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Arbitri meranesi alla ribalta. Al via anche i nuovi corsi – Associazione Italiana Arbitri\nNovità su SINFONIA4YOU\nArbitri meranesi alla ribalta. Al via anche i nuovi corsi\nDi seguito l’articolo pubblicato su http://www.altoadigesport.it\nMERANO. Anche quest`anno la sezione Arbitri di Merano si è presentata ai nastri di partenza della nuova stagione calcistica 2012/2013 con un cospicuo numero di arbitri che operano a livello nazionale. Il celebre, ex-fischietto, Livio Bazzoli è stato riconfermato come componente nazionale e vice commissario della Can A, mentre nel comitato nazionale dilettanti (Can D) vi è stata la riconferma dell`arbitro Michele Volpato, al suo terzo anno consecutivo, e degli assistenti Giuseppe Fantauzzo e Michele Lex.\nLa passata stagione è stata anche ricca di promozioni in quanto l’assistente Patric Lenarduzzi è stato promosso dalla regione al comitato nazionale dilettanti (Can D) e l`osservatore Michael Brühl al comitato arbitri interregionale (Cai).\nDa non dimenticare gli ottimi risultati ottenuti dai colleghi arbitri operanti in eccellenza, Claudio Trapani e Robert Knoll, i quali non sono riusciti a passare a livello nazionale per un soffio.\nTutto ciò accade sotto l`occhio vigile del presidente di sezione Marcello Bianco il quale è stato rieletto all`unanimità nel mese di giugno, proseguendo così per il suo secondo mandato consecutivo (ancora quattro anni). In questi giorni, fra l`altro, parte il reclutamento di nuovi arbitri per far partire un nuovo corso al quale possono iscriversi, gratuitamente, ragazze e ragazzi dai 15 ai 35 anni.\nLa gioventù che si avvicina all`Associazione Italiana Arbitri (AIA) troverà un ambiente sano, tendente esclusivamente alla cultura del rispetto delle regole ed alla formazione dell`uomo prima ancora che dell`arbitro.\nLink articolo originale http://www.altoadigesport.it/index.php?option=com_content&view=article&id=8832%3Aarbitri-meranesi-alla-ribalta-al-via-anche-i-nuovi-corsi&catid=122%3Acalcio&Itemid=53&lang=de\naia, aia merano, arbitri meranesi, arbitri merano, associazione italiana arbitri, merano\nDario Merante on 8 ottobre 2012 at 15:47\nDavide on 8 ottobre 2012 at 23:17\nazz….ma chi è il fotografo?….bisognava specificarlo……eheh\nRispondi a Dario Merante Annulla risposta\n, LIBERATI GIOVANNI\n18:30 – 20:00, 6 maggio 2021 – Allenamenti - Preparazione fisica - tecnica\n18:30 – 20:00, 11 maggio 2021 – Allenamenti - Preparazione fisica - tecnica\n18:30 – 20:00, 13 maggio 2021 – Allenamenti - Preparazione fisica - tecnica\n18:30 – 20:00, 18 maggio 2021 – Allenamenti - Preparazione fisica - tecnica\n18:30 – 20:00, 20 maggio 2021 – Allenamenti - Preparazione fisica - tecnica\n18:30 – 20:00, 25 maggio 2021 – Allenamenti - Preparazione fisica - tecnica


kendra - 3274324778\nnovita' transex attiva/passiva succhiatrice ma ho un cazzo a tua misura e puoi succhiarmelo come vuoi - preliminari naturali fino alla fine e dammi il tuo cazzo nel mio culo, scopami a pecorina e alla fine 69 e poi ti pulisco con la lingua tutto garantito...super pompino con massaggio alle palle e leccatina del culetto e se ti piace posso farti tutti i giochini giusti!!! ti aspetto con bellissima biancheria intima e tacchi spillo. mi piace giocare e fare del gran sesso...e dove le altre si fermano io continuo...altamente sexy ed erotica, a/p, con bel giocattolone sempre duro x farti impazzire, tutta da provare dal corpo eccitante e vulcanico, bocca bollente, esperta nei preliminari...mi piace tantissimo fare il 69, ho un bel culetto molto stretto da assaggiare, mi faccio cavalcare a lungo senza problemi, completissima per giocare come piÙ piace a te, posso essere anche la tua padrona! disponibilissima per splendidi momenti di tranquillitÀ e relax. sono aperta ed esaudisco qualsiasi desiderio senza tabÙ e senza limite di tempo..


Cinema Campobasso (CB)\nCinema Italia » Cinema Molise » Cinema provincia Campobasso » Cinema comune Campobasso\nCinema nel comune di Campobasso\nIl comune di Campobasso si trova nella provincia di Campobasso (CB) della regione Molise.\nI Cinema sono luoghi molto frequentati dai giovani dove è possibile vedere i film appena usciti nel mercato cinematografo. I film possono essere di tipo avventura, horror, commedia, giallo e cartoni animati. La visione dei film avviene a pagamento.\nNella pagina che segue troverete la lista completa di cinema campobasso con denominazione cinema, indirizzo cinema, telefono cinema e sito web cinema trovati su internet e/o inseriti sul nostro sito dai rispettivi propritari di cinema. Se hai un'attività e vuoi apparire in questa pagina come cinema, segnala gratuitamente la tua attività nel comune di campobasso.\nNel comune di campobasso troverete molte schede su cinema con tutti i dettagli (telefono,e-mail,indirizzo, sito web, orari di apertura ecc.), potrete anche vedere immagini cinema, servizi offerti da cinema, prezzi cinema aggiornati, offerte speciali in corso per l'anno 2018 nel comune di campobasso.\nSuggerimenti Cinema Campobasso\nPer ora non abbiamo trovato Cinema a Campobasso, elenchiamo di seguito alcuni suggerimenti utili che comprendono siti web, articoli e altre risorse per trovare Cinema nel comune di Campobasso.\nI nostri film - Cinema Maestoso Multisala Campobasso\nInformazioni Cinema Campobasso: Benvenuti sul sito web ufficiale Cinema Maestoso Multisala Campobasso. Le ultime uscite, i film in programmazione.Trailer e prossime uscite.. Visita www.cinemamaestoso.it per altri dettagli su Cinema a Campobasso.\nSito Web: www.cinemamaestoso.it\nCinema Campobasso: programmazione nelle sale | MYmovies.it\nInformazioni Cinema Campobasso: Programmazione completa delle uscite nelle sale cinematografiche di Campobasso. Consultabile gratuitamente online, oltre 3000 cinema in tutte le province e comuni d ,. Visita www.mymovies.it per altri dettagli su Cinema a Campobasso.\nSito Web: www.mymovies.it\nCinema Campobasso programmazione - film orari sale - Film.it\nInformazioni Cinema Campobasso: Dio perdona, il nostro quiz no! Saprai dimostrare a tutti i tuoi amici di essere l'esperto numero uno sulla coppia più amata del cinema italiano?. Visita www.film.it per altri dettagli su Cinema a Campobasso.\nSito Web: www.film.it\nCinema in provincia di Campobasso - Programmazione film\nInformazioni Cinema Campobasso: La programmazione di tutti i film nelle sale dei cinema in provincia di Campobasso. Con orari aggiornati in tempo reale.. Visita trovacinema.repubblica.it per altri dettagli su Cinema a Campobasso.\nSito Web: trovacinema.repubblica.it\nProgrammazione - Cinema Maestoso Multisala Campobasso\nInformazioni Cinema Campobasso: Validità da Giovedì 3 Dicembre a Mercoledì 9 Dicembre. I film in programmazione, completi di orari e schede di ogni singolo film.. Visita www.cinemamaestoso.it per altri dettagli su Cinema a Campobasso.


Zombie Lane: costruisci la città e combatti gli zombie\nRedazione 27 agosto 2014 Nessun Commento\tGestionali\nZombie Lane è un simulatore agricolo ed edile con in più l’elemento zombie in chiave hack ‘n’ slash in stile cartoon e cioè senza scene cruente splatter. Zombie Lane è uno dei più longevi browser game per Facebook: lanciato sul social network nel lontano aprile 2011, il gioco è stato prodotto e sviluppato dalla californiana Digital Chocolate, già famosa per titoli come 3D Brick Breaker Revolution, Army Attack, Crazy Penguin Wars, Galaxy Life e Millionaire City. Zombie Lane è disponibile anche per Android e iOS.\nOltre alla parte dedicata alla costruzione e alla coltivazione, il gameplay si concentra sull’eliminazione di centinaia di zombie che hanno infestato la nostra ridente cittadina uccidendo quasi tutti gli abitanti. Il nostro compito sarà quello di completare tante brevi missioni e arruolare personale di sicurezza per organizzare ronde ammazza zombie con le armi più disparate: pale, vanghe, pistole, fucili da caccia e quant’altro.\nZombie Lane inizia con un’introduzione storica: ci troviamo in una periferia abbandonata e distrutta dove un tempo sorgeva la nostra casa, ora ridotta a una baracca crepitante circondata da orde di zombie mangia cervelli. La situazione non è delle migliori, ma insieme al nostro fedele tutorial, Rob Rent-a-Cop, decidiamo coraggiosamente di combattere fino a far tornare il nostro quartiere come un tempo, eliminando tutti gli zombie e facendo così tornare nostra moglie e il cane che se ne sono andati già da tempo. Inizia una divertente avventura a ritmi davvero serrati che alterna fasi di costruzione e di simulazione agricola con momenti hack ‘n’ slash di puro accanimento contro gli zombie. Il tutto, però, è frenato dal sistema stamina, che, come sempre non pone grossi limiti all’inizio, ma dopo qualche decina di livelli comincia a pesare e a rallentare un po’ troppo il gioco.\nNello store, volendo, è possibile acquistare pacchetti di energia necessaria per varie attività: riparare la staccionata, trovare oggetti e attaccare gli zombie. Nello shop si trovano anche edifici, coltivazioni e alberi, armi e elementi decorativi per la casa. Per quanto riguarda la fase di simulazione, le opzioni per riqualificare il quartiere sono infinite, dai giardini, le case, gli abbellimenti, i mezzi di collegamento e le infrastrutture. Una delle prime costruzioni da realizzare è la palizzata difensiva, che blocca gli zombie fuori dalla nostra proprietà e i nostri campi, dal momento che anche gli zombie amano darsi al saccheggio. In realtà anche gli alberi bloccano gli zombie, anche se in maniera meno efficace, ma non richiedono manutenzione (e quindi stamina per essere riparati) mentre la palizzata si deteriora facilmente.\nLe missioni riguardano sia la coltivazione di determinati prodotti, sia l’uccisione di un certo numero di zombie in un lasso di tempo predefinito. Come si diceva nell’introduzione, non si tratta di un gioco violento ed è quindi adatto anche ai ragazzi: niente sangue e il corpo dello zombie svanisce una volta “cliccato” a morte, mentre lascia a terra qualche oggetto utile. La parte più divertente riguarda la personalizzazione delle armi, che si creano tramite gli oggetti ottenuti dagli zombie o trovati in giro per il quartiere. Si parte con una semplice pala fino a ottenere armi rare e più efficaci, come i guantoni da boxe infiammabili, fucili da cecchino e da caccia. La grafica è generalmente di buon livello, con visuali in 3D e un’animazione solida soprattutto nei personaggi. Anche la colonna sonora è gradevole, un mix fra film horror e commedia.\nZombie Lane è un browser game che vanta un gameplay molto ricco e ben sviluppato, anche se l’handicap dell’energia può creare parecchi problemi nelle fasi più avanzate di gioco. La grafica rimane allegra e colorata, lontana dai giochi violenti e cruenti stile sparatutto sul tema zombie, tanto che ricorda ironicamente i quartieri alti americani, un po’ in stile casalinghe disperate: deliziose villette a schiera, prati verdi e perfettamente curati, cagnolini a passeggio con i padroni che si comportano da perfetti vicini di casa. Davvero divertente e originale.\nPagina Facebook: https://www.facebook.com/zombielane


Fidenza village shopping outlet vicino a Parma le migliori marche scontate\nTu sei qui! » Home » Scopri la città » Tempo libero » Shopping » Fidenza Village Shopping Outlet\nVia F. Fellini, 1 - 43036 - Fidenza (PR)\nTelefono: +39 0524335511\nIl centro è aperto da lunedì a domenica dalle 10.00 alle 20.00.\nChiuso il 25, 26 dicembre e 1 gennaio.\nNumerosi sono i negozi e le marche all’interno del Fidenza Village: moda donna, uomo e bambino, calzature, gioielleria e articoli da regalo, casa, intimo e cosmetici. Per l’elenco completo delle marche consultare il sito www.fidenzavillage.com\nMolti di questi marchi sono presenti in Italia esclusivamente a Fidenza Village, tutti rinomati per lo stile innovativo e i prodotti di alta qualità, a prezzi scontati fino al 70%.\nL’architettura del Fidenza Village si ispira e rende omaggio al patrimonio artistico-musicale della regione e riproduce scorci scenografici tratti da opere verdiane tra cui l’Aida, il Don Carlo, Il Trovatore, il Nabucco e il Rigoletto. Ad aumentare ulteriormente il fascino del Villaggio vi sono spazi dedicati alla ristorazione, aree verdi e strutture per l’infanzia.\nIl Village si trova a circa un’ora da Milano e da Bologna lungo l’autostrada A1 uscita Fidenza/Salsomaggiore Terme. In auto da Parma SS 9 direzione ovest per Piacenza/Milano, 23 Km dalla città; raggiungibile anche con il treno linea Milano/Bologna; autobus linea Tep extraurbani da Parma.\nNavetta dalla stazione di Fidenza al Fidenza Village dalle 9.25 alle 20.15, da lunedì a venerdì ogni ora; sabato e domenica ogni 40 minuti .


Elezioni in Turchia: solo i curdi tra Erdogan e il potere assoluto\nSe il risultato delle elezioni si dovesse giudicare dalle piazze di questo fine settimana, allora il presidente turco Recep Tayyip Erdogan che di fatto, nonostante la sua carica, continua a fare il bello e il cattivo tempo della politica turca, potrebbe tranquillamente evitare di andare alle urne.\nIstanbul, TurkeySupporters of Selahattin Demirtas, co-chairman of the pro-Kurdish People's Democracy Party (HDP), attend an election rally for Turkey's June 7 parliamentary elections in Istanbul, Turkey May 30, 2015. REUTERS/Osman Orsal\nIl secondo anniversario della rivolta di Gezi Parki, quando lo stra potere di Erdogan era stato messo in reale discussione, si è risolto in un flop senza precedenti. A pesare sul risultato sono concorsi diversi fattori: per prima cosa la nuova legge che attribuisce super poteri alla polizia e che permette di mettere in stato di fermo le persone anche senza l'intervento della magistratura. In secondo luogo il voto del prossimo 7 giugno, che ha comportato una dispersione di forze, canalizzate nella campagna elettorale.\nMa la Turchia di questo fine settimana ha dimostrato un dato ineluttabile: c'è una parte del Paese che non solo sta con Erdogan, è anche pronta a sposare la sua politica sia in termini di radicalizzazione del Paese, sia di egemonia sul mondo musulmano sunnita. Le celebrazioni per la Caduta di Costantinopoli, quest'anno, hanno raggiunto un'aurea di sacralità mai vista prima, anche se con la data sbagliata. Erdogan le ha posticipate apposta dal 29 al 30 maggio per oscurare il comizio elettorale del leader curdo Selahattin Demirtas, che in questo momento sembra essere l'unico in grado di contrastare il carisma del Presidente e che comunque ha portato in piazza un milione di persone.\nErdogan ha fatto di più. Con una coreografia senza precedenti e aiutato anche dai mezzi messi a disposizione dal governo, dal Comune di Istanbul e dal suo Akp, il Partito per la Giustizia e lo Sviluppo, ha radunato una platea di quasi due milioni di persone lì non per ascoltare quello che aveva da dire, ma per confermare davanti a centinaia di giornalisti accreditati che di leader in Turchia ce n'è uno solo e che adesso è pronto per diventare anche un punto di riferimento per l'Islam sunnita di tutta la regione.\nNella folla oceanica radunata a Yenikapi, infatti, c'erano persone provenienti da tutto il Medio Oriente, soprattutto siriani, invitati dal governo turco e spesati in tutto e per tutto e pronti ad acclamare Erdogan come un leader sovranazionale. Il tutto a uso e consumo dei media filogovernativi, che lo hanno già incoronato vincitore.\nLa realtà potrebbe essere ben diversa e fino al 7 giugno la parola d'ordine è “incertezza”. Nei corridoi dell'Akp trapela, insistente, la voce che se Erdogan ha palesemente violato la Costituzione e si è messo a fare campagna elettorale, è stato perché nei sondaggi il suo Akp stava pericolosamente scivolando sotto il 40%, che vorrebbe dire di certo non solo non avere la maggioranza per cambiare la legge madre dello Stato turco, ma addirittura dover fare un governo di coalizione. I curdi sono sempre più organizzati politicamente e questa volta hanno deciso di rischiare ed entrare in Parlamento come partito e non come gruppo parlamentare formato successivamente. I sondaggi dicono che il partito nazionalista Mhp potrebbe drenare molti consensi dell'Akp e questi sono altri potenziali seggi in meno, in collegi che Erdogan considera chiave.\nL'immagine è quella di un leader che questa volta si gioca davvero tutto, dentro e fuori la Turchia, dentro e fuori il suo partito. Il premier Ahmet Davutoglu è stato ridotto al ruolo di mera comparsa e a qualcuno nell'Akp non dispiacerebbe un risultato che metta in stand-by il progetto costituzionale di presidenzialismo alla francese, lasciando Erdogan con il suo stra potere, ma senza una legittimazione e quindi di fatto ricattabile. Un presidente a metà, per un politico, come lui, che di compromessi non ne ha mai accettati.


Unica: elezioni studentesche, fissata la nuova data | Corriere Sardo\nSi svolgeranno il 4 e 5 novembre in modalità telematica con l’esercizio di voto da remoto, attraverso l’utilizzo di un proprio PC, tablet o smartphone, le elezioni per il rinnovo dei rappresentanti degli studenti, dei dottorandi e degli specializzandi dell’Università degli Studi di Cagliari.\nIn un primo momento le votazioni si sarebbero dovute svolgere a ottobre, la nuova data è stata fissata dopo un fitto dialogo tra le varie componenti dell’Ateneo. È già cominciata la campagna elettorale da parte delle liste, dei gruppi e delle varie associazioni che parteciperanno alla competizione.\n“Sono convinta che i valori etici, di inclusione, di responsabilità sociale, di rispetto delle idee altrui che hanno caratterizzato le rappresentanze studentesche in questi anni – è il commento di Maria Del Zompo, Rettore dell’Università di Cagliari – saranno riaffermati dai nuovi eletti e mi auguro che si rafforzi quella coesione che ha permesso all’Ateneo vittorie importanti, sull’accreditamento periodico o sull’inclusione dell’insularità come fattore critico per noi. L’augurio è quello di una sana competizione elettorale, piena di contenuti e di nuove idee, con la speranza di una grande partecipazione”.\nSi tratta della tornata elettorale che era stata programmata a fine aprile e che è stata rinviata a causa dell’emergenza sanitaria e della conseguente emanazione del DL 8 aprile 2020 n.22 – convertito con modificazioni dalla L. 6 giugno 2020, n. 41 – che ha comportato la sospensione delle attività inerenti il procedimento elettorale.


Olio essenziale di Lotus può essere utilizzato in aromaterapia, o per aggiungere profumo a prodotti per la cura personale, come ad esempio lozioni per il corpo, oli da massaggio o saponi da bagno. Sia il fiore di loto reale e l'olio essenziale sono state storicamente collegate con i concetti di spiritualità e di relax. Apprezzata per il suo profumo intenso, questo olio aromaterapia è creduto di creare un senso di serenità. La fragranza è spesso descritto come floreale e terrosa. Questo olio può essere utilizzato come una singola nota profumo, o come parte di una miscela, in una varietà di prodotti di aromaterapia.\nAssociato spesso con l'antica buddista, indiana, e mitologie egiziane, il fiore di loto ha radici profonde nella storia orientale. Il ciclo di vita di questo perenne acquatica è stato collegato simbolicamente al concetto di illuminazione spirituale nel Buddismo. Una creazione mito indiano prevede lo svolgimento di un loto per rappresentare l'origine dell'universo come è sognato in esistenza. Mitologia egiziana ha una creazione simile mito, anche se il fiore in questo racconto è il loto blu. Praticanti Aromaterapia volte tentano di connettersi idee simili di illuminazione spirituale per gli effetti di olio essenziale di loto.\nIl profumo di olio essenziale di loto è pensato per incoraggiare il corpo a respirare più profondamente. Gli antichi romani si ritiene di aver usato in impacchi e intonaci per aiutare con problemi respiratori, come l'asma. Olio Lotus è talvolta usato in combinazione con la meditazione. La combinazione di respiri profondi e gli effetti percepiti di relax dal profumo si pensa ad accrescere la sensazione di tranquillità.\nGli oli essenziali del loto, o Nelumbo nucifera, i fiori sono solitamente ottenuti attraverso un processo di estrazione con solvente. L'olio risultante è così altamente concentrata e potente che piccole quantità possono essere usate per scopi aromaterapia. Dato l'elevato costo del processo di estrazione, è uno dei più costosi forniture aromaterapia sul mercato. Questo olio essenziale può essere acquistato all'ingrosso, di solito da aziende specializzate in aromaterapia o forniture ayurvedici.\nOlio essenziale Lotus può essere trovato in una varietà di cura personale e prodotti di bellezza disponibili in commercio. Può anche essere facilmente aggiunto a bagno in casa o masssage oli, lozioni, e candele - o utilizzato in un diffusore di aromaterapia. Esso tende a lavorare meglio se usato in piccole quantità. Olio essenziale di loto diluito non deve essere applicato direttamente sulla pelle o ingeriti, come i solventi usati per rendere lasciare tracce di sostanze chimiche nel prodotto finale.\nOlio Lotus, derivato da fiori di loto, è molto concentrata.\nOlio Lotus può essere utilizzato come un olio da bagno per favorire il rilassamento e serenità.\nUn barattolo di lozione contenente olio essenziale di loto.\nIl terroso, fragranza floreale di olio essenziale di loto è detto di creare un senso di serenità.\nOlio essenziale Lotus può essere aggiunto a saponi da bagno.\nCome faccio a scegliere il Router Wireless TV migliore?\nQual è la Lingua cherokee?\nChe cosa è Jell-O Salad?\nCome faccio a prendersi cura di un criceto incinta?


La cucina di Sergio: dicembre 2012\nMEZZI PACCHERI SALTATI IN PADELLA, CON OLIO, AGLIO, QUALCHE POMODORINO, POCHI GAMBERI E JULIENNE DI ZUCCHINE DI SERRA\nSi, lo so che i prodotti della terra fuori stagione NON dovremmo cucinarli in questo periodo freddo, ma soltanto un paio di zucchine, in questo caso di serra o che vengono dalla Sicilia, sono sufficienti per dare un tocco di colore a questo piatto inventato da Mario & Tina, a oltre mille metri di altitudine a Scontrone, un paesino di poche anime dell'Abruzzo, ad un chilometro da Alfedena ed a sei chilometri da Castel di Sangro.\nMe ne hanno parlato così bene che mi è venuta l'acquolina in bocca e prometto di prepararlo subito dopo le feste.\nINGREDIENTI per 4 persone : mezzi paccheri gr 400; gamberoni surgelati con il guscio (argentini) 8; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; aglio 2 spicchi; zucchine piccole 2; sale fino; pomodori pelati 3; peperoncino forte un pezzetto (se gradito); prezzemolo 1 ciuffo tritato con le forbici.\nPROCEDIMENTO : in un'ampia padella, capace poi di contenere anche tutta la pasta, mettere l'olio, l'aglio in due o tre pezzi, il pezzetto di peperoncino forte, i tre pomodori pelati e fare soffriggere per tre minuti a fiamma forte, quindi togliere dal fuoco.\nMentre si fa scaldare l'acqua con il sale, fare scongelare i gamberoni e sgusciarli, non dimenticando di eliminare il budello che corre lungo il dorso. Tagliarli in tre pezzetti e tenerli da parte.\nCon un affilato coltellino eliminare la punta e la coda degli zucchini, dividerli a metà per il lungo e tagliarli in lunghi fiammiferini, eliminando buona parte del bianco interno. Tenerli da parte.\nMettere i mezzi paccheri nell'acqua che bolle e scolarli ben al dente, tenendo da parte una tazza di acqua salata della pasta.\nEliminare gli spicchi d'aglio ed il peperoncino, trasferire la pasta nella padella, alzare la fiamma e continuare la cottura rimestando la pasta velocemente. Aggiungere eventualmente la tazza di acqua salata tenuta da parte.\nQuando vi accorgerete che la cottura è giunta al punto desiderato, aggiungere i gamberi a pezzi e dopo un minuto le striscioline di zucchine. Cuocere ancora per un minuto, aggiungere il prezzemolo tritato rimestando e quindi portare in tavola la pietanza, dopo averla trasferita nel piatto di portata. Altrimenti, se i commensali sono dei veri amici, portate in tavola la padella, ma non dite che ve lo ho suggerito io !!\nPubblicato da Sergio Corbino a 18:59 2 commenti:\nEtichette: gamberoni surgelati argentini, mezzi paccheri saltati in padella, zucchine a julienne\nThe board of directors of UCMed - Università della Cucina Mediterranea this year honored me by re-publishing the second edition of my last Cook Book: " The Naples Chef Cooks - Pasta & first courses: 51 Italian Recipes".\nIf you are interested in purchasing one or more copies please contact me directly at the following e-mail address: sergiocorbino(at)gmail(dot)com and I will be very glad to send you all the details (25% off) .\nA few hundreds copies are already "at work" in american kitchens, as a Christmas gift by a leading Italo - Californian wine producer!\nHere you are a brief description of the book and of.. myself!\nThe Naples Chef Cooks: Pasta and First Course – 51 Italian Recipes is the result of Sergio Corbino’s vast experience as a cookbook author, food columnist, television commentator, and – above all – a veteran chef. Here Sergio Corbino has chosen from the hundreds of recipes in his six published cookbooks, fifty-one pasta and first course dishes that are both delicious and simple to prepare. Special attention has been paid to selecting recipes whose ingredients are easy to find, and a helpful glossary offers shopping advice, cooking tips and other practical information. As an added convenience for the cook each recipe also provides measurements in both the metric and America systems, a difficulty level and an estimate of preparation and cooking times. The Naples Chef Cooks is intended for all those who love Italian food, and especially for those who already know (or are about to have the pleasure of discovering) the flair that Neapolitans bring to the kitchen.\nThat's me with my top level cooking students\nSergio Corbino was born in Naples in 1935. He’s a former marketing manager and a member of Rotary International since 1969, which named him a “Paul Harris Fellow” six times. In the early 1980s has began to dedicate himself to rediscovering and promoting the cuisine of Campania region and of Italy in general. In 1989, he established the Campania Region delegation of the Paris – based Chaîne de Rôtisseurs – Confrérie Mondiale de la Gastronomie, the world’s oldest culinary organization, which he served as Culinary Advisor for Italy from 1993 to 2001. A pupil of the famous cookbook author Jeanne Carola Francesconi, in 1984 he joined the Accademia Italiana della Cucina (Italian Culinary Academy) leading the Penisola Sorrentina and Positano delegation ever since 2001. Along with other cooking professionals he was chosen to represent the Campania regional cuisine in New York in 2005. He contributes regularly to national and international periodicals such as Civiltà della Tavola and has published over 120 article and 30 short stories.\nHe’s the author of six cook books and of the blog “La cucina di Sergio” (http://cucinaamica.blogspot.com).\nFor his books, in 2009 he was awarded with the “Orio Vergani” prize and the City of Staffolo “Verdicchio d’Oro” prize.\nHe’s the co-founder and director of UCMed – Università della Cucina Mediterranea, a vocational training centre for gastronomy experts , based in Sorrento at Hotel Conca Park**** (www.ucmed.it)\nPubblicato da Sergio Corbino a 16:57 2 commenti:\nEtichette: cook book, english, italian, Italy, pasta, recipes, sergio corbino, the naples chef cooks, tradition, Ucmed\nUNA ALTERNATIVA PER IL CENONE DI FINE ANNO: CARRE' DI MAIALE ALL'ARANCIA DEL 3 DICEMBRE 2011. IMPORTANTI MODIFICHE ALLA RICETTA\nIn data 26 dicembre 2012 ho preparato di nuovo la ricetta del 3 dicembre 2011, ma apportando importanti modifiche, sia ai componenti che al procedimento, con lusighieri risultati.\nSe siete interessati a conoscere le modifiche vi consiglio quindi di andare alla ricetta del 3 dicembre 2011 e di leggere attentamente il Post Scriptum ( P.S. )\nA volte sbagliando si impara ! Cioè con opportune modifiche una pietanza può riuscire ancora migliore della precedente !\nEtichette: carrè di maiale alle arance, importanti modifiche alla ricetta del 3 dicembre 2011, una alternativa per il cenone di fine anno\nCENONE DI FINE ANNO - AGNELLO O CAPRETTO AL VINO ROSSO - UN PIATTO CHE NON SI DIMENTICA\nE' una pietanza che ho personalmente provato più volte e sempre con successo, quindi ve la consiglio per il cenone di fine anno, che rimarrà memorabile nel ricordo dei vostri commensali.\nCome antipasto preparate pure delle tartine, (ma non tante) da accompagnare ad un bicchiere di vino bianco secco freddo di bassa gradazione alcolica o ad un prosecco, poi magari un primo (non tanto abbondante ) di Mezzi paccheri saltati in padella con qualche gamberone appena scottato in olio, aglio, prezzemolo con croccanti striscioline verdi di zucchino di serra. (seguirà tra breve, in giornata, la ricetta che è di mio fratello Mario e di Tina).\nE per finire agnellino o caprettino al vino rosso. Quindi se vi sarete tenuti un pò di spazio nello stomaco, dedicatelo a questo piatto.\nMa poi non preoccupatevi troppo, perché buona parte della pietanza è composta da ossa. Credo che una porzione da gr 250 finiti, non contenga più di gr 100 effettivi di carne.\nAGNELLINO O CAPRETTINO AL VINO ROSSO\nINGREDIENTI per 6 persone : Carni di agnellino o caprettino tagliate a minuti pezzi gr 1500; vino rosso corposo cc 500; cipolle gr 150; aglio 2 spicchi; rosmarino tre rametti; sale un mezzo cucchiaino; aceto (bianco o rosso) cc 100; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai colmi; brodo cc 1000 (oppure 1 dado da brodo di carne) ; farina 2 cucchiai rasi.\nPROCEDIMENTO : Le sequenze: le carni si mettono a marinare in una grande ciotola, poi dopo 2 ore almeno si tirano su e si rosolano in una teglia da forno con l'olio, rigirando ogni pezzo e cuocendo per 15 minuti a fuoco forte. Poi si aggiunge alla teglia il litro di brodo e si mette in forno a 180° per 25 minuti, si tira fuori e si girano tuti i pezzi di carne e si lascia in forno per altri 25 minuti. Infine si tira fuori, si sollevano tutti i pezzi di carne e si mettono da parte, e su fuoco forte si fa riduree il liquido. Poi si sparge sul fondo di cottura rimasto la farina, si rimesta velocemente e poi si rimette dentro tutta la carne. Prima di andare a tavola riscaldaresu fuoco forte rigirando tutti i pezzi.\nPreparare in una ciotola la "marinata rossa" con le cipolle tagliate sottilmente, l'aglio tritato piccolo piccolo, gli aghi di rosmarino strappati dai rametti, il vino rosso (va bene anche se vecchio e non più adatto ad essere servito agli ospiti), l'aceto, il sale e mescolare bene il tutto.\nImmergervi dentro tutti i pezzi di carne schiacciadoli bene con un paio di mestoli di legno affinché tutti siano ben coperti dal liquido.\nDue ore sono sufficienti perché le sostanze contenute nel vino rosso penetrano nelle carni (ancorpiù se di piccole dimensioni) e riescono ad insaporirle molto meglio della "marinata bianca" ed abbattono neutralizzandoli gli odori "caprini" non da tutti graditi.\nTrascorso il tempo, tirare su i singoli pezzi e metterli in una teglia da forno, eliminando la marinata. Aggiungere l'olio nella teglia e soffriggere a fuoco forte tutti i pezzi di carne, rigirandoli e cuocendo per almeno 15/20 minuti.\nRiscaldare il litro di brodo (o con un litro di acqua calda ed un dado da brodo di carne) e versarlo nella teglia.\nAccendere il forno a 180° ed infornare la teglia.\nDopo 25 minuti tirarla fuori e rigirare tutti i pezzi di carne; cuocere ancora per altri 25 minuti.\nTirare fuori la teglia che certamente conterrà ancora un fondo di cottura molto liquido, e con una forchetta tirare su e mettere in un piatto tutti i pezzi di carne, e su fuoco forte fare restringere il fondo per una metà.\nCon l'aiuto di un sottile passino spargere sul fondo di cottura la farina, mescolando velocemente per evitare che si formino grumi, e dopo due minuti di cottura togliere dal fuoco.\nNoterete che il fondo di cottura si sarà trasformato in una leggera salsa appena densa. Rimettete dentro tutte le carni ed aspettare il momento in cui dovrete di nuovo riscaldare la pietanza per servirla ai convitati su di un piatto di portata, (possibilmente già riscaldato in forno a 100°).\nEtichette: agnellino, caprettino, cenone di fine anno, marinata rossa, successo sicuro, un piatto che non dimentica\nUna valida alternativa al pesce fresco è il baccalà, ammollato e dissalato in acqua dalla stesso venditore. Una delle ricette più semplici, abbastanza veloce, ma al tempo stesso gustosa, è la seguente:\nINGREDIENTI per 4 persone: filetto di baccalà gr 1200; cipolla gr 200; acciughe salate 4 ; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; latte fresco intero cc 500; formaggio parmigiano grattugiato gr 100; farina 4 cucchiai.\nPROCEDIMENTO : lavare ed asciugare il filetto di baccalà, tagliarlo a pezzi da cm 5x7 circa, passarlo nella farina messa in un piatto scrollando via quella in eccesso.\nIn una padella ampia mettere l'olio, le cipolle tagliate sottilmente a velo, farle imbiondire, continuare la cottura fino ad ammorbidirle del tutto rendendole trasparenti, quindi aggiungere i filetti di acciughe ridotti a pezzetti dopo averle ben dissalate . Con l'aiuto dei rebbi di una forchetta fatele sciogliere nell'olio caldo, quindi togliete la padella dal fuoco.\nUngere con poche gocce d'olio il fondo di una pirofila da forno che poi porterete in tavola e nella quale servirete la pietanza. Adagiare sul fondo i pezzi di baccalà infarinato, con la pelle a contatto con il fondo della pirofila. Versare intorno, non sopra il latte freddo e poi sopra distribuire sui pezzi di baccalà tutte le cipolle con il loro fondo di cottura. Spargere ancora sopra tutto il formaggio grattugiato e quando siete a circa 30 minuti dall'andare a tavola, mettere in forno a 180° per 20 minuti, e servire la pietanza ben calda..\nPubblicato da Sergio Corbino a 19:10 Nessun commento:\nEtichette: acciughe salate, cipolle, filetti di baccalà, latte fresco intero, parmigiano grattugiato\nMALTAGLIATI ALL'UOVO CON CREMA DI CIPOLLA IN UMIDO\nAlla continua ricerca di qualche piatto diverso dal solito, mi sono ricordato di una pietanza condita con una crema alla cipolla, vegetale che io adoro, (e che tra l'altro sembra faccia molto bene al nostro organismo) saggiato in una delle mie tante escursioni per lavoro a Modena. Devo ben interpretare i miei appunti perché da allora sono trascorsi soltanto una ventina di anni, quindi parliamo di ieri l'altro !!!\nINGREDIENTI per 4 persone : per la pasta dei maltagliati : farina gr 300; uova 3; olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio raso. Per il condimento : cipolle gr 500; burro gr 30; olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai; formaggio parmigiano grattugiato gr 100; concentrato di pomodoro 1 cucchiaio colmo (attenti che non sia di pomodori Cinesi cioè prodotto in P.R.C : Popular Republic of China) ; brodo di carne cc 100 (acqua calda con dentro un mezzo cucchiaino di estratto di carne Liebig o con mezzo dado) amenocché non abbiate per caso del brodo vero di carne in frigo, allora usate quello!\nPROCEDIMENTO : sul piano da lavoro mettere la farina a fontana, dentro mettere le uova ed il cucchiaio di olio. Mescolare inizialmente con le punte delle dita, poi con le mani ed impastare con forza per 5 minuti. Formare una palla e farla riposare per 30 minuti.\nDedicatevi ora al condimento: In un ampia padella, capace poi di contenere anche tutti i maltagliati, affettare tutte le cipolle sottilmente, a velo, aggiungere l'olio ed il burro e su fuoco dolce farle insaporire. Dopo circa 5 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro diluito nel brodo, un cucchiaino di sale, mescolare e continuare a fare cuocere a fuoco dolce con il coperchio per 20 minuti. Le cipolle saranno quasi del tutto ridotte a crema ed il fondo di cottura si sarà ristretto. Togliere dal fuoco.\nRiprendete ora la palla di pasta e sul piano da lavoro con il mattarello tirate una sfoglia molto sottile.\nFarla riposare per 5 minuti, quindi arrotolarla senza stringere troppo (altrimenti si può appiccicare) e tagliare dei piccoli pezzi in diagonale con un coltello, ottenendo così dei maltagliati (piccoli rombi irregolari) che dovranno asciugarsi per almeno una ventina di minuti, sparsi sul piano di lavoro.\nAl momento di andare a tavola mettere sul fuoco la pentola con acqua e sale e quando bolle versarvi dentro i maltagliati ormai asciutti. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con la salsa di cipolle, rigirateli nel condimento e cuocete per un paio di minuti a fuoco forte, rimestando, poi trasferiteli nel piatto di portata, sopra spargete il parmigiano grattugiato, quindi serviteli usando un cucchiaio da risotti.\nEtichette: concentrato di pomodoro italiano, crema di cipolla, maltagliati all'uovo, non prodotto in P.R.C.\nAGNELLO IN CASSERUOLA CON PISELLINI FINISSIMI SURGELATI\nPoco tempo fa era toccato ai tacchini, nel giorno del ringraziamento. Ora tocca agli agnellini di sesso machile, non adatti a produrre il latte, a soddisfare la gola degli amanti della carne ovini.\n(Altrimenti se vi fanno pena diventate vegetariani e contentatevi di mangiare soltanto i pisellini finissimi.)\nComunque io credo che qualche curioso di questa ricetta ci sarà certamente, non ci pensi due volte e si getti a capofitto nella preparazione.\nINGREDIENTI per 4/6 persone : polpa di agnello piccolo a pezzi gr 1000; pisellini surgelati finissimi gr 750 (1 confezione grande) olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; cipolla gr 100; pancetta a cubetti gr 100; dado da brodo 1 (per preparare 1 litro di brodo); per la finitura: uova 3; parmigiano grattugiato gr 50; pecorino grattugiato gr 50; per la marinatura : aceto bianco 2 bicchieri (cc 200); rosmarino 2 rametti; cipolla gr 100; aglio 1 spicchio; sale fino.\nPROCEDIMENTO : mettere in una terrina l'aceto, la cipolla tritata sottilmente, l'aglio tritato, gli aghi del rosmarino strappati dai rametti e tagliuzzati con le forbici, un cucchiaino di sale fino e mescolare il tutto.\nImmergere nella terrina i pezzi di agnellino e rimestarli per farli tutti impregnare nella marinata. Rimuoverli due o tre volte nel corso delle due ore nelle quali dovranno essere a contatto con la marinata.\nIntanto mettere in una padella l'altra cipolla tagliata a velo, metà dell'olio, i pisellini ancora surgelati, un bicchiere d'acqua, coprire e cuocere per 15 minuti a fuoco dolce; poi togliere il coperchio, aggiungere un cucchiaino di sale fino e cuocere altri 10 minuti. Togliere dal fuoco.\nIn un tegame abbastanza grande per poter contenere poi tutta la pietanza, mettere l'altra cipolla tagliata a velo, il restante olio, la pancetta a cubetti, e su fuoco medio fare rosolare tutti i pezzi di agnello tirati su dalla marinata. Preparare un litro di brodo con il dado, versarlo sui pezzi di agnellino, coprire e fare cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Eliminare il coperchio, aggiungere i piselli già preparati e cuocere per altri 15 minuti a fuoco sostenuto.\nIntanto in una terrina sbattere le 3 uova, aggiungervi i formaggi grattugiati e mescolare insieme.\nQuando siete vicini al momento di portare in tavola la pietanza, rimettere per qualche minuto sul fuoco il tegame facendo riscaldare bene il tutto, poi toglierlo dal fuoco, versare dentro le uova sbattute con il formaggio e mescolare molto velocemente per evitare che si rapprendano tutte insieme, quindi trasferire la pietanza nel piatto di portata, servendola subito .\nPubblicato da Sergio Corbino a 19:25 Nessun commento:\nEtichette: agnello in casseruola, marinata, pisellini finissimi surgelati\nQualcuno si chiederà : Ma perché a Natale le frittelle di semolino ??? E vi dirò subito il perché . Un giovane ragazzo, figlio di un mio amico, originario dell'Emilia mi ha chiesto : Ma perché non mi mandi sul tuo blog la ricetta delle frittelle di semolino. Sai mia nonna me le faceva sempre quando andavo a trovarla. E con aria triste mi ha confidato: sai, ora la nonna è volata in Paradiso e quindi mi sono rivolto a te che sei un amico di papà!\nIo vi assicuro che non ho mai mangiato queste frittelle di semolino, e quindi avendo scovato questa ricetta, la metto sul blog e stasera o domani al massimo la proverò. Spero che vengano bene, ma da un primo esame mi sembra che siano molto semplici da fare.\n Quindi caro Toni per ora ti saluto e poi quando le avrai fatte, fammi sapere come ti sono venute. E poi non dimenticare di dire una preghierina per la nonna, se la merita certamente!\nINGREDIENTI per 6/8 persone : semolino gr 100; latte fresco intero cc 500; zucchero gr 80; limone 1 (possibilmente ben lavato) la sola buccia grattugiata; uova 3; mezza bustina di lievito per dolci; sale 1 pizzico; olio d'oliva extra vergine per friggere q..b.\nPROCEDIMENTO : In una pentolina mettere il latte, il semolino, lo zucchero, la buccia grattata del limone e mescolare bene. Portare a bollore. abbassare la fiamma al massimo e sempre mescolando cuocere per 7/8 minuti, evitando di far crescere dei grumi.\nTogliere dal fuoco, fare intiepidire, aggiungere le uova, una per volta mi raccomando, facendole incoporare rimestando energicamente. Aggiungere anche il lievito e rimestare ancora.\nMettere un poco di olio (circa due dita) in una casseruolina, e su fuoco medio farlo scalare. Bagnare nell'olio un cucchiaio, prelevare un poco di impasto a farlo cdere nell'olio bollente. Friggere poche frittelle per volta, quindi scolarle e trasferirle su carta di cucina assorbente, quindi in un piatto.\nSpolverare con zucchero le frittelle, mano a mano che le friggete e servitele ben calde o tiepide.\nEtichette: 19 novembre 2011, 30 - Napoli, a Natale le frittelle di semolino, fuori fa freddo e piove, ottima occasione per intrattenere in cucina i bambini\nLA TORTA SACHER AUSTRIACA - UNA RICETTA DIVERSA ANCHE PER LA CIOCCOLATA DI COPERTURA\nUn paio di anni fa, per la precisione l'11 novembre del 2010 avevo già inserito una simpatica ricetta della famosa torta Sacher.\nOggi ho scoperto una differente versione in un antico ricettario, e mi sembra ancora più valida.\nAl termine vi inserisco anche una ricetta sulla "Cioccolata di copertura" adatta a ricoprire la parte superiore della torta.\nINGREDIENTI per 6/8 persone : cioccolatta amara gr 150; burro gr 150; uova 6; zucchero gr 150; farina gr 150.\nPROCEDIMENTO : tenere per qualche ora fuori dal frigo le uova ed il burro. Sciogliere a bagnomaria la cioccolatta, mescolando con cura, aggiungere il burro, mescolare bene e fuori dal fuoco, aggiungere i sei tuorli d'uovo, lo zucchero e mescolare velocemente.\nMontare a neve ferma, con appena un pizzichino di sale, le chiare d'uovo, unirvi la farina e versare il composto nella cioccolatta, mescolando bene.\nImburrare accuratamente una teglia da forno (possibilmente con la chiusura a cerniera per facilitare la sformatura) ed infarinare, roteando la teglia e facendo cadere fuori la farina in eccesso.\nVersare nella teglia il composto e metterlo in forno a 160° per 25 minuti. Fare raffreddare e solo allora sformatelo con delicatezza, quindi spalmare la parte superiore ed il bordo con confettura di albicocca (non gelatina) .\nPreparare ora la Cioccolata di copertura :\nINGREDIENTI: cioccolato fondente gr 200; zucchero semolato gr 100; burrro gr 25; acqua cc 300.\nPROCEDIMENTO : mettere sul fuoco una piccola casseruola con gr 300 di acqua, sciogliervi dentro lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno. Continuare a mescolare mentre lo sciroppo sobolle finchè si sarà ridotto della metà.\nAggiungere a questo punto il cioccolato sminuzzato e fatelo fondere, rimestando sempre su fuoco dolce, quindi aggiungere il burro a pezzetti, togliere dal fuoco e mescolare ancora per un minuto finchè la crema non diventi omogenea.\nFare appena intiepidire il composto e versarlo a cucchiaiate sul top del dolce ormai freddo, ricoprendo lo strato di confettura di albicocca e con una piccola spatola distribuitelo anche sul bordo.\nRipulite il bordo del piatto dalle colature di cioccolato oppure trasferitelo nel piatto di portata. Non metterlo in frigo!!\nEtichette: cioccolata di copertura, cioccolata fondente, confettura di albicocca, torta Sacher\nSembra ieri eppure sono passati oltre quattro anni e mezzo.\nIl 25 febbraio del 2008, veniva alla luce il mio blog, grazie ad un'idea di mio figlio Alberto .\nIeri abbiamo superato le 250.000 visite alle oltre 800 ricette inserite nel corso deli anni.\nQuasi tutti i giorni mi sono dedicato ad una continua ricerca di qualcosa di interessante, per stimolare l'interesse di tanti visitatori ai quali va il mio ringraziamento.\nE la ricerca continua, con nuove prove e nuovi esperimenti, per contentare i lettori e raggiungere nuovi traguardi.\nGrazie ancora e scrivete le vostre richieste anche al mio indirizzo email sergiocorbino@gmail.com come già fanno in tanti.\nCercherò di accontentarvi!\nPubblicato da Sergio Corbino a 09:59 2 commenti:\nEtichette: grazie ai miei lettori, oltre 800 ricette, raggiunte le 250.000 visite\nUNA LASAGNA IN STAMPINI MONOPORZIONE DAL SAPORE MOLTO PARTICOLARE E PRESENTATA SU LETTO DI CREMA AL POMODORO E GUARNITA DA UNA FONDUTA DI MOZZARELLA\nInsomma avrete capito che non si tratta della normale lasagna di Carnevale Napoletana, ma di qualcosa di diverso, creato dal patron del Quattro Passi di Nerano. Io mi sforzerò di illustrarla nella migliore maniera per permettervi di realizzarla a vostra volta per i vostri commensali.\nE' molto bella anche la presentazione del piatto, sono monoporzioni cotte in forno in singole pirofile, poi tirate fuori ben calde e subito guarnite e portate in tavola.\nInsomma una volta tanto metteteci un poco di buona volontà e farete una stupenda figura.\nNon dimenticate che cucinare per gli amici è un vero atto di amore !!\nINGREDIENTI per 4 persone: per la pasta : farina gr 450; uova 2; olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai; sale 1 pizzico.\nPer il ripieno : carne di maiale macinata gr 200; pane raffermo gr 100; latte fresco intero cc 50; uovo 1; parmigiano grattugiato gr 100 + 100; ricotta gr 300; cipolla gr 50; pisellini finissimi surgelati gr 200; olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai. Per la finitura : foglie di basilico 8; pomodoro pelato 1 barattolo gr 480; aglio 1 spicchio; olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai; mozzarella gr 200; latte fresco intero cc 250; sale fino.\nPROCEDIMENTO : in una terrina mettere il latte, bagnare la mollica rafferma e impastarla con una forchetta, aggiungere l'uovo e la carne, il parmigiano grattugiato (gr 50) e mescolare il tutto. Formare con le mani delle palline del diametro di una nocciola e quando avrete terminato tutto il composto friggerle in una padellina con due cucchiai di olio, quindi tenerle da parte.\nPreparare ora la pasta: mettere sul piano di lavoro a fontana la farina ed il sale. Al centro i due cucchiai di olio e le uova ed impastare inizialmente con le punte delle dita e poi con le mani. Formare una palla e farla riposare per 30 minuti, tanto avete altre cose da preparare.\nIn una padellina mettere la cipolla tritata sottilmente, poi due cucchiai di olio ed i pisellini ancora surgelati. Su fuoco medio cuocere con il coperchio e con mezzo bicchiere d'acqua. Aggiungere un pizzico di sale e dopo 15 minuti togliere dal fuoco.\nIn una pentolina mettere due cucchiai di olio, un pizzico di sale, lo spicchio d'aglio intero ed i pomodori pelati. Cuocere per 15 minuti dopo avere schiacciato con i rebbi di una forchetta i pelati. Terminata la cottura eliminare l'aglio ed immergere nella pentolina il frullatore e ridurre a crema in un minuto . Tenere in caldo.\nRiprendete ora la pasta e stendete una sfoglia molto sottile. Con uno stampino (o con una grossa tazza da latte) da cm 12 (che è più o meno anche il diametro delle vostre piccole pirofile monoporzione) tagliare dei dischi e stenderli su di un canovaccio. Se ne devono ottenere 12 almeno.\nOvviamente tirare una nuova sfoglia con i ritagli ed i rimasugli della prima sfoglia.\nIn una pentola mettere acqua e sale, un cucchiaio di olio (per evitare che i dischi si attacchino tra di loro) e quando bolle fare adagiare dentro i dischi cuocendoli per tre/quattro minuti, poi tirarli su con una schiumarola e farli asciugare su di un canovaccio asciutto e pulito !!!\nOra si inizia l'assemblaggio. Abbiamo già chiarito che sono necessarie quattro piccole pirofile che andranno in forno e che poi verranno vuotate nei singoli piatti . Allora mettere un paio di gocce d'olio sul fondo, poi un disco, un cucchiaino di pisellini, qualche polpettina, un cucchiaino di ricotta, ed unoabbondante di parmigiano (fondendo nel calore del forno fa da collante tra i dischi di pasta ed evita che si distacchino quandoli li tirate via dalla forma). Sopra va un altro disco schiacciandolo un poco dolcemente, e si ripete come prima. In ogni pirofila vanno tre dischi con relativo riempimento.\nQuando siete vicini al momento di andare a tavola, mettere le pirofile in forno a 170° per 10 minuti, mentre tenete in caldo la crema di pomodoro. In un tegamino mettere il latte, la mozzarella a pezzetti e su fuoco dolce farla sciogliere rimestando. Tirare fuori dal forno le pirofile, con la punte del coltello passare tra pirofila e dischetti per agevolare il distacco e mettersi davanti i quattro piatti da finire. Sul fondo va un mestolino di crema di pomodoro ben distribuita sulla superficie. Poi capovolgere la prima pirofila e fare adagiare al centro del piatto il contenuto della pirofila, senza scottarvi troppo le mani.\nPreparare così tutte e quattro le porzioni. Sopra ognuna versare un mezzo mestolino di crema di latte e mozzarella e portare i piatti subito in tavola.\nPubblicato da Sergio Corbino a 19:55 Nessun commento:\nEtichette: crema di pomodoro, fonduta di mozzarella, pirofile monoporzione, pisellini finissimi, polpettine fritte, una particolare lasagna\nFILETTI DI BACCALA' IN UMIDO CON PATATE E TANTI AROMI\nIl problema principale che si deve affrontare con i filetti di baccalà è il sapere se è ancora salato tanto o il sale è stato del tutto eliminato, perché la pietanza alla fine vi può risultare o sciapa o salatissima. Quindi il vostro fornitore deve assicurarvi che da ore e ore è stato in ammollo in acqua. Altrimenti, per esserne sicuri, mangiatene un pezzetto crudo!\nFatta questa premessa, consideriamo che NON sia troppo salato e comunque andiamoci piano nell'aggiungere ingredienti che contengono sale, come alici salate e capperi. D'altronde in questa pietanza abbiamo il vantaggio della presenza della "patata" che assorbe facilmente il sale presente nell'intingolo finale e quindi dovremmo essere quasi salvi dal commettere notevoli errori.\nQuindi se non vi siete spaventati dalla premessa e volete provarla, anche per non ricorrere ai pesci di allevamento per preparare una pietanza non di carne, seguite il mio scritto.\nINGREDIENTI per 6 persone : filetti di baccalà ammollato e bagnato gr 1200; farina q.b. per infarinare i pezzi da mettere in padella; cipolla gr 100; carota 1; sedano 2 coste; aglio 2 spicchi; prezzemolo un bel mazzetto; acciughe salate 6 filetti; funghi secchi 1 bustina gr 20; capperi 1 cucchiaino; pinoli 1 cucchiaino; origano secco 1 cucchiaino; vino bianco secco cc 100; olio extra vergine d'oliva 8 cucchiai; patate gr 500.\nPROCEDIMENTO : tagliare a pezzi il baccalà ed eliminare la pelle e le spine. Toglierete un problema ai vostri commensali. Metterlo in acqua fresca fino al momento in cui lo cucinerete.\nFare rinvenire in una tazza d'acqua calda i funghi secchi.\nIn una capace padella mettere metà dell'olio, aggiungere le verdure tritate insieme al prezzemolo e su fuoco dolce farle appena soffriggere per un minuto, aggiungere le acciughe salate stemperandole con i rebbi di una forchetta e cuocere ancora per 5 minuti , aggiungere adesso i pinoli, i funghi ed i capperi, tritati insieme nel mixer, aggiungere il vino, l'origano e fare cuocere , sempre a fuoco dolce per altri 5 minuti.\nInfarinare i pezzi di baccalà, dopo averli ben asciugati con carta da cucina, e scrollare la farina in eccesso, quindi adagiare i pezzi nella padella, coprendoli con il condimento e cuocere, a fuoco medio, per 15 minuti rigirando i singoli pezzi una volta, per friggere entrambi i lati. Togliere dal fuoco.\nNel frattempo in una pentola sbollentate le patate in acqua senza sale per una decina di minuti, poi scolatele, asciugatele e sbucciatele; quindi tagliatele a fette da mezzo centimetro di spessore, tutte uguali.\nUngere una pirofila da forno, che poi porterete in tavola, stendere sul fondo uno strato di patate, condirle con un filo d'olio e sopra distribuire i pezzi di baccalà ed il prezioso fondo di cottura.\nPrima di andare a tavola infornare a 180° e fare cuocere per 20 minuti, quindi servirlo subito.\nEtichette: con patate e tanti aromi, cottura prima in umido e poi al forno, filetti di baccalà\nPubblicato da Sergio Corbino a 12:58 Nessun commento:\nCOSTOLETTE DI MAIALE IN AGRODOLCE (CON MIELE E TANTE CIPOLLE)\nIl maiale una volta era un piatto classico dell'inverno, ed ora che ci siamo abituati a consumarlo per tutto l'anno, ci sembra quasi fuori stagione.\nInsomma nella mia continua ricerca di qualche piatto "nuovo" stimolante, ho scoperto sul mio libro di 88 secondi piatti edito nel 2002, questa ricetta che mi sembra abbastanza nuova e pratica .\nDi solito la costoletta di maiale, ad esclusione della parte più vicina all'osso, è un pò asciutta e duretta, quindi questo passaggio con le cipolle ed il miele dovrebbe ammorbidirla e renderla molto più accettabile.\nIn realtà me ne ero del tutto dimenticato, ed a pagina 77 mi è saltata all'occhio.\nIo ve la trasmetto e prevedo nel contempo di cucinarla a breve, quindi faremo questo nuovo esperimento insieme, perchè onestamente devo ammettere che non ricordo più il risultato finale dopo oltre dieci anni.\nINGREDIENTI per 6 persone : costolette di maiale con l'osso da gr 200 cad.; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; cipolle rosse gr 600; miele 3 cucchiai colmi; marsala secco cc 100; sale.\nPROCEDIMENTO : sbucciare le cipolle e tagliarle a velo: metterle in una ampia padella con 3 cucchiai d'olio a farle imbiondire a fuoco dolce, per 10 minuti. Rigirarle e dopo 2 minuti aggiungere cc 100 di acqua , un pizzico di sale, e con il coperchio cuocere sempre a fuoco dolce per 20 minuti.\nA metà della cottura controllate una volta se l'acqua è ancora sufficiente altrimenti aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua.\nTrascorso questo tempo dovranno risultare sfatte, cremose. Aggiungere il miele e cuocere, rimestando, per un paio di minuti. Togliere dal fuoco.\nIn un'altra padella, con l'olio restante, a fuoco medio, cuocere le costolette, sei minuti per lato, spruzzarle di sale ed aggiungervi la crema di cipolle ed il fondo di cottura, coprendole.\nAl momento di andare a tavola, rimettere la padella su fuoco medio, versare sopra le costolette il marsala, cuocere per 5 minuti e servirle subito, dopo averle trasferite nel piatto di portata.\nUn consiglio: siamo in inverno, l'ambiente è abbastanza freddo e sarebbe consigliabile mettere per pochi minuti il piatto di portata o nel forno a 100° (non di più perché potrebbe spaccarsi) o su di un termosifone caldo.\nLa massa fredda della ceramica (o porcellana che sia), in caso contrario assorbirà subito tutta la temperatura della pietanza, raffreddandola considerevolmente e riducendo la sua bontà.\nPubblicato da Sergio Corbino a 09:24 Nessun commento:\nEtichette: cipolle rosse, costolette di maiale in agrodolce, Marsala secco\nPubblicato da Sergio Corbino a 18:15 2 commenti:\nLA SALSA MAIONESE PERCHE' SI CHIAMA COSI' ??? LA MAIONESE FATTA IN CASA CON LA FRUSTA ELETTRICA\nA volte i miei lettori non comunicano con me tramite i commenti che si trovano in calce ai singoli post, forse perché un pò timidi, e così mi scrivono direttamente una email al mio indirizzo che è sergiocorbino@gmail .com\nProprio così è successo ieri quando uno dei miei assidui lettori mi ha chiesto,: "Perché questa salsa si chiama così?" E poi, "Ma come si fa a casa una maionese buona veramente ?" Ed ha aggiunto: "Io ho una frusta elettrica, ma lo stesso non mi viene bene !!!"\nEd allora vi dirò un primo segreto. E' necessario che le uova NON siano fredde di frigorifero, ma a temperatura ambiente. Cioè bisogna tirarle fuori dal frigo qualche ora prima di iniziare la preparazione-\nPoi bisogna far ridurre l'aceto sul fuoco del 50% ed infine aggiungere un cucchiaino di succo di limone.\nAllora riepilogando queste sono le istruzioni:\nTre tuorli a temperatura ambiente: gli albumi conservateli in un barattolo di vetro (della marmellata) pulito ed asciutto. Potranno servire in seguito se conservati in frigo.\nMettere nella terrina i tre tuorli, aggiungere un pizzico di sale fino. In precedenza avrete messo in un pentolino gr 40 di aceto e su fuoco dolce lo avrete fatto ridurre della metà cioè a gr 20. Tenetelo da parte ed aspettate che si raffreddi.\nIniziate ad aggiungere l'olio a filo, cioè un poco poco per volta ed iniziate a mescolare. Continuate così, al minimo della velocità, aggiungete ora l'aceto freddo, poi altro olio, e continuate.\nBisogna considerare un massimo di gr 80 per ogni tuorlo d'uovo, cioè nel nostro caso un totale di gr 240.\nVi conviene quindi prima di iniziare, di mettere questa quantità di olio in una bottiglina ad esempio di succo di frutta e così non sbaglierete la quantità da aggiungere nel composto. Troppo olio la rende instabile e può impazzire.\nPoi continuando sempre a frullare, aggiungere alla fine il cucchiaino abbondante di succo di limone. Quindi saggiare se va bene il sale, altrimenti aggiungerne un pochino e mescolate ancora per un momento.\nDopo aver utilizzato la maionese, conservare quello che resta in una ciotolina ben chiusa in frigo.\nQualche giorno può durare.\nPERCHE' SI CHIAMA SALSA MAIONESE\nLa salsa maionese non ha preso il nome dal suo creatore, (come di solito avviene) ma bensì dal suo luogo di origine.\nIl nome deriva da Puerto Mahon nell'Isola di Minorca, una delle Isole Baleari, dove il cuoco militare di Armand de la Porte, Duca di Richelieu, improvvisò nel 1757 una salsa a base di olio crudo e tuorli d'uovo.\nIl successo fu strepitoso e la salsa chiamata allora MAHONNAISE, in Francia si chiamò MAYONNAISE\nSi tratta di una emulsione stabile dovuta alla lecitina presente nel tuorlo dell'uovo, fra olio e limone.\nApporta notevoli quantità di calorie e colesterolo\nPubblicato da Sergio Corbino a 15:26 2 commenti:\nEtichette: aceto ridotto di volume, cuoco del Duca di Richelieu, fatta in casa, Isola di Minorca, isole Baleari, lecitina, Puerto Mahon, salsa maionese, tuorli a temperatura ambiente\nRISOTTO INVERNALE ALLE PERE KAISER & GORGONZOLA DOLCE\nMangiare un buon risotto, possibilmente all'onda, ben fatto, specialmente in inverno quando inizia a fare freddo davvero, consola molto di più di un piatto di vermicelli al pomodoro, forse perchè noi accostiamo l'immagine del pomodoro ai tepori dell'estate. (E' molto grave che un simile paragone sia fatto da un vero napoletano! Forse mi toglieranno la cittadinanza se lo vengono a sapere!)\nE poi con il gorgonzola, un formaggio cremoso molto saporito, che ben si accoppia con il dolce delle Pere, per me è il massimo, sempre però che il gorgonzola incontri i favori di tutti. Quindi è bene informarsi sul gusto dei propri ospiti prima di prepararlo.\nINGREDIENTI per 4 persone : riso Arborio Superfino gr 350; pere Kaiser 3 ; (vanno bene anche le Conference o le pere Coscia di donna, o altre purchè non siano troppo acerbe e dure); Gorgonzola dolce cremoso gr 120; cipolla gr 80; vino bianco secco cc 100; burro gr 30; parmigiano reggiano grattugiato gr 50; olio extra vergine d'oliva 3 cucchiai; sale; brodo vegetale (carota 1, cipolla piccola 1, sedano 2 coste, tagliuzzate insieme in cc 1200 di acqua) oppure un dado da brodo se siete pigri o non avete le verdure per il trito; sale .\nPROCEDIMENTO : sbucciare le pere, eliminare il torsolo e ridurle a piccoli cubetti. Preparare il brodo con il dado, oppure preparare il brodo vegetale mettendo acqua e trito di verdure sul fuoco con un pizzico di sale e fare bollire per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco.\nIn una ampia padella, mettere la cipolla tritata e l'olio e farla imbiondire a fuoco medio, rimestando. Aggiungere il riso, rimestare ancora e farlo "ungere" nell'olio.\nCominciare ad aggiungere un mestolo di brodo e rimestare ancora. Continuare così aggiungendo altro brodo e rimestando. Quando siete vicino ai quindici minuti dall'inizio della cottura, bagnare il risotto con il vino, fatelo evaporare e continuate, saggiando un paio di chicchi. Ai venti minuti dovrebbe essere pronto per la mantecatura finale ed allora aggiungere il gorgonzola a tocchetti, le pere a tocchetti, rimestare dolcemente per non disfarle del tutto, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il burro ed il parmigiano, rimestare velocemente e trasferire il risotto nel piatto di portata.\nRicordarsi che nel caso NON fosse all'onda, quindi risultasse eccessivamente solido e compatto, potete aggiungere un mezzo bicchiere di brodo, o nel caso non ve ne fosse più, un mezzo bicchiere di acqua calda, rimestando subito.\nEtichette: gorgonzola dolce, pere Conference, pere Coscia di donna, PERE KAISER\nSembra una cosa assurda chiedere ad un napoletano la ricetta della lasagna verde alla bolognese, ma a me è proprio capitato ieri l'altro incontrando un amico che mi ha chiesto la ricetta e così mi sono messo di buzzo buono e per oggi domenica, ho preparato una piccola lasagna alla bolognese.\nMa devo confessarvi che spesso, trovandomi per lavoro a Bologna, nei ristorani ho chiesto questa pietanza che ho sempre gradito molto. Poi dopo non bisogna mangiare altro, perchè una buona porzione di lasagne contiene primo piatto, secondo e contorno.\nAllora se anche voi avete un pò di tempo dedicatevi a questa lasagna speciale, poi per quella classica napoletana dovrete aspettare la quaresima.\nINGREDIENTI per 4 persone : per ottenere gr 500 di pasta all'uovo : uova 2; spinaci gr 300; farina gr 300; sale.\nper la besciamella : burro gr 50; farina gr 50; latte fresco intero cc 1000; sale fino. Per il condimento: cipolla 1; carota 1; sedano 2 coste; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; pancetta a cubetti gr 50; carne di maiale macinata gr 250; carne di manzo e/o vitello macinata gr 250; concentrato di pomodoro gr 30 (attenzione che NON sia di origine cinese cioè made in P.R.C. Popular Republic of China) ; panna liquida fresca di latte gr 100; parmigiano grattugiato gr 150;vino bianco secco cc 100; sale.\nPROCEDIMENTO : Si inizia con la pasta: scottare appena (un paio di minuti) gli spinaci in poca acqua salata, scolarli, strizzarli tra la mani e tritarli sottilmente. Sul piano da lavoro mettere la farina a fontana, versare al centro le uova, gli spinaci, un pizzico di sale e mescolare prima conle punte delle dita e poi con le mani. Lavorare per ualche minuto e nel caso l'impasto fosse troppo molle aggiungere un poco di farina. (Può anche dipendere dalla grandezza delle uova che varia da gr 50 a 70) . Lasciarla riposare per una ventina di minuti.\nPoi ripresa la pasta, stenderla con il mattarello realizzando una sfoglia sottile, il più possibile e tagliarla a pezzi da cm 8 x 12. Metterli ad asciugare su di un canovaccio asciutto per una decina di minuti.\nIntanto preparate il ragù: tritare insieme la cipolla, la carota ed il sedano e metterli in una pentola, aggiungere l'olio e la pancetta a dadini e soffriggere per due minuti. Aggiungere le carni macinate sminuzzandole con un mestolo e fatele ben soffriggere. Dopo 3 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua, poi il vino e coprire, facendo cuocere per 1 ora a fuoco dolce, mescolando ogni tanto. Trasacorso il tempo togliete dal fuoco, aggiungete la panna, mescolate e tenete da parte.\nPreparate ora la besciamella: in un piccolo tegame mettere il burro ed il pizzico di sale, la farina e farla tostare per un minuto rimestando. Poi aggiungere un poco di latte. Aspettare che venga assorbito, sempre rimestando, poi altro latte e così via fino ad ottenere alla fine una besciamella piuttosto liquida.\nNON consiglio mai la besciamella già pronta in contenitore perché ha un orribile sapore di latte UHT conservato, e poi non saprete mai se hanno usato burro o qualcosaltro, magari delle margarine vegetali di dubbia origine.\nPassiamo ora all'assemblaggio della lasagna. Imburrare accuratamente una pirofila da forno, che poi sarà usata per portare in tavola la pietanza. Lessare in acqua salata i fogli di lasagna, per pochi minuti, poi sgocciolateli e metteteli su di un canovaccio pulito ed asciutto, quindi procedete a strati: Sul fondo un paio di cucchiai di besciamella. Poi sopra uno strato di lasagne, senza sovrapporle , poi un poco di ragù, qualche fiocchetto di burro e del parmigiano e così via.\nAltre lasagne, besciamella, ragù, burro e parmigiano e terminare l'ultimo strato con la besciamella, parmigiano e burro.\nCuocere in forno a 200° per 25 minuti e poi portare in tavola la pirofila con opportuna cautela perché scotta !\nEtichette: besciamella, concentrato di pomodoro italiano, lasagna verde, salsa bolognese, spinaci\nFRITTATA DI CIPOLLE E POMODORO PELATO: UNO STRANO CONNUBIO, MA BUONO DA MANGIARSI\nSe non avete di meglio da cucinare ed avete in frigo delle uova ed in dispensa delle cipolle, provate questa frittata e non sarete delusi.\nPuò essere considerato sia un antipasto che un piatto di mezzo, oppure anche un secondo piatto leggero.\nINGREDIENTI per 4 persone : uova 6; cipolle gr 1000; pomodoro pelato un barattolo, eliminando il liquido di governo;\nolio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; pangrattato 6 cucchiai rasi; aglio 1 spicchio; prezzemolo 1 ciuffo; parmigiano grattugiato gr 50.\nPROCEDIMENTO : è necessaria una teglia metallica da forno, perché inizialmente la cipolla ed il pomodoro vengono cotti sul fuoco e poi, con l'aggiunta della uova ed il resto, la cottura finale va fatta in forno.\nTagliare a velo tutte le cipolle e con 5 cucchiai di olio metterle su fuoco dolce in una teglia metallica o in una padella metallica, (che possa poi andare in forno senza far bruciare il manico).\nCuocere per circa 10 minuti, fino a che le cipolle non abbiano preso un colorito biondo scuro. Fare sgocciolare i pomodori pelati, eliminando l'acqua di vegetazione, e tagliarli per la lunghezza a strisce. Adagiare le strisce di pomodori sulle cipolle, senza rimestare, spargere sopra un buon pizzico di sale e cuocere per 10 minuti con il coperchio. Togliere dal fuoco.\nIn una terrina sbattere le uova, aggiungere il pangrattato, il rimanente cucchiaio di olio (il sesto), il parmigiano, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato con le forbici sottilmente, l'aglio ridotto a piccolissimi pezzetti e rimestare bene.\nVersare il composto sulle cipolle e pomodoro, senza rimestare.\nMettere la teglia (o la padella) nel forno già caldo a 160° e cuocere per 15 minuti.\nTirare fuori la teglia, passare una lama sottile di coltello tra il bordo e la frittata per agevolare il distacco, mettere sopra la teglia un piatto piano (di diametro un pò maggiore) e con le due mani, capovolgere la frittata con un veloce colpo dei polsi. (Non fatela scivolare per terra, a me una volta è successo !!!)\nEtichette: frittata strana\nCOCOTTINE CON SPINACI AL BURRO E UOVO ALL'OCCHIO, COPERTO DI BESCIAMELLA\nPer una volta tanto abbandoniamo le carni ed i pesci e dedichiamoci ad una pietanza diversa, cotta in cocottine da circa 10 cm di diametro, come quelle già usate per realizzare delle pietanze monoporzioni che possono andare poi in forno per la finitura. (già descritte in precedenza per piatti di pasta e/o riso) .\nPer 4 persone ci vogliono 4 mazzetti di spinaci, 4 uova, un pò di besciamella e di burro.\nInsomma è meglio se leggete l'elenco degli ingredienti, poi decidete se farle o no!\nINGREDIENTI per 4 persone: spinaci 4 mazzetti o una busta di spinaci surgelati; 4 uova; burro gr 80; farina 1 cucchiaio colmo; latte fresco intero cc 250; parmigiano gr 150 grattugiato.\nPROCEDIMENTO : scottare appena in acqua salata gli spinaci, strizzare via tutta l'acqua e metterli in padella con la metà del burro, rimestando per 5 minuti per farli asciugare del tutto su fuoco medio.\nPrepariamo ora questa piccola besciamella:\nIn un tegamino mettere il resto del burro, la farina, e su fuoco dolce farla tostare per un minuto, poi aggiungere un pizzico di sale fino ed un pò di latte, continuare la cottura rimestando, e quando il latte è stato assorbito dalla farina aggiungerne ancora e così via, fino ad ottenere una besciamella abbastanza liquida.\nTogliere dal fuoco e rimestare ancora per un minuto perché il fondo bollente del tegamino continua la cottura.\nDividere gli spinaci in quattro mucchietti uguali, e sistemarli in ogni cocottina. Con il fondo di un mestolino piccolo, schiacciare gli spinaci formando un incavo, (come un piccolo nido), mettervi dentro ognuno un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato ed aprirvi dentro un uovo senza romperlo.\nCoprire l'uovo con la besciamella, dividendola in parti uguali tra le quattro cocottine.\nPochi minuti prima di andare a tavola, riscaldare il forno a 160° ed infornare le cocottine per 10 minuti , tempo necessario affinchè le uova si consolidino e la besciamella si addensi.\nServire subito la pietanza avvertendo che il contenitore scotta.\nPubblicato da Sergio Corbino a 21:14 Nessun commento:\nEtichette: besciamella, cocottine monoporzione, ouova all'occhio di bue, spinaci\nE' un simpatico accostamento, la crema di ceci con qualche tartufo di mare che con la sua presenza modifica notevolmente la pietanza, rendendola molto più gustosa .\nVeloce e semplice da preparare questa minestra al sapore di mare, utilizzando i ceci in barattolo già cotti e poi dei tartufi di mare, chiamati : in Liguria Tartufolo ; in Veneto e Venezia Giulia Caparon; in Toscana Tartufo ; nelle Marche e Abruzzi Poveraccia; in Campania Taratufolo; in Puglia Noce ; in Sicilia Tartufulo de mari; in Sardegna Cocciula rumana.\nBastano tre o quattro tartufi per ogni porzione per conferire a tutta la minestra questo particolare sapore.\nI prediligo i ceci e li mangerei sempre, e poi secondo i dietologhi fanno molto bene al nostro organismo.\nINGREDIENTI per 4 persone : ceci già lessati in barattolo 1 confezione gr 350 ( incluso liquido di governo); tubettini gr 350; aglio 2 spicchi; olio extra vergine d'oliva 6 cucchiai; tartufi di mare 16 .\nPROCEDIMENTO : in una pentolina mettere metà dell'olio e l'aglio, unire i tartufi di mare dopo averli lavati e farlie cuocere fino a che non si aprano . Nel caso qualcuno NON si aprisse conviene gettarlo via perché già morto da tempo e potrebbe rendere cattiva (ed anche pericolosa per la salute dei commensali) tutta la minestra.\nEliminare i gusci e tenere da parte i frutti di mare ed il loro fondo di cottura.\nMettere in una ciotola i ceci ed il loro liquido e con il frullatore ad immersione , in un minuto ridurli a crema.\nQuando si è vicini al momento di andare a tavola, mettere l'acqua salata sul fuoco, cuocere a mezza cottura i tubettini, trasferire con un mestolo quasi tutta l'acqua di cottura mettendola in una altra ciotola , aggiungere la crema di ceci e cuocere fino a che la pasta non sia al dente. Aggiungere i frutti di mare con il loro fondo di cottura dopo avere eliminato l'aglio, e nel corso della cottura finale aggiungere eventualmente un altro poco dell'acqua tenuta da parte.\nToglire dal fuoco la pentola, unire alla pietanza il resto dell'olio e impiattare le porzioni, mettendo in ogni piatto sia la minestra che un numero uguale per tutti di tartufi di mare. Servirla subito ben calda.\nEtichette: minestra terra e mare, tartufi di mare, tubetti alla crema di ceci\nARINGA AFFUMICATA : UN SIMPATICO E NUOVO ANTIPASTO CON CROSTINI RICOPERTI DI RICOTTA\nNei giorni scorsi abbiamo spiegato come si preparano le aringhe affumicate, salate e seccate al vento del Polo Nord, conservandole a tocchetti in un barattolo di vetro e ricoperte di olio d'oliva .\nRicordiamo che nel Veneto, tanto tempo fa, l'aringa era spesso mangiata come insaporitore della polenta, cioè su di un bel cucchiaio di polenta sopra ci andava appena un pezzetto di aringa. Dico appena un pezzetto perché la aringa è particolarmente salata, come le acciughe sotto sale e poi erano abbastanza costose, quindi da consumare con parsimonia .\nPer questi giorni di festa che verranno ho pensato di preparare un piccolo antipasto per poter bere con maggior piacere un buon sorso di vino bianco gelato, realizzando questi crostini sui quali spalmerò uno strato di ricotta fresca con sopra un piccolo pezzetto di aringa.\nIl sapore quasi neutro della ricotta (è appena salata) servirà a spegnere il forte sapore dell'aringa, e vi assicuro che il connubbio è stupendo.\nE poi è anche molto semplice da preparare.\nINGREDIENTI per 6/8 persone : aringa affumicata 1 ; ricotta fresca gr 200; pane a cassetta 6 fette; cipolla 1 piccola.\nPROCEDIMENTO : eliminare la crosta dalle fette di pancarré e tagliare ogni fetta con due diagonali, ottenendo così quattro triangoli per fetta. Pulire la aringa come già illustrato precedentemente e tagliarla a piccoli pezzettini.\nTagliare a rondelle la cipolla piccola ottenendo dei cerchietti.\nSpalmare sui triangoli di pane uno strato abbondante di ricotta, al centro mettere un pezzetto di aringa, intorno guarnire con un cerchietto di cipolla e servirli agli amici.\nChi non ama la cipolla può toglierla, altrimenti la faccia mangiare anche al proprio partner !!\nP.S. Se non disponete di ricotta fresca ma avete della robiola o dello stracchino, spalmate uno dei due al posto della ricotta e i crostini saranno ottimi lo stesso.\nEtichette: aringa, cipolla cruda, crostini, ricotta fresca\n"LA TRIPPATA DI MAMMA IDA "- NULLA A CHE FARE CON LA TRIPPA, MA VI CONSIGLIO DI ANDARE A VEDERE LA RICETTA DEL 16 GENNAIO 2009\nPer me rimane una grande ricetta, ma forse soltanto perché mi ricorda mia madre che si chiamava appunto Ida, la mia prima maestra di cucina.\nNon sono altro che delle crepes al pomodoro e formaggio, e le uova subito dopo la guerra, (parliamo degli ultimi anni del 1940), erano ancora abbastanza rare, ed allora quando lei voleva preparare qualcosa di particolare cucinava per me e per mio fratello Mario questa famosa "trippata".\nComunque rimango un vecchio sentimentale, allora la parola "crepe" era sconosciuta ai più e poi durante il fascismo le parole straniere (a meno che non fossero state in lingua tedesca) erano state bandite, assolutamente proibite.\nVi consiglio di andare a leggerla e poi sarà certamente molto gradita ai più piccoli ed ai più grandi (in età avanzata), si mastica facilmente !!\nPubblicato da Sergio Corbino a 08:22 Nessun commento:\nEtichette: crepes al pomodoro e parmigiano\nNelle festività di Pasqua e di Natale, chi ci rimette la pelle è il povero agnellino, il quale vede con grande timore, l'avvicinarsi di questi giorni di gioia per noi. Infatti oltre alla gran quantità di maiali in inverno, anche questo povero anuimale viene sacrificato e cucinato in tante diverse maniere.\nNelle ricette a lui dedicate, predominano gli aromi e le spezie, proprio per tentare di cancellare il forte odore di pecora non da tutti gradito, specialmente quando le costolette che ci hanno venduto chiamandolo "agnellino di latte ", sono già di notevoli dimensioni e quindi ci viene da pensare che si tratti in realtà di un animale abbastanza cresciuto che si avvicina alle dimensioni di un vero "piecoro" .\nComunque, pietà a parte, io la ricetta ve la trascrivo. Poi se voi volete salvare la vita alla bestiolina e magari portarla in casa per farla giocare con i vostri piccoli, fate pure!\nINGREDIENTI per 4/6 persone : costolette di agnello gr 1200; patate gr 500; spinaci gr 500; cipolle gr 100; sedano 2 coste; rosmarino 1 rametto; bacche di ginepro 12; timo 1 rametto; vino bianco secco cc 100; pepe (se gradito); sale.\nPROCEDIMENTO : lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a fette spesse mm 10 e lessarle in acqua salata per 10 minuti, scolarle e farle raffreddare. Lavare gli spinaci, sbollentarli per soli 5 minuti in acqua salata , quindi scolarli e strizzarli con le mani con forza . Affettare la cipolla ed il sedano.\nIn una pirofila , che poi sarà portata in tavola, mettere un leggero strato d'olio sul fondo, sopra un primo strato di patate, senza sovrapporle, uno leggero strato di verdure, poi sopra ancora le costatelle (che avrete di già abbondantemente spruzzato sui due lati di sale e di pepe se gradito), poi sopra le carni gli aromi, altre verdure e patate fino a terminare; versare il restante olio a filo sulla pietanza.\nChiudere con il foglio di alluminio sigillando la pirofila e cuocere per 30 minuti in forno già caldo a 200°.\nPoi tirare fuori la pirofila dal forno, eliminare il foglio di alluminio, versarvi sopra il vino e cuocere ancora per 15/20 minuti sempre a 200°, senza coprire, quindi tirarla fuori e servila subito ben calda.\nEtichette: aromi, cipolle, costolette di agnello, Natale, pasqua, patate, spinaci\nPARLIAMO DI OLIO D'OLIVA EXTRA VERGINE - APRITE GLI OCCHI QUANDO STANNO PER RIFILARVI UNA FREGATURA !!\nSe andate in un supermercato, osservate il ripiano dove sono esposte le bottiglie di olio extra vergine di oliva , e vedrete che sulle etichette vi è una scritta OLI PRODOTTI IN TERRITORIO COMUNITARIO.\nCiò sta a significare che questi oli NON HANNO NIENTE di italiano, e quindi sulla etichetta NON compare il tricolore (bianco rosso e verde) e sono realizzati in territorio che rientra in Europa e poi trasportati in Italia sfusi, in grosse cisterne e con navi cisterne e poi giunti qui, filtrati, imbottigliati e confezionati.\nSul luogo d'origine questo oli costano una decina di centesimi di Euro al litro e poi durante la distribuzione ovviamente i costi lievitano.\nIn Italia, nei territori dove si produce l'olio d'oliva veramente extra vergine, come ad esempio nel territorio della penisola sorrentina, l'olio di quest'anno, appena spremuto, viene venduto tra Euro 6,50 e 8,00 al litro, sia nei frantoi che dai contadini del luogo.\nE' un olio genuino, spremuto semplicemente, da olive raccolte per lo più manualmente e tempestivamente portate al frantoio che si trova a pochi chilometri, evitando così che i traumi che il frutto può riportare in conseguenza della caduta per terra, e la vicinanza con qualche oliva colpita dalla mosca oliaria, sfuggita al trattamento consentito per legge, possa infettare le altre, permanendo a lungo insieme alle olive sane. (E' il vecchio proverbio della mela marcia che se resta insieme alle altre buone e sane per lungo tempo, finisce per fare divenire marce anche loro).\nMa ora voi vi chiederete perché riscrivere di nuovo queste avvertenze, che già tempo addietro vi ho trasmesso più di una volta?\nPerché voglio evitare che i miei cari lettori si becchino una fregatura, e quindi li metto in guardia !!!\nVi dirò che a proposito, giorni fa mi è giunta una lettera di offerta per acquistare l'OLIO CARLI , che costoro ben chiariscono che si compra soltanto per corrispondenza, e pensate che per ben sei bottiglie da gr 500 cadauna vi chiedono euro 26,00. Poi vi regalano, incluso nel prezzo, una pentola per cuocere la pasta ed il trasporto.\nSei bottiglie da gr 500 cadauna sono in totale tre litri di olio e vengono così a costare a Chilo, euro 8,65.\nSe fossero davvero di olio extra vergine ITALIANO il prezzo rientrerebbe nella normalità delle quotazioni, ma andate a telefonare al numero da loro esposto 0183.7080 ed alla vostra domanda , ma le olive sono italiane ????? e l'olio è italiano ?????vi rispondono onestamente: No l'olio è prodotto in territorio comunitario . E voi:\nSi va bene ma dove insomma: E la gentile signorina:" E' prodotto nell'isola di CRETA ed in CATALOGNA".\nA prescindere che non sappiamo quali norme si applichino in quei territori, sul trattamento antiparassitario ed anticrittogamico (che da noi in realtà è molto rigido e controllato), chi ci assicura che in realtà non provengano questi oli da Algeria, Marocco, Tunisia, dove costano all'origine ancora meno di quanto non possa avvenire a CRETA o in CATALOGNA ??\nOvviamente la stessa telefonata potete farla anche alle altre aziende che vendono questi oli comunitari . E sono tante.\nIl numero lo trovate sulle etichette di ogni bottiglia ed è relativo al "servizio clienti" ed ascoltate cosa vi dicono, poi meditate a lungo.\nPubblicato da Sergio Corbino a 11:51 2 commenti:\nEtichette: aprite gli occhi sulle etichette, il falso è dietro l'angolo, olio extra vergine d'oliva, telefonate al servizio clienti


La linfa fluisce dalle pareti dei capillari se ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata bagnare le cellule dei tessuti, trasporta anche ossigeno e altri nutrienti e raccoglie prodotti di scarto come il biossido di carbonio.\nCiascun linfonodo filtra liquidi e sostanze raccolti dai vasi che vi afferiscono. La linfa del seno, per esempio, viene drenata verso le braccia fino alle ascelle, dove viene filtrato dai linfonodi ascellari. La linfa di testa, cuoio capelluto e viso affluisce ai linfonodi del collo.\nAlcuni linfonodi, come quelli tra i polmoni o intorno alle anse intestinali, sono siti in profondità per filtrare il liquido in tali aree. Alla fine del percorso, liquido, sali e proteine filtrati rientrano nel circolo sanguigno. Questa condizione viene detta linfoadenopatia. Linfonodi ingrossati sono segno che qualcosa non va, ma non dobbiamo pensare subito a qualcosa di grave; altri sintomi potranno aiutare a inquadrare il problema.\nNella maggior parte dei casi si ingrossa a un dato momento una sola area linfonodale. Il riscontro di più distretti linfonodali ingrossati viene detto linfoadenopatia generalizzata.\nLe ghiandole possono raggiungere qualche centimetro di grandezza anche in risposta a infezioni o malattie. Il sistema linfatico si compone di una rete di organi, vasi e numerosi linfonodi disseminati attraverso il corpo, ma quelli che più frequentemente tendono a ingrossarsi sono quelli di.\nSarà necessario solo assumere molti liquidi, riposarsi e alleviare i sintomi a casa, con farmaci da banco come paracetamolo o ibuprofene. Non esiste cura specifica per un ingrossamento dei linfonodi, che andranno spontaneamente incontro a regressione con una corretta terapia della patologia scatenante o in seguito alla sua risoluzione, come nel caso del se ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata e delle altre piccole patologie.\nSe si diffondono nel sistema linfatico, le cellule possono raggiungere linfonodi. Sono i linfonodi che hanno fatto la maggior parte del lavoro di filtraggio o soppressione delle cellule cancerose.\nAl microscopio, queste avranno lo stesso aspetto delle cellule del tumore primario. Per esempio, quando un cancro della mammella invade i linfonodi, le cellule isolate in questi ultimi saranno simili a quelle del cancro. Il patologo scrive un referto dettagliando le sue scoperte. Spesso, si assume che linfonodi ingrossati in prossimità di un cancro contengano cellule cancerose.\nCellule cancerose che invadono linfonodi più lontani dal cancro primario richiederanno verosimilmente anche un trattamento chemio o radioterapico. Molti vasi linfatici si troveranno privi di sbocco; la linfa potrebbe quindi stagnare.\nCos'è il linfedema? Quali sono i sintomi per riconoscerlo? Da cosa è causato? È pericoloso? Come si cura? Ecco tutte se ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata risposte in parole semplici. Spieghiamo in parole semplici il linfoma di Hodgkin, come riconoscerlo attraverso i sintomi, la diagnosi, la cura, la possibilità di sopravvivenza. Quali sono i sintomi ed i segnali che possono far sospettare la presenza di un tumore?\nEcco tutti i principali, descritti in parole semplici. Linfonodi ingrossati: quali sono le cause? Come si manifesta? Sintomi a cui prestare attenzione e Trattamenti.\nGentili dott ho 29 anni da un paio di giorni mi ha male il collo tipo dolori cervicali sino a sotto la colonna, in concomitanza ho avvertito un linfonodo che si muove sulla cervicale. Oggi ho iniziato un antidolorifico, devo preoccuparmi? No, grazie Si, attiva. Ultima modifica se ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata Linfonodi: cosa sono e a cosa servono Linfonodi ingrossati Linfonodi ingrossati nel collo Sintomi Quando chiamare il medico Bambini Cause se ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata Cause meno frequenti Cura Linfoadenite Prognosi Complicazioni Trattamento Tumore Linfonodo sentinella Diagnosi Effetti della rimozione di linfonodi Linfonodi: cosa sono e a cosa servono Il sistema linfatico è costituito da una fitta rete di tessuti e organi e più in particolare:.\nRoberto Gindro laureato in Farmacia, PhD. Articoli Correlati Linfedema agli se ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata inferiori gambe e superiori braccia : cause, sintomi e cura Cos'è il linfedema? Linfoma di Hodgkin: sintomi, sopravvivenza, diagnosi, terapia Spieghiamo in parole semplici il linfoma di Hodgkin, come riconoscerlo attraverso i sintomi, la diagnosi, la cura, la possibilità di sopravvivenza.\nSe ingrossamento dei linfonodi nel cancro alla prostata sintomi dei tumori: come riconoscerli Quali sono i sintomi ed i segnali che possono far sospettare la presenza di un tumore? Linfonodi ingrossati - Cause e Sintomi Linfonodi ingrossati: quali sono le cause? Sintomi a cui prestare attenzione e Trattamenti My-personaltrainer. Domande e risposte. Altre domande. Vuoi abilitare le notifiche?\nProstata e tormalina


Berna, 12.11.2019 - In collaborazione con l’Ispettorato federale degli impianti a corrente forte (ESTI), ACCO richiama alcune partite di distruggidocumenti Rexel Promax REX823 e RSX1035 per pericolo d’incendio e di ustioni. Gli apparecchi saranno sostituiti gratuitamente.\nACCO ha rilevato che alcuni distruggidocumenti dei modelli Rexel Promax REX823 e Rexel Promax RSX1035 possono bloccarsi durante il funzionamento, con conseguente rischio di ustioni per l’utente e/o pericolo d’incendio per gli oggetti nelle immediate vicinanze (es. mobili).\nIl richiamo riguarda i modelli distruggidocumenti Rexel Promax REX823 e RSX1035 che sono stati venduti tra dicembre 2016 e maggio 2019 tramite distributori di articoli per ufficio.\nI consumatori in possesso di uno di questi distruggidocumenti sono pregati di consultare le istruzioni sul sito della ACCO (https://rexelpromaxreplacementit.expertinquiry.com/), in base alle quali potranno verificare se il loro apparecchio fa parte del richiamo, nonché capire come disattivarlo permanentemente per assicurare che sia spento.\nI consumatori in possesso di uno di questi distruggidocumenti potranno poi compilare online un modulo di registrazione. Dopo aver ricevuto e verificato queste informazioni, ACCO le manderà un apparecchio aggiornato.\nI consumatori in possesso di uno dei distruggidocumenti Rexel Promax REX823 o RSX1035 sono pregati di consultare le istruzioni sul sito della ACCO:\nFoto dei distruggidocumenti in questione (jpg, 13 kB)\nSito della ACCO per il richiamo del prodotto


Perche' nonostante - Pagina 2 - IL METEO.IT | Forum meteo\nOriginariamente inviata da neve85\nforse, ma fino a 100 anni fa si andava al macello in milioni per la decisione assurda di pochi..\nvero ma in qualche modo non eravamo noi, io. � quello che mi fa pensare.\nluogo: Ferrara (Fe) 6mt s.l.m M\njak scusa eh. perchè quando muoiono 54 persone non ne parliamo mai?meglio stare zitti , serve a qualcosa. grande intervento ! e poi, senti, è mattina ed è caldo, ste sparate evitamele ti prego. che mi annoiano.\nSe ti senti una grande persona perchè scrivi due cose sulla morte di 54 persone allora fallo ma non chiederlo agli altri, io ti ho detto il motivo dopo che lo hai chieste tu nel post aprendolo, o accetti le idee altrui altrimenti non aprire questi post..........parla allora di tutti quei giovani che muoiono sulle strade italiane......ma non lo fai............da che numero di morti in su bisogna aprire ed esprimere un pensiero ??????? Jack\nSe ti senti una grande persona perch� scrivi due cose sulla morte di 54 persone allora fallo ma non chiederlo agli altri, io ti ho detto il motivo dopo che lo hai chieste tu nel post aprendolo, o accetti le idee altrui altrimenti non aprire questi post..........parla allora di tutti quei giovani che muoiono sulle strade italiane......ma non lo fai............da che numero di morti i su bisogna aprire ed esprimere un pensiero ??????? jack scusa ma sei ridicolo. oltre che cafone, non rispondere no? non fai prima a non intervenire? ah e dell'ipocrita non ti permetti pi� di darmene. cafone\nah e con questo di quello che vuioi, anzi un po' mi diverti. ciao bello\nluogo: davanti al mare\ne invece eravamo proprio noi....� brutto ricordare la storia, ma ti faccio presente che non pi� di 80 anni fa � stata creata la pi� grande macchina di sterminio per uomini in europa...alla fine del conflitto ci si domand� come fu stato possibile ci�...la risposta non si � mai saputa...e dove erano i cittadini tedeschi?...e il vaticano perch� non intervenne ? e la croce rossa ?tante domande, ma nessuna risposta...\nInvia un messaggio privato a neve85\nTrova altri messaggi di neve85\neravamo noi, certo in quanto persone. ed hai ragione � stato compiuto tutto quanto senza che nessuno intervenisse. (forse i pi� pensavano fosse ipocrita parlarne ). ma adesso parlo di noi nel senso di te e di me, quello che fa strano � che una decina d'anni fa con una notizia cos�, tu ed io, ne avremmo discusso a lungo\njack scusa ma sei ridicolo. oltre che cafone, non rispondere no? non fai prima a non intervenire? ah e dell'ipocrita non ti permetti pi� di darmene. cafone\nGrazie per le offese cosa che io non ho fatto visto che il mio dire ipocrisia non era riferito a te ma in generale. Spiegami a cosa serve parlarne su un forum, forse la gente � dispiaciuta ugualmente di quello che � successo senza il bisogno di scrivere nulla......prova a riflettere a quello che hai detto, dici che siamo diventati insensibili solo perch� uno non scrive su un forum............ma ti rendi conto che parametri di giudizio usi, per classificare tutti noi???????\njack ripeto. per me sei ridicolo e cafone. se la mettiamo come dici tu allora evitiamo di parlare di tutto. ma perfavore! quando ci sono post che mi annoiano o trovo stupidi semplicemente non intervengo. evito piazzate. sai ... il rispetto . ciao\nvuoi la verit� ? ebbene tu immagina il benessere come una grande torta...fino a poco tempo fa le fette erano per tutti noi e non fregava a nessuno che in molti non ne sentissero neanche l'odore...poi � venuta la globalizzazione e anche il terzo mondo ha voluto giustamente la sua parte..e noi ? per noi � calata la porzione, � difficile dire a tuo figlio mangiane di meno e dalle una parte a chi non ne ha...� il discorso di prima, � troppo facile star bene sulle spalle degli altri, siamo in tanti al mondo e come si � visto non ci sono sufficienti fette per tutti..\noh se sono a dieta la fetta la posso prendere anche pi� piccola. e comunque se muore uno che voleva mangiarne un pezzettino e non ha potuto e cos� gli � toccato soccombere alla fame almeno una riflessione ce la faccio . con gli amici , in famiglia ma con qualcuno ne parlo sicuro. ecco nel mio quotidiano , non ne abbiamo semplicemente parlato


Inter, Gabigol: "A gennaio torno, poi chissà" | datasport.it\nInter, Gabigol: "A gennaio torno, poi chissà"\nPubblicato il 4 dicembre 2018 alle 12:46:22\nIeri, oltre al trionfo di Modric, è stato assegnato anche il Pallone d’Argento: un riconoscimento per quei giocatori che hanno disputato una ottima annata. Tra di loro anche Gabigol, capocannoniere del Brasilerao con 18 gol segnati per il Santos.\nIl brasiliano si è definitivamente rilanciato e racconta a Espn: “Questo premio mi riempie di orgoglio. Ancora non so cosa succederà nel mio futuro. A gennaio tornerò all'Inter, dovrò parlare con l’Inter, con altri club e poi si vedrà. Ma ora ho bisogno di riposare un pochino, ci penseranno i miei agenti. Sono tranquillo, ho dimostrato cosa posso fare e ho grande fiducia. Sono molto sincero, le possibilità di rimanere qui sono molto poche. Ci saranno delle trattative, ma ovunque andrò voglio essere felice e giocare con continuità”.\nIl suo futuro potrebbe essere di nuovo in Brasile, questa volta con la maglia del Flamengo: “Sono felice per il calore dei loro tifosi. Ho già detto che voglio giocare lì un giorno. Non so però quando accadrà”.


Riise: «Prendiamoci i tre punti» | Tifo Napoli | Notizie Calcio Napoli\nRiise: «Prendiamoci i tre punti»\nLe sue ultime apparizioni con la maglia della Roma hanno fatto un po’ discutere e drizzare i capelli ai tifosi. Fra infortuni e qualche amnesia difensiva (costata leggermente cara), John Arne Riise non sta vivendo una stagione felicissima.\nQualcosa, però, si sta muovendo. La voglia di tornare protagonista, aiutare la squadra a superare il delicato momento e prendersi una rivincita sono piccoli passettini verso il ritorno alla normalità. Mercoledì sera, con la sua nazionale, pur perdendo l’amichevole con la Polonia, il norvegese ha disputato una discreta gara. Un desiderio di rinascita che traspare delle colonne del suo blog, aggiornato come abitudine, poche ore dopo il fischio finale del match giocato sul neutro di Algrave, in Portogallo. «E’ arrivata una sconfitta, ma siamo stati chiaramente i migliori sul campo, giocando un incontro molto buono. In difesa abbiamo avuto il pieno controllo e domato i polacchi, è stato un vero peccato che hanno segnato il gol del vantaggio. Ma questo è il calcio, bisogna essere efficaci. Sono partite da vincere facilmente. Lo siamo già stati in passato, adesso è necessario pensare sia al prossimo impegno contro la Danimarca di fine di marzo, sia al resto delle partite di qualificazione al Campionato Europeo. Abbiamo bisogno di creare più opportunità rispetto ad oggi (mercoledì, ndc), essere più efficaci in zona gol». Tanti pensieri indirizzati alla sua selezione, un vanto e un onore da godere il più a lungo possibile per un ragazzo che è prossimo al centesimo gettone di presenza. Non manca, poi, il solito affettuoso tributo al fratello, centrocampista del Fulham e compagno di avventura con la Norvegia: «Ho provato alcune buone conclusioni, ma oggi (mercoledì, ndc) non c’era verso, quindi non sono felice. E’ stato comunque divertente vedere che Bjorn Helge si sia comportato in modo egregio. Ero felice quando è uscito sul campo. Sarà interessante vedere se potremo assistere, entro breve, a qualche cambiamento nelle gerarchie della rosa. E’ abbastanza buono per questo livello». Che sia un velato invito alla Roma di tenerlo in considerazione per un eventuale acquisto? Forse, anche perché il “Riisetto” visto contro i giallorossi due stagioni fa in Europa League è un giocatore abbastanza duttile e dotato di un’interessante tecnica di base. Ma se il mercato, al momento, appare lontano anni luce, l’attualità parla di una gara importantissima per il proseguo della rincorsa giallorossa verso le primissime posizioni della classifica. Quella di domani sera è una sfida “spareggio” d’innanzi ad un’avversaria motivata e atleticamente in palla. «Ora (mercoledì, ndc) – spiega il vichingo roscio – sono a cena con la squadra, spero di avere qualche ora di sonno prima di rimettermi in viaggio per tornare nella Capitale. Domani (ieri, ndc) ricomincerò ad allenarmi e cercherò di farmi trovare pronto per la partita contro il Napoli. Abbiamo bisogno di tre punti e, viste le nostre qualità, penso che possano arrivare».IlRomanista