Un macellaio criminale e il boeuf, che non è bue ma manzo – Il blog di suibhne\nUn macellaio criminale e il boeuf, che non è bue ma manzo\nIl menù di Natale è pronto, ormai, ma sono inquieto e tra un paragrafo capirete perché.\nL’altra sera ho sperimentato un quatre-quarts (vi ho mai detto quanto amo il quatre-quarts?), ho finito il burro ed è stato promosso come dolce di rinforzo per San Steva, nella versione di Csaba, coi frutti rossi. Poi ho convinto mia madre ad accettare il bœuf bourguignon (ricordate?) come secondo. E’ stato difficile, ho dovuto tranquillizzarla che non era niente di strano, che il timo non è un nemico del popolo e che alla fine era uno spezzatino cotto nel vino! Le ho anche fatto vedere Julie & Julia (tra l’altro ho anche guardato dei video di Julia Child su youtube e ho scoperto che parlava veramente in quel modo assurdo in cui parla Meryl Streep nel film!) e alla fine ha ceduto e, quindi, a Natale ci saranno lasagne e poi il bœuf bourguignon e tutte le cose che ci sono. Perché ho insistito tanto per il boeuf? Per tre motivi: 1) il tacchino alla panna, precedentemente scelto, è noioso e anni ’80, ti aspetti che lo servano in un film tv con Carol Alt o a un pranzo televisivo di Luciano Rispoli con ospiti Drupi, Patrizia Carminati, Gavino Sanna e tutti quei personaggi passati di moda; 2) nello scaffale delle pentole di mia mamma c’è una cocotte che ha comprato sei anni fa e che nessuno ha mai usato e mi pare insensato; 3) volevo imporre qualcosa.\nSiamo andati dal macellaio stamattina, dunque, e veniamo all’inquietudine. Abbiamo preso la noce di manzo perché, come riferimento, prenderemo Julia Child, il cavoletto di Bruxelles e una rivista che ho comprato a Parigi mentre ero in coda alla cassa e mi rompevo le palle. Mentre pensavo ad altro mi sono distratto e quel macellaio cattivo ha tagliato la carne a pezzi troppo piccoli. Ma davvero troppo piccoli, cazzo. Non minuscoli, eh, però piccoli. Che si fa? due chili di carne tagliata troppo piccola? la butto? li spillo tra di loro con la pinzatrice per renderli più grandi? cambio ricetta? ho deciso di maledire per generazioni il macellaio e di fare come fanno quelli come me: faccio finta di niente e on va faire avec.\nPerò, come quelli che hanno il senso di colpa per essersi distratti, compenserò con il vino che sto andando a comprare adesso perché quello del Basko (inteso come Superbasko! Cambia la spesa in meglio non come etnonimo) no, non è proprio il caso.\nMa la pancetta, affumicata o no?\nInviato su Se fossi capace a cucinare, sarei un foodbloggerContrassegnato da tag bœuf bourguignon, Carol Alt, csaba dalla zorza, Drupi, Gavino Sanna, julia child, Luciano Rispoli, macellaio, Patrizia Carminati, pranzo di natale, vinoda suibhne9 commenti\n9 pensieri su “Un macellaio criminale e il boeuf, che non è bue ma manzo”\n23 dicembre 2011 alle 18:36\nGulash suppe! Così utilizzi pure la cocotte.\n(Non fare il bourguignon con i pezzi piccoli: si sfa tutto e ti viene una pappa).\n23 dicembre 2011 alle 20:38\nè stato già difficile con il bourguignon, credi che possa avere qualche speranza con il gulash!? non li convincerò mai…\nad ogni modo, devo scriverti per chiederti i dettagli degli spaghetti con la bottarga…\n24 dicembre 2011 alle 10:44\nbello il riferimento a Rispoli! MS\n24 dicembre 2011 alle 12:52\nAh non e`il bufalo?;-)\nmicuge ha detto:\nè controcorrente il tuo macellaio.. ogni volta che ho chiesto a un macellaio di tagliarmi la carne a pezzi, la faceva a tocchettoni che a casa bisognava ancora intervenire a renderli di misura mangiabile\n25 dicembre 2011 alle 04:48\nArrivo tardi per i consigli ma non per gli auguri!!!!\nBuon Natale e, sappi, che col punto 1 ho riso fino a tossire!\n4 gennaio 2012 alle 14:28\nTi sei guardato Julie & julia???? trovo la cosa stranissima per un uomo…mi sorprendi! Forse il tuo amino è delicato…. 🙂\n5 gennaio 2012 alle 23:11\nPingback: La faglia di Sant’Andrea, ovvero: Post in cui mi spiegherete dov’è che sbaglio « Il blog di suibhne\n← Il nome saltato, ovvero: Le correzioni di Natale\nLa faglia di Sant’Andrea, ovvero: Post in cui mi spiegherete dov’è che sbaglio →


Elisabetta Gregoraci: "Non ci sarà un ritorno di fiamma con Briatore" - 361magazine\nElisabetta Gregoraci: “Non ci sarà un ritorno di fiamma con Briatore”\n13 Settembre 20 / Scritto da: Serena Marotta\nLa conduttrice entrerà nella casa del Grande Fratello Vip\nElisabetta Gregoraci si è raccontata ieri a “Verissimo” nel salotto di Silvia Toffanin. Le due donne hanno affrontato nel corso dell’intervista tanti argomenti, a partire dal reality alla mamma scomparsa sino al matrimonio con Flavio Briatore.\nE sull’ex marito, che è risultato positivo al Covid-19, ha svelato: «Mi ha fatto prendere un bello spavento, non mi lascia mai serena e tranquilla. Questa è una bruttissima malattia e quando si è più grandi d’età non sai mai come la puoi prendere. Nostro figlio Nathan per fortuna ora si è tranquillizzato perché sta bene dopo aver avuto la febbre alta».\nMentre sulla nuova avventura che sta per cominciare da domani, lunedì 14 settembre, ha detto: «Ho ceduto ai reality. A mio figlio sto lasciando tante lettere perché questo distacco non sarà facile per entrambi. Flavio non è contento di questa mia decisione, ma sa che è un’esperienza che volevo fare in questo momento della mia vita. Spero di trovare dei compagni di viaggio che mi facciano stare bene. Ho un po’ d’ansia, sono agitata e sono tre giorni che non dormo».\nLei sarà una delle protagoniste della nuova edizione di #GFVIP ✨ A #Verissimo… Elisabetta Gregoraci! @elisabettagregoracireal\nA post shared by Verissimo (@verissimotv) on Sep 12, 2020 at 8:00am PDT\nLa separazione da Briatore\nE sull’amore con l’ex marito che è durato 13 anni, e adesso da tre sono separati, ha raccontato: «Questa è la prima volta che parlo della mia separazione dopo tre anni. La vita va avanti, ma non è sempre facile. Ho sofferto tanto. Ancora oggi, nonostante sia finita da tre anni, sono un’ex moglie inusuale e lui sa che ci sono sempre. Questo cordone non lo abbiamo interrotto. Siamo stati innamorati per 13 anni, poi siamo cambiati».\nPoi la Gregoraci ha ammesso di aver insegnato dei valori al suo ex, che è “un uomo molto ingombrante” e che avrebbe voluto più presente. Non ha nascosto che nel loro rapporto “ci sono stati diversi errori, però lui ha fatto quelli più grandi. Forse dopo si è un po’ pentito, ma era troppo tardi. Io l’ho amato, secondo me sono stata una grande compagna di vita.”\nE a Silvia Toffanin che ha parlato di un possibile ritorno di fiamma, Elisabetta ha replicato che non tornerà insieme a Briatore.


Arrestato per bancarotta fraudolenta imprenditore mortarese dell'autotrasporto | TelePavia\nLa sua impresa stava per fallire e allora, negli ultimi mesi di attività, aveva svuotato il conto corrente ed effettuato il passaggio di proprietà dei mezzi aziendali. Secondo le accuse della Guardia di Finanza, si tratterebbe di uno dei più classici casi di bancarotta fraudolenta. A finire in manette è stato un imprenditore mortarese di 53 anni, che insieme al padre e alla sorella gestiva una ditta di autotrasporti con sedi a Mortara e Milano. Lo vediamo nell’immagine scattata all’alba di mercoledì mentre fa il suo ingresso nella caserma delle Fiamme Gialle di Vigevano, che hanno svolto le indagini coordinate dal Procuratore aggiunto Mario Venditti e dal Sostituto Procuratore Camilla Repetto. L’azienda era specializzata in trasporti refrigerati, da qui il nome in codice dell’operazione “Cold Trucks”. La curatela aveva accertato debiti per 10 milioni di euro, che hanno portato al fallimento. La Guardia di Finanza ha però ricostruito che almeno un milione di euro era stato fatto sparire dal patrimonio dell’azienda in modo da poterlo sottrare ai creditori. Mezzo milione di euro, ad esempio, era stato fatto transitare tramite diversi prestanome su un conto corrente occulto di una banca dell’isola di Malta. C’è poi la questione del parco mezzi: secondo gli inquirenti, l’imprenditore era riuscito, attraverso alcuni stratagemmi, a vendere in maniera fittizia decine di camion con rimorchio, senza di fatto averne mai perso il possesso. Insieme all’arresto, sono scattati anche una serie di sequestri di beni riconducibili all’imprenditore, per un totale di 400.000 euro. L’uomo è stato messo ai domiciliari.


Contagio come metafora - DINAMOpress\nContagio come metafora\n“Metafora” significa etimologicamente “trasferimento” e indica una “trasmissione” che produce alterazione. Si potrebbe addirittura sostenere che il contagio sia pura metafora: il contatto trasmette soltanto, senza causare o produrre ciò che trasmette. Perché vi sia contagio, quindi, bisogna “credere” che il contatto trasmetta qualcosa di intangibile e invisibile\nIn piena pandemia, Nottetempo ha opportunamente ripubblicato in un solo volume Malattia come metafora e L’Aids e le sue metafore di Susan Sontag. Sontag critica l’utilizzo di metafore – soprattutto quelle di matrice bellica – che spesso accompagna le malattie, finendo per spostare sul piano sociale l’ambito della malattia e la percezione di chi ne fa diretta esperienza. È del tutto evidente come ancora oggi la sua critica sia attuale.\nE tuttavia, una cosa è la metaforizzazione della malattia, altra cosa è il ricorso alla metafora come elemento costitutivo dello stesso discorso scientifico. Se la malattia è tutt’altro che metaforica e – come denuncia Sontag – la metafora che l’accompagna rappresenta piuttosto uno stigma sociale, sarebbe invece da riscontrare una valenza metaforica nel “contagio”, per come esso rientra all’interno del discorso scientifico (medico e non solo).\nStando all’etimologia del termine “contagio”, il suo uso metaforico sembra quanto mai derivato. Contagio, infatti, deriva dal latino cum-tangere, che indica un “toccare reciproco”, “toccarsi l’un l’altro”: un “con-tatto”.\nIl contagio passa dunque attraverso la concretezza del contatto; eppure, se gli effetti del contagio possono essere assolutamente concreti (la malattia), e pertanto possono portare al divieto del contatto, la causa del contagio – l’“agente patogeno” – ha ben poco di tangibile: è anzi intangibile, ai limiti dell’inconsistenza. Ciò vale senz’altro per l’epidemia di Covid-19, ma altrettanto vale per altri contesti dove si utilizza il lessico epidemiologico, come è il caso del contagio nelle crisi finanziarie.\nApprofondiamo ulteriormente la dimensione metaforica del contagio. “Metafora” significa etimologicamente “trasferimento” e indica per l’esattezza una “trasmissione” che produce alterazione. Si potrebbe addirittura sostenere che il contagio sia pura metafora: il contatto trasmette soltanto, senza causare o produrre ciò che trasmette. Perché vi sia contagio, quindi, bisogna “credere” che il contatto trasmetta qualcosa di intangibile e invisibile, che nel trasmettersi altera la condizione naturale di chi risulta contagiato.\nÈ pertanto l’alterazione che ne consegue a manifestare come contagioso il contatto, ma è solo credendo nel contagio che si evita il contatto.\nA proposito di contagio, in questi tempi di pandemia è stato spesso e da più parti evocato il “Noli me tangere”, pronunciato da Gesù a Maria Maddalena quando lei lo riconobbe dopo la resurrezione (Giovanni 20, 17). Trovo particolarmente efficace la rappresentazione realistica che ne ha fornito Tiziano (Noli me tangere). “Noli me tangere” può significare tanto “non mi toccare”, quanto “non mi trattenere”, a seconda delle interpretazioni. Comunque sia, Gesù si ritrae al contatto avanzato da Maria Maddalena. Il “toccare” si presenta pertanto come contrario all’atto di fede: bisogna credere e aver fiducia, senza toccare.\nA riprova di ciò, un altro episodio tratto ancora dal Vangelo di Giovanni: anche Tommaso vuole toccare Gesù e le sue piaghe per credere nella sua resurrezione. Tommaso chiede la “prova” per credere, precorrendo l’approccio della scienza sperimentale. Gesù gli risponde: «Perché mi hai veduto, tu hai creduto; beati quelli che pur non avendo visto crederanno!» (Giovanni 20, 29). A differenza della rappresentazione barocca di Caravaggio (Incredulità di san Tommaso), Tommaso si limita a vedere per credere – ed è così che anche il vedere viene precluso all’atto di fede. La fede diventa pertanto la trasmissione al contempo di una intangibilità e di una invisibilità.\nPasso ora all’utilizzo del termine contagio nell’ambito delle crisi economiche. Nell’Ottocento il lessico economico è permeato da metafore mediche. Innanzitutto, il termine “crisi” che, è utile ricordarlo, all’epoca è ancora un termine dal significato principalmente medico. Non c’è allora da sorprendersi se, nel Manifesto comunista, Marx ed Engels paragonino le crisi commerciali a un’epidemia.\nLeggiamo il brano del Manifesto: «Nelle crisi divampa un’epidemia sociale che a ogni epoca precedente sarebbe apparsa come un controsenso (Widersinn) – l’epidemia della sovrapproduzione.\nLa società si trova d’improvviso ricondotta a uno stato di momentanea barbarie; una carestia, una generale guerra di sterminio sembrano averle tagliato tutti i mezzi di sussistenza» (Marx ed Engels, Manifesto comunista, a cura di C17, Ponte alle Grazie, Milano 2018, pp. 20-21).\nÈ come se Marx ed Engels dicessero: c’è da non crederci, è assurdo, è un “controsenso” (Widersinn); è qualcosa che sfugge alla comprensione che le crisi economiche si propaghino e si trasmettano nella società come epidemie. La società è precipitata nella devastazione e nella catastrofe senza che si sia stati in grado di percepirne – toccare e vedere – il motivo. La società è alterata da un contagio che trasmette qualcosa di inverosimile e insensato fino ad allora.\nCon Marx ed Engels siamo nel 1848, prima che Robert Koch, sulla scorta della scoperta di Pasteur nel 1857, comprendesse che le epidemie sono causate da microrganismi. Ed è sempre prima di tale scoperta che in economia si afferma la metafora del contagio.\nNel discorso economico del tempo, due sono le tipologie di contagio – non in contraddizione tra loro – che è possibile riscontrare. Nella prima, il contagio è causato da un “agente patogeno”: lo speculatore, che rompe i rapporti di fiducia (il “credito”) che regolano il mercato e pertanto ne altera la dinamica, mirando a guadagni maggiori di quelli “naturalmente” assecondati dal mercato, finendo per coinvolgere a catena altri nel proprio “destino” di fallimento.\nLo speculatore agisce come colui che “tocca”, che presume di conoscere e padroneggiare il disegno del mercato, tradendo così il presupposto della fiducia: «Nella dipendenza reciproca create da credito e dalla fiducia, ciascun commerciante coinvolge gli altri nel proprio destino; il contagio della bancarotta si diffonde, e nel trambusto generale anche le più grandi imprese commerciali possono essere rovesciate» (D. Buchanan, 1814).\nLa seconda tipologia di contagio lo concepisce invece come qualcosa di pestilente che avvelena un determinato ambiente, qualcosa che è “nell’aria”, “invisibile”: «Come l’invisibile pestilenza avvelena l’aria vitale, le banche di risparmio avvelenano l’atmosfera del commercio legittimo» (W.B. Greene, 1850).\nIn entrambi i casi – che ci sia un agente patogeno identificabile (lo speculatore) o che ci siano una serie di concause (politiche, istituzionali, sociali) che intervengono a inquinare l’ambiente del mercato, a corromperne il laissez-faire – il contagio ha a che fare con il tradimento della fiducia, del credito; ha a che fare con la volontà di intervenire, ovvero “vedere” e “toccare con mano” ciò che deve restare “invisibile”, “intatto” e “inalterato”. Perché la fiducia nella “mano invisibile” di Adam Smith si dimostri ben riposta, essa deve rimanere tale: “invisibile”.\nPer concludere, in generale, il contagio è quel contatto che tradisce la fede, il credito, la fiducia in qualcosa di invisibile e intangibile – sia che tale fiducia riguardi l’esistenza del virus sia che riguardi la dinamica del mercato. Per rimanere alla Covid-19, al di là dei complottisti e delle frange fanatiche dei negazionisti, credo che diverse posizioni negazionistiche siano riconducibili paradossalmente all’approccio scientifico – valido per certi aspetti fino alla modernità – del “toccare e vedere” per credere, negando così proprio alla scienza la loro fiducia.\nNon si tratta ora di stabilire se la scienza o il mercato siano le religioni del nostro tempo – si potrebbe però quantomeno ammettere che la religione non ha più la prerogativa esclusiva sull’invisibile e sull’intangibile.\nSi tratta piuttosto di riconoscere il valore della fiducia e della credenza all’interno della costruzione del discorso scientifico ed economico, avendo inoltre ben presente come la politica stessa vi sia coinvolta.\nSostenere che la trasmissione del contagio è metaforica non significa affatto sminuirne le implicazioni; al contrario, significa comprendere un’epidemia in tutta la sua complessità, considerando la metaforicità del contagio insieme all’infezione che ne è la causa, alla malattia che ne è l’effetto e alla crisi che ne rappresenta la reazione immunitaria.


OLED Sony da 40" nel 2009? | AV Magazine\nOLED Sony da 40" nel 2009?\ndi sabatino pizzano, pubblicata il 30 Maggio 2008, alle 15:18 nel canale DISPLAY\nAl SID 2008, Yoshito Shiraishi di Sony fa eco alle dichiarazioni di Stringer e annuncia l'intenzione da parte del produttore giapponese di iniziare la produzione di display OLED di medio/grandi dimensioni nel 2009\nLa tecnologia OLED catalizza al momento l'attenzione di pubblico e analisti per quanto riguarda il futuro dei display di prossima generazione. Al contrario di quanto successo per la tecnologia SED, letteralmente sparita dalla scena mondiale, la tecnologia OLED per schermi di medie/grandi dimensioni è destinata invece a concretizzarsi nel breve periodo.\nDopo aver introdotto sul mercato quello che è stato ufficialmente la prima TV con tecnologia OLED - sebbene le dimensioni fosse ristrette in soli 11 pollici - Sony ha recentemente annunciato al SID 2008 di essere intenzionata ad iniziare la produzione di display OLED di medio/grandi dimensioni già a partire dal prossimo anno, anticipando, ancora una volta, la concorrenza.\nA fare eco alle dichiarazioni di Stringer di cui vi abbiamo dato notizia stamattina ci sono sia le parole di Yoshito Shiraishi di Sony all'ultima edizione del SID e alcune recenti indiscrezioni provenienti dal Giappone che aggiustano il tiro verso l'alto: i primi tagli che saranno disponibili avranno una diagonale compresa tra i 20" e i 40" e non si limiteranno quindi a 27" di diagonale.\nMadagascar e Shrek 3 in Blu-ray\nDVR Blu-ray meglio dei DVD recorder?\nCommento # 1 di: jo.li. pubblicato il 30 Maggio 2008, 16:21\nMolto bene che abbiano anticipato la commercializzazione al prossimo anno, mi sarebbe piaciuto che ci fosse stata anche una versione da 46 pollici, chissà quanto bisognerà aspettare ?\nCommento # 2 di: zLaTaN_85 pubblicato il 30 Maggio 2008, 16:21\nottimo che si spingano fino a 40 ma la vedo durissima competere sui prezzi almeno per i primi anni\nCommento # 3 di: luigi73 pubblicato il 30 Maggio 2008, 16:27\nSono almeno 2 anni che dicono che arriverà qualcosa di diverso rispetto a plasma ed lcd ma sino ad ora eccetto l'11 pollici oled della Sony (ad un prezzo mostruoso) non si è visto niente. Se ci mettiamo che per i primi 2-3 i prezzi saranno sicuramente altissimi, penso che sino al 2011-2012 questi nuovi tv non entreranno nelle nostre case\nCommento # 4 di: zorro101 pubblicato il 30 Maggio 2008, 16:38\naspetto e prenoto il 52\nquando disponibile avvisatemi\nCommento # 5 di: eriki71 pubblicato il 30 Maggio 2008, 19:02\nLa vera innovazione secondo me arrivera' con i televisori Mitsubishi con la tecnologia Laser. Da quello che ho letto sul web non c'e' confronto nemmeno con gli Oled.\nLa vedo veramente dura per questi ultimi!! faranno la fine degli HD-DVD ??\nCommento # 6 di: zLaTaN_85 pubblicato il 30 Maggio 2008, 20:11\nil problema di queste nuove tecnologie di televisori è proprio questo! non fanno in tempo ad affermarsi a prezzi umani che già ne arrivano altre...\nplasma e LCD dal canto loro hanno goduto di un bel po' di anni di libertà per migliorare lentamente! tempo che le tecnologie più nuove non hanno, da subito devono essere competitive sia come qualità sia come prezzi e questo risulta difficile\nCommento # 7 di: miomao pubblicato il 31 Maggio 2008, 10:04\nAppunto... da quello che hai letto sul web.\nPer adesso abbiamo ascoltato solo la voce del marketing, poi si vedranno come stanno le cose nella realtà.\nTutte le tecnologie hanno pro e contro.\nInoltre la forza della OLED è che si presta a qualsiasi tipo di applicazione.\nDal display per il rasoio da barba alla TV passando per i notebook.\nCommento # 8 di: Gian Luca Di Felice pubblicato il 31 Maggio 2008, 11:34\nLa vera innovazione secondo me arrivera' con i televisori Mitsubishi con la tecnologia Laser.\nSono retroproiettori...ingombranti...il mercato sta andando decisamente verso altre tendenze...non prevedo un grande futuro...i prototipi che ho personalmente visto qualche anno fa, della stessa Sony, sembravano promettenti...ma gli OLED si annunciano molto più versatili e soprattutto parchi nei consumi (e questa voce è ormai diventata fondamentale visto l'aria che tira in termini energetici e ambientali)\nCommento # 9 di: sest pubblicato il 31 Maggio 2008, 13:00\nConsiderando come sembra che sugli OLED ci stanno lavorando anche Samsung, Philips e la stessa Sharp, che il TV LCD lo ha inventato, ecco che si può ipotizzare che l'OLED sia una tecnologia che può avere successo !!\nCommento # 10 di: eriki71 pubblicato il 31 Maggio 2008, 15:45\nla società giapponese ha mostrato questo mostro della multimedialità che, rispetto gli altri schermi OLED, ha il doppio dello spettro di colori, il doppio del contrasto e la capacità di visualizzare immagini in 3D ad alta fedeltà. Associando un buon sistema home teather il cinema non vi mancherà di sicuro\nLa Laser Tv si differenzia dalle altre per la presenza di 3 fonti di luce che permettono un’elevata luminosità del video, un’angolazione della visuale maggiore e la percezione, per l’occhio umano, del 90% dei colori invece del 40% cui arrivano i normali LCD o Plasma\nLa disponibilita' la danno per il terzo trimestre del 2008 , dimensioni massime dello schermo 65