Pippo Lo Cascio, Due torri a difesa della Tonnara, Pre-testi SWiSH [locascio2.swi]\nA partire dalla seconda metà del XV secolo, la vita della comunità marinaresca mondellese e l’esistenza stessa del complesso del malfaraggio (tonnara), si deve alla costante vigilanza del mare da parte dei torrari (militari o civili che custodivano le torri). Preposti alla loro difesa impedirono cruenti sbarchi in massa di nemici lungo l’arenile ed in molti casi seppero tenere testa a predatori ingaggiando con loro lotte a distanza col fuoco dell’artiglieria pesante. Le torri della Tonnara di Mondello e del Fico d’india, posta quest’ultima a poca distanza in linea d’aria dalla prima, rappresentarono punti chiave della difesa del versante occidentale palermitano, grazie all’appoggio delle due torri del monte Gallo, l’Amari e la Mazzone, costituirono punti di riferimento delle torri appadronate (di privati cittadini, di padroni), dislocate nelle Piane di Gallo e dei Colli e che rispondono ai nomi di Addaura, Saline, Cagiulano, Canazzo, Waldisi, Sessa, Falde, Santocanale, De Simone, Parisi, Leone, Pilo, Celi e Giovanni.\nLa torre della tonnara di Mondello\nLe prime notizie documentarie sulla torre della tonnara di Mondello sono relative al 1455, anno del suo primo impianto. Il luogo forte si rese necessario per difendere le maestranze artigiane, le abitazioni dei tonnaroti (marinai della tonnara), il complesso dei magazzini, le lunghe imbarcazioni e le attrezzature, costituite dalle reti, gomene, galleggianti e quanto altro potesse servire all’impianto della tonnara ed alla mattanza (uccisione e pesca). Già all’inizio del XV secolo il villaggio si concentrò attorno alla torre posta a sua difesa e ad una chiesetta per le funzioni religiose dedicata alla Madonna delle Grazie. L’edificio sacro venne abbattuto in tempi recenti per fare spazio ai servizi dei locali gastronomici che sin dagli anni ’50 del secolo scorso, attanagliano la torre in una morsa mortale.\nLa torre della Tonnara (da una foto di Mario Cipriano)\nUna chiara testimonianza della grande quantità di pescato che si ricavava dalla tonnara mondellese e della conseguente ricchezza che tale attività produceva tra i suoi lavoranti nella prima metà del Cinquecento e per riflesso anche alle economie della vicina città murata di Palermo, ci è fornita grazie al rinvenimento di due documenti notarili datati a 27 d'aprile I indicionis 1518. Le due missive sono indirizzate a sua Cesarea et Cattolica Maestà Carlo V. La prima lettera fu inviata dai monaci del convento di San Francesco di Paola di Palermo lamentando la modesta quantità di pesce loro assegnato annualmente, con il conseguente peggioramento della loro dieta alimentare, ridotta a base di verdure e di farinacei. Con tale richiesta i monaci speravano di ottenere in donazione ben quattro tunnina salati, anziché i soliti doi pesci per tonnara stabiliti dalla Magnae Regiae Curiae Rationum, attraverso l'interessamento di un non meglio identificato Giacobo Lo Caxo. La lettera prosegue specificando che la richiesta deve intendersi estesa a tutte le tonnare del golfo di Palermo ed a quelle di Sòlanto e di Mondello, in particolare.\nIl secondo plico, spedito dalla madre superiora del venerabile Monasterio di donne (...) nominato li Sette Angeli, aveva il medesimo tenore del primo; infatti dopo un preambolo interlocutorio in cui denunciava l'indigenza quotidiana, la sorella lamentava di «…fare asperrima vita, et mai mangiamo carne, et latticino, se non cose quadregesimali et se con dette elemosine non conseguissero alcun pesce salato, loro vivere sarebbe difficultoso continuamente mangiando herbe (...) supplicano Vostra Majestà che si degni far gratia a detto Monastero delli altri doi pesci, che detto quondam Giacobo Lo Caxo tenia sopra dette tonnare…». Anche il monastero e l'annessa ecclesia Sancti Nicolai de Plano, i cui resti sono visibili tra le attuali località di Partanna e dello Z. E. N (Zona Espansione Nord), ricevette numerose donazioni di tonni per far fronte ai periodi di misero raccolto dovuto alle stagionali invasioni di cavallette. Anche i pescatori avevano delle lamentele da fare a sua maestà, poiché a causa della lunghissima lista di chiese e di conventi che dovevano ogni anno approvvigionare gratuitamente, i poveri tonnaroti, molto spesso, tornavano a «…casa nudi e digiuni e delusi affatto della sortita pesca…».\nNel 1599 l'architetto militare fiorentino Camillo Camiliani fu tra i primi strateghi a segnalare la necessità di proteggere dai fulminei attacchi pirateschi le tonnare, le saline e le sorgenti d’acqua potabile, motori trainanti della nascente economia palermitana, con la costruzione di forti torri o la riparazione ed il potenziamento di altre già esistenti. In una lista delle tonnare del 1583 in esercizio nello specchio di mare tra Acqua dei Corsari ed Isola delle Femmine, ne vengono menzionate ben sette, disposte mediamente ad una distanza di tre miglia l'una dall'altra. Il breve tratto tra una e la successiva, durante le complesse operazioni di calato delle "camere della morte" e di traffico di superficie, creavano notevoli problemi alle imbarcazioni di piccolo cabotaggio, di delimitazione delle acque territoriali. Nello stesso anno lo stabilimento industriale mondellese fu ricordato ancora dal Camiliani. L’architetto effettuò infatti una ricognizione di tutto il litorale dell’Isola, a seguito dell’incarico conferitogli da Marco Antonio Colonna di pianificare il progetto delle fortificazioni costiere a completamento della rete di avvistamento e di difesa già esistente. Nella Descrittione dell’isola di Sicilia, il Camiliani testualmente cita: «…di qui comincia una piegatura del lido nella quale si vede una tonnara detta Mondello…», ma stranamente non fa alcun accenno alla torre, sebbene svettasse in posizione strategica a difesa della marina. Un secolo dopo è invece riportata di sfuggita dal Portolano di Sicilia del capitano di Termini Imerese, Filippo Geraci, Pilota reale della Squadra di Sicilia, come egli stesso amava qualificarsi. Questi così riporta: «…a miglia 3 la punta di Mondello, qual sopra tiene una torre di guardia e dalla parte di terra di ditta punta (…) da detto sorgitore comparisce il baglio della tonnara…».\nTra i secoli XVI-XVIII, il ricco territorio della Piana di Gallo era un intenso fiorire di attività agro-pastorali legati sia alle coltivazioni degli orti e dei vigneti, che al taglio dei canneti ed all’allevamento di ovi-caprini e di bovini, ma soprattutto allo sfruttamento di un’ampia foresta, utilizzata come miniera di biomasse animali e vegetali. La periodica attività della tonnara e del malfaraggio di Mondello, era in grado di offrire numerosi posti di lavoro sia a maestranze specializzate quali pescatori, salatori, cordai, mastri d’ascia (falegnami), calafati e bottai, che ad un ingente numero di marinai generici, bordonari (carrettieri), contadini, jurnalari (lavoratori giornalieri) e carbonai. A questi si aggiungeva una folta schiera di uomini di fatica, impiegati soprattutto nella costruzione e nella riparazione delle reti con la cespugliosa ddisa (Ampelodesmos mauritanicus), cime di grosse dimensioni per l’ancoraggio della "camera della morte" e delle complesse parti che compongono l’isola. Nel versante meridionale della vicina laguna o pantano, era in esercizio una salina che produceva e raffinava il prezioso elemento, utilizzato in grande quantità per salare il pescato ed il rimanente venduto nei mercati cittadini in concorrenza con quello trapanese. Insostituibile per la cucina e prezioso integrativo per l’allevamento del bestiame, il sale era la merce maggiormente ricercata, al pari dell’acqua potabile, da pirati e da corsari che razziavano il comprensorio.\nIl volume di affari dei conciatori di pelli era particolarmente elevato, grazie soprattutto alle varietà di articoli di pellami, di cuoi e di marocchini conciati col tannino, l’acido che si estrae anche dalla battitura dei ramoscelli e dalla spremitura delle odorose foglie di mirto (Myrtus communis). A partire dal XII secolo, la pianta venne diffusamente coltivata nel Piano di Gallo ed ancor più nella prima metà del Trecento, grazie alla famiglia di imprenditori pisani Gaddu da Nubula, che sfruttarono il territorio colmando una serie di pantani. La ricchezza economica del suolo era garantita da una grossa sorgente di acqua potabile, l’Ayguade, riportata da una mappa francese di età settecentesca, individuata nel vasto tenimento che fu del principe di Scalea. La fortuita scoperta di numerosi qanat (canalizzazioni sotterranee) tra la via Castelforte e lo Z. E. N. 2 che raccoglievano le acque delle falde freatiche dei monti Billiemi e Pellegrino e le convogliavano verso le vasche di raccolta e di distribuzione, completano il quadro della ricchezza idrica del territorio.\nTutti gli elementi sin qui elencati rappresentarono, oltre che il fiore all’occhiello della novella imprenditoria palermitana, anche un forte richiamo verso le nostre coste, di corsari e di predoni, che partivano dalle munite basi della costa del Nord-Africa, come l’isola di Jerba, Tunisi, Biserta, Orano ed Algeri, col miraggio di ricco bottino. Per far fronte alle continue razzie ed alle devastazioni, gli abitanti apprestarono una serie di iniziative atte a proteggere le colture, i depositi alimentari dei bagli, le chiese, i conventi ed in particolare le preziose vite umane. Uno dei progetti maggiormente perseguiti, fu la vigilanza attuata dai cavallari (soldati a cavallo) che battevano le marine con il precipuo compito di allertare tempestivamente i soldati di stanza al Castellammare di Palermo per le necessarie difese. In particolare la vigilanza alla Fossa di li Galli si rese necessaria poiché la sinuosa fossa del Malopasso, sotto l’alta falesia del monte Gallo, era in grado di offrire rifugio ai predoni occultando la presenza dei vascelli alla vista dei torrari. Da qui la necessità di proteggere i tonnaroti e l’economia del pescato e dell’inscatolamento, con un luogo forte che avrebbe dato rifugio sicuro a quanti si fossero trovati impreparati ad un improvviso raid piratesco.\nNei secoli XVI-XVII, i pochi chilometri di costa che dall’Isola delle Femmine giungono sino all’Addaura, furono presi costantemente di mira dai pirati barbareschi con frequenti raids, allo scopo di razziare i villaggi, le attività economiche, ma soprattutto per catturare uomini, donne e bambini da vendere nei suq (mercati) e lungo le piste carovaniere Nord-africane e sahariane. Ecco come l’architetto Camillo Camiliani ricorda i tristi anni della fine del ‘500, quando i pirati erano pressoché arbitri della sorte e della stessa vita dei cittadini di Palermo: «…i Corsari di primo lancio tirano alla Cala da loro detta Conca d’ Oro (…) dove che i Corsari si sbarcano la notte fanno le loro imboscate dell’uno e dell’altra parte della strada, e la mattina tante anime quante vogliono e robba, e vettovaglie si pigliano con la commodità poi dell’acqua, che ivi vicino commodamente possono pigliare…». In caso di attacchi violenti ed improvvisi, a farne maggiormente le spese erano i pescatori, i contadini ed i lavoratori della fascia costiera.\nIl territorio di Mondello non si sottrasse a tale fenomeno: lo attesta una lunga lista di incursioni. Nel 1562 avvenne un «desembarco turcos Monte Pellegrino y Mondello»; nel 1574 la ripercussione di un raid piratesco nelle acque mondellesi si ebbe persino nella città di Palermo, dove truppe armate e privati cittadini vennero mobilitati per dare una pronta risposta di forza: «…a hore cinque di notte (…) per fare uscire li cavalli contro certi corsali che aveano pigliato a Mondello certi pescatori…». Quattro anni dopo, nel 1578, Mondello fu oggetto di una nuova incursione, durante la quale bande piratesche rastrellarono il territorio riuscendo alla fine a catturare due pastori, i fratelli Agostino e Filippo Calabria, intenti a pascolare le pecore per conto di Francesco Todaro, ricco commerciante palermitano. Nel 1580 nuova scorreria al Passo di lo Dauro (Addaura), probabilmente durante le fasi di un inseguimento a contadini che cercavano scampo nelle balze del monte Pellegrino, attraverso il passo della Vuletta Grande. L’arrivo dei pirati sarà stato certamente preavvisato con le comunicazione ottiche dei fani (fuochi e fumi) o con acuti suoni di brogna (conchiglia) o con spari di mascolo (un corto cannoncino), a cui erano tenuti a partecipare quasi tutte le torri di avvistamento costiere di "lunga distanza", quali la torre Mazzone di Gallo e la torre del monte Pellegrino. Seguivano poi quelle di "corta distanza", come le torri di Capo Zafferano, del Rotolo, di Punta di Priola, della Tonnara di Vergine Maria, della Tonnara di Mondello e del Fico d’india. Un fitta ragnatela di segnalazioni, infine, "avvolgeva" la torre dell’Addaura, provenienti dalle torri appadronate o agricole, che rispondevano ai nomi di Salina, Waldisi, Canazzo, Cagiulano e Celi, volendo considerare solamente quelle a ridosso della fascia pedemontana del Pellegrino.\nQuella della Tonnara di Mondello, da un punto di vista tipologico, fu tra le prime torri efficienti ed autosufficienti ad essere impiantate nel territorio palermitano, dopo l’edificazione della torre di "fra Giovanni" o del Rotolo, nell’omonima punta tra l’Addaura e la località di Vergine Maria. Ascrivibile, questa, al primo quarto del secolo XV, è di ridotte dimensioni, di fabbrica poco solida ed inadatta a sostenere il peso dell’artiglieria ed è priva della cisterna per la raccolta dell’acqua potabile. Si passò in seguito a progettare e ad edificare tipi più solidi e con cisterna ricavata tra il piano di calpestio e la prima elevazione, esigenze dovute ad un miglioramento della potenza distruttiva delle bocche da fuoco e da più frequenti attacchi alle coste siciliane.\nLa torre misura m. 18,50 dall’attuale piano stradale sino all’astracu a cui si aggiungono m. 0,80 di parapetto circolare a coronamento della parte terminale dell’edificio militare. Tutt’intorno al muretto, spesso m. 1, si aprono numerose feritoie per le armi da fuoco. L’altezza dell’unico ambiente interno, dal piano di calpestio posto nella prima elevazione, sino al tetto dammusato, misura m. 6,50. Il diametro interno, ovvero lo spazio abitativo dei torrari, è m. 7,40, mentre lo spessore murario è mediamente m. 1,45.\nLa torre del Fico d’india\nEretta su un eminente sperone di roccia calcarea che chiude ad Occidente il golfo di Mondello, la torre del Fico d’india fu una strategica torre di avvistamento e di difesa della marina e delle Piane dei Colli e di Gallo. L’elevata posizione del manufatto rispetto alla media altimetrica dei luoghi, permetteva agli occupanti di avvistare l’aggressore al suo apparire all’orizzonte e di difendersi più agevolmente, colpendo dall’alto l’aggressore. In ottima posizione avanzata sul mare, dal cui astracu (terrazzo, posto di vedetta) la vista spazia per 360° a dominio di un’ampia fascia costiera sul mar Tirreno Nord-occidentale, fu attivamente presente nella storia della marineria locale per oltre tre secoli. Asservì al principale compito di punto di riferimento per le numerose torri sparse tra le campagne della Piana, ben protetta dai monti Gallo, Pellegrino e Billiemi. Capo Gallo detiene il primato geografico di sperone roccioso più avanzato della Sicilia Nord-occidentale ed ha svolto, durante i secoli XVI-XVIII, un’importante funzione di sentinella e di protezione delle barche da pesca e commerciali che facevano navigazione di cabotaggio. La protuberanza rocciosa del Capo, divide in due la scenografica zona marina del Malopasso. Il versante occidentale è caratterizzato dall’alta falesia che giunge sino al borgo marinaro di Sferracavallo, superando nell’ordine le penisolette della Punta Tara e della Punta di Barcarello. Il versante orientale è costituito dalla località Marinella, fascia pedemontana su cui a mezza costa si aprono le famose grotte di età preistorica e punico-romana: grotta dei Vitelli, grotta Perciata, grotta del Capraio, grotta Regina, grotta dei Vaccari e grotta della Caramula, scoperta di recente.\nLa torre del Fico\nIl tozzo promontorio su cui la torre è arroccata era raggiungibile, in antico, dal Planum (il Piano di Gallo) da tre ben distinte trazzere (strade poco praticabili). Le vie serpeggiavano tra pantani di acque dolci e zone rocciose affioranti tra le "terre rosse". La prima via era costituita da una sottile lingua di terra frammista a sabbia che separava il mare aperto dalla laguna costituita dal Pantano di Mondello. Un’altra via, che ricalca in parte le attuali vie Spinasanta e Tolomea, si snodava lungo il costone occidentale del monte Gallo ed era preferibilmente utilizzata da viandanti e da commercianti che provenivano dal borgo di Tommaso Natale. Un’arteria interna, infine, collegava il villaggio agricolo di Partanna, attraverso l’attuale via Pazienza, costeggiando la salina e gli orti, all’interno dei quali si ergevano le torri appadronate Pilo, Canazzo e Cagiulano, sino a giungere al borgo di Mondello. Da lì l’arteria sfociava in un pianoro in cui si aprivano, al limitare della scogliera, una cava di ciaca (roccia calcarea) ed una calcaja (fornace per la produzione della calce), il cui prodotto finito era commerciato in tutti i paesi limitrofi con buoni profitti. Ai margini di una spianata, denominata un tempo Chianu a Turri (Piano della Torre), è stato identificato un talus (sito) preistorico e recuperati numerosi materiali consistenti in selci lavorate e resti di pasto risalenti al Paleolitico superiore (12.000-10.000 anni fa). L’antica testimonianza archeologica, distante dai ripari sottoroccia e da grotte, tra le più interessanti tra quelle rinvenute nel comprensorio, è stata documentata negli anni ’50 del secolo scorso dal De Stefani, prima della definitiva cancellazione avvenuta durante lo scavo per l’edificazione del complesso alberghiero "Ashur" che occupò l’areale prospiciente la penisoletta e la torre del Fico d’india. Questa, un tempo, isolata sul brullo e pietroso promontorio, è oggi accerchiata da strutture alberghiere e da un grosso centro balneare che sorge nei pressi della cappella di San Giuseppe, antica testimonianza di pietà religiosa, oggetto di culto dei pescatori del borgo.\nLa torre venne edificata nel 1445 per volere del Senato di Palermo, in seguito al perdurare degli attacchi pirateschi portati al villaggio di Mondello ed all’entroterra del Piano di Gallo. Il piccolo scaro, il porticciolo ben riparato dai venti, il medesimo che attualmente è visibile nel versante occidentale del golfo, era quello che subiva maggiormente gli attacchi navali. Dopo un accurato studio topografico da parte degli strateghi del tempo, la scelta dell’edificazione cadde su un modesto promontorio a dominio della Fossa del Gallo e del golfo di Mondello, sino a giungere alla Punta di Cèlesi, eminente luogo dove «…s’alza un sasso molto difficultuoso a montarvi sopra (…) per la guardia della propria punta e chiamata Mondello…». Datata al 1699 è la più antica rappresentazione cartografica che si conosca di essa, contenuta in una mappa francese che la indica con il nome di Tour des Figuires, ovvero la "Torre dei Fichi", collocata tra la Tour de la Madragua (la torre della Tonnara di Mondello) ed il Cap de Galle, che segna il punto più settentrionale costiero. Con la spettacolare falesia del Malopasso, aspetto geologico che si manifesta con le pareti del monte strapiombanti a mare.\nNon conosciamo il tempo occorso ai mastri murari (muratori, architetti) per l’edificazione, probabilmente in concomitanza con la vicina torre della Tonnara. Da alcune notizie forniteci dal diarista Pollacci Nuccio, ci è pervenuta l’entità del suo effettivo costo: la cifra complessiva si aggirò intorno alle 100 onze, che per quei tempi rappresentava un’ingente somma. Il presidio militare preposto al delicato compito degli avvistamenti e delle trasmissioni coi fani, era stabilmente assicurato attraverso la vigilanza di due torrari pagati in eguale parte dalla Chiesa e dall’universitas, ovvero la pubblica amministrazione palermitana. In un capitolo della Descripciòn de las marinas de todo el rejno de Sicilie, dell’architetto militare toscano Tiburzio Spannocchi datato 1578, si chiarisce che la paga era versata in eguale misura dall’arcivescovo di Palermo et l’altro la città. Tale ripartizione di spesa per la guarnigione è confermata, due secoli più tardi, dal marchese di Villabianca: uno dei due guardiani della torre era pagato direttamente dal Senato Palermitano, mentre l’altro «…che in essa veglia, tien l’assento di (onze) 19.6. E vanno sopra l’azienda del nostro Arcivescovo a titolo di suo salario…».\nLa caratteristica sagoma della torre, emergente dal territorio ben visibile da grandi distanze, viene ricordata da numerosi studiosi, viaggiatori e marinai, tra cui Giuseppe Massa che nell’opera La Sicilia in prospettiva, afferma che essa trovavasi «…su scoscesa rupe di salita difficile…"». L’erudito palermitano marchese di Villabianca ebbe modo di visitarla e fu spettatore di riguardo di alcune concitate fasi di una sanguinosa e drammatica mattanza, in compagnia di Anna Maria Alliata, principessa di Villafranca e delle due figlie monacande. Anche il Villabianca la denomina "torre del Fico d’india" e la ricorda di sfuggita con brevi note caratteristiche, soprattutto per l’irta posizione. Il nome della torre ricorda l’Opuntia ficus-indica, la pianta succulenta che cresce spontanea nella penisoletta tra gli anfratti della scogliera, riparati dai forti venti di maestrale e di scirocco. Nel XVII secolo la torre venne osservata e descritta durante la compilazione di un portolano, dal capitano termitano Filippo Geraci: «…a miglia tre la punta di Mondello qual sopra tiene una torre di guardia dalla parte di terra, di ditta punta s’ormeggia…».\nLa presunta fragilità delle strutture portanti della torre, hanno fatto sempre supporre a ricercatori di architetture militari o a semplici studiosi, che il solaio dammusato (a volta) della torre non possedesse i necessari requisiti a sorreggere il complesso dell'artiglieria pesante per la difesa. Grazie alla testimonianza del viaggiatore ed esploratore militare piemontese Castellalfero, inviato in Sicilia da Vittorio Amedeo di Savoia nel 1713, si è accertata la presenza di armi, con un buon volume di fuoco, sfatando così antiche supposizioni. Nella prima metà del XVIII secolo, la torre e i torrari, sono infatti ricordati in alcune relazioni che il suddito sabaudo aveva preparato dopo alcuni accurati sopralluoghi compiuti nell’Isola. Ecco le impressioni riportate della torre, dell’armamento e soprattutto della dubbia fedeltà dei torrari: «…nominata Torre del Fico d’india, dè quali è ampiamente circondata; viene questa munita d’un cannone di ferro con tre uomini di guardia, quali però, continuando il loro antico uso (le comunicazioni coi fani), non servono per impedire li suddetti contrabandi, ma bensì esigendone segreta ricompensa, prestano ogni assistenza per assicurarli, e questa massima, benchè non più replicata nel proseguimento, deve però intendersi del tutto abbracciata dà guardiani delle altre torri…». Da tale relazione si apprende della prima "tangentopoli" mondellese documentata e dell’infedeltà degli stessi torrari, che sebbene stipendiati dalla pubblica amministrazione, la derubavano sistematicamente ed ironia della sorte, adoperando le stesse armi avute in dotazione, partecipavano agli utili del contrabbando.\nIn alcune carte topografiche di età settecentesca, la torre del Fico d’india, viene erroneamente denominata "Torre di Mondello" e quella della Tonnara con l’appellativo di "Castello", inteso come luogo forte difficilmente espugnabile. L’attività di vigilanza e di difesa cessò definitivamente nella prima metà del secolo XIX, allorquando con la conquista di Algeri del 1830 da parte delle truppe di occupazione francesi, vennero distrutti i covi della pirateria nel Mediterraneo, posti nei principali porti del Nord Africa. è accertato che la torre, assieme al Dammuso di Gallo o torre Amari ed alla torre della Vuletta, ambedue poste in cima al Gallo, venne inserita sin dalla fine dell’Ottocento nel circuito delle nuove vie di comunicazione per mezzo del sistema ottico telegrafico.\nIl precipuo compito della torre era quello di allertare contemporaneamente le locali popolazioni e le squadre marittime o i cavallari che periodicamente pattugliavano le coste. La torre del Fico d’india non era, certamente, un luogo imprendibile, né tampoco gli uomini che vi si rifugiavano avevano la matematica certezza della propria incolumità fisica. Un documento della fine del Settecento ricordava infatti a tutti i torrari ed ai difensori costieri che le torri «…non sono né castelli, né fortezze, guarnite di truppa, e munite a guerra, ed ognuno che la rimira con questa idea, le sembrano male adatte, e sfornite perché o non sanno o non riflettono al loro effettivo destino…».\nLa torre del Fico d’india rientrava in tale tipologia e trova puntuali confronti con altre torri della marineria occidentale siciliana. è di forma cilindrica edificata con pietrame informe sul piano di roccia precedentemente spianato e si eleva a m. 25 s. l. m. L’edificio militare è costituito da due elevazioni fuori terra: il piano terreno in parte occupato da una cisterna per la raccolta delle acque piovane e da una prima elevazione, costituita da u unico ampio vano circolare. Da lì si diparte una scala semicircolare ben inserita negli spessori murari, che conduce al terrazzo. La cisterna dell’acqua potabile è raggiungibile attraverso una botola a taglio del muro che si apre sotto il piano di calpestio; con una capacità di oltre una decina di metri cubi, comprendeva la metà esatta del cilindro di base dell’intero edificio. L’unico ingresso alla torre era costituito da una piccola apertura al piano superiore, raggiungibile, un tempo, per mezzo di una scala di corda o di legno, allo scopo di togliere al nemico ogni possibile appiglio, in caso di prolungato assedio.\nLa prima elevazione, alta m. 12,40 e con una circonferenza di base di m. 30, si presenta armonica nelle sue parti, con un unico ingresso rivolto a Settentrione, largo m. 0,86 ed alto m. 1,90. Oggi i luoghi sono stravolti dalla presenza di un moderno terrapieno costruito nella prima metà del secolo scorso per "facilitarne" l’accesso. In antico il dislivello era di circa m. 6, utile accorgimento architettonico per rendere la torre più sicura in caso di attacco. Gli spessori murari variano da m. 1,35 a m. 1,41 e sono costituiti da pietre locali resi friabili dagli agenti atmosferici e dalla salsedine che imperversa in tutte le stagioni. L’apertura, larga m. 0,92, ma un tempo doveva essere più stretta, è rivolta a Nord. Il monoambiente del piano elevato misura m. 6,30 di diametro, m. 8,45 all’esterno e possiede un’unica finestra che guarda a Sud/est, in direzione della fascia costiera tirrenica, dalla Punta di Priola sino a Capo Zafferano. Una seconda finestra, oggi murata, era collocata in direzione Sud/Ovest e traguardava la torre della Tonnara di Mondello e l’entroterra del Piano di Gallo, dove maggiore era la presenza delle torri "appadronate". Nel tratto murario, tra l’ingresso e la finestra, è ricavato u camino per le lunghe notti invernali e per avere in ogni momento il fuoco acceso per alimentare il mazzone (graticola posta sopra un’alta asta che svettava al centro del terrazzo) per effettuare le segnalazioni. Esso costituiva l’unico elemento di "arredamento" di tutto l’edificio militare. L’ampia volta del monovano circolare, rinforzata da un grosso pilastro ad arco, si diparte dal piano di calpestio e segue la volta da un’estremità all’altra dello stesso monoambiente. L’astracu si raggiunge attraverso una corta e stretta scala in pietra semicircolare di 23 gradini.


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Incluso centro commerciale navetta e di nuovo a La Roca Village Shopping\nGli ospiti hanno la propria camera, cucina e bagno, asciugamani, asciugacapelli, stoviglie.\nNelle vicinanze si trova Barcellona, a 20 minuti di auto, mare Spiaggia Badalona 20 minuti di auto, outlet centro commerciale La Roca Village, Circuito de Montmelo, la Formula 1.\nBarcelona , Mollet del Valles , CT, Spagna\nattico con una splendida vista e una terrazza di 70m2, l'appartamento è completamente attrezzato con tutti l'apparecchio e infissi. L'appartamento si trova nel cuore della popolazione, più precisamente nella zona commerciale e finanziaria. L'appartamento si trova a 100 metri dalla stazione degli autobus per coumunica direttamente alla stazione ferroviaria e la città di Barcellona. L'appartamento è molto ben collegato alla spiaggia che dista 15, che si trova a 10km di Barcellona e circuito di Catalunya - Montmelo in lizza diversi pruevas come F1 o Moto GP è a soli 3 km per gli amanti del golf hanno how diversi corsi, la più vicina a soli 4 km.\nSuper appartamento! E Marc ci ha accolto. Buon posto!\nAbbiamo avuto un momento geniale nell'appartamento di Mark, molto pulito, ottima per una coppia o 3 amici, grande casa abbiamo anche ricevuto un piccolo regalo è arrivato. Grazie a Mark probabilmente Revera ...\nPer ripetere, tutto fantastico!\nMarc è un eccellente padrone, il reparto è eccellente con tutte le necessità e altro ancora. Si tratta di circa 20 minuti d'auto dal centro di Barcellona.\nSanta Perpètua de Mogoda, Catalogna, Spagna\nAppartamento di 108 m2, con 4 camere e 2 bagni (uno con bagno), a soli 20 minuti dal centro di Barcellona, l'appartamento dispone di AA, asciugatrice, canali satellitari, wifi, 2 posti auto, tutti i fogli attrezzati, asciugamani trapunte ..\nEccellente per lo spazio, pulito e accogliente si sentiranno a casa e godersi il centro di Barcellona a soli 20 minuti con i mezzi pubblici 24 ore. L'appartamento è dotato di aria condizionata, asciugacapelli, tv satellitare, asciugamani, coperte, lenzuola ..... tutto per farvi sentire come a casa. Avrete la possibilità di parcheggio custodito e 2 posti auto sotterranei.\nquartiere borghese con tutti i servizi, negozi di alimentari, ristoranti, music bar, parchi giochi, parchi e ottima zona tranquilla e sicura.\nposizione perfetta per il nostro scopo, circuito di Montmelò. coinvolti per evitare di perdere durante il loro ospite soggiorno abbiamo. perfetto\ncasa di Carlos è veramente buono! Si tratta di circa due minuti per raggiungere la stazione ferroviaria più vicina. Ma un po 'lontano dal centro di Barcellona. Siamo 7persone. E 'sufficiente tutto per noi di vivere. Non si può parlare spagnolo in modo un po 'difficile comunicare con l'host. Ma hanno due figlie belle che possono parlare francese con noi! Così dolce! Se si viaggia con la famiglia e l'amore tranquillità, questa è una buona scelta!\nHost molto disponibile e sempre disponibili ad aiutarci. Molto accogliente. Appartamento con ottima posizione, quartiere tranquillo con i mezzi pubblici nelle immediate vicinanze. Ottimo per grandi gruppi.\nGrazie mille, tutto molto pulito e bello\nSANTA PERPETUA DE MOGODA, BARCELONA, Spagna\nAffittare una bella camera a soli 25 minuti di treno dal centro di Barcellona (Mollet del Valles). La camera è per una persona, grande scrivania, televisione, credenza, libreria, bagno privato e accesso diretto alla connessione internet (WIFI).\nINGLESE: Si affitta una stanza alla periferia di Barcellona a meno di mezz'ora dal centro (Mollet del Vallés). L'appartamento si trova a 3 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Mollet-Sant Fost e si trova in un quartiere uscire e moderno: Anche: - treno diretto da dall'aeroporto internazionale (senza connessione) - 25 minuti dal centro di Barcellona Passeig de Gracia (treno ogni 15 minuti, la domenica e festivi inclusi) - 10 minuti dalla Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) - Night-bus dal centro di Barcellona Situato nella periferia di Barcellona, è solo a 20 minuti di auto dalla spiaggia; inoltre è dritto per la strada dei Pirenei e il monte "Montseny" con la possibilità di escursioni e sport all'aria aperta. La stanza è solo per una sola persona; è larga con una scrivania, TV, cassetti, mensola, bagno privato e accesso Wi-Fi. La camera si affaccia a sud che significa che questo è soleggiato quasi tutto il giorno con la visione chiara e zona molto tranquilla, senza traffico automobilistico; 2 supermercati a 5 minuti. La cucina è disponibile con tutti i servizi necessari. Siamo una coppia e cerchiamo qualcuno pulito, responsabile, e ordinato. Noi non affittare per lunghi soggiorni, max 10 notti Parliamo inglese parlons Nous Le Français Hablamos Español\nMollet del Vallès, Catalogna, Spagna\nDispondrás de una habitación privada y un aseo para para compartir. Nuestra idea es ofrecer al viajero un lugar donde descansar, sentirse como en su propia casa. La nostra casa è confortevole e tranquillo. Le dotazioni comprendono una stanza privata e le badrooms è quello di condividere con noi. La nostra idea è quella di offrire ai viaggiatori un luogo per rilassarsi, sentirsi a casa. L'appartamento dispone di riscaldamento, lavatrice, connessione internet ad alta velocità, possibilità di stampa di documenti, asciugamani, lenzuola, ecc\nSappiamo che le distanze sono a volte difficile, quindi abbiamo messo a vostra disposizione tutto il necessario per rendere il vostro viaggio il più piacevole possibile. Vogliamo prima di tutto che ci sentiamo e sentire come un amico di venire a visitare. Sappiamo che a volte le distanze sono difficili, quindi vogliamo mettere tutto a vostra disposizione per rendere il vostro viaggio Necessario il più piacevole possibile. Vogliamo prima di tutto che ci sentiamo e sentire come un amico di venire a visitare.\nTomas e la famiglia sono molto accoglienti e preso cura di me bene. Me gusto mucho.\nUna bella famiglia, luogo tranquillo. Consigliato!\nfamiglia colta e corretta\nFamiglia Tomas e Isabel è buono e piacevole. Abbiamo comunicato senza intoppi, e mi sentivo quasi come una parte della vostra famiglia in questi giorni. La camera è accogliente, pulito la casa e la sua posizione è molto comoda per andare in città. Grazie di tutto!\nMi è stato molto ben ricevuto da Tomas e la sua famiglia. L'atmosfera è calda, allegra e familiare. L'alloggio è in accordo a quanto descritto nell'annuncio (il riscaldamento funziona bene). L'appartamento è situato in una zona centrale di Ripollet e il padrone di casa è molto comprensione circa l'imprevisto. Altamente consigliato!\nTomas è una grande schiera!\nPiano 115m2, con 4 camere da letto, due bagni, soggiorno con divano letto per due persone, e cucina. A 1 minuto dalla stazione ferroviaria ea 10 minuti dal centro della città prendendo il tram.\nposto di Baolai era bello stare, le camere sono di dimensioni ragionevoli e la stazione ferroviaria è letteralmente un minuto a piedi per raggiungere il centro della città.\nAppartamento nel sobborgo di Barcellona (alla fine della prima zona per il trasporto plublic, vi consiglio CityMapper per arrivarci!). La posizione non è incredibile, ma trovo che sia un buon rapporto qualità! L'appartamento è bello e nonostante le difficoltà langage, l'ospite ha reso everithing per il mio amico e I.\nfoto alloggiamento improprio di uso domestico revisione 2 camere da letto di piccole dimensioni uniche squadre !!! 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Le aree comuni da condividere sono la cucina (fornello a gas con forno, forno a microonde, angolo pranzo e utensili di base), stanza da bagno (vasca da bagno, doccia, lavatrice), WC, soggiorno (divano, tavolo da pranzo, ecc) il balcone centrale dell'appartamento e un balcone lato della cucina.\ncasa di Ana è un vero gioiello in una cittadina molto carina. Il posto è proprio nel centro della città e si avrà un sacco di negozi di caffè e altri buoni posti intorno a te. Il trasporto è facile, la stazione ferroviaria è proprio dietro l'angolo. camera di Ana è stupendo, con una bella terrazza verso la parte posteriore della casa. L'intero posto è un punto di incontro per artisti e pensatori, che è bello. Ho avuto un tempo meraviglioso. Si dovrà probabilmente parlare con i membri della famiglia allargata di Ana, e imparare cose interessanti. In termini di lingue, tedesco è utile, oltre che inglese e spagnolo. Ana renderà il vostro soggiorno molto confortevole. 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Acca International Srl - Roma - La 58a Biennale di Venezia\nLa 58a Biennale di Venezia\nAperta fino al 24 novembre l’Esposizione internazionale d’Arte che desidera stupire con le nuove tecnologie presentando una situazione eterogenea. Cosa vedere ai Giardini.\nLa più importante esposizione internazionale d’arte contemporanea, è arrivata alla sua cinquantottesima edizione. Nata nel 1895 per promuovere le nuove tendenze artistiche costituisce tutt’ora il trampolino di lancio per gli artisti che riescono a prenderne parte e giungono a Venezia da vari paesi del mondo. Una locuzione proverbiale May you live in interesting times, concede largo spazio alla loro fantasia creativa. Si tratta di una specie di slogan anglo-americano del mondo della politica - utilizzato anche da Hillary Clinton ma l’Occidente desidera attribuirlo alla Cina - che il curatore Ralph Rugoff ha adottato come titolo per la Biennale. Il curatore si chiede come funzioni l’arte in un’epoca di falsità e bugie, mentre per il già noto presidente Paolo Baratta, il titolo può essere “un invito a considerare il corso degli eventi umani nella loro complessità in tempi nei quali troppo spesso prevale un eccesso di semplificazione”. Un velo di ambiguità nel titolo piace soprattutto se, come in questo caso, serve a dilatare l’ambito delle tematiche che possono rientrare senza il rischio di andare fuori tema. La libertà, la pace, le migrazioni e il bisogno di un rifugio, le fake news, il mondo popolato da gentaccia, l’immaginario personale e collettivo, il senso di identità, i problemi di comunicazione, sono alcuni dei temi trattati. Gli artisti in mostra hanno riflettuto sugli aspetti precari della vita contemporanea, delle istituzioni, dei dopoguerra e periodi post coloniali; hanno messo in relazione l’arte con la tecnologia, la società e l’ambiente; affrontato le tematiche contemporanee più preoccupanti come l’impatto dei social media alla crescente disuguaglianza economica, le minacce alle tradizioni fondanti, la rinascita dei programmi nazionalisti e l’accelerazione dei cambiamenti climatici di cui di recente si sono occupate anche le scuole con varie manifestazioni nelle piazze. Tra le forme d’arte presentate troviamo per lo più le nuove tecnologie che si prestano a soluzioni differenti. Sono molte le proposte in questo senso. Indubbiamente gli artisti della Biennale desiderano prima di tutto stupire il visitatore, sorprenderlo senza fornire l’immediata comprensibilità dell’opera che gli pongono davanti. Senza afferrare il duchampiano ribaltamento di senso del passaggio di ogni significato al suo contrario, Ralph Rugoff ricorda che essi “ampliano l’interpretazione che diamo di oggetti e immagini”, così un cancello che si chiude elettricamente può aprirsi e abbattere un muro, oppure delle casse toraciche umane possono fungere da contenitori di oggetti vari. Il visitatore si trova davanti a una mostra che, non trattando un unico argomento, è una situazione decisamente eterogenea, capace di rendere incerti o stimolare pensieri e sensazioni. Le opere sono state realizzate appositamente per la Biennale, con svariati materiali, molte le installazioni e le sculture, le fotografie. Largo spazio ai video, poche le opere pittoriche, pochissime quelle di qualità che decretano l’importanza dell’esecuzione tecnica; uscendo dal padiglione centrale dei Giardini avvolti dalla nebbia artificiale (elemento di performance italiana che coinvolge tutti) a qualcuno potrà anche salire una vaga nostalgia verso la tradizione pittorica dei secoli passati. Alcune idee presentate sono positive, altre sicuramente kitsch, altre ancora non sempre adeguatamente sviluppate, perché non basta portare un’idea, metterla lì e lasciare che sia il visitatore a interpretarla, così come alcuni credono, senza nulla togliere all’intervento dello spettatore che resta comunque necessario alla riuscita dell’opera stessa. Egli viene chiamato in causa e a volte invitato a muoversi, a compiere delle azioni. è coinvolto in tutti i sensi e di suo mette la curiosità di interagire con le installazioni; sedersi e guardare delle immagini attraverso un filtro vetrato oppure entrare in una dimensione 3D facendo la fila in attesa del proprio turno. Le nuove tecnologie sanno emozionare, attirano perché sono nuove, giocano a annullare le regole accademiche banalizzando per esempio il principio dell’imitazione nella rappresentazione, ormai vecchio e stanco, indirizzano quindi verso nuove strade ma c’è bisogno di tempo per la progettazione perché le opere vuote si palpano a vista.\nLa Biennale si articola su due grandi sedi, i padiglioni ai Giardini che si trovano poco più avanti di Piazza San Marco, dove avvengono le manifestazioni di carattere nazionale, con 90 nazioni partecipanti tra cui anche quest’anno quattro new entry: Ghana, Madagascar, Malesia, Pakistan, e l’esposizione all’Arsenale: forse più bella, proprio per lo spazio espositivo di più ampio respiro caratterizzato da una grande struttura industriale affacciata sulla laguna. Visitabili indifferentemente prima una oppure l’altra, difficilmente in un solo giorno, tutte e due le location sono allestite con opere realizzate dagli stessi artisti. Poi c’è la performance contro i cambiamenti climatici causati dall’uomo che ha vinto il Leone d’Oro per la migliore partecipazione nazionale, quella della Lituania che si trova alla fermata del vaporetto “Celestia” (nelle vicinanze); per poterla vedere con i bagnanti-cantanti lirici, reclutati tra i veneziani, bisogna recarsi nelle giornate di mercoledì e sabato, altrimenti c’è solo il “il paesaggio”della spiaggia. Il tema dei divertimenti della gente sulle rive vicino all’acqua è preso in prestito dalla pittura impressionista, forse è proprio questo ad avere reso simpatica la cosa. Infine va ricordato che la città di Venezia, come già collaudato nelle ultime edizioni della Biennale, offre una ventina di eventi collaterali, alcuni più strettamente collegati altri che si pongono con proposte solamente parallele all’Esposizione internazionale.\nCosa c’è da vedere ai Giardini? Un padiglione particolarmente coinvol- gente è quello russo con gli allestimenti dell’Hermitage di San Pietroburgo; i pavimenti e il soffitto in legno intarsiato e alle pareti una scenografia ispirata alla pittura fiamminga su pannelli in legno multistrato. Montati sui binari tipo ante di armadio scorrevole, hanno collegati dei cavi di luce rossa che evocano il meccanismo di empatia che si crea tra autore e fruitore del quadro che a volte si interrompe, e la relazione “cade a terra”, come il cavo. La parete protagonista mette in scena su più binari i visitatori-silouette del museo girati di spalle che, come delle marionette, si attivano meccanicamente ogni cinque minuti e ciclicamente ricomincia lo spettacolo. Nel rumore cadenzoso dei meccanismi in movimento, l’atmosfera è quella oscura di un luna park di altri tempi. Lo scenografo cinquantenne Alexander Shishkin-Hokusai, decide di dissacrare il ruolo dell’istituzione museale contemporanea che mettendo in dubbio le convenzioni si risolve in luogo dei divertimenti di un rito collettivo. Misteriosamente coinvolgente, una scena dentro una scena, dove i visitatori della Biennale guardano i visitatori-marionetta del museo. Il paradosso? In realtà è proprio il direttore dell’Hermitage a curare gli spazi russi con il progetto Lc. 15: 11-32, la parabola del figliol prodigo (raccontata nel Vangelo di Luca), rappresentata dalla copia dell’opera di Rembrandt dell’Hermitage Il ritorno del figliol prodigo, alcune grandi sculture ispirate al dipinto e vari bozzetti realizzati dagli studenti dell’Accademia di Belle Arti, due video installazioni religiose con cui il regista Alexander Sokurov contestualizza il grande pittore olandese nell’età contemporanea.\nNel padiglione francese si sale dal retro entrando in un buio scantinato. L’artista Laure Prouvost, propone una video-arte. Lei, vincitrice del Turner Prize e del Max Mara Art Prize for Women nel 2013, è una straordinaria interprete del costante e bulemico consumo di immagini della società contemporanea. Ha creato 24 minuti di immersione totale al di là dei confini della visione, verso un altrove ora svelato e condiviso, ora interrogato. Un montaggio che è una frenesia di immagini, un cortocircuito di forme e colori, che si intrecciano per interrompere le consuete dinamiche degli eventi. Eccessi di flashback, apparizioni seducenti. Un aneddoto? I sottotitoli proiettati sotto, sulla panchina in “pietra” del salottino. Ma che cosa fa vedere il video? Un viaggio iniziatico verso un luogo ideale, un road trip girato da Parigi a Venezia fino a dentro al padiglione, passando per Nanterre, Marsiglia, Murano etc. in compagnia di rapper e danzatori di hip hop, prestigiatori, acrobati, flautisti, e gente di passaggio. è un video romantico e tragico, ricco di dialoghi e espressioni idiomatiche, la sceneggiatura è in francese e inglese con alcuni passaggi in italiano, arabo e olandese. Un gioco eclettico di codici espressivi della cultura di massa, della musica, del web e del cinema sullo sfondo della società liquida nella quale viviamo, evocata all’inizio dell’allestimento dal mare surreale; una resina celeste sulla quale il visitatore cammina, cosparsa di pesci, ossi di seppia e rifiuti di ogni genere come telefonini e carta stagnola (vetro artistico della Berengo di Murano. Indugiare sui dettagli!) prodotti dal consumismo. Il video propone una via di fuga, con riferimenti al presente, all’esperienza quotidiana, alla descrizione visionaria della natura che si svela e dà colore alla vita e ai valori legati alla semplicità dell’uomo, all’amicizia. La chiave di lettura dell’intero lavoro? è il polipo-totem che con i suoi tentacoli sensoriali trascina tra passato, presente e futuro, abbraccia tutto e sospira. Bello e basta!\nLa Cecoslovacchia ha chiuso la mostra a causa di un albero caduto sul padiglione, che sfortuna! Il Belgio allestisce un presepio dei lavoratori e un titolo provocatorio Mondo cane. La Spagna indaga su spazio pubblico e spazio privato, insegna a riempire attraverso il respiro uno spazio vuoto (respiro oceanico) con un video-performance di due donne che inspirano e espirano al microfono.\nIl padiglione Giapponese, si presenta all’arrivo come una pausa feng-shui su un salvagente dalla classica forma a ciambella di un vivace arancio uovo. Quindi si può approfittare per sostare cullati dall’aria al suo interno, prodotta da dei compressori. In realtà si scopre poi che l’esposizione prosegue al piano superiore dove riappare il gonfiabile con dodici sedute e chi si siede cambia il registro sonoro di alcuni flauti (di diverso tipo) posti in alto e coordinati meccanicamente (non soffiati dall’uomo). La composizione musicale è creata con il linguaggio binario da singoli pc. Il lavoro è più complesso del previsto, una riflessione sulla relazione uomo-natura che coinvolge un artista, un architetto, un musicista e, un antropologo. Secondo il mito il sole e la luna si incontrano e da un grande uovo nacque una roccia. Quattro pannelli video installati tutto attorno parlano degli tsunamiishi, le rocce portate a riva dal fondo dell’oceano nello tsunami del 1771 sull’isola di Okinawa che ospitano oggi nuove forme vegetali e colonie di uccelli. Video, musica, testo e spazio costituiscono un unicum armonioso a tratti dissonante. Per ulteriori informazioni recarsi sul posto.\nAltro in questa categoria: « La fotografia d’autore LES FLEURS ET LES RAISINS »


Corriere2000 Maxi sequestro di dolci pasquali » Corriere2000\nCronaca -Per un valore totale di oltre due milioni di euro\nSequestrate otre 270 tonnellate di dolci pasquali, per un valore totale di oltre 2 milioni di euro.\nSequestrate anche migliaia di etichette fraudolentemente utilizzate per la contraffazione di colombe e uova di cioccolato.\nIl servizio di controllo dei militari ha comportato 1662 ispezioni nei confronti di altrettante strutture di preparazione e vendita ed ha permesso la rilevazione di 869 irregolarità nei confronti di 575 aziende, dislocate su tutto il territorio nazionale. I militari hanno adottato provvedimenti che vanno dal sequestro della merce alla chiusura immediata dell’attività, fino alla contestazione di pesanti sanzioni amministrative e penali. 648 sono i soggetti segnalati alle competenti autorità giudiziarie, amministrative e sanitarie.\nLe irregolarità riscontrate vanno dall’utilizzo di materie prime scadute anche da due anni e adulterate alla manomissione delle etichette di colombe ed uova pasquali di origine industriale vendute come artigianali fino alle carenze igienico sanitarie e irregolarità nelle procedure di rintracciabilità e alla cattiva conservazione dei prodotti alimentari.\nSono 57 le strutture (pasticcerie, industrie dolciarie, attività di produzione e vendita, depositi) alle quali i carabinieri hanno posto i sigilli perché prive di autorizzazioni o perché carenti sotto l’aspetto igienico sanitario, per un valore che supera i 30 milioni di euro. Situazioni di particolare rilievo sono state riscontrate dai Nas di Treviso, che, a conclusione di accertamenti svolti presso un opificio di produzione di prodotti dolciari, hanno sequestrato 70 tonnellate circa di colombe e materie prime per la produzione di prodotti tipici pasquali, per un valore che supera i 120.000 euro, in quanto stoccati in ambienti abusivi.\n1 aprile, 2010 - 10.17


G20: crisi Grecia, ma anche Italia e Ue. Aiuti, misure, novità e ruolo Fmi\nIl caso Grecia, l’Italia e la crisi euro: al via il G20 di Cannes\nAvrebbe dovuto prendere l’avvio oggi il G20 di Cannes, invece già da ieri sera sono partiti gli incontri tra il presidente francese Nicolas Sarkozy, la cancelliera tedesca Angela Merkel che hanno incontrato il premier greco Georges Papandreou. Insieme all'Italia, la Grecia è il grande tema del G20.\n“Andremo avanti anche senza la Grecia” hanno affermato al termine del vertice con il premier greco Geroges Papandreou a Cannes il cancelliere tedesco Angela Merkel e il presidente francese Nicolas Sarkozy.\nSecondo la Merkel e Sarkozy, se ci sarà un referendum sarà sull'adesione all'Unione e non sull'accordo salva-euro raggiunto a Bruxelles lo scorso 27 ottobre. La permanenza o meno della Grecia dovrà essere nota in tempi brevi: la consultazione, sempre ammesso che venga indetta, dovrà svolgersi tra un mese, il 4 dicembre, e non in gennaio come annunciato.\nMa la proposta di referendum ha spaccato forse irrimediabilmente il governo di Atene. Il ministro delle Finanze Evangelos Venizelos ha affermato che l'appartenenza della all'area euro “è una conquista storica per il popolo greco, che non può essere messa in discussione e non può dipendere da un referendum”. Il presidente americano Obama ha chiesto di dare priorità alla ricerca di soluzioni per la crisi assicurando che gli Stati Uniti sono pronti a dare un mano a conferma del ruolo di alleati dell'Unione.\nPronto a sostenere la crisi d’Italia, nel frattempo, il Fondo monetario internazionale che ha già pronto un prestito definito precauzionale, a tassi e condizioni politiche agevolate, per permettere all'Italia di affrontare il prossimo anno con una sicurezza in più.\nGià domenica sera, una nota del Fondo guidato da Christine Lagarde, aveva annunciato che si sta lavorando a strumenti per ‘mitigare il contagio fornendo liquidità a Paesi con politiche e fondamentali relativamente forti colpiti da tensioni finanziarie di un' area del mondo’. Per l' Italia, il prestito è di 44 miliardi di euro subito e 88 miliardi dopo un anno ‘in caso di progressi soddisfacenti’.\ndi Marianna Quatraro pubblicato il 03/11/2011 alle 08:12\niPad 3, 2S e iPhone 5: nuovi modelli nel 2012


Dott.ssa Rosangela COSTA - Seleziona una visita medica - Miglior Endocrinologo, epatologo, gastroenterologo, pneumologo Milano - Dott.ssa Costa Centro Medico Augusto\nEndocrinologia / Epatologia / Fitoterapia / Gastroenterologia / Medicina Interna / Omeopatia / Pneumologia\nMedico internista, utilizzo anche l'omeopatia, l'agopuntura e la fitoterapia per il trattamento di svariate tematiche quali disturbi digestivi, stress, ansia, insonnia, emicrania, dolori muscolo scheletrici, lombalgia, artrosi, artriti, nutrizione inappropriata, disturbi del ciclo mestruale e della menopausa, allergie, intolleranze alimentari...\n2007-ad oggi libera professione; 1993–2006 medico di base; 1991–1997 medico addetto alla medicina dei Servizi (Bg); 1993–1994 medico di guardia, Cliniche Gavazzeni (Bg); 1990–1993 medico volontario (Ospedali Riuniti di Bergamo); 1987–1990 medico volontario (Policlinico San Matteo, Pavia, Istituto di Patologia Speciale Medica); 1987-1993 servizio di Guardia Medica (Bg)\nDiploma Scuola di Omotossicologia e Discipline Integrate (AIOT); Diploma di Agopuntura (MEDICINA) in collaborazione con l’Univ. di Nanchino (scuola riconosciuta dall’OMS); Specializzazione in Medicina Interna (Univ. di Milano); Laurea in Medicina e Chirurgia (Univ. di Pavia)\nVisita Specialistica Fitoterapica


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Mancini-Nazionale, matrimonio a un passo: ecco perchè\n11 maggio 2018 - 23:06\nMancini-Nazionale, il matrimonio è a un passo: lo Zenit ha deciso di accettare le dimissioni del tecnico\nAbbattuto l’ultimo muro che era rappresentato dall’impuntarsi della società russa, il tecnico di Jesi è atteso lunedì a Roma per decidere i dettagli dell’accordo che lo legherà alla Nazionale\nOrmai è quasi fatta, Mancini sarà il nuovo tecnico della nazionale italiana. L’unico scoglio rimasto da superare era la volontà dello Zenit, che nonostante la stagione fallimentare si era impuntato per trattenere il proprio allenatore. A risolvere la situazione, secondo il Corriere della Sera, l’avvocato e compagna del tecnico Silvia Fortini, che avrebbe convinto la squadra russa a mollare la presa e a dare il via libera al tecnico di Jesi per discutere con il commissario della Federcalcio Fabbricini i dettagli dell’accordo già raggiunto tra le due parti.\nAttraverso la rescissione consensuale con lo Zenit, Mancini ha rinunciato a un contratto da 6 milioni annui fino al 2020, per un totale di più di 12 milioni (saranno lasciati al club anche 500 mila euro di questa stagione), cifra nettamente più alta rispetto a quanto potrà offrigli la Federcalcio (si parla di meno di 2 milioni annui). Il Mancio sarà atteso lunedì a Roma, con la firma definitiva che arriverà nelle successive 48 ore dopo aver stabilito con Fabbricini e Costacurta anche lo staff che lo accompagnerà in questo nuovo corso sulla panchina azzurra. Uno dei nomi che circolano nell’aria è quello di Andrea Pirlo, di cui si era già parlato quando ad esser più vicino alla panchina azzurra era Carlo Ancelotti.\nCon ogni probabilità, dunque, Roberto Mancini debutterà alla guida degli Azzurri il 28 maggio a San Gallo contro l’Arabia Saudita, amichevole a cui seguiranno quelle con Francia (1 giugno, Nizza) e Olanda (4 giugno, Torino). Prima partita ufficiale invece quella fissata per il 7 settembre, a Bologna, dove l’Italia affronterà la Polonia nel primo match della UEFA Nations League.\nLEGGI ANCHE – Ecco i convocati di Spalletti per Inter-Sassuolo


GOVERNO: FORZA ITALIA AL QUIRINALE, ''INDISPONIBILI A ESECUTIVO DI POPULISMI'' Abruzzo Web Quotidiano on line per l'Abruzzo. Notizie, politica, sport, attualitá.\nGOVERNO: FORZA ITALIA\nAL QUIRINALE, ''INDISPONIBILI\nA ESECUTIVO DI POPULISMI''\nPubblicazione: 05 aprile 2018 alle ore 13:00\nROMA - Secondo giorno di consultazioni al Quirinale.\nDopo il Pd e Forza Italia è arrivata, a piedi, la delegazione della Lega con il segretario Matteo Salvini, Gian Marco Centinaio e Giancarlo Giorgetti, capigruppo al Senato e alla Camera.\n"Lavoriamo per un governo che lavori almeno 5 anni. Partendo da chi ha vinto le elezioni e numeri alla mano coinvolgendo il Cinque stelle", ha detto Matteo Salvini al termine del colloquio con Mattarella. Salvini ha anche detto di non temere, se necessario, un ritorno al voto.\nI dem hanno ribadito la loro posizione con il segretario reggente Maurizio Martina: "Chi ha vinto le elezioni", è stato l'invito "si prenda la responsabilità del governo", per quanto riguarda il Pd: "Non ci sono ipotesi di governo".\nForza Italia ha invece sottolineato la necessità e l'"urgenza" di un governo che parta dal centrodestra, la coalizione che ha ottenuto più voti. Silvio Berlusconi ha evidenziato la necessità di figure di "alto profilo" e detto no a governi fatti "di pauperismi, giustizialismi e populismi".\nLe consultazioni riprendono alle 16.30 con la delegazione del Movimento 5 stelle.\n26.03.2019 SEQUESTRATA UNA TONNELLATA DI BIRRA NELL'AQUILANO, BLITZ NAS IN BIRRIFICIO ARTIGIANALE\n25.03.2019 GIORNATE FAI DI PRIMAVERA: OLTRE 26 MILA VISITATORI NEI 66 LUOGHI DEL CUORE ABRUZZESI\n25.03.2019 CHEF DAVIDE PEZZUTO ''D.ONE'' ROSETO ALLA PROVA DEL CUOCO CON IL FAGOTTELLO ABRUZZESE\n24.03.2019 UN'AQUILA BIANCOCELESTE VOLA SUL CIELO DEL CAPOLUOGO CON IL NUOVO CLUB DELLA LAZIO\n24.03.2019 L'AQUILA: INAUGURATA LIBRERIA MONDADORI, ''FAR RINASCERE LA CULTURA NEL CENTRO STORICO''\n23.03.2019 FIERA DELL'AGRICOLTURA DI LANCIANO: 250 ESPOSITORI PER LA 58ESIMA EDIZIONE\n22.03.2019 PUNTO NASCITA SULMONA A RISCHIO PER MANCANZA PERSONALE: SINDACO PROTESTA\n22.03.2019 AUTOVELOX: AL VIA ''SPEED MARATHON'', ECCO LE STRADE IN ABRUZZO SOTTO CONTROLLO\n21.03.2019 SISMA: COMUNE L'AQUILA SI UNISCE A VERTENZA E SCRIVE A CRIMI, ''EQUIPARARE SIPENDI'


Servizi su Misura - Smart City Host\nServizi su Misura\tadmin\t2021-03-29T17:36:38+00:00\nGestisci autonomamente la tua struttura e non hai bisogno della Gestione Completa? Puoi usufruire solo dei servizi di cui necessiti.\nOltre ad offrire la gestione completa o parziale degli appartamenti turistici, Smart City Host mette a disposizione dei proprietari di appartamenti turistici singoli servizi modulabili a seconda delle esigenze.\nScegli ciò di cui hai bisogno per essere supportato nella gestione della tua struttura e chiamaci per una consulenza e un preventivo gratuito!\nConsulenza nella scelta dei canali di visibilità on line e gestione dei profili\nGestione delle prenotazioni: creazione e gestione degli annunci on line con account del proprietario, comunicazione multilingue con gli ospiti, aggiornamento calendari, resoconto mensile dell’attività.\nAccoglienza, check-in e check-out: comunicazione e accoglienza in casa, consegna e recupero chiavi, verifica buono stato dell’appartamento, informazioni turistiche, cadeau di benvenuto, assistenza ospiti h24, 7 giorni su 7.\nServizio Cleaning: pulizie con personale qualificato, preparazione dell’alloggio, cambio biancheria.\nShooting fotografico professionale: le migliori foto per ottenere il 30% in più dei risultati\nWeb marketing: promozioni on line per aumentare la visibilità e i profitti, creazione e gestione pagine social, ottimizzazione della presenza sui portali, realizzazione sito internet, elaborazione materiale turistico personalizzato\nServizi turistici per gli ospiti: visite guidate, escursioni, deposito bagagli, cena a tema, cooking class, etc …\nVuoi un preventivo per il tuo appartamento/B&B o conoscere i costi dei singoli servizi che offriamo ( check in, raccolta e recupero chiavi, ecc )?\nContattaci per una consulenza gratuita e senza impegno, siamo a tua completa disposizione!


MRW.it News → Mobile → Navigazione Web: cresce il mobile, Desktop in calo\nPrecedenteColumn: 100 mila dollari per iscriversi\nPubblicato il 12/02/2020 Claudio Garau\nIl report "2020 Digital Trends" recentemente pubblicato da SimilarWeb evidenzierebbe un'ulteriore crescita (30.6%) della navigazione tramite dispositivi mobile a discapito del Desktop che, invece, avrebbe registrato un calo pari a 3.3 punti percentuali. Si tratta di un fenomeno ormai consolidato da tempo e i dati ora disponibili consentono di profilare maggiormente le diverse tipologie di utenti.\nSi scoprirebbe così che, in media, coloro che navigano da smartphone o da altri device per l'accesso al Web in mobilità consultano i siti Internet visitati per un tempo più breve rispetto a chi predilige l'utilizzo di computer fissi e laptop. Nel corso dell'ultimo biennio la permanenza media su un sito Web si sarebbe accorciata di ben 49 secondi.\nI siti Web dedicati all'informazione starebbero subendo un calo in termini di frequentazione, -5.3% rispetto al 2018 e -7% dal 2017, soprattutto a danno delle testate locali. Per contro avrebbero beneficiato di un incremento le piattaforme incentrate su alimentazione, animali, cura della salute, sport, società, stili di vita, gambling e intrattenimento per adulti.\nPer quanto riguarda i grandi protagonisti del Web, Google e YouTube (che fanno entrambi capo ad Alphabet) starebbero vivendo un momento di crescita in termini di traffico Internet, lo stesso non potrebbe dirsi di Facebook che nonostante la sua sterminata utenza (oltre 2.5 miliardi di iscritti) avrebbe perduto l'8.6% nel corso dei 12 mesi analizzati.\nDa segnalare anche la vera e propria debacle di un nome storico della Rete come Yahoo! che nel corso del 2019 avrebbe perso un terzo del suo traffico, stesso discorso per la piattaforma di blogging Tumblr (divenuta proprietà della stessa Yahoo! per 1.1 miliardi di dollari nel corso del 2013) il cui traffico sarebbe calato di oltre 30 punti percentuali.\n← Precedente Column: 100 mila dollari per iscriversi


Nel giorno del suo esordio a livello ATP 500, GIAN MARCO MORONI esce al primo turno del TROFEO CONDE GODÓ: è JAUME MUNAR ad avere la meglio. Il maiorchino, numero 101 del ranking, ha affrontato sulla PISTA “RAFA NADAL” il lucky loser romano, che attualmente occupa la posizione numero 181 della classifica ATP. I due non si erano mai affrontati prima nel circuito maggiore: uno solo il precedente, a Biella nel 2019, vinto in due set dallo spagnolo. Moroni, sconfitto l’altro ieri da HUGO DELLIEN al turno decisivo delle qualificazioni, è stato ripescato al posto del francese ARTHUR RINDERKNECH, costretto a dare forfait. Photo Credit: Ag. Aldo Liverani LA PARTITA Jaume Munar, quest’anno in tabellone grazie a una wild card, parte bene portandosi sul 4-0. Moroni, con grande fatica, salva due palle break e tiene il servizio nel quinto gioco. La partita, da quel momento in poi, sembra recuperare un certo equilibrio. Il primo set è però ormai compromesso e si conclude con il punteggio di 6-2, con il nativo di Santanyi che si trova di frequente ad aggredire il rovescio a una mano del “BUFALO”, piuttosto sofferente durante il match. Lo spagnolo mette in mostra un REPERTORIO DI LIVELLO ALTO, fatto di regolarità, accelerazioni, recuperi e impreziosito dall’eccellente qualità delle sue giocate di tocco.\nLa seconda frazione di gioco si apre di nuovo con un break conquistato da Munar. L’italiano È FALLOSO, sembra patire il grande palcoscenico nonostante il torneo per lui fosse teoricamente già finito prima del main draw. Il tennista delle Baleari ha indubbiamente più soluzioni dell’azzurro, che spesso viene punito dai precisi dropshot di Munar. Quando la partita SEMBRA VOLGERE ALL’EPILOGO, con Munar che può sfruttare un match point sul 5-2 in suo favore e servizio, MORONI ALZA LA TESTA e conquista il primo break dell’incontro. Il giocatore romano annulla altri tre match point al 24enne di casa nel gioco successivo, e portandosi sul 5-4 riapre la seconda frazione. “Jimbo” arriva a un passo dal completare la rimonta conquistando due palle break nel decimo gioco: ancora una volta Munar sfrutta la sua abilità nello scendere a rete e porta a casa l’incontro. Photo credits: Mundo Deportivo – Manel Montilla UN FINALE INCORAGGIANTE Moroni, nonostante la grande generosità mostrata nel finale, offre solo a sprazzi un gioco all’altezza del prestigio di un ATP 500. Il romano, tuttavia, non può che ritenersi soddisfatto della prestazione odierna: per fare il salto di qualità e avvicinarsi alla top 150 DEVE FAR TESORO DI QUESTA ESPERIENZA.\nLo spagnolo, invece, dimostra di avere i mezzi adatti per riprendersi una classifica ADEGUATA ALLE SUE POTENZIALITÀ. Trovando continuità – e una condizione fisica migliore, dati gli evidenti chili in eccesso del 24enne – può riavvicinarsi alla top 50, già sfiorata dal pupillo di Rafa Nadal nel 2019. Il Barcelona Open potrebbe essere un nuovo punto di partenza per lui: ad attenderlo c’è ora la testa di serie numero 9 NIKOLOZ BASILASHVILI.\n« Jannik lotta ma non basta, vince Zverev. Tsitsipas, Dimitrov e Davidovich Fokina gli altri in semifinale #IBI22: domani alle 11.30 la presentazione »


MotoGP | Ducati a Portimao per il titolo costruttori\nPrecedente / Valentino: via alla nuova carriera con la 488 GT3 Evo a Misano Prossimo / MotoGP | Bonora: "Vi spiego come si sviluppa l'Aprilia RS-GP nei test"\nMotoGP / GP dell'Algarve Preview\nIl sogno iridato è sfumato per Pecco Bagnaia, ma in Portogallo lui e Jack Miller possono ancora lottare per conquistare il titolo costruttori e squadre. I due piloti Ducati si presentano a Portimao con grande determinazione e con la voglia di raggiungere l'obiettivo.\nI giochi sono finiti, il mondiale è stato assegnato, ma la stagione 2021 non è ancora giunta alla conclusione. Questo fine settimana infatti, la MotoGP torna in pista per la seconda volta quest’anno sul Circuito di Portimao. Il Gran Premio dell’Algarve non sarà chiave in ottica titolo piloti, ma Ducati affronta il weekend portoghese con l’obiettivo di conquistare il titolo costruttori e quello a squadre.\nLa caduta di Misano ha privato Pecco Bagnaia dei sogni iridati, ma in Algarve può riscattarsi memore anche del risultato ottenuto lo scorso aprile. Nell’ultimo appuntamento a Portimao infatti, il piemontese della Ducati si era reso autore di una grande rimonta che lo aveva portato dall’11esima casella al secondo gradino del podio. Dunque, la determinazione di certo non manca e la voglia di far bene è tanta, anche perché vorrà confermare la seconda posizione nella classifica piloti.\n“Aver avuto qualche giorno di pausa dopo la gara di Misano è stato davvero utile per riuscire a recuperare le giuste energie per affrontare le ultime due gare consecutive della stagione – afferma Bagnaia – Il mondiale piloti è stato assegnato, ma bisogna rimanere comunque concentrati: il nostro obiettivo resta quello di riuscire ad ottenere sempre il massimo risultato durante ogni fine settimana di gara, perciò arrivo a Portimão carico e determinato a fare bene!”\nMotoGP | GP dell'Algarve: orari e come vederlo in TV\n“Nello scorso GP disputato qui sono riuscito a salire sul podio nonostante in gara partissi piuttosto indietro e questo weekend proveremo nuovamente a lottare per la vittoria. Dobbiamo cercare di portare a casa più punti possibili sia per confermare la seconda posizione in campionato, ma anche per provare ad assicurarci il titolo squadre e costruttori. Sono ottimista e fiducioso di poter fare bene qui in Portogallo”.\nAnche Jack Miller vuole disputare un buon weekend. Proprio come il compagno di squadra, l’australiano ha concluso la gara di Misano nella ghiaia, ma Portimao sarà importante per riscattarsi dall’esito negativo della gara in Emilia Romagna. Caduto anche nella gara di aprile svolta in Algarve, Miller trova un motivo in più per far bene questo fine settimana.\n“Sono felice di tornare a correre in Portogallo – afferma Miller – L’Autodromo do Algarve è davvero una pista incredibile dove mi diverto sempre moltissimo! Purtroppo nell’ultima occasione in cui abbiamo disputato un Gran Premio qui, non sono riuscito a concludere il weekend come speravamo: dopo una caduta al sesto giro in gara, sono stato costretto al ritiro, perciò torno a Portimão determinato a riscattarmi e a lottare per un buon risultato! È la penultima gara dell’anno e voglio concludere la mia stagione con una nota positiva. Inoltre, siamo ancora in lotta per il titolo costruttori e il titolo team, perciò farò di tutto per aiutare Ducati e la squadra a raggiungere questi due importanti obiettivi”.\nValentino: via alla nuova carriera con la 488 GT3 Evo a Misano\nMotoGP | Bonora: "Vi spiego come si sviluppa l'Aprilia RS-GP nei test"\nKonig debutta in SBK dalla SSP300 con Orelac


A mollo in acqua fredda, risottata o in vescica: i metodi alternativi di cottura della pasta - Il Mattino di Padova\nAggiornato alle 17:40 - 05 agosto\nIl consiglio inglese di tenerla 10 ore a bagno per poi cuocerla "solo un minuto" ha fatto insorgere i puristi del primo piatto. Ma passiamo in rassegna le strade diverse dalla normale bollitura e gli esperimenti degli chef\nÈ successo di nuovo. All’estero hanno fatto arrabbiare gli italiani sulla cottura della pasta, proponendo un metodo per risparmiare tempo: “Lo sapevi che se tieni a bagno la pasta tutta la notte, il giorno dopo basta farla bollire un solo minuto ed è cotta? Mum knows best”, della serie fidati dei suggerimenti della mamma, che ne sa!\nIl trucco suggerito agli utenti dell’account twitter di Aldi Uk ha scatenato una caterva di reazioni da parte degli italiani. Oltre ad espliciti insulti, non mancano commenti ironici: “Meno male che con la Brexit ve ne siete andati”, “questa è una dichiarazione di guerra all’Italia”, “crimine contro la pasta”, “questo è incitamento all’odio”. E c’è chi rilancia: “Già che ci siete, aggiungete banane e semi di chia e fateci colazione”.\nYou won't believe this, but you can soak uncooked pasta overnight in water and when you cook it you will only need to boil for a minute. Trust me, mums know how to save time x #AldiMumTakeover pic.twitter.com/sFRohVvlIS\n— Aldi Stores UK (@AldiUK) March 14, 2021\nMa per lo più contro il colosso della gdo, tutti domandano polemicamente perché. Cioè, fanno notare, bastano dai 7 ai 10 minuti per cuocere molti formati, quindi dove sarebbe tutto questo risparmio di tempo? La domanda è lecita, la risposta condivisibile.\nEppure, con buona pace degli italiani che non accettano cambiamenti perché “si è sempre fatto così”, la cottura della pasta è da qualche anno al centro di interessanti esperimenti di chef e gourmet, che provano metodi alternativi di cottura, non (solo) per amore di originalità, ma per esplorare nuove possibilità di gusto e potenzialità della materia. Non sempre gli esperimenti funzionano, ma senza provare non lo sapremo mai.\nPoiché, come dice il chimico e divulgatore Dario Bressanini, "parlare di cottura della pasta in Italia è più pericoloso che parlare male della mamma o della sorella”, la premessa è d’obbligo: ovviamente, la classica formula della pasta espressa come normalmente si usa nelle case e nei ristoranti (a meno che non pre-cuociano), resta sempre valida. Ma nelle cucine al passo coi tempi la ricerca deve continuare. Soprattutto per rendere giustizia a un ingrediente troppo spesso dato per scontato.\nInfatti, molto spesso le ricette di primi in realtà sono ricette di condimenti. Anche quando sono lunghe e articolate, le parole dedicate alla pasta si esauriscono in: “cuoci in abbondante acqua bollente salata, scola al dente, condisci”. Il condimento resta centrale, soverchia il “condendo”. Tanto che fino a non troppi anni fa i cuochi italiani che facevano esperienze nelle cucine francesi venivano trattati con sufficienza: La cuisine n'est pas bouillir les pâtes.\nCosì è proprio dal concetto di bollire, “lessare”, azione che viene dall’ovvia esigenza di reidratare il prodotto per mangiarlo, che è partita la piccola-grande rivoluzione della nuova cucina italiana. Perché l’azione con cui la pasta, nata umida poi seccata, viene reidratata è tra i più importanti. E il prodotto simbolo del made in Italy merita di essere valorizzato.\n"Cuocereste mai un filetto nello stesso modo in cui cuocete uno spezzatino o la carne da brodo?”. Davide Scabin, tra i maggiori sperimentatori sulla pasta, sintetizza in questa domanda l’esigenza di un nuovo punto di vista sulla materia. E dunque l’approccio con i vari formati di pasta può/deve prevedere cotture differenti.\nTra i metodi alternativi più noti, ci sono la ‘risottatura’, la cottura a fuoco spento (cosiddetta passiva), la reidratazione a temperatura ambiente (che poi è quella suggerita dal tweet incriminato, che però eccede con i tempi), la ‘one pot’ e la pentola a pressione.\nLa risottatura prevede, come dice il nome, di usare la pasta come fosse riso per il risotto, quindi di metterla in pentola e aggiungere a poco a poco una piccola quantità di liquido fino a cottura ultimata, girando spesso come si fa col risotto.\nTra gli estimatori della tecnica c’è Peppe Guida chef di Nonna Rosa a Vico Equense. “Di solito chi usa questa tecnica cerca un risultato cremoso, mantecato. Si può scegliere di fare prima un normale passaggio in acqua bollente, per poi scolare e proseguire con la risottatura. Oppure si può mettere direttamente la pasta a secco in padella”.\nMa non si può fare a prescindere: “La pasta va risottata secondo i sughi che hai – spiega – e per il tempo giusto. Per esempio, per linguine e spaghetti ai frutti di mare, se piace la cremina, basta risottare un paio di minuti. Bisogna ricordare che con la risottatura c’è un grande rilascio di amido, quindi non è indicata per cotture prolungate, pena mangiare qualcosa di colloso”. Allo stesso modo bisogna fare attenzione ai tempi. Se il momento dell’al dente sfugge di mano sarà un disastro, parola del mago dello spaghettino: “Non oltre 4-5 minuti. Sei vai oltre mangi una pizza di pasta”. Quali formati si prestano maggiormente? “I formati orzo, semini, risone, i tubettini, le stelline, ottime da minestrare a crudo nel sugo”.\nVa da sé che la tecnica sarà un’altra se si desidera un risultato di un primo non cremoso.\nElio Sironi è tra gli estimatori della cottura a fuoco spento: “si butta la pasta in acqua bollente, poi si spegne la fiamma, si copre col coperchio e si aspetta il tempo di cottura”. La sceglie quando gli serve che la pasta non disperda l’amido in acqua.\nCome spiega Luciano Monosilio “non è il bollore dell’acqua l’elemento principale per la reidratazione. Ma l’acqua che penetra nella pasta. E questo avviene anche a basse temperature. Certo: più la temperatura aumenta e più velocemente entra nell’impasto”.\nLa scienza ci spiega che per cuocere la pasta dobbiamo ottenere la gelatinizzazione dell’amido (cioè quando i granuli di amido assorbono acqua e formano un gel), fenomeno che nel frumento avviene tra i 60 °C e i 70 °C. E che il glutine denaturi e coaguli, cosa che avviene tra i 70 °C e gli 80 °C. Nella cottura comunemente detta passiva l’acqua è portata a bollore, poi quando si spegne il fuoco la pentola viene coperta, conservando la temperatura comunque al di sopra dei 70 fino a cottura raggiunta.\nAnche Andrea Aprea non disdegna il metodo “non per stravaganza creativa ma per ragioni storico-economiche: un tempo portare a ebollizione l’acqua e quindi a cottura la pasta, aveva un costo troppo alto. Quindi si spegneva il fuoco e si lasciava cuocere la pasta nell’acqua che intiepidiva. Senza contare che alcuni formati più “delicati” come il pacchero con la violenza del bollore rischiano di più di rompersi”.\nPeter Brunel, come ha mostrato in una passata edizione di Identità di Pasta, ha sperimentato con successo un’altra forma di reidratazione per infusione a freddo, quasi un percorso al contrario. Gli spaghetti sono lasciati in acqua a temperatura ambiente per un paio d’ore, poi cotti per 4 minuti. “Lo stesso metodo, con tempi ridotti ovviamente, impiegato per i legumi secchi: non sono in fondo un prodotto da reidratare?”.\nC’è anche chi, in nome di una maggior concentrazione di sapori, sceglie di cuocerla in altri liquidi. Certo già nel Medioevo si cuoceva la pasta nel latte (era per lo più una preparazione dolce) o nel brodo, ma la pietanza rimaneva brodosa. Qui parliamo di pasta asciutta. Ecco allora per gli spaghetti alle vongole la bollitura in due tempi di Heinz Beck: metà in normale acqua salata e metà in acqua di pomodoro. L’obiettivo è ritrovare il sentore di pomodoro nel piatto, accontentando anche chi ritiene che gli spaghetti con le vongole debbano essere in bianco. C’è poi chi la cuoce per particolari ricette in acqua di cavolfiore o di fave (Giuseppe Mancino), nel tè nero (Eugenio Boer), in un sugo di carapaci e acqua di vongole (Moreno Cedroni per i suoi spaghetti psichedelici) o addirittura nella birra, come ha fatto Marco Mengoni per un effetto luppolato al concorso la Birra in Cucina.\nIngredienti per l'amatriciana in pentola a pressione di Scabin\nAltre cotture segnano ancor più incisive soluzioni di continuità con la tradizionale cottura. I conservatori saranno quanto meno scettici, eppure la prova d’assaggio convince. Certo ci vuole una buona dose di audacia per proporre, come ha fatto Davide Scabin una preparazione culto come i rigatoni all’amatriciana in pentola a pressione: tutti gli ingredienti a crudo chiusi ermeticamente in pentola. Risparmio di acqua (importante per i volumi dei ristoranti), meno stress (raggiunta la cottura voluta, non bisogna scolare subito per non perdere l’al dente) e soprattutto libertà di non dover seguire la preparazione. Unico accorgimento: non si va a occhio. Tutte le dosi sono sperimentate prima.\nSi tratta dello stesso concetto del "one pot": tutti gli ingredienti in giuste dosi insieme, nella stessa pentola da crudo.\nTra le cotture sui generis i gourmet non possono non ricordare quella formata Riccardo Camanini, chef del Lido 84: i suoi rigatoni cacio e pepe sono infilati in una vescica di maiale insieme con l’acqua, il pecorino e il pepe. Poi la vescica è annodata e messa in una pentola con acqua bollente. Mano a mano che la cottura procede, la vescica si gonfia fino a essere un palloncino, perché al suo interno succede quanto accade in un forno a vapore. La tecnica è la stessa che ha reso famoso il “Volaille de Bresse truffée en vessie”, la creatività del cuoco lombardo ha fatto il resto. Per assaggiare, si apre con un coltello la vescica.\nI rigatoni cacio e pepe cotti in vescica di Riccardo Camanini\nAnche qui un diverso risultato ottenuto, una pasta che si cuoce velocemente all’esterno e alla fine raggiunge il cuore, quindi più morbida molto più morbida in superficie.\nTutte queste ricerche non sono in senso stretto la ricetta. Riguardano la pasta, il momento precedente la formazione del piatto. Sono il segno di un nuovo punto di vista sull’alimento. Di cui ci si sforza di valorizzare sfumature come il profumo del grano, il colore della semola, il contenuto di glutine e amidi. Quella di Aldi probabilmente non va bene: troppo un ammollo di una notte. Ma con i dovuti accorgimenti non è poi così infondata.


Kate Middleton incinta? Decisione drastica insospettisce\nKate Middleton incinta? La decisione sospetta che…\nNessun commento su Kate Middleton incinta? La decisione sospetta che…\nLONDRA – Kate Middleton incinta? La decisione sospetta che… Kate Middleton aspetta il suo terzo figlio? Una decisione repentina e spiazzante ha insospettito e non poco i siti di gossip che hanno immediatamente parlato di una probabile gravidanza. Secondo quanto si legge sul rinomato tabloid di gossip celebdirtylaundry.com, infatti, la Duchessa avrebbe deciso all’ultimo minuto di cancellare la sua partecipazione ad un evento di gala benefico:\n“Secondo alcune fonti Kate Middleton non è stata vista durante l’annuale cena di beneficenza che ha avuto luogo all’orfanotrofio nel Norfolk di cui è madrina. Un evento in realtà molto importante a cui hanno partecipato numerosi vip come il cantante Ed Sheeran. Anche se Kate Middleton si è occupata di organizzare una raccolta fondi insieme al famoso cantante, non vi è stata nessuna spiegazione ufficiale per cui all’ultimo minuto la Duchessa ha deciso di non presentarsi all’evento. Per questo motivo, Ed Sheeran ha dovuto occuparsi da solo della raccolta fondi durante tutta la cena di gala. Solo dopo la cena Kate ha inviato un messaggio personale in cui ha ringraziato tutti per la dimostrazione di solidarietà”.\nQuesta sua assenza immotivata e improvvisa ha scatenato subito i gossip in merito ad una sua presunta gravidanza. Solo in occasione delle sue 2 precedenti gravidanze la Duchessa ha deciso di annullare la sua presenza ad eventi così importanti. Considerando il fatto che la Duchessa in questi ultimi mesi è stata molto impegnata con le visite istituzionali e gli eventi pubblici, molti sono rimasti sorpresi del fatto che abbia deciso di annullare la sua presenza durante la notte più importante dell’anno per quanto riguarda la beneficenza. Il fatto che l’evento si sia tenuto presso il Museo di Storia Naturale di Londra, altro luogo di cui Kate è madrina, ha fatto insospettire ancora di più i tabloid di gossip che parlano di “gravidanza certa”.\nKate è dunque incinta? Per ora non vi è stato alcun comunicato ufficiale da parte della casa reale. D’altro canto, nessuno sa come mai Kate abbia disertato un evento così importante. Una cosa però è certa: se la Duchessa continuerà a mancare ad eventi pubblici di spessore, prima o poi la verità salterà fuori.\n← Barbara d’Urso, annuncio che spiazza in diretta a Domenica Live! → Selena Gomez magrissima: pantaloni stretti e tacchi FOTO


Short Cuts America: il blog di Arnaldo Testi – Pagina 44 – Politica e storia degli Stati Uniti\nLa Costituzione americana, dacché esiste, proibisce la tortura. Il Bill of Rights, cioè l’insieme dei primi 10 emendamenti adottati dal Congresso nel 1791, è esplicito su questo. Ed è in sintonia con lo spirito illuminista dei Padri Fondatori. Il Quinto emendamento dice che nessuno “potrà essere obbligato in qualsiasi causa penale a deporre contro se stesso”. E la parola “obbligato” (compelled) fa riferimento alla pratica giudiziaria di torturare un arrestato […]\n‹ Più recenti 1 … 42 43 44 45 46 … 56 Vecchie>


Risultati della ricerca per “2018”\nOre 15:17 - Attacco al treno (The 15:17 to Paris) è un film drammatico per la regia di Clint Eastwood.\nMedici - Lorenzo il Magnifico (2018) è la seconda stagione della serie evento targata Rai, ispirata ai romanzi di Matteo Strukul e ideata da Franck Spotnitz e Nicholas Meyer.\nLook Away - Lo sguardo del male (2018) è un horror psicologico scritto e diretto da Assaf Bernstein in cui la giovane protagonista Maria farà un incontro inaspettato guardandosi semplicemente allo specchio.\nAmerican Crime Story: l'assassinio di Gianni Versace (2018) è una seconda stagione che si discosta dall'ambito processuale della prima per raccontare la vicenda dell'omicidio che negli anni Novanta ha visto coinvolta la famosa casa di moda, e soprattutto per delineare un ritratto del colpevole e delle sue vittime.\nMy Hero Academia: The Movie – Two Heroes (2018), Gli aspiranti eroi arrivano al cinema\nAnalisi e recensione di My Hero Academia: The Movie - Two Heroes (2018) il primo film dell'omonimo manga creato da Kōhei Horikoshi.\nRecensione, trama e cast della prima stagione della serie You (2018), una storia d'amore malato dai contorni thriller\nRide (2018): Dedicato a chi resta\nRide (2018) opera prima di Valerio Mastandrea. Un film dal tocco delicato che affronta temi intimi e soggettivi.\nLe avventure di Errol Flynn (2018) – il pirata prima del divo\nLe avventure di Errol Flynn (2018) racconta le avventure di un giovane Errol Flynn prima di diventare una star cinematografica\nVenom (2018): Bisogna accettare il proprio lato oscuro?\nRecensione, trama e cast del film sul nemico di Spider-man, ovvero Venom (2018) per la regia di Ruben Fleisher.Un film Marvel\nRecensione, trama e cast del cortometraggio cinese The Tattooist (2018) diretto da Michael Wong\nResta con me (2018): Il film romantico tratto da una storia vera\nRecensione, trama e cast del film sentimentale - catastrofico Resta con me (2018), tratto da una storia vera.\nDogman (2018): la lotta per la sopravvivenza\nDogman è un film drammatico del 2018 diretto da Matteo Garrone, vincitore di nove David di Donatello e presentato al Festival di Cannes, ispirato alla brutale storia del "Canaro della Magliana".\nRecensione, trama e cast del film documentario Botero - Una ricerca senza fine del 2018 per la regia di Don Millar. Disponibile su Nexo+


I NOSTRI AVI • Leggi argomento - Famiglia Adelardis\nda ginestra59 » sabato 2 novembre 2019, 9:25\nSto indagando sul lato paterno della mia famiglia, lato femminile.\nAttorno agli anni ’60 del 1700, un mio avo, Pietro Daniello Marquardi di SanDaniele del Friuli, convolò a nozze con Santa Cattarina Adelardis di Arzinutto di Valvasone.\nIn tutti gli atti, nascite, matrimoni, decessi, gli Adelardis, fossero essi di Aurava, San Martino al Tagliamento o Cosa (tutte frazioni di San Giorgio della Richinvelda - Spilimbergo) sono citati come Nobili.\nRisalendo da Santa Cattarina (1748 -1814), figlia di Marc’Antonio (1713-1776) di Marco Lucio (1677-1754) di Daniele (1639-1703) di Marco Antonio (1606-1681), arrivo a Francesco Adelardis di cui conosco solo l’anno di morte nel 1644.\nQuest’ultimo viene citato nei documenti come Nobile di Spilimbergo, che scelse di essere sepolto a San Giorgio della Richinvelda.\nAd Aurava (frazione di San Giorgio) è tutt’ora esistente Casa Adelardis, probabilmente una residenza estiva, mentre a Spilimbergo trovo citato un Palazzo Adelardis che non sono riuscita a individuare.\nA intrigare ancora di più la matassa, i documenti attribuiscono il cognome Adelardis o Adalardis, riconducibile a Pre Agnolo Adalardis (1533-1566 ), pievano di Spilimbergo.\nIscritto il: lunedì 14 ottobre 2019, 8:47


Maura Boi parla del suo libro in diretta FB – Musicamore\n17 Novembre 2020 Alessandra Atzori\nIn diretta facobook giovedì 19 novembre ci sarà Maura Boi con la presentazione del libro “La funzione sociale della terra“. Aspetti giuridici e didattici (Catartica, 2020), corredata dalle letture di Rosalba Piras e Tiziano Polese di Abaco Teatro.\n“L’obiettivo di questo lavoro – è scritto nelle note – è mettere in evidenza il rafforzamento dei legami tra agricoltura ed altri settori dell’economia rurale e dei servizi alla persona nonché al contempo promuovere la responsabilità sociale d’impresa, l’etica e la didattica come strumento di consapevolezza del segmento agricolo e sociale. Infatti è possibile constatare dalle numerose esperienze disseminate nel nostro territorio un effetto positivo in termini di miglioramento della qualità della vita, non solo delle persone in condizioni di fragilità e disagio, ma di tutti i soggetti che anche indirettamente ne sono coinvolti”.\nMaura Boi è specializzata in diritto agrario ed europrogettista, è assessore all’Agricoltura e all’Ambiente e vicesindaco del Comune di Serrenti.\nL’ Evento organizzato da Il Crogiuolo – Fucina Teatro, La Vetreria\nla funzione sociale della terra\nPrevious Quando facevamo le comparse\nNext Lirico: riconoscimento al sovrintendente Colabianchi