10.08.2019 - Annamaria Indinimeo\nOccorre una riforma della professione docente, che non deve cominciare dagli stipendi ma dalla selezione in entrata. Il caso di Milano\nQualche anno fa chiesi a un signore inglese che insegnava con grande passione la sua lingua a medici, avvocati, professionisti, insegnanti come mai avesse scelto di lavorare proprio a Milano, dopo tante esperienze. Mi rispose: perché Milano è cool! E probabilmente allievi interessatissimi e ottima retribuzione concorrono a far trovare piacevole l’ambiente di lavoro.\nSarebbe interessante sentire dalla viva voce degli interessati perché, invece, gli insegnanti italiani, come ha riportato un recente articolo del Corriere della Sera, stiano alla larga dalle sedi meneghine e, forse, preferiscano fare altro o fare niente pur di non concorrere per una cattedra.\nSicuramente i prezzi di case e servizi non aiutano, il pensiero di lottare contro madri tigri e padri maneschi può essere disincentivante, ma ci deve essere anche dell’altro.\nForse la costante opera di livellamento (che vede come diaboliche macchinazioni di dirigenti ebbri di potere qualsiasi tentativo di differenziare il trattamento dei docenti a seconda dell’attività svolta) ha convinto alcuni del fatto che una volta entrati nella scuola ci si debba lasciare trasportare fino alla pensione senza alcuna possibilità di dare una svolta alla propria (lunga) carriera.\nEntrare in ruolo è noioso e snervante e le procedure a volte ricordano Il romanzo di un Maestro scritto da De Amicis nel 1886, però non è difficile, anzi è uno dei lavori nei quali chi risulta idoneo a un concorso lavora esattamente come chi è stato bocciato venti volte; infine, è difficile farsi licenziare, a patto di fare un uso consapevole dei social.\nTuttavia sembra che questa sicurezza non abbia più fascino.\nForse la convinzione, sempre più condivisa, che tutti sappiano tutto e che tra uno scienziato premio Nobel e un analfabeta di ritorno ci possa essere una discussione alla pari sulla scienza sta dando i suoi frutti. Perché insegnare, cosa, a chi?\nSe si vuole ridare energia alla scuola è necessario rendere il ruolo del docente interessante e appetibile, si deve dare alla professione una connotazione precisa e professionale (un maestro è un maestro, non un’assistente sociale o un missionario) e riconoscere il suo lavoro come un valore per la collettività.\nPer far questo, però, non si deve partire dagli aumenti di stipendio e dai piccoli incentivi, si deve partire dalla formazione iniziale. Non si deve lasciare spazio alle scelte di ripiego da parte di persone che avrebbero voluto essere avvocati, ingegneri, commercialisti, imprenditori o archistar e che invece che si “adattano” ad andare in classe, magari part-time, con l’aria di sacrificarsi; la scelta deve essere netta.\nÈ necessario che fin dall’università ci sia la possibilità di affiancare un docente in classe per tutte le materie e che la preparazione e il tirocinio portino all’assunzione solo di chi ha le necessarie competenze culturali, professionali e umane. Chi non ha mai sentito dire “È un bravissimo insegnante ma non sa comunicare”, come se fosse una giustificazione plausibile?\nSolo una severa selezione all’entrata potrà dare un vero incentivo a scegliere di lavorare nella scuola, si deve avere la consapevolezza che gli insegnanti vengano scelti tra i migliori laureati, come dovrebbe essere a rigor di logica, e non tra quelli che non verrebbero assunti da una qualunque azienda nemmeno se fossero gli unici candidati. Bisognerebbe che i ragazzi si preparassero a intraprendere la carriera di insegnante con la stessa determinazione che usano per prepararsi ai test di medicina, dovrebbero essere convinti che un percorso impegnativo li porterà a iniziare una carriera che potrà essere anche ricca di tante soddisfazioni e che si svilupperà in modo da permettere di sperimentare anche ruoli diversi come il coordinatore didattico, il formatore, sempre attraverso esami seri e severi come accade in molti altri paesi.\nSi risolverebbe così anche il problema delle retribuzioni, legando la progressione di stipendio al superamento di veri esami dopo veri corsi, organizzati solo dalle facoltà universitarie, con cadenza regolare e sulla base di una programmazione che impedisca di trovarsi all’improvviso con graduatorie vuote costretti a mandare in classe persone senza titoli che poi, in un modo o nell’altro, verranno assunte comunque.\nSolo una scuola fatta da persone competenti e appassionate può essere in grado di rispondere alle esigenze di un’utenza sempre più difficile e intercettare i tanti che si disperdono, perdendo a poco a poco anche le competenze minime di lettura e scrittura, mentre alcuni loro compagni vengono gratificati da incomprensibili eccellenti valutazioni destinate a far bella mostra di sé solo sul “pezzo di carta”.\n07.08.2019 alle 00:35


Skip intro: gennaio 2011\nIl viaggio della memoria di un istituto superiore del capoluogo lucano\nLeggo, purtroppo con ritardo rispetto alla giornata della memoria, che gli studenti di un istituto superiore di Potenza partiranno il 12 febbraio per un viaggio di 6 giorni, destinazione Auschwitz. Lo riporta Vitaliano D'Angerio nel suo blog Benvenuti al Sud sul Sole 24 Ore.\nIl viaggio, naturalmente in treno, è stato promosso dal preside e i ragazzi, entusiasti, sono riusciti a trovare in poche settimane sponsor e finanziamenti.\nBuone notizie dalla Lucania, una terra che mi è entrata nel sangue e di cui si sente parlare poco, forse perché per suo merito e sua fortuna, c'è poca cronaca nera da raccontare. Auguri.\nPubblicato da Davide Valenti a 05:49 Nessun commento:\nNapoli chiama Italia: qui è tutto un liquame in mare\nL'inchiesta sui rifiuti è il simbolo di un paese intero alla deriva\nA Napoli si buttano i liquami di rifiuti in mare e Marta Di Gennaro, ex vice di Bertolaso, e il prefetto Catenacci, ex commissario campano ai rifiuti, sono arrestati nell'ambito di un'operazione per reati ambientali. Indagato anche Antonio Bassolino. Ecco qui, ci siamo tutti: Pdl e Pd.\nLa situazione di Napoli è sempre la solita, cioè quella di una città dove tutto è il contrario di tutto, dove nulla fa testo, dove non ci sono regole né limiti? Non credo. E' il paese intero, nell'anniversario del suo 150esimo (peraltro), che va a fondo con i suoi liquami. Lo dimostrano le reciproche accuse tra Frattini e Bocchino sulla vicenda Montecarlo. Lo dimostrano le primarie farsa del Pd. Lo dimostra la telefonata di Masi a Santoro. Mi fermo qui.\nMassimo Gramellini oggi, nel suo Buongiorno, scrive: "Se insomma ogni uomo, in ogni circostanza della vita, si guardasse allo specchio con obiettività e ne traesse le conseguenze naturali, anziché sentirsi sempre un fenomeno incompreso e la vittima di qualche complotto, è evidente che il mondo cesserebbe di essere la simpatica schifezza che è. E, finalmente perfetto, si dissolverebbe nello spazio esibendo il cartello: missione compiuta".\nAl momento, non soltanto la missione non è compiuta, ma non siamo nemmeno in grado di progettarla.\nEtichette: politica, shame\nIl pianoforte a coda nella baia di Miami suona anche per me\nOggi è la giornata della memoria ed io la vorrei perdere, ad esempio non ricordando nuove minorenni che spuntano da Arcore, né dando spazio all'indegna campagna del Giornale contro Ilda Boccassini. O altre cose del genere, che rispetto all'Olocausto sono niente. Voglio per un momento, per un giorno, parlare di poesia, almeno secondo la mia opinione.\nQualcuno, non ha importanza chi e perché, ha trasportato nella notte un vecchio e malandato pianoforte a coda lungo la baia di Miami e lo ha piazzato su una sottile lingua di terra circondata dal mare, che non scompare nemmeno con l'alta marea. Le autorità di Miami hanno dichiarato (e spero non cambino idea) che il pianoforte rimarrà lì, non essendo al momento un pericolo per la navigazione.\nProbabilmente in Italia si sarebbe aperta un'inchiesta. Io desidero soltanto aprire una finestra sull'oceano, dove suona un pianista immaginario. E suona anche per me.\nPubblicato da Davide Valenti a 06:59 Nessun commento:\nDue interviste a confronto, dopo quasi un anno, della moglie di Italo Bocchino. Qualcosa non combacia\nGabriella Buontempo, moglie di Italo Bocchino, dà un'intervista imperdibile (in senso ironico) a Maria Latella su A dicendo, tra le altre cose, che suo marito un giorno le disse: "Berlusconi vive come un barbone di lusso". Gabriella continua definendo Berlusconi "un uomo in balia della solitudine, terrorizzato dall’idea di diventare vecchio, accecato da uno smisurato narcisismo. E incapace di pensare al paese".\nQuasi un anno fa, il 18 febbraio 2010, la signora Bocchino disse a Panoramablog: "Siamo rimasti scioccati dall’aggressione a Silvio Berlusconi. L’ho identificato con mio padre, l’ho visto per la prima volta fragile, indifeso. Mi ha fatto male". E subito dopo, alla domanda 'Ci sarà il lieto fine tra Berlusconi e Fini?', lei rispose: "Italo e io ne siamo certi. E per agevolare un nuovo patto della crostata ci siamo detti disposti a prepararne una, magari assieme a Maddalena Letta, che di questa diplomazia politica è stata un’antesignana".\nSi è visto. Urge intervista alla signora Letta, che invece della crostata potrebbe parlare di castagne da levare dal fuoco.\nPubblicato da Davide Valenti a 05:27 Nessun commento:\nIva Zanicchi, dopo la telefonata di Berlusconi a Gad Lerner, parla di carne fresca contro vecchie babbione. Meno male: c'è mancato poco che qualche genio della sinistra la trasformasse in icona\nSilvio Berlusconi ora non sa più che fare la notte e prova a telefonare nelle trasmissioni per protestare. Ieri però ha chiamato Gad Lerner, che non si è lasciato impressionare. In studio, tra gli altri, Iva Zanicchi, che è rimasta in studio nonostante Silvio le abbia detto di andarsene.\nFinalmente! Una che non si piega al padrone! Una con la schiena dritta! Bla bla bla. C'è mancato poco che anche Iva diventasse un'icona della sinistra perduta in se stessa. Per fortuna, ci ha pensato Zanicchi stessa a ribadire il suo pensiero a Claudio Sabelli Fioretti durante Un giorno da pecora. Una vera lady: "Per me Berlusconi è un benefattore a cui piace la carne fresca e giovane piuttosto che una babbiona come me".\nIva, ti vogliamo così.\nPubblicato da Davide Valenti a 08:53 Nessun commento:\nTotò finisce in carcere. Ma Pierferdi non garantiva per lui?\nTotò "Vasa vasa" Cuffaro finisce in carcere. La cassazione ha confermato la condanna a sette anni di reclusione per l'ex governatore della Sicilia colpevole di favoreggiamento aggravato a Cosa Nostra e violazione del segreto istruttorio.\nDue i punti credo focali. Il primo, più importante: Cuffaro finisce in carcere da senatore e la cassazione mette il timbro su un processo politico per eccellenza.\nIl secondo: Pierferdi Casini farebbe meglio a fare la morale anche all'interno del suo Udc. Non garantiva lui per Cuffaro? Siamo a posto.\nPubblicato da Davide Valenti a 02:45 Nessun commento:\nPubblicato da Davide Valenti a 06:16 Nessun commento:\nL'omicidio del sindaco di Pollica disegnato da Comix. Un uomo ben lontano dai festini a colpi di migliaia di euro\nVorrei distogliere l'attenzione per un attimo dal circo Barnum che è in questi giorni la presidenza del consiglio e parlare di un'iniziativa che riguarda davvero un uomo vero, infatti ucciso: Angelo Vassallo, il "sindaco pescatore" di Pollica. La tragedia di Vassallo diventa fumetto e domenica è in edicola con il quotidiano Terra.\nPrendendo spunto da un articolo di Nico Piro del Tg3, la Scuola Italiana di Comix ha realizzato una storia a fumetti su Vassallo, che andrà avanti per tre settimane e che poi sarà raccolta in un volume che uscirà in libreria a marzo (guarda).\nC'è chi pensa che Mangano sia un eroe e chi crede che ad Arcore tutto sia lecito. Io credo che Vassallo sia stato uno dei tanti italiani che hanno coraggio e rischiano, per fortuna (a differenza sua) non la vita, ogni giorno.\nPubblicato da Davide Valenti a 06:03 Nessun commento:\nGelmini difende Berlusconi e tira dentro il caso Yara. Quando si dice la delicatezza...\nIeri a Porta a Porta MaryStar Gelmini ha espresso sul caso Ruby un commento davvero pacato e a luogo: "Per perseguitare Berlusconi vengono spesi soldi dei contribuenti che potrebbero essere usati per cercare Yara".\nNon c'è che dire: è proprio pieno di tatto, soprattutto da parte di una che vuole la Bibbia nelle scuole, il paragone tra un'inchiesta di favoreggiamento alla prostituzione e il dramma di una famiglia la cui figlia è scomparsa da mesi.\nBrava Mariastella, continua così. Bagnasco te ne sarà grato.\nPubblicato da Davide Valenti a 04:36 Nessun commento:\nPubblicato da Davide Valenti a 06:33 Nessun commento:\nFinalmente una notizia che fa sperare in un paese più civile\nTra referendum di Mirafiori e legittimo impedimento sono giornate spesse, ma oggi sono comunque contento perché il tribunale di Firenze ha detto sì al testamento biologico, accogliendo un ricorso di un 70enne che, “in buono stato di salute fisica e mentale”, richiedeva “la nomina di un amministratore di sostegno autorizzato, per il tempo di eventuale perdita della capacità autodeterminativa” ad opporsi a determinati trattamenti sanitari come la respirazione artificiale.\nBinetti, Roccella, Lupi e compagnia cantante hanno già strillato allo scandalo. Affari loro. O meglio, sarebbero affari di chi vuole fare il testamento biologico, senza intrusioni da parte di cerberi teocon di cui, a noi, ce ne frega un emerito cavolo.\nPer Berlusconi, Fiat fa bene ad andarsene dall'Italia se il referendum boccerà la proposta Marchionne. Perché non va via lui, invece?\nSul referendum di Mirafiori, come se già non ci fossero abbastanza polemiche, interviene a gamba tesa Silvio Berlusconi dicendo che nel caso in cui venisse bocciata l'intesa raggiunta tra Fiat e sindacati, "le imprese e gli imprenditori avrebbero buone motivazioni per spostarsi in altri paesi".\nBuona idea. Perché non inizia ad andare via lui? La dacia di Putin (e sicuramente un altro lettone nuovo di zecca) potrebbe essere un'ottima scelta.\nSusanna Camusso ha commentato: "Non conosco nessun presidente del consiglio che si augura che se ne vada il più grande gruppo industriale dal paese". Nemmeno noi.\nPubblicato da Davide Valenti a 08:34 Nessun commento:\nIl nuovo nome del Pdl, "Italia", scatena i blogger. Ecco il generatore automatico di nuovi partiti di Berlusconi\nPare che il nuovo Pdl si chiamerà Italia: semplice e populista quanto Berlusconi, che muore dalla voglia di gridare "Italianiiiii!" da un palco come faceva quell'uomo di Predappio.\nMetilparaben ha postato un geniale "generatore automatico di nuovi partiti di Berlusconi": basta fare refresh per trovare una nuova parola nel simbolo con scritto sotto "Berlusconi presidente". Si va da gnocca a pizza, da cazzeggio a scudetto, da amore a mamma. Esilarante. Quanto vero.\nPubblicato da Davide Valenti a 07:36 Nessun commento:\nL'anatema del papa contro l'educazione sessuale o civile. Incredibile\nTorno in Italia ieri sera e stamattina inizio già a ingoiare bocconi amari, leggendo di Joseph Ratzinger che si scaglia contro l'educazione sessuale. Ratzinga parla di "un'altra minaccia alla libertà religiosa delle famiglie in alcuni paesi europei, là dove è imposta la partecipazione a corsi di educazione sessuale o civile che trasmettono concezioni della persona e della vita presunte neutre, ma che in realtà riflettono un'antropologia contraria alla fede e alla retta ragione".\nEDUCAZIONE CIVILE?????????? Ho capito bene? Quindi siamo degli incivili?\nE dell'imposizione (tacita) del catechismo, ne vogliamo parlare? E dell'alzata di scudi di Gelmini che vorrebbe la Bibbia nelle scuole, ne vogliamo parlare? E dei preti che abusano sui bambini, ne vogliamo parlare? Ratzinga e coloro che lo seguono si dimostrano ancora una volta integralisti né più né meno degli integralisti islamici, con modalità ovviamente diverse, ma altrettanto deleterie.\nBuon per gli "alcuni paesi europei", che vivono la loro fede senza l'assillo di un predicatore assolutista del quale - sempre buon per loro - se ne fregano.\nPubblicato da Davide Valenti a 05:55 Nessun commento:


En Kim-Jong Jul Malayalam Movie Download\nDOWNLOAD En Kim-Jong Jul: http://urllio.com/qbf80\n6a5bcca1a6 Kim Jong-Un si rammarica profondamente del divieto di regali di Natale in Corea del Nord, e quindi la celebrazione di Kim Jong-Christmas si rivelerà alquanto misera. Fortunatamente per lui, ha un piano di emergenza. Manda in missione il dipartimento norvegese della mafia nordcoreana per rubare i regali di Natale nel paese più ricco del mondo. Dopo diversi scontri di successo, la mafia ha acquisito una grande scorta di regali. Non sanno che il servizio di sicurezza della polizia è su di loro e non intendono lasciare che la dittatura se la cava così facilmente. Mandano il loro miglior agente per occuparsi degli affari, rubare i regali e salvare Natale.\nQuesto corto è probabilmente il miglior corto che abbia visto negli ultimi anni. Mi ricorda i bei vecchi tempi in cui le persone si preoccupavano davvero dei film e dell'arte del cinema. Se sei un amante della storia cinematografica e cinematografica, allora è assolutamente da guardare. La regia e la cinematografia sono di prima classe e non mi fanno nemmeno iniziare la recitazione. Era stellare, persino Oscar degno. Questo dovrebbe essere presentato a Sundance o anche a Cannes.

 Questo corto è un'assoluta gioia da guardare. Il regista osa affrontare temi che altri non osano nemmeno pensare.

 En Kim Jong-Jul è un corto che nessuno dovrebbe riuscire a vivere senza.\nhttp://www.nookl.com/article/229316/unsinkable-full-movie-hd-download https://www.causes.com/posts/4688447 http://dersplanla.net/m/feedback/view/Zul-M-Devam-Etmez-Movie-Download-In-Mp4 http://amorenetwork.com/m/feedback/view/Improving-Genius-Of-Drift-Full-Movie-Hd-Download http://deer.guildwork.com/forum/threads/5b9b219c002aa82e1068af5a-episode-711-download-completo-di-film-in-italiano https://www.causes.com/posts/4688450 http://forstontacater.simplesite.com/433975500/6577913/posting/not-fade-away-download https://puncwalworlsempglo.wixsite.com/dawebhaurie/blog/chasing-chimera-s-malayalam-movie-download http://techwarriorteam.ning.com/profiles/blogs/download-the-wakaki-chishio-wa-beni-ni-yu-full-movie-italian http://realbossltd.com/m/feedback/view/Kumander-Cobra-Download-Torrent


Tecnologie ed eventi - TechnoNews\nTecnologie ed eventi\nredazione January 16, 2013 Tecnologie ed eventi\nAi??Le Tecnologie sono il punto di forza degli eventiAi?? parola di Sara Monaci\nAi??Non si puA? pensare oggi di fare a meno, a livello culturale, delle installazioni multimediali o di alcune tipologie di supporto utili non solo alla spettacolarizzazione ma anche e soprattutto alla comunicazioneAi??. A parlare A? Sara Monaci, ricercatrice in Sociologia dei processi culturali e comunicativi al Politecnico di Torino ed autrice del libro ai???Eventi culturali e media. Le strategie di comunicazione per ITALIA 150ai??? edito da Scriptaweb e prossimo di pubblicazione. Un testo, questo, che partendo dalle celebrazioni organizzate a Torino lo scorso anno in occasione dei 150 anni dellai??i??unitAi?? italiana, analizza e sviscera il ai???fenomeno eventoai??? come espressione della cultura contemporanea che utilizza tutto ciA? che A? utile a raccontare e comunicare lai??i??avvenimento in sAi??.\nEai??i?? facile quindi intuire come le tecnologie giochino un ruolo fondamentale in questi contesti e come siano ricercate e studiate non per essere fine a se stesse. Ai??Infatti, spiega lai??i??autrice, se prendiamo in considerazione il progetto artistico e lai??i??allestimento multimediali creato dal gruppo Studio Azzurro per la mostra ai???Fare gli italianiai??? (inaugurata alle OGR di Torino per lai??i??UnitAi?? dai??i??Italia) vediamo proprio come le tecnologie hanno giocato un ruolo fondamentale perchAi?? sono state usate a servizio del progetto della mostra seguendo, in maniera critica ed intelligente, lo stile estetico della stessaAi??.\nIl sito di Italia 150: http://www.italia150.it/\nUna presentazione a cura di Studio Azzurro sulla mostra ai???Fare gli italianiai???:Ai??Lai??i??evento nella maniera classica A? dunque cambiato e questo cambiamento A? dovuto al fatto che lai??i??utente moderno vuole essere partecipe e non spettatore passivo. Ecco quindi che video, animazioni, pannelli particolari e quanto altro vengono utilizzati per soddisfare una dimensione live in cui cai??i??A? un confronto e unai??i??interazione attiva Order himcocid syrup quindi una dimensione partecipativa.\nAi??I nuovi eventi ai??i?? spiega Sara Monaci – tendono a coinvolgere sempre di piA? le persone in maniera emozionale. Cai??i??A? una lettura interessante di questo fenomeno fatta dal ricercatore Luca Massida, autore dellai??i??Atlante delle grandi esposizioni universali. Storia e geografia del medium espositivo (edito dalla Franco Angeli nel 2011), in cui si analizza il percorso di sviluppo – sin dallai??i??800 – delle esposizioni universaliAi??. La tesi a cui si fa riferimento parte da unai??i??analisi ben precisa che evidenzia come nel periodo che va dagli anni ai??i??40-ai???50 fino agli anni ai??i??80-ai??i??90 le esposizioni hanno perso parte delle loro attrattiva proprio in virtA? del fatto che le persone erano poco abituate, grazie ai mezzi di comunicazione di massa, ad un tipo di interazione piA? dinamica. Con lai??i??avvento dei media digitali e la fine del monopolio dei mezzi di http://nail.uz/?p=147610 comunicazione di massa questo fenomeno A? cambiato, per cui anche gli spettatori sono diventati altro: sono diventati dei prosumer, piA? interattivi e quindi piA? consapevoli e partecipi nelle loro esperienze culturali. Ai??Quindi, si puA? affermare che la tecnologia dei media ai??i?? prosegue lai??i??autrice – ha giocato e gioca un ruolo fondamentale in questa fase di cambiamentoAi??. Infatti lo sviluppo tecnologico ha consentito ai mezzi di comunicazione di avere un ruolo sempre piA? interattivo e personalizzato creando nuovi processi di comunicazione capaci di soddisfare le esigenze di partecipazione o di creare esperienze appaganti dei consumatori.\nUn esempio evidente di questi cambiamenti in atto sono i festival o vari saloni presenti ormai come date fisse allai??i??interno dei nostri calendari (basti pensare al Salone del libro, o a quello del mobile, del gusto e ai diversi altri eventi sparsi nel territorio italiano). Eventi, questi, che negli anni hanno assunto un carattere di straordinaria attrattiva consentendo ritorni molto interessanti in termini economici. Ai??La caratteristica ai??i?? afferma Sara Monaci – A? proprio quella di coinvolgere le persone in un luogo, in unai??i??interazione che diventa sempre piA? partecipata e quindi A? vero affermare che lai??i??avvento dei media digitali A? stato fondamentale perchAi?? ha abituato le persone a fare delle esperienze culturali diverse. Ha riportato lai??i??evento in una dimensione orale che forse si era persa nei tempi delle comunicazioni di massaAi??.\nDunque dimensione orale e partecipativa sono i punti cardinali su cui, secondo Sara Monaci, deve puntare lai??i??evento a cui lai??i??Italia ed in particolare Milano si sta preparando giAi?? da un paio dai??i??anni: lai??i??Expo 2015.\nIl sito di Expo 2015: http://www.expo2015.org/\nAi??La sfida per una futura esposizione come lai??i??Expo ai??i?? spiega lai??i??autrice – A? quella di riuscire a combinare la dimensione globale con quella locale. Siamo avvantaggiati dal tema dellai??i??esposizione, che A? quello dellai??i??alimentazione e che A? parte integrante della nostra cultura, delle nostre pratiche quotidiane. Eai??i?? un tema quindi che va vissuto e comunicato partendo proprio dalle nostre espressioni locali, da quelle tradizioni e quei sapori di cui lai??i??Italia A? pienaAi??. A sentire queste parole ci si immagina quindi una cittAi??. Milano, come base e punto dai??i??arrivo, mentre, attraverso un gioco di squadra tra tutte le Regioni, si dAi?? la possibilitAi?? di far conoscere le realtAi?? specifiche gastronomiche del nostro Paese.\nE le mostre/eventi future come saranno fra cinque anni? Ai??Saranno ai??i?? secondo lai??i??esperta in materia ai??i?? meno accademicheAi??. Ai??Mi immagino, racconta Sara Monaci, degli eventi piA? informali in cui le tecnologie giocano un ruolo principale. Ad esempio un investimento potrebbe essere fatto sulle guide multimediali. I bambini che oggi usano giAi?? smartphone, televisore con dvd per registrare o programmare ect, impazziscono quando si trovano davanti a questo tipo di applicazioni multimediali. Allora si dovrebbe puntare ad esempio ad un modello simile che sia studiato e pensato per le famiglie. Ecco immagino una mostra con pochi ai???pezziai???, pochi quadri, poche sculture, ma con un apparato di comunicazione molto efficace e con un utilizzo di tecnologie e applicazioni interattive un poai??i?? piA? spettacolariAi??. Fino ad adesso gli eventi hanno puntato piA? sullai??i??avere molti contenutiai??i??il futuro invece, si spera, sarAi?? diverso.


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C'è una petizione che chiede a Jeff Bezos di mangiarsi la Gioconda\nLa richiesta è nata per caso da un gruppo di amici ormai mesi fa, ma negli ultimi giorni si sta trasformando contemporaneamente in un fenomeno virale e in una riflessione sull’accumulo di ricchezza e risorse da parte degli individui più facoltosi a scapito del restante 99,99 percento della popolazione.\n"Nessuno ha mai mangiato la Monna Lisa, e crediamo che Jeff Bezos debba prendere posizione e realizzare questo sogno". Si apre così una delle petizioni online che su Change.org stanno riscuotendo più successo: un appello, firmato da più di 13.000 persone, per chiedere che l'uomo più ricco del mondo acquisti una delle opere d'arte più iconiche della storia per divorarla fino all'ultimo boccone. La richiesta è nata per caso da un gruppo di amici ma si sta trasformando contemporaneamente in un fenomeno virale e in una riflessione sull'accumulo della ricchezza da parte degli individui più facoltosi a scapito del restante 99,99 percento della popolazione.\nCom'è nata la petizione\nLa petizione sta riscuotendo successo solo recentemente, ma in realtà è finita online l'anno scorso. La storia l'ha raccontata Vice e si può tradurre brevemente con una goliardata partita da un gruppo di amici annoiati che immaginavano cosa avrebbe potuto fare Jeff Bezos con il suo immenso patrimonio, che secondo Forbes è di circa 200 miliardi di dollari e lo rende l'uomo più ricco del pianeta. La cosa più assurda immaginata dal gruppo è stata proprio un atto di voracità nei confronti della Gioconda: pubblicata e rilanciata sui propri profili social, la petizione è rimasta online silenziosamente fino a poco tempo fa, quando è stata scovata, firmata e ricondivisa da un numero sempre crescente di sconosciuti dandole la spinta che le era mancata inizialmente.\nIl passaparola a scoppio ritardato sta facendo tornare l'appello virale in questi giorni, riaccendendo riflessioni sulla ricchezza sterminata di Jeff Bezos e del restante 0,01 percento degli abitanti del pianeta. Il The New York Times ad esempio ha fatto notare che il prezzo per assicurare il dipinto potrebbe oggi attestarsi a circa 850 milioni di dollari, e che quindi un uomo come Bezos potrebbe comprare un centinaio di dipinti simili e rimanere ancora con la maggior parte del suo patrimonio intatta. Ovviamente si tratta di un esperimento mentale: non solo perché abbuffarsi con la Gioconda – tra telaio e vernici al piombo – non sarebbe esattamente salutare, ma anche perché la Francia non può vendere l'opera. Nonostante questo, la riflessione resta valida: il quantitativo di denaro accumulato dagli iper ricchi del pianeta non è neppure immaginabile, tanto da rendere necessari stratagemmi visivi per aiutare a comprenderlo.\nNel frattempo il museo del Louvre, dove la Monna Lisa è ospitata, ha voluto in qualche modo partecipare alla vicenda: interpellato sulla petizione, l'istituto francese ha affermato di non avere commenti al riguardo ma di aver comunque letto l'appello.


Legge privacy e dipendenti\nFASCICOLO DEL DIPENDENTE E PRIVACY\nUna dipendente di una società lamentava una grave violazione della propria riservatezza personale e familiare. I fatti risalgono a dicembre dello scorso anno quando la donna, che occupava temporaneamente la scrivania di un collega, alzando una cartellina aveva trovato la fotocopia di una lettera da lei stessa inviata al direttore dell’ufficio, nella quale erano riportate anche delicate informazioni sulla condizione di salute della figlia minore disabile. Per due volte si era rivolta all’amministrazione contestando l’indebita divulgazione della lettera e chiedendo che tale condotta illegittima non venisse a ripetersi. L’interessata chiedeva anche di conoscere in base a quale norma di legge la lettera fosse stata conosciuta da terzi, addirittura in fotocopia, nonché di avere conferma dell’esistenza di dati personali in possesso della società e la loro comunicazione in modo chiaro e dettagliato.\ndalla newsletter del 22/10/04 del Garante


Spendi Bene Magazine - Il Mercatino di Natale di Trento è Green\nTrentino. Fino al 6 gennaio 2019, il 25° Mercatino di Natale di Trento, amico dell’ambiente. Idee sostenibili: piatti di pane e shopper in carta eco-certificata.\nAmico dell’ambiente. È questa una delle definizioni che meglio si addicono al Mercatino di Natale di Trento, fino al 6 gennaio 2019 nelle storiche piazza Battisti e piazza Fiera. Da sempre attento alla sostenibilità, anche in occasione della sua 25a edizione continua il suo impegno all’insegna dell’ecologia e del rispetto verso l’ambiente. Rimane anche l’attenzione verso la mobilità a basso impatto e la valorizzazione dei prodotti a km 0, sia dell’artigianato che della gastronomia.\nSapevate che l'energia elettrica utilizzata durante il Mercatino di Natale di Trento viene interamente prodotta da fonte rinnovabile? È stato infatti scelto come fornitore elettrico Dolomiti Energia S.p.A. che produce energia dalle centrali idroelettriche delle Dolomiti e offre energia pulita al 100%, con origine garantita dal Gestore dei Servizi Energetici. Una conferma della sensibilità verso l’ambiente e la sostenibilità che da sempre contraddistingue il Mercatino di Natale di Trento e che si traduce in iniziative concrete sul territorio. L’efficienza energetica si accompagna alla raccolta differenziata e all’utilizzo di stoviglie lavabili o compostabili, che permette di ridurre al minimo il rifiuto residuo che non può essere riciclato. Quindi tazze in ceramica, posate compostabili e piatti… “di pane”! Ebbene sì, piatti realizzati con l’impasto del pane, perfettamente commestibili, ideali per accompagnare le gustose pietanze. Altra idea originale e sostenibile del Mercatino di Natale di Trento: l’utilizzo di shopper in carta eco-certificata. Un regalo prima di tutto all’ambiente, oltre che all’acquirente, che potrà riutilizzare il resistente e comodo sacchetto. Anche il catalogo del Mercatino di Natale di Trento viene realizzato in carta eco-certificata a basso impatto ambientale. Quest’anno, infine, il Mercatino di Natale di Trento vanta una nuova linea grafica coordinata per materiali promozionali e shopper, realizzate in tre diverse dimensioni.\nL’attenzione verso l’ambiente si traduce anche nella possibilità di una mobilità sostenibile. Raggiungere Trento in treno è comodo e veloce grazie ai numerosi collegamenti diretti da Monaco di Baviera, Bolzano, Verona, Venezia, Roma e Napoli. La fermata di riferimento è quella di "Trento" e dista dal centro storico appena 5 minuti a piedi. Una volta a Trento, le maggiori attrazioni della città si raggiungono facilmente a piedi, mentre la rete di servizio pubblico, autobus e navette, permette di raggiungere anche le zone più periferiche. Durante il Mercatino di Natale inoltre si può usufruire anche del simpatico trenino a disposizione dei visitatori: dalla centrale piazza Duomo si possono raggiungere gli angoli più suggestivi utilizzando le diverse fermate dislocate nella città. Infine, grazie alla Trentino Guest Card, gratuita per chi soggiorna almeno 2 notti in una delle oltre 90 strutture aderenti all’iniziativa, è possibile utilizzare liberamente i mezzi pubblici urbani ed extraurbani, treni compresi, nel territorio Trentino per tutta la vacanza. La Trentino Guest Card permette inoltre di entrare gratuitamente in più di 60 musei, tra cui il Muse, 20 castelli e più di 40 attrazioni. Chi vuole dedicarsi una vacanza a Trento può scegliere il pacchetto “La magia del Mercatino di Natale” comprensivo di: 2 pernottamenti con prima colazione, 1 cena con menù tipico natalizio presso ristorante a Trento aderente all’iniziativa “Natale a tavola” e 1 buono di 5 euro spendibile presso le casette del Mercatino aderenti all'iniziativa, inoltre a scelta visita guidata al Castello del Buonconsiglio o in alternativa visita guidata alla città con degustazione di Trentodoc a Palazzo Roccabruna, Trentino Guest Card. Il tutto a partire da 66 euro a persona a notte.\nDall’artigianato locale alla cucina tipica\nPasseggiando tra le 92 casette del Mercatino di Natale di Trento dislocate tra piazza Fiera e piazza Battisti, ci si rende conto che anche la scelta degli espositori va nella stessa direzione: valorizzare ciò che è tipico, trentino e regionale. Ecco allora i prodotti degli artigiani del posto, la loro creatività e passione che traspare negli addobbi natalizi creati con materiali naturali del territorio e nelle palle di Natale decorate a mano, nei gioielli realizzati ad hoc e nelle sculture scolpite nel legno che stupiscono per precisione e arte, nei manufatti in lana cotta della tradizione trentina e altoatesina. Tipica regionale è anche la gastronomia, e non poteva essere altrimenti visti i sapori della cucina locale. Dai salumi locali ai buonissimi formaggi del posto, dagli articoli a base di miele trentino al classico Strudel di mele, dagli eccellenti vini del territorio alle birre artigianali e grappe locali. Il meglio dell’artigianato locale e della gastronomia tipica, prodotti unici caratterizzati da provenienza certa e alta qualità delle materie prime utilizzate, perfette strenne natalizie per amici e parenti.\nIl Mercatino di Natale di Trento si sviluppa sulle due piazze storiche della città: Piazza Fiera e Piazza Cesare Battisti, fino al 6 gennaio 2019. È aperto da lunedì a giovedì dalle 10.00 alle 19.30; venerdì, sabato, domenica e festivi dalle 10.00 alle 20.00. Chiuso il giorno di Natale. Il 26 dicembre 2018 e l’1 gennaio 2019 sarà aperto dalle 12.00 alle 20.00. Tutte le informazioni su www.mercatinodinatale.tn.it


A Bari il «Mozart del 2000» - La Gazzetta del Mezzogiorno\nA Bari il «Mozart del 2000»\nSi apre con il concerto del pianista Giovanni Allevi - venerdì 10 novembre al Palamartino - la rassegna "Time Zones". Nella sua terza tappa italiana d'autunno, il musicista marchigiano presenta i brani del suo nuovo album, "Joy"\nBARI - Si apre con il concerto del pianista Giovanni Allevi - venerdì 10 novembre, alle ore 21.30 al Palamartino di Bari - la stagione 2006 del festival "Time Zones".\nIl "filosofo del pianoforte"\nDopo l'album "No Concept" - uscito nel maggio 2005, che ha riscosso ampi consensi di critica e di pubblico (30.000 copie vendute) - venerdì 29 settembre è uscito "Joy" (Ricordi/SonyBmg Music Entertainment), il nuovo album di pianoforte solo di Giovanni Allevi (l'artista sta anche lavorando alla colonna sonora di un importante film, nelle sale cinematografiche il prossimo anno).\nIl compositore e pianista marchigiano, recentemente premiato come miglior pianista dell'anno con il "Premio Carosone 2006", a Bari venerdì 10 novembre terrà la terza ultima tappa nazionale dell'anteprima del suo "Joy Tour 2007", in programma da febbraio nei teatri delle principali città italiane.\nQuesta la track-list delle 12 composizioni inedite di "Joy" registrate nell'agosto 2006 (10 ore al giorno, per 5 giorni) a conclusione di una lunga ed intensa tournèe in cui Giovanni Allevi ha presentato "No Concept" in giro per il mondo tra Italia, Usa (tra cui il Blue Note di New York, dove l'artista ha suonato più volte), Nord-Europa, Cina e Hong Kong, riscuotendo una straordinaria partecipazione di pubblico: "Panic", "Portami via", "Downtown", "Water dance", "Viaggio in aereo", "Follow you", "Vento d'Europa", "L'orologio degli dei", "Back to life", "Jazzmatic", "Il Bacio", "New Renaissance".\n"Joy" è stato registrato e mixato da Emiliano Alborghetti al Jungle Sound Station di Milano e masterizzato da Antonio Baglio al Nautilus Mastering di Milano. Il progetto grafico è a cura di Flora Sala (Studio Anastasia) e le foto del disco portano la firma di Maki Galimberti. Il concept della cover è di Giovanni Allevi e Flora Sala.\nÈ diplomato in pianoforte con il massimo dei voti al Conservatorio "F. Morlacchi" di Perugina, in Composizione con il massimo dei voti al Conservatorio "G. Verdi" di Milano e laureato con lode in Filosofia, con la tesi "Il vuoto nella Fisica Contemporanea". Giovanni Allevi rielabora la tradizione classica europea, aprendola alle nuove tendenze pop e contemporanee. L'album "No Concept" ha portato Allevi alla ribalta italiana e internazionale ed è stato pubblicato anche in Germania, Austria e Corea. Stesso successo per gli spartiti musicali di "No Concept" (pubblicati dalla Carish) che hanno ottenuto lo spartito di platino.\nI più importanti giornali nazionali ed internazionali hanno definito Giovanni Allevi "genio italiano del pianoforte", il "Mozart del 2000", il "filosofo del pianoforte", "modern and free spirit", grazie alla sua capacità di "traghettare" il mondo classico alle nuove generazioni, contribuendo a rinnovare il repertorio della musica colta.\nIl regista americano Spike Lee ha scelto il brano "Come sei veramente" (terza traccia dell'album "No Concept") come colonna sonora del suo ultimo spot per la Bmw (andato in onda in Italia, Norvegia, Portogallo e Spagna).


SOVRAPPESO E OBESITA' IN ETA' EVOLUTIVA: COSA FARE? | Benessere Sport - Migliora la Mente, il Corpo e lo Spirito!\nÈ nella seconda parte della vita, infatti, che la salute può presentare il conto.\nI bambini hanno bisogno di imparare buone abitudini, che proteggano il loro sviluppo ma anche la loro vita adulta (anonimo)\nL’alimentazione è la più elementare e al tempo stesso la più complessa manifestazione della vita umana, permeata di significati nutrizionali, comportamentali, culturali, religiosi, sociali, economici; è oltremodo variegata di tradizioni, credenze, simbolismi, condizionata dai mutamenti secolari della storia dell’umanità ed essa stessa spesso artefice di tali mutamenti.\nStudi compiuti su varie popolazioni hanno mostrato che nell’ultimo secolo si è assistito, nei paesi sviluppati, a un rapido e progressivo aumento della statura media della popolazione; di seguito si è osservato un incremento esponenziale della prevalenza dei soggetti sovrappeso e obesi e un trend di anticipazione dell’età della pubertà. Ora, purtroppo, si rileva una riduzione dell’età media, sempre grazie a un “mal apporto” alimentare.\nLa rapidità e l’entità di tali fenomeni rende palese l’influenza di fattori ambientali (apporti di energia e nutrienti, dispendio energetico).\nIl fenomeno è particolarmente importante nei primi periodi della vita in quanto essi sembrano avere non solo effetti immediati sull’accrescimento del bambino, ma anche sul “programming” endocrino-metabolico dell’individuo, condizionandolo quindi per tutta la vita.\nMala tempora currunt: proprio per questo il Pediatra è chiamato a intervenire in prima persona. In particolare, il Pediatra di base del SSN trascorre con il bambino e la sua famiglia 5840 giorni (0-16 anni) e rappresenta il primo e spesso l’unico “nutrizionista” del nucleo familiare. Il suo sforzo deve quindi tendere a diffondere buoni principi alimentari.\nAttualmente in Italia 4 bambini su 10 in età scolare sono sovrappeso o obesi, con un andamento progressivamente crescente dal nord al sud Italia. Gli alimenti tipici della dieta mediterranea, quali olio di oliva, frutta e verdura, vengono consumati in misura maggiore al nord, mentre il pesce è presente, anche se in quantità insufficiente, nel sud Italia. Risulta comunque eccessivo il consumo di carni rosse.\nAltra problematica nutrizionale comune all’età pediatrica è la scarsa assunzione di latte (in media 100 ml/giorno). Di conseguenza, l’introito medio di calcio e vitamina D risulta inferiore a quanto consigliato in tutte le età evolutive. La persistenza dell’obesità in età adulta comporta numerose complicanze a carico di diversi organi e apparati (tab. 1).\nIl 70-80% dei figli di entrambi i genitori obesi saranno, a loro volta, obesi in età pediatrica. Tale percentuale scende al 30-40% se uno solo dei genitori è obeso.\nCome definire l’obesità?\nNell’adulto i valori superiori a 25 e 30 kg/m2 esprimono rispettivamente la situazione di sovrappeso ed obesità.\nIl valore del BMI dimostra una sufficiente correlazione con il grasso corporeo e risulta pressoché indipendente dall’altezza e correla bene con il peso. La correlazione del BMI con il contenuto di grasso corporeo è buona (variando da 0.6 a 0.8 secondo l’età). L’errore della predizione della percentuale corporea di grasso (3-5%) è simile a quella osservata con la misura delle pliche cutanee o dell’impedenza corporea.\nAnche in età pediatrica il calcolo del BMI può essere un indice semplice e affidabile di adiposità. Superato il BMI limite riportato in tabella 2, il soggetto sarà sovrappeso (> 85° centile) od obeso (> 95° centile).\nUn ulteriore parametro quantitativo dell’entità dell’eccesso ponderale è rappresentato dalla deviazione percentuale del peso corretto per la statura. Tale calcolo, frequentemente impiegato in ambito pediatrico, si esegue sulle tavole dei centili del peso e della statura (http://www.cdc.gov/growthcharts), così da definire le seguenti classi di peso:\n> 150% obesità di grado elevato o “superobesi”\nSono almeno 3 periodi a rischio per obesità: primo anno di vita, tra i 4 ed i 6 anni, il periodo puberale. Tre sono anche i periodi di iperplasia degli adipociti. Il tessuto adiposo può aumentare per iperplasia o per ipertrofia oppure per entrambi i fattori. La prima intensa moltiplicazione cellulare si verifica negli ultimi mesi di vita intrauterina, cosicché alla nascita il neonato possiede circa 5 miliardi di adipociti (10-15% della massa corporea totale). Il neonato con peso elevato per l’età gestazionale è più a rischio di obesità e diabete nelle età successive. Comunque il primo periodo a rischio per obesità è il primo anno di vita, durante il quale il numero degli adipociti resta stabile, mentre ne aumenta il volume; cosicché la percentuale di tessuto adiposo sale al 25-30% della massa corporea totale alla fine del primo anno. L’accrescimento volumetrico è tale che a quest’età le dimensioni degli adipociti raggiungono già i valori dell’adulto. In questa epoca della vita sono da evitare eccessivi apporti in proteine e carboidrati rispetto ai reali fabbisogni.\nDai due anni fino alla pubertà (secondo periodo di iperplasia), il tessuto adiposo si espande progressivamente per un lento aumento numerico degli adipociti (fino a 15 miliardi in età prepuberale). In particolare, tra 4 e 6 anni (secondo periodo a rischio per obesità), l’alimentazione errata (in particolare l’eccessivo intake proteico), la sedentarietà e l’influenza dell’ambiente, possono portare ad una anticipazione dell’adiposity rebound, che di solito avviene a 6 anni.\nQuesto sembra associato all’insorgenza di obesità nelle età successive. Se nel breve periodo, l’eccessivo apporto di proteine animali comporta un sovraccarico renale, a lungo termine si hanno elevati livelli ematici di IGF-1, iperplasia del tessuto adiposo e aumento della differenziazione dei preadipociti in adipociti. Il periodo puberale coincide con il terzo periodo di iperplasia ed il terzo periodo a rischio per obesità: gli adipociti raggiungono il numero totale fra 20 e 40 miliardi.\nL’obesità del bambino è caratterizzata certamente da un’ipertrofia cellulare, ma soprattutto da un aumento delle cellule: nel soggetto obeso post-pubere il numero medio delle cellule adipose supera i 70 miliardi.\nIl periodo fetale, i primi due anni di vita e l’adolescenza sono dunque i periodi maggiormente a rischio per lo sviluppo di un’eventuale futura obesità, in quanto una volta verificatasi l’iperplasia, non è poi possibile sopprimere lo “stimolo della fame” prodotto da tali cellule.\nIn conclusione, le cellule adipose sono immortali o meglio muoiono, ma subito vengono rimpiazzate da altre dello stesso tipo (10% ogni anno). La differenza del numero di cellule di grasso tra le persone obese e magre si stabilisce durante l’infanzia e rimane tale per tutta la vita!\nEsistono due tipi fondamentali di obesità infantile: un’obesità secondaria (5% dei casi) a cause organiche ben identificabili che possono essere di natura endocrina, genetico-malformativa, iatrogena, neurologica, neoplastica.\nL’obesità può anche rappresentare la manifestazione più evidente di una malattia organica di base quali l’ipersecrezione di cortisolo, ipotiroidismo, iperinsulismo, alterazioni diencefaliche.\nL’obesità secondaria si associa sempre a ritardo di crescita e ipostaturalità, a ritardo mentale nelle forme genetico-malformative e ad altri sintomi specifici secondo l’eziologia.\nUn’obesità non attribuibile a cause patologiche (95% dei casi) è detta primitiva o essenziale e si associa a statura media o elevata, accelerata maturazione ossea e sessuale e ad uno sviluppo psichico regolare.\nIL BAMBINO OBESO: ESAME OBIETTIVO E ITER DIAGNOSTICO\nL’esame obiettivo del bambino sovrappeso/obeso deve indagare circa la familiarità per obesità, dislipidemie, diabete, malattie cardiovascolari. Inoltre deve essere considerata l’età e le modalità di insorgenza di tale patologia, ricostruire una curva di crescita staturo-ponderale, indagare circa le abitudini alimentari, eventuale storia mestruale, livello socio-economico della famiglia, valutazione di problematiche psicologiche-relazionali in ambito familiare e/o scolastico.\nDeve essere ovviamente rilevato peso e statura, ma anche pressione arteriosa, stadio puberale, presenza di irsutismo o altri segni di iperattività androgenica, volume testicolare, sviluppo psichico, la presenza o meno di dismorfismi facciali e anomalie delle mani e dei piedi. Per una valutazione più approfondita possono essere impiegate metodiche non invasive, quali plicometria cutanea, impedenziometria e studio delle circonferenze corporee. Alcune indagini ematochimiche e strumentali devono essere richieste in presenza di obesità essenziale, mentre nel sospetto di obesità secondaria possono essere aggiunte altre indagini.\nLa prima colazione è di frequente frettolosa, ridotta o “dimenticata”.\nÈ frequente un consumo eccessivo di proteine animali, grassi saturi e sodio, mentre si registrano carenze di carboidrati complessi (amidi), fibra alimentare, calcio, ferro, zinco e acido folico.\nIl pranzo è spesso incompleto e veloce.\nLa merenda del pomeriggio, carente di latte o yogurt o frutta, è basata su cibi industriali (snack dolci o salati) o carboidrati ad alto indice glicemico (pane, patate, succhi di frutta, dolciumi).\nLa tendenza è di ridurre il numero dei pasti assunti negli orari canonici al domicilio e di ingerire più “pasti-snack”, consumati senza soluzione di continuità durante la giornata a scuola, al lavoro o nei locali pubblici.\nUna corretta alimentazione, valida anche per l’età infantile, prevede che il 12-15% delle calorie sia fornito dalle proteine, il 25-30% circa dai lipidi e il 55-60% circa dai carboidrati. La percentuale dei lipidi dovrebbe essere suddivisa in: 10% acidi grassi saturi, 7-8% polinsaturi e 12-13% monoinsaturi. L’apporto di colesterolo non deve superare i 100 mg/1000 kcal.\nIl calo ponderale deve risultare lento ma progressivo e la dieta deve essere ipocalorica bilanciata in termini di macronutrienti (proteine, carboidrati, lipidi) e contenere in quantità adeguata minerali e vitamine. In genere è consigliato ridurre del 30% gli apporti calorici calcolati per l’età e sesso.\nLa distribuzione dei pasti deve avvenire in 5 appuntamenti con il cibo, così suddivisi: 15% di calorie a colazione, due piccoli snacks che apportino un 10% di energia, 40% a pranzo, 35 % a cena. Comunque il tipo di trattamento dipenderà dal grado di obesità, dall’età, dalla presenza di complicanze, dalla volontà del bambino e della famiglia di cambiare.\nETÀ ADOLESCENZIALE ED OBESITÀ: QUALI PROBLEMATICHE?\nUna corretta alimentazione dovrebbe essere un’abitudine trasmessa continuamente ai nostri figli sin dall’infanzia. Ma, durante la pubertà, tali segnali rischiano di interrompersi, influenzati dall’adolescenza, periodo di grandi cambiamenti e di grosse conflittualità. La ricerca di una propria individualità si manifesta in tutti gli aspetti della vita e di conseguenza anche in quello alimentare. È in questa fase, purtroppo, che buona parte della popolazione giovanile si allontana da un modello nutrizionale bilanciato e corretto. Anche se oltre 8 adolescenti su 10 dicono che una corretta alimentazione è essenziale per la salute, la maggior parte consuma i pasti fuori casa e finisce spesso per assumere hamburger, patatine, snack e bibite zuccherate. Oggi il 20-30% degli adolescenti è obeso, soprattutto al sud-Italia. È un dato da non sottovalutare, anche perché un adolescente obeso sarà quasi certamente un adulto obeso, che può andare incontro a gravi patologie. In genere, in età adolescenziale si ha una stima confusa della propria classe di peso, fino a quadri di vera e propria dismorfofobia (sensazione soggettiva di deformità o di difetto fisico, per la quale il paziente ritiene di essere notato dagli altri, nonostante il suo aspetto rientri nei limiti della norma).\nÈ utile conoscere, a questo proposito, il valore medio della massa grassa nei soggetti in età evolutiva. Fino a 4 anni il valore medio della massa grassa è simile nei due sessi (16-17% del peso corporeo). In seguito le femmine aumentano la massa grassa, fino a raggiungere il 25% del loro peso mentre i maschi contengono questa percentuale (13%). Quindi, nei ragazzi le spalle si allargano, aumenta il loro tessuto muscolare, tendono a perdere peso. Di contro, le ragazze, a causa del rallentamento della velocità della crescita, tendono ad ingrassare e, soprattutto, ad accumulare adipe sui fianchi.\nLa conseguenza (non banale!) di tutto ciò è che i maschi sono generalmente molto contenti di quello che gli sta succedendo, mentre le femmine no. Il perché è facilmente immaginabile: nella nostra società le ragazze inseguono il mito della magrezza. La pubertà è invece per loro associata a una tendenza inesorabile ad ingrassare; il vedersi grasse (soprattutto rispetto ai canoni che la società ci impone) può associarsi a una percezione negativa di sé e del proprio corpo e questo comporta, molto spesso, l’inizio di diete severe.\nLa terapia dell’obesità infantile deve tenere conto di una complessa serie di fattori che interagiscono gli uni con gli altri. I bambini di oggi consumano approssimativamente circa 600 kcal al giorno in meno dei loro coetanei di 50 anni fa.\nRecenti linee guida suggeriscono che i bambini dovrebbero praticare 60 minuti di moderata intensa attività fisica ogni giorno, integrata da attività regolari che migliorino la forza e la flessibilità. Comunque l’attività fisica per i bambini piccoli deve essere di intrattenimento e divertente. È quindi fondamentale incentivare sempre una moderata attività fisica: il camminare o andare in bicicletta offrono sostanziali benefici per la salute.\nÈ dimostrato che uno stile di vita sedentario nell’infanzia favorisce lo sviluppo di malattie cardiovascolari, diabete e obesità in età adulta. Negli anni novanta del XX secolo, il diabete mellito di tipo 2 veniva diagnosticato solo nell’1-2% dei giovani; dal 1994 rappresenta più del 16% dei nuovi casi di diabete infantile. Comunque un valore di glicemia nel bambino superiore a 100 mg/dl deve essere considerato anormale e meritevole di approfondimento diagnostico.\nIn ogni famiglia c’è spesso un settore della vita del figlio a cui dedicare particolare attenzione: scuola, amici, sport; in questo senso anche l’alimentazione costituisce un classico “terreno di battaglia”. D’altra parte attraverso il comportamento alimentare i genitori hanno l’opportunità di capire il proprio bambino. Il consiglio è allora quello di non fuggire dal problema ma di raccogliere la sfida che può costituire un’occasione unica di maturazione e di crescita per la famiglia nel suo complesso. Spesso si mangia più del necessario per ansia, tristezza o noia. La soluzione? Non solo ridurre la quantità degli alimenti ma anche cercare i motivi della sofferenza che causa l’iperalimentazione. Importante è ricostruire l’autostima dell’individuo.\n“Mio figlio non mangia niente!” Ancora oggi il cibo è considerato simbolo di sicurezza e serenità. Spesso uno o entrambi i genitori sono convinti di essere più validi se riescono a “ipernutrire” il proprio figlio. Il bambino può allora avere due comportamenti: assecondare i genitori, diventando così sovrappeso o, al contrario, mangiare sempre meno.\nUna volta seduti a tavola sarebbero da evitare frasi come quelli riportate in figura 1.\nComplessivamente esprimono in maniera autoritaria un solo concetto: “in te c’è qualcosa di negativo!”. Il risultato è scontato: il bambino non collabora più alla sua alimentazione e tende a rifiutare gli alimenti proposti.\nAttenzione. Il gusto può essere educato, anche in maniera negativa: negli ultimi decenni, ad esempio, è aumentato il consumo di fruttosio (dolcificante a basso costo derivato dal mais) e, di pari passo, il tasso di obesità. Attualmente i nostri bambini fin dai primi mesi di vita sono “addomesticati” al gusto dolce che ricercano poi, negli anni successivi, negli alimenti, a costo calorico eccessivo. In questo senso bibite dolci e gassate non aiutano certo a controllare il peso corporeo.\nÈ quindi necessario impostare, fin dai primi anni di vita del bambino, un programma educativo che può essere riassunto nella tabella 3.\nFrutta e verdura andrebbero assunte in quantità adeguata (per intenderci un volume pari a 5 “pugni” del bambino al giorno) e l’impiego del sale andrebbe ridotto, anche mediante l’impiego delle spezie che possono essere usate per insaporire gli alimenti. Educare la nostra alimentazione è quindi possibile ma è necessario una pur minima attenzione, evitando di mangiare “come capita” e soprattutto, perché “impossible is nothing!”\nImpossibile è solo una parola pronunciata dai piccoli uomini che trovano più facile\nvivere nel mondo che gli è stato dato, piuttosto che cercare di cambiarlo, è un’opinione.\nSezione di valutazione nutrizionale e dietoterapia del bambino sovrappeso\nFeethit Sneakers Uomo Scarpe Running Corsa Ginnastica Camminata Casual Jogging Trekking Tennis Outdoor Fitness Sportive Palestra Scarpe da Lavoro Comode Leggere Traspiranti\n33,99 € (a partire da 6 Luglio 2022 12:13 GMT +02:00 - Altre informazioniProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. 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Alimentazione e Nutrizione in Parole Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana - PDF\nAlimentazione e Nutrizione in Parole Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana\nDownload "Alimentazione e Nutrizione in Parole Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana"\n1 Alimentazione e Nutrizione in Parole Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN) in collaborazione con Segretariato Sociale RAI\n2 Consiglio Direttivo FeSIN Prof. Franco Contaldo, Presidente Dott Carlo Lesi, Segretario Prof. Luca Scalfi, Tesoriere ADI l Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica Dott. Giuseppe Fatati, Presidente Dott. Francesco Leonardi, Segretario Dott. Carlo Lesi, Delegato federale SINPE Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo Dott. Danilo Radrizzani, Presidente Dott. Riccardo Caccialanza, Segretario Dott. Paolo Orlandoni, Segretario (fino a giugno 2009) Prof. Maurizio Muscaritoli, Delegato federale (fino a giugno 2009) Presidente Dott. Marco Zanello, Delegato federale (fino a giugno 2009) SINU Società Italiana di Nutrizione Umana Prof. Furio Brighenti, Presidente Prof. Giovannangelo Oriani, (fino a dicembre 2009) Presidente Dott.ssa Giulia Cairella, Segretario Prof. Luca Scalfi, Delegato federale 2\n3 SINUPE Società Italiana di Nutrizione Pediatrica Prof. Marcello Giovannini, Presidente Dott.ssa Manuela Gambarara, Delegato federale Dott.ssa Silvia Scaglioni, Delegato federale (fino a febbraio 2010) SIO Società Italiana dell Obesità Prof. Saverio Cinti, Presidente Prof. Fabrizio Muratori, Segretario Prof. Fabrizio Pasanisi, Delegato federale SISA Società Italiana di Scienza dell Alimentazione Prof. Pietro Antonio Migliaccio, Presidente Prof. Aldo Raimondi (fino a marzo 2010) Presidente Prof. Francesco Nicastro, Segretario Dott. Luca Piretta, Delegato federale 3\n5 Sommario Consiglio Direttivo FeSIN 2 Presentazione 11 Prefazione 15 Indice dei termini Adattamento nutrizionale 22 Adeguatezza nutrizionale della dieta 22 Alimentazione assistita 23 Alimentazione forzata 23 Alimentazione naturale 24 Alimentazione umana 24 Alimento 25 Alimento arricchito 25 Alimento biologico 26 Alimento dietetico 26 Alimento fortificato 27 Alimento funzionale 27 Alimento OGM 28 Alimento salutistico 28 Alimento spazzatura 29 Alimento tradizionale 29 Anoressia 30 Apporti raccomandati di nutrienti con la dieta 30 Bevanda 31 Cachessia 31 Cibo 32 Componente bioattivo dell alimento 32 5\n6 Componente dell alimento 33 Deficit nutrizionale 33 Denutrizione 34 Dieta 34 Dietetica 35 Dietetico ospedaliero 35 Dietista 36 Dietologia 36 Dietologo 37 Dietoterapia 37 Educazione alimentare 38 Etichetta nutrizionale 38 Etichetta dell alimento 39 Fabbisogno nutrizionale 39 Farmaconutrizione 40 Genomica nutrizionale 40 Gruppo di alimenti 41 Indicatore dello stato di nutrizione 41 Indicazione 42 Indicazione nutrizionale 42 Indicazione sulla salute 43 Indicazione relativa alla riduzione del rischio di malattia 43 Indice dello stato di nutrizione 44 Indice di massa corporea 44 Ingrediente 45 Integratore alimentare 45 Kilocaloria (kcal) 46 Kilojoule (kj) 46 Legislazione alimentare 47 6\n7 Linee guida per la sana alimentazione 47 Macronutriente 48 Magrezza 48 Malnutrizione 49 Malnutrizione per difetto primaria 49 Malnutrizione per difetto secondaria 50 Malnutrizione proteico-energetica 50 Metabolismo 51 Metabolismo basale 51 Micronutriente 52 Micronutriente critico per la sanità pubblica 52 Modello alimentare 53 Necessità individuali 53 Normopeso 54 Nuovo alimento 54 Nutriceutico 55 Nutriente 55 Nutriente essenziale 56 Nutrigenetica 56 Nutrigenomica 57 Nutrizione 57 Nutrizione applicata 58 Nutrizione artificiale 58 Nutrizione clinica 59 Nutrizione di base 59 Nutrizione enterale 60 Nutrizione parenterale 60 Nutrizione umana 61 Nutrizione per la sanità pubblica 61 7\n8 Nutrizionista 62 Nutrizionista clinico 62 Nutrizionista di Sanità Pubblica 63 Obesità 63 Obiettivo nutrizionale 64 Organismo geneticamente modificato (OGM) 64 Prevenzione nutrizionale 65 Profilo nutrizionale dell alimento 65 Ristorazione 66 Ristorazione collettiva 66 Ristorazione ospedaliera 67 Scienza dell alimentazione 67 Screening nutrizionale 68 Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) 68 Sorveglianza nutrizionale 69 Sostanza fitochimica 69 Sostanza non nutriente d interesse nutrizionale 70 Sottopeso 70 Sovrappeso 71 Stato di nutrizione 71 Supplemento nutrizionale orale 72 Unità Operativa di Dietetica e Nutrizione Clinica 72 Valori di riferimento per la dieta 73 Valutazione dello stato di nutrizione 73 Variabile/parametro dello stato di nutrizione 74 Bibliografia 77 Sitografia 85\n11 Presentazione Nel corso di questi ultimi anni, uno degli impegni più costanti del Segretariato Sociale RAI è stato senz altro quello di realizzare, in collaborazione con partner competenti, alcuni strumenti di conoscenza e di approfondimento su argomenti di carattere sociale, legati al ruolo di servizio pubblico, da mettere a disposizione degli operatori della comunicazione sociale. Uno degli ambiti più sensibili è sicuramente quello che riguarda la salute e su questo fronte numerose sono state le collaborazioni che hanno portato alla formalizzazione di indicazioni messe a disposizione, per chi ne voglia approfittare, sul sito Ecco quindi le linee guida sulla dislessia, ma anche su anoressia, bulimia e obesità psicogena, sull AIDS, sulla malattia mentale, sulle persone con disabilità, nonché sulla donazione del sangue. Dal 2001 il Segretariato Sociale Rai ha avviato una proficua collaborazione con i partner più importanti del settore nell ambito delle tematiche legate all alimentazione e a una comunicazione corretta in merito. Abbiamo iniziato a parlare di alimentazione legata di volta in volta a gruppi specifici (finora anziani, disabili, bambini con particolari patologie) e alla fine di ogni segmento è stato prodotto uno strumento, il libro, che rimane ed è fruibile nel tempo per dare continuità ai temi trattati e possibilità di ampliare la discussione e la messa in pratica dei suggerimenti prodotti. Alimentazione e Nutrizione in Parole è una ulteriore tappa di questo percorso e riveste, a mio avviso, una particolare importanza. Se è vero, come è vero, che i concetti esistono solo se trovano le parole per essere definiti, lo sforzo che la FeSIN ha fatto per arrivare a questo glossario è particolarmente significativo, oltre che nel campo 11\n12 delle professionalità coinvolte, anche in quello della comunicazione sociale. Questo piccolo grande libro è allo stesso tempo un punto di arrivo e un inizio. Un punto di arrivo perché quando gli scienziati si mettono d accordo è sempre un gran bel risultato. Un inizio perché ci sono tutti i presupposti per rendere sempre più fruibili dalla gente comune strumenti di conoscenza e di consapevolezza per la prevenzione e il miglioramento del proprio stato di salute. Anche in questo modo si realizza, nello spirito del servizio pubblico, una ulteriore tappa di un percorso globale di comunicazione sociale che, nei suoi tanti punti luce, ha l ambizione di contribuire a migliorare la comprensione e l interazione tra i tanti soggetti che vivono e operano nel nostro paese. Laura Bonardi Segretariato Sociale Rai 12\n15 Prefazione Cari Soci delle Società Federate, cari lettori, la Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN) ha ritenuto opportuno proporre alla comunità scientifica, ai giornalisti della stampa e delle testate radiotelevisive, ai politici ma anche al cittadino interessato, un Glossario dei termini di uso più comune in Nutrizione di base ed applicata. La FeSIN, fondata nel 2001, riunisce l Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), la Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo (SINPE), la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), la Società Italiana di Nutrizione Pediatrica (SINU- PE), la Società Italiana di Scienza dell Alimentazione (SISA) e, di recente, anche lo Società Italiana per l Obesità (SIO), tutte Società Scientifiche in prima linea nella ricerca di base ed applicata in Nutrizione. Nell art. 2 dello Statuto FeSIN infatti si legge: La Federazione riunisce le associazioni operanti nel settore dell alimentazione, della nutrizione umana e della nutrizione clinica per gli aspetti molecolari, biochimici, fisiologici, metabolici, psicologici, terapeutici, chimici, tecnologici, igienici, economici e politicosociali. L Associazione ha lo scopo di approfondire i problemi emergenti nei propri campi d interesse, di contribuire alla loro soluzione, di concorrere a diffondere una corretta informazione, formazione e ricerca in area nutrizionale. L Associazione istituisce rapporti di attiva collaborazione con Associazioni e Società scientifiche italiane e di altre nazioni, e con Federazioni di Società scientifiche nazionali e internazionali. Le ragioni che hanno portato alla decisione di realizzare un Glossario sono molte. Tutto è nato anche dall esigenza di proporre un linguaggio comune tra le varie Società Scientifiche che aderiscono alla Federazione: allo stesso tempo, e contemporaneamente, il Glossario è diventato un punto di incontro e di dibattito tra le varie Anime/ 15\n16 Società della Federazione. Il lavoro, quindi, è stato anche molto animato e ne comprenderemo, leggendolo, le ragioni. Le diverse Società Scientifiche, pur unite da un comune interesse per la Nutrizione, in particolare umana, hanno diversi saperi e metodologie: da qui anche differenti linguaggi espressivi. Occorreva trovare una comune chiave interpretativa, per intendersi, tra gli addetti ai lavori e per poter trasmettere alla Comunità un messaggio né contraddittorio né confuso. Questo processo, se condotto a buon fine, avrebbe potuto contribuire a ben identificare la superspecializzazione delle metodiche e degli argomenti di studio e di applicazione pratica e la loro armonica espressione in un contesto eterogeneo, diversificato, alla fine con una buona integrazione ed interazione tra queste varie esigenze. Si tratta di un bisogno abbastanza comune in tempi di globalizzazione dove la necessità di tutelare le peculiarità ed identità culturali si affianca a quella di un linguaggio comune nel senso anche di linguaggio comprensibile a tutti. Non è detto che la cultura della globalizzazione vi sia riuscita e non è quindi neanche certo che questo Glossario riuscirà completamente in questo intento: certamente si muove nella direzione che va necessariamente percorsa. Tempi moderni non significa solo ricollocare le discipline, più o meno recenti, in un contesto di attualità: significa anche riconoscere, quasi prevedere, nuove tecnologie per nuove esigenze, saperi, professioni e, quindi, nuovi linguaggi. Da qui l inevitabile passaggio dal Glossario luogo delle parole o delle voci al Fare della Società Scientifica, dell Industria, del mondo della Salute e del vivere civile con necessari bisogni di chiarezza in una condizione spesso caratterizzata da una crescita tumultuosa, disordinata, scarsamente regolamentata. Il Glossario, quale lavoro di Società Scientifiche, ha anche - diremmo - diritti e doveri : come si è detto ha il diritto di proporre, al meglio delle conoscenze scientifiche attuali, il significato delle parole specialistiche per un uso ottimale da parte degli specialisti stessi e della gente comune. Non può sostituirsi ad ogni forma di regolamentazione di attività e professioni che si riferiscono ai termini analizzati. Quest ultimo è compito di altre Istituzioni alle quali le Società Scientifiche possono contribuire, magari nel contesto di un 16\n17 tavolo di lavoro che coinvolga più organizzazioni, da quelle professionali a quelle addette alla formazione delle professioni (Universitarie e non), allo stesso legislatore etc. Il Glossario ha una sua vitalità che richiede, quasi esige, una revisione attenta e continua. Sarebbe pura chiusura mentale pensare di fermare in un prodotto, se pur agile, una realtà espressiva quanto mai dinamica come è il linguaggio che serve ad esprimere un processo così vitale come la conoscenza. Il Glossario, quindi, come strumento di aggiornamento e consultazione, ma anche di riflessione e di analisi critica: un contributo al progresso, insieme a tante altre attività, in primis, per noi Federazione di Società Scientifiche, la ricerca di base ed applicata. Lo affermiamo, nella consapevolezza della responsabilità che ci assumiamo, per convinzione, non per retorica, per esperienza diretta e per pratica professionale e quindi non per sentito dire. Il Glossario, quindi, nasce anche - diremmo soprattutto - da una sperimentazione linguistica, di saperi tecnologici, culturali, oltre che dottrinali nel senso di discipline scientifiche e di didattica, svoltasi nel corso di riunioni protrattesi all interno del Consiglio Direttivo della Federazione, nell ambito dei Delegati delle Società Federate, ma anche all interno dei Consigli Direttivi delle singole Società. Molti termini specifici sono ora, come per tante altre discipline, utilizzati nel linguaggio comune, a volte con evidente incoerenza rispetto al loro significato reale. Le cause sono molteplici e le conseguenze possono essere anche significative sugli orientamenti dell opinione pubblica, dei non addetti ai lavori. Alcuni esempi recenti riguardano la differenza tra alimentazione (naturale) e nutrizione (artificiale), oppure tra alimentazione assistita, alimentazione forzata e nutrizione artificiale. Tali termini, nel recente dibattito bioetico e legislativo sulle disposizioni anticipate di trattamento (testamento biologico), sono stati utilizzati, in tutti i contesti, praticamente come sinonimi, mentre in Medicina non lo sono, con effetti sotto gli occhi di tutti. Lo stesso vale per alcune nuove professioni, sanitarie e non, unificate sotto termini piuttosto generici, come ad esempio quelli di dietologo e nutrizionista, che richiedono invece una necessaria precisazione, che risulta difficile perché si tratta, 17\n18 tra l altro, di professioni in continua evoluzione. Anche in questi casi la mancanza di chiarezza si può riflettere negativamente sugli orientamenti del paziente e del cittadino in generale. Allo stesso tempo la cosiddetta cultura e formazione nutrizionale è insufficiente in molti corsi universitari, sia di laurea (triennale e magistrale) che di specializzazione postlaurea. Il Glossario vuole essere di aiuto e di chiarificazione. Il consumatore sarà, poi, interessato a capire di più circa la terminologia che definisce la qualità ed il valore nutrizionale di un prodotto che acquista magari nel supermercato sotto casa. Molti termini sono ora finalizzati a chiarire i vantaggi per la salute di alcuni alimenti di uso comune o di relativamente recente introduzione nel mercato ed, anche in questo caso, è opportuno saperne di più. Definizioni come alimento funzionale, nutriceutico, OGM, novel food, alimento biologico sono entrati nel linguaggio comune ma necessitano di essere ben chiariti ai non addetti ai lavori per una scelta alimentare sempre più consapevole. Il Glossario prova quindi a rispondere anche a questi quesiti della quotidianità della nostra alimentazione. Viene poi riportata la traduzione in inglese dei termini proposti. Anche questa operazione si è trasformata in un esperienza stimolante, un occasione per confrontare la nostra cultura con quella internazionale: è emerso, ad esempio, una certa difficoltà nel tradurre il termine dietologo, praticamente assente in letteratura anglosassone, così pure la traduzione in italiano di nutraceutical. E più corretto nella nostra lingua nutriceutico, da nutrizione e farmaceutico piuttosto, che nutraceutico traduzione in fotocopia del termine inglese? Abbiamo deciso per la prima traduzione. In conclusione, il Glossario, prodotto dalla Federazione di differenti Società Scientifiche, ha valore consultivo per la pratica quotidiana: non ha, si ribadisce ancora una volta, una legittimità normativa che spetta ad altre Istituzioni che comunque sono invitate e sollecitate a tenere conto delle indicazioni che nascono dal lavoro delle Società Scientifiche. Tale lavoro esce ovviamente rafforzato se queste Società si incontrano e verificano i propri saperi all interno di una Federazione che realizza così in pieno uno dei suoi compiti: quello di rappresentare un interfaccia funzionale tra la cosiddetta 18\n19 Società Civile, le Istituzioni e la Comunità Scientifica. La sana alimentazione e la sana nutrizione rappresentano entrambe un diritto per l uomo sano o ammalato. Come tutti i diritti, per la loro realizzazione, occorre un continuo lavoro ed adattamento al variare delle condizioni di vita e quindi dei bisogni del singolo individuo e delle collettività. Infine il nostro ringraziamento va a tutti coloro che si sono impegnati per la realizzazione di questo Glossario. Come al solito alcuni hanno profuso un impegno maggiore, sia di tempo che culturale: in particolare desideriamo ringraziare il Prof. Luca Scalfi per il suo fondamentale contributo alla realizzazione di questo progetto ed il Dott. Carlo Romeo, Responsabile del Segretariato Sociale della RAI, per la stampa e la presentazione al pubblico del Glossario, con un evento ospitato presso la prestigiosa sede RAI di viale Mazzini a Roma. Il Glossario, una volta stampato e reso disponibile sui siti societari e della stampa specialistica, avrà una sua vita autonoma, le sue modifiche, ed offrirà anche il suo contributo al dibattito su tematiche di Nutrizione. Ci auguriamo che possa contribuire alla diffusione di un corretto sapere nutrizionale, perché si parli, ma soprattutto si faccia, di più e meglio nel campo della Nutrizione di base ed applicata. Firenze, Aprile 2010 Franco Contaldo, Presidente FeSIN Carlo Lesi, Segretario FeSIN 19\n22 Adattamento nutrizionale nutritional adaptation Risposta dell individuo a deficit o eccessi di energia e/o nutrienti che si protraggono nel tempo. Ha il fine di preservare l integrità anatomica e funzionale dell organismo e coinvolge meccanismi biochimici, ormonali e comportamentali. Adeguatezza nutrizionale della dieta nutritional adequacy of the diet Caratteristiche nutrizionali della dieta in relazione a: prevenzione di deficit nutrizionali; presenza di adeguate riserve corporee dei nutrienti; mantenimento delle funzioni dell organismo umano a livelli ottimali; prevenzione delle patologie a componente nutrizionale. 22\n23 Alimentazione assistita assisted-feeding Alimentazione naturale che necessita di assistenza da parte di terzi a causa di una ridotta o assente autonomia dell individuo ad assumere alimenti o bevande. Alimentazione forzata forced-feeding Alimentazione imposta contro la volontà dell individuo sano o malato, utilizzando misure coercitive. È una procedura inibita dal nostro ordinamento giuridico e dalle norme deontologiche. 23\n24 Alimentazione naturale oral feeding Atto mediante il quale l individuo apporta energia e nutrienti all organismo attraverso l assunzione di alimenti naturali. Trattasi di un processo complesso che presuppone l integrità di diverse funzioni quali introduzione del cibo nella cavità orale, masticazione, deglutizione, digestione, transito intestinale, assorbimento e metabolismo dei nutrienti. Alimentazione umana eating habits / food habits Scelta e consumo consapevole da parte dell individuo di alimenti e bevande nelle loro varie combinazioni. È influenzata da fattori biologici e non biologici (relazionali, psicologici, sensoriali, socio culturali etc.). Con tale termine si indica anche la disciplina che si interessa di questi argomenti. 24\n25 Alimento food Prodotto non trasformato, semitrasformato o trasformato, in tutto o in parte edibile, destinato al consumo da parte dell essere umano. In esso possono essere presenti - in varia combinazione - macronutrienti, micronutrienti e altre sostanze d interesse nutrizionale, ed anche sostanze che non hanno rilevanza nutrizionale. Gli alimenti si distinguono per l origine animale, vegetale o minerale. Alimento arricchito enriched food Alimento addizionato di micronutrienti e/o altre sostanze di interesse nutrizionale per generici obiettivi salutistici e/o per recuperare le perdite di tali sostanze avvenute durante i processi di trasformazione. 25\n26 Alimento biologico organic food Alimento ottenuto con tecniche di agricoltura/allevamento biologico. Produzione e commercializzazione sono regolate da specifiche norme. Il termine non indica particolari caratteristiche nutrizionali del prodotto. Alimento dietetico dietetic food Prodotto alimentare trasformato e formulato in maniera specifica, in molti casi da utilizzare su prescrizione e sotto la sorveglianza di un medico, che ha obiettivi nutrizionali precisati e composizione definita. Si distingue nettamente dagli alimenti di consumo corrente ed è destinato all alimentazione completa o parziale di: pazienti con alterazioni metaboliche o malassorbimento; categorie di individui in particolari condizioni fisiologiche; lattanti e bambini nella prima infanzia. Produzione e commercializzazione sono regolate da una specifica normativa. 26\n27 Alimento fortificato fortified food Alimento che, sulla base di accertate evidenze scientifiche e di carenze attese nella popolazione, attraverso specifici processi tecnologici è addizionato di micronutrienti con l intento di aumentare la loro assunzione nei singoli individui. Alimento funzionale functional food Alimento che, sulla base di evidenze scientifiche certe, si attende possa influenzare positivamente una o più funzioni fisiologiche dell organismo al di là dei suoi effetti nutrizionali in senso stretto. Inserito nella dieta abituale, non esercita necessariamente effetti benefici su tutti gli individui che ne fanno uso. In assenza di una definizione ufficiale a livello europeo, tale termine andrebbe limitato ai prodotti che rispettano le normative relative alle indicazioni sulla salute (vedi). 27\n28 Alimento OGM genetically modified (GM) food Alimento che contiene uno o più ingredienti che derivano da organismi OGM (vedi). Alimento salutistico healthy food Alimento cui sono attribuiti effetti positivi sullo stato di salute e benessere dell individuo. Tale definizione si presta ad interpretazioni improprie dal momento che il singolo alimento ha effetti che dipendono non solo dalla sua composizione, ma anche dalla quantità e dalla frequenza di consumo e dal tipo di dieta in cui è inserito. 28\n29 Alimento spazzatura junk food Alimento che per la sua composizione e/o modalità di preparazione è in evidente contrasto con i criteri di una sana alimentazione. Dal momento che il singolo alimento ha effetti che dipendono non solo dalla sua composizione ma anche dalle quantità presenti nella dieta, si fa riferimento a prodotti la cui frequenza di consumo può essere significativa nei singoli individui. Alimento tradizionale traditional food Alimento conforme a usanze stabilite e tradizioni riconosciute dalla comunità. Inoltre ha caratteristiche che lo distinguono da altri prodotti della stessa categoria di alimenti per: uso di ingredienti tradizionali e locali; una ricetta storicamente accettata; un tipo particolare di preparazione casalinga o industriale; un consumo che tende ad essere limitato, almeno inizialmente, a una specifica area geografica. 29\n30 Anoressia anorexia Sindrome clinica caratterizzata da una riduzione o perdita (apparente o reale) dell appetito/desiderio di alimentarsi. Sulla base dei meccanismi patogenetici si distinguono: l anoressia nervosa, una malattia psichiatrica caratterizzata dalla riduzione intenzionale degli apporti di energia e da una alterata percezione dell immagine corporea; l anoressia secondaria che è definita da una riduzione involontaria dell appetito associata a patologie acute o croniche. Apporti raccomandati di nutrienti con la dieta recommended dietary intakes of nutrients Apporti minimi di macro e micronutrienti (su base giornaliera) tali da garantire l adeguatezza della dieta nella popolazione. Sono presenti indicazioni specifiche per gravidanza, allattamento e varie età della vita. 30\n31 Bevanda Beverage, drink Prodotto liquido destinato al consumo da parte dell essere umano. Cachessia cachexia Sindrome multifattoriale caratterizzata da marcata perdita di peso, massa adiposa e massa magra, e da aumentato catabolismo proteico, dovuta ad una sottostante condizione di malattia. La cachessia è clinicamente rilevante in quanto aumenta il rischio di morbosità e mortalità. 31\n32 Cibo food, foodstuff, food product Termine generico del linguaggio comune che indica tutto ciò che si mangia, cioè che è edibile per l essere umano. Componente bioattivo dell alimento bioactive food component or compound Microcomponente dell alimento non riconoscibile come nutriente, che può avere effetti significativi (in genere positivi) per lo stato di salute e benessere dell essere umano. Sono componenti bioattivi: carotenoidi, polifenoli e altre sostanze fenoliche, fitosteroli, fitoestrogeni, composti organosolfurati, prebiotici, probiotici, sostanze nervine etc. 32\n33 Componente dell alimento food component or food compound Sostanza presente nell alimento che può avere o non avere effetti nutrizionali. Sono esclusi additivi, contaminanti e adulteranti. Deficit nutrizionale nutritional deficit Inadeguata disponibilità di energia e/o nutrienti dovuta ad apporti insufficienti in relazione alle necessità dell organismo. 33\n34 Denutrizione underfeeding / undernutrition Termine generico e obsoleto che indica, nell accezione più comune, la concomitante presenza di riduzione del peso corporeo e di carenze alimentari che persistono per tempi medio-lunghi. Dieta diet Con significato esteso, alimentazione abituale. Con significato più limitato, alimentazione quantitativamente e qualitativamente definita, rivolta a conseguire scopi preventivi o terapeutici. Nell antica medicina greca definiva il complesso delle norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo etc.) atte a mantenere lo stato di salute. 34\n35 Dietetica dietetics Applicazione dei principi della nutrizione umana per la determinazione dell adeguatezza nutrizionale della dieta e per la formulazione di schemi alimentari in condizioni fisiologiche e patologiche. Con tale termine si indica anche la disciplina che si interessa di questi argomenti. Dietetico ospedaliero hospital dietary guidelines Elaborato di schemi alimentari standardizzati a composizione nutrizionale nota che è disponibile in una struttura ospedaliera per le esigenze di pazienti ricoverati e per la personalizzazione della terapia dietetica. 35\n36 Dietista dietitian Operatore sanitario in possesso di laurea triennale in dietistica o titolo equipollente che, per quanto di competenza ed in collaborazione con altre figure professionali, svolge attività per la sicurezza alimentare, la nutrizione per la collettività, l educazione alimentare, la dietetica e la nutrizione clinica. In particolare elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico. Dietologia clinical dietetics Dietetica delle malattie associate ad alterazioni dello stato di nutrizione e/o del metabolismo. Con tale termine si indica anche la disciplina che s interessa di questi argomenti. 36\n37 Dietologo a physician with skill in clinical dietetics and diet therapy Medico specialista in Scienza dell Alimentazione o specialista in branca equipollente ma con documentata esperienza, che opera nella dietetica e nella dietoterapia. Dietoterapia diet therapy, dietary treatment Interventi terapeutici in differenti condizioni patologiche che si basano sull utilizzo di adeguati schemi dietetici. La prescrizione è specifica della professione medica ed in particolare del medico specialista in Scienza dell Alimentazione. 37\n38 Educazione alimentare nutrition education Applicazione delle strategie e dei modelli dell educazione alla salute nel settore dell alimentazione e della nutrizione umana (e per estensione, dell attività fisica). L educazione alimentare è un processo che mira ad influenzare i comportamenti, in modo rilevante per la salute, attraverso modifiche delle conoscenze, delle abilità biopsichiche e degli atteggiamenti degli individui e nella collettività. Etichetta nutrizionale food nutrition label, nutrition facts label Insieme di informazioni presenti, secondo una normativa specifica, sull etichetta di un prodotto alimentare e relative al suo valore energetico e al suo contenuto in nutrienti. 38\n39 Etichetta dell alimento food label Diciture, indicazioni, marchi, immagini o simboli presenti su qualsiasi imballaggio, documento, etichetta etc. che accompagnino il prodotto alimentare o che ad esso si riferiscano. Fabbisogno nutrizionale nutrient requirement Quantità di energia e di nutrienti necessaria a garantire lo stato di salute e benessere dell individuo per una composizione corporea ed un livello di attività fisica ottimali. Si tiene anche conto delle necessità legate a crescita e sviluppo dell organismo, alla gravidanza e all allattamento. Non corrisponde necessariamente alle necessità individuali (vedi). 39\n40 Farmaconutrizione pharmaco-nutrition Prescrizione a fini preventivi o terapeutici di nutrienti e di altre sostanze di interesse nutrizionale con effetti metabolicamente documentati, in quantità note e controllate, e con modalità farmacologiche. Genomica nutrizionale nutritional genomics Relazioni tra genoma e dieta. Include nutrigenomica e nutrigenetica ed utilizza gli approcci metodologici della genomica quali mappaggio, sequenziamento ed analisi di alcuni o tutti i geni di una determinata specie. Le ricadute per la nutrizione applicata degli studi di genomica non sono attualmente prevedibili. 40\n41 Gruppo di alimenti food group Insieme di alimenti che presentano comune origine nella produzione primaria e/o analoga composizione in nutrienti e/o simili caratteristiche come prodotti commerciali. Indicatore dello stato di nutrizione indicator of nutritional status Variabile o indice dello stato di nutrizione che è utilizzato (in termini diagnostici nella popolazione) in riferimento a specifici intervalli di normalità o valori soglia. 41\n42 Indicazione claim Qualunque messaggio o rappresentazione, anche grafica o simbolica, che affermi o suggerisca che un alimento ha particolari caratteristiche. Indicazione nutrizionale nutrition claim Indicazione che afferma o suggerisce che un alimento ha particolari caratteristiche nutrizionali benefiche perché contiene in proporzioni ridotte o aumentate energia e/o nutrienti e/o altre sostanze di interesse nutrizionale. Il suo utilizzo è regolato da una specifica normativa. 42\nALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE IN PAROLE GLOSSARIO DI ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA Adattamento nutrizionale nutritional adaptation Risposta dell individuo individuale a deficit o eccessi di energia e/o


Force Band per Sphero BB-8 arriva anche in Italia (video) | SmartWorld\nLorenzo Delli del 06 settembre 2016, 12:27\nPensate che Force Band era stato presentato da Sphero a gennaio in occasione del CES di Las Vegas. Dopo ben nove mesi, la società in occasione dell'IFA di Berlino ha finalmente mostrato al pubblico un modello non solo perfettamente funzionante, ma anche pronto alla vendita.\nPer chi non sapesse di cosa si tratta, Force Band è un accessorio, o meglio, una sorta di braccialetto smart che permette di controllare Sphero BB-8 grazie al potere della forza. Ovviamente siamo sarcastici: sembra davvero di manovrare BB-8 con il potere della forza, ma ovviamente è grazie ad una serie di sensori che il braccialetto trasmette al modello in miniatura dell'astrodroide di Star Wars Episodio VII i comandi.\nForce Band arriverà in Italia a partire dal 30 settembre: per quanto riguarda i negozi fisici sarà possibile trovarlo presso gli Apple Store, Disney Store e MediaWorld, ma sarà anche possibile trovarlo online su shop virtuali quali Amazon. Il braccialetto sarà disponibile in versione stand alone per chi già possiede Sphero BB-8, o in bundle con l'edizione speciale Battle-Worn di BB-8.


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Redazione 04 marzo 2020 10:12\nFurti in serie nel supermercato di Bastia Umbra. Individuato e denunciato il ladro. Secondo la ricostruzione della polizia di Assisi è un 64enne, insospettabile. L'uomo, cliente abituale, di solito regalava ai dipendenti del supermercato i prodotti del suo orto.\nIl direttore del supermercato si è accorto che qualcosa non andava. Il formaggio spariva dagli scaffali. Così il direttore si è allarmato. Il 64enne si è presentato alla cassa con una busta piena, ma voleva pagare solo una bottiglia di vino. La commessa, insospettita, gli ha chiesto di aprirla e lui ha risposto pregandola di far finta di nulla. Non è andata così. La commessa ha avvertito il direttore e il 64enne ha tentato di scappare. Non è andato lontano, il direttore lo ha raggiunto e bloccato. Nella busta 16 confezioni di formaggio e 4 confezioni di pancetta. Valore complessivo: 150 euro.\nMa non è finita qui. I poliziotti hanno perquisito la casa del 64enne ed è saltato fuori il bottino: 73 confezioni di formaggio stagionato, 20 confezioni di wurstel, 60 confezioni di vino. Denunciato per il reato di tentato furto e ricettazione. La merce è stata restituita al direttore del supermercato.\nFurto di cosmetici al supermercato, marito e moglie nei guai: la refurtiva ritrovata in uno scantinato


Tamara Lunger a Canazei | Fassa - Eventi, Foto e Notizie dalla valle\nHome > Appuntamenti > Tamara Lunger a Canazei\nDa Gilberto Bonani il 22 gennaio 2015\nQuesto articolo è già stato letto 44759 volte!\nGiovedì 22 gennaio alle 21 nel cinema Marmolada di Canazei l’associazione sportiva “Bela Ladinia” organizza una serata con l’alpinista altoatesina Tamara Lunger.\n“La via verso me stessa – dall’infanzia al K2” è il titolo della serata in cui la forte atleta della Val d’Ega racconta la sua vita, dalle prime gita in famiglia, alla passione per lo scialpinismo fino al grande desiderio di giungere in vetta a un ottomila. Ma la volontà di salire non si è esaurita: ormai Tamara vanta un curricolo alpinistico di valore.\nQuesto articolo è già stato letto 544771 volte! Venerdi 7...\nQuesto articolo è già stato letto 559514 volte! Linea Bianca approda...\nQuesto articolo è già stato letto 582301 volte! E’ successo...\nQuesto articolo è già stato letto 587560 volte! - lunedì...\nQuesto articolo è già stato letto 611975 volte! Lunedì 14...\nQuesto articolo è già stato letto 648277 volte! Un mito...\nQuesto articolo è già stato letto 685157 volte! Tragedia nel...\nQuesto articolo è già stato letto 714602 volte! “Dentro le...\nQuesto articolo è già stato letto 719894 volte! Le classi...\nQuesto articolo è già stato letto 750135 volte! Il Questore...