Allergia al glutine: sintomi e trattamento - Analisi\nAllergia al glutine: sintomi e trattamento\nLe reazioni allergiche possono svilupparsi su qualsiasi prodotto alimentare. Di recente, un'allergia al glutine sta diventando più comune. Questa sostanza è una proteina vegetale. Consiste di due frazioni: la gliadina e la glutenina.\nChe cosa è un'allergia simile?\nIl glutine (glutine) si trova in cereali come orzo, frumento, avena e segale. Le allergie dovrebbero essere distinte dalla celiachia - una malattia basata su una predisposizione ereditaria. Allo stesso tempo, non esiste un enzima che analizzi le proteine del glutine di cereali. Nella celiachia, i cibi che contengono glutine causano danni ai villi dell'intestino tenue.\nLe persone affette da celiachia sono costrette per tutta la vita a seguire una dieta priva di glutine. Se si osserva rigorosamente una certa dieta in caso di allergie, dopo un po 'di tempo l'intolleranza al glutine scompare in molti casi. L'allergia al glutine in un bambino può verificarsi quando il porridge viene aggiunto al suo menu. Al fine di ridurre il rischio di sviluppare questa condizione, i cereali non dovrebbero essere introdotti nella dieta del bambino fino a sei mesi di età.\nI sintomi dell'allergia al glutine possono variare in gravità. Dipendono dalle caratteristiche individuali dell'organismo e dall'età. L'allergia al glutine si manifesta nella forma:\nsteatorrea (presenza nelle feci di una grande quantità di grasso);\nperdita di peso corporeo senza alcuna ragione apparente;\nflatulenza e disagio addominale;\ncarenza di vitamine (frequenti infezioni virali respiratorie acute, pelle secca, gengive sanguinanti).\nNei bambini l'intolleranza al glutine è accompagnata da un certo numero di segni. Questi includono:\nfeci grasse leggere o grigiastre (solitamente abbondanti, schiumose);\nuna diminuzione del peso corporeo o un aumento insufficiente di esso;\ndrammatico esaurimento e un aumento della dimensione dell'addome sullo sfondo di questo;\ndiminuzione del livello di emoglobina nel sangue (c'è anemia da carenza di ferro);\npelle secca, malnutrizione, unghie e capelli fragili;\nIl trattamento più efficace per l'allergia al glutine è una dieta priva di glutine, che si basa sul completo abbandono di segale, frumento e orzo. L'avena può essere mangiata se è ben pulita e non mescolata anche con la quantità minima di cereali proibiti. Se sei allergico al glutine, sono ammessi i seguenti prodotti:\npesce e carne (non marinati in marinata e senza impanatura);\nnoci, semi, fagioli e fagioli (non lavorati, nella sua forma naturale);\nla maggior parte dei prodotti lattiero-caseari (ad eccezione di yogurt e ryazhenka con additivi, compresi quelli contenenti amido);\nquinoa e farina, che ne ricava;\nfarina senza glutine (patata, mais, riso, soia, legumi, mandorle, cocco, semi di lino, grano saraceno e farina d'avena, se contrassegnata come "senza glutine").\nTutti i prodotti che contengono frumento, orzo e segale dovrebbero essere scartati. Da questi cereali possono essere fatti:\nprodotti da forno, cracker, muffin e biscotti;\ntutta la pasta;\nfrittelle e pancakes;\nÈ inoltre necessario escludere dalla dieta tutti i prodotti a base di carne (ad esempio salsicce, salsicce, polpette) poiché contengono spesso additivi per il glutine (proteine del frumento idrolizzato). Nei prodotti a base di soia, che fungono da sostituti della carne, di solito è presente anche il glutine. Solo nel caso in cui il produttore indichi sulla confezione che il prodotto non contiene glutine, è consentito utilizzarlo. Il glutine può essere trovato in alimenti che a prima vista non hanno nulla a che fare con i cereali:\npatatine fritte industriali;\npatatine e spezie condite;\nprime colazioni mattutine (se non c'è indicazione che non contengano glutine);\ncubetti di brodo;\ntriticale (un ibrido di segale con grano);\nsciroppo di riso;\nbirra e vodka che non sono state distillate;\nprodotti a base di carne dai dipartimenti gastronomici;\ncaffè con additivi, tra cui bevande istantanee e caffè.\nSe sospetti un'allergia al glutine, devi consultare uno specialista, poiché hai bisogno di un consiglio da un nutrizionista esperto in una dieta priva di glutine. Assicurati di seguire tutte le raccomandazioni sulla nutrizione, che daranno al medico. Potrebbe anche essere necessario prendere preparazioni multivitaminiche e correggere la carenza della dieta in ferro e calcio.\nLa comparsa di allergia al glutine\nL'allergia al glutine è una malattia abbastanza comune che si verifica a qualsiasi età. I cereali contengono tutte le vitamine benefiche e oligoelementi necessari per il corpo umano.\nTuttavia, per alcuni pazienti il glutine può rappresentare un pericolo reale. Le statistiche indicano che tra gli adulti manifestazioni allergiche si verificano in una persona su 133 esaminati.\nSotto glutine, è comune denominare il composto proteico gliadina e glutenina, che sono presenti nei cereali (segale, frumento, orzo, avena). Il secondo nome per il glutine è il glutine. Più il glutine può essere identificato nella farina, quindi è di qualità superiore. Da questo impasto si trovano i pasticcini più fragranti e rigogliosi.\nIl glutine è la parte principale della proteina (oltre l'80%), che si trova nel pane e nella cottura, saturando il corpo con aminoacidi utili.\nL'intolleranza al glutine viene rilevata con l'aiuto di allergotest. Nel caso in cui ci sia un'allergia al glutine nei bambini, questo test non è raccomandato.\nUn altro modo per identificare l'allergene è un saggio immunoenzimatico, che consente di determinare il livello del numero di anticorpi nel siero del paziente.\nIl risultato di questa analisi è pronto dopo una settimana. In assenza di deviazioni, il livello di anticorpi in relazione al glutine è minimo o completamente assente.\nL'allergia al glutine, i cui sintomi possono essere pronunciati o correre quasi inosservati, dipende dal grado di resistenza del corpo.\nla malattia è caratterizzata da dolore doloroso persistente nella zona addominale, continuando per un periodo abbastanza lungo;\nil meteorismo, la diarrea (o, al contrario, la stitichezza) sono notati;\nla presenza di grasso non tessuto nelle masse fecali durante l'esame di laboratorio (steatorrea);\ni pazienti adulti presentano affaticamento costante, letargia, affaticamento;\npeso corporeo bruscamente ridotto senza alcuna ragione apparente;\nc'è un'alta sensibilità della pelle, che si manifesta con intorpidimento, bruciore, prurito e un leggero pizzicore;\nfrequenti mal di testa, dolori articolari e muscolari;\nformicolio agli arti su braccia e gambe;\nla presenza di sete costante;\nbruciando nella laringe.\nNon esiste un trattamento farmacologico speciale per l'intolleranza al glutine identificata. I farmaci vengono prescritti per alleviare i sintomi acuti, che si manifestano in tutte le allergie alimentari.\nAntistaminici (suprastin, claritin, zodak, diazolin, ecc.);\nGlucocorticosteroidi (acriderm, idrocortisone, advantan, ecc.);\nFarmaci anti-infiammatori (movalis, dexamizaton, ecc.);\nBroncodilatatori (berotek, salbutamolo, ecc.);\nImmunomodulatori (gamma globulina, siero immune).\nUn'allergia a tutti i cereali viene efficacemente trattata con una dieta rigorosa che prevede il rifiuto totale di prodotti come segale, avena, grano e orzo.\nIn alcuni casi, è possibile fare un'eccezione per l'avena - se viene accuratamente pulita e consumata senza vari additivi, il che è piuttosto raro.\nFarina d'avena, cereali, scaglie nella loro forma pura non contengono proteine nocive. Tuttavia, le tecnologie esistenti nella produzione di prodotti da loro, il 99% lasciano tracce di glutine, a causa del quale si guadagna un eccesso di peso.\nEsempio di menu senza glutine\nUna tale dieta per adulti e bambini è in grado di fornire un set completo di nutrienti necessari per il corpo.\nzuppe vegetariane con l'aggiunta di un gran numero di verdure, cotte senza carne (si può usare il brodo debole);\ncereali cotti in acqua o latte diluito (grano saraceno, riso, mais, miglio);\nomelette al vapore, uova sode;\ncarni bianche (pollo, tacchino, coniglio), cotte al vapore o senza burro aggiunto;\ntutte le verdure, bacche e frutti in quantità illimitate (la fibra contenuta in esse riduce significativamente il peso);\ntè senza zucchero;\nsostituto del pane, che non contiene glutine;\nlo zucchero può essere sostituito con miele naturale;\npiccola quantità di burro di mucca.\nprodotti semilavorati con aggiunta di carne;\ncarne in scatola, salsicce, prosciutto;\nyogurt, margarina, gelati, formaggi, torte;\ndeterminati condimenti e spezie;\nbustine di tè;\ncarne e pesce, compresi pasti per bambini;\nbastoncini di mais e fiocchi, se nella loro produzione si usava melassa d'orzo;\ncarne di granchio imitata;\ncaramello, cioccolato e soia con ripieno;\nmarmellate preparate con metodi industriali;\nhalva, delizia turca;\nNon è permesso bere alcun kvas, poiché i cereali contenenti glutine sono alla base della loro preparazione.\nInoltre, quando si acquistano prodotti alimentari, è necessario acquisire familiarità con la loro composizione, in particolare con additivi e coloranti.\nChi soffre di allergie non dovrebbe assumere cibi con integratori alimentari:\nL'allergia al glutine in un bambino richiede un'attenzione speciale. La durata del trattamento può variare da un mese a 2 - 3 anni. Al primo sospetto di ipersensibilità al glutine, è necessario consultare urgentemente il proprio medico.\nUno specialista qualificato prescriverà una dieta speciale in modo che il bambino non aumenti di peso. Inoltre, è possibile prescrivere un complesso vitaminico e un'integrazione di carenza di calcio e ferro nel corpo.\nAttualmente, la dieta priva di glutine viene utilizzata attivamente per trattare la sindrome d'asma, l'affaticamento cronico e l'artrite. Inoltre, ti permette di perdere peso e purificare il corpo dalle sostanze tossiche. Tale nutrizione medica è indicata per tutti i pazienti che sono allergici a questa sostanza.\nCommenti sull'articolo "La comparsa di allergia al glutine"\nL'ho fatto scorrere nascosto, peccato per tutto. Vedevano entrambi i farmaci semplici e forti come il normospectrum. Ma si è scoperto, la cosa è nelle allergie. È bene che ora almeno abbiano imparato a fare tali analisi.\nRaccomandazioni per il catering per l'allergia al glutine da un allergologo pediatrico\nQualsiasi nuovo prodotto aggiunto alla dieta abituale del bambino può causare una reazione allergica con gravi conseguenze per la salute del bambino. Durante l'ultimo decennio, gli allergici di tutto il mondo sono preoccupati del fatto che le manifestazioni di allergie alimentari iniziano quasi fin dai primi giorni di vita.\nL'allergia al glutine raggiunge fino al 50% nella struttura dell'allergia alimentare nei bambini piccoli. Ci sono molti casi di presenza di allergia polivalente nei neonati, compresa l'ipersensibilità dei bambini al glutine, proteine del latte vaccino e uova di gallina.\nRecentemente, le reazioni allergiche nei bambini allattati al seno sono già lontane dal non comune. Gli allergeni simili al glutine causano gravi indigestioni e la comparsa di un'eruzione allergica nei neonati. Le proteine del frumento e della segale sono particolarmente pericolose, le manifestazioni allergiche all'avena, al grano saraceno e alle proteine di riso sono meno comuni.\nCome si manifesta l'allergia al glutine in un bambino?\nL'ipersensibilità al glutine può manifestarsi sotto forma di diarrea, aumento della formazione di gas, irritabilità, perdita di peso, anemia. L'allergia alle proteine simili al glutine può manifestarsi come un'eruzione cutanea sotto forma di arrossamento della pelle, desquamazione, ammollo, vesciche.\nPer la diagnosi di allergia alimentare al glutine nei bambini, vengono utilizzati diversi metodi:\nValutazione dei dati sulla storia allergica del bambino. Il medico scopre la presenza di parenti affetti da allergie, il tipo di alimentazione del bambino, i motivi per il trasferimento a latte formule, il tempo dell'introduzione di alimenti complementari, farmaci.\nDiario alimentare Le madri i cui bambini sono allattati al seno possono essere invitati da un allergologo a scrivere la composizione dei prodotti che i bambini hanno mangiato per due settimane. Le mamme inoltre annotano le condizioni generali dei bambini, la presenza o l'assenza di sintomi clinici durante questo periodo di tempo.\nProve orali provocatorie Utilizzato nei bambini dopo l'introduzione di alimenti complementari. Dopo la fine di un periodo di dieta rigorosa di eliminazione (ipoallergenico), il bambino inizia ad espandere la dieta con l'introduzione coerente di allergeni "sospetti". Tali test possono essere eseguiti solo nelle condizioni dell'ospedale 24 ore su 24.\nTest cutanei allergici con allergeni alimentari.\nMetodi di laboratorio immunologici per l'individuazione di anticorpi specifici contro il glutine E.\nPer una diagnosi differenziale con la celiachia, è consigliabile fare un esame del sangue per gli anticorpi alla gliadina.\nTrattamento di manifestazioni allergiche di ipersensibilità di bambini a glutine:\nIl principio più importante nel trattamento di qualsiasi malattia allergica è l'eliminazione dell'allergene causativo. A tutti i bambini con allergia al glutine viene assegnata una dieta priva di glutine.\nTerapia esterna di rash allergico. A seconda della gravità del processo, vengono utilizzati creme e unguenti con glucocorticosteroidi (Lokoid, Elokom, Advantan) e creme emollienti (Bepanten, Lokobeyz Ripea). Se ci sono zone di ammollo, si consiglia di fare lozioni con una corda, un decotto di corteccia di quercia.\nPer eliminare il prurito vengono prescritti antistaminici (Zyrtec, Erius, Suprastin, Fenistil).\nNon sarebbe superfluo visitare un gastroenterologo per bambini per correggere i problemi dell'apparato digerente.\nPrincipi di una dieta priva di glutine:\ni prodotti alimentari contenenti frumento, orzo, segale, avena sono completamente esclusi dalla dieta del bambino. Non si può pane, pasta, cereali da semola, farina d'avena, cereali di grano, cibo in scatola per alimenti per bambini contenenti questi cereali;\nPrestare attenzione alla presenza di glutine "nascosto" nella composizione dei prodotti. In Russia, non tutti i prodotti indicano la presenza di glutine, in quanto non esistono indicazioni di questo tipo nella legislazione vigente;\nla componente di carboidrati della dieta è sostituita da grano saraceno, riso, mais, verdure;\ncarne, latticini, uova di gallina, verdura e frutta non sono limitati nella dieta;\nNonostante il gran numero di alimenti proibiti, la nutrizione del bambino dovrebbe essere il più bilanciata possibile in termini di energia al fine di prevenire la perdita di peso;\nÈ necessario escludere il cibo che è difficile da digerire e stimola la secrezione gastrica: brodi ricchi, spezie e succhi concentrati;\ntutti i prodotti sono cotti a doppia caldaia, passati o frantumati.\nElenco dei prodotti industriali contenenti glutine nascosto\nLa lista nera include i seguenti prodotti:\npesce in scatola e carne in salsa di pomodoro;\ncarne e pesce semilavorati;\ncorn flakes con melassa;\npurea di bambino;\nmargarina con stabilizzatore contenente glutine;\nminestre in polvere;\nadditivi alimentari: E60b, E150a, E150d, E411, E636, etil maltolo, E953, E965;\ndroghe, che includono un riempitivo con glutine.\nCaratteristiche del trattamento dell'ipersensibilità al glutine nei bambini al di sotto di un anno\nNei neonati, si riscontra spesso un'allergia polivalente, inclusa non solo l'ipersensibilità al glutine, ma anche le proteine del latte vaccino.\nAi bambini della soia vengono prescritte le formule di latte a base di soia, si possono usare anche miscele profilattiche e terapeutiche ipoallergeniche (Pregamestil, Alphare, NASA).\nCon la progressiva perdita di peso, i bambini possono consigliare miscele con trigliceridi aggiunti, come Nutrilon Pepti TSC.\nL'esca viene introdotta non prima di sei mesi. È possibile utilizzare carne in scatola speciale senza aggiunta di cereali della ditta "Gerber". Nelle grandi città ci sono negozi specializzati che vendono prodotti senza glutine: cereali, biscotti, pasta e pasticcini.\nTali prodotti sono forniti principalmente dalla Germania (Glutano) e dall'Italia (Dr. Schaer).\nCaratteristiche del trattamento dell'allergia al glutine nei bambini più grandi\nSe per i bambini molto piccoli è sufficiente organizzare una dieta priva di glutine a casa, i genitori dei bambini di tre anni devono affrontare problemi sociali e psicologici. Dopo tutto, la maggior parte dei bambini a questa età inizia a frequentare la scuola materna.\nÈ quasi impossibile nutrire un bambino che soffre di allergie a grano e segale in un asilo nido. Tali bambini non possono essere più della metà dei prodotti inclusi nel menu. Solo una via d'uscita - è necessario creare asili nido specializzati per bambini affetti da celiachia e glutine.\nEcco un menu di esempio per bambini di 1-3 anni che soffrono di allergia al glutine:\ncolazione: porridge di riso / frittata con formaggio / cacao / burro;\nseconda colazione: succo di frutta;\ncena: insalata di barbabietole con l'aggiunta di mele / zuppa di carne con verdure / patate in casseruola con carne macinata / composta di frutta secca;\npranzo: ricotta con l'aggiunta di frutta fresca, bastoncini di mais;\ncena: filetto di pesce in umido con patate lesse / verdure fresche / tè con latte;\nper la notte: kefir con zucchero;\ntutto il giorno pane senza glutine. Possono essere forniti biscotti e pasticcini senza glutine.\nI genitori di bambini con sensibilizzazione celiaca affrontano una quantità enorme di problemi, molti dei quali sono sociali e psicologici. È necessario monitorare costantemente la nutrizione del bambino.\nCol tempo sarà più facile. I bambini tendono a superare le allergie alimentari. Solo nel 10% delle persone l'allergia grave alle proteine del glutine persiste per tutta la vita.\nReazione allergica al glutine\nI prodotti a base di grano e altri cereali sono molto comuni nella dieta quotidiana. Questo è pane, focacce, pasta - se ricordi tutti i nomi, ottieni una lista impressionante. Ti permettono di ottenere rapidamente una sensazione di sazietà, di avere un gusto e un aroma gradevoli, specialmente quando si tratta di pasticcini freschi. Tuttavia, i prodotti della farina non sono sempre sicuri per la salute, perché alcune persone sono sensibili alle proteine nella loro composizione - il glutine. L'allergia al glutine è un tipo di allergia alimentare che si manifesta con vari sintomi della pelle, dell'apparato digerente e respiratorio.\nI prodotti di farina sono prodotti che la maggior parte delle persone mangia quotidianamente. Non ci sono molte eccezioni: qualcuno rifiuta i panini e la pasta nel tentativo di preservare la figura, qualcuno ha una reazione allergica alla frazione proteica del glutine di cereali. Vale la pena notare che questa diagnosi è relativamente nuova, fino a poco tempo fa, anche gli scienziati non ne erano a conoscenza. Fino ad ora, alcune persone confondevano l'allergia al glutine con una malattia ereditaria autoimmune chiamata celiachia, che è stata identificata per la prima volta in uno studio sull'intolleranza ai prodotti contenenti glutine.\nPerché il glutine è pericoloso per le persone con allergie? Questa sostanza, chiamata anche glutine, è un componente importante di vari cereali:\nNella sua struttura, il glutine è una proteina, per cui è in grado di provocare la formazione di una sensibilità specifica (sensibilizzazione). Il sistema immunitario produce anticorpi speciali e quando entra in contatto con un prodotto contenente glutine, inizia immediatamente a reagire ad esso - compaiono i sintomi dell'allergia.\nPoiché il glutine si trova in diversi grani, l'allergia alla farina non si limita alla reazione ai prodotti a base di grano trattato. Per una persona sensibile, tutti i tipi di prodotti contenenti glutine sono pericolosi; Spesso c'è un'allergia alla segale o ai fiocchi d'orzo. In presenza di anticorpi, cioè lo sviluppo di una vera allergia immunologica, anche una piccola parte dell'allergene proteico che entra nel corpo innesca una reazione.\nL'allergia al glutine negli adulti è molto meno comune che nei bambini, perché un ruolo significativo nello sviluppo della sensibilità appartiene all'insufficienza funzionale del sistema digestivo, endocrino, nervoso e immunitario, che si attenua e scompare man mano che maturano.\nCome altri tipi di natura allergica intolleranza alimentare, la reazione al glutine è più spesso osservata in presenza di:\nrinite allergica, dermatite, asma bronchiale;\nSe l'intolleranza al glutine viene rilevata nell'età adulta, è in grado di persistere per tutta la vita del paziente.\nNon è facile riconoscere i sintomi dell'allergia al glutine e distinguerli da altri segni di intolleranza alimentare di natura allergica. La sensibilità allergica al glutine ha una vasta gamma di manifestazioni:\nNon possiamo escludere il rischio di una reazione generalizzata, anafilassi, in cui vi è una violazione delle funzioni di tutti gli organi e sistemi, la pressione arteriosa diminuisce bruscamente, la circolazione sanguigna (shock anafilattico) diventa inefficace.\nI sintomi dell'allergia al glutine alla pelle e alle mucose includono:\nprurito della pelle, a volte abbastanza intenso, che interferisce con il riposo e il sonno;\nI segni più comuni di dermatite atopica sono: grave secchezza e ispessimento della pelle in combinazione con desquamazione e crepe, eruzioni cutanee sotto forma di macchie, placche, vescicole e noduli, aumento del pattern cutaneo. In questi pazienti, la pelle è insopportabilmente pruriginosa, motivo per cui non possono resistere alla pettinatura delle aree colpite. Ciò porta al verificarsi di abrasioni, erosione, determina il rischio di infezione. I siti di eruzione cutanea si trovano su mani, piedi, petto, schiena, collo, cuoio capelluto. Ci sono varianti del corso con una piccola eruzione cutanea pruriginosa nella parte posteriore della testa.\nQuesto è un gruppo di sintomi con cui è molto difficile determinare la diagnosi - dopo tutto, la maggior parte delle persone associa allergie a un'eruzione cutanea e nausea e altre manifestazioni digestive - con intossicazione o infezione. Tuttavia, sono i segni di danni al tratto digestivo con intolleranza al glutine che si verificano più spesso dopo i sintomi della pelle. Questi includono:\nNausea parossistica o persistente.\nDolore addominale spasmodico in natura.\nSgabello rovinato, vomito.\nMolto spesso, debolezza generale, mal di testa si unisce a queste manifestazioni. Un raro ma probabile sintomo nei pazienti adulti è un aumento della temperatura corporea. Un'immagine combinata non è necessariamente osservata, uno o due segni dominano, per esempio, gonfiore e nausea. Se non si sospetta la manifestazione di una reazione allergica, il paziente può trattare invariabilmente malattie croniche dell'apparato digerente per mesi e persino anni, pur continuando a utilizzare prodotti allergenici.\nCome si manifesta l'allergia al glutine nei disturbi respiratori? si pone:\nsecrezione nasale di muco acquoso;\ntosse, tosse parossistica;\nsensazione di fiato corto, vertigini.\nLa rinite allergica più comune. La congestione nasale può portare alla completa cessazione della respirazione nasale, a causa della quale il paziente respira attraverso la bocca, spesso usa gocce di vasocostrittore per eliminare il gonfiore. La tosse è associata a gonfiore e irritazione delle secrezioni mucose della faringe e si osserva tosse parossistica durante il restringimento del lume dei bronchi (sindrome broncopolmonare).\nI sintomi di allergia al glutine si sviluppano in pochi minuti o poche ore dopo aver consumato cibi contenenti glutine.\nL'allergia alle farine è estremamente sfavorevole per ogni persona: i prodotti di farina sono tradizionalmente considerati la base della dieta, se li rifiuti, devi cercare un'alternativa adatta. Allo stesso tempo, la cosiddetta sovradiagnosi è possibile - valutando i sintomi, il paziente può erroneamente credere di essere associato a prodotti contenenti glutine.\nCome identificare l'allergia al glutine? Poiché i disturbi di vari tipi di intolleranza alle proteine delle colture di cereali possono manifestarsi con sintomi simili, non è possibile stabilire una diagnosi solo sulla base del quadro clinico. Saranno necessari ulteriori metodi ampiamente utilizzati nella moderna diagnosi allergica:\nTenere un diario alimentare (descrizione del menu e benessere mentre si mangiano cibi diversi).\nProve preliminari e altri test cutanei (implicano la modellazione del contatto con l'allergene applicandolo alla pelle, ecc.).\nTest con gliadina orale (allergene del grano), ecc.\nLa gamma di misure diagnostiche è determinata dal medico curante. È importante tenere conto di tutte le sfumature: ad esempio, è impossibile condurre test cutanei con l'assunzione regolare di antistaminici. Se bevi farmaci antiallergici, il risultato sarà parziale. Vale anche la pena ricordare che tutti i metodi, ad eccezione del tenere un diario alimentare, hanno controindicazioni. Vale la pena scegliere quelli con il livello di rischio più basso.\nSe viene confermata un'allergia alla farina e ad altri prodotti contenenti glutine, è necessario seguire una dieta: questa è la base del trattamento. Cosa non può mangiare? Tali prodotti sono esclusi:\ncereali (grano, segale, orzo, avena);\nprodotti di pane, prodotti da forno, pasta e confetteria a base di cereali contenenti glutine;\npiatti cucinati nella farina impanata.\nPer chi soffre di allergie, non solo i tipi di alimenti con una chiara presenza di glutine nella composizione sono pericolosi, ma anche quelli la cui presenza di un allergene non è sempre nota (contenuto di glutine nascosto).\ncibo in scatola (non solo vegetale ma anche frutta);\ninsaccati, salsicce, prodotti semilavorati di carne e pesce;\nspaghetti istantanei e purè di patate; cubetti di brodi;\npatatine (patate, mais), salsa di soia, ketchup;\ncagliata di formaggio lavorato, paste di cagliata, yogurt;\ncioccolatini, una varietà di caramello, gelato.\nI sintomi possono apparire abbastanza chiaramente quando si usano fonti di glutine "ovvie" e "nascoste", quindi è necessario studiare attentamente la composizione dei prodotti che la persona allergica intende mangiare. Per far fronte a un brusco deterioramento della condizione, se la dieta viene rotta per caso, vengono usati antistaminici (Cetrina, Eden), glucocorticosteroidi (beclometasone, desametasone). Le persone che sono allergiche al glutine dovrebbero consultare un medico e portare con sé una medicina di emergenza tutto il tempo.\nIntolleranza al glutine I sintomi negli adulti sono l'allergia al glutine. Com'è pericoloso?\nL'intolleranza di qualsiasi prodotto alimentare è causata dall'incapacità del corpo di assorbire proteine, carboidrati o grassi che vi sono contenuti. L'intolleranza al glutine è associata ad un insieme individuale di enzimi che non possono completamente abbatterlo.\nLa malattia è diagnosticata durante l'infanzia, negli adulti appare meno frequentemente.\nSenza glutine: cos'è, cosa è pericoloso per il corpo\nIl glutine si trova nel frumento, avena, segale, orzo. Questa è una proteina vegetale. Contiene 18 aminoacidi che non sono in grado di produrre il corpo in modo indipendente.\nPer gli umani, gli aminoacidi sono indispensabili:\nLa lisina è necessaria per il sistema immunitario umano. Con la sua partecipazione, si verifica la rigenerazione dei tessuti. La lisina ha proprietà antivirali.\nLa treonina è responsabile della crescita dei tessuti, supporta le normali funzioni del tratto gastrointestinale.\nLa metionina è coinvolta nei processi metabolici nel corpo e nella sintesi dell'emoglobina.\nIl glutine viene estratto dai cereali e aggiunto a condimenti, salse, yogurt, salsicce e cosmetici. Sulla confezione dei prodotti è designato come amido modificato.\nLe proteine vegetali sono uno stabilizzante e un conservante. Non ha sapore o odore. Questo è il glutine, che conferisce al prodotto una consistenza densa.\nNonostante i benefici del glutine, non tutte le persone sono consigliate di utilizzare alimenti ricchi di questa sostanza. Il glutine può avvolgere i villi dell'intestino tenue, interrompendo il processo di assorbimento dei nutrienti nel sangue.\nIl glutine si accumula gradualmente sulla mucosa intestinale: vengono prodotte le tossine. Le sostanze nocive causano disfunzione del tratto gastrointestinale, disturbi nel sistema endocrino, manifestazioni neurologiche negative.\nCause di allergia al glutine negli adulti\nL'intolleranza al glutine in un adulto si manifesta sotto forma di sintomi di allergia vera o falsa. La proteina contiene L-gliadina. La sostanza è tossica\nL'allergia al glutine non si manifesta sempre sin dall'infanzia. Studi recenti hanno dimostrato che la malattia può manifestarsi a qualsiasi età.\nIl corpo lo spacca completamente e lo mostra. Quando un enzima è disturbato nel sistema, la L-gliadina rimane in uno stato olistico o non è completamente separata. Le tossine, avvelenando il corpo, causano manifestazioni allergiche.\nMancanza di enzimi a causa di fattori ereditari. L'allergia al glutine non si manifesta sempre sin dall'infanzia. Studi recenti hanno dimostrato che la malattia può manifestarsi a qualsiasi età.\nCi sono 5 cause di allergia, celiachia, glutine:\nimmunologico: nel corpo si producono anticorpi ai componenti della proteina e anticorpi autoimmuni al glutine, si sviluppa la celiachia;\nviolazione del sistema enzimatico della mucosa intestinale;\ndisturbi della proteina nella mucosa intestinale, che interferiscono con la scissione della gliadina;\naumento degli anticorpi contro l'adenovirus: il corpo li prende per gli anticorpi al glutine; gli studi hanno dimostrato che gli antigeni sono simili tra loro;\nI fattori scatenanti che innescano il meccanismo di allergia sono rinviati a malattie virali, ambiente aggressivo, lavoro con reagenti chimici, farmaci incontrollati.\nFai attenzione! Alcuni credono che i segni di intolleranza al glutine compaiano quando si mangia una grande quantità di alimenti con questo contenuto di proteine.\nGli esperti confutano questa opinione. La malattia celiaca è ereditaria e il consumo eccessivo di prodotti con glutine porterà ad un eccesso di peso e all'interruzione degli organi interni.\nIntolleranza al glutine: sintomi negli adulti\nI sintomi di intolleranza al glutine negli adulti sono simili ai segni di disturbi intestinali, quindi il terapeuta non è in grado di determinare immediatamente la diagnosi esatta. Al paziente viene prescritto un esame delle urine, del sangue e delle feci.\nC'è una diagnosi di intolleranza al glutine. I sintomi negli adulti sono simili al disturbo intestinale.\nCome risultato del sondaggio, vi è un alto livello di fosfatastasi alcalina nel sangue, bassi livelli di colesterolo, albumina eccessivamente elevata. I dati suggeriscono processi infiammatori e necrotici nel fegato, nei reni, nelle ossa e nei tessuti muscolari.\nIl paziente sviluppa l'artrite: il trattamento non porta risultati. I dentisti stabiliscono ipoplasia dello smalto dei denti, stomatite, glossite atrofica, che indica l'infiammazione degli organi interni.\nQuando l'intolleranza al glutine negli adulti, compaiono i sintomi di disturbi circolatori del cervello, che portano al dolore di emicrania e lo sviluppo di malattie neurologiche.\nLa condizione generale del paziente si sta deteriorando. Si sente costante stanchezza, malessere. Sullo sfondo dei sintomi, la depressione inizia a svilupparsi.\nNon confondere la reazione allergica agli alimenti con contenuto di glutine e lo sviluppo di intolleranza a questa proteina.\nCosa fare se si è allergici al glutine negli adulti?\nA causa dell'immunità alle componenti alimentari e del rifiuto da parte del corpo di determinati alimenti, così come dell'impossibilità di scissione e assimilazione di proteine, grassi e carboidrati, spesso sviluppano allergie.\nLa reazione allergica al glutine è recentemente diventata piuttosto diffusa. Secondo le statistiche, circa il 2% della popolazione è allergico al glutine.\nLa proteina descritta ha nella sua composizione fino a 18 aminoacidi e satura i cereali, sotto forma di grano, orzo, segale e avena. Come stabilizzante e conservante, questa sostanza non ha alcun odore o sapore. Il glutine è presente nei prodotti alimentari sotto forma di condimenti, salse, yogurt, salsicce e si trova anche nei cosmetici. Sulle confezioni degli alimenti è presentato sotto forma di amido modificato.\nOltre ai benefici effettivi, la sostanza descritta sotto forma di glutine è in grado di afferrare i villi dell'intestino tenue e, quindi, ostacolare il normale assorbimento dei nutrienti. A causa dell'accumulo di glutine sulla mucosa intestinale, inizia la formazione di tossine. Queste sostanze negative possono causare allergie negli esseri umani.\nL'immunità al glutine si manifesta come sintomi veri o pseudo-allergici. La composizione del componente descritto include L-gliadina, una tossina abbastanza forte. Il corpo umano lo affronta, lo spacca e lo mostra. Tuttavia, in presenza di violazioni, la sostanza tossica descritta nel sistema enzimatico rimane intatta.\nLe tossine accumulate iniziano avvelenamento mirato del corpo, che reagisce a tale provocazione con reazioni allergiche abbastanza forti. La mancanza di enzimi e una condizione sotto forma di malattia celiaca sono spesso indicati dal fattore genetico.\nLe principali cause di allergia, celiachia per il glutine sono:\nFattori immunologici - quando il corpo produce anticorpi contro componenti proteici e anticorpi autoimmuni al glutine, portando allo sviluppo della celiachia;\nMalfunzionamenti nel sistema enzimatico della mucosa intestinale;\nMalfunzionamenti di tipo proteico - tali violazioni interferiscono con la rottura della gliadina;\nAumento quantitativo degli anticorpi contro l'infezione da adenovirus, a causa della somiglianza tra gli antigeni - il corpo li prende per gli anticorpi al glutine;\nFattori che provocano allergie: malattie virali precedentemente trasferite, ambiente inquinato, interazione umana con reagenti chimici, farmaci senza alcun controllo da parte dei medici.\nMolte persone associano l'intolleranza al glutine al consumo eccessivo di alimenti ricchi di questa proteina. Tuttavia, gli esperti hanno avanzato una smentita di questo parere: la celiachia è un carattere ereditario e un consumo eccessivo di alimenti privi di glutine può portare a disturbi metabolici e sovrappeso.\nL'allergia a glutine è di solito il carattere polysimptomny. Non ci sono segni specifici di questo tipo di allergia al glutine. Qui, i sintomi dipendono dalle caratteristiche individuali del corpo umano e dalla sua suscettibilità al glutine. Se sei allergico al glutine, sono possibili entrambi i sintomi di sintomi cutanei e sintomi di disturbi gastrointestinali, così come gli organi respiratori. Per una diagnosi più accurata, vengono prescritte urine, sangue e feci.\nSintomi della pelle dovuti a:\nEruzione vescicolosa allergica;\nManifestazione di una reazione allergica al glutine sulla pelle Arrossamento delle mani con intolleranza al glutine Gonfiore sulla pelle durante una reazione allergica al glutine\nI segni dei disturbi GI sono:\nI sintomi possono manifestarsi come problemi al sistema respiratorio:\nFormazione di muco;\nSintomi generali indicati:\nLetargia e ansia.\nAlcuni sintomi assomigliano a una condizione simile all'influenza, manifestata da dolori alle articolazioni, mal di testa e mal di gola.\nPer il sollievo dei sintomi di allergia al glutine, c'è un sacco di farmaci a portata limitata. Tra di loro emettono farmaci che alleviano rapidamente ed efficacemente i sintomi acuti della reazione descritta.\nQuesti farmaci includono farmaci antistaminici di prima generazione:\nGli strumenti di cui sopra hanno una serie di effetti collaterali, quindi usano un breve periodo di tempo.\nDopo che lo stato di salute è relativamente normale, è possibile passare all'uso di medicinali con un'azione prolungata.\nQuesti farmaci includono farmaci:\nNei casi più gravi, vengono prescritti corticosteroidi - Prednisolone.\nPer la rimozione dei sintomi della pelle in caso di allergia al glutine, si raccomandano pomate non ormonali:\nPer migliorare le prestazioni del sistema digestivo in caso di allergia al glutine, vengono mostrati i seguenti farmaci:\nTempo di trattamento, allevia rapidamente ed efficacemente non solo i sintomi dell'allergia al glutine, ma anche la malattia stessa.\nSe sei allergico al glutine, prima devi cambiare il tuo stile di vita e la dieta, e per prevenire le recidive dei sintomi descritti, rifiuta i prodotti contenenti cereali sotto forma di: frumento, segale e orzo.\nEsistono numerosi prodotti consentiti per l'allergia al glutine:\nStufati e prodotti a base di carne;\nSet di verdura e frutta;\nPappe di cereali sotto forma di: grano saraceno, miglio, riso;\nLatticini e latticini;\nPane composto da soia e farina di mais.\nNaturalmente, se sei allergico al glutine, non è consigliabile prendere prodotti dall'impasto e dalla pasta. È inoltre necessario escludere dalla dieta componenti di carne, prodotti dolciari e prodotti contenenti conservanti.\nSe sei allergico al glutine, gli specialisti nel campo della medicina prescrivono una speciale dieta priva di glutine che elimina efficacemente i sintomi dell'allergia descritta e la malattia stessa.\nCome si manifesta l'allergia al glutine nei bambini e negli adulti?\nLa malattia è molto comune. Secondo l'OMS, ogni centesimo persona soffre di questa ipersensibilità.\nUna reazione allergica al glutine dovrebbe essere distinta da un'altra malattia che presenta sintomi simili, ma si sviluppa per altri motivi e quindi ha un meccanismo di trattamento diverso.\nAllo stesso tempo, il glutine danneggia i villi sulla parete intestinale, si sviluppa l'infiammazione, portando a una violazione dell'assorbimento dei nutrienti, che porta ai sintomi caratteristici della malattia celiaca:\nsviluppo fisico ritardato\nLa malattia celiaca, come le allergie, è abbastanza comune: secondo l'OMS, colpisce dallo 0,5 all'1% delle persone. Anche la celiachia viene diagnosticata negli animali, ad esempio nei cani e nei gatti.\nPossibili cause di allergia al glutine:\nalimentazione precoce del bambino con cereali\ngravi infezioni intestinali.\nGli allergeni al glutine sono stati identificati e caratterizzati.\nLe proteine gliadine (solubile in alcool) e glutenina (insolubili in alcool) formano un "complesso" chiamato glutine, quindi il glutine è costituito da gliadina e glutenina. La farina di grano in peso contiene dal 7 al 12% di proteine del glutine.\nIl complesso dei sintomi della malattia è molto esteso, le manifestazioni specifiche di una reazione allergica al glutine dipendono dall'età del paziente e dalle condizioni generali del corpo.\nL'allergia al glutine negli adulti ha i seguenti sintomi:\nSteatorrea (grasso nelle feci);\nSintomi associati ad alterato assorbimento di sostanze nutritive e disturbi metabolici\nFratture spontanee (carenza di vitamine D, K);\nInfezioni virali frequenti, gengive sanguinanti (carenza di vitamina C);\nPelle secca, capelli e unghie fragili, zaedy (carenza di vitamina A);\nDeterioramento della visione del crepuscolo (carenza di vitamina A);\nViolazione del metabolismo delle proteine, intossicazione generale;\nBocca secca, tosse;\nInoltre, l'ipersensibilità può causare o aggravare la dermatite atopica.\nAd esempio, può manifestarsi nelle persone che lavorano nell'industria della panificazione, nonché tra coloro che vivono vicino alla pianta per la produzione di prodotti farinacei. La sensibilizzazione si verifica per inalazione e causa asma e rinite.\nAllergia al glutine in un bambino\nNei bambini, a causa della crescita attiva, la mancanza di apporto di nutrienti è più pronunciata. I sintomi dell'allergia al glutine nei bambini di solito includono:\norticaria tipo rash o eczema,\nL'ipersensibilità al glutine in un bambino può essere completata dai seguenti sintomi:\nRitardo nell'aumento di peso o riduzione del peso in faccia di aumentare la dimensione della zona addominale;\nGonfiore agli arti inferiori, causato da una carenza di vitamina A;\nAumento del nervosismo, dell'aggressività o viceversa: indifferenza, indifferenza per tutto ciò che accade;\nLa diagnosi di allergia al glutine in un neonato è complicata dal fatto che la reazione al glutine potrebbe non apparire immediatamente, ma diversi giorni dopo il contatto, il che complica la ricerca di un allergene.\nAnche se questo non è del tutto vero - la quantità di allergeni non influenza la forza della reazione allergica. Anche in quantità minime, il glutine provoca allergie nelle persone predisposte ad esso.\nTuttavia, come notato dal pediatra e presentatore televisivo Dr. Komarovsky, il glutine è un componente normale e abbastanza comune del cibo, e non si dovrebbe rinunciare al suo uso senza controindicazioni mediche.\nAllergia al glutine durante la gravidanza\nDurante la gravidanza, l'allergia stessa non ha alcun effetto negativo sul feto, tuttavia, un effetto indiretto può verificarsi a causa del suo apporto inadeguato di nutrienti, vitamine e minerali nel corpo.\nInoltre, l'uso della maggior parte degli antistaminici è controindicato, specialmente nel primo trimestre, vale a dire le medicine possono avere un effetto negativo sul feto.\nIl glutine, come ogni proteina, viene assorbito dagli oligopeptidi e dagli amminoacidi prima dell'assorbimento dalla parete intestinale, e quindi è assente nel sangue e non può entrare nel latte materno. Pertanto, nei bambini con allattamento al seno esclusivo, l'allergia al glutine non può svilupparsi.\nTuttavia, non è raro che un bambino abbia contemporaneamente allergie alimentari al latte (caseina proteica del latte) e al glutine. In questo caso, l'eruzione cutanea appare durante l'alimentazione dei pappe e durante l'allattamento, il che rende difficile determinare l'allergene.\nDiagnosi e trattamento dell'allergia al glutine\nPer identificare le allergie, i medici usano i seguenti metodi diagnostici:\nEsame del sangue per immunoglobuline IgE specifiche;\nEsclusione di glutine dalla dieta del paziente e monitoraggio delle sue condizioni;\nUn esame del sangue per determinare l'allergia al glutine è cruciale, in base al quale viene effettuata una diagnosi finale, dopodiché inizia il processo di trattamento.\nOltre a una dieta speciale, applicare:\nantistaminici (Loratadina, Cetirizina) per il sollievo di una reazione comune;\npomata glucocorticosteroide (idrocortisone, Beloderm), eliminando eruzioni cutanee e prurito.\nL'omeopatia offre anche una gamma di rimedi per il trattamento sintomatico delle allergie (Zolfo 6, Rhus toxicodendron 3).\nDieta per l'allergia al glutine\nIl trattamento principale è una dieta priva di glutine.\nFoto: alimenti senza glutine\nI pazienti non dovrebbero mangiare i seguenti alimenti:\nGrano, orzo, avena, segale, farro;\nProdotti da forno ottenuti da questi cereali, maccheroni, cereali (farina d'avena, semola), farina, crusca, piatti nel pangrattato;\nProdotti semilavorati di carne, sostituti della soia;\nAlcuni farmaci (Allohol, Festal);\nBevande alcoliche a base di cereali contenenti glutine: whisky, birra, vodka, gin, bourbon;\nZuppe, condimenti di produzione industriale, brodi a cubetti;\nAmido di frumento e destrina;\nEssenze e tinture;\nBevande al caffè, caffè aromatizzato;\nBanane (causare allergia crociata);\nTuttavia, a seguito dell'impollinazione incrociata con il grano, si forma un ibrido capace di sintesi e accumulo. Caratterizzato dalla contaminazione di avena con grano a causa dell'uso per la coltivazione e la lavorazione di queste colture degli stessi campi, mietitrebbie, mulini.\nInoltre, la proteina contenuta nell'avena - avenina - può causare una reazione allergica crociata. Pertanto, i pazienti dovrebbero astenersi dal mangiare avena.\nAccade che una reazione allergica oltre al cibo sia causata da oggetti domestici ordinari, ad esempio, buste postali con colla d'amido o argilla, in cui l'amido di grano viene usato come riempitivo.\nPer le allergie, puoi mangiare i seguenti alimenti:\nUn dietologo dovrebbe scegliere una dieta per un bambino, poiché una dieta erroneamente compilata per l'allergia al glutine non può fare meno danni della stessa malattia.\nOltre alle persone con malattia celiaca e allergie, il cibo senza glutine è molto comune tra i bambini con autismo, ma non esiste alcuna prova oggettiva che una dieta priva di glutine allevi i sintomi dell'autismo.\nSe una reazione allergica si sviluppa solo sul grano, ma non si verifica su altri prodotti contenenti glutine, è probabile che il paziente sia allergico ai componenti specifici di questo cereale. In questo caso, non c'è bisogno di una così grave restrizione della nutrizione, è sufficiente abbandonare il grano e i prodotti da esso preparati (farina di grano, amido di frumento, semola, orzo).\nSpesso questa reazione si trova nei bambini fino a un anno. L'intestino a questa età non è ancora completamente formato, il glutine è scarsamente assorbito, il che porta al verificarsi di allergie. Per evitare questo, si consiglia di iniziare a dare da mangiare al porridge dopo un anno.\nCon l'età, quando il sistema digestivo è completamente sviluppato e viene stabilita la normale microflora intestinale, è possibile un completo recupero.\nSe la reazione al glutine è causata da disbatteriosi o infezione intestinale, dopo il trattamento delle infezioni e la normalizzazione dell'allergia alla microflora può scomparire.\nIn altri casi, viene mostrata una dieta priva di glutine, che fornisce una vita confortevole senza sintomi allergici.\nAcne dopo la doccia: cause e trattamento\nQualsiasi difetto che si manifesti sulla superficie della pelle non dovrebbe essere lasciato senza attenzione, poiché le cause di tali disturbi sono diverse e abbastanza spesso possono indicare una malattia grave.\nUna volta nel corpo umano, l'allergene si comporta in modo diverso e colpisce varie parti del corpo. Sotto forma di eruzioni cutanee e arrossamenti, compare un'allergia alle gambe, alla schiena, al viso, alle mani, allo stomaco.\nTrattamento di macchie sul corpo\nPrima di rimuovere le macchie sul corpo, devi scoprire la causa del loro aspetto e scoprire la regolarità della loro eruzione cutanea. Perché sorgono? Pensaci, riconsidera il tuo stile di vita, contatta il tuo dermatologo e solo in questo caso sarai in grado di determinare il vero motivo del loro aspetto.\nCause, prevenzione e trattamento della dermatite inguinale\nBruciore del cuoio capelluto dopo la colorazione: sintomi e trattamento\nFarmaci per allergie ormonali\nQual è un'eruzione pericolosa sul corpo di un adulto?\nDifferenze di dermatite atopica da allergici\nL'allergia al melograno non è rara. È possibile rilevare la presenza di una tale reazione dell'organismo anche nell'infanzia, quando dopo che un bambino prova una granata, diventa coperto da piccole macchie che prurito.\nRinosinusite acuta e cronica - cause, sintomi, diagnosi e trattamento\nSovrastin dosaggio per cani\nLa parte migliore dei migliori farmaci per le allergie non causa sonnolenza\nI migliori aspirapolvere per le allergie


Mistero in via Due Ponti: voodoo o santeria? - VignaClaraBlog.it\nHome ATTUALITÀ Mistero in via Due Ponti: voodoo o santeria?\nMistero in via Due Ponti: voodoo o santeria?\nVia Due Ponti: un’arteria lunghissima che partendo dalla Cassia attraversa distese infinite di campi e pratoni fino a congiungersi con la Flaminia a una manciata di chilometri da Tor di Quinto. Intorno una zona che a eleganti palazzine alterna edifici malandati, quest’ultimi abitati in larga parte da immigrati latinoamericani e africani. E forse sarebbero proprio loro i protagonisti di un caso a dir poco stravagante che sta facendo sorgere molti interrogativi.\nQuesti i fatti. All’altezza dell’incrocio che collega Via Due Ponti con Via della Crescenza, proprio vicino al cantiere per il collettore fognario, ci sono stati segnalati diversi oggetti che alcuni testimoni hanno definito come “resti di riti voodoo”: bottiglie di vino e rum, bicchieri ancora pieni, piatti contenenti residui di cibo (probabilmente cous cous), mazzi di fiori, sigarette, candele e ceri votivi. Tutti ordinatamente esposti.\nCi siamo recati sul posto e li abbiamo trovati appoggiati a una ringhiera al lato della strada, fanno bella mostra di se senza che chi ce li ha messi si sia premurato di farlo in modo che non fossero visibili ai passanti. Al contrario, se ne ricava una sorta di esibizionismo, come se si volesse far sapere che qualcuno ha compiuto un rito dal significato specifico.\nGli unici elementi che abbiamo per dare qualche connotato a questo “ritrovamento” sono gli oggetti stessi. Non è difficile individuarvi una valenza rituale: i ceri votivi, le candele e i fiori ne sono un simbolo evidente. Come si è detto, alcune testimonianze da noi raccolte tendono a indentificare questi oggetti come elementi di un rito voodoo.\nTale tradizione si è sviluppata intorno al XVII secolo nell’Africa Occidentale e si è poi propagata nel mondo come conseguenza della tratta degli schiavi. Non è una religione a tutti gli effetti, ma principalmente un rito che viene praticato durante ricorrenze quali matrimoni, nascite e morti, che dura una notte intera durante la quale si ricorre a particolari sostanze che causano episodi di allucinazioni.\nFa parte della cosiddetta magia nera, la quale, a differenza di quella bianca, fa appello a divinità demoniache per ottenere favori e poteri anche al fine di arrecare danno a cose, animali o persone.\nIn questo intento rientra l’uso delle Dagide, ovvero le bamboline che siamo abituati a vedere infilzate da spilli oppure bollite nell’olio bollente per le “magie d’odio”, una specie di incantesimo in cui il fantoccio diventa simbolo fisico della persona da colpire.\nAlla fine del rito le Dagide vengono seppellite per essere nascoste, così come vengono nascosti tutti gli altri oggetti utilizzati.\nNel nostro caso è quindi improbabile che si tratti di voodoo, sia perché la caratteristica di tale pratica è quella di non lasciare tracce evidenti (mentre al contrario gli oggetti da noi trovati a Via Due Ponti sono stati posizionati in bella mostra), sia perché il fatto che siano state ritrovate candele rosse fa pensare che si tratti di un “rituale d’amore” (al contrario le candele nere rientrano nei “rituali d’odio”) e quindi di magia bianca, la Santeria.\nMa cos’è la Santeria? Se la magia nera fa ricorso alle divinità in modo da piegarle al proprio volere, quella bianca si sottomette alla loro volontà in segno di rispetto dell'”armonia del mondo”. In sostanza se la magia nera tende a non accettare il “disegno universale” degli dei, ribellandosi ad essi e chiamando in causa le divinità negative (Satana, Lucifero) quella bianca ne accetta le leggi e pratica rituali per omaggiarli e per ottenerne benevolenza.\nIn particolare i rituali dove è prevista l’offerta di viveri e bevande sono tipici della Santeria, diffusasi a Cuba e in tutto il Sud America dai discendenti degli schiavi africani e ancora praticata in quei luoghi dove è marcata la presenza di immigrati latinoamericani.\nA Via Due Ponti in sostanza si sarebbe verificato un vero a proprio episodio di Santeria.\nGirando per il quartiere, tra Via di Grottarossa e Via Oriolo Romano, non è raro imbattersi in abitanti di origine sudamericana che in gran numero risiedono nella zona.\nVignaClaraBlog.it ha raccolto numerose dichiarazioni, sia di residenti che di persone che abitualmente la frequentano. Diversamente da quanto ci si potrebbe aspettare è emerso che la preoccupazione maggiore non riguarda tanto i riti esoterici di cui sono state trovate le testimonianze, quanto il degrado che affligge il posto e di cui i resti trovati a Via Due Ponti non sarebbero che una logica conseguenza.\nAlla nostra domanda su chi sarebbero gli autori del rito la risposta più comune è stata “quelli di cui si è tanto parlato ai tempi dello scandalo Marrazzo”, lasciando così intendere non tanto che la risposta andrebbe cercata fra i protagonisti della vicenda quanto nell’ambiente sommerso e ai margini della legalità degli immigrati latinoamericani che abitano in zona.\nNon è un caso che una delle transessuali protagoniste dello scandalo sia morta a causa di un incendio sospetto proprio a Via Due Ponti e che questa sia di fatto la fascia di Roma tra le più frequentate da quel mondo di prostituzione che vi trova alloggio permanente.\nChe ci sia un nesso tra le testimonianze di magia bianca e i numerosi latinoamericani che abitano a Via Due Ponti è una convinzione diffusa fra i residenti. Che sia il caso di approfondire con più attenzione l’episodio è un fatto altrettanto certo di cui cercheremo di farci carico.\npaola 2 Agosto 2012 At 22:49\nma se invece fosse qualcuno che sta cercando di imitare (malamente) il geniale Artista di Piazza Augusto Imperatore?\nAndrea 10 Settembre 2012 At 16:24\nNon si tratta nè di voodoo nè di santeria, bensì di Macumba (termine improprio ma giousto per comprendere) brasiliana. Quello che definiscono cous cous è probabilmente farofa (farina di mandioca ed olio di palma rosso). L’offerta in questione, vista la bottiglia di cachaça, è devoluta a Pomba Gira, un’entità del culto quimbanda. Si tratta di una richiesta o di un’offerta e non ha nulla a che vedere con la magia nera.\nRosa 28 Settembre 2012 At 10:15\nGrazie Andrea per le interessanti informazioni. Fa piacere leggere che qualcuno parli con cognizione di causa, senza nascondere subdolamente i propri pregiudizi dietro una pomposa quanto errata visione di culture a lui del tutto sconosciute.\nMike 28 Settembre 2012 At 13:51\nMolto interessante questo articolo! Sopratutto molto originale.\nForse anche la logica aiuta:\nNella zona non ci sono dei haitiani, dunque il voodoo non è plausibile.\nNeanche ci sono dei cubani nella zona, dunque anche la santeria è scontato.\nRimangono i brasiliani.\nsalvo 15 Agosto 2014 At 1:24\nNon capisco come persone intelligenti possano credere.


Neonata Pro Loco di Avezzano: tutte le attività in cantiere - Marsicanews - Notizie on line dalla Marsica\nNeonata Pro Loco di Avezzano: tutte le attività in cantiere\nLa rinata Pro Loco di Avezzano comincia a compiere i suoi primi passi lungo un percorso di attività culturali, eventi e manifestazioni illustrate ieri nella sala conferenze del Comune di Avezzano alla presenza del sindaco Giovanni Di Pangrazio e di tutto il direttivo dell’associazione.\n«Dopo anni di sonnolenza si è finalmente verificata una ripresa» ha commentato il primo cittadino mostrandosi orgoglioso di aver concesso non solo il proprio sostegno, ma anche quello di tutta l’amministrazione alla realizzazione di un progetto capace di rilanciare la città di Avezzano e la Marsica.\n«Vogliamo ridare ad Avezzano eventi e situazioni che mancano da tempo» ha replicato il presidente della Pro Loco, Edoardo Federico Tudico a cui è spettato, insieme all’avvocato Piera De Angelis, il compito di esporre alla platea i progetti messi in cantiere. Due gli obiettivi: un programma a breve termine da portare a compimento durante il 2014 e una progettazione a lungo termine da sviluppare nel 2015. Entrando nel dettaglio di quanto esposto ieri, il programma stilato e calendarizzato prevede la riedizione del “Premio Avezzano”, l’acquisto di una delle cinque locomotive appartenute alla famiglia Torlonia da posizionare davanti all’omonimo palazzo, nell’ambito delle celebrazioni per il centenario del terremoto, la ricostruzione tridimensionale di una Avezzano prima del 13 gennaio 1915, la realizzazione del progetto “Teatro Ragazzi” da attuare dietro finanziamenti regionali, la gestione della biblioteca Centro Studi Marsicani, l’istituzione di un concorso fotografico e la progettazione di convegni su eventi bellici della Grande Guerra da coniugare insieme ad incontri con gli alunni delle maggiori scuole del comprensorio marsicano.\nSull’importanza del coinvolgimento delle giovani generazioni è quindi intervenuto Ilio Leonio, dirigente scolastico dell’istituto Torlonia-Bellisario nonché vicepresidente della rinata Pro Loco. «La città di Avezzano ha delle ricchezze che possono essere di giovamento per tutti e che vanno ricercate per far in modo che la Pro Loco diventi una fucina permanente di idee. Per questo faccio appello alle forze imprenditoriali perché ci vengano incontro nella costruzione di un tessuto economico, ai giovani perché necessitiamo di freschezza nelle idee e alle donne perché non è pensabile rinunciare alla loro creatività, intelligenza e produttività».\nParole di gratitudine sono quindi andate all’associazione da parte del presidente onorario della stessa, il dottor Angelo Gallese, e all’amministrazione Di Pangrazio da parte del dirigente Leonio per aver messo in moto l’iter che porterà la neonata Pro Loco a riappropriarsi della storica sede in via Corradini.\nAd avviare e concludere l’incontro è stato l’intervento di Filippo Fabrizi del Lions Club Avezzano, già direttore responsabile della rivista “Lions Insieme”, che ha ripercorso la lunga storia della Pro Loco fino all’ultimo presidente Alcide Lucci e ha posto l’accento sulla necessità di un raccordo con le numerose associazioni che attivamente operano sul territorio marsicano.\nConcerto gratuito di Sacco in piazza Risorgimento


ITALIA DESDE FUERA - Tullio Pironti Editore\nLa percezione dell’Italia nella cultura ispanica\ncollana diretta da Augusto Guarino\n«Gli intellettuali spagnoli si avvalgono degli avvenimenti d’Italia come cassa di risonanza per le proprie preoccupazioni e per interpretare la politica a partire dal dibattito sull’identità nazionale fino alla questione del regime».\n«Perché nell’incrocio tra stato e nazione si staglia il ruolo che devono giocare i popoli. E il protagonismo dei popoli è multiforme e polimorfo. Come perfettamente intuì Giuseppe Garibaldi, grande interprete dei sentimenti popolari in territori tanto diversi tra loro, in Europa o nelle Americhe».\nA cura di Maria Alessandra Giovannini\nNel corso del 2011 numerose sono state le celebrazioni e le iniziative volte a commemorare l’unità d’Italia, di cui ricorreva il 150° anniversario. Inserendosi in una delicata congiuntura storica, politica, economica e sociale, l’occasione è stata propizia per avviare attente riflessioni non solo sul periodo risorgimentale, in cui si sono forgiati quegli ideali che hanno consentito al popolo italiano di unirsi faticosamente sotto un’unica bandiera, ma anche sulla fisionomia che il nostro Paese ha acquisito nel tempo, fino ai giorni nostri, in cui l’Italia – e con essa tutti gli stati membri dell’Unione Europea – è chiamata a ripensare un’identità nazionale che da un lato preservi il proprio patrimonio culturale e dall’altro favorisca il costituirsi di una nuova identità sovranazionale europea. Anche in quest’ottica è opportuno interrogarsi sul contributo offerto dalla cultura del nostro Paese e sulla percezione dell’Italia unita che si è venuta a creare in Europa e, più in generale, nel mondo.\nNell’ambito di una tradizione di studi, ormai consolidata, sui rapporti italo-iberici, il presente volume raccoglie una serie di saggi ispirati al tema dell’immagine dell’Italia in Spagna e Ispanoamerica: il doppio versante corrisponde al desiderio di offrire una pluralità di approcci che, pur accomunati dall’argomento, tendano a diversificarlo secondo una prospettiva che i linguisti definirebbero diatopica; e corrisponde anche alle due “anime” dell’ispanismo dell’Università degli Studi di Napoli “L’Orientale”, nel cui seno nasce il progetto di questa pubblicazione, che nondimeno riunisce anche i contributi di studiosi di altre Università italiane e straniere.\nIn questo volume troviamo saggi di carattere storico e storiografico, come ad esempio quelli di Giuseppe Grilli (Echi del Risorgimento italiano nelle risorgenze iberiche) e Paul Aubert (Los españoles frente a la unidad italiana), ma soprattutto di carattere letterario, come quelli di Giovanni Battista De Cesare (José Enrique Rodó e l’Italia) e Augusto Guarino (L’Italia in alcuni narratori spagnoli contemporanei) fra gli altri, con uno sguardo sempre rivolto alla contemporaneità.\nMaria Alessandra Giovannini è nata a Napoli ed è docente di Lingua Spagnola, di Letteratura Spagnola contemporanea e di Letteratura Catalana contemporanea presso l’Università degli Studi di Napoli “L’Orientale”. Ricercatrice di Lingua Spagnola dal 2002, il suo campo di ricerca spazia fra la letteratura spagnola contemporanea, il teatro del Siglo de Oro, la didattica dello spagnolo come L2 e le traduzioni di testi letterari dal castigliano e dal catalano. Ha collaborato con l’Universitat Autònoma di Barcellona per l’edizione critica della “comedia” La hermosa Alfreda di Lope de Vega y Carpio, pubblicata nella Parte Novena de las comedias de Lope de Vega, edizione a cura di Marco Presotto, Barcelona (Editorial Milenio, 2007). Nel 2009 ha pubblicato la traduzione in italiano del volume di poesie di José-Miguel Ullán, Ráfagas/Raffiche, in collaborazione con l’“Instituto Cervantes” di Napoli (Ad est dell’equatore). Nel 2012 ha pubblicato la monografia sulla narrativa dello scrittore Juan José Millás, La memoria, l’identità, la scrittura: l’universo narrativo di fine millennio di Juan José Millás (Il Torcoliere) e l’edizione critica della “comedia” La hermosa Alfreda di Lope de Vega (Il Torcoliere).\nGermana Volpe è nata a Napoli ed è ricercatrice di Letteratura Spagnola presso l’Università degli Studi di Napoli “L’Orientale” dal 2004. La sua ricerca si è orientata prevalentemente verso il teatro spagnolo del Siglo de Oro e verso le comedias colaboradas; ha infatti curato l’edizione critica di El Monstruo de la fortuna. La lavandera de Nápoles. Felipa Catanea, scritta da Pedro Calderón de la Barca, Juan Pérez de Montalbán e Francisco de Rojas Zorrilla (Il Torcoliere, 2006). Un altro campo di interesse è costituito dalla letteratura contemporanea: ha infatti pubblicato saggi su Gustavo Adolfo Bécquer, Ramón María de Valle-Inclán, Francisco Ayala, Luis Landero.


5 differenti Femmine che Uomini Evita | Vet + Instinct\n5 differenti Femmine che Uomini Evita\nTroppo spesso un giorno dall’interno del longevità della incontri su Internet globo fa qualcosa come questo: tu soddisfi qualcuno, avere diversi colloqui al telefono, avventurarsi fuori quando poi mai e poi mai nota che individual once again.\nSuona familiare? È probabile che anche se era stato nel tuo ora hai trovato un personaggio sai semplicemente non puoi gestire. Non è quel tuo esci era strano o distruttivo; tu semplicemente sapere che un duraturo unione with this individual don’t work out.\nIncontrare non è posizionare individui in gruppi, ma ne troverai alcuni caratteri che semplicemente make individui vorresti switch e manage. Tu 5 tipi di ragazzi quella donna eliminare, e perché siamo tutti per diventare ragionevole per entrambi i generi, abbiamo il lato opposto: Cinque forme di Females che guys Evita.\nGuys ama women that flirtare. I ragazzi sono interessati a buono flirtare perché oltre a ottenere divertente e affascinante, in realtà è sicuramente non timido. Il flirt rivela interesse fin dall’inizio, facendo il “diventando conoscere te ” corteggiamento sempre più senza sforzo. Per un ragazzo, senza realizzare i i compiti sono un sollievo.\nMa c’è una differenza significativa tra un flirt situazionale e un flirt seriale, insieme a seconda è qualcosa che ragazzi fare semplicemente non serve gestire. Un flirt seriale ridacchia, tocca e lancia lei capelli a ogni persona: ideale amico, il capo, papà. Una signora solo chi batte lei ciglia indiscriminatamente sembra una sfida all’inizio -? – ma quel gioco online diventa ad un ritmo veloce.\nDopo alcuni anni ragazzi realizzano il Flirty-Bird richiede continuo attenzione perché è colpita da significativa autostima dilemmi. Un eccezionalmente sicuro di sé e paziente uomo potrebbe forse gestire questo comportamento, ma lui molto probabilmente gestire se stesso prima di rendersi conto the Flirty-Bird non è vale la pena suo.\n2) The Commitment-File\nÈ incredibile sei un ragazzo per un altro. Incontri un eccellente ragazza e tu avendo eccezionale first day. Illuminazione semplicemente corretto mentre il cibo è perfetto. Stai discussione eccezionale discussione e semplicemente cominciando a mettersi comodo quando… The big date starts parlando di il tuo matrimonio location, what amount of giovani lei desideri e Big Lug, titolo del tuo potenziale cucciolo .\nsets much stress su some guy right off the bat. In ogni sano impegno, l’iniziale manciata di mesi – e particolarmente il base manciata di dateâ € “dovrebbe finire per essere mantenuto leggero. A woman who fast-forward for the volentieri in precedenza dopo aiuta a fare ragazzi chiedersi se davvero la donna migliore corrispondenza. Con una narrativa così veloce, forse la donna strategie si occupano solo di soddisfacente la donna aspirazioni indipendentemente chi è in attesa di fronte a la signora nel altare.\n3) Il Cling-On\nUn bisognoso dolore al collo, questa ragazza non può prendi ovunque o fare qualsiasi cosa meno azienda di lei uomo. Adotta loro interessi, chiamate 15 volte su base giornaliera e vola fuori dal maniglia ogni volta lei effettivamente è forse no a supervisionare loro comportamento. Il Cling-On è molto più lavoro di quanto una relazione merita. Lei è là a strillo e telefonata e utilizza tu a affascinare la ragazza perché lei fondamentalmente non ha vita di sua. Il Cling-On soffoca ogni possibilità di un uomo perduto lei di derubandolo di potenza e estenuante loro perseveranza insieme a lei richieste.\n4) The Celebration Female\nOgni volta maschi soddisfano questa baseball di piacevole, pensano lei è la vita con il celebrazione. Lei è spensierata, forse leggermente selvaggio, e attraverso esterno sembra essere una persona potrebbero essere interessati a. Non appena avere uno sguardo da vicino, ma capiscono che la donna tutta la vita in realtà una celebrazione. Mentre un garantito buon tempo potrebbe sembrare consigliabile, proprio come lei finirà come in luce che fa riflettere di ora?\nThe woman divertente buffonate, uscente personalità e giusto ballo tattiche sono fantastici in piccoli dosi, tuttavia celebrazione lady non capisci significato di “chiusura ora.” È difficile avere corretto relazione con qualcuno che in realtà mascherando importanti problemi sotto his / her celebrazione cap. Inoltre, sappiamo tutti che le persone esattamente chi non può intrattenere da soli senza che alterino la mente composti semplicemente non sono nessuno divertente dopo festa è finita.\n5) Il Windbag\nYakkity Yak. Il Windbag sarà il signora chi mai chiude verso l’alto, a malapena fermare per inspirare. Apparire solo preoccupato per il procedimento dentro di lei vita e discutere la donna chiacchierare intuizioni, questa Chatty Cathy ha Drama-Queen inclinazioni (cattivo).\nLe interpretazioni sconnesse di Windbag fanno impazzire maschi pazzo per evidente fattori, nondimeno in aggiunta fanno sentire uomini un po ‘ obsoleto poiché loro possono andare su così come su senza qualcun altro ‘ s insight. Molte persone credo ci vorrà due possedere una conversazione, ma non The Windbag.\nLe donne sono molto di più parlato di maschi e ottieni un povero associato se sei garrulo. Il Windbag, tuttavia, non realizza il suono del silenzio è fantastico. Lei deve scoprire che maggiore tu parlare, molto less tu capisci.\nFinding Ms. Appropriate\nMentre puoi trovare eccezioni su menzionato in precedenza carattere tipi, queste ragazze presenti a difficile highway ahead. Sebbene prevenzione delle donne con potente personalità generi farà cose più facile, tieni premuto un unbarred mente per favore ricorda tuo ottimo corrisponde potrebbe anche non sono disponibili il ordinato piccolo piano tu immagini.\nContinua a leggere per similar posts within stages of Love road map!


Nuovo modello Nintendo 2DS XL disponibile con caratteristiche principali | Technobezz\nNuovo modello Nintendo 2DS XL disponibile con caratteristiche principali\nSorprendentemente, Nintendo ha annunciato che sta rilasciando un nuovo hardware, vale a dire il Nintendo 2DS XL. Da quello che abbiamo raccolto fino ad ora, il grande rilascio avverrà il 28 luglio negli Stati Uniti e il dispositivo costerà $ 150.\nA differenza del modello 2DS originale, il nuovo dispositivo ha un aspetto a conchiglia. Puoi giocare ai giochi 3DS con questo sistema, ma naturalmente manca dell'effetto 3D. Inoltre, puoi anche giocare a giochi per DS.\nCaratteristiche 2DS XL\nLa dimensione dello schermo sarà la stessa di quella utilizzata per il New Nintendo 3DS XL. Questo è decisamente più leggero, ma secondo la dichiarazione rilasciata dall'azienda racchiude la stessa potenza del nuovo modello 3DS XL. Inoltre, include anche il supporto NFC per la funzionalità Amiibo.\nReggie Fils-Aime, il presidente della parte americana di Nintendo, afferma che l'aggiunta alla linea di hardware portatile mostra che la società è impegnata nei giochi portatili. Inoltre, hanno scelto un bellissimo design a conchiglia, inoltre bilanciano notevolmente sia le prestazioni che il prezzo.\nAl momento dell'acquisto del dispositivo, puoi scegliere tra un colore turchese / nero. 4Gamer ha riferito che il Giappone godrà di colori leggermente diversi, come arancione / bianco. Il Nintendo 2DS originale è stato rilasciato nel 2013 ed è stato commercializzato come dispositivo entry-level per bambini. In effetti presentava 2 schermi, ma non c'erano cerniere a conchiglia. Il prezzo inizialmente era di $ 130, ma poi Nintendo lo ha ridotto a $ 100, e in seguito è sceso a $ 80.\nQuesto annuncio è abbastanza sorprendente poiché arriva subito dopo Nintendo Switch. Il sistema Switch è stato rilasciato a marzo e fino ad ora ha venduto 2.74 milioni di unità. Tuttavia, le persone sembrano ancora essere interessate al nuovo modello Nintendo 2DS XL, che è ottimo per l'azienda.


Pennarello Edding 4200 per porcellana\npennarello porcellana Edding 4200\nNuovi pennarelli per porcellana con punta pennello Edding 4200.\nConsenti da pittare e decorare a mano qualsiasi tipo di oggetti in porcellana.\nPunta di pennello flessibile adatta sia per lavoro sottili e grandi. Larghezza di punta 1 - 4 mm.\nIl suo inchiostro offre una finitura lucida su entrambi porcellana e vetro per forno resistente al calore.\nDopo un breve tempo di asciugatura, il disegni é fissato nel forno e diventa resistenti ai lavaggi.\nPennarelli per ceramica sono disponibili in 3 set con diverse tavolozze colori.\nSet 6 pennarelli Edding 4200 per porcellana - Toni Rossi\n- Nuovi pennarelli per porcellana con punta pennello Edding 4200. - Consenti da pittare e decorare a mano qualsiasi tipo di oggetti in porcellana. - Punta di pennello flessibile adatta sia per lavoro sottili e...\nSet 6 pennarelli Edding 4200 per porcellana - Colori Basici\n001) Nero Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n- Pennarelli per porcellana con punta pennello Edding 4200. - Consenti da pittare e decorare a mano qualsiasi tipo di oggetti in porcellana. - Punta di pennello flessibile adatta sia per lavoro sottili e grandi....\n002) Rosso Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n003) Blu Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n004) Verde Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n005) Giallo Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n006) Arancia Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n007) Marrone Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n009) Rosa Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n010) Blu Chiaro Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n012) Blu Turchese Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n014) Carmine Pennarelli Edding 4200 per porcellana\n015) Cremisi Pennarelli Edding 4200 per porcellana


A Wine&Siena verticale con i vini de Il Borro - Antenna Radio Esse\nDal Timorasso ai vini del Friuli passando dai SuperTuscan fino ai vini in anfora ed i vini Il Borro di Salvatore Ferragamo. Tante occasioni di approfondimento, il convegno su nutraceutica e integratori alla scoperta della nuova frontiera per l’agricoltura.\nAnche questo è la 7^ edizione di Wine&Siena – Capolavori del gusto a Siena dal 12 al 14 marzo 2022 che torna in presenza, in totale sicurezza, ed inaugura l’anno di eventi in Toscana dedicati alla grande enogastronomia. Non solo, Wine&Siena dà il via a un intero anno di appuntamenti siglati The WineHunter. Voluto dal Patron di Merano WineFestival Helmuth Köcher e dal presidente di Confcommercio Siena Stefano Bernardini l’evento immerge produttori e visitatori a Siena, dove il patrimonio culturale sposa le migliori produzioni enologiche e gastronomiche premiate da The WineHunter Award. Preziose le collaborazioni con Camera di Commercio di Arezzo Siena, il Comune di Siena, Banca Monte dei Paschi di Siena. L’evento ha anche il patrocinio della Regione Toscana. Un percorso tra location uniche come il Palazzo Comunale, il Grand Hotel Continental Siena – Starhotels Collezione e Palazzo Squarcialupi al Santa Maria della Scala, che torna ad essere per il secondo anno la location principale delle degustazioni enogastronomiche.\nWine&Siena è masterclass\nTutte le Masterclasses, degustazioni guidate alla scoperta di vini e terroir, storie di eccellenza e realtà enogastronomiche si terranno al Grand Hotel Continental Siena – Starhotels Collezione. Sabato 12 marzo ci saranno alle 12, I Vini del Friuli, degustazione guidata a cura di Marcello Vagini e AIS dove si potranno conoscere i prodotti di Petrussa (2019 Schioppettino di Prepotto DOC, 2020 Chardonnay S.Elena DOC), ma anche di Komjanc (2020 Ribolla Gialla Collio DOC e 2018 Picolit Collio). Nella masterclass delle 14,30 sarà possibile scoprire il Timorasso, degustazione guidata a cura di Massimo Pastura e Slow Wine- condotta di Siena. In degustazione ci saranno 2018 Derthona Sivoy Colli Tortonesi Timorasso DOC, 2015 Derthona Sivoy Colli Tortonesi Timorasso DOC, 2014 Derthona Riserva Timian Colli Tortonesi Timorasso Riserva DOC, 2010 Derthona Riserva Timian Colli Tortonesi Timorasso Riserva DOC, 2006 Derthona Riserva Timian Colli Tortonesi Timorasso Riserva DOC. Alle 17,30, inoltre, verticale con Il Borro, degustazione guidata a cura di Salvatore Ferragamo e FISAR. Ci saranno 2018 Il Borro Toscana Rosso IGT, 2017 Il Borro Toscana Rosso IGT, 2008 Il Borro Toscana Rosso IGT, 2004 Il Borro Toscana Rosso IGT, 1999 Il Borro Toscana Rosso IGT.\nDomenica 13 alle 11:30 tornano le Masterclasses, sempre al Grand Hotel Continental Siena – Starhotels Collezione. Si inizia con “Vini ln Anfora – La sfida Italia – Georgia – L’origine”, degustazione guidata a cura di Helmuth Köcher The WineHunter. Si potranno scoprire 2019 Il Borro Petruna Valdarno di Sopra DOC, 2019 Castello Poggiarello Sic Et Simpliciter Rosso D’Anfora Toscana IGT, 2018 Montalbera Lanfora Grignolino D’Asti DOC, 2017 Chateau Mukhrani Qvevri Grand Vin De Georgie, 201 7Monastery Qvevri Saperavi Ojaleshi Dry Red Wine. Alle 14, alla scoperta dei Super Tuscan, degustazione guidata a cura di Andrea Frassineti Consigliere Nazionale ONAV. Si potranno scoprire i vini della Tenuta di Trinoro con Calogero Portannese e Lorenzo Fornaini. Alle 17.30, I Vini di “Andrea Vanni”, degustazione guidata a cura di Gianpaolo Betti in cui si potranno scoprire 2020 Selva Capuzza Selva Lugana DOC Luca Formentini, 2012 Cantina Merano V Years DOC Michael Zueg, 2018 Petrussa Schioppettino di Prepotto DOC Paolo Petrussa, 2017 Castelfeder Borgum Novum Pinot Nero Riserva DOC Ines Giovannet, 2018 Castello di Ama Vigneto Bellavista Chianti Classico Gran Selezione DOCG Marco Pallanti, 2016 Salcheto Salco Vino Nobile di Montepulciano DOCG Marco Sodini, 2015 Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro IGT Stefano Toccafondi, 2008 Tenuta di Capezzana Trefiano Riserva DOCG Claudio Consales. Tutte le Masterclasses devono essere prenotate su www.wineandsiena.com o ticket office.\nWine&Siena è talk\nSpazio come sempre all’approfondimento su temi di attualità legati al mondo del vino. Sabato 12 alle 11,30 con The WineHunter Talks, nella Sala San Ansano al Santa Maria della Scala, Confcommercio Siena presenta la guida enogastronomica “l sentieri del gusto” e sarà premiato il ristorante vincitore di “Tra Borghi e Cantine – dove la tradizione incontra il gusto” nell’edizione 2021. Alle 13, The Origin of Wine, approfondimento online, e alle 14,30, in collaborazione con Università degli Studi di Siena e Banca Monte dei Paschi di Siena, il convegno “Nutraceutica e integratori, la nuova frontiera per l’agricoltura. Alla ricerca delle molecole pregiate che fanno bene all’organismo”, il convegno si terrà on line. Alle 16, invece in presenza, Helmuth Köcher e la Regione Abruzzo presenteranno in anteprima il progetto “Abruzzo Sostenibile”. Anche domenica 13 marzo si continueranno ad approfondire tante tematiche legate all’enogastronomia. Con i The WineHunter Talks, nella Sala San Ansano Santa Maria della Scala, alle 12 l’Associazione La Città del Cristallo presenterà “A ciascun vino il suo calice- la forma che conta”, alle 14, l’AICOO, Associazione Italiana Conoscitori Olio Oliva, parlerà di “Come (Ri)conoscere l’olio di qualità” e alle 16.30 ANAG (Assaggiatori Grappe e Acquaviti) parlerà di “Distillati e Cioccolato”.\nWine&Siena è small plates e degustazioni\nUn percorso tra Tartare di ricciola con sedano, aneto, maionese alla senape e blinis, Ravioli di barbabietola con cuore di formaggio alle erbe Lingua di vitello, maionese verde al sedano e bisque di crostacei, Faraona rinascimento per arrivare a Ricciarelli e Cavallucci in un sol boccone. Sono solo alcuni dei piatti che si potranno degustare venerdì 11 marzo alle 20 con la Small Plates Dinner al Santa Maria Della Scala – Palazzo Squarcialupi. Ci saranno 11 operatori senesi, tra cui 8 ristoranti, una pasticceria, un produttore di dolci Igp ed un produttore di caffè. Con i piatti ci saranno dodici diversi abbinamenti. Il ristorante il Sasso proporrà una Tartare di ricciola con sedano, aneto, maionese alla senape e blinis abbinata con il vino Cantina di Merano 2017 Spumante Riserva 36 Brut DOC. L’Orto e un Quarto proporrà i Ravioli di barbabietola con cuore di formaggio alle erbe con Corte Capitelli 2020 Dirado Bio Rosé Millesimato Brut VSQ. Il Mugolone presenta Lingua di vitello, maionese verde al sedano e bisque di crostacei abbinata a Olbios 2020 Lupus In Fabula Vermentino Di Gallura Superiore. Il ristorante Betulia propone Il caciucco di ceci e spinaci con Casa alle Vacche 2018 Crocus Vernaccia Di San Gimignano Riserva DOCG. Con il Continental – Sapor Divino troveremo Panino di farro scomposto con porchetta in agrodolce di vino chianti e cipolle caramellate con Vecchie Terre di Montefili 2018 Chianti Classico DOCG. Il ristorante San Desiderio propone Panino caldo con lampredotto e salsa verde insieme a Icario 2017 Vitaroccia Vino Nobile Di Montepulciano Riserva DOCG. Il piatto dell’ Osteria Le Sorelline è il Tonno del Chianti cotto a bassa temperatura su purea di fagioli e scaglie di tartufo fresco con Ridolfi Montalcini 2017 Brunello Di Montalcino Classico DOCG. L’ Antica Trattoria La Torre presenta Faraona rinascimento abbinato a Terre De La Custodia 2017 Maior Montefalco Sagrantino Classico DOCG. Ed ancora, il Nocino propone Mousse alla nocciola IGP Piemonte e variegatura al caffè abbinato a Tenuta Il Falchetto 2016 Piemonte Moscato Passito DOC. La Fabbrica del Panforte porterà in tavola Ricciarelli e Cavallucci in un sol boccone abbinati a Tenuta Di Artimino 2013 Occhio Di Pernice Vin Santo Di Carmignano DOC. Inoltre ci saranno cioccolati vari di Cacao Motum – Fabrica de Chocolate Momotombo e il caffè con Caffè GM. Tutte le info su https://wineandsiena.com/small-plates-dinner/. Per i ticket, su www.wineandsiena.com o ticket office (va bene? Sul sito non l’ho trovato)\nSabato 12 marzo, invece, ci sarà la cena alla Sala Lupe, presso il Palazzo Comunale, alle 20, a cura dell’organizzazione di Wine&Siena. 50 posti a sedere per un viaggio nella tradizione culinaria toscana e senese. Per prenotazioni è possibile contattare Elena Lapadula all’indirizzo elapadula@confcommercio.siena.it.\nSi inizia venerdì 11 marzo, taglio del nastro alle 18 a Palazzo Comunale per l’inaugurazione. E poi alle 20 torna la Small Plates Dinner al Santa Maria Della Scala – Palazzo Squarcialupi. Con i percorsi sensoriali si parte alle 11 di sabato 12 marzo al Santa Maria della Scala a Palazzo Squarcialupi dove si andrà avanti fino alle 18 con la degustazione di prodotti enogastronomici degli espositori Wine, Food & Spirits, Extrawine, Consorzi. In degustazione ci saranno 460 vini e 129 produttori. Qui, al Santa Maria della Scala, ci sarà anche la Winehunter Area bio&dynamica. Con Wine&Siena 2022 torna la giornata di lunedì 14 marzo dedicata agli operatori del settore e alla stampa, occasione unica per degustare e scoprire nuovi prodotti e conoscere le aziende produttrici.\nSi ringraziano il Comune di Siena, Banca Monte dei Paschi di Siena, la Fondazione Monte dei Paschi di Siena, la Città del Cristallo, il Grand Hotel Continental Siena – Starhotels Collezione, l’Istituto di Istruzione Superiore Pellegrino Artusi, Federalberghi Siena e provincia Hotel Minerva, Athena, Santa Caterina, Garden.