Galenica, Arte di speziali e farmacisti\nIl Suo Browser non riesce a far vedere il link. Lo trova sotto Nuova versione: indice\n1.0 Piante, erbe, droghe e rimedi\n1.1 Parti di piante e di erbe\n1.2 Sostanze farmaceuticamente attive nelle droghe vegetali\n1.3 Effetti terapeutici di droghe vegetali\n2.0 Stesura di ricette per il farmacista\n2.2 Formalismo di ricette\n2.3 Esempi di ricette\n3.0 Raccolta di erbe, elaborazione di droghe\n3.1 Raccolta di erbe\n3.2 Tessuti e succhi recenti e conservati di erbe\n3.3 Essicazione di erbe\n3.4 Polveri (pulv.) e contusi\n4.0 Preparazione dei rimedi\n4.1 Preparazioni acquose\n4.2 Preparazioni oleose e simili\n4.3 Preparazioni alcoliche, gliceriniche e acetose\n4.5 Preparazioni omeopatiche e simili\n4.6 Distillati a vapore d'acqua\n4.6.1 Olii essenziali (eterici)\n4.7 Preparazioni spagiriche e simili\n4.8 Preparazioni zuccherate\n4.9 Preparazioni unguentose\n5.0 Applicazione di rimedi\n5.1 Applicazioni esterne\n5.2 Applicazioni orali (per bocca)\nAnnesso: Fitofarmacia casalinga\nElaborazione, preparazione e applicazione di erbe, droghe e rimedi\nmerito GALENUS ca. a.D. 129 - 216.\nFTP 4 Galenica\nSFr. / � 14.-\nFTP 3: Fitoterapia applicata\nPer stilare questo testo abbiamo adoperato in particolare le seguenti opere:\nOrdine dei farmacisti del Cantone Ticino (Edit.): Manuale dell�assistente di farmacia, Lugano 1999\nHoffmann, D.: Das ganzheitliche Kr�uterheilbuch, Sphinx Basel 1985\nPer approfondire questo tema e a chi intende muoversi in questo campo, consigliamo vivamente di crearsi una relazione di fiducia con un bravo farmacista. Molti di loro sono stufi di aver imparato con fatica la �galenica� per poi finire come �venditori di TONOPAN� come dice il nostro caro amico Dott. Luca Milesi di Agno. Un rapporto di fiducia significa prima di tutto essere un buon cliente, perch� anche il loro tempo � prezioso e devono vivere dei margini dei prodotti, visto che non chiedono onorari di consultazione.\nIl seguente testo � raggruppato in cinque capitoli:\nPiante, erbe, droghe e rimedi\nRimedi galenici: Stesura di ricette per il farmacista\nApplicazione di rimedi\nLa fitoterapia � una terapia condotta con elementi vegetali su delle malattie umane. Come materiale di base si usano piante ed erbe, rispettivamente alcune loro parti, che usualmente si raccolgono e si elaborano per la conservazione. In questa forma si chiamano poi �droghe�. La loro specifica preparazione e combinazione le trasforma in rimedi che vanno alla fine applicati esternamente sul derma o sulla mucosa, oppure ingerite.\nSecondo l�effetto terapeutico relato alla dose di una drogha si definiscono le droghe come:\np.es. camomilla, crataegus;\np.es. arnica, liquirizia;\np.es. digitalis, belladonna.\nUso e applicazione di questi farmaci saranno indicati nei capitoli di �Patologia e Terapia�. Per l�introduzione vedi �Metodi terapeutici alternativi�.\nIl nome farmacologico delle piante usate come rimedi (per evitare pericolosi malintesi) � standardizzato:\n- in latino e normalmente un�abbreviazione del nome botanico (p.es.: Matricaria chamomillae => camomilla)\n- con l�aggiunta della parte della pianta usata (p.es. �fiori� => Flos => Fl.)\n- e del tipo di preparazione (p.es. �estratto in alcol� => Tinctura => Tinct.)\n(p.es.: Tinct. Fl. Chamomillae oppure Tinct. Chamom. => macerazione alcolica di fiori di camomilla).\nMolti tipi di preparazione di rimedi sono nazionalmente oppure a livello europeo standardizzati, per garantire concentrazioni standardizzate e con questo un commercio e un dosaggio equivalente tra i diversi prodotti. Queste �ricette di preparazione� sono stabilite in grossi volumi: le Farmacopoee nazionali e internazionali. Quando si legge p.es. �Unguentum Consolidae PhEu V� si sa che si tratta di un unguento di una pianta che si chiama �Consolida� (Symphytum) preparato secondo le esatte prescrizioni della Farmacopoea Europea Volume V.\nPer le preparazioni �casalinghe� non commercializzate, questo non incide. Mi sono dato da fare, per descrivere di seguito delle procedure meno dettagliate che danno esiti molto simili.\nCome introduzione al tema e per un rinfresco terminologico vengono trattati i seguenti argomenti:\nLa seguente terminologia latina (e le sue rispettive abbreviazioni) viene usata per le differenti parti di erbe e piante:\ncorteccia, (di solito di rami dell�anno precedente)\nghiandole (inteso p.es. come resina di luppolo)\nerba (parti non legnificate di una pianta di solito fiorente)\nlegno (di solito ancora attivo)\nstelo, peduncolo, apice\nsommit� della pianta (di solito fiorente)\n1.2 Sostanze farmaceuticamente attive in droghe vegetali\nSostanze formate dalla pianta durante la crescita e terapeuticamente attive. Le piante contengono sempre diverse sostanze attive oltre a sostanze di �riempimento� che hannno tutte la loro influenza terapeutica. A differenza dei monopreparati sintetici, una pianta partecipa con dozzine di sostanze diverse alla terapia.\nPer raggrupparle didatticamente si usa fare dei gruppi di sostanze farmaceutiche con simili effetti terapeutici. Di seguito ne abbiamo elencate una ventina tra le pi� divulgate:\n1.2.9 Flavonoidi e Flavoglicosidi\n1.2.11 Lipidi essenziali\n1.2.14 Oli eterici\nMolecole complesse di azoto (N) fortemente basiche, spesso molto velenose e/o psicoattive. Si ottengono tramite processi di sublimazione (evaporazione e deposito cristallino su superfice fredda) o tramite soluzione (cocaina in gasolio) e come residuo di distillazione. Nella macerazione alcol-idrica si liberano spesso se il soluto viene acidulato (aceto, succo di limone, acido ascorbico). Come infusi o decotti sono esempi �alla buona� gli alcaloidi nervinotonici di caff�, t�, cacao, ecc.\nGli alcol semplici sono prodotti da processi di fermentazione dei microrganismi per la decomposizione metabolica degli zuccheri (o altri carboidrati). Nella produzione di bibite alcoliche si sfruttano questi processi per fabbricare vini, birre, sidri, ecc. che contengono 3 - 15% di alcol in acqua. Per produrre dell�alcol etilico pi� concentrato si ricorre alla distillazione, che separa l�alcol dall�acqua, perch� evapora prima. Nell�intestino dell�organismo vengono prodotte per la putrefazione delle piccole quantit� di alcol metilico e in quasi tutti i tessuti anche di tipi pi� complessi come ad esempio la glicerina (contenuta anche nei tessuti vegetali).\nSi tratta di diverse sostanze con la propriet� comune di essere amare e di stimolare la salivazione, la produzione di succhi gastrointestinali, biliari e l�appetito.\nSono sostanze che stimolano la peristalsi intestinale e agiscono cos� come lassativi. Si tratta di glicosidi legati a uno zucchero, che si trova in piante come Rumex crispus, Rheum, Senna, Aloe, Rhamnus frangulus, ecc. Malauguratamente l�uso duraturo di antrachinoni lede irrevocabilmente i gangli della motilit� intestinale e compromette questa importante funzione digestiva. Cave! usare queste droghe solo in episodi sporadici e mai per mesi o anni.\nSono le sostanze pi� divulgate di costruzione e di riserva energetica nei vegetali, mentre negli animali sono pi� frequenti i lipidi come riserve energetiche e le proteine come sostanze costruttive. Certi tipi di carboidrati sono assimilabili da parte di alcuni animali dopo essere stati trasformati in glucosio, altri invece no, secondo l�apparato genetico degli enzimi disponibili al relativo catabolismo (decomposizione chimica).\nPer esempio per l�apparato enzimatico umano sono:\nzuccheri come maltosio, glucosio\nfruttosio, saccarosio, lattosio ecc.\nAmidi di �semi� macinati cereali\nlievitati e cotti (pane, pasta ecc.)\namidi di �semi� crudi, interi\nfrumento, avena, riso ecc.\nAmidi di �radici� cotti e fritti\n(tuberi, rizomi ecc.), patate\ncotte, arrostite, purea ecc.\nAmidi di leguminacee (piselli,\nlenticchie, fagioli ecc.) cotte\namidi di leguminacee secche, lignine (membrana cellul. veget.), cellulosa (strutt. piante verdi), (strutture �ossee� di piante), fibre vegetali ecc.\nI carboidrati servono al corpo per le sue funzioni metaboliche energetiche. Visto che non ci sono carboidrati essenziali, nei rimedi giocano un ruolo solo collaterale (p.es. mucillaginose). Incidono di pi� nella dietetica come nutrienti energetici e sostanze di ballasto.\nLe cumarine sono le sostanze che si sentono come odori del fieno fresco. Hanno la capacit� di variare la coagulazione ematica ma pare che agiscano anche sulla lisi (scoglimento) di coaguli e la distensione della muscolatura liscia. In naturopatia vengono sfruttate soprattutto come antiartritici sotto forma di impacchi di fior di fieno e come preparati per uso interno ed esterno di piante come il meliloto, la ruta e la stellina odorosa.\nSono antisettici, analgesici e antiflogistici. L�acido salicilico � un tipo di fenolo che si trova nel salice, nell�olmaria e nella pervinca, mentre altri tipi di fenoli si trovano nel timo, nel chiodo di garofano e nell�uva ursina.\nI fitoacidi (organici) si trovano in molte piante, pi� negli agrumi e nell�altra frutta. I tipi alifatici (catene) si trovano per lo pi� in piante come l�ortica, la valeriana e la frutta, mentre le strutture aromatiche (cicliche) si incontrano in fitosostanze resinose come i balsami di benzoe, tolu, peru, ma anche del mirtillo rosso. Di solito hanno delle propriet� antisettiche, febbrifughe e diuretiche.\n(da: flavus �> giallo). Sostanze che otturano i capillari. Utili anche contro gli spasmi digestivi e i disturbi cardiovascolari. I tipi pi� noti sono la rutina, contenuta in piante come l�ippocastano e l�esperidina, contenuta nella buccia di agrumi.\nGruppo chimico che, tramite l�idrolisi, si decompone in una parte di zucchero e una di non zucchero. Terapeuticamente � eterogeneo. I glicosidi pi� usati nella fitoterapia sono i �cardioglicosidi� contenuti nei digitalis, nella convallaria, nello strofantus, nella scilla. Cave! Dosaggio solo per esperti.\nAlcuni lipidi essenziali per l�organismo umano si trovano nella semenza di tante piante (salvo il gruppo degli omega-3 che sono riservati quasi esclusivamente ai tessuti animali), anche se raramente in quantit� rilevanti. Per coprire il loro fabbisogno serve la dietetica e non i rimedi. Si tratta prevalentemente di oli oleici (uliva, ecc.), linolici (cereali, ecc.), linolenici (selvaggina, volatili, pesce, ecc.), eicosapentaenici e docosahexaenici (volatili, pesce, ecc.).\nI minerali essenziali per l�organismo umano si trovano in quasi tutte le piante (salvo il sodio �Na�), anche se raramente in quantit� rilevanti. Per coprire il loro fabbisogno serve la dietetica e non i rimedi. Ne sono ricchi i brodi animali e vegetali, perch� sono idrosolubili e vengono estratti in notevoli quantit�.\n1.2.13 Mucolasi, mucilaginosi\nSostanze che formano muco nell�acqua. Diminuiscono le irritazioni delle mucose. Non vengono riassorbite. Tante piante ne contengono come la consolida, il lino, il fieno greco, la malva, ecc. Molti di loro sono polisaccaridi non assimilabili dall�organismo umano che servono da sostanze di ballasto come la gelatina, la pectina, l�agar-agar, ecc.\nSostanze oleose effimere molto odorose che si ottengono normalmente tramite la distillazione a vapore a 70� - 90� gradi C, in alambicchi. Hanno degli effetti germistatici, germicidi, metabolici e psichici (odore => sistema limbico => neurovegetativo). Uso specifico nell�aromaterapia.\nGli oligoelementi essenziali per l�organismo umano si trovano ripartiti su tante piante (salvo il ferro Fe), anche se raramente in quantit� rilevanti. Per coprire il loro fabbisogno serve la dietetica e non i rimedi. Sono ricchi di nutrienti come i semi nocciolosi e i funghi.\nTante piante formano delle resine come dei vulneranti e degli antibiotici per i propri legni feriti, p.es. tutte le conifere. Ma anche sostanze come l�incenso, la mirra, il balsamo di benzoa, il tolu, il peru sono resinose. Hanno soprattutto delle propriet� antisettiche e aromatiche e ingerite sono lassative, perch� stimolano la peristalsi (motorica intestinale).\nClinicamente simili ai glicosidi, ma che, decomponendosi, fanno schiuma, come p.es. la saponaria. Le saponine, nell�organismo umano, sono usate come precursori di ormoni come i cortisoni e certi ormoni sessuali (gli altri sono dedotti dal colesterolo). Questo tipo di saponine si trova in piante come Dioscorides (Yam), Scrophularia, Solidago, Stellaria, ecc.\nAltre saponine hanno marcate propriet� mucillaginose come: Bellis perennis, Verbascum, Primula e Viola.\n1.2.18 Tannine, acidi tannici\nSostanze che coagulano le proteine (nel senso di prepararle alla conservazione) e tolgono ai germi parte del loro substrato. Usate per i gargarismi, le ferite, le infiammazioni. Sono molto divulgate e contenute soprattutto nelle cortecce e nei legni come la quercia o i pericarpi e le foglie come il noce.\nCerte vitamine per l�organismo umano si trovano in quasi tutte le piante, mentre delle altre sono riservate quasi esclusivamente ai tessuti animali, anche se raramente in quantit� rilevanti. Per coprire il loro fabbisogno serve la dietetica e non i rimedi.\nClassificazione delle sostanze secondo gli effetti fitoterapeutici, diversi per via delle diverse sostanze attive presenti. Sono trattati i seguenti argomenti in ordine alfabetico:\nStringono la superficie della pelle e delle mucose, formando una sottile membrana. Utilizzati per la coagulazione della sanguinazione capillare e per le escrezioni plasmatiche e la guarigione di ferite. Contengono spesso le tannine e sono nello stesso tempo dei germostatici (antisettici, es.: uva ursina, symphytum, tormentilla, quercia, leptandrae, bellis perennis, anserina, mirtillo, pulmonaria, salvia, t� nero, amamelide, pervinca, cola, olmaria, rosmarino).\nChiamati nella medicina tradizionale anche �depuratori ematici�. Hanno la reputazione di restaurare �sane funzioni corporee�, di promuovere la vitalit� e la salute senza ulteriormente specificare in che cosa ci� consiste.\nAumentano la secrezione gastrica (prima dei pasti) e tonificano il sistema digestivo.\n- Puri: trifoglio fibrini, genziana, centaurio, ruta, curcuma, assenzio, ecc.\n- con mucolasi: tussilago, canapa, ecc.\n- con astringente: asclepia, ecc..\nIl dolore pu� essere causato da tanti meccanismi e la sua elaborazione e percezione cosciente � soggetta a dei processi complicatissimi. Per fare un esempio: un dolore provocato da un processo infiammatorio pu� sparire con un�anaflogistico (antiinfiammatorio) o l�esaurimento dell�infiammazione, perch� non c�� pi� la causa, mentre un dolore spastico, nevralgico, �metabolico�, ecc. non risponde minimamente alla stessa sostanza. Per questo motivo ci sono innumerevoli fitorimedi con la reputazione di avere effetti analgesici, ma quasi nessuno �funziona� per tutti tipi di dolori; i pi� noti gruppi sono:\n- Alcaloidi: oppiati, cannabiacee e coca inibiscono l�elaborazione del dolore e sono veri analgesici.\n- Fenoli: salicilati di olmaria, salice, pervinca e altri nel garofano, nella menta, nel timo, nell�uva-ursina si infilano nei processi infiammatori e/o in quelli nevralgici e sono analgesici relativamente a largo spettro.\n- Altri ancora, specialmente spasmolitici a livello emotivo e di muscolatura striata e liscia come la valeriana, scutellaria, lobelia, petasites, dioscorides (yam) sono pi� specifici per dei dolori connessi a degli stati spastici della muscolatura liscia e/o striata.\nEliminano i parassiti intestinali: tanacetum, carota, cipolla, cucurbita.\nSi usano degli spasmolitici per la muscolatura bronchiale come la belladonna, giusciamo, datura, efedra, lobelia combinati ev. con degli antiallergici (antistaminici), ev. con dei mucolitici ed espettoranti, p.es. il finocchio, il serpillo.\nInibiscono la proliferazione dei batteri, in parte direttamente perch� sono citotossici, in parte tramite la stimolazione della difesa immunitaria come p.es. la lavanda, la melaleuca, l�eucalipto, il chiodo di garofano, l�indago, l�aglio, la mirra, l�echinacea, l�assenzio. Praticamente tutti gli oli eterici e tutte le sostanze astringenti sono antibatterici, dermici e mucotici.\nVedi anche germostatici e virostatici.\nSostengono il corpo nel liberarsi da un�esagerata formazione di secrezione mucotica tramite diversi meccanismi:\n- antistaminici come calcio, olio di nigella, eufrasia, efedra, ecc.\n- astrigenti come salvia, achillea, ecc.\n- antisettici come rosmarino, timo, ecc.\n- mucillaginosi come timo, issopo, salvia.\nTanti oli eterici legati a degli oli (nigella, calendula, ecc.) e usati come inalazione sono fortemente anticatarrali sia per alcune forme allergiche sia per quelle infettive (secondo la loro composizione).\n(Coadiuvante in casi di diabetes mellitus di senescenza -tipoII)\nFaseolus, bardana; anche amari come il trifoglio fibrini, l�artemisia, la genziana, il centaurio (non pi� in uso perch� gli effetti collaterali a lungo termine si sono rilevati pi� devastanti dell�insulina). Molto di pi� serve il cromo chimicamente legato a delle molecole di vitamina B (fattore di tolleranza glucosio), riccamente contenuto nel lievito di birra (saccharomyces cervisiae) medicinale e diete con fattori di glucosio basse.\n- intolleranze, allergie alimentari o sostanze tossiche;\n- infezioni intestinali e/o lesioni di flora intestinale;\n- metaboliti di germi patogeni intestinali;\n- infiammazioni o lesioni intestinali per sostanze ingerite o processi intrinsechi.\nL�antidiarreico pu� essere quindi solo una misura palliativa finch� l�organismo stesso o il terapista ha potuto rimediare alla causa a monte.\nLa diarrea disturba anzitutto e immediatamente l�equilibrio idro-elettrolitico (acqua e sali) di tutto l�organismo e nelle persone con poche riserve di grassi dopo poco tempo anche all�approvvigionamento energetico. Come pronto soccorso si ricorre prima di somministrare degli antidiarreici, alla sostituzione dei liquidi, sali e zuccheri: Coca-Cola (liquidi, zuccheri e leggermente astringente) e salatini (sodio, un po� di potassio). Meglio sono i brodi (animali o vegetali e tisane con miele in alternanza).\nSolo dopo si ricorre agli antidiarreici:\n- carbone attivo: lega tossine, sostanze aggressive, microorganismi;\n- astringenti: mirtilli secchi macerati in ricotta, olmaria, corteccia di quercia, ecc.\n- inibitori di motilit� peristaltica: preparati di radice di uzara.\nFacilitano il vomito spontaneo o tolgono la nausea. P.es. menta, finocchio, chiodo di garofano, lavanda, olmaria, melissa, paprica, ecc. In gravidanza � indicata la consumazione di 1dl della propria urina mattutina.\nPer alcune infiammazioni locali ci� che inibisce l�infiammazione e ne ricostruisce il tessuto �: camomilla, lavanda, aloe, calendula ma anche iperico, camomilla, calendula e artigli del diavolo a livello sistemico. Vedi anche �Antipiretici, ecc.�.\nL�ipertonia arteriosa pu� dipendere da tanti meccanismi:\n- deperimento del sistema cardiovascolare, specialmente arteriosclerosi e stenosi arteriale;\n- disturbi di irrorazione renale;\n- disturbi di regolazione ormonale dei diametri dei vasi, spesso causati da stress e antistressanti vasocostrittori (tabacco, caff�, medicamenti, ecc.);\n- disturbi regolatori a livello cerebrale di provenienza ignota (essenziale);\n- brutte coincidenze relative a vari di questi fattori.\nIn forme miti o come complementari nella fitoterapia si usano:\n- ormonali/antistressanti: valeriana, luppulo, avena;\n- tonificanti cardiovascolari: crateagus, magnesio;\n- protettori vascolari, emolitici: aglio, meliloto, ruta, stellina odorata;\n- regolatori neurocentrali: rauwolfia, calcio, olio di pesce, vitamina B6;\n- vasodilatatori come nel caso di spasmi coronari � consigliata la nitroglicerina, vitamina B3;\n- diuretici abbassano la resistenza nel circuito ematico renale, Cave! demineralizzazione.\nIn forme dove non bastano queste misure � �il minor male� ricorrere a efficaci prodotti sintetici come i betabloccanti, ACE-inibitori e altri, perch� le conseguenze dell�ipertensione non controllata, possono essere presto letali per un�ecessiva carica dei reni, del cuore, delle arterie e altri organi. I valori di referenza sono approssimativamente: Sistole < et� + 100; Diastole < 90mm Hg (WHO).\n1.3.14 Antipiretici, antinfiammatori, antiflogistici\nL�infiammazione � una risposta immunitaria a delle lesioni, infezioni, intolleranze, allergie, irritazioni, degenerazioni, ecc. e come tale � curabile. Diventa problematica se:\n- si perpetua, diventa cronica,\n- scatta e risponde smisuratamente (allergie),\n- provoca processi autolesionistici, autoimmunitari.\nIl trattamento delle infiammazioni richiede conoscenze terapeutiche, perch� rimane palliativo finch� ci si limita al trattamento del sintomo.\nipersensibilit�, allergie, autoimm. urologico\ncalcio, metionina, vit. B6\ncamomilla, calendula, iperico, oli di pesce,\nolmaria, corteccia di quercia\nvulneranti, emollienti e mucosaprottetivi\nantipiretici (reumatismi, artrosi)\nt� nero, hamamelis, corteccia di quercia\nL�arteriosclerosi � il risultato di un processo complesso (e non perfettamente chiarito) nel quale si formano dei depositi lipidominerali all�interno delle arterie, che ne diminuiscono il diametro (flusso), induriscono (contrattibilit�) e pu� staccarsi (infarti). Come fitorimedi (piuttosto preventivi) si usano preparati di aglio, aglio orsino, crateagus, vischio, meliloto, ruta, stellina odorata.\nLa medicina classica la tratta cercando di diminuire i rischi di trombi con degli anticoagulanti e con dei salicilati (microinfiammazioni, aspirina cardio). Essa si promette poi tanto dalla regolazione medicamentosa dei lipidi ematici (colesteroli, trigliceridi) che � molto discutibile sia a livello di limiti sia a quello del �minor male�, perch� hanno degli effetti indesiderati spesso dubbiosi. Personalmente li correggo spesso con oli omega-3 ( - di fegato di merluzzo) e vitamina B3 nonch� tintura di olmaria al posto dell�aspirina cardio.\nMolti dietisti puntano invece su diete povere di lipidi e colesteroli, anche se � dimostrato sin dal 1992 che le diete non influiscono minimamente sulle lipidemie (studio VERA 1992, Germania).\nMitigano la tosse attraverso diversi meccanismi:\n- antinfettivi (diversi oli eterici),\n- mucodiluenti (timo, anice, consolida, verbasco, ecc.),\n- mucillaginosi (malva, tussilago, altea, lichene islandico, ecc.),\n- immunostimolanti (echinacea, ecc.),\n- neurovegetativo (codeina come in RESYL plus, efedra, lobelia, ecc.),\nSostanze con dei forti gusti e odori perch� contengono oli eterici, essi vengono usati anche per migliorare i gusti e gli odori di altre sostanze. Tutte le spezie gastronomiche fanno parte di questo gruppo. Hanno spesso delle propriet� antisettiche e promuovono le secrezioni e la motilit� gastrointestinale (tonificanti digestivi).\nInteressando inoltre l�olfatto, direttamente connesso con il sistema limbico, influiscono in modo potente (e inconscio) sulle emozioni, gli umori e gli stati d�animo, ci� che viene largamente sfruttato nell�aromaterapia. Assolutamente da rispettare sono i sottilissimi dosaggi e le simpatie e avversit� individuali, proprio perch� si tratta di meccanismi non volontariamente controllabili. Esempio: usare l�aglio per una persona che lo detesta o nelle dosi individualmente esagerate � molto malsano (perch� organicamente stressante), malgrado le sue propriet� �antisclerotiche�.\nAumentano la forza cardiaca e sono spesso diuretici: digitalis!, strofanto!, crataegus, convallaria!, scilla!, leonurus!, ginestro!, ecc. Visto che possono avere degli effetti smisurati, � meglio lasciare all�esperto l�applicazione e il dosaggio.\nUsati contro la flatulenza: cumino, anice, finocchio, camomilla, menta, ginepro, cardamomo, ecc. ma anche salvia, senape, timo, issopo, cannella, ecc.\nSono ricchi di oli eterici che calmano lo stomaco e nel medesimo tempo aumentano la peristalsi e sopprimono i processi di putrefazione intestinale (non solo scomodi ma anche malsani per via della produzione di alcol metilico nell�intestino).\nAumentano la produzione di bile da parte del fegato e stimolano altre funzioni epatiche: agrimonia, carciofo, carduus mariae, rafano, rheum, genziana, enicus benedicti, ecc.\nAumentano la sudorazione: tiglio, camomilla, verbascum, sambuco, cannella.\nAumentano la secrezione urinaria tramite i diversi meccanismi, in paricolare per l�irritazione dei reni. Inoltre, possono squilibrare l�omeostasi idro-elettrolitica per un�eccessiva escrezione dei sali minerali in seguito alla forzata escrezione acquosa, specialmente di potassio. Ci vogliono quindi precise indicazioni (p.es. infezioni urinarie, ritenzione di liquidi, reumatismi, calcoli urinari, disturbi cardiovascolari , ecc. ), nonch� la sostituzione dei sali minerali persi e un controllo medico per delle cure prolungate. (L�acqua pura � diuretica!)\nEsempi di erbe diuretiche �miti� e quindi poco critiche sono: alchemilla, borragine, sambuco, cola, zucca, tiglio, tarassaco, carota, prezzemolo, achillea, semi di sedano.\nPer un uso specifico medio-forte servono: uva-ursi, sabal serrulata, ginepro, ginestro! scilla! crataegus.\nPer l�uso duraturo come diuretico � meno rischiosa la radice di tarassaco, perch� contiene e restituisce all�incirca la dose di potassio che fa perdere.\nPromuovono le mestruazioni. Visto che i motivi per i disturbi mestruali di questo tipo possono essere molteplici � meglio lasciare all�esperto questo campo, perch� molte erbe ivi impiegate influiscono notevolmente sul funzionamento ormonale con notevoli effetti collaterali o possono essere abortive se applicate dilettantisticamente.\nAmmorbidiscono il derma e /o la mucosa: Consolida, fieno greco, lino, malva, ecc.\nAstringenti che applicati esternamente aiutano a fermare delle piccole emorragie superficiali dermatiche e mucotiche (ortica, astringenti, tannine). Per quanto riguarda gli emostatici sistemici (secale cornutum, Hydropiper, senecio, bursa pastoris) � meglio lasciare all�esperto.\nProvocano il vomito. E� meglio lasciare tali cure �eroiche� a chi se ne intende, perch� le erbe coinvolte sono da usare in dosi non prive di effetti collaterali potenzialmente nocivi.\nRegolano le attivit� metaboliche del fegato, promuovono la proliferazione del tessuto epatico e regolano la produzione biliare. Cnicus (carduus) benedicti, carduo mariae, berberis, curcuma, carciofo, tarassaco, assenzio, dioscorides (yam), amarae in genere e tante spezie gastronomiche come il rosmarino, ecc.\nAumentano la produzione di muco: malva, verbasco, lichene islandico per tossi �secche�. Sciolgono il muco: anice, finocchio, menta e timo.\nQuasi tutti gli oli eterici hanno delle dirette capacit� germostatiche o germicide siano parassitarie, micetiche, batteriche o virali. Altre erbe impediscono la loro proliferazione grazie alla capacit� di coagulare le proteine dei microorganismi (tannine, astringenti). Altre ancora sostengono il sistema immunitario nel combattimento.\nInducono il sonno come la valeriana, la scutellaria, il luppolo, la passiflora, la piscidia, ecc.\nInducono la produzione del latte materno: anice, cnicus benedicti, fieno greco, ecc.\nHanno la fama di inibire la formazione di calcoli renali e urinari: alchemilla arvensis, parietaria, collosonia canad., eupatorium purp. Gli effetti reali sono comunque discutibili.\n1.3.34 Lassativi (lassanzia), purghe\nPromuovono lo svuotamento degli intestini tramite diversi meccanismi:\n- gonfiamento della massa fecale per l�assorbimento dell�acqua nelle fibre vegetali e nei polisaccaridi: lino, ecc.\n- promovimento di succhi digestivi: tarassaco, amara, ecc.\n- aumentata peristalsi per via di una reazione vegetativa:\n- salinici come natrii sulfurici (Sal Glauberi), magnesii sulfurici, ecc. altri sali\n- oleici come olio di ricino, olio di paraffina.\n- Aumentata peristalsi per dei meccanismi regolatori: aloe, senna, rhamnus, rheum. Cave! Le sostanze contenute (antrachinoni) con l�uso regolare ledono irrimediabilmente i plessi nervosi per la motilit� intestinale! Da usare quindi solo in episodi della durata di poche settimane.\nSono erbe che contengono alte dosi di sostanze mucotiche come althea, malva, lino, fieno greco, semi di cotogne, ecc. Di solito non vengono assorbite dall�intestino (Polisaccharidi indigeribili).\n- diretto sul sistema nervoso (corteccia, limbico, vegetativo);\n- indiretto tramite il sistema ormonale;\n- mediato tramite i sensi del gusto o l�olfatto;\ntonificano o in un senso sedativo oppure in quello stimolante: valeriana, damiana, ginseng, avena, scutellaria, luppolo, camomilla, cola, lavanda, tiglio, lobelia, melissa, passiflora, menta, rosmarino, timo, assenzio, melissa, ecc.\nInducono le doglie prima del parto: Hydrastis canad., caulophylli, ruta, ecc.\nStimolano la pelle irritandola leggermente, provocando dei riflessi nervosi e un�irrorazione locale aumentata, p.es. ortica (acido formico), chiodo di garofano, zenzero, aglio, paprica, peperoncino, rosmarino, menta, senape, ecc.\nInfluiscono sul sistema nervoso e/o ormonale in modo calmante come p.es. valeriana, scutellaria, leonurus, melissa, luppolo, iperico, camomilla, lobelia, passiflora, dioscoride (yam), ecc.\nSciolgono o allentano il tono muscolare soprattutto dei muscoli lisci: belladonna, dioscoride (yam), petasite (anche striati), valeriana, scutellaria, camomilla, lobelia, ecc.\nPromuovono la salivazione: amarae come, genziana, paprica, peperoncino, centaurium.\nStimolano le diverse funzioni organiche. Gruppo di droghe non molto specifico come p.es. benzoa, fucus, genziana, eucalipto, curcuma, cardamome, aglio, cumino, paprica, peperoncino, menta, rosmarino, salvia, senape, assenzio, ecc.\n1.3.43 Tonificanti, tonici\nCe ne sono innumerevoli, perch� ognuno tonifica qualcosa. Meglio ricorrere a una funzione o un organo specifico (cuore, circolazione, fegato, stomaco, ecc.). Vedi anche �Stimolanti�.\nInibiscono la proliferazione virale: lavanda, eucalipto, thuja, cajeput, melaleuca, iperico, ecc.\nPromuovono la guarigione e la cicatrizzazione delle ferite: lavanda, consolida, hydrastis canad., sambuco, iperico, verbasco, calendula, ecc.\n2.0 Rimedi galenici: Stesura di ricette per il farmacista\nLa stesura delle ricette per il farmacista � un�arte antica. Nell�arco dei secoli � diventata molto formale; a giusta ragione, perch� cos� si sono quasi esclusi i malintesi. Anche la divulgazione � diventata pi� semplice, perch� si tratta di un linguaggio economico e senza equivoci. Unico svantaggio: bisogna impararlo (non � poi tanto difficile). In questo e in altri testi mi servo sempre di questo strumento, anche se i principianti dell�arte ogni tanto si lamentano. Ma in questo contesto � meglio il non capire che il malintendere.\nDi seguito tento di esporre il tema senza pretendere di farlo in modo esaustivo ma concentrato sugli elementi che in medicina popolare servono maggiormente.\nRegole per la composizione di una ricetta:\n1 - 3 rimedi base (cardinale).\n1 - 2 coadiuvanti (adjuvans, facoltativo).\n1 - 2 correttivo (corrigens per il gusto della base, facoltativo).\n1 - 2 costituente secondo l�applicazione, p.es. �burro di cacao� per fabbricare una supposta (costituens per riempire il senso della base, facoltativo).\n- La ricetta comincia con �Rp.� �> �prendi�; dimensioni normalmente in gr. o ml. o �parti�.\n- Indicare chiaramente (al farmacista) la preparazione, l�applicazione e la durata della cura.\n- Scrivere il nome del cliente, ev. il nome del rimedio, la data, il nome del naturopata per delle ricette individualizzate.\n- I nomi delle droghe si scrivono in termini farmaceutici (dedotti dalla terminologia latina biologica per evitare malintesi);\n- ricette con tanti rimedi sono piuttosto da principianti che da professionisti: sono rari i terapisti che riescono a premeditare un sistema complesso delle attivit� farmaceutiche per pi� di mezza dozzina di ingredienti. Inoltre ogni ingrediente aggiunto diminuisce la dose degli altri.\nCi sono dei preparati �multidroghe� molto efficaci e sofisticati che usano dei concetti di sinergie e di compensazioni di effetti collaterali. I medici erboristi tibetani e cinesi in grado di stilarli a regola d�arte studiano decine di anni per arrivarci. Rimaniamo modesti!\nSulle ricette si usano delle abbreviazioni standardizzate provenienti dal latino per comunicare con il farmacista in modo standardizzato. Noi li usiamo anche per noi stessi, per i nostri colleghi terapisti, nelle pubblicazioni, nell�istruzione e nelle nostre banche dati, perch� sono uno strumento inequivocabile.\naa, ��, ana\nana partes aequales (ad eque parti)\nguttae (10 goccie)\nquantum satis (quanto serve).\nmisce, da, signa (mescoli, indichi).\nmassa (massa, quantit�)\npulvis subtilis (polvere fine)\nspissum (spesso, denso)\nolio eterico (olio essenziale)\ntintura madre. tinctura\nExtr. f. (fluid.)\nextractum (fluidum 1:1); anche E.F.\nextractum spissum; anche E.D. (denso)\nextractum siccum (secco); anche E.S.\nad usum proprium (per proprio uso del medico)\nlege artis (secondo le regole del mestiere)\nreiteretur (ripetitiva consegna a richiesta)\nad scatulam (in una scatola)\nad ollam (in un vaso)\nad vitr. gutt.\nad vitrae guttatorium (in un boccettino a gocce)\nad chartam (in bustine)\npil. No. XXX\npillulae No. (quantit� di pillole)\npulv. subtil. D\npulvis subtilis 500 (500 in polvere fine)\nPer quantit� �contate� (pezzi, esemplari, gocce) si usano a regola d�arte le cifre romane,\np.es. �gtt. X� => per �10 gocce�\n(�inferiori a sinistra vanno dedotti, a destra aggiunti�).\nUna ricetta medica � tra l�altro anche un documento giuridico. Come tale segue un certo formalismo.\nDi solito contiene le seguenti informazioni (non necessariamente in questo ordine):\n2.2.1 Inscriptio (luogo e data)\n2.2.2 Nomen aegroti (paziente)\n2.2.3 Indicazione (facoltativa)\n2.2.4 Praepositio o invocatio (formula iniziale per la composizione)\n2.2.5 Ordinatio (composizione)\n2.2.6 Subscriptio (istruzione al farmacista e per il paziente)\n2.2.7 Nomen medici (firma del medico)\nNormalmente luogo e data: p.es. Locarno, 3 febbraio 2001. Nelle ricette a scopi didattici si lascia perdere.\nPer i bambini si aggiunge anche l�et� per motivarne il dosaggio. Nelle ricette didattiche si lascia perdere (personalmente aggiungo spesso qui anche l�indicazione), p.es. �Sig. Pinco Pallino: ricostituente�.\nNella ricetta per il farmacista � facoltativa. Se si vuol averla scritta sulla confezione preparata dal farmacista, si riporta nella �subscriptio� dopo la lettera �S.� (signe, indichi). Personalmente scrivo sempre un�indicazione sulla confezione per evitare confusioni di medicazione. Questo pu� essere un compito delicato, perch� pu� disturbare il cliente, avere in giro un boccettino con l�insegna �impotenza virile� o �demenza senescente�. Quindi uso per rispetto e riservatezza dell�intimit� delle indicazioni generiche come �ricostituente� o �disturbi vascolari�.\n2.2.4 Praepositio o invocatio (formula iniziale)\nI vecchi Romani scrissero �In nomine Jovis�, nel medioevo cristiano si scrisse �cum Deo�, abbreviato ancora oggi ogni tanto con �#�, ma oggigiorno si scrive quasi sempre �Rp.� (recipe, prendi: come istruzione al farmacista), paragonabile con �Si prende: - � nelle ricette gastronomiche.\nDescrive in forma di una lista gli ingredienti della ricetta e le loro quantit�. Se si tratta di diversi ingredienti, si rispetta il seguente ordine:\n- Remedium cardinale (base), anche diversi,\n- Remedium adjuvans (coadiuvante, aggiunte alla base per diversi motivi), anche diversi,\n- Remedium corrigens (per correggere ev. gusto, colore solubilit�, ecc.), anche diversi,\n- Remedium constituens (ev. per raggiungere la forma, preparazione, diluzione o consistenza desiderata), anche diversi.\n- come fabbricare il rimedio, p.es. �m.f.species�: mescoli, facendo una tisana;\n- in che forma o confezione consegnarlo al cliente, p.es. �D. ad chartam�: dai in un sacchettino;\n- le indicazioni per il cliente, p.es. S. (Signa: indichi) �Bere tre volte al giorno prima dei pasti un�infusione di 2 cucchiai da t� in una tazza di acqua bollente lasciando riposare coperta per 5 minuti�. Per ricette didattiche si pu� abbreviare questa parte, p.es. �orale; 3 prima pasto; infus. 2 c.t./tazza�;\n- ev. altre informazioni importanti come �reiteretur� (ripetitivo) o �cito� (urgente).\nUna ricetta � completa solo con nome e indirizzo del medico nonch� la sua firma.\nLe seguenti tre ricette dimostrano, come in pratica si possono scrivere delle ricette. Le parti in parentesi non si scrivono naturalmente, servono come illustrazione didattica.\nSig. Pinco Pallino: disturbi digestivi\nRp. Tinct. absinthii\nTinct. Valerianae ad\nD.S. 3 volte al d� 30 gocce in un po� d�acqua dopo i pasti per 2 settimane\nSig. Pinco Pallino: crampi intestinali\nRp. Flos. Chamomillae pulv.\nM. f. suppos C. tal. Dos. No. V. (fai 100 supposte; la dose indicata � intesa\nper 5 supposte)\nS. mattina e sera una supposta per ca. 2 mesi\nSig.ra Flora Esempio: lassativo\nRp. Semi lino cont.\nS. 2 cucchiai da minestra 3 volte al d� in uno jogurt, poi bere 1/2 litro di acqua gasata o t�\nVedi anche Erboristeria\nPer la raccolta delle erbe, secondo le stagioni, molti erbari contengono dei �Calendari di raccolta�.\nNon li ho riportati qui.\nSono invece trattati i seguenti temi:\n3.2 Tessuti e succhi recenti e conservati di erbe (succ.; succ.rec.)\n3.3 Essicazione di erbe (sicc.)\n3.4 Polveri (pulv.) e contusi (cont.)\nLa raccolta di piante ad uso farmaceutico � un mestiere serio. Ogni buon libro di fitoterapia riporta delle regole e indicazioni:\n- tante sono le regole e le tradizioni sul momento �giusto� della raccolta di determinate piante e delle loro parti:\n- radici in tardo autunno o prima primavera (depositi pieni);\n- cortecce e legni in prima primavera (linfa);\n- foglia giovane, aromatici in piena maturazione;\n- erba e fiori all�inizio della fioritura;\n- frutta e semenza in prima o piena maturazione;\n- molti guardano anche le costellazioni astrali e la luna;\n- raccolta in giornate soleggiate e un po� ventilate non durante il periodo pi� caldo;\n- nessuna raccolta clandestina di piante protette (vanno coltivate);\n- rispettare il territorio e la propriet� altrui (non calpestare prati, invadere sfera privata, ecc.)\n- rispettare l�ecosistema della pianta (animali, altre piante);\n- nessuna raccolta di singoli esemplari di piante, devono procrearsi;\n- non sterminare o distruggere una pianta inutilmente, se possibile lasciare una qualche foglia, fiore, ecc.\n- trattare la pianta da raccogliere con lo stesso rispetto usato verso un essere vivente (molti parlano con la pianta o dicono preghiere);\n- raccogliere solo pochi tipi diversi di piante in un�unica raccolta e sempre in contenitori separati;\n- mai raccogliere insieme piante velenose con altre;\n- in caso di incertezza: raccogliere una pianta sola e determinarla esattamente a casa;\n- cesti, sacchi di carta o stoffa sono raccoglitori ideali. La plastica � vietata (condensa, muffa);\n- elaborare la raccolta immediatamente al rientro.\n3.2 Tessuti e succhi recenti di erbe (succ.; succ.rec.)\nTanti alimenti sono anche rimedi e si consumano freschi o essiccati come tutte le spezie di una buona cucina, aggiunte ai cibi (cipolla, aglio, pepe, peperoncino, alloro, rosmarino, salvia, basilico, menta, timo, prezzemolo, erba cipollina, chiodi di garofano, noce moscata, finocchio, anice, cumino, cardamome, curry, ecc.).\nTante parti di piante medicinali sono conservate sott�olio, sott�aceto, in preparazioni di fermentazione lattica o oggigiorno surgelate in cubetti di ghiaccio. Di tante altre si preparano passati o spremute che si consumano freschi o si comprano sterilizzati (p.es. dalla ditta BIOTTA), soprattutto di frutta ma anche di bulbi e rizomi (carota, barbabietola, sedano, patata ecc.).\nMeno nota ma spesso efficace � la sprematura di erbe recenti (come si fa ogni tanto con l�aglio) che richiede degli appositi strumenti. Chi non � pratico, non faccia spremute di piante che di solito non si mangiano crude (p.es. patate, leguminacee), perch� possono contenere delle sostanze poco salutari o di dosaggio difficile.\nUna preparazione sfiziosa sono i germogli della semenza di ogni tipo di semi alimentari che sono ricchi di micronutrienti e abbastanza digeribili perch� contegono ancora poche lignine mentre le sostanze di �immagazzinamento� sono gi� trasformate in quelle digeribili. Lo stesso vale per i germogli di tante piante selvatiche, cresciute su di un suolo poco inquinato e concimato (come le fogliette giovani del tarassaco in prima primavera).\nTanti preparati galenici vengono eseguiti solo o anche a partire da erbe recenti come estratti alcolici (tinture, vini, aceti, ecc.), acquosi (macerati, infusi, decotti, ecc.) o zuccherati (sciroppi, marmellate, elettuari, ecc.).\nL�essicazione � forse il metodo di conservazione pi� antico e naturale per i semi, le noci e le ghiande (cereali, leguminacee, noci, noccioline, mandorle, ecc.).\nL�essicazione delle foglie, dell�erba, dei fiori, delle radici, ecc. richiede invece particolari provvedimenti per ottenere un prodotto qualitativamente soddisfacente:\n- raccolta durante i giorni secchi, areati, soleggiati per evitare muffe e putrefazione;\n- scelta di esemplari sani, belli e non infettati, raccolta sensata e rispettosa dell�ecosistema;\n- trasporto in cesti o tessuti areati in piccoli lotti (per evitare fermentazioni);\n- immediata scelta, pulitura e separazione meticolosa;\n- � possibile un�immediata inibizione dei processi enzimatici di decomposizione e fermentazione tramite l�esposizione calorica 60 - 70 centigradi per pochi minuti (forno) dopo averli tagliuzzati;\n- un effetto simile si raggiunge appendendo le piante �testa in gi�� (a mazzi) che garantisce l�apporto di acqua alle punte fino al momento del decesso cellulare, ma bisogna farlo subito, per evitare un��embolia d�aria�;\n- essicazione in un posto ombroso, arieggiato e caldo / secco a strati sottili (evitare la fermentazione) e protetto da parassiti e insetti inquinanti (eventualmente coprire con la garza);\n- a essicazione terminata le erbe sono prima �messe a riposo� in mucchietti per qualche giorno e poi depositate in recipienti di vari materiali, protette da umidit�, luce e parassiti, meticolosamente contrassegnate almeno con il contenuto e la data.\nPer certe erbe fasciose e quantit� pi� grandi si usa sin dai tempi remoti la seguente essicazione appesa �testa in gi��:\nLe piante essiccate sono la base per la maggior parte delle preparazioni galeniche come le polveri, le tinture, i macerati, gli infusi, i decotti, le creme, gli unguenti, ecc. L�uso inalterato delle erbe essiccate � frequentissimo nella cucina come le spezie aromatiche, il peperoncino, il levistico (maggi), l�aglio ursino, il timo, ecc.\nCon rare eccezioni le erbe essiccate diminuiscono notevolmente le loro propriet� entro ca. due anni.\nE� buon uso fitoterapeutico, che alla nuova raccolta di una pianta, l�eventuale avanzo dell�anno scorso non si getta, ma si elabora in preparati pi� duraturi, preferibilmente in tinture. E� anche buon uso, di combinare erbe di due anni per la fabbricazione di tinture e oli.\n3.4 Polveri (pulv.), (pulv.subt.) e contusi (cont.)\nLe polveri sono delle erbe essiccate (o minerali) finemente contuse e/o macinate.\nUna volta si usava a questo scopo il mortaio e il pistillo, e io faccio ancora cos� per piccole dosi; � un mestiere faticoso ma contemplativo. Per delle dosi elevate si usano degli appositi marchingeni o frullatori speciali. Personalmente mi servo del mulino per il caff� (elettrico) che � molto adatto (anche se ogni tanto ricevo una predica dalla mia brava moglie, quando non l�ho pulito bene e il caff� sa di strane droghe).\nLe polveri normalmente si conservano negli appositi recipienti meticolosamente contrassegnati con l�indicazione del contenuto e la data. Personalmente preferisco sminuzzare finemente le erbe solo quando mi servono (si conservano meno se polverizzate).\nLe polveri si usano:\n- L�uso delle polveri di erbe inalterato � frequentissimo in cucina come la spezia delle erbe aromatiche (pepe, noce moscata, chiodo di garofano, cannella, cumino, cardamome, curry, anice, finocchio, ecc.),\n- o direttamente orale, sciolte in bevande o cibi, perch� l�assorbimento delle sostanze attive nell�intestino � facilitato,\n- oppure per delle ulteriori preparazioni galeniche come pillole*, compresse, cataplasmi, pastiglie, capsule, unguenti pastosi, ecc.\n- anche certe tinture ed estratti (specialmente di radici, legno, corteccia, steli) si preparano con polveri (grossolane), perch� � facilitata l�estrazione delle sostanze attive dai tessuti molto duri e densi.\n* Mia nonna faceva delle �pillole� nel modo seguente:\n- bianco del pane scompigliato (o argilla umida, o pasta),\n- polvere della droga scelta,\n- formare �palloncini�,\nCerto che il dosaggio non era al milligrammo, ma per le droghe �miti� o �medie� � un�ottima preparazione casalinga.\nSi trattano i temi seguenti:\n4.6.1 Olii essenziali (eterici), Etanolo, Aethanolum (O.E., Eth., Aeth.)\nTramite le preparazioni acquose si estraggono dall�erba fresca o essiccata delle sostanze attive facilmente solubili nell�acqua (idrofile). Secondo il tipo, la temperatura e la durata dell�estrazione si distinguono in:\n* macerati acquosi: estrazione in acqua a temperatura ambientale normalmente per tante ore (al sole, durante la notte, ecc.). Nella macerazione vengono gli estratti in modo inalterato prevalentemente quelle delle sostanze mucillaginose. Questo sistema va bene per l�estrazione di sostanze idrofile sensibili a delle temperature elevate;\n* infusi: versare sull�erba dell�acqua bollente (o meno) e lasciar riposare (coperto) per qualche minuto prima di separare l�erba dall�infuso. L�infuso estrae bene le sostanze idrofile e conserva gran parte delle sostanze volatili.\nEstrazione sensata per un po� tutte le sostanze (salvo quelle resinose) di erbe, foglia, fiori;\n* decotti: estrazione di sostanze delle parti di erbe dure, legnose non volatili e resistenti ad alte temperature, tramite una leggera cottura fino a mezz�ora.\nPreparazione di t� verde\nPreparazione di decotto cinese\nCi sono delle preparazioni �sfiziose� di erbe, che combinano due o tutte e tre le preparazioni di cui sopra, facendo p.es. un macerato durante la notte, poi con il substrato filtrato un infuso, con il substrato di nuovo filtrato poi un decotto. I tre liquidi si congiungono in seguito in una bevanda tiepida. Non � indicato prescriverlo a un manager stressato, perch� non lo far� mai.\nL�applicazione delle preparazioni acquose � di solito sotto forma di tisane, gargarismi, risciacqui oppure di applicazioni dermiche o mucotiche. Si fanno spesso anche delle inalazioni durante la fase di bollitura del decotto.\nMolte preparazioni come gli estratti, gli sciroppi, le marmellate, gli elettuari, ecc. Si cominciano facendo una preparazione acquosa, che va poi ulteriormente elaborata.\nLe dosi per le tisane sono di solito da 1 a 3 cucchiaini da t� per una tazza (1 - 2 dl) di acqua.\nPer le altre preparazioni si usano di solito delle concentrazioni elevate, visto che bisogna comunque concentrarle in seguito.\nLe preparazioni acquose, specie i macerati e gli infusi non sono a lungo conservabili, perch� facilmente invase dai microrganismi che si propagano velocemente, consumando le sostanze nutritive e producendo �residui� di solito poco salutari.\nEstratti acquosi (macerati, infusi, decotti) concentrati si fanno per estrarre dalle piante specificatamente delle sostanze idrosolubili e non le altre. Come prossimo passo (dopo l�estrazione) viene evaporata tanta acqua,\n- fino a che la rimanente soluzione raggiunge il peso della droga impiegata => Extractum fluidum; Extr.fluid.\n- fino a che il rimanente resto raggiunge una consistenza simile a una pappa o a del miele:\nExtractum spissum; Extr.spiss.\n- fino a che � stato evaporato tutto il liquido: Ectractum siccum; Extr.sicc.\nPer gli agenti farmaceutici sensibili al calore si esegue l�evaporazione a basse temperature sotto vuoto. Le forme non secche sono molto delicate e soggette a delle contaminazioni microbiche. Vedi anche �Estratti�, sono trattati sotto �Preparazioni alcoliche�, perch� la maggior parte di esse si estrae non in acqua ma in alcol.\nI macerati si fanno molto spesso nei solubili non acquosi (alcol, oli, glicerina, vini, aceti, ecc.) atti a conservare le sostanze attive a lungo senza deperimento. Vedi anche �Preparazioni alcoliche�.\nAl termine di un�estrazione normalmente si filtra (separa) il liquido dalle parti solide:\n- usando un colino o una rete metallica,\n- coperto o meno da uno strato di ovatta (che trattiene anche particelle pi� fini),\n- oppure tramite un filtro di carta (filtro da caff�),\n- oppure con delle tele di stoffe vegetali (garza, asciugamani, ecc.).\n4.1.1 Macerato (Mac.; Maz.)\nMettere la droga nel liquido freddo (acqua, olio, alcol). Lasciare macerare per qualche ora (acqua) fino a qualche settimana (olio, alcol, vino, aceto, ecc.). I diversi solubili sciolgono diverse sostanze dalle erbe impiegate:\n- acqua: idrosolubili come gli zuccheri;\n- alcol: idrosolubili, oli eterici, in parte resine e lipidi;\n- oli: liposolubili, alcolsolubili come gli oli eterici, in parte resine;\n- vini: come alcol e in parte acidofili come gli alcaloidi;\n- aceti: come l�acqua e gli acidofili come gli alcaloidi.\nNell�usare il termine �macerato, Mac.� si intende �macerato idrico� mentre per gli altri �estrattori� si aggiunge la soluzione, p.es. �Mac.Ol.� o �Mac.vini�. I macerati nell�alcol invece si chiamano �Tinct.�.\nL�arte della macerazione � quasi andata persa, ma una volta era importante come lo dimostra la seguente ricetta �antidepressivum� della mia nonna zingara (la riporto nell�annotazione canonica della farmacologia):\n�Tiramis�� per Peter�\nSem. Daturae stramonii\n(diversi alcaloidi psicoattivi rasserenanti)\n(facilita l�estrazione di alcaloidi)\nf. pasta sfregando nel mortaio\nadde Vino rosso nobile e stagionato\n(costituente gradevole estraente: acidi, alcol, acqua)\nm.f. Mac.vini, lasciar macerare e decantare per un quarto d�ora. Filtrare su di una pezza di lino nel bicchiere.\nD.S. Bere lentamente a piccoli sorsi (ricordandoti di un tuo passato gradevole) durante un piacevole pasto, non pi� di due volte al giorno.\nQuando, mia nonna, pi� di quarant�anni fa mi diede questo intruglio, mi sembrava curioso nella sua ritualit� nonch� l�uso di una pianta cos� velenosa.\nI macerati acquosi si usano ancora per delle piante mucillaginose come Sem.Orzo, Sem.Lino, Rad.Altheae, Malva, ecc. Chi si impegna ancora a fare delle �tisane integrali�, procede cos�:\n- un macerato durante la notte,\n- con i residui del macerato prima un�infusione e poi,\n- con i residui dell�infusione un decotto,\nbevendo alla fine i tre liquidi congiunti tiepidi (� gradevole per molte piante). E� gi� un po� un�arte spagirica.\n4.1.2 Infuso (Inf.)\nVersare dell�acqua bollente sulla droga. Coprire (per evitare evaporazione degli oli eterici) per 8 min.\nSi dimentica spesso che le due bevande pi� usate, il t� (nero, verde, menta, ecc.) e il caff� sono degli �infusi� che contengono, fra l�altro, notevoli dosi di alcaloidi rasserenanti e stimolanti. Non ho mai capito perch� gli ascetici (neo)religiosi ci vogliono inculcare dei sensi di colpa per questi antidepressivi innocui e piacevoli (al massimo si potrebbe discuterne le dosi in patologie particolari).\n- il caff� che bevo al bar, perch� grazie a un barista competente e a un�ottima macchina mi viene servito ristretto, amaro, caldo e dolce, esattamente come mi piace;\n- il t� nero lo faccio come gli inglesi o come i maghrebini (mescolato con menta), con dell�acqua bollente sull�erba, senza zucchero quello degli inglesi, tanto miele quell�altro. Se intendo estrarre tanti alcaloidi, aggiungo una goccia di limone all�infuso;\n- il t� verde me lo procura il mio amico �teista� che conosce bene la mia miscela preferita (leggermente profumata con qualche fiore, asiatica). Lo preparo con l�acqua a solo 70 centigradi (verso dell�acqua bollente prima in una tazza vuota per un minuto e solo poi sull�erba del t� nel colino) e me lo gusto dopo ca. 5 minuti senza dolcificanti, per godere meglio il delicatissimo sapore.\nPer il resto detesto le tisane salvo qualcuna di tiglio, sambuco, limone, cannella, addolcita con dello sciroppo di sambuco quando ho l�influenza. Se ho bisogno di stimolare i reni con diuretici uso anche delle tisane. Altrimenti preferisco ingerire delle tinture invece che delle tisane, e queste le uso parecchio per i miei danni e malanni dovuti all�et� e agli eccessi e abusi della mia tormentata vita, che del resto non conduco secondo i miei criteri salutari, perch� ho altre preferenze.\n4.1.3 Decotto (Dec.)\nVersare la droga nell�acqua fredda; cuocere a fuoco lento per 5-30 min. (secondo la droga usata) e filtrare. Si usano prevalentemente le parti delle piante dure e legnose come semi, radici, bulbi, rizomi, legno, corteccia, steli, ecc. La bollitura libera dalla pianta delle sostanze fortemente legate, ma idrosolubili. D�altronde fa evaporare gli oli eterici e distrugge quelle sensibili alle alte temperature (che spesso inerzializza, anche quelle poco digeribili e irritanti come nell�uva-ursina o nella coda cavallina).\nI miei decotti preferiti sono i brodi di carne, pesce, volatili e verdura. Speziati bene sono dei veri toccasana deliziosi, contenenti oltre alle microsostanze attive animali e vegetali, anche dei notevoli tassi di sali minerali e vitamine termoresistenti. Malauguratamente richiedono parecchio lavoro in cucina (specialmente il pulire e preparare la verdura). In mancanza d�altro accetto anche i dadi e i prodotti liofilizzati di quel genere, preferibilmente la pasta di LIEBIG, che sono fra l�altro meglio della loro reputazione.\nIl mio secondo decotto preferito sono le �tisane� della mia collega Bianca, in quanto sono sempre variate, piccanti, che essa prepara alla mattina, facendo cuocere per almeno mezz�ora gli ingredienti come il pepe, il peperoncino, la cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo, l�anice, il finocchio, il cumino, ecc. e chiss� quali altri intrugli mette in sempre nuove combinazioni per una brocca di �t� per i nostri clienti. C�� chi lo preferisce con il limone, con il latte, con lo sciroppo di sambuco o il miele.\nPer il resto mi astengo volentieri dai decotti salvo un intruglio di radice di tarassaco, carciofo e cardui mariae e cnicus benedicti, quando mi disturba proprio il fegato grazie a eccessi (quasi come punizione). Se no, mi servo volentieri di preparati alcolici come il CYNAR, il FERNET e di tante tinture e vini della mia farmacia.\n4.1.4 Idrolati (Hydr. Acqua)\nGli idrolati sono dei residui preziossissimi della distillazione degli oli eterici (essenziali). Trattandosi di una distillazione acquosa,essa evapora e condensa una certa quantit� di acqua (distillata, sterile) che poi viene separata dall�olio eterico (che galleggia sopra). Quest�acqua (idrolato) lega in forma di soluzione una piccola quantit� di oli eterici e viene caricata di sostanze con delle forti doti farmaceutiche, cosmetiche e aromaterapeutiche.\nPer procurare una certa sterilit� anche dopo che la bottiglia � aperta, molti idrolati contengono ca. 15% di alcol.\nUn buon idrolato ha (giustamente) il suo prezzo, dipendente dalla pianta tra i ca. Fr. 50 - 150 al litro.\nL�idrolato pi� divulgato � l�acqua di rose, ottimo per le compresse sugli occhi e la pulitura del viso. Personalmente uso spesso anche gli idrolati di lavanda (per pulitura di piccole ferite), amamelide (come astringente cosmetico e pulitura degli emorroidi), rosmarino, melissa, basilico, camomilla per gli scopi cosmetici (puliture, lavaggi), gastronomici (profumare piatti) e terapeutici (aggiunte a tinture, tisane, unguenti e creme come ingrediente idrico).\nCerte farmacie vendono degli idrolati, ma questi si trovano anche nelle ditte dei prodotti aromaterapici (p.es. FARFALLA, Uster) e cosmetici.\nOli di semenze e organi animali (Ol., Oleum)\nMacerati nell�olio, oli infusi, oli di erba, oli di fiori (Mac.Ol.)\nDecotti olici (Ol.coct.)\n4.2.1 Oli di semenze e organi animali\nLa maggior parte delle noci e dei semi contengono notevoli quantit� di oli vegetali. Servono alla pianta come concentrato energetico per fare germogliare la nuova pianta fino al punto che diventa autosufficente ed � capace di estrarre materiale ed energia dall�ambiente per poter crescere.\nL�uomo ha sviluppato delle tecniche sofisticate per estrarre degli oli vegetali dalla semenza della pianta prevalentemente per scopi:\n- nutritivi (olio d�oliva, girasole, arachidi, senape, sesamo, canapa, semi d�uva, noce, noccioline, ecc.);\n- illuminazione (olio di colza, lino, canapa, deperiti nutritivi, ecc.);\n- impermeabilizzazione e lubrificazione (lino, ricino, ecc.);\n- sanitari e medici (oli di frumento, mandorla, ricino , ecc. ).\nIl procedimento era (ed �) non tanto complicato ma impegnativo come sforzi e tempo:\n- macinazione fine al punto da raggiungere una pasta fine e fluida;\n- pressatura e spremitura forzata per separare i liquidi dalle parti solide;\n- separazione di frazioni lipidiche e acquose per la decantazione;\n- ev. neutralizzazione di acidi p.es. con del calcio;\n- eventuale filtrazione della parte lipidica;\n- conservazione nei serbatoi ermeticamente chiusi al buio e al fresco (per rallentare i processi che lo fanno diventare rancido).\nPer via dell�impegno nella coltivazione e nella fabbricazione e la cura per la conservazione ed il trasporto, oltre alla necessit� esistenziale per la nutrizione e l�illuminazione nonch� la facile deperibilit� del prodotto, esso era prezioso e venerato. Tramite la meccanizzazione dell�agricoltura e la produzione e i risparmi sui costi energetici e della vendita, l�olio � diventato un prodotto a buon mercato e da spreco.\nPer poter rallentare l�ossidazione degli oli sono necessari diversi provvedimenti:\n- aggiunta di oli paraffinici (non alimentari) fino al 10% (essi non ossidano);\n- aggiunta di antiossidanti oleici (p.es. vitamina E);\n- riempire completamente le bottiglie e chiudere ermeticamente (assenza dell�ossigeno);\n- immagazzinaggio allo scuro e al fresco (luce ultravioletta, calore);\n- tenere lontano durante tutte le procedure da metalli catalizzanti, specialmente l�ottone (lega di rame e zinco) che fa irrancidire in pochi minuti.\n4.2.2 Macerati nell�olio, oli infusi, oli di erba, oli di fiori\nI macerati negli oli si fanno per estrarre le sostanze di piante (erba, fiori) in un olio vegetale. Salvo che per l�olio di San Giovanni (Iperico) la procedura � pressoch� persa, anche se si tratta di uno dei sistemi pi� antichi e nobili della medicina e della profumeria. Ci� sarebbe fattibile con pochissimi strumenti:\n- riempire un vassoio ermeticamente chiudibile con dei fiori o dell�erba sminuzzati fino a ca. un terzo;\n- coprire con un olio neutrale (mandorla, semi d�uva, sesamo, girasole, ecc.) fino sotto il bordo della chiusura;\n- lasciar macerare in un luogo caldo, fino a che l�erba diventa marrone; filtrare; ripetere la procedura con lo stesso olio; ma per le piante fresche ripetere due o tre volte (finch� � �forte abbastanza�).\nL�olio conservato in un luogo fresco e al buio (vassetti scuri) si pu� tenere per diversi mesi, poi diventa rancido (ossidazione).\nSecondo gli oli e le erbe usati, l�applicazione medica pu� essere prevalentemente esterna o interna o per ambedue.\nI diversi oli rispondono pi� o meno sensibilmente all�ossidazione (rancido), certi ossidano in pochi minuti e sono conservabili solo nelle capsule subito dopo la spremitura, mentre altri si possono tenere per pi� di un anno a condizioni favorevoli di immagazzinaggio. Per i macerati servono gli oli meno sensibili all�ossidazione, possibilmente di �spremuta recente� (osservare la data di consumo).\nPer i macerati preziosi che si devono mantenere a lungo, uso personalmente l�olio di jojoba (la noce di un arbusto sudamericano). L�olio di jojoba non � un olio ma una paraffina liquida e quindi, per la sua propriet� chimica a una temperatura ambiente, non ossida e non diventa rancido. Inoltre � affine al sebo cuteo e un ottimo curativo dermico per natura (motivo per il quale viene usato anche nella cosmetica, anche se in dosi minime, perch� � costoso). Faccio volentieri piccole dosi di macerati nell�olio di jojoba (rosa, gelsomino, serenella, tuberosa, neroli, mimosa, lavanda, ecc.) come, preziosi oli da massaggio e dei fiori femminili della canapa contro l�otite. Sono usati esclusivamente per l�esterno, perch� essendo un olio paraffinico, nell�intestino crea solo la diarrea. Come alternativa a buon mercato si potrebbe anche usare l�olio di paraffina (residuo dell�industria petrolifera), innocuo perch� chimicamente e metabolicamente inerte. Personalmente non m�ispira l�idea, chiss� per quale motivo ideologico.\nI macerati oleosi di erbe per le applicazioni esterne vengono spesso aggiunti nelle preparazioni di unguenti o di creme per chi preferisce queste forme (perch� ungono meno).\nCome terapista professionale uso in larga scala una preparazione simile ai macerati oleosi e composti di macerati oleosi, oli vegetali e oli eterici. Per rendere l�idea d� una ricetta:\nRp. : Vene varicose e capillari\nMaz. Ol. Hb. Meliloti\nMaz. Ol. Fruct. Hipocastani\nduttilit� e tono dei capillari e delle vene (rutina)\nOl. Tritici (Frumento)\nM.f. Ol. D.S. Spalmare poche goccie sulle gambe (dopo averle bagnate prima) 1 - 3 volte al giorno per diversi mesi almeno.\n4.2.3 Decotti olici (Ol.coct.)\nMolte piante altamente curative liberano delle sostanze attive terapeutiche a temperature relativamente alte e negli ambienti lipidici. Un esempio � la camomilla, i cui �residui� della distillazione a vapore (per ottenere il quasi impagabile olio eterico) (-.50 cts./goccia) come anche della macerazione alcolica per le tinture e gli estratti contiene ancora preziosi ingredienti che si liberano per la cottura nell�olio.\nPersonalmente li uso spesso come base per gli oli da massaggio (aggiungendo una goccia o due di olio eterico, di camomilla o degli altri) o per la parte oleosa delle pomate, degli unguenti e delle creme antiflogistiche come ingredienti oleosi per le emulsioni da bagno.\nConsiglio di comprarli da un produttore esperto, perch� la scelta dell�olio base e la cottura degli oli richiede attrezzi e conoscenze un po� particolari.\n(Per uso esterno) da spalmare. Si preparano mescolando gli ingredienti a base di oli con saponi o altre sostanze emulgatrici.\nLe preparazioni alcoliche e acetose, tramite la macerazione, estraggono dalle erbe delle sostanze attive idrosolubili, gli oli eterici (aromatici) e in parte anche oleose, resinose e alcaloidiche. Ma queste preparazioni hanno altri grandi vantaggi:\n- grazie alle doti disinfettanti, i preparati vengono conservati molto a lungo, se la gradazione � sufficiente. Molti di questi preparati maturano e migliorano persino durante gli anni.\n- Si riescono a preparare delle concentrazioni notevoli di sostanze attive, cos� che il volume di immagazzinaggio e di trasporto rimane contenuto.\n- Il facile mescolamento degli ingredienti alcolici permette al naturopata la medicazione immediata individuale per ogni paziente.\n- Monotinture sono facilmente preparabili sia in cucina, sia dal farmacista. In caso di necessit�, il mercato omeopatico fornisce almeno le �tinture madri� per delle piante medicinali rare.\nCerto che queste preparazioni richiedono del lavoro e dell�artigianato,d�altronde garantiscono una certa indipendenza dalle istituzioni sanitarie, case farmaceutiche e dagli altri interessati al mercato redditizio. E� una vera e propria via di autonomia sanitaria non meno efficace dell�industria farmaceutica, salvo per delle rare (e importanti) eccezioni patologiche, dove l�industria farmaceutica ha il suo impiego (da ridimensionare).\nTintura e tintura madre (Tinct.; �, TM)\nPercolazione alcolica (tinture)\nMacerazione glicerinica (tintura glicerinica, Tinct.glyc.)\nMacerazione vinosa, vini medicinali (Vini)\nMacerazione acetosa, aceti medicinali (Acet.)\nFabbricazione di fermentati (vini) medicinali (Ferm.vin.)\nFabbricazione di distillati medicinali (Spirit.)\n4.3.1 Tintura (Tinct.) e tintura madre (TM, �)\nMacerazione lunga della droga nell�alcol con una susseguente filtrazione oppure (procedura abbreviata) decolazione lenta di alcol tramite uno strato di erbe vegetali, filtrando di seguito.\nLe preparazioni di tinture officinali (farmaceutiche) �Tincturae� sono meticolosamente prescritte nelle farmacopoee delle diverse nazioni. Vengono esattamente stabilite gli ingredienti da usare, i loro quantitativi, i dettagli procedurali e il controllo delle concentrazioni dielle sostanze attive. Questo � di importanza primordiale per rimedi �velenosi� e �forti� nel senso che piccole aberrazioni del dosaggio possono provocare effetti indesiderati. Consigliamo quindi di non mai usare dei preparati di erbe classificate �forti� (p.es. Belladonna, Datura, Strychni, Digitalis, Napellus, ecc.) di produzione propria o di provenienza non officinale (Internet), perch� non conoscendo la concentrazione, il dosaggio pu� essere errato e quindi fatale.\nLa tintura madre degli omeopati, TM oppure � si distingue in tre punti principali dalla tintura officinale Tinct.off.:\n- per la TM si usa normalmente tutta la pianta (planta tota) mentre per la Tinct. off. sono spesso usati determinati organi con un alto contenuto di �sostanze attive� (allopaticamente). Questo porta in molti casi a una concentrazione pi� debole delle sostanze attive gi� del substrato erboso;\n- per la TM si usano la pianta �fresca�, recente, mentre per la Tinct.off. si usano di solito le droghe essiccate;\n- per la TM si usa una relazione di peso di 1:10 tra erba disidratata e alcol, mentre per la Tinct.off. si usano delle relazioni da 1:3 fino a 1:7 a seconda della pianta. Ci� dimezza il contenuto di sostanze allopaticamente attive della TM rispetto alla Tinct. off.\nFacendo tutti i calcoli si arriva a una �efficacia allopatica� di ca. la met� della TM paragonato alla Tinct.off. Per il resto l�estrazione della TM, da parte dei farmacisti e delle case farmaceutiche, � altrettanto prescritta (secondo la farmacopoea Hahnemanniana) e affidabile come la Tinct.off.\nLa pratica terapeutica ci obbliga spesso a dover ricorrere alla TM perch� spesso la Tinct.off. non � pi� reperibile. Ci� significa di dover adattare i dosaggi nelle ricette nell�ordine di grandezza di 2 - 3 per avere degli effetti terapeutici paragonabili. Per fare un esempio:\nRp. �spasmi gastrici�\nD.S. in caso di crampi allo stomaco\ningerire 6 gocce in un pi� di acqua tiepida non pi� di cinque volte al giorno\ningerire 12 (18?) gocce in un po� d�acqua tiepida non pi� di cinque volte al giorno.\nIn alcune ricette composte di Tinct. e TM occorre rifare completamente il calcolo. A coloro che non sono afferrati in questa materia, consiglio di astenersi da tali esperimenti. Noi professionisti troviamo che � un grande peccato riscontrare che raramente dei giovani farmacisti e ancora meno le case farmaceutiche si dedichino ancora alla preparazione della Tinct.off. Fortunatamente noi possiamo collaborare con il dott. Luca Milesi della Farmacia San Provino di Agno (TI), il quale si dedica ancora a questo nobile compito e ci prepara la maggior parte delle tinture che ci servono. Sarebbe auspicabile, il fatto che anche degli altri terapisti si rivolgano a questo servizio, al fine di poterlo mantenere a lungo e a costi ridotti. Non da ultimo si tratta anche di un discorso economico: le TM e le Tinct.off. costano ca. lo stesso prezzo, visto che il costo dell�erba non incide notevolmente (alcol e prestazioni lavorative). Visto che si abassa il dosaggio nella Tinct.off. si riduce anche notevolmente il prezzo per la medicazione.\nLe tinture difficilmente fattibili o reperibili non sono sostituibili solo con le TM ma anche con degli estratti (Extr.fluid.; spiss.; sicc.). La seguente tabellina permette di determinare le quantit� e relazioni tra tutti questi preparati.\nEsempio 1: Si intende sostituire in una ricetta l�originale �Tinct.�, usando dell�Extr.fluid. Ci vuole ca. il 25-30% della quantit� originale.\nEsempio 2: Si intende sostituire in una ricetta l�originale �Tinct.�, usando la TM, �. Ci vuole ca. 2-3 volte la quantit� originale.\nL�estrazione artigianale della maggior parte delle erbe non critiche al dosaggio (miti, medi) e per un proprio uso � assolutamente da consigliare.\n4.3.1.1 Macerazione alcolica (tinture)\nL�estrazione per la macerazione alcolica libera dalla pianta delle sostanze solubili nell�acqua (idrofili) e solubili nell�alcol. Essendo la macerazione un procedimento a freddo non vengono alterate (o poco) le molecole delle sostanze attive e non evaporano neanche gli oli eterici. Inoltre l�alcol � un ottimo �antibiotico� e rende inerte la maggior parte dei microrganismi contenuti nelle erbe (disinfettante) come impedisce pure la loro proliferazione mitotica o tramite le loro spore (conservante). Cos� le tinture sono dei rimedi che si conservano bene e a lungo, anzi, durante i primi anni (immagazzinati allo scuro e al fresco) migliorano nella qualit� come una buona grappa.\nLe tinture si fanno con delle piante sia fresche che essiccate.\nLa produzione �lege artis� che � fatta secondo le farmacopoee e garantisce degli esatti contenuti delle sostanze attive, la consiglio per le erbe �forti� e �velenose� (p.es. Rauwolfia, Strofantus, Belladonna, Scilla, Convallaria, ecc.) per potersi fidare del dosaggio.\nPreparazione �casalinga� o �artigianale�:\n- Quella fatta con le erbe fresche, se reperibili o usabili, la consiglio perch� risulta pi� completa di sostanze, anche se � meno concentrata.\n- Se non c�� la possibilit� di averle fresche, o se si desidera sfruttare i resti di erbe raccolte durante l�anno precedente, si pu� fare la tintura con delle erbe essiccate a regola d�arte, che risulta pi� concentrata.\n- Naturalmente � possibile mescolare i due prodotti (recenti ed essiccati) ma in questo caso bisogna fare attenzione al calcolo delle proporzioni nel dosaggio.\n- alcol etilico destinato al consumo alimentare. Gli alcol farmaceutici rettificati alimentari sono cari (a causa delle tasse), mentre gli altri (uso esterno, spirito da ardere) costano pochissimo (perch� liberi di tasse). Per evitare gli imbrogli, i non alimentari contengono una sostanza schifosissima ed emetica, che rende impossibile ingerirli.\n- Personalmente uso superalcolici come vodka (frumento), gin (ginepro), grappa (uva), slivoviz (prugne), kirsch (ciliege), obstler (mele), ogni tanto anche cognac (uva), whisky (cereali), calvados (mele) e altri. Essendo un po� maniacale nei confronti dei superalcolici, tento di sposare bene le virt� della pianta con le virt� del superalcolico (p.es. gin e erbe antireumatiche). In caso di dubbio o se mi piace troppo il distillato per fare �medicina�, uso la vodka, perch� � gustativamente inerte e di solito distillato �pulito� e con poche sostanze inquinanti.\n- Per le piante essiccate �siccum� uso un distillato con almeno una gradazione del 30%.\n- Per le erbe fresche preferisco una gradazione pi� alta (p.es. 45%), perch� il loro contenuto di acqua diluisce il distillato e abbassa cos� la gradazione. Sotto una certa gradazione (ca. 25%) diminuiscono le propriet� �germicide� e �conservanti�.\n- Per le pianta resinose (p.es. canapa) sono preferibili gradazioni alte, perch� cos� si sciolgono meglio le resine, mentre per le piante mucillaginose (p.es. salvia, malva, althea) si macerano meglio in gradazioni basse.\n- In caso di necessit� si pu� anche diluire dell�alcol ad alta gradazione con l�acqua distillata, aggiungendo (dopo previo calcolo) l�alcol all�acqua sempre mescolando (non viceversa, perch� pu� intorpidirsi).\nLe proporzioni tra le piante (fresche o essiccate) e l�alcol �lege artis� sono prescritte nelle farmacopoee (farmaceutiche e omeopatiche HAB), fatte artigianalmente di solito si usano le seguenti proporzioni:\n- omeopatiche: 10% di peso dell�alcol (relato al peso della pianta disidratata) di piante recenti (tintura madre, TM, �);\n- artigianali: 250gr di erbe fresche su 5 dl di distillato oppure �coprire le piante tritate con alcol�. Conviene usare (per ogni pianta sempre un metodo o l�altro per mantenere il pi� possibile la concentrazione);\n- artigianali: 120gr di erbe essiccate su 5 dl di distillato.\nLa preparazione delle piante per la macerazione alcolica la faccio come segue:\n- peso le erbe e mi annoto la massa in grammi;\n- le erbe recenti le trito con un coltello su un asse di legno, pi� fine se � pi� legnosa per facilitarne la macerazione;\n- le erbe essiccate tritate o sbriciolate fini (le macino nel mulino del caff� se sono legnose) per facilitarne la macerazione, le umidifico con un nebulizzatore e acqua (come per stirare) pi� volte, le mescolo e le lascio riposare amucchiate fino che sono ben assorbite d�acqua: cos� assorbono l�umidit� e si gonfiano. Questo risparmia dell�alcol che andrebbe poi buttato dopo la filtrazione. Solo dopo le metto nel vaso per la macerazione.\nUna volta riempito il vaso con le erbe per la macerazione alcolica, si aggiunge il distillato pesato o misurato e si chiude ermeticamente. Applicate subito l�etichetta con i dati anagrafici della porzione, p.es.:\nRp. Tinct Meliloti\nHb. Meliloti (ago/2000) sicc. conc.\nf. Maz. alcol.: 21.02.01/for\nIl vaso si mette in un posto riscaldato, non soleggiato e dove si passa giornalmente. Cos� non si dimentica di agitarlo almeno una volta al giorno. Dopo almeno due settimane (va bene anche un mese o due) si procede alla filtrazione e all�imbottigliamento.\n- bilancia e gli �attrezzi� per scrivere e calcolare;\n- non agitare il vaso per qualche ora (cos� decanta bene il contenuto);\n- pezza di stoffa (garza) per la separazione grossolana;\n- bacinella per il contenuto del filtrato;\n- colino da caff�;\n- un po� di garza sul fondo del colino;\n- per contenuti polverizzati: dischetti di ovatta da mettere sulla garza;\n- recipiente per ricevere il contenuto del filtrato;\n- distillato per correggere le quantit� e la pulitura dei residui;\n- imbuto, etichette e bottiglie per imbottigliare il rimedio.\nLa procedura (completa) si vede pi� o meno nelle seguenti fotografie. Personalmente dopo un primo passaggio peso il filtrato. Poi determino �la perdita� di alcol e aggiungo questa quantit� versandola sulla massa spremuta e spremendo un�altra volta fino a raggiungere ca. il peso iniziale di alcol.\nTinct. Hb. Meliloti sicc. 120/500 (ca. 1:4)\nLe seguenti foto dimostrano la procedura.\n4.3.1.2 Percolazione alcolica\nIl modo artigianale e in parte industriale farmaceutico per la preparazione di tinture � �a percolazione�:\n- un percolatore tubiforme viene attrezzato all�uscita di una reticella/garza e di un letto di sabbia che serve come filtro e rallentatore di flusso;\n- da sopra si riempie il tubo con del materiale erboso preparato (sminuzzato, pesato, umidificato);\n- si aggiunge l�alcol pesato;\n- dopo il dovuto tempo di macerazione si aggiusta il dosatore in modo da raccogliere la tintura nella bacinella sottostante (ca. una goccia per secondo);\n- a operazione terminata si pesa la tintura e si corregge la concentrazione aggiungendo nel percolatore il mancante alcol eventualmente secondo le analisi farmacologiche delle sostanze attive contenute.\nTutti i dettagli per i materiali usati e le procedure, sono stabilite nelle farmacopoee nazionali o in quella Europea (PhEu: Pharmacopoeia Europea).\nLa percolazione oltre ad essere pi� rapida della macerazione � ancora talvolta impiegata dai farmacisti perch� permette anche di eseguire il primo passo della fabbricazione di estratti, che come Extr.fluid., relativamente alle tinture sono ca. cinque volte pi� concentrati (risp. 10 volte relativo a tinture madri TM o �).\n4.3.2 Macerazione glicerinica (tintura glicerinica, Tinct.glyc.)\nSi prepara come la tintura alcolica con la differenza che il materiale della soluzione sono la glicerina (chimicamente anche un tipo di alcol, ingrediente di diversi tessuti animali e vegetali) e l�acqua. Il vantaggio � che le tinture gliceriniche sono meno aggressive per il tratto gastrointestinale (mucosa) che gli ingredienti alcolici. Sciolgono per� un po� meno bene degli alcol le resine e i lipidi. Sono usate spesso per la preparazione di gemme come p.es. di Pioppo:\nRp. Tinct.glyc. Gemme di Pioppo\nm.f. Maz.glyc., agitare giornalmente per almeno 2 settimane, filtrare\nS. non ingerire senza diluzione in acqua.\nRp. Tinct. glyc. erba essiccata:\nErba sicca pulv.\n4.3.3 Macerazione vinosa, vini medicinali (Vini)\nSi tratta di medicine molto antiche e gustose meno concentrate e conservabili che le tinture. Si prestano proprio alla fabbricazione casalinga. La loro preparazione � molto semplice:\nRp. Macerazione vinosa\nm.f. Maz.vini. per almeno 1 settimana, filtrare.\nRp. Vino Rosmarini\nFol. Rosmarini rec.\nAeth. Menthae pip. gtt.\nDa prenderne un bicchierino con i pasti.\n4.3.4 Macerazione acetosa, aceti medicinali (Acet.)\nSi estrae esattamente come per vini medicinali, ma invece del vino si usa l�aceto. Normalmente si utilizzano degli aceti �biologici� che sono ancora fatti con �la madre� e non industrialmente e spesso si parte dal sidro invece che dal vino (non ho mai capito perch�). Come �rimedi� e spezie si possono usare pressoch� tutte le piante e spezie. Il pi� noto �, forse, l�aceto di mele al dragoncello. Santa Ildegarda ci ha lasciato diverse ricette in merito.\n4.3.5 Fabbricazione di fermentati (vini) medicinali (Ferm.vin.)\nRp. �Vino� dei fiori di dente di leone\nAcqua bollita fredda\n(costituens, sterilizzazione dell�acqua)\nm.f. macerato per un giorno. Adde\nRad. Zingiberis cont.\n(�rimedio coadiuvante, spezie gustativa)\n(corrigens, spezia aromatica)\nm.f. decoctus 30 minuti, filtrare (�sterilizzare�). Adde\n(costituens, zucchero da cucina, anche miele, ecc.)\n(corrigens equilibrio acido/dolce)\nm. lasciare rafreddare\nm. con un po� del liquido prima, f. �pappa�, adde al liquido sopra,\n- Farlo fermentare in un posto caldo per 2 giorni in un recipiente coperto con un tessuto per proteggerlo dalle contaminazioni (altrimenti bolle, schiuma e trabocca facilmente).\n- Travasarlo in una grande bottiglia chiusa con ovatta o un tubettino di fermentazione �codina maialina� e\n- lasciare terminare la fermentazione (fino a che non ci sono pi� bollicine);\n- chiudere ermeticamente la bottiglia e lasciare riposare per due mesi;\n- travasare filtrando il vino in bottiglie di consumo e lasciarle decantare per almeno altri sei mesi.\nS. Ferm.vin.Taraxaci spez. Data, firma.\nGli ingredienti costituenti (acqua, zuccheri e lievito di birra) garantiscono la fermentazione, perch� i miceti del lievito decompongono tramite processi metabolici gli zuccheri in alcol e anidride carbonica (bollicine). Invece dello zucchero si possono usare anche dei succhi di frutta (sambuco, mele, pere, pesche, ecc. ev. concentrati per l�ebollizione, al fine di raggiungere la gradazione desiderata) che vanno �corretti� con del miele e degli zuccheri fino a raggiungere una gradazione sufficiente ed ev. con degli �acidi� (limone, acido citrico, ecc.) per garantire un equilibrio dolce/acido gradevole. Il processo di fermentazione alcolica di un macerato e decotto dei rimedi, rende queste forme �conservabili� e gustose.\nRimedi principali e coadiuvanti per la fermentazione vinosa possono essere fatti quasi con qualsiasi pianta come anche i �corrigens� che di solito sono delle spezie aromatiche. La relativa composizione richiede non solo delle conoscenze farmaceutiche, ma altrettante doti creative gastronomiche. Mia nonna usava fare vino con tutti gli avanzi di frutta e bacche e utilizzava tante erbe e spezie per arricchirlo di doti curative. Sarebbe un compito nobile risvegliare queste capacit� proprie della traditione popolare.\nAll�inizio conviene fare delle piccole quantit� ma con tanti esperimenti. Come fare il pane, la minima svista o lavoro o materiale �inadeguato� fa andare il risultato in �aceto� (spore di microrganismi acetosi che trasformano l�alcol in aceto).\n4.3.6 Fabbricazione di distillati medicinali(Spirit.)\nSpiriti (non occulti) sono preparazioni alcoliche che contengono normalmente delle parti eteriche delle piante aromatiche. P.es. �Spiritus Lavendulae� � fatto di olio essenziale a bassa concentrazione soluto in alcol di alta concentrazione (di solito tra il 60 e il 90%). Normalmente si tratta di un prezioso residuo della fabbricazione degli estratti alcolici: gli oli eterici evaporano assieme con l�alcol che va recuperato.\nIn caso di necessit� si possono fabbricare facilmente degli spiriti, aggiungendo a un alcol di alta gradazione minime dosi (da pochi permille a pochi percento) di olio eterico puro.\nOgni tanto gli spiriti (al posto delle tinture) si usano per delle frizioni alcoliche (p.es. Spirit. Rosmarini, Spirit. Arnicae), altre volte per degli insettifugi (Spirit. Lavendulae), altre volte come delle aggiunte di prodotti cosmetici o terapeutici (corrigens) o come aromatizzante gastronomico.\n4.4 Estratti (Extr., Extr.fluid., Extr. spiss.; Extr.sicc.)\nEstratti acquosi (macerati, infusi, decotti) concentrati si fanno per estrarre specificatamente dalle piante delle sostanze idrosolubili e non le altre. Come passo successivo (dopo l�estrazione) si fa evapora tanta acqua,\n- fino a che il rimanente resto raggiunge una consistenza di pappa o di miele: Extractum spissum; Extr.spiss.\n- fino a che viene evaporato tutto il liquido: Ectractum siccum; Extr.sicc.\nPer agenti farmaceutici sensibili al calore si esegue l�evaporazione a basse temperature sotto vuoto. Le forme non secche sono parecchio sensibili alle contaminazioni microbiche.\nPi� frequenti sono gli estratti alcolici (normalmente macerati per percolazione simili a tinture come operazione di partenza). Estraggono dalla pianta, secondo la concentrazione di alcol/acqua e l�acidit�/basicit�, pi� o meno sostanze idrosolubili (glicosidi, alcaloidi, zuccheri, mucillaginosi, ecc.) e altre come lipidi, resine, alcaloidi, eterici, ecc. La concentrazione per evaporazione � come quella degli estratti acquosi con le seguenti differenze:\n- l�evaporazione di alcol si esegue normalmente a circuito chiuso con il recupero dell�alcol (perch� � caro e per evitare odore ed esplosioni). I residui alcolici si usano come �spiriti�;\n- perch� l�alcol evapora prima dell�acqua, la soluzione rimanente con l�erba si abassa continuamente di concentrazione alcolica: gi� l�Extr.fluid. ha normalmente una concentrazione poco superiore al 20%, anche se l�alcol originalmente impiegato ne aveva 60%; l�Extr.spiss. e l�Extr.sicc. non contengono pi� alcol.\n- Extr.spissum Rad. Petasitide (p.es. PETADOLOR), analgesico confezionato in capsule.\n- Extr.spissum Rad. Piper methystici (p.es. KAVASEDON, MAVENA), sedativo confezionato in capsule.\n- Extr.fluid.alcol. Fl.Chamomillae (p.es. KAMILLOSAN, ecc.), antiflogistico confezionato in bottiglie.\n- le concentrazioni standardizzate permettono un facile commercio e dosaggio;\n- le alte concentrazioni richiedono poco posto e permettono medicazioni concentrate di poco volume in capsule e compresse;\n- come monosostanze si prestano come ingredienti alle preparazioni magistrali (composizioni individuali manufatte dal farmacista).\nCome terapista mi servo anch�io degli estratti nei casi in cui non ho a portata di mano la tintura. Visto che in ogni preparazione di estratto (Fluid. spiss. sicc.) � perfettamente determinata la concentrazione relativa alla pianta secca e visto che l�estratto � usabile per tutte le preparazioni che intendo combinare, frequentemente l�Extractum � il Santo ausiliatore, perch� posso anche diluirlo nell�alcol per fare le tinture.\nLe preparazioni omeopatiche partono di solito da una tintura madre preparata �lege artis� secondo HAB (Hahnemann�sches Arzneimittelbuch: libro dei rimedi Hahnemanniano): In generale prescrive la preparazione della tintura madre (Urtinktur UT; TM; �) nel seguente modo:\n- preparare la pianta fresca intera per la macerazione alcolica (planta tota rec. mac.);\n- togliere una piccola quantit� come referenza e pesarla (p.es. 10 grammi);\n- disidratare (per essicazione) rapidamente la prova a temperatura superiore ai 100 gradi fino all�evaporazione completa dell�acqua;\n- pesare la prova essiccata (p.es. 2.3 grammi);\n- calcolare il rapporto della massa solida della raccolta (p.es. 2.3 / 10 = 0.23 = 23%).\n- Pesare la rimanente raccolta da macerare (p.es. 1�246 gr);\n- calcolare la massa solida della raccolta (p.es. 0.23 * 1246grammii = 286.6grammi);\n- preparare 10 volte il peso della massa solida della raccolta in alcol (normalmente 60%) corrispondente nell�esempio a 10 * 286.6 grammi = 2�866 grammi di alcol.\n- Mettere a macerare in un serbatoio chiuso la raccolta fresca di 1�246 gr. con i 2�866 gr di alcol a 60% di gradazione per 21 giorni, agitandolo giornalmente;\n- filtrare grossolanamente e finemente e mettere in bottiglie etichettate.\nIl risultato TM o � corrisponde come contenuto terapeutico abbastanza esattamente a una tintura (raggiunta per macerazione o percolazione alcolica) oppure a un estratto per percolazione alcolica e susseguente concentrazione a estratto (fluid.; spiss. sicc.) con la differenza che la concentrazione materiale (allopatica) delle sostanze terapeutiche si distingue notevolmente e quindi anche i rispettivi dosaggi per l�uso allopatico.\nLa seguente tabellina dimostra le proporzioni allopatiche (contenuto materiale di sostanze terapeuticamente attive) delle diverse preparazioni tra le TM e le Extr.sicc. E� dedicato agli �allopatici� perch� spesso ci serviamo delle TM per i nostri scopi, quando le nostre preparazioni non sono reperibili sul mercato, le omeopatiche invece s� e di ottima qualit� e affidabilit�. Mai un omeopata invece si servirebbe dei nostri preparati; per lui non sono �koscher� (�regola d�arte� omeopatica).\nEsempio 1: Si intende sostituire in una ricetta l�originale �Tinct.�, usando dell�Extr.fluid. Ci vuole ca. il 25 - 30% della quantit� originale.\nEsempio 2: Si intende sostituire in una ricetta l�originale �Tinct.�, usando la TM, �. Ci vogliono ca. 2 - 3 volte la quantit� originale.\nRaramente in omeopatia le tinture madri sono applicate come tali, ma �potenziate� (come si esprimono gli omeopati); il che vuol dire diluite con dei passi potenziali in determinate agitazioni canonizzate tra i passi diluitivi. Secondo l�istruzione del Dr. Hahnemann con questa preparazione perdono da una parte s� le facolt� allopatiche materiali, ma ne acquistano dall�altro canto le propriet� regolative omeopatiche �inverse�, p.es.:\nBelladonnae CH5 :\n(diluito per cento e dinamizzato cinque volte):\naumenta la temperatura corporea fra tanti altri effetti (maggiormente spasmolitici di Mm.liscia).\nusato fra l�altro come febbrifugo (abbassa la temperatura corporea)\ndinamizzazioni (agitazioni prescritte)\ndiluzione materiale in acqua\n100*100*100*100*100 = 10�000�000�000 = 1/10 miliardi\n10*10*10*10*10*10 = 1�000�000 = 1/1 milione\nSecondo Hahnemann la pozione cos� preparata si pu� �fissare� (conservare) ad aeque partis con alcol (p.es. Cognac) e ingerirla (una o poche gocce) tenendola sotto la lingua. Gli omeopati classici moderni preferiscono nebulizzare la porzione acquosa fresca con dei globuli di lattosio e commercializzarli in questa forma.\nAltri seguaci �infedeli�, di stampo omeopatico come quelli dei �Fiori di Bach�, Fiori californiani�, �omeotanica� che si basano anche sulla diluzione e/o dinamizzazione dei preparati, usano modi e forme diversi sia per l�estrazione che per la distribuzione dei prodotti.\nLa distillazione serve alla separazione di sostanze con un punto di ebollizione nettamente diverso, p.es. acqua e alcol (100 risp. ca. 90 centigradi) o erbe, acqua e oli eterici (60 - 70 centigradi).\nLa distillazione richiede un marchingegno che consiste in:\n- un serbatoio chiuso riscaldabile, contenente il miscuglio da distillare per evaporare il distillato,\n- dei dotti tubulari che conducono il vapore del distillato al refrigeratore, lo condensano e lasciano colare indietro le sostanze non da distillare,\n- un refrigerante che condensa il distillato e lo lascia\ncolare in un raccoglitore,\n- un raccoglitore per il distillato.\nIl seguente schizzo dimostra un�apparecchiatura del genere per uso casalingo. Le apparecchiature artigianali e industriali sono talvolta molto sofisticate e attrezzate di regolatori di temperatura (per evitare una continua sorveglianza), termometri (per riprodurre condizioni quantitative), ed ev. di pompe a vuoto (perch� sotto vuoto, i punti di ebollizione si abbassano, il che permette la distillazione a temperature basse per materiali sensibili al calore, ma anche di migliorare la discriminazione e/o il guadagno di tempo e di energia calorica per la distillazione).\n(trattato pi� specificatamente il seguente argomento: Oli eterici (O.E.), Etanolo (Eth.), Aethanolum (Aeth.)\n4.6.1 Oli eterici (O.E.), Etanolo (Eth.), Aethanolum (Aeth.)\nOli eterici (anche essenziali, etanoli, aethanolo) sono le sostanze che a molte piante danno il loro profumo aromatico caratteristico come p.es. all�aglio, alla rosa o all�origano. Sono usati da sempre in gastronomia, profumeria/cosmetica e medicina. Si tratta di sostanze delicate e volatili che in minime dosi (poche molecole) sono percepibili con l�olfatto, la maggior parte di loro gradevoli (almeno in piccole dosi).\nLe piante li producono essenzialmante per due scopi:\n- respingere i nemici o lederli nel senso di antibiotici naturali (fungicidi, battericidi, virostatici, antiparassittari, fitormoni , ecc. ),\n- attrarre dei simbionti e compagni sessuali (feromoni, fitormoni, sostanze aromatiche , ecc. ).\nIn medicina, gastronomia e cosmetica umana da sempre sono applicate queste propriet�, forse senza saperlo, ma con grande arte e in modo altamente sensato, e non solo per delle funzioni antibiotiche o emotive, ma anche per tante funzioni digestive e metaboliche:\n- il limone sul pesce non solo facilita la digestione delle proteine ma rende inerti i parassiti e i germi;\n- il rosmarino sul pollo non solo da uno squisito profumo ma stimola anche la produzione biliare per digerire il grasso come lo fa il chiodo di garofano, l�alloro, la noce moscata e il pepe nella salsa dell�arrosto oltre ad avere potenti doti antibiotiche;\n- il cumino nel pane pesante dell�Alto Adige, seme di finocchio, anice e cardamomo in molti dolci inibiscono processi di putrefazione intestinale degli alimenti ricchi di lignine e cellulosa;\n- la cannella, la noce moscata, il pepe, la senape, la cipolla, l�aglio, il peperoncino e tante altre spezie sono potenti conservanti antibiotici nella salumeria oltre ad avere importanti funzioni digestive e intestinoprottetive e certe anche attive in altri organi come nei reni;\n- la lista sarebbe proseguibile ad libitum.\nGli oli eterici sono facilmente estraibili (perch� solubili in paraffine, grassi e in olio o in alcol, mentre in acqua si sciolgono solo in minime quantit�. L�estrazione o la soluzione in alcol viene applicata prevalentemente nella cosmetica e profumeria (rosa, tuberosa, mimosa, neroli, gelsomino, sandalo, bergamotto, limone, arancio, ecc.), perch� l�estrazione in alcol � stabile nel tempo. L�estrazione nell�olio si usa in gastronomia (oli di rosmarino, peperoncino, ecc.).\nPer l�uso medicinale servono:\n- macerati nell�olio prevalentemente per uso esterno;\n- macerati nell�alcol (tinture e estratti) prevalentemente per uso esterno;\n- oli eterici puri distillati (Aethanolum) prevalentemente come �concentrati� da diluire in oli (2 - 5%) per uso esterno (massaggi) o in tinture (pochi permille) per uso interno.\nL�uso degli oli eterici distillati puri una volta era molto limitato, perch� era carissima la produzione e riservata come lusso per i ricchi. Ci� non fa pi� al caso per via dell�offerta �aromaterapeutica� che mette a disposizione di tutti delle piccole quantit� di oli eterici di buona qualit� a prezzi ragionevoli. Personalmente li uso tanto per la comodit� di avere tante sostanze altamente concentrate a portata di mano che mi danno la possibilit� di preparare all�istante dei rimedi individuali anche complessi sia nelle diluzioni alcoliche che in quelle oleose. Questo � praticissimo per il terapista.\nGli oli eterici (essenziali) ben fatti hanno con giusta ragione il loro prezzo, che dipende notevolmente dal contenuto della pianta in oli eterici, dalla difficolt� della coltivazione, dell�impegno e i costi energetici per la distillazione. I prezzi al dettaglio (per prodotti terapeuticamente impiegabili) sono ca. i seguenti:\nOlio eterico (essenziale): Aeth.; Eth.; O.E.\nPrezzo indicativo al dettaglio in Fr.\nRosa , gelsomino, camomilla, neroli, ecc.\nSandalo, cannella, mirra, incenso, cera d�api, ecc.\nBenzoa, menta, bergamotto, abete, melaleuca, lavendula spica, ecc.\nLavanda, eucalipto, cipresso, limone, chiodo di garofano, ecc.\nE� un gran peccato che nella medicina popolare la macerazione in olio per scopi terapeutici e cosmetici sia quasi sparita, per il semplice fatto che non si presta alle esigenze industriali e commerciali (luce, calore, ossidazione, rancidit�, sterilit�). Personalmente la uso tanto nell�aromaterapia per l�estrazione diretta delle erbe molto divulgate o delicate. Per l�uso casalingo di oli eterici consiglio la preparazione di:\n- macerati di piante fresche oppure di spezie in olio per uso gastronomico e sanitario (rosmarino, cipresso, peperoncino, garofano, lavanda, alloro, pepe, ecc.). Come potente antiossidante (inibisce l�irrancidire) aggiungo per 1 dl di macerato (alla fine) il contenuto di una capsula di vitamina E (400mg/100ml => ca. 0.4%). Come oli secondo l�uso mi servo di olio d�oliva, girasole, semi di uva, ecc. o di qualsiasi altro olio alimentare o per il massaggio che non tenda troppo ad inrancidire.\n- Macerati di fiori freschi altamente concentrati in olio di jojoba (non diventa rancido) per profumi oleosi (mimosa, rosa, serenella, tuberosa, gelsomino, ecc.) e impieghi aromaterapeutici, cosmetici o fitoterapeutici esterni (non orali, perch� la paraffina dell�olio di jojoba provoca l�effetto purga).\n- Macerati di piante, erbe, semi aromatici in alcol (tintura) per uso sanitario e gastronomico (finocchio, cumino, chiodo di garofano, anice, cardamome, assenzio, salvia, ecc.).\nLe preparazioni spagiriche si trovano tra i pi� antichi documenti dell�umanit� e giunsero al loro apice di raffinatezza nel �600 con l�arte degli alchimisti, che fra altro erano formidabili farmacisti.\nCome ci spiegano Paracelso e molti altri, si tratta di estrarre con diversi metodi dei principi attivi di tutta una pianta, raggiungendo cos� diverse frazioni che alla fine vanno di nuovo congiunte, adesso concentrate, depurate e potenziate.\nLe procedure di conoscenze sono esigenti, necessitano di molte apparecchiature, esperienza e molto tempo (come lo insegna anche un autore moderno: Julius, pi� noto allievo del sig. Pancaldi, figlio asconese); consistevano normalmente in operazioni di �divisione� e poi di �ricongiungimento�.\nLe operazioni �separative� consistevano p.es. in:\n- distillazione e separazione di oli eterici;\n- fermentazione del rimanente con lievito e zuccheri;\n- distillazione dell�alcol cos� raggiunto;\n- distillazione dell�acqua;\n- sublimazione del resto a secco per estrarre gli alcaloidi rimanenti;\n- distillazione di catrami;\n- inceneramento dei resti;\n- estrazione dalla cenere dei sali solubili e la loro condensazione.\nSecondo il rimedio da preparare seguivano operazioni variabili per �ri-amalgamare� pi� o meno delle frazioni raggiunte. Evidentemente tutto ci� � estremamente complesso e non facile da riprodurre.\nI rimedi �spagirici� che si trovano oggigiorno sul mercato si servono di queste procedure, ma si capisce che ci� pu� trattarsi solo di pallidi ritratti dell�arte di allora, perch� nessuno potrebbe pi� pagare �l�originale� metodo. Malgrado questo, ancora pallidi ritratti pagabili e ben fatti mostrano talvolta sorprendenti effetti curativi.\nOxymel, Miele acetato (Oxym.)\n4.8.1 Elisir (Elix.)\n4.8.2 Sciroppo (Sirupus, Sirup.)\nSoluzione di zucchero con estratti di droghe. Si usa spesso per i bambini, per rendere un rimedio di cattivo sapore pi� amabile, come gli sciroppi contro la tosse.\nLa ricetta base per preparare uno sciroppo �:\nAcqua o soluzione acquosa (macerato, infusione, decotto, succhi di bacche) bollente\nadde ev. ingredienti alcolici come tinture, vini (l�alcol evapora) fino a\nLo sciroppo pi� noto e anche ottimo �toccasana� � lo sciroppo di sambuco che si prepara con la sopraindicata ricetta e il succo delle bacche mature di sambuco. I bambini lo adorano, � efficace per la prevenzione e la cura di malattie da raffreddamento. Mia mamma lo preparava nel seguente modo:\nRp. Sciroppo di sambuco\nf. Decoct. per mezz�ora, filtrato per tela\nadde Zucchero da cucina\nm.f. Syrupus per mezz�ora cuocendo\nMia mamma ci preparava uno �sciroppo� efficacissimo contro le malattie respiratorie infettive:\nRp. �Sciroppo di cipolle�:Malattie infettive delle vie respiratorie\nAlium cepa rec. cont.\nm.f. macerato: mescolando zucchero e cipolla in una bottiglia a collo largo depositando il tutto sulla stufa (dopo qualche ora si forma uno �sciroppo giallo�)\nSi tratta di un vero e proprio �sulfonamide� popolare che malauguratamente lascia un cattivo odore in tutta la casa. Forse per questo non si usa quasi pi�, anche se mi ricordo che tanti in paese lo adoperavano perch� era visibilmente efficace.\n4.8.3 Marmellate, Elettuari (Elett.)\nSono preparazioni di piante nelle forme �zuccherose� e si percepiscono raramente come �rimedi� ma pi� come alimentari. Ciononostante rimane il fatto che marmellate ed elettuari di piante medicinali sono rimedi �gastronomici�.\nLe marmellate sono passati, decotti o succhi di frutta con aggiunta di ca. la stessa quantit� di zucchero (per conservarli) e (per decotti o succhi) sostanze gelatinose come gelatina, pectina o agar-agar per renderli pi� consistenti.\nConservati in vasi sterilizzati ed ermeticamente chiusi (per evitare la formazione di muffa e la fermentazione) tengono per parecchio tempo e sono una bont� per il palato oltre ad essere dotati di pi� o meno doti curative. Essendo dolci servono spesso da �rimedi sovversivi� per la cura dei bambini.\nRiporto due esempi della mia infanzia di elettuari meno conosciuti che meritano di essere ricordati:\nRp. Miele di tarassaco\nRp. Miele di abete\nGem. abies (gemme di abete)\n- cuocere per ca. mezz�ora a pentola coperta\nf. concentrato: Cuocere il decotto a pentola aperta fino all�evaporazione di ca. la met� (concentrato)\nadde: Zucchero da cucina\npeso del concentrato\nSucco di limone (o vino bianco, sidro)\nev. Spezie (moscato, garofano, pepe, cannella, ecc.\nI fiori di tarassaco (non concimati) sono da raccogliere nei prati lontani almeno 200m dalle strade trafficate. Non calpestare i prati, perch� il contadino deve falciarli per fare il fieno.\nLe gemme di abete non si prendono mai dai piccoli alberi, perch� devono crescere e diventare forti. Non � problema invece raccoglierli al bordo dei boschi, dove i rami raggiungono quasi il suolo per fare ombra al tronco.\n4.8.4 Oxymel, Miele acetato (Oxym.)\nm.f. Syrupus: cuocere a fiamma bassa in pentola aperta fino alla consistenza di uno sciroppo.\nAdde Erbe rec. ca.\n- ingerire ca. 2 c.t. per dose per applicazioni interne oppure\n- diluire 1 c.t. in acqua tiepida e fare gargarismi\n4.9.1 Sostanze basilari unguentose\n4.9.2 Creme ed emulsioni\n4.9.4 Unguento pastoso\n4.9.5 Pomate (Paste)\n4.9.6 Supposte e ovuli\n4.9.1 Sostanze basilari unguoentose\nCera d�api (Cera alba)\nTuorlo dell�uovo ed emulsioni cremose\n4.9.1.1 Grassi e oli animali\nGrassi e oli animali hanno la propriet� di penetrare tramite la pelle nei tessuti profondi e di trasportare con loro delle molecole di sostanze terapeuticamente attive. Tutte hanno per� lo svantaggio di deperire facilmente:\n- perch� nello stato alimentare contengono ancora proteine,\n- perch� ossidano facilmente e diventano cos� rancide.\nPer uso farmaceutico, dapprima si cuociono per un certo tempo a temperature intorno ai 100 gradi per coagulare e filtrare via le proteine, per evaporare l�acqua e per sterilizzarli.\n4.9.1.1.1 Burro (cotto)\nRp. Pomata di calendula della nonna\n(sale da cucina, conservante)\nFl. Calendulae rec. cont.\nm.f. decoctus per mezz�ora. Filtra con garza. D. ad ollam ermeticamente chiuso. S. Data, firma, Burro di Calendula: spalmare sulle parti irritate (capezzoli di coloro che allattano) pi� volte al giorno.\nIl burro cotto � un modesto �emulgatore� perch� � capace di tenere in emulsione ca. 15% del proprio peso in forma acquosa. Quindi a un decotto preparato come sopra si potrebbe aggiungere (emulsionando a gocce in bagno maria) fino a 30 grammi (15%) dei preparati acquosi.\n4.9.1.1.2 Strutto, Sungia (Adeps suinis, Adeps benzoidatus)\nLa songia penetra perfettamente il derma fino alle ossa. Per questo motivo � il veicolo di trasporto preferito per gli unguenti che contengono sostanze atte a curare i tessuti connettivi (sottodermico, lassi, fibrosi, ossei, cartilaginosi). Essendo molto simile al grasso umano viene sopportato bene dalla pelle, si lascia spalmare perfettamente e se necessario si pu� lavarlo con facilit�.\nLe qualit� farmaceutiche sono gi� cotte e rettificate, ma costano tanto. Se il vs. macellaio ve ne fornisce una qualit� biologica, conviene farselo da s�, eseguendo una cottura intorno ai 100 gradi, filtrando e mettendo via in vasi sterilizzati ed ermeticamente chiusi nel frigorifero.\nLa preparazione forse pi� usata sin dal medioevo � la pomata di consolida (symphyti), rigeneratrice di tutti i tessuti connettivi e delle vene varicose. Mia nonna la preparava cos�:\nRp. Unguento di consolida\nPl.tot. Symphyti rec. cont.\nAdeps Suinis (coct.)\nm.f. decoctus per mezz�ora. Filtra con garza. D. ad ollam ermeticamente chiuso. S. Data, firma, Pomata di Consolida: spalmare sulle parti dolenti almeno due volte al giorno.\nAggiungendo al decotto nel grasso delle sostanze acquose o alcoliche evaporano i liquidi mentre le sostanze attive rimangono legate al grasso (se sono termostabili). Personalmente aggiungo spesso p.es. Tinct. Arnicae (microcircolazione) agli unguenti facendo evaporare l�alcol. In altre preparazioni aggiungo in piccole quantit� preparati acquosi sensibili alla temperatura e senza far evaporare l�acqua, sfruttando le capacit� emulgative dello strutto. Questi preparati hanno una consistenza cremosa che penetra molto facilmente nella pelle. Bisogna farsi le ossa.\nI bravi farmacisti aggiungono spesso un po� di Tinct.Benzoae all�adeps suinis, che aumenta notevolmente la conservabilit� e svolge nel medesimo tempo delle capacit� dermoprottetive. Chiamano poi il prodotto �Adeps benzoidatus�. Anch�io mi servo volentieri di questo �trucco�.\n- olio di frumento in funzione di antiossidante;\n- olio di nigella in funzione di antiistaminico locale;\n- olio di jojoba in funzione di seborestitutivo;\nse vengono mescolate a temperature appena sopra la solidificazione a bagno maria.\nAll�ultimo momento si pu� aggiungere secondo l�uso degli oli eterici che si legano perfettamente come:\n- Aeth. di Garofano come antidolorifico;\n- Aeth. di Incenso come antiedematico;\n- Aeth. di Rosmarino come microcircolatorio;\n- Aeth. di Limone come astringente;\n- Aeth. di Melaleuca come germicida a largo spettro;\n- Aeth. di Thuja come antivirale / antiverruche;\n- Aeth. di Myrrhae come fungicida;\n- Aeth. di Benzoae come dermaprottetivo e antiossidante;\n- Aeth. di cipresso come venosotonificante;\nNon troppe alla volta e complessivamente di solito non pi� del 10%. Si vede che con una simile base si riesce a farsi i rimedi di una piccola farmacia casalinga. E� diventato facile da quando, tanti oli eterici sono reperibili ad un prezzo modico e piccole confezioni.\nAccettando bene anche notevoli quantit� di sostanze acquose (ca. 15%), lo strutto si presta anche a modeste emulsioni cremose. Salvo eccezioni, personalmente preferisco non usarlo come veicolo di emulsione per preparati acquosi, perch� va facilmente in deperimento. A questi scopi preferisco la cera d�api o la lanolina che sono molto pi� stabili e idonei di legare agli acquosi.\n4.9.1.1.3 Olio di pesce (Ichtyolus)\nL�olio di pesce si usa in piccole dosi per alcune malattie della pelle (come foruncolosi, eczemi, ecc.) come nel seguente preparato �classico� e quasi dimenticato:\n(costituens, unguento che lega oli e polveri)\nLe pomate (Paste) sono sostanze cremose con notevole contenuto di polveri.\n4.9.1.2 Sostanze cerose e paraffine\n4.9.1.2.1 Olio di Jojoba\nL�olio di jojoba (pressato dal seme di un arbusto medioamericano) chimicamente non � un olio ma una paraffina alifatica (filiforme) vegetale. Per questo fatto � in realt� una cera (liquida a temperatura ambiente) e molto simile alla cera della pelle umana. Poich� si amalgama benissimo agli oli vegetali e a quelli eterici, nell�arsenale delle sostanze galeniche per applicazione esterna � un vero tesoro e vale il suo prezzo (ca. Fr. 300.- al litro). Lo uso prevalentemente per dei preparati aromaterapici, come veicolo di preparati dermoattivi locali e come aggiunta antiossidante (ca. 10%) a degli oli facili ad irrancidire. Per delle emulsioni non si presta, perch� non lega ai classici emulgatori!\n4.9.1.2.2 Lanolina (Adeps lanae)\nLa lanolina � una sostanza cerosa miracolosa. La si estrae in grandissime quantit� nella produzione della lana, perch� � la cera che rende il pelo delle pecore impermeabile. Per questo motivo � anche molto stabile all�ossidazione, deperimento e alterazioni. In pi� � un formidabile emulgatore: accetta sostanze acquose fino a 3 volte del proprio peso e si amalgama decentemente con sostanze oleose e molto bene con degli oli eterici.\nL�unico svantaggio � che � dotato di un odore un po� severo che non piace troppo ai nasini sofisticati e che anche in qualit� ben rettificate si riesce ancora a decifrare. Per il bravo aromaterapista non � invece un problema sposarla bene con degli odori gradevoli per tutti.\nPer molti unguenti che devono contenere delle sostanze oleose e acquose uso la lanolina come base e emulgatore p.es. nelle seguenti proporzioni:\nRp. Unguenti emulsionati (cremosi)\nm.f. unguentum emulsionatum\nRp. Esempio crema per le mani\n(lanolina) cera prottetiva, emulgatore\n(olio di frumento) dermocurante lipidico\nolio prottetivo paraffinico\nAeth. Abetis aa\nm.f.emulsionem: oleum B) in emulsionem A)\nD. ad ollam S. Crema nutriente e prottetiva per le mani delle donne. Spalmare prima di lavori �detergenti�.\nPer gli uomini sostituirei l�acqua di rosa con l�acqua di rosmarino o di lavanda per pregiudizi olfattivi sociali.\n4.9.1.2.3 Cera d�api (Cera alba)\nLa cera d�api � una sostanza cerosa sfiziosa. La producono le api per proteggere le loro larve da umidit�, luce e microrganismi nonch� da traumi meccanici. Per questo motivo � anche molto stabile a ossidazione, deperimento e alterazioni.\nAvendo una consistenza abbastanza dura, la uso volentieri come base di unguenti grassi e oleosi per poter regolare tramite il dosaggio della cera la sua consistenza. P.es.:\nRp. Unguento grasso\nAdeps suinis cotto\nf.ungt.emulsionando in bagno maria\nDi seguito una ricetta per questo tipo di preparazione: per le gambe con tipici disturbi di microcircolazione, parestesie e infezioni micetiche di diabetici, che ha fatto spesso guarire delle gambe che stavano per sviluppare decubiti e cancrene:\nRp. Unguentum diabetici\nemulgatore, prottettore, cera\nUngt. Consolidae (adeps suinis)\nrigeneratore tessuto connettivo\ncura derma e sottoderma\ngermicida, vulnerante, calmante\nprottetore delle vene\nS. �Cura gamba diabetica� Spalmare almeno una volta al giorno, preferibilmente dopo lavaggio/doccia su piedi e gambe.\nLa cera fissa e conserva gli ingredienti a lungo sotto la frizione meccanica di calze e scarpe senza �ungere�.\n4.9.1.2.4 Vaselina (Vaselinum album & flavum)\nLa vaselina � una paraffina inerte, raccolta nella raffinazione del petrolio. Ha la capacit� di assorbire modeste quantit� di oli, grassi, sostanze idriche e alcoliche e tener bene in sospensione delle particelle polverose. Non viene minimamente assorbita dalla pelle, funge come �serbatoio� di sostanze legate, come �scudo prottetivo� della pelle e per assorbire delle sostanze escretate da quest�ultima.\nLa seguente ricetta tradizionale rende l�idea:\nRp. Pomata di zinco: eczemi\nZinci oxid. crudi\nadjuvans: olio di germi di frumento, dermocurante, antiossidante tessutale\nconstituens, assorbente di essudati\nM.f. Pasta. D.S. Pommata di zinco: da spalmare su eczemi essudanti.\n4.9.1.3 Lipidi e oli vegetali\n- Olio d�oliva (Oleum ulivae)\n- Burro di cacao (Oleum cacao)\n- Olio di mandorla (Oleum amygdalea)\n- Olio di lino (Oleum lini)\n- Olio di sesamo (Oleum sesami)\n- Olio di frumento (Amylum triticis)\n- Olio d�arachidi (Oleum arachidis)\nSi legano bene fino a certe proporzioni con i grassi, gli oli eterici e le paraffine come anche con la glicerina mentre non sono legabili a delle sostanze acquose e alcoliche. Nelle preparazioni con quest�ultime, devono essere o emulsionati con emulgatori oppure vanno evaporati a bagno maria (le sostanze attive rimangono legate agli oli).\nAlcuni di loro come l�olio di mandorle (cotto) emulsiona modeste quantit� di sostanze acquose.\n4.9.1.4 Conservanti naturali\nMolti oli eterici rallentano notevolmente l�ossidazione dei grassi animali e degli oli vegetali ma specialmente la mirra e la benzoe (resine). Nei preparati unguentosi o cremosi che per motivi curativi contengono gi� gli oli eterici, normalmente non bisogna aggiungere benzoe o mirra.\n4.9.1.4.1 Benzoa (Styrax benzoae)\nLa Benzoe � la resina di un albero sud est-asiatico. Per distillazione si produce poi l�olio eterico Aeth. Benzoae, mentre per la macerazione nell�alcol si produce la Tinct. benzoae e la Tinct. benzoae aetherea (estratto in etere invece che in alcol).\nL�Aeth.Benzoae � un ottimo protettore dermico (oltre alle doti germicide, antiossidanti e vulnerative) di consistenza come il miele, sensibilissimo all�acqua (coagula subito in resina), mentre si scioglie bene in preparati oleosi. La resina stessa si usava volentieri per affumigature. Ha un leggero odore di vaniglia e un gusto �pepato�.\nCi sono (poche) persone allergiche o intolleranti alla benzoa. Nei preparati per loro, si usa la mirra come sostituto.\n4.9.1.4.2 Mirra (Commiphora myrrha)\nLa mirra � la resina di un arbusto dei deserti del nordest-africa. La resina si usa da sempre per le affumigature, l�olio eterico (distillato) e la tintura (macerazione alcolica) per le applicazioni antisettiche, fungicide, antiflogistiche e vulnerative.\nPer rendere pi� durature le pomate vegetali e animali si aggiunge nella loro preparazione la Tinct. myrrhae (reperibile in ogni farmacia) a ca. 10% e la si lascia evaporare a bagno maria.\nEmulgatori sono delle sostanze che aumentano la capicit� di legare sostanze idrofile e lipidofile perch� mantengono i lipidi in forma di microsfere in sospensione. L�emulsione pi� nota � la maionnaise, che illustra anche la preparazione:\n- sbattere il tuorlo d�uovo prima con gli ingredienti idrofili e mescolare bene;\n- aggiungere �goccia per goccia� le sostanze oleose (lipidiche), sempre battendo il mescolato per creare �microgocce� lipidiche che possono esser tenute in sospensione dalle sostanze emulgatori del tuorlo.\nIn molte emulsioni difficili viene aggiunta una specie di �gomma vegetale�: aumenta notevolmente la viscosit� dell�intruglio il che tiene pi� facilmente l�emulsione in equilibrio: l�adragante ( dall� Astragalus gummifer).\nTantissime sostanze della vita quotidiana sono emulgatori come i saponi, la panna, le uova, ecc. Non li tratteremo tutti, anche se quasi tutti furono applicati anche a scopi farmaceutici come p.es. un ottimo �disinfettante, protettivo, vulnerante� prima dell�era degli antibiotici dopo gli interventi chirurgici:\nRp. Medicazione ferite nel 1�700\nemulgatore, colla, tutte le sostanze vulnerative\nacelleratore di guarigione\ndisinfettante, leggermente emostatico\nIn Francia si usava al posto della terpentina e per pazieni benestanti l�Aeth. di Lavanda. Le infezioni postoperatorie erano molto poche, anche se un medico contemporaneo mi metterebbe in galera per una simile medicazione. Eppure era approvata in diversi campi di battaglia europei fin dopo la prima guerra mondiale.\nTuorlo dell�uovo e emulsioni cremose\nPanna e emulsioni liquide\nLecitina e emulsioni da liquidi fino a unguenti\n4.9.1.5.1 Tuorlo dell�uovo e emulsioni cremose\nIl tuorlo dell�uovo contiene delle sostanze emulsionanti che possono essere sfruttate per preparare emulsioni non solo gastronomiche ma anche medicamentose. Ogni tanto viene ancora usato per scopi estetici ad uso immediato (maschere), shampoo. Lo svantaggio � che � poco conservabile, deperisce in fretta e ogni tanto � contaminato di microorganismi.\n4.9.1.5.2 Panna ed emulsioni liquide\nLa panna, i lipidi del latte si ottengono lasciando decantare o centrifugando il latte. E� in grado di legare oli ed oli eterici come pure di sciogliersi nell�acqua. Per questo scopo viene spesso usata per delle aggiunte a bagni preparati al minuto, p.es.:\nRp. Bagno tonificante mattutino\nE� evidente che un preparato di questo tipo non � conservabile ed � quindi da usare subito (�recentissime paratum� in gergo farmaceutico).\n4.9.1.5.3 Glicerina (Glycerina) e unguenti glicerinici\n- ingredienti alcolici,\n- ingredienti acquosi,\n- ingredienti lipidici (oleosi),\ne poi, essendo chimicamente un tipo di alcol, � anche un ottimo conservante e in pi� una sostanza organica che appartiene a quasi tutti gli organismi animali e vegetali ed � quindi assorbita facilmente dall�organismo umano. L�unico svantaggio � che in alte concentrazioni � irritante per la pelle e le mucosa. I farmacisti di un tempo preparavano unguenti glicerinici con le seguenti proporzioni:\nRp. Unguentum Glycerinici\np.es. Amylum tritici: olio di frumento (o jojoba)\np.es. Acquae Hamamelidis o di Rosa\nQuesta pomata � conservabile a lungo ed � molto idroscopica. Per questo si consegna in vasi ermeticamente chiusi (ad ollam). Si possono aggiungere notevoli quantit� di soluti acquosi di qualsiasi tipo.\n4.9.1.5.4 Lecitina ed emulsioni (da liquidi fino a unguentosi)\nLa lecitina � un ottimo emulsionante e lega facilmente gli ingredienti acquosi, alcolici e lipidici. E� una sostanza che appartiene agli organismi sia vegetali (soia e altre leguminacee) che animali. Personalmente la uso (oltre che come integratore alimentare) anche come emulsionante per legare i rimedi oleosi e acquosi, come p.es. nella seguente ricetta:\nRp. Acne giovanile\nsale da cucina, restituisce salinici dermici\nadde Succ. Limonis\nrestituisce strato acidulato dermico\nadde Lecitina gran.\nrestituisce sebo dermico\nantisettico, calmante, vulnerante\nantisettico, astringente, antidepressivo\nf. solutum oleosum B); D. in recipiente guttatorio\nf. emulsionem solutum oleosum B) a gocce in emulsionem A)\nS. �Scuotere bene primo dell�uso� spalmare poche gocce dopo essersi lavati sulle zone infettate ancora bagnate almeno 2 volte al giorno.\nLa lecitina lega per� bene anche unguenti, oli, alcol e acquosi in modo da poter produrre preparati di qualsiasi composizione e di variabile consistenza. Chi si affeziona a questo settore trover� innumerevoli preparazioni che funzionano e altre meno.\n4.9.1.5.5 Gummi arabicum\nLa gomma arabica � un polisaccaride di un arbusto africano con la capacit� di legare ca. la propria quantit� di oli e fino ad otto volte la quantit� di acquose. I vecchi farmacisti la usavano �l�emulsione oleosa� che legava in forma liquida delle sostanze acquose ed oleose da ingerire. La preparazione � delicata. Non sopporta aggiunte alcoliche, sali e acidi!\nRp. Emulsio oleosa\nm.f. emulsionem fino a sentire uno �scricchiolio�\nadde Gummi arabicum\nUna classica preparazione del genere era per l�olio del fegato di merluzzo preparato con olio, sciroppo e gomma arabica e una qualche goccia di essenza di limone.\nRp. Emulsione di merluzzo\nD.E. di arancia\nm.f. Emulsionem spuria.\nD.S. 1 cucchiaio al giorno\nOggigiorno si preferisce dare una capsula di HALIBUT.\nUnguento molle con tanta acqua in emulsione. Come base si usano:\n- pochissimi unguenti con grande capacit� di legare acquosi come lanolina, vaselina,\n- pochi oli e\n- pochissimi oli eterici perch� sono cari,\n- tanti idrolati o preparazioni acquose perch� sono a buonmercato,\n- ev. sostanze astringenti, antisettiche o di altre �propriet� dermiche�,\n- conservanti, nel miglior caso in forma di sostanze eteriche (Tinct. o Aeth.) o vitamine,\n- emulsionatori, nel miglior caso lecitina, glicerina.\nCos� l�industria cosmetica con un minimo di ingredienti preziosi riesce a produrre delle sostanze voluminose a prezzi osceni con dei contenuti fatti maggiormente d�acqua. Alle consumatrici piacciono molto, perch� non �ungono� la pelle e �penetrano� facilmente (che vuol dire che l�acqua evapora, pi� ce n��, meglio �).\nAi farmacisti di una volta non si poneva tanto questo compito in quanto:\n- mescolavano sostanze oleose, grasse e cerose in proporzioni che davano la consistenza desiderata,\n- aggiungevano a bagno maria le sostanze polverose, acquose e alcoliche rimestando fino a quando le parti volatili erano evaporate,\n- aggiungevano all�ultimo momento eterici e aromatici e facevano immediatamente solidificare.\nUnguento con ingredienti polverizzati e/o pochissimi ingredienti acquosi.\n4.9.5 Pomate (Pasta)\nBasi cerose e/o grasse con rilevanti aggiunte di polveri.\nCome costituente si usano diverse masse suppositorie (Mass.supp.) come p.es. burro di cacao (Ol.Cacao), che si sciolgono facilmente nel calore del retto o della vagina e nel medesimo tempo legano bene le sostanze terapeutiche.\n5.1.1 Applicazioni dermiche\n5.1.1.1 Applicazioni all�orecchio esterno\n5.1.1.2 Impacco su ferita\n5.1.1.3 Impacco umido\n5.1.1.5 Bagni (completi)\n5.1.1.6 Bagni (parziali)\n5.1.1.8 Cerotti diffusori\n5.1.1.9 Nebulizzazioni dermiche\n5.1.2 Applicazioni mucotiche\n5.1.2.3 Lavaggio dell�occhio, impacchi umidi\n5.1.2.4 Risciacquo dell�occhio\n5.1.2.5 Gargarismi e risciacqui orali\n5.1.2.6 Applicazioni nasali\n5.1.2.7 Nebulizzazioni mucotiche\n5.1.2.8 Risciaqui vaginali\n5.1.2.11 Ovuli vaginali\nApplicazioni all�orecchio esterno\nImpacco su ferita\nIn casi di �male alle orecchie� si applica volentieri una goccia di olio tiepido nell�orecchio. Importante � da chiarire se si tratta di un�otite media infettiva e di evtl. intraprendere immediatamente le relative misure.\nRp. Otite media\nMaz. Fl. Cannabis femm. Ol. Jojobae\ngermostatico, antidolorifico, penetrante\n�antibiotico� a largo spettro\nD.S. una goccia di olio tiepido ogni poche ore nell�orecchio dolente,\nApplicare una garza con infusi, decotti, tinture diluite sulla ferita per qualche ora.\nLe ferite aperte sono prima da pulire e da disinfettare, poi (o prima) si ferma il flusso di sangue. Personalmente non applico mai �umidi� su ferite aperte ma tento di tenerle �secche� per evitare infezioni, proteggendole con una garza sterile e fissando con dei cerotti.\nPer contusioni e strappi invece uso spesso la seguente ricetta:\nD.S. impregnare garza/ovatta. Fissare sulla parte lesa. Cambiare ogni tot ore.\nRp. Impacco artrosi\nFior di fieno FIENOPRESS\nf. impacco: mettere per qualche minuto in acqua calda, spremere un po�. Applicare sulla parte dolente. Coprire con una plastica e bendare con un�asciugamano.\nCataplasmi sono applicazioni di �pappe� di piante o minerali su di una parte dolente, p.es. fango, argilla, pappe di piante macinate e cotte. Non applicare sulle ferite aperte, per il rischio di infezioni.\nProcedere come per i bagni parziali (si possono utilizzare anche dei prodotti gi� confezionati). Immergersi alla temperatura di 35-39�C per 10 min. e poi riposare. Un buon esempio � il bagno di zolfo per i reumatici o eczematici.\nPer mani, braccia, piedi portare ad ebollizione 1 cucchiaio da minestra delle erbe scelte per 1 litro d�acqua fredda e lasciare depositare per 10 minuti, filtrare e raffreddare fino a 35-40�C. Usare come bagno parziale immergendo la parte da trattare. Un buon esempio � il seguente pediluvio:\nRp. Pediluvio vene varicose\n(oppure alla preparazione balneare)\nD.S. Versare ca. 1 cl in un secchio di acqua tiepido. Pediluvio serale per ca. 10 minuti.\nCon t� di piante tiepido e tessuto pulito. Ad esempio, per le croste applicare del t� caldo su un tessuto per 10 min. e poi pulire via.\nSono offerti per una somministrazione lenta di sostanze come:\n- alcaloidi (giusciamina in cerotti contro il mal di mare),\n- ormoni (come estrogeni in menopausa) o\n- antinfiammatori (come VOLTAREN),\nLe pi� conosciute sono spray �refrigeranti� come AETHYLCHLORID o localenestizzanti come XYLOCAIN SPRAY per rendere temporaneamente insensibile un�area cutanea.\nSi usano spesso al termine di un massaggio con alcol (rinfrescante) come �Spiriti� o Tinture�.\nCerte terapie combinano applicazioni esterne (unzioni, frizioni, aromaterapia, ecc.) con dei massaggi. E� un metodo terapeutico molto antico ed efficace, specialmente combinato con terapie balneologiche. Malauguratamente sta diventando un lusso per i ricchi (pi� che terapeutico) perch� � intenso come un lavoro qualificato e quindi molto caro.\nLavaggio dell�occhio, impacchi umidi\nPreparare un infuso con 2-3 cucchiai da minestra di erba in acqua bollente. Coprendosi la testa con uno straccio, inalare il vapore del recipiente. Si pu� anche utilizzare un apparecchio specifico che si trova in farmacia.\nL�infusione � efficace anche con gocce di olio eterico in acqua bollente. Se viene mescolata prima con un olio (p. es. Nigellae), evapora pi� lentamente e fa agire anche le propriet� dell�olio.\nLe inalazioni sono ingiustamente trascurate (e anche malfatte): per le infezioni di naso, gola, orecchie, bronchi sono di primordiale importanza, perch� sono un potente strumento per tenere sotto controllo le infezioni e la loro propagazione.\nSono delle gocce da mettere nell�occhio. Sono molto sensibili alle infezioni, perch� � difficile tenerli sterili (basta un tocco). Sono preferibili confezioni monouso.\nPulire con una garza o un batuffolo di ovatta impregnati con t� nero (astringente), dall�esterno all�interno per 2-3 min. Si pu� usare anche un sacchetto cotto. Non usare la camomilla, perch� richiama granulazioni tessutali.\nUtilizzando l�apposito apparecchio della farmacia per 3 min.\nCon t� di piante (non zuccherato); gargarismi ca. 1 min.; risciacqui ca. 5 min. Personalmente prescrivo spesso preparati concentrati in forma di tinture da diluire p.es.\nD.S. Diluire poche gocce in un po� d�acqua tiepida e risciacquare la bocca da 2 - 3 volte al giorno.\nCi sono in farmacia delle �docce nasali� per �tirare su� delle soluzioni terapeutiche per il naso. Chi se ne intende usa la mano. Ci sono anche dei preparati in confezioni speciali per facilitare l�impresa p.es. RHINOMER. Di solito si tratta di acqua salata che � molto efficace. Ci sono anche �spruzzatori nasali� p.es. con antistaminici per il raffreddore del fieno o altre soluzioni �disinfettanti�. Sconsigliamo l�uso permanente.\nLe nebulizzazioni mucotiche si usano prevalentemente come anestetici locali (p.es. XYLOCAIN SPRAY) prima di piccoli interventi irritanti.\nI risciaqui vaginali si facevano una volta spesso come misura igienica o come tentativo anticoncezionale. Salvo in casi ben indicati e per breve periodo sono sconsigliabili per due motivi:\n- � difficile tenere disinfettati gli irrigatori;\n- molte sostanze �terapeutiche� ledono la flora vaginale e rendono cos� sensibili a infezioni il tratto urinario e vaginale.\nUna volta si usavano spesso i clisteri per:\n- misure igieniche del retto;\n- apportare sostanze tramite l�intestino crasso in circolazione epatica (vena porta);\n- contro costipazioni.\nOra non � pi� di moda, salvo che per i moderni monoclisteri anticostipativi che spesso sono una grazia. Sta per sparire anche la moda igienica dei �lavaggi intestinali� che spesso ledevano pi� la flora intestinale rettale che altro e per la somministrazione rettale di sostanze terapeutiche (molto efficace e risparmiando il tratto gastrointestinale) c�� una vasta offerta di supposte che sostituisce quasi tutti i clisteri.\nLe supposte sono un�applicazione efficace per somministrare delle sostanze terapeutiche:\n- risparmiano il passaggio gastro-intestinale;\n- le sostanze applicate arrivano dapprima nel fegato (vena porta) e solo dopo negli altri organi;\n- sono quasi veloci ed efficaci come un�iniezione senza per� ledere la cute.\nLo svantaggio � che sono difficilmente fabbricabili con dei metodi casalinghi.\nGli ovuli vaginali si usano quasi esclusivamente come rimedi nei casi di infezioni vaginali. E� difficile prepararli con degli strumenti casalinghi, meglio lasciarlo fare dal farmacista, se se ne trova ancora uno in grado di produrli artigianalmente secondo la ricetta. Di seguito un esempio (prodotti dal Dr. Milesi, Farmacia San Provino, Agno).\nRp. Candidosi vaginali\nD.S. mettere un ovulo ogni sera.\nLe applicazioni orali sono le pi� divulgate nelle forme solide, pastose e liquide in diversissime forme dalle pastiglie fino alle tisane. Stranamente il laico ritiene questa forma di applicazione (a prescindere dall�iniezione) la pi� �efficace�. Spesso non � cos�:\n- oli, oli eterici, alcaloidi, ormoni sono in gran parte assorbiti meglio dal derma che dal tratto gastrointestinale e raggiungono la circolazione meno avariati che non tramite i processi digestivi (e non caricandoli neanche);\n- tante sostanze (specialmente molecole �semplici�, sali, anestetici, ecc. raggiungono la circolazione tramite la mucosa (sublinguale, rettale) molto meglio che tramite gli innumerevoli ostacoli del tratto gastrointestinale e senza caricarlo inutilmente;\n- specialmente le preparazioni �secche� di rimedi e farmaci contengono spesso la maggior parte di sostanze non terapeutiche che servono alla forma di applicazione (p.es. resistente ai succhi gastrici, ritardanti), materiali di volume, conservanti, prottettivi, �colle�, lacche, ecc. Ma sono comodi da applicare, anche se la produzione artigianale � difficile;\n- le forme liquide hanno il vantaggio del facile dosaggio, specie quelle concentrate come tinture, estratti. Industrialmente sono meno ben viste per problemi di imballaggio e commercio. Per l�artigiano sono ideali anche perch� di facile componibilit� individuale.\nInalterati, recenti, freschi (rec.), succhi (succ.), essiccati (sicc.; cont.)\nPolveri (pulv.), pastiglie (compr.), capsule (caps.), estratti (Extr. sicc., spiss.)\nMacerati (mac.), infusi (inf.), decotti (decoct.)\nTinture (Tinct.), Tintura madre (UT, TM, �)\nEstratti (Extr. fluid.)\nPreparazioni omeopatiche (D - ; C- CH, ecc.)\nOli eterici (O.E.; Eth.; Aeth.)\nPreparzioni zuccherate, Sciroppi (Syr.;), elettuari (Elett.), marmellate, oxymel\nPreparazioni oleose (Ol.)\n5.2.1 Inalterati, recenti, freschi (rec.), succhi (succ.), essiccati (sicc.; cont.)\nSono ingombranti, cari e non sempre a portata di mano e richiedono impegno di tempo ed energia. Non � tanto ideale al giorno d�oggi anche se qualitativamente ottimi. Sono ottimi ingredienti per ulteriori preparazioni.\n5.2.2 Polveri (pulv.), pastiglie (compr.), capsule (caps.), estratti (Extr. sicc., spiss.)\n5.2.3 Macerati (mac.), infusi (inf.), decotti (decoct.)\nSono impegnativi in tempo e in sforzi e spesso difficilmente eseguibili (immaginatevi il manager in una conferenza a prepararsi la sua tisana contro l�arteriosclerosi!). Per chi ha il tempo e la motivazione sono ottime preparazioni (quasi gastronomiche).\n5.2.4 Tinture (Tinct.), Tintura madre (UT, TM, �)\nSono il materiale basilare e ideale per la preparazione artigianale e individualizzata di rimedi, sia per la preparazione sia per la somministrazione. Consigliamo vivamente a tutti gli interessati di concentrarsi su questa applicazione orale ovunque possibile. E� veramente fatta per strumenti casalinghi a tutti livelli.\n5.2.5 Estratti (Extr. fluid.)\n5.2.6 Preparazioni omeopatiche (D - ; C; CH, ecc.)\nSarebbero facilmente preparabili �da sȲ ma serve poco: Le conoscenze e la formazione che ci vuole per determinare �il rimedio� sono complessissime e quindi accessibili solo agli esperti. In questo senso, l�omeopatia non � �popolare�.\n5.2.7 Oli eterici (O.E.; Eth.; Aeth.)\nCome gli estratti, la facile reperibilit� di piccole quantit� di oli eterici a prezzi ragionevoli e la possibilit� di legarli �per miscela� con oli e alcolici li ha resi un vero arricchimento della medicina popolare. Intanto � consigliabile al non ancora afferrato curatore popolare di limitarsi all�uso esterno come aggiunta ad una piccola concentrazione (1 - 5%, entrano comunque in circolazione). Il prossimo passo � l�aggiunta a certe composizioni di tinture come �corrigens� in ancora pi� piccole concentrazioni (0.1 - 1%). Dopo essersi fatti le ossa e previa consultazione della relativa letteratura si pu� osare ad impiegarne certi come veri e potentissimi rimedi orali (da 1 - a pocchissime gocce).\n5.2.8 Preparazioni zuccherate, Sciroppi (Syr.;), elettuari (Elett.), marmellate, oxymel\n- la cura di bambini;\n- rendere somministrabili certe sostanze disgustose:\n- come �conserve casalinghe� di erbe �miti� preparate in periodi di sovrabbondanza per tempi peggiori.\n5.2.9 Preparazioni oleose (Ol.)\nLe preparazioni oleose per i curatori popolari sono per �uso esterno� quello che rappresentano le tinture per l�uso interno. I loro effetti sono spesso sottovalutati, perch� si dimentica facilmente che tantissime sostanze entrano pi� facilmente e inalterate in circolazione tramite la pelle che tramite l�apparato digestivo.\nIn certi casi invece l�apporto digestivo � inevitabile, perch� certi oli essenziali hanno importanti ruoli metabolici che svolgono solo tramite l�apparato digestivo, come p.es. l�olio di enotera, l�olio di fegato di merluzzo o certi oli linolici. La somministrazione oleosa a molte persone con funzioni gastriche o produzione biliare disturbata � difficile. Qui serve tanto una proposta della dott.essa Kousmine: sbattere in emulsione gli oli da ingerire con la ricotta (lei lo propone per l�olio di lino, ma funziona con tutti gli oli). L�idea � geniale in quanto preparati cos�, non solo gli oli perdono il loro gusto, ma sono elaborati metabolicamente come �lipoproteine�, richiedendo solo minimamente funzioni gastriche e epatiche-biliari.\nBenedetta Ceresa curavit\nMario Santoro curavit