Le Totere casolane. Quel cannolo a forma di cono che nasce nel cuore d’Abruzzo. - Di Testa e Di Gola\nIl cannolo è un dolce che entra nella nostra tradizione d’imperio con la dominazione araba della Sicilia e il suo Califfato (807 – 1091).\nCome sia nato e dove resta leggenda. Tra la bella storia di “Kalt El Nissa” (Castello delle donne) oggi Caltanissetta e il suo harem e la tradizione tutta mediorientale di friggere e farcire con ricotta e zucchero resta un velo di mistero, ma di certo vi è che il cannolo ben presto percorse tutta la penisola italiana.\nIn ogni luogo divenne lievemente diverso. Con pasta sfoglia esterna o farcito con creme anziché ricotta, il cannolo mantenne come unica costante il fatto di essere un impasto avvolto attorno ad una canna di quelle che crescono vicino il mare nella macchia mediterranea o lungo i corsi d’acqua. Di qui il nome cannolo, da cannula o canna.\nIn Abruzzo la cultura dolciaria ha da sempre subìto le influenze della pasticceria degli altri. La dimostrazione di queste influenze, giusto per citarne alcune, sono le “neole” che ricordano i waffeln austriaci o le “sfogliate” di Lama dei Peligni che sono figlie della più nota sfogliatella partenopea, rivisitate con gli ingredienti del luogo e con la cultura gastronomica locale.\nE le sise delle monache che sono una rivisitazione delle tette di monaca siciliane non fanno lo stesso eccezione.\nInsomma la cultura dolciaria di eccellenza abruzzese è figlia della rivisitazione di altre eccellenze con un rimaneggiamento più casereccio ma non per questo meno importante e gustoso.\nIn questa regione le creme sono quelle di casa anche se si va in pasticceria. La Chantilly, le creme al burro, le ganache o altro sono poco apprezzate rispetto alla crema gialla, ricca di uova e dalla consistenza spessa.\nQualche purista potrà storcere il naso ma sbaglia. Senza di questa cultura la “Pizza dolce” abruzzese non esisterebbe e scomparirebbe così una torta fatta di sofficissimo pan di Spagna bagnato con alchermes e intervallato da due spessi strati di crema pasticcera gialla e al cioccolato. Il tripudio del casalingo. Dei sapori della nonna.\nPersonalmente, confrontando queste spettacolari produzioni e i loro luoghi d’origine, mi sono fatto l’idea che ci sia una specifica area dove l’estro dolciario abruzzese raggiunge il suo apice. Quest’area è quella che muove da Guardiagrele sino a Taranta dei Peligni passando per Casoli e Lama.\nEd è proprio a Casoli che i cannoli ebbero un loro remake e trionfo locale.\nAgli inizi del 1800 qui un pasticciere, in una cittadina frequentata da nobiltà, alta borghesia e intellettuali del calibro di Gabriele D’Annunzio, Michetti, Francesco Paolo Tosti, Guglielmo Marconi e Matilde Serao e con origini risalenti al 310 a.C., inventò le totere.\nLe totere erano delle strisce di impasto avvolte attorno ad un cono di rame (a Casoli fioriva l’arte dei ramai) e fritti. Una volta asciugati questi coni venivano farciti con la crema gialla e più avanti anche con quella al cioccolato.\nIl dolce prese a divenire ben presto appannaggio anche delle preparazioni casalinghe finendo così per rientrare tra i dolci tradizionali locali.\nOggi sono preparate nelle festività maggiori e durante quelle patronali. Spesso nelle case le si servono farcite e in gruppi di 2-3 in piedi in dei bicchieri da acqua.\nIndietroPordenone: si inganna la fame sgranocchiando il menuAvantiCreato riso OGM che combatte l’ipertensione\nSembra un salume ma non lo è: il Pestât.\nIl cibo più popolare su internet? La pizza!\nLoto, cachi e kaki ma il nome vero è Diospiro


I Giusti testimoni di verità. Il caso armeno e rwandese contro il negazionismo\nGiusti e contesti storici\nNell’indagine sui genocidi, e la relativa raccolta di testimonianze, il primo problema con cui ci si scontra è quello del loro riconoscimento in quanto tali. La negazione dei fatti caratterizza l’atteggiamento di chi ha portato a compimento i genocidi. Si tratta, quindi, di mostrare come da indizi o tracce di un genocidio, sia sempre possibile far venire alla luce testimoni, racconti e documenti che lo attestano come accaduto. In particolare alcune figure di testimoni di verità, che hanno avuto il coraggio di denunciare, possiedono un valore universale e ci esortano a coltivare la loro eredità e la loro convinta opposizione ad ogni forma di razzismo e di discriminazione su basi etniche, sociali, politiche, religiose.\nNel percorso proposto si fa riferimento ai seguenti contesti e figure esemplari relative:\nArmin T. Wegner (biografia e altri materiali a questo link: http://www.wefor.eu/persona.php?do=all&idPersona=31&idGiardino=2)\nHenry Morgenthau (biografia e altri materiali a questo link:\nRagip Zarakolu (biografia e altri materiali a questo link:\nPierantonio Costa (biografia e altri materiali a questo link:\nAndré Sibomana (biografia e altri materiali a questo link:\nL’esito del percorso si può concretizzare attraverso:\n- la creazione di dediche da inserire nei giardini di Wefor attraverso lo strumento tecnologico messo a disposizione dal sito\n- l’elaborazione di riflessioni in brevi schede da inviare alla redazione di Wefor per l’inserimento negli apposti spazi previsti nella sezione didattica “Partecipa con YouFor”.\n- l’incontro con esperti (Pietro Kuciukian, Console Onorario d’Armenia in Italia, Misha Wegner,, figlio di Armin T. Wegner, Luciano Scalettari, autore del libro “La lista del Console”, Françoise Kankindi, presidente di Bene Rwanda)\nAltri approfondimenti reperibili nel sito, alla sezione “Alla ricerca della verità”:\nSulla questione armena e il negazionismo:\nSui “Giusti per gli armeni”:\nSul genocidio in Rwanda e la situazione attuale nel “Paese delle Cento Colline” (testimonianza di Yolande Mukagasana e altri materiali)\nSulla campagna per il Nobel per la Pace a Pierantonio Costa e Yolande Mukagasana\n(per la testimonianza di verità sul genocidio rwandese e per la riconciliazione)\nPer una visione generale delle tematiche affrontate, si può consultare il percorso didattico completo “Giusti e Genocidi” proposto a questo link:\ne in particolare sul ruolo del Testimone :\nDue esempi di percorsi realizzati dall'Associazione Senza Confini di Seveso in collaborazione con le scuole della provincia di Monza e Brianza


Milan, Pioli: "Samp ben allenata. Noi nuovo Leicester? Troppo presto..." - Sport - Calcio - quotidiano.net\nMilan, Pioli: "Samp Ben...\nMilano, 5 dicembre 2020 – Archiviato positivamente il passaggio ai sedicesimi di Europa League, il Milan è pronto a concentrarsi nuovamente sul campionato. Domani sera alle 20.45 (diretta su Sky Sport), infatti, i rossoneri andranno a far visita alla Sampdoria nel posticipo della decima giornata. Un appuntamento che mister Stefano Pioli non vuole che sia assolutamente sottovalutato: “Sarà una partita molto difficile perché la Sampdoria è ben allenata e ha giocatori di qualità e valori”.\nSul fronte doriano Pioli rincontrerà due sue vecchie conoscenze come Ranieri e Candreva: “Sono due amici ma durante la gara saranno avversari. Stimo molto Ranieri che è stato importante per la mia crescita professionale. Mi ha dato concetti chiari. Ho tifato per lui quando allenava il Leicester. Con Candreva abbiamo vissuto una bella stagione alla Lazio e sarà un avversario da tenere in grande considerazione”. Ricollegandosi all’impresa del Leicester, il tecnico emiliano preferisce però allontanare la parola scudetto: “Non voglio dire che quella sia un’impresa irripetibile. In Italia Verona e Sampdoria hanno fatto qualcosa di simile ma bisogna ribadire che siamo solo all’inizio”.\nLa scelta di Ibra, la situazione infortunati e la crescita di Hauge\nSulle rivelazioni di Zlatan Ibrahimovic che ha detto di essere stato convinto a restare anche grazie alle parole del suo tecnico: “Cerco sempre di essere diretto con un giocatore perché se parli con il cuore è più facile essere compreso. Gli dissi che a mio parere non sarebbe stato giusto interrompere quanto iniziato e di pensarci anche perché io, Maldini, Massara e Gazidis avremmo fatto di tutto per trattenerlo. Adesso siamo felici che sia rimasto”.\nLo svedese, alle prese con un problema muscolare, mancherà però sicuramente domani, così come Leao e Kjaer: “Sicuramente lui, Leao e Kjaer, che sarà rivalutato più o meno tra una settimana, domani non saranno della partita. Simon è sereno ma dispiaciuto, è una roccia e voleva sempre esserci”. Vicino invece il rientro di Mateo Musacchio: “Mateo è vicino al ritorno in campo. Ha avuto un infortunio importante e pericoloso”. Chi potrebbe avere spazi importanti è invece Jens Petter Hauge, protagonista di una grande prestazione contro il Celtic e apparso in grande crescita: “La società è stata brava a prenderlo ma siamo stati anche un po’ fortunati a giocarci contro. Ha margini di crescita perché è molto intelligente”. Sulla trequarti comunque i rossoneri sono decisamente coperti: “In quel ruolo siamo davvero ben coperti e abbiamo tante alternative”.\nLeggi anche - Serie A, Spezia-Lazio 1-2. Immobile e Milinkovic espugnano il Manuzzi


1c1 difendo i coni - Minibasket.info %\nGennaio 03, 2019\tabilitàaquilottiattivazionebrambillacontrollo motoriodifesaistruttorelibelluleminibasketPAO\nCiao, oggi vi sottopongo un gioco da fare durante l’attivazione che permette fin da subito di lavorare sul controllo motorio con lo strumento della DIFESA. Questa mia idea è l’evoluzione di alcuni giochi di attivazione in cui il bambini dovevano sfidarsi 1c1 toccando un Cono. Questo tipo di esercizio però aveva un problema: il bambino che deve difendere il cono, si posizionava davanti stando fermo e non cercava minimamente di rubare palla o di difendere in modo dinamico. La soluzione che ho trovato è semplice quanto efficace: il primo dei bambini che comanda, al posto di avere un cono ha due cinesini; questo comporta che il difensore ha due obiettivi da difendere e questo non gli permette di fermarsi sul posto.\nDividere i bambini a coppie, uno di loro con due cinesini e l’altro con un pallone.\nIl primo bambino con i cinesini comanda e corre per il campo cercando spazi liberi; il secondo, con la palla, lo segue a 5 passi di distanza palleggiando.\nQuando il capitano decide di iniziare la sfida, si ferma, si gira, allarga le braccia e fa cadere i cinesini; chi segue deve fermarsi, mantenendo il palleggio vivio, e deve cercare di toccare uno dei due cinesini senza farsi rubare la palla.\nSe il difensore ruba palla (o la tocca – dipende dal livello del gruppo), oppure l’attaccante tocca un cinesino, si riparte a ruoli invertiti.\n2pt se il difensore ruba la palla\n1pt se l’attaccante ruba la palla\n1pt se all’attaccante se il difensore commette fallo o tocca l’attaccante\nSe osserviamo che l’attaccante attacca utilizzando il corpo e non fronteggia il difensore, inseriamo la regola che, se il difensore tocca la schiena dell’attaccante prende 1pt.\nSe vediamo che l’attaccante non prende iniziativa o il difensore non aggredisce la palla, inseriamo la variabile tempo (es:10”) che deve essere contata ad alta voce dal difensore.\n[amazon_link asins=’8860221994,B07MP8CHR6,8815118861,8860281407′ template=’ProductGrid’ store=’minibasketinf-21′ marketplace=’IT’ link_id=’0752712e-0e70-11e9-82c8-59e62332685b’]\ncome sempre la scheda tencica potete scaricarla a questo link:\nDownload “1c1 difendo i coni”\t1c1DifesaDeiConi.pdf – Scaricato 350 volte – 185 KB


Vannucchi riparte dalla Seconda categoria\nFuori provincia - Prosegue l'avventura in Seconda categoria per Ighli Vannucchi, trequartista ex Spezia con un nobile passato in serie A in maglia Empoli. Il talento pratese classe 1977, ritiratosi nel 2015,\nsi è tesserato con l’Unione Quiesa Massaciuccoli, militante nel girone C, allenata dall’amico fraterno e testimone di nozze Irio Casini. La squadra naviga in bruttissime acque e in questa seconda metà di stagione si aggrapperà a Vannucchi per salvarsi. La settimana scorsa, all'esordio, l'ex aquilotto ha servito l'assist dell'unica rete dell'Unione nella sconfitta per 3 a 1 contro il Vagli. Domani impegno esterno contro il Barga.\nSabato 26 gennaio 2019 alle 17:05:58


Diario di Viaggio Algeria: Nel Sahara coi Tuareg | Forum - Viaggi, vacanze e turismo: Turisti per Caso\n> Diario di Viaggio Algeria: Nel Sahara coi Tuareg\nDiario di Viaggio Algeria: Nel Sahara coi Tuareg\ndi epinephelus, il 2/12/2009 12:42\nL'Algeria richiama alla memoria, specie dei meno giovani, eventi tragici di guerra, di massacri, di caccia all'uomo... In comune con tutti i paesi che si sono liberati dal giogo del colonizzatore europeo. Ora quel tempo è passato ed i turisti hanno incominciato, più o meno lentamente, a trovare interesse per quelle aree nordafricane così vicine a noi. Ma non si tratta di turismo facile, tipo Sharm o Luxor. Già arrivare a Tamaranset, nel Sahara algerino, richiede ore ed ore di viaggio, lunghe soste all'aeroporto di Algeri, numerosi ...\nmenelik, 20/9/2011 14:34\nLa storia dell’Hoggar è a scala geologica, e legata ad essa è quella infinitamente più breve del Père de Foucauld.\nCharles Eugène de Foucauld fu soldato francese in Algeria nel 1858. Dall’esercito comunque si dimise appena possibile, per poter viaggiare e seguire la sua vocazione religiosa che lo portò a diventare un Trappista e a trasferirsi in Palestina. Nel 1901 fu nominato sacerdote e tornò in Algeria per raggiungere Tam, con le difficoltà che si possono immaginare, cinque anni dopo. Grazie alle sue conoscenze mediche, anche se superficiali, fu presto considerato un marabutto, un sant’uomo, dai touaregh che lo rispettavano. Morì nel 1916 durante una rivolta antifrancese. a Tamanrasset nel fortino che lui stesso fece costruire.\nPer mano dei touaregh ? Per mano di sicari francesi ?\nNessuno può saperlo perchè la sua figura fu ambigua, collocata ora come punta di diamante della penetrazione francese nel grande Sud, ora come unica difesa di un popolo destinato all’estinzione totale. Nessuno può dire se dalla battaglia di Tit del 1902, nella quale furono sbaragliati i touaregh Kel Hoggar, la loro sottomissione avvenne grazie anche ai servigi di De Foucauld o nonostante la sua difesa di questo popolo.TANTO PER ESSERE PRECISI!!!\nepinephelus, 2/12/2009 12:42


Bandi Concorso area vigilanza, concorsi vigilanza, operatore vigilanza | Concorsi.it\nLa tua ricerca Ha trovato: 58 risultati.\nConcorso pubblico per la formazione di una graduatoria per la copertura di posti di istruttore di vigilanza / agente di polizia municipale, categoria C, a tempo determinato, pieno o parziale.\nConcorso pubblico, per titoli ed esami, per la copertura di quattro posti di collaboratore professionale sanitario - personale di vigilanza e ispezione - assistente sanitario, categoria D, a tempo pieno ed indeterminato.\nSelezione pubblica, per titoli ed esami, per la copertura di due posti di istruttore di vigilanza, categoria C, a tempo pieno ed indeterminato, per l'area di polizia locale.\nConcorso pubblico, per esami, per la copertura di due posti di agente di polizia locale, categoria C1, a tempo pieno ed indeterminato, per l'area vigilanza.\nConcorso pubblico, per titoli ed esami, per la copertura di due posti di agente di polizia municipale, categoria C, a tempo pieno ed indeterminato, per il servizio di polizia municipale.\nConcorso pubblico, per esami, per la copertura di un posto di istruttore di vigilanza, categoria C, a tempo pieno ed indeterminato, per il settore polizia locale.\nMobilita' volontaria esterna per la copertura di un posto di istruttore direttivo di vigilanza, categoria D1, a tempo pieno ed indeterminato, per il settore polizia municipale.\n»Concorsi per comandante polizia municipale\nConcorso pubblico, per esami, per la copertura di quattro posti di agente di polizia municipale, a tempo pieno ed indeterminato, con riserva di un posto a favore dei volontari delle Forze armate.


Rho potenzia i mezzi pubblici comunali - QuiArese\nRho potenzia i mezzi pubblici comunali\n28 agosto 2014 – La notizia interessa marginalmente Arese, ma per chi si sposta a Rho le novità sono rilevanti. Il Comune vicino, infatti ha deciso di rivoluzionare, potenziandoli, i trasporto pubblici cittadini. Così, a partire dal prossimo 8 settembre, Rho si ritroverà con nuove linee e nuovi percorsi di autobus urbani. In particolare, la nuova linea 1 e la nuova linea 5 collegheranno le frazioni di Passirana, Terrazzano e Mazzo con il centro città, integrandosi con la rete del trasporto pubblico locale sovracomunale. Su tutte le linee viene anche aumentata la frequenza delle corse, che dove possibile saranno cadenzate a intervalli regolari di 25, 30 o 50 minuti.\nIl nuovo servizio di trasporto pubblico di Rho prevede l’integrazione tariffaria per gli abbonati Sitam (come già accadeva per la linea 7) dando così la possibilità a studenti e pendolari già abbonati Sitam di fruire anche del servizio del trasporto pubblico locale in aggiunta a quello sovracomunale. Rimangono invariati sia i prezzi di biglietti e abbonamento, che tutte le agevolazioni tariffarie già esistenti (per studenti, over 60 e disabili). Maggiori informazioni si possono ottenere contattando il Servizio Pianificazione territoriale e Mobilità al numero telefonico 02 93332494 o la Stie al numero 0331 519000 (www.stie.it).\nArticolo precedenteL’Asl conferma che l’acqua di Arese è potabile\nArticolo successivoRiprendono incontri del Gruppo Dottrina Sociale\nEcco quanto pesa Covid-19 sul numero totale dei decessi avvenuti ad Arese


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Maltempo: Regione Emilia Romagna, serve radicale riassetto di Aipo (2)\n(Adnkronos) - Centrale per la Regiona anche l'intervento su Aipo che secondo Peri è una struttura "fortemente indebolita da meccanismi amministrativi e organizzativi che così come sono le tolgono efficacia e tempestività d’azione". Per Peri, infatti, "il governo complessivo del sistema territoriale del bacino del Po deve essere una priorità nazionale, per l’importanza che riveste in termini economici, ambientali e sociali".\nDa qui, la proposta alle altre Regioni del Po e al Governo di attuare "un nuovo assetto complessivo dei poteri e delle competenze, che risponda ad una logica di migliore efficacia degli interventi, non solo in caso di emergenza, ma anche di gestione ordinaria del territorio".\nIntanto, ha ribadito Gazzolo, "come Regione stiamo facendo la nostra parte e le nostre scelte politiche sono chiare: nel bilancio 2014 abbiamo destinato 16 milioni di euro alla sicurezza del territorio, ben più degli 11 milioni introitati per il demanio". "In Emilia Romagna - ha concluso Gazzolo - il reticolo idrografico è di 75 mila chilometri quadrati, a fronte dei 46 mila di quelli stradali: ciò dà l’idea di quanto complesso e articolato sia il sistema di gestione e difesa del suolo, e di quanto sia indispensabile poter contare su finanziamenti sicuri e continuativi".


Zangrillo: "Non è vero che il virus non esiste più, mai detto"\nHome News Zangrillo: “Non è vero che il virus non esiste più, mai detto”\nZangrillo: “Non è vero che il virus non esiste più, mai detto”\nAlberto Zangrillo, primario di anestesia e rianimazione all'Irccs San Raffaele di Milano, intervistato da La Repubblica, ha chiarito alcune cose.\nAlberto Zangrillo, primario di anestesia e rianimazione all’Irccs San Raffaele di Milano, in un’intervista rilasciata a La Repubblica, ha affermato: «Bisogna dare indicazioni chiare e autorevoli: non è vero che il virus non esiste più, io non l’ho mai detto così come non ho detto che è mutato. Ho però affermato – e lo sostengo ancora perché questa affermazione si basa sull’osservazione e la cura diretta dei pazienti – che la situazione clinica oggi è diversa».\nIl prorettore dell’Università Vita-Salute di Milano ha anche precisato: «Dire che il virus oggi non sta producendo una malattia clinicamente significativa non vuol dire affatto negare l’esistenza del Sars-Cov-2. Rifiuto in tutti i modi la definizione di negazionista».\n«Io – ha spiegato il professore – a differenza di alcune nuove ‘star’ televisive, ho curato davvero i pazienti. Sin dal primo giorno. Sono stato tra i primi ad andare nella zona rossa per aiutare i colleghi di Lodi. Qui al San Raffaele abbiamo dedicato ai pazienti positivi a Covid cinque terapie intensive, dove abbiamo assistito 130 malati gravi. E abbiamo prestato cure anche a 1.300 malati, con sintomatologia medio-grave, ricoverati in altri reparti».\n«Se colleghi universitari milanesi si permettono di dare del negazionista a chi come me è andato in mezzo ai malati e se ne è preso cura, ne risponderanno», ha poi concluso Zangrillo.\nLEGGI ANCHE: Covid-19, nuovo picco di casi nel mondo.\nArticolo precedenteCisti mammarie: quando è il caso di preoccuparsi?\nProssimo articoloCovid-19, il consiglio di Fauci: “Indossate anche gli occhiali”


Verso il rialzo dei tassi: è la fine del predominio delle banche centrali?\t| BusinessCommunity.it\nIggo (Axa IM): un aumento dei rendimenti comporterà un aumento delle cedole sulle obbligazioni di nuova emissione, che saranno molto più interessanti delle annate esistenti\nNegli ultimi cinque anni, i rendimenti nei mercati finanziari sono stati trainati dalla politica monetaria e dalla ripresa economica.\nIn particolare, la politica monetaria ha fatto scendere i tassi di interesse a breve e lungo termine e i premi per il rischio di credito nel mercato obbligazionario.\nNonostante qualche passo falso lungo il percorso, la strategia vincente è stata quella di non combattere contro le banche centrali.\nNegli ultimi cinque anni abbiamo attraversato una fase di propensione al rischio. I rendimenti in genere sono scesi (i prezzi delle obbligazioni sono saliti) e il rischio di credito appare molto più basso rispetto al periodo immediatamente precedente. Intorno alla metà del 2012, infatti, le banche centrali si trovavano nella prima fase delle politiche monetarie super-accomodanti: la Federal Reserve aveva già introdotto la prima fase del Quantitative Easing (QE1), la politica dei tassi di interesse pari a zero (ZIRP), il QE2 e Operation Twist. La Banca d’Inghilterra ha iniziato ad acquistare titoli nel 2009. Questi e altri piani di acquisto di titoli e politiche sui tassi d’interesse in tutto il mondo hanno trainato la ripresa economica e fatto salire i prezzi degli strumenti finanziari.\nA partire dalla metà del 2012, il rendimento complessivo dell’indice high yield europeo è stato del 53,3%, mentre l’indice USA equivalente ha riportato un total return del 43%. Nel frattempo ci sono state la crisi del debito sovrano in Europa e le recessioni dei mercati emergenti e delle materie prime nel 2015.\nQuesto ci suggerisce di non combattere contro le banche centrali. Il Presidente Draghi ha detto che avrebbe fatto tutto quanto necessario per salvare l’euro nel 2012 e da allora ci ha incanalati tutti in una corsia a senso unico verso i titoli di Stato dei paesi periferici in Europa. In termini di performance, i titoli di Stato spagnoli hanno prodotto un rendimento complessivo del 37%, i titoli di Stato italiani del 33%.\nLo sradicamento del rischio sistemico in Europa in tale periodo ha consentito ai settori in precedenza più esposti al rischio, come le obbligazioni subordinate europee, di realizzare ottime performance (59%).\nÈ chiaro che gli strumenti più esposti al rischio hanno sovraperformato negli ultimi cinque anni, nonostante le politiche delle banche centrali abbiano fatto scendere i rendimenti dei governativi a livelli storicamente bassi. L’effetto di bilanciamento del portafoglio è stato sostenuto dal restringimento degli spread di credito e dall’allocation, piuttosto ovvia, degli investitori istituzionali e di altri mandati in forme di credito non tradizionali (leasing di aeromobili, debito infrastrutturale, prestiti a leva e altre soluzioni di credito strutturato). I titoli di Stato core hanno ottenuto risultati meno brillanti del credito, con performance eterogenee.\nIl rendimento complessivo dei Bund tedeschi è stato del 10% soltanto nel periodo, quello dei Treasury del 7% soltanto, mentre i Gilt hanno guadagnato il 22%. La mancanza di inflazione ha contenuto il rendimento complessivo di strumenti come i TIPS, i titoli di Stato USA protetti dall’inflazione che hanno generato un rendimento cumulativo dell’1,8% soltanto nel periodo (sebbene le obbligazioni indicizzate all’inflazione in Europa abbiano fatto molto meglio, grazie alla recente divergenza dei tassi reali a più lungo termine).\nNaturalmente gli ultimi cinque anni non sono stati sempre calmi e tranquilli. C’è stato il taper tantrum nel 2013, lo shock dei Bund, la crisi in Grecia e la flessione delle materie prime che – di fatto – ha prodotto rendimenti negativi per il segmento high yield americano durante il 2015. In questo contesto seguire la politica monetaria e mantenere le posizioni, con un sovrappeso sul credito rispetto ai tassi con una preferenza per l’high yield e i mercati emergenti, è stata una strategia vincente. In futuro potrebbe però andare diversamente.\nCi troviamo alla fine del periodo di predominio delle banche centrali. Le valutazioni sono su livelli estremi. Esaminando i flussi, non c’è la stessa propensione per il rischio high yield che c’era quando i rendimenti investment grade scendevano a causa degli acquisti delle banche centrali.\nIggo, CIO Obbligazionario, AXA Investment Managers


Ricette primi piatti sfiziosi con cous cous di polpo - Sapore di Mare\nHome > Ricette > Couscous di polpo e verdure in salsa cocktail\n500 g di polpo tagliato cotto\nRicette per primi piatti sfiziosi: il cous cous di polpo conquisterà i palati più sofisticati.\nPer il couscous: tra le ricette per primi piatti sfiziosi il cous cous di polpo è un’ottima scelta. Per prepararlo tagliate a pezzettini le verdure e lasciatele marinare in un’emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe. Mettete il couscous in una terrina, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e sgranatelo con una forchetta. Portate a bollore 200 ml di acqua, meglio se di brodo e versateci il couscous. Togliete dalla fiamma e coprite per 5 minuti. Riprendete la cottura per 1/2 minuti, toglietelo dal fuoco, aggiungete le verdure marinate e aggiustate di sale e pepe.\nUnite maionese, senape e ketchup, aggiungete la salsa Worcester e il brandy, mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati in una salsa vellutata.\nFate soffriggere l’aglio e aggiungete il polpo già scongelato. Continuate la cottura a fiamma dolce per 25/30 minuti aggiungendo vino e un po’ d’acqua. Salate e pepate. Unite il polpo al couscous di verdure e servite con salsa a lato o mescolata al couscous\nIl cous cous con polpo e verdure si sposa molto bene anche con una semplice salsa di yogurt bianco aromatizzato all’erba cipollina o con salsa tartara fatta a casa.\nTonno alla griglia al pepe rosa e limone\nlasagnetta scomposta di halibut e zucchine grigliate