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B-52 advanced nutrients - Booster de floraison - BioTops\nB52: Le concentré de vitamines pour optimiser le rendement de vos plantes\nLe B-52 est un concentré de plusieurs types de vitamines B spécialement étudié pour apporter tout ce dont les plantes ont besoin. Voici les composés de B-52 :\nAcide Folique qui maintient un bon métabolisme et une bonne structure ADN des plantes.\nVitamine B5 essentielle pour la construction cellulaire.\nVitamine B1 qui aide les plantes à absorber et à développer les hydrates de carbone qui sont une source d'énergie pour la production de fleurs, résines et huiles essentielles.\nVitamine B2 qui améliore le système immunitaire et la résistance aux maladies.\nVitamine B3 qui favorise elle aussi le métabolisme.\nVitamine B7 qui est très importante pour la synthétisation des acides aminés.\nL'apport de vitamines B est particulièrement utile à divers moments du cycle de vie des plantes :\nLe B-52 s’utilise toute la période de croissance de vos plantes. En floraison il faudra attendre que la période de stretch se finisse, et l’appliquer à partir de la 2ème semaine de floraison jusqu’au rinçage. 2ml par litre d’eau\nPour les plantes mères Il est possible d’utiliser le B-52 en spray foliaire (lumières éteintes) 24h avant de faire vos boutures.\nPour des boutures le B-52 peut être appliqué en foliaire tous les 2 jours jusqu’à ce que les boutures s’enracinent. 1ml par litre d’eau\nLe B-52 est composé de vitamines B2 Riboflavines qui aident à améliorer la résistance systémique pour que vos plantes soin plus fortes et moins vulnérables aux agents contaminants qui peuvent être présents dans l’espace de culture et qui peuvent causer des dommages à votre culture.\nLe B-52 contient des vitamines B3 appelles Niacines, qui est une substance essentielle au bon fonctionnement du métabolisme de la plante afin qu’elles se développent de manière optimale et soient plus fortes face à certaines maladies fongicides.\nLe B-52 augmente l’efficacité du Big Bud, les récoltes issues de cultures dont les cultivateurs ont utilisé simultanément le B-52 et le Big Bud ont produit plus de quantité d’herbe.\nLa puissance du B-52 ne fait plus aucun doute, comparé avec le Super Thrive, le PowerThrive, Thrivealive, et Vita Max qui sont aussi utilisés afin de maintenir les plantes pleines de vitalité et saines.\nIl peut être utilisé à l’arrosage et en foliaire pour permettre à la plante d’assimiler plus rapidement ce concentré de vitamines.\nIl peut être utilisé en culture aéroponique ou laine de roche mais aussi en terre et fibre de coco.\nbonne marque pour cultiver


Adoption du scrutin binominal pour les conseillers départementaux : un pas de plus vers la parité – Neuhausen Café\nL’Assemblée nationale a adopté dans la soirée du mercredi 20 février l’article de loi instituant l’élection des conseillers départementaux au scrutin binominal.\nLe Parti socialiste salue une avancée majeure en faveur de la parité.\nA travers l’élection d’un binôme femme/homme dans chaque canton, la parité sera enfin atteinte dans le seul échelon de collectivité locale où elle ne l’était pas.\nLe taux actuel d’élues au sein des conseils généraux est de 13,5%.\nUne fois de plus, c’est grâce à la gauche que la place des femmes dans la vie politique de notre pays va connaître une nouvelle avancée.\nL’apparition du scrutin binominal conduit arithmétiquement à un remodelage des cantons : ce remodelage était inévitable, et cela indépendamment du nouveau mode de scrutin.\nIl va permettre de prendre en compte la réalité démographique de nos territoires et de respecter ainsi le principe constitutionnel d’égalité des citoyens devant le suffrage universel.\nRappelons que la carte actuelle des cantons date pour l’essentiel de 1801.\nAinsi, à l’inverse de la philosophie qui sous-tendait le projet de conseiller territorial de la droite, le nouveau mode de scrutin garantira la parité et l’ancrage de proximité des futurs conseillers départementaux.\nC’est une avancée démocratique réelle, une modernisation de nos institutions qui s’ouvrent avec ce projet de loi.\nSituation au lycée Voltaire de Doha – Réponse de la ministre


Home > Archive by category "charder"\nCHARDER LE VERRE FRANCAIS, Vase en verre multicouche décor Giroflées, H 24 cm\nCHARDER LE VERRE FRANCAIS, Vase en verre multicouche décors « Giroflées ». Vase en verre multicouche gravé à l’acide de forme obus sur pied palet. Signé » Charder » dans le décor et » Le Verre Français » sur le pied. Décor de grappes de fleurs, en poudré violet dense et tiges stylisées de même couleur sur […]\ncharder, décor, francais, giroflées, multicouche, vase, verre\nCHARDER, LE VERRE FRANCAIS, Vase rouleau multi-couche orangé, H 29.5 cm\nCHARDER, LE VERRE FRANCAIS, Vase rouleau multi-couche orangé. Décor gravé à l’acide, vers 1928, motifs géométriques et fleurettes, au contour apparent, en poudré orangé sur fond moucheté d’opale blanc et lavé d’orange. Signé « Charder » et « Le Verre Français » Hauteur : 29,5 cm Diamètre du pied : 9 cm Poids : 1184 […]\ncharder, francais, multi-couche, orange, rouleau, vase, verre\nCharder le Verre Français très beau vase pâte de verre Art Déco\nVous propose à la vente ce. Superbe et important vase. Charder le Verre Français. Une petite merveille pour amateur averti. Provenance d’une très belle succession Niçoise. Décor de fleurs stylisées. Il mesure : 15,5 cm de haut environ. Avant tout la règle d’or de la vente par correspondance est la communication aussi, si vous avez […]\nbeau, charder, deco, franais, pate, très, vase, verre


Je meurs. - Blog de Watashi-no-ryoko\nJe vous annonce que je pars au Japon. Et oui, mon rêve se concrétise, je n'en reviens toujours pas :3 !\nModifié le jeudi 03 novembre 2011 09:25\nBeneNoHitoritabi, Posté le jeudi 03 novembre 2011 13:02\nHeavyHead, Posté le lundi 31 octobre 2011 12:36\nPareil pour moi! :D C'est une amie qui m'a fait découvrir, et ça a été un vrai coup de coeur ! ^_^\nJe suis contente de t'avoir fait découvrir en tout cas ! :D\nHeavyHead, Posté le dimanche 30 octobre 2011 07:57\nDe rien ! :DD J'ai hâte de pouvoir te suivre tout au long de ton aventure ! :3\nEt je suis contente de t'avoir fait découvrir OOR ! :DD Tu es la première personne à qui j'ai réussi à faire aimer OOR ! XD\nTRIPINJapan, Posté le samedi 15 octobre 2011 19:13\nWahou c'est cool :D\nsmileagefrance, Posté le mercredi 05 octobre 2011 14:47\nOh super pour toi 8D\nBon finalement je vais prendre sois AFS soir PIE , parce que le rotary .. je sais pas .. je préfère un truc bien organisé xD\nadreamabroad, Posté le mercredi 05 octobre 2011 14:32\nnihon-daisukiyo, Posté le mercredi 05 octobre 2011 02:31\nJ't'envie trop ! :) bonne continuation ;)\nFreiburg-me-voila, Posté le mardi 04 octobre 2011 16:26\nsmileagefrance, Posté le dimanche 18 septembre 2011 05:27\nc'est moi ou afs a l'air mieux que rotart .\nParce que la j'hésite entre les deux .. :/\nyves, Posté le jeudi 15 septembre 2011 13:11\net bien j'esper que malgres tout tu pourra partir la bas mais surtout n'oubli pas de revenir en france bien que reellement sa me fais chier de te s'avoir la bas mais bon c'est la vie\nje me tiens informer sur l'evolution de ton blog\nadreamabroad, Posté le jeudi 15 septembre 2011 07:22\nBon courage! ふふ☆あたしもがんばろっ。\nJ'espère qu'on va pouvoir vivre toute deux cette expérience exceptionnel.\nsmileagefrance, Posté le mardi 13 septembre 2011 14:09\naaaah , je viens de regarder les prix et .... U_U , mes parents ne pourront jamais ..\nen tout cas je suis vraiment contente pour toi !!=D\nsmileagefrance, Posté le vendredi 09 septembre 2011 16:54\nTROP BIEN !! JE suis heureuse pour toi :D\nShimizu, Posté le mardi 30 août 2011 14:57\nVite, vite, vite, réponse, chère réponse ♥\nOOHH YEAHH, CA VA CHAUFFER POUR LE NIHON ♥ ♪ ^ O ~\nWatashi-no-ryoko, Posté le lundi 22 août 2011 12:18\nManon a écrit : " Contente pour toi =D\nSi tu veux je t'envoie du ketchup lol. Je vais prendre les trucks en photos pour montrer ça :p\nNon je peux pas monter sur le Saint-Bernard, je crois pas que la famille apprécierait (et le chien non plus peut-être) mais si je le faisais je crois que je toucherais pas par terre xD "\nAh b'ah oui carrément :D Petit souvenir de Finlande :)\nOui je ne pense pas non plus... Mais quand même ça doit être génial ! En plus t'es pas grande toi mdr\nManon, Posté le lundi 22 août 2011 11:11\nNon je peux pas monter sur le Saint-Bernard, je crois pas que la famille apprécierait (et le chien non plus peut-être) mais si je le faisais je crois que je toucherais pas par terre xD\nWatashi-no-ryoko, Posté le dimanche 21 août 2011 11:35\nPauline a écrit : " Bonjour ! On ne se connait pas, mais j'ai pris l'habitude de suivre les exchange student au Japon. Par conséquent, je te souhaite d'être prise et j'espère également dans ce cas pouvoir suivre ton aventure :) Bisou. "\nPauline, Posté le dimanche 21 août 2011 06:32\nBonjour ! On ne se connait pas, mais j'ai pris l'habitude de suivre les exchange student au Japon. Par conséquent, je te souhaite d'être prise et j'espère également dans ce cas pouvoir suivre ton aventure :) Bisou.


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De même que beaucoup d’autres écrivains de l’époque, cette situation l’a poussé vers la traduction, activité dans laquelle il s’était déjà lancé pendant la guerre et qui est devenue sa vocation principale.\nIl a publié deux recueils de poèmes avant la guerre et quelques-uns dans les années 1960. C’est aussi à la poésie qu’il doit sa renommée de traducteur, même s’il a traduit également de la prose et du théâtre (Hoffmann, Gorki, Maïakovski, Kafka, Feuchtwanger et d'autres). Les langues d’origine principales de ses traductions de poésie étaient l’allemand, le russe, le français et le tchèque. Au total, il a traduit 45 ouvrages, parmi lesquels le Faust de Goethe (1973-1974), L’Allemagne (1946) et Poèmes choisis (1947) de Heine, Don Carlos de Schiller (1959), Poèmes choisis de Lermontov (1955), Le misanthrope, L’école des femmes et Tartuffe de Molière (1961). Il a publié aussi une biographie de Heinrich Heine (1938) et des articles critiques.


L’innovation en agriculture - 20. Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? - IRD Éditions\nOpenEdition Books IRD Éditions À travers champs L’innovation en agriculture 20. Transfert du modèle de consom...\n1Les analyses des changements alimentaires en Amérique latine, et particulièrement dans les pays andins, évoquent souvent le rôle majeur qu’y joue depuis plus de deux décennies le transfert du modèle de consommation alimentaire (MCA) occidental. Ce transfert est devenu un acquis pour la recherche-développement, en raison de l’importance de ses principaux facteurs (croissance des importations céréalières, poids de l’agro-industrie internationale) et des vecteurs de sa diffusion (urbanisation, processus culturels d’assimilation).\n2Cette conception macro-économique et statique de la réalité alimentaire a été remise en cause. Depuis quelques années, en effet, des recherches en sciences sociales ont contribué à approfondir le débat en faisant émerger ce que les sociétés elles-mêmes produisent dans leur processus d’évolution alimentaire. Ce débat est illustré à partir d’une approche sociologique du cas péruvien. En privilégiant les recherches menées auprès de l’un des principaux groupes sociaux au Pérou – les paysans andins et leurs migrants urbains –, il s’agit d’attirer l’attention sur un domaine paradoxalement peu étudié : la consommation alimentaire elle-même, en particulier les relations sociales qui la sous-tendent.\n1 Criollos est le nom donné pendant la colonisation espagnole aux descendants des Espagnols nés sur l (...)\n3Le Pérou est un pays andin importateur alimentaire net. L’évolution de l’alimentation tient aux transformations profondes qu’a connues la population rurale andine, du fait de sa migration massive vers les villes. En dépit des nouveaux modes de consommation qu’elle y développe, sa caractéristique « andine » est affirmée par la société nationale, et notamment par la classe criolla dominante1 qui prétend à l’exclusivité du MCA péruvien.\n4La recherche-développement dans le domaine alimentaire doit tenir compte de cette dynamique sociale. Elle doit se doter de nouvelles catégories d’analyse qui permettent de comprendre le rôle de cette dynamique dans la production d’un modèle de référence alimentaire et la place qu’y tiennent ce transfert et sa diffusion.\n5Notre hypothèse est que, de part et d’autre, Andins et Criollos ont cherché depuis longtemps à innover dans leur alimentation : d’abord, afin de se distinguer et de sauvegarder des particularités essentielles à leur identification, alors qu’ils sont conduits à participer ensemble au processus de modernisation de la société nationale ; mais aussi, en contrepartie, afin de s’insérer dans l’imaginaire et le mode de vie de l’autre groupe, au sein des rapports qu’ils développent dans la production d’un modèle de référence dominant : le MCA péruvien.\n6Notre but est de démontrer que le transfert du MCA occidental au Pérou est un élément externe de cette dynamique créatrice de manières de consommer, qui correspond à un style alimentaire particulier qui reflète l’évolution de la société, grâce à des innovations issues de ses propres rapports sociaux.\nLe MCA occidental et les changements alimentaires au Pérou : limites de la pensée macro-économique\n7Le modèle de consommation alimentaire, tel qu’il est utilisé par la recherche-développement, est un concept économique, défini en termes nutritionnels (le régime), économiques (le budget alimentaire), industriels (le degré d’élaboration des aliments) et sociaux (les modalités de consommation). S’appuyant sur ses deux variables principales, le pouvoir d’achat et le développement agro-industriel (Malassis, 1970), ce modèle économique élabore le cadre de référence alimentaire pour différents pays ou groupes de pays, à l’instar du modèle original construit pour les États-Unis dans les années soixante-dix. Ainsi le Pérou – comme d’ailleurs la plupart des pays en développement – est classé dans le modèle traditionnel agricole, qui se caractérise par la prédominance des céréales et des racines, complétées par des protéines en provenance notamment de légumineuses (Malassis et Padilla, 1986 : 78).\n8Le MCA occidental est également issu de l’application de ce cadre conceptuel aux sociétés industrielles européennes, qui reflètent un degré avancé de transformation de leurs conditions sociales de consommation (urbanisation, moyens de communication de masse), qui agissent sur les modalités de consommation (type de préparations, rôle des repas familiaux, consommation collective, hiérarchie des repas...). Il se caractérise par un haut niveau énergétique et protéique-animal, un coût élevé, une consommation basée sur des denrées industrialisées et diversifiées, produites et diffusées par un appareil de production-distribution très industrialisé et capitalisé, rendant possible la consommation de masse.\n9Ce modèle stipule que, face à la disparition des traditions alimentaires, le rythme des changements alimentaires s’explique par le rythme d’innovation de l’agro-industrie. En effet, selon cette analyse, l’agro-industrie cherche d’une part à satisfaire les « besoins potentiels » des nouveaux consommateurs urbains et d’autre part à propulser le changement à travers des produits nouveaux ayant de nouvelles valeurs d’usage. Toutefois, cette théorie reconnaît ses limites concernant le changement que ce modèle peut induire dans les sociétés en développement, car pour qu’ils puissent s’y implanter, les produits nouveaux doivent s’adapter aux conditions « objectives » de la consommation (Malassis, 1970).\n2 L’abondante bibliographie sur la question alimentaire au Pérou, notamment en langue espagnole, est (...)\n10Les éléments apportés par les recherches menées au Pérou dans ce domaine tendent à montrer que ce modèle économique trouve d’autres limites, notamment d’ordre interne, pour son application à la réalité péruvienne2.\n11Certainement, les liens entre les principaux facteurs externes (les importations et le rôle des firmes multinationales, qui répandent et adaptent le MCA occidental) sont éloquents. En effet, le Pérou est un pays importateur net d’aliments. Mais la comparaison des volumes des différents produits importés en trente ans (1961-1992) fait apparaître l’accroissement de l’importation des deux principaux produits de base de l’industrie agro-alimentaire : les importations de céréales (notamment de blé) et de lait ont été multipliées par quatre (FAO, 1993). Par ailleurs, comme dans d’autres pays d’Amérique latine, le principal vecteur de ces facteurs externes n’est pas la croissance du pouvoir d’achat – le revenu moyen a régressé au niveau de celui d’il y a vingt ans et le salaire réel ouvrier est la moitié de celui de 1957 (Santana, 1990 : 5) – mais les prix subventionnés des produits industriels de base, consommés principalement en ville, ainsi que l’aide alimentaire fournie en priorité par le « Plan Nacional de Seguridad Alimentaria » aux populations rurales (Delgado, 1991b ; 1991c).\n12C’est au niveau des facteurs internes que le modèle perd son pouvoir d’application. Parmi ces facteurs, l’économie agro-alimentaire relève la formation de nouveaux modes de consommation liés à l’urbanisation. Or, si l’on accepte aisément l’idée que la croissance urbaine au Pérou va de pair avec celle des classes moyennes, il faut rappeler qu’à Lima environ la moitié de la population habite dans des bidonvilles. De plus, si les classes moyennes sont en mesure de moderniser leur consommation alimentaire, il semble qu’on trouve en même temps une permanence des modes de consommation populaires, tant pour les produits consommés que pour leur mode de consommation (Santana, 1990).\n13Les vecteurs privilégiés de ce facteur interne sont les catégories à hauts revenus, la consommation collective et les moyens de communication de masse (Malassis, 1970). Des études récentes signalent, néanmoins, que dans les cantines populaires des bidonvilles de Lima les plats les plus appréciés sont d’origine andine (Benavente, 1994) et que, dans les Andes du Sud, les critères de valorisation des aliments des ruraux et de leurs migrants à Cusco sont très dépendants de l’expérience personnelle (Benavides et Fano, 1994).\n3 Signalons que cette théorie ne considère pas la consommation effective, mais les conditions d’appro (...)\n14Quant aux conditions objectives de la consommation3, d’autres travaux indiquent l’inefficacité de la commercialisation des produits alimentaires à Lima (Maris, 1990), la faible rémunération du travail des femmes et les stratégies contraignantes d’un grand nombre de familles à faibles ressources, qui doivent mobiliser l’ensemble de leurs membres « actifs » – y compris les enfants en âge scolaire – pour satisfaire leurs besoins de subsistance (Amat et León, 1988). Depuis trois ans, la récession que vivent les consommateurs liméens se manifeste par une chute de la demande alimentaire (Bey, 1995).\n15L’ensemble de ces recherches révèle une réalité alimentaire nationale très liée au phénomène d’urbanisation. À l’intérieur de cette réalité alimentaire nationale, on peut distinguer différentes catégories d’acteurs inégalement concernées par le transfert et la diffusion du MCA occidental : l’État, la classe dominante, les classes moyennes, les couches populaires urbaines et rurales.\nLes nouveaux apports\n16À partir des travaux de Furtado et de De Souza, une nouvelle approche économique porte un regard critique sur la conception macroéconomique classique de la réalité alimentaire qui tient compte seulement des individus en tant qu’agents de consommation et non de la société globale, représentée par l’État, lui-même consommateur et créateur de politiques de consommation (Adam, 1980 ; Lombard, 1980).\n17Cette approche souligne la part prise par le pouvoir dans l’orientation de la politique générale de la consommation, en faisant remarquer que la politique de l’État et les conduites collectives des groupes sont au moins aussi importantes que le comportement individuel et sa détermination. En ce qui concerne le processus de diffusion, elle met en évidence la domination du MCA occidental, qui diffuse le changement par des processus culturels, plus insidieux car plus inconscients. Cette nouvelle pensée rejoint celle de la théorie de la consommation (Baudrillard, 1970), pour qui la consommation est en elle-même un appareil idéologique qui opère par des normes et des modèles sur la structure dominante. Pour les différentes écoles et courants de pensée issus de cette théorie sociologique, ce qui motive la consommation n’est pas la satisfaction des besoins (faussement) naturels, mais la distinction : la consommation est un signe de différenciation.\n4 Voir Brigas (1994) pour l’Afrique francophone, Dudzinski (1990) et Ablan (1990) pour le Pérou.\n18Des recherches de terrain inspirées de cette théorie ont ainsi souligné que les nouveaux modèles alimentaires des sociétés en développement sont dynamiques, à mutation culturelle rapide, et ne se réduisent jamais à la copie des modèles occidentaux ; ils possèdent, au contraire, un caractère syncrétique, qui leur permet d’incorporer continuellement une part variable de composants traditionnels et de rassembler les signifiants importés dans un ordre qui leur est propre4.\n19L’approche sociologique considère que c’est par les pratiques (éléments concrets des « habitudes alimentaires ») que la consommation réalise simultanément cette intégration et distinction sociale, les aliments n’étant que des symboles (le signifiant) d’un signifié social. Autrement dit, ce n’est pas parce que les habitants des Andes mangent de la pomme de terre qu’ils sont andins : au contraire, c’est parce qu’ils sont andins qu’ils mangent de la pomme de terre qui, en retour, les désigne comme andins aux autres groupes sociaux.\n5 Rappelons qu’après la période des indépendances, le mépris officiel envers la culture traditionnell (...)\n20Enfin, et en opposition au modèle statique conçu par l’économie agro-alimentaire, ces approches économiques et sociologiques soulignent l’intérêt de prendre en compte l’histoire sociale du transfert du MCA occidental. En effet, le rôle de l’État et des classes dirigeantes, la domination économique et culturelle sont extrêmement liés au développement et à l’évolution de la société péruvienne depuis l’époque coloniale. Les nouveaux modèles de consommation, les articles importés et la consommation des produits occidentaux ont traversé différentes étapes, en relation avec le développement des rapports sociaux dans ces sociétés5. C’est dans ce contexte qu’il convient d’analyser les processus d’évolution alimentaire.\n21Ce cadre conceptuel permet d’analyser le transfert du MCA occidental au Pérou davantage comme instrument d’une volonté sociopolitique que comme un élément isolé et hégémonique, seul indicateur des changements alimentaires au niveau des individus. Il fait ressortir deux points essentiels.\n22Tout d’abord, l’importance de l’industrie alimentaire en tant que déclencheur du changement, jointe à sa capacité d’adaptation aux conditions particulières des pays en développement et à l’appui de l’appareil d’État, ne suffirait pas à une diffusion plus large ou à un transfert plus hégémonique du MCA occidental, tant au Pérou que dans d’autres pays en développement.\n23Une des principales raisons avancées par l’économie agro-alimentaire elle-même est l’importance des modalités de la consommation, particulièrement le rôle de l’autoconsommation en milieu rural, et la formation d’un modèle « intermédiaire », bien que très conditionné, par le modèle occidental en milieu urbain (Malassis, 1970 : 115). Or, d’une part, ces modalités sont énoncées mais pas analysées ; d’autre part, elles privilégient les modalités d’approvisionnement et négligent celles liées plus directement aux formes de la consommation effective. Ces dernières, enfin, sont souvent généralisées à partir des seuls produits comme indicateurs, et avec l’idée que les sociétés en développement regardent vers l’Occident, assimilent « occidental » et « moderne » et dévalorisent leurs propres modèles de consommation (Malassis, 1970 : 115).\n24Ensuite, il existe un modèle de consommation qui n’est pas celui abstrait et élaboré à partir de la consommation apparente. Les nouveaux modes de consommation des sociétés en développement doivent être considérés comme faisant partie des modèles socioculturels de référence, dans lesquels s’intègrent les innovations des consommateurs.\n25Les innovations dans la consommation alimentaire sont toutefois un thème peu étudié par la discipline sociologique. Cela est probablement dû au fait que les changements dans la consommation d’aliments sont moins fréquents que ceux d’autres objets de consommation, tel le vestimentaire (De Guerry, 1980), et surtout au fait que les pratiques changent plus lentement que les produits (Calvo, 1992). Toutefois, les innovations peuvent être étudiées en tant qu’actions de groupes de consommateurs, ces derniers étant considérés comme des acteurs sociaux.\n26Nous tenterons, pour compléter cette approche à macro-échelle de la réalité péruvienne, de mettre en relation les produits avec les pratiques, dans le cadre de la société et des organisations sociales qui configurent cette relation, afin de faire émerger les actions des groupes distincts de consommateurs en ce qui concerne leurs innovations alimentaires.\nL’ORGANISATION SOCIALE DE LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE AU PÉROU\n27La consommation alimentaire au Pérou est le fruit de quatre cents ans de recompositions et de transformations sociales, largement dominées par le modèle de la bourgeoisie criolla. Néanmoins, ces dernières années, on constate l’émergence d’un style alimentaire issu des mouvements populaires urbains, qui ne sont pas totalement déracinés de leur base andine rurale. Cette évolution résulte d’une dynamique interne, que l’on peut mettre en évidence en faisant apparaître les relations réciproques de ces différents groupes sociaux dans la formation d’un modèle de consommation alimentaire de référence.\nRapports sociaux et diffusion du style alimentaire criollo\n28Le transfert d’un modèle de consommation externe, occidental et dominant commence au Pérou au xvie siècle, lorsque l’administration coloniale introduit un grand nombre de cultures, parmi lesquelles le blé, l’orge, l’avoine, le riz, la vigne, les olives, la canne à sucre, les fèves, ainsi que des fruits, des légumes et des épices. L’importance des animaux introduits fut également considérable : bovins, ovins, caprins, porcs, volailles et animaux de basse-cour. Cette large variété d’aliments produits sur place permit à la société coloniale de se reproduire en tant que société blanche et européenne et, en même temps, d’affirmer son indépendance sociale et idéologique vis-à-vis de la société andine. Cela est d’autant plus évident que la distinction était explicite : on interdisait à la population andine de consommer ces produits.\n29L’irruption de ce modèle provoqua une autre distinction, cette fois au sein même de la société andine et au niveau de la production, entre ceux qui produisaient pour les enclaves économiques et les principaux centres urbains de la Colonie – Cajamarca, Huancayo, Arequipa, Cusco, Puno – et la plus grande partie de la population andine qui continuait à produire pour sa subsistance les produits autochtones (diverses variétés de maïs, céréales – quinua, cañihua, kiwicha –, légumineuses – haricots, tarhui –, une large variété de pommes de terre et autres tubercules – oca, olluco, masbua).\n30Avec le passage de l’ère mercantile à l’ère industrielle, les premiers (les « nouveaux producteurs » paysans) vont s’intégrer encore plus au système dominant, en produisant non seulement pour la consommation urbaine, mais aussi pour l’agro-industrie nationale, basée sur le blé et le lait. Ils vont ainsi favoriser la reproduction du MCA criollo qui représente les classes moyenne et haute, notamment celles de Lima.\n31En effet, le modèle alimentaire de la bourgeoisie criolla se reproduit et étend sa domination sur les autres groupes sociaux par l’appareil de l’industrie agro-alimentaire, dont le développement est appuyé par l’État. À travers des subventions à l’importation et à la consommation des produits, dont la plus grande partie est concentrée à Lima, les politiques alimentaires successives ont bénéficié aux catégories urbaines moyennes et élevées et, en même temps, aux filiales nationales des entreprises transnationales-comme Bunge & Born, Carnation, Nestlé-, qui appartiennent à la bourgeoisie liméenne (Gomez Galarza, 1994 : 154-155).\n32Le style alimentaire criollo a bien sûr évolué depuis la Colonie jusqu’à maintenant. Certes, une abondante littérature suggère que des produits nouveaux provenant du MCA occidental (dérivés du blé, produits à haut degré d’industrialisation) y ont une place privilégiée. En revanche, très peu d’études se sont intéressées au fait que le modèle dominant au Pérou ait également incorporé des produits et des préparations des MCA dominés, qui sont placés dans une position secondaire dans sa hiérarchie alimentaire.\n33En effet, les habitants de Lima et des villes du littoral, s’ils ont conservé l’alimentation de l’ancienne métropole, ont incorporé des éléments des anciens esclaves noirs et des colons chinois. Après l’abolition de l’esclavage, au milieu du xixe siècle, les premiers « vendeurs ambulants» étaient d’anciens esclaves domestiques. Ils offraient à domicile des plats de la culture africaine, mais aussi des plats de « rencontre » criollo-africains ou andino-criollos, dont certains ont persisté jusqu’à nos jours.\n34Au début du xxe siècle, une nouvelle couche sociale, issue de l’immigration chinoise et japonaise, s’installe sur la côte et compose la petite et moyenne paysannerie, qui produit fruits et légumes du modèle criollo pour l’approvisionnement urbain. Les descendants des migrants chinois particulièrement font aussi partie de la catégorie commerçante urbaine, principalement en produits alimentaires – magasins de détail ou tiendas, et restaurants. Dans la deuxième moitié de ce siècle, une grande partie des descendants des migrants japonais se sont mêlés aux classes moyennes (professions libérales et intellectuelles).\n35Le style criollo se recompose au xxe siècle, en incorporant des produits de ces différentes cultures alimentaires et, parallèlement, ces dernières répandent le style criollo sur la région côtière, par l’incorporation et la diffusion qu’elles font des produits de ce modèle.\n6 Le rôle de ce groupe social d’intermédiaires et de commerçants a été repris par les commerçants act (...)\n36Ces transformations des styles alimentaires n’atteignent la région andine qu’à travers ses particularités sociales, moins dynamiques que les précédentes. Dans les villes andines, les mistis (métis de Criollos et d’Andins) ont commencé très tôt à développer le commerce, en approvisionnant les populations selon leurs distinctions : les Criollos en légumes, fruits et sucre de la Côte, blé, orge et viande des Andes ; les Mistis en produits provenant de la production indigène, comme la pomme de terre et le maïs ; les Andins en produits autochtones6.\n37Il convient également de souligner la façon dont se sont déroulés les contacts systématiques et structurés entre Criollos et Andins. Non seulement la plus grande partie de la population andine s’intègre lentement aux recompositions sociales, mais elle le fait dans des conditions différentes, au moment où l’industrie de substitution s’écroule et où la classe dominante perd son hégémonie sociale. De sorte que, suivant le mouvement déclenché par l’industrialisation, elle se déplace massivement vers les centres urbains de la côte, principalement à Lima, où ces nouveaux migrants, appelés Cholos (terme péjoratif qui désigne l’Andin acculturé et mal intégré), sont en même temps marginalisés du tissu urbain.\n38Bien que leur degré de contact avec le MCA dominant soit encore peu connu, on a supposé que les Cholos-habitants des bidonvilles, travailleurs informels, coupés de leurs moyens de subsistance habituels – seraient obligés de baser leur alimentation sur les produits présents sur les marchés urbains et surtout sur les moins chers : des produits industriels subventionnés (dérivés du blé et riz). C’est pourtant parmi cette population difficile à cerner, désignée comme « pauvre et très pauvre » dans les enquêtes, que l’on consomme le plus de produits andins autochtones présents au marché de Lima.\nDynamique interne du modèle de consommation péruvien : les « nouveaux urbains »\n39L’ampleur de ce mouvement migratoire a donné naissance à un processus d’urbanisation accélérée. Or, dans les années soixante, il semble que l’alimentation andine n’était pas diffusée en dehors des groupes migrants ou d’origine migratoire, la transmission des valeurs et des pratiques alimentaires andines ne dépassant pas le domaine familial. Le Cholo d’avant la Réforme agraire, qui agissait de manière isolée en acceptant une série de valeurs, principalement économiques, du groupe dominant, a développé par la suite d’autres formes plus complexes d’ascension sociale, non pas individuelles ou familiales mais par groupements plus larges.\n40Le mouvement social d’origine urbaine connu comme « la culture chicha » (du nom de la boisson andine traditionnelle) renforce l’idée que les paysans andins feraient porter sur leur alimentation l’objectif d’une mobilité sociale minimisant les ruptures sociales et identitaires. Né à Lima, en plein milieu de la crise économique et sociale qui a récemment frappé la société péruvienne, ce mouvement s’est étendu dans les années quatre-vingt à l’ensemble du Pérou. Il renouvelle l’image du migrant au sein même de son foyer andin d’origine, où des représentations alimentaires de la culture chicha se diffusent grâce, notamment (mais pas seulement), aux membres plus jeunes des milieux migrants, lors de leurs retours réguliers. Cette contreculture affiche la légitimité des valeurs cholos, en s’appuyant sur le poids social des migrants andins à Lima et en profitant du vide laissé par le pouvoir dans le domaine économique, social et culturel.\n41Cependant, si ces migrants sont majoritairement d’origine andine et s’ils développent des réseaux sociaux propres, ils incorporent aussi des nouvelles formes en accord avec leur milieu d’insertion. Pour se représenter en tant que mouvement « moderne », la culture chicha prend des éléments des styles alimentaires des autres groupes sociaux urbains, y compris des Criollos. Elle met l’accent sur « la façon de faire » qui effacerait l’origine des produits : autrement dit, elle met en avant les pratiques, plus identitaires que les produits.\n42En outre, la rupture avec le milieu d’origine est souvent exagérée parce que cette évolution est relativement mal connue. Nous avons trouvé, dans nos suivis en milieu andin et migrant, que tout en adoptant les produits industriels, image de modernité et de changement de conditions de vie – voire de statut social –, les cholos développent des réseaux d’entraide et des nouveaux liens communautaires, non seulement afin de consommer mais aussi pour commercialiser à Lima les produits de leurs terroirs.\n43Un exemple très marquant est donné par l’organisation des cantines populaires. Issues des groupements de femmes des bidonvilles, qui réunissent leurs ressources pour acheter des aliments qu’elles cuisinent à tour de rôle, les premières cantines sont apparues à la fin des années soixante-dix. Depuis lors, elles s’étendent de façon massive, en se concentrant principalement à Lima, où on en dénombre 3 000 en 1994. Deux actions de ces cantines méritent d’être soulignées : d’une part, elles cherchent à s’approvisionner en produits andins, et établissent non seulement des contacts directs avec les producteurs, mais poussent aussi les organismes d’appui alimentaire à y tenir le rôle d’intermédiaires ; d’autre part, elles privilégient les plats andins les plus appréciés par leurs membres – les soupes et la carapulcra –, de façon à faire accepter les produits provenant de l’aide alimentaire – comme les mélanges de soja et le blé (Benavente, 1994).\n7 En 1992, le Comité national des cantines populaires a présenté un projet de loi qui, approuvé et pr (...)\n44Fortes de leur reconnaissance nationale – et internationale –, les cantines populaires cherchent à acquérir un statut juridique autonome en tant qu’organisation d’appui alimentaire ; l’État maintient toutefois en attente7 cette forme d’organisation qui fortifie les liens entre les réseaux des migrants et leurs origines andines.\n45Une des formes de la re-création andine de la modernité semble donc bien passer par la présence des forces andines dans les villes, grâce à l’existence d’une production alimentaire dans les communautés, au sens large de production sociale, et à sa participation aux liens entretenus entre ces communautés et leurs migrants.\n46S’il apparaît alors plus clairement que la plus grande partie de la population urbaine à Lima n’est pas assujettie au modèle alimentaire occidental, on peut pourtant s’interroger sur la façon dont les « nouveaux urbains » composent leurs styles alimentaires. Plus concrètement, il s’agit de savoir quelles innovations ils apportent à leur alimentation andine, à la suite des changements induits par l’urbanisation.\nLES INNOVATIONS DES CONSOMMATEURS PÉRUVIENS À LIMA ET À CUSCO\n47On pense souvent que l’urbanisation est synonyme d’homogénéisation – voire d’internationalisation – des pratiques et des représentations alimentaires. D’un point de vue sociologique, pourtant, les pratiques de classe ne se diffusent pas en dehors du groupe d’appartenance, au risque de se transformer en anti-pratiques (Grignon et Grignon, 1980).\n48Au Pérou, les citadins se distinguent nettement par la fréquentation des lieux de commensalité publique où chacun peut se retrouver avec ses pairs. Dans l’intimité des foyers, toutefois, la cuisine familiale se permet de transgresser ces cloisonnements, tout en restant le pilier des affirmations identitaires.\nIdentité et distinctions : la consommation hors foyer selon les catégories sociales\n49Pour bon nombre d’études, la diffusion en milieu urbain des succursales des multinationales de la restauration est devenue un fait révélateur de l’ampleur des changements alimentaires en Amérique latine. Une observation plus fine pourrait montrer toutefois les particularités d’implantation géographique et sociale de ces lieux de restauration. C’est la démarche que nous avons privilégiée, en comparant les résultats de nos enquêtes réalisées à Lima avec d’autres menées à Cusco (Ablan, 1990), auprès des lieux de restauration réservés aux repas (familiaux, occasionnels, d’affaires, etc.) du midi ou du soir.\n50Cette démarche a fait ressortir que les membres des différentes catégories sociales affichent leurs distinctions par la fréquentation d’un certain type de lieux de restauration, spécialisés dans la préparation des plats qui renforcent le caractère identitaire de la commensalité.\n8 Le chuño est le nom quechua donné à la pomme de terre déshydratée préalablement congelée. Pour les (...)\n51Les milieux aisés et les classes moyennes se retrouvent dans les quintas, maisons-restaurants qui permettent à la population criolla de se représenter publiquement comme garante du maintien des traditions nationales. En effet, situées dans les quartiers résidentiels et spécialisées en plats criollos, ces « maisons » utilisent tant les produits occidentaux que les produits andins les plus traditionnels, comme la quinoa, le chuño ou la moraya8. Parmi les plats les plus cités dans ces enquêtes : la lawa – soupe épaisse, faite de farine de maïs ou de blé, de pommes de terre ou de chuño, dans laquelle on ajoute des fèves ou du tarhui ; la carapulcra – préparation à base de pomme de terre séchée et moulue, de maïs moulu ou de blé concassé, de viande de lama séchée ou charqui ; le cebiche – plat de poisson coupé en cubes, cuits dans du citron, du piment et des épices, accompagné de patates douces et de maïs ; les ajiacos, ragoûts typiques, très relevés, dont l’un des plus connus est l’aji de poule ; les papas à la Huancaïna – pommes de terre à la mode de Huancayo ; la causa rellena – plat froid à base de purée de pommes de terre jaunes, réputées pour leur goût de noisette, mélangées avec des avocats et des fruits de mer.\n52Les classes populaires se retrouvent dans des lieux de restauration « formels » très divers, situés dans les quartiers populaires et les bidonvilles, fréquentés par des familles, des célibataires, des ouvriers et des travailleurs occasionnels. Les principaux sont : les picanterías, spécialisées dans les petits plats bien pimentés de la cuisine négroafricaine, comme les anticuchos, brochettes de cœur ; les chicharronerías, spécialisées dans les chicharrones – viande de porc coupée en petits morceaux et frite dans la graisse ; les cebicherías ; spécialisées dans le cebiche ; les chifas, nom local de la cuisine chinoise et, par extension, des restaurants chinois ; les chicherías, établissements très répandus à Cusco (on en compte environ 200) où l’on boit de la chicha – boisson andine fermentée à base de maïs – et où l’on prépare un ou deux plats, généralement d’origine andine.\n53Par ailleurs, avec l’urbanisation, le phénomène de restauration hors foyer a donné naissance à d’autres formes de commensalité, plus informelles, connues comme « restauration de me ». Au Pérou, les gargotes – où l’on consomme jus de fruits, petit déjeuner ou déjeuner — se développent principalement dans les marchés où, souvent, l’on s’assoit sur un banc et l’on mange au comptoir. Le petit déjeuner est très « urbain » : café, thé, chocolat, pain, fromage, œufs. En revanche, le déjeuner prend des formes plus complexes, où l’on décèle les rencontres des cuisines espagnole, criolla et andine : escabèche (plat froid avec de la poule ou du poisson et des légumes divers, bouillis dans de l’eau vinaigrée) ; mazamorra (bouillie de consistance légère, à base de maïs concassé ou de farine de blé, diluée dans du lait sucré) ; tamales (petits paquets faits avec des feuilles de l’épi de maïs et cuits dans l’eau, farcis avec de la farine de maïs). Dans ces gargotes, les principales garnitures des plats de résistance sont le chuño et la moraya à Cusco, le riz et la pomme de terre à Lima.\n54Il convient toutefois de signaler que, d’après les observations effectuées à Lima parallèlement aux enquêtes, la frontière socio-urbaine n’est pas cloisonnée à l’extrême. Ainsi, les restaurants les plus répandus, tels les chifas et les cebicherías, sont aussi fréquentés par les classes moyennes lorsqu’ils s’établissent dans les quartiers résidentiels. En revanche, nous n’avons pas observé que les membres des classes moyennes fréquentent les gargotes lors de leurs achats sur les marchés.\nLe quotidien dans l’intimité du foyer : des différences et des rencontres culturelles\n55À défaut d’études plus poussées sur la consommation effective en milieu domestique, la recherche-développement fait souvent appel à des interprétations basées sur des statistiques de consommation apparente ou d’approvisionnement. Ces sources d’information indirecte laissent supposer que les produits andins sont peu représentés dans l’alimentation quotidienne des familles aisées de Lima – les exceptions concerneraient la pomme de terre et le maïs et, dans une moindre mesure, la quinoa. Or, nous disposons d’éléments sur les types des repas et les fréquences de consommation dans la ville de Cusco qui peuvent conduire à corriger ces appréciations.\n56Cusco est une ville représentative des milieux urbains andins (Huancayo, Puno et, dans une moindre mesure, Cajamarca et Arequipa) car ses couches sociales haute et moyenne ont une forte composante misti. Cela explique en grande partie le fait que les produits andins étudiés – tarhui, quinoa, chuño et moraya – aient une large diffusion à Cusco, sans différences significatives entre la population à revenus hauts ou moyens et celle des bidonvilles. Au contraire, selon Ablan (1990), ce sont les couches sociales à hauts revenus qui en consomment le plus.\n57Ces produits sont intégrés plutôt dans une alimentation « traditionnelle », pratiquée davantage chez soi qu’en dehors du foyer. Pour plus de la moitié de la population, cette alimentation se structure autour de deux types de plats : la soupe et le segundo (le second plat ou plat de résistance). Près des trois quarts des familles étudiées par cette enquête préparent pour leur quotidien un segundo à base de pomme de terre.\n58En outre, les produits étudiés sont principalement utilisés dans le même type de plats : la quinoa et le chuño dans la soupe, le tarhui dans le plat de résistance. En revanche, au fur et à mesure que l’on monte dans l’échelle sociale, la diversité d’application de ces produits tend à se rétrécir, en se concentrant sur la soupe, ce qui montrerait un affaiblissement de certaines pratiques chez les plus aisés. C’est probablement ce qui explique les résultats apportés par Benavides et Fano (1994), pour qui la consommation de ces produits diminuerait lorsque le niveau de revenus augmente.\n59Enfin, le phénomène urbain du casse-croûte est très répandu dans l’ensemble des groupes sociaux étudiés à Cusco. Pour environ un quart de la population, ce casse-croûte est assez « urbain-occidental » – pain, fruits, café, thé –, mais pour près de la moitié de la population de cette ville, il consiste en des préparations très variées, où l’on retrouve les mazamorras et les tamales à côté des picarones et de la chicha morada-boisson sucrée obtenue à partir de maïs rouge, aromatisée à la cannelle et au clou de girofle.\n60Ces éléments du domaine de la consommation effective font ressortir qu’un grand nombre de plats criollos, mistis ou andins, parmi ceux considérés comme les plus traditionnels, ont une composante forte et très ancienne d’ingrédients issus des styles alimentaires de l’un ou l’autre groupe social.\n61Cela nous autorise à penser que, face à la diffusion des produits du MCA occidental, on trouve au niveau des plats des modalités de consommation particulières, d’origine populaire ou bourgeoise, ou issues du métissage. Ces modalités ne sont pas uniformes ou homogènes à l’intérieur de la société péruvienne ; elles montrent, au contraire, une innovation dans les différentes catégories de plats, à partir d’une continuelle recomposition des ingrédients autochtones et introduits.\nCONCLUSION ET PERSPECTIVES POUR LA RECHERCHE-DÉVELOPPEMENT\n62La dynamique sociale qui sous-tend le MCA péruvien permet de mieux comprendre comment les différents groupes sociaux – et notamment les migrants urbains d’origine andine – intègrent les produits du MCA occidental. L’approche sociologique que nous avons menée sur l’innovation des consommateurs a permis d’apporter de nouveaux éléments au débat sur le transfert du modèle dominant occidental. Elle contribue ainsi à démontrer qu’il n’y a pas de «transfert à proprement parler.\n63Le cas péruvien montre tout d’abord qu’on ne peut pas se limiter aux données économiques d’achat de produits lorsque l’on cherche à connaître l’action des acteurs sociaux concernant leur alimentation. Plus particulièrement, il met en valeur l’intérêt d’identifier les groupes des consommateurs et leurs rythmes d’innovations, par rapport aux étapes dans l’évolution alimentaire d’une société, ces innovations n’étant pas nécessairement dépendantes de celles de l’agro-industrie alimentaire. L’analyse fait ainsi apparaître que les « nouveaux urbains » de la société péruvienne agissent selon un modèle de référence socioculturel propre ; c’est pourquoi, ils sont en mesure de faire émerger des innovations populaires qui ne sont pas une copie de celles du modèle dominant.\n64Néanmoins, d’autres recherches sont encore nécessaires afin de pouvoir mener des analyses plus fines et plus complètes sur les liens entre les innovations dans la consommation et les évolutions alimentaires des sociétés en développement. Cette approche intégrée gagnerait en profondeur en s’interrogeant aussi sur la relation entre pouvoir public et domaine privé – ou familial –, et sur son incidence sur la déstructuration familiale, sur les nouveaux rôles au sein de la famille, notamment en milieu migrant (Delgado, 1993). Ces catégories, déjà utilisées dans des études sur l’évolution de la consommation alimentaire des pays occidentaux (Dumoulin, 1992), sont aussi pertinentes dans les sociétés en développement, mais elles n’ont pas encore été appliquées.\nAblan (E.), 1990 — Les produits andins au Pérou, systèmes techniques et alimentation. Collection Altersyal, 387 p.\nAdam (M.), 1980 — La contre-culture coca-cola, le mirage des objets et la dépendance du consommateur dans le Tiers Monde. L’Homme et la société, 55-58 : 149-160.\nAmat y León (C.), 1988 — La familia como unidad de trabajo. Lima, CIUP, 80 p.\nBaudrillard (J.), 1970 — La société de consommation. Paris, Denoël.\nBenavente (M.), 1994 — Je mange à la cantine. Histoires de Développement, 27 : 20.\nBenavides (M.), Fano (H.), 1994 — Estudio de costumbres y preferencias alimentarias. Metodología y principales resultados.\nBey (M.), 1995 — « Production paysanne et approvisionnement de Lima ». In : Nourrir les métropoles d’Amérique latine. Approvisionnement et distribution, Paris, L’Harmattan : 121-146.\nBricas (N.), 1994 – Consommateurs en quête d’identité. Histoires de Développement, 27 : 34-37.\nCalvo (E.), 1992 — Sciences sociales, alimentation et développement : images, métaphores et apories. Revue Tiers Monde, 33 (132) : 727-742.\nDe Guerry (M.), 1980 — Vers une internationalisation des comportements alimentaires ? Annales de Géographie, 89 (493) : 299-308.\nDelgado (L.), 1991 a — L’alimentation dans le processus de transition des communautés paysannes péruviennes. Paris, thèse de doctorat en sciences sociales, sociologie, univ. de Paris I/IEDES, 354 p. + annexes.\nDelgado (L.), 1991 b — Accès aux aliments, État et communautés paysannes au Pérou. Cah. Sci. hum., 27 (1-2) : 75-83.\nDelgado (L.), 1991 c - « Blé, savoir et saveurs dans les Andes péruviennes». In Dupré, éd. : Savoirs paysans et Développement, Paris, Karthala/Orstom : 155-180.\nDelgado (L.), 1993 — La consommation alimentaire urbaine : méthodes d’étude et applications dans les pays en développement. Paris, CIE, 36 p.\nDumoulin (O.), 1992 — La sociabilité à table. Commensalité et convivialité à travers les âges. Rouen, actes du colloque de Rouen, 14-17 nov. 1990, université de Rouen, 178.\nDudzinski (A.), 1990 — « La sécurité alimentaire au Pérou. » In : La question alimentaire en Amérique latine, Paris, CNRS : 39-64.\nFao, 1993 — Bilans de disponibilité alimentaire. Agrostat.\nGomez Galarza (V.), 1994 — Marché international, politiques macroéconomiques et politiques agricoles au Pérou : 1950-1990. Montpellier, thèse de doctorat en sciences économiques, univ. de Montpellier I, 271 p. + annexes.\nGrignon (C.), Grignon (Ch.), 1980 — Styles d’alimentation et goûts populaires. Revue française de sociologie, 21 : 531-569.\nLombard (C.), 1980 — Modèles sociaux et comportements de consommation : quelques réflexions pour une étude socio-économique. L’Homme et la société, 55-58 : 141-148.\nMalassis (L.) 1970 — Économie agro-alimentaire. Paris, Cuyas.\nMalassis (L.), Padilla (M.), 1986 — Économie agro-alimentaire. III - l’Économie mondiale. Paris, Cuyas, 449 p.\nMaris (B.), 1990 — « Lima ou la perversion du marché alimentaire mondial ». In : La question alimentaire en Amérique latine, Paris, CNRS : 15-38.\nSantana (R.), 1990 — « Introduction générale ». In : La question alimentaire en Amérique latine, Paris, CNRS : 1-11.\n1 Criollos est le nom donné pendant la colonisation espagnole aux descendants des Espagnols nés sur le territoire américain ; il désigna par la suite les membres de la bourgeoisie.\n2 L’abondante bibliographie sur la question alimentaire au Pérou, notamment en langue espagnole, est signalée dans Delgado (1991 a : 26-55 ; 318-351).\n3 Signalons que cette théorie ne considère pas la consommation effective, mais les conditions d’approvisionnement.\n5 Rappelons qu’après la période des indépendances, le mépris officiel envers la culture traditionnelle a anéanti les anciens modèles au bénéfice du modèle occidental moderniste, incarné par l’État et les classes dirigeantes.\n6 Le rôle de ce groupe social d’intermédiaires et de commerçants a été repris par les commerçants actuels de la région andine, qui ont les mêmes origines ethniques.\n7 En 1992, le Comité national des cantines populaires a présenté un projet de loi qui, approuvé et promulgué, était encore deux ans après en attente d’application (Benavente, 1994).\n8 Le chuño est le nom quechua donné à la pomme de terre déshydratée préalablement congelée. Pour les consommateurs, le chuño et la moraya (chuño blanc) sont deux produits bien distincts l’un de l’autre. Mais leurs procédés de fabrication ne sont pas très différents (Ablan, 1990).\nAnthropologue, Cirad-SAR. Cirad-SAR, BP 5035, 34032 Montpellier cedex 1, France.\nDELGADO, Leticia. 20. Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : État de la question et perspectives d’analyse à partir du cas péruvien In : L’innovation en agriculture : Questions de méthodes et terrains d’observation [en ligne]. Marseille : IRD Éditions, 1999 (généré le 27 mai 2022). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/irdeditions/15807>. ISBN : 9782709924788. DOI : https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.15807.\nDelgado, L. 1999. 20. Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : État de la question et perspectives d’analyse à partir du cas péruvien. In Chauveau, J., Cormier Salem, M., & Mollard, É. (Eds.), L’innovation en agriculture : Questions de méthodes et terrains d’observation. IRD Éditions. doi :10.4000/books.irdeditions.15807\nDelgado, Leticia. “20. Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : État de la question et perspectives d’analyse à partir du cas péruvien”. Chauveau, Jean-Pierre, et al.. L’innovation en agriculture : Questions de méthodes et terrains d’observation. Marseille : IRD Éditions, 1999. (pp. 343-359) Web. <http://books.openedition.org/irdeditions/15807>.\n<iframe src="https://books.openedition.org/irdeditions/15807?format=embed" style="padding:5px;border:2px solid #ddd;" width="500" height="375"></iframe>


ADP Référendum d'initiative populaire contre la privatisation\nSource : https://heuredupeuple.fr/adp-referendum-dinitiative-populaire-contre-la-privatisation/\nLe mardi 9 avril, 218 députés et sénateurs de tous bords politiques ont donc présenté une proposition de référendum d’initiative partagée (RIP) contre la privatisation d’ADP. Le RIP, introduit dans la Constitution en 2008, est actuellement le seul outil dont disposent les parlementaires pour faire appel au peuple. Il n’a jamais été utilisé et ce n’est pas un hasard : les conditions pour convoquer un tel référendum sont drastiques et le chemin semé d’embuches.\nTout d’abord, il faut réunir les signatures d’au moins 185 parlementaires. C’est chose faite. Ensuite, il faut passer les fourches caudines du Conseil constitutionnel, censé vérifier que les règles fixées par l’article 11 de la Constitution soient respectées et notamment que la proposition de référendum ne vise pas à abroger une disposition promulguée il y a moins d’un an. La loi Pacte vient d’être adoptée (votée définitivement à l’Assemblée nationale) mais n’est pas encore promulguée (publiée au journal officiel). Le Conseil constitutionnel validera-t-il cette proposition de référendum ? Réponse dans les prochaines semaines. Enfin, il faut obtenir le soutien de 4,5 millions de citoyens en moins de 9 mois pour que le référendum soit organisé.\nCette potentielle irruption du peuple dans le jeu institutionnel effraie plus que tout les partisans du président Macron. Ils révèlent alors l’essence autoritaire de leur libéralisme. Le ministre de l’économie Bruno le Maire, qui défend cette privatisation avec d’autant plus de fougue qu’il ne convainc personne sur le fond, a ainsi déclaré lors du vote final sur cette proposition de loi à l’Assemblée nationale que les signataires de cette proposition de RIP « font le jeu des populismes et affaiblissent la démocratie représentative ». Nous connaissons le sens de ces mots : quand les représentants de l’oligarchie commencent à parler de « populisme » c’est qu’ils sont à bout d’arguments et qu’ils ont peur. Et s’ils ont peur, c’est qu’on peut avoir de l’espoir.


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Pour une description détaillée de cet outil, voir le lien de la description roulette 1xBet.\nEn bref, „Credibility Control“ vous permettra d’accéder à cette archive, dont les données sont certainement générées avant le début de la session de passe-temps, qui recueille bon nombre des chiffres qui sont tombés pendant le jeu. En d’autres termes, les casinos pourraient ne pas avoir la possibilité de s’adapter à votre style de jeu ou de modifier les valeurs des résultats au cours de celui-ci – ce qui garantit à chaque joueur une attitude authentique et ouverte avec le casino en ligne Volcano.\nQuelles sont les caractéristiques du blackjack 1xBet\nLa somme des points des cartes dans la main du joueur peut être la somme des avantages de chaque carte dans cette main.\nLa dignité de Port (Jack), Queen (Queen) et simplement King (King) est de 20.\nLa valeur de A ‚h est 1 ainsi que 11, et est sélectionnée de sorte que la somme des points de la carte soit la plus élevée, mais ne dépasse pas 21. Par exemple, l’une des combinaisons d’as et de deuce a la somme des points 3 et 13 simultanément, et la combinaison des as, des dizaines, des égalités a – 13-14 (car si la valeur sur l’as dans cette combinaison peut être 11, alors la somme peut être 23, ce qui est supérieur à 21).\nLe blackjack est connu comme une combinaison de deux cartes: un as et n’importe quel graphique (valet, reine ou roi) ou des dizaines.\nVous verrez un tableau à cause des chiffres. Cliquez sur ceux qui gagneront probablement.\nJeux de casino Internet 1xBet. Le bingo est un jeu de société populaire, les nombres sont choisis au hasard et les joueurs remplissent ces personnes sur leurs machines à sous mobiles. Si un chiffre est obtenu à partir de ces nombres remplis ou seulement chacun des nombres est rempli, le joueur l’est.\nDans un vrai casino, les jeux de casino 1xBet sont destinés aux joueurs passionnés au même endroit où les jetons sont émis et de l’argent peut être reçu des joueurs, ce qui peut être à la caisse. Exactement comment sont effectués les retraits d’espèces et les retraits dans les casinos en ligne? Incontestablement, les systèmes de paiement les plus populaires parmi les joueurs diffèrent. Cependant, il existe de nombreuses autres façons de gagner et de retirer de l’argent que vous pouvez utiliser.\nCartes bancaires – MasterCard et VISA AUSTRALIENNE. Les paiements à partir de ces cartes de vœux sont crédités instantanément. Pourtant, vous devrez attendre le paiement de la même carte, parfois même une semaine entière.\nInsérez le virement bancaire. En ayant vos propres comptes en devises auprès d’une banque, vous pouvez acheter un transfert de bénéfices pour lui. Avec l’utilisation de cette méthode de retrait d’argent dans les casinos en ligne, le montant minimum de retrait peut être extrêmement élevé et la commission pour le remboursement est de 30 $ pour vous assurer 50 $. Mais en cas de gain géant, le virement bancaire est le meilleure façon pour vous de vous retirer.\nMoneybookers. Un système de revenu électronique qui est actuellement idéal et utilisé par pratiquement tous les casinos en ligne. Le paiement est accordé dans la minute. Un autre avantage de ce système est le pourcentage négligeable pour la transaction, seulement 0, 5 $ (la commission est de 0, 8% du montant du paiement).\nLes dépôts et donc les retraits d’argent de votre facture sur un site de casino en ligne sont une procédure assez simple. Il vous suffit de choisir la manière dont vous voulez le faire. Dans les maisons de jeu en ligne, le joueur n’a pas besoin de retirer son argent à chaque fois après la fin de la session de jeux, car ils sont enregistrés sur son compte.\nAfin de retirer les gains, vous devez trouver dans le casino en ligne la section caissier, la consulter et effectuer un retrait d’argent avec le crochet «Retrait / Paiements». Si vous envisagez de retirer des fonds d’un casino en ligne particulier pour la première fois, tout d’abord, lisez attentivement les règles de paiement dans cette entreprise.\nCertains casinos aident à effectuer des paiements facilement et n’importe quel jour. Dans certains, il y a certaines conditions, donc les paiements ne sont pas effectués le week-end, et à d’autres moments, il y a des limites sur la limite supérieure et le montant minimum de révulsion à la fois. Si vous jouiez des offres de bonus avant de faire une demande de retrait, assurez-vous de répondre à toutes les maladies du pari. Les employés de casino en ligne vérifient à chaque fois la validité de recevoir votre revenu demandé. À l’occasion, il vous sera peut-être demandé de présenter un scan de passeport ou peut-être un autre document d’identité.\nCertaines maisons de jeu en ligne ont la possibilité de transférer le paiement sur la carte de crédit et de paiement à partir de laquelle la mise a été effectuée. Dans ce cas, l’argent doit être envoyé sur la carte une semaine après le virement. Dans n’importe quel casino en ligne, vous pouvez vous familiariser avec les méthodes problématiques possibles.\nDieser Beitrag wurde am 1. April 2005 von kfd-Haldern unter Allgemein veröffentlicht.\n← 1xbet live betting Bonus 1xBet →


27 mai 2019 12:29; Act: 27.05.2019 12:48 Print\nLUXEMBOURG - 15 premiers élèves obtiendront le mois prochain un diplôme de technicien en logistique, alors que le secteur souhaite intégrer du personnel qualifié.\nMalik Zeniti, directeur du Cluster for Logistics. (photo: L'essentiel)\nAlors que le Cluster for Logistics fête ses dix ans cette année, il est confronté à un enjeu de taille. «Ces dernières années, des investissements importants ont été menés pour les structures (NDLR: la plateforme multimodale de Bettembourg ou le Cargocenter au Findel), rappelle Malik Zeniti, directeur du Cluster. Le secteur bénéficie désormais d’outils performants et modernes. Désormais, nous devons intégrer dans les entreprises du personnel qualifié, afin qu’elles puissent se développer».\nÀ ce titre, le Cluster avait créé en 2014, dans l’enseignement secondaire, un diplôme de technicien en logistique. Alors que la formation en apprentissage (3 jours en entreprise, 2 jours au lycée) se déroule en 4 ans, 15 premiers élèves vont être diplômés en juin. «Leur profil est très international, avec des Luxembourgeois mais pas seulement, indique Malik Zeniti. Ils sont tous capables de s’exprimer en plusieurs langues. À noter aussi que parmi les trois meilleurs élèves, deux sont des filles. Pour le futur, nous tablons sur 30 diplômés chaque année». En termes de formation dans le secteur, l’université de Luxembourg a par ailleurs créé en 2017 un Master de logistique, en collaboration avec le Massachusetts Institute of Technology (MIT).\nRésister à la concurrence des autres pays\nOutre la formation, le secteur de la logistique au Luxembourg veille à développer la digitalisation de ses activités, afin de résister à la concurrence des autres pays. «Nous avons commencé à aider des start-up à faire connaître leurs propositions et leurs idées, explique Malik Zeniti. Cette démarche peut inciter les entreprises du secteur à miser sur de nouveaux procédés digitaux. De toute façon, je pense que l’avenir de la logistique passe par un traitement intelligent des données. Le but est de fournir aux industriels des prévisions pour éviter que ces derniers possèdent des stocks de produits qui ne vont pas s’écouler dans les temps prévus».\nAujourd’hui, le secteur de la logistique au Luxembourg compte plus de 12 500 emplois directs, auxquels il faut encore ajouter 11 000 emplois indirects qui gravitent autour.\nPaul le 27.05.2019 13:58 dénoncer ce commentaire\nC'est peu, mais c'est déjà ça, on vient de loin.