Les recettes polonaises de Ren Behan pour une fête d'automne | Aliments – Cuisine-nature\nEntrée: côte de porc, champignons et soupe à l'orge (photo ci-dessus)\ncuisiner 2 h 10 min\n400 g de côtes de porc charnues\n1 gros oignonpelé et coupé en dés\n200 g de champignons mélangés ou sauvages, haché\n3 carottespelé et coupé en dés\n1 grosse pomme de terrepelé et coupé en dés\nDans un bol, enduire les côtes d'huile de colza et assaisonner. Faire chauffer une grande casserole ou une poêle en fonte, ajouter les côtes levées et les faire frire, en les tournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.\nAjouter les oignons et les champignons, faire frire pendant cinq minutes pour ramollir, puis ajouter les carottes, le céleri et le laurier, et couvrir de deux litres d'eau froide. Porter à ébullition, laisser mijoter et laisser mijoter pendant 90 minutes. Ajouter les pommes de terre en dés et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit lisse.\nPendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire l'orge selon les instructions sur l'emballage (les temps peuvent varier), puis égoutter et rincer à l'eau froide.\nSoulevez les côtes de porc de la casserole, coupez la viande des os et remettez la viande dans la soupe. Ajouter l'orge cuite et goûter l'assaisonnement. Ajouter la crème et le persil et servir chaud.\nPrincipal: rcuisses de canard à la crème sure et purée de pommes de terre\nLe plat principal de Ren Behan est cette cuisse de canard rôti à la crème sure et à la purée de pommes de terre.\nCuisinier 90 min\n1 tête d'ail entière, coupé en deux horizontalement\n25g de crème sure\n4 cornichons, tranchés, servir\n2 cuillères à café de feuilles d'aneth fraîches hachées\nRetirez les cuisses de canard du réfrigérateur et laissez-les atteindre la température ambiante. Chauffer le four à 190C (ventilateur 170C) / 375F / gaz 5. Piquer les jambes avec un couteau bien aiguisé. Dans un bol, mélanger une bonne quantité de sel et de poivre avec l'huile de colza, la marjolaine et la tête d'ail en deux. Frottez ce mélange sur les cuisses de canard et placez-les dans une rôtissoire. Rôtir pendant 90 minutes, puis retirer, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.\nPendant la cuisson du canard, laver et éplucher les pommes de terre et les mettre dans une casserole avec de l'eau froide et du sel. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10-12 minutes. Égoutter, puis passer à travers une pomme de terre plus riche (ou écraser avec un pilon). Incorporer la crème sure et le beurre et garder au chaud.\nServir les cuisses de canard au repos avec la purée de pommes de terre et les cornichons tranchés sur le côté, et saupoudrer d'aneth.\nCôté: betteraves râpées chaudes\nUne garniture polonaise classique de betteraves râpées chaudes. Photographie: Ola O Smit / The Guardian\n1 cuillère à café de feuilles d'aneth fraîches hachées\nMettre toutes les betteraves, non pelées, dans une casserole avec de l'eau froide, faire bouillir et laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres – tester si elles sont prêtes avec la pointe d'un petit couteau bien aiguisé: si elle glisse facilement , ils sont terminés. Retirer de l'eau avec une cuillère à fentes et laisser refroidir. Pendant que les betteraves sont encore chaudes, retirez soigneusement la peau, puis couvrez les racines avec de la colle et râpez la viande sur le côté fin d'une râpe à boîte.\nFaire chauffer une casserole et ajouter le beurre et l'huile. Faites revenir l'oignon pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit très doux, puis ajoutez les betteraves râpées et le jus de citron au goût. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre, puis ajouter la farine et bien mélanger: tout jus restant dans la poêle devrait épaissir légèrement à ce stade. Servir chaud avec une pincée d'aneth frais.\nPudding: chapelure de prune\nLe pudding aux prunes de Ren Behan s'effrite. Photographie: Ola O Smit / The Guardian\ncuisiner 50-55 min + repos\nÇa sert 9 9\n100 g de beurre non salé à température ambiante, en dés, plus de gras supplémentaire\n250 g de farine nature, plus d'extra à rouler\n25 g de sucre roux clair\n1 cuillère à café de pâte de vanilleou les graines de 1 gousse\n400g de pruneaux, lapidé et coupé en quartiers\n50 g de beurre non salé à température ambiante, en dés\nFaites la base en premier. Mettez le beurre dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez le sucre, puis frottez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez la vanille, puis mettez le tout dans une pâte. Disposez une planche farinée, roulez-la en boule (ajoutez un peu plus de farine si elle est collante), couvrez-la bien et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.\nPendant ce temps, chauffer le four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C) / 350 ° F / gaz 4. Enduire et tapisser un moule de 25 cm x 20 cm de papier sulfurisé. Saupoudrez un peu de farine sur une planche, puis étalez doucement la pâte et mettez-la dans la boîte préparée. Utilisez vos doigts pour le presser directement sur les bords, il sera assez lisse, puis piquez le tout avec une fourchette et faites cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites le crumble en frottant avec la farine, le beurre et le sucre.\nDisposer les quartiers de prune sur la base du gâteau au four, saupoudrer de sucre et cuire au four 10 minutes. Maintenant, saupoudrez le mélange de miettes sur le dessus et faites cuire pendant 20-25 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et les prunes molles. Saupoudrer de sucre glace et servir chaud ou à température ambiante avec de la crème épaisse.\n• Ren Behan il est l'auteur de Miel sauvage et seigle: recettes polonaises modernes, (Pavilion Books, 20 £).\nCuisiner relève vraisemblablement tant de l’art que de la science, par contre il convient d’une activité à la portée de tous. Si vos plats vous semblent fades, sachez qu’il assez de quelques ajustements pour rendre savoureux et appétissants. Ne vous contentez pas de mélanger ingrédients en or hasard. Apprenez quelques moyen basiques de cuisson et d’assaisonnement ainsi que des recettes faciles à accommoder. Au fil de vos expériences, vos plats deviendront meilleurs en bouche, à l’œil et au nez. Vous allez pouvoir progressivement enrichir votre répertoire de recettes avec vos propres compositions. Partie 1 Assaisonner ses plats Image intitulée Cook Step 1 1 Achetez des ingrédients de qualité. Une cuisine saine et savoureuse passe selon la sélection des plus admirables ingrédients. Pour cela, privilégiez les articles frais et issus d’une agriculture locale ou biologique. Achetez de préférence des fruits et légumes de saison, car elles sont plus admirables du point de vue du gout que des qualités nutritionnelles. Si vous êtes novice en cuisine, suivez recettes à la lettre. Évitez de substituer ingrédients en d’autres afin d’éviter rempli altération du gout ou bien de la texture du plat. Si vous ne pouvez pas consommer certains aliments, cherchez des recettes différentes. Image intitulée Cook Step 2 2 Préparez la mise en place. Cette tâche préalable, accomplie parmi le commis dans la restauration, permet de cuisiner avec efficacité et sérénité . Organisez votre table de travail avec les ustensiles et ingrédients nécessaires à la production de votre recette. Vous aurez ainsi parfaits éléments à portée de main et allez pouvoir vous concentrer sur votre préparation. À moins que la recette ne précise d’effectuer autrement, préparez vos aliments pour la mise en place. Un fruit ou bien un légume être tranché, haché, émincé, taillé en julienne, coupé en dés, concassé, ciselé mais aussi écrasé . La viande peut se tailler en lanières, en tranches, en dés ou bien en escalopes . Notez que la taille des morceaux influe sur la durée de cuisson. Préparez également herbes aromatiques, les aromate et autres assaisonnements. Image intitulée Cook Step 3 3 Combinez les textures. Il est généralement plus facile de maitriser mélanges de textures que de saveurs. Ainsi, même aisée des plats peut être transformé en véritable expérience gustative en associant des préparations onctueuses, fondantes ainsi qu’à moelleuses avec des aliments croquants ou croustillants. Par exemple, parsemez de chapelure croustillante un gratin de pâtes tel que des macaronis d’or fromage ainsi qu’à un plat de légumes tel que des aubergines or parmesan. Sublimez le gout et la texture d’une purée de pommeau de terre en y mélangeant en fin de préparation de l’échalote ciselée et pourquoi pas du cèleri taillé en julienne. 4 Salez et poivrez vos plats. L’association d’une zeste de connaissance quelques flèche de minoterie de poivre noir est un assaisonnement minimal. Ces de deux ans condiments sont des exhausteurs de gout que vous avez la possibilité utiliser pour toutes vos recettes de viande, de poisson et pourquoi pas de légumes. Veillez cependant à doser en juste quantité, or risque que votre plat mettons trop salé ou trop épicé. Goutez votre plat or taux et à mesure, à la manière des chefs. Il est nécessaire de la plus belle façon d’en ajuster l’assaisonnement . Salez votre plat et goutez-le. Si nécessaire, ajoutez une goutte de malice supplémentaire. Testez de nouveau le gout et rectifiez l’assaisonnement à votre convenance. Si le fée agit comme un exhausteur de gout tant dans une préparation salé que sucrée, il est également utilisé en cuisine pour ses diverses propriétés . Vous pouvez en saupoudrer vos morceaux de coq avant de rôtir, en mettre dans vos saucée pendant qu’elles mijotent mais également en fin de préparation d’un plat pour en modifier l’assaisonnement. Salez l’eau de cuisson du riz, des pâtes ou des légumes frais pour donner et texture . Notez cependant que l’excès de verve est néfaste pour la santé. CONSEIL D’EXPERT(E) Alex HongALEX HONG Chef exécutif Maitrisez stylobate du gout. Alex Hong, propriétaire et chef du restaurant Sorrel à San Francisco , estime que les deux conception gustatives fondamentales sont le salé et le gout acide : « Les deux saveurs les plus importantes en cuisine sont le salé et l’acide. Par exemple, si vous préparez une vinaigrette, sera fade si manque d’acidité. Il faut ainsi l’ajuster avec du vinaigre et pourquoi pas du jus de citron. Cependant, votre saucée manquera toujours de gout s’il n’y a pas de tête pour en exacerber terminés arômes. » 5 Incorporez le beurre dans vos préparations. À la décrié pour ses effets sur la santé et plébiscité pour son intérêt en cuisine , le beurre est seulement à l’origine recettes . Afin d’en profiter d’or maximum, consommez-le avec modération. Vous pouvez de même alterner avec d’autres produits au fil de vos expériences culinaires . Incorporé dans une préparation liquide comme une sauce, le beurre lui donne onctuosité et saveur. Vous pouvez autant le accomplir fondre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une teinte brune. Nappez-en vos plats pour leur donner un subtil arôme de crotte . Préparez un beurre composé quant à tartiner ainsi qu’à décorer un plat . Le beurre est également utilisé dans achevés ses états en pâtisserie, que ce va pour ça pour préparer un fond de tarte, une crème onctueuse, un gâteau moelleux et pourquoi pas des croquant sablés . 6 Maitrisez la préparation des sauces et des fonds. Relevez la texture et la saveur de vos plats de viande, de poisson ou bien de légumes avec une saucée onctueuse, une marinade piquant et pourquoi pas une émulsion. Apprenez à réaliser vos saucée et autres accompagnements et donnez une dimension nouvelle à votre cuisine  ! La béchamel est une saucée liée à base de beurre, de farine lait . Épaisse et onctueuse, vous pouvez en composer une base pour un gratin de légumes, en enduire vos lasagnes ou l’incorporer dans vos potages et vos plats de pâtes. Apprenez à préparer un velouté. Composé d’un roux mouillé avec un bouillon de volaille, de poisson ou bien de légumes, il peut accompagner le plat de votre choix ou bien être à la base d’un potage. Vous pouvez autant le épauler tel quel, garni et poivré à votre convenance. Selon la saveur du bouillon, associez-y des morceaux de poussin ou de poisson blanc, des champignons et pourquoi pas des carottes . Agrémentez vos recettes italiennes de sauce marinara. Cette préparation à base de tomates relèvera vos pissaladière et vos pâtes. Vous pouvez la confectionner avec des tomates fraiches ou en conserve et l’assaisonner avec des herbes aromatiques, des ognons ou des câpres . Maitrisez la technique de préparation de la hollandaise. Cette saucée chaude est une boisson de beurre clarifié, de jaunes d’œufs et de jus de citron qui se prépare à la dernière minute. Nappez-en un poisson, des œufs, des fruits de large et pourquoi pas des légumes . À base de crème fraiche, d’huile, de bouillon, de vin, d’herbes, de fruits, de légumes ou encore de chocolat, sauces se déclinent quasiment à l’infini. Vous pouvez ainsi confectionner une sauce sucrée aux critique fumées et pourquoi pas à la saveur aigre-douce. Accompagnez vos plats de saucée crémeuse à l’ail, en or piment, d’or fromage ou au chocolat . Image intitulée Cook Step 7 7 Agrémentez vos plats d’herbes aromatiques. Généralement, les mélanges d’herbes et d’épices sont typiques d’une cuisine du monde . Les herbes aromatiques sont caractérisées pendant des saveurs particulières et puissantes. Si vous ne connaissez pas, commencez pendant sentir. Frottez-les légèrement entre vos doigts pour libérer arômes et vous fonder une idée de leur gout. Achetez-en en petite quantité dans le but de ne pas les gâcher si vous ne appréciez pas. Essayez plusieurs herbes afin de trouver celle qui vous plaisent. Utilisez-les pour relever visuellement et gustativement un plat en sauce, une soupe, une croissant salée et pourquoi pas une salade. Le basilic, très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, déploie pleinement ses arômes lorsqu’il est associé à la tomate, à l’ail et pourquoi pas à la fraise . Il est aussi à la base du pesto, une saucée italienne qui accompagne heureusement un plat de pâtes ou bien de poisson. Le cheveu est très présent dans la cuisine européenne. Optez pour du persil plat pour la cuisson, il est plus parfumé et présente une bonne tenue à la chaleur. Vous pouvez l’inclure en fin de préparation dans une soupe, une sauce ou bien une purée de légumes. Réservez le cheveu frisé, au gout plus léger, à la décoration de vos plats et salades . La coriandre est un assaisonnement de base de la cuisine nord-africaine, asiatique, indienne et mexicaine. Toutes ses parties peuvent être utilisées . Ciselez des fraiches crues et parsemez-en sur vos de mer. Parfumez un ragout, un plat de viande ou une ramollo avec de la coriandre fraiche. Utilisez les tiges pour relever un bouillon et pourquoi pas origines pour confectionner une pâte de coriandre thaïlandaise . La menthe, essentielle dans la cuisine arabe et nord-africaine, apporte de la fraicheur aux plats mais également une très appréciée. Elle peut agrémenter vos salades d’été, vos viandes mijotées et pourquoi pas vos sauces. Aromatisez-en vos desserts, vos boissons chaudes comme le thé ou un cocktail rafraichissant tel que le populaire mojito. Le romarin est un aromate à la puissante qu’il est préférable d’utiliser avec parcimonie. Seul ainsi qu’à associé à d’autres herbes tel que le thym, il parfume les grillades, les viandes tel que le poulet, plats mijotés ou soupes. Vous pouvez de même parfumer une huile ainsi qu’à une sauce marinara au romarin . Image intitulée Cook Step 8 8 Apprenez à cuisiner avec des épices. Seules ainsi qu’à incorporées dans un mélange savamment dosé, épices donnent de la couleur, de la et de la texture à exhaustifs plats. Notez qu’il est préférable de procurer sous-vêtement leur forme originale les broyer par degré de leur utilisation. En effet, jadis réduites en poudre, épices perdent une part de leurs qualités et se conservent moins longtemps . Néanmoins, le conditionnement en poudre est pratique et permet de les découvrir. Achetez-les en peu et lorsque vous serez familiarisé avec les gouts et les odeurs, vous allez pouvoir confectionner vos propres mélanges d’épices ! La cannelle est une épice et super arômes qui évoque couramment recettes sucrées comme compotes, desserts, tourtes chouette ou bien galette secs. Dans la cuisine indienne, marocaine ainsi qu’à mexicaine, parfume aussi plats de riz, de viande ou de légumes . Le paprika est très utilisé dans la cuisine espagnole et portugaise, par contre aussi dans la cuisine hongroise desquelles il est typique. Il apporte une saveur piquante plus ou moins forte selon la variété et donne une pavillon rouge aux plats . Ajoutez-le en fin de préparation pour renforcer la saveur et la couleur d’une soupe et pourquoi pas d’une sauce. Vous pouvez aussi épicer et colorer du fromage frais avec une pincée de paprika. Le chervis est une épice que l’on trouve dans la cuisine indienne, mexicaine, nord-africaine mais également de l’Europe de l’est. Son arôme puissant est idéal pour parfumer les soupes, sauces ou les plats de riz viande . Les graines de coriandre ont une saveur citronnée et légèrement sucrée qui peut rehausser les sauces et les pâtes d’épices. Elles sont notamment utilisées dans les plats indiens et arabes . Le gingembre est utilisé au-dessous toutes ses formes. En poudre, en pâte, râpé, confit ainsi qu’à frais, il relève de sa saveur chaude et légèrement piquante préparations salées et sucrées. Vous pouvez ainsi accompagner un poussin ainsi qu’à un poisson d’une sauce d’or gingembre. Aromatisez vos boissons, vos gâteaux et vos gâteau avec du gingembre en poudre ou râpé. Confit et parsemé de graines comme le sésame, il aussi constituer une friandise . Partie 2 Maitriser les méthodes basiques de cuisson 1 Apprenez à cuire aliments à l’eau. La cuisson à l’eau est l’une des plus vieilles recette culinaires. Il s’agit de cuire une viande et pourquoi pas des légumes dans un grand volume d’eau bouillante. La chaleur pénètre ainsi l’aliment et le cuit uniformément, ce qui limite la perte de texture. Néanmoins, l’un des défauts de cette méthode est le danger de perte des nutriments hydrosolubles qui s’échappent dans l’eau . À titre d’information, sachez que le point d’ébullition de l’eau est de 100 °C dans des de pression température normales. Le pochage est une technique de cuisson qui consiste à plonger un aliment dans un liquide maintenu juste or seuil de la température d’ébullition, soit entre 60 et 90 °C. Vous pouvez pocher des œufs, du poisson, de la blanc et pourquoi pas des fruits . La cuisson mijotée est très utilisée pour les viandes et sauces. Elle est aussi à la base des ragouts . Elle s’opère en deux temps. Les aliments sont rissolés, or besoin dans vraiment de matière grasse. Ils sont ensuite mouillés avec un liquide comme un bouillon, maintenu à une température moyenne de 90 °C. La cuisson se fait ensuite protégé et à feu doux . Le frémissement est l’état de l’eau presque qu’elle commence à bouillir et à s’évaporer . Des abrégé bulles datent régulièrement à sa surface. Dans normales de pression et de température, cet état apparait lorsque la température de l’eau malade environ 95 °C. 2 Faites cuire les aliments à la vapeur. Comme son nom l’indique, ce procédé consiste à cuire l’aliment grâce à sa lumineux vapeur ou à celle dégagée en un liquide . Cette méthode est adaptée aux aliments fragiles tel que un légume et pourquoi pas un poisson, par contre vous pouvez également y recourir pour cuisiner des raviolis et pourquoi pas des bouchées asiatiques. Cuire ses aliments à la vapeur est sain, ce technique ne nécessite pas de matière grasse et préserve les nutriments dans la mesure où l’aliment n’est pas en contact direct avec le liquide. Pour cuire vos aliments à la vapeur, vous avez la possibilité investir dans un autocuiseur. À défaut, placez une grille ainsi qu’à un panier en bambou dans votre autocuiseur habituelle. Ces accessoires sont accessibles sur la toile ainsi qu’à dans les magasins dédiés à la cuisine . 3 Braisez viandes et gros légumes. Cette technique consiste à cuire les aliments avec filet de liquide. La cuisson se fait lentement, protégé et à feu doux. Elle donne l’occasion de préparer pièces de viande les plus dures, des volailles de belle taille ou de gros légumes comme les choux . Pour braiser une viande, faites-la revenir dans du beurre et pourquoi pas de l’huile dans une large casserole. Lorsque la viande est colorée et uniformément saisie, réservez-la. Déglacez le récipient en y versant un peu de votre liquide de cuisson. Il peut s’agir d’un bouillon, de vin pour une viande et pourquoi pas de vin blanc pour une volaille. Raclez le fond du récipient afin d’enlever les éventuels restes de viande et de dissoudre les sucs . Replacez la viande a l’intérieur du récipient et ajoutez le reste du liquide de cuisson à l’immerger à moitié ainsi qu’à aux trois quarts . Couvrez le récipient et laissez la viande cuire à feu doux pendant plusieurs heures. Il est aussi plausible de braiser or four. Pour cela, préchauffez-le à 180 °C et saisissez la viande. Réservez-la dans un récipient adapté pour la cuisson en or four et muni d’un couvercle. Faites bouillir le liquide de cuisson et versez-le sur la viande même l’immerger à moitié ou bien aux trois quarts. Couvrez le récipient et enfournez-le . La durée de cuisson peut être de plusieurs heures, cependant elle dépend de la nature la taille des pièces préparées. 4 Faites gambader vos aliments. Cette technique consiste à les former revenir rapidement à feu vif dans de la matière grasse pas mal chaude. Vous pouvez faire cabrioler de la viande, du poisson et pourquoi pas des légumes. Il est plus facile et rapide de faire cabrioler aliments lorsqu’ils sont détaillés en morceaux réguliers . Pour réaliser sauter des aliments, commencez en fonder chauffer de l’huile dans une poêle. Le récipient et le corps gras doivent impérativement être très chauds afin d’éviter que l’aliment absorbe l’huile et adhère en or récipient. Pour vous assurer de la température de la poêle, jetez-y plusieurs gouttes d’eau. Si elles s’évaporent pratiquement instantanément, alors le récipient est assez chaud. Le corps gras devant être pas mal chaud, choisissez une huile de cuisson adaptée aux forte températures. Mettez vos morceaux de viande et pourquoi pas de légumes dans la poêle. Retournez-les régulièrement afin d’assurer une cuisson uniforme. Ne piquez pas, or risque que le s’en échappe et que l’aliment perde sa saveur. La la majorité des légumes mais aussi les morceaux de viande plus tendres être sautés à la poêle. N’hésitez pas à perpétrer mariner, à assaisonner en fin de préparation ou à déglacer le récipient pour confectionner une sauce. 5 Faites revenir aliments dans l’huile. Cette méthode de cuisson convient aux morceaux de viande et aux légumes entiers. Vous pouvez ainsi perpétrer revenir des escalopes de volaille, des tranches de bœuf ainsi qu’à de pourceau ou bien des balance de poisson . La température de cuisson est moins élevée que lorsque les aliments sont sautés. En effet, morceaux étant plus gros, la durée de cuisson est plus longue. Si la température est trop élevée, la surface de l’aliment risque de bruler même que l’intérieur va pour ça cuit. 6 Faites frire aliments dans une poêle. Cette technique de cuisson rapide permet d’avoir de l’alimentation à la surface croustillante et colorée et or cœur savoureux. Elle est donc adéquate pour paner de la viande ou bien du poisson. Elle est aussi parfaite pour cuire les aliments composés d’une pâte bourrée comme les beignets. Versez de l’huile de friture dans une poêle de manière à avoir le se permettre de de y plonger votre aliment à mi-hauteur. Lorsqu’elle est assez chaude, déposez vos morceaux de poulet, vos galettes de légumes et pourquoi pas vos beignets. Lorsqu’ils sont colorés, retournez-les à terminer la cuisson. Cette méthode permet de préparer du chapon frit, des camouflet de crevettes ou des aubergines gratinées en or parmesan. 7 Faites frire les aliments. Pour obtenir une surface croustillante et un cœur moelleux, choisissez pour la friture dans un bain d’huile. L’aliment est complètement plongée dans une huile portée en or à l’avance à priori à fortissimo température. Il n’est pas nécessaire de le retourner, il sera complètement immergé, ce qui assure une cuisson uniforme. Sachez que le processus est super rapide puisque l’aliment être frit en quelques secondes ainsi qu’à en plusieurs temps selon sa taille. Veillez à utiliser une huile de cuisson adaptée à la friture et à égoutter votre aliment de le consommer . Ce type de cuisson est adapté aux frites, aux soufflet et autres préparations à base de pâte frite. 8 Cuisinez dans un wok. Cet ustensile est typique de la cuisine chinoise. Large et profond, il permet de préparer en plusieurs moment les légumes, les viandes et les crustacés. Les aliments sont découpés en morceaux, assaisonnés et cuits ensemble a l’intérieur du wok. Ils peuvent être sautés dans réellement d’huile ou bien cuits à la vapeur. Les parois lisses du wok permettent de limiter l’ajout de matière grasse et de mélanger ingrédients dépourvu qu’ils accrochent or récipient . Le wok est profond, ce qui donne l’opportunité de réaliser cuire plusieurs aliments à la fois. En effet, le fond du récipient est plus chaude que ses parois. Vous pouvez ainsi préparer votre viande et vos légumes en même temps tout en respectant les temps et les températures de cuisson de chaque produit. 9 Faites rôtir des viandes ainsi qu’à des légumes or four. Cette technique de cuisson à sec permet de préparer des volailles entières ou bien de grasse pièces de viande comme un carré de veau ainsi qu’à de malpropre mais également un contrefilet de bœuf . Vous pouvez également provoquer rôtir au four du poisson ou bien des légumes. Assaisonnez votre aliment et posez-le dans un plat creux. Vous allez pouvoir ainsi récupérer les sucs et arroser la viande, le poisson et pourquoi pas les légumes de bouillon ou de jus en cours de cuisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire en veillant afin que l’aliment ne sèche pas. Il est préférable d’utiliser un four à convection ou à chaleur tournante afin que la cuisson et la coloration soient uniformes. Vous pourrez faire rôtir du poulet, de la dinde, des légumes, du bœuf, de l’agneau, du canard, des pommes de terre, du pourceau mais également des châtaignes. 10 Utilisez votre four. Que vous vouliez préparer un gâteau, une tarte, des biscuits, des muffins, du ainsi qu’à une pâte à pizza, le four est votre appareil de base. Familiarisez-vous avec son fonctionnement et ses programmes. Si vous préparez des produits de pâtisserie ou de boulangerie, initiez-vous aux gestes et aux préparations de base. Notez que cuisson se fait généralement à des températures inférieures à celui de la rôtisserie. Lorsque vous préparez une pâte à gâteau, mélangez-la juste assez pour incorporer ingrédients. Si vous la travaillez trop longtemps, le gluten contenu dans la farine se développe. La texture du gâteau devient alors élastique d’or lieu d’être moelleuse et aérée . Pesez précisément vos ingrédients. Pour cela, appliquez un verre doseur pour les liquides et une cuillère à mesurer pour les ingrédients secs. Cet ustensile est plus pratique, car vous pouvez prélever votre farine et pourquoi pas votre sucre et araser la surface à l’aide d’un couteau. De ce façon, vous ne compactez pas l’ingrédient et pouvez le mesurer correctement. Selon les cultivable de votre four, vous avez la possibilité concocter des recettes diverses et variées. Il est aussi probable de réaliser cuire plusieurs préparations à la fois, ce qui optimise votre temps et votre consommation d’énergie. Vous pouvez préparer des gâteaux, des tartes, des muffins, des pains, des pizzas, des pommeau de terre, du poisson ou bien des drague de poulet. 11 Faites griller vos aliments au four ou en or barbecue. Ces techniques de cuisson à sec conviennent tant pour les viandes et légumes que pour poissons. Vous pouvez même saisir du fromage comme du camembert. Faire griller en or four donne l’opportunité de contrôler la température de cuisson et la répartition de la chaleur. Au barbecue, la source de chaleur provient des étincelle situées moins l’aliment et seule une vigilance accrue donne l’opportunité de s’assurer d’une cuisson correcte. Ces méthode nécessitent de situer l’aliment auprès de la source de chaleur. Sa surface cuit donc rapidement, ce qui est idéal pour pièces tendres de viande rouge, volailles ou les poissons. La cuisson d’or barbecue utilise une source de chaleur provenant de la combustion de copeaux de bois ainsi qu’à de charbon. Cela donne aux aliments une saveur fumée caractéristique et très appréciée. Partie 3 Maitriser recettes de base 1 Préparez des œufs brouillés. Les œufs sont faciles à cuisiner et offrent de nombreuses possibilités de recettes. Il existe ainsi plusieurs façons de les brouiller. L’une d’entre elles consiste à élever cuire une préparation d’œufs battus. Dans un bol, battez deux œufs disposant d’une cuillère à soupe de lait. Faites fondre deux cuillères à café de beurre dans une poêle et versez-y votre préparation. À l’aide d’une spatule en bois ainsi qu’à en caoutchouc, remuez lentement et sans discontinuer. Au fil de la cuisson, œufs vont former des amas séparés. Pour obtenir une texture crémeuse, retirez la poêle du feu lorsque les œufs sont juste cuits. Assaisonnez à votre gout . Brouiller des œufs est une technique basique qui vous permettra de réaliser des plats, des entrées et pourquoi pas des accompagnements de choix. Les œufs également être cuits entiers dans de l’eau bouillante. Selon le temps de cuisson, vous aurez des œufs durs, mollets ou bien à la coque. 2 Apprenez à cuire le riz. La technique de cuisson du riz varie selon la recette et le type de riz. Par exemple, le riz complet et biologique, premier pour la santé, nécessite un trempage préalable d’au moins trois heures. Si vous cuisinez du riz blanc, mettez-en 250 g dans un saladier et rincez-le plusieurs même ce que l’eau mettons claire. Couvrez d’eau et laissez-le tremper pendant approximativement trente minutes. Portez à ébullition 500 ml d’eau. Pendant ce temps, filtrez le riz à travers une passoire et rincez-le à l’eau claire. Lorsque l’eau bout, incorporez-y une goutte de réflexion et versez le riz. Laissez-le cuire à feu doux et protégé pendant une vingtaine de minutes. Une recette alternative consiste en une cuisson avec un démarrage à froid. Pour cela, mettez un verre de riz lavé et égoutté dans une casserole et versez de de deux ans ans lunettes d’eau. Couvrez et laissez cuire pendant une quinzaine de laps après l’ébullition . Un riz cuit à la perfection n’est ni collant ni croquant, à moins que la recette l’exige. Les plats les plus divers peuvent être accompagnés de riz. Apprendre à le préparer vous permettra de confectionner des repas complets, nourrissants et appétissants. Les pâtes à base d’œufs, de blé ou bien de riz être des accompagnements ou les ingrédients de base d’un plat. Apprenez à les préparer et à accommoder pour diversifier votre répertoire de recettes. 3 Préparez un poulet rôt au four. Dans l’idéal, achetez une volaille issue d’une production locale ou bien biologique. Préchauffez votre four à 180 °C. Séchez le poussin à l’extérieur et à l’intérieur en le tamponnant avec du feuille absorbant. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et le mélange d’herbes et d’épices de votre choix. Pour une viande moelleuse, beurrez l’intérieur du poulet. Pour livrer la peau croustillante, badigeonnez-la avec de l’huile et du beurre de frotter votre mélange sec . Posez votre coq dans un plat à ligne hauts, la poitrine dirigée vers le bas. Enfournez votre oiseau de basse-cour pendant 45 à 50 minutes. Retournez-la et laissez cuire à nouveau pendant 45 à 50 minutes. Réunissez votre famille quant au diner et pourquoi pas une occasion spéciale autour d’un poulet rôti. Ce plat convivial est apprécié des petits et des grands. 4 Faites griller un steak. Une belle tranche de viande être tendre, juteuse et gouteuse. Une cuisson mal maitrisée risque de l’assécher et d’en dénaturer le gout. Lors de l’achat, privilégiez la production locale dans le but de vous procurer une viande aussi fraiche que possible. Sélectionnez un filet persillé, de laquelle les inclusions de graisse donneront davantage de saveur et d’une épaisseur d’environ deux à trois centimètres. Dans l’idéal, fournissez-vous directement auprès d’un boucher. Salez et poivrez votre viande à température ambiante. Préchauffez votre gril à forte température en prévoyant dans l’hypothèse ou probable une zone de plus faible intensité. Déposez le rumsteck sur le gril chaud jusqu’à ce que la viande admettons cuite à votre gout . Si vous aimez la viande, un steak grillé et cuit à votre convenance est l’une des façons les plus simples et savoureuses pour la déguster. Régalez-vous en l’accompagnant d’une salade ou bien de frites fraiches. 5 Privilégiez une cuisson à la vapeur des légumes. Si vous n’avez pas d’appareil dédié à la cuisson à la vapeur, vous pouvez utiliser votre casserole habituelle. Pour cela, versez-y de l’eau sur environ un à deux centimètres et faites-la bouillir. Mettez-y ensuite achevés vos légumes en les séparant dans l’hypothèse ou temps de cuisson est différent. Couvrez et laissez cuire en vérifiant par degré la cuisson de chacun produit. La cuisson à la vapeur des légumes donne l’opportunité de préserver les couleurs, arômes et les qualités nutritionnelles des produits. Compte tenu de l’importance des légumes dans la diététique générale, la cuisson à la vapeur est recommandée, car elle permet de maximiser de consommation. Image intitulée Cook Step 25 6 Suivez les recettes de pâtisserie à la lettre. Lorsque vous préparez un gâteau, chaque étape est son importance, que ce admettons l’ordre dans lequel vous incorporez les ingrédients dans la pâte, les quantités relative des éléments ainsi qu’à le temps de cuisson. Veillez à préchauffer votre four de commencer la préparation de votre pâte. Chemisez le moule avec du beurre ou bien du ramette sulfurisé d’y couler la pâte en une couche uniforme . Vérifiez la cuisson de votre gâteau à l’aide d’un cure-dent, de la lame d’un couteau ainsi qu’à d’un thermomètre de cuisine. Apprendre à préparer un gâteau vous existera encore utile. Cette activité peut être ludique et conviviale si vous la réalisez entre amis ainsi qu’à en famille. En outre, réussir un gâteau bon et beau est encore une source de satisfaction personnelle. Avant de vous lancer, informez-vous sur le rôle des ingrédients  et débutez dans des recettes simples. Vous pouvez en dénicher sur la toile ou bien dans des livres publiés chez des pâtissiers reconnus. En tandis que novice, ne cherchez pas à ajuster recettes. Essayez-en plusieurs jusqu’à trouver ce qui vous convient. Une fois embasement maitrisées, vous pourrez élaborer vos propres pâtisseries. Commencez pendant des recettes simples comme un gâteau d’or chocolat, à la vanille, en or café, or citron, au yogourt ou bien aux fruits. Tentez les pâtisseries américaines tel que le cheesecake ainsi qu’à le red velvet.\nThis entry was posted in Uncategorized and tagged Aliments,Behan,d39automne,fête,Les,polonaises,pour,recettes,Ren,une.


Togo: l’ex-ministre Adji Othèt Ayassor humilié à Dapaong | TOGOWEB\nAccueilNewsTogo: l’ex-ministre Adji Othèt Ayassor humilié à Dapaong\nC’est du moins ce que rapporte le membre des FDR, Kohan Binafame. Selon cet acteur politique, » »Hier mardi 1er août 2017, la fameuse commission des réformes, dirigée par madame Awa Nana, a rencontré au grand Hôtel de Dapaong, les populations de Tône (représentants des CVD, CDQ, partis politiques…). Les populations, y compris les représentants du RPT-UNIR, ont demandé que le nombre de mandats présidentiels soit limité à deux et que le pays adopte le scrutin uninominal majoritaire à deux tours » ». Et dans la suite de cette proposition, une autre proposition d’après la même source a concerné la limitation du nombre de mandats présidentiels.\n« »Pour ce qui est de la limitation du nombre de mandats à deux, les représentants des populations ont justifié cela par le fait que même les élèves vont en retraite académique pour devenir fonctionnaire. Et ils ont demandé à madame Awa Nana et sa suite d’en tenir compte » », a rapporté M. Binafame qui a aussi indiqué qu’ « »en réaction, le ministre Adji Oteh AYASSOR a demandé à l’assistance de faire des propositions de réformes sans tenir compte de la personne qui est au pouvoir. Une telle réaction a suscité la colère des populations qui ont proprement hué monsieur AYASSOR » ».\nPour rappel, cette rencontre s’inscrit dans le cadre de la tournée initiée par la Commission Awa Nana en charge des réflexions sur les réformes, afin de recueillir les avis des populations sur comment elles conçoivent les réformes politiques.\nAwa Nana a-t-elle (vraiment) fait un malaise à Kpalimé ? - TOGOWEB


Vendredi, 01 Novembre 2013 19:38 FJP (Avec LP)/HPN Trait D'union - Montreal\nOriginaire de la République dominicaine mais établie à Montréal depuis 2006, Mme Mercedes Jerez Farias arrivait d'Haïti, mercredi, quand elle s'est présentée aux douanes de l'aéroport de Montréal, la veille de l'Halloween avec trois citrouilles bourrées de cocaïne, a appris HPN via une agence de presse canadienne.\n« Quand elle s’est présentée à la douane, Mme Farias a été incapable de soulever sa valise pour la déposer sur le comptoir, tant elle était lourde. Une simple fouille des bagages a permis de trouver trois citrouilles dont une colle brune entachait la queue. les douaniers ont décidé alors de les ouvrir. À l'intérieur de ces citrouilles, se trouvaient des sacoches remplies d'une poudre blanche qui s'est révélée être de la cocaïne. Il y en avait au total 4.6 kilos de cette substance qui vaut entre 30 à 40 000 $ le kilo sur le marché », rapporte LaPresse.ca.\nLa jeune femme avait expliqué qu'elle était allée en Haïti pour réconforter des proches endeuillés. Son passeport fait état de plusieurs entrées et sorties en République dominicaine, et aux États-Unis, en passant par Lacolle (une municipalité du Québec) », a indiqué le procureur du ministère public. On apprend, entre-autres, que la jeune femme avait acheté son billet le 23 octobre dernier et celui-ci avait été payé par une autre personne, en cash.\n« La preuve est très forte et son témoignage manquait de transparence », a fait valoir la juge Lori-Renée Weitzman, qui a refusé d'accorder la liberté sous caution à l'accusée, au terme de son enquête, vendredi.


Journal de Jérôme : MIRACLE! - Page 34 - Forum Don & Compassion\nNous sommes le 26 septembre 2020, 23:32\nMessage le 12 novembre 2019, 03:03\nLa semaine dernière, j'ai profité de ce que ma famille était en voyage pour méditer à plein temps. J'avais pour seule compagnie un chien et une chienne. Nous avons beaucoup à apprendre des animaux . Cela m'a donné à voir que tous ces bas-instincts, je les avais aussi en moi-même. Sauf qu'eux, c'est sans filtre, c'est plus pur, plus simple. Ils ne se sont pas parés de la feuille de vigne dont s'est affublé Adam, par honte de sa nature.\nLes premières 36h, ça a été, je m'y suis tenu. Je me suis tout de même endormi. Ensuite, j'ai commencé à me lever toutes les 4h. Puis le 3e jour, toutes les 1 ou 2h... Je vois que j'ai encore beaucoup de pratique à faire pour apprendre, mais c'est en forgeant qu'... Tout cela a été très enrichissant et m'a permis de progresser.\nMessage le 12 novembre 2019, 12:56\nMessage le 12 novembre 2019, 13:19\nMerci! Je n'en manque pas en ce moment, mais tout est perfectible, si ce n'est le Parfait.\nMessage le 2 décembre 2019, 13:12\n3 ou 4e nuit de demi-sommeil en présence de moi-m, à la recherche du Silence. Cette fois, j'ai rêvé profondément pendant plusieurs heures, je me suis levé vers 4h, et ensuite méditation profonde jusqu'à 8h. Encore beaucoup de pensées mécaniques, qui peuvent même parfois détourner mon intention en plein "Notre Père", mais chaque fois que les 1ères images du rêve arrivaient, je me rappelais à moi-m. J'ai par bonheur qqs heures devant moi pour y retourner. J'ai remarqué que + on pratique en journée, + il est facile de méditer la nuit car moins de fatigue et moins de rêve. Il faudra peut-être, à la longue, que je veille à ne pas ankyloser mon véhicule physique\nMessage le 2 décembre 2019, 17:59\nImpressionnant tes progrès je t'encourage a allé tjr plus loin!paix a toi frère\nMessage le 6 décembre 2019, 05:45\n2 pas en avant, 1 pas en arrière. Une fois de plus je vois que les progrès se font en dents de scie. Je viens de passer 3 nuits à rêver profondément du début à la fin . Cette nuit enfin, je me suis réveillé à 3h15 au milieu d'un rêve sordide (que je dois étudier de + près) suivi d'une méditation sur la mort de l'ego extrêmement riche en apprentissages jusqu'à 5h13...\nPistis Sophia Dévoilée : Il faut travailler tantôt vers la droite, tantôt vers la gauche. Tantôt dans la Lumière, tantôt dans nos propres ténèbres, ce qui n'est pas le plus agréable mais très utile. Je n'ai pas choisi, ça c'est présenté comme ça. Je retourne méditer\nMessage le 6 décembre 2019, 22:03\nOui,il faut appréhendé le vide du mental!Prend une voie qui sois simple,félicite tes progrès et ne t'accable pas sur tes échec ,et ne crois pas atteindre l'excellence... Marche dans la voie.\nMessage le 8 décembre 2019, 13:11\nOui bien sûr, merci à toi de le rappeler.\nBonjour à tous chers soeurs et frères, je vous partage cet Evangile apocryphe (10 pages) qui sort de l'ordinaire. Directions sur l'Eveil, travail dans les mondes internes sur la Compréhension des egos,... Je l'avais lu il y a 1 an, mais sans la pratique je n'y avais pas compris grand-chose.\nbonne lecture! Amour fraternel\nMessage le 8 décembre 2019, 13:20\nhttp://elishean.l.e.f.unblog.fr/files/2 ... eleine.pdf\nIneffable témoignage ancestral de la Gnose Universelle\nMessage le 9 décembre 2019, 00:04\nCe Livre m'a été d'une grande aide pratique pour la méditation ce soir. Je ne sais s'il peut en aider d'autres, mais sûrement qqs-uns.\nJe rends témoignage que la pratique de la méditation et de l'auto-observation avec des sur-efforts pour ne pas rêver porte ses fruits, en nous permettant de mieux en mieux de nous rendre conscients de nos états intérieurs. De découvrir d'énormes choses, puis plus tard encore d'autres...\nD'observer ces états de transition entre la "veille" et le sommeil, la porte du voyage astral. D'apprivoiser peu à peu cette porte, en étant soudain conscient de la franchir dans une sensation de vertige, ou d'avoir bougé une main astrale, dans un état qui avant était le sommeil profond mais se fait de + en + conscient grâce à l'exigence de la régularité dans la pratique, avec patience.\nLe témoin n'a aucune importance. Je suis une poussière. Seul compte le témoignage afin de motiver ceux que ça peut aider


Mathématiques – S – 2016 – Pondichery | SUJETSBAC\nMathématiques – S – 2016 – Pondichery\nadmin 24 avril 2017 2016, Mathématiques, Scientifique0 comments\nMathématiques – Pondichery – S – 2016\nModélisation du temps hebdomadaire de connexion à internet des jeunes en France par une variable aléatoire suivant une loi normale. Calculs de probabilités d’évènement et utilisation d’un protocole de lancé aléatoire pour éviter le mensonge des jeunes vis-à-vis d’une question sur HADOPI et le téléchargement illégal. Arbre de probabilité et intervalle de confiance.\nGéométrie dans l’espace en sa basant sur un cube. Calculs de coordonnées et d’équation cartésienne à des plans. Démontrer l’appartenance d’un point à un plan particulier et que deux droites sont perpendiculaires.\nPrise d’initiative pour analyser une fonction log sans être guidé dans la résolution de l’exercice.\nOn souhaite stériliser une boîte de conserve. Modélisation de l’évolution de la température de la boite avec un algorithme à faire tourner. Analyse théorique de la fonction, sa dérivée et un calcul d’intégrale.


films cinema - le blog freeriders2\n4 octobre 2007 4 04 /10 /octobre /2007 12:46\nDes Scientifiques sur un projet ultra secret du gouvernement américain, les professeurs Tony Newman et Douglas Philips sont les investigateurs d'une étrange expérience. En effet, les deux docteurs mettent au point un programme très coûteux qui permet de voyager dans le temps.\nAvec tout l'argent qui est investi dans le projet, un sénateur doit vérifier l'état et l'avancée des travaux. Lors des premiers essais, Tony et Douglas sont propulsés hélas dans la machine, le chronogyre, et se retrouvent perdus dans le temps.\nParachutés à des moments importants de l'Histoire, ils ne savent pas comment retourner dans le présent et surtout ils tentent de ne pas influer sur les événements auxquels ils sont mêlés malgré eux?De l'autre coté du temps, les amis et collaborateurs des deux savants tentent de trouver une solution et assistent, inefficaces, à leurs mésaventure\nS'il est toujours resté discret, James Darren reste un solide artisan de la télévision américaine. Il est né en 1936 à Philadelphie. En 1961, il participe à un film de guerre qui va connaître un succès mondial : en effet, il fait partie des militaires dirigés par David Niven et Gregory Peck dans Les Canons de Navaronne.\nEn 1966, il s'engage une première fois pour la télévision avec Au Coeur du Temps. Par la suite il abandonne quelques temps les écrans, pour la chanson. En effet, James Darren est un célèbre chanteur et un ami proche de Frank Sinatra. Il en profite aussi pour apprendre le métier de réalisateur. Il commence alors une seconde carrière à la télévision : celle d'un solide metteur en scène. Spécialiste des séries musclées, on lui doit quelques épisodes de L'Agence Tous Risques, Rick Hunter ou Stingray. Dans les années 90, il varie les plaisirs en réalisant pour Beverly Hills et Melrose Place. En 1998, il passe devant la caméra pour une saison de Star Trek.\nNé à Long Beach en Californie en 1936, Robert Colbert n'aura pas une carrière aussi remplie que celle de son compagnon d'infortune dans la série. En effet il restera un petit acteur de série B, un éternel second couteau. On le retrouve Au Coeur du Temps mais sa carrière ne décolle pas vraiment. On le reconnaît ainsi dans Bonanza, Perry Mason, Mission : Impossible, Rick Hunter ou encore Alerte à Malibu.\nToutes les semaines j'attendais fébrilement ce générique, un coup de pistolet tiré sur un masque blanc, une exclamation "Pour le Roi": Les Compagnons de Jéhu. Quel magnifique feuilleton que celui là, inspiré par un maître du genre, le grand seul et unique : Alexandre Dumas. Ce feuilleton dont l'histoire est la suivante, la compagnie de Jéhu cherche à remettre le Roi sur le trône et combat avec ferveur Napoléon Bonaparte, qui est d'ailleurs à cette époque tout juste Bonaparte. Quel feuilleton et quelle tristesse de voir Morgan (Claude Giraud) le chef des Compagnons de Jéhu mourir à la fin à cause d'un idéal que malheureusement il ne mènera pas jusqu'au bout. On en voulait presque à l'histoire que Bonaparte soit arrivé au pouvoir.\nEn 1799, Républicains et Royalistes se disputent le pouvoir et partout en France, des bandes multiplient les complots et les coups de main. Une de ces bandes, les compagnons de Jéhu forment une société secrète, qui, sous le Directoire, soutient Louis XVIII et veut rétablir la monarchie ; ils attaquent les diligences pour recueillir des fonds afin de financer les insurrections en Bretagne et en Vendée.\nDe son côté, Bonaparte charge Roland de Montrevel, son aide de camp, de démasquer ces compagnons de Jéhu et de mettre fin à leurs agissements.\nCe feuilleton, qui a fait les beaux soirs de la télévision dans les années 60, ravira les nostalgiques des séries cultes. Il se résume, sur fond historique, à une merveilleuse histoire d'amour, de solidarité, d'honneur et de liberté. Claude Giraud y campe un magnifique Morgan et son inimitable "Pour le roi !" n'a rien perdu de son ton convaincant. A revoir absolument pour retrouver la douceur et la qualité des feuilletons de ces années-là !\nLa série la plus aboutie et la plus célébrée de toute l'histoire de la télévision, « le prisonnier » voit le jour en 1967 et n'a pas pris une ride depuis.\nUne lutte psychologique tout autant que physique s'engage entre le N°6 et ses geôliers : parlera t'il ? Leur résistera-t-il ? Déjouera-t-il leurs pièges machiavéliques ? Livrera-t-il ses secrets ?\nLa série regorge d'éléments tous plus fascinants les uns que les autres : le rodeur, cette boule blanche, gardien ultime du village ; le salut militaire »bonjour chez vous » ; les téléphones sans fil (précurseur de l'avenir) et autres portes automatiques, et surtout ce village aux couleurs chatoyantes, et ses habitants aux tenues bigarrées... Tout cela avec une mise en scène nerveuse et avant-gardiste, et une musique inoubliable.\nA noter que le village est celui de Portmeirion et qu'il existe bel et bien au pays de galles.\nMais surtout, c'est l'idée qui sous-entend toute cette série qui la rend si actuelle : la lutte de l'homme pour son individualité, lui qui est perpétuellement oppressé par une société inhumaine. Politique, religion, médias, éducation ?\nVoila !! 40 après cette série extraordinaire, nous en sommes toujours au même point et nos idéaux ou nos angoisses sont toujours les mêmes.\nIL EST A NOTE QUE L'ON PEUT TROUVER L'INTEGRALITE DE CES SERIES EN DVD


Histoire des masques de l'Empereur Napoléon - napoleon.org\nAccueil » Histoire des 2 empires » Articles » Histoire des masques de l’Empereur Napoléon\nHistoire des masques de l’Empereur Napoléon\nAuteur(s) : LINDEN Louise\nCombien de collectionneurs possèdent-ils » le masque » de l'Empereur ? Nul ne saurait répondre à cette question. Il n'est pas de musée napoléonien dans le monde qui ne possède une reproduction du masque.\nChacun est convaincu de posséder la reproduction exacte du moulage du visage impérial, ce » creux » pris au moment de la mort de Napoléon à Sainte-Hélène afin d'en conserver les traits.\nPourtant, l'histoire du masque de l'Empereur est depuis plus de 150 ans, 1'objet de polémiques et de controverses évoquant: masque-moulage de cire, de plâtre, de papier mâché, de papier de soie macéré dans du lait de chaux, etc. tout a été cité. Quel est donc l'authentique masque ? Où se trouve-t-il ? Essayons d'analyser la genèse de chacun des masques cités.\nMasque de Burton\nAprès une agonie qui semblait ne devoir jamais se terminer, l'Empereur rendait à Dieu, le 5 mai 1821, à 17 h 49, » le plus puissant souffle de vie qui jamais anima l'argile humaine » (Chateaubriand : » Mémoires d'Outre-tombe « ).\nD'ordre d'Hudson Lowe, le gouverneur si détesté, le Dr Arnott n'avait pas quitté l'Empereur durant toute son agonie et c'est lui-même qui lui annoncera : » il vient d'expirer « .\nIl fait affreusement chaud dans la chambre mortuaire et le Grand-maréchal Bertrand demande que le voeu de l'Empereur : pratiquer l'ouverture de son corps pour déterminer la nature exacte de la maladie, soit respecté et rapidement réalisé. Le gouverneur s'incline et décide de placer le cadavre impérial sous la responsabilité du Dr Arnott qui le veillera toute la nuit. Ali précise bien, dans ses Mémoires : » il est à observer que le Dr Arnott resta présent à tout « .\nEn ce qui concerne cette journée du 5 mai, témoins et historiens sont d'accord sur l'exposé de ces événements. C'est avec la journée du 6 mai que commenceront les polémiques.\nBertrand, témoin le plus scrupuleux, a noté (Cahiers de Sainte-Hélène Tome 111, page 196) : » A huit heures, on devait faire le plâtre de la figure de l'Empereur, mais on n'avait pas ce qu'il fallait « .\nA 14 h 30, on ouvre le corps devant dix-sept personnes: les sept Français, sept chirurgiens anglais, trois officiers anglais. Bertrand ne parle plus de la réalisation du masque en cette journée du 6 mai.\nLa journée du 7 mai est évoquée dans les Mémoires d'Ali, en ces termes (Souvenirs du mameluck Ali – page 289.) : » … encore quelques heures et l'Empereur allait être caché à tous les yeux. Dans la matinée, Mme Bertrand ayant eu l'idée qu'il serait convenable qu'on eût l'empreinte de la figure de l'Empereur, un médecin anglais, M. Burton, était allé à la recherche de quelque pierre calcaire propre à faire du plâtre. Le médecin étant parvenu avec quelque peine à trouver ce qu'il désirait, revint à Longwood avec un peu de mauvais plâtre qu'il avait obtenu de la cuisson. Dès que le public s'en fut allé, lui et Antommarchi se mirent à l'oeuvre. Pour faciliter l'opération, on dégagea le cou de l'Empereur en ôtant le col et la cravate et en ouvrant la chemise. De plus, on coupa les cheveux qui garnissaient encore le front et les côtés… Malgré la mauvaise qualité du plâtre, Antommarchi et Burton réussirent fort heureusement à tirer le moule d'abord de la face et ensuite, de l'autre partie de la tête… »\nDans la soirée du 7 mai, le corps était mis dans le premier cercueil, celui de fer blanc, matelassé de satin blanc.\nBertrand confirme bien que le 7 mai, à 16 h, » on a fait le plâtre de la figure de l'Empereur qui était tout défiguré et exhalant une très mauvaise odeur « . A 19 h, on a déposé le corps dans le cercueil.\nIl n'est pas possible de douter de ces deux témoignages concordants. Cependant, ce sont les conditions dans lesquelles fut réalisé le moulage qui vont faire naître la controverse.\nMme Bertrand ayant exprimé le désir qu'un moulage du visage de l'Empereur fût réalisé, Burton lui avait affirmé » qu'il était très habile en moulage » et, sur le champ, était descendu à Jamestown pour trouver le plâtre nécessaire. Nous savons par Ali que cette conversation eut lieu dans la matinée du 7 mai. Le Dr Ganière semble dire que cette conversation aurait pu avoir lieu la veille car il indique : » Burton connaissant l'existence, sur un îlot proche de Sainte-Hélène d'un gisement de gypse, avait obtenu la permission d'Hudson Lowe de s'y rendre la veille, à la nuit tombante. Il avait pu se procurer ainsi, au prix de sérieux dangers, une quantité suffisante de la précieuse pierre qu'un peintre de Jamestown avait fait calciner dans son four. La poudre obtenue était d'une qualité grossière, mais cependant supérieure à celle que Mme Bertrand avait pensé se procurer en écrasant quelques statuettes « .\nJe doute d'ailleurs que quelques statuettes aient pu rendre le service qu'on en attendait. Ali ignorait donc les tentatives qui auraient pu déjà être faites.\nLe moulage a donc été réalisé le 7 mai à 16 h. Il va devenir maintenant » le masque Antommarchi « .\nEn effet, Antommarchi, personnage assez méprisable en bien des points, avait déclaré à Mme Bertrand que le moulage n'était pas possible. Il avait essayé avec ce qu'il avait trouvé sur place, peut-être les statuettes de Mme Bertrand brisées et réduites en poudre, mais avait échoué dans sa tentative, comme avaient certainement échoué les serviteurs qui, en secret, avaient dans le même but, employé du papier mâché ou du papier de soie délayé dans du lait de chaux, ce qui me semble bien curieux et bien aléatoire car j'imagine mal qu'on ait pu disposer à Longwood de tant de papier de soie ou d'une telle quantité de papier propre à être mâché.\nC'est sur les conseils d'un enseigne, aidé de quelques matelots, que Burton était parti sur une chaloupe sachant que l'ilôt George-lsland, au Sud-Est de Sainte-Hélène, avait assez de gypse pour réaliser l'opération. Il est facile de comprendre que le cadavre impérial, soumis à la chaleur moite des tropiques, était déjà altéré quand Burton réalisera le moulage. Le Grand -maréchal s'est clairement expliqué à ce sujet : » Le 6 mai, à 8 h. la figure de l'Empereur paraissait alors plus jeune qu'il n'était, il avait l'air d'avoir environ 40 ans. A quatre heures du soir, il avait l'air plus âgé qu'il n'était réellement « . Le visage, dont tous les témoins avaient admiré la beauté aux premières heures du décès, est maintenant affaissé, déformé, il a pris un air tragique.\nAntommarchi va essayer de décourager son confrère, mais Mme Bertrand insiste. Burton n'a pas hésité devant le danger, il a peut(être risqué sa vie et prouvé que les difficultés ne l'arrêtaient pas, il n'est donc pas question pour lui de reculer et d'abandonner.\nNovéraz, avec beaucoup de précautions, rase à nouveau le visage, coupe les cheveux sur le front et sur les tempes afin de faciliter la tâche et Burton réussit parfaitement ce » creux » de la face. Il va alors mouler la partie arrière du crâne et, pour ce faire, accepte l'aide d'Archambault. Antommarchi, dépité de la réussite de son confrère anglais et voulant faire accréditer sa participation, se décide enfin à l'aider pour ce second moulage.\nBurton, fatigué après tant d'émotions, va maintenant prendre un peu de repos. Il dépose les deux » creux » sur une table afin de les faire sécher et se retire.\nQuant il revient le lendemain pour les obsèques, la première partie de son oeuvre a disparu. Mme Bertrand s'en est emparée et l'a remise à Antommarchi.\nTémoin du travail incontestable de Burton, le lieutenant Duncan Darroch du 20e régiment, écrit à sa mère cette lettre publiée en 1904 dans le Lancashère Fusilier's annual : » j'entrai quand on prenait le moulage de la tête, mais l'odeur était si horrible que je ne pus rester. Le Dr Burton le prenait avec le docteur français « .\nMme Bertrand nie à Burton la propriété du moulage qui, disait-elle, ne pouvait appartenir qu'à la France ou à sa famille et le » masque Burton » est devenu le » masque Antommarchi « . Une lettre d'Hudson Lowe à Bathurst, datée du 13 juin 1821, explique le dépit du Dr Burton en ces termes : » Le Dr Burton n'a pas été bien traité par le comte et la comtesse Bertrand. Ils désiraient avoir un moulage de la tête du général Bonaparte en plâtre de Paris. Le professeur Antommarchi essaya de le faire mais n'y put réussir. Le Dr Burton, à la fois habile et patient, réussit, quoique avec de très médiocres matériaux, à obtenir un très beau moulage. Les Bertrand ont gardé la face. Le Dr Burton a conservé l'arrière du crâne ou partie craniologique « . Le » creux » rentra en France dans les bagages de Mme Bertrand et restait la propriété d'Antommarchi, malgré les protestations de Burton, qui ne reçut pas même une épreuve tirée de son moulage.\nEn 1933, Mme Pardee française née Marie-Antoinette Ruelle, épouse d'Alfred Pardee, Américain, grand ami de la France, collectionneur très connu des milieux napoléoniens et des historiens spécialistes de cette période, faisait paraître une étude sur l'histoire du masque de Napoléon et niait formellement que Burton eût réalisé le moulage du visage impérial (musée Masséna de Nice – fonds Chevalier de Cessole). Mme Pardee base ses arguments sur les points suivants :\nI – Le moulage était matériellement impossible à réaliser pour la raison évidente que, partant du gypse, il faut répondre à plusieurs impératifs et opérations successives pour rendre la matière malléable, ce que Burton eut été incapable de pouvoir effectuer à Longwood.\n2 – L'ilôt George-lsland était trop loin, il était périlleux et presqu'impossible de s'y rendre.\n3 – Le capitaine Masselin a confirmé l'impossibilité, pour Burton, de réaliser le moulage faute d'un plâtre convenant à cet usage.\n4 – Mme Jackson, une habitante de Sainte-Hélène dans son livre : » Sainte-Hélène. The historic Island « , souligne l'impossibilité de l'existence d'un moulage du visage impérial, nul n'y croyait à Sainte-Hélène.\n5 – Antommarchi n'a révélé l'existence du moulage que plus de quatre ans après la mort du Dr Burton, décédé d'un oedème du poumon en 1828, toute contestation étant alors impossible.\n6 – La lettre du Dr Burton à Mme Bertrand n'existe pas car, dans cette » prétendue lettre » (selon Mme Pardee), le Dr Burton parle de » Napoléon » alors qu'à cette époque – 22 mai 1821 – il n'aurait parlé que du » général Bonaparte « .\n7 – Dans ses Mémoires : » les derniers moments de Napoléon « , page 115, Antommarchi prétend avoir pris le moulage avant l'autopsie, ce qui était impossible puisqu'il n'y avait pas de plâtre.\n8 – En 1821, un livre traduit de 1'anglais sur » la captivité de Napoléon » et vendu chez Pillet, 5 rue Christine à Paris, précise que » ni le Dr Burton, ni Mitchel, n'ont réussi à faire un moulage à cause de la mauvaise qualité du plâtre « . (Mitchel remplace Antommarchi, mais le résultat est le même).\n9 – Dernier argument : pourquoi Antommarchi n'a-t-il pas offert à Mme Mère un masque de son fils quand il fut reçu par elle à Rome ? Il cherchait à cette époque toutes les possibilités d'exploiter son rôle auprès de l'Empereur afin de se procurer argent et honneurs. Madame Mère refusa de le voir mais lui fit remettre un diamant par Fesch. S'il avait pu lui apporter un tel souvenir, quelle fortune eût-il reçue !\nL'Histoire, nous le savons, est une science mouvante. Il suffit de découvrir des archives non fouillées pour que la vérité d'hier ne soit plus celle d'aujourd'hui, et c'est ce qui se produisit quand, en 1949, seize ans après l'étude de Mme Pardee, Fleuriot de Langle publiait le résultat d'un véritable travail de bénédictin que constituait la traduction du journal du général Bertrand sous le titre des » Cahiers de Sainte-Hélène » ces cahiers où j'ai moi-même puisé les renseignements donnés au début de cette étude sous la référence indiquée.\nLes témoignages indiscutables, non seulement de Bertrand, mais également d'Ali, d'Hudson Lowe, du lieutenant Duncan Darroch prouvent bien que, malgré toutes les impossibilités apparentes, Burton réussit bien le moulage du visage.\nLa lettre écrite le 22 mai 1821 existe bien et, s'il est étonnant que Burton emploie le terme » Napoléon » je pense que la raison en est tout simplement qu'il eût été offensant, écrivant à Mme Bertrand, d'employer le terme » général Bonaparte « . Cette lettre a été traduite par Bertrand lui-même et Fleuriot de Langle précise même » de sa propre main « . En voici le texte :\n» Comme l'arrangement définitif a été fait pour l'embarquement du 66ème régiment et que cela m'empêche d'avoir 1'honneur de vous accompagner dans le même vaisseau en Europe, je suis très inquiet pour le buste (ici le sens de » moulage « ) de Napoléon, que j'ai réussi à faire avec beaucoup de peine. Vous excuserez, j'espère, Madame la liberté que je prends en vous adressant une lettre sur ce sujet relevant, comme il arrive, du désir d'être aussi peu importun que possible dans un moment où vous êtes si occupée, désirant en même temps mettre devant vous un état des faits, d'une manière plus claire que je n'ai raison de croire qu'on ait fait jusqu'à présent. Ma première intention avait été de prendre du buste, un autre modèle, de manière que j'eusse été en état de le laisser avec vous mais, vu l'extrême mauvaise qualité du plâtre de Paris, le Dr Antommarchi et moi sommes convenus que ce serait un grand risque de l'essayer avant d'arriver en Angleterre; mais comme vous-même et d'autres m'avez informé que votre débarquement en Angleterre n'était pas assure, mon désir est d'avoir le buste en ma possession; en même temps, je promets très solennellement sur mon honneur que vous aurez un des meilleurs qui pourront être exécutés à Londres, qui y restera où vous serez envoyé, en quelque partie du monde que vous indiquerez.\nChacun convient, Madame, que c'est là tout ce qu'on peut attendre de moi, voyant qu'on aurait pu prendre le buste sans mes soins. On dit que Monsieur Antommarchi à l'intention de le poster en Italie. Relativement à toute prétention qu'il peut y avoir, vous, Madame, le comte Montholon, le D, Rutledge, Monsieur Payne, le peintre de portraits et quelques autres qui étaient dans la chambre, savez qu'il refusait même de l'essayer. Comme il disait qu'il ne pouvait réussir moi, trouvant que je réussissais alors, il prêta son assistance. Cependant, je lui laisserai avec le plus grand plaisir avoir un buste (il s'agit d'une épreuve) mais je proteste positivement contre ce qu'il ait l'original.\nIl conviendra certainement avec moi que ce serait une grande injustice s'il avait l'honneur et la propriété de mon ouvrage. Je demande aussi à vous informer que je suis en possession du derrière de la tête sans lequel le buste serait imparfait dans cette partie qui marque si fortement le caractère d'un grand homme.\nEn examinant cette situation de choses, je pense, Madame, que vous ne me refuserez pas de m'envoyer le buste et je demande la permission de répéter de la manière la plus solennelle la promesse que je vous ai faite ci-dessus : que vous et le D, Antommarchi vous aurez les meilleurs bustes qui auront pu être exécutés à Londres « .\nN'ayant pu obtenir de réponse dans la journée du 22 mai, Burton écrit une nouvelle lettre le lendemain :\n» Jamestown 23 mai –\nLe Dr Burton n'ayant pas été honoré par la comtesse Bertrand d'une réponse à sa lettre du 22 mai en réclame une par 1'intermédiaire du porteur de ce mot; l'imminence de l'embarquement ne laisse qu'un délai bien court pour statuer sur l'objet de sa réclamation « .\nSans réponse et sûrement agacé du silence de Madame Bertrand, il récidive le lendemain, 24 mai, mais, cette fois, s'adresse à Bertrand lui-même:\n» Monsieur, j'ai eu l'honneur, par deux fois, de faire tenir une lettre à la comtesse Bertrand au sujet du buste de Napoléon séquestré par quelqu'un de Longwood, et comme elle n'a pas daigné répondre à aucune de mes lettres, ce dont je suis très peiné, je prends la liberté de me retourner vers vous, représentant légal de votre femme et de vous demander de vous reporter à ma lettre du 22 adressée à la comtesse, lettre où je revendique comme ma propriété personnelle un buste dont j'ai, moi seul, fourni les matériaux, que j'ai modelé moi-même avec votre consentement. En même temps, laissez-moi réitérer mon engagement formel de vous donner, sitôt mon arrivée à Londres, l'une des meilleures épreuves qui pourra en être tirée, voire même, si vous le désirez, l'original lui-même dès que j'en aurai prélevé une épreuve pour moi. Je ne puis pas, je pense, vous faire une proposition plus loyale.\nSi toutefois, il n'est pas fait droit a ma requête je me vois contraint de vous signifier tout net, que dans le cas où le buste ne serait pas livre aujourd'hui même, j'aurai immédiatement recours à tous moyens légaux en usage dans cette île qui permettront de mettre l'objet sous scellés jusqu'à ce que notre différend soit tranché. Si l' île ne me procure pas ces moyens, le même bateau qui vous transporte en Angleterre portera aussi ma réclamation aux autorités anglaises ainsi qu aux agents de la douane, avec l'exposé complet de notre différend, et ceci non seulement en Angleterre, mais en France où je ne doute pas que le cas sera examine à fond et la cause dûment instruite.\nAvec tous les regrets de devoir m'exprimer aussi catégoriquement, j'ai l'honneur… « .\nIl était à prévoir que le Grand-maréchal ne se laisserait pas impressionner par ce ton comminatoire ; une fin de non-recevoir en était la conséquence et Bertrand ira même jusqu'à renverser positivement la situation en écrivant a Burton » j'ai vu avec reconnaissance les peines que vous avez prises » après lui avoir souligné, ce qui dut mettre Burton dans une belle colère ! « vous avez aidé Mr Antommarchi » !.\nIl semble bien que, contrairement à ce que pensait Madame Pardee, Madame Mère ait connu l'existence d'un moulage, comme le prouverait cette lettre de Bertrand concernant une caisse déposée chez une Madame X (nom laissé en blanc), lettre qui prouve également qu'il voudrait mettre en lieu sur le moulage donc le premier, qui avait été éxécuté immédiatement après l'arrivée à Londres d'Antommarchi et du » creux « .\n» Cette caisse renferme un plâtre de la tête de l'Empereur Napoléon fait d'après le masque exécuté à Longwood par le Dr Antommarchi. Le comte Bertrand l'a déposée chez M. X afin que, si l'original venait à se perdre ou à se briser dans le transport de Londres à Rome, on pût en retrouver la copie. Il ne pourra être disposé du plâtre inclus dans cette caisse que d'après l'ordre du comte Bertrand et en conformité aux intentions que Madame, mère de l'Empereur, lui fera connaître « .\nAprès 1833, Antommarchi fit mouler d'autres épreuves en plâtre ou en bronze par le biais de souscriptions.\nIl s'agit d'une nouvelle version du masque de l'Empereur.\nDébut 1830, le révérend Richard Boys rapportait de Sainte-Hélène en Angleterre un masque en marbre exécuté vers 1826. Ce masque, remis à sa fille Madame Sankey est resté sous ce nom dans l'Histoire.\nD'après le révérend Boys, le creux aurait été moulé seul à Sainte-Hélène par Rubidge. Or, jamais Rubidge n'a fait la moindre allusion a ce moulage, jamais il ne fut possible de trouver le moindre témoin d'une réalisation de ce genre par Rubidge, par contre, G. L. de St Watson, dans son livre : » the story of Napoléon's death mark « , page 75, attribue le masque » Sankey » à Rubidge, mais le dit réalisé en 1826 » d'après le moulage de Burton « . Rubidge l'aurait fait à Sainte- Hélène même alors que, nous le savons, le » creux » Burton était, à cette date, entre les mains d'Antommarchi. C'est donc retirer, du coup, toute véracité à cette assertion.\nCe masque est remarquable par un défaut des oreilles. Elles auraient été rajoutées, le » creux » n'en ayant pas eu; les oreilles refaites ne sont pas à la même hauteur l'une par rapport à l'autre.\nD'après plusieurs témoins, ce masque représente une » figure florentine ou ligurienne « , détail souligné, non seulement par Madame Pardee, mais également par Anatole France, Charles Maurras, par Lord Rosebery, par le major général John Mitchell… Tous nient qu'il puisse reproduire les traits de Napoléon.\nAvant sa mort, le révérend RiGhard Boys a tenu à préciser, le 20 octobre 1862, dans une déclaration écrite:\n» Ce moulage a été pris sur la figure de Napoléon Bonaparte sur son lit de mort à Sainte-Hélène, par Rubidge, le 7 mai 1821, lequel par ce moyen je le certifie.\nR. Boys M.A. – habitant de Loose et dernier Chapelain « .\nNous connaissons dans le plus grand détail d'après, en particulier les témoignages de Bertrand et d'Ali, tous les événements de cette journée du 7 mai. Burton réalisait son moulage à 16 h et, dès 17 h le corps était mis dans le cercueil. Entre temps, le visage était resté recouvert d'une gaze sous la surveillance d'Ali et des autres serviteurs. Personne ne signale la présence de Rubidge et il est probable qu'après la réussite de Burton, les serviteurs n'auraient pas jugé nécessaire de laisser qui que ce fut toucher à nouveau le visage devenu si fragile. Pourquoi avoir attendu 1862 pour révéler l'existence dé ce masque ? Par prudence, on avait gardé le silence jusqu'à la mort de Burton en 1828, puis d'Antommarchi en 1838. Il n'est pas non plus impossible de faire des suppositions, certains n'ont pas hésité à dénoncer ce qui n'aurait été qu'une escroquerie pure et simple. » Figure florentine ou ligurienne « , dit-on, mais Cipriani n'était-il pas d'origine italienne ? Nous savons combien Napoléon avait été attaché à ce compagnon de captivité, sa mort avait été douloureusement ressentie par lui. Napoléon n'aurait-il pas désiré conserver les traits de celui qu'il considérait comme un ami et demandé, par exemple, à O'Meara de faire un moulage du visage ? Boys était en bonnes relations avec O'Meara et celui-ci aurait pu lui confier le moulage avant de quitter l'île quand il en fut chassé. Ce moulage était-il resté à Longwood et retrouvé au moment où la demeure impériale était transformée en étable ? Il aurait pu alors être remis à Boys comme un objet sans valeur. Précisons qu'O'Meara décèdera en 1836.\nBoys connaissait à peine les traits de l'Empereur qu'il n'avait vus que quelques secondes quand les habitants défilaient dans la chambre mortuaire, comment aurait-il pu affirmer que ce moulage était bien celui du visage impérial ?.\nLe Sankey-mask n'a donc pas la moindre chance d'être une reproduction authentique, c'est le seul sur lequel nous pouvons être affirmatif sur ce point.\nCertains historiens ont signalé l'existence d'un moulage en cire qui aurait été fait par le Dr Arnott, le Dr Ganière, entre autres, écrit dans l'ouvrage déjà signalé : « Arnott assurera avoir pris lui-même une empreinte en cire de l'impérial visage alors que dans la nuit du 5 au 6 mai il avait été laissé avec le cadavre « . Octave Aubry (Octave Aubry: » Sainte-Hélène » – page 245.) indique : » Arnott le premier s'était servi de la cire de bougies « .\nCire de bougies ? Cela est peu probable car pour liquéfier des bougies il faut les chauffer et les employer alors que la température de liquéfaction est encore élevée. Outre qu'il aurait fallu un assez grand nombre de bougies, des traces de brûlure sur le visage risquaient d'être indélébiles et de l'altérer fortement. Cela n'aurait pu qu'être remarqué et certainement critiqué à bon escient d'ailleurs. Par contre, il parait que les chirurgiens de cette époque employaient fréquemment la cire à modeler. Si le fait est exact, cela expliquerait mieux la réalisation du moulage que la cire de bougies.\nArnott était en bons termes avec Napoléon qui lui avait même fait cadeau d'une tabatière et, s'il n'a pas parlé du moulage avant son retour en Europe le 29 avril 1822, on peut supposer que c'était pour éviter d'être accusé de sympathie envers l'Empereur durant son séjour à Sainte-Hélène après la mort de Napoléon.\nLe moulage d'Arnott contient encore des cheveux qui n'avaient pas été coupés. A travers ce moulage, retrouvé comme je vais l'expliquer, I'Empereur apparaît sous les traits décrits par les témoins étonnés de son air de jeunesse et d'une beauté maintes fois décrite.\nCe détail de beauté du visage conforte d'ailleurs Madame Pardee dans son affirmation de faux à propos du moulage de Burton qui, lui, est celui d'un visage déformé et vieilli. Rappelons à ce propos les précisions données par Bertrand : » (le 6 mai). A 8 heures la Figure de l'Empereur paraissait alors plus jeune qu'il n'était… A 4 heures du soir il avait 1'air plus âgé… « . La décomposition avait été très rapide.\nDétail plus troublant et qui prête à réflexion : la taille de la tête de l'Empereur. Les mesures ont été données par Antommarchi lui-même. Du sommet de la tête au menton : 19 cm 125. Ce sont très exactement celles du masque d'Arnott alors que le masque Antommarchi mesure 22 cm.\nQue faut-il également penser de l'état de conservation du corps alors que le 15 octobre 1840, à 1'ouverture du cercueil les témoins ont été saisis de sa parfaite fraîcheur et de sa troublante ressemblance ? Peut-être devait-on à l'arsenic de la terre de Sainte-Hélène cette élimination des miasmes ayant précédemment altéré les traits du visage.\nArnott a quitté Sainte-Hélène sur l'Orwell le 29 avril 1822 et a rapporté le moulage en Europe. Pour l'authentifier, il a signé son nom sur le creux et daté de mai 1821 et laissé 1'empreinte de son pouce. L'écriture et la forme des lettres correspondent exactement à la graphie d'une lettre écrite par le Dr Archibald Arnott à Hudson Lowe le 17 septembre 1821, lettre qui se trouve au Record Office à Londres (C.O. 247/32). Sur le moulage, » Mai » est écrit avec un » i » et Arnott n'a qu'un » t « , mais il semble qu'il s'agisse là d'une question de place. L'y descendait trop bas et il n'y avait plus de place pour le 2e t. Nul n'avait vu le moulage d'Arnott lorsqu'en 1855 la revue » the Illustrated London News » d'avril, puis, plus tard, le livre de Watson publié à Londres, en révèlent l'existence. Le livre donne même une gravure.\nEn février 1895, dans la revue américaine » Mac Clure's magazine New-York « , page 232/33, le baron Saint-Pol, intime du roi Jérôme et de Napoléon III à l'époque des » fastes de l'Empire « , publie un article qui suscite la curiosité.\nNous apprenons qu'Arnott, de retour en Europe, avait vendu pour 3.000 livres sterling le précieux moulage réalisé par lui. Son acheteur ? Le roi de Wurtemberg, beau-frère du roi Jérôme, frère de Napoléon.\nNous savons d'une façon certaine qu'Hudson Lowe avait donné ordre à Arnott de ne pas quitter le corps et nous savons également que la rumeur se répandait » qu'on avait touché le corps, et particulièrement le visage » dans la nuit du 5 au 6 mai. Les historiens croyaient en la véracité d'un moulage par Arnott mais la preuve n'était pas connue quand son existence est révélée en 1855. Mais comment l'avait-on découvert ?\nEn 1827, le roi Jérôme était devenu propriétaire du moulage à la suite du roi de Wurtemberg. Il s'aperçoit un jour que le précieux objet a disparu et l'enquête fait découvrir le voleur, le capitaine Winneberger, officier disgracié de l'armée bavaroise, Winneberger est arrêté. Une caution de 4.000 livres sterling est exigée pour sa remise en liberté. Le capitaine avait eu le front, ou l'imprudence, de faire exposer le coffret et son contenu en avril 1855 dans une galerie de Londres, 454 Oxford-Street.\nNapoléon III ayant connaissance de ces événements et ayant eu confirmation qu'il s'agissait du moulage d'Arnott, décide de payer la caution et devient ainsi propriétaire de la relique chère à son coeur.\nAprès l'incendie des Tuileries, le moulage en cire enfermé dans son coffret capitonné de velours vert disparaîssait. Avait-il le brûlé dans 1'incendie ? Volé à la suite de ces circonstances exceptionnelles ? Jusqu'en 1923, personne n'aurait pu dire ce qu'il était devenu.\nLe 22 juillet 1923, Henri Simoni, journaliste à l'oeuvre, fait paraitre un article : » le masque authentique de Napoléon chez un naturaliste « , et il précise : » On peut le voir dans une boutique rue de l'Ecole de Médecine, (à Paris) « . Les détails donnés par le journaliste rappellent qu'il s'agit du » masque » en cire moulé sur nature à Sainte-Hélène, dans la nuit du 5 au 6 mai 1821, par le Dr Arnott, chirurgien au 20e régiment d'infanterie anglais.\nPuis, à nouveau, c'est le silence. Le masque a disparu de la rue de l'Ecole de Médecine. Mais qui le détenait ? Qui le faisait ainsi sortir de l'oubli pour y retomber ?\nEn novembre 1931, le moulage réapparaît, sans aucune erreur possible il s'agit bien du masque d'Arnott, dans son coffret caractéristique, signé et daté par le chirurgien. C'est un antiquaire qui l'expose. Lucien Ebstein possède un magasin à Nice, un autre à Vichy.\nMonsieur Pardee vit alors à Cannes. Très intrigué et très intéressé collectionneur, il se renseigne, enquête, et apprend que le dernier possesseur de l'objet qu'il convoite est un baron allemand, le baron Raoul Schropp.\nComment ce baron avait-il pu être en possession du » masque » qui, depuis l'incendie des Tuileries était considéré comme perdu ?\nSchropp, riche allemand, possédait, sous le Second Empire, une propriété à Saint-Laurent-du-Var. Il se rendait souvent à Paris et était un habitué de la Cour. Ses amis étaient : le prince Reuss, le prince de Metternich qui l'avaient connu enfant étant amis de son père. On disait d'ailleurs que le père de Schropp était fils naturel de François-Guillaume de Prusse.\nSchropp a disparu dans les années 1870, on imagine facilement que nul ne s'inquiète de savoir, en 1870, ce qu'a pu devenir un Allemand, habitué des Tuileries. Pourtant, en 1871, on le retrouve suivant les armées allemandes et se donnant le titre d'attaché d'ambassade.\nIntime de la Cour, il connaissait alors l'existence du masque, savait parfaitement où l'Empereur Napoléon III rangeait le précieux coffret. Il n'est pas contraire au bon sens de penser qu'au moment où un régiment bavarois occupait les Tuileries, le baron se soit emparé du coffret. C'est la solution la plus vraisemblable puisque le coffret est sorti des Tuileries sans être brûlé.\nAprès 1871, le baron se fixe à Nice. En 1873, il achète un terrain avenue de la Gare, notre actuelle avenue Jean Médecin, ex-avenue de la Victoire. Au ndeg. 41, il fait construire un hôtel particulier. A son emplacement existe aujourd'hui un hôtel pour touristes.\nLa Côte d'Azur, et Nice en particulier, sont le rendez-vous des têtes couronnées et Schopp se retrouve dans tous les milieux mondains de l'époque. Il est devenu un habitué du Cercle de la Méditerranée. On le trouve le plus souvent en compagnie du prince de Galles futur Edouard VII, du prince de Holenlohe, du prince Radzivill, du prince Galitzine, de la princesse Vogoridz, de la baronne de Loe…\nMais 1914 sonnera la fin de la belle vie et le baron retourne en Allemagne. Il a senti que la guerre allait éclater et a demandé à son valet, Combes, de lui envoyer certains objets précieux, dont le masque d'Arnott, toujours dans son coffret d'origine. Il donne également à Combes l'ordre de brûler les lettres et documents se trouvant dans une malle qu'il désigne.\nCombes va donc immédiatement brûler les papiers mais les événements se précipitent et il hésite à envoyer un colis aussi précieux en une période si troublée. Plutôt qu'envoyer en Allemagne un objet d'une telle importance et risquer d'apprendre qu'il a, cette fois, définitivement disparu entre la France et l'Allemagne, il décide d'attendre un moment plus propice et de le conserver.\nEn juillet 1923, Combes est toujours à Nice ; il n'a aucune nouvelle du baron. Mais depuis 1914, il n'a pas non plus touché le moindre salaire et se trouve dans une situation très précaire, ignorant même si le baron est encore en vie; c'est alors qu'il confie à son ami Rouppert, naturaliste rue de l'Ecole de Médecine, le moulage que découvre le journaliste de l'Oeuvre. Rouppert meurt. Sa veuve se retire à Nantes, mais connaissant l'histoire et la valeur d'un objet aussi exceptionnel, elle préfère le rendre à Combes qui le conservera encore quelques années.\nEn 1929, Combes est gravement malade, il doit subir une opération et se trouve dans une situation proche de la misère. Il demande donc à l'antiquaire Ebstein de le vendre afin de pouvoir se soigner. C'est là que Monsieur Pardee le découvrira.\nLe comte Bélénet, grand collectionneur, est un ami de Monsieur Pardee. Il se trouve que ce comte Bélénet a été un ami de Schropp et a gardé le souvenir du coffret placé sur la cheminée. Expert, il assure Monsieur Pardee qu'il s'agit bien du moulage d'Arnott, tous les détails sont présents, il n'est pas possible d'en douter. Il révèle également des précisions qui laisseront aujourd'hui bien des regrets au coeur des Niçois, à savoir que le baron avait l'intention de rédiger un testament par lequel il ferait don de sa collection et du masque de Napoléon à un musée de Nice, qui, bien entendu, n'aurait pu être que le Musée Masséna. maître Camat, commissaire-priseur chargé de vendre les biens du baron Schropp mis sous séquestre pendant la guerre 1914/ 1918, ne pouvait alors tenir compte de ce désir. Monsieur Pardee se rendait donc acquéreur du masque d'Arnott et le conservait à Cannes.\nDe cette étude, on peut tirer la conclusion que deux masques sont authentiques, le » moulage » Burton-Autommarchi et le » moulage » d'Arnott.\nIl est certain qu'ils diffèrent en ce sens que le visage n'a pas la même expression sur l'un et sur l'autre. Nous connaissons la raison de cette différence, elle tient au moment où le moulage a été réalisé. Arnott a moulé une expression de beauté et de jeunesse que tous les témoins, admiratifs, avaient soulignée au moment où l'Empereur, reposé par la mort, retrouvait les traits d'un homme de 40 ans, selon les paroles mêmes de Bertrand. Le soir même, le visage avait vieilli, changé au point que Bertrand nous dit qu'il paraissait beaucoup plus âgé que son âge réel. La mort avait déjà fait son oeuvre destructrice et le moulage de Burton reflète d'une façon poignante les souffrances endurées par Napoléon, alors que le masque Arnott ferait penser à la sérénité retrouvée dans la mort.\nQuant au Sankey-mask, il est, ou bien l'objet d'une escroquerie pure et simple, ou bien le fruit d'une inconscience totale et d'une ignorance absolue des traits réels de l'Empereur. Par la suite, Boys a peut-être voulu accréditer ce qu'il ignorait être un faux; s'est-il borné, n'ayant aucun souvenir des traits de l'homme qu'il n'avait aperçu que quelques secondes, à croire les assertions de Mrs Sankey, sa fille, qui avait besoin de ce témoignage ? Ce masque, quoi qu'il en soit, est à éliminer sans risque d'erreur.\nS'appuyant à la fois sur les témoignages cités et sur les noms des propriétaires successifs des moulages Burton-Antommarchi et Arnott, leur histoire reconstituée mène à la preuve de leur authenticité, la famille même de l'Empereur étant mêlée de très près à cette histoire.\nEn effet, que sont devenus ces masques ?\nNous avons lu, dans la lettre de Bertrand du 1er septembre 1821, qu'une épreuve avait été immédiatement tirée du moulage réclamé par Burton afin de » retrouver la copie » pour le cas où l'original aurait été perdu ou brisé dans le transport Londres-Rome. Cette toute première épreuve appartenait à Bertrand et c'est sa fille Hortense qui en hérita. Elle la légua au prince Victor-Napoléon, père de l'actuel prince Napoléon. Se référant au fait que le prince Victor-Napoléon avait épousé la fille du roi Léopold de Belgique et vivait à Bruxelles, Octave Aubry affirme que ce masque fait partie des collections royales belges. Il est certain, en tous cas, qu'il est reste en possession de la famille du prince Napoléon.\nAntommarchi, par le biais de souscriptions, fit réaliser d'autres épreuves après 1833 et brisa ensuite le » creux » original, acte de vandalisme sur lequel il ne voulut jamais s'expliquer prétendant, pendant un certain temps, l'avoir laissé » au secret » chez un ami dont il refusa d'indiquer ni le nom, ni l'adresse. La polémique était devenue si vive qu'il vendit les droits de reproduction aux fondeurs L. Richard et Quesnel, refusant aussi de s'expliquer sur son silence de douze années. Après avoir détruit le » creux » il s'enfuit en Nouvelle Orléans. Il devait mourir à Santiago de Cuba en 1838. Parmi ces épreuves vendues en souscription par Antommarchi, l'une fut achetée en 1841 par le prince Demidoff, mari de la princesse Mathilde, fille de Jérôme. Le masque est passé ensuite dans la collection de Lord Rosebery qui la destinait aux Invalides. Une autre de ces épreuves en bronze se trouve au Musée Napoléonien d'Antibes, don de son fondateur Monsieur Sella. Une autre, enfin, appartenait à Madame Pardee jusqu'à sa mort en 1970. Par sa fille vivant aujourd'hui en Amérique, j'ai eu la confirmation que ce masque en bronze avait fait l'objet d'un don des héritiers Pardee au Musée de l'Armée à Paris.\nLe moule de l'arrière du crâne conservé par Burton est resté chez ses héritiers et se trouve toujours vraisemblablement en Angleterre.\nLe Sankey-mask en marbre rapporté par Boys appartenait également à Madame Pardee jusqu'en 1970 ; ses enfants en ont fait don à un ami français de la famille.\nQuant au moulage d'Arnott, celui qui reste le plus représentatif du visage de l'Empereur, il est passé successivement entre les mains de : Guillaume de Wurtemberg, du roi Jérôme, de Napoléon III, du baron Schropp, de son valet Combes, du naturaliste Rippert, de l'antiquaire Ebstein, de la famille Pardee.\nIl est, encore aujourd'hui, dans cette famille amie de la France, mais il a quitté notre pays, les enfants de Madame Pardee s'étant definitivement fixés en Amérique bien qu'ayant conservé un appartement à l'emplacement de l'immeuble construit sur le terrain des Tuileries, la belle propriété disparue. Le coeur de la fille de Madame Pardee bat toujours pour la France ; comment pourrait-il en être autrement quand on a été élevé dans le culte du grand Empereur et dans l'amour de la patrie maternelle ? Cet attachement à la France me laisse l'espoir qu'un jour, peut-être, le précieux masque pourrait y retrouver sa place, ce serait pour les Français l'heureuse possibilité de fondre en un seul moule l'Histoire et sa réalité à la fois touchante et bien mouvante.\nLes masques connus aujourd'hui et répandus un peu partout sont donc des copies tirées des épreuves réalisées par souscriptions d'Antommarchi, le Sankey-mask n'ayant fait l'objet d'aucune autre reproduction et le moulage d'Arnott étant resté dans son coffret de velours vert.


Porc au piment et au basilic - Les idées vagues de Snapulk...\nUn soir où on rentre tard, journée longue, bien remplie, de trucs super intéressants d'ailleurs, il faudrait prendre le temps d'y repenser... et puis quatre adolescents à nourrir.\nReprise (mentale) de vieux magazines, c'est super utile les vieux magazines qu'on a empilés depuis des années (hein, Dorian?)!! Tout le monde pense qu'on ne va rien faire avec et que ça prend une place folle, alors "au lieu de vouloir virer ma collection de cassettes vidéos où j'ai enregistré tous les westerns du ciné-club pendant 10 ans, tu ferais peut-être mieux de regarder ce qui te sert vraiment!!! "\nNon, là, je suis injuste parce que quand on a l'esprit à conserver, on comprend ces choses là, même si le stockage des autres n'a vraiment aucun intérêt.\nSource: un vieux, mais vieux! numéro de Cuisine Actuelle\n2 c. à s. d'huile ou de matière grasse d'autre sorte\n1 c. à c. d'épices 5 parfums\nDécoupez en fines lamelles la viande de porc.\nMettez-là dans un saladier avec le nuoc-mâm et les épices 5 parfums, le sel et le poivre. Laissez mariner au moins une demi-heure.\nEpluchez les gousses d'ail et les oignons. Emincez-les.\nEmincez les poivrons. Hachez le piment.\nConservez quelques feuilles de menthe et de basilic pour la décoration et hachez le reste.\nFaites chauffer la matière grasse dans une sauteuse. Dès qu'elle est chaude, ajoutez ail et piment et laissez blondir.\nEgouttez la viande et mettez-là dans la sauteuse. Laissez dorer.\nEn remuant sans arrêt, ajoutez les poivrons, les oignons, le jus de la marinade et le bouillon.\nCouvrez et laissez cuire à feu doux 15 mn.\nAjoutez les graines de sésame, le basilic et la menthe hachés.\nPoursuivez la cuisson pendant encore 1 mn.\nDressez la préparation sur un plat préchauffé et décorez avec les feuilles de menthe et de basilic.\nNormalement, ça cale et ça satisfait.\nComme dessert, j'avais expérimenté la Crèpe Soufflée de l'Empereur de Sandra. Je mets des majuscules parce que ça le vaut bien. C'est délicieux, mais je ne vous donne ni la recette, ni la photo, c'est beaucoup mieux chez elle.\nEnfin pour le goût, c'était parfait, surtout avec la confiture de cerises du printemps qui était trop liquide mais qui accompagne très bien ce dessert... nourrissant.\nDecidement, j'aime bien ce que tu cuisines a tes ados, nourrissant peut-etre mais o combien satisfaisant!\nAvoue que tu as repris la recette de base où lorsque je lisais les ingrédients tu me répondais "Ah non je nai pas cette viande alors j'ai mis du porc! Ah ben non je n'avais pas non plus ces légumes alors j'ai mis autre chose! Ah oui c'est vrai que j'ai remplacé cette épice par une autre!" En fin de compte c'était (et c'est toujours) bon alors cette recette de base je l'aime beaucoup.Même ta fille malade t'a dit "oh, ça faisait longtemps, mmmmh!"


Seminaris Bad Boll | Huno.fr\nSeminaris Bad Boll - Huno.fr\nHôtels > Allemagne > Bad Boll > Eckwalden > Seminaris Bad Boll\nMichael-Hörauf-Weg 2 2.5/5 "Assez bien" (5 Critiques)\nComparez les tarifs pour votre séjour à Seminaris Bad Boll\nClassé 1st sur 4 hôtels à Bad Boll Booking.com\nMoyen, mais très charmant Hébergement àBad Boll\nSitué dans les Eckwalden environs de Bad Boll, Allemagne, Seminaris Hotel Bad Boll is a merveilleux domaine 4 étoile. Le personnel amical est disponible pour vous aider tout au long de votre séjour. Les critiques des clients se rejoignent sur 'Assez bien' avec un score utilisateur de 5. Le domaine est un des 4 hôtels de Bad Boll et il est classé 1st en se basant sur les critiques des clients. Les services proposés regroupent un Centre d'affaires, Parking et Service de chambre en tant que commodités. Il y a également Internet haut débit. Les clients peuvent également utiliser un Bureau pour les visites, une Piscine et Accepte les animaux, toutes disponibles pendant votre séjour.\nIl y a 161 chambres avec une superbe décoration et des prix bas allant de EUR76 à EUR200.\nClassé 1st hôtel le plus populaire de Bad Boll, de nombreuses attractions se trouvent à proximité, dont Richtfunkturm Hohenstadt et Waldeck. Limes Museum Aalen et Sendeturm Waldenburg sont également facile à rejoindre et sont des endroits à ne pas manquer.\nLes quartiers que sont Eckwalden et Boll sont des endroits à ne pas manquer lorsque vous vous trouvez à Bad Boll. Sehningen, Pliensbach et Herzogenau sont également à proximité du centre de Bad Boll.\nComparez 4 sites d'hôtel pour trouver les meilleures affaires en vue de votre séjour chez Seminaris Hotel Bad Boll. Nous recherchons de nombreux sites, dont Booking.com, Agoda, Hotels.com and Otels.com. Comparez les prix en ligne se trouvant ci-dessus ou cherchez tous les hébergements disponibles à Bad Boll sur la gauche.\nLes options d'hébergement locales comprennent le 3 étoile Hotel Albblick proche de Seminaris Hotel Bad Boll. Également dans le quartier se trouvent le Badhotel Restaurant Stauferland le Landhotel Sonnenhalde. Pour obtenir d'autres options, essayez le Landgasthof Deutsches Haus se trouvant un peu plus loin.\nGuide indépendant gratuit pour trouver les prix les plus bas de Seminaris Bad Boll.


Le mardi 16 juin, toutes et tous mobilisés pour la santé !\nDes préavis de grève sont déposés pour tous les personnels de la Fonction Publique\nHoraires et lieux des manifestations :\nPuy de Dôme : A l’appel de la CGT, FSU, FO, Solidaires, UNEF Rassemblement 11h devant l’ Agence régionale de santé, avenue de l’Union Soviétique, Clermont-Fd.\nLire la déclaration intersyndicale 63\nAllier : A l’appel de la CGT, FSU et Solidaires Montluçon, rassemblement à 12h :\nMontluçon, place Piquand ; Moulins, place de la Liberté ; Vichy, place de La Poste\nLire la déclaration intersyndicale 03\nHaute-Loire : A l’appel de la CGT, FSU, Solidaires, UNEF, UNL, FIDL\nÀ Brioude, à 14h30 sur le parking des Urgences ; Au Puy en Velay, à 14h30à l’entrée de l’hôpital ÉmileRoux, avec un déplacement à l’ARS pour 16h pour y rejoindre les camarades de Ste Marie ; À Aurec sur Loire, à 14h00 à l’EHPAD\nLire la déclaration FSU43\nCantal : Aurillac à 12h30, chaîne humaine de l’hôpital jusqu’à l’ARS.


Challenge Livra’deux pour Pal’addict [Mai/Juin/Juillet]! – Les lectures de Cledesol\nChallenge Livra’deux pour Pal’addict [Mai/Juin/Juillet]!\n6 mai 2014 cledesol59\nAprès une petite pause, je participe une nouvelle fois au challenge Livra’deux pour PAL’Addict ! Cette fois, ma binôme sera Lizouzou du blog « Les petits livres de Lizouzou« . Elle a accepté ma proposition et je l’en remercie ! 🙂 C’est un plaisir de la retrouver sur cette édition du challenge, en effet c’est la seconde fois qu’elle choisit d’être ma binôme.\nVoici ce que j’ai choisi pour Lizouzou :\n« Lily et la magie Défendue » d’Holly Webb, j’ai choisi ce livre parce que c’est un livre qui me fait envie depuis très longtemps, j’aimerais beaucoup avoir l’avis de Lizouzou, histoire de savoir si je vais franchir le pas, ou non.\n« L’ame du mal » de Maxime Chattam, il s’agit du premier thriller que j’ai lu de mon auteur fétiche, Maxime Chattam, quand je l’ai vu dans la PAL de Lizou, je ne pouvais pas faire autrement que de le conseiller.\n« 22 Britannia Road » d’Amanda Hodgkinson, j’ai choisi ce livre parce qu’il est également dans ma PAL, depuis une éternité, et je me dis que si Lizouzou le lit, peut-être que moi aussi je me déciderai à en faire autant.\nVous pouvez trouver « ici« , les choix que Lizouzou a fait pour moi, j’espère qu’elle sera contente des miens, et que je ne me suis pas trompée.\nCHALLENGE Challenge Livra'deux pour pal'addict lecture 2014 Lizouzou Maxime Chattam pal\nArticle précédent La cuisinière de Mary Beth Keane\nArticle suivant D’eau et de feu de Françoise Bourdin\n3 réflexions au sujet de « Challenge Livra’deux pour Pal’addict [Mai/Juin/Juillet]! »\nSuper choix également ! Il faut que je lise aussi 22 Britania Road ! Quant à L’âme du mal, brrr, c’est fait ! 😉\nJe vous souhaite un bon challenge, les filles ! Tu ne vas pas me croire, mais je n’ai encore jamais lu Chattam… J’ai ce titre dans ma PAL d’ailleurs ainsi que Carnages. « 22 Britannia Road » est aussi dans ma PAL et j’ai beaucoup aimé la première aventure de Lily. Il faudrait d’ailleurs que je me plonge dans le tome 2. Je vous souhaite de belles lectures à toutes les deux.\nSuper choix Clédesol ! Surtout pour le Chattam, j’attendais une bonne excuse pour le commencer, et je crois que c’est le cas ! 😉


effet dj korg kaossdj\nLe KAOSS DJ est un contrôleur DJ à la fois USB et indépendant intégrant un KAOSS PAD, le fameux et inimitable pavé tactile d'effets. Utiliser ces effets, avec un large assortiment de contrôleurs fournis, poussera vos performances DJ au-delà de tout ce que vous auriez pu imaginer. Utilisez les effets de filtres sweep pour accentuer vos propres drops, utilisez les Time-based Delays pour manipuler le beat, actionnez les isolateurs pour accentuer les fréquences des mashups ; ajoutez une grosse reverb sur la snare... Les possibilités sont infinies !\nKAOSS DJ est extrêmement compact et offre toutes les fonctionnalités nécessaires aux DJs et même plus ! KAOSS DJ supporte le logiciel Serato DJ Intro ( en téléchargement gratuit), vous pouvez donc connecter votre KAOSS DJ à votre PC et obtenir le maximum de performances avec un minimum d'équipement. Points clés


Invitation | European Economic and Social Committee\nIl n'y a plus de place disponible pour cette conférence et les inscriptions sont désormais closes.\nAu nom du Comité économique et social européen, institution de l'Union européenne représentative de la société civile européenne, et du think tank Notre Europe, nous avons l'honneur de vous inviter à la conférence "L'Union européenne sur la voie d'une communauté européenne de l'énergie" qui se tiendra au siège du Comité économique et social européen à Bruxelles le 31 janvier 2012.\nEn dépit de progrès récents, l'UE doit mener une politique énergétique plus ambitieuse et plus intégrée afin de relever simultanément les trois grands défis que sont (i) la transition vers une économie décarbonée d'ici 2050; (ii) l'achèvement du marché intérieur de l'énergie; et (iii) la sécurité des approvisionnements. Compte tenu de l'interdépendance énergétique qui n'a jamais été aussi forte entre les États membres, il est essentiel de miser sur des solutions collectives.\nDans ce contexte, Notre Europe a publié au printemps 2010 un rapport proposant plusieurs options politiques ambitieuses, dont la création d'une communauté européenne de l'énergie. Cette proposition a recueilli le soutien de nombreux acteurs impliqués dans la politique énergétique européenne ainsi que l'assentiment d'une large majorité de citoyens. Il importe désormais de mettre en place les étapes intermédiaires qui amèneront l'UE à une gouvernance véritablement commune de sa politique énergétique.\nLa conférence "L'Union européenne sur la voie d'une communauté européenne de l'énergie" réunira des responsables politiques et des représentants de la société civile au sens large afin d'impulser une dynamique à long terme en faveur d'avancées collectives à l'échelon européen sur les questions énergétiques, et in fine d'une communauté européenne de l'énergie.\nRue Belliard 99 — 1040 Bruxelles — BELGIQUE\nTel. +32 25469011 — Fax +32 25468241 — Internet: http://www.eesc.europa.eu\nLe projet de programme et la fiche signalétique ci-joints vous donneront de plus amples informations. Si vous souhaitez participer, veuillez envoyer un e-mail à energy [dot] community eesc [dot] europa [dot] eu pour le 12 janvier 2012.\nNous vous prions de croire, Madame / Monsieur, à l'assurance de notre très haute considération.