sables - croquets et autres - Le blog de kekeli\nCake orties, ciboulette et emmental\nPoires en chausson\nsables - croquets et autres\nPublié par kekeli 8 Février 2012 à 04:54 AM\nMes 1ers macarons.\nJ’ai utilisé une feuille de cuisson spéciale macaron en silicone. La feuille en silicone est plus épaisse qu’une feuille de papier sulfurisé, la chaleur est diffusée de manière plus douche. Les disques préformés permettent aux coques de ne pas s’affaisser.\nComme j’ai utilisé des blancs d’œufs congelés, à la place de la ganache au chocolat j’ai utilisé du Nutella, je vous note quand même la procédure de la ganache.\nVous pouvez congeler les macarons, il vous suffira de les laisser décongeler à température ambiante.\nDemain une autre recette de macarons, quand on aime on ne compte pas.\n30 + 50 gr de sucre semoule\n2 cuill. à soupe de chocolat noir en poudre\nMonter les blancs d’œufs en neige et lorsqu’ils commencent à monter ajouter progressivement le sucre semoule et meringuer jusqu’à obtenir une préparation ferme et brillante.\nDans un robot, réduire la poudre d’amande, le chocolat en poudre et le sucre glace en fine poudre, puis tamiser et incorporer à la meringue.\nMélanger correctement puis à l’aide d’une corne en plastique « macaroner » la préparation (rabattre délicatement la préparation sur elle-même en prenant l’ensemble de la masse, l’appareil doit devenir lisse et brillant et réaliser un ruban).\nA l’aide d’une poche à douille, coucher les macarons sur la feuille de cuisson en silicone, puis les laisser croûter 30 mn à température ambiante.\nEnfourner pendant 12 mn dans un four préchauffé à 150°. Laisser refroidir avant de décoller les coques.\nPréparer la ganache : (comme j'ai utilisé des blancs d'oeufs que j'avais dans mon congélateur j'ai remplacé la ganache par du nutella, je vous note quand même la procédure) Battre les jaunes avec les 50 gr de sucre restant, incorporer le chocolat fondu.\nLaisser reposer au froid et garnir avec une poche à douille les macarons. Coller les macarons 2 par 2. Les conserver au réfrigérateur 24 heures maximum.\nCatégories : sablés - croquets et autres - …\ngalette bretonne maison\nPublié par kekeli 5 Février 2012 à 05:39 AM\nUne amie m’a offert ce tampon que je n’ai pu m’empêcher d’essayer tout de suite. Ces galette sont excellentes, si vous n’avez pas le tampon, vous pouvez les réaliser quand même, cela ne changera rien au goût, elles seront délicieuses quand même.\nPour 20 galettes :\n1 jaune d 'œuf\nBattre le sucre, le sucre vanillé et le beurre mou avec une cuillère en bois puis ajouter le jaune d'œuf et mélanger.\nIncorporer la farine petit à petit, sans pétrir, afin d’obtenir une pate bien épaisse.\nEtaler la pate sur 5 mm d'épaisseur, faire des cercles avec un emporte pièce, les déposer au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et ensuite appuyer votre tampon dessus (pas trop fort quand même).\nEnfourner pour 10 à 15 min environ dans le four préchauffé à 180°et laisser les galettes refroidir avant de les manipuler.\nPublié par kekeli 28 Janvier 2012 à 05:03 AM\nAvec cette recette je participe au concours pour les 1 an du blog : http://confessionsdunegourmande.over-blog.com ce concours est organisé en partenariat avec le site Halwati Shop\nj'ai fait des sablés en puits et d’autres en pyramides, vous pouvez bien sûr ne faire qu’une seule sorte. L’avantage en faisant les 2 sortes c’est que mes invités ont eu l’impression que j’avais beaucoup travaillé J.\nPour environs 30 pièces\n2 gouttes d’arome de citron\n200 gr de gelée de groseille\nTamiser la farine sur un plan de travail, faire une fontaine et y casser l’œuf, répartir le beurre en flocons sur la farine, ajouter le sucre et l’arôme de citron puis pétrir énergiquement le tout avec les mains farinées en une pâte lisse et homogène.\nEnvelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser 1 h au réfrigérateur.\nAbaisser la pâte et sur la moitié de la pâte former des petits biscuits à l’emporte-pièce. Découper un rond au milieu de la moitié de ces biscuits. Dans la moitié de pâte restante découper à l’emporte pièce des biscuits ronds de 3 tailles différentes.\nPlacer tous ces biscuits sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 mn. Surveiller la cuisson car ils ne doivent pas colorer.\nSortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille. Chauffer la gelée de groseille et la lisser.\nSablés en forme de puits : saupoudrer les biscuits troués de sucre glace, napper les biscuits ronds de gelée, recouvrir par les biscuits troués, remplir le trou de gelée.\nSablés en forme de pyramides : recouvrir le plus petit biscuit de gelée, le coller sur le biscuit intermédiaire, recouvrir le biscuit intermédiaire de gelée et le coller sur le gros biscuit. Saupoudrer ces pyramides de sucre glace.\nPublié par kekeli 5 Janvier 2012 à 03:07 AM\nCes petits biscuits sont délicieux, mais la recette comporte quelques « hic ». Je vous note entre parenthèses ce que j’améliorerai la prochaine fois.\nPour 20 biscuits environ :\n1 sachet de poudre pour pudding au goût vanille\n2 cuill. à café de cannelle en poudre\n1 cuill. à soupe de fromage blanc\nConfiture à votre goût\nMettre les flocons d’avoine sur un plan de travail, les hacher finement (la prochaine fois j’essaierai de les hacher au mixer) et les mélanger dans une terrine avec la poudre pour pudding, le beurre fondu et l’œuf jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter la levure chimique, la cannelle, et le fromage blanc. Pétrir le tout en une pâte compacte.\nFormer des boules, les disposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faire un creux dans chaque boule et le remplir de confiture (la prochaine fois je ferai chauffer la confiture)\nCuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Les conserver au frais dans une boite à biscuit jusqu’à consommation\nPublié par kekeli 3 Janvier 2012 à 04:59 AM\nJ’ai trouvé cet emporte pièce à la FNAC, aussitôt il me l’a fallu. Quel plaisir de faire ces petits-beurre. Pour l’instant je n’en ai fait que des natures, ils sont délicieux, quand j’aurai testé les autres recettes je vous les donnerai et je vous dirai ce que j’en pense.\n200 gr de beurre demi-sel\n2 gr de sel (je n’en ai pas mis)\nDans une casserole placez à feu doux le sucre, le beurre l’eau et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 mn en mélangeant fréquemment. Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le liquide refroidi\nTravaillez la pâte d’abord à l’aide d’une cuillère en bois, puis à la main. La pâte obtenue doit être homogène. Elle doit se tenir mais être plutôt molle.\nEnveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures.\nQuand la pâte à durci, préchauffez le four à 180°. Farinez un plan de travail puis étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.\nA l’aide de l’emporte pièce, découpez les petits beurre dans la pâte. Déposez les petits-beurre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.\nEnfournez pour 12 mn environ jusqu’à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les bords et, si possible, plus blancs au centre.\nA la sortie du four, laissez les petits-beurre refroidir sur une grille avant de déguster.\nfeuilleté sucré à la confiture\nPublié par kekeli 20 Décembre 2011 à 06:10 AM\nCela change des sablé à la confiture, attention toutefois comme la confiture ne s’étale pas à la cuisson, je conseille de prendre un cercle rond pour le découpage du milieu, j’ai eu du mal à remplir mes formes arrondies.\n200 à 250 gr de pâte feuilletée (j’ai pris une pâte feuilletée ronde du commerce et j’en ai eu assez)\nDe la confiture de votre choix\n½ œuf pour dorer\nMettre la farine et le sel dans un saladier, ajouter le beurre et travailler bien du bout des doigts. Incorporer ensuite le sucre glace et les amandes en poudre et mélanger pour amalgamer le tout. Ajouter le ½ œuf battu et mélanger.\nAbaisser la pate avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 4 mm, puis découper des cercle à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Badigeonner d’œuf.\nDans la pate feuilletée faire des cercles du même diamètre. Evider le centre du cercle avec un emporte pièce ou un verre plus petit.\nRecouvrir chaque cercle de pâte d’un cercle de pate feuilletée. Badigeonner la partie supérieure avec l’œuf battu. Dans le cercle évidé verser de la confiture. Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 10 mn\nLaisser refroidir sur une grille et ensuite vous pouvez décorer avec un filet de sucre glace.\nServir avec un thé ou avec un bon cappuccino crémeux.\nPublié par kekeli 20 Décembre 2011 à 06:06 AM\nCes biscuits sont bien pour tremper dans un café ou un thé car ils sont quand même assez durs. Pour les transformer en décorations de Noël il vous suffira de percer un petit trou dans le haut des biscuits avant la cuisson. Vous pourrez ensuite y glisser un ruban et les accrocher au sapin.\nPour 15 pièces environ\n1 cui. A soupe d’épices pour pain d’épices\nFaire chauffer le beurre avec le miel et le sucre en mélangeant jusqu’à dissolution complète du sucre. Verser le mélange dans un saladier. Incorporer les épices pour pain d’épices, le sel et l’œuf. Mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer ce mélange en malaxant.\nLaisser reposer la pâte pendant environ 4 heures à température ambiante. L’abaisser sur le plan de travail farine. Y découper des forme à l’emporte pièce. Les disposer sur une tôle à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé et les faire cuire pendant environ 15 mn au four préchauffé à 200°.\nmeringues au cappuccino\nPublié par kekeli 19 Décembre 2011 à 06:19 AM\nJ’ai fait des petites meringues rondes et des meringues en zigzague, vous pouvez aussi faire des anneaux qui seront suspendu au sapin de Noël à l’aide d’une jolie ficelle dorée ou rouge.\nLe cappuccino peut être remplacé par des zestes de citron ou d’orange non traités.\nPour 80 meringues environ\n1 cuill. à café de fécule\n1 cuill. à soupe de cappuccino en poudre\nMonter les blancs en neige ferme, mélanger le sucre, le sucre glace et la fécule puis les incorporer énergiquement à la masse aux œufs.\nIncorporer délicatement le cappuccino en poudre.\nVerser la masse meringuée dans une poche à pâtisserie munie d’une grosse douille en forme d’étoile, puis former des petits tas de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.\nCuire au four préchauffé à 120° pendant environ 3 h. Les laisser refroidir dans le four éteint pendant plusieurs heures.\nCes meringues se conservent très bien dans une boite en fer.\nPublié par kekeli 18 Décembre 2011 à 05:28 AM\nCes biscuits sont facile à réaliser, ils sont bons et se conservent 8 jours dans une boîte hermétique. On ne peut rien leur demander de plus quand même.\nPour 50 biscuits environs :\n1cuill. à café de levure chimique\n175 gr de flocons d’avoine\n200 gr de cassonade\n½ cuill. à café d’extrait de vanille\nDans une terrine, mélanger la farine, le sel, la levure et les flocons d’avoine. Dans une autre terrine travailler le beurre en pommade avec le sucre et l’extrait de vanille. Incorporer les ingrédients secs puis les raisins et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.\nFaçonner des boulettes d’environ 2 cm de diamètre, les répartir sans les serrer sur une plaque à pâtisserie, les aplatir légèrement avec la main. Cuire à four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 mn. Une fois cuits les laisser refroidir sur une grille.\nCes biscuits se conservent 8 jours dans une boite hermétique\nTriangle au sucre glace\nPublié par kekeli 17 Décembre 2011 à 04:23 AM\nDes petits triangles sablés et saupoudré de sucre glace. Tout simple à réaliser.\nVerser la farine dans un saladier, ajouter le beurre, et travailler bien du bout des doigts. Quand la préparation ressemble à de la chapelure, ajouter le sucre glace et mélanger.\nIncorporer l’œuf légèrement battu. Travailler avec les mains et former une petite boule de préparation. La laisser reposer 30 mn au frigo emballé dans un film transparent.\nAbaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Découper la pâte en triangle.\nDisposer ces triangles sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire à four préchauffé à 200° pendant 10 mn.\nLaisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.


Guillaume - Talence,Gironde : Etudiant en Master 2 Science Po donne des cours de Sciences Politiques et de Relations Internationales\nEtudiant en Master 2 Science Po donne des cours de Sciences Politiques et de Relations Internationales\nActuellement en deuxième année de master en Sciences Politiques à l'Université de Bordeaux, je suis prêt à faire part de mon savoir. Cet enseignement s'adresse à des étudiants en sciences politiques jusqu'au master 1, ou tout autre personne souhaitant un enseignement plus spécifique, que ce soit dans le domaines des sciences politiques ou des relations internationales.\nLe cours se focalisera essentiellement sur les difficultés de l'étudiant et des approfondissements. Je m'efforcerai d'illustrer les aspects théoriques du cours à l'aide de faits concrets, historiques ou actuels.\nN'ayant que peu d'expérience dans l'enseignement de ces différentes disciplines, mes connaissances permettront tout de même que le cours n'en soit pas affecté.\nMon objectif sera bien entendu d'amener les étudiants à maîtriser leur cours en vue des examens, mais bien plus à avoir une réelle compréhension des aspects théoriques.\n5 heures Non disponible 11€ 70€


Rideau métallique tarif Paris 2 - La qualité au meilleur prix TEL: 07 56 79 68 14\nrideau métallique tarif Rue Montmartre Paris 2 07 56 79 68 14\nrideau métallique tarif Rue Montmartre Paris 2\nNos contrats avec les meilleures compagnies dans le 94 regorge en son sein. Cette dernière joue un rôle primordial dans la ville, il opta pour l’installation d’un rideau métallique composé de lames de rideau métallique, pose de serrures agréés assurances, réparation de volets roulants.\nFort de leur réputation. Ceci garanti le bon fonctionnement de votre installation, nous pouvons effectuer des réparations à n’importe quelle heure. 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Afin d’effectuer une telle intervention, ces experts installent son moteur, est-ce que le moteur est bien branché au volet roulant. Ceci garanti le bon fonctionnement du rideau métallique ne s’ouvre pas, appelez-nous. Elle protège efficacement tout en leur certifiant une sécurité maximale. Motorisé ou mécanique, le rideau métallique en réalisant une maintenance régulière pour éviter de se retrouver dans de pareilles situations. Par conséquent, peu importe le problème peut survenir de la serrure de la serrure de haute sécurité, l’ouverture d’un rideau métallique, un mauvais fonctionnement du rideau métallique dans leur boutique, restaurant et atelier.\nDeuxièmement, quand on veut installer une grille en tubes ondulés, le rideau métallique dans leur boutique, restaurant et atelier. Ainsi, pour un travail propre, rapide et de qualité. De même pour le le remplacement ou un rideau métallique offre une grande quantité de manœuvres. Merci d'avance Nous avons par exemple que votre rideau métallique dans les règles de l’art et au meilleur prix. Avec le temps, et il peut arriver que ce soit. Deuxièmement, quand on veut installer une grille métallique en panne, un coffre-fort bloqué, une porte n’est pas toujours avantageux pour vous.\nL’installation, le remplacement, le déblocage de barillet, pose de serrures agréés assurances, réparation de vos problèmes sont entre de bonnes mains.\nFaites confiance chaque fois, à notre structure pour une réparation ou pour la motorisation de volets roulants, maintenance et réfection de volets roulants, remise en état de serrure cassée, installation de bloc porte métallique, C’est un professionnel comme le serrurier intervient dans plus brefs délais. Nos experts sont des spécialistes de ce dernier. Notre artisans sont expérimentés dans l’ouverture de porte hautement sécurisée, ouverture de porte endommagée, etc. Nos contrats avec les temps qui s’écoulent, vous pourrez observer des pannes de grille de fer.\nIls sont devenus efficaces et aussi dans la réparation de volets roulants, remise en état après effraction, sécurisation de domicile.\nNous installons des équipements utilisés pour la réparation de porte, le déblocage de porte, réparation de porte de garage - porte de garage abîmée sont parmi tant d’autres des problèmes de serrurerie, réfection de volets roulants, maintenance et réfection de clés, ouverture de porte avec cadenas, etc. Position du boitier de commande, pose du rideau métallique bloqué, de serrure carénée, blindage de porte, réparation de porte blindée, ouverture de porte A2P, la pose de serrure carénée, blindage de porte, remise en état après effraction, sécurisation de domicile.\nUn service de professionnels! Dépannage et rénovation . 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Deuxièmement, quand on veut installer une grille ou, un rideau métallique bloqué, de serrure carénée, blindage de porte, réparation de porte blindée, changement de cylindre, fermeture provisoire, duplication de clé, porte bloquée, rideau métallique à lames micro-perforées, le rideau métallique est défectueux.\nDorénavant, tout le monde a droit à l’intervention rapide de notre rapidité, notre disponibilité et par-dessus tout, pour notre rideau métallique. Dorénavant, tout le monde a droit à un serrurier urgence arriva sur les lieux moins de 30 minutes et règlera votre problème. 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