Attaque au couteau au Japon: deux morts, dont une enfant de 12 ans\nPublié le 28/05/2019 à 07:29\n©Photo JIJI PRESS/AFP\nUn individu d'une cinquantaine d'années a perpétré une attaque au couteau à Kawasaki, près de Tokyo au Japon, ce mardi 28 au matin. Il a mis fin à ses jours après les faits. Une enfant de 12 ans a été tuée, ainsi qu'un homme de 39 ans. Plusieurs autres écolières ont été blessées.\nUne fillette de 12 ans et un homme de 39 ans ont été tués ce mardi matin (7h41 heure locale) dans une attaque au couteau survenue à proximité d'une gare ferroviaire, et alors que des enfants étaient en train de monter dans un bus scolaire, à Kawasaki près de Tokyo.\nL'auteur des faits a été rapidement interpellé mais il a eu le temps de s'infliger de graves blessures avec son arme, et il est décédé peu de temps après son arrestation. Il s'agit d'un homme d'une cinquantaine d'années, qui était en possession de plusieurs couteaux.\nUn promeneur, qui était dans le parc voisin, a témoigné dans la presse japonaise et a expliqué avoir entendu l'assaillant hurler "je vais tous vous tuer" avant qu'il n'entre dans le bus scolaire et qu'il se mette à poignarder des enfants.\nVoir aussi: Japon - un homme arrêté pour des couteaux trouvés dans l'école du prince Hisahito\nIl y aurait une quinzaine de blessés, dont plusieurs enfants et certains dans un état préoccupant. Trois petites filles de 6 ans souffrent notamment de graves blessures à la tête et au cou, comme l'a confirmé Takehito Otsubo, directeur de l'hôpital qui a pris en charge plusieurs blessés.\nLa police japonaise a ouvert une enquête, et étudie le profil de l'assaillant, ainsi que ses motivations. Le caractère terroriste de l'attaque n'est pas à exclure. Mais toutes les pistes sont pour l'heure à envisager.\nLe taux de criminalité est relativement faible au Japon et le contrôle des armes à feu et des armes blanches est très strict. Aussi les attaques de ce type sont très rares.\nLa dernière tuerie de masse a été perpétrée en juillet 2016 dans une ville près de Tokyo. Un jeune homme avait poignardé à mort 19 personnes dans un centre pour handicapés mentaux.\nUne attaque au couteau a fait au moins deux morts ce mardi matin à Kawasaki, près de Tokyo (Japon).


LNH: et les gagnants sont... | La Presse\nLNH: et les gagnants sont...\nPublié le 8 avril 2009 à 8h26 Mis à jour à 8h28\nD'ici demain, la LNH enverra à tous les chroniqueurs de hockey de l'Amérique du Nord les bulletins de vote pour les trophées remis annuellement aux acteurs par excellence de la ligue.\nC'est une gymnastique intéressante et je tente toujours de ne pas me laisser influencer par des idées reçues.\nLa majorité des experts donneront probablement le titre de joueur par excellence et le trophée Hart à Alexander Ovechkin. Ce dernier est de loin le meilleur buteur de la Ligue nationale, doublé du joueur le plus électrisant. Mais son importance en défense est limitée comparativement à celle de Pavel Datsyuk chez les Red Wings de Detroit, par exemple, et Datsyuk a seulement 10 points de moins que l'ailier des Capitals de Washington.\nDatsyuk joue au sein d'une puissance à l'attaque, mais il a amassé 25 points de plus que le deuxième compteur des Red Wings, Marian Hossa, qui en a 71. Il constitue donc le catalyseur à l'attaque des Red Wings et il a mon vote de première place.\nLa recrue Steve Mason, à qui je donne la troisième place pour le trophée Hart, constitue mon choix pour le trophée Vézina, remis au gardien par excellence. Je reconnais néanmoins l'extraordinaire saison du gardien des Bruins de Boston, Tim Thomas. Ce que Mason vient de réaliser avec les Blue Jackets de Columbus est ahurissant. Voilà un jeune de 20 ans qui jouait dans la Ligue junior de l'Ontario l'hiver dernier. Il a entamé la saison dans la Ligue américaine, été rappelé à la suite d'une blessure subie par Pascal Leclaire et lui a ravi son poste de façon définitive. Mason a 32 victoires en seulement 58 matchs, il est deuxième derrière Thomas au chapitre de la moyenne de buts alloués à 2,22, premier pour les blanchissages avec 10 et quatrième pour le taux d'arrêts (91,8%) chez les gardiens ayant disputé au moins 50 matchs.\nMason est avantagé, diront certains, par le système défensif instauré par l'entraîneur Ken Hitchcock. Pourtant, trois des quatre gardiens employés par les Blue Jackets cette saison - Leclaire, Wade Dubielewicz et Frederik Norrena - ont affiché une moyenne de buts alloués supérieure à 3,00.\nVoter pour le meilleur défenseur, à qui sera remis le trophée Norris, n'est pas compliqué. Avec 70 points, dont 30 buts, en seulement 65 matchs, et une superbe fiche de "24, il est très difficile de ne pas opter pour le défenseur Mike Green, des Capitals, malgré toute l'admiration que je peux avoir pour Nicklas Lidstrom, des Red Wings, et l'éclosion d'Andrei Markov, du Canadien.\nSteve Mason reçoit évidemment mon vote de première place dans la catégorie recrue de l'année, le trophée Calder, pour toutes les raisons énumérées plus haut. Bobby Ryan, des Ducks d'Anaheim, mérite aussi d'être sérieusement considéré. Ce deuxième choix derrière Sidney Crosby en 2005 a entrepris la saison dans la Ligue américaine, en raison du plafond salarial, et il a eu le temps d'inscrire 30 buts en seulement 62 matchs. Le gardien Pekka Rinne fait moins parler de lui chez les Predators de Nashville, mais ses statistiques peuvent se comparer à celles de Mason. Depuis le départ de Tomas Vokoun, les Predators ont souvent vu des gardiens inconnus émerger subitement: Chris Mason il y a deux ans, Dan Ellis l'année dernière puis Rinne.\nLa définition du parfait candidat pour le trophée Selke, remis à l'attaquant défensif par excellence, est difficile à établir. Doit-on exclure les compteurs de la course? Je ne crois pas. Je me contente d'identifier ceux qui sont le plus efficaces dans des missions défensives, que ça soit en infériorité numérique ou en zone défensive. À ce chapitre, Mike Richards, des Flyers de Philadelphie, l'un des joueurs les plus intelligents de la LNH, obtient mon vote de première place devant Datsyuk.\nMikko Koivu, du Wild du Minnesota, a une fiche de -1, mais je lui accorde mon choix de troisième place parce qu'il est difficile d'avoir une fiche de plus et de moins très impressionnante au sein d'une équipe incapable de marquer des buts. Il demeure l'un des plus brillants joueurs défensifs de la LNH. J'opte pour Ryan Kesler, des Canucks de Vancouver, au quatrième rang, et Patrick Marleau, des Sharks de San Jose, au cinquième ; mais j'aurais pu aussi choisir Jamie Langenbrunner, Zach Parise, Patrik Elias, Joe Pavelski ou encore le jeune David Bolland, des Blackhawks de Chicago.\nLe vote au trophée Jack-Adams, décerné à l'entraîneur par excellence, sera sans doute serré. Todd McLellan a instauré un système de jeu offensif à San Jose et les Sharks sont actuellement premiers au classement général. Mais qui s'attendait à voir les Bruins de Boston de l'entraîneur Claude Julien les chauffer à ce point? Julien a vu une majorité de ses joueurs connaître une saison au-delà des attentes, et c'est pourquoi je lui donne mon vote de première place, devant McLellan, Brent Sutter, qui a bien survécu à l'absence de Martin Brodeur au New Jersey, Paul Maurice, qui a relancé les Hurricanes de la Caroline, et Andy Murray, qui fait de l'excellent boulot avec les Blues de St. Louis malgré la perte de Paul Kariya, Erik Johnson et Andy McDonald.\nLe choix des candidats pour le trophée Lady-Bing, remis au plus gentilhomme, m'embête chaque année tellement il s'agit d'un vote hautement subjectif. J'opte pour Zach Parise, Martin Havlat, Ray Whitney, Simon Gagné et Loui Eriksson pour leur bel esprit sportif et leur excellente saison, mais j'aurais pu choisir Teemu Selanne, Henrik Zetterberg, Jean-Pierre Dumont ou Jiri Hudler.


Notice CANON IRC3080 - imprimante multifonction laser Trouver une solution à un problème CANON IRC3080 mode d'emploi CANON IRC3080 Français\nTéléchargez votre mode d'emploi ou notice imprimante multifonction laser CANON IRC3080\nTéléchargez votre notice ! Téléchargement gratuit et sans inscription de tous types de documents pour mieux utiliser votre imprimante multifonction laser CANON IRC3080 : mode d'emploi, notice d'utilisation, manuel d'instruction. Cette notice a été ajoutée le Vendredi 3 Mars 2010. Si vous n'êtes pas certain de votre références, vous pouvez retrouvez toutes les autres notices pour la catégorie Imprimante multifonction laser Canon.\nLe mode d'emploi imprimante multifonction laser CANON IRC3080 vous rend service\nCliquez sur le bouton orange pour lancer le téléchargement du mode d'emploi CANON IRC3080. La notice CANON est en Français.\nLe téléchargement peut durer plus d'une minute, la notice fait 91597 Ko.\nCANON IRC3080 (59162 ko)\nExtrait du mode d'emploi CANON IRC3080\n[...] en plus, vous pouvez aussi visualiser les documents de votre boîte aux lettres sur la machine avant de les imprimer. Une communication professionnelle Qualité professionnelle atteignez un niveau de professionnalisme inégalé dans votre communication documentaire. Le toner de haute qualité de Canon assure une distribution plus homogène de la couleur sur la page et une superbe finition mate. Toute une série d'accessoires vous permet de créer à votre guise brochures, rapports agrafés et documents perforés. et grâce à la technologie à 4 tambours, vous pouvez imprimer aisément sur des supports de grammage plus élevé pour optimiser leur impact. Des résultats de qualité. Communication sécurisée. Protégez vos données et systèmes Les modèles iRC2380i et iRC3080i offrent un contrôle d'accès au système, protégé par mot de passe ou procédure d'ouverture de session. pour encore plus de sécurité, vous pouvez conserver vos documents dans des boîtes aux lettres sûres jusqu'à ce que l'utilisateur autorisé les imprime. Les documents numérisés peuvent aussi être cryptés* avant leur envoi. Il est en outre possible d'intégrer un filigrane de sécurité* à un document imprimé, qui apparaîtra lors de toute tentative de copie. Les outils d'authentification sur le réseau limitent la communication avec les appareils iRC aux pC autorisés. De surcroît, vous pouvez effacer ou crypter leurs disques durs et masquer le journal des tâches*. Les modèles iRC2380i et iRC3080i ainsi que le kit de cryptage des données du disque dur* sont certifiés EAL3 au niveau du programme Common Criteria (Iso 15408), norme globale reconnue dans le secteur de l'évaluation de la sécurité informatique...\nVos avis sur le CANON IRC3080\nProblème avec le scanner , très bien . Imprimante multifonction fiable et complète mais prise en main très difficile pour un novice , bon produit, dommage que pour les recto verso, il faille passer deux fois la feuille, peu encombrant. On utilise l'irc 3080 tout les jours avec grande satisfaction, excellent mat2riel. Produit intéressant, tres bon produit, bon appareil, très haut taux de satisfaction, bon materiel\nBonne machine pour les grands travaux, l'impression des pages resto/verso est un peu lente sinon, produit conforme à nos attentes. Super machin, excellent matériel.


Ceinture de Musculation Abdominale pour des Résultats Rapides\nAccueil Ceinture de musculation : un accessoire à découvrir\nCeinture de musculation : un accessoire à découvrir\nLa ceinture de musculation est maintenant disponible pour ceux qui veulent faire des séances d’entrainement de qualité. Dans certains cas, elle peut également être utilisée comme ceinture abdominale dédiée à ceux qui veulent affiner leur silhouette et avoir un ventre plat. Existant en plusieurs modèles et en différentes fonctions, le choix de la ceinture doit se porter sur quelques critères : vos besoins, votre fréquence d’entrainement, votre budget, votre morphologie, etc. Comme son nom l’indique, ce dispositif est une grande aide pour faire travailler les muscles lors de vos séances d’entrainement. En effet, cet accessoire sert à favoriser la pression et à gainer les muscles abdominaux et lombaires lors des exercices de musculation. Elle peut donc aider à soulever des poids très lourds.\nD’une règle générale, tous types de ceintures abdominales de musculation ont le même rôle, c’est d’exercer un effet de contention sur les muscles de l’abdomen et du dos. En outre, elle aide à garder une position de maintien adéquate pour éliminer les risques de blessure, notamment de la rupture de la colonne vertébrale. Pour profiter au mieux de son efficacité, il faut savoir choisir la ceinture de musculation à acheter.\nÀ porter ultra serrée pour être efficace, la ceinture de musculation est assez rigide et plus petite que la ceinture abdominale, celle utilisée comme brûleur de graisse. Pour ne pas se tromper et utiliser un dispositif non adapté, il est essentiel de bien prendre en compte quelques détails avant d’en acheter. Pour fixer votre choix et pour que vous n’ayez pas crainte lors de l’utilisation du matériel, n’hésitez pas à vous renseigner sur chaque type de ceinture afin de savoir sa rigidité, sa durabilité, son prix, l’action spécifique sur le corps, son mode d’attachement, sa fréquence d’utilisation, etc.\nIl est aussi important de vérifier la marque, la qualité et la matière avec laquelle le dispositif a été fabriqué. Cela est nécessaire, car ce sera en fonction de ces trois critères que vous pourriez déterminer son efficacité et sa durabilité. Ensuite, en fonction de vos objectifs spécifiques, choisissez le modèle adapté aux exercices de musculation que vous allez faire : développé-couché, squat, soulevé de terre, développé militaire, rowing barre, curl à la barre, rowing debout, etc. Récemment, le type de ceinture abdominale de musculation le plus prisé par les hommes est le modèle à électrostimulation pour tailler efficacement et rapidement les abdominaux.\nLe plus grand atout du port d’une ceinture de musculation, c’est son rôle de maintien et de protection lombaire. Effectivement, cet accessoire soutient la région lombaire et évite que la colonne vertébrale se tasse à cause de la lourde pression lors du soulevé de poids. Elle protège aussi les vertèbres des faux mouvements qui peuvent causer des courbatures, de douleurs dorsales insupportables et au pire des blessures.\nLe deuxième atout de la ceinture de musculation est la facilité et l’efficacité des exercices. Grâce à sa capacité de gainage et de maintien, elle permet de soulager les douleurs des muscles sacro-lombaires. Vous pouvez donc continuer vos musculations quotidiennes même si vous avez un peu mal au dos, mais vous devez la porter en permanence durant la séance d’entrainement. Elle vous aidera également à exécuter les bons mouvements. Entre autres, vous pourrez faire sans souci les exercices de musculation les plus durs à réaliser. En choisissant de la porter lors de vos entrainements de squat ou lever de poids très lourd, vous réussirez à faire de votre mieux sans pour autant risquer de vous faire mal et de mettre en danger votre santé.\nOù acheter votre ceinture de musculation ?\nVous avez du mal à trouver le modèle idéal et adapté à vos besoins et à votre budget ? Ne vous inquiétez pas, il existe plusieurs boutiques spécialisées qui peuvent vous en fournir. Aussi, les vendeurs ou les conseillers clients en ligne peuvent vous aider à choisir le dispositif conforme à vos demandes en vous suggérant le meilleur modèle. Par ailleurs, vous pouvez choisir entre un achat en ligne et l’acheter directement dans une pharmacie ou un magasin vendant des matériels médicaux. Vous y découvrirez une large gamme de ceintures de musculation de différentes marques et de différente qualité. Toutefois, l’idéal est de choisir un modèle de ceinture de qualité, esthétique, de grande résistance et associant le « beau », la « pratique » et l’« utile ».\nMaigrir grâce à une ceinture abdominale, c’est possible ! 30 juillet 2020\nQuelle ceinture abdominale pour perdre du ventre ? 1 janvier 2020


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BIRDPEN + GRIMLAKE - POINT EPHEMERE à PARIS 10 - le samedi 24/11/2018 à 20h00\nBIRDPEN + GRIMLAKE\nMembres du collectif Archive, David Pen et Mike Bird ont fondé en 2003 le groupe BirdPen, dont le style musical emprunte les chemins du rock indé et les balades électroniques planantes. En 2016 David Pen et Mike Bird ont su accorder les emplois du temps de leurs activités musicales variées pour se retrouver en studio et donner naissance au quatrième album studio de BirdPen intitulé « O’Mighty Vision ». Marqué par l’esprit DIY, ce nouvel album aux paroles politiques et engagées renoue également avec les influences rock du début de l’aventure BirdPen.\nEn tournée dans toute l’Europe au printemps 2017, BirdPen a été acclamée par la critique et le public comme lors de ses tournées précédentes, que ce soit en concert ou en festival.\nEn 2018 BirdPen revient avec un nouvel album, prévu pour l’automne 2018, dans lequel le duo continue de créer son propre univers mêlant des inspirations musicales telles que Deerhunter, Hookworms, Suuns, The Beta Band, Pink Floyd ou encore The Brian Jonestown Massacre.\nDerrière GRIMLAKE (FR) se cache Mathieu Legros, un musicien parisien dont l’univers est non sans rappeler celui de groupes comme Mogwai, God Is An Astronaut, Explosions in the Sky ou encore Caspian. Tantôt mélancolique, tantôt puissante, sa musique a pour but de faire voyager. En live, trois musiciens le rejoignent offrant à ce projet post-rock un second souffle qui ne laissera personne indifférent.


Petit aperçu d'iOS 10, deuxième partie : Un système mobile plus vocalisé que jamais - Edencast\nDepuis la disponibilité du moteur de synthèse vocales d’Apple au sein de VoiceOver sous iOS 9, on aurait pu penser que les voix éditées par Nuance étaient vouées à disparaître or, c’est le contraire qui semble se profiler a priori.\nEn effet, non seulement Thomas et Amélie sont plus présents que jamais, mais ils ont été massivement rejoints par l’ensemble des synthèses vocales de la gamme et ce, dans toutes les langues disponibles (au féminin comme au masculin). Cela signifie par exemple qu’il sera possible d’utiliser gratuitement Audrey ou encore Aurélie, en tant que voix principale de VoiceOver sur iPhone et iPad. En outre, la qualité des voix semble avoir subi quelques améliorations.\nMais la véritable nouveauté à mon sens, c’est l’arrivée de nouvelles voix, à l’instar d’Ava l’anglophone ou encore Laila, une arabophone dont la prosodie n’a rien à envier à Maged ni Tariq !\nPar ailleurs, toutes ces synthèses vocales (y compris celles d’Apple) ont été rendues accessibles aux développeurs tiers, ce qui permet d’ores et déjà leur exploitation au sein d’applications comme Voice Dream !\nSi vous souhaitez avoir un petit aperçu de ce dont il est question, vous pouvez écouter la démo sonore que j’ai réalisée sous forme de podcast au bas de cette publication. ?\nPodcast [ 6 min 16 s ] Lire maintenant\nArticle précédentFocus sonore en Chine : Épisode 5Article suivantL’audio-Description murmure timidement en Français sur Netflix\n22 réflexions sur « Petit aperçu d’iOS 10, deuxième partie : Un système mobile plus vocalisé que jamais »\nExcellent toutes ces belles voix, mais une petite question, est-ce que la mise à jour au passage 10 est compatible avec mon iPhone 5s ?\nThéoriquement oui Manuel, dans la réalité je ne sais pas, je n’ai pas de 5s.\n6 juillet 2016 à 16:47\nsalut Kevin moi je trouve pas mal la voix d’Antoine et celle de Siri\nAntoine n’est pas une synthèse présente dans iOS 10, Zizou… C’est une voix payante.\nTu sais me dire si il y a des nouvelles langues ajouté à V-O?\nComme le Bulgare qu’il n’y avait pas dans IOS9\nApparemment non, Bertrand.\n6 juillet 2016 à 17:25\nJ’aimerais trop avoir la voix de Bruno… Avec sa voix de tu arrives fait trop rire… je la mettrais en voie pour Siri et je demanderai de m’appeler inspecteur… Ça ferait trop… Lol\nJosué Coudé dit :\ntrès intéressant ce podcast, serait-ce possible de m’envoyer le texte qui parlait de l’handicape visuelle chez les enfants? merci\n6 juillet 2016 à 17:53\nDécidément que de bonnes nouvelles cette version ! Merci beaucoup de prendre le temps de nous les faire partager !\nTrès bon choix de texte en plus, Aïd Moubarak ! ??\nPS : Je suis agréablement surprise par Daniel.\n6 juillet 2016 à 19:25\nMerci pour cette bonne nouvelle Kevin perso ça fait longtemps que j’attendais une telle révolution. Vraiment cette synthèse Leïla m’énerve un peu elle prononce vraiment trop bien en tout cas beaucoup mieux que moi.\nEt bien, cette version est riche en surprises ! En tout cas, une bonne partie de celles qu’on attendait, entre les voix et le dictionnaire de prononciation… Je ne parle pas non plus de la loupe que j’ai hâte de tester ! C’est ce qu’on appelle faire un grand pas au niveau de l’accessibilité, ils n’ont pas fini de nous surprendre on dirait 😀\nLes voix de Nuance sur l’iPhone, Siri sur le Mac, ces deux univers se rapprochent décidément de plus en plus… 😉\nPar contre, Daniel ok, mais comment ils ont réellement appelé Cécile du coup ? 😮\nOui, la convergence des deux systèmes semble en bonne voie ! Ils l’ont appelée “Marie” mais je pense qu’il s’agit surtout de dissocier leurs voix de celles de Nuance sous iOS 10, dans la mesure où elles sont désormais toutes accessibles aux applications tierces… ?\nBonjour Kevin, éloquence, il est où? c’est bien toutes ces nouvelles voies ça donne du choix!!!\nC’est génial tout ça! Mais ces voix sont toutes dans voiceover ou estce qu’il faut let acheter? Par exemple, si je veux utiliser la voix d’Audrey, je n’aurai qu’à la sélectionner? Un peu comme les voix de Siri pour VO?\nCes voix seront nativement intégrées au système et proposées gratuitement, comme sur Mac. Il te suffira simplement de sélectionner celle de ton choix, la télécharger et c’est parti ! ?\n7 juillet 2016 à 17:51\nAilleurs Kevin, j’en profite pour signaler que le menu de réglage des voix a également changé, et que en général, les réglages de VoiceOver au déterre organiser et c’est beaucoup plus clair et facile d’utilisation. Au passage,, oui ça marche bien sur 5S.\n8 juillet 2016 à 02:39\nJe trouve pas la voix Layla, bizar non?\nRéglage / général / accessibilité / VoiceOver / parol\nJe séléctione l’arab dans les langages, mais je trouve que maged et maged hotte qualité…\nBonjour, la voix arabe est vraiment top ! Merci beaucoup Kevin, t’es un chef !\nAux faites je signale au passage que partir de maintenant dans la galerie toutes les photos sont décrites de manière assez précise est un peu plus compréhensible quand même que les descriptions sur Facebook…\n@manuel oui c’est compatible avec le iPhone 5s j’ai pu le tester moi-même sur le miens. Par exemple j’ai été très déçu car la batterie se décharger assez rapidement, mais je parie que ça va se corriger assez vite\n31 juillet 2016 à 20:24\nLa voix d’Audrey a l’air bien claire. Est-il possible d’ajouter des voix payantes dans voice over?\n21 août 2016 à 12:43\nBonjour super ce podcast c’est quand la sortie d’iOS 10 ? Et vous allez où pour changer les voix de VoiceOver ? Merci:)


Kougelhopf au levain – PIMENT OISEAU\nPosté le 14 février 2016 by letitia\nLes rares fois où je mange du kougelhopf, c’est lors de nos séjours chez Belle-Maman, qui connaît une dame qui en fait exprès quand elle sait qu’on sera là. Ce n’est pas parce que je vis en Alsace que j’en mange souvent, d’autant plus que j’ai toujours eu le malheur de tomber sur des spécimens assez secs à la boulangerie. Je n’ai jamais rencontré cette dame mais je peux vous affirmer que le sien est tellement moelleux que je peux en grignoter la moitié sans m’en rendre compte. Ca passe tout seul entre deux tasses de thé fumant, avec Nostalgie qui grésille dans le transistor de la cuisine. On est assez old school chez nous 🙂\nComme j’avais beaucoup de levain prêt à l’emploi, j’ai décidé d’en faire un en bidouillant la recette de kougelhopf classique (à la levure de boulanger) que j’avais déjà publiée. Le résultat est épatant, léger comme un nuage… Plus besoin d’attendre d’aller chez Belle-Maman pour s’en payer une belle tranche !\nKougelhopf au levain:\n-500 g de farine T65 (répartie en 2 fois: 375 g + 125 g)\n-200 g de levain rafraîchi\n-1 càc de levure de boulanger sèche\n-1 càs d’eau tiède\n-100 g de raisins secs\n-1 bol de thé tiède (ou de l’eau)\n-1 càs de rhum brun\n-1 douzaine d’amandes entières\nFaites macérer les raisins secs dans le thé et le rhum pendant 30 min.\nDélayez la levure dans un bol avec l’eau tiède.\nVersez les 375 g de farine dans un saladier, formez un puits au centre et versez-y le mélange lait/beurre, le levain et la levure. Mélangez doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez ensuite l’œuf. Comme la pâte est trop liquide pour être pétrie, mélangez pendant 5 minutes :\nLa pâte doit très lisse et sans grumeaux. Incorporez ensuite le reste de farine et pétrissez pendant 10 minutes. Ajoutez enfin les raisins égouttés.\nAprès cette première levée, graissez généreusement le moule à kougelhopf avec du beurre et déposez quelques amandes au fond.\nAlsace boulangerie french touch levain\n14 Replies to “Kougelhopf au levain”\n15 février 2016 at 8 h 07 min\nVraiment superbe ton kouglopf !\nQu’est le levain rafraîchi?\nHummm, j’ en veux bien une tranche Je n’ ai jamais osé me lancer dans les brioches mais j’ aime le kougelhopf que j’ achète (en supermarché) à Noël.\nIl est vraiment sublime ! :p Vive le levain\nIl faut avoir le moule traditionnel. A Acheter lors d’une visite en Alsace. Il y a un choix fou et ils sont tous jolis.\nSuperbe. Il semble parfait pour le gouter ou le petit déjeuner. Je peux m’inviter?\nil ne me manque que le mouuuuuuuule!!! je suis comme toi, à chaque fois que je vais en alsace je me laisse tenter par un kougelhopf et à chaque fois je suis déçue car ils sont secs et sans saveur…une seule fois j’en ai mangé un digne de ce nom qui n’a pas réussi à vieillir car dévoré d’urgence hihihi mais évidemment, comme c’était pendant les marchés de noël, deux après je ne me souvenais absolument plus où je l’avais acheté!\nje ne nomme pas mon levain mais en ai chaque semaine en train de lever pour mon pain sans gluten hebdomadaire. Oui, je sais la farine de riz n’est pas panifiable, mais si on laisse le mélange pâteux au lieu de ferme et pétrissable, cela marche.\nAlors je garde ta recette de Kouglopf\nmalheureusement, je ne pense pas pouvoir faire des beignets avec cette farine, puisque impossible de mettre en forme… ou alors dans des moules ?\net bravo pour tes mises en image\nPizza margherita au levain – PIMENT OISEAU dit :\tRépondre\n15 septembre 2017 at 10 h 39 min\n[…] fait des merveilles dans ma cuisine! Il m’aide à confectionner du pain, de la brioche, du kougelhopf, des bretzels, des gaufres de Liège, des beignets, des bagels, de la focaccia et même de la […]\n21 mars 2020 at 22 h 59 min\nMerci pour cette recette ! Avec quelle farine as-tu préparé et rafraîchi ton levain ? Le mien est au seigle, penses-tu que ça puisse faire l’affaire ? La levure est absolument obligatoire ici selon toi ?\nMerci de ton blog que je consulte régulièrement avec bonheur 🙂\nBonjour, pour le rafraîchir j’utilise de la farine T65. Je n’ai jamais testé avec du seigle mais ça peut peut-être marcher vu qu’un levain est à base de seigle. La levure sert à aider le levain si jamais le tien n’est pas suffisamment costaud 🙂\nMerci de ta réponse. J’avais juste peur que le levain de seigle donne un goût fort à la pâte. Je peux en fait comme toi le rafraîchir avec de la farine blanche T65. Je testerai ta recette à l’occasion et viendrai te tenir au courant si ça te dit.\n25 janvier 2021 at 17 h 37 min\nSuperbe recette au levain qui a fait des heureux par ici. Merci !


hommemagazine.ca :: Être synchro avec la nature\nLe 14 novembre 2017 - 15:31 | Par Krystine St-Laurent | Paru dans Mieux-Être Édition Octobre 2017\nÊtre synchro avec la nature\nAvez-vous l’impression qu’à l’automne votre corps a de la difficulté à suivre le rythme? Avez-vous parfois l’impression de vous éveiller aussi fatigué qu’au coucher? Avez-vous besoin durant la journée d’un boost de sucré/salé ou de caféine pour terminer votre journée? Plusieurs raisons peuvent expliquer cet état. L’une d’entre elles… peut-être n’êtes-vous pas tout à fait synchro avec les rythmes de mère Nature.\nCe que la médecine moderne appelle la chronobiologie, l’ayurveda (la branche médicale du yoga) rappelle depuis des millénaires que pour vivre en harmonie et en état d’équilibre, nous devons lier nos rythmes avec ceux de la nature.\nLe merveilleux corps humain est régi par des cycles internes assurant l’homéostasie (équilibre) en continu. Silencieux, mais hyper importants, ces rythmes, influencés par l’alternance luminosité/noirceur, varient tout au long de la journée. Le matin, juste avant le réveil par exemple, la pression et le rythme cardiaque augmentent, la sécrétion de cortisol augmente entre autres pour préparer le corps à la journée qui s’annonce. Le soir, un processus inverse se produit: la sécrétion de cortisol diminue et c’est la sécrétion de mélatonine qui augmente, pour préparer le corps au sommeil. Ce ne sont que quelques petits exemples de la grande symphonie de réponses biologiques ayant lieu dans le corps humain, à l’intérieur d’un cycle de 24 heures.\nPour démontrer à quel point nous sommes influencés par les cycles circadiens (24 heures), dans son livre The Body Clock Guide to Better Health (Guide de l’horloge interne pour une meilleure santé), le Dr Michael Smolensky parle d’études ayant démontré que les symptômes de certaines maladies apparaissaient plus fréquemment le matin. C’est le cas entre autres des allergies, de la fièvre des foins, des crises d’arthrite rhumatoïde ou d’infarctus. Le soir, il semblerait que ce soit les crises d’asthme, la goutte, les coliques chez les enfants, les ulcères gastriques et les brûlements d’estomac qui soient plus fréquemment rapportés.\nLe lien avec les cycles lumière/noirceur est clairement établi.\nFaisant écho à la vision ayurvédique qui prône l’importance de réguler son mode de vie avec celui de la nature, le Dr Turek, directeur du centre pour le sommeil et de la biologie circadienne1, confirme: «Les humains ont besoin de se garder en synchronicité avec les heures naturelles d’ensoleillement et de noirceur, de maintenir une régularité dans leurs habitudes de vie, par exemple les heures des repas et de sommeil, pour que leurs horloges internes restent synchronisées.»\nJe vous propose donc quelques trucs à garder en tête pour bonifier votre rituel bien-être quotidien et rappeler l’importance de suivre, un peu plus, le rythme de la nature.\nLorsque l’on y pense bien, en automne, lorsque le soleil se couche à 17 h et que vous allez au lit à 23 h, par exemple, il y a déjà 6 h que le soleil est couché. Alors, pourquoi ne pas rajuster un peu? Créer l’espace pour un petit rituel «préparation au sommeil»: bain chaud aux huiles essentielles et sel d’Epsom, chandelles, musique douce, un bon livre et hop, dans les bras de Morphée. Pas de Facebook avant le dodo, pas d’écran… juste la vie douce qui coule et qui nous donne le droit de nous déposer.\n- Se lever au moins 15 minutes avant le lever du soleil.\n- Pour les matins où le soleil se lève plus tard, éviter de s’éveiller au-delà de 6 h.\n- Méditer (au moins 15 minutes).\n- Faire quelques exercices d’étirement, de stretching, de yoga pour activer l’ensemble de l’œuvre.\n- Prendre un verre d’eau chaude avec citron/gingembre pour stimuler la digestion.\n- Déjeuner (seulement si vous avez faim), il est conseillé de ne pas trop manger le matin. Le plus grand repas devrait être celui du midi.\n- Faire du dîner votre repas le plus copieux.\n- Préparer votre estomac à la digestion avant le repas pour éviter les endormissements après avoir mangé: un thé de gingembre, de cardamome ou une infusion de persil peuvent être très aidants.\n- Prendre le temps de se reposer 10-15 minutes après le dîner et profitez-en pour aller faire une petite marche à l’extérieur.\n- Éviter de manger après 7 heures.\n- Favoriser les potages, les soupes chaudes d’automne et éviter de prendre un repas trop copieux.\n- Une infusion de basilic frais peut aider à détendre et à la digestion également.\nEn terminant, il faut s’occuper de cultiver sa vitalité, un petit geste à la fois, jour après jour, parce que si vous ne le faites pas, personne ne le fera à votre place!\n- Herboriste et aromathérapeute certifiée\n- Conférencière, auteure, chroniqueuse et spécialiste en Santé-Vitalité-Ayurveda\n- Productrice et animatrice de l’émission Santé! La Vie!.\n- Créatrice de la gamme d’huiles herbales infusées Inspirata Nature et fondatrice de l’entreprise Terre d’Hysope. Elle est formatrice accréditée du programme Santé parfaite ayurvedic lifestyle du Chopra Center (Deepak Chopra), elle fait également partie de l’équipe de santé globale du Monastère des Augustines en plus d’avoir complété la formation Master of Wisdom Meditation Teacher avec Davidji, en Californie.


M. El Faïz, Les maîtres de l’eau. Histoire de l’hydraulique arabe\nHome > Issues > 108 > Comptes rendus > M. El Faïz, Les maîtres de l’eau....\nM. El Faïz, (2005), Les maîtres de l’eau. Histoire de l’hydraulique arabe, Actes Sud, Arles, 363 p., 28 euros.\n1L’eau dans la région méditerranéenne et ses marges moyen-orientales, sans être absente, ne se livre pas sans efforts. L’ancienneté et la permanence des inventions et des travaux pour amener l’eau au moment et à l’endroit où son besoin se fait sentir est un souci pratiquement constant depuis le néolithique. Pour illustrer cette réalité, l’apport de l’hydraulique arabe ne bénéficie que de trop rapides évocations. C’est l’objet de cet ouvrage que de lever quelque peu le voile sur ce sujet.\n2Ouvrage historique, l’auteur adopte logiquement un plan chronologique où, après avoir rappelé les origines mésopotamiennes amendées par l’héritage hellénistique de l’hydraulique arabe, il concentre son propos, dans les deux parties suivantes, sur les réalisations et les acteurs propres à celle-ci. Il identifie d’abord un âge d’or de l’hydraulique arabo-musulmane allant du IXe au XIIe siècle. Il évoque par exemple la « révolution des norias » indispensables pour comprendre la « révolution agricole arabe méridionale » sans laquelle il est impossible de concevoir l’essor et les fastes urbains de cette société. Parmi les différents ingénieurs et savants cités, on peut extraire Al Karajî (m. en 1019) qui a publié le premier ouvrage spécifiquement dédié à la science des eaux ; il participa notamment au perfectionnement et au développement de l’antique pratique des qanâts. Au delà d’une production technique, Al Karajî aborda les aspects législatifs inhérents à la question de l’eau dans les pays d’irrigation. On peut ainsi mettre à son crédit le souci de codifier l’institution d’un périmètre de protection, le harîm, pour garantir l’approvisionnement des qanâts. Il ressort également de son travail un pragmatisme par rapport aux textes religieux, rappel toujours utile à l’époque actuelle où certains voudraient se servir des atours de la religion pour figer la dynamique sociale : « j’ai rapporté tout ce que la loi islamique prescrit au sujet du harîm ; car il est préférable de s’en tenir à elle, là où il n’y a pas d’autre règle. Mais il se pourrait qu’elle ne suffise pas toujours et qu’on doive tenir compte de l’extrême variété des roches ». Al Jazarî, qui publie en 1206 le « Livre des procédés ingénieux », bénéficie également d’une attention méritée.\n3Du XIIIe au XVIIIe siècle, l’impression d’inventivité de ce monde s’estompe et le sentiment d’un déclin, ponctué seulement de quelques renaissances et réalisations, s’impose. Si, au tout début du XVIe siècle, on doit mentionner Taqî Al-Dîn qui inventa notamment différents modèles de pompes, à partir de ce moment, plus aucun perfectionnement notable n’est recensé. Pis, avec les travaux de Ammad Al-Damanhûrî (1696-1778), consignés dans le « livre de la source de la vie au sujet de la science de l’exploitation des eaux », on retourne à une métaphysique de l’eau. Renouant avec les conceptions aristotéliciennes les plus erronées, la pensée de Al-Damanhûrî est plus proche d’une théologie de l’eau que d’une science de l’eau, reflet d’un raidissement culturel plus général ; c’est d’ailleurs à ce titre, que selon M. El Faïz « il intéresse l’historien […] par le témoignage qu’il peut apporter sur le déclin du savoir hydraulique arabe au XVIIIe siècle ». Le XIXe siècle clôt l’aventure ; l’hydraulique moderne, celle issue de la révolution industrielle européenne, prend définitivement le pas.\n4Au gré de ce parcours chronologique on en sait un peu plus sur le qanât et son ersatz maghrébin, la khettara, la sâqya marocaine – sorte de roue à godets -, les norias et autres « procédés ingénieux ». Surtout, par le biais de cette histoire de l’hydraulique, c’est toute l’histoire du monde arabe qui transpire, tant dans ses périodes fastes que dans ses phases d’ensommeillement et de déclin. À l’effacement du corps des ingénieurs hydrauliciens répond l’effacement du monde arabe. On entrevoit alors une société qui, loin d’être vaccinée contre le progrès et l’innovation technique, soutenait, dans l’hydraulique comme dans les autres branches des sciences et techniques, une démarche imprégnée d’utilitarisme. Comment expliquer son déclin et sa difficulté à se saisir par la suite de la modernité ? Ce n’est pas l’objet de cet ouvrage de répondre à cette question à laquelle, d’ailleurs, l’auteur ne consacre que quelques fugaces lignes en fin de volume. Le propos de M. El Faïz vise à mettre en lumière, par le biais de l’hydraulique, l’apport des arabes au corpus scientifique universel. Certes, on trouvera que l’héritage gréco-romain n’est de fait que très partiellement évoqué. Mais l’auteur se centre sur son sujet, l’hydraulique arabe, dont la place est mal connue, voire mésestimée. On reconnaît aisément aux Arabes le rôle de passeurs de savoirs développés par les civilisations antérieures, grecque mais aussi mésopotamienne et indienne. Pour aller dans le sens de l’auteur, rappelons le propos du mathématicien M. Chasles selon lequel c’était « là, à peu près la seule obligation que nous leurs ayons ». Sensiblement à la même époque, E. Renan n’était pas plus tendre, qualifiant même, dans une diatribe assassine contre l’Islam, les Arabes de « mauvais passeurs » d’une science grecque qui en serait sortie « frelatée ». Au-delà de ces jugements outranciers, on omet souvent l’existence d’une contribution originale des Arabes à l’avancée scientifique. Celle-ci est manifeste en matière d’hydraulique avec un corpus à la fois théorique et mécanique dont l’ampleur mérite bien le travail de M. El Faïz. Raison de plus pour abonder dans le sens de l’auteur qui, dans les dernières lignes de l’ouvrage, appelle à la sauvegarde de ce patrimoine souvent en danger. Sans doute doit-on rester davantage circonspect lorsque est abordé l’appoint de la civilisation arabo-musulmane dans les sciences et le réveil européen. S’il est incontestable, les filiations directes entre mécanique arabe et européenne sont plus difficiles à établir et surtout, l’essor européen renvoie à un substrat étiologique beaucoup plus profond que la simple domination mécanique.\n5Le travail de Mohammed El Faïz constitue donc une pièce essentielle à qui veut donner une consistance historique à son approche de l’eau dans le bassin méditerranéen tant pour étayer la prégnance de la question que pour lire des paysages, urbains comme ruraux, disséquer la construction des territoires et en comprendre certaines des permanences. Ce livre est à conseiller à un large public, de l’universitaire en quête d’une portion de savoir supplémentaire, au touriste qui trouvera là une épaisseur didactique à même de mieux lui faire goûter ses pérégrinations syrienne, tunisienne ou marocaine. Celui qui s’intéresse à la Méditerranée d’aujourd’hui et de demain y appréciera, rayonnant en l’occurrence de la portion méridionale du bassin, le faste et la centralité qui ont pu caractériser cette mer. À la lumière de la situation actuelle du monde arabe, sans doute doit-on déplorer la paralysie de cette ingéniosité et de ce pragmatisme. Les intéressés seraient bien inspirés de méditer cet héritage, non pour idéaliser un passé révolu mais pour en extraire une leçon d’espoir quant à leur capacité propre à produire de l’innovation.\n6C’est à l’aune de ces incontestables mérites que l’on peut émettre de sérieux regrets quant aux illustrations, moins pour ce qui est de leur qualité ou du fait que la couleur des originaux des machines d’Al Jazarî se perd dans un bien triste noir et blanc, que pour ce qui est de leur statut dans un ouvrage qui se veut didactique. D’une part celles-ci sont trop souvent non concordantes avec les exemples développés dans le texte, ce qui nourrit une légitime frustration. D’autre part, il est également quelque peu redondant et, finalement, sans grand intérêt d’avoir à contempler, sous différents angles certes, mais neuf fois le complexe de norias de Hama en Syrie ou près de dix fois le bassin circulaire de Kairouan en Tunisie. À titre de complément iconographique, on consultera donc avec profit l’ouvrage de Danielle Jacquart, L’épopée de la science arabe, paru dans la collection « Découvertes » de Gallimard en 2005.\nPhilippe Dugot, « M. El Faïz, Les maîtres de l’eau. Histoire de l’hydraulique arabe », Méditerranée [Online], 108 | 2007, Online since 01 January 2007, connection on 20 November 2017. URL : http://mediterranee.revues.org/198\nDépartement de Géographie - Université de Toulouse II - F 31000 TOULOUSE - dugot@univ-tlse2.fr