Trouble : Différence entre versions — Le Wiki du Brassage Amateur\nTrouble : Différence entre versions\nVersion du 23 mai 2014 à 21:08 (voir la source)\nRomain0814 (discussion | contributions)\nVersion actuelle datée du 9 octobre 2017 à 13:05 (voir la source)\n==== Composents inorganiques ====\n==== Composents inorganiques ====\nL'acide oxalique (C2O4H2) peut parfois provoquer un trouble appelé "trouble vert"qui est généralement composé de suspensions d'oxalate de calcium. L'oxalate peut provenir du malt ou par simple oxydation des glucides par des micro-organismes.\nL'acide oxalique (C2O4H2) peut parfois provoquer un trouble appelé "trouble vert"qui est généralement composé de suspensions d'oxalate de calcium. L'oxalate peut provenir du malt ou par simple oxydation des glucides par des micro-organismes.\nCertains brasseurs recommandent l'ajout de sulfate de calcium dans le moût à une concentration de 250 ppm pour éliminer l'excès d'oxalate.\nCertains brasseurs recommandent l'ajout de sulfate de calcium dans le moût à une concentration de 250 ppm pour éliminer l'excès d'oxalate.\nHabituellement, ça n'est pas nécessaire puisque l'oxalate de calcium se dissocie de la bière pendant la fermentation et la garde ; il est d'ailleurs le principal constituant (50 à 65%) de la fameuse "pière de bière" qui se forme sur les surfaces intérieures des contenants de fermentation et de garde des brasseries commerciales. \nHabituellement, ça n'est pas nécessaire puisque l'oxalate de calcium se dissocie de la bière pendant la fermentation et la garde ; il est d'ailleurs le principal constituant (50 à 65%) de la fameuse "pierre de bière" qui se forme sur les surfaces intérieures des contenants de fermentation et de garde des brasseries commerciales. \n==== Les complexes de protéines ====\nVersion actuelle datée du 9 octobre 2017 à 13:05\n2 Le trouble c'est quoi ?\n3 Composition du trouble dans la bière\n3.1 Composition Physique\n3.2 Composition Chimique\n3.2.1 Composants inorganiques\n3.2.2 Composents inorganiques\n3.2.3 Les complexes de protéines\n3.2.4 Les polyphenols (tanins)\n4 Mesure du trouble\n5 Prédiction du trouble\n6 Les facteurs de formation du trouble\n6.1 Orge et Malt\n6.1.1 Variétés d'orge\n6.1.2 Modification du malt\n6.1.3 Teneur en protéine\n6.1.4 Teneur en polyphénol\n6.2 Processus de maltage\n6.2.1 Concassage du malt\n6.2.3 L'eau (utilisée pendant le brassage)\n6.3 Les houblons\n6.4 Le brassage\n6.4.1 Conditions de brassage\n6.4.2 Méthodes de brassage\n6.4.3 Rinçage et filtration\n6.5 Ebullition et refroidissement\n6.7 Traitement post-fermentation\n7 Applications au brassage amateur\n7.1 Qualité des ingrédients\n7.2 Récupérez une analyse de votre eau\n7.3 Contrôlez le pH de votre maische\n7.4 Palier protéinique\n7.5 Rincez prudemment\n7.6 Irish Moss\n7.7 Faites une bonne grosse ébullition\n7.8 Refroidir rapidement\n7.9 Mettre en bouteille avec précaution\nLe trouble, ou les troubles plutôt : quoi de plus troublant pour un brasseur que ce trouble quand il n'est ni prévu ni désirable ?\nCertes il peut être revendiqué comme une preuve irréfutable de l'artisanalité d'une bière, mais cet argument ne tient pas longtemps, surtout face à soi même, quand on sait qu'on aurait pu, qu'on pourrait et qu'on pourra, après avoir longuement consulté ce remarquable article, apprendre à éliminer l'indésirable trouble.\nL'auteur de cet article s'appelle Gillian Grafton, il l'a publié pour la première fois en 1998 sur son site web personnel "Gillian's UK Homebrew", il fut repris ensuite par l'association britannique :\nCraft Brewing Association (CBA).\n"Ce document est aussi précis que possible,\nmais je décline toute responsabilité quant à son contenu\net l'utilisation qui pourrait en être faite.\nSi vous avez des commentaires sur ce contenu, merci de me contacter via l'ABC".\nSi vous avez également quelque commentaire que ce soit sur la traduction, un sujet dédié est à votre disposition sur le forum.\nLe trouble c'est quoi ?\nLes troubles peuvent être divisés en deux groupes principaux : biologiques et non-biologiques.\nLes troubles biologiques sont causés par une infection de la bière par des levures sauvages ou des bactéries, résultant d'une hygiène insuffisante et finissant par gâcher la bière.\nLe trouble ne peut pas être corrigé. La bière doit alors être éliminée et une attention plus soutenue portée à l'hygiène lors des brassins suivants.\nLe groupe de réflexion sur le trouble de l'EUropean Brewery Convention (EBC) définit les troubles non-biologiques comme suit :\nLe terme "trouble à froid" doit être utilisé pour décrire le trouble qui se forme lorsque la bière est refroidie à 0°C puis qui se redissout quand la bière est réchauffée à 20°C et plus.\nLe terme "trouble permanent" doit être utilisé pour décrire le trouble demeurant dans la bière même à 20°C et plus.\nComposition du trouble dans la bière\nLes molécules peuvent être classées en deux catégories : les hydrophiles ("aimant l'eau") ou hydrophobes ("haïssant l'eau").\nLes molécules hydrophiles vont facilement se dissoudre dans l'eau tandis que les hydrophobes plus difficilement.\nSi les molécules hydrophobes sont placées dans l'eau, elles s'agrègent pour former des gouttelettes sphériques, appelées micelles, pour réduire au minimum leur exposition à l'eau.\nLa suspension résultant de ces particules en suspension dans l'eau est plus connue sous le nom de colloïde.\nLa présence d'un colloïde rend alors la solution trouble.\nC'est ce qui nous amène naturellement à l'expression "stabilité colloïdale", cette situation dans laquelle la solution ne présente pas de trouble ou de tendance à former un voile.\nLa tendance des micelles à former ce colloïde est contrecarrée par l'alcool, par conséquent, les bières ayant une teneur en alcool plus élevée tendent en général à avoir un plus grand degré de stabilité colloïdale que ceux ayant une teneur en alcool plus faible. Les troubles sont polydispersés, cela signifie qu'ils contiennent des molécules de poids moléculaires (très) différents. Le facteur important dans la formation d'un voile n'est pas la taille des particules mais le processus par lequel les parties hydrophiles de la molécule (qui confèrent à la solubilité) sont bloquées par leur interaction avec des molécules hydrophobes.\nLes molécules hydrophiles sont généralement des protéines, tandis que les molécules hydrophobes sont plutôt de l'ordre des tanins. Au début, les protéines et les tanins interagissent faiblement et forment un ensemble qui peut être facilement dissocié en deux composants. Ce mécanisme peut par exemple contribuer à la formation du trouble à froid.\nCe trouble réversible va ensuite se transformer en trouble permanent dans lequel l'ensemble protéine-tanin ne peut plus dissocier. On suppose aujourd'hui que ce processus implique une réaction d'oxydation.\nLes principales composantes du trouble sont :\ndes molécules inorganiques telles que des ions métalliques,\nde petites molécules organiques comme l'acide oxalique,\net des polyphénols (tannins).\nIl n'existe à l'heure actuelle aucune preuve que les lipides peuvent contribuer au trouble.\nEn de rares occasions les amidons peuvent former un voile mais la cause habituelle réside dans l'utilisation d'un niveau trop élevé d'additifs, à tel point que l'amidon contenu dans les malts ne peut être complètement converti en plus petites molécules fermentescibles.\nLe fer et le cuivre sont les ions métalliques les plus impliqués dans la formation de troubles issus de la présence de métal.\nCeux-ci proviennent du contact entre la maîsche et/ou le moût avec des récipients constitués de fer, de cuivre ou de bronze.\nSi ces récipients sont en acier inoxydable ou en plastique alors les troubles causés par le fer et le cuivre ont généralement peu de chance de survenir. Cependant, il ne faut pas oublier que les ions solubles de fer et de cuivre peuvent être présents dans l'eau utilisée pour le brassage et le rinçage.\nL'étain, le zinc et l'aluminium peuvent aussi provoquer un trouble dans la bière, mais en pratique ces éléments sont peu utilisés en brassage amateur.\n(Ndt: à noter toutefois que des cuves en aluminium peuvent être parfois utilisées hélas par des brasseurs novices, cela fait un argument de plus pour motiver ceux-ci à passer rapidement à l'inox).\nHabituellement, ça n'est pas nécessaire puisque l'oxalate de calcium se dissocie de la bière pendant la fermentation et la garde ; il est d'ailleurs le principal constituant (50 à 65%) de la fameuse "pierre de bière" qui se forme sur les surfaces intérieures des contenants de fermentation et de garde des brasseries commerciales.\nLes complexes de protéines\nIl est généralement admis que les substances protéiniques constituent la plus grande partie des troubles non-biologiques, plus de 50% du trouble total dans la plupart des cas examinés selon le rapport du groupe d'étude du trouble de l'EBC (de 45,5 à 66,8%).\nLes protéines acides (point isoélectrique d'environ pH 5,0) sont importantes dans la formation du trouble à froid et se forment visiblement pendant le brassage.\nLe spectre d'acides aminés des troubles de bière ressemble étroitement au spectre d'acides aminés de l'orge, indiquant que toutes les protéines issues de l'orge sont impliquées dans la formation du trouble. Des albumines et globulines de l'orge ont été ainsi extraites de troubles de bière.\nDes études ont montré que la proline dans les protéines formant le trouble est particulièrement importante pour la combinaison de ces protéines avec des polyphénols. Ces protéines particulières découlent principalement de l'hordéine du malt et sont largement responsables du trouble à froid.\nLes polyphenols (tanins)\nLes tanins sont extraits de diverses plantes ayant la capacité de réagir avec les protéines de peaux d'animaux pour produire du cuir.\nLes tanins sont des polyphénols, ce qui a abouti progressivement à décrire tous les polyphénols extraits de plantes, indépendamment de leur capacité à "taner" le cuir. Les tanins sont des molécules importantes dans le brassage et découlent à la fois des houblons et des malts.\nIls ont la capacité de réagir avec les protéines pendant la cuisson du moût pour former la cassure à chaud; puis lors du refroidissement pour former la cassure à froid; jusqu'après la fermentation quand ils sont impliqués dans la formation de trouble à froid et troubles permanents. Les tanins peuvent être commodément répartis en trois classes :\nla première classe est composée de phénols simples qui sont des dérivés de l'acide hydroxybenzoïque ou acide hydroxycinnamique . Ces composés proviennent principalement des malts, mais sont également présents en petites quantités dans les houblons.\nLa seconde classe est composée de flavonols qui ont des structures plus complexes que les phénols simples et sont principalement dérivés du houblon.\nLa troisième catégorie enfin se compose de proanthocyanidines, anthocyanogènes et les catéchines. (à vos souhaits). Les anthocyanidines et leurs dérivés anthocyanes sont responsables des couleurs rouges et bleues présentes dans les plantes. Ce groupe comprend aussi les leucoanthocyanines qui sont connus dans le monde de la brasserie comme anthocyanogènes et sont importants dans la formation de polyphénols. La présence de ces composés dans la bière provient également des malts et des houblons.\nToutes ces molécules uniques des différents composés sont les éléments constitutifs des molécules plus grosses, les polyphénols.\nLes unités individuelles sont appelées monomères.\nDeux monomères (non nécessairement identiques) peuvent se joindre pour former un dimère. Un dimère plus un monomère forment un trimère , etc...Diverses études ont montré que les polyphénols monomères ont peu d'effet sur la formation de trouble, mais que les dimères et trimères accentuent fortement sa formation.\nLes polyphénols à eux seuls contribuent peu à la formation de trouble, puisqu'il est en fait surtout composé de complexes entre polyphénols condensés (tanins) et protéines.\nMesure du trouble\nIl existe deux normes similaires utilisées actuellement pour la mesure du trouble. Les deux sont basées sur l'utilisation de solutions étalon de formazine.\nL'European Brewery Convention (EBC) utilise une gamme d'unités de trouble de 1 à 10 (voir tableau), tandis que l'American Society of Brewing Chemists (ASBC) utilise une gamme de 1 à 1000 (voir tableau) :\nUnités de trouble ASBC\nUnités de trouble\n0 to 34.5\nPour les esprits matheux, les formules standard sont les suivantes :\nDissoudre 1 g de sulfate d'hydrazine dans 100 ml d'eau.\nDissoudre 10 g de hexaméthylènetétramine dans 100 ml d'eau.\nMélanger 25 ml de solution 1 avec 25 ml de solution 2 et laisser reposer pendant 24 heures. Il s'agit de la solution de base.\nUne solution standard de 100 unités de trouble EBC (ASBC???) est obtenue en diluant 1 volume de solution de base à 10 volumes d'eau.\nLes mesures sont effectuées à une longueur d'onde de 580 nm.\nDissoudre 0.966g de N2H4.H2SO4 dans 100 ml d'eau.\nUne comparaison directe entre les deux méthodes n'est pas exacte puisque le trouble n'est pas une quantité de matière mais une apparence qui peut varier avec l'angle d'éclairage, la couleur de la bière et d'autres facteurs. Cependant, une unité EBC est approximativement équivalente à 69 unités ASBC . (ndt : chiffre facile à retenir non ? et d'autant plus troublant...)\nLa quantité de trouble est mesurée en faisant passer la lumière à travers la bière et en mesurant la lumière diffusée à un angle donné par rapport à la direction du faisceau d'origine (néphélométrie). La diffusion est mesurée par rapport à une gamme étalon de solutions de valeurs de trouble connues.\nDans les brasseries américaines le principal instrument utilisé est le Néphélomètre Coleman qui mesure la diffusion de la lumière à 90 degrés.\nCet instrument donne des résultats comparables à ceux obtenus à l'aide du compteur de trouble Thorne et Beckley Haze qui est le principal instrument utilisé dans les brasseries européennes.\nCes deux instruments mesurent le trouble de la bière ainsi que dans la bouteille, mais les effets de la couleur du verre sont dans ce cas éliminés par étalonnage préalable.\nAucun de ces instruments n'est hélas accessible pour une utilisation à la maison et il n'existe aucun moyen pratique pour le brasseur amateur de mesurer avec précision le trouble.\nLe mieux que l' on puisse faire est de tenir un verre (transparent) de bière à la lumière, faire une détermination visuelle grossière et comparer les valeurs de trouble énumérés dans le tableau ci-dessus.\nPrédiction du trouble\nUne large gamme de méthodes ont été utilisées pour prédire la stabilité colloïdale de la bière finie. Celles-ci allaient des méthodes physiques, mécaniques et chimiques à des modèles mathématiques. Une étude approfondie utilisant l'ensemble de ces méthodes a conclu qu'aucune méthode de prédiction ne peut prédire efficacement la réelle stabilité colloïdale de la bière.\n(Ndt: et pan.)\nLes facteurs de formation du trouble\nLe comité de l'orge de l'EBC a effectué un large essai de 250 orges sur plus de 12 ans dans des conditions différentes pour identifier les variables qui influent sur la formation du trouble. Les facteurs suivants ont été reconnus comme ayant un effet significatif sur sa formation.\nles bières faites à partir de proportions variables de malts dépourvus d'enveloppe ont montré peu de variation dans la stabilité colloïdale indiquant que les substances responsables du trouble dans la bière ne proviennent pas de la balle. Les essais à grande échelle ont montré que les bières de malt 2 rangs avaient une meilleure stabilité colloïdale que ceux de malts 6 rangs. Les niveaux d'anthocyanogènes se sont révélés plus élevés dans les orges à 6 rangs que dans les orges à 2 rangs. Le lieu de culture a également un effet, les malts d'orge maritimes donnant une meilleure stabilité colloïdale que malts d'orge continentaux.\nModification du malt\nLes malts bien modifiés de capacité protéolytique élevée ont un plus grand degré de solubilisation de tanins que les malts moins bien modifiés. Toutefois, on pense que les taninsexistent sous forme plus simple (plus de monomères) dans les malts bien modifiés. En accord avec ce principe, les études montrent que les malts mieux modifiés ont tendance à former moins de trouble à froid. L'assemblage de différents types de malt n'a pas aidé, il a donc été jugé préférable d'utiliser un malt de modification moyenne plutôt qu'un mélange de malts plus et moins modifiés.\nLes effets de la teneur totale en protéines de l'orge sur les troubles ne sont pas encore bien identifiés, différentes études ayant produit des résultats différents. Un certain nombre de grandes études n'ont trouvé aucun rapport entre la teneur en protéines de l'orge et la formation de trouble, tandis qu'au moins une étude a montré que les malts à teneur plus faible en protéines donnent des bières avec une meilleure stabilité colloïdale.\nTeneur en polyphénol\nPlusieurs études montrent que les polyphénols présents dans le malt affectent la stabilité colloïdale plus que ceux présents dans le houblon. Un groupe a développé une orge (ANT-13), qui contient peu de polyphénols et a révélé que cela a abouti à une bière à haute stabilité colloïdale.\nProcessus de maltage\nL'eau utilisée dans le trempage et la germination du malt peut avoir un effet indirect sur la stabilité colloïdale de la bière. Il n'existe cependant pas de consensus sur la composition appropriée de l'eau à utiliser pour le trempage, bien que l'utilisation de l'eau alcaline semble être bénéfique. De même, il n'existe pas de consensus non plus sur les impacts des différentes températures de touraillage sur la stabilité colloïdale ultérieure.\nUne étude a montré que malts finement broyés donnent des bières moins stables que ceux de malts concassés grossièrement et que l'instabilité colloïdale augmente avec la durée de germination du malt. Il n'a pas pu être montré ensuite qu'un concassage humide puisse produire des différences de stabilité colloïdale par rapport au concassage à sec.\nTous les ajouts de maïs, de riz, de sorgho, de manioc (manioc, tapioca, mandioca, yucca), amidon de blé, triticale ou orge non malté en tant qu'additifs n'ont eu aucun effet notable sur la stabilité colloïdale de la bière.\nLe blé malté donne une bière moins stable que les bières tout malt (d'orge), et présentent en particulier plus de trouble à froid.\nLes sirops d'amidon ont été utilisés pour améliorer la stabilité colloïdale : pour obtenir cette amélioration le sirop est fermenté séparément puis ajouté ensuite au volume principal de bière après fermentation.\nL'eau (utilisée pendant le brassage)\nUne vaste étude sur les effets des principaux sels minéraux (chlorure de calcium, sulfate de calcium, nitrate de calcium, chlorure de magnésium, sulfate de magnésium, chlorure de sodium, sulfate de sodium, nitrate de sodium) sur la stabilité colloïdale a montré qu'à l'exception du chlorure de calcium et du sulfate de calcium, la stabilité colloïdale a tendance à diminuer avec l'augmentation de la concentration en sels.\nLa composition minérale de l' eau influe sur la stabilité colloïdale par les effets des sels minéraux sur les phosphates du malt.\nLes phosphates présents dans le malt maintiennent le pH de la maische à une certaine valeur, un processus connu sous le nom de tampon. Les minéraux peuvent affecter cette capacité tampon des phosphates, soit en les précipitant (par exemple en les expulsant de la solution, et donc en les éliminant) ou en modifiant le pH à tel point qu'ils surpassent la capacité tampon des phosphates. Dans une étude sur les effets de la composition minérale de l'eau sur les phosphates du malt, un groupe a montré que :\nUn brassage avec moins d'ajouts de minéraux (ni dureté, ni alcalinité) donne des bières avec les plus basses stabilités colloïdales.\nLes sels acidifiants (CaCl2, CaSO4, MgCl2, MgSO4) ont un effet bénéfique sur la stabilité colloïdale,\nLa stabilité colloïdale augmente avec une dureté de l'eau corrigée avec CaCl2,\nOn ne doit pas brasser avec de l'eau déminéralisée ni ajouter en excès de sels minéraux.\nCaCl2 et CaSO4 abaissent le pH de la maische. Le calcium va précipiter l'oxalate et les protéines responsables du trouble.\nLe chlorure de calcium ou le sulfate dans l'eau de rinçage abaisse le pH, l' extraction de substances provoquant le trouble étant réduite par un faible pH.\nLes niveaux de fer supérieurs à 1 mg/l provoquent des troubles colloïdaux irréversibles. Le fer introduit dans l'eau de brassage étant cependant en grande partie éliminé en phase de brassage et d'ébullition .\nDes niveaux de cuivre supérieurs à 1 mg/l catalysent l'auto-oxydation de polyphénols et provoquent également des troubles colloïdaux irréversibles. Une teneur en cuivre supérieure à 0,1 mg/l peut donc avoir des effets nuisibles sur la stabilité colloïdale. Le cuivre dans l'eau de brassage se comporte comme le fer et est largement éliminé pendant l'empâtage et l'ébullition.\nUne corrélation entre la teneur en anthocyanogène des houblons et le trouble conséquent dans la bière a été identifiée. Un « indice de trouble » a été défini pour les houblons correspondant au ratio entre polyphénols et teneur en alpha-acides. Cela va de 0,15 à 1,71 parmi les 32 variétés de houblon mesurées. Les houblons (ou produits du houblon) avec un indice inférieur à 0,4 ont montré une bonne stabilité colloïdale. Une étude a observé une amélioration de la stabilité colloïdale de la bière résultant de d'une teneur supérieure en acide alpha des houblons.\nUne étude a démontré clairement que le stockage du houblon à des températures élevées a entraîné des bières présentant une mauvaise stabilité colloïdale. La même étude a également montré que le stockage du houblon sous vide ont produit des bières avec un plus grand degré de stabilité colloïdale.\nUn certain nombre d'études sur les effets des extraits de houblon comparés aux houblons entiers sur la stabilité colloïdale n'ont abouti à aucunes conclusions communes dans ce sens. Certaines études montrent que les extraits de houblon améliorent la stabilité colloïdale tandis que d'autres ne révèlent aucun effet. La seule conclusion sans équivoque a été que les bières provenant de moûts amérisés aux extraits de houblon préparés avec du dioxyde de carbone liquide ont un degré élevé de stabilité colloïdale, une conclusion attribuée à l'absence totale de tanins dans l'extrait.\nL'infusion de houblons dans de l'eau chaude, comme dans un thé de houblon pour un houblonnage à cru, conduit à l'extraction des polyphénols dans l'eau chaude. Cela peut avoir un effet négatif sur la stabilité colloïdale. Cela n'arrive pas par contre lorsque le houblonnage a cru est réalisé avec des cônes de houblons ou des pellets.\nLa stabilité colloïdale est affectée par les facteurs suivants : la durée, la température, la densité du moût, le pH, l'oxygène dissous.\nUn faible pH de maische favorise une meilleure stabilité colloïdale.\n30 minutes à 50 °C et un pH de 5.2 à 5.3 favorise l'action des phytases et cellulases. Une acidification de maische supplémentaire (avec de l'acide lactique) jusqu'à un pH de 4,9 supprime les bêta-globulines.\nUn empâtage à 60°C (au lieu de 50°C ) diminue l'activité protéolytique de la maische et une diminue la stabilité colloïdale.\nD'autres études montrent qu'un empâtage à 50°C conduit à une meilleure stabilité colloïdale de la bière que celles produites avec un empâtage à 40 ou à 60°C. Il a été observé qu'il y avait une augmentation de la stabilité colloïdale avec des augmentations de la durée du palier à 50°C. Une étude a comparé des brassages à 62.8°C, 65.6°C et 68.3°C et a constaté que les deux températures les plus basses ont donné des bières avec plus de deux fois plus stables que celui avec une température plus élevée.\nLes bières brassées en l'absence complète d'air n'étaient pas claires après fermentation, présentant une opacité colloïdale laiteuse qui n'a pas décanté. Les bières de brassins normalement oxygénés se sont bien clarifiées et celles fortement oxygénées se sont très bien clarifiées et rapidement. Deux mécanismes opposés affectent la formation de trouble dans la bière quand celles-ci sont préparées en présence d'oxygène. La quantité de protéines de haut poids moléculaire est augmentée de sorte que la bière devient plus difficile à stabiliser. A l'opposé, la quantité de proanthocyanidines est nettement diminuée.\nDes études ont montré qu'une double décoction a donné une meilleure stabilité colloïdale qu'une simple décoction et que les plus faibles stabilités colloïdales ont été relevées dans les brassages par infusion. Avec les malts pour "ale" et "lager" bien modifiés, les modifications de conditions de brassage ont eu peu d'effet.\nLes bières issues de moûts bouillis sans les enveloppes avaient une plus grande résistance à la formation de trouble à froid que ceux des moûts dont les enveloppes ont été bouillies.\n(Ndt: le moût peut être bouilli avec les enveloppes du grain pendant les phases de décoction).\nDans une autre étude , il a été constaté que les bières très stables ont été produites à partir de farine de malt (sans les enveloppes) lorsque houblonnées avec des extraits de résine pure, et les bières instables produites lorsque les enveloppes ou moutures grossières étaient utilisées. De grandes stabilités colloïdales ont également été relevées dans les bières issues de moûts de densités plus élevées.\nLe formaldéhyde a été utilisé dans le moût pour supprimer les anthocyanogènes (proanthocyanidines). Un ajout de 1000 ppm (comparé au malt) de formaldéhyde réduit les anthocyanogènes de 84,8 %, multipliant par 5 la stabilité colloïdale. Le formaldéhyde résiduel était inférieur à 0,2 ppm après l'utilisation de 350 ppm pendant le brassage.\nRinçage et filtration\nOn a remarqué une augmentation du trouble à froid lorsque le jus issu du rinçage étaient remis dans le moût (recirculé ?).\nUne comparaison des températures de rinçage entre 60, 70, 75 et 80°C a montré que les températures les plus élevées ont donné la stabilité colloïdale la plus faible.\nUne augmentation de la durée de rinçage a donné également une stabilité colloïdale inférieure.\nL'acidification de l'eau de rinçage avec de l'acide lactique a produit la bière avec la plus grande stabilité colloïdale.\nEbullition et refroidissement\nL'effet de l'ébullition du moût non houblonné pendant 15 à 120 minutes a été examiné avec attention. Le trouble à froid formé dans la bière finale a bien diminué avec l'augmentation de la durée de l' ébullition, mais par contre le niveau de trouble permanent a augmenté avec le temps d'ébullition. Dans une étude similaire de moût houblonné il a été constaté que le trouble à froid augmente avec le temps d'ébullition du moût jusqu'à 60 minutes, puis a diminué. Le trouble permanent cette fois n'a pas été affecté. Une autre étude a également montré des augmentations de la stabilité colloïdale avec des temps d'ébullition allant jusqu'à 2 heures.\nDe plus grandes stabilités colloïdales ont été observées avec une forte ébullition à 100°C occasionnant l'élimination des substances volatiles bien que les effets n'étaient pas énormes. La non-élimination des substances volatiles a par contre diminué la stabilité colloïdale. L'addition de kieselguhr (terre de diatomées), de nylon, ou de bentonite pendant l'ébullition a été efficace pour améliorer la stabilité colloïdale, avec pour les deux derniers une efficacité particulièrement remarquable. L'addition de charbon actif à l'ébullition n'a eu aucun effet.\nLa mousse d'Irlande (Irish Moss ;-) ) ajoutée à raison de 4 à 8g/hl (hl = hectolitre = 100 litres) est également très efficace pour améliorer la stabilité colloïdale.\nLa vitesse de refroidissement du moût chaud jusqu'au températures d'ensemencement a un effet profond sur la quantité de cassure à froid (précipité de protéines) ainsi formée. La capacité à refroidir rapidement est un critère majeur de différenciation entre brasseurs amateurs et brasseurs professionnels. Une étude rapporte des résultats clairs selon lesquels la meilleure formation de cassure à froid a été obtenue par refroidissement du moût de 60°C à 21°C en 3 secondes ou moins. Une seconde étude affirme qu'il est nécessaire de refroidir lentement sur la plage de 49°C à 26°C pour atteindre une formation maximale de cassure à froid et recommande un temps de refroidissement optimal de 30 secondes. Ce que l'on peut clairement en conclure c'est que les brasseurs amateurs sont clairement désavantagés concernant le refroidissement de leur moût par rapport aux brasseurs commerciaux.\nPlusieurs études montrent que le moût froid filtré à travers du kieselguhr froid donne des bières très stables. En général cependant, les études montrent que les matières premières et les conditions de brassage sont beaucoup plus importantes pour la stabilité colloïdale de la bière que le niveau d'élimination de cassure à froid.\nLa fermentation a un effet significatif sur la stabilité colloïdale bien qu'une relation directe avec la bière finie n'est pas si facile à établir. Le type de levure, la température, la forme de la cuve de fermentation et la durée de fermentation jouent tous des rôles importants.\nPourtant, lors d'une grande étude, un fermenteur cylindro-conique vertical de 10.000 hl a été comparé à des fermenteurs classiques. Résultat : le fermenteur cylindro-conique a donné une stabilité colloïdale uniformément meilleure.\nPendant la fermentation, il se produit une perte de proanthocyanidines due à son absorption par la levure. La levure semble agir en tant que protéine insoluble et dispersée. Elles absorbent des tanins en plus grande quantité dans les moûts avec des teneurs élevées (en tanins). La température de fermentation et la concentration de la levure n'a pas d'incidence sur ce phénomène.\nLa température de fermentation peut influer sur la stabilité colloïdale de la bière : plusieurs études montrent que les bières de fermentation à des température plus élevées sont plus stables que celles fermentées à basse température. La souche de levure peut affecter également la stabilité colloïdale, en général les levures plus floculantes produisent des bières moins stables que des levures moins floculantes. Le taux d'ensemencement a également un effet, l'augmentation de ce taux tendant à améliorer la stabilité colloïdale .\nUne durée de garde à froid (ou lagering) accrue donne des résultats saisissants en terme d'amélioration de la stabilité colloïdale. Une étude a recommandé que les bières soient conservées à des températures comprises entre -1 et -1,5°C pour assurer une bonne stabilité colloïdale. Il ya bien sûr un risque de gel de la bière de sorte qu'il est relativement utile de connaître le point congelation de la bière. Ceci peut-être calculé par la formule suivante :\n°C = - [( 0,42 x A) + ( 0,04 x E) + 0,2 ]\noù A est le pourcentage en poids d'alcool (g/100 g) (soit ABW Alcool By Weight) et E est la densité initiale du moût en degrés Plato.\nEn général les températures de garde élevées donnent une moins bonne stabilité colloïdale.\nL'utilisation de divers additifs pour stabiliser la bière est une pratique courante dans la plupart des grandes brasseries échelle industrielle. Les additifs doivent être éliminés de la bière après utilisation pour se conformer aux diverses exigences des organismes de réglementation, la méthode habituelle pour cette récupération est bien sûr le recours à la filtration. Tous ces additifs ne sont pas légaux dans tous les pays - vérifiez vos lois locales. Les bières sont souvent traitées en post-fermentation parce que les substances capables de donner naissance au trouble à froid sont formées pendant cette fermentation, pourtant, le moût ainsi traité peut encore produire une bière qui va développer quelque trouble.\nLe charbon actif est relativement peu utilisé pour stabiliser la bière. A des concentrations élevées (50 à 200 g/hl), on peut pourtant augmenter de manière significative la stabilité colloïdale.\nDes copeaux de hêtre (10 à 15 cm de long et environ 3 cm d'épaisseur) ont été utilisés pour accélérer la clarification de la bière. Ces copeaux vont accélérer la clarification d'une bière convenable mais hélas pas améliorer le comportement d'une bière qui aura régulièrement tendance à être trouble.\nLes bentonites [ ( Si4O10 ) ( Al ( OH ) 2 ) . NH2O ] ont longtemps été utilisées pour stabiliser la bière. Les bentonites sont capables d' absorber 5 à 6 fois leur poids d'eau par conséquent la perte en volume de bière n'est pas négligeable lorsque les bentonites sont utilisées. Une étude montre une perte de 3 % avec des bentonites alcalines et de 1 % des bentonites de calcium. Une diminution significative de trouble à froid est observée lorsque la bière est traitée avec de la bentonite au taux de 100g/hl. Dans les essais en laboratoire le temps optimal de contact de la bentonite avec la bière est de 1 à 3 heures. A l'échelle industrielle, cette proportion atteint 1 à 3 jours avant la filtration finale.\nLes gels de silice de formule H2Si2O5 sont utilisés sous forme de poudres sèches qui ont un pouvoir absorbant élevé. Ces gels absorbent les protéines de haut poids moléculaire, mais les quantités observées de protéines absorbées ont été d'environ 50 % de moins que celles absorbées par la bentonite. Des concentrations de 50 à 100 g/hl vont aider à stabiliser la bière.\nUn temps de contact avec de la bière de seulement 5 minutes est suffisant pour stabiliser la bière, mais dans la pratique, les gels de silice sont ajoutés 24 heures avant la filtration finale.\nLes résines de polyamide insolubles peuvent être utilisées pour absorber spécifiquement les anthocyanogènes de bière. Le traitement de la bière avec des polyamides en quantité variables de 1 à 20 g/l donne une bonne stabilité colloïdale. Un temps de contact avec la bière de 24 heures est optimal, cependant l'inconvénient majeur de l'utilisation de certaines résines de polyamide est qu'ils peuvent être difficiles à éliminer ensuite de la bière .\nLe polyvinylpyrrolidone (PVP) peut-être aussi utilisé pour améliorer la stabilité colloïdale de la bière. Le PVP est un polymère synthétique à haut poids moléculaire qui est soluble dans l'eau. Sous formes insolubles ce PVP (par exemple Polyclar AT) précipite les tanins en plus grande quantité que sous formes solubles. L'utilisation de Polyclar AT à 12 g/hl permet d'éliminer 91 à 93 % de proanthocyanidines. L'efficacité du Polyclar diminue avec l'augmentation des quantités de levures.\nLes acides taniques peuvent être ajoutés à la bière pour la stabiliser. Ces tanins sont extraits de noix de galle connus comme gallotanins, tanins galliques ou pyrogalliques, ou acide tannique. Les gallotannins provoquent la précipitation des substances azotées complexes de la bière. A noter que l'oxygène doit être soigneusement exclu lors de l'utilisation de ces composés pour éviter l'oxydation. Si la bière est laissée en contact avec les gallotanins pendant trop longtemps la stabilité colloïdale diminue, par conséquent il est nécessaire de filtrer la bière environ 24 heures après l'addition de ces acides.\nLa caséine, une phosphoprotéine isolée à partir de lait, peut être utilisée comme un agent de stabilisation. À raison de 200 mg/l, la caséine peut améliorer la stabilité colloïdale de la bière. Un temps de contact minimum de 24 heures est alors nécessaire.\nAvant l'introduction de filtres, les seuls produits utilisés pour clarifier les bières ont été les agents de collage. Généralement, on parle de colle de poisson, un extrait de la vessie natatoire de certains poissons. L'élément actif en est le collagène qui coagule dans la bière sous l'influence de l'alcool, de l'acidité, des tanins, etc... pour former un coagulum qui précipite et entraîne donc la levure par conséquent clarifie la bière. Le collagène est facilement converti en un deuxième agent de collage : la gélatine. La gélatine est une protéine amorphe qui se dissout dans l'eau chaude pour former un "sol mobile" ou solution colloïdale. La température de la solution de gélatine lors de l'ajout doit être de 60 à 65°C. Les taux d'addition normales sont de 1 à 4 g/hl.\nLes enzymes protéolytiques, des enzymes qui décomposent les protéines, ont été utilisées pour améliorer la stabilité colloïdale de la bière. L'enzyme la plus largement utilisée est la papaïne. Beaucoup de recherches ont été effectuées sur l'utilisation d' enzymes immobilisées sur des supports tels que le collagène, mais cette méthode n'a pas été si largement adoptée. Les enzymes protéolytiques solubles sont couramment utilisées en association avec d'autres agents de stabilisation tels que le PVP ou des gels de silice et ce, avant la filtration finale.\nDivers anti-oxydants ont été utilisés enfin pour soit éliminer l'oxygène de la bière ou annuler ses effets. L'acide ascorbique (vitamine C ) à 1,5 g/hl permet de réduire le trouble dû à l'oxydation et a un effet similaire à celui d'une nette réduction de l'oxygène dissous. Les agents clarifiants contenant du souffre peuvent aussi réduire le trouble à froid. L'hydrosulfite de sodium a un effet sur ce trouble à froid lorsqu'il est utilisé à 20 ppm. Le métabisulfite de sodium et l'acide ascorbique (10 à 20 ppm chacun) ont une action synergique dans la protection de l'activité de la papaïne dans la bière pendant et après la pasteurisation.\nIl est clair que l'oxygène a un effet sur la stabilité de la bière : plus la quantité d'oxygène est grande, moins stable est la bière. Des soins particuliers doivent donc être portés afin de ne pas introduire de l'oxygène lors de la mise en bouteille. Aux Etats-Unis, l'espace vide dans le goulot des bouteilles est passé de 9,2 ml par bouteille de 12 oz(355 ml) en 1935 à 0,4 ml par bouteille en 1956. Cela a amélioré grandement la stabilité colloïdale de la bière, la différence étant attribuable uniquement à la présence d'oxygène.\nCette observation a depuis été reprise dans plusieurs études sur le sujet. Dans une vaste étude des bières britanniques l'importance de la présence d'air dans le goulot des bouteilles a été souligné. L'espace optimum était inférieur à 1% du volume de la bière. Une conclusion similaire a été présentée dans une étude de 63 bières allemandes.\nLa température de la bière lors de la mise en bouteille n'a pas d'incidence sur la stabilité colloïdale, mais la température de garde après la mise en bouteille est importante. En général les températures de garde les plus élevées ont conduit aux stabilités les plus faibles.\nApplications au brassage amateur\nAprès avoir fait la traversée de toute cette description technique, vous devez vous demander, en tant que brasseur amateur, ce que vous pouvez faire pour débarrasser votre bière du trouble. De toute évidence certains des traitements mentionnés ci-dessus sont adaptés uniquement au brassage industriel à grande échelle, mais il y a toutefois quelques améliorations que vous pouvez faire. (Ndt: avec un escabeau par exemple).\nSi vous suivez la liste ci-dessous, vous devriez être en mesure de produire des bières parfaitement claires qui sauront rester stables, pour le peu de temps nécessaire dont vous aurez besoin pour les boire.\nUtilisez les meilleurs ingrédients possibles. Ne pas utiliser le malt qui a été stocké pendant trop longtemps, si il est déjà ramolli, cela se traduira par du trouble. Essayez d'utiliser les malts les plus frais possible. Il est également préférable de concasser votre propre malt juste avant de brasser. Utilisez également du houblon frais, de préférence ceux qui ont été emballés sous-vide et entreposés à l'abri de la lumière en dessous de 0°C.\nRécupérez une analyse de votre eau\nSi votre eau a des niveaux élevés de dureté temporaire (carbonates supérieure à 20 ppm), alors elle aura une incidence sur le pH de votre maische. Faire bouillir l'eau pendant 15 à 30 minutes permettra d'en réduire la dureté, mais assurez-vous que le niveau de calcium dans l'eau est suffisant pour précipiter les carbonates. Dans le cas contraire, ajouter du sulfate de calcium ou du chlorure de calcium à l'eau avant de la porter à ébullition. Ne pas ajouter de sels de magnésium, ils auront tout simplement pour effet de solubiliser les carbonates. Si vous voulez ajouter du magnésium ajoutez le après avoir précipité les carbonates seulement.\nAttention: le sulfate de calcium peut accentuer la saveur du houblon, si ce n'est pas l'effet désiré il serait préférable d'utiliser du chlorure de calcium en remplacement.\nContrôlez le pH de votre maische\nVisez un pH de 5,3 pas plus. Vous pouvez modifier le pH de votre maische par addition d'acide lactique à l'eau d'infusion par exemple. Rappelez-vous que c'est le pH de la maische qui compte, pas le pH de l'eau avant qu'elle ne soit ajoutée.\nIl s'agit d'un domaine controversé. Les malts Pils sous-modifiés devraient certainement subir un palier protéinique, les malts de type Ale par contre, mieux modifiés, ne devraient pas en avoir besoin, mais si tout le reste échoue vous pouvez tout de même essayer pour voir si vos résultats s'améliorent. Avec une bière brassée à partir de malt moins bien modifiés un palier de 30 minutes à 50°C est recommandé. Pour un malt bien modifié certaines sommités recommandent un palier à 40°C pendant 30 minutes suivi d'une montée directe aux températures de brassage (saccharification), excluant spécifiquement de rester plus longtemps dans la plage 45-55°C quelle qu'en soit la durée.\nNe pas rincer jusqu'à densité trop basse. Si vous soutirez au-dessous de 1010 à 1008, alors vous courez le risque d'extraire des tanins qui donneront à la bière une saveur astringente et qui risque également d'augmenter le risque de trouble. Ne rincez pas avec une eau à une température trop élevée. 70 à 75°C est parfait, 80°C par contre sera trop élevé.\nVérifiez le pH des écoulements pendant le rinçage : s'il commence à s'élever au-dessus de 5,5 arrêtez de rincer. L'ajout d'acide lactique à l'eau de rinçage peut réduire le pH des écoulements, ce qui vous permettra de rincer plus longtemps.\nUtilisez l'Irish Moss en ébullition. Beaucoup de brasseurs amateurs omettent de l'utiliser parce qu'ils ne voient aucune différence, mais dans de nombreux cas, c'est parce qu'ils en utilisent trop peu. Dr Fix a montré que la diminution des proportions comparées au niveau commercial n'est pas linéaire. Les recommandations varient, mais environ 5g pour un brassin de 19 litres devraient donner de bons résultats. N'oubliez pas de le réhydrater avant utilisation !\nFaites une bonne grosse ébullition\nAssurez-vous de faire une bonne ébullition bien bouillonnante pendant au moins 1 heure. Ne pas faire bouillir pendant plus de 2 heures sauf à courir le risque de redissoudre la cassure à chaud. Laissez la bière à reposer pendant 15 minutes après ébullition pour permettre à la cassure à chaud de sédimenter tranquillement (Ndt: tout en se précipitant... hâte toi lentement) avec les houblons.\nLes brasseurs amateurs ne peuvent vraisemblablement pas atteindre les vitesses de refroidissement obtenus par les brasseurs industriels, mais ils peuvent encore améliorer leur bière en refroidissement le plus rapidement possible pour obtenir le maximum de formation de cassure à froid.\nMettre en bouteille avec précaution\nLors de l'embouteillage évitez l'oxydation et essayez d'avoir un espace vide dans le goulot de moins de 1% du volume de la bière.\nAttention tout de même - un débordement peut conduire à l'explosion des bouteilles !\nUne fois la carbonatation terminée, conservez votre bière dans un endroit frais (même) si elle ne risque pas d'être bue trop rapidement.\nThe Colloidal Stability of Beer by M. Moll in Brewing Science volume 3. Ed. J.R.A. Pollock.\nPublished by Academic Press, London 1987. ISBN 0-12-561003-0. pp 2-329.\nMalting and Brewing Science Volume 2: Hopped Wort and Beer by J.S. Hough, D.E. Briggs, R. Stevens, T.W. Young.\nPublished by Chapman and Hall, London. Second edition 1982. ISBN 0-412-16590-2.\nBrewing by M.J. Lewis and T.W. Young.\nPublished by Chapman and Hall, London. 1995. ISBN 0-412-26420-X. pp211-218.\nNdt: Ce document est une traduction issue du remarquable article de Gillian Grafton et disponible en version originale ici :\nRécupérée de « https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php?title=Trouble&oldid=9933 »\nLa dernière modification de cette page a été faite le 9 octobre 2017 à 13:05.


°HOTEL RIVER VALLEY FARMHOUSE KILLARNEY 4* (Irlande) - de € 73 | HOTELMIX\nBed and breakfast River Valley Farmhouse - Killarney\nMinish, Killarney, Irlande montrer la carte\nBed and breakfast River Valley Farmhouse, un établissement familial est classé de 4 étoiles et offre des chambres douillettes surplombant le massif de la Kerry.\nLa propriété est à 4.0 km de Parc national de Killarney, Muckross Farm et INEC. Le centre de la ville de Killarney est à 5 de la propriété.\nL'hôtel bénéficie d'un emplacement merveilleux, à 20 minutes en voiture de l'aéroport Kerry.\nLes chambres de Bed and breakfast River Valley Farmhouse sont dotées du chauffage, d'un lecteur DVD, d'une TV, d'un vestiaire et d'un ordinateur personnel. Il y a aussi des chambres avec une vue panoramique sur le jardin. On peut trouver une baignoire, des articles de toilette gratuits et une douche dans toutes les salles de bains.\nLes clients de Bed and breakfast River Valley Farmhouse peuvent profiter des services de réception 24/24 et des services de repassage.\nL'hôtel fournit des berceaux et le babysitting pour les enfants. Les clients peuvent choisir la randonnée, le golf et l'équitation, tout est disponible sur place.\nMinish, Killarney, Irlande\nHôtel Torc à Killarney\nBed and Breakfast Dunn Court House à Killarney\nBed and Breakfast Cillcearn House à Killarney\nHôtel Valley View Farmhouse à Killarney


Justin Timberlake: le clip de «Can’t Stop The Feeling» est top même sans la musique - Actu Justin Timberlake - NRJ.fr\nLe 20/05/2018 00:05 - modifié le 18/05/2018 17:05\nLe clip de Justin Timberlake «Can’t Stop The Feeling» sans le son? C’est possible et drôle sur ce clip détourné.\nTout le monde a vu le clip de Justin Timberlake, «Can’t Stop The Feeling». Justin, tout de jean blanc vêtu, chante attablé dans une cafeteria dans le style des années 50. Le refrain est repris et dansé par une série de personnages divers mais unis par le groove. Un utilisateur de YouTube, Jono Howan, a eu l’idée de monter quelques séquences, mais sans la piste musicale.\nSur son clip d’une minute, il reste une piste audio, où l’on entend murmurer et quelques bruits (de machine à laver, par exemple). Justin mange un gâteau, pousse son caddie au supermarché… en silence. Et cela fonctionne très bien. Certainement parce qu’on a l’air en tête quand on la regarde.\nJustin Timberlake fait un tabac avec le clip de «Say Something»\nPas question pour Justin Timberlake d’être muet avec une chanson qui s’intitule «Say Something» (Dis quelque chose). La vidéo live du titre, qu’il a tournée en duo avec Chris Stapleton, est une prouesse technique visuelle et sonore.\nTournée en un seul plan-séquence par les Français de la Blogothèque, la vidéo bat des records sur la chaine perso de Justin.


Roomlala | Quelles sont les conditions d'attribution des APL ?\nEtudiant | Aides au logement | 02/04/18\nL’aide personnalisée au logement ou APL est l’aide sociale la plus demandée en termes de logement. Elle s’obtient auprès de la CAF. Les APL naissent dans le prolongement des premières allocations de logement familiales mise en place après l’augmentation des loyers en 1948. Les APL sont créées en 1977 pour renforcer les aides à la personnes. Plus de quarante ans après, qui peut bénéficier des APL ?\nA qui s’adressent les APL\nTrès convoitées les APL permettent de réduire son loyer et par là même occasion d’alléger son budget global. Souvent associées aux étudiants, elles sont pourtant accessibles à tout le monde. En tant qu’étudiant, vous êtes quasi certain de pouvoir obtenir des APL. Les APL s’adressent aux personnes seules, accompagnées, avec ou sans personnes à charge, avec ou sans activité professionnelle. De plus, vous pouvez obtenir des APL même en tant qu’étudiant étranger. En revanche, vous ne pourrez prétendre à une demande d’aides au logement si vous êtes hébergé par un proche, à savoir vos parents par exemple ou votre conjoint ou les parents de votre conjoint. Si vous êtes étudiant mais que vous cumulez un emploi à côté de vos études, vous pouvez également faire une demande auprès de la CAF. La seule différence pourrait se jouer sur le montant d’aides qui vous sera octroyé.\nSouvent les démarches administratives peuvent s’avérer laborieuses et décourageantes. Pourtant, obtenir des APL n’est pas si inaccessible. Pour vous préparer au mieux à faire votre demande d’aides au logement, voici la liste des pièces informations à fournir à la CAF :\n- votre situation locative : locataire ou propriétaire.\n- votre logement : chambre, studio, CROUS, etc.\n- vos revenus : charges et impôts inclus.\n- votre situation familiale : seul, en couple, avec des enfants.\nL’avantage de la demande d’APL est qu’elle se fait en ligne. Vous avez juste besoin de vous connecter au site de la CAF. Vous pouvez faire une simulation avant de faire votre demande définitive. La procédure en ligne est assez simplifiée pour vous permettre de le faire rapidement. Le site vous indiquera quelles pièces renseigner et à quel moment. Prévoyez une copie de votre bail, une copie de votre pièce d’identité ou de votre carte de séjour. Il vous restera alors quelques détails à vérifier. Vous ne pourrez pas bénéficier des APL si vos parents touchent des allocations familiales ou si votre logement n’est pas conventionné APL. Dans ce dernier cas, pas de panique, d’autres aides existent comme l’ALS, l’allocation de logement à caractère social.\nIl existe certes une moyenne du montant d’APL accordé mais cela ne sera pas nécessairement représentatif de votre situation. Aujourd’hui cette moyenne est de 200€, toutes situations confondues. En tant qu’étudiant sans rémunération, vous aurez plus certainement une aide plus élevée qu’une personne salariée. Le montant de vos APL dépendra aussi de la superficie de votre logement et de son emplacement. Il existe effectivement des plafonds de ressources par zones géographiques. La zone 1 correspond à l’Ile-de-France, la zone 2 aux villes de plus de 100 000 habitants et la zone 3 au reste de la France métropolitaine. Au montant maximum des APL, il faut soustraire 34,76€ qui restent à votre charge. Pour un étudiant parisien vivant seul et sans salaire, le plafond est de 295,05€ soit 258,09€.


Une inspiration pour la compétition Made With Love – Bar Bootlegger\nHomeBlog Une inspiration pour la compétition Made With Love\nUne inspiration pour la compétition Made With Love\nLe Bootlegger félicite Jason Cabanillas aka “Bambino” pour s’être classé à la première position au niveau régional de la compétition de cocktail Made Love. Une compétition de Mixologie connue et qui prend place à travers le Canada.\nJason est un bartender avec énormément de talent et de créativité. Bien connu sur le Boulevard St-Laurent, il évolue présentement pour plusieurs établissements dont notre nouveau projet le Café Mimosa à quelques portes de notre bar à cocktail.\nDû à la situation de confinement de 2020, la compétition a pris une tournure différente. La grande soirée qui accueille annuellement plusieurs centaines de personnes a fait place cette année à un concept plus intime. Les juges se sont plutôt déplacés à un endroit au choix du concurrent. Ce dernier devait préparer et présenter son cocktail dans un espace qui l’inspirait et qui s’alignait avec l’esprit de sa création.\nNous sommes fiers d’avoir été le choix de Jason, un bartender dont vous n’avez pas fini d’entendre parler. On remercie au passage le Diablos BBQ\npour la nourriture servie avec le cocktail. Jason a choisi le bootlegger pour ce qu’il lui inspire, pour avoir marqué ses débuts dans l’industries des bars et ça relation avec le bartender Christ Desjardins. Le jeune compétiteur explique comment ses visites au Bootlegger l’ont inspiré au début de sa carrière et lors desquelles il a pu apprendre des techniques et notions.\nBar Cocktail Bootlegger L’Authentique


candidature jojo40411 - Page 4\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 10:41\n--' t'en a de la chance\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 10:55\nMon arme secrète?....ben si je la divulgue c'est plus un secret^^ Bon écoute, si tu me droppe un lég parfait réaction je veux bien te le dire. C'est plutôt correct non?\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 11:28\ntu veut que je te drop sa xD\nbon ben je m'y met !! mais si tu veut employer ton arme secrète contre moi ^^ de toute façon je le serai\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 17:14\nnon non je l'ai toujours pas droppe !!\nmais par contre si vous voulez savoir quoi que ce soit d'autres hésitez pas\ntout sa pour dire que je viens de découvrir que flappy ne voyait pas le vert xD\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 20:19\nHum.. je viens de trouver une très bonne question si tu étais un télétubbies qui serais-tu ? et pourquoi ? :DD\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 20:27\nha oui c'est une bonne question ^^\ntu a éditer ton message trop vite et j'ai pas eut le temps de lire la faute de flappy xD\ndonc je me réfèrerais a ceux qui sont venu sur la candidature ( les autres je ne les connais pas encore x) )\nsi j'étais un télétubbies je serai ou plutôt j'aimerais être moi !\npourquoi ? Chaque T_T_(T) est unique en son genre ^^ c'est une bonne question mais je serai tout simplement moi donc unique en mon genre comme vous tous xD\nmais si tu veut une réponse clair , sa serait plutôt cool d'être ..... va savoir ^^\nsa commencerai par un f... non plutôt par un s..... et puis zut un T..... xD\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 20:34\nxDDD Pour la faute de Flappy je suis pas sur donc je préfère édité ;P pour les intéressé je me demande si Flappy a pas fais une faute au nom de notre clan. Le clan mère a 2 "b" et la wing 1 "b" et le nom télétubbies en a 2 aussi ^^' mais toute la présentation en a un donc je pense que s'est fait expret\nJ'aime pas les devinette donc j'attend la réponse exacte :DD\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 21:59\ntu le connais ,,, ??? et attend je te prepare l'autre liste , ^^\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 22:46\nSujet: Re: candidature jojo40411 Dim 14 Nov 2010 - 22:48\nj'aimrerais être un peu tous ceux a la fois ^^ pourquoi ?\nparce que j'aime l'esprit de jeu et la façon qu'ils ont de jouer uni, solidaire, droppeur, pelucheur, et floodeur xD\nSujet: Re: candidature jojo40411 Lun 15 Nov 2010 - 20:45\nAu fait, t'as testé la recette du string heu..... du steack tartare ?\nSujet: Re: candidature jojo40411 Lun 15 Nov 2010 - 21:19\noui oui il y'a peu de temps ^^\nvraiment elle était super bonne ( j'ai eu l'impression de prendre 10 Kg en 20 minutes xD )\nSujet: Re: candidature jojo40411 Lun 15 Nov 2010 - 21:22\nC'est bon ça c'est exactement le but^^\nSujet: Re: candidature jojo40411 Lun 15 Nov 2010 - 21:33\npar contre je n'avais pas mis les câpres ^^' ( je sais pas sur le coup je me suis dit que les cornichons suffisaient ^^ les câpres sont trop salé\nSujet: Re: candidature jojo40411 Lun 15 Nov 2010 - 22:16\nC'est l'avantage de faire une sauce par assiette : tu gères en fonction des gouts de chacun. moi j'aime pas les capres et les cornichons alors il n'y a en pas (je maximise tabasco, oignons et échalottes), ma femme adore donc elle en met plein mais pas de tabasco.... pour la petite ben on met de tout mais pas trop.....\ndonc tout le monde est content et ça évite de devoir régler des comptes après (en plus, régler des comptes pendant la digestion d'un tartare, c'est pas très motivant ==> sieste)\nheu, question les peluches, j'espère que ça vous dérange pas trop qu'on squatte la cuisine comme ça ? ben sinon, tant pis ^^. Sachant aussi que c'est pas vraiment du flood hein ? C'est de la mise au point de recette. Très important.\nSujet: Re: candidature jojo40411 Lun 15 Nov 2010 - 22:24\net même très important ^^\ncomment voulez vous vous concentré sur le jeu quand on a le ventre vide ou remplie de bêtises !\non ne peut pas ^^ ( après on a pas tous la même définition de bêtises : lapin aux carottes )\non se voit bientôt pour la recette des sushis de baphomette\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 8:10\nPlus je lis les délire de ces deux loustiques, plus je me dis...mais qu'est-ce qu'on va faire d'eux?\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 9:14\n...mais qu'est-ce qu'on va faire d'eux?\n==> pourquoi pas des droppeurs de compète ?\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 11:11\nce qui fait le plus peur c'est de constater que l'un à 16 ans (bon un nouveau Villera junior !!) mais l'autre à 28 !!!\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 11:33\nT'inquiète pas pour Jojo, sa jeunesse lui passera...... Ah bon ? C'est pas son cas qui te fait le plus peur ? Oups\nT'as qu'à dire qu'on a 22 en moyenne (ce qui est pas loin de la vérité puisque jojo a déjà une longue expérience du jeu^^)\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 12:00\nBapho quand tu prend 18 et 28 la moyenne ça fait 23 et non pas 22!!!!\noui je passais par la je me suis dit tiens il recrute a partir de combien point chez les télétubies... et paf je tombe sur le post de jojo!\nalors je commence a lire...7 (longues) pages de conneries soyons honétes^^ qui se fini par une faute faramineuse flanquant une farandole de friande recettes de cuisine (oui j'ai pas trouvé de synonyme de recette de cuisine commençant par un "f")\ndonc voila je corrige la faute et j'en profite pour m'incruster un brin a cette magnifique conversation\npost scriptum: baphomet comment diable connait tu la Hague? j'y habite (pile entre la central nucléaire et l'usine de retraitement des déchets radiactif) et malgrés les "on dit" il n'y a pas un taux de cancer plus important qu'ailleur, il n'y a pas de monstres mutant transformé par les radiations et mon cerveau va bien merci\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 12:14\nBon même en ayant un peu baclé mes années de math, je suis d'accord avec toi ET avec moi :\n(18 + 28)/2 = 23 et (16 + 28)/2 = 22\nEt même si Ayma s'était trompé, c'est pas grave : on est en train de candidater donc faut être d'accord avec ce qui est dit. ça fait partie de l'épreuve de soumission.\n(c'était bapho en mode fourbe)\nPour la Hague, tu as raison, je ne connais pas (mais c'était plus proche que tchernobyl pour mon exemple). Attention, ce n'est pas parce que ton cerveau t'indique que tu vas bien qu'il ne faut pas t'inquiéter. Demande à fou s'il va bien et il te répondra que oui, pas de problème ^^\nPS : fais gaffe,, on aime pas trop le flood par ici\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 12:21\nha merde ça voudrais dire que c'est moi qui me suis planté pasque j'ai mal lu le post de ayma... zut, zut et rezut!\nbon ben tant pis de toue façon j'ai toujours était nul en math... et en flood aussi par la méme occasion!\nje connais méme pas ce mots... "flood" c'est pas dans le dico!\nen plus sa sonne bizarement et on peu pas l'utiliser tout les jours (et pourtant combien de fois j'ai eu envie de dire "stop flood" a mon prof de philo quand il nous parlait de son chien)\net sinon va falloir que je me fasse un ptit post moi aussi pour cadidaturer ici... ben oui c'est pas le tout mais j'ai un peu envie de bouger moi aussi (et puis apparement je suis pas le seul alors...)\narc en ciel couleuvre il prit!\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 16:15\nPunaise je m'absente une petite semaine et paf deux candides de plus, ils se connaissent tous et il font les questions réponses sur les candides des autres!!!!\nOn a plus rien à faire à par lire\nJojo que penses tu de l'arrivée des candides de tout tes collègues? Comment réagirai tu si on devait en refuser certains???\nSujet: Re: candidature jojo40411 Mar 16 Nov 2010 - 17:19\n"Jojo que penses tu de l'arrivée des candides de tout tes collègues?"\nAlors je me sens clairement bien accompagné ! ^^ ( je savais que baphomet allais venir on en avait discuté et étant sur la même longueur d'onde ce jour là alors qu'on avait fait le même choix chacun de notre coté xD , on a pensé a vous rejoindre tôt ou tard )\npour oneal, je m'en doutais pas du tout xD mais bon ^^ je suis content qu'il vous ai choisis !\nLe fait est que si on a tous les trois flashé sur votre clan, c'est je pense car vos valeurs et votre façon de jouer sont le mêmes que nous et qu'elle doivent s'apparenter a celles de notre clan ( au moins au niveau du flood et de l'ambiance )\navis personnelle : on peut être le meilleur clan du serveur avec les meilleurs joueurs, si l'ambiance et l'entraide n'est pas au rendez-vous, ça ne vaut pas le coup ^^\nOr si on a tous flashé sur vous, c'est que vous assurez graave a tous ces niveaux ^^\nP.S : je pense avis personnelle mais je pense peut être aussi que c'est l'avis de mes camarades ^^\n"Comment réagirai tu si on devait en refuser certains? "\nSi vous deviez refuser certains de mes camarades, ben je serai peut être légèrement déçu ( pas trop non plus car je peut garder le contact facilement I.G ) mais sans plus.\nSa serait vraiment sympa qu'on soit pris mais sa n'est pas dramatique qu'on ne le sois pas ( joué avec un pote, je trouve sa super cool ^^ mais ça n'est pas une obligation ^^ ).\nP.S : oneal, je me doutais pas que tu viendrai x


cul profond 43 | plancul-43.eu\nVous etes un homme qui desire plus que tout une rencontre relaxante sur 43 ?\nEva caresse l espoir de faire un jour une video x. Elle a enfin trouve la solution pour ne plus mettre sa main dans sa culotte au boulot , elle ne met plus de culottes ! il fallait y penser! car elle adore etre etreinte quand il fait tres froid , car elle aime baiser pour se rechauffer. Elle prefere sucer ses amants avant de se faire baiser, et comme ca elle se fait baiser plus longtemps apres.\nFaites la connaissance de Eva pour trouver une femme genereuse sur 43 pour s eclater !\nAgnes n est pas du genre a tourner autour de la bite, des qu elle aime elle croque dans le fruit defendu a pleines dents. Elle n est pas du genre a se marier pour ne pas faire de peine a un homme car elle adore les nuits de baise imprevues dans un hotel. Elle pense que le fait d avoir des relations sexuelles satisfaisantes n est pas une raison pour ne plus se faire jouir toute seule.\nSodomie a volonte en contactant Agnes pour trouver un plan cul jouissif sur 43 pour niquer une veritable chienne !\n• Elodie recherche une femme genereuse pour s eclater sur 43!\n• Gildas recherche un plan cul jouissif pour faire l amour avec une femme docile sur 43.\n• Clara observe avec la plus grande attention tous les interimaires qui debarquent dans son agence, elle s en taperait bien certains.\n• Annelise recherche un plan cul facebook et baiser une chiennasse sur 43!\n• Gaelle est une femme qui assume que ses amies la considerent comme une salope, car au moins elle n est pas une mal baisee.\n• Sara recherche une rencontre divertissante et prendre une veritable chiennasse par derriere sur 43!\n• Sylvain recherche un rdv plan cul et prendre le cul d une veritable garce sur 43!\n• Ambre recherche une pure tendresse pour niquer une veritable chienne sur 43!\n• Hubert recherche une rencontre sincere ou prendre une bonne garce par derriere sur 43…\n• Gabriel recherche un rendez-vous interessant ou defoncer une chaude sur 43!\n• Lucie profite de sa nouvelle independance pour offrir son cul le plus frequemment possible.\nMarina avoue qu elle a besoin d etre motivee pour prendre des initiatives la premiere fois qu elle rencontre un homme qui lui plait vraiment. Elle aime les soirees deguisees et echangistes, elle a un magnifique deguisement de tigresse car elle admet que se faire enculer au petit matin , c est un peu hard pour elle, mais elle fera un effort pour vous faire plaisir. Elle a besoin de se mettre une petite banane dans le minou pour s endormir quand elle est seule.\nEnvie de nouveaute ? Rejoignez Marina pour trouver un plan cul facebook sur 43 et baiser une chiennasse !\nLysa est de plus en plus seduite par les hommes qui ont un age bien avance. Elle constate qu elle aime de moins en moins les preliminaires a rallonges car elle aimerait etre seduite par un gentleman. Elle n aime pas travailler autre chose que son fessier.\nEnvoyer un message a Lysa pour trouver une rencontre divertissante sur 43 et prendre une veritable chiennasse par derriere !\n• Marie recherche un plan cul d enfer pour enculer une chiennasse docile sur 43!\n• Martial recherche une annonce plan cul et baiser gratis sur 43!\n• Cathia souhaite tchater avec des messieurs qui cherchent un plan cul d un soir, mais espere que ces messieurs ne s en tiendront pas qu aux paroles..\n• Emilie recherche la confiance pour une baise sauvage sur 43!\n• Ninon aime planter ses griffes dans le corps de son amant.\n• Lucie recherche un plan cul relaxant et baiser une nympho sur 43!\n• Christophe recherche un plan cul sexy et prendre une nympho a 4 pattes sur 43!\n• Veronique est une femme tres epanouie.\n• Cecile recherche un plan cul cochon ou prendre un vrai canon par derriere sur 43.\n• Lucas recherche une confidante pour sodomiser une belle cochonne sur 43!\n• Nathan recherche une bonne amie et niquer une femme docile sur 43.\n• Celia previent ceux qui vont repondre a son annonce que quand elle baise elle hurle, alors si vous la baisez chez vous prevenez les voisins qu il va y avoir du bruit..


Crypto-monnaie Archives - sovietmontage.com\nPouvez-vous utiliser la publicité en ligne pour les sites de crypto-monnaie?\nSi vous souhaitez promouvoir la crypto-monnaie via des publicités en ligne ou si vous souhaitez héberger des publicités sur votre site Web de crypto-monnaie, quelles sont les restrictions que vous devez connaître? Voici ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire. Si vous gérez un site Web de crypto-monnaie (comme nous!), Il y a […]\nCrypto Hacks: qui est responsable?\nL’histoire du piratage Binance – l’un des plus importants jamais réalisés dans le monde de la cryptographie – est une autre entrée désolée sur une liste toujours croissante d’incidents de piratage cryptographique.. Alors que la majeure partie du monde de la cryptographie a félicité Binance pour la façon dont il a réagi à la brèche, […]\nL’utilisation mondiale de la crypto-monnaie augmente chaque jour. Presque tous les jours, une boutique annonce qu’elle accepte les crypto-monnaies telles que Bitcoin, et de nouveaux partenariats sont souvent annoncés par des entreprises enthousiastes à l’idée de rejoindre l’espace blockchain. Aussi intéressant que cela soit, en quoi cela profite-t-il vous? À moins que le partenariat ne […]\nComment accepter les paiements cryptés sur votre site à l’aide de Coinbase Commerce\nCoinbase Commerce permet d’accepter rapidement et facilement les paiements en crypto-monnaie sur votre site Web ou votre boutique en ligne. Voici tout ce que vous devez savoir. Qu’est-ce que Coinbase Commerce? Coinbase Commerce est un système de paiement numérique, conçu pour être utilisé sur des sites Web. Il vous permet d’accepter une variété de crypto-monnaies, […]\nCoinWave: la nouvelle application de crypto à partir de blocs décodés\nAujourd’hui est une journée passionnante. Nous sommes ravis d’annoncer le lancement de notre première application exclusive Blocks Decoded: CoinWave. CoinWave vous permet de vérifier les prix des crypto-monnaies, de suivre les pièces de votre portefeuille et de vous tenir au courant du dernier contenu ici sur le site Web de Blocks Decoded. Télécharger: CoinWave pour […]\nMicrofinance crypto-monnaie: 3 services de prêt crypto peer-to-peer\nLes crypto-monnaies décentralisées offrent d’énormes opportunités pour les prêts entre particuliers et la microfinance. Si vous cherchez à prêter de la crypto ou si vous n’avez pas accès aux services bancaires traditionnels, voici quelques-uns des meilleurs services de microcrédit de crypto-monnaie. 1. Lendoit Réclamer le titre de «première plateforme de prêt entre particuliers au monde, […]\nVous êtes-vous déjà demandé comment lancer votre propre crypto-monnaie? Eh bien, avec la plate-forme Waves, c’est possible. La plate-forme Waves rend extrêmement bon marché le lancement de votre propre crypto-monnaie, ainsi que la stocker dans un portefeuille sécurisé. Voici comment créer votre propre crypto-monnaie à l’aide de Waves. 1. Installez le portefeuille Waves Tout d’abord, […]\nLe trading de crypto n’est pas comme le trading d’actions ordinaires. Les marchés sont déterminés par différents facteurs et se comportent de différentes manières. Si vous souhaitez apprendre à échanger des crypto-monnaies, YouTube est un excellent point de départ. Certains traders professionnels publient régulièrement des vidéos éducatives, des idées de stratégie et une analyse générale […]\nAximTrade – Sind sie vertrauenswürdig?\nPETRADES – Jesu li sigurni?\nحيازات التجار الجدد – هل من الآمن التداول معهم؟\nمراجعة بروتوكول Phantasma (SOUL) – منصة مشاركة محتوى لائقة\nBitcoinová půjčka na bydlení – kupte nemovitost za BTC, aniž byste museli prodávat\n555 שווקים – האם הם בטוחים?\n8 tapaa, joilla käytät väärää vakuutta (ja miten lopettaa)\nNajbolje razmjene bitcoina u Švicarskoj


Économie politique | En attendant de savoir\n30 août 2017 — Florence\nUne analyse positive explique pourquoi les choses et les comportements sont ce qu’ils sont, tandis que l’analyse normative cherche à définir ce qu’ils doivent être. […]\nMais l’économiste se contente rarement d’une explication positive. L’économie, traitant des comportements humains et de leurs conséquences collectives, est inévitablement politique. A quoi sert de bien connaître le fonctionnement du marché du travail si cela n’est pas utilisé pour mettre en place des politiques efficaces de lutte contre le chômage ? A quoi bon comprendre les mécanismes du développement économique si cela n’aide en rien à stimuler la croissance ou, au contraire, à penser la décroissance optimale ? [;;;]\nL’économie est une science de l’efficacité, c’est-à-dire de l’adéquation des moyens aux fins. Mais, quel que soit le sujet abordé (faut-il supprimer le SMIC ? Faut-il relancer l’économie par la consommation ou par l’investissement ?), l’économiste bute toujours sur une question de justice : comment répartir les coûts et les avantages entre des individus supposés égaux en droit ? Comme personne n’a de réponse « scientifique » à cette question, la réponse relève d’un choix politique. C’est en ce sens que l’économie est par nature politique.\nArticle intéressant qui démontre que les économistes ne servent à rien. Belle démonstration 🙂\nArticle précédent Course amoureuse\nArticle suivant Curiosité féminine


Portraits des trois chevilles ouvrières de l'assureur marocain Saham\nLa Dépêche | 13 mars 2018 à 14 h 52 min | Mis à jour 21 mars 2018\nLe groupe Saham a annoncé le jeudi 8 mars dernier la cession de ses filiales assurances au géant sud-africain Sanlam. Derrière ce deal historique valorisé à 1,05 milliard de dollars, trois architectes méconnus du grand public. Voici leurs portraits.\nNadia Fettah Alaoui, success-story au féminin\nJanvier 2017. Lorsqu’il a fallu renouveler la présidence du conseil d’administration de Saham Finances, laissée vacante par Ahmed Mehdi Tazi qui désirait “s’orienter vers de nouveaux projets”, le choix de Nadia Fettah Alaoui n’a pas surpris. Elle était, depuis 2013, Directrice générale déléguée, chargée des finances et des fusions-acquisitions. Une spécialité où elle règne en maître.\nLIRE: Quelles sont les entreprises préférées des diplômés marocains?\nNée à Rabat en 1971, Nadia Fettah a fait ses études supérieures à HEC Paris, avant d’intégrer en 2000 le cabinet Maroc Invest en tant que Directrice associée. Elle rejoint le monde des assurances en 2005 en devenant la Directrice générale en charge du Pôle Finance et Support chez CNIA SAADA, la vieillissante compagnie d’assurances que Moulay Hafid Elalamy venait de racheter. Après court passage entre 2010 et 2012 au cabinet Alfen Conseil, où elle a occupé le poste d’Associé gérant, Nadia Fettah revient en 2013 à la maison Saham Finances, le holding regroupant les 36 compagnies d’assurance et de réassurance de l’empire Saham. Une carrière de rêve pour cette mère de deux enfants, qui dit parvenir tout de même à concilier famille et engagements professionnels.\n« C’est un équilibre à construire ensemble avec sa famille. J’ai été soutenue et encouragée par la mienne », nous confie-t-elle.\nAujourd’hui, Nadia Fettah sera maintenue à son poste, bien que Saham se soit désengagée de son assureur. « Je reste DG de Saham Finances avec la même équipe managériale qui est en place », rapporte-t-elle, se félicitant de la transaction du siècle qui traduit à ses yeux « une belle réussite collective et continentale ». Prudente, Nadia Fettah nuance: « Le siècle ne fait que commencer. J’espère que notre pays et notre continent connaîtront de très belles autres réalisations dans le futur ».\nMoulay Mhammed Elalamy, l’héritier\nCe jeune homme au regard vert tendre et aux traits harmonieux est plus connu pour son père que pour ses réalisations professionnelles. Mais, à 28 ans, Moulay Mhammed vient de réussir un coup de maître en concluant la cession des parts de Saham au mastodonte Sanlam. Nommé directeur général de Saham Assurance en février 2017, il hérite aujourd’hui de la mission de transformation du pôle assurance de Saham en fonds d’investissement africain.\nAprès un enseignement primaire à la Casablanca American School, le fils du ministre de l’Industrie et du Commerce intègre L’institut Le Rosey, en Suisse, l’un des lycées les plus chers au monde. Il part ensuite au Canada, où il décroche un Bachelor en commerce à l’université Columbia, après deux années en échange à Sciences Po Paris et à Harvard. Moulay Mhammed rejoint le groupe familial en 2014, en tant que PDG de Saham Assistance. Plutôt discret, l’ainé de la famille Elalamy ne commence à accorder des déclarations et des interviews aux médias qu’après avoir pris les rênes du groupe.\nLIRE: Pourquoi nos start-up peinent à décoller?\nPrendre du galon, c’est ce que le fils de l’ancien patron de la CGEM est indéniablement en train d’accomplir. « Nous sommes le meilleur candidat pour refédérer des investisseurs et raconter de belles histoires sur le continent », a-t-il assuré lors de la conférence de presse qui a suivi l’annonce du deal Saham-Sanlam. Opération réussie, dont Moulay Mhammed devra piloter la suite. Autrement dit, guider Saham dans la réalisation de ce qu’elle dit savoir faire le mieux: réinvestir son argent.\nRaymond Farhat, monsieur Afrique\nÀ 60 ans, ce Franco-Libanais est l’aîné du trio de choc qui gouverne désormais Saham dans sa conquête du Continent. Raymond Farhat a rejoint l’équipe de Moulay Hafid Elalamy en 2011, lorsque Saham Finances rachetait le groupe Colina, ensemble panafricain de compagnies d’assurance. Jusqu’à son acquisition par MHE, Colina était dirigée par Farhat et détenue par l’homme d’affaires libanais Michel Pharaon, ministre d’État à la Planification et bras droit de Saâd Hariri, Premier ministre du Liban.\nSi Farhat est aujourd’hui l’un des piliers de Saham, c’est que ce diplômé en sciences économiques compte à son actif une carrière pour le moins brillante. Auditeur chez Ernst & Young, l’un des plus célèbres cabinets d’audit au monde, Farhat est recruté par la suite comme auditeur interne par Libano-Suisse Insurance Company, leader des assurances au pays du Cèdre, pour ensuite gagner la confiance de Michel Pharaon qui lui confère la direction de Colina.\nFarhat avait chapeauté l’implantation spectaculaire de Colina en Afrique de l’Ouest et en Afrique centrale durant les années 2000, avant d’être placé par MHE à la direction générale de Saham Finances en 2011. Conciliant savoir-faire et expérience dans le marché des assurances, le Franco-Libanais gravit très vite les échelons au sein du géant marocain pour devenir conseiller du président en janvier 2017.\nLIRE: Ce que j’ai appris de mon parcours d’entrepreneur raté\nRaymond Farhat, c’est aussi un bon connaisseur du marché marocain des assurances. En 2013, il déclarait au magazine Jeune Afrique: « Les Marocains ont un savoir-faire en matière d’assistance ». Un modèle que ce monsieur Afrique souhaite dupliquer au sud du Sahara. Un joli pari.\nJalil Tijani : une nouvelle star du rire est née !\nLes femmes font tourner l’agriculture marocaine\nQui est Nadia Kounda, la Marocaine préférée des Egyptiens?\nQu’ont-ils fait avant d’être nommés wali ou gouverneur?


Ptt présentation de P'tite Cléo\nSujet: Ptt présentation de P'tite Cléo Lun 2 Jan - 15:27\nMoi je suis de Rouen. Je suis en effet une inconditionnel des rongeurs.. j'ai commencer par un certain nombre de hamsters, puis une large famille de souris, puis une gerbille et plein de ratous (3 portées) et 6 ptt malous ds ma famille...\nYa *P'tt bonhomme (husky): 1 ans\n*Chester (agouti irish): du 6 juillet 2005\n*Rusti (noir irish): du 18 octobre\n*PikouIk (husky): du 26 novembre\n*... (husky beige raté): du 26 novembre... ptt accidenté de la porté, du coup jvai surement le garder\n*Bidule (ptt bleu): ne devrait pas tarder a arriver\n*Crotte crotte (ptt siamois): récupéré a Mantes la jolie Née du 11 novembre\nEnfin voilà y sont tous super mimi, et jsui O.P. pr donner des conseil a ki les voudra si ils en ont besoin... alors nésitez pas a me dmd.\nSinon jc pas trop koi raconter sur moi...\nDernière édition par le Mar 7 Fév - 3:45, édité 1 fois\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Lun 2 Jan - 18:32\nyoupi, encore une nouvelle\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Mar 3 Jan - 4:44\nOuai ca a l'air assez chaleureux ici!\nJ'en rajoute parce kaprès avoir lu la présentation des autres, jme di ke la mienne n'est pas assez complète!\nBa j'ai fais le tour de mes loulou, sinon j'ai aussi un mini chat pas très sociable, elle a 1ans et la taille d'un chat de 3mois, elle s'appelle Spooky, ms c plus svt P'tt chat...\nSinon j'habite rouen Gauche avec mn chéri, j'ai 20ans (jsuis une topine a Nymphéa, ses 2 dernier loulou vienne de chez moi)\nJviens d'abandonné mn BTS, ca spassai mal, et c pas ske jvoulai, là jvai commencer une formation d'auxiliaire de santé aniamle... Ah vive les bébètes!!!!\nBisous a tous, vous avez l'air super cool\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Mar 3 Jan - 5:44\nBienvenue ma poule!!!!! etvoui c'est ma copine!!!!!! vous allez voir elle est super gaga avec ses betes comme moi!!!!!!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Mar 3 Jan - 9:28\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Mer 4 Jan - 3:15\nBienvenue Staphélia, contente de te compter parmis nous.\nJ'espère que tu te sentira ici comme chez toi\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Mer 4 Jan - 10:15\nT'inquiete pas la ptite cleo elle est sociable elle devrait s'y sentir bien...\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Jeu 5 Jan - 14:11\nVous inquiétez pas pr moi...\nC'est déjà tout niquel!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 3:50\nJ'avais pas vu l'avatar call-girl\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 4:26\nouai je les rajouté après vu ke maintenant jsuis grillé\nDimanche faut ke jvienne avec un chapeau alors? lol\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 8:50\nsi je vois pas une photo de toi avec un chapeau sur le compte rendu de la rencontre pas de crepes la prochaines fois\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 10:07\nPas de crepe juste pour staphelia.... mais pour moi oui!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 13:21\nLa pauvre punie pour ne pas avoir mis de chapeau, privée de crepes et toc!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 13:24\nLe monde est injuste.... c'est la vie. Pas de chapeau pas de crepe...\nStaphelia j'ai trouvé ton surnom pour les étiquettes: Cow boy!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 13:27\nMais euuuuuuuuh zetes pas gentille moi 'suis pas la j'en aurais même pas d'étiquetteuh\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 13:29\nT'en aura une a la prochaine ma poule.............................................................................................................. en plein milieu du front avec ecrit "Beetle Juice la crepiere!"\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 13:32\n(oui je rigole comme Garcimore l'ami des souris )\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Ven 3 Fév - 14:04\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Lun 6 Fév - 15:37\nVous etes méchante!!!! J'avais pô internet, alors du coup jsavais pô si j'allais mettre un chapeau.... j'en ai pô mis\nMais sur mon étiquette j'avais mis Cow Girl\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Lun 6 Fév - 15:50\nBon bah pas de crepes alors!!\npas de bras pas d'chocolat!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Lun 6 Fév - 15:52\nMen fou moa na eu des crêpes a la rencontre!!!!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Lun 6 Fév - 16:07\nOuais mais surement pas aussi bonne que les miennes!!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo Mar 7 Fév - 3:47\nPi ba tampi pr les nétiquette mais a l'origine j'avais compté pour tout le monde!!!!\nSujet: Re: Ptt présentation de P'tite Cléo


Elagueur Gimeux - Tél : 09.75.18.12.30\n• Vous êtes ici : Accueil Elagueur Gimeux\nVotre intervenant Proxi Elagage sur Gimeux\nContactez notre entreprise d’élagage sur Gimeux si vous souhaitez faire entretenir et soigner vos arbres et arbustes par une équipes compétentes de professionnels. Que vous soyez un particulier, un professionnel ou même une collectivité, vous pouvez faire appel à nous et obtenir des contrats adaptés. Alors n’hésitez plus.\nElagage collectivités Gimeux\nLes collectivités et communes peuvent faire appel à notre société d’élagage sur Gimeux si elles souhaitent engager par exemple un contrat régulier pour l’entretien des arbres sur la voie publique. Nous proposons justement des contrats intéressants avec des prix abordables, laissez-vous tenter et appelez-nous pour plus d’information.\nElagueur grimpeur Gimeux\nVoici nos rubriques où vous pourrez lire plus d'informations en ce qui concerne nos interventions sur Gimeux.\nÉlagage arbre Gimeux\nAbattage arbres Gimeux\nAbattage peuplier Gimeux\nAbattage chêne Gimeux\nÉlagage abattage Gimeux\nDessouchage arbre Gimeux\nArtisan Elagueur Gimeux\nSociété élagage Gimeux\nGrimpeur élagueur Gimeux


Chaval Response-XTR : les gants nanotechnologiques intelligents\nLe samedi 10 Novembre 2012 à 15:10 par Mathieu M. | 2 commentaire(s) Source : Chaval\nComment garder les mains bien au chaud et affronter le froid de l'hiver sans crainte cette saison ? Certainement en adoptant des gants utilisant la nanotechnologie pour vous réchauffer.\nDifficile de conserver la chaleur au niveau des extrémités du corps lorsque l'hiver approche, et ce malgré les progrès de l'industrie textile.\nAussi quand le tissu ne suffit pas, la nanotechnologie peut apporter plus de confort aux utilisateurs. C'est sur les progrès en la matière qu'a misé Chaval pour proposer ses gants Response-XRT.\nDes gants présentés comme intelligents et capables d'adapter la température des mains en ciblant les besoins de l'utilisateur, de quoi séduire les frileux ou les adeptes de la sortie par grand froid.\nPour répondre aux besoins du porteur, les XRT proposent un film issu des dernières recherches en nanotechnologie capable de détecter les changements de températures et de canaliser la chaleur vers l'endroit concerné pour rétablir un confort maximal.\nUne fois la zone ciblée arrivée à la bonne température, le film cesse alors automatiquement l'envoi de chaleur.\nBaptisée alphaHEAT™, la technologie embarquée repose sur la capacité du film utilisé à gagner en conductivité électrique. En contact avec la peau, celui-ci gagne en densité en fonction de la température, et modifie ainsi sa capacité à canaliser la chaleur produite par une batterie embarquée.\nEn appliquant la chaleur uniquement aux endroits nécessaires, les XTR permettent d'économiser leur batterie et offrent ainsi une autonomie variant de 4 à 6 heures en fonction de la sollicitation du système et des conditions climatiques.\nActuellement testés dans des conditions extrêmes par des sportifs professionnels, les gants supportent allégrement les -28 °C, reste à savoir si tout le monde sera prêt à débourser les 400 $ nécessaires à leur acquisition.\nWindows.com : response design pour le mobile et l'ancrage Windows 8\nMicrosoft fait s'adapter son site Windows.com pour une consultation sur les navigateurs mobiles et l'ancrage avec Windows 8.\nLe 10/11/2012 à 15:58 #1081762\nYa pas des modéles à un seul doigt ?\nPour quand madame fait tourner la mayonnaise ??\n> Ya pas des modéles à un seul doigt ? > > Pour quand madame fait tourner la mayonnaise ?? :D\nAlfalfa Hors ligne Senior 464 points\nLe 11/11/2012 à 09:30 #1082162\nLes produits nano commencent à envahir les marchés...la révolution industrielle est en cours .\nEst ce bon tout ca ? D'abord ; y a t' il des lois qui protégent les citoyens de leurs éventuelles incidences sur l'environnement et notre santé ?\nNon , en fait on n'en sait rien quant à leur dangerosité !\nLa révolution industrielle n'en a rien à foutre de notre santé et de l'environnement .\nLes pouvoirs politiques ...aucunes éfficacité a ce niveau là . Rien ne change évidement . Que pouvons nous espérer de cette communauté européenne qui n'arrete pas de prendre des mesures en faveur du grand capital ; Les OGM en sont le parfait exemple .En réalité : "ils" nous empoissonnent ...en toute légalité !\nLes chemtrails vous connaissez ? Et la maladie du morgellon ?\n> Ola, > > Les produits nano commencent à envahir les marchés...la révolution industrielle est en cours . > Est ce bon tout ca ? D'abord ; y a t' il des lois qui protégent les citoyens de leurs éventuelles incidences sur l'environnement et notre santé ? > Non , en fait on n'en sait rien quant à leur dangerosité ! > La révolution industrielle n'en a rien à foutre de notre santé et de l'environnement . > Les pouvoirs politiques ...aucunes éfficacité a ce niveau là . Rien ne change évidement . Que pouvons nous espérer de cette communauté européenne qui n'arrete pas de prendre des mesures en faveur du grand capital ; Les OGM en sont le parfait exemple .En réalité : "ils" nous empoissonnent ...en toute légalité ! > Les chemtrails vous connaissez ? Et la maladie du morgellon ? > Bien à vous


Le rayon "Honneur"\nMatthieu : « Honneur … honneurs… Voila des notions étrangères à notre génération. Elle ne sait même pas les distinguer …\nMoi : « Selon le Littré, l’honneur, c’est le sentiment qui fait que l'on veut conserver l'estime de soi même et des autres".\nIl connote indéniablement un effort vers le haut, un désir de grandeur mais il a fait marcher des gens pendant des siècles.\nL’actualité nous montre cependant que ce « grand absent » devrait rester l’un des piliers de notre existence individuelle et collective. Qu’en pensez-vous ? »\nOlympe : «C’est vrai que, pour nous, ces idées là sont, non seulement inintelligibles, mais même suspectes… »\nCapucine : « La vie devient si dure qu’on a pas le temps de s’embarrasser de l'honneur…Et puis, pour nous, prendre le métro sans ticket, copier un CD sur Internet ou se fabriquer des anti sèches au lycée, c’est une espèce de sport… »\nAxel : « C’est de votre faute, à vous, les anciens. D’abord, avec «le Cid » et autres vieilleries, vous avez essayé de nous faire croire qu’il faut sacrifier son intérêt personnel, y compris l’amour, au devoir… C’est carrément maso… Ensuite, en fait d’honneur, vous nous avez montré que, vous, vous pensiez surtout aux honneurs.\nPar réaction, nous jetons tout cela aux oubliettes… »\nMatthieu : « Il est certain que l’honneur était la base de la société aristocratique. Du coup, la société civile essayait de vivre à l’unisson. On se sentait très lié par un engagement moral, comme la dette d'honneur. Le commerçant qui faisait de mauvaises affaires refusait d'être mis en faillite; il tenait à dédommager ses créanciers sur ses biens. On en est très loin aujourd'hui. La démocratisation a contribué « à jeter le bébé avec l’eau du bain », sauf peut-être dans l’armée où on continue évoquer, sans respect humain, la devise : « Honneur et Patrie », et à crier : « Mort au champ d’honneur », chaque 11 Novembre…\nAxel : « C’est un vrai scandale de faire tuer des gens au nom de principes comme ça !… »\nCaroline : « Mais il a aussi d’autres aspects. L’industriel, l’artisan ou le commerçant restent aussi des gens d’honneur quand ils tiennent leurs engagements vis à vis de leurs clients, ceux du cahier des charges, et vis-à-vis de leurs employés, ceux du contrat de travail … De même pour la couturière, le maçon ou le peintre qui fignolent leur travail. Pour moi, l’honneur comporte 2 dimensions élémentaires : « l’honnêteté » et « l’amour du bel ouvrage». C’est pourquoi j’aime les compagnons du devoir qui en font toujours le centre de leur éthique professionnelle… »\nBenoît : « L’honneur, pour moi, c’est aussi le refus de la corruption, du pot de vin offert ou accepté…»\nOlympe : « A l école, ça serait la fin de la triche : copier sur son voisin, préparer des anti sèches… Ca découragerait aussi les vols, mêmes baptisés larcins…De là à réinventer le tableau d’honneur et le prix d’honneur, on en reviendrait à la Bibliothèque Rose !... »\nCapucine : « Sur le stade, ce serait de respecter les règles, les décisions d’arbitrage et l’adversaire et de refuser le dopage. Bref, une révolution !... »\nMatthieu : « Soyons sérieux ! Finalement, l’essentiel de l’honneur, n’est-ce pas tenir ses engagements. Pour un parent, celui de s’occuper de son conjoint et de ses enfants. Pour un enfant, c’est de respecter ses parents et de les assister quand ils sont vieux. »\nAxel : « En Corse…et ailleurs, un homme d’honneur, c’est surtout une terreur qui exploite le code social ancestral pour régler les conflits dans le sang, protéger jalousement la vertu des filles et soutenir les bandits et les proscrits, en imposant l’omerta, la loi du silence. Cette conception méditerranéenne - voire maffieuse - de « l’honneur » a contribué à disqualifier chez nous ce que vous appelez le vrai honneur… »\nCaroline : « On peut en dire autant du comportement mégalo d’une partie de notre bonne société pour qui distinction signifiait souvent morgue hautaine… »\nOlympe : « …et de tous ces hommes qui s'entretuaient en duel pour défendre leur honneur, des broutilles... »\nBenoît : « …sans parler de ceux qui recherchent surtout les honneurs... »\nMatthieu : « Il faut donc distinguer entre honneur et ambition. Je connais des gens qui savent combiner la noblesse de sentiments avec la simplicité et la gentillesse. C’est cela la vraie élite… »\nMoi : « Revenons un instant à la vision militaire de l’honneur. Des facteurs politiques l’ont souvent compliquée, d'où de douloureux cas de conscience dans certaines circonstances. En 1940/42, au sein de promotions formées dans le même moule, certains officiers ont mis leur honneur à obéir et d'autres à désobéir. Ceux d’Algérie ont connu le même déchirement en 1962 comme leurs grands anciens lors des inventaires des églises en 1905.\nSur un autre plan, je reconnais que ce vocable a couvert des entreprises que nous jugeons folles aujourd’hui : les charges stupidement héroïques de nos cavaliers, d'Azincourt à Reichshoffen, ou le sacrifice de commandants se faisant un devoir de rester sur leur passerelle pour couler avec leur bâtiment… »\nOlympe : « Aujourd'hui, plus prosaïquement, beaucoup de gens ne se sentent plus liés par les promesses qu'ils avaient faites en fondant une famille. Le divorce est banalisé, l’abandon d’enfants n’est pas rare et le refus de payer les pensions alimentaires est fréquent… »\nCapucine : « Les affaires en tous genres démontrent l’affaiblissement de la simple honnêteté chez beaucoup de nos responsables et chez les particuliers. C’est déplorable, d’autant que ces scandales sont médiatisés. Sans parler des retournements de vestes liés au jeu politique, il y a aussi l’écart fréquent entre les promesses publiques de certains candidats aux élections et leurs comportements dès lors qu’ils sont élus. Tout se passe comme si les mots honneur et politique devenaient antinomiques… »\nCaroline : « A l’école il y a toujours eu des conflits de devoir pour les enfants, par exemple, quand le maître demande à l’auteur d’un méfait de se dénoncer sous peine de punition collective, que le coupable refuse et que la classe est tiraillée entre justice et solidarité.\nEn plus, de nos jours, la "fauche" et la tricherie sont devenus des fléaux scolaires.\nBenoît : « L’idéal olympique était splendide mais la professionnalisation du sport et le développement du sport–spectacle ont abouti à des abus criants comme le dopage sportif, et les trafics d’argent liés, par exemple, au rachat de joueurs vedettes. »\nMatthieu : « Cette crise est perceptible aussi à l'échelon des Nations. Autrefois, au nom de l'honneur national, on se déclarait la guerre pour un coup de chasse mouches (Alger 1830) ou pour le libellé d'une dépêche qu'on estimait injurieux (Ems 1870). Aujourd'hui, nos démocraties préfèrent se déshonorer que courir un risque. De 1945 à 1979, elles ont laissé les mains libres à l'URSS pour écraser les tentatives de révolte des Hongrois, des Tchèques, des Polonais et des Allemands de l'Est. La menace nucléaire a inhibé notre velléité de les aider.\nCaroline : « Un récent sondage sur la vision moderne de l'honneur chez les jeunes montre que le contenu de celui-ci a profondément évolué. Laisser attaquer un ami est refusé par 70%, être obligé de se mettre nu 66%, trahir ses idées 51%, trahir un secret 48%, être pris en train de mentir 34%, se faire gifler 33%, ne pas payer ses dettes 30%, mentir 28%, se faire accuser d'avoir triché 25%, tricher 24%, voyager sans billet 20%, être mal habillé 16%, être mauvais élève 10%, montrer qu'on a peur 7%, avoir peur 5%, être dans la rue avec quelqu'un qui se fait remarquer 4%, avoir un père au chômage 2%.\n-Pour un savant : renoncer à une découverte qui peut être dangereuse pour les hommes 51%\n- faire une découverte qui peut sauver la vie des hommes 48%\n-pour un soldat : accomplir un exploit à la guerre 42%\n- refuser de faire une guerre injuste 57% -\n-pour un sportif: abandonner une course pour aider un camarade en difficulté 73%\n- gagner une compétition 25%.\nOlympe : « Ton sondage n'a évidemment qu'une valeur indicative. Il montre quand même que beaucoup de jeunes restent épris d'idéal. Il y a certes un abîme culturel entre la génération pétrie de Corneille et de Péguy et celle de la TV, je souffre cependant de ce que les préoccupations de trop de nos contemporains restent si éloignées de ce qui fait la grandeur de l’homme.\nMoi : « Je vous l’ai dit souvent. Les Valeurs sont inséparables les unes des autres. La réhabilitation du sentiment de l’honneur va de pair, à l’échelon individuel, avec celui du courage, du sens de la responsabilité ou de la générosité, et, sous un angle collectif, celui de l’autorité, de la famille et du civisme…\nCela dit, que faire pour relancer tout cela, et comment le faire ? »\nMatthieu : « Le renouveau du sens de l’honneur me parait porter sur deux points :\n•\tExaltation de la loyauté et refus du mensonge et de la tricherie\n•\tEncouragement à respecter ses engagements.\nCaroline : « Pour les enfants, notre effort devrait d’abord porter sur l’apprentissage de l’honnêteté en commençant par la chasse aux mensonges et aux petites tricheries… »\nOlympe : « C'est d'abord une affaire d’incitation au quotidien.\nIncitons-les aussi à débarrasser l'école de la tricherie scolaire qui est une préparation néfaste pour la vie civique. »\nCapucine : « Incitons-les aussi à être fidèles à leurs engagements : aux entraînements sportifs, aux répétitions de chorales, aux services ou activités auxquels ils ont été volontaires pour s’inscrire et qu’ils doivent rendre ou suivre de façon régulière… »\nBenoît : « Aidons-les à ne pas faire systématiquement comme les autres dans les petites choses de la vie, pour les préparer à l’indépendance d’esprit qui leur sera indispensable plus tard. Amenons les à exercer leur esprit critique vis à vis de la télévision… »\nOlympe : « Incitons-les à faire du sport en leur montrant que le respect de la règle du jeu, de l’adversaire et des décisions d'arbitrage est aussi important que la musculation...\nCapucine : « Les mouvements de jeunesse offrent un complément d’éducation. Encourageons-les ! La loi scoute en particulier est un véritable code d'honneur…»\nMatthieu : « Et surtout donnons leur l’exemple. Qu’il s’agisse de travail au noir, de voyage sans billet ou d’indélicatesse, le contre témoignage des adultes est la pire des choses… »\nBenoît : « C’est difficile de rattraper les mauvaises habitudes. Nous pouvons cependant saisir toute occasion de dire nos convictions, sans apparaître trop moralisateurs. … »\nCapucine : « Des gens se dévouent pour ramasser les papiers gras dans les jardins publics pour réduire la pollution matérielle… cherchons à être les artisans patients, souriants et mesurés mais déterminés, d’une campagne permanente contre la pollution morale.. »\nCaroline : « Essayons de promouvoir la vérité et l’honnêteté autour de nous.\nMontrons le danger de l’incivisme que représentent le vol et la tricherie sous toutes ses formes. »\nOlympe : « Montrons l’importance de la fidélité aux engagement pris et à la parole donnée : dans la famille, dans les affaires, dans la vie publique… »\nMatthieu : « Réclamons en particulier que la TV montre, en plus des vedettes du sport ou de la chanson, des modèles qui soient aussi des exemples sympathiques... »\nMoi : « Attention au moralisme casse-pieds ! Dans ce domaine sensible, l’humour, la fermeté et la simplicité sont nos meilleurs atouts. Proposons nos Valeurs mais essayons de les rendre sympathiques, sans grands discours mais par l'exemple souriant et l'opiniâtreté. »\nAxel : « Pendant qu’on y est, je propose aussi que la devise de l’ENA devienne :\n"Servir et non se servir"... »