Poêle céramique : on vous dit tout sur ce revêtement! | Le blog de Vidélice\nFace à la nouveauté, les avis concernant les revêtements en céramique sont loin de faire l’unanimité : d’un côté, on a les contents, les totalement séduits, les convaincus à 200%. Bref, ceux pour qui ça a été une véritable révolution et qui ne se passent plus de la poêle céramique. De l’autre, il y a forcément les déçus : ceux qui n’ont pas été “éblouis” et qui se sentent victimes d’une belle opération marketing …\nVéritable révolution verte dans le domaine des revêtements anti-adhérents, les promesses concernant ce type d’ustensiles de cuisson sont allées bon train. Et c’est vrai que les arguments avancés étaient particulièrement séduisants :\n• “Revêtement sain”, garanti sans Teflon® (sans PFOA, sans PTFE)\n• “Revêtement écologique” avec une fabrication moins polluante qui réduit les émissions de CO2\n• “Revêtement extra-dur” qui ne raye pas et qui dure plus longtemps que les revêtements classiques\n• ” Ne pas utiliser de couverts en métal et d’éponges abrasives” Comme tout revêtement ceci-dit\n• “Ne pas chauffer votre ustensile de cuisson à vide”,\n• “Ne pas le passer sous l’eau froide quand il est encore bien chaud”.\n• “Evitez absolument de laver sa poêle avec des détergents chlorés ou de l’eau de javel”\nSauteuse céramique MAUVIEL\nCertains grands fabricants ont préféré attendre un peu avant de s’y mettre afin d’avoir un peu plus de recul. C’est le cas de MAUVIEL par exemple, un fabricant professionnel français basé en Normandie, qui propose maintenant des gammes avec des revêtements en céramique de fabrication 100% française.\nLes débats autour de la céramique\n1- Le revêtement céramique et les promesses écologiques.\nCertains fabricants insistent beaucoup sur les avantages écologiques des revêtements en céramique. Ce n’est pas faux, mail il s’agit d’être prudent. En effet, le procédé d’application Sol-Gel dont nous parlions un peu plus haut permet de fabriquer des revêtements à des températures peu élevées (moins de rejet de CO2) et le revêtement céramique évite l’utilisation de composés chimiques particulièrement polluants et dangereux pour les ouvriers. Cependant, nous sommes en train de parler d’industrie et les processus de fabrication n’ont pas franchement changé, c’est donc moins pire mais peut-être pas suffisant pour en faire une croisade écologique.\n2- La question de l’origine de la céramique : Europe ? Chine?\nSujet qui découle logiquement du précédent, les revêtements de référence sont fabriqués par des spécialistes qui peuvent être basés en France, en Allemagne ou en Suisse. Mais beaucoup ont des antennes en Chine ou ailleurs, cela ne garantie pas que le revêtement soit fabriqué en Europe et encore moins que l’ustensile de cuisine le soit.\n3- La résistance et la durée de vie du revêtement ?\nBien évidemment tout dépend de la qualité du revêtement (composition, procédé d’application, épaisseur, nombre de couches) et il faut comparer le comparable. Il semblerait que le revêtement céramique résiste bien aux chocs et aux rayures, avec une durée de vie un peu moins longue que les revêtements PTFE.\n4- Le sujet des nanoparticules ou autres substances ?\nDifficile à dire et il n’est pas impossible que sur l’ensemble des fournisseurs de revêtement céramique, certains additifs soient rajoutés. Rien ne nous le dit vraiment et il faudrait ensuite savoir si ces additifs sont toxiques. Nous avons donc sondé plusieurs fabricants connus de revêtements en céramique, fournisseurs des marques d’ustensiles de cuisson de bonne notoriété. Dans le cas de ces fabricants, la composition du revêtement semble simplement composé d’eau et de silice.\nOn parle également d’éventuelle présence de nanoparticules dans certains revêtements céramiques, un domaine d’application qui fait débat. Essayons d’éviter les amalgames, il existe en effet des revêtements constitués de nanoparticules et ils sont vendus comme tel. C’est-à-dire que les fabricants mettent en avant cette technologie comme une garantie de robustesse. On peut imaginer qu’il puisse avoir présence de nanoparticules sans que cela soit mentionné. Possible, mais il s’agirait de ne pas trop fantasmer car cette technologie n’est pas du tout généralisée et il parait peu probable que des fabricants l’utilisent en la cachant.\nPoêle en céramique : on résume!\nOn prend soin du revêtement, comme tous les revêtements sans exception\nOn ne pas met pas le feu trop fort, ce qui est d’ailleurs déconseillé avec la plupart des ustensiles de cuisson\nLes trucs et astuces pour les « accidents » d’utilisation\nAllez, bonne utilisation et surtout, n’oubliez pas : jamais à feu fort!\nPoêles céramique : voir notre sélection\ncuisson sainepoele céramiquepoele sans teflonustensiles de cuisine\n1/ Le Teflon se dégrade à partir de 260°C et non 350°C. C’est prouvé par plusieurs rapports.\n2/ Mauviel ne dispose pas de céramique 100% française. Ils ustilisent 2 types de céramique. Une coréenne (Thermolon) et une allemande.\n3/ La céramique à vu son apparition en 2007 avec la marque Belge Green-Pan au USA.\nCependant, il existe aujourd’hui une multitude de sources d’informations et il s’agirait d’être très prudent.\nConcernant le Téflon, la température de 260°C que vous indiquez n’est effectivement pas prise au hasard. Elle correspond à la température maximum d’utilisation en cas d’utilisation permanente, ce qui n’est pas le cas avec une poêle de cuisine.\nIl est vrai que certaines études ont démontré qu’à partir de cette température, des émanations toxiques pouvaient se dégager des revêtements PTFE. Mais d’autres études ont aussi démontré que ces émanations n’étaient pas plus toxiques que celles dégagées par les huiles alimentaires à la même température.\nAlors bien loin de nous l’envie de défendre le téflon, nous ne sommes pas pour et nous n’en proposons pas. Par contre nous ne voulons en aucun cas entretenir la peur quand les informations ne sont pas suffisamment claires pour tirer des conclusions. Nous préférons proposer un maximum d’informations objectives pour nos lecteurs, c’est ensuite à eux de se faire leurs propres opinions. De notre coté, nous préconisons toujours le principe de précaution.\nEn tous cas, ce qui est sûr, c’est que le point de fusion du PTFE, la température à partir de laquelle il se dégrade vraiment, c’est environ 350°C, comme indiqué dans l’article.\nConcernant Mauviel, vous avez raison sur un détail. La matière première qui compose le revêtement céramique est en effet acheté chez Weilburger (pour la gamme que nous proposons M’stone 2), une référence allemande en la matière. Par contre ce revêtement est transformé et appliqué en France, on peut donc affirmer sans tromperie que les poêles céramique MAUVIEL sont fabriquées en France.\nEnfin, même si la marque Green-pan s’est fait connaitre aux USA en 2007 avec des poêles en céramique, nous ne pensons pas que cette information soit fondamentale dans notre article.\nEn effet, l’important était d’étudier le retour des utilisateurs Français. En France, ce type de poêle s’est fait connaitre du grand public il y a environ 3 ans.\non parle de la poéle céramicor cuisiner sant matiére grasse ça sait faut il faut savoir que cette poéle ne peut sutiliser séche il faut mettre un peu d huile avant chaque cuisson d apres le constructeur\nC’est exprès, les fautes d’orthographe? Si l’on ne lit pas à haute voix, on ne comprend rien.\net l’intolérance c’est fait exprès !il y a des gens qui ont des difficultés avec l’orthographe et ce moquait d’eux n’est vraiment pas sympathique\nOui, c’est important l’orthographe.\nCela fait la différence entre un journaliste et un journaleux.\nLa seule alternative à la poêle en téflon, et qui dure toute la vie, c’est la poêle en fonte\nMerci bien d’avoir dit ceci, je croyait la même chose mais je n’était pas sur. En tout cas, j’espère que celui qui l’avait écrit corrigera tout les erreurs dans les jours qui suit. Il est très facile de faire des erreurs, parfois, heureusement que vous étiez la pour aider à la corrigé\nbsr – je ne réponds pas à votre message mais comme il date de 2015, et que je l’ai trouvé en cherchant à trouver quelque chose sur Letang Remy, peut-être pourrez-vous m’aider car je recherche des personnes qui auraient possédé des articles en inox Letang Remy (des plats notamment) car j’en ai acheté il y a bien longtemps avant 1975 et qui sont toujours intacts et superbes. Je les ai offerts à ma petite fille qui se demandait s’ils pouvaient aller au four – et là.. impossible de lui répondre ! la firme Letang Remy existe-t-elle toujours ? Un grand merci si vous pouvez m’aider – je suis belge et habite en Belgique.\nJ’ai laissé ma sauteuse en céramique Beka vide sur le feu pendant presque 2h (j(ai oublié d’éteindre le gaz).\nA l’oeil nu, on ne voit rien mais lorsque que l’on touche, le revêtement n’est plus lisse mais tout rugueux. J’ai essayé de la nettoyer en suivant vos indications et en l’huilant mais le contact est le même. Est-elle fichue? Puis-je continuer à m’en servir?\nLorsque vous avez laissé votre poêle sur le feu, est-ce qu’il y avait une quelconque substance à l’intérieur?\nUn fond d’huile, des sucs d’aliments ou autres choses qui auraient continué à cuire ?\nUn fond d’huile ou des sucs qui auraient chauffé pendant deux heures peuvent entrainer des plaques de carbone incrustées à la surface du revêtement.\nDans ce cas extrême, la seule solution est de purifier l’intérieur de votre poêle, mais j’ai cru comprendre que vous l’aviez déjà fait. Vous pouvez toujours essayer une deuxième fois avec peut être un dégraissant plus puissant (exemple : dégraissant pour four mais sans chlore surtout !).\nQuant à l’état de votre poêle : après avoir procédé à un lavage supplémentaire comme celui cité précédemment, même si la surface a perdu de ses qualités anti-adhérentes ( incrustations dans les pores de la matière), la surface de votre poêle sera tout de même purifiée et vous pourrez continuer à vous en servir.\nMais n’hésitez pas à prendre contact avec nous si besoin pour obtenir un entretien personnalisé avec un conseiller technique !  contact@videlice.fr\nJe vais essayer avec le dégraissant pour four. J’avais fait cuire des pommes de terre sautées et il ne restait rien dedans, si ce n’est un peu d’huile.\nJe m’en suis reservi et j’ai l’impression que des salissures ressortent. En tout cas, elle est difficile à nettoyer.\nBonjour. Il y a des rayures sur ma poêle ceramique. Est il possible de continuer de cuisiner avec ? Je vous remercie par avance. Salutations. Annie Meric .\nLes revêtements en céramique ne contiennent aucunes substances nocives pour la santé.\nDonc, le fait que votre poêle céramique soit rayée ne devrait pas poser de problèmes.\nToutefois, si votre revêtement est fortement rayé et laisse vraiment apparaitre le matériau en dessous, on peut se demander quel est la nature de celui-ci.\nEn imaginant que vous êtes sur une structure en aluminium et que vous ne voulez pas cuisiner sur cette matière, dans ce cas, il sera préférable de remplacer votre ustensile.\nje suis tombé par hasard sur euroshopping et j’ai vu la vente des poëles céramicore sur le coup j’étais prête à investir puis j’ai lu vos observations qui m’ont bien calmé vu que je possède toute une nouvelle série téfal induction j’hésitais.J’étais méfiante et je vois qu’en fait la publicité faite dans l’émission est totalement fausse puisqu’il dit que même à super haute température et vide leurs poëles ne s’abiment pas , il nous font croire qu’ellles sont indestructibles . Ce que je me demande c’est comment des telles absurdités peuvent être permis puisqu’il est flagrant que se sont des mensonges et il n’est pas du tout stipulé quelle est l’épaisseur de céramique utilisée .A moins que ces poële soit entièrement en céramique chose qui me parait impossible alors quoi croire ? Cordialement\nNous vous donnons raison à 100%, comment de telles absurdités peuvent être avancées ?\nUne chose est sûre, ces poêles ne sont pas vendues de manière professionnelle.\nEn effet, même si les revêtements en céramique ( parce que nous parlons bien de revêtements )sont aujourd’hui une alternative intéressante au Téflon, ils n’en restent pas moins des revêtements\nIl faut donc respecter des conseils d’utilisation précis afin de pouvoir utiliser de manière optimale son ustensile de cuisine et surtout afin de le conserver le plus longtemps possible.\nParce qu’une chose est sure, quelque soit le type de revêtements, ils se détériorent avec le temps et il est nécessaire d’en prendre soin.\nIl s’agit également d’être vigilant sur la qualité, concernant ce type de produits, nous conseillons plutôt de privilégier des marques de référence.\nTous les fabricants sérieux vous stipuleront alors dans leur modes d’emploi de ne pas du tout faire ce que l’on voit à la TV.\ncomment nettoyer la poelle qui a des taches de graisse, parceque je ne pas respecté les conseils avant de l’utiliser\nDans ce cas, nous vous orientons un peu plus haut dans cet article dans la rubrique « Les trucs et astuces pour les accidents d’utilisation ».\nC’est une technique qui fonctionne, toutefois il ne faut pas que l’ustensile de cuisine ait subit une surchauffe trop importante.\nNous restons à votre écoute. Cordialement.\nBonjour,j’ai utilisé de la graisse et celle ci a coulé au dos de la poele et je n’arrive pas a l’enlever ! Comment pourrais-je y arriver ?\nJe suis tombé sur votre site en cherchant des informations sur les revêtements céramiques, notamment sur les éventuels risques pour la santé que ces revêtements peuvent présenter. Il y a plein de discussions concernant ce sujet sur Internet, mais très peu d’informations fiables. Au mois, grâce à votre site, je sais maintenant de quel matériau ce type de revêtement est fait.\nA ce propos, j’ai une question à vous poser : J’ai acheté, il y a quelques mois, une poêle en revêtement céramique dans un supermarché Casino. Elle m’a coûté quelque 29 €, ce qui est un bon prix, surtout comme j’en suis très content. Je l’utilise le plus souvent pour préparer des pommes frites, et je peux dire que la céramique pour ça est insurpassable, avec un peu d’huile, les morceaux glissent sur la surface lisse comme sur une patinoire. Même si ça ne dure que deux ans, pour ce prix, c’est un bon investissement.\nCe qui m’intéresse c’est la couleur naturelle de la céramique. Toutes les photos affichées sur votre site montrent des poêles céramiques avec un intérieur noir. La mienne a un intérieur d’un jaune très pâle. J’ai vu aussi des poêles d’un intérieur blanc. Évidemment, on utilise des couleurs, ou bien il s’agit des formules différentes de céramique. La question est d’intérêt parce qu’au cours de mes recherches je suis tombé sur des informations selon lesquelles les couleurs utilisées par un fabricant renommé d’ustensiles de cuisine pour colorer les revêtements céramiques contiendraient des substances toxiques, notamment du plomb, du cadmium et de l’arsenic. C’est en anglais, pour ceux qui lisent en cette langue, voilà le lien :\nC’était en Israël, mais on ne sait jamais, il vaut mieux être vigilant.\nLa poêle que j’utilise est d’une gamme fabriquée pour la chaîne Casino (c’est écrit sur le dessous). Malheureusement, je n’ai pas gardé l’emballage, et je ne sais pas si c’est un produit français ou pas. D’ailleurs, les poêles problématiques ont été fabriquées en Australie, de sorte que même la provenance d’un pays développé n’est pas une garantie absolue.\nEst-ce que vous pouvez me dire n’importe quoi de rassurant. Pensez-vous qu’en France on pourrait commercialiser des casseroles qui dégagent en quantité importante des substances toxiques telles que le plomb et l’arsenic ? Peut-on avoir confiance dans les autorités compétentes ? Est-ce que les casseroles sont testées du tout par une autorité, avant d’être permises sur le marché ?\nLes questions que vous vous posez sont naturelles, comme d’ailleurs les inquiétudes que vous pouvez avoir.\nIl faut savoir, qu’à l’origine, l’utilisation de revêtements en céramique pour recouvrir l’intérieur d’ustensiles de cuisine est apparue comme une alternative au Téflon.\nLes propriétés très intéressantes des céramiques dites techniques -utilisés d’ailleurs dans l’industrie depuis très longtemps- pouvaient apporter une matière sûre et fiable pour cuire des aliments.\nPar contre, comme toute industrie, le domaine est vaste et les techniques de fabrication sont nombreuses. Il est donc impossible de garantir l’innocuité, la qualité ainsi que l’origine de tous les produits.\nCe qui est précisé dans l’article est vrai, des métaux lourds comme le plomb ou le cadmium sont utilisés pour appliquer ainsi que pour colorer les revêtements et les émaux.\nD’ailleurs, il est important de savoir que la présence de métaux lourds est encore autorisée selon un seuil de tolérance.\nLorsque vous avez la mention sans plomb et sans cadmium, c’est qu’il n’y en a pas. Par contre quand rien n’est mentionné à ce sujet, il peut tout de même en avoir mais en très faible quantité.\nConcernant l’arsenic, fort heureusement c’est une substance dont la plupart des fabricants peuvent se passer.\nAlors évidemment, en France, il existe des autorités compétentes qui contrôlent et testent les produits, mais elles sont si nombreuses … !!!\nDe plus, un autre problème se pose, c’est la classification des substances toxiques. Aujourd’hui c’est l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire) en France qui évalue les risques sanitaires liés aux substances considérées comme dangereuses ou potentiellement dangereuses.\nC’est un organisme gouvernemental compétent mais certaines questions peuvent toujours se poser quant à son indépendance face aux industriels, nous vous laisserons juger….\nPour revenir à votre ustensile de cuisine, sachez que le revêtement céramique est réalisée dans des conditions industrielles et n’a pas forcément de couleur naturelle. Contrairement aux couteaux cités dans l’article auquel vous faite référence, l’intérieur des ustensiles de cuisson est en général dotée d’une couleur simple : blanche, gris claire ou noire. Avec le temps, il est d’ailleurs normal que le revêtement blanc devienne jaune ou gris.\nConcernant la qualité et l’innocuité des produits “Casino”, nous ne pourrons pas vous donner de précisions, parce que nous ne les connaissons pas.\nC’est une enseigne nationale grand public, la fabrication et l’importation des produits griffés de leur marque doivent être plutôt bien encadrées.\nIl semble peu probable que vous ayez présence de substances qui posent des problèmes.\nPar contre, si vous n’avez pas réellement confiance, nous vous conseillons de choisir des produits en matériaux bruts, comme de l’inox par exemple. C’est une matière certes plus difficile à utiliser mais avec un peu de méthode , on peu quasiment tout cuisiner dans l’inox.\nMerci pour l’article, je pense que c’est entre une révolution cuisine et des astuces marketing.\nComme beaucoup, j’ai entendu parler des poeles céramiques et comme beaucoup je suis tombée sur les émissions TV achats. C’est très tentant .. (le prix un peu moins !) Mais bon, comme tout, il y a qualité et qualité. Le Hic, c’est que malgré des recherches tout azimut pour faire des comparaisons de qualité en fonction des marques, je n’ai pas réussi à trouver les réponses que j’attendais. Tous les sites vantent le produit, différentes marques sont mises en avant, mais savoir quelle est la meilleure ? Là, destination inconnue (ou alors je ne suis vraiment pas douée sur le Net !!!). Du coup, cela fait presque 2 mois que je “me tate” pour commander les poeles CERAMICOR avec les couvercles sur un des sites de TV achat, et voilà que dernièrement, dans mon magasin LECLERC de proximité, il est mis en rayon (et en avant !) des poeles ceramiques (sans couvercles) présentant à priori les mêmes alvéoles de diffusion de chaleur, même couleur intérieure – blanc- de marque DURANDAL à des prix légèrement plus abordables. Bien entendu, lorsque l’on va sur chaque site de ces marques (et des autres), tout est merveilleux dans le pays de Candy (ou nettement moins au regard des commentaires des internautes) !. Finalement, le consommateur reste perplexe et ne sait pas trop à quelle marque se vouer.\nMerci à ceux qui ont commandé ces poëles CERAMICORE sur les sites TV achat, à ceux qui ont acheté des poëles céramiques DURANDAL et à ceux qui sont très satisfaits de leurs poëles céramiques d’autres marques , d’éclairer sinon ma lanterne, mais au moins ma cuisine !!\nAvant toutes choses et comme nous l’avons déjà précisé plus haut, il est nécessaire d’être très prudent concernant les démonstrations diffusées sur les sites de tv achat.\nEn effet, plus les démonstrations sont impressionnantes, plus vous risquez d’être déçus…\nAujourd’hui, tous les revêtements anti-adhérent appliqués sur des poêles demandent de respecter des conseils d’utilisation précis.\nTéflon (PTFE), pierre (PTFE là encore), céramique ou autre, il n’y a pas de miracles.\nHuilez un minimum la poêle de temps en temps, ne pas mettre trop fort la source de chaleur, ne pas mettre de l’eau chaude dans une poêle froide, ne pas utiliser d’éponge abrasive…\nA part cela, les revêtements en céramique sont la seule alternative au Téflon si vous désirez un revêtement anti-adhérent.\nEnfin, nous ne pouvons pas connaitre et juger toutes les marques existantes. Dans tous les cas, il est plus prudent de choisir des marques sérieuses et connues.\nMais le plus important, c’est de ne pas s’attendre à des miracles.\nComme je suis déçue! J’ai acheté une série de poeles en céramique chez Darty\nElles étaient blanches, elles sont devenues marron des la premiére utilisation\nJe regrette mes poeles Téfal\nTout d’abord, il faut savoir que les revêtements en céramique blancs ne conservent pas leur couleur d’origine. Avec le temps, le blanc a tendance à devenir gris.\nCe phénomène n’a pas normalement aucune incidence directe sur les propriétés d’utilisation de l’ustensile de cuisine.\nSi c’est le cas, c’est qu’il y a vraiment un problème :soit votre poêle n’est vraiment pas de bonne qualité ou soit elle a subit une surchauffe.\nQuoiqu’il en soit, le changement de teinte immédiat du revêtement est étonnant.\nVous constaterez d’ailleurs que les marques de référence proposent des poêles céramique de couleur noire ou grise. Ces couleurs vieillissent effectivement beaucoup mieux.\nCe sont des poëles de la marque Bialetti? Pour ma part, j’ai acheté une sauteuse de cette marque chez Darty également. Un jour (je l’avais depuis 3 semaines seulement) j’ai remarqué tout un tas de petits trous à l’intérieur tout autour et une rayure que j’ai dû faire sans m’en rendre compte (j’avais utilisé une fourchette ce jour-là, mal influencée par les téléachats qui disaient qu’avec la céramique on pouvait utiliser des ustensiles métalliques). Darty n’a pas voulu reprendre ma sauteuse (pourtant garantie un an et dont la pub disait “grande résistance aux rayures”).\nJe fais donc partie des très déçues! Pourtant j’ai une poële céramique achetée chez Franprix, 3 francs 6 six sous, utilisée dans les mêmes (mauvaises) conditions et qui est, elle, très résistante. A n’y rien comprendre mais je soupçonne les poëles de Darty d’être de très mauvaises qualités (d’ailleurs leur revêtement ressemble plus à un genre de plastique dur qu’à de la céramique ).\nMerci à l’auteur de l’article d’avoir démystifié (et même démythifié) ce soit-disant super progrès.\nest ce que la marque italienne tvs qui produit des poeles en ceramique est une bonne marque?\nNous connaissons la marque Tvs mais pas suffisamment pour répondre à votre question.\nSi nous trouvons des informations intéressantes sur cette marque de poêle céramique , nous vous informerons via le Blog.\nBien sûr, nous invitons tous les éventuels utilisateurs de cette marque à donner leur avis !\nBonjour, déjà merci pour votre site, très intéressant et utile.\nJe suis dans le même cas que la majeur partie des personnes à savoir si la céramique vaut le coup d’investir, quelle marque est la meilleure …, bref TEFAL s’y est mis aussi à un prix vraiment abordable (voir prix promo chez darty actuellement), et voici ce qu’a diffusé TEFAL (qui compare l’utilisation de la céramique à celle du teflon en utilisant du lait brûlé, biensur la poele en céramique a l’air complètement fichue par la suite tandis que la leur comme neuve, enfin à voir : http://www.tefal.fr/NR/rdonlyres/2F833916-5F63-4D18-9C4F-2C92D5362E79/0/TEFALIncollablesFR_light.pdf).\nMa question avez vu un peu de recul sur leur lancement dans la céramique ? Car du coup c’est un peu contradictoire avec ce qu’ils diffusent (biensur ils ont dû faire exprès de bien laisser trop chauffer la céramique) mais j’ai bien envie d’investir chez eux (marque connue mais pourtant très très déçue par le revêtement teflon qui est très vite partie, peut être à cause du lave vaisselle).\nEffectivement, la démarche de Téfal est un peu contradictoire.\nCependant, en y regardant de plus près, il y a quand même une logique commerciale pertinente.\nTout en vendant à des personnes qui de toute façon ne veulent plus de Téflon, Téfal peut continuer à vanter les avantages de ces produits habituels.\nPour en revenir au revêtement en céramique, nous avons aujourd’hui un peu de recul pour vous donner quelques précisions.\nComme nous l’avons déjà précisé, les revêtements en céramique sont particulièrement résistants à la chaleur (plus que le Téflon).\nMais de l’autre coté, ils ont tendance à restituer beaucoup de chaleur, ce qui peut entraîner des surchauffes plus facilement qu’avec le Téflon.\nLorsqu’un aliment a vraiment brûlé, des plaques de carbone peuvent s’incruster sur le revêtement céramique et diminuer ces propriétés anti-adhérentes.\nDonc, pour profiter au mieux des revêtements en céramique (comme de tous les revêtements d’ailleurs), il s’agit de bien suivre les conseils d’utilisation.\nVous les retrouverez plus haut dans l’article.\nPour résumer, les 2 types de revêtements, Téflon et céramique, ont tout deux des points faibles.\nLes premiers ont tendance à s’abîmer en cas de surchauffe alors que les seconds ont tendance à brûler les aliments et à perdre plus vite leur anti-adhérence.\nAprès, en ce qui concerne le choix des marques, nous en avons parlé également plus haut, nous conseillons les marques d’ustensiles de cuisine de référence.\nMerci beaucoup de m’avoir répondu Laurent, je pense alors pouvoir me laisser tenter par la nouvelle gamme céramique de chez tefal car c’est en promotion et vous donnerais mon avis, sachant maintenant les précautions à prendre pour que ça dure.\nJe suis à la recherche d’une alternative au Teflon pour pouvoir déglacer les sucs de cuisson. Est-ce que la céramique est une bonne matière pour conserver des sucs ? ou bien ses caractéristiques anti adhérentes font-elles que je n’aurais pas plus de sucs qu’avec une poilte Teflon ?\nEt dans ce cas, quel matériau choisir ?\nEn effet, vos intuitions sont bonnes puisque tous les revêtements ont tendance à dégager l’eau des aliments.\nDonc pour obtenir un maximum de sucs afin de bien déglacer, nous vous conseillons des matériaux bruts comme les poêles en fer ou les poêles en inox.\nLorsque l’on parle de fer, on parle en fait d’un acier à forte teneur en fer (juste avec un peu de carbone pour durcir la matière).\nCes matériaux bénéficient d’une excellente conductibilité, l’ustensile de cuisson monte rapidement en température et permet de bien saisir, avec une excellente caramélisation des sucs.\nPar contre, il faut savoir que le fer sans revêtement s’utilise comme les poêles à l’ancienne (lavage sans détergent et application d’huile après lavage).\nCe type d’ustensiles de cuisine craint l’oxydation, s’ils sont mal utilisés, ils peuvent donc un peu rouiller.\nCependant, on prend vite le coup de main et après quelques utilisations, on bénéficie d’une anti-adhérence naturelle (la poêle se patine) .\nL’inox, lui, est également parfaitement adapté pour saisir, mais il pourra aussi permettre de mijoter vos préparations.\nContrairement au fer et comme son nom l’indique, il ne craint pas l’oxydation et s’entretien très facilement.\nLa seule chose, c’est une matière qui est parfois difficile à maitriser et qui peu accrocher.\nLà encore, avec un peu de méthode ont peut tout cuisiner dans l’inox.\nVous trouverez d’ailleurs sur notre blog un article intitulé : “tout cuisiner dans l’inox“.\navons fait l’acquisition de poêles céramique de la marque Durandal, il y a à peu près 2 mois, très déçus; nous avons suivi à la lettre les recommandations et malgré cela, des rayures et des traces apparaissent sur le revêtement qui n’a plus grand chose de blanc : regrettons d’avoir jeté les bonnes vieilles poêles que nous avions depuis plusieurs années.\nNous sommes emballés par les poeles céramiques achetées chez MAUVIEL\nnous recommandons fortement même apres 3 ans d’utilisation\nDéçu, oui je suis extrêmement déçu.. J’ai acheté dernièrement 3 poêles en céramique. J’ai suivi scrupuleusement les instructions.. Elles attachent. Je cherche une autre matière, peut être la pierre!! Pourquoi pas.\nBon, allez Bon’ap je vais me mettre aux fourneaux.\nJe viens d’acheter des poeles en revetement céramique après avoir lu que le Téflon n’était pas bon pour la santé.\nLes gros titres: sans pfoa, sans ptfe, poêles en aluminium revetement céramique, ça m’a convaincue, par contre lorsqu’on lit les plus petites lignes en bas, il y est décrit les 3 couches de la poele: peinture anti éraflures (tout en bas), aluminium ( au milieu) puis reventement nano-céramique. Je viens de rentrer et je viens de voir ce terme de nano-céramique, ça me fait un peu peur, qu’en pensez vous?? Dois je les ramener avant d’ouvrir???\nMerci d’avance pour vos avis et conseils!!\nEst-ce que l’induction convient au poêle en céramique ? Que veut dire “céramique renforcée” que stipule un commerce en ligne (Le Pro du net avec une promo de 50 %) sur les poêles en céramique ?\nSuivant les modèles, les poêles en céramique peuvent être parfaitement compatibles avec l’induction.\nCela dépend de la structure de l’ustensile de cuisine, du corps et du fond.\nMaintenant, est-ce que l’induction permet une bonne utilisation de ce type de produits.\nLa réponse est oui à condition d’être attentif\naux températures de cuisson\nEn effet, les sources de chaleur “induction” ont des puissances qui peuvent beaucoup varier.\nSelon les modèles, on trouve des puissances allant de 5 jusqu’à 15 !\nComme il est conseillé d’utiliser les revêtements en céramique à feu modéré (pour profiter de l’anti-adhérence), il faudra bien s’adapter à la puissance de vos plaques induction.\nAu sujet de la céramique renforcée, nous n’avons pas d’informations précises à ce sujet.\nPar contre, deux remarques peuvent être faites sur de telles offres.\nPremièrement, des promotions de -50% sont peu fréquentes sur des produits de très bonnes qualités.\nDeuxièmement, nous conseillons aux utilisateurs de prendre un tout petit de recul par rapport aux démonstrations TV.\nSur ce type de produits en tout cas, ils peuvent être déçus.\nPouvez-vous me conseiller une marque ou éventuellement un site pour achat d’une poêle en céramique??\nVous pouvez bien sur trouver une sélection de fabricants sur notre site internet videlice.com.\nNous essayons de sélectionner des marques pertinentes dans ce domaine.\nEnsuite à vous de choisir le modèle de poêle en céramique qui correspond le plus à vos besoins.\nLors de la cuisson de steack la viande ne dore pas et reste blanche. Pouvez vous nous dire si c est normal. Merci d avance.\nOui, ce phénomène est normal.\nEn effet, à feu modéré, les poêles avec revêtement anti-adhérent ne saisissent pas suffisamment pour bien dorer l’extérieur d’une viande. D’ailleurs, lors de ces cuissons, on remarque que la viande ne caramélise pas, dégage de l’eau et baigne dans un jus.\nLe seul moyen de réussir une cuisson relativement bien saisie avec ce type de revêtements, c’est d’augmenter l’intensité du feu de cuisson. De mettre à feu fort et d’attendre que la poêle soit bien chaude.\nMalheureusement, cela va à l’encontre des préconisations qui permettent une bonne utilisation des revêtements en céramique.\nDans ce cas vous rencontrerez des problèmes d’adhérences et la durée de vie du produit sera diminuée.\nVous serez donc obligé de rajouter une quantité de matière grasse suffisante.\nUne deuxième possibilité est de combiner ce type d’ustensiles de cuisine avec une poêle en inox ou en une poêle en fer, idéale pour saisir les viandes.\nCléo- Gamme céramique Guy DEGRENNE ?\nTrès heureuse de tomber sur votre site qui me semble sérieux.\nAvez-vous une estimation de la gamme céramique “Actuelle ” de Guy DEGRENNE.\nSauriez-vous me dire si elle est fabriquée en France et propose une haute qualité de céramique – qui soit suffisamment saine, j’entends – ?\nJ’ai commandé sur internet il y a peu, une poêle Laguiole en inox avec revêtement intérieur céramique, elle me semble de qualité correcte, mais j’ai été horrifiée de constater que celle-ci avait été fabriquée en Chine… Moi qui milite pour le protectorat économique, imaginez ma déception… J’ai appris ensuite que le nom n’était pas déposé et que n’importe quel fabriquant/marchand pouvait s’en prévaloir, quelle tristesse pour notre patrimoine…\nMerci d’avance et merci également pour vos conseils d’entretien que j’ignorais totalement. J’avais pour habitude de laisser tremper ma vaisselle dans une dilution de gel chloré et de vinaigre blanc -que j’utilise pour le ménage en général des sols & des surfaces – avant de faire la vaisselle au liquide traditionnel. Je vais stopper tout de suite cette hérésie, j’espère que je n’ai pas déjà flingué ma poêle…\nMalheureusement, nous ne connaissons pas cette gamme d’ustensiles de cuisine.\nNous ne pourrons donc pas vous apporter de réponse précise.\nPar contre, il peut être intéressant de savoir que seulement très peu d’ustensiles à revêtement céramique sont fabriqués en France.\nEt même si la marque Guy Degrenne est une référence au niveau des arts de la table (fabricant de couvert en acier inoxydable), ils ne sont pas spécialistes d’ustensiles de cuisson de ce genre.\nDe plus, sur leur site internet les poêles en question sont remisés à 40%.\nIl serait donc assez surprenant que ces ustensiles de cuisson soient fabriqués en France.\nCe que nous vous conseillons pour en être sur c’est de poser la question directement au niveau du fabricant.\nJ’aime le sérieux avec le quel vous traitez le sujet de la ceramique.\nPouvez vous m’indiquer quelles sont les marques de qualité pour effectuer l’achat d’une pole en ceramique? Merci\nNous sommes ravis que cet article ait pu vous intéresser.\nPour répondre à votre question, sachez qu’il existe un nombre impressionnant de marques qui proposent des poêles en céramique.\nNous ne pouvons donc pas toutes les connaitre.\nPar contre, la sélection de produits que vous retrouvez sur notre site internet http://www.videlice.com est sérieuse.\nNous avons choisi les marques et les gammes qui nous paraissent les plus pertinentes.\nVous aurez donc plusieurs choix possibles en fonction du prix, des performances de cuisson mais aussi du design.\nQue pensez vous des poeles céramiques de la marque Beka ?\nJ’aimerais bien franchir le pas, car la mienne en téflon est complètement morte.\nPeut on tout faire cuire avec ? Poisson, viande, oeufs au plat .. ?\nTout le monde ne jure que par l’inox, mais pour faire cuire un poisson blanc sans l’attacher ou des oeufs au plat, on a pas bien le choix …\nLes poêles céramique de la marque Beka sont des produits sérieux.\nSi vous suivez les conseils d’utilisation et que vous restez attentif aux températures de cuisson, vous ne rencontrerez pas de problème particulier.\nCe type de poêle est polyvalent et bien adapté pour cuire les poissons ou les œufs au plat.\nPar contre, pour la cuisson des viandes rouge, une poêle inox ou une poêle en fer reste le plus efficace.\nMerci, vous y avez parfaitement répondu !\nje viens de découvrir votre article car je cherchais un moyen de redonner la blancheur à la poêle en céramique de mon fils ,il dit que des cèpes on coloré la poêle.\nje m’en suis achetée et j’en ai acheté une pour ma belle fille.\nNous en sommes contents question cuisson ,mais c’est vrai que des rayures apparaissent malgré que l’on ne se sert jamais de métal , mais certaines viandes contiennent des os (côtelettes) ,comment puis-je corriger ces défauts (qui n’entament en rien la cuisson)?\nLe phénomène que vous avez pu remarquer avec un revêtement blanc est normal.\nEn effet, avec le temps et quelque soit les aliments que vous allez cuire, la couleur de la céramique tendra vers le gris.\nC’est pour cette raison que beaucoup de ces revêtements sont aujourd’hui réalisés directement dans cette couleur grise.\nConcernant les rayures, malheureusement, il n’y a pas grand-chose à faire pour les supprimer.\nCependant, un revêtement d’épaisseur suffisante ne devrait pas se rayer sans raison si facilement.\nje suis pour a 100 pour cent.\nJe redécouvre le bonheur de faire la cuisine avec ce matériaux qui me facilite la tâche, les tâches.\nLa vaisselle est plus facile, plus d’huile de coude pour décoller des graisses et surtout le goût des aliments n’est plus altéré !\nMerci pour votre article bien complet tant il n’est pas facile aujourd’hui de se faire idée précise de ce qui est bon (niveau santé, technique, durée de vie etc) et de ce qui l’est moins, juste pour une simple poêle !\nAprès votre article, je pencherai malgré tout pour le céramique, malgré sa fragilité (je suis plutôt soigneux, porte-monnaie oblige).\nPar manque de place, je cherche des poignées amovibles. Hors en céramique, elles sont rares !\nDonc, j’étais parti pour l’achat d’une “Stove Excellence” avec intérieur Pierre granité et… “Céramique” ! Garantie sans PFOA mais avec du PTFE !\nMais lorsque l’on consulte le site marchand qui vend la Stone, on a l’impression d’acheter une poêle en Pierre. Hors, à lire entre les lignes c’est plutôt façon pierre puisqu’il y a un revêtement. Et je me méfie des revêtements. Car qui dit revêtement, dit “colle” ! (Mais je fais peut-être erreur, je n’y connait pas grand chose, j’essaye juste de m’équiper sainement, moi le petit débutant en cuisine).\nLa matière première qui compose le revêtement céramique est en effet acheté chez Weilburger, tout comme votre poêle ! Alors, c’est peut-être de la bonne qualité du coup… suis un peu perdu.\nDonc, quel est votre avis sur cette marque ? car malgré la présence du PTFE, cela n’a aucune incidence si on ne brûle pas ses aliments (cuire à feu doux donc) !\nJ’ai pas eu votre avis sur cette marque de poêle ?\nNous ne pourrons pas vous donner de précisions sur cette marque car nous ne la connaissons pas.\nPar contre, nous pouvons vous apporter quelques précisions sur ce type de revêtement à base de PTFE.\nLe fabricant Weilburger réalise des revêtements de toutes sortes, à base de céramique ou de PTFE.\nC’est l’un des acteurs majeurs du secteur qui propose des produits de qualité. Donc sur ce point, les poêles dont vous parlez sont bien loties.\nAu sujet du PTFE, nous ne pouvons pas nous substituer aux organisations officielles.\nEt si la dangerosité du PFOA a été reconnue, les études concernant le PTFE sont contradictoires.\nDans des conditions normales d’utilisation, le PTFE ne poserait donc pas de problèmes …….\nJe lit qu’il ne faut pas utiliser de Javel, ok, mais pourquoi ?\nVu la dureté de la céramique, que provoque la Javel ?\nLa seule vrai alternative, ce sont les poêles en fonte, pas de revetement, suffit de huiler la surface avec un sopalin, ca n’accroche pas.\nAucun soucis avec les couverts en métal, ni de surchauffe.\nPar contre, l’Inconvénient c’est le poid (3 fois env. celui d’une alu ! )\nC’est comme pour la nourriture, pour ce préserver un peu des produits chimiques en tout genre, présent presque partout, il vaut mieux alterner pour limiter l’accumulation d’une meme substance.\nJuste pour compléter les informations de Laurent concernant les accessoires de cuisine Guy Degrenne: pour avoir eu l’occasion de visiter leur usine de Vire dans le Calvados, j’ai pu y découvrir leur savoir faire dans ce domaine. Ils avaient racheté dans les années 80 une autre grande marque Letang Remy, avec sa célèbre gamme Triplinox (le premier système de queue amovible sorti dans les années 60 et repris par Guy Degrenne ensuite), j’y ai vu la fabrication des casseroles à fond triple en acier 18/10. Donc une marque française supplémentaire à qui on peut accorder notre confiance.\nC’est toujours un plaisir d’entendre que des fabricants continuent à produire en France.\nJ’ai commis l’erreur de prendre des poêles en céramique. Ce qui est clair, c’est la seule poêle utilisée avec de la matière grasse, qui attache au point que l’on peut la retourner, alors que la viande ne tombe pas.\nTefal répond à ma remarque que ce type de poêle en céramique n’est pas anti adhésif et qu’il faut mettre de la matière grasse. C’est pourtant ce que je fais.\nVous êtes nombreux à avoir fait ce constat.\nEt dans certain cas, c’est vrai que l’on peut rencontrer des problèmes d’adhérence avec les revêtements en céramique.\nComme nous l’avons spécifié tout au long de cette article, les revêtements en céramique ne sont pas révolutionnaires.\nIls vous offrent simplement la possibilité de profiter d’une anti-adhérence sérieuse sans PFOA, ni PTFE.\nEt aujourd’hui encore c’est la seule alternative.\nDe plus, les revêtements en céramique résistent mieux à la chaleur que ceux à base de PTFE. Par contre, ils ont tendance à surchauffer.\nC’est pour cette raison qu’avec ce type de revêtement, il est toujours recommandé de cuire à feu moyen, même pour saisir.\nEn attendant 2-3 minutes supplémentaires, le revêtement aura accumulé suffisamment de chaleur pour saisir convenablement.\nVous conserverez également une anti-adhérence confortable.\nJe reste à votre écoute si vous avez d’autres remarques,\nBonjour, j’ai deja laissé un commentaire au dessus en disant que j’avais utilisé de la graisse et que celle ci avait coulé a l’arrière de la poele…comment pourrais-je l’enlever ?\nSi la graisse est incrustée à l’extérieur de votre ustensile, vous pouvez toujours essayer de frotter avec une paille de fer.\nPour augmenter l’efficacité, vous pouvez utiliser un produit dégraissant (par forcément destiné aux ustensiles de cuisine). La paille de fer associée à du gros sel et du vinaigre blanc peut également être efficace.\nMerci pour ces infos, cependant un sujet n’a pas été abordé: peut-on passer les poeles et casseroles en céramique au lave-vaisselle ?\nOui, les ustensiles de cuisson avec revêtement en céramique passent au lave vaisselle.\nPar contre, avec des passages répétés au lave vaisselle, le produit vieillira plus vite.\nLa poêle Pixel est une produit innovant de la marque Aubecq.\nQu’en est-il SVP du revêtement des poëles AUBECQ PIXEL ? Contient-il des substances dangereuses ? Ce maillage est-il vraiment révolutionnaire ? Est-ce mieux qu’une poêle céramique ? Qu’en est-il de l’entretien ? (voir-ci-dessous) =>\nLe fond de la poêle est recouvert par une grille de protection qui préserve le revêtement anti-adhésif pour un usage intensif et prolongé de la poêle.\nVous pouvez même utiliser des ustensiles métalliques sur cette poêles, sans aucun risque de la rayer ou de l’endommager. Le maillage qui a été posé à sa surface préserve le revêtement antiadhésif des coups de spatule intempestifs !\nPar avance, je vous remercie de vos informations.\nJ’ai acheté hier dans un magasin Zodio qui montre une large gamme d’ustensiles de cuisine même si ça n’était pas toujours de haut de gamme des séries de fabricants une “céramique” de marque Beka parce que la poêle Tefal utilisée commençait à se détériorer …j’en ai fait mon parti de changer la poêle courante tous les deux ans parce que lave-vaisselle (mon mari s’obstine à la ranger dedans lorsqu’il cuisine et c’est régulier…) et les ustensiles en métal l’abiment très facilement. Nous avons une poêle en inox pour les viandes à saisir et une toute petite de chez De Buez (un vrai malheur celle la à entretenir puisque en acier…et très lourde) Hier donc première cuisson dans la céramique et sans dire déception je comprends bien qu’il faudra l’apprivoiser. Bien que j’avais mélanger n peu de beurre dans la cuillère d’huile, je trouve que c’est beaucoup trop de matière grasse qui commence a brunir ( marronir on va dire) mais je trouve que le poisson (entier) dore bien lui et c’est appréciable. L’aliment n’attache pas dans la poêle, appréciable également… J’ai baissé la température et ai constaté qu’en effet, nul besoin d’utiliser un maximum de gaz..encore un bon point ! Le soir, je poêle des pommes de terre et carottes cuites à l’eau avec donc peu d’huile, mais je n’aime pas forcément le résultat escompté parce que les pdt ne sont pas croustillantes et dorées comme dans la poêle Tefal … Un conseil peut être ? Ou il va falloir utiliser une autre poêle (3 me semble déjà très correct) cordialement\nBonjour,après avoir longtemps chercher une poêle pas cher et qui n’accroche pas ,je me suis dit pourquoi pas ,acheter une poêle professionnelle,le seul hic ,le prix mais en cherchant un peu j’ai trouvé une marque hendi qui m’a agréablement surprise,elle sont en fonte et revêtement antiadhésif en titanium ,elles chauffent vite et surtout pas besoin de la graisser!\npour l’instant ,je l’ai trouvé sur le site restock.fr mais je suis sur qu’on peut les trouver ailleurs.\nvive les omelettes et les crêpes,ça fait plaisir de cuisiner avec du bon matériel!!\nCe matin après avoir vu la démonstration des poeles en céramiques sur rtl j’ai été séduites par le fait que l’on cuisinait sans matières grasses !! et les poissons et viandes étaient très bien roussis!! tout avait l’air formidable, je les ai donc commandé : 2 avec couvercles plus une petite pour la somme de 99 euros.Maintenant après avoir lu tous ces commentaires , je le regrette déjà!! j’aurais du vous lire avant. Car s’il faut y mettre de l’huile , a quoi bon changer ça reviendra au mème , donc aussi calorique !!!! Toutes ces démonstrations télévisées sont elles trompeuses ????\nje suis au choix d’une poële céramique. il y a deux marque CERAMICOR et CERAFIT. vous pouvez me conseiller quelle est la meilleure parce que le prix est différant de 40€. merci!\nLes poêles à titane pro c’est quoi comme matériaux? Du titane ou ça reste de la silice.\nPouvez-vous nous indiquer la marque ainsi que la gamme des produits en question ?\nNous pourrons ainsi essayer de vous donner quelques précisions.\nj’ai pris le temps de lire tous les commentaires et la conclusion me parait simple\nsi on cuisine bcp et on veut faire des truc doré saisie il faut reseter ds l’inox comme les grand chef avec un entretient regulier et tous de suite des ustensils\nso on est un celibataite ou un peut feignant et on veut ns facilite la vie\nopter pr la ceramique et attendre à en acheter d’autre\nla peur du cancer est devenu un commerce\nJ’ai acheté deux poêles céramique, la première de grande taille, de marque Durandal. Je l’ai trouvé géniale. Vraiment rien n’attachait. J’ai voulu la même de taille moyenne, mais mon magasin ne suivait plus cette marque. Je me suis donc rabattue sur une Téfal céramique en promotion. A même puissance de feu, elle attache ! Je m’apprêtais à retrouver à tout prix une Durandal, quand je viens de tomber sur votre article. Je ne sais plus quoi penser… Autre chose à signaler, je me demande s’il s’agit réellement de céramique chez Téfal parce qu’on parlait d’aluminium (!) sur l’emballage du produit et ça ce n’est pas bon pour la santé. De plus le revêtement céramique de cette Téfal paraît très “léger” par rapport à Durandal.\nJ’ai acheté il y a 3 mois une poêle en céramique Tefal de grand diamètre. Au début, rien à redire, elle n’attachait pas du tout. Mais une soirée crêpes lui a été fatale : à force de chauffer beaucoup et longtemps, des plaques de matière collante se sont déposées sur le fond en plusieurs endroits. Elles sont absolument impossibles à enlever : j’ai essayé de faire bouillir de l’eau dedans, de laisser du liquide vaisselle une nuit avec un fond d’eau, rien n’y fait. D’après mon bricoleur de beau père, les matières grasses se sont polymérisées sur le fond de la poêle. J’ai lu diverses recommandations : utiliser du vinaigre blanc (donc un produit plutôt acide), de l’eau de javel, un produit à base de soude. Que faut il en penser ?\nBien , je viens de lire tous vos commentaires et je constate qu’helas il n’y a pas de miracles!!! Aussi je vais de ce pas m’acheter -j’espere en trouver- une bonne vieille poele en fer comme celle qu’utilisait ma grand-mere que je vais “culottee”et peut-etre que je pourrais faire d’aussi belles omelettes qu’elle faisait et qui ne “prenaient” pas!!!!!!!\nbonjour je voudrais acheter une poel en ceramique mais je ne cet pas quel choisir pouvais vous me renseigné je vous remercie\nJ’ai acheté une poêle DURANDAL céramique .\nJe l’ai utilisé deux fois. J’ai oublié sur le feu ma poêle et les aliments ont brulé;\nIls se sont bien détachés sauf que la pole est toute tachée et ça ne part pas .\nAvez-vous des astuces pour qu’elle redevienne blanche?\nComme il est précisé dans cet article, en cas de surchauffe, les revêtements en céramique ont tendance à brûler les aliments.\nDans ce cas, certaines astuces permettent de retirer les plaques de carbone qui ont pu apparaître.\nPar contre, récupérer la couleur blanche d’origine de votre poêle en céramique paraît difficile.\nEn effet, quelque soit les aliments que vous allez cuire, la couleur de la céramique blanche tendra vers le gris.\nC’est pour cette raison que de nombreux fabricants proposent aujourd’hui des poêles avec revêtement en céramique déjà gris ou beiges.\nVisuellement, le produit vieilli mieux.\nJ’ai acheté une poêle en céramique, j’en étais très content car mes oeufs au plat sans graisse ne collaient pas du tout et glissaient sur la poele.\nDepuis quelques jours par contre lorsque je cuits mes oeufs au plat, une pellicule d’oeuf se forme et ils brulent. Impossible de faire des oeufs au plats sans utiliser de graisse. Je fais maintenant des oeufs brouillés et je dois frotter pour faire partir cette pellicule de brulé au fond de ma poêle.\nAi-je fais quelques chose de faux, y a t’il un moyen de récupérer l’anti-adhérence de ma poêle?\nL’adhérence que vous constatez peut être liée à une température de cuisson trop élevée.\nDes plaques de carbone peuvent aussi s’incruster au niveau de la surface intérieure lorsque que l’ustensile a subit une surchauffe. Ces plaques ne sont pas toujours visibles mais elles suppriment complètement les propriétés anti-adhérentes du revêtement.\nLa seule solution est d’essayer de purifier l’intérieur de votre poêle céramique\nDans ce cas, faite bouillir un peu d’eau dans l’ustensile avec du vinaigre blanc pendant quelques minutes. Ensuite lavez à l’eau bien chaude avec un dégraissant puissant (sans javel) et essuyez. Huilez l’ustensile de cuisson avant de le ranger afin de nourrir le revêtement.\nLe résultat n’est pas toujours garanti mais on peut tout de même réussir à récupérer de l’anti-adhérence.\nA : BONNAZ\nVotre message ne laisse de marbre.\nOn n’est pas content lorsqu’on donne un avis défavorable?\nAlors ne pas permettre des commentaires….\nPS c’est bien vous savez au moins lire et je ne suis pas la seule à faire des fautes.\nJe viens juste de m`acheter, une plaque a biscuit et une a muffins en revetement en céramique.. Elle sont garantie a vie …Mais, .Je voudrais les garder belles longtemps..S.V.P me donner des conseils…\nJ’ai acheté une poêle céramique il y a un an : très déçu, je ne l’utilise que très rarement, par exemple pour la cuisson du riz pilaf, ou une omelette. Pour les viandes le résultat est très mauvais : aucun suc, et les viandes rendent de l’eau. Depuis j’ai acheté aussi une poële inxo : pour les viandes c’est le top : une belle réaction de maillard. et c’est aussi facile à laver : en fin de cuisson, il suffit de mettre immédiatement de l’eau et du produit vaisselle : 10 mn après vous pouvez laver même avec une éponge jaune. En résumé : je ne me sers de la poêle céramique que pour tout ce qui est déconseillé dans les poêles inox.\nil y a eu un post à propos des poêles Aubecq Pixel (Anne en juillet 2013). Depuis cette date, avez-vous pu vous faire une opinion sur ce produit ? Il me tente mais il est très très cher; aussi, j’aurais aimé savoir ce que vous en pensez.\nBonjour! Merci d’avoir fait cet article. Il y a vraiment de bonne chose dedans! Je pense que je vais bientot changer mes produits dans la cuisine d’etre ceramique. Je pense que les produits ceramique sont bien pour la cuisine. Bonne continuation!\nBonjour tout le monde, bjr Laurent, j’aimerai avoir votre avis, je viens de commander ma nouvelle cuisine avec plaque à induction, du coup ayant actuellement une vitrocéramique je dois changer un peu mon matériel pour cuisiner. J’ai repéré sur showroomprive une batterie cuisine au prix de 85€ au loeu de 350 ( je sais que les prix sont toujours exagéré… ) mais je trouve que pour de la marque c’est relativement correcte.\nsauteuse, couvercle et 2 protections de poignées en silicone – 28 cm\nfaitout, couvercle et 2 protections de poignées en silicone – 28 cm\npoêle, couvercle et manche amovible – 28 cm\nRevêtement GREBLON® : facile à nettoyer et non cancérigène.\nDiffusion optimale et conservation parfaite de la chaleur.\nPouvez vous me donner votre avis ? Merci d’avance.\nPs : la marque de cette batterie est Laguiole.\nL’offre dont vous parlez semble très alléchante. Surtout comme vous le dites, au regard de la marque.\nCependant, l’appellation Laguiole correspond à un village dans l’Aveyron qui a fait sa réputation grâce à ses forges. Les produits dont vous parlez n’ont donc aucun lien avec ces couteliers. La marque n’a pas été déposée par ces professionnels.\nDonc concrètement, il n’est pas judicieux d’acheter ces produits pour la marque. L’offre en question correspond certainement à des produits d’importation classiques.\nEn ce qui concerne leurs qualités nous ne pouvons pas vous en dire plus, nous ne connaissons pas directement ces produits. Il n’est pas exclu que ces ustensiles soient d’un bon rapport qualité prix. Le GREBLON® est un revêtement de qualité, à titre indicatif, il est composé de PTFE.\nbjr que pensez vous de la nouvelle poêle céramique fusion\nS’agit-il des Poêles Cerafit fusion présentées sur Télé-achat?\nOui votre réponse m’intéresserait quant au produit Cerafit fusion svp\nPub vu sur paris première bos\nMalheureusement, les produits présentés sur les télé-achats peuvent êtres de qualité variable et il y a vraiment à prendre et à laisser.\nEt même si certains produits sont d’un bon rapport qualité/prix, ils ne sont surement pas à la hauteur de la démonstration.\nDonc si vous acceptez de relativiser considérablement les performances promises par la démonstration, vous pouvez vous laissez tenter.\nMalheureusement, nous ne pourrons pas vous donner plus d’informations sur le produit en question puisque nous ne le connaissons pas.\nje viens poser une question insolite, enfin pourrait le sembler : Existe-t-il des moyens, par exemple des matériaux sous forme de sprays, qui permettent de “rechausser” un fond de poêle à frire ?\nIl me semble avoir eu quelques infos sur des procédés similaires il y a quelques années, et vu l’importance de la poêle à frire dans la cuisine, il pourrait être intéressant au moins une fois, de prolonger la “vie” de l’ustensile en “refaisant” son fond.\nOn pourrait d’ailleurs, avec de tels procédés, combiner des matériaux présentés en sprays avec des fonds de poêle initialement différents, à la condition bien entendu que le matériau du fond et celui du spray soient compatibles chimiquement parlant ( que le spray soit compatible avec le vieux fond), et mécaniquement parlant (que le spray adhère vraiment au vieux fond) et que leur association ne produise rien de toxique à l’usage. Bref, auriez-vous des infos concernant cette option ?\nD’ailleurs d’une certaine façon, ce principe existe déjà chez certains fabricants, cela s’appelle le rechapage.\nConcrètement, lorsque votre poêle antiadhésive est abîmée, vous pouvez demander au fabricant l’application d’un nouveau revêtement sur la structure d’origine. Par contre, cette opération nécessite deux obligations : des outils industriels et la dépense d’un coût non négligeable (environ 40% du prix initial du produit).\nCe qui nous amène à penser (en tous cas à l’heure actuelle) que l’application d’un revêtement sérieux, durable et efficace soit difficilement réalisable avec un spray.\nMais cela peut être une idée à creuser.\nGastine , Arlette\nBonjour à tous et merci à Laurent pour ses précieuses informations. Je viens de déménager et après avoir toujours et beaucoup cuisiné au gaz pendant plus de 40 ans, je me retrouve avec des plaques vitrocéramiques, j’essaie de les apprivoiser sans être sûre d’y parvenir… Je songe à acheter une plaque à induction et actuellement je cherche à compléter ma batterie de cuisine. J’ai déjà une base une base en inox qui fonctionne très bien, j’ai besoin en + d’une petite sauteuse et de quelques poêles. Ce que je voudrais dire c’est qu’il n’y a pas de miracle en cuisine, faire sauter des pommes de terre sans matière grasse est une aberration ! et aucune batterie de cuisine ne vous donnera satisfaction. Je vais donc choisir mes futurs ustensiles en fonction de la cuisine que je fais, que j’aime et que mes convives aiment. Il faut combiner à mon sens entre vapeur,cuisson lente, mijjotage, viandes saisies qui ne nécessitent pas les mêmes instruments. Bien à vous.\nMerci pour vos remarques car elles sont très pertinentes.\nSi on veut optimiser plusieurs sortes de cuisson, il sera nécessaire de choisir plusieurs types d’ustensiles de cuisine.\nJe cuisine depuis quelques mois avec une poêle Téfal à revêtement céramique et c’est pour moi une spectaculaire avancée technologique. Tout se cuit à feu doux et le nettoyage s’effectue très facilement sous l’eau chaude en frottant légèrement à la brosse. Il me faut maintenant changer ma sauteuse dont le revêtement Teflon qui se desquame petit à petit doit en partie s’intégrer à la nourriture présente dans le récipient … De nouveau, je vais opter pour la marque Téfal qui me satisfait pleinement à travers l’utilisation de la poêle depuis plusieurs mois. Ce sont des achats relativement chers mais comme on dit : “la Santé n’a pas de prix “.\nje suis enchantée de ma poêle céramique, je n’ai eu aucun des problèmes cités dans tous vos commentaires , pourtant au début\nje l’ai moi aussi un peu surchauffée car je n’avais aucune connaissance de ce matériau\net malgré cela elle n’attache toujours pas.\nc’est la forme crépière mais je l’utilise comme une poêle normale , il existe plusieurs tailles.\nmoi aussi je viens de voir à la télé chaine 12 la série de 3 poêles et j’avais envie de les acheter malgré l’ horrible mise en scène pour nous convaincre ,. Si quelqu’un les as achetées merci de me répondre ,( elles ont le manche amovible)\nmerci laurent pour tous ces renseignements et je confirme qu’on ne peut pas saisir la viande\ndans ces poêles contrairement à ce qu’on nous montre à la télé , pour ce qui est de la non nocivité de ce matériau je suis donc en core dans l’inquiétude , je n’ai jamais voulu cuisiner\navec du téfal certes je galère car je fais les crèpes dans une poêle inox que je culasse avec de l’huile et que je réserve pour les crèpes d’où ma déception de ne toujours pas savoir la dangerosité de ce matériau , je vais donc l’utiliser avec parcimonie ;\nJ’ai récemment changer ma batterie de cuisine pour de l’inox haute gamme et il ne me reste que mon appareille à panini / croque à changer.\nQue pensez-vous des grills électriques du type GOURMET-MAXX – Grand grill Turbo Plus – 2000W\nJ’ai du mal à trouver des avis et à savoir si ce type de produit est durable dans le temps.\n(ras le bol de changer d’appareil tous les deux ans)\nMalheureusement nous ne connaissons pas ce produit pour vous partager un avis fiable et objectif.\nNous vous invitons à consulter les avis des acheteurs et utilisateurs de ce produit. Ce seront les meilleurs conseillers 😉\nBonjour. J’ai fait l’achat fin septembre d’une poêle façon céramique à la Foir’Fouille. Après cinq utilisations en respectant toutes les précautions, de nettoyage et de cuisson, ainsi que de matériaux utilisés, des tâches très nettes apparaissent. Puis de fines rayures. De plus les aliments collent avec ou sans huile. J’ai contacté le service client qui me dit qu’ils n’ont aucun souci avec leurs modèles et que les tests passés (?) dans leur laboratoire son correctes. Si au bout de cinq utilisations le matériau est déjà dans cet état, je n’ose continuer !\nTout d’abord, il faut savoir que les ustensiles de cuisine avec revêtement n’ont pas une durée de vie illimitée contrairement à des poêles en matériaux bruts comme les poêles en fer, poêles en fonte ou poêles inox.\nCependant, il est rare qu’une poêle avec revêtement antiadhésif s’use aussi rapidement au bout de quelques utilisations.\nCela peut s’expliquer de 2 façons :\n– un problème dans l’utilisation. Une surchauffe importante peut par exemple abîmer le revêtement dès la première utilisation.\n– la qualité de la poêle : la composition et l’épaisseur du fond et de la structure, l’épaisseur et le mode d’application du revêtement. Autant de points qui déterminent la qualité d’une poêle ou d’une casserole et par conséquent son prix.\nLa question n’est donc pas la nature du revêtement et de savoir si la céramique est mieux ou moins bien qu’un autre revêtement. C’est surtout une question d’utilisation (et de conseils), de qualité et de savoir-faire. Vous allez trouver des poêles céramiques d’excellentes qualité avec une garantie à vie chez des fabricants reconnus mais effectivement, l’acquisition sera peut-être plus onéreuse au départ …\nEst-il dangereux et nocif pour la santé d’utiliser une poêle au revêtement\nceramic (de couleur blanche et de marque Ernesto) si la ceramic est rayée et que\nl’on voit le fond en métal ?\nla poele n’a jamais servie mais les rayures étaient dissimulées derrière le carton d’origine\nscotchée dans la poele.\nje ne peux la rapporter au vendeur car achetée loin de mon domicile en vacances.\nNous ne connaissons pas la marque Ernesto et donc le mode de fabrication de leurs poêles céramiques.\nPar précaution, nous vous déconseillons d’utiliser une poêle antiadhésive dont le revêtement est profondément rayé et ce, quelque soit la nature du revêtement.\nBonjour Laurent. Pour terminer j’ai réussi à avoir un échange de matériel par la Foir’Fouille. Puis de nouveau le même modèle de poêle avec un résultat encore pire. Rayures apparentes et même fumée.\nAprès avoir de nouveau saisi le service client j’ai demandé un remboursement suite à leur publicité mensongère qui spécifie bien que la poêle ne se raye pas.Ce qui est faux.\nRemboursement accepté et modèle rendu.\nSoucieux de choisir un ustensile sans utilisation de teflon ou apparenté, j’ai succombé au marketing , et j’ai fait l’acquisition d’une poêle Tefal,fabriquée en France, et de type céramique.\nMon enchantement fut de courte durée, puisqu’à peine un mois après, elle attachait,( et se tachait ) autant que n’importe quelle ustensile inox .J’ai soigneusement,fait tout ce qui était préconisé, avec léger huilage avant rangement. Aujourd’hui, elle a eu droit a un récurage et une mise au lave vaisselle !!! Basta! si on doit accepter, qu”une poêle attache,ou que nous devions la culotter , autant opter pour une poêle en fonte , ou en tôle ! D’ ailleurs ces dames vont reprendre du service.\nJe suis intéressé par l’achat de casserole en céramique et j’ai remarqué que la plus part ne possédait pas de queue de casserole. Et, il n’est pas précisé si ces casseroles peuvent fonctionner sur plaque à induction.\nDe plus j’aime faire bouilli l’eau pendant 20 min pour la faire purifier, cela abîmera t-elle la casserole?\nIl existe pourtant des modèles avec manche comme chez la marque MAUVIEL.\nGénéralement, les fabricants ou les distributeurs précisent si votre ustensile de cuisson est compatible ou non sur l’induction.\nVous pouvez également le vérifier par vous même en retournant la casserole : la présence d’un petit picto en forme de ressort indique que la casserole est compatible sur plaque à induction.\nBeaucoup trop de bla bla bla bla…. totalement inutiles. Dommage. 80% du texte fatigue la lecture et n’apporte rien.\nMais bon, c’est déja bien de donner des infos. Moi même n’en fait pas autant.\nJ’ai une poèle en céramique depuis quelque temps.\nLorsque je l’utilise sur une gazinière courante, la poèle a tendance à faire énormément de fumée, et elle me fait peur, car, bien qu’il n’y ait aucune flamme, mon système d’alarme anti-incendie se met à signaler un incendie imaginaire (alerte intempestive). Et pourtant, quand j’allume la gazinière, la flamme est vraiment au minimum. Au dessous, on éteint la gazinière.\nLe problème que vous rencontrez est assez surprenant.\nNous n’avons pas connaissance de ce type de problème sauf dans le cas d’une surchauffe (feux trop fort) ou d’une poêle qui aurait été laissée trop longtemps sur le feu à vide.\nCela peut être dû à des résidus de carbone en surface de votre poêle. Un nettoyage profond comme indiqué à la fin de cet article pourrait alors résoudre votre problème.\nbonjour, je suis tres satisfaite des poele en ceramique, j’achete du green pan, du Royalty Line et kitchen by Tchibo….\nje ne suis plus très jeune (75 ans passés) donc ces ustensiles modernes, téflon, pierre, céramique je ne connaissais pas.\nJ’utilisais poêle en fer, marmite en fonte, casseroles et fait-tout en émaillé. une partie de ces ustensiles venaient de ma mère et pour la marmite de ma grand-mère.\nDe la nourriture carbonisée dans les casseroles émaillées se nettoyaient très bien à la javel (avec moitié eau); il suffisait de laisser tremper le dépôt carbonisé, à froid pendant une heure ou deux. et la casserole était comme neuve. Ces ustensiles anciens traversaient les générations, n’étaient pas toxiques, fallait juste mettre un film d’huile au fond. Et on pouvait sans risque utiliser des couverts en métal, et utiliser des éponges coté grattoirs.\nD’ailleurs les grands Chefs utilisent encore le fer et la fonte me semble-t-il !\nL’aluminium n’est pas bien : en plus de sa toxicité, il se raille facilement et ne supporte pas la javel.\nvotre article part d’un bon sentiment mais laisse à désirer niveau rigueur. C’est bien de mentionner ce qu’est le processus sol-gel, mais il faut savoir que les revetements utilisant la terminologie “ceramique” utilisent le sol gel (entre autres procédés) pour de multiples raisons, dont une, qui est d’obtenir une couche DURE et MICROPOREUSE, permettant par la suite une penetration de fluoropolymeres qui obtureront et scelleront presque totalement la couche ceramique poreuse. Evidemment il y a toute une batterie de processus de couches additionnelles dites de protection, anti-rayures etc, mais le danger EST LA avec les fluoropolymeres, quels qu’ils soient puisque le PTFE et le PFOA pointés du doigt sont tout simplement remplacés par d’AUTRES fluoropolymeres, beaucoup plus complexes, qui ne sont pas encore dans le giron des tests de toxicité. Facile de dire “sans ptfe et sans pfoa” quand on sature une couche de ceramique poreuse avec un autre dérivé fluoré breveté récemment qui se dégrade de meme à des temperatures relativement basses de cuisson et présente un risque autant pour les humains que pour la nature si l’ustensile finit à la poubelle.\nActuellement le lobby industriel fait croire que seul le pfoa présent eun risque et uniquement dans des proportions supposément infimes. Quel mensonge! Quant au ptfe, il ne suffit pas qu’il se dégrade: il se combine et finit ingéré quand le revetement se détache. Il reste plus profondément “ancré” avec les technologies dites ceramique, mais le risque est juste amoindri, pas nullifié.\nEn fait, pratiquement aucune technologie “ceramique” dans le commerce ne propose de revetement qui n’ait pas des pores microscopiques saturés de fluoropolymères qui sont donc diffusés dnas presque toute la couche. Il existe des solutions 100% minérales et 0% organiques pour des revetements anti-adhérents, donc pour les profanes san avoir recours à des polymeres mais uniquement à des revetements réellement ceramique, non poreux, mais cela nécessiterait un cout de production énormement plus élevé que d’habitude puisqu’on aurait souvent recours à des procédés de déposition plus pointus , un cout de recherche et de controle qualité conséquents aussi, mais ce genre de chose est deja présent dans l’industrie dans d’autres domaines . Des ustensiles chers? Les grands chefs ne lésinent pas sur le budget alors il serait temps que l’industrie cesse cette mascarade ridicule et sorte de véritables produits “high tech” ( et encore , les technologies interessantes en question ont deja 10-20 ans…) au lieu de conjuguer les fluoropolymeres à toutes les sauces en employant un marketing à la limite du frauduleux.\nBonsoir “mouais”, 😉\nVu le texte que tu as écrit, on “sent” l’ingénieur très compétent qui n’a pas d’intérêts dans un commerce de poêles céramique, ni dans une agence marketing ou de publicité. Ton commentaire me semble très sérieux.\nJ’ai une poêle en céramique depuis quelque temps.\nLorsque je l’utilise sur une gazinière courante, la poêle a tendance à faire énormément de fumée, et elle me fait peur, car, bien qu’il n’y ait aucune flamme, mon système d’alarme anti-incendie se met à signaler un incendie imaginaire (alerte intempestive). Et pourtant, quand j’allume la gazinière, la flamme est vraiment au minimum. Au dessous, on éteint la gazinière.\nQue penses-tu du problème auquel je fais allusion ?\nBonjour, j’avais acheté trois poêles en ceramique Mauviel 20 / 24 / 30 cm il y a 3 ans : très belles, blanche avec une céramique bleu.\nAujourd’hui j’ai trois belles poêles qui accrochent plus que jamais aucune poêle ne le jamais fait. Les blancs de poulet partent en filament comme dans top chef. Une horreur je mets des tonnes de graisse et tout reste collé, même des fritures.\nAujourd’hui je suis très critique quant à la qualité de ces nouveaux matériaux et leur durabilité.\nEtant donné l’investissement financier, il est un peu dur de jeter ses poêles 3 ans plus tard. Avez-vous eu ce même type d’expérience ?\nApropos “Nous avons donc sondé plusieurs fabricants connus de revêtements en céramique, fournisseurs des marques d’ustensiles de cuisson de bonne notoriété. Dans le cas de ces fabricants, la composition du revêtement semble simplement composé d’eau et de silice.” Ca me semblant pas correct, parce que les revetment sont colere ou pretendez-vous que le coleur naturelle de silice sont blanche, noir ou encore des coleurs…?


Séismes au Japon: au moins 9 morts et des centaines de blessés | Karyn NISHIMURA-POUPEE, Shingo ITO | Asie & Océanie\n> Séismes au Japon: au moins 9 morts et des centaines de blessés\nDes résidants ont trouvé refuge dans l'hôtel de ville de Mashiki, à Kumamoto, le 15 avril.\nPHOTO AKHIRO UEDA, KYODO NEWS/AP\nPlusieurs tremblements de terre de magnitude allant jusqu'à 6,5 ont fait aux moins neuf morts et plusieurs centaines de blessés dans la nuit de jeudi à vendredi au sud-ouest du Japon, où se trouvent plusieurs réacteurs nucléaires, indemnes selon les opérateurs.\nDes secouristes évacuent sur une civière une personne blessée, à Mashiki, le 15 avril.\nUne maison s'est effondrée à Kumamoto.\n« Le bilan s'établit pour le moment à neuf morts », a déclaré vendredi matin par téléphone à l'AFP un fonctionnaire du centre de gestion des désastres de la préfecture de Kumamoto, sur l'île de Kyushu.\nLa chaîne publique NHK a en outre fait état de 780 personnes blessées, dont au moins 22 grièvement.\n« Nous avons localisé divers dégâts avec un hélicoptère des forces d'autodéfense doté d'un système à infrarouge et des personnes sont peut-être bloquées sous des décombres. Il est à craindre que le bilan ne s'alourdisse », a déclaré aux journalistes le ministre de la gestion des désastres, Taro Kono.\nUn bébé de 8 mois a été secouru dans la nuit sous une maison effondrée, a indiqué la NHK.\nQuelque 33 000 personnes se sont réfugiées dans plusieurs centaines de centres ouverts dans des bâtiments publics, où elles ont reçu vivres et couvertures.\nLe premier séisme est survenu à 21 h 26 (8 h 26, heure de Montréal). Il a été suivi d'un très grand nombre de secousses secondaires dont une de magnitude 5,7 à 22 h 07, une autre de 6,4 peu après minuit (jeudi 11 h, à Montréal) puis encore de magnitude 4,8 à 1 h 53, a précisé l'Agence de météorologie japonaise.\nDes répliques devraient se produire pendant une semaine, a averti l'agence de météorologie tandis que le porte-parole du gouvernement appelait les résidents de la région à « agir avec calme et à s'entraider ».\nLa chaîne NHK a aussi fait état du déraillement d'un train à grande vitesse Shinkansen, qui ne transportait pas de passagers. Le trafic ferroviaire a été interrompu pour vérification des voies, comme c'est le cas à chaque tremblement de terre dans l'archipel.\nAu moins 16 000 foyers ont été privés d'électricité et des coupures de gaz ont aussi été signalées. Certaines routes semblent abimées, selon les images des télévisions.\n« La centrale fonctionne pour le moment normalement », avait dit dans la soirée un responsable de la centrale à l'AFP.\n« J'ai ordonné que soient données à la population toutes les informations nécessaires et que tout soit mis en oeuvre pour les (opérations de) secours », a déclaré aux journalistes le premier ministre, Shinzo Abe.\n« Il faut être très vigilant, car des répliques importantes peuvent se produire dans les heures à venir », a insisté un sismologue de l'université de Tokyo.\nLes Japonais sont encore plus sensibilisés aux risques depuis le tsunami de mars 2011, qui a tué quelque 18 500 personnes et entraîné l'accident nucléaire de Fukushima.\nCette employée d'un restaurant de Kumamoto s'affaire à ramasser des assiettes cassées durant le tremblement de terre, le 14 avril.\nUn officier de l'Agence de météorologie japonaise, Gen Aoki, répond aux questions des journalistes lors d'une conférence de presse à la suite du premier séisme de magnitude 6,5 sur l'échelle de Richter.\nPlusieurs personnes se sont rassemblées devant cet hôtel de Kumamoto à la suite du puissant tremblement de terre, le 14 avril.\nLes Japonais sont encore plus sensibles aux risques depuis le tsunami de mars 2011 qui a emporté quelque 18 500 vies et entraîné l'accident nucléaire de Fukushima.


Déficits en vitamine D : des maladies plus graves chez les enfants\nUne étude canadienne publiée dans « Pediatrics » montre qu’un déficit en vitamine D est retrouvé chez 3 enfants sur 4 hospitalisés en unités de soins intensifs. De façon plus frappante encore, les chercheurs du Children’s Hospital of Eastern Ontario Research Institute ont observé que les taux les plus bas étaient retrouvés chez les enfants les plus gravement malades. L’étude dirigée par le Dr Dayre McNally a inclus plus de 300 enfants et adolescents hospitalisés en réanimation pour une infection sévère, un traumatisme grave ou une chirurgie lourde (malformation cardiaque congénitale).\nSix grands hôpitaux canadiens ont participé à l’étude, Ottawa, Toronto, Hamilton, Edmonton, Saskatoon et Vancouver. Les enfants ayant les taux les plus bas de vitamine D présentaient un état de santé moins bon, nécessitaient plus de soins intensifs et restaient hospitalisés plus longtemps en réanimation. « Même si ces résultats sont inquiétants, il est très rassurant qu’il s’agisse d’un facteur modifiable, commente le Dr McNally. La prévention est très simple et il est faisable de corriger très rapidement le taux de vitamine D lors d’une maladie grave. »\nPediatrics, publié en ligne le 12 septembre 2012.


Festival de montgolfières de Gatineau | Nouvelle offre de manèges au FMG :: FMG\nGrande nouvelle sur l'offre de manèges au FMG\nCommuniqué de presse | 21 Mars 2019\nLa corporation du Festival de montgolfières de Gatineau inc. (FMG) annonce avec fierté son nouveau partenariat avec Beauce Carnaval. La réputée entreprise beauceronne, chef de file au Canada dans le domaine des attractions, possède plus d’une cinquantaine de manèges et une multitude de jeux d’adresse.\n« Beauce Carnaval Inc. est fier de s’associer au Festival de montgolfières de Gatineau. Œuvrant dans le milieu de l’amusement au Québec et en Ontario depuis 1953, notre but premier est d’amuser les gens en toute sécurité. Nous sommes heureux de vous offrir une nouvelle variété de manèges. Nous espérons répondre à vos attentes et soyez assurés que nous travaillerons pour vous et avec vous », explique Véronique Vallée de Beauce Carnaval.\nDepuis plus de 20 ans, Amusements Spectaculaires (AMSP) était le partenaire exclusif de manèges sur le site du parc de la Baie. À la suite des incidents survenus l’été dernier, le FMG a procédé à une mise au point et à une réévaluation du partenariat avec son fournisseur.\nIl a été entendu qu’un plan d’action serait rédigé et mis en place par AMSP. Celui-ci devait comprendre des engagements clairs et documentés sur de nouvelles mesures de formation du personnel, une bonification de l’affichage et de l’explication des règles de sécurité, de même qu’une inspection soutenue de l’état de chaque manège. Le sentiment de confiance étant renouvelé face à ces engagements d’AMSP, les discussions en vue d’une nouvelle entente ont débuté à la fin de l’année 2018. À la fin janvier 2019, Amusements Spectaculaires nous a cependant annoncé qu’il avait entamé la vente de ses actifs et de ses contrats. Nous avons donc débuté la négociation avec un autre fournisseur de manèges habilité à offrir des services équivalents sur le territoire québécois.\nGrâce à Beauce Carnaval, les festivaliers profiteront d’une offre renouvelée et sécuritaire. Elle surprendra les adeptes d’émotions fortes et générera par milliers les sourires des petits et des grands enfants comblés.\nDes annonces importantes sur la programmation artistique du 32e FMG vous parviendront en avril. Suiveznous sur les médias sociaux et inscrivez-vous à notre infolettre pour obtenir tous les détails!


REVIVEZ - "The Voice Kids 5" : les premières battles ont livré leur verdict, découvrez les premiers demi-finalistes - LCI\nREVIVEZ - "The Voice Kids 5" : les premières battles ont livré leur verdict, découvrez les premiers demi-finalistes\nTHIS IS THE VOICE - Les équipes sont formées, les talents prêts à tout pour défendre leur place dans l'aventure. La deuxième phase de sélection de l'émission a offert de jolies séquences émotions ce vendredi 9 novembre. Vos chouchous se sont-ils qualifiés pour la suite de la compétition ?\n2018-11-09T22:21:17.108Z - Delphine DE FREITAS\nUne chanson, trois talents. Et son coach à séduire. Les chanteurs en herbe de la saison 5 de "The Voice Kids" ont entamé ce vendredi 9 novembre l'épreuve des battles. Objectif ? Se démarquer de la concurrence, issue de la même équipe, pour espérer poursuivre l'aventure. Jenifer, Amel Bent et Soprano ont sélectionné neuf candidats lors des auditions à l'aveugle, dix pour Patrick Fiori qui compte à ses côtés une paire de jumelles.\nAlors, qui restera ? Qui partira ? A l'issue de cette soirée de battles, six talents se sont déjà qualifiés pour les demi-finale. Pour connaître le nom de ceux qui les rejoindront, il vous faudra patienter. "The Voice Kids" ne reviendra pas avant le 23 novembre pour cause de football vendredi prochain.\nOn fait le point sur les demi-finalistes\nJenifer : Lili\nPatrick Fiori : Carla\nSoprano : Madison, Emma\nAmel Bent : Ismaël, Hindy\nMerci d'avoir suivi ce direct, on vous donne rendez-vous demain, même heure et même adresse pour suivre avec nous la cérémonie des NRJ Music Awards !\nNRJ Music Awards 2018 : Jain, Orlesan, Louane, Kendji Girac… qui va rafler la mise samedi soir sur TF1 ?\nQUI IRA EN DEMI-FINALE ?\nSoprano a fait son choix "avec le coeur déchiré" et a opté pour... Emma ! La benjamine de l'aventure poursuit la compétition !\nL'AVIS DES COACHS\n"Je suis fier de vous, c'était magnifique", leur glisse Soprano. Amel Bent aussi est surprise par cette prestation "bluffante. Alors, qui va poursuivre l'aventure ?\nEt voici la prestation très punchy de Madison, Morgan et Talisa sur "Feels" de Calvin Harris et Katy Perry.\nRedécouvrez le trio de l'équipe Fiori composé de Carla, Lena et Alexandre sur "Un homme debout" de Claudio Capéo.\nEmma, la benjamine de la compétition, chantera avec Enzo et Marie sur "Tous les cris les SOS" de Daniel Balavoine. La première semble ravie de son choix !\nLa petite Emma est de retour !\nEt Amel choisit.. Hindy ! A la plus grande surprise du principal intéressé qui n'en revient pas !\nTEAM AMEL BENT\nAu tour d'un nouveau trio issu de l'équipe d'Amel Bent ! La chanteuse a choisi de faire s'affronter Zoé, Hindy et Nassim. "On est un peu les anciens", lancent-ils du haut de leurs... 14 ans ! Vous le sentez le coup de vieux ? Ils entrent en scène avec une version piano-voix de "We Found Love" de Rihanna.\nVIDÉO - "The Voice Kids" : Ismaël assure (encore) comme un grand durant les battles\nEncore une fois, ils sont tous conquis par la prestation des trois enfants. Patrick Fiori a un bon mot pour chacun de ses talents et choisit d'emmener avec lui en demi-finale la petite Carla !\nTEAM PATRICK FIORI\nOn poursuit la soirée avec trois voix à la fois douce et puissante : celles de Carla, Lena et Alexandre. Ils chanteront du Claudio Capéo.\nRedécouvrez la prestation qui a ouvert la soirée dans l'équipe Jenifer, le trio Tristan-Mathilde-Lili !\nC'est la groovy Madison, qualifiée d'"extraterrestre" par Soprano, qui obtient la préférence du rappeur , elle continue l'aventure.\n"Ils m'ont fait kiffer, merci, merci", lance Soprano à ses talents. Patrick Fiori penche pour Morgan, Jenifer et Amel Bent pour Madison.\nGuillaumeTC a répondu aux craintes de Jarry qui "pour rien au monde n'aimerait être à la place d'Amel Bent" lors de la battle précédente. Plutôt très réussi, non ?\nPlace aux adolescents ! Madison (15 ans), Talisa (15 ans) et Morgan (14 ans) s'affronteront sur le titre pop "Feels" de Calvin Harris et Katy Perry.\nAmel Bent opte pour le "mini Stevie Wonder" Ismaël ! Très ému, le petit garçon ne peut retenir ses larmes et la prestation se termine en câlin collectif.\n"On est à The Voice Kids ou The Voice adultes ?", se demande Soprano. Les coachs sont unanimes : le choix d'Amel Bent va être très très difficile.\nEt oui, les deux nouveaux coachs découvrent les battles en même temps que leurs talents.\nElodie 11 ans, Ismaël 10 ans et Maelyss 11 ans se préparent à entrer en scène dans l'équipe d'Amel Bent. Seul garçon du trio, le mini soulman a eu un peu mal à gérer l'excitation des filles pendant les répétitions. Leur chanson ? "I'll be there" des Jackson Five. "Une chanson à faire tomber les fesses par terre", s'inquiètent les kids.\nC'est Lili qui est sélectionnée par Jenifer ! Elle nous avait subjuguée avec sa reprise de Blondie lors des auditions à l'aveugle.\nLes quatre coachs sont debout. "Je vous adore", lâche Jenifer, ravie de la prestation de ses trois protégés. Patrick Fiori salue leurs "signatures" et fait part de sa préférence pour Lili. Amel Bent, dont la voix est totalement cassée, a elle "un petit crunch pour Mathilde". Soprano aussi.\nLA CHANSON CHOISIE\nVoici le morceau que Tristan, 12 ans, Mathilde, 13 ans et Lili, 14 ans, vont devoir défendre.\nLes talents de la chanteuse corse ouvrent le bal : les deux rockeurs Tristan et Mathilde, venue du Québec, affronteront Lili sur une chanson de Harry Styles. "Et nous, on est les hair styles!", s'amusent les enfants.\nAmel Bent est devant sa télé, on espère que vous êtes toujours avec nous !\nNos coachs ont -littéralement - sorti leurs gants de boxe. Prêts pour le combat ? Pas qu'un peu ! "Ils ont super bien bossé, ils vont vous retourner comme une crêpe", promet Jenifer. Voilà de quoi nous intriguer davantage.\nAvant de démarrer les battles, on fait le point sur les compositions des différentes équipes.\nREVIVEZ – "The Voice Kids 5" : ça y est, les coachs ont enfin formé leurs équipes !\n>> Retrouvez toutes les vidéos de "The Voice 5" sur le site officiel de l'émission\n"Ne faites pas l'idiot !" : la lettre surréaliste de Trump à Erdogan contre l'offensive en Syrie


Allemagne : Zoundi s’impose face à Bambara\npar nandok le Lun 22 Oct 2012, 17:11\n
L’Union Berlin de Patrick Zoundi a accueilli le FSV Francfort de Moïse Bambara lors de la 10ème journée du championnat de D2 allemand. Le duel entre les deux internationaux burkinabè a tourné à l’avantage de Zoundi. Bancé et Augsburg ont obtenu un bon nul en déplacement.

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Les internationaux burkinabè ont débuté la rencontre de la 10ème journée du championnat de D2 allemand sur le banc de touche de leurs clubs respectifs. Moïse Bambara a fait le premier, son entrée à la 21ème minute à la place de Kapllani. Zoundi a pour sa part entamé la rencontre à la 41ème minute en remplacement de Jopek. Réduite à dix, la formation de Bambara va finir par s’incliner sur le score de 1-0. Zoundi signe de belle manière son retour en compétition. Après 10 match disputés, Union Berlin occupe la 10ème place tandis que Frankfort se classe 8ème. En Bundesliga 1, Aristide Bancé et Augsburg ont effectué un bon voyage sur Nuremberg. Augsburg a ramené le point du nul suit au nul de 0-0 obtenu sur la pelouse adverse. Cependant, le club d’Aristide Bancé est toujours dans la zone de relégation. Avec 6 points en 8 rencontres, Augsburg est classé 16ème.

\nRe: Allemagne : Zoundi s’impose face à Bambara\npar nandok le Lun 22 Oct 2012, 17:18\nLes internationaux burkinabè ont débuté la rencontre de la 10ème journée du championnat de D2 allemand sur le banc de touche de leurs clubs respectifs. Moïse Bambara a fait le premier, son entrée à la 21ème minute à la place de Kapllani. Zoundi a pour sa part entamé la rencontre à la 41ème minute en remplacement de Jopek. Réduite à dix, la formation de Bambara va finir par s’incliner sur le score de 1-0. Zoundi signe de belle manière son retour en compétition. Après 10 match disputés, Union Berlin occupe la 10ème place tandis que Frankfort se classe 8ème. En Bundesliga 1, Aristide Bancé et Augsburg ont effectué un bon voyage sur Nuremberg. Augsburg a ramené le point du nul suit au nul de 0-0 obtenu sur la pelouse adverse. Cependant, le club d’Aristide Bancé est toujours dans la zone de relégation. Avec 6 points en 8 rencontres, Augsburg est classé 16ème.\n» Vardy signe une Madjer victorieuse face à l'Allemagne\n» SANA SANIOU s'impose face à L'OM\n» Rallye d'Allemagne 2010 (WRC)