Gastronomie - Epices et Herbes Aromatiques - Louna.be\nLes Épices et Herbes Aromatiques:\nL’Agar agar est obtenu à partir de la déshydratation d’algues. C’est un substitut idéal à la gélatine.\nLa plupart du temps, on le trouve sous forme de poudre, pour l’utiliser il suffit de le dissoudre dans un liquide chaud. La préparation durcit ensuite en refroidissant.\nL'agar agar, 100% végétal, naturel, a un pouvoir gélifiant exceptionnel, beaucoup plus élevé que celui de la gélatine animale qu'il remplace avantageusement : 2 grammes dans 1/4 de litre d'eau portée à ébullition donnent un gel très ferme. .\nL'agar agar est très pratique en cuisine ; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. Il vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et mousses, d'épaissir vos confitures et compotes trop liquides…\nL’ail des ours (ail sauvage) est une jolie plante qui pousse en grand nombre dans les sous-bois humides, les premières feuilles sortent début mars, elle fleurit début mai, courant juin, les feuilles se flétrissent et la plante disparaît..\nDans le temps, l'ail des Ours a été consommé en énormes quantités. Utilisation identique que pour l’Ail\nOn leur préfère souvent l'usage des feuilles : crues dans salades, omelettes, soupes, hachées finement sur un gigot d'agneau… Elles ont une odeur puissante mais avec une saveur délicate et une note sucrée, agréablement piquante. Celles-ci s'atténuent à la cuisson. En Suisse, on en fait une moutarde à l'ail des ours et on incorpore des feuilles hachées dans les fromages mous (tommes). Cette plante, rarement vendue, est un plaisir réservé aux cueilleurs connaisseurs…\nAIL SEMOULE / PETALLES / MOULU\nL'ail est utilisé dans de très nombreux plats à base de porc ou de bœuf. Il est également largement utilisé dans les salades. L’ail est un ingrédient indispensable à la cuisine. Toute la plante exhale un parfum aisément reconnaissable. C’est un grand classique de la cuisine méditerranéenne, mais il est également utilisé danse nombreux autres pays. Avec le gingembre et l’oignon, il constitue un trio de saveurs très apprécié, notamment dans les cuisines orientales et asiatiques. La cuisine française fait aussi largement appel à cette plante, avec, par exemple, les recettes traditionnelles que sont le poulet rôti aux quarante gousses entières ou en « chemise », et le gigot piqué d’éclats d’ail. L’ail entre également dans la préparation des ragoûts, qu’il parfume agréablement, des beurres, des assaisonnements et des sauces pour les pâtes, le poisson, la volaille, le gibier, les légumes…\nGraines d'une plante originaire du sud de l'Inde, très aromatiques, dont le goût rappelle beaucoup celui du Thym. L' Ajowan est ajouté aux hors-d'oeuvre feuilletés, aux plats de haricots, aux galettes indiennes, aux féculents et aux tubercules. En Asie, il parfume les pains, les pâtisseries et les légumes cuits. .\nL' Amchoor est une poudre de mangue verte sauvage particulièrement utilisée en Inde dans le célèbre Chal Masala composé de menthe, gingembre, Ajowan, Cayenne, sel, graines de grenades, graines de cumin et notre Amchoor. Cette poudre beige claire apporte une saveur aigrelette et rafraîchissante utilisée seule ou dans un mélange. Elle est intéressante dans une vinaigrette, dans une nage de légumes, dans un court-bouillon de poisson, peut-être dans un petit beurre ou pour remplacer le citron ou le vinaigre. J'aime aussi le glisser sans rien dire à personne dans un jus de fraise...\nElle a un goût aigrelet, un peu acide, et est utilisée pour attendrir les viandes. On l'utilise également dans les plats végétariens avec des légumes comme les ocras, les salades, ou les chutneys.\nLes graines parfument les pâtisseries ou le pain. Les feuilles parfument le saumon fumé et autres produits de la mer, les pommes de terre et les soupes…..\nL'anis étoilé (ou badiane) est très apprécié des Chinois. La saveur des graines est plus forte et plus poivrée que celle de l'anis vert. Quelques graines suffisent à parfumer un plat. L'anis étoilé assaisonne le porc, le poulet, le canard, le riz, le café et le thé. Il entre dans la composition du mélange d'épices appelé «cinq-épices».\nHerbe très estimée en Europe, en Afrique du Nord et en Turquie. Le fenouil, l'aneth, le carvi et le cumin rappellent sa saveur. Les feuilles d'anis sont excellentes cuites ou crues. Les graines aromatisent gâteaux, biscuits, pains, pâtisserie, salades, vinaigrettes, soupes, légumes, poissons et volaille. On utilise l'anis en confiserie; en liquoristerie, on fabrique le Pastis (France), l' Anisette (Afrique du Nord), l' Ouzo (Grèce), le Raki (Turquie), l' Arak (Égypte) et la Sambuca (Italie)\nGoût anisé et de réglisse. Sa saveur rappelle un peu celle du carvi, du fenouil, de l'aneth.\nRésine séchée, extraite des rhizomes de deux espèces de fenouil géant qui poussent en Inde et en Iran. Utilisée pour parfumer les légumes, les poissons et les sauces indiennes, elle possède une odeur repoussante qui disparaît à la cuisson. Les Romains de l'Antiquité l'utilisaient en médecine; en Inde, elle est encore prescrite pour soulager les flatulences et soigner les bronchites. On la trouve dans les marchés indiens\nUtilisé dans de nombreuses salades. On l'associe souvent aux tomates, au poisson. Il parfume les sauces à base d'huile ou de vinaigre. Il entre dans la composition du célèbre Pesto. Enfin, il incarne parfaitement la cuisine méditerranéenne. Le basilic frais se conserve assez mal car il est très fragile et noircit très vite. Le basilic séché n'a pas cet inconvénient.\n. Il relève avec bonheur des lasagnes ou du riz sauvage et s’accorde avec finesse à une mousse de merlan ou un carpaccio de sardines….\nPétales triés de fleurs de bleuets (Centaurea Cyanus) pour décors d’assiettes, sauces, infusions, desserts glaces et cocktails.\nCALOUPILE / CARI\nOrigine : Inde. Les feuilles, à odeur de curry, s'utilisent broyées ou entières dans la cuisine végétarienne et les curries indiens.\nCANNELLE / CANNELLE CASIA / CANNELLE DE CEYLAN\nLa Cannelle est une écorce issue d’un petit arbuste, le cannelier. Cette enveloppe est délicatement découpée en bandes qui au séchage vont s’enrouler sur elles=mêmes et former de petits tuyaux ou bâtons\nLa Cannelle la plus parfumée au Monde nous vient de l’île de Ceylan ( Océan Indien)\nSe marie avec bonheur tant au plats sucrés ( compotes de fruits, tartres..) que aux mets salés ( blanquettes de veau, volailles, mouton ou porc) …\nL’ arôme de la Cannelle est délicieusement exotique et sucré ; sa saveur est douce et chaude. Moulue, elle aromatise gâteaux, pâtisseries et biscuits, elle est parfaite pour agrémenter les poires ou les pommes cuites, le pain d'épices. Elle est idéale pour les macérations, les confitures et les compotes, les liqueurs, les punchs créoles … Mélangée avec du sucre en poudre, elle est excellente dans les compotes, sur les crêpes et pour parfumer les vins chauds.\nLa cardamome a une fine saveur poivrée. Selon qu'elle a été séchée au soleil, au four ou blanchie, la gousse de la cardamome est verte, brune ou blanche. En Occident (notamment en Scandinavie), cette épice parfume gâteaux, biscuits, compotes de fruits, marinades, charcuteries, vins et liqueurs. En Orient, elle aromatise viandes, poissons, riz, omelettes et desserts. C'est l'un des principaux ingrédients du curry indien et l'une des épices du Garam Masala. La cardamome parfume aussi le café en Arabie\nLe caroubier est originaire du bassin méditerranéen où il est connu depuis très longtemps.\nLes Caroubes servaient traditionnellement de poids et le mot "carat" vient de l'arabe "quirat" qui désigne la graine de Caroube. Les Caroubes sont contenues dans des fruits qui ressemblent à un gros haricot. Elles sont utilisées en pâtisserie et en confiserie\nLes Asiatiques teintent traditionnellement la soie avec les pétales de cette fleur.\nEn cuisine, on utilise les pétales séchés avec les currys et pour remplacer le safran dans tous ses usages\nPétales triés de fleurs de carthame (Carthamus Tinctorius) surnommé « SAFRAN BATARD » pour son rôle uniquement colorant et décoratif.\nLe Carvi a une saveur âcre et piquante, moins forte que celle du cumin mais plus prononcée que celle de l'aneth. Son arôme se développe dans les mets mijotés. En Inde, le Carvi accompagne les currys, les lentilles et le riz. Dans les pays d'Europe de l'Est et en Allemagne, il assaisonne charcuterie, choucroute, poisson, salade de pommes de terre, pâtisserie et compote de pommes. On le retrouve aussi dans les salades, méchouis et brochettes des pays arabes\nMinuscules graines aromatiques provenant du céleri, dont le goût, légèrement âcre, parfume un grand nombre de plats. Entières ou en poudre, elles sont ajoutées aux soupes, sauces et ragoûts et peuvent aussi être utilisées dans les pains et certains biscuits salés. Elles parfument des aliments aussi variés que le jus de tomate, les canapés, les condiments et les omelettes\nUne des fines herbes avec le persil, la ciboulette, l'oseille et l'estragon. Le cerfeuil est délicatement parfumé, frais ; il est très agréable dans les salades vertes, potages et aussi avec les poissons.\nAvec son goût léger d'oignon et sa fraîcheur, la ciboulette fait partie des fines herbes de la cuisine française avec le persil, le cerfeuil et l'estragon. On utilise principalement ses tiges creuses mais il ne faut pas négliger ses fleurs roses qui décorent et parfument les plats. Associations : œufs, salades, fromages frais, sauces, soupes, …\nLa citronnelle fait partie de la famille de l'orange amère dont elle possède l'amertume. Les feuilles séchées sont utilisées en cuisine asiatique pour relever les salades et les plats de viande\nCOQUELICOT fleurs pétales\nLes petites graines noires du coquelicot ont les mêmes qualités culinaires que celles du pavot noir et elles sont utilisées de la même façon. Les jolies fleurs peuvent décorer un plat.\nAvec un arrière goût de zeste d’orange citronné, la graine de coriandre se révèle très séduisante pour nos papilles occidentales. Aujourd’hui, elle entre dans la composition de nombreuses recettes sucrées ou salées.\nSon parfum particulier s’associe parfaitement aux fruits de mer, poissons, riz, potages, ragoûts, courts-bouillons ou vinaigrettes. La coriandre se marie avantageusement avec le poivre dans une marinade.\nElle fait merveille dans les desserts comme les salades d’orange ou d’ananas frais. Pour en exhaler tout le parfum, faites griller les grains à la poêle avant de les concasser.\nElle parfume agréablement les soupes de carotte, de panais et de potiron ; elle est également excellente dans toutes les recettes de chou-fleur.\nLe Cumin a une forte odeur et une saveur chaude un peu amère. Les cuisines arabe, indienne et mexicaine en font grand usage. Le cumin aromatise soupes, légumes, riz, légumineuses, ragoûts, boeuf, marinades et pâtisserie. C'est un des ingrédients de l'assaisonnement au chili, du curry et du ras-el-hanout. Épice majeure de la cuisine nord-africaine, on le retrouve dans les tajines et les couscous. En Europe de l'Est, on l'utilise comme condiment classique du pain, de certains fromages et charcuteries.\nSa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée, et son goût très affirmé, font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Il donnera la tonalité d'un chili con carne, d'une choucroute ou d'un Parmentier d'agneau. Et il surprendra dans une salade d'orange. Torréfiez-le avant de l'écraser\nRhizome semblable au gingembre, réduit en poudre après cuisson. Le curcuma est aussi nommé «safran des Indes», car il a la même propriété colorante que le safran. Prisé dans le Sud-Est asiatique, il assaisonne soupes, sauces, salades, lentilles, riz, oeufs, poissons et crustacés. C'est l'un des éléments du Garam Massala, des currys et des chutneys indiens, ainsi qu'un ingrédient de la sauce anglaise (Worcestershire).\nMélange antillais et réunionnais que l'on pourrait rapprocher d'un curry léger. Ne pique pas, belle couleur jaune. S'utilise dans les plats d'agneau, porc, chèvre et dans les préparations de légumes mijotés. Principaux ingrédients : curcuma, sel, cumin, curry.\nOrigine : Inde. Mélange de piments, coriandre, cumin, moutarde, poivre noir, curcuma, fenugrec, ail, fenouil, sel et farine. Goût moyennement piquant, principalement indiqué pour parfumer le porc, l'agneau, le veau, les sauces, le riz, le poulet, les légumes mijotés. Il accompagne aussi très bien le poisson au court-bouillon ; vous réaliserez sans peine un plat économique et délicieux avec des filets de poisson cuits au court-bouillon que vous accompagnerez d'une sauce curry (1/2 cuiller à café pour 4 pers. env.), napper le poisson et servir chaud avec un vin blanc. La même recette s'applique parfaitement à des huîtres pochées ou à des blancs de poulet sautés. Indispensable à la cuisine.\nCURRY de PONDICHERY\nCURRY « Fruit de Mer « de SINGAPOUR\nCURRY ROUGE de BENARES\nIls servent à fabriquer les gelées et marmelades accompagnant le gibier, canard, foies gras….\nl' Eglantier est riche en vitamine C et il est donc utilisé en médecine pour lutter contre les rhumes, les fièvres et les infections légères\nC’est une Algue rouge qui est principalement récoltée sur la côte bretonne. Très riche en Béta-Carotène, en Vitamines, Acides Aminés…\nElle se consomme en accompagnements de salades, légumes, potages, sauces, vinaigrettes…\nLe nom scientifique de l'échalote : Ascalonicum, semble indiquer que l'échalote a été ramenée de la ville de Ascalon (Palestine) par les Croisés.\nTypique de la cuisine française, l'échalote est aussi très consommée en Malaisie et en Indonésie. Elle est utilisée soit fraîche, soit frite ou encore marinée.\nOn utilise les baies en confiserie, en pâtisserie, en accompagnement des gibiers.. Goût acidulé. A découvrir ! Elles remplacent en cuisine airelles et raisins secs dans les salades, taboulés, accompagnements de viandes, gibiers, volailles, foie gras et desserts\nL’Estragon est originaire de Chine et il fait maintenant partie des aromates classiques. Il aromatise à merveille le poulet, certains poissons et autres sauces béarnaises et tartares. Souvent utilisé pour aromatiser les cornichons au vinaigre.\nL'estragon est un ingrédient essentiel de la cuisine française et est souvent ajouté au vinaigre, à la mayonnaise, aux sauces (béarnaise ou tartare) et au beurre. Il faut l'utiliser de façon parcimonieuse et l'ajouter à la fin de la cuisson. Le poulet à l'estragon est aussi un grand classique de la cuisine française. Il parfume aussi les viandes grillées, les oeufs en cocotte, les fruits de mer. Etonnant dans une glace à la vanille !!!!…\nArôme anisé, moins sucré que l'anis. Plats végétariens, cuisine indienne, poissons, pâtisseries, pains de seigle. Mêmes usages que le fenouil feuilles qu'il remplace très bien, surtout l'hiver.\nLes graines de fenugrec laissent un arrière-goût de caramel et de sirop d'érable lorsqu'elles sont grillées. On les cuit à la manière du gruau ou on les utilise comme condiment. Elles aromatisent soupes, légumes, cornichons, chutneys et plats mijotés. Les graines germées s'incorporent dans les salades. Dans certains pays, les feuilles et les jeunes pousses sont consommées comme légumes.\nLa plante entière a une odeur de curry très prononcée. Le fenugrec est largement utilisé dans les plats de légumes en Inde. Les graines, très dures, entrent dans la composition de certaines poudres de curry. Elles peuvent être grillées avant d’être moulues ou bien mises à tremper pendant une nuit avant d’être mélangées à d’autres ingrédients. Elles parfument les plats de poisson et les currys de légumes. Il est possible aussi de faire germer les graines dans un peu d’eau, les jeunes pousses de fenugrec agrémentent les salades, les sandwiches à l’avocat, à la tomate et au fromage .\nGros rhizome noueux très utilisé dans la cuisine de Thaïlande, de Malaisie et d'Indonésie. Sa saveur légèrement piquante remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. On trouve aussi une deuxième espèce beaucoup plus rare, le petit galanga, qui se mange plutôt en légume. On trouve le galanga en tranches fraîches ou séchées, entier ou en poudre dans les épiceries orientales\nSaveur proche du gingembre. Rehausse les plats de fruits de mer, soupes et volailles. Il s'utilise naturellement avec les pâtisseries et les currys les moins forts.\nMélange d'épices parfumées : coriandre, cumin, poivre, cannelle, cardamome, laurier, clous de girofle, muscade. S'associe très bien avec les oignons, le riz, le mouton. Accompagne particulièrement bien les viandes blanches en sauce : veau, porc, poulet, et autres volailles Se marie très bien avec les vins rouges. Deux façons de procéder : soit saupoudrer les viandes avant cuisson, soit parfumer la sauce avant de servir. Dose indicative : 1 cuiller à café pour 4 personnes\nFruit du genévrier, la baie de genièvre a un parfum résineux, un goût relevé et une saveur un peu amère. Elle aromatise les marinades, le gibier, la volaille, le porc, la choucroute et les pâtés. Elle fait partie des mets dits «à la liégeoise» ou «à l'ardennaise». C'est un élément indispensable du gin.\n. Les baies de genièvre broyées dans un moulin à poivre aromatisent marinades et grillades. Ajouter un peu de baies concassées aux gâteaux à base de fruits, tartes, cakes surtout. Cette épice est particulièrement délicieuse avec les pommes, en ajouter dans les tartes et les compotes\nRhizome dont la pulpe très aromatique est piquante. aliment de base des cuisines asiatiques; il aromatise sauces, viande, poisson, fruits de mer, riz, tofu et potages. On en fait de la confiture et des friandises confites.\nLa saveur camphrée et chaude du gingembre relève un potage de potiron ou une purée de patates douces. Elle aromatise un pâté de crabe, des gambas, d'incontournables Sushis ou une escalope de veau. Et elle excelle dans un pain d'épices, de la confiture maison, un gâteau de bananes ou une salade de fruits frais\nLe gingembre convient aussi pour le poisson et les fruits de mer, la volaille, la viande rouge, les légumes et les pâtes . Il est souvent à l’honneur dans les préparations sophistiquées de la nouvelle cuisine, où sa saveur à la fois fraîche et épicée fait merveille. Mettre un peu de gingembre moulu dans les marinades destinées à des steaks ou à des côtelettes. Dans les gâteaux à la rhubarbe, à la prune ou à la poire, ainsi que dans les compotes, un délice… Une pincée dans le bouillon du pot au feu en fera ressortir toutes les saveurs.\nBouton floral séché du giroflier, cette épice à saveur piquante ressemble à un petit clou. Entier, il est associé au jambon. Il orne les oranges et les oignons dans les bouillis et les braisés; il assaisonne les compotes de fruits, les marinades et il parfume le café. Moulu, il aromatise charcuterie, pains de viande, desserts, fruits à l'eau-de-vie et vins chauds. C'est un des ingrédients du pain d'épice. Le clou de girofle fait partie de certains mélanges d'épices (garam masala, curry, ras-el-hanout, cinq-épices).\nHERBES de PROVENCE / HERBES de PROVENCE AUX FLEURS SAUVAGES\nLe célèbre et traditionnel mélange qui parfumera toutes vos grillades…Barbecues…\nA découvrir les Herbes de Provence aux Fleurs Sauvages ! ! !\nHIBISCUS /KARKADE /BISSAP /OSEILLE DE GUINEE. Calices charnus rouge sombre, donnant une touche d'acidité aux sauces. Très utilisé en infusion chaude ou froide pour faciliter la digestion. Riche en vit. C. Boisson froide rafraîchissante, le KARKADE Egyptien : Pour 4 personnes, mettre à infuser deux cuillères à soupe de calices pendant 5 à 15 min, bien sucrer et servir glacé. Sur cette base d'infusion, vous pouvez confectionner un sirop de BISSAP qui aromatisera vos desserts et vos cocktails sans alcool\nDe nos jours, le houblon est surtout connu comme aromatisant de la bière.\nLe jet de houblon (les jeunes pousses) ont aussi leurs places en gastronomie : crus en salades, ou bien cuits à la manière des asperges (d'où les noms du houblon : asperge sauvage, de gueux). Quant à elles, les feuilles sont à la base d'un colorant brun qui n'est plus utilisé actuellement.\nCette aromatique pousse spontanément sur les coteaux du Midi de la France, on peut même la trouver jusqu'à Paris. Mais son usage s'est estompé au profit de celui de ses cousins le thym ou l'origan.\nPourtant ses feuilles et rameaux fleuris ont les mêmes utilisations, avec une autre saveur : parfumer les salades, les légumes, les féculents ou les grillades. Son arôme chaud parfume agréablement les infusions et aussi de nombreuses liqueurs comme la Bénédictine, la Chartreuse, l'eau de mélisse des Carmes et, autrefois, l'absinthe.\nPlante originaire des montagnes du nord-ouest de l'Inde. Il est cultivé dans plusieurs pays du monde. L'Inde et l'Egypte en sont les plus grands producteurs. Dans une moindre mesure, le Maroc, l'Italie et la France.\nL'accord jasmin-rose forme le coeur de nombreux parfums de prestige. Ces deux fleurs sont les plus utilisées en parfumerie. Utilisé pour aromatiser le thé et la nourriture : Le riz au jasmin glacé est un met délicat en Thaïlande.\nIl existe plusieurs variétés dont les plus connues sont : le KOMBU royal et la KOMBU breton.\nCette Algue pousse en profondeur, Sec il est vert foncé et très raide. Très riche en calcium, en Fer, en Potassium et en Iode. Cette algue nécessite une cuisson à l’eau, elle peut accompagner céréales et légumineuses, elle fait d’excellents bouillons.\nLAITUE de MER feuilles\nPétales triés de fleurs de lavande (Lavendula Officinalis), pour décorer les assiettes, pour les desserts, les glaces et les sorbets, les entremets, les confitures et les cocktails… Pour égayer aussi les grillades aux herbes de Provence, donne un petit accent très « garrigue » à vos barbecues…\nAvec un petit goût de noisette, les graines de Lin vous feront bénéficier de leurs bienfaits si vous les consommez broyées ou concassées. Les graines de Lin doré ont les mêmes propriétés que les graines de Lin brunes, à la différence qu'elles contiennent moins de fibres. Les graines de Lin peuvent être utilisées pour préparer des pâtisseries et des sauces …\nToute la plante dégage une odeur intense, toutes les parties de la plante sont donc utilisées comme aromates : les feuilles fraîches ou sèches, la racine et les fruits.\nLe goût et le parfum de la livèche rappellent le bouillon Maggi (d'où son nom germanique), c'est un goût très puissant qui fait que la livèche doit être utilisée en petites quantités. Son odeur pénétrante rappelle nettement le céleri et l'encens. Les côtes (pétioles) sont utilisés comme légumes à l'image du céleri. Sa racine réduite en poudre est utilisée comme le poivre.\nMACIS « BANDA » / MACIS « PAPUA » / MACIS « SIAUW «\nFine couche entourant la noix de muscade. D’une belle couleur rouge quand il est frais, le macis devient orange en séchant. Le macis à un goût plus fin que celui de la muscade et la remplace dans tous les usages.\nMAHALEB ( Turquie)\nAppelé « Cerisier de St-Lucie » , le Mahaleb parfume pâtisseries et desserts d’une note d’amandes.\nLa Marjolaine possède une saveur d'une grande finesse. Saupoudrez-la généreusement sur de l'agneau , du porc ou du veau avant de les faire rôtir. Ces feuilles aromatisent aussi les omelettes et les pommes de terre, elles rehaussent les soupes et les sauces pour poissons et assaisonnement avec délice le riz et les légumes. Incorporez de la marjolaine à vos marinades et vinaigrettes\nMATE VERT ( Thé)\nMélange d’Herbes Sauvages de Crète\nL’île grecque de Crète est riche en plantes aromatiques. Sur son sol sec et ensoleillé poussent à l’état sauvage toutes sortes de plantes : thym, basilic, sarriette, romarin, origan, marjolaine. Ces herbes parfument avec bonheur les collines et les landes. Et c’est naturellement après récolte, qu’elles sont mélangées. L’association de leurs puissants arômes flatte notre nez et le doux équilibre de leurs flaveurs épicées et chaudes éblouit notre palais. Ce délicieux mélange, dosé avec soin, apportera le soleil et l’ambiance méditerranéenne à vos préparations culinaires.\nLes herbes de Crète parfument agréablement tous les plats typiques de la région méditerranéenne : les tomates cuites, les tians de légumes, les ragoûts et daubes. Elles ensoleillent une gibelotte de lapin ou un gibier faisandé et aromatisent si bien une sauce ou une marinade, grillades, barbecues…\nComposition : Combava, ail,gingembre,thym, baies roses de curepipe.\nLe mélange 5 Saveurs Créoles s’utilise en toute créativité. Il relève avec délice une soupe de potimarron, étonne dans une salade composée maison, sur un artichaut breton ou une aubergine à la feta. Saupoudrez-en délicatement sur vos marinades de raies ou sur une daurade grillée et observez le regard pétillant de vos convives…\nMélange 4 Epices Anglais\nMélange 5 Epices Marocains\n( Cannelle, Poivre, Gingembre, Curcuma, Muscade)\nMélange 5 Epices Chinois\n( Badiane,Cannelle, Fenouil, Girofle, Poivre Szechuan..)\nMélange Epices MOULES\nMélange d’Epices et de Légumes(julienne)\nMélange Epices pour Rhum\nMélange Herbes à Pizza\nCe mélange d'herbes est utilisé pour la préparation des pizzas mais se révèle excellent dans les plats de cuisine italienne et plus largement méditerranéenne\nMélange TURTLE HERBS\nAu 17ème siècle, ce mélange parfumait les courts-bouillons des mets dits « en tortue »…\nIl apporte une saveur subtile aux Plats mijotés ou marinés\nComposition : Herbes entières : Romarin, Sauge, Sarriette, Serpolet….\nMélange 4 Epices Français ( Mélange Charcutier)\nC’est un mélange classique de la cuisine française .composé en général de poivre, de muscade, de clous de girofle, de gingembre, de cannelle..\nMélange 4 Epices Pâtissier ( Mélange Pain d’Epices)\nMélange 4 Epices Toscan\nMélange 7 Epices Japonais\nCe condiment typique du Japon se retrouve sur toutes les Tables du Japon, Saveur épicée typique de cette préparation…. Un délice épicé., plein de saveurs orientales…\nMélange 5 Epices BENGALI\n( Cumin, Fenouil, Moutarde, Fenugrec, Nigelle..)\nMélange Ail et Persillade\n( Beurre à l’Ail)\nMélange aux Baies de Genévrier ( Spécial Gibier et Canard)\nLe parfum incomparable du Genévrier pour les sauces au vin qui accompagnent le gibier.\nMélange Biscuits ( 6 Epices Speculoos)\nMélange BYZANTIN ( Mélange pitta gyros)\nMélange de la Nouvelle Orléans\nMélange Epices CAJUN\nMélange Epices Pâtes ( Mélange Italien)\nCet assaisonnement est parfait pour tous les plats à base de tomates. Il "pimente" agréablement une sauce bolognaise. Saupoudré sur une salade verte, il lui confèrera une saveur originale. Permet de rehausser le goût des vinaigrettes, des potages, du riz, des pâtes, des omelettes, des pizzas et des légumes à la vapeur, sautés ou en purées.\nMélange Epices POISSONS\nUtilisation : Ce mélange est utilisé dans les courts-bouillons et toutes les sauces accompagnant les poissons. On peut aussi le saupoudrer sur les poissons grillés et dans les papillotes.\nMélange Epices SANGRIA\nMélange Epices VIN CHAUD\nMélange Epices TAJINES\n( Cumin, Coriandre, Cannelle, Poivre, Gingembre, Herbes aromatiques…)\nMélange Epices VOLAILLES\nMélange HOMARD ( Mélange Fruits de Mer)\nMélange SALADES ( aux Fines Herbes)\nMélange SAMBAL aux PIMENTS\nComposition : Oignon, piment doux, poivron, menthe douce, ail, persil, poivre noir, sel. Utilisation : Cet assaisonnement relève vos préparations de taboulé.\n( Ancien Mélange Médiéval du 14ième siècle pour gibier, volailles…))\nMélange TEX MEX ( Mélange « Chili » )\nPili, Paprika, Oignon, Ail, Cumin, Girofle, Cumin..\nCette plante, la mélisse, aux fleurs riches en nectar doit son nom aux abeilles qu'elle attire (melissa = abeille en grec). Le froissement de ces feuilles dégage une odeur agréablement citronnée. Ces jeunes pousses parfument les salades, mais l'utilisation la plus classique de la mélisse est en infusion de fleurs et feuilles pour profiter pleinement de ses vertus médicinales, parfois aussi pour aromatiser entremets, glaces et boissons diverses dont la Chartreuse et la Bénédictine…\nMENTHE douce « Nanah »\nMONODORA ( Muscadier Jamaïcain)\nMOUTARDE Blanche / Noire\nLégèrement sucrées et modérément piquantes, ces graines s'utilisent écrasées ou moulues dans les sauces, saumures… Si votre pot de moutarde est vide au mauvais moment (ça arrive !) une cuiller à café de moutarde passée au moulin vous permettra de monter quand même votre mayonnaise !\nNommées dans la Bible "Graines de Sénevé", les graines noires dégagent une fois humidifiées et broyées une saveur plus forte, plus piquante que la moutarde blanche. Les romains appréciaient ce condiment qui était également très populaire dans la cuisine médiévale. Faire tremper les graines une nuit dans du vinaigre. Mixer pour obtenir une pâte très épaisse, délayer avec du vinaigre si nécessaire. Saler. Mettre en pot et laisser reposer au réfrigérateur 10 jours. Autre façon : moudre les graines, laisser reposer 10 mm, mélanger avec de l'eau tiède, du lait ou de la bière. Saler.\nCette épice est originaire des îles Moluques. Les Européens la connaissent depuis le début du Moyen-Age mais Marco Polo fut le premier occidental à décrire ce très bel arbre qui peut atteindre 15 m de hauteur.\nLa noix de muscade se marie aussi bien avec le salé qu'avec le sucré. Elle aromatise les sauces blanches, les purées et les poissons mais aussi certaines pâtisseries et compotes de fruits.\nNoix de Muscade et Macis de Ceylan\nLe muscadier est un arbre touffu aux fruits jaunes pâles gros comme des abricots. Une fois mûrs, ces fruits éclatent et laissent échapper une coquille enveloppée dans un filet nommé Macis. Il faut briser la coquille pour atteindre la Noix de Muscade, puis procéder au séchage de la Noix et du Macis. Originaires d’Indonésie, des îles Moluques et Banda, ces épices furent longtemps aux mains des portugais. Pour relever une sauce béchamel, une quiche, une purée de pomme de terre, une tarte ou une compote de fruits, Râper par-dessus une noix de muscade ou y incorporer le macis haché. Oser la noix dans le porto.\nMoudre ou râper ces épices au dernier moment pour offrir toutes leurs saveurs.\nLe myrte pousse communément dans les maquis du sud de la France et de toute la région méditerranéenne. Il est l'arbuste typique du maquis corse où il exhale ses parfums si caractéristiques d'encens et de miel, lorsqu'il est en fleurs. C 'est un arbuste très décoratif à odeur agreste et camphrée.\nLa myrte est bien sûr surtout utilisée en Corse, en Sardaigne et en Sicile pour aromatiser le gibier et les viandes grasses.\nLes feuilles sont appréciées pour leur goût proche de celui du genièvre et de celui du romarin. Les branches ajoutées aux braises répandent une odeur très agréable dont les pièces de viande rôtie s'imprègnent\nNIGELLE BLEUE ou Poivrette°\nOriginaire du Moyen Orient, cette baie est surtout utilisée en Egypte et en Inde où elle remplace le poivre dans les poudres de curry.\nNORI pailettes ( Algues)\nPour préparation à base de riz bien cuit et assaisonné auquel vous ajouterez, selon votre goût et votre inspiration : poisson cru mariné, crevettes, jambon, champignons noirs ou parfumés, crabe ou surimi, petits légumes coupées en fines lamelles, omelette froide, concombre en tranches transparentes, etc.....\nPour aromatiser vins chauds, pâtisseries et liqueurs.\nIndispensable à la pizza napolitaine, cet aromate est également très prisé en Grèce où il est connu sous le nom de "rigam".Il est souvent confondu avec la marjolaine mais c'est vrai qu'il y a peu de différences entre ces deux cousines provençale .pris en infusion, l'origan est tonique et stimulant\nORTHOSIPHON ( Thé de Java)\nCes graines de couleur gris-bleu foncé ou blanche ont une saveur de noisette qui s'accroît à la cuisson. Elles aromatisent pains, gâteaux, pâtisseries (en Turquie, Égypte et Europe centrale), pâtes alimentaires, salades de pommes de terre, fromages et marinades.\nEn cuisine, on utilise surtout les feuilles hachées en décoration de pratiquement tous les plats salés.\nLes graines sont également condimentaires ainsi que les racines du persil hollandais ou du persil de Hambourg. Ajouté à l'ail, il devient persillade et il ralentit le rancissement de celui-ci grâce au pouvoir antioxydant de la vitamine C. Le persil est diurétique, dépuratif et sudorifique, il faut toutefois se mefier car il peut être dangereux à fortes doses, il est aussi déconseillé pendant la grossesse.\nSouvent confondu avec le radis noir, le raitfort se différencie par la couleur jaune clair de sa pulpe. Cette racine est très appréciée en Europe du Nord où elle remplace la moutarde.\nLe RAITFORT EST 0 UTILISER AVEC PR2CAUTION AVEC LES SAUCES FROIDES ? LES POT6AU6FEU ET TOUS LES ALIMENTS BOUILLIS\nBelle graines rouge bordeaux utilisées en Asie et au Mexique pour colorer et parfumer les aliments. Utilisé également comme peinture de guerre par les Indiens d'Amérique centrale. (Peaux-rouges). Donnant une gamme de couleurs allant du jaune au rouge, on le trouve dans nombre de nos aliments quotidiens : fromages, boissons, huiles, soupes, céréales, margarine, sucreries, pâtes, glaces. Les Libanais emploient le rocou pour colorer leurs confitures.\nCet aromate est à marier avec précaution vu son goût puissant. Il est indispensable avec les recettes provençales et se marie très bien avec viandes blanches, lapin, veau, volaille ainsi qu’avec le mouton dont il masque le goût fort. Les branches peuvent être rajoutées aux braises pour parfumer les viandes et les poissons grillés.\nRAZ EL HANNOUT ( Maroc)\nC'est un mélange typique de la cuisine marocaine. Il regroupe un grand nombre d'épices et il représente la fierté des épiciers arabes. Ras el hanout signifie en effet : la tête du magasin.\nLe ras el hanout est parfois vendu sous l' appellation "épice couscous" mais cela ne devrait pas limiter son emploi. Il se marie très bien avec le poisson, les légumes, les merguez et les tajines\nROSES boutons et fleurs\nPétales et boutons de roses pour décor d’assiettes, mélanges d’épices, décoctions, marinades, pâtisseries, glaces, sorbets, entremets et cocktails.\nSAFRAN du Haut-Atlas ( Maroc)\nLes fleurs violettes du safran s'épanouissent en automne et produisent trois longs stigmates. Ces filaments se ramassent à la main, avec d'infinies précautions. Leur saveur enveloppante, légèrement amère, leur parfum persistant et leur jolie couleur jaune orangée en font une épice d'exception. Originaire d'Asie mineure, le safran envahit vite le bassin méditerranéen.. Il se développe au mieux dans le sol sableux du Haut Atlas marocain.\nLe safran s'utilise avec parcimonie et aromatise avec délice un foie gras maison, un confit d'agneau ou un gratiné de moules. Incontournable dans une paella ou une bouillabaisse, il surprendra dans le jus d'agrumes versé sur une salade pomme-poire. Faîtes-le tremper dans l'eau chaude pendant un quart d'heure avant utilisation.\nLa sarriette relève idéalement un rôti de boeuf ou de volaille du marché. En farce ou en assaisonnement, elle offre sa saveur poivrée aux poissons grillés. Dans vos salades car sa saveur est prononcée. Laissez-la plutôt mariner dans un bon vinaigre de vin à utiliser pour vos vinaigrettes. Goûtez-la saupoudrée sur un fromage de chèvre.\nLa sauge est dite herbe à cochon, en cela qu'elle se marie très bien avec la chair de cet animal, mais toute viande blanche lui convient aussi et, suivant les variétés, elle fait merveille en salade. Vous pouvez, par exemple, glisser délicatement des feuilles de sauge sous la peau d'un poulet ou d'une pintade ou en intercaler entre une caille et les bardes qui l'entourent.\nLe goût prononcé de la Sauge à tendance à masquer les autres aromates et il serait préférable de l’utiliser seuls, elle se marie si bien avec viandes grasses, gibiers, volailles…\nPlus fin que le thym, le serpolet est son proche cousin sauvage. Son goût légèrement citronné se marie bien avec les viandes blanches, les volailles et plus particulièrement le lapin qui l'adore\nImmortalisée avec Ali-baba, le sésame est une des graines oléagineuse dont l’emploi est le plus ancien. Les graines contiennent jusqu’à 60% de lipides et elles dégagent lorsqu’elles sont torréfiées, un goût de noisette. Au Moyen-Orient, elles sont surtout utilisées dans les pâtisseries et relèvent des préparations comme purées de pois-chiches.\nLe sésame aromatise traditionnellement certains pains. Il relève aussi des darnes de thon ou un bar à l'étouffé. Il est merveilleux avec une crème d'avocat, un flan de potimarron ou des tomates mozzarella, et reste inattendu sur des mangues rôties ou des pommes caramélisées.\nInflorescences coupées et criblées de Sambucus Nigra, pour décor d’assiettes, salades, desserts, glaces et cocktails…\nLe sumac fournit des baies aromatiques que l'ont utilise sèches entières ou en poudre. Cette poudre est soit mise directement sur les mets soit infusée puis le liquide est ajouté au jus de cuisson. Le sumac est apprécié pour l'acidité (d'où sont nom de vinaigrier) qu'il apporte et remplace le citron, le tamarin, le vinaigre …Il entre dans le zahtar, mélange du Moyen-Orient ( sumac, sésame, thym le tout moulu). Apprécié pour son acidité, il apporte et remplace le citron, le tamarin, le vinaigre.\nLe sumac est une épice extraordinaire pour relever sans altérer le goût des aliments. Il joue le même rôle que le sel mais il faut être plus généreux dans le saupoudrage. La poudre de Sumac est soit mise directement sur les mets soit infusée puis le liquide est ajouté au jus de cuisson des poissons, volailles, viandes grasses...\nUtilisé pour parfumer les grillades, le riz, les salades. On le retrouve également seul ou parmi le bouquet garni pour parfumer les ragoûts, sauces, gibiers… Son pouvoir odorant puissant donne une tonalité résolument ensoleillée à vos préparations. Il s’accorde parfaitement à un carré de porc, un râble de lapin ou un faisan rissolé en cocotte mais il fait aussi merveille avec une purée de carotte ou des haricots secs. Il déconcertera dans des galettes salées ou une crème pâtissière.\nPour de délicieuses tisanes au goût citronné, pour aromatiser vos desserts, glaces, crème, flan… ..\nLe WASABI ( JAPON)\nCe rhizome possède un goût proche du raifort. Bien que son nom en japonais signifie "rose trémière de montagne", du fait de la similarité des feuilles avec cette fleur, c'est un des condiments les plus forts de la cuisine japonaise où il est surnommé "Namida", c'est-à-dire "larmes.\nUtilisation culinaireAvec une petite dose de poudre et quelques gouttes de sauce soja ou d'eau vous obtiendrez la fameuse pâte de Wasabi. Ce condiment utilisé en accompagnement de sushi et sashimi, se marie également avec tous vos poissons. Chauffé avec un jaune d'oeuf et quelques dés de beurre, il forme une sauce onctueuse et relevée à déguster avec un lapin ou du poulet.\nCette plante appartient à la famille des zingibéracées ( comme le gingembre) et elle assez proche du curcuma. Les Indiens utilisent les racines et les jeunes feuilles pour leur goût citronné\nSATE ( en poudre)\nOrigine France , Savoureux mélange de piments, ail, arachides, sésame, crevettes, sucre, sel….\nExcellent avec du riz, pâtes, légumes sautés…Peu piquant . Mélangé au fromage blanc par exemple, vous en ferez des toasts délicieux\nMACIS entier et NOIX de Muscade\nMYRISTICA FRAGRANS La noix de muscade et le macis sont en réalité deux parties différentes d’un même fruit produit par le muscadier. Ces épices étaient déjà appréciées à l’époque de la ROME antique. Le macis et la noix de muscade , très parfumés, dégagent une odeur douce et chaude. Les deux épices ont presque la même saveur, celle de la noix de muscade étant légèrement moins marquée. Le macis est vendu entier ou moulu, il convient parfaitement aux plats relevés. La noix de muscade aromatise également certains gâteaux et boissons. Le macis est utilisé en abondance dans diverses préparations charcutières (jambons, saucisses, etc…), il est également délicieux en petite quantité dans les soupes et les sauces accompagnant le poisson, les fruits de mer et les œufs. il agrémente avec bonheur gâteaux au fromage et tartes au citron\naccompagne les poissons, les volailles ou l’agneau. On l’ajoute au risotto, à la purée de pommes de terre et à certaines préparations à base de charcuterie (quiches, etc…)\nCe court bouillon pour viandes est composé de thym, de marjolaine, de laurier, de persil, de coriandre et de serpolet. Cette association de plantes constitue une délicieuse base pour toutes sortes de sauces pour accompagner vos viandes. Mis au point avec des plantes finement séchées et découpées, aux arômes complémentaires, ce mélange est très simple d'utilisation et vous pouvez le doser à votre guise.\nDégustation : utilisé pour parfumer une sauce blanche ou une sauce à la crème, ce bouillon pour viande se prépare en le laissant infuser quelques minutes dans de l'eau tout juste bouillante. Le bouillon peut aussi être utilisé pour la cuisson de riz, notamment pour toutes sortes de risotto\nCe mélange d'épices pour vin chaud contient de la Coriandre, Cannelle, clous de Girofle , Eglantier, Agrumes, Anis étoilé….. Ces épices reconnues pour leur saveur douce et parfumée se mêlent et s'associent ici au vin pour donner naissance à une boisson délicieuse que vous apprécierez particulièrement après une longue balade dans le froid... ou lors des longues soirées d'hiver.\nTrès agréable pour parfumer vos thés ….\nDégustation : mélanger le contenu du bocal dans une bouteille de vin rouge- de préférence fruité- , faire chauffer doucement en remuant. Dès que le vin blanchit, éteindre le feu. Servir en filtrant. Ne jamais laisser bouillir.\nFeuilles de citronnier ou " kaffir lime "\nCes feuilles de citronnier, aussi appelées kaffir lime, sont idéales pour parfumer vos currys et autres préparations Thaï. Elles sont déshydratées de façon douce pour préserver toutes leurs qualités et vous restituer leurs arômes uniques\nMélange bourguignon ( France )\nMélange CHIMICHURRI ( Argentine )\nSel de Mer, Tomates émincées, Paprika, Poivre, Piment , Cumin, Origan, Thym, Basilic, Laurier, Ail, Persil…\nMélange FLAMENCO ( Espagne )\nSel de Mer , Ail, Tomate, Oignon, Sarriette, Persil, Poivre , Safran…\nMélange PIRI PIRI ( Portugal )\nLégumes Emincés ( Ail, Poivron, Tomate en poudre, Oignons, Ail..) Sel de Mer, Epices ( Piment Jalapeno, Piment Fort, Poivre, Cumin, Persil, Origan ) Huile de Tournesol\nMélange Epices du Cap ( Afrique du Sud)\nSel de Mer, Graines de Fenouil, Poivre, Piment, Girofle, Coriandre, Thé Rooibos, Laurier….\nMélange MEDINA ( Magreb)\nMélange Parfumé : Coriandre, Cumin, Curcuma, Graines de Fenouil, Graines d’ Anis, Piment fort, Graines de Celéri, Macis, sel Marin, Ail Emincé, Poivron, Huile de Tournesol…\nMélange SIRTAKI ( Grèce )\nSel de Mer, Ail Emincé, Oignons Emincés, Poivron, Coriandre, Cumin, Poivre, Graines de Carvi, Origan, Huile de Tournesol..\nMélange GRAVLAX ( Suède )\nFeuilles de CURRY / Carri / Caloupile\nWATTLESSEED / Graines des ABORIGENES / ACACIA ( Australie )\nMélange LIBANAIS ( Liban)\nComposition : Thym, Sésame, SUMAC\nIdéal pour grillades (v iandes, volailles, poissons… )\nMélange SAVEURS CREOLES ( Poudre)\nPour parfumer vinaigrettes, boudins créoles, pour poissons, viandes blanches, moules…\nMélange du TRAPPEUR ( Québec )\nMélange étonnant !! Génial !!\nA la base de ce mélange, des pépites de sucre d’Erable qui rendent cet assaisonnement unique : à la fois sucré et salé , doux et épicé .\nSaupoudrez-le au gré de vos envies sur vos pommes de terre nouvelles, sur un foie gras chaud, coquilles St-Jacques, Petites Côtes d’Agneau grillées, une Fromage de Brebis, un rôti de Porc à l’Ananas, un Gibier….\nIngrédients: Sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel, sucre d'érable, arôme naturel, huile végétale, poivre, coriandre.\nLa violette est une plante herbacée de la famille des VIOLACEES.\nUTILISATION : salades de fruits, confiseries. Elles peut être utilisée dans les desserts quand elle est cristallisée dans le sucre\nFUMET DE CRUSTACES\nGINGEMBRE CRISTALLISE AUStralie\nGINGEMBRE CRISTALLISE THAI\nTHYM FEUILLE CITRONNEE\nIl s'agit d'un mélange de légumes (tomates, oignons, ail), sel, amidon de maïs, paprika, arômes, sucre, matière grasse végétale hydrogénée, extrait de boeuf.\nUtilisation : 50g de préparation pour 1L d'eau et environ 1kg de viande de boeuf.\nMelange créole poudre\nIl s'agit d'un mélange d'épices (baies roses, ail, cumin, curcuma, persil, gingembre, muscade, cayenne, menthe), de sel, poudre de tomate, oignon …\nMELANGE SPECIAL FOIES GRAS\nIl s'agit d'un mélange de sel de Guérande, poivre noir Sarawak, poivre blanc Muntok, poivre de Sechuan (fagara).\nUtilisation : passer au moulin avant de servir sur une tranche de foie gras mi-cuit ou poelé. A utiliser aussi avant cuisson, après déveinage\nMORILLE POUDRE ( Allemagne )\nLa poudre de morille a un goût de noisette et de viande.\nUtilisation : sauce pour les viandes, les pâtes, le riz...\nPAN MASSALA / SUPARI/ MUKWAS mélange ( Inde )\nIl s'agit d'un mélange de pan mukwas et fenouil sucré.\nUtilisation : grignoté après le repas, il rafraîchit\nPERIl s'agit d'un mélange de persil, ail semoule gros grain, échalote.\nUtilisation : ajoutée en fin de cuisson pour parfumer les plats, elle assaisonne aussi les pommes de terre poêlées, les grillades de poisson SILLADE mélange\nSPIRULINE ( Hawaï )\nUne petite ALGUE aux mille et une vertus La spiruline ou Spirulina maxima est une minuscule algue bleue que l'on surnomme « arc en ciel » à cause de ses pigments. La spiruline s'épanouie particulièrement dans les eaux chaudes, Les bienfaits de la spiruline sur la santé ont été démontrés récemment, en effet les études prouvent que la spiruline est plus riche que le SOJA en protéines et qu'elle contient en bonne proportion du fer et du bêtacarotène. Particulièrement riche en acides aminés, en vitamines (particulièrement celles du groupe B), en Sels Minéraux, en Oligo-éléments, en acides gras essentiel\nUtilisation : à mélanger aux sauces, soupes, fromage blanc. Pour une boisson, il faut bien remuer pour qu'elle se mélange bien\nCANNELLE CASSE ( Indonésie )\nConditionnement : Sac au kilo\nLa cannelle casse est proche de la cannelle mais plus piquante, plus âpre.\nUtilisation : La casse et utilisée pour certains mélanges d'épices et pour les mêmes préparations que la cannelle.\nOrigine : France, Inde\nIl fait partie de la famille des APIACEES, c'est une plante bisannuelle. Son goût est plus fort que celui du persil.\nUTILISATION : par ex ..poissons, chou-fleur, soupes, sauces\nMélange de thym, marjolaine, serpolet, laurier, persil, coriandre entière.\nUTILISATION : laisser infuser dans de l'eau bouillante, parfume les sauces, peut être utilisé pour la cuisson de riz ou de pâtes...\nEPICES D ORIENT\nIl s'agit d'un mélange d'estragon, ail des ours, pétales de rose, girofle, cumin, poivre noir, muscade, cannelle, fenugrec, anis étoilé, gingembre, cardamome, coriandre, oignon, ail, laurier, céleri, sel.\nUtilisation : cuisine indienne\n"Dico" des épices:\nle Lexique de nos produits disponible ici pour votre plus grand confort\nEpices et Herbes:\nDesign ©2007 Créative Agency


Regard critique de la méthode de résolution de problème 8D - Le Blog - GH Connective\nRésolution de problèmeRegard critique de la méthode de résolution de problème 8D\nL’outil de résolution de problème 8D est l’un des outils les plus communément utilisés dans le domaine de l’industrie.\n“Merci de nous répondre sous format 8D…”\nL’outil de résolution de problème 8D est l’un des outils les plus communément utilisés dans le domaine de l’industrie. Quel professionnel de la qualité client ou qualité fournisseurs n’a jamais été confronté dans ses activités à cette petite phrase « merci de nous répondre sous format 8D » ?\nRevenons aux origines : la méthodologie 8D a été créée par Ford à la fin des années 1980 dans l’intérêt de faire monter en compétences ses fournisseurs rencontrant un problème de production. L’outil, divisé en 8 domaines consécutifs (« 8 Do ») permet de structurer et d’organiser le processus de résolution par une équipe.\nRappel des 8 Do :\nDescription du problème ou de la situation\nDéfinition des actions de correction immédiates\nÉtablir les causes racines du problème\nIdentifier les actions correctives\nDéfinir les actions préventives pour prévenir toute récidive\nFéliciter et remercier le groupe de travail\nÉtudions les forces et les faiblesses de cet outil :\nStructuré : un outil s’appuyant sur une colonne vertébrale de 8 étapes définies et consécutives.\nPluridisciplinaire : un fonctionnement regroupant l’expérience et les connaissances respectives de personnes issues des différents services de l’entreprise.\nPopulaire : une méthode connue et reconnue à travers le monde dans les domaines de l’industrie offrant un référentiel commun de communication.\nOmniprésent : victime de son succès, le 8D peut être demandé sans justification réelle alors qu’une simple action / vérification répond au besoin.\nComplexe : une majorité de PME françaises est sous-dimensionnées pour utiliser efficacement l’outil, en conséquence les réponses sont souvent de complaisances.\nChronophage : sortir de réunions interminables sans résultat constitue l’un des pièges, les effets sont dévastateurs sur le climat interne d’un service.\nLe choix du pilote du 8D est l’une des clés de la réussite.\nSon profil doit allier des compétences techniques générales produit/entreprise à des compétences humaines avérées.\nChoisissez une personne faisant preuve de leadership, rigueur, méthode et disponibilité pour piloter votre groupe associé à la persévérance, le sang-froid, l’honnêteté intellectuelle et l’attention aux détails afin d’accompagner le 8D.\nSan Gen Shugi – 3 Réels


Installateur VELUX, experts VELUX dans le Morbihan - A Ciel Ouvert\nA CIEL OUVERT dans le Morbihan\nA CIEL OUVERT s’est implanté sur la ville de Vannes et étend son savoir faire sur toute la région Bretagne, en particulier dans le Morbihan. Nos techniciens experts en pose de fenêtre de toit VELUX sont présents sur la région pour répondre au mieux à vos attentes en matière de fenêtre de toit VELUX. Toutes vos demandes de pose pourront être traitées grâce à la proximité qu’offrent nos experts en fenêtre de toit VELUX dans le Morbihan.\nIls répondent présents pour toute installation, maintenance et remplacement de vos fenêtres de toit de toute la gamme de fenêtres de toit VELUX dans le Morbihan et ses alentours. Ils sauront vous conseiller sur des sujets divers de la gamme de produit de fenêtres de toit VELUX en constante évolution ; volets roulants à énergie solaire, fenêtre à ouverture télécommandée, programmable et qui se referme toute seule en cas de pluie, fenêtres de toit VELUX à rotation, à projection, fenêtres de toit VELUX PVC...\nQuelles que soient vos demandes, nos installateurs experts VELUX dans le Morbihan, jamais sous-traitants mais bien salariés de la société A CIEL OUVERT France, sauront toujours vous apporter une réponse et une solution adéquate pour traiter votre demande de fenêtre de toit VELUX. Devis gratuit et sur place !


www.cfsl.net - Communauté Créative • Voir le sujet - mecanismo/architecture\npar kness le 11 Juil 2003, 16:18 A la demande des gens, j'espere que ca va poster GRAVE le thème, d'après Willy : " Le thème serait le gigantisme mécanique et architectural, le Mecanismo quoi… histoire de travailler un peut dans la démesure … et c’est pas ce qu’il y à de plus simple. "\npar viag le 11 Juil 2003, 17:25 un thread dans l esprit sparthien :lol:\nMessages: 3366Inscrit le: 19 Nov 2002, 15:51\npar Willy le 11 Juil 2003, 18:47 et hop les premieres images de mon voyage sur Mecanismo... ;;) Mecanismo une planete de geant... à suivre...\nPlus tu dors moins tu dessines!\nMessages: 127Inscrit le: 01 Mai 2003, 00:12Localisation: à la capitale... de Paris\npar Lou le 11 Juil 2003, 18:59 okey, donc toi t fort o_O ...\nbon d'accord, je veux bien...mais ....euh..\nnananan rien. : MoonKey&=HollyWood is On the Moon=ouLouetfacebook\nMessages: 2937Inscrit le: 16 Jan 2003, 13:36Localisation: présent\npar funshark le 11 Juil 2003, 19:34 yeaaaaaaah \_o/\nMessages: 2115Inscrit le: 28 Fév 2003, 14:51Localisation: paris\npar Yuio le 11 Juil 2003, 19:44 Encore un speed quis era un CG pour moi Bon moi je poste pas ici.. pas envie de sentir le ridicule !!! :lol: :lol: et pour ce qui est de Willy, il y a pas de doute il a déchiré !\npar Zotho LHUN le 11 Juil 2003, 20:56 Par le Pouvoir du Crane Ancestral !\nMessages: 1082Inscrit le: 26 Mar 2003, 05:36Localisation: Dans un Bol de cereales avec Yuio\npar Willy le 12 Juil 2003, 13:16 merci les gars mais Y FAUT POSTER... meme Yuio hein...\nle but de ce thread c'est un peu à considérer comme un exercice... de gigantisme ... allez quoi postez ... o_O svp snif...\npar nicolab le 12 Juil 2003, 15:50 nan mais!!\nWILLY! grosse erreur de stratégie tu as commise !!!\ncomment veux tu que quelqu'un poste après ces 2 images!???\nnan nan .. c pas possib..\npar pop le 12 Juil 2003, 16:25 Vi je suis d'accord avec NIcO la dessus, comment poster apres ces 2 dessins? arf.... Je suis trop impressionnée et incapable de faire un truc comme ca! (et encore moins en speed et puis bon c'est sur que l'archi et la meca étant pas mon truc ca aide pas )\nJuste pour savoir t'as mis combien de temps a les faire? je sens que je vais quand j'aurai une reponse pop\nMessages: 292Inscrit le: 10 Juil 2003, 13:05Localisation: Bordeaux\npar Olivier F. le 12 Juil 2003, 16:44 bon ben c'est bien WILLY,on va te laisser t'occuper du thread tout seul.moi je retourne à mes canards.\nMessages: 1620Inscrit le: 06 Juil 2003, 10:01Localisation: Rouen\npar kness le 12 Juil 2003, 19:46 Bon le prochain post dans ce thread c'est un dessin pour rester dans l'esprit svp merciiiiii\npar funshark le 16 Juil 2003, 12:21 \_o/\nmoi j'aime bien le sujet alors je vais surement revenir plusieurs fois ici >_>\npar jeff le 16 Juil 2003, 21:38 purée ca copmmence fort tout ca !!! j'aime beaucoup. J'aime beaucoup l'idée du thread, me manque plus qu'a touver une idée, m'enlever le poil de la main gauche et pis je poste! o_O\nMessages: 522Inscrit le: 18 Nov 2002, 01:52Localisation: France\npar ELLioT le 17 Juil 2003, 00:34 Moi non plus j'ai pas trop d'idée alors hop, encore un robot géant.\nMessages: 994Inscrit le: 16 Juil 2003, 20:12Localisation: banlieue bourge de Paris


Eurovision : toutes les infos en lien avec le concours, pays p... - Biba\nEurovision : toutes les infos en lien avec le concours, pays par pays\n© Capture d'écran ShopAlike.fr\nPar Margot Nicodème Le 12 mai 2017 à 17h30 mis à jour 15 mai 2017 à 13h40\nL'Eurovision revient demain sur les télévisions européennes. Pour l'occasion, ShopAlike a réalisé une carte interactive révélant de nombreuses informations sur chacun des pays participants. Intéressant !\nEt c'est reparti pour un tour ! La 62e édition du concours européen de la chanson l'Eurovision se tiendra le 13 mai 2017 en direct de Kiev, en Ukraine, suite à la victoire en 2016 de la chanteuse nationale Jamala (quant à la France, Amir lui a tout de même offert la 6e place !). Si l'événement n'est plus autant suivi qu'au cours des décennies passées et qu'il est parfois jugé ringard, il reste une communauté de fidèles qui ne manqueraient le spectacle pour rien au monde. Et pour en savoir un peu plus sur la compétition qui continue de battre des records d'audience dans certains pays, le site de vente en ligne ShopAlike a réalisé une infographie rendant compte de l'historique de chaque nation. La carte interactive indique par exemple que la France est montée sur la première marche du podium 5 fois, en 1958, 1960, 1962, 1969 et, bien sûr, en 1977 grâce à l'interprétation de Marie Myriam, L'oiseau et l'enfant. La personnalité la plus connue qui a représenté l'Hexagone est Patricia Kaas, mais la chanson européenne n'enchante pas la population de manière générale puisque seulement 8% en moyenne des Français sont au rendez-vous chaque année.\n58% des Islandais et 1% des Russes devant la télé\nOn apprend que les territoires qui se montrent les plus sympathiques avec nos chanteurs sont Monaco, l'Italie et le Luxembourg. Chez nos voisins espagnols, qui sont 9% à regarder, la personnalité la plus connue à avoir participé à l'Eurovision est Julio Iglesias, mais cela n'a pas suffi à convaincre les jurés puisque le pays n'a encore jamais remporté la compétition. L'Allemagne, qui donne le plus souvent ses voies à la Turquie, à l'Australie et à la Serbie, abrite 12% de fidèles au show et a remporté deux victoires, dont la dernière en 2010. Côté pays baltiques, 37% des Suédois sont devant leur télé chaque année, et il y a de quoi puisque leurs chanteurs sont montés sur la plus haute marche 6 fois, dont le mythique groupe Abba et son titre Waterloo en 1974. Les Islandais quant à eux sont une majorité à regarder l'événement, 58% en moyenne, avec un record en 2016 puisque 95% de la population s'y sont intéressées alors que le pays n'était même pas qualifié pour la finale. À l'inverse, les Russes ne sont qu'1% devant leur télé le soir du concours, mais tout le monde se souvient de leurs représentantes les plus célèbres : le groupe t.A.T.u qui s'est fait connaître grâce à son clip très suggestif All the Things She Said en 2002.\nEt vous, vous serez devant France 2 demain soir ?


La fille d'un homme politique francophone harcelée - La DH/Les Sports+\nL’homme est visé par une mesure d’internement mais a fait appel. La jeune femme était mineure au moment des faits.\nPublié le 27-05-2022 à 12h30 - Mis à jour le 29-05-2022 à 08h47\nLe ministère public a demandé mercredi à la troisième chambre correctionnelle de la cour d’appel du Hainaut de confirmer la mesure d’internement, prononcée en première instance à Charleroi, contre un jeune homme qui avait harcelé la fille d'un influent homme politique francophone. Les menaces contre des tiers sont contestées par la défense.\nUne plainte avait été déposée le 28 novembre 2016 par la fille mineure du mandataire, excédée par le prévenu qui lui envoyait des messages par voie informatique.\nDans ces messages, le jeune homme déclarait sa flamme pour la jeune fille croisée à l’école, mais il tenait aussi des propos inquiétants, évoquant sa fascination pour les armes, une radicalisation à l’islam, des liens avec les services secrets russes et sa volonté de commettre des attentats à Charleroi. Bloqué par la jeune fille, il a contacté sa sœur mais aussi son père, à quatre reprises, sur les réseaux sociaux.\nLe jeune homme, retrouvé en possession de couteaux au sein du poste de police en juillet 2016, a fait l’objet d’une analyse psychiatrique. Il ressort du rapport de l’expert qu’il est atteint d’un trouble mental et qu’il n’est pas responsable de ses actes. Raison pour laquelle le tribunal avait prononcé une mesure d’internement, pas contestée sur le fond par la défense.\nLe prévenu avait fait appel du jugement sans consulter son avocate, laquelle a seulement contesté les menaces proférées envers des tiers. Le jeune homme menaçait de “ liquider ” les ex-copains de la jeune fille, sans réellement les identifier.


Cumul des mandats: 75% des Français hostiles - L'Express\nCumul des mandats: 75% des Français hostiles\nPar AFP , publié le 25/09/2013 à 12:30 , mis à jour à 12:30\nTrois Français sur quatre sont hostiles à ce que leur maire soit également député ou sénateur, selon un sondage TNS Sofres pour Le Point et l'Association des maires des grandes villes (AMGVF) publié mercredi alors que le parlement débat d'une loi interdisant un tel cumul.\nParis - Trois Français sur quatre sont hostiles à ce que leur maire soit également député ou sénateur, selon un sondage TNS Sofres pour Le Point et l'Association des maires des grandes villes (AMGVF) publié mercredi alors que le parlement débat d'une loi interdisant un tel cumul.\nInterrogés pour savoir s'ils jugent "souhaitable" que leur maire "soit également parlementaire (député ou sénateur)", 75% des sondés ont répondu que ce n'était "pas souhaitable" et 25% que c'était "souhaitable". Selon TNS Sofres, l'hostilité au cumul de ces deux types de mandat atteint même 88% dans les communes de moins de 1.000 habitants.\nEn outre, 62% des personnes interrogées (72% dans les communes de moins de 1.000 habitants) estiment qu'il n'est "pas souhaitable" que leur maire "soit également élu au Conseil général ou au Conseil régional". A l'inverse, 38% jugent que c'est "souhaitable".\nD'autre part, 53% des Français pensent qu'il n'est pas non plus souhaitable que le président de leur intercommunalité (communauté de communes, communauté d'agglomération, ou communauté urbaine) soit le maire d'une des communes du groupement. 47% trouvent par contre que c'est une bonne chose.\nAu total, 57% des Français souhaitent que leur maire soit uniquement maire, selon TNS Sofres.\nSondage réalisé en ligne du 13 au 16 septembre, pour la Conférence des villes organisée mercredi à Paris par l'AMGVF. Echantillon de 1.000 personnes représentatif de la population française âgée de 18ans et plus.


Afficher les 7 commentaires. Tout va bien, continuez la lecture de ce tuto. Une fois votre Roms télécharger et décompressés, il suffit de copier les fichiers qui ont pour extension « . Vous voyez maintenant sur l’écran du haut ou du bas les icônes des jeux que vous avez copiés sur la micro SD ainsi que les icônes des homebrews, des mp3, et de tous les fichiers que la Supercard est capable d’ouvrir DPG, TXT, JPG Par contre je n’arrive pas à télécharger des jeux, ou du moins je ne me souviens plus de la manip exacte et en plus je n’ai pas accès aux photos que tu as prises, dommage!!\nTuto’ pour convertir les vidéos que vous possédez en DPG: L’erreur est humaine surtout quand on y connait rien mais je sais ca n’excuse rien. Merci pour msforsc.nes réponse. Envoyé par claire bonjour j’ai installé le dossier scshell et le dossier msforsc j’ai mis ma sdmicro dans mon linker vooila le problème je ne peut rien faire je n’ai pas le menu autres j’espère que vous pourrez me répondre merci d’avance. Est ce normal d’avri ça et si ou icmment fait on tt le reste.\nJ’ai glissé la micoSD msforsc.nsd la Supercard jusqu’à entendre un « clic ». Merci de ton scsgell.\nAfficher scshel, 7 commentaires. Trouver plus de messages par rem Il scshelp ensuite de cliquer sur le bouton « CHANGE » de la fenêtre d’information de fichier autant de foi qu’il dt faut pour voir apparaitre la bonne taille de sauvegarde en face de « Save size ».\nMsforwc.nds ici pour lire en entier le article. Ajouter un commentaire internautes nous ont dit merci ce mois-ci. Carte Micro SD maximum 2Go. D j’ai l’image mais je ne sais pas l’insérer Je lance.\nJe vous tiendrez au courant quand rt fait la manip. NDS » pour pouvoir y jouer. Unono Messages postés 33 Date d’inscription dimanche 5 octobre Dernière intervention 11 novembre 6 11 janv. Une fois fait je la retire et la met dans ma DSi XL.\nPour cela voici ce que vous allez faire: Permission de ce forum: Hourra pour le Comic Sans MS! Bon jeu à tous.\nEnvoyé par claire bonjour j’ai msdorsc.nds le dossier scshell et le dossier msforsc j’ai mis ma sdmicro dans mon linker vooila le problème je ne peut rien faire je n’ai pas le menu autres j’espère que vous pourrez me répondre merci d’avance. Directory File Alias On peut fermer ce grand rectangle en cliquant sur le croix rouge. Il est facile de repérer si c’est le cas ou pas. Envoyé par stephrosen Msrorsc.nds, ma question est la suivante: Signaler Commenter la réponse de kubic.\nJ’ai formaté la micro sd et j’ ai ré-installé la sauvegarde faite lors de ma première instal qui fonctionnait: L’OS se trouve ici: Msofrsc.nds 7 s Ksforsc.nds fois votre Roms télécharger et décompressés, il suffit de copier les fichiers qui ont pour extension « .\nLe tuto date de mi, je ne sais pas s’il a été mis à jour, la version 2. Christelle Merci de l’aide que msgorsc.nds m’apporterez.\nLorsque je met un jeux, je sais pas comment faire pour y acceder car sr la DSTT j’ai les logo de sjeux et j’ai juste a cliquer dessus. Donc je vais faire de mon mieux sachant que comme tout le monde avu je suis un peu perdue. Installation et fonctions du Supercard DS One. Encore à l’ordi à cette heure là Trouver plus de messages par christelle Il est actuellement 12h Trouver plus de messages par myriaaaaam.\nL’erreur est humaine surtout quand on y connait rien mais je sais ca n’excuse rien. Bonjour, Msforsc.dns grand merci pour ce super tutorial sur l’installation de la msforsc.nss je viens de m’en proccurer une.


Actualités 2012 | Innogeo\n+33 (0) 479 250 140\nVous êtes ici : Accueil » Actualités » Actualités 2012\nINNOGEO sonde la jetée du Port de Commerce de l’Ile Rousse en Corse\nINNOGEO a mené une campagne de détection des cavités dans le corps de la jetée du port de commerce de l’Ile Rousse en Corse (20), dans le cadre du projet de restauration de l’ouvrage. Ces investigations ont été décidées après l’observation de différents désordres dans les structures du quai. 300 stations de microgravimétrie et de nombreux profils radar ont été mesurés, qui ont permis de mettre en évidence les secteurs les plus susceptibles de receler des désordres.\nINNOGEO poursuit les opérations de détection des aciers dans la Centrale EPR de Flamanville III en construction\nEDF et INNOGEO ont signé en septembre un contrat de 3 ans pour la détection des aciers dans les structures de la centrale EPR de Flamanville III en construction. Ces détections précèdent les opérations de carottage et de percement du béton pour la mise en place des équipements de la centrale.\nAlgérie- barrage de That – INNOGEO forme les ingénieurs algériens au dilatomètre de forage\nTELEMAC a missionné INNOGEO pour la formation d’ingénieurs algériens à la réalisation d’essais au dilatomètre de forage sur le barrage de That près d’Oran en Algérie. Un de nos ingénieurs, spécialiste des essais au dilatomètre de forage, réalise une mission d’une semaine sur site pour cette formation.\nINNOGEO détecte les réseaux sur la centrale nucléaire de Saint Alban (26)\nEDF a confié à INNOGEO une campagne de détection de réseaux souterrains sur le site de la centrale nucléaire de Saint Alban (26) pour un projet de construction de nouveaux bâtiments.\nINNOGEO étude l’aquifère karstique du Racas à Revest-Les-Eaux (83)\nVEOLIA Eau / Sté des Eaux de Toulon a retenu INNOGEO pour une campagne de tomographie électrique à Revest-Les-eaux (83), dans le cadre de l’étude de l’aquifère du Racas en amont de la retenue d’eau potable de Dardennes. Les panneaux de tomographie électrique de grande longueur ont permis de préciser la structure géologique du site, notamment la localisation des accidents structuraux.\nINNOGEO mesure les ondes de cisaillement à Dunkerque (59)\nINNOGEO est intervenue sur le terminal méthanier de Dunkerque (59) pour déterminer les vitesses de propagation des ondes de cisaillement sur un plot d’essai de colonnes ballastées pour la validation du procédé de renforcement des sols proposé par MENARD. Des essais Cross-Hole et par transparence sismique ont été réalisés.\nINNOGEO ausculte le sous-sol du centre CEA de Saclay (91)\nINNOGEO est intervenue sur le site du CEA de Saclay (91) pour l’investigation radar du sous-sol d’un ouvrage en voie de démantèlement.\nINNOGEO ausculte la voute du tunnel fluvial VNF de Balesmes-sur-Marne (52)\nDans l e cadre de la sécurisation du tunnel et de l’installation de groupe de ventilation, INNOGEO a procédé à l’ auscultation radar de la voute du tunnel pour déterminer les meilleurs points d’implantation des ventilateurs de gros débit.\nINNOGEO réalise les essais Cross-Hole pour le futur magasin IKEA de Clermont-Ferrand (63)\nDans le cadre des calculs d’interaction sol-structure sous sollicitation sismique et en référence à l’Eurocode 8, INNOGEO a réalisé des essais Cross-Hole jusqu’à 30 m de profondeur pour déterminer les vitesses des ondes de cisaillement et de compression ainsi que le paramètre Vs30 (cf Eurocode8) tel que Vs30 = 30 / S (hi/Vi) avec hi, Vi l’épaisseur et la vitesse des ondes de cisaillement dans la couche i jusqu’à 30 m de profondeur.\nINNOGEO ausculte les voies ferrées entre Marseille Aubagne et Toulon\nDans le cadre des investigations préalables aux travaux d’entretien des voies, INNOGEO a réalisé une opération d’auscultation du ballast et de ses couches d’assise par radar qui, associée à une opération de sondages au pénétromètre menée parallèlement, avait pour objectif final de localiser les zones d’anomalie nécessitant des travaux de remise en état. 2 km de voies ont ainsi fait l’objet de mesure radar au moyen de l’équipage mobile en photo. Les données sont traitées et représentées avec un logiciel spécialement adapté à ce type d’auscultation.\nINNOGEO ausculte les voies ferrées en Auvergne\nDans le cadre d’un marché de reconnaissance en vue de la rénovation de plusieurs lignes RFF en Auvergne, INNOGEO procède à des auscultations radar avec le double objectif de caractériser l’état du ballast et de ses couches d’assise. Les mesures sont prises de nuit depuis une draisine à une vitesse de l’ordre de 20 à 40 km/h avec acquisition simultanée de plusieurs profils radar géolocalisés en temps réel.\nINNOGEO mesure les vibrations pour l’IRSN sur le centre de Cadarache\nL’Institut de Radioprotection et de Sureté Nucléaire a confié à INNOGEO une étude vibratoire dans le cadre de la construction d’un nouvel équipement sur le site de Cadarache. Une chaîne d’acquisition de très haute sensibilité a été mise en œuvre pour déterminer les niveaux vibratoires susceptibles d’affecter l’installation, dont la tolérance aux vibrations est très faible.\nINNOGEO détecte et localise les armatures dans la centrale EPR de Flamanville\nEDF et ALSTOM ont confié à INNOGEO plusieurs missions de détection des aciers armant le béton des superstructures de l’ouvrage. Ces détections radar ont pour objectif de localiser précisément les aciers afin d’éviter tout endommagement lors des travaux de perçage et de carottage destinés aux équipements de la centrale.\nINNOGEO détecte les réseaux souterrains à Orléans\nERDF a confié à INNOGEO une campagne de détection des réseaux souterrains à Orléans dans le cadre d’une expérimentation nationale ayant pour objectif de tester les conditions d’application du nouveau décret DT-DICT qui sera en vigueur à compter du 1 juillet 2012. Deux avenues sont concernées sur un linéaire total de 1600 m. Cette expérimentation s’inscrit dans le cadre d’un chantier de déplacement d’un câble HTA.\nINNOGEO cartographie les cavités souterraines à Guichainville-Vieil Evreux dans l’Eure\nGrand Évreux Agglomération a confié à INNOGEO plusieurs campagnes de microgravimétrie pour la détection et la localisation des cavités sur le site de la ZAC du Long Buisson en vue de son aménagement. Plus de 1200 stations de mesure ont été réalisées sur une zone de 3 ha.\nDétection des câbles de précontrainte de deux viaducs sur l’A36\nINNOGEO s’est vu confiée une campagne de détection radar des câbles de précontrainte des viaducs d’Arbouans et Belchamp dans le cadre d’un passage à 2 x 3 voies sur l’autoroute A36 près de Montbéliard (25). Après un premier test mené avec succès pour valider la technologie compte tenu de la densité d’aciers d’armature pouvant masquer les câbles de précontrainte, une première campagne de détection a pu être menée, une seconde campagne étant prévue ultérieurement en fonction du phasage des travaux.\nSismique réfraction subaquatique dans le port de plaisance de Cannes\nINNOGEO a gagné l’appel d’offre lancé par la CCI Nice Cote d’Azur pour les reconnaissances géophysiques prévues dans le cadre du projet d’aménagement du port de plaisance de Cannes. Plusieurs profils de sismique réfraction subaquatique ont été réalisés afin de cartographier le toit du substratum rocheux.\nINNOGEO poursuit les reconnaissances géophysiques sur le tracé de la LGV Est\nLes études géophysiques entamées courant 2010, dans le cadre des recherches de cavités sur le tracé de la Ligne à Grande Vitesse Est Européenne, phase 2 entre Beaudrecourt en Moselle et Vendenheim dans le Bas-Rhin, se poursuivent sur les lots 35, 41 et 42. Depuis le début de ce chantier et au terme de l’année 2012, ce seront plus de 25000 stations de microgravimétrie qui auront été mesurées ainsi que quelques dizaines de kilomètres de mesure de conductivité EM34 et de radar, sur les différentes sections susceptibles de receler des cavités d’origine naturelle ou anthropique. Plusieurs équipes INNOGEO sont basées sur le site pour intervenir dans les délais les plus courts compatibles avec l’avancement de ce grand chantier de terrassement.\nINNOGEO a acquis un radar Easyscan 3D de GGSI\nCe tout nou vel instrument est doté d’une antenne 160 0 MHz, d’une électronique et d’un logiciel capables de restituer en 3D directement sur le site la position des aciers jusqu’à 40 à 50 cm de profondeur environ. INNOGEO a pu déjà tester avec succès cette nouvelle acquisition sur l’EPR de Flamanville et le CEA de Valduc.\n← Actualités 2011\nRecherche de cavités par microgravimétrie et radar – Ligne Grande Vitesse Bretagne Pays de Loire →\nRECONNAISSANCE GÉOPHYSIQUE DE SITE ET D’OUVRAGE\nINGRAVI-T ® – LA DÉTECTION DES CAVITÉS DU SOUS-SOL\nESSAIS SISMIQUES CROSS HOLE, DOWN HOLE ET MASW\nDÉTECTION DES ACIERS ET ARMATURES\nQualifications et affiliations\nMOYENS ET CAPACITÉS\nSavoie Technolac - BP 306\nTél : +33 (0) 479 250 140\nFax : +33 (0) 479 625 104


Lynn Canyon Park - Vancouver-Nord - Ce qu'il faut savoir - TripAdvisor\nTous les restaurants à Vancouver-Nord Restaurants près de Lynn Canyon Park\nVancouver-Nord : toutes les activités À faire près de Lynn Canyon Park\nLynn Canyon Park, Vancouver-Nord - Tarif, Adresse, Avis & Téléphone\nCanada Colombie-Britannique Vancouver-Nord Vancouver-Nord : toutes les activités Lynn Canyon Park\n1 628 Avis Nº 1 sur 64 choses à voir/à faire à Vancouver-Nord Ponts, Parcs, Parcs régionaux, Nature et parcs, Sites et monuments, Plus 993 Peters Road, Vancouver-Nord, Colombie-Britannique V7J 1Y6, Canada+1 604-981-3103Site Web\nToutes les photos (819) Plein écran Attestation d'Excellence Qu'est-ce que l'Attestation d'Excellence ? TripAdvisor remet l'Attestation d'Excellence aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement d'excellentes notes de la part des voyageurs. Réserver à l'avance Plus d'infos\net plus Lynn Canyon Trail and Photography Tour\nAfficher aussi CarteSatellite Les mises à jour de votre carte ont été suspendues. Zoomez pour voir les informations mises à jour. Réinitialiser le zoom Mise à jour de la carte... Retourner à la carte Accueil 4,5 1 628 avisExcellent69 %Très bon27 %Moyen3 %Médiocre1 %Horrible0 %09 mai 2017“un havre de paix parmi les grands arbres de la rain forest”30 mars 2017“Top”Durée conseillée : 1 à 2 heuresLIEU 993 Peters Road, Vancouver-Nord, Colombie-Britannique V7J 1Y6, Canada\nCOORDONNÉES Site Web +1 604-981-3103Améliorer cette pageCette attraction est-elle située à l'écart ?Oui Non Je ne sais pas Cette activité implique-t-elle des animaux ?Oui Non Je ne sais pas Peut-on arriver sans avoir réservé ou prévu à l'avance ?Oui Non Je ne sais pas Faut-il réserver ou acheter des billets en avance pour cette attraction ?Oui Non Je ne sais pas Cette attraction est-elle un endroit à visiter lors d'une lune de miel ?Oui Non Je ne sais pas Cette attraction est-elle un endroit romantique à visiter ?Oui Non Je ne sais pas Cette activité exige-t-elle une tenue particulière ?Oui Non Je ne sais pas Cette attraction offre-t-elle de beaux levers de soleil ?Oui Non Je ne sais pas Cet endroit est-il un lieu de recueillement (mémorial, cimetière, etc.) ?Oui Non Je ne sais pas Merci pour votre aide ! Racontez-nous une autre expérience. Écrivez un avis\nNote attribuée Excellent1128Très bon449Moyen49Médiocre2Horrible0Type de voyageurEn familleEn coupleVoyage soloProfessionnelEntre amisPériode de l'année Mars-maiJuin-aoûtSept.-nov.Déc.-fév.Langue Toutes les langues français (397)anglais (1359)portugais (104)Plus de langues Langue français (397)anglais (1359)portugais (104)chinois (simpl.) (75)chinois (trad.) (74)japonais (38)allemand (33)espagnol (28)italien (11)néerlandais (10)coréen (9)russe (6)\nDécouvrez ce qu'en pensent les voyageurs : 21 – 30 avis sur 1 628\nTescounetFrance10563Avis publié: 24 août 2013 Très bienVisite gratuite, avec une randonnée dans les canyons et le passage sur le pont suspendu génial, un seul petit problème assez loin du centre ville mais avec les bus cela va viteMerci Tescounet Priscilla BVancouver, Canada484Avis publié: 13 août 2013 par mobile Belle balladeMoins impressionnant que capilliano mais agreable tout de meme ! Et surtout..gratuit ! La seule chose qui nous a derangé c'est les chiens...qui a certains endroit on le droit de ne pas etre en laisse ! Rando facile.Merci Priscilla B Myriam66Seine et Marne7433Avis publié: 4 août 2013 Belle balade en forêtNous avons passé une belle journée à Lynn Canyon Park. Et tout est gratuit ! Je conseille cette balade avec le pont suspendu.Merci Myriam66 palpat13Marseille, France11151Avis publié: 9 juillet 2013 verdure et balladeA 30 minute en bus du centre ville de Vancouver, un parc GRATUIT ou on se ballade entre les arbres centenaires sur des sentiers balisés et sécurisés au milieu d'une forêt luxuriante et merveilleuse.\nET au milieu coule une rivière!! Pour se tremper les pieds...PlusMerci palpat13 antonella iGenève, Suisse143Avis publié: 19 juin 2013 le pont suspenduC'est une très jolie balade et le passage du pont vous donne droit à un certificat... de courage et de bravoure. Bon ce n'est pas si effrayant c'est surtout très joli.Merci antonella i manatyvesStrasbourg, France17975Avis publié: 25 août 2012 SuperParking et Promenage gratuite !!! Great !!! Rien que ca merite de visiter ce pont suspendu plutot que celui de Capillano, tres cher.\nMeme effet de vertige sur le pont. Et ensuite on peut poursuivre la promenade et descendre en bas jusqu'a Twin Falls, c'est...Plus2 Merci manatyves Sam L22Avis publié: 11 août 2012 Lynncanyon Canyon ParkLe parc est très sympa pour se balader. On a le choix entre de longues ballades ou de plus courtes. On s'est arrêté une bonne heure au bord d'un petit torrent au frais, très joli. le pont suspendu est très impressionnant pour sa hauteur, attention...Plus2 Merci Sam L celia lMontreux, Suisse279Avis publié: 5 août 2012 Marcher pour découvrirA première vue, Lynn Canyon ressemble a un de ces attrapes touristes.. beaucoup de monde partout. A une seule différence c'est qu'on ne paie pas pour le pont suspendu.. (qui n'a rien d'extraordinaire) et qui est souvent bondé! Le plus joli est à quelques kilomètres...Plus1 Merci celia l Marcelinho_13Montevideo, Uruguay158Avis publié: hier par mobile Incredible, amazing and gorgeousGoogle Traduction PlusMerci Marcelinho_13 gorlinjayMontréal, Canada548151Avis publié: Il y a 2 jours par mobile Free and worth itGoogle Traduction PlusMerci gorlinjay Précédent\nMise à jour de la liste... Près d'ici Restaurants prochesBrowns Socialhouse92 avis À 1,74 km End Of The Line17 avis À 0,5 km Black Bear Neighbourhood Pub81 avis À 1,98 km Tommy's Cafe & Catering45 avis À 1,63 km Attractions prochesLynn Canyon Suspension Bridge891 avis À 0,05 km Maplewood Farm88 avis À 3,92 km Park & Tilford Gardens88 avis À 4,35 km Questions et réponsesObtenez des réponses rapides du personnel et des précédents clients de Lynn Canyon Park.Remarque : votre question sera affichée publiquement sur la page des Questions et réponses. 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Le virus SARS-CoV-2 donnant la maladie Covid-19 a-t-il été fabriqué? Regard sur le point de vue du Pr Luc Montagnier | Mondialisation - Centre de Recherche sur la Mondialisation\nLe SARS-CoV-2 pourrait-il donc avoir été fabriqué?\nLe 17 avril 2020, sur Cnews, le Pr Luc Montagnier, prix Nobel de médecine a ouvert médiatiquement le sujet. Il a dit, à propos du SARS-CoV-2:\n« Nous en sommes arrivés à la conclusion qu’il y a eu une manipulation sur ce virus. Une partie, je ne dis pas le total. Il y a un modèle qui est le virus classique, mais auquel on a ajouté par-dessus des séquences du VIH ». (1)\nUn généticien n’abonde pas dans le sens du Pr Luc Montagnier. C’est Christian Vélot, qui est aussi Président du Conseil Scientifique du Comité de Recherche et d’Information Indépendantes sur le Génie Génétique (CRIIGEN). Dans un texte du 8 octobre 2020, il explique que les ressemblances génétiques sur lesquelles Pr Montagnier base ses arguments scientifiques « sont courantes » dans la mesure où ces séquences génétiques communes au génome du VIH sont très courtes et sont également retrouvées dans d’autres génomes de pathogènes. Pour autant, il n’exclut pas « l’hypothèse d’une manipulation humaine » et penche pour une origine « inconnue » du SARS-CoV-2. (2)\nDepuis, le Pr Luc Montagnier, bien que vilipendé, a réitéré son point de vue le 17 décembre 2020, dans une interview. Selon lui, le SARS-CoV-2 est un virus de synthèse et « il y a aussi de la malaria » à l’intérieur (minute 4:48). En bref, le SARS-CoV-2, selon lui, est de fabrication humaine. (1)\nY a-t-il d’autres scientifiques pensant que le SARS-CoV-2 a été fabriqué?\n(2)https://criigen.org/coro-sida-virus-vraiment/ « De telles ressemblances génétiques sont courantes, y compris entre organismes appartenant à des règnes différents (animal, végétal, bactérien, champignons, …) dès lors qu’elles concernent des gènes impliqués dans des fonctions très répandues dans le monde du vivant. Et le Nobel Montagnier ne peut s’étonner de l’existence de telles ressemblances au point de s’empresser d’en déduire qu’il s’agit forcément de manipulations humaines. Ou alors, on donne vraiment le Nobel à n’importe qui…. »


Partir en Australie pour un voyage en touriste – Mes articles\nby AlexPosted on 30 octobre 2018 20 septembre 2020\nVous avez en tète d’entamer l’aventure de votre existence. Vous avez envie de partir en Australie, avec le visa Vacances Travail. Découvrez dans ce guide une aide pour savoir les clés de ce voyage. Apprenez comment vous devez vous préparer avant de partir vers ce pays lointain. Vous avez surement entendu parler du visa Working Holiday, trouvez ici toutes les réponses sur la préparation de votre départ en Australie, Tout savoir sur le visa touriste Australie.\nQuatre choses indispensables pour avoir visa pour l’Australie\nVous aurez besoin évidemment de votre passeport encore valide.\nVous devez être hors d’Australie au moment de passer votre demande. Le working holiday visa est appelé aussi visa vacances travail ou bien programme vacances travail.\nAu moment de la demande de visa pour l’Australie, vous devez être âgé entre 18 et 30 ans. Vous devez disposer de 2000 à 3000 euros sur un compte an banque française.\nComment passer la demande de visa touriste Australie\nMuni de votre passeport, vous passez votre demande de visa Australie sur internet. Vous devez avoir un moyen de paiement. Car vous aurez à régler environ 300 dollars pour le visa. Bien sureté cette somme ne vous sera pas remboursée, au cas où le visa Australie ne vous sera pas accordé. Vous devez vous rendre sur le site de l’immigration du gouvernement australien sur internet, pour bien vous renseigner.\nAccepter les conditions de vie en Australie\nLe site de l’immigration australien, vous listera toutes les informations nécessaires concernant l’obtention du visa. Vous devez lire les conditions exigées par le gouvernement australien concernant votre demande et vous devez les accepter. Un autre paragraphe vous demandera des informations personnelles, que vous trouverez dans votre passeport. Ainsi vous allez passer environ 15 à 25 minutes pour que votre demande soit terminée.\nCe type de visa est attribué aux gens qui veulent entrer en Australie et qui ne demandent pas le visa e-Visitor et ETA. Ce modèle de visa vous donne droit à entrer en Australie pour un voyage de tourisme ou un voyage d’affaires. La durée du séjour peut varier entre trois, six et douze mois. Vous devez payer entre 135 et 340 dollars pour vous procurer ce type de visa.\nLe droit de travail en Australie\nUne fois votre demande achevée, vous recevrez un email de confirmation. Après quelques jours, votre visa sera activé. Vous pouvez rester jusqu’à douze mois en Australie. Vous aurez le droit de travailler jusqu’à six mois, avec le même employeur. Vous avez le droit de quitter l’Australie et revenir pendant les douze mois.\nProlongation du séjour en Australie\nUne fois en Australie, vous pouvez prolonger votre séjour. En effet, si vous avez eu un visa ETA (sous catégorie 601), vous avez la possibilité de demander une prolongation de votre séjour. Vous demandez dans ce cas, un visa de visiteur (Visitor visa, sous-catégorie 600). A noter que si vous détenez le visa e-Visitor (sous-catégorie 651), vous ne pouvez pas prolonger votre séjour.\nCe qui est interdit d’apporter en Australie\nLa loi douanière australienne vous interdit catégoriquement d’apporter avec vous de la drogue, des armes à feu, et des espèces protégés en Australie. Il est formellement interdit aussi d’emmener des denrées, comme des aliments frais, des œufs, de la viande, des plantes, des fruits, des graines, des peaux et des plumes. Consultez le site du ministère australien de l’immigration et de la protection aux frontières, pour tout savoir sur les formalités nécessaires pour avoir rapidement votre visa touriste Australie. En consultant le site officiel du ministère australien vous pouvez partir dans ce pays sans complications.\nPrev La robe de soirée 2019 persun.fr : quand l’allure féminine fait peau neuve\nNext Séjour au Brésil : quelques points d’intérêts touristiques à visiter


Référendum grec: « Il y a une forme de fierté »\n06/07/2015 à 07h58\nDes centaines de manifestants se sont rassemblés ce dimanche à Paris - AFP\nREPORTAGE - Plusieurs centaines de militants de gauche se sont rassemblés dimanche soir place de la République à Paris pour fêter la victoire du "non" au référendum en Grèce et apporter leur soutien au peuple grec.\n"Grèce, résistance !" C'est sous ce slogan très engagé que plusieurs centaines de militants de gauche se sont rassemblés ce dimanche soir, place de la République, à Paris. Les manifestants, qui répondaient à un appel lancé sur Twitter par le cofondateur du Parti de gauche Jean-Luc Mélenchon, brandissaient des drapeaux grecs et des bannières du parti et du Front de gauche, du PCF et du NPA. Ils ont appelé à la solidarité avec le peuple grec et fustigé la chancelière allemande Angela Merkel et le FMI.\nAu milieu de la foule, Voltuan. Drapeau grec sur la tête, il estime que le "non" grec est historique et affirme que la démocratie a eu raison des grandes puissances économiques: "Cela donne de l'espoir. On se dit qu'il existe des hommes politiques honnêtes, qui écoutent leur peuple. On est là pour ça, on est content pour ça ! C'est historique". "Il y a une forme de fierté", se réjouit pour sa part Démosthène, grec de passage dans la capitale française.\n"Le bras de fer des négociations va continuer"\nEt d'ajouter: "Oui à l'Europe ! Oui à l'euro ! Mais avec un autre visage de l'Europe où on a du progrès et non de l'austérité. A travers la démocratie, il faut toujours tendre vers le progrès, c'est juste ça. Je pense que le bras de fer des négociations va continuer mais ce qui est certain c'est que le gouvernement grec veut rester dans la zone euro et le progrès dans l'Europe". Pour Mitra, le résultat du référendum ne doit en aucun cas être analysé comme une volonté des Grecs de sortir de l'euro.\n"C'est un non à l'austérité mais un oui à l'Europe, assure-t-elle. Ils vont rester en Europe. Ils vont gagner leur bataille". Gagner la bataille contre l'Europe pour pouvoir y rester, c'est aussi ce que pense Fanélie Carrey-Conte, députée socialiste du XXème arrondissement de Paris. "C'est le seul vote qui permettra d'avoir un levier supplémentaire pour que le gouvernement d'Alexis Tsipras puisse repartir avec un autre rapport de force, analyse-t-elle. Ce qui s'est passé en Grèce n'est pas une menace pour le projet européen. C'est une chance pour l'idéal européen. C'est vraiment important de l'avoir en tête".\nÀ lire : Grexit ou pas, telle est désormais la question pour l'UE\nÀ lire : Grèce: les dirigeants de l'UE engagent d'intenses consultations