Mag'cuisine - Page 31 - Mag'cuisine\nNB : tout aussi bon avec des oreillons d'abricots.\nTags : abricot, ananas, farine, levure, sucre\nManuel du dîner en tête à tête réussi\nDans 4 jours, plusieurs d'entre vous fêteront la Saint-Valentin. Non que je sois vraiment fan de cet événement trop marketé à mon goût, mais je dois avouer qu'avec la frénésie de notre quotidien, s'accorder une patite pause amoureuse ne peut pas nuire ! Seulement, à cette date, je préfère fuir les restos qui profitent de la manne et concocter à 2 (dans l'idéal à 4) mains un petit dîner qui nous ressemble à la maison.\nQue l'on soit fleur bleue ou non, la Saint-Valentin est l’occasion (au moins une fois dans l’année s'il doit y en avoir une !) de rompre avec le quotidien, de s'offrir une parenthèse, de se retrouver en s'accordant un dîner en tête-à-tête plutôt qu’en famille. Alors pour une fois, on n'a aucun scrupule à faire dîner les enfants avant, à les coucher et à profiter de sa soirée ! Bon Ok pour les parents d'ados, c'est un peu plus compliqué...\nMais pour ça, un seul mot d’ordre : le repas doit être sophistiqué et léger. On oublie les plats indigestes qui portent sur l’estomac. On se fait plaisir avec des mets préparés à l’avance ou qui ne nécessitent pas beaucoup de surveillance, pour ne pas rester cloitrée dans la cuisine ! Il va de soi qu'on privilégie un menu qu'on apprécie tous les deux. Pas question de partager des plats différents !\nPour l'occasion, je vous propose 5 menus en fonction de votre profil.\nDu genre romantique, vous ne passez jamais à côté d’un diner de Saint-Valentin. Petit mot d’amour épinglé sur la porte, pétales de rose dès l’entrée, musique douce en fond, bougies et lumière tamisée, assiettes rose pastel en forme de cœur, le ton est donné. Et ça n’est que le début ! Vos recettes filent elles aussi le parfait amour. Inutile de préciser que votre emporte-pièce en forme de cœur est de service.\nDès l’apéro, il vous sert à découper les toasts de pain de mie recouvert de tarama qui accompagnent le champagne (rosé, forcément !). Gaspacho de betterave et salade de saumon fumé, crevettes et suprêmes de pamplemousse : l’entrée voit elle aussi la vie en rose. Pour le plat, pensez aux noix de Saint-Jacques. Elles se préparent rapidement à la dernière minute, puisqu’elles ne nécessitent qu’un aller-retour à la poêle. A servir sur une fondue de poireaux. A moins que votre moitié plutôt carnassière ne préfère une caille (le pigeon ne serait peut-être pas bien interprété !), déjà désossée, mijotée au vin et au raisin blanc. Au moment du fromage, vous évitez naturellement le munster et partagez plutôt un Neufchâtel ou un chèvre en forme de cœur (poitevin, de Touraine…). Et pour terminer en beauté, vous aurez passé la soirée de la veille à réaliser une petite charlotte, avec de la pulpe de framboise surgelée ou pasteurisée additionnée d'une chantilly et des biscuits roses de Reims. A déguster les yeux dans les yeux !\nCa y est, c’est décidé, aujourd’hui, vous le (la) demandez en mariage. Prenez le temps de le (la) surprendre, le (la) séduire et de vous préparer une soirée inoubliable. Commencez par lui envoyer un bouquet de fleurs au bureau. Allez-le (la) chercher à la sortie de son travail. Bref, mettez les petits plats dans les grands pour faire chavirer le cœur de votre élu(e) ! Pour votre dîner, ne choisissez pas des mets compliqués. L’important est de soigner la présentation, séduction oblige ! Aiguisez les ardeurs avec un menu à rougir de plaisir.\nA l’apéritif, sur fond de “I will always love you » de Whitney Houston, déposez un pétale de rose cristallisé dans les coupes de champagne. Proposez avec des tomates d’amour, de simples tomates cerise piquées sur des bâtonnets et plongées dans un caramel de vinaigre balsamique. Poursuivez par un carpaccio de bœuf. Avec des copeaux de parmesan, un peu de roquette, c’est léger et raffiné. Vient ensuite l’heure de lui déclarer votre flamme. Faites sauter des gambas, flambez-les pour faire pétiller les pupilles et servez-les avec des linguines pour rejouer la scène de la Belle et le Clochard ! Et terminez par un grand classique : le chocolat version mi-cuit au chocolat et coulis de fruits rouges, tartelette, millefeuille, profiteroles... Si après ça, Cupidon ne décoche pas ses flèches…\nVous n’êtes pas de celle à qui conter fleurette ! Pourtant, pas question de négliger cette soirée en amoureux. Une table ornée de plumes, une musique suggestive, une tenue sexy, vous voilà prête à concocter un repas à 4 mains, truffé d’ingrédients aphrodisiaques pour mettre un peu de piment dans votre soirée. Afin de mieux profiter de ce moment de complicité, répartissez-vous les tâches : l’un prépare l’entrée, l’autre le plat… Parfait pour séduire sa moitié et éviter que la préparation ne devienne une corvée.\nÉpices, fruits de mer et chocolat ont acquis une réputation torride, inutile de faire l’impasse ! Commencez par des huîtres ou une langouste, parfumée au gingembre ou au safran. Pensez à la cuisine asiatique qui n’a pas son pareil pour faire monter la température ! Cuisses de grenouilles sautées, curry de poulet, travers de porc laqué se dégustent de façon sensuelle, avec des baguettes ou les doigts. Selon votre appétit, finissez sur une note légère avec une salade de fruits (de la passion, forcément) ou, pour les plus gourmands, une poire au chocolat ou encore une fondue avec de l’ananas, de la mangue, du kiwi, de la banane…\nAu bout de 30 ans de mariage, inutile de dire que ça n’est plus comme au premier jour ! Finies les mièvreries du 14 février, oubliées les déclarations enflammées, envolées les soirées coquines ! Ce que vous aimez, vous, ce sont les dîners chics et glamour. Tout de même ! Et vous profitez de ce dîner aux chandelles, pour les sortir justement, les chandelles ! La nappe blanche, l’argenterie, la porcelaine, le cristal, rien ne manque pour que votre table se pare d’élégance. Côté cuisine, la sobriété est aussi de mise avec un repas en noir et blanc.\nLe vin blanc frais est servi avec des toasts au beurre de truffe. S’ensuit un velouté de topinambour et champignons noirs, une tatin aux pommes et andouille de Vire ou encore des œufs brouillés à la truffe. Fidèle à vos principes, vous proposez des suprêmes de volaille aux morilles ou bien un risotto aux Saint-Jacques et à l’encre de seiche. Très chic, le fromage est accompagné de petits pains aux graines de sésame noir et de confiture de cerises noires. Et pour terminer, le petit noir se fait gourmand, accompagné d’une mousse au chocolat et d’un macaron à la vanille. La perfection !\nVotre moitié est réfractaire à la Saint-Valentin et aux chichis qui va avec ! Préparez-lui un dîner en toute simplicité qui sort néanmoins du quotidien. Installez-vous dans le canapé pour une dinette au coin du feu.\nEn moins de temps qu’il ne faut pour le dire, sortez le saucisson (un bon, artisanal) et une bonne bouteille de vin en guise d’apéro. Réchauffez à four très doux un magret de canard que vous aurez préalablement poêlé (en stoppant la cuisson au stade saignant) avec quelques tranches de mangue fraiche. Et terminez par un crumble aux poires et pépites de chocolat. A moins que vous optiez pour une simple planche de charcuterie et de fromages. De bonne facture, elle sera appréciée à coup sûr. Et l’air de rien, vous aurez partagé un petit repas en tête-à-tête bien agréable !\n...qu’il s’agit de vous faire plaisir à tous les deux. Évitez les plats que l’un n’aime pas.\nSi la cuisine n’est pas le truc de votre moitié, proposez-lui un verre apéro en vous regardant faire. Histoire de partager la soirée dès le début !\nManger avec les doigts peut être très sensuel : pensez aux bouchées.\nÉteignez la télé et le plafonnier, préférez une ambiance tamisée par des lampes, des bougies et un feu de cheminée.\nEt découvrez pleins d'autres idées craquantes dans Gourmand Magazine n°286, actuellement en vente aux caisses des supermarchés.\nPosté par magkp à 09:25 - C'est de saison ! L'hiver - Commentaires  - Permalien [#]\nCe week-end, direction la Picardie\nEnfin, dans l'assiette ! Dimanche, ce sera la chandeleur.\nL'occasion de déguster de délicieuses crêpes et galettes. Et peut-être même des ficelles picardes...\nLa recette est extraite de l'excellent livre Les Carnets de Julie de Julie Andrieu. Un livre de cuisine tiré de l'émission éponyme, illustré des sublimes photographies de Virginie Garnier avec qui j'ai eu l'occasion de faire un superbe reportage dans le Périgord il y a plus d'un an pour les magazines Esprit d'ici et Saveurs.\nOn y trouve 140 recettes authentiques et régionales, livrées par des personnalités locales des quatre coins de la France, testées et approuvées par Julie Andrieu qui livre au passage ses conseils et impressions. Un très chouette recueil !\nLa recette que je vous livre ici est donc celle de Joffre Pollenne, confrère des Compagnons de la ficelle picarde dont l'oncle Louis n'était autre que l'inventeur de la ficelle picarde avec Marcel Lefèvre dans les années cinquante à Amiens.\nFicelles picardes de Joffre\npour 8 ficelles\npour la pâte à crêpe de Joël Robuchon :\n17 cl de lait demi-écrémé\n40g de beurre fondu et refroidi\nPréparer la pâte à crêpe en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre. La laisser reposer 1 heure.\nEplucher et ciseler les échalotes. Les faire cuire doucement à couvert dans une casserole avec 20g de beurre.\nCouper les pieds des champignons, les brosser et les ciseler.\nLes faire revenir dans une poêle avec 40g de beurre, à feu vif, jusqu'à évaporation de l'eau.\nLes incorporer au confit d'échalote et laisser cuire une bonne dizaine de minutes.\nAjouter 2 cuillérées de crème, saler, poivrer. Réserver à couvert.\nRéaliser 8 crêpes.\nDéposer une tranche de jambon puis une cuillérée du mélange échalote-champignons sur chaque.\nRouler les crêpes. Les déposer dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de crème fraiche restante. Parsemer de comté.\nPasser sous le grill et servir.\n* Les Carnets de Julie - Julie cuisine la France... chez vous, de Julie Andrieu, phtotos de Virginie Garnier, Alain Ducasse éditions, octobre 2013.\nPosté par magkp à 08:57 - Cuisine de terroir - Commentaires  - Permalien [#]\nTags : champignon, crêpe, jambon, pâte à crêpe\nRetour de chasse : terrine de lièvre\nVoilà des années que je voulais m'essayer toute seule comme une grande aux terrines sans jamais oser. Le temps, l'inexpérience..., autant de faux prétextes qu'il fallait que je m'ôte de la tête ! D'autant qu'avec un mari chasseur, le gibier arrive chaque week-end à profusion ou presque et que manger du sanglier, du perdreau, du faisan ou de chevreuil toutes les semaines, ça n'est pas vraiment ma tasse de thé. On a beau en donner, le congélateur est plein d'une année à l'autre.\nAyant fait provision de gorge et de poitrine fraiche de porc, je me suis enfin lancée : un lièvre et un faisan y sont passés le même jour. Soit 1,2kg de chair de l'un et 400g de l'autre. Une terrine et 12 bocaux plus tard, voici le résultat...\n- 1,2kg de lièvre désossé avec foie et filets entiers\n- 500g de gorge de porc\n- 700g de poitrine de porc fraiche\n- 100g d'oignon\n- 1 quignon de pain sec\n- des herbes de provence (thym, laurier, persil)\n- 1/2 sachet de gelée en poudre au madère\n- 30g de sel fin\n- 6g de poivre moulu\nDésosser entièrement le lièvre en réservant les filets et le foie entiers.\nDétailler les filets en lanières.\nCouper le reste en morceaux, ainsi que le porc.\nFaire mariner 12h dans le vin, avec l'oignon.\nLe lendemain,faire revenir l'oignon émincé très finement et le foie en dés dans une poêle avec un peu de beurre.\nHacher les viandes marinées.\nFinir par le quignon de pain trempé rapidement dans la marinade.\nAjouter dans le saladier les herbes de Provence, la gelée, le sel, le poivre, les oignons et le foie.\nMélanger avec les mains.\nPrélever une boulette de hachis et faire cuire dans une poêle pour vérifer l'assaisonnement. Rectifier si nécessaire.\nRemplir la terrine à moitié de hachis.\nDéposer une ou deux lanières de filet. Recouvrir de hachis jusqu'au bord de la terrine.\nRecouvrir d'un morceau de crépine, préalablement lavée et essorée. Poser le couvercle.\nFaire cuire (dans un plat car la graisse et la gélatine ont tendance à déborder dans le four) dans un four préchauffé à 130° pendant 1h30 environ.\nOter le couvercle les dix dernières minutes pour colorer la surface.\nLaisser refroidir. Essuyer la terrine des coulures et laisser maturer au réfrigérateur pendant au moins 48h avant de déguster.\nVerdict à la dégustation : un délice !\nSaviez-vous que le pâté se nomme ‘terrine’ lorsqu'il est cuit dans un plat en terre assez profond et prend le doux nom de ‘pâté en croûte’ quand il s'habille d'une pâte brisée ?\nPour conserver jusqu'à 2 ans vos terrines, préférez une cuisson en bocaux stérilisés. Pour cela, remplissez de hachis cru des bocaux à vis ou à caoutchouc. Tassez bien car la quantité a tendance à réduire à la cuisson. Fermez et déposez les bocaux dans un autocuiseur ou un faitout. Calez-les avec un torchon pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson et ajoutez de l'eau aux 2/3 de la hauteur des pots. Portez à ébullition puis faites cuire à feu modéré 1h en autocuiseur, 2h en faitout à 100°.\nLaissez complètement refroidir avant d'ouvrir la cocotte. Sortez les bocaux, vérifiez que les couvercles ne s'ouvrent pas (auquel cas, les pâtés ne seraient pas stérilisés et ne se conserveraient que quelques jours). Notez que les bocaux s'ouvrent lorsqu'ils sont encore chauds : ce n'est que froids que vous pouvez vérifier si la stérilisation a bien réussi.\nL'idéal, si vous avez des plaques à induction, c'est de procéder à la cuisson le soir. La plaque s'arrêtant toute seule, vous pouvez aller vous coucher sans vous soucier de vos bocaux et le lendemain, au réveil, ils sont cuits et refroidis. En plus, si vous avez un forfait "heures creuses" la nuit, c'est tout bénéf !\nLes proportions de viande :\nSelon le résultat escompté, la proportion de viandes grasses et maigres est assez variable.\nLa terrine idéale comporte nécessairement du porc, théoriquement 1/3 de gras minimum, les deux autres tiers étant partagés entre de la viande maigre (veau ou porc) et celle de la viande choisie. Pour ma part, je pars plutôt sur la 1/2 de la viande choisie (ici le lièvre donc), 1/4 de gras de porc et 1/4 de maigre de porc.\nInutile de faire la fine bouche sur ce gras : il est indispensable en charcuterie !\nLa gorge du porc apporte du moelleux et de la graisse, mais pas trop, à la différence de la chair à saucisse qui, en plus, assèche l’ensemble. A défaut de gorge, le lard gras – la couenne et le gras de couverture, vendu chez le charcutier ou le boucher sous forme de barde – ou la panne – la graisse qui enrobe les rognons – peuvent tout à fait convenir, notamment avec des viandes sèches comme le sanglier.\nPour le tiers de viande maigre, le veau est apprécié pour sa finesse . L’épaule et le foie sont les morceaux de prédilection. Moins sèches et plus goûteuses, l’échine et la poitrine fraiche de porc sont tout aussi prisées et s’imposent notamment dans le pâté de campagne, mais aussi avec des viandes plus maigres comme le sanglier ou,ici, le lièvre. J'aurais d'ailleurs pu ajouter davantage de gorge, mais la terrine aurait été moins "viandeuse".\nLe hachage :\nOubliez le robot qui mixe et réduit la viande en purée, sortez le hachoir électrique ou à manivelle ! C’est le secret d’une farce aérée et sans surchauffe. Pour conserver les morceaux tant attendus dans une terrine rustique, une grille de 4mm est parfaite. L'exception, c'est le pâté de foie qui se fait traditionnellement au cutter pour obtenir une farce super fine.\nCommencez par hacher les viandes, puis les aromates et terminez par le croûton de pain : il nettoie la machine de toute la viande qui s’y est fixée. L’assaisonnement se fait hors hachoir et se mêle à la farce en malaxant celle-ci à la main.\nLes liants :\nLa gelée est facultative mais apporte du moelleux à la terrine et permet d'obtenir une jolie gelée autour du pâté. Celle déshydratée est bien pratique même si j'évite généralement ce genre de produit (mais je ne suis pas à une contradiction près !).\nHabiller le dessus de la terrine d’une crépine ou de barde la protègent aussi du dessèchement le temps de la cuisson.\nPour lier la texture, vous pouvez également ajouter un oeuf qui prévient le dessèchement de la farce. Le pain rassis ou la chapelure retiennent l’humidité et évitent la séparation entre le gras et le liquide au moment de la cuisson. La quantité varie selon la texture désirée.\nUne terrine pas assez salée est immangeable, trop, elle est irrattrapable ! Mais la quantité de sel varie selon les farces. En théorie, on compte 18g de sel par kilo de viande ; en pratique, mieux vaut partir sur 15 g et affiner après avoir goûté. Mais attention !, une farce crue paraît toujours exagérément assaisonnée. Le truc : prélevez une boulette de farce, faites-la cuire à la poêle et laissez-la refroidir. C’est à ce stade seulement que vous pouvez vérifier et rectifier l’assaisonnement. Pour le poivre, 3 g par kilo de farce semble correct.\nLe piment d’Espelette ou le genièvre ont leur place avec le gibier. Vous pouvez également aromatiser la terrine avec du cognac ou du calvados, ajouter des noisettes, des morilles séchées, des canneberges... qui se marient bien avec le lièvre.\nCongeler une terrine ?\nC'est tout à fait possible. Elle se conservera 3 mois maximum au congélateur, mais elle devra alors être consommée rapidement après décongélation. Si on prépare une terrine pour une occasion particulière (un buffet par exemple), on peut tout à fait la congeler entière dans son moule de cuisson. Il suffit alors de la laisser décongeler gentiment au réfrigérateur 12h à l’avance. En revanche, pour le quotidien, l’idéal est de la congeler tranchée pour ne ressortir que la quantité nécessaire plus facilement au quotidien.\nterrine avant cuisson\nPosté par magkp à 08:18 - C'est de saison ! L'automne - Commentaires  - Permalien [#]\nTags : lièvre, porc\nTout d'abord, je vous adresse mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Que 2014 vous soit encore plus douce et bienheureuse que les années passées.\nEt pour commencer cette nouvelle année en douceur, quoi de mieux qu'une galette des rois en ce jour de l'Epiphanie ? En septembre dernier, j'avais dégusté une création baptisée Batista du maître chocolatier-pâtissier lyonnais Sève dont la frangipane était subtilement parfumée avec le cru Nespresso Indryia from India. un délice que je m'étais jurée d'essayer. Eh bien, c'est chose faite ! J'ai choisi le cru Dharkan pour son intensité, son velouté et ses notes de céréales grillées et cacao amer. Mais j'ai été un peu déçue par le résultat néanmoins car je n'ai pas assez corsé mon café (j'ai fait un allongé pou obtenir la quantité nécessaire). Il ne faut donc pas hésiter à réaliser un espresso (voire un ristretto) pour corser le goût, quitte à en préparer plusieurs pour obtenir la quantité désirée.\nGalette à la frangipane au café\npour la crème pâtissière au café :\n- 10 cl de café espresso ou ristretto (selon les goûts)\n- 1 oeuf dilué\nBattre le jaune d'oeuf et le sucre dans un cul de poule. Ajouter la Maïzena. Bien fouetter pour éviter les grumeaux. Verser le café chaud sur les oeufs sucrés.\nTransvaser dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer. Laisser épaissir encore quelques instants puis retirer du feu.\nTravailler le beurre coupé en morceaux, le sucre, l'oeuf et les amandes pour obtenir une crème. L'incorporer à la crème pâtissière et bien mélanger pour obtenir un appareil lisse.\nLe garnir de l'appareil en laissant un espace de 2 cm sur le pourtour de la pâte.\nY glisser la fève. Mouiller le pourtour à l'eau (qui résiste mieux à la chaleur que l'oeuf).\nRecouvrir la pâte garnie avec la pâte du dessus. Recouper la bordure des deux épaisseurs de pâte pour les souder proprement.\nDorer le dessus avec l'oeuf battu. Le strier à l'aide d'un couteau et percer le centre à l'aide de la pointe du couteau.\nRéserver au réfrigérateur 30 minutes (ou congeler pour une dégustation ultérieure).\nPréchauffer le four à 210° (chaleur statique).\nPosté par magkp à 09:32 - C'est de saison ! L'hiver - Commentaires  - Permalien [#]\nTags : beurre, café, poudre d'amande, pâte feuilletée, sucre, sucre glace\nFumé, le saumon donne le ton\nGrand classique des repas festifs, le saumon est sans doute le plus consommé des poissons fumés durant toute l'année. Et c'est tant mieux parce que c'est bon. Pourtant, c'est aussi une espèce très (trop) produite dans laquelle on trouve le meilleur comme le pire... Et je sais de quoi je parle car depuis septembre, ces quelques mois ont pour moi été synonyme de bons comme de mauvais moments de dégustation. Grandes marques d'épicerie fine, marques de distributeurs, entreprises artisanales, j'ai goûté plusieurs dizaines de produits. Certains bien décevants malgré leur nom et leur prix, d'autres sans défaut mais pas transcendants, d'autres enfin * vraiment au-dessus du lot. Dans tous les cas, la qualité de la matière première et le savoir-faire font vraiment la différence.\nD’abord fumé pour être conservé, le poisson ainsi préparé a fini par séduire nos papilles. Au point que depuis le Moyen-âge, certains ports français comme Boulogne sur Mer, Fécamp ou Dunkerque en ont fait leur spécialité. Il faut dire qu’en fumant, le saumon, mais aussi la truite, le hareng, l'églefin… gagnent en finesse – tant en arômes qu’en texture – tout en conservant leur goût naturel. Encore faut-il que le travail soit réalisé dans les règles de l’art…\nSecrets de fumaison\nLe fumage n’assurant pas une totale conservation à lui seul, le poisson frais est salé avant d’être fumé. Au préalable, il est paré et, si nécessaire, fileté à la main chez le fumeur.\nA l’instar de la méthode industrielle qui consiste à injecter de la saumure dans le poisson – et du coup, à faire gonfler le poisson, son poids et in fine le prix de vente –, la salaison artisanale se réalise à la main, avec du sel sec de mer, ce qui permet au poisson de perdre l’eau qu’il contient et aux arômes de se concentrer. Les traiteurs ajoutent traditionnellement au sel du sucre, du miel ou des épices.\nLa fumaison traditionnelle se fait ensuite au fumoir, plutôt qu’au four électrique, à la sciure de hêtre vert et/ou de chêne, plus douce que celle d’aulne. Deux méthodes coexistent : à froid, par une combustion lente de à 28° maximum, ou à chaud, par une exposition à la fumée à plus de 60°.\nTruites, harengs, anguilles, maquereaux sont toujours fumés à chaud, tandis que le saumon gagne à être fumé à froid. Les poissons peuvent être fumés à plat sur une grille ou à la verticale, à la ficelle, pour permette un meilleur écoulement des graisses et homogénéiser le fumage.\nDans tous les cas, plus la fumaison est lente et longue, plus la chair du poisson confit et les saveurs s’équilibrent.\n© Maison Lucas\nUn saumon de qualité, c'est quoi ?\nMeilleur pour le fumage que l'espèce du Pacifique (Oncorhynchus keta), le saumon de l’Atlantique (Salmo salar) est surtout issu d’élevages en Norvège, Écosse, Irlande, Danemark, Iles Faeroe, Tasmanie et Chili.\nDes élevages industriels intensifs (dont la Norvège s’est largement fait la spécialité) aux petites fermes (notamment bios en Irlande, mais aussi en Ecosse ou dans le nord de la Norvège, là où les eaux sont plus froides et plus pures), il y a le pire (chair cotonneuse, fade et grasse de saumon à bas prix) comme le meilleur (saumon irlandais délicat et sans sensation de gras, norvégien fondant et moelleux, écossais ferme et moins « gras »).\nPlus rare, le saumon sauvage pêché en mer Baltique, en Alaska et en France (dans l’Adour et l’Allier notamment) possède une chair plus claire, plus ferme et peu grasse.\nCertains pensent que le saumon sauvage est forcément meilleur que celui d'élevage. En réalité, la distinction ne se fait pas à ce niveau. Car, il faut savoir que le saumon est un poisson qui stocke très bien les polluants. En grand migrateur, il a tout à loisir de naviguer dans des eaux saines ou polluées. Mieux vaut don un saumon d'élevage certifié de qualité qu'un saumon sauvage pollué ! On sait aujourd'hui que les mers les plus au nord sont encore saines. Les saumons sauvages de ces régions sont normalement corrects.\nL’idéal est de se procurer son poisson fumé auprès d’un fumeur artisanal* ou d’un poissonnier de confiance qui connaît ses fournisseurs. Le saumon peut s’acheter entier, être tranché sous ses yeux ou acheté en morceaux : dos (le plus noble), ventre, queue.\nPlus facile à conserver, le poisson vendu sous vide au supermarché nécessite une certaine vigilance. Inutile de se pencher sur la couleur du produit, qui varie selon son origine et son alimentation.\nMieux vaut se fier au prix tout d’abord, car le temps (3 à 4 jours pour un saumon fumé artisanal, 4h pour un industriel) et le savoir-faire du personnel pour fumer un poisson se paie. Les mentions telles que « salage au sel sec », « fumage au bois », « tranchage à la main » sont également de bonnes garanties. A noter que la découpe au laser nécessite un raidissement ou une congélation totale du poisson, obligatoirement indiquée sur les emballages sous les mentions « ne pas congeler » ou « produit décongelé ».\nLe Label Rouge est un gage de qualité de l’élevage et de la transformation, le label Agriculture biologique garantit un élevage dans une ferme à taille humaine, respectueuse de l’environnement et avec une alimentation contrôlée.\nLa liste des ingrédients doit être réduite au strict minimum : saumon, sel. L’indication « fumée » par exemple indique que le poisson a subi des injections de fumée liquide. La présence d’eau dans l’emballage est d'ailleurs un signe d’injection de saumure. A fuir !\nIl est par ailleurs possible de connaître le lieu exact de transformation, grâce à l’estampille sanitaire ovale présente sur l’étiquette : deux lettres indiquent le pays d’origine (FR pour la France, PL pour la Pologne…) et, pour la France, les deux premiers chiffres, le numéro de département.\nSi après ça, vous ne faites pas le bon choix, alors j'arrête !\nUn bon saumon fumé se suffit à lui même. Un bon pain de campagne légèrement toasté, éventuellement accompagné de pommes de terre, d'une bonne crème fraiche, et votre repas ressemble au petit Jésus en culotte de velours ! Aneth, ciboulette, baies roses, agrumes, mangue ou avocat s'accordent aussi très bien au saumon fumé apprêté en tartare. Découvrez d'autres façons de l'accommoder ici.\n* Mes coups de coeur...\n... pour le travail exceptionnel de l'entreprise SAFA installée depuis 1926 à Choisy le Roi et à Montreuil en région parisienne et, plus particulièrement, pour son saumon fumé sauvage de la Baltique et celui d'élevage bio d'Irlande. Vente à la boutique à Montreuil. www.safa.fr\n... mais aussi celui de la Maison Lucas installée sur la Presqu’île de Quiberon depuis 40 ans, qui travaille avec 3 élevages de qualité : un Label Rouge d'Ecosse, un bio d'Ecosse ou d'IIrlande (selon la saison) et un Français, du Cotentin. www.maisonlucas.com\nTags : saumon, saumon fumé\nA Noël, pas d’embûches avec la bûche ! (2)\nRoulée, la bûche traditionnelle a ses adeptes. Mais, avec un peu d’imagination, on la revisite volontiers : chocolat, caramel, noisettes, marrons glacés, fruits rouges ou exotiques. Difficile de résister à la gourmandise...\nAvec sa crème au beurre striée et son voile de sucre glace comme autant de neige poudreuse tombée à la volée, elle imite à merveille la bûche de bois qu’on brûlait autrefois dans la cheminée*. Dessert de Noël incontournable, la bûche est traditionnellement composée d’un biscuit roulé garni de crème au beurre parfumée au café, à la vanille, au chocolat, au praliné ou au Grand-Marnier.\nMoelleuse et généreuse à souhait, elle a de quoi séduire comme de barbouiller plus d’un estomac déjà bien rempli par les agapes ! Dans ce cas, mieux vaut miser sur une garniture plus légère, tout aussi alléchante.\nDepuis quelques années, les fruits rouges et exotiques connaissent un grand succès auprès des plus grands pâtissiers français. Le secret ? Le crémeux qui garnit volontiers les religieuses revisitées comme les bûches de Noël. Cette crème pâtissière dont la purée de fruits remplace en partie ou en totalité le lait, ensuite montée au beurre et collée à la gélatine, se réalise sans difficultés majeures. Il suffit de fouetter 1 jaune d’œuf avec 50g de sucre et 10g de maïzena, de verser dessus 150g de purée de framboise, de mangue, d’ananas, de fruits de la passion… préalablement portée à ébullition et de laisser frémir cet appareil 2 à 3 minutes. Hors du feu, on ajoute 1 feuille de gélatine ramollie puis on laisse tiédir avant d’incorporer 75g de beurre et de lisser au mixeur. Pour une version aux marrons, on ajoute 15 cl de lait entier à la crème de marrons et on procède de la même façon. Le crémeux est alors prêt à garnir le biscuit roulé.\nPlus classiques, les crèmes mousseline et diplomate font très bien l’affaire à condition d’y ajouter quelques dés de fruits frais (framboise, mangue) ou pochés (poire, ananas) afin de jouer sur les textures et les saveurs. On réalise une crème pâtissière classique (25 cl de lait, 4 jaunes d’œufs, 50g de sucre, 30g de Maïzena et 1 gousse de vanille) que l’on monte, une fois refroidie, avec 120g de beurre pommade pour l’une, de 20 cl de crème fouettée pour l’autre.\nFaire l’impasse sur le biscuit roulé est non seulement judicieux pour celles et ceux qui ne maîtrisent pas encore la technique mais permet en plus de réaliser une bûche pâtissière plus tendance.\nLa gouttière à buche n’est pas forcément nécessaire. Un cadre rectangle ou un moule à cake donnent à la bûche une forme pavé très actuelle. Pour les plus créatifs, un cul de poule ou un saladier viennent à bout d’une bûche igloo ou, au moins, en dôme.\nLe principe est assez simple mais nécessite d’être bien réfléchi avant de se lancer :\n- un biscuit pour la base (génoise, cuiller, joconde, pain de Gênes, dacquoise amande, ou noisette ou coco, sablé breton…),\n- une mousse de fruits (500g de purée de fruits additionnés de 150g de sucre, de 500g de crème chantilly et de 8 feuilles de gélatine), une bavaroise ou une ganache montée au chocolat (500g de chocolat et 300g de crème, le tout monté en chantilly)\n- et un crémeux ou une gelée de fruits (200g de purée de fruits, 50g de sucre et 3 feuilles de gélatine) au cœur.\nOn commence par confectionner celui-ci qui vient s’insérer dans la garniture, une fois bloqué au froid quelques heures. Puis, après avoir préparé le biscuit et la garniture, on monte l’entremets dans le moule.\nLes plus prévoyants réalisent leur bûche quelques semaines à l’avance et la réservent au congélateur jusqu’au jour J. Le décor est effectué deux heures avant la dégustation seulement pour ne pas se détériorer à la décongélation. Un glaçage au chocolat fait son effet (150g de chocolat noir ou blanc et 100g de crème). A chaque extrémité de la buche, des plaques de chocolat, carrées ou rondes, ou pour les plus habiles, des spirales de chocolat, apportent une touche très esthétique, à la manière d’un grand chef.\nPosté par magkp à 08:59 - C'est Noël - Commentaires  - Permalien [#]\nA Noël, pas d’embûches avec la bûche ! (1)\nImpossible d'imagnier un Noël sans bûche. Il faut dire que cette tradition ne remonte pas d'hier. Il semblerait en effet que, dès le Moyen-âge, en Europe, il était de tradition de faire brûler une énorme bûche lors de la veillée de Noël et ce, au moins pendant 3 jours, voire jusqu’au Nouvel An. Les cendres et le charbon étaient conservés toute l’année pour préserver la maison de la foudre et des maladies. A la fin du XIXème siècle, la mode des poêles fit disparaitre ce rituel païen des âtres, mais les pâtissiers restaurèrent la bûche sur la table. Et ça n'est pas pour nous déplaire. D'autant qu'aujourd'hui, ils ne manquent pas d'imagination.\nClassique, audacieuse, festive…, la bûche dévoile sa personnalité au premier regard, comme à la première bouchée. C’est là que l’association des parfums et des textures revêt toute son importance. Si les agrumes/marrons ou praliné, fruits rouges/vanille, chocolat au lait/ fruit de la passion fonctionnent toujours bien, certains mariages ne laissent pas indifférents.\nQue dire de Thierry Mulhaupt, chocolatier-pâtissier alsacien, et de sa bûche Belna à base de biscuit pain de Gênes aux grains de cassis recouvert d’un crémeux de cassis et d’une mousse cheesecake ? Ou bien de Citrus et son biscuit moelleux à la noix de coco surmonté d’un crémeux à l’ananas et d’une mousse légère au citron de Menton, ou encore de Sicilia, constituée d’une dacquoise à la pistache recouvert d’un crémeux à la groseille et d’une mousse à l’abricot ?\nOn se laisse séduire par les créations du Nantais Vincent Guerlais comme l’Avarice, à la mousse à la vanille, crémeux aux noisettes, gelée de calamondin (un agrume des Philippines) et biscuit craquant aux spéculos, du Baulois Christophe Roussel dont l’Extrême ludique, au caramel à la fleur de sel de Guérande et au chocolat noir décliné en crème, mousse et croustillant, ou encore la Douceur du sureau, mélange de mousse à la vanille, de sureau, de framboise et de mûre.\nD’une façon générale, tous les entremets traditionnels peuvent être montés sous forme de bûche. C’est donc le moment de revisiter ses classiques : opéra, framboisier, 3 chocolats, charlotte, royal… sont réalisés dans une gouttière et se parent de décorations chics (perles argentées, paillettes dorées), dignes d’un dessert de Noël.\nLe mille-feuilles est agrémenté de marrons glacés, l’éclair géante au chocolat de Cyril Lignac et Benoit Couvrand régale plusieurs enfants. Même le baba au rhum est cette année revisité de main de maître par le pâtissier lyonnais Richard Sève, mêlant biscuit punché au rhum, raisins blonds et mousse au chocolat au lait.\nTout un programme à découvrir dans le dernier numéro de Papilles (15) en vente aux caisses des supermarchés et à suivre la semaine prochaine sur ce site.\nPosté par magkp à 08:34 - C'est Noël - Commentaires  - Permalien [#]


Juliette Brice nous fait découvrir son quiver de Bradley dans un style shortboard performant\nJuliette Brice : Ses Bradley et son modèle magique !\nJuliette Brice, surfeuse Canaulaise de 19 ans arpente les spots de surf comme jamais grâce à ses boards Bradley! Suite à sa victoire sur le Soöruz Lacanau Pro en 2015, elle continue son parcours surf en Gironde et nous présente son modèle phare : la Bradley Devil.\nRetrouve les planches de surf de Juliette Brice ici\nDepuis combien de temps pratiques-tu le surf ?\n13 ans, on va dire. Depuis que j’ai l’âge de 6 ans, j’ai maintenant 19 ans.\nDès que j’ai eu l’âge d’être au surf club et de prendre des cours, j’ai foncé. Même si j’ai bougé, je suis toujours restée inscrite au surf club de Lacanau!\nTu as toujours fait du shortboard?\nToujours le shortboard. J’ai essayé le longboard, mais ce n’est vraiment pas mon truc.\nQuelques mots sur ton palmarès ?\nJ’ai toujours fait les championnats d’Aquitaine et de France. Ca a surtout commencé vers mes 14 ans. Puis j’ai attaqué les Pro Junior. En 2015, c’était une super saison avec deux gros résultats : Le Lacanau Pro Junior et le titre de Championne d’Europe à la fin de l’année. En 2016, j’ai été en équipe de France et j’ai fait 4ème aux championnats du monde ISA et on a été champion du monde par équipe.\nDans quelles destinations surf as-tu été ?\nAustralie, Afrique du Sud, Bali, Californie (pour les championnats du monde) à Oceanside, les Açores aussi. Pour les Pro Junior, j’ai été au Portugal, en Espagne. Sinon, je vais tous les hivers en Guadeloupe.\nParlons maintenant matos. On croit comprendre que tu ne surfes que des Bradley ?\nExact ! J’ai commencé à surfer avec des Bradley depuis 2014. Stephan Bell aka “Belly” de chez Euroglass m’a prêté une planche de Leo Fioravanti pour que je l’essaye. Evidemment, c’était quand il ne faisait pas ce gabarit. Et là : grosse découverte. C’était la meilleure planche que j’ai jamais eu de ma vie !! Depuis, je refais faire la copie de cette board, sans cesse. Maintenant il ne surfe plus du tout ses côtes, mais les miennes haha\nQuelles sont les côtes de ce fameux modèle ?\n5’9 – 18 ¼ – 2 3/16 – 23L\nQuel est le secret d’une bonne board pour toi ?\nLe shaper est très important selon moi. J’ai trouvé LA planche qui me correspondait grâce à lui. Une fois que le shaper a compris comment je surfe avec mes côtes, il peut s’adapter à toutes mes demandes. C’est aussi beaucoup de mental. Une planche pourra toujours être mauvaise si tu ne crois pas en toi, et inversement.\nTon meilleur souvenir en surf ?\nLa victoire du Pro Junior au Lacanau Pro 2015. C’était la seule année où il y avait toute ma famille, tous mes amis. La plage était pleine de monde et je l’ai fait sous les couleurs de Lacanau, mon club de toujours!\nJ’avais battu toutes les filles qui m’impressionnaient et hop j’ai gagné : incroyable souvenir.\nTa vague parfaite ?\n1m20 – 1m50 parfait\nAs-tu une paire de dérives à nous conseiller ?\nJe conseille les accelerator de FCS, tip top pour le shortboard.


Servir les individus par la prière et le conseil - La vraie doctrine biblique\nNous avons besoin de sagesse pour savoir comment servir les individus. Souvent, un ministre peut avoir de fortes capacités pour prêcher et enseigner des leçons. Mais en même temps, ils manquent cruellement de leur capacité à travailler avec des individus en priant avec eux et en les conseillant.\nIl faut de la patience dans l'écoute et dans l'attente de l'Esprit du Seigneur pour comprendre comment aider les gens spirituellement et émotionnellement. Trop souvent, lorsqu'il s'agit de travailler avec des individus, certains ministres ne savent même pas, ce qu'ils ne savent pas. Ils se lancent dans leur conseil, sans savoir qu'ils ne comprennent même pas le besoin de l'individu.\nTout d'abord, pour être efficace dans la prière et le conseil, nous devons comprendre comment l'Esprit du Seigneur parle déjà au cœur de l'individu. Nous devons apprendre à suivre l'exemple du Seigneur plutôt que le nôtre. Et cela demande de l'humilité, de la patience, de l'écoute et du temps.\nSaviez-vous que Jésus était un bon auditeur? Jésus demandait : « Que voulez-vous que je fasse pour vous ? Nous devons donc demander à ceux que nous essayons d'aider : « en quoi désirez-vous l'aide du Seigneur ? » La réponse de l'individu peut nous donner un aperçu de l'endroit où se trouve son cœur. Mais pas toujours.\nCertaines questions que nous pourrions considérer dans notre propre esprit pendant que nous les écoutons :\nFont-ils la demande purement par égoïsme ou par intention cachée ?\nEst-ce une demande pour un besoin réel qu'ils ont, ou que quelqu'un d'autre a ?\nS'agit-il d'une demande d'aide pour un besoin spirituel, qu'eux-mêmes essaient de comprendre ?\nSe pourrait-il que la personne ne sache tout simplement pas comment formuler les mots pour décrire la demande ?\nUn sage proverbe que chaque ministre devrait considérer :\n« Celui qui répond à une question avant de l'avoir entendue, c'est pour lui folie et honte. » ~ Proverbes 18:13\nCertains ministres ne prennent pas le temps d'écouter. Et quand ils le font, ils négligent au moins les besoins de l'individu. Et au pire, ils commettent de graves erreurs et blessent leurs conseils et leurs jugements. Et trop souvent, ils n'ont aucune idée de ce qu'ils ont réellement fait.\n« C'est pourquoi, mes frères bien-aimés, que tout homme soit prompt à entendre, lent à parler, lent à la colère : car la colère de l'homme n'opère pas la justice de Dieu. » ~ Jacques 1:19-20\nUn ministre doit veiller à ne pas juger les situations uniquement à leur apparence. Nous devons comprendre les raisons pour lesquelles quelqu'un a fait un choix ou a posé une certaine action. Et nous serons heureux d'avoir pris le temps de comprendre « pourquoi ? »\nIl y a eu des moments où je pensais avoir compris une situation, et j'ai pris des décisions et parlé trop tôt. Et à cause de cela, j'ai dû demander plus tard à quelqu'un de me pardonner. Oui, parfois un ministre peut avoir à demander à quelqu'un de lui pardonner.\n« L'insensé exprime toute sa pensée, mais le sage la garde jusqu'à plus tard. » ~ Proverbes 29:11\nQuand il dit qu'un sage le garde jusqu'à plus tard ; Que devons-nous attendre avant de parler ?\nAttendons de réfléchir à ce qu'il serait sage de dire à l'heure actuelle. Et quoi de mieux pour se taire jusqu'à plus tard.\nNous devrions nous abstenir de parler, assez longtemps pour considérer comment cela pourrait les affecter. Même si ce que nous allons dire est clairement vrai. Parfois, il vaut mieux attendre le bon moment. Quand ils sont capables de le recevoir.\nNous devons absolument attendre que quelqu'un d'autre ait fini de parler, pour comprendre complètement ce qu'il essaie de dire. Même s'il leur faut beaucoup de temps pour l'exprimer. Certains ont beaucoup de mal à exprimer ce qui les trouble profondément. Et ils peuvent aussi sentir quand nous devenons impatients de les écouter. Et quand ils sentent cela, cela les fait se fermer, parce qu'ils croient que nous ne nous en soucions pas vraiment.\nEt parfois, il faut prendre le temps de répéter à la personne, ce qu'elle vient de nous dire. Nous pouvons donc être sûrs que nous l'avons bien entendu. Cela montre du respect pour celui que vous écoutez. Et notre réponse sera basée sur une compréhension plus claire. Et ils seront plus prêts et disposés à écouter notre réponse.\nIl est normal d'admettre que vous ne connaissez pas la réponse. Et quand c'est le cas, vous pouvez tous les deux convenir dans la prière ensemble que Dieu révélerait la réponse à l'un de vous ou aux deux.\nJésus lui-même s'est attendu à ce que son Père céleste lui donne également la sagesse et la direction.\n« Alors Jésus répondit et leur dit : En vérité, en vérité, je vous le dis, le Fils ne peut rien faire de lui-même, mais ce qu'il voit le Père faire ; car tout ce qu'il fait, le Fils le fait aussi de même. » ~ Jean 5:19\nSi vous remarquez dans l'Écriture ci-dessus, Jésus dit : « Je suis l'exemple de mon père. Jésus, le fils de Dieu, ne s'est pas appuyé sur sa propre pensée et sa propre compréhension, alors qu'il était sur Terre. Et Jésus a aussi pris le temps d'écouter et de comprendre les questions qui lui étaient posées. Il l'a fait pour nous montrer l'exemple.\nDans l'Ancien Testament, il fut un temps où le serviteur du prophète allait bousculer une femme à cause de sa démonstration émotionnelle, qu'il jugeait inappropriée. Mais Elisée l'arrêta.\n«Et quand elle arriva vers l'homme de Dieu sur la colline, elle le saisit par les pieds; mais Guéhazi s'approcha pour la repousser. Et l'homme de Dieu dit : Laisse-la tranquille ; car son âme est bouleversée en elle, et le Seigneur me l'a caché, et ne me l'a pas dit. ~ 2 Rois 4:27\nDieu peut nous cacher la compréhension pendant un certain temps. Parfois, il choisirait de le faire, pour voir si nous sommes assez humbles pour prier et prendre le temps d'attendre.\nTout ce qui a été dit jusqu'à présent est important, car un ministre ne pourra jamais conduire quelqu'un à l'humble lieu de la repentance, s'il n'a jamais gagné la confiance de cette personne. Et comme je l'ai déjà dit, certains ministres peuvent avoir un grand don pour la prédication, mais à cause de leur impatience et de leur confiance en eux-mêmes, ils sont parfois horribles dans leur prière individuelle et leurs conseils.\nL'Ecriture suivante est un exemple que j'ai trouvé qui fonctionne très bien pour conduire un individu à une vie en Jésus-Christ. Il se trouve dans Esaïe 55:6-9\n Cherchez le Seigneur pendant qu'il se trouve, invoquez-le pendant qu'il est près :\nIl est très important de sentir comment le Saint-Esprit parle au cœur de l'individu. Et donc parfois, nous devons demander : « Que vous dit le Seigneur maintenant ? Et nous devons leur expliquer, lorsque le Seigneur vous parle, c'est le moment où il est proche, et que vous pouvez le trouver. Nous n'avons aucune garantie d'une date ultérieure, nous devons donc lui répondre maintenant.\n Que le méchant abandonne sa voie, et l'homme injuste ses pensées ; et qu'il retourne au Seigneur, et il aura pitié de lui ; et à notre Dieu, car il pardonnera abondamment.\nDieu regarde comment nous lui répondons. Et quand Dieu nous révèle qu'il y a quelque chose qui ne va pas dans notre vie, il est temps de l'abandonner et de le laisser derrière lui. Lorsque nous faisons cela, nous retournons vers la voie de Dieu. Et en plus, nous commencerons à réaliser que notre façon de penser et de prendre des décisions doit maintenant changer !\n Car mes pensées ne sont pas vos pensées, ni vos voies ne sont mes voies, dit le Seigneur.  Car, comme les cieux sont plus hauts que la terre, de même mes voies sont plus élevées que vos voies, et mes pensées que vos pensées.\nPour s'engager sur le chemin de la voie de la vérité de Dieu, le pécheur doit personnellement sentir combien Dieu est plus grand qu'eux. Et combien plus sage et plus élevé, que ses voies sont que les leurs. Non pas qu'ils semblent inaccessibles, mais plutôt qu'ils peuvent sembler tellement mieux ! Et dans la crainte de la gloire de Dieu, ils commenceraient à le respecter dans toutes leurs décisions de vie.\nAinsi, en tant que ministre, nous devons apprendre à sentir où se situe l'individu dans sa compréhension de Dieu, et comment il se tient devant lui. L'individu est-il sensible à l'Esprit de Dieu qui pique sa conscience ? Comment réagissent-ils à Dieu quand il leur parle. Pas comment réagissent-ils avec toi, quand tu leur parles. Il y a une différence. Et ce qui est plus important, c'est comment ils réagissent à Dieu.\nDans les Psaumes 51, nous lisons les paroles d'un individu qui est devenu profondément conscient de sa condition de pécheur devant Dieu. Par leur expression de ce qu'ils ressentent profondément à l'intérieur, nous pouvons clairement voir comment le Saint-Esprit a traité avec eux. Et donc dans ce psaume, il y a une leçon qui nous aide à ressentir le même travail du Saint-Esprit traitant avec les autres.\n« Aie pitié de moi, ô Dieu, selon ta bonté : selon la multitude de tes tendres miséricordes, efface mes transgressions. Lave-moi entièrement de mon iniquité et purifie-moi de mon péché. Car je reconnais mes transgressions, et mon péché est toujours devant moi. ~ Psaume 51:1-3\nLe pécheur a le sentiment que son âme, et ce qu'elle contient, est grande ouverte et nue devant Dieu. Il n'y a rien à cacher, alors ils avouent tout. Et ils ressentent si intensément cette réalité qu'ils crient pour être soulagés.\n« Purifie-moi avec l'hysope, et je serai pur ; lave-moi, et je serai plus blanc que la neige. Faites-moi entendre la joie et l'allégresse ; afin que les os que tu as brisés se réjouissent. Cache ta face de mes péchés et efface toutes mes iniquités. » ~ Psaume 51:7-9\nLa saleté du péché est ressentie directement dans leur être intérieur, et on a l'impression que leurs os se brisent. Et ils désirent être purifiés. Ils veulent la joie qu'ils avaient dans leur vie, dans le passé. Et ce n'est pas possible tant que Dieu voit leurs péchés nus et découverts.\nIls ne veulent pas d'une couverture religieuse pour leur péché, afin qu'ils puissent se cacher de la face de Dieu. Ils sont honnêtes et reconnaissent devant Dieu leur condition désespérée. Ils sont convaincus que leur remède ne passe que par la miséricorde de Dieu, et le sacrifice de son fils Jésus-Christ, pour eux.\n« Crée en moi un cœur pur, ô Dieu ; et renouvelle en moi un esprit droit. Ne me rejette pas loin de ta présence ; et ne me retire pas ton esprit saint. ~ Psaume 51:10-11\nIls se rendent compte que l'esprit même qu'ils ont en eux est laid. Et seul l'Esprit de Dieu à l'intérieur est l'esprit juste. Et tandis que l'Esprit de Dieu s'occupe du besoin de leur âme, ils ressentent l'urgence de répondre maintenant ! Alors ils supplient Dieu de ne pas enlever son Esprit et de les laisser. (Dans Genèse 6 : 3, il est dit « Mon Esprit ne luttera pas toujours avec l’homme. »)\n« Rends-moi la joie de ton salut ; et soutiens-moi de ton esprit libre. Alors j'enseignerai tes voies aux transgresseurs ; et les pécheurs se convertiront à toi. Délivre-moi de la culpabilité du sang, ô Dieu, toi Dieu de mon salut, et ma langue chantera ta justice à haute voix. » ~ Psaume 51:12-14\nAvec une véritable restauration de l'âme, vient une vision des besoins spirituels des autres. C'est une autre preuve que le Saint-Esprit travaille vraiment à l'intérieur de l'individu. S'ils ont vraiment reçu la miséricorde du salut, ils auront un mouvement dans leur âme vers le besoin de sauver d'autres âmes perdues. Et cela se manifestera de différentes manières, selon l'individu.\nEt donc en même temps, même si les gens fréquentent l'église depuis longtemps, nous devons reconnaître quand il y a un manque de réponse en eux à l'Esprit de Dieu. Lorsque la fréquentation de l'église et les programmes de l'église sont devenus leur justice, plutôt que Dieu lui-même. Et ils ne répondent plus à l'Esprit de Dieu, mais plutôt aux attentes des autres. Et ils vivent une vie d'autosatisfaction, au sein de « l'église ».\n« Deux hommes sont montés dans le temple pour prier ; l'un pharisien et l'autre publicain. Le pharisien s'est tenu et a prié ainsi avec lui-même, Dieu, je te remercie, que je ne suis pas comme les autres hommes, extorqueurs, injustes, adultères, ou même comme ce publicain. Je jeûne deux fois par semaine, je donne la dîme de tout ce que je possède. Et le publicain, debout au loin, ne voulut pas lever autant que ses yeux vers le ciel, mais se frappa la poitrine en disant : Dieu soit miséricordieux envers moi, pécheur. Je vous le dis, cet homme est descendu dans sa maison justifié plutôt que l'autre : car quiconque s'élèvera sera abaissé ; et celui qui s'humilie sera élevé. ~ Luc 18:10-14\nLa prière du pharisien n'atteignait pas Dieu et n'amenait pas Dieu sur le trône. Sa prière était « avec lui-même ». Dans un sens, les paroles de sa prière étaient justes. Il remerciait Dieu pour toutes les bénédictions qu'il recevait pour sa vie autour de "l'église". Il était reconnaissant de ne pas se comporter comme le pécheur.\nMais remarquez que le pécheur était simplement reconnu comme quelqu'un à éviter. Le pharisien n'avait aucun fardeau pour ce pauvre publicain. Le publicain priait seul. Il n'y avait personne pour prier avec lui, ni pour le conseiller. Il est venu à l'église seul et il a quitté l'église seul. Et c'était seulement la miséricorde de l'Esprit de Dieu qui l'atteignit. Sinon, il était seul, même s'il fréquentait « l'église ».\nQue le Seigneur aide chacun d'entre nous qui prétend être un ministre du Seigneur, à être capable d'être conduit par l'Esprit, dans la façon de prier et de conseiller les autres. Et puissions-nous avoir la patience de reconnaître comment l'Esprit de Dieu parle à l'individu, avant d'essayer de parler à l'individu.\nCatégories À propos du ministère Étiquettes église, esprit Saint, ministre, prière Navigation des articles


White god / Kornél Mondruczó – Réseau des Médiathèques\nWhite god / Kornél Mondruczó\n1 décembre 2016 par Médiathécaires\nCe petit film hongrois a obtenu le Grand Prix au Festival de Cannes en 2014 dans la catégorie Un certain regard.\nC’est l’histoire de Lili, 13 ans, qui parcourt les rues de Budapest à la recherche de son chien Hagen. Celui-ci a été abandonné par le père de Lili, car il n’avait pas les moyens de payer la taxe imposée par le gouvernement hongrois aux propriétaires de chiens bâtards. L’adorable Hagen livré à lui-même, va faire différentes rencontres et découvrir toute la cruauté des hommes. Sa révolte sera grandissante. En prenant la tête d’une meute de chiens errants, sa vengeance devient implacable.\nC’est une œuvre surprenante parfois dérangeante. Les animaux prennent le pouvoir et font subir aux humains ce qu’ils ont eux-mêmes subi. Certaines scènes sont difficiles à regarder. Ne laissez surtout pas vos enfants devant ce dvd …préférez plutôt « Lassie chien fidèle » !\nCe conte car c’en est un, nous fait réfléchir sur les rapports de domination, sur le racisme et la recherche de la race pure, sur la maltraitance et l’élimination des minorités. C’est un film social et politique tout à fait d’actualité.\nLe réalisateur filme caméra à l’épaule, ce qui donne un sentiment d’urgence et de fébrilité. Il est proche des visages et des corps, la musique est très présente également et augmente ce sentiment d’insécurité qui va croissant. Budapest est filmée de jour comme de nuit, tour à tour lumineuse puis inquiétante.\nJ’ai également été touchée par le difficile dialogue entre un père et sa fille et leurs maladresses pour se rapprocher l’un de l’autre. Les acteurs sont très justes, notamment la jeune Lili. A voir ne serait-ce que pour la scène d’ouverture qui est très impressionnante. Nous assistons au déferlement des chiens dans les rues désertées de Budapest.\n- Coups de coeur, Isabelle O.Film hongrois, Grand Prix au Festival de Cannes 2014, Kornél Mondruczo, Meute de chiens, White god\n← Paris / Gilles Bannier\nUn café maison / Keigo Higashino →


Prendre le train au Sri Lanka : un must ! - Les carnets de Flo\nJe l’avais lu partout, prendre le train au Sri Lanka est un incontournable du voyage. Le trajet est long, certes, mais il permet d’apprécier le paysage sri-lankais d’une façon originale en faisant défiler sous vos yeux (ébahis): plantations de thé, cascades, montagnes, champs, écoles, agriculteurs et bétail !\nOui. Encore faut-il s’organiser un minimum… Car nous, on a failli ne jamais monter dans le train, et ne rien voir. Le voyage de nuit était sympa mais bon ce n’était pas tout à fait l’expérience espérée ! Mais comme on est des fifous ne se laisse pas abattre, on a ressauté dans un train deux jours après pour profiter pleinement des paysages. Car oui, prendre le train au Sri Lanka, ça vaut le coup !\nAu programme sur le trajet Nuwara Eliya – Ella :\nplaisir des yeux et sourire aux lèvres !\nComment prendre le train au Sri Lanka ?\nSi comme nous, vous atterrissez (sans le savoir) un jour férié, et que tous les Sri Lankais ont un long week-end de 4 jours, réservez à l’avance. C’est FULL.\nSi également, comme nous, vous réussissez enfin à choper 2 places encore libres dans le train de 16h00, méfiez-vous. Le train a souvent beauuuuuucoup de retard. Minimum 1h30 de retard (les deux fois) dans notre cas. Vous l’aurez compris, vous démarrerez le voyage vers 17h30, et donc vous ne verrez pas grand-chose. La brume (dans les montagnes) et la nuit tombant très rapidement (vers 18h /18h30) il fera très vite nuit noire. Moins sympa pour les photos !\nSachez que de nombreux guides et sites Internet affirment qu’il n’est pas nécessaire de réserver ses places de train à l’avance et que l’on trouve toujours de la place. C’est probablement vrai, s’ils le disent, mais cela doit dépendre des saisons (hautes/basses) et du fait que vous voyagiez durant la semaine ou le week-end, ou pire pendant des jours fériés.\nVous me direz, on l’a cherché aussi, quelle idée de vouloir prendre le train au Sri Lanka pendant la haute saison, en plein week-end férié ! ^^\nDonc, si vous avez peur que les trains soient pleins, je vous conseille de réserver vos billets à l’avance pour la 1ère et la 2nd classe, histoire de ne pas vous retrouver comme nous à galérer car l’ensemble des trains sont complets ; vous serez alors obligés de modifier votre itinéraire. Vous pouvez également réserver des places via deux compagnies privées qui proposent un service « première classe » avec pont d’observation pour admirer le paysage et faire des photos. Les prix sont équivalents à la première classe ou un poil plus cher.\nCe conseil est surtout valable, vous l’aurez compris, pour les périodes d’affluence ou les jours fériés.\nSi vous voulez voyager économique et plus authentique, au milieu des locaux, vous pouvez opter pour la 3ème classe. (En effet, vous ne trouverez pas de locaux en première classe). Cependant, si vous supportez mal la promiscuité, que vous avez une très longue distance à parcourir (les trains sont lents) ou simplement que vous tenez à un minimum de confort, je vous conseille d’opter pour la 2nd (potentiellement réservable) ou la 1ère classe. Si vous avez 6h à 9h de voyage devant vous, pensez-y !\nPour le choix, tout dépendra donc de votre bourse… et de la disponibilité des trains ! Pour le reste, ouvrez grand vos yeux et chargez la batterie de votre appareil photo. Enjoy !\nIntéressés par le Sri Lanka ? Découvrez comment organiser un safari au Sri Lanka, quel itinéraire prévoir pour 10 jours de voyage au Sri Lanka, et comment se déplacer au Sri Lanka facilement !


MJOLNIR Mark VI personnalisé ! - Page 2\nNIGHTMARE X49X le Mar 14 Mai - 6:08\nje vai finir mon casque avec la metode pepakura résine mastic\nmais le reste de l armure sera faite en mousse ( foam ) bien moin chére avec un rendu asser bluffant\nTake le Mar 14 Mai - 14:37\nHâte de voir ça, tiens nous au courant dans ton topic !\nEt si le final est super, je ferais (ou toi) un tuto sur le cosplay en "mousse" (perso, j'y crois pas trop, donc j'attends de voir) !\nEn ce qui me concerne, je fais une pause d'un jour. Et je reprends toute l'étape mastic/ponçage, version amélioré (finition).\nAprès: la peinture (facile) et enfin la finition (j'ai tout plein de gadgets, de récup' et bidouilles gardés de côté en attendant ça).\nJ'espère finir le mastic dans 1 semaine, puis la peinture 1 semaine plus tard (Je ne veux prendre aucun risque avec la peinture) et enfin la finition (tissu velcro, lumière, détails rajouter, visière, etc) là je me donne 2 semaines.\nDonc, au mieux, je me dis que j'ai terminé mon armure dans 1 mois (en somme).\nNIGHTMARE X49X le Mar 14 Mai - 14:57\nelle a fait ca en mousse complétement et le rendu est vraiment top je trouve\nTake le Mar 14 Mai - 18:27\nJe ne sais pas pour vous, mais les liens de 405th ne fonctionnent jamais pour moi !\nSinon, sur fb, j'ai vraiment du mal à croire que c'est de la "mousse". Je vais avoir besoin de "plus", pour y croire. Parce qu'effectivement c'est vraiment bien foutu !\nNIGHTMARE X49X le Mar 14 Mai - 18:47\nj ais eu du mal moi aussi mais c bien de la mouse type tapis de sol gym et tapis de sol pour machine de musculation ( puzzle )\nTake le Jeu 16 Mai - 18:48\nJe deviens fou à force de travailler le mastic, sans parler de la peinture d'apprêt et des conditions d'application (j'ai failli tout casser).\nPour le bien être du projet (et de son financement), mais surtout par souci de santé mentale… J'ai préféré passer directement à l'étape peinture !\nÇa passe ou ça casse, tant pis pour les petites imperfections, vous me direz ce que vous en pensez à la fin !\nJe préfère prendre du plaisir à construire l'armure, une armure correcte, en tant qu'amateur et non dans un but "professionnel", plutôt que de me prendre la tête.\nTake le Ven 17 Mai - 3:04\n33) Donc pour la peinture:\nPremièrement -> Peinture d'apprêt partout: OK.\nDeuxièmement -> Peinture argenté (effet métallique) partout: Début.\nTroisièmement -> Couleur principal (rouge) partout: Pas encore.\nQuatrièmement -> Couleur secondaire (Noir/beige) partout: Pas encore.\nCinquièmement -> Rajout de dessins/mots (avec pochoir): Pas encore.\nSixièmement -> Vernis partout: Pas encore.\nPour vous faire une idée de l'armure, une petite image fait avec paint, rapidement:\nIl faut que je pense aux armes aussi... !\nSe sera pour les prochaines news\nTake le Ven 17 Mai - 3:45\n(Je n’arrive pas à dormir)\nExpérience sur peintures !\nConditions d'expérience: idéal (beau temps) et la peinture ne risque pas de couler (surface plane) !\nSur ce morceau de bois, il y a\n1) Un peu de mastic appliqué grossièrement.\nC'est fait exprès, pour voir si la peinture cacherait ces erreurs. Résultat: En général, oui.\n2) Une couche de peinture d'apprêt en pot\nMême expérience sur une autre face du morceau de bois, avec peinture d'apprêt en spray: Mêmes résultats.\nDonc ici, ça ne change rien, aucune importance.\n3) Première couche de peinture: effet métallique ! Résultat: Normal, correcte.\n3") Sur les extrémités, et pour toutes les couches de peinture suivante, je mets exprès plus de peinture, pour voir si cela affecte le résultat final. Résultat: Non, on peut utiliser la peinture en spray comme un débutant (avec trop de peinture), ça fonctionne très bien aussi.\n4) Deuxième couche de peinture, à gauche: normal; à droite: effet métallique. Résultat: Normal, correcte.\n5) Troisième couche de peinture, à gauche: normal; à droite: effet métallique. Résultat: Comme l'indique l'image, la peinture métallique ne supporte pas plus de 2 couches différentes (ce qui est arrivé sur mon second casque aussi, celui qui à fini brouillon).\n6) Une couche de vernis. Résultat: Donne un effet métallique à la peinture normal à gauche. Mais ne change rien à droite, sur la peinture qui à déjà un effet brillant.\nExpérience sur peintures d'apprêt !\nPeinture d'apprêt en spray peinture d'apprêt en pot\nNe coule pas Risque de laisser des traces de goute\nSèche en 6 minutes sèche en quelques heures\nPrès pour recevoir une deuxième couche après quelques heures près à recevoir une deuxième couche après 24h Mini\nQualité/Prix: très bien Qualité/Prix: moyen\nQuantité/Prix: nul Quantité/Prix: Super\nPas d'effet brillant Effet brillant\nCache plus difficilement les minis imperfections Cache plus facilement les minis imperfections\nDe très bonne qualité Risque de fissure (attention au climat/température extérieur)\nDernière édition par Take le Lun 20 Mai - 23:03, édité 1 fois\nNIGHTMARE X49X le Ven 17 Mai - 6:27\nfélicitaion pour ton travaille\nmoi j ais réalisé un mannequin sur mesure de MOI\nj ai plus qua réaliser les différent patron pour l armure\nc est que des armures en mousse\nj en bave je trouve ca mieux que la résine et niveau poids ca doit etre plus légé aussi\nTake le Ven 17 Mai - 19:30\nToujours aucuns liens ne fonctionnent de mon côté !...\n34) Seconde couche de peinture (après la peinture d'apprêt):\nCouleur: argent; Effet: métallique.\n35) Troisième couche de peinture (après la peinture argenté)\nCouleur secondaire: noir.\nIci, je me suis permis de donné quelques effets d'usure sur les arrêtes (il suffit d'essuyer légèrement, avant que ça ne sèche).\nNIGHTMARE X49X le Sam 18 Mai - 9:04\nbizzard moi ca fonctionne va faire un tour sur le site de 405 th division\nTake le Sam 18 Mai - 17:02\nAvec un proxy, ça fonctionne plus ou moins bien... Mais bon !\nEn tout cas merci pour les infos et les liens.\nEn ce qui me concerne, voici quelques images de l'amure de la main, en attendant le reste (final) :\nTroisième couche de peinture (après l'apprêt, après l'argenté): couleur secondaire: noir.\nUn peu de papier (fait pour), là ou je garde la couleur.\nEt dernière couche de peinture: couleur principal: Rouge !\nDemain, je verrais le final (Si c'est raté, cela ne me dérange pas, on apprends de ces erreurs, et puis c'est que de la peinture !)\nNIGHTMARE X49X le Dim 19 Mai - 9:01\nc'est sur tu a casiment fini tu n a plus que la peinture ( que tu pourra refaire autemps que tu veut ) et le rembourage pour plus de confort\napres le reste c du détaile style lumiére accessoire ect\nTake le Dim 19 Mai - 10:37\n36) Voila le résulta des mains (sans vernis):\nC'est pas encore ça, mais je trouverais bien comment corriger ces petites imperfections (quand il arrêtera d'avoir un temps de merde).\nNIGHTMARE X49X le Dim 19 Mai - 12:58\nc est sur ce momment le temps est pourriiiiiiiii\nTake le Lun 20 Mai - 13:49\n37) Le temps est meilleur, je continue la peinture, étape par étape (une couche de peinture par jours).\nJe commence d'ailleurs, déjà à réfléchir, pour la finition (le rembourage ... les lumières (le comment n'est pas le problème, mais le "où ?" "quels effet ?", etc...)\nPour mettre un peu de suspens, je donnerais des photos, quand l'armure sera terminé ^^\nTake le Lun 20 Mai - 23:31\n38) Et puis merde ! Un peu de bonnes nouvelles, avec quelques photos !\n_ Je sais que les deux côté sont à l'envers, mais je trouve que ça rend mieux ainsi (par rapport à la peinture).\n_ Je peux m'assoir sans problème.\n_ Le tissu à l'intérieur c'est fait à l'arrache par un type qui n'y connais rien (moi), mais c'est tout à fait correcte (je suis à l'aise).\n_ La ceinture est trop grande (largeur) de 1cm (mais je devais faire ainsi pour avoir le bonne taille par rapport à mon corps), donc elle a tendance à être plus basse que ce qu'elle devrait être (de 2 ou 3 cm). Soit je grossi beaucoup, soit je trouve une solution tissu velcro, rembourrage ou autre, SI ça dérange). Avant de résoudre ce problème, je dois finir les autres parties du bas, pour voir, si ça dérange.\n_ Il n'y a pas de lumière (je vais pas en mettre partout en même temps: tête, avant bras, cuisses, et puis basta !)\nTake le Mar 21 Mai - 13:56\n39) Et la lumière fut !\n_ Travail de cochon: OK !\n_ Circuit en parallèle: OK !\n_ 2 LED (2,4 Voltes requis), pour 2 piles (3 Voltes): OK !\n_ Interpréteur: OK !\n_ Ce n'est pas très puissant, donc au lieu de mettre les deux LED à deux endroits différents, je les mets ensemble.\nDonc, ceci c'est juste pour la cuisse gauche:\n(Je ferais la même chose pour la cuisse droite, bien sûr.)\nPour un total de 4 LED\nEnsuite pour les épaules (j'ai changé d'avis, pas les avant bras):\nEnfin le dos, et j'hésite entre l'endroit A ou l'endroit B\nPour un total de 2 LED\nLe compte est bon pour les LED.\nPour le casque je compte utiliser des lumières plus puissante (je ferais un autre système basé sur des modèles de lampe).\nMalheureusement je n'ai pas investie dans le même matériel que lui:\nCe qui explique pourquoi je double les LED par endroit, et pourquoi je n'en mets pas partout comme lui. Mais je ne veux pas ressemblé à un sapin de noël non plus !\nMaintenant je vais devoir réfléchir au meilleur rendu possible...\nNIGHTMARE X49X le Mar 21 Mai - 14:47\nTake le Mar 21 Mai - 15:13\nJe vais peut-être même pouvoir faire les deux. Après expérience, j'ai testé le même circuit mais:\n_ 4 piles (6 Voltes) avec 1 LED !\nEt c'est parfait (niveau puissance: idéal) !\nJe continue les tests et les expériences se soir, je vous (je dis "vous", mais j'ai l'impression qu'il n'y a que toi, qui me suis NIGHTMARE X49X ) tiendrais au courant demain !\nNIGHTMARE X49X le Mar 21 Mai - 18:14\noui je croi lol on tien le fofo a deux ^^\nmon gamertag si tu ve Nightmare X49X ( etrange non ? )\nTake le Mar 21 Mai - 23:14\n40) Cuisse droite terminé.\nMais gros problème, je dois absolument avoir la ceinture à la bonne taille. Car elle tien la cuisse et la cuisse doit être à la bonne taille, sinon je ne peux pas plier le genou (ou très peu) !\nEt jusqu'ici, la seul solution abordable, que j'ai trouvé, c'est "les bretelles" (que je mettrais donc avant mon haut noir qui est en dessous de l'armure, pour pas qu'on les voit).\nRien que d'y pensé ça me fatigue (ou parce que ça fait 3heures que je suis sur la cuisse droite et qu'il est 1h du mat').\nDemain, s'il fait toujours aussi moche, je sais sur quoi je vais travailler (pas la cuisse gauche).\nTake le Jeu 23 Mai - 16:26\n41) Finalement pas de lumière dans le dos, je vais resté sobre. J'espère que la finition sur le torse, rendra meilleur.\nSinon, ça avance, petit à petit, mais ça avance.\nJ'espère finir les armes se soir, demain la peinture pour le torse et les tibias, etc... ça avance.\nTake le Jeu 23 Mai - 19:46\nTake le Sam 25 Mai - 18:53\n43) Je termine le torse se soir !\nJe pense terminé la peinture pour les bras et le casque dans deux jours (temps de séchage etc).\nDonc d'ici une semaine, j'aurais terminé -ENFIN- l'armure !\nTake le Mar 28 Mai - 16:13\n44) Il ne me reste plus que le casque !\nPour le moment, j'en suis à la pose du système électrique et tout se passe bien !\nEnsuite viendra la visière, puis le rembourrage (mousse quelconque), puis tissu par dessus (pour le confort), et mon casque sera terminé ! Et mon armure sera terminé !\nDernière édition par Take le Mer 29 Mai - 22:32, édité 1 fois\nTake le Mer 29 Mai - 18:42\nTake le Jeu 30 Mai - 0:02\n46) Ce n'est pas fini !\nJe me devais quand même, ce soir, de tester l'armure en entier (avec les armes, les gadgets, rajouts et autre !). Car jusqu'ici, j'avais testé toutes les parties, mais jamais tout ensemble !\nC'est mon premier Cosplay, mais je ne m'attends pas à autant de problèmes.\nBilan: Bof... Limites déçus !\nL'armure est correcte:\nMais, beaucoup de choses se sont passé !\nSur la photo, toutes les lumières sont allumés:\n_ 2 LEDs (de très bonne qualité) sur le casque\n_ 1 LED (merdique) sur chaque épaule\n_ 1 LED (merdique) sur chaque cuisse\nImpossible de joindre les deux bras, à cause du torse et des épaules.\n(Trop gros ? Trop épais ? Trop de mastic ? C'est normal ?) Très difficile de mouvoir mes bras pour mettre certaines parties de l'armure*\nImpossible de plier les genoux** à fond.\n(Trop gros ? Trop épais ? Trop de mastic ? C'est normal ?) Difficile de ramasser quelque chose qui tombe, de courir (c'est mort pour le Airsoft),\nde marcher normalement, ou de monter/descendre des escaliers\nDes parties se fissurent (ce n'est pas bien méchant, mais les fissures sont présentes !) Presque pas visible, mais leurs présences prouvent qu'il y a un problème.\nJe ne sais pas si elles vont s'agrandir ou véritablement endommager l'armure\nLa colle chaude c'est de la merde*** Plein de trucs sont parties "comme ça", se sont décrochés\n(Alors que, ça fonctionnait parfaitement bien jusqu'ici)\nPas assez de tissu velcro**** Ça ne tient pas ou mal\n(On peut le voir sur la photo avec l'épaule gauche)\nProblème d'aimant***** Finalement, je ne prends pas le couteau sur le torse, l'accessoire sur le bras, ni n'ai\nessayé de poser le fusil à pompe sur le dos\nProblème de visibilité****** De la buée se forme !... [/tr]\nA cause de ma difficulté à bouger les bras, je n'ai pas pu, par exemple, mettre mon épaule gauche au complet (en plusieurs parties, par précaution):\nUn morceau c'est même détaché, tellement je galèrais à le mettre (alors que "seul", ça tient parfaitement bien, grâce à des aimant et des barres de soutiens).\nMettre le torse en dernier (je viens d'y penser maintenant... )\nProblème avec les cuisses, je ne peux pas plier mes genoux à fond comme lui:\nPerdre quelques kilos (?) et/ou utiliser le dremel pour couper facilement 1 ou 2cm de hauteur.\nLa colle chaude, parfois ça tient... parfois ça ne tient pas !\nL'interrupteur de ma cuisse droite c'est décollé ( ), comme bien d'autres parties de mon projet:\nPieds (après 5 minutes de marche pour tester):\nMains (au fur et à mesure que je m'en servais):\nCouteaux, un des aimants sont parti, ce qui là rendu inutilisable sur le torse:\nGrenades: De nombreux problèmes de colle, pour cause j'en avais une ceinture:\nLes différentes parties des grenades ne sont pas censée se détacher sans ma participation (l'idée est de pouvoir le faire, mais en attendant, ça doit tenir) :\nLe rajout dans le dos (pour donner l'impression du bonus d'invisibilité) qui se détache:\nUtilisé plus de colle chaude, plus d'aimant, plus de tissu velcro. Ou d'autre matière ( ) de meilleures qualités.\nVisiblement je n'ai pas utilisé assez de tissu velcro pour les épaules (ou le vêtement que je porte est trop élastique), résultat les épaules tombaient.\nUtilisé plus de tissu velcro, ou de meilleures qualités.\nJ'avais créé un accessoire pour pouvoir poser mon téléphone sur mon bras, sauf que sur le moment, ça ne tient pas du tout (je n'avais pas pris en compte le poids du téléphone).\nSur lequel j'aurais mis cette image:\nUtilisé une bandoulière (ou un équivalent) pour le bras, pour le faire ternir correctement, quel que soit le poids.\nAve la cagoule, ma tête prend plus de place, l'air passe moins bien, je fais énormément de buée, je ne vois quasiment rien !\nJe vais enlever la cagoule, pour trouver un col roulé noir !\nEn somme, j'en ai encore pour 20-30€ d'achats et 1 semaine de perdu pour réparer, corriger, améliorer tout ça.\nPour finir sur de bons points quand même, en attendant de meilleures photos, avec un meilleur matériel:\n(Le flash donne l'impression qu'il n'y a pas de relief à certains endroits, à cause du vernis; Mais je confirme et il se voit bien).\nJabberWock le Jeu 30 Mai - 20:22\nLe rendu est sympa pour une première armure , félicitation !\nAlors pour tes problèmes, j'ai quelques solutions :\nPour les épaules, moi je les ai fixé au buste, par le biais d'un élastique et d'une attache à clip. Histoire qu'elles ne se décollent pas au moindre mouvement !\n( Si ce n'est pas très clair, je peux voir pour prendre des photos)\nAu niveau des mouvements, c'est normal ! Comme beaucoup de monde au début, tu as fais les pièces aux proportions du jeux, sur toi. Sauf que si tu regardes bien, dans les cinématique ou autres, les pièces rentrent l'une dans l'autre au moindre mouvent. Ils faut les faire légèrement plus petites ( moins longue ) si tu veux pouvoir bouger à peu près normalement. Si tu regardes l'image de Longshot que tu as posté, ses pièces sont beaucoup plus petites. Et il a comblé le vide créé par cette diffèrence de taille, avec des protection de rollers, et autres effets de sous armure !\nContre la buée, moi j'ai mis un ventillo de ps2 dans le casque !\nTake le Jeu 30 Mai - 23:28\nEDIT: Un putain de problème, m'a fait perdre le long message, que j'écrivais en réponses... j'ai les nerfs.\nJe vais donc faire simple:\nMerci, mais je pense m'arrêter à 1 armure.\nPour mes épaules, j'utilise ma bretelle (qui tient le bassin à niveau et les cuisses avec), avec du velcro au niveau des épaules:\nPour le moment ça passe.\nJ'essayerais après avec l'armure en entier.\nSinon, je veux bien des photos, car je ne visualise pas du tout le système dont tu me parles.\nPour les cuisses, j'ai découper:\nPour le moment ça passe: Je plie les genoux à 90% sans problème\nPour le casque, bonne idée le ventillo', j'ai du bon matériel pour, mais j'ai plus de place !\nSinon, j'ai pensé à découper ma cagoule, pour améliorer ma respiration (au niveau du nez):\nPour le moment ça passe: 80% de buée en moins.\nSinon, je prendrais un col roulé à la place de la cagoule et l'air circulera encore mieux(plus de place), donc encore moins de buée.\nUn peu de colle (super glue ou à chaud), un peu d'aimant, un peu de velcro, un peu de "bricolage" et ça passera !


Carcassonne : balade numérique avec la Cité des pierres vivantes, au château comtal - lindependant.fr\nCarcassonne : balade numérique avec la Cité des pierres vivantes, au château comtal\nUn spectacle son et lumière à la Cité de Carcassonne Nathalie Amen-Vals / Nathalie Amen-Vals\nPublié le 27/08/2019 à 14:18 / Mis à jour le 27/08/2019 à 14:31 S'abonner\nJusqu'au 21 septembre prochain, la Cité médiévale de Carcassonne se pare de lumières à l'occasion du spectacle nocturne, la Cité des pierres vivantes.\nIl est environ 21 h 15 quand les portes du château comtal s'ouvrent pour les 250 premiers visiteurs de la soirée. Chaque soir depuis le 1er août dernier, ils sont près d'un millier à venir admirer le nouveau spectacle La Cité des pierres vivantes proposé par Amaclio Productions.\nUn spectacle qui commence par une projection monumentale sur la façade du château et qui retrace la restauration de la Cité par Viollet-le-Duc. Dans le scénario imaginé par Amaclio Productions, c'est d'ailleurs lui qui prend la parole au début du spectacle, au travers d'un enregistrement diffusé sur un gramophone. Mais si le son est important, c'est surtout le jeu de lumière qui en met plein la vue aux spectateurs pour les plonger dans l'histoire de la cité : soldats du Moyen-Âge apparaissent aux meurtrières, puis carte de l'Europe laissent ensuite place à des images du paysage audois, des vignes au canal du Midi en passant par les citadelles du vertige.\nAprès cette première projection, les visiteurs sont invités à pénétrer dans la cour du château comtal puis à emprunter les remparts nord, avant d'arriver dans la cour du midi, où ils assistent de nouveau à une projection de lumière, qui les plonge dans un retour en images numériques sur l'histoire de la cité. Retour ensuite dans la cour d'honneur, où les platanes prennent eux aussi part à ce retour sur l'histoire du château comtal et des batailles qui y ont fait rage.\nInfos pratiques : au mois d'août, séances toutes les 20 minutes, entre 21 et 23 h, tous les soirs. En septembre, séances toutes les 20 minutes entre 20 h 30 et 21 h 30, les vendredis et samedis.\nEntrée par le château comtal. Tarifs : plein, 14€; réduit (pour les 7-25 ans, les étudiants, PMR et leurs accompagnants, demandeurs d'emploi), 11€ ; gratuit pour les moins de 7 ans. Réservations et renseignements sur remparts-carcassonne.fr\nAnnuit Coeptis Il y a 10 mois Le 28/08/2019 à 08:31\net alors , est ce que le château comtal vaut(x) le vicomte ?


ÉDITO - Depuis juin, les investissements étrangers ont chuté outre-Manche. Le marché immobilier pâtit aussi de la décision du Royaume-Uni de quitter l'Union européenne.\npublié le 17/10/2017 à 09:37\nAlors que Theresa May était lundi 16 octobre à Bruxelles pour négocier son départ avec ses partenaires européens, de premiers signes du Brexit se manifestent au Royaume-Uni. Le premier est un indicateur préoccupant : les investissements étrangers se sont littéralement effondrés. Sur le premier semestre 2016, avant le Brexit qui a eu lieu fin juin, le solde était excédentaire de 120 milliards de livres. Un an plus tard, à la mi-2017, c'est un solde négatif de 25 milliards. Ce qui veut dire que les entreprises non britanniques ont stoppé leurs projets de développement là-bas, dans la crainte de ce qui va se passer. Ce qui les inquiète, c'est de ne pas avoir l'accès au Marché unique européen, si les négociations se passent mal ou qu'elles prennent plus de temps. Alors que dans la plupart des cas, le marché britannique n'est pas suffisant pour rentabiliser leur investissement.\nUne inquiétude que l'on observe aussi de manière très nette sur le marché immobilier. Le très haut de gamme à Londres est l'un des marchés les plus volatils de la planète. Sur le premier semestre 2017, les ventes de logements de plus de 6 millions d'euros (le grand luxe) ont chuté de 40% par rapport à la même époque. Les prix sont inférieurs de 17%. Les riches étrangers (Russes, Qataris ou Chinois) sont désormais plutôt adeptes de la location. Le marché du logement à louer explose, en particulier pour les logements à plus de 6.000 euros par semaine (ça fait 24.000 euros de loyer par mois).\nLes gens ne veulent plus acheter : ils préfèrent des solutions provisoires, en attendant d’y voir plus clair sur le futur de la Grande-Bretagne. Il faut dire également que la fiscalité joue son rôle, les Britanniques ont mis en place un nouvel impôt sur l’immobilier de luxe pour les propriétaires étrangers, qui fait mal.\nBrexit : le Parlement britannique abroge le droit européen\néconomie Brexit Grande-Bretagne


Les rencontres en ligne intro email sample, Kenya whatsapp de rencontres\nDatation à francfort allemagne\nFlickr HEN-Magonza, rien de mieux que de prendre le pouls de la ville et davoir un point de vue panoramique sur le toit. Le Palmengarten Wikimedia Anna16 Fondé en 1868\nLe discours (accompagné de quelques négociations complémentaires) fait probablement mouche, puisque les plébéiens se rabibochent avec les patriciens et, en échange de leur participation active à la vie et\nSeul bisexuels adult dating app\nSo starten Sie Wirth Webcam müssen, aber zuerst müssen Sie einen Partner für die virtuelle Kommunikation und sogar Sex zu finden. Youve come to the right place and Im laying\net ce srement et rapidement. Les criminels du Love Scam récoltent 20 millions d'euros par an en France. Le chat en ligne, caramail chat, permet de chatter librement, de développer et d'agrandir votre cercle d'amis. Demandez laide dun ami Avoir lavis de quelquun qui vous connat bien et qui a un regard extérieur peut tre extrmement enrichissant. E-mail : Business Wire, inscrivez-vous à la Newsletter BFM Business. Suivant les chrétien de rencontres en ligne perth wa estimations de, les dégâts atteignent près de 250 millions euros par an à travers le monde. Avantages par rapport à la carte de crédit : Cette procédure est moins risquée, car les données de votre compte bancaire nont rien de secret.\nProShow : la mise en oeuvre des nouvelles fonctions avec des exemples concrets. Cest ainsi que vous pourrez créer une connexion au niveau émotionnel avec lautre. Évitez en revanche dutiliser votre vrai prénom ou de choisir un autre prénom que le vôtre qui soit courant et banal. 2 décisions sont à prendre lorsquil sagit de payer sur un site de rencontre. Graphique sur l'escroquerie à l'amour sur les sites de rencontres g, conseils rencontres pour sexe à Sens importants sur le Love-Scam : les combines des arnaqueurs m À propos de : «Le grand guide des sites de rencontre» se veut un observateur indépendant du marché français des rencontres en ligne. Ne parlez pas de vos anciennes relations Parler de votre passé amoureux fera fuir les autres célibataires. Les experts du secteur observent également de plus en plus que les escrocs du Romance Scam tentent de s'isoler avec leurs victimes en faisant appel aux messageries instantanées comme Skype.\nTlc rencontre en ligne\nLafayette la les sites de rencontre\nszexbolt.eu 2018 - Les rencontres en ligne intro email sample


Islam Archives - Page 2 sur 5 - La Nef\nMatthieu Baumier 19 octobre 2020\tCommentaires fermés sur Le danger de l’indigénisme\nLes indigénistes, mouvance d’ultra-gauche, avec une forte tendance au suprémacisme communautaire noir, et même « racial », le mot fait partie de leur corpus malgré sa suppression de la constitution en 2018, n’est pas une nouveauté en France. Elle est longtemps demeurée marginale, avant de gagner du terrain au point de devenir une menace pour la cohésion sociale. La polémique de fin ...\nLa Rédaction 30 septembre 2020\tCommentaires fermés sur Le droit au blasphème ?\nAu procès des attentats islamistes de 2015 s’est à nouveau posée la question du « droit au blasphème », droit qui, en réalité, n’a guère de sens. Explication. L’actualité a fait ressortir, à l’occasion du procès lié à l’attentat contre les journalistes de Charlie-Hebdo, la problématique de l’affirmation de ce droit. Emmanuel Macron, ès qualités, s’en est fait le promoteur, comme lors ...\nLa liberté religieuse et l’islam\nAnnie Laurent 14 août 2020\tCommentaires fermés sur La liberté religieuse et l’islam\nSi l’islamisme bafoue allègrement la liberté religieuse, qu’en est-il de l’islam lui-même, aussi bien dans les pays musulmans qu’en Occident où il représente une minorité qui s’affirme ? «Pas de contrainte en religion ! », affirme le Coran (2, 256). Ce verset est souvent cité par les musulmans pour prouver le respect de la liberté religieuse en islam. Faut-il en déduire ...\nLa Rédaction 29 juin 2020\tCommentaires fermés sur Détresse et compassion\nLa détresse. Ce mot, de prime abord, pourrait paraître désuet. Nous l’affichons pourtant dans le nom de notre Œuvre : Aide à l’Église en Détresse. J’ai appris à en découvrir l’intensité et l’actualité. La « détresse » traduit si bien la situation de millions de chrétiens dans le monde.Le dictionnaire nous en donne une définition. Il s’agit d’un sentiment d’abandon, de solitude, ...\nChristophe Geffroy 29 novembre 2019\tCommentaires fermés sur Retour sur la question du voile\nÉDITORIAL Des mères voilées accompagnant des enfants lors de sorties scolaires, un gouvernement divisé sur la manière de réagir, un élu RN demandant la sortie d’une femme voilée présente au conseil régional de Bourgogne, et voici la question du voile à nouveau sur le devant de la scène. Et à nouveau, notre impuissance à endiguer la visibilité de plus en ...\nJacques de Guillebon 29 novembre 2019\tCommentaires fermés sur Un monde sans pardon\nL’adage scientifico-populaire veut que la nature ait horreur du vide. Nous croyons plutôt que c’est la culture qui est atteinte de cette phobie, et la preuve nous en est administrée en ce moment même, dans notre chère et douce France. Bernanos avertissait qu’enlever un curé, ce serait récolter cent flics. Pas faux, mais il n’avait pas prévu la possibilité supplémentaire ...\nJean-François Chemain 29 mars 2019\tCommentaires fermés sur Ils ont choisi le Christ\nJean-François Chemain, agrégé et docteur en Histoire, a enseigné dix ans en ZEP. Il nous parle ici de son nouveau livre consacré à la conversion des musulmans. La Nef – Vous avez rencontré un certain nombre de musulmans devenus catholiques : comment se sont faites ces rencontres et, d’après cette expérience, qu’est-ce qui a poussé ces musulmans à la conversion, ...\nUne laïcité à éprouver dans la vigilance et la réalité\nLa Rédaction 26 mars 2019\tCommentaires fermés sur Une laïcité à éprouver dans la vigilance et la réalité\nNe pas s’en tenir à des arguments fondés sur le jeu des nuances Les faits sont là. Ils parlent d’eux-mêmes. Terrifiants. Depuis 2015, la France, sa civilisation est frappée en son cœur par une avalanche d’attentats terroristes meurtriers, entraînant les cris des mères qui pleurent ses enfants déchiquetés par une barbarie d’un autre âge, cette gangrène qui a pour nom : ...\nAbou-Dhabi : François prêche la fraternité\nAnnie Laurent 1 mars 2019\tCommentaires fermés sur Abou-Dhabi : François prêche la fraternité\nPremier pape à se rendre dans la péninsule Arabique, François s’est engagé avec un dignitaire musulman à promouvoir la fraternité entre religions. Présentation d’une démarche non dénuée d’ambiguïté. «Fais de moi un instrument de ta paix. » En choisissant la célèbre prière composée par saint François d’Assise comme thème du voyage qu’il a effectué à Abou-Dhabi du 3 au 5 février ...


Hiverner un lagoon 47 – Sextan.com\nHiverner un lagoon 47\nPour laisser son voilier quelques mois dans une marina ou au sec en zone tropicale, il faut « hiverner ».\nUne opération qui est devenue courante mais qu’il ne faut jamais négliger si l’on veut prétendre retrouver son bateau en bonne forme. Ce dernier en principe n’aime pas trop qu’on l’abandonne ainsi trop longtemps et il vous le fait bien sentir au retour…\nHivernage lagoon 47\nEn plus d’une humidité ambiante bien naturelle en zone tropicale, on se doit de penser au classiques de la préparation.\nEn ce qui nous concerne, on procède à un nettoyage à fond de tout ce qui est linge, draps, coussins etc… nettoyage et séchage correct. Les fonds sont rincés, le vernis dessalés et passés à l’eau vinaigrée pour éviter les moisissures. On ouvre les coffres, portes et autres obstructions. Il y a deux écoles en ce qui concerne la partie « humidité ».\na) on ventile au maximum\nb) on ferme tout bien étanche et voilà.\nOn doit reconnaître que ventiler au maximum n’est pas facile et que l’on ventile un air chargé à 95% d’humidité. Après l’option (a) l’année dernière (c’est moyen) cette année on teste l’option (b) , on vous en parlera en décembre,\nCôté moteur, vidange, filtres, détente des courroies, démontage de l’impeller, nettoyage du moteur avant de l’asperger abondamment d’un produit adapté. Bouchon de chiffon gras à la prise d’air et à la sortie de l’échappement. Circuit d’eau de mer coupé, rinçage à l’eau douce durant 5 minutes, vérification des joints. Remplacement du liquide de refroidissement si nécessaire, Contrôle des batteries, circuit coupé etc…\nCette préparation vaut pour les moteurs de propulsion mais aussi pour la génératrice, dans notre cas un 6KW dièsel à 1500 tr/mn.\nL’accastillage est nettoyé et graissé ou huilé. Tout ce qui peut se démonter facilement est enlevé et mis à l’abri des intempéries. La bôme posée afin de réduire l’effort sur la balancine et sur le vit de mulet. Les voiles sont rangées une fois bien propres et sèches. Même chose pour les écoutes que nous enlevons ainsi qu’une grande partie des drisses remplacées par des messagers.\nLa gazinière nettoyée à fond, les bruleurs huilés et stockés à l’envers, le frigo dégivré et laissé ouvert. Un produit anti caffard déposé aux endroits stratégiques. Bouteilles de gaz fermées. Les lignes de pêche rincées, les leurres nettoyés, les hameçons polis et huilés.\nToute l’électronique est démontée, de la BLU au Radar en passant par les GPS. Les appareils sont rangés, une précaution en zone d’orages et d’éclairs. L’antenne BLU débranchée de sa boite d’accord. Les coupe circuits des batteries de servitude et de moteur sont activés, on coupe le positif et le négatif.. L’éolienne est bloquée électriquement et les pâles entravées ou retirées, un parc sur deux de panneaux solaires reste en activité pour maintenir des batteries chargées, les panneaux sont orientés de manière à charger peu et éviter que le régulateur travaille intensément. (660 A/h de servitude).\nL’annexe est rangée et protégée du soleil par une housse, le moteur hors bord hiverné et rincé. Les hélices sont nettoyées et emballées dans des sacs plastique sous l’eau pour éviter la pousse de salissures,\nIl ne reste plus qu’à fermer le bateau et à rentrer au Pays basque pour quelques mois.\nPublié le 9 mai 2009 12 février 2017 Auteur joseCatégories Zone technique, bricolages.\nPrécédent Article précédent : Traversée de la mer des Caraïbes\nSuivant Article suivant : Les Julo.


Covid19- Le vrai bilan au Mexique est de 321,523 morts ! - La Prensa Francesa\nCovid19- Le vrai bilan au Mexique est de 321,523 morts !\nDate: mars 30, 2021\n587 Des vues\nLe bilan de la pandémie de Covid-19 bondit de 62 % au Mexique ! Le pays n’avait pour l’instant pas compté les décès à domicile. Avec désormais 321 253 décès imputés au coronavirus, il s’avère donc le deuxième pays le plus touché au monde.\nIl aura suffi d’un week-end pour que le bilan du Covid-19 au Mexique bondisse de… 62 %. Pas de flambée soudaine, juste un sinistre réajustement. Jusqu’à présent, les autorités recensaient les décès à l’hôpital et dans les maisons de retraite : 201 623 en un an. Mais pas ceux survenus à domicile. Le Renapo, le registre national de la population, vient d’éplucher les avis de décès faisant état de Covid ou de maladies respiratoires. Verdict : la pandémie a déjà tué 321 253 personnes.\nLe Mexique grimpe au deuxième rang des pays les plus endeuillés, après les États-Unis (549 335) et devant le Brésil (312 206), pourtant plus peuplés. Mais même les chiffres brésiliens sont à prendre avec des pincettes. À tel point que l’Institut national d’études démographiques ne publie pas les données relatives à l’Amérique latine, la Russie ou l’Afrique. « Il y a trop d’incertitudes », justifie France Meslé, directrice de recherche à l’Ined.\nAprès avoir longtemps recensé de simples « grippes », la Russie a rectifié à l’automne. Au moins partiellement. « En Afrique, où les services d’état civil sont souvent imprécis, voire inexistants, il faudra du temps avant de déterminer l’impact réel du Covid. »\nUne surmortalité trompeuse\nFaut-il redouter de voir aussi les compteurs s’affoler aux États-Unis ou en Europe ? Pas selon France Meslé : « Santé publique France ne recense que les morts à l’hôpital et en Ehpad. Mais chez nous, comme aux États-Unis ou en Allemagne, seuls 5 % des décès dus au Covid surviennent à domicile. » Et les statistiques ont déjà été rectifiées.\nLa surmortalité imputée à la pandémie reste toutefois trompeuse. Elle inclut des décès faussement étiquetés Covid, après un test positif, et des personnes qui seraient de toute façon décédées cette année. Elle cache aussi de bonnes nouvelles : moins d’accidents durant les confinements et moins de maladies grâce aux gestes barrière.