Auteur: Diane Willis\nNous étions alors en Mongolie, et il était difficile d’y trouver un traitement efficace, parce que les Mongols ne souffrent pas du genre de cancer du sein qui est commun en Occident. Donc, en juin 2000, je me suis rendue à Beijing, la capitale de la Chine, pour passer une mammographie dans une clinique privée. Les médecins ont confirmé qu’il faudrait que je retourne aux États-Unis pour suivre un traitement pour ce cancer particulier. C’est donc au cours de ce même mois que je suis rentrée en Californie et que j’ai commencé à suivre des traitements de chimiothérapie qui ont duré plus d’un an.\nLibérée de mon orgueil\nJ’ai trouvé cela très difficile de perdre mes cheveux. J’ai appris à porter des foulards, des chapeaux et des perruques. J’ai aussi dû accepter de perdre un de mes seins, perte qui influence beaucoup l’identité et l’estime de soi d’une femme.\nJ’étais épuisée, et je me sentais inférieure et faible. J’avais toujours estimé qu’il était important d’être forte : c’était là une forme d’orgueil. J’aimais accomplir des choses, car cela me donnait de l’importance. Mais j’étais maintenant la personne qui devait accepter de l’aide plutôt que de l’offrir.\nJe m’étais dit que je profiterais de ce temps de recul pour lire beaucoup de livres et faire beaucoup d’études théologiques et bibliques, mais franchement, je n’avais pas assez d’énergie pour le faire. Souvent, je dormais 12 heures par jour. Cependant, je n’ai pas perdu contact avec Dieu; il est venu m’encourager par les choses simples de la vie, telles que la beauté de la création.\n« Diane, pourquoi Dieu t’a-t-il donné le cancer? »\nBeaucoup de gens m’ont posé cette question. Franchement, je ne crois pas que Dieu m’ait donné le cancer. Je vis dans un monde où la maladie et la mort existent; je ne m’attends pas à ce qu’il en soit autrement avant mon entrée au Ciel. Mais ce que Dieu m’a donné, c’est une paix profonde. Oui, j’aurais mieux aimé ne pas passer par tout ça, mais je n’ai jamais vu Dieu comme quelqu’un à blâmer. J’ai vécu la paix plutôt que la panique.\nLe livre des Psaumes, dans la Bible, est devenu ma bouée de secours. Le Psaume 23 revenait constamment à mon esprit et réconfortait mon cœur : « Si je devais traverser la vallée où règnent les ténèbres de la mort, je ne craindrais aucun mal, car tu es auprès de moi… » La paix était là dès le début.\nLa source de ma joie et de ma paix\nJe ne peux pas m’imaginer en train de passer par une maladie grave sans connaître le Dieu de toute espérance. Tout au long de ce temps difficile, je me confie à lui, et il me donne la joie et la force d’affronter la situation. Je sais que ma vie ne se terminera pas par le néant, mais que ma mort sera plutôt un retour au bercail.\nSi je jouis d’une telle espérance, c’est parce que j’ai confié ma vie à Jésus-Christ à l’âge de 18 ans. En tant qu’étudiante, je cherchais des réponses à mes questions d’ordre spirituel, et c’est un ami (qui est aujourd’hui mon mari) qui m’a aidé à connaître Jésus personnellement. Il m’a expliqué tout simplement que Jésus était venu parmi nous et était mort pour nous, pour que nous puissions être réconciliés avec Dieu et vivre une relation personnelle avec lui pour toujours. Et c’est ainsi qu’un soir, seule dans ma chambre de dortoir, j’ai accepté le pardon que Jésus m’offrait et je l’ai invité à devenir mon Sauveur et Maître.\nCela m’a remplie de joie, de paix et d’excitation : je comprenais finalement la vérité concernant Dieu que Jésus était venu nous révéler! C’était un point tournant pour moi : je connaissais Jésus lui-même, et non seulement la beauté de la création et de la musique.\nIl y a eu beaucoup d’aspects positifs à ce cancer. Ma vie a été enrichie par l’affection, la tendresse, l’amour et l’intérêt que le personnel médical et mes amis m’ont manifesté. Ma fierté concernant mon auto dépendance a fait place à la compassion pour les personnes malades ou handicapées. Je suis plus sensible, gentille et aimante envers les gens, et moins apte à les juger.\nEn découvrant les sources de mon orgueil, j’ai appris à me contenter de faire le mieux que je pouvais dans mes rôles d’épouse, de mère, de grand-mère, d’amie, de mentor et de ministre, tout en reconnaissant mes limites. Le fait d’être chauve m’a aidé en ce sens : j’ai abandonné le désir de bien paraître, pour chercher plutôt à me sentir mieux. L’approche de la mort m’a aidé à être plus honnête et authentique. Mais ce que j’ai appris le plus, c’est de ne pas remettre à plus tard les choses importantes. J’ai le désir d’aimer ma famille plus profondément et de jouir de leur présence.\nJe trouve cela encourageant d’accompagner d’autres femmes qui passent par la chimiothérapie, la chirurgie ou la radiothérapie. J’aime parler avec elles et partager de l’information avec elles. Les personnes qui passent par une expérience commune se sentent tout naturellement proches l’une de l’autre, et cela nous aide à parler de choses profondes. Lorsque nous parlons ensemble de la mort, j’ai souvent l’occasion de partager ma foi. Je me sens proche d’un groupe de femmes que je n’aurais jamais rencontrées si ce n’était pas pour le cancer!\nPeut-être passez-vous en ce moment par le cancer ou une autre situation pénible. Se peut-il que vous aimiez voir Jésus vous accompagner? Il vous invite à venir à lui, et à trouver le repos, la paix et la joie dans une relation d’amour profonde avec lui. Vous pouvez vous réconcilier avec lui et commencer une relation profonde et éternelle avec lui dès aujourd’hui en lui ouvrant tout grand votre cœur et en accueillant le pardon qu’il vous offre au prix de sa mort sur la croix pour vous. Voici un modèle de prière que vous pouvez utiliser pour exprimer votre foi en lui :\nSeigneur Jésus, j’ai besoin de toi. Merci pour ta mort sur la croix pour mes péchés. Je t’ouvre tout grand la porte de mon cœur pour t’accueillir comme Sauveur et Maître. Merci d’avoir pardonné tous mes péchés et de m’avoir donné la vie éternelle. Viens diriger ma vie et faire de moi la personne que tu désires que je sois.\nSi cette prière exprime le désir sincère de votre cœur, pourquoi ne pas l’exprimer à Dieu dès maintenant?\nSi vous avez confié votre vie à Jésus-Christ, nous vous invitons à nous faire part de cette bonne nouvelle en cliquant le bouton ci-dessous :\nTags: cancer, craintes, Diane Willis, Dieu, foi, histoires de vie, joie, paix, vies changées


Le miel est des glucides ou non - Fruit September\nLe miel est un glucide, mais un glucide que notre corps obtient «gratuitement», contrairement au sucre. Laissez-moi expliquer. Nous savons que les glucides complexes ne sont pas absorbés par le corps; il faut de l'énergie pour les décomposer en sucres simples. C'est à partir de ce dur travail que l'abeille soulage une personne, lui donnant la possibilité d'utiliser l'énergie à d'autres fins, peut-être plus élevées..\nIl convient de noter que dans le processus de la vie, le corps humain s'use beaucoup plus de la transformation des aliments que de l'acharnement du temps. Plus nous étendons trop notre ventre, plus nous avons de taux d'usure et, hélas, plus le paysage des rides est soulagé.\nLe glucose, sans gêner l'estomac, entre directement dans le sang. Ainsi, l'abeille nous fournit non seulement un produit de valeur, mais elle paie la facture de la nature pour le plaisir de le manger. Et si les gens, dans le régime desquels le miel est constamment présent, se distinguent par la longévité, c'est parce que l'abeille ne vit pas même le centième de ce qu'elle pourrait vivre avec une vie bien nourrie et oisive. Par conséquent, cela vaut peut-être la peine de respecter l'abeille pour cela seul..\nNous allons continuer. Le miel est avant tout un produit biologique qui contient. composants nécessaires à notre corps. Après avoir lu, vous avez été surpris, mais où est le nombre? Voici le mystère! Si dans les années 60 les scientifiques n'ont découvert qu'environ 60 composants, alors avec le développement de la science au début du 21ème siècle, les scientifiques comptent environ 500 dans le miel! Composants. Et le temps passe, la technologie se développe et on ne sait pas ce que les études futures montreront. Et le miel reste un mystère inconnu pour les humains. Cinq cents composants nécessaires à une personne, quels sont ces composants?\nEnzymes. On peut supposer que la majorité des lecteurs ont une idée très approximative de ce que sont les enzymes et de leur signification. Les enzymes sont des substances qui accélèrent considérablement les processus métaboliques dans le corps, c'est-à-dire que les processus pourraient se produire seuls, mais l'attente, apparemment, prendrait beaucoup de temps..\nImaginez cette image: pour formaliser un certain cas, vous devez passer par un certain nombre d'instances bureaucratiques. Les délais ont déjà traîné, l'affaire est menacée d'échec, puis il y a des ambitions bureaucratiques sans fin. en général, et il est clair pour un imbécile - on ne peut pas se passer «d'enzymes». Une blague, mais dans chaque blague, il n'y a qu'une fraction d'une blague. En termes de contenu enzymatique, le miel est l'un des premiers aliments nutritifs..\nLa principale enzyme du miel est l'invertase, celle d'un type dont une molécule complexe de saccharose se décompose en deux molécules simples: une molécule de glucose et une molécule de fructose. De là vient le nom de "sucres inversés"\nSi nous disons simplement que les minéraux jouent un rôle exceptionnel pour votre corps, il est peu probable que vous les preniez au sérieux. Il est difficile d'être sérieux à propos de quelque chose que vous n'avez jamais vu de votre vie. Pour plus de clarté, voici les résultats d'une expérience: un groupe d'animaux de laboratoire a été nourri avec des aliments riches en protéines, glucides, graisses et vitamines. Mais après un certain temps, les animaux ont commencé à mourir. Pourquoi? Les sels minéraux ont été délibérément exclus de l'alimentation.\nLe miel contient une grande quantité de sels minéraux et d'oligo-éléments. De plus, il convient de noter que la quantité, la concentration et le rapport entre eux de nombreux minéraux dans le miel sont presque les mêmes que dans le sang des personnes. Autrement dit, si une personne, en gros, a besoin d'une certaine quantité d'éléments, puis en mangeant une cuillère à soupe de miel par jour, vous obtenez un ensemble complet. À cet égard, le miel n'a pas du tout d'égal..\nLe miel contient des sels de calcium, de phosphore, de magnésium, de sodium, de fer, d'iode. Arrêtez! Cela a déjà commencé la leçon de chimie. Essayons de regarder différemment:\nCobalt - dans les zones où cet élément est insuffisant dans les organismes vivants, on observe une infertilité, une carence entraîne une altération de la croissance, du poids, du développement, une altération de la formation du sang.\nCalcium et phosphore - essentiels à la formation osseuse.\nSels de bismuth - détruisent l'agent causal de la syphilis.\nSels de lithium - ont des effets anti-arthritiques.\nNickel et zinc - baisse de la glycémie.\nStrontium - facilite l'élimination des produits métaboliques par les reins.\nOr - a un effet thérapeutique sur l'infection tuberculeuse.\nAvec un manque de sodium dans le corps, la fonction rénale est altérée.\nSoufre - favorise la détoxification du corps en cas d'empoisonnement aux métaux lourds, a un effet bénéfique sur l'arthrite.\nMolybdène - pour le bon développement du corps, un apport quotidien de 1 à 2 mg est nécessaire, car il participe à la formation d'acides aminés et de protéines.\nChlore - le corps a constamment besoin d'un afflux d'ions chlore, car le chlore affecte indirectement le métabolisme.\nCela vaut-il la peine de continuer, car il est probablement devenu clair pour tout le monde que le miel n'est qu'un trésor de minéraux. Si le régime quotidien manque de ces substances, diverses maladies surviennent. Une consommation régulière et modérée de miel compense ces carences et aide à restaurer la santé..\nLes vitamines, ainsi que les enzymes et les minéraux, sont des maillons d'une chaîne qui assure le fonctionnement normal du corps, et leur manque, comme le manque de tout composant dans le corps, conduit à des troubles métaboliques.\nLe miel contient de petites quantités de vitamines mesurables. Leur teneur en miel a une caractéristique importante: les vitamines du miel ne sont pas détruites ni s'évaporent, comme c'est le cas avec la composition en vitamines de la plupart des produits. Si les légumes verts cueillis dans le jardin ne sont pas immédiatement envoyés à la bouche, après 24 heures, ils conserveront à peine la moitié de leurs substances biologiquement actives. Mais dans le miel, ces vitamines de la vie sont conservées à l'état actif et presque sans perte pendant plusieurs années. Il est particulièrement important de s'en souvenir au printemps, en cas de carence en vitamines..\nLes vitamines du miel sont principalement représentées par le groupe B (B1, B2, B6, B9), ainsi que les vitamines C, E, H, A, D.Ainsi ajoutées à la nourriture au lieu du sucre (rappelez-vous ce que vous mettez dans le thé.) Honey vous fournira un service vraiment inestimable. Ceci est particulièrement important à retenir pour les personnes affaiblies et émaciées..\nC'est vrai, et tu pensais que presque tout le monde connaissait le miel!\nUn article sur le miel aimablement fourni pour publication\nadministration du site "Pchelandiya" - www.beeland.ru\nTeneur en calories Miel d'abeille. Composition chimique et valeur nutritionnelle.\nValeur nutritive et composition chimique "Miel d'abeille".\nTeneur en calories 328 kcal 1684 kcal 19,5% 5,9% 513 grammes\nProtéine 0,8 g 76 grammes 1,1% 0,3% 9500 grammes\nLes glucides 80,3 grammes 219 grammes 36,7% 11,2% 273 grammes\nAcides organiques 1,2 g\nL'eau 17,4 g 2273 grammes 0,8% 0,2% 13063 grammes\nVitamine B1, thiamine 0,01 mg 1,5 mg 0,7% 0,2% 15 000 grammes\nVitamine B2, riboflavine 0,03 mg 1,8 mg 1,7% 0,5% 6000 grammes\nVitamine B5, pantothénique 0,13 mg 5 mg 2,6% 0,8% 3846 grammes\nVitamine B6, pyridoxine 0,1 mg 2 mg cinq% 1,5% 2000 grammes\nVitamine B9, folate 15 mcg 400 mcg 3,8% 1,2% 2667 grammes\nVitamine C, ascorbique 2 mg 90 mg 2,2% 0,7% 4500 grammes\nVitamine H, biotine 0,04 μg 50 mcg 0,1% 125 000 grammes\nVitamine PP, NE 0,4 mg 20 mg 2% 0,6% 5000 grammes\nPotassium, K 36 mg 2500 mg 1,4% 0,4% 6944 grammes\nCalcium, Ca 14 mg 1000 mg 1,4% 0,4% 7143 grammes\nMagnésium, Mg 3 mg 400 mg 0,8% 0,2% 13333 g\nSodium, Na 10 mg 1300 mg 0,8% 0,2% 13 000 grammes\nSoufre, S 1 mg 1000 mg 0,1% 100 000 grammes\nPhosphore, Ph 18 mg 800 mg 2,3% 0,7% 4444 grammes\nChlore, Cl 19 mg 2300 mg 0,8% 0,2% 12105 grammes\nFer, Fe 0,8 mg 18 mg 4,4% 1,3% 2250 grammes\nIode, je 2 μg 150 mcg 1,3% 0,4% 7500 grammes\nCobalt, Co 0,3 μg 10 mcg 3% 0,9% 3333 grammes\nManganèse, Mn 0,03 mg 2 mg 1,5% 0,5% 6667 grammes\nCuivre, Cu 60 mcg 1 000 mcg 6% 1,8% 1667 grammes\nFluor, F 100 mcg 4000 mcg 2,5% 0,8% 4000 grammes\nAmidon et dextrines 5,5 g\nMono- et disaccharides (sucres) 74,6 grammes max 100 g\nLa valeur énergétique Miel d'abeille soit 328 kcal.\nUne cuillère à soupe ("avec un dessus" sauf pour les produits liquides) = 30 g (98,4 kcal)\nCuillère à café ("entassée" sauf produits liquides) = 9 g (29,5 kcal)\nCalories 328 kcal -%\nProtéine 0,8 g -%\nLes glucides 80,3 g -%\nL'eau 17,4 g -%\nPectine (* y compris RPV-69.9)\nBagels de grand-mère\nCrêpes à la sauce sucrée à l'ancienne\nRaisins secs ou pruneaux, ou abricots secs en gelée de miel (plat national bachkir)\nCroquettes de carottes aux raisins secs\nToboggan au miel\nBoisson aux pommes avec du miel\nTortillas de seigle\nSalade de carottes aux noix et miel\nSalade de potiron à la Chuvash\nSalade de potiron aux pommes\nComposition de confiserie\nComposition chimique "miel d'abeille"\nMots clés:Miel d'abeille teneur en calories 328 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, ce qui est utile Miel d'abeille, calories, nutriments, propriétés utiles Miel d'abeille\nLes ouvrières de l'abeille, pollinisatrices des plantes à fleurs, apportent de nombreux avantages aux gens. Ils produisent une délicatesse bien connue - un miel savoureux et sain, réputé depuis longtemps pour son pouvoir de guérison. Partout, ils disent que le miel a des propriétés précieuses et peut faire des miracles. Il est utilisé en cuisine, dans le traitement des maladies, en cosmétologie. Dans le même temps, il est considéré comme allergène.\nDans les rayons des magasins, vous pouvez trouver de nombreuses variétés de miel de différents fabricants. La plupart d'entre eux sont faux ou artificiels. Nous ne parlerons que du miel naturel produit par la nature elle-même et récolté par les apiculteurs dans les ruchers. Seul un tel miel naturel a le maximum d'avantages et a une composition riche et complexe..\nLa teneur en eau du miel dépend de la variété et de la maturité du produit, du moment de la collecte du miel et des conditions météorologiques à ce moment, des conditions de stockage et du type de récipient utilisé. La teneur élevée en eau rend le produit moins de qualité et plus sensible à la détérioration: fermentation, acidification, formation excessive de mousse.\nComme mentionné ci-dessus, le miel est composé à 80% de divers glucides. Ils sont représentés par plus de 25 sucres, parmi lesquels:\nTous les sucres proviennent du pollen et du nectar, et seule une fraction d'entre eux est formée par l'action des enzymes des abeilles. Ceci, par exemple, détermine le faible niveau de teneur en saccharose, car le volume principal de saccharose sous l'action de la salive d'abeille est divisé en fructose et glucose. Pour cette raison, le saccharose dans le miel mature est pratiquement absent et dans le miel de fleurs et de miel non mûr, il est contenu en grandes quantités.\nLa concentration d'hydrates de carbone dépend du degré de douceur du produit, de sa valeur énergétique et de la mesure dans laquelle il se prête au processus de cristallisation. L'influence principale est exercée par le pourcentage de fructose et de glucose. La forte concentration de ces substances indique la valeur nutritionnelle élevée du produit et sa capacité à restaurer rapidement la force sans perdre de temps et d'insuline pour le traitement et l'assimilation..\nLe maltose se forme lors de la maturation du produit de l'abeille. Sa concentration dépend du type de miel. Dans le miel de citron vert, l'indicateur atteint 8% et dans le miel de tournesol seulement 1%.\nChlore dix-neuf Fluor 100\nDans la formule chimique générale, la teneur en macro et micro-éléments n'est que de 1%, elle peut être inférieure, en fonction de la variété, de la géographie et des conditions climatiques de collecte, de la productivité du nectar du miel. Selon cet indicateur, le miel est inférieur à de nombreux produits riches en iode et en calcium (par exemple, lait, viande, céréales).\nNéanmoins, la consommation de miel dans les aliments satisfait les besoins de l'organisme en macro et microéléments de plusieurs points de pourcentage, garantissant le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Une grande quantité de minéraux affecte le goût du produit apicole, réduisant son acidité et augmentant le goût du sel.\nLa teneur en vitamines du miel est faible. Il n'y a que 250 microgrammes de toutes les vitamines pour 100 grammes de miel. Différents types de miel ont une grande différence dans la teneur en une certaine vitamine. Il arrive aussi que certaines vitamines soient complètement absentes, il serait donc plus opportun de présenter les valeurs moyennes dans le tableau.\n1 Acide ascorbique (vitamine C) trente\nsept Biotine (H) 3,9\nhuit Acide pantothénique (G, B3) 4\nLes enzymes (amylase, inulase, lipase et autres) constituent l'essentiel des substances protéiques. Pendant la période de maturation du miel dans les rayons, ils remplissent la fonction de catalyseur biologique, participant aux processus de fractionnement du saccharose, de l'amidon et des réactions redox. Sous leur influence, la structure glucidique est corrigée. L'activité enzymatique est détruite lorsque le miel est légèrement chauffé (par exemple, lorsque la température de stockage augmente).\nLa variété des saveurs et des arômes du miel d'abeille dépend directement de la teneur en acides organiques. Trouvé dans le miel: acides lactique, malique, oxalique, pyruvique, formique, citrique, acétique et autres.\nLes phytoncides ou antibiotiques naturels font partie intégrante du pollen et du nectar. Une petite partie d'entre eux est transférée dans le miel fini. Le principal est l'acide benzoïque. Grâce à cela, le produit apicole a des propriétés antimicrobiennes, inhibant le développement et la croissance des bactéries.\nUne petite quantité d'hormones se trouve dans le miel. Le principal est l'acétylcholine. La microflore sans danger pour le corps humain est formée de spores, de levures et de bactéries. Ils peuvent pénétrer dans le miel par l'air ou par le nectar. Les cellules de levure provoquent la fermentation du miel si le produit est stocké dans un endroit à haute température et lorsqu'il est chauffé.\nLa valeur nutritionnelle du miel dépend de la teneur en glucides et en protéines. Les graisses y sont complètement absentes. En termes numériques, il est affiché comme suit: glucides - 80,3, protéines - 0,8. La valeur nutritionnelle énergétique est de 328 kcal. Lorsque vous ingérez une cuillère à café de miel, le corps reçoit 32 kcal.\nLa composition du miel montre à quel point le produit est utile. Il a longtemps été consommé directement comme friandise ou comme élément de cuisine. Le miel est utilisé pour la prévention et le traitement de diverses affections, étant un remède populaire auxiliaire. Sur sa base, les mélanges curatifs, les boissons et les teintures sont fabriqués selon des recettes traditionnelles transmises par les ancêtres. Le produit est très populaire en cosmétologie. Il est appliqué sur la peau sous forme pure ou dans le cadre de masques pour le visage et le corps.\nLa consommation incontrôlée d'une friandise entraîne un diabète sucré et l'apparition de problèmes de surpoids. En outre, le produit peut provoquer des caries.\nSi une personne est allergique au miel, les effets indésirables sont inévitables. Une réaction allergique peut se manifester sous la forme d'une éruption cutanée, de difficultés respiratoires, d'enflure.\nLe miel est un produit naturel unique, une friandise et un médicament utiles. Il est courant d'appeler le miel le déchet des abeilles qui collectent le nectar des plantes à miel en fleurs, le digèrent dans le goitre, où le sucre de canne, réagissant avec la salive, se transforme partiellement en sucre de raisin et est sécrété en nids d'abeilles pour une maturation ultérieure. L'humanité connaît et utilise le miel depuis l'Antiquité, car il existe de nombreuses preuves dans les sources historiques (calorizateur). Actuellement, d'immenses fermes et de petits ruchers sont engagés dans la collecte de miel, où le miel est produit de la même manière qu'il y a des milliers d'années..\nLe produit est un liquide épais, visqueux, le plus souvent transparent, le miel cristallise avec le temps. Le miel est de couleur différente, il est presque blanc avec une légère couleur jaune à brun rouge. Le miel a une douceur élevée, un arôme et un goût spécifiques agréables, qui dépendent du type de miel.\nLa teneur en calories du miel est de 329 kcal pour 100 grammes de produit (chaque type et variété de miel a sa propre teneur en calories, l'article donne le chiffre moyen).\nComposition et propriétés utiles du miel\nLe miel dans sa composition chimique contient la quasi-totalité du tableau de D.Mendeleev, il contient des micro- et macroéléments vitaux pour l'homme: potassium, calcium, magnésium, zinc, sélénium, cuivre et manganèse, fer, chlore et soufre, iode, chrome, fluor, molybdène, bore et vanadium, étain et titane, silicium, cobalt, nickel et aluminium, phosphore et sodium. En raison de la présence de fer et de manganèse, le miel est extrêmement bénéfique pour augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, car ces minéraux jouent un rôle clé dans la formation du sang. Le produit est riche en vitamines, il comprend: vitamines B (B1, B2, B5, B6, B9), C, H, acide nicotinique et biotine. Le miel contient des enzymes, des phytoncides et des sucres naturels. Le miel est complètement absorbé par le corps, donnant le maximum de substances utiles.\nLe grand guérisseur de l'antiquité Avicenne considérait le miel comme un produit de longévité, le prescrivait pour l'ingestion en cas de troubles digestifs et de processus inflammatoires du nasopharynx, et pour un usage externe - comme agent cicatrisant et bactéricide. De plus, le miel est connu pour ses propriétés sédatives, il calme le système nerveux et est un excellent remède contre l'insomnie. Le miel a un léger effet laxatif, des propriétés expectorantes, n'irrite pas la muqueuse gastrique, il convient donc parfaitement aux personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal. La stomatite, la mauvaise haleine, les fissures sur les lèvres sont traitées avec du miel. Le miel est utile pour la prévention et le traitement de certaines maladies oculaires (en particulier les cataractes), c'est un produit qui augmente l'immunité. Lorsqu'il est chauffé, les qualités bénéfiques du miel disparaissent, il est donc préférable de l'utiliser sous sa forme naturelle, et lorsque vous l'ajoutez à une boisson chaude, mettez-le au tout dernier moment avant de le prendre.\nDommage au miel\nLe miel est un allergène puissant qui peut provoquer des yeux rouges, des démangeaisons et des éruptions cutanées. Il faut prendre soin de donner du miel aux enfants, en particulier à ceux de moins de trois ans. Dans tous les cas, deux ou trois cuillères à soupe de miel suffisent (pour les enfants de thé, pour les adultes, le dessert ou les cuillères à soupe) par jour, afin de ne pas nuire à la silhouette en raison de la teneur élevée en calories du produit et d'en tirer le maximum d'avantages.\nLe miel naturel de haute qualité est mieux acheté dans les magasins où il y a une garantie que le miel n'est pas dilué avec de l'eau ou du sirop de sucre. Sur les marchés et les foires au miel, vous pouvez utiliser la vieille méthode «à l'ancienne» pour vérifier le caractère naturel du miel - tremper un crayon chimique dans une goutte de miel ou déposer de l'iode. Si la couleur est passée au bleu-violet, cela signifie qu'il y a des additifs inutiles dans le miel, mais il n'y a pratiquement aucun avantage. Après la collecte, le vrai miel est toujours liquide, lourd (un pot d'un litre de miel pèse 1,4 kg, pas moins), coule de la cuillère dans un ruban épais. Quelques mois après la récolte, le miel cristallise, c'est un processus normal, mais il ne devrait pas y avoir de floraison blanchâtre sur le dessus - c'est un signe de la présence de sucre dans le miel.\nLe miel conserve ses propriétés utiles pendant un an; cela n'a aucun sens de le conserver plus longtemps. Le plat idéal pour conserver le miel est le verre avec un couvercle rodé; le miel absorbe très facilement les odeurs. Dans un endroit sec et sombre, le miel épaissira au fil du temps, cela n'affecte pas la qualité du produit. À la première apparition d'une odeur désagréable et d'un acide évident dans le goût, vous devriez arrêter d'utiliser du miel - c'est aigre.\nSelon les plantes à partir desquelles le nectar a été récolté, le miel est divisé en:\net plein d'autres. Le miel a un goût différent, certains types ont une amertume prononcée (châtaigne, sarrasin), une astringence ou une légère acidité, ce qui est acceptable.\nIl existe ce que l'on appelle le miel artificiel, qui est souvent utilisé à la place du miel naturel dans l'industrie alimentaire. Un tel produit n'a pratiquement aucune propriété utile..\nLe miel remplace de plus en plus le sucre, il est ajouté au fromage cottage et au yogourt, aux produits laitiers fermentés et aux céréales, il est très savoureux de servir une assiette de fromages avec du miel parfumé. Le miel est utilisé pour faire des sauces, des marinades et des vinaigrettes, et la plupart des recettes sont exotiques. Le miel glace parfaitement la viande cuite au four, les boissons à base de celui-ci - sbiten, punch, boisson aux fruits et autres.\nEn savoir plus sur le miel, sur ses bienfaits, voir le clip vidéo de l'émission télévisée "À propos de la chose la plus importante".\nIl est généralement admis que le sucre et le miel sont des glucides. Pour le corps humain, les glucides sont la principale matière énergétique. Nous avons besoin de moins d'énergie pour digérer les glucides que pour digérer les protéines ou les graisses. En raison de l'oxydation, une personne reçoit la moitié de toute l'énergie nécessaire. Mais tous les glucides sont-ils un nutriment facilement digestible??\nImaginez du sucre de betterave ordinaire. Ses molécules sont liées de manière complexe. On les appelle donc «glucides complexes», c'est-à-dire disaccharides (sucre de betterave, saccharose). Les glucides complexes, avant d'être absorbés dans le sang, doivent être décomposés en sucres simples (glucose) sous l'influence d'enzymes digestives. Notre corps dépense énormément d'énergie pour cela. Et seulement après que le sucre décomposé pénètre dans les cellules. L'énergie qui entre dans le corps à partir du sucre va presque entièrement à son traitement. Je dois dire que dans le processus de la vie, le corps humain s'use beaucoup plus de la transformation des aliments que, par exemple, du travail musculaire ou simplement de l'âge..\nLe miel est un glucide simple. Et il est absorbé à 100% par le corps humain. Puisque les abeilles ont déjà converti les glucides complexes du nectar de sucre en glucides simples (fructose et glucose), elles ont fait notre travail pour nous et ont permis aux humains d'utiliser l'énergie à d'autres fins, peut-être plus élevées. Le miel pénètre directement dans les cellules, apportant avec lui des enzymes d'abeille bénéfiques. Les enzymes sont appelées substances organiques spéciales, dont de très petites quantités accélèrent considérablement les réactions métaboliques dans notre corps. La composition du miel comprend des enzymes telles que la diastase, l'invertase (d'où le nom de sucres inversés), la catalase, la phosphatase acide, etc. De plus, chaque enzyme n'agit que sur une certaine substance ou un certain groupe de substances. Par exemple, la diastase convertit l'amidon (glucides complexes) en sucres plus simples (disaccharides), le miel invertase aide à convertir le sucre de betterave (glucides complexes) en glucose et fructose (glucides simples). À propos, la teneur en diastase et autres enzymes du miel confirme que le miel est naturel et non falsifié. Par conséquent, la teneur en enzymes du miel est la base pour établir son caractère naturel..\nLe miel contient également plus de 300 oligo-éléments - manganèse, silicium aluminium, bore, cuivre, chrome, lithium, nickel, étain, plomb, zinc, osmium, etc. En raison des minéraux et oligo-éléments, le miel est un produit qui apporte un environnement alcalin au corps, ce qui explique le positif le rôle du miel dans le traitement des maladies gastriques, accompagné d'une acidité élevée. Le miel augmente la fonction protectrice du foie, le tonus du système cardiovasculaire, la résistance du corps aux infections; il est utilisé comme diaphorétique par temps froid.\nLe miel contient également des vitamines telles que B2, PP, C, B6, K, E, acide folique, acide pantothénique, vitamine H (biotine). De plus, les vitamines du miel ne sont pas détruites et ne s'évaporent pas, comme cela se produit avec les vitamines de nombreux produits. Si les légumes verts cueillis dans le jardin ne sont pas immédiatement consommés, il perdra en un jour plus de la moitié de ses substances biologiquement actives. Dans le miel, les vitamines sont maintenues actives pendant de nombreuses années..\nLes vitamines sont très importantes dans le corps humain. Ils sont nécessaires non seulement pour le déroulement normal des processus métaboliques. Avec leur manque, de nombreuses maladies se développent. La vitamine B2 (riboflavine) est donc nécessaire au métabolisme normal des protéines, des graisses et des glucides, et elle améliore également la vision. Avec une carence en vitamine B6, une irritabilité accrue et une faiblesse musculaire apparaissent. Par conséquent, le miel est un produit précieux pour le système nerveux humain. La vitamine H régule le métabolisme des graisses, protège le foie des excès de graisse. La vitamine K augmente la coagulation du sang, l'acide folique est essentiel à la formation normale du sang. La vitamine C est connue de tous comme un remède. Il faut simplement normaliser les réactions redox de notre corps..\nEn plus des vitamines, des soi-disant stimulants sont également présents dans le miel, c'est-à-dire des substances qui augmentent la vitalité. Le miel contient également des substances de croissance, les soi-disant bios. Il a été prouvé expérimentalement que si vous prenez des branches coupées d'un arbre, que vous les traitez avec du miel dissous dans l'eau et que vous les plantez dans le sol, elles donnent un enracinement rapide..\nPar exemple, l'ancien philosophe grec Démocrite, le créateur de la théorie anatomique, a utilisé du miel toute sa vie et a vécu pendant plus de 100 ans. Il a dit: "L'intérieur doit être arrosé avec du miel et l'extérieur avec de l'huile." Pythagore, philosophe et mathématicien de la Grèce antique, a affirmé avoir vécu jusqu'à un âge avancé parce qu'il consommait constamment du miel. Le réformateur de la médecine ancienne Hippocrate a vécu 107 ans et a fortement recommandé aux gens d'utiliser le miel. Anakeron est un poète de l'antiquité, il a vécu 115 ans. Il a également utilisé du miel systématiquement. Les données de recensement modernes confirment également que les apiculteurs qui consomment systématiquement du miel et des produits apicoles vivent le plus longtemps de notre pays..\nMais, hélas, dans le monde moderne, la consommation de miel a considérablement diminué. Le sucre a été inventé. Il est moins cher, plus facile à stocker et à traiter. De plus, comme beaucoup le croient, dans le miel «il faut savoir comprendre». Que paie l'humanité pour sa «commodité quotidienne» et son ignorance par rapport au miel? Malheureusement, l'espérance de vie. Le prix est-il trop élevé? Qui assumera la responsabilité de l'avenir de nos enfants raffinés? Les fabricants de sucre ne répondront pas à ces questions. Essayez d'y répondre vous-même...\nMiel: Composition, BZHU, les avantages et les inconvénients d'une médecine populaire\nUn médicament qui est familier à chaque enfant et adulte dès son plus jeune âge. Il existe de nombreuses façons de l'utiliser: sous sa forme naturelle, comme additif aux céréales, aux produits de boulangerie et au fromage cottage. Il semblerait que quoi de mieux pour une toux froide ou sévère qu'une cuillerée de miel parfumé avec du lait chaud? Mais peu de gens savent que même pour un tel médicament «grand-mère», il existe des indications et des contre-indications.\ngraisses - 0,0;\nprotéines - 0,3;\nglucides - 80,3.\npotassium - 36;\nchlore - 19;\nmagnésium - 3;\nsoufre - 1.\nfer - 8;\nzinc - 0,9;\niode - 2;\ncuivre - 59;\nmanganèse - 0,3;\ncobalt - 0,3.\nEt c'est précisément dans le dessert parfumé que sont contenus des éléments aussi rares et en même temps importants: la phosphatase, la diastase et l'amylase.\nLes avantages et les inconvénients du miel ont longtemps été étudiés par d'éminents nutritionnistes. Les principaux bénéfices pour la santé humaine. Ce produit a été utilisé en nutrition il y a des milliers d'années, et comme médicament, il a été utilisé par les guérisseurs pendant plusieurs siècles. La science identifie aujourd'hui ces propriétés utiles:\nPropriétés bactéricides. Il est utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies à la surface de la peau. On a remarqué avec surprise qu'après avoir appliqué une délicatesse naturelle sur une plaie peu profonde de la peau, elle guérit 2 à 3 fois plus vite.\nStimulation de tous les systèmes et organes individuels - stabilisation de l'état des systèmes nerveux nerveux et périphérique, fournissant un effet positif sur le fond psycho-émotionnel d'une personne, normalisant le fonctionnement du muscle cardiaque, accélérant l'élimination des toxines du foie.\nLe produit résiste parfaitement à la stagnation de la bile, stimule le travail de la vésicule biliaire, aide à rendre son contenu liquide, ce qui soulage ceux qui ont reçu un diagnostic de cholécystite.\nC'est le meilleur moyen de redonner de la force, de restaurer au plus vite les muscles surchargés. Il est préférable de le manger avec des pommes, car de cette façon vous n'obtiendrez pas une portion de calories supplémentaires..\nDe nombreux médecins disent que le cadeau abeille est incontestablement bénéfique pour tout le monde, et qu'il est nécessaire de l'utiliser systématiquement tous les jours, même en santé absolue. La déclaration est ambiguë, car il existe des contre-indications à sa consommation.\nLes méfaits du miel et les contre-indications\nEn fait, il existe de nombreuses recommandations de nutritionnistes sur la façon de ne pas transformer un produit sain en un produit nocif. Voici quelques-uns d'entre eux:\nL'abus est inacceptable. Manger un cadeau d'abeille doit être contrôlé, car de fortes doses peuvent provoquer l'apparition de diabète.\nLe mal pour le corps humain est également que le miel peut provoquer des caries. Cela arrive encore plus vite que le sucre ou les bonbons. Les médecins recommandent de se rincer soigneusement la bouche après chaque utilisation, et idéalement de se brosser les dents.\nIl n'est pas souhaitable de manger une friandise à jeun si vous ne prévoyez pas de prendre le petit-déjeuner dans la première demi-heure qui suit. Et tout cela parce que la douceur, tombant dans le vide de l'estomac, déclenche le travail de tout le tube digestif. Si après 30 minutes de nourriture normale n'entre pas dans l'estomac, cela entraînera une augmentation de la production d'insuline, c'est pourquoi la détérioration du corps est garantie..\nLe plus grand fournisseur du produit en Fédération de Russie est la Sibérie. C'est intéressant, car le miel a été extrait de la Sibérie il y a seulement 200 ans..\nLe miel n'a pas de durée de conservation. Il conserve toutes les propriétés utiles pendant une durée indéterminée. Ce produit a été découvert après l'ouverture de la tombe de Toutankhamon. La délicatesse ancienne n'avait pas pire que le frais.\n«Raznotravye» est un excellent choix, car le nectar récolté par les abeilles sur différents types de fleurs est plus utile..\nSi vous ajoutez du miel à la pâte au beurre, vous obtiendrez non seulement un excellent goût des pâtisseries cuites, mais vous les conserverez également au frais plus longtemps..\nLe miel est connu depuis longtemps comme un produit unique, reconnu par la médecine officielle, les guérisseurs traditionnels et la thérapie cosmétique comme une substance bénéfique pour le corps. Bien sûr, vous devez connaître et prendre en compte les restrictions d'utilisation et les contre-indications de cette friandise, mais vous ne devez pas l'ignorer et l'exclure du régime..\nOrigine, composition, propriétés physiques et organoleptiques, propriétés médicinales, utilisation à des fins médicinales\n1 Contenu des composants dans le miel\nLa teneur en eau a une grande influence sur la conservation du miel. Selon GOST 19792-2001, la fraction massique d'eau dans le miel ne doit pas dépasser 21% (dans le miel de coton pas plus de 19%). Avec une teneur en eau accrue, le miel peut fermenter. Dans ce cas, les sucres (glucides) sous l'influence de la levure et des enzymes sont décomposés en un certain nombre de produits: alcool éthylique, dioxyde de carbone, eau, glycérine, huiles de fusel, alcools supérieurs. De l'acide acétique se forme. Une odeur et un goût désagréables apparaissent. Le dioxyde de carbone émis augmente le volume de miel et de la mousse apparaît à la surface. Les conditions les plus favorables pour le miel aigre sont: température - 14-20 ° C; teneur en eau - 22%.\n3.1 Classification des glucides\nLes glucides sont des composés organiques constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, et l'hydrogène et l'oxygène sont inclus dans leur composition dans un rapport de 2: 1, comme dans l'eau, d'où leur nom. Les glucides sont avant tout notre principal réservoir d'énergie, le principal carburant grâce auquel les muscles, le cœur, le cerveau, le système digestif et d'autres organes importants et nécessaires fonctionnent. Ils couvrent plus de 60% de la consommation énergétique quotidienne. De plus, les glucides servent de matière structurelle et plastique et sont des régulateurs des processus biochimiques les plus importants..\nLes glucides sont classés en monosaccharides, oligosaccharides et polysaccharides.\nLes monosaccharides (glucides simples) sont les représentants les plus simples des glucides et ne se décomposent pas en composés plus simples lors de l'hydrolyse. Les monosaccharides sont la source d'énergie la plus rapide et de la plus haute qualité pour les processus se déroulant dans la cellule.\nLes oligosaccharides sont des composés plus complexes construits à partir de plusieurs (de 2 à 10) résidus de monosaccharides. Conformément à cela, on distingue les disaccharides, les trisaccharides, etc. Pour être absorbés par notre corps, les oligosaccharides et les polysaccharides doivent être divisés dans l'œsophage en monosaccharides.\nPolysaccharides - composés de poids moléculaire élevé - polymères formés à partir d'un grand nombre (dizaines, centaines, milliers) de résidus de monosaccharides. Le f-la total des polysaccharides les plus courants C n H 2m O m, où n> m. Selon leur fonction biologique, les polysaccharides sont divisés en: structurels, qui sont des composants structurels des cellules et des tissus; réserve, qui servent de sources de réserve d'énergie et de nutriments; physiologiquement actif. Les polysaccharides de réserve bien connus sont l'amidon dans les plantes et le glycogène chez les animaux. Le polysaccharide structural le plus connu est la cellulose.\nLes polysaccharides n'ont pas de goût sucré.\nLes monosaccharides et les oligosaccharides ont un goût sucré et sont donc appelés sucres. Tous les monosaccharides et certains disaccharides appartiennent au groupe des sucres réducteurs (réducteurs), c'est-à-dire des composés capables de subir une réaction de réduction.\nDextrines (C 6 H 10 O 5) n - produits de décomposition partielle de l'amidon ou du glycogène, formés lors de leur traitement thermique et acide ou de leur hydrolyse enzymatique. Les îles sacrées de dextrines sont déterminées principalement par leur poids moléculaire. Il est pratique d'utiliser la réaction avec l'iode pour contrôler la dégradation de l'amidon. Pour les dextrines linéaires, une coloration bleue à l'iode est observée lorsque le degré de polymérisation n est supérieur à 47, bleu-violet à 39-46, rouge-violet à 30-38, rouge à 25-29, marron à 21-24. Quand n Les principaux glucides du miel sont des monosaccharides: glucose ou sucre de raisin (27-36%) et fructose ou sucre de fruit (33-42%). Ces monosaccharides font partie du nectar, et se forment également lors de la dégradation du saccharose lors de la maturation du miel sous l'action de l'enzyme invertase. Par conséquent, ils sont également appelés sucres inversés. Parmi les sucres complexes, le miel contient le plus de disaccharide de saccharose, qui est un sucre commun obtenu à partir de la betterave à sucre ou de la canne à sucre. Dans le miel de fleurs, le sucre ne dépasse pas 5%. Dans le miel de miellat, il y a plus de sucre - jusqu'à 10%, et moins de glucose et de fructose. Le saccharose n'est pas un sucre réducteur.\nLa concentration élevée de glucose et de fructose est due aux propriétés nutritionnelles et gustatives élevées du miel - son goût sucré et sa capacité à restaurer rapidement la force.\nLes sucres simples et complexes sont métabolisés par notre corps de différentes manières. Le monosucre est absorbé rapidement et facilement. Le glucose, sans aucune transformation ni charge supplémentaire sur le corps, vient de l'intestin dans le sang (dans de nombreuses maladies, le glucose est injecté directement dans le sang). Le fructose s'accumule dans le foie sous forme de glycogène, à partir duquel du glucose est également formé si nécessaire. Le saccharose est préalablement décomposé dans l'intestin grêle par l'action du suc intestinal en glucose et fructose. Le corps d'une personne en bonne santé est capable de digérer le saccharose. Mais pour un patient qui n'a pas assez d'enzymes et qui a un système digestif inactif, la consommation de miel est d'une grande importance, car en même temps le corps se débarrasse du stress inutile - le processus de division du saccharose.\nLes principaux consommateurs de glucose sont le système nerveux et les muscles squelettiques. Pour l'activité normale du muscle cardiaque, la restauration de ses performances, du glucose et du fructose sont nécessaires.\nLorsque le miel est stocké sans traitement thermique, les enzymes conservent leur activité et le pourcentage de saccharose diminue progressivement. Un pourcentage accru de saccharose est une indication d'un miel de mauvaise qualité. Cela peut être dû au fait que le miel est obtenu à partir d'abeilles nourries avec du sirop de sucre, ou falsifié avec du sucre inverti non inversé ou artificiel. Dans un tel miel, il n'y a pas assez d'enzymes nécessaires pour décomposer le saccharose, ce qui fait qu'il contient beaucoup de saccharose, parfois même plus de 25%. Le pourcentage de saccharose augmente parfois avec un rendement en miel important, lorsque la capacité des abeilles à traiter enzymatique est perturbée en raison d'un flux important de nectar ou de miellat.\nLe miel d'abeille contient également des dextrines. La structure des molécules de dextrine de miel est similaire à celle des trisaccharides. Les dextrines de miel sont bien absorbées, ralentissent la cristallisation, augmentent la densité (viscosité) du miel. Dans le miel de fleurs, ils sont relativement peu nombreux - pas plus de 2%, dans le miel de miellat - pas plus de 5%. Les dextrines de miel ne sont pas colorées à l'iode, se dissolvent dans l'eau, précipitent avec de l'alcool dans des solutions aqueuses.\nLe sucre de fruit est également appelé lévulose (laevus = gauche) car il fait tourner la lumière polarisée vers la gauche. Il appartient aux monosaccharides et a un goût plus sucré que tous les autres glucides. Si la douceur de la solution de saccharose est estimée de manière conventionnelle à 100 points, alors en comparaison avec elle, le fructose recevra 173 points et le glucose - 81 points. En médecine, il est principalement utilisé dans le traitement des lésions hépatiques, des intoxications alcooliques et comme substitut du sucre chez les patients atteints de diabète sucré, car il n'augmente pas considérablement le taux de sucre dans le sang, même à fortes doses..\nPour l'absorption du fructose par l'organisme, contrairement au glucose, l'insuline du pancréas n'est pas nécessaire (elle est donc recommandée pour les diabétiques). De plus, il n'est pas absorbé directement par les cellules, comme le glucose, mais est principalement utilisé pour la synthèse du glycogène (amidon hépatique) dans le foie. Le glycogène se dépose sous forme de granules dans le cytoplasme des cellules de l'organisme et est utilisé comme source d'énergie de réserve en cas de manque de glucose. Le foie transforme partiellement le fructose en glucose, qui est la principale source d'énergie dans le métabolisme général. Alors que le glucose cristallise facilement, le fructose n'a guère cette propriété. Pour cette raison, vous pouvez trouver des cristaux de glucose dans le miel entourés de sucre liquide de fruit..\nLe miel contient plus de fructose lévogyre que le glucose dextrogyre. Par conséquent, et parce que la rotation gauche du fructose est plus forte que la rotation droite du glucose, le miel en général est lévogyre. Sous l'influence d'enzymes (enzymes), les deux types de sucre peuvent passer l'un dans l'autre\nLe glucose, ou sucre de raisin, est également appelé dextrose (dexter = droite) car il fait pivoter la lumière polarisée vers la droite. Il est considéré comme le sucre le plus important, car au cours du métabolisme, il fournit directement de l'énergie aux cellules. Le sucre de raisin se trouve dans presque tous les organes et dans le sang. Le niveau de contenu dans le sang à jeun est en moyenne de 100 mg% (pour 100 ml de sang) et fluctue au cours de la journée, en fonction de l'apport alimentaire, de 70 à 120 mg. Un taux élevé de sucre dans le sang à jeun se trouve dans le diabète sucré et trop bas dans l'hypoglycémie. La teneur en sucre dans le sang est principalement régulée par l'hormone insuline, qui est sécrétée par des cellules spéciales (cellules de l'appareil des îlots de Langerhans) du pancréas. L'excès de sucre de raisin est converti en glucide de stockage glycogène et se dépose principalement dans le foie, où il peut s'accumuler jusqu'à 300 g; de plus, les réserves de glycogène se trouvent dans les muscles et dans le cœur. Si nécessaire, le glycogène est à nouveau libéré sous forme de glucose et est inclus dans le métabolisme en tant que source d'énergie.\nSous forme libre, le glucose se trouve principalement dans les fruits et le miel, tandis que dans le saccharose, il est lié chimiquement au fructose et doit d'abord être séparé de ce dernier avant d'être absorbé. L'avantage du glucose de miel est qu'il passe à travers la paroi de l'estomac dans la circulation sanguine sans être d'abord digéré. En général, cela nécessite des composés du phosphore, qui sont également présents dans le miel et absents dans le sucre ordinaire..\nL'assimilation du glucose se produit dans des processus chimiques complexes. Pour faire simple, l'eau, avec laquelle six atomes de carbone sont fermement liés, est progressivement remplacée par de l'oxygène. Dans le même temps, le carbone s'oxyde lentement, se transforme en dioxyde de carbone (CO2) et libère l'énergie dont le corps a besoin comme carburant pour de nombreux processus vitaux..\nContrairement au fructose, le glucose est plus problématique pour les diabétiques..\nLes protéines sont des substances organiques azotées de haut poids moléculaire dont les molécules sont construites à partir d'acides aminés. Tout organisme vivant est composé de protéines. Dans le corps humain, les protéines forment les muscles, les ligaments, les tendons, tous les organes et glandes, les cheveux, les ongles; les protéines se trouvent dans les liquides et les os. Dans la nature, il existe environ 10 10 -10 12 protéines différentes qui fournissent l'activité vitale d'organismes de tous degrés de complexité, des virus aux humains. Les protéines sont des enzymes, des anticorps, de nombreuses hormones et d'autres substances biologiquement actives. La nécessité d'un renouvellement constant des protéines est à la base du métabolisme.\nPour la première fois, des scientifiques-chimistes ont réalisé l'importance exceptionnelle des protéines dans la nutrition et l'activité vitale du corps humain au début du XIXe siècle, ils ont proposé un nom «international» pour ces composés chimiques - «protéines», du grec protos - «premier, principal».\n4.2 Enzymes (enzymes)\nLes enzymes sont des molécules protéiques complexes et sont des "catalyseurs biologiques". «Biologique» signifie qu'ils sont un produit ou un dérivé d'un organisme vivant. Le mot «catalyseur» signifie qu'une substance a la capacité de multiplier la vitesse d'une réaction chimique, alors qu'elle ne change pas elle-même à la suite de la réaction. Les enzymes (du latin fermentum - fermentation, levain) sont parfois appelées enzymes (du grec en - inside, zyme - levain).\nToutes les cellules vivantes contiennent un très grand ensemble d'enzymes dont dépend l'activité catalytique dont dépend le fonctionnement des cellules. Presque chacune des nombreuses réactions différentes qui ont lieu dans la cellule nécessite la participation d'une enzyme spécifique. L'étude des propriétés chimiques des enzymes et des réactions catalysées par celles-ci est engagée dans un domaine spécial et très important de la biochimie - l'enzymologie.\nCertaines enzymes (enzymes) agissent indépendamment, d'autres seulement après avoir été combinées avec des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments comme coenzymes. En fait, il n'y a pas un seul processus biochimique dans le corps dans lequel les enzymes ne sont pas impliquées. Contrairement aux catalyseurs utilisés dans l'industrie, qui ne subissent pas de modifications au cours des réactions chimiques, les enzymes sont modifiées et consommées au cours du processus de métabolisme. Pour cette raison, leur approvisionnement doit être constamment renouvelé. Le corps produit lui-même la plupart des enzymes à partir de substances protéiques. Cependant, cette propre production n'est pas toujours suffisante pour les besoins du corps, et alors l'approvisionnement doit être reconstitué de l'extérieur, avec la nourriture prise. Il est particulièrement important de se réapprovisionner de l'extérieur en cas de maladies et dans la seconde moitié de la vie, lorsque le corps produit beaucoup moins d'enzymes..\nToutes les enzymes ont une spécialisation étroite, c'est-à-dire sont responsables d'une seule réaction chimique spécifique. Étant donné que de nombreux processus biochimiques ont lieu dans le corps, la quantité d'enzymes est également importante. Actuellement, plusieurs milliers d'entre eux sont connus.\nLes enzymes sont des participants essentiels au processus de digestion. Seuls les composés de faible poids moléculaire peuvent traverser la paroi intestinale et pénétrer dans la circulation sanguine.Par conséquent, les composants alimentaires doivent être pré-décomposés en petites molécules. Cela se produit lors de l'hydrolyse enzymatique (décomposition) des protéines en acides aminés, de l'amidon en sucres, des graisses en acides gras et en glycérol. Sans enzymes, le corps mourrait d'épuisement même avec un excès de nourriture la plus nutritive, car il ne pourrait pas être absorbé.\nLes quantités négligeables de l'enzyme nécessaires pour l'action enzymatique peuvent être jugées par l'exemple de la peroxydase, qui s'est avérée être active même à une dilution de 1: 200 000 000.\nLe rôle des enzymes va bien au-delà de la digestion. Aujourd'hui, on sait qu'ils participent également aux processus suivants liés aux fonctions du corps et à la régulation de son auto-guérison:\ncicatrisation des plaies, des inflammations et des tumeurs;\ndestruction des cellules endommagées et mortes, ce qui peut accélérer le processus de vieillissement;\ndestruction des cellules exogènes, en particulier des agents pathogènes et des cellules cancéreuses;\nprévention de la formation ou de la dissolution de caillots sanguins (avec thrombose et embolie) et dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins (calcification des artères).\nCes propriétés fondamentales donnent lieu à de nombreuses possibilités d'utilisation d'enzymes à des fins prophylactiques et thérapeutiques. Les nombreuses propriétés médicinales du miel s'expliquent en partie par l'action des enzymes..\n4.3 Acides aminés\nLes acides aminés sont des acides organiques dont les molécules contiennent un ou plusieurs groupes amino (groupes NH 2). Les acides aminés sont les unités chimiques structurales qui composent les protéines. Les protéines alimentaires sont décomposées en acides aminés lors de la digestion. Une certaine partie des acides aminés, à son tour, est divisée en acides céto organiques, à partir desquels de nouveaux acides aminés sont synthétisés dans le corps, puis en protéines. Plus de 20 acides aminés se trouvent dans la nature.\nLes acides aminés sont absorbés par le tractus gastro-intestinal et pénètrent dans tous les organes et tissus avec le sang, où ils sont utilisés pour la synthèse des protéines et subissent diverses transformations..\nLes acides aminés fournis avec les aliments sont subdivisés en acides aminés essentiels et non essentiels. Les acides aminés essentiels peuvent être synthétisés dans le corps humain. Les acides aminés essentiels ne sont pas synthétisés dans le corps humain, mais sont essentiels au fonctionnement normal. Ils doivent être ingérés avec de la nourriture. L'absence ou la carence en acides aminés essentiels entraîne un arrêt de la croissance, une perte de poids, des troubles métaboliques, une insuffisance aiguë - jusqu'à la mort du corps.\n4.4 Substances protéiques du miel\nMalgré leurs faibles concentrations, les substances protéiques sont des composants très importants du miel, car beaucoup d'entre elles sont des enzymes. Rappelez-vous qu'une très petite quantité d'enzyme est nécessaire pour accélérer une réaction biochimique. Les enzymes d'origine végétale pénètrent dans le miel avec le nectar et le pollen Les enzymes d'origine animale sont le produit des glandes salivaires des abeilles. Plus de 15 enzymes ont été identifiées dans le miel. Parmi eux se trouvent l'invertase, la diastase, la glucose oxydase, la catalase, la phosphatase.\nL'invertase (invertine, sucrase, bêta-fructosidase) est considérée comme l'enzyme la plus importante pour la formation du miel à partir du nectar. Il appartient aux hydrolases, un groupe d'enzymes qui décomposent les composés chimiques en leur ajoutant ou en leur apportant de l'eau. Il décompose le saccharose et d'autres saccharides complexes en monosaccharides, ce qui fait que le sucre inversé (fructose et glucose) prédomine dans le miel. Il vient en petite quantité avec du nectar, mais est principalement formé par les glandes salivaires des abeilles.\nLa diastase (alpha et vêta-amylase) catalyse la dégradation de l'amidon, des dextrines et du disaccharide de maltose en glucose, est d'origine végétale et animale. Étant donné que les méthodes de détermination de la diastase sont beaucoup plus accessibles que les méthodes de détermination d'autres enzymes, elles sont utilisées pour juger de la quantité totale d'enzymes dans le miel et de la qualité du miel en tant que médicament biologiquement actif. De plus, la diastase liée à des conditions défavorables est le facteur le plus stable par rapport aux autres enzymes du miel. La quantité de diastase dans le miel est un indicateur important de la qualité du miel et est estimée par le nombre de diastases. L'indice de diastase est égal au nombre de millilitres d'une solution d'amidon à 1% décomposée en 1 heure par la diastase. Ce nombre est mesuré en unités Gotha. Un millilitre de solution d'amidon correspond à une unité de Gotha. Le nombre de diastases varie considérablement - de 0 à 50 unités. Gothe.\nLa teneur en diastase du miel dépend de son origine botanique, du sol et des conditions climatiques de croissance des plantes mellifères, de l'état de la météo lors de la collecte du nectar et de son traitement par les abeilles, de l'intensité de la collecte du miel, du degré de maturité du miel pompé, des conditions de son stockage, des méthodes de traitement commercial. Les miels de miellat sont supérieurs aux miels floraux dans cet indicateur. Les types de miel foncé, ainsi que le miellat, diffèrent considérablement des miels légers. L'acacia blanc, la sauge et quelques autres miels sont caractérisés par une faible activité diastase (de 0 à 10 unités de Gothe), sarrasin, miel de bruyère - élevé (de 20 à 50 unités de Gothe). Les miels du Nord ont un nombre de diastases plus élevé que ceux du Sud. Bien entendu, l'indice de diastase n'est pas une caractéristique universelle de la qualité du miel. Une chose est sûre: le faux miel a un faible nombre de diastases..\nSelon GOST 19792-2001, l'indice de diastase (à la matière absolument sèche) du miel naturel doit être d'au moins 7, pour le miel d'acacia blanc d'au moins 5.\nDans le corps humain, les diastases se trouvent principalement dans la salive sous forme de ptyaline et sous forme d'alpha-amylase dans le suc digestif du pancréas; si, par exemple, vous mâchez du pain pendant longtemps, alors il devient plus sucré, car sous l'action de la ptyaline, l'amidon se transforme en sucre.


Départementales 2015 : bilan rencontre 18 mars avec les candidats en Haute Garonne - Délégation APF de Haute-Garonne (31)\nCliquer pour télécharger le dossier complet : "Politiques départementales, le temps des actes concrets et ambitieux dans une approche inclusive"\nTour à tour, la Maison Départementale des Personnes Handicapées MDPH, la Prestation de Compensation du Handicap PCH, le soutien à domicile et à l'autonomie de qualité, le Schéma départemental en faveur des personnes en situation de handicap, l’accessibilité des transports départementaux, des collèges et enfin du logement social faisaient l’objet d’une présentation aux candidats.\nPuis s’engageait le débat avec les candidats. La très grande majorité d’entre eux annonçant d’emblée son accord pour signer la charte proposée par l’APF. Seuls les candidats PS-PRG, qui nous ont retourné une déclaration au nom du PS, adressé par Mme HARDY, confirmèrent leur refus de signer la première proposition de la charte (proposant de réviser le périmètre, les tarifs et les plafonds de la prestation de compensation du handicap et supprimer les barrières d’âge d’accès à la PCH) pour des raisons de réalisme budgétaire. Quant à Ensemble pour la Haute Garonne (UMP -UDI...) ils devaient répondre après la soirée.\nLes candidats présents remerciaient tour à tour l’APF de la qualité de son dossier et de son analyse. Annie Ertz d’Alternative Citoyenne souligna son indignation de voir que le Schéma départemental en faveur des personnes en situation de handicap n’était toujours pas élaboré sur le département. Alain Gabrielli, conseiller général PS sortant, confirma que le département n’avait pas rempli son obligation à cette heure et annonça son intention de combler ce retard d’ici deux ans.\nPlusieurs candidats reprenaient et soutenaient l’idée que ce n’est pas la personne qui est en situation de handicap mais la société qui n'est pas adaptée, qui ne leur permet pas de vivre comme tout un chacun, comme Jean-Bernard Moll du PCF – Front de Gauche. De même la nécessite de maintenir l’effectivité du groupement d’intérêt public qui gèrent les MDPH était soulignée.\nPour Manuel Bompard, d’Alternative Citoyenne, la tarification des services d’aide à la personne doit être revue et une collaboration Tisséo – Conseil Général développer afin de rendre les transports accessibles.\nAlain Gabrielli s’étonnait de l’interpellation de l’APF sur l’accessibilité des collèges, affirmant que les 96 collèges que compte le département le sont, reconnaissant par contre qu’un problème subsiste sur les arrêts de bus rendant souvent le transport inaccessible. Odile MAURIN s’inquiétant pour les adhérents du Comminges, souvent sans solutions.\nPour Laurent Casbas de Debout la France, en tant que médecin, il évoquait la nécessaire mise en accessibilité des cabinets médicaux et le fait d’avoir lui rempli ses obligations. Odile MAURIN regrettait la frilosité de nombre de médecins dans ce domaine.\nEnfin les moyens et les budgets nécessaires furent au cœur du débat. Si pour la majorité sortante, le combat avec le gouvernement a déjà été mené et n’a pas abouti aux résultats attendus, d’autres partis politiques ne partageaient pas cette analyse. C’est aussi une question de choix affirmaient les candidats d’Alternative Citoyenne et du PCF – Front de Gauche. Pour les premiers les études de la Ligne à Grande Vitesse Paris-Toulouse représente un budget de 700 millions d’euros pour un gain de seulement 20 minutes sur le trajet. Pour les seconds, la politique gouvernementale visant à accorder des crédits d’impôts et autres allègements de charges aux entreprises bénéficiaires qui conduisent des plans sociaux est à interroger.\nDe son côté, Madame Escoulan d’Ensemble pour la Haute-Garonne faisait part de son inquiétude quant à l’état des finances que laissera la majorité sortante. Son parti devait nous faire parvenir au moins ses positions mais à cette heure, rien de la part de l'UMP ou de ses co-listiers...\nLa conclusion de la soirée revenait à Odile Maurin qui soulignait combien le coût du handicap est à des lieux de l’imaginaire collectif comme le démontre l’étude réalisée par l’APF de l’Hérault. Elle continuait en affirmant que c’est bien la question des choix politiques qui est en cause et que le combat de l’APF se poursuivrait tant que l’ensemble des personnes en situation de handicap n’aurait pas toutes accès à une vie digne.\nListe présents rencontre APF - candidats du 18/3/15 :\nMme Nadine KHAYI liste PCF canton de Léguevin\nMr Laurent CASBAS représentant les listes Debout la République (DLR)\nM. Julien KLOTZ et Mme Christine STEBENET liste Aimons la Haute Garonne (PS - PRG) canton de Toulouse 1\nMme Christine ESCOULAN remplaçante de Mr ALVES et Mr VELLA directeur de campagne liste Ensemble pour la Haute Garonne (UMP - UDI - Modem - MPF) canton de Toulouse 1 représentant les listes\nMr Alain GABRIELI liste Aimons la Haute Garonne (PS - PRG) canton de Toulouse 3Mme Clémentine RENAUD liste Alternative citoyenne (EELV - Parti de Gauche - Nouvelle donne) canton de Toulouse 3\nM. Jean-Bernard MOLL liste PCF - Front de Gauche canton Toulouse 3\nMme Clémentine RENAUD liste Alternative citoyenne (EELV - Parti de Gauche - Nouvelle donne) canton Toulouse 3\nMme Isabelle HARDY liste Aimons la Haute Garonne (PS - PRG) canton de Toulouse 4\nM. Charles GUILLOU et Mme Hélène MAGDO liste Alternative citoyenne (EELV - Parti de Gauche - Nouvelle donne) canton Toulouse 4\nMme Martine STEINMETZ liste PCF - Front de Gauche canton Toulouse 5\nM. Manuel BOMPARD liste Alternative citoyenne (EELV - Parti de Gauche - Nouvelle donne) canton Toulouse 5\nMme Annie ERTZ Alternative citoyenne (EELV - Parti de Gauche - Nouvelle donne) canton Toulouse 8\nMme Dominique SATGÉ liste PCF - Front de Gauche canton de Toulouse 10\nArrivés à la fin, Mme Camille POUPONNEAU, M. Arnaud SIMION PS - PRG canton Toulouse 7 et Thérèse MOIZAN élue de Colomiers\nParti absent et n'ayant pris aucun engagement : Front National


Le patriotisme est nauséabond selon la radio "France info" - Page 2 - La Cité catholique\nMessage non lu par Mac » ven. 17 juin 2011, 18:59\nBonjour Prière Universelle,\nPriereUniverselle a écrit : 1er Choix = ou bien nous dépeçons la France et la vendons au plus offrant, c'est à dire en privilégiant les revenus spéculatifs des actionnaires avec la course effrénée au bénéfice de quelques uns qui n'ont plus comme patrie que le rendement financier que cela leur procure, ne se sentant aucune responsabilité vis à vis des Etats dans lesquels ils évoluent, puisque ne compte que leur profit immédiat sur le court terme ;\nIl ne s'agit pas de dépecer la France, mais la France n'y gagne t-elle pas avec les échanges économiques?\nPour ce qui est des revenus spéculatifs, légiférer me semble pouvoir résoudre ce qui vous pose problème. Vous avez l'exemple de la prime qui devrait théoriquement être versée aux employés dans les entreprise de plus de 50 salariés prévue pour octobre qui en est un exemple. Donc d'autres mesures peuvent être prise en ce sens.\nje l'appelle le capital apatride. Leur politique d'investissement étant principalement les délocalisations à outrance pour expurger et réduire à leurs dernières limites au minimum tous les frais de production, salariaux au détriment de toute politique sociale.\nVous ne trouvez pas cela logique d'un point de vu purement commercial de vouloir faire baisser ses coûts de production ?\nFabriquer en France revient trop cher, malgré les subventions dont vous parlez. Lorsque ces entreprises s'installent à l'étranger pour produire, ces subventions ne sont plus versées et le déficit budgétaire est moindre. Non?\nCes criminels légaux de la Finance ont souvent bénéficié des subventions de l'état qui essaye de les maintenir le plus possible en France pour réduire le chômage au lieu que les usines ferment. Il y a d'ailleurs un lobby de chantage des grandes industries vis à vis du politique qu'il faut éradiquer parce qu'il représente l'ultra libéralisme destructif.\nSi ces entreprises ferment c'est aussi sans doute et surtout, que la entreprises étrangères sont plus compétitives et offrent au marché Français des produits meilleurs et moins couteux. Donc, empêcher les entreprises de délocaliser ne fera pas baisser la compétitivité des entreprises étrangères qui vont toujours exporter leurs produits vers le marché français. Faut-il interdire le marché français aux entreprise étrangères?\nMessage non lu par PriereUniverselle » sam. 18 juin 2011, 0:36\nNous devons privilégier la production française et la consommation des produits français ! Nous ne pouvons le faire qu'avec une politique patriotique. Je m'occupe de la France avant de m'occuper du monde. Au départ, l'Europe était faite pour créer le marché commun Européen ou les Etats d'Europe s'échangeaient entre eux. Alors que depuis, nous ouvrons notre économie aux marchés mondiaux, qui nous appauvrissent. C'est ridicule de faire venir des produits de l'étranger. Que ferons nous lorsque nous ne pourrons plus acheter, parce que la majorité des Français seront au chômage et que toutes les sociétés auront délocalisé ? Jusqu'à présent nous n'avons fait aucun effort pour investir dans notre pays sur les nouveaux marchés porteurs qui auraient permis de créer les nouvelles technologies et compétences . Tous les pays en dehors des 6 premiers qui sont rentrés dans l'Europe abusent du système européen mis en place ; et ce sont les pays les plus développés qui doivent payer pour l'incompétence des gouvernements en politiques laxistes.\nJ'aime mon pays, je défends ma Patrie.\nMessage non lu par Mac » sam. 18 juin 2011, 8:39\nPriereUniverselle a écrit : C'est ridicule de faire venir des produits de l'étranger.\nVous trouvez que c'est ridicule, mais que vous n'expliquez pas comment vous allez faire pour produire du pétrole, ou d'autres biens de consommation que la France ne produit pas ou en quantité insuffisante pour satisfaire le marché intérieur national. Vous semblez vouloir fermer les frontières aux entreprises étrangères, et prôner l'autarcie, soit! Mais devons-nous français renoncer à l'arabica et au robusta ou à d'autres biens de consommation pour lesquels l'importance des coûts de production les rend non rentable à produire nationalement?\nJusqu'à présent nous n'avons fait aucun effort pour investir dans notre pays sur les nouveaux marchés porteurs qui auraient permis de créer les nouvelles technologies et compétences .\nSur ce point nous sommes à peu près d'accord. A peu près, puisque je dirais que nous n'avons pas assez fait d'efforts, ou pas les bons efforts, mais dire que nous n'avons fait aucun effort ne me semble pas tout à fait exact.\nCependant, je ne vois pas en quoi investir sur les nouveaux marchés peut créer de nouvelles compétences!\nNous devons privilégier la production française\nPersonne ne dit le contraire et lorsque Renault produit en Roumanie, il s'agit de la production française, donc votre leitmotiv "produisons français" est comme vide de sens : Une entreprise française installée à l'étranger produit français et non allemand par exemple. Pour reprendre l'exemple de Renault partiellement installé en Roumanie, le coût de la main d'œuvre étant nettement moindre, l'entreprise française est plus compétitive et devient susceptible de vendre plus au niveau intenational, ce qui aura pour incidence directe d'affecter positivement le produit national brut français. Dans ce cas nous ne pouvons pas dire que la délocalisation de Renault en Roumanie nous appauvrit puisque le PNB français augmente.\nMessage non lu par ti-coz » sam. 18 juin 2011, 11:42\nL'industrie française se meurt. Nous n'avons presque plus d'ouvriers.\nNos importations augmentent à la vitesse grand V notamment en provenance des pays asiatiques.\nQuant à nos exportations elles déclinent car nos produits sont trop chers à cause des charges sociales et fiscales énormes...Alors, bien sûr il faut produire "français". Mais y a-t-il encore des pays pour les acheter ?\nMessage non lu par Solange4 » sam. 18 juin 2011, 17:55\nti-coz a écrit : L'industrie française se meurt. Nous n'avons presque plus d'ouvriers.\nAvec un smic horaire à 9 euros, plus toutes les autres contraintes que nos politiques imposent à nos entreprises sans réfléchir, cela n'est pas étonnant; un smic horaire devrait être une base, l'employeur étant libre de proposer plus si le candidat en vaut plus ou s'il peut se permettre de payer davantage . Nombreux sont ceux qui vivent en-dessous du seuil de pauvreté, mais cela est logique : si vous ne travaillez pas beaucoup, vous ne pouvez pas gagner autant que ceux qui travaillaient 39 h par semaine. Il n'est même plus intéressant pour un cadre de travailler dans un pays comme la France car à salaire égal il est préférable de faire des ménages ou du jardinage, alors qu'un cadre compétent doit faire des études très poussées, acquérir un savoir-faire pendant de longues années, prendre des décisions et travailler souvent plus du double d'heures pour être efficace, avec une rémunération basée sur 35 heures et les humiliations en prime. Non merci, Monsieur Sarkozy, voila encore une raison supplémentaire pour ne plus voter pour vous. Moi aussi j'aime mon pays, ma patrie, la patrie de mes ancêtres, mais bientôt j'espère pouvoir tout quitter et aller ailleurs.\nMessage non lu par Solange4 » sam. 18 juin 2011, 18:00\nAcheter une voiture française présente aussi l'avantage de la faire réparer à moindre coût car les pièces pour des véhicules étrangers sont souvent hors de prix. Il faut y songer avant de privilégier un véhicule allemand, par ex.\nMessage non lu par Serge BS » lun. 20 juin 2011, 15:28\nOn pourrait répondre avec humour que la naissance d'un enfant induit aussi des nausées, alors qu'elle provoque une grande joie... Comme dit l'autre, la bave du crapaud n'atteint pas la blanche colombe\nMessage non lu par aroll » lun. 20 juin 2011, 17:47\nDonc, si je comprends bien, si j'achète une voiture française, je soutiens l'emploi en France, et si j'achète une voiture étrangère, je nuis à l'emploi en France.\nAh, on me dit dans mon oreillette que j'ai oublié quelques détails.\nDonc, si je comprends bien, si j'achète une voiture française (fabriquée à Moscou ou à Rio comme de plus en plus souvent), je soutiens l'emploi en France, et si j'achète une voiture étrangère (par exemple une Toyota fabriquée à Valenciennes), je nuis à l'emploi en France..............\nEuuh, si on n'achète rien aux étrangers, ne serait-il pas juste qu'ils ne nous achètent rien non plus?\nPas facile de s'enrichir comme ça..\nMessage non lu par Serge BS » lun. 20 juin 2011, 17:51\nEt encore, tu peux acheter une voiture étrangère fabriquée en France par des étrangers ! <: <: <:\nLe mieux, c'est encore de faire comme moi : circuler à vélo (un vélo de marque française acheté en Allemagne et fabriqué je ne sais où d'ailleurs)\nNota : Airbus est un avion fabriqué un peu en Allemagne, un peu en Espagne, un peu au Royaume-Uni, un peu en France, etc..., avec des pièces ou des composants chinois, japonais, allemands, roumains, etc..., et des ouvriers de toutes nationalités. Bref, c'est un avion 100 % français\nMessage non lu par PriereUniverselle » lun. 20 juin 2011, 22:24\nEt le tourisme Français ! Chaque année 82 millions d'étrangers visitent notre pays et consomment en France ! une manne du ciel ! Nous sommes la première destination mondiale du Tourisme ! Vive la FRANCE !


Risques chimiques en restauration - Enseigner la Santé et la Sécurité au Travail\nLES SECTEURS D’ACTIVITES >\nHotellerie Restauration >\nRisques chimiques en restauration\nvendredi 29 juin 2018 (actualisé le 18 octobre 2018 )\nLe travail en cuisine concerne les cuisiniers et les commis de cuisine (« plongeurs ») qui assurent la préparation des repas et le nettoyage des postes de travail, de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.\nLe travail en salle concerne les serveurs, les barmen, garçons de café et sommeliers, qui assurent le service des repas et des boissons à table, au buffet ou au comptoir.\nLes cuisiniers sont confrontés à des risques liés au process de fabrication des repas (fours, tables de cuisson, chambres froides, outils tranchants, fumées de cuisson, sols glissants ...). L’utilisation d’objets coupants, de produits très chauds, de préparations surgelées ou encore de produits chimiques pour certaines tâches comme la plonge, l’entretien des locaux à déchets, des poubelles, ou encore des hottes et des conduits, provoquent des dangers de toute sorte. Les conditions de travail en cuisine sont propices aux chutes de plain-pied : sols souvent humides ou rendus glissant à la suite de salissures de denrées alimentaires, du renversement de liquides, d’huile. Le fonctionnement même des matériels de cuisson, s’accompagne inévitablement d’un cortège de vapeurs d’eau, de fumées grasses, d’odeurs plus ou moins tenaces et de dégagements calorifiques qui se répandent dans la cuisine elle-même et bien souvent, au-delà, dans les autres pièces.\nLa chute de plain-pied lors de la circulation dans les locaux (glissades sur les sols mouillés ou inégaux, encombrés, mal éclairés, ou avec des carrelages défectueux, dans les escaliers menant aux caves ..., heurts avec des objets ou des rebords et angles de meubles dans des locaux exigus) sont fréquentes, avec des conséquences lésionnelles cutanées et/ou ostéo-articulaires : la foulure, l’entorse, les contusions, les plaies cutanées, la fracture sont les lésions les plus courantes.\nCertaines parties des machines, les opérations de nettoyage et de maintenance, les réglages, les démarrages sont sources d’accidents du fait des pièces en mouvement : en particulier lors des mises en marche intempestives, des arrêts anormaux suite à un bourrage ou à une rupture d’énergie : coupures aux mains, lacérations des avant-bras ou écrasements lors des nettoyages par exemple, ou lors des déplacements des éléments mobiles des machines, frictions, coincements...\nLes cuisiniers figurent parmi les métiers concernés par les troubles musculo-squelettiques (TMS), c’est-à-dire les affections péri-articulaires provoquant des douleurs des poignets (syndrome du canal carpien), des coudes (épicondylite, épitrochléite), des épaules (tendinites des bras tendus) et des lésions chroniques de la colonne vertébrale (cervicalgies, lombalgies).\nIl y a risque d’agression chimique par contact avec des produits de nettoyage et de désinfection des locaux et surfaces de travail, chambres froides ... Toutes les opérations d’entretien et de nettoyage font appel, pour débarrasser des surfaces inertes (sols, murs, plans de travail, ...) de toutes souillures visibles et inactiver ou tuer les micro-organismes présents, à des agents détergents, détartrants et désinfectants qui utilisent souvent des produits chimiques très agressifs susceptibles de provoquer des intoxications par inhalation ou absorption et des brûlures cutanées ou oculaires, ou des sensibilisations allergiques (eczéma, asthme...).\nLa manipulation constante des denrées alimentaires peut entrainer des troubles cutanés : dermites d’irritation, dermatites allergiques de contact aux protéines animales (viande, foie, poissons, crustacés ou coquillages) et végétales (légumes, fruits, épices) ou aux enzymes et additifs alimentaires (amylase, acide benzoïque ...).\nLes risques d’incendie sont importants en raison de l’utilisation de fours, de cuisinières avec des brûleurs à gaz, de la présence de nombreux produits inflammables (huiles des friteuses ...).\nL’aération doit réalisée par des dispositifs de ventilation mécanique ; ces dispositifs permettent d’assurer en permanence des débits d’air neuf minimaux : il y a extraction d’air et soufflage : l’air est transporté dans le local par un ventilateur de soufflage et extrait du local par un ventilateur d’évacuation.\nLes entrées d’air sont ainsi compensées par des sorties forcées. Une maintenance rigoureuse et régulière (nettoyage des conduits d’extraction, vérification des filtres avec nettoyage ou changement, colmatage des fuites) sont indispensables au bon fonctionnement de ces installations.\n- Les sols doivent être antidérapants et maintenus propres, secs et rangés pour éviter les chutes, du fait de glissades, pertes d’équilibre souvent provoquées par un sol défectueux ou un trébuchement contre un obstacle non repéré. Il convient d’assurer l’entretien continu des locaux (nettoyage, élimination des déchets) et le dégagement des voies de passage. Les inégalités de surfaces et/ou obstacles doivent être soit supprimés (bouchage des trous) ainsi que, si possible, les zones avec des différences de niveau, ou alors les munir de signalisation bien visible et moyens de protection (rampes, ...).\nL’élimination de l’eau sur le sol nécessite d’écouler le fluide répandu sur la surface par un bon système d’évacuation et tout produit accidentellement répandu, lors d’une fuite ou déversement, immédiatement épongé. L’écoulement des liquides doit être orienté vers des grilles ou des siphons. Dans les angles et les jonctions sol et murs, des formes arrondies facilitent le nettoyage de ces endroits où les salissures risquent de s’accumuler.\n- L’environnement de travail doit offrir un éclairage suffisant, dont il faut entretenir régulièrement les dispositifs (remplacement des tubes fluorescents et ampoules ...).\n- Les voies de circulation doivent être débarrassées de tout obstacle. Il faut éviter les zones d’ombre en optimisant l’éclairage et signaler les escaliers (équipés de rampes), les dénivelés, ...\n- Limitation de l’intensité sonore : séparation du local de plonge du reste de la cuisine et traitement acoustique des parois sols, plafonds et machines, réduction du niveau de la musique d’ambiance.\n- Comme toute entreprise recevant du public, les restaurants sont soumis à la réglementation ERP : mesures de prévention contre l’incendie et facilitation de l’évacuation du public, instructions obligatoires sur l’interdiction de fumer, les moyens de secours, ... Les mesures à prendre en cas d’urgence (coupure, brûlure, numéro des services de secours) doivent être connues et visiblement affichées.\nDe plus, l’apprentissage et le respect de gestes professionnels corrects sont aussi garants d’une prévention des troubles musculo-squelettiques (TMS).\n- L’élimination des déchets doit être correcte, c’est-à-dire dans un collecteur ou conteneur spécialement adapté afin d’éviter toute blessure ou contact potentiellement contaminant.\nChaque machine doit être munie de dispositifs d’arrêt d’urgence interrompant l’alimentation en énergie des actionneurs de façon sûre, clairement identifiables, accessibles et en nombre suffisant, permettant d’éviter les situations dangereuses en train de se produire.\nLes machines et équipements doivent être conçues et fabriquées de façon à ce que les émissions sonores soient réduites au niveau le plus bas possible en application d’une directive européenne 2003/10/CE concernant les prescriptions minimales de sécurité et de santé relatives à l’exposition des travailleurs aux risques dus aux agents physiques liés au bruit.\nC’est ainsi que le port d’équipements de protection individuels (EPI) s’impose pour réduire le plus possible l’exposition aux agents chimiques nocifs des détergents et désinfectants, notamment lors des transvasements ou de dilution : il s’avère indispensable de porter des gants de protection adaptés à la tâche effectuée et au produit manipulé. Il n’existe pas de gant de protection universel. Le type de gants conseillé, imperméables, à longues manchettes, pour éviter la pénétration des produits à l’intérieur, doit être adapté aux différents produits utilisés selon leur composition qui figure sur la Fiche de Sécurité (FDS).\nDes vestiaires doubles appropriés doivent être mis à la disposition des travailleurs car ceux-ci doivent porter des vêtements de travail spéciaux : l’entreposage des tenues de travail doit avoir lieu à l’abri de la poussière et des souillures et le rangement des tenues de ville et des tenues de travail doit être séparé ; il est primordial d’avoir un lieu de rangement pour le linge propre, et un autre pour le linge sale et d’avoir des équipements permettant le séchage des tenues de travail (sèche-gants...).\nDes lavabos, postes de rinçage oculaire et des douches de sécurité doivent se trouver à proximité des postes de travail. Celles-ci permettent les mesures d’hygiène générale, notamment le lavage des mains fréquent avec des moyens adaptés,... En effet, le respect des règles d’hygiène s’étend aux comportements individuels : ne pas avoir les mains sales afin de ne pas ingérer par inadvertance un produit toxique et ne pas manger sur le lieu de travail.\n- En ce qui concerne l’élimination des déchets en cuisine, il est obligatoire d’avoir des poubelles équipées de commande non manuelle, à clapet, à pédale ou à commande au genou.\nLes consignes en cas d’accident (n° d’appel d’urgence, conduite à tenir, identification des services de secours) doivent être visiblement affichées.\nLes vêtements de protection ont un double rôle, celui de sécuriser les personnes qui les portent dune part (protection lors de l’utilisation de couteaux...), et d’autre part de constituer une barrière la plus infranchissable possible, entre le corps et l’environnement de travail : protéger les aliments préparés des contaminations biologiques dont sont vecteurs les vêtements civils par exemple.\nDans les cuisines, certaines tâches sont très salissantes, comme la plonge, l’entretien des locaux à déchets, des poubelles, ou encore des hottes et des conduits, et exigent des tenues adaptées.\nLes vêtements professionnels portés par le personnel en cuisine ont ainsi pour but de protéger les produits alimentaires des contaminations liées à la présence humaine (expectoration, sueur, desquamation de la peau ...) Mais ainsi, les vêtements professionnels salis deviennent eux-mêmes des vecteurs de contamination et peuvent à ce titre véhiculer de nombreux micro-organismes, avec des bactéries dans leurs fibres surtout lorsqu’ils sont humides. Aussi est-il obligatoire de veiller au quotidien à leur propreté, ce qu’impose l’arrêté du 29 septembre 1997 : le personnel de cuisine doit changer de tenue chaque jour et les vêtements de travail doivent être lavés régulièrement. Ces obligations ne sont pas sans conséquence sur l’organisation des cuisines et de leur personnel. La tendance actuelle est plutôt à l’externalisation de l’ensemble des activités liées à la blanchisserie (lavage lui-même, séchage ou repassage) et la location de linge professionnel se développe beaucoup.\nAutre solution : l’utilisation des tenues à usage unique qui permet un change régulier et fréquent, néanmoins à prohiber prêt des fourneaux au gaz car leurs matières textiles (polypropylène, polyester,...), même traitées avec des produits retardateurs de feu, peuvent coller à la peau au contact d’une flamme.\nL’utilisation des gants à usage unique sert à minimiser le transfert de pathogènes vers les aliments.\nLe port de gants de protection permet de protéger de toutes les agressions mécaniques ou chimiques et de limiter le contact avec des agents allergisants ou infectieux. Il existe des types de gants spécialement conçus contre les risques liés aux manipulations en cuisine : utilisation d’objets coupants, de produits très chauds, de préparations surgelées ou encore de produits chimiques. Les gants de nettoyage professionnels, par exemple, sont adaptés à la protection des mains lors des opérations de lavage et de ménage. Ils conviennent notamment à la manipulation de produits chlorés.\nLes masques de protection respiratoire doivent répondre aux exigences de sécurité définies par la directive européenne 89/686 en matière d’utilisation d’aérosols solides et liquides. Leur port est effectivement particulièrement recommandé lors des taches dégageant des particules solides ou liquides, ou des gaz ou vapeurs, ceci afin de protéger le système respiratoire du personnel.\nPeu contraignant et souvent essentiel dans bien des cas, le port de protections oculaires ne doit pas être négligé. Une simple paire de lunettes écran, par exemple, permet d’éviter les conséquences des risques thermiques (vapeurs, liquides chauds voire bouillants) et de se protéger lors de manipulations de produits dégraissants ou acides. Les lunettes panoramiques offrent à la fois une protection oculaire et faciale. Particulièrement résistantes, elles proposent, en outre, un bon niveau de protection contre les buées, les liquides et la poussière.\n- Formation du personnel sur les dangers des produits utilisés et sur les moyens de se protéger (par exemple savoir lire attentivement l’étiquette du contenant des produits et connaître les symboles présents sur les récipients, utiliser les E.P.I adéquats),\n- Formation sur les premiers secours pour pallier les conséquences d’un éventuel accident de travail\n- Formation PRAP (Prévention des Risques liés à l’Activité Physique) pour prévenir les risques liés aux manutentions manuelles. Il s’agit d’apprendre les bonnes postures de travail, les positions articulaires adéquates, en appliquant les principes de base de sécurité physique et d’économie d’effort.\n- Formation à la mise en œuvre et à l’utilisation des équipements de protection individuelle.\nL’ES&ST secteur hôtellerie\nDeux logiciels pour prévenir les risques dans l’hôtellerie et la restauration\nEtude statistique : exposition au bruit dans l’hôtellerie-restauration\nPrévention : penser au bruit lors de la conception des cuisines de restauration collective


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Attentats de Paris : une école primaire au nom de deux victimes - Le Point\nAttentats de Paris : une école primaire au nom de deux victimes\nModifié le 18/01/2016 à 06:43 - Publié le 17/01/2016 à 18:55 | Le Point.fr\nUne école primaire de Monthou-sur-Bièvre va prendre le nom de deux soeurs tuées lors des attentats de Paris. © AFP/ DOMINIQUE FAGET\nEn hommage à deux soeurs tuées lors des attentats du 13 novembre, une école primaire va prendre leur nom. Le futur établissement scolaire est situé à Monthou-sur-Bièvre (Loir-et-Cher), la commune où résident leurs parents, a-t-on appris dimanche auprès de ces derniers.\nLe maire de ce village de 500 habitants, Michel Darnis, a annoncé samedi, lors de la pose de la première pierre de la future école primaire de la commune, en présence du préfet du Loir-et-Cher Yves Le Breton, qu'elle porterait le nom de Anna et Marion Pétard-Lieffrig.\nLes deux jeunes femmes, âgées de 27 et 24 ans, ont été tuées le 13 novembre alors qu'elles se trouvaient à la terrasse du Carillon à Paris. « Il a été proposé de rebaptiser une rue en hommage aux filles. Finalement, l'idée de donner leurs noms à l'école a été votée à l'unanimité par les élus de la commune », a expliqué l'élu dans son intervention.\n« Nous sommes touchés par cette décision. Nos filles aimaient l'école. Marion avait enseigné à l'école de musique de Beaugency. Grâce à cette initiative, nos filles ne seront pas oubliées », ont déclaré à un correspondant de l'Agence France-Presse les parents des jeunes femmes, Erick et Sylvie Pétard. « Une plaque expliquera ce qu'a été leur courte vie. Il faut que les plus jeunes se rendent compte de ce qui s'est passé ce jour-là, qu'ils en prennent conscience », ont-ils ajouté.\nAvec d'autres familles, Erick et Sylvie Pétard ont rencontré lundi dernier à Paris un avocat en vue de porter plainte contre X et se porter partie civile. « On veut avoir accès au dossier et essayer de comprendre ce qui s'est passé », ont-ils dit.


Home > Deuzio > People - 18-05-2011 à 09:20 - Thomas LONGRIE & Fanny DETOUT\nSamy Naceri est incorrigible. Lundi, l'acteur français a été interpellé par la police après avoir été à l'origine d'un scandale sur la croisette à Cannes. C'est ce que révèle Nice Matin.\nOn avait déjà pu s'en rendre compte sur la vidéo exclusive réalisée pour notre site, samedi, par Thomas Longrie. A Cannes, Samy Naceri semblait tout proche de franchir la ligne rouge du "trouble de l'ordre public".\nCette ligne a été franchie lundi soir. Il a été interpellé et placé en garde à vue. La détention n'a pas été longue puisque qu'après voir flirté avec le sol gris du commissariat, il grimpait les marches rouges du Palais, hier soir, pour l'hommage rendu à Jean-Paul Belmondo.\nQuelques heures avant de monter ces marches pour assister à la projection du documentaire en hommage à Jean-Paul Belmondo, le comédien a affirmé "avoir été frappé par la police" lors de son interpellation.\nSamy Naceri: 10.000€ d'amende pour exhibitionnisme et outrage à agent