Marques - manufacturerENVIE DE CHAMPAGNE\nEnvie de Champagne > Marques de champagne\nLa maison Agrapart est une maison familiale fondée à Avize, à la fin du 19° siècle. Elle a fait le choix de ne travailler qu'un seul cépage : le chardonnay, un choix dicté par son exceptionnel domaine qui s'étend sur plus de 10ha au coeur de la côte des blancs. Les vignes sont essentiellement classées Grand Cru et sont âgées d'une quarantaine d'années en moyenne. Toutes leurs cuvées issues de vinifications parcellaires sont élevées en fûts de chêne. Lire la suite\nLa maison Alfred Gratien fait du champagne depuis 1864. Le Champagne de cette maison est un champagne de longue tradition, un champagne vineux, systématiquement vinifié en fûts de chêne comme chez BOLLINGER ou KRUG. Loin des tendances de la mode et des pressions de la production de masse avec à peine 250 000 bouteilles par an. Un champagne "fait main" gage de qualité et d'unicité. "J'ai toujours pensé que le champagne devait être au vin ce que la haute-couture est à la mode." Alfred Gratien. Lire la suite\nMartine et Michel Loriot, c’est la passion du champagne et de l’art de la musique ! Champagne Michel Loriot, avec la marque APOLLONIS, est reconnu comme un expert du Meunier depuis 1931. Il représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes et sur les végétaux en général, comme en cave. La musique est diffusée, à raison de 10 minutes matin et soir d’avril à mai. Au chai, les vins vieillissent aux sons des grands compositeurs classiques durant plusieurs mois. Les notes atteindraient les levures agissant directement sur la structure du vin pour en délivrer tous les arômes de façon douce et progressive. Les champagnes de Michel Loriot sont une ode à la muse grecque chargée de l'art et de la musique, fille d’Apollon : « Apollonis ». Cette Maison familiale, épaulée par la 12ème génération, nous offre des champagnes vibrants, pour les amoureux du terroir et de la musique, des champagnes de qualité reconnus dans de nombreux guides (Hachette, Bettane et Desseauve, RVF, Gault Millau…). Lire la suite\nUne des rares maisons totalement indépendante et familiale. Très renommée à l'étranger, elle exporte plus des deux tiers de sa production de champagne de seulement 350000 bouteilles. Une maison qui refuse de sacrifier la qualité au profit des volumes, la production étant volontairement limitée et valorisée. Une maison qui préfère la notoriété auprès des connaisseurs initiés, plutôt que la célébrité. Lire la suite\nLa Maison Cattier a fait revivre une marque créée dans les années 50 par Madame Nelly Cattier et a lancé cette Cuvée exceptionnelle en 2006 dans un flacon d’exception imaginé par le créateur André Courrèges. Cultivé et embouteillé manuellement, ce champagne est une Cuvée de Prestige . Il a tout d’un produit de luxe . Armand de Brignac remporte un succès planétaire depuis son apparition sur le marché. Il est d’ailleurs présent sur toutes les tables les plus prestigieuses, de la Reine d’Elizabeth II d’Angleterre au rappeur JAY Z. Lire la suite\nAyala est une maison ancienne et une "grande" petite maison . Ayala, c’est un peu la haute couture du Champagne grâce à une production modeste et une passion pour la qualité , une qualité qui est au centre d’un pari ambitieux : présenter une gamme de champagne très purs , très frais, très élégants et fins grâce à un dosage faible ou nul. Ainsi, Ayala est le pionnier d’un style nouveau en Champagne . C’est la beauté même des vins qui a inspiré cette idée de proposer des Champagnes « Natures » ou faiblement dosés. Lire la suite\nLa famille Rothschild unit les flèches de son blason pour produire le Champagne Barons de Rothschild. Quand la plus célèbre des appellations rencontre l’une des plus prestigieuses signatures viticoles, le résultat se veut aussi rare, qu’exceptionnel. Le Chardonnay est l’emblème de ces très grands champagnes. Il en signe le style raffiné . L’élaboration est longue et délicate ; après au minimum trois années de vieillissement en caves. Chaque cuvée est très faiblement dosée et repose entre 6 et 9 mois pour atteindre maturité et équilibre. On retrouve dans ces cuvées le parti pris par la famille de Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de pureté et d’excellence qui font l’objet des plus grandes attentions. Lire la suite\nCréée en 1955, la Maison Beaumont des Crayères est une coopérative engagée depuis longtemps dans la viticulture raisonnée. 250 vignerons travaillent dans le respect de l’environnement sur un domaine de 85 hectares de vignes. Une des particularités du domaine est que le pinot meunier représente plus de 60 % des approvisionnements. Et les champagnes millésimés ainsi que les cuvées de prestige sont élaborés uniquement à partir de « Cœur de cuvée », dont l’aptitude au vieillissement est incomparable. L’auto approvisionnement, la sélection des raisins, des vendanges à maturité idéale, un dégorgement adapté ainsi qu’un vieillissement beaucoup plus long que ce qui est imposé légalement font de cette Maison une grande Maison de champagne par la qualité de son travail et de ses champagnes. Régulièrement récompensée par des prix, et reconnue internationalement, la Maison Beaumont des Crayères exporte 75% des 600 000 bouteilles produites tous les ans. Lire la suite\nLa famille Lahaye exploite son vignoble à Bouzy, village de la Montagne de Reims, classé Grand Cru. Elle vinifie depuis 1930 un domaine de 4.5 hectares de vignes sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières, essentiellement planté en Pinot Noir. Le domaine est en Agriculture Biologique et leurs champagnes sont le reflet de leurs vignes : ils sont vivants. Toute la puissance et l'énergie du sol se retrouvent en bouche. Les champagnes sont peu ou pas dosés. Cette Maison nous offre des champagnes très fruités, persistants avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Un petit domaine par la taille et très grand par la qualité de ses cuvées. Il a d'ailleurs été couronné d'une seconde étoile par La Revue du Vin de France. Lire la suite\nVoici une formidable maison familiale dont les champagnes sont élevés et vieillis avec attention et passion par cette famille dont l’exploitation se trouve depuis 1982, à Villedommange. Situé sur la Montagne de Reims, c'est l’un des plus beaux villages de Champagne tout auréolé de vignobles illustres puisqu’ils sont dans les premiers crus de Champagne. Avec une petite production de 90 000 bouteilles par an, et des cuvées très régulièrement médaillées, c'est une maison à découvrir. Lire la suite\nLa maison de champagne BESSERAT DE BELLEFON s'est rendue célèbre en élaborant le premier champagne légèrement pétillant. "LA CUVEE DES MOINES ETAIT NEE". Lire la suite\nUne maison de champagne bientôt centenaire et toujours indépendante. Une volonté de façonner des champagnes exceptionnels. Finesse, équilibre et élégance se retrouvent dans les champagnes BILLECART-SALMON. Ce sont également de grands champagnes de garde. Lire la suite\nCréée en 1947 par Henri Blin qui s’associe à 28 autres vignerons à Vincelles, la coopérative H. BLIN & Co compte aujourd’hui 120 vignerons adhérents et 123 hectares. Elle commercialise près de 500 000 bouteilles dont 45% à l’Export. La particularité du champagne H.BLIN est d’utiliser principalement l’un des cépages le plus surprenant de la région : le Meunier. Ce cépage offre un goût unique et étonnant avec une fraîcheur et un fruité tout en nuances. Toute leur viticulture est raisonnée et plusieurs vignerons adhérents de la coopérative sont passés au bio sur une partie de leurs exploitations, dans la continuité de cette logique. Lire la suite\nUne maison de champagne au sommet qui produit de très grands champagnes. Très réputée pour ses champagnes à la vinosité très marquée. Des champagnes faits pour durer . Lire la suite\nC’est l’histoire de deux champenois passionnés, qui veulent créer une nouvelle marque de champagne : champagne Brimoncourt SAS est rachetée en 2008 par Alexandre Cornot. Il est rapidement rejoint par son associé Arnaud Dupuis-Testenoire. En septembre 2013, après cinq années de préparation, la maison basée à Aÿ, en plein cœur historique de la Champagne, fait son entrée au sein des marques champenoises. Cette maison indépendante partage des valeurs, animées par la passion du vin : l’élégance, l'indépendance, le partage et la légèreté. Lire la suite\nCanard-Duchêne marie une origine, une histoire et un style uniques. La maison est située depuis 1868 à Ludes, dans le Parc naturel de la Montagne de Reims, noblesse de la Champagne. Ses fondateurs , Victor Canard et Léonie Duchêne, figures du terroir champenois, furent reconnus par la Maison impériale de Russie dignes d’arborer son blason. L’aigle à deux têtes couronné, emblème de la famille impériale de Russie, orne ainsi toutes les étiquettes de la marque Canard-Duchêne depuis la fin du XIXème siècle. Canard-Duchêne, familiale et indépendante à sa création , est toujours à ce jour la propriété d'une famille dédiée à la vigne et aux vins. Entre originalité et authenticité , ses champagnes mêlent le fruit, l’intensité et la complexité. Lire la suite\nUne petite maison de champagne familiale à découvrir rapidement. Elle fait de gros efforts qualitatifs . Les bouteilles de champagne et leurs packagings sont splendides. Beaucoup d'idées cadeaux à des prix très intéressants. Lire la suite\nCharles Collin est la marque de la coopérative de Fontette qui regroupe 160 vignerons et qui est située sur le territoire de la Côte des Bars depuis 1952. Le vignoble de la maison Charles Collin s'étend sur près de 330 hectares, dont 92% des vignes sont plantées en Pinot Noir et 8% en Chardonnay. Avec près d' un million de bouteilles commercialisées par an, dans un souci constant de qualité , cette maison assure en totalité l’élevage du vin de Champagne, depuis la vendange à la main jusqu’au départ des bouteilles. Lire la suite\nAvec seulement 2 000 000 de bouteilles de champagne, CHARLES HEIDSIECK est une petite maison de champagne. Mais par la qualité de ses champagnes, elle figure parmi les plus grandes maisons de champagne. De la haute couture plutôt que du prêt-à-porter. Ses champagnes ne sont mis à la vente qu'après un séjour en cave d'au moins 3 ans. Ses champagnes, d'une complexité exceptionnelle, peuvent aussi bien être dégustés pour le plaisir que pour accompagner un repas gastronomique. Une maison de champagne à découvrir sans hésitation. Lire la suite\nSituée au centre du village de Merfy, c'est une maison 100% familiale, transmise de génération en génération depuis 1870. Ce vignoble de 11 hectare a été naturellement repris en 2006 par Alexandre Chartogne. En conservant des méthodes artisanales et une vinification proche de la biodynamie, Alexandre Chartogne fait évoluer le style de ses champagnes vers des sélections parcellaires. Le nombre de bouteilles commercialisées est volontairement limité, afin de garantir année après année une qualité constante, avec des vins issus de cuvées sélectionnées, et un vieillissement de trois années minimum en cave. Découvrez vite cette Maison dont le travail a été récompensé d'une étoile par le Guide des Meilleurs Vins de France. Lire la suite\nNé en 1916, Champagne CASTELNAU assume son histoire en tissant des liens audacieux entre tradition et modernité. Propriété d’un collectif de 770 vignerons, Champagne CASTELNAU dispose de la richesse d’un vignoble de près de 900 hectares regroupant 155 crus sur toute la Champagne. Les vignerons apportent à la Maison la connaissance de leur terre et leur passion de la vigne et du raisin. La Chef de Caves élabore chaque vin avec audace, dans un esprit de créativité où se retrouve la constance du style de la Maison. Patience, exigence, innovation, alchimie des assemblages, Champagne CASTELNAU donne du temps au temps en choisissant d’élever longuement en caves chaque cuvée, un minimum de 6 ans pour le Brut Réserve et de 10 ans pour les Millésimes. Ce choix d’assembler uniquement des vins longuement mûris donnent aux champagnes une signature unique : une amplitude gourmande en bouche alliée à une fraîcheur délicate en finale La Brut Réserve est la quintessence de cette expression et la collection HORS CATEGORIE l’ultime illustration gustative avec un assemblage rare de vins entre 10 et 8 ans vieillis en fûts de chêne. Lire la suite\nDerrière la marque De Saint Gall se cache une histoire unique en Champagne… Rassemblés depuis près de 40 ans sous la bannière d’Union Champagne, douze entités de production ont contribué à sa création et à sa réussite. Leur atout maître: un terroir d’exception dont les villages chantent aux oreilles des connaisseurs. La signature De Saint Gall évoque donc tout naturellement le style de grands champagnes , fiers de leur pureté et de leur élégance. Lire la suite\nReprésentant de la 3ème génération, Erick De Sousa dirige depuis 1986 cette exploitation familiale de 9.5 hectares. Il est implanté à avize, au coeur de la Côte des Blancs, sur les plus b eaux terroirs classés Grands Crus de Chardonnay : Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil Sur Oger mais aussi de Pinots Noirs situés à aŸ et Ambonnay. Engagée depuis plusieurs années dans un process de Culture Bio , la maison De Sousa a obtenu sa certification en 2010 qui assure au consommateur que les règles ont été suivies. Une des particularités de la maison De Sousa est d'avoir conservé beaucoup de vieilles vignes de plus de 50 ans. Lire la suite\nC'était le champagne de Sarah Bernhardt et de la Comtesse de Segur. A cette époque, c'était "la marque en vogue." Les nombreuses récompenses obtenues à ce jour confirment la qualité des champagnes DE VENOGE. Lire la suite\nUne des plus anciennes maisons de champagne. C'est la petite soeur des champagnes Salon et elle bénéficie du même savoir faire artisanal. Une maison à découvrir. Lire la suite\nDes champagnes plébiscités dans le monde entier pour ses qualités et sa bouteille unique en champagne. Lire la suite\nUne grande maison de champagne qui propose un très grand choix de champagnes de très grande classe. Une cohabitation parfaite entre la vinosité et la finesse. Des idées cadeaux exceptionnelles. Lire la suite\nLancée en 1846, la maison Champagne Devaux a été confiée en 1987 à l’Union Auboise, aujourd’hui Groupe Vinicole Champagne Devaux. Au cœur de la Côte des Bar, où l’on produit le quart de la production de la Champagne, Champagne Devaux occupe aujourd’hui un manoir du XVIIIème siècle que domine un rare colombier du XVIIème siècle. Leurs vignerons-associés effectuent une sélection parcellaire (pour la Collection D). Aussi, chaque Champagne Devaux bénéficie de vins de première presse (« cœur de cuvée » et « cuvée »), de l’élevage de vins de réserve et d’un vieillissement prolongé (de au moins 2 fois plus longtemps que ne l’exige la réglementation pour les Classiques, à 5 ans minimum pour la Collection D). Le meilleur demande du temps… Lire la suite\nLa maison Vranken est une des marques de champagnes les plus recherchées. Elle fournissait entre-autres le champagne au roi de Prusse, à l'Empereur d'Allemagne en 1818 et au Tsar Nicolas II. Lire la suite\nDom Pérignon, Cuvée de Prestige de Moët et Chandon, est l'un des plus prestigieux champagnes au monde. Connu et reconnu, c'est un champagne d'exception, un champagne mythique. Lire la suite\nUne maison familiale qui privilégie le naturel et l'authentique, ce qui donne de magnifiques champagnes puissants et au caractère bien affirmé. Un champagne rare en France puisque les deux tiers des bouteilles sont exportées. Lire la suite\nUne maison familiale qui n'a pas hésité à investir dans les hommes et dans les installations pour produire des champagnes de très haut niveau, marqués par une très grande finesse. Des champagnes rares en France puisque près des deux tiers de la production est exportée. Lire la suite\nLa Maison de champagne EGLY-OURIET est un maison familiale qui existe depuis quatre générations. Petite par sa production (environ 100 000 bouteilles par an), et grande par la qualité exceptionnelle de ses champagnes. Tous les champagnes de cette maison passent au minimum 3 ans en cave avant d'être commercialisés, augmentant ainsi leur complexité et leur assurant un meilleur potentiel de vieillissement . Tous ces soins leur a permis de se placer parmi les dix meilleures maisons de champagnes . Lire la suite\nEPC est une toute jeune marque de champagne lancée en 2019 et soutenue par des investisseurs de renom (Xavier Niel, Cédric Siré, Cédric Sellin…). Elle a pour ambition de dynamiser l’écosystème du champagne, en le rendant plus accessible aux 25-40 ans notamment. EPC apporte énergie, innovation avec une bouteille connectée, et simplicité de l’offre (avec une gamme permanente de trois cuvées au même prix et une gamme éphémère de cuvées en édition limitée). Chaque cuvée est le fruit d’un seul cépage : le Chardonnay, d’un seul terroir , d’une seule année de récolte , avec des taux de sucre et de sulfites minimums. Les champagnes sont 100% traçables. Les vignerons sont de réels partenaires et réalisent les cuvées eux-mêmes avec la collaboration du chef de cave d’EPC, Richard Dailly. Un vent de nouveauté souffle sur la Champagne ! Lire la suite\nVoici un domaine familial Aubois, pionnier en matière de culture biodynamique , dont les champagnes récoltent aujourd’hui les fruits d’un travail rigoureux des sols. Les champagnes ont ici une précision, une droiture et une digestibilité étonnantes. U ne intensité de saveurs hors norme pour la Champagne, dans des cuvées dominées par l’expression vineuse, généreuse du pinot noir. Un niveau de gamme très élevé , qui est salué dans tous les guides. Lire la suite\nC'est la plus ancienne maison de champagne (1584). De très grands champagnes dans de très belles bouteilles créées pour la marque. Beaucoup d'idées cadeaux. Lire la suite\nLa maison Heidsieck est une des marques de champagnes les plus recherchées. Elle fournissait entre-autres le champagne au roi de Prusse, à l'Empereur d'Allemagne en 1818 et au Tsar Nicolas II. Lire la suite\nCHAMPAGNE HENRI GIRAUD La maison Henri Giraud est une Maison de champagne familiale , installée depuis le 17ème siècle à Aÿ, dont le terroir est classé Grand Cru. La famille Giraud-Hémart a bâti, génération après génération, l'un des plus beaux domaines de la Champagne. Renouant avec la plus pure tradition, la Maison Henri Giraud a fait reconstruire les premiers fûts en Chêne de l'Argonne, ce qui confère à ses champagnes une élégance et la discrétion du boisé si particulières... Lire la suite\nLa maison HENRIOT, avec une production de seulement 1 000 000 de bouteilles de champagne par an, est une toute petite maison . Mais la finesse et l'élégance de ses champagnes dominés par le Chardonnay, en font une des plus grandes maisons de champagne. La maison HENRIOT est à son sommet et produit des champagnes d'apéritifs. Ces champagnes sont à découvrir pour leur extraordinaire rapport qualité/prix. Lire la suite\nJACQUART, une marque contemporaine née de la passion partagée. Cette maison cultive la même fougue depuis 1962 pour réaliser le dessein qu'elle s'est donnée : devenir l'une des plus grandes marques internationales nées de la vigne . Lire la suite\nC'est une toute petite maison de champagne par sa production (seulement 350 000 bouteilles par an) mais elle est en train de devenir l'une des plus grandes par la très haute qualité de ses champagnes . Lire la suite\nLa maison de Champagne Jean-Noël Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale située à Damery, elle maîtrise son indépendance et possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de Champagne. Jean-Noël Haton et son fils Sébastien élaborent des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses : respect des sols, maîtrise des rendements, quête de la maturité optimale, vinification parcellaire… avec pour seul objectif la recherche de l’excellence. Lire la suite\nCréée en 1825, la Maison Joseph Perrier est historique et singulière. Située à Châlons-en-Champagne, elle possède des caves creusées de plain-pied dans la craie, dont certaines galeries datent de l’époque gallo-romaine. Ces caves ont la particularité d’avoir été percées d’essors –des puits de lumière- équipés à leur pied d’un réflecteur permettant un éclairage naturel. Joseph Perrier possède un magnifique vignoble de 21 hectares situé au cœur de la Champagne, sur la rive droite de la Marne autour d’Hautvillers et de Cumières. Maison familiale depuis l’origine, présidée aujourd’hui par Jean-Claude Fourmon Joseph Perrier transmet à travers ses vins sa quête de l’équilibre parfait. Lire la suite\nLA LEGENDE DU CHAMPAGNE Chaque cuvée doit naître sous le signe de l'excellence. Chaque bouteille est un véritable chef-d'oeuvre . Lire la suite\nExistant depuis 1834, cette maison de champagne est parmi les leaders chez les consommateurs avertis. En 2003, est née la Collection 1834 élaborée par Sabrina Roussel, Chef de Caves. Une collection particulièrement reconnaissable avec son esthétique decalé , rayé et coloré. Ces champagnes de qualité savent se faire remarquer et laissent un souvenir d'autant plus impérissable après leur dégustation. Lire la suite\nC’est en 1889 que Jean-Baptiste Laherte fonda le domaine familial. Aujourd’hui, les dix hectares du domaine sont travaillés par les deux frères Laherte ainsi qu’Aurélien, le fils de Thierry pour enfanter de vins qui leur ressemblent : purs, sincères et authentiques. La principale philosophie du domaine est de prendre le temps de bien faire les choses. Leur travail se veut le plus traditionaliste et naturel possible tout au long de l’année Avec des dosages légers et précis, une vinification sous bois pour une grande partie des vins, cette maison sait glorifier son terroir : cultiver les différences, revendiquer cette typicité singulière, laisser parler la terre. Une superbe maison familiale qui surprend par la diversité et la précision de leurs vins ! Lire la suite\nEn 1996, le Champagne René-James LALLIER était né avec une production optimale de 200 000 bouteilles par an. Installée dans le berceau historique des Grands Champagnes, cette jeune maison produit des vins d'exception provenant exclusivement des terroirs Grands Crus et Premiers Crus . La particularité de la Maison est de procéder au tirage de la plupart de leurs bouteilles avec des bouchons de liège et agrafes pour une meilleure maturation du vin sur lattes, comme le faisaient les anciens . Lire la suite\n250 ans d'héritage historique pour des champagnes puissants, vifs et élégants . Le goût Lanson s'est toujours distingué par un fruité, une puissance et une fraîcheur incomparable, lui conférant un STYLE UNIQUE. Ce style provient du choix audacieux de n'avoir jamais pratiqué la fermentation malolactique. Cette spécificité permet de préserver les arômes naturels des vins et la richesse de leur palette aromatique tout en optimisant leur potentiel de garde. Lire la suite\nLa maison LARMANDIER-BERNIER, c’est un vignoble d’une quinzaine d’hectares de vieilles vignes situé sur les terroirs de la côte des blancs en 1 er Cru et Grands Crus . Une superbe maison familiale qui valorise son terroir en pratiquant la biodynamie ! Cette viticulture naturelle donne naissance à des champagnes qui expriment leur terroir sans artifices, des champagnes authentiques. Cette maison nous offre des champagnes très peu ou pas du tout dosés, à l'intensité de goût et à la puissance de saveur rare. Lire la suite\nC'est l'une des plus grandes maisons de champagne . Reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses champagnes, elle est aujourd'hui le fournisseur exclusif du Prince de Galles. Lire la suite\nCHAMPAGNE LECLERC BRIANT Domaine familial créé en 1872 par Lucien Leclerc et dirigé aujourd’hui par Frédéric Zeimett. La Maison cultive 9 hectares de vignes, essentiellement en 1er cru : Cumières, Hautvillers, Rilly la Montagne, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil. Afin de garantir des vins de qualité, respectueux de l'environnement, le vignoble est cultivé en biodynamie, considérant ainsi la vigne comme un organisme vivant (certification Ecocert et Demeter).Les vins révèlent ainsi toute leur singularité ; leurs qualités étant reconnues par des guides et prescripteurs de haut rang. Lire la suite\nCHAMPAGNE MAILLY GRAND CRU En 1929, à Mailly Champagne, une poignée de vignerons unissent leurs forces et fondent la Société de Producteurs de Mailly Champagne. Fait unique, toute la gamme Mailly peut revendiquer l’origine Grand Cru. Le domaine s’étend sur 70 hectares, et 80 vignerons apportent le plus grand soin à la culture du vignoble en pratiquant une viticulture durable respectueuse des sols et de l’environnement. La gamme se distingue par un équilibre rare, un style vineux affirmé, racé et élégant . En phase avec une politique qualitative rigoureuse, la quête d’esthétisme, de sobriété et d’élégance accompagne toute démarche de création au domaine. La production limitée à 500 000 bouteilles chaque année, permet d’en assurer le suivi optimal. Lire la suite\nOn ne présente plus les champagnes MOËT ET CHANDON. Sa célébrité dans le monde entier en fait le champagne le plus vendu. Un champagne idéal pour offrir. Lire la suite\nMONTAUDON est une très ancienne Maison de Champagne créée en 1891. Dirigée par la famille fondatrice pendant 4 générations, elle appartient depuis décembre 2010 au groupe Alliance Champagne. Aujourd’hui, grâce à la richesse et la qualité des approvisionnements provenant des 2400 hectares de vignes du groupe, le style et l’héritage de la Maison MONTAUDON sont respectés et transmis dans chacune de leurs bouteilles. Lire la suite\nLa Maison Moussé Fils est une Maison familiale créée en 1923 et située dans la Vallée de la Marne. Elle a comme spécifité, celle d'avoir mis en valeur dans toutes ses cuvées le Meunier. C'est devenu la signature de cette Maison. Le vignoble est exploité de manière naturelle, dans le respect de l'environnement, sans produits chimiques afin de laisser le terroir s'exprimer dans toute son authenticité et sa typicité. Découvrez des champagnes fins, élégants et fruités ! Lire la suite\nLa référence de champagne incontournable. La marque au cordon rouge est l'une des plus célèbres au monde. Symbole de fête , c'est un champagne qu'on aime déguster entre amis. Lire la suite\nMaison fondée en 1825, c'est une des plus anciennes Maisons de Champagne . Un nom prestigieux pour un champagne exceptionnel. Une palette de quatre Cuvées riches de leurs différences d'arômes, de nuances et de couleurs. Des millésimes mûrs et amples vieillis en caves largement au delà des exigences de l'appellation. Lire la suite\n4500 viticulteurs permettent aux champagnes NICOLAS FEUILLATTE de proposer une sélection de champagnes de très grande qualité et d'un excellent rapport qualité-prix. Les six grands crus proposés sont à découvrir sans hésiter. Lire la suite\nUne maison de champagne dont la qualité est très appréciée hors de France puisque la moitié de la production est exportée. Un excellent rapport qualité/prix. Une maison de champagne à découvrir. Lire la suite\nPaul Goerg, des champagnes élaborés par des vignerons passionnés depuis plus de deux générations. Avec des cuvées dont le vieillissement est toujours supérieur à 3 ans, la maison développe des champagnes exclusifs . Des champagnes issus d'un vignoble de 120 ha situé dans la célèbre Côte des Blancs, berceau des plus grands Chardonnay de la Champagne. L'élégance et la finesse du Chardonnay sont la signature prestigieuse des Champagnes Paul Goerg. Cette maison, présente sur toutes les grandes tables mondiales séduit les amateurs les plus exigeants. Lire la suite\nC'est l'une des plus grandes marques de prestige de la Champagne . Cette maison familiale, fondée à Epernay en 1811, a donné naissance à l'une des Cuvées de Prestige les plus prisées au monde et particulièrement aux USA. Véritable œuvre d’art , le flacon sérigraphié Art Nouveau au décor d’anémones blanches est devenu le symbole de cette superbe maison. Lire la suite\nC'est une petite maison de champagne qui produit d'excellents champagnes au style vineux . De très belles bouteilles à offrir. Lire la suite\nDepuis 1750, la famille GIMONNET cultive la vigne. Aujourd'hui, le style de cette maison est reconnaissable entre mille, un style qui résulte de plus de 70 ans d'expérience transmise depuis 3 générations et d'un vignoble unique et exceptionnel présent uniquement dans la Côte des Blancs, phénomère rare en Champagne . C'est une maison qui n'élabore que des Champagnes 100% Chardonnay . Avec 200 000 bouteilles par an, et encensée par les plus grands guides, la maison Pierre Gimonnet est une référence incontournable auprès des véritables amateurs des grands Champagnes de Chardonnay . Lire la suite\nComme un sublime panorama teinté d'excellence, les vins de la Maison PIPER-HEIDSIECK déploient un éventail d'arômes et de couleurs pour ravir tous les sens. Cuvée Brut, Rosé Sauvage, Cuvée Sublime, 2006 Vintage Brut, PIPER-HEIDSIECK Rare Millésime ... A la fois singulière et plurielle, cette collection dévoile toutes les audacieuses facettes d'un champagne d'exception. Lire la suite\nCette maison familiale a été le fournisseur exclusif de champagne de SIR WINSTON CHURCHILL auquel elle a dédié sa Cuvée de Prestige. Une maison de champagne connue dans le monde entier. Lire la suite\nPrésente dans plus de 80 pays, la Maison de Champagne POMMERY a créé le premier champagne brut en 1874. POMMERY, une Maison de Champagne résolument avant-gardiste. Lire la suite\nQue de superlatifs pour décrire cette maison de champagne mythique , chargée d'histoire... Louis Roederer a été le Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie par Nicolas II, et est aujourd'hui l'une des très grandes Maisons de Champagne encore indépendantes . Elle a créé la première Cuvée de Prestige de Champagne : "Le Cristal" qui est devenu l'emblème de cette magnifique maison. Lire la suite\nPrestigieuse maison de champagne à l'origine du "goût RUINART" qui se caractérise par la finesse, l'élégance et la distinction . Lire la suite\nUn des plus grands champagnes au monde mais aussi un des plus rares, (80 000 bouteilles par an) uniquement produit lorsque le millésime est excellent, soit seulement 37 cuvées en 100 ans ! Un champagne d'amateur. Lire la suite\nJacques Selosse a fondé le domaine qui porte toujours son nom à Avize en 1949. Son fils, Anselme a repris le domaine dès 1974 et travaille sa terre et ses champagnes de la façon la plus naturelle qui soit , dans le respect de la nature tant à la vigne qu’à la cuverie. Le domaine Jacques Selosse produit chaque année 57 000 bouteilles de champagne , leur rareté en font des champagnes très convoités par les plus grands connaisseurs . Ces cuvées à très forte personnalité ont été encensées par les critiques. Face à la forte demande, ces champagnes sont très contingentés. Lire la suite\nLe style SOUTIRAN, c'est avant tout l'expression d'un terroir d'exception, où la passion et la connaissance des hommes n'interviennent que pour révéler l'oeuvre de la nature. Lancée en 1970, cette maison de champagne ne produit que des GRANDS CRUS . Lire la suite\nUne grande maison familiale dont la régularité dans la qualité est le garant de champagnes de très haut niveau . Lire la suite\nSeulement 600000 bouteilles de champagne THIENOT sont commercialisées chaque année. Grâce à une exigence extrême , Alain THIENOT dirige une Maison qui figure parmi les fleurons de la champagne en produisant des champagnes exceptionnels. Lire la suite\nAu 19ème siècle, la haute société russe se prend d'affection pour la culture française et tout particulièrement pour le champagne. C'est en hommage à cette époque russe que la Maison Chanoine, fondée en 1730 , a imaginé le Champagne Tsarine. Son flacon exclusif aux courbes élancées n’est pas sans rappeler l’architecture des grands monuments russes. Lire la suite\nPlus de huit millions de bouteilles de champagne VEUVE CLICQUOT vendues par an et une qualité d'une régularité sans faille , c'est le tour de force réussi par la célèbre maison de champagne VEUVE CLICQUOT Un champagne que l'on a aussi beaucoup de plaisir à offrir. Lire la suite\nA la recherche de l'excellence , la maison de Champagne Veuve J.Lanaud est aujourd'hui une signature reconnue, qui allie audace et tradition pour que chacun puisse conjuguer plaisir et rêve. Etre le témoin privilégié de grandes occasions comme de moments conviviaux, c'est là leur plus belle récompense. Lire la suite\n• Le Chardonnay : d’une grande finesse, c’est lui que l’ont retrouve seul dans les champagnes blanc de blancs. Les champagnes issus du Chardonnay sont des champagnes légers, les champagnes blancs de blancs sont très agréables à l’apéritif. La vente de champagne blanc de blancs est en hausse chaque année.\n• Le Pinot meunier : Plus fruité, il donne au champagne du bouquet et de la rondeur.\n• Le Pinot noir : C’est lui qui donne des champagnes corsés, vineux.\nSeul dans un champagne, il donne naissance au champagne blanc de noirs. Un champagne dont la vente est de plus en plus importante.\n- Les plus grands champagnes proviennent des champagnes Grands Crus, produits sur seulement 17 communes.\n- Viennent ensuite 44 communes qui produisent des champagnes premiers crus.\n- Tous les autres champagnes sont produits sur les 250 autres communes.\n- Le champagne le plus connu de chaque marque et dont la vente représente environ 80% de la production de champagne est le champagne brut non millésimé.\nIl est généralement composé des trois cépages issus de récoltes de différentes années.\nL’achat de ce champagne permet d’apprécier le savoir faire des différentes maisons de champagne.\n- Quand la qualité des raisins d’une année le permet, les maisons de champagne élaborent alors un champagne brut millésimé qui ne provient que du champagne de l’année concernée.\n- La hausse de la vente de champagne blanc de blancs reflète l’attrait de ce champagne très fin et élaboré exclusivement avec du Chardonnay issu de plusieurs années différentes.\n- Comme pour le champagne brut, la grande qualité d’un millésime permettra l’élaboration d’un champagne blanc de blancs millésimé.\n- Acheter un champagne blanc de noirs, issu du seul Pinot noir, c’est rechercher un champagne puissant et très vineux.\n- Deux méthodes permettent l’élaboration du champagne rosé, soit par ajout de vin rouge au champagne d’origine, soit par la méthode dite de saignée qui consiste à laisser macérer les raisins jusqu’à l’obtention de la couleur recherchée.\nC’est un champagne de plus en plus recherché et les ventes sont en hausse régulière.\n- Comme pour le champagne brut et le champagne blanc de blancs, les grandes années permettent de proposer à la vente un champagne rosé millésimé.\n- Le champagne demi sec est un champagne brut plus sucré et généralement proposé au moment des desserts.\n- A l’inverse, le champagne extra dry est un champagne brut très peu sucré.\nL’achat de ce champagne est réservé à des dégustateurs avertis.\n- Nous terminerons par les cuvées de prestige. Chaque maison de champagne réserve ses meilleurs champagnes, ses plus belles bouteilles et ses plus beaux coffrets pour proposer à la vente ces merveilleuses cuvées de prestige.\nVous voulez en savoir plus sur le champagne, nous vous invitons à découvrir le blog dédié à notre boisson préférée.


Cardio pour la boxe : l'entraînement qu'il vous faut ! - Corps et Esprit Martial\nLe cardio, pour la boxe comme pour les autres sports de combat, est souvent une bête noire des pratiquants. Peu de personnes aiment le travailler, mais on aime généralement assez peu se retrouver à bout de souffle et ne pas réussir à utiliser les techniques que l’on a durement travaillées.\nDans cet article vous allez trouver un entraînement pour vous aider à acquérir de l’explosivité et de la puissance tout au long de votre round. Et, gros avantage, cela demande très peu de place et aucun matériel en plus d’être assez rapide à mettre en place. En bas de l’article vous avez la vidéo qui vous montre les exercices et je les fais en même temps que vous.\nMais avant cela, on vous annonce que vous pouvez gagner un numéro de Yashima, le numéro 12 dans lequel nous avons interviewé Jacques Tapol. Vous retrouverez également l’interview de Frank Roppers ; le thème central en est le Shisei et de nombreuses autres choses. Comment gagner ce magazine ? Rien de plus simple : il suffit de laisser un commentaire sous cet article pour nous dire ce que vous pensez de l’entraînement, avant le 31 juillet 2021 et vous participerez au tirage au sort du lundi 2 août. Vous pouvez également commenter la vidéo pour doubler vos chances.\nSi vous êtes friands de cadeaux, vous pouvez obtenir gratuitement votre méthode de souplesse dédiée aux Arts Martiaux et vos e-books “trois conseils pour faire évoluer votre pratique” écrits par 15 experts internationaux.\nMaintenant que vous êtes couvert de cadeaux, il est temps d’entraîner votre cardio.\nL’entraînement cardio pour la boxe\nNous avons sélectionnés 6 exercices pour vous aider à améliorer votre cardio pour la boxe :\nles fentes alternées sautées\nles pompes en V ou pompes classiques\nles pompes archers\nNous avons choisi de vous proposer un entraînement basé sur 10 secondes d’exercices et 5 secondes de repos.\nCela veut dire que vous pouvez faire 4 exercices en 1 minute. Pourquoi ce choix ? Un combat ne se déroule pas de façon linéaire, il y a des accélérations et des ralentis. Cet entraînement va vous permettre de simuler cet effet.\nPour travailler votre cardio pour la boxe (ou tout autre discipline), faites le nombre de minutes correspondant à votre discipline. Nous sommes partis sur 3 minutes de combat et 1 minute de repos.\nOrganisation de l’entraînement cardio\nLa première et la deuxième minutes sont plus centrées sur les jambes, car en combat ce sont souvent elles qui nous font défaut en premier.\nLa troisième minute est un peu plus centrée sur les bras, car souvent en fin de round on a du mal à étendre les bras et à lever les poings.\nAprès quoi vous pouvez prendre 1 minute de pause.\nFaites 4 à 7 round selon votre niveau de forme et votre discipline.\nComment entraîner correctement votre cardio pour la boxe\nÉchauffez-vous correctement et faites bien attention à faire monter votre rythme cardiaque afin de pouvoir vraiment vous donner à fond durant vos 10 secondes d’exercice.\nPar exemple, j’aime faire quelques rounds en 45 secondes d’exercices / 15 secondes de repos à la fin de mon échauffement, et terminer avec du 30 secondes d’exercices / 15 secondes de repos.\nQuelle fréquence pour votre entraînement cardio pour la boxe?\nJe vous conseille de faire cet entraînement deux à trois fois par semaine lorsque vous cherchez à vraiment améliorer votre cardio. Mais, lorsque vous n’êtes pas en dominante cardio, vous pouvez conserver 1 séance pour garder un niveau suffisant.\nL’avantage de cette séance est qu’elle peut se placer facilement après un cours technique par exemple.\nCet article touche à sa fin, nous avons fait un article court en espérant que cela vous plaira. Si vous cherchez d’autres entraînements cardio vous pouvez faire les entraînements suivant :\nnotre HIIT à la plage\nle cardio à la campagne\nN’hésitez pas à nous laisser un commentaire pour essayer de gagner un Yashima n°12.


Le promoteur immobilier, qui croule sous une dette de quelque 260 milliards d'euros, a annoncé lundi soir la création d'un "comité de gestion des risques" auquel siégeront cinq responsables d'entreprises publiques (et donc indirectement l'Etat). L'Etat chinois s'invite donc dans le pilotage du géant immobilier qui se rapproche d'une restructuration de sa dette dans l'espoir d'échapper à la faillite.\n07 Déc 2021, 7:44\nNouvel épisode du feuilleton Evergrande ce géant de l'immobilier chinois au bord de la faillite. Alors que le groupe croule sous une dette pharaonique de 260 milliards d'euros, l'Etat chinois, qui n'a jusqu'à présent pas indiqué s'il comptait ou non voler au secours du groupe privé aux 200.000 salariés, s'est invité dans le pilotage de l'entreprise.\nDans un communiqué adressé lundi soir à la Bourse de Hongkong, Evergrande a en effet annoncé la création d'un "comité de gestion des risques" auquel siégeront cinq responsables d'entreprises publiques -- et donc indirectement l'Etat. Composé de sept membres, ce comité aura pour mission de "réduire et éliminer les risques futurs" pour le promoteur immobilier chinois.\nPour les analystes de la firme Jefferies, aucun doute : cette annonce s'apparente à "une prise de contrôle potentielle d'Evergrande" par les pouvoirs publics.\nConvocation du patron par les autorités\nElle intervient alors que le groupe avait annoncé à la fin de la semaine dernière qu'il pourrait ne pas honorer une échéance de remboursement d'un montant de 82,5 millions de dollars (73 millions d'euros) ce lundi. Une annonce qui avait suscité l'inquiétude des autorités de la province du Guangdong (où Evergrande a son siège social) qui avaient immédiatement convoqué le patron du groupe, Xu Jianyin. Dans la foulée, la province avait annoncé qu'elle dépêchait un groupe de travail à la tête du groupe "pour superviser la gestion des risques de l'entreprise".\nSelon cette dernière, l'entreprise doit rembourser à terme 19,2 milliards de dollars d'emprunts contractés à l'international et 8,4 milliards de titres vendus en Chine.\nD'autres groupes immobiliers en difficulté\nLes déboires d'Evergrande minent la confiance d'acheteurs potentiels et par ricochet celle d'autres promoteurs immobiliers, qui a leur tour se retrouvent dans une situation financière délicate Outre Kaisa, un autre groupe immobilier chinois surendetté, est également en grande difficulté, Sunshine 100 a averti hier qu'il était "incapable" de rembourser un emprunt.\nLire aussi 2 mnAprès Evergrande et Kaisa, Sunshine 100, un autre promoteur immobilier chinois, ne peut rembourser ses dettes\nAlors qu'une faillite d'Evergrande serait catastrophique pour la croissance chinoise et pourrait créer de l'agitation sociale dans le pays, Pékin a abaissé lundi le taux de réserve obligatoire des banques et affirmé son soutien au secteur immobilier. Lors d'une réunion au sommet présidée par le numéro un chinois, Xi Jinping, le bureau politique du Parti communiste chinois (PCC) au pouvoir a annoncé son "soutien" au secteur immobilier.\n"Il est nécessaire de favoriser la construction de logements abordables, soutenir le marché [...] et promouvoir un développement sain" du secteur immobilier, affirme le compte rendu de la réunion.\nUn quart du PIB\nL'immobilier et la construction ont joué un rôle clé pour la reprise post-pandémie. Ces deux activités pèsent en effet plus du quart du PIB du géant asiatique et servent de locomotive à bien d'autres secteurs, comme l'acier ou l'ameublement.\nEn plein essoufflement de la croissance (8% en 2021 et 5,6% en 2022 selon le FMI), la Chine va par ailleurs abaisser le 15 décembre le taux de réserve obligatoire des banques de 0,5 point, soit la part des dépôts qu'elles sont tenues de garder dans leurs coffres. La mesure vise à alléger la pression sur les établissements financiers pour les encourager à accorder davantage de crédits, à des conditions plus favorables, aux entreprises -- et in fine à soutenir l'économie.\nCitoyen blasé à écrit le 07/12/2021 à 8:23\nSuffit de laisser faire la cupidité pathologique du méga riche pour qu'il en arrive à menacer ses propres intérêts et ensuite il n'y a plus qu'à. La Chine pays à plus d'un milliard d'habitants ne peut pas se permettre de laisser faire ses riches sino... Suffit de laisser faire la cupidité pathologique du méga riche pour qu'il en arrive à menacer ses propres intérêts et ensuite il n'y a plus qu'à. La Chine pays à plus d'un milliard d'habitants ne peut pas se permettre de laisser faire ses riches sinon rien qu'à moyen terme ils se feraient tous massacrer.


le Mar 4 Nov 2008 - 21:34\nJe viens de récuperer un aquarium Juwel 56L...\nJe me pose simplement une question, à quoi servent les 3 filtres différents qui sont empilés les uns au dessus des autres ??\nDans mon précédent aquarium, je n'avais qu'une bête "éponge"... :##18:\nRe: Plusieurs filtres\nle Mar 4 Nov 2008 - 21:37\nun filtre se compose de 3 compartiement ou il faut mettre dans le filtre :\nmousse bleu ,\nperlon (ouate blanche d auquariophilie )\nc est tout ce qu il faut pour un filtre ....\nle Mar 4 Nov 2008 - 21:39\nJ'ai donc un problème... J'ai trois filtres de tailles différentes mais de composition identique, très dur et épais... :##18:\nJe m'étonne aussi de voir que sur mon ancien modèle, l'aspiration se faisait par le bas du bassin. Sur le Juwel, elle se fait par le haut, le seul problème, c'est que les escréments restent dans le fond... :##13:\nUne solution ?? :##17:\nle Mar 4 Nov 2008 - 21:41\nSalut, d'aprés ce que tu dis cela doit être une décante, tu dois avoir dedans une mousse avec des grosses mailles, une mousse avec des petites maille ou une sorte de coton que l'on appel ouate et tu dois avoir un support bactérien, ça peut être des sortes de cylindres ou alors tu as peut être autres choses, des photos?\nle Mar 4 Nov 2008 - 21:43\n@cométe16 a écrit: Salut, d'aprés ce que tu dis cela doit être une décante, tu dois avoir dedans une mousse avec des grosses mailles, une mousse avec des petites maille ou une sorte de coton que l'on appel ouate et tu dois avoir un support bactérien, ça peut être des sortes de cylindres ou alors tu as peut être autres choses, des photos?\nPour moi, ils sont tous noirs et à grosses mailles... :##22:\nle Mar 4 Nov 2008 - 21:44\nDésolé pour la qualité, elles sont prisent avec mon téléphone portable... :##22:\nDans un premier temps, les trois filtres vus en global :\nCelui du bas (des maillons un tout petit plus petits mais très peu...) :\nEt les deux autres, ceux du haut qui ne sont pas de la même couleur mais qui ont les maillons identiques et sont très durs...\ncomme tu peux voir ;\nla noire est un charbon actif , à enlever\nla verte une anti nitrate , à enlever\nla mauve neutre , à enlever aussi ......\ntu as que ca dans ton filtre , ou tu as d autres compartiments ......\nle Jeu 6 Nov 2008 - 21:13\nSalut, donc en fait, il faut que tu enléves la mousse du milieu et que tu mettes des nouilles ou autres support bactérien. Tu peux également rajouter de la ouate. Pour les autres mousses enlévent les comme dit dark joker.\nle Jeu 6 Nov 2008 - 22:13\nDonc, si j'ai bien compris, je dois tous les virer... OK mais pour y mettre quoi à la place ?? Je suis un novice majeur dans le domaine !! :##21:


KNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML\nKNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML\nKNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML: KNEIPP Patchouli huile de massage est une huile relaxante aux huiles végétales et à l'huile essentielle de patchouli. Elle libère un parfum chaud, léger et épicé et procure une agréable sensation de bien-être. Sa formule apaisante unique laisse la peau douce et souple.\nKNEIPP Patchouli huile de massage est une huile relaxante aux huiles végétales et à l'huile essentielle de patchouli. Elle libère un parfum chaud, léger et épicé et procure une agréable sensation de bien-être. Sa formule apaisante unique laisse la peau douce et souple. L'huile essentielle de patchouli procure une sensation de calme et d'apaisement. L'huile de jojoba adoucit, nourrit et répare la peau. Elle la protège du dessèchement et prévient du vieillissement cutané. Sans conservateur, sans huile minérale.\nDescription KNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML\nPrésentation KNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML\nConseil d'utilisations KNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML\nPrécautions d'emploi KNEIPP HUILE DE BAIN MASSAGE PATCHOULI FLACON 100ML


Il y tout juste une semaine, comme je vous le disais ici, j'ai eu la chance de participer au tournage de l'une des émissions de côté cuisine présentée par Julie Andrieu. Le temps d'une journée j'ai donc joué à la star de TV! Après une séance coiffure puis maquillage, petit débriefing sur le déroulement de la séquence et puis hop c'est parti! J'y ai donc rencontré Julie Andrieu et le chef Franck Descas qui m'a appris une recette étonnante, je ne vous en dirais pas plus pour que vous la découvriez lors de la diffusion en septembre.Petite photo souvenir:C'était ma première expérience "télévisuelle" et je dois dire que c'était très impressionnant! Beaucoup de caméras, de personnes, des fils partout... et être à coté de Julie et d'un chef c'est pas banal! Bref j'ai vraiment passé une très bonne journée. Ce fut une très bonne expérience.Lors de ce tournage, j'ai pu rencontrer Audrey de "Ma p'tite cuisine" qui participait également à un tournage. Nous avons eu la chance de déjeuner avec toute l'équipe, la table des "invités" nous était réservée avec Julie et le chef!Merci à toute l'équipe pour leur accueil et leur gentillesse, à Julie et au chef pour m'avoir pris comme "commis" et à Kévin pour avoir pris les photos!\nEncore une recette de mon livre allant avec mon KitchenAid. Elle est vraiment excellente, je n'avais jamais mangé ce type de bretzels, je connaissais juste ceux avec les sticks pour l'apéritif! Ces bretzels sont des en cas originaires d'Allemagne, souvent servis pour accompagner la bière.Pour 12 bretzels:500g de farine, 1 pincée de sel, 28g de levure de boulanger en poudre, 75g de beurre, 40g de sucre, 125ml de lat tiède, 125ml d'eau tiède, 1 oeuf, 1cs de graines de sésameMélanger la farine, le sel, la levure et le beurre dans le bol du robot à l'aide du batteur plat vitesse 2 (ou dans la cuve de la MAP ou à la main!). Incorporer le lait et l'eau avec le crochet pétrisseur jusqu'à obtenir d'une pâte lisse. Couvrir et laisser lever 30 min dans un endroit chaud.Pétrir la pâte à l'aide du crochet pétrisseur à la vitesse 1 jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, souple et élastique et se détache des parois du bol. Diviser la en 10 ou 12 portions.Confectionner d'abord des boudins avec chaque portion, puis une forme ovale. Les faire rouler avant- arrière tout en déplaçant vos doigts le long de la pâte, afin de former une bande d'environ 40 cm de long, de 2,5 cm d'épaisseur au milieu et 5mm d'épaisseur à chaque extrémité. Saisir les 2 extrémités de chaque bande et former une boule. Croiser deux fois les extrémités, puis les presser de chaque coté de la partie centrale plus épaisse. Répéter l'opération pour chaque portion.Placer les bretzels sur des plaques de pâtisserie beurrées. Mélanger l'oeuf avec 1 cs d'eau et en badigeonner les bretzels.Saupoudrer de graines de sésame et laisser cuire 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.On peut remplacer le sésame par du gros sel pour faire comme les biscuits apéritifs. J'ai mis les deux... Ces bretzels sont excellents à l'apéritif, j'ai bien envie de tester une autre version "garnie" avec des morceaux de tomates séchées... Ils se gardent quelques jours mais ils sont meilleurs le jour même. J'avais divisé les doses par deux et j'ai bien fait car ce sont des GROS bretzels!Je comprend maintenant pourquoi ils sont servis avec le bière, ils servent d'éponge ...!\nDepuis que j'ai mon "red KA", il ne se passe pas une semaine sans que je l'utilise! C'est un peu mon joujou préféré! J'ai récemment reçu le livre de recettes KitchenAid. Les tomates j'ADORE et j'en ai toujours une réserve à la maison. Chaque semaine, des tomates se retrouvent dans mon chariot, même s'il m'en reste un peu à la maison, du coup un jour je me suis retrouvé avec une grosse quantité et certaines étaient très mûres... parfait pour une bonne sauce tomate maison!Pour 4/6 personnes (5 pots de 200ml) :2 oignons, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile d'olive, 1 kg de tomates olivettes mûres, 1 cc d'origan séché, 1/4 c de flocons de piment rouge, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 2 cs de purée de tomate, sel, poivreCette recette peut entièrement être réalisée à la main ou avec un autre robot.Hacher les légumes et l'ail à l'aide de la râpe à cylindre équipé du cylindre à râpe moyen (vitesse 4).Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les légumes et l'ail pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Réduire les tomates en purée dans le bol du robot à l'aide de la grille pour hachage grossier (vitesse 4). Ajouter les dans la casserole avec les aromates et la purée de tomate.Assaisonner et laisser mijoter 45 min jusqu'à obtention d'une sauce épaisse, aux parfums développés.Une sauce tomate riche en saveurs et à la texture parfaite! Idéale avec des pâtes. On peut aussi y ajouter 1 pincée de sucre et 1 branche de céleri. Cette sauce peut être mise en bocaux afin d'en avoir toujours sous la main! Pour gagner du temps on peut aussi utiliser 1 boite de 800g de tomates pelées mais le goût ne sera pas exactement le même qu'avec des tomates fraîches gorgées de soleil...\nParfois, on a envie (ou plutôt, J'ai envie) de petites douceurs sans pour autant avoir 3 tonnes de vaisselle! Je sais pas vous mais moi quand je cuisine, je me retrouve avec 10 couteaux, 3 fourchettes et 5 cuillères alors qu'à table on est que deux?! Bref on dirait qu'une tornade est passée dans l'évier! C'est le "truc" le plus "moins bien" de la cuisine! C'est pas la vaisselle qui me dérange mais plutôt l'essuyage! Bref... après avoir cuisiné un plat j'avais pas envie d'utiliser trop de vaisselle pour mon dessert que je voulais fruité et gourmand!J'avoue que mon objectif n'a pas tout à fait été atteint! Ok, j'ai eu un dessert fruité et gourmand mais l'utilisation de mon pèle pomme visible ici, d'une poêle pour faire fondre les pommes... mon évier c'est vite rempli! Pas grave, au moins le dessert était bon!Pour 2 personnes : 3 petites pommes (ici golden), 1 cs de caramel liquide, 1 noisette de beurre, 1/2 pot de glace "Haagen dazs" parfum Caramel Apple CrumblePeler et épépiner les pommes puis couper les en très fines lamelles. Pour ces 3 étapes j'ai utilisé mon pèle pommes 3 en 1! Au total 5 min de manip! Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle et y déposer les pommes. Laisser à feu doux 2 min en les remuant puis ajouter le caramel liquide. Mélanger et laisser encore 2 min. Les pommes doivent être colorées et tendres. Il ne faut pas qu'elles "fondent" sinon le montage va être difficile!Couper deux cercles de papier sulfurisé, déposer les cercles mousse dessus puis relever et attacher le papier sulfurisé autour du cercle. J'ai utilisé des trombones pour attacher le papier aux bords hauts des cercles.Préchauffer le four à 180°C. Déposer délicatement les lamelles de pommes au fond des cercles afin d'obtenir une série de couches de pommes. Tasser légèrement.Enfourner 10 min. Dès la sortie du four, enlever le papier autour des cercles (attention de ne pas se brûler avec les trombones) puis à l'aide d'une pelle à tarte, déposer chaque cercle avec son contenu au milieu des assiettes.Enlever délicatement le cercle et déposer 1 quenelle de glace sur chaque tatin. Servir aussitôt!Un dessert ultra simple mais néanmoins très savoureux! La glace donne un effet chaud-froid très sympathique. C'était la première fois que je goûtais cette marque de glace! Le parfum (acheté en mini pot avec 3 autres parfums) va très bien avec le tatin, on y retrouve des petits morceaux de crumble caramélisés... Le reste du pot va simplement être dévoré à la cuillère!!!\nChanceuse je suis, Julie Andrieu et Franck Descas je vais rencontrer!Et oui j'ai été sélectionnée pour participer à la nouvelle formule de l'émission "Coté cuisine" sur France 3. C'est d'abord Lucile qui m'a informé de "ma chance". Ainsi je vais cuisiner avec Franck Descas et Julie, vendredi 24 à Bordeaux (J-2, j'ai hâte!!!!). Avant de cuisiner avec des pro, j'ai eu le plaisir de recevoir chez moi toute l'équipe de France 3 afin de faire un petit film sur moi! Tout d'abord n'amoureux a eu le droit à son "instant de gloire" avec des petites questions sur moi et ma cuisine, puis ce fut mon tour! J'ai réalisé une recette sous la caméra (même pas tremblée et presque pas de bêtise... c'est pas ma faute c'est le bouchon du siphon qu'a glissé tout seul!) puis petite interview et on a fini la mâtinée à l'Atelier des chefs pour me filmer en train de suivre un cours. Avant j'ai eu le droit d'être filmée dans les rues de Nantes, micro sous le pull, truc accroché à la ceinture.. tout et tout!!! Bref c'était une super journée, merci l'équipe!Et voilà le pourquoi de cette mousse! J'avoue j'avais comme même testé avant le jour J... au cas où!Pour 4 verrines : 200g de betteraves cuites, 250g de crème liquide entière, 1 petite boite de thon, 3 brins de persilJe n'ai assaisonné ni la mousse ni le thon car je voulais bien sentir le goût de la betterave, le thon est parfumé au persil car ce trio me plaît bien. Il n'est en aucun cas sec, car il doit se manger avec la mousse : on plonge la cuillère afin d'avoir une bouchée des 2 couches... bref c'est à mon goût suffisant!Couper les betteraves en morceaux et les mixer avec la crème liquide. Le mélange obtenu doit être très fluide. Passer au tamis, étape très importante pour ne pas bouger le siphon, verser la préparation dans le siphon et mettre une cartouche de gaz. Secouer et mettre au frais.Égoutter le thon puis l'émietter. Émincer le persil et le mélange avec le thon.Dans les verrines, répartir au fond du thon persillé puis déposer délicatement de la mousse de betterave avec le siphon.Servir aussitôt.Comme à chaque fois avec le siphon, la mousse est aérienne et légère. Une verrine parfaite pour une entrée, à condition d'aimer la betterave! Encore merci aux 4 journalistes pour leur gentillesse et leur sympathie! Cette expérience, une première pour moi, a été vraiment superbe! Au début un peu le "trac" à cause des caméras, à 2 ou 3 reprises on a du "refaire la prise"... chute du haut du siphon puis fou rire, oblige; mais je me suis bien amusée! C'est passé très vite et si fallait le refaire, je le referai sur le champ! Et ce n'est pas fini, vendredi le vrai tournage commence! Julie j'arriveeeeeeeeeeeee!\nLes quiches, c'est bon, simple, rapide et pratique! En entrée ou en plat complet elle se mange en toute occasion! Les garnitures est variable à l'infini et on peut faire encore un petit plus en modifiant la pâte. Ici une garniture très classique : bacon/poireaux (attention à ne pas trop salé car le bacon, l'est déjà assez...) avec une pâte allégée et très gouteuse avec le fromage blanc, la farine de seigle et le pavot!Pour 4/6 personnes:Pour la pâte: 70g de farine de seigle, 130g de farine blanche, 40g de beurre, 100g de fromage blanc, 2cc de graines de pavot, eau, 1 cc de selPour la garniture: 4 œufs, 20 cl de lait concentré non sucré, 10 cl de lait, 300g de poireaux en rondelles surgelés, 75g d'allumettes de bacon, 50g de fromage râpé, poivreMélanger les farines avec le beurre ramolli, le sel, le pavot et le fromage blanc puis ajouter petit à petit de l'eau de façon à obtenir une pâte bien homogène qui forme une boule sans accrocher aux parois. (en eau j'ai mis environ 1/3 du pot de fromage blanc).Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Beurrer et fariner le plat à tarte et y déposer la pâte. Piquer la pâte avec une fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.Mettre les allumettes de bacon dans une poêle chaude sans matière, laisser 2 min puis ajouter les rondelles de poireaux. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes, les poireaux doivent être tendres.Battre les œufs en omelette, ajouter le lait concentré et le lait. Mélanger et incorporer le fromage râpé. PoivrerCuire la pâte à blanc 10 min à 180C. Répartir le mélange poireaux-bacon sur la pâte et verser par dessus les oeufs battus. Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 min.Froide ou chaude, cette tarte est idéale pour le soir avec une salade verte ou pour un pique nique improvisé!\nUne recette sucrée-salée inspirée du livre "Yakitori" des éditions Marabout. J'ai pris des pavés car je préfère ces morceaux aux filets. J'ai également enlevé les arêtes et la peau... c'est facultatif mais beaucoup plus sympa au moment de la dégustation!Pour 2 personnes:2 pavés de truites, 1/2 pamplemousse, 1/2 citron, jus d'orange (ou une demie orange), 1,5 cs de sauce soja, 1 cc de mielLaver le poisson puis ôter les arêtes et la peau.Presser le pamplemousse et le citron, mélanger les jus et y ajouter du jus d'orange (j'ai utiliser le demi citron pressé comme doseur). Ajouter ensuite la sauce soja et le miel.Mettre les pavés de truite dans la marinade et mettre au frais au moins 30 min.Faire chauffer une poêle (sans matière grasse) et y déposer les pavés de truites. Faire cuire 3/4 minutes de chaque côté en arrosant régulièrement.Servir avec l'accompagnement de votre choix, ici riz et champignons, et arroser de marinade chaude.J'adore faire des marinades, ainsi le poisson est moelleux et goûteux, sans l'avoir arrosé d'une sauce au beurre ou autre. Un bon truc pour la ligne "maillot de bain"!!!\nLes tomates, j'adore! Sous n'importe quelle forme et de toutes les manières de les cuisiner! Alors dès que j'ai vu cette recette sur le dernier numéro de "Elle à Table".Pour 6 personnes:3 tomates1 poivron rouge1 oignon doux2 cs de persil ciselé1 cs de vinaigre2 cs d'huile d'oliveLaver les tomates et épépiner les. Epépiner le poivron et peler l'oignon.Couper tous les légumes en tout petits morceaux et les verser dan un plat creux.Saler, poivrer et saupoudrer de persil. Au moment de servir, arroser de vinaigre et d'huile d'olive.Un mélange de saveurs très agréable et très frais! J'ADORE! Cette petite salade peut très bien accompagnée des grillades ou simplement constituée une entrée.\nPetite recette d'un guide cuisine. Au début j'étais un peu septique quand au mélange de ces deux ingrédients, et puis le melon chaud je ne connaissais pas... et finalement c'est vachement bon!Pour 3 brochettes: 9 crevettes, 9 billes de melon, 2 cs d'huile d'olive, 1 cc de paprikaÉplucher les crevettes et faire les billes de melon (1/4 de melon environ). Puis enfiler sur chaque brochette 3 crevettes et 3 billes de melon de façon alterner. Mélanger l'huile d'olive avec le paprika et en badigeonner les brochettes.Faire chauffer une poêle, et y mettre les brochettes 3/4 minutes en les tournant de temps en temps.Parfait pour un apéro ou pour une entrée! Les quantités sont à augmenter en fonction du nombre de personnes!\nVoila une façon de manger 2 portions de fruits en 5 minutes, tout en se régalant! Simple, rapide et tout simplement délicieux. Recette inspirée du Guide cuisine de juillet 2009.Pour 2 verres: 1 demi melon, 4/5 abricots, 1 citron, 15g de sucre roux, 1 pincée de cannelle et un peu de menthe fraîche.Récupérer la chair du melon,le jus du citron puis laver et dénoyauter les abricots. Mixer les fruits avec le sucre, le jus de citron et la cannelle. Verser dans 2 verres et décorer avec des feuilles de menthe.Pour que le gaspacho soit très frais, il faut que tous les fruits sortent du frigo au moment de la préparation. Sinon laisser 1 h au frais avant de déguster!On peut remplacer les abricots par des pèches en les pelant avant, et pour les téméraires ajouter 1 cs de rhum!\nSuite et fin de mon dîner "Déjeuner sur l'herbe"! Le dessert "la foret rouge: Tapis forestier moelleux, Sous étage de mousse framboise & Canopée à la framboise" Il s'agit d'un bavarois avec trois couches. La première est une génoise, la seconde est une mousse à la framboise et la dernière un coulis gélifié de framboises. Mon premier bavarois ayant été une réussite, j'ai encore pris la recette d'Audrey pour la mousse et celle de la tarte bavaroise pour le coulis gélifié (recette originale d'Eryn).Pour 6/8 personnes: (cercle de 20/22 cm de diamètre et 7 cm de haut)Génoise: 2 oeufs, 40g de sucre,60g de farine, 1 cc de levure chimique.Mousse bavaroise à la framboise : 250 g de Crème anglaise (8 cl de lait - 10 cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs - 45 g de sucre en poudre) - 2 feuilles de gélatine - 250 g de Crème liquide entière - 50 cl de purée de framboises (600g de framboises) - 3 feuilles de gélatine - 1/2 citron.Miroir aux framboises : 150 g de framboises surgelées, 100 g de sucre, 50 ml de jus de citron filtré, 3 g de gélatine ( 1,5 feuilles de 2 g Préparation de la génoise:Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige très fermes. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 1/3 de la farine avec la levure puis un peu de blanc en neige (2/3 cs) de façon à obtenir une pâte homogène et souple puis ajouter le reste de la farine et ensuite le reste des blancs en neige.Beurrer et farine le cercle et le déposer sur un tapis silicone (ou feuille de papier sulfurisé). Verser la préparation dans le cercle & cuire à 160°C pendant 10 à 15 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Préparation de la mousse: Préparation de la crème anglaise : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, mélanger au fouet le lait, la crème, les jaunes d'oeufs et le sucre. Poser la casserole sur feu doux, et la faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe la cuillère, en la mélangeant constamment. Ajouter ensuite dans la crème après cuisson les feuilles de gélatine égouttées, les mélanger au fouet et réserver la préparation dans un saladier.Préparation de la crème fouettée: Battre au fouet jusqu'à ce que la crème ait la texture d'une crème chantilly. Réserver au frigo. Préparation du coulis de framboises :Mixer 600 g de framboises et un peu d'eau. Récupérer 50 cl de coulis épais. (Si on ne veux aucun grains, passer le coulis au tamis).Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le coulis de framboises, ajouter le jus de citron et la gélatine égouttée. Laisser refroidir sans laisser prendre à cause de la gélatine. Préparation de la crème bavaroise:Mélanger la crème anglaise refroidie avec la crème fouettée, puis ajouter délicatement le coulis de framboises gélifié.Montage:Déposer la génoise au fond du cercle, tasser légèrement et le badigeonner de sirop (2 cs de sirop de grenadine + 4 cs d'eau). Déposer ensuite délicatement la mousse de framboises et mettre au congélateur au moins 3h. On peut aussi le laisser au frigo mais ça doit être assez long à prendre car la mousse est très épaisse (6 cm) donc le passage au congel diminue le temps d'attente avant de mettre le coulis.Préparation du miroir aux framboisesTremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 2/3 minutes. Décongeler les framboises au micro-ondes, les mixer en purée avec le jus de citron et passer au tamis. Chauffer le mélange dans une casserole avec le sucre, sans bouillir. Ajouter la gélatine essorée, bien mélanger. Laisser refroidir puis verser sur le bavarois aux framboises. Réfrigérer 2 heures minimum. Au final, c'est pas très compliqué, il faut juste un peu d'organisation! J'ai découpé le gâteau en 8, ce qui faisait une belle part chacun et tout a été mangé! Il est vraiment léger et pas du tout "écoeurant". J'avais peur que certain ne le trouve pas assez sucré car dans toute la mousse il n'y a que 45g de sucre (dans la crème anglaise) et on sait que les framboises sont légèrement acides... de plus celles ci sont surgelées... mais au final c'était pil poil comme il fallait! Bref on a adoré! Je ne vous ai pas présenté le plat du repas car y'avais rien d'extraordianire! L'intitulé était : Plat: Entre terre et ... terre : Tranche & rouleau de cochon accompagnée de pomme de terre séchées et salées & Feuillage vert = Saucisse et jambon fumé avec chips & salade! Publié par\nDans la continuité de mon "Déjeuner sur l'herbe", voici la dernière composante de mon entrée : assiette sous bois. Je l'avais appelée "lichen à la tomate et sa branche séchée", en fait il s'agissait d'un espuma de tomate (ou mousse) servi avec un gressin!Pour 20 petites verrines:1 grosse boite de tomates pelées en conserve2 cs d'huile d'olive2 cs de ketchup3 feuilles de gélatinesel, poivreFaire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.Prélever 20cl (200g) de jus de tomate de la conserve et 400g de tomates. Les mixer avec l'huile et le ketchup. La préparation doit etre très fluide. Passer au chinois. Cette étape est très importante, il ne dois rester aucun morceau ni grain sinon le siphon va pas aimer!Assaissoner et faire tiédir le mélange et ajouter la gélatine égouttée, fouetter.Verser dans le siphon, ajouter 1 cartouche de gaz (ou 2 si siphon de 1L), secouer vivement et garder au frigo au moins 3 heures.Mettre en verrine juste avant de servir.Cette mousse est vraiment aérienne! C'est tellement léger qu'en bouche ça fait un peu comme la barbe à papa, on prend une bouchée et ça fond! Pour moi qui est miss tomate, c'est une autre façon de l'apréciée que j'ai beaucoup aimé!Quand j'ai fait tiédir la préparation j'ai rajouté une feuille de laurier que j'ai enlevé avant de mettre la gélatine. c'est facultatif mais ça donne un p'tit gout en plus! On peut également faire cet espuma avec des tomates fraiches et du jus maison...Cette recette participe au concours "L'huile d'olive dans tous ses états" organisé par Karine et son partenaire "Gout de provence".\nAprès la table de mon repas "Déjeuner sur l'herbe", je vais vous décrire mon menu avec les recettes. J'avais écrit un menu "énigmatique" reprenant des termes de la nature pour nommer mes plats. Ainsi pour l'apéritif & l'entrée il y avait cela:Apéritif : Avec les mainsMini melon, pierres aux saveurs diverses & bouchées pruneau/graine marron= billes de melon, apéricubes et minis cakes pruneaux/noisettes!Entrée : L'assiette sous boisChampignon & mange pucerons sur herbes follesLichen à la tomate & sa branche séchéesChampignon & coccinelle reconstitués avec de la salade et une mousse ou espumas à la tomate servi avec un gressin!Pour les champignons (5 personnes):5 oeufs durs5 grosses tomates cerises ou petites tomatesmayonnaiseCouper la base de chaque oeuf et "un chapeau dans chaque tomate".Creuser le chapeau des tomates, y mettre une pointe de mayonnaise.Poser les oeufs dans les assiettes, coté coupé en contact avec l'assiette puis déposer le chapeau de tomate sur l'oeuf.Faire des "points" sur le dessus de la tomate avec de la mayonnaise.Pour 5 manges pucerons = coccinelles!5 tomates1 aubergine5 cures dentsCouper les tomates en 2 de façon à avoir deux morceaux dans les proportions 2/3 et 1/3. Le plus petit contenant l'emplacement de la tige, ce morceaux ne sera pas utilisé. (Peut servir pour faire une salade de tomates ou un coulis...).Peler l'aubergine de façon à recueillir le maximum de peau, sans endommager celle ci. Ici, on ne se servira pas de la chair (on peut s'en servir pour un caviar d'aubergine, une ratatouille...).Dans la peau, couper 5 très fines lanières pour faire le séparation de la coccinelle (longueur en fonction de la taille des tomates) puis 5 demi cercles pour faire la "tête" de la coccinelle. Enfin y découper 30 petits ronds pour faire les "points". Pour cela, une perforatrice est l'idéale. N'en n'ayant pas à la maison, n'amoureux à pris le corps d'un style comme emporte pièce! Après 20 min d'effort, presque une main en moins et quelques ampoules, il est arrivé à bout de ces 30 points!!! La peau d'aubergine doit être dure!!!Merci n'amoureux!Pour accrocher les pièces d'aubergine, j'ai piqué" la tête" avec deux bouts de cure dents, la longue lanière est passée sous la tête puis "enfoncée" sous la tomate. Pour ce qui est des points... ils tiennent tous sels!Elles sont pas mimi ces petites bêtes! En tout cas, j'ai beaucoup rigolé lors de la réalisation des champignons et des "manges pucerons"! Mes invités ont trouvé ça très original, c'était même dur de les manger...!!!J'ai trouvés ces deux idée dans le livre "Décors salés & sucrés" des éditions SAEP.Recette de l'espuma à venir!\nLa semaine dernière, le compteur annuel de n'amoureux affichait +1! Pour cette occasion, nous avons organiser un repas entre frères & sœur (et donc belle soeurette et beaux frérots pour moi!). J'ai organisé tout mon repas autour du thème "Déjeuner sur l'herbe", pourquoi ce thème? C'est une bonne question, j'y réfléchi encore!D'habitude je me concentre plutôt sur le repas et la présentation de l'assiette, mais là j'ai voulu aller jusqu'au bout de mon thème en décorant également la table. Il ma fallut réfléchir un peu et me balader sur le net afin de trouver des idées et puis au fur et à mesure du temps des idées ont fleuries et voilà le résultat:Je suis plutôt fière de ma table qui était en adéquation avec le menu. J'ai trouvé quelques idées très sympa sur le site Coeur d'artichaut", des trucs des astuces mais aussi des produits surprenant tel que la carotte surprise ou les rondelles de bois... le tout livré rapidement et très bien emballé!Les détails de ma déco:- chemin de table vert en forme de "grillage"- bougies vertes- feuilles séchées (ramassées la semaine précédente)- tiges avec feuilles d'une de mes plantes que j'avais taillé la semaine précédentes (non, je n'ai pas coupé ma plante exprès pour le dîner! Elle faisait grise mine et j'ai du la changer de place et couper les tiges pour lui donner une "seconde chance"!)- Marque place:Petit pot en terre rempli de petits granulés (en fait c'était de l'engrais du bonzaÏ de n'amoureux, mais chut!!!, du sable peut aussi faire l'affaire) avec une fleur fraîchement cueillie et un marque place vert.- Carotte surprise:Kit à monter trouvé chez "Coeur d'artichaut". Facile à monter, ici contient 6/7 pastilles vichy pour faciliter la digestion en fin de repas!!!Carotte ficelée avec une serviette en papier assortie à la table.Mes p'tites carottes ont beaucoup plus!- Rondelles de boisParfait pour la décoration entre les branches et les feuilles.J'en ai également utilisé comme porte couteau!- Petit champignonDéco de la table qui se mange puisque ces champignons sont en sucre.Ils finissent parfaitement ma déco et sont assortis à mon entrée "Assiette sous bois"!- Feuille avec le Menu:Menu imprimé sur une feuille puis roulé. La feuille est ensuite roulée dans une feuille avec la tige, attachée avec un lien en fer vert (ceux pour les sacs de congélation) puis accrochée avec la tige sur les verres. Succès garanti!Le menu (recettes à venir):Déjeuner sur l'herbeApéritif : Avec les mainsMini melon, pierres aux saveurs diverses & bouchées pruneau/graine marronEntrée : L'assiette sous boisChampignon & mange pucerons sur herbes follesLichen à la tomate & sa branche séchéesPlat: Entre terre et ... terreTranche & rouleau de cochon accompagnée de pomme de terre séchées et saléesFeuillage vertDessert: La foret rougeTapis forestier moelleuxSous étage de mousse framboiseCanopée à la framboiseAlors quoi est quoi???Voilà pour la déco, les recettes sont à venir! En tout cas merci à belle soeurette pour son aide pour le montage des carottes et des "feuilles menu"!\nA la maison, on adore le tzaziki! Que ce soit sur des toasts, avec du saumon fumé ou simplement sur une tranche de pain, on en raffole! On en a très généreusement mangé pendant les fêtes de fin d'année et depuis rien! On l'avait un peu oublié... un dîner chez mes parents nous en a rappelé l'existence et hop c'est repartit pour une cure! Maison bien sûr, et en version light car j'ai utilisé du fromage blanc 0% !Pour un gros bol:1/2 concombre200g de fromage blanc (ou yaourt grec)1 cc d'huile d'olive1 pincée d'ail en poudre2 branches d'anethsel, poivre blancPeler et épépiner le concombre puis le couper en petits dés. Mettre les dés dans une passoire, saler légèrement et laisser dégorger 30 min. Mélanger le fromage blanc avec l'huile d'olive, l'ail et l'aneth émincé. Assaisonner.Ajouter le concombre et mélanger. Réserver au frais jusqu'à dégustation.Cette recette donne vraiment le même goût que ceux qu'on achète, j'ai même été surprise de cette si forte ressemblance! C'est l'aneth qui donne vraiment le goût particulier du tzaziki, et je ne comprend pas que dans certaine recette on l'a remplace par de la menthe...??? Il va aussi falloir que j'essaye avec du yaourt grec pour voir la différence!\nLes muffins, il en existe des tas! Fourrés à la confiture, aux pépites de chocolat, nature, à la vanille... C'est le genre de petite chose que j'aime pour le goûter (oui oui 24 ans et encore des goûters...) ou le petit déjeuner! Pour changer une peu je les ai fait un peu façon "rustique" avec de la farine de sarrasin (surement à cause de mon coté breton...) avec du sucre muscavo et de l'huile de noisette. J'y ai ajouté de la rhubarbe pour une version fruité!Pour 8 muffins:100g de farine blanche50g de farine de sarrasin1/2 sachet de levure25 ml d'huile à la noisette10cl de crème liquide40g de sucre blanc40g de sucre moscavo1 œuf150g de rhubarbe coupée en cubesPréchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger à la fourchette les farines, la levure chimique et le sucre . Dans un autre saladier, mélanger la crème liquide, l'huile et l'œuf à la fourchette. Verser la préparation liquide dans la préparation poudreuse, mélanger rapidement à la fourchette sans travailler la pâte. Ajouter les dés de rhubarbe et mélanger une dernière fois. Remplir les caissettes ( ou moules beurrés si pas en silicone) aux 3/4. Enfourner à 200°C de 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée. Attention de ne pas trop les cuire. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.Le sarrasin donne vraiment un goût particulier à ces muffins, rien à voir avec ceux à base de farine blanche! Cela m'a rappelé le goût des galettes... bref j'adore! Par contre, je ne suis pas un bec très sucré mais là je trouve que ça manquait un peu de sucre! La prochaine fois je rajouterai 15/20g de sucre ou alors je ferai caraméliser la rhubarbe dans une poêle avec un peu de sucre!


Lac Léman Saint-Sulpice ( Suisse)\nPublier est une commune urbaine, car elle fait partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 2],,,. Elle appartient à l'unité urbaine de Thonon-les-Bains, une agglomération intra-départementale regroupant 13 communes et 77 923 habitants en 2018, dont elle est une commune de la banlieue,.\nEn 2018, la commune comptait 7 264 habitants[Note 9], en augmentation de 10,24 % par rapport à 2013 (Haute-Savoie : +6,11 %, France hors Mayotte : +1,78 %).\nEn plus des stations de radio nationales, Publier est couverte par de nombreuses antennes locales dont France Bleu Pays de Savoie sur 106,1 MHz, Radio 74 sur 88,8 MHz, Radio Plus, sur 93,0 MHz… De plus, grâce à la proximité de la frontière, il est aussi possible d'y capter de nombreuses radios suisses, dont les stations de la RTS, comme La Première, Espace 2 ou Couleur 3.\n↑ « Plan du réseau : Plan de l'ensemble des lignes régulières et des lignes de transport à la demande », sur Bus urbains Thononais (consulté le 8 novembre 2010 ).\n↑ « Liste des communes composant l'aire d'attraction de Thonon-les-Bains », sur le site de l'Institut national de la statistique et des études économiques (consulté le 3 avril 2021 ).\n↑ a et b « Publier - Haute-Savoie (74500) », sur journaldunet.com (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ a et b « Recensements », sur site de l'Insee (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ « Projet village portuaire », sur site de la ville, 8 octobre 2007 (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ Selon un article de Charles Marteaux (1861-1956) publié dans la Revue Savoisienne de l'Académie florimontane, en 1897, cité par Raoul Bravard, Ces savoyards , Michel Lévy frères, 1862 , p. 69.\n↑ « CHRONOLOGIE », sur site de l'assemblée des pays de Savoie (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ « Forme et bien-être - Les élégantes villes d'eaux », sur site spécialisé de l'assemblée des pays de Savoie, janvier 2009 (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ « Historique », sur site de l'Hôtel des Princes (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ a et b Jean-Claude Cailliez[le lien externe a été retiré], « Plus de 100 ans d’hydraviation épisodique à d’Amphion ou d’Évian, dès 1905, en 1930, de nos jours », sur www.pionnair-ge.com, Site des pionniers de l’aéronautique à Genève, novembre 2007 (consulté le 18 janvier 2010 ).\n↑ « Atlas français de la coopération décentralisée et des autres actions extérieures », sur Ministère des affaires étrangères (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ « Publier », sur le site de mutualisation des Archives départementales de la Savoie et de la Haute-Savoie - sabaudia.org (consulté le 1er mai 2016 ), Ressources - Les communes.\n↑ « page d'accueil », sur site de la 8 Mont Blanc (consulté le 6 juillet 2011 ).\n↑ « page d'accueil », sur site de radio bleue pays de Savoie (consulté le 6 juillet 2011 ).\n↑ « page d'accueil », sur site de radio 74 (consulté le 6 juillet 2011 ).\n↑ « page d'accueil », sur site de radio plus (consulté le 6 juillet 2011 ).\n↑ « page d'accueil », sur site du Dauphiné libéré (consulté le 6 juillet 2011 ).\n↑ « page d'accueil », sur site du Messager (consulté le 6 juillet 2011 ).\n↑ « Liste des doyennés », sur site du diocèse d'Annecy (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ « L'organisation du diocèse », sur site du diocèse d'Annecy (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ a et b « Publier - Haute-Savoie (74500) », sur journaldunet.com, 2004 (consulté le 15 janvier 2010 ).\n↑ « Publier », Station, sur site du label Station verte - stationverte.com (consulté en mars 2017 ).\nCe document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Publier&oldid=186740616 ».


[INFO Framework Xposed sur Nougat\ndescription [INFO Framework Xposed sur NougatMar 25 Juil 2017 - 20:09\nJe relaye un message de rovo89 paru dans le forum XDA.\nJ'ai compris que rovo89, développeur de Xposed, demande de ne pas utiliser les packages de Xposed sur Nougat qui seraient mis à disposition sur le Net, tant que la version officielle n'est pas diffusée.\nN'hésitez pas à me contredire si j'ai mal compris.\ndescription Re: [INFO Framework Xposed sur NougatMer 26 Juil 2017 - 10:50\nC'est effectivement ce que je comprends aussi, même si j'ai l'impression qu'il ne le dit pas comme ca.\nJ'ai surtout l'impression qu'il est un peu frustré qu'une version qui ne vient pas de lui sorte.\nA priori il dit que la solution qui est sorti n'est pas stable à 100% que le développeur n'a pas tout vérifié.... mais bon depuis le temps qu'il dit qu'il travaille sur Xposed sur Nougat et qu'il ne communique pas (ou peu) sur ces avancées d'autre ont pris les devants et ont fait quelque chose.\nreste à savoir comment cela finira. Dans les meilleurs des cas, ils vont travailler ensemble ou cela fera un peu de concurrence à Rovio.\nDans le pire des situations, cela va créer des tensions sur XDA (comme cela s'est déja passé) et cela va être une guerre ouverte.\ndescription Re: [INFO Framework Xposed sur NougatMer 26 Juil 2017 - 18:18\nD’après ce que j'ai lu et je cite: L'équipe Purify OS a porté Xposed to Android Nougat 7.1 (+) avec l'aide de la version modifiée d'Abforce du Xposed. Il peut être non officiel, mais les utilisateurs de nougat ont eu l'occasion d'expérimenter sur leur appareil. (testé et fonctionnel sur le OnePlus 3 sous Android 7.1)\nrovo89 semble dire que cette version n'est pas stable et qu'il demeure encore beaucoup de chose qui semble, ne pas fonctionner, comme le module greenify et bien d'autres modules. ce n'est pas ce que semble dire Ibuprophen...mais ils se rejoignent sur le fait que Xposed risque de ne pas être fonctionnel sur tous les modèles de phones. (pour le moment )\nIl risque effectivement d'y avoir une guerre entre rovo89 et la Team de PurifyOS...Affaire à suivre de très très prés.\ndescription Re: [INFO Framework Xposed sur NougatLun 31 Juil 2017 - 10:29\nOui, il a été frustré mais ça n'a rien à voir avec de l'égocentrisme. Son explication est claire et parfaitement compréhensible : https://www.xda-developers.com/flashable-xposed-framework-android-nougat/\nmais bon depuis le temps qu'il dit qu'il travaille sur Xposed sur Nougat et qu'il ne communique pas (ou peu) sur ces avancées d'autre ont pris les devants et ont fait quelque chose.\nEuh non, ils n'ont rien fait de spécial... Si rovo ne communique pas, c'est son droit le plus absolu. Pour rappel, il représente 99% du boulot fait sur Xposed donc un peu de respect pour ce qu'il a apporté ne ferait pas de mal.\nAu lieu de cela, des guguss sortis de nulle part débarquent avec une version très bancale.\nJ'espère franchement que Rovo n'a pas ses idées en tête...\nMis à part ça, il est bon de se rappeler que Xposed n'était déjà pas stable sur Marshmallow (et pourtant Rovo a publié des versions officielles). Regardez le résultat aujourd'hui. Les développeurs de ROMs, de kernels,... ne veulent pas entendre parler de bugs si Xposed est installé. Cette version daubée non officielle ne fait qu'aggraver la situation.\ndescription Re: [INFO Framework Xposed sur NougatLun 31 Juil 2017 - 10:52\nIl est vrai de reconnaitre que c'est Rovo qui est à l'origine de Xposed et à sa place j'aurais la même réaction de voir que ce que je construis depuis des années a été en partie usurpé et qu'une version faite en 4 ou 5 mois sortes alors que lui y travaille depuis des années à raison de 5 heures par semaine sachant très bien que sa version même la plus stable sous MM n’était pas stable à 100% et il le dit lui même qu'il demeure encore beaucoup de boulot avant de pouvoir sortir une version sous Nougat...\ndescription Re: [INFO Framework Xposed sur NougatMar 1 Aoû 2017 - 13:34\nEn aucun cas, je ne voulais pas faire preuve de respect en vers Rovo. Je me doute du travail accompli que je serai incapable de faire.\nC que je veux dire, c'est qu'un minimum de communication (même s'il a droit de ne pas le faire) est toujours bon.\nJe bosse dans la gestion de projet, et il n'y as rien de plus frustrant de ne pas savoir où en sont les projets.\nEn tout cas, j'espere que les 2 vont réussir à se mettre d'accord pour travailler ensemble au lieu de s'écharper\nchat_bubble [AIDE] XPOSED FRAMEWORK : Installation du Framework sur Huawei Mediapad X1\nchat_bubble[ASTUCE XPOSED] Conserver le Xposed framework lors de dirty flash [Nougat / Marshmallow]\nchat_bubble[Xposed Framework] Installation et informations sur KitKat, Lollipop, Marshmallow, Nougat et Oreo\nchat_bubble[APPLICATION ANDROID - INDEX MODULES XPOSED] Centralisation des Modules Xposed Framework\nchat_bubble[INFO] ElPollo : le bêta remplaçant du Xposed framework pour Lollipop


La loi de la moyenne | Le Journal de Québec\nPremière défaite des Saguenéens en sept rencontres face au Drakkar\nPhoto roger gagnon Les joueurs des Saguenéens se sont butés à un Antoine Samuel en grande forme mardi.\nMardi, 12 janvier 2016 22:13 MISE À JOUR Mardi, 12 janvier 2016 22:19\nAprès six victoires en autant de face-à-face face au Drakkar de Baie-Comeau depuis le début de la saison, les Saguenéens n’ont pu en ajouter une septième, mardi soir au centre Georges-Vézina, en s’inclinant 3 à 2 en prolongation.\n«C’est la loi de la moyenne, a soutenu l’entraîneur-chef des Saguenéens Yanick Jean, qui n’avait pas grand-chose à reprocher à son équipe après le match. Des fois, c’est le retour de l’ascenseur. À part le dernier match contre eux, (jeudi dernier) on avait joué quelques matchs ordinaires. Ils ont eu seulement sept chances de marquer donc on a fait beaucoup de bonnes choses.»\nMatteo Pietroniro, avec son deuxième de la soirée, a joué les héros à 3:37 de la prolongation en complétant une belle passe de Matt Jones. Mais si le fils du coach Marco a écrit le dernier chapitre, le gardien Antoine Samuel est le principal auteur de cette histoire.\nLe cerbère des représentants de la Côte-Nord a réalisé 37 arrêts, dont un petit bijou devant Jake Smith alors que le pointage était égal.\n«Il a été incroyable, a confirmé Yanick Jean. Je pense que le Drakkar s’est trouvé un gardien de but d’avenir. Steve Ahern (le directeur général) a fait une excellente transaction. Il est la différence entre le Drakkar du début de saison et le Drakkar actuellement.»\nRetour de cooper\nDmirty Zhukenov a compté le premier but du match, lorsqu’il a récupéré un retour du nouveau venu Taylor Cooper pour battre Samuel. Matteo Pietroniro a créé l’égalité avant la fin de la première avec un tir parfait pendant un avantage numérique.\nEn deuxième, Vincent Deslauriers a donné les devants aux visiteurs, avant que Nicolas Roy ramène les deux équipes à la case départ. Roy a fait dévier le tir de Frédéric Allard sans le vouloir. Du coup, il a obtenu un moins dans une 14e rencontre consécutive.\nLes Saguenéens disputaient un 14e match depuis le premier décembre. Le Drakkar était leurs adversaires à cinq reprises. Les amateurs qui sont peut-être tannés de voir les Sags et le Drakkar s’affronter peuvent se consoler en se disant que le prochain duel entre les deux équipes est prévu le 20 février à Baie-Comeau.\nLes choses ne se passent pas tout à fait comme prévu pour Keven Bouchard avec les Wildcats de Moncton. Acquis du Drakkar à l’ouverture de la période des échanges. Le gardien originaire de Métabetchouan – Lac-à-la-croix a perdu son poste de numéro un au profit de Blade Mann-Dixon. En trois départs à Moncton, Bouchard a remporté une victoire.


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L'extrait du vendredi #20 ! ~ eTemporel\nL'extrait du vendredi #20 !\nPosté par Kahlan vendredi, novembre 25, 2011 No comments\n20ième épisode du rendez-vous hebdomadaire d'eTemporel : L'extrait du vendredi.\nCette fois, c'est un extrait d'un livre pour enfant que je vous propose, le tome 3 de la célèbre série de Kathryn Lasky, Les Gardiens de Ga'Hoole, intitulé sommairement L'assaut.\nIncitant sans cesse mon fils de neuf ans à lire, je ne peux que me plier à sa volonté quand il me suggère de lire ses livres pour qu'on puisse en discuter, n'est-ce pas ?!\nPour vous remettre dans le contexte, nous suivons ici les aventures d'un jeune mâle chouette prénommé Soren. Il étudie au Grand Arbre de Ga'Hoole dans l'objectif de devenir un Gardien de la Nuit, célèbres défenseurs de la veuve et de l'orphelin. A l'aube de ce troisième tome, Ezylryb, son professeur préféré, a disparu, et Soren et ses amis se lancent dans une quête périlleuse pour le retrouver.\nA présent que sa mémoire ne lui faisait plus défaut, Eglantine était intarissable. Pendant ce temps, une pensée trottait dans l'esprit de son frère. S'étaient-ils rapprochés de la piste d'Ezylryb ? Sa soeur serait-elle capable de retrouver ce château, où des rituels aussi saugrenus que sordides célébraient la prétendue pureté des chouettes effraies ? Ezylryb y était-il enfermé, ou s'était-il égaré ?Avait-il perdu la raison dans une crypte ? Ou bien était-il... mort ?


Forum de CobaltOdyssée et de Soleil Vert : Science-fiction, fantastique, fantasy, polar, séries • Afficher le sujet - La série Sanctuary arrive à la rentrée sur Sci Fi\nLa série Sanctuary arrive à la rentrée sur Sci Fi\npar Doc Mars » Dimanche 06 Juillet 2008, 15h10\nVous vous rappelez surement de cette web-série de 8 épisodes diffusée l'année dernière sur Internet, réalisée par des anciens acteurs de la série Stargate SG-1. Ces webisodes étaient filmés avec des personnages réels dans des décors entiérement virtuels.\nPour ceux qui ne s'en souviennent pas, voilà un mini-pitch\nSanctuary suit les aventures du Dr. Helen Magnus (Amanda Tapping), une jeune femme de 157 ans qui recherche des créatures terrifiantes et monstrueuses. Elle est aidée dans sa recherche par le timide Will Zimmerman (Robin Dunne) et par son intrépide fille, l'insouciante Ashley (Emilie Ullerup). Ils sont réunis dans un monde effrayant et mystérieux peuplé par des êtres inimaginables.\nIl était prévu que cette web-série devienne une série télé de 13 épisodes. Elle commencera le 03 Octobre 2008 sur Sci Fi Channel juste après la fin de la 5e saison de Stargate Atlantis.