FRENCH JAGUAR DRIVERS CLUB : Questions les plus fréquentes\nLes 50 ans du F.J.D.C. les 8 et 9 juin 2019 au château de Rochefort en Yvelines\nVous êtes ici > > > : Accueil du site - FAQ - Questions les plus fréquentes\nJ'hésite à payer en ligne. Est-ce bien sécurisé ?\nd'abord je sélectionne depuis le site du F.J.D.C. ce que j'achète et cela renseigne un caddie, à ce moment je n'ai encore rien indiqué sur mon paiement et la liaison n'est pas sécurisé,\nensuite et dès que je suis en consultation de mon caddie et lorsque je règle, je suis en liaison sécurisée PayPal (https). Ce n'est qu'à partir de ce moment que je renseigne mon moyen de paiement. Il n'y a donc plus rien qui transite en clair sur internet.\nQue se passe t-il après mon paiement en ligne ?\nNous traitons deux types d'informations, vos coordonnées et votre paiement. Nous vérifions que nous avons bien reçu les deux. Puis nous traitons votre demande. Quelques jours après (de 8 à 15 jours suivant les périodes) vous recevez votre carte d'adhérent, le dernier bulletin et des inscriptions aux prochaines sorties s'il y en a de programmées dans la foulée.\nPuis-je m'inscrire en payant par chèque ?\nOui, en imprimant le formulaire PDF d'inscription et en nous le retournant accompagné de votre chèque à :\nF.J.D.C. - c/o Standard Athletic Club\nDans les deux cas, vous savez que votre inscription est opérationnelle dès que vous pouvez vous connecter aux pages privées du site en tant que membre à jour de cotisation.\nVous pouvez vous connecter à ce site en utilisant le compte mail que vous avez déclaré dans la fiche d'inscription.\nJe suis inscrit au F.J.D.C. et à jour de cotisation mais je ne peux pas accéder aux pages réservées aux membres. Pourquoi ?\nPour se connecter en tant que membre, vous devez avoir une adresse mail valide. Vous avez peut être oublié de nous l'indiquer. Si tel est le cas, faites nous la suivre à webmaster@fjdc.fr. 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Rassurez vous, le discours est accessible à tous.\nComment faire pour participer à une sortie sur circuit ?\nEtre inscrit à la section sport du F.J.D.C. où s'y inscrire ponctuellement,\net s'inscrire à la sortie.\nY a-t-il d'autres conditions ?\nOui parfois, certains circuits limitent le "bruit" et des contrôles des forces de l'ordre peuvent avoir lieu,\nSinon, vous roulez à votre propre rythme, les voitures sont regroupées par âge et/ou puissance.\nVous recherchez un véhicule ou des pièces. Utilisez les pages de petites annonces pour les consulter.\nVous souhaitez vendre un véhicule ou des pièces. 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▷ Cours particuliers Maths à Paris 9 : cours à domicile & soutien scolaire\nCours particuliers Maths Paris 9\nCours particuliers de Maths à Paris 9 personnalisés - Etudiant.e.s certifié.e.s\nBonjour, j'ai 22 ans et je suis en master d'Affaires publiques à SciencesPo Paris., je suis actuellement au stage au ministère des Affaires étrangères. Je suis très intéressée par la géopolitique et je souhaite travailler dans la fonction publique. Je suis rentrée a SciencesPo après le bac et je suis partie un an en échange à Bu...\nBonjour, je m'appelle Léna et je suis en Master 2 dans le cadre d'un double-diplôme HEC/Sciences Po. J'ai fait trois années de classe préparatoire (Carnot puis Intégrale) voie ECS. Je vous propose des cours de soutien dans toutes les matières jusqu'au lycée et plus précisément en maths et en anglais niveau prépa. J'habite dans l...\nJe suis Clément, étudiant à La Sorbonne, en première année du master "Dynamique des systèmes internationaux". J'ai effectué un baccalauréat scientifique, avant de commencer des études d'histoire. Je suis parti en Erasmus pour ma troisième année de licence, à Budapest, ce qui m'a permis d'apprendre l'anglais. J'ai ensuite opté pou...\nBonjour ! J'ai 21 ans et je suis étudiant en école d'ingénieur à l'ENSTA ParisTech (Palaiseau). Je propose des cours particuliers notamment en maths, physique à Paris et proche banlieue. Je peux donner des cours en mathématiques pour des élèves en études supérieures mais également dans d'autres disciplines pour des élèves en se...\nBonjour, je suis étudiante à l'EM Normandie. Les maths et la physique-chimie sont deux domaines que je maîtrise grâce à mon cursus. Etant sur le point de finir mes études, j'ai le recul nécessaire pour analyser les problèmes rencontrés par les étudiants.......\nEn 2e année à CentraleSupélec (M1) je reviens d'un échange à Polytechnique Montréal. J'ai pour projet de faire de la recherche en Mathématiques appliquées. Cet été je ferai un stage au CNRS en intelligence artificielle appliquée au domaine du médical (détection de problèmes de rétines) et l'année prochaine j'entamerai ma 3e et de...\nJe m'appelle Elsa, j'ai 20 ans et je suis en master de politiques publiques culturelles à Sciences Po Paris. Après un an en échange universitaire à Buenos Aires, je maitrise très bien l'Espagnol, je parle également couramment Anglais et j'ai des notions de Langue des Signes Française. Je suis aussi passionnée de théâtre, je joue ...\nSouriante et patiente, j'ai beaucoup d'expérience dans les cours à domicile (du collège à la deuxième année de classe préparatoire). Je suis très disponible, et vous pouvez me contacter même en dehors des heures de cours particuliers pour un conseil ou un coup de pouce.......\nBonjour! Je suis étudiante de 2e année à SciencesPo Paris, où je fais notamment de l'Histoire et de la Philosophie politique. Parce que j'aime tout particulièrement les matières littéraires, je propose des cours en Français, Philo et Histoire-géo. Je peux préparer à l'oral de français des épreuves anticipées pour lequel j'ai eu ...\nBonjour, Ayant eu mon baccalauréat série S - SVT - Section européenne Allemand - l'année précédente, j'ai ensuite intégré SciencesPo Paris où je suis actuellement étudiant en première année. J'ai toujours apprécié l'école en général et depuis longtemps. C'est cette curiosité à l'égard de l'apprentissage que je veux transmettre ...\nÉtudiant en école d'ingénieur (Grenoble INP ENSE3) , mes cours s'adressent aux élèves de collège et de lycée, toutes filières confondues. Je suis compétant pour enseigner en mathématiques physique et chimie. J'adore enseigner et expliquer ; je m'investis beaucoup auprès de mes élèves. Je leur demande régulièrement leur retour su...\nBonjour, Je m'appelle Maxime, je suis étudiant en Communication à SciencesPo Paris. Avant de rentrer dans le vif du sujet, et d'aborder les cours, quelques informations plus personnelles. Je suis passionné de sport (tennis, football, athlétisme etc.), par le cinéma et très intéressé par l'économie sociale et solidaire. Je suis ...\nPourquoi prendre des cours particuliers de Maths à Paris 9 ?\nDepuis des siècles, Paris brille de par ses célébrités dans tous les domaines (philosophie, littérature, physique) et notamment mathématiques avec, pour l’illustrer, le mathématicien du XVIIIème siècle Jean d’Alembert connu pour ses études sur les lois du mouvement ou encore son “théorème d’Alembert”, portant son nom, en tant qu’inventeur du calcul des dérivées partielles.\nLes mathématiques, c’est cette matière tant redoutée par nombre d’élèves du 9ème arrondissement de Paris, des collèges Paul Gauguin et Morvan (collège privé), ou des lycées Alphonse de Lamartine, Condorcet et Edgar Quinet mais qui pourtant est essentielle dans notre parcours scolaire et même dans la vie professionnelle. Nous avons besoin d’une certaine logique mathématique afin de faire nos comptes, de procéder à un emprunt bancaire ou tout simplement de faire du calcul mental. De nombreuses professions ont également pour base les mathématiques ou la physique-chimie, avec leurs formules alambiquées et leurs équations infinies (ingénieur, informaticien, physicien, expert comptable, banquier, chercheur au CNRS, professeur des écoles ou en université).\nComblez vos lacunes : démarrez vos cours particuliers de Maths à Paris 9\nIl n’est pas étonnant que, face aux exigences des graphiques, des exponentiels et intégrations, des probabilités, des statistiques, des nombres complexes, de la fonction logarithme, des matrices ou des suites, les élèves se sentent parfois submergés par une pression appliquée par leurs professeurs dans le but, bien sûr, de leur assurer le meilleur dossier possible pour intégrer ensuite des formations de prestige (classes préparatoires CPGE, Maths sup, Maths spé, MPSI, PCS, une licence ou un master en mathématiques ou en physique). Le programme arithmétique est complexe, du primaire aux études post-bac. Voilà pourquoi, aujourd’hui, de plus en plus de parents ou d’étudiants eux-mêmes ont recours au soutien scolaire à domicile, pour les aider à se préparer au mieux aux échéances de leur scolarité (brevet, bac ou concours d’entrée aux Grandes Ecoles). Alliant pédagogie efficace et proximité générationnelle, le coaching scolaire dispensé par des étudiants parisiens est la solution que beaucoup de parents recherchent.\nUne progression rapide grâce à des cours particuliers de Maths à Paris 9\nVotre enfant ou vous-mêmes souhaitez entrer en école de commerce (Kedge Business School, Neoma, HEC, ESSEC…), en école d’ingénieur (X-Polytechnique, Centrale Paris, Ecole des Mines, AgroPArisTech) ou dans un master spécialisé en sciences de l’informatique ? De nombreux étudiants de Paris 9 ainsi que des autres arrondissements de Paris sont disposés à donner des cours particuliers de mathématiques directement chez vous. Que diriez-vous de rencontrer un étudiant qui, venant des meilleures formations parisiennes, accompagnera votre enfant pour réviser ses leçons, faire des exercices, du CP à la terminale, de l’apprentissage des tables de multiplication aux divisions, du théorème de Pythagore et de Thalès aux équations et des probabilités aux espaces vectoriels ?\nPour être prêt à passer les différents examens de l’Education Nationale, un élève doit avoir une bonne moyenne en mathématiques : elles représentent souvent un important coefficient, surtout dans les filières scientifiques. Un élève en difficultés n’osera pas forcément l’avouer mais peut rapidement se retrouver en échec scolaire s’il ne maîtrise pas les notions des cours de maths, de physique-chimie ou de biologie (SVT). Il suffit parfois simplement d’un petit coup de pouce pour regagner en confiance en soi et en motivation !\nUn étudiant certifié pour vous accompagner dans vos cours particuliers de Maths à Paris 9\nEt pour cela, quoi de mieux qu’un étudiant en école d’ingénieur, de commerce, d’agronomie, en classe préparatoire spé maths ou physique, qui est souvent passé par les mêmes difficultés que votre enfant ou que vous-mêmes, pour vous apporter une nouvelle méthodologie de travail et une organisation sur-mesure ? Le soutien scolaire en mathématiques à domicile n’est pas seulement fait pour les élèves en difficultés, mais également pour ceux qui souhaitent approfondir des notions ou augmenter leur moyenne générale pour avoir un dossier solide pour les études post-bac.\nDans cet arrondissement de la rive droite de la Seine, à Paris, que vous habitiez du côté de Notre-Dame de Lorette ou près de l’Opéra Garnier, les lignes 12 et 7 du métro RATP parisien seront notamment pratiques pour les étudiants qui viendront dispenser leurs cours de mathématiques ou d’autres matières scientifiques directement à votre domicile. Vous pouvez également, lors des vacances d’été, les vacances de la Toussaint ou les vacances de Février, prévoir un stage intensif de mathématiques pour rattraper un retard accumulé sur l’année scolaire ou pour se préparer à un concours de mathématiques (concours SESAME, par exemple). Avec un professeur particulier, répondant à vos besoins précis, finie la phobie des maths ! Prenez plaisir à découvrir les lois de la physique quantique avec un étudiant qui sera comme un grand frère ou une grande soeur pour votre enfant.


Le cardinal Lustiger est intervenu dans un colloque, en mai en Israël, sur la transmission de la mémoire de la Shoah aux jeunes générations - La Croix\nLe cardinal Lustiger est intervenu dans un colloque, en mai en Israël, sur la transmission de la mémoire de la Shoah aux jeunes générations\n«Au lendemain de la guerre, il me semblait évident que tout homme civilisé savait ce qui s'était passé, comprenait ce qu'était cette catastrophe, compatissait dans la honte au malheur dont nous ne voulions plus parler, et condamnait les coupables. Il me semblait que ces événements étaient désormais inscrits comme au fer rouge dans la conscience de l'humanité. Puis, dans les années qui suivirent, cette conviction s'est insensiblement fissurée. L'horreur que je croyais connue de tous, beaucoup semblaient l'avoir ignorée. Ils ne savaient pas, ou ne savaient plus ; ils avaient déjà oublié, ou voulaient oublier. Ils n'avaient rien compris, ou rien voulu comprendre. Ils étaient mûrs pour être les complices d'une nouvelle entreprise d'anéantissement si les circonstances s'en présentaient. (...)\nJe fais partie de ceux dont le devoir est de les entendre et qui peuvent deviner ce qu'ils ne peuvent dire. Nous aurions pu en être, nous aurions dû y être. Nous étions promis au même anéantissement, mais nous avons été épargnés. Nous savons parfois comment, mais nous ne savons pas pourquoi. Et puis, ceux qui y ont été engloutis _ qu'ils soient revenus ou non _, ceux dont les mots, les cris et les visages sont à jamais perdus, étaient nos plus proches. Voilà pourquoi ce que nous pouvions deviner ou entrevoir, ce que nous ne pouvions entendre qu'en nous bouchant les oreilles, ce que nous ne pouvions voir qu'en fermant les yeux, ce que nous ne pouvions comprendre qu'en oubliant la raison, tout cela, nous non plus, nous ne pouvions pas _ ou ne voulions pas _ en parler. Par pudeur. Parce qu'il nous était devenu impossible de pleurer. Parce que toute parole de consolation paraissait dérisoire. Parce que toute question, toute curiosité, était une nouvelle blessure ajoutée aux autres blessures. (...)\nCe que j'ai désigné sous le nom de « l'innommable », ce qui est impossible à nommer, c'est l'expérience de la Shoah, que ceux-là mêmes qui l'ont vécue ont entourée de silence. Beaucoup ont choisi d'en épargner le fardeau à leurs enfants. Ils n'ont pas pour autant été complices du mensonge de ceux qui voulaient dissimuler leur propre crime. Ce qui est transmissible, c'est ce qui devient histoire et récit, et qui subit dans la mémoire des générations à venir le sort de toutes les chroniques et de tous les récits.\nFaut-il donc accepter que les morts de la Shoah meurent une seconde fois avec la mémoire de ceux qui survécurent ? Ou plutôt que meure l'incommunicable expérience du néant qui a ravagé une génération ? (...)\nDepuis plus d'un demi-siècle, les tentatives se sont accumulées pour penser la Shoah ou même penser après la Shoah. Ces efforts pour articuler des propos cohérents au sujet de cet événement impensable, fonder un destin sur ce qui demeure innommable, ne peuvent aboutir qu'en situant la Shoah en relation avec la vocation d'Israël et avec l'avenir de l'humanité. (...)\nAucun critère ne peut permettre de comparer la douleur humaine. Et pourtant, la revendication de la singularité de la Shoah, de son unicité, n'est pas seulement une revendication de la conscience juive qu'un peu de compassion devrait faire taire. Elle est précisément fondée sur l'enjeu positif de la vocation du peuple juif au service de l'humanité. (...)\nLa Shoah apparaît alors comme paradigme du mal. La destruction des juifs veut effacer de l'Histoire le peuple témoin du Sinaï. La nature abyssale du Mal est mesurée par la transcendance de la Loi divine et par la volonté de nier Dieu en niant ce qui est divin en l'homme. Dès lors, ce paradigme démasque la nature infernale de tous les autres crimes qui peuvent être commis contre l'humanité des hommes. Le nombre des victimes, les procédés employés ne suffisent pas à faire apparaître la nature du crime commis que dévoile le paradigme de la Shoah. Le devoir de nous souvenir de la Shoah est fondé sur le devoir de nous souvenir des Commandements, de ce que Dieu fait pour les hommes, de son Alliance. »\n(1) : Etudes, février 2001, n 3942, 60 F, 9,15 E. 14, rue d'Assas, 75006 Paris, tél. : 01.44.39.48.48.


Jacques Martin qualifié de "monstre" par l'une de ses anciennes épouses ⋆ People - 4suisse\nAccueil » People & Stars » Jacques Martin qualifié de « monstre » par l’une de ses anciennes épouses ⋆ People\nJacques Martin qualifié de « monstre » par l’une de ses anciennes épouses ⋆ People\n15 septembre 2019\tPeople & Stars\nL’une de ses anciennes épouses a avoué qu’il n’avait rien à voir avec l’image qu’il voulait renvoyer aux téléspectateurs. Sous ses airs de maître de cérémonie à l’allure chaleureuse, Jacques Martin n’aurait joué qu’un rôle qui lui convenait face caméra.\nSi Jacques Martin est toujours apparu comme un bout-en-train fort sympathique, il semblerait qu’en réalité, l’homme était à l’opposé de l’image qu’il souhaitait transmettre. Un secret de Polichinelle pour ceux qui l’ont côtoyé et qui était bien évidemment caché au grand public. L’animateur de L’École des Fans était en fait réputé pour son mauvais caractère, parfois à la limite de l’irrespect. C’est ce qu’a révélé Pierre Bonte, qui avait collaboré avec le célèbre animateur.\nDes confidences tardives\nPierre Bonte faisait partie dans les années 70 de l’équipe de l’émission Le Petit Rapporteur. Une émission culte dans laquelle on pouvait suivre une joyeuse bande recueillir des témoignages et les commenter avec humour. Si l’ambiance semblait bon enfant sur le petit écran, Pierre Bonte se souvient déjà dans son livre paru en 2008, C’était Le Bon Temps !, que l’ancien mari de Cecilia Sarkozy était bien moins avenant hors-plateau :\nIl était insupportable, il était tellement égocentrique qu’il était souvent odieux avec ses collaborateurs et les gens avec qui il vivait. Il fallait le prendre comme ça. C’était quelqu’un à part.\nDes révélations qui ont été confirmées par une des femmes qui a partagé la vie de Jacques Martin, qui s’est marié trois fois. L’une d’entre elles aurait fait des confidences à Pierre-Jean Chalençon, le premier fan de Napoléon. L’admirateur de l’empereur a rapporté à Télé-Loisirs, concernant l’ancien présentateur d’Antenne 2 :\nOn peut balancer, il est plus là de toute façon mais regardez Jacques Martin. C’était la personne la plus merveilleuse et gentille à l’antenne. Mais dès que les caméras étaient éteintes, c’était quelqu’un de pas très sympathique et plutôt hautain. Même son ex-femme m’a dit que c’était un monstre.


Archives des Les Fermiers du Marais Poitevin aux fourneaux - Les fermiers du marais Poitevin\nAccueil / Les Fermiers du Marais Poitevin aux fourneaux\nLes Fermiers du Marais Poitevin aux fourneaux\nChaque semaine, afin de vous faire découvrir l’ensemble de leur gamme de produits, nos producteurs vous proposent une IDEE recette gourmande qui réveillera vos papilles…..\n# Gratin de chayotte (3)\nGratin de chayottes Difficulté : # Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Coût de la recette: 9€ Pour 4 personnes Votre liste de courses : - 4 chayottes -100 g de tomme râpée -100 g de lardons -50 cl de béchamel - 2 oignons - un peu de chapelure - sel - poivre Préparation : 1 ) Coupez les chayottes en deux , les faire 10 min dans une cocotte minute Prélevez la chair des chayottes 2) Faites revenir les lardons dans une poêle avec les oignons épluchés et émincés . Lorsqu’ils commencent à dorer , ajouter la chair des chayottes dans la poêle, et faites revenir quelques minutes , saler, poivrer 3) Mettez le mélange dans un plat à gratin , recouvrer de béchamel, de chapelure et de tomme râpée 4) Préchauffer le four en position grill et enfourner 10 minutes\n# moules au pineau des charentes (6)\nDifficulté : # Temps de préparation :20 min Temps de cuisson : 15min Votre liste de courses pour 4 personnes : • 2kg de moules • 1 oignon • 3 gousses d’ail • 1 petit bouquet de persil • 50g de beurre demi-sel • 3 verres de pineau des Charentes • 2 C.à.S de crème fraîche Préparation : Lavez les moules. Dans une cocotte, mettre l'oignon l'ail et le persil émincés dans le beurre demi-sel fondu. Faire revenir quelques minutes puis ajouter les moules. Arrosez avec le Pineau des Charentes. Faire ouvrir les moules et 5 min avant de servir, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.\n# Poule au pot (5)\npoule au pot à l’ancienne Difficulté : # Temps de préparation :40 min Temps de cuisson : 2h Coût par personne : 1€85 Votre liste de courses pour 6 personnes : - 1 poule - 300g de navet - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 800g de carotte - 4 poireaux - Sel / poivre - Bouquet garni thym / laurier Préparation : - Nettoyer tous les légumes, les éplucher. - Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d’eau. Porter à ébullition et écumer. - Ajouter les légumes (plier les poireaux en deux), l’oignon piqué, les fines herbes, saler et poivrer. - Couvrir et laisser cuire 2h à 2h30. La chair de poule doit se détacher. - Servir d’abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.\n# Quiche aux poireaux (6)\nQuiche aux poireaux Difficulté : # Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min + 40 min Coût par personne : 1,50€ Votre liste de courses pour 8 personnes : - 3 Poireaux - 50 cl de lait - 3 Œufs - 10 cl de crème fraîche - 200g de Tomme râpée - 150g de Farine - Sel/poivre - 50 g de beurre Préparation : - Nettoyer et émincer les poireaux, les faire cuire à couvert dans une poêle avec le beurre et un fond d’eau pendant 30 min -Préchauffer le four à 200° -Pendant ce temps-là, dans un saladier, mélanger les œufs et la farine. Saler et poivrer . Délayer avec le lait. -Ajouter la tomme râpée et la crème fraîche puis la fondue de poireaux. -Verser le tout dans un moule à manqué préalablement beurré et farinée ou chemisé d’un papier cuisson -Mettre au four 40 min. Suggestion de la cheffe : Vous pouvez ajouter à cette recette des petits lardons, ou autre petits morceaux de viande à votre goût , vous pouvez remplacer la tomme par de la bûche de chèvre … et accompagner cette quiche avec une bonne salade de mâche .\n# Sauté de porc au miel (8)\nDifficulté : # Temps de préparation :20 min Temps de cuisson : 1h Coût par personne : 4,30€ Votre liste de courses pour 6 personnes : • 1kg de sauté de porc • 1 oignon • 1 carotte • 2c. à soupe de miel • 10 cl de vin blanc • 20 cl de crème liquide • 1c. à soupe de crème fraiche • 1c. à soupe de farine • 2 noisette de beurre • sel/poivre Préparation : - Épluchez et émincez l’oignon, lavez la carotte, épluchez-la et coupez-la en petits dés. - Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir l’oignon émincé. - Ajoutez le sauté de porc dans la poêle et faites dorer la viande. - Ajoutez les dés de carottes et faites les suer. - Saupoudrez de farine et déglacez au vin blanc en raclant bien le fond de la poêle avec une cuillère en bois, pour récupérer tous les sucs de cuisson. - Salez et poivrez, puis versez les crèmes liquide et épaisse, puis le miel. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Avant de servir, retirez les morceaux de viande. Passez la sauce au tamis et rajoutez-y une noisette de beurre. - Servez le sauté de porc au miel, vous pouvez l’accompagner de tagliatelle, pomme de terre...\n#a Foie gras de canard au torchon (1)\nFoie gras de canard au torchon Difficulté : ## Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : 5h + 7jours de réfrigération Coût de la recette: 35,00€ Votre liste de courses : - 1 foie gras de canard déveiné d’environ 500g - 6g de sel - 1,5g de poivre moulin 5 baies - 1 c à s de pineau (porto ou cognac conviennent également) Préparation : - Mélanger les épices dans un bol. - Ouvrir le foie et le saupoudrer du mélange d’épices. Ajouter la cuillère d’alcool. - Le placer sur un film étirable et former un boudin bien serré à l’aide du film. Bien fermer aux deux bouts pour que ce soit hermétique. - Ré-emballer une seconde fois avec du film étirable afin que lors de la cuisson, le gras se stocke entre les 2 épaisseurs. - Enrouler le tout dans un torchon bien serré aux deux bouts avec des liens (ficelle). - Dans une grande marmite, porter à ébullition 5 litres d’eau. Une fois l’ébullition atteinte, couper le feu. Attendre 5 min que l’ébullition retombe puis plonger votre foie au torchon. - Attendre le refroidissement complet de l’eau. - Enlever le torchon puis placer au réfrigérateur le foie encore emballé dans les 2 films plastiques. Patienter minimum 7 jours avant de pouvoir déguster votre foie gras de canard au torchon.\n#b Boudin blanc de porc, pommes caramélisées et pommes duchesses (7)\nBoudin blanc de porc, pommes caramélisées et pommes duchesses Difficulté : ## Temps de préparation : 55 min Coût par personne : 2,76€ Votre liste de courses pour 4 personnes : - 4 boudins blancs de porc - 500g pommes Elstar - 500g de pommes de terre Bintje - 200g de lait pasteurisé - 25g de beurre doux au lait cru coupé en dés + 10g pour les pommes - 3 jaunes d’œufs - 15g de miel de printemps - sel et poivre Préparation des pommes duchesses : - Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). - Peler les pommes de terre et les cuire dans le lait pendant 25 minutes. - Réduire les pommes de terre en purée. Saler et poivrer. - Incorporer les dés de beurre, bien mélanger puis ajouter les 3 jaunes d’œufs. - A l’aide d’une poche à douille cannelée, réaliser des petites rosaces de purée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. - Cuire pendant 10 à 12 minutes et réserver au chaud le temps de cuire les boudins. Cuisson des boudins blancs : - Dans un plat allant au four, disposer les boudins blancs et les faire cuire 10 à 15 minutes à 200°C. Préparation des pommes caramélisées : - Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noisette de beurre avec le miel. Y faire caraméliser les pommes. Déguster le tout bien chaud….\n#burger raclette (6)\nBurger raclette ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Difficulté :# Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 30 min Coût par personne : 3.00€ Votre liste de courses pour 8 personnes: Pour les pains maisons : - 500g de farine -100 ml de lait -150 ml d'eau - 1 œuf - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée -30 g de beurre - graines de sésame ou de pavot Pour la garniture: oignons, tomates, coriandre, pousses d'épinards, fromage à raclette, viande hâchée, herbes de provence, sauce tomate PREPARATION Pour faire les pains : • Mélangez à la main ou au robot la farine, la levure, le sel et le sucre puis ajoutez progressivement l'eau et le lait tièdes puis l'oeuf . • Battez quelques minutes pour obtenir une boule de pâte homogène • Rajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir pendant 2 minutes • Laissez lever la boule de pâte pendant 1 heure à température ambiante • Farinez le plan de travail et le dessus de la pâte et aplatissez-la avec les mains pour obtenir une épaisseur d' 1 cm et demi • Utilisez un emporte-pièce pour couper les ronds de pâte et disposez les pains sur une plaque de four et badigeonnez-les avec le mélange oeuf et eau, ajoutez les graines en aplatissant bien avec la paume de la main • Faites lever de nouveau les pains 30 à 60 minutes à température ambiante • Mettez au four à 200° avec un bol d'eau pendant 20 minutes • Laissez refroidir avant de garnir Pour la garniture : • Coupez un oignon en petits cubes et mélangez-le à la viande • Ajoutez les herbes de Provence, de la sauce tomate, du poivre et la coriandre finement hachée • Malaxez le tout avec les mains pour obtenir un mélange homogène • Façonnez les steaks avec un emporte pièces avec poussoir par exemple ou à la main • Faites revenir un oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez-y une petite cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de sucre, laissez caraméliser quelques minutes • Faites cuire les steaks dans une poêle avec de l'huile d'olive 1 minute de chaque côté • Tranchez les pains en deux et badigeonnez les bases et les chapeaux d'huile d'olive • Garnissez les bases des pains avec un lit d'oignons , disposez le steak puis une tranche de fromage à raclette • Passez sous le grill à 200 ° dans la partie haute du four pendant 4 minutes en surveillant En sortant du four, ajoutez une rondelle de tomate et les pousses d'épinards et recouvrez avec les chapeaux.\n#c Grilladine de magret de canard et sa purée bicolore (7)\nGrilladine de magret de canard aux herbes et sa purée bicolore Difficulté : # Temps de préparation : 30 min Coût par personne : 4,65€ Votre liste de courses pour 4 personnes : - 4 grilladines de magret de canard aux herbes\t- 500g de pommes de terre Binjte - 1 carotte - 2 patates douces - 20g de beurre doux au lait cru\t- 125mL de crème fraîche au lait cru Préparation : - Peler les pommes de terre, carotte et patates douces. Détailler les en cubes. - Cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. - Réaliser la purée en y ajoutant la crème fraîche et le beurre. Saler et poivrer à votre convenance. - Réserver. - Dans une poêle bien chaude, saisir les grilladines de canard 5 minutes sur chaque face. - Servir les grilladines avec la purée et une salade.\n#cocotte de hauts de cuisses fracies sur lit de carotte (6)\nDifficulté : # Temps de préparation :30min Temps de cuisson : 1h30 Votre liste de courses pour 4 personnes : • 2 hauts de cuisses • 2 échalottes • 1 oignons • 10 petites carottes • raisins sec ( facultatif ) • 15 cl de vin blanc • 2 cuillères à soupe de graisse de canard • cumin moulu • sel / poivre Préparation : Éplucher et ciseler l'oignon et les échalotes. Éplucher et détailler les carottes en rondelles. Mettre la graisse de canard ainsi que tous les ingrédients dans une cocotte en fonte. Déposer les hauts de cuisses farcis dessus. Mettre le couvercle et enfourner à 200°C pendant 1h30.\n#d Tarte rustique aux pommes (3)\nTarte rustique aux pommes Difficulté : ## Temps de préparation : 1h20 Coût par personne : 1,05 € Votre liste de courses pour 6 personnes : - 5 pommes\t- 100g de sucre de canne roux - 30g de poudre d’amande\t- 250g de farine fermière T55 - 125g de beurre doux\tau lait cru\t- 1 c à c de cannelle en poudre - 1dL d’eau Préparation de la pâte brisée : - Dans un saladier, réunir la farine, la cannelle, 50g de sucre et le beurre. - Travailler la pâte jusqu’à obtenir une boule, y ajouter l’eau. - Réserver la pâte 2h au réfrigérateur. - Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler pour une obtenir un fond d’environ 3cm d’épaisseur. - La déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissage de la tarte : - Saupoudrer le fond de tarte de 25g de sucre de canne et de poudre d’amande. - Laver les pommes, les couper en 4 puis les épépiner. Détailler chaque quartier en 4 morceaux. Les disposer en rosace sur le fond de tarte. - Rabattre les bords du fond de tarte vers l’intérieur. - Humidifier les bords de la pâte avec un peu d’eau, puis saupoudrer les 25g de sucre restant en insistant sur le bord de la pâte pour apporter du croustillant. - Enfourner pendant 50 min dans un four préalablement chauffé à 170°C. - Déguster tiède avec une boule de glace.\n#e Soupe de poireaux thym et fromage frais (5)\nSoupe de poireaux, thym et fromage frais Difficulté : # Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Coût par personne : 1,80€ Votre liste de courses pour 4 personnes : - 1kg de poireaux\t- 15g de beurre doux au lait cru - 2 oignons\t- 4 branches de thym effeuillées - 1 fromage frais de vache\t- 5-6 noix concassées - sel, poivre\t- eau Préparation : - Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir l’oignon émincé. - Couper les poireaux en rondelles et les faire suer quelques minutes avec les oignons. - Saler, poivrer, et mettre les feuilles de thym. - Couvrir généreusement d’eau. Cuire à feux moyen pendant environ 40 minutes. - Mixer la soupe de poireaux avec les 3/4 du fromage frais. Ajuster l’assaisonnement, - Au moment de servir, émietter le reste du fromage frais sur la soupe, et agrémenter de noix concassées.\n#f Blanquette de poulet (8)\nBlanquette de poulet Difficulté : Temps de préparation : 1h10 Coût par personne : 3,45€ Votre liste de courses pour 4 personnes : - 500g d’assortiment de poulet pour blanquette - 2 carottes - 1 oignon\t- 100g de pleurotes - 100g de champignons de Paris\t- 15g de beurre doux au lait cru - 25cL de crème fraîche au lait cru\t- 3 c à s de farine fermière type 55 - 1 branche de thym\t- quelques brins de persil - sel et poivre Préparation : - Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Mettre à colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. - Quand le poulet est bien doré, ajouter l’oignon émincé et le thym. Saler et poivrer. - Ajouter 3 cuillères de farine, mélanger et couvrir d’eau à hauteur. - Laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter les carottes coupées en rondelles. - Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 30 minutes. - Ajouter les champignons de Paris, les pleurotes et la crème fraîche. Cuire encore 15 minutes. - Juste avant le service, parsemer de persil ciselé. - Servir avec du riz.\n#g Confiture de tomates vertes (1)\nConfiture de tomates vertes Difficulté : # Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 20 min Coût de la recette : 4,00€ Votre liste de courses pour 4-5 pots : - 1,5kg de tomates vertes - 1kg de sucre gélifiant ou 1,2kg de sucre semoule ou cristallisé - 1 citron Préparation : - Plonger les tomates vertes dans l’eau bouillante quelques seconde afin d’enlever la peau plus facilement. - Les peler et les couper en quartier. Retirer le jus et les pépins. Peser la chair de tomates pour en avoir 1,2kg. - Découper le citron en fines rondelles. Dans une bassine à confiture, mettre la chair de tomates, les rondelles de citron et le sucre. Bien mélanger. - Porter à ébullition et compter à partir de l’ébullition 10 minutes de cuisson en utilisant du sucre gélifiant ou 15 – 20 minutes avec le sucre semoule. - Maintenir le feu vif et remuer régulièrement. - Pour vérifier la cuisson, faire le test de l’assiette : verser quelques gouttes de confiture sur une assiette froide puis la pencher, elles doivent couler doucement. - Écumer puis procéder immédiatement à la mise en pots. Les fermer et les retourner quelques minutes pour que le couvercle se « stérilise » puis les remettre à l’endroit et laisser refroidir.\n#h Pavé d'autruche et ses roulés d'aubergine (7)\nPavé d’autruche et ses roulés d’aubergine Difficulté : ## Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Coût par personne : 6,70€ Votre liste de courses pour 4 personnes : - 4 pavés d’autruche\t- 2 grosses aubergines - 1 tomme de vache ou de chèvre\t- 4 tranches de jambon blanc - 1 bocal de sauce tomate Préparation des roulés d’aubergine : - Laver les aubergines et les détailler en tranches dans le sens de la longueur. - Dans une poêle bien chaude, griller les tranches d’aubergine à sec quelques minutes de chaque côté. - Sur chaque tranche, déposer une demi tranche de jambon blanc puis 2 tranches de tomme. - Rouler les aubergines sur elles-mêmes. Maintenir avec un pic en bois si nécessaire. - Disposer dans un plat allant au four. - Recouvrir chaque roulé avec une bonne cuillère à soupe de sauce tomate. - Parsemer le tout avec un peu de tomme hachée. - Cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th 6) Cuisson des pavés d’autruche : - Dans une poêle bien chaude, cuire les pavés d’autruche environ 2 minutes de chaque côté. Prolonger un peu le temps de cuisson en fonction des goûts de chacun des convives. L’idéal est de servir la viande d’autruche rosée.\n#i Foie de veau aux 2 pommes (8)\nFoie de veau aux 2 pommes Difficulté : # Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Coût par personne : 3,85€ Votre liste de courses pour 4 personnes : - 4 tranches de foie de veau\t- 2 oignons - 2 pommes\t- 1 citron - 3 c à s de farine fermière T55\t- 60g de beurre au lait cru - sel, poivre\t- 6 pommes de terre - 3 c à s de crème fraîche au lait cru\tPréparation de la purée de pommes de terre : - Peler et laver les pommes de terre. Les tailler en gros morceaux et les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes environ. - Les égoutter puis les écraser en purée. Assaisonner de 20g de beurre, 3 cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer. Préparation des garnitures : - Peler les pommes, les évider et les couper en rondelles. Arroser les de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircissent. - Dans une poêle, faire fondre 20g de beurre et y faire revenir les rondelles de pommes pendant environ 10 min. - Réserver au chaud. - Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans la poêle des pommes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cuisson du foie : - Saler et poivrer les tranches de foie. Les passer dans la farine sur les 2 faces. - Dans une autre poêle, faire fondre 20g de beurre. Y faire cuire le foie, 4 à 5 minutes sur chaque face. Servir le foie accompagné de la purée de pommes de terre, les oignons caramélisés et les pommes rissolées.\n#j Pot au feu (11)\nPot au feu Difficulté : # # Temps de préparatio : 20 min Temps de cuisson : 3h30 Coût par personne : 7,00€ Votre liste de courses pour 5 personnes : - 1kg de jarret de bœuf\t- 600g de paleron à braiser - 1kg de plat de côte\t- 5g de gros sel - 1 bouquet garni\t- 5 poireaux - 5 carottes\t- 10 pommes de terre - 1 branche de céleri\t- 1 oignon - 2 gousses d’ail\t- 10 grains de poivre noir - 4 clous de girofle\tPréparation de la viande : - Déposer les différentes viandes dans une grande marmite d’eau froide. Frotter l’os à moelle du jarret avec le gros sel. - Porter à ébullition puis écumer autant de fois que nécessaire avec un écumoire. - Laisser cuire pendant au moins 2h. Préparation des légumes : - Au bout de 2h de cuisson, ajouter à la marmite, le bouquet garni, la branche de céleri, l’oignon piqué des clous de girofle, ainsi que les gousses d’ail et les grains de poivre noir. - Laver les poireaux, les couper en 2 et les attacher en petite botte pour éviter qu’ils ne se dispersent dans le bouillon. - Éplucher et laver les carottes. Les ajouter à la marmite. - Laisser mijoter tranquillement pendant environ 1h. - Peler et laver les pommes de terre, les ajouter au pot au feu et poursuivre la cuisson pendant environ 20 à 30 minutes. Dressage : - Dans un large plat, présenter les différentes viandes entourées des légumes. Petit plus : - Le bouillon peut être consommé en potage agrémenté de pâtes brindilles cuites 3 – 4 minutes dans le bouillon chaud.\n#k Cuisse de poulet, pomme de terre rôties et marmite de Mignon (7)\nCuisse de poulet, pommes de terre rôties et marmite de Mignon Difficulté : # Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 1h20 Coût par personne : 8,00€ Votre liste de courses pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 8 petites pommes de terre - 1 poivron rouge - 1 fromage Le Mignon - 1 filet d’huile de noix - sel aromatisé aux herbes - poivre Préparation : - Dans un plat allant au four, déposer les cuisses de poulet. Saler et poivrer généreusement. - Peler les pommes de terre, les couper en deux. Les déposer autour des cuisses de poulet. - Laver et détailler les poivrons en lanières. Les ajouter dans le plat. - Saler, poivrer et verser un filet d’huile de noix. - Enfourner pendant 1h10 - 1h20 dans un four préalablement préchauffé à 210°C. Les cuisses de poulet doivent être bien dorées afin que la viande soit bien cuite et que la chair se détache facilement de l’os. Préparation de la marmite de Mignon : - Couper le fromage Mignon en deux et déposer les moitiés dans deux petits ramequins. - 10 minutes avant la fin de cuisson du plat, ajouter les marmites de fromage dans le four.\n#l Salade croquante de chou kale et oeuf mollet (7)\nSalade croquante de chou kale et œuf mollet Difficulté : # Temps de préparation : 15 min Coût par personne : env 2,38€ Votre liste de courses pour 2 personnes : - 300g de chou kale\t- 1 pomme Prim’Rouge - 100g de lardons\t- 1 oignon - 2 œufs\t- vinaigre de cidre aromatisé de votre choix - huile de noix\t- poivre Préparation : - Dans un saladier, préparer une vinaigrette avec l’huile de noix, le vinaigre de cidre et le poivre. - Dénerver les branches de chou kale. Bien les laver à l’eau en les frottant les unes aux autres pour les attendrir. - Couper grossièrement les feuilles de chou kale et les laisser mariner dans la vinaigrette. - Dans une poêle bien chaude, faire revenir les lardons et les oignons émincés. Cuisson des œufs mollets: - Dans une casserole, porter de l’eau salé à ébullition. - Plonger y délicatement les œufs et laisser cuire 6 min à frémissement. - Pour stopper la cuisson, les passer sous l’eau froide et écaler délicatement. - Dénerver les branches de chou kale. Bien les laver à l’eau en les frottant les unes aux autres pour les attendrir. Montage de la salade : - Mélanger les lardons, les oignons à la salade. - Détailler la pomme en fines tranches. Les incorporer à la salade. - Déposer les œufs mollets et déguster.\n#m Couscous d'agneau (10)\nCouscous d’agneau Votre liste de courses pour 4 personnes : - 1 barquette d’assortiment couscous 1kg - 2 oignons - 400g de carottes - 3 aubergines - 3 courgettes - 700g de tomates - 3 c à s de Ras el hanout - 2 c à c de paprika - 3 feuilles de laurier - 150g de pois chiches - 250g de semoule moyenne - 3 c à s d’huile d’olive - sel et poivre Préparation du couscous : - La veille de la préparation du couscous, mettre les pois chiches à gonfler dans un saladier d’eau froide. - Dans une grande cocotte, chauffer l’huile d’olive. Saisir les morceaux d’agneau sur toutes les faces et saupoudrer d’épices (Ras el Hanout et paprika). Ajouter les feuilles de laurier. - Laver et détailler les aubergines en gros cubes. Eplucher et couper en tronçons les carottes. Ajouter à la marmite et laisser dorer quelques minutes. - Laver et couper les tomates en cubes. Incorporer. - Saler et poivrer. Couvrir d’eau à mi-hauteur. - Au bout de 30 minutes de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés ainsi que les courgettes détaillées en gros cubes. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 1h. Préparation de la semoule : - Mettre la semoule dans un plat. Saler, poivrer. Couvrir d’eau bouillante. Réserver à couvert. - A l’aide d’une fourchette, égrainer la semoule. Cuisson des merguez : - Dans une poêle ou sur une plancha, griller les merguez d’agneau. Servir les différents éléments du couscous bien chaud.\n#n Brochettes de boeuf marinées au pesto de basilic (9)\nBrochettes de bœuf marinées au pesto de basilic Votre liste de courses pour 2 personnes : - 4 brochettes de bœuf\t- 3 tomates - 1 poivron\t- 3 cuillères de pesto de basilic - 2 oignons jaunes\t- 1 gousse d’ail - 3 cuillères de miel d’été\t- 1 citron - 25cL de bière blonde\t- sel, poivre Préparation de la marinade : - Mixer finement les tomates, le pesto, les oignons et l’ail. Mélanger avec le citron, le miel et 12,5cL de bière blonde. - Verser dans un plat et y déposer les brochettes. Laisser mariner pendant minimum 12h pour que la viande s’imprègne bien des arômes. - Il est possible d’intercaler des lanières de poivrons entre les morceaux de viande. Préparation de la sauce : - Faire réduire la marinade à feu doux et y ajouter les 12,5cL de bière restants. Réserver au chaud. Cuisson des brochettes : - Saisir les brochettes à la plancha ou au barbecue. - Servir avec la sauce.\n#o Tarte sablée aux prunes (7)\nTarte sablée aux prunes Votre liste de courses : - 250g de farine fermière T55\t- 120g de miel d’été - 3 œuf\t- 100g de beurre doux - 1 pincée de sel\t- 1 zeste de citron - 3 cuillères à soupe de fromage blanc\t- 500g de prunes Mirabelle ou Reine Claude\tPréparation de la pâte sablée : - Dans un bol, délayer l’œuf avec le miel et la pincée de sel. - Mettre la farine sur le plan de travail et former un puit au centre. Verser le contenu du bol, ainsi que le zeste de citron et le beurre en pommade. - Malaxer pour obtenir une boule de pâte bien homogène. Étaler la au rouleau et la disposer dans un moule à tarte. Préparation de la garniture : - Laver, couper en deux et dénoyauter les prunes. Les disposer côté peau, en cercle sur le fond de pâte sablée. Vous pouvez alterner des cercles de reine claude et des cercles de mirabelle. - Dans un bol, battre 2 œufs avec 20g de miel et 3 cuillères à soupe de fromage blanc. - Verser sur la tarte. - Enfourner pour 20 à 30 minutes, dans un four préalablement préchauffé à 190°C. - Servir froide ou tiède.\n#p Courge spaghetti gratinée et son faux filet grillé (5)\nCourge spaghetti gratinée et son faux filet grillé Votre liste de courses pour 2 personnes : - 1 courge spaghetti\t- 2 tomates - 4 c. à s de crème fraîche au lait cru\t- 10 tranches de tome de vache - 2 faux filet\t- sel, poivre - ciboulette, persil, thym Préparation de la courge : - Laver la courge et la déposer entière dans le panier vapeur de la cocotte minute. Cuire 25 minutes sous pression. - Ouvrir la courge en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins. - A l’aide d’une fourchette, gratter la chair de la courge afin d’en détacher les spaghettis. Déposer dans un saladier. - Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche et ciseler le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et mélanger le tout. - Remettre le mélange dans les 2 moitiés de courge et recouvrir de 3 tranches de tomme de vache. - Déposer 1 branche de thym sur le fromage puis recouvrir de tranches de tomates. Mettre les tranches de fromage restantes. - Enfourner pendant 30 minutes à 210°C. Cuisson des faux filets : Dans une poêle bien chaude, griller les faux filets. Les cuire bleu, saignant ou à point selon vos envies.\n#r Salade fraîcheur aux filets de pigeonneaux (8)\nSalade Fraîcheur aux filets de pigeonneaux Votre liste de courses pour 4 personnes : - 1 salade sucrine\t- 2 petits concombres noa - 12 tomates cerises\t- 4 tranches de pain - 4 filets de pigeonneaux\t- 2 yaourts natures - 1 cuillerée de vinaigre de cidre\t- 2 gousses d’ail - 10 g de beurre doux au lait cru\t- quelques brins de ciboulette - sel et poivre Préparation des éléments de la salade : - Éplucher et épépiner les concombres. Les détailler en demi-rondelles. Les saupoudrer de sel et laisser dégorger quelques minutes. - Laver, essorer et couper grossièrement la salade. La réserver. - Détailler les tranches de pain en cubes. Dans une poêle bien chaude, fondre une noisette de beurre et y faire dorer les croûtons. Les réserver sur un papier sulfurisé. - Dans une poêle bien chaude, cuire les filets de pigeonneaux en commençant par le côté peau, puis l’autre face. Débarrasser sur une planche en bois et laisser reposer quelques minutes. Découper les filets de pigeonneaux en tranches. Préparation de la sauce : - Dans un bol, mélanger les yaourts natures avec les gousses d’ail hachées. Incorporer le filet de vinaigre de cidre aromatisé. Saler et poivrer. Dressage de la salade : Dans de belles assiettes, déposer les feuilles de salade hachées. Disposer les rondelles de concombre, les tomates cerises et les tranches de pigeonneaux. Parsemer de croûtons et ciboulette ciselée. Servir avec la sauce au yaourt.\n#s Coupe fraîcheur aux fraises (4)\nCoupe fraîcheur aux fraises Votre liste de courses : - 2 barquette de 250g de fraises\t- 1 pot de fromage blanc - 1 pot de crème fraîche au lait cru\t- sucre glace - vanille liquide\t- 1 paquet de croquants à la graine de courge Préparation de la crème : - A l’aide d’un batteur électrique, monter la crème fraîche en chantilly. Y incorporer progressivement le sucre glace (quantité selon votre goût) et la vanille liquide. - Mélanger la chantilly avec le pot de fromage blanc. Préparation des fraises 1h avant le service : - Laver et équeuter les fraises. - Les couper en 4 et les mélanger avec un peu de sucre. Laisser reposer au moins 1h au frais. Vous pouvez agrémenter de quelques feuilles de menthe ou de basilic ciselées pour plus de fraîcheur. Montage de la coupe fraîcheur : - Dans une grande coupe, déposer 2 belles cuillères de fraises. Ajouter 2 cuillères de crème fouettée au fromage blanc. Quelques brisures de croquants à la graine de courge. - Répéter l’opération. + plus : Vous pouvez adapter ce dessert avec différents fruits de saison : framboises, prunes, poires, compotes, confitures, …. Laisser votre imagination s’exprimer….\n#Smoothie pommes, poires & kiwis (3)\nDifficulté : # Temps de préparation :5 MIN Temps de cuisson : 0 Coût par personne : 2,50 Votre liste de courses pour 2 personnes : - 2 pommes - 2 kiwis - 400 ML de jus de poire - Glaçons Préparation : - Préparer les fruits, les couper et mixer le tout au blender environ 30 secondes Servir aussitôt dans un grand verre et boire frais !\n#t Gratin de chayotte (3)\nGratin de chayottes pour 4 personnes Ingrédients - 4 chayottes -100 g de tomme râpée -100 g de lardons -50 cl de béchamel - 2 oignons - un peu de chapelure - sel - poivre 1 ) Coupez les chayottes en deux , les faire 10 min dans une cocotte minute Prélevez la chair des chayottes 2) Faites revenir les lardons dans une poêle avec les oignons épluchés et émincés . Lorsqu’ils commencent à dorer , ajouter la chair des chayottes dans la poêle, et faites revenir quelques minutes , saler, poivrer 3) Mettez le mélange dans un plat à gratin , recouvrer de béchamel, de chapelure et de tomme râpée 4) Préchauffer le four en position grill et enfourner 10 minutes\n#t Poêlée de champignons, pommes de terre rissolées et chistora grillée (9)\nPoêlée de champignons, pommes de terre rissolées et chistora grillée Votre liste de courses : - 1 barquette de 250g de pleurotes\t- 250g de shiitakés - 6 pommes de terre primeurs\t- 1 chistora - du beurre doux au lait cru\t- persil - 3 gousses d’ail\t- sel et poivre\tPréparation de la poêlée de champignons : - Ôter le pied des champignons et les couper en 2. Il n’est pas nécessaire de laver les champignons à l’eau, essuyer les simplement avec un chiffon si nécessaire. - Dans une poêle chaude, faire fondre une belle noisette de beurre. Faire suer les champignons, ajouter l’ail et le persil ciselé. puis laisser cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. - Saler et poivrer à votre convenance. Préparation des pommes de terre rissolées : - Laver les pommes de terre. Comme ce sont des pommes de terre primeurs, vous pouvez conserver la peau. Les détailler en petits cubes. - Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noisette de beurre. Y saisir les pommes de terre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes à l’intérieur. - Saler et poivrer. Cuisson de la chistora : - La chistora est une saucisse enroulée, la cuire entière pour que le jus n’en sorte pas et qu’elle reste moelleuse. Elle peut-être grillée à la plancha ou dans une poêle bien chaude.\n#u Moules à la diable (7)\nMoules à la diable Votre liste de courses pour 4 personnes : - 2 kg de moules\t- 2 oignons - 4 gousses d’ail\t- 3 tomates - 1 sachet de lardons\t- 20g de beurre doux au lait cru - un pot de crème fraîche au lait cru\t- 5 brins de persil Préparation : - Nettoyer les moules. - Dans une grande marmite, faire fondre le beurre. Faire dorer les oignons émincés ainsi que les lardons. - Ajouter les tomates pelées et taillées en dés, ainsi que l’ail. Laisser mijoter 5 à 10 minutes. - Verser les moules dans la marmite à feu vif jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes. - Ajouter le pot de crème fraîche. Poivrer et parsemer de persil ciselé. Déguster bien chaud.\n#v Ballottine de lapin farci et son flan de légumes (14)\nBallottine de lapin farci et son flan de légumes Votre liste de courses : Pour la ballottine de lapin - 1 râble de lapin\t- 1 tomate - ail des ours à l’huile de tournesol\t- 2 gousses d’ail - 1 oignon\t- 30g de beurre au lait cru - sel, poivre Pour le flan de légumes - 3 courgettes\t- 2 aubergines - 1 poivron\t- 2 oignon - 3 gousses d’ail\t- 5 œufs - 1 pot de crème fraîche au lait cru\t- 1/2 verre de lait entier - sel, poivre, herbes aromatiques Préparation de la ballottine de lapin: - Désosser le râble de lapin. Saler et poivrer. Au centre, déposer un quartier de tomate et tartiner d’ail des ours. Sur un film plastique alimentaire, rouler le râble sur lui-même pour former une ballottine bien serrée. - Dans une casserole, porter un grand volume d’eau à ébullition. Quand l’eau est à 80°C, plonger la ballottine et la laisser cuire pendant 7 à 8 minutes. - Chauffer une belle noix de beurre dans une poêle. Y faire colorer la ballottine avec les gousses d’ail et l’oignon coupé en 4. Ajouter le reste du beurre, et arroser la viande du jus de cuisson pour qu’il prenne une belle couleur. - Transférer dans un plat. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes. - Laisser reposer 10 minutes à couvert. Au moment de servir, tailler la ballottine en biseau. Préparation du flan de légumes : - Laver et couper les légumes en rondelles. Déposer les dans un grand plat à gratin. - Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les gousses d’ail. Les rajouter aux légumes. - Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le demi verre de lait. Saler, poivrer et mettre les herbes aromatiques, Verser sur les légumes. - Enfourner pendant 50 minutes à 180°C.\n#w Salade de boeuf (8)\nSalade de bœuf Votre liste de courses : - 1 jarret de bœuf\t- 6 pommes de terre - 3 carottes\t- 3 tomates - 2 échalotes\t- vinaigre de cidre aromatisé de votre choix - huile de noix\t- moutarde à l’ancienne - bouquet garni\t- ciboulette , persil - sel , poivre\tCuisson des ingrédients : - Dans une très grande casserole remplie d’eau froide, mettre le jarret de bœuf. Ajouter une bonne quantité de sel et le bouquet garni. Porter à ébullition puis écumer si nécessaire. Continuer la cuisson à feu moyen pendant 1h30 pour que la viande soit bien fondante. - Ajouter les pommes de terre et carottes préalablement épluchées dans la casserole contenant la viande. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Préparation de la vinaigrette : - Dans un grand saladier, mélanger 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne. Ajouter le vinaigre de cidre et l’huile de noix. Saler et poivrer à votre convenance. - Ajouter les échalotes ciselées. Assemblage de la salade : - Laver et couper les tomates. Détailler les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles. - Désosser le jarret de bœuf et en effilocher la viande. - Mélanger le tout dans le saladier avec la vinaigrette. Ciseler le persil et la ciboulette. Déguster bien frais.\n#x Farandole de légumes farcis et riso (13)\nFarandole de légumes farcis et riso Votre liste de courses : - 1 grosse courgette à farcir\t- 2 aubergines - 4 poivrons\t- 4 grosses tomates - 2 oignons\t- beurre au lait cru doux / fleur de sel - de la farce au choix : volaille, lapin, canard, agneau, porc, veau - 300g de riso Préparation : Laver les légumes. Couper la courgette et les aubergines en deux, dans le sens de la longueur. Couper le chapeau des tomates et des poivrons. Creuser l’intérieur de chaque légumes et en détailler la chair en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec une noix de beurre. Quand les oignons sont caramélisés, y ajouter la chair des légumes. Cuire 5 minutes puis ajouter la farce. Laisser mijoter l’ensemble pendant une quinzaine de minutes. Farcir les légumes avec le mélange obtenu et repositionner le chapeau des tomates et poivrons. Déposer les légumes bien serrés dans un plat. Enfourner à 180°C (th 6) pendant 45 minutes. Cuisson du riso : Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire le riso pendant 12-14 minutes. Égoutter et agrémenter d’une belle noix de beurre. Déguster les légumes farcis accompagner du riso.\n#y Poulet farci au fromage et son tian de légumes (17)\nPoulet farci au fromage frais et son tian de légumes Votre liste de courses : - 1 poulet cou nu\t- 1 demi fromage frais saveur des champs - 2 échalotes\t- 3 gousses d’ail - 4 tranches de pain de mie\t- beurre doux au lait cru - 1 oignon\t- 3 courgettes moyennes - 2 aubergines\t- 5 pommes de terre - 3 tomates\t- quelques herbes aromatiques - sel et poivre Préparation du poulet : - Dans une poêle, faire revenir au beurre 2 échalotes et une courgette taillée en petits dés. Quand l’ensemble est bien coloré, le mixer avec les tranches de pain, le demi fromage frais saveur des champs et 2 gousses d’ail. Saler et poivrer. - Saler et poivrer l’intérieur du poulet. Y déposer une belle branche de thym. Garnir le poulet avec la farce obtenue et bien le refermer. - Saler et poivrer l’extérieur du poulet. Le badigeonner de beurre fondu. Enfourner à 180°C (th 6) pendant 1h15. Préparation du tian de légumes : - Éplucher les oignons et peler les pommes de terre. Détailler les oignons, pommes de terre, courgettes, aubergines et tomates en rondelles. - Frotter un plat peu profond avec une gousse d’ail crue et le beurrer. Disposer les rondelles de légumes dans le plat, en alternant les couleurs. Saler, poivrer et parsemer d’herbes aromatiques. Verser un filet d’huile d’olive. - Enfourner à 180°C (th 6) pendant environ 45min. Petit plus : Le lendemain, hacher grossièrement le reste du poulet avec les légumes. En garnir un plat. Réaliser une purée de pommes de terre additionnée de crème fraîche au lait cru. La déposer sur le mélange viande-légumes. Râper un peu de fromage type tomme de vache ou de brebis. Enfourner le parmentier à 200°C pendant 15 minutes.\n#z Tarte courgette - lardons - chèvre (11)\nTarte courgette – chèvre - lardons Votre liste de courses : - 300g Farine fermière T55 - 150g Beurre au lait cru doux\t- 8cL de lait entier - 1/2 cuillère à café de sel\t- 2 petites courgettes - 1 oignon\t- 1 sachet de lardons - 1 Bocal de sauce tomate\t- 1 bûche de chèvre - quelques herbes aromatiques\t- poivre Préparation de la pâte: Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre pommade puis l’incorporer à la farine en pétrissant du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière. Incorporer le lait pour former une boule de pâte homogène que vous étalerez dans un moule à tarte. Préparation de la garniture : Faire revenir les lardons et l’oignon ciselé dans une poêle bien chaude. Garnir la pâte de sauce tomate. Recouvrir de rondelles de courgettes. Parsemer du mélange oignons / lardons. Disposer la bûche de chèvre tranchée. Saler, poivrer et agrémenter d’herbes aromatiques, Cuisson : Au four à 185°C pendant environ 30 minutes,\n© Les fermiers du marais Poitevin 2021


La réalité virtuelle s'échappe du monde des loisirs | Les Echos\nLa réalité virtuelle s'échappe du monde des loisirs\nDe nouvelles applications pour la santé ou la sécurité émergent du pôle de réalité virtuelle de Laval. DE NOTRE CORRESPONDANTE À NANTES.\nUn incendie se déclare dans un entrepôt stockant des produits toxiques. Les fumées se répandent sur le site. Il faut évacuer le personnel et les habitants de la zone... Scénario catastrophe ? Non, exercice d'entraînement sur la plate-forme de réalité virtuelle Hestia. Porté par la société rennaise Artesys, au sein d'un consortium rassemblant les entreprises lavalloises Bayesia, Inkame et Nautilus, Hestia permet de tester, via un ordinateur, la coordination des secours sur les sites industriels classés Seveso.\nCette plate-forme d'entraînement ne nécessite aucun figurant et répond aux obligations légales faites aux sites industriels à risques. Elle rassemble l'ensemble des outils nécessaires à une intervention d'urgence : représentation en trois dimensions de l'entreprise, géographie de la zone, emplacement des points d'eau, localisation et état des stocks avec fiche descriptive des substances toxiques... Autant d'informations nécessaires aux pompiers pour déployer leur matériel en toute connaissance de cause.\nDisponible chez l'industriel, les pompiers mais aussi à la préfecture, Hestia propose des scénarios qui se mettent en route et se déroulent sans intervention et en temps réel. Alerté, chacun des acteurs de la cellule de crise se connecte à la plate-forme et suit le plan d'intervention préalablement établi en fonction de son rôle. Mis en situation tels qu'ils le seraient sur le terrain, les acteurs sont confrontés aux aléas proposés dans le scénario, comme des vents violents, un camion en panne, une porte bloquée ou un salarié manquant. Les intervenants doivent alors prendre les décisions qui s'imposent et coordonner leurs actions. L'ensemble des informations et agissements est transmis simultanément à tous les participants.\nA la fin de l'exercice, les conséquences des actions menées sont analysées automatiquement par Hestia. Ce retour d'expérience permet de reconsidérer le mode opératoire et de modifier le plan d'intervention si nécessaire. Testée avec l'entreprise Mory à Bonchamps, en Mayenne, qui stocke des produits phytosanitaires, la plate-forme de démonstration aura demandé un an de travail et 0,5 million d'euros d'investissement. Primé au Salon Laval Virtual, le projet devrait déboucher sur une version commerciale (le budget estimé est de 1 million d'euros) afin d'être mis sur le marché dans les deux ans, via l'entreprise Hestia, qui sera alors constituée et au capital de laquelle seront associés les partenaires du projet.\nLe projet est né du pôle de réalité virtuelle de Laval (Mayenne) qui s'est constitué il y a une dizaine d'années sous l'égide de François d'Aubert, maire de l'agglomération. Ce pôle, qui est aujourd'hui connu jusqu'aux Etats-Unis, est constitué d'une technopole dédiée à l'accueil des entreprises innovantes, d'un centre de ressources technologiques autour de la réalité virtuelle (Clarte), de formations supérieures et professionnelles spécialisées et d'un Salon technologique annuel.\nQuatre piliers où collaborent ingénieurs, enseignants, chercheurs et entrepreneurs. L'objectif est de transformer des technologies innovantes en applications concrètes destinées aux entreprises. La plate-forme technologique a notamment permis à la DCN, Renault ou Thales de valider leur projet industriel. De même, si le carrossier Gruau a remporté un appel d'offres pour produire le Trafic Génération de Renault, c'est notamment grâce à la présentation de son projet en images 3D.


Le look à copier de la semaine: le bustier sexy de Karlie Kloss\nLe 05/11/2017 à 14:33\nKarlie Kloss à New York le 1er novembre 2017 - Andrew Toth Getty - AFP\nSi le style des célébrités est un vrai révélateur de tendances, il est parfois difficile de le reproduire au mieux dans la vie de tous les jours. Chaque semaine, BFMTV.com décrypte le look d'un people et vous explique comment se l'approprier, si possible à moindre coût. Aujourd'hui, celui de Karlie Kloss.\nToujours à la pointe de la mode, Karlie Kloss a prouvé mercredi soir qu'un total look noir n'avait rien d'ennuyeux - à condition de jouer sur les coupes audacieuses et les effets de matière.\nInvitée aux WSJ Magazine Innovator Awards, qui se déroulaient à New York, le mannequin portait un blazer cintré orné de sequins, un pantalon crop fluide et un bustier en dentelle. Un look sexy et chic qui contrastait avec sa chevelure platine, imaginé par la styliste des stars Karla Welch.\nLa jeune femme de 25 ans, qui combine carrière de top model et études à Harvard (elle apprend à coder, et a même lancé une bourse d'étude "KodeWithKarlie", qui aide des adolescentes à se préparer aux concours d'entrée aux écoles d'ingénieurs et d'informatique), a ainsi fait une apparition plus que remarquée lors du photocall.\nUn look complet à moins de 140 euros\nLe look à copier de la semaine: la chemise asymétrique d'Hailey Baldwin\nLe look à copier de la semaine: le sac d'été de Jessica Alba\nLe look à copier de la semaine: l'ensemble chic de Charlotte Le Bon\nEnvie de vous offrir la tenue de Karlie Kloss? Préparez-vous à faire chauffer votre carte bleue, puisque rien que sa paire de chaussures, des escarpins "So Kate" de Christian Louboutin, coûtent 545 euros. Il est toutefois possible de s'inspirer de son style pour le copier avec des pièces bien plus abordables.\nTout comme le top model, on opte pour un total look noir en jouant sur un effet de matière. Au programme: une veste smoking parée de sequins (Jennyfer, 15.99 euros), un bustier en dentelle effet lingerie (BrandAlley, 19.99 euros), un pantalon noir 7/8e en tissu fluide (Mango, 49.99 euros) et enfin, une paire d'escarpins en suede (Vero Moda, 29 euros). On casse l'ensemble avec une minaudière dorée, cuivrée ou argentée, pour une touche de couleur en toute subtilité (Topshop, 25 euros).


Chez soi au 101e étage : Les plus hauts édifices d’habitation du monde | EMPORIS\nHamburg, oct. 29, 2013 - Dubaï domine le marché du logement au-delà des nuages : Sept des dix plus hauts bâtiments d’habitation du monde se trouvent dans la métropole au golfe Persique. Les raisons les plus importantes pour le boom dans la construction de ces palais résidentiels gigantesques – surtout aux Émirats arabes unis – sont le désir de reconnaissance et de prestige ainsi que la démonstration de croissance économique. La liste des dix plus hauts édifices d’habitation du monde a maintenant été assemblée par Emporis (www.emporis.fr), fournisseur international de données sur les bâtiments.\nIl ne faut que 15 minutes à pied pour visiter les quatre plus hauts immeubles résidentiels, car ils se trouvent tous au quartier populaire de Dubaï Marina. Ce n’est peut-être pas une princesse qui habite dans le Princess Tower, l’immeuble à la tête du classement, mais en revanche, la tour de 441 m est idéalement située sur le front de la mer, avec une vue sur l’île artificielle de Palm Jumeirah. Avec une hauteur de 395 m, 23 Marina occupe la deuxième place, suivi par Elite Residence, immeuble de 380 m. The Torch, comme les deux autres bâtiments seulement à un jet de pierre du Princess Tower, atteigne la quatrième place avec une hauteur de 337 m.\nEn dehors des Émirats arabes unis, il n’y a que deux bâtiments qui atteignent les Top 10 – le Q1 Tower à la côte est de l’Australie et le Capital City Moscow Tower à Moscou, capitale de la Russie. Le premier d’eux n’est pas seulement le plus haut gratte-ciel de l’hémisphère Sud, mais présente aussi d’autres caractéristiques impressionnantes : Outre ses grandes terrasses extérieures qui offrent une vue exceptionnelle sur la Côte d’Or depuis 180 et 230 mètres de hauteur, une forêt tropicale en miniature de 30 m de hauteur est installée du 60 au 70 étage en forme d’un « Sky Garden ». En plus, la tour est couronnée par une énorme pointe en acier, visible depuis une distance de jusqu’à 200 km, qui est illuminée la nuit.\nSurtout dans le Golfe, les conditions sont idéales pour la construction de ces palais résidentiels qui dépassent tout. D’un côté, il y a assez d’investisseurs pour de tels projets, d’autre côté, l’urbanisme n'est pas tenu de préserver une silhouette urbaine marquante déjà existante – ce qui favorise l’agrément de ces projets de construction à grande échelle.\nIl est pourtant douteux si Dubaï continuera à mener la liste des plus hauts bâtiments d’habitation du monde de façon si souveraine. En 2015 devra être achevé le World One à Mumbai, une tour d’une hauteur prévue de 442 m qui prendra ainsi la tête du classement. En outre, le Diamond Tower à Jeddah en Arabie Saoudite, une tour de 432 m, et 432 Park Avenue à New York (États-Unis) à 426 m dépasseront le leader actuel dès que leurs gros œuvres seront terminés. Ces tours pousseront la compétition pour le plus haut immeuble d’habitation à un nouvel extrême.


Michel Boujenah fera rire Jérusalem\nMichel Boujenah va encore rêver sa vie devant le public Israélien\nAperçu sur les prochains spectacles francophones qui se tiendront en Israël\nIsraël est une terre très appréciée par les artistes français. Comédiens, chanteurs et musiciens y viennent chaque année pour favoriser l’accès des cultures aux francophones d’Israël. D’ailleurs, à l’approche du Nouvel An, de nombreux spectacles attendent le public israélien. Le Requiem pour Johnny Halliday a allumé le feu sur deux scènes du pays il y a quelques jours. Et pour enchainer les festivités, Jérusalem et Tel-Aviv accueilleront d’autres évènements.\nActeur et humoriste connu sur les scènes françaises, Michel Boujenah ne cesse de crier haut et fort son attachement pour Israël. Depuis quelque temps, il ne se passe pas une seule année sans que l’artiste ne vienne en Israël. Son dernier détour au pays date de 2017. Il a joué devant ses fans sur l’auditorium de Tal Business School à Ramat Aviv. « Ma vie rêvée », tel est l’intitulé du sketch, a fait rire un large public. Dans ce one-man-show où l’on a vu réapparaitre le chapeau devenu sa marque de fabrique, Michel Boujenah a raconté une vie imaginaire et fantasmée. Fidèle à lui-même, le show était parsemé de quelques improvisations, mais aussi d’anecdotes vécues par l’humoriste.\nEt pour enchainer dans le même registre, le comédien programme prochainement une tournée en Israël où il jouera « Ma vie encore plus rêvée ». Suite logique de son dernier titre, cette fois-ci l’artiste se mettra dans la peau d’un vrai héros. Le spectacle Michel Boujenah se tiendra sur trois dates, dont la première se déroulera le 30 décembre à Jérusalem. Un concert Netanya est prévu pour le 2 janvier 2019 pour se clôturer le lendemain à Tel-Aviv.\nLa culture francophone tient une place de plus en plus importante sur la scène culturelle israélienne. En effet, les films français n’ont jamais été aussi présents sur les écrans. D’ailleurs, ce phénomène ne se remarque pas seulement lors des festivals annuels, mais également dans les programmes hebdomadaires dans les salles de cinéma. Par ailleurs, cela fait plusieurs années que les pièces françaises s’affichent dans le répertoire des théâtres israéliens. Mais les choses ne s’arrêtent pas là. Pour promouvoir l’accès à la culture francophone, de plus un plus d’artistes montent sur les scènes d’Israël. On ne parle pas d’inconnus, mais bien des noms en tête d’affiche.\nAprès le spectacle de Marc Fichel en Israël, les « Succès de Jean Jacques Goldman » et le Requiem de Johnny Halliday, les concerts prévus dans l’agenda de l’année 2018 à 2019 sont encore nombreux. Mais pour s’informer, il vaut mieux consulter un site spécialisé dans le domaine. Cette plateforme propose aussi un service de billetterie pour les événements ou les cinémas qui se dérouleront en Israël. Les réservations se feront uniquement sur internet.


Tous les livres de Dennis Cooper\nLe héros narrateur de ce nouveau roman de Dennis Cooper est un étrange personnage, amateur de jeunes gens dépressifs et cannibales. Le décor est planté ! Il nous raconte ses exploits, avec des amis qui partagent ses goûts, à l'occasion de l'acquisition qu'il vient de faire d'un château...\nPlasticienne et chorégraphe, G. Vienne a imaginé et fabriqué des poupées pour représenter les adolescents en rupture ou martyrisés qu'elle évoque dans ces spectacles.\nCette création est librement inspirée des évènements entourant le meurtrier Dean "Candyman" Corll, qui a sévi au Texas au milieu des années 1970, en tuant plus d'une vingtaine de garçons. Cet ouvrage comprend la pièce sonore originale du spectacle sur le CD et un album de photographies.\nDix-huit nouvelles dans une veine comique qui font la part belle à l'ironie et au grotesque. Les thèmes récurrents de D. Cooper, la drogue, l'autodestruction, le sadomasochisme, les pulsions meurtrières, n'en sont pas pour autant amoindris mais mis en perspective et, en quelque sorte,...\nRecueil de poèmes à la fois sentimentaux et brutaux, violents et délicats, raffinés et grossiers. Des jeunes gens troubles et des adultes amers peuplent ces vers libres ou proses poétiques qui suggèrent la confusion des esprits, la déroute des valeurs et le désir d'en finir.\nLa recherche d'un escort-boy et l'évocation de son itinéraire forment la trame de ce récit, où brouillage des identités et déréalisation sont introduites par l'utilisation du cyberspace.\nJe n'arrive pas à croire que ce soit la tombe de Tommy. La dernière fois que j'ai vu Tommy, c'était un horrible trou juste là, sans comparaison avec aucune autre tombe. Maintenant le même gazon extrêmement doux égalise tout le monde. Je comprends qu'il est là dessous. Mais je suis si...\nDans ce texte prononcé lors d'une conférence à la Villa Gillet de Lyon en janvier 2004, le romancier américain D. Cooper décrit sa démarche artistique en mettant en rapport son oeuvre et sa vie. Alors que la lecture d'un fait divers le sauva de la démence, l'écriture lui permit de...\nD. Cooper décrit ce phénomène aux Etats-Unis des jeunes assassins qui décident brutalement d'exterminer tout ce qui bouge dans leur lycée avant de se suicider.\nA 13 ans, Dennis, le narrateur, découvre une série de photographies représentant un garçon dont le corps a été incroyablement mutilé. Cela provoque un déclic dans l'esprit tumultueux de l'adolescent, qui décide de partir pour l'Europe et donner libre cours à son imagination. Commence...\nA travers ces nouvelles, écrites entre 1981 et 1991, Cooper pose la question de la pulsion de mort et du sexe, de l'ambivalence entre l'amour et la destruction de l'autre.\nZiggy McCauley est un adolescent perturbé en quête de repères, entre ses deux pères adoptifs, un couple gay, Calhoun, hétéro et héroïnomane, l'oncle Ken qui tourne des vidéos pornos.


Sebastien Choquet à l'anniversaire du Roi de Thailande 2014\nL’anniversaire du Roi de Thailande 2014\nPosté sur 10 janvier 2015 par Rachid Saadi en News // 0 Commentaires\nSebastien Choquet à l’anniversaire du Roi\nL’audonien Sébastien se prépare avec intensité pour boxer inutilement Petsila un boxeur thaï en -75kg. Trop juste pour l’événement, il boxera finalement Pedro qui s’entraîne au Sasiprapa à Bangkok.\nLe jour J, après une cérémonie musicale pour ce grand événement, Sébastien, le nakmuay prévu en avant dernier combat du gala, il est concentré comme jamais pour son premier combat depuis sa blessure du mois d’Avril.\nLe combat commence et comme le veux le rituel Thaïlandais, les deux boxeurs se testent en attendant l’erreur de l’autre. Son adversaire mise sur une anglaise puissante mais Sébastien ne recule pas et le repousse en front kick, en anglaise et assez facilement en clinch avec une belle projection. Le premier round est assez partagé et le deuxième round commence sur un autre rythme. Le low kick de Sébastien font mal à son adversaire qui ne mise que sur son anglaise. Sébastien encaisse bien. Les coudes partent à plusieurs reprise touchant les deux boxeurs. Sébastien touche son adversaire avec différent enchainements, genoux, coude, anglaise, low kick et encore en clinch avec une belle projection en fin de round qui confirme que Sébastien gagne au points.\nAu 3eme round le nakmuay sent sa jambe affaiblie et douloureuse mais ne montre aucun signe de fatigue et continue son travail sur le même rythme. Physiquement il se sent bien et puis au milieux du 3 ème round il balance un low kick puissant qui est contré par son adversaire provoquant l’ouverture de l’ancienne blessure de Sébastien une ouverture de 10 cm au niveau du tibia. Il continua même après sa blessure mais se faisant contré par une droite puissante qui la mise au tapis l’arbitre décide de faire intervenir le médecin du stadium pour inspecter la blessure, et celui-ci mis fin au combat.\nSebastien Choquet à l’anniversaire du roi de Thailande\nSebastien Choquet à l’anniversaire du roi de Thaïlande\nRemerciement à la Team RMBOXING\nPartager la publication « L’anniversaire du Roi de Thailande 2014 »


Où s’arrête le mème et où commence la propagande : l’histoire de Nicolas Cage au Kazakhstan\nUne photo de l’acteur, regard perdu et chapka sur la tête, a donné une visibilité inattendue à un festival de cinéma d’un pays à la liberté politique toute relative.\nLe Monde | 01.08.2017 à 15h51 • Mis à jour le 01.08.2017 à 16h58 | Par Luc Vinogradoff\nLa photo a commencé à circuler durant la matinée dimanche 23 juillet. D’abord par des comptes de journalistes anglo-saxons installés en Russie (ici ou ici) qui l’ont faite tourner sans aucune légende même humoristique, certains qu’elle aurait un succès dans leur flux.\nL’acteur Nicolas Cage apparaît grimé dans les habits traditionnels des cavaliers nomades de la steppe d’Asie centrale, une chapka sur la tête et le regard complètement vide, fixé hors champ.\nIn other news, Nicolas Cage is in Kazakhstan. https://t.co/ceAk0ktgqy\n— fabrice_deprez (@Fabrice Deprez)\nL’image était mûre pour l’habituel cycle de blagues et de Photoshop sur les réseaux, d’autant que Nicolas Cage, avec son style de jeu euh… extrême, sa vie privée et son recul sur l’image de lui-même qui existe en ligne, est une légende de la culture Web depuis une dizaine d’années.\nNicolas Cage, lost in Kazakhstan, était une pierre de plus à cet édifice de mèmes. Son regard perdu et sa tenue improbable ont été réutilisés, recyclés et « photoshoppés », passant de Twitter à Reddit puis sur des sites d’informations qui ont chacun fait leur article – « Cage fait rire la Toile » ou « Cage casse Internet », etc. – en puisant dans Twitter et Reddit.\nLe mème en soi était devenu l’information, occultant le contexte de la photo. Celle-ci a été prise et diffusée par le service de presse du Festival international du film d’Eurasie, qui inaugurait ce week-end-là sa 13e édition à Astana en présence, notamment, de celui que la presse locale appelait systématiquement « le célèbre acteur d’Hollywood Nicolas Cage ».\nSon succès ironique en ligne – les blagues sur le mème, les articles sur les blagues sur le mème – aura contribué, indirectement, à la visibilité médiatique de ce festival kazakh. Cage n’était pas, comme pourrait le laisser croire son expression troublée sur cette photo et sur d’autres ayant émergé ensuite, pris en otage par les organisateurs kazakhs.\n— Yoghikitt (@Никотинка с Бровями)\nUne publication partagée par XIII Eurasia Int.Film Festival (@eurasiaiff) le 22 Juil. 2017 à 20h32 PDT\nIl était bien l’invité d’honneur d’un événement culturel et politique monté et vendu par un régime à la liberté politique toute relative.\nCaution dictatoriale et pub au bord d’une autoroute\nC’est précisément ce que lui a reproché Human Rights Foundation (HRF). Dans un communiqué, l’ONG de défense des droits l’homme a regretté que ces photos « aient donné à la dictature du Kazakhstan une communication bienvenue » qui « a boosté la visibilité du régime sur la scène internationale » et ce alors même qu’ils « persécutent des journalistes, surveillent et arrêtent des internautes, écrasent des opposants et étranglent le processus électoral ».\n« Voir des exemples comme Nicolas Cage choisir le camp des dictateurs est profondément décevant », a ajouté Alex Gladstein, membre de HRF et grand fan de l’acteur.\nLire aussi : Au Kazakhstan, une surveillance d’Etat du Web\nNi Nicolas Cage ni aucun de ses représentants n’ont réagi à la photo, à son voyage au Kazakhstan ou aux mises en cause de HRF. S’il n’était pas le seul acteur hollywoodien à être venu tous frais payés à Astana pour prêter son aura hollywoodienne au régime local – Adrien Brody, aussi avec une belle chapka, et John Malkovich étaient là – il était le plus présent médiatiquement, et donc celui qui allait prendre pour tous ceux qui avaient accepté d’être des cautions.\nLa fameuse photo, diffusée par les services du festival, était un élément parmi d’autres du dispositif de communication du régime kazakh. Nicolas Cage a aussi participé à des activités de propagande plus classiques, comme planter des arbres avec le maire d’Astana, visiter des enfants handicapés à l’hôpital ou enregistrer au bord d’une autoroute une improbable vidéo, diffusée par les médias d’Etat, pour dire que, vraiment, le Kazakhstan est un pays incroyable qu’il faut absolument venir visiter.\nDes images qui ont moins pénétré les réseaux sociaux et les médias occidentaux, le potentiel pour en faire des mèmes marrants et rapidement consommés étant peut-être moins élevé.


Bien-être émotionnel : quelques conseils pour ne pas perdre pied durant la crise | Isarta Infos | Actualités Marketing, Communication et Numérique\nBien-être émotionnel : quelques conseils pour ne pas perdre pied durant la crise Reviewed by Kévin Deniau on Mar 30 . 27 mars 2020 Il y a quelques jours, le BEC, en partenariat avec Morneau Shepell et LifeSpeak, proposait un webinaire gratuit sur le bien-être émotionnel. Entrev 27 mars 2020 Il y a quelques jours, le BEC, en partenariat avec Morneau Shepell et LifeSpeak, proposait un webinaire gratuit sur le bien-être émotionnel. Entrev Rating: 0\nIl y a quelques jours, le BEC, en partenariat avec Morneau Shepell et LifeSpeak, proposait un webinaire gratuit sur le bien-être émotionnel. Entrevue avec la formatrice en santé mieux-être, Marie-Josée Bertrand, CRHA et conseillère organisationnelle au sein de l’équipe formation chez Morneau Shepell.\nPourquoi ce type de crise affecte notre santé émotionnelle ?\nMarie-Josée Bertrand : Car elle amène des bouleversements et que l’humain, par nature, n’aime pas les changements et l’inconnu. L’incertitude rend inconfortable.\nL’humain aime prévoir et planifier. C’est pour cela que l’on se crée des routines avec des horaires. Remarquez le nombre d’éléments dans nos vies qui sont planifiés. En fait, le cerveau humain a besoin de créer cette impression de contrôler l’environnement.\nMais il peut arriver des imprévus. Dans le cas de cette pandémie, et des mesures qui en découlent, on sait quand ça commence mais pas quand ça va finir. Ni quels sont les changements qui vont venir successivement. Ce qui peut créer de l’anxiété chez certains.\nIl y a aussi tous ces changements concrets comme le télétravail à la maison avec ses enfants, la solitude ou l’anxiété de perdre ou d’avoir perdu son travail.\nM.J. B. : C’est vrai que nous avons observé beaucoup moins d’appels la semaine dernière, au centre d’appels de Morneau Shepell. Les gens étaient en train de s’organiser. Mais cette semaine, ils commencent à s’occuper d’eux-mêmes et commencent à être nerveux, c’est normal.\nC’est vrai qu’il est fatiguant pour un parent de travailler et de s’occuper de la maisonnée en même temps. Il y en a qui font ainsi de l’anxiété de performance. Soit pour leur travail, car ils n’arrivent pas à livrer la marchandise, soit car ils estiment ne pas être à la hauteur comme parents.\nDans ce cas, il faut vraiment se faire confiance et se montrer emphatique et indulgent envers les autres mais aussi soi-même.\nPour ceux qui ont l’anxiété de perdre leur travail, il faut d’abord prendre soin de vous comme personne. Vous avez perdu vos revenus et votre emploi mais vous n’avez pas perdu vos compétences. Et vous pourrez toujours les mettre à profit après la crise. Sachant que les filets sociaux sont aussi là pour aider.\nComment faire face à cette situation si on sent que le moral commence à flancher ?\nM.J. B. : Il faut un temps d’adaptation et prendre soin de soi avant d’aider les autres. Si on consultait déjà un spécialiste de la santé auparavant, il faut se reconnecter avec lui.\nSi c’est la première fois, il est important d’en parler à des gens de confiance ou via le programme d’aide aux employés de son entreprise, s’il y en a un. Parler d’un problème, c’est déjà se mettre en mode recherche de solutions inconsciemment.\nJe conseille aussi de méditer et de se concentrer sur un point. Souvent, en situation d’anxiété, on se retrouve dans une spirale de pensée qui tourbillonne dans la tête. Comment faire pour arrêter le petit hamster en vous qui crée la peur ?\nIl faut en prendre conscience, se concentrer sur ce que l’on peut vraiment contrôler et penser à une seule chose pour déconnecter le cerveau et prendre du recul pour voir autre chose que le problème.\nLorsque nous avons peur, nous avons aussi tendance à nous concentrer sur le négatif. Il est préférable de se concentrer sur les faits, des histoires positives et donc… de surveiller sa consommation de média !\nM.J. B. : Il peut être bon de se créer un mantra, une mission. Qu’est-ce qu’on va faire en famille ? Comment s’impliquer dans la communauté ?\nIl est aussi important de se faire du bien à l’âme et de faire en sorte qu’il y ait des moments amusants dans votre journée.\nPour ce qui est des parents, il faut enfin laisser vos enfants être des enfants. Ne leur parlez pas des événements de manière anxiogène. Si vous donnez trop de détails à un enfant de moins de 4 ans, il risquerait de ne pas comprendre et cela provoquerait de l’anxiété.\nDans ce cas, il faut encourager vos enfants à faire preuve de compassion. Par exemple en appelant grand papa ou grand maman ou en leur demandant de vous aider.\nEt enfin, pensons à la sortie de cette situation. La résilience, ça se construit. On a tous quelque chose à apprendre et il faut se dire que c’est un opportunité pour faire de soi un être meilleur dans le futur !\nPour plus d’informations, vous pouvez consulter le webinaire gratuitement ci-dessous :\nEt en parlant de résilience, nous vous invitons à regarder cette conférence du grand neuropsychiatre français Boris Cyrulnik. Cela dure une heure… mais on a le temps en ce moment 🙂\nBien-être • coronavirus


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