:: Dossier : Promethee sur Skartnak.com ::\nEcoute intégrale et toutes les infos sur leur premier EP.\nVoici en exclusivité pour les lecteurs de Skartnak.com le nouvel EP du groupe genevois Promethee en écoute dans son intégralité et ceci une semaine avant sa sortie officielle !\nUn concours pour vous faire remporter 3 exemplaires de cet EP se trouve en bas de cette page.\nINFOS SUR L'EP :\nPour la production (pressage) des CDs le groupe a eu la chance de pouvoir s'associer au label genevois Bad Mood Records (Falling Down, Hatefull Monday, Copy of a Copy).\nLa tracklist de cet EP est la suivante :\nPour une durée totale de : 19:24 minutes\nLe disque sera en vente 8 chf à leur vernissage (infos plus bas) puis 10 chf par la suite dans les distros ainsi qu'à leur concerts...\nVoici l'artwork réalisé par Nicolas Lelli de "Design Your Fate" (il s'agit du bassiste de Awaken Demons, il a notamment bossé pour To Kill, Terror, Heaven Shall Burn, Carnifex...).\nParles nous de ce premier EP que vous vous apprêtez à sortir ? Comment et ou s'est passé l'enregistrement ?\nMat: L'enregistrement s'est en majorité déroulé chez Conatus Studios avec Vladimir Cochet à Montreux. Il y a cependant les batteries de deux chansons qui ont été enregistrées à Noisy Record à Genève. On a en fait commencé par faire 2 chansons pendant l'été 2009 et on a complété avec les 3 autres en automne. C'était vraiment une super expérience, on a tous beaucoup aimé bosser avec Vlad et on est très très heureux du résultat.\nLudo: Sauf au moment ou l’ordi de Vlad a planté sur le coup des 2h du mat’ et qu’on a cru avoir perdu la totalité d’une chanson qu’on avait mis 4h à enregistrer! Mais Vlad est tellement fort qu’il a réussi à reformer les données grâce à son système cérébral de parité.\nJoshua: Au niveau de l'enregistrement des voix, je n’ai pas eu une super expérience la première fois que je suis entré en studio au tout début de Promethee, je ne savais pas ce que je faisais et j’ai fais de la merde. Avec Vlad c’était génial, il a su me mettre à l’aise et a faire sortir le meilleur en moi.\nQuels sont tes groupes coup de cœur du moment ? Les albums qui tournent sur ta platine ces jours ?\nJoshua: Òlafur Arnalds, Eric Satie, Beaucoup de Modern Life as War, Time to burn et Fall of Efrafa.\nElric : Municipal Waste, After the Burial, Frank Zappa\nNils: En ce moment je réécoute tous les vinyles de mon père. Eagles, Journey, Queen et Kansas\nMat: Ces temps je suis sur Emmure - The Respect Issue, Circle of Contempt - Artefacts in Motion et August Burns Red – Constellations\nLudo: Moi je n’écoute plus de musique tant que les nouveaux Architects , Traitor ,Veil of Maya et After the Burial ne sont pas sortis.\nQuestion pour le chanteur, parles nous des texte de ce nouvel album, y a il des sujets récurrents ou qui te tiennent à cœur dont tu aimerais nous parler ?\nJoshua: Les chansons sur l’EP sont maintenant devenues presque des anciennes chansons au niveau des paroles. Je les avais écrites au tout début de Promethee, donc je n’avais jamais écris des paroles et j’avais surtout pas grand chose à dire il y à deux ans.\nLes nouvelles chanson contiennent des paroles qui sont plus personnelles et on plus un message concret, même si Promethee n’est pas un groupe politisé et qu'on ne prône pas un message particulier. Donc je fais quand même attention de pas trop imposer mes idéologie sur l'identité du groupe. Bref les paroles touchent plutôt des sujet philosophique au niveau de notre condition et de notre existence humaine au sein de la société dont on fait partie ici en Europe occidentale. S'il y a une chose que les écouteurs devraient retenir, c'est de ne jamais arrêter de questionner, de critiquer tout ce qu'on leur balance à la gueule (télévision, média, politiciens, etc...) et de se former leur propre opinion sur leur propre expérience dans la vie et pas sur ce que d'autre gens leur disent.\nDes anecdotes marrante à nous raconter à propos du groupe ou lors de concerts ?\nMat: Oui plein, même si on s'en souvient pas de toutes! La plus marquante pour moi (et aussi la moins drôle) c'est quand Josh m'a involontairement cassé le nez sur scène quand on jouait à Lyon en avril passé.\nJoshua: Encore désolé Mathieu.\nElric : Faire 4h de route pour jouer devant 3 personnes c'est marrant non ?\nOn vous sens très proche sur scène, y a il une sorte de communion spirituelle qui opère au sein du groupe ? Qu'est ce qui vous unit les uns des autres ?\nNils: On est limite un couple mais à 5. On peut s'engueuler très violemment des fois, mais au fond on peut pas se passer l'un de l'autre. Quand on joue ensemble c'est quelque chose d'indescriptible mais je pense que c'est parce qu'on a une passion commune tout simplement.\nElric: On est une bande de pote qui font de la musique, on s'entend extrêmement bien à ce niveau et nous prenons énormément de plaisir à jouer des concert et composer de la musique ensemble.\nLudo: Il y a aussi la sœur d’Elric.\nImagine, une fan/groupie/admiratrice viens vers toi et te colle sa langue contre ta joue, que fais-tu ?\nElric: Si c'est Rachel Starr, je ne me lave plus jamais la face.\nLudo: Je lui dit qu’elle ferait mieux de l’enlever car Nils aura déjà posé sont cul nu sur ma joue plusieurs fois dans la journée le connaissant.\nMat: Je lui explique gentillement qu'elle a mal visé.\nNils: Je lui explique que je suis déjà en couple, mais vu comme je transpire aux concerts, je ne suis pas contre qu'elle me douche avec sa salive.\nJoshua: Vu que je suis toujours un adolescent boutonneux cela risque pas encore d’arriver haha.\nSi tu avais un super pouvoir ça serait lequel ? Et comment l'utiliserais-tu ?\nMat: La téléportation! Comme ça fini les interminables voyages et bouchons sur l'autoroute pour aller à un concert avec une voiture pleine à craquer.\nElric: La téléportation c'est pas mal, mais je préférai la lévitation pour voler au secours de Bastien quand il n'a plus de PQ quand il est sur le trône.\nLudo: Pouvoir printer en Audio instantanément toutes les idées qui me viennent en tête.\nNils: Me dédoubler à l'infini parce que je fais énormément de choses et j'aimerai en faire encore plus.\nLe métier que tu n'aurais jamais aimé faire ?\nMat: Psychologue pour grenouilles\nElric: Retravailler au McDonald's !\nJoshua: Travailler tout simplement\nComment, à ton avis, pourrait faire un aveugle pour savoir si il a fini de se torcher le cul ?\nElric: Il use de son autre sens, l'odorat.\nMat: Je pense qu'il pourrait demander à son chien, après tout, il est la pour ça non?\nNils: Qu'il y aille avec un doigt.\nJoshua: Je suis d’accord avec nils.\nLudo: Alors là ! Certainement par un principe fastidieux et spectaculaire\nImagine, dieu existe ! qu'aimerais-tu qu'il te dise après ta mort ?\nElric: Je ne vis que pour Raël.\nNils: Je vais tuer Raël.\nMat: Mais dieu existe! Enfin "existait" pour être précis, il s'est suicidé quand Josh à quitté l'église. Aucune chance de le croiser la haut.\nLudo: J’écarte l’hypothèse du suicide. Je pense sincèrement que c’est Josh qui l’a tué.\nJoshua: "Dieu est mort" – Friedrich Nietzsche 1882\n"Nietzsche est mort" – Dieu 1990\nQuels sont les projets du groupe dans un avenir plus ou moins proche ?\nMat: A court et moyen terme, on va composer des nouvelles chansons et faire la promotion de notre EP en jouant partout ou on pourra. On a déjà une petite liste de concerts de prévu et on espère que ça va grossir. Ensuite à long terme le prochain objectif sera la réalisation d'un album d'ici fin 2010. On va commencer les recherches pour un label qui nous aiderait à le produire. Mais pour le moment c'est encore à l'état d'embryon, on ne sais pas encore exactement ce qu'on va faire (quels chansons, ou, quand, etc.).\n13 mars 2010 - Tiki's de Genève\nVernissage EP avec Life As War, A Thousand Years Slavery\n20 mars 2010 - Camona de Laax\navec Shallow Bloodhood\n10 avril 2010 - Graffitti de Berne\navec : Corroosion, Art of Phobia\n05 juin 2010 - Amalgame Club de Yverdon\navec : Tedh Secret, Seepak, Abstract Reason, Make Me A Donut, Trace Of Existence\n17 juin 2010 - Wek21 de Zürich\navec : Carnifex, Veil Of Maya, Suffokate, Mycelia\n03 septembre 2010 - Buibstock Festival de Chancy\navec : TBA\n3 Ep's de Promethee sont à gagner, pour tenter ta chance envoie-nous un mail à l'adresse : concours@skartnak.com\navec comme sujet : concours CD Promethee\nMySpace du groupe : www.myspace.com/prometheemusic\nAjouté le : 08.03.10\nDossier cliqué : 10336 fois\nPutain il envoie le boulet votre EP... ça fait plaisir !\nPosté le : 17.03.2010 à 19:47\nL'EP est dispo à 10 balles sur notre on-line shop pour ceux que ça intéresse\nPosté le : 16.03.2010 à 08:42\nBien sympathique, belle EP en perspective.\nPosté le : 15.03.2010 à 21:58\nCa tourne en boucle depuis vendredi !!!!!! Promet all way !!! 0_0\nPosté le : 14.03.2010 à 23:47\nHeumbougaire ou Patesh?\nPosté le : 11.03.2010 à 22:19\nbah c'est nils qui va être content haha\nPosté le : 11.03.2010 à 18:53\nLe rajout de coups de kick sur Ashes, à 1:02 ,2:48 et 3:03 donne beaucoup plus de groove\nPosté le : 10.03.2010 à 23:13\nLa nouvelle fin de shipwreck <3\nPosté le : 10.03.2010 à 21:40\nCa steak un max!\nPosté le : 10.03.2010 à 16:35\nDe la tuerie, à nouveau! Félicitation\nPosté le : 09.03.2010 à 23:22


Nos Porte Couteaux | Le Coutelier™\nAccueil / Porte Couteaux\nPorte Couteau Acrylique\nBloc Porte Couteaux Magnétique\nSupport couteau magnétique\nPorte Couteau Mural Aimanté\nPorte Couteau Verre\nBloc Porte Couteaux et Ciseaux\nPorte Couteaux Mural Adhésif\nBloc Porte-Couteaux Noir/Argent\nBloc Porte Couteau Acacia\nBloc Porte-Couteau Pastelle\nBloc Porte Couteau Slim\nPorte-Couteaux et Ustensiles Mural\nBloc Porte Couteau Cuisine Rond\nBien ranger vos couteaux est primordial pour trois raisons. La première est que des couteaux mal rangé est le meilleur moyen de les abîmer et ainsi avoir des couteaux moins efficace et qui devront être changé régulièrement. La deuxième est pour pouvoir stocker vos couteaux dans des lieux hygiénique afin de vous assurer des lames propres et pouvoir faire à manger avec sans le moindre risque. La troisième et dernière raison est esthétique, en effet la multitude de bloc porte-couteaux vous assure une grande variété pour vous permettre de choisir celui qui correspond à vos souhaits, votre cuisine et vos couteaux ! Alors, convaincu ?\n• Nos Blocs Porte-Couteaux\nVous avez envie de ranger vos couteaux de la meilleure des façons, sans les abimer et avec style ? Alors notre gamme de Portes Couteaux est parfait pour vous. Nos différents matériaux et design sont parfaits pour vous laisser le choix et vous permettre de choisir le produit dont vous avez réellement besoin dans votre cuisine ! Nos blocs porte couteaux sont faits afin de durer dans le temps et permettre de mettre vos couteaux en lieu sûr afin de les protéger et d’éviter les accidents. Les blocs porte-couteaux existe en bois pour ceux voulant un bloc porte couteaux simple, rustique, bon marché et durable. Ils existent aussi en plastique pour ceux voulant un bloc porte-couteaux simple à nettoyer, coloré et ergonomique. Enfin, il existe les porte couteaux en métal pour vous permettre d’avoir une cuisine élégante et des couteaux en lieu sûrs. A vous de voir en fonction de vos goûts ! Tout nos blocs porte-couteaux ont été fait et pensé pour vous offrir le meilleur rapport qualité/prix qui existe sur le marché afin que vous ne vous ruiniez pas en vous équipant avec du matériel de qualité. Les fentes individuelles des bloc porte couteaux vous permettront d’éviter que les lames ne s’entrechoc entre elles, ne se rayent et perdent de leurs tranchants. Les fentes vous permettent aussi d’avoir des couteaux correctement rangé et éviter tout types d’accidents qui pourrait se révéler dramatique.\n• Nos Porte-couteaux Muraux\nLes porte-couteaux muraux sont parfait pour ceux voulant un moyen de stockage de leur couteaux à la fois pratique, élégant et d’une simplicité de nettoyage déconcertante. Les porte couteaux muraux magnétiques vous permettront de ranger vos couteaux en protégeant les lames, en les mettant hors de portée des enfants et à l’air libre afin de pouvoir garantir que les bactéries ne se développent pas sur vos couteaux. Les portes couteaux muraux vous permettent aussi de ne pas avoir des murs vides et donc sont un réel atout dans la décoration de votre cuisine ! Ils vous permettent aussi de mettre en valeur vos couteaux et les mettre en avant ! D’ailleurs si vous avez de beaux couteaux et vous souhaitez les mettre en valeurs nos présentoir couteaux sont parfait pour vous ! Vous n’êtes pas bricoleur ? N’ayez pas peur nos porte couteaux muraux sont d’une grande simplicité à être fixé et ne nécessite pas forcement de percer le mur.\n• Les Blocs porte-couteaux magnétiques\nCertains sont en bois et d’autres en matériaux synthétiques, mais ils s’intègrent généralement tous bien dans les cuisines modernes. Contrairement aux blocs à couteaux traditionnels, ces blocs ne comportent pas de fentes pour ranger les couteaux, mais toute la surface peut être utilisée pour placer les couteaux. Les blocs à couteaux magnétiques sont équipés de systèmes magnétiques qui permettent de maintenir les lames à leur place en toute sécurité.\nPour retirer la lame du bloc, il suffit de la tourner et de la tirer. De plus, les blocs de couteaux magnétiques ne comportent pas de zones fermées ; ils sont donc très faciles à entretenir. Il suffit de passer un coup de chiffon humide sur leur surface pour qu’ils retrouvent leur charme. Il est important de noter que les couteaux en céramique ne sont pas compatibles avec ces planches car ils n’ont pas de propriétés magnétiques.\n• Nos Ranges couteaux\nVous souhaitez rangez vos couteaux dans votre tiroir de la meilleure des façons ? Les ranges couteaux sont parfait pour vous ! Parfait pour un tiroir parfaitement organisé avec des couteaux qui ne se touche pas pour éviter de risquer d’abimer les lames. En bois ou en plastique les range couteaux sont discrets et d’une grande durabilité !


Des marques vendent leur contenu et deviennent des media houses - Mediaforta BlogMediaforta Blog Accueil\nPrésenté par Rédaction Mediaforta Oct 17\n238 Views Des marques vendent leur contenu et deviennent des media houses\nLes marques créent du contenu pour aider leurs clients ou prospects. Mais qui excelle en contenu voit également apparaître de nouveaux business models. Comme : vendre du contenu pour en tirer profit. C’est possible et ce n’est pas de la science-fiction comme le prouvent les media houses de marques comme Red Bull et Marriott. Le contenu que vous produisez ou faites produire en tant que marque est votre propriété. A l’instar d’une chaîne ou d’une maison de production qui fabrique une série télé, vous pouvez donc également vendre ce contenu. L’acheteur acquiert alors les droits de le diffuser (dans un domaine ou un but spécifique,…) afin d’aider son propre public à progresser dans le parcours client.\nQue se passe-t-il précisément ? Les marques qui n’appliquent pas ce principe de façon occasionnelle mais structurelle, coiffent instantanément une nouvelle casquette. En tant que marques, elles créent en quelque sorte un nouveau produit : du contenu. Les articles, photos et autres matériaux qu’elles destinaient initialement à leurs propres clients se métamorphosent en un produit qui trouve un acquéreur.\nDès cet instant, la marque devient également une entreprise de médias ou une media house comme disent les marketeurs anglo-saxons. En tant que media house, la marque utilise le contenu pour créer une nouvelle – et très directe – source de revenus. Dans la pratique, ce système revient souvent à accorder des licences d’exploitation du contenu, même si cela va également plus loin.\nDans ce domaine, Red Bull fait figure de pionnier et nous montre l’ampleur que peuvent avoir les activités d’une brand media house. Red Bull Media House propose un vaste catalogue de contenu sous licence mais également des services correspondant à ce que font les régies et les agences média dans le business classique des médias. Vous pouvez également vous adresser à Red Bull pour des partenariats commerciaux (intégrer votre marque dans une vidéo produite par RBMH par exemple) ou pour de la publicité classique (dans les magazines qu’ils produisent par exemple).\nLa portée de RBMH ne se limite toutefois pas à l’impression ou aux documentaires vidéo. Les shows télévisés, les livres ou la musique font également partie de son offre et chaque type propose son propre système de distribution (en ligne, à la télévision, dans les cinémas, sur YouTube, via une application, etc.). « Nous créons, produisons et distribuons, mais ce que nous faisons doit être rentable », dit le directeur américain Werner Brell. « Et c’est possible via la publicité, les licences ou les coproductions. »\nRed Bull est un excellent exemple de media house mais il est utile de s’intéresser à la façon dont la marque autrichienne a débuté dans ce domaine. Elle a lancé sa branche média en 2008 et s’est concentrée sur du contenu de haute qualité. Elle a démarré avec de la photographie haut de gamme et a enchaîné avec des DVD, puis avec des shows télévisés. Red Bull assure que le secret de sa réussite se niche dans cette priorité permanente accordée à la production de haute qualité.\nDans le secteur hôtelier également, une entreprise n’a pas hésité à créer une véritable media house. Marriott a bâti le succès de son marketing de contenu sur le studio M Live qui a désormais tout d’une entreprise de médias. Le staff comprend des vétérans de chez Disney et CBS qui ont commencé par redimensionner le marketing de contenu de la société. Avec plus de productions, un magazine de qualité et des productions audiovisuelles propres. Avec succès, ce qui leur a permis d’augmenter l’impact sur le nombre de réservations.\nPlus encore que chez Red Bull, la media house de Marriott se voit comme un catalyseur permettant de faire vivre du contenu dans l’entreprise. Chez Red Bull, c’est désormais superflu. Pour M Live, le marketing propre reste le premier critère de référence mais le modèle évolue lentement vers, par exemple, l’octroi de licences (pour The Navigator Live entre autres).\nDes films comme French Kiss, par exemple, ont été diffusés sous licence sur Hulu et Netflix.\nPourquoi cette évolution ? L’idée de Red Bull de faire du contenu une source directe de revenus est loin d’être folle. C’est une évolution relativement fondamentale de marques qui ne réfléchissent pas dans des cases. Grâce à la professionnalisation de leur marketing de contenu, elles comprennent qu’elles disposent d’autant d’atouts (moyens, personnes, créativité) que les media houses traditionnelles. C’est déjà stimulant en soi mais il y a plus :\nle marketing devient un centre de profit. Si le ROI du contenu propre n’est pas assez convaincant, vous pouvez aussi justifier la production de contenu en la rentabilisant.\nles tiers qui les aident à produire du contenu progressent, se professionnalisent et contribuent au développement de la media house.\nune media house qui tourne bien est un investissement sur le long terme mais soutient également votre propre marketing à long terme.\nArticle par Rédaction Mediaforta la 17 octobre 2016Voir le profil de l'auteur.\nSi elle présente de nombreux avantages, l’automatisation du ... Related PostsQu’est-ce qu’un contenu B2B puissant ? L’époque où les marketeurs considéraient le marketing de contenu comme une discipline exclusivement ..Qu’est-ce qu’un bon objet pour une e-newsletter ? Une newsletter envoyée par e-mail reste toujours l’un des meilleurs moyens de promouvoir ..Comment inclure un quiz dans votre marketing de contenu ? 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DSWEB DAVEZIEUX - Sites web / Informatique / Vente et dépannage - sur Annonay Davezieux\nDSweb est arrivé sur Twitter !\nPublié le : 25/02/2016\nN'hésitez pas à nous follow : https://twitter.com/DSweb_Davezieux... (lire la suite)\n1 2 3 4 5 Textiles sur-mesure pour SPARTAN e-sport\nPublié le : 20/12/2015\nSPARTAN e-sport nous a confié la réalisation de textiles sur-mesure pour les compétitions. Nous leurs souhaitons de nombreuses victoires !... (lire la suite)\n1 2 3 4 5 Windows 10, vous pouvez lancer votre mise à jour.\nWindows 10 est maintenant disponible chez de nombreux utilisateurs.\nMicrosoft place de grandes ambitions dans son nouveau Windows et souhai... (lire la suite)\n1 2 3 4 5 Microsoft a dévoilé son nouveau système d'exploitation, lumière sur Windows 10 !\nPublié le : 19/02/2015\nVous en avez certainement déjà entendu parler, le fameux et très attendu Windows 10 devrait sortir prochainement... Bonne nouvelle: le systè... (lire la suite)\n1 2 3 4 5 L'adhésif anti odeur !\nIdéal dans les lieux publiques (toilettes, restaurant, piscine, bureau...), cet adhésif, transparent ou imprimé, a pour objectif de capter e... (lire la suite)\n1 2 3 4 5 VOTRE MAGASIN A DAVEZIEUX\nL’équipe de DSweb vous accueille pour vous conseiller sur l’achat d’un ordinateur, pour vous dépanner, et vous orienter sur votre communication.\nVous pouvez nous joindre au 04 75 32 35 94.\ndu mardi au vendredi de 9h à 12h et 14h à 19h,\nle samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h,\nSPÉCIALISTEDE LA CRÉATIONDE SITES INTERNET\nDSweb, spécialiste de la création de sites web, met à disposition son savoir-faire afin de mettre en avant votre entreprise sur la toile.\nNous réalisons tous les sites internet sur mesure, avec des interfaces d’administration programmées spécialement pour votre besoin.\nCette particularité nous permet de réaliser toutes vos envies à l’écran avec un rendu professionnel dynamique et dans la tendance actuelle.\nRendez-vous en page WEB pour en savoir plus.\nVOTRE COMMUNICATIONTOUS SUPPORTS\nDSweb, votre partenaire publicitaire tous supports, vous conseille et vous accompagne dans vos campagnes marketing afin de créer ou d’adapter votre visuel au support de votre choix :\nCartes de visite, flyers, pochettes, plaquettes, véhicules, enseignes, textiles, objets pub, marquages...\nNos équipements et notre réseau de fabricants répondrons à tous vos besoins en matière de communication.\nRendez-vous en page PRINT pour en savoir plus.\nDSweb met à disposition le savoir-faire de techniciens passionnés pour vous proposer un matériel informatique de qualité.\nNos unités centrales sont assemblées sur place en atelier, et chaque pièce est rigoureusement séléctionnée.\nNos ordinateurs portables sont séléctionnés selon votre type d’utilisation chez les marques ayant fait leurs preuves en matière de solidité.\nLa plupart des ordinateurs portables que nous vendons sont garantis 2 ans.\n(renseignez-vous en magasin)\nRendez-vous en page INFORMATIQUE pour en savoir plus.\nA VOTRE SERVICE EN MAGASIN OU À DOMICILE.\nDSweb réalise tous travaux de communication. Spécialiste multimédia, DSweb vous propose différentes solutions répondant à vos besoins et vous accueille dans son magasin à Davézieux. Nous adaptons votre visuel sur tous supports de communication : sites internet, vidéos, cartes de visite, flyers, plaquettes, véhicules, enseignes...\nCréateur d’entreprise ? Nous étudions votre projet et l’ajustons à votre budget en tenant compte de votre direction commerciale. Notre offre créateur d’entreprise vous permet de démarrer votre activité avec un pack personnalisé à tarif réduit et vous aide à créer votre identité visuelle.\nDSweb vous conseille, vous oriente dans la réalisation de VOTRE projet et vous suit dans l’évolution de votre entreprise. Prenez rendez-vous directement par téléphone ou dans la page contact de notre site internet pour un rendez-vous le matin, du mardi au vendredi.\nDSweb c’est aussi l’informatique : le matériel (ordinateurs portables et fixes), les accessoires (stockage, audio, périphériques...), le dépannage de votre informatique toutes marques, l’installation de votre matériel, la configuration de votre connexion internet, filaire ou wifi.\nInformatique (Vente, dépannage et maintenance) professionnels et particuliers


Actu Environnement, le 08/12 à 12h53\n- Au fil des mois, les 149 propositions de la Convention citoyenne pour le climat ont essuyé les reculs du Gouvernement. Avec le projet de loi qui en découle, le ras-le-bol naît au sein des associations écologistes. Cet article Le projet de loi climat rend impossible l’atteinte des...\nLa Convention citoyenne pour le climat tiendra en distanciel son ultime session de travail ce week-end. Elle donnera son avis sur les réponses apportées par le Gouvernement à ses propositions dans le projet climat avant son examen à l'Assemblée.\nNatura Sciences - - Le projet de loi issu des propositions de la Convention citoyenne pour le climat (CCC) arrive...


Bien derrière le football ou le cyclisme, le basket est loin d’être le sport le plus développé en France. Néanmoins, de plus en plus de Français s’intéressent au monde de la balle orange, et notamment à la NBA. L’engouement provoqué par l’annonce récente d’un match à Paris en 2020 témoigne de cette évolution. Si aujourd’hui la NBA fait sensation dans notre pays, c’est grâce à de nombreux sportifs dont la renommée ne s’arrête pas aux frontières, tels que Michael Jordan ou LeBron James, nos chers Français expatriés en NBA, mais pas seulement. Les médias spécialisés se multiplient et se développent, les sources d’information sont de plus en plus nombreuses. Mais si la grande ligue s’exporte si bien en France, c’est principalement à ses fans qu’elle le doit.\n« Nous ne sommes pas du tout affiliés. Ni aux franchises ni à la NBA. On possède une liberté d’expression totale. Au final, nous ne sommes que des fans un peu plus connus que les autres. Après, peut-être sommes-nous des représentants, car, du fait de notre passion pour la franchise, nous sommes plus ou moins “corporate”. Nous relayons beaucoup d’informations directement issues des comptes officiels ou bien des journalistes, les gens ont parfois la sensation que nous sommes des représentants directs des franchises. Je sais que beaucoup de personnes intéressées par la NBA, s’ils veulent une information sur la franchise, viennent la chercher sur notre Twitter ou bien nous envoi un tweet. Donc je dirai qu’officiellement, nous ne sommes absolument pas des représentants, mais dans l’esprit commun, un peu oui. »\nMots clés :à la une, Communauté NBA, Comptes de franchises, highlight, L’Analyste, NBA, NBA en France


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Annonce Claude Guéant flou autour des radars\nInfo route sécurité Publié le 24/05/2011 - 17:59\nSi l'enlèvement est suspendu, la mesure n'est pas pour autant abandonnée, une commission parlementaire sur la sécurité routière est créée.\nLe débat autour de la sécurité routière ne faiblit pas mais apparaît de plus en plus difficile à suivre. Alors qu'hier les députés envoyaient une lettre au Premier ministre dénonçant notamment l'enlèvement des panneaux indiquant la présence des radars fixes, Claude Guéant semblait annoncer ce matin la suspension de cette mesure (36 panneaux ont déjà été retirés en France). Il n'en est rien, le retrait des panneaux est acté, assure-t-on au ministère, seules les modalités changent. Les panneaux pourront être retirés, mais seulement après l'examen des commissions départementales de sécurité routière, qui choisiront quel panneau sera retiré, quand et s'il sera remplacé par un radar pédagogique.\nCes commissions sont réunies sous l'égide du préfet et comprennent des représentants de l'administration de l'Etat, des élus départementaux, des représentants des organisations professionnelles et des fédérations sportives ainsi que des associations d'usagers. Chacune devra déterminer si l'enlèvement des panneaux dans son département est judicieux ou pas.\nLa disparition des panneaux pourrait être compensée par l'installation de radars pédagogiques au même endroit. Ces radars s'ajouteront aux 1.000 autres annoncés dimanche par Claude Guéant.\nCependant, l'enlèvement des panneaux est soumis à un second facteur: la commission parlementaire dont la création a été annoncée par Claude Guéant. Cette commission paritaire de 32 membres sera présidée par le député du Val d'Oise Philippe Houillon. Elle devra d'ici 3 mois rendre un rapport sur la sécurité routière. Claude Guéant a assuré qu'aucun texte de loi ne sera proposé avant le rapport rédigé par cette commission.\nDans la matinée, le Premier ministre François avait de son côté réaffirmé que le gouvernement ne reviendrait pas "sur la fin de la signalisation systématique des radars".\nDu côté des associations d'usagers, la satisfaction est au rendez-vous. "C'est un grand pas en avant après un grand recul. Je salue le principe, c'est un premier pas intéressant" souligne Laurent Hecquet. Le délégué général de l'association 40 Millions d'Automobilistes sera demain à l'Assemblée Nationale pour proposer aux parlementaires l'expertise de son Institut d'Etudes des Accidents. "Il faut comprendre l'accidentalité. Les radars pédagogiques, c'est une bonne chose, mais si ils sont placés dans des endroits dangereux, surtout sur les routes de campagne, où arrive la majorité des accidents" ajoute Laurent Hecquet.\n'On ne comprend pas'\nCes annonces répondent à la mobilisation des usagers comme des parlementaires depuis le 11 mai et l'annonce des mesures du CISR. La mobilisation du 02 juin, à l'appel de l'AFFTAC, est elle maintenue. Loic Rattier, président de l'association des fabricants d'avertisseurs de radar, reste sceptique. "J'entends que François Fillon ne veut pas changer de politique, Claude Guéant qui suspend l'enlèvement des panneaux et ailleurs que François Fillon et Claude Guéant sont d'accord. Honnêtement, on ne comprend pas très bien ce qui se passe" lance le patron de la société Wikango.\nLes différents fabricants d'avertisseurs seront par ailleurs reçus vendredi par Claude Guéant, qui n'a pas encore précisé les détails de cette rencontre. Elle devrait cependant être placée sous le signe de la concertation puisque le ministre appelle les fabricants à développer des outils pédagogiques. "Nous allons exprimer notre volonté de retrait de ce projet de loi et nous souhaitons expliquer quel est notre métier" a indiqué Loïc Rattier.\nMobilisation maintenue et contrôles renforcés\nLa mobilisation du 2 juin est elle toujours maintenue et les manifestants devraient croiser les forces de l'ordre. Le gouvernement a en effet précisé que les contrôles seraient renforcés sur les routes lors des longs week-ends de l'Ascension et de la Pentecôte.\nLa belle histoire du fabricant de radar\nlolo 30/12/2011 - 16:38\nprotection des route a grande circulation a mardie pars des stop ou des non priorite comme il en existe dans dautre traverse de village comme checy saint denis de l hautel les bordes ex afin que tous soie organiser\nAdrien 25/05/2011 - 11:18\nOlala merci !!! je pensais que j'etais le seul a penser tous ca !! Sa me rassure je commencais à croire que j'etais fou !\nTiti 25/05/2011 - 08:30\nIl faut manifester la 18 juin contre leur conneries


Cybersécurité ISACA Section de Québec\nÉvènement de cybersécurité de la Semaine numériQC, le SéQCure est le rassemblement annuel des professionnels en sécurité de l’information auquel est fier de s’associer le chapitre d’ISACA Québec. Cet évènement fédérateur permet de rallier les représentants de toutes les parties prenantes du domaine effervescent de la cybersécurité. L’expérience se décline en une journée de conférences de pointes pour les professionnels en sécurité, des ateliers pour exposer les participants à un contexte réel des technologies de cybersécurité et d’activité de réseautage pour favoriser une collaboration accrue entre les professionnels du milieu.\nDurant cette journée, des évènements connexes prendront également place au Terminal - Port de Québec. La Réalité Augmentée Québec (RAQ), Intelligence Artificielle (IA) et Insurtech seront des occasions pour les professionnels du domaine de la sécurité de se familiariser avec d’autres sphères où la sécurité joue un rôle important. Les participants de ces évènements pourront se familiariser avec la réalité de la sécurité et l’incorporer dans leur domaine respectif ou tout simplement se laisser charmer par la cybersécurité.\nSéQCure est plus qu’un évènement de sécurité pour les professionnels du domaine. C’est également une façon de porter le message de la cybersécurité à toutes les sphères du numérique à travers la Semaine numériQC.\nSébastien Paquet, Chef d’équipe - Machine Learning, Coveo


Ainsi, l''usine de N''Koteng sera capable de broyer 225 tonnes de cannes par heure, ceci afin de produire, en complément de Mbandjock, sur l''ensemble un périmètre SOSUCAM (porté à 25 000 hectares) 165 000 tonnes de sucre par campagne. Fuzz\n2013 : inauguration de la ligne de fabrication de Captur par le roi d''Espagne Juan Carlos I. 2015 : 500.000ème Captur fabriqué à Valladolid, exportation vers la Chine de Captur, rebaptisé Kabin. 2017 : 1.000.000 de Captur fabriqués. 2018 : transformation de l''usine pour préparer Captur 2. 2019 : production du 1.500.000ème Captur.\nA Tanger, l''emboutisseur SNOP monte en ...\nInstallé sur la zone franche de Tanger, SNOP passe la vitesse supérieure. Ce site d''emboutissage et d''assemblage prévoit 50 embauches d''ici à...-l-usine-maroc\nSa capacité de traitement actuelle est de 3,6 millions de tonnes par année (9 840 tonnes par jour). L''usine de traitement de Meadowbank utilise une technologie traditionnelle adaptée au climat arctique. Après deux étapes de concassage et de broyage, l''or vierge …\n2021-9-29 · Le parking du personnel est couvert depuis 2010 de 9 300 m² de panneaux solaires, d''une puissance totale de 1 400 kW-crête, soit l''équivalent de 450 tonnes de CO2 économisé par an . L''usine PSA de Sochaux (Doubs) veut avant fin 2021 installer 45 000 autres modules photovoltaïques, sur des ombrières qui abriteront 10 000 voitures ...\nComplexe Théicole de Rwegura – OFFICE DU THE DU …\nL''usine est fonctionnelle depuis 1971. Sa capacité actuelle est de 60 tonnes de feuille verte par jour, soit environ 12,5 tonnes de thé sec vendable. Suite à la volonté de la direction générale de l''OTB d''augmenter annuellement les superficies plantées, un projet d''augmentation de la capacité de réception feuille verte est en ...\n2021-10-5 · La capacité totale de production de l''usine est de l''ordre d''un million de tonnes de chaux et de dolomies par an. Le site d''Hermalle emploie environ 200 personnes en direct. Une étude réalisée en 2013 par l''UCL évalue à 130 le nombre d''emplois indirects générés par les activités sous-traitées ou de fourniture uniquement pour ...\nForte d''un effectif de 340 personnes, le site de Grand-Quevilly a une capacité de production de plus de 3 300 000 tonnes par an. Les unités de production de l''usine fonctionnent en continu. L''usine est classée SEVESO 2 seuil haut. Borealis développe des collaborations avec d''autres entreprises.\n200 tonnes par les usines de lavage dune heure. 400 tonnes par heure usine de lavage de l or de. tonnes par heure usine de lavage du minerai d or tonnes par heure usine de lavage mâchoire de broyeur de minerai à vendre ligne de traitement de la machine de Avoir plusget price. usines chinoises de poudre à broyer - serithai. petite pierre machines à broyer une tonne par heure, 200 tph ...\n. 500 tonnes par heure,Nigeria Mobile broyeur de verre fin 500 tonnes par heure. capacite pierre concasseur de 50 . de lusine a billes de 50 tonnes par heure, . organigramme de 400 tonnes par heure de . » capacite de lusine a billes de 5 tonnes par heure . …\nL''usine de la minoterie a une capacité de 60 000 tonnes par année. Brève description de SPI La Sénégalaise de Promotion Immobilière est devenue aujourd''hui une des premières sociétés de patrimoine immobilière avec un capital d''1,4Milliard et une …\nCette usine, bâtie avec « des équipements de dernières générations » par un opérateur économique ivoirien est la plus importante de l''Afrique de l''Ouest, va offrir plus de 2 000 emplois. Pour le ministre, cet ouvrage est une « réponse concrète » à la préoccupation du gouvernement relative à …\n2021-9-30 · Avec une capacité cumulée de 100.000 tonnes, Dorado et OLAM transforment toute la production d''un pays comme le Ghana estimée à 70.000 tonnes de noix brutes par an, quand la …\nSTMicroelectronics construit une nouvelle extension de …\nLe fabricant franco-italien de puces STMicroelectronics construit une deuxième extension de son usine de 300 mm à Crolles, près de Grenoble. Le...-electronique-informatique\n2021-9-30 · Le clinker est acheminé par voie maritime et stocké dans un hall de stockage. L''usine est équipée d''un broyeur d''une capacité de 80 tonnes/heure et d''un séparateur de dernière génération permettant de fabriquer des ciments de qualité tout en limitant la consommation énergétique.


Mise en conformité de votre installation d'assainissement individuel sur la commune de CHAMPAGNE-VIGNY\nInstallation de micro stations d'épuration près de CHAMPAGNE-VIGNY\nDevis et prix de votre assainissement individuel clé en main à CHAMPAGNE-VIGNY\nNous vous proposons une installation clé en main pour votre projet d'assainissement autonome à CHAMPAGNE-VIGNY> comprenant : la micro station, le terrassement et la mise en service de la micro station. Pour recevoir votre devis clé en main au meilleur prix, il vous suffit de remplir le formulaire de contact.\nLe prix d'une micro station d'épuration dépend de sa taille qui elle dépend du nombre d'habitants. Nos micro stations d'épuration ont un excellent rapport qualité-prix. Notre objectif est la satisfaction et la tranquillité de nos clients. A CHAMPAGNE-VIGNY, nous proposons nos micro-stations d'épuration à partir de 4000 euros. Pour recevoir un devis, merci de remplir le formulaire de contact.\nNous vous proposons un devis de pose (terrassement) pour votre assainissement individuel à CHAMPAGNE-VIGNY à partir de 1500€. Remplissez le formulaire de contact.\nVous souhaitez un devis au meilleur prix d'une micro station d'épuration pour votre projet d'assainissement autonome à CHAMPAGNE-VIGNY. Remplissez le formulaire de contact .\nAccompagnement d'un bureau d'études assainissement à CHAMPAGNE-VIGNY\nPour votre étude de sol (obligatoire selon les secteurs), nous vous proposons les services d'un bureau d'études assainissement à CHAMPAGNE-VIGNY.\nNous sommes en relation directe avec des bureaux d'études à CHAMPAGNE-VIGNY spécialisés en assainissement autonome. Nos bureaux d'études partenaires réaliseront un devis pour votre étude d'assainissement individuel.\nPour recevoir un devis au meilleur prix d'un bureau d'études assainissement à CHAMPAGNE-VIGNY, merci de remplir le formulaire de contact.\n1- Vous construisez une maison neuve à CHAMPAGNE-VIGNY.\n2- Vous devez mettre en conformité votre assainissement individuel à CHAMPAGNE-VIGNY.\n3- Vous vendez votre habitation à CHAMPAGNE-VIGNY.


[N°2] Programme Janvier 1454 ~ Odin\nSujet: [N°2] Programme Janvier 1454 ~ Odin Lun 20 Fév - 11:10\nZeroukay (remplaçante d'Odin)\nMorganred (remplaçant de Shivan)\nElle présente une liste de personnes nouvelles mais dévouées pour défendre le programme et les idées suivantes.\nLa Fondation se propose de défendre et promouvoir les intérêts du Duché du Bourbonnais-Auvergne, par son travail uni, concerté et compétent.\nPour un Territoire prospère, libre et tolérant.\nPour une Terre où il fait bon vivre, où l'on peut se déplacer, travailler, se faire des amis, et faire du RP sereinement et avec plaisir.\nLe Duché du Bourbonnais-Auvergne est riche, aussi bien culturellement que financièrement ou bien en ce qui concerne ses ressources naturelles. il est important de garder cela en tête.\nLa Fondation projète de répartir les fruits de la croissance envers les mairies, mais aussi de réflechir assidûment sur le problème minier afin de proposer de nouvelles solutions .\nGrace aux précédents conseils les relations avec nos voisins, les plus éloignés comme les plus proches, se sont développées toujours dans le bon sens.\nLa Fondation aspire à la paix et à la tranquilité, c'est pourquoi elle se propose de poursuivre le travail déjà effectué.\nDurant les deux mois pendant lesquels le conseil sera en place la communication sera un point primordial. La Fondation souhaite créer un dialogue entre les habitants du Duché et le conseil ducal.\nPour créer ce dialogue, la Fondation vous propose :\nLa mise en place d'un cahier de doléance dans chaque halle de village, avec un conseiller chargé de faire remonter les questions et idées.\n-La mise en place de chambres consultatives, dont le conseil demandera l'avis dans leur domaine.\nUn bilan sommaire et hebdomadaire de l'activités du conseil. Ainsi qu'un bilan qualitatif et informatif du Duc ou du Porte Parole toutes les 2 semaines.\nLa mise en place d'une association "Chambre des arts et activités" qui sera chargé des cahiers de doléances, de l'organisation d'événements et d'activités ( journal, fêtes ducales, fêtes inter-ducales, musée des arts...). Elle aura à sa tête le représentant du peuple.\nEn ce qui concerne le volet juridique, la Fondation se propose de créer des lois simplifiées. Elles sont souvent trop lourdes et complexes, nous désirons les rendre à la portée de tous.\nNous proposons de simplifier d'avantage ce Codex, en ne gardant que les trois principaux aspects des infractions :\nNon respect des autorités\nL'Enrichissement indû comprendra ce qu'aujourd'hui encore nous appelons esclavagisme, spéculation, vol et revente en masse à la mairie. Toute action ayant pour but de gagner de gagner de l'argent sur le travail d'une autre personne ou de manière nuisible à la communauté sera considérée comme enrichissement indû.\nL'atteinte à l'honneur reprend l'idée de trouble à l'ordre public. Toute sorte de violence, que ce soit verbale (harcèlement, insulte ou physique, diffamation) ou violence physique (abus de soufflets) sera considérée comme atteinte à l'honneur.\nLe non respect des autorités englobe le fait de se révolter (contre une mairie ou bien le chateau), de trahir son duché de quelque manière qu'il soit, de ne pas respecter les lois et décrets votés, ainsi que toute forme de sorcellerie.\nCréation d'une législation des marchands ambulants.\nPour les marchands ambulants exterieurs au Duché:\nObligation de se présenter au Prévôt et de donner son itinéraire ainsi que les ressources dont il dispose.\nTout marchand manquant à l'une de ses règles se verra poursuivi par le Duché Bourbon Auvergne. Il ne pourra pas non plus esperer se faire rembourser au cas où il se serait fait détrousser.\nPour les marchands ambulants internes au Duché.\n-Obligation de demander l'autorisation du Maire avant de déposer des matières sur le marché ou d'acheter en quantité afin d'éviter que les marchands ne surchargent ou vident un village.\nToute personne se verra restituer ses biens ou une somme équivalente sous deux conditions :\nQue celle-ci ai envoyé une copie de son inventaire avant son départ au Prévot.\nQu'elle ai averti un lieutenant de police, le procureur ou le Prévôt suffisament tôt pour que le brigand puisse être mis en accusation.\nQu'elle fasse parvenir les preuves suffisantes (capture d'écran de l'inventaire une fois détroussé et des événements)\nSera concidéré comme marchand ambulant :\nUne personne exterieure au village mandatée ou non vendant ou achetant pour au moins 400 écus de produits.\nArmée et Chevalerie :\nNotre Duché est enviable des autres duchés ou comtés par sa grandeur et ses ressources.\nLes précédents contenable et capitaine ont créé une armée forte et réactive permettant de se défendre d'éventuelles attaques.\nL'armée du Bourbonnais-Auvergne gardera sa fonction défensive. Nous ne souhaitons pas changer son organisation.\nLa Fondation souhaite, comme même, améliorer quelques points :\nObtimiser les effectifs.\nOrganiser des manoeuvres. Des exercices d'entrainements seront régulièrement organisé pour optimiser la mobilisation des soldats en cas d'attaque.\nAméliorer la convivialité de l'armée en introduisant une taverne militaire (t'chat).\nLa Fondation reconnaît tous les ordres de chevalerie que le Roy à reconnue comme tel.\nLa Fondation ferat appel à eux en cas d'éventuelles conflits et salue leur action pour préserver la paix, l'ordre et la justice dans notre royaume.\nMais le Duc exigera des explications pour toute intervention en Bourbonnais-Auvergne.\nChambres consultatives :\nNotre conseil ducal se voit attribuer de plus en plus de résponsabilités, et notre duché est grand, huit villes dont les plus éloignées sont à six jours de marche. Nous sommes en plein dévelopement et il est difficile de rassembler toutes les informations ou idées émanants de chaque coin de l'Auvergne-Bourbonnais.\nC'est dans ce même but que nous désirons mettre en place différentes chambres consultatives.\nLe conseil des maires serai réintégré au chateau du Conseil.\nAvec comme objectif de faciliter la concertation entre le Duché et les maires, ainsi que de soumettre aux maires et conseillers, les réformes projetées afin qu'ils éclairent de leurs avis et expériences les décisions des conseillers.\nLes Nobles du Duché auront également leur avis à donner, nous projetons de leur donner la parole, de la même manière que les maires. Nous leur ouvrirons les portes du Chateau et aménagerons une salle qui leur sera réservée.\nNous prendrions avis auprès d'eux en temps de guerre, de propositions de traité, de graves problèmes ducaux,... Ce sont des Auvergnats et des Bourbonnais expérimentés et dévoués, qui pourraient être d'une grande aide au Conseil.\nLes religions reconnues par le Duché seront également mises à contribution pour aider le Conseil. Chacune d'entre elles nommera un représentant qui se verra attribuer une place dans cette Chambre.\nAfin de préserver Notre Terre, afin de construire Notre Avenir,\nNous vous invitons à voter pour La Fondation.\nListe du programme :\n10. LeCastor (UCR)\n11. Argene (UCR)


C'est au tour d'un point de presse organisé dans la cité religieuse que les Républicains massés derrière le Directeur de la Lonase ont déversé leur bile sur Ousmane Sonko qu'ils accusent d'avoir été discourtois avec le Khalife Général des Mourides et d'avoir tenté de créer des disparités entre communautés. Sadibou Diouf, qui a porté la parole de ses camarades, de signaler que le leader de Pastef a essayé de minimiser les conseils du Patriarche, se donnant le droit de réagir chaque fois que le Khalife lui faisait des remarques.\nSelon Sadibou Diouf, "Ousmane Sonko n'a aucune considération pour les chefs religieux." Il poursuit : "la seule attitude qui était attendue de lui face au Khalife, était de se taire et d'adopter le mode écoute. C'est lui qui a tout fait pour que des jeunes s'introduisent dans la masse et causent des dommages aussi désastreux et aussi regrettables. Aujourd'hui qu'il se permet de dire que 10 des 14 victimes sont des Mourides, là on voit clairement qu'il est en train de semer d'autres problèmes de type communautaire. Nous tenons à lui dire que ce sont des Sénégalais qui sont morts de son seul fait et pas des Mourides ou des Tidianes. Ce débat, il n'a qu'à le garder pour lui."\nCheikh Pouye abondera dans le même sens, faisant remarquer que Sonko a tenté, autant que faire se pouvait, "de hacher Le discours du Khalife", avant d'ajouter : "déjà, à travers les réseaux sociaux, on lit les commentaires désobligeants et déplacés de ses partisans vis-à-vis du Patriarche."\nVisiblement engagé à apporter la réplique politique à Ousmane Sonko, les Républicains le déclareront persona non grata dans la cité. Affaire à suivre...


La vinification du vin - Eccevino : Vin, cours d'oenologie et accords met / vin\nAccueil cours d'oenologie La vinification du vin\nAprès les vendanges, regardons maintenant les différentes étapes de la vinification, qui voit la transformation du raisin en vin.Je vais commencer par quelques observations générales, qui vont aider à mieux comprendre la suite.\nOn ne peut pas produire un bon vin si les raisins ne sont ni sains ni mûrs. Par conséquent, le travail effectué tout au long de l’année dans les vignes est le préalable à toute bonne vinification. L’ultime étape est la vendange, mais elle n’est pas la seule.\nIl faut déterminer d’abord quel style de vin on cherche à produire. Ce point peut sembler superflu à ceux qui sont installés depuis longtemps sur un même domaine. Mais les progrès de la science et de la connaissance, et les goûts des différents marchés, font qu’aujourd’hui on peut et on doit choisir entre plusieurs options de style pour chaque vin. Entrent également en ligne de compte les moyens financiers et techniques dont on dispose ainsi que la taille de sa production. Récolter du chardonnay à Mâcon ou à Meursault n’a pas les mêmes implications. Le prix du vin qui en résultera variera, le style aussi, et les choix techniques doivent souvent diverger en conséquence. Je dis souvent, mais pas nécessairement, car on peut aussi faire le choix d’appliquer une même vinification à tous les vins d’un même type et d’une même couleur, en laissant parler les différences issues du milieu naturel. Mais cela est rare, sauf quand tous ces vins se vendent au-dessus d’un certain niveau de prix, disons 20 euros.\nIl faut évidemment faire en sorte que tout le matériel de vinification soit révisé et dans un état de propreté impeccable. Cela pour éviter la contamination du vin par des bactéries indésirables, ou des phénomènes d’oxydation non recherchés : les deux pouvant anéantir les efforts de toute une année.\nPremière remarque : le terme « vin blanc » est un peu bizarre car aucun vin dit « blanc » ne possède cette couleur.Un vin blanc peut être très pâle, mais il montre toujours des reflets jaunes ou verts. Dans certaines conditions, il peut aussi être de ton presque ambré. Mais tous ces vins sont dits « blancs ».\nLe jus de la quasi-totalité des variétés de raisins étant presque incolore, il est techniquement possible de faire un vin blanc avec des raisins rouges. C’est d’ailleurs ce que l’on fait en Champagne, où plus des deux tiers des raisins sont rouges. Dans ce cas, il faut cueillir des grappes entières et les amener rapidement au pressoir où elles sont pressées doucement, pour éviter que la couleur passe de la peau du raisin au jus. Mais l’écrasante majorité des vins blancs est produite avec des raisins dits « blancs », mais dont les peaux ont des tons verts ou jaunes.\nPresser les raisins pour obtenir un jus\nGénéralement, la première étape de vinification en blanc consiste à presser les raisins pour en libérer le jus. Cela se passe habituellement dans le chai. Dans certains cas, et pour développer des arômes dans le vin, on laisse macérer les raisins avant le pressurage dans une chambre froide. Il existe différents types de presse, mais le résultat est que le jus s’écoule dans un récipient. Parce que certaines particules colorantes contenues dans les peaux de raisins noirs jouent aussi un rôle d’anti-oxydant, un jus de raisins blancs est plus sensible à l’exposition à l’oxygène qu’un jus de raisins rouges. Dans le cas des raisins blancs, laisser trop longtemps le jus en contact avec les peaux fait courir le risque d’une trop forte coloration et d’une oxydation excessive de ce jus. Or la plupart des constituants aromatiques se trouvent dans la peau des raisins. C’est pour ces raisons que la vinification en blanc est considérée comme plus délicate et plus « technique » que la vinification en rouge. Le vigneron est sur le fil entre absence de saveurs et présence de défauts majeurs.\nUn des outils à sa disposition pour empêcher l’oxydation du jus fraîchement pressé (et éviter l’arrivée de bactéries ou autres bêtes indésirables) est le soufre. Utilisé en doses raisonnables, ce produit est sans danger pour les buveurs, d’autant que la quasi-totalité se sera évaporée avant la fin du processus de vinification. Et je rappelle que le soufre est un produit « naturel », car constituant 0,5% de la croûte terrestre ! Un autre outil est le froid, sous différentes formes.\nNous voilà avec notre jus blanc de raisins (parfois appelé moût à ce stade), dans un récipient propre, prêt à être transformé en vin par la fermentation.\nVous savez maintenant comment on obtient, par pressurage (et éraflage), un jus de raisin blanc prêt à être fermenté. Pour le débarrasser des morceaux de pellicule en suspension (peau de raisins), on les laisse sédimenter, soit naturellement, soit par refroidissant, pendant quelques heures.Ce jus relativement clair est ensuite transféré (par pompage ou par écoulement direct sous l’effet de gravité) dans un récipient. Il s’agit généralement de cuves de formats très variables, dont la taille est parfois en rapport avec la quantité de jus provenant d’une seule et même origine (cépage et parcelle). Plusieurs matériaux sont utilisés, comme le béton ou la fibre de verre mais, depuis une vingtaine d’années, l’acier inoxydable est devenu la norme. D’autres matières utilisées dans le passé, comme la terre cuite ou la pierre, ont été abandonnées (sauf à de très rares exceptions) mais on continue à utiliser le bois, notamment pour vinifier certains vins blancs parmi les plus chers. La taille de ces vaisseaux en bois peut varier, même si la barrique de 220 ou 228 litres tend à se généraliser. Le bois n’est pas « neutre », à la différence d’une cuve en inox, surtout s’il est neuf, et il est plus difficile de protéger le vin de l’air dans un tel récipient. Cela implique aussi plus de main d’œuvre. Son usage est donc réservé à des vins d’un certain niveau de prix, et dont la richesse de matière et la complexité de saveurs permettront de digérer cet apport de bois sans qu’il ne devienne dominant.\nIl est intéressant de noter d’ailleurs qu’un vin blanc fermenté, puis stocké après fermentation, dans les barriques sera souvent moins « marqué » par des arômes issus du bois que le même vin fermenté en cuve, puis vieilli en bois. Le bouillonnement de la fermentation « protège », en quelque sorte, le vin en devenir, en partie par l’action du gaz carbonique dégagé, en partie par la couche de lies projetée contre les parois internes de la barrique sous l’action de ce processus fermentaire.\nJ’ai déjà parlé des agents de cette fermentation dans une leçon précédente. Ce sont les levures, et il en existent de nombreuses variétés (on les appelle parfois « souches »). Pour résumer d’une manière un peu schématique le choix du vigneron, on peut dire que si le chai est ancien, si les levures indigènes ont fait leur preuve depuis des années, et que vous produisez de petites quantités de vin, alors vous avez probablement intérêt à poursuivre avec ces levures « naturelles » présentes dans le chai et le vignoble. Mais si votre chai est neuf ou si vous produisez des volumes importants de chaque vin, il vaut mieux avoir recours à une souche cultivée, bien adaptée au type de vin que vous souhaitez obtenir. En tout cas vous éviterez les mauvaises surprises comme des arrêts de fermentation et des goûts parfois désagréables. Les spécialistes m’excuseront cette grossière simplification d’un sujet aussi complexe !\nUne fois votre vin en cuve, ou en tonneau, vous rajoutez vos levures cultivées ou vous laissez faire les levures indigènes.\nL’impact des levures et de la température de fermentation\nVous vous rappelez que notre jus de raisin, que nous appelons « moût », est maintenant plus ou moins clarifié et qu’il a été mis, en présence de levures, dans un récipient approprié. Les levures deviennent actives sur les sucres – naturellement présents dans le moût (comme dans tout jus de fruit) – à partir d’une certaine température, autour de 10°C, selon le type de levure. On fermente généralement les vins blancs à des températures inférieures à celles des vins rouges, soit entre 12 et 18°C, en général. Cela s’explique par la plus grande fragilité des arômes d’un vin blanc, dont certains sont altérés ou détruits par des températures de fermentation plus élevées. D’ailleurs les cépages aromatiques, comme le muscat ou le sauvignon blanc, sont fermentés vers le bas de cette fourchette. D’autre part, des températures de fermentation plus élevées pour les vins rouges sont nécessaires pour extraire tanins et couleur, ce que l’on évite pour les blancs.\nPlus basse est la température de fermentation, plus long sera le processus. La fermentation des blancs prend ainsi plus de temps que celle des rouges, et peut même durer plusieurs semaines (et même des mois dans certains cas). On peut, sous les climats frais (comme la Bourgogne, par exemple), se contenter de la température ambiante mais très souvent, (et toujours dans les climats chauds) on préfère la contrôler par des systèmes de réfrigération. Cela est évidemment plus facile avec une cuve en inox qu’avec une barrique, car on peut faire circuler de l’eau froide dans une double paroi de la cuve ou dans un serpentin à l’intérieur de la cuve.\nLes levures transforment les sucres en éthanol et dioxyde de carbone. On laisse ce dernier s’échapper, sauf dans le cas de certains vins pétillants. Pendant le processus, on limite l’entrée d’oxygène dans la cuve, car les levures travaillent en milieu réductif (sans oxygène). On sait que la fermentation est terminée quand tous les sucres ont été transformés par les levures. On peut simplement regarder et constater que le liquide a cessé de « bouillonner ». Mais il vaut mieux mesurer pour plus de précision, avec différents appareils, et notamment par un densitomètre. On dit qu’un vin blanc est sec lorsqu’il contient moins de 3 grammes de sucre par litre.\nDans certains cas, on souhaite conserver un peu de sucre dans le vin fini. C’est notamment les cas des vins doux ou demi-secs. Dans ce cas on interrompt la fermentation avant son terme. Parfois, lorsque les raisins sont très riches en sucre, c’est le milieu alcoolique élevé qui tue les levures, mais en général on décide de cet arrêt pour mieux le contrôler. Le froid, la chaleur et le soufre sont employés pour arrêter et tuer la population de levures. On peut, ensuite, filtrer ces levures mortes (qu’on appelle « lies ») ou bien les laisser en contact avec le vin un certain temps. On expliquera, dans la prochaine leçon, l’intérêt de cette pratique.\nLa fermentation des vins doux\nj’ai parlé d’une fermentation « classique » dans le cas d’un vin blanc sec, où tout le sucre contenu dans le jus de raisin est transformé en alcool par l’action des levures.La proportion d’alcool, exprimée par volume de liquide, va se situer entre 5% (cas extrême du bas du tableau, pour certains vins d’apéritif comme le Moscato d’Asti italien) et 15%, qui est généralement (mais pas toujours) la limite haute du tableau. La plupart des vins blancs titrent entre 12 et 14%.\nLes levures qui ont fini leur travail de fermentation peuvent avoir une sorte de « vie après la mort », en provoquant dans le vin, avec lequel elles sont plus ou moins en contact (on peut brasser le vin afin de les remettre en suspension par un processus dit de « bâtonnage »), de subtiles modifications de texture et de saveurs. Ce processus de largage s’appelle autolyse et est particulièrement utile dans le cas de vins complexes, subissant un élevage long, comme les champagnes ou des vins élevés en barrique pendant six mois ou plus.\nMaintenant, disons un mot sur les particularités de la fermentation dans le cas des vins doux.\nLe sucre de tous les bons vins doux provient de sucre naturel, contenu dans le raisin. Je parlerai du processus appelé « chaptalisation » une autre fois. Il va sans dire que, s’il faut entre 200 et 230 grammes de sucre (par litre) dans un raisin pour produire un vin sec qui contiendra entre 12 et 14% d’alcool, il en faut bien plus pour faire un vin doux avec le même degré alcoolique. Et ce sucre, il faut qu’il soit présent au départ de la fermentation, autrement dit dans le raisin. Pour ce faire, et si le climat en arrière-saison le permet, on va vendanger plus tard, récoltant des raisins contenants plus de 250 grammes de sucre (par litre) pour produire un vin de 12%, par exemple. L’effet combiné d’un degré alcoolique au dessus de 12% et de la présence de sucre non fermenté inhibera les levures. Elles se fatiguent, cessent de travailler, et on peut les éliminer par le froid ou par filtration. On peut aussi utiliser le soufre pour les tuer, mais il vaut mieux en mettre le moins possible.\nDes vins demi-secs ou doux peuvent contenir entre 6 et 200 grammes de sucre dit « résiduel ». Plus vous monterez en sucrosité, plus le vin apparaîtra liquoreux. Mais les vins très sucrés vont fermenter très lentement, car, je le rappelle, une telle masse de sucre fait un peu peur aux levures. C’est comme nous devant une énorme assiette de dessert !\nJe vais vous parler d’une autre « fermentation », qui n’en est pas une : la fermentation dite « malolactique ».\nLa fermentation « malolactique »\nVous avez peut-être entendu dire un jour, par un vigneron ou par un spécialiste quelconque : « ce vin a ‘fait sa malo’ », ou bien, « mes vins ne font jamais de ‘malo’ ». Vous avez peut-être pris un air savant en hochant la tête, mais sans avoir la moindre idée de ce que signifiait ce mot bizarre : ‘malo’. Vous ne pensiez pas, j’imagine, qu’il s’agissait d’un aller et retour rapide entre le vignoble en question et la ville de St. Malo pour bonifier le vin, sauf si vous êtes breton !La « fermentation malolactique », pour lui donner son nom courant, n’est pas exactement une fermentation au sens de la fermentation alcoolique. On devrait d’ailleurs l’appeler « conversion malolactique », car il s ‘agit d’une conversion, dans un vin, de l’acide malique en acide lactique. Ce deuxième ayant une acidité totale plus faible que l’acide malique, il en résulte une baisse d’acidité dans le vin, une fois ce processus terminé. Les agents de cette conversion sont des bactéries d’acide lactique. Ces bactéries peuvent être présentes naturellement dans certains chais, mais doivent parfois être cultivées, comme les levures.\nLe processus peut donc être spontané et désiré, spontané et non désiré, ou induit volontairement. Il peut se dérouler pendant la fermentation alcoolique, très rarement avant, mais souvent après. C’est pourquoi on l’appelle parfois « fermentation secondaire », car on pensait autrefois qu’il s’agissait de cela, étant donné qu’il provoque un petit dégagement de gaz carbonique. D’ailleurs il n’a été reconnu et bien compris qu’au milieu du XX ème siècle. Avant cela, on avait tendance à dire que le vin « travaillait » avec l’arrivée du printemps et des températures plus élevées.\nVous voulez la formule chimique de ce processus ? La voici :\nCOOH-CHOH-CH2-COOH →COOH-CHOH-CH3 + CO2\nAcide malique→acide lactique + dioxyde de carbone (gaz carbonique)\nIl y a des techniques pour inhiber, ou pour encourager la « malo ».\nOn peut dire, pour simplifier, que la conversion malolactique est désirable dans des vins qui contiennent trop d’acidité, et particulièrement dans des vins rouges issus de climats frais (car autrement cette acidité rendrait les tannins très durs), mais aussi dans certains vins blancs des mêmes climats. L’acide lactique peut aussi ajouter une sensation de densité et de complexité à certains vins blancs (particulièrement les chardonnays). Enfin, il vaut mieux éviter qu’elle ait lieu dans la bouteille, ce qui rendrait le vin pétillant, entre autres !\nEn revanche elle n’est pas souhaitable dans les blancs issus de pays chauds, (sud de la France par exemple) car ces vins ont besoin de toute leur acidité naturelle pour apparaître un peu frais et équilibrés.\nPremier point : il faut des raisins rouges pour faire un vin rouge. Cela peut paraître un truisme stupide, mais il faut rappeler qu’on peut tout à fait faire du vin blanc avec des raisins rouges ! Mais, sauf tricherie énorme, l’inverse est impossible !Les raisins ne sont pas toujours rouges à 100%. Il est parfois admis d’assembler une petite proportion de raisins blancs avec les rouges. Cela se fait, par exemple, dans certains Côtes du Rhône septentrionaux, comme Côte Rôtie ou Hermitage, et dans un nombre croissant de vins australiens (comme d’autres pays du Nouveau Monde) qui utilisent les mêmes cépages (syrah et viognier). Mais cela est rare.\nAlors nous voilà avec nos raisins rouges, fraîchement vendangés. Comment en faire du vin ? D’abord il faut remonter en arrière pour savoir quel est le type de vin que nous voulons produire, car cela va déterminer bon nombre de choix en amont de la récolte. Quelques vins rouges (les Beaujolais, par exemple) nécessitent une vendange de grappes entières, ce qui exclut le recours à la machine à vendanger. Pour la plupart des vins, on a le choix entre vendanger à la main ou à la machine. La machine secoue la vigne, faisant tomber les raisins mûrs. Il est donc impossible de ramasser des grappes entières à la machine. Mais une bonne machine moderne, bien conduite, et avec un système de tri derrière, fait un excellent travail. D’ailleurs les trois quarts (au moins) des vendanges en France se pratiquent ainsi de nos jours.\nIl y a des diktats absurdes qui disent qu’une vendange manuelle est nécessairement supérieure à une vendange mécanique. Cela peut être vrai ou faux, selon plusieurs critères : par exemple, une vendange manuelle de raisins délavés et abîmés après un orage ne sera jamais aussi bonne qu’une vendange à la machine conduite juste avant le même orage, car la machine permet souvent de « sauver » une récolte en travaillant bien plus vite que les mains de l’homme. Et puis, si vous ne trouvez pas assez de vendangeurs expérimentés, vous faites comment ? Alors je ne tomberai pas sous la coupe de cette idée reçue absurde qui veut que la vendange manuelle soit toujours meilleure, même si, il faut le reconnaître, presque tous les vins de la plus haute qualité sont vendangés à la main.\nRevenons à nos raisins. On peut choisir de les trier, soit à la vigne, soit au chai. Ou de ne pas trier du tout. Bien trier les raisins sert à séparer du reste tout ce qui n’est pas sain ou parfaitement mûr. Et aussi, bien entendu, à ôter tout ce qui n’est pas du raisin, comme des feuilles. Cela coûte un peu, soit en matériel, soit en main-d’œuvre, soit les deux. Les techniques de tri sont donc réservées aux vins les plus soignés, et donc généralement aux plus chers.\nLa vaste majorité des vins rouges nécessite la séparation des baies de la partie ligneuse de la grappe, avant la phase de fermentation (je parlerai des autres cas, qui implique la fermentation avec grappes entières, dans un cours ultérieur). Si vous avez vendangé à la machine, pas de problème, le travail de séparation est déjà fait. Sinon, il faut « égrapper », c’est à dire retirer les baies des tiges de la grappe. Cela se fait dans une machine qui s’appelle, très logiquement, égrappoir.\nMais il faut aussi briser les peaux des baies avant de les mettre en cuve, afin que la pulpe, (incolore, je le rappelle) entre en contact avec les peaux des raisins. Pourquoi ce besoin de contact intime dans la chaleur douillette de la cuve ? Si on utilise des levures indigènes, certaines se trouvant sur la peau des baies, il faut encourager leur mise en action. Mais surtout, et dans tous les cas, il est nécessaire de favoriser un contact prolongé afin d’extraire couleur, tanins, et d’autres substances qui sont concentrées dans la peau.\nIl ne faut pas confondre « fouler » et « presser ». Presser un raisin implique d’extirper tout le jus contenu dans une baie. Fouler veut juste dire écraser. Cela se fait aujourd’hui dans une machine appelée… fouloir. Parfois on combine cela avec la phase d’égrappage, dans un fouloir-égrappoir. Autrefois on pratiquait le foulage au pied, dans des cuves en bois ou en pierre. Cette pratique subsiste aujourd’hui au Portugal, pour la production de certains des plus grands vins de Porto, les « vintages ». Je l’ai vu aussi en oeuvre il y a quelques années sur un domaine en Afrique du Sud, Kannonkop. Mais aujourd’hui le foulage est mécanique dans au moins 99% des cas.\nPuis on met tout cela (les peaux, parfois les pépins, et bien sur le jus qui en est déjà partiellement sorti) dans une cuve. Qu’est-ce qu’une cuve ?\nUne cuve peut être faite avec tout matériau étanche et solide, et sa taille variera en fonction du volume à vinifier et de l’espace disponible. Elle doit juste résister au poids de ce que l’on y met, et ne pas laisser fuir le liquide. Donc les premières cuves destinées à la fermentation étaient en pierre ou en terre cuite, puis en bois. Cela a été ainsi pendant environ 2000 ans puis, vers le début du XX ème siècle, on a introduit le béton, puis l’acier et, bien après la deuxième guerre mondiale, l’acier inoxydable. Cette dernière innovation est devenue la norme aujourd’hui, mais il est intéressant de noter qu’elle a sa source dans un « transfert technologique » venant de deux industries différentes : la bière et la laiterie, qui utilisaient ce matériau bien avant. Ce matériau a plusieurs avantages : il est léger et peut être assemblé sur place, avec des dimensions très variables ; il est facile à nettoyer, car lisse et « neutre » ; enfin, on peut facilement contrôler la température du moût en fermentation, puis du vin, par différentes dispositions dont on reparlera un peu une autre fois.\nIl faut aussi dire que l’insistance des Professeurs Paynaud et Ribereau Gayon (à l’Université de Bordeaux) sur une hygiène impeccable dans le chai a fait beaucoup pour répandre cette nouvelle technologie. C’était, je crois, Château Haut Brion qui a été le premier domaine à installer des cuves « inox ». Les grands noms peuvent aussi être à la pointe de l’innovation. Et, comble de l’ironie, je constate que cette technologie est appelé par certains aujourd’hui « vinification traditionnelle », par opposition à une vinification sous bois, pourtant bien plus ancienne ! C’est dire si le mot « tradition » est à géométrie très variable !\nVous vous souvenez que nos raisins (rouges) ont été égrappés (peut-être, car certains producteurs, en Bourgogne ou en Beaujolais par exemple, n’égrappent pas, ou juste partiellement) et foulés, avant d’être introduits dans la cuve. Ces cuves peuvent être ouvertes en haut ou bien fermées, avec juste une trappe pour faire entrer les raisins foulés. Dans ce cas, on ferme ensuite la trappe pour exclure l’air, mais la cuve doit être équipée d’une soupape laissant s’échapper le CO2 qui se dégagera en cours de fermentation.\nNos raisins foulés, avec le jus qui s’en est échappé pendant l’opération de foulage, se trouvent maintenant dans la cuve. La fermentation démarrera à partir d’une certaine température, soit grâce à des levures présentes sur les raisins ou dans le chai, soit grâce à des levures sélectionnées et mises dans la cuve. La plupart des variétés de levures ne commencent à travailler qu’à partir de 10°C, mais une fermentation en rouge est généralement conduite à des températures bien plus élevées que pour un vin blanc : entre 25 et 30°C.\nSelon le style de vin qui est à produire, la durée de la fermentation alcoolique sera de quelques jours à une semaine. La température variera aussi, et parfois on la laissera remonter vers la fin, mais elle doit toujours être contrôlée pour éviter des accidents dus à des températures trop élevées ou trop faibles. Mais une fois tout le sucre du raisin transformé en alcool, votre vin rouge n’est pas prêt à être bu, loin de là ! D’abord il ne sera pas très foncé en couleur. Si vous voulez obtenir un vin rouge très coloré, il faudra prolonger la durée de contact entre la partie solide du raisin, qui contient toute la couleur, et le jus. Cette phase s’appelle la macération, et peut durer encore une ou plusieurs semaines, selon le cas.\nPendant le processus fermentaire, la matière solide va se mettre à flotter à la surface de la cuve, selon le principe d’Archimède et par la poussée exercée par le dioxyde de carbone. On appelle cette masse flottante le « chapeau ». Par conséquent, la surface de contact entre les peaux, qui contiennent la couleur, mais aussi d’autres ingrédients comme les tanins, est réduite à la section haute de la cuve. Si la cuve est très haute, cela sera nettement insuffisant pour extraire assez de couleur et de tanins.\nVous pouvez utiliser différentes techniques pour encourager l’extraction de ces éléments. Une des ces techniques s’appelle le « remontage ». Elle consiste à attacher une pompe à une vanne vers le bas de la cuve, puis à pomper le vin vers le haut de la cuve pour arroser le chapeau. Le jus traverse le chapeau lentement, entraînant des particules colorantes dans le vin. Vous pouvez aussi faire plonger le chapeau dans le vin par des moyens mécaniques (autrefois c’était le pied, ou des bâtons, mais on peut aussi automatiser le processus). Cette technique s’appelle le pigeage.\nAu bout d’une ou plusieurs semaines vous avez obtenu assez de couleur et de tanins, et votre jus de raisin est devenu vin depuis longtemps. Le temps est venu maintenant d’écouler le vin de la cuve.\nLa sortie de cuve\nSortir du vin d’une cuve est un peu comme vider une baignoire qui contiendrait aussi des masses de matière solide (des cheveux, par exemple). Assez rapidement, la matière solide vient boucher l’orifice de sortie. Il faut donc une sorte de grille dans la cuve pour retenir les peaux et pépins qui formaient le chapeau.Une fois le vin écoulé, il reste dans la cuve toute cette partie solide qui ne passera pas par la vanne mais par une trappe plus large. Ces peaux de raisins contiennent encore du jus, car les raisins n’ont été que foulés. On les apportera à la presse (ou on mettra une presse mobile sous la cuve) et on extirpera le jus résiduel. On mettra ce jus dans une autre cuve, plus petite, pour terminer sa fermentation. Ce vin s’appelle vin de presse et sera incorporé, ou non, dans le vin fini, en fonction du style de vin recherché. Il est généralement assez foncé en couleur et contient plus de tanins et d’acidité que le reste.\nIl faut maintenant mentionner deux autres variantes parmi les techniques utilisées pour la fermentation de certains vins rouges.\nUne version très traditionnelle est la fermentation par grappes entières. On peut dire que les premiers vins étaient probablement produits comme cela. Les grappes sont mises en cuve sans égrappage (évidemment) et sans foulage. Le jus est libéré progressivement dans la cuve sous le poids des grappes, puis la fermentation démarre, parfois aidée par la constitution de ce qu’on appelle un « pied de cuve », sorte de bouillon de jus de raisin et de levures qui va encourager la prolifération des levures. Pour que cette technique offre ses avantages, il faut que les raisins soient très mûrs, sans quoi les tannins paraîtront spécialement durs et verts à cause de la présence des tiges des grappes. Le pigeage va être souvent utilisé ici, pour remettre les grappes dans le liquide et pour libérer progressivement le jus. Un des avantages de cette technique, qui est parfois utilisée en Bourgogne, est cette présence des tiges qui peut faciliter la circulation du jus à travers la masse des raisins. L’autre avantage est la bonne oxygénation du vin car la cuve est nécessairement ouverte. Bien sûr, le danger est une oxydation excessive et la piqûre acétique.\nLa macération carbonique (totale ou partielle) constitue une variation de cette technique. Elle est largement utilisée dans le Beaujolais, et parfois ailleurs pour des vins destinés à une consommation rapide. Son nom se réfère au fait que le dioxyde de carbone chasse l’oxygène dans une cuve fermée. La fermentation dans ce cas est intracellulaire dans les raisins entiers, du moins dans la partie supérieure de la cuve. Elle s’effectue aussi, au moins partiellement, sans l’influence des levures, qui ont besoin d’oxygène pour se développer. Ce type de fermentation a tendance à produire des vins plus légers et fruités, avec moins de tannins. La période de macération variera aussi selon le cas, entre une et trois semaines.\nOn aime le bon beaujolais nouveau pour la pureté de son fruit, son croquant, sa fraîcheur et sa légèreté en bouche qui désaltère et parfume.\nMais il y a tous les autres : chimiques, maigres, décapants… Il y a des chances que ceux-là aient été produits selon une formule pas vraiment magique : un procédé plus industriel qu’artisanal qui consiste à chauffer une vendange pléthorique, diluée et très « corrigée » puis à saupoudrer le tout de levures « aromatisantes ». Pas vraiment une invitation au rêve et à peu près tout l’opposé de la vinification beaujolaise, carbonique ou semi-carbonique, traditionnelle et tout sauf facile : des vendanges entières, donc manuelles, que l’on dépose dans une cuve large, parfois fermée et saturée de gaz ou ouverte.\nDans la version semi-carbonique, il y a un phénomène complexe de double fermentation : une fermentation alcoolique classique pour les raisins écrasés par le poids en bas de cuve, et une fermentation intracellulaire dans les baies entières du haut de cuve qui baigne dans le gaz carbonique généré plus bas. Cette seconde fermentation, qui se produit à l’intérieur d’un raisin non foulé et placé en anaérobie, est responsable de ces arômes intenses et très fruités (fruit rouge, kirsch, notes de bonbon, épices légères..) qui signent les vins primeurs.\nLe but de ce type de vinification : extraire tout le fruit du gamay sans extraire de tanins même si beaucoup de bons producteurs n’hésitent plus à prolonger les durées de macération pour donner un peu de muscle et de structure à leurs vins « nouveaux ».\nCe type de vin qui reste tout proche du raisin exalte les qualités de la vendange ou ses défauts. Il n’est pas de bons beaujolais nouveaux sans raisins mûrs et sains.\nProduire un primeur de qualité n’est donc pas une sinécure et c’est tout à l’honneur des bons producteurs qui n’en tirent ni gloire ni fortune car les beaujolais primeurs, y compris les meilleurs, dépassent rarement la poignée d’euros. Pour l’amateur, il n’y aura que quelques euros d’écart entre la bonne bouteille et l’ersatz mais un monde en termes de plaisir.


Mexique: les zones d'ombres de la lutte contre le narcotrafic - International - LeVif.be\nMexique: les zones d'ombres de la lutte contre le narcotrafic\n16/11/11 à 12:00 - Mise à jour à 12:00\nConfronté à la menace chaque jour plus sérieuse du narcotrafic, le Mexique, appuyé par son mentor américain, est accusé de tolérer de graves dérives dans sa lutte contre les cartels de la drogue.\nAssassinats et tortures par les forces de l'ordre, exactions de milices paramilitaires, accusations de complaisance vis-à-vis de certains cartels, ratages des agents américains infiltrés dans les réseaux de narcotrafic. La terrible lutte entre l'État mexicain et les mafias de la drogue qui gangrènent ce pays s'accompagne de nombreux abus.\nLes forces de sécurité en accusation\n"Au lieu de réduire la violence, la guerre contre les narcotrafiquants du Mexique a provoqué un accroissement dramatique de la quantité d'assassinats, de tortures et autres abus de la part des forces de sécurité", dénonçait la semaine passée l'organisation Human Rights Watch (HRW). Ce combat a provoqué une "augmentation dramatique" du nombre d'assassinats, de tortures et d'abus de la part des forces de sécurité, expliquait José Miguel Vivanco, directeur de HRW pour les Amériques.\nPlus de 45 000 personnes sont mortes au Mexique, selon des chiffres officiels et des comptages de la presse, depuis l'offensive lancée à son arrivée au pouvoir fin 2006 par le président Felipe Calderon contre les narcotrafiquants, avec l'appui de l'armée.\nHRW assure avoir "des preuves qui suggèrent fortement que les membres des forces de sécurité mexicaines auraient participé à plus de 170 cas de torture, 39 disparitions et 24 exécutions extrajudiciaires" depuis décembre 2006. Le ministère de la Justice reconnaît, selon HRW, que sur les quelque 45 000 homicides enregistrés depuis le début de l'offensive déclenchée en 2006 par le président Calderon, seuls 997 ont été l'objet d'une enquête et 22 cas seulement ont abouti à des condamnations.\nDes milices paramilitaires à l'oeuvre\nAutre point noir dans l'évolution de la lutte contre les cartels, l'apparition de groupes paramilitaires. Cette évolution est très inquiétante au vu du précédent colombien. Selon la Commission colombienne des juristes, les paramilitaires Colombiens ont fait environ 14 000 victimes entre 1996 et 2006 et sont aussi responsables de la grande majorité des 3,5 millions de déplacés par la guerre.\nEn septembre, une cinquantaine de cadavres ont été retrouvés dans la région de Veracruz, victimes d'un groupe paramilitaire. Celui-ci est toléré par le Parti révolutionnaire institutionnel (PRI), qui gouverne cet État, indique le journal mexicain Proceso. Ces milices sont surnommées les "MataZetas", les "Tueurs de Zetas" -la bande des Zetas, bras armé du Cartel du Golfe, est l'une des organisations les plus violentes du Mexique. Les "MataZetas" sont apparus pour la première fois fin juillet dans une vidéo postée sur internet montrant un groupe d'hommes masqués annonçant son intention "d'éliminer" le cartel des Zetas.\nLes ratages des agents américains\nLes opérations d'infiltration menées par les agences américaines ont parfois donné lieu à de sérieuses déconvenues. Ainsi, l'opération "Fast and Furious", lancée en juillet 2010 par l'Agence fédérale sur l'alcool, le tabac et les armes (ATF), a abouti, selon un rapport parlementaire, à la perte des quelque 2000 armes que l'agence avait fait passer en contrebande au Mexique afin de piéger des membres de cartels mexicains en suivant à la trace ces armes.\nSelon ce même rapport, au moins 122 de ces armes ont finalement été utilisées pour perpétrer des crimes au Mexique, et deux d'entre elles ont été retrouvées sur la scène du meurtre d'un garde-frontière américain en décembre 2010 en Arizona.\n"Cette opération était imparfaite dans sa conception tout autant que dans sa mise en oeuvre", déclarait le 8 novembre le ministre américain de la Justice Eric Holder, devant une commission du Sénat. "Malheureusement, nous allons en ressentir les effets pendant les années à venir", a poursuivi le ministre, qui a dû faire face à des appels à la démission lorsque l'affaire a éclaté, au début de l'année.\nDébut octobre, Eric Holder avait nié avoir eu connaissance de l'opération "Fast and Furious", soulignant savoir que l'ATF menait des opérations contre le trafic d'armes à la frontière américano-mexicaine sans connaître les méthodes employées.\nPlus grave, Frédéric Saliba, le correspondant au Mexique du Monde rapporte que l'un des avocats du fils d'un des dirigeants du cartel de Sinaloa, "El Vicentillo", extradé aux États-Unis, en mars 2010, accuse le gouvernement américain de protéger le cartel de Sinaloa. Ces accusations se basent sur le témoignage de "Humberto Loya Castro, à la fois informateur de la DEA et proche des chefs du cartel de Sinaloa. Ce dernier aurait négocié un pacte d'immunité avec l'agence américaine, dont "El Chapo" et "El Vicentillo" seraient les bénéficiaires, en échange d'informations sur des organisations concurrentes", explique le quotidien qui précise que le département de la justice américaine a démenti ces informations.\nLes ambigüités du pouvoir vis-à-vis du cartel de Sinaloa\nAu Mexique, des hommes politiques et des journalistes accusent depuis plusieurs années, le Parti d'action nationale (PAN), au pouvoir depuis l'an 2000, de protéger le cartel de Sinaloa, accusation que cette formation rejette. Ce cartel, l'un des plus puissants, est dirigé par Joaquin Guzman, dit "El Chapo" que la revue américaine Forbes a ajouté au classement des personnes les plus influentes du monde, depuis 2009. Il est à la tête d'une fortune d'un milliard de dollars.\nSelon Ricardo Ravelo, auteur de plusieurs livres sur les trafiquants de drogue, "El Chapo a bien su corrompre le pouvoir politique". Mais la mansuétude des États-Unis serait aussi en cause: On aurait vu "El Chapo" à plusieurs reprises avec sa dernière épouse, une reine de beauté de 22 ans qui a donné naissance à des jumeaux en août dans un hôpital de Los Angeles. Curieux quand on sait que Washington offre 5 millions de dollars pour la capture du milliardaire.\nAlors que se profile une année électorale tant aux États-Unis qu'au Mexique en 2012, nul doute que la question du narcotrafic et des moyens de lutte contre ce fléau resterons au coeur des débats des deux côté du Rio Grande.\nLes cartels au service d'un complot iranien à Washington?\nLes États-Unis ont accusé, en octobre, les forces spéciales des Gardiens de la révolution iraniens d'un complot destiné à tuer l'ambassadeur d'Arabie saoudite à Washintgton. Pour ce faire, ils auraient fait appel à un agent américain qui se faisait passer au Mexique pour un membre du cartel Los Zetas. Pourtant, les connaisseurs des narcotrafiquants voient mal l'intérêt qu'auraient eu ces derniers à provoquer la colère de Washington, avec pour effet de porter atteinte au coeur du "narcobusiness", c'est-à-dire la vente de drogue aux États-Unis.


Trois-Rivières, j’te trouve belle - La Fabrique Crépue\nL’importance du toucher, le sens mal-aimé 3 618 views\nTrois-Rivières, j’te trouve belle\nRécemment, je suis allée me promener au centre-ville de Trois-Rivières avec une amie. J’y vais jamais, à Trois-Rivières, et honnêtement, j’ai pas compris pourquoi. Le centre-ville est magnifique, avec l’accès aux quais sur le bord du fleuve et les vieilles maisons aux portes multicolores. C’est de toute beauté. Bref, on a marché tout l’après-midi et j’avais envie de te partager quelques petits spots qui valent la peine d’être visités.\nLa boutique PURR VNTG\nC’est une petite friperie au décor digne de Pinterest qui contient des vrais petits trésors. Des vêtements aux allures vintage aux petits objets décos au look vieillot, on peut y dénicher plein de trucs originaux. J’ai beaucoup aimé l’accueil des propriétaires, qui forment en fait un couple et qui font le tour des boutiques, brocantes et friperies pour y dénicher des perles rares. Franchement, un gros WOW pour cette boutique, qui en plus d’être so cute laisse son empreinte écologique en revendant des morceaux usagés. Ça c’est bien! Vous pouvez voir leur Instagram ICI.\nLa boutique La Meraki\nUne autre petite merveille située au plein cœur du centre-ville, La Meraki est une boutique-ateliers qui offre beaucoup de produits québécois et d’ailleurs, tous faits à la main. Il y a des bijoux, des œuvres d’arts, de la vaisselle, des chandelles, des vêtements, et plus. Lorsque j’y suis allée, j’ai déniché une petite chandelle de soja des produits Marée et je suis tombée in love avec ces produits. En plus, elles sentent tellement bon, leurs chandelles, mais elles sont aussi écologiques. J’ai aussi eu un coup de cœur pour un t-shirt du Club des Malignes. Oh wow. La qualité du tissu est super et le print est juste trop parfait. J’ai développé un vrai crush pour cette compagnie. Donc en fait, c’est ça, la boutique La Meraki : plein de petits fournisseurs d’ici et d’ailleurs, plein de beaux produits de qualité. Pour suivre la boutique sur Instagram c’est ICI.\nC’est mon amie végane qui m’a fait découvrir cet endroit-là, qui est juste wow. Premièrement, la terrasse et le resto offrent une vue incroyable sur le fleuve et le décor est magnifique! Tout là-bas est entièrement vegan et on peut même y acheter des produits à cuisiner chez soi dans la mini-épicerie. Il y a aussi de la merch’ bien cool à l’effigie de l’endroit. Là-bas, j’y ai dégusté une gaufre au nutella maison (100% vegan bien sûr). OH. MY. GOD. Ça goûtait le ciel. Sans joke. En plus ils font des bons cafés, t’sais! La page Instagram, c’est par ICI!\nPour finir, tu peux pas aller chiller à Trois-Rivières sans visiter la vieille prison de la ville. C’est une vraie immersion dans un passé pas si lointain, et sérieusement, c’est assez impressionnant. Lorsque j’y suis allée, c’était un ex-détenu qui nous faisait faire la visite. De quoi avoir des frissons dans le dos, lorsqu’on voit les conditions dans lesquelles les prisonniers vivaient. En tout cas, ça vaut la peine d’y faire le détour, simplement pour le cachet historique que représente le bâtiment. C’est ICI pour la page Facebook.\nPour terminer, j’ai adoré ma balade dans le vieux Trois-Rivières. C’est beau, c’est joyeux, c’est chaleureux, bref, ce petit centre-ville là a vraiment su me charmer au moment où je m’y attendais le moins. Le détour en vaut la peine si tu te cherches un petit quelque chose de relax à faire cet été!\nCategories: Consomme local, Culturellement parlant, Manger + Boire, Tranche de vie\nÉtiquettes : activites, boire, manger, quebec, sorties, troisrivieres, ville\n← Camping rustique : 10 incontournables à apporter\nLa pureté de ta jeunesse →


Chèque syndical: le « non mais » de Blondel | Les Echos\nChèque syndical: le « non mais » de Blondel\nLe chèque syndical, nom donné à diverses formules de soutien financier apporté par les entreprises aux organisations syndicales, a fait l'objet de débats d'autant plus vifs que, sur le terrain, FO est partagée. Non signataire du premier accord passé chez Axa, FO a, en revanche, accepté celui du GAN, mais son délégué a été sanctionné. Dans le cas de Casino, où FO a également signé, ses délégués n'ont été que critiqués.\nMarc Blondel n'a pas, hier, véritablement tranché. Récusant la « philosophie participative » qui sous-tend, selon lui, cette formule, il juge que « sa deuxième faiblesse réside dans le fait qu'elle est revendiquée par une organisation (la CFDT) qui ne se cache pas de vouloir effacer les antagonismes (entre patrons et salariés) au nom de je ne sais quel modernisme ». Aussi, le secrétaire général atil donné comme consigne aux militants FO: « Signez des accords, si cela vous permet d'exercer le droit syndical dans de bonnes conditions. Nous prendrons position clairement quand il le faudra ».


Allain Jules | Allain Jules | Page 2\nBrowsing All posts tagged under »Allain Jules«\nSt-Lubin de la Haye – Quelle surprise ! Quelle folie ! Quel kif ! Saint-Lubin–de–la–Haye est une petite commune du centre-ouest de la France, située dans le département de l’ Eure-et-Loir et de la région Centre. Hier, pour la première fois, j’assistais aux Quenelles d’Or. Déjà nommé auparavant, je n’avais pas fait le déplacement pour cause d’emploi du temps. Mais, cette fois-ci, n’étant pas au courant […]\nSYRIE – AUDIO. Bachar al-Assad: J’étais, hier, sur la radio francophone iranienne « IRIB »\nEntretien de la radio francophone iranienne avec M.Allain Jules, spécialiste des questions internationales: « Syrie, victime d’attaques des pays occidentaux ».\nLe blog allainjules.com victime d’une tentative de hacking et de vol des données\nComme c’est amusant ! Comme l’indique l’image au-dessus, visiblement, notre site est de plus en plus victime de certains hackeurs qui n’aiment pas notre activité. Sans publicité comme certains sites qui ont « pignon sur rue » – grâce aux relais médiatiques et non parce qu’ils sont importants ou lus-, nous comptons désormais. Nous sommes chaque année […]\nINTERNET. Suisse: comment la Tribune de Genève (TDG) m’interdit de m’exprimer\nC’est hallucinant et surtout pathétique, de la part d’un journal que je croyais libéral, ouvert et tourné vers l’avenir. Constatant la terminologie et le but des articles publiés dans ce canard, de fidèles lecteurs suisses m’ont demandé de re-publier un blog sur la plateforme de TDG. Déjà trappé sans raison il y a quelques années […]\nINFO. Allain Jules est malade et mise en garde à certains trolls qui insultent\nBonjour à tous ! La santé du taulier de cet espace s’est sensiblement dégradée hier soir. En effet, atteint d’une toux catarrhale et de céphalées aiguës, il est obligé de rester au lit. Alité donc, il ne peut réellement vous écrire mais suit l’évolution des choses à travers le monde, notamment de l’Ukraine où, les […]\nPARIS, France – Oui, j’étais voir Dieudonné, hier, au théâtre de la Main d’Or. Non, je n’ai pas fait une quenelle. Je l’avais déjà fait avec lui et par conséquent, pas besoin de rééditer ce geste qui devient un exploit. BFMTV avait d’ailleurs publié cette photo sans mon autorisation. Exploit ? Si, si, vous savez […]\nEFFET DIEUDONNE. Avec Dieudonné, Manuel Valls est aussi notre imprésario perso\nDepuis un mois, les fréquentations de cet espace sont dans une dynamique explosive. Une percée sans précédent. Nous avons eu plus de 330 000 visiteurs/uniques lors de la Saint-Sylvestre. Pour un simple blog, c’est énormissime. Et ceci, sans la pub dont bénéficient d’autres. Googles actualités ne nous a même pas accepté, qui plus est, alors […]