El sancocho es una sopa muy alimenticia típica de los países latinoamericanos. Este tipo de preparación proviene de platos españoles como el cocido, puchero y sopón.\nEn América Latina se transforma y llena de los sabores de las verduras y hierbas típicas de la región, y se le da la denominación de sancocho. Se realiza con carnes de vaca, de gallina, o pescado, se le agregan verduras como la auyama, papa, plátano, cambur topocho, ñame, ocumo, mapuey u ocumo morado, jojoto, apio; aliños que pueden ser sofritos en manteca o aceite onotado como la cebolla, ajo, celery, ajoporro; hierbas como el cilantro, perejil, hierbabuena.\nEl sancocho latinoamericano es una sopa de celebración, de reunión de amigos o familia, la sopa del paseo al río o a la playa, la sopa para levantar los ánimos y las fuerzas después de la parranda. Tradicionalmente se prepara en una olla muy grande con abundante agua sobre la leña, colocándosele trozos grandes de verduras y la carne de preferencia. Muchas manos ayudan en su realización, e inclusive se comparte la compra de los ingredientes. Se deja cocer lentamente para que todo ablande y agarre buen gusto. Se sirve en porciones generosas en grandes platos hondos. Se acompaña de pan, arepas, arroz, casabe, aguacate, ensalada, picante o ajicero.\nEn Venezuela, el sancocho es típico en casi todas las regiones del país, destacándose en la Región Capital, Región Andina, Estado Miranda y Zona Costera.\n1 y ½ Kilogramos de carne res picada (tipo falda, pecho, costilla, rabo, lagarto con hueso).\n2 Kilogramos de verduras variadas en trozos grandes, pueden utilizarse papas, auyama, yuca, zanahorias, mazorcas de maíz tierno, plátano pinton, topocho verde, ñame, ocumo, apio amarillo\n1 Tallo grande de ajoporro limpio (sin raíz ni punta), troceado\n2 Tallos de celery troceados\nUn manojo de compuesto (cilantro, perejil, hierbabuena), o las hojas troceadas\nEn una olla muy grande, coloque la carne seleccionada y cúbrala con suficiente agua. Llévela al fuego, cuando rompa el hervor déjela cocinar a fuego medio-alto hasta que ablande. Agregue las verduras (limpias y peladas) troceadas y coloque mas agua si es necesario, primero ponga a cocinar por unos minutos las que tarden mas en ablandar (plátano, zanahoria, jojoto, apio), luego agregue las que suavizan fácilmente (auyama sin semillas y con o sin corteza, papas, ocumo, yuca), y los aliños (cebolla, ajo, ajoporro, celery) previamente sofritos en aceite onotado, por ultimo se agrega el manojo de compuesto o hierbas escogidas, sal, pimienta y comino al gusto. Se le baja el fuego y cocina tapado por un rato mas hasta que la sopa tome buen gusto, y las verduras estén cocidas pero cuidando de que no se deshagan. La sopa debe dejarse reposar unos minutos antes de servirla. Se rectifica la sal al final de la cocción.\nSírvala en platos hondos y grandes, con porciones de verdura, carne y caldo.\nNota: los aliños también pueden ser colocados directamente en la sopa, sin sofreírlos. Algunas personas gustan agregar ají dulce finamente picado a los aliños, unos 4 ajíes dulces serán suficientes para esta sopa.\nSi va a preparar el sancocho de gallina, utilice 1 y ½ Kilogramos de gallina despresada, limpia y sin piel. Se sigue el mismo método de preparación anterior, colocándose a cocinar primero la gallina junto con las verduras mas duras y aliños, luego las verduras más blandas y sazón al gusto.\nA este sancocho se le llama cruzado por utilizar varios tipos de carne: gallina y carne de res, o pollo y carne de res. La gallina o pollo igualmente se limpia, despresa y se le retira la piel. Para la carne de res, puede utilizarse un solo corte, o combinar varios en la misma sopa, como la costilla, rabo, pecho de res, falda, lagarto con hueso. Los cortes de res con hueso le darán mas gusto a la sopa.\nSe sigue el mismo método de preparación, colocando primero a ablandar la carne de res, luego las verduras duras junto con la gallina o pollo, seguidamente las verduras más blandas, aliños, y sazón al gusto.\n1 Kilogramo de pescado fresco sin escamas, limpio de vísceras y enjuagado, en trozos grandes o ruedas\nOpcional: puede colocar 1 o 2 cabezas de pescado, le dará muy buen gusto a la sopa\n2 Kilogramos de verduras blancas: ñame, yuca, papas, ocumo\n1 Tallo grande de ajo porro, troceado\n6 Cambures topochos verdes, o 3 plátanos pintones\n3 Ajíes dulces picados a la mitad, sin semillas\n3 Tomates no muy maduros, sin semillas\nOpcional: bollitos o bolitas de masa de maíz\nEn una olla muy grande, coloque las verduras peladas y en trozos grandes con los aliños (cebolla, ajo porro, ajo, ajíes, tomate) y cúbralas con suficiente agua. Llévela al fuego, cuando rompa el hervor déjela cocinar a fuego medio-alto hasta que ablanden un poco, que no se deshagan. Los topochos verdes o plátanos pintones se cocinan aparte con agua, sal y un chorrito de jugo de limón (para que no ennegrezca), se cuelan y colocan en la sopa. Agregue el pescado, y coloque mas agua si es necesario, sal y pimienta al gusto. Deje cocinar el sancocho hasta que el pescado este blandito, pero que no se deshaga. Si lo desea, puede colocar bolitas o bollitos de masa de harina de maíz dentro del caldo, los cuales al estar cocidos flotaran en el mismo.\nSe rectifica la sal y se le agrega jugo de limón al final de la cocción, o se sirve con gajos de limón para que cada comensal le coloque el jugo al gusto.\nNota: para este sancocho, se pueden sofreír los aliños previa colocación en el caldo. También puede agregársele hojas de perejil.\nVARIACIONES DEL SANCOCHO\n*Fuente de consulta: Catálogos del Patrimonio Cultural Venezolano, IPC. 2004.\nEn el Estado Bolívar se realiza el sancocho de sapoara, un pescado de los Rios Orinoco y Caroni. Este se suele cocinar en olla de barro, siguiéndose el mismo procedimiento de preparación del sancocho de pescado, pudiéndosele agregar tomate troceado.\nEn el Estado Monagas, se realiza sancocho de cangrejo de río (con cangrejo y pescado salado, verduras blancas), y sancocho de un pez llamado guarapara. En el área de Maturín, Monagas se realiza el sancocho de bisco, otro pez de la zona.\nLes dejo además algunos métodos de preparación más antiguos:\nFuente: Receta de La Cocina Criolla de Tía Maria, 1959. Típico de las Costas del Oriente de Venezuela.\nBananas, cambur (manzano) verde (pequeño)\n2 Limones verdes jugosos\nAjí (3 a 4)\nMazorca (jojoto tierno)\nEn una palangana con agua en cantidad prudencial puesta al fuego, se le pone sal, se le agrega el jugo de los limones y los ajíes a medio cortar, cuando el agua entra en ebullición se le agregan las verduras bien peladas y cortadas en trozos pequeños teniendo cuidado especial al pelar las bananas verdes y que usted tratara de que se cocinen enteras, tapar una vez comprobado que las verduras han hervido y se encuentran flojas, sin despedazar, las saca y las coloca en un plato. De inmediato se pone en la sopa (caldo) el pescado que ha sido ya lavado con limón y picado en pedazos junto con los bollitos de maíz, se tapa y se deja hervir por 15 minutos, cuando ya el pescado se ha ablandado totalmente.\nServir en una sopera el caldo, en platones aparte, el pescado y la verdura, acompañada con berro lavado y rábanos pelados en forma de flores.\nSANCOCHO DE ZAPOARA O SAPOARA\nFuente: Receta de La Cocina Criolla de Tía Maria, 1959. Típico del Estado Bolívar.\nSe pone toda clase de verduras a cocinar en agua con cebolla, ajo, ajoporro y compuesto, cuando ya las verduras estén blanditas, se le pone la zapoara partida en pedazos no muy grandes, antes de ponerla se escama y lava muy bien, se deja que se ablande y a la vez forme un buen caldo. Se sirve como todos los sancochos, las verduras en una bandeja, el pescado en otra y el caldo aparte.\nPublicado por Maria. Brito en 11:49 2 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, COCINA VENEZOLANA, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, RECETAS DE PESCADO, RECETAS DE SOPAS, SANCOCHO, SANCOCHOS Y HERVIDOS, Sin Gluten, Sopas y Cremas Venezolanas\nLa palabra salpicón, se refiere a un plato realizado con carne, pescado o mariscos, picado en trozos pequeños, bien sea aderezado con sal, pimienta, vinagre, aceite, cebolla, hierbas, o cocido con o sin sofrito. También se refiere a un platillo desmenuzado, o a cualquier plato de comida en trozos. Es un platillo generalmente para picar, o para comerlo fácilmente, y que generalmente se sirve frío.\nEl salpicón es una preparación que proviene de la gastronomía española, en donde se destacan los realizados con mariscos y con pescados. Se realizan también los salpicones de carne y de embutidos picados, acompañados de pan y ajo.\nA este tipo de preparación se le conoce en varios países de Latinoamérica. Inclusive se pueden realizar con lo que ha sobrado de una carne guisada o asada, vegetales que queden en la nevera, trozos de pan, etc., reuniéndose todo en un plato, para comerlo de una manera fácil, en una reunión o celebración, o para una cena fácil.\nEn Venezuela se le denomina salpicón a una preparación de sardinas guisadas y con sofrito, acompañada de hallaquitas rebanadas, que se suele vender en la Plaza Principal de Petare (Estado Miranda), durante la temporada de Semana Santa o durante las fiestas típicas del lugar.\nTambién se le podría denominar salpicón a las “parrillitas” de carne picada con hallaquitas, que se solían comprar en los carritos ambulantes de Caracas, y que consistían en carne asada a la parrilla y picada, acompañada de hallaquitas de maíz rebanadas, y salsa de tomate ketchup si se deseaba. O a la carne de parrilla troceada que se sirve en reuniones, acompañada de hallaquitas y salsa guasacaca. Igualmente a las hallaquitas que se sirven para picar con trocitos de queso blanco en las reuniones o en una merienda.\nSALPICON DE SARDINAS CON HALLAQUITAS\n8 Hallaquitas de harina de maíz cocidas (ver receta en hallaquitas y bollitos, bajo etiqueta de acompañantes)\n½ kilogramo de sardinas limpias (no muy pequeñas)\n2 ajíes dulces sin semillas picaditos, o ½ pimentón rojo picadito\n6 tomates picaditos (sin piel ni semillas)\nOpcional: 1 cucharadas de hojas de perejil picadas, o al gusto\nSe abren las sardinas (corte longitudinal a lo largo en la parte inferior), se les retiran las espinas, vísceras, cabeza. Se enjuagan muy bien.\nEn una sartén con el aceite se sofríen la cebolla, ajo y el ají, luego se agrega el tomate y el perejil si lo desea, se deja cocinar por unos minutos hasta que este todo blandito y jugoso, se le coloca sal y pimienta al gusto. Se colocan las sardinas en el sofrito y se cocinan tapadas a fuego no muy alto, hasta que estén blanditas y agarren buen gusto.\nPara servir el plato, se le colocan rodajas gruesas de las hallaquitas, y encima la salsa del guiso y las sardinas.\nNota: este plato también puede preparase utilizándose sardinas enlatadas en salsa de tomate, las cuales se escurren un poco y se colocan en el sofrito previamente realizado, se dejan guisar por unos minutos. Puede realizarse con arepas, así lo conocí de mi madre, quien utilizaba las sardinas enlatadas en salsa de tomate y las servia con o sin sofrito, para picar con arepas de maíz asadas a la hora de la cena. Si desean un guiso más jugoso, agréguenle ½ taza de agua.\nSALPICON DE CARNE DE PARRILLA CON HALLAQUITAS\nSe utilizan bistecks para parrilla de corte delgado (punta trasera, solomo o similar), se sazonan al gusto, y se procede a asarlo en la parillera, o en una plancha bien caliente. Se retiran y dejan reposar por unos minutos, para que se reabsorban los jugos de la carne, y con un buen cuchillo se trocean. Se sirven en un plato con rodajas de hallaquitas. Suelen servirse con palillos mondadientes para pincharlos.\nPuede acompañarse de una salsa guasacaca, o con salsa ketchup como lo hacían los vendedores ambulantes de las calles de Caracas.\nSALPICON DE HALLAQUITAS Y QUESO\nSolo se necesita de hallaquitas en rebanadas gruesas, queso blanco no muy salado en trozos, y unos palillos para servir. Puede también colocársele mantequilla o nata a las hallaquitas.\nFuente: Receta de Don Tulio Febres Cordero. Cocina Criolla o Guía del Ama de Casa. Mérida, Venezuela. 1899.\nSe parte la carne en pedacitos después de cocida, se pone en vinagre, aceite, pimienta, sal, ají dulce picado, perejil y ruedas de cebolla; y se deja así varias horas. Esta carne se sirve fría.\nPublicado por Maria. Brito en 17:13 No hay comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, Acompañantes, COCINA VENEZOLANA, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, HALLAQUITAS, Para Picar o Pasapalos, RECETAS DE PESCADO, Sin Gluten\nLa Cocina Casera Venezolana, forma parte de nuestra herencia cultural y tradiciones, y es el resultado del intercambio que comienza en el siglo XVI a partir de la colonización del Nuevo Mundo Americano. El mestizaje producido entre los aborígenes de la región, el conquistador europeo español y la mano de obra africana traída por estos últimos, ofrecen su aporte enriquecedor en nuestra cocina. Llegan los productos, ingredientes, recetas y técnicas de cocina del Mundo Europeo, así como el legado que obtienen los españoles del Mundo Árabe, los sabores de Las Antillas y el Asia, el trabajo y la sazón del África. La cocina de las nuevas colonias, se adapta además a los productos de la tierra americana e inserta sus métodos de preparación en la elaboración de nuevos platos, los platos de “la cocina casera venezolana”.\nCon el paso de los años, nuestra cocina ha seguido recibiendo nuevas influencias, de una nueva corriente española e italiana que buscaba escapar de las guerras, de una corriente portuguesa en búsqueda de un lugar de trabajo, de una corriente alemana como parte de un programa de intercambio económico y cultural. Hoy en día también se nutre de los nuevos ingredientes y técnicas traídos por la globalización e industrialización.\nLa cocina de nuestro país, no se trata de recetas minuciosamente elaboradas, ni de técnicas especializadas de cocción, sino de los platos simples que nuestras familias han realizado de generación en generación, del toque de los sabores de cada región, de las hierbas de nuestros patios, de los frutos y verduras del área, y de nuestros animales de corral. Nuestra cocina se destaca por el uso de verduras como el maíz, plátano, auyama, tomate, cebolla, pimentón, ají dulce; tubérculos como la yuca, batata, ocumo, apio, ñame, papas; frutas como el cambur, lechosa, guayaba, mango, guanábana; nueces como el coco y la nuez de merey; hierbas como el cilantro, culantro, perejil, hierbabuena; especias dulces como la canela, clavos y pimienta guayabita; por el uso del papelón para endulzar; por el sofrito (cebolla, tomate, ají dulce, pimentón, aceite) en guisos y sopas; por el uso de las semillas de onoto o achiote para dar color a los platos; por las preparaciones de carnes de res, gallina y pollo; por pescados frescos como el pargo, carite, sierra, lisa, sardinas, sapoara, etc.\nEntre los platos más tradicionales de nuestro país encontramos el emblemático Pabellón Criollo (constituido de carne mechada, arroz blanco, tajadas de plátano frito y guiso de caraotas negras), Asado Negro (una pieza de carne que se ennegrece o sella en aceite y papelón para ser posteriormente guisada en una salsa), Hallaca (pastel navideño de masa de harina de maíz, guiso de carne, verduras y aliños, envuelta en hojas de plátano), Arepas (el pan venezolano realizado a manera de tortas gruesas y redondas de masa de maíz asadas sobre un budare), Casabe (grandes tortas delgadas realizadas con yuca amarga rallada y prensada, cocidas sobre budares, el pan indígena y otro acompañante de nuestros platos), Sancochos y Hervidos (grandes y nutritivas sopas con trozos de carnes, verduras muy variadas y hierbas) Pescado Frito (típico de las costas del país, acompañado de trozos de limón, tostones y arroz blanco), Dulce de Lechosa (dulce de mayor popularidad en el país, realizado con la fruta verde troceada y cocida en almíbar de papelón y especias, a manera de conserva de frutas), Arroz con Leche y Arroz con Coco (postres cremosos a base de arroz blanco realizados con leche de vaca o leche de coco, endulzados con azúcar o papelón), Jalea de Mango (realizada con la pulpa verde de la fruta, papelón y especias), Quesillo (postre a base de leche, huevos y azúcar, de textura parecida a la de un queso); Torta de Pan (realizada con pan viejo, leche, huevos, y ron o vino dulce), Buñuelos de Yuca (bolitas fritas de masa de yuca bañadas en almíbar de papelón y especias), Chicha de Maíz y Chicha de Arroz (bebidas refrescantes y espesas provenientes de nuestros antiguos indígenas), Jugos Frescos de Frutas y Guarapos, etc.\nNuestras recetas, parte de una tradición oral, que ha pasado de generación en generación, forman parte del calor de nuestras familias, del amor de las madres y abuelas que cuidan de sus hogares, que se empeñan en dar lo mejor para el bienestar de los suyos, y de poner la sazón y el gusto para que todos disfruten de los maravillosos platos venezolanos. Esta en nosotros respetarlas, conservarlas, y seguirlas dando a conocer, así como el enaltecer nuestros valores en el mundo gastronómico.\nEscrito por Maria A. Brito.\nPublicado por Maria. Brito en 18:01 No hay comentarios:\nLa carne mechada, es uno de los ingredientes de nuestro tradicional y emblemático Pabellón Criollo (ver post bajo la etiqueta platos fuertes). Además la encontramos en otros platos, como relleno de empanadas y pastelitos, relleno de bollos, en perico o revuelto de carne, como acompañante de arepas.\nEn otros países latinoamericanos como Colombia, El Salvador, Puerto Rico, Cuba, Méjico, se prepara este tipo de carne (con la sazón de cada país) para acompañar platos, llamándosele carne desmechada, mechada, deshebrada o desmenuzada (shreded beef en USA).\nEl proceso de preparación consiste primero en primero ablandar la carne hirviéndola con suficiente agua, para así facilitar su separación en hebras o hilos. Luego es colocada a cocinar con el sofrito típico venezolano y a manera de guiso, de donde absorberá el buen gusto que la caracteriza.\nCARNE MECHADA O DESMECHADA GUISADA\n1 Kilogramo de carne para mechar tipo falda\n1 Cebolla, rallada o picadita\n2 a 3 Ajíes dulces, sin semillas y picaditos\nOpcional: una cucharada de pasta de tomate (le dará mas contextura al guiso)\nNota: puede colocarle una hoja de laurel, esta le otorga un buen aroma y gusto.\nEste es el antiguo método de preparación de la carne que acompañaba al pabellón, y a la que llamaban carne frita. Para prepararla, hoy en día se utilizan los mismos ingredientes. La diferencia esta en que luego de desmechar la carne, esta se coloca a sofreír hasta dorar en aproximadamente 1 taza de aceite onotado. Se le agrega pimentón picadito, cebolla picadita, ají dulce, y por ultimo el tomate. Se condimenta al gusto, y se deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que tenga buen gusto.\nFuente: Antigua forma de preparacion, tomada de La Cocina Criolla de Tía Maria. 1959.\nSe compra carne blandita, ganso o chocozuela; se pone a asar a la parrilla, luego que este fría se machaca en una piedra, se le pone cebolla rallada y sal, se desmenuza y se fríe en manteca bien caliente.\nFuente: Receta de Carmen Victoria López. p. 159. Tomado de un articulo sobre el pabellon en Venezuela Analitica.\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, CARNE MECHADA, Carnes Venezolanas, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, PABELLON CRIOLLO, RECETAS DE CARNES Y AVES, Sin Gluten\nA principios del siglo XX, un vendedor de garbanzos llamado Rafael Fontaneda, coloca en su humilde casa (Palencia, España) una pequeña fábrica de chocolates. Hacia 1913, comienza a realizar galletas, con una receta propia y de forma circular, marcando la masa con sus manos y un bote. Se cree este es el nacimiento de las galletas Maria, y se da origen a la fabrica Fontaneda de galletas en España. Estas galletas se hacen muy populares en Europa.\nDon Juan Puig Canals, nace en Mallorca, España, en el año 1.885. Empresario de joven edad que se residencia en América y al poco tiempo funda su primera fábrica de galletas en México. Cautivado por las las bellezas del paisaje venezolano, se establece en nuestro país. A los 26 años funda en 1911 la primera fabrica de galletas de Caracas, en un local ubicado entre las esquinas de Pajaritos y La Palma. La compañía se inicia con una producción variada. Mas adelante se enmarcan en nuestras familias el consumo de las galletas Maria Puig y las galletas de soda Puig.\n*Fuentes de consulta Web: http://www.elmundo.es/cronica/2002/339/1018871458.html\nLa galleta María es una galleta dulce y redonda elaborada con harina de trigo, azúcar, aceite vegetal y vainilla. Es muy popular en España y los países de Latinoamérica. Se le consume sola, o acompañada de leche, café, chocolate o té. También se le come como un sándwich de dos galletas, untándolas con mantequilla, leche condensada, crema de chocolate y otras cremas dulces. Suele dársele a los bebés y niños pequeños. También son un ingrediente común en recetas de postres. En España es típico servir las natillas con una galleta María encima. Se realizan con ellas tartas de galletas y turrones con galletas partidas.\nLa torta de galletas Maria, hoy en día también llamada marquesa, es un postre contemporáneo que proviene de las preparaciones de tartas europeas realizadas con galletas, y a las que se les coloca natillas, chocolate, licor, etc. Según mi madre Alice de Brito, ya para los años 1960, la torta de galletas Maria era conocida por las familias caraqueñas.\nMi madre, quien siempre ha preparado este postre para la familia, la torta pedida para todos los cumpleaños, la realiza con dos cremas, pudín de chocolate y una crema dulce a partir de mantequilla, chocolate y licor. Hoy les traigo la receta de mi familia, a la manera de mi madre, y con la crema de chocolate tipo natilla que utilizaba mi bisabuela en sus postres... simplemente deliciosa...\nTORTA DE GALLETAS MARIA O MARQUESA\n1 y ½ Paquetes grandes de galletas Maria (unas 45 galletas)\n1 Cucharada de coñac o wisky\n2 Cucharadas de cacao en polvo amargo (o sin endulzar)\nNatilla de chocolate:\n125 Gramos de chocolate en tableta, en trocitos\n1 Cucharada de almidón de maíz o maicena (diluida en un poquito de leche)\nCremar la mantequilla agregándole el azúcar pulverizada poco apoco, añádale el licor y el cacao en polvo y mezcle muy bien. Puede utilizar un batidor.\nEn otro envase, bata las yemas hasta que estén blanquecinas y agrégueles la vainilla.\nEn una ollita, derrita el chocolate en trocitos con las dos cucharadas de leche, a fuego no muy alto.\nCaliente la leche, añádale el azúcar y remueva para diluirla, agréguele el chocolate fundido. Retire la preparación del fuego. Vierta “poco a poco y batiendo constantemente” esta leche achocolatada sobre la mezcla de las yemas. Vuelva toda la preparación al fuego, colóquele también el almidón de maíz previamente diluido, cocínelo a fuego medio y removiendo, hasta que se torne una mezcla cremosa y espesa. Retírela del fuego y déjela reposar un poco.\nPara armar la torta, coloque en el molde una primera capa de la natilla de chocolate, luego una capa de galletas untadas por un lado (que da cara arriba) con la crema de mantequilla y chocolate, luego otra capa de galletas sola (rellene los huequitos con trocitos de galleta), otro baño de natilla de chocolate, y así sucesivamente, hasta terminar en una capa de natilla de chocolate. Deje reposar la torta fuera de la nevera por unos 45 minutos, para que las galletas absorban un poco la natilla, se ablanden y tomen sabor. Llévela al freezer, donde se congelara para endurecerse. Es conveniente dejarla allí por varias horas o hasta el día siguiente, así tendrá mejor gusto. Antes de servirla desde el molde, o desmoldarla si es de su gusto, sáquela del freezer por unos 20 minutos a media hora, para que se suavice y pueda cortarla. Si la va a desmoldar, coloque el molde rápidamente en un envase con agua caliente para que se suelte la torta, no lo deje mucho tiempo para que no se derrita, lleva la torta nuevamente al freezer para que endurezca un poco, y decórela a su gusto.\nEsta torta da para 12 porciones, en un molde de 20 x 20 cms. Se utilizaron 6 capas de galletas.\nPublicado por Maria. Brito en 14:45 2 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, Dulceria Criolla Venezolana, Postres y Meriendas, RECETAS DE POSTRES, Tortas Venezolanas\nLa auyama (Cucúrbita moschata) es una verdura que se cree es de origen suramericano, probablemente del área de Colombia, cuyo sabor y consistencia varia según el clima de la zona. La zanahoria es una verdura más dura, que se cree originaria de Afganistán, que llega a las costas del mediterráneo a mano de los griegos y romanos, a España durante el dominio musulmán, y de allí se extienden a Europa. Al parecer en el siglo XVII la zanahoria es introducida en América.\nLas sopas de verduras en crema son típicas en muchos países, y se adaptan por supuesto a los ingredientes propios de la región. En Latinoamérica y en casi toda Venezuela, se consume la crema de auyama o calabaza, realizada en agua, caldo o consomé, saborizada con hierbas y aliños como la cebolla, cebollin, ajoporro, ajo, celery, pimentón, etc. Igual sucede con la crema de zanahorias de preparación similar, y a la cual se le consigue mas en la capital venezolana. Estas sopas suelen ser acompañadas en nuestro país de nata de leche, arepitas, pan, sofrito o guiso picante. Este tipo de cremas también puede tener una pizca de nuez moscada en su preparación.\n3 Tallos de cebollin (sin raíz ni puntas), picaditos\n4 Tazas de consomé o caldo (puede ser de carne o hierbas), o agua (para vegetarianos)\nSofría en la mantequilla, la cebolla, ajo, celery y cebollin, hasta que estén blanditos. Agregue a la olla el caldo, consomé o agua, y llévelo a hervor. Colóquele la auyama y papa, sal y pimienta al gusto, y las hierbas de hoja al gusto. Baje el fuego y cocínelo tapado hasta que las verduras estén blanditas. Deje refrescar la sopa, y tritúrela a manera de crema con ayuda de la licuadora, agregándole la leche, y rectificando la sal y pimienta.\n½ Kilogramo de zanahorias, peladas y en trozos\n2 Cucharadas de hojas de perejil picadas, o al gusto\n1 Taza de consomé o caldo (en este caso puede ser de pollo o de hierbas), o agua (para vegetarianos)\nSofría en la mantequilla, la cebolla, ajo, celery y cebollin, hasta que estén blanditos. Agregue a la olla el caldo, consomé o agua, y llévelo a hervor. Colóquele la zanahoria y papa, sal y pimienta al gusto, y las hojas de perejil. Baje el fuego y cocínelo tapado hasta que las verduras estén blanditas. Deje refrescar la sopa, y tritúrela a manera de crema con ayuda de la licuadora, agregándole la leche, y rectificando la sal y pimienta.\nNota: la preparación de estas sopas depende del gusto de las familias, por los que las hierbas así como los aliños pueden ser variados. Pueden utilizarse o no la papa y la leche en estos platos. Igualmente, en vez de realizarse un sofrito al principio de la sopa, podrían colocarse todos los ingredientes directamente en el agua, caldo o consomé.\nPublicado por Maria. Brito en 12:00 7 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, COCINA VEGETARIANA, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, RECETAS DE SOPAS, Sin Gluten, Sopas y Cremas Venezolanas\nPublicado por Maria. Brito en 12:06 No hay comentarios:\nLa carne molida es una preparación típica de las familias de nuestro país, que suele ser acompañada de arroz blanco y plátano. Este tipo de carne es también utilizada en empanadas, pasteles o pastelitos, bollos pelones, arepas, perico de carne, etc.\nConsiste en la cocción del sofrito tipito aunado a la carne molida, al cual se le pueden juntar especias como el comino, orégano, laurel, dejando guisar el plato en su propio jugo.\nReceta de Maria Brito\n1 Kilogramo de carne molida, con poca grasa preferiblemente\n1 Cebolla, pelada y picadita\n1/2 Pimentón rojo o verde (según el gusto), picadito o rallado\n4 Tomates, pelados y sin semillas, troceaditos\nOpcional: una hoja de laurel\nEn un caldero grande con el aceite, sofría la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que doren un poco, agregue la carne y sofríala por unos minutos removiendo de vez en cuando. Colóquele el tomate, condimentos al gusto, la hojita de laurel si lo desea y la pasta de tomate. Se remueve muy bien, se le agrega ½ taza de agua y se deja cocinar tapado y a fuego bajo hasta que el guiso tenga buen gusto y seque (si es necesario se le agrega un poquito mas agua), por al menos media hora.\nNota: algunas personas gustan colocarle salsa inglesa. Se le pueden colocar aceitunas rellenas al guiso. También puede agregar al sofrito, una zanahoria y un tallo de celery picaditos.\nPublicado por Maria. Brito en 9:04 6 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, CARNE MOLIDA, Carnes Venezolanas, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, Platos Fuertes, RECETAS DE CARNES Y AVES, Sin Gluten\nLas cachapas son unas tortas delgadas realizadas con maíz fresco y tierno molido, asadas sobre un budare o plancha metálica. Se cree que se originaron en las antiguas tribus indígenas de la región central de Venezuela, y son muy populares en todo el país.\nExisten variaciones en las que se les combina otros ingredientes a la mezcla, pudiéndosele agregar queso rallado, huevo, papelón o azúcar. También se les realiza a manera de bollitos envueltos, adjudicándoseles el nombre de cachapas aunque no tengan la forma de torta asada.\nSuelen comerse acompañadas de mantequilla y queso blanco, siendo los más populares el queso de mano y el queso guayanés. Los locales que realizan estas tortas para la venta o “cachaperas” han inclusive agregado una mayor variación de acompañantes o rellenos, consiguiéndoseles además con carne mechada, pernil de cochino, jamón y queso.\nLas cachapas pueden consumirse en cualquiera de las comidas. Es bien típico el disfrutar de una cachapa con un buen vaso de agua de papelón con limón.\nPara 4 Cachapas:\n6 Jojotos grandes tiernos\n3 Cucharadas de azúcar o papelón raspado, o al gusto\nLeche, solo si hace falta (aproximadamente ¼ taza)\nSe desgranan los jojotos con ayuda de un cuchillo, raspando hasta llegar a la mazorca o tusa (pero sin cortarla), de esta manera se obtendrá mas almidón del grano de maíz.\nMoler los granos de jojoto con ayuda de un molino o un procesador de alimentos, añadirles el resto de los ingredientes y remover para formar una mezcla homogénea y gruesa. El uso de la leche dependerá de cuan tierno este el jojoto, se agrega solo si hace falta para dar consistencia.\nEngrasar muy bien un budare o plancha lisa, colocar la mezcla de a cucharones bien llenos, extenderla para formar la cachapa. Se deja cocinar a fuego medio para que no se queme, hasta que empiece a secar por encima, con una paleta bastante ancha se voltea cuidadosamente, y se deja al fuego hasta que dore.\nLas cachapas burreras son un plato típico del Estado Monagas, al cual hoy dia se le ve poco.\nLa preparación de la mezcla es similar con la diferencia de que se coloca y extiende sobre hojas de plátano limpias, las cuales le otorgan su toque de sabor. Se vierte la cantidad de mezcla para formar una torta bastante gruesa, la cual se envuelve o cierra en hojas a manera de una hallaca chata, pudiéndose amarrar o ajustar un poco con cintitas de la misma hoja o cabuya. Estas se colocan a asar sobre el budare, dándoles vuelta para que queden bien cocidas. Se sirven con mantequilla, queso blanco, cochino frito, carne asada.\n*Fuentes Web de consulta:\nCultura de Monagas, www.rena.edu.ve/\nCachapa Burrera, Municipio Punceres, http://www.laprensademonagas.info/\nNota de Maribri: si las van a preparar, traten de que sea al aire libre o en un lugar bien ventilado por el olor que desprenden las hojas al cocinarse. Humedezcan previamente las hojas de plátano, para que no se les quemen. Si utilizan pabilo o cabuya para asegurar, debe ser mojado previamente para que no se queme. Engrasen la hoja donde colocaran la mezcla, engrasen también el budare para que la hoja no se pegue. Se toman unos 45 minutos de cocción, volteándolas cada 10 minutos. Estarán listas cuando se sientan firmes al toque. Déjenlas refrescar por 10 minutos antes de abrirlas para que agarren consistencia.\nSe utiliza la mima mezcla para las cachapas de budare. En el caso de las cachapas de hoja, esta suele endulzarse un poco más. Se coloca en hojas de jojoto secas, y se envuelve a manera de bollitos.\nSe toma una hoja de jojoto, se enrolla dejando espacio en el centro para rellenar, se dobla desde la mitad hacia arriba, para cerrar su base. Se introduce la mezcla con una cuchara por el orificio superior, se le coloca una hoja encima y se dobla hacia abajo para cerrarla. Se amarra por la mitad, de manera de agarrar y cerrar las hojas, puede utilizar pabilo o tiras de la misma hoja de maíz.\nIntroduzca las hallaquitas paradas en posición vertical en la olla con un poco de hirviendo. Se cocinan por aproximadamente 45 minutos, o hasta que la masa endurezca y al golpearlas con los dedos suenen huecas.\nPublicado por Maria. Brito en 12:35 6 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, Cachapas Venezolanas, COCINA VEGETARIANA, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, Desayunos Venezolanos, Sin Gluten\nPebré es una palabra que viene del latín “piper”, y que significa pimiento o ají. La palabra también se usa para denominar en Latinoamérica a una salsa a base de aliños picados que se utiliza para acompañar o aderezar platos. Esta salsa puede contener vinagre, vino, cebolla, ajo, ají, tomate, perejil, cilantro.\nDurante la colonización, y el intercambio de alimentos entre indígenas y españoles, así como la adaptación a lo propio del lugar, en Nicaragua se preparaba un pebre de iguana que se consumía durante la época de cuaresma. En algunos países de la América Latina se realiza el pebre de pollo o de gallina, siendo esta ultima carne la que adquiere mayor gusto. Algunas familias de la capital venezolana, aun realizan un guisado de pollo pebre. Mi madre es una de las que solía realizar este guiso de pollo, inclusive hoy día utiliza este tipo de sazón al preparar los guisos de las hallacas.\n1 Pollo grande, limpio y despresado o en trozos (puede prepararlo con o sin piel)\n5 Tomates pelados y sin semillas, licuados o picaditos\n1 Ají dulce sin semillas, picadito\nOpcional: un trocito de papelón\n1 Cucharadita de alcaparras, de las pequeñas\n1 Cucharada de pasitas, o al gusto\nEn una olla o caldero grande con tapa, coloque las 3 cucharadas de mantequilla a fuego no muy alto, cocine las piezas del pollo hasta que estén doraditas. Agregue la cebolla, ajo y ají y cocine por unos minutos mas, luego el tomate y el perejil. Viértale el agua y el vino, si lo desea el trocito de papelón, las aceitunas rellenas, alcaparras, pasitas, sal y pimienta al gusto. Remueva todo muy bien y llévelo a hervor, bájele el fuego y cocínelo tapado hasta que el pollo este blandito y adquiera buen gusto, por unos 30 a 45 minutos. Si es necesario, colóquele un poquito mas de agua durante la cocción.\nSírvalo acompañado de arroz blanco.\nLes copio textualmente, una de las antiguas maneras de preparación de este plato:\nFuente: Receta de “La Cocina Criolla de Tía Maria. 1959.”\nAceitunas, pasas, alcaparras, una rajita de canela\nUn poquito de papelón raspado\nEl pollo se corta en presas, se adoba y se deja una o dos horas. Luego se sofríe en el aceite y la mantequilla bien calientes. Se muelen en la licuadora los tomates, cebollas, ajo y perejil, se cuela y se le agrega al pollo, se tapa y se deja que ablande a fuego lento; al rato se le pone sal, pimienta, la canela y el clavo, el papelón se deslíe en el vino y se le agregan las pasas, aceitunas y alcaparras, se sazona bien y se prueba. Si le falta dulce debe añadírsele, pues es de suma necesidad. Se sirve caliente.\nPublicado por Maria. Brito en 6:26 1 comentario:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, Aves, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, Platos Fuertes, RECETAS DE CARNES Y AVES, Sin Gluten\nLas lentejas, leguminosas altas en proteínas y carbohidratos, son unos de los granos más antiguos que han sido recolectados y cultivados por la humanidad. Su origen se cree es del extremo oriente, al suroeste de Turquía y norte de Siria, en donde se encontraron restos de su recolección de hace mas de 11.000 años. El consumo de estos granos, se extendió hacia el Mediterráneo y Europa, donde se hicieron populares en la preparación de guisados y sopas. Las lentejas y sus técnicas de cocción, al igual que otras leguminosas, son traídas a la América en el siglo XVI durante la colonización y el establecimiento de los nuevos pueblos.\nEn Venezuela la sopa de lentejas, es otro de los guisados populares a base de granos, al que se le integra el sofrito típico y la carne de cochino. La lenteja comúnmente utilizada y cultivada es la de color pardo de unos 5 mm. de diámetro y que necesita unos 30 minutos de cocción.\nComo parte de las costumbres latinoamericanas, nuestro país también ha adoptado la tradición de las lentejas de la prosperidad, plato que se consume unos minutos después del año nuevo o durante la cena, para atraer la fortuna y la buena suerte. En la Región Andina, se prepara la sopa de lentejas de la pascua de resurrección o Semana Santa, la cual no lleva chorizo o cochino, y la sopa de lentejas del 1 de Enero que se realiza en un caldo con el hueso del jamón que se consumió durante las navidades. También es típico por algunas familias venezolanas, el utilizar el hueso del pernil de cochino de las navidades para el caldo.\n½ Kilogramo de lentejas secas, limpias de toda suciedad o piedritas y enjuagadas\n2 Zanahorias peladas y picadas en trocitos\n¼ Taza de pimentón picadito\n2 Tomates pelados y sin semillas, picaditos o licuados\nChuleta de cochino en trocitos previamente sofrita, o tocino, o jamón en cubitos, al gusto\nEn una olla de buen tamaño, coloque el chorrito de aceite y sofría la cebolla, ajo, celery, pimentón y zanahoria, hasta que estén suaves. Agregue el tomate y el cochino, y cocine por unos minutos. Coloque las lentejas, y vierta suficiente agua que las cubras, agrégueles sal y pimienta al gusto y la hoja de laurel. Lleve la sopa a hervor, baje el fuego y cocínelas tapadas hasta que estén blanditas. Si es necesario se les va colocando mas agua.\nLa sopa de lentejas se consume como un primer plato, antes del seco, o como el plato principal que se acompañan de arroz, o arepas de maíz o trigo, pan, nata, aguacate, etc.\nNota: Las lentejas también pueden ser preparadas agregándole trozos de papa, trozos de auyama, o pasta corta tipo coditos. Si se les va a agregar costillitas picadas de cochino, estas se limpian previamente con limón, enjuagan, se colocan a cocinar en un poquito de agua hasta que sequen y se dejan sofreír en su propia grasa hasta que doren, para luego agregarlas al guiso. Si se les coloca chorizo (típico en los andes venezolanos), este se sofríe en trozos en su misma grasa, y se le coloca a la sopa.\nEsta receta ha sido publicada en la revista "COCINA Y VINO" , articulo Lentejas de año nuevo.\nPublicado por Maria. Brito en 7:47 9 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, Granos y Frijoles Venezolanos, RECETAS DE SOPAS, Sin Gluten, Sopas y Cremas Venezolanas\nDentro de un renacer por el interés hacia nuestra gastronomía, parte de nuestras tradiciones y familias, varios nos hemos dado a la tarea de rescatar las recetas que se han estado perdiendo en el tiempo, de traer nuevamente los platos de nuestras familias, y hasta despertar la pasión y el gusto por las preparaciones de nuestra cocina.\nRecientemente he encontrado un nuevo libro, el cual se publicara en Julio en Venezuela y en Montreal (Canadá), llamado "Las Recetas Olvidadas", un trabajo de investigación en las viejas familias del Páramo Andino, que recoge las antiguas recetas, remedios, y el uso de lo que ofrece la tierra del lugar.\nPueden ver una presentación de recetas y del contenido del libro en este enlace:\nPublicado por Maria. Brito en 12:14 No hay comentarios:\nLas sopas tipo cremas son muy populares en Venezuela, pueden realizarse solo con verduras, o también agregárseles un trozo de carne o pollo. Las hay simples en base a una sola verdura (crema de apio, crema de auyama, crema de papas, crema de ocumo, crema de zanahorias, etc), o la de verduras mixtas, que depende de lo que tengamos a la mano. Nunca le falta su ramito de compuesto o hierbas al gusto (cilantro, perejil, hierbabuena), así como los aliños típicos como la cebolla, cebollin, ajo, celery, ajoporro, pimentón o ají dulce.\nLes dejo una receta a la manera que me enseñó mi madre:\nCREMA DE VERDURAS MIXTAS A LA VENEZOLANA\n1 Papa grande pelada y troceada\nRaíz de ocumo pelado y troceado (2/3 taza aproximadamente)\nRaíz de apio pelado y troceado (2/3 taza aproximadamente)\n1 trozo de auyama pelado y troceado (2/3 taza aproximadamente)\n2 Tallos de cebollin troceados (sin raíz ni puntas)\n½ Tallo de ajoporro limpio y troceado\n5 Tazas de caldo (puede ser caldo de hierbas, de carne o de pollo), o agua (para vegetarianos)\n1 Taza de leche si la desea mas cremosa.\nOpcional: un trozo de carne para sopa troceada, tipo falda\nEn una olla grande sofría el ajo, la cebolla y el celery en la cucharada de mantequilla hasta que estén blanditos, agregue el agua o el caldo, el perejil, cebollin y ajoporro. Colóquele las verduras, lleve la sopa a hervor, bájele el fuego y tápela. Cocinela hasta que las verduras estén blanditas (y la carne suave si es de su preferencia colocarla), agregándosele sal y pimienta al gusto. Coloque el cilantro al final de la cocción para que no pierda el gusto. Deje reposar un poco la sopa, y pásela poco a poco por la licuadora junto con la leche si lo desea, para volverla una crema. Si se desea una crema más suave, se diluye con un poco mas de agua.\nPuede servirla rociada de queso blanco rallado, o con trocitos de queso. Se suele acompañar de un trozo de pan o arepas. Se le puede agregar nata de leche al momento de servir. En la región andina este tipo de sopas se acompaña también de sofrito onotado de pimentón, tomate y cebolla.\nNOTA: las verduras utilizadas varían según el gusto y lo que les quede en la nevera, no tienen porque usar toda la variedad.\nPublicado por Maria. Brito en 11:43 1 comentario:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, Cocina para Niños, COCINA VEGETARIANA, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, RECETAS DE SOPAS, Sin Gluten, Sopas y Cremas Venezolanas\nEl típico quesillo criollo realizado con la leche de vaca, sufre variaciones que tienen que ver con los ingredientes de la zona y el gusto de las familias, apareciendo así los diferentes tipos, como el quesillo de auyama, piña, café, naranja, coco, jojoto, batata, etc.\nLa batata blanca o boniato blanco, es un tubérculo del trópico americano, que ha sido utilizado en la dulcería española y en la dulcería criolla venezolana. Hoy en día a mi parecer, los postres a base de batata están desapareciendo en nuestro país. Se realizaban con esta verdura, bocadillos de batata, dulce de batata, Juan sabroso o dulce de batata con coco, torta de batata, buñuelos de batata, y hasta quesillo de batata.\nA continuación les dejo la única preparacion del quesillo de batata que he encontrado, pertenece al cuaderno de notas de cocina de mi Bisabuela Barbarita de Ascanio. Les puedo decir después de prepararlo que es delicioso, de consistencia densa pero cremosa, y que con los días toma mejor gusto.\nPreparacion de mi Bisabuela Barbarita de Ascanio @1915, en una adaptacion de receta por Maria A. Brito.\nPara un molde de aproximadamente 16 cms. de diámetro\n1/4 Kilogramo de azúcar (1 taza)\n1/8 Kilogramo de queso blanco rallado no muy salado (200 gramos)\nColoque ½ taza de azúcar con 3 cucharadas de agua en la quesillera, póngala a fuego medio-bajo y deje que la mezcla se diluya y cocine hasta que empiece a tornarse color caramelo (no muy oscuro), no debe removerla con utensilios ya que se azucara, si desea puede menearlo tomando la lata con una agarradera, de un lado a otro. Retire la lata del fuego y muévala para cubrir los lados y el fondo de la lata. Deje que se endurezca.\nPrepare el Baño Maria colocando agua hirviendo en un envase refractario y coloque allí la quesillera, lleve al horno por 1 y ½ hora a 1 hora y 45 minutos, o hasta que el quesillo este cuajado y firme.\nNOTA: para realizar este quesillo "sin gluten", solo debe obviar la colocacion de la harina, les quedara un poco mas suave.\nPublicado por Maria. Brito en 11:01 5 comentarios:\nPublicado por Maria. Brito en 8:17 No hay comentarios:\nEl arroz con leche es una de las preparaciones más representativas de la dulcería venezolana. El arroz con leche y canela, es proveniente de la cocina Andaluza Española, y el arroz con coco es una variación del mismo, en donde se sustituye la leche de vaca por la leche de coco y se le agrega la pulpa del mismo. Estos postres ya aparecen referenciados en nuestra cocina después de la mitad del siglo XVIII.\nEl arroz con leche puede llevar cáscara de limón, o ser preparado con papelón en vez de azúcar. Ambos postres pueden llevar especias, como la canela, clavos y pimienta guayabita.\nEl Arroz con leche es típico de la Región Capital, Estados Miranda, Aragua, Anzoategui, Falcón, Lara. El arroz con coco es un postre que suele prepararse durante la época de Semana Santa, se consume en los Estados Miranda, Aragua, Sucre, Bolívar, Delta Amacuro, Vargas.\nFuente: Receta de “Cocina Criolla de Tía Maria”, 1959.\n12 Cucharadas de arroz enriquecido\nSal al gusto (una pizca)\nEl arroz enriquecido se lava bien y se pone al fuego con una taza de agua, cuando esta se evapora por completo se le añade el litro de leche y la raja de canela; se revuelve muy bien y se deja a fuego no muy fuerte para que se cocine bien. Cuando empieza a ponerse un poco cremoso se le añade el azúcar y la polvada de sal, se deja hasta que tenga una consistencia bien espesa. Se retira del fuego, se pone en un envase y al estar tibio se espolvorea con canela en polvo.\nNota: esta receta es para aproximadamente ½ taza de arroz, se cocina con el agua a fuego no muy alto para que ablande un poco. Debe removerse de vez en cuando para que no se pegue o queme.\n1 Taza de arroz blanco, de grano entero\n2 y ½ Tazas de agua caliente\n1 y ½ Tazas de papelón raspado o triturado\n½ Taza de coco rallado (del que queda de la extracción de la leche)\nPele y abra el coco, sáquele la carne blanca con ayuda de una cuchara, retirándole la cáscara marrón interna. Rállelo finamente, y colóquelo en un envase con 2 y ½ tazas de agua caliente, remuévalo muy bien y déjelo reposar por al menos media hora. Cuélelo muy bien con colador de alambre presionando la pulpa contra sus paredes, y con ayuda de un paño delgado o similar, exprima muy bien el coco para sacarle toda la leche. Reserve este liquido, se necesitaran unas 3 tazas de leche de coco.\nLave el arroz, y colóquelo al fuego con las 3 tazas de agua, cuando hierva baje el fuego y déjelo cocinar removiendo de vez en cuando hasta que el agua se absorba. Agréguele la leche de coco, la pizca de sal, la canela, los clavos y el coco rallado, cocínelo a fuego no muy fuerte y removiendo de vez en cuando, cuando empiece a volverse cremoso agréguele el papelón. Cocine el dulce por unos minutos mas hasta que tenga una consistencia bien espesa. Retire del fuego y viértalo en una dulcera. Déjelo refrescar, y espolvoree con canela al servirlo.\nNota: si va a utilizar leche de coco enlatada, prefiera la leche de coco ligera (light). Si utiliza la leche de coco regular enlatada, dilúyala con un poco de agua, ya que suele ser demasiado espesa y pesada en grasa de coco. La pulpa del coco puede ser cortada en trocitos y licuada con el agua caliente.\nPublicado por Maria. Brito en 6:55 7 comentarios:\nEtiquetas: #RecetasVenezolanas, COCINA VEGETARIANA, COCINA VENEZOLANA SIN GLUTEN, Dulceria Criolla Venezolana, Postres y Meriendas, RECETAS DE ARROZ Y PASTAS, RECETAS DE POSTRES, Sin Gluten


El Santiago Martín, cementerio de gigantes - VAVEL España\n23-21| 28-8| 17-21| 25-30.\nEl Santiago Martín, cementerio de gigantes\nEl Iberostar Tenerife derrotó al Laboral Kutxa Baskonia por 93-80. Un segundo cuarto para el recuerdo, donde los laguneros ganaron el parcial por 28-8, sentenció el partido a favor de los locales. Real Madrid y Baskonia han caído en Tenerife en los últimos 15 días. La fórmula del Santiago Martín da resultado ante los verdaderos gigantes de Europa.\nPor Pablo Fanjul 3 de abril de 2016 14:05\nRodrigo San Miguel dirige el ataque del Iberostar durante una jugada del partido | Fotografía: ACB\nUna fortaleza temible en la Liga Endesa. Así debería verse el Pabellón Insular Santiago Martín a partir de ahora entre los equipos de la élite del baloncesto español. La cancha lagunera de Los Majuelos ha visto como su equipo ha sido capaz de derrotar con comodidad a dos conjuntos top de Europa en apenas 15 días. Cayó el Madrid hace dos domingo y esta vez le tocó sufrirlo al potente Laboral Kutxa Baskona, equipo que está ya entre los ocho mejores del continente.\nLos locales salieron de inicio con Rodrigo San Miguel, Richotti, Beirán, Abromaitis y Sekulic. El Laboral Kutxa Baskonia puso en cancha al comienzo a Adams, Hanga, Bertans, Tillie y Planinic.\nAbrió las hostilidades Darius Adams y contestó Rodrigo San Miguel tras una buena penetración a canasta. El Iberostar comenzó presionando bien al base Adams y el del Baskonia tuvo que irse al banco por dos faltas personales en ataque. Los locales arrancaron bien el partido ofensivamente. La buena circulación de balón permitió que Abromaitis anotara un triple liberado desde una esquina que puso el 7-2 en el marcador.\nEl Canarias presionó al base Adams en los primeros compases del encuentro\nLa respuesta por parte del cuadro vasco llegó de la mano de Bertans, con un buen triple. James se unió en el siguiente ataque y puso a los suyos a tan solo un punto (9-8). El encuentro continuó con un intercambio de canastas muy seguido que hacía que las alternancias en el marcador se sucedieran. Corbacho anotó un importante triple para los suyos que llevó al Laboral Kutxa a ponerse con dos puntos por encima en el marcador.\nLa intensidad del equipo de Perasovic en defensa les llevó relativamente rápido a meterse en el bonus. El Iberostar se benefició de esto y desde el tiro libre fue capaz de aguantar el ritmo anotador que exigía el encuentro en el primer cuarto. Bourousis se benefició del emparejamiento con Hanley y de su superioridad física y puso a su equipo por encima en el marcador a falta de algo más de cinco segundos para el final del cuarto. Vidorreta preparó una jugada para esos últimos suspiros y Davin White cerró el primer acto con un gran triple tras jugada individual y sobre la bocina. El 23-21 con el que se cerraron los primeros diez minutos reflejaba la igualdad que se vivía.\nBlagota Sekulic busca el tiro cómodo de un compañero con un pase desde el interior | Fotografía: ACB\nUn segundo cuarto para el recuerdo\nEl Iberostar y Davin White empezaron el segundo período al igual que finalizó el primero. Un triple del base norteamericano aurinegro llevó el 26-21 al marcador y se abrió de esta manera una pequeña ventaja a favor de los insulares en el electrónico.\nRichotti tuvo su momento de gloria y desquició a los vascos\nLos locales crecían desde la defensa, cerrando su aro al rival y haciendo buenas ayudas ante el posteo de Bourousis. Eso les permitió tener más confianza de cara al aspecto ofensivo y una canasta de Hanley certificó el buen momento de los de Vidorreta, que se pusieron siete arriba. Los tinerfeños continuaron aprovechándose de la sequía de los vascos. Richotti convirtió la canasta más bonita del encuentro hasta ese momento. El escolta argentino penetró, anotó y sacó la personal de Bourousis. Diop respondió por el Laboral Kutxa pero Richotti demostró que ese era su momento. El escolta se benefició de un rebote en ataque de Niang tras tiro libre fallado por el propio jugador de Bahía Blanca y, sin dudarlo, anotó un triple que dio alas a los suyos (35-23).\nDiop culminó una jugada tremenda en mate tras una gran asistencia de Adams. El pívot sumó tras provocar la falta personal. El Baskonia trataba de reducir diferencia y apareció Sekulic con un 2+1 necesario en ese momento para su equipo y que llevó al marcador el 38-29.\nLejos de poder acercarse en el luminoso, el cuadro de Perasovic parecía tener el encuentro cada vez más cuesta arriba. El Canarias se encontraba con confianza desde la línea de tres y un gran tiro de San Miguel desde esta distancia puso a los suyos 12 puntos arriba (41-29) a falta de poco más de un minuto para llegar al descanso. Se empezaba a gestar el momento más importante del encuentro.\nEl Canarias se fue al descanso ganando por 22 puntos de diferencia\nSan Miguel convirtió dos tiros libres, Beirán anotó una canasta a aro pasado, White encestó de tres y Hanley, para cerrar la primera mitad, volvió a convertir desde una esquina un gran triple que puso un tremendo 51-29 en el marcador al término de los primeros 20 minutos. El Santiago Martín vibró con su equipo en ese espectacular final de cuarto. El parcial de los segundos diez minutos fue de 25-8 a favor del Iberostar Tenerife. El conjunto canario logró explotar su acierto desde el triple (46% de acierto tras 7/15 tiros anotados).\nJavier Beirán comanda un contraataque del Iberostar | Fotografía: ACB\nLaboral Kutxa mejoró pero el Iberostar siempre tuvo el partido controlado\nTras el paso por vestuarios el partido se convirtió en un intercambio de canastas del que el Canarias parecía salir beneficiado por su mayor actitud defensiva. El ritmo local era constante y conforme pasaban los minutos más jugadores aurinegros fueron sumándose al festival ofensivo. Jones empezó a meterlas de todos los colores. Tiraba tras bote con oposición, como si no fuera un pívot, y anotaba con una confianza tremenda.\nEl cuadro tinerfeño encontraba tiros muy fáciles con sus dos bases sobre la cancha. El partido que venían realizando Rodrigo San Miguel y Davin White fue digno de recuerdo. Vidorreta no dudó en aprovechar el buen momento de sus dos 'bajitos', en parte también obligado por las tres faltas personales de Richotti, y la variante táctica dio sus frutos.\nEl reflejo de la impotencia vasca se vio claramente en la eliminicación de Bourousis. El jugador más valorado durante la temporada de su equipo se encontró en el Santiago Martín una defensa muy cerrada que le desesperó y se quedó fuera del encuentro.\nVidorreta da instrucciones a los suyos durante el partido | Fotografía: ACB\nAl final del tercer acto se llegó con el marcador en 68-50. El partido parecía haberse quedado listo para sentencia desde la primera parte y el Laboral Kutxa no mostraba signos de verse capaz de pelear por ni si quiera tratar de acercarse al marcador.\nEl último cuarto dejó acciones para la galería. San Miguel, por ejemplo, anotó a tabla de dos y sacó la falta personal de Adams. El base del Baskonia, al siguiente ataque, anotó un triple y sacó la falta personal también de Tim Abromaitis. La cosa iba de triples. Primero San Miguel volvió a convertir y acto seguido respondió Blazic. A pesar de la diferencia en el marcador, el cuarto período estaba dejando acciones para recordar.\nEl equipo de Perasovic, de nuevo con Adams como principal amaenaza ofensiva, sacó ventaja de este momento de espectáculo y con un nuevo triple puso a su equipo a 11 tantos. Cortó la racha visitante White con un nuevo acierto de tres. El momento era idóneo para dar un pequeño respiro a los suyos.\nLos locales controlaron bien la situación y terminaron cerrando cómodamente el encuentro. El Santiago Martín, en pie durante todo el último minuto, celebró la victoria de los suyos con muchas ganas. El Iberostar Tenerife sumó la cuarta victoria consecutiva y el triunfo número 13 de la temporada. El cuadro lagunero es uno de los equipos que más en forma está en la Liga Endesa. El Santiago Martín se ha vuelto un fortín y ya los Playoff no suenan tanto a sueño, más bien puede ser una realidad.


Venezolanos se agolpan en frontera de Ecuador para llegar a Perú – Diario Versión Final\nAnte el hecho migratorio, Ecuador abrió un corredor humanitario con 36 buses para trasladar desde la frontera norte hasta la sur a los cientos de criollos que quieren llegar al país hermano\nEFE\t 13/06/2019 - 4:25 pm\nAutoridades ecuatorianas y colombianas afirmaron que la afluencia de ciudadanos venezolanos se ha incrementado en las últimas horas, sobre todo debido a dos circunstancias: que el presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, decidiera abrir la frontera con Colombia este fin de semana y que entre en vigor desde del sábado la exigencia de visado para entrar a Perú.\nSegún explicó a Efe el director de Relaciones Internacionales y Movilidad Humana de la prefectura de Pichincha, el Doctor Paúl Ramírez, en este transporte “se ha priorizado siempre mujeres, mujeres embarazadas o con niños, aunque abrimos también un bus para hombres solos”.\nFue algo imprevisto, de ya para ya. Aproveché la apertura de la frontera y me vine, y desde el sábado estoy rodando”, comentó Morales.\nTambién pudo subirse a uno de esos autobuses Said Marchán, quien espera reencontrarse con su esposa embarazada en Perú para poder construir una “mejor vida” para su hijo en Chile.\nQuiero arreglar los papeles en Perú, porque en Venezuela no nos ayudan en sacar pasaportes, ni visas, no nos ayudan en nada, solamente son ellos. Todo es plata, y los venezolanos que se mueran de hambre, lamentó Marchán.\nSin embargo, en el otro lado del puente internacional son varios centenares de venezolanos los que esperan para poder cruzar la frontera y proseguir su viaje hacia Perú antes de que les “cierren la frontera”.\nJosé Olayzola, un abuelo que viaja con sus nietos, se mostró “sumamente preocupado” por lo que podría pasar si no consigue llegar a Perú para reencontrarse con su hijo y nuera.\nLleva en Rumichaca desde este miércoles por la mañana sin que haya podido sellar su pasaporte para cruzar a Ecuador, e instó a Perú a que sea “un poco más humanitario” y no les deje “trancados” porque hay mucha gente que abandonó Venezuela “con todos sus ahorros”, los cuales pueden perder de no llegar a sus destinos.\nAdemás, muchos venezolanos se han aprovechado de la necesidad de sus compatriotas para hacer negocio con la situación y cobran hasta 45 dólares por “agilizar” el proceso de sellado.


Página:Sesiones de los Cuerpos Lejislativos de Chile - Tomo VIII (1823).djvu/100 - Wikisource\nPágina:Sesiones de los Cuerpos Lejislativos de Chile - Tomo VIII (1823).djvu/100\n▼dirijiéndolo todo al de Hacienda, a quien corresponde aprontar los caudales necesarios i disponer la compra de los artículos que son precisos; solo resta que logre el efecto de sus reiteradas, activas providencias para la recluta con que deben completarse los cuerpos existentes en esta República i los que se hallan en el Perú.\nLa falta de numerario, segun entiende este Ministerio, es la que lo entorpece todo. La fragata Lautaro debió haber zarpado para Talcahuano con el objeto de conducir quinientos reclutas; pero no se ha verificado porque es preciso pagar ántes la tripulacion de este buque, i hacer la compra de víveres para su manutencion durante el viaje.\nEl ▼Director Delegado en el departamento de la Guerra reitera al Soberano ▼Congreso las protestas de su mayor respeto, sumision i obediencia. —Santiago, Agosto 27 de 1823. —Santiago Fernández. —Al Soberano Congreso.\n▼Los documentos respectivos al ▼empréstito de Lóndres que la respetable Comision de Hacienda de la sala del Soberano ▼Congreso Nacional, se sirve pedirme, en su nota de 24 de éste, recibida hoi, se han remitido con esta fecha al Soberano Congreso, que los habia pedido ántes. Tengo el honor de ponerlo en la consideracion de la Comision, protestándole que me presentaré como previne, a la sala en que se reune, a las 10 de la mañana del dia 28. —Santiago, Agosto 27 de 1823.\nLa Comision, en vista de los tratados relativos al auxilio i espedicion al Perú, que se hallan ratificados, nada tiene que informar; pero sí recomienda al Soberano Congreso prevenga al Ejecutivo la actividad que por parte del Estado de Chile debe ponerse en el apresto de la espedicion a que está obligado en virtud de los predichos tratados. —Santiago, 27 de Agosto de 1823. —Soberano Congreso.\nEl plan de departamentos formado por el ▼Congreso de Plenipotenciarios i recomendado por S. E., el ▼Supremo Director, en su mensaje, sin duda alguna debe ser una de las bases fundamentales para la formacion de la ▼Constitucion que nos debe rejir, i que los que se formen se mediten de tal manera que no carezca alguno de puerto marítimo i boquete para la otra parte de los Andes, segun lo permita la naturaleza de cada uno.\nLa eleccion de los mandatarios de cada departamento, está en la política que deba hacerse por el Poder Ejecutivo a propuesta de diputados del mismo departamento, electos en toda forma, como para el Congreso, los cuales debieran ocurrir personalmente ante el citado Poder Ejecutivo, debiendo ser precisamente aprobado al cabo, alguno de tres a que puedan estenderse las propuestas i en un perentorio término.\nLos delegados tambien debieran elejirse por cinco individuos a satisfaccion pública del lugar a quien pertenezcan en consorcio del Gobernador-Intendente o mandatario del departamento respectivo, el que tambien al cabo debiera aprobar alguno de los tres; i verificada el acta por ámbos i firmada por un secretario, debiera a continuacion remitirse al espresado Poder Ejecutivo para su aprobacion; de este modo se ahorrarian infinitas discordias que manan continuamente de estos casos i habrian concurrido a la eleccion todas las autoridades respectivas. —Santiago, Agosto 27 de 1823. —▼Jacinto Urrutia.\nCuando los ardientes deseos de la ▼libertad de mi país me inducen a demostrar a Vuestra Soberanía el estado actual de la ▼guerra del Perú, me creo haber llenado los deberes de un ciudadano, de un jeneral i Presidente del departamento de Arequipa, deque me hallo encargado. Por las comunicaciones de ese Supremo Gobierno remitidas al señor jeneral Santa Cruz, que yo recibí en la villa de Tacna i de las que me impuse por la ausencia de dicho jeneral, veo que la respetable República que representa Vuestra Soberanía medita volvernos segunda vez a mandar sus bravos hijos en defensa del suelo de los Incas. Gloríese, pues, Chile feliz de haber concurrido a esta obra de honor inmortal, aun despues de la consumacion de los siglos, i quiera Vuestra Soberanía tener la mayor parte en esta empresa. El tiempo i las circunstancias están de acuerdo en la brevedad con que esos campeones deben volar a sepultar a los tiranos de la España i de los asesinos de Moquegua. Cada momento, Señor, que se le da de tregua a su existencia, refluye en la desolacion mas criminal que intentan de nuestros pueblos. Acompaño a Vuestra Soberanía con el mayor respeto la adjunta copia, i por ella verá Vuestra Soberanía las medidas de horror i crueldad que nuestros injustos enemigos dictan por planes adoptivos de precaucion. En manos de Vuestra Soberanía está el que se realice tan pronto como se desea la espedicion. El número de tropas que venga por lo mas pron\nObtenido de «https://es.wikisource.org/w/index.php?title=Página:Sesiones_de_los_Cuerpos_Lejislativos_de_Chile_-_Tomo_VIII_(1823).djvu/100&oldid=949383»


Bebés pequeños: Juego de Bebés, Juego online\nSi te gustan los bebés tienes que probar este fantástico juego en el que te harás cargo de una guardería con niños pequeños. Tendrás que recoger a los niños a la entrada y colocarlos en una de las cunas que tengas vacías. Espera a que el bebé tenga una cara extraña para pulsar sobre él y ver que es lo que necesita. Cógelo en brazos y llévalo hasta el lugar indicado según si necesita un baño, cambiarse el pañal, un biberón o jugar. Cuando esté listo vuelve a colocarlo en la cuna para dar cuidados al resto de bebés. Cuando los pequeños guiñen un ojo significa que ya están listos para irse y tendremos que acompañarles hasta la salida. Cuida a los bebés pequeños en este fabuloso juego de guarderías.\nDisfruta del juego Bebés pequeños, es gratis, es uno de nuestros juegos de bebés que hemos seleccionado.\nBebésChicasMiraculous ladybugEmbarazadasEnfermerasDoctora juguetesHospitalesNoviosCuidar\nLadybug: Decorar la habitación del bebé Creador de Muñecas Bebé Celebra el cumpleaños de Baby Lily Bebé Hazel bailando ballet Divertida fiesta en el jardín de Baby Hazel Pequeño bebé perdido en casa Cuidar a los bebés llorones Bebé llorón Guarderías de bebés La fabrica de bebés Lavar y vestir a bebés Cuidar Bebés recién nacidos\nLadybug: Diseñadora de trajes de novia Vestir a Ladybug de Otoño Marinette Miraculous Ladybug: Parkour Ladybug y Cat Noir: Cita en el Cine Ladybug y Cat Noir Maker Adivina Quién: Ladybug Ladybug Vacuna a su Hija Ladybug Baby El beso de Ladybug Pintar a Ladybug y Cat Noir Ladybug y Barbie Embarazadas Ladybug y Chloé Bourgeois\nParto de Elsa Frozen Embarazada con swag Elsa, Anna y la Cenicienta están embarazadas Ariel y Elsa: Mejores Amigas Embarazadas Dar a luz a un bebé Simulador de embarazadas Mamá Embarazada Frozen: Elsa tiene el segundo bebé La sirenita embarazada Barbie mamá Elsa embarazada de gemelos Cenicienta embarazada en el hospital\nJuegos de Enfermeras Juegos de Doctora juguetes Juegos de Hospitales Juegos de Novios Juegos de Cuidar


Abusos en la Iglesia: nuevamente, una trama de encubrimientos - Noticias del movimiento obrero y análisis político.\nAbusos en la Iglesia: nuevamente, una trama de encubrimientos\nMonjes Roque Moreno y Oscar Portillo, acusados de abuso.\nDos nuevos casos de abusos sexuales sacuden a la Iglesia católica por estos días: en Mendoza, los monjes Roque Moreno y Oscar Portillo fueron denunciados penalmente por el abuso contra un estudiante entre 2009 y 2015; y en Necochea, el sacerdote José Luis Serre fue separado por abuso sexual contra un menor de edad.\nAmbos casos han puesto nuevamente de relieve la política de impunidad y encubrimiento de la Iglesia sobre sus miembros.\nEn Mendoza, el arzobispo Marcelo Colombo envió una carta al Vaticano en la que solicita que se evite la judicialización de Moreno y Portillo para “garantizar la más absoluta independencia e imparcialidad para el acusado” (¿?) y no ensuciar “su alta imagen y consideración personal y espiritual (…) a pesar ser contrario al concordato firmado por el Estado argentino con la Santa Sede”. A la diócesis que dirige Colombo pertenece también el Instituto Próvolo, tristemente conocido por el abuso sexual de más de 60 niños hipoacúsicos.\nPor otra parte, en Necochea, el abusador Serre fue sustituido por el sacerdote Alejandro Martínez… también acusado por abuso infantil en una escuela de Mar del Plata –por el que resultó absuelto.\nLa impunidad para los abusadores baja desde el Vaticano. La cumbre convocada por Francisco en el mes de febrero ante la suma de denuncias de abuso sexual en la Iglesia en los cinco continentes, culminó en una gran impunidad para los acusados. El Vaticano disolvió los abusos en “un fenómeno global” y lo separó de la responsabilidad y especificidad de los abusos como producto del funcionamiento de su institución.\nSu orientación es preservar el tratamiento de “los casos” dentro de los marcos de la Iglesia, donde, como queda en evidencia nuevamente, reinan el encubrimiento y la protección de los abusadores. Sin ir más lejos, Nicolás, el denunciante de Moreno y Portillo en Mendoza, había realizado la denuncia contra los monjes ante la propia Iglesia en 2015: como toda respuesta, la jerarquía del clero resolvió el traslado de Portillo a San Juan, pero al cabo de un mes, regresó a Mendoza sin mayores consecuencias. En 2018, Nicolás insistió en su acusación, pero tras recibir sólo maltrato y desconocimiento, decidió radicar la denuncia en la justicia.\nNo son casos aislados. A la Iglesia la recorre un entramado de protección y encubrimiento, en connivencia muchas veces con los poderes judicial y político.


5 podcast que generan valor por su contenido educativo – Recargatucartera\nPublicado el agosto 8, 2020 agosto 8, 2020 por Roberto Medina\nCategoríasEducación financiera, Finanzas EtiquetasEducación Financiera, Educativo, emprender, Éxito, finanzas, libertad-financiera, Podcast, Podcast contenido, Podcast de valor, Podcast educativo, Podcaster\n2 respuestas a «5 podcast que generan valor por su contenido educativo»\nPaco Montoya dice:\nMuchas gracias Roberto! Es un honor que me pongas en el top 5 al ldo de estos grandes podcasters. Concuerdo contigo que lo más importante es generar valor y el saber diferenciarnos para poder perdurar y que se consuma diferente tipo de contenido. Muchas felicidades también por lo que haces y lo que nos aportas… un abrazo!\nagosto 8, 2020 a las 9:40 PM\nPaco, la calidad y diversidad de tu programa lo hacen un podcast muy entretenido, educativo y con mucho valor, es un honor tu comentario en mi blog amigo.\nEntrada anterior:Anterior Procrastinar en ser libre o un esclavo del siglo XXI\nSiguiente entradaSiguiente El diferenciador de cada persona


SANEA - REACCIÓN Y RESISTENCIA AL FUEGO DE MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN\nEste curso contiene además del texto completo de lasnormas UNE necesarias para la aplicación de lo exigido en elReal Decrero 312/2005 que aprueba la clasificación de sus popiedades dereacción y resistencia frente al fuego , las normas UNE citadas en elnuevo Real Decreto 110/2008 de 1 de febrero , por el que se modifica el anterior.\nEste curso contiene, además delos textos del Real Decreto 312/2005 y del Real Decreto 110/2008 que lo modifica, todas las disposiciones europeas en materia de reacción y resistencia al fuego, inlcuidaslas recientemente modificadas.\n- Facilitar la información para que las obras de edificación e ingeniería civil cumplan con el requisito esencial de seguridad contra incendios, establecido en la Directiva 89/106/CEE Productos de construcción.\n- Real Decreto 312/2005 por el que se aprueba la clasificación de los productos de construcción y de los elementos constructivos en función de sus propiedades de reacción y de resistencia frente al fuego.\n- Real Decreto 110/2008, por el que se modifica el Real Decreto 312/2005.\n- Disposiciones europeas en materia de reacción y resistencia al fuego y sus modificaciones.\n- 178 normas UNE, las referenciadas en Real Decreto 312/2005 y sus actualizaciones.\nUna vez finalizada la formación, el alumno recibirá el DIPLOMA ACREDITATIVO que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas. Esta capacita totalmente al alumno para desempeñar la profesión de Reacción y Resistencia al Fuego de Materiales de Construcción en todas sus vertientes.


La forma de reutilizar aceite para freír Vegetariana / stguitars.com\nCómo transportar un coche de los EE.UU. a Colombia\nAlimentos Básicos portuguesas\nCómo hacer queso Fácil de squash cazuela\nCama y desayuno hotel en el centro de Wichita, Kansas\n¿De dónde proviene la marcasita?\nCómo mantener una cola de caballo en todo el día\nRemedios caseros para los problemas del oído del gato\ncefalexina humana para perros\naceites vegetarianos o los aceites elaborados exclusivamente a partir de vegetales, se pueden reutilizar varias veces para freír alimentos. Las pequeñas partículas de comida se quedan atrás cada vez que se utiliza el aceite de base vegetal. Estas migas freidora tienden a quemar y modificar el sabor del aceite vegetariano una vez que se vuelve a calentar. Un proceso de purificación realizado después de que el aceite se haya enfriado puede eliminar la mayor parte de la materia en partículas. Proteger el sabor de los aceites de fritura vegetarianas para obtener la mayoría de los usos posibles a partir de ellos.\n1 Enfriar el aceite usado vegetariana en la freidora hasta que la temperatura cae por debajo de 150 grados Fahrenheit. Forrar un colador de malla de alambre con un doble espesor de gasa. Nido del colador forrado en un tazón grande con una llanta pico vertedor.\n2 Verter el aceite vegetal usado a través de la gasa hasta que el recipiente de mezcla está medio lleno. Retire el filtro anidado. Insertar un embudo en el recipiente de origen, aceite para freír.\n3 Vaciar el contenido del recipiente de mezcla lentamente en el embudo. Repetir el proceso de colar hasta que se purifica todo el aceite. Tornillo de la tapa del recipiente de aceite original una vez que las partes han enfriado a temperatura ambiente.\n4 Añadir una tira de cinta adhesiva a la parte frontal del contenedor de aceite. Escribe la fecha con un marcador permanente en la etiqueta de cinta adhesiva cada vez que se utiliza el aceite. La mayoría de los aceites vegetarianos se pueden utilizar tres o cuatro veces para freír antes de que lleguen oscuro y comienzan a descomponerse.\n5 Coloque el recipiente sellado y etiquetado del aceite usado en un lugar fresco, oscuro y seco, como una despensa o armario. aceites de origen vegetal se pueden mantener hasta por un año después de su apertura.\nRefrigeración aceite vegetal usado no es necesario. El aceite se necesitará más tiempo para calentar en la freidora si se mantiene frío.\nDesechar los aceites usados vegetarianas si tienen un olor a podrido o rancio.\nAceites para freír pescado\nCómo Peserve la vida de profunda aceite para freír\nLa forma de reutilizar aceite de cacahuete\n¿Qué tipo de aceite para freír pescado?\n¿Cuánto aceite vegetal para freír Piernas de pollo?


Examen Práctico de Manejo de Maine DMV 2021 | GRATIS\nExamen de Manejo de Maine 4\nExamen Práctico de Manejo de Maine DMV 4\nExplota al máximo todas las posibilidades de este examen DMV escrito de practica en español para profundizar en tu aprendizaje en pocos minutos. Un repaso de temas relevantes del manual para licencia de conducir 2021 para calibrar tu mente con preguntas reales acerca de reglas de carretera y señales de tránsito. Mejora tu nivel en cada paso gracias a las funciones especiales que te permitirán detectar las respuestas con más facilidad y aprender cosas nuevas sobre la marcha.\nTodas las posibilidades de comprobación, aprendizaje y mejoría constante que tienes con nuestro examen practico de manejo DMV 2021 impulsarán tus habilidades al máximo de cara al test DMV Maine español 2021 en busca de tu licencia de conducir. Todos los contenidos que verás se basan en el manual para licencia de conducir 2021 y se han recopilado de pruebas oficiales realizadas en los últimos tiempos. Nuestro equipo revisa de manera regular cada uno de los documentos de la Oficina de Vehículos Motorizados para brindarte materiales de calidad en todo momento. El examen de manejo de Maine DMV 2021 en Portland, Augusta, Lewiston siempre cumple lineamientos generales en cuestiones de estructura, estilo y formato de evaluación, por lo que trabajar con estas condiciones será una gran ventaja para el día señalado. Aprovecha al máximo este examen de manejo DMV en Maine gratis para confirmar fortalezas, detectar debilidades y ampliar tu dominio de temas para avanzar en tu camino de capacitación.\nSin importar la fecha o la sede de tu cita oficial, el examen DMV Maine 2021 presentará un total de 30 preguntas repartidas entre reglas de carretera y señales de tránsito. Estas dos grandes áreas temáticas tienen sus propias secciones como normas de comportamiento, uso de cinturón de seguridad, multas y penalidades, sustancias prohibidas, señales de tráfico, rótulos oficiales, señalamientos viales y más. Son cientos los tópicos específicos que necesitas dominar con propiedad para la prueba real y con este examen DMV escrito de practica en español tendrás una muestra de ello. El porcentaje de efectividad para aprobar el test de manejo de Maine 2021 de señales y reglas es de 80%, lo que equivale a contestar correctamente 24 de las interrogantes. A través de este cuestionario de práctico trabajarás con 20 enunciados y la misma exigencia para el visto bueno definitivo. Con menos temas, podrás asimilar detalles con más seguridad y podrás dimensionar el grado de dificultad que afrontarás a la hora de la verdad.\nEsta prueba de manejo de Maine BMV 2021 te plantea diversos escenarios de aprendizaje visual, corrección y mejoría para reforzar tus conocimientos. Los botones 50/50 y Hint junto con la función de corrección al instante forman una mezcla explosiva que tendrá un efectivo positivo para tu entrenamiento. Antes de responder cada pregunta del test de manejo BMV en Maine gratis cuentas con recursos de apoyo que te encaminarán a la solución del problema. El botón 50/50 reduce las opciones de respuesta a la mitad para dejarte con solo dos de ellas para valorar y comparar. En tanto, el botón Hint te ofrece un dato extra que te servirá para comprender mejor lo que se describe en el enunciado. En cuanto a la corrección en pantalla, el examen DMV de manejo escrito de Maine activa esta herramienta cuando confirmas una respuesta equivocada para darte la oportunidad de convertir ese fallo en ajustes inmediatos. El sistema te mostrará cuál es la opción adecuada y te brindará una explicación adicional al respecto.\nAl resolver cada interrogante de la practica de examen de manejo Maine tendrás tu calificación automática para saber si has acertado o fallado en tu elección. Una vez que terminas el recorrido recibes tu puntaje definitivo con un porcentaje comparable con el 80% requerido para el examen de manejo en Maine 2021 verdadero. Esta cifra será un estimado de tus posibilidades pensando en el examen de manejo BMV Maine 2021 pero la idea es que puedas continuar con otros materiales de comprobación y aprendizaje antes de dar por finalizada tu preparación más allá del resultado obtenido en este test online. Aprovecha al máximo todas las herramientas disponibles, calibra tu mente con contenidos de calidad y sigue adelante con el mejor acondicionamiento en busca de tu permiso de conducir DMV.\nExamen de Manejo de Maine 4 En Progreso


Última hora: Incremento de temperaturas anima a Polonia a producir vino\nIncremento de temperaturas anima a Polonia a producir vino\n(2:28 p.m.) Varsovia -- Conforme el incremento en las temperaturas afecta los viñedos en lugares como España, los vitivinicultores de Polonia, 1.600 kilómetros más al norte, intentan convertir al mayor productor de vodka de la Unión Europea en un país de vinos.\nCientos de viñedos polacos pequeños se preparan para vender su producto a restaurantes, tiendas y bares locales por primera vez tras la eliminación de los impuestos que hacían que la vitivinicultura fuera comercialmente inviable.\nPolonia, un país del Mar Báltico, no tiene tradición vitivinícola y los distribuidores dicen que los productores tendrán problemas para vender su vino a los consumidores, acostumbrados a los tintos y blancos franceses, españoles y australianos. Los vitivinicultores están contando con que podrán aumentar la producción gracias a los inviernos más cálidos, la nueva ley y la exención de cinco años concedida a Polonia de los límites que la UE impone a los viñedos.\nLa nueva ley, aprobada por el presidente Lech Kaczynski en julio, libera a viñedos que produzcan menos de 1.000 hectolitros de las pruebas de laboratorio, así como de los impuestos y aranceles. Mil hectolitros equivalen a unas 133.000 botellas estándar de 75 centilitros.\nEl Instituto Polaco del Vino, que representa a más de 100 productores nacionales, calcula que los vitivinicultores locales podrían apoderarse de un tercio del mercado nacional en 20 años, dijo Jarosz. El año pasado los polacos gastaron 2.000 millones de zlotys ($960 millones) en vino, un 13% más que en 2006 y el doble que en 2005.


Cuanta Agua Se Debe Beber Al Dia, Cuánta Agua Hay Que Beber Al Día\nPagina de inicio / Noticias / cuanta agua se debe beber al dia\nBeber agua es bonito para tener una bien salud. La al gusto varía según cada persona, todavía se pueden establecer una serie ese pautas para cálculo la grabación necesaria para que nuestro organismo funcione uno la perfección. Te tenemos cuánta agua sí que beber al day según diferente factores.\nTu lees esto: Cuanta agua se debe beber al dia\n¿Cuánta agua allí que bebida al día? Se trata después una preguntas sencilla, todavía su respuesta alguno lo eliminar tanto. Un lo largo después los años han surgido todos tipo de recomendaciones. Conocemos der beneficios de beber agua cada día, pero cuales hay laa sola cantidad apropiada. Depende ese cada individuo, de sexo, después la la edad y ese la vida que se yo llevo variará la al gusto de agua adecuado al día.\nSeguro que has escuchado parte vez la famosa frase después “hay que bebida dos litros del agua al día”. Pero, realmente, ¿Cuánta agua sí que beber al día? conforme la organización Mundial de la Salud lo aconsejable es bebida entre 1,5 y 2 litros después agua al día todavía hay otros grupo que sí tener dentro cuenta como el sexto, la la edad o nuestro actividad.\nEl porcentaje del agua en el físico humano es aledañas del 65% y es esencial para poder captura a capa la gran mayoría después las funciones vitales. Por eso, la falta después agua puede ~ liderado la deshidratación, los se fabricar cuando no se tiene suficiente en el físico para logros realizar las actividades necesarias a ~ vivir.\nOtros elementos que determinan cuánta agua sí que beber al día\nAdemás ese la diferencia de edad o del sexo, existen otros grupo que influyen para calcular cuánta agua sí que bebida al día:\nRealización de ejercicio. tras cualquier práctica que haga sudar, se debe bebida agua adicional para área aplicada la pérdida después líquidos. Lo recomendable eliminar la ingesta después agua antes, a lo largo de y de de a entrenamiento.Las condiciones climáticas.\nVer más: Aborto 6 Semanas De Embarazo Entra En Vigor, Aborto Espontáneo\nquienes viven dentro de zonas con clima cálido o humedad sudan ese manera qué es más constante y, por tanto, deben beber más.Por problema de salud. a lo largo de las enfermedad que provocan fiebre, vómitos o diarreas, el cuerpo pierde lotes líquidos. Dentro de estos caso beber hasta luego agua denominaciones esencial, pero lo aconsejable es conforme las recomendaciones médicas dentro de cada caso.El embarazo o lactancia. ns mujeres que es así embarazadas o en período ese lactancia necesitan líquidos agregar para mantenerse hidratadas. La Oficina después Salud ese la Mujer establecido la recomendación del que los mujeres embarazadas beban aledañas de 10 vasos de agua, parte 2.5 litros diarios. Entretanto que las mujeres que amamantan deben acrecentar la aporte a algunos 13, lo que equivalente a a 3.1 litros al día.\nMantenerse bien hidratado eliminar un requerimiento fundamental para mantenernos sanos, especialmente en aquellos meses ese verano. Por todo esto, ns agua denominada un recurso esencial para la vida. Su importancia a ~ nuestra salud eliminar vital, pero también lo eliminar para la supervivencia y conservación ese nuestro planeta.\nDesde establecer Aquae están conscientes de valor ese agua y de ello, contribuimos a dar respuesta al desafío de optimizar ese recursos naturales. Apostamos de el desarrollando sostenible como única dar forma de constructores un futuro respetuoso alcanzan el medio ambiente.