La Pascua del Señor, evangelización y misión | Agencia SIC\nInicioCartas PastoralesLa Pascua del Señor, evangelización y misión\nLa Pascua del Señor, evangelización y misión\n04/03/2013 Mons. Mario Iceta Gabicagogeascoa Cartas Pastorales\n1. El mes de marzo nos conduce a las puertas del centro y fundamento de nuestra fe: la celebración de la pasión, muerte y resurrección del Señor. Todo el tiempo cuaresmal ha constituido una preparación para sumergirnos en la Pascua, el Paso del Señor. Los Evangelios de estos cinco domingos cuaresmales son muy sugerentes: El Espíritu conduce al Señor al desierto para ser tentado; el episodio de la transfiguración; la higuera que no da fruto; el Padre del hijo pródigo y el hijo mayor; la misericordia de Jesús con la mujer que había sido sorprendida en adulterio. Estos evangelios nos hablan de un profundo contraste. Por una lado Jesús, el enviado, el Hijo amado del Padre que ha venido para que tengamos vida en abundancia; y es guiado por el Espíritu, y se transfigura para prevenir el escándalo que la pasión va a producir en sus discípulos; y nos enseña a leer los signos de los tiempos; y nos muestra la misericordia del Padre que acoge al hijo que se había marchado y trata de ablandar el corazón del hijo mayor; y cómo esa misericordia se refleja en Jesús que mira de un modo nuevo a la mujer que querían lapidar, y le confirma en su inviolable dignidad.\n2. Pero, por otro lado, vemos al tentador que acecha a Jesús en el desierto; a un Pedro que en la transfiguración prefiere el bienestar de las tiendas en el Tabor y se escandaliza ante la entrega ignominiosa de Jesús por amor a nosotros; y vemos nuestra incapacidad de leer los signos de los tiempos, nuestro exuberante follaje, como la higuera, pero carente de verdaderos frutos; la inconsciencia del hijo pequeño, el tedio de vivir en su hogar prefiriendo abandonar al Padre y al hermano seducido por bienes y placeres que lo llevaron a verse en soledad e inmundicia; y nos sorprende la tremenda dureza del corazón del hijo mayor, cerrado en orgullo y amor propio, incapaz de conmoverse ante la vuelta de su hermano, impasible ante la grandeza del perdón paterno, atrapado en su propia y fría autosuficiencia mortal; y contemplamos la dureza inmisericorde de quienes quisieron lapidar a la mujer, cuando en el fondo ni les importaba la mujer, ni la ley ni siquiera Dios.\n3. Estos contrastes también aparecen en el fondo de nuestro corazón. Todo lo que ha creado Dios es bueno. Así lo afirma repetidamente el comienzo del libro del Génesis: “Y vió Dios que era bueno,… y pasó una noche y un día…” Y culminó la obra de la creación con el hombre y la mujer, creados a su imagen y semejanza, llamados a una profunda comunión con Él y con los hermanos. Y nos predestinó en Cristo, plenitud de todo, de Quien todo toma su medida, su verdad, su hermosura. Pero junto a ello, somos conscientes de nuestra fragilidad, de nuestras oscuridades y abismos, de nuestros sufrimientos y traiciones, de la frustración del pecado y de la muerte. Y ello suscita en nosotros la necesidad de una profunda renovación interior, de nacer de nuevo, como sugiere Jesús a Nicodemo. Y la celebración del Misterio Pascual de Jesús nos ofrece la capacidad de renacer con Él y en Él.\n4. La nueva creación se realiza en el Misterio Pascual del Señor. El pecado, el sufrimiento, la oscuridad y la muerte son asumidos plenamente por Jesús como entrega total de su vida por amor al Padre y a nosotros. “Levantaos, vamos”, ha llegado la hora de las tinieblas, pero también la Hora del Hijo del Hombre, advierte a los discípulos cuando Él ya había entregado por amor plenamente su voluntad al Padre en el admirable y conmovedor diálogo y súplica en el Huerto de los olivos. Y no se reservó nada; todo nos lo entregó: su Cuerpo, Su Sangre, Su Espíritu, Su Vida, Su Existencia, Su Amor, Su Misericordia, Su Perdón, Su Eternidad. Y de esa entrega brota la Creación Nueva, inmortal, transida totalmente por el Espíritu, a la que todos somos invitados a participar sumergiéndonos en la corriente salvadora que brota de la cruz y que en el sepulcro se expresa como Vida Resucitada, vencedora del desamor, del pecado y de la muerte.\n5. La resurrección de Cristo constituye el centro y fundamento de nuestra fe. Y los que participamos de esta muerte y resurrección, hemos sido constituidos testigos y anunciadores de esta noticia que devuelve la alegría y la esperanza a toda persona necesitada de amor y misericordia. Y así, la Iglesia se convierte toda ella en misionera siendo servidora de la caridad. Como nos recuerda el Santo Padre en el mensaje para esta Cuaresma: “la mayor obra de caridad es precisamente la evangelización. Ninguna acción es más benéfica y, por tanto, caritativa hacia el prójimo que partir el pan de la Palabra de Dios, hacerle partícipe de la Buena Nueva del Evangelio, introducirlo en la relación con Dios: la evangelización es la promoción más alta e integral de la persona humana. Como escribe el siervo de Dios el Papa Pablo VI en la Encíclica Populorum progressio, es el anuncio de Cristo el primer y principal factor de desarrollo. La verdad originaria del amor de Dios por nosotros, vivida y anunciada, abre nuestra existencia a aceptar este amor haciendo posible el desarrollo integral de la humanidad y de cada hombre”.\n6. Os deseo un fructuoso tiempo cuaresmal de preparación y que en la Semana Santa volváis a experimentar el profundo y renovador encuentro con Jesucristo muerto y resucitado, que Vive para siempre e intercede por nosotros. Junto con María, nuestra Madre, pido al Señor que os bendiga. Con afecto.\nLa diócesis de León organiza una exposición y un ciclo de conferencias sobre los 50 años del Vaticano II\nrisus. Curabitur elementum ut eleifend tristique in adipiscing Praesent dictum venenatis atUA-57383647-1


¿Qué tipo de empresario eres? Descúbrelo aquí\nEntre la generación de una idea de negocio y su materialización hay una gran distancia, pero existen reglas de juego que te ayudan a acortar ese camino. Revive el día uno del entrenamiento “De autoempleado a dueño de negocio” e interioriza esas reglas para impulsar el crecimiento de tu compañía.\nEn las etapas iniciales de un negocio los emprendedores suelen ser los artistas (los que generan la ideas) y los operadores (los que operan el negocio) porque usualmente cuentan con bajos niveles de capital y están convencidos de que ellos podrán hacer realidad sus sueños de la mejor manera. Pero lo que suele suceder es que la mayoría de los empresarios jamás se quitan estos ‘sombreros’, ni logran convertirse en dueños de negocio porque el torbellino del día a día les impide ver opciones para el crecimiento.\nEl resultado más seguro es un alto nivel de estrés y cansancio por la necesidad de estar todo el tiempo presente en el negocio. ¿Cuándo es el momento de dar el paso y asumir un papel que nos permita impulsar nuestras empresas a otros niveles?\nEste fue uno de los temas centrales del primer día del entrenamiento gratuito “De autoempleado a dueño de negocio”, que MisiónPyme e Ikenga realizaron el pasado 23 de febrero. “En los negocios no existen secretos para tener éxito”, asegura Daniel Montejo, lo único que se requiere es que alguien te de la información.\nDaniel es un emprendedor serial que decidió indagar en cuáles son esas claves de éxito de los negocios después de pasar por varios fracasos empresariales. La teoría de los cuatro sombreros de Keith J. Cunningham es, a su juicio, la que mejor explica las funciones que desempeña un empresario en las distintas etapas de vida de su empresa.\nEn primer lugar, es un “artista” que se apasiona por sus ideas, pero no las materializa. Luego está el “operador”, quien madura su idea, pero está pendiente del día a día del negocio, lo que le impide pensar estratégicamente sobre el futuro del negocio. Después, ese operador pasa a ser “dueño de negocio”, la categoría a la que todos deberían apostar. Y, finalmente, se convierte en “miembro de junta directiva”.\n“El dueño de negocio comprende que no debe estar pendiente de ‘apagar incendios’ a diario. Su función principal es dirigir, manejar diferentes recursos y mantener a su equipo alineado. Cuando empieza a tomar las riendas de su vida y confía en lo que pasa en su negocio, aunque se ausente, el negocio crece”, afirma Montejo.\nEl “dueño de negocio”, entonces, necesita contar con el equipo correcto. El 80% de este debe estar conformado por jugadores “A”, que son los que tienen la mejor disposición para trabajar. Solo el 20% debe corresponder a jugadores “B”, que son personas en etapa de crecimiento. Por otra parte, se debe prescindir de los jugadores “C”, porque aportan más problemas que soluciones.\nEse ejercicio de reconocer qué “sombrero” se tiene puesto y cuál es el estado actual del equipo de trabajo exige tiempo para pensar. Por eso, en el entrenamiento también se explicó cómo aprovechar una metodología de Ikenga, llamada Thinking Time, para que los empresarios puedan hacerse las preguntas correctas y logren ser los mejores dueños de negocio que siempre soñaron.\nRevive este entrenamiento aquí y continúa haciendo parte de la comunidad MisiónPyme, una comunidad de empresarios comprometidos con la sostenibilidad y el triple impacto.


Desbaratan a una banda que robó varias casas en Matheu y Loma Verde – Escobar : Noticias de Escobar : El Día de Escobar\nProcedimiento. El presunto líder de la banda fue aprehendido en una vivienda del barrio Stone.\nEl supuesto líder de la organización y otros cinco individuos fueron detenidos tras un procedimiento que incluyó numerosos allanamientos en el partido de Escobar. Uno de ellos tenía pedido de captura.\nSeis individuos mayores de edad fueron detenidos en las últimas horas acusados de integrar una banda delictiva que se dedicaba a realizar entraderas -asaltos a viviendas- y que recientemente habría cometido al menos tres hechos: dos en Matheu y uno en Loma Verde, según informó la Secretaría de Seguridad y Prevención Comunitaria.\nEl operativo incluyó siete allanamientos en distintos domicilios. En uno de ellos, realizado en el barrio Stone de Belén de Escobar, fue detenido un sujeto apodado “Toti”, sindicado como líder de la banda. Entre los otros cinco detenidos hay uno que tenía pedido de captura.\nLos procedimientos fueron autorizados por el Juzgado de Garantías Nº3, a cargo del juez Luciano Marino, y llevados a cabo por el Comando de Patrullas de Escobar y los Grupos de Tareas Operativas, con la colaboración del Grupo de Apoyo Departamental. La investigación estuvo a cargo del fiscal Claudio Aundjian, de la UFI Nº5 de Escobar.


15 mejores cosas que hacer en Dudley (West Midlands, Inglaterra) - Qué ver y hacer\nEsta gran ciudad a las afueras de Birmingham fue uno de los lugares de nacimiento de la Revolución Industrial y a menudo se la llama la «capital del País Negro». El País Negro recibió su nombre del hollín causado por fundiciones de hierro, plantas de coque y fábricas de vidrio.\nPor contexto, los millones de clavos y el anclaje gigantesco del Titanic se fabricaron en este mismo lugar.\nTe complacerá saber que ya no hay hollín en el aire, pero cautivar la historia industrial no es difícil de encontrar.\nTu primera parada debe ser el Black Country Living Museum, que muestra la industria pesada de la región y las viejas formas de vida, mientras que los viejos canales recorren el paisaje urbano de Dudley.\nEn el Dudley Canal and Tunnel Trust puedes abordar un bote eléctrico para un viaje al corazón oscuro del túnel Dudley.\nExploremos las mejores cosas que hacer en Dudley :\n1. Museo de la vida en el campo negro\n2. Himley Hall y Park\n3. Zoológico Dudley\n4. Castillo de Dudley\n5. Dudley Canal y Tunnel Trust\n6. Paseos por el canal\n7. Nido de Wren\n8. Parque del Priorato\n9. Reserva Natural Bumble Hole\n10. Cono de cristal de la casa roja\n11. Centro de vidrio Ruskin\n13. Dudley Archives and Local History Center\nEl patrimonio industrial de la región se recuerda en este destacado museo al aire libre en 26 acres de antiguos terrenos industriales recuperados.\nPuede ser sorprendente, pero las 50 casas y la mayoría de las estructuras industriales históricas en el museo fueron transferidas de todo el País Negro.\nTambién hay historia original en el museo: de las docenas de pozos de minas en desuso en esta tierra, dos han sido preservados por el museo, mientras que hay una línea de viejos hornos de cal junto al canal, el más antiguo que data del siglo XVIII.\nAlgo extraordinario es la réplica funcional de la máquina de vapor atmosférica de Thomas Newcomen (la primera máquina de vapor en funcionamiento), puesta en uso por primera vez en el País Negro en Tipton en 1715. Hay una flota de tranvías y autobuses antiguos, y en la entrada de la calle Rolfe. Baths es una muestra de los innumerables productos fabricados en el País Negro, desde cerraduras hasta clavos, vehículos, esmaltes y cristalería.\nEsta imponente casa palladiana en 180 acres de zonas verdes es propiedad del Consejo Dudley, que abre la propiedad al público durante la primavera y el verano.\nPuede pasar por el salón para exhibiciones, una visita guiada, un lugar para tomar el té de la tarde o para una de las muchas ferias que se celebran aquí entre abril y octubre.\nPara una instantánea, en el verano de 2018 hubo una exposición para Amor Lamine, conocido por sus increíbles creaciones con Lego.\nEl parque circundante, ampliado por Capability Brown en el siglo XVIII, está abierto todo el año y acoge ferias de autos clásicos, carreras de caridad y grandes multitudes para los fuegos artificiales de Guy Fawkes a principios de noviembre.\nEn un día promedio, puede venir a hacer un picnic, una caminata, pescar o una ronda de pitch and putt en el Himley Golf Center.\nEcha un vistazo a los hoteles recomendados en Dudley, Inglaterra\nLos terrenos del castillo de Dudley se entregan al zoológico de la ciudad, que ocupa 40 acres y se inauguró en 1937. Algo especial sobre la atracción es su conjunto de 12 edificios y recintos de animales diseñados en los años 30 por el tectón del pionero modernista Berthold Lubetkin Grupo.\nTodos estos son edificios listados y representan la colección más grande de su tipo.\nPara los niños, toda la emoción, por supuesto, vendrá de la diversidad de animales del zoológico, como capibaras, especies de granjas domésticas, tigres de Sumatra, jirafas, canguros, suricatas, pandas rojos, titíes y muchos más.\nEl zoológico también tiene grandes aviarios para loros y otras aves exóticas, y todo tipo de lagartos y serpientes en su Casa de Reptiles.\nManténgase en contacto con el horario cuando venga, ya que hay muchas charlas informativas sobre el cuidador y sesiones de alimentación en todo el zoológico.\nEn lo alto de Castle Hill, en el corazón del zoológico, se encuentran las extensas ruinas del castillo.\nEsto comenzó como una fortaleza normanda de motte-y-bailey, construida en 1070, y el montículo de tierra de nueve metros de la fortaleza permanece desde ese momento.\nLos restos de la fortaleza que descansan en el motte se remontan a 1262 y esto se puso en acción en la Guerra Civil cuando una guarnición realista fue asediada por las fuerzas parlamentarias.\nDespués de que el castillo fue tomado, fue despreciado en 1646 para evitar que se reutilizara, lo que explica la apariencia actual.\nDebajo de la fortaleza verás las hermosas ruinas de la gama Sharington, un conjunto de edificios residenciales isabelinos que realmente sobrevivieron a la Guerra Civil pero fueron destruidos por un incendio en 1750.\nPasando por debajo de gran parte de Dudley se encuentra el segundo túnel de canal más largo del Reino Unido. Tiene casi dos millas de largo, y tiene una red laberíntica de minas de piedra caliza, cavernas y túneles de canales divergentes que datan de 1775. El túnel es demasiado bajo para que pasen muchos barcos, y debido a la falta de flujo de aire solo puede navegado por embarcaciones eléctricas.\nEl Canal Dudley y River Trust realizan todo tipo de viajes guiados a este inframundo, que van desde 45 minutos hasta seis horas.\nLlevarás un casco en el viaje y serás testigo de algunas vistas asombrosas como arcos de bóveda alta y antiguas minas de piedra caliza, iluminadas atmosféricamente e instaladas con dioramas.\nA la luz del día, podrás ver más a pie la maraña de canales de Dudley.\nLos tres principales son Dudley No. 1, Dudley No. 2 y Stourbridge Canal, pero estos tienen sus propios brazos y extensiones más pequeños.\nLa red de vías fluviales fue crucial para la industria en los siglos XVIII y XIX, transportando materias primas como piedra caliza, arena y carbón.\nLos caminos de sirga ahora están muy lejos de los días llenos de humo de la Revolución Industrial y forman un corredor verde a través de Dudley y Stourbridge para caminatas fáciles y paseos en bicicleta enriquecidos con detalles históricos como viejos molinos, hornos y cerraduras (ver el vuelo en Delph Locks en Brierley Colina). El Canal and River Trust tiene detalles de una caminata informativa de cinco millas que atraviesa cuatro colinas de piedra caliza ricas en fósiles.\nEn otros lugares, el camino de sirga del Canal Stourbridge entre Canal Street y el Red House Glass Cone es también un placer y tiene restos intrigantes del antiguo comercio de fabricación de vidrio.\nAl noroeste del centro de la ciudad de Dudley hay un sitio de especial interés científico y la primera reserva natural británica que se estableció en una zona urbana.\nEl Nido de Wren fue designado en 1956 cuando también se convirtió en la primera reserva natural nacional de geología del Reino Unido.\nLos afloramientos de piedra caliza en el Nido de Wren son los restos de un fondo marino tropical, formado entre 420 y 425 millones de años atrás.\nLa roca está plagada de túneles mineros cerrados que una vez se unieron al Túnel Dudley antes de colapsar.\nEl Nido de Wren es famoso en los círculos geológicos por sus fósiles de arrecifes de coral silurianos bien conservados.\nAquí se han descubierto unos 700 tipos diferentes, 86 de los cuales no se encuentran en ningún otro lugar del planeta.\nUno, un trilobite apodado el Dudley Bug, incluso apareció en el escudo de armas de la ciudad hasta 1974.\nEl espacio verde más cercano al centro de la ciudad de Dudley, Priory Park se encuentra en 19 acres y merece una mirada a las ruinas de grado I de Dudley Priory.\nEsta institución cluniacense fue fundada en el siglo XII y construida con piedra caliza local procedente del Nido de Wren.\nComo todas las comunidades monásticas en Inglaterra, el priorato se disolvió en el siglo XVI y cayó en ruinas poco después.\nAl lado, Priory Hall fue construido para el conde de Dudley en 1825 y ahora es la oficina de registro del ayuntamiento.\nEl parque tal como lo vemos fue diseñado en la década de 1930 y tiene jardines formales cercanos, un estanque, exuberantes jardines y un área de juegos de usos múltiples, todo arreglado a principios de la década de 2010.\nEn el área de Dudley’s Netherton, esta reserva natural pacífica fue una vez el escenario de una industria frenética.\nTrabajos de hierro, patios de madera, altos hornos, minas de carbón, hornos de ladrillos, aserraderos y una gran cantidad de otras fábricas llenaron este sitio.\nPequeños indicios de lo que vino antes se pueden descubrir aquí y allá.\nHace dos siglos, un flujo constante de barcazas de canal entró y salió de los pozos de carbón, y todavía hay una pequeña isla de peaje donde los barcos serían pesados y cobrarían un peaje.\nGran parte de su viaje a Bumble Hole lo pasará deambulando por el bosque, rastreando canales y observando aves silvestres en el agua.\nTambién hay un centro de visitantes al lado del canal que recuerda la historia caótica del sitio y vende refrescos.\nSe cree que la industria de fabricación de vidrio de Stourbridge llegó con los hugonotes en el siglo XVII y alcanzó su punto máximo en la década de 1860, cuando la mitad de los 1.032 residentes de la ciudad estaban involucrados en este comercio.\nEl monumento más llamativo de este patrimonio es el Red House Cone, de 27 metros de altura, uno de los únicos cuatro de este tipo que sobreviven en el Reino Unido. Este horno de ladrillo es utilizado como museo por el Consejo Dudley.\nPuedes entrar en el cono y subir una plataforma para ver cómo funcionaba esta estructura del siglo XVIII.\nTambién hay artesanos independientes basados en el sitio, y puede ver demostraciones de soplado de vidrio y explorar una exposición temporal que normalmente está relacionada con la industria del vidrio de Stourbridge de alguna manera.\nEn septiembre de 2018 hubo una exhibición de delicadas botellas de perfume antiguas.\nEn el centro del histórico barrio de cristal de Stourbridge, el Ruskin Glass Center es donde solía estar la prestigiosa fábrica Royal Doulton Crystal.\nDespués de una renovación de £ 1.4 millones, el centro ahora alberga estudios para una gran cantidad de artesanos, contando algunos de los mejores artistas de vidrio del Reino Unido.\nEn Glasshouse Heritage Center puede familiarizarse con la historia de las antiguas fábricas de vidrio, y si desea ver a los fabricantes de vidrio actuales en el trabajo, puede reservar una visita al estudio, aunque esto debe hacerse con anticipación.\nTambién aquí está el Glasshouse Arts Center, que tiene un auditorio con capacidad para 400 personas y un estudio de teatro con capacidad para 100 personas.\nJusto al lado de Himley Hall, este parque campestre de 150 acres está compuesto por el antiguo Colliery Baggeridge y algunos de los Himley Estate.\nEl parque está a solo tres millas del centro de Dudley, pero dejará atrás el País Negro y se encontrará en un paisaje de bosques, praderas, estanques, pantanos y algunas zonas verdes diseñadas por Capability Brown.\nEl terreno no es completamente natural, ya que la colina en el parque es de hecho un antiguo montículo de pozos.\nEn la parte superior hay un toposcopio y una vista emocionante sobre Dudley y South Staffordshire.\nBaggeridge Country Park no tiene escasez de instalaciones como cursos de cuerdas altas y bajas, un ferrocarril en miniatura (consulte en línea los horarios de funcionamiento) y un área de juegos infantiles, mientras que puede tomar un descanso después de caminar en el salón de té.\nDesafortunadamente, el museo de la ciudad cerró en 2016, pero gran parte de su colección se trasladó a un nuevo hogar en los archivos de la ciudad, abierto al público de lunes a sábado.\nEn la exposición puedes conocer a algunos nativos famosos de Dudley como el futbolista Duncan Edwards.\nEdwards, uno de los Busby Babes, fue el jugador inglés más prometedor de su generación, pero murió a los 21 años en el Desastre aéreo de Munich en 1958. También puede inspeccionar algunos de los 15,000 fósiles silurianos y carboníferos de la colección del museo, así como encontrar de excavaciones arqueológicas en el castillo de Dudley y una colección de cristalería producida en Stourbridge.\nEn el sur de Dudley, la Reserva Natural Bumble Hole se fusiona con otra franja de tierra que estuvo ocupada con la industria pesada hasta bien entrado el siglo XX.\nLa actividad principal en Warren’s Hall era la minería del carbón y no podrás perderte la chimenea y la sala de Cobb’s Engine House, que bombeaba agua de las minas.\nLa punta de despojo de Collier Bank Blow Cold Bank crea una gran protuberancia en el paisaje desde hace mucho tiempo.\nPuede seguir el curso del canal Dudley No. 2 hasta la entrada oscura del túnel Netherton de 1.7 millas, construido en la década de 1850 para aliviar el tráfico en el túnel Dudley.\nPrimero surgió por el Canal Dudley No. 1 en la década de 1980, este centro comercial ha sido renovado y ampliado varias veces desde entonces.\nA partir de 2018, el propietario Intu Properties ha propuesto una revisión de £ 100 millones para convertirlo en un centro comercial regional.\nPero incluso antes de este proyecto hay 250 tiendas, entre ellas todos los pilares de la calle británica como Argos, Boots, Debenhams, Clarks, Topshop y Marks & Spencer.\nComer no será un problema, ya que hay opciones saludables, comidas rápidas informales y rápidas para todos los que vienen, ya sea que deseen una envoltura, ensalada, pizza, hamburguesa Five Guys o algo rápido de Greggs.\nMuseo de la vida en el campo negro: Museo de la vida en el campo negro / facebook\nDudley Zoo: Fotografía de Karl Redshaw / shutterstock\nCastillo de Dudley: Neil Mitchell / shutterstock\nNido de Wren: cattan2011 / Flickr\nParque del Priorato: nigelrenny / Flickr\nReserva natural de Bumble Hole: Matthew Boxley / shutterstock\nCentro de vidrio Ruskin: Centro de vidrio Ruskin / facebook\nParque rural Baggeridge: TheDazDanks / Flickr\nCentro de archivos e historia local de Dudley: www.dudley.gov.uk\n15 mejores cosas para hacer en Oswestry (Shropshire, Inglaterra)\n15 mejores cosas que hacer en Hornsea …\n15 mejores cosas que hacer en Ramsgate …


Un año intentándolo, pero no ha podido ser - Ecologistas : JivaBlog\nEscribo con tristeza este correo a esta lista, que es hoy día, junto con el grupo de Telegram de agroecología, mi único vínculo con Ecologístas en Acción, la organización de la que fui fundador hace muchos años junto con miles de compañer@s de diferentes organizaciones.\nPor razones de mi vida personal he permanecido algunos años desconectado de EA, aunque me seguía sintiendo socio y he pagado sin un solo fallo durante más de 20 años. Por estas fechas el año pasado intenté retomar la vida en la organización a la que siempre he seguido, recibo las publicaciones, leo regularmente y defiendo públicamente en muchas ocasiones. Era mi referente en el ecologismo.\nDurante este doloroso año ha sido imposible participar en nada, a pesar de los muchos intentos. He recibido fundamentalmente rechazo, censura, bloqueo, trabas de todo tipo para cualquier cosa, hasta lo que se conoce del Estado como ‘silencio administrativo’.\nTardé más de tres meses en conseguir entrar en el área (gracias K por la ayuda), a pesar de que me dedico a la agricultura ecológica en el entorno rural (es parte importante de mi modo de vida). Mi compañera intentó hacerse socia y tras varios meses desistió porque desde León parece que hay derecho de veto, aunque no está escrito en ningún sitio.\nTengo conocimiento de la crisis en el Confederal, algo de lo que deberíamos hablar abiertamente para resolverlo y sin embargo solo se habla en privado. La discusión de temas relevantes está restringida a determinados círculos. La confederación, que se reveló extremadamente útil para superar la dispersión del ecologismo, es hoy un auténtico problema democrático y una amenaza para el futuro.\nHe sido activista durante 44 años, sin liberaciones ni salarios. Mi intención ha sido siempre ayudar a cambiar la realidad, sin embargo EA con la crisis de la pandemia y el cambio climático es fundamentalmente una organización de estudios, muy pendiente de qué sucede en los ministerios y organizaciones que cuentan con financiación y de las que se obtiene en los hechos unos dineros que antes no existían porque lo hacíamos todo con trabajo voluntario.\nTambién asistí perplejo al reconocimiento por la coordinadora de que los grupos de la ONU sobre alimentos estaban tomados por las multinacionales. Esta clase de informaciones no circularon antes del Coop25 por ningún sitio. Según parece está generalizado en la ONU lo que lleva a cuestionarse seriamente la validez de estas cumbres, aunque en ellas y en sus grupos de trabajo, se muevan interesantes dineros.\nTras la asamblea del área, en la que la coordinadora decidió por su cuenta que lo que había propuesto se postergaba, he intentado dos iniciativas:\n– Participar en el debate sobre 5G y tecnología aportando una visión desde la experiencia con el mundo tecnológico, en el que he trabajado muchos años. El ‘Aquí no‘, que se ha prolongado en privado porque a mi mismo me avergüenza el burocratismo tan corriente hoy día en EA.\n– Hice una propuesta a la Secretaría para dar solución (así sea provisional) a la situación de aislamiento de muchos ecologistas que, como yo en el campo, no tenemos forma de participar en la vida de la organización. No pretendía hacerlo yo ni tener protagonismo, parece muy evidente que si todo el mundo se organiza hoy virtualmente ¿porqué las personas aisladas no lo podemos hacer?. Pero hace ya demasiados días sin respuesta alguna de la secretaría, mas el silencio de uno de nuestros coordinadores que es bien rápido para dejarme claro que ‘eso no‘, que no hay nada que hacer.\nVine para hacer activismo en el campo, además donde a Ecologistas en Acción no se les ve, porque es una organización fundamentalmente urbana y burocratizada.\nToda organización tiene posibilidad de reconducirse, pero también es posible hacer nuevas si no sirven las existentes para el fin que se las creó. Hay alternativas: Amigos de la Tierra, Juventud por el Clima, Greenpeace…) . En cualquier caso no tengo edad para iniciar esta tarea, no dispongo del tiempo necesario y como conozco sobradamente todos estos síntomas, es mejor dejarlo. Lo dejo aquí.\nNo tengo problema alguno de seguir hablando con cualquiera, sigo siendo ecologista, es fácil encontrarme. En twitter @jivagos, en mi correo. Mi blog https://jivago.es tiene diferentes formas de contacto. Si veo en algún momento que merece la pena volver lo haré, pero un año me parece mas que suficiente paciencia.\nPara mi el 2021 será sin E. A.


Pese a su retiro como candidato, Carlos Valenciano tuvo mucho peso en las decisiones del Movimiento Libertario - El Observador CR\nPese a su retiro como candidato, Carlos Valenciano tuvo mucho peso en las decisiones del Movimiento Libertario\n07:57 PM 12 octubre, 2021\nTiempo de Lectura: 3 minutosCarlos Valenciano anunció su retiro como candidato presidencial del Movimiento Libertario el 27 de agosto por motivos de salud, pero no se apartó de la agrupación y demostró tener mucho peso en las decisiones.\nEl pasado 2 de octubre participó como delegado en la asamblea nacional del partido y fue quien propuso y presentó el nombre de Luis Alberto Cordero Arias, finalmente electo como candidato presidencial.\n“Hasta que no vi que el partido tuviera un candidato oficial y con el comité ejecutivo ya conformado, no me quería ir”, dijo Valenciano a El Observador.\n“Terminé mi participación en ese momento, porque mi salud no me permite seguir”, añadió.\nEl aspirante libertario también confirmó que fue Valenciano el que lo propuso y que él llegó al Movimiento Libertario como parte del grupo de trabajo de quien quiso buscar la presidencia.\n“Don Carlos habla con su grupo de trabajo y les consulta cómo tomarían si él se decide a postular mi nombre y entiendo que las opiniones fueron favorables. Él recomendó mi candidatura y presentó mi nombre en la asamblea”, dijo Cordero.\n“Estaba muy interesado (Valenciano) en que yo lo sucediera y me sentí muy honrado en hacerlo porque creo en el proyecto que comenzó”, añadió.\nCordero enfatizó en que cuando necesite un consejo no dudará en solicitarlo, pero sí reafirmó que no estará en la campaña por el tema de la salud.\n“Es un empresario exitoso, con ideas claras, las conozco, las comparto y en la medida que lo necesite le voy a consultar y pedir su opinión”, mencionó.\nOBSERVE MÁS: Libertario Carlos Valenciano se retira de la contienda electoral; alega situaciones de salud\nHermana y cuñado\nEl Libertario escogió también como su nuevo presidente a Fernando Bolaños Céspedes, quien es el cuñado de Valenciano. Bolaños también fue elegido candidato a diputado en el primer lugar por San José.\nSu hermana, Ana Cecilia Valenciano, esposa de Bolaños, también fue electa como candidata a diputada en el primer lugar por Heredia.\n“Salió electa por una decisión en la asamblea y no porque yo haya tenido que ver en algo”, dijo el exaspirante.\nEso sí, aclaró que se mantendrá alejado de la campaña y solo apoyará de lejos.\n“Por supuesto que la voy a apoyar en el aspecto sentimental, tiene todo mi corazón, pero hay condiciones de enfermedad que no me permite participar en actividades políticas”, dijo Valenciano Camer.\nSegún el candidato presidencial electo, el trabajo de Carlos Valenciano permitió que tuviera mucha fuerza en el partido en poco tiempo.\n“Logró en muy poco tiempo hacer un trabajo importante. Es la fuerza inercial que venía él imprimiéndole y generó ese efecto en la asamblea. Llevó a que sus opiniones y propuestas fueran aceptadas”, dijo Cordero a El Observador.\nOBSERVE MÁS: Ex viceministro del Gobierno de Arias es el candidato presidencial del Movimiento Libertario\nLuis Alberto Cordero asegura que uno de sus principales retos es que la gente lo conozca. Fue parte del gobierno de Óscar Arias en el período 1986-1990 como viceministro de la Presidencia.\nTambién fue embajador de Costa Rica en Argentina entre 2013 y 2016, además de ser por muchos años el director de la Fundación Arias para la Paz.\n“Es un reto porque no estoy en el imaginario de los costarricenses, pero van a empezar a conocerme a través de mis participaciones, lo que pienso y las ideas que tenemos”, dijo el candidato libertario.\n“Van a empezar (la gente) a distinguir donde están los contenidos y la experiencia”, añadió.\nSegún el libertario, a pesar de la gran cantidad de candidatos presidenciales, el principal adversario que tienen en la campaña es que la gente vuelva a confiar.\n“El principal adversario es combatir la desconfianza y la apatía, así como el enojo de los costarricenses, que no quieren creer en la política”, finalizó.\nArtículo anteriorExportadores lamentan pérdida de beneficio arancelario en Rusia y otros países eurasiáticos\nArtículo siguienteMulta de ¢462.200 y denuncia esperan a empleados públicos que rechacen vacuna\nCached: Wed Oct 20 2021 07:35:25 GMT-0600 (Central Standard Time)


El ex clavadista Fernando Platas confirma que va por la presidencia de la Federación Mexicana de Natación\nMérida.- Yucatán es un gran ejemplo para todo el país de cómo se debe trabajar en conjunto con las asociaciones deportivas, ya que eso es lo que les ha hecho tener buenos resultados en lo deportivo, por la calidad de eventos que organizan, aseguró el exclavadista mexicano y medallista olímpico de plata en Sidney 2000, Fernando Platas Álvarez.\nEl multigalardonado atleta fue el invitado del programa Charlas Deportivas, que promueve la administración del Gobernador Mauricio Vila Dosal con el objetivo de escuchar las opiniones de especialistas del ramo.\nEsta entrevista fue una de las más interesantes que se han presentado en 14 semanas de transmisiones, pues alcanzó 462 reacciones y comentarios del público.\nQuien fuera director del Instituto Mexiquense de la Juventud y el Deporte, de 2013 a 2017, platicó sobre los logros de Yucatán, como el cuarto lugar nacional en la Olimpiada Nacional, los cuales atribuye a los esfuerzos coordinados, tanto de las agrupaciones de cada disciplina como de las autoridades locales.\nAseguró que la capacidad de gobernanza, entre otras cosas, permite autonomía y transparencia de las asociaciones, para que se confíe en que son correctas las decisiones que se toman al interior de las mismas.\n“Es lo que falta en la Federación Mexicana de Natación y en otras entidades similares a nivel nacional, para que se alcance un pleno desarrollo”, agregó.\nEn ese aspecto, dijo, Yucatán tiene un gran avance con relación a otras entidades del país, ya que ha conseguido sumar a todas y todos los actores con capacitación, preparación, planeación y evaluación. Con la relación amistosa y cordial que se tiene con el Instituto y su director, pueden mantener esos resultados y traer muchos eventos de talla nacional e internacional, sostuvo.\nPlatas Álvarez, quien entre 1993 y 1994 entrenó en el Centro Deportivo Bancarios, declaró abiertamente su intención de ser presidente de la Federación Mexicana de Natación, afirmando que se requiere actualización y orden en ese organismo, así como dar autonomía a las modalidades que la conforman, como clavados, aguas abiertas y polo acuático, entre otras.\n"Durante muchos años, no se manejó la Federación como un órgano corporativo y, ahora, hay que darnos cuenta que se requiere renovar los estatutos, transformarla en una comunidad, que la familia acuática permita el desarrollo de todas sus modalidades de manera ordenada, sin olvidar el deporte social y masivo, no sólo el alto rendimiento, que es lo que realmente da las medallas nacionales e internacionales", señaló.\nEn cuanto a los resultados para México en Tokio 2021, fue cauto en sus pronósticos, “ya que, en estos cinco meses de la pandemia, muchas y muchos deportistas trasladaron las prácticas a sus casas, y no es lo mismo realizar un ciclo olímpico de cuatro años que replantear todo a un calendario posterior, además de que no se han reanudado los selectivos internacionales”.- Podio Deportes


Crece el mercado negro en distintas actividades en Santiago\nSon cada vez más los rubros de la economía impactados por el comercio ilegal en Santiago.\n06 de octubre de 2019 - 11:17\nEl mercado negro va ganando terreno y extendiéndose cada vez más a productos, rubros y actividades en los cuales aún no había llegado, pero que en un contexto de crisis económica, se abre camino impactando en comercios y empresas ya establecidas.\nEsta semana, la denuncia de la Cámara de Expendedores de Santiago del Estero (Cepase) sobre la venta ilegal de combustible que se realiza en diferentes barrios de la capital santiagueña y del interior de la provincia, expuso un peligro latente que más allá de impactar en menor medida a las empresas por los volúmenes que manejan, implican un riesgo para la gente que carga y que circula por lugares cercanos a esos expendios domésticos.\nNo obstante, hay otros sectores afectados por el mercado negro como la actividad del transporte de cargas, las panaderías, la venta de indumentaria, de pequeños electrodomésticos y de bicicletas.\nSobre la venta ilegal de combustibles, el presidente de la Cámara de Expendedores Pedro Llorvandi, señaló que ‘la proliferación de estos puestos de venta domésticos en las ciudades es común pero deben ser atacados por el poder de policía que están en la municipalidades, en estos casos esos lugares deben ser clausurados y decomisados sus productos, esa es nuestra posición desde la Cámara’.\nAñadió que ‘los puestos de nafta que se instalan en sectores no habilitados, en una vereda, hay que combatirlos, es un peligro muy grande para la comunidad que vive alrededor, porque no tienen seguridad, ningún tipo de control, no se sabe qué es lo que vende y puede llegar a ser un peligro, una detonación que puede producirse por cualquier mala praxis’.\nEn un contexto de crisis, otro de los sectores golpeado por la competencia desleal, es el del transporte de cargas. ‘Aquí hay mucha competencia desleal y la empresa que tiene una estructura establecida, sufre las consecuencias’, indicó Federico Lo Bruno, titular de la Cámara de Transportistas local.\nAgregó que “hoy todo lo que es paquetería, hay empresas que hacen contratos con particulares subcontratados y salen a hacer el reparto que hacemos nosotros, pero no tienen empleados registrados, todo con trabajo desleal”.\nPuntualizó que “hay colectivos de larga distancia que vienen con gasoil subsidiado, pasajeros pero además traen carga en sus bodegas, al margen de la permitida y traen mercadería sin controles del Senasa, ni de bromatología’.\nDestacó que “en el rubro de transporte, el 70% de las empresas de transporte y logística en Santiago tienen gente en negro y el 40% de la mercadería que llega a Santiago lo hace en negro y al menos un 80% se va de Santiago en negro”. Aseguró que “no hay control de nada, está todo muy desparejo, los colectivos traen cualquier cosa, nadie controla que tengan choferes habilitados”.\nPanaderías y pequeños electrodomésticos, impactados por la venta marginal\nUn sector que viene golpeado por la inflación y la caída de consumo pero a lo que se le sumó la venta clandestina es el de las panaderías. No hay una cifra exacta de cuál es hoy el porcentaje de ventas en negro pero, las estimaciones que surgen del sector regisrado, marcan un avance creciente que se ubica entre el 40 al 50% del total.\n‘Los que estamos trabajando en el Centro de Industriales Panaderos somos unas 200 panaderías en toda la provincia, pero hay otros que no están en el Centro pero sí están habilitados por Bromatología que deben ser unos 100 más, o sea unas 300 panaderías habilitadas y el resto, son panaderías que trabajan a puertas cerradas’, indican desde la entidad.\n‘La solución que se puede plantear para normalizar esto es trabajar en forma conjunta con las autoridades”, agregaron. “Hay muchísimos panaderos que trabajan a la madrugada, enfrían el pan en la calle y trabajan con vehículos que no están habilitados’, señalaron.\nIndicaron que ‘en las redes sociales se venden tortas, masas a pedido, además de la cantidad de mesas que se ponen en las esquinas vendiendo pre pizzas, tortas, de todo, sin estar inscriptos en nada’, indicaron desde el Centro.\nOtro de los rubros donde cada vez proliferan más las ventas clandestinas, a través de las redes sociales, es el de pequeños electrodomésticos. “Hoy vemos que se venden pavas eléctricas, jugueras, licuadoras, hasta ventiladores de techo y de pie, a la mitad del precio que está en un comercio establecido, cada vez hay más gente que se dedica a eso”, indicó Alberto, encargado de ventas de un comercio del rubro.\nPuntualizó que “ese mercado negro es cada vez mayor porque la gente tiene menos poder adquisitivo y si necesita de urgencia alguno de esos productos lo compra igual pese a que no tengan ninguna garantía ni de marca ni del negocio que lo vende”.


VOTO PERUANO 2011: JUAN CARLOS HURTADO MILLER SE ENTREGA A LA JUSTICIA\nLa Primera nos informa sobre el primer ministro de Economía del fujimorato, Juan Carlos Hurtado Miller, quien se entregó ayer después de haber permanecido en la clandestinidad unos diez años, luego de ser acusado de delitos de corrupción por haber recibido ilegalmente una cuantiosa suma del número dos del régimen de Alberto Fujimori, Vladimiro Montesinos.\nTras su sorpresiva entrega, Hurtado Miller permaneció transitoriamente en las instalaciones de la Tercera Sala Penal Liquidadora, a cargo de la jueza Carmen Rojassi, y luego fue trasladado a la sede de Requisitorias, en La Victoria. Hoy sería internado en un penal limeño.\nEl procurador Pedro Gamarra informó que el delito de peculado ya ha prescrito, lo que sería una de las razones de la decisión de Hurtado Miller de ponerse a derecho.\nHurtado Miller fue acusado de peculado, asociación ilícita para delinquir y corrupción, pero desapareció cuando iba a ser procesado, entre otras razones, por haber recibido US$ 334,000 de manos de Montesinos, entonces asesor de Fujimori, para financiar su campaña electoral por la alcaldía de Lima en 1998.\nEl personaje se hizo famoso al anunciar el “fujishock”, brutal paquete de liberalización de la economía que sumió en la situación de pobreza a millones de peruanos\n“Que Dios nos ayude”, fue la célebre frase con la que concluyó el mensaje a la nación la noche del 8 de agosto de 1990. Ese día millones de peruanos se enteraron que Alberto Fujimori había decidido aplicar el programa económico de su rival, el novelista Mario Vargas Llosa, con el ajuste económico más dramático de la historia.\n“El kilo de azúcar blanca, que solo se conseguía a 150 mil intis, costará a partir de mañana 300 mil intis. El pan francés, que esta tarde costaba nueve mil intis, costará a partir de mañana 25 mil intis. Que Dios nos ayude”, señaló entonces Hurtado Miller.\nEl ex-ministro era un Fujimorista de última hora, reclutado de las filas de Acción Popular decidió participar en política, luego que el improvisado Fujimori decidiera aplicar el programa que le impusieron el Fondo Monetario Internacional y el Banco mundial\nMeses después sería desembarcado del cargo. Incluso, tras el golpe de 1992, le dio asilo al entonces ex-presidente Alan García, vecino suyo, quien fugó por la azotea de su casa y luego viajó al exilio. Desde esa época los une una gran amistad, lo que habría permitido que viva cómodamente sin ser acosado por la Policía.\nEn 1998 fue reclutado por Absalón Vásquez para participar como candidato a la alcaldía de Lima por Vamos Vecino. Hurtado sostiene que le planteó dos condiciones a Absalón: ir como independiente y que le financien la campaña con un presupuesto de 400 mil dólares. Allí Vásquez le dijo que el coordinador general de la campaña era Montesinos.\n“Nunca había visto a Montesinos ni hablado con él hasta ese mes de agosto de 1998. Montesinos manifestó en esa oportunidad que iba a eliminar del presupuesto la partida destinada a dos vehículos puesto que él me iba a dar uno. Luego, me citó para el 11 de agosto y me entregó, en sobres específicos (para cada partida), que los tengo archivados, 334,000 dólares”, recordó años después.\nEn su alegato, Hurtado Miller dijo que no se le podía acusar de peculado de uso, porque los vehículos y el dinero que le entregó Montesinos no eran de propiedad del Estado. Y decidió pasar a la clandestinidad “para defender su libertad”.\n“El dinero que me dio Montesinos no era del Estado sino de empresarios de Gamarra, al menos eso es lo que me dijeron. Además, presenté una rendición de cuentas, en diciembre de 1998, por la suma de 639,000 dólares a Vamos Vecino y a Vladimiro Montesinos”, indicó.\nAñadió que parte de los gastos fueron a parar a sus asesores de campaña, entre ellos, Rosa María Palacios, Leoní Roca, Roxana Pajuelo y Javier Pacheco, y que tuvo que aportar 300 mil dólares de diferencia.\nHurtado Miller también fue investigado por su vinculación con malos manejos en la Caja Policial-Militar. La fiscal Ana Cecilia Magallanes presentó una denuncia penal contra él y su hijo Juan Carlos, propietarios de la empresa CIMEX, por los delitos de cómplices primarios del delito contra la fe pública -falsedad material- en agravio del Estado y de la Caja.\n“Ocurre que en julio de 1998, después de un largo proceso judicial entre la Caja y CIMEX, se firma un contrato de dación de pago mediante el cual se cancelaba el íntegro de la deuda que CIMEX tenía con la Caja”, señala Hurtado.\nEl crédito original fue obtenido por PAUSA, empresa representada por Jaime Mur, y por el cual se estableció como garantía la hipoteca sobre un inmueble tasado en 14 millones de dólares. CIMEX asumió ese crédito después. La jueza Magaly Bascones dictó en el 2001 orden de captura contra el ex-ministro, que pasó a la clandestinidad de inmediato.\nKeiko pide juicio “justo”\nLa candidata Keiko Fujimori dijo desconocer el caso del exministro de Economía Juan Carlos Hurtado Miller, quien, tras permanecer varios años en la clandestinidad, se entregó a la justicia. No obstante, expresó su deseo de que Hurtado Miller reciba en un juicio justo y rápido.\nEtiquetas: Alberto Fujimori, Corrupción Política, Fujimorismo, Juan Carlos Hurtado Miller, Vladimiro Montesinos\nentrada de Jorge Bazo @ 6:12 0 comentarios Enlaces a esta entrada


Del Feedlot a nuestra mesa – Cocina y negocios\nOct 16, 20122 Comentarios15 min Read\nCarne vacuna a pasto ya no es una opción en la patria ganadera. Lo que llega hoy a nuestra mesa es carne con engorde a corral o de cría en feedlot según se la quiera nombrar. Las voces en contra se suceden y sin embargo es poco lo que se conoce de este sistema de cría y de las características del producto que ponemos en nuestros platos.\n“La carne vacuna está sobrevaluada” dijo hace pocos días el crítico gastronómico Pietro Sorba en una entrevista de la Revista 7D. Y no es el único que lo piensa, son muchos los que acusan recibo de que el sabor cambió. En la misma sintonía aparecen las propuestas de carnes maduradas (con mantenimiento en cámaras por 12 o más días) con el objetivo de garantizar terneza en el producto final, un bien que según muchos “se ha perdido”.\nPor otro lado el profundo desconocimiento sobre la gastronomía se replica incluso en este bien nacional. Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCV) en un estudio que realizó en 2009, frente a la pregunta “¿Puede diferenciar entre la carne de Feed Lot y de Campo Natural”, el 94 por ciento de los encuestados respondió que NO y sólo el 6 por ciento que SI. Profundizando el interrogante plantearon “¿Cómo se imagina que se diferencian en el resultado final de la carne que usted consume?” El 39% respondió Por el gusto-Es más sabroso, un 22 % Por el color más rosado de la carne, el 17 % estimó que era porque la grasa tiene un color amarillo bien claro, el 13% porque es más tierna, el 9% porque tiene menos cantidad de grasa. Este fue el balance de quienes se animaron a arriesgar una respuesta. Frente a la consulta de la diferenciación entre carne de Vaquillona VS Vaca un 67% respondió NS/NC, un 13 % No me doy cuenta de la diferencia y otro 13 % A simple vista no me doy cuenta de la diferencia.\nA la gran lista de falta de conocimiento se le suma el peso de la cuota Hilton en el imaginario popular, que hasta el día de hoy mantiene a todos convencidos de que las mejores carnes argentinas se comen en Europa. Esta larga lista de objeciones, más todas las afirmaciones en contra de la carne de Feedlot no modifican el hecho de que en la actualidad el 70 por ciento de la producción ganadera de nuestro país sea con este método y el 30 por ciento restante recibe alguna suplementación con maíz.\nActualmente se producen unos 3 millones de toneladas anuales y el mercado interno consume entre el 90 y el 95 por ciento de lo que genera. Este sistema de producción, feedlot, tiene una antigüedad de unos 12 años de desarrollo en la Argentina y llevamos el mismo tiempo consumiendo casi excluyentemente esta carne. Según la Cámara Argentina de Feedlot al 2008 unos 13 millones de hectáreas de nuestro país pasaron de ser ganaderas a ser agrícolas “sin que por esto la producción de carne se haya resentido”, explica su Gerente General el Ingeniero Rodrigo Troncoso.\n-¿Cría en Feedlot y engorde a corral son lo mismo?\n-Si, exactamente lo mismo. Feedlot es una palabra norteamericana que significa lote de alimentación. Estos sistemas tienen corrales para poder tener los animales en confinamiento y entregarles alimento balanceado, dependiendo del objetivo productivo que se tenga. Se usa tanto en la producción de leche como en la de ganado para carne.\n-¿Cómo funciona este sistema de producción?\n-La producción de ganado para carne en cualquier sistema de producción tiene tres etapas: cría, recría y engorde. La cría corresponde a los primeros seis meses de vida en los que se tiene al ternero al pie de la madre. Una vez que se desteta, se lo puede mandar a recría a otro campo o en feedlot. La recría es como la adolescencia del animal donde se le da una alimentación más proteica que energética. El engorde o la terminación es la última etapa productiva antes de faenar. La cría en la Argentina en el 99,9 por ciento de los casos es extensiva, es decir a campo; la recría en la mayoría de los casos es extensiva, pero puede haber algo intensivo y la terminación ser realiza en corrales donde se les da una dieta balanceada y va de los 60 a los 120 días.\nEn nuestro país durante muchos años se faenaban animales de 220/240 kg. Se trataba de un animal que salía de los pies de la madre e iba directo a corrales. En el 2005 se prohibió la faena de animales de este tamaño y desaparecieron de las góndolas los cortes de ternera.\n-¿Por qué se prohibió el animal de 220/240 kgs?\n-Para producir más carne. Si una vaca produce un ternero por año, que nace con unos 50 kg. y que se lo desteta con 130 kg. si sólo le producis 100 kgs porque lo mandás al frigorífico con 240 estas siendo muy poco productivo. En EEUU los animales se faenan con 600 kgs. Nosotros estábamos siendo verdaderamente muy poco productivos.\n-¿Era un lujo que nos dábamos cuando la extensión dedicada a la producción vacuna la monopolizaba el sector ganadero?\n-Si bien es cierto que la soja fue ganando espacio, no es la única razón. Argentina quería aumentar la producción de carne porque llevábamos mucho tiempo estancados y no éramos eficientes. Y el mayor conflicto se daba porque el consumidor argentino quería piezas chicas y eso le pedía al carnicero. Eso era lo que demandaba el carnicero al frigorífico y éste al productor. El frigorífico le decía al productor “si me entregas algo más pesado te castigo con los precios.”\nSegún describe Troncoso la carne hecha sólo a pasto a la que estábamos acostumbrados hace 10 años no era homogénea y era casi imposible obtener el mismo producto cada vez que uno lo compraba. “La alimentación a pasto es irregular, hay pasto de otoño, de invierno, de primavera y de verano; también hay diferencias por zonas productivas. La carne a pasto tenía esta debilidad y el engorde a corral aportó la solución”, asegura.\n–El consumidor prefería la carne de ternera ¿es la única que garantiza carne tierna y de animal joven?\n-El argentino estaba acostumbrado a que si compraba cortes de animales grandes estos eran viejos y por ende poco tiernos. En el imaginario quedó el registro de que animal chico era garantía de terneza. Un animal está listo para la faena en el mercado local cuando alcanza los tres milímetros de grasa subcutánea, que es lo que gusta a nuestros consumidores. El animal a pasto, dependiendo de la zona productiva y de la pastura, llegaba a ese nivel de grasa a una edad mayor. No era malo sino diferente. El tema es que la gente no quería a ese animal de 24 meses.\n-¿Cómo cambia esto con el feedlot?\n-Ahora puedo darles el alimento de maíz que es más energético y con eso consigo que un animal joven tenga la grasa de un animal mayor. No es mejor no peor grasa, sino la grasa que quiere el mercado y en vez de obtenerla a los 24 meses la puedo lograr a los 15 o a los 20 meses.\n-Pero ¿no estas rompiendo un ciclo natural del animal?\n-No, estás dando un alimento más energético que el pasto. De cierta forma es poco natural que los animales esten en corrales, es cierto, pero desde el momento que tengo una vaca a la que insemino con el semen del toro que yo quiero y que desteto al ternero a los seis meses y lo castro…. En realidad depende de dónde quieras poner la barrera de lo que es el ciclo natural.\n-Las estadísticas del IPVC indican poco conocimiento por parte del consumidor, sin embargo la gente busca cosas específicas cuando compra carne…\n-La gente busca carne rosadita, tierna y de grasa blanca. No es ni buena ni mala la grasa más amarilla, pero la gente lo asocia a un animal grande y duro. Un ternerito de 220 kg, como los que comíamos hace un tiempo, no tenían grasa amarilla porque se los faenaba casi apenas destetados. Un animal de dos años a pasto va a tener grasa amarilla por la pigmentación que le da la pastura. Hoy la grasa blanca que quiere el consumidor argentino se logra con 60/70 días de maíz, la grasa blanca es una cuestión puramente estética. Esa es la foto del mercado local.\n-¿Afuera la foto es la misma o es diferente lo que buscan los mercados internacionales?\n-Es muy parecida. En 2009 la Unión Europea saca una nueva reglamentación con nuevo y mejor contingente arancelario que el de la cuota Hilton para el ingreso de carnes. Con esta reglamentación permite el ingreso de carne vacuna con cero por ciento de aranceles y buscan carne de novillos de hasta 30 meses con no menos de 100 días de Feedlot. Este sistema de producción está extendido y generalizado.\n-Siempre se dijo que los mejores cortes argentinos se comían fuera del país, ¿cuán cierto es?\n-Siempre se supuso que la cuota Hilton se llevaba la mejor carne del país, pero nunca fue así. Se llevaban animales viejos que como iban veintipico días en un barco frigorífico las carnes llegaban maduradas a destino. Esta idea perduró en el imaginario y hoy ya no tiene sentido. Hoy con la nueva reglamentación colocan carne EEUU, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Uruguay. Argentina recién presentó los papeles hace dos meses y estamos esperando que nos habiliten…\n-¿Qué nos hace diferentes como productores de carne?\n-Quieren carne argentina porque la raza es buena. Argentina, por otra parte, tiene la posibilidad única de hacer la carne que el mercado quiera. Si me piden carne orgánica me voy al Chaco o Formosa donde los animales no tienen ni contacto con el hombre y la hago. Si Japón me pide animales con 600 días de encierro para su ganado “wagyu” … por qué no lo vamos a hacer. Argentina tiene la tierra, el conocimiento, el maíz… podemos hacer lo que nos pidan. Este es el producto único que tienen la Argentina, que es el supermercado de las carnes.\nCámara Argentina de FeedlotCarne ArgentinaCría a corralCría en FeedlotCuota HiltonInstituto de la Promoción de la Carne Vacuna\n22 octubre, 2012 at 10:44\nInteresante nota @MonicaAlbirzu Un tema clave es el alto colesterol de la carne de feedlot y falta del sabor del animal que no come pastura\nComentario recibido en Twitter\nEstimado VonFonay el tema del alto colesterol fue una de las consultas que hice al titular de la Cámara Argentina de Feedlot. El IPCVA se ocupó de realizar un estudio en conjunto con el Instituto Cardiológico de Buenos Aires, para determinar los efectos de la carne vacuna argentina en la salud de las personas. Para el mismo seleccionaron a 48 individuos sanos, mitad de ellos varones y mitad mujeres. Durante 6 meses se los sometió a la alimentación con 3 tipos de carne vacuna: pastoril, feedlot y sistema mixto. Se trabajó siempre con cortes magros y una alimentación saludable. Los resultados indican que «no se detectaron diferencias significativas ni de importancia en los parámetros estudiados».\nEn cuanto al tema del sabor sin duda un cambio en la alimentación del animal modifica su sabor y eso es lo que llevamos tiempo sirviendo en nuestros platos.