¿qué vacunas corresponden por edad? – NOTICIAS DE COSTA RICA\n¿qué vacunas corresponden por edad?\njulio 10, 2020 admin 83 Views BIENESTAR, SALUD\nEl calendario de vacunación es «una secuencia de administración de vacunas», desarrollado para que en un determinado plazo de tiempo «se pueda inmunizar a una persona frente a las enfermedades que más le podrían afectar«, destaca la Asociación Española de Vacunología (AEV). Por tanto, se trata de un instrumento que establece la vacuna recomendada en cada etapa de la vida, siendo algunas de ellas financiadas por la administración.\nLas vacunas son preparaciones «destinadas a generar inmunidad contra una enfermedad estimulando la producción de anticuerpos», destaca la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se trata de la administración de microorganismos muertos, atenuados u otros derivados para reforzar al sistema inmune y activar la producción de defensas ante enfermedades.\nEl Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social publica cada año el calendario de vacunación común a lo largo de la vida actualizado tras ser aprobado por el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud. Así, se encarga de fijar las vacunas correspondientes por edad.\nPrograma de vacunación frente a difteria, tétanos y tosferina\nSe aconseja la administración de la vacuna frente a difteria, tétanos y tosferina (dTpa, Td) en la etapa prenatal con una dosis en cada embarazo a partir de la 27 semana de gestación, «pero preferentemente entre la semana 27 o 28». El programa de vacunación infantil frente a estas enfermedades consiste en la administración de tres dosis en primovacunación con DTPa a los 2, 4 y 11 meses, así como una vacuna combinada DTPa/VPI cuando alcancen los 6 años de edad. «Los vacunados a los 2, 4, 6 y 18 meses (4 dosis en total) recibirán una dosis de dTpa».\nAdemás, se administra una dosis de recuerdo frente a tétanos y difteria (Td) en la adolescencia, actualmente a los 14 años. Respecto a la vacunación en la edad adulta (Td), se verificará el estado de vacunación previo y, en caso necesario, «se vacunará con Td hasta completar 5 dosis». Se recomienda, así, una dosis de recuerdo a la edad de 65 años en personas que hayan sido vacunadas correctamente durante la infancia y adolescencia, tal y como destaca el documento elaborado por Sanidad para la vacunación en población adulta.\nEl programa de vacunación contra la triple vírica (TV) se basa en la administración de dos dosis de TV con un intervalo de, al menos, cuatro semanas entre ambas, a todas las personas nacidas en España a partir de 1970 y sin historia de vacunación con TV. Está contraindicada la vacunación de embarazadas y personas inmunodeprimidas.\nVacunación frente a la poliomielitis (VPI)\nSe administran tres dosis a los 2, 4 y 11 meses de edad y una vacuna combinada DTPa/VPI a la edad de los 6 años a todos los menores vacunados en estas primeras dosis. «Los que recibieron la vacunación a los 2, 4, 6 y 18 meses de edad (un total de 4 dosis) recibirán Tpa sin VPI a los 6 años de edad».\nSe recomienda la administración de tres dosis en la infancia a los 2, 4 y 11 meses de edad, «siempre que se asegure una alta cobertura de cribado prenatal de la embarazada». Además, la vacunación se realizará con pauta los 0, 2, 4 y 11 meses a los hijos e hijas de madres con AgHBs positivo.\nEn la etapa adolescente, se administrarán tres dosis a las personas no vacunadas previamente y hasta los 18 años con una pauta de 0, 1 y 6 meses. «En el resto de personas adultas solo está indicada la vacunación en personas con riesgo personal u ocupacional de adquirir la infección y en profilaxis postexposición percutánea a fluidos corporales infectado», indica el documento.\nSe administra una vacuna a los 4 meses de edad y, según la vacuna utilizada, puede ser necesaria la primovacunación con una dosis a los 4 meses o dos dosis a los 2 y 4 meses de edad.\nA los 12 años de edad se administra la vacuna meningocócica ACWY en una dosis. Se recomienda la administración de una dosis de vacuna MenC a las personas menores de 18 años de edad que no hayan recibido una dosis a partir de los 10 años de edad. Si quieres obtener más información sobre esta enfermedad y las recomendaciones de vacunación puedes consultar este enlace.\nCada año, en la campaña de la gripe, se recomienda la vacunación a embarazadas en cualquier trimestre de la gestación, al igual que a las personas con edad superior a los 65 años. También se recomienda la vacunación a personas con enfermedades inmunosupresoras, respiratorias, cardíacas o neurológicas, entre otras enfermedades subyacentes.\nDesde 2016 se incluye la vacunación frente a esta enfermedad con dos dosis administradas a los 12-15 meses y a los 3-4 años. Se recomienda administrar dos dosis separadas por un intervalo, al menos, de cuatro semanas a los adolescentes que no hayan pasado la enfermedad.\nEn la edad adulta, en personas sin evidencia de inmunidad se realizará determinación serológica (IgG). Si la serología es negativa se administrarán dos dosis separadas por un intervalo mínimo de cuatro semanas.\nSe recomienda la vacunación a las niñas a los 12 años de edad con la administración de dos dosis separadas por un intervalo de, al menos, cinco o seis meses. La vacunación después de esta edad y hasta los 18 años es para mujeres no vacunadas o parcialmente vacunadas.\nSi se inicia la vacunación a partir de los 15 años se administrarán tres dosis con pauta 0, 1-2, 6 meses. Se completará la pauta en función de la edad de la primera dosis.\nSe aconseja administrar esta vacuna frente al neumococo a partir de los 65 años de edad.\n← Previous Reunión de López Obrador con Trump fue un acto de sumisión y no de diplomacia: León Krauze\nse estrenarán en Mugello y regresarán a Sochi Next →\nSimón desmiente que en las playas con viento haya más riesgo de contagio de Covid-19: «El virus se dispersa»\nmayo 8, 2020 admin Comentarios desactivados en Simón desmiente que en las playas con viento haya más riesgo de contagio de Covid-19: «El virus se dispersa»


Inicio » Psicología Laboral » La discriminación laboral y sus tipos\nMotivos de discriminación:\nPor color de piel:\nDiscriminación laboral por maternidad:\nDiscriminación laboral por orientación sexual:\nLa discriminación laboral es un fenómeno caracterizado por la diferencia con respecto al trato o exclusión de los sujetos en el ambiente empresarial que se puede poner de manifiesto para la elección del personal, durante el tiempo que el trabajador este prestando el servicio o al retirarse.\nLa discriminación laboral es una problemática que, por los efectos psicológicos adversos que provoca en los individuos y las consecuencias económicas que podrían venir derivadas de este, ha obligado a muchos estados a generar leyes para controlarla, sin embargo, los esfuerzos en muchas ocasiones no han llegado a arrojar los resultados deseados.\nLos aspectos por los que se llega a discriminar a los individuos en el ambiente laboral son los siguientes:\nEs uno de los aspectos más extendidos, el cual ha desatado luchas históricamente y consiste en la diferencia entre hombres y mujeres en el ámbito laboral.\nLa mujer fue la gran excluida de las empresas puesto que en un principio se consideró que eran espacios destinados para los hombres, lo cual cambió debido a circunstancias basadas en las dinámicas del entorno que obligaron a las mujeres a sumarse como masa trabajadora en las industrias.\nPor otra parte, la mujer a lo largo de las décadas se fue incorporando como trabajadora a las actividades económicas, comenzó a estudiar, a prepararse, lo cual conllevó a que llegasen a ocupar la presencia que en la actualidad tienen en todos los ámbitos empresariales.\nSin embargo, en la actualidad todavía existe la discriminación laboral por género en algunas empresas en las que se les concede un salario mayor a los hombres o sólo estos son tomados en cuenta para los cargos directivos.\nLos motivos de acuerdo a los empleadores a veces se basan en la maternidad o en la posibilidad de que ello ocurra pero no deja de ser una realidad de que en algunas empresas los altos cargos están diseñados sólo para los hombres.\nDentro de este aspecto también se debe incluir la discriminación por apariencia. Es un hecho que en muchas empresas, al momento de escoger el personal, crean ciertos perfiles relacionados con la apariencia que debe poseer la persona que ocupe el cargo, los cuales pueden discriminar a los individuos con tonos de piel más oscuros o diferentes al que se busca.\nPor ejemplo, en un país en el que se discrimine al indígena se buscará escoger personas que no representen este estereotipo, por ejemplo.\nSin ningún respeto por las personas que optan por un cargo y sin tomar en consideración sus conocimientos, se desecharan los curriculums de aquellos que no representen la imagen del empleado que se quiere contratar.\nEs un aspecto bastante común y que ha sido objeto de discusión en muchas sociedades que termina por afectar a los más jóvenes, así como a los adultos de la tercera edad.\nLa discriminación por edad excluye a los adultos mayores, los cuales a pesar de que sientan que cuentan con toda la energía y los conocimientos son descartados de antemano por considerárseles improductivos.\nEste es el caso de los más jóvenes también, que cuando salen en búsqueda de su primer empleo en muchas ocasiones se topan con el impedimento de que requieren una experiencia previa que no poseen.\nEl problema principal de la discriminación laboral son los estragos que se producen a nivel psicológico en la persona que la padece ya que trabajar en medio de un clima laboral hostil en el que se es acosado o despreciado con el temor de retirarse por la necesidad económica es realmente difícil para cualquier individuo; además, le genera un estrés sostenido, cuyas consecuencias a largo plazo son el desgaste físico, incluso la aparición de enfermedades crónicas.\nLos principales tipos de discriminación son los siguientes:\nEs aquella que se ejecuta o va dirigida a una persona en especial dentro de un grupo de trabajo. La razón por la que ésta persona en especial es objeto de discriminación siempre estará relacionada con su origen o procedencia, raza, sexo, imagen, ideología, religión, entre otros.\nLas acciones que se emprenden contra este trabajador o al momento en que asiste a una entrevista de selección son continuas y persiguen el objetivo de agredir a la persona por ser diferente y obligarla a retirarse de la empresa.\nEn estos casos, la afrenta no estará dirigida a un trabajador en particular sino al grupo de personas que reúnan los requisitos referentes a nuevos reglamentos o clausulas ideados en la compañía.\nAsí es como serán sometidos a un trato diferente o a la exclusión los individuos que puedan quedar afectados por estas nuevas directrices.\nEn algunos casos, los mismos empleadores durante la entrevista, en medio de sus diálogos, interrogan a las candidatas sobre sus planes de embarazarse ya que para muchas organizaciones la maternidad es sinónimo de gastos extras para la empresa, así como de improductividad por parte de la empleada.\nIncluso, en ciertas empresas, a pesar de que las leyes protegen a la mujer durante la gestación, buscan la forma de deshacerse de estas colaboradoras. Por otra parte, la discriminación laboral a la mujer ante la posibilidad de ser madre en ciertas esferas es tan fuerte que le llevan a escoger entre ser madre o ascender a cargos de más relevancia dentro de la empresa.\nEs un tipo de discriminación laboral en la que, usualmente, la víctima es mujer y esta llegará a verse envuelta en una situación que casi siempre es liderada por un jefe o superior quien pretende obligarle a mantener relaciones amorosas o contactos sexuales, infringiendo amenazas a la trabajadora relacionadas con la pérdida del empleo si no accede a sus peticiones.\nEs difícil de demostrar pues en muchas ocasiones se señala a la víctima como la persona que provocó la situación mientras cada día debe vivir en medio de la angustia por soportar o evitar el abuso y poder mantener su empleo.\nLa Homofobia obliga a muchas personas a esconder sus preferencias sexuales con la finalidad de ser contratados en primera instancia y conservar su empleo, lo cual los ubica en una situación delicada e incómoda.\nEn primera instancia porque la necesidad les obliga a ocultar quienes realmente son mientras que, por otra parte, de llegarse a filtrar información acerca de su vida personal se arriesgarán a perder el empleo y base de su sustento económico.\nPsicología de ventas y cinco trucos que debes conocer


MANTELES Y SERVILLETAS EN LA ANTIGÜEDAD :'''NO LO SE!!!... ¿O SI?\nLos griegos del tiempo de Aristófanes se limpiaban y frotaban las manos con miga de pan, que tiraban al suelo una vez bien impregnada de grasa y salsa. Los orientales elaboraban una masa hecha con agua y harina, algunas personas de la alta sociedad, se limpiaban restregándose las manos en las cabelleras de jóvenes esclavos que estaban sentados a los pies de sus amos.\nEn Roma, bajo el reinado de Augusto, eran desconocidos los manteles y servilletas. Tiempo después se introdujo la costumbre de cubrir las mesas con ricos manteles de lino bordado, paños de lana fina y de seda, enseguida se incorporaron las servilletas.\nLos caballeros y damas de la Edad Media hacían algo parecido, sustituyendo las cabelleras de los esclavos con el pelo de sus perros. Más adelante, durante las comidas, los pajes pasaban palanganas con agua perfumada para que se lavaran las manos los comensales y seguidamente les ofrecían una servilleta, que era más bien una toalla, para que se secaran.\nLos escitas usaban como servilletas las cabelleras arrancadas de sus enemigos, cuantas más cabelleras podían presentar, más valiente era el poseedor. Los celtas, se secaban las manos aprovechando los haces de heno que utilizaban como asientos. Los espartanos colocaban al lado de cada comensal un montón de paja para limpiarse. Los cronistas mencionan como objeto de gran lujo seis servilletas que la ciudad de Reims regaló al rey de Francia Carlos VII, el día de su coronación.\nEn el siglo XVII, los manteles en Francia, Inglaterra, Bélgica y España, eran de damasco. Los manteles llegaban hasta el suelo y los pliegues del planchado quedaban marcados. En Venecia, los manteles eran lujosísimos, con incrustaciones de encaje. En la corte de Luis XIV las servilletas eran inmensas, se almidonaban y después se planchaban dándoles formas; de flor, de abanico, etc.


China Láminas de HDPE de polietileno resistente a rayos ultravioleta estabilizado UV Fabricantes\nHome > Lista de Productos > HDPE Varilla y Hoja > Hoja HDPE 500 > Láminas de HDPE de polietileno resistente a rayos ultravioleta estabilizado UV\nModelo: Anti-UV sheet 19050601\nLas hojas de plástico HDPE tienen una variedad de propiedades y son una resina termoplástica. La hoja HD 300 tiene buena estabilidad química y es resistente a la mayoría de los ácidos, álcalis, soluciones orgánicas y la erosión hídrica, buen aislamiento eléctrico, fácil de soldar, baja absorción de agua, estabilidad y baja Resistencia a la tracción, no tóxico. La lámina de HDPE resistente a los rayos UV puede bloquear eficazmente los rayos ultravioleta y prevenir los rayos ultravioleta.\n--- Rango de temperatura: -100C ~ + 80C.\n--- La resistencia a la tracción es alta.\n--- No tóxico e insípido.\n--- Resistencia a los rayos UV.\n--- Relativamente bajo en absorción de agua.\n--- Buen rendimiento en la resistencia al estrés por grietas en el medio ambiente, 200 veces el PE ordinario.\n--- No es una adhesión fácil.\nAplicación de hoja de plástico HDPE 300 :\nEspecificación de la hoja de polietileno de HDPE :\nHoja de datos físicos de la hoja de polietileno :\nFotos de hoja de HDPE de plástico anti UV :\nLámina de polietileno HDPE azul Contactar ahora\n100% HDPE Material Varilla de plástico HDPE verde Contactar ahora\nExtracto termoplástico HDPE 500 varilla Contactar ahora


Pronóstico Napoli vs AZ | Análisis, cuotas, apuesta | Fanaticadas\nPronóstico Napoli vs AZ | Análisis, cuotas, apuesta\nLa Europa League ya está aquí en un jueves cargado de partidos. Napoli vs AZ será uno de los encuentros correspondientes para disputarse a primera hora. Duelo que se ha visto envuelto en mucha polémica por el rebrote de Coronavirus en Italia y por la situación actual que atraviesa la plantilla del conjunto visitante con el virus.\nEl conjunto de Gennaro Gattuso está teniendo un inicio de campaña fenomenal en la que todavía se encuentra invicto, al menos en los encuentros disputados en el campo. Recordar que debido al impedimento de viaje a la ciudad de Turín, El Napoli cayó automáticamente 3-0 ante la Juventus, pero en el césped la cosa ha sido muy distinta.\nLlegan a este encuentro de Europa League tras haber goleado de manera impresionante al Atalanta, un choque en el que, al irse al descanso, ya estaban ganando por 4-0 en el marcador. Con estos 4, suman 12 tantos a favor en apenas 3 cotejos y 4 goles recibidos, una ofensiva que está realizando un trabajo brutal que esperan trasladar a competiciones internacionales.\nLorenzo Insigne, un jugador importante de este equipo es la única baja confirmada para recibir al AZ. Mientras que Eljif Elmas y Piotr Zielinski siguen considerando como posibles bajas a pesar de haber completado su periodo de cuarentena.\nEl Az Alkmaar no está pasando por su mejor momento ni en el campo ni fuera de el. El equipo Neerlandés inició el campeonato local con 4 empates consecutivos 10 goles a favor y 10 en contra, una verdadera locura en partidos con marcadores muy abultados. La misión será tratar de sumar de a 3 frente a un rival Italiano, Un territorio donde no ha podido ganar en las únicas 2 ocasiones que le ha tocado viajar.\nLa Situación en enfermería es bastante tétrica para el conjunto visitante, teniendo que viajar con hasta 8 bajas por enfermedad: Ron Vlaar, Myron Boadu, Timo Letschert, Jordy Clasie, Ferdy Druijf, Zakaria Aboukhlal, Håkon Evjen y Juan Familio-Castillo estarán descartados para el duelo tras haber dado positivo por Covid-19. Mientras que Jeremy Helmer se perderá del partido por lesión.\nHirving Lozano ha marcado 4 goles en los 3 partidos disputados por Serie A. Después de no contar con la confianza de su entrenador, el Mexicano ha forzado su entrada en el 11 con un nivel superlativo que viene mostrando desde el tramo final de la pasada campaña.\nDani de Wit está teniendo un buen inicio de temporada con el AZ. El Neerlandés de apenas 22 años ha marcado 3 goles en los últimos 2 encuentros en condición de visitante y tratará de mantener esta buena racha en territorio Italiano.\nA pesar de haber caído en sus últimos 3 enfrentamientos por Europa League, el Napoli llega de la mejor manera para cortar estos malos números en este enfrentamiento. Hay que dimensionar lo que significa vencer a un conjunto como el Atalanta con tanta diferencia en el marcador y en el juego, la confianza que deja una victoria cómo esta deberá ser bien aprovechada por el conjunto de Gattuso, sabiendo que enfrentarán a un rival debilitado por la situación que está atravesando.\nCon 4 empates en 4 partidos y viajando a un territorio donde no ha ganado nunca, el AZ Alkmaar probablemente regrese a casa con las manos vacías y con varios goles en contra recibidos.\nRecomendación: Napoli, Hándicap Asiático -1.5.


Primera aparición en la competencia El 'jefe' Andreu, al rescate de Abril y Morgade\nEl presentador y productor del programa acude este lunes al plató de "Las noticias de las 2", el mismo donde se grababa su late show en laSexta. Tratará de ser revulsivo del espacio de humor, que ha arrancado discreto en su primera semana\nEl próximo lunes 14 de noviembre, en el plató de Las noticias de las 2 ocurrirá algo inédito hasta la fecha: no será que Ana Morgade vaya a hablar a una velocidad normal o que Silvia Abril no se vuelva loca en directo… será la visita estelar de Andreu Buenafuente.\nEl presentador y humorista hará de colaborador de excepción -donde se reencontrará con sus tres ex compañeros de programa en laSexta- y participará con las pseudoperiodistas en el hilarante repaso a la actualidad de la manera menos informativa y más divertida posible, informa Mediaset en una nota.\nLa presencia de Andreu Buenafuente en Las Noticias de las 2, programa que él mismo produce y que por tanto se verá este lunes las caras con Wyoming en laSexta, pretende servir de revulsivo tras su discreto arranque esta semana en el access prime time de Cuatro, con una media del 3.1% de cuota y 167.000 fieles en tres emisiones.\nAndreu: "Las Noticias de las 2' es la historia de un sueño hecho realidad"\nAsí describió, el pasado lunes, Andreu Buenafuente en su blog el nuevo programa de actualidad y humor que produce su compañía y estrenó Cuatro a las 21:30 horas, como nuevo telonero del prime time diario frente a El Hormiguero en Antena 3 y El Intermedio de Wyoming en laSexta.\nDesgranar las noticias, sacarlas de contexto, mezclarlas con humor y crear para la ocasión una serie de personajes que comentarán de forma hilarante la actualidad de la jornada. Así son Las noticias de las 2 (LNDL2). Más allá del rigor.\nCon Silvia Abril y Ana Morgade sentadas en la mesa, acompañadas de lunes a jueves por el cómico David Fernández (Chikilicuatre) y producido por El Terrat (Buenafuente, Alaska y Mario), en este espacio no sólo prevalece la actualidad de la jornada sino que el protagonismo absoluto lo tiene el humor, de modo que informaciones que jamás aparecerían en un noticiario convencional son elevadas a categoría de noticia, según sus responsables.


Encuentran planeta que se está evaporando en tiempo récord – Lucy en la ciencia\nTres mil ochocientos sesenta y nueve son los exoplanetas confirmados hasta ahora. Entre ellos se encuentran los “hot Neptunes” (Neptunos calientes). Son llamados así por raros; pues su masa y núcleo, sugieren los científicos, se asemejarían al núcleo y envoltura de Urano y Neptuno.\nLos astrónomos estiman que podría terminar como una “súper Tierra”; pues en pocos miles de millones de años la mitad del GJ 3470b habrá desaparecido.\nLucy E. Miguel 14/12/2018 17/04/2019 exoplanetas\nAnterior Entrada anterior: ¿Dormir poco o dormir mucho desencadena enfermedades cardiovasculares?\nSiguiente Entrada siguiente: Los anillos de Saturno están desapareciendo


Lista de móviles Android de bq que se actualizan a Android 7.0 Nougat | iOS Móvil\nHome » Movíl » Lista de móviles Android de bq que se actualizan a Android 7.0 Nougat\nLista de móviles Android de bq que se actualizan a Android 7.0 Nougat\nBy On 18 Noviembre, 2016 In Movíl Tagged actualizan, Android, Lista, móviles, Nougat Leave a comment\nLa compañía española ha revelado que serán muchos de sus móviles los que se van a actualizar de manera oficial a ©Android 7.0 Nougat, incluyendo unos muy vendidos según el bq Aquaris M5.\nQue un portátil sea un smartphone inteligente implica que tiene un sistema operativo capaz. Puede proceder demasiadas cosas pero también puede aprenderlas, mediante actualizaciones del sistema. Es por eso que cuando compramos un terminal miramos si la política de actualizaciones del fabricante es adecuada, para que no nos deje sin arreglar nuestro terminal a los pocos meses.\nQué artefactos actualizarán a ©Android 7.0 Nougat\nCon la llegada de la nueva versión del sistema operativo vuelve la consulta de Qué artefactos tendrán la actualización ©Android 7.0 Nougat.\nSon muchos los que actualizan de manera menor, para reparar fallos y arreglar el rendimiento, pero no tantos los que se molestan en actualizar a versiones mayores de Android.\nbq actualiza ocho teléfonos a a ©Android 7\nLa compañía española ha revelado oficialmente cuales serán los teléfonos ©Android que podremos actualizar a la última versión del sistema, y no son pocos, desde sus moviles más potentes inclusive otros demasiado más económicos.\nAnálisis del BQ Aquaris X5 Plus\nAnalizamos a fondó el BQ Aquaris X5 Plus, el portátil ©Android más fuerte de la récord española. Bien construido, potente, con posicionamiento Galileo…\nEn preciso serán ocho los prototipos que verán esta versión, entre ellos sus últimos teléfonos pero también alguno demasiado más viejo y que no esperábamos ver:\nbq Aquaris M 5\nEse hecho es algo que muchos consumidores valoran y es que si bien actualizar artefactos que han sido ya lanzados es algo caro para una compañía en bq se están esforzando en regalar un servicio distintivo. El hecho de que ellos sean los que diseñan y desarrollan los smarphones permite que tengan un grande control también a la hora de lanzar actualizaciones del sistema.\nAnálisis del Bq Aquaris U Plus: un portátil para un uso cotidiano sin adornos\nHemos demostrado el bq Aquaris U Plus, un portátil que sin destacar en ninguna característica nos ha parecido interesante para el dia a día. Mira la review.\nAún no se han notificado fechas pero las daremos a saber en el instante en que sea oficiales.\nLa acceso Lista de teléfonos ©Android de bq que se actualizan a ©Android 7.0 Nougat aparece primero en El Androide Libre.\nLos Samsung Galaxy J3 y Galaxy J5 recibirán actualización con Android Nougat\nAcompáñanos a ver el streaming de Android durante el eclipse solar\nAndroid 8 podría llamarse Orellete\nKGI: La doble cámara será estándar en el iPhone en 2018 y habrá estabilización óptica en las dos lentes


El técnico lamenta la baja del argentino pero se muestra optimista para suplirlo\nEl técnico del FC Barcelona, Ernesto Valverde, durante el encuentro correspondiente a la novena jornada (Alberto Estévez / EFE)\n21/10/2018 00:09 | Actualizado a 21/10/2018 00:17\nLa lesión de Leo Messi supone un golpe duro para el barcelonismo. El argentino se perderá las próximas tres semanas de competición. Pero si para el resto es un problema, para Ernesto Valverde es más que eso. El técnico pierde a su mejor futbolista a una semana del clásico ante el Real Madrid. Por ello, lamentó la lesión del argentino durante la rueda de prensa ante el Sevilla , pero mandó un mensaje optimista para animar a su vestuario.\n”La de Messi es una baja sensible, se trata de quien se trata, sabemos lo que nos da, lo que el contrario piensa de nosotros si Leo está... Pero tenemos que afrontar su ausencia, claro que vamos a notar la baja de Messi, lo sabemos y lo asumimos”, explicó el técnico en rueda de prensa.\nTenemos que afrontar su ausencia, claro que vamos a notar la baja de Messi, lo sabemos y lo asumimos”\nLa ausencia del diez genera muchas dudas sobre como jugará el Barça sin él. “No sé cómo jugaremos sin Messi, ya ha habido partidos en que no ha estado, intentaremos mantener nuestro estilo sabiendo que Leo marca mucho el juego del equipo. Es una buena piedra de toque, deberemos dar un paso al frente. Le echaremos de menos, ganemos o perdamos, pero queremos echarle de menos ganando”, reclamó.\nPese a que el Real Madrid atraviesa uno de los peores momentos de la temporada, Valverde espera a los blancos en su mejor versión. “Esperamos al mejor Madrid en el Clásico, pero la semana es larga, antes nos jugamos el liderato en Champions. Además es un Clásico, de esos partidos en los que las diferencias en la tabla importan poco”, explicó.\nSé que hay veces que los delanteros están más o menos acertados, pero al final el trabajo de Luis Suárez siempre está ahí”\nEn este sentido, instó a sus jugadores a dar un paso adelante en las próximas jornadas: “No ha pasado mucho, pero ha habido partidos en los que no ha jugado Leo (Messi). Es fundamental y marca mucho el juego del equipo, pero intentaremos mantener nuestra idea y dar un paso al frente”.\nMás allá de la lesión del argentino, Valverde destacó la actuación del guardameta Marc-André ter Stegen y el partido del uruguayo Luis Suárez, autor del tercer tanto. ”Sé que hay veces que los delanteros están más o menos acertados, pero al final el trabajo de Luis Suárez siempre está ahí y siempre se ve”, dijo sobre el delantero charrúa.\nSobre el encuentro ante el Sevilla, Valverde celebró el buen inicio de sus jugadores, si bien reconoció que la lesión de Messi afectó algo el ritmo de juego. ”Nos ha costa un poco cerrar el partido. Ha sido un partido ante un buen equipo, que nos ha exigido mucho, marcado por la lesión de Messi. Ahora volvemos a ser primeros, que no es ninguna tontería viendo lo igualada que está la Liga”, zanjó.\nGerard Piqué: “Empezamos bien una semana grande”


recetas de cocina: agosto 2008\n300 g de leche entera.\n250 g de champiñones (blanqueados en limón).\nEl líquido sobrante del sofrito.\nLos mejillones (previamente abiertos y sin el borde negro).\n50 g de queso parmesano rallado,\nsal. pimienta y nuez moscada.\n1 cola grandecita de salmón sin piel ni espinas.\nPonga los mejillones limpios en el recipiente Varoma Reserve. Ponga en el vaso ½ litro de agua y programe 8 minutos. Varoma. velocidad 1.\nColoque el recipiente Varoma sobre 1a tapadera y programe l0 minutos. Varoma, velocidad 1. Compruebe que se han abierto bien.\nSepárelos de las conchas. quíteles el borde negro y reserve Si no tiene queso rallado. rállelo de la forma habitual y reserve.\nHaga el fumet con la leche. el vino y las cabezas y cáscaras de las gambas (reserve los cuerpos) Programe 6 minutos. 100º. velocidad 4. Cuélelo por un colador fino y reserve el líquido. Lave muy bien la tapa y el vaso.\nHaga el sofrito. Ponga la mariposa en las cuchillas. Añada la mantequilla. el aceite. los champiñones laminados y el diente de ajo en trocitos. Programe l0 minutos. Varoma, velocidad 1.\nEn el último momento añada los cuerpos de las gambas troceados Ponga el cestillo en un recipiente y vuelque sobre el mismo el contenido del vaso para que escurra bien el líquido Reserve el sofrito y vuelva a poner el líquido escurrido en el vaso del Thermomix.\nHaga la bechamel. Incorpore la cebolla y programe 4 minutos. 100º. velocidad 4. Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos.90º. velocidad 4. Agregue los cuerpos de los mejillones. el líquido del fumet. la nata y el queso rallado. Sazone y mezcle l0 segundos en velocidad 8. Baje con la espátula los restos y programe 7 minutos. 90°, velocidad 2 ½. Cuando falten 2 minutos. incorpore el sofrito de champiñones y gambas. Compruebe el punto de sal Saque y reserve.\nPrepare la masa Brioche tal y como se indica en el libro.\nSobre papel Albal o vegetal del tamaño de la bandeja del horno. ponga la mitad de la masa estirándola muy finita Ponga encima una de las mitades de la cola de salmón. Cúbrala con la bechamel y ponga encima el resto del pescado. a modo de bocadillo Cubra con la otra mitad de masa, dándole forma de pescado, sellando bien los bordes. Pinte toda la superficie con huevo batido. Haga redondeles con los restos de masa, con ayuda de una boquilla. a modo de escamas y píntelos con huevo batido para que queden bien adheridos en la superficie.\nHornee de 20 a 25 minutos a 180º (si ve que se dora demasiado, cúbralo con papel de aluminio).\nSírvalo caliente acompañado de una ensalada con granada. o a su gusto\nEtiquetes de comentaris: delicias de salmon\n5 champiñones blanqueados en limon\n1 cubilete de harina\n1/2 cubilete de nata liquida\nRalle el queso y reserve. A continuacion, ponga en el vaso la mantequilla, el aceite, la cebolla,los champiñones y la parte carnosa del interior de las cabezas de las gambas.Programe 5 minutos temperatura 100º velocidad 4.\nAgregue,con la maquina parada,la leche, la harina,el vino, la pastilla de caldo, la nata, 3 cucharadas del queso rallado y las yemas. Sazone con pimienta y nuez moscada, y mezcle ligeramente en velocidad 8.\nPonga el rape y las gambas en el recipiente varoma. Programe velocidad 8 temperatura 100º, tiempo 10 minutos. Cuando falten 5 minutos ponga los mejillones, en el varoma para que se abran . Cuando pare la maquina vierta en el vaso, el rape y las gambas,y los mejillones, reservando, alguna gamba y algun mejillon para adornar. De dos o tres golpes intermitentes a velocidades 3-4, y rectifique la sazón.\nVierta la mezcla obtenida en conchas de vieiras si las tiene o cazuelitas individuales, espolvoree con el quesa rallado y gratine en el horno.\n½ cubilete( 50 gr.) de aceite\n½ cubiletes (50 gr.) de brandy\n2 ½ cubiletes (250gr) de agua\n½ cubilete (50 gr.) de aceite\n· Cortar las colas por la mitad, sacar la espina, obteniendo así 8 raciones.\n· Espolvorear las 8 medias colas con pimentón rojo dulce y unas gotas de aceite.\n· Envolver cada ración con papel albal o papel vegetal y reservar en nevera 2 horas para que se maceren.\n· Haga el fumet y el sofrito según la receta de la pagina 128-B del libro Un nuevo Amanecer Cuando llegue el punto, ponga la mariposa en las cuchillas, desenvuelva las colas de papel albal o vegetal y colóquelas en el recipiente Varoma y tápelo. Coloque éste encima de la tapa y termine guiso según la receta, pero cociendo 20 minutos en temperatura Varoma y velocidad 1.\n1 Kg de chocos troceados\n1/2 Kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior\n1º. Con la mariposa puesta se precocinan los garbanzos en la Thermomix, con 1 litro de agua, durante 20 minutos a temperatura 100 y velocidad 1.\n2º. Se ponen en el vaso todas las verduras y se trocean durante unos segundos a velocidad 3 1/2.\n3º. Se pone la mariposa, se añade el aceite y se programa 7 minutos a 100 gados en velocidad 1.\n4º. Añadir los chocos, las especias, el vino y los dos cubiletes de agua, y se programa 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.\n5º. Añadir los garbanzos que anteriormente habíamos precocinado y programar 10 minutos a temperatura 100 y velocidad 1.\nSi no estuviesen tiernos, programar unos minutos mas.\n1/2 kg. de lomos de bacalao congelado, desalado y sin piel (guarde las pieles en el congelador, envueltas en film transparente).\n1/2 kg. de tomates muy rojos y maduros.\n50 g. de miga de pan candeal.\n50gr. de aceite de oliva.\n1. Prepare el salmorejo según receta pág. 84 A del libro "Un nuevo Amanecer".\n2. Haga Láminas finas con los lomos de bacalao y póngalas sobre film transparente de cocina. Cubra con otra capa de film y pase por encima el rodillo de masas, delicadamente, para que queden más finas.\n3. Cubra el fondo de una fuente plana con el salmorejo y coloque encima las láminas de bacalao. A continuación riegue con un hilito de aceite de oliva virgen. Métalo en el frigorífico hasta el momento de servir, para que esté bien frío.\n600 g de Sepia limpia y troceada .\n1,400 kg. de patatas troceadas\nPoner en el Thermomix la cebolla, el pimiento, los ajos y trocear 12 segundos velocidad 3 ayudándote con la espátula, añadir el tomate y el aceite y programar a temperatura Varoma velo 1.\nAñadir la sepia, el pimentón, vinagre, sal y el laurel y programar 5 minutos a temperatura Varoma velocidad 1.\nAñadir el agua y 200 g de patatas troceadas.\nEn el recipiente Varoma ponemos el resto de la patata a trozos y programamos 40 minuto temperatura Varoma velo 1.\nUna vez terminado juntamos las patatas y la sepia en un recipiente y lo dejamos reposar. Mientras en el Thermomix ponemos un poco de agua con sal y la calentamos 3 minutos Varoma velo 5. Este caldo lo añadimos a la sepia y lo dejamos reposar todo.\n3/4 de lata de tomate (de1/2 kg.)\nLavar y limpiar los calamares. Cortar los calamares en anillas de 1 cm. Poner en el vaso el aceite,el ajo,la cebolla y el perejil. Programar 3 minutos a 90º velocidad 4 y1/2. Mientras poner en el recipiente varoma los Calamares.\nCuando pare la maquina, añadir el vino, el tomate .( Se puede Poner la tinta de los calamares si se desea). Colocar el recipiente varoma y programar 25 minutos temperatura varoma a velocidad 1.\nAl terminar la cocción comprobar que los calamares estén cocidos. Acompañar de una corona de arroz blanco.\n70 g.de aceite de oliva\n2oo g.de agua\nSe coloca la mariposa en las cuchillas, añadimos las anillas de calamar, las patatas cortadas a taquitos, los ajos muy picaditos , el orégano, la sal, el pimentón y por último el aceite, el vinagre y el agua.\nProgramamos 2O minutos velocidad 1,temperatura 100º\n-100 g (1 cubilete) de tomate triturado\n-200 g (2 cubiletes) de vino blanco\n-4 bolsitas de tinta de calamar\nPonga en el vaso el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. agregue las hojas de laurel y deje la máquina parada unos minutos para que se frían. Añada las cebollas, los ajos y el tomate, triture 10 segundos a velocidad 3 1/2 y, a continuación, programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Baje los residuos que hayan quedado en las paredes con la espátula.\nSeguidamente, incorpore la harina y triture todo bien durante 20 segundos a velocidad 6. Ponga 1a mariposa en las cuchillas, añada los calamares, el vino blanco, la tinta, sal y pimienta y si lo desea unas gotas de Tabasco, y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.\nCuando termine la cocción, si tuviese mucho líquido, porque los calamares hayan soltado agua, ponga temperatura Varoma durante 5 ó 10 minutos para que se evapore, y si por el contrario tuviesen muy poco líquido, añádales agua al gusto. Rectifique la sazón. Sirva con arroz blanco o al gusto.\nEche en el vaso la cebolla partida en cuartos y los ajos, y trocee 4 segundos en velocidad 3 ½ . Saque y reserve. Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine, añada el bacalao y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Después añada las patatas paja, y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sáquelo a una sartén grande con un poco de aceite y póngalo a calentar en el fuego.\n500gr. de bacalao\n1 cubilete de almendras tostadas\n2 ajos, unas hojas de perejil\ncanela en rama un poco\n1 cucharadita de cafe de pimenton\n1 cubilete de pasas.\nPoner las almendras en el vaso y pulverizar, añadir los ajos el pe-\nrejil,la canela,la pimienta el cubilete del agua y el vino.Poner en el\nrecipiente Varoma el bacalao y las pasas.\nCocer todo junto en la Thermomix 25 minutos a 100 grados velo-\ncidad 4 1/2. Poner el bacalao en una bandeja y la salsa por encima.\n600 g patatas (para tortilla)\nPonga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes del 1 º paso. Programe 12 minutos , Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, añada el bacalao desmenuzándolo con la mano, y programe dos minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Espolvoree un poco de sal ( teniendo en cuenta la salazón del bacalao). No se preocupe si a la patata le falta un poco de cocción. Saque y reserve en un recipiente Varoma o un colador grande.\nSin lavar el vaso, ponga todos los ingredientes del tercer paso, menos la nata, y programe 5 minutos, 90ª, velocidad 4. Cuando termine el tiempo añada la nata y programe dos minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Rectifique la sazón. Vuelque toda la bechamel sobre el recipiente con las patatas.\nEnvuelva delicadamente y póngalo en una fuente grande de horno. Espolvoree con el pan rallado, ponga bolitas de mantequilla y adorne con las aceitunas. Hornéelo 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 ª. Después gratínelo hasta que quede doradito\n½ Kg.. de almejas\n½ cubilete de aceite\nPoner en remojo las almejas con agua y sal durante un rato para que suelten la tierra.\nEnjuáguelas bajo el chorro de agua fría y colóquelas en el cestillo.\nVierta en el vaso del Thermomix todos los ingredientes, menos el pan rallado, el vino y el perejil.\nIntroduzca el cestillo con las almejas, tape, ponga el colador metálico y programe velocidad 1, temperatura 100 gados y tiempo hasta que vea que se han abierto las almejas (aproximadamente 15 minutos).\nRetire el cestillo y vierta las almejas en una fuente de servir.\nAgregue al vaso el pan rallado, el vino y un poco de agua y programe velocidad 1, temperatura 100 gados, tiempo 5 minutos. Añada las hojas de perejil, dé dos o tres golpes intermitentes, rectifique la sazón y vierta la salsa sobre las almejas.\nSírvalas bien calientes, adornadas con una ramita de perejil.\n250 g de gambas o marisco picado\nsal o 1 pastilla de caldo\n20 g de vino fino\nMASA: Trocear la cebolla en velocidad 3 1/2. Añadir el aceite, el laurel y refreír 3 minutos, temperatura 100 y velocidad 1. Echar las gambas y refreír 2 minutos a la misma temperatura y velo. Añadimos el brandy, la leche, el fumet, la harina y el tomate y lo ponemos 8 minutos a temperatura 90 y velocidad 2 1/2. Lo sacamos del vaso y dejamos que se enfríe.\nSALSA: Con la maquina en velocidad 6, echamos los ajos por el bocal. Echamos el aceite y el laurel y programamos 5 minutos en temperatura Varoma y velocidad 1 . Una vez dorados los ajos, echamos la harina, el vino, el fumet y una pastilla de caldo o sal y programamos 10 minutos, 100º velocidad 4. Con la masa se hacen bolitas y se frien envueltas en harina. Se ponen en una fuente de horno y se cubre con la salsa. Se mete al horno durante 10 minutos a 180 ºC.\n500 g de patatas cocidas\n250 g de bacalao ( desalado)\nAjo, perejil, pimienta, canela, sal y piñones\nCocer las patatas en el Varoma o en el cestillo de 15 a 20 minutos.\nSacar y pelar. Con la máquina a velocidad 5, dejar caer los ajos y el perejil, añadir 50 g de aceite, rehogar 3 minutos 100º velocidad 1.\nAñadir el bacalao escurrido, picar 6 segundos en velocidad 3 ½. Sacar y reservar.\nLas patatas peladas se pican 10 segundos, en velocidad 4, sin parar la máquina.\nAñadir las yemas, el bacalao y sazonar con canela, pimienta, y piñones (probar punto de sal), pasar por las claras a punto de nieve las albóndigas y freír.\n150 g de gambas congeladas ya peladas\nSe cuecen las acelgas en olla; mientras tanto se pone en el vaso el aceite durante 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.\nDespués se echa la cebolla cortada (o bien triturar en el Thermomix al 3 y ½). Programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.\nDespués se echan las gambas (se pueden echar directamente congeladas) y se programa 3 minutos, temperatura 100,velocidad 1.\nCuando haya acabado se echan las acelgas escurridas y se ponen 5 minutos, temperatura 100,velocidad 1.\n2 laminas de pasta bric\n100 g calabacín sin pelar\n100 g cebolletas (parte blanca)\n100 g de repollo\n200 g de queso brie ( o cualquier otro que os guste)\ngranitos de granada\nPoner en el vaso las verduras y trocearlas muy menuditas durante 8 segundos velocidad 3 y medio. Sacarlas y ponerlas en el recipiente varoma.\nEchar medio litro de agua en el vaso y poner a hervir durante 5 minutos, temperatura Varoma velocidad 2. Cuando empiece a hervir, poner el recipiente Varoma con las verduras sobre la tapadera y progrmar 7 minutos temperatura Varoma velocidad 2 (tienen que quedar cocidas pero no pasadas....al dente).\nCuando termine, sacar las verduras, añadirle la sal, la pimienta y parte de la mantequilla. Coger las 2 láminas de pasta brick, pintarlas con el resto de la mantequilla (los 2 lados) y rellenarlas con una capa de verdura, otra de lonchitas de queso brie y por último otra de verduras.\nCerrar bien el paquete para que no se salga el contenido y sellar bien los bordes con agua.\nColocar en una fuente de horno y hornear a 200 grados durante unos 12 minutos. Hasta que se dore la pasta. Comer calentitos, mientras que el queso está casi derretido.\nHojas de perejil y sal\n400 g de patatas con piel\n300 g de berenjenas\n150 g de alcachofas\nPara la bandeja varoma:\nPonga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y trocéelos 6 segundos en velocidad 3 1/2. Vierta en una salsera y reserve.\nPonga las verduras en el recipiente varoma partidas en rodajas y lo más verticalmente posible para no tapar los orificios. Ponga los guisantes y calabacines en rodajas en la bandeja, introduzca esta en el recipiente y tápelo asegurándose de que cierra bien. Reserve.\nPonga el agua en el vaso y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando empiece a salir vapor, quite el cubilete de la tapadera y coloque sobre la misma el recipiente varoma con las verduras. Programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Compruebe la cocción de las verduras. Si no estuvieran bien cocidas, programe unos minutos más.\nSirva las verduras con la salsa vinagreta.\n- 70 gramos de aceite.\n- 750 gramos de judías verdes (puede hacerse con otras verduras).\n- 1 pastilla de caldo (opcional).\n- 1 cucharadita de pimentón (opcional).\nCalentar el aceite durante 3 minutos a 100 grados en velocidad 1.\nAñadir la cebolla y la zanahoria, trocear durante 5 minutos en velocidad 3 1/2. Programar 5 minutos en velocidad 1 a 100 grados.\nColocar la mariposa añadir las judías troceadas, la pastilla de caldo y el pimentón. Programar 25 minutos a 100 grados en velocidad 1.\n2 cucharaditas de edulcorante en polvo natreen (opcional)\n2 paquetes de 250 g de tortellinis frescos rellenos de pesto o al gusto\nPonga en el vaso del Thermomix el aceite, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Trocee 15 segundos En velocidad 3 1/2 y a continuación programe 5 minutos, 100°, velocidad 1 1/2. Después triture durante 40 segundos En velo 8.\nAñada el tomate a lo anterior, las pastillas de caldo o sal y la pimienta. Baje todo lo que haya quedado en las paredes del vaso y la tapadera con la espátula, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2 (coloque encima de la tapadera el cestillo invertido para evitar salpicaduras).\nUnos segundos Antes de que acabe, añada la albahaca a través del bocal y deje reposar. Rectifique la sazón y si estuviese un poco ácido, échele 2 cucharaditas de edulcorante en polvo y remuévalo con la espátula. Saque y reserve.\nSin lavar el vaso, eche el agua para cocer los tortellini con el aceite y la sal. Programe 11 minutos, 100°, velocidad 1. Añada los tortellini y programe el tiempo que indique el paquete, 100°, velocidad 1.\nEscurra los tortellini en el recipiente Varoma o en un colador grande. Sírvalos en una bandeja echándoles la salsa caliente por encima.\nSi lo desea, puede poner queso parmesano rallado por encima. Si lo prefiere, puede sustituir el edulcorante por azúcar.\nTimbal de alcachofas con flan de foie-gras al Oporto\n180 g Foie-gras extra moular\n1,5 dl Nata líquida hervida\n1,5 dl Salsa bechamel ligera\n4 unidades Yema de huevo\n300 cc oporto\nfoie-gras (la grasa)\n3 cucharas sopera aceite de confitar los ceps\n250 cc aceite de girasol\nCeps confitados en daditos\nConfitar los corazones de alcachofas en un bote de cierre hermético al baño María durante unos 15 minutos, cubiertos con el aceite de girasol y agua. Dejar enfriar dentro del baño. Saltear el Foie-gras en una sartén bien caliente 60 segundos por cada lado. Dejar reposar y separar la grasa que ha soltado para la vinagreta. Poner en un Thermomix el foie-gras salteado, la nata, la bechamel, las yemas, sal y pimienta, a 80º durante 12 minutos. Pasar por el colador fino y dejar enfriar. Reducir el oporto a 125 cc. Con máquina cortafiembres, cortar en láminas finas las alcachofas y disponerlas en un molde bien escalonadas. Rellenar con el flan de foie gras y cerrar el timbal con la misma alcachofa. Enharinar los daditos de ceps confitados y freír a gran fritura. Desmoldar el timbal y emplatar. Napar con la vinagreta hecha con el oporto reducido, más la grasa del foie-gras y el aceite de ceps confitados. Espolvorear con un poco de sal Maldon. Disponer los ceps fritos. Servir templado.\n- 1 kilo de setas frescas variadas.\n- 250 g de flauta de 'mousse' o de bloque de foie-gras de pato\n- 1,5 vasos (150 cl) de nata liquida.\n- mantequilla y pan rallado para el molde.\nCongelar la flauta de foie-gras. Limpiar las setas con un paño, trocearlas, saltearlas en el aceite y reservar dos tercios.\nPasar el resto de las setas(un tercio), los huevos y la nata por la Thermomix y salpimentar.(*)\nMezclar con el batido las setas reservadas y llenar hasta casi la mitad un molde de aluminio tipo plum-cake engrasado y espolvoreado de pan rallado.\nPoner la flauta de foie-gras congelada en el centro y cubrir con el resto de la mezcla.\nIntroducir el molde en el horno a 180º al baño Maria, con agua que lo cubra hasta la mitad 40-50 minutos.\nDejar templar para que se corte fácilmente y servirlo.\n250 g de anacardos tostados\n500 g de brécol cortado en trozos pequeños y hecho al vapor en el Varoma\nSalsa holandesa (página 34 del libro de recetas de Thermomix, hace falta el doble de ración de lo que viene en la receta)\nEncender el horno al máximo, engasar ó forrar con papel vegetal la bandeja de horno\nPoner los anacardos y el ajo en el vaso y pulverizar en velocidad 5-7-9 hasta que estén triturados pero sin formar una pasta, reservar\nColocarla mariposa en las cuchillas y echarlos huevos, la sal y la pimienta y programar 5 minutos, 40°, velocidad3 y medio, cuando termine volver a programar igual pero sin temperatura\nAgregar los anacardos picados con el ajo y mezclar suavemente con la espátula, verter en la bandeja que teníamos preparada y hornear a 200° hasta que esté firme (6 - 8 minutos)\nSacar cuando esté y volcarlo sobre un paño limpio, retirar el papel y enrollar con mucho cuidado para darle la forma, dejar reposar y enfriar un poco.\nDesenrollar con cuidado y extender la salsa holandesa, .y cubrir con una capa de brécol,\nVolver a enrollar y servir acompañado de la salsa restante, se puede servir frío ó templado.\n600gs. de patatas peladas ypartidas como para tortilla.\n4 huevos (que se pondran en un plato sin batirlos, hasta el momento de\nde incorporarlos). Los huevos se batiran en el plato solo un poco.\nSale las patatas,una vez peladas y partidas y reserbe. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche el agua y el aceite. Programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine incorpore a traves del vocal de la tapa las patatas. Programe 13 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Cuando falte 1 minuto para terminar echar los huevos a traves del bocal. Retire la mariposa y servir enseguida.\n500 g de rebollones (si no es tiempo podemos sustituir por setas)\n300 g langostinos o gamba langostinera\nPimienta negra (4 bolitas molidas)\nHacemos el fumet: Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4. Cuele y reserve el fumet. (Los cuerpos de las gambas se pondrán al final de la receta). Lave cuidadosamente el vaso y la tapadera para que no queden restos. Añadimos los ajos junto con la cebolla y la pimienta trocee 7 segundos en velocidad 3 1/2. A continuación programe 5 minutos, 100º, velocidad 5.\nPonga la mariposa en las cuchillas, agregue los rebollones (previamente bien lavados y escurridos). Programe 20 minutos. Añadimos los langostinos pelados y un cubilete de fumet 5 minutos 100º, velocidad 1. Para finalizar vierte 1 bote pequeño de nata líquida y déjalo cocer durante 3 o 4 minutos 100º, velocidad 1\n- un poco de apio\n- una pechuguita de pollo o pavo en trocitos\n- jamon a taquitos\n1º echar las verduras y trocearlas de 3 a 6 segundos en 3 ½\n2º echar el pollo, el jamon, el agua y las pastillas de caldo y ponerlo todo 30 minutos temperatura Varoma en velocidad 1\n3º se puede aprovechar la media hora de Varoma para cocer papas, zanahorias y huevos al vapor para hacer una ensaladilla rusa.\n4º una vez terminado si se quiere echar el arroz o los fideos se puede echar.\nSi es arroz ponero 17 minutos a 100º en velocidad 1, y si es pasta ponerlo el tiempo que indique el paquete a 100º en velocidad 1. Sale para 4 o 5 personas.\n250 g de espinacas congeladas y\n1 cubilete de migas de bacalao\nPonga todos los ingredientes del relleno en el vaso y triture 20 segundos en velocidades 6-8. Tiene que quedar una masa consistente. De no ser así, añada más pan. Vierta éste preparado a cucharadas en una sartén con abundante aceite caliente. Fría y reserve. A continuación ponga en el vaso los ingredientes de sofrito excepto el pimentón y programe 5 minutos, temperatura 100º velocidad 5. Seguidamente, añada el pimentón dulce con un poco de agua de cocer los garbanzos y cuatro cucharadas de garbanzos. Programe 15 segundos a velocidad 6. agregue el agua, las espinacas troceadas, los garbanzos cocidos, las migas de bacalao y el laurel. Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Unos segundos antes de que termine añada los rellenos, para que hiervan. Por último, rectifique la sazón e incorpore el agua que le admita. Sírvalo colocando los huevos duros en rodajas, decorativamente. (Puede haber hecho los huevos duros en el recipiente Varoma).\n250g de zanahorias peladas\n50g de aceite virgen extra\n150g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)\n150g de patatas en trozos pequeños\n2 pastillas de caldo de ave ó sal\n2 cucharadas de cilantro picadito(opcional)\n1- Ralle durante 10seg, en velocidad 5 las zanahorias, puerros y el ajo; ayudándose con la espátula, eche el aceite y programe 5min, temperatura 100º, velocidad 1 1/2.\n2- Incorpore las patatas, espinacas, los condimentos y el agua, programe 30min, temperatura 100º, velocidad 1\nCuando termine compruebe la cantidad de líquido y añada más agua si lo desea, rectifique la sazón y sirva bien caliente con el cilantro troceadito.\nPuede añadirle 200g de garbanzos cocidos.\nUn cubilete de soja verde (puesta a remojo la noche anterior)\nUn cubilete de arroz integral\n50 g de calabaza amarilla\nSal, pimienta, menta, tomillo, jengibre, laurel.....\nUnos 300 ml de agua\nPoner las mariposas y echar en el vaso el aceite con la cebolla y el ajo, 10 minutos velocidad 1 100º. Añadir el resto de las verduras troceadas con la sal y las especias y programar otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. Añadir la soja, el vino y el agua y programar 15 minutos velocidad 1 tem. 100, después de ese tiempo añadir el arroz y programar 30 minutos a la misma velocidad y temperatura (si el arroz no es integral echarlo cuando falte sólo 13 o 14 minutos para finalizar la cocción.\nLa soja la podéis encontrar ya en muchos supermercados en la sección de dietética y la podéis cocinar igual que haríais unas lentejas.\nEn los ingredientes, se le puede poner cualquier verdura u hortaliza que tengáis por la nevera. Igual pasa con el vino.\n100 g de cada queso (al gusto).\nMasa: Pese la harina y reserve. Ponga en el vaso los líquidos y la sal y programe 1 minuto a 40º C en velocidad 2 (si utilizara la levadura de pandería seca, programe solamente 30 segundos, añada después la levadura y mezcle 15 segundos en velocidad 3). Añada la harina y la levadura prensada y amase 1 minuto en velocidad Espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite. Deje reposar la masa media hora antes de estirarla. (Si no dispone de tiempo, estírela directamente). Estire la masa dejándola muy finita (en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno bien engrasada con aceite.\nNOTA: Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad Espiga y ayúdese con la espátula.\nCobertura: Ralle los quesos elegidos, uno por uno, en el Thermomix y resérvelos. Si pone queso azul, no lo ralle en la máquina, trocéelo a mano. Disponga los quesos sobre la masa, separándolos unos de otros. Para ello puede ayudarse con una cartulina con forma de triángulo o con una regla, para evitar que se mezclen. Póngala en el horno, calentado a 225º C durante 15 ó 20 minutos.\n-1 pechuga de pollo, cocida\n-100 g de aceitunas sin hueso\n-100 g de pepinillos\n-100 g de gambas cocidas\n-Escarola, Guindas, Ganada\nParta la piña por la mitad sin quitar las hojas y vacíela, reservando la pulpa y la cáscara con el penacho. Trocee en el Thermomix todos los ingredientes por separado, a velocidad 3 1/2, (El tiempo dependerá del ingrediente), vertiéndolos, por este orden, en un recipiente: primero, la piña; segundo, la pechuga; tercero, las manzanas peladas; cuarto, los huevos duros y por último trocee juntos los pepinillos y las aceitunas. Una vez todo troceado pequeño, sazone y mezcle. Sin lavar el vaso haga la salsa rosa. Mezcle con la ensalada y rellene las dos mitades de piña, adornándolas con las gambas, las guindas, la escarola, la ganada, etc.\nNOTA: Las gambas serán para adornar, si se quieren añadir a la ensalada, agregue 100 g más y trocéelas con el mismo sistema. También se puede sustituir el pollo por jamón de York.\n6 pepinos pequeños (o tomates)\n300 g de queso fresco (de untar)\n4 cebollitas francesas o 100 g de cebolla\nUn manojo de berros (opcional)\ndos cucharaditas de mostaza\nPele los pepinos de forma que queden tiras verticales alternas con y sin piel. Córtelos longitudinalmente por la mitad y vacíelos con ayuda de una cucharilla. Salpimiente las barquitas de pepino y resérvelas boca abajo sobre papel absorbente para que queden bien secas.\nPonga en el vaso del Thermomix las cebollitas, el ajo, los pimientos y unas hojas de berros. Trocee todo durante 7 segundos a velocidad 3 1/2. Saque y reserve. Sin lavar el vaso ponga el queso, las mostaza, la nata y los condimentos y bata 10 segundos en velocidad 3 hasta que quede una mezcla cremosa.\nAñada las verduras troceadas y mezcle en velocidad 2 durante 3 segundos Rectifique la sazón\nRellene las barquitas de pepino y sírvalas adornadas como quiera. (yo los tomates los puse encima de lechuga troceadita y con la tapa de sombrero.\nNOTA: Este relleno sirve para rellenar cualquier cosa, incluso para hacer canapés\n600 g de patatas para hervir.·\n80 g de longaniza, y si gusta, mejor picante.\n100 g de tocino entreverado (a ser posible de cerdo ibérico)\n1 cucharada rasa de buen pimentón (si gusta picante, mejor).\n1. Pele las patatas y trocéelas. Reserve.\n2. Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche las patatas, el agua y la sal, y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.\n3. Vuelque las patatas en el cestillo para que escurran el agua y reserve.\n4. Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Mientras tanto, trocee la longaniza y el tocino en trozos pequeños. Cuando acabe el tiempo programado, añádalos al vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Eche el pimentón y programe 30 segundos, velocidad 1.\n5. Incorpore las patatas y programe 10 segundos en velocidad 3. Rectifique la sazón.\nNOTA: Si le gustan más caldosas, reserve 1/2 cubilete del agua de cocer las patatas y añádalo al tiempo que éstas.\n70 g de salsa de saja\n1 kg de patatas de hervir peladas y chascadas en trozos grandes\n1 cubo de hojas de perejil troceadas\n1 pastilla de caldo de ave o sal\nPonga la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos en el vaso del Thermomix y piquelos programando 4 segundos En velocidad 3 1/2, ayudándose con la espátula para que quede en trozos pequeños. Saque y reserve.\nPonga la mariposa en las cuchillas. Añada el aceite y lo troceado anteriormente y programe 10 minutos, 100°, velocidad 1.\nA continuación, incorpore las patatas y programe 2 minutos, 100°, velocidad 1. Añada la saja, el agua, la hoja de laurel, la cayena si la pone, la pastilla de caldo o sal y la pimienta, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (ponga el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras).\nSírvalas espolvoreadas con el perejil troceado.\nNº 1. PATATAS GUISADAS\n-Para el fumet:\n-150 ó 200 g de gambas\n-400 g de agua (4 cubilete)\n-70 g de aceite (3/4 de cubilete)\n-1 cucharada de pimiento choricero pulverizado (o 1 pimiento seco), o una cucharada de pimentón\n-100 g de pimiento verde 150 g de cebolla\n-200 g de tomate triturado\n1 Kg de patatas peladas y troceadas en tamaño mediano, para que no se deshagan\n-1 cucharadita de cominos (opcional)\nPonga los ingredientes del sofrito y trocee 7 segundos en velocidad 3 1/2. A continuación, programe 10 minutos a 100º en velocidad 5. Baje con la espátula lo que hubiera quedado en las paredes.\nPonga la mariposa en las cuchillas, agregue el resto de los ingredientes y el fumet reservado. Programe 20 ó 25 minutos a 100º en velocidad 1. Cuando termine, añada los cuerpos de las gambas y deje reposar. Rectifique la sazón. Espolvoree el perejil picado y sirva.\nVARIANTE: También puede preparar esta receta utilizando 200 g de chorizo en rodajas y sin piel en vez de las gambas y sustituyendo el fumet por agua y las pastillas de caldo de pescado por caldo de carne. El resto de la receta no varía.\n· 150 ó 200 g de gambas.\n· 400 ml de agua.\n· 70 ml de aceite.\n· 1 cucharada de pimiento choricero pulverizado, o una cucharada de pimentón.\n· 100 g de pimiento rojo.\n· 100 g de pimiento verde.\n· 150 g de cebolla.\n· 200 g de tomate natural triturado.\n· 1 Kg. de patatas peladas y troceadas en tamaño mediano.\n· 2 pastillas de caldo de pescado.\n· 1 cucharadita de cominos (opcional).\n· 1/2 cucharadita de nuez moscada.\n· Pimienta y perejil picado.\nPonga en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4. Cuele y reserve el fumet. (Los cuerpos de las gambas se pondrán al final de la receta). Lave cuidadosamente el vaso y la tapadera para que no queden restos.\nPonga los ingredientes del sofrito y trocee 7 segundos en velocidad 3 1/2. A continuación programe 10 minutos, 100º, velocidad 5. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. Ponga la mariposa en las cuchillas, agregue el resto de los ingredientes y el fumet reservado. Programe 20 ó 25 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando termine, añada los cuerpos de las gambas y deje reposar. Rectifique la sazón. Espolvoree con perejil picado y sirva.\n1 kg de patatas para hervir, peladas y cortadas en rodajas gruesas\n4 dientes de ajo más bien grandes\n600 g de agua o más\n1 cubo de hojas de perejil (troceadas con tijera), reservando los tallos\nUnas gotas de tabasco o 1 cayena pequeña (opcional)\nColoque en el recipiente Varoma las rodajas de patata en sentido vertical, tape y reserve.\nPonga en el vaso del Thermomix el agua y el vino junto con los tallos del perejil troceados, y triture 1 minutos en velocidad 9. Cuele a través de un colador fino y reserve el líquido.\nLave el vaso y eche las cebollas en trozos. Trocee durante 6 segundos En velocidad 3 1/2. Saque y reserve.\nEche en el vaso el aceite y programe 3 minutos, 100°, velocidad 1. Añada los dientes de ajo en lonchitas y programe 3 minutos, 100°, velocidad 4. Incorpore las cebollas y vuelva a programar 7 minutos, 100°, velocidad 1.\nDespués, triture unos segundos En velocidad 4 y luego 30 segundos En velocidad 6. Agregue el líquido reservado y vuelva a programar 30 segundos En velocidad 6.\nIncorpore la hoja de laurel y las pastillas de caldo, y programe 4 mmin, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y vuelva a programar 30 minutos a la misma temperatura Y velocidad\nPor último, compruebe que las patatas están bien cocidas, de no ser así, programe 5 minutos más.\nPonga las patatas en una fuente de horno muy extendidas, espolvoréelas con el perejil picado, rectifique la sazón y vierta la salsa sobre las patatas. Métalas en el horno, precalentado a 200°, para que den un hervor.\nSugerencia: Si lo desea, puede añadir guisantes, almejas, etc.\n600 g calabacines sin pelar\n150 queso en lonchas\nPoner en el vaso el agua y sal, programar 5' temperatura Varoma, velocidad 2. Laminar los calabacines y las zanahorias y colocar en el recipiente Varoma. Reservar.\nColocar el Varoma encima de la tapadera y programar 15', Varoma, velocidad 2. Poner el calabacín cocido a escurrir sobre papel de cocina. Forrar un molde y extender en él el calabacín. Poner en el vaso los huevos, la nata, la mantequilla, el aceite, sal y pimienta, 5', a 90º, velocidad 4.\nCubrir el calabacín con parte de esta mezcla. Salpimentar. Poner encima las zanahorias, y cubrir con otra capa de la mezcla. Salpimentar. Colocar encima las lonchas de queso, y acabar con el resto de la mezcla. Salpimentar.\nPoner el molde en el horno, precalentado a 200º, y hornear de 15 a 20'.\nPara servir, se puede cubrir con mayonesa y gratinar.\n400 g berenjenas sin pelar\n200 g de pimientos rojos.\n100 g aceite virgen extra\nmolde Plum cake que quepa en el Varoma (1 L. de capacidad)\nmayonesa con bastante zumo de limón para servir\n1.- Partir las berenjenas en trozos grandes, echar sal y dejar reposar 15 minutos. Lavar y secar bien con papel de cocina.\n2.- partir los pimientos, quitar las semillas y mezclar con las berenjenas. Trocear en la Thermomix en dos veces, programar 4 segundos velocidad 3 1/2. Debe quedar grandecito. Sacar y reservar.\n3.- colocar la mariposa en las cuchillas, echar el aceite y 5 minutos temperatura Varoma, velocidad 1. A continuación se echan las berenjenas con los pimientos y 12 minutos temperatura Varoma, velocidad 1. Sacar la mezcla y ponerla a escurrir. Quitar la mariposa.\n4.- Mientras tanto echar los huevos, sal y pimienta y batir 10 segundos velocidad 2. Añadir la mezcla de las berenjenas escurridas y remover bien con la espátula.\n5.- Forrar el molde por dentro con film transparente(Albal), se vierte la mezcla y se tapa bien con papel aluminio o con la tapa del molde. Se pone en el Varoma, se cubre con papel de cocina y se tapa.\n6.- Poner en el vaso 1/2 l. de agua programar 6 minutos temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine colocar Varoma y 30 minutos temperatura Varoma, velocidad 2.\nComprobar que está cuajado pinchando con una brocheta, de no ser así programar 10 minutos más.\n7.- Se sirve con la mayonesa ó con una bechamel ligera.\n- 1 bote de tomate triturado natural de 500 gr.\n- 50 g de aceite.\n- 500 g de agua. (Se pesa con la Thermomix)\nTrocear la cebolla a velocidad 3 1/2 durante 4 segundos.\nColocar la mariposa y sofreír la cebolla a 100 grados\nOpcional: chorizo, jamón, sofreír con la cebolla durante 15 segundos.\nAñadir la misma cantidad de agua que de tomate.\nAñadir los 250 g de pasta.\nProceder a la cocción durante 12 o 14 minutos a 100 en velocidad 1\n· 500 g de pasta (espirales, macarrones, ...)\n· 50 g (1/2 cubilete) de aceite\n· 100 g de aceitunas negras sin hueso\n· 50 g de aceitunas verdes sin hueso\n· 2 cucharadas soperas de alcaparras\n· 3 botes de ½ kg de tomate triturado\n· 6 anchoas (1 latita pequeña)\nPrimeramente, cocine la pasta en el vaso. Reserve.\nA continuación, prepare la salsa. Vierta en el vaso las aceitunas junto con los filetes de anchoas y trocéelas durante 6 segundos a velocidad 3 ½. Vierta en un plato y reserve.\nSeguidamente, ponga en el vaso el aceite, los ajos y la cayena y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.\nCuando termine, ponga la mariposa en las cuchillas, añada las aceitunas y las anchoas reservadas e incorpore los ingredientes restantes.\nPrograme 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.\nPor último, vierta la salsa sobre la pasta ya cocida y escurrida, mezcle todo bien y sirva muy caliente.\n120 g de aceite,\n2 ó 3 dientes de ajos,\n700 g de patatas,\nPoner el aceite y el agua en el vaso y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo programado añadir la cebolla, los ajos y los pimientos y picarlos a velocidad 4; después programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete en la máquina. Pasado el tiempo ponemos la mariposa, añadimos las patatas troceadas, la sal (la mariposa nunca debe estar cubierta totalmente de patatas) y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando le quede un minuto, sin parar la máquina, añadir los huevos que previamente hemos echado en un cuenco y pinchado con un tenedor.\n· 100 g de aceite\n· 400 g de harina\n· Opcional: 1 puñado de semillas de sésamo\n· 2 ó 3 patatas\n· tomillo, orégano, canela en polvo, u otras hiervas al gusto\n· Opcional: unas tiritas de beicon y/o trocitos de queso\nPreparar la masa poniendo en el vaso el agua, y el aceite 30 segundos, a 40 º y velocidad 1.\nAñadir el resto de ingredientes y programar 1 minuto a velocidad espiga.\nSacar la masa y reservar la mitad. Estirarla hasta que quede muy fina entre dos láminas de papel albal rociadas de aceite de oliva. Ponerla sobre la fuente del horno conservando el papel de procurando que quede bien cubierta y que sobre un poquito por los bordes.\nPicar la patata y la cebolla unos segundos al 3 y ½ y extender sobre la masa. Espolvorear con sal, pimienta y las hierbas y rociar bien de aceite.\nRepetir el mismo método para estirar la masa pero quitando las láminas de albal después. Tapar la fuente con la masa cerrando los bordes presionando con los dedos. Pinchar con un tenedor por la superficie y rociar con aceite.\nPoner al horno precalentado a 180º 30 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada. Si al media cocción se ve muy reseca rociar con más aceite.\nServir caliente o frío acompañado de ensalada.\nSe pude rellenar con espinacas escaldadas y escurridas, con pasas piñones y queso\n500gr de lo blanco de los puerros( lo verde amarga),\n190gr de mantequilla temperatura ambiente,\n1 tarrina de queso philadelphia de 200gr,\n250 g de nata liquida,\n2 pastillas de caldo de pollo o sal, pimienta, nuez moscada, y un toque de cayena en polvo (optativo\nPoner los puerros partidos en rodajas y trocear 5 o 6 segundos velocidad 3 ½. PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, Agregar mantequilla, aceite, y el azúcar y programar 30 minutos velocidad 1. Cuando termine añadir el resto de los ingredientes , batir un poco en velocidad 1 1/2 y programar 7 minutos 90º velocidad 1 1/2. Cuando termine poner dos minutos sin temperatura en V 1 1/2 y dejar que baje el calor para volcarlo rapidamente en un molde de corona de tupper o al gusto. Dejarlo enfriar un minimo de 3 horas. Cuando lo desmoldes, servir al gusto con salsa holandesa, mahonesa, rosa.....\nNOTA: en lugar de ponerlo en un molde puede hacer tartaletas de masa quebrada (libro pag 26, añadir una cucharadita de levadura royal) de tamaño individual:cuando sale del horno pincelarlo con clara de huevo y un hornear un poco para que seque. Echar aqui el relleno y gratinar.\nNota: Los ingredientes son para 6 personas.\nLas patatas en cuadritos pequeños las pones en el recipiente Varoma 25' tienen que quedar bien blanditas para luego hacer un puré de patatas con la mantequilla y su punto de sal (nada de líquido). Cuando el puré se refresque un poquito te mojas las mano y cojes una porción en la palma de la mano y le das la forma de pelota, le haces un hueco en el centro y pones el relleno que quieras luego unes esa parte del hueco y envuelves la bola en pan rallado, huevo y otra vez en pan rallado (como las croquetas) dejas reposar en el frío por dos horas mínimo y las fries en aceite bien caliente procurando moverlas para que no se te abran por donde te marca el aceite .\nUna patata cortada en cuatro rodajas\nDos zanahorias enteras y peladas\n12 coles de Brúselas\nUnos tronquitos de brécol\nUn puerro cortado en dos\nJudías verdes de las redondas (si son planas, cortarlas en juliana)\nMostaza Antigua (de la que viene en frasco y se ven las semillas de la mostaza)\nSemillas de sésamo (esto se lo he añadido yo de mi cosecha, porque le aporta calcio al plato además de un agradable sabor)\nColocar las verduras en el Varoma y cocer al vapor 20 ó 30 minutos según si las queremos al dente o no.\nPonerlas en una fuente o en platos individuales, con mucho cuidado para no romperlas y sazonarlas con la sal, el sésamo y una mezcla hecha con una cucharadita de mostaza y aceite de oliva.\n1 rebanadita de pan duro\n1 caldito o sal\n150 gramos de habichuelas en remojo\n1 litro de agua o más\nSe calienta el aceite 3 minutos a 100º velocidad 1, agregamos las ñoras el pan y las almendras y se sofrien 5 minutos a 100 grados velocidad 1. acabado este tiempo se tritura en velocidad 6 unos segundos. se añade la cebolla, se trocea 6 segundos en velocidad 3 1/2 y se sofrie 3 minutos a 100º velocidad 2. se añade toda la verdura las legumbres el agua y la sal y se cocina 40 minutos a temperatura varoma velocidad 1. pasados 10 minutos bajamos la temperatura a 100º se añade el arroz y se cocina 15 minutos a 100º velocidad 1.\nCocer las patatas cortadas a rodajas en Varoma durante 30 minutos. comprobar que estén tiernas\nPoner en el vaso las patatas el huevo, la harina ,sal ,nuez moscada y 1 cucharada de mantequilla programar 1 1/2 minuto a velocidad 6 dejar reposar 1 hora en el frigorífico.\nPoner un poco de aceite en el vaso y programar 3 minutos a 100 º velocidad 1 añadir los piñones y triturar a velocidad 3 1/2 unos segundos. Añadir el queso ,el diente de ajo y un poco de nuez moscada.\nExtender un poco de masa sobre un plástico de cocina formando un rectángulo poner en el centro un poco de relleno enrollar y cortar en trozos regulares, presionando para que quede bien sellada repetir hasta terminar la masa.\nCocer en agua salada hirviendo 4 minutos o hasta que suban a la superficie escurrir y servirlos regados con la mantequilla fundida y albaca picada\n6 tomates rojos y firmes\n6 filetes de lenguado o de fletán frescos o congelados\n300 g, de arroz blanco\n250 g de puerros en rodajas (sólo la parte blanca)\nSepare las hojas de cilantro de los tallos y reserve ambas cosas\nPele los tomates con ayuda de un pela patatas, quíteles la parte superior y vacíelos con una cucharilla, reservando la pulpa. Ponga los tomates sobre papel de cocina boca abajo para que escurran bien.\nAplaste los filetes de lenguado para que queden bien finitos. Salpimiente y pincélelos con un poco de aceite. Ponga sobre ellos unas hojas de cilantro y enróllelos sobre sí mismos\nSalpimiente los tomates, pincélelos con aceite por dentro y meta dentro de cada uno un rollito de lenguado. Pincele los tomates por fuera con aceite y colóquelos en el recipiente Varoma. Reserve.\nEche los tallos de cilantro troceados en el vaso junto con el vino y el agua y triture 1 minutos en velocidad 8. Cuele y reserve.\nLave bien el vaso y eche los puerros y los ajos. Trocee 8 segundos en velocidad 3 1/2. Añada el aceite y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1. Incorpore la pulpa de los tomates y vuelva a programar 5 minutos a la misma temperatura Y velocidad A continuación triture todo durante 30 segundos En velocidad 8.\nAgregue el liquido reservado, la pastilla de caldo, y la pimienta, y programe 4 minutos, temperatura Varoma, val. 1. Terminado el tiempo, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.\nRetire el recipiente Varoma, eche las hojas de cilantro en el vaso y programe 1 minutos, 100°, velocidad 1.\nEn una fuente de servir, ponga un lecho de arroz cocido y riéguelo con un poco de salsa. Sobre él, coloque los tomates regándolos también con un poco de salsa. Eche el resto en una salsera y sirva.\nSugerencia: Puede servirlos sobre patatas al vapor si no desea el arroz. Ponga rodajas de patatas en el recipiente Varoma, alrededor de los tomates, para hacerlas al mismo tiempo.\nConsejo: Una variante sería utilizar pimientos pequeños cortados por la mitad y vaciados de sus semillas.\n800 g de berenjenas.\n-500 g de ternera y cerdo picados.\n-400g de tomate, natural mucho mejor, y mejor quitarle la piel.\n-sal, pimienta, canela ,nuez moscada, y un pellizco de azúcar.\n7 cubiletes y medio de leche.\nPara recubrir queso Emmental 250 g\n1-Rallar el queso a velocidad 4 y reservar.\n2-Lavar las berenjenas, y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor o menos, a continuación ponerlas en un recipiente de microondas, solo tres capas de berenjena, y a fuego máximo, 6 minutos. Se tiene que tapar el recipiente con film transparente para que las berenjenas suelten su jugo y se puedan cocer. Repetir otros 6 m y así hasta acabar con toda. Tiene que quedar blandita.\n3-Mientras se van haciendo las berenjenas, colocar en el vaso de Thermomix ,los ingredientes de la salsa, (el aceite, los ajos pelados, los tomates, la cebolla pelada y en 4 trozos, sal pimienta nuez moscada canela, orégano y un pellizco de azúcar.\nTriturad a velocidad 4, 2 minutos.\nIntroducir la carne en el cestillo metálico(salpimentarla previamente) y programar Temperatura 100, V4, unos 15 minutos.\nPero a mitad de tiempo parar la maquina y remover la carne ,para que no se cueza en bloque. Así también comprobareis que tal anda de cocción!\nPoner todos los ingredientes en el vaso y programar 100º V4 hasta que cueza ; dejar cocer 3-4 minutos mas.\n5-En una fuente refractaria colocar alternativamente ,capas de berenjena y salsa de tomate, empezando y terminando siempre por berenjenas.\n6-Espolvorear con el Emmental rallado y hornear a 200º 15 minutos, hasta que se gratine el queso.\nNota: Aunque estaba de rechupete, me ha quedado algo liquida la salsa, y también decir que la bechamel la he hecho de manera tradicional, así que espero vuestros consejos para mejorarla.\n100 g de aceite,\n250 g de berenjenas,\n250 g de calabacines sin pelar,\n150 g de pi-mientos verdes,\n150 g de pimientos rojos,\n1 bote de ½ k de tomate natural triturado,\n2 pastillas de caldo o sal,\n2 o 3 calabacines sin pelar,\n300 g de queso de Mozarella rallada,\n50 g de queso Parmesano rallado y\nunas bolitas de mantequilla para gratinar.\nUn molde desmontable de 26 cm. de diámetro y 7 de alto.\naceitunas verdes y ne-gras\nun poco de mujol,\naceite de perejil (optativo).\n1. Si deseas poner aceite de perejil, al servir, tritura 300 g de aceite de oliva con 20 g de hojas de perejil durante 30 seg en vel. 5. Resérvalo en una botella o recipiente para que tome gusto. Lava bien el vaso.\n2. Trocea las verduras del pisto en 4 veces: trocea la mitad de la cebolla con los pimien- tos verdes y la otra mitas con los rojos. programando 4 seg en vel. 3 ½ . Saca y ponlas sobre una capa doble de papel de cocina para que escurran el liquido. Reserve. Proce- de igual con los calabacines y por último las berenjenas.\n3. Pon la mariposa en las cuchillas. Echa todos lo ingredientes menos el tomate y los condimentos y programa 15 min. Temp. Varoma en vel. 1.\n4. Incorpora el tomate y los condimentos y programa 20 min. misma temperatura y veloci-dad. Coloca el recipiente Varoma en el que habrás puesto las patatas en rodajas, y es- polvoréalas con sal, y los huevos envueltos en film trasparente.\n5. Lava los calabacines restante y sin pelarlos haz láminas muy finas ayudándote con un pela vegetales o con un corta fiambres. Salpimienta y reserva sobre el papel de cocina.\n6. Cuando el pisto esté hecho, observa si a ha quedado caldoso, de ser así vuélcalo en el cestillo para que escurra un poco. Forras el molde con papel de aluminio, para evitar que escurra líquido dentro del horno, y engrásalo por dentro. Pon una capa de tiras de calabacín, a continuación una de pisto, espolvorea con queso de Mozarella rallado y así sucesivamente hasta terminar con una de tiras de calabacín. Espolvorea con el que so Parmesano rallado, y encima unas bolitas de mantequilla.\n7. Introduce en el horno caliente y cuécelo a 200º durante 25 min. (el calabacín debe que dar el dente).\n8. Pasa un cuchillo alrededor del molde para despegarlo de las paredes y desmóldalo con cuidado. Sirve adornado con patatas en rodajas alrededor, encima de ellas una lámina de huevo cocido (puedes hacerlo con un corta huevos) y encima de esta un poco de mujol o una aceituna (puedes alternar las aceitunas con el mujol). Echa por encima de ellas un hilito de aceite de perejil,\nVariantes: También se puede hacer con capas de lascas de bacalao desalado, con arroz blanco, laminas de champiñones o setas crudos o al gusto.\n100 g. De jamón serrano en trocitos.\nEl día anterior, corte el pan, como para torrijas, póngalo en un paño de cocina y salpíquelo con agua para humedecerlo. Cierre bien el paño formando como un hatillo y humedézcalo también por fuera. Resérvelo así hasta su uso.\nPara trocear las migas, hágalo vertiendo en el vaso de 100 en 100 g y troceando 5 segundos a velocidad 3 1/2 cada vez. Resérvelas.\nPrepare una sartén de bordes altos o una olla. Frote el fondo con la manteca de cerdo, dejando en la misma la manteca que sobre. Añada el aceite, ponga al fuego y cuando esté caliente, agregue los ajos a los que habrá dado un corte para que no salten. Fríalos hasta que estén muy dorados y retírelos con una espumadera. Incorpore el chorizo y el jamón a continuación, dándoles vueltas rápidas, y vierta encima las migas y el pimentón. A partir de ese momento, remueva constantemente con la espumadera para que el pan pierda la humedad. Cuando vea que están sueltas, rectifique la sazón y sírvalas acompañadas de uvas de moscatel.\n-300 g de bonito o atún en trozos\n-600 g de patatas troceadas\n-Cayena al gusto\n-2 cucharaditas de concentrado de pimientos choriceros o pimentón\n-750 g (7 1/2 cubiletes) de agua\n-1 pimiento verde picado\nVierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programe 5 minutos, a temperatura 100º velocidad 2.\nA continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.\nCuando pare la máquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera, y programe 10 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.\nNOTA: El tiempo final dependerá del tipo de patata que utilice.\n1 bote de ½ Kg de tomate natural triturado\nAgua (la misma cantidad que el tomate)\nChorizo, bacón, jamón. (opcional)\nEchar el aceite y la cebolla en el vaso y programar 3 minutos a 100º en velocidad 5.\nSeguidamente, echar los trocitos de chorizo, bacón o jamón, al gusto, y pocharlo todo junto 1 minuto a 100º en velocidad 1.\nDespués verter el bote de tomate, la ½ cucharadita de azúcar y la sal y dejar que se sofría durante 10 ó 15 minutos a 100º en velocidad 1.\nA continuación añadir el bote de agua y calentar durante 4 minutos a temperatura Varoma (ya que el agua enfriará el sofrito).\nFinalmente, poner la mariposa, programar entre 10-15 minutos, según la pasta, a 100º en Velocidad 1 y con la máquina en marcha ir echando la pasta por el bocal de la tapa.\n300 g de lentejas (en remojo del día anterior)\n6 salchichas de pollo troceadas\nEche el aceite en el vaso del Thermomix y programe 3 minutos, 100°, velocidad 1. Añada las salchichas troceadas y rehóguelas programando 3 minutos, 100°, velocidad 1. Retírelas del vaso dejando el aceite dentro del mismo. Reserve.\nPonga las verduras del sofrito en el vaso y trocéelas 6 segundos En velocidad 3 1/2. Ponga la mariposa en las cuchillas y programe 5 minutos, 100°, velo 1. Añada el pimentón, las pastillas de caldo, la hoja de laurel y los cominos y programe 1 minutos, 100º, velocidad 1. Añada el agua y las lentejas bien escurridas del agua de remojo. Programe 20 minutos, 100°, velocidad 1.\nCuando acabe, incorpore el arroz y las salchichas, y programe 11 minutos, temperatura Varoma, velocidad1 (ponga el cestillo sobre la tapadera para evitar salpicaduras). Por último, rectifique la sazón y sírvalas de inmediato muy calientes.\n-350 g (3 112 cubiletes) de lentejas\n-100 g de calabaza troceada\n-1 pimiento verde troceado\n-50 g (112 cubilete) de aceite\n-2 pastillas de caldo o sal\n-1/2 cebolla troceada\nPonga las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación. Al día siguiente, ponga la mariposa en las cuchillas. Escurra las lentejas del agua del remojo y viértalas en el vaso. A continuación, agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua, y sin poner el cubilete en el bocal, programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. A mitad de la cocción, si comprueba que hierven muy fuerte, baje la temperatura a 90º. Cuando pare la máquina, compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe unos minutos más. Finalmente, si lo desea, añada más agua, rectifique la sazón y deje reposar unos minutos antes de servir.\nNOTA: Si lo desea, puede agregar rodajas de chorizo, morcilla o panceta y alguna patata troceada.\nPoner en el vaso de la TH la mantequilla y derretir a 85º en velocidad 1. agregar la cebolla y trocear en velocidad 3 ½ y programar unos minutos en temperatura varoma,(según guste). Añadir las espinacas y sazonar con sal y pimienta y programar 15 minutos 100º velocidad 1, añadir la nata .y mezclar.\nPonga la pasta (previamente remojada si son precocidas, o cocidas si hay que hacerlo) en una fuente refractaria alternando una capa de pasta y otra de espinaca, termine con pasta, espolvoree el queso y horneé en ALTO por 3 minutos, saque y sirva caliente.\n- ¼ de queso enmental\n- 300 g de brócoli\n- 150 g de coliflor\n- 150 g de zanahorias ( 1 o 2)\n- 150 g de champiñones ( ya limpios)\n- 100 g de alcachofas ( ya limpias)\n- 1 puerro ( la parte blanca)\nOptativo: un poco de col rizada o un poco de apio.\n- Sal, tomillo, pimienta blanca.\n- 70 g de aceite\n- 18 láminas de pasta para lasaña\nRallar el queso y reservar. Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. de agua 12 minutos 100º, Velocidad 4.\nTrocear la zanahoria y la coliflor 6 segundos Velocidad 3 ½. Trocear la alcachofa, el champiñón y la col rizada. Trocear el puerro y la cebolla 6 segundos ½ . Sofreír con 70 g de aceite 5 minutos, 100 º velocidad 1 ½ , Cuando termine poner la mariposa. Añadir la coliflor y la carlota y rehogar 10 minutos 100 º, Velocidad 1 , al concluir esto añadir la alcachofa, el champiñón y la col rizada 8 minutos 100º , Velocidad 1. Cuando termine sazonar con tomillo, sal y pimienta y añadir medio cubilete de caldo de cocer el brócoli y programar 5 minutos 100º , Velocidad 1.\nMontar la lasaña:Capa de láminas de pasta para lasaña. Capa de verduras mezcladas con ramitas de brócoli y queso rallado. Terminando con una capa de pasta. Cubrir con Bechamel, y por encima queso rallado y mantequilla. Gratinar.\nPonga las placas de lasaña en agua o hiérvalas. Ralle el queso partido en 4 trozos pulsando el botón Turbo 5 veces y luego pase por las velocidades 5-7-9 hasta que esté bien rallado. Reserve. Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto la carne, las pastillas de caldo, las especias, el queso y la bechamel, y trocee 10 segundos a velocidad 3 1/2 o ponga más tiempo si lo desea totalmente triturado. Baje los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Pasado este tiempo, añada la carne picada, las pastillas y las especias, bajando lo que hubiera en las paredes, y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programe temperatura Varoma 5 minutos más y a la misma velocidad. Rectifique la sazón. Seguidamente ponga, en una fuente, una capa de láminas de pasta, cubra con parte de la salsa preparada y vaya repitiendo la operación hasta terminar con una capa de pasta. Por último, cúbrala con la bechamel, espolvoree con queso rallado y hornee 15 minutos en el horno precalentado a 180º y, después, gratínela hasta que tenga un bonito color dorado.\n1/2 cubileta de queso rallado\nPoner en el vaso del thermomix una cucharadita de mantequilla, 4 huevos enteros y una clara, sal y pimienta. Programar 8 minutos a 80º velocidad 4y1/2 . Cuando falte 3 minutos para terminar añadir la mantequilla restante a trocitos y el queso y en los ultimos segundos la yema que queda.Sacar inmediatamente del vaso mezclar con la espatula y verter en una fuente de servir.\n4 triángulos de pan frito\nEn el vaso de la thermo ponemos el aceite, la cebolla, la berenjena cortada en cuatro trozos 5 segundos, velocidad 3 1/2. Posteriormente, programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y sofreimos el contenido (debe quedarnos doradito, si no, volver a programar unos minutos más). Cuando este hecho el sofrito echamos el jamó, que ya picamos anteriormente.(en trozos no muy pequeños) sofreimos un poco un poco, agregamos la harina sofreimos otro poco, agragamos y ponemos un minuto con las mariposas para mezcla, velo-2, añadimos la salsa de tomate, el vino, la leche y la nata. Ralla encima un poco de nuez moscada.\nVertemos la mezcla en una fuente refractaria ( que se pueda introducir en el horno), coloca encima los huevos, sazónalos y gratinamos en el horno durante 1-2 minutos.\nEspolvoreamos con perejil picado. Untamos una punta de los triángulos en la mantequilla e introduce la punta en el perejil. Coloca los panes para decorar\n½ litro de agua o caldo\nPoner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1.\nAñadir la cebolla y programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4.\nPoner la mariposa a las cuchillas e introducir el jamón partido en dados; programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.\nPor último se añaden los guisantes, el agua, la sal y la pimienta y se programan 50 minutos, temperatura 100, velocidad 1.\n1 kg de samón fresco,\n1 decilitro de cava seco\n1 decilitro de nata líquida\n1 ó 2 cucharadas de vinagre de estragón\nu pizco de estragón fresco, o seco se no se tiene fresco\nSalsa holandesa: Fundir en el vaso la mantequilla a velocidad 1 y a 50 grados y sacarla a una jarrita que vierta bien. Sin fregar el vaso, añadir el agua fría, las yemas, el vinagre, el estragón, la sal y la pimienta. Programar 2 minutos a 70 grados y velocidad 1, ir añadiendo por el bocal, sin retirar el cubilete, la mantequilla derretida. Cuando acaba el tiempo programado, es decir cuando el calor se corta automáticamente, mantener todavía al máquina en marcha en velocidad 1 durante 3 ó 4 minutos más para que la salsa se vaya enfriando en movimiento, si no, la salsa se cortará. Sacarla del vaso con una espátula lisa y reservarla\nSalsa de cava: Llenar el vaso con agua hasta la mitad y aclararlo llevando el mando de la velocidad durante unos segundos hasta el tope, Tirar el agua y sin fregar, hacer la salsa del cava poniendo la mantequilla y las chalotas sin picar y sofreírlas a 100 grados y velocidad 1 unos 5 ó 6 minutos. Añadir ahora el cava y la nata, salpimentar y cocer hasta conseguir la consistencia de salsa deseada. Sacar la salsa y reservarla. Rebañar de nuevo con la espátula lisa y aclarar el vaso igual que antes, sin necesidad de fregarlo. Confeccionar la bechamel. Cuando esté hecha, volcar encima las espinacas cocidas, escurridas por sin picar, y picarlas en varios golpes en velocidad 5 ó 6 e introduciendo en el vso sa espátula de la máquina, puesto que la preparación que tenemos es bastante espesa. Tener cuidado de no hacer puré, sino trocitos.\nSalmón: Coger una fuente de horno y volcar dentro las espinacas. Colocar encima los lomos de salmón crudos y ligeramente salpimentados y la salsa de cava ya hecha. Recubrir los escalopes de salmón con la salsa holandesa.\nMeter la fuente en el horno ya precalentado a 175 grados si es con turbo y a 185 se es con horno tradicional y con el gratinador al rojo vivo para que la salsa holandesa se gratine en cuestión de segundos. Si el gratinador no está al rojo vivo se derretirá en vez de gratinarse.\nEl pescado, con el calor del horno y el del grill, se cocinará en un momento. Servir inmediatamente.\n1 y 1/2 cubiletes de harina\n7 cubiletes de leche\nPoner en el vaso el aceite y programar 5 minutos, a 100º, velocidad 4 cuando falte 1 minuto para finalizar el tiempo, añadir el ajo por el bocal\nAbrir la maquina y colocar la mariposa. Introducir los champiñones lami- nados y rehogar 2 minutos, 100º, velocidad 2.\nAñadir el cubilete y medio de harina y programar 1 minuto, 100º, velo- cidad 4.\nAñadir los 7 cubiletes de leche y programar 6 minutos, 100º, velocidad 2\nSe vierte el contenido en una fuente de horno, se espolvorea con el queso y se pone el el horno a gratinar.\n1 bote de garbanzos al natural sin escurrir el agua.\n1 cucharada sopera de Tahini blanco\nPicar el ajo en el vaso. Echar los garbanzos, el zumo de limon, el Tahini y sal. Poner velocidad 6 o 7 hasta que se haga bien pure.\nPoner este pure en un plato haciendo un circulo con un agujero grande en el centro.\nEn el agujero poner el aceite de oliva con cierta generosidad.\nAdornar el pure con manchas de pimenton grandecitas repartidas por todo el circulo que se hizo.\nTerminar como Arguiñano con unos adornitos de hojas de perejil.\nSe come utilizando como cuchara trocitos de pan de pita. El de el Corte Ingles es delgadito muy bueno para ello.\n300 g de fusilli (es muy importante elegir una buena marca),\n1 cucharadita escasa de sal gruesa,\n1 bolsita de hongos secos,\nun poco de apio,\nMeter en el vaso 20 g de aceite de oliva virgen extra junto con las verduras para hacer el sofrito, 100° 3Min. primero a velocidad 3-4 durante pocos segundos y después a velocidad 1\nIntroducir la mariposa, el agua y la sal y llevar a ebullición a tem. varoma.\nIntroducir la pasta y los hongos y bajar a tem. 100°\nCocer durante el tiempo indicado en el paquete de pasta.\nAl finalizar el tiempo de cocción unir el azafrán y el queso, también se puede añadir una nuez de mantequilla, dejar cocer 2Min. más y si el liquido no se ha consumido terminar a tem. Varoma sin el vasito medidor o dejar reposar algún segundo pues la pasta seguirá absorbiendo algo de liquido.


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