en el juego Aclara la Psoriasis\nLa participación en el juego "Aclara la Psoriasis" es totalmente libre y gratuita y abierta a todas las personas afectadas de psoriasis y artritis psoriásica.\nDicho juego está organizado por Acción Psoriasis, asociación de pacientes de psoriasis y artritis psoriásica y familiares. El objetivo principal de dicha acción es animar a la personas afectadas por esta enfermedad a leer los contenidos educativos incluidos en la Web (https://www.accionpsoriasis.org/aclaralapsoriasis/) con el fin de ampliar su conocimiento sobre la enfermedad que les ayude a mejorar su estado físico, psicológico y social.\nEl juego combina la lectura de contenidos con la de una historia entre personajes que viven con la psoriasis. El usuario descubrirá el contenido de la historia a lo largo del recorrido por la Web.\nComienza el 1 de octubre y finaliza el 31 de diciembre.\nLa lectura de contenidos de la Web es totalmente libre. No obstante, se ofrece la posibilidad a aquellos usuarios que lo deseen a que se les oriente sobre los contenidos más adecuados a su situación actual. En este caso, el usuario debe realizar un registro y completar una encuesta. Los resultados de la encuesta permitirán enfocar mejor la lectura de contenidos.\nA continuación se desglosa el procedimiento para aquellos usuarios que deseen registrarse:\nEl usuario se registrará en la web completando un formulario en el que se le pedirán los siguientes datos: nombre, apellidos, alias, teléfono, email. [ver términos y condiciones de la Web]\nComo recompensa se le desbloquea el primer capítulo de una historia basada en un personaje con psoriasis.\nSe le proponen dos visualizaciones distintas: TU CAMINO o elección de lectura de contenidos libres. Si elige TU CAMINO deberá responder a la encuesta inicial para personalizar la presentación del contenido en función de los resultados obtenidos. Si elige la opción libre podrá leer los contenidos de la web de forma libre.\nComo recompensa después de leer cada contenido que se le irá mostrando de forma consecutiva, se le desbloqueará el siguiente capítulo de la historia y acumulará puntos.\nSi vuelve a entrar a la web en menos de 24 horas, se le premiará con más puntos.\nEl usuario finalizará el juego una vez que haya leído todos los contenidos presentados a lo largo del contenido educativo de dicha web.\n50 Puntos después de leer el primer capítulo de la historia\n100 puntos después de registrarse\nSuma de 25 puntos después de leer cada contenido. Se acumulará a los puntos obtenidos de la siguiente forma:\n1er contenido: 25 Puntos\n2º contenido: 25 Puntos + 25 Puntos = 50 Puntos\n3er contenido: 25 Puntos + 50 Puntos = 75 Puntos\n4º contenido: 25 Puntos + 75 Puntos = 100 Puntos\nLa lectura del contenido total sumará 500 puntos\nEl usuario podrá visualizar en todo momento su ranking de puntuación al que solo podrá acceder con su usuario y contraseña. Este ranking le informará sobre su situación de puntos con respecto a otros jugadores. Además, el usuario registrado podrá ver en todo momento los contenidos que le quedan por leer.\nA los usuarios que finalicen todo el juego se les premiará con una pulsera virtual. Además, los 1.000 primeros usuarios que completen el recorrido recibirán por correo postal la pulsera real.


Empresarios de Torre del Mar aplauden el II Weekend Beach Festival - La Opinión de Málaga\nEl festival se celebra del 8 al 11 de julio\nEmpresarios de Torre del Mar aplauden el II Weekend Beach Festival\nAyer fue presentado un evento que en 2014 generó un impacto económico de casi dos millones de euros\nfran extremera 03.06.2015 | 02:09\nDelgado Bonilla, Fátima Rodríguez y el edil Emilio Martín. F. E.\nLos festivales imprescindibles de Málaga este verano\nLa asociación que agrupa a los comerciantes y empresarios de Torre del Mar (Acet) subrayó ayer la «enorme importancia que para la economía local» volverá a representar la celebración en las playas de la localidad axárquica de una nueva edición del Weekend Beach Festival. El Ayuntamiento veleño, al presentar el cartel definitivo de una cita que se desarrollará del 8 al 11 de julio –con entrada gratuita para el primero de esos cuatro días–, recordó que el impacto económico fue en 2014 de cerca de dos millones de euros.\nPara el empresariado torreño, al beneficiarse de este acontecimiento muchos comercios pequeños y otros que no reciben directamente el beneficio, «sino que lo recogen a lo largo del año, por la difusión turística que para Torre del Mar supone el Weekend Beach», es bastante complicado fijar una cifra en concreto. «Es muy positivo este festival. Torre del Mar ya era un destino turístico, pero ahora es conocido en todo el país gracias a la gran repercusión que tuvo la primera edición del festival», señala la Acet.\nEl alcalde veleño, Francisco Delgado Bonilla (PP), expresó ayer que hace un año se superaron todas las expectativas y previsiones, con una afluencia histórica para una primera edición: 37.000 asistentes. Entre las figuras que este año se darán cita en el extremo más occidental del casco urbano torreño, dentro del recinto ferial, figuran: Damian Marley, Chambao, Los Enemigos, Supersubmarina, Macaco, Ilegales, Mala Rodríguez, Zahara o Reincidentes, con lo que los organizadores confían en poder repetir esos números.\nEl II Weekend Beach Festival se desarrollará de nuevo bajo la organización de Hnos. Toro, en colaboración con el Ayuntamiento de Vélez Málaga. Al regidor lo acompañaron ayer tanto una portavoz de la reseñada empresa, Fátima Rodríguez, como el concejal Emilio Martín, uno de los más implicados en la celebración de este evento.\nEntre otros aspectos se especificó la localización de los escenarios principales, a pocos metros de la orilla de la playa, en contraposición a otros festivales que en la provincia de Málaga se han visto obligados a renunciar a una segunda edición, al no cumplir sus espectativas. Eso no ha ocurrido con el Weekend Beach.


"No recibí citatorio alguno", exalcalde de Cajeme justifica inasistencia a comparecencia |\n“No recibí citatorio alguno”, exalcalde de Cajeme justifica inasistencia a comparecencia\nCIUDAD OBREGÓN, SON.- “Me enteré por los medios de comunicación de dicha intención. No recibí citatorio alguno”, declaró el ex alcalde, Sergio Pablo Mariscal Alvarado, luego de no comparecer ante los regidores de la Comisión Plural, quienes acordaron enviarle una segunda notificación.\nComo es costumbre, el ex presidente municipal envió un mensaje a través de sus redes sociales para explicar el porqué de su inasistencia a la cita programada a las 10:00 horas de este martes 23 de noviembre en Palacio Municipal, alegando que jamás tuvo en sus manos ninguna clase de invitación formal.\n“Este día, la Comisión Plural de regidores del actual ayuntamiento de #Cajeme me había convocado a comparecer para aclarar dudas del pasado periodo del que fui presidente municipal. Me enteré por los medios de comunicación de dicha intención. No recibí citatorio alguno”, se lee en la publicación.\nAdemás, insistió en que acudirá a comparecer para resolver todas sus inquietudes sobre las irregularidades que se detectaron en el momento en que los regidores se apeguen a las reglas del debido proceso.\n“Señalaban que de no asistir o de no aclarar las situaciones de las que tienen duda podría haber requerimientos legales. La legalidad empieza por cubrir el debido proceso para que, con gusto, pueda atender sus inquietudes. Estoy en la mejor disposición de hacerlo”, finaliza el texto.\nAl respecto, los regidores de la comisión encargados de revisar el proceso entrega recepción de la administración pública 2018-2021 señalaron que se le enviará una segunda invitación, asegurando que sí se le informó sobre la comparecencia en tiempo y forma en su domicilio.\n“Personal del jurídico del Ayuntamiento fue varias veces hasta su domicilio a dejarle el citatorio pero nunca abrió la puerta. Ya en la última ocasión se le dejó el citatorio en su domicilio. Andaba en el mercado municipal, esperamos que haya terminado de realizar sus compras”, señaló el regidor Alejandro Monge.\nCabe destacar que, en caso de que el ex alcalde no acuda al llamado, el caso se turnará ante Contraloría para que se determine si será sancionado administrativamente o inhabilitado en la función pública. Además, la fecha límite para que comparezca es hasta el 2 de diciembre.


El Chef dice: marzo 2012\nAdemás de sus propiedades alimenticias, es excelente para humectar la piel seca. Para ello debe contar con: un durazno, media taza de yogur natural, una cucharada de miel y una cucharada de aceite de oliva\nColoque el durazno (con su cáscara pero sin su semilla) en la licuadora. Añada el yogur, la miel y el aceite de oliva, procesando todo hasta que quede una pasta homogénea, sin grumos.\nLuego se aplica como mascarilla sobre el rostro. En mayores cantidades debe colocarse en los párpados y el contorno de los ojos. Deje actuar durante 15 a 20 minutos y luego retirar con agua tibia.\nLa fruta de piel aterciopelada es una de las seis especies más importantes que se producen en el país. Entre enero y abril es la temporada de cosecha en Bolivia.\nEs originaria de China y es el país que tiene la mayor diversidad genética de esta fruta. Para la filosofía taoísta es un símbolo de la longevidad. Fue cultivada en la antigua Persia, de donde pasó a Grecia y luego a Roma, desde donde se difundió por toda Europa y África. Se le atribuye a Cristóbal Colón su llegada a América, el que la habría traído en su segundo viaje.\nAsí se la conoce\nLos científicos la llaman Prunus persica, pero de manera vulgar es llamada melocotón, griñón, prescal y prisco, pero su nombre más popular es durazno.\nEn los valles mesotérmicos de los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca, Tarija, La Paz, Potosí y Santa Cruz. El principal productor en Bolivia es Cochabamba, donde se produce en nueve provincias y 16 municipios. En Santa Cruz Vallegrande (Moro Moro y Pucará) y Florida (Samaipata y Quirusillas) son las principales localidades productoras. También se lo importa de Chile y Argentina.\nTiene vitaminas A, C y E y es rica en minerales como el potasio, que regula la tensión arterial, el fósforo, que es esencial para el sistema nervioso y el cerebro, y también en magnesio, que ayuda a prevenir el cansancio, la ansiedad y el estrés. Contribuye a la digestión, a la eliminación de cálculos renales y para combatir el estreñimiento.\nSe lo consume de forma natural, pero también deshidratado como mocochinchi, en jugos, dulces, mermeladas, en conserva y en forma de té.\nA la hora de comprarlo, elija los de piel lisa, sin manchas y de tacto blando pero consistente. También debe tener un aroma suave. Alcanza su mejor calidad cuando el verano ya está avanzado.\nDos estudios recientes realizados por investigadores franceses a un tipo de cactus de Arizona encontraron que los suplementos del extracto de la Opuntia ficus, mejor conocida como tuna, reducen el aumento de peso y actúan como diurético tanto en animales como en humanos. En el estudio, los investigadores informaron que el suplemento de tuna redujo la ganancia de peso en casi un 20% en comparación con los animales del grupo control.\nUn nuevo informe oficial de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) reveló la lista de las 10 principales fuentes de sal en la dieta y el pan es el número uno. El mismo documento reveló que el 90 por ciento de las personas consume muchísimo más de la cantidad de sal considerada "saludable". Aquí el top ten: Pan y facturas: 7,4%; embutidos y fiambre: 5,1%; pizza: 4,9%; aves y animales de granja: 4,5%; sopas: 4,3%; platos con base en hamburguesas: 4%, queso: 3,8%; pasta, como espaguetis con salsa de carne: 3,3%; carne, como carne molida con salsa de tomate: 3,2% y snacks, incluyendo chips, pretzels, palomitas de maíz y patatas fritas: 3,1%\nSolo necesita 45 minutos para disfrutar de un delicioso pie de limón\nEl pie de limón es un clásico en el mundo de la pastelería, entre su sabor suave y ácido se convierte en el complemento ideal para servir a la hora de la merienda o para degustarse como postre. Según los historiadores, el lemon pie o pie de limón ha sido preparado desde la época medieval, era usualmente servido como postre en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra. "No fue hasta el siglo 17 que se inventara el merengue, por lo que el denominado "Lemon Meringue Pie" tal cual como lo conocemos hoy, es un producto del siglo 19", señala Erika Escóbar, de la escuela Tatapy.\nMezclar y listo. Según Escóbar solo se necesitan 45 minutos para prepararlo. " Al hacer la masa, solo hay que mezclar suavemente los ingredientes hasta que queden bien integrados y con textura; no hay que amasar fuerte como en el caso del pan", añade.\nVariedad en gusto. Hay distintas variedades de pie, está el de limón, de manzana o de mora entre otros. En cuanto al relleno, también puede variar. "El que presentamos hoy es con yema de huevo, la segunda opción sería con leche condensada batida con un poco de limón", agrega Escóbar.\n«El pie de limón es ideal para sorprender a los amigos y familiares en una ocasión especial»\n•50 gr de mantequilla\n• 50 gr de zumo de limón\n•80 gr de azúcar\n•3 yemas de huevo\n•50 gr de mantequilla.\n• 50 gr de azúcar por cada clara de huevo\n• 1 cucharilla de zumo de limón.\nHacer un pequeño volcán con la harina y añadir la mantequilla, mezclar hasta que quede en punto arena, luego añadir el huevo, la sal y el azúcar, mezclar hasta que estén bien integrados y queden bien homogéneos, luego llevar a enfriar la masa por unos 20 minutos. Mientras la masa enfría preparar el relleno. En un recipiente mezclar el huevo, las yemas, el azúcar, y el zumo de limón, llevar esta preparación a baño maría y batir constantemente hasta obtener una crema espesa. Luego retirar del fuego y agregar la mantequilla, dejar enfriar. Estirar la masa al grosor de ½ centímetro. Forrar el molde y pinchar la base de la masa con el tenedor. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.\nPreparar el merengue batiendo las claras hasta que estén a punto nieve, luego incorporar el azúcar y la cucharilla de limón.\nCuando esté lista la masa dejar que enfríe en el molde, una vez frío rellenar y decorar con el merengue, volver a llevar al horno por pocos minutos solo si se desea que el merengue quede doradito, caso contrario desmoldar antes de rellenar y llevar a enfriar.\n5 trozos de carne de res, 1/2 kilo de arveja seca cocida, 5 papas peladas, 1 litro de agua, 2 cebollas, 1 tomate grande, 2 zanahorias, 2 cucharadas de ají colorado molido y frito, 1 tomate grande, 1/2\nlocoto, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharilla de orégano, 2 dientes de ajo tostado, 1/4 cucharilla de pimienta dulce, 1 cucharilla de azúcar, 1 cuchara de sal.\nTostar en aceite la carne hasta que esté dorada, añadir la cebolla, el tomate, el locoto y la zanahoria finamente picados, los condimentos junto con el ají y luego cubrir con el agua dejando cocer durante una hora.\n• Esta planta de hojas pequeñas es usada como condimento y se encuentra en la mayoría de los hogares. A parte de darle un sabor agradable a las comidas, las\npropiedades del orégano son realmente\nincreíbles. Es un excelente remedio casero para combatir todo tipo de hongos tanto internos como externos. Como remedio para asma y bronquitis es utilizado en gotas o en forma de infusiones. Los\ntrastornos digestivos, hepáticos y los gases se mejoran tomando infusiones de orégano luego de las comidas.\nEtiquetas: Notas de interes, Verduras\nDeshuesar la pierna de cordero y marinar con sal, pimienta y limón a gusto. Agregar una pizca de ajo y dejar reposar.\nRellenar con los pimientos cortados en tiras, las zanahorias, peladas y cortadas finas y largas, y las espinacas. Agregar al relleno el tocino retostado. Posteriormente envolver cuidadosamente y poner en el horno a una temperatura de 200 grados por un tiempo aproximado de dos horas.\nRetirar del fuego y agregar un poco de vino blanco, previamente mezclado con agua, para que el platillo salga bastante jugoso.\nEsta preparación puede ser acompañada con arroz, papas doradas y ensalada.\nOtra opción es poner a cocer en una olla de presión el cordero y, cuando esté suave, rellenarlo y meterlo al horno siguiendo los pasos anteriores.\n1 pierna de cordero tierna deshuesada\n400 gramos de tocino\n½ libra de espinacas\nLimón y ajo a gusto\nVino a gusto\n4 partes de whisky Bourbon\n1 terrón o cucharada sopera al ras de azúcar\n1 golpe de agua con gas\nNacido en la década de 1880, se originó en un club de caballeros llamado Pendennis, en Louisville, Kentucky. Fue el barman de este club el que bautizó al cóctel más antiguo.\nEn un vaso Old Fashion (corto y ancho) coloca el azúcar, añade el bitter y un chorro de agua. Con un mortero o una cuchara mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva. Moja por dentro todo el vaso con la mezcla. Añade una rodaja de naranja, dos o tres cubitos de hielo y el whisky. Remueve y decora con la cáscara del limón y una o dos cerezas.\nSi bien la comida forma parte de la comida rápida, tiene menor cantidad de calorías a diferencia de otros alimentos.\n“Simplemente porque es deliciosa”, respondió Luis Mariscal mientras se imaginaba un pedazo de pizza en su boca, ante la interrogante de este medio del por qué a la gente le gusta tanto esta comida. Como éste, muchos otros comensales coincidieron en que la comen por el queso y la amplia lista de ingredientes con los que se prepara, mismos que le dan a la masa un sabor agradable.\nGustos y sabores. Napolitana, hawaiana, carnívora, extraqueso y primavera, entre otros, son algunos de los sabores tradicionales que los menús de restaurantes paceños están obligados a tener. Sin embargo, otros mezclan algunos ingredientes netamente típicos del país, para convertir al tradicional manjar italiano en una comida “bolivianizada”.\n“Por lo general me gusta la de queso”, afirma Marcela Maldonado, una de las entrevistadas, “la verdad es que esas combinaciones de sabores con los que se preparan es lo que le da el gusto, y si bien sólo parece masa, tiene ingredientes balanceados”.\nSegún Cristian Luna, encargado de Mister Pizza, este alimento no es grasoso, a diferencia de la hamburguesa y otras comidas chatarra; otra ventaja, dice, es que en el menú hay variedades de sabores para todos los gustos.\n“Nuestro amplio menú tiene variedad de sabores para todos los gustos, incluso para la gente que mantiene una dieta vegetariana”.\nAsimismo, “se pueden utilizar carnes, verduras, y numerosos quesos en la preparación de la pizza. El uso de la salsa de tomate no es obligatorio; de hecho, tradicionalmente, se habla de pizze rosse (pizzas rojas) y de pizze bianche (pizzas blancas) según si los ingredientes se colocan sobre una capa de salsa de tomate o directamente sobre la masa de la pizza”.\nAsí como se explotó una amplia variedad en cuanto a sabores, algunas empresas pizzeras decidieron romper el molde circular para implementar la forma cuadrada y la cónica. El cono de pizza equivale a una porción de la circular, mientras que la cuadrada, que tiene 46 porciones, se la prepara sólo a pedido. En cuanto a tamaños, también existe una interminable lista, desde cuatro porciones hasta el exagerado número de 24. En fin, no importa el tamaño, los ingredientes o la forma, la pizza es uno de los alimentos más requeridos entre los paceños.\n10 distintos sabores de pizza, mínimamente, es la oferta de los restaurantes paceños.\n4 ingredientes básicos son los que se necesitan para hacer una pizza de jamón y queso.\nHistoria del suculento manjar. La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo XVII en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especie de tarta con tomate y queso. Cuentan que el rey Fernando I se disfrazaba de plebeyo para comer dicho alimento en los restaurantes, debido a que la Reina la había prohibido en la corte, pues le hacía engordar.\nLa siguiente receta es de una de las pizzas con mayor demanda en el mercado paceño por el queso extra.\nQueso rallado “cuatro quesos”\nEn un recipiente añadir la harina, el aceite y la sal y con la ayuda de una cuchara remover los ingredientes con el agua hasta formar una bola de masa y dejar reposar unos minutos. Con la ayuda de un uslero estirar la masa. Colocar la masa estirada en un plato y añadir el tomate natural, el queso, jamón, espárragos y las aceitunas. Por último, el queso rallado y los tomates. Meter el preparado al horno a una temperatura de 240 grados durante 20 minutos.\nEtiquetas: Comida Italiana, Pizzas\n• 1 copita de vino de oporto\n• Canela en polvo para decorar\nMezclar las dos leches en una olla de fondo grueso y cocinar a fuego bajo removiendo continuamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y la cuchara deje huellas que permitan ver el fondo de la olla, aprox. una hora.\nApagar el fuego, y añadir batiendo las 8 yemas de huevo batidas, dejar enfriar y luego verter en una dulcera o copas de postre individuales. Para el almíbar, mezclar el azúcar con el oporto en una olla pequeña y hervir hasta que el almíbar forme un hilo cuando se deja caer de la cuchara.\nPara el merengue, batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves, continuar batiendo agregando el almíbar caliente sin parar de batir. Colocar el merengue con manga de decorar encima del dulce y espolvorear con canela molida como decoración.\nLos pueblos del Amazonas utilizaban el achiote para colorear sus cuerpos. Hoy en día, se lo utiliza en la gastronomía, como colorante para margarina y otros productos alimenticios.\nEtiquetas: Bebidas, Comida Peruana\nGastronomía oriental Una comida típica con sabor 'Pegajoso'\nEl delicioso sabor de la gastronomía cruceña deleitó los paladares de la gente que asistió al "Festival de Comidas Típicas" organizado por la comparsa Pegajosos en los predios de Buffalo Park.\nSabores. Keperí, rapi, picante, locro, patasca y majadito fueron algunos de los platos que se sirvieron en el festival donde la reina pegajosa, Claudia Antelo, destacó por su carisma y belleza.\nMúsica. El ritmo de la fiesta estuvo a cargo de la orquesta Millenium y la tradicional Banda Limón, quienes inyectaron de energía a todos los asistentes adelantando la fiesta carnavalera.\nAmigos que llevan 23 años de comparsa\nUn grupo de exalumnos del colegio santa cruz son los fundadores de la comparsa pegajosos que ya llevan 23 años de carnavaleros.\nEra el costo para ingresar al festival con derecho a probar toda la gran la variedad de platos.\nMasa: 4 tazas de harina, 1 cdita. de sal, 1 cdita. de polvo de hornear, 1/3 taza de mantequilla,\n2 tazas de agua caliente. Relleno: 2 kg. de\narvejitas, 12 huevos, 1/2 kilo de tocino, sal y\nMezcle la harina con la sal y los polvos de hornear y hacer un volcán. Agregar la mantequilla derretida, y el agua. Mezclar bien, amasar un poco a modo de unir y formar una masa suave y no pegajosa. Dejar reposar por media hora, y dividir en porciones para estirarla más fácil.\nMoler los huevos con un tenedor y mezclar con las arvejitas y el tocino picado pequeño, salpimentar.\nUslerear la masa dejando discos de 15 cm aproximadamente y bastante delgados, rellenar con la mezcla anterior y repulgar. Pintar con huevo las empanadas y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas.\n• Para disfrutar al máximo el sabor de las empanadas, conviene preparar el relleno el día anterior para que el aceite y el jugo quede bien impregnados en la preparación, y además, deberá estar frío y no muy jugoso para que no dañe la masa. Para saber si la masa casera está a punto, se toma un pequeño trozo, se forma una bolita y se la estira con los dedos en un\ncírculo. Si se puede estirar hasta volverla casi transparente está en su punto, y si se rompe fácilmente habrá que seguir\namasando. Las masas que son muy\ntrabajadas deben dejarse descansar antes de estirarse para que no se contraigan. Para evitar que las empanadas al horno se abran durante la cocción y derramen su\nrelleno, se debe pinchar uno de sus\nextremos con un tenedor antes de cocinar, para que de esta forma salga el aire de su interior y evite hincharse. Otra opción para evitar que se abran es cubriendo la bandeja donde se cocinan con papel de pergamino, que además impedirá que se peguen.\nLa espinaca que come “Popeye el Marino” para obtener fuerza y energía también tiene otras propiedades que benefician a la salud y estado físico. Su bajo contenido calórico no es la única razón por la que la espinaca debe incluir en la dieta diaria, además es una gran fuente de antioxidantes, previniendo la aparición de radicales libres y ayudándonos a tener una piel renovada.\nLa nutricionista Rita Sansusti Vega, explica que una ración de espinacas aporta vitamina A, B, E y C. Entendiendo en términos generales que la vitamina A beneficia a la vista, la B al sistema nervioso, la E para la piel y la C aumenta las defensas.\nLa recomendación de los especialistas, con el fin de aprovechar al máximo los nutrientes de este vegetal, es consumirla de vez en cuando cruda, por eso recomiendan sustituir algunas veces la lechuga de las ensaladas por espinacas.\nAdemás, por su alto contenido de agua y nada de calorías, la espinaca se la puede cocinar (no del todo) en pasteles, rellenos, cremas, incluso como plato fuerte.\nEl bajo contenido calórico y bastante fibra, convierte a la espinaca en una aliada para bajar de peso y para solucionar problemas digestivos como el estreñimiento.\nLa espinaca tiene bajas calorías, pero también es un diurético liviano. Estas propiedades hacen que se elimine con mejor facilidad los líquidos y favorecen a las dietas.\nA pesar de sus múltiples beneficios y propiedades, las personas con enfermedades reumáticas, de riñón y con poliglobulia deben abstenerse de su consumo diario. La razón es que empeora los síntomas y produce cálculos renales por la acumulación de oxalatos que se forma del hierro, magnesio y potasio.\nEsta planta posee propiedades hipocolesterolemiantes, ya que facilita la eliminación de colesterol del organismo. Además es un excelente alimento para mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio.\nLa espinaca posee dentro de sus hojas una cantidad de hierro importante, por lo tanto, es muy útil para tratar casos de anemia, gracias a sus excelentes propiedades nutritivas.\nLa espinaca posee vitaminas A, B, E, C, K. También potasio, calcio y fósforo.\nPor su alto contenido de zinc y ácido fólico, para la mujer embarazada, también interviene en la formación de huesos.\n1 limón verde. 2 cucharadas de azúcar. 1 copa grande de cachaza (aguardiente de caña). Hielo (hasta 8 cubitos).\nCortar el limón en cuadros. Colocar en un tacú pequeño. Añadir el azúcar y amasar hasta soltar el jugo de limón.\nAgregar la cachaza, batir y echar el hielo. Mezclar bastante para derretir un poco el hielo, para suavizar el sabor de la caipirinha.\nEtiquetas: Bebidas, Comida Brasileña\nLos adobos son los típicos guisos peruanos, se hacen con distintas carnes, esta receta que corresponde a la sierra peruana, lleva carne de cerdo. El achiote le da al chancho un particular tono rojizo así como un sabroso aroma.\n• 1 tz. de vinagre\n• 1 C. de achiote, puede reemplazarse por cúrcuma\n• ¼ tz. de ají molido\n• 1 C. de comino molido\n• 1/3 tz. de aceite\n• 1 kg. de camotes hervidos o arroz blanco para acompañar\n• Para decorar: choclo cocido, aceitunas negras, tiras de pimiento rojo.\nCortar la carne en trozos grandes de 3 cm. más o menos y macerar una hora en una mezcla hecha con el vinagre, achiote, ají molido, comino, sal y pimienta. Calentar el aceite en una olla y freír los ajos picados sin que tomen color, agregar la carne, revolver con una cuchara de madera e incorporar la mitad del adobo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave, alrededor de una hora, si quedara muy seco, añadir mas adobo, debe quedar bien jugoso. Servir decorado con las tiras de pimiento, las aceitunas y el choclo desgranado.\nPublicado por MSCD en 14:38 No hay comentarios:\nLa ciruela es una fruta dulce y jugosa que, por sus características, aporta beneficios concretos al organismo y en determinadas circunstancias puede ser muy recomendable. La principal característica de la ciruela es que mejora el tránsito intestinal y regula la digestión. Una ciruela y un vaso de agua en ayunas es una medicina natural que ayuda a prevenir el cáncer de colon y es muy efectiva para ir al baño, tanto si es fresca como pasa.\n100 gr. mermelada de duraznos, 200 gr. de queso untable descremado, 100 gr. yogurt bebible, 2 cucharaditas de ralladura de limón,\n4 cucharada de gelatina sin sabor disuelta, hojas de menta para decorar.\nMezclar en un bol la mermelada de duraznos con el queso untable y el yogurt. Batir los ingredientes hasta integrarlos. Añadir la ralladura de limón y la gelatina disuelta. Mezclar y llenar los moldecitos de budín o flanes individuales. Llevar a la heladera por 2 horas para que tome consistencia. Retirar y desmoldar. Servir con jugo de naranja reducido y hojas de menta.\nPublicado por MSCD en 8:25 No hay comentarios:\n2 cucharadas de pimentón verde picadito. 1/2 cebolla picada. 2 tazas de frejol negro. 8 tazas de agua. 2 hojas de laurel. 60 gramos de tocino ahumado. 1 chorizo ahumado pequeño. 4 dientes de ajo picados. Sal, pimienta negra, cebollita verde y cilantro picados.\nCocinar en las 8 tazas de agua el frejol, el laurel y el chorizo ahumado hasta que el frejol esté bien cocido (esta fase de la receta puede tardar 1 hora en olla de presión).\nEn una olla aparte freír el tocino hasta que suelte toda su grasa. Después de frito el tocino separar la carne de la grasa y en esa grasa freír el ajo, la cebolla y el pimentón picado. Una vez cocido ese rehogado, añadir sal y el frejol cocido. Si es necesario picar el chorizo ya que debe estar bien cocido y dejar que cocine hasta que esté en su punto.\nLuego dejarlo enfriar hasta que esté tibio. Llevar para licuar. Si se desea, se puede pasar por un colador para retirar los grumos. Servir bien caliente, rociando por encima la cebollita picada, el cilantro y los pedacitos de tocino frito.\n1/2 kilo de carne de siri (masa de carne de cangrejo desmenuzada. Se consigue en casa de productos del mar). La cantidad que desee de sal y pimienta. 1 taza de jugo de limón. 2 cebollas ralladas. 6 dientes de ajo. 3 tomates sin piel picados. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 taza de cilantro picado. 1 cucharada de nuez moscada. 3 huevos batidos. 6 pedazos de pan molde. 1 taza de leche de coco. 3 cucharadas de harina de pan para espolvorear. 1 taza de parmesano rallado.\nLavar la carne del cangrejo en un escurridor de fideo. Retirar la carne del escurridor y apretar bien para que salga todo el agua. Sazonar con sal, pimienta y limón. Reservar por 30 minutos. Aparte, humedecer el pan molde con la leche de coco y reservar. Rehogar la cebolla, el ajo y el tomate en aceite de oliva. Añadir la carne de siri y mezclar bien. Agregar el cilantro, la nuez moscada y los huevos. Incorporar el pan molde que estaba reservado. Mezclar bien todo. Colocar en una fuente de vidrio que se pueda llevar al horno. Espolvorear la harina de pan (pan rallado) y el queso parmesano por arriba de la masa de cangrejo. Llevar al horno caliente hasta dorar. Servir como entrada.\nÉsta es la receta básica para hacer\npionono, luego se lo puede rellenar con preparaciones dulces o saladas.\nIngredientes: 100 grs. de harina, 4 huevos, 100 grs. de azúcar, 1/2 cdita. de esencia de vainilla.\nPreparación: batir los huevos con el azúcar hasta que la preparación esté\ncremosa y llegue a punto, aromatizar con esencia de vainilla y añadir suavemente la harina, removiendo en círculos. Se debe mezclar bien y verter la preparación en una placa para horno de previamente forrada con papel manteca, o papel blanco\nenharinado. Llevar a horno caliente, de 8 a 10 minutos, retirar, volcar sobre un repasador limpio y seco. Luego de esta operación debe sacarse rápidamente el papel, enrrollar y dejar enfriar. Una vez\nrellenar con cualquier preparación dulce o salada.\nDesde siempre se ha oído que se puede conquistar a la otra persona por el estómago y para ello no hace falta ser un chef de primera, aunque sí se debe tomar en cuenta qué platos son los más adecuados para celebrar en una fecha especial con la pareja. Las opciones son variadas y el pollo al champán es una de ellas.\nSi bien en Bolivia en Día del Amor se celebra el 21 de septiembre, actualmente el festejo de San Valentín, que es el 14 de febrero, cada vez va cobrando mayor fuerza, pensado en ello hoy le ofrecemos esta receta para que usted la prepare y sorprenda a su media naranja.\nSabores que destacan. Este plato tiene un suave sabor y se destaca por el aroma de un elemento tan delicioso como el champán. La crema le aporta ese toque suave que hará de esta receta una opción ideal para una comida especial. "Puedes acompañarla con arroz blanco, con champán o un vino rosado", explica el chef Renato Biancoli.\nPuro romance. El pollo al champán es una receta muy conocida a nivel mundial, aunque en la que le presentamos Biancoli la ha reeditado con ciertos ingredientes que le suman mayor exquisitez.\n"Es un plato que sirve para crear un clima para una noche romántica, a la luz de las velas y con un sabor muy particular", agrega Biancoli.\nJusto en su punto. A la hora de cocinar el pollo al champán la recomendación del chef es no dejar que se queme la salsa, “Esta debe estar bien cocida pero no muy espesa. El tiempo de preparación de la receta no va más allá de los 25 a 30 minutos", cuenta el experto.\nLa decoración final también juega un rol importante ya que la combinación de sus ingredientes otorgan al acabado final del plato una atracción mayor, por ello no se olvide una vez servido de espolvorear con perejil picado para darle color a la presentación.\nCelebración de dos. La receta que es muy recomendada para celebrar en una ocasión especial se la puede consumir tanto en un almuerzo como en una cena, aunque esta última es la más apropiada ya que se presta al romance en pleno.\nTambién cabe resaltar que el champán es una bebida que se puede incorporar a una infinidad de platos aunque cada persona le puede dar un toque distinto según su gusto. Todo es cuestión de probar y más aún cuando se quiere compartir con esa persona especial.\nChef profesional, lleva la cocina en la sangre ya que su familia es de ascendencia italiana.\n• 2 filetes de pollo\n• 2 cucharadas de whisky\n•1 taza de champán\n•crema de leche a gusto\nCondimentar los filetes de pollo con la sal y la pimienta, Deje reposar por unos 15 minutos.\nCaliente la mantequilla y dore el pollo, cuando ya esté dorado espolvorear con la harina, colocar el whisky, añadir los champiñones y el tomate, deje cocer por unos 10 minutos. Añadir el champán y cocer 20 minutos más en fuego bajo. Despues retire los filetes y manténgalos calientes en un recipiente cerrado. A la preparación que queda en la olla aumentar la crema de leche y dejar espesar, vuelva los filetes a la salsa y sirva caliente acompañado de una ensalada verde y arroz blanco o papas al horno. Espolvoree el perejil picado.\nPublicado por MSCD en 8:24 No hay comentarios:\n• 6 papas medianas con cáscara\n• 2 ajíes amarillos picantes\n• ½ tz. de leche\n• ¼ tz. de aceite de maíz\n• ¼ kg. de queso fresco\n• 3 galletas de agua\n• 1 C. de nueces\n• Un chorrito de jugo de limón\n• Para servir, hojas de lechuga, aceitunas negras, huevo duro\nCocinar las papas con cáscara en agua salada hasta que estén tiernas, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas gruesas. Aparte, hervir los ajíes 7 min., quitarles los cabitos y las semillas y licuar junto con la leche, queso, aceite, jugo de limón, galletas y nueces hasta obtener una salsa de mediana consistencia, salpimentar. En cada plato poner una hoja de lechuga, rodajas de papa, bañar con la salsa y decorar con aceituna y huevo duro.\nPublicado por MSCD en 14:36 No hay comentarios:\nEtiquetas: Comida Boliviana, Papas\n1 taza tamaño té de leche\n200 grs. de chocolate en trozos\nMezclar la leche, la leche condensada, las yemas, la mantequilla y el cacao. Llevar a fuego suave revolviendo continuamente. Retirar y dejar enfriar . Incorporar la crema de leche, batida a medio punto. Reservar en la heladera. Batir las claras a baño María . Retirar y unir a la preparación anterior con movimientos envolventes. Distribuir en copas, alternando con el chocolate en trozos y las nueces. Llevar a la heladera y servir bien helado. Decorar con hojas de menta\nMasa: 200 grs. de bizcochos de vainilla, 100 grs. de mantequilla, 2 cdas. de cacao dulce en polvo, 1 huevo. Relleno: 1 lata de leche condensada, jugo y ralladura de la piel de 2 limones, 1 bote de queso crema, 3 yemas, 3 claras. Merengue: 2 claras, 4 cdas. de azúcar, juliana de la piel de 2 limones.\nMasa: poner los bizcochos, la mantequilla, el cacao y el huevo en la procesadora, hasta formar un arenado. Retirar y forrar la base y los costados de un molde desmontable de 24 cms de diámetro. Presionar suavemente y reservar en la heladera. Relleno: Colocar la leche condensada y el jugo del limón en un bol. Agregar el queso blanco. Batir hasta integrar los ingredientes. Añadir las 3 yemas sin dejar de batir. Perfumar con la ralladura de limón y reservar. Batir las claras a punto nieve y adicionar a la preparación anterior. Mezclar. Volcar la preparación en el molde y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 50 min. Dejar entibiar y desmoldar. Cubierta: Disponer las claras en un bol de metal. Adicionar el azúcar. Llevar a baño maría. Retirar y batir con batidora eléctrica hasta formar un merengue.\nPublicado por MSCD en 10:42 No hay comentarios:\nPublicado por MSCD en 10:13 No hay comentarios:\n1 kg. de helado de almendras, 6 mitades de duraznos al natural, 1/4 kg. de frutillas maceradas en licor de cerezas, 300 gr. de crema de leche,\n3 cucharadas de azúcar impalpable, gotas de esencia de vainilla.\nDistribuir en copas el helado de almendras, colocar encima medio durazno con la parte hueca hacia arriba y rellenar con una cucharada de frutillas maceradas con azúcar y licor de cerezas. Decorar la base del helado y hasta la mitad del durazno con la crema chantilly puesta en manga con boquilla calada.\n(pacumutos de pollo con tocino)\n1 pechuga de pollo grande cortada en cuadritos pequeños. La cantidad que se desee de tocino cortado en lonjas. 1 limón. 2 dientes de ajo amasados con sal. Palitos para pacumutos. 1 pizca de pimienta negra.\nCortar la pechuga en cuadritos. Sazonar con el limón, ajo, sal y pimienta. Enrollar cada pedacito de pollo en una lonja de tocino. Empacumutar, cocinar en la churrasquera o en el horno.\nPoco conocida y muy exótica, la carambola que también es denominada “fruta estrella” o Star Fruit por la forma que adquiere al ser cortada, es un producto que posee importantes nutrientes que benefician al cuerpo, además, que le brinda proteínas y vitaminas indispensables para la salud.\nEstrella nutritiva . Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo, según explica el nutricionista Antonio Moreno.\n"La carambola es rica en vitamina C y por ello ayuda a prevenir los resfriados, a mantener la piel sana y a la formación de colágeno. La vitamina C, además, ayuda a la absorción del hierro y por ello contribuye a evitar la caída del cabello", agrega el experto.\nA favor de la salud. Por su aporte de provitamina A y vitamina C, el nutricionista recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dichas vitaminas, "personas que no toleran los cítricos, el pimiento u otros vegetales, que son fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación", señala.\nPor otro lado cabe resaltar que su contenido de fibra soluble le confiere propiedades laxantes. "Además, por su bajo contenido de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, resulta muy recomendable para personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón", concluye Moreno.\nCombinación y sabor. Dado su buen aporte en vitamina C hace de ella un fruto ideal para mezclar con las que son menos ricas en esta vitamina, va muy bien con plátano, uva, piña, etc. También por su sabor acidulado es posible mezclarla con verduras, entre estas podemos citar el tomate, la col, el pepino, el hinojo, el apio, etc.\n1 Madurez. Para comprobar que está madura, debe fijarse en su color y en los extremos. Si la fruta tiene un color entre amarillo y anaranjado y las puntas están algo oscurecidas, quiere decir que la fruta está madura.\n2 Al saborearla. No es precisa pelarla. Se lava y se corta en rodajas. Su forma es muy decorativa para ensaladas de fruta, y también se utiliza en la elaboración de batidos y refrescos de sabor tropical.\n3 Jugo. Incorpore en la licuadora dos carambolas bien lavadas con agua y azúcar a gusto, licuar bien, luego colar y servir acompañada de mucho hielo.\n• 2 carambolas\n•2 plátanos (o en su lugar, 6-8 bananitos)\n• El jugo de 1-2 limas\nPelar y picar los plátanos (o bananitos) y el kiwi y cortar en rodajas las carambolas. Rociarlo todo con el jugo de lima y naranja junto con el azúcar. Cortar las papayas por la mitad, retirar las semillas, pelar y trocear la pulpa. Mezclar todas las frutas troceadas en un recipiente y colocar la mezcla en copas. Poner en la nevera al menos durante una hora antes de servir.\n6 duraznos, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de maicena, 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 pan de mantequilla cortada en cubos, 1/2 taza de agua hirviendo.\nPelar los duraznos y cortar en gajos. Colocarlos en una fuente que pueda ir al horno y a la mesa. Rociar con el limón y la fécula y revolver con una cuchara. Colocar en horno moderado/fuerte y cocinar diez minutos, hasta que el jugo burbujee. Mientras tanto, mezclar en un bol la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Colocar la manteca y con dos cuchillos o la punta de los dedos formar una arena gruesa. Agregar el agua hirviendo y revolver rápidamente, hasta formar una masa lisa. Sacar la fuente del horno y colocar la masa por cucharadas sobre la fruta. No es necesario esmerarse en la prolijidad, al cocinarse, crecerá. Cocinar media hora más o hasta que la cubierta esté dorada. El pastel queda mucho mejor si se lo prepara de un día para el otro.\nPublicado por MSCD en 8:22 No hay comentarios:\n750 grs. de pollo troceado, 500 grs. de conejo\ntroceado, 400 grs. de arroz , 200 grs. de poroto\n(si es tierno) o 100 grs. del mismo si es seco,\npreviamente puestos a remojo, 250 grs. de judías verdes despuntadas y partidas en trozos moderados, 100 grs. de tomate picado fino, una ramita de romero fresco, 1 cdita. de pimentón, 2 pizcas de azafrán, 150 ml de aceite de oliva, 2 litros de agua, sal al gusto.\nSi el poroto es seco, ponerlo a cocer en 1/2 litro de agua. Si es fresco, desgranarlo. En una paellera de unos 50 cm de diámetro, colocar el aceite y freír el pollo y el conejo, dándoles vuelta para que se doren por todos los lados. Seguidamente añadir las judías verdes y rehogarlas; luego el tomate a fuego lento y después el pimentón, removiendo con rapidez y después inmediatamente el agua.\nAñadir el poroto tierno o el seco con el agua donde se ha estado cociendo. Poner la sal y llevar a fuego vivo hasta que hierva y luego a fuego medio hasta que la carne esté cocida, entre 30 y 45 min. Añadir el romero y comprobar el punto de sal.\nAñadir el azafrán. Cuando se va a agregar el arroz el nivel de caldo debe estar justo por debajo de los remaches de las asas. Aumentar la intensidad del fuego y cuando hierva agregar inmediatamente el arroz, repartiéndolo bien para que quede lo más igualado posible, mantener el fuego vivo por lo menos los 10 min. y a fuego rebajado por otros 10 min.\nComprobar el punto de cocción del arroz, el grano debe estar cocido, pero que ofrezca en el centro todavía una cierta resistencia, retirar del fuego, dejar reposar unos 5 min. y servir.\n• Es destacable su alto contenido en\nproteínas de alto valor biológico, es decir, son fácilmente asimiladas por el organismo que las transformará en tejidos. Esto hace del conejo un alimento acorde con los intereses de todos los que practicamos deporte con el fin de aumentar nuestra masa muscular. Es importante su contenido en zinc, magnesio y hierro, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y tareas básicas como la producción de glóbulos rojos, así como el mantenimiento del buen equilibrio orgánico.\n2 tazas de harina de trigo. 1 cucharada de cachaza (aguardiente de caña). 1 cucharada de aceite de soya o girasol. 1/4 taza de agua tibia. 1 cucharada de sal. 1 cucharada de polvo para hornear. 1 huevo.\nMezclar todos los ingredientes menos el agua y la cachaza, las cuales se añadirán poco a poco, hasta que la masa se suelte de las manos. Trabajar la masa por unos 15 minutos. Abrir la masa, con un cilindro o con un fuslero. La masa debe estirarse bien, hasta que quede elástica y bien delgada.\nColocar el relleno de su preferencia, (queso, carne molida, pescado, verduras, tomate seco, pollo). Doblar la masa y cortar el pastel con un cuchillo o cortador de masa (normalmente corte en rectángulo). Fritar en aceite bien caliente y abundante. Dejar escurrir el pastel sobre una servilleta o papel toalla.\nCarne molida rehogada, con pedacitos de aceituna negra o chorizo ahumado rehogado en cebolla picada\nLa ocopa arequipeña es una entrada típica que nunca falta en Arequipa. Lleva una salsa de color verde debido a la utilización de una hierba, la huacataya o huacatay, que si no se consigue, puede reemplazarse por cilantro o perejil. También lleva langostinos, que en las playas peruanas son camarones de río.\n• 8 ajíes mirasol\n• 1 cebolla colorada pequeña\n• ¼ kg. de langostinos sin pelar\n• 1 tz. y 2 C. de aceite\n• 200 grs. de nueces peladas\n• 200 grs. de queso fresco\n• 1 tz. de leche o leche evaporada\n• 1 ramito de huacataya\n• 2 papas hervidas\n• Para decorar: hojas de lechuga, choclo cocido, tiritas de ají rojo (locoto)\nRemojar los ajíes en agua la noche anterior, cambiando el agua varias veces, si gustan de la comida picante, dejar las semillas, si no abrirlos al medio y retirarlas. Separar las cabezas de cuerpo de los langostinos y pelarlos, reservar. Dorar las cabezas y las cáscaras de los langostinos en 1 C. de aceite durante unos minutos y licuar, colar y guardar el líquido. Aparte, rehogar los ajos y la cebolla apenas picados en 1 C. de aceite hasta que la cebolla esté transparente, procesar o licuar junto con los ajíes, la taza de aceite y el líquido que se guardó de las cabezas, añadir las nueces, la leche, las hierbas y el jugo de limón.\nSalpimentar. Hervir en agua con sal los langostinos hasta que cambien de color. Cocinar las papas y cortarlas en rodajas gruesas de 1 cm. más o menos. Cortar el queso en triángulos. Para armar cada plato, colocar primero una capa de hojas de lechuga, unas rodajas de papa, distribuir la salsa y completar con los langostinos, queso, huevo duro cortado en cuartos, aceitunas negras, tiritas de ají y granos de choclo.\nPublicado por MSCD en 14:33 No hay comentarios:\nNo es 'lunes de pato', pero hoy le explicamos cómo se prepara\n• 1 pato entero de 2-2,5 Kg\n• 250 gr de zanahoria cortada en trozos\n• 250 gr de papa cortada en 4 partes con cascara\n• 200 gr de cebolla pelada y cortada en 4 partes\n• 250 gr de tomate cortado en trozos\n• 1(2 vaso de vinagre balsámico\nUn día antes poner el pato en una fuente, taparlo con las zanahorias, las papas el tomate y la cebolla cortada. Aumentar las copas de vino el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Después poner las especias, el romero, la pimienta y la salvia.\nCubrir la fuente y ponerla en el refrigerador. El día después retirar del refrigerador, aumentar sal a gusto y ponerlo en el horno por una hora y media a una temperatura de 180 grados centigrados. Después retirarlo del horno y servir con las mismas verduras de la salsa.\nMagret, confit y foie, tres palabras francesas utilizadas para referirse al pecho, los muslos y higados del pato. Actualmente, en nuestra sociedad el "lunes de pato" se ha convertido en una tradición. Sin embargo esta carne tiene un origen mucho más antiguo y lejano, según la historia se consumia incluso antes que las gallinas. El pato es un ave, pero su carne es considerada roja y no blanca como las demas, aclara, el chef italiano Maurizio Vito.\nPiezas tiernas. Para elegir un ejemplar fresco se deben apreciar una serie de características físicas, tales como la firmeza de la carne, el aroma fresco y agradable y sin tonalidades amarillentas. Para obtener piezas más tiernas es necesario acudir a las hembras jóvenes, con un peso que supone la mitad de un ejemplar macho adulto", complementa el chef. La carne procede principalmente de la pechuga y las piernas del animal.\nSe aprovecha todo. El pato es un animal del que se utiliza prácticamente todo su cuerpo en cocina, resultando el protagonista de algunos de los platos míticos de países como Francia o China. Tanto las pechugas como los magret del pato se pueden elaborar asados, a la parrilla, al horno, a la plancha o fritos, teniendo en cuenta que el centro de la pieza debe quedar poco hecho para que conserve su jugosidad.\nPlatos especiales. Los acompañamientos de estos platos son variados, resultando el pato a la naranja, aunque también se realizan elaboraciones con setas, champiñones y ajo o con sofrito de cebolla. La carne fina del pato combina a la perfección con frutas que aporten matices de acidez, como la manzana y la pera, o sabores dulces de ciruelas pasas.\nMenú solidario. El chef resalta que la carne de esta ave es más consistente. Por ello recomienda, siempre marinar la carne del pato antes de cocinarla. Es decir dejar reposando la carne con los condimentos por lo menos un día. El sabor fuerte de la carne hace que cualquier plato sea un delicioso e irresistible bocado para los comensales. "Anatra alla cacciatora" una receta para cuatro personas que nos enseña hoy el chef italiano para beneficiarnos y degustar de las cualidades de esta carne.\naporta betacaroteno una sustancia que el organismo convierte en vitamina A, un elemento esencial para las correctas funciones corporales. Por otro lado, el durazno tiene altos valores de fibra, lo cual elimina la\nconstipación estomacal gracias a que agiliza el transito intestinal y reduce la hinchazón\nabdominal. Al igual que la naranja, entre las propiedades del durazno también se encuentra un contenido significativo de vitamina C. Es una fruta muy fácil de\ndigerir y aumenta la producción de bilis, esto significa una mejora en los procesos digestivos y en la digestión de grasas. Es un excelente aliado para problemas en las vías urinarias.\n400 grs. de arroz, 250 grs. de gambas, 350 grs. de almejas, 300 grs. de anillos de calamares, 400 grs. de mejillones, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 grs. de tomate, 2 pimientos secos, 100 grs. de guisantes, aceite de oliva, laurel, azafrán, sal y limón.\nPelar y picar la cebolla y el ajo lo más fino posible. Cortar la almeja en Juliana. Sofreír en la paellera la almeja, la cebolla, el ajo y el tomate, añadir sal y mover con una cuchara para que no tome color, durante 15 min. aproximadamente.\nLavar bien todos los mariscos. Añadir los calamares y rehogar otros 10 minutos; seguidamente el arroz, dejándolo sofreír unos minutos, moviendo de vez en cuando. cocer los mejillones y chirlas en una olla con 800 ml de agua, sal y laurel. Tapar y cuando rompa de hervor, retirar del fuego. Añadir los guisantes y las gambas.\nCubrir con el caldo de cocer los mejillones y echar el azafrán. Mover la paellera para que se asiente el arroz y dejar cocer a fuego medio. mitad de cocción, repartir las conchas con bicho por encima y decorar con tiras de pimiento morrón.\nMover la paellera, comprobar el punto de sal y dejar que el líquido se consuma. Tapar fuera del fuego con un paño, durante 5 minutos para que repose. Acompañar de gajos de limón.\n• Perteneciente a la familia del jengibre, el azafrán viene siendo usado a lo largo de la historia, en India, como medicamento popular, colorante y aderezo. Esta especia también puede ser considerada una fuente de antioxidantes poderosos contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares y puede ayudar a retardar el proceso de\nenvejecimiento inclusive de la piel.\nActúa en la prevención de la enfermedad de Alzheimer.Interfiere en las prácticas de la formación del cáncer, es decir, desde el inicio hasta la progresión en el organismo. Se presenta como un poderoso antioxidante y antiinflamatorio, protege al hígado, amplía los beneficios terapéuticos cuando es usado en conjunto con aceite de pescado.\nPublicado por MSCD en 20:06 No hay comentarios:\nPublicado por MSCD en 17:36 No hay comentarios:\nLa comida típica y el gourmet del país del sol naciente se consideran una delicia. En Bolivia son bastante apreciados.\nLa cocina japonesa se caracteriza por presentar variedad de sabores y especias en sus platos, lo que la hace particular y única. Japón es conocido por su cultura, su tecnología y su comida. En nuestro país, su gastronomía es apreciada pero poco conocida en toda su amplitud. Kimihiko Okado lleva un año y dos meses trabajando como cocinero en la residencia del embajador del país asiático en Bolivia y, además de su trabajo diario, intenta desplegar varias actividades culturales para la difusión de la cocina japonesa.\nComo patrimonio. El 9 de marzo pasado, Japón presentó la candidatura de su cocina tradicional para que sea reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y se convierta en un símbolo de su recuperación tras el tsunami de hace más de un año, según informó Efe.\nDespués de su llegada a Bolivia, Kimihiko Okado afirma que se dio cuenta de que la cocina japonesa no se conoce muy bien en el país, porque cuando se presenta como cocinero especializado de en ella, “la mayoría de la gente indica el nombre de dos platos japoneses, sushi y tempura, como si fueran los únicos”, sostiene. A través de sus actividades, busca transmitir la diversidad de la cocina nipona. Actualmente, organiza cursos de cocina de ese país dirigidos a los miembros de la Sociedad Japonesa de La Paz, y en el futuro pretende ampliar este tipo de cursos a todo público.\nEl kaiseki ryori. Es la máxima expresión del arte culinario japonés. “Como es la cocina para disfrutar, no sólo con el paladar sino también con la vista, se sirve poca cantidad de comida bien elaborada, justo como una obra de arte. Por ejemplo, antes de cocinar la verdura, hay que eliminar el hilo de la vaina”, dice Okado, al hablar acerca de este apartado gastronómico, considerado como un gran menú ritual.\n1.300 años tiene el sushi tal cual se conoce hoy en día. Fue introducido como técnica de conservación del arroz.\nLa cocina kaiseki, un tipo especial de gastronomía. Esta cocina está formada por los platos que se sirven antes de la ceremonia del té, pero, a pesar de tener un origen sencillo, evolucionó hasta conformar un menú refinado, afirma el portal sobre-japon.com.\nLa palabra kaiseki deriva del nombre de una piedra caliente que los monjes zen y los guerreros escondían en el obi (faja ancha de la cintura) de su ropa para calmar el hambre que sentían. La característica principal de esta cocina es que está compuesta por un sinmúmero de platos pequeños que incluso vienen adornados con flores.\nArroz al curry japonés\nPara quienes conocen el sabor del curry, sabrán que tiene un gusto muy particular. Anímese a prepararlo, le gustará.\nEL ARROZ ES BUEN ACOMPAÑANTE\nEsta receta es deliciosa; no olvide acompañarla con arroz blanco. Compruébelo personalmente…\n200 g de cualquier tipo de carne\n100 g de pasta de curry\nCortar la carne del tamaño de un bocado, sazonar con sal y pimienta y pasarla por la harina. Cortar 100 g de zanahoria y cocinarla al vapor. Rebanar 100 g de cebolla y saltear a fuego lento hasta que dore. Saltear a fuego fuerte el resto de la zanahoria, cebolla, carne antes preparada y las papas. Licuar la zanahoria al vapor y la cebolla salteada con 700 ml de agua. Añadir a la mezcla salteada a fuego fuerte y cocer con la hoja de laurel. Una vez cocido, agregar la pasta de curry y cocer a fuego lento durante cinco minutos más.\n• 1 kilo de guayaba\n•Clavo de olor\nSe pone a hervir en agua las guayabas peladas y partidas en cuatro. Posteriormente se cuela y el agua que se usó para cocinarla se reserva. Se pasa la guayaba por un colador para obtener la pulpa sin las semillas y se coloca en una cacerola con el azúcar, el zumo de limón y taza y media del agua que se utilizó para cocinar la fruta. Se cocina a fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta obtener la consistencia deseada, removiendo constantemente para evitar que se queme en el fondo.\nEl olor de la guayaba", titula el libro que cuenta la vida del famoso escritor Gabriel García Márquez. Pero hoy no hablaremos del libro, sino del fruto de la guayaba, su olor, propiedades y beneficios que este fruto tropical nos ofrece. Perteneciente al grupo de las mirtaceas tiene más de 300 especies diferentes. En otros países es conocido también como guayabo, guara, arrayana o luma, se las puede encontrar desde el verano hasta comienzos del invierno y se presenta lista para comer cuando desprende su inigualable esencia. Cuando están maduras, exhalan un profundo aroma que las hace muy sugestivas y tentadoras, describe la nutricionista Joaquina Centellas La Torre. Son muy ricas en agua y abundante vitamina "C" , detalla la especialista.\nAdecuadas para perder peso. Según nos explica la nutricionista, es favorable para las personas que deseen perder peso, debido al bajo valor calórico que tiene este fruto. Al consumir cinco unidades solo se adquiere 33 calorías y es indicada en su conjunto para los adultos, señala. Así también es una fruta indicada para los diabéticos,\nCuándo y cómo. La nutricionista aconseja consumir el fruto en el día y solo pone énfasis en los niños, a los que recomienda darles a partir de los 3 años debido a las semillitas que tienen en su interior y por su efecto laxante. Sin embargo, señala que los pequeños lo pueden consumir en mermeladas o productos derivados.\nAprovechar la fibra. La especialista recomienda aprovechar las temporadas de este fruto, puesto que nos podemos beneficiar de la fibra al máximo.\nConsumirla sola. Es mejor consumir la fruta sola, para aprovecharla al máximo. La nutricionista destaca el efecto antioxidante que tiene la guayaba. De esta manera, forma parte del bienestar de nuestro organismo, aumenta la inmunidad de nuestras defensas, el hierro, el cuidado de la piel. Además nos protege de bacterias y de posibles inflamaciones, indica. Si las personas tienen problemas de diarrea no es recomendable la ingesta de este fruto, porque puede empeorar el cuadro. Por otra parte, es bueno para contrarrestar la hipertensión, asevera.\n1 Al elegirla. Se deben seleccionar aquellos de color verde amarillento que aún no estén del todo maduros, pero que hayan comenzado a perder su firmeza. Enlatada, permite disponer de ella durante todo el año.\n2 Consumo. La guayaba se consume como fruta fresca, en batidos, zumos, helados, mermeladas. Se recomienda consumirla cuanto antes o conservarla a una temperatura de unos 8ºC, en la parte menos fría de la nevera.\n»Hidratos de carbono (g) 6,7\n»Fibra (g) 3,7\n»Potasio (mg) 290\n»Magnesio (mg) 16\n»Provitamina A (mcg) 72,5\n»Vitamina C (mg) 273\n»Niacina (mg) 1,1\nEl chef Ferran Adrià creará una “wikipedia” de alta cocina\nEl chef español, Ferran Adrià, que ayer presentó en Barcelona una amplia exposición sobre la evolución del que fue durante cinco años el mejor restaurante del mundo, anunció que la futura Fundación elBulli será “una wikipedia profesional de alta cocina”.\nEn una multitudinaria conferencia de prensa, Adrià matizó que “no será una bullipedia”, pero el punto de partida serán todas las técnicas utilizadas por su restaurante: “Ya estamos en el taller archivando toda la historia de elBulli a nivel de cocina”.\nCon el mismo espíritu de la popular enciclopedia de internet wikipedia, la difusión de la fundación será “totalmente gratuita”, comentó Adrià.\nEl inicio de las obras de la Fundación elBulli está pendiente, según Adrià, del rodaje de la película de Hollywood, todavía en fase de preproducción, y que “sólo se puede rodar en elBulli y el rodaje durará dos meses”.\nUn Ferran Adrià exultante dio a conocer que ayer mismo le confirmaron la continuidad del curso de gastronomía en Harvard. En 2013, refirió el chef, convocará a economistas, especialistas de mercadotecnia y arquitectos de Berkeley, Harvard, Columbia, Esade o la London Business School para que propongan ideas sobre elBullifoundation.\nLa exposición dedicada a Ferran Adrià recorre la evolución de elBulli desde sus inicios hasta el cierre de sus puertas, a finales de julio de 2011.\nTras su exhibición en Barcelona, la exposición se presentará en Nueva York y Londres. El visitante puede ver numerosas fotografías de las diferentes épocas y cocineros que marcaron el ritmo del conocido restaurante, sus cartas, reproducciones gráficas o audiovisuales de las 1.846 recetas que elaboró en estos años o los platos con figuras de plastilina que sirvieron a los cocineros año tras año de modelo para montar sus propias creaciones.\nEn la parte final del recorrido expositivo, un audiovisual muestra la explosión de alegría del último día de elBulli, con un Adrià cantando ante cocineros y personal de sala “el último plato de la historia” del restaurante, un fondue que sirvieron todos en algarabía como si fuera una conga.\n“No tenemos que hacer una nueva revolución, ya la hemos hecho, y nuestra generación durará unos 30 años”, sentenció Adrià.\nPublicado por MSCD en 11:03 No hay comentarios:\nContiene mucha grasa, pero no hay que comérsela toda. En\nrealidad la carne de jamón es baja en calorías y contiene un porcentaje alto de proteínas, en torno al 43 por ciento . Por tanto, es un excelente sustituto de la carne roja, incluso mejor. Por otro lado, su grasa ayuda a\nreducir el colesterol. La palabra grasa tiene connotación negativa. Su grasa es rica en ácidos insaturados y en ácido oleico, éstos nos protegen de las enfermedades\nreducen el colesterol. Para entender mejor debemos saber que la grasa está compuesta por tres ácidos grasos: saturados, polisaturados y monoinsaturados. El incremento de ácidos saturados en dieta trae asociado un aumento de colesterol total y de la fracción de colesterol “malo”, el polisaturado tiene el efecto contrario y el monoinsaturado está demostrado que es un reductor de colesterol.\n2 cucharadas de cebolla rallada. 1 diente de ajo amasado. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharada de margarina. 1/4 taza de tocino ahumado picado. 1/4 taza de chorizo ahumado picado. 1 gualele cortado en cubos pequeños. 1 taza de harina de yuca. 1 huevo cocido cortado en cubos pequeños. Sal, perejil y cebollita picada, la cantidad que sea necesaria.\nRehogar el tocino y el chorizo en aceite y margarina. Añadir la cebolla y el ajo. Freír hasta que queden dorados. Aparte, freír la banana. Agregar la harina. Apagar el fuego y mezclar con la sal, el huevo, la cebollita verde y el perejil. Mezclar todo y servir acompañado de churrasco, carne al horno o pollo al horno.\nEl B-52 es uno de los más fuertes, puedes salir disparado como un boeing.\nCada trago tiene su propio sabor, su origen, y es indicado para cada circunstancia. Es así que le presentamos tres bebidas, según explica Joaquín Bartender de Varadero, catalogadas como fuertes, para que tenga en cuenta, tienen un importante grado de alcohol.\nBebida para volar. Es llamada así por el Boeing B-52, que en 1950, era el avión “bombardero”. Hizo historia al ser de más largo alcance para derribar a otros, hasta que fue reemplazado por el Mach 3XB-70.\nUn trago eléctrico. El té helado Electric es una simple variación de la Long Island Iced Tea. En esta bebida el triple sec es reemplazada por la "electrizante" tono de curacao azul. Es una bebida excelente con un toque agradable ideal para una fiesta, porque la mayoría de nosotros admite que hay algo especial acerca de una bebida azul.\nUn clásico. La sangría es un ponche de vino cuya elaboración se originó en España, por el siglo XV.\n1 onza de kalua, 1 onza de amarula, ½ onza de gran manía. Servir con cuidado todos los ingredientes tratando que ninguno se mezcle. Debe flamear el trago, y dejar que queme por 15 segundos.\nNecesitará ½ onza de ron blanco, ½ onza de vodka, ½ onza de ginebra, ½ onza de tequila, ½ onza de blue curacao, soda sprite, ½ onza de jugo de limón, 1 ramito de hierba buena. Mezcle con hielo en un vaso alto, agregue rodajas de limón, revuelva y sirva.\nHay muchas maneras de preparar una sangría, aquí le presentamos una sencilla. Está hecho con 1 onza de vino tinto, 3 cuartos de granadina, 1 onza de jugo de naranja, 1 chorro de jugo de limón. Mezclar todo y servirlo bien frío con mucho hielo.\n140 g de azúcar en polvo tamizada (baño)\n125 g de mantequilla ligeramente salada\n125 g de azúcar muy fina (para el bizcocho)\nCandy Mealts (cobertura)\nEsponjosos, dulces y bonitos son los cake pops, una creación de la cheff estadounidense Bakerela. Para la receta básica, calienta el horno a 160 grados mientras preparas la masa, y agrega uno a uno los huevos a la mantequilla derretida. Harina, levadura, azúcar fina y cacao se colocan de a poco a la preparación. Vierte en un molde enmantequillado y mete al horno por 25 min.\nLuego de hacer el bizcocho y desmoldarlo, debes deshacerlo en migajas. En otro bowl mezcla bien la crema de queso y el azúcar en polvo. Luego, juntas las migajas del bizcocho con la crema. Haz esta operación con las manos hasta lograr una consistencia medio sólida. Diviértete haciendo bolitas con la preparación, te saldrán 20. Ponles un palito y ponlas al refrigerador por 20 minutos hasta que se enduren.\nPara decorar, derrite los Candy Melts o trozos de chocolate de colores en baño María con un poco de aceite para la cobertura. Zambulle la bola en ésta, sácala y sacude suavemente para que caiga el líquido sobrante. Pásala por el confeti o decora según prefieras.\nEl pastel de gallina al horno o a la olla y la sopa de hoja de trigo, son dos de las delicias culinarias cruceñas que se preparan a partir de la hoja de trigo, un componente típico del oriente.\nIngrediente típico. Según Javier Libera, copropietario del restaurante El Aljibe, la hoja de trigo es uno de los ingredientes más típicos de la gastronomía cruceña.\nSu elaboración es sencilla y en antaño, las familias lo elaboraban en las casas. Básicamente, la hoja de trigo se prepara con un poco de harina y agua. "Lo más común es hacer una masa. Se la estira hasta que quede bastante delgada, se la corta de forma circular y se la mete al horno a retostar, aunque hay gente que también lo pone al tiesto que es como originalmente se lo prepara", explicó Javier Libera, copropietario del restaurante típico El Aljibe.\nPlatos tradicionales. Si bien, se utiliza en diferentes platos principalmente para darles mayor espesor, es con el pastel de gallina y en la sopa de hoja de trigo donde este ingrediente gana protagonismo.\nA la hora de preparar el pastel de gallina existen dos variaciones. Uno puede ser al horno y para ello se utiliza una capa de hoja de trigo por abajo y otra encima y sobre ello agregar el resto de los ingredientes.\nEn caso de preparar el pastel de gallina a la olla se debe moler la hoja de trigo, hasta deshacer y luego mezclar con el jigote. Se hace hervir la preparación hasta que se logre una consistencia espesa.\nLos platos están en el menú de El Aljibe. La sopa de hoja de trigo tiene un costo de 7 bolivianos y el pastel de gallina 30.\n• 16 hojas de trigo\n• 1 kilo y medio de hueso de res, idealmente que sea del tipo 'agujita'.\n1. Poner a hervir durante dos horas los cuatro litros de agua con hueso, la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo. Hasta que ablande la carne que es lo que le da sabor al caldo.\n2. Agregar la hoja de trigo y dejar hervir durante 10 minutos más. Hasta que se vea como una pasta.\n3. Agregarle un poquito de orégano para darle sabor.\nPd.: El espesor de la sopa depende del gusto de cada persona. Si desea más espeso se puede agregar más hojas de trigo.\nPuede acompañar con jacuú.\nReceta de Javier Libera y Jacob Zapata.\nPublicado por MSCD en 11:01 No hay comentarios:\n3 cucharadas soperas de café,\n3 cucharadas soperas de agua caliente, 3 yemas de huevo,\n1/2 taza de azúzar, 1 copita de rhum, 3/4 taza de harina,\n2 cucharaditas de polvo para hornear, 1/4 cucharadita de sal, 3 claras de huevo, aceite (cantidad necesaria). Para servir: 1 cucharadita de azúcar impalpable (por porción), hojas de menta.\nMezclar café y agua en un bol. Agregar las yemas, batiendo ligeramente con la batidora eléctrica. Añadir el azúcar y volver a batir lentamente con la batidora eléctrica durante 5 minutos. Incorporar el rhum y seguir batiendo a la misma velocidad hasta obtener una preparación cremosa. Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal. Incorporarlos a la mezcla\nanterior. Batir las claras a punto nieve. Integrarlas a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes. Volcar la mezcla en una charola de base rectangular de, aproximadamente, 30 centímetros de largo x 25 centímetro de ancho, previamente untada con aceite. Cocinar en horno precalentado a\ntemperatura moderada hasta que se pueda introducir un palillo y sacarlo sin adherencias (aproximadamente, 30 minutos).\nRetirar la torta del horno,\ndejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla. Cortar la torta en cuadrados.\nEspolvorear con azúcar impalpable y decorar con hojitas de menta.\nLa frutilla no solo es una fruta exquisita, sino que además, brinda muchos beneficios a tu salud. Las propiedades de las fresas se derivan de su rica composición en vitaminas y minerales. Además, aportan muy pocas calorías, por lo que su consumo es ideal en dietas para adelgazar. Es la reina de las frutas, por su alto aporte en nutrientes y bajo contenido de calorías.\nLlena de nutrientes. Si te gusta consumirla tienes sobrados motivos para hacerlo y a gusto, ya que no solo se trata de una fruta rica y de bajas calorías, sino que además posee interesantes propiedades medicinales que pueden ser beneficiosas para tu organismo. La composición nutricional de la frutilla es rica en vitaminas y minerales y contiene muy pocas calorías, apenas 34 cada 100 gramos. Por otra parte, dicha cantidad de frutillas aporta fibra, vitamina C, vitamina E, folatos y minerales como calcio, potasio y magnesio.\nTratamientos. Comerlas puede ser beneficioso para disminuir los niveles de colesterol, gracias a su alto contenido en ácido ascórbico. Además, tienen propiedades reconstituyentes, lo que las hace ideales para estimular el crecimiento y la recuperación de enfermedades.\nÉl la aconseja. El nutricionista Ramiro Gonzales, confesó que la frutilla es muy buena para la salud pero es necesario que sepa la población que se debe lavar unas tres veces una por una o dejarla remojar 20 minutos con algún antiséptico. “Esta fruta se puede comer a cada hora si se quiere, ya que tiene mucha vitamina C, ideal para estos fríos que se vienen”, indicó el experto.\n1. Cuerpo. Ayuda a la eliminación del ácido úrico del organismo.\n2. Estómago. Favorece el funcionamiento del hígado, vesícula y riñones.\n3. Dieta. Tiene un bajo contenido de azúcar, ideal para la dieta.\n4. Alimento. Aporta fibras a tu dieta y tiene fósforo, hierro y magnesio.\n5. Rostro. Ayuda a tonificar la piel, revitalizándola por completa.


Desagües a la marea en Ojos de Garza | Fotonoticia | TELDEACTUALIDAD\nDesagües a la marea en Ojos de Garza\nLos bajantes salen de las casas y vierten directamente en la orilla (Foto TA)\nHasta tres bajantes que salen de las casas de la playa de Ojos de Garza y que vierten residuos directamente en el mar, en la orilla, han contado los bañistas de esta cala teldense que llaman a las autoridades a controlar esta situación.\nTercer mundiales hilera de casas de construcción precaria, una aberración para la naturaleza que destruye lo que podría ser una preciosa playa. Accesos para emergencias limitado por la ridícula carretera de entrada que más bien sirve de patio trasero para quienes quieren seguir con sus asaderos.PICA\nSon los propios vecinos y no los usuarios de la playa, quienes deben denunciar para que eso no siga ocurriendo. Pero no. Intentan ocultar una situación insalubre, supongo que como fruto de su ignorancia. ¿ Dónde está Sanidad municipal que no toma CARTAS en el ASUNTO? ¡¡ Habrá que llevarles la foto!!\nA ver si va a resultar que es el agua de lluvia diaria la que hace ' lo que se ve en la foto'. Ni de lluvia ni de la ducha. ¡¡¡ Déjense de historias y que conecte esas tuberías a la red del alcantarillado. Ese, el del bar y otros más. ¿ Van a seguir permitiendo que esas 'aguas negras' sigan cayendo?\nDa vergüenza cualquier vertidos al mar. Los usuarios de esa playa no tienen por qué ver tan penosa imagen y ni como el cemento sigue aumentando sin control hacia el mar. Ni todos seran malos ni todos unos benditos cuando hay decenas de casa ilegales a 0 metros del mar INSPECCIÓN YA DE MI PLAYA\n"Cero vertidos en nuestras costas" me indigna ver teldenses o canario a favor del derribo ya que segun ellos la playa la disfrutan solo ellos... soy usuario de esta playa y NUNCA he tenido problema. Esperen a que las derriben y se haga dominio del aeropuerto les dejaran disfrutar como ustedes desea\nYo también quiero una casita en la playa,... Por esa regla todos cogeríamos un terrenito donde más nos guste y a fabricar se dijo ...estoy muy en desacuerdo con aquellos q saben q no es ilegal ,no tienen derecho a reclamar nada.\n15/10/2018 - 11:29\nLo mejor antes de hacer la foto es informarse.Cosa que el que juega a fotógrafo ha quedado como un igno......Lo mejor que se dedique a otra cosa.\nPunta de malagato zona donde pescaba con mi abuelo la semana pasada me salió de un bajante un mojón diarreico de un kilo por lo menos. Más control que no solo es buscar 4 canutos en las playas. El medioambiente y la salud ciudadana primero.\nUsuario de la playa no sabe lo que son 'aguas negras'. En su mente es donde ha llovido, en la playa no. Ahora resulta, según este experto, que las aguas de lluvia caen ya negras de cielo y con olor nauseabundo. ¡Anda ya !! (Dile que conecte esas tuberias a las cloacas..\nUSUARIO DE LA PLAYA\ncuantas ovejas (borregos) en los comentarios de esta noticia, solo falta el pastor. Son tuberias de aguas pluviales, un cualquiera saca una foto y la manda a publicar por lo que el cree que es, sin confirmar nada. Amén que no haga lo mismo con personas, solo por lo que cree ver. ANDA YA¡¡¡\nEn esa playa están las alcantarillas que conectan y recogen los residuos de todas y cada una de las casas. Lo hizo una empresa que ya no existe pero el 'empresario' responsable vive. ¿ Qué quién es ? ¡ Piensen mal y acertarán\nMuchos de los que se construyeron casitas sabían que era ilegal. Además un respiro para el medio ambiente, muchas de esas casas vierten las aguas fecales sin control en el mar, luego te pegas un chapuzón y sales con "cagalera" como pasó hace poco por Galdar y que fue noticia por lo tanto PIQUETA YA\nLa concejala de playas y la AAVV de Tufia desaparecidos. No ven nada.Dimisión ya.\nNo vivo en ojos de garza pero si soy usurario habitual de la playa se de buena tinta que esos bajante dos son de aguas de lluvia y otro esta condenado hhaxe mas de 40 años deberian contrastar la información antes de publicar\nPor mi que las tiren todas ya para q todos podamos disfrutar de la playa\nlos dueños de la playa son ellos mismo haciendo terrazas en plena cera aparcamientos para ellos y encima les molesta que nos pongamos cerca sus casas venga yá son unos impresentables yai el Ayuntamiento no hace nada claro rs que muchos son de telde\nVecina de toda vida\nYo soy nacida en esa playa a igual que mi familia. Comparto todas las quejas que comentan, es más, siento muchísimas veces vergüenza de lo que era y lo que es y se está convirtiendo. Pero decirles que TODOS NO SOMOS ASÍ. Los hay que somos muy buena gente. Por favor tenganlo en cuenta.\n¡ESTO ES EL COLMO! El Ayuntamiento les permite usurpar espacio público, les presta servicios que pagamos tod@s. Y con premeditación y alevosí,a destrozan nuestros mares y el medio ambiente, poniendo en riesgo la vida de los incautos que se acercan Ojos de Garza. Seguramente los infractores se cuidarán de no bañarse cuando realizan los vertidos de sus mierdas a la playa 'LA PIQUETA YA! ¿DONDE ESTÁ LA POLICÍA Y GUARDIA CIVIL DE MEDIO AMBIENTE Y TAMBIÉN, LAS AUTORIDADES MUNICIPALES?\n13/10/2018 - 23:08\nYa está bien ,ahora dirá el presidente que los desagües están recogidos en el nuevo ESTATUTO DE AUTONOMÍA, SEÑORES CUMPLA LA LEY ,y los políticos pónganse las pilas y hagan cumplirla Lo que no puede ser es que uno no pueda disfrutar de las playas por estos ciudadanos In cívicos\nPor la zona del bar huele a bajante.\n13/10/2018 - 23:03\nSeguro que eso también está reflejado en el nuevo estatuto ,sino pregúntele al presidente de la playa. Que vergüenza y los politicos mirando para otro lado . Que cumplan la LEY ya está bien\n13/10/2018 - 22:44\nDicen que algunos residentes de esa playa se sirven de agua y luz gratuitamente.\nAsí están las playas de TELDE. Vayan a Tufia y se encontrarán con un restaurante ilegal, un coche que cobra a los usuarios, espacio público cerrado para beneficio del que llaman el alcalde de Tufia. Por otro lado, si deseas un día de descanso, allí es imposible, porque la música lo impide.\n13/10/2018 - 21:49\nSe hasen Dueňo de la playa colocan terraza en el paso y no puede pasar nadie y encima se molestan cuando la gente se sientan al pie de las casas.. que tiren esa chabolas ya.. los desagues de aguas de baño va toda a la arena cuaando estamos tomando el sol...el aparcamiento es solo para ellos...\nCulpa de Aureliano\nEs que han tomado la playa como su cortijo particular, y no se te ocurra ir a la playa, por que te tiran un en cima un lebrillo con aguas sucias de limpiar el pescado. Así se las gastan , están convencidos que la playa les pertenece, y es de ellos nada mas, no quieren gente que no sea de su familia.\nLa consejal de playas en belén con los pastores. A\n13/10/2018 - 19:21\nAhora , ¿De quiénes la culpa?\nVertidos ilegales como las casas!! Que las tiraran en Melenara hace 30 años y que no lo hayan hecho con estas es flipante!!!


Esta portada, simple, con la foto de John Coltrane, transmite fuerza. Un tipo decidido, pero tranquilo. El disco lleva un título en la misma línea: “Coltrane”. Ni más ni menos. Afirmación total, portada y título. Y eso que sólo era su primer disco como líder, en 1957. Viéndole aquí, nadie podía figurarse que, diez años después, John Coltrane ya no existiría.\nAhí va una balada de las gordas, “Violets for your furs”. Acompañan el inconfundible Red Garland al piano y otro compa del grupo de Miles, Paul Chambers, al bajo. El batería es Albert Heath, el hermano de Percy y Jimmy.\nTanto la foto como el diseño son de Esmond Edwards.\nPublicado por Troglo Jones en 19:00\ncreo que la fuerza de la portada de "a love supreme" borra cualquiera de los demas tranes.\nde tu comentario mas que nadie pudiera imaginar que diez años despues de ste disco coltrane ya no exisitiria, creo que lo realmente inimaginable era que ese correcto saxofonista llevaría al jazz y a su instrumento y en menois de diez años a unos limites realmente inimaginables (sic).\naprendo leyendote, gracias por pàsrte por mi blog\nGran portada y excelente comentario.\nSeñor Jones, con las portadas que le gustan siempre entran ganas de reescuchar los discos mencionados...\nQue tal Troglo. En lo simple está le esencia. No sé si es Esmond también el encargado de la iluminación (son tan especializados), pero trasladada esta al fondo, talvés hubiera atrapado a la perfección el objeto de la decisión de John. Como responder las gracias del escucha de su música con un: son las que te adornan.\nSí, Artal, Coltrane sale en muchas de las portadas de sus discos. Algunos hasta es difícil diferenciarlos por la portada. "A love supreme" es un disco mucho más importante que éste, aunque me sigue gustando más esta portada.\nPara ser un saxofonista correcto, no paró de recibir palos de la crítica desde el principio. Imagina la que hubiera podido montar si dura 10 años más.\nSaludos, Antonio. No hay de qué. Deja un donativo en el bebedero del loro al salir, je, je.\nSeñor Yahvé, de eso se trata en parte. Me alegro de verte por aquí de nuevo.\nHola, Armando. Sí, lo difícil a veces es hacerlo simple y captar la esencia. Gracias por leer y escuchar.\nYo veo la mirada nerviosa del buscador, ese nombre acuñado por Cortazar que define a la perfección a los inconformistas más acá y más allá del jazz. Por aquella época estaba intentando desengancharse de la droga y se sentía bastante a gusto siendo parte de la cuadra de Miles que le dejaba ser él mismo pero al mismo tiempo sabía controlar sus impulsos.\nMuy rotunda la portada, me gusta. Y el tema también. Pena que sólo durase 10 años más.\nOye ¿detrás de Coltrane no hay un fantasma? Manda la portada a Iker a ver...;-)\nDoc, totalmente de acuerdo, creo que esa mirada cortazariana lo define a la perfección. Miles también la tenía.\nMe alegro que te guste, Mamen. Es posible, hay muchos fantasmas sueltos. Seguro que Coltrane vio muchos. ¿A Iker Casillas? ¿Es experto en fantasmas, je, je?\nMe gusta esta portada. Y puestos a decidirme por alguna otra, yo antes que la de A love supreme prefiero la del "otro" Coltrane; sobre todo me gusta el color verdoso que tiene, da una sensación de irrealidad.\nen general las portadas de Coltrane son muy bonitas todas. Es muy fotogénico y ha primado una fotografía en primer plano de él. 'Ascension', 'LushLife', 'Blue Train', 'A Love Supreme', 'Ballands, John Coltrane Quartet'; incluso la de 'John Coltrane and Johnny Hartman' es fantástica.\nMi portada favorita es Blue Train. Sin lugar a dudas. Fantástica! Es la que más fuerza tiene, increíblemente moderna, representa el jazz con un retrato sugestivo e intimista de Coltrane... Fotografía de Wolff y diseño de Miles, como debe ser. je je\nTroglo, creo que de las portadas de los ábumes que conozco de Coltrane, este es uno de los que más me gusta. Se nota la cara de un hombre con personalidad, decidido, seguro, etc.\nMandarínica tarde, cursos y cosas hasta las tantas.\nSaludos, Hombre. Me alegro que te guste. Y es cierto que hay muchos Coltranes, algunos más verdosos que otros, je, je.\nEsther, "Blue Train" es otro clásico, la tenía en cartera, je, je. El "John Coltrane & Johnny Hartmann" lo tengo de forma curiosa. Yo me compré un disco de Hartmann, no recuerdo cuál. Cuando lo abrí, estaba el "John & Johnny", vaya, qué es esto, me dije, y cuando lo cogí, ¡debajo estaba el otro! 2x1, je, je.\nSaludos, Hector. Sí, la verdad que tenía una cara con mucha personalidad. Muy fotogénico, como dice Esther. A mí también es de las que más me gusta.\nHasta parece una obra de arte la portada :)\n4 de junio de 2009, 3:36\nSaludos, Juegos, bienvenido.\nLo es, lo es. Lo malo es que hay discos que sólo tienen buena la portada, je, je. Afortunadamente, no es el caso.\nY tanto que transmite fuerza. Tiene pinta de agente del FBI en pleno interrogatorio (en papel de poli malo)... vamos, que si no cantas te mete el saxo por el...\nVamos, Mister, tampoco es eso, lo que te pasa es que no tienes la conciencia tranquila.


Avanzan los arreglos en la ruta entre El Solito y SAO – ADN\nAvanzan los arreglos en la ruta entre El Solito y SAO\n(ADN).- El primer tramo de la repavimentación de la ruta provincial Nº 2 entre El Solito y San Antonio avanza a buen rito, y quedará habilitado en septiembre. La obra, de 32 kilómetros, la lleva adelante Vialidad Rionegrina con fondos del Plan Castello.\n“Se trata de la obra vial más importante en cuanto al monto, y siempre digo que se trata de la reconstrucción de la Ruta Provincial Nº 2 desde El Solito hasta San Antonio”, expresó el titular de Vialidad, Raúl Grün, quien además explicó que “son 90 kilómetros divididos en tres secciones, y a un año aproximadamente del inicio de la obra estamos superando un promedio de avance del 50%”.\nLa Sección I de la obra -tramo cuya extensión de 32,5 kilómetros comienza en El Solito en dirección hacia San Antonio Oeste- ya cuenta con la carpeta asfáltica y las banquinas completamente conformadas y constituidas.\nAsimismo, las nuevas alcantarillas fueron construidas mientras que las existentes fueron reconstruidas. En razón de estos importantes avances, Grün adelantó que “a mediados de septiembre, concretamente el día 18 de ese mes, vamos a estar inaugurando esta primer sección de la obra con señalización horizontal y vertical”.\nEl SolitoRuta 2San Antonio Oeste


Ópera de Fuerteventura lleva 'La Traviata' al Palacio de Congresos el 9 y 10 de noviembre | Diario de Fuerteventura\nÓpera de Fuerteventura lleva 'La Traviata' al Palacio de Congresos el 9 y 10 de noviembre\n120 personas voluntarias participan en el evento que traerá a la Isla al Coro de Amigos de la Ópera de Las Palmas y a la Orquesta de A Coruña\nDiario de Fuerteventura 0 COMENTARIOS 15/10/2018 - 12:58\nLa Traviata, de Giuseppe Verdi, se representará en el Palacio de Formación y Congresos los próximos días 9 y 10 de noviembre producida por Ópera de Fuerteventura. Participarán artistas y músicos de trayectoria internacional, que compartirán tablas con artistas majoreros y alumnado de la Escuela Insular de Música.\nEl presidente del Cabildo, Marcial Morales, el alcalde de Puerto del Rosario, Nicolás Gutiérrez, el consejero de Cultura, Juan Jiménez, y el representante de Ópera Fuerteventura y tenor majorero, José Concepción, informaron en rueda de prensa de esta próxima producción en la que colaboran la Corporación insular, el Ayuntamiento de la capital majorera y empresas.\nEn esta nueva temporada de Ópera Fuerteventura 2018, participarán en el espectáculo un total de 120 personas, integradas en cinco áreas de la música y la danza como son orquesta, el coro, el ballet, los solistas y la figuración.\nPara los talleres de maquillaje, escenografía y puesta en escena, la asociación cultural ha contado con la colaboración de la concejalía de Ciudadanía de Puerto del Rosario, que ha puesto a su disposición las instalaciones del Centro Polivalente del Charco.


Colombia propiciará deportación voluntaria - Diario Pagina Siete\nColombia propiciará deportación voluntaria\nColombia anunció que en los próximos días entregará salvoconductos de deportación voluntaria a más de 900 haitianos en situación migratoria irregular, lo que les permitirá salir del país por su propios medios.\nMigración Colombia informó que unos 800 emigrantes de Haití en Pasto, a unos 83 kilómetros de la frontera con Ecuador, y otros 137 en Cali, tercera ciudad del país, se acogerán a los procesos de salida voluntaria del país, para lo cual el Gobierno les expedirá un salvoconducto de entre tres y 10 días para que abandonen el país.\nEn las últimas semanas, Colombia ha enfrentado una crisis migratoria producto de la llegada masiva de emigrantes irregulares, que utilizan a Ecuador como uno de los principales puntos de inicio en su ruta hacia Centroamérica, con Estados Unidos como destino final.\nLos 137 haitianos, entre ellos 30 mujeres y 10 niños, citados en Cali y Popayán, a unos 140 km al sur, fueron detenidos tras entrar al país provenientes de Ecuador. "Debido a las situaciones que tenemos en las fronteras por las cuales (los emigrantes) deben ser deportados, se les entregará un salvoconducto que por unos días les permitirá abandonar el territorio nacional”, indicó.


Infolatam » Brasil autoriza al banco chino ICBC a operar en el país\nInfolatam Efe El Industrial and Commercial Bank of China (ICBC), considerada la mayor institución financiera de ese país, podrá comenzar operar en Brasil, de acuerdo con una decisión del Gobierno brasileño publicada hoy en el Diario Oficial.\n“Es de interés del Gobierno brasileño la participación extranjera de un cien por ciento en el capital social del banco múltiple a ser constituido por el Industrial and Commercial Bank of China Limited”, indica la publicación.\nLa necesaria autorización del Gobierno brasileño consta en un decreto firmado por la presidenta Dilma Rousseff, el ministro de Hacienda, Guido Mantega, y el titular del Banco Central, Alexandre Tombini, que fue publicado en el Diario Oficial.\nEl ICBC, que también se propone operar en Perú, anunció la semana pasada que comprará participaciones en la filial del Standard Bank Group en Argentina y en otras dos empresas de esa firma en el país, en el marco de una estrategia de expansión global que tiene a América Latina entre sus principales intereses.\nLa institución ha anunciado la apertura este mismo año de dos grandes centros de gestión en Europa y América del Norte, para atender a las empresas chinas que operan en esas regiones.\nSegún cálculos del mercado internacional, actualmente el ICBC es el mayor prestamista del mundo en términos de valor de activos. EFE\nEcuador: el Banco Central prevé crecimiento de economía por encima del 4 %\nEcuador: Correa tomará juramento a nuevas autoridades de Gobierno\nPerú anuncia que su embajador en Ecuador dejará el cargo


Cuaderno de Legados: Jesús Suárez González\n- Física cuántica -\nEntre tú y yo quarks,\nporque la materia oscura\nno absorba toda la luz.\nVoy a guardar el desierto que aún nos queda\nen un reloj de arena;\nasí, cuando se acabe el tiempo,\npodré darle la vuelta.\n- Diógenes -\nGuardo un complejo lingüístico en cada bolsillo\nde cada chaqueta,\nde cada camisa y abrigo;\ny sólo desnudo me siento tranquilo.\nJESÚS SUÁREZ GONZÁLEZ – http://www.myspace.com/manualdeinstrucciones\nPublicado por Legados Ediciones en 18:09


La Playita, San Juan La Playita, San Juan\nAtracciones popularesPlaya Isla VerdeA 1 min a pie\nAtracciones popularesPlaya Pine GroveA 1 min a pie\nAtracciones popularesPlaya CarolinaA 15 min a pie\nHabitación de 23 m² con vista al jardín\nLa Playita ofrece una cómoda ubicación en la playa, en Isla Verde. Esta zona de Carolina destaca por la proximidad al aeropuerto. Muelle Panamericano y Puerto de San Juan son excelentes opciones para los que buscan unas vacaciones activas, pero si prefieres sumergirte en la naturaleza, Playa de Carolina y Balneario de Carolina son lo que necesitas. ¿Te apetece disfrutar de un evento o un partido? Puedes buscar el calendario de Estadio Hiram Bithorn o Coliseo José Miguel Agrelot. ¿Deseando estar ya en el agua? Con actividades como kayak, submarinismo o esnórquel a tu alcance, no te faltarán aventuras cerca de tu alojamiento.\nPlaya Isla Verde - A 1 min a pie\nPlaya Pine Grove - A 1 min a pie\nPlaya Carolina - A 15 min a pie\nBalneario de Carolina - A 16 min a pie\nParque Barbosa - A 6 min en auto\nHotel de 3 estrellas en la playa, cerca de Playa de Isla Verde\nEste hotel dispone de asistencia turística y para la compra de entradas, atención multilingüe y servicio de celebración de bodas. Podrás disfrutar de wifi gratis en las zonas comunes y aparcamiento gratuito. Otras instalaciones incluyen un jardín. Las 15 habitaciones ofrecen wifi gratis, frigorífico y televisión de pantalla plana con canales por cable. Tendrás también ventiladores de techo, secadores de pelo y cajas fuertes a tu disposición.\nLa Playita ofrece 15 alojamientos con aire acondicionado, con acceso por pasillos exteriores y caja fuerte y cocina compartida o común. Se ofrece un televisión de pantalla plana con canales por cable.\nLos baños están equipados con ducha, artículos de higiene personal gratuitos y secador de pelo. Este hotel en Carolina ofrece acceso a Internet wifi gratis. Las habitaciones también incluyen tabla de planchar con plancha y ventilador de techo. Se ofrece servicio de limpieza todos los días.\n¿Puedo cancelar mi reserva en La Playita de forma gratuita y recibir un reembolso completo?\nSí, La Playita ofrece cancelación gratuita con determinadas tarifas de habitación, porque es importante tener flexibilidad. Consulta la política de cancelación de La Playita en nuestra web para obtener más información sobre las condiciones y las limitaciones.\n¿Cuánto cuesta hospedarse en La Playita?\nAl 21 de oct de 2020, los precios encontrados para una estancia de 1 noche para 2 adultos en La Playita el 26 de oct de 2020 serán a partir de MXN$2,251, sin impuestos y cargos incluidos. Este precio es con base en el precio por noche más bajo encontrado en las últimas 24 horas para estancias en los próximos 30 días. Los precios están sujetos a cambios. Elige las fechas para obtener precios más exactos.\n¿En La Playita se aceptan mascotas?\n¿Cuál es el precio del aparcamiento en La Playita?\n¿A qué hora se realiza la entrada en La Playita?\n¿A qué hora se realiza la salida en La Playita?\n¿Dónde se encuentra La Playita?\nEn la playa, este hotel de Carolina se encuentra a pocos pasos de Playa de Pine Grove y Playa de Isla Verde. Playa de Carolina y Balneario de Carolina también están a menos de 2 kilómetros.\nMe encantó la privacidad del lugar y la amabilidad de los propietarios.\nEl cuarto era comodo, me gusto que tenia muchos canales de HBO. Me gusto que tenia bagels como parte de desayuno continental. Pese que tenian barra por las fotos pero no.\nEsperaba mas por el coste de la habitación. Algo decepcionado. No repetiría\nLas habitaciones son viejas, pero cómodas. Se nota que no se han reformado las habitaciones desde los años 80.


El 'YO' de Ricky Martin, Cantante lanza su autobiografía - Generaccion.com\nCantante lanza su autobiografía\nDesde que declaró a los cuatro vientos su homosexualidad, Ricky Martin no ha dejado de acaparar el centro de la atención del mundo de la farándula. Lo que dice o hace es siempre eco de portadas y noticias. Esta vez, la presentación de su libro autobiográfico YO ha causado revuelo, sobre todo por las "otras" confesiones que todos estaban esperando.\nHace muy pocos días el cantante presentó públicamente su libro, pero ya es uno de los más buscados y vendidos. Según han revelado los medios de comunicación, Ricky literalmente desnuda su alma para reconocer errores, celebrar triunfos y confesar sueños en cada una de las páginas de la obra que fue realizada de la mano con Random House Mondadori.\n“Escribir este libro me permitió explorar los diferentes caminos y experiencias que me han llevado a ser quien soy hoy. He tenido que atar cabos sueltos que nunca antes había intentado unir y trabajar profundamente en las memorias que ya había borrado de mi mente”, señaló Martin al momento de anunciar su publicación.\nEl texto está redactado en primera persona, con lenguaje claro y sencillo. Es un relato de fácil entendimiento y al leerlo parece una crónica de la vida del cantante boricua, desde sus inicios, su pase por grupos musicales como Menudo, sus amores y su faceta como padre; muchos temas de su vida privada que nunca antes había revelado.\n"Ahora tengo la plena convicción de que mi felicidad está en vivir una vida plena, sin tapujos… Sé que llegué a un punto en el que ya no podía vivir más sin enfrentarme a mi verdad... Finalmente comprendí que el miedo solo existe en mi cabeza", revela Ricky en un fragmento de su libro, desahogándose y sintiéndose libre ante la verdad que desde muy joven lo atormentó.\nMuchas de las páginas de YO están dedicadas a explicar el proceso por el que el cantante pasó para aceptar su homosexualidad. La etapa de descubrir, negar y aceptar que prácticamente se llevó toda su vida de adolescencia en la que fue obligado por sus amigos del grupo Menudo a iniciarse sexualmente con una jovencita, sin realmente desearlo.\nUno de los capítulos más intensos es cuando confiesa haberse enamorado perdidamente, casi al punto de desear abandonarlo todo, de un joven conductor de radio que le enviaba mensajes subliminales con dedicatorias y canciones.\n"Fui a la estación a hacer una entrevista y apenas abrí la puerta del estudio me encontré de frente con la mirada más hermosa que jamás haya visto", narra el puertorriqueño en su libro, al contar su primer encuentro con su amor en el año de 1993 mientras participaba en una serie.\nPero no solo este joven habría sido el dueño del corazón de Martin, sino también una hermosa mujer, a quien no nombra pero todo indica que es la conductora Rebecca de Alba, a quien se refiere como "una de las mujeres más bellas que conozco... mágica, perfecta".\nOtra de las confesiones más comentadas es el deseo del cantante de tener más hijos y lo importante que han sido y son sus pequeños Mateo y Valentino, quienes le dieron la fuerza para ‘salir del armario’ y superar esa vida de fantasía y mentira que estaba viviendo.\nPero quizá uno de los fragmentos más sentidos es cuando evoca el recuerdo de su abuela, quien le cantaba una dulce canción de cuna cuando era pequeño; la misma que él quisiera recordar para cantársela a sus pequeños.\n"Dios mío, abuela, dondequiera que tú estés, si esto es verdad o no es verdad, si tú existes o no existes, o estás por ahí o no estás por ahí, recuérdame esa canción", ruega en el libro. "Yo quiero cantársela a mis hijos”.\nYO está editado por Celebra, división del grupo editorial estadounidense Penguin. En Puerto Rico ya es comparado con el boom de ventas de libros como Harry Potter y Crepúsculo.\nEl libro de 290 páginas narra simplemente la vida de un hombre que decidió librarse de sus cadenas, no solo un famoso artista plagado de éxitos, sino una persona que se revela tan humano como cualquiera de nosotros. Quizá por eso, por su sencillez y simpleza, puede convertirse en más que una sorpresa para el mundo editorial.