Pepinos por los suelos. Foto: García Santos.\nMikel López Iturriaga 02/06/2011 - 07:00 CEST\nAnte esta injusticia me queda la acción personal, que no puede ser otra que la de promover el consumo de esta verdura. Unos cuantos blogueros se han conjurado en Twitter para publicar a la vez el próximo lunes recetas con pepino, iniciativa a la que El Comidista se sumará sin dudarlo un momento. Pero antes de eso, me gustaría daros unas cuantas ideas para hacer uso de esta verdura (uso culinario, claro está: del otro no hay mucho que explicar, ya lo conocéis todos que sois mayorcitos).\n1. Cómo hacer que el pepino guste a los que no les gusta el pepino\nReconozcámoslo: el pepino tiene muchos detractores. Hay gente a la que no le entra bien, porque su sabor y su textura son un tanto especiales. Yo mismo me mantuve al margen de él hasta hace algunos años: una de las pocas cosas que sé decir en griego es "joris anguri" (sin pepino), mantra que repetía en Grecia siempre que pedía una ensalada.\nMi introducción a esta verdura vino de la mano del limón. Si pelas y picas el pepino, lo sometes a una ligera deshidratación (tan sencillo como salarlo y dejarlo una media hora sobre un colador), y después lo maceras con zumo de limón, modera bastante su sabor cucurbitáceo a melón verde. Un proceso similar se puede llevar a cabo con un buen vinagre.\nOs aseguro que una vez desbravado, los pepinos serán mejor admitidos por los escépticos en ensaladas, sopas o guarniciones. Yo empecé con esta técnica, y ahora me los como de todas las formas posibles.\n2. Amigos naturales del pepino\n¿Con qué combina bien esta verdura? Con el tomate, por descontado. Ahí están las ensaladas y los gazpachos para demostrarlo. Para aliñarlo en solitario, los sabores cítricos le van al pelo: limón, lima, ralladura de naranja... El ceviche de merluza y pepino que publiqué hace algún tiempo se beneficia de esta simpatía.\nEl yogur griego es otro amigo natural, y si no te lo crees haz un tzatziki: pela un pepino, quítale las semillas, pícalo o rállalo, échale sal y déjalo sobre un colador media hora o más; después lo mezclas con dos yogures griegos, un diente de ajo picado, una cucharadita de eneldo picado y otra de perejil, un chorro de aceite de oliva, otro de limón, sal y pimienta. Otra buena opción es juntarlo con su primo hermano el melón en una sopa fría con yogur, queso y menta.\nAdemás de con la menta, el eneldo y el perejil, el pepino también se lleva bien con el cilantro. En ensalada o en cremas frías, tanto esta hierba como los cacahuetes picados son excelentes compañeros. En sandwiches, como bien saben los ingleses, un pan casero de cereales untado con mantequilla de calidad puede alzar a un simple pepino salado a un insospechado pedestal. Y un toquecillo de mostaza o de picante nunca le puede hacer mal al frescor de nuestro héroe, ni en los bocatas ni en los aliños.\nPara comer pepino no hace falta disfrazarse de Lady Gaga. Foto: Francisco Bonilla\n3. ¿Lo pelo antes de comérmelo?\nArdua cuestión. Desde un punto de vista sanitario, si lo lavas bien no es estrictamente necesario, pero si te vas a quedar más tranquilo, lo pelas y ya está. Desde un punto de vista culinario, pues depende: si son pepinos buenos de temporada, y de una clase con la piel fina, a mí me gustan con piel. Si no, elijo pelarlos.\nUna opción intermedia y vistosa es pelarlos a rayas, dejando más o menos la mitad de la piel, aunque sea un tipo de decoración un tanto viejuna. En cualquier caso, se debe tener en cuenta el uso que le vayamos a dar: si buscamos un punto crujiente, mejor dejar la piel; si queremos algo más suave y blandito, pelarla.\n4. El pepino me sienta como un tiro. ¿Qué hago?\nHay muchas personas a las que el pepino les repite tanto o más que el ajo. Mi hermana bióloga solía decir en broma que carecía de la enzima necesaria para digerirlo, a la que llamaba "pepinasa". A mí también me caía fatal al estómago al principio, pero he debido de ir desarrollando pepinasas porque ahora lo tomo sin grandes problemas.\nMis consejos al respecto: tomar las mismas medidas que en el punto 1, que ayudarán a reducir la agresividad de la cucurbitácea; quitarle las semillas y consumirlo siempre al principio de la comida y en dosis moderadas. Hay quien dice que dejando parte de la piel sienta mejor, pero yo no he podido comprobar este extremo en mi propio organismo.\n5. ¿Se puede calentar un pepino?\nEn la tradición gastronómica mediterránea, el pepino se toma siempre crudo o encurtido. Tiene lógica, ya que su proporción de agua es altísima (un 97%) y su temporada es el verano. Sin embargo, en los países eslavos son típicas las sopas de pepino calientes. Jamie Oliver hace una sopa de este tipo que se puede tomar tanto fría como caliente y no tiene ninguna mala pinta.\nJulia Child, la mujer que enseñó cocina francesa a los estadounidenses, tiene una receta de 'Concombres au beurre' (pepinos a la mantequilla) de 1961 en la que estos se hacen al horno, pero me da que es un poco invento y que éste no es un plato popular en La France. En cualquier caso, ahí lo dejo como experimento para los más intrépidos.\nY tras estos sabios consejos, me despido con el mejor vídeo de pepinos de la historia, visto en Vanity Fair.\nYo pelo el pepino a lo viejuno. En mi casa siempre me han dicho que si comes la piel no repite. Y la verdad, a mí jamás me ha repetido el pepino.\n06/02/2011 08:34:43 AM\nCuando he venido pensaba que les ibas a decir a los alemanes lo que podían hacer con nuestros pepinos... y veo que no me he equivocado xD Por cierto que mi mantra en Alemania era "ohne Kohlensaüre" (sin burbujas), y curiosamente el primer libro en alemán que me obligaron a leer se llamaba Wir pfeiffen auf der Gurkenkönig, que es algo así como "me importa un comino el rey pepino" xD A pesar de mi petit defense del pepino español, la verdad es que a mi parte alemana no le entra... pero como has lanzado un reto para intrépidas, me voy a lanzar! Espero tener suficientes pepinasas... PD: que bien escribes!\n06/02/2011 08:35:13 AM\nva como bueno como un pepino jajjajajja, lo cierto es que han hecho mucho daño en el sector, y ahora los consumidores españoles deberíamos responder apoyando a los agricultores comprando pepino.Probare los pepinos a la mantequillaUn saludohttp://www.cocinaconpoco.com/\n06/02/2011 09:03:54 AM\nPepino, Gurken en alemán. Casi Gürtel: cinturónhttp://www.ingenioconsaboralaca.com/2011/05/movidas-electorales.html\n06/02/2011 09:13:47 AM\nSí, yo llevo varios días pensando en hacer algo... pero es que odio los pepinos. Por mí podrían desaparecer de la faz de la Tierra. Das buenas ideas para prepararlos, pero qué sé yo... ni así me apetecen... ays.\n06/02/2011 09:21:10 AM\nlos pepinos "al natural" no son santo de mi devoción, y normalmente los compro de 2 en 2 para hacer gazpacho y poco más. Pero los pepinillos en vinagre me chiflan (y debe ser que a Nino Ferrer también, ya que dedicó una canción a "les cornichons")\n06/02/2011 09:37:48 AM\nEl problema es que no es de temporada. Si comiésemos solo verduras de temporada se ahorrarían muchos problemas, ¿no creéis?\n06/02/2011 09:47:06 AM\nYo se lo pongo al Gin-Tonic como sustituto del limón o lima y queda sensacional.\n06/02/2011 09:49:48 AM\nme acuerdo que de pequeña los comía solo con un poco de sal y vinagre! ese punto acido me encantaba, pero tenían sabor! ahora cuesta encontrarlos ricos y sabrosos!\n06/02/2011 09:49:55 AM\nComo estoy a dieta, es una de las pocas cosas que me dejan comer, así que estoy deseando que llegue el lunes para que me den recetas frescas y fáciles, para poder comer pepino tranquilo.\n06/02/2011 09:50:05 AM\n¿Qué hacer con un pepino?Primero, comprarlo a un agricultor español (si es local, mejor) luego pelarlo, y después comerlo con sal y aceite de oliva virgen extra..\n06/02/2011 10:04:30 AM\nEn verano, me encanta el sencillo "sandwich" de pepino: pan de molde integral, de cereales o cualquier otro pan sabroso, mantequilla, mayonesa y pepino. Con o sin eneldo, hierbabuena, o menta. Fácil, digestivo, crujiente y refrescante por el pepino y al tiempo suficientemente calorífico y nutritivo por la fina capa de mantequilla y mayonesa. Ya de niño disfrutaba de estos emparedados. Ahora los como regados con una buena cerveza.\n06/02/2011 10:05:48 AM\nPelarlo, cortarlo, un poco de aceite de óliva y comértelo.http://www.tuppermenu.com\n06/02/2011 10:11:19 AM\nA mi el pepino me sienta fatal, ¡no paro de repetirlo! Hasta cuando hay pepino en exceso en el gazpacho lo repito.http://losbonvivant.wordpress.com/\n06/02/2011 10:21:37 AM\naaajjajajajajajajajajaja!!!!me meo con la Perez Aranda!\n06/02/2011 10:30:03 AM\nMi abuelo daba la receta para que un pepino no siente mal: "Pelar el pepino (a lo viejuno por supuesto), abrirlo por la mitad, retirar las semillas, llenar los huecos con vino, beber el vino y tirar el resto"\n06/02/2011 10:31:05 AM\nPIMMS!!! 1 parte de Pimms, 3 de limonada y pepino, naranja, fresas y un poquito de menta!!! http://www.anyoneforpimms.com/recipes.html Si lo hubiesemos tenido en Espa#a supongo q lo considerarias casi-viejuno pero en UK sigue siendo la bebida del "verano", bueno, de cuando hace "menos malo"...\n06/02/2011 10:32:49 AM\nPor aquí los comemos con el salmorejo, con el picadillo, con el gazpacho... E incluso rociados con miel, como postre o tenetempié.\n06/02/2011 10:36:13 AM\nUn presidente histórico de Argentina, cuando aquello era un país, dijo "me repite más una mentira que un pepino". A mí, como a Silvia, el pepino no me repite. Pero las mentiras me revuelven la tripa y la indiferencia del gobierno hacia los agricultores me patea el hígado.Sobre los modos de prepararlos, sorry por la publi pero los que más me gustan son estos: http://cocinaconluzverde.blogspot.com/2011/01/sandwiches-ingleses-de-pepino.html y http://cocinaconluzverde.blogspot.com/2009/06/ensalada-de-pepinos-y-fresas.html. Y también con la mano, como la señora de la foto pero con más glamour: pelado, con limón y sal, al pie del carrito de un pepinero ambulante en Estambul.Vaya rollo, sabreis disculpar.Saludos.\n06/02/2011 10:37:01 AM\nLo del Pepino y el disfraz de Lady Gaga es el mejor pié de foto que he leído en años :)\n06/02/2011 10:44:43 AM\nPelarlo y con un pelaverduras cortar lonchas finas por un lado y el otro desechando el centro. Salarlas y dejarlas reposar. Hacer unos cucuruchitos y rellenarlos de una mezcla de queso Philadelphia finas hierbas y yogourt griego con unas gotas de limón, pimienta recien molida y eneldo fresco picadito. Colocarlas en un plato formando una flor, servir y triunfar.\n06/02/2011 10:53:49 AM\nBuenos consejos para que el pepino entre un poco más en las mesas de más gente, ahora es el momento de intentar que les guste a los que ni lo prueban, para apoyar a los que necesitan que se consuma. A comer pepino!!!Electrolux Professional\n06/02/2011 10:55:28 AM\nMi madre siempre me ha dicho que para que el pepino no repita después de pelarlo hay que rallarlo longitudinalmente con un tenedor, a mi nunca me repitió pero haciendo esto al cortarlo en rodajas queda muy chic! Me gusta en ensalada, en los bocadillosy por supuesto en el gazpacho, pero como más me ha impresionado es con miel, sí, sí, hacer la prueba y echarle un poco de miel a un buen pepino (como suena eso...) vereis que contraste de sabores y texturas más espectacular. Os recomiendo el pepino con miel sobre todo a los que no os gusta el pepino, mi tía no lo podía soportar hasta que empezó a comerlo así y ahora le encanta. Eso sí, que el pepino sea nacional y la miel sea buena (como por ejemplo la de mis comenas jeje).\n06/02/2011 11:03:44 AM\n¿El pepino? Al gintonic con Hendricks y andando...\n06/02/2011 11:21:19 AM\nMe encanta el pepino, pero no puedo comerlo porque me deja el estómago hecho polvo. El caso es que si lo trituro para un gazpacho no me hace daño. Sugerencia para esos platos que han pasado de moda: las fresas con nata. Qué tiempos... Pablo.\n06/02/2011 11:22:35 AM\nUna receta que les aconsejo que la prueben : Pelar totalemmente en pepino y partirlo a la mitad de punta a punta y vaciar del todo el centro de pepitas. Cortar am lo ancho como si fueran gajos de mandarina , Saltear en una sarten a fuego suave con mantequilla haste que queden casi al dente , sacar del fuego salpimentar y espolvorear con eneldo. Usalo como acompañamiente de pescado junto con unas papitas ,peladas y guisadas. os va ha sorprender ....cuentamelo ¡¡: fran-lorenzo@mixmail.com\n06/02/2011 11:31:28 AM\nyo propongo al estilo de ensalada japonesa. pelado dejando algo de cáscara, cortado en trozos longitudinales, quitando la parte central con pepitas, añadiendo salsa de soja, un poco de aceite de sésamo y semillas de sesamo tostadas.Comer con palillos\n06/02/2011 11:32:28 AM\n¿¿cómo?? Te has dejado el Tzalsiki!! (o como se escriba) elemento indispensable para las ensaladas griegas o ensaladas veraniegas. Un pepino rallado, colocado en un trapo de hilo (limpio por favor!!), en la nevera mínimo una hora para quitar el agua. Cuando ya esté "sequito" mezclarlo con yogur griego, un poquito de ajo troceado y unas gotas de limón. Después se pueden hacer variantes...yogur desnatado, "fromage blanc", menta o comino. Pero nada acompaña mejor a una ensalada con feta y olivas negras.\n06/02/2011 11:34:50 AM\nPARA QUE NO REPITA EL PEPINO: Cortarlo como se quiera para servir e introducirlo un par de horas en agua helada (es decir, agua con cubitos de hielo y en el frigo todo el rato). Cuanto más fina o pequeña sea la porción más rápido actuará, así que aumentad el tiempo si lo cortais gordito, Probadlo y veréisf\n06/02/2011 11:40:33 AM\nGracias por el artículo, porque la verdad que aunque está muy rico en ensalada es una verdura menos versátil que su amiguito el calabacín o así, y esta listita de recetas es altamente inspiradora....gracias! Saludos de Piti http://hayunpatoenmicocina.blogspot.com\n06/02/2011 11:42:24 AM\nDesde luego Alemania sabe que tiene la sartén por el mango en la UE y se irá de rositas... hoy he publicado una ensalda de pepino y el lunes mas:) Besicos sorianos Raquel de TratadeCocinaR\n06/02/2011 11:53:39 AM\nUna vez descartado que la bacteria E-Coli no procedía de España, creo que debemos empezar a las cosas por su nombre, es decir, la crisis de la E-coli alemana. Es lo más ajustado a la realidad, aunque el daño al sector ya está hecho.\n06/02/2011 12:15:10 PM\nSoy el único que ve un doble sentido en esto del pepino?? no he parado de reirme con los 5 puntos... Anda que esto pasa en tiempos de Pajares y Esteso y tenemos la trilogia del pepino asegurada...\n06/02/2011 12:15:58 PM\nPues precisamente por este motivo he convocado un evento en mi blog para que todo el mundo se invente recetas con pepino durante el mes de junio. Luego las recopilaré todas y se las entregaremos a las cooperativas de agricultores que estén interesados.Lo puedes encontrar aquí:http://laflordelcalabacin.blogspot.com/2011/06/apoya-los-agricultores-pon-un-pepino-en.html\n06/02/2011 12:31:12 PM\nPues yo debo tener mucha "pepinasa" porque jamás me ha repetido y me encanta solo, en ensalda, en crema fria, con tomate... espero con ansias las recetas del lunes para deleitarme comiendo pepinos!\n06/02/2011 12:44:20 PM\nA la Sorayita parece que le ha sentado bien el "pepinazo"\n06/02/2011 12:53:30 PM\nLos vecinos de los Griegos, los Búlgaros utilizan los mismos ingredientes como los del tzatziki, pero le añaden unpoco mas de agua para hacerlo mas liquido y lo comen como sopa fria, lo llaman Tarator. Ah, tambien le echan unos cuantos cubitos de hielo para mantenerlo fresco.En mi casa el sandwich de mantequilla, pepino, tomate y pizca de sal ha sido el tentempie de verano desde siempre.\n06/02/2011 01:08:32 PM\nSiempre pasa lo mismo con los alemanes, se meten con nosotros sin tener ni idea, el caso es desprestigiarnos, Merkel se ha lucido esta vez.www.sigojoven.com\n06/02/2011 01:23:48 PM\nLo que está claro es que el pepino español está limpio de bacterias, que tendrán los alamacenes alemanes, para que hayan terminado con la vida de 10 personas.http://www.sigojoven.com/grupos/hoy_cocinas\n06/02/2011 01:27:26 PM\nPues mi suegra piensa que el pepino se lleva muy bien con el conejo. Y no estoy de coña. Cada vez que nos invita a comer conejo frito con tomate, viene acompañado de una ensalada de pepino, pelado, cortado en cubitos, con sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre y orégano, con el agua muy fría; y es cierto, no repiten, ni el pepino, ni el conejo\n06/02/2011 01:49:51 PM\nA mí también me gusta el pepino con miel. Por un lado el frescor del pepino y por el otro el dulzor natural de la miel. Un postre exquisito!\n06/02/2011 02:14:23 PM\nme sumo al pepinazo del lunes, por solidaridad, con los agricultores que son los que han sufrido, lo que se han llevado los europeos, por maliciosos; el atracón de pepinazos, me apunto a la receta que propones, cual no lo sé, cualquiera es buena para comer pepino el lunes. Me sumo a lo que te dice Sandeea, escribes muy bien, y te doy las gracias. Un beso\n06/02/2011 02:35:37 PM\nGracias por tu apoyo a los pepinos, Mikel! Una variación a una receta viejuna: Pepino con jamón (ibérico, please), vease "melón con jamón" versión renovada y buenísima!!! A mí me encanta.\n06/02/2011 02:41:25 PM\nNunca había oído lo de la miel con el pepino... tendré que probarlo... me encanta el pepino, solo, en ensalada... como sea!!! PEPINO WINS!\n06/02/2011 03:23:08 PM\nel pepino es importantísimo en cualquier ensalada griega (tomate, cebolla, pepino, pimiento, feta y aceitunas negras) y en el gazpacho.Dicen que si primero lo cortas a lo largo no repite. Puede ser leyenda urbana, pero a mí al creémelo me funciona, saludoss\n06/02/2011 03:25:26 PM\nYo recordé a Pipinio el Breve. Y el nombre no se me iba de la cabeza estos días. Lo asocio además a esa señora comiendo un pepino, que lleva un pie de foto genial.Pero hay otro foto. La que publicaba este periódico con Rajoy comiendo un pepino. También merece un pie de foto. Mi mantra en Alemania también suele ser "ohne Kohlensaure", sin burbujas, a partir de ahora será "mit gurken, bitte", con pepino por favor. Todo con pepino.Por cierto, y ya termino de escribir tonterías, lo que dijo el Rey a los medios: "me plantáis un pino en la barriga", ¿no querria decir un "pepino"? es que no sé por qué lo de "pino". No viene a cuento estos días.\n06/02/2011 03:44:05 PM\nYo siempre creí que la leyenda urbana es que un pepino repita, ni les quito la piel ni los extremos, y hasta rehogados con mantequilla (si, la de vaca, esa que en España se empeñan en demonizar de manera similar al de los alemaniáticos con los pepinos) son una exquisitez sublime.\n06/02/2011 03:46:40 PM\nen mexico hacemos agua de pepino con limon y azucar o splenda se licua con cascara y sin cascara muy refrescante.\n06/02/2011 04:36:26 PM\nrecibir a los alemanes en palma este verano con un pepinazo....\n06/02/2011 04:42:35 PM\nPues se pueden hacer unos cuantos sandwiches de pepino, darling (pan de molde de verdad&mantequilla, poca,&pepino sin pelar en laminas finas&sal, poca,). Los ingleses los adoran, casi tanto como odian a los alemanes, je. Y es que están buenísimos.\n06/02/2011 05:41:17 PM\nLo digo públicamente: ME ENCANTAN LOS PEPINOS ... me flipan. Los como casi todos los días ... comerlos me pone contento y además no engordan. Si los pepinos de Almería tuvieran el dichoso E-coli yo ya estaría muerto hace mucho tiempo. El sábado pasado con los alemanes paranoicos apuntándonos con el dedo, me fui a Carrefour y me compré un par de kilos de pepinos de los más sucios que vi ... me supieron a gloria!!! ;DY si, el pepino con miel es una delicia\n06/02/2011 05:44:44 PM\nMi abuela, mi madre y yo, cortamos el extremo apunzonado que iba unido a la planta medio centimetro aprox. y con ese disco frotamos el corte varias veces. Parece una tonteria pero mejora su sabor. Rallarlo como una cebra para cortarlo en discos, pelado completamente para cortarlo longitudinalmente. Untarlo con pate, queso, miel....... Asado a la parrilla poco echo.....Hummm Pruebalo en verano para ir a la montaña o a la playa, hidrata un monton Me encanta\n06/02/2011 06:31:27 PM\nA mí no me gustan nada :( y menos crudos en ensalada o similar, creo que tienes que hacer algo más para animarme :(Espero ansiosa ver esas recetas tentadoras que me hagan cambiar de idea :)\n06/02/2011 06:49:12 PM\nen México son omnipresentes como botana en bares, restaurantes, y como "lunch" siempre servidos con sal de grano, limón agrio, y chile! Deliciosos\n06/02/2011 06:57:08 PM\nEn la gastronomía china el pepino (además de una grandísima variedad de cucurbitáceas) se usa cocido, en sopas, salteados, etc.\n06/02/2011 07:07:06 PM\nPepino cortado en láminas finas, pechuga de pollo cocida y cortada en tiritas finas también, fideos de arroz chinos, y por último un poco de vinagre y una cucharada o dos de crema de cacahuete (una de las mejores ensaladas que he probado en un chino, y desde que aprendí me la hago en casa) exquisitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ¡VIVA EL PEPINO!\n06/02/2011 07:11:15 PM\nLa Ministra de Sanidad española debiera decirle a la ministra de sanidad alemana que cuando se metan, ella y los alemanes en general, un pepino por la puerta de atrás, que lo laven bien antes de comérselo crudo.\n06/02/2011 07:16:58 PM\n¡¡¡¡¡¡ Odio el pepino !!!!! y no me convencen ninguna de tus alternativas...sorry. Si me pones pepino en una ensalada no puedo probar ni la puntita de una hoja de lechuga.......\n06/02/2011 07:29:27 PM\nPilar, fomentar el odio entre nacionalidades es algo lamentable. Alemania tenía todo su derecho a decir que los pepinos españoles contenían la bacteria EHEC que es bastante peligrosa, aunque no exactamente la del tipo O104. Es decir, los pepinos españoles analizados estaban contaminados, aunque no fuesen de la misma cepa de bacteria. Pedir al pueblo alemán que pague por la responsabilidad de una persona que dijo algo cierto, aunque inexacto, es una insensatez. En ese caso, también tendría derecho el pueblo alemán a reclamar a España la devolución de tantos Euros entregados para el desarrollo de nuestro país y que se fueron al bolsillo de los corruptos que nos gobiernan. Casos concretos: los subsidios que aporta Europa (y en mayor proporción provenientes de Alemania) para el fomento de empleo en Andalucía o el dinero que se entregó al Ayuntamiento de Nerja para crear un planta de purificación de las aguas residuales antes de vaciarlas al mar y el dinero desapareció. Es decir, fue un robo a la EU y a su principal aportador financiero: Alemania. No vimos entonces alemanes enfurecidos tirando estiércol (por no decir mierda) frente a los consulados españoles, como los valencianos han tirado ahora frutas frente al consulado alemán. Basta ya de buscar venganzas viscerales que no llevan a nada.\n06/02/2011 07:49:34 PM\nMientras leo este post me estoy tomando una ensalada de pepino con vinagreta de olivada (comprada, que aún no he tenido tiempo para hacerla yo, pero todo llegará). Me apunto la ensalada china con pepino que he visto por aquí, que tiene una pinta buenísima de la muerte.\n06/02/2011 08:36:01 PM\nPor persona: un pepino, un yogur natural desnatado, una pizca de sal, un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre. Batirlo con batidora. Sabrosa, rápida y refrescante crema de pepino para el verano\n06/02/2011 08:37:39 PM\nLa señora andaluza es la reencarnación de la Reina Victoria en versión pepinil. Me encantó esta entrada. Beeeeesos.\n06/02/2011 09:02:18 PM\nLa señora andaluza que está dándole la baja al mentado es definitivamente la reencarnación de la Reina Victoria en versión pepinil. Me encantó esta entrada, beesos.\n06/02/2011 09:05:49 PM\n06/02/2011 09:08:49 PM\nA mi me encanta una version china que descubrí en un restaurante de tallarines de Maryland. Se aliñan con vinagre de arroz, un poco de aceite de sésamo tostado, una pizca de azúcar y ajo en láminas crudo. Me preparo esta ensalada esta noche sin falta para celebrar el gran pepino.\n06/02/2011 09:45:51 PM\nEn la zona de Granda de donde es originaria mi familia se prepara una cosa que le llaman gazpacho y que no es el gazpacho al uso. Consiste en abundante agua fría (de sierra nevada por supesto), pepinos troceados en daditos, sal, aceite y un chorrito de vinagre (del de toda la vida, como mucha sofisticación se puede usar vinagre de jerez). Se toma con cuchara.Que el agua sea buena es muy importante. Al fín y al cabo se trata de agua con pepinos flotando.\n06/02/2011 10:04:19 PM\nayer mismo, lejos de comprar un kilo de pepinos, fuí más allá y compre 10 matas de pepino, así lo cultivo y reparto entre mis amigos, pepino autóctono de verdad, a ver si me van a dar pepino extranjero en la tienda.http://www.recetariodesirena.com\n06/02/2011 11:28:36 PM\nPara cuando apriete el calor: AGUA DE PEPINO. Cantidades al gusto: Pepinos (pelados o sin pelar) Zumo de limón Azúcar Agua Hojas de yerbabuena (opcional, pero recomendable) Poner en la batidora hasta que quede triturado y mezclado. Si se desea, colar y beber bien fresquito. Ahh!\n06/03/2011 09:28:10 AM\nOlvidaba recomendar los rollos japoneses (arroz de sushi envuelto en nori) de pepino: sea en formato rollo convencional (kappa maki) o en el formato llamado "handroll" o temaki. El pepino puede ir solo en el rollo, o acompañar a otros ingredientes de sabor más intenso, de modo que el pepino es el componente del rollo que proporciona textura y frescor (cangrejo, huevas, atún, bonito, caballa marinada...). Por ejemplo: http://international.stockfood.com/images-pictures/Cucumber%20temaki%20sushi-318537.jpg\n06/03/2011 04:24:30 PM\nA mi encanta la ensalda sunomono, (pepino con barritas de surimi, vinagre de arroz y ajonjoli) o un simple agua de penino con limon y azúcar. Tambien enontré estas ventajas: El Asombroso Pepino Esta información estaba en The New York Times hace varias semanas como parte de su series "Spotlight on the Home" que resalta las formas creativas y fantásticas para resolver problemas comunes. 1. Los pepinos contienen más de las vitaminas que usted necesita diariamente. Solo un pepino contiene Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Acido Fólico, Vitamina C, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Zinc. 2. Si se siente cansado en la tarde, en vez de tomar una soda (gaseosa, refresco) cafeinada, elija comer pepino. Los pepinos son buena fuente de Vitaminas B en lugar de los Carbohidratos que pueden suministrar ese refresco. 3. Cansado de que su espejo se empape de vapor después de una ducha? Frote una rodaja de pepino a través del espejo, le eliminara la niebla y le suministrara una fragancia calmante como spa. 4. Están los gusanos y las babosas arruinando sus matas? Coloque unas pocas rodajas en una lata pequeña y su jardín se vera libre de plagas en toda la temporada. Los químicos en el pepino reaccionan con el aluminio para emitir una esencia indetectable por los humanos pero enloquece a las plagas del jardín y hace que ellas abandonen el área. 5. Esta mirando por una forma rápida y fácil para remover la celulitis antes de ir afuera o a la piscina? Frote una o dos rodajas de pepino a través del área con el problema por unos pocos minutos, los fotoquímicos en el pepino causan que el colágeno en su piel se apriete, afirmando la capa exterior y reduciendo la visibilidad de la celulitis. También trabaja magníficamente en las arrugas!!! 6. Quiere evitar la resaca o un terrible dolor de cabeza? Coma una rodajas de de pepino antes de irse a la cama y levántese fresco y libre de dolores de cabeza. Los pepinos contienen suficiente azúcar, vitaminas B y electrolitos para reaprovisionar los nutrientes esenciales perdidos en el cuerpo, conservando todo en equilibrio, evitando las resacas y dolores de cabeza!!! 7. Esta tratando de combatir los excesos de comida de la tarde o de la noche? El pepino ha sido usado por siglos y con frecuencia usado por los exploradores, comerciantes y tramperos Europeos como comida rápida para engañar la hambruna. 8. Tiene una reunión importante o una entrevista de trabajo y usted ve que no tiene suficiente tiempo para limpiar sus zapatos? Friegue un pedazo de pepino fresco sobre el zapato, sus químicos le suministraran un brillo rápido y durable, que no solo luce muy bien, sino que también repele el agua. 9. Ausente de WD 40 (Water Displacement-40th Attempt) y necesita arreglar esa bisagra chillona? Tome una rodaja de pepino y frótela en la bisagra problemática y voila, el ruido se fue! 10. Estresado y no tiene tiempo para un masaje facial o visitar el spa? Corte un pepino entero y colóquelo en un contenedor para hervir agua, los químicos y los nutrientes del pepino reaccionaran con el agua hervida y se liberaran en el vapor, creando un calmante y relajante aroma que se ha demostrado para reducir el estrés en nuevas madres y los estudiantes de la universidad en los exámenes finales. 11. Recién termino un almuerzo de negocios y se da cuenta que usted no tiene goma de mascar o menta? Tome una rodaja de pepino y presiónelo en el paladar de su boca con su lengua por 30 segundos para eliminar el mal aliento, los fotoquímicos mataran las bacterias responsables del mal aliento en su boca. 12. Esta viendo por una forma “verde” para limpiar sus grifos, lavaplatos o aleaciones de acero? Tome una rodaja de pepino y frótela en la superficie que usted quiere limpiar, no solamente le removerá los años de opaco y le devuelve el brillo, sino que no le dejara rayones y no le afectara sus dedos o las uñas mientras usted limpia. 13. Escribiendo con un lápiz y comete un error? Tome el exterior del pepino y úselo suavemente para borrar el escrito, también trabaja magníficamente en crayones y marcadores que los chicos han usado para decorar las paredes! Pase este mensaje a todos los que usted conoce, a quienes están pendientes por formas mejores y seguras para resolver los problemas diarios de la vida…\n06/07/2011 01:28:25 AM\nUna receta, creo que búlgara, sopa fría a base pepino, yogur, agua, alguna hierba y ajo si gusta, que se toma en verano fría, tarator (?), fresca y ligera, buen entrante. Hace años que no tomo, este verano preparo seguro!\n06/07/2011 01:52:12 PM\nen casa preparamos unos sandwiches de pepino para verano. se cortan muy finos y se ponen a macerar en aceite de oliva, sal y eneldo fresco un buen rato, luego un poco de mayonesa en el pan y las lonchas de pepino. fresquitos y muy ricos. luego el aceite que te sobra esta bien para el salmon, por ejemplo o para alinhar cualquier ensalada\n07/10/2011 12:54:23 AM\nMuy buenas todas las opciones, me esta entrando hambre. En mi opinión el pepino sólo con sal es practicamente inmejorable, pero hay que variar y probare alguna de las opciones seguro.\n10/02/2011 12:07:06 AM


ISH 2019: 12 colores que son tendencia en el baño\nEl VI Foro Solar arranca con más de 700 asistentes debatiend…\nBajo el título “La fotov...\nAlianza entre Cevisama y Valencia World Design Capital\nLa próxima edición de C...\nLifestyle sigue siendo tendencia en el baño: la ISH 2019 tendrá más tonalidades que nunca. Los diseñadores y la industria satisfacen así el deseo de tener baños personalizados y de diseño vanguardista con una variedad cada vez mayor de superficies y arreglos sorprendentes. La variedad también está presente en los materiales: además de la madera, también podremos ver la importancia que cobran el mármol y las novedosas superficies metálicas. Esta tendencia se ve reflejada por igual en grifería, superficies de muebles y accesorios.\nLos baños personalizados cobran color a partir de 2019. En el marco de la ISH, la exposición de tendencias «Pop up my Bathroom» mostrará estilos a la vez condensados y muy variados. En la actualidad, una paleta variada de colores se confirma como un elemento de diseño para baños lifestyle. Esta tendencia da la vuelta a los elementos habituales y les aporta colores y contrastes diversos, dominantes y fuertes, utilizando, entre otras cosas, manchas de color. En la ISH 2019 se podrán ver baños de colores provocadores – desde cerámica llamativa hasta muebles transparentes en azul y verde.\nSi en las pasadas décadas el estilo minimalista reflejado en los colores del baño era sinónimo de elegancia y diseño cuidado, hoy en día se da rienda suelta al color. Pero esto no solo significa que en el baño haya colores chillones: el cambio de la dominancia del blanco por una gama neutra de tonos marrones y grises, tonos mezclados o incluso conceptos llamativos de color tono sobre tono supone un paso hacia el baño de estilo lifestyle.\nEl gris representa el contraste con las tonalidades variadas. Este suave color conlleva que el diseño del baño sea tendencia durante más tiempo, ya que el gris es un punto de partida ideal para un diseño de interiores neutro. Esta mezcla de tonos no es nada nuevo en el baño, pero en la próxima temporada se introducirán nuevos matices de gris que serán ideales para crear un baño moderno y atemporal. Gris – esta mezcla de blanco, negro y algo de misterio se revela como verdadero multitalento que puede completar prácticamente cualquier gama de colores.\nOtro color que no puede faltar en la arquitectura y el diseño de interiores modernos es el greige, que recuerda, además de a la naturaleza y las casas campestres, a los suelos de los lofts neoyorquinos. Asimismo, también va bien con un estilo vintage divertido o industrial minimalista.\nLa palabra greige proviene de sus dos componentes, gris y beige, por lo que representa el principio cromático que lleva la voz cantante en esta tendencia para baños: una mezcla de colores como tono básico moderno y neutral que resulta muy armónico. El greige, por ejemplo, representa una categoría de colores en el baño que puede combinarse perfectamente con un segundo color para crear algo nuevo y duradero.\nAdemás, también vuelven a ser tendencia los tonos marrones. Los diseñadores de interiores se decantan cada vez más por colores naturales que resulten neutros y cálidos para dar al baño un toque más hogareño. Al igual que sucedía con el gris, se aplica la fórmula de no optar por un color simple y aburrido. El secreto reside en los tonos subliminales, como barro o terracota, bronce u óxido, oliva, abeto o madera de cedro, tonos pastel o topo. Además, el marrón puede interpretarse de dos modos: como gama de inspiración orgánica que se combina a menudo con materiales naturales para crear un ambiente óptico armónico o como recurso de estilo histórico que se usa de forma artística.\nA juego con un color cálido, el oro aporta toques de brillo al baño. Junto al platino y al cobre, este metal noble está cobrando cada vez más importancia en el diseño de los baños. Así, por ejemplo, los lavabos se recubren con auténtico pan de oro o las paredes se pintan de tonos\nEl negro sigue siendo una declaración abierta de individualismo. Esta tendencia surgida del sector de la mueblería tiene cada vez más adeptos también en el baño. El negro es fino, elegante y a la vez moderno. En una mezcla de mármol – en piedra negra, blanca o en la moderna coloración verde – con piel, el negro resulta ser un clásico muy original. Por su parte, en la combinación rústica con muebles de metal pintados, madera y cemento, el negro va muy bien con el estilo industrial. También los fabricantes de grifería se han unido a esta tendencia.\nGracias a los nuevos procesos de fabricación, es posible lograr tonalidades más oscuras hasta llegar a un negro profundo.\nSi se buscan combinaciones de colores apasionantes y menos llamativas, lo mejor es seguir la disciplina reina en el diseño cromático del baño: la combinación de varios colores que den un aspecto armonioso. Las tonalidades que representen una combinación de varios colores que mantengan la misma luminosidad y calidad son a la vez las más sofisticadas y personales. Este estilo puede lograrse en todas las gamas tonales. Importante: Hay un color principal y de tres a cuatro colores adicionales que crean una combinación armónica.\nLos conceptos cromáticos tono sobre tono aportan al baño un aspecto tranquilo si se opta por un color llamativo. En este caso, hay un color predominante. En el diseño de interiores, la monocromía raras veces se traduce en un diseño homogéneo de las superficies con un solo tono, sino la gradación de superficies con distintas tonalidades y matices de un color. De ese modo surge una profundidad ligeramente diferente y sin contrastes que, gracias a la monocromía, tiene una gran fuerza expresiva.\nUna tendencia paralela son los baños completamente verdes, en los que se busca crear un entorno natural en el cual se ve la naturaleza como hogar original del ser humano. Además, el verde es un color muy moderno que crea un ambiente muy interesante si se combina con plantas. En el caso de productos sueltos, como bañeras no integradas a la pared, puede darse un toque muy original al baño.\nLos tonos pastel también están muy de moda en el sector de la mueblería y los accesorios. El menta, rosa o un color azul claro son agradables y aportan toques de color. Los baños color pastel crean un universo precioso y totalmente nuevo, a veces llamativo, a veces soñador, pero siempre con un toque de escape de la realidad. Si el rosa se combina con detalles marrones – como un suelo de madera de color claro o azulejos en ese color – se resalta el ambiente hogareño.\nEl azul es un color cada vez más empleado en los países europeos. Se trata de un tono relajante que recuerda a la profundidad del cielo y al elemento agua. Además, los proveedores de colores han modernizado en gran medida la gama de tonos azules en los últimos años. De ese modo, no solo han surgido colores innovadores para las paredes, sino también nuevas variantes cromáticas en azulejos que rezuman un ambiente muy hogareño. El redescubrimiento del mármol en el diseño de interiores refuerza el uso de mobiliario de baño azul.\nEl blanco es el color clásico de los baños. Representa la pureza y, por eso, es el color dominante desde hace décadas, también como punto de partida para diversos estilos. El 45 por ciento de la población alemana se decanta por este tono básico atemporal y muy versátil, algo que no es de extrañar: los elementos del baño deben relucir el mayor tiempo posible, no solo en cuanto a color, sino también como aspecto higiénico.\nMás del 80 por ciento de los productos de cerámica vendidos en Alemania son blancos. Mientras tanto, los fabricantes de mobiliario para baño ofrecen incluso una gama de distintos tonos de blanco.\nLa exposición especial «Pop up my Bathroom», iniciada por Messe Frankfurt y la Asociación Alemana de la Industria Sanitaria (Vereinigung Deutsche Sanitärwirtschaft e.V., VDS), presentará durante la ISH 2019 del 11 al 15 de marzo de 2019 en el apartado «Colour Selection», en el pabellón 4.0 de la sala Europa, la variedad de aplicaciones de las tendencias cromáticas actuales en el diseño de interiores del ámbito de los baños. Además, la ISH mostrará una gran oferta de distintos temas actuales del sector de productos para baño y presentará soluciones técnicas innovadoras a cuestiones importantes. En la edición de 2019 habrá una zona temática en el pabellón 3.1 dedicada al cambio demográfico, «Baño asistencial 2030», en la que los visitantes podrán experimentarlo todo de primera mano.\nMesse Frankfurt es el organizador de ferias, congresos y eventos con recinto propio más grande a nivel mundial. Con más de 2 400 empleados en 30 emplazamientos ha alcanzado una facturación anual de alrededor de 669 millones de euros. El grupo empresarial ofrece un servicio eficiente a los intereses comerciales de sus clientes a través de una intensa colaboración con los diferentes sectores y una red de distribución internacional.\nUna oferta de servicios completa – tanto a nivel presencial como online – garantiza a los clientes de todo el mundo una alta calidad y flexibilidad constantes en los servicios de planificación, organización y realización de sus eventos. La gama de servicios abarca desde el alquiler del recinto, el montaje de la feria y los servicios de marketing hasta la contratación de personal y del servicio de gastronomía. La sede principal de la empresa se encuentra en Fráncfort del Meno. Los socios son la ciudad de Fráncfort, con el 60 por ciento, y el estado de Hesse, con el 40 por ciento.\nDuscholux estrena nueva imagen y cinco mundos de producto\nISH 2019: el número de participantes internacionales alcanza niveles récord\nISH 2019; comienza una nueva edición de la feria líder internacional de HVAC y agua\nWOLF presentará sus novedades en la Feria Internacional ISH 2019 de Frankfurt


Anna Bikont y Joanna Szczęsna rastrearon detalles de la vida de Wisława Szymborska a través de sus obras, y especialmente, de aquellas maravillosas reseñas publicadas bajo el título de Lecturas no obligatorias, en las que se vislumbraba algo de sus gustos, sus fobias y sus filias. Adoraba a Montaigne, le interesaban los índices, las notas al pie de página y las citas. Admiraba a Rilke y Cavafis, a Thomas Mann, a Fellini. Muchas veces “confesó su admiración, rayana en la devoción, por Vermeer”. Y escribió sobre su nerviosismo cuando estaba cerca del gran poeta Czeslaw Milosz cuya obra consideraba una lectura obligatoria.\nLe gustaban los animales, pero no tenía mascotas. Le fascinaban los monos –algunos protagonizaron poemas como “Los dos monos de Brueghel”–, aunque, cómo les confesó a sus biógrafas, no sabía decir por qué.\nAnna Bikont y Joanna Szczęsna reconstruyeron también el árbol genealógico de Wisława y conversaron con ella acerca de la relación con su familia y del enorme amor que sentía por su padre, quien murió en 1936, a los sesenta y seis años. La madre, bastante más joven que el padre, murió en 1960, a los setenta y un años:\nCuando le preguntamos por qué en sus recuerdos infantiles el padre tiene mucha mayor presencia que la madre nos contestó: “Era con mi padre con quien yo conversaba. Con mamá íbamos creciendo, llevábamos limpios el cuello y los calcetines. Mamá no era pintoresca. Era valiente, y fue zarandeada por una vida que acabó poniéndoselo muy difícil, especialmente durante la guerra.\nSiempre estuvo muy unida a Nawoja, su única hermana, que murió en 1997. Según contaba la poeta y amiga Ewa Lipska, mientras vivió Nawoja, fue importante para Wisława ir a comer a casa de su hermana, quien le preparaba también botes de comida. Otro de los más famosos y divertidos poemas de Wisława Szymborska es el “Elogio de mi hermana”:\nni poemas recién escritos en su bolso.\nWisława y Nawoja, que recibieron una esmerada educación, pertenecían a esa generación de europeos que sufrieron los desastres de la guerra y la posguerra. Conocemos poco de la vida y de las dificultades que tuvo que atravesar la familia en la Polonia ocupada. Sí sabemos que Wisława y otras compañeras asistían a clases clandestinas en sus propias viviendas.\nWisława Szymborska pasó de ser una convencida comunista, a adoptar una postura crítica, que la llevó a abandonar el partido en 1966. No volvió a editar sus primeros libros, ni siquiera incluyó estos poemas en sus antologías. Algunos le reprocharon su pasado, incluso cuando en 1996 la poeta recibió el Premio Nobel. Acerca del poema a la muerte de Stalin (“Nada de Su vida pasará al olvido/ Su partido despeja las tinieblas”), que escribió en 1953, le dijo a sus biógrafas: “Lo escribí con toda la sinceridad de mi corazón. Hoy día es imposible comprenderlo”. Sobre aquella época escribió en los años 90:\nNo considero aquellos años totalmente perdidos. Me dieron una resistencia ante cualquier tipo de doctrina que exime al hombre de la obligación de pensar por sí mismo. Sé lo que es ver sólo aquello que uno quiere ver, oír lo que quiere oír y acallar efectivamente todas las dudas.\nTrabajó durante quince años en la revista Zycie Literackie, donde fue, entre otras cosas, redactora anónima del Correo Literario, una sección en la que daba consejos, con divertidas observaciones muy serias, a poetas noveles que enviaban sus textos:\nNos entristece que trate usted el verso libre como la liberación del cualquier rigor. (…)La poesía era, es y será siempre un juego, y no hay juego sin reglas. Lo saben los niños, ¿por qué los adultos lo olvidan?\nEl humor era una parte esencial de la vida y la obra de Wisława Szymborska. En una ocasión escribe:\n¿Humor? ¿Qué es el humor? En la percepción general, y superficial, significa la fabricación de chistes o una hilaridad bovina. Sin embargo, el humor es realmente la gran tristeza capaz de vislumbrar cosas graciosas.\nDe la antología Paisaje con grano de arena (Lumen, 1997). Traducción de Jrtzy Skvomirsky y Ana María Moix\nNo le gustaba hablar de poesía: “Para mí, hay algo irritante en la facilidad con que los poetas escriben sobre la poesía”. En uno de sus textos del Correo literario escribió:\nEn cualquier poema se trata de crear la impresión de que ésas y no otras palabras precisas esperaban desde siglos para encontrarse y unirse en un solo conjunto ya inseparable. (…) Son pues las mismas palabras que figuran muertas en los diccionarios o viven nuestra vida en el habla. ¿Cómo es que en la poesía brillan galantes, como si fueran totalmente nuevas, recién descubiertas por el poeta?\nWisława Szymborska “consideraba que el acto de crear era un secreto, un enigma”. Así lo expuso en una reseña sobre el libro Historia del Próximo Oriente en la Antigüedad, «donde afirmaba que lo más importante en un poeta es la fe “en los poderes misteriosos que dormitan en cada objeto” y expresaba el convencimiento de que “con la ayuda de palabras especialmente seleccionadas logre despertarlos”». Cuando le dieron el premio Nobel declaró en una entrevista: “Ningún dinero sustituirá a la mágica fuerza, al sufrimiento y al placer de escribir”.\nContaba que empezó escribiendo para sí misma cuentos cortos que se fueron haciendo más cortos, hasta que uno llegó a convertirse en un poema. Como señalan sus biógrafas, cada poema contiene, o casi, elementos de un “acontecimiento”, “hecho real” o “relato corto”.\nEn un curso de posgrado, en los años 90, dijo que “el acto creativo más importante de un poeta era borrar y el mueble más importante de su casa, la papelera”. Para ella también fueron esenciales los cajones; así se lo explicó a una de sus biógrafas:\nPara mí es uno de los inventos más importantes de la humanidad. Habría que edificar un monumento al anónimo inventor del cajón. Yo tengo en casa cincuenta y seis cajones ahora. Se puede comprobar.\nWisława Szymborska se casó en 1948 con Adam Wlodek, poeta, traductor y crítico literario. Con él se fue a vivir a un diminuto apartamento de la Casa del Escritor, en la calle Krupnicza 22. Se divorciaron en 1954, pero siempre mantuvieron una gran amistad.\nA finales de los años 60 comienza su relación sentimental con el escritor Kornel Filipowicz, que se prolongará hasta la muerte de este en 1990. Algunos críticos han hablado sobre la influencia de Kornel Filipowicz en la importancia que va adquiriendo en la poesía de Wisława Szymborska “la sensación de infinidad del mundo y el convencimiento de que todo es importante”.\nA través de los textos vamos conociendo lo que significó esta relación para Wisława Szymborska. Dedicó a Kornel Filipowicz los más hermosos poemas de amor, sin sentimentalismos, ni siquiera cuando sufrió su pérdida y escribió los estremecedores versos de “Un gato en un piso vacío” o “Despedida de un paisaje”. También a admiraba a Filipowicz como escritor. En 1968 leyó una antología de relatos de Filipowicz titulada Muchacha con muñeca o sobre la necesidad de tristeza y soledad y pensó: “Igual que yo. Yo también necesito de tristeza y soledad”.\nNo faltaron en esta relación muchos detalles divertidos. En una reseña sobre el libro ABC de la elegancia masculina, escribe Wisława:\nCuando una vez le dije al hombre amado que los zapatos que llevaba sólo servían para el cubo de basura, interrumpió el contacto visual conmigo, abrió la ventana y empezó a otear la lejanía melancólicamente.\nWisława Szymborska viajó por su país y por otros países de Europa. Lo que “guardaba en la memoria de un viaje solía ser un elemento, un detalle, un episodio que dispara la imaginación”. Le gustaba fotografiarse junto a los letreros de los nombres de las poblaciones y no aguantaba mucho tiempo dentro de un museo, pues después de ver algunos cuadros solía decir: “Noto que la cabeza me empieza a chapotear”.\nEn 1954 salió por primera vez de Polonia en un viaje a Bulgaria. Más tarde visitó París, Italia, Leningrado… En Amsterdam pudo ver algunos cuadros de su admirado Vermeer. Asistió a algunos congresos de poetas hasta que se cansó: “Un poeta, muy bien, dos poetas bien, pero cien poetas, es ridículo. Hace mucho que renuncié a participar en esa clase de eventos”. Sin embargo acudía a veladas poéticas dedicadas a ella fuera del país, como en Praga o Gante. En 1967 pasó por Colliure y en uno de sus artículos escribió más tarde:\nHay poetas fuentes. Sin fuentes no habría ríos, y solamente los libros atraviesan las fronteras de las regiones lingüísticas. Machado se me antoja un tesoro local, una grandeza inamovible, el secreto del paisaje español.\nComo explican sus biógrafas, Wisława Szymborska “siempre sintió debilidad por los “Trastos y recuerdos”, los objetos kitsch, los gadgets raros traídos de sus viajes al extranjero, o las cosas viejas buscadas a propósito en los mercadillos”. En sus Lecturas escribía: “El Kitsch cuanto peor es, tanto mejor, es decir, más divertido”. De ahí que confesara, sin vergüenza alguna, que veía Dinastía, la famosa serie de televisión de los años 80.\nEstaba convencida de que “existe una fuerte relación entre una obra maestra y el Kitsch, vivificante para ambas partes. Una época sin Kitsch sería una época sin posibilidades para las obras maestras”.\nCon sus amigos Wisława jugaba a inventar liméricos, como llamaban a burlescos poemas rimados que podían estar inspirados, por ejemplo, en la desastrosa comida de un restaurante. Y fue también muy aficionada a los collages; enviaba divertidas postales que ella misma elaboraba con recortes de revistas. Cuando invitaba a sus amigos a cenar, solían organizar una rifa en las que todos ganaban alguno de esos objetos kitsch o artilugios imposibles que inundaban la casa de la poeta.\nAmigos, sueños y casualidades\nWisława Szymborska cultivaba las viejas relaciones y las amistades. En una carta escribía:\nPor encima de todo, aprecio la amistad. Es uno de los sentimientos más potentes y bellos. (…) El encanto del amor consiste también en una especie de permanente amenaza. En cambio, la amistad brinda mayor sensación de seguridad.\nTambién pensaba que en una verdadera biografía deberían aparecer, además de los amigos, los sueños. Aunque el principal problema para interpretar los sueños era el de las dificultades de la traducción\nEn sus poemas y su prosa aparecía a menudo la casualidad, “esa forma menor del milagro”:\nPor ejemplo, llegaron a sus manos tres tomos de los Ensayos de Montaigne, reeditados en 1985, y el solo hecho de pensar que pudieran haber desaparecido o nunca existido la impulsó a escribir una alabanza de la casualidad, la misma casualidad que permitió que Michel de Montaigne llegara a la edad suficiente para poder crear dicha obra.\nAnna Bikont y Joanna Szczęsna reeditaron en 2012 Trastos, recuerdos, una biografía de Wisława Szymborska. En 2015 la editorial Pre-textos, con una traducción de Elzbieta Bortkiewicz y Ester Quirós, ha publicado en español esta biografía.\nWisława le dijo a Joanna Szczęsna en una entrevista: “Ese momento en que el hombre está abierto a cosas más elevadas que la pura cotidianidad eso es el alma para mí”. Bendita casualidad que le permitió a Szymborska tener una larga vida para poder escribir esos poemas en los que nos dejó parte de su alma.\nNOTA: Los fragmentos de los poemas "Para escribir un currículum" y "Elogio de mi hermana" pertenecen a la antología Saltaré sobre el fuego (Nordica, 2015), traducida por Abel Murcia y Gerardo Beltrán.\nYaiza Martínez 29 de abril de 2017, 11:43\nMe ha encantado, muchísimas gracias, Carmen\nCarmen Anisa 3 de mayo de 2017, 14:27\nJulio Obeso González 2 de mayo de 2017, 0:13\nAmeno y excelente artículo, muchas gracias.\nCarmen Anisa 3 de mayo de 2017, 14:28\nGracias a ti por tu lectura. Me alegro mucho de que te haya gustado. Wislawa era tan excepcional...


Uno de cada tres burgaleses tiene carné de biblioteca\n60.206 burgaleses tienen carné de usuario / En el primer semestre del año, el número de visitas crece un 1,28% / Sin embargo, el de préstamos se reduce un 3,5%\nUn hombre ojea una revista en la biblioteca del Teatro Principal.-ISRAEL L. MURILLO\nAquel lugar al que algunos solíamos acudir a hacer los deberes rodeados de libros de todas las áreas y en el que siempre reinaba el silencio, a golpe de dedo índice sobre los labios de los bibliotecarios, ha cambiado. Y mucho. Las nuevas tecnologías, presentes en todos los ámbitos de nuestra vida, también se han colado en las bibliotecas y las han transformado adaptándolas a los tiempos actuales.\nDe hecho, esa dinamización, no solo de bibliotecas, también de centros cívicos, se refleja en el número de burgaleses que cuenta con carné de usuarios de estos espacios, una cifra que sigue creciendo año a año. Actualmente, 60.206 burgaleses tienen carné de bibliotecas, es decir el 35%, o lo que es lo mismo uno de cada tres. La cifra es un 3,1% más alta que hace un año y es que en julio de 2018, 58.305 burgaleses tenían carné de usuario. Del total de carnés actuales, 45.125 de los carnés corresponden a adultos y 14.952 son infantiles.\nLa realidad es que, desde hace ya varios años, las bibliotecas no son solo espacio de estudio y consulta sino que se han convertido, junto a los centros cívicos, en puntos de encuentro culturales y de ocio en los que mayores y niños no solo disfrutan de la lectura y aprovechan el espacio para el estudio y los trabajos en grupo sino que también pueden participar en diversas actividades y talleres centrados en la literatura, el cine o la historia, entre otros temas.\nAl contrario de lo que ocurría el pasado año, durante el primer semestre cuando se registró un descenso de las visitas; en 2019, de enero a junio se han incrementado un 1,28%, respecto al mismo periodo del año 2018. En cifras, las cuatro bibliotecas municipales Gonzalo de Berceo, Teatro Principal, María Teresa León y Miguel de Cervantes- sumaron en los seis primeros meses del año 259.821 visitas, mientras que en el mismo periodo del año anterior se quedaron en las 256.526 visitas. El año 2018 se cerraba, eso sí, con 463.331.\nVolviendo al presente año y por centros, llama la atención el crecimiento de las visitas a las bibliotecas Gonzalo de Berceo y Teatro Principal. En el caso de la primera, si se compara el primer semestre del presente año con el mismo periodo del año anterior, el número de visitas pasa de 97.438 a 98.430. En el caso de la biblioteca del Teatro Principal, el aumento de visitas es mayor, al pasar de 60.958 a 65.036 visitas. El efecto contrario sufrieron las visitas a la bibliotecas María Teresa León y Miguel de Cervantes. En ambos casos las visitas cayeron durante el primer semestre del año en comparación con el mismo periodo del año anterior. En María Teresa León se pasó de 36.385 a 35.715 visitas y en la Miguel de Cervantes se pasó de 61.745 visitas a 60.640.\nEn lo que se refiere a los préstamos, la cifra general se reduce de enero a junio de 2019 respecto al mismo periodo del año anterior. Una reducción que responde a la caída en el número de visitas de las bibliotecas María Teresa León y Miguel de Cervantes. En cifras generales, el número de préstamos en el primer semestre del año ha alcanzado los 108.931, mientras que en el mismo periodo del año pasado fueron 112.907 préstamos. La caída es del 3,5%.\nComo es lógico la mayor cantidad de materiales audiovisuales y de lectura se prestaron en la biblioteca Gonzalo de Berceo, precisamente por contar con el fondo bibliográfico más amplio de las cuatro bibliotecas municipales. Las cifras de préstamo en esta biblioteca se mantienen respecto al primer semestre del año anterior.\nTambién se mantienen los préstamos de la biblioteca ubicada en el Teatro Principal, a pesar de ser el centro con menor número de préstamos de los cuatro centros. En concreto, de enero a junio de 2019 se produjeron en esta biblioteca 6.334 préstamos. En María Teresa León, el número de préstamos se situó en 23.794, mientras que en el mismo periodo de 2018 la cifra alcanzó las 25.324 préstamos. También caen los préstamos en la biblioteca Miguel de Cervantes. Mientras que en el primer semestre de 2019 salieron del centro 32.846 préstamos, en los seis primeros meses del año anterior hubo 36.034 préstamos.\nDel total de préstamos de 2019, 67.163 corresponden a libros; 31.971 a vídeos, 5.296 a préstamos de revistas y 4.058 a audios. En comparación con el primer semestre del año anterior, el préstamo de libros crece un 2% mientras que el préstamo de vídeo cae un 11,7%. En el caso de las revistas, el número de préstamos desciende un 10,9% y el préstamo de audios cae un 7%.


Kash Ali, el boxeador mordió la panza de su rival | Deportes | W Radio Mexico\nKash Ali, el boxeador mordió la panza de su rival\nKash Ali, el boxeador mordió la panza de su rival David Price. Acción que lo orillo a perder la pelea de pesos pesados por descalificación en el M&S\nBoxeo. / Boxeo (Getty Images)\n18/04/2019 - 12:28\tCDT\nKash Ali se creyó “Mike Tyson”, el boxeador mordió la panza de su rival David Price en pleno combate de box en el M&S Bank Arena de Liverpool.\nEste peleador le clavo los dientes en la panza a su rival y al recibir un justo castigo por parte del referee perdió la pelea por descalificación y conducta antideportiva.\nKash Ali, boxeador mordelón recibe castigo\nActualmente se sabe que ha sido suspendido durante seis meses por el "Central Area Council", no obstante de ello, fue multado por 10.000 libras.\nAli se excusa diciendo que hubo provocaciones antes de la pelea, desde insultos y provocaciones racistas. Mientras su rival, David Price lo califico como "ANIMAL" por el suceso que vivió, Ali regresará al combate el 1 de octubre de este año.\nKash Ali comparado con Mike Tyson\nEn el año de 1997 se disputó la aclamada y recordada pelea entre Tyson vs Hollyfield, donde lo más sorprendente no fue la pelea ni los golpes. Mike en dicha ocasión, le mordió la oreja a su rival al grado de arrancarle un pedazo.\nRetomando a lo sucedido, Kash Ali (quien se creyó Mike Tyson por unos instantes), se midió ante David Price en una pelea que estaba siendo muy disputada, con buenos golpes hasta que uno de ellos perdió la cabeza al cometer este suceso.\nEvidentemente el referee en turno no iba a dejar que algo de esta magnitud pasará en una pelea de Box, por lo que de inmediato decidió descalificar a Kash el agresor de la mordida, dándole la victoria a David Price.\nBoxeo\tPresentación del libro RING\nBoxeo\t¿Quién es Gennady Golovkin?\nBoxeo\tBoxeador besó a reportera en plena entrevista\nBoxeo\tEl Canelo está listo para hacer historia


HABITÁCULOS.: Atardecer en La Barrosa. Chiclana de la Frontera\nEspacios donde la luz agranda las formas\ny las sombras huyen buscando rincones\ndonde poder morir, lejos de miradas indiscretas.\nEn el horizonte, rostros anónimos ajenos\na la fuerza salvaje del agua.\nHuellas, siempre las huellas\nenfrentando el horizonte y la luz.\nLas huellas de otros territorios,\nde otros sufrimientos,\nde otras voces, de otros amores,\nde tristezas, de alegrías soportadas.\nLas aves diseñan la figura del sol con himnos\nDe vientos que hablan de deseos, de noches,\nde madrugadas eternas.\nen este espacio de luz\ndonde la palabra es un gesto\nMe asombra esta belleza eterna\ndel agua haciéndome cómplice\nde los secretos del viento.\nAtardece dejando el alma colgada\na esa línea de horizonte,\ndonde la palabra es incapaz\nde dibujar el asombro musitado en este borrador de versos.\nPublicado por Faustino Lobato en 9:50


Restaurantes de la CDMX contarán con una hora menos por pandemia – HoyEstado.com\nRestaurantes de la CDMX contarán con una hora menos por pandemia\nHoy Estado de México – noviembre 6, 2020\nEl Covid-19 sigue haciendo estragos en la salud del mundo entero, y tras un leve incremento de hospitalizaciones por contagios, la administración de la Ciudad de México tomó la decisión de disminuir el horario de restaurantes, y también de otras actividades permitidas. Hasta ahora, los bares, antros, cantinas y conciertos masivos siguen prohibidos.\nSegún Claudia Sheinbaum, en la CDMX y el valle de México suman tres semanas continuas con incremento de hospitalizaciones, y en la capital hay 42%, por lo que la CDMX permanecerá en semáforo naranja.\nDebido a esto, el gobierno local tomó medidas para evitar más contagios y hospitalizaciones, como reducir el horario de actividades permitidas, para que no haya gran cantidad de personas en sitios cerrados, disminuir las reuniones sociales, en especial, en las que es necesario retirarse el cubrebocas, como restaurantes, y promover las actividades al aire libre.\nAsí pues, los restaurantes de la ciudad cerrarán sus puertas a las 22 horas durante los siguientes 15 días, al igual que casinos y gimnasios. Hace un mes, se permitió que los restaurantes abrieran hasta las 23 horas; no obstante, ahora contarán con una hora menos y deberán respetar las medidas de sanidad.\nEtiquetas: cierran restaurantes una hora antesClaudia SheinbaumCMDXincremento de hospitalizaciones


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CEPAL recomienda a países esperar que curva de contagios se “aplane” para reabrir economía – MillonariaFm\nInicio / Noticias / CEPAL recomienda a países esperar que curva de contagios se “aplane” para reabrir economía\nMillonariaFm mayo 12, 2020\tNoticias Leave a comment 20 Views\nLa secretaria ejecutiva de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Alicia Bárcena, consideró que el principal criterio que deben tomar en cuenta los países para reactivar sus economías es la salud, por lo que para dar este paso, naciones como República Dominicana deben esperar que la curva de contagios por coronavirus se “aplane”.\nBárcena dijo que naciones como China han reabierto sus actividades económicas de esta manera, donde la pandemia por el COVID-19 ya ha dejado de expandirse. Sin embargo, reconoció que las naciones van a convivir con este virus hasta que no se encuentre una vacuna.\nAl ofrecer una rueda de prensa virtual, Bárcena destacó que las medidas de distanciamiento social deben mantener en las regiones donde hay hacinamiento y primero, antes de reabrir, se deben establecer protocolos de retorno.\n“Hay que ampliar lo más posible las pruebas. En la medida que tengamos más claridad de donde tengamos los focos de contagio será más fácil orientar a la población, dijo la secretaria ejecutiva del organismo internacional, quien agregó que por eso la CEPAL está recomendado a los países de la región que los gobiernos garanticen transferencias monetarias temporales inmediatas para satisfacer necesidades básicas y sostener el consumo de los hogares, lo que será crucial para lograr una reactivación sólida y relativamente rápida.\nEsta ayuda sería denominada “Ingreso Básico de Emergencia (IBE)”, que debería entregarse por los próximos seis meses y consistiría en una ayuda de los gobiernos a las personas en condiciones de pobreza de US$143 dólares, para que “la gente tenga la oportunidad de moverse en sectores productivos tomando algunos riesgos y puedan subsistir”.\nLa CEPAL informó que el IBE podría beneficiar a unas 215 millones de personas vulnerables o el 34.7% de la población regional. Esto implicaría un gasto adicional del 2.1% del PIB para abarcar a todos los que se encuentren en situación de pobreza en 2020.\nCon el IBE, de acuerdo con la representante de la CEPAL, se puede garantizar un ingreso en los países en los que se reabra la economía y luego haya un rebrote por lo que otra vez haya que empezar a suspender actividades económicas.\nLos sectores que menos sentirán los embates de la crisis, según las declaraciones de Bárcena son: Agropecuaria, Minería, Construcción, empresas de Servicios, Telecomunicaciones, Actividades Financieras y Servicios Públicos.\nPrevious BitStream, para que ganes dinero con tus streamings\nNext Gobierno pide 25 días más de estado de emergencia