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Nuestro equipo, aparte de instalar la antena, por otra parte se encargará de la instalación de diferentes sistemas de interconexión (por ejemplo, de repetidores a fin de que la señal hertziana, se vea amplificada puede llegar a resultar de la forma en la que se espera, calidad y cantidad y alcance a cualquier clase de dispositivo puede existir en la red de distribución referida, en la empresa, o bien en la comunidad de vecinos).Nuestro equipo de profesionales antenistas Salou se ha especializado en la instalación de antenas, independientemente de la dificultad de las mismas. Tanto como si se quiere instalar una antena de grandes o enormes dimensiones, como bien un modelo considerablemente más reducido, y sobre todo en lugares de difícil acceso o que conlleven cierto riesgo, no dudes en ponerte en contacto con nuestro grupo de atención al cliente para que te podamos orientar y echar una mano.\nReparacion antenas Salou y poblaciones limítrofes\nLas antenas de television se ven sometidas a un cierto desgaste, no tanto con el empleo, como por estar expuestas a inclemencias del tiempo con lo que se acorta su determinado tiempo de vida. Además de esto, debemos asumir que, en ocasiones están sometidas a los cambios atmosféricos extremos: por servirnos de un ejemplo, el aire, la lluvia, la humedad, las descargas eléctricas, un rayo, los cambios de temperaturas y animales, ratas, palomas, ardillas y alguno mas que convive con estas instalaciones, así como prototipo del factor riesgo de estar expuesto y ser posible llegar a estropearlas de manera directa, o de forma progresiva. Si la antena ya no funciona correctamente, o bien cada vez hace disfrutar de una emisión sea peor, entonces ha llegado el instante de poder contratar un servicio experto en la reparación de antenas en Salou como el que te podemos llegar a proporcionar. Es importante que sepas que todos nuestros antenistas en Salou y pueblos próximos tienen una larga experiencia adquirida en su zurrón. 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2010 Quijano - Quimosinas\nPractica n3 Aritmetica\nTrabajo Final Ingenieria de Alimentoss\nLeche en Polvo Final\nCONTABILIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE COBRO DE EFECTOS.pdf\nD- Psicose dan xylitol.pptx\nExamen 4 Eso Tenses\nPenyusunan Silabus Pelatihan\n6 points , towards a critical regionalism.pdf\nLa Cultura Rock Pop\nPrueba cuarto los aztecas.docx\nMAR DEL PLATA – ARGENTINA 2002\nPara consultas o comentarios, ponerse en contacto con: Agostina Gentile e-mail: agos@fnusa.com\nAgostina Gentile Mar del Plata, Argentina. CONTENIDO\nLeche ...................................................................................................................................... 4\n1 2 3 Composición química y propiedades de la leche ................................................................... 4 Conservación y alteración de la leche .................................................................................... 6 Requisitos comerciales y adulteraciones ................................................................................ 7\n3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Densidad:......................................................................................................................................... 7 Grasa butirosa:................................................................................................................................. 8 Extractos secos: ............................................................................................................................... 8 Acidez: ............................................................................................................................................ 8 Contaminación: ............................................................................................................................... 8 Conservadores: ................................................................................................................................ 9 Las ubres ......................................................................................................................................... 9 El equipo y los utensilios............................................................................................................... 10 El ordeñador .................................................................................................................................. 10 El ambiente .................................................................................................................................... 10 El suministro de agua .................................................................................................................... 10 Leche homogeneizada: .................................................................................................................. 11 Leche condensada: ........................................................................................................................ 11 Leche en polvo: ............................................................................................................................. 11 Leches modificadas: ...................................................................................................................... 11\nFuentes de contaminación ...................................................................................................... 9\nVariedades comerciales de leche.......................................................................................... 11\nProducción mundial y argentina de leche ............................................................................ 12 Crema ................................................................................................................................... 13\n7.1 Introducción .................................................................................................................................. 13 7.1.1 Caracterización .................................................................................................................... 13\nDerivados Lácteos ............................................................................................................... 13\nManteca ................................................................................................................................ 14\n8.1 8.2 8.3 Introducción .................................................................................................................................. 14 Composición química de la manteca ............................................................................................. 15 Producción argentina de manteca .................................................................................................. 16 Introducción .................................................................................................................................. 16 Fabricación de quesos ................................................................................................................... 16 Variedades comerciales de quesos ................................................................................................ 17 Las denominaciones geográficas que se regulan según su origen. ................................................ 20 Producción mundial y argentina de quesos ................................................................................... 20\nQuesos .................................................................................................................................. 16\nOtros productos Lácteos ....................................................................................................... 20 yogurt ................................................................................................................................... 21\n11.1 Producción comercial de yogurt a pequeña escala.................................................................... 21\nCaseína: propiedades y aplicaciones .................................................................................... 21\nRESUMEN Esta monografía trata sobre el proceso de extracción y elaboración de los principales lácteos: Leche, Manteca, Crema y Quesos. Es un trabajo muy completo y podrán encontrar información sobre los productos antes mencionados. Es muy importante el consumo de lacteos ya que ayudan a la formación de los huesos y dientes por su alto contenido de calcio y vitamina D, quien ayuda a fijarlo en el cuerpo.\nLECHE La leche es definida por el Código alimentario argentino como el líquido obtenido en el ordeño higiénico de vacas bien alimentadas y en buen estado sanitario. Cuando es de otros animales se indica expresamente su procedencia; por ejemplo, leche de cabra y leche de oveja. El nombre genérico de productos lácteos se aplica a todos los derivados: • extraídos directamente de la leche, como la crema y la manteca, • O fabricados con ella, como los quesos. 1 COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PROPIEDADES DE LA LECHE\nLa leche es un líquido blanco, opaco, de sabor ligeramente dulce. Su densidad, o peso específico, tiene un valor promedio casi constante: Densidad de la leche, a 15°C: 1,020 g/ml < p < 1,033 g/ml\nLa densidad de la leche se mide con un lactodensímetro, o pesa-leche, un modelo especial de densímetro, con el vástago graduado de 15 a 40. Cuando flota libremente dentro de la leche, sin tocar las paredes del recipiente, se lee a nivel de la superficie con visual horizontal. Las dos cifras leídas son los milésimos de la densidad y, por tanto, se escriben a continuación de la unidad: 1,0. Ejemplo: Lectura en el lactodensímetro: Densidad de la leche, a 15°C: 30 1,030 g/ml\nEl control de la temperatura es importante. Una variación de 5ºC modifica la densidad en aproximadamente un milésimo. En el ejemplo anterior, si se opera a otras temperaturas, resulta: Densidad, a 10°C Densidad, a 20°C 1,031 g/ml 1,029 g/ml\nMuchos lactodensímetros tienen incorporado un termómetro interno, para establecer la temperatura en el momento de la medición. Desde el punto de vista químico la composición de la leche compleja: Contiene alrededor de 87% de agua.   Un 3,5% de grasas finamente subdivididas –gotitas de 1 a 10 micrones de diámetro confiere opacidad. Cuando la leche queda en reposo por largo tiempo, parte de la grasa se acumula en la superficie constituyendo la nata. Casi el 4% corresponde a los prótidos (sustancias orgánicas nitrogenadas) entre los que predomina la caseína. Menos importantes son la lactoalbúmina (albúmina de la leche) y la lactoglobulina. Cuando la leche se acidifica, se "corta": los prótidos coagulan dando grumos semisólidos. Un 4,5% de lactosa (azúcar de leche), disuelta en agua, comunica el sabor dulce. Son escasas las sales Inorgánicas: 0,5%, Y, finalmente, en baja proporción pero cumpliendo funciones biológicas, se encuentran las vitaminas A y D, esta última decisiva para la fijación del fosfato de calcio en dientes y huesos.\nUna composición tan diversificada, con grasas, prótidos y glúcidos, determina que la leche sea un alimento muy completo. Un niño debería beber, mínimo, medio litro diario. Dosis diaria recomendada según MERCOSUR (Res. GMC 18/94) Calcio Vitamina A Vitamina D 800 Mg. 2.600 U.I. 200 U.I.\nDosis Diaria Recomendada cubierta por un vaso (250 c.c.) de leche ultra pasteurizada Calcio Vitamina A Vitamina D 44% 20% 50%\nLa composición química depende de factores múltiples tales como:    2 La raza de los vacunos. La época del año: la leche de otoño - invierno, cuando los animales ingieren forrajes secos, es más rica en grasas. Y también la hora del ordeño, así como el intervalo entre dos ordeños sucesivos. CONSERVACIÓN Y ALTERACIÓN DE LA LECHE\nEn los pequeños tambos el ordeño es manual: la leche extraída se recoge en baldes y luego se trasvasa a "tarros" de hojalata. En los grandes establecimientos industriales hay equipos ordeñadores mecánicos que succionan la leche y la hacen circular por tuberías. Se filtra para separar pelos, paja y materiales extraños y se envía a recipientes cuya superficie interna está vidriada. Cualquiera sea el procedimiento se extreman las precauciones higiénicas porque la leche se contamina y se altera fácilmente. Medio siglo atrás, sin medios de transporte veloces y sin tecnología apropiada, los tambos se instalaban alrededor de los núcleos urbanos, sin distar más de 100 km. Así la leche fresca llegaba en buenas condiciones a los consumidores. Actualmente, aunque no es indispensable, subsiste la localización de los establecimientos en las cercanías de las ciudades. Las autoridades sanitarias controlan periódicamente la limpieza de los tinglados y galpones de los tambos, así como de los envases. Importa muy especialmente la salud de los animales. Muchas enfermedades: aftosa, tuberculosis, brucelosis y tifus, son transmitidas al hombre por intermedio de la leche. Toda clase de microorganismos prolifera en la leche causando alteraciones. Expuesta al aire, en menos de 24 horas se corta. La acidez, comprobable por el enrojecimiento del tornasol, provoca la coagulación de la caseína. La conservación casera es sencilla: calentamiento para matar los microorganismos. Basta hervir leche cruda durante 10 minutos para lograr su esterilización. Luego, se la mantendrá a temperaturas por debajo de 10°C para impedir que los microorganismos subsistentes o los adquiridos por recontaminación posterior puedan desarrollarse. La leche cocida difiere de la cruda:    Su sabor se modifica pues la lactoalbúmina y la lactoglobulina coagulan. También precipitan algunos compuestos con fósforo, Y, lamentablemente, se destruye gran parte de las vitaminas contenidas.\nFiltración y centrifugación suave de la leche cruda para separar sólidos en suspensión. Calentamiento para provocar la muerte de los microorganismos, sean inocuos o patógenos.\nEn la pasteurización lenta o pasterización baja la leche que circula dentro de cañerías, se calienta a 65°C durante 30 minutos. En la pasteurización rápida o pasterización alta la leche se desliza sobre láminas metálicas formando capas muy delgadas de 1 milímetro de espesor. Se la calienta a mayor temperatura: 80°C, pero durante menos tiempo, aproximadamente 30 segundos. La pasteurización rápida se ha impuesto por su mayor eficiencia: elimina el 99,5% de los gérmenes y además no modifica sensiblemente las características naturales, en particular, el gusto. También existe la ultra pasteurización cuyo tratamiento térmico dura 2 segundos y se calienta a una temperatura de 138ºC. Este tipo de pasteurización es la más efectiva y es utilizada en nuestro país por la empresa Mastellone Hnos. S.A. para sus productos de “La Serenísima”. Sus productos contienen menos de 100.000 bacterias que son verificadas al inicio de la pasteurización. Aunque la pasteurización elimina todo riesgo posible, resulta fundamental enfatizar sobre la importancia de los rodeos sanos en la producción de alimentos desde su origen. (Res. 115/99 de la secretaría de Agricultura, ganadería, pesca y alimentación).1 Con la refrigeración se completa el proceso. La leche se enfría a 2°C-Y se envasa en botellas, cajas de cartón impermeable o de aluminio y sachets plásticos, todos ellos previamente esterilizados. Se conservan estos envases a temperaturas por debajo de 8°C pero la conservación depende de la hermeticidad, bastante precaria en el caso de tapas de cartón. Muchas ciudades, imitando a la Capital Federal, exigen que toda la leche expendida al menudeo esté pasteurizada. 3 REQUISITOS COMERCIALES Y ADULTERACIONES\nEl Código alimentario argentino precisa con minuciosidad los requisitos que debe satisfacer la leche: 3.1 DENSIDAD:\nComo ya se ha indicado, estará comprendida entre un mínimo: 1,028 g/ml, y un máximo: 1,033 g/mi, a 150C. Con su medición se descubre la adulteración más simple: el aguamiento. La incorporación de agua -de densidad: 1 g/m---- disminuye la densidad de la leche.\nExtraído del envase de la leche “La Serenísima”\nEn ocasiones, se disimula el aguado incorporando sustancias baratas, como el almidón, para compensar la disminución de la densidad. El almidón se detecta con yodo, que lo colorea de azul. 3.2 GRASA BUTIROSA:\nEl contenido mínimo de grasa es de 3% si bien en algunos períodos anormales (primaveras muy lluviosas) se tolera algo menos. Su determinación se efectúa con el butirómetro, un tubo con vástago graduado, que se llena con 11 mililitros de leche; 10 mililitros de ácido sulfúrico concentrado: S04H2, Y 1 mililitro de alcohol amílico, En esas condiciones el ácido sulfúrico carboniza las sustancias orgánicas, excepto las grasas. Centrifugado el butirómetro, las grasas se acumulan en el vástago. Una lectura en la escala suministra el porcentaje de grasa butirosa, considerado en las transacciones comerciales y en la fijación de precios. Igualmente, con este ensayo se comprueba aguamientos y descremados fraudulentos. 3.3 EXTRACTOS SECOS:\nLos sólidos presentes en la leche se expresan mediante el extracto amo, para lo cual se evapora un volumen de leche a sequedad y se pesa luego el residuo obtenido, calculando el porcentaje correspondiente. El extracto seco no graso, o extracto flaco, se establece restando la grasa butirosa del extracto seco: extracto seco total - grasa butirosa = extracto seco no graso El extracto seco no graso ha de superar el 8,25%. Su disminución es otro índice de adulteración, por aguado o por descremado. 3.4 ACIDEZ:\nLa leche fresca es neutra al tornasol. Cuando envejece o está mal conservada aumenta su acidez. La valoración de la misma se consigue agregando, gota a gota, solución de hidróxido de sodio: NaOH, de concentración conocida, dentro de 10 mililitros de leche hasta que la fenolftaleína adquiera color rojo. Con los mililitros gastados de la solución se calculan los grados DORNIC. La acidez normal es de 14 a 200 DORN ¡C. Leche con 250 DORNIC, o más, es inapta para el consumo. 3.5 CONTAMINACIÓN:\nCon la prueba de la reductasa se estima la cantidad de microorganismos, inocuos o patógenos, que hay en un mililitro de leche. El reactivo es solución alcohólica de azul de\nmetileno. Después de añadido, se calienta suavemente el líquido midiendo con un cronómetro el tiempo necesario para su decoloración. Cuanto menor es el tiempo, mayor es la contaminación. Muestra ensayada Leche pasteurizada Leche recién ordenada Leche muy contaminada Tiempo de decoloración más de 5 horas 2 horas 20 minutos Microorganismos en un mililitro de leche menos de 200 000 4 millones más de 20 millones\nCon la observación microscópica se establece si los gérmenes existentes son patógenos y pueden, por tal motivo, originar enfermedades. 3.6 CONSERVADORES:\nEstá prohibido incorporar conservadores, como ácido bórico, ácido salicílico, formol o agua oxigenada. Estas sustancias aseguran la conservación ilícita debido a sus propiedades antisépticas. 4 FUENTES DE CONTAMINACIÓN\nLos microorganismos pueden encontrarse en todo lugar: en los animales, en la gente, en el aire, en la tierra, en el agua y en la leche. Una leche de buena calidad, segura para consumo humano, es el resultado de reconocidas prácticas sanitarias observadas a lo largo de todas las etapas del proceso, desde la extracción de la leche hasta su envasado. El número de bacterias presentes en el producto final refleja las condiciones sanitarias bajo las cuales la leche ha sido procesada y permite determinar el periodo de preservación de ésta o de sus derivados. Las principales fuentes de contaminación en la leche cruda por presencia de microorganismos están constituidas por superficies tales como las ubres del animal y los utensilios. Durante el manipuleo, las manos también portan bacterias a la leche. Por ello, resulta sumamente importante lavar cuidadosamente las manos y las superficies con agua limpia. Las mejoras en las prácticas sanitarias durante el manipuleo y el procesamiento tradicional de la leche pueden no ser bien recibidas debido a las creencias culturales o, simplemente, a la falta de tiempo. Se requiere desarrollar talleres de capacitación para demostrar en la práctica el efecto de las buenas técnicas sanitarias en la calidad del producto final. 4.1 LAS UBRES\nLa leche al interior de una ubre saludable contiene relativamente pocos microorganismos. Sin embargo, la superficie externa puede acoger a un gran número de éstos. La suciedad como el barro seco o el estiércol en el forraje y en el pelo del animal - puede transmitir\nmillones de bacterias a la leche. Resulta de vital importancia observar buenas prácticas en el ordeño, y mantener la limpieza de las ubres es esencial. Si además el animal sufre de infecciones como la mastitis, la leche puede contener microorganismos patógenos realmente dañinos. La crianza del ganado y las técnicas del ordeño superan los alcances de este libro de consulta. Sin embargo, resulta altamente recomendable entre quienes promuevan proyectos de procesamiento de productos lácteos que soliciten asesoría de personas especializadas en la crianza de ganado, ya que un producto de buena calidad no podrá ser elaborado con leche cruda de inferior calidad. 4.2 EL EQUIPO Y LOS UTENSILIOS\nLos utensilios empleados en el procesamiento de productos lácteos -tales como los baldes para el ordeño y los filtros - acumulan organismos de descomposición si no son debidamente lavados y desinfectados después de su uso. Los equipos de madera, o aquellos cuyo diseño no es liso y contiene junturas y ángulos, resultan muy difíciles de limpiar, y proporcionan lugares aptos para el desarrollo de microorganismos. Los filtros de tela deben ser lavados cuidadosamente y secados, de preferencia al sol, después de cada uso. 4.3 EL ORDEÑADOR\nAl pasar de un animal a otro, el ordeñador puede transmitir los microorganismos patógenos a todo el rebaño, lo que contaminaría toda la leche. Una persona que padece de alguna infección también puede infectar la leche, volviéndola no apta para el consumo humano. El ordeñador desempeña un rol de vital importancia en el control de los niveles sanitarios. Debe asegurar que se mantenga un estado de pulcritud en las instalaciones y utensilios, que los animales estén limpios y en buen estado de salud, además de observar su propia higiene personal. 4.4 EL AMBIENTE\nEl ambiente al interior y en los alrededores de las instalaciones donde se lleva a cabo el ordeño afecta los niveles de contaminación que se registren en la leche. Si el ordeño se realiza al interior del establo, como sucede normalmente en las granjas pequeñas, existe un alto riesgo de contaminación a través del aire y de los insectos que pululan en el lugar, particularmente las moscas. Resulta más adecuado realizar el ordeño en un ambiente especial, pero si ello no es factible, es preferible que esta tarea se realice en el pastizal y no en el establo. En la medida de lo posible, los recipientes que contengan la leche deben mantenerse cubiertos. 4.5 EL SUMINISTRO DE AGUA\nUtilizar agua contaminada para lavar las ubres de los animales y los utensilios, entre otros, puede ser causa de contaminación. El suministro de agua limpia resulta esencial para disminuir los niveles de contaminación. Algunas bacterias presentes en el agua son peligrosas. Las bacterias coliformes que causan desórdenes estomacales en los seres\nhumanos también pueden dar como resultado un producto de inferior calidad, como en el caso de los quesos, por ejemplo. El cólera es otra enfermedad que se origina en el agua, y que puede causar la muerte. Si no existe en la localidad un suministro de agua potable, la calidad del agua puede mejorarse en gran medida añadiéndole una pequeña cantidad de lejía casera (aproximadamente cinco gotas por galón o una gota por litro). También se puede hervir el agua, pero para ello se requiere utilizar una considerable cantidad de combustible. Una vez que los microorganismos encuentran la forma de introducirse en la leche, se desarrollan con facilidad y se multiplican muy rápidamente. Los microorganismos se reproducen mejor a la temperatura del ambiente, de manera que mantener la leche fría disminuye sus posibilidades de crecimiento. Calentar la leche en un proceso conocido como pasteurización permite destruir un gran número de microorganismos. Del mismo modo, incrementando la acidez de la leche, ya sea por fermentación natural o por adición de un ácido, se inhibe el crecimiento de organismos patógenos. 5 VARIEDADES COMERCIALES DE LECHE\nDistintas denominaciones distinguen numerosas variedades comerciales de leche, como las siguientes: 5.1 LECHE HOMOGENEIZADA:\nLa leche homogeneizada fue sometida a algún tratamiento físico, antes o después de la pasteurización, para romper los glóbulos de grasa que, una vez subdivididos, no se separan con facilidad del resto del líquido. La leche homogeneizada no acumula nata en la superficie, aunque quede en reposo durante 48 horas. 5.2 LECHE CONDENSADA:\nSe elimina agua operando a presión reducida (aproximadamente medio atm) hasta obtener un líquido espeso, de densidad: 1,3 g/ml. Se le agrega 30% de azúcar si la materia prima es leche entera, porcentaje que se eleva al 50% para leche descremada. La disolución en agua de 350 - 400 g de leche condensada regenera un litro de leche líquida. 5.3 LECHE EN POLVO:\nExige deshidratación al vacío para no alterar sus componentes. Envasada herméticamente la leche en polvo, se conserva bien. Excepcionalmente pueden enranciarse las grasas. Con 125 g de leche en polvo se reconstruye un litro de leche líquida, es decir, cada kilogramo del producto desecado rinde 8 litros de leche para el consumo. 5.4 LECHES MODIFICADAS:\nLas leches maternizadas y los alimentos para lactantes son hidrolizados con fermentos especiales que desdoblan químicamente a la caseína y los restantes prótidos, que de esta manera son digeridos sin dificultad. El yogur ha experimentado una deliberada coagulación debido a la incorporación de bacilos lácticos seleccionados. En esta categoría se han incorporado las leches cultivadas. 6 PRODUCCIÓN MUNDIAL Y ARGENTINA DE LECHE\nSe estima que la producción mundial de leche es de 4 500 millones de hectolitros anuales. A la cabeza de la nómina de productores se encuentran la U.R.S.S. y los EE.UU., con alrededor del 20 y el 15%, respectivamente. Les siguen, a bastante distancia, varios países europeos: Francia, Alemania, Polonia y Holanda. La ganadería argentina, a pesar de las excelentes condiciones ecológicas, siempre se ha orientado hacia la carne, considerando la leche como un subproducto. Apenas el 5% del plantel vacuno pertenece a razas específicamente lecheras, como la Holando Argentina, de cuerpo blanco con manchas negras. Estos animales rinden 30-40 litros/día. Vacas explotadas simultáneamente para carne y para leche producen bastante menos. La región tambera argentina engloba el sur de la provincia de Santa FP, con las regiones limítrofes de Córdoba y Buenos Aires. De los 60 millones de hectolitros ordeñados anualmente, el 70% se industrializa para manteca, queso, caseína y dulce de leche. Él resto se reparte entre leche fresca, leche en polvo: 60.000 tn y leche condensada: 15.000 tn. El consumo per cápita, por consiguiente, es del orden de 50 l/hab. año, muy bajo si se compara con los 250 de Finlandia; 200 de Nueva Zelandia y 185 de Suiza. En general, casi todos los países desarrollados oscilan entre 100 y 150 l/hab por año, que es lo aconsejado por los médicos como mínimo indispensable para una dieta racional. Es que la leche provee al organismo de vitamina D que, durante la infancia, fija fósforo y calcio -también presentes en ella - en huesos y dientes. Por cierto que otros alimentos también contribuyen al crecimiento pero una ración insuficiente de leche origina raquitismo, con esqueleto débil y mal conformado, así como deficiente dentadura. La exportación de productos lácteos está momentáneamente en recesión. El Mercado Común Europeo, que fue nuestro principal cliente, recomienda el autoabastecimiento a sus miembros, defiende a sus productores con gravámenes del 85% a las importaciones y desarrolla una política de fomento a través de subsidios y reembolsos. Aunque de carácter excepcional, la venta en 1989 de un tambo completo a China -con destino a Shanghai-, ilustra una futura posibilidad: la exportación de tecnología, particularmente de la llamada "de punta", con los últimos progresos en la materia.\nDERIVADOS LÁCTEOS 7 7.1 CREMA INTRODUCCIÓN\nSe define como crema o nata a la sustancia semisólida y blanco - amarillenta que se acumula espontáneamente en la superficie de la leche entera durante el reposo. Está constituida por los mismos componentes de la leche, que figuran con diferentes porcentajes: • • • menos agua: aproximadamente 50%; más grasas, que llegan al 35%, y el resto distribuido entre caseína, lactosa y otras sustancias.\nLa separación natural de la crema es lenta e incompleta: parte de las grasas permanece dispersada en la leche. La industria efectúa un descremado mecánico, rápido y eficiente, sobre la base de la centrifugación La leche penetra en un recipiente cilíndrico, con tabiques interiores en ángulo. Cuando gira a 1.000 r.p.m. se acelera la separación de crema en leche situada entre los tabiques. Las grasas de menor densidad, se di. gen hacia el eje central mientras que el líquido residual se mueve en sentido contrario, hacia la periferia. Ambos productos salen por orificios apropiados, sin mezclarse. La crema se altera con facilidad: se acidifica. Para una buena conservación se descremada leche pasteurizada, o se pasteuriza la crema des u de elaborada. Luego es mantenida a temperaturas por debajo de 80 Lc requisitos comerciales fijados por el Código alimentario argentino son: 7.1.1 Caracterización 7.1.1.1 Porcentaje de grasa: Se clasifica las cremas en tres categorías de acuerdo con su contenido de grasa: Crema común con un mínimo de 34% de grasa Crema doble con más del 50% de grasa Crema delgada, o diluida con menos del 34% 7.1.1.2 Acidez: El máximo de acidez es 30° DORNIC. La calidad se establece mediante un sistema de puntaje. Cuatro propiedades califican independientemente, asignando a cada una de ellas un máximo parcial.\nTodo el conjunto totaliza, en el mejor de los, casos, 100 puntos, según el sig. detalle: Característica apreciada Sabor Aspecto general y pureza Acidez Porcentaje de grasa Total Puntaje parcial máximo 45 puntos 10 puntos 25 puntos 20 puntos 100 puntos\nFijados estos puntajes por expertos, las partidas reciben apropiadas denominaciones comerciales: Crema extra Crema de primera Crema de segunda Crema de tercera 92, o más puntos de 89 a 91 puntos de 85 a 88 puntos menos de 85 puntos\nLa mayor parte de la crema se destina a la fabricación de manteca. Directamente, o asociada con azúcar, esencia de vainilla y chocolate, se emplea en cocina y repostería. 8 8.1 MANTECA INTRODUCCIÓN\nLa manteca, o mantequilla, se fabrica con crema de leche, de acuerdo con el siguiente procedimiento: • • Dilución de la crema con agua y ajuste de la acidez en 30° DORNIC. Agregado de cultivos seleccionados de bacilos y estreptococos lácticos con la finalidad de transformar la lactosa en ácido láctico:\nCH3-CHOH-COOH, y butírico: CH3-CH2-CH2-COOH. Este proceso, que dura de 12 a 15 horas, se denomina maduración; mejora las propiedades, como el sabor, el olor aromático y la consistencia. • • • Batido de 30 a 60 minutos para que los glóbulos de grasa se agrupen, separándose M líquido residual: el suero. Lavado con agua y amasado para conseguir pasta semisólida y homogénea. La manteca obtenida se moldea en "panes" de 100 a 1.000 gramos, y se envuelve con papel impermeable. Los rótulos indican, además de los datos habituales, la fecha de envasado.\nCon 100 litros de leche se fabrican alrededor de 3 kilogramos de manteca.\nCOMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MANTECA\nTipificación y variedades Son importantes dos requisitos del Código alimentario argentino: Contenido de grasa, nunca menor del 82 %. Y 16 % de agua como máximo. Su no cumplimiento se interpreta como adulteración. El color de la manteca no es constante. En el verano, cuando los vacunos son alimentados con forrajes verdes, se toma más amarillenta, debido Se ha adoptado una escala numérica de 100 puntos para tipificar la manteca. Los técnicos valoran cinco características y las clasifican según el siguiente cuadro: Característica evaluada Sabor y olor Aspecto general y homogeneidad Color Porcentaje de sal común Empaquetado Total Puntaje parcial máximo 50 puntos 25 puntos 10 puntos 10 puntos 5 puntos 100 puntos\nSumados los puntajes, la calidad se expresa según el nombre adecuado: Manteca extra Manteca de primera Manteca de segunda Manteca de tercera 92, o más puntos de 89 a 91 puntos de 85 a 88 puntos menos de 85 puntos\nEstá prohibido el agregado de sustancias extrañas, excepto sal común. En tal caso se distingue: • • La manteca semisalada, con 2 % de cloruro de sodio: ClNa Y la manteca salada, hasta 5 % de sal común.\nLa sal no sólo confiere sabor, también mejora la conservación. Las mantecas saladas, inexistentes en el mercado interno, se destinan a exportación. Las alteraciones derivan de un exceso de humedad, que favorece el desarrollo de hongos y bacterias. Éstos actúan sobre la grasa y la descomponen: la manteca "rancia" tiene sabor y olor desagradables. En seco y por debajo de 80C no se manifiestan alteraciones. Se incurre en adulteración por:\n• • • • 8.3\nIncorporación de aceites y margarinas; Coloración artificial, con colorantes naturales o sintéticos; Aromatización, Y agregados de conservadores. PRODUCCIÓN ARGENTINA DE MANTECA\nExiste lógica correlación entre la producción de leche y de manteca. En el orden mundial se elaboran algo menos de 6 millones de toneladas anuales de manteca. A la Argentina le corresponden 35.000 tn/año, de calidad extra y de primera. Hasta 1976 se registró exportación, Gran Bretaña fue el cliente tradicional, totalmente anulada en la actualidad. Es notable la retracción consumo nacional e internacional, provocada por las margarinas, semejantes a la manteca y de más bajo costo. El consumo argentino per cápita ha descendido de 2,5 en 1950, a poco más de 1 kg./hab. año, en 1980. 9 9.1 QUESOS INTRODUCCIÓN\nSon variadas las materias primas, los procedimientos de elaboración y las variedades comerciales de los quesos por lo que no es sencillo definirlos. Sin embargo todos ellos requieren la coagulación de la caseína de la leche por medio del cuajo. El cuajo, fermento lab o quimosina, se prepara con mucosa desecada de la cuarta cavidad estomacal de terneros, cabritos y corderitos mamones, esto es, exclusivamente alimentados con la leche de sus madres. En el cuajo hay enzimas que, al actuar sobre la caseína, la transforman en coágulos semisólidos. 9.2 FABRICACIÓN DE QUESOS\nLas etapas descriptas para la elaboración de quesos son las más comunes, sin revestir carácter obligatorio en todos los casos: • • • • • Se emplea leche pasteurizada entera, descremada o enriquecida con crema. De tal modo que el porcentaje de grasa en la materia prima difiere notablemente. El cuajo se incorpora en polvo o en solución acuosa: "cuajo líquido". Su proporción depende del tipo de queso a producir. La temperatura se mantiene alrededor de 30-40°C. En la comercialización M cuajo interesa su título, o poder coagulante: masa de leche coagulada por un gramo de] producto, a 35°C y en 40 minutos. El título mínimo es 10 000. Significa que un gramo de cuajo, con dicho título, coagula 10.000 g de leche, correspondientes a un volumen aproximado de 10 litros. Los cuajos sólidos se comercializan con títulos entre 50.000 y 200.000.\nLos coágulos de caseína, fragmentados en trozos pequeños, a veces, se calientan a 50-60°C, agitando constantemente. Con filtros de tela, que retienen los coágulos pastosos, se separa el suero, líquido residual industrializado posteriormente para cristalizar lactosa, o azúcar de leche. La pasta se dispone dentro de moldes metálicos perforados, prensando suavemente; así se da forma y se escurren nuevas cantidades de suero. Se agrega sal a los quesos para robustecer el sabor y mejorar la conservación. El salado se efectúa de diversas maneras: o incorporando la sal durante la cocción; o sumergiendo las piezas modeladas dentro de salmueras concentradas; o o bien, frotando la superficie de dichas piezas con sal gruesa. Los quesos desmoldados se colocan en locales secos, bien ventilados a 10°C, para que maduren. Esta maduración dura desde días hasta años. Periódicamente se los invierte y se los somete a cuidados especiales, con el fin de desarrollar una "cáscara" externa.\nLa maduración es un proceso bioquímico complicado pero de decisiva importancia. La caseína insoluble se convierte gradualmente en otros prótidos más solubles y de más fácil digestión. La lactosa experimenta distintas fermentaciones. En unas, se transforma en ácidos láctico y butírico, que determinan el sabor y el aroma. En otras, desprende dióxido de carbono: C02. Este gas, retenido por la pasta todavía blanda, produce "ojos" y "agujeros", como en el tipo Gruyére. La maduración se controla con el índice de maduración, que relaciona los porcentajes de prótidos insolubles: la caseína primitiva, y de prótidos solubles, resultantes de la maduración:\nÍndice de maduración \n% prótidos solubles % total de prótidos\nPara obtener buena presentación y disminuir los efectos de la humedad, los hongos y los insectos, se recurre a "terminaciones" específicas. Los tipos Holanda y Mar del Plata se impermeabilizan con parafina, teñida con carmín u otros colorantes autorizados, de color rojo. La cáscara de los quesos de rallar, como el Reggiano y el Reggianito, se recubre con aceite de lino teñido con negro de humo. Otros quesos, como el Quartirolo, son espolvoreados con almidón y talco. 9.3 VARIEDADES COMERCIALES DE QUESOS\nNo existe una tipificación única y sistemática que comprenda todas las variedades de queso. Por tal motivo se los clasifica sobre la base de distintos criterios. Si se atiende al uso, se subdividen en quesos de mesa, o de postre y quesos para rallar.\nSegún la consistencia de la pasta, que depende del contenido de agua y de¡ proceso de coagulación, se establecen tres categorías: Quesos duros Se coagulan con alta proporción de cuajo. Son de pasta compacta y seca, con 30% de agua. Quesos blandos Quesos semi duros Se emplea poco cuajo en su Son intermedios entre las dos coagulación. La pasta anteriores. semisólida retiene hasta 50% de agua.\nEl tipo de pasta influye sobre el costo de la materia prima. Se fabrica un kilogramo de queso duro con 12-13 litros de leche. Para un kilogramo de queso blando basta con 8 litros. De acuerdo con el contenido de grasa se conocen cuatro tipos. El porcentaje de grasa se calcula en el extracto seco y no en el propio queso. Quesos doble crema Quesos mantecosos, o quesos grasos En el extracto seco hay más El porcentaje de grasa está del 60% de grasas. Se comprendido entre el 40 y el fabrican con leche entera a la 60%. La materia prima es cual se ha adicionado crema. leche entera. Quesos semi grasos y quesos magros La leche parcialmente descremada da queso semi graso, con 25-40% de grasa. Con leche totalmente descremada resulta un queso magro, cuya grasa -en el extracto seco - está por debajo del 25%.\nUn queso mantecoso es blando. Contiene 42% de agua y en su extracto seco la grasa se eleva al 55%. Calcular las grasas presentes en su masa. Extracto seco = 100% - 42% = 58% de la masa Grasa = 55% del 58% = 58% x 0,55 = 31,9% La cocción de los coágulos origina otra subdivisión: Quesos crudos Los coágulos no son calentados. Quesos cocidos Los coágulos son calentados a 40-60°C, dentro del recipiente donde se practicó la coagulación, para obtener una textura granulada, o bien, fuera del mismo, para que la pasta sea lisa y uniforme.\nFinalmente, también influye la maduración: Quesos frescos Quesos madurados No requieren estacionamiento y salen a la Estacionamientos rápidos se cumplen en dos venta inmediatamente después de obtenidos, o tres semanas. La maduración lenta, para\nes decir, sin maduración.\ndesarrollar sabor pronunciado y picante, excede holgadamente los seis meses.\nFinalmente, restan considerar las variedades especiales: • Los quesos fundidos, son preparados re elaborando quesos de descarte, con forma defectuosa, exceso de agujeros o aspecto deficiente. La calidad intrínseca es normal. Mezclados con manteca y con aditivos, como citratos y fosfatos de sodio, se calientan hasta fundir. El líquido se vierte dentro de moldes, dejando solidificar. La incorporación de féculas, harinas y aceites vegetales, se considera adulteración, excepto en algunos tipos. Para Roquetort, por ejemplo, se agrega miga de pan, que permite el crecimiento de hongos penícíllum, sembrados ex profeso. La pasta adquiere manchas verdes. La coloración amarillenta se consigue con colorantes inocuos, de origen vegetal, como el falso azafrán y el rocú, autorizados por el Código alimentario argentino.\nLos principales quesos comercializados en la Argentina responden a las siguientes características: Pasta De mesa y de postre. Cocida, semidura y lisa Maduración De 1 a 3 meses De rayar. Dura y granulada. De 3 a 12 meses Piezas grandes de 20k Con cáscara. Cáscara negra. Sin cáscara. Compactos y Con agujeros Sabor uniformes moderado picante Mar del Plata, Tandil, Holanda Reggiano, Parmesano, Mozzarella, Sbrinz, sardo. Suisse Otros tipos Cruda y blanda. Frescos: vendidos dentro de las 24hs.\nLa calidad de los quesos también se fija numéricamente. Se evalua: Característica evaluada Sabor y olor Pasta y características de la variedad Color uniforme Aspecto externo y presentación Total Puntaje parcial máximo 45 puntos 30 puntos 10 puntos 15 puntos 100 puntos\nSumados los puntajes, la calidad se expresa según el nombre adecuado:\nQueso extra Queso de primera Queso de segunda Queso de tercera\n95, o más puntos de 90 a 94 puntos de 85 a 93 puntos menos de 85 puntos\nPara los quesos nacionales semejantes a otros extranjeros por la forma, el sabor o la obtención, se admite acopiar el calificativo de "argentino". Ejemplos: Pategras argentino y Quartirolo argentino. 9.4 LAS DENOMINACIONES GEOGRÁFICAS QUE SE REGULAN SEGÚN SU ORIGEN.\nLocalidades extranjeras: La palabra "argentino" es suficiente. Ejemplos: Sardo argentino (sardo, de Cerdeña, Italia) y Reggiano argentino (de Reggio, Italia). Localidades argentinas Mar del Plata, Tandil, Chubut etc.: son nombres aplicados a Ejemplos: quesos exclusivamente producidos en esas ciudades o regiones. En los quesos parecidos a los anteriores pero fabricados en otro lugar, debe anteponerse la palabra "tipo". Ejemplo: Un queso tipo Mar del Plata puede ser fabricado en la Capital Federal o Rufino, Santa Fe. Las rotulaciones se efectúan sobre cada pieza, debiendo constar los números de inscripción del establecimiento y de la certificación expedida por autoridad sanitaria, y desde luego, las restantes informaciones de rutina. 9.5 PRODUCCIÓN MUNDIAL Y ARGENTINA DE QUESOS\nLa producción mundial de quesos hechos con leche de vaca, es de 10 millones de toneladas anuales y una cantidad equivalente corresponde a quesos de leche ovina y caprina, muy difundidos en algunos países. Los EE.UU. encabezan la nómina de productores, con el 20 % del total mundial. La Argentina fabrica 250.000 tn/año, cubriendo las necesidades del mercado interno. En ocasiones han quedado saldos exportables, pero no hay continuidad en las ventas al exterior. Actualmente son irrelevantes Todo el sector lácteo, con buenas posibilidades, reclama una política de apoyo sostenido, que restituya niveles existentes hace una o dos décadas. 10 OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS Hay una amplia variedad de productos derivados de la leche que no se encuentra en ninguna de las categorías descritas anteriormente. En ella se incluyen cremas, dulces preparados con leche -de gran importancia en Asia -, caseína o proteína seca de la leche, bebidas alcohólicas como el vodka, lociones para el cuerpo y jabones.\nLos helados constituyen uno de los principales productos elaborados con leche. Su fabricación, sin embargo, está fuera de los alcances de este libro de consulta. La producción de helados a pequeña escala alcanza un volumen considerable en el mundo, y resulta muy difícil controlar su seguridad microbiológica. Este producto puede representar un gran riesgo para la salud de la población si no se elabora y distribuye bajo estrictas condiciones de seguridad. Por ello, en la mayoría de casos no resulta aconsejable la producción de helados a pequeña escala. Se recomienda a los lectores que quieran incursionar en este campo que soliciten asesoría técnica especializada. 11 YOGURT 11.1 PRODUCCIÓN COMERCIAL DE YOGURT A PEQUEÑA ESCALA Por razones de seguridad, el yogur comercialmente producido debe elaborarse necesariamente con leche pasteurizada y enfriada. Para un productor a pequeña escala resulta importante obtener un producto estable, que será resultado de seguir siempre la misma rutina en el sistema de producción, de modo que de cada tanda se obtenga un producto con similar grado de consistencia, sabor y apariencia. Para lograrlo, se requiere hacer uso de iniciadores comerciales, además de contar con utensilios para controlar la temperatura. Asimismo, se debe prestar especial atención a la presentación y el envasado. Es recomendable ubicar un lugar donde se vendan iniciadores comerciales de yogur. Los laboratorios de las universidades y ministerios pueden resultar de gran ayuda. A menudo estos productos se venden en pequeños paquetes que contienen cultivos deshidratados por congelación. Para que se activen, se dejan reposar por ocho a doce horas en una pequeña cantidad de leche, antes de añadirlos a la leche que se va a procesar. Las etapas que se deben seguir en la elaboración del yogur son las siguientes: • • • • • • Pasteurizar la leche y luego dejarla enfriar a 42 a 45°C. Añadir alrededor de 1% de iniciador y mezclar detenidamente. Colocar la preparación en potes de plástico, de cartón 0 en frascos. Incubar hasta que cuaje (por lo general de tres a seis horas) a 42 a 45°C. Cerrar los potes. Almacenar en refrigeración hasta su venta.\n12 CASEÍNA: PROPIEDADES Y APLICACIONES La caseína es un fosfo-prótido, vale decir, una sustancia orgánica nitrogenada cuya molécula también posee el elemento fósforo. Se la encuentra en la leche, asociada con sales inorgánicas de calcio. Se obtiene coagulando leche descremada con ácido clorhídrico diluido. Así se imita la acidificación espontánea.\nLos coágulos se decantan, se lavan con agua, se desecan y finalmente se muelen. La caseína industrial se vende en grano, fino o grueso. La "harina de caseína" está muy finamente molida. La caseína es un sólido blanco - amarillento, sin sabor ni olor, insoluble en agua. Se dispersa bien en un medio alcalino, como una solución acuosa de hidróxido de sodio: NaOH, formando caseinatos de sodio. Como esta solución es espesa y adhesiva encuentra aplicaciones en: • • • • Colas de carpintería, recomendadas para maderas terciadas. Otras colas para papel, vidrio y porcelana han sido reemplazadas por adhesivos vinílicos. Pinturas "al agua". Plásticos que imitan al cuerno y al carey, como el "galalit", consistente en caseína endurecida con formol. Solo o mezclado con otros plásticos se emplea en botonería, peines y mangos de utensilios. Preparados alimenticios y farmacéuticos.\nHacia 1950, la Argentina elaboraba 50 000 tn/año de caseína, exportando el 95 %. Era, en tal sentido, el principal vendedor mundial. En la actualidad la producción está por debajo de las 10 000 tn/ año, consumidas por el mercado interno.\nDocuments Similar To 2002 gentile - lácteos\nCONTABILIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE COBRO DE EFECTOS.pdfUploaded by Benjamin Osaki Estrada\nD- Psicose dan xylitol.pptxUploaded by syifa hanifah\nKASUS JIWAUploaded by nina Bela\nA1-Einstein.pdfUploaded by Herbert Cervantes Miguel\nFix Bed ReactorUploaded by Aptur Daluas


La Cámara Baja de Estados Unidos aprobó ley de DD.HH y democracia de Hong Kong\nInicio INTERNACIONALES La Cámara Baja de Estados Unidos aprobó ley de DD.HH y democracia...\nLa Cámara Baja de Estados Unidos aprobó este martes un proyecto de «Ley de Derechos Humanos y Democracia de Hong Kong», que busca poner bajo la lupa de Washington el tratamiento especial que recibe la excolonia británica.\n«Por un lado, tienes un régimen represivo que aplasta las libertades democráticas en Hong Kong. Por otro lado, hay jóvenes que hablan por la libertad y las reformas democráticas», señaló en su cuenta de Twitter la presidenta de la Cámara de Representante, Nancy Pelosi.\nLa líder demócrata, quien destacó que los votos bipartidistas demuestran el compromiso de la Cámara con Hong Kong, subió una foto junto al legislador Jim McGovern sosteniendo una camiseta con el mensaje «Hong Kong libre».\nEl congresista republicano Chris Smith, patrocinador principal del proyecto, aseguró al intervenir en el debate legislativo que siempre ha creído que «cada persona en China merece algo mejor que la brutalidad que muchos sufren y las violaciones sistemáticas de sus derechos humanos universalmente reconocidos».\n«Trágicamente, bajo el mando del presidente Xi Jinping, el abuso de los derechos humanos en toda China ha empeorado significativamente, incluido el uso generalizado de la tortura, la persecución religiosa y la trata de personas», advirtió Smith, quien consideró que las promesas incumplidas «son la regla» y «la gente de Hong Kong está sufriendo por eso»\nArtículo anteriorEl rol que cumple el FMI en américa latina respecto a la crisis económicas\nArtículo siguienteSe acabó la espera llegó Fortnite capitulo 2\nFuerzas iraquíes mataron a 83 yihadistas del grupo Estado Islámico\nFiladelfia: Mujer planeaba un tiroteo en plena escuela


Nasrudín y el miedo | el ambigú del yoga\nLa frágil vasija →\nPublicado el 13 noviembre, 2019\tpor elambigudelyoga\n“Trata de entender lo que es el miedo. Y si tienes miedo, entonces acéptalo. Está ahí. No intentes esconderlo. No trates de crear lo contrario. Si tienes miedo, entonces tienes miedo. Acéptalo como parte de tu ser. Si puedes aceptarlo, ya ha desaparecido. A través de la aceptación, el miedo desaparece; a través de la negación, el miedo se acrecienta”.\nNasrudín, personaje mítico de la tradición popular sufí.\nna noche de luna Nasrudín transitaba por un solitario camino, cuando oyó un ronquido que provenía de alguna parte, aparentemente localizado debajo de sus pies. De pronto sintió miedo y estaba a punto de echar a correr cuando tropezó con un derviche que yacía en una cavidad semi subterránea que él mismo se había cavado.\nQuién es usted ? —tartamudeó el Mulá.\n—Soy un derviche y éste es mi lugar de contemplación.\n—Tendrá que permitirme que lo comparta con usted. Su ronquido me atemorizó al punto de hacerme perder los sentidos y esta noche no puedo continuar mi camino.\n—Entonces tome el otro extremo de esta frazada —dijo el derviche sin entusiasmo— y acuéstese aquí. Por favor quédese callado, pues yo estoy de vigilia. Es parte de una complicada serie de ejercicios. Mañana debo cambiar el esquema y no puedo soportar interrupciones.\nNasrudín se quedó dormido por un rato. Luego se despertó muy sediento.\n—Tengo sed —le dijo al derviche.\n—Entonces vuelva al camino. Allí encontrará un arroyo.\n—No, aún tengo miedo.\n—Entonces yo iré —dijo el derviche—. Después de todo, proveer agua es una obligación sagrada en Oriente. —No, no vaya; si me quedo solo tendré miedo. —Tome este cuchillo para defenderse.\nMientras el derviche se hallaba ausente, Nasrudín se dejó invadir aun más por el miedo, sumergiéndose en un estado de creciente ansiedad, que trató de contrarrestar imaginando cómo atacaría a cualquier demonio que lo amenazara.\nAl poco tiempo el derviche regresó.\n—¡Manténgase a distancia o lo mataré! —dijo Nasrudín.\n-Pero si soy el derviche —dijo el derviche.\n—No me importa quién sea usted. Puede ser un demonio disfrazado. ¡Además, usted tiene afeitadas su cabeza y sus cejas! Los derviches de esa Orden se afeitan la cabeza y las cejas.\n—Pero he venido a traerle agua, ¿no se acuerda? ¡ Usted tiene sed!\n—¡No trate de congraciarse conmigo, demonio! —¡Pero es mi celda la que usted está ocupando! —Qué mala suerte la suya ¿no? Tendrá que buscarse otra.\n—Eso supongo —dijo el derviche—, pero realmente no sé qué pensar de todo esto.\n—Hay algo que puedo decirle —acotó Nasrudín—, y es que el miedo tiene múltiples direcciones.\n—Sin duda parece ser más fuerte que la sed, la cordura o las propiedades de otras personas —dijo el derviche.\n—Y no es necesario padecerlo para tener que sufrir por culpa de él —agregó Nasrudín.\nEsta entrada fue publicada en Cuentos, Inteligencia emocional, Motivación, Reflexiones, Relatos y etiquetada Karma, Nasrudín, Osho, Pensamientos, Reflexiones. Guarda el enlace permanente.


Inicio » Noticias » MEDIO AMBIENTE: Los vuelos verdes despegan\nAl elegir una determinada aerolínea se tiene en cuenta los servicios que ofrece o el prestigio, pero ¿alguna vez la ha escogido en función de cuál es la más ecológica? Pues más allá de la importancia de la huella de nuestras acciones en el planeta, pensar en verde es tendencia. El ránking mundial de las aerolíneas más ecológicas según Greenopia está encabezado por el conglomerado de Air France-KLM, con una flota de 9,9 años de edad media. Entre sus apuestas están el programa KLM de Biofuel, lanzado con varias empresas punteras como Accenture, Nike, Philips o Heineken, por el que dichas compañías realizan una parte de sus viajes con biocombustible. La sostenibilidad también rezuma por el café de la aerolínea (está certificado), la moqueta o los uniformes, que son reciclados y transformados en fibra aislante para vehículos en el caso de Air France, y en bolsos en KLM.\n¿El uso más anecdótico? Los chalecos salvavidas caducados son utilizados para fabricar neceseres de viaje. La segunda aerolínea en el ránking es Lufthansa, que se centra en aviones silenciosos y eficientes, con una renovación de la flota. Desde la aerolínea aseguran que ecología y economía van de la mano y que las inversiones realizadas en la mejora de la eficiencia del combustible “fortalecen el balance económico y contribuyen a la mejora en el equilibrio medioambiental”. Planta sostenible Por su parte, British Airways está probando junto con el fabricante de motores Rolls-Royce nuevos tipos de biocombustible para sus aviones menos contaminantes.\nLa aerolínea pretende establecer la primera planta de combustible sostenible para aviones de Europa. Está previsto que esta planta se ubique en Londres y genere 150 puestos de trabajo. En el caso de easyJet su gran apuesta ha sido reducir el peso de los aviones a través de un sistema denominado Zonal Drying. ¿Su modus operandi? Reducirá la humedad que hace aumentar el peso hasta unos 250 kilos en cada vuelo (el equivalente a 12 maletas de cabina). Desde la aerolínea aseguran, además, que la huella de carbono emitida por uno de sus pasajeros es un 22% menor que en cualquier otra aerolínea. Virgin America (propiedad de Richard Branson, junto a Virgin Atlantic) es la mejor puntuada en el ránking americano por su flota de tres años de antigüedad, los programas de biocombustible, el reciclaje y los alimentos orgánicos.\nTambién en EEUU está bien posicionada Delta, con varios proyectos de sostenibilidad. Uno de ellos consiste en un novedoso uso del biodiésel en su hub de Detroit. En el tercer informe medioambiental de Emirates, la aerolínea señala que su flota ha incorporado 34 aviones nuevos y la edad media es de seis años de antigüedad. Su voluntad ecológica pasa por utilizar material reciclado, racionalizar el envío de correo y uno de los primeros planes de reciclaje de vidrio. Acuerdo con empresas Otra de las compañías asiáticas por excelencia, Qatar Airways, se ha asociado con Qatar Petroleum, Shell, Airbus, Rolls-Royce y otras empresas…\nFABRICANTES: Las reparaciones de los motores de los 787 pueden tardar 3 años


Cómo conectar una cocina a gas | eHow en Español\nEscrito por laura hageman | Traducido por ehow contributor\nUna cocina a gas, usa gas natural para cumplir su función. Este tipo de cocina tiene cuatro áreas en la parte superior que, una vez encendidas, tendrán un pequeño anillo de llamas que se llaman llamas piloto. Utilizar una cocina de este tipo puede ser potencialmente peligroso. Si enciendes el quemador superior y las llamas no se encienden, el gas saldrá al aire. La conexión de una cocina de este tipo exige tu atención también. La conexión no es en sí muy difícil, pero siempre hay que asegurarse de que no hayan fugas.\nAparta la cocina a gas vieja de la pared. Apaga el gas con la válvula de cierre cerca de la línea de gas. Asegúrate de que la cocina esté apagada y desconectada del tubo en la parte posterior. Estará conectada a un accesorio que sale de la parte posterior de la cocina. Gíralo a la izquierda para desconectarla.\nUtiliza una cinta especial para tuberías en la nueva cocina a gas. Aplica un poco de cinta para tuberías en el tubo de la parte posterior de la cocina. Conecta el tubo de tipo acordeón en el tubo en la parte posterior de la cocina y ajústalo.\nRevisa el tubo para detectar posibles grietas o fugas después de la conexión. El tubo será de color negro y flexible, y también tendrá un anillo suelto a su alrededor. También está conectado a la línea de gas. Tira de la cocina lo suficiente como para estirarlo y detectar cualquier fuga.\nMezcla dos gotas de jabón para lavar platos y agrega agua en una taza. Humedece un trapo en la taza. Limpia el agua jabonosa en el tubo de tipo acordeón. Esto te dará una buena indicación de si hay alguna fuga después de encender la cocina encendida.\nConecta la cocina y vuelve a encenderla. Escucha cualquier sonido de silbido leve. Esto te dirá que hay una fuga en el tubo que pudiste haber dejado pasar. También debes estar atento a las burbujas del agua con jabón puesto en el tubo. Si hay burbujas cerca de la conexión a la cocina, aprieta la tubería. Si hay algún siseo y/o las burbujas continúan, apaga la cocina y haz que te cambien el tubo en el sitio donde compraste la cocina. Colócala de nuevo cerca de la pared.\nEvita mover la cocina con el fin de evitar la rotura del conector de metal de la misma y del tubo.\nCon una cocina a gas se debe ser muy cuidadoso cuando se conecta el tubo de la cocina. Si hay fugas en el tubo de entonces hay peligro potencial y puede causar daños a la propiedad y lesiones personales.\nCómo conectar una tubería de gas a una cocina con quemadores superiores


Con la gran cantidad de tiempo libre que tendrán algunos con la llegada del verano, ¿qué mejor forma que aprovecharlo, por ejemplo, jugando a 'Guild Wars 2'? Para todos sus aficionados ArenaNet ha anunciado el comienzo de la tercera temporada del Mundo Viviente. La próxima gran actualización, llamada 'Desde las Sombras', estará disponible a partir del 26 de julio.\nLos sucesos continuarán desde donde acabó la historia de 'Heart of Thorns', la anterior expansión. No obstante, para tener acceso a ellos será necesario haber comprado previamente la citada expansión, aunque no hará falta haber completado la historia. Sus creadores han avisado que todo el contenido está pensado para aquellos que tengan como mínimo el nivel 80, aunque en 'Heart of Thorns' se incluía un potenciador para ascender hasta ese nivel.\nLos nuevos episodios de esta temporada se irán publicando cada dos o tres meses y en ellos se introducirán numerosas novedades y cambios para mejorar el juego. Los que no tengan una copia de 'Heart of Thorns' podrán reservar un episodio iniciando sesión mientras este permanezca activo, aunque será obligatorio disponer de la expansión.\nEn el tráiler que acompaña a la noticia tenéis más detalles acerca del argumento de esta tercera temporada de 'Guild Wars 2'. Los que no hayáis jugado aún a la segunda temporada podréis haceros con ella hasta el 26 de junio por un 40% menos en la tienda de gemas. Se avecinan unas cuantas semanas de nuevas aventuras en este gran mundo online.\nEn VidaExtra | Si haces trampas en Guild Wars 2, tu personaje lo paga con humillación y muerte, Heart of Thorns, la primera expansión de Guild Wars 2, estrena nuevo tráiler\nCompartir Desde las Sombras, la tercera temporada de Guild Wars 2, comenzará el 26 de julio


El Aerobox, tecnología española para que los pacientes de covid no estén solos\nEl Aerobox, tecnología española para que los pacientes de covid estén menos solos y más seguros\nEl Aerobox, tecnología española para que los pacientes de covid\nInformativos Telecinco comprueba en directo su uso en habitaciones covid\nEstá indicado para su uso en residencias de mayores, la industria sanitaria, y de protección biológica, incluida la militar.\nEspecialmente útil para traqueotomías e intubaciones\nEs un novedoso sistema, creado en España para atender a enfermos de cóvid en los hospitales y que éstos puedan recibir, incluso la visita de sus seres queridos. Se trata de una especie de campana transparente que sirve de pantalla y protege de los contagios. Lo que es una situación de riesgo alto, como un paciente que necesita aerosoles, pero no puede ponerse la mascarilla, pero gracias a esta campana, la situación se vuelve mucho más segura.\nInformativos Telecinco ve en directo cómo se usa. Se acopla la campana, se enciende el dispositivo y el filtro Hepa elimina el 95% de las partículas de coronavirus en 15 minutos. Al ser un dispositivo portátil, se puede usara en otros lugares de hospital, fundamentalmente, las habitaciones covid. De esta forma, la seguridad de todos se incrementa de forma notable, los médicos y las enfermeras manipulan con menos riesgo. Y lo que es más importante, permite a los pacientes tener compañía sin riesgo.\nEl dispositivo ha sido desarrollado por Vithas y la Fundación Vithas. Aerobox se ha concebido para su aplicación en el ámbito hospitalario (incluidos hospitales de campaña), si bien también está indicado para su uso en residencias de mayores, la industria sanitaria, y de protección biológica, incluida la militar. El dispositivo patentado cuenta con el marcado CE para su comercialización y ya está siendo utilizado con éxito en los hospitales públicos como La Paz y Gómez Ulla de Madrid, así como en diversos hospitales de Vithas.\nIngenieros del Grupo Vithas han trabajado durante 8 meses en el desarrollo de Aerobox. Todo para conseguir una correcta ventilación que evite la difusión de gotículas y micropartículas, que luego es imprescindible a la hora de llevar acabo traqueotomías y las intubaciones, además de evitar la propagación del virus y el contagio de profesionales y familiares cuando tratan con un paciente que padece Covid-19. Todo lo precipitó la necesidad de aislar a los pacientes, pero en un entorno seguro para todos.\nY lograron su objetivo. Aerobox es un equipo autónomo, manejable por una sola persona, de filtración absoluta para todo tipo de virus, bacterias o partículas presentes en el aire. Formado por una campana con una envolvente impermeable sin esquinas. Esta campana tiene una salida de aire conectada, a su vez, a un equipo de desinfección que incluye un potente ventilador de aspiración y un sistema de filtrado con filtros absolutos tipo HEPA14 terminal. El ventilador de aspiración cuenta con un sistema de regulación de caudal para asegurar que el aire del interior de la campana se renueva a la velocidad necesaria. Gracias a una estructura Aerobox permite su adaptación al paciente ya sea de pie, encamado o sentado.\nMiles de ciudadanos anónimos escriben cartas de ánimo a los pacientes con coronavirus\nEl 'ranavirus' se está propagando "de forma vertiginosa, con brotes y mortalidades masivas", según el CSIC


¡Consigue Nuevos Amigos en Córdoba! Ingresa a Quierorollo\nConoce a los que se convertirán en tus nuevos amigos en Córdoba\nInicio / Amigos / Amigos in Córdoba\nMAG, 41 años\nSoltero, sin ganas de relación sera por el momento, me gustaria conocer alguien con quien pasarlo bien sin malos rollos.\nisayahv62, 40 años\nSoy un artista, me gusta descubrir nuevas experiencias, me gusta la charlas sanas, atrevidas, intelectuales o divertidas\nTony888, 43 años\nEstoy soltero de momento...eso espero jajajaja.me gusta el cachondeo y soy un hombre 100×100leal😘😘😘no estoy registrado Busco una mujer para relación seria y mas adelante me gustaría casarme tener hijos.Pero todo eso ya vendra..despacio y a ver como va....me gusta la música tocar la guitarra +0-jajaja el cine la playa y el gim cuando voy jajajaja\naina, 22 años\ndebbieadhc1, 29 años\nlopezse99, 27 años\nI’m from Kenya living in calella Barcelona Spain,looking for something serious\nUna amistad de Córdoba que empieza online\nConseguir amigos de Córdoba ahora es alcanzable para todos. Dentro de la ciudad, existen distintos sitios para abordar personas que te parecen agradables a simple vista, haciendo que tomes la decisión de acercarte y ver qué sucede si les hablas.\n¿No es la forma en la que tú haces amigos? Los límites que antes había para que de forma efectiva te comunicaras y que lograras establecer conexiones reales con otras personas, son precisamente cosa del pasado. Al decirte que cualquiera puede alcanzar su objetivo de conocer gente increíble con la que se lleve bien y quieran compartir su tiempo juntos, es porque se trata de algo muy certero hoy en día.\nMedios accesibles para encontrar gente. Las herramientas que se encuentran disponibles para cualquier adulto que busque darle un toque distinto a su vida cotidiana, son accesibles y fáciles de usar. Lo que hace destacar que aún sin estar familiarizados con medios como los sitios web de citas, no encuentren complicación alguna para iniciar conversaciones interesantes con los demás usuarios que están registrados en estos mismos.\nLa confianza y seguridad que da el ingresar a un sitio especializado para conocer personas, hace que sea más común el que la gente se abra y se exprese libremente.\nDescubre el mejor sitio para encontrar amigos de Córdoba\nAl aventurarte para hacer amigos en Córdoba utilizando un sitio en internet, te darás cuenta de que puedes obtener una respuesta muy positiva. Muchas veces las personas tienen una idea de que las verdaderas amistades se dan solamente teniendo una cercanía física desde un inicio, lo cual no es cierto. En diferentes circunstancias de la vida, llámese: trabajo demandante, responsabilidades importantes como los hijos y la atención que ellos necesitan, el tener una vida algo rutinaria y sin tanto contacto social, haber egresado del colegio y con el tiempo ir desvaneciendo ese contacto que antes tenías con tus amigos que frecuentabas en ese entorno, entre muchas otras, es conveniente considerar que al estar inmerso en alguna de ellas, puedes optar por utilizaren los sitios en la red, que son capaces de acercarte a quienes más esperas hacerlo.\nHacer amigos que tengan cosas en común contigo, con los que puedas compartir actividades, gustos e infinidad de aspectos que los acerquen para formar un vínculo, es posible lograrlo con el acceso a una página profesional que se encarga de relacionar a las personas más compatibles entre sí. Ingresa a Quierorollo.es y notarás las grandes oportunidades que obtendrás al momento de hacer amistades.\nVentajas de conocer amigos de Córdoba en un sitio web\nLa comunidad de amigos en Córdoba que está activa dentro de los sitios web, es un gran número de personas que frecuentemente buscan interactuar con gente que tenga el interés de hacer nuevos amigos y de relacionarse sin compromisos ni complicaciones.\nEl equipo de Quierorollo.es ha analizado algunas de las ventajas que tienes al unirte a su sitio para que logres tu objetivo de conocer gente:\nNo es necesario iniciar una relación de amistad sujeta a que esta sea únicamente de frente, ya que las personas en la actualidad están más acostumbradas a ver internet como parte de la vida real.\nEl afecto también se puede demostrar a través de una pantalla, ya que la comunicación escrita es parte vital de una relación de cualquier tipo.\nEl sitio web como medio para socializar, rompe las barreras que de forma presencial muchas veces existen, ya sean distancias o el tiempo limitado con el que cuenten en ese momento al querer charlar.\nEstos son algunos de los muchos beneficios que te otorgan los sitios a los que tienes acceso por medio de internet. ¿Qué esperas para intentarlo por tu propia cuenta? Dar el primer paso te abrirá las puertas hacia nuevas amistades.


Comida Para Diabeticos Con Anemia | Diabetes Tratamiento Natural\nDiabeticos – Www.fundacion De Diabetes Juvenil:\nEsta web utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer una atención personalizada en las ofertas y promociones tras analizar sus hábitos de navegación. El sensación sobre vértigo está una al comprar que mucho más afecta a el sistema vigoroso y limita a nuestro cliente a encontrarse de asiento. Sin embargo, se hallan distintas principios por las que se generan. Los vértigos psicógenos generalmente están producidos por el ansiedad. ¡Descubre más aquende!\nObtenga el título íntegro para continuar escuchando a partir donde terminó, reinicie el previsualización. Whilst you are here why not use the resources below? You never know, you may just find what you were looking for. Goza habido cierto aumento dentro del número sobre casos sobre diabetes clase 2 sobre niños por otra parte adolescentes. Esto puede deberse a el obesidad por otra parte a el poca energía física sobre los niños. El evento de aguantar diabetes clase 2 intensifica con la longevidad.\nEl usuario responderá, en todo caso, sobre la veracidad de la informacion facilitados, reservándose el razón a suprimir de los servicios registrados a cualquier usuario en comparación a haya facilitado datos falsos, sin inconveniente de las otras acciones en comparación a procedan sobre Derecho.\nEstá posible en comparación a tengas cierto aumento al comprar causas sobre glucosa sobre la orina a través de el diuresis osmótica. La diuresis osmótica concibe que aumente la dosificación de orina debido a ciertas sustancias en comparación a están antiguos en el elemento de filtrado del riñón.\nEjercicio Y Prevencion De Diabetes:\nLa DTC se goza descrito sobre Estados Unidos sobre Norteamérica fundamentalmente en afroamericanos6 donde representaría entre 20-50% de los casos sobre DM sobre esta etnia. Actualmente el DTC está reconocida sobre todas las poblaciones. De este modo, en Norteamérica se goza informado en comparación a también se presenta sobre hispanos (20-50%) y alrededor en 10% de los asiáticos por otra parte blancos7, 8. Nosotros publicamos en el año 2001 cierto grupo sobre pacientes en comparación a correspondería de este subtipo de DM29.\nEsforzarse que los seres humanos con diabetes se asocien. Es el derecho de recibir las prestaciones garantizadas, por cierto prestador reputado por el Superintendencia sobre Salud. Hiperglucemia tipo 2, también celebrado como NADIE INSULINODEPENDIENTE. El artemisinina obtendría utilizarse si pretende reemplazar las células beta destruidas del páncreas del diabético por otra parte sustituirlas con nuevas células productoras sobre insulina.\nDe acuerdo a los resultados sobre la Estudio Nacional sobre Salud 2000 (ENSA), el prevalencia doméstico de diabetes mellitus sobre hombres por otra parte mujeres desarrollados de mucho más de 20 años cambió de siete. 5% (IC95% 7. 1-7. 9), abstraído que representa 3. seis millones sobre casos prevalentes, de los cuales 77% contaba con diagnóstico clínico previo. El prevalencia cambió ligeramente desarrollado en amas (7. 8%) respecto sobre los personas (7. 2%).\nEvaluación nutricional, psicológica por otra parte endocrinológica. Utilizar insulina si pretende mantener los niveles sobre azúcar sobre la crimen bajo contención. Falso Abstraído lamento, eso no está correcto. El insulina admite que el azúcar (glucosa) en el sangre entren en las células, en donde es usada para conseguir energía. Fuera de insulina, el nivel sobre azúcar sobre la crimen aumenta exagerado.\nCobertura desenvuelto para el tratamiento consultorio y sobre hospitalización, molestias congénitas por otra parte complicaciones sobre maternidad. Está la beneficioso opción si pretende personas en comparación a desean resguardo para afirmativamente mismas por otra parte para bajo familias a el momento sobre afrontar todo complicación sobre salud acostumbrado y sagaz.\nRemedio Para Diabetes Januvia\nTratamiento De Diabetes Tipo Uno – Diabetes Tipo 1\nComidas Para Un Diabetes Tipo 2 – Diabetes Tipo 2\nRecetas Comidas Diabeticos Hipertensos\nControlar La Diabetes Sin Insulina\nMedicamento Para Diabetes Para Bajar De Peso – Menu Para Diabeticos\nQue Es La Diabetes Nerviosa Sintomas


Dani La Chepi: “Siempre te van a criticar por cualquier cosa” - Radio Rivadavia AM630\nDani La Chepi: “Siempre te van a criticar por cualquier cosa”\nDomingo, 14 Marzo 2021 15:05\nLa artista dialogó con Pablo Montagna, en Pasa Montagna, acerca de las críticas que realiza la gente.\nDani La Chepi, artista, aseguró que “siempre te van a criticar por cualquier cosa”, y se lamentó porque “garpa más hablar de las cosas negativas que de las positivas”.\nDe todas maneras, subrayó que “desde los seis años laburo y no le tengo que dar explicaciones a nadie”, y agregó: “Por más que digas que ganás 5 mil pesos, a gente va a decir: ‘Mentira, son dólares”.\nPor último, se mostró feliz por su buen presente: “Estoy grabando un disco con mi productor de siempre y quiero escribir mi segundo libro”.\nAnterior\tEl hijo de Nancy Pazos volvió con Covid-19 de su viaje de egresados\nSiguiente\tNoelia Marzol: “Mi idea es trabajar hasta los nueve meses de embarazo”


El partido presentará esta moción en el próximo Pleno\nEl partido Unión por Leganés – ULEG ha registrado una moción que se debatirá en el Pleno del jueves “para que la Junta de Gobierno dé marcha atrás a la ilegal, opaca y autoritaria decisión de impedir la presencia de los grupos de la oposición en la Mesa de Contratación del ayuntamiento”.\nLa Junta de Gobierno, donde formalmente sólo están ediles de PSOE y Más Madrid-Leganemos, decidió mediante el acuerdo de 19 de junio de 2019 constituirla sin incluir en la composición de la misma a ningún edil de ningún grupo político, con la excepción del presidente de la Mesa que será la concejala delegada de Hacienda y en su ausencia el alcalde presidente, ambos del PSOE.\nLa ley de contratos del sector público (LCSP) no prohíbe la existencia de miembros electos en la Mesa de Contratación, es más, avala su existencia, únicamente señalando que estos cargos electos no podrán suponer más de un tercio del total de miembros de la misma. Tampoco obliga a que haya cargos electos, por lo que la figura de la presidencia de la Mesa de Contratación podría desempeñarse por un funcionario y no por un cargo electo como así se acordó.\nDesde la formación han indicado que esto es “una evidente discriminación y vulneración de derechos fundamentales, conculcándose tanto el artículo 14 de la CE como el 23 CE en sus vertientes de derecho a la igualdad y a la participación política (en igualdad de condiciones) de los cargos públicos cuando sí forma parte de esa mesa un concejal determinado, impidiendo al resto. Pero es que además, y esto es grave y sangrante, el Reglamento Orgánico Municipal establece expresamente en su disposición adicional séptima lo siguiente: ‘formará parte de las Mesas de contratación del Ayuntamiento de Leganés, como vocal, un Concejal de cada Grupo político. Las convocatorias de las Mesas de contratación se comunicarán a todos los Grupos políticos’”.\nPero esta cuestión no sólo se ciñe a un plano estrictamente jurídico o procedimental, sino que tiene una indudable trascendencia política y social. En palabras del líder la , Carlos Delgado Pulido, esta decisión “subyace una forma autoritaria, caciquil, alérgica a la transparencia y patrimonialista del ayuntamiento de Leganés. Algo especialmente grave cuando de un aspecto tan estratégico se trata como es la contratación pública. Una contratación pública en Leganés que cada día resulta más opaca y sujeta a menos control de la oposición, cuando a la ya despótica decisión en el pasado mandato de cesar en la presidencia de la comisión al representante de la oposición, se suma ahora esta”.\nEtiquetasMesas de contrataciçon ULEG\nEl PP pide la reparación urgente de las deficiencias en las bocas de agua de Leganés tras el incendio en el polígono de San José de Valderas


Bokordići - un alojamiento confortable y de calidad\nEl Apartment Bokordici Cr es un establecimiento de 3 estrellas con WiFi gratuita situado en Bokordići, en la región de Istria. Este apartamento tiene cocina totalmente equipada.\n(la distancia 2 km - Svetvinčenat, Peresiji, Režanci, Štokovci )\n(1.4 km distancia de la ciudad Bokordići)\nEl Apartment Svetvincenat *XLIV * es un establecimiento de 3 estrellas con WiFi gratuita situado en Svetvinčenat, en la región de Istria. El alojamiento está a 2,3 km del Castillo Morosini-Grimani.\nEl House Sandra 1430 se encuentra en Peresiji y ofrece alojamiento con piscina privada. Hay conexión WiFi gratuita.\nEl Two-Bedroom Apartment in Peresiji es un establecimiento de 3 estrellas con WiFi gratuita situado en Peresiji, en la región de Istria. Este apartamento tiene cocina totalmente equipada.\nLa House Peresiji 436 se encuentra en Peresiji y ofrece conexión WiFi gratuita y alojamientos con cocina y zona de estar. Todos los alojamientos están equipados con aire acondicionado y TV vía satélite.\nEl House Marina 682 se encuentra en Peresiji y ofrece una piscina al aire libre de temporada, jardín y barbacoa. Ofrece conexión WiFi gratuita y terraza.


Estudio revela lista de los paÃses que mÃ¡s caminan: Chile destaca en la regiÃ³n\nCaminar es una de las prÃ¡cticas mÃ¡s sanas y recomendables para combatir el sedentarismo. Considerando las preocupantes cifras de obesidad a nivel mundial, investigadores de la Universidad de Stanford, en Estados Unidos, quisieron averiguar en quÃ© paÃses los habitantes caminaban mÃ¡s.\nPara esto, los especialistas utilizaron la aplicaciÃ³n Argus como instrumento de mediciÃ³n. Esta plataforma monitorea la actividad fÃsica del usuario. Si bien la informaciÃ³n recolectada es anÃ³nima, entrega datos como edad, sexo, estatura y peso de las personas.\nEn el estudio, que fue publicado en la revista cientÃfica Nature, se midieron los datos de 717.527 telÃ©fonos mÃ³viles en 111 paÃses durante 95 dÃas. Sin embargo, para las conclusiones se utilizÃ³ la informaciÃ³n de 46 de esos paÃses, en los que existÃan registros de -al menos- mil usuarios.\nTal como recoge el periÃ³dico espaÃ±ol El PaÃs, la primera variable que manejaron fue la media aritmÃ©tica de los pasos diarios recorridos en cada paÃs.\nGareth Williams (CC) Flickr\nBajo esta categorizaciÃ³n, China resultÃ³ como la naciÃ³n mÃ¡s activa con 6.189 pasos diarios. Le sigue Ucrania (6.107), JapÃ³n (6.010) y Rusia (5.969). Cabe seÃ±alar que en estricto rigor el primer puesto es para Hong Kong, con 6.880 pasos, aunque se trata de una regiÃ³n administrativa especial de China.\nEn la vereda contraria, Trinidad (3.520), Indonesia (3.513), PakistÃ¡n (3.413), Honduras (3.382) y El Salvador (3.370) son los paÃses que menos caminan segÃºn el reporte.\nA travÃ©s de un comunicado, los expertos de la Universidad de Stanford indicaron que en aquellas naciones con menores cifras de obesidad, “las personas tienden a caminar una cantidad similar cada dÃaâ€�.\nâ€œPero las grandes brechas entre personas que caminan mucho y las que caminan poco coinciden con niveles muchos mÃ¡s altos de obesidadâ€�, agregaron.\nEn el caso de LatinoamÃ©rica, el paÃs en el que mÃ¡s se camina es Chile, con 5.204 pasos diarios. A nivel mundial, estamos ubicados en el lugar 21. Posteriormente encontramos a PerÃº (5.074), Argentina (4.852), MÃ©xico (4.692) y Colombia (4.069).\nLos investigadores esperan que estos resultados sirvan para promover mejores campaÃ±as de salud pÃºblica para combatir la obesidad.\nY aunque a grandes rasgos estos datos coinciden con las cifras que maneja la OrganizaciÃ³n Mundial de la Salud (OMS), los expertos reconocen que puede haber algunos sesgos en el diseÃ±o del estudio.\nLo anterior debido a que la aplicaciÃ³n Argus no viene por defecto en los smartphones, sino que se debe instalar. Esto podrÃa generar que las personas que se interesen en descargarla estÃ©n predispuestos a realizar una mayor actividad fÃsica.\nAdemÃ¡s se debe considerar que la relaciÃ³n entre la obesidad y actividad fÃsica no es exclusiva de lo que uno camina: tambiÃ©n hay quienes realizan nataciÃ³n o bicicleta, en cuyos casos no se cuentan los pasos.\nSegÃºn un estudio publicado en la revista mÃ©dica estadounidense New England Journal of Medicine, el nÃºmero de obesos aumentÃ³ mÃ¡s del doble en 73 paÃses desde 1980, provocando un fuerte incremento de las enfermedades vinculadas al sobrepeso.\nLos resultados del trabajo, que abarcÃ³ a 195 paÃses y territorios, muestran â€œuna crisis creciente y preocupante de la salud pÃºblica a nivel mundialâ€œ, indicaron los autores.\nURL CORTA: http://rbb.cl/hdm9


Tres podios para Racing en atletismo | Racing de Alma\n3 diciembre, 2018 3 diciembre, 2018 Facundo Olguín atletismo, cirelli, crespo, Racing, rougier\nEn una mañana de podio en Escobar, tres atletas en representación de Racing participaron de la Maratón por la inclusión 2018. En la categoría 10 K, Guadalupe Rougier obtuvo el primer lugar por tercera vez consecutiva. En los 3K ganaron Marisol Cirelli, por tercera vez, y Débora Crespo en segundo lugar.\nTrabajan silencio y soledad, ellos marcan un camino con amor, perseverancia y dedicación. El atletismo es muy bien representado en Racing en cada evento en que se presentan, sea de manera nacional o internacional. Sin sponsors, entrenando en diferentes lugares, y bancándose cada participación en las competencias de manera particular. Esa es la situación de los deportistas que son completamente amateurs, pero que dejan la bandera bien alta. En esta ocasión, el domingo se corrió la 17° edición de la maratón por la inclusión organizado por Fleni y el Club de Corredores en Escobar, más precisamente en el kilómetro 53 de la Panamericana.\nEsta carrera, de interés municipal, alberga a más de 1.500 corredores por año. Los competidores con algún tipo de discapacidad no pagan ingreso y es la única de estas características en los circuitos de maratones en nuestro país. De los asiduos atletas que participan, tres pertenecen y representan a Racing Club en sus dos categorías, los 3K y los 10K. Los resultados de este fin de semana siguen siendo excelentes.\nFue en la categoría de 3k, Marisol Cirelli obtuvo el primer puesto por tercer año consecutivo. En su primera presentación, en el año 2015, había participado en la categoría 10K y finalizó tercera. Desde ahí cambió de categoría y sigue obteniendo el lugar privilegiado. Además, en el mismo podio estuvo Débora Crespo, que obtuvo el segundo puesto por segunda vez consecutiva. Por otro lado, en los 10K Guadalupe Rougier obtuvo por tercer año consecutivo el primer puesto en esta carrera. En una charla mano a mano con RDA, Cirelli contó lo siguiente: “Es una carrera que a todos nos gusta hacer y nuestro entrenador siempre la elige para que participemos”.\n← Racing suma títulos en boxeo\nLa Reserva de Racing perdió sobre la hora con Talleres →


Argentino: la Asamblea dio el OK para la venta de la plaza | Basquet Plus\n22:01 19/06/2018 | La Asamblea General de Socios decidió darle facultades a la Comisión Directiva para iniciar las tratativas para desligarse de la Liga Nacional.\n"La Asamblea de Socios aprobó por unanimidad dar facultad a la Comisión Directiva de enviar la carta de intención a la AdC para poner en venta la plaza", fue lo que informó Argentino en un tuit oficial, tras la Asamblea General que se produjo esta tarde en las instalaciones del club juninense.\nBásquet Plus pudo hablar con miembros de la Comisión Directiva y nos confirmaron este jueves enviarán a la AdC la carta de intención para bajarse de la Liga Nacional. A partir de ahí, luego verán los pasos a seguir. Ahora surge otra incógnita: dada la díficil actualidad del país, ¿habrá compradores?\nLas razones para tomar esta difícil decisión son las que afectan a varios equipos, principalmente a los que necesitan de la publicidad privada para subsistir en la élite: tienen que ver con cuestiones económicas, tanto a nivel micro como macro, y presupuestarias, que para el club juninense serían complicadas de llevar adelante.\nLa misma situación vivió Libertad de Sunchales tras la temporada 2016/17 y en aquel momento apareció Salta Basket. Finalmente el club vendió la plaza y jugó el siguiente curso (2017/18) en La Liga Argentina, en donde se desenvolvió de gran manera, a un punto tal que se logró el ascenso a LNB.\n¡Un doble que valió la clasificación! Gimnasia le ganó a Argentino en el último suspiro


Descuentos pour les tiendas commençant por E\nTienda commencare por : E\neAlquilerdecoches, gracias al crecimiento de las aerolíneas de bajo coste y al cambio que ha habido de los paquetes turísticos tradicionales a los paquetes dinámicos, el alquiler de coches se ha conve...\nEasyjet proporciona a sus clientes servicios aéreos seguros y a buen precio, desarrolla y ofrece un producto y unas tarifas coherentes y de confianza que sean atractivas tanto para el mercado turístic...\nEbookers.es, uno de los mayores portales de viajes en España y líder en varios de los principales mercados Europeos....\nEcotendencia es una tienda online de productos ecológicos. Encontrarás productos alimenticios, ropa, productos de belleza, y a un precio increíble....\neDreams es la agencia de viajes online líder en ventas en España.\nMás de 2.000.000 de clientes han confiado en eDreams.\nComparan precios entre más de 600 compañías aéreas entre low cost y trad...\nEurekakids es una red de tiendas de juguetes educativos y didácticos líder en el mercado español desde el año 2002 (más de 20 tiendas en el país).\nEl catálogo de Eurekakids cuenta con más de 2000...\nEverest es una libreria en linea que propone productos para cualquier aficion o tema de interes como libros Infantil, Juvenil, libros de gastronomia, turismo, libros de regalo, deporte, salud y bellez...\nExpedia.es cuenta con la más amplia oferta de viajes a los precios más competitivos del mercado. A través de Expedia los usuarios pueden reservar tanto vuelos, como hoteles, coches, actividades y paqu...


Francia felicita a Bukele y le muestra interés por invertir en El Salvador - Política - El Salvador Times\nFrancia felicita a Bukele y le muestra interés por invertir en El Salvador\nDesde que fue acreditado por el Tribunal Supremo Electoral (TSE), Bukele ha sostenido reuniones con diferentes entes nacionales e internacionales para estrechar relaciones de cara a cuando tenga que asumir el Ejecutivo, el próximo 1 de junio.\nEl Salvador Times Actualizado: 07 de marzo de 2019 (08:54 h.)\nBukele busca financiamiento y cooperación para los megaproyectos de su plan de Gobierno\nEl embajador de Francia en El Salvador, David Izzo, y el presidente electo Nayib Bukele sostuvieron una reunión donde le trasladaron una felicitación de parte del presidente de ese país europeo, Emmanuel Macron, y le expresó su deseo de invertir en El Salvador.\n"Honrado de entregar al presidente electo Nayib Bukele la carta de felicitación del presidente francés e intercambiar sobre perspectivas de cooperación entre nuestros países. Tenemos proyectos y hay interes de parte de empresas francesas para invertir en El Salvador en sectores estratégicos", fue el tuit del embajador.\nEn su cuenta de Twitter, Bukele calificó a Izzo como "un gran amigo".\n— David Izzo (@izzo_d) 5 de marzo de 2019\nEn la carta que Macron envió a Bukele lo felicitó por los resultados obtenidos en las elecciones del 3 de febrero y calificó como pacífico el desarrollo de los comicios pasados. "Desarrollo pacífico y buena organización han sido elogiados por los numerosos observadores presentes", expone.\n"Profundos lazos de amistad, que unen a nuestros dos países desde hace mucho tiempo, se alimentan de la misma ambición de un mundo cada vez más solidario, de un multilateralismo renovado y más eficaz al servicio de la paz, la seguridad y la resolución de los desafíos globales que enfrentamos. Me complace poder trabajar con usted en estos temas esenciales para nuestro futuro en común", agregó.


METROBÚS EMBISTE A MUJER EN INSURGENTES SUR - Sirena Roja\nMETROBÚS EMBISTE A MUJER EN INSURGENTES SUR\nredaccion diciembre 14, 2018 12:26 pm\nUna mujer murió tras ser atropellada por una Unidad de Metrobús, luego de que intentara cruzar insurgentes Sur, perímetro de la alcaldía Benito Juárez\nUna mujer murió tras ser atropellada por una Unidad de Metrobús, luego de que intentara cruzar insurgentes Sur, perímetro de la alcaldía Benito Juárez.\nEl sangriento accidente sucedió cuando la desafortunada fémina intentó cruzar en dicha avenida y Algeciras, en la colonia Insurgentes Mixcoac.\nDespués de la mortal embestida, al lugar llegaron servicios de emergencia y de la policía capitalina, quienes confirmaron la muerte de la mujer de aproximadamente 40 años de edad.\nDe acuerdo a los hechos, el trancaso que sufrió fue directamente en la cabeza, debido a esto se ve a la unidad del transporte público con un impactante golpe en la parte derecha. Incluso parte del parabrisas está roto.\nLa mujer quedó tendida en el pavimento sin zapatos y con un gran charco de sangre.\nA través de Twitter, el director General de Metrobús, Roberto Capuano, se comprometió a evitar más muertes y a mejorar la infraestructura.\nPolicías capitalinos detuvieron al conductor del Metrobús, que atropelló a la mujer que falleció al instante, informó la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México.\nLa dependencia capitalina señaló que a los agentes, adscritos a la Unidad de Protección Ciudadana (UPC) Nápoles, a las 19:15 horas, vía radio, se les reportó el accidente vial, que ocurrió sobre la avenida de los Insurgentes a la altura de la calle Algeciras, colonia Insurgentes Mixcoac, en la alcaldía Benito Juárez.\nAl imputado, de acuerdo con el protocolo de actuación policial, se le comunicó su derecho a guardar silencio, contar con un abogado e informar a algún familiar de su detención por parte de la policía capitalina, antes de ser puesto a disposición de la Agencia del Ministerio Público correspondiente para deslindar responsabilidades.\nProtección Personal 216 Alcaldía Benito Juárez 5 colonia Insurgentes Mixcoac 1 Feature 378 Featured 357 Metrobús 4 Mortal accidente 1\nBALEAN A MUJER EN IZTAPALAPA; ¡LA DEJAN COMO COLADOR!\nTOMA CLANDESTINA DE UN DUCTO SE VUELVE PUERTA DEL INFIERNO TRAS FUGA


FAQ sobre Linux - es.comp.os.linux.*: Internet / RSDI: El método de emulación de módem analógico (PPP asíncrono)\n10.3 El método de emulación de módem analógico (PPP asíncrono)\nPara usar la tarjeta RDSI emulando un módem analógico convencional necesitaremos un demonio pppd reciente (el que venga con su distribución valdrá seguramente). También será de gran ayuda el documento "eng-i4l-faq", disponible en http://www.isdn4linux.de/). Hay sendas versiones en alemán e inglés.\nEn lugar de usar el dispositivo /dev/ttyS0, /dev/ttyS1, ... que representan los puertos serie donde suelen estar conectados los módems convencionales, usaremos el dispositivo /dev/ttyI0\nEn el script de conexión de chat, es necesario añadir un par de comandos AT para inicializar el valor del MSN/EAZ (ver eng-i4l-faq para detalles) así como el protocolo de nivel 2 usado para la conexión (cuyo valor por defecto es incorrecto).\nA continuación adjunto una copia de mis ficheros /etc/ppp/peers/provider (fichero de configuración de pppd en Debian GNU/Linux 2.0) y /etc/chatscripts/provider (fichero de conexión de chat en Debian GNU/Linux 2.0).\nPermisos: chmod 640\nNota: Lo que aparece entre paréntesis\nson comentarios que no deben incluirse\nen el fichero real.\n"" "AT& B2000" (Tamaño máximo del bloque de transmisión)\n"" "AT& E900123456" (MSN/EAZ = número de teléfono propio\nPermisos: chmod 600\ninaki.arenaza@jet    *     mi_contraseña


FUENTE: Excursiones de Rafa y Rosi\nEn la recopilación de esta semana de las excursiones de Rafa y Rosi por nuestra comarca quedo pendiente la interesante visita que realizaron a La Peregrina:\nComenzamos nuestra apretada excursión semanal con nuestros amigos del Imperium Legionense, visitando la Peregrina de Sahagún, recientemente restaurada en 2011.\nLa Peregrina era un convento Franciscano, que data de 1257. El día 2 de julio de 1688 fue entronizada en la capilla mayor de la iglesia conventual, la imagen de la Inmaculada, llamada también la Peregrina, pues va vestida de peregrina, con su bordón y su exclavina. A partir de entonces recibe la denominación con la que la conocemos actualmente: el santuario de la Peregrina.\nLa Virgen es obra de Luisa Roldán, por eso también se la conoce como la Roldana y actualmente se expone en el Museo del convento de las madres benedictinas de Sahagún.\nPara saber más de Virgen Peregrina\nEn la actualidad se conserva la Iglesia y parte del claustro, con elementos modernos introducidos en la obra de restauración.\nEl edificio monacal, es de románico mudéjar, aunque en la actualidad es el resultado de muchas reformas. Como podéis observar en las fotos, en su decoración exterior abunda la utilización delladrillo con arquerías ciegas.\nYa en el interior, dentro de la austeridad típica de los franciscanos, atrajo nuestra atención un colorido púlpito.\nVimos una losa levantada en el suelo junto al altar, que dejaba al descubierto una escalera, que conduce a la cripta. No me atreví a echar un vistazo en su interior, por si la cerraba algún gracioso y me dejaba encerrado dentro.\nLo más interesante fue la capilla de D. Diego Gómez de Sandoval, fallecido en 1455, con sus restos de preciosos paños de yeserías y otros adornos hispano musulmanes.\nEn la siguiente entrada de Gordaliza del Pino, hago mención de mi profesor de Estadística, D Vicente Encinas, que ha escrito varias monografías sobre la comarca. En una de ellas, entre otras cosas narra la historia del monumento que nos ocupa, así como otro gran número de misterios de Sahagún, buceando en los archivos de D.ª Teresa Baillo Escudero.\nIncluso nos desvela la ubicación de la entrada a misteriosos pasadizos, que al sur de Sahagún emergen en un otero, entreverado de leyendas, de túneles legendarios. Estos que no sólo llegaban aGrajal, sino que se alargaban, junto al Cea, hasta la Villa de Valderas.\nDesde remotos tiempos al lugar se le conocía como El Alto de San Bartolomé\nAmable lector, si estudias con detenimiento el artículo, D Vicente nos terminará desvelando también, la identidad del propietario de los huesos de la momia que está expuesta en el templo.\nNo es otro que D. Pedro de Vozmediano, señor de Calzadilla de los Hermanillos y del lugar de Bostosirio en el siglo XVII el que hoy contemplamos aquí.\nDesde la fundación del convento, hasta hace poco tiempo, las luchas por el poder dentro de las ordenes monacales, de la propia Iglesia, los desmanes provocados por la revolución francesa, la desamortizacón acaecida en 1835, que ocasionó el mayor desastre, dio lugar a un gran abandono en todo el edificio.\nEl 19 de julio de 2011, la secretaria de Estado de Vivienda entregó la obra rehabilitada como Centro de Documentación del Camino de Santiago. El coste de la obra, que se había iniciado en 2006, ascendió a 5,1 millones de euros, por lo que yo creo que, con esa cantidad tan elevada, un centro de documentación sin documentos es como un jardin sin flores o un soldado sin uniforme….\nPara saber más sobre la historia de Sahagún y su rico patrimonio artístico podéis consultar el siguiente enlace:\nArte Mudejar Cultura Curiosidades Patrimonio Reportajes Sahagún Turismo\nRafa 29/3/12 01:11\nYo no entendí muy bien lo del coste de la obra... ¿5,1 Millones es demasiado gasto para la obra y no quedó dinero para dotar el centro de documentación?\ntemplete 29/3/12 01:57\nHasta que el Centro de Documentación llegue algún día desde el Ayuntamiento de Sahagún se pretende realizar una exposición con los tesoros culturales de la villa y de los pueblos de la comarca. Una especie de "Edades del Hombre" que bien podría denominarse " Las Edades del Camino"\nTe dejo dos enlaces relacionados: