Cargado por Ilferca\nPara quien desee materiales para la homilía y celebraciones litúrgias\nguardarGuardar Domingo 27 TO (B) para más tarde\n- LOS DISCPULOS DE JESS HAN DE ENTENDER Y VIVIR EL MATRIMONIO EN\nCONFORMIDAD CON EL PROYECTO ORIGINARIO DE DIOS\nMENSAJE CENTRAL Jess se revela como intrprete autorizado de la ley de Moiss al situarla en su verdadero horizonte: el designio de Dios, manifestado en los albores mismos de la creacin. Dios ha querido una unin conyugal tan estrecha entre hombre y mujer que ha hecho de los dos "una sola carne". La vocacin del hombre no se realiza por el camino de Adn que se rebela contra Dios y se enfrenta con la mujer que se le dio como compaera, sino por el camino trazado por Jess, de fidelidad abnegada al Padre y a los hombres, sus hermanos. Gua para lectura y predicacin del CEC, Ciclo B. (SEC ) El autor sagrado quiere decir que la unin matrimonial para la comunicacin de la vida, y que la igualdad entre el hombre y la mujer son queridas por Dios. La ayuda que el hombre no ha encontrado en ninguna parte vendr del hombre mismo. Por eso le ser presentada como algo tan suyo que es hueso de mis huesos y carne de mi carne. San Marcos va a invocar la autoridad mesinica de Jess para dirimir una cuestin muy candente entre los rabinos: la posibilidad del repudio de la mujer. Apelando a unas circunstancias muy concretas; por vuestra terquedad dej escrito Moiss este precepto, Jess invocar Gn 1,27 para sancionar definitivamente la indisolubilidad del matrimonio. La propia voluntad divina ser la mejor garanta de la unin entre el hombre y la mujer: Lo que Dios ha unido... Las constantes noticias de matrimonios rotos, familias destrozadas, nios que deambulan cada fin de semana para convivir con el padre o la madre, disputas sobre la tutela de hijos, enfrentamientos por los bienes comunes, etc., hacen que la experiencia humana en este asunto sea preocupante. Puede suceder que en el origen de estas situaciones se encuentre un planteamiento superficial del noviazgo, de la misma convivencia matrimonial, del concepto, aceptacin del matrimonio mismo, de la falta de madurez de la pareja, etc. LA FE DE LA IGLESIA _ La Sagrada Escritura afirma que el hombre y la mujer fueron creados el uno para el otro: ``No es bueno que el hombre est solo''. La mujer, ``carne de su carne'', es decir, su otra mitad, su igual, la criatura ms semejante al hombre mismo, le es dada por Dios como un ``auxilio'', representando as a Dios que es nuestro ``auxilio''. ``Por eso deja el hombre a su padre y a su madre y se une a su mujer, y se hacen una sola carne''. Que esto significa una unin indefectible de sus dos vidas, el Seor mismo lo muestra recordando cul fue ``en el principio'', el plan del Creador: ``De manera que ya no son dos sino una sola carne'' (Mt 19,6) (CEC 1605). _ Toda la vida cristiana est marcada por el amor esponsal de Cristo y de la Iglesia. Ya el Bautismo, entrada en el Pueblo de Dios, es un misterio nupcial. Es, por as decirlo, como el bao de bodas que precede al banquete de bodas, la Eucarista. El Matrimonio cristiano viene a ser por su parte signo eficaz, sacramento de la alianza de Cristo y de la Iglesia. Puesto que es signo y comunicacin de la gracia, el matrimonio entre bautizados es un verdadero sacramento de la Nueva Alianza (CEC 1617). _ El matrimonio est establecido sobre el consentimiento de los esposos. El matrimonio y la familia estn ordenados al bien de los esposos y a la procreacin y educacin de los hijos. El amor de los esposos y la generacin de los hijos establecen entre los miembros de una familia relaciones personales y responsabilidades primordiales (CEC 2201). _ De dnde voy a sacar la fuerza para describir de manera satisfactoria la dicha del matrimonio que celebra la Iglesia, que confirma la ofrenda, que sella la bendicin? Los ngeles lo proclaman, el Padre\ncelestial lo ratifica... !Qu matrimonio el de dos cristianos, unidos por una sola esperanza, un solo deseo, una sola disciplina, el mismo servicio! Los dos hijos de un mismo Padre, servidores de un mismo Seor; nada los separa, ni en el espritu ni en la carne; al contrario, son verdaderamente dos en una sola carne (Tertuliano, ux, 2,9; cf FC 13) (CEC 1642). Dios es la fuente del amor de los esposos y de su unin indisoluble. LECTURAS 1. "Ya no son dos, sino una sola carne" Gn 2, 18-24 El primer relato de la creacin, del libro del Gnesis tiene como punto culminante de toda la obra divina la creacin del hombre y la mujer "a imagen de Dios". Cualquier forma de ruptura de la unidad conyugal no slo supone una alteracin del designio creador de Dios, sino una limitacin de la plenitud humana. El presente relato se orienta a la aparicin de la mujer, resaltada, en primer lugar, por las diferencia con los animales, no iguales que el hombre a pesar de su misma procedencia terrena e incapaces de constituir una ayuda adecuada para l y, en segundo lugar, por su procedencia directa del hombre: "hueso de mis huesos y carne de mi carne". Exclamacin exultante del hombre ante la presencia de la mujer que expresa la profunda dimensin del encuentro amoroso como fuente de plenitud personal y de mutua complacencia. "Por eso abandonar el hombre a su padre y a su madre y se unir a su mujer, y sern los dos una sola carne". El hombre y la mujer de todos los tiempos se atraen, se buscan y se encuentran para actualizar el primer momento creador, realizando la unidad primera: "una sola carne". Cualquier forma de ruptura de esa unidad no slo supone una alteracin del designio creador de Dios, sino una limitacin de la plenitud humana. As lo entendi Jess al interpretar la realidad matrimonial remitindose y remitindonos "al principio". 2. "No se avergenza de llamarlos hermanos" Hb 2, 9-11 La vocacin del hombre no se realiza por el camino de Adn, que se rebela contra Dios y se enfrenta con la mujer que se le dio como compaera, sino por el camino trazado por Jess, de fidelidad abnegada al Padre y a los hombres, sus hermanos. El objetivo del autor de esta carta a los Hebreos es mostrar que Jesucristo ha sido constituido por Dios el Salvador nico y definitivo y que es superior a toda la creacin, incluidos los ngeles. Pero "si lo vemos ahora coronado de gloria y honor" es porque, hacindose plenamente solidario de la humanidad, ha asumido el camino de la humillacin y de la muerte. Fue precisamente esa misteriosa pero real comunin de naturaleza la que le llev a padecer la muerte "para bien de todos", y por la que "no se avergenza de llamarnos hermanos". Hasta este punto le ha conducido el amor a los suyos. La vocacin del hombre no se realiza por el camino de Adn, que se rebela contra Dios y se enfrenta con la mujer que se le dio como compaera, sino por el camino trazado por Jess, de fidelidad abnegada al Padre y a los hombres, sus hermanos. Evangelio: "Lo que Dios ha unido, que no lo separe el hombre Mc 10, 2- 16 "Por su naturaleza, el matrimonio es santo e indisoluble. Es santo porque forma parte del plan del Creador para el mundo... Cuando Jess dijo: 'Lo que Dios uni, no lo separe el hombre', confirm esta verdad y ense que romper el vnculo matrimonial va contra el plan de Dios para la vida humana y el amor." (Juan Pablo II, 4,6,1991)\nJess contina su camino y su enseanza, dirigida ahora a un pblico ms amplio. Los discpulos, sin embargo, recibirn privadamente nuevas instrucciones adicionales. Son nuevamente los fariseos quienes le proporcionan la ocasin para proponer su enseanza moral sobre la naturaleza y exigencias del matrimonio, cuya realizacin ha de caracterizar esencialmente el comportamiento de quienes opten por su seguimiento. El debate se abre a partir de una insidiosa pregunta: "Le es lcito a un hombre divorciarse de su mujer?". Tal pregunta resulta sorprendente, puesto que tena una clara solucin en la misma ley mosaica, como reconocen los propios fariseos que la formulan: cualquier judo casado poda repudiar a su mujer mediante la entrega de una carta de repudio, y en el judasmo slo se discutan los motivos que lo hacan posible. Para los fariseos, pues, negar la posibilidad del divorcio equivala a oponerse a la ley de Moiss. La respuesta de Jess le revela como intrprete autorizado de la ley, al situarla en su verdadero horizonte: el designio de Dios, manifestado en los albores mismos de la creacin: "Al principio de la creacin, Dios los cre hombre y mujer...". De los dos pasajes del Gnesis (1, 27 y 2, 24) se sigue que con la creacin del hombre y la mujer iba vinculada la voluntad de Dios de que la pareja humana se convirtiera en una unidad indisoluble. Con la creacin de los dos sexos Dios ha querido una unin tan estrecha que de ahora en adelante hombre y mujer son "una sola carne", por ello el hombre no puede ya romper esta unidad. La expresin "una sola carne" no puede ser entendida como si la unin sexual del hombre y la mujer fuera el elemento primero y principal de la realidad conyugal. La palabra "carne" en hebreo significa, ante todo, al hombre y a la mujer en su completa realidad; decir que hombre y mujer "ya no son dos, sino una sola carne" equivale, pues, a afirmar una vinculacin personal nacida de una decisin libre y liberadora, sostenida y alentada por el amor y no por la ley. Partiendo de la afirmacin: "Por vuestra terquedad dej escrito Moiss este precepto", no puede interpretarse la permisin del divorcio como una concesin a la debilidad de los judos, sino como un testimonio de reproche contra ellos, porque eran incapaces de cumplir la voluntad originaria de Dios. Slo los fariseos lo entendan como una concesin de la benevolencia divina. "En casa, los discpulos volvieron a preguntarle sobre lo mismo". San Marcos es claro en la forma de referir las afirmaciones a Cristo. Hombre y mujer (no lo entenda as el judasmo) estn en el mismo plano en lo que a su deber de fidelidad se refiere: "Si un hombre se divorcia de su mujer y se casa con otra, comete adulterio contra la primera. Y si ella se divorcia de su marido y se casa con otro, comete adulterio". Las afirmaciones tajantes de Jess en relacin con la indisolubilidad del matrimonio plante problemas a la Iglesia primitiva y sigue preocupndole en la actualidad. En medio de la realidad de este mundo, una interpretacin complaciente con las apetencias humanas llevara fcilmente a una prctica muy parecida a la que Jess conden en sus contemporneos; pero tampoco respondera a la intencin de Jess una formulacin puramente legal y juridicista de su resolucin. Hay algo, sin embargo, de lo que no cabe duda alguna: Jess quiso inculcar a los matrimonios la mxima responsabilidad moral en el mantenimiento de su unidad fundada en el amor, en un amor que, en referencia constante al amor de Dios, ser capaz de encontrar siempre la luz y la fuerza necesarias para superar los muchos obstculos que se les presenten en esa vida en comn a travs de la cual han de realizar el seguimiento de Jess. HOMILA "Vio Dios cuanto haba hecho, y todo estaba muy bien" . Hay, sin embargo, algo que no es bueno en el jardn del Edn: la soledad humana: "No est bien que el hombre est solo". Ese algo que "no est bien" afecta a la persona en su totalidad: encerrado en s mismo, sin apertura a los dems, el hombre es un ser deshumanizado. nicamente en una relacin de alteridad el hombre encuentra su plenitud. El Seor Dios se dijo: Voy a hacerle alguien como l, que le ayude, es decir, alguien que\ncontribuya a su plena realizacin. Y ante la mirada del hombre, salida de las manos de Dios en un nuevo acto de creacin, aparece la mujer. Nada la distingue del hombre, y si algo la distingue es precisamente aquello que la constituye en su ayuda adecuada en su complemento biolgico y personal. La complementariedad de ambos y su comunin profunda, la expresa el hombre con la primera de las palabras salidas de sus labios al encontrarse con la mujer por vez primera: Esta s que es hueso de mis huesos y carne de mi carne. Su nombre ser Mujer, porque ha salido del hombre". Un encuentro de dos seres, de idntica grandeza, dignidad y autonoma, que se necesitan mutuamente. La vocacin de ambos es alcanzar su plena realizacin en el don de s mismos, en la entrega recproca para el gozo compartido. Desde esta perspectiva entendemos cunto de verdad encierra la bella afirmacin de que la mujer es el futuro del hombre. He aqu, pues, el proyecto divino respecto al matrimonio: un proyecto de amor y de vida, de armona y de unidad. Dios no cuenta con la separacin, sino con la permanente comunin de los esposos. El amor que realiza como personas al hombre y la mujer y les conduce a su plenitud es, por naturaleza, indisoluble. Y, a pesar de ello, muchos matrimonios fracasan, se quiebran, se separan. Cmo cerrar los ojos ante una realidad tan cotidiana? A la sorpresa inicial del hombre y a su contemplacin extasiada de la mujer sucede, en la escena descrita por el evangelio de hoy, el "acta de repudio". En vez del amor, el desamor. En vez de la comunin, la desunin. Qu ha ocurrido? Dnde encontrar la raz de esta situacin dolorosa y traumtica? Una grave enfermedad se ha apoderado de la criatura salida de las manos de Dios. Cristo la ha definido de una manera precisa: la "dureza de corazn". Dureza de corazn, antes que insensibilidad, quiere decir "terquedad", incapacidad de entender y asumir las exigencias del proyecto de Dios. Y cuando en el matrimonio uno de los esposos, o los dos, oponen al plan de Dios el suyo propio, afloran el egosmo, el engao, la infidelidad, el reducir al otro a instrumento del propio placer, a objeto que se utiliza y del que se puede prescindir, recurriendo a las escapatorias ofrecidas por la ley. La libertad personal ya no se entiende como posibilidad de comunin gozosa, sino como "derecho de liberacin" de algo que se siente como peso insoportable, como atadura que inmoviliza, como cadena que se arrastra. Si el hombre y la mujer quieren reencontrar la unidad perdida en su propio ser y en su relacin mutua, no deben "separarse" del plan divino -"lo que Dios ha unido no lo separe el hombre"-, no pueden oponer un proyecto propio, alternativo y disgregador, al proyecto unitario del Creador. A la pregunta que le formulan los fariseos para ponerlo a prueba, de si le es lcito a un hombre divorciarse de su mujer, Jess no responde rebajando las exigencias de la vida conyugal. sino remitiendo el matrimonio al principio, es decir, al primigenio proyecto de amor que le dio origen. No pretende imponer al ser humano una carga y ni exigir de l una forma de convivencia que puede llegar a ser insoportable, autodestructora e inhumana. Para l, el vnculo que une al hombre y a la mujer no es carga, sino gracia, una gracia que introduce el vnculo de la fidelidad humana en la fidelidad misma de Dios. De ah, el deber permanente de los esposos, tambin de los que viven separados, de permanecer siempre abiertos al perdn y a la esperanza de reconciliacin. Es posible que este deber y esta esperanza parezcan estar en contradiccin con la experiencia humana; pero la fe permite mantener la conviccin de que el amor y la fidelidad de Dios en Jesucristo no cesan aun cuando el amor y la fidelidad humana hayan fracasado. Una vez ms, Cristo mismo se nos propone hoy como el modelo a imitar, tambin en la vida conyugal. Cuando hablamos de amor en una perspectiva cristiana, no podemos ignorar la imagen "crucificada" de aquel que por amor lleg hasta el don total de s. En la cruz de Jess, el creyente encuentra la gracia y las fuerzas necesarias para mantenerse fiel al amor de Dios. Las posibilidades reales del hombre sobrepasan sus limitadas posibilidades humanas: estn vinculadas a la plenitud de vida que dimana del misterio de la Redencin de Cristo. Lo que para los hombres es imposible, es posible para Dios. II. Sagrada Congregacin para el Clero\nNEXO ENTRE LAS LECTURAS El tema del matrimonio domina la liturgia de este domingo. Por un lado, la ley de Moiss que permite repudiar a la esposa "por algo feo" (segn que se interpretase, podra ser la infidelidad conyugal, o hasta una comida mal preparada) (evangelio); por otro lado, Jess que vuelve a la ley originaria puesta en la naturaleza, segn la cual "el hombre dejar a su padre y a su madre y se unir a su mujer y sern dos en una sola carne" (primera lectura, evangelio). En la segunda lectura, se nos recuerda que Jess esposo de la Iglesia se entrega a ella hasta la muerte para purificarla y santificarla con su sangre. De esta manera viene a ser verdadero prototipo del amor esponsal. MENSAJE DOCTRINAL La victoria sobre la soledad. Es muy emotivo ver cmo Dios, segn el libro del Gnesis, se interesa por la soledad del hombre. Entendemos que Dios no ha creado al hombre para vivir en soledad, sino en relacin, en compaa. La compaa de los animales domsticos es buena, no viene criticada, pero es insuficiente. Adn da a cada uno su nombre; con ello se quiere significar que ejerce dominio y seoro sobre ellos. Pero no basta. Es una relacin de dominio, es una relacin dispar, que no da plenitud de realizacin y de gozo al ser humano. La nica relacin plena, satisfactoria, regocijante, es la relacin con quien es igual que l, "carne de su carne". Es la relacin propia de los seres humanos. El grado sumo de esta relacin es la relacin matrimonial del varn y la mujer, por la que "los dos llegan a ser una sola carne". El matrimonio no es, pues, la nica forma de relacin ni el nico modo de vencer la soledad. La relacin de amistad, de compaerismo, de hermanos en religin, etc., vence tambin la soledad del hombre. Sin embargo, el matrimonio y la familia son instituciones naturales en las que la victoria sobre la soledad puede lograr la mxima altura. La victoria sobre la divisin. Estar solo es triste, penoso. Estar interiormente dividido, lo es todava ms. Divisin de la inteligencia y de la voluntad: Me caso o no me caso? Divisin del corazn: De entre todos los chicos y chicas que conozco, quin me puede ayudar ms a vencer la soledad y a hacerme feliz? a quin puedo yo ayudar mejor a amar y a ser feliz? Divisin de las experiencias vivas: tantas experiencias con este, aquel o el otro partner, que dejan el alma vaca, el corazn medio roto, la amargura de la frustracin, el descontento de uno mismo, la conciencia intranquila o hasta gravemente herida! El matrimonio, vivido en todo su esplendor y belleza, unifica. Unifica las fuerzas de la inteligencia, que se orientan hacia la vida matrimonial y familiar. Unifica las fuerzas de la voluntad, que acepta el querer de la persona amada y tiende a hacerla el bien. Unifica el corazn, centrndolo en el esposo o esposa y en los hijos. Unifica las experiencias de la vida, que son vividas todas en referencia a la experiencia fundamental, que es la experiencia conyugal y familiar. Es verdad que, ya en el matrimonio, se puede uno topar con fuerzas centrfugas que intenten de nuevo dividir, resquebrajar la unidad. Es verdad que pueden existir situaciones extremamente duras y difciles. En el amor profundo y autntico que logr, en el momento de casarse, superar la "divisin", existen recursos y energas para promover y defender la unidad frente a las fuerzas hostiles. Es el amor del que Jesucristo Nuestro Seor es el mejor modelo. En Cristo todo su ser est unificado por el amor a la humanidad, amor que no le ahorra ningn sacrificio. Nadie ama ms que aquel que da la vida por el amado. Por el sacramento del matrimonio los cristianos participan del amor con que Cristo Esposo am a la Iglesia Esposa. Ese amor redentor de Cristo, eficazmente presente en los cnyuges cristianos, les har superar cualquier tentacin de divisin, y promover la unidad como el mayor bien de los cnyuges, de la familia y de la sociedad. SUGERENCIAS PASTORALES Matrimonio: palabra unvoca. Es un principio de sabidura humana y cristiana dar a cada cosa su nombre. Adems de que es un elemento de claridad y transparencia. No se trata de juzgar a nadie; al contrario, como cristianos hemos de ser sumamente comprensivos, aunque hemos de aceptar que en esto, como en otras muchas cosas, se pueden dar prejuicios y posturas ofensivas. De lo que realmente se trata es de hablar con propiedad. Si comenzamos a hablar de "matrimonio de hecho", de "unin libre", de "matrimonio gay" del "derecho a ser diferentes", y a reconocer todo esto jurdicamente, en lugar de disminuir aumentar sin duda la confusin. El matrimonio es una unin estable y libre entre un varn y una mujer, jurdicamente\nreconocida por el estado (matrimonio civil) y/o por la Iglesia (matrimonio eclesistico). Lo que no responda a esta definicin, no es matrimonio; por eso, convendr buscarle y darle otro nombre, hacindolo siempre con respeto y caridad. Evidentemente, el respeto a los que son diferentes es una obligacin de todos, pero ese respeto no significa en modo alguno connivencia y mucho menos equiparacin de estado. La realidad del matrimonio es algo muy serio y sagrado, como para andar jugando con ella. Quizs por no tener esto en cuenta, sucede lo que est sucediendo con esta institucin, cada vez menos parecida a su sentido unvoco. Uno, ignorante, se pregunta espontneamente qu es lo que est pasando en los parlamentos para que se tomen decisiones a veces sumamente graves, que afectan la naturaleza de las cosas, y el mismo futuro de la familia y de la sociedad. Nos damos cuenta de que poco a poco nos pueden lavar el cerebro? De que el imperialismo poltico (parlamento) y cultural (mass-media) se nos ha metido en casa, casi sin querer? Catequesis al cuadrado. La conciencia cristiana y la fidelidad a nuestra vocacin misionera nos comprometen a una catequesis al cuadrado, "arrasadora", y a una accin evangelizadora intensa sobre el matrimonio que lleguen a todos, cristianos o no, y que utilicen toda la gama de recursos para realizarla. Hay que "mentalizar" a los nios sobre la naturaleza del matrimonio y su sentido cristiano. Y con mayor razn a los adolescentes, a los jvenes y a los adultos. Habr que echar mano de la clase de religin en la escuela, de la catequesis en la parroquia, de la homila dominical, de la conversacin personal en familia o en otros ambientes, de los peridicos y revistas, de la radio, de la televisin y del internet. Hemos de duplicar la catequesis y la labor evangelizadora, para superar en accin masiva y en eficacia a quienes hacen propuestas equvocas sobre el matrimonio, que tanto perturban y desconciertan a la gente sencilla. Se suele decir que la mejor arma defensiva es el ataque. Y el ataque en este campo del matrimonio es la verdad de nuestra fe. Digamos la verdad sin miedo, seguros de la victoria.\nDocumentos similares a Domingo 27 TO (B)\nMás de Ilferca\nCaracterísticas de la Santa Cena en la iglesia primitiva.docx\nCartas - Santa Teresita de Jesus


19 de mayo de 2021, 4:56:23\nMerkel avanza que la UE prepara un pasaporte de vacunación para el verano\nLa Comisión Europea (CE) tiene ahora tres meses para definir las condiciones técnicas de este sistema y los lideres confían en que esté operativo "en los próximos meses" y "para el verano", según la canciller.\nMacron reclama "unidad y coordinación" en el proceso\nEl presidente francés, Emmanuel Macron, pidió este jueves "unidad y coordinación" en la Unión Europea para acordar la puesta en marcha de un certificado común de vacunación, ya que ese documento "no puede dar derechos específicos" a las personas vacunadas.\nEste certificado permitirá "reorganizar la circulación" de los ciudadanos europeos "de forma más fluida" una vez que las campañas de vacunación alcancen a gran parte de la población, señaló Macron en una rueda de prensa telemática tras la primera jornada del Consejo Europeo.\n"Debemos evitar que cada país elabore su propio sistema", afirmó el presidente francés, por lo que en su opinión un mecanismo común en la UE es la mejor solución.\nAún así, recalcó que hay "cuestiones jurídicas y éticas" que deben discutirse en los próximos meses sobre cómo implantar ese documento sin atentar contra los derechos de los ciudadanos.\nRecordó que para el principio del verano los jóvenes aún no estarán vacunados, por lo que el certificado de vacunación "no debe ser una condición" para poder viajar.\nPor ello, consideró que tiene que haber debates y trabajos técnicos para poder acordar e implantar ese mecanismo.\nEl presidente francés reconoció que es necesario discutir en la UE cómo mantener la libre circulación a fin de "preparar la temporada estival", ya que "hay países que son muy dependientes del turismo", pero insistió en que "debe hacerse dentro de un marco europeo".\n"Es un asunto complicado, con retos sanitarios, económicos, jurídicos y éticos", resumió.


windows Live Messenger - Universo Celular\nwindows Live MessengerArchivo\nEbuddy Messenger para Android\nBirnstil January 3, 2012 Android, Aplicaciones No Comments\nCon Ebuddy Messenger para Android podrán chatear con sus amigos en cualquier lugar en el que se encuentren y de una manera muy rápida. Ebuddy es una aplicación estable que ante cualquier corte de conexión de internet, se vuelve a …\nBirnstil April 12, 2011 Android, Aplicaciones No Comments\nGracias a una pagina francesa ya se pueden ver las primeras imágenes del Windows Live Messenger para Android. Esta aplicación ha sido esperada por mucho tiempo ya que hasta ahora no hay una versión oficial de MSN para esta plataforma. …\nWindows Live JAVA Gratis por 7 dias en Claro\nMarcelo August 24, 2010 Aplicaciones, Operadoras 3 Comments\nClaro ha lanzado una nueva promoción, en este caso se trata de poder tener Windows Live gratis en tu celular con JAVA por 7 días, podremos disfrutar del cliente de mensajería instantánea sin gastar un solo centavo por conexion y …\nDescargar Windows Live Messenger para iPhone\nMarcelo June 28, 2010 Aplicaciones, Iphone No Comments\nWindows Live Messenger es sin duda alguna el cliente de mensajería instantánea mas conocido y mas usado en la actualidad, ahora ya se encuentra disponible para la descarga la versión para el iPhone. Unos meses atras habiamos tenido un adelanto …\nWindows Live Messenger para Nokia 5800 y N97\nMarcelo March 19, 2010 Aplicaciones, symbian No Comments\nTener Windows Live Messenger en tu celular Nokia N97 o Nokia 5800 es ahora posible, anteriormente habíamos presentado la version para Symbian S60 3era edicion, resulta que la comunidad de desarrollo SymbianFrance, ha logrado llevarla a Symbian S60 5ta edicion. …\nActualizacion de Windows Live Messenger para celulares Symbian\nMarcelo November 8, 2009 Aplicaciones, symbian No Comments\nWindows Live Messenger ha hecho oficial la nueva actualización de su cliente de mensajería para usuarios de terminales con sistema operativo Symbian, la principal característica que sobresale de las demas en esta nueva presentación es que ahora desde cualquier terminal …


NUTRI MANIA: enero 2006\nBlog de Ortomolecular News para compartir con otros profesionales de la salud y con todo publico interesado, información sobre evaluación del estado de nutrición, dietética, composición corporal y todo tópico relacionado con dietética y nutrición.\nRadicales libres, culpables del envejecimiento?\nEl proceso de envejecimiento obedece a un proceso multicausal que involucra a diversos factores, entre los cuales los radicales libres constituyen los de mayor preponderancia\nLa Medicina Orthomolecular, tiene como objetivo básico mantener el equilibrio de las moléculas que componen nuestro organismo.\nEl termino orthomolecular proviene de dos palabras griegas: ortho: equilibrio; molecular : molécula.\nNo es posible disociar el concepto de esta especialidad del de oxidología, justamente porque los desequilibrios, (enfermedades), se producen por un disbalance entre los radicales libres producidos y la capacidad antioxidante del organismo.\nEl oxígeno es fundamental para la vida, ya que por reacciones químicas de su metabolismo, es la principal fuente de energía que tenemos. Un cinco por ciento de lo que absorbe el organismo no se metaboliza y se transforma en sustancias altamente inestables que se transforman en radicales libres. Éstos se combinan con los ácidos grasos de las membranas de las células, (capa de protección que tienen los miles de millones de células que forman el organismo) y producen su destrucción (oxidación) permitiendo que las células pierdan su función normal, luego, destruyen partes vitales de la misma y producen la muerte de la célula. Es debido a este proceso que se los hace responsables de ser el origen y la causa del envejecimiento y las enfermedades crónicas.\nAl momento de nacer, el ser humano, tiene aproximadamente 23 mil millones de neuronas (células del sistema nervioso central), que se desarrollan hasta los treinta años, luego, comienzan a morir a razón de 10 mil a 100 mil por día. Esto va reduciendo nuestra capacidad de recordar hechos, fijar la atención, nuestra capacidad de creatividad, entre otras potencialidades del ser humano. A este fenómeno se lo conoce comúnmente como envejecimiento. Una de las causas más importantes de que esto ocurra, es la producción de radicales libres.\nLa explicación por la que no producen enfermedades desde el nacimiento está dada porque el organismo tiene mecanismos de defensa para luchar contra ellos (mecanismo de antioxidación), pero a partir de los treinta años, éste se va deteriorando y va perdiendo efectividad. De esta manera, los radicales libres siguen produciéndose y ya el organismo no tiene la posibilidad de defenderse como lo hacia hasta ese momento; aumenta la destrucción celular por la acción de los radicales libres. y vamos envejeciendo, o tenemos un mayor número de enfermedades que hasta ese momento no aparecían por el mecanismo natural de antioxidación.\nFUENTES DE CREACIÓN\nDesgraciadamente, no sólo el oxígeno que respiramos produce radicales libres., también son fuentes de los mismos los agrotóxicos, las radiaciones solares, la alimentación inadecuada o desequilibrada, el cigarrillo, el alcohol, la intoxicación por metales pesados, algunos medicamentos, el ejercicio desmedido, el sedentarismo, entre otras.\nComo vemos, estamos sometidos a muchos factores que conspiran contra una buena calidad de vida.\nPero, la buena noticia, es que hoy la medicina ortomolecular nos permite luchar y ganar esta batalla contra los radicales libres.\nHoy existen tratamientos y medidas preventivas que nos permiten decir que podemos y debemos ganar esta batalla. Hoy disponemos de una gran gama de antioxidantes, podemos detectar e identificarlos y actuar en consecuencia.\nNo escapará al lector, la complejidad de estos mecanismos de producción de enfermedades, que por la brevedad de este articulo hemos tratado de simplificar a su mínima expresión, por lo cual es nuestra obligación advertir, que de ninguna manera, la solución a todas nuestras dolencias sea el uso indiscriminado y automedicado de antioxidantes.\nMuy por el contrario, cada persona enferma o no, debe consultar y ser orientada por un profesional especialista en esta disciplina, para evitar contratiempos y asegurar una correcta evaluación de cada caso en particular, porque es bien sabido que no existen enfermedades, sino enfermos, y para cada uno debe realizarse una terapia absolutamente individual y efectiva.\nTte. Pedro Ballota, 210 entre Antonio Bestard y Odriozola\nTel. 00595 (21) 600 127\nPublicado por Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña en 4:28 p. m. Enlaces a esta entrada\nNos solemos preocupar por no tomar demasiadas grasas con el fin de cuidar el corazón y las arterias, poco azúcar por miedo a las caries y a la obesidad, no demasiada sal por miedo a la tensión alta e incluso podemos optar por los alimentos integrales porque contienen la tan bienvenida fibra. La nutricion se tiende a relacionar más con el aspecto fisico y no tanto con la salud de nuestros organos y tejidos.\nA partir de la ingestión de alimento tienen lugar unos procesos metabólicos de digestión, absorción y asimilación que terminan con una serie de nutrientes atravesando la pared celular para ser aprovechados por la célula. La nutrición ortomolecular analiza el comportamiento celular, la manera en la que la célula absorbe los nutrientes y cómo los utiliza para determinar que tipo de dieta es la más indicada para el mantenimiento de la salud celular y la prevención de la enfermedad.\nLa nutrición celular se define entonces como el abastecimiento de nutrientes que las células del organismo necesitan para obtener energía y mantener su estructura y funciones. Por supuesto, las celulas del organismo necesitan los mismos nutrientes que hasta ahora se han considerado esenciales, lo que diferencia a la nutrición ortomolecular es que defiende el equilibrio entre nutrientes como algo fundamental para el correcto funcionamiento celular. Es decir, que no solamente es necesario que la dieta no sea deficiente en ningún nutriente, sino tambien que no contenga sustancias en exceso que pueden desequilibrar el comportamiento celular dañando su capacidad para absorber y utilizar estos nutrientes esenciales.\nLa célula está envuelta en una fina membrana compuesta principalmente por materia grasa y dentro de ella se encuentran moléculas proteicas que desempeñan funciones especializadas. La membrana celular ejerce una función vital ya que controla lo que puede o no puede pasar al interior celular. El interior celular está dividido en compartimentos, entre los que se encuentra el núcleo, dentro del núcleo se encuentra el material genético que lleva toda la información necesaria para la estrucutra y funcionamiento de la célula.\nEl exceso de toxinas inhibe o destruye las enzimas, entorpece la producción de energía celular e incapacita a la célula para sintetizar proteinas. Algunas toxinas afectan al material genético y otras pueden dañar la pared celular. El sodio y el azucar en exceso tienen también un carácter tóxico y afectan a la célula de la misma manera que lo hacen las toxinas.\nAunque todavía hay mucho que aprender, estamos empezando a entender la dinámica de las células del organismo humano. Muchas de las funciones celulares nos recuerdan el comportamiento de una bomba o una pila. De hecho, cada célula tiene su propio sistema eléctrico que consiste en un generador de energía que proporciona electricidad para que funcionen los demas mecanismos. En las células la electricidad es conducida por iones positivos de sodio (llamados Na+). La manera en que la célula genera energía es a través de un mecanismo llamado la bomba de sodio y potasio. En los años 40 y 50 se descubrió este mecanismo de la superficie celular que bombea el sodio hacia el interior y el potasio hacia el exterior produciendo un ambiente intracelular alto en potasio y bajo en sodio.\nUn exceso de sodio en el exterior de la célula debido a una ingesta excesiva hace que a la larga el sodio empieze a penetrar el interior de la célula. La cantidad de sodio o de sal en la dieta que puede ser excesiva para la célula depende de diversos factores y varía de un individuo a otro. Unos individuos estarán mejor capacitados para soportar unos niveles altos de sodio y otros necesitarán restringir la sal al máximo. Si existe una deficiencia de magnesio o de potasio o si la célula está cargada de toxinas, incluso una pequeña cantidad de sodio puede ser peligrosa. Cuando el sodio penetra la célula viene acompañado por un exceso de agua. Este exceso de liquido diluye los contenidos celulares. La bioquímica de la célula deja de funcionar normalmente cuando las enzimas, sustratos y cofactores se reducen a concentraciones menores. El exceso de sodio en el interior de la célula facilita a su vez la entrada de ácidos y toxinas ya que la célula produce menos energía necesaria para la detoxificación al dejar de funcionar eficientemente la bomba de sodio y potasio.\nLa bomba de sodio y potasio no solo proporciona energía a la célula sino que también hace funcionar otro mecanismo esencial para la salud de la célula, la bomba de calcio. La bomba de calcio permite que tres iones de sodio entren en la célula y con la energía que se libera sale un ion de calcio. Este tipo de mecanismo existe en la superficie de las células nerviosas y musculares. El calcio disuelto en el interior de la célula debería ser 10,000 veces menor que el que se encuentra en el exterior. Esto es especialmente importante en las células de los músculos ya que un pequeño incremento del calcio intracelular provoca que el músculo se contraiga. Si esto ocurre en los musculos de las arterias, estas se estrechan dando lugar a un incremento de la presión sanguinea. Aun más, un aumento del nivel intracelular de calcio incrementa el crecimiento y la división celular y puede tambien incrementar la producción de colágeno lo que produce el endurecimiento de los tejidos. Una deficiencia de magnesio en el interior de la célula lleva a una disminución de la actividad de la bomba de sodio y potasio lo que a su vez enlentece la bomba de calcio.\nEl magnesio no solamente es necesario para el funcionamiento de la bomba de sodio y potasio sino que tambien estabiliza la membrana celular previniendo que haya huecos por los que pueda entrar el calcio. Todo un dispositivo celular en función del mantenimiento de unos niveles adecuados de calcio, sodio, potasio y magnesio. Debemos ayudar al metabolismo celular con unos niveles adecuados de estos nutrientes en la dieta.\nEn la nutrición ortomolecular se considera toxina a toda aquella sustancia que puede penetrar las células y que entorpece el funcionamiento normal del metabolismo. Hay seis grandes categorías de toxinas que son los residuos de pesticidas, los nitratos, los antibioticos, los residuos de hormonas, los hidrocarbonos policíclicos y los metales pesados. Estas toxinas atacan a la célula en su parte más vulnerable como son sus enzimas, sus membranas y sus ácidos nucleicos. La verdadera nutrición debería abarcar a todo lo que absorbemos del medio ambiente y no solamente a los alimentos. Los avances en los conocimientos de nutrición exigen, hoy en día, una revolución no solo de la industria alimenticia sino tambien de la prácticas agrícolas y la polución industrial.\nMuchas toxinas inhiben o destruyen las enzimas. Los resultados de la intoxicación celular son la falta de vitalidad celular y la incapacidad para sintetizar proteinas celulares esenciales. Estas dos funciones básicas de las células, que son la producción de energía y la capacidad para sintetizar proteinas, se ven mas o menos afectadas según el grado de toxicidad. A medida que hay más toxinas se va perdiendo más energia vital y la célula pierde su capacidad para regenerarse. Si el daño es muy extenso la célula puede hasta morir.\nAlgunas toxinas tienden más a afectar los ácidos nucleicos como el DNA. El daño producido por las toxinas en el DNA de la célula es mucho mas peligroso ya que el DNA lleva incorporado una serie de complejos mensajes en código que determinan el tipo de célula y lo que la célula puede o no hacer. Las toxinas que afectan el DNA se llaman mutágenos y el daño al DNA se llama mutación ya que se transmite a todas las células hijas. Hay un tipo de enzimas que se dedican a reparar el daño al DNA, replazando las secciones dañadas por otras que tienen la estructura correcta. Pero esta increible capacidad de regeneración se ve también afectada cuando se abusa de ella y tambien puede ocurrir que las enzimas reparadoras se vean a su vez dañadas por las toxinas.\nOtras toxinas afectan a las membranas celulares dañando su estructura y sus funciones, como por ejemplo, la permeabilidad de la membrana o su sensibilidad a los mensajeros químicos. Este tipo de daño celular también puede acabar con la vida de una célula. Las toxinas que afectan a las membranas son aquellas que tienen un carácter lípido o lípido-soluble, es decir que se pueden disolver en las grasas, como por ejemplo los ácidos grasos oxidados (expuestos a la luz o el calor) y también los acidos grasos trans que se encuentran en las margarinas, los aceites refinados y las grasas saturadas.\nLa manera en que las toxinas afectan a las células es a través de la generación de radicales libres. Los radicales libres son unas moléculas altamente reactivas que reaccionan rápidamente con cualquier otra molécula que se encuentre en su proximidad. Pueden inactivar una enzima o dañar una estructura celular. Las proteínas dañadas por los radicales libres cargan el metabolismo ya que interfieren con el funcionamiento de otras moléculas. Los radicales libres dañan a las células y enlentecen el metabolismo, el efecto sobre el individuo es el aceleramiento del envejecimiento. Este envejecimiento causado por un exceso de radicales libres no sólo afecta a la persona en su aspecto externo sino que tambien afecta a los tejidos y órganos. El individuo se vuelve por tanto más susceptible a sufrir enfermedades crónicas de todo tipo. Las enfermedades crónicas que más se relacionan con la exposición alta a radicales libres son el cáncer, la diabetes, la artritis reumatoide, la enfermedad de Parkinson y el Alzheimer.\nEl exceso de azúcar en la dieta nos suele preocupar porque origina caries dentales o puede dar lugar a obesidad. Otra razón de peso para restringir el azúcar en la dieta es que el azúcar tambien puede ser tóxica.\nEl nivel de glucosa en sangre debe mantenerse entre 70 y 100mg/100ml o sino podemos experimentar síntomas molestos. La glucosa puede reaccionar espontáneamente con las proteínas y cuando el nivel de glucosa en sangre sube por encima de 100mg/100ml esta reacción ocurre a mayor escala con unos resultados destructivos. Las proteínas inactivadas por la glucosa interfieren con el funcionamiento normal del metabolismo. El exceso de azúcar en la dieta también nos roba nutrientes que utilizamos para su metabolismo y a la vez excluye de la dieta a otros alimentos más necesarios.\nLas deficiencias de vitaminas y minerales influencian la manera en la que la célula es capaz de soportar el exceso de toxinas. Sin suficiente magnesio la célula no puede producir suficiente energia para sus funciones incluida la detoxificación. La energía celular depende de los macrominerales, calcio, magnesio, sodio y potasio, y la relación entre ellos. Sin la suficiente energía y sin los microminerales que actuan como cofactores en numerosas enzimas los procesos metabólicos se enlentecen. Si no hay suficiente cantidad de vitaminas antioxidantes los radicales libres podrán ejercer mayor daño a la célula.\nTeléfonos: 506- 2243070, 506-8161179\nDirección Oficina: San José, Costa Rica. Los Yoses: De la Subarú 600 sur y 75 este\nSi desea más información sobre este tema escriba un correo a la siguiente dirección: eleperea@yahoo.com\nPublicado por Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña en 4:14 p. m. Enlaces a esta entrada\nCOMER ES MUCHO MÁS QUE UNA NECESIDAD BÁSICA\nCOMER ES MUCHO MÁS QUE UNA NECESIDAD BÁSICA:\nPRODUCCIÓN ALIMENTARIA: ¿CUÁL ES EL SIGUIENTE PASO?\nNuestros hábitos alimentarios han dado un vuelco a lo largo del siglo XX. En las cinco primeras décadas, y sobre todo inmediatamente después de la II Guerra Mundial, la comida era una mera fuente de energía. Hoy en día, también constituye un fenómeno sensorial, cultural y social. No sólo esperamos satisfacción de la comida, sino también que contribuya a mejorar nuestra salud y bienestar. Además no estamos dispuestos a perder nuestro escaso tiempo libre preparando platos muy elaborados. La comida ha de ser rápida y fácil de preparar, además de sana y sabrosa. Como colofón, también esperamos que tenga un precio razonable. En resumen, la comida debe ser sabrosa, segura, barata y sana, estar disponible todo el año, ser lo más natural posible, variada, e incluso refinada y exótica en ciertas ocasiones.\nAunque demos todo esto por supuesto, proveer de alimentos a un mercado de más de 350 millones de personas, únicamente en Europa central, no es tarea fácil. Por añadidura, a medida que la población aumenta, el número de agricultores disminuye, lo que incrementa la presión sobre los sistemas de almacenamiento y transporte, sobre todo debido a que muchas de las materias primas no se cultivan en Europa. Parece imposible satisfacer esta enorme demanda. Sin embargo, los avances tecnológicos en la elaboración alimentaria y los recientes descubrimientos de las ciencias de la nutrición han derivado en la mejora de la calidad de los alimentos y en una enorme variedad de los mismos.\nUN DICHO ANTIGUO, PERO CIERTO: SOMOS LO QUE COMEMOS\nNuestro estilo de vida y nuestros hábitos alimentarios no sufrieron un cambio radical hasta "los últimos momentos" del calendario histórico.\nTodavía en el siglo XV, la dieta europea habitual estaba constituida de col, leche, cebada, caldo con manteca de cerdo y, de vez en cuando, un poco de carne. Y hasta hace escasas décadas, el trabajo extenuante de la mano de obra, que conllevaba un enorme consumo de energía, era moneda corriente. Hoy en día, sin embargo, nuestras ocupaciones tienden a ser sedentarias.\nMuchos de nosotros podríamos mejorar el desequilibrio existente entre la ingesta de calorías y la actividad física. Sin embargo, se ha demostrado que, en los últimos años, los recientes descubrimientos en materia de nutrición han comenzado a influir en nuestros hábitos alimentarios. Cada vez nos decantamos más por las carnes magras, la verdura y los alimentos ricos en fibras dietéticas.\nSANO, SANÍSIMO, LO MÁS SANO... DIETAS DEL SIGLO XXI\nA medida que las ciencias de la alimentación nos ofrecen más información sobre los mecanismos por los que ciertos ingredientes alimentarios afectan a nuestras funciones corporales, tanto científicos como expertos del mercado constatan que los alimentos a los que se atribuyen propiedades positivas son cada vez más populares. Los análisis de mercado sobre la demanda y el comportamiento de los consumidores prevén que en los próximos años, prácticamente todo grupo de productos contendrá alimentos especiales para mejorar la salud (1). La ciencia se centra ahora en reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas y debilitantes, en especial, trastomos cardiovasculares, obesidad, cancer, osteoporosis y diabetes no dependiente de insulina.\nTabla 1: CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN DE LA DIETA Y EL ESTILO DE VIDA\nPorcentaje de energía procedente de:\nMiembro de la sociedad de la abundancia\nESTRATEGIAS DE SUPERVIVENCIA PARA MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS\nHasta hace unos años, pocos conocíamos el significado de las palabras prebiótico y probiótico. Hoy en día, encontramos alimentos elaborados a base de estos principios en cualquier supermercado. El éxito de las sustancias prebióticas se debe a los efectos positivos de los componentes especiales de sus fibras dieteticas en la flora microbiana del tracto digestivo, y el de las probióticas viene causado por las cepas seleccionadas de bacterias lácticas, que facilitan las funciones intestinales. Varios grupos de investigación están estudiando la posibilidad de que estas sustancias desempeñen un papel importante en la prevención del cáncer de colon. La naturaleza ha diseñado el medio gástrico e intestinal de forma que destruya y elimine los microorganismos que ingerimos con la comida. Sin embargo, parte de las bacterias probióticas del ácido láctico sobreviven al paso por el estómago y el intestino delgado, para alojarse en el intestino grueso, donde desarrollan una actividad positiva si se ingieren con regularidad.\nLO ÚLTIMO EN LÍPIDOS\nSe han realizado grandes progresos en el área de los lípidos. Una dieta baja en grasas saturadas y, al mismo tiempo, rica en ácidos grasos insaturados es beneficiosa no sólo para quienes padecen afecciones cardiacas, sino para todos. Estos ácidos ayudan a reducir el nivel de colesterol "malo", disminuyendo así el riesgo de padecer enfermedades cardiacas (2). Ya se pueden encontrar a la venta pan y huevos enriquecidos con uno de estos ácidos grasos esenciales (el omega-3). El lino y el pescado son ricos en ácidos grasos omega-3 por naturaleza. Por eso, se alimenta a algunas gallinas con lino, a fin de incrementar el contenido en ácidos grasos de los huevos.\nAsimismo, se están cultivando ya vegetales con una composición grasa beneficiosa, como ciertas variedades de colza y de brotes de soja. Las perspectivas biotecnológicas para el cultivo de vegetales resultan muy prometedoras en este campo, ya que ofrecen la oportunidad de producir aceites de diversa calidad. Se puede optimizar el contenido nutritivo en ácidos grasos de las plantas oleaginosas, sobre todo la colza, la soja, el girasol y el maíz, así como modificar selectivamente la composición de estos ácidos grasos. Una variedad de colza en desarrollo tiene un alto contenido en estearatos, lo que evita tener que recurrir al proceso de solidificación de los lípidos. Esto podría contribuir a minimizar el nivel de transácidos grasos, perjudiciales en la dieta.\nTambién se está investigando el uso de enzimas especiales para crear moléculas grasas dietéticas que contengan una alta concentración de ácidos grasos esenciales. Sin embargo, para, que los ácidos grasos poliinsaturados produzcan efectos beneficiosos para la salud, es necesaria la intervención de agentes protectores específicos: los denominados "antioxidantes", que no son sino un pequeño grupo de la siempre creciente familia de los fitoquímicos, unos compuestos vegetales que están cada vez más en el punto de mira de la medicina alimentaria.\nEL PODER DE LAS SUSTANCIAS FITOQUÍMICAS\nTodas las plantas contienen numerosos compuestos fitoquímicos, por lo general en concentraciones muy reducidas. Estos compuestos pueden provocar efectos muy específicos en el organismo. Son susceptibles de reducir el riesgo de padecer muchas dolencias, como arritmia cardiaca, problemas coronarios, ataque al corazón, hipertensión, osteoporosis, algunos tipos de cáncer, o trastornos gastrointestinales. Pueden asimismo mantener la elasticidad de las paredes arteriales e incrementar la actividad enzimática, contribuyendo a eliminar la toxicidad de los agentes carcinógenos. Los medicamentos de origen vegetal aprovechan desde hace tiempo las propiedades de esos agentes activos de las plantas, y tanto la biología molecular modema como la medicina, desempeñan un papel fundamental a la hora de desentrañar los mecanismos de acción subyacentes en el cuerpo humano. Los ésteres de estanol vegetales presentes en la soja, el trigo y el arroz, pueden reducir el nivel de colesterol mimetizándolo en los intestinos y reduciendo así su absorción (3). Además de desarrollar plantas cuyos cultivos tienen un mayor contenido de los fitoquímicos deseados, se ha comenzado ya a aislar estos compuestos y a reforzar con ellos alimentos especiales. De hecho, ya se han introducido en el mercado algunos de estos productos.\nTabla 2: ALIMENTOS MÁS SANOS GRACIAS A LAS GRASAS ESPECIALES\nEfecto en el alimento\nAceite de colza, soja y girasol\nComposición de los ácidos:\n- Oleico alto, laurato alto\n- Estereato alto\nEn el mercado/en desarrollo\n- Aumento de ácidos grasos insaturados y reducción de los saturados\n- Facilita la solidificación de grasas y evita la formación de transácidos grasos\nAceite de pescado sin colesterol\nExtracción del colesterol mediante ciclodextrinas\n- Reducción del nivel de colesterol en sangre y prevención de la arteriosclerosis\nPan con Omega-3\nMasa de pan enriquecida con ácidos grasos esenciales\n- Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas y aporta ácidos grasos\nModificación de enzimas y sintetización de moléculas de lípidos\n- Sabores especiales mediante ácidos grasos de cadena corta; moléculas de grasa sana con alto contenido en ácidos grasos esenciales\nLOS ANTIOXIDANTES ESTÁN DE MODA\nCiertas sustancias tienen la importante misión de evitar los daños producidos por la oxidación que está ligada a las enfermedades cardiovasculares. Las vitaminas C y E y los carotenoides son probablemente los principales antioxidantes y fortalecedores de nuestro sistema inmunológico. Estudios recientes sobre varios fitoquímicos indican que, además de las vitaminas y los carotenoides, existen otras sustancias, como los compuestos fenólicos, que tienen efectos positivos en enfermedades crónicas tales como las afecciones cardiovasculares (ver tabla 3). Contribuyen a reducir el nivel de colesterol LDL alterado por la oxidación en la sangre, evitando así la formación de depósitos de placas en los vasos sanguíneos.\nSe está investigando asimismo el papel de los antioxidantes en la prevención del cáncer. El cáncer surge cuando hay genes dañados en las células corporales. Las células afectadas pierden la capacidad de reaccionar con normalidad y se multiplican, perjudicando a su entorno. Los antioxidantes pueden capturar y neutralizar algunas sustancias susceptibles de deteriorar el material genético mediante la oxidación. Un ejemplo es el licopeno del tomate, un carotenoide que podría contribuir a prevenir el cáncer de próstata. Se atribuyen ahora a los glucosinolatos, que se encuentran fundamentalmente en la col, propiedades inhibidoras del cáncer. La sinigrina y sus metabolitos pertenecen a este grupo. Las investigaciones indican que debido al efecto de la sinigrina en el sistema inmunológico, las células tumorales tienden a autodestruirse (4). Se está tratando de desarrollar variedades de brécol con un alto contenido en glucosinolato.\nDATOS CONVINCENTES SOBRE LOS FITOESTRÓGENOS\nLos fitoestrógenos (sustancias vegetales que reproducen en el organismo características propias de las hormonas) pertenecen a otro grupo de fitoquímicos. Las alubias y las lentejas contienen una gran cantidad de estas sustancias. También la soja, cuyo consumo relativamente extendido en Asia, se considera una de las razones por las que la cifra de mujeres aquejadas de cáncer de mama en esos países sea muy reducida, comparada con la de otros países. El papel de los fitoestrógenos en la prevención de ciertos cánceres de mama está en proceso de investigación. Pertenecen a este grupo las isoflavonas, que se incluyen entre los fitoquímicos mas valiosos. Se cree que reducen el riesgo de padecer enferrnedades cardiacas al impedir la formación de coágulos sanguíneos. Los estudios realizados demuestran asimismo que contribuyen a prevenir o mitigar la osteoporosis y los síntomas de la menopausia al reemplazar a los estrógenos, cuando su producción se reduce en la mujer menopáusica.\nTabla 3: FITOQUÍMICOS QUE PUEDEN CONTRIBUIR A UNA ALIMENTACIÓN SANA\nFruta y verdura amarilla naranja y roja, y vegetales verdes\nBetacaroteno, licopeno y xantófilos\nAntioxidantes, inhibidores del cáncer y moduladores inmunológicos\nBeta-sitosterina y ésteres de estanol\nReducen la absorción de colesterol\nMostaza, colinabo, brécol y rábano picante\nGlucosinolatos y sus metabolitos\nÍndol, isotiocianatos y sinigrina\nAntimicrobianos e inhibidores del cáncer\nCapas exteriores de frutas (ej.: uvas), verduras y cereales\nÁcidos fenólicos y flavonoides\nAntimicrobianos, inhibidores del cáncer y antioxidantes\nAntioxidantes, inhibidores del cáncer y reductores de la glucosa en sangre\nMenta y cítricos\nMonoterpenos y limonoides\nMentol y limoneno\nInhibidores del cáncer\nLegumbres, cereales integrales y linaza\nLignanos e isoflavonas (ej.: genesteína, o dadazeína)\nInhibidores del cáncer y antioxidantes (actúan como estrógenos o antiestrógenos)\nSulfuros y metabolitos\nAllium y metabolitos\nInhibidores del cáncer, antimicrobianos y reductores de la presión arterial\nPrevienen las infecciones bacterianas y del tracto urinario\nCÓMO SATISFACER NECESIDADES NUTRITIVAS ESPECÍFICAS\nEstá demostrado que muchos ingredientes vegetales resultan beneficiosos para la prevención de enfermedades. Al aumentar los conocimientos sobre la importancia de los diversos nutrientes, se pueden establecer dietas para satisfacer distintas necesidades.\nLa gama de productos alimentarios específicos para cubrir las exigencias nutritivas de grupos determinados tales como ancianos, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, recién nacidos, niños y deportistas, no deja de aumentar. Esos alimentos se caracterizan por su composición equilibrada de complementos energéticos, en forma de lípidos, carbohidratos y proteínas, a los que se añade un cóctel de vitaminas y minerales, elaborado de acuerdo con los conocimientos científicos actuales. Para muchos ancianos, resulta ventajoso que ciertos alimentos puedan proporcionarles al mismo tiempo una dieta equilibrada y el aporte necesario de vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales, sin que tengan que modificar sus arraigadas costumbres.\nContinúan realizándose esfuerzos por descubrir nuevos compuestos con propiedades salutíferas, y en el futuro se elaborarán dietas más sanas. Mientras tanto, todavía hay preguntas sin respuesta en cuanto a la funcionalidad de ciertos alimentos. Por ejemplo, se sabe muy poco sobre la acción de varios fitoquímicos en lo concerniente a su biodisponibilidad (en que medida las sustancias acceden al lugar de acción en el organismo y ejercen sus efectos positivos), al metabolismo y a los posibles efectos adversos en función de las dosis. Estas cuestiones son de gran trascendencia y requieren un estudio detallado. Aún es más: puede que algunos efectos no se produzcan por la intervención de un solo componente, sino que se deban a la sinergia de varios. A medida que se dilucide el papel de los fitonutrientes, se podrán corroborar las recomendaciones actuales a favor de un estilo de vida sano, que conceden una especial importancia a una dieta variada, una ingesta de energía equilibrada y el ejercicio a diario.\nTabla 4: COMPONENTES ANTINUTRITIVOS DE V ARIOS CUL TIVOS\nCompuesto por suprimir\nEfectos del compuesto\nMétodo de supresión\nCalor o ingenieria genética\nFrutos secos, legumbres y algunas verduras\nImpracticable hoy en día, Sólo hidró1isis de proteinas o reducción del contenido mediante métodos convencionales de cultivo e ingeniería genética. En el futuro: ¿Ingeniería genética?\nChaconina y solanina\nCocinándola o mediante métodos de cultivo convencionales\nCocinándolas (se destruye el elemento tóxico) o mediante ingeniería genética (se previene su formación)\nImpracticable hoy en día. Sólo reducción del contenido mediante métodos de cultivo convencionales. En el futuro: ¿ingenieria genética?\nNO TODO LO QUE ES NATURAL ES BUENO\nSe están empleando técnicas modernas de cultivo para desarrollar nuevas variedades con cantidades reducidas de compuestos no deseados. Algunos alimentos pueden ser nocivos para quienes padecen alergias alimentarias. Sin embargo, para cultivar plantas inocuas, es necesario identificar primero las proteínas que producen la alergia (los alérgenos). La ingeniería genética se aplica con el fin de producir alérgenos en cantidades suficientes para poder realizar análisis científicos, y tanto la medicina como la biología molecular han esclarecido muchas de sus propiedades. Sabemos, por ejemplo, que pueden sobrevivir durante mucho tiempo en un entorno tan hostil como el tracto intestinal. La eliminación de alérgenos todavía tiene que hacer frente a muchas barreras tecnológicas, pero se trata de uno de los campos más prometedores de la biotecnología vegetal. Los científicos han desarrollado variedades de arroz con una cantidad reducida de proteinas alérgenas. La meta consiste en producir variedades libres de todos los alérgenos habituales, de modo que también sean apropiadas para los consumidores más sensibles. El trigo, el centeno y la cebada debidamente adaptados serían también beneficiosos para las personas que padecen afecciones celíacas.\nPROVECHOSO Y SEGURO\nAdemás del desarrollo de procesos que eliminen o añadan rasgos especificos a los alimentos, se están introduciendo nuevas técnicas y métodos de elaboración optimizados que garantizan la preservación de los nutrientes valiosos. Los enormes progresos tecnológicos logrados en la industria alimentaria destacan sobre todo en las áreas de las normas de calidad y la seguridad.\nEn la actualidad, muchas empresas de alimentación operan a escala mundial, desde el origen de las materias primas y los ingredientes, hasta la comercialización. Las exigencias en materia de seguridad son fundamentales a lo largo de toda la cadena de producción alimentaria. Desde la recolección de las materias primas hasta el almacenamiento en el hogar de los productos elaborados, uno de los aspectos clave consiste en evitar la proliferación de los organismos dañinos que pueden estropear la comida. Cumplir con las normas de seguridad y mantener al tiempo la calidad organoléptica es un reto que sólo puede superarse mediante la tecnologia mas sofisticada.\nTENER EN CUENTA TODOS LOS ASPECTOS\nLos microorganismos dañinos, tales como la Listeria, la Salmonela, el Clostridium y la Escherichia coli necesitan humedad, un pH neutro, una baja concentración salina y de azúcar, y temperaturas moderadas para multiplicarse. Se han seguido distintos procedimientos para evitar su proliferación, incluso después de someter los alimentos a procesos de elaboración leves; por ejemplo, la combinación de tratamientos de calor y de ácidos, la adición de agentes antimicrobianos, la emisión de campos magnéticos, o mediante material de fácil limpieza diseñado por ordenador (5). Como el calor puede destruir algunos nutrientes delicados de la comida, como las vitaminas, en la actualidad se aplica un tratamiento de calentamiento por impulsos, que consiste en intercalar breves ciclos de frío y de calor. Otro método para combatir el desarrollo de los microorganismos es la extracción del agua, por ejemplo, desecando la fruta en microondas industriales o la leche mediante aerosoles. El microondas ofrece la ventaja de alcanzar temperaturas relativamente bajas y reducir al mismo tiempo el nivel de humedad, con lo que se preservan el sabor y los nutrientes beneficiosos.\nPara evitar que los alimentos se estropeen, se recurre a la filtración del aire, los envoltorios asépticos y las atmósferas protectoras, pero la congelación sigue desempeñando un papel primordial. Por esta razón, la investigación se centra actualmente en la modificación de los nutrientes y en la textura de los alimentos durante su almacenamiento en frío, para perfeccionar aún más el proceso de congelación y la composición del producto. Otro de los recientes avances es la aplicación de la pasteurización a altas presiones a productos a base de frutas y verduras. Este procedimiento prolongará la vida de los productos tras la cosecha, y preservará asimismo su contenido nutritivo, su sabor y su color. Otro método cada vez más utilizado para la desinfección del agua es la irradiación mediante rayos UVA. Se ha descubierto recientemente el uso de moléculas circulares de azúcar (ciclodextrinas) de varios tamaños, cuyo ámbito de aplicación es muy variado (ej.: para capturar y extraer de los alimentos ciertos microorganismos, como algunas especies de Listeria). Para garantizar la calidad de los alimentos, los procesos de producción van siempre acompañados de precisos métodos modernos de detección, basta el momento mismo en que los seleccionamos en los estantes de los comercios.\nTabla 5: LAS TECNOLOGÍAS PUNTA AL SERVICIO DE LA CALIDAD ALIMENTARIA\nDestrucción de microorganismos y preservación de vitaminas y otras sustancias\nTécnica de amplificación enzimática (PCR)\nIdentificación del origen y la composición del alimento, y detección e identificación de agentes patógenos\nIrradiación de alimentos (próximamente)\nDestrucción de microorganismos nocivos en especias, aves, carne, etc.\nCultivo o cría (tradicionales y mediante ingeniería genética)\nModificación o transferencia de genes especificos, responsables de las nuevas características definidas\nPreparación de emulsiones\nMezcla muy fina de moléculas de agua y aceite, que resulta en un producto cremoso\nFormación de imágenes por resonancia magnética\nObtención de imágenes de la temperatura de los alimentos para controlar su calentamiento, deshidratación o congelación\nImpresión molecular de polímeros\nCaptura de moléculas o bacterias nocivas; lenta liberación de compuestos aromáticos y aislamiento de las moléculas beneficiosas en la materia prima\nElaboración, almacenamiento y empaquetado esterilizados de alimentos\nProducción de ingredientes y aromas. Destrucción de bacterias, división o metabolización de ciertos compuestos para obtener las sustancias deseadas (como sabores a queso o mantequilla, o proteínas aromaticas)\nDIAGNÓSTICOS ALIMENTARIOS MODERNOS\nLos expertos pueden determinar el estado de los alimentos midiendo la temperatura, el contenido ácido, la presencia de ciertos productos metabólicos, o el tipo o la cantidad de microorganismos en una serie de controles de seguridad. Además de las prácticas convencionales, como la caracterización fisioquímica, también se emplean habitualmente métodos muy novedosos de genética molecular para detectar las bacterias causantes del deterioro. Estas técnicas se aplican asimismo para determinar si alguna de las escasas aunque nocivas cepas de la bacteria E coli están presentes. Además, pueden ayudar a descubrir el origen de gérmenes no deseados (revelar si proceden de las manos de un empleado, o de un ingrediente ya contaminado cuando se adquirió). Gracias a la cromatografiá y los métodos espectrométricos, se puede asimismo analizar rápidamente el contenido graso y aromático de los productos alimentarios. Estos métodos dan respuesta a ciertas preguntas (por ejemplo, indican si el zumo de naranja contiene pulpa de pomelo) mediante el análisis de la composición de los compuestos polifenólicos específicos de estas frutas. También penniten detectar, al igual que los métodos inmunoquímicos de precisión, la presencia de sustancias naturales nocivas para la salud (como algunos metabolitos micóticos, tales como las micotoxinas). De este modo, los productores de alimentos pueden garantizar que el producto final está elaborado únicamente con ingredientes de la máxima calidad.\nLas nuevas pruebas basadas en genética molecular también se utilizan para averiguar el origen de los alimentos: "¿Es realmente jabalí o se trata de cerdo común? ¿Este filete procede realmente de Argentina? ¿Era macho o hembra?". Las preguntas de esta índole son más fáciles de responder en la actualidad. Y, en el caso de los alimentos genéticamente modificados, el material genético recién inoculado se puede detectar fácilmente gracias a la genética molecular (6).\nCÓMO OPTIMIZAR LOS MICROORGANISMOS POSITIVOS\nMuchos microorganismos, entre los que se incluyen varios tipos de bacterias del ácido láctico, algunos hongos y levaduras, se utilizan desde hace miles de años en la elaboración de alimentos. Algunos ejemplos son la elaboración de bebidas (como la cerveza, el cacao, el café, el té y el vino), nata amarga, queso y yogur, pan y repostería, salchichas y choucroute. Este tipo de microorganismos ayudan tanto a dar sabor como a preservar los alimentos, ya que impiden el desarrollo de gérmenes perjudiciales (7). Sin embargo, algunas de estas bacterias beneficiosas son sensibles a las infecciones virales y los virus bacterianos pueden ocasionar importantes pérdidas en la producción alimentaria. Por eso, algunos científicos están tratando de desarrollar nuevos cultivos de bacterias beneficiosas resistentes a los virus. Otros investigadores están desarrollando sustancias denominadas bactericinas, capaces de inhibir específicamente la multiplicación de los microorganismos nocivos. Estos organismos genéticamente modificados contribuirán a mejor la seguridad y la calidad de la comida, y permitirán optimizar la producción alimentaria en los ámbitos económico y ecológico (8).\nLa mayoría de nosotros damos por descontada la seguridad de los alimentos y prestamos más atención a los aspectos organolépticos y prácticos. Sin embargo, los requerimientos tecnológicos subyacentes son enormes en cualquier caso. Los métodos de elaboración de alimentos están en continuo perfeccionamiento, a fin de satisfacer el mercado que exige comida sabrosa y de preparación rápida, en plena expansión. Las investigaciones de los productores se adaptan a las tendencias de los consumidores, al tiempo que se estudian las repercusiones que las técnicas de preparación de alimentos tienen en la calidad sensorial. El tamaño de las partículas de los ingredientes en polvo determina si la textura que percibimos es "grumosa" o "cremosa". Esto resulta importante, por ejemplo, en el caso de los sustitutos de las grasas a base de carbohidratos. Para dotar a las partículas del tamaño adecuado, con una exactitud de fracciones de milímetro, se emplean métodos de secado mediante aerosoles o secadoras de precisión. El ruido desempeña un papel importante en el placer de comer patatas fritas. Las patatas han de ser los suficientemente grandes como para no caber enteras en la boca. En caso contrario, no oiríamos el crujido, que es una parte fundamental de la experiencia de comer patatas.\nTabla 6: CÓMO OPTIMIZAR LOS MICROORGANISMOS UTILIZADOS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS\nResistencia a los virus\nReducción de las perdidas de producción debidas a infecciones virales\nProducción de bactericinas\nInhibición del crecimiento de microorganismos nocivos y reducción de las fases de producción y los costes\nSíntesis de compuestos aromáticos\nMejora del sabor y reducción de las fases de producción\nAumento del valor nutritivo de los productos\nFermentos para la elaboración\nInhibición del crecimiento de microorganismos no deseados\nLevadura para repostería\nExpresión de un enzima adicional de tiempo\nReducción del crecimiento de la masa\nExpresión de enzimas adicionales\nReducción de las calorias y simplificación del proceso de filtrado\nCÓMO MEJORAR EL SABOR\nLos métodos de cultivo modernos y la biotecnología vegetal pueden emplearse para producir frutas y verduras más sabrosas. El sabor de los guisantes, los tomates y muchas otras frutas y verduras mejora al aumentar su contenido de azúcar. También se están desarrollando variedades de fresa, frambuesa, piña y plátano que maduran más lentamente y mantienen la firmeza. En cuanto a log productos cárnicos, los científicos están investigando las causas por las que la reducción del contenido en grasas está asociado con la pérdida de sabor y textura, de modo que se puedan elaborar alimentos bajos en calorías con sabores atractivos.\nTabla 7: AVANCES EN LA MEJORA DE LOS ASPECTOS ORGANOLÉPTICOS DE LOS ALIMENTOS\nDulzor y sabor\nFruta (ej.: fresas, piña) y verdura (ej.: guisantes, tomate)\nAumento del contenido de azúcar mediante ingeniería genética\nNo se han comercializado\nProductos lácteos, bebidas y dulces\nDesarrollo de nuevos sabores\nBebidas energéticas y yogures\nLenta liberación de moléculas de sabor procedentes de ciclodextrinas\nCremosidad (al paladar)\nSecado por aerosoles molido\nHelado bajo en calorías, postres\nAperitivos y galletas\nModificación de la composición (mayor contenido en fibra), la forma y el tamaño de los productos\nMuchos ya comercializados: patatas fritas, galletas y de cereales de desayuno\nComposición de los productos (colorantes alimentarios)\nMuchos ya comercializados: bebidas, caramelos, helados y glaseados\nLos consumidores esperan de las comidas de fácil preparación que sean realmente rápidas y sencillas de cocinar, y que además tengan un alto contenido nutritivo.\nAunque todavía hay algunos segmentos del mercado que no ofrecen comidas listas para el consumo, la creciente variedad de alimentos de rápida preparación refleja el cambio que las estructuras sociales y culturales están atravesando en muchos países industrializados. Cada vez más gente vive sola, y más mujeres trabajan fuera de casa. Los constantes avances tecnológicos contribuyen a que nuestras demandas evolucionen sin cesar.\nCÓMO SATISFACER LA DEMANDA DEL FUTURO\nSatisfacer las demandas de los consumidores del nuevo siglo es un gran desafío en lo relativo a la seguridad y los aspectos organolépticos, económicos y de sostenibilidad, que requerirá avances tecnológicos y científicos aún mayores. A medida que aumentan los conocimientos científicos sobre los efectos beneficiosos de diversos ingredientes, cada vez somos más conscientes de la importancia de una dieta sana y un estilo de vida activo. Durante las próximas decadas, se incrementará el número de alimentos con propiedades salutíferas científicamente demostradas, pero éstos no serán la panacea que pueda compensar unos hábitos alimentarios deficientes. Es fundamental mantenerse informado, ya que la complejidad de este asunto no hará sino aumentar. Esta es la única forma de conseguir que los alimentos del futuro contribuyan a un estilo de vida sano.\nPublicacion revisada por:\nProf. Dr. Klaus-Dieter Jany,\nInstituto Federal de Investigación sobre Nutrición, Karlsruhe,(Alemania).\nLITERATURA DE REFERENClA\n1. 1. Functional/Designer Foods and Beverages : Trends and Developments for Marketers. Capítulo 3.3.1. : Current and Potential Functional Products. Business Communication Company, octubre 1997\n2. Food Choice, Diet and Health : Diet and Tissue Integrity. Instituto de Investigación sobre Alimentación. Informe Annual, 1997\n3. Jones PJ, MacDougall DE, Ntanios F y Vanstone CA (1997), Dietary phytosterols as cholesterol-lowering agents in humans. Boletín canadiense de fisiología y farmacología, 75 (3), 217-227\n4. Smith TK, Lund EK y Johnson IT (1998), Inhibitition of dimethylhydrazine-induced aberrant crypt foci and induction of apoptosis in rat colon following oral administration of the glucosinolate sinigrin. Carcicogenesis, 19 (2), 267-73\n5. Gould GW (1998), New Approaches to the microbial stability and safety foods. III Simposio sobre nutrición de Karlsruhe, 1998, Procedimientos - Parte 1, 12-19.\n6. Greiner R y Konietzny U (1997), Is there a possibility to indentify processed foods as produced through genetic engineering by PCR Technology ? Publicado en : Schreiber GA y Bögl KW (Eds.), Foods Produced by Means of Genetic Engineering. Segundo informe de estado, 100-102. Bundesinstitut für Gesundheitlichen Verbrauchgerschutz und Veterinarmedezin (BgVV), Berlín, Alemania. ISBN 3-931675-07-6\n7. The Basics of making cheese. Publicado en la web de la Asociación escocesa de productos lácteos : http//www.wfr.hw.ac.uk/SDA/cheese2.html#rennet\n8. Heller KJ (1997), Potential of the application of genetically engineered microorganisms in food production : An overview. Publicado en : Schreiber GA y Bögl KW (Eds.), Foods Produced by Means of Genetic Engineering. Segundo informe de estado, 14-21. Bundesinstitut für Gesundheitlichen Verbrauchgerschutz und Veterinarmedezin (BgVV), Berlín, Alemania. ISBN 3-931675-07-6\nPublicado por Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña en 1:50 p. m. Enlaces a esta entrada\nCOMER ES MUCHO MÁS QUE UNA NECESIDAD BÁSICA: PRODUCCIÓN ALIMENTARIA: ¿CUÁL ES EL SIGUIENTE PASO? COMER ES MUCHO MÁS QUE UNA NECESIDAD ...\nENERZONA DEL DR. BARRY SEARS por Farmacia Meritxell FUENTE ¿ Qué es la Dieta de la Zona ? La Dieta de la Zona es un nuevo co...\nYou are here: Products & Services / July 2006 FNRB Index | Search | Comments ...\nPresenta SSA página web sobre nutrición Asesoría de instituciones de salud pública y privada, nutriólogos y médicos especializados es part...\nDescubierto un tercer virus vinculado al aumento de la obesidad en humanos\nREVISTAS INTERNACIONALES Descubierto un tercer virus vinculado al aumento de la obesidad en humanos La teoría de que algunos ...\nEl proceso de envejecimiento obedece a un proceso multicausal que involucra a diversos factores, entre los cuale...\nControversia de los Carbohidratos, desde el punto de vista vegetariano.\nFUENTE La controversia de los Carbohidratos El reciente libro sobre dietas de moda "Enter the Zone" (Entra en la Zona)...\nLa FAO alerta de que la nutrición humana depende de sólo 45 cultivos\nLa FAO alerta de que la nutrición humana depende de sólo 45 cultivos El arroz y el trigo son la fuente de calorías de la mitad de la pob...\nNutricion Ortomolecular y Estres Oxidativo\nNutriologia Ortomolecular FEDERACIÓN MUNDIAL PARA LA INVESTIGACIÓN, ESTUDIO Y DIVULGACIÓN DE LA MEDICINA Y LA NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR A. C...\nNutrición Celular: La Nutrición del Futuro En general, cuando nos referimos a la nutrición pensamos primeramente en nuestro paladar. No ob...


Expresiones Personales part 2\nDarkness el Jue Oct 28, 2010 9:15 pm\ndentro del marco familiar, en la comunidad, en una institución, organización o asociación profesional.\nAl crecer la civilización y hacerse poderosa, sobrevino la necesidad de nuevos medios de comunicación, cónsonos con ese desarrollo. Así pues, al buscar el hombre su propia trascendencia, utilizó instrumentos que permitieron la extensión de sus sentidos.\nDe la comunicación directa, personal, se pasa a una comunicación pasiva. Esto quiere decir que cuando las implicaciones del mensaje van más allá de nuestras propias fronteras, se debe recurrir a medios técnicos para ampliar el contenido y la fuerza de lo que se quiere comunicar. Se pasa de la esfera humana a la esfera social y masiva. El proceso comunicacional sigue siendo el mismo, lo que cambia son los medios utilizados. Ya no nos centramos solamente en las personas, sino que se requiere de ciertos instrumentos de carácter técnico para ampliar los contenidos de los mensajes y, en consecuencia, elevar el radio de acción y las posibilidades de lograr mayores efectos.\nDe superior a subordinado. La que baja de unidades administrativas superiores a las unidades inferiores (de gerente a subgerente, de jefe de unidad a jefe de sección, etc.). El mensaje generalmente contiene órdenes, instrucciones, normativas, etc.\nDe subordinado a superior. Es contraria a la anterior. Va de unidades administrativas inferiores a las unidades superiores. El mensaje generalmente contiene informes, relaciones de cuentas, solicitudes, etc.\nEntre personas de igual nivel jerárquico. Circula en la empresa entre unidades de una misma jerarquía administrativa (de gerente a gerente, de sección a sección).\nEs consecuencia de un historial de competencia y merecimiento altos.\nExiste una tendencia a evitar las situaciones y conductas de baja autoestima.\nLas personas tienen una sensación permanente de valía y de capacidad positiva que les conduce a enfrentarse mejor a las pruebas y a los retos de la vida , en vez de tender a una postura defensiva.\nSe sienten más capaces y disponen de una serie de recursos internos e interpersonales.\nSólo una grave agresión a la autoestima puede afectarles (p .e. pérdida trabajo, divorcio,...).\nEs una persona menos crítica consigo misma que una persona con autoestima baja o media.\nNo necesita esforzarse por dar una imagen ideal de sí mismo/a.\nSu auto concepto es suficientemente positivo y realista.\nLa persona se respeta a sí misma y a los demás.\nTiene un concepto de sí mismo/a irreal basado en ideales y no en realidades objetivas.\nDespierta comentarios como "se cree mejor de lo que es" o "presume de lo que no es".\nTiene una actitud déspota hacia los demás.\n2. Autoestima media\nSuele ser la más frecuente teniendo en cuenta que por diferentes motivos la vida nos conduce a retos y dificultades diversos.\nCabe la posibilidad de rechazo.\nUn momento puntual de autoestima positiva puede hacernos aumentar de forma natural nuestra o grado general de autoestima, este aumento puede ser aprovechado para abandonar posiciones más bajas.\nDebemos abandonar la idea de que sólo una autoestima alta es la fuente de satisfacción y crecimiento personal, la autoestima media también lo es.


Michelle Hot propiedades\n+569 6846 7534\nTeléfono+569 6846 7534\nEntréguenos su propiedad/ Servicios\nTodo cliente debe leer nuestra política de privacidad previo a la utilización de cualquiera de los servicios ofrecidos en Hot&Cia Ltda.\nLa presente Política de Privacidad establece los términos en que Hot&Cia Ltda. usa y protege la información que es proporcionada por sus usuarios al momento de utilizar su sitio web. Esta compañía está comprometida con la seguridad de los datos de sus usuarios. Cuando le pedimos llenar los campos de información personal con la cual usted pueda ser identificado, lo hacemos asegurando que sólo se empleará de acuerdo con los términos de este documento. Sin embargo esta Política de Privacidad puede cambiar con el tiempo o ser actualizada por lo que le recomendamos y enfatizamos revisar continuamente esta página para asegurarse que está de acuerdo con dichos cambios.\nUso de la información recogida Nuestro sitio web emplea la información con el fin de proporcionar el mejor servicio posible, particularmente para mantener un registro de usuarios, de pedidos en caso que aplique, y mejorar nuestros productos y servicios. Es posible que sean enviados correos electrónicos periódicamente a través de nuestro sitio con ofertas especiales, nuevos productos y otra información publicitaria que consideremos relevante para usted o que pueda brindarle algún beneficio, estos correos electrónicos serán enviados a la dirección que usted proporcione y podrán ser cancelados en cualquier momento. Hot&Cia Ltda.está altamente comprometido para cumplir con el compromiso de mantener su información segura. Usamos los sistemas más avanzados y los actualizamos constantemente para asegurarnos que no exista ningún acceso no autorizado.\nEn cualquier momento usted puede restringir la recopilación o el uso de la información personal que es proporcionada a nuestro sitio web. Cada vez que se le solicite rellenar un formulario estará de acuerdo con recibir información por correo electrónico. En caso de que usted cambio de opinión puede cancelarla en cualquier momento. Esta compañía no venderá, cederá ni distribuirá la información personal que es recopilada sin su consentimiento, salvo que sea requerido por un juez con un orden judicial. Hot&Cia Ltda.se reserva el derecho de cambiar los términos de la presente Política de Privacidad en cualquier momento.\nAntonio Varas 687, Oficina 101, Edificio Sinergia, Temuco, Chile\n© 2022 - Michelle Hot propiedades - Todos los derechos reservados.


Ahora sólo se verán afectadas parcelas rurales\nRAFA MARTIN - 16/08/2018\nADIF necesita en Navajas una vía alternativa para trenes de 750 metros\nEl Ayuntamiento de Navajas junto con los vecinos afectados presentaron alegaciones y se reunieron con ADIF para que modificara el proyecto original de obras para la adaptación de la línea Sagunto-Zaragoza y que afectaba a terrenos y edificios del casco urbano de Navajas.\nEsta actuación contempla la prolongación de vías de apartado para el estacionamiento de trenes de 750 metros de longitud en diversas estaciones, entre ellas: Navajas, Estivella, Teruel, Ferreruela y Cariñena.\nDesde que se conoció que el proyecto afectaba al casco urbano de Navajas el equipo de gobierno del ayuntamiento junto con vecinos afectados se pusieron a trabajar sobre alegaciones al proyecto inicial, además de una estrategia de trabajo que se desarrollo en las siguientes acciones:\nEn primer lugar se constituyó un grupo de trabajo donde hubieran representantes de los vecinos, técnico municipal y el grupo de gobierno del ayuntamiento: la alcaldesa Patricia Plantado y la concejala de Alternativa por Navajas María Domínguez.\nSe presentó una propuesta llevada al Pleno Municipal, que fue aprobada por unanimidad, donde se tomo el acuerdo de seguir adelante con alegaciones hasta conseguir que el apartadero no se construya en zona de relevancia local protegida.\nSe celebraron reuniones del grupo de trabajo donde se preparó dosier e información para ir a diferentes administraciones.\nReunión de Ayuntamiento y vecinos con técnicos de patrimonio y el delegado territorial Cristià Linares, en Castellón, posteriormente enviaron un informe apoyando la protección que el ayuntamiento reclamaba. Por parte del Ayuntamiento acudieron a la reunión la Alcaldesa Patricia Plantado, la concejala María Domínguez y el Arquitecto Municipal.\nComo resultado de todo ello ADIF decidió modificar el proyecto.\nEn el nuevo proyecto publicado en el BOE, se recogen las alegaciones presentadas por el Ayuntamiento y los vecinos y como conclusión se decidió por parte de la entidad pública afectar solamente la zona rural, sentido Segorbe.\nDesde el consistorio de Navajas se ha destacado que "las gestiones realizadas por el Ayuntamiento y los vecinos han culminado con éxito, evitando un gran impacto ecologico a una parte de nuestro patrimonio local protegido".\nVOX pide la modificación del reglamento de las Cortes para desplazar recursos de unas partidas a otras que son más necesarias como Sanidad o Educación


Que no decaiga el ejercicio\nComo novedad, este año Apple también anima a todos los asistentes a la WWDC a cumplir el reto de cerrar todos los anillos de actividad del Apple Watch. Mediante una web especial se avisa a los desarrolladores que la WWDC no es excusa para omitir el ejercicio de esa semana, y que habrá premios especiales para todos los que consigan cumplir los retos.\nSi eres uno de los afortunados que va a estar en San José durante la WWDC, que sepas que Apple ha establecido un sistema de puntos que irás acumulando por cada reto que cumplas. Si llegas a los 200 puntos, el 8 de junio Apple te dará un premio sorpresa. ¡Una buena forma de promover el ejercicio entre todos los programadores!\nEn Applesfera | La AltConf cruza el charco: también se celebrará en Londres\nCompartir La aplicación oficial de la WWDC 2018 ya está lista, con un extra en forma de reto para completar los anillos


DEPORTES Sergio Massa > Club Atlético Tigre > Ezequiel Melaraña\nSergio Massa tiene un vínculo clave con el Club Atlético Tigre, a través de su actual presidente, Ezequiel Melaraña, y el anterior, Rodrigo Molinos.\n23 de noviembre de 2021 - 12:33\nSergio Massa festeja el gol que acaba de convertir Cristian Zabala para el 1 a 0 contra Barracas Central.\nEzequiel Melaraña, 'Kelo', y Eduardo Cergnul, integran el grupo más cercano a Sergio Massa. Melaraña es el presidente del Club Atlético Tigre, ¿cómo no relacionar a Tigre con Massa?\nEsto es así aún cuando Tigre firmó en septiembre de 2021 un convenio con el Municipio de San Fernando para el desarrollo de diversas actividades culturales y deportivas, que coincidió con la designación del ex goleador Carlos Luna, 'Chino', como secretario de Actividades Deportivas del club.\nNadie relaciona en forma directa a Juan Andreotti, intendente de San Fernando; o a Julio Zamora, alcalde de Tigre, con el club tal como sí sucede con Massa.\nMelaraña es presidente del club desde enero de 2017 y su mandato es hasta 2022. Si bien él llegó a amenazar con su renuncia -"Creo que el club necesita una bocanada de aire fresco"-, muchos creen que el regreso a la 1ra. A es esa 'bocanada' a la que se refería.\nAntes de Melaraña, el presidente de Tigre fue Rodrigo Molinos, concejal por el Frente Renovador con mandato hasta 2023. El líder del FR es Massa. Es más, Molinos ha insistido cuando le preguntaron semanas atrás acerca de su militancia política: "Yo tengo mi referencia nacional con Sergio Massa, y siempre lo he manifestado. Soy parte del Frente Renovador."\nsergio massa ezequiel melaraña.jpg\nSergio Massa y Ezequiel Melaraña, presidente del Club Atlético Tigre.\nA cobrar, a cobrar\nEzequiel Melaraña, en Tigrenses:\n"Soy periodista deportivo. Luego de mi paso por Radio Colonia me tocó pasar por un diario local que cubría varios clubes, entre ellos Vélez Sarfield. En el 2000, me contacta un periodista que hacía notas sobre Chacarita Juniors. Me preguntó sobre si tenía algún problema para aparecer en una publicación y le dije que no tenía problemas... Pero no escribí ni una letra al respecto".\nMelaraña rescata su gestión del club en los difíciles tiempos de la pandemia, que además Tigre tuvo que atravesarlos con la idea de recuperar la categoría perdida. Él afirma que Tigre no tiene pasivo y sí acreencias, que deberá ejecutar para reforzar el plantel en la nueva etapa (3 o 4 incorporaciones, una prioridad):\nSan Martín de San Juan le adeuda dinero de la venta de Claudio Spinelli al Genoa.\nSan Lorenzo adeuda dinero por Lucas Menossi, que se saldaría dejando al futbolista en Tigre.\nVélez Sarfield le adeuda por Lucas Janson.\nTigre, pese a su historia -nació el 3 de agosto de 1902 como Club Atlético Juventud del Tigre y jugó en el torneo de la Argentine Football Association y en el de la Federación Argentina de Football, y fue cofundador de la Liga Argentina de Football, cuando Bernabé Ferreyra jugaba en el club-, no podría haber derrotado a Claudio Tapia, presidente de la Asociación del Fútbol Argentino (AFA), sin Massa de su lado.\nSi bien el Club Atlético Barracas Central tiene su historia -fundado el 5 de abril de 1904-, nunca llegó a la 1ra. División, el sueño de 'Chiqui' Tapia, quien dejó como presidente del club a su hijo Matías, quien 'colgó los botines' en 2019, a los 23 años.\n'Chiqui' -ningún chiquilín, el 22/09 cumplió 54 años- realizó una durísima ofensiva administrativa para acomodar el partido a las posibilidades, limitaciones y posibilidades del 'Guapo', mientras que Massa ejecutó una contraofensiva amplia para lograr algo que no pudieron otros rivales de Tapia: que el 'Matador de Victoria' impusiera condiciones:\nestadio de 1ra. División,\nbuen césped y\n20.000 simpatizantes de Tigre presentes.\nPara conseguir semejante objetivo, Massa tuvo que lograr la intervención 'bajo cuerda', del gobernador Axel Kicillof -vía Gustavo Gómez, director de la Agencia de Prevención de la Violencia en el Deporte (APreViDe)-; y el jefe de Gabinete bonaerense, Martín Insaurralde.\nEl partido no se jugó en el estadio de Arsenal de Sarandí ni a puertas cerradas, que era lo que imponía Tapia con el apoyo de Marcelo Achile (Defensores de Belgrano), presidente de la mesa de la 1ra. B Nacional, vicepresidente de la AFA e integrante de Ascenso Unido.\nEl partido se jugó en el estadio Florencio Sola, del Club Atlético Banfield, en territorio del municipio Lomas de Zamora, y pese a que la tribuna popular Norte no tiene defensas de contención.\nEl arbitraje (Patricio Lousteau) fue correcto, la televisión logró transparentar todo aquello que provocaba dudas, y Tigre regresó a la 1ra. División A de AFA.


Embajadora Trotta continúa entregando kits de ayuda a familias venezolanas en Argentina - Presidencia Venezuela\nLa embajadora de Venezuela en Argentina, Elisa Trotta Gamus, continúa apoyando a los migrantes venezolanos en vulnerabilidad debido a la grave crisis ocasionada por la pandemia del covid-19.\nTrotta informó que junto a un equipo de voluntarios de diferentes organizaciones venezolanas en Argentina, la sede diplomática sigue armando kits de alimentos, artículos de higiene y abrigos para el invierno.\nA través del programa de la embajada “Entrega Solidaria”, la sede diplomática ha apoyado a numerosas familias venezolanas en las diferentes entidades del país. Con comida, kit de higiene y ropa, la embajadora ha apoyado a los connacionales durante este período de cuarenta, producto de la pandemia por el COVID-19.\nHoy, junto a un gran equipo de voluntarios de diferentes organizaciones venezolanas en Argentina, estamos con el armado de kits para nuestras jornadas de #EntregaSolidaria. Esta vez será ayuda de alimentos y artículos de higiene personal, así como abrigos para este invierno. pic.twitter.com/79hayYaNSY\n— Elisa Trotta Gamus (@EliTrotta) July 19, 2020\nTags: ArgentinaCrisis en VenezuelaEmbajadora Elisa TrottaEmbajadora en Argentinamigrantes venezolanosPandemia


Situación de Jorge Glas en la Cárcel 4 cambió, advierte ministra\nRedacción Justicia - 08 de enero de 2018 - 15:24\nGlas fue sentenciado a 6 años de prisión por asociación ilícita.\nSobre el retiro de la seguridad particular, la ministra Alvarado dijo que es un asunto que no le corresponde decidir a la cartera de Justicia.\nDesde que el sábado pasado María Alejandra Vicuña fuera designada como nueva Vicepresidenta de la República, la situación del exsegundo mandatario, Jorge Glas, cambió en la cárcel 4 donde se encuentra recluido a causa del proceso legal que enfrenta por el caso de corrupción de Odebrecht en el Ecuador.\n“Ahora la situación ha cambiado, el panorama ya es otro”, dijo la mañana de este lunes la ministra de Justicia, Rosana Alvarado, al señalar que por el momento, el exvicepresidente seguirá en ese centro penitenciario porque desde ahí se facilita el traslado a los procesos legales que enfrenta. Y advirtió que el retiro de la seguridad particular por el cargo que ostentaba es un asunto que no le corresponde decidir al Ministerio de Justicia.\nLa ministra de Justicia señaló que no se trataba de un privilegio sino de un derecho que puede llegar a tener cualquier persona privada de la libertad, y que se le autorizó el ingreso a la prensa porque era el Vicepresidente.\nAsimismo, justificó los permisos concedidos para que la prensa internacional ingresara a la cárcel 4 para que le entreviste al exvicepresidente, antes de ser cesado por ausencia del cargo.\nPrecisó que los permisos se dieron porque Glas era el Vicepresidente, quien se encontraba sin funciones, desde su detención, y que era la propia prensa que estaba interesada en hacerle la entrevista. "El Ministerio que dirijo consideró importante autorizar la posibilidad de que medios de comunicación lo entrevisten”.\nNo obstante, la ministra reconoció que ahora la situación cambió una vez que la Asamblea Nacional designó oficialmente a María Alejandra Vicuña como la nueva vicepresidenta de Ecuador. Señaló que la cárcel 4 no es de privilegio y que contrariamente a lo que se piensa la situación de este lugar es muy precaria, el hacinamiento es casi del doble de las plazas que puede recibir y no tiene ningún sistema diferente de los otros centros carcelarios. (I)