BMW Motorrad celebra 40 años de equipamiento para motociclistas – 90 GRADOS˚\nEl lanzamiento al mercado de la legendaria K 100 en 1978 también convirtió a BMW Motorrad en un pionero en un segmento completamente nuevo: se convirtió en el primer fabricante de producción en serie del mundo en presentar su propia gama de equipamiento para motociclistas. Incluso esta primera colección estableció el punto de referencia en términos de diseño e incluyó características de seguridad que ya cumplían los más altos estándares del momento, sentando las bases de una historia de éxito continua. Con cada colección desde entonces, BMW Motorrad no solo ha reflejado los últimos avances de la era en su equipo de piloto, sino que también ha marcado tendencias. La 40 Years Collection de BMW Motorrad ahora devuelve el aspecto de la década de 1970 con verdadero estilo.\nBMW Motorrad 40 Years Collection. Cortesía de BMW Group\nLa figura “78” recorre la “Colección de los 40 años” en forma de un hilo naranja-rojo que adorna el casco jet de gama alta y la chaqueta de cuero, al igual que los guantes cortos de la colección. Los materiales utilizados y las técnicas de acabado son cualquier cosa menos retro, por supuesto: son absolutamente vanguardistas.\nDado que no existían estándares para las pruebas y la certificación durante muchos años, BMW Motorrad tomó las medidas necesarias y definió el concepto de equipo avanzado para ciclistas – C.A.R.E. – por su gama de productos en 1999. Desde entonces, cada producto individual ha estado sujeto a rigurosos requisitos y se ha probado según cinco criterios: seguridad y funcionalidad, innovación, calidad y durabilidad, sostenibilidad y diseño. Las normas de BMW Motorrad van más allá de los requisitos legales para las certificaciones CE y las normas de la UE.\nRetro pero de vanguardia: el casco jet “40 Years”\nTodo comenzó con cascos. BMW Motorrad sentó las bases de su legendaria gama de equipamiento para motociclistas en 1978 con el “casco de protección BMW original” en BMW Safety Design con rayas iluminadas, uno de los cascos para motocicletas más seguros de su tiempo. Por lo tanto, un casco muy especial es una necesidad absoluta para la colección de aniversario: el casco de jet “40 Years” combina elegancia retro con mayor comodidad y características de seguridad contemporáneas. La carcasa del casco está hecha de fibra de vidrio y fibra de carbono, mientras que el relleno está compuesto por microfibras de primera calidad con reflejos rojos. El marco y el soporte para las gafas de motocicleta disponibles opcionalmente están hechas de cuero de auténtica piel de becerro.\nLa versión en serie de este casco no saldrá al mercado hasta 2019, pero está disponible ahora como parte de la “Colección de 40 años” con rayas dinámicas en azul y rojo, la inscripción “desde 78”, logotipo de BMW en relieve y un emblema de los cascos de BMW, aunque solo en una edición estrictamente limitada de 250.\nEn 1980, BMW presentó el casco System I. Este casco integral mejorado con sección de mentón plegable fue el primero en el mundo que estableció nuevos estándares en el mundo del motociclismo. En 2018, el casco System 7 Carbon es lo más destacado de la gama actual de equipamiento para ciclistas. Se puede transformar sin esfuerzo de un casco de sistema a un casco de jet, cumpliendo con los más altos estándares en términos de seguridad, aerodinámica y versatilidad.\nAspecto elegante: la chaqueta de la motocicleta “40 Years”\nLos diseños del patrimonio son lo último en la actualidad, lo que hace que la chaqueta de la motocicleta “40 Years” sea doblemente deseable: ofrece un estilo retroactivo intemporal combinado con la última moda de la motocicleta. En la versión para hombres, está limitada a 150 artículos, y solo se producirán 50 de la versión femenina.\nCualquiera que pueda obtener una de estas chaquetas únicas podrá disfrutar de un aspecto de los años setenta y al mismo tiempo beneficiarse de una calidad de vanguardia.\nLa chaqueta premium de BMW Motorrad “DarkNite” fue seleccionada como la base. El piloto está protegido por protectores NPL extraíbles en los codos y los hombros junto con inserciones acolchadas, mientras que un protector de espalda se puede adaptar en cualquier momento. No hace falta decir que las características modernas, como un bolsillo especial para el teléfono inteligente, están incluidas en la chaqueta de la motocicleta “40 Years” también. Está disponible en la combinación de colores azul y blanco, y lleva la inscripción “desde 1978” en la manga derecha junto con el logotipo de BMW en el cofre.\nEl primer traje textil BMW Gore-Tex del mundo fue presentado en 1986, abriendo una nueva dimensión a la ropa de motociclista. En 1990 se lanzó al mercado el primer traje reforzado con Kevlar, el BMW PROTEC, considerado el traje de moto más seguro del mundo en ese momento. En 1993, BMW Motorrad presentó el primer traje de cuero impermeable. Actualizado todos los años, el traje Atlantis sigue siendo una parte integral de la colección BMW Motorrad hasta el día de hoy. En 1997, el mundo del motociclismo quedó fascinado al ver el primer traje de jeans fabricado con el tejido de alta tecnología InoTex, desarrollado exclusivamente para BMW Motorrad. Ahora en su quinta generación en 2018, el traje Rallye está hecho de ProtechWool, una fibra sintética con acabado de carbono que proporciona una resistencia a la abrasión muy efectiva ya que la presión y el calor hacen que la tela se comprima.\nCorto y fresco: los guantes de “40 Years”\nLos guantes de la Colección “40 Años” están diseñados para los entusiastas del roadster y la cultura del patrimonio. Concebido como un guante de verano ligero, este complemento de la colección está hecho de cuero de piel de cabra más fino. Las perforaciones entre los dedos proporcionan una buena ventilación, mientras que la espuma de protección contra impactos y las secciones de cuero de doble capa aseguran una excelente protección. La coloración – arriba y atrás de la mano en azul, palma en gris claro – y la inscripción “78” en el pulgar se ajustan perfectamente a la chaqueta de la motocicleta “40 Years”. Los guantes están limitados a una edición de 250.\nEl estilo deportivo de los guantes Two in One causó revuelo en 2014. Sus dos cámaras, PROOF y GRIP, permitieron un cambio rápido y simple entre un agarre óptimo y la impermeabilidad.\nEquipaje retro de alta calidad: el fin de semana de “40 Years”\nYa sea zapatos, chaquetas, monturas de motocicletas o estuches: cualquiera que haya invertido en cuero en 1978 se lanzó a la acción. BMW Motorrad se hace eco de esta tendencia del pasado con una elegante bolsa de viaje. El atractivo de naranja y rojo está disponible en una edición limitada de 200. El exclusivo weekend bag está hecho de cuero natural italiano con reflejos decorativos. Las características incluyen puños de cuero y una correa para el hombro, un bolsillo exterior y tachuelas en la base.\nYa sea que la bolsa de cuero coincida con la bolsa de viaje, las camisetas con la chaqueta de la motocicleta “40 Years”, la bufanda de seda o el póster “desde 78”, la “Colección de 40 años” de BMW Motorrad ofrece una retrospectiva de moda sobre la historia de BMW Motorrad.\nLa gama de productos para motociclistas de BMW Motorrad comprende actualmente seis cascos, ocho trajes de tela, cinco trajes de cuero, 12 chaquetas de tela y cuero, siete pares de pantalones / jeans, 11 pares de botas de moto con dos pares de zapatillas, 12 pares de guantes y una amplia gama de ropa funcional y de protección, ocho bolsos especiales y mochilas, productos de cuidado a juego y también numerosos productos de estilo.\nLa “Colección 40 Years” estará disponible a partir de agosto de 2018 en Alemania, Europa (incluido Suiza) y Japón.


Lucas, primer fichaje del Santiago\nEl club consigue los servicios de «un joven cierre llamado a marcar diferencias en la categoría de plata»\nSANTIAGO / LA VOZ 21/07/2018 00:44 h\nLucas Moreira, ala-cierre brasileño de 22 años, se convirtió en el primer fichaje del Santiago Futsal para su nuevo proyecto en Segunda División. El club compostelano consigue los servicios de «un joven cierre llamado a marcar diferencias en la categoría de plata». Lucas Moreira se formó en las categorías inferiores de clubes como el Vasco de Gama y el Fluminense. Arribó a España tras su paso por el Grajaú de Río de Janeiro, equipo con el que se proclamó tres veces campeón de la liga carioca.\nEl nuevo jugador del Santiago fichó por el ElPozo Murcia, que lo cedió durante un año y medio al Jumilla. En enero del 2017, Lucas Moreira jugó la segunda vuelta con el Industrias Santa Coloma. Su buen rendimiento llamó la atención del Sparta de Praga, en donde compartió vestuario con Marcelo y Wilde, exjugadores de la Primera División española de fútbol sala.\nEl técnico del conjunto blanco, Santi Valladares, explica que Lucas es «un cierre joven, pero que conoce la liga española. Tiene una muy buena salida de balón y nos va a aportar seguridad a nivel defensivo en un posición muy determinante en el juego».\nSegunda División Santiago Futsal Río de Janeiro Fútbol sala


Terapia Online – La Consulta Online\nA menudo, las emociones mal entendidas resultan un pesado lastre para poder avanzar como seres humanos, para poder estar bien con nosotros mismos y con las personas de nuestro entorno.\nHoy en día el tratamiento online presenta las mismas garantías de mejoría que el tratamiento presencial.\nNuestro mayor tesoro es el tiempo, tiempo para poder invertirlo como deseemos.\nLa terapia online te ofrece la posibilidad de evitar traslados, buscar aparcamiento, seguir con tu ritmo de vida, teniendo en cuenta que puedes estar en tu casa, oficina o lugar de vacaciones. En todo momento desde cualquier lugar, a cualquier hora y con total privacidad.\nLa terapia presencial es la modalidad habitual, sin embargo el ritmo de vida actual y la irrupción de las nuevas tecnologías ha contribuido en el desarrollo de la modalidad online, que facilita la asistencia psicológica adaptándose a las necesidades de las personas.\nTrabajaremos desde tu lugar de confort, desde tu casa o desde tu trabajo, el lugar donde más cómodo te sientas.\nOfrecezco un servicio terapéutico óptimo reduciendo los costes al máximo y tratando de facilitar el acceso a terapia.\nNo hay desplazamientos, por lo que tampoco tienes que buscar aparcamiento o esperar un medio de transporte público.\nEl horario será un pacto ente tú y yo, me adapto fácilmente y tengo un horario flexible para ofrecerte más facilidades.\nLa zona geográfica y la distancia al centro en ocasiones es un impedimento. En terapia online no hay distancias.\nPuedo ayudar a personas que residen en otro país en donde el acceso a un profesional en idioma español es difícil.\nOpiniones de la Terapia Online\nMuchas gracias por ayudarme en este «bache», me gustó mucho tu empatía y tu forma de solucionarlo.\nSé que has estat molt ocupada, així i tot mai m’has fallat. M’agradaría agraïr-te tot el que has fet per a mi. Gracies. Soc unaltra persona.\nCarlos FerriValencia, 53\nRealmente tu flexibilidad de horario fue lo que me animó a probar con la terapia online, no tenía mucha confianza puesto que no es la primera vez que estoy en terapia, pero tengo que decir que has logrado que mi vida sea mejor y me sienta con más fuerza y energía que nunca. Totalmente recomendable.\nNatalia SantistébanHorsens, 21\nSoy un chico normal con los mismos problemas que los chicos de mi edad, pero que no he sabido canalizarlos y me he hecho mucho daño. He encontrado mucha ayuda desde mi casa, he encontrado una persona que ha sabido llevarme al camino del cual un día salí.\nSi alguien necesita ayuda, no lo dudéis y pedidla, no perdéis nada y es mucho lo que podéis obtener.\nEste trastorno es como estar en un túnel oscuro y largo que nos da la sensación de que no tiene fin, pero del que se puede salir, sólo es necesario un poco ayuda para encontrar el punto de luz. Nuestra terapia breve resulta muy efectiva en el tratamiento de la depresión.\nEste estado de ánimo que puede parecer normal e incluso una herencia materna o paterna, no lo és, es un trastorno que puede producir mucho sufrimiento y que puede llevarnos a tener una vida sin ilusión y sin motivación, pero, tiene solución mediante el tratamiento cognitivo conductual.\nLa ansiedad en su justa medida es algo muy útil que nos permite estar alerta y controlar ciertas situaciones, pero,…\n¿Cuándo llega a ser patológica? Es cuando la ansiedad entorpece nuestro día a díay no nos deja avanzar ni vivir con la calidad que deberíamos.\nEsto que al leerlo suena hasta cómico, es la pesadilla en la que se encuentran inmersas algunas personas; es una de las formas que toma el TOC; si no lo tratamos cada vez va a más. Con nuestra ayuda y terapia cognitivo conductual el relativamente pocas sesiones el problema desaparecerá.\nLa agorafobia en sus múltiples formas de manifestarse, generalmente va acompañada de un ataque de pánico, miedo irracional al miedo, a la situación que no podemos controlar.\nEl tratamiento adecuado y el más efectivo es el tratamiento cognitivo conductual.\nEl Trastorno Ansiedad Generalizada (TAG), es bastante más frecuente de lo que nos pensamos y a menudo no le damos la importancia que merece.\nNo dejemos pasar ni un minuto más, tiene solución y es más sencillo de lo que a priori parece. Cuanto antes se tomen medidas, más sencillo será su tratamiento.\nEste tipo de miedos irracionales a cierto tipo de circunstancias o cosas son los que llamamos Fobia Específica, hay de varios tipos y se presentan de diferentes maneras.\nNosotros podemos ayudarte, con cualquiera que sea la forma de presentación, mediante tratamiento cognitivo conductual.\nEs bastante frecuente que después de un acontecimiento que nos resulte traumático desarrollemos ciertos miedos, pero si estos miedos persisten durante varios meses, lo más probable es que suframos un Trastorno de Estrés Post-Traumático (TEPT).\nSi trabajamos juntos lo podrás superar y podrás volver a llevar una vida normal.\nEl estrés mantenido puede provocar la aparición de consecuencias físicas, debidas al aumento del gasto de energía, una mayor rapidez de actuación, menor descanso del necesario y el consiguiente aumento de cortisol en sangre. ¡EMPECEMOS YA!\nEn ocasiones nos centramos en detalles y maneras de actuar que dañan nuestra relación y, sin darnos cuenta a nosotros mismos. Nos centramos en nuestra persona y olvidamos a la otra persona, nuestra compañera. Si queréis podéis solucionarlo.\nLos padres queremos hacer siempre lo mejor para nuestros hijos, que sean personas que sepan caminar por la vida independientes y con calidad de vida, pero, ¿Lo estamos consiguiendo?, ¿sabemos cómo hacerlo?.\nLos celos forman parte del ser humano, pero en ocasiones pueden llegar a dominar nuestro sentido común, nuestra manera de actuar y casi siempre son irracionales, sólo existen en nuestra imaginación. ACABEMOS CON ELLOS!\nPermíteme ayudarte a que te encuentres mejor\nEmpezaremos a trabajar desde la primera sesión con técnicas y pautas para optimizar tu situación y para que puedas darte cuenta de que toda situación es susceptible de mejorar, sólo hay que acertar el camino.


Señales: TV basura y lo posible\nTV basura y lo posible\nNo se trata sólo de que la tele difunda “la frivolidad, la banalidad, la inescrupulosidad”, sino –sostiene la autora de este ensayo– de que instala eso que Jean Piaget conceptualizó como “lo posible” (“para que una acción pueda efectivamente desplegarse, primero hubo de ser concebida como posible”) y esto vale para actos como el bullying, el acoso a pares perpetrado por jóvenes\nPor: Dora Laino*\nEl lector de En busca del tiempo perdido puede tener deseos de comer magdalenas después de leer el famoso texto en el que el narrador, al mojar una magdalena en el té, se ve llevado a recordar las magdalenas que le ofrecía su tía, los domingos en su infancia. El espectador de televisión puede tener ganas de consumir los productos que se muestran en el programa de cocina o directamente en la publicidad. Muchas veces los sujetos reproducen formas de expresión que difunden los medios o se descubren tarareando una cortina musical. En este orden, también podemos considerar los programas de “TV basura”, donde figuras del espectáculo desarrollan peleas, ataques diversos y acusaciones múltiples; podemos asociar esto con las formas de acción de púberes y adolescentes en las redes sociales, a través de Internet, practicando un bullying virtual disruptivo y patologizante.\nEs frecuente que la pantalla televisiva difunda una cultura frívola, banal, carente de escrúpulos, a destinatarios que viven en condiciones de vida muy distantes de ese mundo que se muestra y que deben afrontar situaciones y exigencias de vida que poco tienen que ver con lo exhibido por esa farándula. Pero la vertiente más importante que deberíamos considerar es la de la instalación de “lo posible”. Jean Piaget sostuvo en sus últimos trabajos que, para que exista una acción, primero fue necesario considerarla posible; lo real es una actualización de los múltiples posibles preexistentes; para que una acción pueda efectivamente desplegarse, primero hubo de ser concebida como posible. Esta “apertura de posibles” está en la base de la constitución de nuevas realidades. Fue necesario concebir que era posible volar para llegar a lograrlo, y ninguna de las nuevas tecnologías existiría si antes no se hubieran considerado posibles, algo que fue habilitado primero a través de significantes y que luego fue transformando la realidad en diferentes momentos históricos.\nEl interjuego entre las comunicaciones por Internet y las acciones en espacios públicos como escuelas o plazas no sólo ha sido noticia en nuestro país, a raíz de convocatorias a “chupinas” o “rateadas” colectivas, sino que ha cumplido funciones políticas importantes en la Primavera Arabe y en los encuentros de los diversos grupos de “indignados” en numerosos países, inaugurando formas de accionar político impensadas antes de la existencia y empleo masivo de Internet. Formas de acción que se hicieron reales después de estimarse posibles.\nNo hay que dejar de considerar estas circulaciones de significantes en la trama cultural-epocal que hoy interviene en la socialización de niños, adolescentes, jóvenes y adultos.\nEn nuestro país, el estallido de la crisis del 19 y 20 de diciembre del 2001, del que están por cumplirse diez años, produjo un efecto de anomia que aún hoy sigue manifestando consecuencias. Hay transformaciones sociales que dejan huellas irreversibles en las socializaciones y subjetivaciones de muchos sujetos. Algunas consecuencias se visibilizan en acciones en conflicto con la ley, otras en patologías de diversa naturaleza, pero hay otras, de orden simbólico-cultural, que afectan a una mayor proporción de la sociedad. Respecto de este tercer grupo, cabe pensar en cómo, hoy, tensiones y conflictos se modulan y expresan de maneras diferentes de las anteriores al estallido social.\nEfectivamente, hay circunstancias y situaciones conflictivas que hoy alcanzan una visibilidad que no habrían logrado antes. Las formas implícitas, los supuestos comunes del “así se hacen las cosas”, variaron notablemente en cuanto a la difusión de hechos vinculados con espacios de poder económico, político, social o mediático-comunicacional. Cierta opacidad, vivida durante décadas como natural, hoy se ha transformado: se hacen visibles conflictos y situaciones que antes no trascendían a la opinión pública y se mantenían en espacios acotados, reservados a la toma de decisiones políticas. A ello han contribuido también las nuevas tecnologías, con su velocidad de transmisión y con su menor posibilidad de control, como lo ha demostrado el caso de Wikileaks.\nEl marco de estabilidad o desorden del mundo en el que se constituyen los niños es definido por sus adultos cercanos. Son los adultos responsables de las criaturas quienes establecen esa realidad en la que se constituyen. Los adultos les dan seguridad o incertidumbre, mantienen encuadres claros que aportan confianza o sólo inseguridad y sufrimiento. Cuando alguno de los progenitores desaparece, particularmente si es la madre, se generan inseguridades y son otros adultos de la familia quienes deben dar contención, organizar y asegurar la estabilidad del mundo de la vida de los niños. Cuando no hay familiares que se hagan cargo de las criaturas y éstas son institucionalizadas, se configuran riesgos significativos para la salud mental de esos niños.\nEn una sociedad, quienes la conducen son los que brindan ese marco organizativo y de estructuración del mundo en donde se sitúa la mayoría de los ciudadanos que la integran. Pero también son los medios masivos de comunicación los que instalan formas de acción, difunden modas o inducen a cierto tipo de consumos. Muchos sujetos asimilaron formas de expresión y de acción social transmitidas por conductores de televisión, desde que este medio audiovisual se instaló en la mayoría de los espacios domésticos.\nPor otra parte, cabe pensar en lo que sucede cuando un sujeto, individualmente, se desequilibra por situaciones que lo afectan personalmente más que a otros. El aislamiento impulsado por la antigua psiquiatría alienista, con bases positivistas, es negativo, no sólo porque no contribuye al restablecimiento sino porque agrava la perturbación que ese sujeto vive. Por el contrario, el conjunto que rodee al individuo es el que puede reorientarlo en sus apreciaciones, percepciones y acciones; así sucede en los numerosos grupos de “anónimos” en los tratamientos de adicciones diversas. En los años recientes, el énfasis excluyente en el soporte orgánico, desde el predominio de un recuperado enfoque positivista, aumentó la separación individualizada de los sujetos que sufren alguna perturbación, lo cual contribuyó en muchos casos a agravarla.\nSi el conjunto que rodea y contiene al sujeto soporta y puede llegar a neutralizar, con el acompañamiento colectivo, el malestar individual, éste se diluye y alivia: se trata, salvando las distancias, de una descarga semejante a la que ocurría cuando el bebé era protegido y confortado por el grupo de pertenencia, dado que los recursos con los que contaba no eran suficientes para resolver la situación que lo aquejaba. Podríamos preguntarnos qué podría ocurrir en el mundo si se generalizara el desconcierto y no hubiera ya conductores que orientaran, ni conjuntos que pudieran absorber las tensiones; qué sucederá si siguen multiplicándose los indignados, si aumenta la desconfianza y se generaliza la crisis desplegada en muchos escenarios del norte de Occidente: se produciría esa anomia de la que habló Durkheim, pero en una escala nunca vista.\nPor ello, también, aparece como un logro significativo el reconocimiento de una identidad regional en América latina. Los entendimientos entre presidentes latinoamericanos son algo nunca visto en las décadas anteriores; se trata de una marca epocal en nuestro subcontinente, que incidirá en los procesos de socialización de sus habitantes y en la constitución de sus subjetividades, en la medida en que los símbolos y signos que circulen así lo posibiliten, con una participación relevante de los medios de comunicación –multiplicados en la Argentina gracias a la Ley de Servicios de Comunicación Audiovisual–.\nEn esto convendría considerar el papel que cumplen los mensajes, permanentemente emitidos, en la salud mental y en la habilitación de acciones, por la instalación de nuevos “posibles”, en la subjetividad de sus receptores. Considerar hasta dónde la reiteración de hechos violentos o aberrantes no los aumenta, por naturalizarlos ante la recepción cotidiana, en el contexto doméstico, de millones de receptores que no en todos los casos están estructuralmente constituidos en sus posibilidades de discernimiento y diferenciación entre lo que forma parte de lo habitual y aquello que es de una excepcionalidad patológica.\n*Profesora titular de Teorías Psicológicas del Sujeto y de Psicopedagogía en la Universidad Nacional de Córdoba. Texto extractado del trabajo “Sobre los medios y la constitución de subjetividades”.


Concepto de 'campo' e investigación educativa: 03. El nacimiento de una categoría\n03. El nacimiento de una categoría\nEn el primer capítulo de la Contribución a la crítica de la economía política, de Karl Marx (“La mercancía”), asistimos al nacimiento de una categoría. Entiendo la categoría como perteneciente a un campo científico y, en consecuencia, su razón de ser sólo aparece en el conjunto del campo. Por supuesto que la palabra –como toda palabra, en cualquier lengua– tiene múltiples usos: basta pensar, por ejemplo, en la idea de categoría como “grado de jerarquía dentro de un orden”. Pero, en el campo científico, la definición de estos términos operadores busca ser precisa, de manera que los otros sentidos quedan excluidos, en tanto no pertenecen al campo. No es que queden eliminados de la existencia, sino que el campo se reserva usarlos en un sentido; podríamos decir que el campo es pobre en polisemias, al contrario del uso cotidiano donde, gracias a ella, puede aflorar, por ejemplo, el humor. A quien busque la riqueza de la polisemia, las posibilidades de la metáfora, los encantos del doble sentido… más le valdría optar por otra esfera de la praxis humana que no sea el campo científico. Por esa búsqueda –no decimos que exitosa del todo o que una vez conquistada nunca haya vuelta atrás–, a veces hay que construir ad hoc esos operadores, por ejemplo, haciendo uso de las raíces disponibles de la lengua (logo-tecnia, en Jesús Martín), introduciendo palabras de otras lenguas (habitus, en Pierre Bourdieu), creando neologismos (constatativo, en John Austin) o inventando una nomenclatura de tipo algebraico ($◊a, en Jacques Lacan).\nAhora bien, si en otros campos también hay operadores, con su manera específica de utilizarse, por convención tendríamos que darles otras denominaciones, como ‘nociones’, ‘conceptos’, etc. Por supuesto que allá les darán sus propios nombres, que no tienen por qué coincidir con los que acá les damos. El caso es que cada campo tiene sus operadores y que, sea cual sea el nombre que les demos, ellos tienen especificidades distintas. Así, la palabra ‘categoría’ sigue siendo polisémica, hagamos lo que hagamos, pero eso no le quita a los términos que se usan en la ciencia la aspiración a operar de manera rigurosa. Cuando se aspira a conocer algo, se hace necesaria la delimitación precisa –hasta donde se puede– de las herramientas conceptuales.\nEntonces, si bien una categoría busca ser exacta en el campo, ella depende del conjunto de las categorías; no se puede definir sin usar términos del campo, los cuales, al ser definidos, es posible que usen el primero que buscábamos definir. Se trata, como puede apreciarse, de una tautología; tautología que obedece al rigor interno que busca la teoría. Con todo, la categoría puede cambiar de definición, en la medida en que cambie de relación con los otros elementos del campo; y, a ese paso, incluso podría desaparecer (véase el caso del éter en la física). Pero estos movimientos no se dan por razones externas al campo, sino por sus necesidades internas.\nLo dicho implica que la categoría no es una “unidad mínima” de significación del campo. Si pudiéramos hablar de unidad mínima, ésta sería la teoría en su conjunto, pues cualquier elemento que la componga se define por su relación con los otros elementos, de manera que la definición de la parte requiere del todo.\nTomo como objeto de reflexión el texto de Marx mencionado, con el fin de ponerlo en relación con la investigación sobre educación.\nMarx empieza diciendo:\n“A primera vista, la riqueza burguesa aparece como una descomunal acumulación de mercancías, y la mercancía individual como su existencia elemental”.\nAnte estas palabras, se podría reaccionar con esa actitud tan actual de atribuir las expresiones, las referencias, la manera de decir… a cierta época, a ciertas características del autor, a la lengua que habla… Y todos esos asuntos existen, efectivamente. Sin embargo, si uno aplicara recurrentemente ese procedimiento, muy pronto se hallará intentando descifrar las tablillas de barro mesopotámicas. Esa manera tan amplia, tan considerada, incluso tan interdisciplinar, tiene como efecto la inmovilidad: termina uno no pudiendo hacer nada. Y si se contenta con un “mapa” –expresión usada bajo tal pretensión– parcial, pues que conste que no se fue consecuente. De otro lado, la pretensión que anida en tales procedimientos tiene de fondo un axioma insostenible: que todo es relativo. Así, se conoce el contexto para poder conocer el texto, con lo que el texto termina sobrando. ¿Qué podría aportar el texto más allá del contexto? Eso presupondría cambiar la axiomática que hace depender unas cosas de otras y, entonces, resulta plausible la idea de que los textos también producen el contexto, de manera que se hace necesario estudiar los textos para construir un contexto posible.\nEmpieza Marx diciendo “a primera vista”. Es decir, que existen diversas maneras de aprehender las cosas; al menos dos: a primera vista y “a segunda vista” (digamos, mientras tanto). La primera vista nos da apariencias (“a primera vista, la riqueza aparece […]”, dice Marx), o sea, no nos da la esencia. entonces, la segunda vista no se quedaría en las apariencias, sino que iría tras la esencia. Ahora bien, si la “primera vista” se llama primera, es porque ser lo primero que tenemos a mano. No se trata, en consecuencia, de opciones puestas ambas al alcance de la mano. Al alcance de la mano está la primera vista. En cambio, la segunda vista está al alcance de la ‘racionalización’, digamos así.\n¿Y por qué están a diferente alcance? Al menos por dos razones: 1) porque el sistema que alberga la mercancía se reproduce a condición –entre otras cosas– de que los participantes se representen su relación con él a partir de lo sensible, que se la representen “a primera vista”. 2) Y por el hecho de que los sujetos tienden a satisfacerse también a primera vista, con lo sensible; el hecho de racionalizar –condición necesaria para la segunda vista– aparece cuando la manera de representarse la relación con el mundo deja de funcionar. Como “pensamos para no tener que pensar más” (paráfrasis de una idea de Jerome Bruner)... ir más allá de este “no tener que”, le da al pensamiento resultante otro estatuto. No es el de la necesidad ni el de la eficacia…. Aunque después puede tener incidencia en esa necesidad y en esa eficacia.\nMarx nos dice, entonces, que la riqueza burguesa aparece como una acumulación de mercancías, y que la mercancía sería –para esa primera mirada–, la unidad mínima constitutiva del sistema económico. Podríamos decir que, con esa idea, uno puede funcionar en el capitalismo, como consumidor, como productor de mercancías; y, además, que el capitalismo funciona gracias a que sus usuarios se lo representan así.\nPero si uno quiere conocer el sistema económico, entonces se ve obligado a intentar deshacer esa ilusión que produce la primera vista, a mostrar que la mercancía no es el quantum de dicho sistema, y a entender el papel de tal ilusión. En otras palabras, la investigación –al menos ésta– comienza mostrando que el objeto de investigación NO es un objeto dado a la percepción, sino a la intelección –según veremos–, que en relación con su objeto no se trata de la primera vez que intenta ser comprendido, sino que éste ya ha sido previamente interpretado y que tales interpretaciones previas cumplen un papel social (no se trata, sencillamente, de opiniones con “derecho” a existir, sino de mecanismos de reproducción ideológica del modo de producción). Investigar es deshacer la evidencia, objetar interpretaciones previas, proponer nuevas interpretaciones y tocar ciertos intereses sociales… y eso se hace con categorías.\nSi partimos de los objetos dados a la primera vista, si nos ocupamos de ellos, ¿no estaríamos reproduciendo el sistema que produce tales objetos, satisfaciéndonos a la manera más primitiva? Desde este punto de vista, pensemos, por ejemplo, en el valor que tienen las declaraciones de las personas sobre los fenómenos que nos interesa conocer…\nRetomando a Aristóteles, Marx recuerda que un objeto se puede usar y que también se puede intercambiar. Ahora bien, la cara del uso es evidente y no requiere comprender el funcionamiento del sistema económico; más bien nos obnubila y, en consecuencia, no sentimos que sea necesario conocerlo. En cambio, resulta menos evidente la posibilidad de intercambiar los objetos: ¿en virtud de qué podemos hacerlo?\n“El valor de uso sólo tiene valor para el uso, y se realiza sólo en el proceso de consumo. El mismo valor de uso puede utilizarse de diferente manera. Sin embargo, la suma de sus aplicaciones útiles posibles se halla comprendida en su existencia en cuanto objeto con determinadas propiedades”.\nComo vemos, la dimensión valor de uso del objeto tiene que ver con el consumo. Es el lugar, recordemos, de la satisfacción (la que sea). Por eso no sólo parece evidente, sino que no se siente la necesidad de hacerse preguntas después de consumido el objeto, después de consumada la “necesidad” (digamos así, mientras tanto). El disfrute de la dimensión valor de uso no requiere –¿no permite?– pensar mucho en las condiciones de posibilidad de un intercambio (la otra dimensión del objeto): siempre y cuando el intercambio me dé objetos de satisfacción, no hay preguntas. Ahora bien, incluso a ese nivel, Marx propone la idea de “suma de aplicaciones”, que va un poco más allá del consumo puntual, que produce un conjunto que, de todas maneras, está comprendida por el hecho de tener el objeto determinadas propiedades.\nAsí mismo, podríamos hablar del valor de uso de objetos socio-mediáticos, tales como “evaluación”, “calidad”, “deserción”… se trata también de objetos de consumo. Quien los utiliza –por ejemplo en lo que se llama “investigación educativa”– va por la satisfacción atada al consumo. Una de las formas de tal satisfacción es, por ejemplo, sentirse parte de, reproducir el propio rol a partir del consumo de tales nociones. Allí no se requiere un intento de discriminación precisa en términos lógicos, pues se trata de la satisfacción. Las categorías, en cambio, prosperarían en un terreno donde esa satisfacción tiene que haber sido puesta entre paréntesis (es la idea de “a prueba de sujeto”, a “prueba de contexto”). Pero, en realidad, no hay falta de satisfacción o privación, sino que se constituye un nuevo régimen de satisfacción, atado a la intelección y, por lo tanto, aplazada en el tiempo. Se trata, en términos de Alain Badiou, de la satisfacción ligada a la contemplación de los objetos inteligibles.\nPublicadas por Guillermo Bustamante a la/s 09:55\nEtiquetas: 03 Nacimiento de una categoría\nAndrés Morales 4 de septiembre de 2015, 08:51\nEn el proceso de aprendizaje en el presente seminario, el comprender cómo surgen las categorías en un proceso investigativo, se ha convertido en un ejercicio parecido al “mito de la caverna”, en el cual aquellas compresiones sobre como delimitar el objeto de estudio, han sido sombras proyectadas por distintas experiencias con las cuales me he acercado al oficio de investigar. Ahora bien, el comenzar con este ejercicio propuesto por el profesor Guillermo es como soltar las “cadenas” de formas otras de comprender lo que una categoría significa, y empezar a profundizar en esta perspectiva.\nRefiriéndome al texto de la presente entrega, Marx propone la comprensión de una categoría que surge en el campo de la economía, la mercancía, presentándola no como algo original, sino evidentemente como una forma de aprehensión de la realidad que ha tenido en cuenta su forma sensible (valor de uso), es por esto que observa “la teoría del valor” y a partir de esta, la mercancía como categoría encuentra un nuevo sentido. Es así que la polisemia en una categoría se encuentra ligada al trabajo científico realizado en el campo, que es muy específico. El ejercicio realizado por Marx aquí es comprender la teoría y plantear las características del valor, en tanto valor de uso y valor de cambio, es decir, a partir de la teoría se observa la realidad, se delimita el campo de estudio y se plantean, o reconfiguran si es el caso, las categorías; atreviéndome a decir, a riesgo de ser imprudente, que desde la teoría del valor es que surge la tesis fundamental de Marx expuesta en “El capital”.\nVolviendo sobre mi proceso de comprensión de las categorías, veo este momento como la “salida” de la primera parte de la “caverna”, en la cual mi compresión es aún borroso dadas las sombras ante las cuales me he encontrado durante mucho tiempo, por tal razón, y en concordancia con el profesor Guillermo considero que “Comprender, asumir y poner a funcionar una teoría es muy difícil. Requiere mucho tiempo y, en tanto se toma la decisión de hacerlo (no cuando se asume con resignación alguna obligación que pase por ahí), ya no se para de trabajar en esa dirección.”\nGuillermo Bustamante 5 de septiembre de 2015, 06:47\nMe gusta que traigas a cuento la alegoría de las cavernas de Platón: si la realidad pudiera verse de frente, no se necesitaría investigar. Pero como estamos de espaldas a ella, viendo sombras, nos hemos inventado diversas esferas de la praxis humana... entre ellas la ciencia, que NO intenta no buscar en las sombras proyectadas en la pared (las opiniones), SINO en los mecanismos mediante los cuales estamos atados de espaldas (entonces, no puedes decir “la teoría observa la realidad”).\nDe acuerdo con lo que dices sobre la investigación que hace Marx. Sólo un detalle: no es que Marx proponga “la comprensión de una categoría” —como dices—, sino que más bien propone una categoría (valor de cambio) para comprender el funcionamiento del capitalismo, más allá de las creencias que todos tenemos sobre la mercancía. En ese sentido, en el capítulo que les recomendé leer asistimos al nacimiento de una categoría. Allí pueden ver qué es una categoría, para qué sirve, cómo se crea, qué papel cumple en relación con la opinión.\nClaudia Marcela 4 de septiembre de 2015, 19:15\nPuedo decir que me identifico con la expresión del compañero Andrés, al manifestar que existen "sombras" dentro de la comprensión del papel que juegan de las categorías; mis espectativas son precisamente que el seminario permita analizar, comprender y asumir una posición crítica y reflexiva sobre el tema y en general de la investigación.\nEl profesor Bustamante expone que " Investigar es deshacer la evidencia, objetar interpretaciones previas, proponer nuevas interpretaciones y tocar ciertos intereses sociales… y eso se hace con categorías"; partiendo de esta posición, me atrevo a mencionar que las categorías hacen parte del todo el proceso investigativo, es decir, desde que el investigador asume su papel, posición reflexiva, contexto social determinado, análisis, interpretación, teorización, resultados y conclusiones de lo investigado. Así mismo, permiten generar un proceso continuo de sentido y acorde a la realidad que se observa en la construcción del conocimiento de principio a fin.\nEspero no estar "patinando" al comprender el papel de las categorías en el proceso investigativo.\nGuillermo Bustamante 5 de septiembre de 2015, 06:59\nCaudia Marcela, cordial saludo\nEspero que para ti el seminario YA esté, desde el comienzo, orientado a «analizar, comprender y asumir una posición crítica y reflexiva sobre el tema y en general de la investigación», y no como una posibilidad que todavía no se realice.\nEfectivamente, como dices, «las categorías hacen parte de todo el proceso investigativo», pues son las herramientas con las que se hace. Incluso los instrumentos (una cámara de vacío, un telescopio, una entrevista) son teoría hecha cosa; no se trata llanamente de objetos, pues NO existen espontáneamente y sólo pueden ser construidos y utilizados si tenemos categorías.\nYa llegaremos al asunto del sentido: si lees el programa (está en una de las pestañas de la barra horizontal, bajo el título), te darás cuenta que «generar un proceso continuo de sentido» —como dices— es otro de los estereotipos que no caben en la posición crítica y reflexiva que esperas construir sobre la investigación.\nDavid Perez Garcia 5 de septiembre de 2015, 08:54\nPensar el nacimiento de una categoría, podría suscitar, la frase de Hegel, al atardecer alza su vuelo el ave de minerva, hay que poner claro que no es tan fácil llegar a la construcción de la categoría. La referencia de Marx con Aristóteles es el ejemplo-espacio tiempo, relación del hombre de ciencia. Pero aparte de eso, la configuración de lo que pretendo “cosificar” de la teoría –categoría-, creo que no alcanza a ser cosa, sino esencia misma del algo, con el ánimo de equivocarme -no entiendo la propuesta en la totalidad-, creo que la “teoría que se hace cosa” no se reduce a un fin porque el fin, es lo que a “primera vista”, más bien es un resultado que propone lo edificante. Nótese la estructuración de la mercancía-mercancía que se convierte en capital. Es la categoría del valor de cambio edificando como el dinero pasa hacer capital, y no el dinero es capitalismo.\nHasta ahí, podría entender que la categoría nace, para construir un sistema teórico de, explicación pero a la vez, permite que se siga dándole utilidad para el avance del sistema teórico en construcción. Entonces, primero la referencia del capítulo I, del libro la contribución a la crítica de la economía-política, es no ver solo la teorización que trata Marx, sino la manera de enunciar,-un paso a paso (digamos), para entender como aparece eso que ya en la primera entrada, es la delimitación y las reglas en un campo de producción.\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 07:51\nCreo, como tú, que no es fácil construir una categoría, que ella edifica sistema teórico y permite que éste “avance”.\nAhora bien, cuando digo “teoría que se hace cosa”, es simplemente para que no piensen que, porque se trata de un aparato (un telescopio, por ejemplo), entonces estaríamos ante un objeto, sin mediación de teoría. La idea es que un objeto como ése no se hace sin teoría, de donde resulta siendo una teoría hecha cosa.\nAlicia Delgado 5 de septiembre de 2015, 22:12\nCordial saludo: Profesor Guillermo y compañeros.\nEn esta oportunidad me gustaría comentar que referente a esta lectura: “el nacimiento de una categoría”, he logrado interpretar que de acuerdo al contexto se dan las diferentes lecturas, en el capítulo de Marx:” la economía” el campo científico es la economía, en el cual se destacan ciertos conceptos los cuales surgen en el campo, y es ahí, al interior de dicho campo científico que se interpretan, objetan, discuten, y construyen, dando lugar a una producción científica; en el caso de la categoría, el campo científico da las pautas, conceptos u operadores los cuales tienen unas especificidades, por ende quiero traer nuevamente a discusión la lectura anterior ¿dónde están las categorías? Debido a que se profundiza sobre las percepciones del sentido común, manifestando que la categoría no está mediada por la percepción, los sentidos, sino más bien la categoría esta mediada por la intelección como lo comentaba el Profesor Bustamante; por lo tanto el objeto de investigación está dado a la intelección.\nReferente al texto de Marx, El valor de uso, es el valor que un objeto tiene para satisfacer una necesidad, centrado en la investigación educativa en ocasiones dichas investigaciones están ajustadas para satisfacer las necesidades de una comunidad o institución, pero en otros casos se realizan este tipo de investigaciones porque existen problemáticas de moda: como el bullying, evaluación por competencias, etc., y en ciertas circunstancias la intelección se deja de lado en el campo pedagógico, para dar paso a la construcción de percepciones de sentido común, creencias, o construcciones de opiniones, sin un cimiento teórico y por ende sin categorías, entorpeciendo la investigación y la producción de conocimiento.\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 08:01\nDe acuerdo con lo que dices: a) se trata de un ejemplo en un campo científico específico: la economía. b) En el seno de esa teoría, no en los fenómenos económicos, es donde surgen las categorías. c) Allí mismo “se interpretan, objetan, discuten, y construyen, dando lugar a una producción científica”\nAhora bien, la teoría no “profundiza sobre las percepciones del sentido común”. Objeta tales percepciones y profundiza sobre sus propias elaboraciones. No se llega a una categoría “profundizando” en una creencia. Cuando uno profundiza en una creencia... ¡se hace más creyente!\nEs necesario diferenciar entre problemas que se sienten en la escuela (como el bullying) y la manera como vamos a entenderlos. El nombre mismo ya es efecto de discursos de los que muchas veces desconocemos sus maneras de proceder. Hablar de “problemáticas de moda”, no es para negar que hay problemas en la escuela, sino para diferenciar entre las maneras de tratarlos. ¿Acaso bullying es la categoría de alguna disciplina científica?\nYuri Natalia Hurtado Hurtado 6 de septiembre de 2015, 00:29\nEs relevante identificar el papel de la comunidad científica, pues allí se establece la valoración de categorías en cuanto se asimila un bagaje teórico, el objeto de estudio, la lógica adaptada a la relación entre conceptos de la teoría y las preguntas que surgen en el campo en cuestión. Por tanto, para esta comunidad es imprescindible la monosemia de las categorías, debido a que tiene un criterio del saber que se adapta a la ciencia como un campo de producción intelectual e, incluso, hace juicios de valor respecto a las investigaciones. Entonces, cabe preguntar ¿Cuáles son los mecanismos del nacimiento de una categoría en esta comunidad?\nAhora, con la interdisciplinariedad ha surgido la pregunta de si es necesario ampliar las categorías para varios campos del saber, en la medida en que se reconoce la cultura como principio regulador que reconoce la diversidad y la contextualización de preguntas problema de las investigaciones. Es el caso de las investigaciones que se dedican a analizar los manuales de convivencia, en sus estatutos se establece el respeto de la diversidad, que incluye la formación de ciudadanos, pero se hace especial énfasis en la disciplina como garante de que haya una armonía en la institución y que deben regir a los estudiantes. De allí que se analiza, ¿cuál es el contenido de tales investigaciones, que preocupan a gran parte de los docentes, cuyo problema está basado en un ‘querer hacer’ en la escuela, pero que no garantiza una educación integral? Por lo tanto, se relaciona con el valor de uso, identificado con el proceso de consumo en el magisterio, además ¿cuántos números de publicaciones están destinados a estas investigaciones? En esa medida, se daría paso a “la primera vista”. Como se menciona, de acuerdo con “lo relativo”, no debe partir de la contextualización de cada una de las circunstancias que emana el problema, sino de definir cómo las categorías responden a la teoría de manera que se evidencie una investigación crítica respecto al trasfondo de los hechos en cuestión, que posiblemente sería la “segunda vista” o el “alcance de la racionalización”.\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 08:20\nHola, Yuri Natalia\nDe acuerdo contigo en que la “comunidad científica” es la que valora los enunciados que se producen en su seno. Y para eso, cuenta con categorías a las que intenta hacer monosémicas. Pero los enunciados que se pueden producir con ellas no siempre están ajustados a la gramática de la disciplina o se pueden hacer varios, que dicen cosas contrarias y, sin embargo, están ajustados a la disciplina (ejemplo: la electricidad, en el campo de la física, durante el siglo XIX). Por eso, la “comunidad científica” es más bien un conjunto impreciso de personas —distribuidas en el tiempo— que pugnan por el control simbólico en el campo.\nPreguntas cuáles son los mecanismos del nacimiento de una categoría... pues justamente la respuesta a eso es el capítulo que les sugerí leer de Marx, pues ahí asistes a la elaboración de una categoría. Y para que no se hagan la falsa imagen de que los científicos se reúnen y definen por consenso lo que será una categoría... Puedes ver, en el caso de Marx, que se trata de otra cosa.\nSi esto es disciplina, ¿cómo podría haber interdisciplina? Si la categoría se sostiene en una disciplina, en medio de una pugna, ¿cómo podría sostenerse en dos disciplinas? Sería como meter una bola de bolos en un partido de básquet y pretender que se ha hecho un “interjuego”...\nSegún lo que dices, ¿en qué sentido la cultura regula la ciencia, pero también el arte y la religión...?\nNo sé si cuando defines la disciplina como “garante de que haya una armonía en la institución”, estás pensando que es la misma palabra que cuando hablamos de “disciplina científica”. ¡Nada tienen que ver la una con la otra! Ese es un caso de polisemia, pues estamos tratando las palabras con la ligereza propia de los campos donde las palabras no discriminan con claridad. Pero no es así en un juego, en un contrato, en una operación matemática.\nInsisto en que “investigación” es ‘averiguación’ y, por lo tanto, la palabra sola no nos informa sobre el campo al que pertenece la actividad correspondiente. Como dices, hay quienes hacen investigaciones preocupados por el ‘querer hacer’ en la escuela; pero esos esfuerzos son políticos —y son legítimos—, pero no son aquellos que circunscribe una institución que se centra en el saber.\nAndrés Ortiz C. 6 de septiembre de 2015, 08:28\nCordial saludo a los compañeros y al profesor\nLa entrega número tres; trata sobre el tema del nacimiento de una categoría, es interesante al abordar la economía política de Marx desde el concepto de mercancía y acumulación de estas, en el escrito nos muestra el profesor Guillermo Bustamante que no hay que tomar a la ligera la declaración sobre la acumulación de las mercancias, mucho menos dejarse guiar por la primera impresión ya que profundizando se llega a saber que Marx se refería más al valor de uso y por supuesto a el valor de cambio que generan la acumulación de la riqueza en capital que es la base del sistema económico capitalista, es decir que las categorías deben ser abordadas con profundidad para llegar a encontrar su sentido que favorecerá el diálogo de estas con los datos de la investigación.\nLa categorías no son temas, son conceptos que están ligados a teorías que nos ayudan a abordar de una manera científica las investigaciones educativas y sociales, teniendo en cuenta la entrega anterior del tema ¿donde están las categorías? podemos ver que el medio por el que realmente se va creando el conocimiento es la intelección, no es únicamente por el contacto de los sentidos con la realidad o con el objeto de estudio; los prejuicios, los imaginarios, los conceptos, el mismo sentido común son creaciones culturales que resultan de la creación mental e intelectual.\nComplementando, las categorías son las herramientas que nos permiten adentrarnos en la investigación de una forma ordena y científica es decir que podamos desmenuzar la información empírica que encontremos de una manera racional y teórica que se acerque al análisis y la reflexión hasta el punto de contrastar y constatar leyes que ciertamente en el terreno de la historia, la sociología y la antropología son descubrimientos bastante valiosos, debido a que el objeto de estudio de estas es mucho más complejo que el de las ciencias puras o de la naturaleza\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 08:32\nDe acuerdo en que Marx nos muestra que no hay que tomar la idea de los consumidores como una comprensión de la mercancía. Y, a cambio de esas ideas —que no es sólo que sean imprecisas, sino principalmente que reproducen el capitalismo—, están las categorías de la economía.\nTanto categorías, de un lado, como ‘prejuicios’, ‘imaginarios’, ‘sentido común’, de otro, son creaciones humanas; no es allí donde se diferencian. Cada esfera de la praxis humana tiene sus intereses y, en función de su realización, trata las creaciones del pensamiento mencionadas.\n¿De dónde sacas que historia, sociología y antropología tienen un objeto de estudio más complejo que el de las ciencias de la naturaleza? Lo que llevamos dicho no permite hacer esa afirmación... ¿no será uno de esos prejuicios con los que tiene que luchar una disciplina como la epistemología?\nAlex Adrian Moreno 13 de septiembre de 2015, 16:59\nEs dificil establecer niveles de complejidad entre los objetos de estudio de las diversas ciencias, y creo que ese no es el objeto de discusión, por lo que diría que los objetos de estudio son simplemente distintos. El compañero define categoría como concepto y mas adelante menciona que "los conceptos, el mismo sentido común son creaciones culturales que resultan de la creación mental e intelectual". Es decir que categoría es equiparable con sentido común?\nLuis Cabrales 6 de septiembre de 2015, 10:01\nAl seguir avanzando en el seminario, en el texto “El nacimiento de una categoría”: Nos muestra que la categoría está dada, en un campo específico que se estudia y su pertinencia nace de la teoría y la investigación que se realiza; por lo tanto la categoría es monosémica, para la parroquia, ya que en el campo científico es necesario la claridad y precisión, para evitar caer en el apreciaciones superfluas y perder la rigurosidad necesaria en el ámbito de la investigación.\nEn virtud de lo anterior, comparando con un aparte del primer capito del libro -Contribución a la crítica de la economía política- de Marx que afirma “El valor de cambio de cada mercancía se expresa en el valor de uso de cualquier otra, sea en magnitudes enteras o en fracciones del mismo valor de uso”, así mismo el valor de cambio de una categoría, si se puede decir así, está dado por el valor de uso, o en este caso, la conveniencia de una categoría, se convalida por el rol que juega en el proceso investigativo y el impacto que ejerce en la comunidad.\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 08:38\nInteresante el uso que haces de ‘valor de cambio’ y ‘valor de uso’ de una categoría.\nPreciso: el valor de uso de una categoría está en la capacidad que tenga de llevar a cabo el propósito de entender algo (el “impacto que ejerce en la comunidad” NO tiene que ver con la investigación en un campo del saber). Y su valor de cambio está en la relación que sostiene con las otras categorías, ya no en función de la explicación de algo, sino en función de la consistencia de la teoría.\nEDWIN GIOVANNY ORTIZ 6 de septiembre de 2015, 19:36\nCompañeros y profesor buenas noches\nA partir del capítulo 1 de “contribuciones a la crítica de la economía política, de karl marx” y en relación con los anteriores textos o entregas, no solo vemos el nacimiento, y la identificación de una categoría, sino la importancia de esta cuando se quiere cumplir con un proceso investigativo, y así, llegar a un determinado lugar, pues miremos como marx nos hace ver el nacimiento y utilización de su categoría al generar una crítica social al capitalismo, abordada y sustentada desde “el valor del uso, desde el punto de vista de consumo”.\nSin duda es difícil encontrarla ya que estas son esencialmente predeterminadas solo por el proceso, que si bien están establecidas desde el campo científico, a veces cambien su figura de categoría según el uso y enfoque con la que se va formando, es decir quien quiera realizar una investigación llámese, social, política, económica, educativa, etc; debe explorar y abordar una teoría, que a su vez esta le proporciona la categoría o categorías, pues recordemos que no podemos limitarnos solamente a nuestra ”percepción o sentido común” si no al soporte de lo que se investiga, pues seguramente no lo notemos, ya anteriormente nuestros planteamientos han sido estudiados y teorizados de alguna manera, ¿entonces que investigamos? recordemos lo que nuestro profesor Guillermo nos mencionaba “Investigar es deshacer la evidencia, objetar interpretaciones previas, proponer nuevas interpretaciones y tocar ciertos intereses sociales… y eso se hace con categorías”. Pues de esta manera podemos componer un conjunto de conceptos y temas apropiados en función de la categoría, en donde podamos limitar, direccionar y establecer una base sólida de nuestra investigación para llegar a tal fin.\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 08:49\nCordial saludo, Edwin\nDe acuerdo contigo, pero hago una precisión: la fuerza de la categoría cuya construcción nos hace Marx, no depende de “una crítica social al capitalismo”. Son dos cosas distintas. Que la explicación de Marx sirva para fundamentar una crítica al capitalismo, es otra cosa. Cuántos no quisieron hacer esa crítica y no fueron capaces de construir la explicación que hace Marx. Incluso hoy hay quien cree que declarar una intención “crítica” garantiza que lo que diga es una buena explicación del asunto en juego\nVoy a reorganizar algo que dijiste: el estatuto de una elaboración en los terrenos social, político, económico, educativo, etc. depende de si abordamos o no una teoría y sus categorías. Cuando lo hacemos así, se trata de investigación en un campo de saber (algo que se supone enseña la escuela); cuando lo hacemos de otra manera, se puede tratar de política, de sentido común, de religión, etc. (asuntos que la escuela no enseña, supuestamente, pues están a fácil disposición en la vida social).\nSttefany Moreno 6 de septiembre de 2015, 21:12\nLa tercera entrega, me permite hacer puentes de relación con las 5 precauciones de método que propone Foucault para el abordaje de los objetos; principalmente cuando se debe partir de la interrogación de la "verdad" sobre el mismo que hace relación a esa "primera vista" que nos plantea la lectura.\nEs así como el uso de las categorías, van a permitir el interrogar ese objeto; desligandolo a los presupuestos iniciales, tales como estatus, ideologías, localizaciones únicas y juicios de valor. Ampliando la mirada y permitiendo que el resultado de la investigación, no sea la repetición de lo que es conocido o aceptado.\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 08:56\nNo me gusta la idea de “precauciones”, o de “reglas del pensamiento”, o de “método científico”... pues es como si nosotros ya estuviéramos hechos y tomáramos esas precauciones, u obedeciéramos esas reglas, o siguiéramos ese método. Por eso dices “se debe partir de...”.\nNADA que ver. Acá estamos poniendo en entredicho al sujeto de la investigación. Es que tales “recomendaciones” se hacen pensando en sujetos del conocimiento que podemos no ser (al menos todavía). La teoría no está “afuera” para tomar decisiones racionales y razonables con ella. El obstáculo somos nosotros mismos. Nosotros, que por ejemplo creemos que un propósito de transformar la escuela es suficiente para hacer una investigación sobre el tema de la educación.\nComo dices, si se trató de una investigación, el resultado no es la repetición de lo que es conocido o aceptado. Pero agrego: si se trató de una investigación, el sujeto que terminó no es el mismo que comenzó.\nSandra cantor saldaña 7 de septiembre de 2015, 06:23\nCon el texto de la tercera entrega: El nacimiento de una Categoría. Es entendible para mi, que la categoría es un producto perteneciente a un campo científico, cuyo campo es pobre en polisemia y restringe en su sentido.\nNo es una categoría, una “primera vista” producto de lo sensible y la percepción, que en manos de otros “operadores”, puede tener sus especificidades de uso, o como dice Marx, en el capítulo 1. “La mercancía”. “El mismo valor de uso puede utilizarse de diferente manera”, a fin de satisfacer una necesidad.\nA “segunda vista” la búsqueda de la “esencia” en la categoría es permanente, a través de la racionalización de objetos inteligibles, que en la categoría son ineludibles; la “segunda vista” está pasada por la intelección y una comprensión inteligible.\nMe surge una inquietud. En el siguiente apartado del texto de ésta entrega: “Resulta plausible la idea de que los textos también producen el contexto, de manera que se hace necesario estudiar los textos para construir un contexto posible.”. ¿De qué manera se orientan las expresiones “también” y “posible” con relación al contexto?\nGuillermo Bustamante 7 de septiembre de 2015, 09:08\nDe acuerdo en que “la categoría es un producto perteneciente a un campo científico, cuyo campo es pobre en polisemia y restringe en su sentido”. Entiendo, por lo que dices, que la polisemia de una expresión, sería como los múltiples usos de un objeto, con el fin de satisfacer necesidades. Pero que hablaríamos del valor de cambio de una categoría, en un campo del saber, cuando se define en relación con otras; caso en el que no sólo usamos en sentido utilitario, sino que hacemos consistir, en sentido lógico.\nAcerca de tu inquietud.\na) Al decir que “los textos también producen el contexto”, me opongo a la idea de que el texto es producto solamente del contexto (si así fuera, bastaría con conocer el contexto, para no tener que leer los textos que están bajo su cobertura). Es decir hay OTROS asuntos en juego (de ahí lo de “también”).\nb) Al decir “contexto posible”, intento no hablar del contexto como algo dado, sino como algo que también ha de ser entendido (por eso, aquel del que hablamos sólo es “posible”). Si aludimos al contexto para explicar algo, ahora no sólo debemos la explicación de ese algo, sino también la explicación del contexto.\nMaritza Rincon 7 de septiembre de 2015, 11:48\nBuena tarde profesor Guillermo y profesores, me parece muy interesante la idea de cosumo en educacion, si tenemos en cuenta que efectivamente en la "tele educacion" ya existen los llamados "Objetos Virtuales" a la hora de enseñar a distancia, de cierta forma la educacion es otra fuente de consumo que utilizando el concepto de categorias que aun se encuentra en estado un poco borroso a la hora de hacer mi propia investigacion, la educacion tiene un valor de uso y un valor de cambio como toda mercancia...creo si me equivoco me corrigen tal como lo dice Marx; para la tematica de categorias me parece bastante relevante el punto focal de que las categorias que para serlo, tedran que estar relacionadas con un sistema, o contexto, aunque cabria preguntar...la categoria debe apoyarse solo en el contexto del que se menciona en este articulo o tambien es valido que se apoye en un sistema o en ambas??...\nMaria Bernarda Tejeiro Mendoza 7 de septiembre de 2015, 19:33\nMaría Bernarda Tejeiro Mendoza.\nLas lecturas propuestas en cada entrega que hace el profesor Bustamante me han permitido aclarar dudas acerca de la importancia de las categorías dentro de la investigación.\nEstablece que dichas categorías surgen de los conceptos mas relevantes de la investigación, las cuales delimitan el campo a investigar, al ser palabras claves desprendidas del objeto de estudio.\nAdemás es tal la importancia de las categorías que sobre ellas se construyen teorías las cuales se originan en la búsqueda del conocimiento, de su precisión monosémica se deriva el proceso de organización sistemática.\nLeyendo el pensamiento de Carlos Marx, acerca de la búsqueda del conocimiento, permite establecer que no solo se transforma la realidad sino que también quien la busca.\nLewis Leonardo Barriga Bernal 8 de septiembre de 2015, 20:25\nEl uso de la palabra es el común denominador de casi todos los sujetos, sin embargo eso no supone la creación de una categoría. Como ya se explicaba anteriormente, las categorías no nacen de manera espontánea sino que son creadas, por eso el título se refiere al “nacimiento de”, porque no es algo que el universo arroje de manera natural, por el contrario se trata de una invención humana, que de entrada advierte ser ardua y dificultosa.\nHaciendo alusión a la categoría “tipo ideal” desarrollada por Max Weber, quisiera contraponer la idea de que una categoría no podrá ser imprescindible sino sólo hasta el momento en el que (en términos de Weber) su juicio de valor tenga una alta conexión de sentido con los otros juicos de valor emitidos.\nPues en ese sentido, el valor de uso que el investigador de la educación le da a ciertas categorías sólo es posible debido a que previamente ha habido “acuerdos” legitimados por la conexión de sentido entre los juicios de valor de los investigadores que ya han discutido determinado concepto.\nNo obstante, no quiere decir que el valor de uso que el investigador de la educación da a determinadas categorías sea pernicioso; puede ser visto desde dos puntos de vista, uno de acomodación y facilidad investigativa y otro de profundización o mejor aún contestación a los “tipos ideales” planteados previamente.\nEn ese sentido, quiero dejar en claro que no por el hecho de que una categoría haya sido desarrollada y aceptada ya por muchos, quiera decir que estén bien o mal, o en su defecto suponga una verdad absoluta. Aunque quizá los “tipos ideales” de Weber si se refieran a una última instancia de una categoría, irrefutable por ya haber sido aceptada y existir una alta conexión de sentido entre los juicios de valor previamente emitidos; debemos intentar partir del hecho de que dichos juicios de valor nunca tendrán límite, entendiendo la investigación como un factor constante de la humanidad.\nEn ese sentido, la permanente evolución de los hechos sociales y de su investigación, hace que la emisión de juicios de valor sean a su vez permanentes, lo cual quiere decir que – si somos optimistas- no siempre la redundancia o deambulación alrededor de las mismas categorías se deba al valor de uso que las pautas de la sociedad puedan transmitir al investigador, haciéndole sentir que satisface su labor académica. Sino por el contrario se trate de la responsable tarea de cuestionar el establecimiento de una categoría. No estaría mal suponer que todos somos sociólogos que no sólo interpretamos los hechos sociales, sino que creamos juicios de valor a partir de ellos y sin esperar una conexión común debatimos las categorías dando lugar a la polisemia.\nARIEL 10 de septiembre de 2015, 19:08\nEsas evidencias aparentemente engañosas de la primera mirada son en principio lo que el saber científico busca superar; sin embargo, pensemos en que el saber científico no es el único saber. Por ejemplo el saber narrativo, obliga de alguna manera, al saber científico a configurarse también como un espacio de legitimación, en el que el nacimiento de una categoría se haga dentro de la probabilidad de equilibrio con otros saberes; es decir, si una categoría se da dentro de una necesidad investigativa, científica y racional, en un contexto determinado, y es, en este espacio, donde se habilita su existencia, transformación o desaparición, qué sucede cuando vemos que el saber científico hoy , se hace insuficiente a la hora de hacerse exterior, de legitimarse por fuera de su campo de trabajo, que sucede con el saber cuándo se enfrenta al sentido común, porque uno de los problemas graves del saber científico es precisamente el no ampliarse a una diversidad de usuarios. Lo que implicaría o implica en muchos casos no superar el sentido común o la primera mirada; asunto cotidiano en la educación.\nAlex Adrian Moreno 13 de septiembre de 2015, 17:25\nSi lo que se busca es comprender un fenómeno de interés de la ciencia, lo mejor seria pararse dentro del campo científico, entonces, para que interesarme en otros saberes que no sean el cientifico?. ¿Porque hay que entender los problemas desde distintos saberes?, ¿pararse en distintos campos? Si yo pretendo entender el fenómeno de polarización de la luz, no debería ser el saber científico el que me ayude a comprenderlo mejor?, ¿que otros saberes me ayudarían? Ahora, una cosa es la ciencia y otra cosa es su divulgación, una cosa es la ciencia y otra es su Uso. ¿Las personas que hacen ciencia y lo que llamas Usuarios, están en el mismo campo?\nAlex Adrian Moreno 13 de septiembre de 2015, 17:12\nEl nacimiento de una categoría, podría equivocadamente interpretarse como el proceso por el cual un tema salido de la percepción o de la opinión se vuelve categoría. Lo que demuestra el ejemplo es que la categoría nace en el momento en que el investigador se logra desprender de sus sentidos y adentrarse en el campo científico. Por eso el autor para establecer la categoría, primero se desprende de lo que "a primera vista parece", Marx no construye su idea a partir de opiniones o percepciones, al contrario, inicialmente las descarta y se para dentro del campo de la economía para dar significados precisos.


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Declaran persona no grata a Paco en Oruro; Arce no ve que proceda un juicio por imagen de la Virgen - La Razón\n09:41 / 23 de febrero de 2018\nOtros artistas y personas en redes sociales hicieron circular imágenes de la Virgen como muestra de respaldo a Paco. “Por la libertad de expresión, la no cesura, el respeto al trabajo artístico, a la persona como artista, y contra el discurso de doble moral y la hipocresía latente: Me sumo al apoyo a Rilda Paco y tomo su obra para realizar una versión de la misma a mi estilo”, escribió Abel Bellido Córdoba en su muro de Facebook.\nTony López, Joaquín Cuevas y Rafael Rada también expresaron su solidaridad con Paco con la publicación de imágenes de la Virgen en redes sociales.\nPaco, quien reside en La Paz, insistió que su objetivo fue interpelar. “Yo me voy a disculpar con aquellas personas, con los verdaderos devotos de la región, no con los falsos devotos que hoy están agrediendo”.\nDeclaran, Rilda, Oruro, Arce, Virgen, Bolivia


¿Qué corte de carne debe usar para estofado de carne? - Recetas de cócteles, licores y bares locales - 2022\nEl estofado de ternera es una de las comodidades más acogedoras que puedas soñar, perfecta para calentar una noche fría y hacerte sentir amado. Y la clave, por supuesto, para un buen estofado de ternera es tierna, realmente fornidodegustación de carne. Lo encontrará en cortes difíciles con mucho tejido conectivo; sobre una cocción suave y lenta, ese tejido se rompe y hace que la carne esté tierna, húmeda y, bueno, profundamente carnosa. Si usa un corte que ya está tierno, se secará y se endurecerá a medida que se cocine el estofado; lo mejor es ir con un tipo duro (también es más barato).\nNuestro favorito para el estofado de ternera es chuck asado deshuesado. No se seca y ofrece todo el rico sabor que desea en un estofado de ternera. Probablemente sea mejor evitar esos paquetes de "carne de res para guisar" o "carne de res para guisar"; de hecho, pueden contener chuck, pero es probable que estas sobras sean una mezcla de cortes que se cocinan a diferentes ritmos.\nUn par de otras notas: Para obtener el mejor sabor, tómate el tiempo para dorar bien la carne en la parte delantera, esa "caramelización" agrega mucha profundidad y sabor sabroso a toda la olla de estofado. Opta por un color marrón intenso; eso significa más sabor. Y la última nota: ten paciencia, y deja que el guiso se cocine lentamente durante mucho tiempo, como indica la receta. Valdrá la pena, lo prometo.\nCómo cocinar un estofado de ternera perfecto\nDesde que la humanidad comenzó a mejorar sus habilidades culinarias al incinerar bistecs de mamut a fuego abierto, la cocción lenta ha sido una parte vital del repertorio del cocinero ahorrativo, transformando cortes de carne masticables y laboriosos en una ternura sabrosa y derretida. Todo lo que necesitas es un poco de líquido y un poco de paciencia. Pero mientras otros países celebran esa cocina campesina, Gran Bretaña ha abandonado en gran medida sus propias recetas en favor de los daubes, bourguignons y osso bucco, una tendencia a la que no ayuda la palabra "estofado", con sus roncos matices de cenas escolares y resentimientos que arden lentamente. Guisar es una actividad para políticos deshonrados y adolescentes enamorados, no un precursor de la cena.\nDe manera reveladora, Plat du Jour, el libro de cocina de una olla favorito de Jane Grigson, que se publicó por primera vez en 1957, incluye recetas para gulash y stroganoff, y dos extravagantes para daube, pero nada para nada tan aburrido como un estofado de ternera británico. Como señala Darina Allen al presentar el boeuf bourguignon de Ballymaloe, "en Irlanda, el estofado generalmente se considera algo que se alimenta a la familia, no a sus invitados", una observación que se aplica igualmente en el Reino Unido. Sin embargo, yo diría que un buen guiso hecho con cuidado no necesita vino, pimentón o salsa de soja para que sea lo suficientemente bueno para servir a la Reina (en caso de que ella se caiga y usted se sienta generoso).\nTodas las recetas de estofado de carne comienzan de la misma manera. La carne se dora brevemente en grasa (goteando, mantequilla, aceite o una mezcla, según el autor) para darle sabor, junto con cualquier otro ingrediente (las zanahorias y las cebollas forman la columna vertebral de la mayoría de los guisos, pero los champiñones, el tocino y otras verduras de raíz también son adiciones comunes), y luego se cubre todo con líquido y se deja cocer suavemente hasta que la carne esté tierna. Luego se puede espesar con harina, se puede aumentar con cebada o albóndigas, o simplemente se puede servir como está.\n¿El mejor corte magro para un estofado de ternera tierno?\nEstoy preparando un estofado de ternera, y siempre lucho por tratar de encontrar el mejor corte que sea tierno y magro. Realmente odio la carne grasosa, pero siempre he dicho que la carne necesita grasa para ablandarse.\nNo me importa si hay una gran cantidad de grasa que se puede quitar fácilmente después de la cocción, o si la carne está veteada de tal manera que la grasa simplemente se derrita durante el proceso de cocción. Lo que odio es en realidad morder un bocado de carne que tiene grasa corriendo.\nEl estofado que estoy haciendo se llama Rendang, es una receta indonesia que se supone que hierve a fuego lento durante horas en una mezcla de leche de coco y especias. Para esta receta, la carne se corta en cubos, cocinar como un asado completo no funcionaría.\n¿Alguna sugerencia sobre el mejor corte para usar y durante cuánto tiempo debo cocinarlo? Idealmente, más tiempo es mejor, prefiero conseguir algo que no se endurezca por cocinar demasiado tiempo. Esta es una de esas recetas en las que sabe mejor cada vez que la recalientas.\nPor qué la carne de res rica en colágeno es buena en un estofado\nEn este punto, es probable que se pregunte qué tiene que ver esto con el estofado. Y, una vez más, la respuesta es colágeno. Mira, el colágeno es duro como diablos cuando está crudo; tendrás tanta suerte mordiéndolo como lo hizo mi amigo en caída libre al desgarrar completamente mi ligamento, pero cocínalo el tiempo suficiente y se transformará en gelatina suave que se derrite, dando la carne una textura tierna y húmeda. Esa gelatina también se filtrará en los líquidos del guiso circundante, aumentando su viscosidad y dándoles un cuerpo rico. Pero cocine a fuego lento un corte bajo en colágeno y tierno cuando esté crudo como el lomo durante tres horas, y se volverá horriblemente duro y seco.\nPara darle una visión, cocí a fuego lento un ojo de res magra y pobre en colágeno durante dos horas. Como puede ver en la foto de abajo, el corte tiene relativamente poco veteado (grasa intramuscular y tejido conectivo (es decir, colágeno) cuando está crudo. Una vez completamente cocido, es prácticamente la peor pesadilla de un estofado, nada más que pequeños manojos apretados de fibra muscular reseca.\nLo interesante de todo esto es que, independientemente de la cantidad de colágeno que tenga un trozo de carne, perderá aproximadamente la misma cantidad de humedad cuando se cocine. Pesé dos porciones iguales de 630 gramos de carne de res, un mandril (mucho colágeno y tejido conectivo) y el otro ojo redondo (no mucho), luego los cocí a fuego lento durante dos horas y volví a pesar. El mandril perdió 254 gramos de su peso, mientras que el ojo redondo perdió 275 gramos, una miserable diferencia de 21 gramos. Eso significa que ambos cortes se secan aproximadamente en la misma cantidad, pero el mandril, con la ayuda de su gelatina, parece para estar más húmedo cuando lo comas.\nLa clave, entonces, es buscar cortes duros de ternera con mucho colágeno y grasa para guisos. lo que todavía nos deja con muchas vacas para elegir. Para averiguar cómo funciona cada uno de los seis cortes duros más comunes, los dore cada uno, luego los cocí a fuego lento en agua hasta que estén tiernos, que en la mayoría de los casos fue de aproximadamente dos horas.\nSeleccione el corte correcto para estofado de carne\nLo más importante para el estofado de ternera es compra el corte correcto¡Y es sorprendente que los cortes que comienzan tiernos como el lomo se vuelvan duros y masticables en un guiso!\nEn cambio, lo que quieres son cortes grandes y duros como lomo asado, que proviene de la paleta y tiene un gran sabor. El colágeno en su tejido conectivo se descompone durante la cocción, dejándolo con carne tierna como un tenedor.\nOtros cortes que son buenos para el estofado de carne incluyen el asado de fondo redondo, el filete de chuck, el asado de ojo inferior, el asado de chuck-eye, el asado inglés o el asado a la olla. Asegurate que Evite la "carne para guisar" envasada en el supermercado. La “carne para guisar” precortada consiste en sobras que no se cocinan de manera constante y generalmente se vuelven masticables.\nSi su chuck asado está bien veteado, puede recortar el exceso de grasa. Corte la carne en cubos grandes de 2 pulgadas, ya que los trozos pequeños tienden a desmoronarse durante la cocción. ¡Considere hacer que su carnicero haga el recorte y corte para que usted ahorre tiempo!\nCubos de filete de mantequilla de ajo\nSi desea recetas con cubos de carne para guisar y no estilo de olla de cocción lenta, pruebe esta. Es un poco más simple que las otras recetas que le he dado hasta ahora y un excelente uso a mitad de semana para sus cubos de carne cuando no quiere pasar mucho tiempo preparando la comida.\nCombinaría este con algunas papas, verduras, pasta o pan. Esta es una de esas recetas encantadoras que usan cubos de carne de res para estofado que los cocineros franceses usan a menudo, y puede prepararla usted mismo en minutos.\nEstofado de ternera de ojo redondo\n3 libras de ojo de buey redondo\n1/2 taza de vino de Borgoña\n1 y 1/2 tazas de zanahorias pequeñas\n1 taza de cebollas perla enteras congeladas\n1 lata (13-3 / 4 onzas) de caldo de res\n2 cucharadas. maicena, disuelta en 2 cucharadas. agua\n1 paquete (8 onzas) de guisantes congelados\n1. Corte el asado de ojo redondo en trozos de 1 pulgada.\n2. En una olla, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue la carne (la mitad a la vez) y dore uniformemente, revolviendo ocasionalmente. Vierta las gotas. Condimente con tomillo, sal y pimienta. Agregue el caldo, el vino y el ajo. Llevar a ebullición reduzca el fuego a bajo. Cubra bien y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.\n3. Agregue las zanahorias y las cebollas. Tape y continúe cocinando de 35 a 40 minutos o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.\n4. Lleve el estofado de carne a ebullición a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de maicena, cocine y revuelva durante 1 minuto. Agregue los guisantes dulces.\n10 consejos para un bourguignon de ternera perfecto:\nA menudo descartados, creemos que las zanahorias guisadas son una belleza, así que las hemos mantenido en trozos y las hemos invitado a la fiesta. Sáquelos cuando cuele la salsa y déjelos a un lado para colocarlos en el plato terminado.\nCubra la sartén o el horno holandés y colóquelo en el horno precalentado. Revise la carne periódicamente, agregando más líquido según sea necesario para evitar que se seque. Pruebe la carne para ver si está tierna después de 2 a 3 horas. Una vez que la carne esté lista, media hora más de cocción en líquido la hará más tierna.\nSartén pesada o horno holandés con tapa\nCaldo, vino u otro líquido\nAromáticos, como cebolla, ajo y apio.\nPara una comida completa en una olla, agregue papas, zanahorias u otras verduras deseadas durante los últimos 45 minutos de cocción.\nCopyright 2022 \_ ¿Qué corte de carne debe usar para estofado de carne?...


Videos de Economía y Empresa: Consumidos. Programa Documentos TV. 6 partes\nÚnete al Grupo de "Economía y Educación" en facebook. IR\nConsumidos. Programa Documentos TV. 6 partes\nHipotecas, préstamos personales, compras a plazos, tarjetas de crédito. La obsesión por el consumo en los países ricos occidentales no parece tener límites. Este furor es analizado en el reportaje emitido en La 2 'Documentos TV', bajo el título 'Consumidos'.\nDesde que un ciudadano occidental se levanta hasta que se acuesta recibe miles de mensajes que le incitan a comprar y a gastar. La acción de producir y consumir que mueve el mundo no puede pararse. De ella dependen las economías mundiales y familiares, millones de puestos de trabajo y un estilo de vida que ha convertido al consumo en el eje principal para satisfacer las necesidades. Y si los ingresos no dan de sí lo suficiente, no hay problema. Entidades de todo tipo estarán dispuestas a prestar el dinero necesario para hacer realidad grandes o pequeños sueños, a un interés variable dependiendo del caso.\nEl afán consumista se ha convertido en una epidemia que desemboca en enfermedades sociales, según mantiene el psiquiatra Manuel Faraco. El número de afectados aumenta cada día, y sus perfiles que antes estaban relativamente claros ya no lo están, opina este especialista.\nParte 1. Duración 9:24\nParte 2. Duración 9:47\nParte 3. Duración 9:25\nParte 4. Duración 9:49\nParte 5. Duración 9:53\nParte 6. Duración 8:01\nEtiquetas: Documentales, El mercado y sus fuerzas. La oferta y demanda\nvideos economía, empresa, dinero, crisis, profesores, alumnos,documentales,aula Únete al Grupo de "economía y educación" en facebook.com\nBlog Educación financiera en el aula\nHazte experto en economía aplicada. VER\nAgentes y sistemas económicos (43)\nClases de empresas (7)\nComercio internacional. Balanza de pagos y tipos de cambio (23)\nDesarrollo de la empresa (28)\nEconomía 4º ESO (1)\nEl dinero (31)\nEl entorno de la empresa (26)\nEl equilibrio y los cambios en la economía (15)\nEl mercado de trabajo y el empleo (25)\nEl mercado y sus fuerzas. La oferta y demanda (25)\nEl problema básico de la economía (20)\nEl sistema financiero y la política monetaria (37)\nHistoria y Estructura económica (33)\nHumor económico (25)\niniciativa emprendedora (11)\nLa empresa y sus funciones (20)\nla empresa y sus funciones. la empresa (1)\nLa función comercial de la empresa (40)\nLa función productiva de la empresa (22)\nLa globalización económica y la UE (42)\nLa información en la empresa (13)\nLa intervención del Estado en la economía (14)\nLa Organización y dirección de la empresa (20)\nLa producción de bienes y servicios (24)\nLas cuentas públicas y la política fiscal (15)\nLas magnitudes nacionales (10)\nLos grandes desafios de la economía actual (46)\nModelos de mercado (22)\nProyecto empresarial (43)\nSeries y Programas TV (86)\nabogado familia manuales personalizados\nENLACES PATROCINADOS DEL MES: Diseño web valencia telephone service client


Una de las apuestas más originales, alocadas e impactantes de la música en la Región de Murcia tiene nombre de animal: Perro. Una mezcla de botelleo, sintetizadores, frikismo y guitarras afiladas que hacen de su directo algo que jamás pasa desapercibido. Perro no tiene complejos, mezclando influencias del shoegaze, el espíritu del punk y la alegría del pop independiente. Sus canciones enganchan y estallan sobre el escenario. Si por algo destacan es por hacer de cada uno de sus conciertos una memorable actuación que cuesta olvidar. Con una energía desbordante, imaginación y creatividad, despliegan sobre el escenario todas las influencias de las que se nutren, con talento, ironía y carisma, algo muy difícil y extraño de encontrar en estos tiempos.\nComentarios desactivados en PERRO\nla mar de músicasmiel de moscasmurciaperropoprock


El kirchnerismo denunció una “campaña sucia” de Peña y Pichetto – Humanidad\nEl kirchnerismo denunció una “campaña sucia” de Peña y Pichetto\nEn exclusiva, el senador Fuentes, aseguró no habrá acuerdo para aquellos jueces federales que "son la punta de lanza de la persecución contra la oposición política".\nEl titular del bloque de senadores del Frente para la Victoria, Marcelo Fuentes, replicó los dardos lanzados por el jefe de gabinete contra Cristina Kirchner. Afirmó que “tanto Marcos Peña, como Miguel Pichetto (el peronista que competirá como vice de Mauricio Macri), salieron a disputar cuál de los dos es el mejor sereno del cementerio”.\nEn declaraciones a Humanidad, Fuentes responsabilizó a Peña y Pichetto, de “poner en marcha una campaña sucia”, porque el gobierno “maneja encuestas que lo dan perdiendo” frente a la fórmula Fernández-Fernández.\nEl neuquino y mano derecha de la senadora Kirchner, anunció además que el miércoles estuvo reunido con el presidente provisional del Senado, Federico Pinedo, quien está tratando de reflotar dictámenes a favor de algunos de los 60 jueces federales objetados por el kirchnerismo. En tal sentido, reveló que hay negociaciones para habilitar algunos acuerdos, pero no “los de aquellos magistrados que son la punta de lanza de la persecución contra la oposición política”.\nRelativizó, además, las actas firmadas entre el Mercosur y la Unión Europea, al señalar que se “solo se trata de una declaración de alianza estratégica, sobre la que habrá que discutir punto por punto”.\nPrecisamente, Peña ofreció una conferencia de prensa para resaltar las bondades de ese acuerdo logrado en Japón. Aprovechó para señalar, en tono de campaña, que “Cristina Kirchner es la verdadera candidata, la referente y la líder del kirchnerismo, que no da la cara, y lo único que tiene para ofrecer en esta elección es el miedo, la resignación y la falta de esperanza”.\nPara Peña Cristina “es la verdadera candidata que ofrece miedo y resignación”\n“Sabemos que hay enojo, resentimiento, y lo que han sufrido muchos argentinos, pero nuestra apelación es aprovechar las PASO para dejar un mensaje: que la Argentina no vuelve para atrás”, enfatizó Peña, luego de una reunión ampliada de gabinete de la que participaron Macri, Pichetto, Gabriela Michetti, María Eugenia Vidal y Horacio Rodríguez Larreta, entre otros.\nFuentes dijo a Humanidad que Peña rompió “tres meses de silencio, atento a las encuestas que posee y que dan perdiendo a Macri-Pichetto. Sale a los manotazos, para seguir provocando divisiones irracionales, porqué – interpretó – en el fondo desprecia a la política y considera que todas son alquimias electorales y marketing, y evita hablar de los temas que preocupan a los argentinos”.\nFuentes inscribió a Peña y Pichetto “en una campaña sucia” contra el binomio Fernández-Cristina, que en su criterio “está llamando a la unidad y la concordia, poniendo en discusión temas trascendentes. Ambos son provocadores y se disputan cuál es el mejor sereno del cementerio”.\n“La mejor encuesta es lo que dice la calle, la realidad de todos los días, que exhibe desesperanza y mal humor”, retrucó Fuentes.\nSobre el entendimiento Mercosur-UE, estimó: “No hay ningún acuerdo, solo una declaración de alianza estratégica que habrá que discutir punto por punto y tendrá que ser ratificada luego por cada uno de los Congresos de los países que componen la UE y el Mercosur”.\nPara el neuquino, el presidente Macri está “incurriendo al mismo tiempo en una abierta contradicción, al no convocar a elecciones parlamentarias en el Mercosur, violando normas vigentes”.\nAcerca de la demora para hacer efectivos algunos de los 60 nombramientos de jueces federales que ya tienen dictámenes favorables, Fuentes hizo referencia a su reunión suya con Pinedo. Indicó que se dará participación a los gobernadores y se aprobarán “los (magistrados) que no tengan cuestionamientos por ser la punta de lanza de la persecución contra la oposición política”.\nEn opinión de Fuentes, “los acuerdos son la principal potestad del Senado y no tiene que ver con cuestiones jurídicas o legales, sino con desequilibrios políticos que deberán sera resueltos en cada una de las provincias”.\nFuentes defenestró a Pichetto, y aprobó la gestión de Caserio en el bloque del PJ\nPor otra parte, Fuentes resaltó positivamente el encuentro que mantuvo el candidato a presidente del Frente de Todos,, Alberto Fernández, con el nuevo jefe del bloque de senadores del PJ, el cordobés Carlos Caserio y otros 13 senadores.\n“Hay un proceso de ordenamiento del peronismo a partir de la fórmula Fernández-Fernández, de acá hasta las elecciones. Una vez que se gane, – apreció – esta gente (por el gobierno) se va a serenar, y más después que asuma el Frente de Todos el 10 de diciembre…no hay que apresurar los tiempos”.\n0 comments on “El kirchnerismo denunció una “campaña sucia” de Peña y Pichetto”


El Centro de Salud de la playa de Puçol acogerá una unidad móvil de donación de sangre\nInicio L'Horta Nord Puçol El Centro de Salud de la playa de Puçol acogerá una unidad...\nEl Centro de Salud de la playa de Puçol acogerá una unidad móvil de donación de sangre\nHoy viernes a las 19 de agosto a las 17.30 horas el Centro de Salud de la playa de Puçol acogerá una unidad móvil de donación de sangre. Puçol es un gran referente de solidaridad en la Comunidad Valenciana y el objetivo es seguir incentivando la donación durante los meses de verano, ya que muchos vecinos y turistas residen en la playa.\nComo cada verano, la playa de Puçol se convierte en un gran foco de solidaridad y ejemplaridad en materia de donación de sangre. Una furgoneta enviada por la Generalitat Valenciana recorre los pueblos costeros con una única finalidad: incentivar la donación en las zonas de playa durante la época estival.\nEl Centro de Salud de Puçol abre sus puertas a todos los donantes el primer domingo de cada mes, sin embargo, muchos vecinos del municipio así como también turistas, pasan sus meses de verano en la playa y para ellos es más fácil acercarse a este recurso móvil que desplazarse hasta el pueblo.