Guy de Maupassant: La abuela Sauvage | PERRERAC: "La canción, un arma de la revolución..."\nGuy de Maupassant: La abuela Sauvage\nMe gustaba extraordinariamente aquella tierra. Hay en el mundo deliciosos rincones que tienen para los ojos un encanto sensual. Los amamos con un amor físico. Quienes sentimos la seducción del campo conservamos tiernos recuerdos de ciertos manantiales, ciertos bosques, ciertas albuferas, ciertas colinas, vistos a menudo y que nos han enternecido a la manera de felices acontecimientos. A veces incluso la mente regresa hacia un rincón de bosque, o un trozo de ribera, o un vergel salpicado de flores, divisados una sola vez, en un día gozoso, y que han quedado en nuestro corazón como esas imágenes femeninas encontradas por la calle, una mañana de primavera, con trajes claros y transparentes, y que nos dejan en el alma y en la carne un deseo insatisfecho, inolvidable, la sensación de haber rozado la felicidad.\nIba yo, ligero como una cabra, mirando cómo mis dos perros rastreaban delante de mí. Serval, a cien metros a mi derecha, batía un campo de alfalfa. Rodeé los arbustos que sirven de límite al bosque de Saudres, y vi una choza en ruinas.\n«¿Qué se ha hecho de esa gente?»\nY me narró esta aventura.\nCuando se declaró la guerra, el hijo Sauvage, que contaba entonces treinta y tres años, se alistó, dejando a su madre sola en casa. Nadie compadecía demasiado a la vieja, porque tenía dinero, y se sabía.\nSe quedó pues sola en aquella casa aislada, tan lejos del pueblo, en la linde del bosque. No tenía miedo, por otra parte, pues era de la misma raza que sus hombres, una anciana dura, alta y flaca, que no reía con frecuencia y con quien no se gastaban bromas. Las mujeres del campo no ríen mucho, además. ¡Eso es cosa de hombres! Tienen un alma triste y limitada, al llevar una vida lúgubre y sin grandes perspectivas. El campesino aprende un poco de alegría ruidosa en la taberna, pero su compañera es seria, con una fisonomía constantemente severa. Los músculos de su cara no han aprendido los movimientos de la risa.\nEran cuatro mocetones de carnes rubias, barba rubia, ojos azules, que seguían siendo gordos a pesar de las fatigas que habían soportado ya, y eran buenos chicos, aunque en país conquistado. Solos en casa de aquella mujer de edad, se mostraron llenos de atenciones con ella, evitándole, en la medida de lo posible, trabajo y gastos. Por la mañana se les veía a los cuatro hacer su aseo alrededor del pozo, en mangas de camisa, mojando en agua abundante, en los días más crudos de nieve, su carne blanca y rosada de hombres del Norte, mientras la abuela Sauvage iba y venía, preparando la sopa. Después se les veía limpiar la cocina, frotar los cristales, cortar leña, pelar patatas, lavar ropa, realizar todas las faenas de la casa, como cuatro buenos hijos en torno a su madre.\nPero ella pensaba sin cesar en el suyo, en aquel hijo alto y flaco de nariz ganchuda y grandes bigotes que formaban sobre sus labios un burlete de pelo negro. Preguntaba todos los días, a cada uno de los soldados instalados en su hogar:\n«¿Saben ustedes dónde ha ido el regimiento francés, el número veintitrés de infantería? Mi hijo está en él.»\nEllos respondían: «No, no safer, no safer nada.» Y, comprendiendo su pena y sus inquietudes, ellos que tenían madres allá lejos, le hacían mil pequeños servicios. Ella los quería, por otra parte, a sus cuatro enemigos, pues los campesinos no sienten odios patrióticos; eso queda para las clases superiores. Los humildes, los que pagan más porque son pobres y cualquier carga nueva los abruma, los que se dejan matar en masa, los que constituyen la verdadera carne de cañón, porque son los más numerosos, los que, por último, sufren más cruelmente las atroces miserias de la guerra, porque son los más débiles y los menos resistentes, no entienden nada de esos ardores belicosos, de ese punto de honor excitable y esas pretendidas combinaciones políticas que agotan en seis meses a dos naciones, a la victoriosa tanto como a la vencida.\nEn la comarca se decía, hablando de los alemanes de la abuela Sauvage:\n«Esos cuatro han encontrado un nido.»\nAhora bien, una mañana en que la anciana estaba sola en casa, divisó a lo lejos en la llanura un hombre que se dirigía hacia su morada. Pronto lo reconoció, era el peatón encargado de repartir las cartas. Le entregó un papel doblado y ella sacó del estuche las gafas que utilizaba para coser; después leyó:\nSoldado de 2.a clase del 23 de Infantería.»\nLa carta estaba fechada hacía tres semanas.\nNo lloró. Se quedó inmóvil, tan sobrecogida y alelada, que ni siquiera sufría aún. Pensaba: «Ya está; han matado a Víctor.» Después poco a poco las lágrimas subieron a sus ojos, y el dolor invadió su corazón. Una tras otra acudían las ideas, espantosas, torturadoras. ¡No volvería a besar nunca a su hijo, a su muchacho, nunca jamás! Los gendarmes habían matado al padre, los prusianos habían matado al hijo… Una bala de cañón lo había cortado en dos. Y le parecía verla, aquella cosa tan horrible: la cabeza cayendo, con los ojos abiertos, mientras él se mordía la punta de su gran bigote, como hacía en los momentos de cólera.\nSe sentó a la mesa con sus prusianos, pero no pudo comer, ni siquiera un bocado. Ellos devoraron el conejo sin preocuparse de ella. Los miraba de través, sin hablar, madurando una idea, con un rostro tan impasible que no percibieron nada.\nCuando acabaron de comer, les dijo a los hombres:\n«Voy a trabajar para ustedes.»\nY empezó a subir heno al granero donde dormían.\nEllos se asombraron de esta tarea; les explicó que tendrían menos frío, y se pusieron a ayudarla. Amontonaban las gavillas hasta el tejado de paja, e hicieron así una especie de gran habitación con cuatro paredes de forraje, cálida y perfumada, donde dormirían de maravilla.\nUn oficial alemán, que hablaba francés como un hijo de Francia, le preguntó:\n«¿Dónde están sus soldados?»\nElla extendió el flaco brazo hacia el amasijo rojo del incendio que se apagaba, y respondió con voz firme:\nSe agolpaban en torno a ella. El prusiano preguntó:\n«¿Cómo se prendió fuego?»\n«Fui yo la que lo prendí.»\nNo la creían, pensaban que el desastre la había vuelto loca de pronto. Entonces, mientras todos la rodeaban y la escuchaban, contó la cosa de cabo a rabo, desde la llegada de la carta hasta el último grito de los hombres quemados con su casa. No omitió detalle de cuánto había sentido ni de cuánto había hecho.\nCuando acabó, sacó del bolsillo dos papeles y, para distinguirlos a los últimos resplandores del fuego, volvió a ajustarse las gafas, y después pronunció, mostrando uno: «Este, es la muerte de Victor.» Mostrando el otro agregó, mientras señalaba las rojas ruinas con un ademán de la cabeza: «Esto, son sus nombres, para que escriban a sus casas.» Tendió tranquilamente la hoja blanca al oficial, que la sujetaba por los hombros, y prosiguió:\n«Escriba usted cómo ha ocurrido, y dígale a sus padres que fui yo quien lo hizo. ¡Yo, Victoire Simon, la Sauvage! No se le olvide.»\nEl oficial gritó unas órdenes en alemán. La cogieron, la arrojaron contra las paredes todavía calientes de su casa. Después doce hombres se colocaron rápidamente frente a ella, a veinte metros. Ella no se movió. Había comprendido; y esperaba.\nMi amigo Serval añadió:\n«En represalia los alemanes destruyeron el palacio del pueblo, que me pertenecía.»\nYo pensaba en las madres de los cuatro apacibles muchachos quemados allí dentro; y en el heroísmo atroz de aquella otra madre, fusilada al pie de aquella pared.\nLe Gaulois, 3 de marzo de 1884\n Sauvage = salvaje; puede ser también apellido.


03.11.2017\tГенриетта\t0 Comments Aumentar\nEy querido amigo como estas. imagino que pasándola mal sexualmente verdad. claro, y seguro es por que tiene el Pene de un tamaño muy pequeño tipo 10 o 12 cm. Usa esta guía para que aumentes de peso y tengas curvas para que puedas, de forma natural, tener una figura curva como Kim Kardashian. Este plan es perfecto para.\nEy querido amigo como estas. imagino que pasándola mal sexualmente verdad. claro, y seguro es por que tiene el Pene de un tamaño muy pequeño tipo 10 o 12 cm. Maurizio. Adquirí una infección, me dolia todo el pelvis y el coxis, se fueron las erecciones tambien. Estaba petrificado del susto. Empezé a tomar de todo lo que.\nLa verdadera manera de saber como Aumentar el Tamaño del Pene con las manos son los Ejercicios Jelqing, esta técnica es la mas utilizada y mas Eficaz ENTRA. Como alargar el pene rapido descubre por ti mismo el método de alargar el pene que esta revolucionando el mundo y como ponerlo en practica hoy. 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La pelea por el play-off a Segunda del Zamora CF arrancará el 4 de abril - La Opinión de Zamora\nLa pelea por el play-off a Segunda del Zamora CF arrancará el 4 de abril\nEl club rojiblanco está a la espera de conocer el calendario de la segunda fase en la que se enfrentará a Burgos, Promesas y Cultural\nEntrenamiento del Zamora CF en el que participaron varios juveniles. | ZCF\nFalta una jornada para que concluya la primera fase de la Liga en Segunda División B y, a pesar de que en el Zamora CF quieren centrarse en el Deportivo de la Coruña, es inevitable mirar más allá y pensar en la siguiente fase, con el play-off a Segunda A en el horizonte. Será una nueva liguilla en la que los rojiblancos se medirán a Burgos, Cultural Leonesa y Valladolid Promesas, aunque falta por determinar el calendario. Según indican desde el Zamora CF no será hasta el lunes cuando se conozca el orden de enfrentamientos y es que hasta el domingo a mediodía no se sabrán todos los equipos que lucharán por un puesto en el play-off a Segunda A o, lo que es lo mismo, los tres primeros de cada subgrupo, y es que ahora mismo únicamente hay 25 clasificados. En el A-1, el del Zamora CF, tan solo tienen confirmada su presencia los de Movilla por lo que la última jornada se presenta intensa con cinco candidatos para dos puestos: Unionistas, Celta B, Ferrol, Deportivo y Compostela.\nEn el Zamora CF, a pesar de estar ya clasificados no se relajan y buscarán los tres puntos, aunque el entrenador insiste en que no es la principal prioridad. “Lo que queremos es que cuando acabe el partido de Riazor y cuando acaben los siguientes que disputaremos en esa segunda fase, sentirnos como nos hemos sentido en los 17 anteriores, orgullosos de ser quienes hemos sido en el campo. El resultado a veces es consecuencia y otras no, y ese orgullo no va relacionado con el resultado, porque perdimos con el Celta B 0-3 y nos fuimos orgullosos de lo que habíamos dado, y empatamos en Salamanca 1-1 y la verdad es que las sensaciones no fueron buenas. Lo que yo quiero es un equipo reconocible y orgulloso de lo que da en el terreno de juego”, comentó en declaraciones realizadas a La Opinión de la Coruña.\nUna vez finalice este encuentro en Riazor, arrancará una nueva fase de seis jornadas que irán desde el 4 de abril al 9 de mayo, y posteriormente, los tres primeros disputarán el play-off a Segunda A. En el club rojiblanco recuerdan que no es su objetivo, pero también recalcan que no renuncian a nada y “como siempre, iremos a ganar cada partido” y verán hasta donde llegan.\nMapisa, concentrado con su selección. Zamora CF


CINEBLOG.NET » Blog Archive » RESEÑAS CINEBLOG: “Excalibur” (John Boorman, 1981)\nBasada en los textos de sir Thomas Mallory (s. XV), pasadas por el prisma de estudiosos como James Frazer o Jessie Weston; “Excalibur” es una barroca y excesiva recreación lisérgica de la historia del Rey Arturo en la que casi todo es deliberadamente delirante; desde la afectada dirección de John Boorman (“A quemarropa”, 1967, “Deliverance”, 1973, o “La selva esmeralda”, 1985) al apabullante despliegue técnico y artístico (inolvidable es su diseño de producción y vestuario); desde las grandilocuentes actuaciones hasta la interpretación ‘sui generis’ del mito artúrico (donde abundan elementos simbólicos mezclados con leyendas célticas y mitologías varias). Un ambicioso proyecto de Boorman que bebe del universo de J.R.R. Tolkien, evitando el realismo para sumergirse en un paseo por la mitología como herramienta simbólica en torno al ciclo de la vida y la condición humana.\nEl mago Merlín (Nicol Williamson) ayuda a Uther Pendragon (Gabriel Byrne) a conquistar a la mujer de un noble aliado. Fruto de esta unión incestuosa nacerá Arturo (Nigel Terry), que dieciocho años después intentará sacar la espada Excalibur de la piedra donde está incrustada desde la muerte de su padre. Quien lo consiga se convertirá en rey.\nBoorman despoja la historia de los elementos cristianos de la obra original, añade diversos anacronismos, elementos propios y referencias a otros mitos anglosajones. Cine fantástico medieval en el que la intriga, el romance y la acción se ponen al servicio de su revisión posmoderna de la leyenda de la espada en la roca; una de los más insignes ejemplos del cine de ‘espada y brujería’, tan de moda en la época. Sin duda “Excalibur” es una de las más difíciles y entregadas adaptaciones del universo de la Tabla Redonda, que puede resultar algo lenta y extraña (se mueve peligrosamente entre lo apasionado y lo pretencioso), pero que tiene un valor indudable gracias a un reparto excelente, una entregada visión estética y un sentido del espectáculo épico tan colosal como bizarro; es difícil no dejarse llevar por su hipnótica propuesta visual, narrativa y temática.\n– Para los que odien el rigor histórico y prefieran la leyenda y la magia.\n– Imprescindible para amantes de los despliegues kitsch, recargados y oscuros.


Tiendas de Colchones Santa Margarita. Ofertas Irresistibles * Colchones El Nido\nYou are here: Home / Islas Baleares / Tiendas de Colchones Santa Margarita. Ofertas Irresistibles\nEl nido tu tienda de colchones baratos en Santa Margarita\nPara ello, es necesario acudir a una tienda con extensa trayectoria, experiencia y variedad de colchones para que puedas escoger el mejor a un coste increíble y con la mayor garantía. Te destacamos las medidas de colchones mas adquiridas.\nEl reposo es parte esencial de la vida pues deja recuperar energías y mantener el ritmo de actividades rutinarias. Por tanto, elegir un buen jergón es principal en el momento de efectuar una inversión adecuada.\nSanta Margarita Marca Matnature\nSanta Margarita Marca DORMIDEO\nSanta Margarita Marca DUÉRMETE ONLINE\nSanta Margarita Marca Elegance Confort\nSanta Margarita Marca PIKOLIN\nAsegura un buen descanso para ti y para tu familia. Compra colchones económicos, pero de excelente calidad. Existe una gran pluralidad de colchones en el mercado y diferentes opciones entre modelos, dimensiones, materiales de fabricación y confort para clientes exigentes como tú.\nEn nuestra web de colchones el nido vas a poder encontrar los mejores colchones baratos Santa Margarita y diferentes accesorios que te permitan dormir mejor, tales como almohadas, cojines o ropa de cama.\nIgualmente, el hecho de que duermas solo o acompañado influye en la elección más cómoda y adecuada porque tendrás presente la medida perfecta que precisas, así como el peso de la otra persona en el caso de tener pareja.\nExiste una amplia pluralidad de colchones en el mercado. El éxito para efectuar una buena elección está en saber cómo duermes, qué posturas adoptas y si eres el género de persona que te mueves mucho. Dichos factores te van a ayudar a comprobar la solidez y el material y, por ende, la elección podrá ser considerablemente más atinada.\nUn buen jergón debe repartir el peso del cuerpo con eficacia. Ha de ser firme mas se tiene que adaptar a la columna vertebral de manera natural. Un colchón demasiado duro incomoda la espalda y ejerce mucha presión en los puntos de apoyo.\nLas personas más delgadas precisan colchones más flexibles. También influye la postura puesto que, cuando duermes de lado, resulta más recomendable hundir sutilmente el hombro en el colchón, algo que solo es posible si el jergón ofrece cierta flexibilidad. Además del cuidado de nuestra espalda, hay que valorar su comodidad, la que es subjetiva y depende de tu predilección personal.\nAsimismo, la posibilidad de realizar tu adquisición online tiene múltiples ventajas, como tener a golpe de clic las mejores marcas de colchones, una compra segura y garantizada, y la posibilidad de poder investigar sin necesidad de ir personalmente a la tienda. A continuación, puedes elegir entre los tipos principales de jergón, el que más se adapte a tus necesidades:\nLos expertos indican que hay que cambiar el jergón tras diez años de su compra. Sin embargo, muchas personas sustituyen los colchones mucho antes de lo recomendado.


La foto navideña de Omar Acedo y Daniella Cabello que desató la ira de Instagram\nEl músico argentino Charly García ya fue dado de alta\nFalleció el comediante venezolano German Regalado, mejor conocido como "Rastracuero"\nLa foto navideña de Omar Acedo y Daniella Cabello que...\n212 shares, 435 points\nLa Navidad es una época para compartir entre familia, y eso fue lo que hicieron los tórtolos Omar Acedo y Daniella Cabello en Noche Buena. El interprete de «Solo contigo», compartió una imagen a través de su cuenta de Instagram, donde se le pudo ver al lado de Cabello.\nEn la imagen, la pareja se da un beso de lo más romántico, pero lo que llamó la atención fue su enorme y bien decorado árbol de navidad que desató comentarios negativos en Instagram. Ya que para muchos venezolanos, estas época navideña fue muy distinta a las anteriores, debido a la situación económica que se vive en Venezuela.\nComentarios cómo «¿Navidad? Una ciudad triste sin juegos artificiales sin niños exhibiendo sus juguetes sin olor a comida y vecinos encerrados y en silencio… Así fue la ‘navidad'», fueron lo que se pudieron leer en la foto. A continuación te presentamos la serie de comentarios.\nDaniella Cabello, diciembre, Navidad, Omar acedo, polemica


Volcadura en Diagonal Reforma deja un herido\nEstás leyendo: Volcadura en Diagonal Reforma deja un herido\nUna mujer no respetó la luz roja del semáforo y ocasionó el accidente a la altura de la central de Abastos de Torreón.\nTorreón, Coahuila / 19.02.2018 20:15:45\nUna mujer que conducía una camioneta Expedition en color beige, se pasó el semáforo en rojo en el crucero de Diagonal Reforma y Álvarez justo frente a la central de Abastos de Torreón, impactando en su costado derecho a una camioneta Ford tipo pick up en color rojo.\nLa camioneta de carga terminó volcada sobre los carriles que corren de norte a sur, la Expedition quedó tapando otro de los carriles, por lo que el tráfico en el lugar, en hora pico cerca de las 19:00 horas, se puso aún peor.\nEl conductor de la pick up resultó herido, su parabrisas quedó completamente destrozado.\nEn tanto la mujer se negó a proporcionar datos a los policías municipales que se encargan de vigilar el Mercado de Abastos, que fueron los primeros que acudieron y también a los oficiales de Tránsito y Vialidad que arribaron para abanderar el accidente.\nSe solicitó una ambulancia a Cruz Roja para que el conductor lesionado recibiera atención médica, sin embargo la institución de primeros auxilios no contaba con unidades disponibles.\nTranscurrieron más de 25 minutos hasta que por fin llegaron los Paramédicos para brindar ayuda al herido.\nOficiales del Departamento de Peritos de Torreón acudieron a tomar conocimiento del accidente y a elaborar el croquis correspondiente que quedó a disposición de las autoridades del Tribunal de Justicia Municipal, que serán las que determinen la situación legal de los involucrados en este hecho.


¡MIÉRCOLES DE CINE! Tu espacio cinéfilo, película de la semana y los estrenos en cine. | RadioContempo Magazine\n← Lunes + Música = MusicMonday\nLeyendas Coloniales, presenta: Los nahuales →\n¡MIÉRCOLES DE CINE! Tu espacio cinéfilo, película de la semana y los estrenos en cine.\n“The Master”, la nueva película escrita y dirigida por Paul Thomas Anderson y cuya trama gira alrededor del comienzo de la Cienciología, ha tenido un gran arranque en su estreno en Estados Unidos. Lanzada de manera limitada en sólo 5 salas de cines y en tres días ha logrado recaudar $ 730.000 dólares, con un promedio de $145.946 por sala, lo que la convierte en la más taquillera del año dentro de los estrenos limitados. El film cuenta con las actuaciones de Joaquin Phoenix, Philip Seymour Hoffman y Amy Adams.\nY hablando del talentoso Philip Seymour Hoffman, podemos adelantarles que tiene un nuevo proyecto en manos, ahora desde la silla de director. Se tratará de su segundo largometraje titulado Ezekiel Moss una cinta de fantasmas cuyo guión cuenta la historia de un niño que conoce a una persona capaz de comunicarse con los muertos cuyo contexto será una cinta de época. Imagen\nYa hay selección oficial de largometrajes mexicanos del Festival Internacional de Cine de Morelia (FICM), que se estará llevando a cabo del 03 al 11 de noviembre. La sección incluye a: “Fogo” de Yulene Olaizola (directora, productora y guionista), “Táu”, ópera prima de Daniel Castro Zimbrón, “Halley” de Sebastían Hoffman, “Las Lágrimas” de Pablo Delgado Sánchez, “Restos” de Alfonso Pineda Ulloa, “Rezeta” de Luis Fernando Frías de la Parra y “No quiero dormir sola” de Natalia Beristáin. Página Oficial del FICM.\nPelícula de la semana: El Precio de la Codicia (Margin Call)\nMargin Call es la ópera prima del director J.C. Chandor (quien también se encargó del guión), la cual relata los eventos ocurridos la noche previa a la Crisis Financiera del 2008.\nCon un reparto envidiable estelarizado por Kevin Spacey, Jeremy Irons, Demi Moore, Stanley Tucci, Simon Baker, Zachary Quinto (quien también estuvo en labores de producción), Paul Bettany y Penn Badgley, quienes trabajan en/para un banco de inversión (sin nombre) y son los encargados de retratar la fría esencia del mundo financiero combinada con la también existente, brújula moral. El film no se enfoca demasiado en los aspectos técnicos que causaron la crisis, en cambio entra de lleno en los aspectos psicológicos, como la avaricia, la ignorancia y el egoísmo.\nLos hechos ocurren después que a Eric Dale (personaje interpretado por Stanley Tucci), después de haber trabajado durante 19 años con la firma lo despiden indiferentemente y sin razón aparente, y este le entrega a su asistente prodigio (Zachary Quinto) un ‘flash drive’ que va a desatar una serie de acontecimientos y confrontaciones intensas al reconocer que está ante sus ojos el inminente desastre que se vendría a la mañana siguiente.\nLa mayor parte de los hechos de la cinta ocurren dentro de la compañía a excepción de un par de escenas, en algunas de ellas se maneja muy poco diálogo dejando que el lenguaje corporal, la expresión facial de sus personajes, la atmósfera de tensión y la bien cuidada fotografía alrededor de los mismos, sean un apoyo que acompañan las ya de por sí buenas actuaciones.\nY de ellas cabe destacar aquellas de Kevin Spacey (cabeza del banco de inversión) un verdadero hombre de negocios, que llega a una encrucijada y deberá tomar duras decisiones, Jeremy Irons quien magistralmente interpreta a un CEO en esencia inquebrantable, Demi Moore como la única mujer en el mundo de las finanzas y en un papel menor pero preciso en su entrega, Stanley Tucci.\nEn comparación con “Inside Job” (Charles Ferguson) que manejó los aspectos de la crisis financiera a gran escala, “Margin Call” lo que hace es llevarte dentro de los detalles que causaron la misma.\nDisfrútala en México a partir del 21 de septiembre.\nEstrenos para 21 de septiembre: Margin Call (J.C. Chandor), (Hecho en México (Duncan Bridgeman), Resident Evil 5 (Paul W.S. Anderson), Adiós Mundo Cruel (Jack Zagha), Tengo Ganas de Ti (Fernando González Molina).\nPor Carolinna Tarín @carolinnatas\nShort Link de este post http://bit.ly/OFCiqg\nde RadioContempo Magazine  Publicado en Cinemática\t Etiquetado Carolinna Tarin, cine, Estrenos, Miércoles de cine, películas\nHOY: @MarcoColin_: 'Estados Unidos está enjaulando niños. Trump nunca deja … https://t.co/teo0Ysvdqm, see more tweetedtimes.com/RadioContempo?… 9 minutes ago


Cómo hacer tazas de filo - Ircservices.com\nCómo hacer tazas de filo\nSi usted está el anfitrión de un partido o quieres hacer una comida muy especial, usted puede considerar el uso de tazas de filo. Filo tazas están hechas de capas de masa filo hojaldre formado en formas individuales de la Copa. Son una base versátil para recetas, desde los aperitivos a los postres y seguro que por favor, una multitud o impresionar a sus seres queridos. Masa filo es tan fino y delicado que recetas sugieren generalmente cocineros utilizan congeladas hojas de pasta filo hecha de antemano, pero si estás decidida a hacerlo desde cero, hay trucos que puede utilizar para mantener su masa de sequedad o lagrimeo.\n• Combinar la harina y la sal en el recipiente de una batidora con el accesorio de paleta. Mezclar la mantequilla derretida, el vinagre y el agua junto en un recipiente separado. Con la batidora a velocidad baja, añadir los ingredientes húmedos poco a poco a los ingredientes secos hasta que se forme masa. Agregue un poco más de agua si la masa parece demasiado seca.\n• Retirar la masa y formar una bola. Ajuste de amasar en la batidora. Amasar a velocidad media hasta que la masa forme una bola suave.\n• Transferir la masa a una superficie de unfloured de trabajo y seguir amasando a mano. De vez en cuando, coge la masa y tirar con fuerza. Después de amasar durante dos minutos, divida la masa en una bola y transfiéralo a un plato.\n• Cepille la parte superior de la masa con mantequilla derretida. Cubrir bien en film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 a 90 minutos.\n• Cubrir la superficie de trabajo con un mantel y frote la harina en el paño. Desenrolle la masa y poner en el centro del mantel enharinado. Enharinar la masa adicional y estirar en un fino, incluso la capa.\n• Levante la masa por un borde. La masa se extenderá desde su propio peso. Suavemente estire y tirar la masa, dejándola caer a través de los antebrazos, si es necesario, para apoyo.\n• Colocar la masa estirada sobre la superficie de trabajo cuando se vuelve demasiado grande para sostener. Coloca las manos debajo de la masa y continuar estirar hacia fuera. Continuar estirando hasta que la masa es finas y cerca de 2 pies por 3 pies. Corte los bordes de la masa gruesos o irregulares.\nHacer las tazas\n• Corte la masa en rectángulos largos varios. Esto le permitirá construir capas escamosas de masa para las copas. Trabajar con un rectángulo a la vez.\n• Cepillo un rectángulo con la mantequilla derretida. Coloque un segundo rectángulo en la parte superior la primera y cepillo con más mantequilla. Repetir según lo deseado, aproximadamente tres veces más. Hacer nuevos rectángulos como sea necesario hasta que usted ha utilizado su masa.\n• Cortar dos círculos con una circunferencia de 6 pulgadas de cada rectángulo, usando una placa de 6 pulgadas y un cuchillo como su guía. Mantequilla un molde de muffin y presione cada círculo en Copa un muffin. Si agrega un relleno que debe ser cocido al horno, como para mini quiches, añádelo en esta etapa y hornear según las instrucciones para el llenado.\n• Hornee las copas filo a 191 grados centígrados en un horno precalentado, durante unos 10 minutos si hornear las tazas solas. Gire las copas con cuidado para aflojar y retirar de la sartén, luego deje que se enfríe.\nCómo hacer tazas de bisagra con un taladro eléctrico\nCómo hacer tazas de huevo\nCómo hacer tazas para Cupcakes\nCómo hacer tazas de Chocolate blanco\nComo decorar tazas de café\nCómo hacer macetas de ropa de bebé


Ir al corazón del patriarcado – El Cohete a la Luna\nPor Santiago Nabaes Ene 26, 2020\nEl 22 de febrero de 2018, Lorenzo Muñoz asesinó a puñaladas a su ex pareja y a la hija de ésta, en la vía pública y ante la mirada de testigos. El hecho ocurrió en Las Ovejas, una localidad de 1300 habitantes en el norte de la provincia de Neuquén. Momentos después del asesinato Muñoz se ahorcó, pero su cuerpo recién fue encontrado luego de 23 días. Este violento crimen, sumando a la demora en dar con el culpable, marcaron a fuego la historia de Las Ovejas y conmocionaron a la provincia toda. La víctima había denunciado a su ex pareja por abusar de su hija y por amenazarla de muerte en repetidas oportunidades. La situación de desprotección en que las instituciones dejaron a la mujer y la niña se hizo evidente, lo que obligó al gobierno a anunciar medidas urgentes, entre ellas, la apertura de un espacio para el abordaje de varones violentos.\nLatFem visitó el Dispositivo de Atención a Varones (DAV) de la provincia de Neuquén, creado en agosto de 2018, y entrevistó a sus coordinadores, Angélica Riquelme y Mauro Andrada, para conocer cómo funciona este espacio.\n¿Qué características tiene el trabajo que realizan en el dispositivo?\nAngélica: En el espacio del DAV estamos trabajando en una prevención secundaria o terciaria, es decir, donde ya hay daño. El objetivo es que estos varones no reediten esas formas de ser varón con sus parejas, hijos, hijas. Consideramos que el que ejerce poder, somete o humilla, se ubica en un lugar de superioridad con respecto al resto de los integrantes de la familia. Esto es lo que diferencia al DAV de otros espacios de prevención, hay una denuncia, y no suele denunciarse a la primera agresión, sino que en general se denuncia luego de muchas violencias. Otra particularidad es que acá no hay atención individual, y este no es un espacio terapéutico. Es un espacio psico-socio-educativo para trabajar en la deconstrucción y en el desarme de las creencias y aprendizajes que portan lo varones, para que puedan tener una reflexión, una mirada crítica, sobre conductas que repiten casi mecánicamente, ya que forman parte de sus rasgos identitarios.\n¿Cómo es el proceso que se hace con los varones?\nAngélica: En primer lugar, una dupla de trabajo se comunica con el varón y le ofrece el espacio de entrevista de admisión. Pueden ser una o más entrevistas, dependiendo del caso, ya que hay varones que llegan muy enojados, muy angustiados, que fueron excluidos del hogar y se sienten traicionados por la pareja, proyectan la responsabilidad de sus actos en el mundo, en la jueza, en su pareja. Si en la admisión se considera que no quiere o no puede participar en un grupo, se articula con otros centros para que se le brinde un espacio de atención individual.\nLa instancia central del DAV son los encuentros de trabajo grupal. En estas reuniones se procura que los varones asuman cierto grado de responsabilidad por su accionar y los efectos negativos que han producido, y se trabaja en el desaprendizaje de las conductas violentas.\n¿Qué sucede en los encuentros grupales?\nAngélica: Primero hay un espacio de presentación. En los grupos cerrados se van trabajando determinados temas: paternidades, sexualidades, ciclo de la violencia, historia de vida, etc. Y en los abiertos el tema se instala en cada sesión, siempre hay un emergente que trae algún varón y sobre eso se trabaja. Algo que circula mucho tiene que ver con el impedimento de contacto con los hijos e hijas. ¿Qué implica esto? Trabajar en desarmar la actitud de dominio es ir al corazón del patriarcado, porque los varones asumen que las mujeres son de su propiedad, que los hijos son de su propiedad, “¿cómo el juez me va a prohibir ver a mis hijos si son míos?”, dicen. Cuando te dicen eso es porque están absolutamente posicionados en el lugar de poder. Una les dice que no, que los hijos piensan, sienten y deciden diferente a usted. Es como que tenés que ir por capas desarmando esa lógica de propiedad.\nA su vez, se trabaja mucho el conocimiento del marco legal, para que asuman responsablemente el cumplimiento de las medidas que ha establecido el juzgado. Una de las características de estos varones es la transgresión sistemática, han sido hasta ese momento su propia ley, han instalado una ley propia. Trabajar los marcos que nos regulan a todos y todas socialmente es un pasaje importante. Por otro lado, ellos deben entender que hasta este momento está operando la ley de protección, que es una ley no punitiva, que brinda estas oportunidades de trabajo. Pero si él incumple con la indicación judicial se le iniciará una causa penal. Eso es su responsabilidad. Nosotros no damos altas, solo evaluamos procesos, y no nos convertimos en garantes de sus acciones. El responsable de que esto no siga sucediendo es él.\n¿Quienes llegan al DAV y cómo lo hacen?\nAngélica: Hay varones que son albañiles, hay otros empresarios, que tienen una PyME, hay profesionales. Todos ellos llegan al espacio con un mínimo común, que tiene que ver con el ejercicio de las violencias. Acá no se atiende otra temática. Si alguien entra es porque ha sido denunciado por el ejercicio de violencia. Los varones que llegan al dispositivo mayoritariamente lo hacen derivados por juzgados, luego de que las víctimas realizan una denuncia. Luego los juzgados y fiscalías deben monitorear el cumplimiento de la medida ordenada. Si un usuario deja de concurrir, tenemos la obligación de comunicarlo a estas autoridades.\nCon respecto a los diferentes perfiles, hay formas de ejercicio del poder que son bastante sutiles, y a mayor nivel intelectual más se perfeccionan los mecanismos de dominación y más se ocultan las violencias. Esto es algo que vemos siempre en la asistencia. También las víctimas con mayor poder adquisitivo ocultan más lo que sufren. Las estadísticas sostienen el mito de que la violencia se da en las clases populares. En realidad, lo que sabemos es que las clases populares son las que llegan a las instituciones públicas. Con más ingresos, se oculta más. Porque en estas situaciones se da un fenómeno que consiste en que quien padece la violencia es también quien porta la vergüenza y la culpa. Entonces se tapa, queda encapsulado. A lo sumo van a ver al abogado/da particular, o a la terapia particular o a la clínica privada, o nos enteramos de un feminicidio en un country por los medios de comunicación.\n¿Qué es lo que se busca en esos talleres grupales?\nAngélica: Se trabaja pensando que estos varones empiecen a conectarse con su propia historia, con sus propios modelos, desde un enfoque multidimensional, donde se abordan cuestiones culturales referidas a las pautas de crianza y los mandatos de la masculinidad. Luego se analiza qué fue pasando con ese varón a lo largo de su historia, los ámbitos de sociabilidad que ha atravesado, para finalmente llegar a lo más “micro”, que es el varón en las situaciones vinculares ¿qué pasa allí? ¿qué le pasa a él? ¿Cuáles son sus emociones?Muchas veces no hay nada que recuperar en las historias de vida, porque están plagadas de sufrimiento, de dolor, de violencias. El varón tiene la responsabilidad de no seguir justificando sus actos por esa historia que pasó. Sino de empezar a pensar qué vínculos quiere construir, qué espacios tiene él de autocuidado. Por ejemplo, conectarse con su salud, son varones que a veces nunca se han hecho un chequeo. No se piensan como personas valoradas, tienen muchísima inseguridad, cuestiones abusivas de su propia historia que están silenciadas. Es encontrarse con esto y generar los puentes entre la conducta que aparece hoy denunciada, las consecuencias de esa conducta en las personas que dice querer y con quienes comparte la vida, y qué tiene que ver él con esto. Se trabaja en esa línea, de la responsabilización, de hacer manifiesto lo que permanece en estado latente, de que pueda anticipar esa conducta, accionando mecanismos que puedan correrlo de esa descarga de violencia.\nAngélica: El varón pueden no asumir su responsabilidad en estas acciones, a veces sostiene que él no hizo nada. Hay muchos mecanismos que son difíciles de detectar, es necesaria una escucha muy atenta que pueda desarmar las construcciones que los varones van haciendo, para volverlos siempre a la primera persona. Que le pongan palabras a su enojo, para que no se acumule y termine explotando. Las propias víctimas de la violencia muchas veces justifican los desbordes en alguna acción propia, del tipo “si, la verdad que yo no estaba cuando él llegó”, “el bebé lloraba y no lo podía calmar”, “tuve que hacer otra cosa y él quería que le sirva la comida”. Para las víctimas es muy difícil decir lo que sufren, sobre todo cuando el victimario es con quien han mantenido una relación afectiva. Ahí ves la otra cara de la moneda.\nSi un varón no quiere o no puede aceptar que ejerce violencia ¿qué pasa?\nAngélica: Se puede trabajar con ellos, por aproximaciones, es fundamental conectarlos emocionalmente. Cuando ellos niegan su historia de padecimientos la vuelven a repetir. Cuando pueden entender que en la infancia les pasó lo mismo que están haciendo con sus hijos, empiezan a ponerse en otra posición. He atendido varones de 50 años que le siguen temiendo a su padre, un hombre que es viejo y ya está en la última etapa de la vida. Porque fue un padre que nunca desplegó ternura ni afecto, que construyó una imagen atemorizante frente a toda su familia. Muchos varones cuentan que los golpeaban, los dejaban afuera de la casa, los humillaban, que tuvieron que defender a sus madres, nos encontramos con esas historias. Necesitamos que se conecten, lloren, a veces te piden disculpas por llorar, dicen “disculpe, yo no quería”.\nSegún cuentan Angélica y Mauro, los espacios de varones surgen, como algo específico, en la década del 80 en Canadá y EEUU. El primer equipo en la Argentina se formó en el año 1994, conformado por 15 profesionales, todos varones. “Hasta ese momento estaba muy fuerte la convicción de que las mujeres no podían trabajar con varones, tenían que ser otros varones”, dice Angélica. En el año 1995 se creó el primer espacio para trabajar con varones denunciados por ejercicio de violencia en la provincia de Neuquén. A diferencia del DAV, muchas de estas áreas están pensadas desde la prevención primaria, para desarmar las tramas culturales que determinan lo que implica ser varón.\nSegún Mauro la historia del DAV se remonta al año 2013, cuando desde el Consejo Provincial de las Mujeres se organizó una actividad sobre masculinidades, una jornada donde participó Hugo Huberman (psicólogo social, miembro de la Red Argentina de Masculinidades por la Equidad), lo que motorizó un nucleamiento de personas en torno a la problemática. Luego, en 2016 se creó el área de masculinidades dentro de la Secretaría Provincial de las Mujeres, donde trabajó Mauro. Según él “hay algo que empieza a abrirse en lo institucional, estos temas siempre aparecen en los márgenes, pero no dentro de las políticas públicas. Aparece la controversia, si el Estado puede hablar de feminismo o perspectiva de género, si puede hablar de nuevas masculinidades, cuando es un Estado atravesado, de arriba abajo, por lógicas patriarcales. Este es un gris”.\nEl marco teórico referenciado dentro del DAV, según cuenta Mauro, son los trabajos de José Olavarría, Luis Bonino, Raewyn Connell, Michael Kauffman, Michael Kimmel, entre otrxs; autores y autoras que vienen de una perspectiva crítica, pro-feminista. Angélica agrega a Irene Meler y Gioconda Batres Méndez.\nMauro: Entendemos que para hablar de masculinidad uno puede quedarse en una posición que va a estudiar los costos que implica el modelo de masculinidad hegemónica para los varones, por ejemplo, analizar por qué mueren los varones, cuán nocivo es este modelo para su vida; o uno puede optar por un modelo profeminista, que empatice con la realidad de las mujeres y sitúe a los varones como responsables de los hechos y los interpele. Nosotros nos paramos desde este último paradigma. El discurso de las masculinidades es uno de disciplinamiento de cuerpos. Desde ahí se puede analizar lo contextual, lo político, lo ideológico. Pensar el capitalismo y el patriarcado retroalimentándose y sosteniendo un régimen. ¿Para dónde vamos los varones? ¿Estamos dispuestos a generar cambios no solo en nuestras vidas, sino cambios políticos profundos? Yo no dudo de que haya buenos padres, buenos amantes, compañeros, amigos, varones que tengan prácticas altruistas. Dudo de que haya varones con intereses políticos para derribar el modelo. Corrernos de esa posición, en todos los espacios.\n¿Cómo se expresa la masculinidad en los varones que asisten al DAV?\nAngélica:Uno de los mandatos de la masculinidad es que para ser hombre hay que reprimir lo emocional. Se le exige que no se muestre débil, que no llore, que no diga que está frustrado, que se siente impotente o que tiene angustia. Todas estas emociones están asociadas a lo femenino. Y creo que este aspecto es la clave que nos permite trabajar con varones y deconstruir los mandatos. Esto implicará conectarse con lo que le pasa, con lo que siente, y desde allí, asumir responsablemente las consecuencias de sus actos. Es necesario deconstruir modelos socio-culturales, resolver las matrices violentas y analizar sus modelos referenciales. En general, cuando un varón ejerce violencia hay un padre que la ejerció, un abuelo que la ejerció, hay una trasmisión intergeneracional de la construcción de la masculinidad asociada al poder, al dominio, al control.\nHoy el DAV, que depende del Ministerio de Ciudadanía, está conformado por 13 personas, entre las cuales hay psicólogas/os, trabajadoras/es sociales, sociólogas/os, abogadas/os y operadoras/es. Desde agosto de 2018 hasta noviembre de 2019, ha atendido a 230 varones. La mayor parte son derivados judicialmente, pero también pueden presentarse de manera espontánea. El art. 25 de la ley provincial 2785 (de violencia familiar) y el art. 13 de la ley provincial 2786 (de violencia contra las mujeres) prevén que el juez o la jueza intervinientes pueden ordenar la asistencia obligatoria del denunciado a este tipo de programas. “Si cruzamos el dato de la cantidad de mujeres que han denunciado violencia y la cantidad de hombres que llegaron al DAV, es nada. Hay que potenciarlo”, sostiene Angélica. Además, desde el dispositivo se realiza un monitoreo constante de las trayectorias de cada usuario y se elaboran informes periódicos que dan cuenta de su proceso individual, para ser remitidos a los organismos intervinientes. “Hacemos cruces con la línea 148 (de atención de violencias) para saber cuántas de las mujeres que denuncian, sus victimarios están o no concurriendo al DAV, para pedirle al poder judicial que los haga concurrir. Es un trabajo en red, interinstitucional”, agrega Angélica.\nLos dispositivos que trabajan con varones que han ejercido violencia han recibido diversas críticas. Algunas de estas sostienen que el origen de la violencia sexista no puede remitirse exclusivamente a los ámbitos familiares previamente atravesados por violencias, que estos dispositivos posicionan a los violentos como sujetos recluidos del contexto social que les otorga privilegios, que las violencias no son “curables” ni “tratables”, ni constituyen hechos aislados, y que este tipo de estrategias implica destinar fondos públicos a la reparación de aquellas masculinidades que el movimiento feminista ha denunciado y combatido. También se ha señalado que el pasaje por estos espacios podría otorgar un “carnet de libre circulación” a quienes han ejercido violencia, devolviéndolos “rehabilitados” a los vínculos de los que fueron expulsados y legitimando los ejercicios de poder que hagan en el futuro o creando la ficción de espacios libres de conflicto y vínculos de paridad de ahí en más.\nSegún Angélica “hay algunas resistencias en espacios feministas al trabajo con varones, amigas militantes que respeto y quiero mucho tienen críticas a esto. Yo soy una convencida de que no podemos disminuir los índices de violencia de género si no trabajamos con los varones. Que son quienes en un 99% la ejercen. Es como nadar contra la corriente. Nuestras intervenciones tienen que ser para disminuir el riesgo, nunca para aumentarlo. Este es un trabajo que en forma indirecta es para las mujeres, para las niñas, para cualquier persona víctima de estas violencias. En el comienzo fuimos un grupo de mujeres quienes instalamos el tema de masculinidades en la provincia”.\nAlgunas de las impugnaciones que se hacen al rol de estos dispositivos pueden encontrar respuesta en los dichos de las personas entrevistadas. Las críticas pueden servir para complejizar el debate y alimentar nuestra imaginación política, en la búsqueda de nuevas estrategias para entender y enfrentar la violencia de género y de alternativas para no terminar recurriendo siempre y en todos los casos a las instituciones penales.


TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS by isabelinagt 11732 views\nProceso de la leche by oscar1019 71309 views\nProductos tecnológicos by Gabriel Diaz 121714 views\nProceso productivo leche by chevitas97 179400 views\n1. Proceso productivo del panCristian andres rolon mejia10-4\n2. Ingredientes del panLos ingredientes básicos, y necesarios para la elaboración del pan son sólo dos: harina y agua. La sal es un componente opcional que se emplea para dar sabor y fortalecer la masa. En algunos lugares no se emplea ni siquiera en la elaboración del pan (los famosos por sus características son los panes elaborados en la Toscana, Italia).Según el tipo de pan que se trate se puede incluir como cuarto ingrediente la levadura. Las culturas, las tradiciones, y las características culinarias de las regiones inducen diversas variantes respecto a los ingredientes; casi siempre la elaboración del pan de una forma determinada y proporciona un carácter propio y característico a una región, o a una gastronomía.\n3. • Harina• Artículo principal: Harina.• Molienda manual de trigo en un festival folclórico de Eslovaquia.• La harina es el principal ingrediente del pan, consta básicamente de un cereal (o una mezcla de ellos) que ha sido molido finamente hasta llegar a una textura en forma depolvo (por regla general es sólo el endosperma del cereal). Dependiendo del uso final que se quiera dar a la harina: pastas, panadería, repostería, se suele moler con mayor o menor intensidad hasta lograr un polvo de una fineza extrema. Se suele comercializar en paquetes que rondan el kilogramo, el embalaje se suele presentar en papel o cartón. Las harinas comercializadas en la actualidad suelen llevar una mezcla de diversos tipos de cereal molidos, y por regla general suelen estar enriquecidas.• Para comprender el proceso de panificación conviene entender la harina como un conjunto de dos substancias:\n4. • Gluten• corresponden al conjunto de proteínas insolubles en agua procedentes de los cereales molidos, son las responsables de proporcionar a la masa un aspecto compacto similar al del chicle. El gluten es también el responsable de atrapar el dióxido de carbono liberado durante la fermentación y provocar el hinchamiento de la masa. Cuando estas proteínas se encuentran en un medio seco son inertes, pero en medios acuosos las cadenas de aminoácidos empiezan a alinearse formando redes de proteínas que son las que dan la textura final a la masa. El gluten se compone principalmente de glutenina (proporciona resistencia y fortaleza) y lagliadina (es la que proporciona la cualidad pegajosa a la masa). El gluten por sí mismo no aporta aroma al pan.El contenido de gluten en una harina, por sí solo, no es definidor de la cualidad de una harina, dos harinas con el mismo contenido de gluten se comportan de formas muy diferentes.\n5. • Almidon• El almidón representa aproximadamente el 70% de peso de la harina y posee como funcionalidad la energía que necesitará la futura planta para poder crecer. El almidón se presenta en forma de gránulos que poseen dos moléculas de almidóndistintas: la amilosa y la amilopectina.Estas dos moléculas se organizan en los gránulos con una estructura cuasi- cristalina que absorbe poca agua.Los almidones cumplen la misión de repartir la humedad de forma homogénea durante el amasado y de proporcionar una estructura semi-sólida a la masa. La harina junto con los lípidos existentes en los granos son los que proporcionan los olores característicos del pan.\n6. • El porcentaje de gluten define a veces los tipos de harina: por ejemplo las harinas de fuerza son aquellas que poseen un alto contenido de gluten (puede superar el 11% de peso total), es por esta razón que un alto contenido de gluten hace que el amasadorequiera más fuerza ya que la masa de estas harinas es más resistente al estirado manual. Al contrario, las harinas débiles son aquellas con un contenido bajo en gluten que proporcionan masas más fáciles de manipular. Algunas variedades de cereales contienen más gluten que otras, por ejemplo: la harina de trigo es rica en gluten y por ello importante para crear una textura esponjosa, por el contrario las harinas de cebada o de avena poseen menos gluten y menos capacidad de retener el CO2 (resultando masas menos esponjosas).Es corriente también encontrar mezclas de harinas de trigo con otros cereales pobres de gluten, incluso es habitual que se mezclen harinas de trigo de diferentes procedencias, y riqueza en gluten, para obtener harinas muy ricas destinadas a panes específicos. Existen clasificaciones de harina especiales que contienen indicaciones de la pureza y de la cantidad de endosperma, así como el contenido en cenizas. Las clasificaciones más reconocidas internacionalmente son la francesa y la estadounidense.• La harina posee también otras substancias (en un porcentaje en peso inferior al 1%), como puede ser una proporción diminuta delípidos, su misión es favorecer las uniones de las proteínas del gluten (gliadina y glutenina), contiene también otros hidratos de carbono(aparte del almidón) y algunas enzimas: las amilasas, proteasas (actúan sobre las proteínas del gluten, transformándolas en cadenas más cortas, la sal inhibe la acción de esta enzima) y las lipasas.\n7. • Agua• Artículo principal: Agua.• El agua es uno de los ingredientes indispensables en la elaboración del pan, su misión: activar los mecanismos de formación de la masa.• El agua tiene como misión activar las proteínas de la harina para que la masa adquiera textura blanda y moldeable. Posee además la capacidad disolvente acuoso de las substancias añadidas a la masa, siendo además necesaria para la marcha de la fermentación. La composición química del agua empleada afecta a las cualidades del pan. La proporción de agua empleada en la elaboración de la masa influencia la consistencia final. Suele aplicarse agua de tal forma que suponga un 43% del volumen total de la masa (o lo que es lo mismo un 66.6% del peso de la harina, o la harina es 1 y 1/2 veces el peso de agua).Si se pone un contenido acuoso inferior al 43% la masa es menos extensible y más densa. No obstante la cantidad de agua que puede absorber una harina depende del tipo de cereal empleado en su elaboración y de la composición de proteínas (por ejemplo las harinas de alto contenido proteico absorben más agua). No obstante el tipo de pan puede influenciar también la proporción final de agua en la masa y puede acabar siendo un tema de preferencia del propio panadero que elabora el pan. Los panaderos usan un sistema de porcentajes denominado tasa de hidratación, también conocido como "porcentaje de panadero"; en la que el peso de la harina representa un porcentaje de 100, el resto de los ingredientes se miden como porcentajes sobre la harina. El agua puede representar desde un cincuenta por ciento en panes ligeros, hasta un setenta por ciento en panes más artesanos. Algunos panaderos pueden llegar al ochenta por ciento de agua.\n8. • Sal• Artículo principal: Sal (condimento).• La sal es un ingrediente opcional en algunos panes, la misión de la sal es por una parte la de reforzar los sabores y aromas del propio pan, y por otra parte afectar a la textura final de la masa (pueden alcanzar hasta un 2% del peso total de la harina).Los panes tradicionales no suelen llevar sal, sin embargo algunas masas como los croissant, o los brioche, poseen grandes cantidades (por encima del 3%) con el objeto de reforzar y balancear el sabor de la mantequilla. Se suelen emplear en la elaboración de panes sales marinas a ser posible con poco grado de refinamiento y que se mezclan en las primeras fases de amasamiento de la harina. Sea como sea, la mayoría de las recetas que añaden la sal hablan del empleo de sales no-refinadas, como pueden ser la sal negra, la sal ahumada, etcétera. La sal contribuye de una forma indirecta a la formación del color marrón de la corteza del pan, debido a que retarda la fermentación y esto genera un "exceso" de azúcares que favorecen durante el horneado la formación de estos colores dorados de la corteza. La sal tiene además un ligero efecto fungicida, su presencia en el pan permite alargar su vida comestible.\n9. • Levadura• Artículo principal: Levadura.• Cubos de levadura fresca (presentación más habitual).• Preparación de una levadura madre(típico el Mischbrot alemán).• La levadura es un conjunto de microorganismos unicelulares que tienen por objeto alimentarse del almidón y de los azúcares existentes en la harina. Las levaduras forman parte de la familia de los hongos. Este proceso metabólico da lugar a la fermentación alcohólica cuyo resultado es etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas. El gas liberado hace que la masa del pan se hinche, aumentando de volumen. El alcohol etílico se evapora durante el horneado del pan, debido a las temperaturas alcanzadas en su interior. A pesar de haber empleado las levaduras en la fermentación del pan desde hace ya casi más de 6000 años, fueron tan solo comprendidas hasta el advenimiento de las investigaciones realizadas por Louis Pasteur que dieron luz a laexplicación científica de la fermentación como un proceso biológico.La clave del empleo de las levaduras es la generación gaseosa que hincha la masa mezcla de harina y agua.Se sabe que el proceso de fermentación es altamente dependiente de la temperatura y que se produce a su máxima velocidad a los 35oC. Las levaduras se incorporan durante las primeras etapas de mezcla entre la harina y el agua.\n10. • Otros ingredientes• Se suelen añadir otros ingredientes a los anteriormente mencionados, bien con el objeto de mejorar la fermentación: como puede ser el caso del azúcar, o bien con el objeto de mejorar el sabor, para eso se añaden en algunos lugares especias diversas (pan especiado). Es frecuente que se le añadan otros elementos como grasas (mantequilla, tocino de cerdo), semillas diversas (pipas de girasol,sésamo, etc.), frutas (banana, cebollas), leche en polvo, etcétera. También se suele añadir huevo, bien sea la yema o la clara. En algunos casos resulta interesante que se le añadan los granos del cereal ligeramente molidos e incluso malteados (añade enzimas que favorecen el fermentado de la masa).Se suelen añadir en algunas zonas del Mediterráneo unas aceitunas molidas. En algunos casos es posible incluir algún embutido o incluso fiambre picado, como puede ser chorizo (como en el caso del bollo preñao) o jamón, pudiendo a llegar a poner en algunas culturas hasta pescado (como en el caso del Kalakukko). Esta forma de rellenar el pan da lugar a una familia muy amplia de alimentos denominado dumplings: empanadas, hogazas, el dampfnudel, el calzone.\n11. • Elaboración del pan• La elaboración del pan es un conjunto de varios procesos en cadena. Comienza con los ingredientes en sus proporciones justas y las herramientas para su elaboración dispuestas para realizar las operaciones (mise en place), y acaba con el pan listo para ser servido. Dependiendo de los panaderos se añaden más o menos procesos a la elaboración, aunque básicamente hay cuatro:• Mezcla de la harina con el agua (así como otros ingredientes), proceso de trabajar la masa.• Reposo para hacer levar la masa (sólo si se incluyó levadura). A este proceso se le denomina a veces como leudado,• Horneado en el que simplemente se somete durante un período la masa a una fuente de calor para que se cocine.• Enfriado. Tras el horneado se deja reposar el pan hasta que alcance la temperatura ambiente.• Cada paso del proceso permite tomar decisiones acerca de la textura y sabor final que se quiera dar al pan. En la industria panadera existen hoy en día procesos estandarizados desde los años 1960 tal y como el proceso de panificación Chorleywood (AbreviadamenteCBP del inglés Chorleywood Bread Process) que permite elaborar pan industrial a gran rapidez debido a las veloces fermentaciones que realiza (del orden de los 20 minutos). Otro paso industrial es el denominado: proceso de esponja masa muy empleado en la elaboración industrial de los panes de molde. Por regla general los libros que mencionan los procesos de panificación si requieren precisión suelen hablar de las cantidades en unidades de peso, no de volumen.\n12. • Formación de la masa• Mezcla mediante una batidora de la harina con agua y mantequilla (masa pastelera).• La formación de la masa se compone de dos subprocesos: la mezcla y el trabajado (amasado). La masa comienza a formarse justo en el instante cuando se produce mezcla de la harina con el agua. En este momento el medio acuoso permite que aparezcan algunas reacciones químicas que transforman la mezcla en una masa casi fibrosa, esto es debido a las proteínas de la harina (gluten) que empiezan a alinearseen cientos de cadenas. Al realizarse la mezcla entre la harina y el agua, formándose la primera masa antes de ser trabajada; algunos panaderos opinan que es mejor dejar reposar aproximadamente durante 20 minutos con el objeto de permitir que la mezcla se haga homogénea y se hidrate por completo (permite actuar a las moléculas deglutenina y de gliadina en la harina).\n13. • Fermentación y reposo• La fermentación del pan ocurre en diversas etapas. La denominada fermentación primaria empieza a ocurrir justamente tras el amasado y se suele dejar la masa en forma de bola metida en un recipiente para que repose a una temperatura adecuada. Durante esta espera la masa suele adquirir mayor tamaño debido a que la levadura (si se ha incluido) libera dióxido de carbono (CO2) durante su etapa de metabolismo: se dice en este caso que la masa fermenta. La masa parece que se va inflando a medida que avanza el tiempo de reposo. La temperatura de la masa durante esta fase del proceso es muy importante debido a que la actividad metabólica de las levaduras es máxima a los 35 C, pero de la misma forma a esta temperatura se produce CO2 a mayor ritmo pero al mismo tiempo también malos olores. Es por esta razón por la que la mayoría de los libros de panadería sugieren emplear temperaturas inferiores, rondando los 27 C lo que supone un reposo de aproximadamente dos horas. La temperatura gobierna este proceso de fermentación, a mayor temperatura menor tiempo de reposo. A veces algunos panaderos desean que las levaduras actúen durante el mayor tiempo que sea posible ya que este periodo dilatado con un mayor aroma y sabor al pan. En algunos casos se hace uso de frigorífico.\n14. Horneado• Horno de pan en Georgia.En esta fase del proceso de elaboración del pan se suele emplear una fuente de calor que en la mayoría de los casos se trata de un horno, tradicionalmente solía ser de leña y que hoy en día son de electricidad o gas. Además del horneado también puede cocinarse en sartén, cazuela, parrilla, en cenizas, o directamente sobre el fuego. Los hornos antiguos eran de arcilla, piedra o ladrillo lo que permitía almacenar gran cantidad de energía calorífica, la forma de operar de estos hornos era muy sencilla se introducía madera que se ponía a arder y cuando las brasas quedaban (lo que permitía alcanzar una temperatura entre 350 C y 450 C) se retiraban y se introducían las masas moldeadas de pan. Hoy en día se emplean en las panaderías hornos de gas o de electricidad que no sobrepasan los 250 C.\n15. • Enfriamiento• Tras la cocción en el horno sobreviene directamente el enfriamiento del pan debido a que se extrae de la fuente primaria de calor y poco a poco va enfriándose, debe decirse que en este proceso la capa de la corteza suele tener muy poca humedad y muy alta temperatura (la corteza tiene una humedad relativa del 15% mientras que la miga un 40%). Durante el enfriamiento la humedad interior de la miga sale al exterior a través de la corteza, la velocidad de pérdida de humedad dependerá en gran parte de la forma que posea el pan. El desecado interior va dando firmeza al almidón. No suele aconsejarse ingerir el pan cuando está recién salido del horno, el proceso de enfriamiento es igualmente un proceso de maduración, este proceso es más necesario incluso para aquellos panes que han necesitado de masas ácidas en su elaboración.\n16. • El almacenamiento del pan• es un tema de interés para la industria panadera debido a que se trata de un producto relativamente perecedero al que se le añaden a veces ciertas sustancias químicas para que posea una vida media superior. La aceptación cada vez menor de los consumidores a este tipo de actividades ha hecho que se abra en ciertas ocasiones una polémica.


Historias de España: Franco y Dios (y 31: cuando Franco decidió mutar en Franco)\nFranco y Dios (y 31: cuando Franco decidió mutar en Franco)\nLa entrada de los Estados Unidos en la guerra mundial supuso un problema para España desde muchos puntos de vista. Pero, quizás, el más impactante para la pequeña historia que estamos contando aquí es el hecho de que Washington, tras la Conferencia de Río, arrastrase a la comunidad latinoamericana a romper sus relaciones con el Eje. Personalmente, creo que ponerse a discutir sobre si Franco tuvo, o no, la presciencia de darse cuenta de que Hitler iba a perder la guerra es una discusión inútil. Y es inútil porque yo creo que no fue el Franco militar el que tomó la decisión de tomar distancia con el Eje, sino el Franco jefe de un Estado que ahora se encontraba con que la partida diplomática mundial (antes incluso que la bélica) se ponía en contra de sus aliados y, por lo tanto, puesto que era un país no beligerante, tenía la flexibilidad de quitarse de en medio, y la necesidad de utilizarla. Como digo, cuándo se dio cuenta Franco de que Hitler perdería la guerra es lo de menos; lo demás es cuándo se dio cuenta de que no podía enfrentarse frontalmente con los Estados Unidos.\nQuien sí que lo tenía claro, porque en esto tenía las manos menos atadas, era el Vaticano. En mayo de 1942, el nuncio Cicognani cursó a los obispos españoles la instrucción de que había llegado el momento de atizarle al nacionalsocialismo por su racismo y postulados antirreligiosos. Quien tomó ese rábano por las hojas fue el obispo de Calahorra, monseñor Fidel García, quien publicó una pastoral virulenta contra los nazis que circuló por España más que los huevos Kinder, animada por la propaganda inglesa, que hizo nada menos que medio millón de folletos con el texto (hay, por cierto, un libro reciente sobre este obispo que merece una lectura).\nEn ese momento, el Estado franquista se planteó tres grandes cosas para garantizar su supervivencia; la primera, el acercamiento, mediante algunas de sus terminales, a los aliados; la segunda, la tentativa de erigirse en árbitro bueno de la situación, apostando por un final pactado de la guerra en el que pudiera actuar de mediador entre las partes (y sacar la correspondiente tajada); y, en tercer lugar, abordar la definición constitucional del Estado para evitar su timbre de provisionalidad de dictadura militar y ganar prestigio internacional con ello (el proceso que acabaría por declarar que España era un reino sin rey a las órdenes de Franco).\nEn el marco de este proceso, Yanguas recibió la orden de sondear las ideas del Papa sobre la materia, aprovechando las celebraciones de su jubileo episcopal. En paralelo, el conde de Jordana diseñó para Franco un programa diplomático que buscaba convertir a España en el primer país que se convertía en valedor de los principios de política internacional expresados desde el Vaticano. Para ello, el gobierno franquista se planteó obtener la solidaridad y el apoyo, no sólo del propio Papa, sino de los países europeos más netamente católicos (Portugal, Irlanda y Hungría), a los que se quería unir a Suiza y Suecia como países neutrales. Después de eso, se pensaba hablar con los Estados Unidos para que participase en una gestión conjunta con España frente al Vaticano; la participación estadounidense debería recabar la solidaridad latinoamericana. Todo habría de cristalizar en una propuesta de paz.\nEn septiembre de aquel 1942, Myron Taylor, representante de los Estados Unidos ante el Vaticano, estuvo en Madrid; los españoles le comieron la oreja con el que sería su machaca exitoso durante los próximos años: el peligro comunista. Ya a finales de octubre, Jordana se entrevistó con Teotonio Pereira, embajador portugués en Madrid. Ambos apreciaron sintonía y avance, y el hecho es que para finales de noviembre se preparó un encuentro de Jordana con altos representantes lusos en Lisboa.\nEn el fondo de todos estos contactos se encuentra la mutación cuidadosamente diseñada en El Pardo: España, sin dejar de ser país no beligerante, pasaba de ser una nación decididamente proalemana y con veleidades fascistas para pasar a ser una nación frontalmente opuesta al peligro comunista y, en esa tentativa, fuertemente soldada a las concepciones vaticanas; lo cual, según esta teoría, le daba el “derecho” de tratar de coordinar internacionalmente a los países católicos no beligerantes ya citados.\nTodos estos movimientos vinieron a coincidir con la sustitución de Yanguas Messía al frente de la embajada española cabe el Vaticano por Domingo de las Bárcenas. A Las Bárcenas, sin embargo, el cardenal Maglione no tardaría en echarle un jarro de agua fría con el tema del plan internacional español. Sin dejar de reconocerle, de boquilla, que España era el único país que estaba en condiciones de ser escuchado por ambas partes beligerantes, le dejó muy claro que el Vaticano, pieza fundamental en el montaje de El Pardo, no estaba por la labor de hacer ese viaje en la bicicleta de Franco.\nPoco tiempo después, el propio Papa recibió al embajador. Lo primero que hizo fue informarle de que había escrito a Franco solicitándole el regreso a su diócesis del cardenal Vidal. Franco le contestaría en febrero de 1943 con múltiples expresiones de candor y obediencia católica, pero dejándole claro que consideraba que la vuelta de Vidal supondría un grave problema para la convivencia pacífica en España; así pues, el curita se quedaba donde estaba. Parece ser que Vidal, antes de fallecer en septiembre de 1943, hizo un intento de desembarcar en Barcelona por vía aérea, pero la policía lo pilló y lo devolvió.\nEn lo que Pacelli se mostró más claro todavía que su secretario de Estado era el tema del plan internacional de lavado de imagen de Franco. No albergaba dudas, le dijo a Las Bárcenas, de la sinceridad de las convicciones anticomunistas del general Franco; pero él, como pontífice, no podía olvidar que el comunismo no era el único peligro que acechaba en el tablero. Se refería, claramente, al nazismo.\nFue esta presión la que, de alguna manera, inventó lo que luego se ha dado en llamar nacionalcatolicismo. Ciertamente, el bando nacional se alzó contra la República, entre otras cosas, en defensa de la religión católica. Ciertamente, el nuevo Estado surgido tras la guerra civil nunca habría renunciado a su identificación católica. Pero eso no nos debe nublar: también radicalmente católica era Irlanda. Y, desde luego, eso habría supuesto, como supuso, que determinadas cosas, como el divorcio o el aborto, llegasen con mayor retraso a nuestro país como han ido llegando, por ejemplo, a Irlanda. Pero no quiere decir, exactamente, que la Iglesia y el Estado se interpenetrasen de la manera que lo hicieron en España. Esto fue fruto de la necesidad de Franco de convertirse, a partir sobre todo de la segunda mitad de 1942, en un estadista diferente del que él mismo había sido desde la primavera de 1939.\nA principios de abril de 1942, cualquier persona en el Ministerio de Asuntos Exteriores os habría dicho que el plan Franco, normalmente conocido como Plan D o Plan Doissounave por quien fue su principal muñidor, iba de cine. Sin embargo, se jodió en una semana, porque el día 8 Irlanda comunicó que no participaría y, el 12, Suiza también se giñó. Detrás de todo ello estaba el hecho de que las principales naciones beligerantes estaban en contra del plan, aunque por motivos distintos. Este fracaso provocó que el franquismo iniciase un movimiento que, la verdad, de haber sido un régimen inteligente, habría ensayado antes: intentar, sólo o en compañía de otras potencias católicas, que Alemania cediese a la presión contra las instituciones religiosas. De esta manera, buscaba España que al Papa no le quedase más enemigo que el comunismo (lo cual convertiría a España en su mejor amigo, claro). Berlín , sin embargo, se mostró enormemente renuente a colaborar; en ese momento ya recelaban bastante de Franco, puesto que España, iniciando una iniciativa que, cuando menos teóricamente, tenía que terminar en un acuerdo de paz, se negaba la única tesis defendida por los alemanes, que era la victoria total. Con el atentado contra Hitler, los Estados Unidos hicieron algunas gestiones para saber si Madrid podría ser el teatro de conversaciones de paz, pero yo creo que lo hicieron sin mucha convicción; España, desde luego, se mostró dispuesta a participar en esas iniciativas. Franco, sin embargo, aparentemente siempre pensó que Alemania no sería definitivamente derrotada, por lo que todas sus gestiones despidieron siempre un tufo “de parte” que hizo más aconsejable a los aliados, conforme fueron teniendo más fuerza, fiarse de teatros de negociación más lógicos, como lo fue, por ejemplo Suecia.\nAl fin y a la postre, pues, España no consiguió ser el mediador bienintencionado que había decidido ser para consolidar su posición internacional; cosa que pagaría cara cuando se formasen las Naciones Unidas y comenzase el largo proceso de aislamiento del franquismo; el cual, sin embargo, contó con un inestimable aliado en el bando republicano en el exilio, torpón, dividido, que nunca entendió que, sin coordinación con la oposición interior, no iba a ningún lado y que, salvo honrosas excepciones, tampoco entendió que enrocarse en un republicanismo con no muy buena prensa no era la mejor de las estrategias.\nSin embargo, lo que sí consiguió España a cambio de sus gestiones fue la identificación con el Vaticano; algo que le vendría muy bien con el tiempo. España volvería a convertirse en el baluarte de la Santa Sede, especialmente en aquellos tiempos, que fueron varios, durante los cuales el gobierno de la Iglesia pasase por etapas de corte más conservador. A la postre, pues, España se cobraría en el ámbito internacional parte de los favores que creía haber realizado a la Iglesia católica, y que, realmente, conformaban una deuda bastante abultada.\nDicho esto, espero haberos convencido, en estas notas, de que la relación entre Franco y la Iglesia, incluso en los primeros tiempos de su régimen, no fue un lecho de rosas. He escrito estas notas no porque tenga proclividad por los mismos; en realidad, ninguno de los dos bandos del enfrentamiento me cae muy simpático. Pero, cuando se lee Historia (yo no soy historiador, ni tengo ganas de serlo) acaba por sufrirse un picor muy molesto, que es el que se produce cuando te das cuenta de que hay hechos que son pasto de tópicos, de verdades más tocadas de la fe que del conocimiento; y, por mucho que te rasques, el picor nunca desaparece.\nNo sé si me he rascado lo suficiente, pero por lo menos quiero dejar este mensaje postrero. Sin cuestionar que el franquismo, en todos los universos posibles que puede ver Griffin, el arcaniano pentasimensional de Men in black III, fue y hubiera sido un régimen de misa diaria y educación a golpe de Ángelus, no fue, ni mucho menos, una balsa de aceite diplomática para el Vaticano, arrastrado por su necesidad imperiosa de cerrar cualquier hemorragia democratista o nacionalista en el episcopado español.\nY tampoco debéis olvidar que el general Franco, como le ocurre a todas las personas que entienden de política y practican ese entendimiento, nunca tuvo, esto debéis entenderlo; nunca tuvo amigos.\nLa guerra civil española y el franquismo (la II República, desgraciadamente, ya no tanto) son experiencias intelectuales apasionantes. Están, desde luego, entre los episodios históricos que a mí me fascinan; y los episodios históricos que a mí me fascinan, como puedan ser el Concilio de Trento, la Inglaterra de Isabel (primera), el II Imperio francés o el derrumbe de la URSS, siempre me fascinan por lo mismo: por su complejidad. La GCE y el franquismo son, ambos casos, dédalos complejísimos de factores, de protagonistas, de tendencias, de ambiciones. Cada vez que leo en las redes, normalmente en Twitter, a alguien, normalmente educando en Historia, que dice rayarse con cualquiera de estos dos temas: la guerra civil o el franquismo, me entra una pena horrorosa, porque yo creo que debería ser exactamente al revés. Como españoles, es medio siglo de nuestra Historia que debería fascinarnos porque, por muchos años que lo estudiemos, nunca terminaremos de desbastarle todos los matices.\nParadójicamente, los pueblos suelen hacer con sus grandes sucesos históricos justo lo contrario. Los convierten en argumentos sencillos, fáciles de explicar; en cosas que caben en un esquema de ésos que se hacen para pasar una Selectividad pastueña. El proceso de hacer nuestro un pasado, o de alejarnos completamente de él para poder rechazarlo a gusto, normalmente necesita de este tipo de simplificación basta en el que los procesos históricos se convierten en la interacción de seres unidimensionales. La Historia ya no la construyen complejos mamíferos homínidos sino organismos unicelulares que sólo saben hacer una cosa. Y, repito, es una lástima.\nLos cinco primeros años de mando del general Franco desde que lo nombraron Generalísimo y él entendió que lo nombraban Jefe del Estado son la leche. Son años en los cuales Franco fusiló a falangistas y ordenó la censura de cartas pastorales escritas por cardenales de la Iglesia Católica. Años muy complejos, años en los que al general le fue imposible esconder esa complejidad; una labor a la que se aplicaría las siguientes cuatro décadas, sin conseguir alguna vez sus objetivos. Es esa complejidad la que yo he tratado de trazaros en esta serie.\nEn tiempos de simpleza como los nuestros, este tipo de esfuerzos comportan una gimnasia necesaria.\nAguirre Prado, Luis. La Iglesia y la guerra española.\nComas, Ramón: Isidro Gomá, Françesc Vidal i Barraquer. Dos visiones antagónicas de la Iglesia española de 1939.\nGarriga, Ramón. El cardenal Segura.\nGil Delgado, Francisco. Conflicto Iglesia-Estado.\nGiménez Martínez de Carvajal, José: Relaciones de la Iglesia y del Estado.\nGómez Pérez, Rafael: Política y religión en el régimen de Franco.\nMarquina Barrio, Antonio: La diplomacia vaticana y la España de Franco.\nMuntanyola, Ramón: Vidal i Barraquer, el cardenal de la paz.\nPetschen, Santiago: La Iglesia en la España de Franco.\nLos acuerdos entre la Iglesia y España. Biblioteca de Autores Cristianos.\nPublicado por Juan de Juan en 9:59 a. m.\nLuis Montes 12:07 p. m.\nFantástica serie. He aprendido mucho.\nDiego 1:06 p. m.\nExcelente serie. Para mí totalmente desconocida y, puedo asegurar, que quedo convencido de algo que antes no sabía, que la relación entre Franco y la Iglesia no fue un lecho de rosas. Eso sí, le deja a uno la sensación de inconclusa, ¿qué firmaron finalmente? Una búsqueda rápida me ha llevado a https://es.wikipedia.org/wiki/Concordato_entre_el_Estado_espa%C3%B1ol_y_la_Santa_Sede_de_1953\nGracias y ya espero con ansias la próxima.\ntionati 3:59 p. m.\nPodrías ser un poquito menos ampuloso. Nunca se sabe si se trata de una metáfora, un palabro traído de otro idioma o una errata :¿pentasimensional?\nJuan de Juan 5:55 p. m.\nTienes que ver Men in Black\nRobert 10:11 a. m.\nComo siempre, una serie genial e interesantísima! Muchas gracias!\nNo entiendo por qué no cita usted entre la bibliografía sobre el tema el libro de Luis Suárez Fernández "Franco y la Iglesia", título que, por cierto, viene pintiparado para esta serie de artículos, mucho más que el de "Franco y Dios". El mismo Franco comentó en alguna ocasión que "Dios y la Religión son una cosa, y la Iglesia temporal, otra."\nJuan de Juan 8:52 a. m.\nPues tienes razón. Es un olvido bastante imperdonable por mi parte.\nLa Armada (2: las dudas y no dudas de Alejandro Fa...\nLa Armada (1: la carambola del cuanto peor, mejor)\nFranco y Dios (y 31: cuando Franco decidió mutar e...


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Las mejores dietas para adultos | Salud\n¿Cuáles son las mejores dietas para adultos arriba de 30 años? Siendo un hombre o mujer sana, preocupada por la salud, por esos kilos de más o por mantenerse en forma, ¿Qué comer y cómo?\nGUISQUIL & COLIFLOR - REDUCTOR DE GRASA\nLa Organización Mundial de la Salud y la Clínica Mayo en conjunto con el Apartamento de Nutrición de UMASS hacen énfasis en la actividad diaria que realices, siendo aconsejable la combinación de dietas equilibradas, saludables y variadas dependiendo de sexo, edad, ejercicio físico y hábitos de vida.\nDIETAS EQUILIBRADAS - ALIMENTACIÓN SANA\nFRUTAS - DIETAS EQUILIBRADAS\nAl mencionar esta combinación de 2 factores en dietas equilibradas mantenidas pro personas sanas con un equivalente de 2000 calorías diarias, debes considerar:\nDisminuir el consumo de azúcar, al igual que la sal.\nIngerir legumbres, verduras y frutas, todos productos frescos, no procesados.\nDiariamente ingerir 5 porciones de frutas y 2 de hortalizas.\nEl azúcar libre está en frutas, mieles, zumos de frutas y jarabes; observa la cantidad que comes en cualquier plan de dietas equilibradas.\nNo son considerados hortalizas la yuca, camote, patatas, porque éstos son tubérculos.\nEl consumo de grasa equivale al 30% de calorias diariamente. Opta por grasas no saturadas, como canola, oliva, aceite de girasol, aceite de pescado, frutos secos, aguacate o palta.\nDi no a grasas industriales y grasas satuadas; las primeras se encuentran en aperitivos, comida chatarra o rápida, frituras, pasteles, galletas, margarinas y pizzas congeladas. El segundo tipo de grasa lo encuentras en aceite de palma, aceite de coco, nata (crema de leche) de leche, manteca de cerdo, grasa en carne vacuna.\nDIFERENCIA ENTRE DIETA DASH, MEDITERRÁNEA, Y MAYO\nVEGETALES CRUDOS - DIETAS\nEstas 3 dietas funcionan de maravilla, previamente debes ser checada por un especialista. Aunque diferentes, tienen en común el énfasis en mantener una rutina de ejercicios físicos e incluir la ingesta de vegetales y Frutas.\nDieta Dash prohíbe carbohidratos, grasas saturadas y azúcares refinadas.\nDieta Mayo no prohíbe ningún alimento, pero sí las cantidades excesivas. De esta manera bajas de peso lentamente sin morir de hambre.\nDieta Mediterránea - se ha vuelto muy popular en este siglo. Se basa en frutos secos, aceite de oliva; pescado o pollo 2 veces x semana; carne roja 1-2 veces; huevos diariamente ( no más de 7 x semana); consumir yougurt, queso, leche.\nMENÚ DE DIETA DE CLÍNICA MAYO\n1 porción de fruta fresca, de temporada\nEnsalada grande de atún con 4 tazas de pasta cocida, 2 tazas de zanahoria cortada a la Juliana o en dados, calabacines al vapor; sazonado con 4 cucharadas de mayonesa baja en grasa.\n1/3 de piza pequeña de queso de 12" de diámetro.\n1 ensalada verde pequeña que contenga 1/2 taza de toamte, cebolla y hongos / champiñones con 2 cucahradas de aliño de aceite de oliva y pimienta.\nMerienda entre cada comida:\nFoto Por Cortesía: Hábitos. Mex\nEtiquetas: BAJAR DE PESODESTACADODIETAS FAMOSASFEATUREDMANZANAS\nEstrictamente hablando DIETA es comer justo los productos que nuestro cuerpo necesita y en su justa medida, es decir, alimentación básica y equilibrada. En lo que no coincide todo el mundo es en cuales son esos productos, ni en que proporciones, de ahí la multitud de dietas definitivas que cada poco tiempo aparecen arrasando como una ola y y desapareciendo igual de rápido que vinieron. Leche… ¿sí ...


El encuentro no resultaba sencillo para Racing porque Tigre se juega la permanencia en la primera división y había mejorado no solamente su juego sino los resultados desde la llegada del DT Néstor Gorosito: sumó 13 de los 15 puntos anteriores en juego. La más clara se produjo a los 15' con un remate de Cvitanich que pegó en el palo y el rebote fue desaprovechado por el ex Banfield con el arco a su disposición.\nRacing, que ganó el noveno campeonato en la etapa del profesionalismo, salió del aprieto que le propuso Tigre con más participación de Lisandro López, su emblema, en conexión con Zaracho, Fernández y Solari, autor del gol a los 12'. La jerarquía que el campeón exhibió en ese tramo se diluyó con el correr de los minutos y se encontró asediado en tiempo de descuento por el local, a tal punto que Tigre descontó con el remate de Lucas Rodríguez.\n"Argen-Racing", así fue bautizado por entonces, jugó 10 partidos con 6 victorias, 1 empate y 3 derrotas, 25 goles a favor y 9 en contra. Con 13 puntos ocupó el quinto puesto y se quedaba afuera del cuadrangular que catapultó al Deportivo Maipú al Nacional B.


Aseguran 243 vehículos con reporte de robo \nAseguran 243 vehículos con reporte de robo\n24 de Junio del 2016 14:16 hrs\nCortesía / Leticia Catalina Soto Acosta, Procuradora General de Justicia del Estado.\nZACATECAS.- La Procuradora General de Justicia del Estado, Leticia Catalina Soto Acosta, informó que, de marzo a la fecha, el Grupo Especializado Contra Robo de Vehículos de la Policía Ministerial aseguró 243 vehículos con reporte de robo.\nDetalló que fueron 205 vehículos con reporte de robo en Zacatecas y 38 reportados en otros estados; pero gracias a la colaboración entre autoridades fue posible la localización y aseguramiento de los automotores.\nAsí, en marzo fueron asegurados 56 unidades motrices en los municipios de Zacatecas, Fresnillo, Río Grande, Miguel Auza, Ojocaliente, Concepción del Oro, Teúl de González Ortega y Calera.\nleticia catalina soto acosta comunicado vehículos con reporte de robo municipios


Mandragora: 1 Mujer 6 Campañas y no se sabe cuantas operaciones!\n1 Mujer 6 Campañas y no se sabe cuantas operaciones!\nMadonna en las 2 ultimas décadas ha protagonizado 6 campañas publicitarias para diferentes marcas. Atelier Versace, Versace, H&M, Louis Vuitton y ahora ha sido Dolce & Gabbana quien la ha llamado para protagonizar su nueva campaña para el Spring-Summer 2010. A través de las imágenes vemos el cambio que ha ido sufriendo el rostro de Madonna para terminar siendo una señora operada que se parece a Madonna, pero que en realidad no es ella o sí?\nOs dejo las imágenes en orden cronológico.\nAtelier Versace Spring-Summer 1995\nFotografiada por : Steven Meisel\nFotografiada por : Mario Testino\nVersace Spring-Summer 2005\nColección M by Madonna para H&M Sprign2006\nFotografiada por : Steven Klein\nLouis Vuitton Spring-Summer 2009\nLouis Vuitton Fall-Winter 2009/10\nAunque el hecho de que Madonna protagonice una campaña hace que el mundo entero hable de ello, pero realmente es beneficioso para las marcas tener a Madonna como imagen? Realmente su imagen se amolda y/o exalta, o más bien opaca a la firma anunciante?\nA mi parecer la unión Versace-Madonna era perfecta, porque además iba mas allá del mero contrato comercial, había amistad, camaradería y realmente Madonna encajaba en el canon de la Donna Versace. Para H&M fue algo únicamente comercial, Louis Vuitton fue sólo el deseo de modernidad que quiere dar Marc Jacobs a la firma pero que no tuvo un buen resultado pues Madonna no encarna el espíritu Vuitton, aunque si el de Marc Jacobs. Ahora es el turno de Dolce & Gabbana una de las firmas que más suele vestir la diva y de la que sí puede ser una buena embajadora, dado que se ajusta más a su look, carrera y estilo.\nPublicado por Mandrágora en 1:08\nLilian Mp dijo...\nthank you for the collection !


Venezuela alcanza los 423 casos de coronavirus y Maduro firma la extensión del estado de alarma por otros 30 días - RT\nVenezuela alcanza los 423 casos de coronavirus y Maduro firma la extensión del estado de alarma por otros 30 días\nPublicado: 12 may 2020 22:08 GMT\nEl mandatario pidió "no aflojar" las medidas preventivas para evitar la propagación del virus.\nTrabajadores con trajes protectores vierten desinfectante a transeúntes en Caracas. 20 de abril de 2020.Manaure Quintero / Reuters\nEl presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, anunció este martes que durante las últimas 24 horas se registró un solo caso de coronavirus en el país, lo que eleva a 423 el total de contagios. La cifra de fallecidos se mantiene en diez.\nSe trata de una enfermera del estado Aragua que no reporta contacto con viajeros ni contagiados. "Pero dice que sale mucho, que ella en las últimas semanas ha salido a caminar, a pasear, rompió la cuarentena, y en la calle se encontró con el coronavirus", dijo el mandatario, quien pidió "no aflojar" las medidas preventivas. La jornada anterior, el país registró 422 casos.\nAdemás, el mandatario firmó este martes la renovación del decreto del estado de alarma por la pandemia de coronavirus durante 30 días más. "Hasta más allá de junio", recalcó Maduro.\nEl decreto de extensión será enviado a la Sala Constitucional del Tribunal Supremo de Justicia (TSJ) para evaluar su pertinencia.\n"Nosotros mantendremos vivos y activos, con toda la seguridad del caso, los motores productivos del país y la orden es incrementar la producción, pero cuidando al pueblo y al país", finalizó el Jefe de Estado.