Lo que no debes decir en una entrevista de trabajo\nAgencia | 03/07/2015 | 12:40\nLas palabras que utilizamos tienen una gran influencia en la manera en como otros nos perciben. Cuando se nos presenta la oportunidad de una entrevista de trabajo, debemos ser muy cuidadosos de lo que expresamos de forma verbal. Cuidar la intención, entonación y lo que deseamos proyectar con palabras es crucial para que el entrevistador se lleve una buena imagen de nosotros.\nA continuación 6 palabras que debes evitar en una entrevista de trabajo:\nNo sé: Aún cuando no sepas la respuesta a la pregunta, una muy mala manera de responder es diciendo “no sé”. El entrevistador está deseoso de conocer más sobre ti, sobre tu experiencia y tus conocimientos. Responder “no sé” deja entrever falta de emocionalidad, interés y entusiasmo por la conversación. Si en verdad no tienes una respuesta o no sabes que responder, procura sustituirlo con un silencio que te permita pensar en una alternativa más positiva a una respuesta escueta como “no sé”.\nHorrible, terrible, nefasto: Estas palabras dan una connotación muy negativa, por lo que fácilmente generan una impresión en nuestro interlocutor de negatividad, enojo, frustración. Es de suma importancia que intentes evitar estas palabras sobre todo cuando te refieres a tu trabajo actual/anterior, tu (ex) jefe, colaboradores de trabajo o actividades que desempeñas.\nNo estoy de acuerdo: Ya sea que la utilizas como respuesta a un comentario u opinión de tu entrevistador, o para manifestar tu no conformidad con alguna condición laboral, debes evitarla de sobremanera. Quizá no estás de acuerdo con el sueldo que te están ofreciendo o las actividades que vas a desempeñar, sin embargo hay alternativas para responder, como por ejemplo: “habría oportunidad de reconsiderar la propuesta” ó “podríamos entrar en detalle con las actividades para ver el alcance de mis responsabilidades y tareas”.\nSoy malísimo (a): Posiblemente el entrevistador busque conocer algunas de tus áreas de oportunidad y/o debilidades. Si bien es cierto, conviene ser muy honesto con nuestras capacidades, es importante utilizar las palabras correctas para no dar una mala impresión. Si respondes diciendo “para eso no sirvo, soy malísimo” tu entrevistador grabará en su mente de forma inmediata lo que acabas de decir. Hay una fuerte tendencia en las personas por registrar y catalogar a otros en lo que no son buenos o donde encuentran alguna debilidad. Puedes sustituirlo por: “estoy dispuesto a aprender”, “seguro con un poco de práctica podría mejorar”.\nNada nada, olvídelo no tiene caso: Estarás en un aprieto si de pronto dices algo de lo cual no quieres hablar o en lo que no quieres profundizar. Dejar a la otra persona con la duda de lo que ibas a decir suscitará un ambiente tenso e incómodo para ambas partes. Si ya estás en esa situación procura salir airoso mencionando frases cortas y concisas que te permitan desviar la comunicación, pero evita en la medida de lo posible pedirle a tu entrevistador que olvide lo que tenías intención de comentar.\nYo, yo, yo y más yo: Nada más cansado para un entrevistador que escuchar a una persona ególatra y “narcisista”. Está claro que la conversación gira en torno a ti y al interés que tiene la empresa por tu persona, sin embargo no debes centrar la conversación únicamente en ti. Mencionar repetitivamente “yo hice” “yo soy” “yo conozco” “yo logré” “yo puedo” “yo soy Superman” a cualquier persona cansa. Recuerda que estás en una negociación en donde ambas partes están interesadas y ambas partes deben quedar conformes, por lo que un poco de interacción, preguntar, escuchar, interesarte puede ser de gran utilidad para tomar una buena decisión y seguramente bien valorado por tu entrevistador.\nLao-Tsé decía: “Con buenas palabras se puede negociar, pero para engrandecerse se requieren buenas obras” yo digo que utilizamos palabras y frases para expresar nuestros sentimientos y pensamientos, proyectando así quienes somos y en qué creemos. Podemos utilizarlas para destrozar y derrumbar, o mejor aún para conectar y cautivar.


Rompeolas: Gobierno de coalición de QR, al borde la ruptura – Noticaribe\nHome / Quintana Roo / Cancún / Rompeolas: Gobierno de coalición de QR, al borde la ruptura\nPosted on enero 12, 2018, 11:56 am\nLa coalición gobernante de Quintana Roo está frente a su mayor crisis desde que el mismísimo jefe de esta alianza, Carlos Joaquín, tomó protesta como Gobernador.\nLa crisis tiene su epicentro en Benito Juarez, en donde el Frente suplente no tiene un candidato competitivo.\nDesde el Palacio de Gobierno había la ‘confianza’ de que ‘Mara’ Lezama se convertiría en la candidata del Frente, pero hasta las últimas noticias seguía en Morena.\nQueda la opción de Emiliano Ramos, que simplemente no convence en a nadie en el Palacio de Gobierno. En las encuestas no supera el dígito y sus posibilidades de triunfo están muy lejanas.\nPero, por si fuera poco, Emiliano Ramos también se ha confrontado con el PAN, pues insiste en llevar como candidata a síndico, a Ivanova Pool, del PRD.\nAnte Morena, de Andrés Manuel López Obrador, y el PVEM y sus ‘despensas’, el Frente está en graves problemas en Benito Juárez.\nA horas de que venzan los plazos, el Frente no tiene candidato, está dividido y carece de rumbo en Benito Juárez.\nCarlos Joaquín González PAN PRD\nAcusa Beto Borge a Greg de “acoso” en Cancún


El optimismo de pequeñas empresas EEUU disminuye por persistente escasez de trabajadores | Euronews\nEl optimismo de pequeñas empresas EEUU disminuye por persistente escasez de trabajadores\nEl optimismo de pequeñas empresas EEUU disminuye por persistente escasez de trabajadores - Derechos de autor Thomson Reuters 2021\n10 ago – Los propietarios de pequeñas empresas en Estados Unidos perdieron confianza en la recuperación económica durante julio, ya que la escasez de mano de obra continuó siendo un escollo importante, según una encuesta publicada el martes.\nEl índice de optimismo de la Federación Nacional de Empresas Independientes (NFIB) cayó 2,8 puntos a una lectura de 99,7 en julio, casi borrando todas las ganancias de junio. Seis de los 10 componentes del índice disminuyeron, tres mejoraron y uno se mantuvo sin cambios.\n“Los propietarios de pequeñas empresas están perdiendo la confianza en la fortaleza de la economía y esperan una desaceleración en la creación de empleo”, dijo Bill Dunkelberg, economista jefe de la NFIB, en un comunicado.\nSi bien se proyecta que la economía se expandirá este año a su ritmo más rápido desde la década de 1980, hay indicios de que podría estar enfriándose. Los cuellos de botella de la cadena de suministro continúan afectando el crecimiento de manufacturas y la confianza del consumidor ha disminuido recientemente, en medio de preocupaciones sobre la inflación.\nUn 27% neto de las empresas planea crear nuevos empleos en los próximos tres meses, un punto menos que el mes anterior, mostró la encuesta de NFIB.\nLa semana pasada, el grupo comercial dijo en su informe mensual de empleos que un récord del 49% de los propietarios de pequeñas empresas reportaron vacantes de trabajo sin cubrir en julio sobre una base ajustada estacionalmente.\nLa calidad de la mano de obra se clasificó como el “problema más importante” de las empresas, con el 26% de los encuestados seleccionándolo entre 10 temas, cerca del máximo de la encuesta del 27%, dijo la NFIB en su última encuesta de optimismo.\n“A medida que los propietarios buscan trabajadores calificados, también informan que las interrupciones de la cadena de suministro están teniendo un impacto en sus negocios”, dijo Dunkelberg.\n“En última instancia, los propietarios podrían vender más si pudieran adquirir más suministros e inventarios de sus cadenas de suministro”.\nAlrededor del 57% de los encuestados dijeron que tenían pocos o ningún postulante calificado para puestos vacantes en julio, un punto más que en junio.


sabinoelviajero - Guayana Francesa 95\nLos franceses la llaman Guyone. Tiene unos 90.000 Km2, algo así como unos 450 Km de costa por unos 200 Km de profundidad. Aquí llueve 3 veces más que en Galicia, que ya es decir. La temperatura media anual se acerca a los treinta grados con una humedad próxima al 95%. Cayenne, la capital, tiene unos 30.000 habitantes y el país entero unos 100.000 lo que equivale a una España poblada solamente con los habitantes de la isla de Mallorca.\nMe permitieron entrar en la base espacial en la que lanzan los cohetes europeos, llamados Ariane. Pude ver varias torres de lanzamiento y algunas salas de control. Esta base, situada en Kourou, está frente a la famosa isla del Diablo, en la que Papillón estuvo encerrado durante muchos años. En la actualidad la isla está siendo preparada como museo del famoso penal.\nHe comido buenos platos criollos, fantásticas papayas, sandías, piña tropical y algún que otro mango. Me adentré en la zona selvática unos 100 Km con un vehículo 4x4 bien equipado y posteriormente ascendí unos 50 Km por el río Maroni. Pude ver animales salvajes, cascadas, gigantes mosquitos y arañas, todo dentro de una vegetación que asusta por la impenetrabilidad de la misma y el enorme peligro que conlleva.\nLa Guayana al igual que Guadalupe son Departamentos franceses como los de la Metrópoli. La única diferencia es que aquí los mosquitos tienen hasta 8 cm., que los moscones son como pájaros y que hay grandes arañas y culebras por todas partes. Tenia que llevar siempre la gorra puesta, camisa de algodón de manga larga, botas con calcetines, pantalón largo… y repelente en las manos y parte de la cara.\nLa selva no es comparable a la de Dominica ni a la de Guadalupe; ésta es más densa, sin flores, sin árboles frutales, etc. y mirada desde una avioneta parece una coliflor gigante por lo apretados que están los árboles. Curiosamente el país no tiene caña de azúcar, pues la selva lo cubre todo. No obstante tiene destilerías de ron partiendo de la melaza que importan de Surinam (Guayana Holandesa).\nTengo que reconocer que el ron de caña me chifla y que bebo varios ponches a lo largo del día que me hacen ir con "la marchita" puesta. Lo que mas se bebe es el "planteur" que lleva algo de melaza y zumo de frutas. Nunca había tomado tanta sal en la comida como aquí pues tienen la costumbre de poner sal con cuchara en lugar de con un salero.\nEl sol, durante el viaje, ha sido una pesadilla pues o no salía o cuando lo hacía estaba tan vertical que solo daba luz a las copas de los árboles o a los tejados de las casas.


Rally: Martín - Pelayo culminaron 4º en la segunda etapa- 25 informa Diario La Pampa, Patagonia Argentina con toda la actualidad\nInicio/Deportes/Rally: Martín – Pelayo culminaron 4º en la segunda etapa\n0 91 2 minutos leyeron\n14/11/15 – Villa Regina – Conrado Martin-Dante Pelayo fueron 4° en la etapa de hoy con un tiempo de 3h 26m 55 a 25m13 de la Renault Duster de Garcia y accedieron a la misma posición en el clasificador general con un tiempo total de 8h05m16 y están a poquito de más de 1h respecto del puntero de la carrera. En motos “Lechi” Medina culminó en la 6º posición y en quads 4×2, Carlos Verza terminó en la 9º ubicación. En el segundo día de carrera en Villa Regina los pilotos llevaron sus vehículos a fondo en un trazado de más de 300 kilómetros cronometrados.\nLos ganadores del día 1 mantuvieron su performance liderando sus respectivas categorías. El domingo la etapa final tendrá 163,83 km cronometrados y finalizará en Valle Azul.\nCONRADO MARTIN-DANTE PELAYO, CAMPEONES?\nDe continuar todo tal como se viene dando, estamos a menos de 24 horas de que Conrado Martin-Dante Pelayo se consagren campeones argentinos de Cross Country, T1 diesel.\nKevin Benavides en Motos, Lucas Bonetto en Quads 4×2, Daniel Mazzucco en Quads 4×4 y José García en Autos volvieron a romper todos los relojes sobre los rápidos suelos del sur. Los líderes del Rally del Comahue no aflojaron ni un poco en la Etapa 2 y se perfilan para el último día.\nMotos: Honda mantiene el 1-2\nKevin Benavides y Javier Pizzolito tomaron la punta de la carrera durante toda la Etapa 2 y se adueñaron de los 302,99 km cronometrados arribando al final con sólo 20s de diferencia entre ambos. Detrás finalizó Esteban López Jove y Martín Duplessis.\nQuads 4×2: Bonetto no afloja\nEl piloto de YPF Elaion volvió a ser el más veloz de la categoría y con un tiempo de 3h22m05 finalizó los 302,99km en la primera posición. Por su parte, Jeremías González Ferioli terminó en la segunda etapa a 5m15 y Santiago Hansen a 7m. El boliviano Walter Nosiglia, quedo relegado al 4° lugar por un problema en el motor de su quad.\nAutos: García sigue sólido\nLa tripulación a cargo de la Duster sigue empujando al máximo en el Rally del Comahue y nuevamente se quedó con la primera posición en la etapa 2. José García y Ricardo Torslachi, completó los 302,99km del día en un tiempo de 3h01m42, sacándole una ventaja de 17m03 al Pato Silva y de 17m50 a Lamtzev. Martin Maine volcó y debió abandonar pero tanto él como su mujer se encuentran fuera de peligro.\nEtapa 3 – El suspiro final – 325,13 km en total\nPara el último día, los competidores se encontrarán con la etapa más corta del fin de semana. Pero no por eso menos emocionante. Serán 166,83 kilómetros de especial y más 158,3 km de enlace.


Finalmente, la base aérea de El Palomar será operada por Aeropuertos Argentina 2000 - LA NACION\nEl Gobierno decidió incluirlo en la concesión que opera la compañía de Eduardo Eurnekian\n28 de diciembre de 2017 10:25\nEl grupo Eurnekian tuvo su regalo de fin de año. Mediante un decreto publicado en el Boletín Oficial , el Gobierno decidió incluir la base aérea El Palomar en el Grupo A del Sistema Nacional de Aeropuertos. ¿Qué significa esto? Que será operado por Aeropuertos Argentina 2000 (AA2000), la concesionaria de otras 33 terminales en todo el país.\nLa decisión de ir por este camino y no buscar un nuevo explotador se tomó, básicamente, por impero de la urgencia y el pragmatismo. Hace un año, la empresa de low cost Flybondi presentó un proyecto de participación público-privada para la explotación y refacción de El Palomar. Hubo entusiasmo en el inicio, pero la complejidad de un proyecto de este tipo convenció a los funcionarios de que no era posible. Era necesario un llamado a una licitación pública y pasar por los procedimientos de audiencia. Además, no se podía entregar a Flybondi, sino que debería hacerse a la mejor oferta. Eso llevaría mucho tiempo.\nAdemás, hay una cuestión de jurisdicciones complejas sobre la estación, que opera mayoritariamente vuelos militares. Inmediatamente después de estudiar el asunto, los técnicos del Gobierno acercaron una solución sencilla: con un acto administrativo simple era posible sumarla al paquete que administra AA2000.\nEl avión de Flybondi\nEn el decreto se detallan las regulaciones existentes que establecen la posibilidad que tiene el Estado de aumentar la cantidad de aeropuertos entregados a AA2000. "El concesionario manifestó su conformidad a la incorporación del Aeropuerto “El Palomar” al Grupo A del Sistema Nacional de Aeropuertos", dice el decreto firmado por el presidente Mauricio Macri , el Jefe de Gabinete, Marcos Peña , y el ministro de Transporte, Guillermo Dietrich .\nHace un par de días, el Gobierno incorporó el aeropuerto de El Palomar al Sistema Nacional de Aeropuertos para que "pueda ser objeto de la modernización de la infraestructura aeroportuaria necesaria para afrontar las recientes políticas relativas a la expansión del mercado aerocomercial".\nLa decisión molestó a la Fuerza Aérea Argentina. La negativa quedó plasmada en una carta que el jefe de la Fuerza Aérea, brigadier general Enrique Víctor Amrein, le envió el mes pasado al ministro de Defensa, Oscar Aguad , en la que advierte que el predio de la unidad militar "forma parte del Sistema de Defensa Nacional" y "la afectación permanente de dichas instalaciones militares repercutiría seriamente en la disminución de capacidades logísticas de la Fuerza Aérea Argentina en su conjunto y del resto del instrumento militar nacional". A la luz del decreto firmado anteayer por el presidente Mauricio Macri , la objeción de Amrein no fue tenida en cuenta.\nAyer, Dietrich fue directo con el tema. "Siempre se trabajó con ellos respetando los lugares y las funciones que allí desarrollan. Además, una parte es comercial desde 1968. No peligra el proyecto por que la Fuerza Aérea siempre estuvo incluida en las negociaciones", dijo.\nAhora, entre el concesionario y el Organismo Regulador del Sistema Nacional de Aeropuertos (Orsna) deberán elaborar el plan de inversiones y de obras de la estación.\nThis Way Up: otra inteligente comedia británica al estilo Fleabag\nLa carta en la que Macri y otros expresidentes pedían por la liberación de patentes


¿Harina de yuca o de tapioca?\nAprende a distinguir entre la harina de yuca, cassava o mandioca, y el almidón de tapioca; y saca el máximo provecho a las propiedades nutricionales de este ingrediente lleno de energía.\nUn día me puse el reto de hacer una receta con verdadera harina de yuca.\nSin duda, el resultado de esa experiencia fue muchísimo aprendizaje, tanto que decidí hacer un artículo y compartir todo contigo.\n¿Fécula de tapioca o harina de tapioca?\n¿Qué es la yuca o mandioca?\n¿Cómo se fermenta la yuca?\nValor nutricional de la yuca\nDiferencia entre harina de yuca / cassava / mandioca y fécula de tapioca\nReceta harina de yuca casera\nComo ya estaba muy metida en el reto que me había puesto, fui a una tienda especializada a conseguir mi harina de yuca e hice una receta.\nEl resultado fue un total desastre, por lo que me aventuré a hacer mi propia harina de yuca, para entender porqué no me había salido la receta.\nLo que me habían vendido en esa tienda era fécula de tapioca en lugar de harina de yuca, pero le dicen “harina de tapioca”.\n¿Porqué hacen esto?\nPuede ser mala traducción de la palabra en inglés cassava.\nComo mi cerebro es muy, muy técnico y de método científico; hice mi propia harina y logré entender la diferencia, que para unos era obvia, pero para mí no.\nTe lo voy a mostrar, y ya que veas clara la diferencia, decide si compras o haces harina.\nLa yuca o mandioca, es una planta con un tubérculo, como la papa.\nHay muchas variedades y la mayoría tienen hojas puntiagudas que parecen espinas, necesitan poca humedad y no son muy difíciles de cultivar.\nEs muy común encontrarla en forma de tapioca y se emplea para hacer pudines.\nEs espesante y ligador, pero no es harina de yuca obviamente.\nEl experto fermentador Sandor Ellix, en su libro El Arte de Fermentación, cita a la revista científica International Journal of Food Science and Techonology “la fermentación es un medio importante para el procesado de la yuca, con el fin de mejorar su comestibilidad, textura y valor nutritivo, enriqueciéndola con proteínas y reduciendo los glucósidos cianogénicos”.\nEsos glucósidos cianogénicos pueden ser muy tóxicos, pues forman ácido cianhídrico, también llamado comúnmente ácido prúsico o “cianuro”.\nLa yuca amarga contiene mucho más glucósidos cianogénicos que la yuca dulce.\nTodo el proceso de elaboración de la harina de yuca es necesario para bajar esa cantidad de cianuro, y la cantidad depende del tipo de suelo y la variedad de la planta, pero para efectos prácticos: pelarla (la corteza tiene la máxima cantidad glucósidos cianogénicos tóxicos), cortarla, fermentarla o hervirla, exprimirla (el polvo blanco fino que queda en el agua es la fécula de yuca), secarla (al sol o con deshidratador), luego llevarla a cocción final; son los pasos para hacerla segura y más nutritiva.\nEn palabras del microbiólogo Kofi Aidoo “al parecer son raras las víctimas mortales de intoxicación por yuca”.\nEl proceso de fermentación de la yuca suele apreciar tasas de reducción de cianógenos, de entre 95 al 100%, según la revista International Journal of Food Science and Technology.\nEl microbiólogo Mpoko Botanga afirma que con la fermentación de 5 días de la raíz de yuca no solo se eliminan todos los cianogénos, sino que las raíces pasan de dura y quebradiza a blanda y esponjosa.\nNo se necesitan iniciadores, pero si los usas está bien.\nA los 3 días comienza de forma espontánea la fermentación.\nAlgunas culturas después de las fermentación, cuecen o guisan al vapor los trozos de raíz de yuca hasta que estén blandos, después de aplastan como pasta, se golpea con una pala de madera constantemente, pasta lograr la elasticidad, y se convierte en un platillo que parece puré de papa muy chicloso llamado fufu (una receta africana).\nSandor comenta que un día fermentó yuca con masa madre e hizo unas tortitas que tenían un sabor delicioso a queso, y tuvieron mucho éxito.\nEn lo personal, el sabor de la harina de yuca me encanta, es algo intensa cuando se usa al 100%, pero cuando se mezcla con otros ingredientes, no se detecta.\nAntes que nada, recordemos que la raíz de yuca es un carbohidrato complejo, es denso y con poca cantidad quedas muy satisfecho.\nPara mi gusto no necesita ningún condimento, solamente sal.\nRecurrí al Dr. Axe para el tema de beneficios, él menciona que es amigable con alimentación paleo (sin granos ni cereales), con protocolos autoinmunes y con GAPS (Gut & Psychology Syndrome Protocol).\nEn éste ultimo solamente me iría con cuidado, porque en las fases iniciales no se recomiendan ciertos carbohidratos.\nPero claro, si fermentas la yuca, ayuda demasiado a la digestión.\nEn una buena combinación, las alimentos preparados con harina de yuca pueden ser consumidos por personas conscientes que cuidan sus niveles de insulina y por quien es alérgico a las nueces.\nCada media taza tiene 220 calorías, menor que media taza de harina de almendra (338 calorías), pero muy cercano a la harina de coco (233 calorías por media taza), y harina de maíz (268 calorías).\nAún así que es de uso moderado, dependiendo de tu actividad física (aporta mucha energía), y estado de salud gastrointestinal (hay quien no tolera cierto tipo de carbohidratos).\nAunque es 97% carbohidrato, 1% de grasa y 2% de proteína, en resumen tiene poca fibra, pocas grasas saludables y proteína; pero destacan minerales como el manganeso, calcio, fósforo, potasio, hierro, vitaminas C y B (aunque éstas al calentarse la harina, se pierden).\nAmbos ingredientes están hechos de la misma planta, pero son de diferentes partes de la planta.\nLa harina de yuca es la raíz completa, es pesada usada al 100%, principalmente tiene carbohidrato complejo y proporciona mucha energía.\nEs de color un poco más blanco amarillento, es más gruesa que la fécula (la foto arriba es harina de yuca).\nLa fécula es lo que queda en el líquido después de exprimir los trozos de yuca, es un polvo muy fino, muy blanco que se seca y tiene las propiedades de dar ligereza, de ligar o unir (sustituto de huevo), da textura ligeramente chiclosa.\nUna manera de verlo es así: piensa en que la fécula de yuca es como la maicena, y la harina de yuca es como la harina de maíz.\nEn mi blog tengo la receta de unas Alucinantes Tortillas De Yuca que estoy segura te van a encantar. Si prefieres algo más para un snack; tengo una receta de Waffles De Cassava que no debes dejar de preparar.\nEsta receta te va a encantar si te gusta experimentar en la cocina.\nSi no te gusta batallar, compra la marca Da’daudi, (además es orgánica, es la harina que yo uso y lleva un proceso en el que quitan el riesgo de los glucósidos cianogénicos).\nEn Monterrey, México la venden en Casa Cultiva.\nRinde una taza y media\n2 raíces grandes de yuca (yo la conseguí en HEB)\n6 tazas de agua filtrada\n1 frasco de vidrio de 2 litros\n1 licuadora o rallador\n1 malla como la usada para las lechadas\nMolino o procesador de alimentos.\n1 frasco de vidrio con tapa hermética para guardar la harina.\nLavarla super bien la raíz de yuca, con un cepillo para quitarle toda la tierra.\nPelarla. Mira el video arriba.\nCorta en pedazos pequeños.\nPon a fermentar los pedazos de yuca colocándolos dentro de el frasco de dos litros con las 6 tazas de agua filtrada. Fermenta por 5 días, a los 3 días empezará a fermentar. (puedes omitir este paso). Enjuaga muy bien.\nPasa a la licuadora los pedazos de yuca. Sin llegar a pulverizar todo. 20 segundos velocidad media. Ajusta según tu licuadora, pero lo que quieres es tener residuos, no que todo se pulverice.\nColar la yuca, usa una malla como las que usas en las lechadas vegetales, exprime muy bien. Lo que queda en el agua lo dejas a que se asiente y esa es tu fécula. La puedes pasar por una manta de cielo y puedo a deshidratar sobre una charola lisa.\nPasa la yuca a un deshidratador. Yo uso uno marca Oster. 35C por 4 a 5 horas, o hasta que esté completamente seca la yuca.\nSaca la yuca seca y pásala a un procesador de alimentos para pulverizar.\nAlmacena en un frasco de vidrio hermético, en un lugar sin humedad. Si está bien seca te puede durar 6 meses en la alacena. Pero te la acabarás antes, estoy segura.\nSi haces la harina de yuca guárdala muy bien para tus próximas recetas. Cuando prepares algo con harina de yuca, asegúrate de complementarla con proteína, fibra y grasa.\nPrevioLentejas. Del remojo al germinado\nActivación de semillas: El despertar de la fuerzaNext\n38 thoughts on “¿Harina de yuca o de tapioca?”\nQue buena información. Gracias por compartir tus experiencias. Es lo que nos pasa a los que nos hemos formado en carreras científicas (yo de profesión quimica), que nos gusta escudriñar y entender porque son las cosas de una u otr manera. Me encanta tu blog lo acabo de encontrar y me ha gustado un montón.\nDora Valdez dice:\n10 junio, 2019 a las 7:53 am\n¡Hola Ma Angeles! Me emociona mucho leerte, gracias por pasar y dejar tus comentarios.\nMe encanta la gente con carreras científicas porque tenemos ese chip de ir a buscar y preguntar y experimentar.\nAbrazo recibido, va otro de vuelta con mucho cariño. =)\nDeivis Bayter dice:\nHola cómo estás. Te escribo desde Panamá. ¿La fecula de tapioca, la mandioca y la harina de yuca es lo mismo entonces? Es decir, ¿si la receta me pide fecula de tapioca uso harina de yuca?\n18 agosto, 2020 a las 11:22 am\n¡Hola! Si la receta pide fécula de tapioca, usas fécula de yuca. La fécula y la harina son cosas diferentes. Saludos\n22 octubre, 2020 a las 11:58 pm\nSegún entendí se puede omitir el paso de fermentar la yuca??\n27 octubre, 2020 a las 7:56 am\nHola Yadira, sí se puede omitir, solo que la fermentación ayuda a neutralizar ingredientes que la planta tiene que le ayudan a defenderse. Hay varios tipos de yuca, en algunos países son consideradas venenosas, y la fermentación es una forma de protegerse de eso. Necesitas investigar el tipo de yuca que puedes conseguir en tu zona. Realmente la fermentación s muy simple, y realza el sabor del producto terminado. Saludos\nMaria Elena Torres dice:\n23 septiembre, 2019 a las 12:57 pm\nHola!! Muchas gracias por la info. Muuy completa. Tengo una duda solamente. Para preparación de tortas para darle mejor consistencia y sabor es mejor la tapioca o la madioca??\n24 septiembre, 2019 a las 6:52 pm\nHola Maria, Muchas gracias por pasar a saludarnos. Mira la tapioca y la mandioca son lo mismo. Lo diferente es la parte que uses de la planta. Si usas toda la planta obtienes una harina chiclosa que tienes que mezclar con otras harinas. Su sabor es delicioso, como a queso. Si usas solo el almidón de la planta, ésta sirve para aligerar, pero en muy poca cantidad, es como la fécula de maíz.\nAntonio Perdomo dice:\n24 septiembre, 2019 a las 5:13 pm\nHola!!! Excelente información, que pasa si no fermento y solo proceso la harina despumes de deshidratar la ralladura de yuca? existe algún riesgo para la salud? Saludos desde Maracay, Venezuela\nGracias por pasar a comentarnos tu experiencia en la lectura de la información que comparto. Mira en África hay tipos de yucas tóxicas que se requieren fermentar. Por lo general de este lado en América Latina no he visto reportes de toxicidad mortal. Hay un tipo de yuca que es mortal por lo que se fermenta. Pero es preciso que busques a la gente que la consume para que tengas tranquilidad de que es yuca dulce que es deliciosa e inofensiva. Lo que puede afectar es la cantidad que consumas, porque es un carbohidrato almidonoso, e inflama el intestino en altas cantidades, como cualquier otro como la patata.\nClaudia Obregon dice:\n7 octubre, 2019 a las 5:02 pm\nHola !!! Muy buena info , pero sigo con mi duda , en una receta de mix de harinas me pide , fécula de mandioca , q utilizo ? Gracias\n18 noviembre, 2019 a las 12:36 pm\nHola Claudia. Mandioca, tapioca es lo mismo. Mándame WhatsApp por favor para orientarte mejor. 8181613651\n31 marzo, 2020 a las 2:48 pm\nCon cuál puedo hacer las perlas de tapioca,con la harina o la fécula?\n1 abril, 2020 a las 7:56 pm\nHola Claudia. En este caso es la fécula la necesaria para hacer tus perlas de tapioca. Saludos.\n25 enero, 2021 a las 1:00 pm\n¡Muchísimas gracias! Estoy emprendiendo un nuevo negocio y este artículo me fue supremamente útil, no encontraba la información en ningún lado 🙂 de verdad mil gracias.\nUn gusto. Saludos y éxito.\nHola disculpa cual debo usar para subir de peso,la tapioca , la mandioca o la cassava? Te agradezco infinitamente tu información. Gracias\n18 noviembre, 2019 a las 12:38 pm\nHola Gloria. Todas te van a subir de peso (tapioca, mandioca y cassava), aunque sean solo fécula o la planta completa, son suficientes carbohidratos para subir de peso. Saludos.\nNatalia Evelyn Rivero Rea dice:\n6 enero, 2020 a las 7:31 am\nHola muy buenas mira quería hacer una pregunta dicen que en la mandioca hay Cianuro que es malo para el cuerpo yo vivo en España y aquí se conoce como almidón de yuca yo tengo una duda mandioca o almidón de yuca es lo mismo?\n6 enero, 2020 a las 12:10 pm\nHola Natalia, gracias por leerme y escribir.\nYuca y mandioca es lo mismo, por lo que debe referirse al mismo producto. El almidón es un polvo fino, es como la fécula de maíz, cuando es harina es mas gruesa. Depende mucho qué quieras preparar para decidir qué te conviene más usar. Hay unas especies de yuca en Africa que tienen cianuro, por lo que sin la Fermentación, esto es imposible consumir. Te recomiendo que la compres en un sitio que maneje ingredientes eco confiables. Saludos hasta España, mi esposo y yo amamos ese país.\nHola,yo tengo la duda,para una receta de buñuelos colombianos,usan la yucarina,pero no sé que es exactamente,por su nombre pareciera que es harina de yuca,pero busqué en Google y me dice que es almidón de yuca. No sé que utilizar,soy de México y aquí solo he visto harina de yuca o harina de tapioca ¿qué me recomendarías utilizar?\n19 enero, 2020 a las 8:37 am\nHola Camila, yo usaria harina de yuca entera, es decir, que tenga todas las partes de la planta. La fécula solo tiene el almidón, en las recetas se usa en poca cantidad. Yuca y tapioca se usan como sinónimos, lee los ingredientes o la etiqueta para ver si te especifica si solo es almidón o es la planta entera. Saludos\n24 enero, 2020 a las 11:44 am\nGracias por tan buena información Estoy por hacer crepes para celiacos y voy a usar fariña, que entiendo es harina de mandioca Un abracito\n25 enero, 2020 a las 8:48 am\nHola Alicia!! Que rico! Si harina de mandioca puedes usar, asegúrate por favor que sea harina de la planta completa, no solo la fécula. Cuéntame que tal te quedaron por favor. Saludos 😊\nFrancisco Sarria dice:\n19 junio, 2020 a las 11:12 am\nHola! Excelente información! Muchísimas gracias! Tienes recetas con harina de yuca? Agradecería mucho recetas con harinas como garbanzo, amaranto y coco. Soy celíaco y quiero ensayar perp no se como hacerlo. Muchas gracias!\n19 junio, 2020 a las 4:58 pm\nGracias por escribir. Por favor visita la sección de recetas. Hay una receta de tortillas de yuca, hotcakes de garbanzo, un brownie gluten free, waffles de garbanzo y más. Si necesitas algo más especializado, también ofrezco el servicio de diseño de recetas personalizadas, puedes contactarme en dvaldezg@gmail.com . Saludos\nPingback: Harinas Sin gluten – Celicatessen Coruña\n23 septiembre, 2020 a las 9:20 pm\nHola disculpa para hacer la harina de tapioca puedo hacerla con las perlas que venden ya en las materias primas? Es decir licuar las perlitas y luego tamizar el polvito? O no sale o como? Solo encontré las perlitas :’c\n27 octubre, 2020 a las 7:51 am\nHola Pamela. La harina es necesario hacerla desde la raíz de la planta. Las perlitas tienen otro proceso y tienen otro fin. Sigue el paso a paso que viene en el post, y obtendrás harina y fécula de tapioca. Saludos\nNELSON CONCHA dice:\n30 noviembre, 2020 a las 3:49 pm\nLos brasileños para preparar el famoso pan de queso usan dos tipos de harina de uno que llaman polvillo agrio y otro dulce.\nAl parecer el polvillo agrio se elabora con la yuca común y corriente y la harina dulce de otra yuca que en algunas partes llaman tapioca o achira\nTengo la duda si es de la misma yuca pero con diferente proceso, te agradezco tus comentarios\n6 diciembre, 2020 a las 5:57 pm\nHola Nelson. El pan de queso que conozco es más o menos así: 250 g de leche, 100 g de aceite de oliva, 1 cditade sal, 250 g de fécula de tapioca agria como la de marca Yoki, ésta es fécula no harina y la he visto en Amazon. 2 huevos y 80 g de queso parmesano. Me parece que la tapioca agria es fécula y la dulce es más bien la harina. La planta tiene ambas, la harina da una textura más gomosa, chiclosa, la fécula es muy muy ligera. Del proceso para obtener harina de yuca se obtiene la fécula como subproducto. Espero te sirva esta información. Saludos\n20 enero, 2021 a las 12:38 am\nGracias, Dora, por la información. Me ha servido mucho para entender por qué el pan que hice con harina de yuca no salió bien. Por lo que describes me vendieron fécula de yuca, asegurándome que era harina. Me encanta investigar y tu blog está super. Te felicito y agradezco.\n25 enero, 2021 a las 9:47 pm\nQue bueno que te sirvió Keny. Gracias y saludos.\n20 febrero, 2021 a las 3:48 am\nBuenas Dora. He comprado una harina de yuca por primera vez, buscando información sobre la misma le encuentro con tu blog, me gusta la información que proporcionas, con basamento científico. La harina que compre es de África ( estoy en Islas Canarias), leyendo tu artículo analizó que no es harina sino fécula. Hice una receta de pan de yuca y al comerla sentí como textura arenosa. Ahora pienso que quizás no es de calidad. Temo lo del tema si fue tratada adecuadamente como lo planteas. Gracias\n13 marzo, 2021 a las 9:36 pm\nHola Emma, gracias por escribir. Lo más probable es que sí sea fécula, la harina es más bien gomosa y se detecta de inmediato. Recomiendo que escribas al proveedor para que te aclaren más sobre el proceso.\n22 febrero, 2021 a las 10:57 am\nHola! muchas gracias por traer luz al asunto!\ntengo una duda que no se aclara.. y es en relación a la farinha de mandioca. Tengo entendido que es un subproducto de la fabricación de fécula de mandioca. osea, no es la harina entera de mandioca, sino solo la fibra restante de la elaboración de fecula. Esta farinha como se consume? al venir de la raiz de mandioca entiendo que debe si o si cocinarse para facilitar su digestión. yo quiero agregarla a mis hamburguesas veganas, y no sé si puedo agregarla cruda o debo remojarla o fermentarla o cocinarla. Gracias!\n13 marzo, 2021 a las 9:34 pm\nHola Mariela. Piensa en la mandioca como si fuese una papa. Independientemente si es harina o fécula, se agrega y debe cocinar antes de comer. Si la remojas se va a hidratar. Si acaso la quieres fermentar, yo lo haría como tubérculo. Saludos


Mellora na rede de abastecemento de auga potable en Corme: Tubería de (1.124.080)\nMellora na rede de abastecemento de auga potable en Corme: Tubería de distribución xeral. Concello de Ponteceso\nEn los últimos 5 años Ayuntamiento de Ponteceso ha adjudicado 2 licitaciones de "Obras de saneamiento y abastecimiento" a 2 adjudicatarios diferentes por un valor de 74.260 euros. : Mecano Obras y Reformas, S.L. (1), Construcciones Lopez Cao, S.L. (1)\nInforme de licitaciones de obras de saneamiento y abastecimiento adjudicados por Ayuntamiento de Ponteceso en el último año\nEn los últimos 5 años Mecano Obras y Reformas, S.L. ha recibido 30 adjudicaciones de 16 organismos diferentes por un valor de 2.270.088 euros. Los principales por número de concursos son: Ayuntamiento de Trazo (4), Ayuntamiento de Teo (4), Diputación de La Coruña (4), Ayuntamiento de Brión (3), Ayuntamiento de Betanzos (3)


Hoy en día, existe una corriente que 'demoniza' la leche de vaca asegurando que es mala para la salud basándose, entre otros argumentos, en que ‘somos el único mamífero que bebe leche de estas características’.\n¿Hay algo de cierto en ello? ¿Y qué pasa con las bebidas vegetales que se postulan como alternativa más sana?\n“Durante años fue adorada y tratada como ‘el alimento de los alimentos’ (…) Las madres de nuestra generación todo lo que fueras a hacer lo enriquecían con leche. Para dormir, si no quieres comer, si estás muy nervioso como sedante, si tienes el estómago revuelto, ante un catarro, o como engordante si se la das con una yema de huevo… Y así hemos crecido todos porque un vaso de leche lo curaba todo”, señala el doctor Fernando Fabiani.\nLa leche es mala porque produce mocos. “La leche no produce mocos. No hay ni un solo estudio que lo haya demostrado y se ha estudiado bastante”, argumenta.\nLa leche produce alergias e intolerancias. “Se puede ser alérgico a la leche como se es a las gramíneas, a los ácaros del polvo, o a los cacahuetes. La intolerancia a la lactosa es otra cosa, y hay personas, a veces desde pequeñas, que no pueden digerir bien la lactosa, porque les falta la enzima lactasa, y si la toman les produce molestias digestivas. Si no eres intolerante no debes dejar de tomarla”, señala.\nLuego se encuentra el argumento de la antinaturalidad, basado en que el ser humano es el único mamífero que bebe leche en la edad adulta. “También es el único que bebe gazpacho, que se prepara espetos de sardinas, que toma reducciones de Pedro Ximénez y tortilla de patatas”, llama la atención.\nAsí, asegura que ninguno de los supuestos beneficios de la leche vegetal está demostrado; segundo, señala que eso no es leche, sino bebida vegetal, pero leche no.\n“La leche vegetal es como el regaliz rojo, que no es regaliz aunque se llame así. Si bebes extractos vegetales porque te gustan dale sin miedo, pero no te sientas obligado a beberlos como sustituto de la leche porque no es obligatorio. Ni tampoco lo es beber leche animal. Ni es obligatorio beber leche animal ni es malo beber extractos vegetales”, aclara el doctor Fabiani.\nEn este sentido, recuerda que la leche tiene calcio, pero también lo tienen las almendras, los boquerones pequeños, o las sardinas que te puedes comer con las espinas. La leche además indica que es rica en proteína, pero también advierte de que lo es el pescado, el huevo o las legumbres. La leche también cuenta con vitamina D, “pero bastante más tiene el salmón”.\n“Así que bébela si quieres, y si no quieres, no. Como las lentejas. La leche es un buen alimento, pero tampoco ‘es la leche’”, sentencia Fabiani.\nDesde el Ministerio de Sanidad explican que la leche constituye el mejor aporte de calcio, de proteínas, y de otros nutrientes necesarios para la formación de huesos y de los dientes.\n“Durante la infancia y adolescencia se aconseja tomar la leche entera, ya que conserva la energía y la vitamina A ligadas a la grasa. En la edad adulta también es importante mantener un consumo adecuado, con el fin de favorecer la conservación de la masa ósea, contribuyendo así a prevenir la desmineralización de los huesos, causa frecuente de osteoporosis y fracturas”, remarca.\nEste efecto, según indica, cobra aún más importancia en las mujeres durante las etapas de adolescencia, embarazo, lactancia, y menopausia.\n“La grasa de la leche resulta fácil de digerir, ya que se encuentra en forma de pequeños glóbulos rodeados de una fina capa protectora. Sin embargo, dado el contenido calórico de la leche entera, personas con sobrepeso, obesidad y alteraciones de lípidos en sangre (hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia), pueden optar por la leche semidesnatada o desnatada, con menor cantidad de grasa y, en consecuencia, también de calorías y colesterol”, agrega.\nc - miércoles 08 enero 2020\ncuando nos han metido hasta en la sopa ls lacteos, se tiende luego a satanizar - personalmente, me tengo que medir, pqe si bien no soy alergico, me produce flemas - debe seer eco para dar vida digna a ls animales y qe asi no enfermen estabulados


Hoy lunes fue inaugurado en la República Checa el nuevo año escolar. El diario Právo resalta que la única noticia positiva de este año para las escuelas primarias y secundarias se refiere a la introducción de Internet, porque la mayoría de las escuelas sigue enfrentando insuficiencia de recursos financieros y de una adecuada planta de maestros.\nTodos los diarios checos destacan en sus portadas que en los países de la Unión Europea fue inaugurada la operación "euromoneda". Según el rotativo Mladá fronta Dnes, en la región comunitaria comenzó la mayor operación logística desde la Segunda Guerra Mundial.\nEn los mismos términos se expresa el periódico Ceské slovo. Durante el pasado fin de semana se trasladaron por las carreteras alemanas millones de euros y este hecho puede considerarse como una de los mayores hitos en los últimos sesenta años.\nLos sondeos de opinión indican que los checos prefieren los artículos ecológicos y están dispuestos a pagar por ellos mayores precios, escribe el diario Mladá fronta Dnes. Pero estos resultados distan de la realidad. Si se trata, por ejemplo, de un detergente para lavar vajillas, los consumidores prefieren el precio más bajo que los criterios ecológicos, destaca el rotativo.\nEl diario financiero Hospodárské noviny informa que las Fuerzas Aéreas checas tienen desde el sábado un nuevo comandante en jefe: el general Frantisek Padelek. Según el diario, una de sus principales tareas consistirá en garantizar la seguridad de los entrenamientos.\nEl tema de las Fuerzas Aéreas checas figura también en la portada del periódico Lidové noviny. El diario ironiza que el Ministerio de Defensa checo compró nuevos aviones subsónicos L-159 Alca, olvidando adquirir también sus simuladores, los que estarán a disposición de los pilotos dentro de dos años.\nEl simulador es indispensable para el entrenamiento, porque los pilotos tienen que acostumbrarse a un modo totalmente nuevo de tecnología aeronáutica. Los nuevos aviones L-159 poseen especificaciones acordes con las normas que establece la OTAN. El mayor desafío es que la posición del avión en el L-159 se indica de manera absolutamente contraria a como estaban acostumbrados los pilotos hasta el momento. Por lo tanto, tendrán que utilizar simuladores en EE.UU.\nEn la República Checa se acrecienta la agresividad de los cazadores ilegales contra los guardabosques, señala el rotativo Ceské slovo. Estos individuos se dedican principalmente a la caza de ciervos y jabalíes, utilizando vehículos todoterreno. Si son sorprendidos por un guardabosques no vacilan en tratar de atropellarle o amenazarle con un fusil o pistola. También han sido registrados casos en que los cazadores ilegales sobrepasaron las fronteras estatales con los países colindantes.\nEl mayor número de turistas extranjeros que visitan la República Checa, está constituido por personas de la tercera edad, representando alrededor de una tercera parte de los visitantes que pasan más de un día en el país, informa el diario financiero Hospodárské noviny. Se espera que dentro de cinco años, cuando uno de cada cuatro ciudadanos de la Unión Europea sea mayor de 60 años, este grupo de turistas será aún más amplio.


Filizler Köftecisi Üsküdar, Estambul - Uskudar - Fotos, Número de Teléfono y Restaurante Opiniones - TripAdvisor\nRestaurantes cerca de Filizler Köftecisi Üsküdar\nCosas que hacer cerca de Filizler Köftecisi Üsküdar\nFilizler Köftecisi Üsküdar, Estambul\nN.º 779 de 11.668 Restaurantes en Estambul\n€€ - €€€Asador, Turca, Halal\nHarem Sahil Yolu No:61 | Uskudar, Estambul 34672, Turquía\nAsador, Turca, Halal\nEste lugar ofrece sobre todo excelentes vistas del Bósforo, la isla de la doncella y la zona europea de Estambul. La atención del personal es esmerada. Aunque no encontramos una sola persona que hablara en inglés, mucho menos español, se esforzaron por atendernos y traer...Más\nquien no conozca este lugar, no ha comido en Uskudar\nla verdad que me lo habían recomendado especialmente, sobre todo por la exquisita comida, la vista maravillosa y el encanto de la travesia por el Bosforo para llegar a ese lugar. Excelente atención, variedad de menu, postres deliciosos, vista encantadora tanto para almuerzo como cena\nVistas y sabor\nAl lado del café de las alfombras se encuentra este restaurante con unas vistas increíbles del Bósforo y del Palacio de topkapi. Su comida es excelente y el personal muy atento. Los postres fantásticos, su membrillo y los higos con nueces y mascarpone, para no...Más\nBuena comida, buena vista y buena atención.\nBuscando en Üsküdar las mejores vistas de la torre de la Doncella o de Leandro con la zona europea de Estambul detrás, nos encontramos este restaurante donde encontramos lo que buscabamos: las vistas, unos platos de köfte muy buenos y el ayran típico y el...Más\nEl lugar está ubicado en Uskudar, en el lado asiático de la costa del Bosforo, a la altura de la torre de la doncella, donde se pueden ver los mejores atardeceres de Estambul. El diseño es moderno, con salas en dos pisos y una terraza...Más\nFuimos a este lugar ya que queríamos ver el atardecer en Uskudar pero como hacia mal tiempo acabamos entrando aquí para merendar. Pese a que no probamos la comida no puedo decir que mi hot chocolate fuera nada del otro mundo.\nDespués de caminar por la orilla del Bósforo disfrutando de la preciosa vista de Estambul, paramos a comer en este lugar, su calidad humana en el servicio es espectacular, tuvieron el detalle de poner en nuestra mesa la bandera de nuestro país. El servicio es...Más\nNada mejor que ir a ver el atardecer a Uskudar y luego, hacer una parada en esta cafetería, que tiene terraza y mesas adentro, con una vista maravillosa al Bósforo. Ofrece comida, tragos y té turco, como corresponde. La atención es buena, amable y rápida....Más\nFrente a Kiz Kulesi\nAgradable restaurante frente a Kiz Kulesi (torre de la doncella). Cenamos kofter variados (carne especiada) y ensalada por 60tl (20 €).\nRecibe respuestas rápidas del personal del Filizler Köftecisi Üsküdar y de clientes anteriores.\nNiños, Familias con niños, Cocina local, Reuniones de negocios, Romántico, Grupos grandes\nDirección: Harem Sahil Yolu No:61 | Uskudar, Estambul 34672, Turquía\nNúmero de teléfono: +90 216 342 00 00