La era de la radio | Revista Pesquisa Fapesp\nAnalizan en un estudio la música brasileña producida entre el samba de la primera generación y la bossa nova\nLauro Lisboa Garcia\nArchivo UH/ Folhapress Estudio de la Radio Nacional en 1952: orquestas, programas para principiantes e ídolos de la músicaArchivo UH/ Folhapress\nEntre los años de apogeo del samba de la primera generación y la invención de la bossa nova había un hiato en la literatura académica y musical brasileña. La tesis doctoral del historiador y músico Theophilo Augusto Pinto, docente del Centro Universitario de Bellas Artes, en São Paulo, trae a la luz un aspecto poco conocido y raramente estudiado: el de las grabaciones radiofónicas del período que abarca desde el fin de la Segunda Guerra Mundial hasta la segunda mitad de la década de 1950, destacando a productores, conductores radiales, arregladores e instrumentistas que hicieron historia. Hasta ahora, según el investigador del Centro de Estudios de Música y Medios (Musimid), ligado al Programa de Posgrado de la Universidad Paulista (Unip) y a la Escuela de Comunicaciones y Artes de la Universidad de São Paulo (ECA-USP), los estudios se basaban casi exclusivamente en los registros fonográficos (discos), pero no en las reproducciones de la programación radiofónica. Su tesis ‒Gente que brilha cuando os maestros se encontram – Música e músicos da “era de ouro” do rádio brasileiro (1945-1957)‒ que concluyó en 2012 y defendió en 2013, fue recientemente lanzada como libro, con ese mismo título, por editorial Alameda. Pinto cursa actualmente un posdoctorado en la Unip y defendió su doctorado bajo la supervisión del profesor Elias Thomé Saliba en el Departamento de Historia de la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias Humanas (FFLCH) de la USP.\nEn cuanto al impacto de la radio como vehículo de difusión, el investigador sostiene que “la gente lee los libros, o bien, confía en la memoria de alguien que vivió esa época”. Según él, que se graduó como músico en la ECA-USP, aquello que estaba registrado en las grabaciones no se ha estudiado demasiado. La historia del vehículo de difusión más importante antes de la televisión se conoce más por la fama de los programas radiales, concursos de principiantes, elecciones de las “reinas” y “reyes” de la radio, y por los cantores y cantoras de gran éxito popular, tales como Orlando Silva, Ângela Maria, Dalva de Oliveira y Cauby Peixoto, entre otros.\nFolhapress El cantor, compositor y locutor Almirante (a la izq.), la cantante Carmen Miranda y el empresario de las comunicaciones Paulo Machado de Carvalho, en 1955Folhapress\nEl investigador analiza la radio a partir de su función aglutinadora, que ejerce mediante una programación que fluye en tiempo real (la música, la radionovela, el fútbol). “La influencia de la radio es muy diferente al rol que ejerce la industria fonográfica”, dice Pinto. “Hay un encadenamiento de la música con el relato y una importante presencia de los productores”. Entre estos, el más famoso de la época, presente semanalmente en la radio Tupi de Río de Janeiro, fue el Almirante (nombre artístico de Henrique Foréis Domingues), quien, además de presentador, también era cantante, compositor y, más tarde, fue investigador de la historia de la música popular brasileña.\n“El trabajo de Theophilo Pinto contribuye para cubrir una laguna en la historiografía brasileña, que aún no se ha ocupado como debería de la historia de la radio y de la TV”, dice el profesor Marcos Napolitano, docente del Departamento de Historia de la FFLCH-USP e integrante del tribunal examinador del doctorado de Pinto. “Él incorpora un bloque documental significativo y articula la historia de la radio con la historia de la música brasileña”. Para ello, a partir de 2005, Pinto escuchó 1.081 programas musicales de las radios Nacional y Tupi (las más populares de ese período), que incluyen 4.861 temas musicales, sin contar programas periodísticos, humorísticos y radioteatro. Esas grabaciones pertenecen, en parte, al catálogo Collector’s Studios, una editorial y sitio web brasileños especializados en la historia de la radio y de los discos de los años 1940 y 1950 y que, asociada a la colección del Museo de la Imagen y el Sonido (MIS) de Río de Janeiro, recuperó más de 1.200 programas. Otro tanto, también proveniente del MIS, pudo digitalizarse con la ayuda de sus alumnos de la Universidad Anhembi-Morumbi, en São Paulo, donde el investigador estudió entre 2001 y 2014, y se conserva en la biblioteca de la institución.\nAnuario de la Radio Nacional de 1956 El público de un programa musical en vivo de Radio Nacional, en Río de JaneiroAnuario de la Radio Nacional de 1956\nEl título del libro de Pinto aúna los nombres de dos programas famosos de la Radio Nacional de Río de Janeiro: Gente que brilha, producido y presentado por Paulo Roberto (seudónimo del médico José Marques Gomes), y Quando os maestros se encontram, ideado y producido por Paulo Tapajós, quien también era compositor. En éste último, los principales maestros de la emisora ‒entre los que figuran Radamés Gnattali, Lírio Panicalli y Léo Peracchi‒ hacían gala de su versatilidad y virtuosismo, creando arreglos inéditos para estilos variados de música. Gnattali es una de las personalidades más importantes del período, junto con el Almirante y el compositor y conductor Ary Barroso. Crítico de un cierto estilo de orquestación del samba influenciado por el jazz, el autor de Aquarela do Brasil, fue, sin embargo, quien acuñó la expresión “samba de casaca” (samba de etiqueta) para definir el cariz que el maestro le dio a esa canción, lo cual la tornaría “digna de frecuentar el escenario del Teatro Municipal de Río de Janeiro”.\nLa investigación de Pinto se basa en tres ejes fundamentales: la importancia histórica, la presencia negra y la influencia extranjera. En el primer caso, el estudio refuta la noción común según la cual, la música brasileña del período previo a la revolución estética de la bossa nova era poco sofisticada. João Gilberto no sólo cantó en la radio, sino que imitaba el estilo de Orlando Silva. “Incluso dijo que comenzó a interesarse por la música al escuchar Aquarela do Brasil en la versión de Radamés Gnattali en la Radio Nacional”, afirma el investigador radial Eduardo Vicente, docente del Departamento de Cine, Radio y Televisión de la ECA-USP.\nFolhapress El cantante carioca Orlando Silva coronado “rey de la radio”, en 1953Folhapress\nEn cuanto a la negritud (es decir, “la construcción de una etnicidad en la música brasileña para el público, en ese período”), asociada también al fútbol, el análisis del contexto histórico evidencia varias implicaciones de discriminación racial. Por un lado, el negro era visto como artista y atleta, y por otro, se le atribuían ciertas características que lo estereotipaban como holgazán, lo cual contribuyó a reforzar la imagen de la vagancia. A partir de ese enfoque simplista, comenta el autor, durante el Estado Novo (1937-1945), con el samba (género musical que alude a una identidad nacional) asociado al malevaje y la bohemia, y consecuentemente ligado a una postura prejuiciosa al respecto, se abrió el camino para que algunos locutores aludieran a una “nueva ola folklórica”, cuando aparecían artistas de Río de Janeiro que cantaban canciones con temáticas rurales y de otras regiones del país.\nEn un frente paralelo al del nacionalismo “folklórico”, el lenguaje del jazz comenzó a marcar presencia en cierto tipo de música brasileña. El samba cantado, cuya expansión ocurrió durante ese período, tenía “la estructura formal de una canción de jazz”, según dice el investigador y músico Ivan Vilela, docente de la ECA-USP: “Una parte A cantada, seguida de otra parte B, luego un interludio instrumental con la melodía de una de esas partes, y se reitera luego la parte A o la parte B, que no era cantada y así finaliza la canción”. También había lo que el sociólogo Santuza Cambraia Naves denominó, en el libro O violão azul: Modernismo e música popular (FGV Editora, 1998) como “estética del exceso” en los arreglos orquestales, con “profusión de metales”, asociados al género estadounidense.\nPatrimonio personal Radamés Gnatalli El maestro Radamés GnattaliPatrimonio personal Radamés Gnatalli\nEn esa “fiebre folklórica” emergente, el baião, en expansión en el sudeste, también tuvo que adecuarse a ciertos “cánones”, en una “actitud de etnocentrismo y dominación cultural” de la clase media consumidora, tal como dice Vilela. “La primera grabación de una canción de Luiz Gonzaga y Humberto Teixeira, Baião, que realizó el conjunto Quatro Ases e Um Coringa, contiene un arreglo vocal típico de los musicales de Broadway”. Según Pinto, las grabaciones a las que tuvo acceso indican que, incluso en esa época, el período estudiado estaba visto como un paréntesis en el cual la calidad de la música brasileña era discutible, algo que condujo a una búsqueda de nuevos géneros e influencias. Por eso, Pinto considera también que la radio brasileña del período dorado fue un espacio propicio para la creación. Teniendo en cuenta que había que sortear cierta “precariedad tecnológica”, hacer radio en el país constituía todo un desafío diario “dada la sofisticación que la programación le imponía a los limitados recursos disponibles”.\nPINTO, T. A. Gente que brilha quando os maestros se encontram: Música e músicos da “era de ouro” do rádio brasileiro. São Paulo: Alameda, 2016, 308 págs.\n

Este texto fue publicado originariamente por Pesquisa FAPESP en conformidad con la  licencia Creative Commons CC-BY-NC-ND. Lea el original aquí.
\nArchivo UH/ Folhapress Estudio de la Radio Nacional en 1952: orquestas, programas para principiantes e ídolos de la músicaArchivo UH/ Folhapress Entre los años de apogeo del samba de la primera generación y la invención de la bossa nova había un hiato en la literatura académica y musical brasileña. La tesis doctoral del historiador y músico Theophilo Augusto Pinto, docente del Centro Universitario de Bellas Artes, en São Paulo, trae a la luz un aspecto poco conocido y raramente estudiado: el de las grabaciones radiofónicas del período que abarca desde el fin de la Segunda Guerra Mundial hasta la segunda mitad de la década de 1950, destacando a productores, conductores radiales, arregladores e instrumentistas que hicieron historia. Hasta ahora, según el investigador del Centro de Estudios de Música y Medios (Musimid), ligado al Programa de Posgrado de la Universidad Paulista (Unip) y a la Escuela de Comunicaciones y Artes de la Universidad de São Paulo (ECA-USP), los estudios se basaban casi exclusivamente en los registros fonográficos (discos), pero no en las reproducciones de la programación radiofónica. Su tesis ‒Gente que brilha cuando os maestros se encontram – Música e músicos da “era de ouro” do rádio brasileiro (1945-1957)‒ que concluyó en 2012 y defendió en 2013, fue recientemente lanzada como libro, con ese mismo título, por editorial Alameda. Pinto cursa actualmente un posdoctorado en la Unip y defendió su doctorado bajo la supervisión del profesor Elias Thomé Saliba en el Departamento de Historia de la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias Humanas (FFLCH) de la USP. En cuanto al impacto de la radio como vehículo de difusión, el investigador sostiene que “la gente lee los libros, o bien, confía en la memoria de alguien que vivió esa época”. Según él, que se graduó como músico en la ECA-USP, aquello que estaba registrado en las grabaciones no se ha estudiado demasiado. La historia del vehículo de difusión más importante antes de la televisión se conoce más por la fama de los programas radiales, concursos de principiantes, elecciones de las “reinas” y “reyes” de la radio, y por los cantores y cantoras de gran éxito popular, tales como Orlando Silva, Ângela Maria, Dalva de Oliveira y Cauby Peixoto, entre otros. Folhapress El cantor, compositor y locutor Almirante (a la izq.), la cantante Carmen Miranda y el empresario de las comunicaciones Paulo Machado de Carvalho, en 1955Folhapress El investigador analiza la radio a partir de su función aglutinadora, que ejerce mediante una programación que fluye en tiempo real (la música, la radionovela, el fútbol). “La influencia de la radio es muy diferente al rol que ejerce la industria fonográfica”, dice Pinto. “Hay un encadenamiento de la música con el relato y una importante presencia de los productores”. Entre estos, el más famoso de la época, presente semanalmente en la radio Tupi de Río de Janeiro, fue el Almirante (nombre artístico de Henrique Foréis Domingues), quien, además de presentador, también era cantante, compositor y, más tarde, fue investigador de la historia de la música popular brasileña. “El trabajo de Theophilo Pinto contribuye para cubrir una laguna en la historiografía brasileña, que aún no se ha ocupado como debería de la historia de la radio y de la TV”, dice el profesor Marcos Napolitano, docente del Departamento de Historia de la FFLCH-USP e integrante del tribunal examinador del doctorado de Pinto. “Él incorpora un bloque documental significativo y articula la historia de la radio con la historia de la música brasileña”. Para ello, a partir de 2005, Pinto escuchó 1.081 programas musicales de las radios Nacional y Tupi (las más populares de ese período), que incluyen 4.861 temas musicales, sin contar programas periodísticos, humorísticos y radioteatro. Esas grabaciones pertenecen, en parte, al catálogo Collector’s Studios, una editorial y sitio web brasileños especializados en la historia de la radio y de los discos de los años 1940 y 1950 y que, asociada a la colección del Museo de la Imagen y el Sonido (MIS) de Río de Janeiro, recuperó más de 1.200 programas. Otro tanto, también proveniente del MIS, pudo digitalizarse con la ayuda de sus alumnos de la Universidad Anhembi-Morumbi, en São Paulo, donde el investigador estudió entre 2001 y 2014, y se conserva en la biblioteca de la institución. Anuario de la Radio Nacional de 1956 El público de un programa musical en vivo de Radio Nacional, en Río de JaneiroAnuario de la Radio Nacional de 1956 El título del libro de Pinto aúna los nombres de dos programas famosos de la Radio Nacional de Río de Janeiro: Gente que brilha, producido y presentado por Paulo Roberto (seudónimo del médico José Marques Gomes), y Quando os maestros se encontram, ideado y producido por Paulo Tapajós, quien también era compositor. En éste último, los principales maestros de la emisora ‒entre los que figuran Radamés Gnattali, Lírio Panicalli y Léo Peracchi‒ hacían gala de su versatilidad y virtuosismo, creando arreglos inéditos para estilos variados de música. Gnattali es una de las personalidades más importantes del período, junto con el Almirante y el compositor y conductor Ary Barroso. Crítico de un cierto estilo de orquestación del samba influenciado por el jazz, el autor de Aquarela do Brasil, fue, sin embargo, quien acuñó la expresión “samba de casaca” (samba de etiqueta) para definir el cariz que el maestro le dio a esa canción, lo cual la tornaría “digna de frecuentar el escenario del Teatro Municipal de Río de Janeiro”. Influencia estadounidense La investigación de Pinto se basa en tres ejes fundamentales: la importancia histórica, la presencia negra y la influencia extranjera. En el primer caso, el estudio refuta la noción común según la cual, la música brasileña del período previo a la revolución estética de la bossa nova era poco sofisticada. João Gilberto no sólo cantó en la radio, sino que imitaba el estilo de Orlando Silva. “Incluso dijo que comenzó a interesarse por la música al escuchar Aquarela do Brasil en la versión de Radamés Gnattali en la Radio Nacional”, afirma el investigador radial Eduardo Vicente, docente del Departamento de Cine, Radio y Televisión de la ECA-USP. Folhapress El cantante carioca Orlando Silva coronado “rey de la radio”, en 1953Folhapress En cuanto a la negritud (es decir, “la construcción de una etnicidad en la música brasileña para el público, en ese período”), asociada también al fútbol, el análisis del contexto histórico evidencia varias implicaciones de discriminación racial. Por un lado, el negro era visto como artista y atleta, y por otro, se le atribuían ciertas características que lo estereotipaban como holgazán, lo cual contribuyó a reforzar la imagen de la vagancia. A partir de ese enfoque simplista, comenta el autor, durante el Estado Novo (1937-1945), con el samba (género musical que alude a una identidad nacional) asociado al malevaje y la bohemia, y consecuentemente ligado a una postura prejuiciosa al respecto, se abrió el camino para que algunos locutores aludieran a una “nueva ola folklórica”, cuando aparecían artistas de Río de Janeiro que cantaban canciones con temáticas rurales y de otras regiones del país. En un frente paralelo al del nacionalismo “folklórico”, el lenguaje del jazz comenzó a marcar presencia en cierto tipo de música brasileña. El samba cantado, cuya expansión ocurrió durante ese período, tenía “la estructura formal de una canción de jazz”, según dice el investigador y músico Ivan Vilela, docente de la ECA-USP: “Una parte A cantada, seguida de otra parte B, luego un interludio instrumental con la melodía de una de esas partes, y se reitera luego la parte A o la parte B, que no era cantada y así finaliza la canción”. También había lo que el sociólogo Santuza Cambraia Naves denominó, en el libro O violão azul: Modernismo e música popular (FGV Editora, 1998) como “estética del exceso” en los arreglos orquestales, con “profusión de metales”, asociados al género estadounidense. Patrimonio personal Radamés Gnatalli El maestro Radamés GnattaliPatrimonio personal Radamés Gnatalli En esa “fiebre folklórica” emergente, el baião, en expansión en el sudeste, también tuvo que adecuarse a ciertos “cánones”, en una “actitud de etnocentrismo y dominación cultural” de la clase media consumidora, tal como dice Vilela. “La primera grabación de una canción de Luiz Gonzaga y Humberto Teixeira, Baião, que realizó el conjunto Quatro Ases e Um Coringa, contiene un arreglo vocal típico de los musicales de Broadway”. Según Pinto, las grabaciones a las que tuvo acceso indican que, incluso en esa época, el período estudiado estaba visto como un paréntesis en el cual la calidad de la música brasileña era discutible, algo que condujo a una búsqueda de nuevos géneros e influencias. Por eso, Pinto considera también que la radio brasileña del período dorado fue un espacio propicio para la creación. Teniendo en cuenta que había que sortear cierta “precariedad tecnológica”, hacer radio en el país constituía todo un desafío diario “dada la sofisticación que la programación le imponía a los limitados recursos disponibles”. Libro PINTO, T. A. Gente que brilha quando os maestros se encontram: Música e músicos da “era de ouro” do rádio brasileiro. São Paulo: Alameda, 2016, 308 págs.


Panificación Latam - Carbohidratos alternativos brindan nuevas oportunidades para la nutrición deportiva\nNext Article Servicio especial para reducir los niveles de acrilamida en los alimentos\n¿cubren sus necesidades fisiológicas específicas los productos deportivos de consumo masivo actuales? En este artículo, Klaudia Volmer, Gerente de Producto de carbohidratos funcionales de BENEO, trata la importancia del control del azúcar en la sangre durante la práctica de ejercicio físico y destaca el potencial de los carbohidratos alternativos para los nuevos grupos objetivo en el mercado de la nutrición deportiva.\nCambiar el enfoque del uso de carbohidratos a la quema de grasa\nLa mayoría de las bebidas, los geles y las barras para la nutrición deportiva más populares en el mercado actual se crearon con el objetivo de aumentar la energía durante el ejercicio; sin embargo, estos productos tradicionalmente contienen carbohidratos de alto índice glucémico tales como maltodextrina, jarabe de glucosa y sacarosa. Estos carbohidratos liberan glucosa en el torrente sanguíneo de forma rápida, lo que es bueno para quienes necesitan energía instantánea para entrenamiento deportivo intensivo, como los velocistas. No obstante, para los usuarios casuales que buscan tener buen estado físico y que desean tonificar sus cuerpos y reducir la grasa, los productos de alto índice glucémico pueden inducir niveles muy altos y muy bajos de glucosa y de insulina en la sangre durante el entrenamiento físico, lo que minimiza el potencial de quema de grasa, en lugar de maximizarlo.\nCon esto en mente, los productos actuales de alto índice glucémico para la nutrición deportiva no son adecuados para las necesidades de los usuarios casuales que buscan tener buen estado físico o para quienes comienzan a practicar ejercicio. El producto ideal para la nutrición deportiva para quienes buscan quemar grasa y tonificar mientras se entrenan debe contener un carbohidrato de bajo índice glucémico, que tenga un muy bajo impacto en los niveles de azúcar en la sangre.\nUn carbohidrato de bajo índice glucémico como la isomaltulosa es ideal para el uso en productos para la nutrición deportiva, ya que tiene un efecto equilibrado en los niveles de azúcar en la sangre y es completamente digerible. Proporciona toda la energía de los carbohidratos de manera sostenida, eliminando los indeseables “picos y disminuciones” de azúcar en la sangre; además, ayuda a quemar grasa de manera más efectiva. Un índice mayor de quema de grasa también significa que los consumidores activos pueden acudir a sus reservas de carbohidratos durante más tiempo. Estos beneficios fisiológicos hacen que la isomaltulosa sea ideal para el uso en productos dirigidos a quienes practican deportes de resistencia y también para aquellos dirigidos a los usuarios casuales que buscan tener buen estado físico o a quienes están comenzando a realizar algún tipo de ejercicio.\n¿Hay un mercado más amplio para los productos para la nutrición deportiva?\nRecientemente, analistas investigadores de Globaldata comentaron que además de los deportistas de elite y de los físicoculturistas, ha habido un aumento en los usuarios casuales que buscan tener buen estado físico y que desean complementar un estilo de vida saludable y activo con productos para la nutrición deportiva. En la actualidad, a pesar del aumento previsto de la obesidad, hay pocos productos dirigidos a consumidores obesos o con sobrepeso. Pese a ello, Globaldata prevé que esto cambiará y que habrá más lanzamientos de productos dirigidos a las personas con sobrepeso, a las mujeres y a los consumidores adultos.\nTalles Tallas más grandes\nLa prevalencia de la obesidad prácticamente se duplicó entre 1980 y 2014, y este número sigue aumentando. Los gobiernos de todo el mundo están trabajando arduamente para fomentar que quienes tienen sobrepeso o son obesos tengan una vida activa. A pesar de ello, hoy en día, la mayoría de los productos para la nutrición deportiva en el mercado no contribuyen al control de peso en este grupo, ya que contienen ingredientes de alto índice glucémico que inhiben la quema de grasa en lugar de favorecerla.\nPoblaciones que envejecen\nOtro grupo muy motivado por productos que los ayuden a controlar su peso es el de los consumidores adultos. Considerando que entre los años 2000 y 2025, 57 millones de adultos se incorporarán a los 41 millones existentes en América Latina y el Caribe , desarrollar y comercializar productos para este grupo de consumidores tiene lógica comercial, en especial, si se tiene en cuenta que muchos de estos consumidores mayores están cada vez más interesados en su salud y su bienestar.\nA menudo, los beneficios funcionales de un producto no son suficientes para que éste se convierta en un elemento habitual en la compra de los consumidores. El buen sabor y la textura son esenciales para que un producto se vuelva el favorito de los compradores. De hecho, los resultados de un estudio reciente de Beneo realizado en Brasil y en México indicaron que el 84% de los consumidores brasileños consideran su salud cuando realizan compras de alimentos y bebidas y que están dispuestos a probar nuevos productos e ingredientes. Asimismo, un 67% se toma el tiempo para buscar información sobre los ingredientes online. Este mismo estudio muestra que un 59% de los consumidores brasileños y un 62% de los consumidores mexicanos se preocupan por mantenerse en forma y activos; así como también un 63% de los brasileños y un 64% de los mexicanos están preocupados en mantener y bajar de peso.\nEn cuanto a Argentina, un estudio de FMCG Guru indica que más del 80% de los consumidores están interesados en comprar productos que promuevan beneficios específicos para la salud en áreas como salud ósea, digestiva, apariencia física, bienestar mental y aumento de los niveles energía. Asimismo, un 67% de los consumidores argentinos manifestó que regularmente sienten que no tienen la energía necesaria para llevar adelante su día y por ello están dispuestos a probar productos que la aumenten en forma natural y sostenible.\nCon esto en mente, los carbohidratos deben poder aportar beneficios técnicos, nutricionales y funcionales. La isomaltulosa tiene sabor y dulzor suaves, parecidos al azúcar, y es ideal para el uso en geles y en barras nutricionales, además de bebidas. Al ser un polvo fluido y de baja higroscopicidad, resulta ideal para las bebidas instantáneas en polvo y reduce significativamente la absorción de agua en las mezclas, lo que minimiza el riesgo de que se produzcan problemas de producción, como el endurecimiento y los grumos. Como no absorbe humedad del ambiente, su manipulación durante toda su vida útil está garantizada. No es hidrolizada fácilmente por ácidos debido a su resistente enlace molecular, lo que asegura que las bebidas a las cuales se agrega pueden retener una proporción estable de partículas solutas, como en el caso de las bebidas isotónicas.


Concierto: Euskadiko Orkestra Sinfonikoa + Orfeón Pamplonés en Donostia-San Sebastián | Diario Vasco\nConcierto: Euskadiko Orkestra Sinfonikoa + Orfeón Pamplonés\n1. concierto de la Temporada de Abono 2017-2018 de la OSE - Orquesta Sinfónica de Euskadi con la participación del Orfeón Pamplonés. Bajo la dirección de Robert Treviño interpretarán el concierto "Zumo de esperanzas".\nLa Temporada de Conciertos se inaugura con un gran programa sinfónico-coral, en el que Orquesta Sinfónica de Euskadi tendrá como compañero de viaje al Orfeón Pamplonés, uno de los conjuntos corales más antiguos del país, que, bajo la dirección de Igor Ijurra, ha actuado junto a orquestas tan destacadas como la del Teatro Mariinsky de San Petersburgo o la Filarmónica de Nueva York.\nBajo la dirección de Robert Treviño, el programa de estos primeros conciertos, titulado "Zumo de Esperanzas" está compuesto por la "Canción del Destino" de Brahms, los "Salmos de Chichester" de Bernstein (en el que el papel de niño solista recaerá en Markel Murillo, cantor de la Escolanía Easo) y la Primera Sinfonía de Mahler: espiritualidad y anhelos, con las vitaminas de un gran sonido orquestal. Se trata de un programa que investiga la dualidad entre lo divino y lo humano, lo religioso y lo terrenal, lo excelso y lo popular. Según Robert Treviño, la primera parte del concierto plantea el contraste entre un Brahms místico, que se hace preguntas aobre el amor y el destino, y un Bernstein optimista, en una partitura poco habitual; la segunda parte presenta a un joven Mahler, imbuído por muchas influencias y que llena su Sinfonía nº1 de "canciones"; se trata de una especie de sinfonía coral, pero sin voz ni palabra.\nJ. Brahms: Canción del Destino [9 min.]\nL. Bernstein: Salmos de Chichester [19 min.]\nG. Mahler: Sinfonía nº1, "Titán" [53 min.]\nY días de espectáculo de la Orquesta Sinfónica de Euskadi y Kursaal Eszena: 17:00 - 20:00.\nPrograma de mano el concierto


El 2018, para un independiente - La Región Tamaulipas\nEl 2018, para un independiente\nMartes, 14 de febrero de 2017 | La nota ha sido vista 2313 veces\nEn la reunión se les pidió a los delegados estatales del CONAFE acercarse a sus homólogos de la SEP y del Instituto Nacional de la Infraestructura Física Educativa (INIFED), así como a las secretarías de educación pública estatales, para avanzar de manera coordinada en la incorporación de servicios educativos comunitarios en los trabajos de mejora de infraestructura y equipamientos.\nGobernador y alcaldes cierran filas\nLos retos del Conafe en Tamaulipas\nEl próximo 4 de marzo, el PRI cumplirá un aniversario más. Fácilmente ya le anda pegando a los 90 años de edad. Ya es un anciano. Podría decirse que ya anda en las últimas y Que en cualquier momento podría “colgar los guantes”.\nCuando en el 2000 perdió la presidencia de la República, llevando como su candidato al sinaloense FRANCISCO LABASTIDA OCHOA hubo muchos que pensaron que su final ya estaba cerca. Le daban muy poco tiempo de vida. Pero no murió, como se pensaba, y si se fue, retornó “del más allá” y en el 2012, a sus 83, con ENRIQUE PEÑA NIETO como su mejor candidato presidencial le dio una apabullada al PAN, que casi lo aniquiló.\nY aunque en la cúpula nacional del PRI, así como en Los Pinos se asegura que volverán a ganar la presidencia de la República en las elecciones del próximo año, una cruel realidad es que si ahora fueran las elecciones, el tricolor se va a un tercer lugar. Según encuestas, la presidencia la ganaría el Partido Acción Nacional, pero MORENA y muy posiblemente su candidato presidencial ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR, darían una cerrada batalla electoral.\nLas pifias del presidente ENRIQUE PEÑA NEITO, la corrupción fomentada por su gobierno, el incumplimiento de muchos compromisos que se hicieron en campaña, el enriquecimiento ilícito de muchos de los funcionarios del tricolor, la delincuencia, el narcotráfico, los gasolinazos, la crisis y la impunidad, entre otras muchas cosas, son factores importantes que prácticamente mantienen al PRI en la lona de cara al 2018.\nMire usted. En una encuesta de Consulta-Mitofsky, levantada entre el 3 y el 6 de febrero de este año, ul 19% de los mexicanos declaró que si hoy fueran las elecciones federales votaría a favor del PAN, un 16% por MORENA y un 13% por el PRI. Estos resultados incluyen a un 39% de la población que no declaró preferencia alguna. Quitando a este segmento, y recalculando los porcentajes sólo para las personas que manifestaron alguna opción partidista, el PAN traería el 31% de las intenciones de voto, MORENA un 26% y el PRI 21%. Si de por sí el Revolucionario Institucional estaba ya “casi muerto”, ahora está peor, por debajo de la votación más baja que obtuvo en su historia en la elección presidencial de 2006 (22 por ciento). Aclaro que así estaría el asunto sin tener aún a quienes serían los candidatos.\nTal situación ha encendido los focos rojos en el CEN del PRI, que saben y bien que saben que la tienen difícil, pero no tanto si se toma en cuenta que no están tan alejados los porcentajes y que en caso de se sigan dando las fracturas y las divisiones en el PAN, así como en MORENA, pues el PRI podría salir muy fortalecido al más puro estilo de divide y vencerás.\nDe hecho, en el PAN, hay quienes consideran que MARGARITA ZAVALA y RAFAEL MORENO VALLE estarían trabajando para quedar bien con PEÑA NIETO, dividiendo al partido ante una posible candidatura presidencial de RICARDO ANAYA.\nLos jerarcas priistas están trabajando en la reingeniería del partido tricolor, a fin de que no se pierda primeramente la elección en puerta en el Estado de México, Coahuila y Nayarit. Se trata algo así como de “cirugía mayor”. No solamente estética, sino interna.\nLo cierto es que es más que evidente que en política lo que importa no son las cuestiones ideológicas, sino el poder, a como dé lugar y ese poder lo quiere seguir teniendo el PRI en Los Pinos, pero- ¿Con Quién?. MIGUEL ÁNGEL OSORIO CHONG, LUIS VIDEGARAY, JOSE MEADE, ERUVIEL ÁVILA VILLEGAS o AURELIO NUÑO- ¿Quién les gusta para candidato presidencial por el tricolor?.\nLo cierto, es que en las encuestas habidas y por haber, el que va de puntero es ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR, pero el PRI y el PAN no se dejarán ganar fácilmente la Grande. Ante la perspectiva de una elección que prácticamente tiene perdida, el tricolor podría aventarse una jugada maestra lanzando a un candidato inesperado que modifique las preferencias electorales. El camino parece estar factible para un candidato independiente, pero dudamos que ese candidato pudiese ser “El Bronco”, pues de independiente no tiene nada más que la fama porque la verdad es que es más priista que el propio “Jefe de la Mafia Política priista” CARLOS SALINAS DE GORTARI. ¿Quién podría ser ese candidato independiente?- ¿El socio, tocayo y compadre “incómodo” CARLOS SLIM?. Ya veremos.\nEn Tamaulipas, el PRI está aniquilado, fulminado y sin futuro. Se lo acabó EGIDIO TORRE CANTÚ y su compadre “incómodo” RAFAEL GONZÁLEZ BENAVIDES, quien con el pleito que trae con sus compañeros diputados locales acabará por sepultar lo poco que queda del tricolor en la entidad.\nSi a eso le agregamos que ya nadie se interesa en dirigir al partido en el estado por lo costoso que resulta ¿A dónde van a parar?.\nSin embargo, muchos priistas siguen viendo con buenos ojos como salvador del tricolor al diputado federal ALEJANDRO GUEVARA COBOS, pero el político, oriundo del Mante, anda más interesado en ser candidato al Senado.\nEn cambio, ya le hemos hablado en esta columna del destacado trabajo que el delegado de CONAFE en Tamaulipas, PEDRO HUDO MEDINA SALAZAR ha venido realizando en la entidad, cumpliendo con ese deber patriótico de llevar la educación a las comunidades más alejadas.\nEfectivamente, el CONAFE llega a las comunidades más alejadas del estado para generar oportunidades de Educación. Eso la ha valido un merecido reconocimiento al mantense MEDINA SALAZAR.\nComo parte del compromiso federal para fortalecer la educación comunitaria en el estado de Tamaulipas, el delegado federal del Consejo Nacional de Fomento Educativo (Conafe), PEDRO HUDO MEDINA SALAZAR, estuvo presente en días pasados en la capital del país, donde se efectuó la “Primera Reunión Nacional de Delegados 2017” de Consejo Nacional de Fomento Educativo que encabezó el tamaulipeco Director General de CONAFE, SIMÓN VILLAR MARTÍNEZ.\nEn esa importante reunión de trabajo, el director general, delegados estatales y cuerpo directivo, revisaron el presupuesto 2017, así como sus recursos financieros, humanos y materiales.\nVILLAR MARTINEZ señaló a los 31 delegados estatales del CONAFE, así como a directores de área de la institución a su cargo los lineamientos a seguir durante el presente año para alcanzar las metas del Consejo Nacional de Fomento Educativo, entre las que destacó consolidar el Modelo de Aprendizaje Basado en la Colaboración y el Diálogo ABCD, en el marco de lo que establece el Modelo Educativo 2016 de la Secretaría de Educación Pública (SEP).\nEn este sentido, se reconoció el gran trabajo que el CONAFE realiza en Tamaulipas de la mano del Profesor PEDRO HUGO MEDINA SALAZAR.\nSIMÓN VILLAR MARTÍNEZ, director general del Consejo Nacional de Fomento Educativo estableció la necesidad de buscar los mecanismos y acuerdos necesarios para aumentar las prestaciones y apoyos de los que dijo, “son los verdaderos héroes de la educación en México, las figuras educativas del Conafe, sin ellos esta institución no existiría”.\nA pesar de las necesarias restricciones presupuestales es un hecho que vamos a avanzar y a cumplir nuestras metas, dijo VILLAR MARTÍNEZ.\nYa para finalizar con esta columna, le comentamos que de acuerdo a un comunicado oficial emitido este día por la dirección de comunicación social del Ayuntamiento del Mante donde es titular el Ingeniero ALFREDO GARCÍA BECERRA, se dio a conocer que en el marco de la firma del acuerdo para la austeridad que signaron los 43 alcaldes del estado y el gobernador FRANCISCO JAVIER GARCÍA CABEZA DE VACA, el presidente municipal JUAN FRANCISCO LEAL GUERRA al respaldar esta medida de ahorro para paliar la crisis financiera que se vive en el país y encausar recursos a quienes más necesitan felicitó la visión del mandatario estatal y la señal de unidad que se da en el estado.\nAgregó el ingeniero LEAL GUERRA que en este evento efectuado en la capital del estado, en el que los tres órdenes de gobierno se complementaron con la presencia del presidente de la Junta de Coordinación Política del Congreso del CARLOS ALBERTO GARCÍA GONZÁLEZ y Presidente del Supremo Tribunal de Justicia y del Consejo de la Judicatura, en Tamaulipas HORACIO ORTIZ se dejó en claro que con el ahorro de los recursos públicos se aseguren la continuidad de los programas sociales.\nEl alcalde de Mante, reconoció la voluntad y compromiso del gobernador del estado por impulsar políticas públicas direccionadas por la participación de la gente como recién quedo demostrado en los seis foros de consulta, por ello ante la necesidad de medidas austeras y el pleno conocimiento de la situación que se vive actualmente.


La Máquina Radio – Página 12 – La Máquina Radio\nAutor: La Máquina Radio\nDebut confirmado para la Copa Argentina\n10/07/2017 13/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\nLuego de varias idas y vueltas, el millonario ya sabe cuándo y dónde será su debut en la Copa Argentina, ante Atlas por los 32avos de final. En esta nota, todos los detalles. El último campeón de la Copa Argentina ya sabe dónde y cuándo debutará para defender su título. Luego de conocer que Atlas […]\nAl igual que en las ediciones de 2015 y 2016, las chicas de River Plate se quedaron con el primer puesto de la Liga Nacional de Hockey, disputada en Rosario. Además, tuvo a la mejor jugadora y a las tres goleadoras del torneo. Las chicas de River gritaron tricampeón. Como sucedió en 2015 y 2016, […]\nPibes de Selección\n07/07/2017 13/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\nSebastián Beccacece y Nicolás Diez convocaron a cuatro juveniles de River para entrenar en el seleccionado Sub-20. Se trata de Juan Pablo Tomicich, Facundo Medina, Jeremías Rodríguez Puch y Benjamín Rollheiser. Como sucede cada vez que hay una convocatoria a los seleccionados juveniles, la presencia de River se hace notar. La primera lista de Sebastián […]\nFin de la novela Driussi\n07/07/2017 10/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\nKonstantin Sarsania, Director Deportivo del Zenit, anunció que está todo acordado con River y Sebastián Driussi para ejecutar la cláusula de rescisión. El goleador viajará el martes a Rusia para firmar el contrato. Al club de Núñez le quedarán 15 millones de euros libres de impuestos. La joya de River comenzó a decir adiós. Es […]\n06/07/2017 10/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\nRiver Plate y Boca Jrs. disputarán un nuevo superclásico por la Copa BBVA Francés. La fecha elegida es el 2 de septiembre. ¿El escenario? El estadio Bicentenario de San Juan. Como es habitual desde que BBVA se convirtió en el main sponsor del Mas Grande y del eterno rival, River Plate y Boca Jrs. disputan […]\nComenzó la renovación\n06/07/2017 13/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\nDesde este jueves 6 de julio comenzó el proceso de renovación de “Tu Lugar En El Monumental” para el torneo de Primera División 2017/18. Hasta el momento sólo podrán realizarlo quienes tengan plateas San Martín y Belgrano medias y bajas. El plazo se extenderá hasta el martes 1° de agosto. El 18 de agosto comenzará […]\nFútbol Profesional La Tribuna Subcomisión del Hincha\n05/07/2017 10/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\n(INCLUYE VIDEOS) Los hinchas de River coparon Asunción y dieron un marco imponente al estadio Defensores del Chaco. Cerca de 15 mil almas acompañaron al equipo del Muñeco y vibraron al compás de otra victoria lejos de casa. Las banderas de siempre. Las filiales del interior, pero también las que hacen el aguante desde el exterior. […]\nGallardo le bajó el pulgar\nAlejandro Domínguez confesó que su deseo era volver a River, pero Marcelo Gallardo consideró que no era el momento para su regreso. Además, argumentó que tenía todo acordado con los dirigentes, pero el entrenador “no dio señales”. Su futuro podría estar en España o Grecia. El Muñeco le bajó el pulgar. Cuando Alejandro Domínguez […]\nLos números de Pinola en su debut\n(INCLUYE ESTADÍSTICAS) Javier Pinola debutó con la camiseta de River y no le pesó. El ex-defensor de Rosario Central mostró la sobriedad habitual y fue siempre salida clara. ¿Lo mejor de su performance ante Guaraní? Un 97% de efectividad en los pases. No le tembló el pulso. Se puso la camiseta, jugó y demostró el […]\nEl bautismo de Nacho\n05/07/2017 06/07/2017 La Máquina Radio\tComment(0)\n(INCLUYE ESTADÍSTICAS) Como sucedió con Lucas Alario en el 2015, Ignacio Scocco debutó en la red ante Guaraní, en el estadio Defensores del Chaco, ¡y en el mismo arco que anotó el Pipa! Buena presentación para Nacho, que se acopló de buena manera al ataque millonario. Nacho se puso La Banda y debutó en una […]


¿Es una amenaza militar Venezuela?\nVladimir de la Cruz [email protected] | Miércoles 25 marzo, 2015\nEl armamento más sofisticado lo tiene Estados Unidos, que ha desarrollado una industria mundial para venderlo\n¿Es el gobierno venezolano una amenaza a la seguridad de Estados Unidos como dijo el presidente Obama?\nPara cualquier entendido en asuntos militares está claro que Venezuela no es una amenaza militar para nadie, ni sus vecinos. No tiene Ejército en capacidad de dar una guerra ni de resistir una con Estados Unidos. Venezuela no hace la guerra, ni la practica con sus vecinos, Colombia o la Guyana, no tiene una guerra interna donde sus militares la practiquen todos los días. Sus militares estudian la guerra en pizarras. Con todo respeto, son de papel, comparados, con otros ejércitos que están en guerras.\nDesde que el presidente Chávez llegó, cambió, poco a poco, su dependencia militar de Estados Unidos dejando de comprarle armas, y fortaleciendo sus compras de municiones, aviones, buques y un submarino, con Francia, Rusia, Bielorrusia, China y Brasil.\nDe los ejércitos del norte de Sudamérica, el de Venezuela no es el más preparado, ni el más grande y disciplinado. Las fuerzas militares de Venezuela, de Ecuador y las FARC son más pequeñas que el Ejército de Colombia.\nEn Colombia hay, además de su propia capacidad militar, ocho bases militares norteamericanas, que colaboran con ese país en la lucha contra las FARC y contra el narco. Estas bases forman parte de las que desplazó Estados Unidos por distintas partes del continente desde que salieron de Panamá.\nEstados Unidos tiene un gobierno y una industria guerrerista desde hace muchas décadas. En realidad toda su vida ha hecho guerras y participado en conflictos militares. En 1856 y 1857 una horda de filibusteros norteamericanos, con apoyo de su gobierno, intentaron esclavizar los pueblos centroamericanos y anexar estas tierras a Estados Unidos.\nA finales del siglo XIX desarrollaron la guerra con España para apropiarse de Cuba, Puerto Rico y las Filipinas.\nDesde 1900 hasta 1939 desarrollaron la Política del Gran Garrote, como expresión de su política exterior oficial, que les permitió invadir, y controlar directamente, y estar varios años, con tropas en Panamá (la zona del canal), República Dominicana, Cuba (Guantánamo), Haití y Nicaragua. De nuevo invadió Dominicana (1965), después Granada y Panamá para llevarse al presidente Noriega.\nEstados Unidos participó en la I y la II Guerra Mundial. Ha participado en todos los golpes de Estado que se han dado en Latinoamérica para imponer dictaduras y tiranías, y ha colaborado con las fuerzas militares interesadas en derrocar gobiernos que no son de su agrado, Cuba, Nicaragua (1979-1990).\nNi que decir del Medio Oriente, África y Asia. Allí también ha desarrollado y participado directamente en guerras, y ha colaborado con movimientos armados de su interés derrocando gobiernos o tratando de acabar con revoluciones socialistas (Vietnam y otras).\nEl armamento más sofisticado lo tiene Estados Unidos, que ha desarrollado una industria mundial para venderlo, que lo obliga a inventar, apoyar e impulsar guerras. Es su negocio.\nTodos los días practica la guerra y tiene hoy ejércitos mercenarios contratados como parte de sus contingentes militares (en Irak y otros países mediorientales).\nLa Revolución Bolivariana, en sus alcances y misiones sociales debilitadas, ni la aguda crisis económica, social y política que vive Venezuela constituyen amenaza alguna interna a Estados Unidos.


Menos del 50% de las empresas tienen políticas anticorrupción\nSegún datos internacionales el 47% de las empresas cuentan con planes de compliance. Varios países están sancionando leyes sobre el tema. Desde 2018 rige la ley 27.401 en Argentina.\nLa lucha contra la corrupción es un tema de agenda en las empresas a nivel internacional. Poco a poco se van sancionando leyes y las organizaciones incorporan programas de compliance mucha veces para prevenir riesgos, pero también con un afán reputacional. En Argentina desde hace un año rige la ley de responsabilidad penal empresaria que abarca esta temática.\nLa corrupción es una mala práctica que cientos de personas practican no solo a nivel empresarial, sino a nivel sociedad y pese a las acciones que algunas empresas o gobiernos realizan para evitarla, la lucha anticorrupción sigue siendo prioridad en varios países.\nSin embargo, los datos internacionales indican que la tendencia aun no es abrumadora. En México, por ejemplo, el 47% de las grandes empresas cuenta con áreas de cumplimiento o políticas anticorrupción, mientras que en las pymes apenas llega al 5%. Según el especialista mexicano Gabriel Palacios León, la estimación podría extenderse al resto de la región donde se viven realidades similares en este campo.\nPor su parte, el presidente de la World Compliance Association (España), Iván Martínez, define al compliance o los planes de integridad como una herramienta para que las empresas puedan prevenir la comisión de delito de corrupción. “Además para que una empresa en un posible proceso judicial pueda demostrar que tenía la voluntad de hacer las cosas bien”, completa el abogado español. Según este especialista con estos programas puede quedar demostrado que el delito lo cometió una persona a título individual en contra de la voluntad de la organización.\nEn los últimos tres años se aceleró en las grandes empresas la adopción y fortalecimiento de estructuras legales internas especializadas en medidas anticorrupción, conocidas como áreas de compliance.\nEl compliance impone un gobierno corporativo dentro de una empresa que atiende no solo el cumplimiento hacia afuera con la normatividad o leyes locales, sino que también debe atender lo interno con reglamentaciones adecuadas. Según los analistas, para que una empresa no caiga en prácticas ilícitas que afectan su crecimiento, es necesario saber qué es una política de anticorrupción e implementar una cuanto antes.\nTambién aclaran que el plan de integridad es más que un código de conducta que te se descarga de internet. “En programa de cumplimiento es tan complejo como compleja sea la organización en la que se va a aplicar”, completan.\nEn Argentina desde el 1 de marzo del año pasado está vigente la ley 27.401 que establece la aplicación de la responsabilidad penal a las personas jurídicas privadas, es decir de las empresas en delitos de corrupción. Las empresas a quienes alcanza la responsabilidad pueden ser de capital nacional o extranjero, con o sin participación estatal, por alguno de los siguientes delitos: soborno y tráfico de influencias, negociaciones incompatibles con el ejercicio de funciones públicas, enriquecimiento ilícito de funcionarios y empleados, y balances e informes falsos.\nLa responsabilidad recae sobre las personas jurídicas que hubieran realizado tales delitos, directa o indirectamente y también alcanza a los terceros (personas humanas) que careciendo de atribuciones para obrar en representación de la persona jurídica, igual hubiere actuado en beneficio o interés de ella y esta hubiese ratificado la gestión aunque sea en forma tácita.\n“A nivel internacional se está legislando este principio de responsabilidad de las empresas”, explica Iván Martínez y define el caso argentino como uno de los más recientes. La norma se debatió en el Congreso durante 2017 y se buscó su aceleración porque era una de las condiciones que debía cumplir la Argentina para ingresar a la OCDE. Pese a la sanción de la norma, el país aun no integra el bloque.\nSegún Martínez, la ley “sigue los parámetros internacionales” pero destaca la obligatoriedad de la incorporación de los planes de integridad para las empresas que participen de licitaciones con el Estado. Aunque aclara: “Deberían haber concretado un poco más en el cómo demostrar los planes de integridad para que no quede solo en un brindis al sol”.\nEl especialista resume que son importantes los programas por tres motivos: prevención de delitos, incentivo reputacional y obligatoriedad de tener planes de integridad o compliance a las empresas que trabajen con el Estado.\n“No solo hay que castigar el comportamiento inadecuado sino que también incentivar y convencer al empresario que es rentable ser ético, que se puede salir de un entorno altamente corrupto en el que a veces se tiene que trabajar”, define el español.\nSegún los entendidos, para ver el cambio real hay que esperar quizás una generación completa, “la ley es una medida interesante de corto plazo pero el gran reto es trabajar el base cultural de un país”, concluyen.


Diario Co Latino - Informándote con Credibilidad Pandillas utilizan su perfil político para negociar con gobiernos - Diario Co Latino\nPágina de inicio » Nacionales » Pandillas utilizan su perfil político para negociar con gobiernos\nLa investigadora en temas de seguridad pública, Jeannette Aguilar afirmó que: “Se ha instrumentalizado con fines electorales a las pandillas, esto ha permitido profesionalización de estos grupos que han adquirido un perfil político”. Foto Diario Co Latino/Cortesía\nAdministraador 9 abril, 2021 Nacionales, Portada Comentarios 1,440 Vistas\nLa investigadora en temas de seguridad pública, Jeannette Aguilar afirmó que los políticos han instrumentalizado a las pandillas y que estos grupos criminales han logrado ganar experiencia y utilizar la violencia como carta de negociación.\n“Se ha instrumentalizado con fines electorales a las pandillas, esto ha permitido profesionalización de estos grupos que han adquirido un perfil político y que utilizan para negociar con todos los gobiernos de turno”, dijo Aguilar Aseguró, además, que “en períodos donde (los gobiernos) han gestado pactos con grupo delincuenciales, la desaparición de personas ha emergido como una práctica para ocultar los homicidios que no quieren que se evidencien”.\nPara la experta, una de las deudas de la actual administración gubernamental es la de transparentar el Plan Control Territorial.\nSegún dijo, “el plan control territorial es algo muy parecido a Surf City, no existe”. En tanto, el antropólogo y periodista Juan Martínez d’Aubuisson, aseveró que las negociaciones entre los últimos gobiernos con las pandillas han estado centradas en el tema de los homicidios.\n“Así como las computadoras hablan a través ceros y unos, las pandillas y el Gobierno hablan a través de homicidios. Esta interacción seguirá en tanto los gobiernos le sigan apostando al camino fácil”, afirmó.\nSegún investigaciones periodísticas y judiciales, hubo negociación con pandillas en el gobierno del expresidente Mauricio Funes, quien ha negado que hubiera existido un pacto de ese tipo y asegura que su\nadministración solo sirvió de facilitadora de una tregua entre pandillas.\nTambién el actual Gobierno habría pactado un acuerdo con pandillas, según investigaciones, pero los funcionarios y el presidente Nayib Bukele lo han negado.\n“Este Gobierno se ha caracterizado por ser muy hermético con la información”, afirmó al respecto Martínez, experto en tema de pandillas, quien aseguró que documentos internos del Gobierno confirman las negociaciones con pandillas.\nAnterior Al covid se lo vence sin pánico ni violencia, con la naturaleza\nSiguiente Organizaciones exigen acciones para erradicar pesticidas\nNeto menso-tacuazin peinado el princeso.


PressReader - El Economista - Sanidad: 2015-01-08 - ‘Mimocardio’: un proyecto con el paciente en el centro\n‘Mimocardio’: un proyecto con el paciente en el centro\nEl Economista - Sanidad - 2015-01-08 - OPINIÓN -\nLiniciativa Mimocardio es un proyecto de la Sociedad Española de Cardiología y de la Fundación Española del Corazón dirigido a pacientes y a profesionales que tiene la finalidad de convertir al paciente en el protagonista de la evolución de su enfermedad. Para ello, es necesario informar y concienciar al mismo, para hacerlo demandante de sus objetivos de salud.\nEn los últimos años ha habido un cambio importante en las necesidades asistenciales en todo el mundo industrializado. Desde un modelo en el que el foco principal de interés y actividad ha sido el tratamiento de la fase aguda de las enfermedades, las propias mejoras terapéuticas han mejorado las expectativas de los pacientes tras sufrir un evento agudo, prolongando de manera notable la supervivencia en muchas condiciones y obligando a ampliar el interés al cuidado crónico de las enfermedades. El peso relativo de las enfermedades crónicas en el conjunto de la carga de asistencia a la que debe hacer frente el sistema sanitario, ya muy importante en la actualidad, es previsible que continúe aumentando en los próximos años.\nEste concepto de cuidados crónicos es aplicable a muchas enfermedades. En el campo cardiovascular también hay ejemplos notables: la insuficiencia cardíaca, cardiopatía isquémica crónica, fibrilación auricular, etc.\nMientras que cada vez hay más información y mejor conocimiento por los profesionales de qué medidas, intervenciones o tratamientos son eficaces a largo plazo, existe una distancia notable entre este conocimiento y su cumplimiento en la práctica clínica cotidiana y, sobre todo, con el logro de los objetivos terapéuticos deseados. Para alcanzar los objetivos deseados, en cualquier condición crónica es una carrera de larga distancia en la que es muy importante el cumplimiento continuado de las recomendaciones en vigor. Existen muchos factores que influyen en el no cumplimiento de objetivos, algunos dependientes del profesional sanitario -médico, enfermera u otro en ocasiones-, otros del entorno y otros muchos del propio paciente. Así, este último es un actor principal en la puesta en marcha y cumplimiento de todas las intervenciones de prevención secundaria que se planteen y, en general, de sus cuidados a largo plazo para el mantenimiento de la salud o la reducción de complicaciones y, en definitiva, en la mejora de sus expectativas vitales y de calidad de vida en las enfermedades crónicas.


Sampaoli le diría no a la Selección y se quedaría a dirigir a Sevilla\nEl ex DT de Chile firmó hace unos días su vínculo con el club español que participará en la próxima Champions League. El argentino aparece como uno de los principales candidatos para reemplazar a Martino. por Mario Fernandez\nEl entrenador Jorge Sampaoli descartaría la posibilidad de dejar el club español Sevilla, donde asumió recientemente como entrenador, para hacerse cargo del seleccionado argentino, tras la renuncia en las últimas horas de Gerardo "Tata" Martino en ese puesto.\nSegún consignó hoy el diario deportivo Marca, el argentino Sampaoli se quedará en Sevilla, ante la posibilidad de que el presidente de Estudiantes de la Plata, el ex futbolista Juan Sebastián Verón, viaje a España para ofrecerle el cargo.\nEl periódico especuló con que Sampaoli en estos momentos "está muy ilusionado con la posibilidad de dirigir al Sevilla en la próxima Liga de Campeones y en la Liga Española".\nSampaoli firmó recientemente contrato en el Sevilla FC tras haber estado un tiempo sin dirigir luego de haber llevado al seleccionado chileno a ganar la Copa América que se disputó en el país trasandino en 2015.\nEl técnico, de 55 años, nacido en la ciudad santafesina de Casilda, dirigió únicamente en la Argentina a Argentino de Rosario cuando militó en la Primera C, y también fue entrenador de los equipos peruanos de Coronel Bolognesi, Juan Aurich, Sport Boys y Sporting Cristal; Emelec de Ecuador; y O'Higgins y Universidad de Chile.


Con cuecas y zapateos comenzó el mes de la patria en el C.D.Huachipato\nComenzó el mes de la patria y el C. D. Huachipato no se quería quedar fuera de las celebraciones. En la Ciudad Deportiva se realizó la primera actividad dieciochera, el tradicional “Esquinazo Folklórico” animado por los socios del Taller de Cueca acerero.\nDurante la actividad se interpretó con cánticos y bailes nuestra querida danza nacional, la cueca al mismo tiempo que se realizaba al interior de las dependencias el tradicional pasacalle en el hall de acceso y en la sala de acondicionamiento físico, lugares donde además pudieron participar los socios que se encontraban realizando actividad física.\nAlejandro Osses, Coordinador del Área Deporte y Recreación, se refirió al “Esquinazo”. "Esta actividad se enmarca en el programa de actividades patrias que se realizará en nuestro club dirigido a los socios durante septiembre. Comenzamos con esta muestra folklórica; la próxima semana, sábado 9 de septiembre, está contemplada la tradicional Fiesta de la Chilenidad en el gimnasio “D”, para finalizar el viernes 29 con una Maratón de Cueca.\nOsses, destacó además el espíritu acerero en estas fiestas. "Nosotros organizamos estas actividades que salen de lo común para nuestros socios y familiares. A lo largo de los años, hemos comprobado que tenemos buena aceptación por parte de ellos”.\nPedro Reyes, Gerente General valoró la participación de los socios. "Estas actividades van dirigidas para nuestros socios. Estamos comprometidos con ellos y esperamos que disfruten al máximo de todas aquellas que tenemos programadas para estas festividades".


No sé si os lo he dicho, pero me encantan las lentejas desde pequeña. Los garbanzos y después las lentejas son mis legumbres favoritas, y me encanta encontrar recetas nuevas y chulas, como ésta de Arguiñano, que junta dos universos deliciosos: las lentejas y las alitas de pollo.\nNo me diréis que no es un plato completito...\nCocemos las lentejas, la cebolleta y la patata en agua salada con aceite durante 6 minutos en la olla rápida.\nPicamos la cebolla roja y la freímos con el diente de ajo.\nSalpimentamos las alitas de pollo (partidas, en mi caso) y las sofreímos con la cebolla y el ajo hasta que se doren.\nServimos las lentejas y colocamos encima las alitas y acompañamos con la cebolla, el ajo y el pimiento en tiras.\nCocinado por Su a las 12:29 14 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Aves, Legumbres, Sopas cremas y pucheros, Verduras\nServicio de vinos (una reseña bibliográfica)\nHoy no os traigo receta, sino una reseña bibliográfica: la editorial Ideas propias me ha hecho llegar su libro Servicio de vinos, sobre el mundo de la enología. Es un libro de texto escrito por José Ángel de la Riva García, editor asiduo de Directo al paladar y aunque su público objetivo es, en principio, la gente que estudia hostelería, puede ser útil para el usuario medio, que quiera saber de vinos sin que le emborrachen el cerebro con datos que no le sean útiles en última instancia.\nPortada del libro que nos ocupa, con la marca del horno.\nEl libro está estructurado en 6 capítulos más un apartado de preguntas frecuentes, un glosario, un examen (para evaluar conocimientos antes de que te evalúen terceros), bibliografía y créditos fotográficos; cada lección, tema o capítulo viene rematado por unas conclusiones, un cuestionario de autoevaluación con sus soluciones. Los temas son:\nHistoria del vino, cómo se elabora, denominaciones de origen principales, un breve glosario específico.\nCómo servir el vino, abrirlo y servirlo de manera profesional, diferencias de etiquetado, corcho y encapsulado.\nLa cata de vinos: qué se necesita, dónde se hacen las catas, cómo se registran, léxico específico.\nCómo aprovisionarnos y almacenar vinos: proveedores, transporte, la bodega más recomendada según la rotación que se dé a su contenido.\nCómo hacer una carta de vinos, incluyendo el diseño gráfico y cómo resaltar las recomendaciones de la casa.\nEl maridaje (con aperitivos, platos y postres), combinaciones y aberraciones en maridaje.\nEl texto es claro y meridiano y no se va por las ramas (lo que en libros de texto es de agradecer), con esquemas de fácil memorización; para los que no somos estudiantes de hostelería, es interesante ver la historia del vino, cómo se elabora, cómo se sirve (para sacar partido a nuestros caldos), sobre la cata, el almacenaje (que seguro en casa de cada cual es a pequeña escala) y el maridaje para no pifiar un gran plato con un gran vino que no combinen entre sí...\nLo mejor: su claridad expositiva toca todos los aspectos que puedan interesarnos de la cultura enológica, tanto si queremos disfrutar del vino como si buscamos una experiencia de maridaje única.\nLo peor: el análisis de denominaciones de origen se limita a las españolas y apenas toca las extranjeras, dedicando el mismo espacio a tradiciones vinícolas con solera como la francesa o la italiana que a recién llegados como Australia o Sudáfrica; claro que creo que en este punto refleja el gusto español, que suele desdeñar todos los vinos extranjeros por igual y centrarse en los españoles.\nPor último, se puede adquirir a través de la propia editorial, haciendo clic aquí.\nCocinado por Su a las 23:21 3 comentarios: Enlaces a esta entrada\nDe pequeña (y no tan pequeña) me encantaban los tigretones, y el otro día resolví hacer el mío propio y a gran escala. He tenido algún problema, porque el bizcocho genovés de chocolate no se doblaba demasiado bien (importante para enrollarlo); yo creo que si primero se hacen las claras a punto de nieve, luego se añaden las yemas, luego el azúcar, la harina y por último el cacao, la masa quedará más maleable y el resultado final (todavía) mejor. Pero vamos, la experiencia ha valido la pena de lleno.\nEstaba muy rico, sabía como el original -o un poco menos dulce- porque sólo tiene el azúcar de la masa, el de la mermelada y el que pueda traer el chocolate de cobertura. Aunque casi todo lo saqué de mi experiencia haciendo brazos de gitano (y digo brazos porque entre El horno y el proyecto Cordon Bleu ya había hecho dos, menuda friolera, jajaja), la cobertura de chocolate la saqué de la receta de tarta sacher que hace mercado calabajío, aunque con una modificación respecto a su receta. Estaba muy bueno, pero en manos más expertas quedaría mejor presentado.\nCon esta receta participo en el memòries d'una cuinera, que este mes va de pasteles de cumpleaños; en febrero no celebramos cumples en casa, pero no descarto que esta tarta se convierta en "tarta de cumpleaños" de aquí a nada.\nUna toma de frente, otra de lado y otra del corte; la crema y la mermelada no se notan igual que en el pastel de la tienda, pero seguro que tiene menos grasas industriales.\n37 gr de cacao en polvo (sin azúcar)\n250 ml de nata espesa 18% mg\nPrecalentamos el horno a 200º y ponemos papel de cocina en la bandeja del horno.\nCon las varillas de la batidora batimos los huevos hasta sacar espumita, y entonces vamos añadiendo el azúcar sin dejar de batir.\nCuando lo hayamos añadido, agregamos poco a poco la harina y, al terminar con ésta, agregamos el cacao hasta que se haga una mezcla consistente.\nEchamos esta mezcla en la bandeja, sobre el papel de cocina, y metemos en el horno durante 5 minutos; comprobamos el punto de cocción (estará cocido cuando no se manche el cuchillo, aguja o lo que usemos).\nCuando esté desmoldado y frío, colocamos el bizcocho por la parte de abajo para untarla.\nUntamos toda la superficie con la mermelada de fresa.\nMontamos la nata (que tendrá que estar muy fría, yo la dejé en el congelador mientras hacía todos los pasos anteriores).\nCubrimos la mermelada con la nata (para los muy golosos, se puede echar azúcar glas, pero yo consideré que la mermelada es muy dulce y la nata se beneficiaría de esa mezcla de sabores sin necesidad de empalagar).\nEnrollamos el brazo de gitano y lo ponemos en la bandeja de servir rodeado de papel albal para el momento de cubrir con el chocolate sin manchar de más).\nAblandamos la mantequilla un minuto en el microondas a 450W.\nEn un tazón que pueda ir al microondas ponemos la nata y el chocolate de postre y vamos derritiendo 2 minutos a 450W.\nRemovemos bien y lo pasamos por el microondas otros dos minutos a 450W.\nVolvemos a mezclar, añadimos la mantequilla, mezclamos; si no se mezclara bien, lo ponemos un minuto más al microondas y después mezclamos a conciencia.\nDejamos enfriar un poco y con una cuchara (si vertemos directamente se puede desbordar todo con el chocolate) vamos cubriendo el pastel poco a poco.\nGuardamos en la nevera toda la noche (y el chocolate se asentará).\nPor la mañana podemos quitar el papel albal (aprovechando el chocolate para tapar los desperfectos del pastel; la labor de cobertura hará que el chocolate del pastel se vea en dos tonos) y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.\nSi os parece que no sube bien el pastel, se puede añadir un huevo (le dará más esponjosidad) o batir en el orden claras, yemas, azúcar, harina y cacao, lo que beneficiará a la textura general del pastel.\nSi no queréis ceñiros a la presentación estándar del tigretón, podéis ponerle el topping que más os guste (guindas, nata, merengue) en el momento de servir.\nCocinado por Su a las 13:58 20 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Frutas, Huevos, Lácteos, Masas y hojaldres, Re-postre-ría\nMe encanta coleccionar recetarios y que me regalen libros de cocina, aunque llega un momento que la biblioteca es demasiado grande y no le saco todo el partido que sería deseable, por lo que de vez en cuando me dedico a leer libros de cocina a ver qué saco, y salen perlitas como este arroz aragonés, que me guiñó el ojo y que creo que, cuando normalice mis planificaciones, se va a convertir en un plato "de mi casa de toda la vida", ya verás. Fuimos a la Boquería (donde ya tenemos carnicera, charcutera y pollera de referencia); la charcutera me decía que me llevara costillas, pero\na) la receta decía que era magro, y a veces soy muy obediente con las recetas, porque\nb) las costillas de cerdo me dan mucha pereza: qué pereza andar royendo.\nMe hice con la mía, me llevé el magro, hice este arrocito y en su sencillez campestre me encantó. A ver qué os parece.\ncaldo (2 veces y media la cantidad de arroz)\nCortamos la carne, el jamón y las salchichas en trozos.\nSofreímos la carne en una sartén de fondo grueso.\nCuando se dore, añadimos el jamón y las salchichas y mezclamos bien y agregamos la cebolla.\nRemovemos 2 minutos y echamos el caldo hirviendo.\nAl primer hervor echamos el arroz y cocemos unos 20 minutos (se puede probar el punto de cocción que nos guste).\nCocinado por Su a las 13:08 5 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Aragón, Arroces, Porcino, Regional, Verduras\nMorcillo con pistachos\nHoy os traigo una receta turca con morcillo y pistachos. No sabe tremendamente exótica, por si alguno se ha arredrado por el nombre o el origen. Siendo turca, no me sorprende lo de los pistachos, que son el fruto seco nacional, pero lo de la vaca me deja de piedra, dado que allí cordero, cordero y más cordero, pero vacas pocas. También lleva almáciga (los fans de Los caballeros de la mesa cuadrada de Monty Python se reirán con esto), que es una especia extraída de la resina del lentisco (de esto me enteré viendo un documental sobre la isla de Lesbos y consulté la wikipedia para salir de dudas). Miramos un poco a ver dónde se podía conseguir almáciga, y a qué precio: en los herbolarios, y a precio de oro. Supuse que la almáciga volvía más denso el caldito, y pensé que con una hoja de gelatina podía lograr el mismo efecto y me salía muchísimo más barato, dónde iba a parar. Por cierto, la he hecho con un creuset, en vez de con la olla exprés, porque me hacía ilusión hacer un estofado con la calma.\nYo quería hacer un arroz pilaf (típico de Grecia y Turquía) de guarnición, pero se quedó en arroz blanco corriente...\n1 lámina de gelatina (o 2 trozos de almáciga)\nPelamos los pistachos y reservamos.\nCortamos la carne en dados y picamos las chalotas.\nSalteamos la carne en la cazuela con un chorrito de aceite de oliva removiendo hasta que se dore.\nAñadimos la chalota y rehogamos sin dejar que se agarre.\nAñadimos los champiñones, los pimientos rojos (sin semillas ni nervaduras) picados y el tomate rallado y rehagamos 5 minutos antes de incorporar la harina.\nAñadir el vino tinto y trabajar para despegar todo lo que se haya podido pegar al fondo de la cazuela.\nLlevamos a ebullición y cubrimos con agua o caldo hirviendo.\nRemovemos, sazonamos y añadimos la gelatina (o la almáciga) y el tomillo.\nCocemos otro cuarto de hora.\nAgregamos los pistachos pelados y mantener la cocción hasta que la carne esté bien tierna (yo suelo comprobarlo si podemos partirla con una paleta de madera, el morcillo es muy agradecido).\nCocinado por Su a las 15:49 12 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Coquinae mundi, Frutos secos, Turquía, Vacuno, Verduras\nChicharrones en salsa verde con frijoles refritos\nEl otro día, viendo las recetas del programa de cocina mexicana de canal cocina, le propuse a mi Barbas hacerle este plato. Accedió al momento. La receta original explica cómo hacer la salsa verde, pero dejadme que os diga que es más fácil encontrar latas de salsa verde ya hecha (marcas Herdez o La Costeña, se encuentran en hipermercados y El Corte Inglés) que encontrar los ingredientes para hacer la salsa en casa, por lo que he tirado por la vía rápida, que, no nos engañemos, practican muchos mexicanos. Para los frijoles, vale cualquier lata de la sección de productos hispanoamericanos (Herdez, La Costeña o Goya). Por cierto, si pretendes adelgazar no te plantees esta receta, que tiene hidratos por arrobas.\nSe acompaña de ricas tortillas de maíz (podéis encontrar una receta en esta entrada de Mi proyecto Cordon Bleu) y una cerveza, de preferencia mexicana (en este caso, una negra).\nun paquete de cortezas de cerdo (preferiblemente de morro)\n2 latas de salsa verde mexicana\nun chile serrano (se pueden usar jalapeños)\nqueso rallado (emmental, por ejemplo, aunque el de la foto es parmesano en polvo)\nDerretimos una cucharada de manteca de cerdo en una sartén de fondo grueso.\nEchamos los chicharrones y las dos latas de salsa verde y dejamos cocer a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.\nMientras, quitamos el agua de la lata de frijoles y ponemos éstos en un plato hondo.\nCon un triturador de patatas los machacamos.\nPonemos una cucharada de manteca de cerdo en otra sartén de fondo grueso, dejamos derretir y echamos los frijoles, el chile en rodajas y mezclamos bien hasta que tenga la consistencia de un puré.\nAl servir en el mismo plato ponemos el queso sobre los frijoles y echamos cilantro picado sobre los chicharrones y los frijoles.\nAcompañamos de tortillas y una chela (cervecita) bien fría.\nCocinado por Su a las 12:38 18 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Coquinae mundi, Hierbas y especias, Legumbres, México, Porcino, Quesos, Salsas\nMe ha pasado un par de veces que compro un kilo de caracoles limpios, los congelo y cuando los saco tengo que hacer dos o tres guisos seguidos de caracoles, todo por no dividir el paquete antes de congelarlo. Como a mí no me gustan mucho, como otra cosa, pero por qué negarle un gusto, ¿no? La receta es del gran recetario (se llama así el libro verde) de Arguiñano.\nAquí, con los aparejos para comerlo: el tenedor normal, el bieldo para caracoles y la pinza para sujetarlos.\ntomate (entero o rallado)\nPelamos y picamos la cebolla y el ajo y pochamos en una cazuela.\nRallamos el tomate y los agregamos con el laurel y la guindilla y cocemos a fuego suave unos 20 minutos.\nCuando hierva, añadimos el jamón, el azafrán y el pimentón.\nEchamos los caracoles y mezclamos bien.\nEchamos la almendra a la cazuela, mezclamos y dejamos cocer 10 minutos más.\nCocinado por Su a las 13:28 9 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Especias, Frutos secos, Mariscos, Porcino, Verduras\nOssobucco estofado y un premio\nPor mi cumple (allá por noviembre) vino mi hermano pequeño, que vive en los madriles y lo celebramos los hermanos con nuestras parejas y el sobrinillo, que me ayudó a soplar las velas. Les hice este ossobucco del libro de Diana Cabrera (4x20), aunque en vez de usar el creuset tiré de olla exprés, porque como siempre me pilló el toro. Pero tuvo mucho éxito, y eso que sólo el Barbas y mi cuñada Ilianita se comen el tuétano... La corteza de naranja le da un punto muy rico. A ver si os gusta.\nEl ossobucco es muy poco fotogénico, se arruga cosa mala...\n5 medallones de ossobucco\nespaguetis con verduras (el libro dice fetuccini, pero a mí me apetecían espaguetis)\nPelamos y picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria.\nEnharinamos los ossobuccos sacudiéndolos para soltar el exceso de harina y los rehogamos en la olla con un poco de aceite.\nAñadimos las hortalizas y doramos.\nMojamos con el vino y dejamos reducir.\nCubrimos con agua (o caldo), tapamos la olla exprés, la ponemos a velocidad 2 y contamos 20 minutos desde que empieza a salir el vapor.\nEn otra cazuela con agua salada cocemos la pasta.\nLa salteamos con un poco de aceite y la ralladura de naranja.\nServimos el ossobucco con la pasta y decorado con el perejil picado.\nBárbara, de Comer de todo, me ha dado el premio al Blog dorado. Por cierto, pasaros por su blog, me gustan sus recetas y me encanta cómo pone las fotos, en plan polaroid :). Parte del premio indica contar siete cosas sobre ti... A ver qué tal:\nAntes leía mucho, pero desde que estudio y llevo una casa sólo leo sólo lo que me mandan en la universidad. Llevo un atraso lector de 5 años...\nYo antes no era friolera, pero este año me ha debido de bajar la temperatura corporal y duermo con calcetines.\nAsignaría a los políticos el salario mínimo para que sólo se metan los que tengan verdadera vocación.\nTodos los años pongo en la pared un calendario de viajes y otro friki. Este año tengo uno de cocinas típicas mexicanas y otro de star wars (porque el de los beatles ponía las mismas fotos del año pasado).\nNunca hago propósitos de año nuevo, salvo en platos que quiero aprender, porque nunca sé si los cumpliré y no quiero frustrarme a lo tonto.\nDe adolescente quería ser guitarrista en un grupo heavy, ahora sólo juego al beatles rock band porque mi talento musical no da pa' más.\nEste mes, que tengo recetas antiguas por publicar, estoy disfrutando lo que cocino en vez de ir con urgencias por el blog. Siempre debería hacerlo así, pero a veces las ansias me pueden.\nCocinado por Su a las 14:51 12 comentarios: Enlaces a esta entrada\nEtiquetas: Cocina con vino, Coquinae mundi, Italia, Pasta, Vacuno, Verduras\nMagret de pato en salsa périgord\nIncreíblemente, sobró salsa périgord como para hacer otro platazo, en este caso de magret de pato, que es una de mis carnes favoritas. Por cierto, me han comentado que la salsa media glasa es muy elaborada, y lo confirmo: las salsas francesas son en general muy elaboradas, se invierte un montón de tiempo, por eso somos partidarios de hacer bastante y congelarla, de manera que se pueda aprovechar varias veces sin pasarte media vida en la cocina. El resultado -si te gusta la cocina francesa- es brutal.\nYa expliqué cómo se hace la salsa périgord, y aunque hicimos la receta con sobras, o lo explico otra vez a partir de la media glasa.\nOtra vez patatas congeladas -hay veces que estoy muy vaga-, pero ahora son tipo bravas, que van bien con el plato. Y ya vacié el conge de vicios de éstos...\npatatas congeladas tipo bravas\nuna trufa laminada\nHacemos la salsa en medio litro de salsa media glasa agregando una trufa laminada y vino de Madeira y dándole un hervor; la conservamos caliente.\nFreímos las patatas y las escurrimos en papel de cocina.\nHacemos una incisión en forma de cruz en la parte de la piel del magret.\nLo ponemos en una sartén sin aceite; a nosotros nos gusta muy crudo y lo ponemos 3 minutos por un lado y minuto y medio por el otro.\nLo sacamos y cortamos en filetes a lo ancho (escalopamos); repartimos en los platos con las patatas y la ensalada y cubrimos con la salsa.\nEtiquetas: Aves, Coquinae mundi, Francia, Funghi, Patatas, Salsas, Verduras


FETE-UGT denuncia que este curso habrá cerca de 1.000 profesores menos - Magisnet\nFETE-UGT denuncia que este curso habrá cerca de 1.000 profesores menos\nMagisnetJueves, 13 de septiembre de 2012\nLa Federación de Trabajadores de la Enseñanza (FETE) de UGT ha rechazado las declaraciones de la consejera de Educación, Trinidad Nogales, de que el curso se inicia en la región con "normalidad y tranquilidad", cuando se van a escolarizar el mismo número de alumnos y habrá cerca de 1.000 profesores menos. En un comunicado, esta organización destaca que el curso escolar se inicia en Extremadura "plagado de recortes económicos y del profesorado, con decisiones que van a deteriorar la calidad educativa extremeña". Señala, además, que el comienzo del curso se ha caracterizado por un retraso generalizado en las adjudicaciones de plazas de las distintas convocatorias, en especial las del profesorado interino.\nEn este último proceso, según FETE-UGT, se han producido múltiples errores, algunos serios, como una oferta mínima en algunas especialidades de Primaria y Secundaria, lo que "ha perjudicado gravemente a los interinos, ha generado denuncias, quejas, y reclamaciones y, en algunos momentos, conflictividad en las sedes administrativas". Por ello, desde UGT se ha iniciado una campaña para que el profesorado y los centros comuniquen a la organización sindical las plazas vacantes o necesarias en los centros.\nEn opinión de este colectivo, muchos centros van a iniciar el curso con las plantillas incompletas, a pesar de las afirmaciones tranquilizadoras hechas ayer por la consejera de Educación, Trinidad Nogales. Esto, a su juicio, va a suponer un perjuicio para la programación educativa de los centros y un ahorro económico de la Administración, que evitará que muchos interino reúnan los 280 días de trabajo para cobrar el verano.\nPara FETE-UGT, este curso habrá cerca de 1.000 profesores menos, ya que a los 500 interinos menos, habrá que añadir unas 400 plazas de jubilaciones amortizadas y dudas sobre la cobertura de sustituciones en los centros educativos, que pueden significar la pérdida de otros cientos de puestos de trabajo de profesorado interino. Asimismo, este curso estará marcado en Extremadura por una serie de medidas de ajuste cuyo objetivo claro es el de reducir el gasto en materia educativa, como el aumento de ratios, el aumento de horario lectivo del profesorado y los recortes en los servicios complementarios, como la supresión del transporte escolar para cerca de 7.000 alumnos.\nEstas decisiones, a juicio de la organización sindical, "presentan a la educación no como una prioridad para la Administración, sino como un gasto que hay que reducir, algo que tiene consecuencias directas al disminuir la calidad educativa, la igualdad de oportunidades y la equidad educativa". Desde FETE-UGT anuncian que seguirán denunciando esta situación y trabajarán para "impedir que estas medidas acaben con las mejoras el buen servicio educativo extremeño" y para ello hace un llamamiento a todos los trabajadores de la enseñanza a participar en las movilizaciones convocadas por las organizaciones sindicales y sociales, el día 15 de septiembre, y todos los miércoles.


190 nuevos titulados en la primera Promoción del Centro de Formación Profesional Alfonso X el Sabio\nLa Universidad Alfonso X el Sabio ha acogido este pasado fin de semana, el sábado 30 de junio, el Acto de Graduación de 190 estudiantes, de nueve Ciclos de Grado Superior de FP, que han terminado sus estudios durante el curso académico 2017-2018. El acto estuvo presidido por D. Jesús Núñez Velázquez, acompañado por el director del CFP Alfonso X el Sabio, D. Julián Rodríguez Montes. La ponencia del invitado de honor corrió a cargo del impulsor y asesor del centro, D. Fernando Pérez López.\nMáxima expectación entre todos los invitados, autoridades académicas, familiares y estudiantes, que se dieron cita este sábado en el edificio D de la UAX para compartir la satisfacción y alegría de los 190 recién titulados que este curso académico han culminado con éxito su Ciclo de Grado Superior que les acredita como Técnico Superior, uno de los perfiles más demandados por el actual tejido productivo y empresarial.\nEstos nuevos titulados son estudiantes de nueve ciclos de FP que se imparten en el CFP Alfonso X el Sabio desde hace dos años en modalidad online, a través de OpenUAX. Una primera promoción que se ha decantado por ser ese perfil técnico que cada vez demandan más empresas y cuyas tasas de desempleo son inferiores a las de otros estudios, según se desprende del Informe del Mercado de Trabajo que publica periódicamente el Servicio Público de Empleo.\nLa magistral interpretación del Cuarteto de Cuerda de la Facultad de Música y Artes Escénicas de la UAX anunciaba el comienzo de este Acto de Graduación de FP que estuvo protagonizado por la magia envolvente de este momento tan trascendental para los nuevos titulados, en el que se entremezclaban grandes sensaciones, emoción a raudales y máxima alegría de una primera promoción, cuya edad media se sitúa en la comprendida entre los 30 y los 40 años.\nDurante su intervención, D. Fernando Pérez López, en calidad de invitado de honor, dirigió unas palabras a los estudiantes para darles la enhorabuena y desearles la mejor de las suertes en su nueva andadura profesional.\nEl impulsor del Centro de Formación Profesional les instó a "trabajar, sacrificarse y formarse continuamente", siendo -dijo- "el único camino para dar respuesta a las demandas sociales". A su vez, hizo alusión a una de las grandes cuestiones que nos tenemos que plantear a lo largo de la vida: "¿Qué tengo que hacer para que yo le aporte soluciones a la sociedad?".\nTambién se refirió a los inicios del CFP Alfonso X el Sabio hace dos años, que comenzó su andadura con cerca de 300 alumnos matriculados, asegurando que la "tarea fue ardua" y que precisó de muchos recursos humanos, siempre con la inestimable ayuda de la UAX y de su división online "OpenUAX" y muy especialmente, con la ayuda prestada por el vicerrector D. Francisco Javier Gabiola Ondarra "para liderar el proyecto", según manifestó D. Fernando Pérez.\nEl asesor del CPF también agradeció a los estudiantes su papel activo durante estos dos años, en los que, aseguró, "habéis mejorado nuestro proyecto con sugerencias, a veces críticas" que nos han ayudado a mejorar. Además les puso en el contexto del futuro "posible y esperanzador" que se les abre gracias a la obtención de su título de Técnico Superior, el de "acceder a los estudios universitarios" con los que "podéis dar una continuidad a vuestros estudios", recalcó. "No os arredréis y mirar este futuro", recomendó D. Fernando.\n"Dos años muy enriquecedores" para todos\nPor su parte, D. Julián Rodríguez Montes, director del CFP Alfonso X el Sabio, en el que este curso se han formado más de 500 alumnos, tachó de "muy enriquecedores para todos" estos dos primeros años del centro. Sus palabras adquirieron especial emotividad cuando el director del centro recordó "con añoranza, episodios de mi propia vida hace ya unos cuantos años". Y es que, D. Julián también cursó un ciclo de Grado Superior, siguiendo "vuestro itinerario formativo" -aseguró- y "continuando después con los estudios universitarios, ahora títulos universitarios de Grado y Máster". Una etapa que recuerda "con satisfacción", al ser "una de las grandes decisiones que he tomado en la vida", subrayó.\nUna modalidad educativa "dirigida al empleo"\nPor último, intervino el Presidente D. Jesús Núñez Velázquez como máxima autoridad. Durante su discurso hizo un repaso a la actual situación en la que "vivimos momentos de una clara expansión de la Formación Profesional, a través de los Ciclos de Grado Medio y Superior", asegurando que esta modalidad educativa, dirigida al empleo, "es un estímulo para todos los que trabajamos para mejorar la formación de nuestros jóvenes", debido -aseguró- "a los estrechos lazos existentes entre dimensión educativa y empleabilidad".\nNuestro Presidente aportó datos que sustentan el auge de la Formación Profesional en España: "En los últimos cursos académicos, ha aumentado cerca del 30 por ciento el alumnado que se decanta por la FP como su opción idónea de futuro", apostilló. Una línea ascendente que también se traduce en el número de contratos en programas de FP, ya que -según añadió D. Jesús- "más del 10 por ciento de los contratos efectuados en nuestro país, hace tan sólo unos años, correspondían a estudios de formación profesional".\nUnas cifras que hacen que "entre todos debemos apostar por la FP como una opción educativa de primer orden", subrayó. Y también, recordó Núñez, "hay que creer firmemente en que la actualización de conocimientos a lo largo de la vida, es la clave para abrir nuevas oportunidades laborales".\nHaciendo balance de estos dos años del CFP Alfonso X el Sabio, el Presidente avanzó que estos "dos años nos hacen creer y apostar firmemente por ampliar la oferta de títulos de Grado Superior, adaptándonos a los perfiles técnicos emergentes".\nAl término de su discurso, el Presidente dirigió una serie de consejos a los nuevos titulados, entre ellos, "recurrid siempre a la motivación en todos los estadios de la vida, sentid siempre que sois necesarios y hacédselo sentir a los demás. Sed optimistas y valientes en la vida y nunca perdáis la fe en el trabajo", concluyó Núñez.


="en" lang="en"> Linares, el de Melaíto | LA TECLA CON CAFÉ\nLinares, el de Melaíto\nAunque es habanero se considera santaclareño, porque llegó a esta ciudad —para quedarse— a los cuatro años de edad, Linares, como se le conoce en el gremio de caricaturistas, asegura que al dibujo se siente ligado desde su génesis.\nFue en esa época cuando conoció a los integrantes de Melaíto —suplemento humorístico del periódico Vanguardia—, quienes también cursaban la Romañach. El vínculo con Ajubel, Panchito, Roland y Pedro Méndez, director de la publicación, lo enrumbó profesionalmente. Fue este último quien le dijo: «En Melaíto tienes una mesa de dibujo para cuando te desmovilices de las FAR».\nAsí sucedió. En 1975, con 20 años de edad, estaba «a prueba» por tres meses en esa publicación villaclareña, creada en 1968 como un suplemento de información sobre la zafra azucarera. Pasada la prueba, el joven quedó fijo en su primer y único empleo: caricaturista editorial.\nDe los inicios recuerda cuánto se sudaba para reflejar de forma amena aquellos años marcados por la caña de azúcar.\nMelaíto, caracterizado por el humor costumbrista, encontró en Linares un exponente de este arte. En cambio, Linares se siente satisfecho en la publicación, allí donde el reducido grupo conforma una familia.\nLos trazos del mulato son limpios, y su dibujo es calificado por algunos de preciosista.\nNo lo niega, prefiere las caricaturas sin textos y el humor erótico. Acepta que: «Hacer humor sin palabras exige más. Debo ir a la escenografía del lugar, recrearme en pequeños detalles para que el mensaje llegue».\nEl solo hecho de ser reconocido por los lectores, de que sus dibujos gusten, parece ser la máxima aspiración de este cincuentón con talento también para los pinceles. Poco se conoce su obra como pintor pese a tener «tremenda mano» y ser un excelente paisajista.\nEn el período especial colaboró con Tele Cubanacán, y entonces Linares «dio la cara» al público. Allí hacía la caricatura personal del artista nacional o internacional a quien estaba dedicado el programa.\nLa era de la digitalización llegó demorada a su vida. Necesitó tiempo para conquistar a esa novia suya que es la computadora. No es de los que la prefiere compartida, por eso solo cuando pudo disponer de ella de forma indefinida se abrió a la tecnología. Como muchos, ve en photoshop una herramienta útil que sigue explorando.\nReconoce estar influenciado por Quino: «Empecé observándolo. Me gustaba su manera de tratar la idea de forma reflexiva, incisiva, ese humor sin palabras con que exponía las cosas para que la gente lo interpretara».\nEn estos casi 40 años de labor artística ha realizado una decena de libros de humor gráfico e historieta. Obras suyas han sido incluidas en varios libros colectivos. Ha participado en más de 50 exposiciones colectivas y personales. Cierto es que últimamente no suele concursar, pero en su carrera acumula unos 40 premios nacionales y cuatro internacionales.\n«Para crear, precisa, se necesita de un buen estado de ánimo. A veces un tumulto de ideas llegan de golpe, que casi no da tiempo ni de anotarlas, en otras ocasiones la idea hay que pensarla, elaborarla más.\n«Hay muchos jóvenes talentosos con un gran dibujo, pero me preocupa que hay una tendencia al humor frío; la cuestión cubana, la picaresca, esa onda del costumbrismo, se ha perdido. Me gustaría dejar mi legado a esos jóvenes para que el criollismo de Melaíto continúe».\nTres son los hijos de Linares: Yohanna (sicóloga), y los jimaguas Adalberto (carpintero) y Dayana, «Mejor dibujante que yo, pero que no se interesa por las artes plásticas».\nA solo días de cumplir 57 años, una motivación especial marca su vida: su nieta Chantel María, esa a quien llama cada mañana para comenzar bien el día.\nPor ella recorre con frecuencia los 26 kilómetros que separan a Santa Clara de Camajuaní para, junto a la pequeña, volver a la infancia y, así sobre el suelo, rodeado de juguetes y colores, pintar la vida.\n(Fuente: CMHW / Juventud Rebelde)\nLinares, el de Melaíto | Traductor


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