jesus orejudo | El gastrónomo curioso\nArchivos de etiqueta: jesus orejudo\nPosted by Txetxu Orejudo in Recetas, Reflexiones\nasturias, aviles, chef, cocina, cocinero, ecologico, elgastronomocurioso, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, mediterraneamente, receta, saludable, sano, txetxu orejudo\nÉpoca de superalimentos, kale, quinoa, chia… No hace mucho, bayas de goji… No eres nadie si no conoces las propiedades y beneficios de estos alimentos o mejor dicho, como han puesto de moda superalimentos… Pero nos olvidamos de alimentos de cercanía, que siempre hemos tenido cerca de nosotros, tales como lentejas, judías, garbanzos, etc. ¿Estos son superalimentos? Pues sí, lo son. Nos estamos olvidando de la cuchara, de las legumbres y otros muchos que tenemos cerca. Estamos exportando otras comidas que no son las propias de la dieta mediterránea, esa que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad y una de las más beneficiosas para nosotros. Hoy en 2019, nos estamos alejando de esta dieta y estos alimentos, sustituyéndolos por los que nos indican los gurús de la comida y de las modas. Por este motivo, me gustaría hablaros y contaros los beneficios de los productos cotidianos, de los que tenemos al alcance de la mano en cualquier supermercado.\nPor ello hoy, os voy a contar algo sobre mi legumbre favorita, los garbanzos. Y que es lo mejor que os puedo decir de ellos, pues que es una excelente fuente de triptófano… ¿Y eso que es? El triptófano es un aminoácido precursor de la serotonina, neurotransmisor que produce sensación de bienestar y actúa como tranquilizante, mejorando la calidad del sueño y del descanso. La carencia de este elemento produce ansiedad y/o depresión… No, no te asustes, no te pongas a comer garbanzos como un poseído. La ingesta de garbanzos por sí sola no sintetiza la serotonina, el cuerpo además de triptófano, necesita para producir la serotonina, ácidos grasos omega3, magnesio, zinc y vitamina B6…\nPara aprovechar mejor esta virtud del garbanzo, los comeremos preferentemente con verduras y cereales integrales y alejaremos todos los productos de origen animal y otros alimentos ricos en proteínas a otras comidas o mejor otro día. Evitaremos especialmente otras legumbres y los frutos secos y cualquier alimento rico en proteínas. Es conveniente consumir los garbanzos con pasta, arroz, pan, carnes o pescados.\nNo hace mucho el nutricionista Álvaro Vargas publicaba una comparativa muy interesante entre la quínoa y los garbanzos. En ella se ponen en valor los garbanzos frente a la quínoa. Explicando que, por cada cien gramos de producto, los garbanzos tienen 18 gramos de proteínas, frente a los 13 gramos de la quínoa. Los garbanzos tienen 17 gramos de fibra, contra 7 gramos de la quínoa. Respecto al contenido en hierro, los garbanzos tienen 6,7 gramos, mientras que la quínoa tiene una cantidad inferior, 4.6 mg. Las diferencias son significativas también en la cantidad de calcio, 143 mg en el caso de los garbanzos frente a los 85 mg de la quínoa. Y por ultimo en el caso del zinc es muy similar la cantidad que tiene los garbanzos y la quínoa\nLa diferencia de precio es también significativa: mientras que cien gramos de garbanzos pueden suponer un desembolso de unos 2,50 euros por kilo, frente a la quínoa, 7,50€ que lo triplica. Y ya no solo es el costo económico, si no también el costo ecológico, ya que no es lo mismo consumir producto de cercanía que consumir productos traídos de muy lejos, con la consiguiente huella de CO2 que dejaremos.\nLos garbanzos son protagonistas de la cocina tradicional española. Se consumen, fundamentalmente, en cocidos, caldos, potajes y pucheros, potajes y ollas, como el cocido madrileño, maragato, escudella, con callos y el potaje de Cuaresma, tradicional de la Semana Santa\nLa farinata, un plato italiano, es otra receta muy conocida. Es una torta hecha con harina de garbanzo que se cuece en el horno.\nAsimismo hay muchas recetas internacionales con garbanzos. El hummus es uno de los más conocidos de la cocina árabe. Es un puré de garbanzos cocidos con limón, tahíni (pasta de sésamo tostado) y aceite de oliva, que se suele espolvorear con pimentón. En India y Pakistán, se come faláfel, una especie de croqueta de garbanzos.\nDos maneras de tener garbanzos cocidos, si tienes prisa, garbanzo cocido de bote, si no método tradicional.\nDebemos ponerlos a remojo durante varias horas, mínimo 8 horas. Los podemos dejar en agua la noche anterior y luego proceder a su uso. Un truquito, una cucharadita de café de bicarbonato en el agua nos ayudara en el proceso.\nCuando pongamos a cocer los garbanzos, pondremos el agua suficiente en la olla. El garbanzo lo añadiremos cuando el agua de la olla este templada, así no se endurecen. Si usamos olla rápida, pueden necesitar unos 20 minutos de cocción a presión. Si se emplea olla normal, pueden requerir hasta dos horas de cocción. Es importante que, de requerir más agua, se añada caliente para no romper el proceso de cocción, esto es muy importante ya que si cortamos la cocción del garbanzo, este se endurecerá.\nY ahora tiempo de recetas… Desde muy sencillas hasta las mas elaboradas, con anchoas, salmón, bonito… Que se te ocurre? Caballa, Haz una ensalada campera y sustituye las patatas por garbanzos… Mil maneras, encuentra la tuya\n250 gr de langostinos crudos y pelados\n200 gr de hojas de rúcula\nPara empezar a hacer la ensalada tendremos dispuestos los garbanzos cocidos, que bien pueden ser de bote, como si los has cocido tu con anterioridad… Truco, si son de bote, blanquealos, es decir pon agua en una olla, hasta que llegue a ebullición, al llegar a este punto agrega los garbanzos escurridos, cuando rompa de nuevo a hervir, cuenta dos minutos y vuelvelos a escurrir, ya no tiene sabor a bote. Y si los has cocido tu mismo, punto para ti.\nSeguimos, una de las cosas que mas me gustan es el sabor de los piñones recién tostados. Para ello calentaremos una sartén, a fuego medio bajo, cuando este calentita, añadiremos los piñones, les iremos dando vueltas hasta que estén doraditos, OJO!!! no se os ocurra añadir a la sarten nada de aceite o cualquier otra materia grasa, solo los piñones y a fuego lento.\nCuando terminemos de dorar los piñones, los reservaremos y en la sarten añadiremos un poco de aceite, a continuación el ajo picadito, dejando que se doren levemente, agregando los langostinos, casi al final añadimos un poco de pimentón, apartándolos en este momento del fuego. Reservando esto y utilizando la misma sarten para calentar los garbanzos y que cojan un poquito el sabor de los langostinos\nEn un bol grande ponemos las hojas de rúcula, los garbanzos, los piñones y los langostinos. En otro recipiente preparamos la vinagreta con el aceite, el limón, sal, comino y pimienta. Condimentamos la ensalada y servimos.\nSi queréis probar con el hummus, en mi blog tengo una receta que podéis probar con ella\nY como esta todas las ideas que se te ocurran… Pero los langostinos son mi debilidad, siempre es bueno comerlos una vez a la semana, de cualquier manera, es algo que nunca me cansare de comer\nasturias, aviles, cena, chef, cocina, cocinero, comida, elgastronomocurioso, espinacas, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, pastel, receta, saludable, sano, slowfood, txetxu orejudo, verdura\nHace muchos días que no estoy con vosotros, y vengo a contaros una receta que siempre sale resultona… Un básico y un clasico\nPastel de espinacas… o de lo que tu quieras, brocoli, acelga… No se pon la idea que se te ocurra, la preparación es similar a una quiché\nY hoy vamos a ir por el camino rápido, muchas veces no tenemos tiempo de nada, incluso ni nos apetece cocinar, pero esta receta nos ayudara, para cenas o el tupper del trabajo… O un mata hambre de media mañana o tarde.\n500 gr de espinacas congeladas en hoja\n750 gr queso ricotta\n250 gr tomates cherrys\n150 gr rulo de cabra\nPrecalentaremos el horno a 160 ºC, durante 10 minutos\nDescongelaremos las espinacas en el microondas. Después presionaremos para escurrir todo el liquido.\nEn un bol, batiremos los huevos e iremos incorporando las espinacas y la ricotta, mezclandolo todo de una manera uniforme, salpimentando al gusto\nDispondremos la mezcla del bol en una fuente de horno con la suficiente capacidad, o incluso podríamos hacerlo en porciones individuales… ¡¡¡Tu eliges!!!\nLe añadiremos los tomates cherrys, cortados a la mitad, el corte lo pondremos hacia arriba. Desmigaremos el rulo de cabra y lo repartiremos por la superficie\nEn unos 45-50 minutos estará listo nuestro pastel. Lo mejor, lo podemos comer en caliente o frío, según nos apetezca. Mini receta muy practica y para comer sano.\nOJO, truco, al ser el queso de cabra un poco fuerte, no te pases con sal o lo lamentaras\na feira, alta cocina, aove, asturias, aviles, chef, cocina, cocinero, comida, elgastronomocurioso, galicia, galiza, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, polbo, pulpo, pulpo a feira, receta, saludable, sano, slowfood, txetxu orejudo\nTradicional y básico en Galicia, imprescindible en las fiestas. También conocido por Pulpo a la gallega, aunque hoy son muy pocos los lugares en los que no se reconozca su verdadero nombre. Suele acompañarse de cachelos… Ojo!!! No es una variedad de patata, sino la preparación de la patata en Galicia, patata hervida. No hay fiesta o romería en Galicia en la que falte esta receta\nPero vamos con lo importante, pulpo nunca sobra, pero os doy una orientación, para cuatro o seis personas, necesitaremos lo siguiente:\n1 pulpo de 2kg aproximadamente\n2 ó 3 patatas, depediendo del tamaño\nPimentón dulce y picante a ser posible de la Vera\nSal gruesa o sal maldon\n2 ó 3 hojas de laurel\nA la hora de prepararlo, el mayor inconveniente que nos encontraremos es que su carne suele ser muy dura debido a que es muy fibroso… Por lo tanto si el pulpo es salvaje y no ha sido congelado previamente, deberemos congelarlo. También tradicionalmente hay quien le daba una buena paliza al pulpo, es decir, golpeaba al pulpo y posteriormente lo ponía al sol un par de días… Hoy somos un poco mas civilizados… Congelar y descongelar, ya que mediante este proceso se obtiene el mismo resultado, es mas limpio, mas higiénico, etc, etc… La mayoría del pulpo que nos encontraremos comercialmente ha sido congelado previamente\nDespués de la paliza y el secado o descongelado, como seguimos… Continua leyendo. El pulpo habrá sido congelado al menos por 24 horas y descongelado en la nevera si no había sido congelado previamente\nPondremos una olla o pota al fuego con abundante agua, una cebolla entera y las hojas de laurel. Un inciso, si tienes un caldero de cobre, eres un afortunado, esta es la mejor opción para cocinar el pulpo, pero si no es así, lo que tengas en casa. Prosigamos, cuando el agua llegue a ebullición, ojo que lo que cuento ahora es importante, metemos el pulpo en el agua hirviendo por espacio de unos segundos, lo sacamos… unos segundos fuera del agua y volvemos a repetir hasta en 3 ocasiones esta operación… Después de la tercera podemos sumergir al pulpo en el agua… El fuego medio-alto, sin que deje de borbotear durante los siguientes 40-45 minutos. Si el pulpo fuese mayor aumentaríamos el tiempo de cocción. No es una regla exacta, pero si tuviese unos cuatro kilos lo dejaríamos unos 60-65 minutos\nDurante la cocción lo pincharemos de vez en cuando para saber cuando esta tierno.\nCuando saquemos el pulpo, lo dividiremos de la siguiente manera, las patas las cortaremos en rodajas y el cuerpo en pequeños trozos con la ayuda de unas tijeras\nSi acompañamos el pulpo con cachelos, coceremos las patatas en el mismo agua de cocer el pulpo\nEl pulpo se dispone sobre un plato circular de madera, añadiéndoles la sal, el pimentón y el aceite de oliva en el momento de servirlo… Las patatas… Soy partidario de ponerlas aparte, también con pimentón, sal y aceite. En muchos lugares se ponen debajo del pulpo y sobre el plato de madera, rellenandolo por completo formando la primera capa y encima en una segunda capa el pulpo.\nEs fácil, pero tiene su misterio, es único, es fiesta, es uno de los platos gallegos por antonomasia… Solo falta un buen Ribeiro (Vino gallego blanco, afrutado, floral y frío) para acompañar… Cierra los ojos, estas de fiesta, casi puedes escuchar la música y el jolgorio de fondo… Una buena comida con amigos… Siempre… Momento de compartir, disfrútalo… Siempre\n25 Lunes Mar 2019\nasturias, aviles, chef, cocinero, comida, culinario, desayuno, elgastronomocurioso, Francia, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, receta, slowfood, terminologia culinaria, torrija, torrijas, txetxu orejudo\nEs tiempo de torrijaaaaaaaassss!!! De larguisima tradición en España y sobre todo en las proximidades de Semana Santa, aunque esto ultimo cada día se va teniendo menos en cuenta. El pan migado en leche y endulzado fue conocido ampliamente en la Europa medieval bajo los nombres de suppe dorate, soupys yn dorye, tostées dorées o pain perdu en Francia, que dio payn purdyeu (pan perdido) en el Reino Unido…\nEl culmen lo hemos encontrado aquí, Torrijas se llama este manjar de aprovechamiento en su origen y hoy elevado a los altares.\nQue necesitamos… Cuanto más mejor, aquí os cuento lo básico:\n1 Barra de pan de torrijas\nOs digo que es lo básico por que hay panes que absorben mas leche que otros, lo podemos hacer con un buen pan, que tenga abundante miga…\nVamos metiéndonos en materia, lo primero que suelo hacer es poner la leche a hervir, poniendo en ella unos 100 gr de azúcar por litro de leche, si te gusta mas dulce sube la dosis. Junto a la leche y el azúcar pongo una rama de canela y una vaina abierta a la mitad de vainilla y una pizca de sal. Al fuego, cuando veamos que este a punto de hervir la leche, remuevo, remuevo y remuevo, pero sin dejar que llegue a ebullición, infusionando la canela y la vainilla por espacio de unos cinco minutos aproximadamente. Retiramos del fuego y reservamos sin apartar la canela ni la vainilla\nCortamos el pan en rebanadas de aproximadamente unos tres centímetros de grosor… Un poco mas de un dedo que no vamos a estar con el calibre para cortar las rebanadas. Reservamos y vamos a dejar que enfríe un poco mas la leche.\nMezclaremos el azúcar restante con la canela en polvo, muy bien mezclada, con esto bañaremos las torrijas al salir de la sarten.\nToca batir los seis huevos… Y digo seis, pero podemos quedarnos cortos, por la tanto luego añadiremos mas si fuesen necesarios.\nCuando tengamos los huevos bien batidos, nos iremos colocando. Ponemos el aceite al fuego. Apartaremos la canela y la vainilla de la leche y comenzaremos con el proceso torrijil, es decir, mojaremos las rebanadas de pan en la leche, empapandolas de leche, escurriendo el sobrante. Después las pasaremos por huevo y a la sarten, a fuego medio bajo, nos interesa que nos queden doraditas. Primero un lado y luego el otro… Cuando estén doraditas, las dispondremos en una fuente y las rebozaremos por ambas caras de la mezcla que hemos hecho con el azúcar y la canela… Así repetiremos la operación hasta acabar con el pan… Os advierto con una barra no sera suficiente\nDespués de haber hecho todas las torrijas, y esperando que os haya sobrado leche, esta la repartiremos por encima de todas las torrijas… Y si no, tendremos que hacer un poquito mas… Como os lo relate antes, leche, 10% de azúcar, canela, vainilla y una pizca de sal.\nLa receta es simple pero laboriosa… Os la pedirán mil y una veces, están increíbles… Como postre, como desayuno, como merienda, con helado, con natillas… Elige tu el modo y manera de comértelas, no creo que te defraude ninguno.\nP.D. También se pueden hacer con vino e incluso con miel… Ahí te lo dejo\nM – Letra M – Terminología culinaria\nPosted by Txetxu Orejudo in Argot culinario\nchef, cocina, cocinero, culinario, elgastronomocurioso, euskadi, Francia, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, terminologia, terminologia culinaria, terminos culinarios, txetxu orejudo\nRetomamos nuestras rutinas y una de ellas es seguir contándoos los términos que se usan en la cocina y en la gastronomía. Hoy os contare algunos de ellos que comienzan con M.\nFruto seco conocido también como nuez australiana. La semilla de éste fruto seco se suele vender natural, tostada o salada. Su sabor es cremoso, aromático y ligeramente dulce. Puede recordar a la almendra.\nDejar un alimento en reposo en una mezcla líquida de sustancias aromáticas; procedimiento muy utilizado para las frutas, bañándolas en vino, licor, azúcar, etc.\nLonchas de jamón. En Aragón, Navarra y La Rioja son típicas las magras guisadas con salsa de tomate.\nPechuga de pato u oca de piezas especialmente engordadas para la obtención del foie-gras; debe presentarse con la piel y grasa subcutánea y se suele preparar a la parrilla, acompañado de alguna salsa.\nDulce de masa esponjosa elaborada con harina, huevos, manteca de vaca y azúcar, horneada en pequeñas porciones cuadradas.\nBollo amasado con manteca de cerdo. Helado elaborado con leche, huevos y azúcar.\nAdobado, puesto en adobo.\nMarinera, A la:\nForma de preparar algunos pescados o mariscos, con cebolla, ajo, perejil, pimienta y vino blanco.\nGuiso típico marinero del País Vasco que se prepara en cazuela (marmita), a base de atún o bonito con patatas y pimiento verde.\nDulce de masa fina y esponjosa, a base de almendras, huevo, harina, azúcar y aceite.\nPez marino, similar al pez espada (muchas veces éste se sustituye fraudulentamente por marrajo).\nCastañas confitadas con azúcar.\nQueso fresco típico de Cataluña. Mel i Mató. Postre catalán, queso fresco con miel.\nDulce elaborado a partir de una masa de almendras molidas y azúcar, horneada; se presenta en formas diversas.\nCordero o carnero asado entero sobre brasas. Plato típico de África del Norte y países árabes.\nAngulas, en Galicia\nPostre a base de melocotones en almíbar, colocados sobre helado de vainilla y cubiertos con puré de frambuesas y azúcar hilado. Dedicado a la cantante de ópera Nellie Melba.\nDulce a base de miel y harina, frito. Rosquilla de pasta de mazapán bañada en azúcar.\nGuiso de hortalizas variadas, rehogadas con trozos de carne o jamón.\nLeche con claras de huevo, azúcar y canela en rama. Se toma helada.\nSalsa a base de mantequilla, perejil y zumo de limón.\nPlato típico murciano, a base de habas cocidas a fuego lento con hueso de jamón, chorizo, guindilla o ñora, laurel, sal y pimienta.\nMiel de Palma:\nSavia de la palmera canaria (guarapo), reducida por medio de cocción hasta obtener miel.\nPlato a base de pan duro desmenuzado, humedecido en agua o leche y rehogado en aceite con ajo, pimentón y otros ingredientes (chorizo, torreznos…); se sirven con uvas, huevos fritos, etc. Varía según la región.\nMilanesa, A La:\nPreparación a base de huevo batido y queso de Parma rallado con que se rebozan los alimentos antes de freírlos.\nPastel de capas muy finas de hojaldre superpuestas, con distintos rellenos como crema pastelera o merengue.\nMinchos (o Minxos):\nEspecie de tortitas elaboradas con harina de maíz, generalmente con verduras, tradicionales de La Marina (Alicante).\nCarne de atún, desecada y en salazón.\nPlato típico manchego, del tiempo de la recolección de la aceituna, a base de bacalao y patatas.\nSalsa típica canaria que se sirve como acompañamiento de las «papas arrugadas» y otros platos. Hay diversos tipos. Mojo colorado. En un mortero, se majan ajos, sal, guindilla, cominos y pimentón, y se añade aceite, vinagre y un poco de agua. Mojo verde. P\nPanecillo esponjoso de forma ovalada, típico de Antequera (Málaga).\nDícese de los intestinos y panza de las reses, principalmente del cerdo.\nParte alta de las patas de los bovinos; carne apreciada, adecuada para estofados o guisos.\nEmbutido típico de Extremadura y Salamanca, a base de magro de cerdo, adobado y curado; o el de Lorca (Murcia), con carne de cabeza de cerdo y papadas.\nVariedad de pimiento que se toma asado, relleno o crudo (en ensalada).\nPlato típico manchego; consiste en elaborar una pasta o paté con hígado de cerdo, carne de ave y otros despojos machacados, ajos, pan rallado y especias.\nBollos pequeños de almendra, azúcar y canela, típicos de Andalucía.\nEspuma. Preparación a base de claras de huevo batidas o nata y otros ingredientes (dulces o salados).\nPez de carne blanca y sabrosa; sus huevas se utilizan como sucedáneo del caviar. Abunda en el Mediterráneo.\nSalsa a la que se añade nata batida para que resulte más fina.\nDiplodus sargus. Pescado conocido fuera del País Vasco como Sargo y en Asturias como Chopa (cuando es joven) o Xargo.\nFrixuelos, filloas, crêpes… Deliciosos\naove, asturias, chef, cocina, cocinero, crepe, crepes, desayuno, elgastronomocurioso, filloas, Francia, frixuelo, frixuelos, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, txetxu orejudo\nEn cualquiera de sus vertientes, ya sean frixuelos, filloas, crêpe… Da lo mismo, están buenísimos, con ingredientes sencillos y de muy fácil elaboración. Seas del lugar que seas te apasionaran… Y no, las tortitas no son lo mismo, dos son las diferencias con respecto a los frixuelos, a las tortitas se les añade levadura y el fuego al que han de hacerse es fuego medio…\nQue necesitamos para hacer una buena merienda, con estas cantidades para entre cuatro verdaderos tragones… Si no lo son tanto tendremos para seis. Pero da igual calientes o fríos, siempre apetecen. lo dicho, aquí va la lista de ingredientes\nHay quien le añade un par de cucharadas soperas de anís o la ralladura de limón. Si las queremos exentas de gluten, podemos sustituir la harina de trigo por una de maíz y jugar un poco con la leche para conseguir la textura deseada\nY como se hacen, empezaremos poniendo en un bol, vaso mezclador o similar los huevos, la leche, el azúcar y la sal. Con la ayuda de una batidora los iremos batiendo. Cuando todo se haya mezclado correctamente, incorporaremos la harina sin dejar de batir, hasta que observemos que ha quedado una mezcla homogénea. Dejamos reposar unos minutos y listo para cocinarlos\nEs necesario tener una buena sartén antiadherente, por que si no nos resultara muy difícil hacer los frixuelos, ya que la mayoría, por no decir todos se nos romperán al intentar darles la vuelta\nLa sartén ha de estar bien caliente y con unas gotas de aceite, si tienes una brocha, ayúdate con ella para llegar a todos los rincones de la sartén. (OJO!!! La sartén ha de estar ligeramente engrasada, no debe haber una capa de aceite)\nPara verter la masa me ayudo de un cazo, con la sartén bien caliente y ligeramente engrasada juego en el aire para repartir la masa por toda la superficie de esta\nDespués de 30 segundos aproximadamente, le daremos la vuelta y otros 30 segundos por la otra cara… Depende de como te gusten si mas o menos tostados los tendremos mas o menos tiempo en la sartén, eso lo dejo a tu elección\nTras sacarlos de la sartén los vamos colocando en un plato… Hay quien entre frixuelo y frixuelo espolvorea un poco de azúcar sobre ellos, lo mismo que antes, lo dejo a tu elección\nY aquí viene lo mejor, como acompañar los frixuelos… Ufffff, difícil ¿que te gusta a ti? Desde lo mas simple, azúcar o nata, pasando por mermeladas, crema pastelera, siropes y hasta nocilla o nutela, incluso helado, lo que desees mom amour… Si te atreves incluso pueden ser salados…\nUna buena merienda, desayuno o incluso cena. Te dejo experimentando, los disfrutaras mucho, siempre!!!\nPD… Si no te gusta el sabor que le aporta el AOVE, puedes sustituirlo por un buen aceite de girasol, que tiene un sabor más neutro\n26 Martes Feb 2019\nPosted by Txetxu Orejudo in Productos y utensilios\nasturias, aviles, elgastronomocurioso, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, mediterraneamente, receta, saludable, sano, txetxu orejudo\n¿Donde cocino? ¿Como escojo el recipiente que voy a utilizar? ¿Que ventajas e inconvenientes tiene cada uno? Es un tema complicado ya que no todas los recipientes para cocinar son iguales, los materiales usados en estos pueden transferirse a los alimentos aportándonos beneficios o, incluso, intoxicarnos cada día un poco. Por eso deberemos elegir cuidadosamente con qué cocinamos\nTe esfuerzas, quieres comer sano, incluso con esa intención estas comprometido con tu entorno más cercano, compras alimentos de kilómetro cero, verduras, frutas, carnes y pescados, incluso usas agua filtrada… Muy bien, se nota que te cuidas, pero he de decirte que estos esfuerzos si son complementados con los recipientes adecuados multiplican los beneficios de los alimentos que comemos. Y no solo los recipientes, también los utensilios son importantes\nEl hierro es una opción tradicional e inocua. Existen “hierro mineral” y el “hierro fundido o colado” la diferencia entre ellos es que el segundo se fabrica con moldes de arena, las piezas son más gruesas e incluso pueden incorporar esmaltados que evitan la oxidación.\nLos alimentos preparadas en ellas absorberán pequeñas cantidades de hierro, lo cual es una ventaja para quien tenga niveles bajos de este mineral. Ojo!!! El otro extremo también es malo, en dietas con mucho hierro puede causar daños degenerativos.\nPrefiero las piezas de hierro fundido sin recubrimientos: “Son más robustas y duraderas, tienen la antiadherencia propia y natural del material. El inconveniente es su peso y que se oxidan fácilmente si no se secan bien”.\nBuenas difusoras del calor, lo distribuyen de manera uniforme, sin sobrecalentamiento, y son ideales para dorar a la plancha.\nLas piezas de “hierro mineral”, menos pesadas, son perfectas para saltear vegetales en ellas. Acuérdate de los woks\nCon el tiempo, ennegrecen, creando una capa de antiadherente natural.\nAguantan muy bien las altas temperaturas y ahorran energía porque se puede acabar la cocción aprovechando su propiedad para retener el calor.\nLos alimentos muy delicados se pegan en los primeros usos.\nHay que aceitarlas al principio y secarlas bien después de lavarlas.\nLas piezas de hierro colado suelen tener un precio elevado.\nInertes, sin tóxicos y muy seguros para vajilla o tarros de conserva (con la excepción de los artículos de cristal de plomo, que se encuentra en piezas de cristalería tallada).\nNo alteran el sabor de la comida.\nLa transparencia del vidrio ayuda en la elaboración y conservación de algunos platos.\nAmbos son compatibles con el lavavajillas.\nSuelen resultar bastante frágiles.\nHay que descartar los de cerámica con desconchados y el vidrio tallado, que contiene plomo.\nSe trata de un polímero sintético bastante estable. Aguanta temperaturas entre -60ºC y 250ºC. Es resistente, antiadherente y se limpia fácilmente.\nEs muy antiadherente, no necesita que se engrase.\nSe encuentran gran variedad de formatos para horneados y se desmolda con facilidad.\nEn el horno no debe utilizarse a temperaturas superiores a 250°C.\nNo es adecuada para cocinar alimentos o platos grasos, pues puede haber migración del material a la comida.\nAlternativa al Teflón. Sartenes y cazos de aluminio se recubren con materiales cerámicos, más sanos siempre que sean de calidad y de marcas con certificado de que no contienen metales pesados, PTFE, PFOA ni nanopartículas.\nEl problema es que en el mercado encontramos coberturas cerámicas de muy mala calidad. Ojo, el color puede engañar: creemos que toda sartén blanca es “ecológica y sana”, pero podría llevar una simple cobertura de pintura con una mínima base cerámica, que se descascarilla pronto y deja al descubierto el aluminio.\nSon resistentes a muy altas temperaturas, no liberan sustancias tóxicas por debajo de 450°C y suelen ser económicas.\nPierden sus propiedades antiadherentes muy pronto.\nNo reparten bien el calor.\nSe deben usar a una temperatura media. Si la utilizas a fuego vivo con aceite te quedas sin sartén cerámica.\nNo libera sustancias tóxicas a los alimentos y difunde muy bien el calor.\nLos platos más “críticos” (tortillas, crepes…) no se enganchan.\nNo causa alergias, como sí puede ocurrir con el acero inoxidable.\nEl precio de estas piezas es algo más elevado, aunque se amortiza luego por su mayor duración.\nAleación de hierro con carbono y pequeñas proporciones de otros metales (cromo, níquel, molibdeno).\nEl más usado es el acero 18/10 (18 partes de níquel y 10 de cromo). El acero japonés utilizado en cuchillos es una aleación ligera de extraordinaria calidad, sin cromo ni níquel.\nLa migración de residuos metálicos puede producirse en pequeñas cantidades, y se liberan a la comida con mayor facilidad si el acero es de mala calidad, cuando cocinamos productos ácidos (cítricos, tomate…) o cuando está rayado.\nAsequible y resistente.\nNo requiere ningún mantenimiento especial. Con un poco de cuidado al cocinarlos, los alimentos no se pegan.\nNo es un buen conductor del calor.\nLas personas con alergias al níquel y con sensibilidad química deben evitar cocinar con estos utensilios.\nUn tratamiento electrolítico sella completamente el aluminio y lo endurece para que no pase a los alimentos.\nReparto uniforme del calor y muy ligero.\nLa antiadherencia no es su fuerte.\nNo debe faltar en la cocina en forma de fuentes, cucharones y cucharas, cubiertos e incluso platos, en detrimento de utensilios de plástico.\nSe ha descubierto que la madera tiene propiedades germicidas naturales y que es más higiénica que otros materiales (en una tabla de cortar de madera, los gérmenes no proliferan y mueren antes que en una de plástico) y no altera el sabor natural de los alimentos.\nComo precaución, conviene cortar los alimentos que se van a cocinar en una tabla y los que se van a comer crudos en otra recién lavada. Se deben limpiar muy bien con agua tibia y jabón, no dejarlas en remojo y secarlas bien después de cada uso.\nEs un material natural que evita quemaduras en la cocina porque no conduce el calor.\nLas espátulas y cucharas de madera son las mejores para cuidar el antiadherente de las sartenes y demás recipientes.\nEl lavavajillas la estropea, se mancha con facilidad y, en cuanto un utensilio se agrieta, debe desecharse.\nOtro imprescindible en una cocina es el barro o terracota, ideal para cocciones lentas y uniformes, cocinándose de una manera gradual y homogénea. Ideales para las legumbres, menestras, estofados y guisos\nPuedes utilizarlas en horno, cocinas de fuego, vitrocerámica, eléctrica\nUso del difusor de calor en las cocinas de inducción\nNo se pueden utilizar detergentes abrasivos, pueden crearle grietas\nEs importante para su mantenimiento poner un difusor de calor sobre la llama cuando se utilice una cazuela de barro, y a la hora de limpiarlo, no utilizar detergentes que puedan resultar abrasivos, así evitarás que se formen grietas.\nExcelente conductor del calor, difunde el calor de manera uniforme. Soportando muy bien temperaturas elevadas. Se pueden usar todos los alimentos, pero son especialmente útiles en la preparación de salsas, cremas y dulces.Hay baterías con el interior recubierto de acero inoxidable, de forma que el alimento no está en contacto con el cobre y son aptas para cocinar.\nSoportan muy bien las altas temperaturas\nMantienen la temperatura de manera uniforme\nSe deben usar detergentes específicos para su limpieza\nSi tienes un puchero antiguo de la abuela o has comprado uno como souvenir, no lo utilices para cocina. Antes solían llevar estaño o níquel y las piezas pueden liberar residuos metálicos que causen intoxicaciones agudas.\nEn definitiva tendría mil instrumentos en casa o en el trabajo… Pero el acero inoxidable es el mas versátil… Para casa, una sartén de hierro fundido, una cazuela de barro, una batería de acero inoxidable y una vaporera de silicona para elaborarte la comida en el microondas del trabajo… Y otro día os cuento los pros y contras de cocinar en fuego, en vitrocerámica o en inducción\nTiramisu… Delicia italiana\n20 Miércoles Feb 2019\nasturias, aviles, chef, cocina, cocinero, culinario, elgastronomocurioso, gastronomia, gastronomo, gennaro contaldo, italia, jesus orejudo, mediterraneamente, receta, revitalizante, saludable, sano, slowfood, tiramisu, txetxu orejudo\nVengo a endulzaros un poco, pero poco, no me gusta en exceso el azúcar ni los postres excesivamente dulces. El tiramisú es una receta que me encanta por su sencillez y su facilidad a la hora de realizarla…\nEl tiramisú es un postre relativamente moderno… ¿¿¿Como??? Pues eso, que es moderno, que su origen se sitúa en los años 50, en la zona del Veneto, en el norte de Italia (Venecia para orientarnos). La leyenda nos indica que este postre originado en algún burdel, antiguamente tenían hasta cocinero estos locales, utilizándolo como reconstituyente por la encargada del local para quien necesitase alguna ayuda extra… Pero es una leyenda. Hoy ha evolucionado mucho, los hay de mil sabores, pero a mi me gustaría ofreceros la receta que aprendí de Gennaro Contaldo\nQue vamos a necesitar para al menos cuatro personas:\n2 C.S. azúcar glas\n2 C.S. Licor de café (Kalhua) o similar\n12 Savoiardi (Bizcochos duros)\nChocolate rallado o en polvo\nLa preparación es sumamente sencilla, batidora en mano por un lado y cafetera italiana por otro lado…\nPara extraer las semillas de la vaina de vainilla, la tendremos a temperatura ambiente y la abriremos con un cuchillo bien afilado de manera longitudinal. La extenderemos bien y con la ayuda del cuchilla sacaremos el máximo posible de la vaina\nDespués con la batidora y una jarra o bol donde mezclar, la nata, el mascarpone, la yema de huevo, una de las cucharadas soperas de azúcar y las semillas que abremos extraído de la vaina de vainilla. Lo batiremos hasta obtener una textura homogénea y lo reservaremos\nToca realizar café, mejor uno de calidad. Un café con cafetera italiana de seis tazas… Y si la tienes de goteo, goteo, la que tengas, unos 200 mililitros de café. Cuando lo tengas hecho, una cucharada sopera de azúcar y licor de café… Incluso amaretto o ron… Y si acaso ningún licor, también valdría. En esta mezcla mojaremos los Savoiardi (Bizcochos duros).\nDos opciones… Escurrir o no los bizcochos… A gusto del consumidor. Yo no lo hago, los mojo, sin dejar que se empapen demasiado y al fondo del recipiente donde vaya a presentar la tarta, cuando tenga la base completa añadiremos la mezcla que hemos hecho antes. Hay quien pone dos pisos e incluso tres en su tiramisú, yo solo uno…\nCuando hayamos repartido bien la mezcla del mascarpone sobre la base de los bizcochos, lo meteremos a la nevera por espacio al menos de 4 horas…\nMe gusta poner el chocolate rallado en el momento de servirla… Hmmmm Una delicia digna de dioses al alcance de la mano. Después de hacerla en la primera ocasión tendrás que repetirla una y otra vez. Espero que la disfrutéis\nMinestrone, venciendo al frio\n13 Miércoles Feb 2019\naove, asturias, aviles, chef, cocina, comida, culinario, elgastronomocurioso, gastronomia, gastronomo, italia, jesus orejudo, mediterraneamente, minestron, minestrone, receta, saludable, sano, slowfood, sopa, txetxu orejudo, verde, verdura\nSi, la Minestrone es una especialidad italiana, aunque las sopas nos las comemos mas en otoño e invierno esta es una sopa elaborada con verduras de temporada, Por lo tanto la podemos disfrutar durante todo el año, pero a mi me encanta ahora en pleno invierno y que terminemos sudando un poquito, para curarnos esos resfriados que nos aquejan ahora. Aparte de las verduras de temporada se le añade algo de pasta o arroz.\nIndiscutible es que en cada casa y cada cocinero tiene su propia receta de Minestrone los ingredientes más comunes son judías, cebollas, apio, zanahorias y tomates. Podemos incluso hacerla vegetariana, también puede contener carne. El toque final, parmesano rallado, cuando la llevamos a la mesa colocamos un bol con el queso rallado y cada cual a su gusto añadirá la cantidad que desee, terminando de cocinar ellos mismos la Minestrone.\nEs una de las recetas italianas que ha sido importada a lo largo del mundo y en cada lugar se elabora con los ingredientes mas comunes y de fácil acceso del lugar\nMe toca contaros lo que vamos a necesitar para cuatro personas:\n200 gr de judía blanca cocida\n1 litro de caldo de verduras o de pollo\n50 gr de pasta\nPara prepararlo os cuento ahora, recordaros que si nos falta algo, no hay problema, sustituimos o incluso omitimos.\nRecordaros que usaremos la judía blanca cocida para ahorrarnos tiempo. Un truco para quitarle el sabor a bote a las legumbres, blanquearlas… Es decir poner agua a hervir, cuando este en ebullición, añadiremos las legumbres al agua, esperamos que vuelva a hervir, contamos dos minutos, las sacamos, escurrimos y reservamos.\nEl apio, puerro, cebolla, calabacín y zanahoria los pelaremos y picaremos finamente. En una olla, añadiremos el aceite de oliva y doraremos las verduritas picadas. Cubriremos con caldo y lo dejaremos cocinar hasta que estén tiernas las verduras… 15-20 minutos. Agregaremos en este momento las judías que teníamos reservadas, también añadiremos los huevos e iremos removiendo lentamente la sopa hasta que haya cuajado el huevo… Después de esto dos minutos y listo.\nPasta… La que tengas en casa… Desde Macarrones, fussilis, farfalle… Incluso fideos gruesos o de fideua. La cueces el tiempo que mande la pasta que vayas a utilizar, la escurres una vez cocida y la reservas para añadírsela a la Minestrone\nBien y la pasta que? Tranquilos, la añadiremos en el fondo del plato donde sirvamos la Minestrone.\nSin olvidar el cuenco con parmesano para que cada uno se lo sirva a su antojo… Y ahora os dejo alguna opción más… Una cucharada de café de jengibre en polvo en el momento de agregar el caldo, o un poquito del picante que mas te guste en el momento de servirtela en el plato… A tu gusto, tu Minestrone… Disfrútala en cualquier momento y lugar, siempre!!!\nEl día del frutero… Compra y come más frutas y verduras\nPosted by Txetxu Orejudo in Reflexiones\nasturias, aviles, chef, cocina, comida, culinario, ecologico, elgastronomocurioso, gastronomia, gastronomo, jesus orejudo, mediterraneamente, sano, slowfood, txetxu orejudo\nEl pasado 6 de febrero, al menos en España, se ha celebrado Santa Dorotea, patrona de los Fruteros.\nY por que Santa Dorotea se convirtió en patrona de estos… Cuenta la tradición cristiana que Santa Dorotea era originaria de Turquía, donde creció y vivió. Fue condenada a ser decapitada por no renegar de su fe. En el momento de acompañarla al patíbulo, su verdugo, Teófilo le soltó «Esposa de Cristo, mándame manzanas y rosas del jardín de tu esposo»… De repente, en pleno invierno, un niño surgió ofreciéndole en un cesto tres rosas y tres manzanas… Imaginaros como quedo Teófilo, tanto que se convirtió al catolicismo instantáneamente. Por ello Santa Dorotea aparece representada en la iconografía cristiana portando flores y frutas.\nUna parte muy importante dentro de nuestra alimentación y que por desgracia cada día su consumo se esta reduciendo más. Y no lo digo yo, lo dicen los datos del Ministerio de Agricultura, pesca y alimentación.\nSoy de la frutería, del frutero, productor local o mercadillos. Productos de temporada y de cercanía, que al fin y al cabo son los que nos vamos a encontrar con mejores propiedades y redundaran sobre nuestro entorno en todos los sentidos, empezando en el frutero y terminando en el productor. ¿Por que? Porque siempre nos ofrecen un servicio personalizado y nos aportan mucha información sobre los productos y las temporadas, incluso de los productores… Y que mejor que ayudar a alguien cercano!!!\nNo te quiero decir que tomes o cuentes las piezas o raciones de frutas que consumes al día, pero si que seas consciente de la necesidad de consumirlas. Con ese simple gesto seremos un ejemplo para todos. Y como tenemos que dar ejemplo que mejor que nos vean comiendo frutas y verduras nuestros hijos e incluso nuestros mayores\nQue es una ración de fruta o verdura, no, no exactamente una pieza de fruta o verdura, para entendernos unos 150-175 gramos se consideraría una ración…\nPero lo realmente importante es consumir frutas y verduras todos los días, llevar una alimentación equilibrada y realizar ejercicio de manera regular\nPor lo tanto, compra de cerca, disfruta de la temporada y ayuda a tu entorno, todo revierte en las personas que tenemos a nuestro alrededor


Accidente fatal un menor perdió la vida | Sintonia - Monte Maíz Noticias\nAccidente fatal un menor perdió la vida\nEl mismo se produjo en la madrugada de este domingo. El accidente en solitario se produjo en la localidad de Canals.\nEste domingo 6 alrededor de las 3 de la mañana ocurrió un accidente en solitario sobre ruta provincial número 3 a la altura de El basural de la localidad de Canals en la zona sur, a raíz del mismo un menor de edad perdió la vida.\nEn un automóvil Chevrolet Cruze se trasladaban tres jóvenes oriundos de la localidad de canals, los mismos circulaban con el vehículo en sentido sur norte y por causas que se tratan de establecer el conductor perdió el control del vehículo produciendo un vuelco y posteriormente terminando en un campo lindante al punto cardinal oeste y a unos 100 metros de la ruta.\nComo resultado se produjo un fatal accidente en la cual Axel Darío Juan Funes de tan sólo 17 años (acompañante) perdió la vida de inmediato, mientras que Joaquín Leonel Caraffa de 20 años (conductor) y Facundo Contreras Luciani de 16 años (acompañante) fueron trasladados en ambulancia al hospital de la ciudad de Bell Ville con lesiones leves, encontrándose estables.\nEn la investigación interviene Fiscalía de instrucción de la ciudad de La Carlota.\nSintonia - Monte Maíz Noticias: Accidente fatal un menor perdió la vida


Tatuajes de Harry Potter » Tatuajes & Tattoos\nLos tatuajes de Harry Potter son muy especiales para los fanáticos porque adoran al protagonista de esta historia.Por lo general, los tatuajes de los fanáticos tienden a combinar personajes,hechizos,animales o elementos claves de la famosísima saga de la novela de la autora británica J. K. Rowling.\nSon muy populares los tatuajes del Snitch,que es pelota principal del Quiddicht,el mapa del merodeador es otro tema recurrente en los tatuajes y por supuesto la fiel mascota de Harry Potter el búho Hedwig.\nTatuajes de Los hechizos en Harry Potter\nLos fanáticos de esta reconocida novela británica utilizan los más conocidos y útiles de sus hechizos como el Patronum de Harry,Snape y su madre.Los pueden llevar en parejas entre sus brazos y en la muñeca,portando los diferentes tipos de estilos de tatuajes\nTatuajes de elementos de Harry Potter\nEntre las historias más destacadas de la saga de Harry Potter,se encuentran: El mapa del merodeador,la snitch y el número de plataforma de la estación Kings Cross para abordar el tren a Howarts.Son los que mandan en los tatuajes de Harry Potter.El modelo puede variar según el tamaño,estilo y colores del tatuaje que pretendas llevar.\nTatuajes de Harry Potter de Los Mortífagos y otros villanos\nLos villanos,los que no pueden faltar en estas historias,también tienen sus seguidores y apuestan por dibujarse lo más significativo de éstos maléficos personajes en su piel.Entre los muggles se encuentra uno que otro seguidor de Voldemort o algún prófugo de Azkaban.\nTatuajes de Harry Potter y las Reliquias de la Muerte\nDel último libro de Harry Potter tenemos el símbolo de la reliquias de la muerte,que reprensentan la capa de invisibilidad,la piedra filosofal y la varita de Sauco.Puedes escoger modelos sencillos y prácticos,particularmente en los brazos.El diseño puede ser con figuras geométricas,siluetas,con estilo acuarela o en combinación con otros personajes y hechizos que desees.\nCategoría: Recomendaciones de tatuajes Tatuajes de famosos Etiquetas: blanco y negro, dibujos, figuras, Harry Potter, tattoo, tatuajes\n← Tatuajes de rosarios Tatuajes de la Santa Muerte →


Mauricio Macri de cara a las PASO: "Sabíamos que la tormenta iba a pasar" - Diario Móvil - Noticias de San Juan Argentina\nInicio Nivel 3 Mauricio Macri de cara a las PASO: «Sabíamos que la tormenta iba...\nMauricio Macri de cara a las PASO: «Sabíamos que la tormenta iba a pasar»\nEl presidente se diferenció de la fórmula Fernández-Fernández: "Del otro lado del río nos espera algo distinto, un país con bases sólidas"\nEl presidente Mauricio Macri aseguró este viernes que «frente a aquellos que dudan», el acuerdo Mercosur-Unión Europea «es un puente hacia el futuro», y sostuvo que habrá «tiempo para los que necesitan adaptarse».\nMacri afirmó que «se está construyendo un país sobre bases sólidas sobre las cuales podemos pararnos para crecer y hoy nos estamos poniendo de pie», en una recorrida por las nueva línea de producción que la empresa alimentaria Molinos Río de la Plata posee en su planta del partido de Esteban Echeverría, junto a la gobernadora bonaerense, María Eugenia Vidal.\n«Los argentinos decidimos dejar de patear los problemas para adelante, dialogando, con reglas claras y, algo fundamental, dando previsibilidad. Y eso significa pensar en el largo plazo y no en el camino fácil o el atajo», indicó.\n«Sabíamos que la tormenta iba a pasar, teníamos que seguir trabajando», celebró el mandatario en referencia a los problemas del año pasado y se diferenció de la fórmula conformada por Alberto Fernández-Cristina Kirchner al sentenciar: «La diferencia es que del otro lado del río nos espera algo distinto, estamos hablando de un país con bases sólidas sobre las cuales poder pararnos para crecer y hoy nos estamos poniendo de pie».\nDurante el acto de ampliación de una planta de Molinos Río de la Plata, el Presidente sostuvo que cuando una familia como Molinos avanza lo hace la Argentina.\n«Trabajar es la única manera de salir adelante, de un país preparado para el futuro con bases sólidas para crecer. Lo que hicieron en la planta no es sólo una inversión, es creer en lo que somos capaces de hacer los argentinos y en generar trabajo» agrego Macri.\nEl jefe de Estado destacó el proyecto industrial de Molinos y el aporte de las pymes «que fueron parte del desarrollo porque es poner un país en marcha que es lo que estamos haciendo».\nAdemás, hizo referencia además al acuerdo firmado por el Mercosur con la UE y le prometió impulsar el ingreso del producto «Choco Arroz» a Brasil.\n«Frente a aquellos que dudan, el acuerdo es un puente al futuro al desarrollo», sostuvo el mandatario.\nEn otro tramo de su discurso, leído a través de un telepronter, enumeró las medidas para ahorrar tiempo y trámites burocráticos eternos.\nTambién hizo referencia al ferrocarril Belgrano Cargas para triplicar lo que se transporta, además de las rutas autopistas aeropuertos. «Son una posibilidad de exportar», dijo.\n«Trabajando juntos podemos crecer» dijo aunque admitió que «no era lo que vinimos a hacer pero lo tuvimos que hacer porque no estaba hecho. Esto que sucede es porque elegimos encarar los desafíos juntos. Y algo fundamental dar previsibilidad».\nAsimismo, destacó la importancia de «aprender a pensar en el largo plazo y no en el atajo» y remarcó que se está dando «un cambio estructural, poniendo la verdad por encima y respetando los unos a otros».\nMacri hizo públicas sus opiniones luego de haber recorrido el establecimiento de la empresa de la familia Pérez Companc ubicado en la localidad bonaerense de Esteban Echeverría, junto a la gobernadora María Eugenia Vidal y el titular del companc empresdro Luis Pérez Companc y el CEO de Molinos Agustín Llanos.\nPreviamente, la gobernadora Vidal había asegurado que «cuando una fábrica crece lo hace también la Provincia».\n«Esto que pasa hoy no es un hecho aislado. A lo largo de estos años recorrimos la provincia con muchos casos como este», aseguró Vidal, haciendo mención a otras empresas que inauguraron nuevas plantas «creando trabajo en diferentes lugares de la provincia y crecimiento para muchas familias».\nLa gobernadora señaló que se trata de trabajo en equipo «en las rutas, en las escuelas para que los chicos sepan manejar la tecnología».\nA su turno, Luis Pérez Companc señaló que Molinos «busca a diario ofrecer productos de mejor calidad y menor costo».\n«Esto planta es muestra de cómo Molinos sigue creyendo en el país con visón de futuro», indicó Pérez Companc.


¿Por qué nos mordemos las uñas? - ClikiSalud.net | Fundación Carlos Slim\nLa costumbre de morderse las uñas suele ser vista como algo común o cotidiano, sobre todo en situaciones de estrés o ansiedad. Sin embargo, lejos de ser un simple hábito, esta acción es un trastorno que puede ocasionar diversas afecciones a la salud integral.\nMorderse las uñas -acto conocido médicamente como onicofagia- es un trastorno emocional y conductual, indicó Ismael Rodríguez Chávez, coordinador auxiliar de Salud Pública del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Chihuahua.\nDe no atenderse con especialistas, este padecimiento puede tener consecuencias negativas hasta el grado de dejar la piel al descubierto y causar un deterioro estructural permanente en los dedos, advirtió el experto.\nEste trastorno suele ser común en niños menores de 10 años de edad, así como en adolescentes y suele disminuir con el paso del tiempo. Sin embargo, en algunos casos su presencia puede seguir en la adultez.\nConoce más: 3 consejos para ayudar a una persona con ansiedad\nPero, ¿por qué aparece este trastorno? De acuerdo con el especialista, los principales motivos de su aparición son:\n-Las personas cuyos padres padecen algún trastorno mental son más propensas a padecer este hábito.\n-Suele aparecer en personas con problemas económicos, de pareja o laborales, entre otros.\n-Es común en personas que presentan ansiedad.\n-Suele asociarse con sentimientos de culpa y de vergüenza, sobre todo en niños\n-Es una respuesta a una combinación de factores emocionales, como puede ser la preocupación, la tristeza, la ira, o incluso el aburrimiento o la excitación.\nRodríguez Chávez recomendó a las personas que comúnmente se muerden las uñas a acudir con su médico familiar. Este valorará el estado de salud y, de ser necesario, canalizará con el especialista, ya que este hábito puede ocasionar consecuencias de salud importantes.\nLa principal amenaza es que el comerse las uñas facilita el transporte de los gérmenes de la boca a las manos y viceversa, lo que puede crear infecciones, tanto en los dedos como en el sistema digestivo.\nCon el paso del tiempo, y sobre todo si se trata de un “mordedor compulsivo”, se puede llegar a un punto donde no crece más la uña y se ensancha el dedo, lo que conlleva a deformaciones, advirtió el experto.\nSolo un médico puede ayudar a las personas que se comen las uñas a superar su trastorno, identificando cual es la causa de este y empleando técnicas de manejo conductual.\nVía: Notimex, EFE Salud\nEntorno laboral favorable previene enfermedades físicas Disonancia cognitiva, la culpable de que nos cueste aceptar nuestros errores y cómo revertirla Rol de los padres, fundamental para disminuir miedo y ansiedad en niños y adolescentes Soledad, ¿cómo afecta la calidad del sueño?


El suplicatorio de Puigdemont fragmenta todavía más el Gobierno\nMadrid. Martes, 9 de marzo de 2021. 12:05\nLa unidad de acción de los socios de La Moncloa se ha vuelto a resquebrajar. Esta vez, en Bruselas, en el Parlamento Europeo, donde se ha votado el suplicatorio de los eurodiputados Carles Puigdemont, Clara Ponsatí y Toni Comín. Ha salido adelante con 400 votos a favor, 248 en contra y 45 abstenciones. Entre los sí hay los del PSOE, pero entre no los hay los de Unidas Podemos. La onda expansiva ha llegado hasta Madrid, donde las dos formaciones, que gobiernan juntas, han vuelto a escenificar sus grandes diferencias políticas, ya escenificadas en otros frentes durante las últimas semanas y meses.\nLas declaraciones de Pablo Iglesias equiparando Puigdemont con los exiliados republicanos ya indicaba por donde irían los tiros. Y hoy se ha escenificado en el Eurocámara. La diputada de los comunes en el Congreso, Aina Vidal, ha avisado de que el levantamiento de la inmunidad parlamentaria "sólo avanza en la judicialización", y ha interpelado tanto al PSOE como a Junts para volver a la mesa de diálogo. En este sentido, Vidal ha defendido que "la justicia no está resolviendo los problemas que tenemos en Catalunya y tenemos que ser los políticos los que les podamos abordar". Por su parte, el portavoz Pablo Echenique ha recordado que unirse al PP y Vox en la votació no es la vía política que defendió Sánchez para Catalunya.\nEn cambio, desde el lado socialista del Gobierno lo ven de una manera diferente. La misma ministra de Exteriores, Arancha González Laya, se ha felicitado por la decisión, porque "demuestra el respeto" de Europa a la justicia española y envía el mensaje que "los problemas de Catalunya se resuelven en España, no en Europa". Voces del PSOE también han reprochado a Unidas Podemos que en esta votación se hayan alineado con el Reagrupamiento Nacional de Marine Le Pen. Laya ha reiterado que, a pesar de todo, mantiene su mano tendida al independentismo para volver a la mesa de diálogo.\nLos socios también molestos\nUnidas Podemos no ha sido la única formación que ha votado en contra. También lo han hecho algunos de los socios del Gobierno, como es el caso de los eurodiputados del PNV y EH Bildu. La portavoz de la izquierda abertzale en el Congreso, Mertxe Aizpurua, ha denunciado lo que considera una "anomalía democrática", ya rechazada por la justicia belga o la alemana. Otros socios, como Íñigo Errejón (Más País), también han expresado su rechazo al suplicatorio de Puigdemont, Ponsatí y Comín.\nEl capítulo de los eurodiputados Carles Puigdemont, Toni Comín y Clara Ponsatí no se ha cerrado con la votación que se ha conocido hoy. Justo acaba de empezar. El Parlamento Europeo les ha levantado la inmunidad, pero ahora el juez Pablo Llarena tendrá que reactivar las euroórdenes si quiere conseguir la detención. El caso quedaría en manos de la justicia belga, que en el pasado ya ha rechazado la extradición de Puig, como la justicia alemana lo hizo con Puigdemont en su momento.


¿Qué tipo de falda va a juego con tus piernas? – Douggio\nEstas en tu casa, y de repente recibes una llamada de tus amigas o quizá de una persona especial, y cuando llegas a tu vestidor ¡¡No sabes qué ponerte!!\nUna falda demasiado corta quizá no te favorezca, ¿y la falda de volantes que llevas esperando meses desde que te la compraste pero aun no has encontrado el momento ideal para ponértela? Te pruebas mil conjuntos y el tiempo se te va sin tener claras las ideas. ¿Qué falda te favorece? Aqui te mostraremos varios estilos de faldas:\nFaldas con vuelo, ajustadas en la cintura y con una linea de encaje que deje trasparentar para darle ese toque de estilo que llevas dentro. Fresco y casual, este tipo de falda son muy recomendables a mujeres que tienen la cadera y las piernas finas ya que acentuarán las caderas haciendo que luzcas una cinturita de avispa. ¡Con unas bonitas sandalias te verás estupenda!\nSi tienes las piernas de altura y grosor medio, para mujeres que quieran destacar su figura de cintura para abajo:\nSi eres de pierna fina y pocas curvas, para mujeres que quieren dar más personalidad a su cuerpo.\nFalda de volantes, llena de vida tus movimientos, acentúa tus caderas , te sentirás con el cuerpo de una modelo gracias a esos volantes, que darán protagonismo a esa pequeña parte que echas en falta de tu figura, ¡el trasero! No tengas miedo a los volantes, te aseguro que están a la orden del día en moda, verás como te sientes favorecida al poco de probarte este look.\nVestido fluido. Este tipo de vestido ancho está recomendado a mujeres que quieran disimular sus curvas, con cintura ancha. Sin embargo no te recomendamos este tipo de vestido en caso de que tenga mucho pecho, o correrás el riesgo de parecer un saco de patatas. Este tipo vestido queda muy bien si sabemos acompañarlo de un buen complemento, un collar y un buen calzado ya que puesto que queremos disimular, mejor llevar la atención a nuestros complementos y no tanto a nuestro atuendo.\n¿Te gustan los vestidos de los ejemplos? ¡Los podrás encontrar en nuestra sección de Mujer! Suscríbete a nuestra Newsletter y recibe más consejos! ¿Qué te ha parecido el artículo? ¿Sobre qué te gustaría un articulo? Déjanos tu comentario!\nEtiquetado complemento, conjunto, falda-de-tubo, faldas, que-ponerte, vestido-con-volantes, vestidos\nEntrada anterior ¿Como evitar que tu pelo se estropee con el sol este verano?\nEntrada siguiente ¿ Qué pintalabios favorece más a tu tono de piel ?


Mientras dormías... - Revista cultural el Hype\nEn Vidas salvajes, Música 2 July, 2014\nLa jefa de este maravilloso tinglado que es elhype.com me decía muy amablemente que mis artículos abrían puertas. Lo que realmente resulta curioso es la intercomunicación fortuita que puede llegar a establecerse entre los posts de cada semana. Dejábamos a la Comunidad Soul afligida por la muerte de Sam Cooke… y a su viuda Bárbara intentando negar la evidencia de una muerte en pleno adulterio. Sin embargo, le secó las lágrimas y se casó con ella, poco después, el alumno más aventajado del “Tío Sam”: Bobby Womack, quien lamentablemente nos abandonó esta pasada semana mientras dormía y mientras esperábamos con paciencia e ilusión su primera actuación en España.\n“Janis me llamó por teléfono una noche, estaba realmente borracha y me comentaba que pensaba en el suicidio. Me asustó de verdad, aunque ése era el tipo de cosas que decía cuando se emborrachaba para llamar tu atención. Pero entonces iba en serio, a la mañana siguiente la encontraron muerta”, recordaba un compungido Bobby echando la vista atrás al recordar a “La Perla”, una de las muchas personalidades con las que compartió estudio y cariño. Otros fueron Wilson Pickett, Sly Stone, Marvin Gaye o Jackie Wilson… con quienes aprendió, pero a los que también aportó su sabiduría musical inagotable.\nEste señor de voz rasgada nunca fue lo suficientemente valorado por el público mayoritario. Aunque le daba igual mientras pudiera estar dibujando en su lienzo musical ese Soul, con texturas Gospel, country o Funk. “The Poet” recaló en el mítico estudio Muscle Shoals de Alabama…y fue entonces cuando la magia desbordó su tarro de lleno de esencias.\nLos alaridos que profería venían de una forma de interpretar tan personal como sentida. Muchos han sido quienes ha profesado su admiración a este artista que trazó un camino perfecto con diferentes salidas, incluso hacia el country o su primerizo Gospel. De hecho, su público de aquella primera época se escandalizó al verle encima del escenario junto a la procaz Millie Jackson, quien ahuyentaba a estas audiencias con su vocabulario malsonante.\nQuien sí le brindó un homenaje en vida respetuoso con su obra fue el fornido vocalista Calvin Richardson, quien revisó la parte más sudorosa de Bobby en un trabajo altamente recomendable. O Tarantino, abriendo y cerrando su ineludible Jackie Brown con Across the 110th Street, y con nada menos que Pam Grier enfundada en un maravilloso traje de azafata de vuelo.\nEl asesinato de su hermano Harry a manos de su esposa (la de Harry) le sumió en una profunda depresión y en una drogodependencia que le pasaría de una u otra forma factura, pero que nunca ocultó. Desintoxicado, estuvo de pleitos legales con un sello discográfico que quiso aprovecharse de él y de su arte, para luego volcar sus esfuerzos en ayudar a su amigo “Sly” Stone, a quien también se le había ido la mano con las drogas y el sexo. En 1985 llegó uno de sus álbumes conceptuales más luminosos (So many Rivers), aunque los zotes de la MTV no quisieron programar sus vídeos si no aparecía en compañía de alguno de sus amigos de los Rolling Stones. Curioso, el mismo grupo que esta misma semana pasada actuó en España con más de 70 energizantes años.\nEl turno para Bobby, también heptagenario, era el próximo 24 de julio en La mar de músicas, por primera vez en nuestro país. Algo que lamentablemente no ha podido darse por el maldito destino, ese destino del casi último superviviente de un género que muchos otros quieren malear y adulterar. Bobby no, Bobby se echó a dormir aquel viernes pensando en que ni siquiera el acechante Alzheimer podría frenarle en esos conciertos que preparaba con la misma ilusión con la que cantaba con The Valentinos hace muchos muchos años. Bobby, It’s all over now? No, siempre nos quedará su música.\nmúsicaWilson PickettSam CookeMarvin GayeBobby WomackSly StoneJackie WilsonCalvin Richardson


Descargar Las Aventuras De Huckleberry Finn [PDF]  [Español]\nDescargar LIBRO Las Aventuras De Huckleberry Finn EN ESPAÑOL\nEsta novela del género “Narrativa clásica” titulada Las Aventuras De Huckleberry Finn del año 2016, fue escrita por Mark Twain y publicada por la editorial Literatura Random House en un encuadernado de Cartoné. Son aproximadamente 376 páginas en idioma Español que podrás descargar en formato PDF gratis.\nHuck Finn, compañero de Tom Sawyer, vive en este trabajo emocionantes aventuras en una balsa o a lo largo del Mississippi, ayudando a huir en un negro esclavo fuggitivo, por su ama. Los episodios que ocurren tanto durante el tour da lugar al autor para describir los paisajes, los tipos y costumbres de la zona de frontera entre los Estados de Missouri e Illinois. El trabajo, uno de los más clásicos historias de la narrativa de la juventud, fue publicado en 1884 y su acción se refiere a la mitad de un siglo. En él hay tres tipos de elementos de tema, fundido en la persona del narrador y protagonista: el vuelo del chico y el negro es la base con una rica distribución de matices afectiva; en él aparecen las figuras de dos vagabundos, ladrones, estafadores que explotan la credulidad naive de los agricultores; y por último, es la historia de vuestra Huck, que en los catorce años sabe defenderse por sí mismo y que es de desconfiar de todo lo que significa civilización y sobre todo de higiene. Esta abigarrada colección, armonizadas bajo la imaginación del autor, da lugar a un trabajo escrito con la intención de sátira, hábilmente alcanzado, realista y humano, cuyo estilo simple y directo es leer con facilidad. El tema de la esclavitud de este visado en modo crítico, aunque no amargo: a través de Huck y Jim negro se pone en evidencia el hecho de que el autor rechaza la discriminación racial y está a favor de un hombre que sabe como sobrevivir gracias a su práctico talento, cualquiera que sea el color de su piel.\nAutor de la novela Las Aventuras De Huckleberry Finn\nInformación y detalles de Las Aventuras De Huckleberry Finn (ISBN original 978-84-397-3162-7)\nTítulo de la novela: Las Aventuras De Huckleberry Finn\nISBN oficial: 978-84-397-3162-7\nCategorías: Literatura Random House, Mark Twain, Narrativa clásica / Sin respuestas / por libros-gratis-pdf


Maquina de coser yamato z 【√ 2021】 Maquinacoser.com.es\nSchmetz Aguja - 50 agujas para máquina de co...\nSchmetz - 100 agujas Schmetz B-27 DCX27 UY191...\nEvernice 20 agujas Groz-Beckert B-27 Dcx27 Dc...\nUna máquina de coser es cada vez más útil en nuestra vida diaria, primordialmente para arreglar y modificar rápidamente toda nuestra ropa sin tener que asistir a una costurera o a un taller de costurería. Si practicas un poco, puedes hacer estas reparaciones en casa y ahorrar algunos pocos euros.\n¡Igualmente puedes hacer tu propia ropa con algo de bordado! Piensa lo bonito que sería poder hacer tus propios diseños según tus gustos. Con una máquina de coser no tan solamente puedes remendar tus tejanos o poner un botón caído\nUna maquina de coser yamato z puede utilizarse para una diversidad de cosas muy enormes, como llevar a cabo complementos ornamentales como manteles, artesanías, cortinas y también varios complementos para el hogar. De ahí que son una fuente considerable de inspiración para dar rienda suelta a tu imaginación.\nPuede parecer una tarea muy fácil adquirir una máquina de coser, mas si quieres estar seguro de que vas a tener éxito con tu compra, hay algunos puntos que deberías tomar en cuenta al momento de elegir la maquina de coser yamato z ideal para ti. Antes que nada, debes valorar primero cuánta experiencia tienes. Muchas máquinas de coser están dispuestas con peculiaridades básicas, pero si eres alguien con experiencia, estas peculiaridades quizás no sean suficientes. Por otro lado, da la misma forma puede ocurrir lo contrario.\nOtro aspecto a valorar es si la máquina está fabricada o no con un sistema de pedal. Varios modelos nuevos ya no requieren un pedal para desplazar la aguja, aunque todavía hay modelos que utilizan este mecanismo. Igualmente hay que evaluar si vienen con solamente una aguja o bien si aceptan elaborar diversas puntadas o bien trabajar con numerosos hilos simultáneamente.\nPor último, también deberías considerar cuántos puntos de costura puede elaborar la máquina. La mayoría de los modelos básicos tienen entre 10 y 15 diseños diferentes, aunque hay máquinas que pueden hacer fácilmente hasta 200 puntadas. Asegúrate de tener funcionalidades automáticas que te ayuden a hacer una labor más sencilla, como enhebrar los hilos o bien poner de modo automático los botones.\nDe igual forma que cuando se adquiere un teléfono móvil o un automóvil , la marca proporciona a los clientes una indicación de calidad y fiabilidad. Esto no es diferente para un artículo tan costoso como una máquina de coser. No tendrías que elegir solo una marca si deseas una máquina de coser que te dure por varios años.\n¿Cuál es la maquina de coser yamato z más precisa?\nLas más precisas son aquellas que tienen algunas funciones muy concretas. Una , es el hecho de poder tener la oportunidad de elegir la clase de puntadas que deseas, de esta manera como el ancho y largo de exactamente la misma. Así, podrás coser patrones de precisión mayor.\nOtra de las peculiaridades que tienes que tomar en cuenta en el momento de elaborar la precisión de una maquina de coser yamato z, es su aptitud de poder elegir el tipo de puntada. ¿Por qué motivo esto? De esta forma nos aseguramos que la puntada sea la idónea para el tipo de tela y lo que queremos llevar a cabo, ya sea una puntada flexible, ornamental, útil, etc.\nDe igual manera hay máquinas de coser que son más prácticas, como las máquinas de coser de pedal. Recuerda que puedes utilizarlos para cambiar la velocidad de la puntada. Además hay otras máquinas que pueden llevar a cabo esto de modo automático a través de cuadros de control.\nAfortunadamente, ya hay máquinas que hacen el procedimiento anterior de manera automática. La bobina se llena entonces con el hilo, que generalmente está debajo de la placa de la aguja de coser. Pasa gradualmente por la bobinadora y la guía de hilo. Si tu maquina de coser yamato z no cuenta con un pedal, empezará a llenar la bobina de hilo cuando la enciendas.\nEn cambio, si la máquina tiene pedal, deberías pisar de manera suave a fin de que esto suceda. La aguja bajará con el hilo en la aguja, mientras el carrete inferior gira en sentido opuesto de las agujas del reloj, para posteriormente ser halado por un gancho en la bobina inferior. Con este movimiento, la bobina va a girar y va creando los nudos al subir.\nEntre las mejores maneras de coser como todo un profesional o tener una máquina de coser que sea de alta calidad, es comprando las mejores marcas. ¿Dónde puedes realizar esto? Aquí en nuestra página Maquinacoser.com.es podrás hallar no solo reseñas y comentarios de las máquinas más usadas.\nAdemás vas a poder disponer diversas críticas, realizar comparaciones entre diversos modelos de marca para apreciar su calidad y su precio, así como igualmente encontrar excelentes ofertas. Nuestra página solamente te mostrará las marcas mejores y firmas del momento fundamentadas en sus ventas.\nLas máquinas de coser en este momento son necesarias para aquellas personas que trabajan o bien viven de la costurería o bien manualidades generalmente, ya que las mismas les ayudarán a agilizar bastante sus procesos de creación. Del mismo modo, les dan opciones de crear otros diseños que de manera manual no podrían elaborar.\nTambién es una magnífica opción, fundamentalmente si deseamos ahorrar dinero en reparaciones, como pequeños cambios en ropa o cortinas. Piensa tener un taller entero en el hogar, donde con un poco de imaginación puedes reparar o cambiar tu ropa como desees.


2x31 - Until Dawn (Fin de temporada)\n7 agosto, 2017 Error de Coordenadas Podcast\nDespedimos la temporada hablando de Until Dawn, un juego muy cinematográfico desarrolla en 2015 por Supermassive Games para Play Station 4.\n¿Estás ahí Mike? ¡No tiene gracia! ¡Voy a bajar!\nY es que decididmos despedir la temporada hablando de un videojuego que reúne más clichés por frame de lo que puedas estar acostumbrado. Otra cosa no pero desde luego que (al margen de esos arquetipos americanos de peli de terror) estamos ante un juegazo digno de jugar y rejugar y volver a jugar.\nUntil Dawn es un juego que te recomendamos para este verano y, por eso, hemos hecho un programa desgranando todo lo que trae este título de Supermassive Games: Hablamos del guión (muy americano todo), de los personajes de su historia, del doblaje y los actores reales, porque Until Dawn tiene una calidad gráfica muy lograda.\nTambién es un juego que nos ha gustado trastear porque tiene un sistema de decisión en tiempo real (Quick Time Events) que hacen de la experiencia toda una gama de agridulces sabores: Dependiendo de qué decidas tus personajes (y tu historia) tendrán una consecuencia.\nMe Suenan tus letras y Kuei Ediciones\nIgnacio J. Borraz nos despide la temporada de Me Suenan Tus Letras acercándonos a los ganadores de la 2ª edición.\nPodrás oír en los créditos del programa los relatos ganadores de éste último Me Suenan Tus Letras, que han dado como ganadores (en ambos estilos de participación, tanto en físico como en modalidad a distancia) a Quintin Valiente con su relato “Dar el día por no vivido”, y Joan Lluis Sagués con su relato “Pozo”.\nHablamos con Erika Araya, de la nueva editorial que nace en Barcelona llamada Kuei Ediciones, en la cuál nuestro amigo Ignacio va a realizar labores de editor y frontman en presentaciones futuras del catálogo de la editorial. Una apuesta por los títulos transgresores y los autores a la que deseamos muchisima suerte en su aventura.\nA continuación tienes el Podcast de la pasada emisión del 3 de Agosto, volveremos en septiembre con más temas, más ganas, más entrevistas y más cultura alternativa para ofrecerte en Radio Carcoma\nRecuerda que puedes escuchar las redifusiones de éste y otras emisiones, en Radio Of The Record\nEntrada anterior:Redifusión en Radio of the Record.\nSiguiente entrada:Noticias: EdC 3a Temporada.


El exceso de comida basura afecta al cerebro adolescente - Ladyverd\nEl exceso de comida basura afecta al cerebro adolescente\nEl abuso de alimentos ricos en materia grasa (comida basura) durante la adolescencia además de generar numerosos problemas de salud general, afecta al desarrollo normal del cerebro. Son las conclusiones de un estudio llevado a cabo en la Universidad y en la Escuela Politécnica Federal de Zürich, Suiza.\nEntre los adolescentes existe una verdadera fiebre consumidora de este tipo de comida rápida y excesivamente cargada de materia grasa.\nAbusar de este tipo de comida altera gravemente el desarrollo del cortex prefrontal, zona del cerebro dedicada a gestionar funciones cognitivas como la memoria, la atención y el control de las emociones además del comportamiento social.\nSegún el estudio, “un exceso de comida basura aumentaría las dificultades de aprendizaje e incluso la adopción de comportamientos pueriles y agresivos”.\nDebido a que el cortex prefrontal no adquiere su plena madurez hasta la edad adulta, son los consumidores más jóvenes los que mayores riesgos corren.\nSegún uno de los científicos participantes en el estudio, “el proceso biológico que provoca estos cambios en el cerebro es difícil de identificar. No podemos decir que la única responsable sea la grasa por sí misma, seguramente sea la obesidad en su conjunto. Creemos que es el resultado de un aumento de la masa de grasa y las alteraciones hormonales que la acompañan.\nSe podría crear un catálogo de moléculas y de hormonas suceptibles de ser responsables de estas alteraciones cognitivas. Queda aún mucho que investigar pero, aún con las incógnitas que quedan por despejar, el estudio sugiere la necesidad de prestar una especial atención al régimen alimenticio de los adolescentes”.\nPrevious article 100x100madera, salud, confort y ahorro en el hogar\nNext article El cambio climático amenaza la salud de los bosques suizos


LA TELEVISION - Ensayos - 6854 Palabras\nPágina principal Ensayos LA TELEVISION\nPáginas: 28 (6854 palabras) Publicado: 18 de diciembre de 2015\nEl televisor es un aparato electrónico destinado a la recepción y reproducción de señales de televisión. Usualmente consta de una pantalla y mandos o controles. La palabra viene del griego τῆλε (tele, ‘lejos’), y el latín visor (agente de videre, ‘ver’).\nEl televisor es la parte final del sistema de televisión, el cual comienza con la captación de las imágenes y sonidos en origen, y suemisión y difusión por diferentes medios.\nEl primer televisor comercial fue creado el 26 de enero de 1926 por el británico John Logie Baird.\nToda la imagen televisiva se forma en la superficie de un dispositivo con forma de cono llamado tubo catódico. Dentro del tubo, un haz de electrones se mueve muy rápidamente hacia delante y hacia atrás con muchísimos puntos luminosos.\nParatransmitir una imagen en movimiento, todo el proceso debe completarse con el tiempo de persistencia de la imagen en la retina del ojo (a menos de una décima por segundo). Por tanto, el haz de electrones deberá analizar en seguida la imagen con su movimiento de “va y viene” horizontal, mediante una serie de líneas estándar. A mayor cantidad de líneas, la definición de la imagen es mejor.\nSegún elstandard europeo, la imagen tiene 625 líneas, a 25 por segundo. Ya hemos alcanzado la TV de alta definición (HDTV) con una imagen de 1250 líneas, a 50 por segundo.\nTIPOS DE TV:\na) Difusión Analógica:\nHasta tiempos recientes, la televisión fue totalmente analógica, y su forma de llegar a los televidentes era gracias a ondas de radio en las bandas VHF y UHF. Pronto salieron las redes de cable quedistribuían canales por las ciudades. Esta distribución se realizaba con una señal analógica, las redes de cable tenían una banda asignada.\nSu desarrollo depende de la legislación de cada país.\nEl satélite permitió la explotación comercial para la distribución de las señales de televisión y realiza dos funciones: permitir los enlaces de las señales de un punto al otro del orbe y la distribuciónde la señal en difusión.\nb) Difusión Digital:\nEl tipo de señal es muy resistente a las transferencias y la norma de emisión está concebida para una buena recepción. Una serie de servicios extras que acompañan a la señal de televisión, dan un valor añadido a la programación.\nLa difusión de la televisión digital se basa en el sistema DVB (Digital Video Broadcasting), que es el sistema utilizado enEuropa. Este sistema tiene una parte común para la difusión de satélite, cable y terrestre. La parte no común es la que lo adapta a cada modo de transmisión.\nc) Televisión Terrestre:\nLa difusión analógica por vía terrestre está constituida así:\nDel centro del emisor se hacen señales de vídeo y audio hasta los transmisores principales. Éstos cubren una amplia zona que se va rellenando con remisores.La transmisión se realiza en las bandas UHF y VHF, aunque la última se usa poco.\nLa televisiónnorteamericana se ha desarrollado a base de pequeñas emisoras locales que a veces se unían para la retransmisión de ciertos eventos, al contrario que Europa, donde ha habido mayoritariamente grandes cadenas nacionales.\nd) Televisión por Cable:\nNace por la necesidad de llevarla televisión hasta el domicilio de los abonados, sin que éstos dispongan de receptores, reproductores y antenas complejas.\nLa dificultad de tender una red de cable en lugares de poca población hace que solamente los núcleos urbanos tengan acceso a estos...\n...Breve historia de la televisión en el mundo, en Cuba y en la provincia de Sancti Spíritus Leer más: http://www.monografias.com/trabajos37/historia-television/historia-television.shtml#ixzz3NWaAvlPx La televisión en el mundo La televisión en Cuba La televisión en Sancti Spíritus Bibliografía La Televisión en el Mundo: Se define como Televisión (TV), a la...\nEric Berne Analisis transaccional\nQUÉ SON LAS CARRERAS POR MONTAÑA


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'La isla de las tentaciones': la madre de Melyssa carga con dureza contra Tom por las imágenes subidas de tono con Luzma | Ruidose.com\nHome » Сelebrities » ‘La isla de las tentaciones’: la madre de Melyssa carga con dureza contra Tom por las imágenes subidas de tono con Luzma\n09/30/2020 Сelebrities Comentarios desactivados en ‘La isla de las tentaciones’: la madre de Melyssa carga con dureza contra Tom por las imágenes subidas de tono con Luzma\nLa madre de Melyssa explotó. Y flaco favor le hace al programa, porque, mientras que lo que pasó en República Dominicana, en ‘La isla de las tentaciones’, está grabado, el debate en el que ella se fue de la lengua es actual. Así que, podemos intuir que la joven y Tom (todos sus negocios, al descubierto) no han terminado de la mejor manera posible…\nTodo comenzaba con unas imágenes de él con una de las solteras, Luzma (sí, la misma que ha mantenido un breve ‘affaire’ con Omar Montes). Teniendo en cuenta que el mayor obstáculo de la pareja que se conoció en ‘Mujeres y Hombres y Viceversa’ hace poco menos de un año son los celos, mal asunto lo que se veía en pantalla.\nNela no se podía contener: “Aquí el falso es Tom, él mismo dice que miente a mi hija para que no se enfade con él… Pero está en su salsa, es lo que él quería: ir a ‘La isla de las tentaciones'”. A continuación dejaba mudo a Carlos Sobera, presentador del debate, al soltar el bombazo de que han roto, que en la actualidad no están juntos.\n“Ellos rompieron y Tom pidió una nueva oportunidad a mi hija con una condición, ir a este programa. Mi hija no quería ir, él quiere ser famoso y chupar cámara”, continuaba con ese discurso que no pretendía otra cosa que dejar al descubierto al que iba a ser su yerno.\nMelyssa ha sido celosa con motivos”\n“Él está en la gloria, es un chico joven, guapo, rico y solo le faltaba la fama. Mi hija lo dejó todo, su vida y sus estudios para irse a Marruecos y la dejaba todo el día en casa sola y volvía para llevarla de cena con tacones y minifalda, quería una mujer florero y mi hija no es así”, proseguía, sin cortarse y asegurando que el marroquí es un “machista”.\n“Hasta ahora me caía muy bien pero ahora no. Se ve quién se porta bien y quién no. Melyssa ha sido celosa con motivos y estaba enamoradísima de él”, terminaba Nela, que se quedaba más que a gusto en la noche de ayer.\nvídeo infidelidad tom isla de\nPrevious Post:Los zapatos planos de Olympia de Grecia son de Miu Miu y quedan perfectos con vaqueros rotos