Salsas y más salsas: 2009\nSalsas y más salsas\nSalsas Madres Y Algunas Derivadas\nSalsa, que proviene de la palabra latina "Salsul" significaba sazonada con sal. Con el tiempo las salsas fueron evolucionando, haciéndose más exquisitas, mas elaborados, derivándose y convirtiéndose en otras salsas. Muchos autores concuerdan que fue en Francia, cuna de la gastronomía moderna, en donde nacieron muchas salsas madre o bases que hoy en día aun son ingredientes principales de una buena salsa.\nLa salsa como su mismo nombre lo dice, debe ser untuosa y correr y bañar el alimento, este es el principio de una buena salsa.\nLas salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Las salsas son uno de los pilares fundamentales de la buena cocina, teniendo una buena salsa, es fácil preparar cualquier plato, transformándolo en algo sublime.\nSalsas madres.A las salsas se les puede clasificar de muchas formas pero las más usadas son "Salsas madres" y "salsas derivadas".\nEstas salsas madre que indudablemente son las bases, pueden ser frías o calientes, dentro de las frías se clasifican en emulsionadas o no, y dentro de las no emulsionadas pueden ser cocidas o no, las emulsionadas pueden ser ligadas.\nSalsas calientes La cocina francesa divide en 5 salsas madres la cocina caliente, tres de ellas son oscuras: española, demi glace y de tomate; dos son claras: la bechamel y velouté. Cuatro de ellas parten de un fondo de cocina.\n■ La salsa española: es un fondo oscuro ligado con un roux y fortificado con un mirepoix, tocino, laurel, tomillo, sal y pimienta\n■ La salsa demi glace: es una salsa española fortificada con vino tinto y hervida nuevamente hasta reducirse a la mitad.\n■ La salsa de tomate: es puré de tomate fortificado con un mirepoix, tocino, mantequilla, laurel, tomillo, harina, fondo blanco, ajo, sal, azúcar y pimienta\n■ La salsa velouté: es un fondo claro ligado con un roux y sazonado con sal, pimienta blanca y nuez moscada Cabe hacer la aclaración que esta misma salsa pero ligada con yemas de huevo es conocida como salsa Parisina o salsa Alemana.La quinta, es con una base en leche:\n■ La salsa bechamel: es una de las más utilizadas, está compuesta de leche, ligada con un roux (es una preparación para ligar, formado por partes iguales de harina y manteca clarificada, unidas por la cocción) y sazonada con cebolla, clavo, sal, pimienta blanca y nuez moscada.Salsas frías y tibiasDentro de la cocina fría, aparecen algunas salsas como son la mayonesa, la holandesa y las vinagretas.\n■ Las mayonesas: son salsas emulsionadas frías con base en yema de huevo, aceite vegetal (el aceite de oliva da un excelente sabor) algún ácido (vinagre de cualquier tipo o jugo de limón)\n■ La salsa holandesa: es otra de las salsas emulsionadas, pero a diferencia de la mayonesa esta es tibia, ya que su preparación es a fuego muy lento o para asegurarnos que tenga mejor término se puede hacer a baño maría, consiste en yemas de huevo, mantequilla, un ácido, un poco de agua para que la emulsión resulte, sal, pimienta y pimienta de cayena\n■ Las vinagretas : son la última de las salsas emulsionadas, esta emulsión es la más frágil de todas. Salsas derivadas\n■ Salsas madres oscuras: demi-glace, salsa española y salsa de tomate, de las cuales las principales derivadas son: de la salsa española; la bigarade, la bordelesa, la financiére y de la de tomate: la salsa barbecue, la boloñesa, la napolitana, la chasseur y otras.\n■ Salsas emulsionadas calientes: Salsa bernesa y salsa holandesa, derivándose de la bernesa, la salsa choron, la fayoy, la de trufa y de la holandesa, la muselina, etcétera.\n■ Salsas emulsionadas frías: Salsa mayonesa y salsa vinagreta, de las cuales se derivan respectivamente: aioli, roülle, andaluza, remoulade, tártara, rusa, etcétera., y la anchoyade, gribiche, ravigote, etcétera\nPublicado por Donde Alicia en 10:53 No hay comentarios:\n3 yemas150 gr. de manteca1 cdta de estragón seco o una ramita de estragón fresco2 cdas. de vinagre2 cdas. de vino blanco .\nPonga en una cacerolita vinagre, vino blanco y estragón y reduzca a la mitad. Cuele.\nBata las yemas con esta mezcla.\nPonga a baño María sobre una cacerola y vaya incorporando la manteca cortada en cubitos hasta que espese, sin dejar de revolver.\nAgregue unas gotas de limón, sal y pimienta.\nPublicado por Donde Alicia en 11:14 No hay comentarios:\nSalsa de tocineta para pasapalo\n1 taza de aceite donde se sofrito la tocineta (maíz, girasol, oliva)\nCilantro (un poquito)\nPerejil (un poquito)\nEn una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, batir hasta blanquear, a parte sofreír la tocineta en una taza de aceite para aromatizar el aceite, sacar una taza de ese aceite y agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo, aparte escurrirle el aceite a la tocineta con papel absorbente y picar en trocitos pequeños y agregar, mover y listo se puede refrigerar tapada y se conserva por muchas semanas.\nPublicado por Donde Alicia en 7:00 No hay comentarios:\nSalsa de cassis\n* licor de cassis\nHacer derretir la mermelada sobre calor muy suave, revolviendo, y dejar enfriar.\nMezclar con la crema de leche y el licor de cassis.\nTerminar con el jugo de limón y una pizca insignificante de sal.\nPublicado por Donde Alicia en 8:26 No hay comentarios:\n1 kilo de tomates perita rojos, muy rojos\n1 rama de celery\n½ zanahoria pelada\nLleve una olla grande con la mitad de agua al fuego, cuando suelte el hervor coloque los tomates limpios y tallo y con una pequeña cruz hecha con un cuchillo afilado en la punta, déjelos allí por unos minutos y retire añadiéndoles agua fría de inmediato, proceda a pelarlos utilizando la incisión en cruz que les hizo para sacar la concha en cuatro trozos, luego ábralos por la mitad y retire las semillas. Puede cortar los tomates en trozos pequeños ó pasarlos un poco por la licuadora, una vez listos reserve.\nAparte corte la cebolla en trozos muy pequeñitos. En una cacerola amplia y de fondo grueso preferiblemente, derrita la mantequilla y añada el aceite de oliva una vez caliente sofría la cebolla hasta trasparentar y añada el ajo, cuando suelte su aroma agregue los tomates, la rama de celery y la zanahoria picada a lo largo y por la mitad, salpimiente y tape la cacerola, cocine a fuego bajo por unas 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Cuando falten unos 15 minutos para apagar añada la albahaca.\nPublicado por Donde Alicia en 13:14 No hay comentarios:\nSALSA ITALIANA PARA PIZZA\n8 tomates grandes, maduros ybonitos\nchile o aji morron verde y rojo\nElaboración de SALSA ITALIANA PARA PIZZA:\nEn una olla grande poner a fuego alto bastante agua, sumergir los tomates en la olla, esperar a que hierva o hasta que observes los tomates con la cáscara suave que se este saliendo.\nLuego espera a que refresquen un poco los tomates, los pelas y le sacas todas las semillas, solo deja la pulpa del tomate y separala, picala en pedacitos bien pequeños .\nEn un sarten grande y amplio a fuego medio colocaras aceite de oliva al gusto y hasta que esté caliente colocarás bien picadito bien finitos cebolla, ajo, perejil, chile o aji morrón verde y rojo, sofríelos hasta que estén glaseados y retíralos del fuego, ok.\nVierte la salsa en una cacerola grande y honda, a fuego medio, mézclala con el sofrito que hisiste en aceite de oliva.\nInmediatamente de estar la cacerola con la salsa y el sofrito coloca al ojo o a tu gusto orégano, albahaca, sal y pimienta\nRevuelvela despacio siempre para que todos los ingredientes se mezclen bien tápala y déjala hervir, destápala revuélvela despacio por 15 minutos y apágala.\nCuida de que no se te queme la salsa y mézclala bien todos los ingredientes tendrás una delicosa salsa italiana para pizza.\nTrata de no dejar ni una semilla es la mejor forma de que la salsa obtenga excelente sabor.\nSi la quieres con más orégano entonces ponle poca albahaca, ahora si quieres ponerle mas alpahaca entonces le pones menos orégano, mi consejo es que no la hagas con medidas exactas o sea hasla con el tacto tuyo personal tratando de que no se te pase ni un ingrediente de más, ok dale solo tokes de orégano y alphaca.\nPublicado por Donde Alicia en 8:47 No hay comentarios:\nLas salsas se clasifican en:\n*Grandes salsas básicas.\n*Pequeñas salsas básicas.\n*Salsas derivadas. Son las que se elaboran a partir de una salsa básica grande o pequeña. Su proceso de preparación es corto y son las más numerosas.\nGRANDES SALSAS BÁSICAS:\nSon aquellas que tienen un proceso de preparación largo y minucioso, sirven como base para la preparación de otras salsas.\nVeloutés.(ave y pescado)\n1. SALSA DEMIGLACE\nEs una salsa originaria del norte de Italia que es a base de un fondo de res o ternera oscuro, puede usarse también de cerdo, de aves y animales de caza. Existen dos formas o procedimientos para la preparación de la salsa demiglace:\n1. Consiste en reducir un fondo oscuro hasta que concentre su sabor, ligándolo con harina tostada y grasa (roux oscuro) y cocinando durante una hora, o en su preparación se puede añadir vino tinto, con harina (ligazón) reemplazando el roux oscuro.2. Forma se procede como en el fondo oscuro, añadiendo harina a los huesos y cocinando aproximadamente entre 8 a 10 horas.\nLa palabra demiglacé en francés significa la mitad del glacé en otras palabras por ejemplo cuando tenemos un litro de salsa española y hervimos hasta la mitad lo que queda es el demiglacé por esta razón se hierve la salsa por seis horas, de esta misma salsa si hervimos otra vez a la mitad se llama glacé de vellonde que significa en francés glacé de carne.\nLos principales derivados de la salsa demiglace son:\nSalsa Bigarrade: Es una demiglace con una reducción de azúcar, vinagre, jugo de naranja o limón y juliana de estos frutos.\nSalsa Bordelesa (Bordelaise): Es una demiglace con una reducción de vino tinto de burdeos y escaloña picada finamente con tuétano blanqueado, se utiliza para entrecotes, filet mignon.\nSalsa Borgoña (Bourguignonne): Es una demiglace con una reducción de vino tinto de Borgoña con escaloña picada, se emplea para pollo, huevos, entrecote, carnes.\nSalsa Diabla (Diable): Es una demiglace con una reducción de escaloñas picadas, vinagre o vino blanco y pimienta blanca en granos triturada, gotas de salsa inglesa, se termina con un punto de pimienta de cayena. Se utiliza en pollo grillé, se sirve aparte.\nSalsa Estragón: Es una demiglace con una reducción de vino blanco, estragón y escaloña picada. Se utiliza para aves, entrecote, etc.\nSalsa Zíngara: Es una demiglace con una reducción de vino blanco con escaloña picada y pasta de tomate con juliana de jamón cocido, champiñones, lengua escarlata, trufas (opcional).\nSalsa Italiana: Es una demiglace con una reducción de vino blanco, con jamón magro y champiñones cortados en trocitos, se termina con perejil picado.\nSalsa Oporto: Es una salsa demiglace perfumada con oporto.\nSalsa charcutera: Es una demiglace con cebolla picada sudada en mantequilla y Juliana de pepino agrio, vino blanco y vinagre cuando está ligado.\n2. SALSA VELOUTÉ\nEs una salsa que dependiendo del fondo empleado en su preparación, se le clasifica en Velouté de ternera, de aves y de pescado cuando esta ligado. Los ingredientes son semejantes a los de la bechamel, con la única diferencia de sustituir la leche por fondo. Hacer un roux, añadirle el fondo, remover, sazonar y cocer por 1 hora a fuego suave.\nLos principales derivados del Velouté de ternera son:\nSalsa Alemana: Fondo de aves o blancos con una ligazón de yema y crema.\nSalsa Alcaparra: Salsa alemana con alcaparras.\nSalsa Chivry: Salsa alemana con finas hierbas.\nSalsa Poulette: Salsa alemana con la reducción de la cocción de\nchampiñones y zumo de limón.\nLos principales derivados del velouté de aves son:\nSalsa Suprema: Velouté de ave adicionada con crema de leche.\nSalsa Albufera: Es una salsa suprema ligeramente coloreada con glace de carne y mantequilla de pimiento añadida. Salsa Aurora: Es una salsa suprema atomatada, se utiliza para huevos, aves.\nSalsa Champiñones: Salsa suprema con champiñones cocidos, cortados en rodajas, se emplea para aves en vol-au-vent.\nSalsa Estragón: Salsa suprema con estragón en hojas blanqueadas. Se usa para aves, pastas, voulavents.\nLos principales derivados del velouté de pescado son:\nSalsa Vino Blanco: Velouté con la reducción de la cocción del pescado, terminado con crema de leche y yema. Colada por la estameña.\nSalsa Bercy: Salsa vino blanco con escalonia y perejil picado.\nSalsa Bonne-Femme: Salsa vino blanco con champiñones en rodajas, escalonia picada y perejil finamente picado.\nSalsa Cardinal: Salsa vino blanco montada con mantequilla de bogavante o langosta.\nSalsa Nantua: Salsa vino blanco, montado con mantequilla de cangrejo de río (ecrevisse) terminada con crema de leche.\nSalsa Normanda: Salsa vino blanco, perfumado con esencia de ostras y champiñones.\nSalsa Thermidor: Salsa vino blanco con escalonia, mostaza, perejil picado.\nHay salsas de pescado que se preparan con vino tinto y tienen el mismo procedimiento que las salsas elaboradas con vino blanco.\n3. SALSA BECHAMEL\nSe compone esencialmente de leche, harina y mantequilla (roux blanco). Su consistencia varía según el uso a que se le destine. Se utiliza para cubrir hortalizas, carnes, pescados y para preparar otras salsas.\nPreparaciónSe realiza con un roux blanco al que se añade leche, dándole el espesor adecuado según la preparación a que se destine. 80 - 125 gramos de mantequilla, 80 - 125 gramos de harina, 1 litro, de leche, sal, pimienta y nuez moscada. Hacer un roux, añadirle la leche caliente, remover, sazonar y cocinar durante 1 horaaproximadamente.\nLos principales derivados de la salsa bechamel son:\nSalsa Crema: Es una salsa bechamel con crema de leche, yemas de huevo y queso gruyere.\nSalsa Mornay: Es una salsa bechamel, adicionada de crema de leche, queso rallado suizo o parmesano y yemas de huevo.\nSalsa Soubise: Salsa bechamel con crema de leche, perfumada con cebolla sudada en mantequilla.\n4. SALSA TOMATE (CONCASSE)\nLa salsa tomate se compone por una mirepoix, recortes de tocineta, pasta de tomate, sazonamiento, fondo y una pizca de azúcar, si es necesario. Es una salsa de varios usos en la cocina, sus derivados son: provensal, napolitana bologna y barbiquiu.\nSon las que tienen un corto tiempo de preparación, y sirven como base para otras salsas.Las pequeñas salsas básicas son:\nVinagretas (normal, española)\nSe denominan así porque son levantadas a través de 1 ó mas elementos en suspensión por otra en movimiento. Las salsas emulsionadas se dividen en dos: frías y calientes.\nSalsas emulsionadas Frias: Son preparaciones a base de aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.\nLa base de las salsas emulsionadas frías es la mayonesa, la cual se prepara de la siguiente manera:\nMezclar en un recipiente adecuado los huevos (yemas) con la mostaza, seguidamente, añadir el aceite poco a poco, hasta obtener el espesor deseado. Todos los elementos deben estar a la misma temperatura,adicionar vinagre blanco. Mezclar hasta homogeneizar todos los ingredientes, posteriormenteagregar aceite en pequeñas cantidades, removiendo constantemente para una mejor emulsión, finalmente adicionar sal, pimienta u otros condimentos según las salsas a ser derivadas de ella.\nAlgunas de las salsas derivadas de la mayonesa:\nSalsa Andaluza: Mayonesa atomatada con dados de pimentón dulce, rojo.\nSalsa Chantilly: Mayonesa con crema de leche montada, jugo de limón.\nSalsa CocktaiI o Golf: Mayonesa con salsa ketchup de tomate, gotas de salsa inglesa, brandy.\nSalsa Verde: Mayonesa coloreada con perejil, espinaca, perifollo previamente blanqueado y licuado.\nSalsa Tártara: Mayonesa con pepinillos agrios, alcaparras picadas y finas hierbas.\nSalsa Mil – Islas: Salsa tártara con salsa ketchup y brandy.\nSalsa Gribiche: Salsa tártara con estragón y huevo duro picado finamente.\nSalsa Remoulade: Salsa tártara, fuerte de mostaza con esencia de anchoas (opcional).\n1 tazón pequeño de mayonesa casera.\nSe toma mayonesa y se le agrega pepinillo en vinagre, alcaparras en vinagre, cebolla, huevo cocido y perejil todo esto muy picado, y lo removemos bien hasta que se mezcle. Si la salsa estuviese demasiado espesa, añadir una cucharadita de agua hirviendo. Una vez que esté preparada hay que meterla en la nevera hasta suutilización. Es ideal para acompañar platos de pescado.\nSus ingredientes son mantequilla clorificada, yemas de huevos, vino, vinagre blanco, pimienta jugo de limón y sal.\nEsta salsa se debe preparar a baño maría, teniendo el agua por debajo del punto de ebullición.\n1/2 dl. agua.\n1 cucharada zumo limón.\nClarificar la mantequilla. Montar las yemas con el agua y el zumo de limón o vino blanco a baño maría. Retirar del calor e incorporar la mantequilla a chorro fino sobre las yemas montadas, sin dejar de batir. Salpimentar. Consumir o conservar bien templado durante el servicio. Se emplea para hacer salsas derivadas, aderezar pescados y hortalizas hervidas.\nSalsas derivadas de la holandesa.\nSalsa bernesa: Reducción de escalonias, vinagre, estragon, vinagre de vino.\nSalsa charon: Es una salsa bernesa pero atomatada.\nSalsa fayot: Es una salsa bernesa pero con glace de carne.\nSalsa maltesa: Salsa holandesa con jugo de naranja y cortezas.\nSalsa mouseline: Salsa holandesa con crema de leche montada.\nLa elaboración de esta salsa es similar a la holandesa, la diferencia radica en que las yemas se montan sobre una reducción de vinagre de estragón, echalotte y pimienta. Se termina añadiendo estragón picado.\n1/4 Kg. mantequilla.\n2 cucharadas vinagre de estragón.\n1 cucharada estragón picado\nReducir el vinagre con la echalotte picada, hasta que ésta quede en seco. Dejar enfriar casi totalmente, añadir las yemas y algo de agua. Montar a baño maría y cuando espese retirar del fuego. Incorporar la mantequilla clarificada, a chorro fino sobre las yemas montadas, sin dejar de batir. Salpimentar. Añadir el perejil picado.\nLas proporciones normales son siempre de 1 parte de vinagre por 3 - 4 partes de aceite. Generalmente, si los ingredientes son más amargos (escarola, endibia, ortiga), aceptarán más vinagre. En cambio, si lo quepredomina son los ingredientes ácidos, llevará menos. El aceite y el vinagre pueden sustituirse por otros ingredientes. Como zumo de limón y nata o grasa de tocino (como es típico en la ensalada de diente de león).\nLas vinagretas son:\nVinagreta tradicional (ingredientes: vinagres, aceite, sal y pimenta)\nVinagreta española (ingredientes: 3 dl. aceite, 25 g mostaza, 1 dl. vinagres sal, pimienta blanca molida, 3 dl. aceite, 25 g mostaza, 1 dl. vinagre, 50 g cebolla, 10 g perejil picado, 1 huevo duro (opcional), 25 g pimiento, Sal, Opcional: 25 g alcaparras o pepinillos.)\nVinagreta francesa (ingredientes: Amarilla de huevo, Mostaza, Pimienta, Aceite, Sal, Vinagre balsamico, Jugo de frutas (opcional))\nSe emplea como aliño de ensaladas y ensaladillas. Se emplea como acompañamiento de hortalizas, huevos, pescados hervidos fríos, salpicones de mariscos, carnes.\nPublicado por Donde Alicia en 14:21 No hay comentarios:\nSalsa rápida de champiñones\n2 cdas. de cebolla de verdeo (la parte verde)\n250 gr. de champiñones frescos, cortados en láminas gruesas\nBata el queso crema hasta que esté suave y blando. Derrita la manteca, agregue la cebolla de verdeo bien picada y los champiñones, rehogue hasta que pierdan casi toda la humedad, a fuego alto.\nBaje la llama. Agregue el queso y revuelva.\nSalpimiente a gusto y utilice inmediatamente como salsa para pastas cortas.\nPublicado por Donde Alicia en 14:04 No hay comentarios:\nSalsa de pejibaye\n1 cda. de encurtido de mostaza\nPelar los pejibayes, extraerles las semilla y molerlos con la cebolla picada.\nEn un recipiente mezclar bien todos los ingredientes de la salsa, agregando la sal al gusto.\nPublicado por Donde Alicia en 14:00 No hay comentarios:\nSalsa muy sabrosa para acompañar muchos platos de pasta. La palabra ragú viene del vocablo ragoût francés.\n* 150 gr de carne de vacuno picada.\n* 3 salchichas blancas crudas.\n* 3/4 de kg de tomates maduros.\n* 1 cebolla pequeña.\n* 1 zanahoria.\n* 1 rama de apio.\n* 2 vasos de caldo de carne.\n* 75 gr de setas.\n* Perejil, Pimienta, Aceite de Oliva y Sal.\nPicar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil.\nSofreír a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpimentar, incorporar el caldo de carne y cocer a fuego lento durante una hora, añadiendo caldo si fuese necesario.\nPelar los tomates, escaldándolos en agua hirviendo durante 15 segundos, despepitarlos y pasarlos por un chino. Incorporarlos al guiso, rectificar el punto de sazonamiento y dejar cocer una hora.\nPublicado por Donde Alicia en 10:27 No hay comentarios:\nReceta básica con un toque “a mar” para todo tipo de pastas.\n* 2 kg de almejas.\n* 3/4 kg de tomates maduros.\nLavar las almejas y abrirlas en una cazuela tapada. Retirar las conchas y reservar el agua que suelten y la almeja. Preparar un sofrito con ajo, cebolla y perejil. Añadir los tomates picados y sazonar. Dejar cocer hasta obtener el punto deseado. Incorporar el caldo de las almejas y mantener la cocción otros diez minutos. Dar el último hervor con las almejas incorporadas.\nPublicado por Donde Alicia en 10:25 No hay comentarios:\nLa carbonara era una receta original de los carreteros que transportaban carbón hacia Roma. Era una receta mucho menos refinada que la actual.\n*1/4 de kg de papada o panceta magra de cerdo.\n* Pimienta, Sal.\n* Queso rallado.\nCortar la panceta en lardones y dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. La pasta que queremos juntar con la salsa, deberemos tenerla cociendo y en cuanto esté al dente, disponerla en una fuente y añadir encima las yemas de huevo y el queso rallado.\nMezclar rápidamente hasta que se distribuya por toda la pasta. Incorporar la panceta y añadir algo más de queso rallado.\nSi queremos aplicar esta receta a nuestra carta, debemos tener en cuenta que es una receta con huevo crudo, cosa prohibida debido al tema de la salmonelosis, de la que prometo hablar algún día.\nPublicado por Donde Alicia en 10:21 No hay comentarios:\nPuede que la más conocida por todos.\nSe recomienda para pastas largas, como tagliatelle o spaghetti Proviene de Bolonia y es muy confundida con la salsa Ragú.\n* 6 cucharadas de aceite de oliva.\n* 1/4 de kg de pierna de cerdo.\n* 1/4 de kg de ternera. 150 gr de jamón.\n* 1 cebolla y 1 zanahoria. 3/4 de kg de tomates maduros.\n* 60 gr de mantequilla.\n* 3 vasos de caldo de carne.\nPicar la cebolla, la zanahoria y una pizca de perejil.\nDorar en un cazo o sartén con aceite y mantequilla .\nAñadir las carnes y el jamón, picados previamente.\nSaltear unos minutos e incorporar un par de vasos de caldo y dejar cocer todo a fuego lento hasta que las carnes estén tiernas.\nAñadir el tomate, pelado, sin semillas y picado, y dejar cocer a fuego lento al menos durante una hora.\nPublicado por Donde Alicia en 10:17 No hay comentarios:\nSalsa de tomate y panceta, puede que parezca similar a la boloñesa.\nSe le puede agregar un toque de guindilla, para darle un punto picante al plato. Toma su nombre de la ciudad de Amatrice, en la región del Lacio.\nAntiguamente esta salsa se denominaba gricia.\n*12o gr de panceta fresca.\n*1 diente de ajo.\n*1/2 kg de tomates maduros.\n*Jengibre. aceite de oliva virgen, sal.\nCortar en lardones la panceta y saltearla a fuego lento con el aceite. Añadir la cebolla, en juliana fina, y un diente de ajo. Retirar el ajo en cuanto tome color. Agregar los tomates, pelados y sin semillas, picados cuando esté dorada la cebolla. Sazonar y condimentar con un poco de jengibre rallado. Mantener el hervor hasta que la salsa esté hecha.\nPublicado por Donde Alicia en 10:14 No hay comentarios:\nDe origen genovés y de sabor muy pronunciado, debido a la cantidad de albahaca y al queso utilizado (que bien puede variar según el gusto de cada uno, desde un parmesano hasta un gorgonzola).\nEn algunas recetas también se puede ver a la leche como ingrediente, que sirve para suavizar el sabor y a su vez para ayudar a ligar con el aceite.\nEs fundamental limpiar la albahaca, bastará con pasarle un trapo limpio mojado por cada cara de la hoja y luego repetir la operación con papel secante.\n* 90 gr de queso de oveja muy curado.\n* 22 hojas de albahaca.\n* 15 piñones.\n* 1 ramito de perejil.\n* Aceite de oliva virgen, sal.\nMachacar en un mortero el ajo, los piñones, el perejil y la albahaca. Trabajar hasta que quede una masa uniforme. Agregar el queso de oveja curado, previamente rallado. Incorporar como 1.25 dl (medio vaso aprox.) de aceite de oliva y seguir trabajando hasta obtener una pasta homogénea.\nSi sale muy espeso, se puede aligerar con el agua hirviendo de la cocción de la pasta (que en teoría estamos preparando al mismo tiempo) o con agua hirviendo sin necesidad que se haya cocido pasta en ella.\nPublicado por Donde Alicia en 14:26 No hay comentarios:


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Racing - R. Sociedad, Liga BBVA - Primera División en Marca.com\nKENNEDY Y DOS SANTOS FUERON LOS GOLEADORES LOCALES\nLa Real se lleva un palo de El Sardinero\nParadas Romero hizo un buen arbitraje y acertó en la última jugada del encuentro al no dar gol de Xabi Prieto tras un balón al palo.\nPartido de la vigésimo novena jornada de la Liga de Primera División, disputado en los Campos de Sport de El Sardinero ante 16.681 personas. Se guardó un minuto de silencio en memoria de las víctimas de la tragedia de Japón y del periodista Julián Pelayo..\nEl Racing de Santander se mostró más ambicioso que la Real Sociedad y terminó llevándose los tres puntos ante los donostiarras. Lasarte sorprendió a unos y otros con un planteamiendo demasiado defensivo y desperdició la primera mitad para luego remar a contracorriente en el segundo acto, donde pudo haber recogido sus frutos. La falta de fortuna, el acierto de Toño y la debilidad defensiva provocaron que los tres puntos no salieran de El Sardinero y dejaron a la Real Sociedad en la zona caliente de la clasificación.\nPABLO EGEA 20/03/2011 - 19:03.\nEl planteamiento defensivo de la Real. Los de Lasarte renunciaron al ataque en los primeros minutos al salir con cinco defensas.\nDos Santos, marcó poco después del empate. Giovani remató al fondo de la red un centro chut de Cisma y puso por delante a los suyos poco después de haber encajado el tanto del empate.\nIfrán se topó con el palo. En el último suspiro, Ifran botó una falta desde la frontal y el balón le llegó a Toño a las manos después de dar en el poste.\n"Para mí el balón no entró porque tengo la mano por delante la de la línea"\nToño (Jugador del Racing)\nMarcelino: "Pudimos ganar sin sufrir tanto"\nCon una nueva victoria en su casillero particular, Marcelino García Toral aseguró que su equipo pudo ganar "sin tener que sufrir tanto", porque, a su juicio, se dejaron pasar ocasiones para haber "sentenciado clarísimamente".\nLasarte: "Fue un palo demasiado duro"\nVALORACIÓN A LA AFICIÓN\nKennedy Min 42\nGriezmann Min 72\nGiovani Min 77\nActitud del Racing\nLos racinguistas salieron a por la victoria desde el principio y fueron mejores que su rival. Los tantos de Kennedy y Dos Santos impartieron justicia.\nRosenberg no estuvo a la altura\nEl sueco falló las ocasiones de gol que tuvo y fue sustituido en el descanso después de no aporta a su equipo. Ariel cambió la cara del ataque racinguista en la segunda mitad.\nPartido muy disputado en El Sardinero.\nKennedy adelantó al Racing\nTamudo y Torrejón protagonizaron el duelo de ex espanyolistas\nAranburu apenas entró en juego en la primera mitad.


Paquita y Tomás: caminar juntos - Opus Dei\nPaquita Domínguez y Tomás Álvira\nTomás Alvira Alvira nació en Villanueva de Gállego (Zaragoza) el 17 de enero de 1906 y falleció en Madrid el 7 de mayo de 1992. Doctor en Ciencias Químicas, Investigador del CSIC y Catedrático de Instituto en Ciencias Naturales.\nPaquita Domínguez Susín nació en Borau (Huesca) el 1 de abril de 1912 y falleció en Madrid el 29 de agosto de 1994. Era Maestra. Se casaron en Zaragoza el 16 de junio de 1939. Tuvieron nueve hijos, de los que el primero, José María, falleció a la edad de cinco años. La familia se trasladó a Madrid en noviembre de 1941, al incorporarse Tomás a su plaza de catedrático en el Instituto Ramiro de Maeztu.\nFueron ambos Supernumerarios del Opus Dei: Tomás desde el 15 de febrero de 1947 y Paquita desde el 1 de febrero de 1952. Fieles al espíritu del Opus Dei, transmitieron a sus hijos y a otras muchas personas un ejemplo de vida cristiana. Con palabras de San Josemaría Escrivá de Balaguer, hicieron de su casa “un hogar luminoso y alegre".\nSe santificaron en el ejercicio heroico y perseverante de las virtudes cristianas. La Santa Misa constituía el centro y la raíz de su vida interior. Ayudados por la gracia divina y procurando mantenerse en presencia de Dios, supieron llenar de contenido sobrenatural sus quehaceres ordinarios, familiares, profesionales y sociales.\nAmbos padecieron dolorosas enfermedades, que llevaron con gran sentido sobrenatural: Tomás falleció a raíz de un proceso canceroso y Paquita entregó su alma a Dios tras una enfermedad cerebral.\nPrinted | Documento generado automáticamente desde https://opusdei.org/es/article/biografia-de-paquita-y-tomas/ (21/01/2022)


Un cobot Universal Robots hace sonar la campana de cierre de la Bolsa de Nueva York - Logística, almacenaje y transporte\nEsta campana de la Bolsa de Nueva York celebra el V Aniversario de Robo Global, el primer índice de robótica, automatización e Inteligencia Artificial de la historia. Robo Global, lanzada en octubre de 2013, invierte en más de 80 de las empresas más innovadoras del mundo, abarcando 12 subsectores, desde la fabricación, pasando por la asistencia sanitaria, hasta la detección.\n“Durante mucho tiempo hemos admirado a Universal Robots como pionero y líder global en el mercado de la robótica colaborativa y desde su adquisición en 2015 por la norteamericana Teradyne, ha sido un motor clave de crecimiento en el Robo Global Index. Estamos encantados de que Teradyne generosamente aceptara unirse al equipo de Robo Global para este toque de timbre de campana único en su tipo en la Bolsa de Nueva York”, apunta Travis Briggs, CEO de Robo Global Index USA.\n“El sonido de la campana refleja nuestro continuo compromiso de hacer de los cobots una pieza fácil de integrar en la plataforma de operaciones de una compañía, con este evento, celebramos no sólo el éxito de la robótica en la capacitación de clientes e inversores, sino también los éxitos de nuestros clientes en la innovación y el cambio de su lugar de trabajo con cobots”, sostiene Stuart Shepherd, director regional de Ventas de la División de las Américas de Universal Robots.


Impulsado por los datos y la tecnología, 2017 ha sido un año de cambio acelerado en la industria del marketing, con muchos juegos e intentos nuevos, así como problemas estructurales. En la encrucijada de lo antiguo y lo nuevo, AIA entrevistó a una serie de expertos, profesionales y medios de comunicación en el campo del marketing, desde la marca hasta llegar a los canales de consumo, mejorar la experiencia del consumidor de nuevos juegos y las cuestiones de "reglas subliminales" de la industria y otras dimensiones del análisis, resumidas en el campo de marketing de 2017 de las cuatro palabras clave, con el fin de proporcionar información e inspiración para 2018 y futuros desarrollos de marketing digital.\nPalabras clave del año: fusión, vertical, actualización, transparente\nConvergencia (integración ecológica, integración tecnológica)\nBAT se come en los canales publicitarios para convertirse en un acosador\nLa industria del marketing ha cambiado mucho en los últimos años, los medios tradicionales están disminuyendo bajo el impacto de los nuevos medios de comunicación, las empresas de Internet son "ambiciosas" para unirse a las filas de la compra de medios e incluso la creatividad de contenido, AdTech (tecnología publicitaria) acelerado a MarTech (tecnología de marketing), todos estos cambios están detrás del rápido desarrollo de la tecnología y la Internet.\nLa publicidad siempre ha sido el modelo de realización de negocios más estable para las empresas de Internet. En los últimos años, el crecimiento de los ingresos por publicidad digital de BAT tres es asombroso, en el mercado de la publicidad digital de China también ha aumentado año tras año. eMarkteter estima que el mercado de la publicidad digital de China alcanzará los 50.000 millones de dólares en 2017, con BAT representando más del 62 por ciento, y el mercado de publicidad digital de China alcanzará los 76.000 millones de dólares en 2019, con BAT representando el 70 por ciento.\nLa competencia de inversión de BAT en muchas áreas parece estar intensificándose, impulsada por el diseño del ecosistema. En comparación con las empresas tradicionales, las empresas de Internet tienen más ventajas en el reparto de costos y la participación en el mercado, con ventajas tecnológicas que pueden replicar rápidamente enormes dividendos de tráfico de un área a otra, confiando en la rápida expansión de los ecosistemas para formar un "efecto agujero negro". Según McKinsey, el 50% de las 50 startups más destacadas de China son BAT o BAT. Además, las empresas de Internet también están muy enfocadas en las operaciones de la junta directiva a largo plazo. BAT, con sus fortalezas nativas (el tráfico de comercio electrónico de Ali, el tráfico social de Tencent, el tráfico de búsqueda de Baidu), proporciona datos sólidos y soporte técnico para una entrega precisa, atrae a los propietarios de marcas a cambiar cada vez más sus presupuestos de marketing a las plataformas publicitarias de BAT, y las marcas están cada vez más inclinadas a establecer roles de compra de medios internamente. Las empresas de Internet están creciendo hasta convertirse en una gran parte de la cadena de la industria del marketing.\nPero eso no significa que las empresas de Internet puedan sustituir a las empresas de publicidad, por un lado, las empresas de publicidad tradicionales han dominado un sistema de metodología de marketing más maduro y científico, por otro lado, el contenido y las propiedades emocionales creativas creativas, la tecnología puede ayudar a la realización de la creatividad pero nunca la "producción" de ideas y contenidos, por lo que las dos partes recurrieron a la búsqueda de una cooperación estratégica en profundidad (Ali y Yangshi, Tencent y Tect, mientras que el establecimiento conjunto de sitios web pequeños y medianos", El sistema de Net Alliance amplía el alcance del impacto empresarial, y esta ventaja complementaria puede traer cambios y progresos más profundos a toda la industria del marketing.\nBajo la crisis, los medios tradicionales se autorevoluciónn activamente\nLos datos como un nuevo negocio empresarial impulsado por la energía, para lograr el objetivo de reducción y eficiencia empresarial, se han convertido en el consenso de la industria. Como medio tradicional, también queremos disfrutar del dividendo de big data, a través de la precipitación y minería de sus propios datos, mejorar el valor y la competitividad de los medios de comunicación, y descubrir más oportunidades de negocio. A lo largo de los años, los medios tradicionales por el fuerte impacto de los nuevos medios, los beneficios se comprimen, la fuga de cerebros es seria, los anunciantes sobre los requisitos de la entrega también son cada vez más altos, la cobertura, CPM y otros indicadores de evaluación de medios tradicionales han sido incapaces de satisfacer las necesidades de los anunciantes, con la aplicación de datos de todo el dominio en el campo del marketing publicitario, los anunciantes quieren ver un rendimiento publicitario más práctico y refinado, como el alcance real de la multitud, llegar a la ubicación geográfica de la audiencia, los atributos de la multitud, los intereses Al mismo tiempo, también quiero conocer los datos posteriores al enlace de la publicidad fuera de línea, como si la multitud que llega ha estado en una tienda durante un período de tiempo después de ver los anuncios, si hay una búsqueda en las redes sociales, etc., para proporcionar soporte de datos para la optimización de la publicidad, el desarrollo y la madurez de la tecnología de datos en la industria de big data se ha convertido en un catalizador para la actualización digital de los medios tradicionales.\nEn el marco de la crisis, los medios tradicionales se han mejorado para mantenerse al día con el ritmo de desarrollo de los tiempos. En primer lugar, mejorar las capacidades de adquisición de datos: la condición principal para la actualización de medios tradicionales es eelect sus propias capacidades de adquisición de datos, en la actualidad, algunos medios fuera de línea a través de las empresas conjuntas de big data, wifi, cámaras, reconocimiento facial, interacción con el usuario y otras formas de mejorar el sistema de adquisición de datos. En segundo lugar, la construcción de la plataforma de datos, los medios tradicionales fuera de línea generalmente no tienen la capacidad de construir su propia plataforma de datos, a través de la cooperación con proveedores profesionales de servicios de datos, para su propia identificación independiente, sistema de etiquetado, el establecimiento de la plataforma de gestión de datos, y sus propios datos de negocio, la publicidad de la precipitación de datos en su propia plataforma, a través de la precipitación de datos y el acoplamiento de un sistema de retrato de servicio de datos de gran tamaño de terceros, para completar la construcción de su propia plataforma de datos. En tercer lugar, para unirse al sistema de estrategia de inversión de la empresa de datos de terceros, cada vez más anunciantes confían en el big data para llevar a cabo la investigación de la estrategia de entrega y asignar presupuestos, algunos medios tradicionales que ya tienen una cierta cantidad de acumulación de datos en cooperación activa con dichas empresas de datos, sus propias fuentes de datos al sistema de estrategia de entrega de la empresa de datos de terceros, a los anunciantes tienen una serie de estrategias de entrega disponibles y asignación presupuestaria para proporcionar soporte de datos fuera de línea. En cuarto lugar, la exploración del mercado de compra de programas fuera de línea: la compra de programas de medios en línea mejora en gran medida la eficiencia de los anunciantes, al tiempo que maximiza el uso de los recursos de los medios de comunicación. Y vemos que alguna cobertura de recursos tiene una ventaja absoluta de los medios fuera de línea está tratando activamente de copiar la compra del programa en escenas fuera de línea, a través de la rápida integración de recursos multimedia fuera de línea, el establecimiento de la plataforma de datos de entrega de medios fuera de línea, el desarrollo de estándares de entrega de medios fuera de línea y otras formas de probar la línea de flotación.\nEl anuncio en streaming se convirtió en un caballo oscuro que mató al asedio\nA medida que se agota el dividendo demográfico de Internet y las capacidades de tráfico y conversión de la publicidad en pantalla están cada vez más en su punto máximo, cada vez más empresas están pasando de centrarse en el crecimiento a centrarse en el stock y el inventario. La nueva ley de publicidad, introducida en 2016, exige que los anuncios de display estén marcados con un logotipo de "publicidad", que ejerce cierta presión sobre las marcas, agentes y medios de comunicación, que están ansiosos por encontrar formas innovadoras y seguras de publicidad en línea. Bajo la doble presión de la competencia bursátil y el endurecimiento de las políticas, News Feed Ads, después de varios años de acumulación y precipitación, inició un brote en 2017 y fue descrito como la forma más prometedora y valiosa de publicidad móvil después de la publicidad de búsqueda. De hecho, ya en 2006, los anuncios de streaming comenzaron a aparecer en la plataforma de Facebook, la industria actual del marketing extranjero se ha convertido en aplicaciones bastante maduras, y se han convertido en uno de los principales actores en los ingresos de la publicidad digital, según las estadísticas, los anuncios nativos de Facebook (Native Ads) gastan a una tasa de crecimiento anual del 114%, en comparación con los anuncios in-stream en China todavía tienen un gran espacio para el crecimiento.\nEn la era de la fragmentación de la información, los consumidores también están fragmentados en cada rincón de Internet, cómo localizar con precisión los consumidores objetivo de la marca se ha convertido en un problema importante, la tecnología de minería de big data proporciona una solución más eficaz para esto. Basándose en la tecnología de big data, la publicidad de flujo de información puede satisfacer las necesidades de las marcas, los medios de comunicación y los consumidores al mismo tiempo - a través de la tecnología de minería de datos y el acceso multiplataforma de datos, los medios pueden representar a los consumidores con precisión, de acuerdo con las etiquetas de interés de la audiencia y las preferencias de comportamiento y luego coincidir con precisión su interés en la publicidad, por lo que la publicidad de flujo de información puede llegar con precisión al público objetivo de la marca, los medios de comunicación en la premisa de proteger la experiencia del usuario para obtener beneficios, Los anuncios de streaming se han convertido en la forma más popular de publicidad este año, ya que los consumidores no están sobrecargados ni son capaces de recibir impulsos que podrían estar interesados en la entrega personalizada y el contenido nativo.\nLos anunciantes requieren que los datos vuelvan a fluir y construyan su propio DMP\nCon el creciente grado de digitalización de las empresas, los propietarios de marcas pueden obtener cada vez más fuentes de datos internas y externas, el volumen de datos es cada vez más grande, con el fin de reproducir mejor el valor de los datos, los propietarios de marcas están obligados a buscar el flujo de datos externo, el acceso a datos internos y externos, para administrar y operar los datos principales de la marca, con el fin de guiar la futura estrategia de marketing y la implementación. Esta es también la necesidad de que los propietarios de marcas lleven a cabo la construcción de bucle cerrado de marketing, desde la recopilación de datos, la integración, el análisis hasta la formación de conocimientos, con el pensamiento de big data y formas de guiar el marketing de marca, el posicionamiento de productos, la selección de canales e incluso los precios y la promoción. DMP autoconstruydo propietario de la marca, la integración de datos es la base, el análisis de datos y la visión es el núcleo, el empuje preciso es el objetivo, para la marca, ya sea pedir a un equipo profesional externo que se ayude mutuamente o para formar su propio equipo, DMP autoconstruydo ya está en la agenda de una necesidad.\nMarTech permite al marketing mejorar la precisión y las tasas de conversión\nEl crecimiento continuo de la publicidad digital nacional no puede separarse del fuerte impulso de la tecnología, la inteligencia artificial, la realidad virtual, el reconocimiento de imágenes, la búsqueda de voz y otros cambios y avances tecnológicos creará nuevas oportunidades para el espacio de marketing. El alcance de la precisión del público y la elección óptima de los canales de medios, ahora deben convertirse en la máxima prioridad del proceso publicitario, el big data en la orientación de la publicidad ha jugado un papel sin igual. Con el desarrollo continuo de la tecnología, el desarrollo vertical, los anunciantes en los requisitos de precisión y tasa de conversión están cada vez más, la tecnología de inteligencia artificial está surgiendo, a través del aprendizaje automático profundo y algoritmos avanzados para descubrir automáticamente las posibles leyes y características de los consumidores, para ayudar a los anunciantes con menos presupuesto a encontrar las personas y escenas adecuadas. Según Gartner, el 41% de las empresas ya están desplegando IA, mientras que el 59% restante está en camino de desarrollar una estrategia de IA. Lars Bjorge, director digital de PHD China, dijo: "La inteligencia artificial ampliará el alcance de nuestro trabajo y nos proporcionará un nuevo entorno de pensamiento ... Los humanos ya no tendrán que trabajar duro para promover los bienes, y los algoritmos nos reemplazarán en la selección y compra. El futuro del marketing también será hecho por algoritmos que hacen arreglos razonables para atraer sutilmente a los clientes y eventualmente venderlos. Además, el aumento de la demanda de experiencia de los consumidores también ha dado lugar a la aplicación de robots de conversación, propietarios de marcas para gestionar mejor a los consumidores, desde la comunicación integral con los consumidores, para cultivar la lealtad de los consumidores, para promover las compras repetidas de los consumidores.\nEn la era DT, MarTech se ha convertido en uno de los elementos esenciales del marketing, y los propietarios de marcas pueden obtener información más precisa y dirigir a los consumidores, enviar los anuncios correctos a los usuarios adecuados, comunicarse con los consumidores de la manera correcta y vender los productos adecuados a las personas adecuadas.\nVertical (segmentación del mercado, operación vertical)\nLos KOL verticales son cada vez más populares entre los anunciantes\nA juzgar por el desarrollo de KOL en los últimos dos años y la cooperación entre los propietarios de marcas y KOL, los propietarios de marcas ya no están eligiendo estrellas o KOLs pan-entertainment con alto tráfico de fans o pan-entertainment, sino con KOLs que no son enormes pero se centran en un segmento, que a menudo tienen ventajas únicas en términos de creación de contenido y efectos de difusión, proporcionando a los consumidores una experiencia de visualización fluida con video corto o plataformas de transmisión en vivo. También acorta el camino de compras y el tiempo de elección de los consumidores. Para los propietarios de marcas, en lugar de gastar mucho dinero para invitar a estrellas y rojo neto, es mejor invitar a una serie de trabajo duro VERTICAL KOL para obtener una mayor tasa de conversión y retorno. Muchas marcas han demostrado la eficacia del KOL vertical a través de la práctica, como Starbucks dirigida a la población de fitness para la demanda baja en calorías, invitando a una serie de expertos en fitness en Keep a través de implantes de vídeo e imagen, con mucho éxito en atraer la atención y la compra de grupos objetivo, que es una marca para venir al propietario de un método de marketing "barato", tanto preciso como rentable.\nEl entorno de los medios de comunicación de China está fragmentado, los consumidores reciben canales de información también se diversifican, sólo sirviendo publicidad de marca no ha sido capaz de cubrir todos los grupos destinatarios, la necesidad de canales de entrega más fragmentados, verticales y oportunos, aumento vertical de KOL para que el propietario de la marca proporcione una nueva opción, que también es el resultado inevitable del desarrollo del mercado y el desarrollo de operaciones finas. Vertical KOL tiene una base de fans que no se puede comparar con estrellas y estrellas en línea, pero tienen una relación más cercana con sus fans, discuten contenido en el campo vertical más profundamente y con más frecuencia, por lo que la tasa de conversión es muy alta, convirtiéndose en una de las formas más efectivas para que las marcas se comuniquen con los consumidores.\nDetrás del fuego de comercialización vertical, los propietarios de marcas deben ser conscientes de encontrar un equilibrio entre la cantidad y la calidad, es decir, cómo encontrar un equilibrio razonable entre alta exposición y alta calidad. Diferentes tipos de KOLs tienen sus propias ventajas y deficiencias, cómo elegir maximizar los beneficios de la marca, lo que de hecho requiere que las marcas establezcan un conjunto de estándares y sistemas de selección de KOL para lograr diferentes marcas en diferentes etapas de los objetivos de marketing.\nLa plataforma de vídeo corto todavía está en el aire\nLa chispa de los videos cortos comenzó en 2013 y experimentó una creación temprana de usuarios que finalmente se desarrolló en 2016. El video corto en 2017 permanece en el aire, tanto en el extranjero como a nivel nacional, y continúa creciendo a un ritmo sostenido y rápido en todos los sentidos. La publicidad en vídeo no es nueva, en comparación con el vídeo largo, el vídeo corto de una manera "corta y suave" para ocupar rápidamente el tiempo de ocio fragmentado del consumidor, sus propios genes sociales para facilitar la transmisión secundaria, la popularidad de los teléfonos inteligentes y las condiciones de la red móvil para proporcionar una buena base técnica. Se puede decir que en el móvil y la alimentación social del vídeo corto se ha convertido en una de las formas de contenido más populares, con un valor de realización comercial muy alto.\nBajo la tendencia de la mejora del consumo, han surgido marcas pequeñas y hermosas, la gama de opciones de los consumidores está creciendo, ya no supersticiosas grandes marcas, desde la demanda de productos hasta la búsqueda de la experiencia. Como resultado, cuanto más cerca estés del consumidor y más contactos tengas para interactuar directamente con ellos, más competitiva será tu marca. El vídeo corto como el más fácil de ocupar el operador de contenido de pantalla de teléfono móvil de consumo, flexibilidad de contenido, uso intuitivo de la escena, implantado más suave, los anunciantes son muy conscientes de esto, han aumentado el presupuesto relevante con el fin de aprovechar esta ola de dividendos de crecimiento. Según IAB, la publicidad en vídeo móvil creció un 67% año tras año en 2017 en comparación con 2016.\nA lo largo de la historia de varias plataformas de contenido, ya sean blogs, microblogs, WeChat o video, son pan-entretenimiento como los usuarios de la cosecha de entrada, cuando los dividendos demográficos desaparecen, el contenido se convertirá en subsectores. El video corto no es una excepción, ya que el exitoso auge de "China tiene hip-hop", las principales plataformas de video corto han lanzado canales de música para potenciar los productos. A finales de año, los gigantes habían apostado por el baile, y en noviembre de 2017 Mei Pao anunció que apoyaría la ecología del contenido de baile como parte de su estrategia de 2018, con QQ y Jiyin lanzando "High Energy Dance Room" y "Dancing Machine" respectivamente en diciembre. Dance será una de las áreas de contenido más populares de 2018, y es hora de que las marcas y los agentes piensen en cómo utilizar esta ola para potenciar sus marcas.\nLa existencia de Internet no sólo rompe los límites geográficos y los límites, sino que también amplía el espacio de supervivencia y desarrollo de las características locales. En 2017, un grupo de propietarios de UP que graban videos en dialectos, como Dalian Old Wet Wang Bowen y Hunan Laughing Farm, rápidamente reunió a fans de regiones específicas o círculos culturales con una sensación natural de cercanía y resonancia. Inspirados en esto, varias plataformas de contenido han lanzado un diseño regional, como "dos más" para configurar "más Changsha", "más Tianjin", "más Chongqing" y otras 12 estaciones de la ciudad, con el fin de obtener tráfico a través del hundimiento regional, extendiendo el ciclo de vida del producto. El mercado de Internet caliente en las ciudades de bajo nivel también ofrece oportunidades nuevas y de mercado y direcciones creativas para el marketing de propietarios de marca.\nEl enorme valor comercial del video corto sin duda lo mantendrá alto tráfico y calor en 2018, y la marca está obligada a seguir añadiendo vídeo corto codificado, momento en el que la forma de destacar es la clave. La explosión de contenido ha permitido a los consumidores centrarse en los puntos calientes que cambian rápidamente y cómo mantener una interacción continua con los consumidores, por lo que mantener la atención y la lealtad de los consumidores es un problema muy difícil para las marcas, independientemente de cómo el entorno cambie la información a los consumidores es el primero.\nActualizar (mejora de la experiencia, expresar su corazón)\nEl consumo de experiencia exper sin conexión continúa mejorando\nEn la actualidad, estamos experimentando una "actualización del consumo" una de sus características principales es desde el consumo original de productos básicos hasta la actualización del consumo de calidad, los consumidores comenzaron a prestar atención a la salud, la calidad, la protección del medio ambiente, la experiencia y otros valores, lo que proporciona una oportunidad de desarrollo para que la industria minorista vuelva. La nueva venta al por menor en el aire en 2017 continúa creando nuevas formas de jugar y nuevos negocios, trayendo un ambiente sin semillas a la industria minorista. Por un lado, con el fin del dividendo de tráfico de Internet, el experimentado crecimiento explosivo de la industria del comercio electrónico finalmente adormezó el techo, han comenzado la infiltración a gran escala a la integración offline, en línea y fuera de línea también desde la integración de capital hasta la integración empresarial. Por otro lado, se ha destacado el valor del negocio físico, el comercio minorista comenzó a volver al valor y la experiencia, las marcas minoristas fuera de línea de alta calidad para proporcionar a los consumidores experiencia y valor en línea, el marketing de escenas es cada vez más favorecido por los consumidores.\nDetrás del cambio de comportamiento del consumidor está el cambio de gusto y estética de los grupos de consumidores emergentes, y a diferencia de los consumidores tradicionales, una nueva generación de consumidores, como los nativos de Internet móvil, prefieren contenidos de marketing visualmente ricos y ser más sensibles al marketing de vídeo e imagen. Los estallidos de contenido y los diversos estilos de entretenimiento hacen que sus preferencias cambien. Estas características también hacen que tengan expectativas de consumo completamente diferentes, lo que requiere que las marcas actualicen rápidamente sus métodos de marketing para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores.\nLas tiendas flash que han barrido el mundo en 2017 son representativas del marketing basado en escenas fuera de línea de la marca, desde la cafetería de tiempo limitado de Miss Chanel hasta la "Don't Know Clinic" creada por The United Sanlitun Singuri, hasta los supermercados Tmall Recall en el Día del Niño, donde las marcas y las empresas de Internet están llegando a la tendencia de las tiendas flash. Las marcas estimulan la curiosidad del consumidor estableciendo temas específicos y contenido cuidadosamente seleccionado, y el diseño de la tienda a menudo tiene un impacto visual, que en sí mismo es un excelente material de relaciones públicas que puede crear temas a corto plazo y atraer con éxito a los jóvenes de vuelta a las experiencias fuera de línea. Al mismo tiempo flash shop "un tiro en fuga" método de marketing es muy fácil de causar un punto de ráfaga, por lo que los consumidores pueden comprar después del regusto continuo esta sensación, más dispuesto a compartir espontáneamente, detonar la segunda propagación del círculo de amigos.\nEl concepto de tiendas flash no es nuevo, con las primeras tiendas flash con el objetivo de promover nuevos productos y liberar inventario, mientras que las tiendas flash bajo la nueva ola minorista reciben un color más creativo y una atmósfera de marketing. Cada vez más marcas están tratando de adaptarse a las demandas de los tiempos y los cambios de los consumidores mejorando las experiencias fuera de línea, y la creatividad y el funcionamiento son clave para el éxito.\nLas marcas ganan influencia a través del marketing "corazón a corazón"\nEste año NetEase música en la nube y clavos en el mismo lugar para apuntar a la posición de marketing del metro. NetEase Cloud Music aplicará el mayor número de 5000 reseñas de música originales enlucidas con Hangzhou Metro, estos usuarios comentarios de música originales son una de las características más famosas de la comunidad musical NetEase Cloud, cada revisión musical tiene una historia detrás de ellos, estas historias siempre pueden pinchar a otros usuarios en las lágrimas, que proporciona a los usuarios un canal para expresar sus emociones, la cosecha de buenos resultados de marketing. Nail se centra en el grupo empresarial, en la misma posición del emprendedor, en el estilo de papel "corazon a corazón" muestra el dolor y el dolor en el camino del emprendimiento, porque los mismos emprendedores en dificultades, golpean el corazón del emprendedor, la misma cosecha un montón de elogios.\nDe Ge You paraplegia, rana roja neta PEPE, Ma macho Bo Jack y otros paquetes de expresión en las redes sociales, se puede ver que los jóvenes parecen estar dispuestos a "duelo" para coquetear con la vida y los quips auto-despreciados, con "sopa de pollo venenoso" para luchar contra la "sopa de pollo corazón". La cultura del duelo no es del todo negativa, en el auto-despreciable negro detrás, es el pueblo para reconocerse a sí mismos y enfrentar la actitud problemática, sino que también refleja el valor de enfrentar la incapacidad de depurar activamente, es una defensa psicológica, en lugar de una verdadera pérdida de esperanza. La arraigada popularidad de la cultura del duelo también ha generado marcas y productos de Internet que se venden como "duelo" - té de duelo, yogur sin esperanza, yogur sin cocinar, etc. - que son rápidamente buscados y difundidos por los jóvenes.\nEstos influyentes casos de marketing muestran que el marketing ya no se trata de vender en torno a las funciones de los productos, y que las emociones e ideas transmitidas en el marketing son más fácilmente reconocidas y difundidas por los consumidores. Ya se trate de texto "teinging" o "marketing de duelo", pueden alcanzar con precisión el punto de resonancia emocional del consumidor, amplificar el estado de ánimo del consumidor y luego desencadenar la transmisión secundaria. Esto también muestra que la marca al guiar a los consumidores a expresar sus emociones para asumir un papel importante, la propia marca debe tener la capacidad de comunicarse, entender las necesidades internas de los consumidores, a través de la fabricación de temas para ayudarles a liberar sus corazones, autoexpresión, los consumidores se convertirán en promotores de marca espontáneos. La expresión de las emociones es sólo una única, y la "cultura del duelo" algún día será reemplazada por nuevas tendencias, pero las revelaciones que nos trae nunca serán atemporales.\nTransparente (resultados transparentes, efecto transparente)\nEl problema de la "transparencia" de los datos sigue\nEl tema de la "transparencia" en la publicidad, que comenzó en 2016, continuó a fester en 2017, con John Montgomery, vicepresidente ejecutivo global de seguridad de la marca, diciendo: "El tráfico falso es el problema más grave en el mercado chino". Según los datos de monitoreo de publicidad de ADplus, la publicidad digital nacional representó el 68% del tráfico anormal, mientras que el monitoreo integral de Ad Science mostró que "la tasa de fraude de la publicidad en otros mercados de todo el mundo es del 10%", lo que demuestra lo grave que es el problema de las trampas de datos en el mercado chino.\n¿Por qué hay tráfico falso? En el entorno de evaluación orientado a resultados, en cualquier parte de la cadena publicitaria hay una demanda de tráfico falso, algunos propietarios de marcas en busca de una alta exposición pueden ignorar la autenticidad en cierta medida, agentes o empresas DSP con el fin de completar el efecto de entrega prometido puede optar por falsificar, algunos medios en el caso del tráfico máximo también pueden optar por subcargar, además, el complejo entorno de medios de China generado por muchos intermediarios y la cría de nuevos espacios de infiestas. Se puede decir que se trata de un problema estructural, su existencia es el resultado del juego entre las partes, en todos los aspectos relacionados con el flujo de toda la existencia de "agua", la diferencia es sólo cuántos. Como han dicho los expertos de la Liga de Amigos, la razón principal por la que muchas marcas están dando la espalda a la publicidad digital es la falta de confianza, pero la culpa no está en la publicidad digital en sí, lo que tenemos que hacer es "de-false" y nos esforzamos por mejorar la "transparencia" de los datos.\nCon la madurez de la operación digital empresarial mejorando gradualmente, el amplio crecimiento de la marca se convierte en historia, la búsqueda del propietario de la marca del efecto de entrega real es cada vez más alto, el espacio de supervivencia del tráfico falso se reducirá en consecuencia. Pero para resolver este problema no se puede confiar únicamente en la llamada y los esfuerzos de los propietarios de marcas, los problemas "estructurales" necesitan soluciones "estructurales", es decir, todos los eslabones de la cadena industrial participan activamente. Los medios de comunicación son la fuente del tráfico, sólo la transparencia de los medios puede garantizar la transparencia de los datos, DSP es una plataforma para la distribución del tráfico, su apertura y transparencia puede reducir el espacio para las operaciones encubiertas, las empresas de agencias y las asociaciones de la industria pueden establecer conjuntamente un sistema unificado de estándares e indicadores en toda la industria para mejorar los estándares y la calidad de toda la industria, las empresas de monitoreo de publicidad, ya que terceros independientes y objetivos, también deben llevar la bandera de la lucha contra el engaño, con progresos tecnológicos para verificar la autenticidad y fiabilidad de los datos, por supuesto, no pueden separarse de las autoridades más altas Purificar el entorno industrial por medios administrativos y legales. Se cree que bajo los esfuerzos de cooperación y asistencia mutua, la transparencia de los medios de comunicación puede aplicarse desde la promoción hasta la acción, creando un entorno de marketing "real, seguro y visible" para las marcas, de modo que la publicidad pueda llegar a un público objetivo real en un entorno seguro, mejorando así la salud y la credibilidad de toda la industria.\nAgradecimiento especial: Los puntos de vista y contenidos importantes de este artículo se derivan en parte de los miembros del panel de expertos de la "Liga de Amigos", los siguientes seis expertos para compartir una vez más las sinceras gracias.\nLi Peng, Presidente y CEO de Cool Cloud Interactive\nLiu Peng es un experto en big data e inteligencia artificial\nLai Yongfeng, SocialBeta Partners y editora en jefe\nZeng Qiao, fundador de Morketing\nZeng Wei, redactor jefe adjunto del estado de Madison\nWang Leibo, reportero en profundidad de 36 años, Ph.D. en Publicidad, China Media University\nNo te enamores de alguien del departamento de marketing!!!\n¡El antílope es una compañía de publicidad retrasada!\n¡El anuncio de Jiang Xiaobai está llegando de nuevo!\nEl anuncio de 30 segundos de Cadillac, no puedo evitar compartirlo 30 veces\nAdiós, Benny Road\n¿Quiénes somos? ¡Partido!\nOmei escribió un conjunto de papeles, los netizens cambiaron todo el círculo internacional 4A\nWu Jing es un buen hombreCaso.\nTienda de ladrillo y mortero Wang Laoji, diseñada así: No hay nadie


MARCAR: "A Mathias solo le falta un trofeo y lo intentará conseguir la próxima temporada"\npor Mathias Huelmo el Lun 25 Mar 2013, 17:39\nEl piloto Uruguayo, Mathias Huelmo, ha conseguido ganar en todas las carreras, pero hay una que todavía se le resiste y volverá a tener la oportunidad de conseguir la victoria la próxima temporada. ¿De cuál carrera estamos hablando?\nEfectivamente, hablamos del Gran Premio de Turquía, es el único Gran Premio donde Mathias no conoce la victoria y por lo tanto el único trofeo que le falta por conseguir. ¿Podrá conseguirlo la próxima temporada?\nMathias: "Una vez consigues varios récords tienes ganar de conseguir más y más, y sería muy bonito poder conseguir el trofeo que me falta que es el de Turquía. He tenido la oportunidad de participar 2 veces en Turquía ya que en 2012 no se disputaba dicha carrera. Pero no tuve la oportunidad de ganar allí nunca, y la verdad, es que nunca he sido el más rápido en ese circuito, después de Mónaco, creo que Turquía es otro de mis puntos débiles. En las dos veces que he participado las dos veces Yeray era más rápido que yo siendo el único piloto que de momento no me ha permitido ganar ese trofeo, pero estoy motivado e intentaré conseguirlo la próxima temporada con mi nuevo equipo. No será nada fácil ya que como ya he dicho, nunca he sido el más rápido, pero intentaré que la próxima temporada eso no ocurra, creo que prácticamente es lo único que me falta por ganar, así que me lo propondré como objetivo para la próxima temporada, conseguir todos los trofeos tiene mucho mérito, por eso me lo propondré como objetivo, esperemos que tenga la oportunidad de conseguirlo".\nEl tricampeón Mathias le da prioridad al GP de Turquía para la próxima temporada para conseguir el único trofeo que le falta. ¿Podrá conseguirlo? Una incógnita donde dejará tiempo para contestar. Nos vemos en MARCAR el próximo Sábado para prepararse para el Gran Premio de Estados Unidos, en el circuito de Indianapolis, penúltima carrera de la temporada. ¿Seguirá la racha de Mathias o por fin habrá un piloto que la cortará?


Larreta detalló sus compromisos para la Ciudad en los próximos dos años - Sección Ciudad\nEl jefe de Gobierno porteño Horacio Rodríguez Larreta presentó el Plan de Gobierno de la Ciudad que incluye 26 nuevos compromisos. También informó sobre el avance de los más de 90 que se fijaron desde 2016.\nEn el eje de Educación y Trabajo, el Jefe de Gobierno dijo que “nos comprometimos primero en ir a buscar a los 6.500 chicos que habían quedado fuera del sistema. Al día de hoy, yendo casa por casa, recuperamos al 98%”.\n“Seguimos extendiendo nuestro modelo de Secundarias del Futuro. Ya tenemos 123 escuelas en esta modalidad que suponen el 81% de las escuelas de la Ciudad. Vamos a llegar al final del mandato cumpliendo el compromiso de que todas las escuelas de la Ciudad estén en esta modalidad”, dijo.\nRodríguez Larreta indicó que “nos pusimos como objetivo ganar días de clase. Para eso, empezamos antes. Desde el 21 de febrero están los chicos en las aulas. Eso hace que este año vayamos a tener 192 días de clase”.\n“También comenzamos para que los chicos del último año de secundaria hagan prácticas educativas en el ámbito laboral”, destacó.\nAsimismo mencionó el compromiso de que “no haya más horas libres”. Destacó también la creación de las primeras seis escuelas públicas bilingües en la Ciudad de Buenos Aires.\nQueremos contarles cómo avanzamos con los compromisos que ya asumimos dentro del Plan de Gobierno y proponer una serie de compromisos nuevos para seguir mejorando la calidad de vida de las millones de personas que viven o visitan la Ciudad. #CompromisosCiudad\n“En cuanto al trabajo, cumplimos con el compromiso de apoyar a 2 mil empresas PyMEs. Propusimos sumar 100 empresas nuevas a los distritos tecnológicos, de las cuales ya se crearon 90″, afirmó.\nEl Jefe de Gobierno anunció que “vamos a lanzar el programa BA Audiovisual. Apoyaremos diez producciones internacionales que se hagan en la Argentina. Eso creará 8 mil puestos de trabajo”.\n“Vamos a avanzar con el plan de Empleo Joven. Nuestro compromiso es llegar a 10 mil nuevos puestos de trabajo para jóvenes en la Ciudad. Les vamos a dar prioridad a las mujeres y la zona sur. También queremos crear 40 nuevas empresas en el Barrio 31”, contó.\n“Construiremos tres nuevas comisarías. En Balvanera, en Versalles y en Parque Avellaneda, donde tenemos un porcentaje de avance del 85%”, señaló.\nEn adición, anunció que “vamos a sumar 500 nuevos patrulleros. Así se renovará el 80% de la flota” de la Policía de la Ciudad.\nPor su parte, el jefe de Gabinete Felipe Miguel detalló, en el eje de Transformación Urbana, que “vamos a sumar diez calles verdes. Se reducirán calzadas para sumar árboles, espacio verde”.\nAsimismo, planteó la “generación y desarrollo de 18 mil metros cuadrados de espacio público debajo de la Autopista Illia”. Agregó que “ya cumplimos nuestro compromiso de alcanzar los 250 kilómetros de ciclovía, y ahora vamos a superar los 300 kilómetros”.\nMiguel indicó además que “vamos a sumar el Metrobus de Alberdi-Directorio. Beneficiará a 65 mil personas todos los días. Terminaremos la primera calle 100% compartida, que es Avenida del Libertador”.\nTags: felipe miguel gestión gobierno de la ciudad horacio rodríguez larreta


¡¡Los mejores álbumes de esta semana que no te puedes ni debes perder!!\nUna lista llena de sentimentalismo, colaboraciones abrumadoras y mucha calidad\nOtro bello viernes que nos hace respirar después de una semana en la que estuvimos a punto de morir por el calor asqueroso que ha hecho en la ciudad. En esta ocasión tenemos puro trancazo musical auspiciado por los argentinos “Bandalos Chinos” que nos regaló un álbum sentimental y ganador, por otro lado el RAP y el R&B está de vuelta en esta lista gracias a Mac Miller, H.E.R. y Travis Scott, este último lanzó –al menos para mí– el mejor álbum en lo que va del año.\nSin más preámbulos, en seguida podrás encontrar la lista completa de los mejores discos y canciones de esta semana !ENJOY¡\nComo lo comenté justo arriba, un álbum sentimental a más no poder que te dejará abrumado. Las letras son una historia completa de amor con las que te sentirás identificado sin importar lo que hayas vivido. Este álbum se ambienta en una temporalidad de los ochentas haciendo un gran acompañamiento a cada una de las canciones.\nLas que no debes dejar de escuchar: Demasiado y Tema de Susana\nTenía mucho tiempo que no escuchaba un álbum tan bien realizado en absolutamente todo lo que se pueda y tenga que calificar, desde la producción los arreglos, la mezcla, ¡las colaboraciones Dios! El ejemplo más claro y conciso es Stop Trying to be God, en la que Stevie Wonder, James Blake, Kid Kudi y Travis Scott destruyen absolutamente todo lo que se ha hecho en los últimos años. ¡De verdad que #&% joya!\nLas que no debes dejar de escuchar: Stop Trying to be God y Sicko Mode\nSi Travis Scott no hubiera sacado hoy su álbum, Mac Miller no estaría completamente opacado ya que este también es un gran álbum con características sobresalientes pero con un estilo más soft con arreglos románticos y dulces convirtiéndose en un álbum más Pop/R&B.\nLas que no debes dejar de escuchar: Come Back to Earth y What’s the use?\nSentimentalismo oscuro el que Katie Bennett nos compartió. The bluest star se convierte en un susurro que arropa con cada una de sus letras y sus pequeñas canciones en las que narra su vida y e incluso su intimidad.\nLas que no debes dejar de escuchar: Around You y Night Music\nBaseball Gregg haciendo lo que sabe hacer, música experimental que te eriza la piel, algo que se debe de disfrutar desparramado en un sillón, sin preocupaciones y fluyendo de manera introspectiva en cada una de las sensaciones que este álbum te provocará. En éste álbum dejaron de lado el italiano y se arriesgaron un poco al meter canciones en español.\nLas que no debes dejar de escuchar: Gemini y Infinite Scrolling\nUna carta de amor marchito es la que HER con I used to know you nos ha compartido. Un álbum completamente revelador, sentimental y corta venas que hará sentir incómodo a más de uno gracias a la empatía que genera con cada una de las letras que se convierten más en una conversación con ella misma.\nSOCIETY – AINSLIE WILLS\nGEPE – EL VOLCAN\nPrevious ArticleDescenso al Dark-Core: Entrevista a rAM0S DUAL & Yul Navarro\nNext ArticleDos bandas abridoras de rock bestial que te abren la cabeza\nTravis Scott tendrá una película en Netflix y la presentó con un VHS\nDante 23 agosto, 2019


Cómo blanquear y ganar... sin pagar | Forbes Argentina\nCómo blanquear y ganar… sin pagar\n11 de noviembre de 2016 - Forbes Argentina\nLa presunción, cada vez más afianzada entre empresarios, banqueros y funcionarios del Gobierno, es que el blanqueo será un éxito. Pero, para quienes tienen patrimonio no declarado, tanto entusiasmo se convierte en motivo de preocupación. No hay dudas, el consejo es unánime: hay que blanquear. El punto es cómo hacerlo sin perder y, en lo posible, salir ganando.\nQuienes sinceran su patrimonio deben elegir entre pagar una multa del 10% si lo hacen antes de fin de año y de 15% si esperan al 31 de marzo o aceptar las opciones de bonos a 3 y 7 años que ofrece el Gobierno sin penalidad, pero con la obligatoriedad de inmovilizar ese dinero durante 3 y 4 años con muy bajo rendimiento. Existe una salvedad a este dilema de hierro: los fondos cerrados de inversión con destino productivo, una herramienta hasta ahora prácticamente inexistente en el mercado local que comienza a tener algún impulso. Quienes decidan declarar su dinero hasta ahora oculto para destinarlo a alguno de estos fondos por 5 años, quedarán exentos de la multa. Claro que deberán esperar el ciclo productivo del proyecto esperado pero, si se apuesta bien, las ganancias pueden ser prometedoras.\n“Notamos que hay resistencia de la gente a pagar el 10% de multa. Les cuesta hacerlo y, por lo general, aducen cuestiones personales”, explica Cristian López, CEO de Consultatio Asset Management, consultora que ya lanzó un fondo cerrado de inversión inmobiliaria. “Lo que decimos a los clientes es que este es un sinceramiento a nivel mundial, esto ocurre en todo el mundo. O sea, todos los países van para ese lado. Y esta ley de sinceramiento fiscal es amplia y flexible, independientemente de la penalidad que es bastante benévola”, considera Pablo Castagna, Director del segmento Individuos para el Area Wealth Management en Puente.\nLos ladrillos de siempre\nConsultatio no está sola en el armado de fondos para captar el dinero del blanqueo. A noviembre, ya esperaban la aprobación para operar unos 16 nuevos fondos anotados en Comisión Nacional de Valores (CNV), el regulador del mercado de capitales argentino. Desde el organismo, prevén que ese número crecerá rápidamente en el corto plazo. Aplicar a esos instrumentos aunque sea parte del dinero a declarar en fondos o destinarlo a los bonos evitaría la multa, pero deja indisponible los fondos. ¿Entonces qué conviene hacer?\nEl CEO de Consultatio asegura que la cuenta es simple: al menos una cuarta parte debería destinarse a estos nuevos fondos. Según su cartera ideal, por cada millón a declarar, diversificar de la siguiente manera: 25% a 5 años con un fondo cerrado que, al menos en el rubro inmobiliario, superará el rendimiento de un bono argentino; otro 20% a riesgo argentino mediante el título del Gobierno a 7 años, que tiene cupón 1%, intransferible y no negociable por los primeros 4 años; y el otro 55% tenerlo libre y diversificarlo en acciones, fondos y renta fija que se ajuste al perfil del cliente. Como el bono elegido, que en el mercado denominan “mágico” porque blanquea por 3 el monto suscripto, el ahorrista que utiliza US$ 200.000 sincera US$ 600.000. De esta manera, en el total, el impuesto del 10% que debería pagar se licúa y termina pagando el 1,5%.\nEnergías renovables y Agrobusiness\nEl Grupo SBS desarrolló junto a Pampa Energía, de Marcelo Mindlin, el primer fondo común de inversión cerrado destinado a nuevos proyectos de energía. “Los inversores que adhieran al blanqueo de capitales y deseen invertir en esta herramienta no estarán sujetos al pago del impuesto especial, con la condición de permanecer en el fondo por un plazo mínimo de cinco años”, dice Leandro Trigo, de SBS Asset Management. “El fondo invertirá únicamente financiando tres proyectos de Pampa Energía, que permitan darle al inversor una rentabilidad en dólares con riesgos definidos adquiriendo obligaciones negociables sin oferta pública a 5 años de plazo. La rentabilidad esperada del fondo debería estar en línea a inversiones en ONs de similares características, o sea en un rango de 5% a 7% en moneda dura”, añade Trigo.\nDesde First Capital Markets, que nuclea a varios ex Deloitte como Miguel Arrigoni, también lanzaron un fondo con el objetivo de captar inversores que busquen minimizar el impacto fiscal. “Quienes priorizan la liquidez deben evaluar la mejor alternativa para mitigar el impuesto especial. Para eso, diseñamos fondos comunes de inversión y carteras administradas consistentes con las necesidades del adherente en términos de horizonte temporal, riesgos y liquidez. Pero, para los que prefieren el rendimiento ante todo, el objetivo es encontrar un instrumento de inversión con un nivel adecuado de riesgos y rendimientos de mercado que exima del pago del impuesto especial”, dicen desde la compañía.\nPor eso, lanzó First Renta Agro, un fondo cuyo objetivo es invertir en activos financieros del sector agropecuario, generando una renta en torno al 6% anual en dólares a través de una cartera que minimice el riesgo de moneda, liquidez y bajas en las tasas de interés. Además, ofrecerá liquidez al cuotapartista mediante la distribución semestral de la renta generada, algo no menor.\nEl producto que ofrece en First está diseñado bajo un enfoque llave en mano: provee asesoramiento en el armado de una política de inversión “ajustada a las necesidades personales y familiares del adherente, e incluye un instructivo paso a paso destinado a resolver las dudas operativas que surgen a la hora de canalizar el dinero exteriorizado en la compra de instrumentos financieros “, explica José Luis Garófalo, vicepresidente ejecutivo de First.\nDaniel Vicien, director Comercial de Fondos Comunes en Balanz Capital, explicó que hicieron una encuesta entre sus clientes y detectaron fuerte interés por invertir post blanqueo. ¿Qué sector fue el que más atrajo? “El argentino quiere invertir en ladrillos”, dice Vicien. Por eso, contrataron a la desarrolladora Spósito y Asociados para lanzar dos fondos comunes que inviertan en oficinas y en residenciales, respectivamente. “El inversor tiene que dormir tranquilo. Las inversiones en fondos son a 5 años, tienen que asegurarse que los proyectos son buenos a largo plazo”, añadió el director de Balanz.\nUn mercado con más opciones\nPero no todas las alternativas son fondos cerrados para el inversor. De hecho, algunos creen que es mejor pagar el 10% de multa y disponer libremente de los fondos en un contexto de precios atractivos de los activos argentinos. En ese grupo está Puente.\nCastagna dice sin demasiados preámbulos: “Nuestra visión es que preferimos pagar el 10% y disponer libremente del capital. Tener el capital sin poder moverlo tiene un costo implícito. Al final de cuentas, pagar el 10% y disponer del 100% del capital o inmovilizar al 1% el capital por 4 años te da lo mismo”, afirma.\nSegún Castagna, “vale la pena la disponibilidad e ir al mercado de capitales y recuperar la penalidad”. En el menú de posibilidades, se destacan los bonos del tramo medio de la curva en dólares de la Argentina con vencimiento en 2021 y 2025. También bonos provinciales que paguen 6,5% en dólares anual. “Buenos Aires 2021 y Mendoza 2024 son buenos títulos entre los subsoberanos”, aclara. En el universo de los bonos corporativos, también hay espacio para seguir haciendo negocios. Puente aconseja el de IRSA 2023 e YPF 2024, ambos en dólares que pagan un retorno del 6,5%.\nLópez de Consultatio también pone sobre la mesa las condiciones macro sobre las cuales los ahorristas van a tomar su decisión de inversión luego de blanquear su dinero. “El que quiera incrementar riesgo argentino, la pregunta que se tiene que hacer es si uno debiera hacerlo. Nuestra respuesta es que sí, que el ahorrista debería incrementar riesgo local”, afirma. ¿Por qué? “No vemos una crisis para adelante. Históricamente, las crsisi se gatillaron en la Argentina cuando había elevado déficit fiscal, ambiente inflacionario desbordado y nulo acceso a los mercados. O sea, cuando la economía se queda sin dólares”, señala.\nDelphos Investment, la consultora financiera fundada por Leonardo Chialva, asegura en un reciente informe que los fondos comunes se presentan como una buena alternativa de inversión, recomendable para inversores con una aversión al riesgo y sin necesidades de liquidez inmediata.\nEn cambio, en un marco ideal y de contar con la liquidez suficiente, recomienda combinar el pago de la multa del 10% y otra parte dejar inmovilizada en fondo: la propuesta es invertir la parte líquida en instrumentos de deuda soberanos, con un buen retorno a un riesgo medio compensado y con una iliquidez controlada. Pero descartan la opción del denominado bono mágico a 7 años, no sólo por la inmovilización del dinero sino por el riesgo: es un bono diseñado para evasores, cuyo vencimiento se produce probablemente con otro gobierno, con más chances de ser el primero en no respetarse ante una eventual complicación financiera.\n#Blanqueo, Consultatio Forbes Argentina\nAutorizan la nueva Bolsa de Valores\n30 de diciembre de 2016 - Forbes Argentina\nBlanqueo: final de la primera etapa\nthe Lorem dummy setting the with with\nfive unknown not only


Los accidentes laborales de tráfico suben un 25% en el Estado - Onda Vasca\nUna furgoneta sufre un accidente en Oliva, Valencia.\nLa creciente recuperación de la actividad económica tras el parón de la pandemia y el descenso del teletrabajo han disparado un 25 % los accidentes laborales con baja por tráfico en los nueve primeros meses de este año, siendo ya la segunda causa de muerte en el trabajo.\n"La recuperación de la actividad y el descenso del teletrabajo, con más tendencia tras la pandemia a usar el transporte privado frente al público, influye en estos datos", explica el coordinador territorial de prevención de Asepeyo, Norberto Afonso.\nSegún el último observatorio de la siniestralidad vial laboral de Asepeyo, correspondiente a 2020, del total de accidentes viales laborales, un 55,4 % se produjeron con bicicletas, motocicletas y patinetes y el 28 % fueron al ir o al volver del trabajo. Por sectores, este observatorio lleva varios años recogiendo la mayor incidencia en sectores como el hostelero.


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