Adelanto Actual CÍTRICOS 2016 by Horticultura & Poscosecha - issuu\nActual CÃTRICOS 2016\nActual CÍTRICOS 2016\nClaudia Conesa / Alicia Namesny / Antonio Delgado / Pere Papasseit\nDoctor Manuel Candela 26, 11ª\nSPE3, s.l. http://publicaciones.poscosecha.com/es/\nÍndice de artículos y noticias.......................................................................... 4\nÍndice de empresas ......................................................................................... 57\nEquipos y materiales para producción y poscosecha............................ 59\nÍndice de Artículos y Noticias\nCítricos Valencianos. Un replanteamiento necesario .............................. 6\nCristóbal Aguado Laza - Presidente de AVA-ASAJA\nLa amenaza del huanglongbing (greening) de los cítricos ................. 10\nEster Marco-Noales, María Milagros López - Instituto Valenciano\nUna visión de presente y futuro sobre la citricultura valenciana ...... 18\nCirilo Arnandis - Federació de Cooperatives Agro-alimentàries\nLa citricultura andaluza ha crecido de manera espectacular ............. 22\nEnrique Pérez Saturnino\nPrograma de obtención de híbridos triploides del IVIA y características de las cinco nuevas variedades de mandarino\nAlbir, Alborea, Coral, Omet e IVIA TRI-5 ..................................................... 26\nP. Aleza*, J. Cuenca, A. García-Lor, M. Hernández, J. Guerri,\nJ. Juárez, J. A. Pina, L. Navarro\nPrograma de mejora de clementinas del IVIA ......................................... 36\nAntonio López-García; Victoria Ibáñez, Estela Pérez-Román,\nAnálisis del sector citrícola en Andalucía ................................................. 44\nEdurardo Eraso Ruiz, Cristina Castilla Aguirre\nAdiós a José María Martínez-Jávega, gran defensor de la investigación postcosecha ............................................................................................ 78\nDaniel Tormo Ases\nCítricos valencianos: un replanteamiento necesario\nLa citricultura ha sido y sigue siendo el santo y seña de la agricultura valenciana, su cultivo más importante y emblemático. Las últimas cifras oficiales\navalan esta afirmación y confirman su preponderancia y protagonismo. Y es que,\naún a fecha de hoy y pese a las dificultades crecientes a las que se enfrentan, los\ncítricos valencianos aportan casi el 3% al total de la producción mundial de este\ntipo de productos y la Comunitat Valenciana es la primera región exportadora\nde agrios del planeta, con un 21% del total de las mismas. Además, la superficie\ndedicada a esta clase de productos representa el 25% de las tierras valencianas\nde cultivo y los cítricos suponen al 36% de la producción final agraria de este\nterritorio. La citricultura valenciana proporciona el 72% al conjunto de las exportaciones citrícolas españolas y el 62,9% de su valor, según revelan los últimos\ninformes que maneja la Conselleria de Agricultura.\nSe trata de cifras muy contundentes que, vistas desde la fría perspectiva numérica, desde un plano meramente cuantitativo, podrían inducir a pensar que el sector citrícola valenciano goza de un salud de hierro. Sin embargo,\ny en términos de rentabilidad, para los productores, que es el aspecto que aquí\nnos interesa subrayar, la realidad es muy distinta. Cada vez quedan más lejos los\ntiempos de bonanza del sector, cuando el cultivo de la naranja en la Comunitat\nValenciana se convirtió no sólo en un potente motor económico, sino también\nen generador de toda una serie de valores, de una forma de entender la vida, de\nuna idiosincrasia, que encontró su plasmación en manifestaciones literarias, pictóricas, arquitectónicas y, por supuesto y como apuntábamos, económicas.\nPero los tiempos cambian y cambian deprisa. La principal consecuencia\nde esas transformaciones podría sintetizarse en el hecho de que la posición de\nliderazgo y hegemonía en el panorama citrícola que parecen avalar los datos\nreseñados no encuentra un correlato equivalente en el día a día de los agricultores valencianos, sino todo lo contrario. Recurriremos nuevamente a las cifras\npara corroborarlo: entre los años 2007 y 2013 la Comunitat Valenciana ha perdido una de cada cinco explotaciones citrícolas debido a esa falta de rentabilidad\nque obliga a los productores a echar el cierre. El abandono de tierras de cultivo\nen la Comunitat Valenciana alcanza proporciones dramáticas y tiene a la actividad citrícola como principal damnificada, de tal manera que si en determinados\nmomentos de esplendor el cultivo de los cítricos llegó a superar las 190.00 hectáreas, en 2013 apenas rebasaba las 160.000. El goteo de agricultores que arrojan\nla toalla es constante e indica bien a las claras que algo no funciona como debería.\nLas causas de esta regresión son de diversa índole y obedecen a distintos\nfactores, pero bajo nuestro punto de vista la principal de todas guarda estrecha\nrelación con los cambios profundos que se han operado en la estructura del mercado. Los intensos procesos de concentración por parte de las compañías de la\ndistribución han propiciado el nacimiento de unos auténticos gigantes que, en\nvirtud de su tamaño y la consiguiente capacidad de influencia que entraña tal\ncircunstancia, han pasado a ocupar una posición de dominio en el marco de la\ncadena agroalimentaria que condiciona y distorsiona las relaciones comerciales\nentre los distintos agentes que intervienen en el proceso. En ese contexto, resulta obvio que los productores ocupan el eslabón más débil y, en consecuencia, se\nven con las manos atadas frente a los designios de las grandes firmas de la distri\nbución que hacen y deshacen a su antojo sin que la Unión Europea (UE) se haya\natrevido hasta el momento a adoptar medidas legislativas que pongan coto a las\nsituaciones abusivas que se repiten campaña tras campaña y que se traducen indefectiblemente en la ruina de miles de productores.\nLos esfuerzos desarrollados por algunos países, entre ellos España, para\ncorregir esta situación mediante la aprobación de diversas leyes, si bien resultan\nloables, se revelan de todo punto insuficientes, máxime cuando entidades como\nla Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) se dedican a poner palos en las ruedas en nombre de los sacrosantos principios de la libre competencia que en realidad sólo ocultan la ley de la jungla y el sálvese quien pueda.\nPero aun siendo el apuntado el motivo fundamental de la crisis de rentabilidad que sufren los productores no podemos dejar de mencionar por ello toda\nuna serie de insuficiencias de carácter interno que arrastra el propio sector y que\ncontribuyen, sin duda, a agravar todavía más el problema. En el caso valenciano\nnos referimos, más en concreto, al reducido tamaño de buena parte de las explotaciones citrícolas y al aumento de costes que ello implica, a ciertas disfunciones\nde la estructura varietal o al número excesivo de operadores comerciales frente a\nuna oferta atomizada.\nEn este sentido, tampoco podemos olvidar que mientras los precios percibidos por los agricultores tienden a la baja, los gastos que acarrea el cultivo\nno dejan de aumentar. Un reciente estudio del Comité Económico y Social (CES)\nconcluía que la renta agraria española, en términos corrientes, ha descendido un\n16% entre 2003 y 2015 debido, principalmente, al acusado encarecimiento que\nexperimentaron los distintos costes de producción, un encarecimiento que se\ndisparó un 46% durante ese mismo periodo. ¿Puede extrañarle a alguien que se\nabandonen tierras a las vista de semejantes datos?\nVolviendo a la situación de la citricultura, valenciana en particular y española en general, a las dificultades que arrastra, es preciso aludir también la\ncompetencia que afrontan en los mercados internacionales, principalmente en\nEuropa, por parte de terceros países que disfrutan a su vez de ventajas de tipo\nlaboral, fiscal y arancelario que nosotros no tenemos, lo cual nos sitúa en una\nclara posición de desventaja. La mínima reciprocidad que sería exigible brilla por\nsu ausencia ante la pasividad generalizada de unos políticos que anteponen los\nintereses comerciales de otros sectores a la defensa de la agricultura.\nEn este ámbito internacional resulta especialmente sangrante y vergonzoso el caso de los desmanes que se están cometiendo en materia de sanidad\nvegetal. Países como Sudáfrica, por citar solo uno, inundan los mercados comunitarios con cítricos contaminados con plagas y enfermedades tan letales como\nel greening o la mancha negra con el beneplácito y la connivencia plena de las\nautoridades comunitarias que, para colmo, acaban de premiar a Sudáfrica ampliando el período de entrada de sus cítricos a Europa, mientras que nosotros\npara acceder con nuestros productos a cualquier país tenemos que cumplir rigurosos protocolos que incluyen todo tipo de inspecciones y limitaciones.\nAsí las cosas, el panorama se presenta complicado, muy complicado. Por\nnuestra parte, pensamos que es imprescindible que los políticos, los legisladores\ncomunitarios, aborden la cuestión agraria con la seriedad que merece y adopten\nde una vez por todas cuantas disposiciones legales sean necesarias para equili8\nbrar los mercados, porque en una economía como la nuestra es en los mercados\ndonde se libra la batalla decisiva por nuestra supervivencia como sector.\nSi nos referimos ya al terreno más concreto de la citricultura valenciana,\ndesde esta organización venimos reclamando, tanto a los nuevos como a los\nanteriores inquilinos del Gobierno autonómico, la necesidad inaplazable de elaborar entre todos los partidos con representación parlamentaria y entre los responsables del propio sector un gran pacto a veinte años vista que cimente unas\nbases suficientemente sólidas como para garantizar el futuro de nuestra agricultura y, por ende, de nuestra citricultura. Consideramos que una de las iniciativas\nque debería incluirse en esa hoja de ruta es la reconversión de 10.000 hectáreas\nde cítricos en la Comunitat Valenciana de las variedades clemenules, navelina y\nnavel, cuyas elevadas producciones se concentran en determinados períodos de\nla campaña y provocan el colapso de la oferta y el posterior hundimiento de las\ncotizaciones. Urge, en suma, acometer, un replanteamiento general que pasa,\nnecesariamente, por la toma de decisiones políticas que tracen el camino del\nValenciana de Agricultores (AVA-Asaja) desde enero de 1997 y desarrolla\nsu actividad principal en el mundo de\nla producción de cítricos, sector del\nque es buen conocedor, tanto por su\ncargo actual como por su experiencia como empresario agrario. El 27 de\nmarzo de 2013 fue reelegido como\npresidente de la organización agraria, en lo que es su quinto mandato\nal frente de AVA. Anteriormente fue\nvicepresidente de dicha organización\ndurante más de diez años. La Asociación está integrada en la Asociación\nAgraria Jóvenes Agricultores (ASAJA)\nAdemás es presidente de las\nsiguientes empresas Compañía de\nServicios Valencianos Agro, S.L. y Valenciana de Gestión Agraria, S.L.\nOcupa una vicepresidencia en\nASAJA. Es miembro de las Juntas Directivas de la CEV (Confederación Empresarial Valenciana) y de Cierval (paGrupo THM\ntronal de la Comunidad Valenciana).\nForma parte del Pleno de la Cámara\nde Comercio de Valencia.\nEn su día fue secretario general del Centro Provincial de Jóvenes\nAgricultores de Valencia, del que fue\ncofundador, y posteriormente fue\nNació en Picassent en noviembre de 1950. Es viudo y tiene dos hijos.\nTel.: +34-96 380 46 06\nFax: +34-96 380 68 69\nLa amenaza del huanglongbing (greening)\nEster Marco-Noales, María Milagros López\nEl huanglongbing o HLB se considera la enfermedad más grave y devastadora de los cítricos a escala mundial, ya que provoca cuantiosas pérdidas\neconómicas. Huanglongbing significa en chino “enfermedad del brote amarillo”,\ny el nombre fue utilizado por primera vez para un conjunto de síntomas observados en China. Posteriormente, en Sudáfrica se denominó como greening a unos\nsíntomas similares, pero huanglongbing (HLB) es hoy día el nombre oficial de la\nenfermedad. Puede afectar a las especies y cultivares de cítricos (naranjos, mandarinos, limoneros) injertados sobre cualquier patrón, puesto que únicamente\nPoncirus trifoliata parece tener una tolerancia que transmite a sus híbridos.\nLos síntomas de HLB se asocian con bacterias Gram-negativas del género\n‘Candidatus Liberibacter’, cuyo hábitat está restringido al floema de los cítricos\ny a los psílidos vectores que transmiten la enfermedad. La palabra “Candidatus”\nindica que no han podido ser cultivadas, hasta el momento, en laboratorio, y por\nello no se han podido completar los postulados de Koch y debe usarse la terminología de “bacterias asociadas a” la enfermedad. En algunos casos se han asociado, además, fitoplasmas.\nLa evolución del complejo bacterias-cítricos-psilas ha dado lugar a tres tipos de HLB, aunque en todos los casos los síntomas son idénticos y sus efectos\nmuy similares: el HLB africano, extendido por África, que se asocia con la bacteria\n‘Ca. L. africanus’ y se transmite mediante la psila Trioza erytreae; el HLB asiático,\nextendido por América y Asia, que se asocia con ‘Ca. L. asiaticus’ y es transmitido por Diaphorina citri; y el HLB americano, presente sólo en algunos estados\nde Brasil, asociado a ‘Ca. L. americanus’ y transmitido también por D. citri. Tanto\nestas bacterias como sus vectores están clasificados como organismos de cuarentena en la UE.\nDurante muchos años, el HLB y las psilas que actúan como vectores estuvieron presentes únicamente en países asiáticos y africanos. Sin embargo, en\n2004 se detectó la forma asiática de HLB, y más tarde la americana, en el estado\nde São Paulo (Brasil). En 2005 se detectó en Florida (EE.UU.), y a continuación en\notros estados de Estados Unidos y en numerosos países americanos. De hecho, el\nHLB está actualmente presente en casi todas las regiones productoras de cítricos\nen el mundo, excepto Australia y los países mediterráneos (Fig. 1).\nFigura 1. Mapa de distribución mundial de las especies de ‘Candidatus Liberibacter’ asociadas a\nHLB (EPPO PQR 2015)\nLa presencia de brotes amarillos suele ser el primer síntoma observado\n(Fig. 2), pero, con el tiempo, el amarilleo y el decaimiento se van extendiendo y\npueden llegar a afectar a la planta entera (Fig. 3). En las hojas aparece un moteado difuso con clorosis asimétrica del limbo foliar, que es la principal característica para poder diferenciar HLB de las deficiencias minerales (Fig. 4). Los frutos\ntienen menor tamaño, deformación, maduración irregular y muestran la denominada “inversión de color”, ya que la coloración naranja se inicia en el pedúnculo\ny avanza hacia el estilo (Fig. 5), al revés que en los frutos normales no afectados. Además, se observa desviación de la columela, coloración amarilla oscura\nde los vasos conductores y engrosamiento del albedo. Suelen aparecer también\nsemillas abortadas o deformadas. Hay caída precoz de frutos y hojas y muerte de\nramillas. Los árboles enfermos pueden llegar a ser totalmente improductivos en\n7-10 años, tanto por el escaso vigor como por la caída de frutos, la baja calidad y\nel mal sabor de los que permanecen en el árbol.\nFigura 2. Naranjo con brotes amarillos característicos de HLB (Brasil) (Foto: J.M. Bové)\nFigura 4. Moteado difuso y clorosis asimétrica del limbo foliar característicos de HLB (las\ndos imágenes de la izquierda), claramente\ndiferenciables de la clorosis simétrica debida\na la deficiencia en zinc (imagen de la derecha) (Foto: J.M. Bové)\nFigura 3. Naranjo con síntomas avanzados\nde HLB, en el que el amarilleamiento ha llegado a llegar a alcanzar casi todo el árbol\n(Brasil) (Foto: J.M. Bové)\nFigura 5. Inversión de color en el fruto característica de HLB, con coloración naranja\niniciándose en el pedúnculo (Foto: J.M. Bové)\nLas bacterias asociadas al HLB pueden tener como huéspedes a los cítricos y también a otras plantas de la familia de las rutáceas como Calodendrum\ncapense, Clausena spp., Fortunella spp., Limonia acidissima, Murraya paniculata,\nPoncirus spp. y Toddalia lanceolata.\nEntre los vectores, T. erytreae es la psila responsable de la dispersión de\nHLB en África, Madagascar y Yemen. D. citri es la responsable de la dispersión de\nHLB en Asia, EE.UU., América central y Brasil. La especie ‘Ca. L. africanus’ es sensible al calor, y su vector T. erytreae se desarrolla a temperaturas relativamente\nsuaves (22-27ºC). En cambio, ‘Ca. L. asiaticus’ es más tolerante al calor, y su vector D. citri se desarrolla bien a temperaturas de hasta 35ºC. Y ‘Ca. L. americanus’,\nque tiene actualmente escasa incidencia, predominaba en las regiones con climas más suaves. Mientras que D. citri es difícil de identificar en campo porque\nno causa síntomas muy visibles, las ninfas de T. erytreae son elípticas y se fijan\nen el envés de las hojas tiernas, formando unos característicos abultamientos en\nel haz que son fácilmente reconocibles (Fig. 6). En 1994 se identificó T. erytreae\nen la isla de Madeira y en 2002 en la de Tenerife, y posteriormente en las otras\nislas del archipiélago canario, excepto Fuerteventura y Lanzarote. En 2014, esta\nmisma psila se detectó en las provincias de Pontevedra y La Coruña y en Oporto\ny otras zonas de Portugal.\nFigura 6. Síntomas iniciales de Trioza erytreae en hojas de limonero (Galicia) (Foto: M.M. López)\nAdemás, solo en 2015 se interceptaron en los puertos europeos siete partidas de plantas de Murraya spp. portadoras de T. erytrae o D. citri, procedentes\nde Sudáfrica, Malasia y Vietnam, países donde está presente la enfermedad.\nLa velocidad de dispersión del HLB depende de la población de vectores, la cantidad de inóculo y la edad de los árboles en el momento de iniciarse la\ninfección, de modo que, si el inóculo es abundante y también el vector, hay un\naumento muy rápido en la incidencia de HLB y una rápida progresión en la severidad de los síntomas.\nAunque la principal forma de transmisión de las bacterias causantes del\nHLB es mediante vectores, también se ha demostrado su transmisión por injerto y por cuscuta a vinca y otras plantas. La transmisión por semilla no ha sido\nconfirmada, a pesar de que se han detectado las células de ‘Ca. L. asiaticus’ en\nLas medidas más efectivas de control del HLB son de tipo preventivo,\npara evitar tanto la entrada de la bacteria como de sus vectores, ya que no existen métodos de cura de esta enfermedad. HLB puede no solo ser el factor limitante de la citricultura moderna sino incluso conllevar la destrucción del sector\ncitrícola, como está ocurriendo actualmente en Florida.\nEl control integrado del HLB se basa en tres pilares: i) medidas cuarentenarias o reguladoras, ii) eliminación de inóculo y iii) control de vectores. En los\npaíses del Mediterráneo, dentro de las medidas cuarentenarias, es imprescindible evitar la introducción ilegal de material cítrico de propagación, prohibida en\nla UE y que sólo puede hacerse con permisos especiales. En España, se realiza a\ntravés de la Estación Nacional de Cuarentena de Cítricos del IVIA. Además, como\nen todos los países citrícolas, se recomienda el uso únicamente de material vegetal certificado, producido bajo un riguroso control sanitario y al abrigo de psilas\nUna vez introducidos los agentes asociados al HLB en una zona, el control\nde la diseminación de la enfermedad depende de la eficiencia de la contención\ndel vector y del inóculo. Las medidas deben ser adoptadas en todas las plantaciones de un área, y las plantas deben ser eliminadas cuando aparecen los primeros síntomas. Además, deben realizarse prospecciones como mínimo cada\ntres meses, y análisis confirmatorios de muestras de todos los árboles de la zona\nafectada, teniendo en cuenta que existe un período de latencia de entre 6 y 18\nmeses entre la infección y la manifestación de síntomas. Las prospecciones periódicas deben ir acompañadas de técnicas de análisis sensibles y específicas\npara procesar muchas muestras de manera rutinaria. En el IVIA se ha desarrollado un sistema de impresiones directas de material vegetal o escachado de vectores en membranas (Fig. 7) y posterior PCR en tiempo real, que permite el análisis\nde gran número de muestras, y que ha sido incluido en el protocolo de la European and Mediterranean Plant Protection Organization (EPPO) y de la International Plant Protection Convention (IPPC) de la FAO.\nLa contención del inóculo debe complementarse con frecuentes tratamientos químicos para reducir la población de psilas y así evitar la dispersión de\nla bacteria. Se han empleado diversos insecticidas, pero aplicados de manera aislada no resultan eficaces. También varios enemigos naturales de los vectores del\nHLB, como Tamarixia radiata y T. dryi, han sido usados con buenos resultados,\naunque solo en la isla de La Reunión.\nFigura 7. Sistema de impresión directa de material vegetal en membrana, para traslado a laboratorio y posterior realización de PCR en tiempo real (Foto: M.M. López)\nEn varios países se han realizado grandes esfuerzos para el control del\nHLB y sus vectores, pero la tasa de éxito ha sido baja. En Florida, la estructura y\ndisposición de las fincas de las zonas afectadas, la presencia de muchos cítricos\naislados en jardines particulares y la imposibilidad de imponer un programa de\nerradicación obligatorio han dificultado en gran medida el control de HLB, y se\nha comprobado que los tratamientos con soluciones nutritivas no logran disminuir el título de la bacteria en la planta. Sin embargo, en el Estado de São Paulo,\nBrasil, actualmente se están obteniendo buenos resultados con una estrategia\nintegrada que combina disposiciones legales, inspecciones periódicas, erradicación de árboles sintomáticos y control químico de psilas, todo ello aplicado\na gran escala. Sin embargo, estas medidas tienen un elevado coste económico\npara los productores, y a pequeña escala resultan ineficaces. Además, la estructura de la citricultura mediterránea no favorece este tipo de gestión, por lo que\nlos esfuerzos deberían dirigirse a evitar la entrada de la enfermedad y, si se introduce, a erradicarla. Hasta ahora, todos los análisis de plantas y psílidos realizados\nen Canarias, Galicia, y en el IVIA de Valencia, así como de diferentes zonas citrícolas españolas donde no se ha detectado el vector, han resultado negativos para\nlas bacterias asociadas al HLB, pero esta situación no es estable y existe un riesgo\ncada vez mayor de introducción de los vectores y de las bacterias asociadas a la\nenfermedad. En este sentido, el Plan de Contingencia del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el de la Comunidad Valenciana recogen las\nmedidas a tomar en distintas situaciones, y deben ser aplicados estrictamente.\nLa experiencia de diversos países citrícolas demuestra que, una vez está\npresente alguno de los vectores de la enfermedad, el HLB llega a aparecer tarde\no temprano. Esto debe servir para alertar sobre la necesidad de la prevención,\nya que la bacteria asociada al HLB puede estar presente pero no diseminarse\nmientras no hay vectores, siendo los síntomas, por tanto, poco visibles. Se debe\nconsiderar seriamente el riesgo de que HLB llegue a introducirse en algunos países del Mediterráneo y, en consecuencia, adoptar las medidas más estrictas de\ncontención para impedir la diseminación de T. erytreae y la introducción de D.\ncitri y de las bacterias asociadas al HLB. El modo más eficaz de proteger nuestra\ncitricultura de esta amenaza real implica una buena planificación de las prospecciones y una prevención intensiva que incluya información a los sectores implicados, legislación adecuada, inspecciones, coordinación entre países y fomento\nde la investigación interdisciplinar.\nBERTOLINI, E. ET AL. 2014 Plant Pathology 63: 1149–1158.\nBOVÉ, J.M. 2006. J. Plant Pathol. 88:7-37.\nBOVÉ,J. M. 2012. J. Plant Pathol. 94: 465-467.\nBOVÉ, J.M. 2014. Phytoparasitica DOI 10.1007/s12600-014-0415-4.\nBOVÉ, J.M. ET AL. 2006. Levante Agrícola 383: 385-390.\nDURAN-VILA, N. ET AL. 2009. Levante Agrícola 398: 348-355.\nDURAN-VILA, N. y BOVÉ, J.M. 2015. CIHEAM - Watch Letter 33.\nEPPO. 2014. Bulletin OEPP / EPPO Bulletin 44: 376-389.\nEPPO (2014) PQR - EPPO database on quarantine pests (available online).\nPÉREZ-OTERO, R. ET AL. 2015. Arquivos Entomolóxicos 13:119-122.\nPLAN DE CONTINGENCIA DE ‘Candidatus Liberibacter’ spp., bacteria asociada a la enfermedad del huanglongbing o greening de los cítricos, DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE. 2015.\nPLAN DE CONTINGENCIA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA ‘Candidatus Liberibacter spp.’, bacterias asociadas a la enfermedad del huanglongbing o greening de los cítricos y sus insectos vectores. 2016.\nXIA, Y. 2012. Workshop: HLB / ACP: Approaches to management of disease, pathogen, and vector. American Society for Horticultural Science. Florida,\npor la Universidad Politécnica de Valencia, es Profesora de Investigación\nen el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Es, además,\nla responsable del Laboratorio Nacional de Referencia de Bacterias Fitopatógenas desde 1994, por convenio\ncon el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Sus investigaciones se han centrado en las\ncultivadas y de espacios naturales,\ncausadas por los patógenos de mayor\nrelevancia económica y ambiental,\ntanto en investigación básica como\nDoctora en Biología por la\nUniversidad de Valencia, es actualmente Colaborador Científico Adjunto en el Departamento de Bacteriología del Centro de Protección Vegetal y\nBiotecnología del Instituto Valenciano\nde Investigaciones Agrarias (IVIA). Ha\nsido también, durante varios años,\nProfesora Asociada en la Universidad\nde Valencia, en el área de Microbiología. Su investigación se centra en\nenfermedades bacterianas de plantas,\ntanto en aspectos de diagnóstico y\ndetección como en cuestiones epidemiológicas.\nCV-315 km 10,7\n46113 Moncada (Valencia) - España\nTel.: +34-96 342 40 00\nmlopez@ivia.es (Milagros López)\nemarco@ivia.es (Ester Marco-Noales)\nUna visión de presente y futuro\nsobre la citricultura valenciana\nHablar de la citricultura valenciana es hablar de uno de los principales\nmotores económicos de nuestra Comunitat, tanto tradicionalmente como en\nla actualidad. No obstante, y partiendo de esta afirmación, debemos tener claro que al igual que otros sectores productivos, la citricultura debe tener la vista\npuesta en los gustos y necesidades de los clientes y en la evolución de los mercados, para impulsar a partir de ello los cambios y avances necesarios que le permitan seguir manteniendo en el futuro esta posición de privilegio.\nSi caracterizamos el sector citrícola valenciano evitando caer en conformismos y autocomplacencia, hemos de reconocer que hay una serie de retos a\nlos que hacer frente durante los próximos años. Uno de ellos es el de la escasa\nconcentración de la oferta, que contrasta radicalmente con la elevada concentración de la demanda. 600 empresas citrícolas frente a apenas 6 grandes compradores marcan una relación de desigualdad en la que la fuerza está del lado de los\nque compran, y no de los que venden. En el sector agroalimentario, y dentro de\neste en el sector citrícola, se observa un fenómeno que no tiene comparación en\notras actividades productivas: los elementos más fuertes de la cadena de valor se\nencuentran en la parte, de forma que el eslabón más débil, en la parte inferior,\nes el del productor. Éste soporta los crecientes costes de producción y asume la\nmayor parte de los riesgos derivados de la actividad, viendo como su margen de\nrentabilidad es cada día más estrecho, cuando no inexistente, dato corroborado\npor diferentes estudios publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación\nEsta situación genera un problema que debe ser resuelto para garantizar el futuro de la citricultura valenciana: en ausencia de rentabilidad, es imposible gestionar el necesario relevo generacional. Con un sector productor cada\nvez más envejecido, resulta complicado atraer a los jóvenes al campo bajo la expectativa de una actividad físicamente exigente con rendimientos cada vez más\nexiguos. Entre tanto, se acelera el ritmo de envejecimiento: según datos del INE,\nde las casi 114.000 explotaciones agrarias de la Comunitat, más del 47% son propiedad de personas mayores de 65 años, mientras que únicamente el 4% tienen\ncomo titulares a menor de 40 años.\nOtro rasgo característico de la citricultura valenciana es su estructura varietal, que produce una concentración de la comercialización en pocos meses.\nAsí, entre noviembre y febrero se exporta el 60% del total, mientras que no sabemos aprovechar adecuadamente aquellas épocas del año en las que nuestros\nproductos son los únicos en el mercado. Urge, por lo tanto, una reestructuración\nvarietal que permita evitar los picos de producción, de forma que se redistribuya\nel calendario productivo, se amplíe el calendario varietal y se consiga con ello\nsatisfacer en todo momento las necesidades de los consumidores, tanto en cantidad como en calidad.\nOtro de los problemas a los que se enfrenta la citricultura valenciana es\nel hecho de que se posiciona a los mercados con un producto indiferenciado, un\ncommodity que además es empleado por las grandes cadenas de distribución\ncomo un producto reclamo. Por otro lado, a diferencia de otros productos que\nson competencia directa de los cítricos, no se desarrollan campañas de publicidad que fomenten su consumo o que hagan ver al consumidor el valor añadido\nde su origen en materia de calidad o de seguridad alimentaria.\nOtro de los asuntos que caracterizan la situación actual del sector citrícola valenciano es la situación de competencia desleal con terceros países en los\nmercados. A partir de una normativa europea que pide menores exigencias a los\ncítricos que proceden de terceros países que a las producciones propias, en materia por ejemplo de etiquetado de los tratamientos post-cosecha realizados, se\ngenera una situación de desigualdad que afecta a la comercialización de los cítricos tanto frente a las producciones procedentes de terceros países como frente a\notros productos que se pueden encontrar en los lineales de los supermercados.\nEl sector citrícola valenciano se caracteriza básicamente por su vocación\nexportadora, teniendo presencia en más de 90 mercados internacionales, entre\nlos que tienen un peso determinante los países europeos y, dentro de estos, los\nque forman parte de la zona euro. En esta circunstancia, los cítricos son sensibles a cualquier alteración directa o indirecta de los mercados. Tal es el caso del\nveto ruso impuesto por el presidente Putin en el año 2014 a la importación de\nproductos frescos y otras materias procedentes de los países europeos en represalia ante las sanciones internacionales impuestas por el conflicto existente en\nUcrania. Más allá del cierre de fronteras de un mercado potencial, se ha sufrido\nun efecto de disfunción en otros mercados, que ha afectado a los intereses de\nlos productores valencianos. De igual forma, se vislumbran otras problemáticas\ncomo la relacionada con la progresiva reducción arancelaria a los cítricos procedentes de Sudáfrica.\nLa incertidumbre que provocan todos estos elementos se refleja en la superficie de cítricos cultivada en la Comunitat, que se reduce de forma leve pero\nprogresiva durante los últimos años, ante la emergencia de cultivos alternativos\ncomo el caqui o el granado y, en años anteriores, ante la especulación inmobiliaria. Frente a la campaña 2015/2016, según datos de la conselleria de Agricultura,\nMedio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, se estima que la superficie cultivada de cítricos se ha reducido en la campaña 2016/2017 en un 1,0%, por\ncitar el dato más reciente.\nCon todo, no obstante, con una adecuada visión de presente y la vista\npuesta en las necesidades, retos y exigencias futuras, el sector citrícola valenciano sigue teniendo capacidad para ser líder en cantidad y calidad, tanto a nivel\nnacional como internacional. En los próximos años debe seguir siendo uno de\nlos principales motores del crecimiento de la Comunitat Valenciana y la principal\nactividad económica de muchas de nuestras localidades.\nEs un agricultor de L’Alcúdia.\nEn el año 1989 se incorporó al consejo rector de la Cooperativa Nuestra\nSeñora del Oreto (CANSO), siendo\nademás responsable de la producción\nagraria. Ese mismo año se incorporó\ntambién al consejo rector de la Caixa\nRural de l’Alcúdia. En el año 1993 accedió a la presidencia tanto de la cooperativa como de la Caixa Rural, cargos que ostenta en la actualidad.\nEntre 1993 y 1996 fue consejero de la Unión Nacional de Cooperativas de Crédito (UNACC). En el ámbito\ndel cooperativismo de crédito destaca su labor como presidente de la extinta Federación de Cajas Rurales de\nla Comunitat Valenciana. Asimismo,\nen la actualidad forma parte del Consejo de Administración de Seguros\nRGA y en el pasado fue miembro del\nConsejo de Administración de Agromutua.\nEn el ámbito del cooperativismo agroalimentario ha compaginado\nsu cargo de presidente de CANSO con\nla presidencia de Intercitrus (20012002), la presidencia del CRDO Kaki\nRibera del Xúquer (que ostenta en\nla actualidad) y su pertenencia a los\nconsejos rectores de diferentes cooperativas, como Anecoop o Coarval,\nasí como a los consejos de empresas\nvinculadas a estas (Agriconsa, Agrosum, Suamed, Agronutri). Es presidente de Federació Cooperatives\nAgroalimentàries de la Comunitat Valenciana desde marzo de 2015. A nivel nacional, es vicepresidente segundo de Cooperativas Agroalimentarias\nde España y presidente sectorial de\nFrutas y Hortalizas tanto en el ámbito\nautonómico como nacional.\nPor último, Cirilo Arnandis\ntambién ha ocupado también cargos\nde responsabilidad en el organigrama\nde la Administración autonómica. Así,\nfue secretario general de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente\nde la Generalitat Valenciana entre\n1996 y 1997, cargo al que regresó entre 1998 y 1999, ya en la Conselleria\nEn el periodo comprendido entre\n1997 y 1999 también fue consejero\nAGRO-ALIMENTÀRIES DE LA CV\nCalle Caballeros, nº 26 - 3º\nTel.: +34-96 315 61 10\nFax: +34-96 392 33 27\nLa citricultura andaluza ha crecido\nde manera espectacular\nPresidente del Sector de Cítricos de Asociafruit\nEnrique Pérez Saturnino, Presidente de Asociafruit (Asociación de Empresas Productoras y exportadoras de Frutas y Hortalizas de Andalucía) y Consejero Delegado de la Sociedad Agraria de Transformación “Nuestra Señora del Mar”,\nnos comenta la situación actual del cultivo de naranja y mandarino en el sur de\nEspaña. La S.A.T. Nuestra Señora del Mar es una empresa familiar fundada por\nCristóbal Pérez Rodríguez en el año 1983. Actualmente, la S.A.T. cultiva aproximadamente 500 hectáreas de cítricos en la Vega del Guadalquivir y entre 12.000\ny 15.000 toneladas, en el entorno de Doñana. Alrededor de un 95 % del total de\nla producción se destina a la exportación. Actualmente la S.A.T. se encuentra inmersa en una operación de cambio de variedades para que su presencia en los\nmercados sea más eficiente.\nPara empezar, la citricultura del sur de España es la más reciente, aunque actualmente cuenta ya con décadas de experiencia. ¿Podría hacernos un pequeño resumen de su evolución?\nEn Andalucía existen cítricos desde tiempo inmemorial tanto en el Valle\ndel Guadalquivir como en el valle del Andarax, en Almería. Desde muy antiguo\npara la “naranja amarga”, Sevilla es el referente mundial para la elaboración de\nmermelada. La citricultura andaluza ha crecido de manera espectacular y, actualmente, es la mayor productora de naranjas de España, sobre todo después de la\npuesta en producción de las plantaciones de la provincia de Huelva.\nLos cítricos, al igual que otros cultivos, viven un constante proceso de adaptación varietal para satisfacer las demandas de los mercados ¿Cuál es el panorama de la evolución varietal?\nLos citricultores andaluces no tienen más remedio que adaptarse a los\ngustos de una demanda cada vez más exigente: se debe suministrar a los mercados de destino las calidades que se requieren en el momento del año que se\ndesean. El cambio de variedades es, por lo tanto, fundamental y continuo, y necesita de una búsqueda exhaustiva de nuevas variedades que requieren fuertes\nLa modernidad de las plantaciones de cítricos en muchas partes de Andalucía,\nsobre todo en la provincia de Huelva, hace que estemos hablando de fincas de\ngran superficie que permiten la tecnificación. En los últimos años, ¿cuáles han\nsido los principales adelantos en modernización de los cultivos y de los tratamientos en almacén?\nUna de las principales características de la citricultura andaluza es el gran\ntamaño de sus explotaciones agrupadas en sociedades, ya sean S.A.T., S.L. o S.A.,\ny la presencia de Cooperativas. Esto permite que las plantaciones se renueven de\nforma más dinámica. Respecto a la modernización de los cultivos, se están implantando: sistemas de riego más sofisticados que permiten un ahorro de agua,\nnuevos tratamientos, certificación EurepGAP y de agricultura ecológica. En cuanto a los tratamientos poscosecha, los mercados son cada vez más exigentes con\nrespecto a los residuos de los fitosanitarios, siendo necesario un control exhaustivo de cada finca y parcela mediante la implantación de la trazabilidad. De esta\nmanera, ha sido necesario modernizar los almacenes de empaquetado con maquinaria cada vez más sofisticada.\nConstantemente se alargan los calendarios de producción, mejora la disponibilidad de fruta todo el año, surgen desafíos sanitarios… ¿Cuáles son los\nprincipales desafíos a que se enfrenta la citricultura en este momento? ¿Cómo\nprevé el futuro?\nEl principal desafío de la citricultura andaluza y nacional es la financiación, fundamental para conseguir todo lo anteriormente citado. Dependemos,\npor lo tanto, de las entidades financieras que no están ahora en su mejor momento. La fuerte subida de los costes de producción, principalmente del precio\nde la energía, ha generado un cierto desaliento en el sector ya que los precios no\nevolucionan de acuerdo con estos costes.\n¿El futuro? Negro, como decimos siempre, pero seguimos adelante, no\nhay más remedio. En definitiva, los mercados quieren calidad, tanto física como\norganoléptica y el reto de los productores y/o exportadores está en proporcionar\ncada vez un fruto mejor, incluso sacrificando parte de su producción en aras de\nlos calibres y de los requerimientos de la demanda.\nDoctor en Químicas por la\nUniversidad de Sevilla y Máster en\nContabilidad y Análisis Financiero,\nes Consejero Delegado de Sociedad\nAgraria de Transformación “Nuestra\nSeñora del Mar”. Es, además, Presidente de Asociafruit (Asociación de\nexportadores de frutas y hortalizas de\nAndalucía Occidental, Cáceres y Badajoz) y dentro de ésta, Presidente del\nSector de Cítricos, Consejero Delegado de Spanish Fruits Producers A.I.E.\ny Miembro de la Junta Rectora de FEPEX. Nacido en Sevilla hace 65 años.\nAsociación de Empresas Productoras\ny Exportadora de Frutas y Hortalizas\nAvda. Málaga 16, 1ºC\nTel.: +34-954 424 298\nFax: +34-954 410 060 / 954 536 816\nEs una asociación privada y sin\nánimo de lucro, que representa a\nlos productores y exportadores de\nfrutas, hortalizas, flores y plantas\nde Andalucía y Extremadura. En\nella, estan representados la práctica\ntotalidad de los principales productos\nhortofrutícolas y del Sector de la flor\ny la planta de las regiones citadas:\nespárrago, cítricos, brócoli/col/coliflor,\npatata, zanahoria, naranja amarga,\notras frutas y hortalizas, flores y\nPrograma de obtención de híbridos\ntriploides del IVIA y características\nde las cinco nuevas variedades de mandarino\nAlbir, Alborea, Coral, Omet e IVIA TRI-5\nP. Aleza*, J. Cuenca, A. García-Lor, M. Hernández,\nJ. Guerri, J. Juárez, J. A. Pina, L. Navarro\nEn España a nivel comercial se pueden distinguir tres grandes grupos de\nmandarinos, las satsumas (C. unshiu (Mak.) Marc.), las clementinas (C. clementina\nHort. ex Tan.) y los híbridos.\nLas satsumas se recolectan desde principios de septiembre hasta principios de noviembre, aunque la satsuma `Owari´ puede recolectarse a finales de\ndiciembre. Son variedades con un alto grado de partenocarpia y además se caracterizan porque el polen y óvulos son estériles, por lo que no producen ni inducen la formación de semillas.\nLas clementinas son las variedades de mandarino más representativas de\nla citricultura española. Se recolectan desde mediados de septiembre hasta finales de enero. Son autoincompatibles y no se polinizan entre ellas, por lo que los\nfrutos no tienen semillas. Sin embargo, tanto el polen como los óvulos son viables pudiendo polinizar y ser polinizadas por otras especies.\nLos híbridos tipo mandarino, fundamentalmente `Nova´ (C. clementina x\n(C. paradisi x C. tangerina)), mandarino `Fortune´ (C. clementina x C. tangerina)\ny tangor `Ortanique´ (híbrido natural entre mandarino y naranjo dulce), se intro26\ndujeron en la citricultura española como consecuencia de la importante demanda de mandarinas tardías por los mercados internacionales. Son autoincompatibles y permiten prolongar la recolección hasta mayo. Estas variedades tienen el\ngran inconveniente que permiten la polinización cruzada con las clementinas, lo\nque provoca la aparición de semillas en ambos grupos de variedades produciendo un importante problema comercial, ya que los consumidores no aceptan las\nmandarinas con semillas.\nAdemás, `Fortune´ y `Nova´ son susceptibles a la enfermedad de la mancha marrón de las mandarinas causada por el hongo Alternaria alternata. Los frutos afectados presentan depresiones necróticas de tamaño variable y pústulas\nsuberosas en la corteza que deprecian comercialmente la fruta para su consumo\nen fresco. Cuando las infecciones afectan a los frutos jóvenes en primavera, muchos sufren una abscisión prematura, lo que reduce notablemente la producción.\nEste hongo ha provocado el arranque o sobreinjerto de los árboles de estas variedades susceptibles. La consecuencia fue que durante las últimas décadas del siglo XX hubo una disminución de plantaciones de mandarinos de maduración tardía y el incremento de plantaciones de clementina, fundamentalmente\n`Clemenules´. Esto ha creado un grave problema, ya que hay una producción de\nclementinas superior a la demanda del mercado, lo que ocasiona una reducción\ndrástica del precio pagado a los agricultores, que en muchos casos ni siquiera\npueden vender su producción. En esta situación se han originado importantes\nempresas privadas que gestionan numerosas variedades protegidas de cítricos\nobtenidas por todo el mundo.\nEntre ellas destacan por su implantación las variedades tardías `Nadorcott´, `Tango´ y `Orri´. Muchas de las nuevas variedades introducidas están en fase\nde estudio, se conoce muy poco de ellas y no se dispone de información suficiente sobre su comportamiento en nuestras condiciones ambientales. Algunas\nno producen semillas y otras son susceptibles a Alternaria, aunque los daños son\nrelativamente bajos con los tratamientos adecuados. Además, en la mayoría de\nlos casos las empresas que gestionan variedades protegidas exigen unas condiciones y precios muy elevados que son difíciles de soportar por los agricultores,\nque en la práctica las hacen inaccesibles para los pequeños agricultores.\nAnte esta situación es necesario establecer programas de mejora genética públicos con el objetivo de producir nuevas variedades de mandarino mejor\nadaptadas a las demandas de calidad creciente de los consumidores, que no produzcan semillas en condiciones de polinización cruzada, que maduren durante\ntodo el periodo de comercialización de mandarinas, que produzcan fruta de forma más eficiente y con menores costes de cultivo, que sean resistentes a los patógenos que originan importantes pérdidas económicas a los agricultores y que\nsean accesibles para todos ellos.\nPara abordar estos problemas, en 1995 nuestro grupo empezó un programa de mejora genética dirigido hacia la obtención de variedades de mandarinos\nsin semillas, fundamentalmente mediante la producción de híbridos triploides\n(Navarro et al. 2015).\nEn la meiosis de las plantas triploides se originan asociaciones multivalentes y como consecuencia se producen gametos con distintas dotaciones cromosómicas que reducen la viabilidad de los mismos. Por ello los híbridos triploides tienen muy baja fertilidad y normalmente no producen semillas ni inducen\nla formación de semillas en otras variedades por polinización cruzada. En cítricos\nla partenocarpia es un fenómeno común, por lo que la formación de semillas no\nes necesaria para obtener buenas producciones.\nAdemás, como consecuencia de la esterilidad de los híbridos triploides,\neste tipo de variedades de cítricos son una alternativa muy interesante desde el\npunto de vista ecológico y del medio ambiente ya que no es necesario realizar\ntratamientos insecticidas contra las abejas en el periodo de la floración permitiendo la presencia de este insecto en nuestras plantaciones evitando por una\nparte, el acusado descenso de poblaciones de abejas a nivel mundial y por otra,\nreduciendo la dispersión de productos químicos al medio ambiente.\nLa evaluación de nuevas variedades es un factor limitante de cualquier\nprograma de mejora de cítricos, por lo que es muy importante utilizar estrategias\nque permitan acortar y hacer más eficiente este proceso.\nTrabajos previos realizados por nuestro grupo han demostrado que la herencia de la resistencia a Alternaria está controlada por un alelo recesivo ubicado\nen un locus del cromosoma III lo que nos ha permitido diseñar marcadores moleculares para seleccionar híbridos resistentes a Alternaria en el caso de usar algún\nparental susceptible (Cuenca et al. 2013).\nAdemás los cítricos presentan un prolongado periodo juvenil (hasta 5-8\naños) que ocasiona un largo proceso de evaluación y selección de muchos años\ny dificulta la mejora genética por métodos clásicos. Recientemente se ha desarrollado un vector viral basado en el genoma del virus del manchado foliar de\nlos cítricos (CLBV) que expresa la proteína FLOWERING LOCUS T de Arabidopsis\nthaliana que induce la floración de plántulas de semilla a los cuatro meses de la\ninoculación (Velázquez et al. 2016). El vector viral se multiplica en el meristemo\ny al expresar la proteína FT induce la floración. Este resultado es especialmente\ninteresante para el acortamiento del periodo juvenil y puede ser una herramienta biotecnológica muy importante en la mejora genética de los cítricos. Actualmente disponemos de varios ensayos en parcelas experimentales del IVIA para\nevaluar los híbridos regenerados de una forma más rápida y descartar aquellos\nque produzcan frutos con peor calidad organoléptica. Además este vector es de\ngran utilidad para inducir la floración temprana de genotipos élite diploides y\ntetraploides para su utilización como parentales en hibridaciones sexuales.\nTodas estas técnicas biotecnológicas nos han permitido establecer un\nprograma de mejora genética asistido con marcadores moleculares en el que\nse han obtenido más de 17.000 híbridos triploides que están en distintas fases\nde evaluación y la producción a nivel comercial de los híbridos triploides `Garbí´\n(Aleza et al. 2010) y `Safor´ (Cuenca et al. 2010).\nActualmente tenemos registrados 11 híbridos triploides y recientemente\nse ha solicitado la inclusión en el Registro de Variedades Protegidas de la Oficina\nEspañola de Variedades Vegetales (OEVV) de 12 nuevos híbridos triploides que\npermiten producir fruta sin semillas con excelentes propiedades organolépticas\ndesde octubre hasta principios de abril y algunos de ellos son resistentes a Alternaria.\nEn este trabajo se presentan las características de los híbridos triploides\n`Albir´, `Alborea´, `Coral´, `Omet´ e `IVIA TRI-5´ incluidos en el nuevo Sistema de\nExperimentación de Variedades del IVIA (http://www.ivia.gva.es/fichas-varietales) para que todas aquellas entidades del sector citrícola que estén interesadas,\npuedan colaborar y participar en la experimentación de las nuevas variedades\nobtenidas en los programas de mejora genética del IVIA. Uno de los principales\nobjetivos de este sistema de experimentación es conocer el comportamiento\nagronómico de las nuevas variedades en diferentes áreas climatológicas, cultivadas en diferentes tipos de suelo y con diferentes patrones ya que el comportamiento agronómico de las variedades está muy influenciado por estas características.\nHíbrido triploide obtenido mediante polinización dirigida entre el mandarino `Fortune´ y el mandarino `Kara´ en 1996. Se injertó en campo en septiembre de 1998; floreció y fructificó por primera vez en la campaña 2001-2002, de\nforma continuada todos los años hasta la campaña actual. En la campaña 20032004 se seleccionó por su elevada calidad organoléptica.\nLos árboles muestran un vigor intermedio y un aspecto abierto-llorón con\nespinas de pequeño tamaño (3 mm) en el 27% de los nudos de las últimas brotaciones.\nLa época óptima de maduración es a principios de febrero, aunque puede\nrecolectarse desde enero hasta finales de febrero. Los frutos tienen un calibre entre 60 y 70 mm (115 g/fruto), de color naranja (ICC=18) y un espesor de corteza\npromedio de 2,6 mm (Figura 1). Posee 18 g/L de ácidos totales y 15 ºBrix de sólidos solubles en su época óptima de maduración, alcanzando un índice de madurez de 8 a principios de febrero; destaca su alto porcentaje de zumo, que supera\nel 50%. Los datos de producción obtenidos hasta el momento indican una ligera\ntendencia a la vecería. Algunos frutos presentan un pequeño ombligo en la zona\nestilar. Variedad sin semillas, aunque ocasionalmente puede producir alguna semilla (0,07 semillas/fruto).Los frutos se caracterizan por tener una buena facilidad de pelado, sabor ácido-dulce, textura fundente, sin residuo de gajo y muy\nbuenas propiedades organolépticas. Variedad resistente a Alternaria.\nFigura 1. Fruto de mandarino `Albir´\nHíbrido triploide obtenido mediante polinización del mandarino `Fortune´ como parental femenino y el mandarino `Wilking´ como parental masculino\nen 1995. Se injertó en campo en octubre de 1996; floreció por primera vez en la\nprimavera de 1999. Fructificó en la campaña 2001-2002 y se preseleccionó por su\nelevada calidad organoléptica.\nLos árboles tienen un vigor intermedio, crecimiento abierto, forma elipsoidal y presentan espinas de 8 mm de longitud en el 50% de los nudos de las\nLa época óptima de maduración es a principios de enero, aunque puede recolectarse desde principios de diciembre hasta finales de enero. Los frutos\ntienen un calibre entre 55 y 60 mm, (Figura 2) (100 g/fruto en promedio) de color rojo intenso muy atractivo (ICC=22), espesor de la corteza de 2,5 mm. En la\népoca de maduración óptima alcanza un índice de madurez de 9, con 15 g/L de\nacidez, 14 ºBrix de sólidos solubles y un porcentaje de zumo del 45%. Los datos\nde producción obtenidos hasta el momento indican una ligera tendencia a la vecería. Se ha observado la presencia de algunos frutos bufados cuando estos permanecen mucho tiempo en el árbol. Variedad sin semillas aunque ocasionalmente puede aparecer alguna semilla en los frutos (0,04 semillas/fruto). Los frutos se\ncaracterizan por tener una excelente facilidad de pelado similar al de las clementinas, sabor dulce, textura fundente sin residuo de gajo y excelentes propiedades\norganolépticas. Variedad resistente a Alternaria.\nFigura 2. Fruto de mandarino `Alborea´\nHíbrido triploide obtenido mediante polinización dirigida entre el mandarino `Fortune´ y el mandarino `Común´ en 1996. Se injertó en campo en octubre de 1997; floreció por primera vez en la primavera de 2000, floreciendo todos\nlos años hasta la campaña actual. Fructificó por primera vez en la campaña 20012002 y se preseleccionó por su elevada calidad organoléptica en la campaña\nLos árboles muestran un vigor intermedio, crecimiento abierto-descendente, forma achatada y espinas de 3 mm de longitud en el 25% de los nudos de\nlas últimas brotaciones.\nLa época óptima de maduración es a mediados de enero, y puede recolectarse desde finales de diciembre a principios de febrero. Los frutos tienen un\ncalibre entre 55 y 65 mm, (110 g/fruto en promedio) de color naranja (ICC=16), y\nun espesor de la corteza de 2,4 mm (Figura 3). En la época de maduración alcanza un índice de madurez de 10, con 13 g/L de acidez, 13 ºBrix de sólidos solubles\ny un porcentaje de zumo del 46%. Variedad sin semillas aunque ocasionalmente\npuede aparecer alguna semilla en los frutos (0,17 semillas/fruto).Los frutos caracterizan por tener un aspecto atractivo, buena facilidad de pelado, sabor dulce,\ntextura fundente, poco residuo de gajo, con valoraciones generales siempre buenas o muy buenas. Algunos frutos presentan un pequeño ombligo. Destaca su\nolor característico a mandarino `Común´. Variedad susceptible a Alternaria aunque con un grado de susceptibilidad inferior al mandarino `Nova´.\nFigura 3. Fruto de mandarino `Coral´\nHíbrido triploide obtenido mediante polinización dirigida entre el mandarino `Fortune´ y el tangor`Murcott´ en 1996. Se injertó en campo en septiembre de 1998; floreció por primera vez en la primavera de 2001, fructificó en la\ncampaña 2001-2002 y se preseleccionó por su elevada calidad organoléptica en\nla misma campaña.\nLos árboles muestran un vigor intermedio, con crecimiento abierto, forma\nelipsoidal y espinas de 2 mm de longitud en el 33% de los nudos de las últimas\nLa época óptima de maduración es a final de febrero, y puede recolectarse durante febrero y marzo (Figura 4). Los frutos son muy atractivos, tienen\nun calibre entre 60 y 70 mm, (130 g/fruto en promedio) de color naranja intenso (ICC=23), y un espesor de la corteza de 2,8 mm. En la época de maduración\nalcanza un índice de madurez de 9.5, con 16 g/L de acidez, 15 ºBrix de sólidos\nsolubles y un porcentaje de zumo del 45%. Variedad sin semillas aunque ocasionalmente puede aparecer alguna semilla en los frutos (0,12 semillas/fruto). Los\nfrutos se caracterizan por tener un aspecto muy atractivo, buena facilidad de pelado, sabor dulce, textura fundente, poco residuo de gajo, con excelentes propiedades organolépticas. Ha mostrado frutos afectados por clareta en algunas campañas y en algunos casos se ha observado la presencia de vesículas de zumo en\nla parte estilar del fruto.\nFigura 4. Fruto de mandarino `Omet´\nMandarino `IVIA TRI-5´\nHíbrido triploide obtenido mediante polinización dirigida entre el mandarino `Fortune´ y el mandarino `Común´ en 1995. Se injertó en campo en octubre de 1996; floreció por primera vez en la primavera de 1999, floreciendo todos\nlos años hasta la campaña actual. Fructificó por primera vez en la campaña 20022003 y desde ese año se preseleccionó por su elevada calidad organoléptica.\nesférica. y espinas de 3 mm de longitud en el 20% de los nudos de las últimas\nLa época de maduración óptima es a finales de enero, aunque puede recolectarse desde finales de enero a finales de febrero. Los frutos tienen un calibre entre 60 y 70 mm (Figura 5), (120 g/fruto en promedio) de color naranja\n(ICC=18), y un espesor de la corteza promedio de 2,7 mm. En la época de maduración óptima alcanza un índice de madurez de 9, con 16 g/L de acidez, 14\nºBrix de sólidos solubles y un porcentaje de zumo del 46%. Ha mostrado frutos\nafectados por clareta en algunas campañas. Variedad sin semillas aunque ocasionalmente puede aparecer alguna semilla en los frutos (0,07 semillas/fruto). Los\nfrutos se caracterizan por tener un aspecto atractivo, buena facilidad de pelado,\nsabor ácido-dulce, textura fundente, poco residuo de gajo, con valoraciones generales siempre buenas o muy buenas. Destaca su olor característico a mandarino `Común´. Variedad susceptible a Alternaria aunque con un grado de susceptibilidad inferior al mandarino `Nova´.\nFigura 5. Fruto de mandarino `IVIA TRI-5´\nAleza P, Cuenca J, Juárez J, Pina JA, Navarro L (2010) `Garbí´ Mandarin: A\nNew Late-MaturingTriploidHybrid. HortScience. 45(1):139–141-Cuenca, J., Aleza, P., Juarez, J., Pina, J. A. & Navarro, L. ‘Safor’ mandarin: a\nnew citrus mid-late triploidhybrid. HortScience45, 977–980 (2010).\nCuenca J, Aleza P, Vicent A, Brunel D, Ollitrault P, Navarro L. (2013) Genetically Based Location from Triploid Populations and Gene Ontology of a 3.3Mb Genome Region Linked to Alternaria Brown Spot Resistance in Citrus Reveal Clusters of Resistance Genes PLoS ONE 8(10): e76755. doi:10.1371/journal.\nNavarro, L., Aleza, P., Cuenca, J., Juárez J., Pina, J.A., Ortega, C., Navarro ,\nA., Ortega, V. (2015) The Mandarin Triploid Breeding Program in Spain. Acta Hort.\nVelázquez K, Agüero J, Vives MC, Aleza P, Pina JA, Moreno P, Navarro L,\nGuerri J. (2016) Precocious flowering of juvenile citrus induced by a viral vector\nbased on citrus leaf blotch virus: A new tool for genetics and breeding. Plant Biotechnol J. 14:1976-1985, doi: 10.1111/pbi.12555\nCentro de Protección Vegetal y Biotecnología del Instituto Valenciano\nde Investigaciones Agrarias y Escuela\nTécnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Biotecnología. Ha participado en múltiples proyectos de investigación.\nCentro de Citricultura y Producción\naleza@ivia.es (Pablo Aleza)\nDE CLEMENTINAS DEL IVIA\nAntonio López-García; Victoria Ibáñez,\nEstela Pérez-Román, Manuel Talón\nLa Agricultura Valenciana es capaz de producir una amplia diversidad de\ncultivos de entre los cuales destacan los cítricos. Según datos estadísticos de la\nConselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, en la campaña 2015-2016, la producción total de cítricos en la Comunitat\nValenciana se situó en 3.198.168 T para una superficie de cultivo de 161.633 Ha.\nLa previsión de cosecha para la campaña 2016-2017 indica que se producirá un\naumento generalizado de la producción y se estima que llegará a ser 3.953.226 T.\nEn 2014, las exportaciones del sector citrícola valenciano reportaron unos ingresos por valor de 1.982 millones de euros (IVACE, 2015).\nEl contingente de los cítricos representa, cuantitativamente, el cultivo frutal más importante para la Comunitat Valenciana ya que supone el 38% de las exportaciones agroalimentarias y el 8% de las exportaciones totales. Más de la mitad de la superficie de cultivo de regadío de la Comunitat está ocupada por los\ncítricos, principalmente en la franja litoral, donde constituye el mayor elemento\nnatural de su característico paisaje agrario.\nLa producción citrícola valenciana está orientada a la exportación. Alemania es el principal país de destino de las exportaciones de cítricos valencianos\nseguido por Francia, Reino Unido-Irlanda y Polonia. Estos países europeos consumen la fruta en fresco y por lo tanto son demandantes de calidad.\nLa calidad de los frutos cítricos viene determinada por una serie de características intrínsecas (ausencia de semillas, facilidad de pelado, color atractivo y,\nsobre todo, por el sabor) y extrínsecas (valor añadido en la línea de confección\nal producto final); además la sensibilización de la población europea frente a las\nagresiones al entorno natural propicia la exigencia de obtener los cítricos mediante técnicas respetuosas con el medio ambiente. Otra característica del mercado europeo es su incremento en el consumo de mandarinas frente al de naranjas, cuyo consumo se mantiene estable.\nLa Clementina de Nules satisface las expectativas del consumidor europeo: sus frutos son de un tamaño adecuado, color de la corteza atractivo, facilidad de pelado manual, pulpa tierna y fundente, virtual ausencia de semillas y\ncon una excelente calidad organoléptica y nutricional; por todo ello es un referente a nivel mundial y la variedad mas cultivada en la Comunitat Valenciana,\ndonde se producen 742.800 T (Aforo campaña 2016-2017), lo que representa el\n41% de la producción total de mandarinas.\nSin embargo, la Clementina de Nules y, en general, todas las variedades\nde clementina, presentan una serie de problemas que reducen seriamente su\nrentabilidad. La elevada concentración de la oferta en un corto periodo de tiempo debido principalmente al rápido deterioro que sufren sus frutos una vez han\nmadurado, los bajos calibres y la presencia de semillas en sus frutos son los más\nLas variedades de clementina tradicionales que se vienen cultivando hasta el momento han sido seleccionadas por los propios agricultores. Éstas han\nsido originadas por mutaciones espontáneas y presentan periodos de recolección ligeramente solapantes, lo cual provoca un efecto de saturación de la cadena comercial. La solución a este problema pasa por una reestructuración varietal\ny en este sentido la innovación tecnológica aplicada a la obtención de nuevas\nvariedades de cítricos con el objetivo de desestacionalizar la oferta, ampliar el\nperiodo óptimo de recolección de la fruta y/o evitar la presencia de semillas, se\nconvierte en una necesidad.\nLas radiaciones ionizantes son una técnica de mejora genética usada\na nivel mundial, que consiste en exponer el material vegetal (normalmente yemas o semillas) a los rayos gamma, rayos X (ambos usados frecuentemente en\nel ámbito de la medicina) o a partículas nucleares como los neutrones, protones\no electrones acelerados. Mediante las irradiaciones mencionadas, se provocan\nmutaciones aleatorias en el ADN de los cítricos, a partir de las cuales se pueden\nseleccionar las líneas más interesantes.\nEl mecanismo de diversificación genética mediante rayos gamma actúa\nde un modo similar al de las mutaciones espontáneas que de forma natural se\nproducen en los cítricos, provocando algunas modificaciones pero manteniendo\nel resto de caracteres intrínsecos idénticos a los de la variedad original. Como\nejemplo de nuevas variedades obtenidas mediante esta herramienta biotecnológica cabe destacar las variedades obtenidas por el IVIA: Nero, Clemenverd y\nNeufina obtenidas a partir de la irradiación de yemas de Clemenules; Moncalina y Milana obtenidas a partir de la irradiación de yemas de la variedad Moncada; y Murina obtenida a partir de la irradiación de yemas de la variedad Murcott.\nOtras variedades obtenidas en distintos centros de investigaciones son la Orri, la\nSpringSunShine (Mor) o la Tango.\nEn el programa de Mejora Genética de Clementinas que está llevando a\ncabo el Centro de Genómica del I.V.I.A se están utilizando los rayos gamma, a dosis que varían entre los 50 y los 150 grays (GY), para la irradiación de distintas variedades de clementina y algunos de sus híbridos, como son las variedades D19\ny L´4. Además se están empleando las técnicas de mejora genética clásica para la\nobtención de nuevos híbridos de Clementina que complementen y amplifiquen\nla oferta varietal de este subgrupo de cítricos. En el marco de este programa, en\nel año 2012 se irradiaron 300 yemas de Clemenverd y Neufina, y otras 150 yemas\nde D19 y L´4. En el año 2013 se volvieron a irradiar las mismas variedades que\nel año anterior para reponer las yemas muertas por efecto del tratamiento. Además, en el año 2016 se han irradiado 1000 yemas de Clemenules.\nTambién, con el objetivo de crear nuevas variedades híbridas que con la\nbase de las clementinas aporten mayor acidez, mayor resistencia de la piel y/o\nmayor tamaño de los frutos se han realizado numerosos cruces que implican a\nNadorcott, Ortanique, Murcott, Temple y Fremont.\nPara albergar los individuos de las poblaciones generadas mediante irradiación e hibridación, en el año 2013, se acondicionó una parcela de 2 Ha en las\ninstalaciones del IVIA (Montcada). En esta superficie se establecieron 5.000 patrones Citrange Carrizo de los cuales se han injertado un total de 3.000 patrones\npara iniciar la preselección de variedades interesantes, reservándose los restantes 2.000 para la posterior evaluación agronómica de las variedades preseleccionadas.\nEn la actualidad, en dicho programa se están aplicando nuevas técnicas\nde mejora que implican el desarrollo de herramientas biotecnológicas y genómicas, como son el GBS y el GWAs. Presumiblemente, estos desarrollos permitirán\nacelerar la selección de características de interés agronómico en un cultivo que\npresenta grandes limitaciones en el proceso de selección.\nA continuación se describen las características más destacables de las Variedades usadas en el programa de mejora realizado en el Centro de Genómica\nClementina originada en 2002 a partir de la irradiación de yemas de Clementina de Nules. El árbol es de aspecto erguido, muy compacto, con hábito de\ncrecimiento vertical por lo que se recomienda arquear las ramas para la formación de las ramas productivas. El desarrollo vegetativo es lento, aunque puede\nmejorarse con el uso de patrones más vigorosos, no presenta espinas aunque\npueden aparecer algunas de tamaño grande en los primeros años de su injerto.\nPuede presentar exudaciones gomosas en la madera y secado repentino de ramas, sobretodo como consecuencia de una poda, la madera es lisa, las hojas son\nlanceoladas de tamaño medio y color verde claro. Los frutos son grandes y de\nforma achatada, la piel es fina de color naranja y de poco espesor, muy adherida\na la pulpa aunque se pela con facilidad. La pulpa es de textura crujiente, de buen\nsabor, con un adecuado contenido en zumo, aunque este tiene tendencia a gelificarse si el fruto permanece mucho tiempo en el árbol una vez ha madurado,\nesta gelificación de las vesículas del zumo es generalizada en las primeras cosechas, principalmente si se usan patrones de limonero. El periodo de recolección\npuede iniciarse unas semanas antes que la clementina de Nules. No produce semillas, puesto que es autoincompatible, pero si se dan las condiciones adecuadas\npara que exista polinización cruzada, se observa que Nero presenta una reducción del 98% en la formación de semillas con respecto a la Clementina de Nules\ny su principal característica es que Nero presenta una media de 0,25 semillas en\nlos frutos polinizados manualmente con polen de Fortune lo que implica que en\ncondiciones de condiciones normales, al aire libre, Nero no suele producir semillas. Las anteras de las flores producen poca cantidad de granos de polen y estos\nson de muy baja fertilidad, por lo que no inducen la formación de semillas en\notras variedades compatibles.\nFruto partido de la variedad NERO (izquierda) y otro de la variedad Clemenules (derecha) en\ncondiciones de polinización abierta\nClementina originada a partir de la irradiación de yemas de Clementina\nde Nules. El árbol es de aspecto globoso, con hábito de crecimiento abierto y vigoroso, no presenta espinas, la madera es lisa sin abultamientos, las hojas son\nlanceoladas de tamaño grande y color verde oscuro. Los frutos son grandes de\nforma achatada, la piel es rugosa y de espesor medio, se pela con mucha facilidad. Sin semillas puesto que es autoincompatible aunque pueden aparecer si se\nproduce polinización cruzada con variedades compatibles. La pulpa es tierna con\nmucho contenido en zumo de agradable sabor. Su principal característica es que\nel cambio de color de los frutos se produce un mes más tarde que el de la clementina de Nules, aunque su madurez interna es similar, lo cual es ideal para iniciar la recolección a principios de enero, la mayor intensidad de color la adquiere\nen febrero aunque para estas fechas se reduce su calidad organoléptica por un\ndescenso de la acidez del zumo. Se ha observado que la variedad es vecera, presentando alternancia de cosechas y de lenta entrada en producción.\nVistas de CLEMENVERD (izquierda) y de Clemenules (derecha) el 14/12/2008. La foto ha sido realizada en el momento en que CLEMENVERD inicia el cambio de color (envero)\nlanceoladas de tamaño mediano y color verde. Los frutos son medianos, de forma achatada, la piel es fina de color naranja y se pela con mucha facilidad. Sin\nsemillas puesto que es autoincompatible, aunque pueden aparecer en condiciones de polinización cruzada con variedades compatibles. La pulpa es tierna\ny fundente con mucho zumo de agradable sabor, muy productiva, con predo-\nminancia de frutos campaneros. La recolección puede iniciarse al mismo tiempo que la clementina de Nules y puede prolongarse incluso hasta marzo (si las\ncondiciones climáticas son propicias) ya que los frutos una vez han madurado se\nconservan relativamente bien en los árboles sin necesidad de tratamientos adicionales. Tiene buena conservación en cámara frigorífica. Actualmente se están\nrealizando ensayos para evaluar si presenta alternancia de cosechas.\nFrutos de la variedad NEUFINA (tres primeras columnas de la izquierda) con frutos de Clemenules\n(tres últimas columnas de la derecha) el 13 de marzo de 2009. El 100% de los frutos de Clemenules tienen la corteza blanda y presencia de “pixat”\nHíbrido de Hernandina x Kara, obtenido en 1980 por R. Bono, J.\nSoler y L.F. de Córdova. Variedad autoincompatible, de maduración tardía (febrero) con buena perdurabilidad (gran capacidad para aguantar en el árbol sin pérdida acusada de calidad). Frutos de tamaño medio, de forma achatada y aspecto semejante al de las clementinas, Color muy atractivo. Los arboles tienen buen vigor y desarrollo, de aspecto globoso y madera oscura, presenta espinas en las ramas vigorosas.\nProblemas: Variedad muy vecera. Presencia de semillas si se cultiva cerca de variedades compatibles al cruce. Presenta columela carnosa (eje central del fruto).\nFrutos de la variedad D19. En los frutos partidos se observa la consistencia carnosa de la columela\nHíbrido de Oroval x Kara, obtenido en 1980 por R. Bono, J. Soler y L.F.\nde Córdova. Variedad autoincompatible, de maduración tardía (enero), frutos de calibre grande (65mm), de forma redondeada, facilidad de pelado manual, pulpa tierna y fundente de excelente calidad organoléptica y con mucho zumo. Los árboles tienen buen vigor y desarrollo, de aspecto globoso,\npresenta espinas en las ramas vigorosas. Presenta alternancia en producción.\nProblemas: Elevada abscisión precosecha, por lo que los frutos tienen tendencia\na caer una vez han madurado. Presencia de semillas si se cultiva cerca de variedades compatibles al cruce. Los años de poca cosecha produce frutos demasiado\nFrutos de la variedad L´4\nTel.: +34-96 342 40 38\ntalon_man@gva.es (Manuel Talon)\nibanez_vic@gva.es (Victoria Ibáñez)\nperez_estrom@gva.es (Estela PérezRomán)\nANÁLISIS DEL SECTOR CITRÍCOLA\nEduardo Eraso Ruiz, Cristina Castilla Aguirre\nAndalucía ha experimentado en los últimos años un incremento considerable de la superficie cultivada de cítricos, siendo la segunda región española en\nlo que a cultivo de cítricos se refiere, por delante de Murcia y por detrás de la\nComunidad Autónoma Valenciana. Este sector es el tercero en importancia de la\nactividad agrícola dentro de la comunidad autónoma andaluza.\nEn Andalucía los cítricos son una de las especies frutales más importantes, con el 5,9% de la Producción en la Rama Agraria Andaluza. En Andalucía existen más de 12.000 explotaciones de cítricos de las que casi 10.000 son explotaciones de naranja.\nUno de los hándicaps que tiene este sector en el territorio andaluz es la\ncomercialización, debido a la atomización del sector productor frente a una concentración muy bien organizada del sector comprador. Existen grandes deficiencias en el sector comercializador de cítricos andaluz, existiendo muchas empresas fuera de Andalucía que compran la producción para luego venderla en los\nmercados interiores y exteriores, lo que supone una fuga de márgenes comerciales de la cadena de comercialización fuera de Andalucía. Uno de los grandes\nretos del sector es intentar canalizar la oferta a través de las organizaciones de\nproductores de frutas y hortalizas (OPFH) y otras entidades para generar mayor\nremuneración para los productores y para que el valor añadido se quede en el\nterritorio. El principal problema para conseguir este objetivo es la falta de integración de los productores andaluces en las Organizaciones de Productores, ya\nque desde el primer momento se plantearon erróneamente, tanto en dimensión\ncomo estructura, como en la ubicación en el territorio, concentrando en algunos\ncasos un gran número de O.O, lo que provocaba la atomización también de las\nestructuras responsables de la comercialización de cítricos en Andalucía.\nCon respecto a las superficies, la superficie general de los cítricos no ha\nvariado demasiado en los últimos años, manteniéndose en una media de 84.000\nhectáreas, siendo el cultivo de la naranja el que tiene mayor superficie, seguido\nde la mandarina y el limón. La naranja ocupa el 70% de la superficie de cítricos\nen Andalucía, siendo Sevilla, Huelva y Córdoba las provincias andaluzas con mayor superficie citrícola de naranjo, habiendo experimentado incrementos de más\ndel 150% en los casos de Sevilla y Córdoba en los últimos 15 años. Con respecto\na la mandarina, tanto Huelva como Sevilla presentan altos porcentajes de superficie dedicada a este cultivo, siendo éstas las principales zonas de producción en\nFuente: Consejería de Agricultura y Pesca Junta de Andalucía\nEn lo que se refiere a cotizaciones, los precios generados en las últimas\ncampañas, demuestran que el sector productor de los cítricos en Andalucía viene padeciendo una crisis estructural, derivada del hundimiento de los precios\nen origen situados muy por debajo de los costes de producción. Así diferentes\nestudios de cadena de valor de la Consejería de Agricultura, del Ministerio de\nAgricultura y del IVIA sitúan los costes de producción entre 0,15 y 0,20 €/Kg, importes medios muy por encima a los que, de media se han venido ofreciendo en\norigen al productor en los últimos años.\nSin embargo, la campaña 2015/2016 se caracterizó por una baja producción ya que las temperaturas elevadas durante la época de floración y el cuajado\ndel fruto hicieron que se cayese el fruto, por lo que la escasa oferta de la naranja\nha provocado que haya una especulación de los precios que se han cotizado en\nel campo y por tanto ha provocado que haya habido un aumento de las cotizaciones de fruta en origen respecto al histórico. .\nLas empresas encargadas de la\nmanipulación, envasado y comercialización de la misma se han visto perjudicadas por unos bajos márgenes de beneficio para ellas.\nEn los últimos años, el valor de las exportaciones andaluzas de cítricos se\nha ido incrementando progresivamente, incluso en la última campaña donde el\nvolumen de las exportaciones descendió ligeramente. El principal destino de las\nexportaciones andaluzas son Alemania, Francia y Países Bajos. Además, en los\núltimos años se ha producido un aumento de las exportaciones extracomunitarias que se ha visto forzado debido al veto ruso que ha obligado a buscar nuevos\nclientes fuera de los destinos típicos a los que se estaba acostumbrado a exportar.\nEn cuanto a las importaciones, solo suponen un 3,6% sobre el valor de las\nexportaciones por lo que se puede concluir que la demanda interna se satisface\nEl consumo de los cítricos en España se ha tendido a estabilizar en el último año, siendo este de 1,3 millones de toneladas.\nComo hemos dicho anteriormente, en la campaña 2015/1016 los precios\nque se liquidaron al agricultor en Andalucía fueron superiores a los que se alcanzaron en las campañas anteriores. El precio del que se partió en octubre fue de\n0.2 euros/kg llegando en los meses de mayo y junio a 0.46 euros/kg, siendo el\nprecio medio de la naranja en campo de 0.22 euros/kg, lo que supuso un incremento del 37.5% superior al precio alcanzado en la campaña anterior.\nEn cuanto al sector de la mandarina, también el precio medio alcanzado\nha sido un 40% superior al que se alcanzó en la campaña anterior. El precio medio en octubre fue de 0.64 euros/kg, disminuyó en los meses de noviembre y diciembre y volvió a aumentar de forma progresiva hasta llegar a 0.73 euros/kg al\nfinal de la campaña. En cuanto a las variedades, el grupo de Mandarinas e Híbridos es el que alcanza un mayor aumento y las variedades de Clementinas Media\nTemporada las que registran un menor incremento con respecto a las campañas\nDEMANDAS Y RIESGOS FITOSANITARIOS DEL SECTOR\nEl sector citrícola andaluz al igual que el resto de España demanda unos\nmayores controles fitosanitarios a las importaciones de cítricos para evitar la entrada en nuestras fronteras de plagas y enfermedades.\nUna de las cosas que más preocupan a este sector de cara a la campaña\nque ahora empieza es el acuerdo firmado con Sudáfrica mediante el cual se amplía hasta final de noviembre el periodo de exportaciones de naranjas sudafricanas a la UE libre de aranceles de tal manera que estas importaciones coincidirán\ncon la época de producción andaluza y que puede afectar gravemente a este territorio. Este acuerdo provoca que en el momento de máxima salida de la naranja\ntemprana al mercado coincida con la importación de naranja sudafricana y hará\nque un mercado ya saturado en esa época lo sea aun mayor. Esto puede provocar además que las variedades que se cultivan en Europa tengan que cambiar\npara adaptarse a este nuevo mercado y encuentren el nicho donde comercializar.\nLas exportaciones de cítricos, y en concreto de naranjas, desde Sudáfrica a los mercados europeos han venido registrando cantidades elevadas en un\nmercado que actualmente está saturado y que además e ve afectado por el veto\nruso. Además, este acuerdo puede afectar más a largo plazo a España debido a\nque Sudáfrica, gracias al Brexit, podrá exportar con menos exigencias a Reino\nUnido. Esto puede provocar que en unos años España no encuentre espacio en\nel mercado para realizar estas exportaciones ya que se verán afectadas por una\nmayor competencia que la que tiene actualmente. Actualmente, España es el\nprincipal proveedor de cítricos a Reino Unido con un 41%, seguido de Sudáfrica\ncon un 20%. El acuerdo también preocupa a los actores implicados debido a que\nse han registrado incidencias de la denomina mancha negra de los cítricos en envíos procedentes de este país. España es el quinto productor mundial de naranja\ndespués de Brasil, India, México y China. Sin embargo, continúa siendo líder en la\nexportación de este cítrico a la UE. En cuanto a la mandarina, España es el segundo productor mundial tras China. Es muy probable que el éxito de las variedades\nclementinas que se producen le ayude a mantener esta posición.\nDesde Andalucía se ha impulsado el Plan Andaluz de vigilancia de los cítricos para la vigilancia y detección precoz de organismos nocivos no presentes\nen Andalucía, con el fin de evitar su dispersión en el territorio andaluz y minimizar los daños o riesgos para las producciones de cítricos. Las actuaciones que\nse han incluido son la vigilancia de parcelas de cítricos determinadas que tienen\nuna serie de factores de riesgo, los viveros por ser una fuente importante de\ntransmisión de organismos nocivos.\nOtro de los problemas que tiene este sector es la comercialización de la\nnaranja en verde ya que causa un perjuicio importante para el sector.\nESTRUCTURA DE LA CADENA DE VALOR DE LOS CÍTRICOS EN ANDALUCÍA\nComo hemos explicado anteriormente, la comercialización de cítricos en\nAndalucía es una asignatura pendiente, la cadena de valor en estas especies se\ncaracteriza por una gran atomización del sector productor y una fuerte concentración de la gran distribución que implica grandes desequilibrios en sus relaciones, siendo el sector productor la parte más débil de la cadena.\nLa cadena de valor de los cítricos consta de cuatro etapas en las que en\ncada una de las etapas se realizan actividades que conllevan niveles de especificación distintos:\nEl sector productor incluye la producción, la recolección manual o con\nmaquinaria y la venta de cosecha; es común que en el caso del sector citrícola, el\ncoste de recolección es asumido por el comercializador en origen, realizándose\nla compra del producto sobre el árbol.\nLa comercialización en origen recoge la gestión de destríos y mermas del\nproducto, el lavado, calibrado, pesado y envasado, la palatización, preparación\nde pedidos y recepción y el pesaje, control, calidad, trazabilidad y almacenaje.\nEn cuanto a la comercialización en destino ésta consta de la expedición y\ntransporte a mercas y plataformas de distribución, la recepción y gestión de pedidos, ubicación de los mismos y control de los almacenes.\nPor último, la venta en tienda, es el transporte a puntos de venta, reposición, control de mermas y caducidad y la gestión de envases.\nPara entender la cadena de valor hay que conocer los agentes que pertenecen a la misma, cuyo número aumenta según se avanza hacia el punto de\nLos productores son los agricultores encargados de cultivar el producto\nque posteriormente pasarán al comercializador de origen.\nDentro de la comercialización en origen encontramos los corredores, que\nson los agentes encargados de poner en contacto proveedores con clientes, a\ncambio del cobro de una comisión por dicha gestión. La central hortofrutícola\nque son las instalaciones de almacenaje y manipulación del producto con altos\ncostes de infraestructura y que trabajan con volúmenes elevados. Una de las variantes de estas centrales hortofrutícolas son las Organizaciones de Productores\nde Cítricos, que se agrupan con el objetivo primordial de aumentar el volumen\nde producto y de este modo ser más fuerte a la hora de comercializar.\nEn cuanto a la comercialización en destino encontramos a los mayoristas,\ndentro de los cuales se pueden encontrar varios tipos: mayoristas de mercas, que\nse encuentras asentados en mercados municipales y se encargan de gestionar\ndiariamente la recepción y venta de productos alimentarios; los intermediarios,\ncuya función principal es la negociación del producto a cambio de una comisión;\nlas cooperativas de segundo grado, que ofrecen más servicios como gestión comercial y administrativa. Los corredores también aparecen en esta etapa trabajando a comisión y en la que delegan algunos minoristas para la compra del producto a los mayoristas de los mercas; y por último los operadores logísticos que\nse encargan de transportar y mover el producto entre las diferentes etapas de la\nDentro de la venta en tienda hay dos variantes, la tienda tradicional y la\ndistribución moderna. La tienda tradicional se caracteriza por tener una superficie de venta al público de reducido tamaño y con pocos empleados. Suelen estar\nen mercados municipales o con instalaciones propias y con el paso de los años\neste tipo de tiendas está perdiendo peso a favor de las tiendas de la distribución\nmoderna. Dentro de la distribución moderna existen varios modelos, como los\nhipermercados, supermercados, etc. que normalmente en el caso de los cítricos\ndisponen de plataformas de distribución propias desde las que realizan la gestión del producto entre la central hortofrutícola y los diferentes puntos de venta.\nDesde hace ya algunos años, este sector esta innovando ofreciendo distintas vías mediante las cuales llegar a los agricultores, destacando en los últimos años la venta vía internet, es fácil ya pedir online una caja de naranjas y al\ndía siguiente tenerla en casa.\nTambién, en muchas ciudades vemos también carritos que venden vasos\nde zumo hechos al instante e incluso en los supermercados vemos ya máquinas\nque al instante producen zumo con naranjas que se puede elegir el consumidor\nLas principales características en el proceso de compra en origen son:\n- El 75% de los agricultores que son los proveedores del producto tienen\nexplotaciones de pequeño tamaño.\n- El sistema de compra suele ser de dos tipos en árbol y en almacén; en\nlos cítricos se da mucho la compra en origen en árbol, no incluyendo en el precio\nde compra los gastos de recolección.\n- Normalmente y acorde a la normativa de la Ley de la Cadena Alimentaria, en los tratos de compra en origen se cierra el precio de toda o una parte de\nla producción, aunque en campañas con exceso de producción y precios bajos\naparece una práctica no deseada que es la venta a resultas, donde el productor\nentrega la producción sin saber el precio al que le van a liquidar la misma.\nA la hora de fijar los precios en origen se tiene que tener en cuenta tanto los precios de referencia del sector productor así como los precios exigidos\npor el cliente y los costes de producción. Diversas administraciones disponen un\nObservatorio de Precios donde se proporciona la información de estos en origen\nen centros de manipulación, en mercados mayoristas y al consumidor. El sector\ncuenta con la herramienta de la Lonja, que son mesas de seguimiento de los precios, dentro de las Cámaras de Comercio, donde están presentes tanto agentes\ndel sector productor como del comercializador y donde se determinan las cotizaciones en función de operaciones realizadas con el objetivo de dotar de trans-\nparencia al sector a la que se informa a los productores antes de vender sus productos.\nLos precios de cada campaña pueden variar sensiblemente en función de\nla producción de cada campaña, de las calidades organolépticas y de los calibres\nde los cítricos. Además, otras variables esenciales son las elecciones de los diferentes canales de comercialización y el consumo del mercado. Es muy interesante ver cómo se asocia el consumo de los cítricos a la bajada de las temperaturas\ny al avance del invierno, ya que a menores temperaturas mayores es el consumo\nLa cadena de valor tiene grandes desequilibrios en sus relaciones, siendo\nel sector productor la parte más débil de la cadena, lo que conlleva a una desorbitada diferencia entre los precios en Origen y al Consumidor, siendo el margen\ncomercial abusivo. Los productos más caros para el consumidor son la mandarina y el limón; sin embargo, la naranja que es el cítrico de mayor consumo es el\nmás barato. El precio percibido por los agricultores (en el árbol) supone entre un\n10% y un 21% del precio sin IVA pagado por los consumidores en los lineales.\nComo se ha comentado anteriormente, el sector cuenta con las lonjas,\nque son las mesas de seguimiento de los precios.\nCabe recordar que uno de los principales objetivos de este tipo de iniciativas como las Lonjas, de cara a los agricultores, es dotar de transparencia a las\ncotizaciones actuales del sector, y ayudar a los agricultores a conocer los precios\ncon fiabilidad para vender su naranja, atendiendo a su variedad, calibre y calidad, y todo ello amparado por las Cámaras de Comercio y por AELMO (Asociación española de lonjas y mercados en origen).\nEn España existen actualmente dos Lonjas, la Lonja de Córdoba, que se\ncreó en 2006, y un año después, la Lonja de Valencia en 2007.\nEn este caso de van a estudiar las distintas variedades que han cotizado\nen la campaña 2015-2016 en la Lonja de Córdoba.\nComo se puede observar en la gráfica, la cotización de la variedad Navelina comenzó con unos precios bajos, que se fueron incrementando a lo largo de\nla campaña. Se puede apreciar que hubo una bajada de precios desde el mes de\nFebrero hasta Abril, pero dicha bajada no alcanzó los precios del comienzo de las\ncotizaciones. Además hubo una parada en las cotizaciones durante un mes.\nEn cuanto a la naranja Salustiana, la cotización comenzó con unos precios\nsimilares a los de la variedad navelina, pero se comportaron de distinta forma.\nNo llegó a precios tan altos como la anterior variedad. Terminó la campaña con\nprecios más bajos que los que tuvo en el segundo tercio de la campaña. Además,\nesta variedad terminó sus cotizaciones un mes antes con respecto a la variedad\nCon respecto a la variedad Lanelate, tuvo una distribución de precios creciente a lo largo de la campaña. Llegó a alcanzar al final de las cotizaciones precios superiores a los de la variedad anterior, siendo inferiores a los de la variedad\nNavelina, las cuales acaban las cotizaciones en fechas similares.\nValencia Late es la variedad que en la pasada campaña alcanzó unos precios mayores. Al ser una variedad tardía comenzó sus cotizaciones en la segunda\nmitad de diciembre, alcanzando precios ya similares con los que cierra la campaña de las variedades anteriormente comentadas. Empezó las cotizaciones de\nmanera discreta, pero conforme avanzaba la campaña su precio se iba elevando.\nEn lo que se refiere a la naranja para fresco, las cotizaciones medias de las\nvariedades, según la Lonja de Cítricos de la Cámara de Comercio, se han situado\nen torno a los 0.24 €/kg para la variedad Navelina y a los 0,19 €/kg para la variedad Salustiana, y en las variedades tardías destacan la Lanelate con una cotización media de 0,26 €/kg y la Valencia Late que se ha cotizado de media en torno\na los 0,31 €/kg.\nEn cuanto a las cotizaciones para industria, éstas se han mantenido en\nbuenos niveles a lo largo de toda la campaña con unas cotizaciones medias de\n0.18€/kg tanto para la variedad Navel como para la Blanca.\nEn cuanto a los dos grupos de variedades, las variedades del grupo Navel\n(Navel Lanelate, Navelina) son las variedades más tempranas. Estas variedades\ncomienzan sus cotizaciones en el mes de Noviembre.\nLas variedades del Grupo Blanca (Valencia Late y Navel Salustiana) empezaron sus cotizaciones en la primera quincena del mes de diciembre.\nComo se puede observar, ambos grupos alcanzaron los mismos precios\nal final de la campaña, y la tendencia que tuvieron a lo largo de la misma coinciden incluso presentando en la misma época (teniendo en cuenta las semanas\nde diferencias que tuvieron a la hora de comenzar las cotizaciones) las subidas y\nPara esta próxima campaña 2016/2017, el primer aforo de cítricos indica\nque las condiciones climáticas en primavera para la floración y el cuajado han\nsido mejores que los de la campaña anteriormente comentada. No ha habido\nproblemas significativos en las fases posteriores al cuajado y el cultivo no ha tenido incidencias reseñables. Si en las próximas semanas hubiese un incremento\nde las precipitaciones, el calibre de las naranjas aumentaría y las variedades tardías también se verán condicionadas por la evolución de la climatología en las\nsemanas próximas. Para esta próxima campaña, se estima que la producción de\nnaranja supere el 40% de la producción nacional, la mandarina se aproximará al\n15%. Siendo la distribución de cultivos prevista en Andalucía la que se observa\n•\tIngeniero Agrónomo. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos\ny de Montes (ETSIAM) de Córdoba.\n•\tMaster en Dirección y Gestión de\nEmpresas Agrarias. ETEA. Noviembre\n•\tEstancia en la Agricultural University of Gent (Bélgica).\n•\tIngeniera de Montes en 2013 por la\n•\tGraduada en Ingeniería Agroalimentaria en 2016 por la Universidad\n•\tTécnico del Área de Servicios Técnicos y Agropecuarios de ASAJA Córdoba.\n•\tParticipación en gran número de\ncursos, jornadas y congresos sobre reforma de la PAC en el COPA-COGECA\ne Instituciones Europeas.\n•\tActualmente es el Coordinador\ndel Área Agropecuaria y Forestal de\nAsociación Agraria Jovenes\nCentro Industrial La Torre, naves 5 y 6\nTel.: +34-957 48 06 00\nFax: +34-957 47 92 73\nViveros Caliplant s.l. ........................................................................................ 60\nComercial Química Massó s.a....................................................................... 62\nFertinagro .......................................................................................................... 70\nMatyc .................................................................................................................. 74\nActual CĂ?TRICOS 2016\npara producción y poscosecha\nSomos una empresa multidisciplinar. Las líneas de negocio de Caliplant han surgido\nen base a un mismo objetivo: la plena satisfacción del cliente.\nVIVERO: Nos dedicamos a la obtención, producción y comercialización de cítricos,\ngranados, frutales, olivos, vid y planta ornamental.\nINNOVACIÓN: Con el fin de ofrecer la mejor calidad utilizamos técnicas muy\navanzadas como el cultivo hidropónico con fibra de coco. Además, nos hemos\nespecializado en la investigación, desarrollo y registro de nuevas variedades\nSUMINISTROS E INSUMOS: Ofrecemos productos de la más alta calidad a precios\nmuy competitivos. Si el cliente cuenta con los mejores materiales, la probabilidad\nde éxito es mucho mayor.\nASESORAMIENTO GLOBAL: Somos un equipo de expertos en distintos campos,\nlo que nos permite ofrecer asesoramiento durante todo el ciclo de producción\nagrícola: diseño de plantaciones, asesoramiento varietal, optimización de\ninstalaciones, optimización del terreno, regadío, fitosanidad, mercados\nSomos especialistas en cultivo hortofrutícola, cultivo\nhidropónico, viveros, cítricos y granados.\nC/ Los Marines, nº 1\n30730 Pozo Aledo, SAN JAVIER (Murcia) - ESPAÑA\nTel. Departamento Comercial: +34-678 501 799\nTel. Departamento Técnico: +34-651 892 680\nTel. Administración: +34-868 182 030\nCOMERCIAL QUÍMICA MASSÓ, S.A. es una compañía familiar, independiente\ny de capital 100% español, fundada en 1960 y que en 1963 empezó a importar y\ndistribuir productos fitosanitarios (materias activas y formulados) en el mercado\nCOMERCIAL QUÍMICA MASSÓ, S.A. distribuye especialidades químicas a nivel\nindustrial en diversos sectores como alimentación, farmacéutico, cosmético, textil,\nplásticos, cerámica, colorantes, elastómeros, etc. y comercializa directamente en los\nmercados; agrícola, jardinería, parques y jardines y sanidad ambiental.\nEn los últimos años, el Departamento de Agro de COMERCIAL QUÍMICA MASSÓ, S.A.\nha conseguido ocupar una posición destacada en los principales mercados del sur\nde Europa. Esto ha sido posible gracias a la confianza que depositan en nosotros\nnuestros clientes, a la reconocida eficacia de nuestros productos, a la calidad de las\nformulaciones y, por supuesto, a nuestro equipo humano y a la red de distribuidores\nque se esfuerzan en dar el mejor servicio al agricultor.\nLa experiencia acumulada durante tantos años nos ha permitido obtener la\nconfianza de las más prestigiosas multinacionales del sector fitosanitario, de las que\ndistribuimos en nuestro territorio numerosas especialidades.\nTel.: +34-93 495 25 00\nFax: +34-93 495 25 02\nLOS FERTILIZANTES ESPECIALES DE COMERCIAL QUÍMICA\nNutrición vegetal es el proceso mediante el cual la planta absorbe del medio que le rodea\nlas sustancias para llevar a cabo su metabolismo y, en consecuencia, crecer y desarrollarse.\nUna característica particular de las plantas verdes es que las sustancias requeridas para su\nalimentación son exclusivamente de tipo mineral o inorgánicas.\nSe definen como elementos nutritivos a los elementos químicos que son absolutamente\nesenciales (imprescindibles) para el desarrollo completo del ciclo vegetativo de la planta.\nElemento esencial, es el que:\n•\tSu falta impide completar el ciclo vegetativo de la planta.\n•\tSu falta sólo puede ser corregida suministrando dicho elemento y no otro.\n•\tEstá relacionado directamente con la nutrición de la planta, por ser constituyente\nde alguna sustancia esencial, o por participar en funciones vitales de la planta.\nUn programa de fertilización equilibrado ha de tener presentes todas las exigencias nutritivas de la planta (macro, meso y microelementos), ya que la carencia de algún elemento puede tener repercusiones en el resultado final de la cosecha.\nEl aporte de nutrientes por vía foliar tiene que considerarse una práctica complementaria al\nprograma de fertilización tradicional vía suelo; por tanto, no puede considerarse como sustitutivo.\nLa fertilización foliar es una técnica para reforzar o ayudar a la planta en los momentos de\nmás necesidad, carencia o estrés.\nLa combinación equilibrada de los aportes vía suelo y foliares proporciona los mejores resultados sobre la calidad de los frutos y las plantas.\nEl hecho de exponer todos los productos recomendados en una sola guía no significa que,\nafortunadamente, haya que utilizarlos todos. La elección depende de las necesidades de la\nparcela y de las condiciones del año y, en especial, las climatológicas.\nPropiedades de los fertilizantes especiales de Massó:\nLos productos fertilizantes especiales de Massó han sido diseñados para su aplicación recomendada, vía foliar o radicular, ya que están exentos de cloruros o de otras sustancias potencialmente fitotóxicas.\nAdemás, WELGRO® STANDARD, FRUIT y POTASIO poseen un efecto regulador del pH del caldo (alrededor de 5,5 - 6), que es el ideal para la mezcla con la mayoría de fitosanitarios.\nINTERACCIÓN DE LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS\nFig. nº1: Elementos nutritivos esenciales presentes en la solución nutritiva del suelo o solución\nESANTRENE® HP Premier\nCorrector de carencias de Calcio, elemento\npoco móvil en la planta, aplicable por vía\nfoliar. Tiene un papel osmorregulador del\nbalance iónico y en la evolución de la senescencia de los órganos.\nComposición: 33,6% p/p de CaO; 0,9% p/p\nCorrector de carencias de Calcio para aplicar por vía radicular a través del riego.\nEn general para cítricos aplicar a partir de\nque los frutos alcancen un diámetro de 2025 mm.\nComposición: 34% p/p de CaO. Producto\nCorrector de la clorosis férrica por vía radicular.\nEficaz en terrenos alcalinos. Producto estable hasta pH 9,5.\nComposición: 6% Hierro (Fe) quelatado por\nEDDHA. (4,8% de isómero orto-orto).\nFERRUM® HQ 5.8\nEficaz en terrenos muy alcalinos. Producto\nestable hasta pH 12.\nEDDHA. (1,3% de isómero orto-orto) y por\nHBED (4,5% de isómero orto-orto).\nHAMPIRON® HQ 6.0\nEficaz en condiciones de alta alcalinidad.\nComposición: 6,5% Hierro (Fe) quelatado\npor HBED (4,6% de isómero orto-orto) y\npor EDDHA 1,4% orto-orto.\nCorrector de carencias de Calcio (Ca) responsables del "rajado" del fruto.\nComposición: 8,4% p/p (115 g/l) de óxido\nde Calcio (CaO) quelatado por AHG. Líquido soluble.\nQuelato de Hierro (Fe) con Manganeso\n(Mn) y Zinc (Zn). Estable a pH de 3,5 a 10.\nComposición: Hierro (Fe) 6% (HBED ortoorto 4,8%); Manganeso (Mn) 1,00% EDTA;\nZinc (Zn) 0,75% EDTA.\nCorrector de carencias de Magnesio, aplicable por vía foliar o radicular. Estable hasta pH 10.\nComposición: Óxido de Magnesio (MgO)\n7,5% p/p (7% complejado por ácido lignosulfónico).\nComposición: 12% de Mn (11,5% complejado por ácido lignosulfónico). Estable hasta pH 10.\nComposición: 12% de Zn (11,5% complejado por ácido lignosulfónico). Estable hasta\nRAYPLEX® MULTIPLE A-Z\nComposición: Cu 0,9%; Fe 3,8%; Mn 2,4%;\nZn 2,4%. Complejados por ácido lignosulfónico. Estable hasta pH 10.\nCorrector de carencias de Zinc y Manganeso de alta concentración.\nComposición: 4,1% p/v de Zn; 2,7% p/v de\nMn quelatados por AHG. Líquido soluble.\nAbono NK con microelementos.\nComposición: Nitrógeno (N) nítrico 4%;\nÓxido de Potasio (K2O) 14%; Magnesio\n(Mg) 4%; Boro (B) 3%; Hierro (Fe) 0,3%\n(EDTA); Manganeso (Mn) 0,1% (EDTA); Zinc\n(Zn) 1,5% (EDTA); Molibdedo (Mo) 0,01%.\nEstable a pH 3-6.\nCorrector de carencias de Magnesio complemento de las aportaciones vía suelo.\nComposición: 4,2% p/p de MgO quelatado\npor AHG. Líquido soluble.\nCorrector de carencias múltiples.\nMantiene la plantación equilibrada en microelementos. Aplicable por vía radicular y\nComposición: 8,6% de Fe; 4,5% de Mn;\n0,6% de Zn; 0,5% de B; 0,3% de Cu y 0,1%\nde Mo quelatados por AHG. Polvo soluble\nen mezcla molecular.\nWELGRO® Zn+Mn SG\nCorrector de carencias de Zinc y Manganeso. Para aplicación foliar o en fertirrigación.\nComposición: 8,5% de Zn; 5,3% de Mn\ncomplejados por ácido heptaglucónico.\nAbono órgano-mineral NK 6-22 con Hierro\ny Manganeso quelatados. Estable a pH de\n3,5 a 10.\nComposición: 6% N total (3% orgánico, 3%\nureico); 22% K2O; Fe HBED (4,0% orto-orto); 1% Mn EDTA; 29% Carbono orgánico.\nAbono organomineral NK 3-16 con leonardita.\nComposición: N total 3% (orgánico min.\n1%); K2O soluble 16%; C orgánico 16,5%\np/p; materia prima orgánica procedente de\nGreenstim 6%. Abono hidrosoluble\nde aplicación en todos los cultivos.\nFitorregulador del crecimiento que induce\nal cuajado y fijación del fruto.\nMejora la consistencia de la piel y evita la\ncaída del fruto en la maduración.\nComposición: 1,6% de ácido giberélico\n(GA3). Líquido soluble.\nComplejo de ácidos orgánicos y Calcio, corrector de la salinidad y de las carencias de\nCalcio por vía radicular.\nTiene además un efecto desbloqueador de\nComposición: 10,5% p/p (141 g/l) de CaO.\nFertilizante orgánico especial a base de\nComposición: 10% p/p (120 g/l) de aminoácidos libres. Materia orgánica 54% p/p,\npH 6,5. Líquido soluble.\nPromotor del crecimiento vegetal con acción desbloqueadora de los elementos nutritivos. Posee además una clara acción\nmejorante de los suelos.\nComposición: 15% de ácidos húmicos. Líquido soluble.\nComposición: N total 12%; N nítrico 0,6%;\namoniacal < 0,05%; N orgánico > 11,3%; C\norgánico 51%. Humedad entre 0,5-1,5%.\nConcentrado de glicinabetaina (97%).\nEquilibra el balance hídrico de las plantas.\nAcondicionador de suelo en base a ácidos\norgánicos. Corrector de Calcio.\nElimina el dopósito calcáreo de los sistemas de riego.\nComposición: Óxido de Calcio 2% (24,2\ng/l)) complejado por ácido lignosulfónico.\nSOIL & GREEN®\nAbono organomineral NK 2-5 líquido soluble con turba.\nComposición: N total 2% (23,2 g/l); N orgánico 0,5% (5,8 g/l); N uréico 1,5% (17,4 g/l);\nK2O 5% (58 g/l); Carbono orgánico 10%\nWELGRO® MAR CREMA ECOLICITOR\nActúa como un estimulante para el cultivo.\nPotente efecto enraizante. Puede aplicarse\npor vía foliar o radicular.\nComposición: Residuo sólido 300 g/l; Ácido\nAlgínico 48 g/l; Manitol 14 g/l; densidad\n1,14; solubilidad >99%.\nWELGRO® STANDARD PLUS\nFertilizante foliar de alta concentración con\nun elevado contenido en Fósforo que favorece la floración y el cuaje.\nComposición: N 17%; P2O5 30%; K2O 15%\ny además microelementos quelatados por\nEDTA: Fe, Mn, Zn, Mg. También\nFertilizante foliar con un alto contenido en\nPotasio, elemento que mejora la calidad, el\npeso y la coloración del fruto.\nComposición: N 0%; P2O5 17%; K2O 43%.\nA demás contiene Fe, Mg, Mn, Zn, B y Mo.\nFósforo altamente disponible para la raíz.\nFertilizante soluble en agua con N y P que\naporta Fósforo altamente asimilable.\nComposición: NP 12-58-0. Aplicar disuelto\nPotasio rápidamente asimilable por la raíz.\nFertilizante soluble que aporta Potasio rápidamente asimilable por la planta. Favorece el engorde, la coloración y la calidad del\nComposición: NK 6-0-49. Aplicar disuelto\nEn Fertinagro llevamos más de 25 años dedicados a la producción y\ncomercialización de fertilizantes, aportando soluciones técnicas innovadoras, con\ngrandes inversiones en I+D que nos han permitido tener un amplio catálogo de\nproductos que cuenta con más de 300 referencias, cubriendo todas las necesidades\nen nutrición vegetal, y manteniendo siempre una política dinámica y de crecimiento\ncontinuo en nuestro desarrollo industrial y comercial, cumpliendo nuestros\nobjetivos tanto a nivel nacional como internacional. Todos nuestros productos se\nelaboran en una de nuestras fábricas, garantizando su calidad y trazabilidad.\nContamos con un Gran Equipo de más de 200 técnicos al servicio del agricultor\npara conseguir el máximo rendimiento de sus cultivos, facilitando soluciones\nagronómicas eficientes mediante planes nutricionales y programas de fertirrigación\nadaptados, seguimiento, información de últimas técnicas y novedades en nutrición.\nPolígono Industrial La Paz, Parcela 185\nTel.: +34-978 618 070\nFax: +34-978 617 285\nFERTINAGRO LIDERA LA INVESTIGACIÓN EN FERTILIZACIÓN\nEFICIENTE Y SOSTENIBILIDAD EDÁFICA\nFertinagro es la primera firma agroquímica española en Investigación, Desarrollo e innovación dado que lleva a cabo el 70 % de la investigación que se desarrolla en España en el sector agrícola y biotecnológico. La inversión destinada a I+D+i en los últimos 10 años ronda\nEl compromiso de Fertinagro con la I+D+i le ha llevado a formar parte de los patronatos de\nla fundación Aula Dei, la Plataforma Tecnologica de Biotecnología Vegetal (BIOGEN), y del\ncentro de Investigación de Recursos y Consumos Energéticos (CIRCE). Cuenta con 15 proyectos de Investigación y Desarrollo certificados por el CDTI en los últimos cinco años y con\n32 patentes en vigor y 8 proyectos de investigación en curso.\nUna de sus principales líneas de investigación se centra en la agricultura regenerativa y en la\nfertilización eficiente y sostenible. Fertinagro trabaja para potenciar de forma simultánea la\nproductividad y la gestión medioambiental del suelo cultivado, es decir, en potenciar la sostenibilidad en el uso de los recursos agrícolas. Formando parte de su “ADN”, Fertinagro trabaja para recuperar e incrementar la fertilidad de los suelos, desarrollando tecnologías que\npermitan que las plantas preferiblemente se nutran del ecosistema edáfico, en lugar de con\nel aporte masivo de unidades fertilizantes exclusivamente. En la mayoría de las áreas de regadío, que están catalogadas como zonas vulnerables a nitratos, el exceso de fertilización\nno eficiente, la acidificación excesiva y al aporte de sales, contribuyen a aumentar la carga\ncontaminante al suelo y al agua, al mismo tiempo que incrementan la salinidad y la destrucción de la vida microbiana edáfica. El problema deriva de una visión demasiado simplista de\nla nutrición vegetal basada en un exceso de fertilizantes no eficientes y en el descuido por\ndesconocimiento, de la fertilidad biológica de los suelos, el principal activo del agricultor.\nEs conocido que en la rizosfera (zona del suelo que interactúa con las raíces), el papel de los\nmicroorganismos es vital para la nutrición vegetal, para la síntesis de fitohormonas de acción en la planta, de quelatantes naturales, así como para los ciclos del carbono y de los demás nutrientes.\nHasta un 30-40 % de lo que fotosintetiza una planta, se emite al suelo en forma de exudados\nradiculares, con diversas funciones. La principal, la alimentación y estimulación de los microorganismos rizosféricos, para ponerlos a trabajar “a su favor”. No es casualidad este derroche energético por parte de la planta, demostrando la importancia de la flora microbiana\nque le rodea. Ahí es donde fundamenta Fertinagro sus esfuerzos en I+D+i, factor clave en la\nfertilización eficiente y sostenible.\nSe observa de forma generalizada, que las plantaciones citrícolas no responden ya a incrementos en fertilización convencional, debido a la pérdida de la fertilidad biológica del suelo,\nnecesitándose cantidades de fertilizante cada vez mayores. Esto supone un despilfarro económico, a la vez que un perjuicio medioambiental, ya que lo que no es aprovechado por el\ncultivo, deriva al medio ambiente. Son abundantes los testimonios de productores y comunidades de regantes, asegurando que no pueden mantener los niveles óptimos nutricionales para el cultivo, con las cantidades de fertilizantes autorizadas en la legislación y aceptadas en los costes ordinarios de cultivo.\nEl resultado de la investigación desarrollada, ha proporcionado una importante herramienta\nde rentabilidad para el agricultor, los Planes de Fertilización Sostenible (PFS). Estos planes\nsiempre se fundamentan en 3 etapas: regeneración edáfica del suelo, nutrición integral de\nla rizosfera y la potenciación metabólica del cultivo. Con esto, se consigue una mayor eficiencia en la fertilización, empleando menos unidades fertilizantes, incrementando los rendimientos agronómicos y la biofortificación de los cultivos frente a adversidades ambientales o fitopatológicas, que derivan en una mayor rentabilidad para el agricultor y una garantía de sostenibilidad de su suelo.\nTodos los productos desarrollados por Fertinagro tratan de potenciar y recuperar los factores biológicos de la rizosfera, para lo que se han desarrollado tecnologías a partir de mecanismos naturales que reproducen y fomentan dichos procesos.\nAlgunos ejemplos de los resultados obtenidos son:\nPROGRAMA PFS CITRICOS ADULTOS:\n- 18 % menos unidades fertilizantes\n- 37 % más de producción\n- cuajado sin hormonas sintéticas\nPROGRAMA PFS PARA PLANTONES\nFrutas Minguet (Xilxes - Castellón)\nPROGRAMA PFS PLANTON CITRICOS:\n- 91 % menos de faltas en la plantación\n- 93 % más nº de brotes\n- 314 % mayor longitud de brotes\n- adelanto de un año en el injerto\nPFS en Barnfield (José Creixac – Vall d’Uxó)\nPROGRAMA PFS PARA ACABADO\nJulio Saura (Orihuela - Alicante)\nPROGRAMA PFS ACABADO CITRICOS:\n- incremento 8,8 % calibre\n- incremento 28 % peso/fruto\n- incremento 10,8 % azúcares\n- mayor intensidad coloración\n- adelanto recolección 12 días\nPrograma PFS Fertinagro\nla esencia de sus orígenes a las nuevas\ntecnologías emergentes, con el fin de\nadaptarse a las necesidades presentes\ny futuras de cada cliente. Una filosofía\nviva que suma clientes satisfechos en\n46702 GANDÍA (Valencia) - ESPAÑA\nTel.: +34-962 873 871\nFax: +34-962 871 546\nMATYC es una empresa familiar que\nnace en 1989, retomando la excelente\ntrayectoria y experiencia de Talleres\nMecánicos Moreno. En total, más de\nde la maquinaria hortofrutícola que\nhan servido para configurar un equipo\nhumano y profesional de máximo\nnivel. Toda una garantía para todos\naquellos clientes que buscan una\nsolución fuera de lo común. Una\nsolución que sólo MATYC puede y sabe\nDesde su especialización en cítricos,\nfruta de hueso, melones y sandías,\nMATYC ha extendido su oferta a la\ntotalidad del sector hortofrutícola,\nrealizando o colaborando en\ninstalaciones de todo tipo de frutas y\nhortalizas en España y otras partes del\n“Involucrados en sus proyectos” es\nel lema que define a la empresa.\nMATYC se caracteriza por su capacidad\npara crear y ofrecer soluciones\núnicas para cualquier proyecto de\ninstalación hortofrutícola. Máquinas\nde gran calidad que reúnen la más\navanzada tecnología y que se ajustan\ncon precisión a las necesidades\nMATYC reúne un equipo de\nprofesionales dinámico y\nexperimentado que ha sabido aplicar\nLos equipos fabricados por MATYC\nincluyen volcadoras de palots, de\ncajas, lavadoras, túneles de secado,\nenceradoras, calibradores electrónicos,\ncalibradores de rodillos basculantes,\nencajadoras automáticas y\nenmalladoras, llenadoras volumétricas,\npaletizadores y despaletizadores,\nsistemas automáticos para llenado de\npalots (bins), etc…\nVolcadora de palots o bins\nRobustez, adaptabilidad y precisión\nLa volcadora de palots o bins es una máquina que debe someterse a grandes esfuerzos; MATYC ha diseñado este robusto\nvaciador para producciones no demasiado\nelevadas, pero no por ello menos importantes.\nLa robustez, adaptabilidad y precisión en\nsus movimientos caracterizan a este volcador.\nEl volcador se adapta automáticamente a\ndistintas alturas de palot, cuenta con doble\nvelocidad de trabajo para evitar esfuerzos\ny o roturas, y opcionalmente puede dotarse de cepillo de retención de fruta.\ndelicado al género, para altas producciones y de gran fiabilidad.\nDiseñado para desapilar y apilar cualquier\ntipo de palot con entrada por los cuatro lados; para palots ciegos en dos de sus lados,\nMatyc cuenta con varias soluciones.\nFundamental en los tratamientos\nDVA-H es un desapilador, volcador, apilador de palots, de MATYC, que se adapta en\naltura a cualquier tipo de palot, confiere un\ntrato sumamente delicado al género y alcanza altas producciones.\nEl sistema de desapilado y apilado es adaptable a todos los palots que tengan entrada por los cuatro lados. En caso de palot\nciegos en dos de sus lados, Matyc también\ncuenta con soluciones apropiadas.\nla altura del palot, sin necesidad de comunicárselo, ni para el vaciado ni para el giro.\nVolcador de palots para ahorrar espacio y alto cuidado de los palots\nLa lavadora es una pieza fundamental en\nlos tratamientos para cítricos, por lo que\nMATYC no ha querido escatimar detalles\nhasta conseguir ofrecer a los clientes un\nproducto fiable, duradero y funcional.\nOpcionalmente se pueden fabricar con sistemas de by-pass, ubicando en la parte inferior un transportador o una mesa de rodillos en función de cuáles sean las necesidades concretas de producción. Asimismo,\nun sinfín de detalles la diferencian de las\nAdaptables en longitud\nEl desapilador, volcador, apilador de MATYC es un equipo adaptable en altura a\ncualquier tipo de palot, da un trato muy\nEl módulo aplicador de cera, de MATYC, es\nuna pieza compuesta de dos partes muy\nLa primera de ellas es el cabezal aplicador,\nel cual generalmente es suministrado por\nel proveedor de la cera en función del sistema de aplicación que se utilice.\nLa segunda parte, y no menos importante,\nes la máquina cepilladora, que MATYC suministra a sus clientes con total garantía.\nBajo consumo en gas o gasoil\ntricos; no deja de ser una pieza sencilla\npero a la vez cargada de pequeños detalles.\nEn esos detalles es donde MATYC marca la\nLa mesa está dotada de un buen guiado de\nlos carros repartidores, trampillas para facilitar el llenado a granel de las cajas o vaciado de las bandejas, y terminaciones en\nacero inoxidable en frontales, protectores,\nLlenador de disco\nPara palots / bins\nMATYC, con su filosofía de mejora constante, ofrece a sus clientes túneles de secado y\npresecado que alcanzan niveles de secado\nmuy satisfactorios, preocupándose, además, de no elevar en exceso la temperatura\ndel producto a secar, de forma de preservar la calidad.\nLos túneles de secado y presecado cuentan con termostato digital para el control y\nvisualización de la temperatura de trabajo,\nsistema de limpieza en seco de los rodillos\nen túneles de secado, evacuación del sobrante de humedad del túnel mediante\nbalsa y ventilación forzada, etc.\nCompleta, media y doble\nLa mesa de empaquetado es un elemento\nimprescindible para el empaquetado de cí-\nEste tipo de llenador de palots / bins desarrollado por MATYC para fruta delicada, es\nde construcción robusta y fiable.\n- Capacidad para dos palots / bins en estación, con detección automática de palots /\n- Dos velocidades de trabajo para baja y\n- Llenado suave\n- Paro automático en caso de falta de fruta\n- Seguridad por palot / bin mal colocado\n- Pantalla táctil para control de la máquina\n- Menú para selección de tipo de palot/bin\n- Opcional: El llenador podrá equiparse con\nun sistema de pesado mientras se realiza el\nllenado, pudiendo este conectarse con el\nEste tipo de llenador está concebido para\nproducciones medio-bajas, y con trato sumamente delicado de la fruta.\nAlimentador autómatico de cajasvacías\nSistema de alimentación vertical\nExisten múltiples sistemas de alimentación\nde envases en la actualidad, de los cuales\nMATYC está proveyendo al mercado actual.\nPero como bien es sabido el mercado evoluciona y también las necesidades del mismo.\nCon el sistema de alimentación vertical de\nenvases de MATYC podemos alimentar de\ndiferentes tipos de envases, y según configuración del mismo podemos alimentar\nhasta dos envases de altura y dos de base,\npudiendo suministrar hasta cuatro envases\nen cada maniobra de forma que se aumenta la producción de suministro en envases\npequeños. En el caso de envases de plástico, nos aseguramos que estos no se plieguen o rompan por fuertes caídas.\nCon el sistema de alimentación vertical\nmotorizado, conseguimos una alimentación continua, suave y con alta producción\nallí donde se necesita.\nCon este sistema para alimentación en\nzona de alta producción como mallas, graneles, flow-pack y en combinación con el\ntradicional aéreo, se puede cubrir todas las\nnecesidades de alimentación de envases\nAdiós a José María Martínez-Jávega,\ngran defensor de la investigación postcosecha\nTodo aquel que haya trabajado en mayor o menor medida en poscosecha\nde cítricos, habrá manejado en algún momento conceptos como el índice de madurez, el índice de color de los cítricos, la frigoconservación y/o los tratamientos\nEn el estudio y posterior definición científica de estos parámetros participó de forma muy activa el Dr. Jose María Martínez-Jávega, el cual falleció en Valencia el pasado 3 de agosto. Martínez-Jávega formó parte desde el principio del\nextinto Departamento de Industrias Agrarias del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) que luego mudó en el actual Centro de Tecnología Postcosecha, cuyas líneas de investigación dirigió con gran sentido práctico y teniendo siempre como objetivo la transferencia tecnológica al sector de la Citricultura.\nEsta visión de necesaria aplicabilidad de la investigación era compartida\ncon sus colegas Cuquerella, Del Río y Jiménez-Cuesta y, a ellos les debemos gran\nparte del conocimiento en cuanto a postrecolección de cítricos que hoy manejamos -y damos por sentado- pero que décadas atrás estaba todavía por definir.\nEntre ellos: el índice de color de los cítricos, a partir del cual podemos clasificar\nlos diferentes estados de madurez externa de mandarinas y naranjas; la estandarización y descripción del proceso de desverdización de los cítricos con etileno\nexógeno; la frigoconservación de cítricos y su influencia en el mantenimiento de\nla calidad de la fruta durante su comercialización, así como el establecimiento de\nlas diferentes temperaturas de conservación según variedades y la diferente susceptibilidad de éstas a los daños por frío; los tratamientos cuarentenarios para\nla exportación de clementinas a Estados Unidos y Japón; la definición del necesario encerado de los cítricos destinados a exportación o la descripción de las\ndiferentes alteraciones fisiológicas de los cítricos durante su comercialización. En\ndefinitiva todo un ingente trabajo desarrollado en tecnología poscosecha para la\nexportación de los cítricos españoles.\nSu visión global y práctica le llevo siempre a incidir en aquellas líneas de\ninvestigación necesarias y requeridas por el sector de los cítricos. Todo esto se\ntraduce en una visión didáctica que encontramos en la prolífica bibliografía que\nNos ha dejado por tanto un referente del cual, aquellos que tuvimos el\nhonor de conocerlo, siempre recordaremos su inmensa cultura, extraordinaria\nbondad, calidez y sosiego. Perdurará en nuestro recuerdo su voz pausada y relajada, algo tímida, con la que te trataba destilando su elegancia y buenas maneras, de otra época, de las que ya no quedan.\nAutor: Daniel Tormo Ases\nDoctor Manuel Candela 26, 11ª - 46021 Valencia\nAdelanto Actual CÍTRICOS 2016\nEl documento “Actual Cítricos”, reúne información de actualidad sobre tecnología de producción, poscosecha y comercio de las especies de este grupo. Los usuarios son integrantes de la industria citrícola -productores, envasadores, exportadores, procesadores, distribución, comercio, técnicos, … y los contenidos tratan del desarrollo campaña, mercados, principales problemas que afectan al sector, así como variedades, manejo en campo, optimización del manejo poscosecha, e información comercial por parte de las empresas fabricantes / comercializadoras de tecnología y materiales.