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Todos afirman – con razón – que las bombillas LED son una excelente manera de ahorrar en la factura de luz, pero nosotros vamos un poco más allá y hacemos cuentas para que los números sean mucho más claros.\nHay pocas maneras más efectivas de reducir tu consumo eléctrico\nCambiarte al uso de bombillas LED es una idea que debes considerar pronto, si es que ya no lo has hecho antes de leer esto. Aunque son más costosas las ventajas que ofrecen son muchas y muy valiosas: son más duraderas, consumen mucho menos energía y no significarán ningún sacrificio en tu manera de consumir energía.\nSabemos que ya debes haber oído lo anterior – o algo similar – en otras ocasiones, pero ¿Alguna vez te han contado exactamente a cuanto puede ascender el ahorro energético con estas bombillas?\nEsta es la pregunta que vamos a contestar a continuación. A partir de ahora no quedarás sabiendo sólo que las LED son más económicas, sino que también sabrás a qué escala.\n¿Cuánto se ahorra con el uso de bombillas LED?\nAntes de responder esta pregunta, es necesario especificar algunos números:\nLas bombillas LED más comunes tienen una potencia de 7 W, mientras que las incandescentes usan en promedio 60 W de potencia para generar la misma luz. En ambos casos hay opciones con más potencia, pero una LED siempre necesitará menos potencia que una bombilla tradicional para generar la misma luz.\nLas bombillas LED pueden llegar a ser 3 veces más caras que las incandescentes. Mientras una incandescente puede costar entre 3 y 4 euros, una LED puede costar poco más de 10 euros.\nUna LED puede ofrecer una duración de 25 mil horas, contra 4 mil de una bombilla incandescente. Si cruzamos la longevidad con los precios mencionados anteriormente (3 y 10 euros respectivamente) tenemos que para 25 mil horas de luz gastarías más de 18 euros en incandescentes, un 55 % más de lo que te costaría una bombilla LED.\nSabiendo esto, sólo nos queda por saber que el precio del kWh es de 0,12 euros.\nUna lámpara incandescente con la potencia promedio citada (60 W) encendida durante 8 horas al día gastará en un mes 1,73 euros aproximadamente. Mientras tanto, una bombilla LED (con potencia de 7 W) encendida durante el mismo período de tiempo gastará 0,2 euros al mes: un 89 % menos.\nSupongamos que la cantidad de lámparas aumenta a 10 en ambos casos, y las horas de consumo se triplican. Entonces tenemos que las incandescentes nos cuestan 6,48 € al mes, mientras que las bombillas LED nos cuestan 0,76 €: nuevamente el ahorro energético se sitúa en el 89 %.\nPodríamos seguir haciendo cálculos, pero en las mismas condiciones siempre vamos a llegar a la misma conclusión: usando bombillas LED puedes gastar hasta 9 veces menos en iluminación, aspecto que en promedio significa un cuarto de tu factura eléctrica.\nNubings: El dispositivo para un hogar más eficiente y ahorrar en tu factura de la luz


Publicado por Carlos en 1/26/2008 03:09:00 p. m.\nMe aceptas como animal de compañia "a mi me gusta el vino..."\nJajaja claro Alberto!!!.\nEres un macarra pero esto es divertido.\nHombre el pollo no está nada mal, aunque ultimamente aconsejan que no sean criados al natural, dado que comen no se que cosas raras del suelo que luego son dañinas para el hombre.\nYa ve, se oye de todo, aunque yo me quedo con un pollo casero antes que con uno de granja.\nUhmmmm...no se me había ocurrido\nPor cierto, repito que me gustabas mas a lo Gary Grant, son cosas de mujeres. ja ja\nEl pollo criado es una bomba de clembuterol Elena. Yo cada día le tengo más "reparos".\nECDT, me alegro que te haya gustado, el domingo quería algo ligerito... pollo.\n30 euros el medio kilo de bombones en Santa. Glup.\nHolden - maravilloso comentario el del post anterior. Guardado queda para la posteridad.\nLigaslsas - ¿podrías pasar en enlace de la ponencia de Adriá? Si es que lo hay...\nFinde relajadito por mi tierra. Visita a Novodabo recomendado en SdC por paisanos míos (a ver si me pongo al día y les doy parte). Sorprendentemente bien para lo que se gasta en Zaragoza. Me pareció de mayor nivel (teniendo en cuenta que está arrancando y la carta de vinos es muy escueta, aunque con referencias modernas y algún pequeño ajuste más) que los considerados mejores (Granada, Ontina). Contento estoy que a pesar de no ser muy arraigado a mi tierra, a nadie le amarga un dulce.\nPor cierto, buen post. Hace mucho que no me tomo un buen pollo asado...\nMe bajé una transcripción, si la encuentro te la paso Sergio :).\nEl chocolate de Santa es muy caro y esta muy bueno mejor que el de Embassy para mi.\nHasta el bacalao fresco está más rico que el pollo. Puag.\nPollo, pan y ajo. No sé si servirán para diseñar un escudo, pero son los tres principales elementos vertebradores -en la línea de tu post- que se me ocurren.\nBueno, pues después de romperme la cabeza durante bastantes días intentando colocar las piezas del puzzle en su sitio correcto ya tengo agenda gastronómica con todas las reservas confirmadas para New York.\nDAY 1: Cena: GILT (Very Modern American)\nDAY 2: Comida: A VOCE (Modern Italian)\nCena: WD-50 (Wylie, confío en ti. No me decepciones)\nDAY 3: Comida: CRAFT (Cocina americana renovada de uno de mis chefs favoritos: Tom Colichio)\nCena: JEAN GEORGES (Habrá que ir de Armani)\nDAY 4: Brunch en el SPOTTED PIG (Comfort food)\nCENA: DEVI: Hindú contemporáneo.\nDAY 5: Brunch en el MERCER KITCHEN de Jean Georges.\nGastro: Me hubiera gustado coincidir con Dani en NY, pero mi viaje gira en torno a una cita el día 29 de Febrero y no puedo cambiarla.\nEso sí que sería un escudo unificador GdP. Ahí no habría discrepancia alguna.\nNumeritos, si es que después de venir de Donosti... cualquiera te pone un pollo asado delante.\nPor cierto me quedé alucinado el otro día en la tienda de La violeta de caramelos, tenían unas violetas como naturales cristalizadas (eran como el caramelo pero mas toscas) a 120€/kilo\nno tiene nada que ver con el post, pero creo que merece la pena el comentario.\nLo primero de todo, gracias ligasalsas por el post sobre ANTOJO, acabo de llegar y sólo tengo una palabra. IMPRESIONANTE¡¡\nHemos escogido el menú largo, todo espectacular, un ligero pero a unas setas que César ha explicado y asumido, lo que honra su profesionalidad.\nLos vinos, otro punto a favor, nos hemos puesto en manos de la experta y da gusto ver como un vino de 15 € puedo sorprenderte. Gran detalle el no querer vender un vino caro porque sí. Y donde nos ha tocado la fibra ha sido en el vino de postre, un dulce israelí simplemente delicioso.\nServicio de sala magnífico, y el pan, y el ambiente y la separación de mesas y la amabilidad... y TODO.\nComo veréis vengo entregado pero ha sido todo perfecto :-) como colofón charla en la calle con César sobre lo divino y lo humano. Gran tipo, se ve que disfruta con lo que hace.\nEnhorabuena a todo el equipo y a seguir así poco más se puede decir.\nQue va Ligasalas, me viene de antes.\nAunque ayer me pusieron un plato con pollo en Sudestada que estaba bueno. (Y un curry de cordero de flipar).\nHolden - Seguro que disfrutas. Yo personalmente hubiera incluido algún japo. Estaré expectante a tus comentarios acerca de Jean Georges (espero que no te tiren nada encima como ocurrió cuando estuvo Maribona (hablo de memoria) :)) y sobre todo Devi . Lástima no te decantes por Daniel aunque creo leer entre líneas que se aleja un punto de lo que buscas...\nLo dicho...a disfrutar y luego a contar!\nEs que tengo que volver otra vez a NY a finales de Marzo, esa vez durante 10-11 días. Esto es solo el aperitivo (el preview). Para ese segundo viaje, los dos restaurantes sobre los que giraré el resto de reservas son Daniel y Bouley. Me quedan bastantes todavía para este segundo viaje: Cafe Gray, Gramercy Tavern, Gotham, Blue Hill, Annisa, el Dim Sum Go Go que me recomendabas, etc, etc.\nLo de los japoneses es por mi mujer: no me come nada de pescado ni de marisco, con lo cual se complica bastante el tema. Bastante difícil ya es pedir dos menús degustación distintos en los estrellados.\nPues si señores...pollo, ajo y pan en un Pollo al ajillo...mojando con alevosía en la cazuela con un buen pan de Cea,que rico!\nMenudo periplo...¿has estado en Aquavit? Un amigo que sabe mucho de esto me dijo que cometí un error grande de no haberlo visitado. Además se ha hablado francamente bien de él en SdC\nPor cierto, y para no romper la tradición de todos los años, este Domingo menú gringo en casa para ver el Superbowl. Costillas, hamburguesas, alitas de pollo muy picantes, gambas estilo Cajún, mucha cerveza americana, bourbon y cheescake.\nYo voy con los New York Giants, aunque son los "underdogs"\nAquavit cae en el segundo viaje, seguro. Es un restaurante de "culto" y todo el mundo que ha estado lo pone muy bien.\nOstras Holden, con lo que me gusta la comida Cajun puede que hasta me enterara de las reglas de ese juego tan extraño que llaman fútbol.\nJuanjo, me alegro muchísimo, yo creo que en El Antojo se come muy bien, por eso lo escribí. Estoy a régimen de escribir de restaurantes, pero lo suyo fue excepcional.\nNumeritos el curry de cordero de Sudestada es algo riquísimo. Es probablemente mi plato preferido del Sudestada.\nVigués, con pan de Cea lo que sea. Uf menudo bocata me haría ahora mismo de cualquier cosa con un pan así.\nSergio, yo lo que encontré sobre Adriá era un texto, pero me han mandado un youtube con lo más interesante del final de la charla:\nEs sólo minuto y pico y se oye mal, pero creo que fue el momento cumbre.\n¿Y en la selección de cocineros a quien pondrías? Adriá jugaría con el 10 sería nuestro Pelé.\nJajaja Ecdt, menudo liante mmmm.... un tío hábil sin duda es Arguiñano, lo pondría de extremo derecha.\nA Santamaría lo pondría de defensa central, más que nada porque comparte nombre con el mejor defensa central que ha habido en el Madrid y porque parece un tío contudente.\n¿De extremo derecha??????????\nOstras, el extremo derecha... necesitamos un tipo hábil y rápido... uf, qué responsabilidad :)\nNo me mojo jajajaja\n¿Y de seleccionador nacional? ¿Capel o RGS?\nDuro pero ganador D. Fabio. Bien visto.\nSabeis como está el pollo exquisito y de forma totalmente innovadora?\nLo macerais 24 horas, cortado en trozos con miel + salsa lea & perrins + mostaza + algo de salsa de soja + sal + pimienta blanca.\nLuego lo horneais sobre rejilla, bien untado con la miel.30´180 grados.Se aconseja poner debajo de la rejilla una bandeja para no manchar el horno tanto, pues gotea.\nLo acompañais con una arroz blanco, hecho con pepsi light en lugar de agua. (la pepsi normal, tiene demasiado sabor dulce) Poneis el doble de pepsi que de arroz y un poco mas.\nLa mezcla es impresionante.\nLa receta me la trajo hace muchos años un familiar, que a su vez la consiguió en Bali.\nRealmente, tiene un sabor agridulce distinto y el pollo se convierte en algo mágico.\nTiene una pinta estupenda Elena. Yo lo voy a probar este mismo domingo... es mi momento experimentador.\nBuenas tardes, para acompañar al pollo vamos a tomar un poco de vino, ayer se celebró en Bilbao en el marco del Museo Guggenheim bilbovinos y bilvoliva, no soy muy fan de estos actos tanta cantidad de vino al no ser profesional me impiden disfrutarlos en su totalidad pero sirve para conocer nuevos vinos, seguir entrenando y aprendiendo los sentidos y conocer a profesionales del sector a los que poder preguntar\nMe gustaron Clos Montblanc reserva 2002, de las variedades cabernet y merlot, Reichsrat Von Buhl(gewur..spatlese 2005), vigna traverso(variedad pinot grigio), sancerre thauvenay Domaine Masson Blondelet 2005, Alvear Px de añada 2004, Abadia retuerta rivola 2002, abadia retuerta selección especial, sorprendente un sudafricano siguiendo las pautas de los px, Signal Hill straw wine 2001, un siciliano Planeta la secreta 2005 de la variedad nero d,avola y dos joyas Aurus 2004 y Calvario 2005\nTambién probé espelt 2007, mezcla de sauvignon blanc y muscat y espelt 2004 de shiraz, cariñena y marselane, de Cariñena Longus 2005 y Dominio de Longaz 2005, vinos ambos de corte parkeriano, de Clos Montblanc, también probé el pinot noir me gustó, el shiraz, el merlot y un coupage a base de cabernet, merlot, tempranillo y garnacha todos del 2004\nCorrectos me parecieron los Enate, el chardonnay 2005 y su 234\nDel Campo de Borja Viña Ainzón reserva 2004\nDe la rioja señorio de cuzcurrita 2003\nNo me dijeron nada Mar de Frades 2007, preocupante su falta de acidez, un mal que dicen afectará a toda la cosecha y el Finca Valiña 2006, criado sobre lias\nDe la misma opinión el Finca Coronado 5 varietales 2004\nMe desagradaron un Ribera, el Cruz de Alba 2004, un señorio de Sarria chardonnay 2006, un toro Finca Sobreño 2003 imbebible y dos colofones de mal en peor un Chozas Carrascal de Utiel Requena las ocho en base a bobal, tempranillo, garnacha, monastrell, syrah, cabernet franc, merlot y cabernet sauvignon, lo mismo se puede decir del Pirineo Mesache a base de macabeo de vendimia tardia, gewur, esta uva cuando es mala me sabe a medicina, y chardonnay\nEn cuanto a aceites Castillo de Canena de Jaén en sus variedades arbequina y picual\nOlivar de la luna de Córdoba, aceite ecológico de la variedad Nevadillo Blanco\nAlfar la maja de la variedad arbequina y Valseco de Toledo de la misma variedad\nEn Utiel, donde se están empezando a hacer buenos vinos, venden también cosas muy chungas. No sé si la D.O. puede hacer algo, pero debería -esta y otras.\nClaro que ahora que lo pienso en La Mancha pasa tres cuartos de lo mismo.\nDe Utiel por cierto recuerdo el Maduresa como una magnífica opción. Cada año hay alguna nueva sorpresa.\nGracias de nuevo, Ligasalsas!\nLigasalsas, Emiliano: Malas noticias futbolísticas. Mali eliminada en la Copa de Africa. Regresa Diarra.\nQue juegue Diarra y no José maria Gutierrez "guti" es un insulto para el futból\nHOLDEN TE RECOMIENDO QUE LEAS EN EL MARCHA LOS ENCUENTROS CON SEGUROLA, y su opinión sobre Guti\nJajaja, Guti debe estar temblando.\nPero reconozco que cuando vea a Diarra, palmas abiertas, rezando antes de los partidos, me acongojo.\nHolden vente p'al Bernabéu que no se ha visto una cosa igual en los últimos veinte años.\nAlberto: A Santi Segurola le seguía en El País y la Cadena Ser desde hace muchos años; probablemente sea uno de los pocos periodistas deportivos, junto con Trueba del As, que sabe de fútbol. Coincido con él en un 99 por ciento de las veces.\n¿Suele ir por Bilbao?\nYo sé que Ligasalsas es de Marca, pero yo era del As, aquel en blanco y negro. Ah, y con las crónicas del baloncesto firmadas por Martín Tello.\nYo no soy de periódicos soy de periodistas, de Santi Segurola seguro. De Trueba en el As o de Miquel Rico donde quiera que le hayan mandado.\nHolden, te adjunto un regalito:\nÉchale un luki.\n¿Por qué todos los periodistas deportivos tienen papada? Relaño, Segurola, Manolete.... ¿El Asador Donostiarra es tan poderoso?\nMe temo que el único partido que podría ver del Madrid este año sería la final de la Champions en Moscú. Está en el "prenuptial" que firmé con mi mujer. Copio la Cláusula 15.\n* En el hipotético caso que el Club de Futbol Real Madrid se clasifique para una final de la Champions League, la parte, cuyos datos se exponen en el párrafo 1, autoriza a la parte señalada en el párrafo 2 a desplazarse a la ciudad europea donde se celebre dicha final.\nLo mismo es de aplicación en el caso de que la parte 2 consiga una reserva en el restaurante denominado "El Bulli"\nMe costó sangré, sudor y lágrimas que la firmara, pero la firmó.\nHolden que yo sepa no suele venir a Bilbao, aunque sea de aqui, antes en el Pais, venia a hacer las crónicas cuando jugaba el Real Madrid en San Mamés\nCómo te entiendo Holden.\nIncomprensión, lágrimas y silencio.\nAlberto, Segurola es del Bilbao de boquilla, de verdad, de verdad, es del Madrid. Y en su caso, sí que se cumple aquello de que quien bien te quiere te hará llorar.\nQueridas/os, dejad de flipar con las novedades de Madrid Fusión que lo que podréis ver en este enlace http://www.ijam.es/\n(click en visita guiada)\nsí que es alta tecnología de vanguardia. Lo demás, pamplinas.\nPD. Ya se que no tiene nada que ver con el post, pero no me he podido resistir.\n¿Emiliano tendrá palco?\nAllí dan jamón del rico.\nPor cierto, buen rape el que ponen en el Asador de la Esquina. Y mejor longaniza. De Joselito of curs.\nHace un tiempo navegando por la red encontré un blog un tanto curioso. Eran partidos de cocineros. España contra Francia, contra Perú, contra Italia... 11 cocineros titulares, con los suplentes y sus cambios. Comentaba el partido minuto a minuto, dando platos y detalles de cada chef. Una ida de cabeza un tanto curiosa. Si lo vuelvo a encontrar os mando el enlace.\nPero qué foto te has puesto!!. Este eres tú?. Si es así vas a ligar algo más que las salsas!!!. Estás guapísimo.\nA mí el pollo me da asco, el blanco ese que venden por ahí no lo compro ni loca, intento comprar de granja, o biológico, cada vez da todo más asco y los precios de lo orgánico están finos. Al gobierno le convendría subvencionarnos la alimentación biológica y así tendríamos menos gastos en Sanidad, no te parece?. En cuanto a himnos habría que buscar un animal mudo porqué en esta España no se hace más que ofender, que hablan unos, se ofenden los otros y a la inversa. Se presume de progre y se peca de retro. En fin, como himno un villancico jejeje. Oh, perdón también está el temita de las religiones. Pues nada la canción del corro de la patata nos vendría mejor a todos. Por españolitos!!! Un abrazo.\nNo he podido pasar antes por aquí porque después del arroz con verduras me he quedado a ver Casino por decimoséptima vez. Vosotros tenéis una actividad frenética, venga a hablar de pollos.\nPara mí el pollo era la comida de los domingos en los que a mi madre no le apetecía guisar. Lo compraba mi padre en La Ostrería que estaba en la calle Alcalá esquina General Diaz Porlier (la cerraron hace mil años, luego siguió abierta otra en López de Hoyos, que también cerró) y a mí me gustaba acompañarle porque antes de comprar el pollo con su botellín de jugo, se preocupaba de educarnos un poco a mi gusto y a mí, y nos hacíamos una ronda por los bares de la zona: patatas fritas en la Cruz Blanca, donde era frecuente encontrarse a Tip tomando cerveza, gambas en Alarcia, Los Torreznos. A veces tirábamos por Lope de Rueda y nos tomábamos unos tigres en La Montería. Y siempre le sacaba unos pasteles de Italnova o, en verano, unos helados en una heladería italiana muy buena que estaba en Alcalá cerca de Príncipe de Vergara.\nY luego en casa con el pollo ya en la mesa, cantábamos esa canción de los Golden Apple Quartet, que podría servir muy bien como himno nacional:\nTenemos pollo asao, asao, asao, con ensalada,\nOtro día os la canto entera.\nHolden, yo también voy con los Giants. Aquí conectan a las doce de la noche. Como el lunes no pueda hacer novillos voy a pasar mucho sueño.\nEspero que hayas disfrutado de Sharon Stone. El Superbowl empieza aquí a las 5 de la tarde. Además el lunes es fiesta en México. Alguna revolución, batalla o no sé qué historias. Me temo que van a ganar los Patriots.\nPregunta de trivia: ¿Cuál fue el último equipo de New York que ganó un campeonato en alguno de los deportes gringos: NFL, NBA Baseball o Hockey Hielo? Bueno, mejor quita el hockey.\nDado que los Knicks no se comen una rosca desde hace más de 30 años, los Giants más de 15, y los Jets no creo que se la hayan comido jamás, supongo que serán los Yanquis.\nEfectivamente, los Yankees ganaron en el 98, 99 y 2000.\nLos Knicks estuvieron a punto de ganar en el 94, pero a un pardillo llamado Charles Smith (si no me equivoco) le pusieron tres gorros los Rockets en la última jugada del 7 juego.\nY llegaron a la final porque a Jordan le dió ese año por jugar al beisbol.\nPantagruel, no problem, creo que Ana ya lo había puesto antes y es gracioso.\nPor cierto, arranca el Fitur y se presenta la candidatura de Cuenca para Ciudad Europea de la Cultura se presenta. Yo como siempre barriendo para casa :).\nAna, la foto es de Jack Kerouac, un tipo que escribió al menos un libro maravilloso que se llama On the road y que tuvo una vida contradictoria y atormentada, en mi opinión uno de los grandes libros del siglo XX.\nHay unos pollos que me producen a la vez asco y atracción y que son los de feria, hace años los devoraba aunque ahora al verlos recubiertos de polvo ya ni me arriesgo, utilizan unas mezclas de especias que me gustaban.\nEn la feria pinchos morunos siempre Ecdt, a veces pienso que su mezcla de especias es para esterilizarlos y evitar problemas.\nEchadle un vistazo a la parte baja de la tabla de la cata de Elmundovino a los riberas "grandes". Creo que está hecha a ciegas:\nGente que te lee.\nYo no he sido el que ha hecho la pregunta anónimo. Y estoy de acuerdo con Abraham en que Angela es parte muy importante de DiverXO.\nLos domingos en casa se comía pollo asado...... mientras veíamos Don Quijote de La Mancha en dibujos animados......\nLo del pollo que comenta Matemáticaspaladaryfogones es cierto. Hay un estudio publicado en La Margarita se Agita que prueba lo dicho.\nP.D: Te pareces al Pernales, un bandolero que robaba a los ricos y se lo daba a los pobres....... Eso dicen.\nYo no me perdí ni un capítulo de esa serie PingüeGourmet, imagínate, viviendo al lado de los molinos de Mota del Cuervo, era fácil imaginarse allí.\nLamargaritaseagita es un grandísimo blog, uno de mis favoritos.\nHace muchos años que no tengo la cara de hambre que tiene Jack jajaja...\nAbraham ha dicho que acepta descorche como animal de compañía, yo me voy a apuntar enseguida vistos los precios que maneja en la bodega.\nYo no sé si me atrevería Ecdt. Pero será cosa de intentarlo.\npues yo voy el sábado a viridiana y pienso llamar a preguntar si eso es cierto.\nby the way... alguna recomendación para llevar a esa cena en torno a los 50/60 leuros? tinto of course¡¡¡\nJuanjo, aquí tienes, supongo que una aproximación a la carta de vinos:\nYo tengo hambre de Alión, me parece un gran vino.\nEs que hoy ha sido un día medio raro para los ribera del duero.\nPues si que estoy yo enterada, te juro que pensaba que eras tú. Voy a documentarme, quizá encuentre una buena lectura, me cuesta concentrarme y no termino ningún libro. Gracias por la aclaración, al fin y al cabo no dicen que la belleza está en el interior?.\nA mi me parece que para aparecer en un restaurante con una botella de vino propia, el vino tiene que ser muy especial. Entendamonos, algo que no esté en la carta de vinos del restaurante ni por asomo.\nSi no, me parece cutre.\nDe acuerdo numeritos totalmente. Lo llevas para mejorar lo existente, si no...pelín cutre salchichero. Además, con la carta de vinos de Viridiana, lo extensa, hay de todos los precios y para todos los gustos.\nLigasalsas, es que a mi el pollo...que como a ti el bacalao, vamos. Lo como guisado, por aquello de que el guiso le aporta y al ajillo, también me gusta. Pero ¿habéis visto algo más triste que una pehuga de pollo a la plancha? Eso es dieta con mala leche.Y el pollo asado, tampoco es que sea el colmo de la alegría que digamos.\nTotalmente de acuerdo numeritos, creo que Viridiana no tiene tetra brick de Don Simón, así que me lo llevo. :).\nEl pollo esta rico frito, con la piel muy crujiente y ajito.\nAyer tenia que comprar pollo para hacer un caldito. En los supermercados "SuperSol" tenían una pinta muy mala, así que me desvie al mercado central, en Málaga. 3 pollos por 5 euros.\nEl otro día en un tema muy gracioso que sacó Latiquismiquis (link a la derecha), precisamente hablaba de lo triste que es la comida de hospital y en concreto ponía una pechuga de pollo, supongo que hervida.\nA mí las alitas de pollo bien fritas con abundante sal me privan. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.\n¿Os habéis dado cuenta de que apenas hay platos en los restaurantes de alta cocina hechos con pollo?\nEn lo de la bodega de Abraham estoy de acuerdo. Si yo lo que digo es que a mí él me impone mucho como para ir a decirle que vaya y descorche una botella que yo llevo. Pero puestos a ir a Viridiana por supuesto que merece la pena descubrir su bodega, que además sé que es el orgullo de Abraham.\nAna, cuando era jovencito una vez estuve tan delgado como en esa foto, pero ese tiempo pasó jajaa..\nEn el Bohío, Pepe se atrevia con la pechuga de pollo. Eso sí, era un pollo de Bresse y la ponía en una "Sopa de picadillo".\nAnge García hace una pintada asada de rechupete y hablando de Abraham, creo que también utiliza la pintada en su cocido.\nEchad un vistazo, deja perlas como "His cooking wouldn't probably be surprising at NYC or SF but in Spain is really shocking as he revisit traditional spanish dishes with a chinese/asian twist"\nRoge, Roge... me suena :).\nGastronomicae, yo creo que tiene parte de razón en que aquí no habíamos visto nada similar, vamos ni parecido.\nEn lo que creo que no tiene razón, es en que creo que su cocina también llamaría mucho la atención fuera. Hay muchísimo de cocina de raíz mediterránea, que yo sepa, muy lejos de lo que se pueda probar en Londres -en NY ni idea. De todas formas yo creo que David ha ahondado en las diferencias cuando ha trabajado la caza.\nSi lo llego a saber le "fusilo" las fotos" :).\nY de hecho justo debajo Docsconz dice algo parecido.\nInteresante la charla que Toni Onsalo ha abierto al respecto de los riberas en Elmundovino:\nCada día creo más en las catas a ciegas.\nBuen apunte Ligasalsas\n1 quién es Toni Onsalo\n2 importa tanto que un vino evoluciona mal como se señala de una añada si en un primer momento nos emociona?\n3 tendrán la culpa los enólogos voladores de que todos los vinos, mejor dicho casi todos de España sean parecidos?\n4 Bajo el paraguas de Vega Sicilia y alguna más, hemos encumbrado a los Riberas del Duero?\nNo conozco a Toni Onsalo Alberto, es el que abrió la discusión :).\nPero la cata es alucinante, especialmente en lo que respecta al Vega Sicilia.\nNunca he sabido si la gente que sabe muchísimo de vinos es capaz de prever la evolución de un vino y por tanto puntuar en consecuencia. O sea un borgoña que va a estar bueno en 20 años, se puntúa hoy... ¿será un tablón no?\nNo sé, las dudas me corroen.\nEn el vino qué cierta es la frase, "sólo sé que no sé nada"\nMás de una vez he leido que en las catas a ciegas a veces los propios enólogos no reconocen sus propios vinos\nY luego está la eterna duda los vinos que se catan son puntuados en base a una cata o se piensa en su integración en una comida?\nSe puntuán muy alto los vinos parkerianos que a veces para la comida no van muy bien\nNi de coña se piensa en que vayan bien en la comida.\nLo que me resulta más difícil es pensar en cómo piensan en un vino en términos de futuro. Supongo que deben elegir vinos que piensen que están maduros en el momento de la cata.\nEn los flying winemakers hay de todo creo. Por ejemplo El Vínculo me parece un vino aburridísimo, pero Telmo hace unos vinos estupendos.\nSon mis gustos, que nadie se moleste.\nEse no le he probado, pero los gustos son discutibles y siempre respetables, no hay que tener reparo en comentarlos\nEl problema de un vino como El Vínculo es que podría estar hecho -creo yo- en cualquier sitio de España.\nCon sus defectos, la DO Rioja es perfectamente reconocible. Y digo yo que será el terruño y el clima.\nY la historia, no se aprende a hacer vino de la noche a la mañana\nen la Rioja se ha heredado los negocios de abuelos a nietos, hasta hace poco no ha habido intromisiones ajenas al mundo vinícola y eso marca\nTiene defectos La Rioja pero se reconocen sus vinos\nA los amantes de los vino, ¿habeis comido en el restaurante de Alain Senderers? Le da más importancia al vino que otra cosa. Tú selecciona el vino, que yo te preparo la comida acorde a ese vino y no al contrario. Un genio este tipo, ya cansado de las tonterias de la Michelin. Holden, éste hombre se me adelantó, ya que repudió 3 estrellas Michelín. Da mucho que pensar.\nGastronomicae donde oficia ese sumo sacerdote?\nAnda uno a la carrera estos días entre el Dalsy,el móvil,los biberones y el portátil, y haciendo más kilómetros que Willy Fog solo que en un radio de 40 km, o sea que como una peonza.\nEl pollo también era para mi comida dominical . Tenía una buena pollería al lado: Principado, en Avda. Torrelavega, Oviedo. Los pollos los criaba el propio pollero en una granja que tenía, aunque fueran más bien de tipo industrial que de pitu caleya. A mi me parecían , sin embargo, algo fantástico. También vendía huevos, más sucios y más naranjas que los del súper, es decir, algo mejores. Los pollos los hacía con calma, y si te tenía que hacer esperar media hora hasta que el pollo estuviese en sazón, pues se esperaba, sin regatear los riegos . El recuerdo de ver trocear el pollo asado, humeante, después de andar media hora de guiriguiris oliendo la asadura, era algo que producía una alegría enorme, además de mucha prisa por llegar a casa e hincarle el diente a lo que más me gustaba, la piel crujiente inundada de salsita.\nHace poco que volví. Lo llevaba uno de los hijos, y seguía teniendo un enorme éxito. EStaba bueno, pero no era lo que recordaba. Supongo que será cosa del pollo , del toque del padre,o, probablemente, cosa de uno, que a lo mejor ha dejado de ser un niño.\nComo siempre ultimamente llego tarde .\nM eparece interesante el "conceto" de la España vertebrada por el pollo, y , siguiendo esa misma linea filosófica, aviso del peligro de desvertebración que viene del lejano Oriente en forma del infame pollo al limón que sirven en el 99% de los chinos....el otro 1% no lo conzco ,pero dejo el beneficio de la duda\nHola a todos,yo personalmente no me cansaría de comer las alitas de pollo que te ponen en Casa Pepe,en el barrio del Pilar,de aperitivo.Para mi modesto gusto son adictivas\nAlberto, en el Lucas Carton de París. Además es un tipo aficionado a la comida y los vinos españoles. Le gusta el fino, el jamón ibérico y esos productos selectos que da nuestra tierra. Decidió transformar su restaurante de 3 estrellas en una brasserie (eso sí, un tanto selecta).\nEn El Chaflán tenían un plato de pollo, pollo del siglo XXI lo llamaban, que estaba muy bien y del que podéis ver la receta en la web de Canal Cocina. Si ponéis en el buscador de recetas a Juan Pablo Felipe como cocinero y “aves” como ingrediente principal seguro que lo encontráis.\nA mí me gusta mucho la gallina en pepitoria. Dicen que la hacen muy bien en Coque. En Madrid la tienen en Casa Ciriaco o Casa Domingo, y la bordan en De la Riva.\nA mí también me gusta mucho la pepitoria. De hecho prefiero la gallina al pollo.\nDragón Rojo, en Pepe "el guarro" celebré yo mi licenciatura de la mili -con honores obviamente. En ese bar uno pisaba a tres centímetros del suelo que se corresponden a la alfombra de huesos que adornan las cercanías de la barra.\nYerga, efectivamente el pollo al limón es un asco y un ejemplo de por qué le tenemos tanto yuyu a los chinos en España. Y por eso cuando uno va a Sudestada y le hacen un plato de pollo al curry se queda turulato.\nY hablando de pollo, sus mollejas troceadas, fritas en aceite con abundante ajo y una putita de cayena son una delicia. Me encanta como rebotan en la boca, eso sí que es estar "al dente".\nSi no mal recuerdo en casa gerardo tienen un plato con pitu de caleya. ¿el pitu es el pollo criado en libertad en las aldeas de asturias? ¿cuando adquiere esa denominación?\nEl pitu si no recuerdo mal es el pollo de corral, en Asturias se cuenta que para saber si el queso afuega'l pitu estaba hecho se le daba a probar al pollo y si se ahogaba es que estaba en su punto. Afuega'l pitu creo que significa atragantar al pollo.\nEn el capítulo de "me gustan las guarradas", me gustan mucho las alitas confitadas de Telepizza. Tengo que hacer alguna prueba para ver si las consigo, intuyo que la clave está en el jengibre y la miel.\nPero, ¿te gustan más las pizzas de Telepizza o las de PizzaHut?\nPor motivos de trabajo de un familiar cercano no tengo opción Gastronomicae. Así que ME ENCANTAN las pizzas del telepi :).\nSi cambiase de empresa ya hablaríamos.\nJejeje, además el 2x1 cuando las vas a por ellas merece la pena.\n¿Debemos fiarnos de todo lo que leemos en los blogs? Anoche dejé esa pregunta en mi blog, a ver que opinais\nEstán buenas las pizzas de Ouh Babbo.\nA lo mejor me podíais dar alguna buena receta para preparar este fin de semana carrillera ibérica. Después del arroz con verduras del otro día necesito rehabilitarme.\nGastronomicae, yo creo que detrás de un alias hay una trayectoria, un criterio. Todo se ha de poner en perspectiva pero yo por ejemplo sí tengo casos claros de gente que creo que tiene un criterio claro y definido.\nEmiliano, luego te paso la que yo uso en casa, es muy sencilla y a mí me gusta mucho, muy inspirada en algo que le debí leer a Abraham en su momento.\nPor supuesto que hay trayectorias muy buenas, personas muy capacitadas con mucho conocimiento. De lo contrario no leeria los blogs que acostumbro, pero del mismo modo hay a veces que entras en algún blog y te resultan raras muchas cosas.\n¿Habéis probado las que hacen en la pizzeria de Ars Vivendi? Tampoco estan mal las de una pizzeria muy pequeñita que esta en el centro de Las Rozas.\nComo dijo Cantinflas Gastronomicae, "ahí está el detalle".\nEn Málaga tenemos una pizzeria muy chiquitita en un barrio cuyo propietario ha sido campeón de Europa de Pizza Acrobática. Mientras cenas hace espectáculos. De hecho el otro día salió en la tele (creo que fué en Cuatro), en el programa que la gente va a cantar, bailar o lo que sea\nse llama pizzeria romolo que no lo habia puesto antes.\nVale Ligasalsas. Muchas gracias.\nMuy interesante tu post Gatronomicae. Salvo casos en que la gente mienta o exagere por motivos de interés, yo creo que se debe simplemente a que somos vanidosos. Queremos transmitir una imagen de éxito que pocas veces se corresponde con la realidad. Presumimos de lo alto que hemos llegado en nuestra profesión, de lo hábiles negociadores que somos, de lo difícil que es que tomen el pelo a un tío tan listo como yo y, claro, de nuestro exquisito gusto, de nuestra mundología, de lo grande que la tenemos. Si somos así ¿cómo podemos evitar reflejar nuestra personalidad en un blogs?\nYo conozco el restaurante Ars Vivendi de la calle Cristo en Majadahonda, anónimo, y me gustó muchísimo. La pizzería no la conozco.\nPor cierto me extraña mucho que El Pollito no haya intervenido en este post, en el que tanto se habla de pollos.\nEs estupendo como siempre el "post" de Gastronomicae -no os lo perdáis.\nEl ego es el enemigo de muchas cosas, por eso me gusta recordarme aquello de "recuerda hermano, que has de morir".\nEmiliano; Yo os leo para aprender de vosotros y aporto lo poco que sé. ¿De qué me sirve marcarme algún farol?\nPues yo de vez en cuando me tiro algún farol cuando hablo con Holden, con Weirdo o con Alberto. Pero es que se lo merecen.\nDe hecho, si no fuera porque me han confirmado que estuvieron allí, hubiera pensado que lo de DiverXO+Sacha de Eldiletante y Alberto era un farolazo.\nTodo viene de cuando ayer mandé el enlace al blog americano que hablaba de DiverXO. Ligasalsas dijo que de haberlo conocido antes le hubiese "fusilado" las fotos. ¿Y por qué no le fusilo la entrada entera?\nPorque al final Gastronomicae yo lo que quiero es pasarlo bien. ¿Podría decir que me he zumbado un Petrus y hacer su nota de cata inventada? Sí, pero ¿Qué aportaría? Y lo mismo con DiverXO, a mí lo que me gusta es que discutamos sobre platos, sobre tipos de cocina, sobre cómo hemos vivido la experiencia.\nComo bien dice Emiliano hay mucho de ego, de presumir, pero es que yo creo en la "gastronomía de todos los días", la de Arguiñano, la del mercado. Unas carrilleras pueden tener un buen precio y ser un manjar maravilloso.\nConclusión: si hablamos de lo que sabemos será mucho mejor, no nos tiremos el pisto.\nEso, eso, carrilleras...\nAhí va una sugerencia, si alguien se sabe algo mejor que lo apunte:\nA fuego fuerte se pasan las carrilleras por la cazuela dorándolas bien, se sacan y se reservan.\nPara cuatro carrilleras, se rehogan media cabeza de ajos, una cebolla, un par de zanahorias, medio puerro, media docena de bolitas de pimienta negra. Un golpe de fuego fuerte al principio y luego a fuego mediano y lento dejando que la verdura se caramelice.\nCuando este la verdura lista, se añaden las carrilleras y se le añade medio litro de vino tinto y agua hasta cubrirlas, un poquito de vainilla y salvia con mucho tiento que la vainilla es muy potente. Yo creo que el vino ha de ser un vino con pocos meses de madera, demasiado tanino canta.\nLuego viene donde la matan, a chup chup muy lento, la carrillera se hace, y la salsa va reduciendo y por tanto concentrándose, toca ir corrigiendo con un poquito de oporto.\nLa propia verdura se irá deshaciendo y dándole consistencia a la salsa, cuando las carrilleras estén muy melosas se reduce hasta el punto que se desee. Yo la reduzco mucho y glaseo las carrilleras al final. Se sacan las carrilleras y se cuela la salsa.\nDe acompañamiento puré de patata me parece lo mejor.\nEstán buenas creo.\nLigasalsas, Abraham sí usa la pintada en su cocido (tengo la chuleta delante que dice muslo de pintada de Bresse).\nGastronomicae, buen blog y buena reflexión (aunque te había pillao, que en DiverXO ya no hay carta :P - es una pequeña broma). Como en todo en la vida, hay gente más y menos honesta. Pero desde luego el filtrado de la información y leer entre líneas es importante.\nPor cierto, en Rwanda os puedo recomendar un par de sitios :D - chiste fácil que la cabeza no me va muy bien hoy...\nSergio, así es. Rwanda ya no es lo que era, antes se comía muy bien :).\nHace tiempo, buscando información de no me acuerdo que, encontré un artículo en Terra (me imagino que el original) y al menos 6 o 7 "cortar y pegar".\nEl blog de Ligasalsas me gusta porque no se busca hablar de la excelecia sino de gastronomia. Tan digna una becada como un pollo, un solomillo como una carrillada. Pero aparte de los temas, está el conjunto de amigos que escriben. me río bastante con Holden o Emiliano, eldilentante cuando se pasa por aquí y sino por allí, aprendo de los viajes de Sergio, e igualmente con el resto. Hay otros blogs que poco a poco se dejan de leer porque cada día aportan menos o hay a menudo malos rollos .\nEs que a pesar de lo que dicen Numeritos y José el pollo está muy rico jajaja...\nYo tengo unas pechuguitas que me sobraron y me las voy a hacer con ajo, perejil y un poquito de guindilla. Todo ello maridado con un estupendo rosado.\n¿No queríais glamour? ;)\nPor cierto - ¿os habéis escapado a las jornadas de Perú en el Midnight Rose?\nYo estuve esta semana - el chef era Pedro Miguel Schiaffino (os paso en el enlace de la crítica de Maribona a este chef durante su etapa en Perú). Si os interesa tengo el menú completo. Estuvo bien, sobre todo un tiradito verde de sardinas con kushuro (un alga muy interesante con forma esférica...). Me dio la impresión de que el menú estaba adaptado a nuestro (España) gusto pero al fin y al cabo aprendí alguna cosa, tuvimos una charleta muy agradable con él, era una cena por una buena 'causa' y además en inmejorable compañía así que no pude pedir más.\nYo para daros envidia me voy a comer 3 ó 4 rodajas de piña...que hay que cuidar el peso y esta semana se ha complicado ya más de la cuenta :).\nMuchas gracias Ligasalsas, voy a probar ese puntito de vainilla y salvia que le dará un toque diferente.\nEn correspondencia, y como sé que todos sois un poco impostores os paso este link al blog de Falsarius Chef http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/\nCuéntanos el menú y tus impresiones, Sergio. Claro que interesan.\nQué envidia Sergio, a ese cocinero le conozco y le sigo desde hace tiempo. Yo estoy con mis pechugas (de pollo se entiende).\nNo hablo habitualmente aquí de cosas serias, pero lo que ha pasado con el pobre hombre que se ha tomado un zumo envenado da para una reflexión sobre los controles de calidad en la distribución de los alimentos.\nY claro que interesa el menú y los platos. Me encanta "copiar" y coger ideas si es posible.\nEl Falsarius éste es un crack. Algunas cosas tienen una pinta estupenda.\nLigasalsas yo a las carrilleras les añado a veces, casi al final un poco de chocolate.\nPor cierto, ¿de ternera o de cerdo ibérico?\nYo últimamente de ibérico.\nYo prefiero el cerdo. La opción del chocolate le debe añadir un amargor muy especial, lo he utilizado con la perdiz pero nunca con las carrilleras.\nAparte de con la crema de patata, un poquito de membrillo está bien bueno.\nY a mi me gusta acompañarlas con poquito de cous-cous.\nWabi, las carrilleras que voy a cocinar serán de cerdo ibérico y, por favor, extiéndete en lo de chocolate, plis: ¿qué tipo de chocolate?, ¿cuánto?, ¿cuándo?, ¿además de la vainilla?\nMmmmhhhh que pinta las carrilleras.\nPor cierto una preguntilla, se ha de cocinar siempre con un buen vino para obtener un buuen resultado?, ¿un vino casa igual cocinado que bebido?.\nYo al igual que lo dicho anteriormente creo que la trayectoria del bloguero te sirve para conocerlo y que normalmente se puede contrastar con otras opiniones. Ademas un tipo que se dedica al copia y pega que ¿gana con eso? hacerse un nombre en un blog y no haber probado nada de eso que dice, pues menuda ilusión.\nEmiliano yo las hago prácticamente como Ligasalsas, al final cuando las carrilleras ya están tiernas, las retiro, trituro las salsa en la termomix y la pongo en un puchero, sumergo las carrilleras, añado un poco de chocolate con el fuego al mínimo, la cantidad a tu gusto, dependiendo del amargor que las quieras dar. Yo le pongo unas tres onzas más o menos. La última vez con chocolate de Cacao Sampaka, de unas bolsitas de chocolate para cocinar. Siempre chocolate negro claro y del porcentaje que te guste.\nCuando se haya disuelto el chocolate, apagas el fuego y a disfrutar.\nLas carrilleras de cerdo ibérico son inmejorables y si en lugar del chocolate, le añades al final de su cocción un puñado (100-150 grs) de "litchis", te queda un plato espectacular.\nRecomiendo flambearlas y añadirles un toque de PX.\nVainilla, chocolate, lichis, PX... Como sigáis así me voy a tomar las carrilleras de postre.\nvaya pinta esas recetas. Habrá que ir probando.\nuna pregunta, próximamente iré a San Sebastián y me quiero dar un buen homenaje. Estoy entre Arzak o Akelarre.\nAlguien ha estado por allí? degustación o carta? alguna otra recomendación?\nSe que esto es difícil y algo así como a quien quieres más a mamá o papá pero cualquier ayuda será agradecida. Y no vale decir ambos que no está el horno para tantos bollos ;-)\nNo sé si me voy a poder conectar los próximos días. Me largo a Cuernavaca otra vez, en esta ocasión a un sitio que se llama Misión del Sol y que, como os comentaba el otro día, su restaurante se anuncia comop 70 % vegetariano. En un rato saldré de dudas. Me mosquea eso del porcentaje.\nRegreso para el Superbowl y las costillas, eso seguro.\nEmiliano: ya nos contarás qué tal las carrilleras.\nEn un restaurante 70% vegetariano te sirven tres hamburguesas con siete hojas de lechuga. Que lo disfrutes, Holden.\nJuanjo, parece que el momento actual de Akelarre es sensacional, pero si no conoces ninguno de los dos yo iría primero a Arzak. En cualquier caso piensa que acertarás cualquiera que sea la decisión que tomes.\nOpino lo mismo que Emiliano, de no conocer ninguno Arzak. Es como diría Holden un "must" :).\nBueno, nosotros estamos usando ahora la carrillada de ternera. Después de probar cocerlas al vacio durante 35 horas a 70ºC (como he leido en un libro de Andoni), me quedo con el sistema tradicional (ya explicado por varios blogueros).\nLa salsa se puede colar y glasear con ella la carne o bien triturar con la verdura. Para el restaurante me gusta más el glaseado, aunque para casa me gusta más con la verdura triturada y abusando de la zanahoria.\nEl hijo de Ligasalsas.\nRaymond Chandler dijo...\nWhere's my f**** pipe?\nYo también prefiero la gallina e pepitoria al pollo.\nPero siempre me acordaré con cariño del pollo que nos tomábamos en Casa Mingo y del que compraba en Pamplona, en San Fermín en unas tiendas que hacían pollos asados y te los comías sentados en la acera. Qué hambre debía pasar para comerlos con tantas ganas...\nQué hambre leyendo de un tirón recetas de pollos y carrilleras... Un buen pollo de corral asado en el horno me parece una comida sencillita y sensacional. Y de las que le gusta a todo el mundo (ergo ideal para invitados). Va a ser verdad que vertebra... Y si te quieres complicar un poco la cosa (tampoco demasiado) y te lo deshuesan en la pollería, inventándote un relleno majo ya quedas de maravilla.\nLigasalsas, permíteme una corrección sobre un comentario tuyo de hace un par de días: el Maduresa no es de Utiel, sino D.O. Valencia. Lo hacen en una bodega de Mogente (cerca de Játiva). Su "hermano pequeño", Les Alcusses, me parece que es un buen vino de esos de a menos de 10 euros.\n(Para una que me sé de vinos...).\nEmiliano, Ligasalsas: ¿Qué os habeis hecho en la cara?\nJoer Emiliano, impresionante otra vez :). Todavía recuerdo esa despedida de la Loring, leí el Largo Adiós el año pasado y me pareció durísimo y emocionante:\nFartón, tienes toda la razón, hubiera jurado que era D.O. Utiel, pero me colé. Muy buen vino el Maduresa y difícil de encontrar en Madrid.\nYo recuerdo también a Mingo, Limonta y sobre todo a la gente dándote la chapa para que te levantaras de una vez. No tenían un sistema muy sofisticado de reservas, juraría :).\nGastronomicae, yo como ya he dicho unas 100 veces, me pirro por un glaseado. Tiene el inconveniente de que al reducir la salsa al mínimo se concentra mucho y hay que hilar muy fino con los excesos de sabor, pero... "no risk, no fun".\nLigasalsas, dejas demasiadas pistas para ser lector de novela negra.\nNumeritos, soy lector aprendiz de novela negra jajaja...\nPor cierto Wabi Sabi apuntaba al cous-cous como acompañamiento de las carrilleras, creo que Abraham lo ponía así en Viridiana.\nLos bombones de Santa muy ricos, pero no son tan cremosos como los de Marcolini.\nAhí perdemos 2-0.\nHola, Os paso el menú:\n. Cubo de atún bruleé con jugo de cocona (planta de los Andes).\n. Cono de vieras ‘spicy’ con guacamole.\n. Langostinos ‘cocoliche’ con espuma de wasabi.\n. Tiradito verde de sardinas con kushuro (el alga que he mencionado). Lo mejor a mi gusto.\n. Escabeche de cuy (conejo) con escribano.\n. chupe seco (parecido a un risotto) de carabineros.\n. seco de rabo de toro (habitualmente se hace de cordero aunque prefirió el rabo para hacer algo más español) braceado y puré de pochas.\n. rocoto confitado relleno de morcilla.\n. sorbete de tumbo (una fruta).\n. tres leches a la sartén con helado de queso de cabra y frutos rojos.\nMe vais a permitir que no opine demasiado porque fue una cocina bastante distinta y con algunos elementos que desconocía. Tampoco creo que podamos juzgar fidelignamente la cocina de Pedro en un evento de estas características y en unas condiciones tan distintas a las de Perú. Mi opinión personal es que estaba adaptado a nuestro gusto como he dicho y ya sabéis lo que opino al respecto – a mí me que me metan caña. Fue una experiencia, desde luego.\nEs bien difícil evaluar una cocina que no se conoce, me hubiera encantado conocerla incluso así, descafeinada.\nVas a tener que darme la dirección de tu cirujano plástico. Te deja cada vez mejor.\n¿lector de novela negra?\nEn realidad sólo lector de buenas novelas Elena, creo que no había leído una sola hasta que me leí a Chandler, vamos ni Agatha Christie. El Largo adiós fue lo mejor del año pasado.\nChandler sería un borracho, que lo era, pero menudo talento que tenía.\nNo me han convencido los bombones de Santa.\nAcabo de ver que se colgó un post de SdC sobre las jornadas peruanas...no lo había visto.\nTomad mi comentario acerca de la adaptación al gusto con matices...realmente puede que no tenga razón...también puede influir que no toda la materia prima se trajo de Perú...a ver si Don Carlos me responde - su opinión será muy buena entre otras cosas porque ua probó esa cocina en Perú.\nYo de lo que no me he acabado de enterar es si en A&G están trayendo la materia prima de Perú o finalmente la consiguen en España.\nProbablemente tenga mucho impacto en la fidelidad de la cocina que consiguen reproducir.\nMi mujer las hace a la plancha con poco mas que pimienta y sal y estan buenisimas, el unico pero es que deben estar muy limpias porque tienen mucha venilla molesta.\n¿Rocoto confitado lleno de morcilla Sergio?\nJajajaja, suena suave...\nEcdt, he visto en varias cartas esa preparación a la plancha y nunca me he atrevido, no sé, lo intentaré y supongo que tendré que dejarla crudita en el centro.\nHe comprobado si había copiado bien o estaba pensando en otra cosa :). Pues la verdad es que no lo recuerdo un plato especialmente potente. Una especie de crema de morcilla no muy fuerte :).\nY con patatas fritas Ligasalsas. DEberías hacer un post de patatas que no hay acompañamiento más utilizado en toda la España vertebrada (la tuya) e invertebrada (la de Ortega).\nSergio, el rocoto debe ser el ají que comí en el Antojo y que era súper potente, pero debe ser otra cosa porque hubieras muerto en el intento o la preparación debe ser suave.\nEcdt, ponerme a mí y a Ortega en la misma frase es un sacrilegio jajajaja... Mi única relación con el sabio es que de vez en cuando compro vino en una tienda que está en su calle madrileña.\nLigasalsas, el pimiento de la liebre (la salsita en circulitos a un lado - hablamos de lo mismo?) de Antojo creo que era jalapeño. El rocoto lo veo de sabor como un pimiento rojo nuestro. Creo :)\nEstoy hecho un lío Sergio :). Era en el plato de erizos que yo tomé de El Antojo, lo acompañaba un alioli al que le daba un toquecito muy suave de rocoto porque me dijo que era potente.\nMe recomendaron comprarlo seco en un par de mercados en Madrid -cosa que haré porque está muy rico.\nCierto :). Se me ha ido la cabeza por la pregunta del otro día...\nPues tienes toda la razón (no solamente en que el ali oli fuera picante, que lo era...sino en que el rocoto siempre es picante (http://usuarios.lycos.es/rocotosalsa/2HOT.htm). También es posible que al secarlos se potencia más el sabor...este era fresco (aunque igual digo una tontería - corregidme si es así).\nLigasalsas el rocoto tiene tela, pero tela de picante. Yo, al menos los que he comido por aquí, eran fuertes.\nA&G tiene, como norma, trabajar con materia prima local, al menos todo lo que se pueda. Otras cosas, por ejemplo las patatas, creo que sigue estando prohibida su exportación desde Perú. Imagino que el rocoto y alguna otra cosa lo importaran, pero, insisto, tienen a gala trabajar con materia prima local. En el caso de España, fácil si compras bien y te los gastas, aquí...pues una soberana cagada, aunque confieso que, para lo que hay A&G es un excelente restaurante.\nLigasalsas, mucha verdurita (como he dicho abuso de zanahoria) y triturar la salsa. Con la salsa que sobra la uso para reforzar la sopa de verduritas y fideos que me zampo con mi novia. Ni avecrem ni ostias, salsita de un guiso (también para un Ossobucco)\nPara patatas las de Zalacain que me zampé el otro dia,buenisimas , por cierto nos salió un menú de grupo bastante apañado por 90 eur , aperitivos (incluyendo las patatas),una ensalada de perdiz con castañas y granada impresionante, un coktail de marisco muy,muy digno, supremas de mero con aceitunas negras ,muy rico y unos milhojas de manzana ligeros y sabrosos, con fino de aperitivo,blanco ,tinto , moscatel ,café y copa me parece ,repito, apañado para como está el patio.\nUn pesado de "guiri" me impidió ver los vinos , pero el tinto era un ribera del Duero bastante bueno, el blanco creo que un Somontano, flojillo.\nZalacaín es un lujo, lo creo de verdad. Si no fuera por lo de la corbata, no digo mucho, pero una o dos veces al año iría, disfruto mucho de la "escenografía".\nGastronomicae, yo no "paso" la salsa, me gusta la textura intermedia que queda cuando se reduce mucho... y como dices con mucha zanahoria.\nJosé, yo es que me hice un lío con lo de A&G y los productos que usaba. De todas formas creo que, aunque suene un poco "localista", en España hay buen producto y sobre todo buen pescado que es su punto fuerte.\nVengo de comerme una tarta portuguesa, qué placer tan sencillo y tan rico. Galletas, crema y chocolate, vaya lujo.\nY me he zumbado un Reserva de Viña Pomal del 98, milagrosamente vivo a pesar de su mala conservación que me ha hecho disfrutar un montón.\nViven las Bodegas Bilbaínas.\nLa escenografia estaba incluida en el precio y si,merece la pena....un par de veces\nSergio Domingo,por mi experiencia aquí en el D.F no dices ninguna tontería.Un chile fresco normalmente pica menos que su equivalente seco.Por ejemplo el chile jalapeño es el mismo que el chipotle(nombre que recibe el jalapeño seco).Y a mi me pica más el chipotle que el jalapeño.Un saludo para todos\n¡cómo te gusta provocar! Ten cuidao con la acidez de estómago ;-)\nNo hay ningún vino tinto tan reconocible en España como los riojas "finos". Otra cosa es su irregularidad, tanto en bodegas como en añadas.\nPor cierto Pisto, creo que fuiste tú el que recomendaste el reserva de Marqués de Cáceres del 2001, me he hecho con alguna botellita a 10 euritos la pieza. Esperaré a tener un momento "rioja".\nveo que me haces marcaje estrecho. Pero no, el que yo recomendé fue el 1996 (el 1994 estaba realmente tremendo también).\nEl 2001 lo he comprado en dos ocasiones y en ninguna de ellas ha terminado de gustarme como para comprar una caja.\nTengo ganas de probar Imperial 2001 porque Contino 2001 no ha llegado a mis tiendas habituales. Saltó directamente del 2000 al 2002.\nImperial es un vino que en las añadas buenas suele ser rendir muy bien. Claro que no es un Rioja fino al uso.\nNi el Imperial ni el Contino del 2001 son fáciles de encontrar. El contino sí lo he probado -en una cata- y lo recuerdo con mucho agrado, quien lo pillara para este finde.\nTengo muchísima curiosidad por saber cómo va a evolucionar esa añada, son ya siete años y en algún caso he visto ya síntomas de fatiga.\nMe gustan más los crianzas que los reservas de la Rioja, normalmente con demasiado tonel. ¿Qué opina Parker de los riojas? No parecen vinos que se adapten a sus gusto a priori.\nQué va Vinoso, Parker trata bastante bien a la D.O. Rioja, el año pasado sin ir más lejos, él o más bien su mano derecha les metieron sendos cienes al Contador y al Pisón.\nOtra cosa es si son riojas al uso.\nExtraño vino el Contador y bien rico, no sé si es un 100 y lo probaré a partir de ahora con cuentagotas, pero desde luego me encanta.\nGracias, dragón rojo. Me están entrando ganas de leer sobre el tema.\nEl Pisón del 2002 no se parece en nada a los riojas típicos así que no se puede extrapolar nada, un buen ejemplo sería más bien el Contino Viña del Olivo.\nMe encanta tu nick Vinoso, un adjetivo que casi se ha perdido al definir un vino.\nEl Viña del Olivo es un vino que está muy bueno y que sólo tiene un problema: su precio.\nPero claro, comparado con El Contador o con El Pisón, está barato.\nPues te recomiendo el Sierra Cantabria Cuvee Especial que tiene una buena relación calidad-precio. Con ese quedas bien en todas las cenas.\nYo he descubierto que La Vicalanda le gusta a casi todo el mundo. Con ese también quedas bien. Sin embargo con el Vicuana que es más caro siempre encuentro alguien que me dice que eso no es un rioja :).\nY con el Arzuaga crianza.\nO el Viña Pomal.\nJuanjo, ya te lo han dicho pero lo confirmo: la elección es fácil porque seguro que aciertas. Ahora bien, Arzak es... imprescindible.


Paula Echevarría hasta en la sopa. Deia, Noticias de Bizkaia\nSi su relación con Bustamante empalagó, su omnipresencia ahora empacha sin remedio\nBilbao- Paula Echevarría ha empezado fuerte el curso escolar de los famosos. Que sepamos no tiene proyecto entre manos a corto plazo, pero sale en las revistas más que cualquier otra actriz a pleno rendimiento. En sus últimas apariciones la hemos visto llevando a su hija al colegio y haciéndose la colega de otras madres. Todo ello muy natural y con notarios de por medio, fotógrafos, eso para que quede constancia de que ejerce de madre.\nTambién tiene opinión sobre la felicidad de su ex. Quiere para él la felicidad y lo pregona al viento, como que va a decir lo contrario y quedar como una bruja piruja. De eso nada, que hay que mantener la imagen. En su blog también nos ofrece consejos y crea tendencias. Muestra sus fotos de verano, su imagen siempre impecable...


Kinect de Xbox One ya se vende por separado | MeriStation.com\nMeriStation / Noticias / Kinect de Xbox One ya se vende por separado\nKinect de Xbox One ya se vende por separado\nLa cámara complementa a la consola.\nRetirar la cámara, ¿acierto o error?\nLa versión para PC, por 199 euros\nHace unos meses, Microsoft daba un paso atrás anunciando el pack de Xbox One que solo incluye la consola y que prescinde de la cámara Kinect por 399 euros. Ahora, todos aquellos usuarios que quieran ampliar la experiencia con la cámara ya la pueden comprar por separado desde la tienda oficial de Microsoft y en otros establecimientos como la tienda online Amazon.\nEl periférico ya está disponible en la tienda norteamericana de Microsoft por 149 dólares, precio que previsiblemente se traslade a Europa en la habitual modalidad 1:1. En la tienda europea de la compañía de Redmond ya se puede adquirir el sensor Kinect en su versión para PC, que no es compatible con Xbox One, por 199 euros. Está especialmente destinado a desarrolladores.


Sobre la humildad se fundan todas las demás virtudes y quien carece de humildad no puede vivir cristianamente :: Frasedehoy.com (Página 1)\n"Sobre la humildad se fundan todas las demás virtudes y quien carece de humildad no puede vivir cristianamente"\n— Luis Rosales\nla humildad es el remedio para todos los males que aquejan a la humanidad; la soberbia, actitud actual de la humanidad, es la fuente de todas sus desgracias\nLa humildad, la soberbia, la mezquindad\nHoy día el mundo está lleno de soberbia y mezquindad por esa y otras razones estamos viviendo en un mundo tan falto de convivencia. La humildad y las buenas acciones harían del mundo un lugar más habitable.\nEsta es una linda frase que realmente encierra una profunda verdad. Primero porque la humildad es una de las más excelsas virtudes cristianas, y así como todas las virtudes auténticas, esta es una virtud infundida por Dios, y segundo porque una cualidad para ser cristiano debe ser su condición humilde y además debe estar dispuesto, por solidaridad con los humildes, a colocarse junto a ellos, en un rango más abajo del que a uno objetivamente le corresponde.\nNada mas malo\nque clase de mundo tan bajo seria si todos fueramos humildes. considero que la humildad es valor para el que no tiene aspiraciones en la vida, para el que ya se rindió y confia en la promesa de la eternidad. los valores se deben fundar en las ganas de superarse, de ser mejor, pero para eso tengo que estar pendiente de mi mismo y no en los demás. si de verdad quieres a los demas, enseñasle el sentido del superarse y verás lo mucho que haces por ellos.\npero a mi me gustaria plantear que es vivir cristianamente, tal y como propone la iglesia, quienes por su culpa exterminaron a pueblos por negarse a seguir su fe o, porque hoy en dia por su culpa siguen muriendo millones de personas de sida. la humildad nos ayudará a mejorar este mundo, pero no la cristiandad ni ninguan religion\nDonde estás humildad que no te puedo encontrar...\nLuis Rosales...estaría bueno que lo comunicaras al Vaticano, que cuando más de la mitad del mundo se muere de hambre, ellos viven en un shopping de escaleras mecanicas y te cobran hasta la muerte...muy humilde la verdad\nRosales que andas perdido!!!!!!!!!!!!!!!!\n¿Qué onda?...La Sabiduría te enseña a conocer la "Hulmidad" y hay grandes "SERES HUMANOS" que la practican y no hablan de Tamaña Estupidez, ¿Qué tiene que ver el cristianísmo en esto?...Sabes lo unico bueno que tienes, es tu apellido...porque mi casa tiene varios rosales que son hermosos y muy bellos, que te permiten apreciar su magnífica belleza ...pero no hablan estupideces!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Noticias sobre el Décimo sorteo\nBy Aryam Mabasi Sorteos 5 comentarios\nDe acuerdo. Seré directa con el problema que ha surgido en lo que debió ser la rifa y la publicación de los ganadores del sorteo de este mes.\nEl número de reseñas enviadas para cada sorteo debe ocupar como mínimo una cantidad de doscientos entre reseñas y escritos de los escritores aficionados. En estos dos meses esa cantidad no ha logrado alcanzarse por diversos motivos que explicaré más adelante. El fin de este mensaje es hacerles saber que, lamentablemente, debido al problema que ya he citado, el sorteo se ha aplazado hasta el próximo mes —30 de Julio— con el fin de alcanzar la cifra mínima que se necesita. Así que los invitamos a seguir participando leyendo cuidadosamente las bases del concurso que podrán encontrar aquí.\nQuiero hacerles saber también la razón por la cual la cifra mínima no se ha logrado alcanzar a pesar de los muchos mensajes que se nos han enviados al correo de la página.\nChicos, de las cientos de reseñas que nos han enviado a lo largo de estos dos meses, solo han sido aprobados un sesenta por ciento de ellas, siendo generosos. Y esto fue debido a la gran cantidad de reseñas con faltas de ortografía, gramática y redacción. En las bases del concurso se les pide que cuiden mucho esas características, tanto a la hora de escribir reseñas, como de concursar en Escritores Aficionados. Muchas reseñan han carecido de seriedad y empeño a la hora de ser escritas, por lo que aquellas que nos parecían que valía la pena rescatar, fuimos el equipo que revisa los mensajes y aprueban los trabajos quienes corrigieron algunos errores de ortografía y gramática que se encontraron, así como la ausencia de preposiciones, etc., que bien puede haberse debido a un descuido a la hora de teclear.\nSin embargo, se supone que al enviar una reseña y al tener el propósito de ganar, deberían revisar muy bien lo que han escrito antes de decidir enviárnoslo.\nIncluso nos han llegado reseñas que simplemente han sido escritas al azar con el estricto hecho de enviar algo para entrar al concurso, y dado el poco tiempo que tienen la mayoría de los administradores, es injusto que tengamos que abrir el mensaje y ocuparnos de ponerlo en NO APROBADOS cuando la calidad de la reseña no merece ni tener la oportunidad de ser leída.\nUn punto que no debería siquiera recalcar, pero como han surgido muchos problemas de estos también, es la extensión de las reseñas. El mínimo de palabras en una reseña es de trescientas, sin contar la sinopsis, el título, la ficha datos a rellenar y el puntaje que le dan al libro. Cualquier reseña que tenga menos de esta cantidad será descalificada inmediatamente y se le enviará un mensaje explicando la razón del rechazo.\nEn caso para los escritores aficionados es igual. Cuiden su ortografía, redacten bien. Si envían un escrito, que muestre la seriedad que tienen tanto para nosotros como para ustedes a la hora de escribirlo. Si envían un poema, esfuércense por que sea algo que valga la pena premiar. Es verdad, el concurso es para escritores aficionados, pero creo que como tal nos esforzamos por presentar un trabajo tan limpio como se nos sea posible, no solo por impresionar a los lectores o a los mismos administradores, sino para la satisfacción propia que da el haberse esforzado por él.\nHay casos en los que por falta de tiempo a la hora de revisar, cometemos el error de publicar una historia o un poema en el cual se nota el poco interés del autor por escribir algo de calidad, pero sí se esfuerzan por darle publicidad e injustamente logran posicionar su escrito entre los más populares cuando hay otros mucho mejores que merecerían su puesto.\nEn fin. Estos problemas han ocasionado que muchos escritos de los participantes no sean aprobados, tanto en reseñas como demás, y dar una baja considerable en el número de trabajos realizados. Por ende, la suspensión del concurso hasta el próximo mes.\nNo escribo todo esto con la intensión de molestarlos, sino de ayudarlos a hacer un trabajo bueno y a incitarlos a esforzarse más, porque una cosa es estar intentando mandar un trabajo bien hecho, y otra enviar un mensaje cualquiera pensando que solo por eso entrarán directamente al sorteo.\nY por último, pero no menos importante: Si quieren saber cómo entrar al sorteo, lean atentamente las bases de él, ya se los he dejado ahí arriba, pero vuelvo a ponerlo. Tienes que pinchar aquí e irás inmediatamente a las bases para entrar en el sorteo. La ola de mensajes preguntando cómo concursar, o mandando solo fichas de datos y pidiendo el libro que quieren ha sido realmente desconcertante teniendo en cuenta que se ha explicado muy detalladamente lo que se tiene que hacer para entrar al sorteo.\nPor favor, lee despacio y hasta el final para entender cómo se concursa. Si a pesar de haberlo leído todo tienes dudas, entonces especifica cuál ha sido para poder ayudarte lo más rápido posible.\nPor otro lado, felicitar a aquellos que se han esforzado en mandar un trabajo realizado con esfuerzo y ganas, por haber corregido los fallos que tenían cuando se los pedimos, aunque hayan sido pocos o muchos en algunos casos. Gracias a aquellos que participaron enviando video-reseñas, nos alegra saber que el concurso se está expandiendo a más categorías y que las personas se han animado a participar de esta manera. Gracias a aquellos escritores aficionados que se han tomado el tiempo de repasar lo que han escrito, al igual que los reseñadores, y han tratado de corregir las fallas tanto como han podido antes de enviarnos su trabajo.\nSin más, no olviden que pueden seguir enviando reseñas y escritos para participar, lamentamos las molestias que podamos causar con este cambio tan repentino de los hechos, esperamos leerlos pronto.\nSorteo 30 de Julio — Bases del concurso.\nLista de Reseñas Aprobadas para el Séptimo Sorteo de 5 Libros – Noviembre y Diciembre de 2013-\nfernando salazar cabezas 09/07/2014\nMe gusta esta gran obra del escritor carlos cauetemock sanchez, el Contraveneno, por ser un ejemplo de superación de esta pareja divorciada que pasaron muchos problemas y gracias a la conferencista , su audacia y persistencia, incluso ayudando a ordenar esos desordenes de la sala , aseando y dialogando logró la conciliación de ésta pareja\nAclaro, por mi verdad y horabilidad jamás lo he recibido, sino que lei un poquito el libro de un amigo y me gustó tanto que me enteré por internet y lo estoy haciendo en este momento. gracias\nEstefania Muñoz 01/07/2014\nNo te preocupes, para mi no es ninguna molestia e incluso es mejor porque así podre seguir participando con mas reseñas 🙂\nEs verdad que si uno quiere ganarse algo tiene que hacer aunque sea un pequeño esfuerzo de leer y corregir la reseña o escritos. La falta de ortografia de algunas personas es muy grande pero para eso esta el computador que te corrige muchas faltas xD\nEso, gracias tambien por aprobar mi reseña y que ojala las demas personas se animen a participar!\nBueno, te entiendo. En fin, tengo una que otra pequeña probabilidad de ganar en el concurso con la rifa de los dos libros restantes, y a cruzar los dedos se ha dicho/o/.\nSolo una duda, ¿van a publicar la lista de los ya enviados escritos y reseñas aprobadas? ¿o hasta finales de Julio?\nLa lista se publica el mismo día del sorteo, ya que al final, se agrupan los nombres de los participantes alfabéticamente y, para evitar tener que modificar la entrada, se publica hasta el final.\nUna de las administradoras del blog.\nCierto, cierto, lo siento.


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Esta estrategia fue considerada agresiva para la época, siendo uno de los factores para el éxito de la marca posteriormente. Esta fue la primera vez en la historia que se tiene memoria en que los cupones fueron usados en forma efectiva para atraer clientes y aumentar las ventas de un producto. Durante los años 30, el uso de cupones se expandió durante la gran depresión americana por personas que buscaban encontrar cereales u otros productos que eran difíciles de conseguir en el mercado. A partir de las décadas de los 40 y 50 grandes redes de supermercados y tiendas de electrodomésticos pasaron a utilizar los cupones i-run mi cesta en forma sistemática alcanzando más y más familias en la década del 60. Hoy la cultura de los cupones en países como Estados Unidos, Canadá, Australia y Reino Unido es tan común que existen hasta programas de TV por ej en el canal TLC llamado "Extreme Couponing" y Cupom Mania que muestra a personas que hacen cualquier cosa para conseguir y acumular cupones para comprar con descuento. Para los clientes, son formas óptimas para adquirir productos de calidad, con descuento realmente interesantes. Para las empresas es una forma de fidelización de sus clientes. El sitio de cupones gana, el cliente gana al ahorrar y las tiendas ganan al fidelizar a los clientes y vender más.\nEncuentre Cupones de Descuento i-run mi cesta\nVea nuestro listado de Cupones y codigos descuentos Gratis y encuentra las mejores opciones para ti de Cupones Descuento i-run mi cesta. Observa nuestros mejores cupones y ahorra gracias a los mejores descuentos i-run mi cesta. 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Presenta directora del MAZ plan de trabajo ante la Comisión Edilicia de Cultura - Gobierno Municipal de Zapopan\nPresenta directora del MAZ plan de trabajo ante la Comisión Edilicia de Cultura\n9 diciembre, 2015 | Comunicación Social, Cultura, deporte y turismo, Dependencias, Noticias\nLa Comisión Edilicia de Cultura sesionó la mañana de hoy. Entre los asuntos que trataron fue la presentación del programa de trabajo del Museo de Arte de Zapopan (MAZ) y conocer la situación actual del mismo, además de continuar con el análisis y estudio para la posible conformación de un patronato que le permita al MAZ atraer recursos propios.\nDurante el desarrollo de sesión, la directora del MAZ, Maestra Viviana Kuri Haddad, presentó a los regidores integrantes de la Comisión de Cultura el programa de trabajo, en el cual destacó que: “El Museo de Arte de Zapopan es un referente a nivel nacional y en base al impulso que se le da empieza a ser también vinculado a nivel internacional”.\nKuri Haddad resaltó que el museo cuenta con una estructura propia y programación de exposiciones de arte contemporáneo. Destacó que existe un consejo curatorial especializado, encargado de clasificar las mejores propuestas que son exhibidas en la institución cultural; “Es vital que una ciudad tenga un museo de arte contemporáneo… existen otras opciones para presentar otro tipo de propuestas y proyectos”.\nLa directora mencionó que se tienen contempladas actividades paralelas a las exposiciones y se hará “énfasis en la formación para todo tipo de público con talleres”.\nPor su parte, el presidente de la Comisión Edilicia de Cultura, Síndico José Luis Tostados Bastidas, explicó que “Lo que se busca es darle un mayor impulso al Museo de Arte de Zapopan y se aprovechó la sesión para invitar a la actual directora y conocer lo planes de trabajo para el siguiente año, en términos generales, hubo una buena aceptación de lo que se está haciendo en el MAZ, se reconoce la necesidad de darle mayor difusión al trabajo cultural que realiza Zapopan”.\nAñadió que era importante tener el conocimiento y la información de primera mano para poder determinar cuáles serían los esfuerzos a realizar para darle un mayor apoyo, resaltó que: “Camina el tema de la creación del patronato como un instrumento para impulsar MAZ y, en esa medida, trabajar para seguir con los trabajos internos de la comisión y seguir con el dictamen jurídico sobre ello”.\nLa Comisión Edilicia de Cultura está integrada por su presidente, el Síndico Municipal, José Luis Tostados Bastidas, y las regidoras Érika Eugenia Félix Ángeles, Zoila Gutiérrez Avelar, Laura Gabriela Cárdenas Rodríguez, Tzitzi Santilla Hernández y Myriam Paola Abundis Vázquez.