KOMP. 1.Einkaufen im globalen Supermarkt Fairer Handel im Unterricht - PDF\nKOMP. 1.Einkaufen im globalen Supermarkt Fairer Handel im Unterricht\nDownload "KOMP. 1.Einkaufen im globalen Supermarkt Fairer Handel im Unterricht"\n1 1.Einkaufen im globalen Supermarkt Fairer Handel im Unterricht\n2 VORWORT 2 Inhalt Vorwort 3 Sehr geehrte Lehrerinnen und Lehrer im Kreis Neuss, Vorwort Basiswissen Fairer Handel Fairer Handel im Unterricht Klasse Schokolade fair schmeckt besser Fair Play Fair Trade: Fußbälle aus Pakistan Klasse Kleider machen Leute Orangensaft aus Kinderhand Klasse Kaffee: die goldenen Bohnen Reis vom kleinen Korn und großen Geschäften Klasse Ausgerechnet Bananen Welthandel vom freien und vom Fairen Handel Wo bekomme ich Hilfe? Adressen und Links Impressum Herausgeberin: act Neusser-Eine-Welt-Initiative (NEWI) e.v. Drususallee 59, Neuss Tel.: /18550 Fax.: / Konzeption/Redaktion: Carolin Callenius, Bettina Lutterbeck, Jens Feith (V.i.S.d.P.), Gisela Welbers Grafik: Christian Bauer, Das Gestaltungsbüro, Düsseldorf Auflage: 300 Neuss, Februar 2005 Wir danken herzlich für die freundliche Unterstützung: Nordrhein-Westfälische Stiftung für Umwelt und Entwicklung Kooperation Eine Welt Katholischer Fonds für weltkirchliche und entwicklungsbezogene Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeit eed Evangelischer Entwicklungsdienst e.v. Mit Produkten aus dem Fairen Handel bekommen weltwirtschaftliche Themen in der Schule ein konkretes Gesicht: Schülerinnen und Schüler lernen die Produzent/innen von Waren kennen, die sie tagtäglich nutzen oder konsumieren: Jeans, Fußbälle, Bananen. Die Schüler/innen reflektieren über Regeln, nach denen der Welthandel funktioniert. Sie erfahren, dass es Alternativen gibt, die sie als Konsument/innen nicht ohnmächtig erscheinen lassen. Der Faire Handel bietet Möglichkeiten selbst aktiv zu werden: in Bezug auf die eigenen Gewohnheiten, aber auch in der Öffentlichkeit: sei es durch einen Bananenverkauf auf dem Schulhof, der eigenen Erhebung in der Fußgängerzone zu ethischen Fragen beim Kleiderkauf, der Verkostung von Fairem Kaffee oder dem Mitwirken beim lokalen Weltladen. Thematisch steht heute nicht mehr die Dritte Welt, sondern die Eine Welt im Zentrum Globalen Lernens. Dies verlangt nach anderen Lernformen und Lerninhalten. Zum Beispiel durch fächerübergreifendes Lernen oder mittels Lernen außerhalb des Schulgebäudes. All dies ist heute nicht zuletzt aufgrund der PISA-Diskussionen und der neuen Lehrpläne schon Teil des Schulalltags. Schlüsselqualifikationen sollen erlangt werden. Reflektieren von globalen Zusammenhängen und Verantwortung für das eigene gesellschaftliche Umfeld wecken sind solche Qualifikationen, zu denen Globales Lernen befähigen will. Globales Lernen im Unterricht act unterstützt und berät Zahlreiche Medien, Spiele und Aktionsbeispiele wurden in den vergangenen 10 Jahren erarbeitet und erprobt. Sie können direkt im Unterricht eingesetzt werden. Doch bei der Fülle an Informationen ist es schwierig einen Überblick zu gewinnen. act, das Bildungsprojekt der Neusser-Eine-Welt-Initiative, will den Materialdschungel lichten. Mit Publikationen, Workshops, Stammtischen zum (Ideen-)Austausch und Newslettern möchte act den Lehrerinnen und Lehrern der weiterführenden Schulen im Rhein-Kreis Neuss Vorschläge machen, wie sie Globales Lernen im Unterricht aufbereiten können. Bananen, die auch ihre Erzeuger/innen ernähren. Foto: TransFair e.v. Die vorliegende Broschüre und die Fortbildung im Februar 2005 machen den Anfang, darüber hinaus steht das Projekt für Beratung, Unterstützung und Medienverleih gerne zur Verfügung. In den kommenden Monaten werden in ähnlicher Weise auch die Themen Globalisierung, Menschenrechte und Lokale Agenda 21 für die Bildungsarbeit mit Schülerinnen und Schüler aufbereitet. Noch befindet sich das Globale Lernen in einem Nischendasein. Das Projekt act hat sich zur Aufgabe gesetzt die Institutionalisierung des Globalen Lernens in der Region Neuss im Projektzeitraum Juni 2004 bis Juni 2006 professionell voranzutreiben. Wir hoffen, Sie für eine intensive Zusammenarbeit gewinnen zu können. Gisela Welbers und Jens Feith Eine-Welt-Promotor/innen der NEWI Was kann diese Broschüre leisten? Die Broschüre will Mut machen, die Problemfelder, die in den Lehrplänen vorgegeben sind, mit den Themen des Fairen Handels zu verknüpfen. Sie werden sich wundern, an wie vielen Stellen das möglich ist. Die Broschüre soll als Hilfestellung für die Erarbeitung Ihrer Unterrichtsentwürfe dienen gleich ob sie das Thema im gewohnten Unterrichts-Setting planen, gemeinsam mit Lehrerkolleg/innen oder im Rahmen einer Projektwoche in Kooperation mit dem Weltladen. Sie finden in dieser Broschüre eine Auswahl an guten didaktischen Materialien und erste Ideen für die Umsetzung im Unterricht. Eigene Recherche und Unterrichtsvorbereitung kann sie allerdings nicht ersetzen. Die Autorinnen haben sich viel Mühe gegeben. Tagelang haben sie Lehrmaterial gesichtet und ausgewählt. Sie haben sich im Wesentlichen darauf beschränkt, Materialien aus der entwicklungspolitischen Bildungsarbeit vorzustellen. Die Autorinnen können weder eine Garantie für Inhalte noch für Vollständigkeit abgeben. Trotz gewissenhafter Recherche kann es sein, dass einzelne Materialien nicht gewürdigt, andere vergriffen sind; nicht immer gelang es herauszufinden, wo sie ausgeliehen werden können. Es ist daher ratsam, sich vor der Bestellung genau über das Material zu erkundigen. Für Rückmeldungen und Anregungen sind wir dankbar nicht zuletzt deshalb haben wir eine Broschüre im Loseblatt-Format gewählt. So können später einzelne Teile unkompliziert aktualisiert werden.\n3 FAIRER HANDEL 4 Einstieg Basiswissen Fairer Handel 5 Zur Auswahl des Lehrmaterials In dieser Handreichung haben wir für jeweils zwei Klassenstufen Produkte ausgewählt und uns vor allem auf Material gestützt, das uns für diese Altersstufe oder einen Arbeitsbereich besonders geeignet erscheint. Aber natürlich können viele der Materialien in mehreren Jahrgangsstufen verwendet werden. Neben ethischen, kulturellen und gesundheitlichen Fragen, die auch jüngere Schüler/innen gut nachvollziehen können, kann z.b. anhand des Rohstoffs Kakao ebenso die Funktionsweise des Weltmarkts, die laut Rahmenplan für die Oberstufe vorgesehen ist, anschaulich gemacht werden. Die ausgewählten Texte sind also als Hinweise zu verstehen, mit denen sie vor dem Hintergrund ihres Erfahrungsschatzes kreativ umgehen können. Nutzen Sie angebotene Hilfen! Die Promotor/innen der Neusser-Eine-Welt-Initiative/das Projekt act können bei der Planung und bei der Auswahl der passenden Medien helfen. Wie wäre es mit einem Besuch im Café Flair, dem Neusser Eine-Welt-Café? Verlagern Sie doch einfach eine Unterrichtsstunde in dieses Kooperationsprojekt zwischen der Ev. Christuskirchengemeinde Neuss und der NEWI. Ehrenamtliche sorgen hier an zwei Nachmittagen in der Woche für einen Cafébetrieb mit selbst gebackenen Kuchen und fair gehandelten Waren. Auch die Weltladenmitarbeiter/innen vor Ort laden Sie sicherlich gerne ein oder besuchen die Klasse. Referent/innen, die sie im Unterricht besuchen und über ihre eigenen Erfahrungen mit den Produktionsbedingungen in der Dritten Welt berichten, können Sie gegebenenfalls auch über das Regionalbüro des Deutschen Entwicklungsdienstes in Düsseldorf anfragen. Besuchen Sie das Café Flair Drususallee 63, Neuss Tel.: 02131/ NEWI Die Neusser-Eine-Welt-Initiative e.v. (NEWI) ist ein Zusammenschluss von mehr als 30 Eine-Welt-Gruppen, Verbänden und Initiativen in Neuss. Gemeinsam wollen sie das Bewusstsein der Bürger/innen für entwicklungspolitische Themen schärfen. Das Programm act setzt einen Schwerpunkt auf die schulische und außerschulische Bildungsarbeit. NEWI-Mitglieder Arbeitskreise und Weltläden: Christ König Hl. Dreikönige Hl. Geist Büderich St. Andreas Norf St. Konrad St. Mauritius Meerbusch St. Paulus Weckhoven St. Peter Rosellen Eine-Welt-Laden Kaarst St. Elisabeth, Reuschenberg Institutionen: Caritasverband für das Stadtdekanat Neuss e.v. Ev. Christuskirchengemeinde Ev. Jugendreferat des Kirchenkreises Gladbach in Neuss Ev. Kirchengemeinde Neuss-Süd Ev. Kirchengemeinde Norf-Nievenheim Ev. Reformationskirchengemeinde Katholikenrat Neuss Kath. Jugendamt Peter-Hesse-Stiftung Verband Evangelischer Kirchengemeinden in der Stadt Neuss familienforum edith stein kfd-stadtverband Neuss KAB Kreisverband Neuss-Grevenbroich Initiativgruppen: Hilfe für Yatenga Humanitäre Solidarität Kongo Partnerschaftsprojekt Mosambik Sarvodaya-Bewegung Telefonkette Deutsch-Somalische Gesellschaft Ortsgruppen: ATTAC amnesty international BUND Pax Christi terre des hommes Mitgliedschaft/Kooperation: Aktionsbündnis gegen Aids Café Flair Eine Welt Netz NRW Ökumenisches Netz Mittelrhein TransFair Köln Erlassjahr.de Arbeitsgemeinschaft Weiterbildung in der Stadt Neuss neuss agenda 21 Oikocredit Ökumenische Entwicklungsgenossenschaft Basiswissen Fairer Handel aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Fairer_Handel (Stand ; eine Liste der Autoren ist online verfügbar, Abdruck gemäß der GNU-Lizenz für freie Dokumentation) Der Faire Handel ist Teil der Solidaritätsbewegung zugunsten der Menschen in der Dritten Welt. Er strebt ein gerechtes Miteinander in der Welt an, in der die Konsumenten in den Industrieländern soziale Verantwortung für die Produzenten von Handelswaren in den Entwicklungsländern übernehmen. Der Faire Handel begreift sich als alternatives Konzept eines weltweiten Handels auf partnerschaftlicher und sozialethischer Basis mit Produzenten, die im Welthandel benachteiligt werden durch die vorherrschende Weltwirtschaftsordnung. Prinzip Marktanteile fair gehandelter Produkte Kaffee Bananen Orangensaft Teppiche (Rugmark/Label STEP) Schweiz 5% 15% 7% >40%? Deutschland 0,7% <1% 0,1% 7% 3-4% Blumen (FLP) Foto: TransFair e.v. Der Faire Handel versucht, den Produzentinnen und Produzenten in den Entwicklungsländern eine menschenwürdige Existenz aus eigener Kraft zu ermöglichen. Durch gerechtere Handelsbeziehungen sollen die Lebensbedingungen der Menschen in den Ländern des Südens verbessert, die Binnenwirtschaft gestärkt und langfristig ungerechte Weltwirtschaftsstrukturen abgebaut werden. Der Preis der Waren soll fair, das Verhältnis von Leistung und Gegenleistung gerecht sein. Um dies zu gewährleisten, wird ein Mindestpreis und ein Aufschlag für die Handelsprodukte erhoben. Der Faire Handel fördert gezielt die besonders benachteiligten kleinbäuerlichen Familien und deren Selbsthilfeinitiativen. Die Organisationen setzen sich für eine nachhaltige Entwicklung von Ökologie, Bildung und Frauenförderung ein. Die Kleinbauern sind an allen wichtigen Entscheidungen ihrer Genossenschaften direkt und demokratisch beteiligt. Dies gilt insbesondere für die Kontakte zum Management, aber auch für die Verwendung des Mehrerlöses aus dem Fairen Handel. Durch die Zertifizierung fair gehandelter Waren mit einem Siegel wird für den Konsumenten erkennbar, dass das Produkt den Mehrwert enthält, aus einem gerechteren Handel zu stammen. Einige Konsumenten sind bereit, für dieses Qualitätsmerkmal einen höheren Preis zu bezahlen. Bei Plantagenprodukten wie Tee, Orangen und Bananen werden die abhängigen Pflückerinnen und Pflücker gefördert. Sie sind die am meisten benachteiligten Glieder der Produktionskette, und der Faire Handel hilft ihnen, selbstbewusster im internationalen Handel zu agieren. Die Betriebe und Plantagen verpflichten sich zur Einhaltung der sozialen und ökologischen Mindeststandards. Vertreter der Plantagen und der Tagelöhner bilden ein Gremium, das über die Verwendung der Fairhandelsprämien entscheidet. Die Produzenten werden in den Bereichen Marketing und Produktionsverfahren für Qualitätsverbesserungen weitergebildet. Darüber hinaus werden Sozialprojekte wie Schulen, Gemeinschaftsräume, Werkzeug, Brunnen, Apotheken, Schulstipendien und vieles mehr finanziert.\n4 6 Basiswissen Fairer Handel Fair-Trade-Siegel Materialhinweise Basiswissen Fairer Handel 7 Insgesamt profitieren 250 Bauernkooperativen und Plantagen in 40 Ländern Afrikas, Asiens und Lateinamerikas vom Fairen Handel; darin sind rund Bauern und Arbeiter vertreten. Fair gehandelte Produkte Kaffee, Tee, Kakao, Honig, Orangensaft, Gewürze, Kunstgewerbe, Kleidung, Teppiche, Schnittblumen, Sportbälle, Reis, Wein, Zucker, Bananen, Trockenfrüchte, Nüsse Vermarktung Es gibt mehrere Importorganisationen, die die Produkte des Fairen Handels von ihren Partnern in Afrika, Asien und Lateinamerika einkaufen (siehe Kapitel Service ), um sie dann für Wiederverkäufer (Weltläden, Supermärkte, Aktionsgruppen) zur Verfügung zu stellen. Die größten deutschen Organisationen sind das Gepa Fair Handelshaus, El Puente, dwp sowie BanaFair. Die Fachgeschäfte für den Fairen Handel sind die Weltläden von denen es 2004 in Deutschland 800, in Österreich 77 und in der Schweiz 260 gab hier ist alles fair. Aber auch in Bioläden werden fair gehandelte Produkte angeboten. Darüber hinaus gibt es in Deutschland allein etwa Aktionsgruppen, die zeitweise Verkaufsstände errichten. Seit 1992 ist durch die Einführung des Fair-Trade-Siegels der Faire Handel zunehmend aus seinem Nischendasein heraus und in die Supermarktregale und Kaufhäuser hinein gelangt. Bei den Discounterketten hat der Faire Handel bisher keinen Einzug gehalten. Auch im Großverbraucherbereich (Firmen, Kantinen) hat sich der Faire Handel etabliert. Das Fair-Trade-Siegel Man erkennt viele fair gehandelte Produkte am Fair-Trade- Siegel, das in Deutschland von der Organisation TransFair, in Österreich von Fairtrade und in der Schweiz von Max Havelaar vergeben wird. In der Fairtrade Labelling Organizations International (FLO), die ihren Sitz in Bonn / Deutschland hat, arbeiten zur Zeit 18 nationale Siegelorganisationen zusammen. Akzeptanz Einer Emnid-Umfrage in Deutschland zufolge kaufen 5,4 Prozent der Befragten regelmäßig fair gehandelte Produkte. Mehr als ein Drittel der Bevölkerung sympathisiert mit der Idee des Fairen Handels und hält sie für unterstützenswert. TransFair: weltweit, verschiedene Produkte Die Produkte stammen von Produzenten, welche entwicklungspolitische Mindest-Standards erfüllen. Die Produzenten erhalten einen existenzsichernden Preis. Den Produzenten wird die Abnahme einer festgelegten Menge ihres Produktes garantiert. Die Produzenten erhalten bei einer Mehrzahl der Bestellungen eine Vorauszahlung in Höhe von 30% bis 50%. Die Produzenten entscheiden demokratisch über die Verwendung eines Teils der Gelder. Die Produkte werden möglichst umweltschonend produziert und verarbeitet. Rugmark: Teppiche Beschäftigungsverbot von Kindern unter 14 Jahren. Eigene Kinder in traditionellen Familienbetrieben dürfen mitarbeiten, wenn ein regelmäßiger Schulbesuch der arbeitenden Kinder nachweislich gewährleistet ist Zahlung der im Land üblichen, gesetzlichen Mindestlöhne Hersteller und Exporteure zahlen 0,25% des Exportwertes der Ware an Rugmark, damit die laufenden Kosten des Kontroll- und Siegelsystems gezahlt werden Importeure in den Konsumentenländern zahlen eine Abgabe von mind. 1% des Importwertes, die in Sozialprogramme, wie zum Beispiel pädagogische oder medizinische Projekte, in den Erzeugerländern fließt. Flower Label Programm (FLP): Blumen Das Flower Label Programm (FLP) legt soziale und ökologische Standards fest, nach denen Schnittblumen angebaut werden müssen. Die Plantagen werden von unabhängigen Gutachtern geprüft. Bis heute haben 55 Farmen in Kenia, Simbabwe, Tansania, Ecuador und Kolumbien das FLP-Zertifikat. Anforderungen: Gewerkschaftsfreiheit Verbot von Kinder- und Zwangsarbeit Festverträge und überdurchschnittliche Sozialleistungen Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Verantwortlicher Umgang mit natürlichen Ressourcen Verbot hochgiftiger Pflanzenschutzmittel Die Funktion von TransFair e.v./ FLO Importeure/Lizenznehmer (z.b. Kaffeeröster) zahlen festgelegte Preise über Weltmarktniveau übernehmen Vermarktung KonsumentIn Materialhinweise Hintergrundinformation zahlen Lizenzgebühren Supermärkte, Weltläden, Großverbrauch fair feels good Die Verbraucher Initiative hat ein Schwerpunktheft zum Fairen Handel herausgebracht. Es leistet eine gute Übersicht über die Struktur, die Akteure, die Grundlagen, die Importeure und Siegelinitiativen. Außerdem wird die Kampagne fair feels good vorgestellt. Die Kampagne wird getragen von TransFair, dem Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung und der Verbraucher Initiative. Die Informationen finden sich auch unter Interessant für die Diskussion im Unterricht sind vor allem die Marktforschungsdaten und Schaubilder auf der Homepage. Entwicklungspolitische Wirkungen des Fairen Handels (2000) Misereor, Brot für die Welt, Friedrich Ebert Stiftung Drei Untersuchungen sollen Nutzen und Grenzen des Fairen Handels deutlich machen. Es geht um die Inlandwirkungen des Fairen Handels, den Anspruch, diese Aktionsform mit entwicklungspolitischer Bildungs- und Lobbyarbeit zu verbinden und die ökonomische und entwicklungspolitische Reichweite des Modells, d.h. den Anspruch, die soziale Lebenssituation in den Ländern des Südens zu verbessern und schließlich darum, konkret die Auswirkungen für die beteiligten Produzent/innen abzuschätzen. Bezug: Misereor Medienproduktion und Vertriebsgesellschaft, Buchhandel Zum Beispiel Fairer Handel (2000), Brigitte Pilz Geschichte und Anliegen des Fairen Handels, sowie die Erfolge dieser Kampagne Bezug: Buchhandel, 8,00 liefern Rohstoffe/Produkte Preisaufschläge dienen der Verbesserung des Arbeits- und Lebensumfeldes kontrolliert & zertifiziert Bildungs- und Informationsarbeit TransFair FLO kontrolliert & zertifiziert Einkaufen verändert die Welt. Die Auswirkungen unserer Ernährung auf Umwelt und Entwicklung (2000), Verein Partnerschaft Dritte Welt, Weltladendachverband, BUKO (Hg.) In 18 Aufsätzen wird auf die soziale und ökologische Fragwürdigkeit unserer Ernährung eingegangen: Hintergründe in der Produktion, der Verarbeitung und im Handel. Es geht um Alternativen und Kriterien für einen anderen Einkauf. Bezug: Buchhandel, 7,50 Unterrichtsmaterialien FLO-Produzentengruppen verpflichten sich zur Einhaltung der sozialen und ökologischen Mindeststandards Lehrmaterial Fairer Handel (2004) Die Verbraucher Initiative e.v. stellt online Lehrmaterial in 15 Folien mit Kommentaren zur Verfügung. Folgende Fragen werden behandelt: Was ist der Faire Handel? Welche Produkte gibt es? Wie werden sie erzeugt? Woran erkenne ich sie und wer hat sie im Sortiment? Vier Beispiele vertiefen, wie Fairer Handel in bestimmten Produktgruppen funktioniert. Ausführliche Hintergrundinformationen zu den Folien. Download unter Service und Lehrmaterial bei: Misereor Lehrerforum (2001) Im Brennpunkt: Fairer Handel Download unter: medio/unterrichtspraxis/miser_mat/lehrerforum_42.pdf Fairbag Die Jugendverbände aej, BDKJ, und der Fairtrade e.v. haben die fairbag, eine Aktionstasche zum Fairen Handel, entwickelt. Drin sind viele Bausteine, die den Fairen Handel für eine jugendliche Zielgruppe vermitteln. Ein bunter Aktionsfächer, ein praxisorientierter Leitfaden mit Vorschlägen für Gruppenstunden-, Literatur- und Materialtipps, das Spiel Tour de Fair und Produktproben aus Fairem Handel. Bezug: Gepa, 15\n5 UNTERRICHT 8 Fairer Handel im Unterricht Einstieg Anknüpfung an die Lehrpläne Fairer Handel im Unterricht 9 Fairer Handel im Unterricht Jugendliche der heutigen Generation haben bereits eine Fülle internationaler Informationen und sind auch im interkulturellen Kontakt qualifizierter als ihre Eltern und Großeltern. Zumindest sind sie über Themen und Modetrends in vielen anderen Teilen der Welt informiert. Medien wie Fernsehen, Kino, Musik und das Internet haben daran einen großen Anteil. Jedoch fehlt ihnen häufig ein tieferes Verständnis für die Strukturen der globalen Verflechtung, Grundbedingung für Empathie mit Menschen, die in anderen Teil der Welt ums Überleben kämpfen. Schüler/innen sollen am Fairen Handel lernen, in Zusammenhängen und Systemen zu denken. Es geht nicht in erster Linie darum, Faktenwissen zu vermitteln, sondern die Wechselwirkungen zwischen den Lebens- und Arbeitsbedingungen im Süden und Osten und ihrem Alltagsverhalten und Konsum zu erkennen. Die Reflektion des eigenen Handelns gehört hier ebenso dazu wie die Analyse von wirtschaftlichen, sozialen und politischen Rahmenbedingungen. Anhand von konkreten Produkten kann der Weg von der Produktion, über Transport und Vermarktungsmöglichkeiten vor Ort, politische Vorgaben und verschiedene Konsummuster nachvollzogen werden. Der Faire Handel eignet sich in besonderer Weise im Unterricht behandelt zu werden. Vor allem die Anschaulichkeit der Produkte und die Anknüpfungsmöglichkeit für praktische Aktionen im Umfeld der Schüler/innen lässt für sie Politik erlebbar und gestaltbar werden. Das entspricht auch den Vorstellungen der Rahmenvorgabe zur politischen Bildung in der Sekundarstufe I: In der Regel sollen Unterrichtsthemen im Politik-Unterricht an konkreten Frage- und Problemstellungen oder Fallbeispielen anknüpfen, die zum Verständnis dieser Problemfelder und Problemaspekte beitragen und darauf bezogen Wissen und Problemverständnis vermitteln. Sie können auch so entwickelt werden, dass sie sich auf mehr als eines der Problemfelder beziehen... 1 Foto: Peter Wattendorff Der Faire Handel lässt Schüler/innen nicht ohnmächtig mit ihrem Wissen. Er bietet Handlungsoptionen sei es, dass die Jugendlichen faire Bananen oder Schokoriegel auf dem Schulhof verkaufen, den Weltladen im Bereich des Marketings unterstützen oder eine Kaffee-Verkostung im Lehrerzimmer und in der Fußgängerzone in die Hand nehmen. Soweit es die Unterrichtsplanung zulässt, kann Unterricht zum Fairen Handel gut außerhalb des Klassenzimmers (z.b. in Kooperation mit dem Weltladen vor Ort) und mit aktiver Beteiligung von Jugendlichen erfolgen. Wenngleich der Faire Handel kaum eine realistische Alternative zum herrschenden Weltmarktsystem darstellt, so kann er doch die Notwendigkeit von Alternativen aufzuzeigen. Themen wie die Welthandelsorganisation (WTO), Verschuldung, Protektionismus, etc. müssen parallel zum Fairen Handel diskutiert werden. Die Rahmenvorgabe zur ökonomischen Bildung unterstreicht die Notwendigkeit des fächerübergreifenden Unterrichts: Ziel ist, nicht durch Einführung eines weiteren Fachs mit ggf. minimalen Anteilen in den Stundentafeln, sondern durch Vernetzung der ökonomischen Anteile in den Fächern der Gesellschafts- und Arbeitslehre tragfähiges ökonomisches Grundwissen zu vermitteln 2 Methodisch steht ein breiter Werkzeugkoffer bereit, mit dessen Hilfe Lernprozesse initiiert werden können. Dazu gehören u.a. Rollenspiele und Planspiele (auch computergestützte), um Verfahrens- und Entscheidungsabläufe erfahrbar zu machen, Debatten und Pro- und Kontra- Diskussionen, Besuch und Mitwirkung in Weltläden, eigene Recherchen und Umfragen. 1) Rahmenvorgabe zur politischen Bildung in der Sekundarstufe 1 2) Amtsblatt des Ministeriums zur ökonomischen Bildung in der Sekundarstufe 1, Was ist Globales Lernen? Globales Lernen ist der Versuch sich pädagogisch angemessen den Herausforderungen einer globalisierten Welt zu stellen. Es zielt darauf ab, Phänomene in einem weltweiten und ganzheitlichen Zusammenhang zu sehen. Es handelt sich um ein integratives Lernkonzept, das Fragen der Friedens- und Menschenrechts-, Umwelterziehung, interkulturellen und entwicklungspolitischen Bildung einbezieht. Globales Lernen erfordert Lehr- und Lernmethoden, die interdisziplinär, interaktiv, kooperativ sowie handlungs- und erfahrungsorientiert sind. Durch die Herausbildung der erforderlichen kognitiven, sozialen und emotionalen Kompetenzen sollen die Fähigkeiten für gesellschaftliches Engagement gefördert werden. Text aus: Internet-Seiten, die Gold wert sind Einstiege zum Globalen Lernen Datenbanken (für audio-visuelle Medien in NRW) Lernort für Globales Lernen: Der Weltladen. Bei der Umsetzung im Unterricht sollten verschiedene Dinge beachtet werden: Die thematische Aufarbeitung soll nicht dazu führen, dass Jugendliche den Spaß an einer Sache verlieren. Auch nach der Behandlung des Themas Orangensaft soll ihnen der Saft noch schmecken. Das heißt allerdings nicht, dass der unreflektierte Konsum wie bisher fortgesetzt werden soll. (Die Beurteilung darüber, inwiefern hier die Chance zu einer Bewusstseins- oder gar Verhaltensänderung genutzt wurde, ist für Lehrerinnen und Lehrer aber natürlich schwierig.) Im Mittelpunkt der Unterrichtsinhalte sollten die Menschen stehen: die Produzent/innen und Ihre Lebensgewohnheiten und die Konsument/innen. Achten Sie darauf, dass die Produkte wie Bananen, Kaffee, Kakao nur ein Beispiel bleiben, an dem gelernt wird. Eine Reduzierung des Bildes von den Ländern des Südens auf Kinderarbeit, Ausbeutung und Armut muss vermieden werden. Text nach: Eine Welt in der Schule Anknüpfung an die Lehrpläne Die Themen des Fairen Handels passen hervorragend zu Lernfeldern der Fächer: in der Sekundarstufe I: Arbeits- und Gesellschaftslehre (Hauptschulen und Gesamtschulen), Politik, Geschichte, Erdkunde, Sozialwissenschaften (Realschulen u. Gymnasien) in der Sekundarstufe II: Sozialwissenschaften, Erdkunde, Geschichte, Philosophie. Der Faire Handel hat viele Berührungspunkte mit dem Unterricht in katholischer und evangelischer Religion und Ethik, sowie Ernährungswissenschaften, Biologie (Umwelt), Recht und Sport. Und sicherlich haben Sie auch gute Ideen für die Einbindung scheinbar weniger berührter Fächer wie Mathematik oder Sprachen... Die Themen des Fairen Handels finden Anknüpfungspunkte in fast allen Lehrplänen, da sie eine Fülle an Einzelaspekten übergreifend abdecken. Wir haben die Themen nachfolgend an den übergeordneten Rahmenvorgaben für ökonomische und politische Bildung orientiert. Problemfelder mit hoher Überschneidung mit Fair-Handels-Themen sind in beigefügten Auszügen aus den Rahmenvorgaben gelb markiert. Die Rahmenvorgabe für ökonomische und politische Bildung steuert die Ausgestaltung der Lehrpläne in diesen Lernbereichen. Wenngleich die Leitlinie im Bereich Ökonomie erst ab dem Schuljahr 2005/2006 verbindlich umgesetzt werden muss, ist dies auch schon auf der Basis der aktuell geltenden Lehrpläne möglich.\n6 10 Fairer Handel im Unterricht Anknüpfung an die Lehrpläne Anknüpfung an die Lehrpläne Fairer Handel im Unterricht 11 Auszug aus der Rahmenvorgabe für ökonomische Bildung in der Sekundarstufe I Problemfeld 1: Konsumentensouveränität Verkaufsstrategien a) Bedürfnisse, Nachfrage und wirtschaftliches Handeln b) Kaufverhalten, Verbraucherschutz, Rechte und Pflichten der Käuferin/des Käufers c) Marketinginstrumente und Verkaufsstrategien d) Konsum und ökologische Verantwortung Problemfeld 2: Markt Marktprozesse zwischen Wettbewerb, Konzentration und Marktmacht a) Die Koordination von Angebot und Nachfrage am Markt und Funktionen des Marktpreises b) Wettbewerb versus Konzentration; Marktgeschehen und staatlicher Ordnungsrahmen c) Die Sozialbindung des Eigentums und ethische Aspekte des Marktprozesses Problemfeld 3: Geldgeschäfte Geldwertstabilität a) Geldfunktionen und Sicherung des Geldwertes durch die EZB b) Der Euro und sein Außenwert c) Kreditformen und Vermögensanlage Problemfeld 4: Produktion Technischer Fortschritt Strukturwandel a) Unternehmensformen und die Rolle der Unternehmerin/ des Unternehmers in der Marktwirtschaft b) Standortfaktoren, betriebliche Grundfunktionen und betriebliche Kennziffern c) Innovationen in der Produktion und Strukturwandel Problemfeld 5: Arbeit und Beruf in einer sich verändernden Industrie-, Dienstleistungs- und Informationsgesellschaft a) Berufswahl und Berufswegplanung b) Der Arbeitsmarkt und der Wandel von Arbeitsformen, Arbeitsbedingungen und Qualifikationsanforderungen durch technischen Fortschritt und Globalisierung c) Arbeitnehmer- und Arbeitgebervertretungen, Tarifverträge und Tarifautonomie d) Wege in die unternehmerische Selbstständigkeit, Chancen und Risiken Problemfeld 6: Einkommen und soziale Sicherung zwischen Leistungsprinzip und sozialer Gerechtigkeit a) Primärverteilung des Einkommens, Verteilungsungleichheiten und staatliche Umverteilung b) Soziale Risiken: Systeme der sozialen Sicherung und Formen der privaten Vorsorge c) Grenzen der sozialen Sicherung Bevölkerungsentwicklung und Wirtschaftswachstum Problemfeld 7: Ökologische Herausforderungen/Verhältnis von Ökonomie und Ökologie a) Ursachen und globale Aspekte ökologischer Krisen b) Qualitatives versus quantitatives Wachstum nachhaltiges Wirtschaften und Kreislaufwirtschaft c) Prinzipien der Umweltökonomie und Einsatz umweltpolitischer Instrumente im nationalen und internationalen Rahmen d) Innovationspotenziale ökologisch orientierter Produktion Problemfeld 8: Soziale Marktwirtschaft Herausforderungen durch Internationalisierung und Globalisierung a) Die Entwicklung der Sozialen Marktwirtschaft und ihre ordnungspolitischen Elemente; wirtschaftspolitische Ziele, Entscheidungsfelder und Träger der nationalen Wirtschaftspolitik b) Vom nationalen Markt zum europäischen Binnenmarkt c) Der Prozess der Globalisierung, Chancen und Risiken d) Wirtschaftsbeziehungen zwischen unterschiedlich entwickelten Ländern Herausgegeben vom Ministerium für Schule, Jugend und Kinder des Landes Nordrhein-Westfalen Ritterbach Verlag, Frechen, Heft 5016, 1/2004 als Download unter Auszug aus der Rahmenvorgabe für politische Bildung 1. Sicherung und Weiterentwicklung der Demokratie a. Beziehungen zwischen Politik und Lebenswelt b. Traditionelle und neue Formen politischer Beteiligung in der Demokratie c. Theorien und Konzeptionen der Demokratie d. Grundlagen, Gefährdungen und Sicherung von Grund- und Menschenrechten e. Prinzipien und Probleme demokratischer Institutionen f. Ursachen und Abwehr von politischem Extremismus und Fremdenfeindlichkeit 2. Wirtschaft und Arbeit a. Wirtschaftspolitische Ziele, Entscheidungsfelder, Entscheidungsträger und Instrumente b. Prinzipien und Funktionsweise der Marktwirtschaft c. Perspektiven der nachindustriellen Ökonomie d. Strukturwandel von Unternehmen e. Junge Menschen in der Konsumgesellschaft f. Die Zukunft von Arbeit und Beruf 3. Chancen und Probleme der Internationalisierung und Globalisierung a. Ursachen und Folgen von Migration sowie Möglichkeiten und Schwierigkeiten interkulturellen Zusammenlebens b. Europäisierungsprozesse in Wirtschaft, Politik und Gesellschaft c. Ökonomische, politische und kulturelle Folgen von Globalisierungsprozessen d. Entwicklungsländer und Entwicklungspolitik 4. Ökologische Herausforderungen für Politik und Wirtschaft a. Ökologische Herausforderungen im privaten, beruflichen und wirtschaftlichen Handeln b. Umweltpolitik im Spannungsfeld von Ökonomie und Ökologie c. Nachhaltigkeit als Gestaltungsprinzip für Politik und Wirtschaft d. Globale Aspekte ökologischer Krisen und Initiativen zum Schutz der Lebensgrundlagen 5. Chancen und Risiken neuer Technologien a. Veränderung des privaten und beruflichen Alltags durch technologische Innovationen b. Konsequenzen und Chancen neuer Technologien für die Wirtschaft c. Poltische, soziale und wirtschaftliche Folgen neuer Medien d. Ökonomische, politische und ethische Aspekte technologischer Innovationen 6. Identität und Lebensgestaltung im Wandel der modernen Gesellschaft a. Personale Identität und persönliche Lebensgestaltung im Spannungsfeld von Selbstverwirklichung und sozialen Erwartungen b. Stabilität und Wandel von Werten, Wertsystemen und normativen Orientierungen c. Die Gleichstellung der Geschlechter und das Zusammenleben der Generationen d. Chancen und Gefahren von Gruppenprozessen e. Soziale Sicherung und individuelle Zukunftsplanung 7. Soziale Gerechtigkeit zwischen individueller Freiheit und strukturellen Ungleichheiten a. Ursachen und Folgen des sozialen Wandels in modernen Gesellschaften b. Die Verteilung von Chancen und Ressourcen in der Gesellschaft c. Strukturen und Zukunftsprobleme des Sozialstaats und der Sozialpolitik d. Ausgrenzung und abweichendes Verhalten 8. Sicherung des Friedens und Verfahren der Konfliktlösung a. Umgang mit Konflikten im Alltag b. Gewaltprävention als staatliche und gesellschaftliche Aufgabe c. Mechanismen von Gewalteskalationen d. Aktuelle Probleme und Perspektiven der Friedens- und Sicherheitspolitik e. Die Möglichkeit der Massenvernichtung als Herausforderung der Friedenspolitik Herausgegeben vom Ministerium für Schule, Jugend und Kinder des Landes Nordrhein-Westfalen Ritterbach Verlag, Frechen, Heft 5000, 2001 als Download unter Sekundarstufe I Klasse Produkte Themenvorschläge Fußball Schokolade Reis Orangensaft Banane Kaffee Sekundarstufe II Situation von Arbeiter/innen in Pakistan Konsumverhalten im Norden Fair Play im Sport (Toleranz) Bedeutung von Sport für Jugendliche weltweit Kakao als Tropenfrucht Zusammensetzung der Schokolade Wer kriegt welchen Anteil am Verkaufserlös? Hochkulturen Mittelamerikas: die Azteken Kolonialgeschichte Export versus Selbstversorgung Grundbedürfnisse Gentechnologie als Mittel zur Überwindung von Hunger? Patentierung von Lebensmitteln Kinderarbeit Länderkunde Brasilien Arbeitsbedingungen auf Plantagen Ökobilanz: Vergleich mit heimischem Apfelsaft Welthandel: Importe, Zölle, Präferenzen Plantagenanbau vs. kleinbäuerlicher Anbau Ökonomische und ökologische Aspekte des Pestizideinsatzes Länderkunde Schwankungen der Weltmarktpreise und ihre Folgen Terms of Trade Kooperativen Kulturgeschichte des Kaffees Klasse Produkte Themenvorschläge Textilien Welthandel Herkunft der Textilien Arbeitsbedingungen in den Welt marktfabriken Sozial- und Arbeitsstandards Labels Mode und Konsum Internationale wirtschaftliche Verflechtung IWF, Weltbank, WTO, Multinationale Konzerne Internationale soziale Gerechtigkeit\n7 SCHOKOLADE 12 Schokolade Einstieg Kakao, das Geld, das auf den Bäumen wächst Schokolade 13 Im März 2000 wurde das Reinheitsgebot für Schokolade durch die EU gekippt. Durch das neue Gesetz ist es nun auch Schokoladenherstellern in Deutschland erlaubt, bis zu 5% des Kakaobutteranteils durch andere pflanzliche Fette zu ersetzen. Über die Verwendung der Zutaten einer Tafel Schokolade muss die Etikettierung genaue Angaben machen, das heißt, werden andere pflanzliche Fette als die Kakaobutter verwendet, muss dies auf der Vor- und Rückseite der Verpackung deutlich lesbar vermerkt sein. Text aus: Wie wird Kakao angebaut? Schokolade fair schmeckt besser Coco Coco heiße ich, wie der Kakao, dem ich meine schöne braune Farbe verdanke. Fair gehandelt kommt er aus dem feuchtheißen Westafrika, wo Kakao am besten gedeiht. Als süße Versuchung enthalte ich aber auch eine ganze Menge Zucker, und zwar Rohrzucker von den Philippinen. Wenn man noch die Milch von deutschen Bauern dazurechnet, bin ich ein echt multikulturelles Produkt. Kauft ihr viel Schokolade von eurem Taschengeld? Noch vor 50 Jahren hättet ihr eine Weile sparen müssen, denn da war Schokolade noch ein echtes Luxusprodukt. Heute sind die Weltmarktpreise für Zucker und Kakao ziemlich im Keller, und so können wir Deutschen uns eine ganze Menge Schokolade leisten. Im Schnitt kauft jeder, ob Oma oder Säugling, 8,8 Kilogramm Schokolade im Jahr. Viele Kakaobauern in Westafrika haben dagegen noch nie eine fertige Tafel Schokolade gesehen, sie wäre auch viel zu teuer zum essen. Immerhin erhalten die Bauern, die ihren Kakao über den fairen Handel vermarkten, einen besseren Preis dafür. Davon können sie z.b. Gemüsegärten oder Gesundheitsstationen finanzieren. Neben Schokolade gibt es auch Kakaopulver und Nuss-Nugat-Creme aus fairem Handel, übrigens gar nicht so viel teurer und mindestens genauso lecker wie die der großen Handelsmarken. aus: www. projekt-mahlzeit.de/aufgeschmeckt/frame_sch.htm Chris T. 12 Jahre alt, 6. Klasse berichtet von seinem täglichen Schokoladenmarathon Foto: Christian Bauer Chris räkelt sich. Früh aufstehen ist nicht seine Sache. Darüber muss ihn ein leckeres Frühstück hinwegtrösten. Genüsslich schlürft er seinen Kakao und beißt in ein Brötchen mit Nussnougatcreme. An manchen Tagen isst er auch Cornflakes, die schokoladigen, die aus Milch Kakao machen. In der Schule tauscht er einen Teil seines Schulbrots gegen einen halben Schokoriegel von Hans und kauft sich in der zweiten Pause ein Schokocroissant beim Hausmeister. Zu Mittag gibt s Chris Lieblingsnachtisch: Mousse au Chocolat, mmhh. Statt Kuchen nimmt sich Chris am Nachmittag einen dicken Schokoladenriegel aus dem Schrank und verschwindet zum Fußballtraining. Schließlich soll der Riegel verbrauchte Energie sofort zurückbringen. Vor dem Fernseher knabbert Chris an diesem Abend mit der Familie Rosinen und Erdnüsse in Schokolade, die seine Mutter so gerne mag. Er bevorzugt eigentlich Schokoladentafeln. Noisette ist seine Lieblingssorte. Im Bett angelangt überlegt Chris einen Moment, ob er noch an seine eiserne Reserve gehen soll. Beim Gedanken an die in goldenes Knitterpapier eingepackten schokoladenen Köstlichkeiten läuft Chris das Wasser im Mund zusammen. Wer kann da schon widerstehen? Text aus: Colonialwaren Kakao (1995) Kakao, das Geld, das auf Bäumen wächst Die Bohnen des Kakaobaumes wurden noch vor weniger als 500 Jahren bei den Völkern Mittelamerikas als Zahlungsmittel verwendet. Der spanische Eroberer Hernan Cortez ließ sich aus diesem Grunde eine Kakaoplantage anlegen, auf der er fortan Geld züchtete. Cortez war es auch, der 1528 den ersten Kakao den die Azteken übrigens Cacahuatl nannten nach Europa brachte. Die Azteken verwendeten die aus Kakaobohnen hergestellte Kakaomasse zur Herstellung eines Getränkes, dem sie den Namen Xocoatl gaben. Eine Imitation dieses sehr bitteren Getränkes überzeugte die Europäer allerdings erst nach der Zugabe von Zucker. Text aus: Schokolade (1997) Siegeszug der Schokolade in Europa Noch um die Jahrhundertwende war Schokolade eine Nascherei für Begüterte, die nur zu besonderen Gelegenheiten genossen wurde kostete eine Tafel der begehrten Köstlichkeit noch ebensoviel wie 20 Brötchen, und auch in den 50er Jahren musste man für eine 100 g-tafel etwa 90 Cent hinlegen. In der Nachkriegszeit wurde der Preis von staatlicher Seite festgelegt. Mit der Aufhebung dieser Preisbindung im Jahre 1964 schnellte nicht nur der Absatz in die Höhe, sondern fiel auch der Preis in den Keller: Zeitweise wurde eine Tafel für 30 bis 35 Cent angeboten. Allerdings ist jetzt auch wieder eine entgegengesetzte Tendenz zu erkennen und zwar hin zum Qualitätsprodukt. Viele Menschen sind bereit, für eine ganz besondere Tafel Schokolade tiefer in die Tasche zu greifen. Beliebt sind hier vor allem Edelschokoladen, Bioschokoladen und fair gehandelte schokoladige Produkte. Woraus besteht Schokolade Foto: Bettina Lutterbeck «Vollmilchschokolade» enthält mindestens 30% Kakaomasse (mit oder ohne Zusatz von Kakaobutter/ Kakaopulver), 18% Milchpulver und höchstens 50% Zucker «Schokolade» Produkt aus Kakaoerzeugnissen und Zuckerarten mit mindestens 35% Kakaomasse, davon mindesten 18% Kakaobutter und 14% entölte Kakaomasse. «Milchschokolade» enthält mindestens 25% Kakaomasse (mit oder ohne Zusatz von Kakaobutter), 14% Milchpulver und höchstens 55% Zucker Kakaofrüchte wachsen an Bäumen, die bis zu 15 Meter hoch werden. Die Pflanzen brauchen das gleichmäßig warme Klima der Tropen. Sie wachsen zum Beispiel in Afrika oder in Mittelamerika. Ein Kakaobaum kann bis zu winzig kleine Blüten tragen. Fünf bis sieben Monate dauert es, bis die Früchte reif sind. Die Kakaobäume wachsen teilweise auf großen Kakaoplantagen, teilweise werden sie auch von Kleinbäuerinnen neben den Nahrungsmitteln für den Eigenbedarf angebaut. Wenn die Kakaofrüchte reif sind, werden sie mit scharfen Messern von den Erntearbeitern vom Baum geschnitten. Danach werden die Früchte geteilt und die mandelförmigen Kakaobohnen samt Fruchtfleisch herausgeschabt. In speziellen Kästen werden die Bohnen dann mehrere Tage fermentiert. Das bedeutet, dass durch die entstehende Wärme das Fruchtfleisch zersetzt wird. Die Qualität des Kakaos und damit der Schokolade hängt wesentlich von diesem Gärprozess ab. Nach der Gärung werden die Bohnen zum Trocknen in die Sonne gelegt. Das dauert acht bis 15 Tage. Die getrockneten Kakaobohnen sind der so genannte Rohkakao. Anbau, Ernte und das Trocknen sind mühsame Handarbeit, an der oftmals die ganze Familie beteiligt ist. Trotz allem bekommen viele der Kakaobauernfamilien in Ländern wie der Dominikanischen Republik nur sehr wenig Geld für ihre Arbeit. Das ist nicht gerecht!! In Weltläden und manchen Supermärkten kann man fair gehandelte Schokolade kaufen, die mit einem Siegel ausgezeichnet ist. Das Fairhandels-Siegel garantiert, dass die Produzent/innen einen verlässlichen und fairen Lohn für ihre Arbeit bekommen. Die Schokolade ist dann zwar manchmal etwas teurer als andere Schokoladen, aber sie ist wertvoll und schmeckt lecker!! Text nach:www.gepa3.de und des Kindermissionswerk Die Sternsinger. Foto: TransFair e.v.\n8 14 Schokolade Tipps Tipps Schokolade 15 Tipps für den Unterricht Schoko-Kakao Hitliste Schokodetektive Schoko-Rap Von Georg Bauernfeind Hey Leute schaut mal, was ich hier habe, (Schoko-Pralinen-Säckchen herzeigen) es ist leicht zu sehen, Schokolade. Köstliche Pralinen, wo kommen die her, ich frag mich oft: Weiß das noch wer? Hey Leute schaut mal, was ich hier habe, es ist leicht zu sehen, Schokolade. Doch wer sieht die Arbeit, die darin steckt wer sieht die Menschen, die leben im Dreck? (Das klingt vielleicht drastisch, aber es ist doch real, wir sind zwar jung, aber es ist nicht egal, was hier passiert auf diesem Planeten, es geht um Fairness, auch um Moneten! Schoko-Kakao-Produkte, die ich oft esse Kakaoanteil Zuckergehalt Herstellungsland In verschiedenen Läden recherchieren die Kinder, welche Schokoladenprodukte es gibt und bringen einige Proben in den Unterricht mit (Pralinen, Schokoladentafeln, Riegel, etc.). Anschließend kann ein Blind-Geschmackstest als Einstimmung auf das Erstellen von Tabellen gemacht werden. Die Schoko, die kommt nicht, von einer Kuh, sie ist auch nicht lila, macht nicht Muh, sie kommt von Bäumen in tropischen Zonen, dort wachsen Früchte mit dunklen Bohnen. Ich geh in die Kirche, ihr fragt euch: Hallo? Was hat das jetzt zu tun, mit Gott oder so? Dann hört die Geschichte, die Jesus erzählt, vom Reichen der prasst, vom Armen der sich quält. Kakao-Bohnen waren in Mexiko Geld. Das merkte Kolumbus bepflanzte ein Feld mit den kostbaren Früchten, er war ja nicht blöd, der Geschmack dieser Bohnen war etwas öd. Da lebt einer sorglos in Saus und in Braus, gibt große Feste es sieht ganz so aus: Sein Bruder verhungert an der eigenen Tür. Er sagt ganz cool: Was kann ich da dafür? Man schiffte Kakao über das Meer, mit Zucker versetzt wurde dann der, ein Lieblings-Getränk für die reicheren Leute den Armen blieb nichts, das war so wie heute. Der Bruder der hat einen biblischen Namen: Lazarus, Jesus sagt nicht Ja und Amen. Er sagt: Die Mächtigen denken ständig ans Nehmen, sie sollten sich nicht in Sicherheit wähnen. Wo der Kakao wächst, dort ist es heiß: Nigeria, Ghana, nicht in der Schweiz, Indonesien, Elfenbeinküste, wo das wieder liegt, wenn ich das wüsste In Ecuador, Brasilien, Peru, lauter arme Länder, was sagst du dazu? Die Leute dort schuften, für wenig Lohn, das ist nicht Ok, das ist doch ein Hohn. Das hat jetzt zu tun mit Weltmarkt und Börsen, mit Marktpreis und auch ziemlich perversen Geschäften und Regeln, die es da gibt, mit dem System, an dem das liegt. Kakao-Preise steigen und sie fallen, was bleibt den Bauern und vor allem? Hast du heute noch Geld und morgen nix, dann bist du fertig und zwar fix. Jetzt fragst du vielleicht: Was wollen wir sagen, was hilft all das Jammern und endlose Klagen? Was wir wollen sind faire Geschäfte denn wer schuftet, der hat auch Rechte: Faire Preise für die Bauernfamilien, es leben vom Kakao nämlich ziemlich viele. Oft sind es Kinder, die sich da plagen, das sollte vorbei sein in diesen Tagen. Es geht nicht um Mitleid, es geht um viel mehr. Es geht um Fairness. Wir bitten sehr: Kauft um zwei Euro diese Pralinen, Bauern im Süden möchten auch was verdienen. Hey Leute schaut mal, was ich hier habe, es ist leicht zu sehen, Schokolade. Köstliche Pralinen, wo kommen die her? Ich frag mich oft: Weiß das noch wer? Schoko für einen guten Zweck Schokoladenquiz Hilfsmittel: Quizbögen und Lösungen Stifte, Weltkarte, Klebepunkte Ökofaire Schokoprodukte für die Gewinner/innen Video: Die Frucht vom goldenen Baum Spielverlauf: Zuerst sieht sich die gesamte Gruppe gemeinsam das Video an. Dann geht s los mit dem Quiz. Man kann die Gruppe in kleine Untergruppen einteilen. Je Untergruppe wird ein Fragebogen bearbeitet. Pro Frage gibt es nur eine Antwortmöglichkeit. Alle erwähnten Länder mit einem Klebepunkt auf der Weltkarte markieren. Was fällt bei der Weltkarte auf, wenn alle Länder markiert sind? Für jede richtig beantwortete Frage bekommt die Gruppe einen Punkt. Die Mitglieder der Siegergruppe erhalten als Preis ein ökofaires Schokoprodukt. 3. Woher kommt der Name Schokolade? a) Von der aztekischen Bezeichnung cacahuatl (Kakaowasser) c) Von dem afrikanischen Wort sholala b) Von der englischen Bezeichnung chocolate d) Von Kolumbus, der mit Zweitnamen chocolate hieß 4. Woher kommt die Kakaopflanze ursprünglich? a) Aus Brasilien b) Aus Mexiko c) Aus Südeuropa d) Aus Haiti 5. Wo wird heute am meisten Kakao angebaut? a) In Indonesien b) In der Elfenbeinküste c) In Mexiko d) In Kamerun 6. Kakao gewinnen die Bauern in Afrika und Südamerika... Die Schüler/innen können einen Stand mit Schokolade aus Fairem Handel auf dem Schulhof organisieren z.b. auch beim Schulfest. Oder sie tragen Argumente dafür zusammen, um den Hausmeister, den Kioskbetreiber und die Mitschüler/innen davon zu überzeugen, dass fortan nur noch Faire Schokolade in der Schule angeboten wird. 1. Wieviel Schokolade kauft jede/r Deutsche im Schnitt im Jahr? a) 2 kg b) 5,4 kg c) 8,8 kg d) 12,1 kg a) aus Knollen, die in der Erde wachsen. c) aus der Milch von braunen Kühen. 7. Die Kakaoschote wächst... b) aus den Kernen von Früchten. d) aus dem Saft des Schokoladenbaumes. Biobauer mit seiner Kakao-Trocknungsanlage. Foto: Bettina Lutterbeck 2. Woraus wird Schokolade gemacht? a) Aus Milch von braunen Kühen b) Aus dunklem Honig c) Aus braunem Zucker d) Aus Kakao a) aus einem besonderen Boden-Austrieb. b) am Ast, etwa so wie Kirschen. c) meist direkt am Stamm. d) am Ende der Äste, wie Tannenzapfen.\n9 16 Schokolade Tipps Materialhinweise Schokolade Wie werden die reifen Kakaofrüchte geerntet? a) Vom Baum geschüttelt b) Einzeln mit der Machete abgeschlagen c) Mit Erntemaschinen d) Aus dem Boden gepflügt 9. Wie werden die Kakaoschoten geöffnet, um an die Kerne zu kommen? a) Sie platzen von selbst auf. b) Sie werden von Hand aufgeschlagen. c) Sie gehen kaputt, wenn Kinder damit spielen. d) Sie haben keine Kerne. Materialhinweise Hintergrundinformationen Schokolade ein bitterer Nachgeschmack (2002) BLK-Programm 21, Bundesministerium für Bildung und Forschung (Hg.) Die Materialmappe zum Thema Schokolade im Unterricht ist vor allem interessant als Erfahrungsdokumentation und wegen einiger Arbeitsblätter v.a. für den Mathemathik-Unterricht. Kontakt: Kakao (1995) erschienen in der Reihe Misereor-Schulmaterialien Nr. 19 Colonialwaren, M1/M2. Schon etwas älter, aber mit soliden Hintergrundinformationen. Verleih: EPIZ, NEWI Lust auf mehr Fairness (2003) Baobab, Wien (Hg.) 4 Broschüren und ein Videofilm zu den Themen fair reisen, begegnen, handeln. Bezug: Baobab, 21,90 Verleih: EPIZ Lernkisten 10. Was ist besonders wichtig für ein optimales Wachstum von Kakaobäumen? a) Sie benötigen super viel Sonne. b) Sie müssen neben Zucker wachsen. c) Sie brauchen auch Schatten. d) Sie benötigen speziellen Kunstdünger. 11. Aus welchem Teil des Kakaobaumes wird später das Kakaopulver gewonnen? a) Aus den Schalen der Früchte b) Aus dem Stamm wird Saft gewonnen. c) Aus den Kernen der Schoten d) Die Rinde wird fein gemahlen. Unterrichtsmaterialien Wo kommt die Schokolade her? Mit Kindern die dritte Welt entdecken (2000), Hans-Jürgen Netz Informative Zusammenstellung von Material zum Thema Schokolade, Reis und Banane, die Aktivbeispiele sind aber eher für kleine Kinder geeignet. Bezug: Buchhandel. Verleih: EPIZ Kakao auf die Bohne fahr ich ab (2003) Die Materialsammlung für Kinder zum Themenschwerpunkt Kakao wurde von der Gepa herausgegeben und arbeitet das Thema Schokolade und Kakao interessant und vielfältig auf. Bezug: Gepa Schokoworkshop An sechs Stationen (+ 1 Jokerstation) wird auf interessante Art das Prinzip des Fairen Handels erfahrbar gemacht: Station 1: Knack die Nuss Siegel Memory Station 2: Voll was drin Inhaltsstoffe von Schokolade Station 3: Sag an Fragen zu Wer wird Schokonär? (hier geht s um Fairen Handel) Station 4: Ganz schön bitter Geschichte eines Mädchens auf einer Kakaoplantage Station 5: Schwarz auf Weiß Börsenpreis Fair Trade-Preis von Kakaobohnen Station 6: Weiter das Ganze Kinder planen, wie sie den Fairen Handel unterstützen können Kontakt: Verbraucherzentrale NRW: 12. Wann werden die Kakaobohnen braun und bekommen ihren typischen Schoko-Geschmack? a) Wenn sie gemahlen werden. b) Sie werden in einem Sud eingelegt. c) Durch das Trocknen in der Sonne. d) Schon wenn sie geerntet werden. 13. Vor dem Trocknen sind die Kakaobohnen... a) blau und süß. b) grün und fast geschmacklos. c) weiß und eher bitter. d) gelb und zitronensauer. 14. Vor knapp 500 Jahren haben die Menschen in Mittelamerika die Kakaobohne... a) als Geld benutzt. b) als Füllung für ihre Kopfkissen benutzt. c) statt Kreide zum Schreiben genommen. d) als leckeres Gemüse verkocht. 15. Wie viele Kakaoschoten werden in etwa für eine Tafel Schokolade benötigt? a) eine halbe Schote b) 2 Schoten c) 5 Schoten d) 10 Schoten 16. Was versteht man unter ausbeuterischer Kinderarbeit? a) Kinder müssen ihre Hausaufgaben machen. c) Kinder helfen nach der Schule im Haushalt. b) Kinder müssen arbeiten anstatt zu lernen. d) Kinder engagieren sich ehrenamtlich. Kakaobäuerin in Ghana. Foto: Claudia Brück, TransFair e.v. 17. Was ist das Ziel des fairen Handels mit Kakao? a) Milde Gaben an die Armen zu geben c) Faire Preise für guten Kakao zu zahlen b) Die Schoko-Qualität zu verbessern d) Möglichst billigen Kakao zu importieren 18. Eine Tafel Schokolade hat meist Stückchen. Welchen Anteil davon verdient ein Kakao-Kleinbauer? a) Natürlich fast alles b) Etwa die halbe Tafel c) Einen Riegel mit 4 Stückchen d) Nur ein einziges Stück 19. Wie können wir den Erzeugern von Kakao helfen? a) Wenn wir Schokolade aus dem fairen Handel kaufen. c) Da können wir leider gar nicht helfen. b) Indem wir viel an sie denken. d) Indem wir viel billige Schokolade essen. 20. Wer erfand die Schokolade, in dem er/sie dem Kakao auch Zucker und Vanille beimischte? a) Kinder, die in der Küche gemanscht haben b) Einige fromme Nonnen c) Ein ganz schlauer Bauer d) Ein berühmter Koch Quiz, Lösungen und weitere Informationen zum Thema Schokolade bei Schokolade (2003) Die Schokoladenbroschüre mit zahlreichen Schaubildern und Fotos mit kompakten Grundinformationen neu aufgelegt und als Loseblatt-Sammlung herausgegeben. Ergänzt werden kann die Broschüre durch die Serie von 36 Farbdias. Gute, kompakte Grundinformation für die Sekundarstufe I, weiterführende Informationen für höhere Klassenstufen. Bezug: TransFair, Broschüre: 4, Diaserie 5 Schokolade Eine Aktivmappe (1995) V. Hadorn, W. Kneip, P. Meier, C. Müller / Verlag an der Ruhr Gute Materialmappe mit Infos und praktischen Anwendungen zum Thema Zucker, gesundheitliche Auswirkungen, Ökobilanz Schokolade, Markt und Marketing, Kakao und Kalkulation (z.b. für den Matheunterricht), Leben, wo die Schokolade herkommt (Anbaubedingungen, Kinderarbeit, Kakaobörse und Spekulation). Das Kapitel Schokokolonialismus geht auf die Geschichte der Schokolade ein, Schokofairness hingegen zeigt Wege auf für einen ethisch unbedenklichen Schokokonsum. Die Mappe ist als Lose-Blattsammlung konzipiert, einzelne Arbeitsblätter können daher bequem als Kopiervorlagen genommen werden. Auch wenn in einigen Kapiteln die Zahlen inzwischen veraltet sind, ist die Aktivmappe sehr gut in verschiedenen Unterrichtsfächern einsetzbar. Verleih: EPIZ, Welthaus Bielefeld, NEWI Die Schokoladen-Werkstatt eine Aktivmappe (2000) Caroline Dröge/ Verlag an der Ruhr Die Mappe ist für Kinder ab dem Kindergartenalter geeignet. Bezug: Verlag an der Ruhr, 18 Multi-Media-Kiste Kakao Weitere Informationen im Internet. Online-Bestellung: Die Kakaokiste Welthaus Bielefeld (Hg.) Die Kakaokiste enthält Kakao in den unterschiedlichen Produktionsstadien von der Schote bis zum Pulver, einen Videofilm, Spiele und viele Informationen. Verleih: Welthaus Bielefeld Kakao-Kiste Die Kakao-Kiste vermittelt anschaulich Wissenswertes zum Kakaoanbau und zur Verarbeitung, zum weltweiten Handel mit Kakao. Inhalte: Dias, Musikkassette, Kakaoschote, Schokoladentest, ergänzt durch Unterrichtsvorschläge. Infos zu den Verleihstellen bei der gepa-zentrale, Tel. 0202/ Film Die Frucht vom goldenen Baum VHS Video, 13 Min. Farbe, Was hat Schokolade mit einem goldenen Baum zu tun? Woher kommt die Schokolade und wie wird der Rohstoff dazu hergestellt? Der Film zeigt die Arbeit einer großen Kakao-Kooperative in Ghana und stellt dar, wie wichtig die Schokolade in anderen Ländern für Menschen ist, die zwar von ihr leben, sie aber nicht essen. Verleih: EPIZ, TransFair, NEWI\n10 18 Schokolade Materialhinweise Einstieg Fußbälle 19 CD-Roms Aufgeschmeckt www. projekt-mahlzeit.de/aufgeschmeckt/frame_sch.htm Das Projekt Mahlzeit mit der Jugendaktion Aufgeschmeckt ist eine Kampagne von Brot für die Welt, die mit spielerischen Methoden bei Kindern für ein neues Qualitätsbewusstsein beim Essen wirbt. Bezug: Brot für die Welt oder über homepage von aufgeschmeckt, Materialien kostenlos, CD 3 FUSSBALL Die Süße Scheibe Durchblick, Fun & Action rund um den Fairen Handel mit Schokolade, Bonbons und Kakao, CD-Rom vor allem für die Unterstufe bzw. Sekundarstufe 1 gedacht. Für medienerfahrene Kinder ist die Machart etwas konventionell. Links Internationaler Kakaoverband, auf Englisch Hintergrundinfos zu Kakao, Kakao-Quiz, Kakao-Rezepten und mehr Infos zu einer Kakao-Kooperative in Ghana Infos über Kakao-Produzent/innen Fair Play Fair Trade: Fußbälle aus Pakistan Die Geschichte von Rubina Foto: Christian Bauer Interessante Infos zu vielen Themen, leichtverständliche Texte u.a. zu Kakaoanbau (Kinderarbeit auf Plantagen, Welthandel), Schokoladenproduktion und Geschichte der Schokoladenindustrie Unterrichtseinheit zu Kakao für die Grundschule Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie Rubina ist Näherin in Sialkot/Pakistan. Sie arbeitet in der Tramondi-Fabrik, die die Fairen Bälle mit TransFair-Siegel herstellt. Bonus und stellt Bildungseinrichtungen für unsere Kinder kostenlos zur Verfügung. Ich fühle mich sehr wohl und die jetzigen Arbeitsbedingungen sind kein Vergleich zu denen, die ich vorher auf dem Lande erlebt habe. Text aus: Foul in der Ballherstellung Frühstück für faire Genießer. Foto: Chr. Bauer In der Fabrik gibt es eine Apotheke mit ärztlichem Foto: gepa Beistand für kleinere Unfälle. Bei größeren Unfällen wird der Patient sofort mit einem eigenen Kleinbus, der nur für diesen Zweck bereitsteht, ins Hospital gebracht. Alle Kosten, die anfallen, werden von Tramondi bezahlt. Auch können wir in einem eigens für uns eingerichteten Shop günstig Lebensmittel und andere Dinge kaufen. Wir haben jetzt auch ein Büro für die Zusammenkünfte der Gewerkschaft und für andere Veranstaltungen. Die Fabrik bezahlt uns zweimal im Jahr einen Die Fußbälle werden in der globalisierten Produktion, ähnlich wie die Textilien, in Zulieferbetrieben in Entwicklungsländern zusammengenäht, z.b. in Pakistan, das 80% der Weltproduktion an Fußbällen liefert. Die Einzelteile der Fußbälle werden industriell gefertigt, das Zusammennähen der Teile aber ist eine aufwendige und anstrengende Handarbeit. Bis vor 10 Jahren nähten in kleinen Werkstätten und Hinterhöfen der ländlichen Umgebung von Sialkot viele pakistanische Kinder die Bälle zusammen, woraufhin führende Sportartikelhersteller wie Adidas, Reebock und Nike in die Kritik gerieten. Mittlerweile haben sich die großen Markenhersteller mit der Unterzeichnung des sogenannten Atlanta Agreements verpflichtet, Kinderarbeit beim Nähen von Sport-Fußbällen zu verbieten. Sie haben große\n11 20 Fußbälle Fair Pay Fair Play Tipps Fußbälle 21 Nähzentren in zentralen Lagen errichtet, zu denen Frauen und Kinder keinen Zutritt haben. Das führt zu neuen Problemen, denn es waren vor allem die Frauen, die bis Anfang 1997 rund 58 Prozent der Näharbeit im Distrikt Sialkot verrichteten. Sie müssen diese Arbeit zunehmend aufgeben. Denn wegen der strengen islamischen Sitten in Pakistan ist es für die meisten Frauen nicht möglich, außerhalb ihrer Häuser zu arbeiten oder gar in großen Fabriken und schon gar nicht unter einem Dach mit fremden Männern. Das zweite Problem ist der Einnahmeausfall, der den Familien entsteht, wenn ihre Kinder nicht mehr nähen. Die Atlanta-Vereinbarung sieht dafür keine Kompensation vor. Die Stücklöhne für die über 14-jährigen Näher/innen wurden nicht erhöht. Für die Fußbälle, die jetzt ohne Kinderarbeit und unter verbesserten sozialen Verhältnissen hergestellt werden, zahlen die Sportartikelkonzerne den pakistanischen Exporteuren keinen höheren Preis. Das führt oft dazu, dass die Familien neue Einkommensquellen für die Kinder suchen. Viele Kinder arbeiten nun in der Bereitstellung von Operationsbesteck und in der Produktion von Spielzeug- und Werbebällen, für die die Atlanta-Vereinbarung nicht gilt. Ein Untersuchungsbericht des Indien-Komitees der Niederlande Die dunkle Seite des Fußballs macht deutlich, dass wegen Nichteinhaltung der Mindestlöhne der Tageslohn eines erwachsenen Fussballnähers in Indien meist gerade mal für ein halbes Brot und 1 2 Liter Milch ausreicht. In Pakistan, dem größten Herstellerland für Bälle, sind die Zustände ähnlich. Von den teilweise hohen Gewinnen der großen Sportartikelvermarkter profitieren jedoch nicht die Arbeiter, sondern die Firmen, Aktionäre, Sportverbände und nicht zuletzt wir als Verbraucher/innen. Text nach: und Nur ein Ball? In Nordrhein-Westfalen gibt es mehr als Vereine für Fußball häufig handelt es sich um Mehrspartenclubs, die auch andere Sportarten anbieten. Ein Verein besitzt durchschnittlich 70 Bälle; mit einem Ball wird solange gespielt bis er die Luft verliert das sind allerdings nur drei bis vier Monate. Text aus: Fair pay fair play sich vertraglich verpflichtete, seine Fußballproduktion schrittweise entsprechend den Handelskriterien des Fairen Handels umzugestalten. Mittels eines unabhängigen Monitoring wird die Einhaltung der Kriterien überwacht. Unter Ausschluss von unnötigem Zwischenhandel werden Fußbälle in kleinen dörflichen Nähzentren zusammengenäht, deren Vertrieb über das Fair Handelshaus Gepa und drei kommerzielle Anbieter erfolgt. Die Umsetzung sozialer Hilfsmaßnahmen in den Dörfern übernimmt eine pakistanische Nichtregierungsorganisation. Seit 1998 werden faire Fußbälle verkauft in Deutschland bis heute fast Stück. Neben Fußbällen erhalten Sie inzwischen auch Volley- und Handbälle sowie Spielbälle aus Fairem Handel. Text: net Bezug von fair gehandelten Bällen Gepa-Online-Shop: Tramondi-Online-Shop: Tipps für den Unterricht Der einfachste Ansatz für den Fairen Ball in der Schule ist natürlich, im Sportunterricht fair produzierte Bälle zu benutzen. Fußball hat für viele Schüler (und einige Schülerinnen) der Sek. I einen hohen emotionalen Stellenwert. Es bietet sich daher an, dieses Hobby zum Unterrichtsthema zu machen, denn Fußball ist wie das Leben : Freude und Leid, Emotionen und nüchternes politisches oder ökonomisches Kalkül lassen sich an diesem Beispiel ebenso festmachen wie gesellschaftliche Konflikte, Gewalt oder auch die Diktatur des Geldes. Fußball hat längst eine globale Dimension. Viele Spieler aus fernen Ländern gehören zum Alltag der Bundesliga. Der existentielle Stellenwert, den der Fußball beispielsweise in vielen Ländern Lateinamerikas hat, legt es nahe, sich anhand des Fußballs mit der dortigen sozialen Situation zu beschäftigen. Die Fußball-Weltmeisterschaft gibt vielleicht noch einmal den Impuls, den Fußball (oder auch die Gründe für die ausgeprägte Antipathie gegen den Fußball) in die Schule zu holen als Ausgangspunkt für globales, entwicklungsbezogenes Lernen. Ansatzpunkte gibt es reichlich bei den Produkten selbst ansetzend oder über die Erkundung des Handels und seiner Wege. Text nach: Welthaus Bielefeld Was bedeutet Euch der Fußball? Diskutieren Sie mit den Kindern, welchen Stellenwert Fußball hat, was für sie eine Fußballmannschaft ausmacht, was eine Mannschaft machen soll und was nicht. Warum Fußball oft als ein Hobby für Männer gesehen wird Überlegen Sie, was Fußball für Straßenkinder bedeuten kann. Mein Leben auf der Straße Es begann, als ich sechs Jahre alt war. Mein Stiefvater prügelte mich, und ich verließ das Haus. Ich war zehn Jahre alt, als ich von zu Hause abgehauen bin. Für mich war es ein schönes Gefühl, Verdünner zu schnüffeln, aber dann lernte ich Freunde kennen, die zur Straßenbande Scorpion gehörten und die zeigten mir, wie man klaut. Dann kam ich für zwei Jahre ins Gefängnis, aber da hatte ich sehr Heimweh. Ich habe mein Zuhause verlassen. Ich weiß nicht, ob meine Mutter noch lebt, aber jeden Abend bitte ich Gott, dass er bei ihr sein soll. Rudolf Samuels Text aus: Fair Play und Eine Welt (s.u.) Fußball eignet sich gut für den fächerübergreifenden Unterricht. Sport, Politik und Kultur gehören zusammen. Auch im Handarbeitsunterricht lässt sich erfahren, wie aufwendig das Nähen von Bällen ist. Foto: Andrea Baegerau, fairplay fairlife Teamspiel Bälle-Nähen In Kleingruppen soll jede Gruppe innerhalb kurzer Zeit (Vorschlag 10 Min.), so viele Papierwaben wie möglich aneinander nähen. Die Waben werden von den Gruppen aus einer Schablone ausgeschnitten. Das Spiel macht Spaß und fördert die Selbstorganisisation. Die Kleingruppe muss selbst bestimmen, wer was macht: Wabenschablone übertragen, ausschneiden, zusammennähen. Die Zeit wird gestoppt und die zusammengenähten Waben gezählt. Hinweis: im Fußballkoffer der Gepa (s.u.) befindet sich ein Original-Nähset aus Pakistan und ein aufgeschnittener Ball. Hier können die Schüler/innen erfahren, wie schwierig es ist, Kunstleder zusammenzunähen. Ein Video und eine Diaserie veranschaulichen die Arbeitsbedingungen. Der Faire Handel leistet seinen Anteil an der Bekämpfung ausbeuterischer Kinderarbeit, indem er gut bezahlte Arbeit für Männer und Frauen unter menschenwürdigen Bedingungen sichert. Aufgrund der höheren Löhne für die Erwachsenen müssen Kinder nicht mehr zur Sicherung des Lebensunterhalts mitarbeiten. Die Eltern können für Schulgeld, -kleidung und -bücher aufkommen. Damit haben die Kinder die Chance, eine Schule zu besuchen und den Kreislauf der Not zu durchbrechen. In 19 Nähzentren in der pakistanischen Provinz Sialkot beschäftigt der Sportartikelhersteller Talon ca. 600 Näherinnen und Näher. Ihr Ziel: höhere Löhne, Schaffung von Arbeitspätzen in den Dörfern für Frauen und Männer, Sicherung sozialer Leistungen, Einrichtung von Gemeindefonds. Partner ist das pakistanische Privatunternehmen Talon Sports, das Foto: Tramondi Foto: Christian Bauer Für Jugendliche und Kinder, oft schon belastet mit einer Lebensgeschichte voll Gewalt, Missbrauch, Vernachlässigung und Ausnutzung, ist es oft schwer einen Weg heraus aus den alten Mustern zu finden. Viele Projekte so die Don Bosco Fußballschulen setzen auf Fußball. Die Mitglieder aus Jugendbanden in San Salvador und Honduras, ehemalige Straftäter in Quito/Ecuador oder Kindersoldaten in Liberia spielen Fußball und lernen dadurch wieder leben. Hier lernen sie Selbstvertrauen, Teamgeist und Fairness, Disziplin und wie man seine überbordenden Kräfte und Frustrationen in etwas Sinnvolles umwandeln kann. Und sie bekommen Mut, den Schulabschluss nachzuholen, eine Lehre zu machen, ihr Leben in die Hand zu nehmen. Mehr Information zu den Fußballschulen unter: Freundschaftsspiel Verabreden Sie sich mit einer anderen Schule zum Freundschaftsspiel. In der Vorbereitung beschäftigen Sie sich mit internationalen Stars des Fußballs, ihren Biografien und Leistungen. Die Spieler/innen dürfen sich eine Spiel-Identität aussuchen. Reden Sie über Fair Play im Sport über Fair Play- Regeln des Zusammenlebens im Alltag der Schüler/innen (Klasse, Familie, Wohnort, Straßenbahn z.b. im Umgang mit Fremden), Fair Play in der Einen Welt. Planen Sie auch die Fanaktivitäten. Die Parolen sollen aus dem Bereich des Fair Plays stammen (s.u. Fair Play und Eine Welt von Brot für die Welt)\n12 22 Fußbälle Materialhinweise Materialhinweise Fußbälle 23 Materialhinweise Hintergrundinformationen Fußbälle aus Pakistan der globalisierte Alltag (2002) Auf 10 Seiten erläutert Jörg Zimmermann, Geograph, der über die Sportartikelproduktion in Pakistan dissertierte, alles über die Fußballherstellung in Pakistan: Zum Beispiel Fußball (1989), Uli Jäger Das Taschenbuch beinhaltet kompakte Sachinformationen zum Fußball und seinen gesellschaftlichen und entwicklungspolitischen Bezügen (u.a. Fair Play und Gewalt, Fußball- und Sportartikelherstellung, Ausländer in der Bundesliga). Bezug: Buchhandel, 8,00 Global Players Kultur, Ökonomie und Politik des Fußballs (2002), Michael Fanizadeh Das Buch beleuchtet jene Bereiche des Fußballs, über die sonst wenig berichtet wird, z.b. über Fußball und Globalisierungsprozesse, Fußball und Kolonisation, Rassismus im Fußball. Global Players versucht, ein tieferes Verständnis für die kulturellen, ökonomischen und sozialen Strukturen dieses Sports zu verschaffen. Bezug: Buchhandel, 19,90 Unterrichtsmaterialien Fair play fair life (2005) Eine Praxismappe mit Hintergrundinformationen rund ums Thema Fußball und umfassende Unterrichtsmodule für Lehrkräfte, Fußballtrainer und Jugendgruppenleiter/innen Bezug: Informationszentrum Dritte Welt Herne Fair Play und Eine Welt (1998), Brot für die Welt (Hg.) Die Unterrichtsmaterialien zielen darauf ab, das Thema Fußball zum Ausgangspunkt entwicklungsbezogenen, die globale Perspektive mit einbeziehenden Lernens zu machen. Der Fußballsport, Erfolgsstories, Fans und Stars, der Stellenwert des Fußballs in den einzelnen Ländern, Politik und Fußball, die Rolle der Medien, Gewalt und Rassismus, Produktionsbedingungen der Fußbälle, etc. werden erörtert oder als kopierfähige Arbeitsblätter präsentiert. Mit vielen methodische Vorschlägen und Hinweisen auf Aktionsmöglichkeiten für Schüler/innen, die dabei helfen, das Thema Fußball vor allem für den Projektunterricht zu nutzen. Bezug: Brot für die Welt, 9,00 Fit for Fair-Werkmappe (2004) Hintergrundmaterial zu den Produktionsbedingungen von Sportbekleidung sowie zahlreiche Aktionsvorschläge und Ideen für den Unterricht. Bezug: Christliche Initiative Romero, 6,00 Fair Play (2002), Wir handeln fair.nrw. Das Themenheft handelt von Sportartikeln und der Textilindustrie: Fairer Handel statt Kinderarbeit, Hintergründe, Aktionsvorschläge, Kontakte Bezug: Eine Welt Netz NRW, kostenlos Global Lernen Sport und Eine Welt 1/1998 Fußballweltmeisterschaft 1/2001 Zeitschrift für Lehrer/innen mit 12 Seiten Hintergrundinformation Bezug: Verein für Friedenspädagogik, kostenlos Download: Aktionszeitung Fair Play for Fair Life (2004) Brot für die Welt (Hg) Die 16 seitige Aktionszeitung enthält Reportagen, Interviews und Artikel über Projekte und informiert über die Bedeutung des Sports sowie die Arbeitsbedingungen in der Sportartikelindustrie. Die attraktive, farbenfrohe Zeitung kann auch im Klassensatz kostenlos bestellt werden. Bezug: Brot für die Welt Jugendroman Pedro träumt vom großen Spiel (1997), R. Azevedo Ein brasilianischer Junge (14 Jahre) lebt in seinen Fußballträumen und erzählt dabei ganz nebenbei einiges über das soziale Leben in Brasilien. Bezug: Buchhandel, 11,00 Lernkisten Fußball-Kiste In der Fußball-Kiste befinden sich neben einem echten, fairen Fußball Materialien, die den Fußball als Sport und als Produkt kritisch beleuchten: dazu gehören Informationen zu den Arbeitsbedingungen in der Sportartikelindustrie, zum Handel mit Fußballspielern, zur sozialen Bedeutung des Fußballs in vielen Ländern, zu den Sehnsüchten vieler Jungen, Fußballstar zu werden. Fußball als Thema der Einen Welt kann mit Hilfe dieser Materialien in viele Unterrichtszusammenhänge gestellt werden. Verleih: EPIZ Projektkiste Sportbekleidung und Fußbälle Themen des 2002 durchgeführten Projekt sind die Produktionsbedingungen bei der Herstellung von Sportbekleidung und Fußbällen. Zum Thema Sportbekleidung befinden sich beispielsweise laminierte Info-Karten in der Kiste, auf denen einerseits die Arbeitsbedingungen von Näherinnen weltweit beschrieben sind und andererseits die Firmensitze der Sportartikelhersteller genannt werden. In Kleingruppen werden diese Info-Karten auf einer Weltkarte verortet, gegenseitig vorgestellt und das Ergebnis gemeinsam diskutiert. Zum Thema Fußballproduktion ist ein aufgetrennter Ball ebenso Bestandteil der Kiste wie das Nähwerkzeug, mit dem Bälle in Pakistan in Handarbeit hergestellt werden. Die Arbeit der Kampagne für Saubere Kleidung, die Aktion Fit for Fair und der Faire Handel mit Bällen werden als Beispiele zur Verbesserung der Situation von Produzentinnen und Produzenten in Ländern des Südens vorgestellt. Verleih: Welthaus Bielefeld Weitere Fußballkoffer Informationen und Materialien rund um die Fairen Bälle mit Original-Nähwerkzeug der Ballnäher aus Pakistan, einer ausführlichen Dia-Serie, einem Video und Ballteilen mit Blase zum Begreifen der Herstellung eines Balles. Schulen finden in einem Aktionsleitfaden viele Tipps rund um die Bälle. Bezug: Gepa, 100 Verleih: Gepa-Regionalstelle West Ausstellung im Schulhaus Sportartikel-fair-tigung Die Ausstellung ist geeignet als Ergänzung zur Projektkiste oder auch so für Feste und Veranstaltungen. Sie besteht aus 5 Infotafeln (80 x 120 cm) und einem Modell einer Sportschuh- Kostenaufteilung (60 x 70 cm). Die Infotafeln im einzelnen: eine Collage zum Thema der Ausstellung 2 Infotafeln mit Fotos und Kurztexten zu den Arbeitsbedingungen bei der Herstellung von Sportbekleidung und Bällen eine Weltkarte mit der Verzeichnung der Firmensitze der Sportartikelhersteller und der Produktionsländer eine Tafel mit verschiedenen kritischen Presseartikeln und Informationen zum Thema Verleih: Welthaus Bielefeld Filme Go fair (1999), VHS Video, 15 Min. Produktionsbedingungen in der Sportschuhindustrie und Alternativen Bezug: Christliche Initiative Romero (CIR), 13,00 Balljungs woher kommen unsere Fußbälle (1999) VHS Video, 28 Min. Der Film von Svea Anderson und Anke Möller schildert präzise am Beispiel der beiden Jungen Assan und Sagir die Lebensund Arbeitsbedingungen der vielen Kinder, die teilweise auch noch heute in der Fußballproduktion in Pakistan arbeiten. Der Dokumentarfilm orientiert sich am Tagesablauf der Kinder. Bezug: BAOBAB, 7,30 Verleih: EZEF Fußbälle aus Fairem Handel (1999), VHS Video, 30 Min. Das Video mit zwei Fernsehfilmen (ZDF und SWF) zeigt die Ballherstellung in Pakistan, Interviews mit Arbeitern, Händlern und dem Fair Handelshaus Gepa. Die Unterschiede zwischen fairen und konventionellen Bällen werden geschildert und erklärt, wie über den Fairen Handel Verbesserungen der Menschen in Sialkot/Pakistan erreicht werden. Bezug: Gepa West Kassette Kein Geld keine Tore (1993), Musik-Kassette, 29 Min. Fußball und soziale Krise in Lateinamerika Bezug: BMZ, kostenlos Verleih: Welthaus Bielefeld, EPIZ Links Die Internetseite, angesiedelt beim Informationszentrum Dritte Welt Herne, informiert über alle aktuellen Ereignisse des Fairen Handels im Fußballsport Fair spielt ist eine Aktion für faire Regeln in der Spielzeugproduktion Viele Hintergrundinformationen des Vereins für Friedenspädagogik zum Thema Fußball Schulen kicken weltweit parallel zur WM Information über das Projekt Fußball für Straßenkinder heißt die gemeinsame Aktion von Don Bosco Organisationen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz im Vorfeld der Fußball Weltmeisterschaft eine Kampagne für gelebte Fairness und Chancengleichheit. Projekt der Stiftung Jugendfußball: Themen wie Toleranz, Vielfalt, interkulturelles Lernen und aktive Beteiligung junger Menschen werden innerhalb dieses weltweiten Forums zur Förderung des Straßenfußballs hervorgehoben. Grundlegende Informationen zu fairen Fußbällen Aktuelle Aktion bis 2006: WM Schulen Fair Play for fair life Im Rahmen von WM-Schulen Fair Play for Fair Life werden nach der vielfach bewährten Methode Straßenfußball für Toleranz regionale, nationale und internationale Fußballturniere zwischen Schulen ausgetragen. Dazu bekamen die Schulen in Berlin die Botschafterrolle für eine der 205 FIFA-Nationen zugelost. Die Schüler/innen werden ihr Land kennen lernen (im Unterricht und darüber hinaus), auf dem Fußballplatz vertreten und auf regionaler und nationaler Ebene präsentieren. Fußball spielen werden die fünften und sechsten Klassen. Die sportliche Seite des Projektes wird durch das Motto Fair Play for Fair Life erweitert. Die WM-Schulen sollen sich bei einem sogenannten Fair Life -Tag mit dem Land, das sie vertreten, beschäftigen, die Lebenssituation der Menschen dort kennen lernen und sich mit einem fairen und gerechten Miteinander der Menschen weltweit beschäftigen. Das Schul-Endspiel findet 2006 statt. Brot für die Welt stellt den Schulen dafür Unterrichtsmaterial zu Gewaltprävention, Globalem Lernen und Entwicklungshilfe sowie Informationen zu seinen Entwicklungsprojekten zur Verfügung. Mehr Information: und\n13 KLEIDER 24 Kleider Einstieg Mode und Lebensstil Kleider 25 Mode und Lebensstil Kleider machen Leute Laura Hoppe (12) aus Essen Das ist meine Lieblingsjeans. Seit ich weiß, wie Frauen in Asien oder Lateinamerika dafür schuften mussten, habe ich gar keine Lust mehr, sie anzuziehen. Foto: Bettina Lutterbeck Foto: Sabine Broscheit, CIR Wenn Laura H. in den Laden geht und eine Jeans aus dem Regal anprobiert, hat dieses Kleidungsstück schon eine Weltreise zurückgelegt. So kann die Baumwolle in Kasachstan angebaut und gepflückt worden sein, in einer Weberei in der Türkei gesponnen, in Taiwan gewebt, in Tunesien mit polnischen Farben gefärbt, in El Salvador im Auftrag einer südkoreanischen Firma mit Knöpfen und Nieten aus Italien und Futterstoff aus Polen zusammengenäht worden sein. In Griechenland wird sie eventuell noch mit Bimssteinen gewaschen, stone-washed also. Wenn in Deutschland das Firmen-Label in die Jeans eingenäht wird, steht auf dem Etikett Made in Germany. Laura sortiert die Hose nach einiger Zeit aus und steckt sie in den Altkleidersack. Die deutsche Firma, die die Altkleider einsammelt, verkauft die Ware pro kilo an eine Sortierfirma in Bulgarien. Lauras Hose wird als gut erhaltenes Kleidungsstück nach Kenia verschifft und dort in einem Second-Hand-Laden wieder verkauft. Text nach: Die Welt in unserer Kleidung Zu einem Spottpreis als Sonderangebot im Dreierpack ist das eine graue T-shirt zu haben. Das andere kostet etwa siebenmal mehr. Und doch sehen beide gleich aus. Fast. Beim zweiten ist auf Brusthöhe der Name einer In-Marke aufgedruckt. Das ist der Unterschied. Die Leute, auf die es ankommt, werden darauf achten, die Sprache verstehen. Und wahrscheinlich ist die Qualität doch besser. Das erste T-Shirt kommt ziemlich sicher aus einem Billiglohnland, sonst wäre so ein Preis gar nicht möglich. Doch wo wurde das teure produziert? Auf dem Etikett steht nur styled in Europe. Wenn man bei Kleidern, Mode und Outfits erst einmal anfängt, Fragen zu stellen, tun sich die vielfältigsten Zusammenhänge auf. Gesellschaftliche, wirtschaftliche, ökologische, entwicklungspolitische Text aus: Kleider, Mode, Märkte, Hg. von der Erklärung von Bern, Greenpeace Schweiz und der Schulstelle der Hilfswerke Kleidung total global Südkorea: Geschichte einer Näherin Nichts hat sich geändert, dachte Un-Ha. Das neue Jahr fängt genauso an, wie das alte aufgehört hat. Sie schob den Saum des T-Shirts mit beiden Zeigefingern unter die Nadel. Die Nähmaschine surrte. Was sollte sich geändert haben? Es war doch immer das gleiche. Dieselben Handgriffe. Nach rechts in den Karton greifen. Zuschnitt rausholen. Unter den Arm der Maschine legen. Ruhig die Naht führen. Rrrrrrrr, Abschneiden. In den Karton auf der linken Seite werfen. T-Shirts! Immer nur T-Shirts! Tagein, tagaus. Elf Stunden am Tag. Manchmal sogar noch länger. In gebückter Haltung. Grelles Neonlicht. Der Gestank von Schweiß, Maschinenöl. Dicker Staub, der einen ständig zum Husten brachte. Stickige Luft. Keine Fenster. Niedrige Decken. Der Fabrikbesitzer hatte noch mehr Näherinnen einstellen wollen und eine Zwischendecke einziehen lassen. Die Textil- und Bekleidungsindustrie ist wie kaum eine andere Branche sowohl geographisch als auch sozial extrem globalisiert. Die Konkurrenz auf dem Weltmarkt und die Suche nach günstigen Preisbedingungen haben viele Textilunternehmen dazu veranlasst, ihre Produktionsstätten in Entwicklungsländer zu verlagern. Eine Vielzahl von Akteuren, von High-Tech- Unternehmen über diverse Lieferanten und Sublieferanten bis hin zu Heimarbeitern, sind in diese globale Wirtschaft integriert. Nicht selten werden Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte bei der Herstellung eines Bekleidungsstücks um die halbe Welt transportiert. Ökologische Belastungen entlang der textilen Kette sind eine bekannte Tatsache: der Einsatz von hohen Mengen an Pestiziden beim Anbau der Rohfasern, der Einsatz eines großen Spektrums von Chemikalien bei der Textilveredelung oder der immens hohe Wasserverbrauch einzelner Verarbeitungsschritte. Darüber hinaus spielen soziale Themen zunehmend eine Rolle. Vor dem Hintergrund einer nachhaltigen Entwicklung sind Textilunternehmen und -händler zukünftig gefragt, neben ihren wirtschaftlichen Interessen verstärkt ökologische und soziale Verantwortung für ihre Produkte, insbesondere aber auch für die Produktionsprozesse entlang der Wertschöpfungskette, zu übernehmen. Diese ganzheitliche Betrachtung der unternehmerischen Tätigkeiten sollte auch im Bereich der Produktkennzeichnung verankert werden. Ein glaubwürdiges und aussagekräftiges Textil-Label muss den Aspekt der Nachhaltigkeit in den Vordergrund des Zertifizierungsprozesses stellen. Transparenz z.b. über Herkunft der Stoffe, Verarbeitung und Produktion ist gefragt. Text aus: Jugend, Kleidung, Mode Ausbeutung in der Bekleidungsindustrie Foto: Christian Bauer Fast immer sind es Frauen, die weben, nähen, stricken in kleinen Hinterhof-Sweatshops, in Heimarbeit oder großen Industriebetrieben. Besonders in den Freien Exportzonen, den sogenannten Weltmarktfabriken Südostasiens und Zentralamerikas, werden sie gezielt ausgebeutet. Meist sind es junge Frauen, die für niedrigste Löhne und unter oft unmenschlichen Bedingungen schöne Kleidung für deutsche Ladentische herstellen. Text aus: Jugend, Kleidung, Mode Jetzt waren die Räume so niedrig, dass man kaum genügend Luft zum Atmen hatte. Die wenigen Ventilatoren reichten bei weitem nicht aus. Nichts hatte sich geändert. Wirklich gar nichts. Schon seit einem Jahr arbeitete Un-Ha in der Näherei. Sie war gerade dreizehn geworden, als sie hier angefangen hatte. Seitdem bestand ihr Leben einzig und allein darin, während der Arbeit von dem einzig freien Tag zu träumen, den die Arbeiterinnen alle zwei Wochen erhielten. Alle Näherinnen, deren Eltern nicht allzuweit entfernt wohnten, fuhren an diesem Tag nach Hause. Un-Has Eltern lebten in einem Dorf im Süden. Darum hatte sie sich mit ihrer Schwester Sun-Hi ein Zimmer in Seoul mieten müssen. Nur selten konnten die beiden ihre Eltern besuchen. Wie an den beiden vergangenen Tagen zum Beginn des neuen Jahres. Die Freude über das Wiedersehen war stets groß bei diesen Besuchen. Aber sie musste immer für lange Zeit ausreichen....\n14 26 Kleidung Clean Clothes Campaign Politik mit dem Geldbeutel Kleidung Un-Ha führte den Saum mit automatischen Bewegungen unter der Nadel her. Es waren immer diesselben Griffe. Sie beherrschte sie im Schlaf. Sie waren ihr so in Fleisch und Blut übergegangen, dass die Hände noch arbeiteten, selbst wenn ihr die Augen bereits zu zufallen drohten. Am Ende der Nachtschicht war es immer besonders hart. Da tanzte ihr die Nadel vor den Augen. Der Saum verschwamm. In solchen Augenblicken waren ihr schon mehrmals die Finger in die Nadel geraten. Die Narben konnte man heute noch sehen. Un-Ha arbeitete nur nachts. Das hatte sie mit Sun-Hi so ausgemacht. Weil die Miete so teuer war, hatten sie sich ein kleines Zimmer geteilt. Es war fürchterlich eng, eigentlich nur ein Verschlag. Immer nur eine von den beiden konnte dort ihre Matte ausbreiten. aus: Verkaufte Kindheit, Kinderarbeit für den Weltmarkt (1995) Saubere Kleidung die Clean Clothes Campaign Ein Bündnis für faire Arbeitsbedingungen in der Textilindustrie Die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Arbeiterinnen in den Bekleidungs-, Schuh- und Sportartikelfirmen weltweit zu verbessern, ist das Anliegen der internationalen Clean Clothes Campaign (CCC) bzw. Kampagne für saubere Kleidung. Ihr haben sich mittlerweile weltweit 159 Organisationen angeschlossen. Der deutsche Zweig wird von 19 Organisationen getragen. Sie fordern von den hiesigen Textil-, Sportartikel- und Bekleidungsunternehmen sowie von den großen Handelsfirmen und Versandhäusern z.b. C&A, H&M, Otto Versand, Adidas, Puma und Tchibo die Gesamtverantwortung für die Produktionsbedingungen weltweit zu übernehmen, auch für vorgelagerte Produktionsstufen und Unteraufträge. Darüber hinaus soll die Einhaltung sozialer Mindestbedingungen für alle Lieferanten und Vertragspartner verbindlich gemacht werden, wie sie in Anlehnung an die wichtigsten Bestimmungen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) in einem eigenen Sozialkodex festgeschrieben sind. Neben den inhaltlichen Bestimmungen gibt es noch eine Reihe von wichtigen Verfahrensregeln: Der Kodex ist allen Beteiligten zu allererst den Beschäftigten in den Fertigungsstätten in ihrer eigenen Sprache bekannt zu geben. Bei Verstößen müssen diese einen Beschwerdeweg einschalten können. Die Einhaltung des Kodexes soll von unabhängigen Stellen unter Beteiligung von Nichtregierungsorganisationen (NGOs) überprüft werden können. Text aus: Ziele der Kampagne für saubere Kleidung Verbesserung der Arbeitsbedingungen der mehrheitlich weiblichen Beschäftigten in der Bekleidungsindustrie weltweit, insbesondere in der Dritten Welt Sensibilisierung einer breiteren Öffentlichkeit für die Folgen des unkontrollierten Globalisierungsprozesses Einhaltung sozialer Mindeststandards Verpflichtung von in Deutschland tätigen und ansässigen Einzelhandelsunternehmen zur Einhaltung von sozialen Mindeststandards bei der Herstellung aller ihrer Bekleidungsprodukte Preiszusammensetzung eines T-Shirts aus: Fabrikkosten: 13% Transport und Steuern 11% Unterschreiben des von der Kampagne geforderten Verhaltenskodexes Kontrolle über die Einhaltung durch eine unabhängige Instanz Vorgehen der Kampagne Wichtigstes Instrument ist der Aufbau von massivem öffentlichen Druck auf Einzelhandelsunternehmen der Bekleidungsbranche, damit sich diese ihrer sozialen Verantwortung stellen. Die Kampagne ruft nicht zum Boykott gegen Unternehmen auf, jedoch werden die beteiligten Gruppen und Organisationen auf vielfältige Weise Kritik und Forderungen öffentlich machen. Es werden Gespräche mit Unternehmen über die Unterzeichnung der Sozialcharta, bzw. des Verhaltenkodexes geführt. Darauf folgt eine Pilotphase, in der sich Firmen, bzw. ihre Zulieferbetriebe auf eine soziale Produktionsweise umstellen müssen und von einer unabhängigen Instanz kontrolliert werden. Text von: weitere Infos auch bei und Gewinn und Kosten des Einzelhandels 50% , Eilaktion Protest: Todesfälle in Kleiderfabriken in Bangladesh Markenwerbung: 25% Lohnkosten: 1% Liebe Freund/innen, bitte macht mit und unterstützt die Forderungen der Gewerkschaft, nachdem eine weitere Tragödie bei einem Bekleidungshersteller in Bangladesh passiert ist. Am 3. Mai sind neun Frauen zu Tode getrampelt und 50 andere verletzt worden. Sie rannten nach einem falschen Feueralarm um ihr Leben in einem Gebäude, das verschiedene Bekleidungsfabriken in Bangladesh beherbergt. Bitte sende Deinen Protestbrief an die Bangladesh Garment Manufacturers Exporters Association (BGMEA). Informationen über aktuelle Eilaktionen und deren Wirkung bei: Orientierungshilfen für eine Politik mit dem Geldbeutel Die Sozial-Initativen der Bekleidungskonzerne Mittlerweile haben sich viele weltweit tätige Großunternehmen der Bekleidungsbranche und Handelsketten (u.a. KarstadtQuelle) in Selbstverpflichtungserklärungen (Codes of Conduct) an soziale Standards gebunden, wenngleich mit einigen Abstrichen (z.b. gesetzliche Mindestlöhne statt ausreichende Löhne...) und oft ohne Angaben, wie die Codes denn umgesetzt werden sollen. Die Unternehmen stehen erst am Anfang der Umsetzung von sozialen Standards, und es kommt entscheidend auf die Wachsamkeit der Verbraucher an, sollen diese Bemühungen zu einer wirklichen Verbesserung der Lebensbedingungen der Arbeiterinnen in den globalisierten Textilfabriken führen. Label wie sie funktionieren Um Produkteigenschaften für Verbraucherinnen und Verbraucher auf einen Blick erkennbar zu machen und somit Kaufentscheidungen zu erleichtern, nutzt auch die Textilbranche das Instrument der Produktkennzeichnung. Seit Anfang der 90er Jahre haben sich eine Vielzahl von Textil-Labeln mit unterschiedlichen Anforderungen auf dem Markt entwickelt. Im Wesentlichen lassen sich vier verschiedene Ansätze der Produktkennzeichnung bzw. -bewertung bei Textilien unterscheiden. Entsprechend kann man die Gütezeichen grob in Schadstoff-Label, Umwelt-Label, Sozial-Label und Nachhaltigkeits-Label einteilen. «Schadstoff-Label» basieren auf Schadstoffprüfungen am Endprodukt. Sie orientieren sich daran, gesundheitliche Risiken für die Konsumenten zu reduzieren. In den für diese Label zugrundeliegenden Prüfkriterien ist die Einhaltung von Grenzwerten für verschiedene Schadstoffe wie Schwermetalle oder Formaldehyd festgelegt. «Umwelt-Label» betrachten die Umweltauswirkungen der Produkte sowie der Produktionsprozesse entlang der gesamten textilen Kette, d.h. von der Fasergewinnung über verschiedene Verarbeitungsprozesse bis hin zum Gebrauch und zur Entsorgung. Diesem Ansatz der Produktbewertung liegt eine Ökobilanzierung zu Grunde. «Sozial-Label» garantieren die Einhaltung bestimmter sozialer und ethischer Kriterien, die Aufschluss über die Arbeitsbedingungen geben, unter denen das angebotene Produkt hergestellt worden ist. Ein Beispiel ist das Rugmark-Zeichen für Teppiche. Die Textilhersteller und -händler verpflichten sich in ihren eigenen Betrieben sowie in den Zulieferungsbetrieben soziale Mindeststandards, wie die Zahlung gesetzlicher Mindestlöhne oder das Verbot von Kinderarbeit, einzuhalten. «Nachhaltigkeits-Label» stellen einen neuen Ansatz der Produktbewertung dar. Sie fordern eine ganzheitliche Betrachtung der Produktkennzeichnung und sollen Produkte kennzeichnen, die neben gesundheitlichen Kriterien auch umweltbezogene und soziale Produkt- und Produktionsstandards berücksichtigen. Dem Anspruch an ein Nachhaltigkeits-Label werden bisher am ehesten das Naturtextil -Label des Internationalen Verbandes der Naturtextilwirtschaft (IVN) und das Ecoproof -Zeichen des TÜV Rheinland gerecht. Leicht mit Öko-Siegeln zu verwechseln sind die unzähligen Eigenmarken im Textilmarkt. Das sind firmeneigene Label, mit denen Hersteller eine bestimmte Kollektion mit ökologischen Argumenten und Begriffen wie Öko, Bio oder Natur bewerben. Beispiele sind die Öko-Blätter von Quelle oder das More care for the body Label von C&A. Derzeit gibt es in der Bundesrepublik etwa 200 verschiedene Kollektionen oder Kollektionssegmente dieser Art. Text nach: Vorsicht! Für dieses Kleidungsstück wurden Frauen geschunden! Eines der bekanntesten Jeans Markenzeichen satirisch verfremdet. Illustr./Montage: Christian Bauer\n15 28 Kleidung Tipps Tipps Kleidung 29 Tipps für den Unterricht Einstiegsthema: Mode Konsum (Sub-Kultur) Trends Das Verlangen nach ständig neuer Kleidung ließ den internationalen Markt für Textilien und Bekleidung auf ein immer größeres Jahresvolumen anwachsen. Der Kleiderrausch des Nordens führte zu einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von Kilogramm Bekleidung in Deutschland. Zum Vergleich: In Indien beträgt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Bekleidung zwei Kilogramm. Ginge es nur um die praktische Funktion und die funktionellen Aspekte der Kleidung (Schutz vor Kälte, Hitze oder anderen Umwelteinflüssen), würden uns einige wenige Kleidungsstücke für ein ganzes Leben genügen. Trotzdem erwerben wir jedes Jahr für jede Saison etwas Neues. Kleidung wird nicht erneuert, weil sie kaputt ist, sondern weil sie dem Trend nicht mehr entspricht. Viele Kinder legen großen Wert darauf, Kleidung einer bekannten Firma zu tragen. Levis, Adidas, Fishbone, East pak, Nike, Wrangler, Tommy Hilfinger... die Liste der Markennamen, die einem in manchen Klassenzimmern auf Pullis, Hosen, Jacken, Schuhen und Rucksäcken entgegen springt, scheint endlos lang. Entdeckungsreise durch den Kleiderschrank Wie viele T-shirts hast du, grob geschätzt? Wie viele Hosen? Wie viele Pullover, Sweatshirts, Kleider? Ziehst du alle Sachen an? Wo kaufst Du gerne Klamotten ein? Was machst Du mit Sachen, die du nicht mehr anziehen möchtest? etc. Modetest mit ausführlichem Fragebogen und die Entdeckungsreise finden sich in: Jugend, Kleidung, Mode, Preise und Statistiken können einfach aktualisiert werden. Text aus: Jacke wie Hose. Jeans, Jeans Jeans, Unterrichtsbeispiel für zwei vierte Klassen von Ute Ritter. Download: www. weltinderschule.uni-bremen.de Textil-Label Internet Recherche im Labeldschungel Schüler/innen recherchieren die Beschreibungen der Label in der Labeldatenbank und sortieren sie in eine selbst erstellte Tabelle ein. Zuvor werden Kriterien definiert. Textile Weltreise Die Schüler/innen markieren die Stationen, die ein Kleidungsstück durchläuft, auf einer Landkarte und rechnen aus, wie viele Kilometer es zurücklegt, bis es auf dem Kleiderständer des hiesigen Ladens landet. Aus: Globales Lernen, Gisela Führung (1998) Die Welt der Mode ist für viele Jugendliche eine neue faszinierende Welt, die man nicht gleich verteufeln darf. Für viele Kinder ist sie eine Station auf dem Weg der eigenen Selbstfindung. Foto: Christian Bauer Modetest oder Welcher Modetyp bist Du? Wie lange trägst du ein Kleidungsstück im Durchschnitt? a)ein paar Monate b) 1-2 Jahre c) länger als 2 Jahre Was hältst du von Leuten, die immer die neuesten Markenklamotten tragen? a) Ich bewundere sie b) Ich finde es in Ordnung, aber ich kann da nicht mithalten c) Mir sind solche Leute egal etc. Baumwolle konventionell angebaut wird sie sehr stark mit Pestiziden und Insektiziden behandelt. Die ökologischen Folgen sind in unseren Billig-T-Shirts noch nicht miteinkalkuliert. Diese Kosten müssen wir später aber noch bezahlen. Illustration: Christian Bauer\n16 30 Kleidung Tipps Materialhinweise Kleidung 31 Talkrunde im Klassenzimmer Spielrunde 1 Lies die folgenden Behauptungen und bilde Dir spontan eine Meinung. Bewerte die Richtigkeit der Behauptungen mit einer Zahl zwischen +3 ( Ich stimme voll zu! ) und - 3 ( Ich bin überhaupt nicht dieser Meinung! ). Schreibe Deine Meinung in Stichworten auf. 1) Für mich besteht kein Zweifel daran, dass wir unseren hohen Lebensstandard letztlich nur auf Kosten der Entwicklungsländer halten können! Begründung: ) Wenn deutsche Unternehmen nicht in den Ländern der Dritten Welt produzieren würden, würde es den Menschen dort noch viel schlechter gehen! Begründung: ) Erst die ausländischen Unternehmen, die in der Dritten Welt produzieren, bringen den Menschen dort ein Minimum an Arbeitschutz und Umweltschutz! Begründung: ) Ob Jeans in der Dritten Welt produziert werden oder nicht, ist den Leuten egal Hauptsache, die Waren sehen gut aus und sind billig! Begründung: ) Niemand würde mehr die bekannten Markenartikel kaufen, wenn er wüsste, wie die Waren in der Dritten Welt hergestellt und wie die Leute dabei ausgebeutet werden! Begründung: ) Die meisten Jugendlichen würden ihre Lieblingsjeans oder -schuhe sogar weiterhin kaufen, wenn sie wüssten, dass diese von Sklaven, die keinen Lohn erhalten und bei der Arbeit geschlagen werden, hergestellt würden! Begründung: Spielrunde 2 Der Klassensprecher oder die Klassensprecherin nummeriert die Klassenliste fortlaufend von 1 bis 6 und liest die Namen laut vor, dann setzen sich die sechs Gruppen in einer Ecke des Zimmers zusammen. Diskutiert die sechs Thesen und versucht, Euch auf eine Meinung zu einigen. Gelingt dies nicht, haltet die unterschiedlichen Meinungen schriftlich fest. Spielrunde 3 Wenn Ihr alle Behauptungen diskutiert haben, geht noch einmal zu der These mit Eurer Gruppennummer zurück. Einigt Euch auf eine Ansicht oder darauf, was die Meinung der Gruppe insgesamt sein soll. Wählt in der Gruppe einen Sprecher oder eine Sprecherin, der oder die die Ansicht der Gruppe in der späteren Talkshow vorstellen soll. Spielrunde 4 Die Sprecher/innen aller Gruppen treffen sich zu einer Talkshow. Der Lehrer oder die Lehrerin fungiert als Talkmaster, leitet von einer These zur nächsten über und stellt den jeweiligen Experten kurz vor. Der Experte trägt die Meinung der Gruppe vor. Alle anderen Experten und alle Schüler und Schülerinnen dürfen sich anschließend zur Meinung des Experten äußern. Wenn alle Positionen dargestellt worden sind, leitet die Lehrkraft zum nächsten Experten über. Quelle: Peter Kührt, Schule ans Netz Materialhinweise Hintergrundinformationen Globales Spiel um Knopf und Kragen (2004) Sabine Ferenschild, Ingeborg Wick Das Ende des Welttextilabkommens verschärft soziale Spaltungen Südwind-Texte Nr. 14 Bezug: Südwind, 7 Gerechte Kleidung, Monika Balzer Fashion Öko Fair ein Handbuch für Verbraucher (2000) Reichhaltige Hintergrundinformationen Bezug: Buchhandel, 24,54 Kleiderproduktion mit Haken und Ösen Arbeitsbedingungen in der chinesischen und philippinischen Bekleidungsindustrie (1997) Fachbuch, Sek II, 147 S. Bezug: Südwind Tchibo. Jede Woche eine neue Welt? Nicht für die Textilarbeiterinnen (2005) Korshed Alam, Ann-Christin Baßin, Gisela Burckhardt Rechercheergebnisse der Kampagne für Saubere Kleidung über die Arbeitsbedingungen bei den Lieferanten von Tchibo in Bangladesch. Bezug: NEWI Download: Unterrichtsmaterialien Heiße Klamotten Eiskalte Geschäfte Arbeitsbedingungen in der Textilindustrie (1999) Misereor Lehrerforum Nr. 33 Bezug: Misereor Download: medio/unterrichtspraxis/miser_mat/lehrerforumnr_33.pdf Todschicke Kleidung Zu welchem Preis? (2002) Weltweite Bekleidungsproduktion und unser Kleiderkonsum Christliche Initiative Romero (Hg.) Die Werkmappe beschäftigt sich mit Themen wie Globalisierung der Wirtschaft, textile Kette und Arbeitsbedingungen in der Dritten Welt, v.a. in den Weltmarktfabriken Mittelamerikas. Welche Handlungsmöglichkeiten haben wir in den Industrieländern, auf die Produktionsbedingungen in der Dritten Welt Einfluss zu nehmen? Geeignet für Unterricht, Jugendund Gemeindearbeit. Bezug: Christliche Initiative Romero, 5 Die Welt in unserer Kleidung (2001), Mechthild Lensing Unterrichtsanregungen für Sek I und Sek II in: Globales Lernen 21: Das Leben gestalten lernen, Heft 3 Verleih: EPIZ, NEWI Globales Lernen (1998, 2005 Neuauflage geplant mit aktualisierten Daten), Gisela Führung Bezug: Deutscher Entwicklungsdienst, kostenlos Baumwolle eine Aktivmappe (2001) Dorothea Karpinski und Petra Mönning / Verlag an der Ruhr Lose-Blattsammlung mit einzelnen Arbeitsblättern für den Unterricht zu Themen wie Mode und Konsum, Weltmarkt, Baumwolle und Verarbeitung. Verleih: EPIZ, Welthaus Bielefeld, NEWI Jugend-Kleidung-Mode Vom Baumwollfeld zur Altkleiderkiste (1997) BDKJ Bolivien-Referat Trier (Hg.) Das Heft enthält neben Hintergrundinformationen und Tipps für den Unterricht inklusive Arbeitsbögen (SEK II) auch viele Aktionsvorschläge wie etwa Straßentheater, einen Kleiderrap und Ideen zur Umsetzung wie Klamottentausch statt Einkaufsrausch. Verleih: EPIZ Sie halten die Fäden in der Hand (1991) Ursula Kersting, Regina Riepe, Brigitte Vest/Misereor (Hg.) Vom Leben und Arbeiten der Frauen in Asien, Afrika und Lateinamerika. Materialien für die Schule, für Bildungsarbeit und Freizeitpädagogik. Lose-Blatt-Sammlung mit Arbeitsmaterialien und pädagogisches Begleitheft. Obwohl diese Materialsammlung in die Jahre gekommen ist, enthält sie eine Reihe von interessanten und wertvollen Hintergrundmaterialien zu Mode, Indigo, Seide, Batik und Arbeitsbedingungen in den Welttextilfabriken in Form von 120 Arbeitsblättern, die gut für den fächerübergreifenden Unterricht geeignet sind. Verleih: EPIZ Kleider machen Leute wer macht unsere Kleider? (2001) Monika Balzer/ Verein Partnerschaft 3. Welt Gießen Sehr gut aufgebaute Zusammenstellung von Fragen, zentralen Themen und Hintergrundinfos zum Thema. Für 9. Klasse aufwärts empfohlen, teilweise aber auch für jüngere Schüler/ innen verwendbar. 24 Folien in Farbe mit Begleitheft Verleih: EPIZ Kleider, Mode, Märkte (1996) Erklärung von Bern, Greenpeace Schweiz, Schulstelle der Hilfswerke (Hg.) Die Broschüre bietet einen guten Einstieg in Mode, Modemarkt, Konsumverhalten und enthält viele Übungen, die unsere Einstellung und die Bedeutung von Kleidern in unserer Gesellschaft reflektieren. Verleih: EPIZ Gut leben statt viel haben (1996), Brot für die Welt, Projektstelle Schule und Eine Welt, Arbeitskreis Pädagogik (Hg). In dem Themenheft werden Anregungen für die Aufbereitung des Themas für den Unterricht gegeben. Verleih: EPIZ, NEWI Jacke wie Hose. Jeans, Jeans, Jeans... (2001) Arbeitskreis Grundschule (Hg.) Eine Welt in der Schule, Klasse 1-10, Heft 3/2001. Bezug: Universität Bremen, FB 12, kostenlos\n17 Foto: Christian Bauer ORANGEN 32 Einstieg 33 Kleidung Materialhinweise Orangensaft Verkaufte Kindheit, Kinderarbeit für den Weltmarkt (1995) Hans-Martin Große-Oetringhaus In: Hans-Martin Große-Oetringhaus/Peter Strack (Hg.): Verkaufte Kindheit. Kinderarbeit für den Weltmarkt, S. 163f zitiert nach: Mein liebstes Kleidungsstück, ein Unterrichtsprojekt, Artikel von Ludger Klein-Ridder in der Zeitschrift Eine Welt in der Schule (Ausgabe 3/2001) Download: Lernkisten Themenkoffer Textilien Ab dem sechsten Schuljahr bieten die Verbraucherzentralen einen Themenkoffer Textilien an. Er bietet Hintergrundinformationen, Fakten und verschiedene Aktionsformen, um das Konsumthema Bekleidung mit Schülern und Schülerinnen im Rahmen einer Projektwoche umzusetzen. Eine Aufteilung in die Bereiche Geschichte, Rohstoffe, Verarbeitung, Transport, soziale Aspekte, Wäschepflege und Altkleider ermöglicht eine thematische Schwerpunktsetzung. Verschiedene Inhalte können in Kooperation mit der Umweltberatungskraft erarbeitet werden. Kontakt: über die Umweltberatung der Verbraucherzentralen, oder Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen Textilkoffer 2 Der Textilkoffer ermöglicht handlungsorientiertes Lernen: Alle Gegenstände in der Überseekiste dürfen befühlt und die Kleidungsstücke anprobiert werden. Der Koffer eignet sich besonders zum Einsatz in Projektwochen. Er liefert Anschauungsund Handlungsmaterial für viele Kleingruppen zu verschiedenen Unterthemen. Ebenso ist die Gestaltung einer Ausstellung möglich oder der Einsatz in Bildungsveranstaltungen. Verleih: Gepa-Regionalstelle West, Welthaus Bielefeld FAIR-Kleidungskoffer Der Koffer beinhaltet Materialien zur sozialen, kulturellen, ökologischen, ökonomischen und globalen Bedeutung von Mode und Textilien. Verleih: EPIZ Aktionskoffer Jeansparcours Auf 20 Info-Tafeln aus Stoff wird die textile Kette von der Baumwolle bis zur Hose dargestellt. Die Ausstellung ist leicht zu transportieren, mit Klammern an einer Wäscheleine aufzuhängen und waschbar, was für Aktionen im Freien hilfreich sein kann. Die Tafeln enthalten Bilder und kurze allgemeinverständliche Texte. An mehreren Stationen gibt es zusätzlich Material zum Ausprobieren (Fühlen, Spinnen, Weben, Knöpfe im Akkord annähen, Raten, usw.) Konkrete Arbeitsanleitungen für den Parcours, Literaturempfehlungen, Kontaktadressen und Kampagnenmaterial liegen in der Begleitmappe zum Parcours als Kopiervorlagen bereit. Verleih u.a.: Weltladen Gießen, Tel.: 06 41/ Weltladen Marburg, Tel.: / Filme Kleider machen Leute (2004), VHS Video, 50 Min. Sechs Berichte über die Arbeitsbedingungen in den Zulieferbetrieben namhafter Konzerne und über die Kampagne für Saubere Kleidung Bezug: Christliche Initiative Romero, 13 Verleih: Medienzentren Oburoni wawu: Die Kleider der toten Weißen (1995) Film von Franziska Strobusch und Boris Terpinc Verleih: Medienzentren, EZEF Geheimakte: T-Shirt (1996), VHS Video, 30 Min. Der Film zeigt, wie in der Dritten Welt Textilien umwelt- und sozialverträglich hergestellt werden können, spannend wie ein Krimi. Verkauf: 23 zzgl. Versand Verleih: Medienzentren Links Unter dieser Adresse der Verbraucherinitiative e.v. kann man mehr über verschiedene Label erfahren. Die Datenbank ist nach Rubriken geordnet. Die Recherche zeigt, dass die meisten Label unter der Rubrik Bekleidung Textilien eher an gesundheitlichen und ökologischen als an sozialen Kriterien orientiert sind. Hier sind zahlreiche Informationen zu ökofairen Initiativen und Materialien aufgelistet. Unter Informationen/Bekleiden und Schmücken können u.a. Überblicksartikel zu den Themen Welthandel mit Textilien, Wenn Kleider alt werden und Umweltbelastung durch Baumwollanbau heruntergeladen werden. Unter dem Stichwort Kleidung spuckt die Suchmaschine Links zu Textil- und Eine-Welt-Kampagnen aus, gibt aber auch Ideen für die Verknüpfung des Themas mit Unterrichtsfächern und -einheiten u.a. in Ethik, Psychologie, aber auch Werkstoffkunde an der Berufschule. Homepage des deutschen Ablegers der internationalen Clean Clothes Campaign Wer auf Unterrichtsbeispiele klickt, findet wertvolle Tipps und Anregungen zum Thema Textilien für verschiedene Altersgruppen Hier gibt es auch ausführliche Informationen über die Hintergründe der Textilindustrie und soziale Verantwortung. Unter anderem kann man eine Reihe von Interviews mit Textilarbeiterinnen herunterladen. Orangensaft aus Kinderhand Sidnei, ein junger Orangenpflücker aus Brasilien erzählt Die Sonne brennt auf der Haut. Sidnei wischt sich den Schweiß von der Stirn. Seit sieben Uhr morgens geht er von Baum zu Baum auf einer Plantage, deren Ende nicht zu sehen ist. Flink schnappt er sich eine Orange nach der anderen und stopft sie in den großen Sack. Gemeinsam mit seinem Bruder und seinem Vater arbeitet der Zwölfjährige auf der Plantage im brasilianischen Bundesstaat São Paulo. Wenngleich Kinderarbeit in Brasilien offiziell verboten ist, so ist er auf der Plantage nicht der einzige Jugendliche. Das Einkommen der beiden Söhne wird von der Familie dringend gebraucht und so wird es wohl nichts aus Sidneis Wunsch, später einmal in einer Bank zu arbeiten. Um fünf Uhr stehe ich auf, erklärt er, gehe aus dem Haus und nehme den Bus, der zum Orangenhain fährt. Wenn alles abgeerntet werden soll, dauert das oft bis acht Uhr abends. 60 Kisten zu je 30 Kilogramm füllt Sidnei am Tag. Die Orangen werden von einem Lastwagen abgeholt, zu einem Großteil in die Pressen der Umgebung transportiert und als Konzentrat nach Europa verschifft. Vom Verbleib der geernteten Orangen weiß Sidnei nichts sein Job ist hart und abends fällt der Junge müde in sein Bett. Text nach: Welthaus Bielefeld (Hg.) Kinderarbeit und Orangensaft Kinderarbeit auf Orangenplantagen Kinder werden im Morgengrauen in Bussen gesammelt und zu den Orangenplantagen gefahren. Mit diesen Impressionen beginnt der Dokumentarfilm Bittere Orangen (s.u.) über die Arbeit von Kindern auf Orangenplantagen rund um Sao Paolo. In diesem brasilianischen Bundesstaat werden 80% des Orangensaft-Weltmarktbedarfs produziert, Pflücker werden zur Hochsaison auf den Plantagen beschäftigt. Die Beschäftigung der Plantagenarbeiter als saisonbedingte Hilfskräfte, darunter eben auch Kinder und Jugendliche, ohne gesetzlich geregelten Arbeitsvertrag, Kündigungsschutz und Arbeitslosenversicherung, erfolgt meist über Arbeitskräfte-Vermittlungs-Agenturen. Kinderarbeit ist in Brasilien noch immer weit verbreitet. Die Internationale Arbeitsorganisation (ILO) geht davon aus, dass sieben Millionen Kinder im Alter von fünf bis 17 Jahren einer Arbeit nachgehen. Sie arbeiten vor allem im Nordosten Brasiliens und in ländlichen Gebieten. Hier sind die Mädchen und Jungen zu einem großen Teil in der kommerziellen Landwirtschaft anzutreffen, auf Zuckerrohr-, Zitrus- und Sisalfarmen. Wie viele Kinder und Jugendliche in die Orangenernte einbezogen sind, weiß niemand genau. Seit 2000 kontrollieren Inspektoren des Arbeitsministeriums private und kommerzielle Farmen. So führten Inspektoren in den ersten Monaten des Jahres 2002 mehr als Kontrollen durch. Geldstrafen werden allerdings erst nach mehrmaligen Verstößen gegen Brasiliens Kinder- und Jugendarbeitsgesetze fällig. CONANDA, der Nationale Rat für die Rechte des Kindes, stellte eine deutliche Verbesserung der Situation bei der Orangenernte fest. aus: Unterrichtseinheit Orangensaft TransFair, Download:\n18 34 Orangensaft Kinderarbeit Tipps Orangensaft 35 Kinderarbeit Die Internationale Arbeitsorganisation ILO schätzt, dass weltweit rund 352 Millionen Kinder im Alter zwischen fünf und achtzehn Jahren arbeiten. Doch nicht alle wirtschaftlichen Aktivitäten von Kindern unter 18 Jahren werden von der ILO als Kinderarbeit bewertet. Eine gewisse wirtschaftliche Tätigkeit, bezahlt oder unbezahlt, die dem Alter und den Möglichkeiten der Kinder entspricht, kann durchaus dem eigenen Wohlbefinden dienen, den persönlichen Reifeprozess fördern und zum Familieneinkommen beitragen, urteilt die ILO. Voraussetzung hierbei sei, dass die Arbeit nach dem Schulunterricht verrichtet wird. Die ILO schlüsselt in ihrer Studie Eine Zukunft ohne Kinderarbeit (2002) die Zahlen auf: Wenngleich überall auf der Welt Kinderarbeit vorkommt, so leben die meisten Kinderarbeiter (in absoluten Zahlen) in der Region Asien/Pazifik, während der Anteil erwerbstätiger Kinder an der gesamten Kinderpopulation in Afrika südlich der Sahara am höchsten liegt. Hier arbeitet jedes dritte Kind unter 14 Jahren regelmäßig. Der Altersdurchschnitt arbeitender Kinder ist in Afrika auch deutlich niedriger als in Lateinamerika und Asien. Etwa 43 Prozent sind zwischen fünf und neun Jahren alt. Nach Angaben der ILO findet Kinderarbeit überwiegend in der Landund Forstwirtschaft statt. Hier sind Kinder mit körperlicher Schwerstarbeit, mangelndem Arbeitsschutz, überlangen Arbeitszeiten und Billigstlöhnen auf Plantagen konfrontiert. Unsichtbar und lange übersehen wurde auch die Kinderarbeit vor allem von jungen Mädchen in Haushalten, die zum Teil zu den schlimmsten Formen der Kinderarbeit gehört. Wenngleich Einschätzungen über das Ausmaß von Kinderarbeit und die Einsicht in die Notwendigkeit zum Handeln gegen die Ausbeutung von Kindern kaum strittig sind, so unterscheiden sich doch die Ansätze einzelner Akteure. Vermeintlich unversöhnlich stehen sich die unterschiedlichen Positionen in der Bewertung von Kinderarbeit und daraus abgeleiteten Strategien gegenüber. Kurzgefasst liegt der wesentliche Streit darin, ob grundsätzlich alle Formen von Kinderarbeit beseitigt werden müssen oder ob Kinder ein Recht zu arbeiten haben und daher die Situation der arbeitenden Kinder verbessert werden müsse. Text aus: Zeitschrift Entwicklungspolitik 8/ Tipps zum Weiterlesen: International Labour Office, Report of the Director General: A Future without Child Labour. Genf 2002 Deutsches NRO Forum Kinderarbeit: Kinderarbeit in Zeiten der Globalisierung Klaus Heidel, Werkstatt Ökonomie Heidelberg 2003 Download: Orangensaft, der Deutschen zweitliebster Fruchtsaft Orangensaft ist nach Apfelsaft der zweitliebste Saft der Deutschen. 10,4 Liter trinken wir durchschnittlich im Jahr. Damit nimmt Deutschland im Fruchtsaftverbrauch im internationalen Vergleich den Spitzenplatz ein. Doch während das frische Obst, das bei uns auf den Tisch kommt, aus EU-Ländern importiert wird, stammen rund 90 Prozent des hierzulande Der Saft hat den Geschmackstest bestanden. Foto: Carolin Callenius konsumierten Orangensafts aus Brasilien. Nur wenige Konsumenten kennen den Herstellungs- und Vermarktungsweg vom Strauch zum Glas. Orangen aus Brasilien schlechte Arbeitsbedingungen Brasilien liegt in der Produktion des Orangensaft-Konzentrats weltweit an der Spitze. Der eingedickte Saft stellt für Brasilien das drittwichtigste nach Kaffee und Soja landwirtschaftliche Exportprodukt dar. Die Orangen werden überwiegend im Bundesstaat São Paulo angebaut. Rund Plantagen bedecken dort eine Fläche von der Größe der Niederlande. Der Zitrussektor beschäftigt rund Menschen und stellt den Hauptwirtschaftsfaktor in 320 Städten dar. 60 Prozent des Orangensafts werden von mittleren und großen Unternehmen erzeugt, die Verarbeitung liegt in den Händen von nur vier Unternehmen. Die Pflücker und die kleinen Orangenbauern haben die schlechteste Verhandlungsposition und erhalten aufgrund der niedrigen Weltmarktpreise nur eine geringe Entlohnung für ihre Arbeit. Schlechte Arbeitsbedingungen also auch für erwachsene Plantagenpflücker. Text aus: Unterrichtseinheit Orangensaft, TransFair (s.u.) Orangensaft aus Fairem Handel Fairer Orangensaft stammt vor allem aus Früchten, die aus Brasilien, Mexiko und Kuba geliefert werden. Für den Fairen Handel mit Orangen gelten Mindestpreise, die unabhängig von den Preisschwankungen auf den Märkten zu bezahlen sind. Sie decken die Produktionskosten ab, die unter menschenwürdigen Arbeits- und Lebensbedingungen durchschnittlich entstehen. Sieben Produzentenorganisationen sind derzeit registriert. Zusätzlich zu dem garantierten Mindestpreis für das Orangensaftkonzentrat (1200 US-Dollar/ Tonne) wird ein Aufschlag für Investitionen in die Infrastruktur, in Bildung, Gesundheit, ökologische Verbesserungen und Organisationsentwicklung bezahlt (100 US-Dollar pro Tonne Saftkonzentrat). Sollte der Weltmarktpreis einmal über 1200 US- Dollar steigen, wird das Premium auf den jeweils aktuellen Weltmarktpreis aufgeschlagen. Text aus: Tipps für den Unterricht Erhebung und Information Als ersten Schritt können die Schüler/innen die eigenen Verbrauchsgewohnheiten erheben und eine Umfrage unter Schüler/innen anderer Klassen, den Eltern, Verwandten und Freunden durchführen. Sie informieren sich darüber hinaus über den Gesamtverbrauch an Orangensaft in Deutschland, über Herkunft der Säfte und Produktionsbedingungen. Mit Hilfe geeigneter Materialien erfahren sie etwas über den Alltag in Brasilien (Schüler/innen können Reiseprospekte besorgen, Einzelaspekte des Alltags wie Musik, Fußball, Sprache und Essen können angesprochen und vorgestellt werden), das Leben eines Kindes/Jugendlichen in Brasilien, dessen Arbeit bei der Ernte zum Familieneinkommen beiträgt (mit Hilfe von Dias, einem Film oder einer Erzählung), die Abläufe, um aus den geernteten Früchten den O-Saft herzustellen, der in den Regalen unserer Supermärkte steht, die benötigten Anbauflächen und die Schädlingsbekämpfung, den ökologischen Rucksack, den auch dieses Produkt trägt, die sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Bedingungen, unter denen der Anbau in den Exportländern abläuft. Geschmacksvergleich Schüler und Schülerinnen erschmecken die Qualität unterschiedlicher Produkte aus Orangen: Fruchtsaft, Nektar, Saft aus Konzentrat sowie frisch gepresstem Saft und beschreiben ihre Eindrücke. Spiel: Wen macht die Orange rund? Aus: Fair Handeln (2001), der CD-Rom PING (s.u.) Was man gegen Kinderarbeit tun könnte Aus: Kinderarbeit und Orangensaft, Dritte Welthaus Bielefeld (s.u.) Fair gehandelter Orangensaft im Supermarkt Die Schüler/innen erarbeiten sich anhand von Produktinformationen (Etiketten, Herstellerinformationen, Literatur usw.) ein Wissen darüber, was fair gehandelt bedeutet. Mit einem Fragebogen recherchieren sie im Supermarkt, ob dort fair gehandelter O-Saft angeboten wird, befragen Käufer/innen und sprechen mit der/m Filialeiter/in.\n19 KAFFEE 36 Orangensaft Materialhinweise Einstieg Kaffee 37 Materialhinweise Hintergrundinformationen Zum Beispiel Orangen (1997), Brigitte Pilz Kurze Texte von der Geschichte über die Produktion, zum Welthandel. Bezug: Buchhandel, 8,00 Kinderarbeit in Zeiten der Globalisierung (2003) Klaus Heidel/ Deutsches NRO Forum Kinderarbeit (Hg.) Daten, Fakten, Beispiele Bezug: Werkstatt Ökonomie Download: Unterrichtsmaterialien Orangensaft: Materialien für Bildungsarbeit und Aktionen (2003) TransFair, Misereor, Brot für die Welt, Kindernothilfe (Hg.) Die fächerübergreifende Unterrichtseinheit zum Thema Fair gehandelter Orangensaft enthält u.a. eine Einführung in die Thematik, didaktische Hinweise für Lehrer/innen, 15 Arbeitsblätter, 18 Overheadfolien und Aktionsvorschläge zur Geschichte und Herkunft der Orangen, zur industriellen Herstellung des Saftes, einen landeskundlichen Teil zu Brasilien, Abschnitte zu Kinderarbeit und Fairem Handel Bezug: Misereor Medienproduktion und Vertriebsgesellschaft (Bestell Nr ), 4,00 Download: Schule.php Ist noch O-Saft für alle da? Unterrichtsprojekt des Instituts für Lehrerfortbildung, Hamburg Kinderarbeit und Orangensaft: Wir importieren Kinderarbeit aus Brasilien (1995) Brasiliengruppe des Welthaus Bielefeld (Hg.) Die etwas ältere und vergriffene Broschüre ist noch gut für den Unterricht verwendbar. Hier finden sich viele Hintergrundinformationen und didaktische Anregungen für den Unterricht in Klasse Verleih: EPIZ Fair Handeln (2001) Auf der mittlerweile nur noch auf CD-Rom verfügbaren Broschüre Fair Handeln der Arbeitsgruppe PING (Praxis integrierter naturwissenschaftlicher Grundbildung) und der Kampagne Fair-kauft sich besser in Schleswig Holstein gibt es auf 90 Seiten viele Bausteine zur Behandlung von Orangensaft im Unterricht. Diareihe Orangensaft Die Diareihe besteht aus jeweils 36 Dias (ungerahmt) und einem Textheft, in dem über den Anbau, die Produktion und die Vermarktung sowie über den Fairen Handel berichtet wird. Bezug: Misereor Medienproduktion und Vertriebsgesellschaft (Bestell Nr ) 3,95 Verleih: Welthaus Bielefeld, Medienzentren, NEWI Filme Bittere Orangen (1997), VHS Video, 29 Min. Der Dokumentarfilm von Frederico Füllgraf zeigt die Produktionsbedingungen in Brasilien, dem weltweit größten Produzenten von Orangensaft, und die Situation von Kleinbauern und Plantagenarbeitern, darunter auch viele Kinder und Jugendliche. Bezug: EZEF 25,00 (ohne Verleihrecht) Verleih: Medienzentren Von der Frucht zum Saft. Mit viel Vitamin F wie Fair VHS Video, 22 Min. Der Videofilm berichtet über die Situation der Kleinbauern und landlosen Erntehelfer in Brasilien, die Probleme von Kinderarbeit und giftigen Pestiziden im Orangenanbau, die Arbeitsbedingungen, die Verarbeitung und Vermarktung der Orangen und ihren Weg bis zum Orangensaftkonzentrat. CD-Rom Die faire Scheibe Die faire Scheibe von TransFair bringt den Alltag benachteiligter Produzent/innen in Lateinamerika, Afrika und Asien nahe und enthält spannende Videoausschnitte, interaktive Spiele, Bilder, Hintergrundinfos rund um den Fairen Handel sowie Materialien für eigene Aktionen. Links Kurzer Einführungstext zu fairem Orangensaft und weiterführende Links Das Unterrichtsbeispiel von Eine Welt in der Schule bietet Ihnen Hilfen und Anregungen für die Behandlung von Orangensaft im Unterricht (Menüpunkt Unterrichtsbeispiele auf der Homepage). schwerpunkte/kinderarbeit Beide Internetseiten informieren umfassend über Kinderarbeit. KAFFEE die goldenen Bohnen Costa Rica, Monte de Oro. Drei Stunden sitzt Bilisey an einer 25 kg Kiste Rohkaffee, damit auch wirklich nur die besten Bohnen bei den Kaffeeliebhabern in Deutschland ankommen. Dafür erhält sie umgerechnet 50 Cent. Das ist zwar ein Hungerlohn, aber die kleine Genossenschaft COOCAFE kann sich nicht mehr leisten. Doch Bilisey und die anderen Frauen aus dem Dorf freuen sich über die Möglichkeit, etwas dazu zu verdienen. Sonst gibt es nämlich keine Arbeitsplätze für Frauen. Kaffee wird meist durch Frauenhände verlesen. Foto: Bettina Lutterbeck Foto: TransFair e.v. Und wenn der ganze Kaffee sortiert ist, kommt das große Warten auf die nächste Ernte. Die kleine Genossenschaft bietet den Frauen nicht nur eine Erwerbsmöglichkeit, sondern finanziert auch zahlreiche Projekte, so zum Beispiel den Aufbau von Obstplantagen oder das Einrichten einer Gesundheitsstation. Text:\n20 38 Kaffee Kulturgeschichte Billiger Kaffee macht arm Kaffee 39 Kleine Kulturgeschichte des Kaffees Kaffee ist aufregend nicht nur für Kaffeetrinker, sondern auch sein Wert als Handelsware, seine Geschichte und die Umstände, unter denen er produziert wird. Er ist ein Naturprodukt, das zum zweitwichtigsten Exportrohstoff auf dem Weltmarkt (nach dem Erdöl) wurde. Die Urheimat des Kaffees ist wohl das äthiopische Hochland in Ostafrika. Im 13./14. Jahrhundert brachten Sklavenhändler den Kaffee über das Rote Meer nach Arabien, wo er auch seinen Namen qahwa/kawha erhielt. Schnell trat er seinen Siegeszug in Arabien an. Der Haupt-Ausfuhrhafen im Jemen war Mocha (Mokka); von dort aus verbreitete sich der Kaffee im gesamten islamischen Raum. Mit den Türken erreichte das neue Getränk im 17. Jahrhundert Europa: 1645 eröffnete das erste Kaffeehaus in Venedig, 1659 in Marseille und 1679 in Hamburg. In Paris gab es im Jahr 1689 schon 250 Cafés; in England und Österreich wurden die Kaffeehäuser zum Treffpunkt von Gelehrten und Literaten. Gelegentlich gab es auch Widerstände gegen den Kaffee; Papst Clemens VIII. hielt allerdings Fanatikern, die das Gebräu des Satans untersagen wollten, entgegen, das Getränk sei so köstlich, dass es eine Sünde sei, es nur Ungläubigen zu überlassen. In Preußen gab Friedrich der Große noch 1977 einen Erlass gegen den Kaffeegenuss heraus und setzte Kaffeeschnüffler ein, die durch die Suche nach dem beim Rösten entstehenden Duft das verbotene Getränk aufspüren sollten. Wenig später stand der deutsche Kaffeeverbrauch trotzdem an der Spitze in Europa. Bis zur Mitte des 17. Jahrhunderts waren Äthiopien und der Jemen die einzigen Kaffee-Lieferanten. Doch inzwischen waren die europäischen Kolonialmächte darauf gekommen, dass eine eigene Produktion in den neuen Übersee-Besitzungen Geld bringen würde. Text: Kaffee (2000), Brot für die Welt, Misereor, TransFair (Hg.) Wozu der Kaffee gut ist Lange Zeit wurde dem Kaffee vor allem eine medizinische Wirkung bei Magenleiden zugeschrieben. Bereits im 10. Jahrhundert fand er im arabischen Kulturkreis als Medikament Verwendung, aber erst im 15. Jahrhundert wurde er dort Volksgetränk. Auch in Europa war es zunächst der medizinische Gebrauch des Kaffees, der ihn im 17. Jahrhundert in breiteren Bevölkerungsschichten bekannt werden ließ. Er galt als Mittel gegen Blähungen, als Stärkung für Leber und Galle, als Blutreinigungsmittel, als Beruhigungsmittel für den Magen und vieles andere mehr. Text aus: Kaffee, eine Aktivmappe (1996) Berg- und Talfahrt des Weltmarktpreises Kaffee ist so billig wie noch nie. Was den Genießer hierzulande freut, bedeutet für Millionen Kaffeebauern in über 50 Entwicklungsländern eine Katastrophe. Etwa die Hälfte der weltweiten Kaffee-Ernte wird von Kleinbauern produziert. Vom Preis einer in Europa getrunkenen Tasse Kaffee sehen sie weniger als zwei Prozent dafür melden die großen Kaffeekonzerne Rekordgewinne. Inzwischen sind die Produktionskosten viel höher als der Erlös. Viele Pflanzer geben den Kaffeeanbau auf und versuchen in den großen Städten Arbeit zu finden. In der Kilimanjaro-Region in Tansania müssen die Kaffee-Bauern ihre Kinder von der Schule nehmen sie bringen das jährliche Schulgeld von 10 US-$ nicht mehr auf. Ähnlich ergeht es den Pflanzern in Uganda, Burundi und Äthiopien. In den Kaffee-Regionen ist bittere Armut eingekehrt. Für viele Länder bedeutet der Absturz der Kaffee-Preise verheerende Einbußen bei den Exporteinnahmen. Im westafrikanischen Uganda hat die Kaffee-Krise alle Erleichterungen durch den jüngsten internationalen Schuldenerlass mehr als aufgefressen. Äthiopien, das rund zwei Drittel seiner Ausfuhrerlöse mit Kaffee erzielt, büßt derzeit rund 150 Millionen Dollar pro Jahr ein. Das Elend in den klassischen Kaffee-Ländern hängt mit dem Aufstieg eines neuen Anbieters zusammen: Vietnam. Vor ein paar Jahren noch völlig unbedeutend, ist das südostasiatische Land heute nach Brasilien der zweitgrößte Kaffee-Exporteur. Mit finanzieller Hilfe der Weltbank (vgl. Kapitel Welthandel) wurden riesige Regenwaldflächen gerodet, Ureinwohner vertrieben und gewaltige Kaffeeanbauflächen eingerichtet. So sollte Vietnam Devisen erwirtschaften, um seine Schulden begleichen zu können. Seither wird weltweit mehr Kaffee produziert als verbraucht. Die Lager in den Verbraucherländern sind bis unters Dach gefüllt, die Preise sind abgestürzt. Drastische Gewinnsteigerungen in der Kaffeesparte meldet entsprechend u.a. der Nestlé-Konzern. Seit 1998 ist der Anteil der Ausgaben für Rohkaffee am Endverkaufspreis um etwa die Hälfte gefallen. Mehr Kaffee für immer weniger Geld Quelle: Text und Grafik: infografiken/kaffee.html 4,2 12,7 4,8 4,9 4,9 10,4 13,3 12,0 9,7 5,2 5,5 5,4 8,7 5, Foto: TransFair e.v. Exportmenge in Mio. Tonnen Weltmarktpreise in Mrd.US-$ Billiger Kaffee macht arm Kurz und prägnant analysiert Dieter Overath, Geschäftsführer von TransFair, die Auswirkungen des Preiskrieges im deutschen Handel auf die Kleinbauern. Noch nie balgten sich Handelsunternehmen so erbittert um Kunden, noch nie war der Wettbewerb so auf den Preis fixiert wie zu Beginn des 21. Jahrhunderts. Bekannte Markenkaffees werden oftmals unter Einstandskosten angeboten, um die Kunden mit Billigangeboten in die Geschäfte zu locken. Die Aldisierung des Kaffeemarktes erfreut die Verbraucherinnen und Verbraucher, so Overath weiter, aber die kleinen und mittleren Röster von fair gehandeltem Kaffee können dieses Preisniveau nicht anbieten. Eine Verdrängung aus dem Supermarktregal ist die Folge, denn letztlich ist für den Lebensmitteleinzelhandel der Ertrag pro Regalplatz der entscheidende Erfolgsmaßstab für ein Produkt. Er errechnet sich durch die Umlaufgeschwindigkeit bzw. die Abverkaufszahlen eines Produkts. Der höhere Preisentwicklung für Rohkaffee (Other Mild Arabicas / Börse New York) Eine besondere Affaire tatsächlich bezahlter TransFair-Preis Weltmarktpreis der ICO in US-Cents pro 0,45 kg startete die Kaffeekampagne Die Rheinische Affaire mit der Einführung des Bonn Café. Inzwischen sind die Städtecafés Köln, Bonn, Neuss, Leverkusen, Brühl, Hürth, Neuwied und die Regionalcafés Mittelrhein, Vorgebirge und Westerwald auf dem Markt. Der Erfolg kann sich sehen lassen: Die Menschen sind von der Qualität, vom Namen und von der Verpackung fasziniert. Bereits im ersten Jahr konnten 10 Tonnen fair gehandelter Kaffee verkauft werden. Weitere Informationen: NEWI Preis von Kaffee mit dem TransFair-Siegel bedeutet nicht unbedingt einen höheren Verdienst für den Handel. Dies ist bitter für Millionen Kleinbauernfamilien in Afrika und Lateinamerika. Denn die Kaffeebauern müssen den Teil der Ernte, den sie nicht über den Fairen Handel absetzen können, zu miserablen Preisen an lokale Zwischenhändler verhökern. Meist werden nicht einmal die Produktionskosten abgedeckt. Damit zeigt sich erneut, wie wichtig der Faire Handel für die benachteiligten Kleinbäuerinnen und Kleinbauern ist, denn hier werden Mindestpreise gezahlt, die nicht nur das absolute Existenzminimum sichern, sondern auch langfristige Investitionen sichern. Text aus: Kaffee (TransFair 1999) Fairer Handel light Foto: TransFair e.v. Ein freiwilliger Kodex soll ab 2005 auf dem Kaffeemarkt für stabile Marktpreise sorgen und die Lebensbedingungen von rund 25 Millionen Kleinbauern verbessern. Der gemeinsam von mehr als 70 Produzenten, Nicht-Regierungsorganisationen und Unternehmen rund um die Kaffeebranche erstellte Kodex wird zunächst in Pilotprojekten praktisch erprobt. Der Kodex beinhaltet nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbands soziale, ökologische und wirtschaftliche Richtlinien für mehr Nachhaltigkeit bei Anbau, Verarbeitung und Handel von Rohkaffee. Durch die Einhaltung dieser Standards könnten etwa Bildung und Gesundheitsversorgung bei Saisonarbeitern verbessert oder der tropische Regenwald besser geschützt werden. Der Kodex erreicht nicht die sozialen Kriterien fair gehandelten Kaffees oder die ökologischen Aspekte des organischen Kaffees. In der gegenwärtigen Form bietet der Entwurf nach Ansicht der Menschenrechtsorganisation FIAN zu viel Raum für potenziellen Missbrauch als reines Werbeinstrument der Industrie auf Kosten der Produzenten. Greenpeace zog sich just zur Vorstellung des Kodex aus dem Projektgremium zurück. Damit wollte die Umweltschutzorganisation gegen die Weigerung internationaler Kaffeekonzerne protestieren, auf Gentechnik und Patente auf Kaffeepflanzen zu verzichten. Weitere Infos: