Έστειλε τα δικά του μηνύματα ο Ν. Αναστασιάδης σε συνέντευξη του σε Ελλαδικό ΜΜΕ | businessnews.com.cy\nΈστειλε τα δικά του μηνύματα ο Ν. Αναστασιάδης σε συνέντευξη του σε Ελλαδικό ΜΜΕ\n10:43 - 09.02.2018\n«Τόσο για το θέμα της ΑΟΖ, όσο και για το Κυπριακό και των σχέσεών μας με την Τουρκία, είμαστε σε στενή συνεργασία με την Ελλάδα και θα καθορίσουμε τα επόμενα βήματα αφού συνεκτιμηθούν οι βραχυπρόθεσμες, αλλά και οι μακροπρόθεσμες συνέπειες και για τις δυο χώρες»...\nΤο μήνυμα αυτό στέλνει ο επανεκλεγείς Πρόεδρος της Κυπριακής Δημοκρατίας Ν. Αναστασιάδης, στην πρώτη του συνέντευξη σε Ελλαδίτικο μέσο ενημέρωσης.\nΣτην συνέντευξή του, ο Πρόεδρος Ν. Αναστασιάδης απαντά και σε θέσεις, που διατύπωσε ο Τούρκος υπουργός Εξωτερικών, Μεβλούτ Τσαβούσογλου, πριν λίγες ημέρες. Ειδικότερα, στην θέση Τσαβούσογλου, ότι «δεν υπάρχει θαλάσσιο σύνορο ανάμεσα στην Ελλάδα και τη νήσο Κύπρο», ο κ. Αναστασιάδης απαντά ότι «Ελλάδα και Κύπρος διαμορφώνουν τις θέσεις τους με βάση το Δίκαιο της Θαλάσσης και μόνον».\nΜέσω της συνέντευξης στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ο κ. Αναστασιάδης διαβεβαιώνει ότι η Κύπρος στέκεται «δίπλα στους αδελφούς μας -της Ελλάδος- σε όλους τους αγώνες και όλες τις προσπάθειές τους σε όλα τα μέτωπα, εθνικά, πολιτικά, οικονομικά κ.α.». Στο πλαίσιο αυτό, σημειώνει, περιλαμβάνεται η στήριξη , που απαιτείται, μετά την λήξη των μνημονίων.\nΔεδομένου ότι ο ελληνικός λαός τα τελευταία χρόνια έχει ταλαιπωρηθεί πάρα πολύ, θα στηρίξετε σε όλα τα «μέτωπα» την Ελλάδα στις προσπάθειες να σταθεροποιηθεί, μετά τα μνημόνια; «Το μήνυμά μου προς τον ελληνικό λαό είναι αδελφικό, σταθερό και διαχρονικό και δεν έχω καμιά αμφιβολία ότι εκφράζει το σύνολο του κυπριακού λαού και της κυπριακής ηγεσίας. Στεκόμαστε δίπλα στους αδελφούς μας σε όλους τους αγώνες και όλες τις προσπάθειές τους σε όλα τα «μέτωπα», εθνικά, πολιτικά, οικονομικά κ.α. και όχι μόνο στην προσπάθεια σταθεροποίησης που απαιτεί η λήξη των μνημονίων. Η συμπαράστασή μας είναι έμπρακτη και επιβεβαιώνεται από τη στενή συνεργασία που διατηρούμε σε σημαντικές δράσεις, όπως στη συνομολόγηση τριμερών και πολυμερών συνεργασιών-συμμαχιών, μεταξύ Κύπρου και Ελλάδας και άλλων χωρών της Ανατολικής Μεσογείου και της Ευρώπης».\nΈχετε διδαχθεί από τα λάθη στην επιδίωξη λύσεων για εθνικά θέματα και δεν θα τα επαναλάβετε; «Αν εξαρτάτο από τη δική μας πλευρά δεν θα καταλήγαμε στο ατυχές αποτέλεσμα του Κραν Μοντανά. Δική μας θέση ήταν ότι εκείνης της Διάσκεψης θα έπρεπε να είχε προηγηθεί πολύ καλή προετοιμασία στα θέματα που αποδείχτηκε ότι προκάλεσαν το «ναυάγιο». Είναι για αυτό το λόγο που επιμένουμε πως για μια Διάσκεψη για το Κυπριακό θα πρέπει να γίνει μια καλή προετοιμασία, ώστε να μην αντιμετωπίσουμε τα φαινόμενα που αντιμετωπίσαμε κατά τις Συνόδους του Μοντ Πελεράν, της Γενεύης και του Κραν Μοντανά. Χωρίς να είναι γνωστές οι θέσεις της Τουρκίας, και ιδιαίτερα χωρίς να συνάδουν με τις παραμέτρους του Γενικού Γραμματέα, θα είναι μια νέα προσπάθεια, η οποία θα οδηγηθεί και πάλι σε αποτυχία»\nΣτο ζήτημα των Σκοπίων εκτιμάτε ότι όσο αγγίζει τις ελλαδικές «χορδές», τόσο αγγίζει και τις «χορδές» των Κύπριων αδελφών τους; «Ασφαλώς. Δεν τίθεται θέμα της παραμικρής διάκρισης. Άλλωστε δεν πρόκειται για ένα πολιτικό, μονάχα θέμα, αλλά για εθνικό που αγγίζει τις καρδιές και τις ευαισθησίες των απανταχού της γης Ελλήνων. Να μην ξεχνάμε, όμως, ότι είναι ένα θέμα που χρήζει χειρισμού από την ίδια την Ελλάδα. Εμείς συμπαραστεκόμαστε ολόψυχα στους χειρισμούς των αδελφών μας Ελλήνων».\nΟ Τούρκος ΥΠΕΞ δήλωσε στην εφημερίδα «Καθημερινή» των Αθηνών ότι «νέες διαπραγματεύσεις στο ίδιο ή παρόμοιο πλαίσιο δεν θα έχουν κανένα νόημα, διότι θα είναι καταδικασμένες σε αποτυχία». Ποιο το σχόλιο σας; «Και αυτή η συνέντευξη του Τούρκου υπουργού Εξωτερικών κινείται στο κλίμα που προσπαθούν να δημιουργήσουν μετά το Κραν Μοντανά. Όπως έχω ήδη δηλώσει μία από τις πρώτες μου πράξεις είναι μετά από συνεδρίαση του Εθνικού Συμβουλίου, θα επιδιώξω συνάντηση με τον Τουρκοκύπριο ηγέτη. Ελπίζω να μην αντιμετωπίσω ανάλογες συμπεριφορές και να παραμείνουμε προσηλωμένοι στο πλαίσιο που διαμορφώθηκε κατά τις διαπραγματεύσεις.\nΕπίσης, ο κ. Τσαβούσογλου δήλωσε ότι «δεν υπάρχει θαλάσσιο σύνορο ανάμεσα στην Ελλάδα και το νησί της Κύπρου. Αυτές οι μαξιμαλιστικές διεκδικήσεις αντίκεινται στο Διεθνές Δίκαιο». Τι απαντάτε σε αυτά; «Τα δικαιώματα των κρατών διατυπώνονται με σαφήνεια στο Δίκαιο της Θαλάσσης, το οποίο τόσο η Ελλάδα όσο και η Κύπρος έχουν προσυπογράψει. Με βάση αυτά τα δεδομένα διαμορφώνουμε τις δικές μας θέσεις και μόνο».\nΘα λάβετε οποιαδήποτε μεγάλη απόφαση για Κύπρο, Κυπριακό, Τουρκία, αν προηγουμένως δεν συνεκτιμηθούν ακόμα και οι μακροχρόνιες συνέπειες για την Ελλάδα; «Εξέθεσα, ήδη, τη θέση μου για την επόμενη μέρα του Κυπριακού και για τις προϋποθέσεις που απαιτούνται προκειμένου να έχει επιτυχία μια νέα Διάσκεψη για το Κυπριακό. Δεν θα επιχειρήσω να ερμηνεύσω τις θέσεις της Τουρκίας. Όπως είναι γνωστό, έχω ενημερώσει τον Γενικό Γραμματέα των Ηνωμένων Εθνών ότι παραμένω αποφασισμένος για συνέχιση του διαλόγου, τουλάχιστον όσον αφορά τις εσωτερικές πτυχές άμεσα. Όσον αφορά όμως μια Διάσκεψη για το Κυπριακό θα πρέπει να γίνει μια καλή προετοιμασία, όπως σας εξήγησα. Τόσο για το θέμα της ΑΟΖ, όσο και για το Κυπριακό και των σχέσεών μας με την Τουρκία, είμαστε σε στενή συνεργασία με την Ελλάδα και θα καθορίσουμε τα επόμενα βήματα αφού συνεκτιμηθούν οι βραχυπρόθεσμες, αλλά και οι μακροπρόθεσμες συνέπειες και για τις δυο χώρες».\nΠώς τοποθετείστε στη συζήτηση για τον ορισμό, από τούδε και στο εξής, Αρχηγού της Εθνοφρουράς από τους Κύπριους αξιωματικούς; «Οι σχέσεις με την Ελλάδα και ιδιαίτερα τα ευαίσθητα ζητήματα που άπτονται της ασφάλειας των δύο χωρών, δεν συζητούνται δημόσια. Οποιοδήποτε ζήτημα αναβάθμισης της αμυντικής συνεργασίας μεταξύ Ελλάδος και Κύπρου θα συνεκτιμηθεί στις μεταξύ μας συναντήσεις».


ΗΠΑ: Διευρύνθηκε ο ορισμός του βιασμού - Flashnews.gr\nΗΠΑ: Διευρύνθηκε ο ορισμός του βιασμού\nΟι αρμόδιες αρχές των ΗΠΑ διεύρυναν χθες τον ορισμό του βιασμού για τα στατιστικά στοιχεία που συγκεντρώνονται στη χώρα, ώστε να περιλαμβάνει για πρώτη φορά τις επιθέσεις σε άνδρες και σε άτομα που βρίσκονται σε κατάσταση μέθης ή υπό την επήρεια ναρκωτικών ουσιών.\nΟ υπουργός Δικαιοσύνης Έρικ Χόλντερ υπογράμμισε σε ανακοίνωσή του ότι η απόφαση αυτή θα «αποδώσει δικαιοσύνη σε αυτούς που είδαν τη ζωή τους να συντρίβεται από τη σεξουαλική βία» και θα επιτρέψει εξάλλου «την κατανόηση με μεγαλύτερη ακρίβεια του μεγέθους και του όγκου αυτών των εγκλημάτων» .\nΤα πιο πρόσφατα στοιχεία που έχει συλλέξει η αρμόδια υπηρεσία του FBI, η οποία στηρίζεται στα στοιχεία της αστυνομίας σε όλη τη χώρα, δείχνουν ότι ο αριθμός των βιασμών το 2009 ανερχόταν σε 88.097, είχε δηλαδή μειωθεί κατά 2,6% σε ένα έτος.\nΗ έκδοση των στοιχείων αυτών στηριζόταν σε ορισμό του βιασμού που υπήρχε από το 1927. Σύμφωνα με αυτόν, βιασμός είναι «η σαρκική επαφή με μία γυναίκα δια της βίας και ενάντια στη θέλησή της» .\nΗ Σούζαν Κάρμπον, διευθύντρια του Γραφείου του υπουργείου Δικαιοσύνης που είναι αρμόδιο για τη Βία κατά των Γυναικών, χαρακτήρισε «ξεπερασμένο και περιορισμένο» τον ορισμό αυτόν.\nΤώρα «για πρώτη φορά, ο νέος ορισμός αναφέρεται και στα δύο φύλα όσον αφορά το θύμα ή τον επιτιθέμενο, δεν αφορά πλέον μόνον τις γυναίκες που βιάζονται από άνδρες», υπογράμμισε χθες η Κάρμπον στο μπλογκ του υπουργείου (blogs.usdoj.gov).\nΟ νέος ορισμός «περιλαμβάνει επίσης τις συνθήκες κατά τις οποίες το θύμα δεν είναι σε θέση να δώσει τη συγκατάβασή του επειδή δεν του το επιτρέπει η διανοητική ή η φυσική του κατάσταση να το κάνει, προσωρινά ή μόνιμα», πρόσθεσε η ίδια.\nΗ διεύρυνση αυτή του ορισμού θα έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των στατιστικών στοιχείων που αφορούν τους βιασμούς, σύμφωνα με την ίδια. «Αυτό δεν σημαίνει όμως ότι αυξήθηκαν οι βιασμοί, αλλά ότι τα στοιχεία που δίδονται είναι πιο ακριβή», κατέληξε.\nΗ αλλαγή αυτή του ορισμού του βιασμού δεν αφορά τη νομοθεσία των ΗΠΑ σε ομοσπονδιακό ή πολιτειακό επίπεδο.\nΣάββατο, 7 Ιανουαρίου 2012, 17:41


To Top Ten της ελληνικής αγοράς αυτοκινήτου | Insider\n02-06-2019 | 09:26\nTo Top Ten της ελληνικής αγοράς αυτοκινήτου\nΤα δέκα κορυφαία σε πωλήσεις μοντέλα στην Ελλάδα από την αρχή της χρονιάς έως τα τέλη Απριλίου του 2019 ανήκουν στις κατηγορίες mini, supermini και SUV.\nΗ ελληνική αγορά αυτοκινήτου συνεχίζει να βρίσκεται σε πορεία ανάκαμψης, καθώς το πρώτο τετράμηνο του 2019 έγιναν 38.592 ταξινομήσεις καινούριων Ι.Χ. Το συγκεκριμένο νούμερο συνιστά αύξηση 3,5% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2018, η οποία θα ήταν σαφώς μεγαλύτερη, αν δεν είχε μεσολαβήσει ένας κακός μήνας Μάρτιος με μειωμένες πωλήσεις κατά 13,9%. Παρήγορο είναι εξάλλου το γεγονός, ότι εδώ και αρκετούς μήνες έχουμε αυξημένη ζήτηση από ιδιώτες και δεν στηρίζεται πλέον η αγορά αυτοκινήτου της χώρας μας σχεδόν αποκλειστικά στις εταιρικές πωλήσεις, όπως συνέβαινε στην κορύφωση της οικονομικής κρίσης.\nΌσον αφορά στα μοντέλα, επιβεβαιώθηκε για πολλοστή φορά η στροφή του μέσου Ελληνα αγοραστή στις μικρές κατηγορίες χαμηλού κόστους κτήσης και συντήρησης. Είναι χαρακτηριστικό, ότι στα δέκα δημοφιλέστερα μοντέλα της ελληνικής αγοράς για το διάστημα Ιανουαρίου – Απριλίου 2019 περιλαμβάνονται έξι supermini, δύο compact SUV και δύο μίνι πόλης. Ας δούμε αναλυτικότερα, τι αυτοκίνητα προτίμησαν οι καταναλωτές στη χώρα μας με βάση τις πωλήσεις καινούριων Ι.Χ. το πρώτο τετράμηνο του τρέχοντος έτους.\n10. Toyota Yaris, 2.229 πωλήσεις\nΕίναι Toyota, άρα δε…σπάει ούτε χαλάει, προσφέρει καλή ευρυχωρία και υψηλή αξία μεταπώλησης, ενώ διαθέτει και υβριδικές εκδόσεις. Ετσι ήταν το μόνο μοντέλο, που ξεπέρασε στη χώρα μας το πρώτο τετράμηνο του έτους τις 2.000 πωλήσεις!\n9. Opel Corsa, 1.753 πωλήσεις\nΤι κι αν βρίσκεται το Corsa νέας γενιάς προ των πυλών; Οι Ελληνες αγαπούν το Corsa, επειδή είναι αξιόπιστο, ασφαλές και σίγουρα ένα μοντέλo value for money.\n8. Fiat Panda, 1.497 πωλήσεις\nΑειθαλές μοντέλο, ιδιαίτερα αγαπητό στις εταιρείες ενοικίασης αυτοκινήτων. Αποτελεί το απόλυτο οικονομικό πακέτο και διαθέτει και έκδοση 4Χ4.\n7. Peugeot 208, 1.464 πωλήσεις\nΩριμάζει σαν το καλό κρασί και μπήκε στην πρώτη τετράδα λόγω των πληθωρικών προσόντων του και του διαχρονικά κομψού ντιζάιν του.\n6. Volkswagen Polo, 1.441 πωλήσεις\nΑνήκει στα premium supermini και διατηρείται ψηλά χάρη στην ποιότητα κατασκευής του και την άψογη οδηγική συμπεριφορά του.\n5. Citroen C3, 1.392 πωλήσεις\nΤο νέο C3 έχει συμβάλλει καθοριστικά στην άνοδο της Citroen στην ελληνική αγορά και διαθέτει μεταξύ άλλων ως όπλα τον κομψό σχεδιασμό του και τη γαλλική άνεση οδήγησης.\n4. Nissan Qashqai, 1.198 πωλήσεις\nΟ βασιλιάς των SUV στην Ελλάδα κατέχει ένα μερίδιο αγοράς 9,38% στην κατηγορία του και παραμένει πρώτος παρά τον απίστευτο ανταγωνισμό.\n3. Renault Clio, 873 πωλήσεις\nΤο Clio ανήκει στις διαχρονικές αξίες της ελληνικής αγοράς, καθώς συνδυάζει τις λογικές τιμές με άνεση και καλούς χώρους.\n2. Hyundai i10, 746 πωλήσεις\nΑγαπημένο μίνι των Νεοελλήνων, ευέλικτο και προσιτό, άρα ταιριάζει απόλυτα στις ανάγκες τους. Είναι δημοφιλές και στις εταιρείες ενοικίασης αυτοκινήτων.\n1. Toyota CH-R, 732 πωλήσεις\nΤο SUV με τον φουτουριστικό σχεδιασμό τα πηγαίνει πολύ καλά και ένα σημαντικό μερίδιο των πωλήσεών του οφείλεται στις υβριδικές εκδόσεις του.


Τα δέκα πιο κοινά πρόσθετα τροφίμων (11 φωτογραφίες) - Το λάδι\nΠόσο συχνά παίρνετε ένα λιωμένο τυρί, βούτυρο, σόδα ή μπισκότα από ένα ράφι και αρχίστε να διαβάζετε την ετικέτα πριν τοποθετήσετε το αντικείμενο στο καλάθι; Είναι πιθανό ότι αυτό συμβαίνει πάντα. Αλλά πόση χρήσιμη πληροφορία εξάγετε από αυτά τα γράμματα και τους αριθμούς; Προκειμένου να ανταποκρίνονται τυπικά στις απαιτήσεις διαφόρων αρχών, τα προϊόντα απλής εμφάνισης μιλούν σε εμάς σε κρυπτογραφημένη γλώσσα, η οποία συγχέει τους πελάτες.\nΌποιος ζει στην πόλη και σκοπεύει να φάει σε αυτές τις συνθήκες μόνο υγιεινά και φυσικά τρόφιμα, είναι καιρός να συμφωνήσουμε με το γεγονός ότι η βιομηχανία αποβάλλει όλη τη ζωή από τις πρώτες ύλες και αντισταθμίζει τις απώλειες με όξινα, σταθεροποιητικά, γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά και το λουκάνικο μετατρέπεται σε πιάτο Petri. Παραμένει μόνο να οπλιστείτε με πληροφορίες και να ξέρετε ότι το βάλετε στο στόμα σας.\nΣυλλέξαμε τα δέκα καλύτερα συνηθισμένα συμπληρώματα διατροφής και προσπαθήσαμε να τα πούμε αμερόληπτα.\nΤο πιο διάσημο και πιο διφορούμενο πρόσθετο, κρύβεται πίσω από το σήμα E621. Το γλουταμινικό ενισχύει τη γεύση και του δίνει μια νέα σκιά, που ονομάζεται umami. Σταθερή σύνδεση με πατατάκια, μπιφτέκια, ντοσίρακ, μείγματα μπαχαρικών και άλλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ανεπιθύμητα τρόφιμα και ανεπιθύμητα προϊόντα, έσπασε έτσι την εικόνα του γλουταμινικού νατρίου που οι άνθρωποι δεν το αποκαλούν τίποτε λιγότερο από ένα "σιωπηλό δολοφόνο". Υποτίθεται ότι καταστρέφει τον εγκέφαλο, υποβαθμίζει το όραμα, προκαλεί αλλεργίες και τοξικομανία - μετά από συνάντηση με γλουταμινικό, η φυσιολογική τροφή για ένα άτομο παύει να υπάρχει.\nΑπό αυτές, επιβεβαιώνονται μόνο οι αλλεργίες. Άλλες παρενέργειες προστίθενται σε αυτό, όπως διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος, μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης με τακτική χρήση, ερεθισμός του στοματικού βλεννογόνου και ρωγμές στα χείλη. Ωστόσο, δεν υπάρχει θέμα μαζικής γενοκτονίας - οι αρνητικές επιπτώσεις αφορούν μόνο εκείνους που είναι ευαίσθητοι στο πρόσθετο ως τέτοιο. Τα υπόλοιπα για την υγεία και τη ζωή τους δεν μπορεί να φοβάται.\nΒρίσκεται στα αναψυκτικά, τα μπαχαρικά, τα αρτοσκευάσματα. Φυσικά, βρίσκεται στο γρήγορο φαγητό: Ο τελευταίος χειμώνας της McDonald στην Αυστραλία ξεκίνησε τη μυστική σάλτσα Big Mac - ένα μπουκάλι των 50 ml, όπου το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης βρίσκεται δίπλα σε μουστάρδα, ξύδι, κρεμμύδια και μπαχαρικά.\nΣτον τομέα των τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως ως πυκνωτικό και γλυκαντικό των πιάτων και, επιπλέον, είναι απολύτως φυσικό, επειδή η φρουκτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη, είναι απλά φθηνότερη από το συνηθισμένο, ενώ από χημική άποψη είναι σχεδόν ταυτόσημη. Εάν προστεθεί σιρόπι στο προϊόν, θα φανεί φρέσκο, τρυφερό και δεν θα στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.\nΌσον αφορά τη βλάβη, οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην είναι σε θέση να ενισχύσουν τους φόβους για την υγεία των ανθρώπων με ακριβή γεγονότα και ως εκ τούτου η ζάχαρη φρουκτόζης δεν πρέπει να καταχραστεί ούτε να συνηθίσει. Αλλά αν οι προκαταλήψεις σας αναλάβουν, τότε σταματήστε αυτό που αναφέρεται στην αρχή.\nΟι βέγκαν και οι χορτοφάγοι έχουν βρει αξιόπιστη παρηγοριά στη σόγια, παρά το γεγονός ότι δεν εκφράζουν κατηγορηματικά όλες οι πτυχές των επιστημόνων. Ναι, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, είναι συγκρίσιμο με το κρέας και τα ψάρια, μειώνει τη χοληστερόλη και προάγει την απώλεια βάρους. Από την άλλη πλευρά, ένα συγκεκριμένο ένζυμο που περιέχεται στη σόγια αναστέλλει τη δραστηριότητα πρωτεϊνών και ενζύμων που τα βοηθούν να τα απορροφήσουν. Η σόγια διακόπτει επίσης την ανάπτυξη του ενδοκρινικού συστήματος στα παιδιά και επηρεάζει αρνητικά το σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.\nΑλλά ποια είναι η λέξη που βάζουμε στον υπότιτλο; Οι ισοφλαβόνες είναι ουσίες δομικά παρόμοιες με τις ορμόνες των γυναικών. Εάν υπάρχει καρκίνος στο σώμα, τα οιστρογόνα διεγείρουν την ανάπτυξή του, αλλά οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορούν να αποτρέψουν αυτό, αντικαθιστώντας τα οιστρογόνα. Ωστόσο, οι γιατροί κατηγορηματικά δεν συνιστούν να λαμβάνουν ισοφλαβόνες σόγιας στην καθαρή τους μορφή ως πρόσθετο τροφίμων, εάν δεν υπάρχει απόλυτη βεβαιότητα ότι δεν υπάρχουν όγκοι και αυτό δεν είναι ακόμα ικανό για ιατρική διάγνωση.\nΑυτό το είδος φυτικού ελαίου λαμβάνεται από το μαλακό μέρος του φρούτου φοίνικα. Στα στατιστικά στοιχεία του World Wildlife Fund αναφέρεται ότι το 50% όλων των συσκευασμένων προϊόντων περιέχει φοινικέλαιο. Το φοινικέλαιο είναι ένας από τους πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, γεγονός που το καθιστά προφυλακτικό παράγοντα για τον έλεγχο του καρκίνου, καθώς και τη βιταμίνη Α. Η κύρια βλάβη του φοινικέλαιου είναι ότι περιέχει ένα σημαντικό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών. Το έλαιο υφίσταται τη διαδικασία υδρογόνωσης, όταν λαμβάνεται στερεά, ουσιαστικά λίπος, από υγρή κατάσταση.\nΔεν υπάρχει και πάλι μια ενιαία γνώμη: λόγω των κορεσμένων λιπαρών, το έλαιο δημιουργεί καρδιακά προβλήματα, αλλά η παρουσία βιταμινών Α και Ε θα πρέπει να κάνει το λάδι χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου. Αλλά πιο συχνά συναντάς ακριβώς το αντίθετο. Δικαιολογούνται από το γεγονός ότι, μαζί με το εδώδιμο ερυθρό φοινικέλαιο, υπάρχει τεχνικό λάδι. Είναι εξαιρετικά επιβλαβής, αλλά η χαμηλή τιμή ωθεί τη χρήση της στην παραγωγή παγωτών, μπισκότων και τυριών.\nΗ γλουτένη ή η γλουτένη είναι μια πολύπλοκη πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά. Είναι χάρη σε αυτόν ότι η ζύμη γίνεται ελαστική, και η ζύμη γίνεται νόστιμη. Αλλά μπορείτε να το βρείτε όχι μόνο σε δημητριακά και αρτοσκευάσματα, αλλά και σε γιαούρτι, παγωτό και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα οποία η γλουτένη δίνει ιξώδες. Στα λουκάνικα, τα λουκάνικα και το αλκοόλ, είναι επίσης παρούσα.\nΑλλά για να σταματήσετε τη γλουτένη αξίζει πραγματικά μόνο εκείνους που υποφέρουν από κοιλιοκάκη, όταν το σώμα δεν λαμβάνει αυτή την πρωτεΐνη και σε μια προσπάθεια να απαλλαγούμε από αυτό προκαλεί παράπλευρες βλάβες. Αυτό μεταφράζεται σε διαβήτη, έλλειψη βάρους, καταθλιπτικές καταστάσεις. Ο αριθμός αυτών των ανθρώπων είναι 1% του συνολικού πληθυσμού του πλανήτη. Το αν η γλουτένη είναι πηγή κακών για το υπόλοιπο 99% είναι άγνωστη και υπάρχει η υποψία ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι απλώς μια μοντέρνα τρέλα.\nΑυτό το τεχνητό γλυκαντικό είναι 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Η ασπαρτάμη περιλαμβάνεται στη σόδα δίαιτας, στην τσίκλα χωρίς ζάχαρη, στο γιαούρτι, στην καραμέλα και σε άλλα γλυκά τρόφιμα. Η ασπαρτάμη έφερε στον εαυτό της τις ακτίνες του θυμού για τη μεθανόλη - ένα οξύ, το οποίο είναι το προϊόν της διάσπασης της ασπαρτάμης στο σώμα και υποτίθεται ότι είναι καρκινογόνο. Η εταιρεία του καρκίνου είναι η κατάθλιψη, ο πονοκέφαλος, οι αλλεργίες - αυτό το γλυκαντικό υποτίθεται ότι φταίει για όλα αυτά.\nΕίτε ευτυχώς, είτε δυστυχώς, ακόμη και οι επιστήμονες δεν μπορούν να υποστηρίξουν αυτές τις κατηγορίες. Πρόσφατες μελέτες λένε περισσότερα για την απουσία οποιασδήποτε βλάβης, αλλά δεν αξίζει να το απορροφήσετε σε κουβάδες.\nΈνα άλλο συμπλήρωμα, ο αριθμός των παρερμηνειών γύρω από τις οποίες αντίκειται τόσο τα επιστημονικά δεδομένα όσο και οι εμπειρίες των νοικοκυριών. Το φωσφορικό οξύ περιλαμβάνεται στη σύνθεση των ανθρακούχων ποτών για την οξίνιση και τα παράγωγά του βρίσκονται σε λουκάνικα και επεξεργασμένα τυριά. Όταν εισέλθει στο στομάχι, αυξάνει την ισορροπία όξινου βάρους στο σώμα προς την οξύτητα και για να το αντισταθμίσει, το σώμα μετατοπίζει το ασβέστιο από τα οστά και τα δόντια. Το αποτέλεσμα είναι η τερηδόνα και το τσούξιμο στο στομάχι. Τουλάχιστον αυτό είναι που λένε.\nΑλλά εδώ είναι η κακή τύχη: το οξύ του στομάχου είναι πολύ ισχυρότερο από το ορθοφωσφορικό οξύ, αλλά για κάποιο λόγο δεν έχουμε ακόμη αφομοιώσει. Η Coca-Cola απέχει πολύ από το καθαρό οξύ, όπως καταδεικνύεται από πειράματα. Βάλτε ένα ανθρώπινο δόντι ή κομμάτι κρέατος σε μια δεξαμενή με καθαρό οξύ και σόδα για μερικές ημέρες και η διαφορά θα είναι τεράστια - δεν υπάρχει αρκετό οξύ στη σόδα για να προκαλέσει ζημιά στη δομή του κρέατος και του κρέατος που τα μικρά παιδιά θέλουν να φοβίσουν.\nΗ λευκή σκόνη του νιτρώδους νατρίου αναλαμβάνει το ρόλο ενός συντηρητικού, το οποίο διατηρεί την οφθαλμολογική εμφάνιση του προϊόντος περισσότερο. Το νιτρώδες νάτριο μπορεί να βρεθεί στη σύνθεση κρέατος και προϊόντων ψαριών, λουκάνικων, λουκάνικων, καπνιστών κρέατων και ζαμπόν, των οποίων το λαμπερό κόκκινο χρώμα είναι η αξία του συντηρητικού.\nΜελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η αντίδραση του νιτρώδους νατρίου με αμινοξέα όταν θερμαίνονται αυξάνει την πιθανή πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου όταν χρησιμοποιούν προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία παρουσία νιτρώδους νατρίου. Βρέθηκε επίσης μια σχέση μεταξύ της χρήσης τέτοιων προϊόντων και του καρκίνου του παχέος εντέρου και μεταξύ της συχνής χρήσης κρέατος με νιτρώδη και σοβαρών αναπνευστικών ασθενειών.\nΟι ίδιοι δεν είναι πρόσθετα, αλλά μπορεί να είναι μέρος αυτών. Η συμπερίληψη αυτών των περιβόητων οργανισμών στη λίστα μας επιτρέπει την κλίμακα της υστερίας στην κοινωνία, πολύ ανησυχούν ότι οι κακοί επιστήμονες αντιδρούν στους νόμους της φύσης και κυνικά διαστρεβλωμένοι για τα αγαπημένα τους φυσικά προϊόντα. Εν τω μεταξύ, στοιχεία για τη θανατηφόρα επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα, όπως δεν ήταν, και όχι, και η αναταραχή προέρχεται μόνο από την απροθυμία να κατανοήσουμε τους ορισμούς.\nΤο φαγητό "χρωματισμένο" πάντα. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι ασφαλείς φυσικές βαφές αντικαθίστανται από τεχνητές οργανικές ενώσεις που δεν απαντώνται στη φύση. Μελέτες έχουν δείξει ότι δεν υπάρχει όφελος σε αυτά και υπάρχει αρκετή βλάβη τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες: διέγερση, μείωση της συγκέντρωσης, μεταβολές της διάθεσης, δυσβολικóτητα, αλλεργία, απουσία.\nΤα πιο επικίνδυνα πρόσθετα τροφίμων (11 φωτογραφίες)\nΚάθε χρόνο υπάρχουν όλο και περισσότερα πρόσθετα τροφίμων στον κόσμο, το χειρότερο πράγμα στην κατάσταση αυτή είναι ότι τα περισσότερα από αυτά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή και υγεία.\nΔεν είναι μυστικό για κανέναν που ο σύγχρονος άνθρωπος δεν τρώει με τον ίδιο τρόπο όπως οι πρόγονοί του. Τα τελευταία 100 χρόνια, έχουν αναδυθεί εντελώς νέα προϊόντα στο δημόσιο τομέα, τα οποία προκύπτουν από τη χρήση των τελευταίων τεχνολογιών στην παραγωγή τροφίμων. Οι τρόποι αποθήκευσης και μεταφοράς συστατικών τροφίμων έχουν αλλάξει σημαντικά και οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μπόρεσαν να χρησιμοποιούν τακτικά προϊόντα που οι παππούδες τους δεν γνωρίζουν καν. Ωστόσο, μαζί με τις θετικές αλλαγές, η βιομηχανική παραγωγή τροφίμων έχει φέρει στη ζωή μας μια σειρά αρνητικών σημείων. Προσπαθώντας να βελτιώσουν τις λεγόμενες καταναλωτικές ιδιότητες (εμφάνιση, γεύση, διάρκεια ζωής, κλπ.), Οι κατασκευαστές άρχισαν να συμπεριλαμβάνουν στη σύνθεση των ειδών διατροφής ειδικές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες δεν είναι τόσο ακίνδυνες όσο φαίνεται.\nΠροσφέρουμε στους αναγνώστες μας TOP-10 από τα πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων που αποτελούν τα κοινά τρόφιμα και καλλυντικά προϊόντα.\n1. Συνθετικά γλυκαντικά\nΤα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης βελτιώνουν τη γεύση των προϊόντων και μειώνουν το κόστος τους. Δύο από αυτές είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες: ασπαρτάμη και κάλιο acesulfame. Το πρώτο έχει αποδεδειγμένη καρκινογόνο δράση, με παρατεταμένη χρήση προκαλεί αλλοιώσεις του δέρματος και καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Επιπλέον, η σύνθεση της ασπαρτάμης περιλαμβάνει φαινυλαλανίνη - μια ουσία που έχει αρνητική επίδραση στην ψυχή. Η συσσώρευσή του στο σώμα είναι γεμάτη με την ανάπτυξη κρίσεων πανικού και καταθλιπτικών καταστάσεων. Το ακεσουλφαμικό κάλιο προκαλεί παθολογία των νεφρών, συμπεριλαμβανομένων κακοήθων όγκων. Στη συνταγοποίηση των προϊόντων διατροφής, η ασπαρτάμη εμφανίζεται με την ονομασία "E951", και το acesulfam potassium - "E950" ή "Sunett". Και οι δύο ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή ζαχαρωδών ποτών, ζαχαροπλαστικής, ψωμιού και ψησίματος. Μερικοί κατασκευαστές φαρμάκων προσθέτουν γλυκαντικό E950 στη σύνθεση της επίστρωσης, η οποία είναι επικαλυμμένα δισκία.\nΑπό μόνη της, το σιρόπι καλαμποκιού δεν είναι ούτε συνθετικό ούτε ιδιαίτερα επιβλαβές, αλλά στη διαδικασία παραγωγής περνάει από ένα στάδιο εμπλουτισμού με ένζυμα και πρόσθετη φρουκτόζη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρόσθετο μερικές φορές πιο κορεσμένο με επιβλαβή συστατικά από την κανονική ζάχαρη. Σχεδόν όλα τα γλυκά νερά, τα ποτά και τα «σνακ» των παιδιών (τσίχλες, καραμέλες κ.λπ.) περιέχουν σιρόπι αραβοσίτου ως ένα από τα κύρια συστατικά. Με τη συχνή χρήση αυτών των προϊόντων, ο οργανισμός λαμβάνει ένα φορτίο που δεν μπορεί να αντιμετωπίσει. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται σημαντικά. Η μακροχρόνια χρήση σιροπιού καλαμποκιού είναι γεμάτη με την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2, την παχυσαρκία και την εξάρτηση από τα τρόφιμα.\n3. Γλουταμινικό νάτριο γλουταμινικού ενισχυτή γεύσης.\nΣτη συσκευασία προϊόντων αναφέρεται ως "E621" ή "MSG". Όταν συσσωρευτεί στο σώμα μπορεί να προκαλέσει διαβρωτική βλάβη στα πεπτικά όργανα. Ωστόσο, ο κύριος κίνδυνος χρήσης γλουταμινικού μονονατρίου είναι κάτι άλλο: για ανθρώπους που συνηθίζουν σε τρόφιμα που περιέχουν αυτή την ουσία, κάθε άλλο φαγητό φαίνεται φρέσκο και άγευστο. Έτσι, το γλουταμινικό οξύ είναι εθιστικό σε ορισμένα είδη τροφίμων, κατά κανόνα, όχι το πιο ευεργετικό για την υγεία. Κινδυνεύουν τα παιδιά και οι έφηβοι που δεν μπορούν ακόμα να αξιολογήσουν τις συνέπειες των ενεργειών τους και δεν έχουν την τάση να ελέγχουν τη διατροφική συμπεριφορά. Το πρόσθετο E621 συμπεριλαμβάνεται ενεργά στη σύνθεση γρήγορου φαγητού, διάφορα μάρκες, κράκερ και σνακ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, κρέας και ψάρια καπνιστά κρέατα, δηλαδή προϊόντα που μπορούν να προσφερθούν μόνο περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες. Οι παραγωγοί υποκινούν την υπερβολική κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, χωρίς να ανησυχούν για την υγεία των αγοραστών των προϊόντων τους.\nΑυτές οι ουσίες δεν κάνουν τα τρόφιμα υγιέστερα και πιο νόστιμα, αλλά μειώνουν σημαντικά το κόστος της παραγωγής τους. Αντικαθίστανται από φυσικά ζωικά και φυτικά λίπη, τα οποία είναι αναμφισβήτητα στα χέρια των αδίστακτων παραγωγών. Η κατανάλωση τρανς λιπαρών στα τρόφιμα συμβάλλει σε μια αρνητική αλλαγή στη σύνθεση του αίματος, στη συσσώρευση «κακής» χοληστερόλης σε αυτό. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθολογιών, παχυσαρκία, ασθένειες του μεταβολισμού (π.χ. διαβήτης), προβλήματα στην αναπαραγωγική σφαίρα, ειδικά στους άνδρες. Στις περισσότερες πολιτισμένες χώρες, υπάρχουν νόμοι που υποχρεώνουν τους καταναλωτές να προειδοποιούνται εάν τα trans-λιπαρά περιλαμβάνονται σε προϊόντα, αλλά οι κατασκευαστές δεν συμμορφώνονται πάντα με αυτά.\n5. Τεχνητές βαφές\nΟι φυσικές χρωστικές απομονώνονται από φυτικές πρώτες ύλες. Είναι αβλαβή, αλλά όχι πάντα ανθεκτικά στη θερμότητα. Επιπλέον, οι φυτικές βαφές σπάνια δίνουν στο προϊόν ένα πολύ φωτεινό χρώμα. Όσο πιο έντονο είναι το χρώμα του αγορασμένου φαγητού, τόσο πιο πιθανό είναι να περιέχει συνθετικές βαφές. Έχουν προστεθεί στα είδη ζαχαροπλαστικής, αλλαντικά, τυριά, λιχουδιές ψάρια, ποτά και πολλά άλλα έτοιμα προϊόντα, και χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή των αρωμάτων και προϊόντων ομορφιάς. Όλες οι βαφές τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και πεπτικές διαταραχές. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο είναι πολύ επικίνδυνο για τα παιδιά - μεγάλοι οπαδοί φωτεινών καραμελών, μαρμελάδων και άλλων ελκυστικών γλυκών. Στα μωρά, οι τεχνητές βαφές προκαλούν αυξημένη διέγερση, εξασθενισμένη ικανότητα συγκέντρωσης και, ως εκ τούτου, προβλήματα με την πνευματική ανάπτυξη.\n6. Θειικό νάτριο\nΣυντηρητικό και γαλακτωματοποιητή (E514), που χρησιμοποιείται ευρέως από τους κατασκευαστές σαμπουάν, ξεβγάλματα και βάλσαμα μαλλιών. Προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων (ιδιαίτερα δερματικών εξανθημάτων), δυσκολίας στην αναπνοή και σοβαρών πονοκεφάλων.\n7. Συντηρητικό νιτρώδους νατρίου (E250)\nΠροστίθεται στα τρόφιμα (λουκάνικα, γαστρονομία κρέατος και ψαριών) για τη σταθεροποίηση του χρώματος και την προστασία από την οξείδωση. Τοξικό. Δηλητηρίαση, απειλητική για τη ζωή, προκαλεί μια δόση από 2 έως 6 γραμμάρια. Μόλις βρεθεί στο σώμα, εισέρχεται σε χημικές αντιδράσεις των οποίων τα προϊόντα είναι ισχυρά καρκινογόνα. Το ίδιο το νιτρώδες νάτριο μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη παθολογιών του εντέρου και του ήπατος, καθώς και την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.\nΑέριο συντηρητικό (E220, διοξείδιο του θείου, διοξείδιο του θείου). Χρησιμοποιείται για τον υποκαπνισμό των φρέσκων λαχανικών και των φρούτων για να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη συντήρησή τους. Χρησιμοποιείται στην οινοποίηση για να σταματήσει η ωρίμανση του κρασιού, στην παραγωγή χυμών και αποξηραμένων φρούτων. Το διοξείδιο του θείου είναι τοξικό. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με βραχνάδα, βήχα, δυσκολία στην κατάποση, έμετο και ασφυξία. Υπάρχει πιθανότητα πνευμονικού οιδήματος. Σε ασθενείς με άσθμα, η συμπλήρωση μπορεί να προκαλέσει απειλητικές για τη ζωή επιληπτικές κρίσεις. Αφού πίνουν οίνο που έχει υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, κάποιοι άνθρωποι έχουν πονοκεφάλους, διάρροια, ναυτία. Τα φρέσκα φρούτα μετά τον υποκαπνισμό με διοξείδιο του θείου χάνουν γρήγορα τις βιταμίνες Β.\nΣκόνη ψησίματος, βελτιωτικό των καταναλωτικών ιδιοτήτων του αλεύρου και των προϊόντων αρτοποιίας. Έχει διαπιστωθεί πειραματικά ότι το βρωμιούχο κάλιο (E924a) είναι μια ουσία που προκαλεί την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Επιπλέον, το πρόσθετο είναι τοξικό: η είσοδός του στο ανθρώπινο σώμα απειλεί τη δυσλειτουργία των νεφρών. Το βρωμιούχο κάλιο απαγορεύεται επίσημα στον Καναδά, στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στη Ρωσία, σε ορισμένα κράτη της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, στην Ασία και στην Αφρική. Στις ΗΠΑ, το πρόσθετο χρησιμοποιείται ακόμη στην παραγωγή τροφίμων και στη βιομηχανία καλλυντικών.\n10. Συνθετικά αντιοξειδωτικά (ΒΗΑ και ΒΗΤ)\nΧρησιμοποιείται στην κατασκευή κραγιόν ως αντιοξειδωτικά και συντηρητικά. Σε περίπτωση κατάποσης, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις που επηρεάζουν δυσμενώς το νευρικό σύστημα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτές οι ουσίες έχουν καρκινογόνο δράση. Ο νόμος απαιτεί από τους κατασκευαστές να καταρτίζουν λεπτομερείς καταλόγους συστατικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή προϊόντων διατροφής σε συσκευασίες. Έτσι, η ευημερία του καταναλωτή εξαρτάται πλήρως από την προσοχή και την επαγρύπνησή του. Είναι απαραίτητο να μελετήσουμε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων πριν από την αγορά τους και να έχουμε πληροφορίες για το πώς τα διάφορα πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθεί η υγεία και να αποφευχθούν πολλά προβλήματα.\nE-συμπληρώματα. Το έργο εκπονήθηκε από την τάξη 853 της σχολής Smourva Anastasia 9 "B" - παρουσίαση\nΗ παρουσίαση δημοσιεύθηκε πριν από 6 χρόνια από τον χρήστη winning.9151394.ru\nΠαρουσίαση της βαθμίδας 9 με θέμα: "Ηλεκτρονικά συμπληρώματα. Η εργασία προετοιμάστηκε από την σχολή τάξης 853 της σχολής Anastasia Smurova 9" Β ". Κατεβάστε δωρεάν και χωρίς εγγραφή. - Μεταγραφή:\n1 E-συμπληρώματα. Το έργο προετοιμάστηκε από την τάξη 853 της σχολής Smurova Anastasia 9 "B"\n2 Στόχοι παρουσίασης: Μάθετε τι είναι τα συμπληρώματα του E-mail. Τι βλάβη μπορούν να προκαλέσουν τα συμπληρώματα διατροφής στο ανθρώπινο σώμα; Όλα τα ηλεκτρονικά συμπληρώματα είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο;\n3 Ταξινόμηση των προσθέτων τροφίμων. Κάθε πρόσθετο τροφίμων διαθέτει τριψήφιο ή τετραψήφιο αριθμό που προηγείται του γράμματος Ε. Για να βελτιωθεί ο έλεγχος της χρήσης πρόσθετων τροφίμων, αναπτύχθηκε η ακόλουθη ταξινόμηση: E100-E182 - βαφές - ενισχύουν ή αποκαθιστούν το χρώμα του προϊόντος. E200-E299 - συντηρητικά - αυξάνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, προστατεύοντάς τα από τα μικρόβια και τους μύκητες. E300-E399 - αντιοξειδωτικά - προστατεύουν τα προϊόντα από την οξείδωση; E400-E499 - σταθεροποιητές - διατηρούν την απαραίτητη συνοχή των προϊόντων, πυκνωτικά - αυξάνουν το ιξώδες. E500-E599 - γαλακτωματοποιητές - δημιουργούν ένα ομοιογενές μίγμα, για παράδειγμα, πετρέλαιο και νερό. E600-E699 - ενισχυτές γεύσης και αρώματος. Ε700 - Ε800 - εφεδρικοί δείκτες. E900-E999 - αντιαφριστικά - αποτρέπουν ή μειώνουν τον σχηματισμό αφρού, δίνουν στα προϊόντα μια ευχάριστη εμφάνιση. Ενσωματωμένοι παράγοντες, γλυκαντικά, παράγοντες αποσύνθεσης, ρυθμιστές οξύτητας περιλαμβάνονται σε όλες αυτές τις ομάδες, καθώς και στη νέα ομάδα Ε1000. Τα πιο επικίνδυνα πρόσθετα τροφίμων.\n4 Τύπος πρόσθετων υλώνΕνδείξειςΗ επίδραση στο σώμα E100 - βαφές 1. Για να αποκαταστήσετε το φυσικό χρώμα που χάσατε κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση. 2. Για τον χρωματισμό άχρωμων προϊόντων. 3. Για να αυξήσετε την ένταση χρώματος. 4. Χρησιμοποιείται σε ψεύτικα προϊόντα 1. Φυσικές βαφές, πρώτες ύλες για αυτούς - μούρα, λουλούδια, φύλλα, ρίζες. Για παράδειγμα, καροτένιο ή βαμβάκι. 2. Οι συνθετικές βαφές δεν περιέχουν γεύση, βιταμίνες, δίνουν φωτεινά χρώματα. Για παράδειγμα, φουξίνη ξινό, ινδικο καρμίνη, ροδαμίνη C, ταρτραζίνη, μεθυλ ιώδη. Μεταξύ των συνθετικών βαφών, δεν υπάρχει σχεδόν καμία ασφάλεια. Οι περισσότερες από αυτές έχουν αλλεργιογόνο, μεταλλαξιογόνο, καρκινογόνο δράση (E, E153). Απαγορεύεται: E103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152. Επικίνδυνα: E102, 110, 120, 123, 124, 127, 155. E200 - Συντηρητικά 1 Για να αυξήσετε τη διάρκεια αποθήκευσης, αποφύγετε την αλλοίωση των προϊόντων τη δράση των μικροοργανισμών. 2 Προετοιμασία προϊόντων για το μέλλον, παράδοση σε απομακρυσμένες περιοχές. 3. Αναστέλλει την ανάπτυξη μυκήτων μούχλας, ζύμης, αερόβιου και αναερόβιων βακτηρίων. 1. Στο σπίτι - αλάτι, ζάχαρη, ξύδι (αλλάζουν τη γεύση του προϊόντος). 2. Βιομηχανικά - θειώδη, σορβικά, βενζοϊκά οξέα, σορβιτόλη καλίου, βενζοϊκό νάτριο, ενώσεις θείου (πρακτικά δεν τροποποιούν τη γεύση του προϊόντος). 3. Συντηρητικά αντιβιοτικά (για τη μεταφορά κρέατος και ψαριών) Το σορβικό οξύ αναστέλλει τα ένζυμα του οργανισμού. Το βενζοϊκό οξύ είναι ελάχιστα ανεκτό από τα μικρά παιδιά. Οι ενώσεις θείου είναι τοξικές. Το βενζοϊκό νάτριο είναι αλλεργιογόνο. Τα αντιβιοτικά προκαλούν παραβίαση της απαιτούμενης αναλογίας μικροχλωρίδας στα έντερα, προκαλούν εντερικές παθήσεις. Ενίσχυση: E210, 219. Κακό για το δέρμα: E, 238. Καρδιακές διαταραχές: E221, 226 Πίεση δράσης: E250, 251. Επικίνδυνες: E201, 233, 270 (για παιδιά).\n5 Ε300 - αντιοξειδωτικά Προστατεύστε τα προϊόντα που περιέχουν λιπαρά από την τάγγιση. Σταματήστε την αυτό-οξείδωση φυσικών προϊόντων - ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλες σε φυτικά έλαια. 2 Συνθετική - βουτυλοξυανισόλη και βουτυλοξυτολουόλιο. Αιτία εξάνθημα: E Προκαλεί εντερικές διαταραχές: E Αύξηση χοληστερόλης: E E400 - παχυντές 1. Επιτρέψτε σας να πάρετε τα προϊόντα με τη σωστή συνέπεια, να βελτιώσετε και να διατηρήσετε τη δομή τους. Χρησιμοποιείται στην κατασκευή παγωτού, ζελέ, κονσερβοποιημένων τροφίμων, μαγιονέζας. 1. Φυσικά - ζελατίνη, άμυλο, πηκτίνη, άγαρ, carrageen.2. Ημισυνθετική - κυτταρίνη, τροποποιημένο άμυλο.Απορροφητικές ουσίες, ανεξαρτήτως της χρησιμότητάς τους ή της βλαπτικότητας, μπορούν να διαταράξουν την απορρόφηση ορυκτών ουσιών, είναι ελαφρά καθαρτικά. Αιτίες εντερικών διαταραχών: Ε407, 450, 462, 465, 4661.\n6 E500 - γαλακτωματοποιητές 1. Υπεύθυνος για τη συνοχή του προϊόντος διατροφής, το ιξώδες του. 2. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μαργαρίνης, μαγειρεμένου λίπους, κρέατος λουκάνικου, σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας (μην τα δίνετε γρήγορα γερά). 1. Φυσικό - ασπράδι αυγού, φυσική λεκιθίνη.2. Συνθετικά φωσφορικά άλατα ασβεστίου και αμμωνίου, φωσφορικό οξύ. Χρήση φωσφορικών αλάτων μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της ισορροπίας μεταξύ του ασβεστίου και του φωσφόρου, κακή απορρόφηση του ασβεστίου προωθεί osteoporoza.Opasnye: E, 510, 513, 527, E600 - ενισχυτικά γεύσης 1.Για ενίσχυση έντονη γεύση και άρωμα. 2. Δώστε μια αίσθηση περιεκτικότητας σε λίπος χαμηλού θερμιδικού γιαούρτι και παγωτού. 3. Μαλακώστε την έντονη γεύση του οξικού οξέος και την ευκρίνεια στη μαγιονέζα. Τα φυσικά γλυκαντικά λαμβάνονται από φυσικές πρώτες ύλες. 2. Ίδια με φυσικές - τεχνητές ενώσεις που μιμούνται τα αρώματα των φυσικών προϊόντων. Τεχνητά - δεν έχουν αναλογική φύση: γλουταμινικό οξύ, μαλτόλη, γλουταμινικό νάτριο.4. Γλυκαντικά που περιέχουν θερμίδες: σορβιτόλη, ξυλιτόλη, μη θερμιδική: σακχαρίνη, σακχαρόλη, ασπαρτάμη. Το γλουταμινικό νάτριο προκαλεί πονοκέφαλο, ναυτία, αίσθημα παλμών, υπνηλία, αδυναμία, μειώνει την όραση, προκαλεί γλαύκωμα. Η σακχαρίνη μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο της ουροδόχου κύστης. Το γλουταμικό οξύ μετατρέπεται σε αμινο-βουτυρικό οξύ, το οποίο είναι ο αιτιολογικός παράγοντας του κεντρικού νευρικού συστήματος. Δυνάμεις: Ε, 635. Επικίνδυνη: Ε620, 636, 637.\n7 Προειδοποίηση! Πού περιλαμβάνονται τα συμπληρώματα Ε. Μεταξύ των ανθρακούχων ποτών: - "Duchess Fructime", καθώς και "Duchess Fiesta", που προέρχονται από την Coca-Cola (περιέχουν ασπαρτάμη E951). - όλες οι άλλες θυγατρικές του κατασκευαστή Coca-Cola · - "Λεμονάδα" (Μεγάλη); - "Raspberry" (Salute-Cola). - "Barberry" (Ποικιλία). - "Citro" (Salyut-Cola) κ.λπ.\n8 Μεταξύ των τσιχλών, ιδιαίτερα είναι δημοφιλείς αυτές τις ημέρες: - «Dirol» (περιέχει στη σύνθεσή του μια Ε414 πυκνωτικό, προκαλώντας ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αντιοξειδωτικό E330, συντηρητικό E296, χρωστικό παράγοντα Ε171, γαλακτωματοποιητή (όπως αναγράφεται στη συσκευασία) E322, η οποία είναι αντιοξειδωτικό, καθώς και E321 και υαλοπίνακες E903). - «Orbit» (E420 περιλαμβάνει σορβιτόλη, που ανήκει στην ομάδα των γαλακτωματοποιητών και σταθεροποιητών, μαλτιτόλη E965 (Antifoam-antiflaming, και πόσο επικίνδυνο - να κρίνουμε καταναλωτή)? Σταθεροποιητή Ε422? Ε414 πυκνωτικό, χρωστική Ε171? Ε951 γλυκαντικό ασπαρτάμη et al.). Ποιο από αυτά τα cuds είναι λιγότερο επικίνδυνο και αν το καταναλώνουν καθόλου είναι ένα προσωπικό ζήτημα! Με την ευκαιρία: Ασπαρτάμη (E 951) Αυτό το γλυκαντικό και βελτιωτικό γεύσης αντικαθιστά τη ζάχαρη σε διαβητικά τρόφιμα. Η ασπαρτάμη προστίθεται σε τσίχλες, ποτά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καρυκεύματα κλπ. Αλλά για αρκετά χρόνια στην Αμερική, όπου χρησιμοποιείται ευρύτατα, υπάρχει μια εκστρατεία για την απαγόρευση της Ε 951. Τα προϊόντα με την προσθήκη ασπαρτάμης μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες, δερματικά εξανθήματα και επιδείνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.\n9 Μεταξύ των μαρκών και των κροτίδων: - "Lays" σε μια μικρή συσκευασία (περιέχει ασπαρτάμη E951). - "Pringles" (περιέχει γαλακτωματοποιητή E471). - Κρουτόν "Kyrieshki" (περιέχει τον ενισχυτή γεύσης Ε621, Ε627, Ε631, Ε551, βαφή Ε100, κλπ.). Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση: - "Activia" με την προσθήκη κάποιου προϊόντος, είτε πρόκειται για φρούτα είτε για δημητριακά (αποτελούμενα από πυκνωτή Ε1442). - "Γιαούρτι Rastiska με πολτό φρούτων" (ο ίδιος πυκνωτής E1442, βαφές κλπ.) Είναι προϊόν για βρέφη. - "Danissimo" (παχυντής E1442, ρυθμιστές οξύτητας). Μεταξύ των εμπορικών σημάτων παγωτού: Παραδείγματα είναι τα προϊόντα της «La Femme», όπου ανακάλυψε χρωστική E102, E133, E407 σταθεροποιητές, E410, E412, Ε466, Ε471. Και αυτό τρώνε τα παιδιά μας! Μεταξύ των γνωστών κατασκευαστών σοκολάτας: - "Sweet" και "Alpen Gold" (περιέχουν E476, σταθεροποιητές)? - "Nesquik" (E124 και E476 βρέθηκαν στο τρένο).\n10 ασφαλή συμπληρώματα Ε. Πραγματικά (και όχι επίσημα), μόνο μια μικρή ποσότητα συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να χαρακτηριστεί ακίνδυνη, αλλά ακόμη και δεν συνιστώνται από γιατρούς για παιδιά κάτω των 5 ετών. Ε 100 κουρκουμίνη. Φυσική κίτρινη χρωστική, που λαμβάνεται από το φυτικό κουρκούμη. Ε 300 ασκορβικό οξύ. Βιταμίνη C. Συχνά προστίθενται σε ψωμί, κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα. Ε 326 γαλακτικό κάλιο. Άλας γαλακτικού οξέος, το οποίο αποτελεί μέρος του τυριού. E363 - ηλεκτρικό οξύ (οξεοποιητής), που περιέχεται σε επιδόρπια, σούπες, ζωμούς, ξηρά ποτά Ε 440 πηκτίνες. Φυσικές διαιτητικές ίνες που προέρχονται από φρούτα ή λαχανικά (συνήθως από μήλα ή τεύτλα). E504 - ανθρακικό μαγνήσιο (ζύμη παράγοντα φουσκώματος) μπορεί να υπάρχει σε τυρί, τσίχλες, food-grade άλας E957 - θαυματίνη (podstlastitel) μπορεί να περιέχεται στο παγωτό, αποξηραμένα φρούτα, χωρίς ζάχαρη τσίχλα.\nΤα συμπληρώματα διατροφής προκαλούν επιθετικότητα στα παιδιά. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της πρακτικής τεχνολογίας τροφίμων, οι βαφές και συντηρητικά, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς τη διάθεση και τη συμπεριφορά των παιδιών. Το συμπέρασμα αυτό έγινε από Βρετανούς επιστήμονες από το Κέντρο Έρευνας για τη μελέτη του άσθματος και των αλλεργιών. Είναι η χρήση πρόσθετων τροφίμων να επηρεάσει την ψυχή του παιδιού; «Η αυξημένη δραστηριότητα των παιδιών, σε συνδυασμό με τη μειωμένη προσοχή, είναι σήμερα ένα από τα κύρια ψυχιατρικά προβλήματα», λέει ο παιδοψυχολόγος Yulia Gurevich. - Στο εξωτερικό, αυτή η κατάσταση ονομάζεται συχνά "σύνδρομο υπερκινητικότητας". Αποδίδουμε αυτή την κατάσταση στις αποκαλούμενες ελάχιστες δυσλειτουργίες του εγκεφάλου, οι οποίες προκαλούν μικροτραύματα κατά τη διάρκεια του τοκετού ή την πείνα με οξυγόνο του εμβρύου. Συνήθως, η υπερκινητικότητα είναι ήδη εμφανής σε νεαρή ηλικία. " Αλλά τα βασικά προβλήματα αρχίζουν όταν το παιδί πηγαίνει στο σχολείο. Είναι πιο δύσκολο για τέτοια παιδιά να μάθουν, έχουν ένα φοβερό χειρόγραφο, μια λάθος ομιλία. Δεν μπορούν να επικεντρωθούν στις σπουδές τους. Όντας πολύ κινητήριος - ανήσυχος, ευκίνητος, χυμώδης - παρενοχλεί τους δασκάλους και τους συνομηλίκους. Έχουν απροβλημάτιστα περιστατικά ακατάλληλης συμπεριφοράς, συχνά συνοδευόμενα από επιθετικότητα. Από την εφηβεία, η υπερκινητικότητα συχνά απομακρύνεται, αλλά οι μαθησιακές δυσκολίες επιμένουν. Στο 15-20% αυτών των συμπτωμάτων παραμένουν στην ενηλικίωση. Οι ψυχολόγοι βρίσκουν σε αυτούς τους ανθρώπους μια τάση για αντικοινωνικές ενέργειες και άλλες αποκλίσεις συμπεριφοράς. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, η υπερκινητικότητα εμφανίζεται στο 2-20% των μαθητών. Η διάδοση των αριθμών είναι σαφής: δεν θέλω να θέσω μια σχεδόν ψυχιατρική διάγνωση σε ενεργά παιδιά. Οι γιατροί μελέτησαν την επίδραση πολλών τεχνητών χρωστικών τροφίμων και ενός συντηρητικού στην υπερκινητικότητα των παιδιών. Η μελέτη ανατέθηκε από την αγγλική κυβέρνηση. Και, πολύ σημαντικό, η κυβέρνηση αναγνώρισε τα αποτελέσματα ως αντικειμενικά. Αυτό συνέβη για πρώτη φορά. Πριν από αυτό, η ικανότητα των πρόσθετων τροφίμων να προκαλούν υπερδραστηριότητα στα παιδιά ανησυχεί για τους γιατρούς, τους γονείς και τις κοινοτικές οργανώσεις. Ωστόσο, οι κυβερνητικές υπηρεσίες ήταν πάντοτε στην πλευρά των κατασκευαστών τροφίμων, οι οποίοι αναφέρουν ότι δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για το θέμα αυτό. Πρέπει να αναγνωρίσετε ότι η αναγνώριση του «τεκμηρίου αθωότητας» των προσθέτων τροφίμων φαίνεται πολύ περίεργη: όσο οι καταναλωτές αποδειχθούν "ένοχοι", οι παραγωγοί τέτοιων προϊόντων θα διώξουν ολόκληρο τον κόσμο. Το γεγονός είναι ότι με το υφιστάμενο σύστημα καταχώρησης για τα πρόσθετα, η ασφάλεια τους είναι σαφώς κατανοητή. Και σε σχέση με την προώθηση της υπερκινητικότητας στα παιδιά γενικά, δεν διεξήχθησαν δοκιμές.\nΗ απαγόρευση πολλών προσθέτων θα οδηγήσει σε τεράστιες απώλειες στη βιομηχανία τροφίμων και η επιθετική πολιτική της βιομηχανίας τροφίμων είναι γενικά κατανοητή. Υπάρχει μια λογική στη θέση των κυβερνήσεων που τις υποστηρίζουν παραδοσιακά: η βλάβη από τα πρόσθετα συνήθως δεν είναι στιγμιαία αλλά «αναβληθείσα». Και οι επόμενες γενιές αξιωματούχων θα πρέπει να αντιμετωπίσουν τις συνέπειες. Τι έκαναν οι Έλληνες ερευνητές; Έκαναν τη δουλειά τους πολύ καλά. Σε μια ομάδα 277 παιδιών τριών ετών (σε αυτή την ηλικία η υπερκινητικότητα εκδηλώνεται για πρώτη φορά) δόθηκε χυμός φρούτων για δύο εβδομάδες, όπου διαλύθηκαν 20 mg διαφόρων τεχνητών χρωμάτων και 45 mg συντηρητικού Ε211. Τις επόμενες δύο εβδομάδες, τα παιδιά έλαβαν χυμό χωρίς αυτά τα συμπληρώματα. Οι γονείς συμπλήρωσαν ειδικές φόρμες στις οποίες αξιολόγησαν τη συμπεριφορά του παιδιού. Κατά τη σίτιση με «χρώματα» και άλλες χημικές ουσίες, τα παιδιά συγκέντρωσαν σαφώς λιγότερη προσοχή, ήταν επιρρεπείς σε εκρήξεις θυμού και κοιμήθηκαν με δυσκολία. Και όλα αυτά παρατηρήθηκαν σε υγιή παιδιά. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι εάν αφαιρεθούν ύποπτα συμπληρώματα από τα προϊόντα, το σύνδρομο υπερδραστηριότητας θα εμφανιστεί 3 φορές λιγότερο συχνά. Με την ευκαιρία, πολλά από τα "υπερδραστικά" συμπληρώματα όχι μόνο επηρεάζουν την ψυχή, αλλά και προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Ακολουθεί μια λίστα με αυτούς τους "κακοποιούς" των οποίων τα ονόματα αρχίζουν με το γράμμα Ε: 1) βαφές - E102 (ταρτραζίνη). 2) E110 (κίτρινο ηλιοβασίλεμα). 3) Ε122 (καρμουζίνη). 4) Ε124 (Ponso 4R). 5) το συντηρητικό Ε211 (βενζοϊκό νάτριο). Όλα αυτά εφαρμόζονται ευρέως, αρκεί να πούμε ότι σχεδόν όλη η σόδα περιέχει βενζοϊκό νάτριο. Για να κατανοήσουμε το εύρος της επέκτασης των «υπερκινητικών» προσθέτων στα παιδικά προϊόντα, παρουσιάζουμε τα στοιχεία μιας μελέτης που διεξήχθη στο Ηνωμένο Βασίλειο. Χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στο 78% των επιδορπίων παιδιών, 42% shakes βρεφικό γάλα, το 93% των σοκολάτες παιδικής ηλικίας, 18% μπαρ, μούσλι, το 24% των τυριών παιδιών, το 23% της παιδικής ηλικίας το πρωινό, 14% αποξηραμένα φρούτα, 41% τα ποτά για τα παιδιά, το 32% των μαρκών και άλλα αλμυρά σνακ. Στη Ρωσία, τέτοια προϊόντα δεν είναι λιγότερα. "Δεν πραγματοποιήσαμε τέτοιες μελέτες", λέει ο καθηγητής Sergey Khotimchenko, ο οποίος διευθύνει το εργαστήριο τοξικολογίας τροφίμων στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. - Όσον αφορά την απαγόρευση των προσθέτων τροφίμων, υπάρχει ένας ιδιαίτερος διεθνής μηχανισμός. Η JECFA, η μεικτή επιτροπή FAO / WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών και Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας), εργάζεται για να το πράξει. Υπάρχουν περιοδικά εγκεκριμένα έγγραφα σχετικά με τις παρενέργειες των προσθέτων τροφίμων. Θεωρούνται. Και αν είναι απαραίτητο, η χρήση ορισμένων προσθέτων μπορεί να απαγορευθεί ή να περιοριστεί. Αυτός ο μηχανισμός λειτουργεί συνεχώς. "\n13 Λίγα γεγονότα για το δημοφιλές ποτό της Coca-Cola. Η Coca-Cola δημιουργήθηκε για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας κοκαΐνη και κανείς δεν την θεωρούσε επιβλαβή (εξ ου και το όνομα COCA-cola). Είναι γνωστό ότι ένα μέρος της Coca-Cola περιέχει πολλά θρεπτικά συμπληρώματα, αυτά είναι μόνο μερικά από τα αποτελέσματα των προσθέτων αυτών στην καθημερινή ζωή 1. Αν καεί μια κατσαρόλα, στη συνέχεια χύνεται σε οπτάνθρακα της και αφήνουμε να πάρει βράση, μπορείτε να επιτύχετε την αρχική κατάσταση του τηγανιού. 2. Είναι πολύ εύκολο να κάνετε οποιαδήποτε φωτογραφία ηλικίας. Για να γίνει αυτό, απλά χρειαστεί να βρέξετε λίγο τη φωτογραφία με την Coca-Cola και να σκουπίσετε γρήγορα. Μόνο σε καμία περίπτωση μην κάνετε την εικόνα πολύ βρεγμένη, διαφορετικά τα πάντα θα επιδεινωθούν. 3. Αν βαμίσατε τα μαλλιά σας και αποδείχθηκε πολύ κορεσμένο χρώμα, τότε η κόλα θα σας βοηθήσει να τα κάνετε ελαφρύτερα. 4. Αν τα παλιά νομίσματα είναι εμποτισμένα σε ρόδες, τότε τα κάνουν πιο λαμπερά. 5. Ρίξτε την Coca-Cola στην τσαγιέρα σας και αφήστε την εκεί όλη την ημέρα. Θα αφαιρέσει όλα τα αποβράσματα και ο βραστήρας θα είναι μέσα στο νέο. 6. Εάν ρίχνετε οπτάνθρακα στην τουαλέτα, θα το καταστήσει αισθητά καθαρότερο. 7. Δοκιμάστε να κάνετε μια εξαιρετική σάλτσα, ανακατεύοντας τον οπτάνθρακα και τη σάλτσα σε αναλογία 1: 1. Καλύψτε το με κοτόπουλο, κρέας, κλπ. πριν από το μαγείρεμα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! 8. Coca-Cola - ένα καλό μαλακτικό μαλλιών. Ρίξτε το στα μαλλιά σας, ξεπλύνετε και στεγνώστε. 9. Ρίχνετε κολάκια σε επίπεδη, ευρεία πιάτα και τα τοποθετείτε στον κήπο σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από γυμνοσάλιαγκες. Τους ελκύει η γλυκιά μυρωδιά αυτού του ποτού, και αν πέσουν σε αυτό το δοχείο, δεν θα μπορέσουν να βγουν έξω. 10. Εάν δεν μπορείτε να ξεβιδώσετε το μπουλόνι λόγω του ότι είναι σκουριασμένο, τότε προσπαθήστε να το κάνετε: πάρτε ένα κουρέλι. Βυθίστε το σε Coca-Cola και τυλίξτε το γύρω από το μπουλόνι. Αφήστε τα όλα για λίγες ώρες. Μετά από αυτό, θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξεβιδωθεί αυτό το μπουλόνι. 11. Καθαρίστε το κόσμημά σας. Απλά βάλτε τα σε ένα ποτήρι κοκ, και στη συνέχεια τρίψτε ελαφρά με ένα πινέλο. Απλά μην το κάνετε αυτό, αν υπάρχουν πέτρες στο κόσμημά σας. Για αυτούς είναι πολύ επιβλαβές! 12. Σε πολλές πολιτείες των ΗΠΑ, η αστυνομία της κυκλοφορίας έχει πάντα 2 γαλόνια οπτάνθρακα σε ένα περιπολικό αυτοκίνητο για να ξεπλένει το αίμα από τον αυτοκινητόδρομο μετά από ένα ατύχημα. 13. Βάλτε μπριζόλα σε ένα πιάτο με Coca-Cola - και σε 2 ημέρες δεν θα το βρείτε εκεί.\n14 14. Στην Ινδία, για την καταστροφή των παρασίτων, τα πεδία αντί των φυτοφαρμάκων ψεκάζονται με την Roca-Cola, γι 'αυτό είναι φθηνότερο γι' αυτά. 15. Αν η Coca-Cola χυθεί πάνω σε ένα πίνακα με μοριοσανίδες, τότε σε 2 έως 3 ημέρες θα υπάρχει μια τρύπα στο laminate! Μετά την Τουρκική ίδρυση του Αγίου Νικολάου υπέβαλε αγωγή εναντίον της Sosa-Sola, ζητώντας να αποκαλύψει τη συνταγή του ποτού που παράγεται, η Sosa-Sola αναγκάστηκε να αποκαλύψει το μυστικό συστατικό στο οποίο βρίσκεται το περίφημο ποτό. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια φυσική βαφή καρμίνης, που εξήχθη από κοχενικούς σκώληκες. Στη βιομηχανία τροφίμων, αυτό το εκχύλισμα είναι επίσης γνωστό ως καρμινικό οξύ. Μικρή όρεξη. Η αντίδραση της Coca-Cola με αλάτι.\n16 Χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των καραμελών "Starburst", μπορεί κανείς να υπολογίσει πόση τροφή για τα μωρά μπορεί να είναι επικίνδυνη για το σώμα. E1400Dextrin Σταθεροποιητής, πυκνωτικό, συνδετικό (ουσία που λαμβάνεται με θερμική επεξεργασία αμύλου) Δεν είναι διαθέσιμο. · E1422 Ακετυλιωμένο πυκνωτικό ϋικραχμαλδιπικό άλας · Σταθεροποιητής (τροποποιημένο άμυλο) Υπάρχει αβεβαιότητα σχετικά με την ασφάλεια των τροποποιημένων αμύλων, ειδικά για τα παιδιά. · E104 Κίτρινη χρωστική κινολίνης (από θαμπό κίτρινο έως πρασινοκίτρινο) (συνθετικό · αζωχρώματα · μπορεί να είναι ζωικής προέλευσης · απαγορευμένο στην Αυστραλία, την Ιαπωνία, τη Νορβηγία, τις ΗΠΑ) · Άσθμα · κνίδωση. δερματικό εξάνθημα. υπερδραστηριότητα. αναφυλαξία; οι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη άνθρωποι πρέπει να αποφεύγονται. καρκινογόνο. · E129 Κόκκινη γοητευτική βαφή ομιλητή (πορτοκαλί / κόκκινο) (FD και С Red 40 · πίσσα βαφής απαγορευμένη σε 9 ευρωπαϊκές χώρες) Άσθμα, υπερκινητικότητα; αλλεργικές αντιδράσεις. αλλεργική ρινίτιδα · κνίδωση. οι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη άνθρωποι πρέπει να αποφεύγονται. επιβλαβείς επιπτώσεις στην αναπαραγωγική λειτουργία στα ζώα · καρκινογόνο. · E110Yellow «ηλιοβασίλεμα» Βαφή (πορτοκαλί / κίτρινο) (FD Από το Κίτρινο 6. συνθετικό? αζωχρωστική ουσία. έχουν απαγορευτεί σε ορισμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένων Νορβηγία) Άσθμα; κνίδωση. αλλεργική ρινίτιδα · κοιλιακό άλγος; έκζεμα. υπερδραστηριότητα. οι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη άνθρωποι πρέπει να αποφεύγονται. καρκινογόνο. · E124 Crimson 4R. κόκκινο κοχλιοειδές A Βαφή (κόκκινο) (λαμπρό κόκκινο, βαφή μονοαζόλη, απαγορευμένη σε ορισμένες χώρες) Άσθμα; αλλεργική ρινίτιδα · κνίδωση. οι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη άνθρωποι πρέπει να αποφεύγονται. υπερδραστηριότητα. καρκινογόνο. · E132 Indigo. Χρώμα Indigo Carmine (μέτρια φωτεινό πράσινο χρώμα) (FD και C Blue 2, χρωστική ουσία άνθρακα, απαγορευμένη σε ορισμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Νορβηγίας) Άσθμα, αλλεργικές αντιδράσεις. υπερδραστηριότητα. καρδιακά προβλήματα; δεν συνιστάται για παιδιά. καρκινογόνο ·.\n17 Αποτέλεσμα. Πόσο τρώμε συμπληρώματα διατροφής; Σύμφωνα με διάφορες πηγές, ένα άτομο καταναλώνει από 2,5 κιλά έως 9 κιλά ετησίως. διάφορες μη εδώδιμες ουσίες που χρησιμεύουν για να δώσουν στην τροφή μια φρέσκια και πιο ελκυστική εμφάνιση και οσμή και χρησιμοποιούνται για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα πρόσθετα τροφίμων δεν περιλαμβάνουν ενώσεις που αυξάνουν τη θρεπτική αξία του προϊόντος (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία κ.λπ.). Τα υγιεινά τρόφιμα πρέπει να προετοιμαστούν για πολύ καιρό, να επιδεινωθούν γρήγορα και να έχουν φυσιολογική περιεκτικότητα σε λίπος. Ό, τι δημιουργήθηκε από τη φύση δεν δημιουργήθηκε μάταια ακριβώς σε αυτή τη συγκέντρωση και στη σύνθεση που είναι απαραίτητη για μια ισορροπημένη διατροφή. Μην πειραματιστείτε με την υγεία σας. Αρκεί να επεξεργαστούμε το φαγητό μας ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, απλά χάνει σχεδόν όλες τις θρεπτικές ουσίες (ακριβώς αυτό που το τρώμε).\n18 Και τελικά... Προσέξτε στην επιλογή προϊόντων που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων E!\nΕπιβλαβή πρόσθετα τροφίμων E\nΑν διαβάσετε τη σύνθεση οποιουδήποτε προϊόντος, όλο και πιο συχνά σκοντάφτετε τις ουσίες που σημειώνονται με το γράμμα Ε και έναν ψηφιακό κωδικό. Αυτά είναι τα επονομαζόμενα πρόσθετα τροφίμων, τα οποία δεν είναι υποχρεωτικά συστατικά του προϊόντος, αλλά μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα κόστη του κατασκευαστή εάν χρησιμοποιούνται αντί για φυσικά συστατικά.\nΑν και αυτά τα πρόσθετα επιτρέπονται για χρήση, μπορούν να είναι επιβλαβή και ακόμη και επικίνδυνα για το ανθρώπινο σώμα. Ο τριψήφιος κωδικός κάθε προσθέτου προσδιορίζει με μοναδικό τρόπο σε ποια κατηγορία ανήκει.\nE-400-599 - Σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές.\nE-600-699 - Ενισχυτές γεύσης και αρώματος.\nE-900-999 - Αντιφλεγμονώδη (αντιαφριστικά) και άλλες ουσίες.\nΠαρακάτω είναι τα πιο επιβλαβή και απαγορευμένα πρόσθετα τροφίμων, τα οποία ταξινομούνται ανάλογα με τις επιβλαβείς επιπτώσεις τους. Πολλά συμπληρώματα από τη λίστα ενδέχεται να επιδεινώσουν μια υπάρχουσα ασθένεια, επομένως συνιστάται να εκτυπώσετε μια λίστα συμπληρωμάτων που μπορεί να είναι επιβλαβή για εσάς προσωπικά.\nΥποψία: E 104, E 122, E 141, E 150, E 171, E 173, E 241, E 477\nΕπικίνδυνο: Ε 102, Ε 110, Ε 120, Ε 124, Ε 127, Ε 129, Ε 155, Ε 180, Ε 201, Ε 220, Ε 222, Ε 223, Ε 224, E 270, E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 405, E 501, E 502, E 503, E 620, E 636, Ε 637.\nΠολύ επικίνδυνο: E 123 (απαγορευμένο), E 510, E 513, E 527.\nΑπαγορεύεται: E 103, E 105, E 111, E 121, E 123 (Πολύ επικίνδυνο), E 125, E 126, E 130, E 152, E 216 (Συμβάλλει στην ανάπτυξη καρκίνου), E 952.\nΕπιβλαβές για το δέρμα: E 151, E 160, E 231, E 232, E 239, E 951, E 1105.\nΠροκαλεί εξάνθημα: Ε 310, Ε 311, Ε 312, Ε 907.\nΠροκαλούν εντερικές διαταραχές: Ε 154 (Παραβιάζει την αρτηριακή πίεση), Ε 343, Ε 626, Ε 627, Ε 628, Ε 629, Ε 630, Ε 631, Ε 632, Ε 633, Ε 634, Ε 635.\nΔιάλειψη της αρτηριακής πίεσης: E 250, E 251.\nΑυξήστε τη χοληστερόλη: E 320, E 321.\nΣυμβολή στην ανάπτυξη καρκίνου: E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451, E 452, E 453, E 454, E 461, E 462, E 463, E 465, E 466.\nΣυμβολή στην ανάπτυξη καρκίνου: Ε 131, Ε 142, Ε 153, Ε 210, Ε 211, Ε 212, Ε 213, Ε 214, Ε 215, Ε 219, Ε 230, Ε 216 (Απαγορευμένο), Ε 240, Ε 249, Ε 252, Ε 280, Ε 281, Ε 282, Ε 283, Ε 330, Ε 954.\nΑυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης: Ε 338, Ε 339, Ε 340, Ε 341, Ε 450, Ε 451, Ε 452, Ε 453, Ε 454, Ε 461, Ε 462, Ε 463, Ε 465, Ε 466.\nΠροσέξτε τις επιγραφές στη συσκευασία και ιδιαίτερα τη σύνθεση του προϊόντος. Φυσικά, η αγορά τροφίμων με αυτά τα πρόσθετα Ε θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.


Με αλλαγμένη ψυχολογία (10 Φεβρουαρίου 2016) | gazzetta.gr\nΤετάρτη, 10 Φεβρουαρίου 2016 - 15:22\nΜε αλλαγμένη ψυχολογία\nΕπιστροφή του Πάμπου Χριστοδούλου στην τεχνική ηγεσία της ΑΕ Λεμεσού και πραγματοποιεί το ντεμπούτο του στο εκτός έδρας ματς με τον Απόλλωνα για το Κύπελλο. Πρόκειται για το πρώτο μεταξύ τους ματς για τα προημιτελικά του Κυπέλλου στην Κύπρο.\nΗ φιλοσοφία ενός προπονητή και κατ επέκταση της ομάδας είναι ίσως το πιο βασικό στοιχείο που κρατάω. Ο Πάμπος Χριστοδούλου ανέλαβε την τεχνική ηγεσία της ΑΕ Λεμεσού (δεύτερη θητεία στην ομάδα, στην πρώτη πήρε πρωτάθλημα το 2012) και η ψυχολογία έχει αλλάξει προς το καλύτερο για το ντέρμπι με τον Απόλλωνα.\nΑμυντικογενής προπονητής γενικά, του αρέσει η ομάδα του να προσέχει την άμυνα και να παίζει στις αντεπιθέσεις. Την καλύτερη άμυνα στο πρωτάθλημα διαθέτει ο Απόλλωνας και αυτό το στοιχείο από μόνο του προδιαθέτει «κλειστό» ματς.\nΕπειδή πάντως το Under για εμένα αποτελεί την χειρότερη επιλογή (ένα γκολ στο 85’ να μπει μπορεί να γίνει το ματς Over χωρίς να το καταλάβεις), θα ρισκάρω με το ακριβές σκορ 0-1 ενώ στο παιχνίδι μου θα μπει και το διπλό.


Σελίδες Ιστορίας και Επιστήμης: Το Μουσείο Ελληνικών Λαϊκών Μουσικών Οργάνων\nΤο 1978 ο Φοίβος Ανωγειανάκης δώρισε τη συλλογή του στο ελληνικό δημόσιο και με την εποπτεία του άρχισαν οι εργασίες ίδρυσης του Μουσείου, που στεγάζεται σ’ ένα παλαιό αρχοντικό του 1840 στην Πλάκα (οικία Λασσάνη), δίπλα στη Ρωμαϊκή Αγορά.\nΓεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης, το 1915. Σπούδασε βιολί, θεωρητικά κι ανώτερα θεωρητικά, αντίστιξη και φούγκα. Ξεκίνησε από πολύ νωρίς να γράφει μουσική κριτική και άρθρα σε διάφορες εφημερίδες και στα περιοδικά «Καλλιτεχνικά Νέα», «Φιλολογικά Χρονικά», «Ελεύθερα Γράμματα», «Νέα Ελληνικά», «Εποχές», «Θέατρο», «Νεοελληνικός Λόγος», «Επίκαιρα», «Επιθεώρηση Τέχνης» κ.ά. Ασχολήθηκε με τη μουσικολογική έρευνα και μελέτη σε δύο κυρίως τομείς: α) την ελληνική λαϊκή μουσική, με ιδιαίτερη έμφαση στα ελληνικά παραδοσιακά μουσικά όργανα και β) τη νεοελληνική έντεχνη μουσική. Κυριότερα μουσικολογικά έργα του: «Η μουσική στη νεότερη Ελλάδα» (προσθήκη στη μετάφρασή του της Ιστορίας της Μουσικής του Καρλ Νεφ, α' έκδοση 1956), «Ένα βυζαντινό μουσικό όργανο» (1962), «Κατάλογος έργων Μανώλη Καλομοίρη» (1964), «Νεοελληνικά χορδόφωνα: το λαγούτο» (1972), «Αιμίλιου Ριάδη: Τραγούδια για μια φωνή και πιάνο» (1973), «Το Γενεαλογικό Δέντρο ενός Λαϊκού Μουσικού» (Αθήνα 1974), «Ελληνικά Λαϊκά Μουσικά Όργανα» (α’ έκδ. 1976, αγγλ. α’ έκδ. 1979). Είναι ο πρώτος που υπογράμμισε τη μουσική και καλλιτεχνική αξία του ρεμπέτικου, συνδέοντάς το με την παράδοση της βυζαντινής μουσικής και του δημοτικού τραγουδιού, με το ιστορικό άρθρο του στο Ριζοσπάστη της 28/1/1947 και συνεχίζοντας το 1961 στην «Επιθεώρηση Τέχνης». Υπήρξε μουσικός υπεύθυνος του «Συλλόγου Ελληνικών Χορών» της Δώρας Στράτου και του «Λυκείου των Ελληνίδων», ενώ δραστηριοποιήθηκε σε επιτόπιες μουσικές έρευνες στην Ελλάδα και στην Κύπρο με το Πελοποννησιακό Λαογραφικό Ίδρυμα. Πρωτογενές υλικό από τις έρευνες αυτές περιλαμβάνεται σε μία σειρά από επιστημονικές δισκογραφικές εκδόσεις.\nΤο 1978 δώρισε στο ελληνικό δημόσιο τη συλλογή του από ελληνικά λαϊκά μουσικά όργανα, καρπό 40χρονης έρευνας και μελέτης (1950-1990), που περιλαμβάνει πάνω από 1.000 όργανα από τον 18ο αιώνα ως τις μέρες μας και αποτελεί την πλουσιότερη συλλογή στην Ελλάδα κι από τις σημαντικότερες του είδους στην Ευρώπη. Με την επίβλεψή του και την ενίσχυση και του Υπουργείου Πολιτισμού ιδρύθηκε το 1991 στην Αθήνα το «Μουσείο Ελληνικών Λαϊκών Μουσικών Οργάνων-Κέντρο Εθνομουσικολογίας», που λειτουργεί παράλληλα ως κέντρο έρευνας και χώρος ποικίλων δράσεων για την παραδοσιακή μουσική. Το 1991 ο Φοίβος Ανωγειανάκης, σε αναγνώριση της προσφοράς του στην ελληνική μουσική, αναγορεύτηκε επίτιμος διδάκτορας του Πανεπιστημίου Κρήτης. Πέθανε στις 14 Οκτωβρίου 2003.\nΗ έκθεση καλύπτει τρεις ορόφους και περιλαμβάνει τέσσερεις ενότητες, όσες και οι οικογένειες μουσικών οργάνων που διακρίνει η εθνομουσικολογία. Η ταξινόμηση των οργάνων ακολουθεί το σύστημα Ε. Von Hornbostel - C. Sachs (αποδεκτό σήμερα από τους περισσότερους εθνομουσικολόγους), με κριτήριο το υλικό από το οποίο πάλλεται για να δώσει τον ήχο:\nα) Αερόφωνα (Φλογέρες, σουραύλια, μαντούρες, τσαμπούνες, γκάιντες, ζουρνάδες)\nβ) Χορδόφωνα (Ταμπουράδες, λαγούτα, ούτια, κιθάρες, μαντολινάτα, σαντούρια, κανονάκια, αχλαδόσχημες λύρες, κεμεντζέδες, κεμανέδες)\nγ) Μεμβρανόφωνα (Τουμπελέκια, νταούλια, ντέφια)\nδ) Ιδιόφωνα (Κουδούνια (χυτά και σφυρήλατα), ζίλια, κουτάλια, μασιές, τρίγωνα).\nΜε τον ίδιο τρόπο ταξινομούνται και τα Ηχητικά αντικείμενα (Λαλίτσες, σφυρίχτρες, μπουρού, αρτηκόλυρα, διολί, γουργούρα, νουνούρα, σήμαντρο, ροκάνα κ.ά.).\nΟι στόχοι του Μουσείου και του Κέντρου Έρευνας είναι:\nΦΛΟΓΕΡΑ - ΣΟΥΡΑΥΛΙ - ΜΑΝΤΟΥΡΑ\nΕίναι τα κατεξοχήν ποιμενικά μουσικά όργανα. Με διάφορες ονομασίες ανά περιοχή, διακοσμημένα ή όχι, φτιάχνονται από τους ίδιους τους μουσικούς σε διάφορα μεγέθη και υλικά: καλάμι, ξύλο, σίδερο ή μπρούντζο, κόκαλο φτερούγας αετού. Διαφέρουν μεταξύ τους κυρίως στην κατασκευή του μέρους του οργάνου που παράγει τον ήχο:\nΗ φλογέρα ή καλάμι παίζεται κυρίως στη στεριανή Ελλάδα και είναι ένας σωλήνας ανοιχτός και στα δυο άκρα. Ανάλογα με το μήκος και τις τρύπες, οι φλογέρες διακρίνονται σε κοντές (έως 50 εκ.) και μακριές (έως 85 εκ. - τζαμάρες στην Ήπειρο και καβάλια στη Θράκη).\nΘιόμπολι και καβάλι\nΤο σουραύλι παίζεται κυρίως στη νησιωτική Ελλάδα. Το επιστόμιό του είναι λοξοκομμένο στα κοντά σουραύλια και ίσιο στα μακριά και κλείνεται με μια «τάπα» που αφήνει μια λεπτή σχισμή απ’ όπου περνάει το φύσημα.\nΗ μαντούρα παίζεται κυρίως στην Κρήτη και φτιάχνεται μόνο από καλάμι. Το επιστόμιό της, κλειστό από τον κόμπο του καλαμιού, έχει ένα λεπτό γλωσσίδι που μπαίνει ολόκληρο μέσα στο στόμα του μουσικού, όπου με το φύσημα πάλλεται και δημιουργεί τον ήχο.\nΤΣΑΜΠΟΥΝΑ - ΓΚΑΪΝΤΑ\nΟ άσκαυλος έρχεται στην Ελλάδα από την Ασία τον 1ο με 2ο αιώνα μ.Χ. και τον συναντάμε σε δύο τύπους: την τσαμπούνα (στα νησιά) και την γκάιντα (στη Μακεδονία και Θράκη). Κατασκευαστής είναι ο ίδιος ο τσαμπουνιάρης ή γκαϊντατζής, που χρησιμοποιεί για το ασκί δέρμα κατσίκας ή εριφίου ειδικά κατεργασμένο και για το επιστόμιο καλάμι, ξύλο ή κόκκαλο. Οι δυο τύποι διαφέρουν κυρίως στη συσκευή για την παραγωγή του ήχου.\nΣτην γκάιντα οι δυο ξύλινοι αυλοί είναι ανεξάρτητοι. Ο ένας, για τη μελωδία, έχει 7 τρύπες, ενώ ο δεύτερος (μπουρί ή μπάσο), μακρύς και σε τρία κομμάτια, «ταιριάζεται» με την τονική της μελωδίας και είναι ο ισοκράτης. Παίζεται μόνη της και μαζί με τουμπελέκι ή νταούλι ή νταχαρέ.\nΟ ζουρνάς ονομάζεται επίσης καραμούζα ή πίπιζα. Είναι όργανο με διπλό γλωσσίδι, στο οποίο οφείλει τον οξύ διαπεραστικό ήχο του. Στην ίδια οικογένεια ανήκε και ο αρχαίος ελληνικός αυλός. Φτιάχνεται σε διάφορα μεγέθη (από 22 ως και 60 εκ.). Τους κοντούς ζουρνάδες τους συναντάμε στη δυτική Ρούμελη και τον Μωριά, ενώ τους μακρύτερους στη Μακεδονία. Συνήθως παίζονται δυο ζουρνάδες μαζί (ο ένας για τη μελωδία κι ο άλλος για το ίσο).\nΚΛΑΡΙΝΟ - «ΚΟΜΠΑΝΙΑ»\nΤο κλαρίνο, ως λαϊκό μουσικό όργανο, έρχεται στην Ελλάδα από την Τουρκία με τους Τουρκόγυφτους γύρω στα μέσα του 19ου αιώνα.\nΑπό την Ήπειρο και τη Δυτική Μακεδονία διαδίδεται στην υπόλοιπη χώρα και μαζί με το βιολί, το λαγούτο και το ντέφι (αργότερα και με το σαντούρι) αποτελούν την κομπανία, το κατεξοχήν λαϊκό συγκρότημα της στεριανής Ελλάδας, που αντικαθιστά σιγά-σιγά την πατροπαράδοτη ζυγιά: ζουρνάς-νταούλι.\nΣτο λαϊκό κλαρίνο περνούν τα «πιασίματα» της φλογέρας και του ζουρνά κι έτσι πετυχαίνει, με μία ιδιότυπη τεχνική, σ’ ένα δυτικό μουσικό όργανο τα μη συγκερασμένα διαστήματα των παραδοσιακών ελληνικών κλιμάκων. Από την εποχή του μεσοπολέμου παίρνει την πρώτη θέση ανάμεσα στα μελωδικά όργανα, αναγνωρίζεται ως όργανο «εθνικό» και οδηγεί την οργανική μουσική σε μια νέα, λαμπρή περίοδο, μέσα από την επεξεργασία παλαιών μελωδιών στα χέρια άξιων δεξιοτεχνών.\nΜικρό νταούλι που συνοδεύει ρυθμικά τα μελωδικά όργανα της νησιωτικής Ελλάδας (τσαμπούνα και λύρα). Το τουμπί παίζεται συνήθως με δυο μικρά τουμπόξυλα, χτυπώντας μόνο τη μία δερμάτινη επιφάνεια.\nΟνομάζεται επίσης ταραμπούκα ή στάμνα. Το τουμπελέκι συνοδεύει ρυθμικά διάφορα μελωδικά όργανα στη Β. Ελλάδα (Μακεδονία, Θράκη), στα νησιά του Αιγαίου και στη Μ. Ασία.\nΤο αρχαίο ελληνικό τύμπανον ονομάζεται στο Βυζάντιο σείστρον ή (τα) πληθία και στη νεότερη Ελλάδα ντέφι ή νταχαρές (Μακεδονία, Θράκη). Συνοδεύει ρυθμικά τα περισσότερα μελωδικά όργανα σ’ όλες τις περιοχές. Στον ξύλινο σκελετό του συχνά προσαρμόζονται μεταλλικά κύμβαλα (ζίλια).\nΤΑΜΠΟΥΤΣΑ - ΤΟΥΜΠΑΝΑΣ\nΗ ταμπουτσά παίζεται με τα δύο χέρια ή με δύο μικρά ξύλα, ακουμπισμένη όρθια στον μηρό του καθισμένου παίχτη. Παίζεται στην Κύπρο και είναι ένα απλό κόσκινο (με δέρμα χωρίς τρύπες) που χρησιμοποιείται ως ρυθμικό όργανο.\nΚόσκινο είναι και ο τουμπανάς που χρησιμοποιούν σαν ντέφι στους Φούρνους Ικαρίας.\nΗ ονομασία ταμπουράς χρησιμοποιείται για μια σειρά από νυκτά όργανα της οικογένειας του λαγούτου, ανεξάρτητα από τις διαστάσεις, τον αριθμό των χορδών και το κούρδισμά τους. Τα αρχέτυπα, γνωστά ήδη από τη 2η χιλιετία π.Χ. στη Μεσοποταμία και Αίγυπτο, έχουν μικρό ηχείο, μακρύ χέρι και παίζονται με πλήκτρο-πένα ή με τα δάχτυλα. Στην αρχαία Ελλάδα ο τύπος αυτός είναι γνωστός σαν τρίχορδο ή πανδούρα, στο Βυζάντιο σαν θαμπούρα (το όργανο του Διγενή Ακρίτα) και στη νεότερη Ελλάδα ως ταμπουράς, μπουζούκι, μπαγλαμάς, κ. α.\nΤο ελληνικό λαγούτο αποτελεί σύνθεση στοιχείων από την αρχαιοελληνική πανδούρα (μακρύ χέρι) και το αραβικό ούτι (μεγάλο αχλαδόσχημο ηχείο). Με 4 διπλές χορδές, κουρδισμένες κατά πέμπτες, είναι το κυριότερο όργανο αρμονικής και ρυθμικής συνοδείας τόσο στην κομπανία της στεριανής Ελλάδας, όσο και στη νησιώτικη ζυγιά μαζί με το βιολί ή τη λύρα. Παλαιότερα παιζόταν και ως μελωδικό σόλο όργανο, παράδοση που διατηρείται στην Κρήτη από τους πριμαδόρους λαουτιέρηδες.\nΠροέρχεται από το αραβικό al oud (=ξύλο) με μεγάλο αχλαδόσχημο ηχείο, κοντό χέρι χωρίς τάστα και πέντε διπλές εντέρινες χορδές. Το ούτι παίζεται σόλο ή με άλλα όργανα στη μουσική παράδοση των Ελλήνων της Μ. Ασίας και της Θράκης.\nΛΑΓΟΥΤΟΚΙΘΑΡΑ - ΚΙΘΑΡΑ\nΜετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, η κιθάρα αντικαθιστά σταδιακά το λαγούτο στα δύο παραδοσιακά οργανικά συγκροτήματα: τη ζυγιά και την κομπανία. Ενδιάμεσος σταθμός, την εποχή του μεσοπολέμου, η λαγουτοκιθάρα: κιθάρα στη μορφή αλλά με τον αριθμό των χορδών και το κούρδισμα του λαγούτου.\nή το μαντολίνο και το μαντολοτσέλλο, μαζί με την κιθάρα,\nαποτελούν τα βασικά όργανα της μαντολινάτας, του συγκροτήματος που συνοδεύει την αστική λαϊκή μουσική (αθηναϊκή κι επτανησιακή καντάδα) από τα τέλη του 19ου αιώνα. Στην Κρήτη το μαντολίνο παίζεται σόλο ή συνοδεύει την αχλαδόσχημη λύρα.\nΤα όργανα αυτής της οικογένειας διατήρησαν το όνομα του κυριότερου αρχαιοελληνικού χορδόφωνου (λύρα), που όμως από τη βυζαντινή περίοδο αποδόθηκε σε διαφορετικό οργανολογικό τύπο, σε όργανο με δοξάρι. Η τεχνική του δοξαριού ανιχνεύεται στο Βυζάντιο ήδη τον 10ο αιώνα μ.Χ., με προέλευση από την Κεντρική Ασία.\nΗ λύρα έχει τρεις χορδές που δεν πιέζονται με την ψίχα των δακτύλων, όπως στο βιολί, αλλά με το νύχι από τα πλάγια. Παλαιότερα παιζόταν σ’ όλη την Ελλάδα και κάθε λυράρης ή λυριστής έφτιαχνε ο ίδιος τη λύρα του. Στις μέρες μας, με την εξάπλωση του λαϊκού βιολιού, περιορίζεται πλέον στην Κρήτη, στα Δωδεκάνησα (Κάσος, Κάρπαθος) και στη Μακεδονία (Δράμα, Σέρρες και πρόσφυγες από τη Β. Θράκη). Από την εποχή του μεσοπολέμου, στα εργαστήρια των Κρητικών οργανοποιών, το αρχέτυπο λυράκι υπέστη μια σειρά από μορφολογικές αλλαγές, σύμφωνα με το πρότυπο του λαϊκού βιολιού, καταλήγοντας στη βιολόλυρα και στο νεότερο τύπο κρητικής λύρας, με περισσότερες δεξιοτεχνικές δυνατότητες για τους επαγγελματίες λυράρηδες.\nΤο βιολί, ως λαϊκό μουσικό όργανο, παρουσιάζεται στην Ελλάδα ήδη από το 17ο αιώνα. Σήμερα είναι ένα από τα κύρια μελωδικά όργανα τόσο στη στεριανή όσο και στη νησιωτική Ελλάδα, στα τυπικά μουσικά συγκροτήματα κομπανία και ζυγιά.\nΗ φιαλόσχημη λύρα των Ελλήνων του Πόντου, με τρείς χορδές κουρδισμένες σε τέταρτες καθαρές, λέγεται κεμεντζές. Οι μικρές διαστάσεις του καβαλάρη επιτρέπουν στο δοξάρι να παίζει συχνά ταυτοχρόνως σε δύο χορδές, δημιουργώντας την ιδιόρρυθμη πολυφωνία που αποτελεί γνώρισμα της ποντιακής μουσικής παράδοσης.\nΤο φιαλόσχημο έγχορδο με δοξάρι των Ελλήνων της Καππαδοκίας, λέγεται κεμανές. Έχει 6 κύριες χορδές, καθώς και (πίσω απ’ αυτές) χορδές «συμπαθητικές», που συντονίζονται με τις κύριες και πλουτίζουν το ηχόχρωμα του οργάνου.\nΤο κανονάκι (ονομασία που προέρχεται από τον κανόνα, το πειραματικό μονόχορδο του Πυθαγόρα) είναι γνωστό στην Ελλάδα από την αρχαιότητα (τρίγωνο ή επιγόνειο) και το Βυζάντιο (ψαλτήριο). Νυκτό όργανο, με εντέρινες χορδές, παίζεται με δύο πένες που προσδένονται με μεταλλικές δακτυλήθρες στους δείκτες των δύο χεριών. Σε κάθε χορδή, κινητοί καβαλάρηδες υψώνουν τους φθόγγους σύμφωνα με τα μικροδιαστήματα της παραδοσιακής μουσικής κλίμακας όπου κινείται ο οργανοπαίκτης.\nΗ πλατιά διάδοση του σαντουριού στον ελλαδικό χώρο οφείλεται στους Έλληνες της Μικράς Ασίας, κυρίως μετά την Καταστροφή του ’22. Οι καλοί σαντουριέρηδες κατασκεύαζαν οι ίδιοι το όργανό τους. Είναι όργανο μελωδικό και πολυφωνικό, αρμονικής και ρυθμικής συνοδείας, που χάρη στις τεχνικές κι εκφραστικές του δυνατότητες προστέθηκε τόσο στη στεριανή κομπανία όσο και στη νησιώτικη ζυγιά.\nΓνωστό στους αρχαίους πολιτισμούς (Κίνα, Ινδία, Αίγυπτο, αρχαία Ελλάδα), το κουδούνι ήταν αρχικά ένα φυλαχτό για τα ζώα και τους ιερούς χώρους. Αργότερα αυτή η αποτρεπτική του ιδιότητα ατόνησε και έγινε κυρίως ποιμενικό εργαλείο: βοηθάει τον τσοπάνη στη δουλειά του και του δίνει χαρά με τον ήχο του. Η επιλογή και ο συνδυασμός των κατάλληλων κουδουνιών (αρμάτωμα του κοπαδιού) είναι βασικό μέλημα των τσοπάνηδων, μια τέχνη που απαιτεί γνώση κι ευαισθησία, ενώ συχνά συντονίζουν τη φλογέρα τους με τον ήχο των κουδουνιών του κοπαδιού. Τα ελληνικά κουδούνια είναι σφυρήλατα (από λαμαρίνα) ή χυτά (από μπρούντζο). Τους δίνουν τον ήχο (τα σκαλίζουν ή τα ξεφωνίζουν) είτε με ειδική σφυρηλάτηση - χαρακιές στο κάτω μέρος (τα σφυρήλατα) ή με λιμάρισμα της εξωτερικής επιφάνειας γύρω στα χείλη (τα χυτά). Τα μεγάλα κουδούνια αποτελούν εξάρτημα στις ζωομορφικές μεταμφιέσεις του 12ημέρου των Χριστουγέννων ή της Αποκριάς σε έθιμα και τελετουργίες για την καλοχρονιά και τη γονιμότητα.\nΤΑ ΣΦΑΙΡΙΚΑ ΚΟΥΔΟΥΝΑΚΙΑ\nΟ μαγικός - αποτρεπτικός ρόλος του κουδουνιού επιβιώνει στα μικρά σφαιρικά κουδουνάκια που χρησιμοποιούνται στη χριστιανική λατρεία (στα άμφια του δεσπότη, τα θυμιατά, τις εικόνες των αναστενάρηδων).\nΩς «μουσικά όργανα» τα κουδουνάκια αυτά λειτουργούν στο παραδοσιακό δοξάρι της αχλαδόσχημης λύρας (Κρήτη, Δωδεκάνησα), συνοδεύοντας ρυθμικά αλλά και με τη χροιά του ήχου τους τη μελωδία.\nΑνάλογη λειτουργία έχουν κρεμασμένα σε τουμπελέκια ή παλιότερα, σε νταούλια, όπως και στο ηχητικό αντικείμενο χελιδόνα, που συνοδεύει τα κάλαντα της 1ης Μαρτίου για τον ερχομό της Άνοιξης.\nΖΙΛΙΑ, ΚΟΥΤΑΛΙΑ, ΠΟΤΗΡΙΑ, ΚΟΜΠΟΛΟΪ, ΤΡΙΓΩΝΟ, ΜΑΣΙΑ\nΤα ζίλια (μετάλλινα κύμβαλα), τα ξύλινα κουτάλια, τα ποτήρια του κρασιού και το κομπολόι που τρίβεται μ’ ένα ποτήρι, αποτελούν όργανα ρυθμικής συνοδείας για το τραγούδι και το χορό.\nΑνάλογο ρόλο παίζουν και το τρίγωνο και η μασιά (απλή μασιά για το τζάκι, όπου προσαρμόζονται ζίλια) που συνοδεύουν τα κάλαντα του 12ημέρου των Χριστουγέννων. Η μασιά παίζεται πλέον κυρίως στη Θράκη.\nΟι μασούρ-πλεξίδες (στολίδια σε γυναικείες φορεσιές της Αττικής, Σαλαμίνας κ.α.),\nκαθώς και το σουργούτ (στολίδι στον κεφαλόδεσμο της γυναικείας φορεσιάς των Καπουτζήδων Θεσσαλονίκης) λειτουργούν ως ρυθμικό μουσικό όργανο, συνοδεύοντας το βάδισμα και τον χορό με τον λεπτό «ασημένιο» τους ήχο.\nΣτον χορό η περιοδική ρυθμική κίνηση μεταμορφώνει τα νομίσματα - στοιχεία των κοσμημάτων της ελληνικής φορεσιάς, σ’ ένα ιδιαίτερο «μουσικό όργανο» που συνοδεύει ρυθμικά τους χορευτικούς σχηματισμούς. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν οι αντρικοί χοροί και φορεσιές στο αποκριάτικο δρώμενο «Γιανίτσαροι και Μπούλες», στη Νάουσα.\nΤα ηχητικά αντικείμενα χρησιμοποιούνται για τον ήχο που δίνουν σ’ ένα ευρύ φάσμα εκδηλώσεων, από τη μαγεία και τη θρησκεία ως την καθημερινή ζωή και το παιχνίδι. Η εθνομουσικολογία τα μελετά με το ίδιο ενδιαφέρον όπως και τα μουσικά όργανα, καθώς συχνά μας οδηγούν πίσω στις ρίζες του έντεχνου ήχου.\nΤο ηχητικό αυτό αντικείμενο είναι μια στάμνα χωρίς πάτο (Κρήτη) με το στόμιο σκεπασμένο με δέρμα κι ένα πέτσινο λουρί στερεωμένο με κόμπο ή ξυλαράκι για να πιάνει καλά στην απέξω μεριά του δέρματος. Μουγκρινάρα έφτιαχναν παλιότερα και στα Μοναστήρια του Αγίου Όρους.\nΓΟΥΡΓΟΥΡΑ - ΝΟΥΝΟΥΡΑΣτη θέση της στάμνας ή της κολοκύθας η γουργούρα έχει ένα χαρτονένιο κύλινδρο, ανοιχτό στη μια βάση και κλειστό στην άλλη με χαρτί κι ένα σπάγκο που δένεται σε ξύλινο χερούλι. Με την περιστροφή της γουργούρας, ο σπάγκος τεντώνεται, τρίβεται πάνω στο ξύλο που είναι δεμένος και προκαλεί κραδασμούς, που μεταδίδονται στην απέναντι επιφάνεια του κυλίνδρου και δημιουργούν ήχο.\nΝουνούρα ή νιουνιούρα, αλλά και χοχλιονουνούρα, χοχλιδονουνούρα ή χοχλομπάντουρο (Κρήτη), καράολος (Κύπρος), καρίβολας (Χρυσομηλιά Φούρνων) και σπάνια μουρμούρα. Σ' ένα όστρακο σαλιγκαριού ανοίγουν μια τρύπα, πάνω στην οποία κολλούν τσίπα (ιστό) αράχνης ή τσιγαρόχαρτο ή και φύλλο κρεμμυδιού. Την κρατούν με το ανοικτό μέρος του οστράκου κοντά στο στόμα και τραγουδούν ή μουρμουρίζουν ένα τραγούδι. Με την εκπνοή πάλλεται ο αέρας μέσα στο όστρακο και μαζί και η μεμβράνη κι αυτό δίνει στον ήχο μια χαρακτηριστική έρρινη χροιά.\nΓουργούρα και νουνούρα\nΕίναι ένα όστρακο από το οποίο έχουν αφαιρέσει την κορυφή του (τρίβοντάς την υπομονετικά πάνω σε σκληρή πέτρα) για να ανοιχθεί μια τρύπα που χρησιμοποιείται ως επιστόμιο. Τη χρησιμοποιούν από παλιά, όπως τη σάλπιγγα, για να μεταδίδουν μηνύματα, ιδιαίτερα στα παράλια και στα νησιά, στον κόσμο των ναυτικών. Η μπουρού λέγεται επίσης κόχυλας, κόχλος, κήρυκας, τσαμπούνα, μπουρούς, πουρού (Κύπρος), κουργιαλός και κοχλιός της θάλασσας (Κρήτη).\nΤΡΟΥΜΠΕΤΑ ή ΒΟΥΚΙΝΟ\nΑπό κέρατο ζώου, το φυσικό κέρας όπως λέγεται, ανοιχτό στα δύο του άκρα και χωρίς τρύπες στον κωνικό σωλήνα του, είναι από τους αρχαιότερους τύπους αερόφωνου που επιζούν.\nΗχητικό αντικείμενο για παιδιά που συναντάμε από τα βυζαντινά χρόνια. Σφυρίχτρες επίσης φτιάχνονται από βλαστό κριθαριού ή βρώμης καθώς και από κλαδιά από διάφορα δέντρα ή θάμνους.\nΣφυρίχτρες είναι και οι λαλίτσες, (που λέγονται και νεροσφυρίχτρες, αηδονάκια ή κούκοι. Μικρά και κοίλα κεραμουργήματα (πουλιά, ψάρια, κοκοράκια, σταμνάκια κλπ.). Μ’ ένα επιστόμιο και συνήθως μισογεμισμένα με νερό, χρησιμοποιούνται ως σφυρίχτρες.\nΡυθμικό όργανο που συνοδεύει τα κάλαντα του 12ημέρου των Χριστουγέννων στις Καστανιές της Θράκης.\nΞύλινο κρόταλο, παιχνίδι μικρών και μεγάλων ιδιαίτερα τις ημέρες της Αποκριάς. Παλαιότερα τη χρησιμοποιούσαν για ν’ αναγγείλουν τις εκκλησιαστικές ακολουθίες.\nΤα σήμαντρα (ξύλινα φορητά, ξύλινα μόνιμα κρεμασμένα και σιδερένια), συνεχίζουν να τα χρησιμοποιούν, μαζί με τις καμπάνες, στα μοναστήρια (Αγ. Όρος, Μετέωρα, κ.α.) για να καλούνται οι μοναχοί στις διάφορες ακολουθίες.\nΠηγή: Μουσείο Ελληνικών Λαϊκών Μουσικών Οργάνων


Τα superfood της άνοιξης - natura nrg\nΑρχική Super foods Τα superfood της άνοιξης\nΨάχνετε για τις καλύτερες διαιτητικές τροφές για το τραπέζι σας; Αυτή είναι η λίστα των λεγόμενων υπερτροφών για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τώρα, πριν το καλοκαίρι, ώστε να αποκτήσετε καλίγραμμη σιλουέτα και να πάρετε άφθονη ενέργεια. – Τα superfood της άνοιξης –\nΓλυκοπατάτες, αβοκάντο, δαμάσκηνα, καρύδια Βραζιλίας, λάδι καρύδας … Τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην αντιμετώπιση της αλλαγής της εποχής προσφέροντας ενέργεια, τόνωση κι ανεβάζοντας τη διάθεση στα ύψη. O λόγος για τα superfood, τις υπερτροφές με τα απίστευτα οφέλη που έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας. Το τελευταίο, μάλιστα, superfood trend μάς έρχεται από το Λος Άντζελες και είναι το γάλα καμήλας.\nΜιλώντας για superfoods στην εποχή του naturalness, δηλαδή ενός τρόπου ζωής που βασίζεται στην υγιεινή διατροφή, είναι πλέον ό,τι πιο σημαντικό μπορεί να κάνει κάποιος για να εξασφαλίσει υγεία και δύναμη μέσα από την τροφή του.Τα superfoods είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα, καλά λιπαρά, αντιοξειδωτικά. Κάνουν καλό στην υγεία χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αποτοξινωτικές ιδιότητες που διαθέτουν και ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.\nΕίναι τροφές – βόμβες υγείας που θα πρέπει να τις εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή, πόσο μάλλον κατά την αλλαγή της εποχής από χειμώνα σε άνοιξη και καλοκαίρι.\nΤα αποξηραμένα δαμάσκηνα φημίζονται για την υψηλή θρεπτική τους αξία, καθώς είναι εξαιρετικές πηγές βασικών μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.\nΕίναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες όπως η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη, το φυλλικό οξύ, η θειαμίνη, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Κ. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα κάνουν τα δαμάσκηνα μια θρεπτική δύναμη που προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία.\nΤα δαμάσκηνα είναι φρούτα με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα.\nΕιδικά τα αποξηραμένα έχουν και το υψηλότερο αντιοξειδωτικό δείκτη. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν περίπου εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα νωπά, με 5770 ORAC (μονάδες μέτρησης της αντιοξειδωτικής δράσης), σε αντίθεση με τα νωπά, που έχουν 949 ORAC. Κάτι που αποδεικνύει την υψηλή διατροφική αξία των αποξηραμένων δαμάσκηνων, αφού τα τρόφιμα με μεγάλη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών έχουν την ικανότητα να επιβραδύνουν τους μηχανισμούς γήρανσης του σώματος και του εγκεφάλου.\nΕπίσης, επειδή προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, ασκούν αντικαρκινική δράση, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση κ.ά. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα ξηρά φρούτα στον κόσμο. Στην Ελλάδα καλλιεργείται, κυρίως, η ποικιλία Agen (Σκοπελίτικη) ,ενώ στην Β. Ελλάδα οι ποικιλίες Stanley και President και τα δαμάσκηνα που παράγονται προορίζονται για ξήρανση.\nAρκεί να τρώτε δύο καρύδια Βραζιλίας καθημερινά, για να πάρετε το απαραίτητο σελήνιο της ημέρας. Δεν υπάρχει πλουσιότερη τροφή σε σελήνιο στη φύση. Αυτό το ιχνοστοιχείο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, και καταπολεμά το οξειδωτικό στρες των κυττάρων που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.\n♦Συμβάλλει προληπτικά σε όλες οι ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, αφού διατηρεί την ελαστικότητα των ιστών καθυστερώντας την οξείδωση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.\n♦ Μπορεί να αντικαταστήσει τη βιταμίνη Ε σε ορισμένες λειτουργίες, όπως στην αντιοξειδωτική προστασία των κυτταρικών μεμβρανών, αλλά λειτουργεί και σε συνεργασία μαζί της σε ορισμένες μεταβολικές δράσεις, όπως στην παραγωγή αντισωμάτων, στο μεταβολισμό των αμινοξέων ή στη διατήρηση της γονιμότητας.\n♦ Ακόμη, το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδή, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να ευεργετήσει την ανδρική γονιμότητα βελτιώνοντας την κινητικότητα του σπέρματος.\n♦ Το καρύδια Βραζιλίας όπως όλοι οι ελαιούχοι σπόροι, έχουν πολλές θερμίδες (600 τα 100 γραμμάρια), αλλά είναι μια πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων χωρίς χοληστερόλη.\n♦ Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, έτσι ώστε να επιβραδύνεται η διαδικασία της πέψης και βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα.\nΤο αβοκάντο, αυτό το εξωτικό φρούτο με την πλούσια και κρεμώδη υφή, είναι μία υπερτροφή που βελτιώνει την υγεία και προλαμβάνει πολλές παθήσεις.\n♦ Τα λιπαρά που περιέχει είναι μονοακόρεστα, με αποτέλεσμα να καταπολεμούν τη χοληστερόλη και να είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή λειτουργία. Περιέχει και πολυακόρεστα ω-6 λιπαρά, όπως το λινολεϊκό οξύ. Η καλή αναλογία ω-3 και ω-6 λιπαρών εξασφαλίζει ένα καλό λιπιδαιμικό προφίλ.\n♦ Τα 150γρ αβοκάντο περιέχουν περίπου 235 θερμίδες, 9mg βιταμίνης Κ (το 36% της προτεινόμενης ημερήσιας κατανάλωσης), 7,3γρ φυτικών ινών, 90mg φυλλικού οξέος και 12mg βιταμίνης C.\n♦ Περιέχει λουτεΐνη, τοκοφερόλες, που παρεμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του προστάτη, προσφέρει προστασία για την εκδήλωση καρκίνου του μαστού και συμβάλλει κατά της φθοράς του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του ματιού και του καταρράκτη.\n♦ Η περιεκτικότητα του σε κάλιο, φολικό οξύ, προστατεύει κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων και συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.\n♦ Επιπλέον, το αβοκάντο προσφέρει και τα 18 βασικά αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα στο σώμα για να συντεθεί μια ολοκληρωμένη πρωτεΐνη. Αντίθετα με την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας, η οποία δύσκολα χωνεύεται από πολλούς, η πρωτεΐνη του αβοκάντο απορροφάται εύκολα από το σώμα λόγω των φυτικών ινών που διαθέτει.\nΟι φράουλες έχουν πλούσια αντιοξειδωτική δράση. Αρκεί να σκεφτεί κανείς πως ένα φλιτζάνι την ημέρα, που αντιστοιχεί σε 5 – 8 μεγάλες φράουλες, προσδίδει περισσότερη βιταμίνη C από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Επιπροσθέτως, είναι φρούτο πλούσιο σε πηκτίνη, η οποία ως διαλυτή φυτική ίνα που είναι συντελεί στη μείωση της χοληστερίνης.\n♦ Η μεγάλη περιεκτικότητα σε φαινόλες (π.χ. ανθοκυανίνη που δίνει και το κόκκινο χρώμα) μαζί με τις βιταμίνες A και C, προσδίδουν στη φράουλα αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ευεργετικές για την καρδιά ιδιότητες.\n♦ Συγκεκριμένα, οι φαινόλες που περιέχει μειώνουν τη δράση του ενζύμου COX που προκαλεί τη φλεγμονή. Με τον ίδιο τρόπο δρουν και τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα που εμποδίζουν τη δράση αυτού του ενζύμου, περιορίζοντας έτσι τη φλεγμονή που συναντάμε σε παθήσεις, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η οστεοαρθρίτιδα, το άσθμα και ο καρκίνος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε κάλιο και μαγνήσιο, συμβάλλουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης που προκαλείται από νάτριο.\nΔυστυχώς οι φράουλες είναι από τα πιο επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα φρούτα, γι’ αυτό καλό είναι να προτιμάτε τις βιολογικές. Προτιμήστε τις πιο μικρές και καταναλώστε τις στην εποχή τους.\nΗ γλυκοπατάτα είναι γλυκιά αλλά δεν έχει καμιά σχέση με την πατάτα. Είναι εντελώς διαφορετικό φυτό, δεν είναι υπόγειος βλαστός αλλά βολβός. Η γεύση και η υφή της ♦ θυμίζουν έντονα κάστανο.\n♦ Το έντονο πορτοκαλί χρώμα τους υποδεικνύει ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, όπως το βήτα-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή, που είναι οι πιο δραστικές πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α στο σώμα μας. Τα καροτενοειδή συμβάλλουν στην ενίσχυση της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν κατά του καρκίνου και της γήρανσης.\n♦ Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 που βοηθά στη μείωση της ομοκυστεΐνης (σημαντικός δείκτης καρδιαγγειακού κινδύνου, όπως η υψηλή χοληστερίνη και η υπέρταση ). Η ομοκυστεΐνη έχει συνδεθεί με εκφυλιστικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης των καρδιακών προσβολών.\n♦ Επίσης, αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C και D, η οποίες είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γενική υγεία. Ειδικά η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στη διάθεσή μας και στο πόσο δραστήριοι είμαστε, βοηθά στην οικοδόμηση υγιών οστών, στην καρδιά, τα νεύρα, το δέρμα και τα δόντια και υποστηρίζει τον θυρεοειδή αδένα.\n♦ Επίσης, οι γλυκοπατάτες περιέχουν σίδηρο (που είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, για να νιώθουμε ενέργεια και αντοχή στο στρες), μαγνήσιο και κάλιο. Οι γλυκοπατάτες έχουν φυσική γλυκιά γεύση, αλλά τα σάκχαρά τους δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, αφού απελευθερώνονται αργά βοηθώντας σε μια ισορροπημένη και σταθερή πηγή ενέργειας.\n♦ Σταθεροποιεί δηλαδή το γλυκαιμικό δείκτη προσφέροντας ανεκτίμητη βοήθεια στους διαβητικούς. Τέλος, η γλυκοπατάτα είναι ευεργετική για τη λειτουργία του εντέρου, αφού περιέχει φυτικές ίνες και δεν παχαίνει. Μια μεγάλη γλυκοπατάτα έχει μόνο 120 θερμίδες!\nΈλαιο και Νερό καρύδας\n♦ Τα οφέλη του ελαίου καρύδας για την υγεία και την ομορφιά περιλαμβάνουν: τη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης, την απώλεια βάρους, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την καλή πέψη και τον μεταβολισμό, την ανακούφιση από τις νεφρικές και καρδιακές παθήσεις, την υψηλή αρτηριακή πίεση, τον διαβήτη, την οδοντιατρική φροντίδα και τη δύναμη των οστών, την περιποίηση των μαλλιών και του δέρματος.\n♦ Το νερό της καρύδας είναι ο χυμός που βρίσκεται στο εσωτερικό της άγουρης καρύδας. Πρόκειται για ένα από τα πιο δροσιστικά ροφήματα της φύσης που καταναλώνεται παγκοσμίως. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες και σε κάλιο, με αποτέλεσμα να αποτελεί ιδανικό «σύντροφο» τόσο για άτομα που ασκούνται συστηματικά όσο και για τους «κοινούς θνητούς» που επιθυμούν να δροσιστούν με κάτι άλλο εκτός από… απλό νερό.\nTo Moringa oleifera Lam είναι ένα δέντρο του οποίου τα φύλλα θεραπεύουν πάνω από 300 ασθένειες σύμφωνα με την ινδική παράδοση Ayurveda. Όλα τα μέρη χρησιμοποιούνται (φρούτο, φύλλα, ρίζες, καρποί) για τις θρεπτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες. Αυτή η σούπερ τροφή μπορεί να βρεθεί σε μορφή συμπληρώματος ή σε σκόνη για να προσθέσετε σε δυναμωτικά smoothies.\n♦ Περιέχει 9 απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ειδικότερα, έχει το διπλάσιο της πρωτεΐνης από το γιαούρτι, περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες, περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα, πέραν της βιταμίνης Ε.\n♦ Το Moringa βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, δίνει τροφή για τον εγκέφαλο και το σώμα, ενισχύει την ενέργεια, μειώνει το άγχος και τις διαταραχές που σχετίζονται με τον ύπνο. Ακόμη, προωθεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου ενώ βοηθά στη μείωση των φλεγμονών, ενδείκνυται εξαιρετικά σε παθήσεις, όπως η αρθρίτιδα.\nΝαι, καλά διαβάσατε, το γάλα καμήλας.\n♦ Είναι το πλέον δημοφιλές superfood που έχει κατακλύσει το Λος Άντζελες. Πλούσιο σε βιταμίνη Β, C3, πρωτεΐνες και χαμηλό σε λιπαρά.\n♦ Διαθέτει πολύ υψηλά επίπεδα μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.\n♦ Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας το κατατάσσει ως μία υπερπλήρης τροφή, ανώτερο του γάλακτος αμυγδάλου, σόγιας, καρύδας καθώς και του αγελαδινού, με το πλεονέκτημα ότι δεν περιέχει λακτόζη και λίπος.\nΗ τσουκνίδα είναι στην πραγματικότητα ένα από τα καλύτερα φυσικά συστατικά για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και της κατακράτησης των σωματικών υγρών. Αν επιθυμείτε να αποτοξινωθείτε η τσουκνίδα είναι εξαιρετική.\n♦ Η τσουκνίδα έχει μοναδικές διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες. Η δράση της αυτή οφείλεται στην ικανότητά της να αλκαλοποιεί το αίμα και να ευνοεί την αποβολή των όξινων υπολειμμάτων του μεταβολισμού.\n♦ Aκολουθήστε ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης μία βδομάδα κάθε μήνα. Δεν έχετε παρά να προετοιμάσετε ένα εκχύλισμα τσουκνίδας ρίχνοντας 50 γραμμάρια αποξηραμένα φύλλα σε ένα λίτρο βραστό νερό και αφήνοντάς τα για 10 λεπτά (κρατώντας κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας). Αφού σουρώσετε το εκχύλισμα, πίνετε μισό ποτήρι κάθε τρεις ώρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να καταναλώνετε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό τσουκνίδας (ή ένα φιαλίδιο) κάθε πρωί και άλλο ένα κάθε μεσημέρι για διάστημα μιας βδομάδας.\n♦Ακόμη, μπορείτε να ετοιμάσετε σούπες ή να την προσθέσετε στις σαλάτες σας.\nΠροηγούμενο άρθροΚάνε τον ήλιο φίλο σου\nΕπόμενο άρθροΔωρεάν Σεμινάριο και Γευσιγνωσία Vegan Bioshop Paros