Il genoma umano completo in HD: è la prima mappa che spiega perché ognuno di noi è unico\nGli scienziati islandesi sono riusciti a realizzare la prima mappa del genoma umano in alta risoluzione, che permette di comprendere meglio i processi che portano alla formazione di ognuno di noi: la ricombinazione e la mutazione de novo. Grazie a questa mappa, gli esperti sperano di riuscire a capire meglio come si formino le malattie rare.\nSalute 25 Gennaio 2019 18:19\nÈ stata pubblicata la prima mappa genetica in alta risoluzione del genoma umano che ci svela i segreti che rendono ognuno di noi un essere unico. A darci la notizia sono i ricercatori islandesi della deCODE genetics che ci spiegano quanto sia importante questa mappa genetica.\nUna mappa sul passato e il futuro. Gli esperti spiegano che questa mappa ci permette di osservare dettagliatamente la posizione, la velocità e la connessione tra due fattori chiave dell’evoluzione umana:\nla ricombinazione, cioè il rimescolamento del genoma che si verifica nella formazione degli ovuli e dello sperma\nla mutazione ‘de novo’, cioè la presenza di dozzine di piccole variazioni che non ereditiamo dai genitori.\nQuesti processi sono fondamentali per rendere unico ognuno di noi, ma, ancor più importante, la mutazione ‘de novo’ è la principale causa delle malattie rare nei bambini. In pratica, spiegano gli esperti, attraverso questa mappa possiamo capire anche come uomo e donna contribuiscano diversamente alle peculiarità di ognuno di noi, come il genoma promuova e regoli la diversità e la connessione tra la generazione della diversità e le malattie rare.\nLa ricombinazione. Gli esperti hanno identificato 35 varianti di sequenze che influenzano la velocità e la posizione della ricombinazione e che mostrano che le mutazioni de novo sono cinque volte più possibili nei punti della ricombinazione, più che in altri punti del genoma.\nIl ruolo dell'uomo e della donna. E non è tutto. Lo studio ha permesso di scoprire che le donne contribuiscono maggiormente alla ricombinazione, mentre gli uomini alla mutazione de novo,\nCome è nata questa mappa in HD. Gli esperti hanno raccolto informazioni genetiche da 150.000 islandesi di diverse generazioni e prende in considerazione 4,5 milioni di ricombinazioni e più di 200.000 mutazioni de novo, e proprio qui bisognerà concentrarsi per comprendere meglio lo sviluppo delle malattie rare. Insomma, le mutazioni de novo sono sì ciò che rende unico ognuno di noi e che permette il successo della nostra specie, ma rappresentano anche la causa delle malattie rare.\nSuccesso per ENCODE, svelata la materia oscura del genoma umano\nNel genoma umano ci sono meno geni del previsto: cosa cambia\nDna non brevettabile se estratto dal corpo umano\nCompletata la più grande mappa genetica del cancro: perché è un risultato straordinario\nNuovo e primo batterio creato al computer, perché il suo genoma è una rivoluzione\nAbbiamo la mappa genetica del grano duro: ecco a cosa ci serve e come cambierà la pasta


Asia Nuccetelli: la proposta a Giulia De Lellis dopo il Grande Fratello Vip\nAsia Nuccetelli a Domenica Live: la proposta a Giulia De Lellis dopo la fine del Grande Fratello Vip\nAsia Nuccetelli, la figlia di Antonella Mosetti, è stanca. A Domenica Live, dove è ospite fissa, è finita al centro della discussione odierna per via di Giulia De Lellis. La fidanzata di Andrea Damante è tornata a parlare della rivale nei giorni scorsi, durante la permanenza nella Casa del Grande Fratello Vip. Un discorso che non è piaciuto più di tanto alla giovane Asia, stanca di questa presunta rivalità con l’ex corteggiatrice di Uomini e Donne. Per questo la Nuccetelli ha deciso di lanciare a Giulia una proposta in diretta tv. Una proposta fatta per archiviare il passato, per dimenticare quanto accaduto un anno fa, e per andare avanti in pace e tranquillità. Senza più rancori e inutili ripicche. Una proposta matura e responsabile, che ha colpito la padrona di casa Barbara d’Urso e il pubblico a casa.\nDomenica Live, Asia e Giulia: le parole della figlia di Antonella Mosetti\n“Non capisco perché abbia tirato fuori quella storia. È passato un anno, io sono andata avanti” ha fatto inizialmente sapere Asia Nuccetelli a Barbara d’Urso. L’ex gieffina – di recente al centro delle polemiche per via dei suoi diversi ritocchini estetici considerati da più di qualcuno eccessivi- ha precisato di non aver mai avuto interesse a corteggiare Andrea Damante e che non vuole più sentir parlare di quella vicenda. “Per chiuderla una volta per tutte, invito Giulia ad incontrarci appena uscirà dal Grande Fratello. Così potremo finalmente chiarirci” ha dichiarato la web influncer. La De Lellis tenderà la mano e accetterà l’invito o non avrà nulla da dire alla sua vecchia rivale? La romana ha rivelato ai conquilini del GF Vip di non aver apprezzato i gesti della Nuccetelli nei confronti del fidanzato. “Asia aveva preso la maglietta di Andrea e continuava ad annusarla per sentire il suo profumo” ha ribadito la romana. Sarà pronta ad un confronto diretto con la Mosetti Junior?\nAsia Nuccetelli e Giulia De Lellis: la nuova vita dopo lo scontro al Grande Fratello\nMentre Andrea e Giulia sono sempre più innamorati e uniti, Asia ha trovato un nuovo fidanzato. Archiviata la breve relazione con un rapper di Roma, la figlia di Alex Nuccetelli è ora serena accanto a Gianfranco.\nDomenica Live, Barbara d’Urso non è rifatta: test con palpatina in diretta tv\nBarbara d’Urso e l’ex Mauro Berardi: la dolce promessa a Domenica Live


Gli Eroi del cinema d'azione anni '80 Rambo e John McClane fanno il loro debutto esplosivo in Call of Duty\nGli Eroi del cinema d’azione anni ’80 Rambo e John McClane fanno il loro debutto esplosivo in Call of Duty\nTanti nuovi contenuti in arrivo su COD\nGiacomo Favilla· 18 Maggio 2021 ·13 min lettura\nAlcuni eroi sono duri a morire. Altri colpiscono per primi. L’azione ha inizio il 20 maggio.\nIn un mondo dove la Stagione 3 torna più furiosa che mai, due incredibili Eroi del cinema d’azione anni’80 si auto-invitano alla festa: Rambo e John McClane!\nL’aggiornamento di metà stagione per Call of Duty: Warzone, Black Ops Cold War, e Call of Duty: Mobile sarà un successone al botteghino!\nOra in prigione per omicidio, a John Rambo viene offerta un’altra missione: tornare in Vietnam per trovare prigionieri di guerra americani. In caso di successo, verrà scarcerato e otterrà la grazia presidenziale…\nQuesto Operatore sarà disponibile tramite il bundle “Rambo” nel negozio di Black Ops Cold War e Warzone dalle 06:00 del 19 maggio alle 06:00 del 18 giugno. Questo bundle include l’Operatore leggendario, una Mossa finale, tre Progetti arma leggendari – un fucile d’assalto, una mitragliatrice leggera e un coltello – un Biglietto da visita e un Emblema leggendari, un Orologio epico, e un Portafortuna arma epico.\nQuesto John McClane sarà disponibile tramite il bundle “Die Hard” nel negozio di Black Ops Cold War e Warzone dalle 06:00 del 19 maggio alle 06:00 del 18 giugno. . Questo bundle include l’Operatore leggendario, una Mossa finale, tre Progetti arma leggendari – un fucile tattico, una mitraglietta e un fucile d’assalto – un Biglietto da visita e un Emblema leggendari, un Orologio epico, e un Portafortuna arma epico.\nA: Rambo e John McClane sono due nuovi Operatori per Call of Duty; non sono skin per gli Operatori già esistenti.\nNon solo gli eroi di Die Hard e Rambo sono arrivati a Verdansk, ma hanno anche portati luoghi storici dei loro franchise, cambiando il volto di Warzone… ma solo per un periodo limitato.\nIl quartier generale della Nakatomi Corporation si è spostato dalla ridente Los Angeles a Verdansk per un periodo limitato. Si tratta dell’edificio più alto mai visto in Warzone e include cinque piani che saranno molto familiari agli amanti dell’originale Die Hard – Trappola di cristallo.\nOltre a sostituire la Broadcast Tower e l’area circostante che rende il distretto sud-est così iconico, il Nakatomi Plaza darà al giocatore svariate missioni opzionali che potranno essere completate durante Bottino e la Battle royale per ottenere ricompense per il gioco e per il profilo. Ciò include esplorare la torre per recuperare Casse di scorte, disattivare C4 sul tetto della torre, e interrompere un traffico d’armi finito male.\nSe tu e la tua squadra sarete fortunati a sufficienza, potreste addirittura essere in grado a fare dove nessun criminale internazionale è mai riuscito fino ad ora: scassinare la cassaforte del Nakatomi Plaza e fuggire col suo contenuto in saccoccia. Ma Operatore mezzo avvisato, mezzo salvato: non sarai l’unico Operatore alla ricerca delle chiavi della cassaforte…\nNuovo punto di interesse: Survival Camps (Lancio)\nAttorno a Verdansk molti accampamenti sono stati convertiti in Survival Camps in onore di Rambo 2 – La vendetta.\nTrova uno qualsiasi di questi dieci gli accampamenti lungo mappa e potresti uscirne con strumenti niente male o le piastrine di altri operatori sconfitti prima del tuo arrivo. Raccogline a sufficienza, e potresti ottenere una ricompensa ancora più grande…\nNuovo punto di interesse: CIA Outpost (Lancio)\nUno degli hangar per aerei nel settore nord-ovest di Verdansk è stato convertito in nel CIA Outpost, un avamposto per gli agenti bisognosi di una base per le loro operazioni di ricerca dell’elusivo Rambo.\nSembra che questi agenti siano inoltre alla ricerca di mezzi per identificare i soldati caduti e potrebbero offrire rifornimenti aerei in cambio di ciò che cercano. Potrebbe essere il teatro perfetto per tendere un’imboscata al quale solo un esperto di guerriglia potrebbe sopravvivere…\nDiventa un eroe in Lotta Di Potere, una modalità limitata nel tempo (Lancio)\nLe Battle Royale erano già intense, e ora la spettacolarità in Warzone è stata portata all’estremo!Lotta di potere è l’esempio più eclatante, una modalità limitata nel tempo che mette 100 Operatori li uni contro gli altri divisi in squadre delle dimensioni desiderate, in una battaglia per diventare l’eroe più devastante di tutti.\nIn Lotta Di Potere, gli Operatori scopriranno il collasso iniziale del cerchio è più ristretto rispetto a una tradizionale Battle royale a Verdansk. Il collasso del cerchio avverrà in cinque fasi e non c’è nessun Gulag da cui scappare dopo essere stati uccisi.\nInvece, dovrai rianimare i tuoi compagni di squadra tramite la Stazione di acquisto o guadagnare il diritto di rianimarli raccogliendo Piastrine. Come in Uccisione confermata nel Multigiocatore tradizionale, ogni Operatore lascerà cadere una Piastrina ogni volta che verrà eliminato. Queste Piastrine possono anche venire ottenute come ricompense per aver completato Contratti, e in rari casi possono essere trovate nelle Casse di scorte sparse per Verdansk.\nOgni Piastrina raccolta ti farà salire nel sistema di ricompense, visibile sul lato destro dell’Interfaccia. Questo sistema di ricompense include un UAV; un Gettone rientro, che ti dà il diritto di tornare nuovamente a Verdansk; Maschere antigas avanzate e Bonus specialista ai livelli più alti.\nNonostante queste differenze rispetto alla Battle royale tradizionale, lo scopo finale è sempre lo stesso: resta l’unica squadra in gioco per vincere.\nDritto dritto dagli anni ’80, l’Arco da battaglia aggiunge un sapore esplosivo a ogni tipo di equipaggiamento una volta trovato a Verdansk o a Rebirth Island.\nEfficace sia contro gli Operatori a piedi che contro i veicoli, questa nuova Serie di uccisioni può aiutare la tua squadra a ribaltare le sorti della battaglia in modo poco ortodosso. Più tenderai l’arco, maggiore sarà la gittata della sua freccia esplosiva. Dosa bene la potenza in base alla distanza dal tuo obbiettivo.\nQuesta immagine mostra il Coltello balistico in Black Ops Cold War.\nIl Coltello balistico molto celebre in Black Ops arriva su Warzone durante la Stagione 3 Furiosa! Costruito per uccisioni silenziose da svariate distanze, quest’arma versatile è efficace in mischia, e la sua lama proiettile consente attacchi dalla breve e media distanza.\nBlack Ops Cold War freme in attesa della Stagione 3 Furiosa, remixando modalità di gioco classiche e aggiungendo due mappe Multigiocatore, oltre alla nuova Missione principale da conquistare in Epidemia per i fan di Zombi.\nÈ tornata su Black Ops.\nIntrodotta per la prima volta in Black Ops II, Standoff è una mappa 6v6 di medie dimensioni, con le sue classiche tre corsie e opportunità a non finire per cogliere gli avversari di sorpresa.\nTieni d’occhio l’edificio centrale e presta molta attenzione a un certo furgoncino esplosivo, molto famoso nella community competitiva di Call of Duty…\nDuga (Multi-squadra, Lancio)\nSempre in arrivo durante la Stagione 3 Furiosa, troviamo Duga, una nuova regione sugli Urali pronta per le modalità Multi-squadra, dopo aver passato la prima metà della stagione in Epidemia.\nDuga si presta perfettamente a tutti gli stili di gioco, che tu voglia lanciarti negli uffici centrali per combattimenti corpo a corpo, o combattere a distanza tra il deposito degli autobus e lo stabilimento chimico.\nSe non sai decidere dove metterti alla prova, prova a farti strada fino alla cima della torre delle comunicazioni per una vista perfetta sulla mappa prima di paracadutarti.\nNuove Medaglie e Modalità di gioco:\nPreparati a una lotta contro i tuoi avversari… e contro il tempo, in una variante frenetica di una modalità tanto amata: Postazione – Duri a morire\nCollabora con la tua squadra per conquistare le Postazioni ed elimina i nemici durante questa corsa verso i 200 punti, o per avere più punti allo scadere del tempo. Catturare una Postazione dona un bonus alla velocità di movimento (il primo dei cinque potenziamenti possibili) e imposta il tuo timer a 30 secondi. Fai attenzione però: questi bonus ti costeranno la vita in modo esplosivo se l’orologio raggiungerà lo zero.\nIl timer può essere esteso mettendo a segno eliminazioni e completando gli obbiettivi, favorendo uno stile di gioco aggressivo.. Finché ti troverai nella Postazione del tuo team, il timer resterà fermo, e ogni uccisione aggiungerà 15 secondi al tuo timer, fino a un massimo di 30 secondi. Le uccisioni consecutive danno fino a quattro potenziamenti aggiuntivi oltre alla velocità di movimento: Maneggevolezza arma, Velocità modalità mirino, Velocità di scivolamento, e un’esplosione più grande al momento dell’inevitabile morte (disponibile solo dopo una serie di cinque uccisioni.)\nIn più, essendo una playlist ispirata ai film d’azione, gli Operatori daranno il meglio di sé una volta eliminati, pronti per le loro gesta finali in punto di morte…\nRambo Gioco delle armi (Seconda settimana)\nIntrodotto nella Stagione 2, Gioco delle armi è una modalità frenetica tutti contro tutti dove i giocatori competono per mettere assegno almeno un’uccisione con 20 diverse armi.\nGioco delle armi è una modalità party veloce e frenetica, ma cosa succede quando Rambo si unisce alla festa? La rotazione di 20 armi ottiene un grosso aumento di potenza di fuoco, con l’aggiunta di Arco da battaglia, Macchina da guerra, RPG-7, e Macchina mortale. Per aiutare i nostri eroi a restare in vita, i giocatori saranno tutti equipaggiati con Stimolante.\nIl gameplay sarà frenetico come sempre. Morire a causa di attacchi in mischia, cadere fuori dalla mappa, o restare troppo a lungo in una zona ristretta ti farà tornare indietro di un livello nella rotazione delle armi, e il primo a ottenere un’uccisione con il Coltello balistico vincerà la partita. Ricordati però che stai giocando all’Evento Eroi del cinema d’azione anni ’80, dovrai quindi aspettarti un sacco di esplosione e cadute drammatiche da parte degli Operatori per tutto il match!\nEliminazione Multi-Squadra (Lancio)\nI fan delle modalità Squadra contro squadra potranno divertirsi sulle più grandi mappe di Black Ops Cold War.\nIn Eliminazione Multi-Squadra, dieci squadre da quattro si lanceranno e combatteranno per sopravvivere in mezzo a zone radioattive in costante espansione.. I rischieramenti saranno limitati e l’equipaggiamento sarà ristretto, perciò le squadre dovranno recuperare armi, Serie di punti, Armature, e molto altro.\nPunta a restare l’ultimo in team in gioco o a essere la prima squadra a salire a bordo dell’elicottero di estrazione nell’ultima zona sicura per ottenere la vittoria!\nMedaglie ispirate ai film d’azione (Lancio)\nOltre alle Medaglie standard ricevute durante le partite Multigiocatore e Zombi, l’Evento Eroi del cinema d’azione anni ’80 introdurrà Medaglie a tempo limitato e molti riferimenti alle serie di Die Hard e Rambo . Queste Medaglie funzionano in modo simile a quelle già presenti in Black Ops Cold War, offrendo qualche orpello aggiuntivo alla tua caserma, e dandoti PE bonus per aiutarti a raggiungere più rapidamente il livello successivo.\nPer esempio, stai massacrando gli avversari con la Macchina mortale? Al posto della solita Medaglia “Bucherellato”, potresti ricevere la Medaglia “All’attacco” per la tua abilità con questo potente minigun. E per quanto riguarda gli esplosivi? Fai esplodere i tuoi nemici e potresti ricevere la medaglia “Fai il botto!” come ricompensa per la tua abilità con gli esplosivi.\nZombi: nuovi contenuti per Epidemia, nuova modalità limitata nel tempo, e molto altro\nLa saga dell’Etere oscuro è pronta ad esplodere in Epidemia, Zombi riceve una nuova modalità limitata nel tempo, oltre a informazioni che Requiem non ci ha dato il permesso di divulgare…\nNuova Missione Principale, Evento mondiale Orda, e molto altro in Epidemia (Lancio)\nGli agenti di Requiem dispiegati nella zona di Epidemia troveranno una nuovissima Missione principale. Gli eventi che ne seguiranno metteranno le basi per la prossima mappa a round in Black Ops Cold War Zombi, oltre a ciò che verrà nelle stagioni future. Tieni d’occhio Treyarch per tutti i dettagli su quando i giocatori potranno unirsi alla caccia agli Easter egg questa settimana!\nLa Stagione 3 Furiosa porta anche un nuovo Evento mondiale da scoprire in Epidemia. Orda, gli enormi mostri, ora vagano per gli Urali, diventando un grosso pericolo per i giocatori, ma dando ingenti ricompense a chi riuscirà a uscirne vivo.\nE se avrai bisogno di fare una pausa in mezzo al caos completo, raccogli una delle canne da pesche disseminate vicino agli specchi d’acqua della regione. Potresti riuscire a pescare Materiali, Armature, Specialità, o perfino una sorpresa speciale…\nE come sempre, Epidemia nasconde altri segreti che aspettano solo di essere scoperti dai giocatori. Stai attento ai nuovi pericoli che si nascondono nelle zone di Epidemia, e fai attenzione a tutto ciò che sembra fuori dall’ordinario…\nUna nuova variante dell’amata modalità Frenesia approda in Firebase Z e Die Maschine con una variante esplosiva in una modalità con un retrogusto anni ’80 nella modalità Zombi limitata nel tempo Eroi del cinema d’azione anni ’80.\nIn questa variante di Frenesia in Zombi, tutti i giocatori inizieranno con un Coltello, con gli Acquisti dalle pareti disattivati e le Postazioni di lavoro rimosse. Tutte le location delle Casse misteriose saranno attive e conterranno diverse armi e oggetti, inclusa una maggiore frequenza di oggetti di supporto. Oltre a trovare più ordigni esplosivi nelle Casse misteriose, c’è una maggiore probabilità che gli zombi rilascino equipaggiamenti esplosivi.\nProprio come nella modalità Frenesia originale, eliminare il primo zombi darà il via al timer Frenesia. Tieni il timer attivo con ogni eliminazione, la sua durata diminuirà col procedere dei round…\nRiuscirai a non far scadere il tuo timer Frenesia e a evitare una fine esplosiva? Scoprilo in Frenesia 2: Ancora più frenetico.\nNuove supporto alle Mod personalizzate, Armi nella Cassa misteriosa e potenziamenti Arma (Lancio)\nOltre a questi nuovi contenuti per Epidemia e per le Mappe Zombi a turni, Treyarch introdurrà il supporto alle Mod personalizzate alla funzionalità “Applica progetto” per permettere ai giocatori di salvare i propri Progetti e di portarli in Zombi assieme ai Progetti già in loro possesso.\nStanno inoltre venendo aggiunte armi delle stagioni precedenti alla Cassa misteriosa e alle ricompense sfida, tra cui Groza, MAC-10, Ripulitore, FARA 83, LC10, R 1Cacciatore di ombre R1, ZRG 20 mm, Maglio, Wakizashi, Machete, e Pala da trincea.\nNuovi aggiustamenti per le armi in Zombi arriveranno per migliorare la potenza di svariate armi nell’arsenale di Black Ops Cold War . I cacciatori di zombi avranno nuovi giocattoli con cui scatenare la propria sete di distruzione. Per maggiori dettagli sugli aggiornamenti in arrivo questa settimana su Zombi, visita il Treyarch Blog.\nCONTENUTI PER WARZONE E BLACK OPS COLD WAR:\nWarzone e Black Ops Cold War—Due nuove armi\nPiù avanti nel corso della Stagione 3 Furiosa, la categoria delle armi secondarie riceverà due armi aggiuntive: una pistola automatica e una cara vecchia arma da mischia.\nAmata da Operatori e sportivi, è la nuova aggiunta per Black Ops Cold War, dedicata ai fan delle uccisioni a colpo singolo, la Mazza da baseball è una compagna fidata per le situazioni disperate. In Zombi e Multigiocatore, la Mazza da baseball potrebbe rappresentare la differenza tra la via e la morte nella partita di baseball definitiva.\nNota: la Mazza da baseball arriverà su Warzone durante la Stagione 4 dopo “l’allenamento di primavera” durante la settimana di lancio della Stagione 3 Furiosa di Black Ops Cold War.\nAMP63: pistola (nel corso della stagione)\nDiventano la quarta arma secondaria nell’arsenale di Black Ops Cold War, questa arma di difesa personale è un incrocio tra una pistola automatica e una mitraglietta a tutti gli effetti.\nPotrai contare su un’elevata potenza di fuoco concentrata in brevi intervalli grazie alla sua natura automatica, rendendola una straordinaria compagna negli spazi ristretti.\nOttieni AMP63 e Mazza da baseball durante la Stagione 3 Furiosa in uno dei seguenti due modi: completa la sfida dedicata per ottenere l’arma di base gratuitamente†, o acquista un bundle con la versione Progetto quando comparirà nel negozio.\nEvento Eroi del cinema d’azione anni ’80\nVuoi ottenere oggetti per il profilo, Portafortuna arma, Adesivi, un nuovo Gioco Arcade, e addirittura Progetti arma, e gratis†? Allora imbraccia le armi e preparati alle sfide “Eroi del cinema d’azione anni ’80” in Black Ops Cold War e Warzone.\nIn modo simile agli eventi “Caccia ad Adler” e “Persecuzione di Verdansk”, gli Operatori avranno il compito di completare obbiettivi sia in Black Ops Cold War e Warzone, ricevendo ricompense utilizzabili in entrambi i titoli, con l’eccezione del Gioco arcade Robot Tank (disponibile solo nella Caserma di Black Ops Cold War.Queste sfide seguiranno il tema dei nuovi contenuti e tempo limitato e includeranno obbiettivi come completare partite in playlist specifiche, o mettere a segno uccisioni con la nuova Serie di uccisioni Arco da battaglia in Warzone.\nCompleta tutte le nove le sfide in Black Ops Cold War per sbloccare un Progetto arma fucile tattico semiautomatico, e completa tutte le nove sfide in Warzone per ottenere un fantastico Progetto arma per un fucile di precisione a culatta mobile.\nNel negozio: informazioni sui bundle\nOltre a queste due nuove armi, oltre John McClane e Rambo, il negozio di Black Ops Cold War e Warzone verrà aggiornato con nuovissimi Progetti arma, skin Operatore e moltissimi contenuti in svariati bundle.\nCiò include il bundle ” Bundle Velo della morte Maxis”, che include la nuova skin Operatore “Sposa mortale” per Samantha. Pensi che non basi a incutere timore a morti e vivi? Preparati ad affrontare la sua Mossa finale “inchiodato” o a trovarti faccia a faccia coi suoi Progetti arma mitraglietta ” Voto mortale” e mitragliatrice leggera “Protesta mortale”.\nSempre in arrivo nel negozio “Pacchetto tracciatore Maestria: Distilleria nucleare”, il primo bundle Maestria di sempre a contenere due Maestrie ultra rare. Una di queste è la prima Maestria arma secondaria, nota come il fucile a canna liscia “Lotto speciale”, affiancato dal fucile d’assalto Maestria “Progetto scientifico”. Ammira i liquidi tossici che scorrono all’interno di entrambe le armi, e studiali da vicino per una zaffata di roba buona.\nGli eroi degli anni ’80 e i nuovi contenuti di Black Ops Cold War e Warzone saranno disponibili dal 20 Maggio.


Dybala ko per infortunio durante Juve-Samp: le ultime news | Sky Sport\nDybala ko per infortunio durante Juve-Samp: le ultime news\n26 lug 2020 - 22:55\nL'argentino ha accusato un problema muscolare nel finale del primo tempo della sfida contro la Samp ed è stato sostituito. Si attendo notizie sulla gravità dell'infortunio, con la Juve che il prossimo 7 agosto affronterà il Lione nel ritorno degli ottavi di Champions. "Farò gli esami, prometto di tornare al più presto", ha twittato la Joya. Nel finale out per infortunio anche De Ligt\nUn po' di preoccupazione in casa Juve per le condizioni di Paulo Dybala, che al 40esimo del primo tempo della sfida contro la Sampdoria ha chiesto il cambio per un problema muscolare all'adduttore della coscia sinistra. L'argentino è uscito dolorante, sostituito dal connazionale Higuain. Le sue condizioni andranno valutate nelle prossime ore, soprattutto in vista della fondamentale sfida di Champions contro il Lione: il ritorno degli ottavi in cui i bianconeri dovranno ribaltare l'1-0 dell'andata è in programma il prossimo 7 agosto, Dybala ha quindi meno di due settimane per tornare al 100% della condizione. Un primo segnale incoraggiante c'è già stato quando l'attaccante, rimasto negli spogliatoi dopo l'intervallo, è poi tornato in panchina con i compagni intorno al 50esimo, seppur con la coscia fasciata e una borsa del ghiaccio. A fine partita, festeggiando sui social lo scudetto della Juve, ha twittato così: "Lunedì farò gli esami e prometto di tornare al più presto. Grazie per i messaggi".\nProblema anche per De Ligt\nNel finale di partita, col risultato già al sicuro sul 2-0, Sarri è stato costretto a sostituire anche Matthijs De Ligt. Il difensore olandese è andato in scivolata per respingere un cross e ha sentito un dolore muscolare al flessore della coscia destra. Dopo poco, al 78esimo, è quindi uscito dal campo. Anche le sue condizioni andranno valutate in vista della Champions.


Oltre il romanzo convenzionale. Tutti gli altri modi per scrivere una storia – SCUOLA HOLDEN\nOltre il romanzo convenzionale. Tutti gli altri modi per scrivere una storia\nDa sempre siamo abituati a leggere romanzi in chiave tradizionale, una narrazione divisa in capitoli, con una storia che dall’inizio si dipana fino a giungere alla sua conclusione.\nMa chi l’ha detto che esiste solo questo modello?\nIn letteratura ci sono infiniti esempi di autori che hanno infranto le regole e hanno saputo dare una forma innovativa alle proprie storie, ribaltando l’ordine dei capitoli, inserendo materiali extra-narrativi, attraversando generi letterari diversi dentro lo stesso libro, utilizzando modelli di scrittura non narrativi e così via.\nInnovare e sperimentare si può, anzi, ogni tanto è proprio salutare. A volte capita di arrivare a un punto morto nella stesura di un romanzo e non ci rendiamo conto che il problema non è nella storia (che magari abbiamo già chiara in testa), ma nella forma convenzionale in cui la stiamo raccontando.\nIn questo corso vedremo una serie di esempi illustri e sbalorditivi, libri in grado di modificare il modo stesso in cui intendiamo la parola “romanzo”.\nLa prima cosa da fare sarà scrivere: infatti dovrai subito consegnare un racconto (può essere lungo dalle 5 alle 8 cartelle e riceverai tutte le indicazioni dal tuo insegnante). Durante le lezioni ripenserai e riscriverai quella storia in modi radicalmente differenti, modificandone la struttura e discutendone con il maestro e la classe. Al termine del corso ognuno avrà scritto tre racconti diversi, e il testo di partenza sembrerà un ricordo sbiadito, quasi irriconoscibile.\nMatteo B. Bianchi è scrittore, editor e autore TV. Ha pubblicato Generations of Love, Fermati tanto così, Esperimenti di felicità provvisoria (Dalai editore), Apocalisse a domicilio (Marsilio), Generations of Love – Extensions e Maria accanto (Fandango). Insieme a Giorgio Vasta ha curato il Dizionario affettivo della lingua italiana. Per la radio ha scritto il quotidiano Dispenser (Radio Due Rai), per la TV è stato fra gli autori di Victor Victoria (La7), Quelli che il calcio (Rai Due), X Factor e E poi c’è Cattelan (Sky Uno). Dirige da quasi vent’anni la sua personale rivista di narrativa ‘tina, in cui dà spazio agli scrittori esordienti. Nel 2018 ha pubblicato il saggio Yoko Ono – Dichiarazioni d’amore per una donna circondata d’odio (Add editore) e ha realizzato per il portale storielibere.fm il podcast Esordienti. Una guida per chi scrive.


Le certificazioni rientrano tra gli obiettivi strategici che da alcuni anni l'azienda persegue:\nfornire al Cliente prodotti e servizi di qualità garantita e aumentare la sicurezza nei cantieri operativi.\nL'ente di certificazione RINA ha attestato che il sistema di gestione per la qualità di CI.GI.ESSE S.r.l. è conforme alla norma ISO 9001:2000 e al documento SINCERT RT-05 per i seguenti campi di attività:\n"Esecuzione di segnaletica stradale orizzontale e fornitura e posa in opera di segnaletica stradale verticale e complementare".\nData di emissione del certificato: 22/09/2004\nEGMONT SOA S.p.A., società organismo di attestazione autorizzata dall'autorità di Vigilanza sui Lavori pubblici, ha rilasciato il certificato n. 2435/08/00 denominato:\n"Attestazione di qualificazione alla esecuzione di lavori pubblici cat. OS10 class. III".\nData di emissione del certificato: 10/01/2002\nLa Direzione di CI.GI.ESSE. ritiene che i prodotti e servizi offerti nel campo della segnaletica stradale siano strategici per la soddisfazione dei Clienti.\nNella logica di un orientamento al mercato e alla soddisfazione del Cliente, la Direzione Generale individua e riconosce come strategica la scelta di adottare un sistema di gestione per la qualità in conformità alla norma 9001:2000 quale condizione essenziale per il raggiungimento degli obiettivi d'impresa.\nLa soddisfazione dei Clienti si raggiunge con una costante volontà di miglioramento e preparazione professionale necessaria nel mercato della segnaletica stradale.\nCI.GI.ESSE., indipendentemente dal prodotto e/o servizio offerto, deve essere riconosciuta dai Clienti come un'azienda ad elevata professionalità, flessibile, rivolta a soddisfare e fidelizzare il Cliente.\nIl compito primario in tutti in CI.GI.ESSE. è che il Cliente riconosca questo impegno che deve essere perseguito, nel fermo rispetto delle normative vigenti, in tutte le nostre attività.\nA tutti, nella nostra organizzazione, spetta il compito di garantire chiarezza nei comportamenti, rispetto degli accordi presi con il Cliente, continua specializzazione e miglioramento.\nCI.GI.ESSE. si impegna quindi a dedicarsi per il raggiungimento dei seguenti obiettivi generali:\nsoddisfacimento dei requisiti cogenti; soddisfacimento dei requisiti del Cliente; miglioramento continuo dell'efficacia del sistema di gestione per la qualità.\nLa soddisfazione del Cliente é perseguita offrendo prodotti e servizi adeguati alle particolari esigenze, espresse implicitamente ed esplicitamente, e monitorando sia i progressi del prodotto/servizio erogato, sia il raggiungimento degli obiettivi stabiliti.\nPer questo la Direzione CI.GI.ESSE. mette a disposizione adeguati ambienti di lavoro e le migliori tecnologie economicamente accessibili in grado di facilitare le attività di produzione ed erogazione.\nAl fine di perseguire gli obiettivi generali, la Direzione Generale, in base ad una scelta strategica, ha adottato un approccio gestionale per processi, volto al miglioramento continuo del sistema stesso e delle prestazioni, fondato su decisioni derivanti dall'analisi di dati di fatto e di informazioni di ritorno del mercato, ottenute anche curando la comunicazione con il Cliente.\nLa Direzione Generale s'impegna quindi al soddisfacimento dei requisiti del Sistema di gestione per la qualità in conformità alla norma UNI EN ISO 9001:2000 ed a migliorarne continuamente l'efficacia.\nCon il raggiungimento di tali obiettivi s'intende realizzare un'azienda fortemente focalizzata sul Cliente, accrescere l'efficacia sul mercato e rendere la customer satisfaction e la fidelizzazione i fattori differenzianti nel mercato.\nObiettivi specifici della qualità sono definiti annualmente nell'ambito del Riesame della Direzione, e diffusi a tutto il personale per quanto di loro competenza, in modo tale che tutti siano consapevoli dell'importanza e della rilevanza delle attività affidate e di come l'attività di ognuno contribuisca al raggiungimento degli obiettivi generali della qualità.\nNell'ambito del Riesame della Direzione è valutata l'adeguatezza e la continua idoneità alle strategie aziendali della presente Politica e delle risorse messe a disposizione.\nAl Responsabile Sistema Gestione per la Qualità è affidata direttamente dalla Direzione la responsabilità e l'autorità necessaria affinché il sistema sia predisposto, attuato, tenuto aggiornato in modo tale che tutta l'organizzazione sia consapevole dei requisiti del Cliente, la presente politica sia comunicata e compresa a tutti i livelli, prendendo i provvedimenti necessari a raggiungere tali obiettivi.\nMaserà di Padova, 03/03/2003 Rev. 00.


UNA MUTEVOLE VERITA e L'ESTATE FREDDA Gianrico Carofiglio\nHomeGialli, thriller, mystery, noir e spionaggioUNA MUTEVOLE VERITA e L’ESTATE FREDDA Gianrico Carofiglio\n23 Febbraio 2022 Redazione Gialli, thriller, mystery, noir e spionaggio, Narrativa italiana 0\nUNA MUTEVOLE VERITA e L’ESTATE FREDDA, di Gianrico Carofiglio (Einaudi)\nMi sento di consigliare due romanzi di Gianrico Carofiglio, una delle penne più fini, a mio avviso, del giallo italiano contemporaneo: ” UNA MUTEVOLE VERITA’ ” e ” L’ESTATE FREDDA ” entrambi editi da Einaudi.\nEntrambi i libri sono ambientati nei primi anni 90 e vedono come protagonista il torinese Pietro Fenoglio, maresciallo del nucleo operativo dei carabinieri di Bari. Carabiniere per caso, investigatore per natura, Fenoglio in ” UNA MUTEVOLE VERITA’ ” indaga sul cruento omicidio di un personaggio di second’ordine, un delinquente da mezza tacca.\nCi sono tutti gli elementi per una conclusione rapida : un sospettato, una testimone oculare, il ritrovamento dell’arma del delitto e prove schiaccianti. Ma la sinfonia stona e Fenoglio dovrà ricostruirla. In ” L’ESTATE FREDDA “, siamo nel 1992, nel periodo tra le stragi palermitane di Capaci e di via D’Amelio. A Bari sta imperversando una guerra interna ad un clan della malavita organizzata: armi, droga e omicidi segnano la quotidianità del capoluogo pugliese.\nImprovvisamente scompare il figlio del boss e il livello dello scontro è prossimo a rasentare il caos. Tutti pensano che il responsabile della scomparsa sia il capo della sezione dei ” frondisti” che decide di consegnarsi spontaneamente ai carabinieri, e gettando luce sui fatti di sangue, sui traffici e sulle dinamiche del crimine organizzato nella città e nella provincia, oltre che sulla sua estraneità al rapimento. Per risolvere il caso Fenoglio deve quindi fare uno step in più: addentrarsi in un mondo dove luci e ombre tendono a confondersi e a rendere tutto e tutti meno delineabili.


(Reindirizzamento da Caffé)\nDisambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Caffè (disambigua).\nUna tazza di caffè preparato con la moka\nSebbene all'interno del genere Coffea siano identificate e descritte oltre 100 specie, commercialmente le diverse specie di origine sono presentate come diverse varietà di caffè. Le più diffuse tra esse sono l'arabica e la robusta.\n1 Specie coltivate\n1.1 Specie principali\n1.2 Specie minori\n3.1 Leggenda sulla scoperta\n3.2 Diffusione in Medio Oriente, Europa e America\n5 Tostatura artigianale\n6 Qualità del caffè\n7 Proprietà del caffè\n8 Vari modi di preparare il caffè\n8.1 Estrazione tipo espresso\n8.2 Estrazione non espresso\n8.3 Altre bevande con caffè\n8.4 Bevande che non contengono vero caffè\n9 Il caffè e la macroeconomia\n10 Il mercato del caffè\n10.1 Operatori commerciali\n10.2 Le oscillazioni del mercato del caffè\n10.3 Il ruolo del caffè nei paesi in via di sviluppo\n10.4 Il caso Etiopia\nSpecie coltivate[modifica | modifica wikitesto]\nPianta di Coffea arabica in Brasile con frutti in diversi stadi di maturazione\nLe specie di caffè coltivate su grande scala sono tre: Coffea arabica, Coffea canephora e, in minor misura, Coffea liberica. Una decina vengono coltivate localmente.\nLe specie differiscono per gusto, contenuto di caffeina, e adattabilità a climi e terreni diversi da quelli di origine. Ricordiamo che tutte le specie coltivate esistono ancora, nelle zone d'origine, allo stato selvatico. È però anche vero che sono state create artificialmente molte nuove varietà.\nSpecie principali[modifica | modifica wikitesto]\nLa specie che è stata usata per prima è Coffea arabica, una pianta originaria dell'Etiopia (dove il caffè viene chiamato buna), del Sudan sud-orientale e del Kenya settentrionale e in seguito diffusasi nello Yemen, luogo in cui, peraltro, si ebbero le prime tracce storiche del consumo della bevanda, nel lontano 1450 tra i seguaci del sufismo.\nI semi di Coffea arabica hanno un contenuto di caffeina molto inferiore a quelli delle altre specie di larga diffusione e rispetto alle altre specie è autoimpollinante, cioè autogama e inoltre predilige coltivazioni ad alta quota (tra 1000 e 2000 metri). La coltivazione di Coffea arabica fuori dei territori d'origine è iniziata molto presto, come ad esempio in Indonesia nel 1699.\nMolto coltivata oggi è Coffea robusta (o Coffea canephora, nome considerato scientificamente più corretto ma poco usato commercialmente). È una specie originaria dell'Africa tropicale, tra l'Uganda e la Guinea, molto adattabile (cresce anche a quote inferiori ai 700 metri) e perciò più economica. La sua coltivazione è iniziata solo nell'Ottocento. È una pianta allogama, quindi richiede impollinazioni incrociate che la possono differenziare geneticamente con più facilità rispetto alla arabica.\nTra le specie di coltura meno diffusa, la più importante è Coffea liberica, originaria della Liberia e coltivata, oltre che in Africa occidentale, soprattutto in Indonesia e nelle Filippine.\nAlbero di Coffea liberica fotografato in Vietnam\nNel 1903 è stata scoperta in Africa una nuova specie di alberi del caffè, battezzata con il nome di Coffea excelsa. Tuttavia, successivamente, i botanici hanno ritenuto che questa specie fosse in realtà solo una varietà di Coffea liberica e il suo nome scientifico corretto è quindi Coffea liberica var. dewevrei.\nLa varietà continua a essere chiamata Excelsa da coltivatori e commerciali e viene considerata molto promettente.\nSpecie minori[modifica | modifica wikitesto]\nRicordiamo qui solo le seguenti:\nCoffea charrieriana, originaria del Camerun, è priva di caffeina.\nCoffea mauritiana è il caffè marrone delle Mauritius e della vicina Riunione.\nCoffea racemosa, originaria del Mozambico, perde le foglie durante la stagione secca.\nCoffea stenophylla è originario dell'Africa occidentale, dove viene coltivato localmente (Liberia, Sierra Leone, Costa d'Avorio). È resistente alla siccità. Il profumo è stato paragonato a quello del tè, il sapore non è gradito a tutti i palati.\nLa parola araba qahwa (قهوة), in origine, identificava una bevanda prodotta dal succo estratto da alcuni semi che veniva consumata come liquido rosso scuro, il quale, bevuto, provocava effetti eccitanti e stimolanti, tanto da essere utilizzato anche in qualità di medicinale. Oggi questa parola indica, in arabo, precisamente il caffè.\nDal termine qahwa si passò alla parola turca kahve attraverso un progressivo restringimento di significato, parola riportata in italiano con caffè. Questa derivazione è contestata da quanti sostengono che il termine caffè derivi dal nome della regione in cui questa pianta era maggiormente diffusa allo stato spontaneo, Caffa, nell'Etiopia sud-occidentale.\nLo stesso argomento in dettaglio: Storia del caffè.\nLeggenda sulla scoperta[modifica | modifica wikitesto]\nFino al XIX secolo non era certo quale fosse il luogo di origine della pianta del caffè e, oltre all'Etiopia, si ipotizzava la Persia e lo Yemen. Pellegrino Artusi, nel suo celebre manuale La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, sostiene che il miglior caffè sia quello di Mokha (città nello Yemen), e che questo sarebbe l'indizio per individuarne il luogo d'origine.\nEsistono molte leggende sull'origine del caffè. La più conosciuta dice che un pastore chiamato Kaldi portava a pascolare le capre in Etiopia. Un giorno queste incontrando una pianta di caffè cominciarono a mangiare le bacche e a masticare le foglie. Arrivata la notte le capre anziché dormire si misero a vagabondare con energia e vivacità mai espressa fino ad allora. Vedendo questo il pastore ne individuò la ragione e abbrustolì i semi della pianta come quelli mangiati dal suo gregge, poi li macinò e ne fece un'infusione, ottenendo il caffè.[senza fonte]\nUn'altra leggenda ha come protagonista il profeta Maometto il quale, sentendosi male, ebbe un giorno la visione dell'Arcangelo Gabriele che gli offriva una pozione nera (come la Sacra Pietra della Mecca) creata da Allah, che gli permise di riprendersi e tornare in forze.[senza fonte] Esiste anche una leggenda che narra di un incendio in Abissinia di piante selvatiche di caffè che diffuse nell'aria il suo fumo per chilometri e chilometri di distanza.[senza fonte]\nDiffusione in Medio Oriente, Europa e America[modifica | modifica wikitesto]\nKofetarica (la bevitrice di caffè) del 1888 di Ivana Kobilca (1861-1926), Museo nazionale di Lubiana.\nNel XV secolo la conoscenza della bevanda a base di caffè si estese fino a Damasco, al Cairo per arrivare infine ad Istanbul, dove il suo consumo avveniva nei luoghi d'incontro dell'epoca.\nNella sua opera Sylva sylvarum, pubblicata postuma nel 1627, Francis Bacon fornisce per primo una descrizione di questi locali in cui i turchi siedono a bere caffè, paragonandoli alle taverne europee.\nI primi a descrivere in Europa la pianta di caffè furono: in Germania, il botanico Léonard Rauwolf, con un libro pubblicato nel 1583 e in Italia, il marosticense Prospero Alpini, nel suo libro De Medicina AEgyptiorum datato 1591. Nella rappresentazione di Prospero Alpini mancano però le bacche della pianta di caffè, che furono descritte in Europa solo nel 1605 da Charles de L'Écluse, direttore allora del giardino botanico di Vienna.\nPer i suoi rapporti commerciali in Vicino Oriente, Venezia fu la prima a far uso del caffè in Italia, forse fin dal XVI secolo; ma le prime botteghe del caffè furono aperte solo nel 1645 ed il medico e letterato Francesco Redi nel suo Bacco in Toscana già cantava:\n« Beverei prima il veleno\nChe un bicchier che fosse pieno\nDell'amaro e reo caffè »\nNel XVII secolo, a Londra ed a Parigi una libbra di caffè veniva pagata fino a 40 scudi. L'uso si andò poi via via generalizzando per crescere fino all'immenso consumo che se ne fa tuttora.\nVerso il 1650, cominciò ad essere importato e consumato in Inghilterra e si aprirono di conseguenza i primi caffè (intesi come circoli e bar e detti in inglese coffeehouse), come ad esempio quelli di Oxford e di Londra. Nel 1663 in Inghilterra vi erano già 80 coffeehouse, cresciuti vertiginosamente fino a superare le 3000 unità nel 1715. I caffè divennero presto luoghi di nascita e diffusione di idee liberali, e furono frequentati da letterati, politici e filosofi, diffondendone l'uso in tutta Europa. Nel 1670 aprì il primo caffè a Berlino e nel 1686 a Parigi.\nNel 1684 Franciszek Jerzy Kulczycki, soldato delle truppe del re polacco Jan III Sobieski, che era giunto in Austria per salvare Vienna dall'assedio dei Turchi, dopo la liberazione della città, aprì in questa la prima bottega del caffè, fra le prime in Europa. Costui utilizzò all'inizio i sacchi di caffè abbandonati dall'esercito ottomano in fuga.\nNel 1689 venne inaugurato il primo caffè negli Stati Uniti, a Boston, denominato London Coffee House. Seguì il The King's Arms, aperto a New York nel 1696.\nNel Settecento ogni città d'Europa possedeva almeno un caffè. Le residenze nobiliari erano spesso dotate di appositi edifici destinati al consumo del caffè e della cioccolata in tazza, le kaffeehaus, ispirate a quelle dei giardini reali di Sassonia, le prime (per questo chiamate comunemente in tedesco). Il caffè iniziò ad essere coltivato in larga scala nelle colonie britanniche e in quelle olandesi (in Indonesia). La Compagnia olandese delle Indie Orientali incominciò a coltivare il caffè già nell'ultimo decennio del XVII secolo, presso Giava utilizzando semi provenienti dal porto di Mocha, nello Yemen. Nel 1706 alcune piantine di caffè vennero trasferite da Giava al giardino botanico di Amsterdam; da lì, nel 1713, una pianta raggiunse la Francia.\nNel 1720 Gabriel de Clieu, ufficiale della marina francese, salpò alla volta dei Caraibi con due piantine di caffè di cui solo una sopravvisse arrivando alla colonia francese della Martinica. Da lì, nei decenni seguenti, le piante si diffusero rapidamente in tutto il Centroamerica: a Saint-Domingue (1725), Guadalupa (1726), nella Colonia della Giamaica (1730), nella Capitaneria generale di Cuba (1748) e a Porto Rico (1755).\nNello stesso periodo, precisamente nel 1718, gli olandesi portarono il caffè in un'altra loro colonia, la Guiana Olandese (attuale Suriname) da cui, nel 1719 entrò nella Guyana francese e di qui penetrò infine nella Colonia del Brasile, dove, nel 1727, vennero create le prime piantagioni. L'industria nelle colonie dipendeva esclusivamente dalla pratica della schiavitù, abolita solo, peraltro formalmente, nel 1888.\nFu Carlo Linneo, botanico svedese a cui si deve la diffusione del sistema di classificazione degli organismi in genere e specie, a proporre per primo il genere Coffea nel 1737.\nDistribuzione geografica della coltivazione del caffè: (r) specie robusta, (a) specie arabica, (m) entrambe\nIndicativamente, le zone di produzione sono rappresentate dalla seguente mappa: dati più precisi possono essere trovati sul sito dell'International Coffee Organization (ICO). Secondo le statistiche ivi riportate, i maggiori produttori mondiali sono, nell'ordine, il Brasile, il Vietnam, la Colombia e l'Indonesia. Seguono, con ordine variabile secondo le annate, Messico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Etiopia, India, Ecuador.\nTostatura artigianale[modifica | modifica wikitesto]\nPellegrino Artusi dava anche alcuni consigli per effettuare una tostatura artigianale (ovvero "fatta in casa") dei chicchi di caffè. Dopo aver raccomandato la massima attenzione, in quanto da questa dipende la buona riuscita della bevanda, il primo consiglio è quello di usare legna anziché carbone, per regolare meglio il calore.\nQuando il caffè comincia a crepitare e far fumo, va scosso spesso il tostino mentre si deve aver cura di levarlo appena ha preso il colore castano-bruno e prima che emetta l'olio (a Firenze, in tempi antichi, per arrestarne subito la combustione lo si distendeva all'aria aperta); pessima sarebbe invece l'usanza di chiuderlo fra due piatti, perché in questo modo potrebbe appunto diffondere l'olio essenziale, con susseguente perdita dell'aroma (va detto che il caffè perde nella tostatura il 20% del suo peso, cosicché di 500 g ne rimangono circa 400).\nQualità del caffè[modifica | modifica wikitesto]\nSecondo Artusi, così come diverse qualità di carne fanno il brodo migliore, da diverse qualità di caffè, tostate separatamente, si ottiene un aroma più grato. Per Artusi, la miscela ideale dovrebbe essere composta da 250 g di Porto Rico, 100 di Santo Domingo e 150 di Moka. Anche 300 g di Portorico con 200 di moka darebbero un ottimo risultato. Con 15 g di questa polvere si può fare una tazza di caffè abbondante; ma quando si è in parecchi, possono bastare 10 g a testa per una piccola tazza usuale.\nIl caffè più pregiato del mondo, il Kopi Luwak, si produce in Indonesia. La produzione è dell'ordine dei 50 kg l'anno e costa all'incirca 500 € al kg. La particolarità del Kopi Luwak risiede nel fatto che si tratta di chicchi di caffè mangiati e digeriti dallo zibetto delle palme (luwak), raccolti poi a mano e tostati normalmente.\nGli esponenti della Cup of Excellence, ovverosia una giuria che assegna gli Oscar del caffè, valutano alcuni parametri ritenuti fondamentali, tra i quali l'aroma, la dolcezza, il sapore, l'acidità, la mancanza di difetti, il retrogusto. In generale la qualità è in relazione con l'ambiente di crescita, con le pratiche adoperate nella coltura, con il tipo di lavorazione delle bacche (il grado e la loro omogeneità) e con il luogo di provenienza.\nArtusi consigliava di tostarne poco per volta e conservarlo in vaso di metallo ben chiuso, macinando sul momento solo quello che necessita, perché perde facilmente il proprio profumo. Una permanenza dei chicchi per 2 o 3 settimane a temperatura ambiente e a contatto dell'aria, è sufficiente per alterare fortemente il gusto della bevanda, dovuto al processo di irrancidimento dell'olio contenuto, e nel caso dell'espresso, la quasi assenza in tazzina, della crema in superficie. Attualmente, i materiali usati dall'industria per la confezione del caffè in chicchi sono sufficientemente impermeabili all'aria da permetterne una buona conservazione anche nel proprio barattolo o busta.\nProprietà del caffè[modifica | modifica wikitesto]\nQuesta voce o sezione sugli argomenti droghe e cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.\nChicchi di caffè appena tostati\nGià verso la fine del XVI secolo i botanici iniziarono ad analizzare le proprietà della bevanda. Dopo Rauwolf, nel 1713, il botanico francese Antoine de Jusseieu realizzò una delle più significative pubblicazioni scientifiche sull'anatomia del caffè. A coloro ai quali l'uso del caffè provoca troppo eccitamento - può provocare in soggetti predisposti episodi di tachicardia sinusale, quindi cardiopalmo, oppure insonnia - viene consigliato di astenersene o di usarlo con moderazione; l'effetto potrebbe anche essere corretto mescolandovi un po' di cicoria oppure orzo tostato. L'uso costante potrebbe neutralizzare gli effetti negativi del caffè su molte persone, ma potrebbe anche nuocere, essendovi dei temperamenti tanto eccitabili da non essere correggibili. Pellegrino Artusi sosteneva che l'uso del caffè dovesse essere proibito ai più giovani.\nSecondo una diceria ottocentesca, il caffè eserciterebbe un'azione meno eccitante nei luoghi umidi e paludosi e si riteneva che questa fosse la ragione per cui i paesi in cui se ne fa maggior consumo in Europa sono il Belgio ed i Paesi Bassi. In Medio Oriente, dove si usa di ridurlo in polvere finissima e farlo "all'antica" per berlo ancora torbido, il bricco, nelle case private, è sempre sul fuoco.\nSecondo il medico Paolo Mantegazza, patologo ed igienista, il caffè, contrariamente a quello che comunemente si pensa, «...non favorisce in alcun modo la digestione»; tuttavia può essere fatta una distinzione: il criterio può essere riferito a coloro ai quali il caffè non provoca eccitazione particolare, mentre per coloro che sono sensibili alla bevanda, può portare la sua azione anche sul nervo pneumogastrico ed è un dato di fatto innegabile che possano digerire meglio (l'uso invalso di prendere una tazza di buon caffè dopo un lauto pranzo ne è una testimonianza, neppure troppo indiretta). Anche se la maggioranza di maître di sala o chef di cucina dicono che il caffè preso dopo pranzo aiuta la digestione, la cosa non è ancora stata provata.\nPreso alla mattina a digiuno, sembrerebbe che il caffè vuoti lo stomaco dai residui di un'imperfetta digestione e lo predisponga ad una colazione più appetitosa; va precisato ad ogni modo che una tazzina di caffè, cioè 10 cl di caffè, e un cucchiaino di zucchero, apportano all'organismo solo 45 calorie in totale.\nResta inoltre valida la raccomandazione della Food and Drug Adminstration di «...evitare se possibile i cibi, le bevande e i medicinali che contengono caffeina, o comunque consumarli solo raramente». Molti ricercatori sconsigliano il caffè decaffeinato, cioè quello contenente meno del 0,1% di caffeina, rimarcando l'uso di solvente tossico per eliminare la caffeina, del quale rimarrebbero tracce, che tuttavia per legge dovrebbero non essere sopra una soglia minima, comunque considerata dai medesimi detrattori troppo alta (es. etilmetilchetone: 20 mg/kg; se subisce reazioni di condensazione, forma dei veleni). In realtà molte aziende utilizzano dei metodi di produzione del decaffeinato che non necessitano di alcun solvente realmente tossico, e che quindi si possono considerare sicuri.\nPrima di mettersi in viaggio il caffè non è consigliato, se non dopo aver mangiato. Infatti è uno stimolante e facilita l'attenzione, ma favorisce anche un'ipersecrezione gastrica fastidiosa, soprattutto a stomaco vuoto. Il caffè mescolato al latte bollente (il famoso cappuccino) ha la proprietà di bloccare l'appetito ed è comunemente pensato essere un sostitutivo del pranzo anche se impropriamente. Questo perché, con la temperatura, l'acido tannico del caffè si combina con la caseina del latte, dando luogo al tannato di caseina, composto difficile da digerire.\nAgli acidi clorogenici presenti nel caffè sono attribuiti effetti sul metabolismo del glucosio, perché si è visto in vitro che sono inibitori di un'eccessiva produzione degli enzimi α-glucosidasi e glucosio-6-fosfatasi, che attivano la conversione di non-carboidrati e glicogeno in glucosio, suggerendo che possa modificare l'assorbimento del glucosio nell'intestino tenue. Il glucosio viene immesso nel sangue, portato ai muscoli e per la parte in eccesso accumulato in molecole di grasso.\nAlcuni studi mostrano una riduzione del rischio di diabete di tipo 2. Sono noti derivati dell'acido clorogenico che sono antiossidanti e agenti ipoglicemici. Queste proprietà antiossidanti, preventive del diabete, sono associate in particolare al caffè verde che contiene una più alta concentrazione di questi acidi e, diversamente dal caffè tradizionale, che viene tostato, non perde tale valore nutrizionale.\nIl consumo di caffè è stato inoltre associato a una riduzione del rischio di insorgenza del cancro del colon-retto, del carcinoma della bocca, del carcinoma epatocellulare e del cancro alla prostata.\nVari modi di preparare il caffè[modifica | modifica wikitesto]\nCaffè espresso nel bicchierino trasparente, detto al vetro\nCaffè preparato con la moka\nPreparazione del caffè turco\nEstrazione tipo espresso[modifica | modifica wikitesto]\nCaffè espresso, detto anche «caffè normale» in Italia.\nCaffè al vetro, è distribuito in un bicchierino di vetro anziché in una tazzina di porcellana.\nCaffè corto o ristretto, è un espresso molto ridotto, talvolta fino a poche gocce soltanto. Il caffè preparato in questo modo esprime al massimo l'aroma della bevanda ed ha un contenuto di caffeina molto basso. È una bevanda tipica dell'Italia (è quasi impossibile avere un vero caffè ristretto in paesi esteri).\nCaffè lungo, è ottenuto con le macchine espresso facendo defluire più acqua del solito. Un caffè lungo, sebbene sia meno concentrato, contiene più caffeina di quello normale, e ancor più di quello ristretto, proprio perché la stessa quantità di posa di caffè viene «sfruttata» in misura maggiore.\nCaffè americano o semplicemente americano è un espresso allungato con acqua.\nCaffè macchiato, si ottiene aggiungendo al caffè una «macchia» (ovvero una piccola quantità) di latte o, seppur meno diffusa, di panna.\nCaffè schiumato, è un tipo di caffè macchiato in cui il latte aggiunto è caldo e spumoso.\nCaffè corretto, si ottiene dall'aggiunta al caffè espresso di grappa, anice o altro alcolico o superalcolico.\nMocaccino cappuccino classico, più una piccola dose di cioccolata calda\nBabyccino il cappuccino per i bambini, più piccolo e decorato artisticamente, con schiuma, marshmallow, cacao, ecc.\nCaffè shakerato, è un caffè con ghiaccio agitato nello shaker\nMarocchino si prepara versando nel bicchierino di vetro prima la schiuma del latte e poi il caffè, spesso viene aggiunto anche del cioccolato o del cacao.\nCaffè Doppio lungo\nCaffè Doppio Ristretto\nCaffè corto con fettina di arancia\nCaffè frappé è un'invenzione greca. I suoi ingredienti di base sono caffè istantaneo, zucchero e acqua.\nJamaican coffee, è come l'Irish coffee, ma con il rum al posto del whiskey\nCafé du campagnard\nCaffè brasiliano, si prepara versando in un bicchierino di vetro un cucchiaino di zucchero, un dito di Baileys e un dito di spuma di latte, si versa quindi il caffè e si spolvera con cacao amaro.\nCaffè macchiato caldo o freddo caffè più un 20% di latte, può variare da caldo a freddo, spesso si trova già freddo sul banco\nCaffè al limone, tipico di Giugliano in Campania si ottiene con l'aggiunta di limone di Sorrento\nEstrazione non espresso[modifica | modifica wikitesto]\nCaffè all'americana o caffè filtro, che non viene preparato partendo dall'espresso, ma usando un filtro in carta riempito di polvere macinata grossolanamente, più che per la moka, su cui si versa acqua calda. Si usano macchine elettriche, allo scopo, o portafiltri in plastica, vetro o ceramica. Il procedimento filtro si basa anche sul tempo di attraversamento dell'acqua nella polvere, ed è lì che si estrae la parte aromatica correttamente, di solito in circa un minuto e mezzo/due.\nCaffè napoletano, preparato con la caffettiera napoletana.\nCaffè dello studente o Caffè di caffè, è un caffè particolarmente forte usato dagli studenti per rimanere svegli per studiare. Ottenuto un caffè dalla moka, lo si reinserisce nella caldaia della moka si cambia il caffè nel filtro e lo si rifà.[senza fonte]\nAltre bevande con caffè[modifica | modifica wikitesto]\nBevande che non contengono vero caffè[modifica | modifica wikitesto]\nCaffè d'orzo, si definisce "caffè" in senso lato poiché non utilizza chicchi di caffè nella sua preparazione.\nIl caffè e la macroeconomia[modifica | modifica wikitesto]\nA livello macroeconomico, il caffè è un prodotto che può fornire riflessioni interessanti. Ad esempio, dal 1980 al 2002 il prezzo del caffè crudo è diminuito del 70%. Nel 2003, il prezzo della qualità arabica sul mercato internazionale era di 40 dollari per cento libbre, meno della metà dei costi medi di produzione (circa 90 dollari). Il Commercio equo-solidale nello stesso anno lo pagava più di tre volte tanto, 141 dollari per 100 libbre.\nSecondo l'ONG Oxfam, nei primi anni novanta, il valore commerciale globale del caffè era di circa 30 miliardi di dollari, di cui 12 miliardi rimanevano ai paesi d'origine; tra il 2000 e il 2001 era arrivato a 65 miliardi, di cui solo 5,5 miliardi restavano ai paesi produttori. Per porre rimedio a questa situazione, Oxfam International ha avviato una campagna di informazione.\nIl mercato del caffè[modifica | modifica wikitesto]\nIl mercato globale di settore consta di circa 90.000 milioni di dollari. Il Brasile, da solo, produce quasi un terzo del caffè nel mondo. Il suo raccolto medio si aggira sui 32 milioni di sacchi (un sacco equivale a 60 kg) con esportazioni intorno ai 27 milioni. Al Salone Internazionale del caffè sono presenti tutti i settori merceologici più importanti con un +12,4% di espositori rispetto alla passata edizione.\nIl Salone offre a 360° un panorama dei comparti legati alla lavorazione del caffè includendo liofilizzazione e decaffeinizzazione, aziende di imballaggio e confezionamento, enti portuali e spedizionieri, associazioni e agenzie di promozioni. In percentuale, spicca il comparto bar, gelateria e pasticceria (45%); ristoratori (36%), torrefattori (14%), produttori di caffè (3%) e broker del caffè (2%).\nA livello mondiale, non mancano le voci preoccupate per quella che è una delle merci più scambiate insieme a petrolio e acciaio. A lanciare l'allarme, il direttore esecutivo dell'Organizzazione Internazionale del Caffè (OIC), Nestor Osorio, durante la seconda Conferenza mondiale del Caffè, svoltasi nel settembre scorso a Salvador de Bahia. In occasione del raccolto di aprile 2006, proprio il Brasile raggiungerà il più basso livello di scorte degli ultimi decenni, ovvero 40 milioni di sacchi. Tra i produttori, al secondo posto, troviamo il Vietnam, che ha superato in pochi anni la Colombia, ora al terzo posto, grazie alla sua vicinanza geografica con il mercato cinese che ha visto aumentare notevolmente i consumi. Altri grandi produttori mondiali sono Indonesia, Messico, India ed Etiopia.\nOperatori commerciali[modifica | modifica wikitesto]\nIl commercio del caffè è dominato da poche grandi multinazionali. Una élite di 20 grandi società, di cui una sola proviene da un grande paese produttore, controlla più di tre quarti del mercato del caffè. Gli operatori commerciali più grandi sono: Neumann Kaffee (Germania), Volcafè- EDF Man (Svizzera), Cargill (Stati Uniti d'America), Esteve (Brasile/Svizzera), Sucafina (Svizzera), Coffee Clipper (Svizzera), Aron (Stati Uniti), Dreyfus (Francia), Mitsubishi (Giappone). Inoltre, certi grossi distributori di caffè come, Sara Lee/De e Nestlé, possiedono società d'importazione proprie, le quali controllano l'intera filiera del caffè, dal raccolto al consumatore. Grazie alla leadership che si sono assicurate spesso pagano ai produttori un prezzo più basso di quello del mercato mondiale, dal momento che riescono a negoziare i prezzi facendo leva sulla base dei grandi acquisti.\nLe oscillazioni del mercato del caffè[modifica | modifica wikitesto]\nIl mercato del caffè è un mercato endemicamente instabile, questa mancanza di stabilità si esprime in primo luogo attraverso le fluttuazione del prezzo. La misura della volatilità del prezzo del caffè si basa sulla percentuale di variazione giorno per giorno dei prezzi. Da un punto di vista storico, casi di incremento delle fluttuazioni del prezzo del caffè, affondano le loro radici principalmente in eventi meteorologici negativi che hanno un effetto immediato sulla situazione dei rifornimenti e creano un profondo disequilibrio tra disponibilità e domanda del mercato.\nTuttavia, il mercato del caffè, fino al 1989, è rimasto relativamente stabile anche a dispetto degli eventi atmosferici e delle loro ripercussioni sulle piantagioni, e ciò grazie fondamentalmente ai vari Accordi Internazionali sul Caffè che hanno garantito una sorta di stabilità del mercato attraverso il sistema delle quote. Tale sistema prevedeva che, nel momento in cui i prezzi sul mercato mondiali scendevano sotto un certo livello, gli accordi disciplinavano delle quote massime che i vari paesi produttori potevano immettere nel marcato stesso, garantendo in questo modo una sorta di protezione. Il 4 luglio del 1989 questi accordi fallirono e da allora si parla di liberalizzazione del mercato del caffè.\nL'inizio della deregolamentazione, dopo 27 anni di accordi tra produttori, ha avuto ripercussioni di vasta scala sul mercato del caffè che, per la prima volta, è stato controllato dalle forze della domanda e dell'offerta. Nella fattispecie, in questa circostanza i paesi produttori riversarono sul mercato tutte le scorte accumulate, causando, ovviamente, il crollo dei prezzi. In sostanza, il meccanismo diventa il seguente: le fluttuazioni, come abbiamo citato prima, sono intrinseche al mercato del caffè, i prezzi alti diventano un incentivo, per i produttori di caffè, a prendersi maggior cura delle piante o a piantarne di nuove, la conseguenza di ciò, tuttavia, molto spesso implica, in una fase avanzata delle nuove coltivazioni, una maggiore e miglior produzione che comporta l'abbassamento dei prezzi. I prezzi bassi, a loro volta, inducono ad una minor attenzione per le piantagioni da cui la minor produzione ed il rialzo dei prezzi, così il procedimento si ripete.\nNon è, comunque, corretto intendere le fluttuazioni del mercato del caffè esclusivamente nell'ottica della domanda e dell'offerta. Se è vero che ogni fluttuazione ha una causa di origine fisica è altrettanto dimostrabile che l'influenza dei grandi investitori finanziari ha avuto un ruolo crescente a partire dalla liberalizzazione del mercato nel 1989. Questo è in sintesi l'andamento tipico del gioco dell'investimento e della speculazione nel mercato del caffè: quando i prezzi del caffè grezzo sono bassi, oppure quando si possono prevedere annate con produzioni scarseggianti gli investitori si immettono nel mercato operando grandi investimenti. Ovviamente questi acquisti sono di natura speculativa, poiché l'obiettivo è quello di rivendere il prodotto con ampi margini di profitto, nel breve termine. Nel mercato mondiale, questa improvvisa domanda porta automaticamente al rialzo dei prezzi, questo meccanismo prosegue fintantoché gli investitori decidono di vendere a loro volta, per appropriarsi del profitto, causando un crollo altrettanto improvviso dei prezzi sempre su scala mondiale. Oltre alle cause fisiche dunque, il ruolo della speculazione acuisce le fluttuazioni dei prezzi sia verso l'alto che verso il basso.\nIl ruolo del caffè nei paesi in via di sviluppo[modifica | modifica wikitesto]\nIl caffè rappresenta la coltivazione più importante nei Paesi in via di Sviluppo: per oltre 20 milioni di coltivatori e le loro famiglie costituisce l'unica fonte reale di reddito. Una dozzina di piccoli paesi dell'Africa orientale, come ad esempio Uganda, Ruanda ed Etiopia, vedono proprio il caffè come principale prodotto di esportazione, più precisamente si può constatare come dipendano dal caffè per oltre metà delle loro esportazioni. Anche nel Centro America il caffè resta la principale fonte dell'economia.\nQuesta situazione non è positiva, soprattutto se consideriamo l'instabilità connaturata a questo mercato. Alcuni dei più grandi produttori di caffè del mondo, Brasile e Colombia non sono totalmente dipendenti dal caffè, nel senso che meno del 10% dei redditi da esportazione derivano dal caffè. Ovviamente, i produttori traggono beneficio dai prezzi più elevati, ma chi si riserva i più grandi vantaggi dall'improvviso aumento dei prezzi sono gli esportatori e gli speculatori. Questi ultimi, infatti, possiedono le disponibilità delle scorte, sia fisicamente che sulla carta.\nLa situazione dei piccoli coltivatori è molto diversa: dato il loro continuo e pesante bisogno di liquidità, in genere vendono il caffè appena possono, talvolta quando i chicchi stanno ancora sulle piante. Con questa necessità di liquidità finanziaria non si trovano sicuramente nella posizione idonea per negoziare il prezzo migliore. Dunque, quando i prezzi sono alti i piccoli produttori tendono a vendere i propri raccolti ad acquirenti individuali, che pagano in contanti e subito, piuttosto che alla loro cooperativa che li pagherebbe con prezzo più alto ma più tardi. Al contrario, quando il prezzo si abbassa i coltivatori tendono a rivolgersi alle cooperative.\nIl caso Etiopia[modifica | modifica wikitesto]\nIl caffè è un'importante risorsa economica dell'Etiopia, in particolare ne produce tre prestigiose qualità: Sidamo, Harar e Yirgacheffe. Il paese tenta di far registrare i nomi di queste tre varietà presso l'USPTO, ossia l'ufficio americano dei brevetti. Il Presidente etiope Girma Wolde Giorgis ha presentato la domanda nel 2005 ma tale richiesta è bloccata da una fazione consistente della National Coffee Association che preme affinché l'utilizzo dei chicchi e dei nomi resti libero dal copyright.\nSe la registrazione fosse approvata le implicazioni sarebbero assai rilevanti per l'Etiopia, uno dei paesi più poveri del mondo, con un PIL pro capite di 160 dollari all'anno e aspettativa di vita media pari a 47 anni. In sostanza, in caso di vittoria legale del governo di Abeba, chiunque utilizzasse i chicchi delle tre qualità, si troverebbe a dover pagare un diritto di sfruttamento del marchio all'Etiopia. Tutto ciò potrebbe far incassare a questo paese 88 milioni di dollari in più all'anno, con incremento sostanziale se raffrontato ai 156 milioni (2002) ricavati in toto dall'esportazione del caffè. Questo caso ha suscitato molto scalpore dal momento che vede implicate una grande multinazionale della ristorazione (Starbucks Cafe) ed una delle più consolidate e potenti ONG del mondo, Oxfam.\nNello specifico Oxfam accusa Starbucks di aver ostacolato e bloccato la registrazione delle tre varietà etiopi, mascherandosi dietro la National Coffee Association, di cui la multinazionale è uno dei membri più influenti. Starbucks nega di avere un ruolo nella regia di questo impasse, difendendosi attraverso la pubblicizzazione della propria politica commerciale più recente, in base alla quale il gruppo ha incrementato gli acquisti dal governo Abeba del 400% negli ultimi quattro anni, portando un conseguente beneficio dei coltivatori etiopi a cui sarebbero stati pagati prezzi del 23% maggiori rispetto a quelli del listino medio internazionale per le stesse qualità di chicchi di caffè.\nQueste spiegazioni non sono bastate ad Oxfam, che nel 2004 ha collaborato proprio con Starbucks intorno a progetti di sviluppo rivolti all'Etiopia. I responsabili di Oxfam hanno dato voce a Tadesse Maskela, il giorno di avvio della loro campagna. Takela, capo di una cooperativa di produttori di caffè etiope, ha esplicato la rabbia di 15 milioni di agricoltori che sopravvivono solo in base alla vendita del caffè. Tekela spiega che Starbucks offre le qualità di Sidamo e Harar al prezzo di 26,29 dollari alla libbra, ma i contadini etiopi arrivano a guadagnare una cifra compresa tra 30 e 59 centesimi per la medesima quantità.\nNel 1771, in Svezia, il re Gustavo III volle verificare scientificamente se il caffè giovasse o meno alla salute. Per far ciò, si servì di due gemelli detenuti nelle carceri svedesi per omicidio. Dopo avergli commutato la pena di morte in ergastolo, impose loro la consumazione di tre tazze di caffè al giorno per uno e di tre tazze di tè l'altro. Pare che invecchiò meglio il gemello che fu costretto a bere tè, il quale si spense ad 83 anni.\nSeppure in tutta Italia l'uso del caffè sia fortemente influenzato da tradizioni locali e legato all'uso di nomi che possono variare di città in città, merita una menzione particolare la nomenclatura in uso a Trieste (dal 2015 città del caffè), del tutto differente da quella in uso nelle altre città:\nNero = Espresso;\nNero in B = Espresso in bicchiere piccolo;\nGocciato = Espresso con una goccia di schiuma di latte;\nCappuccino o Capo = Cappuccino in tazza piccola;\nCapo in B = Cappuccino in bicchiere piccolo;\nCapo in B tanta = Cappuccino in bicchiere piccolo con l'aggiunta di tanta schiuma;\nCapo in B tanta special = Cappuccino in bicchiere piccolo, con l'aggiunta di tanta schiuma, ed una spruzzata di cacao;\nCaffelatte o Cappuccino italiano = Cappuccino in tazza grande.\nDeca = da aggiungere ad un qualunque tipo di caffè, per ottenerlo decaffeinato (Es. Nero deca, Capo in B deca ...).\n^ a b c "I segreti del caffè",di Fernando E.Vega, pubbl. su "Le Scienze (American Scientific), num.480, agosto 2008, pag.88-93 / pubbl. su "American Scientist", vol.96, num.2, marzo 2008\n^ Coffea excelsa A.Chev., Rev. Cultures Colon. 12: 258 (1903). - kew.org\n^ (EN) Francis Bacon, Sylva Sylvarum: or A Natural History In Ten Centuries, London, William Lee, 1627; § 738.\n^ Prospero Alpini, De Medicina AEgyptiorum, Venezia, 1591.\n^ Copia archiviata, su ico.org. URL consultato il 13 gennaio 2010 (archiviato dall'url originale il 6 luglio 2010).\n^ Decaffeinated Coffee and Glucose Metabolism in Young Men, James A. Greenberg, David R. Owen, Allan Geliebter, Diabetes Care 5 aprile 2010 (2010;33(2):278-280), American Diabetes Association, Inc\n^ Coffee Consumption and Risk of Type 2 Diabetes: A Systematic Review, Rob M. van Dam, Frank B. Hu, JAMA. 2005;294(1):97. doi:10.1001/jama.294.1.97. Analisi dei 62 studi pubblicati su caffè e caffeina da PUB MEDLINE dopo il 2005, relativi a 194.000 pazienti (studi che non trattano dei meccanismi sottostanti)\n^ Chlorogenic acid modifies plasma and liver concentrations of: cholesterol, triacylglycerol, and minerals in (fa/fa) Zucker rats, Delcy V Rodriguez de Sotillo, M Hadleya, Health Nutrition and Exercise Science Department, EML 350, North Dakota State University, Fargo, ND 58105, USA. Non evidenzia nei ratti una variazione di risposta al picco glicemico dopo i pasti, né un significativo calo della glicemia\n^ E. Giovannucci, Meta-analysis of coffee consumption and risk of colorectal cancer, in Am. J. Epidemiol., nº 147, 1998, pp. 1043–1052.\n^ (EN) Galeone C. et al., Coffee and tea intake and risk of head and neck cancer: pooled analysis in the international head and neck cancer epidemiology consortium, in Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., vol. 19, nº 7, American Association for Cancer Research, 6 luglio 2010, pp. 1723-1736, DOI:10.1158/1055-9965.EPI-10-0191, PMC 3047460.\n^ S.C. Larsson, A. Wolk, Coffee consumption and risk of liver cancer: a meta-analysis, in Gastroenterology, nº 132, 2007, pp. 1740–1745.\n^ Il caffè protegge la prostata\n^ A volte, detto anche caffè liscio intendendo né corretto né decaffeinato o altre variazioni\n^ Caffè brasiliano, Gustissimo, il Portale delle ricette on line gratis.\n^ Caffè brasiliano, www.azcocktails.it.\n^ Giuliana Rotondi, Focus Storia, numero 55, maggio 2011, p. 27\n^ Come ordinare un caffè a Trieste - Filicori Zecchini Blog, su Filicori Zecchini Blog. URL consultato il 5 dicembre 2015.\nA. Weinberg Bennet, K. Bealer Bonnie, Caffeina. Storia, cultura e scienza della sostanza più famosa del mondo, Roma, Donzelli, 2002.\nFrancesco Motta, Renato Guereschi, Tutti pazzi per il caffè Zolezzi, Genova, SPCV, 2004.\nAssociazione dei paesi produttori di caffè\nWikiquote contiene citazioni sul caffè\nWikizionario contiene il lemma di dizionario «caffè»\nWikimedia Commons contiene immagini o altri file sul caffè\nCaffè, in Thesaurus del Nuovo soggettario, BNCF.\nManuale del dilettante del caffè, Storia del caffè, Introduzione.\nGND: (DE) 4029189-3\nCaffè espresso · Caffè americano · Caffè shakerato · Caffè in ghiaccio · Caffè filtro · Caffè frappé · Bicerin · Cortado · Espressino · Caffè al ginseng · Caffè turco · Café de olla · Caffellatte · Cappuccino (bevanda) · Carajillo · Flat white · Frappuccino · Irish coffee · Latte macchiato · Melange Viennese · Marocchino (bevanda) · Caffè alla valdostana · Mocaccino · Moretta fanese · Caffè decaffeinato · Kahlúa · Caffè Borghetti · Brasilena\nNapoletana · Moka · Caffettiera · Caffettiera a stantuffo · Europiccola Professional · Cialda di caffè · Capsula di caffè · Macinacaffè · Tostacaffè · Macchina da caffè · Chemex\nKopi Luwak · Black Ivory · Java (caffè)\nStoria del caffè · International Coffee Organization · Caffeina\nEstratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Caffè&oldid=93816788"\nSenza fonti - droghe\nQuesta pagina è stata modificata per l'ultima volta il 13 gen 2018 alle 18:31.


Ipercorpo 2012 - Città di Ebla\nSi conclude domenica 23 settembre l'edizione n. 7 di questo stimolante festival organizzato dal gruppo forlivese “Città di Ebla”. L'evento si caratterizza soprattutto per l'interesse mostrato e l'approfondimento continuo dell'aspetto concreto, ovvero fisico e materico, della 'produzione' di senso, che, dal lato estetico, inerisce l'attività artistica in genere e teatrale in particolare, ma che, dal lato esistenziale, è propria anche del lavoro umano che, addirittura nella sua articolazione massificata propria della società contemporanea, carica nell'oggetto una singolare e soggettiva visione del mondo propria del produttore che, marxianamente, contrasta l'alienazione specifica della sottrazione di valore capitalista. Tanto a partire dalla stessa localizzazione del festival, organizzato all'interno delle strutture dell'ex deposito dell'azienda municipale dei trasporti, mantenute nella loro originale allocazione ed utilizzate con coerenza per svilupparne appunto le potenzialità di supporto alla articolazione dei singoli spettacoli. È questa una struttura architettonica degli anni trenta, per decenni utilizzata come deposito ed officina degli autobus pubblici, e ora dismessa ed affidata per breve periodo ogni anno alla comunità di artisti che hanno avuto la capacità di percepirne le potenzialità estetica, senza interventi di ristrutturazione che, al contrario, avrebbero potuto attenuarne o ribaltarne l'efficacia. È proprio l'aver mantenuto questa ambiguità, in senso positivo, direi questa ubiquità tra strutture del lavoro materiale e quelle della produzione artistica che ha consentito di enfatizzare e potenziare il valore della ricerca condotta sul corpo, sui suoi movimenti, sulla voce come supporto e substrato al significato nel suo aspetto di creazione e di comunicazione. È infatti nella coesistenza di entrambe le modalità, nella sovrapposizione, che dovrebbe essere naturale e coerente ma che purtroppo spesso non lo è più, tra operare produttivo del singolo e della comunità e operare estetico dell'arte, che si recupera e consolida un recupero di senso condiviso, tra la comunità e gli artisti che questa esprime e tra i singoli membri di quella stessa comunità. Ecco allora che il deposito con l'officina di riparazioni si trasforma, con termine contemporaneo, in una 'location' di inattesa efficacia, tra le 'fosse' per la verifica dei motori che accendono e potenziano le voci delle mondine e dei loro canti di lavoro, ed un autobus che insieme integro nella sua struttura e trasfigurato nel suo senso diventa scenografia di drammaturgie innovative. Nasce così, con estetica spontaneità, un recupero del valore anche del fare quotidiano, dell'impegno che, soprattutto in quelle terre ove la fiducia nella propria opera sembra ancora miracolosamente integra, non tanto come modo di creare ricchezza, che è sempre tendenzialmente alienante, ma soprattutto come capacità di creare relazioni nella solidarietà reciproca, così da riconoscere le gerarchie del saper fare proprie dell'homo faber, che è anche “in” quello che fa, e non le gerarchie dell'avere che alla fin fine annullano proprio l'essere nel mondo. Ho percorso un breve tratto del festival e ne do qui conto.\nCreazione collettiva del “Teatro Sotterraneo”, tratta da Charles Darwin tradotto e riscritto da Daniele Villa, vede in scena Sara Bonaventura, Iacopo Braca e Claudio Cirri. Si giova nella produzione della collaborazione del “Teatro Metastasio Stabile della Toscana”. Scrittura drammaturgica e scenica affascinante, vuole reinterpretare l'esistenza e l'esistente a partire ma ben oltre Darwin, esplicitandone la profonda contraddizione tra occasionalità, del nascere determinandosi all'interno del flusso indistinto del tempo, e necessità, del procedere iper-determinati nella propria singolare evoluzione, in un confronto che sostanzialmente annulla il confine tra la vita e la morte, l'una specchio dell'altra. È una contraddizione ed un conflitto sordo, generatore di violenza, che la sintassi teatrale non risparmia, talora direttamente (nella caccia del predatore), talora traslatamente trasfigurata nell'angoscia dell'ultimo Panda che chiede di morire. Ma nel mondo che fluttua e procede anche la morte è trasfigurazione in altro, così che l'evoluzione della specie, nell'uomo, è divenuta cultura, immaginazione che ci trasforma e ci rende diversi ed adatti/adattati, non sempre però, o forse mai, liberi. Così Topolino, metafora della inevitabile trasfigurazione della natura in storia, tenta di salvare Panda proponendogli senza successo una analoga trasfigurazione. Pessimista ma potente nel suo impatto significativo è stato spettacolo di grande interesse.\nMonologo di Ivan Fantini, stimolato e sostenuto da Paola Bianchi, reinterpreta in un certo senso il teatro di narrazione, in quanto l'oggetto della narrazione è interno, è il sé medesimo, cioè più che l'io psicologico o psicoanalitico, la forma che questo prende quando è mostrato agli altri, cioè quando diventa un oggetto di conoscenza condivisa in un processo di reciproca trasformazione. È l'agnizione, il riconoscimento di sé nel mondo, come luogo concreto di relazione e conoscenza, a partire appunto da una esperienza concreta come, in questo caso, la fine del suo lavoro di chef. Anche questo spettacolo di forte presa, un cammino in corso.\nVETERAE RESONANTIAE FUTURAE\nConcerto direi sorprendente ed anche 'inatteso' nella sua capacità di trasformare la sintassi musicale in un susseguirsi, armonico e risonante come una eco che collega passato e futuro, di oggetti sonori abbandonati 'verso' il pubblico a stimolarne immaginazione e anche speranza. Musiche, testi, composizione e performance di Paola Bianchi (Femina Faber la “la fabbricante” - di suoni? Di sogni?) e Fausto Balbo (il Risuonatore), lo spettacolo riesce a trasformare l'ascolto in fascinatoria esperienza sensoriale, quasi in un cammino mentale, estetico ma molto concreto, come il pifferaio di Hamlin o il mozartiano Flauto magico. Innovativo di un percorso che trasforma la percezione sonora in costruzione drammaturgica con esiti molto interessanti, perché, come insegnava Edoardo Sanguineti, la voce è anche, se non innanzitutto, corpo.\nUn discorso coerente ha percorso tutto il festival, o almeno questa sua parte da me testimoniata, coerente e coerentemente rafforzato anche dalle performances e installazioni che lo hanno accompagnato. Da segnalare, tra queste, la contaminazione che Fausta Menni compie, nel contesto di un farsi drammaturgico di Teatrino Clandestino che avrà sintesi prossima ventura, attraverso la narrazione della propria esperienza di attrice che da biografica si trasforma progressivamente in dono condiviso di cittadinanza artistica, “civile” appunto. Discorso coerente e profondo che supera con la forza dell'immaginazione estetica anche le difficoltà, purtroppo molto concrete, della carenza di sostegni pubblici ormai endemica e che dimostra la capacità di Città di Ebla e della sua idea di teatro di radicarsi progressivamente. Più che un plauso, peraltro meritato, vuole essere il segno di una sorpresa che, nonostante tutto, riesce a rinnovarsi.


LIVORNO FERRARIS: Auto esce di strada a Castell’Apertole | la Gazzetta\nLIVORNO FERRARIS: Auto esce di strada a Castell’Apertole\n23 gennaio 2014 09:22\nLIVORNO FERRARIS. Paura, verso le 17.45, di domenica 19 gennaio, per un incidente stradale. Un’auto è finita fuori strada, ribaltata sulla strada che da Vercelli si stava dirigendo a Livorno Ferraris. L’autista, a bordo di una Lancia Musa, stava percorrendo la provinciale quando avrebbe perso il controllo dell’auto, finendo fuori strada, a poche centinaia di metri dal Parco Il Babi. A bordo c’erano la moglie e il nipotino. Sul posto si sono precipitati carabinieri e vigili del fuoco. Il conducente è stato poi affidato ai sanitari del 118 per gli accertamenti del caso.


iOS 7 disponibile al download, tutte le novità\nHome Lavoro & Innovazione iOS 7 disponibile al download, tutte le novità\nÈ finalmente arrivato il nuovo sistema operativo Apple: iOS 7 è disponibile per il download.\nTutti i possessori di un iPhone 4, 4s, 5 e i nuovi 5s e 5c hanno la possibilità di aggiornare il proprio device e passare ad iOS 7. Stessa possibilità anche per iPad 2, iPad 4 con Retina display, iPad mini, e per gli iPod touch di quinta generazione.\nLe novità principali che questo aggiornamento avrebbe apportato ai dispositivi Apple erano già note e sono state confermate al lancio del sistema operativo.\nSicuramente il nuovo SO migliora l’esperienza d’uso di questi device, con un nuovo aspetto grafico minimalista con finestre traslucide e nuove icone ridisegnate per essere più semplici; anche i caratteri sono più netti e rendono più fluida la navigazione dei menù. Nuovi colori vengono utilizzati per dare più luminosità ad ogni visualizzazione. Inoltre nella schermata iniziale viene introdotto un nuovo effetto 3D e si possono applicare tantissimi wallpaper.\nLa grafica comunque non subisce un restyling totale, proprio perché come dichiara Apple: “iOS 7 nasce dal desiderio di migliorare un’esperienza d’uso già amata da milioni di persone per renderla ancora più semplice, utile e piacevole, ma anche immediatamente familiare”.\nNel nuovo iOS 7 viene finalmente introdotto il centro notifiche, grande assente delle precedenti versioni, disponibile direttamente dalla schermata di blocco.\nNuovo è anche il Control Center, molto comodo e immediatamente disponibile: basta infatti scorrere il dito dal basso dello schermo verso l’alto per accedere alle impostazioni come luminosità dello schermo, Wi-Fi, Bluetooth, modalità notte e aereo, blocco rotazione, e agli accessori più utilizzati come torcia, orologio, calcolatrice e fotocamera, riproduzione musicale completa di volume e puntamento sulla traccia. Il Control Center può essere accessibile solo ad app chiuse, ma dalle impostazioni si può decidere anche l’uso a schermo bloccato e/o in sovrimpressione su qualsiasi applicazione aperta.\nLe cartelle sono di nuovo graficamente più piccole, ma molto più capienti di prima, essendo sfogliabili: possono contenere fino a 9 app per ogni schermata, ma si possono anche lasciare dei vuoti, proprio come nelle pagine principali e se ne possono aggiungere di nuove, fino a mettere mille app in una sola cartella. Questo potrebbe creare problemi nel ritrovare un’app, ma ora lo strumento di ricerca diventa molto più accessibile: infatti non serve più tornare nella schermata principale per scorrere verso sinistra e accedere allo Spotlight Search, basta scorrere qualsiasi pagina verso il basso per far comparire una stringa di ricerca in alto.\nMigliora anche il multitasking, che ora offre una preview molto più ordinata e chiara delle app aperte in background. Rivisitato Safari, che ora gestisce le tab con preview verticale delle singole schede e non ha più il limite di 8 pagine aperte contemporaneamente. Esso poi è stato ridisegnato per permettere una navigazione full screen.\nMolto interessante è la funzione AirDrop che consente di collegare più device che si trovano in prossimità e di trasferire file di qualsiasi tipo. Si può decidere di rendere visibile AirDrop attivato sul proprio telefono a tutti o solo ai propri contatti.\nPrima questa funzionalità era disponibile solo per i dispositivi con jailbreak, ora estesa a tutti.\nApple introduce anche gli update automatici, che vengono eseguiti in background quando l’iPhone è connesso a una rete Wi-Fi\nL’app fotocamera migliora l’interfaccia e diventa più comodo il passaggio tra le varie opzioni tra cui foto, video, il nuovo formato square e panorama. Novità molto gradita è la possibilità di selezionare un filtro prima di scattare la foto, e quindi vedere il filtro già applicato prima di scattare. Ci sono in tutto 8 filtri diversi e la scelta fatta in fase di scatto non è mai definitiva fino all’esportazione: infatti entrando nelle impostazioni delle foto si può decidere di cambiare o eliminare il filtro.\nParliamo di iTunes Radio, il nuovo servizio di Internet radio gratuito con oltre 200 stazioni e un catalogo di musica dall’iTunes Store. Questo nuovo servizio di streaming musicale permette di scegliere un artista, una canzone o un genere e ascoltare una stazione creata a partire dalla scelta. Non c’è bisogno di avere la musica, anzi: iTunes Radio, come tutte le radio streaming, è fatta per scoprire nuova musica. Sarà gratuita per tutti perchè sovvenzionata da banner pubblicitari, mentre per chi ha iTunes Match sarà sempre gratuita, ma senza pubblicità. Inizialmente sarà disponibile sono negli Stati Uniti, in Italia dovremo aspettare ancora un po’. Si può comunque avere creando un account iTunes Store statunitense per installarla.\nCome affettuare l’aggiornamento\nPrima di aggiornare il proprio telefono o tablet, è meglio effettuare un paio di operazioni che agevoleranno l’installazione. Sicuramente cancellare le app inutilizzate per liberare spazio utile al download, basterà avere almeno 2 GB di spazio liberi per assicurarsi che non ci siano problemi. Inoltre è consigliabile effettuare un backup prima di iniziare l’aggiornamento.\nLe procedure per installare iOS 7 sono due. La prima passa da iTunes: ci si collega a internet, si scarica l’aggiornamento su Mac o PC tramite iTunes e da qui si passa all’installazione. Siccome il device è collegato via cavo, non c’è il rischio che si scarichi durante il processo.\nL’altra procedura invece si effettua direttamente dall’apparecchio tramite le Impostazioni di iOS, all’interno della voce “Generali” entrando in “Aggiornamento Software”. In questo caso il device deve essere necessariamente collegato alla presa elettrica per evitare che si scarichi durante la procedura, che potrebbe richiedere molto tempo, e che sia connesso a una rete WiFi, altrimenti l’aggiornamento non sarà possibile.\nApple con questo aggiornamento ridisegna il suo sistema operativo in una nuova prospettiva più semplice, minimalista, ma allo stesso tempo arricchita di nuove funzionalità. Le sempre più estese possibilità che offre con i suoi aggiornamenti porteranno la maggior parte degli utilizzatori di un prodotto Apple ad effettuare l’update già in queste ore.\nCi vorrà probabilmente più tempo perchè tutte le app siano compatibili con il nuovo sistema, ma ci aspettiamo che gli sviluppatori non perdano tempo.\nArticolo precedenteNapoli-Borussia Dortmund Champions League: partenopei da sballo\nProssimo articoloNapoli -Borussia Dortmund, soddisfatto Benitez: “Abbiamo mostrato grande carattere”


Frasi, citazioni e aforismi su Londra - Aforisticamente AFORISTICAMENTE\nFrasi, citazioni e aforismi su Londra\nCome se fosse una guida turistica su Londra per frammenti, presento una raccolta di frasi, citazioni e aforismi su Londra. Tra i temi correlati si veda Frasi, citazioni e aforismi sull’Inghilterra e gli inglesi, Frasi, citazioni e aforismi su New York e Frasi, citazioni e aforismi su Parigi.\nNon troverai nessuno, soprattutto un intellettuale, che voglia lasciare Londra. No, Sir, quando un uomo è stanco di Londra è stanco della vita; a Londra c’è tutto ciò che questa vita possa offrire.\nQui si parlano mille lingue, come nella torre di Babele.\nNon credo che si possa trovare niente che meriti il nome di società fuori di Londra.\nHo visto la cosa più straordinaria che la terra possa mostrare all’anima stupefatta: l’ho vista e ne sono sbalordito… mi sta sempre davanti alla memoria quella foresta pietrificata di case e, in mezzo, il fiume impetuoso di vive facce umane con tutto l’arcobaleno delle loro passioni, con tutta la loro fretta disperata di amore e di fame, di odio: Londra.\nLondra è un mistero. Parigi è una spiegazione.\nParigi è una donna ma Londra è un uomo indipendente che fuma la pipa in un pub.\nGli stranieri, arrivando a Londra, commettono di solito due errori: inseguono i londinesi, che scappano; e cercano il centro, che non c’è. Esiste, è vero, il West End, ma è un centro artificiale.\nLa verità che Londra non ha un vero centro perché non è una vera città. E’, invece, un’unione di villaggi: senza capire questi, non si capisce quella.\nLondra attira perché è una citta multipla, che riesce a essere insieme frammentata e omogenea, rivoluzionaria e tradizionale, eccitante e riposante (pensate ai parchi).\nSiete a Londra? Passeggiate e ragionate. Guardate le facce della gente (…) Sono volti di tutte le razze e di tutti i colori. Un tempo la Gran Bretagna andava nel mondo, adesso il mondo va in Gran Bretagna.\nClarissa non aveva dubbi, si sentiva un silenzio particolare, una solennità; una indescrivibile pausa, una sospensione (ma forse era semplicemente il suo cuore indebolito, dicevano, dall’influenza) prima dei rintocchi del Big Ben. Ecco! Rimbombò forte. Prima un’avvisaglia, in musica; poi l’ora, irrevocabile. I cerchi di piombo si dissolsero nell’aria.\nNon c’è nessun altro posto come Londra. Niente di niente, da nessuna parte.\nCredo che Londra è sexy perché è così pieno di eccentrici.\nNegli occhi della gente, nel modo in cui cammina seria, veloce, a fatica; nel muggito e nel rombo, i carri, le automobili, gli omnibus, i furgoni, gli uomini-sandwich che ondeggiano e si agitano; bande di ottoni; organetti; nel trionfo e nella canzoncina e nella strana nota alta, un canto, di qualche aeroplano sopra la sua testa c’era quello che amava, la vita, Londra, questo momento di giugno.\nLondra è un incanto. Esco e pongo il piede su un magico tappeto giallo fulvo e mi trovo rapita via, nella bellezza, senza neppure alzare un dito. Uno stupore le notti, con tutti quei portici bianchi e i vasti cieli silenziosi. E la gente che sbuca dentro e fuori, leggermente, piacevolmente, come i conigli.\nMandate a Londra un filosofo; per carità, non mandateci un poeta! Mandateci un filosofo e mettetelo a un angolo di Cheapside; imparerà più lì, che da tutti i libri dell’ultima fiera di Lipsia e, mentre le onde umane gli rombano attorno, un mare di idee nuove gli sorgerà dinnanzi; lo spirito eterno che su tutto ciò si libra gli aliterà in viso: d’un tratto, i segreti più riposti dell’ordine sociale gli si sveleranno; sentirà e vedrà il polso del mondo -giacché, se Londra è la mano destra della terra, l’attiva e possente mano destra, questa strada, che porta dalla Borsa a Downing Street, va considerata la sua grande arteria. Ma non mandate a Londra un poeta! Questa nuda serietà delle cose, quest’uniformità colossale, questo moto meccanico, quest’aria di fastidio della stessa gioia, questa Londra esagerata, opprime la fantasia e spezza il cuore\nCome molti altri che hanno vissuto a lungo in una grande capitale, provava simpatia per le sue varie stazioni ferroviaria. Esse erano la porta verso il bello e l’ignoto. Nella stazione di Paddington è latente tutta la Cornovaglia e il più remoto Occidente; in fondo al pendio di Liverpool Street si stendono le terre paludose e i Broads sconfinati; la Scozia è oltre i piloni della stazione di Euston; Wessex dietro l’equilibrato caos della stazione di Waterloo.\n(Edward Morgan Foster)\nMio padre dice che essere un londinese non ha nulla a che vedere con il luogo in cui sei nato. Dice che ci sono persone che scendono da un jet di linea a Heathrow, passano attraverso l’ufficio immigrazione agitando qualsiasi tipo di passaporto, salgono sulla metropolitana e appena il vagone ferma a Piccadilly Circus sono già diventati londinesi.\nChi non ha visto piovere a Londra, non ha visto Londra.\nDal primo mattino cadeva una pioggia leggera, una di quelle pioggie londinesi che paiono passate al setaccio, ostinate ma in fondo inoffensive in confronto agli acquazzoni di tipo quasi equatoriale cui siamo abituati alle nostre latitudini. Il cielo molto nuvoloso spandeva una coltre di grigio uniforme su ogni cosa visibile […]. Tutto sembrava grigio.\nSto andando via perché il tempo è troppo bello. Odio Londra quando non piove.\nQuesta è una caratteristica di Londra…la nebbia, signorina.\nI fiori sono così comuni in campagna così come le persone lo sono a Londra.\nQuando penso a questa grande città divisa in tante parti e quartieri la considero come un complesso composto di diverse nazioni differenti per costumi, maniere e interessi… In breve gli abitanti di St. James, sebbene vivano sotto le stesse leggi e parlino lo stesso lnguaggio, sono un popolo diverso dagli abitanti di Cheapside che sono altrettanto separati da un lato, da quelli di Temple e, dall’altro, da quelli di Smithfield.\nNiente è certo a Londra, solo le spese\nPlacida, stolida, assorta nelle sue faccende e titanicamente indifferente a tutto il resto, Londra si avviava al suo tran tran quotidiano. Da Putney a Sloane Square, da Cricklewood a Regent Street, da Sydenham Hill allo Strand, da qualsiasi posto a qualsiasi altro posto, autobus rossi, gialli e marroni passavano rombando di continuo. I vigili vigilavano, gli agenti di borsa badavano alla borsa, i mendicanti mendicavano, i cappellai smerciavano cappelli, i poltroni poltrivano, i venditori di ghette vendevano ghette, i giornalai strillavano l’edizione delle tre dei giornali del pomeriggio, e i colonnelli in pensione sedevano comodamente alle finestre dei club di fronte a Piccadilly e Pall Mall, sognando il pranzo.\nLondra è una moderna Babilonia.\nA Londra ti imbatti in persone ricchissime dovunque, quasi tutte senza intelligenza o talento. Mi fa impazzire non aver pensato alla mia situazione finanziaria da ragazzo, invece di andarmene in giro depresso e litigare fra me e me.\nLondra malinconica – a volte immagino che le anime perdute della gente siano costrette a vagare per le strade di questa città in modo perpetuo. Uno le sente passare accanto come un soffio d’aria.\nIl bel mondo londinese è un fast set, si muove rapidamente e non conosce distanze.\nLondra è un paradiso per il collezionista e la superficie di questo Eden delle cose vecchie e rare si estende a perdita d’occhio.\nLondra ha il pub. Se si dicesse che il pub è un luogo di cui uno possa dire: «bene, ora che ho lavorato andiamo al pub a berci sopra», direi probabilmente una bugia: il pub è semplicemente lugubre; ma se si entra nel campo del folklore, bisogna riconoscere che il pub è una delle cose più caratteristiche e genuine che sia dato di vedere oggigiorno a Londra.\nLondra. Sessione autunnale da poco conclusa e il Lord Cancelliere tiene udienza a Lincoln’s Inn Hall. Implacabile clima di novembre. Tanto fango nelle vie che pare che le acque si siano da poco ritirate dalla superficie della terra e non stupirebbe incontrare un megalosauro, di quaranta piedi circa, che guazza come una lucertola gigantesca lungo Holborn Hill. Fumo che scende dai comignoli come una soffice acquerugiola nera con fiocchi di fuliggine grandi come fiocchi di neve vestiti a lutto, si potrebbe immaginare, per la morte del sole…\nNebbia ovunque. Nebbia su per il fiume, che fluisce tra isolette e prati verdi; nebbia giù per il fiume che scorre insudiciato tra le file di navi e le sozzure che giungono alla riva di una grande (e sporca) città. Nebbia sulle paludi dell’Essex, nebbia sulle alture del Kent.\nLondra non è certo attraente in confronto a Roma. Niente sole. Nebbia e pioggia. Proprio una città tetra. È simpatico andarci per le commedie, ma io non ci vorrei vivere.\nNessuno è sano a Londra, nessuno può esserlo.\nUno dei difetti di Londra dal punto di vista di un uomo il cui cuore sia appena andato a pezzi è che è praticamente priva di luoghi selvaggi in cui si possa avanzare con sguardo impenetrabile.\nNon avevo nessun parente in Inghilterra ed ero quindi libero come l’aria – o meglio, libero quanto può esserlo un uomo con una rendita di undici scellini e mezzo al giorno. In tali circostanze ho ovviamente soggiornato a Londra, quel grande immondezzaio in cui tutti gli sfaccendati e i fannulloni dell’impero si riversano irresistibilmente.\nL’inferno è una città che somiglia molto a Londra, una città con tanta gente e tanto fumo.\nLondra è uno dei posti peggiori per avere una brutta giornata e uno dei posti migliori per avere una buona giornata.\nIl Tamigi era bello, buio, e rapido in mezzo al miliardo di luci gialle e bianche della città…\nLondra – la bellissima, immortale Londra – non è mai stata una ‘città’ nel semplice senso della parola. Era, ed è, qualcosa che vive, che respira, un leviatano di pietra che ospita segreti sotto le sue scaglie. Li custodisce gelosamente, nascondendoli nel profondo del suo corpo.