MTChallenge n. 72: Tortilla e...Tartillia\nNon so a quante sfide MTChallenge io abbia partecipato, so che cominciai nel 2012, con qualche indecisione e che poi divenni fedele.\nSo che la partecipazione all'MTC fu una delle ragioni per le quali aprii questo blog e che grazie all'MTC ho imparato un sacco di cose.\nSo che...questa è l'ultima sfida MTChallenge perchè così è stato deciso dalla ideatrice del gioco, nonchè animatrice di una delle Community più vivaci ed attive del web, Alessandra (Van Pelt 😉) Gennaro\nMa l'MTChallenge, ormai, adotta una nuova formula, quella di una vera e propria scuola di cucina alla quale è necessario essere ammessi,\nDunque la mia partecipazione a questa 72esima sfida MTC è volta all'ammissione in una classe formata da 25 prescelti con l'aggiunta di altre persone.\nEbbene, nonostante io abbia scarsissime possibilità di far parte del novero dei prescelti, non smetterò di apprendere quanto da quel ricchissimo pozzo senza fondo che è il sito MTC, verrà condiviso e proposto.\nNon smetterò di seguire ed al contempo ho un desiderio pazzesco di replicare le basi di alcune sfide e creare ciò che mi passa per la testa a briglia sciolta; se mi capiterà di ravvisarvi una certa originalità o penserò che si tratti di una ricetta degna di suscitare un qualche interesse, la posterò qui.\nL'idea, comunque, è anche quella di incentivare la mia pagina FB sulla quale ho intenzione di postare le idee più semplici, magari quelle che non necessitano di indicazioni precise, poichè facilmente reperibili con una rapida ricerca su web.\nOvvio prevedere che spesso la mia fonte saranno proprio le sfide MTC o la sua evoluzione, MAG ABOUT FOOD con le relative rubriche e, a tal proposito, non mancheranno i link di richiamo.\nOra che ho spiegato ciò che ho in animo, vi presento l'idea per la partecipazione a quest'ultima sfida MTC\nLa grande e creativa Mai del Colore della Curcuma, ha invitato tutti a cimentarsi con la Tortilla di patate, e la sua rivisitazione.\nDunque, una sfidante scarsamente creativa come me (e questo è sempre stato il mio limite) cosa poteva proporre, se non una Tortilla aromatizzata allo zafferano ed una "tartella" 😉...ovvero una tartelletta con patate, uovo strapazzato e fegatini di pollo?\nTortilla di patate allo zafferano\nIo vi consiglio con tutta la convinzione che questo mio corpo e questa mia mente sono in grado di sostenere, di andare a leggere per intero il post di Mai dal Colore della Curcuma perchè lei vi sa indicare gli ingredienti per padelle di circonferenza ben superiore a quella da 20 cm che ho utilizzato io....)\n500 g di patate (sbucciate)\n1/2 cipolla grande (di quelle dorate La prossima volta ne metto anche di più)\nSbucciate e lavate le patate e tagliatele a pezzi irregolari. Mondate la cipolla e tagliatela a fette sottili\nIn una padella fate scaldare l'olio e quindi versatevi le patate e friggetele.\nDopo 5 minuti aggiungete la cipolla ed i pistilli di zafferano (con il calore e smuovendo leggermente la padella, si scioglieranno)\nSalate mentre le patate stanno friggendo e smuovetele di tanto in tanto per non bruciarle.\nIn un recipiente sbattete le uova e salate.\nQuando patate e cipolla saranno cotte e dorate, scolatele dall'olio (lasciate l'olio dentro alla padella) ed unite i vostri tuberi cotti, all'uovo. Amalgamate e controllate la sapidità .\nA questo punto versate il composto nella padella ed abbassate la fiamma al minimo.\nCon il mestolo di legno controllate che non si attacchi....\nQuando comincerà a rapprendersi, sarà il momento di girarla\nPrendete un piatto piano abbastanza grande da coprire la padella ed inumidite la superficie con un po' d'acqua, appoggiate la superficie bagnata sulla padella, ponete una mano sopra e con l'altra mano prendete la padella. Girate, accompagnando il piatto. Siete a cavallo!!!\nA questo punto, con l'aiuto del mestolo di legno utilizzato dalla parte concava, rimboccate la tortilla girandole intorno.\nQuando avvertite che la parte centrale della tortilla è ancora leggermente morbida, giratela nuovamente sul piatto e servitela calda, tiepida o fredda....come più la gradite.\nTartellette con patate, uovo e fegatini di pollo (ovvero la ...Tartilla)\nPer la versione "creativa" era richiesto di utilizzare patate ed uova.\nLibertà di espressione, purchè uno dei due ingredienti fosse cotto in padella.\nIngredienti (per 12 tartellette con stampo muffin)\nBrisee Italiana (da Torte Salate a cura Alessandra Gennaro ed. Gribaudo)\n80/85 g di acqua fredda di frigorifero\nNel mixer unite le farine setacciate (per quella integrale unite anche i residui che resteranno nel setaccio), il burro precedentemente tagliato a cubetti e lasciato 20 min. in frigorifero (deve essere freddo) ed il sale\nCon la funzione pulse amalgamate burro e farina sino ad ottenere un briciolame sottile.\nUnite mezza dose di acqua ed azionate il mixer\nContinuate ad aggiungere acqua, poca per volta, sino a quando l'impasto inizierà a compattarsi.\nVersate l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e compattatelo definitivamente sino a formare un panetto.\nSchiacciatelo, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero per una buona mezz'ora o anche tutta la notte.\n4 filetti di acciuga salate\nSbucciate e lavate le patate e tagliatele a dadi di 1 cm circa.\nMondate mezza cipolla e tagliatela a fette sottili.\nIn una padella fate scaldare l'olio, versatevi le patate e friggetele. Unite un rametto di rosmarino\nDopo 5 minuti aggiungete la cipolla.\nSalate ed insaporite con il pepe\nDissalate capperi e acciughe\nTritate finemente mezza cipolla e fatela appassire in una padella nella quale sia stato scaldato un po' di olio.\nA questo punto unite le foglie di salvia e i fegatini tagliati grossolanamente.\nSfumate con il vino: attendete che l'alcol evapori ed abbassate la fiamma. Fate cuocere\nFateli cuocere a fiamma bassa.\nSe il fondo dovesse risultare eccessivamente umido,alzare la fiamma per farlo asciugare.\nDopo circa 10 minuti, togliete la padella dal fuoco e versate i fegatini su un tagliere.\nUtilizzando la mezzaluna, tritateli insieme ai filetti di acciuga ed ai capperi (è interdetto l'uso del mixer. Pena la vanificazione della consistenza del piatto!)\nRimettete il composto in padella e fatelo cuocere a fiamma bassa ancora per qualche minuto aggiustando il sapore con sale e pepe.\nPer l'uovo strapazzato\nSgusciate e sbattete leggermente le uova in un recipiente resistete al calore e preventivamente unto con poco olio. Unite anche il sale ed un po' di pepe.\nVersate tre dita d'acqua in un pentolino di dimensione tale da potervi appoggiare il recipiente con le uova, senza che quest'ultimo tocchi il fondo nè resti a contatto con l'acqua.\nPonete il pentolino sul fuoco ed al primo bollore dell'acqua, abbassate la fiamma e ponetevi sopra il recipiente con le uova.\nCon l'aiuto di una frusta girate il composto. Quando comincerà ad addensarsi, prelevate il contenitore delle uova e ponetelo su una superficie fredda.\nServiranno circa 10 min. Il composto deve risultare cremoso e rappreso al tempo stesso.\nFate attenzione poichè il calore del contenitore continuerà ad addensare le uova anche quando lo avrete allontanato dalla fiamma e dall'acqua.\nComposizione delle tartellette\nEstraete dal frigorifero il panetto di brisee, lasciatelo riposare 10 min. e con l'aiuto di un mattarello, stendetelo ad uno spessore di 0,5 mm\nServendovi di un coppapasta, ricavate dei dischetti di diametro superiore rispetto alla circonferenza superiore degli incavi da muffin.\nUna volta imburrato lo stampo da muffin, inserite i dischetti di brisee.\nRiponete lo stampo in frigorifero e preriscaldate il forno a 180° C\nNel frattempo tagliate la carta da forno e, quando il forno sarà caldo, estraete lo stampo, ricoprite gli incavi con la carta forno e riempiteli con pesi in ceramica o riso o fagioli\nPonete in forno e fate cuocere per circa 25 min.\nEstraete dal forno, lasciate raffreddare e sformate i gusci di brisee\nRiempiteli secondo la sequenza che più vi aggrada con 1 cucchiaino di fegatini, 2 cucchiaini di uovo, e qualche tocchetto di patata.\nQualche foglia di prezzemolo tritato può essere utile per decorare.\nCon queste due "grandiose creazioni" 😉 partecipo alla 72esima ed ultima sfida MTC\nPubblicato da Giulietta a 22:16 Nessun commento: Link a questo post\nEtichette: frittata, MTChallenge, patate, tartellette, tortilla, uova strapazzate\nA tea for me: crackers and eggnog tart\nSono sull'orlo della disperazione: mal di gola da dover cedere alle attese nell'anticamera del medico; mole di lavoro sin sopra i capelli (volendo non sarebbe neanche il caso che io stessi al pc per divertimento, come in questa occasione); scarsa digestione e, per lo più, alla mia età sarebbe meglio che non mangiassi (e non vale neanche dire che possono mangiare i nipoti, perchè ormai sono grandicelli e più che uscire di casa, voltano le spalle e lasciano una scia di fumo); problemi di famiglia in circolazione che rendono poco serena anche la Pasqua.\nInsomma, sappiatelo, sono nervosa!\nInutile che mi diciate keep calm and have a cup of tea perchè vi direi che anche il té è un eccitante.\nInsomma...datevi pace che ad essere nervosa ci sono già io 😬😃\nNonostante ciò, nel tentativo di partecipare a questa 71esima sfida MTC che per desiderio di Valeria, prevede l'organizzazione di un afternoon tea, ho scoperto due cosine interessanti che valeva la pena postare.\nLa prima scoperta sono questi crackers che ho deciso di postare anche se quasi sicuramente mi porranno fuori gara.\nIl fatto è che avrei provato a fare anche i crumpets, ma mi mancava il tempo di seguirli, visto che necessitano di lievitazione e, dunque, ho deciso che il "tea for me", io lo amo con questi crackers fantastici ed ottimi per essere accompagnati sia dal salato che dal dolce.\nLa seconda scoperta è sublime: è l'eggnog tart. Uno schianto!\nE' tale nonostante io abbia in dotazione un fratello che l'ha assaggiata ed abbia proferito esattamente queste parole: "ha il classico sapore di quei dolci inglesi che, quando andavo a Londra, non sopportavo!"\nSappiate anche questo: non capisce niente! Punto! 😲\nE così ognuno ha il suo...\nDunque, con l'acqua che non ha ancora raggiunto l'ebollizione, ho realizzato un infuso, versandola sulle foglie di un Darjeeling Tea, un té nero.\nL'ho bevuto in purezza accompagnandolo con\nCrackers (circa 30)\n1 cucchiaino di lievito per torte salate (istantaneo)\nPreriscaldate il forno a 160° C\nin una ciotola setacciate la farina, l'amido ed il lievito (se volete anche una puntina di pepe e di sale).\nUnite l'olio e l'acqua ed impastate.\nDovete ottenere un impasto morbido (quasi appiccicoso)...anche se non deve esserlo...\nLasciatelo riposare per 30 min. a temperatura ambiente, avvolto nella pellicola.\nTrascorso il tempo, spolverate il piano di lavoro ed il mattarello con poca farina e, quindi, stendete l'impasto ad un'altezza di mm 2-3.\nCon un tagliapasta tondo (cm 5) o ovale (io ovale cm 6 x 4,5), ricavate i crackers.\nUngete una teglia con olio, e ponetevi i vostri crackers crudi. Stemperate poco olio in mezzo bicchiere d'acqua, insieme a poco sale e, volendo, anche una leggera spolverata di pepe e con questo composto spennellateli.\nPonete la teglia in forno e lasciate cuocere per 25 min.\nrobiola di capra e pasta di olive (ho decorato con qualche filetto di carota)\nrobiola di capra, maionese e qualche goccia di limone (ho decorato con un piccolo cappero di Pantelleria dissalato).\nrobiola di capra e confettura di albicocca (per introdurre al dolce)\nper la frolla tratta dallo Starbooks (leggete qui)\nPrelevate l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero almeno mezz'ora ma anche tutta la notte.\nTrascorso il tempo, prelevate la frolla dal frigorifero, lasciate si ammorbidisca leggermente e stendetela in modo da rivestire uno stampo da crostata (io ne ho usato uno da 22 cm e mi è avanzato un po' di impasto. Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta\nRicoprite la frolla con carta forno, riempite l'incavo con pesi in ceramica o con riso (che il tutto sia abbondante!) e lasciate la frolla in frigorifero per circa 30 min.\nQuindi infornate per 15-20 min., quindi controllate se la frolla vi sembra quasi pronta eliminate i pesi e proseguite la cottura coprendo con un foglio di allumino, in modo che si cuocia meglio il fondo, senza abbrustolire troppo i bordi.\n6 fragoloni (mia decorazione)\nPonete la panna in un pentolino a fondo spesso e fatela scaldare ed ammorbidite i fogli di gelatina in acqua fredda..\nNel frattempo separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero, i semini della vaniglia, una bella grattata di noce moscata e un mezzo cucchiaino di cannella.\nPrelevate la panna dal fuoco, prima che raggiunga il bollore e versatela a filo sui tuorli, sempre mescolando per evitare grumi.\nVersate il composto nel pentolino e lasciate che si addensi. In pratica state realizzando una crema inglese aromatizzata.\nAppena la crema vela il cucchiaio (ovvero attorno agli 82° C), spegnete il fuoco, unite il brandy ed il rum e poi stemperatevi i fogli di gelatina.\nA questo punto montate gli albumi (non eccessivamente sodi), e quando la crema ha raggiunto i 30 g, unitela agli albumi con estrema delicatezza er evitare che questi ultimi si smontino.\nVersate la vostra farcia nel guscio di frolla, decorate secondo i vostri desideri e ponete tutto in frigorifero affinchè la crema si rassodi.\nTenete conto che il dolce si assapora meglio se servito a temperatura ambiente, quindi dovrete prelevarlo dal frigorifero per tempo.\nAltra cosa interessantissima sono questi crackers che, tuttavia, penso spossano pormi fuori gara.\nAvrei anche fatto i crampets, ma avrei avuto bisogno il tempo per la lievitazione e...non ne avevo.\nCon queste ricette partecipo alla 71esima sfida MTC\nPubblicato da Giulietta a 22:06 1 commento: Link a questo post\nEtichette: biscotti salati, brandy, crackers, crema inglese, dolci da forno, eggnog, rum, tea\nSarà il caso di ricominciare a postare. Ebbene sì, perchè io cucino...solo che non scrivo e quindi le varie esperienze vanno perdute.\nFortunatamente esiste l'MTC che mi sprona a postare ciò che che cucino.\nPer la 69esima sfida MTC, la proposta è di Giulia Robert di Alterkitchen.\nSi tratta di trasporre un cocktail in una ricetta dolce o salata, secondo la propria creatività.\nPer la verità, non amo molto i superalcolici, però accade anche che io non possa varcare la soglia di casa di mia zia, senza che lei mi ponga tra le mani un calice contenente un .... Manhattan.\nInsomma, assaggiane, assaggiane un altro, alla fine ho imparato ad apprezzarlo e lo apprezzo ancor più se realizzato con il Canadian Whiskey (che poi è l'unico whisky che mi piace....I apologize to the Scottich!!)\nDunque ho scelto la strada più semplice: premesso un Manhattan, ne consegue....un dolce! 😉\nSi narra che l'inventrice di questo cocktail sia stata la madre di sir Winston Churcill nel 1874.\nLa versione ufficiale prevede, ora, l'utilizzo di un rye whiskey anche se per molti anni la versione più accreditata vedeva tra gli ingredienti proprio il Canadian whiskey.\nQueste gli ingredienti e le dosi per un\n5 cl di Rye o Canadian whiskey\n2 cl di vermut rosso\nPoichè il vermut è un vino aromatizzato con Artemisia, spezie, erba e fiori a cui si aggiungono alcol e zucchero per dare consistenza e per aiutarne la conservazione, ho pensato ad una carrot's cake, un dolce anglosassone, speziato già per sua natura, da utilizzare in unione insieme ad una crema bavarese al whiskey.\nUn goccio di angostura e ciliegine al maraschino, di complemento.\nMeglio sarebbe stato se le ciliegine fossero state munite del loro picciolo ma, avendole acquistate, le ho regalate a mia zia che ne fa largo consumo 😉; a me sono rimaste quelle senza 😃\nQuesta la ricetta per il\nIngredienti (per una torta da 20 cm di diametro)\nCarrot cake (un'idea tratta da Cake di Rachel Allen)\n300 g di carote mondate\nPreriscaldate il forno a 150° C e preparate lo stampo imburrandolo ed infarinandolo.\nRiscaldate la melassa nel microonde affinchè si diluisca e possa essere mescolata con lo zucchero semolato. Cercate di rendere il composto di zuccheri il più omogeneo possibile, con l'aiuto di una forchetta.\nGrattate finemente le carote.\nIn una terrina mescolate le uova sino a quando si saranno slegate e leggermente schiarite, quindi unite l'olio, lo zucchero e le carote. Unite, quindi, anche gli altri ingredienti e mescolate.\nVersate il composto nella teglia e cuocete per un'ora ed un quarto. Fate, comunque, la prova stecchino.\nQuando sarà cotto, estraete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare leggermente, quindi sformatelo e ponetelo su una gratella affinchè possa stabilizzarsi.\nUna volta totalmente freddo, potrete anche conservarlo in congelatore, dopo averlo rivestito con un foglio di alluminio e chiuso n un sacchetto di plastica\nBavarese al whiskey (idea tratta da Non Solo Zucchero 1 di I. Massari)\n650 g di panna\nCrema pasticcera: versate il latte insieme ai semi di vaniglia in una casseruola e portate a bollore. Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero e l'amido di riso sino a quando il composto diventa chiaro. Versate a filo il latte bollente sui tuorli, sempre mescolando.\nPortate il composto di latte e uova nuovamente sul fuoco ed appena si addensa spegnete la fiamma e continuate a mescolare vigorosamente. Versate sulla crema 60 ml di whiskey, mescolate ed la gelatina che avrete fatto ammorbidire in 90 ml di acqua fredda.\nLasciate che la crema pasticcera raggiunga i 30° C, e con movimenti dal basso all'alto, unitevi delicatamente la panna semimontata.\n25 ml di vermut\nutilizzando un cerchio da dolci del diametro di 18 cm, coppate la torta estraendone il bordo esterno, (potrete utilizzare la torta rimanente, anche in unione all'avanzo di crema bavarese, per altra occasione).\nOra rivestite fondo e bordi di uno stampo a cerniera da 24 cm con l'acetato\nCon l'aiuto di un biberon da pasticceria bagnate il bordo esterno della carrot cake, con il vermut al quale avrete aggiunto una goccia di Angostura.\nVersate sul fondo dello stampo la terza parte della crema bavarese, inseritevi il bordo della carrot cake, mantenendolo in verticale e formando, per quanto vi sia possibile, una spirale, riempite gli spazi che ne risultano, con altra bavarese. A questo scopo meglio è utilizzare una sacca da pasticceria.\nPonete il dolce in congelatore.\nQuando sarà solidificato, aprite lo stampo a cerniera, rivoltate il dolce su un piatto da portata ed eliminate l'acetato.\nFate scongelare la torta in frigorifero. Prima dell'utilizzo, decoratela con qualche ciliegina da cocktail divisa a metà.\nCon quest dolce partecipo alla sfida MTC n. 69\nPubblicato da Giulietta a 00:01 3 commenti: Link a questo post\nEtichette: bavarese, dolci da forno, MTChallenge, vermouth, vermut, whiskey\nTutto, al mondo, si evolve e ormai siamo abituati ad evoluzioni rapide. Talvolta...troppo rapide.\nAnche MTC si è evoluto ma dopo una lunga riflessione, frutto della vulcanica mente di Alessandra Gennaro, la sua ideatrice.\nDunque da questo mese, "edito" da MTC, è stato inaugurato MAG ABOUT FOOD, una "quasi-rivista" dedicata al cibo.\nVi troverete ricette elaborate "from all over the word" (Italia compresa, ovvio) attraverso una serie di rubriche.\nAnche io, dunque, metto in campo la mia collaborazione, partecipando alla rubrica "Passiamole in Rivista", attraverso la quale metteremo "le riviste di cucina, alla prova dei fornelli". Un appuntamento settimanale che vi farà conoscere ricette tratte da riviste edite non solo in Italia ma, appunto, "all over the world" al fine di valutarne la reale riuscita.\nCapita o no, che certe ricette che si leggono su riviste, non riescano anche se realizzate seguendo con attenzione i singoli passaggi?\nCapita o no, che leggendo gli ingredienti sorgano dei dubbi circa la reale fattibilità o piacevolezza di una proposta culinaria?\nSì, certo, capita ma certe volte si hanno delle ottime sorprese, come quella sperimentata realizzando il Gateau anglais à l'orange, tratto dalla francesissima "Cuisine Actuelle" del mese di gennaio 2018\nPer la ricetta di questo delizioso dolce casalingo e per la recensione della rivista, vi rimando al sito MTC attraverso questo link https://www.mtchallenge.it/2018/01/22/passiamole-rivista-cuisine-actuelle-marmiton-gen-2018/\nPubblicato da Giulietta a 09:00 1 commento: Link a questo post\nEtichette: arancia, bisquit, Cuisine Actuelle, dolci da forno, mandorle\nciao Michael! Sei lì, in alto a sinistra\nIn alto a sinistra!\nÈ il luogo dove Michael diceva si possano vedere le persone a noi care, che non sono più su questa terra.\nAdesso, se guardiamo in alto a sinistra, sono certa che possiamo vedere anche lui.\nMedico, oncologo e nutrizionista clinica, Michael era entrato da relativamente poco tempo a far parte della Commumity dell'MTChallenge e ne era divenuto a colonna portante perché con la sua ironia e capacità comunicativa, sapeva cucinare con gusto dando indicazioni utili per la salute.\nLungi da lui metterci in guardia, in maniera assoluta, dall'utilizzo di certi ingredienti. Michael era il principe dell'equilibrio.\nOvvio che se condisci solo ed esclusivamente utilizzando il burro, ne avrai dei danni, ma se un giorno decidi di cucinare e di gioire di ciò che hai preparato, utilizza tranquillamente gli ingredienti previsti, grasso compreso. Una volta ogni tanto... non ammazza nessuno. Domani tornerai nei ranghi della leggerezza.\nLa stessa leggerezza che sapeva trasmettere a chi soffriva per un qualche motivo. Michael sapeva stare accanto con il sorriso e la sicurezza del medico carico di umanità e competenza.\nOra Michael non è più tra noi. Il cuore "ballerino" ha intertotto il suo cammino su questa terra. Ma lui è lassù....in alto a sinistra e da lì ci osserva con il sorriso che gli illumina gli occhi.\nContinuerà senz'altro tutti i mesi ad attendere la ricetta della sfida MTC e a studiare la ricetta da proporre.\nMichael era di religione ebraica e la Commumity dell'MTChallenge ha deciso di dedicargli questo pane dolce del sabato che, in versione maggiormente ortodossa, accompagna i pranzi dello shabbat ebraico. Potremmo definirla una brioche sofficissima che Eleonora, figlia di adozione di Michael e da lui teneramente amata, ci aveva proposto per la 28esima sfida MTC.\nUn abbraccio, dunque, ad Eleonora ed un altro a Micol, moglie di Michael, anche lei membro MTC, capace di stupire con i suoi dolci dalle decorazioni curate e delicatissime.\nGià in occasione della sfida, partecipai con una mia versione del "pane del sabato", per questa ho realuzzato un impasto senza alcuna farcia, mi servirà per la colazione di quesra settimana.\nPer la ricetta potete andare sul sito di Eleonora cliccando sul link seguente\nPubblicato da Giulietta a 12:58 1 commento: Link a questo post\nPubblicato da Giulietta a 09:53 13 commenti: Link a questo post\nMTC n. 67: spaghetti al ragù di polpo, gamberi e gallinella\nL’MTC non poteva farmi un regalo migliore:\nin occasione della 67sima sfida, per mano e per la grande competenza di Cristina Galliti, del blog “Poveri mabelli e buoni”, ho avuto la possibilità di cimentarmi nella ricetta di una pasta con il pesce.\nOrbene, la pasta con il pesce è sempre stata appannaggio di mia madre: la sua è buonissima e non si discute neanche, ma la mia sfida personale era realizzarne una senza utilizzare le cozze, omni e necessariamente presenti nelle sue “composizioni”.\nTenete bene in mente questo presupposto e cominciate a congetturare cosa potrebbe essere accaduto….\nLa mattina del gran giorno da dedicare alla sfida MTC, fui accolta dal seguente saluto: “a fare un piatto di pasta con il pesce, lavorando un giorno, son buoni tutti. La cosa difficile è farlo in mezz’ora”. 😃😃😃\nAll’ora di pranzo, con la forchetta in mano e la bocca piena, sentii pronunciare queste parole: “Il problema è che non riesco a trovare nessun motivo di critica” 😄😄\n“Critico, ergo sum”…è il motto di mia mamma e anche se quella domenica, stando alle premesse, avrebbe dovuto essere filosoficamente assente, si è resa molto cogentemente presente, masticando abbondanti forchettate di pasta.\nMomenti critici: cavare gli occhi dalla testa delle gallinelle mi ha fatto una certa impressione ma anche sfilettarle…. :D :D :D\n“Tu chiamali se vuoi, ….filettoni”!!! 😶\nComunque sono soddisfatta. più guardo la foto di copertina di questo post, più non vedo l'ora di ripetere l'esperienza.\nSpaghetti al ragù di polpo, gamberi e gallinella\n200 g di spaghetti di Gragnano (io Pastificio Gentile)\n250 g di polpo\n2 gallinelle da porzione (250 g l’una)\n6 gamberi medi\nn. 10 pomodorini gialli (circa)\nLa realizzazione della ricetta richiede la preparazione di tre differenti basi:\nNel frattempo sfilettate le gallinelle. Riponete in frigorifero i filetti carnosi. Prelevate e pulite la testa, avendo cura di eliminare gli occhi; prelevate anche la spina centrale e sciacquate tutto sotto il getto dell’acqua, facendo attenzione a togliere parti nere e accumuli di sangue.\nMettete i vostri scarti in una grossa pentola, aggiungete la carota, il sedano ed una cipolla, unite circa 2,5 litri di acqua e quando raggiungerà l’ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e lasciate restringere per circa un’ora.\nA questo punto stemperatevi 0,40 g di pistilli di zafferano e lasciandoveli in infusione per due ore.\nPolpo in coccio\nIn una pentola in coccio o in ghisa, fate soffriggere delicatamente 2 scalogni, alcuni gambi di prezzemolo, uno spicchio di aglio ed un peperoncino\nPulite il polpo, sciacquatelo sotto l’acqua corrente, eliminate l’aglio e prezzemolo ed inserite il mollusco in pentola, chiudendola con il coperchio.\nLasciate cuocere per 40 min. circa a fuoco bassissimo e quindi testate il vostro polpo: se la forchetta entra senza alcuno sforzo, nell’intersezione tra il capo ed il corpo del mollusco, la cottura è ultimata e potete spegnere la fiamma.\nPrelevate il polpo dalla pentola in coccio e mettetelo da parte.\nVersate due mestoli di fumetto nel fondo di cottura del polpo e lasciate sobbollire per un minuto, in modo che il fondo si stacchi.\nEliminate la testa ed il carapace ai gamberi, incidetene la carne con un coltellino affilato, per eliminare il filamento nero interno e riponete anche questi in frigorifero.\nIn un pentolino fate soffriggere delicatamente 2 scalogni in poco olio.\nUnite adesso le teste ed il carapace dei gamberi che avrete conservato e fateli rosolare nella pentola, lungamente, mentre li schiacciate per permettere la fuoriuscita di tutti gli umori. Sfumate con del brandy e quando l’alcol sarà evaporato, unite due mestoli di fumetto. Lasciate sobbollire per un minuto o due e spegnete la fiamma.\nPassate la bisque attraverso un colino a maglie strette, schiacciando con energia la parte solida con un cucchiaio di legno, in modo che tutti gli umori si uniscano alla parte liquida già filtrata.\nFiletti di gallinella.\nIn una piccola padella scaldate poco olio e fatevi soffriggere delicatamente uno spicchio di aglio ed alcuni gambi di prezzemolo. Unite, quindi, i filetti di gallinella tagliati a dadi della misura di una falange di un dito.\nDategli una rapida scottata. Basta che divengano di colore bianco. Evitate di cuocerli troppo.\nSiete ora pronti per preparare gli spaghetti:\nVersate il fondo del polpo in una ciotola ed a questo unite anche parte della bisque preparata precedentemente. Unite anche qualche mestolo di fumetto, in modo da regolare la sapidità del composto.\nIn una padella idonea (io alluminio pesante) anche per la mantecatura della pasta, fate soffriggere delicatamente 2 spicchi di aglio, insieme ad alcuni gambi di prezzemolo ed un peperoncino\nEliminate l’aglio ormai divenuto dorato (ma non bruciato). Fatevi stufare i pomodorini, previamente sbucciati e tagliati a pezzi ed eliminate anche i gambi di prezzemolo.\nVersate nella padella il composto della ciotola, nella misura che vi sembrerà idonea a condire gli spaghetti e fate restringere il sugo\nHo un gran padellone!!!\n(se non fosse per il regolamento, non l'avrei mai postata, questa foto! 😆)\nPotete sempre aggiungere del fumetto per regolare quantità, densità e sapore.\nNel frattempo avrete portato ad ebollizione l’acqua per la pasta\nAggiungete sale con parsimonia.\nMantenete la fiamma accesa sotto la padella con il sugo del pesce e, a 4 minuti dal termine della cottura degli spaghetti, prelevateli dalla pentola e versateli in padella.\nAlzate la fiamma al massimo e scuotendo la padella mentre girate la pasta, fatela rivestire del condimento e portatela a cottura. Se del caso, unite altro fumetto.\nQuando la pasta sarà quasi a cottura completa, unite i dadi di gallinella ed i gamberi, anch’essi eventualmente tagliati a metà ed ancora crudi. Il calore della pasta porterà a cottura entrambi.\nAggiungete il polpo tagliato a pezzi di uguali dimensione degli altri pesci.\nUnite prezzemolo e basilico finemente tritati e portate in tavola.\nCon questa ricetta partecipo alla sfida MTC n. 67\nPubblicato da Giulietta a 19:48 5 commenti: Link a questo post\nEtichette: MTChallenge, pesce, primi piatti, ragù, zafferano\n50esima sfida MTC (1) acciughe (8) aceto (1) Adriano Cascio (1) agnello (1) agrodolce (5) aifb (4) albicocche (2) alchermes (1) Alessandra Gennaro (1) amaretti (2) american breakfast biscotti (1) ananas (2) anatra (1) antipasti (8) antipasto (1) antipasto. 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La detrazione sull’affitto 2020 nel modello 730 si ottiene anche se il pagamento è avvenuto tramite contanti.\nIl nuovo obbligo di tracciabilità per le detrazioni introdotto dalla Legge di Bilancio 2020 si applicherà sulla dichiarazione dei redditi del prossimo anno.\nLa novità però ma non riguarda il bonus riconosciuto agli inquilini a basso reddito che usano la casa come abitazione principale.\nQuesto avviene perché l’obbligo di tracciabilità istituito dalla manovra 2020 riguarda le detrazioni IRPEF al 19% delle spese indicate nell’articolo 15 del TUIR, mentre le agevolazioni riconosciute ai titolari di un contratto di affitto sono disciplinate dall’articolo 16 del TUIR.\nIl nuovo obbligo di tracciabilità introdotto dalla Legge di Bilancio 2020 non riguarda il bonus riconosciuto agli inquilini a basso reddito che usano la casa come abitazione principale.\nQuesto vuol dire che è possibile avere la detrazione forfettaria nel modello 730/2020, a differenza delle altre detrazioni che invece sono a rischio se il pagamento non è stato effettuato tramite moneta elettronica.\nIl nuovo obbligo di tracciabilità per poter usufruire delle detrazioni nella dichiarazione dei redditi 2021 riguarda in modo specifico le detrazioni IRPEF al 19% delle spese individuate dall’articolo 15 del TUIR.\nLe disposizioni che riguardano le detrazioni fiscali forfettarie per i contribuenti con reddito basso e titolari un contratto d’affitto di immobili adibiti ad abitazione principale sono invece disciplinate dall’articolo 16 del TUIR.\nLa conseguenza è che l’obbligo di tracciabilità non si applica alla detrazione fiscale forfettaria.\nDetrazioni affitto modello 730/2020, gli importi\nLe detrazioni fiscali forfettarie, infatti, non spettano nella misura del 19% delle spese sostenute, ma sono determinate in misura fissa in base al tipo di contratto e alle caratteristiche dell’affittuario.\nNel modello 730/2020 sono detraibili le spese sostenute per il canone di affitto nel corso del 2019.\n150 euro se il reddito complessivo è compreso tra 15.493,72 e 30987,41 euro;\n247,90 euro se il reddito complessivo è compreso tra 15.493,72 e 30.987,41 euro;\n991,60 euro se il reddito complessivo non supera 15493,71 euro.\nCi sono poi maggiorazioni per giovani, per i lavoratori fuori sede e per chi ha un contratto a canone concordato.\nPer ogni tipologia di spesa per l’affitto sono previste detrazioni di importo differente, in base al reddito complessivo dell’inquilino che ha stipulato regolare contratto di affitto.\nArticolo originale pubblicato su Money.it qui: Detrazioni affitto 2020, ok anche a pagamento in contanti


100 ANNI DI PARTITO COMUNISTA CINESE - OLnews\nIl 1 luglio prossimo ricorrerà il centenario della fondazione del Partito Comunista Cinese (PCC) e, dal 26 giugno, sarà attivo il sito web http://www.100cpcnews.cn, sia in cinese che inglese, che pubblicherà notizie sulle attività del partito, nonché conferenze stampa e interviste con i media.\nNel sito sarà inoltre presente una sezione riservata ai giornalisti nella quale registrarsi per poter partecipare alle interviste ed alle conferenze.\nIl PCC, nato a seguito delle lotte dell’Esercito Popolare di Liberazione, il 23 luglio 2021, guidato da Mao Tse-Tung, confiscò circa l’80% delle imprese private, portandole sotto il controllo pubblico, attuò riforme agrarie e iniziò una campagna per la lotta all’analfabetismo (nel decennio 1949 – 1959 i tassi di analfabetismo scesero dall’80% al 43%).\nDopo l’invasione statunitense della Corea, nel 1950, il PCC inviò un corpo di volontari per appoggiare la resistenza nordcoreana. Sempre negli Anni ’50, dopo una campagna atta a combattere la corruzione e l’evasione fiscale dei capitalisti, nelle aree urbane, il Partito si adoperò per gettare le basi per l’industrializzazione socialista.\nL’industria privata, nella Repubblica Popolare Cinese, fu sempre consentita, ma sempre sottomessa al controllo pubblico e della collettività, incoraggiando non solo la democratizzazione delle imprese, ma anche la partecipazione diretta dei lavoratori alla gestione delle stesse.\nNel 1954 fu approvata una legge che permise la trasformazione delle imprese capitalistiche private in imprese miste pubblico-private, nelle quali l’economia socialista era prevalente.\nNel PCC sono sempre state presenti varie correnti politiche, da quella più di sinistra a quella più di destra, passando per il riformismo, corrente che prevalse negli Anni ’70, con Zhou Enlai e Deng Xiaoping.\nNegli Anni ’60 il PCC entrò in conflitto con il Partito Comunista dell’Unione Sovietica, accusando la leadership sovietica di Krusciov quale revisionista dei principi marxisti-leninisti. Ciò portò ad una sostanziale rottura dei rapporti fra Cina e URSS e portò la Cina ad aderire ad una politica di autosufficienza economica.\nNegli Anni ’70 fu grazie alle abilità dipolomatiche di Zhou Elnai se la se la Cina riuscì a riappacificarsi con gli USA e ad intraprendere una politica multipolare, che sarà poi proseguita da Deng Xiaopinig e dai suoi successori, compreso l’attuale Segretario del PCC e Presidente della Repubblica Popolare Cinese Xi Jinping.\nDagli Anni ’50 ad oggi la Cina è passata dall’essere Paese agricolo e feudale a divenire pressoché prima potenza mondiale. Mantenendo un sistema socialista, con sì un partito unico, ma aperto a varie correnti interne e che, da Mao ad oggi, ha resistito e si è evoluto.\nCOME L’AFGHANISTAN, DA PAESE LAICO E SOCIALISTA, E’ FINITO NELLE MANI DEI TALEBANI\nDI LUCA BAGATIN Molti anni sono passati dalla fine del governo laico e socialista afghano che vide in Mohammad Najibullah il suo […]\nDI LUCA BAGATIN 9 febbraio 1849: nasceva l’unica Repubblica che l’Italia abbia mai conosciuto. L’unica Repubblica, avete letto bene. Perché, se per […]\nANITA, EVITA E MOANA: TRE DONNE ERETICHE E EROICHE, OLTRE IL “FEMMINISMO”\nDI LUCA BAGATIN Bisognerebbe avere presente che, il cosiddetto “femminismo”, lungi dal voler liberare le donne dal sistema economico e sociale, distruggendolo, […]\nIN ALABAMA AMAZON “CONVINCE” I SUOI DIPENDENTI A RINUNCIARE ALLA FORMAZIONE DI UN SINDACATO\nDI LUCA BAGATIN Avevano la possibilità di vedersi riconosciuto il diritto ad avere un sindacato, ma hanno votato contro. Così, 1798 dipendenti […]\nArticolo precedente IL PICCOLO NICOLA SALVATO DA UN GIORNALISTA\nArticolo successivo PASSA A LARGA MAGGIORANZA LA RISOLUZIONE CHE CHIEDE LA FINE DELL’EMBARGO STATUNITENSE CONTRO CUBA


Piatti tipici natalizi abruzzesi - Aciclico Magazine\nHome / Cucina / Piatti tipici natalizi abruzzesi\nPiatti tipici natalizi abruzzesi\nLa tradizione gastronomica abruzzese Ã¨ famosissima in tutta Europa. Il culto del Natale pervade la regione, che favorisce il clima festivo con abbondanti nevicata. Un’atmosfera che rasenta il magico e porta i cittadini di ogni luogo a godere ancor di piÃ¹ il periodo in corso.\nL’Abruzzo Ã¨ una regione con valori saldi, che si tramandano di generazione in generazione e sono papabili anche dal punto di vista culinario. Resta dunque da chiedersi cosa cucineranno gli abruzzesi durante i giorni di festa. Le alternative sono molteplici e c’Ã¨ l’imbarazzo della scelta. Anche dal punto di vista enologico non mancano certo degli ottimi vini, su tutti ilÂ Montepulciano.\nPrendete, dunque, carta e penna e preparatevi ad assaporare con gli ‘occhi’ le pietanze che potreste trovare in tavola trascorrendo il Santo Natale nella regione. L’elenco Ã¨ lungo e variegato.\nPiatti tipici abruzzesi di Natale\nMinestra di cardi, zuppa di castagne e ceci, lasagna con macinato, mozzarella e parmigiano.\nAgnello arrosto e bollito di manzo.\nCalcionetti fritti (panzerottini dolci con marmellata d’uva nera, ceci, noci tritate, mandorle triturate, mosto e cacao), ferratelle, ostie con ripieno di mandorle, noci e miele, neole, noci atterrati (mandorle con acqua e zucchero) e scrippelle.\nTags Abruzzo cucina


Cima da Conegliano: natura e fede | Antartico\nCima da Conegliano: natura e fede\nAntArtIco\tScritto il 10 Aprile 2016 10 Aprile 2016\nSpesso, ci capita di osservare opere con tematica sacra, inserite in paesaggi capestri, possiamo constatare dunque il rapporto fra la fede, narrata attraverso l’episodio e il creato, messo in mostra dallo scorcio naturale.\nQuesta peculiarità è presente in diverse opere di pittori del ‘400 e ‘500, ma in particolar modo è viva nel gusto dei pittori di area veneta. E’ il caso di Giovanni Battista Cima (Conegliano 1459/60 – Conegliano 1517/18), meglio noto come Cima di Conegliano; la critica lo inserisce fra i maggiori pittori veneti del XVI secolo, durante la sua carriera, vissuta anche oltre i confini della Serenissima, ha esportato fuori il gusto pittorico veneto.\nFra le opere più significative c’è la Madonna col bambino, un olio su tavola, realizzato intorno al 1500, oggi conservata presso il National Museum of Wales di Cardiff.\nLa Vergine è seduta su una base in marmo, con la mano destra, posta dietro la spalla e con quella di sinistra sotto il piccolo piede, adagia il fanciullo sulle sue gambe. Maria china il capo sul bambino, con il gesto delle mani sembra offrire il proprio figlio, dunque questo particolare, possiamo interpretarlo come allusione al sacrificio cristologico: Gesù è stato concepito per la salvezza dell’umanità. La Vergine indossa una veste, stretta in vita, di colore rosso, coperta da un manto di colore blu, inoltre, indossa sul capo un velo bianco. Anche i colori rimarcano il messaggio cristologico, il rosso allude al sacrificio di Cristo, il blu alla chiesa, Maria dunque è l’anello di congiunzione fra la missione di salvezza e il frutto della missione.\nDietro, in profondità, si apre uno scorcio campestre, Cima di Conegliano cura ogni singolo particolare, il verde, la collina, l’altura nell’estrema profondità di destra, inserisce anche un corso d’acqua e un cavaliere a cavallo; il pittore non ferma il corso del creato difronte alla sacralità. I colori sono luminosi, il gioco di luci ed ombre, modella i corpi rendendoli reali. Tutto è curato al minimo dettaglio, questo un po’ ci ricorda la minuziosità fiamminga, presente non solo nella tecnica, ma anche nella cura delll’abbigliamento della Madonna.\nLe figure ed il creato sono accostate con equilibrio, nessuno prevale sull’altro, questo perché a sovraintendere c’è un’armonia di natura divina.\nTags: Cima di Conegliano pittura del '500 Pittura veneta\n← Post Precedente Post precedente:Il concetto di Piero Manzoni\nPost Successivo → Post successivo:Lezioni d’Arte – Keith Haring, eroe del graffitismo


Si proietta il film su Nino Baglieri Modica\nMartedì 16 Ottobre 2018 | Aggiornato 16/10/2018 17:52 | Online:1299 | Visite:67568166\nAppuntamenti Modica 26/02/2016 18:37 Notizia letta: 3682 volte\nSi proietta il film su Nino Baglieri\nSabato 27 febbraio alle ore 20 nella Chiesa di San Pietro a Modica\nModica - Finalmente la vita del Servo di Dio modicano Nino Baglieri sarà raccontata in un film dal titolo “L'atleta di Dio”, una pellicola per il cinema che esprime uno straordinario messaggio di vita. Il film sarà proiettato in anteprima assoluta sabato 27 febbraio alle ore 20 nella Chiesa di San Pietro a Modica e poi il 28 febbraio ed il 2 marzo all'oratorio salesiano San Domenico Savio. Il film trae spunto da una triste vicenda umana di un giovane diciassettenne modicano vittima di un crudele incidente sul lavoro, appunto Nino Baglieri. A seguito della caduta dal quarto piano dell'impalcatura su cui stava lavorando, rimase completamente paralizzato. Dopo due anni di ricoveri in vari ospedali finalmente fu dimesso, ma Nino era diventato irrimediabilmente un tetraplegico. A parte la testa non muoveva nessuna parte del suo corpo. In questo primo periodo Nino è alla ricerca del senso della propria vita e trova una inattesa risposta.\nInfatti conobbe un gruppo di Rinnovamento dello Spirito e si raccontava che durante i loro momenti di preghiera ci fossero state delle guarigioni. Nino si aggrappò a quella speranza di guarigione fisica e partecipò alla preghiera con questo gruppo e si accorse che qualcosa in lui era cambiata. Nino Baglieri non era guarito nel corpo ma da quel momento divenne fonte di gioia e di speranza, per tutti quelli che lo incontravano. “Io desideravo la guarigione del mio corpo e invece il Signore mi graziava con una gioia ancora più grande: la guarigione spirituale”. Ebbe l'opportunità di leggere i suoi lavori in una radio di Modica e poi in una di Ragusa, le sue parole parlavano al cuore e tanta gente cominciò a cercarlo. Arrivarono le prime telefonate, le lettere e numerose visite di persone che lo volevano conoscere per ascoltare la sua testimonianza. Ogni giorno a casa sua andavano circa ottanta persone e poco a poco la sua testimonianza di gioia arrivò ovunque, da ogni continente gli scrivevano e lui rispondeva a tutti, regalando speranza, conforto. Egli rispose a più di settemila lettere, fece tanti viaggi per rilasciare dinanzi a centinaia persone la sua testimonianza di vita: da com'era passato dalla disperazione alla gioia di vivere! Scrisse anche diversi libri, quando era a letto perché non si poteva muovere a causa di vari malanni scriveva e ancora oggi ci sono 69 quaderni che devono essere pubblicati. Scriveva impugnando la penna con le labbra. Nino Baglieri è morto nove fa e una causa di beatificazione è in corso da qualche anno. Il film è diretto e sceneggiato dalla Cgs Life di Biancavilla in collaborazione con il Quasimodo di Modica, e sarà proiettato in anteprima assoluta sabato 27 febbraio alle ore 20 nella Chiesa di San Pietro a Modica e poi il 28 febbraio ed il 2 marzo all'oratorio salesiano San Domenico Savio nel cine-teatro ‘Don Bosco', a due passi dalla casa dove ha vissuto per anni con la croce sul petto e il sorriso sulle labbra. Nino Baglieri è la prima persona disabile che ha ottenuto il nulla osta della Congregazione delle Cause dei Santi che lo porterà a diventare Beato. Nel 2012, a cinque anni esatti dalla nascita in cielo, era stato avviato l'iter per il processo di beatificazione alla presenza dell'allora rettore maggiore dei Salesiani, don Chavez e il 2 marzo 2014 il vescovo di Noto, monsignor Antonio Staglianò, ha istituito il processo diocesano, dopo avere ottenuto il benestare da parte dei vescovi di Sicilia. La causa è ancora in corso. Nino Baglieri è un esempio di profonda spiritualità ma anche straordinario esempio di fede nella dura prova della vita


Paolo Boccagni , Gabriele Pollini Collana\nDatipp. 176, 1a edizione 2012 (Codice editore 907.51)\nTipologia: Edizione a stampa Prezzo: € 24,00Disponibilità: BuonaCodice ISBN: 9788820404666 Altre tipologie: E-book per PC e Mac E-book per iPad Informazioni sugli e-book Tipologia: E-book per PC e Mac Prezzo: € 20,00Possibilità di stampa: NoPossibilità di copia: NoPossibilità di annotazione: SiFormato: PDF per Digital EditionsScarica Adobe® Digital EditionsCodice ISBN: 9788856876963 Altre tipologie: Edizione a stampa E-book per iPad Informazioni sugli e-book Tipologia: E-book per iPad Prezzo: € 20,00Possibilità di stampa: NoPossibilità di copia: NoPossibilità di annotazione: SiCodice ISBN: 9788856876970 Altre tipologie: Edizione a stampa E-book per PC e Mac Informazioni sugli e-book In breve\nCombinando analisi sistematica, elaborazione metodologica e indagine di campo, il volume offre una lettura dell’idea di integrazione, tesa a coniugare la riflessione sull’integrazione degli immigrati, la costruzione di un insieme esaustivo di indicatori e le possibilità di applicare, in sede empirica, le istanze sollevate in ambito teorico e metodologico. Presentazione del volume\nIl rapporto tra popolazioni già residenti e popolazioni straniere, a seguito dei processi migratori, è da sempre oggetto di un dibattito acceso. Tra le diverse nozioni utili a interpretarlo, l'integrazione si è gradualmente affermata come concetto-ponte tra l'ambito della ricerca sociale e quello delle politiche pubbliche. La sua crescente centralità discorsiva riflette i rischi di un'inflazione lessicale difficile da controllare, ma segnala anche le opportunità di una visione articolata e multi-dimensionale della dialettica tra maggioranza e minoranze all'interno delle società europee. Per un verso, l'idea di integrazione non sempre poggia su un significato preciso o condiviso e viene spesso evocata in toni prescrittivi o in termini unilaterali. Per un altro, la sfida che ne deriva per la ricerca sociale sta nel distinguere gli elementi di continuità e di innovazione apportati da questo concetto nel dibattito contemporaneo, nella possibilità di ricondurlo a un insieme di significati rilevanti per il governo dei fenomeni migratori, nell'apprezzarne le implicazioni per la teoria delle migrazioni e per quella sociale.\nIl volume si propone di rispondere in chiave sociologica a queste sfide, combinando analisi sistematica, elaborazione metodologica, indagine di campo. Ne emerge una lettura "integrata" tesa a coniugare la riflessione sull'integrazione degli immigrati, la costruzione di un insieme esaustivo di indicatori e le possibilità di applicare, in sede empirica, le istanze sollevate in ambito teorico e metodologico.\nPaolo Boccagni è ricercatore in Sociologia all'Università di Trento. Ha pubblicato articoli in molte riviste scientifiche, tra cui "Global Networks", "Journal of Ethnic and Migration Studies" e "European Journal of Social Theory". Per FrancoAngeli ha pubblicato Tracce transnazionali. Vite in Italia e proiezioni verso casa tra i migranti ecuadoriani (2009).\nGabriele Pollini è professore ordinario di Sociologia e Sociologia dello sviluppo presso l'Università di Trento. Oltre a numerosi articoli e saggi in riviste italiane e straniere ha pubblicato di recente, per FrancoAngeli, Sociologi: teorie e ricerche. Sussidio per la storia dell'analisi sociologica (a cura di, con A. Pretto, 2009).\n(La differenziazione strutturale e funzionale; La differenziazione e l'integrazione; L'integrazione funzionale; L'integrazione strutturale; Il problema dell'inclusione e le sue soluzioni)\nL'integrazione e le sue varianti nello studio delle migrazioni: una mappa concettuale\n(La rilevanza dell'integrazione negli studi migratori: dal caso italiano al dibattito internazionale; Alle radici dell'integrazione: l'agenda teorica della assimilazione e le sue riletture; Prospettive alternative all'integrazione? Dal multiculturalismo al transnazionalismo, e oltre)\nLe dimensioni strutturali dell'integrazione: un paniere multidimensionale di indicatori\n(Un modello di rilevazione attraverso le fonti secondarie (e oltre); Obiettivi e potenzialità del pool di indicatori; La dimensione istituzionale dell'integrazione; La dimensione relazionale dell'integrazione; La dimensione culturale dell'integrazione; La dimensione identificatoria dell'integrazione; La dimensione socio-temporale dell'integrazione; La dimensione socio-spaziale dell'integrazione; La dimensione "reazioni della maggioranza"; Riepilogando)\nLa dimensione intersoggettiva dell'integrazione: un modello pilota di rilevazione campionaria\n(L'integrazione degli stranieri a Trento: un profilo descrittivo; Integrazione e legami transnazionali tra gli stranieri a Trento; Chi è più "integrato", in che ambito, e perché? Il ruolo delle variabili strutturali; Dimensioni dell'integrazione a confronto: i risultati dell'analisi fattoriale)\nConclusioni: le prospettive dell'integrazione


Gattuso senza peli sulla lingua: «Non ho nessuna intenzione di dimettermi»\nFIDUCIA – «A me non devono dare nessuna fiducia. Oggi mi dà fastidio che altri colleghi mi chiedono che mi devo dimettere, che non capisco perché gli altri no. Mi sono dimesso al Milan perché avevo fatto quello che dovevo fare. Io sto buttando il sangue insieme con il mio staff, poi se non ci sono i risultati sono un dipendente. Io non mi dimetto, faccio il mio lavoro, penso di saperlo fare, poi gli addetti ai lavori diranno. Perché non dite che è la quarta semifinale che faccio, non lo dite mai».


Diario di una viaggiatrice superstar - Blog di viaggi di Silvia Cutoloni: Cammino di Finisterre e Muxia - OLVEIROA > MUXIA - 3 tappa\nCammino di Finisterre e Muxia - OLVEIROA > MUXIA - 3 tappa\nkm stimati ⇒31\nSiamo partite con un tempo da lupi, tanta pioggia e per non farci mancare niente anche un po' di vento, poi la giornata ha preso una piega diversa, è uscito fuori il sole e tutto è diventato a colori.\nIncredibile come il sole influisce sul nostro umore, sulla nostra vita, esce sempre quando ormai siamo rassegnati, quando siamo in attesa del peggio nel peggio...\nPartiamo dopo aver fatto colazione nel ristorante di ieri sera, davanti a noi sempre lui, Roberto.\nAttraversiamo un piccolo ruscello bagnandoci le scarpe, per il momento acqua di sotto e acqua di sopra, dopo una piccola salita vediamo le pale eoliche e un lago creato dallo sbarramento di un fiume.\nPassiamo O Logoso, saliamo ancora e ci troviamo a camminare sulla strada provinciale e ci fermiamo a fare rifornimento di cibo al bar di Hospital.\nLasciamo camminare davanti a noi in solitaria Roberto e un pellegrino tedesco che si era aggiunto a noi, proseguiamo fino alla rotonda dove ecco finalmente l'incrocio con le indicazioni a sinistra per Cee/Finisterre e a destra per Muxia.\nLa nostra decisione ricade su Muxia, rimaniamo quindi a destra per percorrere tutta la strada asfaltata, dopo poco inizia una breve discesa, giriamo a sinistra ed entriamo dentro ad un misterioso boschetto, allontanandoci dalla strada trafficata.\nTra il profumo intenso di eucalipti, le case di pietra di Dumbria ci fermiamo a mangiare in un piccolo bar di Senande , una gustosa maxi tortilla e una birra fresca al sole.\nDopo esserci riposate al sole, con difficoltà riprendiamo il nostro cammino verso l'oceano.\nAppena passate le case colorate di Quintas avvengono due momenti importanti della giornata, quelle cose che poi ti ricorderai per sempre.\nL'attraversamento davanti a noi di una volpe inseguita da due cani senza padrone e subito dopo la vista dell'oceano.\nPer chi abita al mare il mare è casa, libertà, estate, ci rigeneriamo ogni volta che sentiamo il rumore delle onde, è una boccata di aria fresca e buona.\nDalla stanchezza intoniamo anche delle canzoni stonate e modificate come : "che fantastica storia il cammino..."\nTra salite e discese siamo arrivate a Muxia, entusiaste mettiamo subito i piedi nella sabbia e nelle acque gelide di Praia da Cruz.\nCamminiamo lungo la comoda passerella di legno che costeggia la spiaggia e raggiungiamo l' Albergue de Peregrinos in calle Enfesto.\nOrmai è tardi e rimandiamo all'indomani la visita al Santuario de la Virgen de la Barca, da qui dista almeno 20 minuti.\nIn Albergue prendiamo la Muxiana, ci registriamo e paghiamo 6 euro per il pernottamento, possiamo usare la cucina e i bagni con l'acqua calda.\nLa struttura è molto grande e moderna ci sono almeno una trentina di posti letto, la sera le porte si chiudono verso le 22.00 e si spengono, aimè, anche i termosifoni!!\nE' stata un giornata dura ma la felicità di arrivare a Muxia è stata tanta, primo arrivo o primo inizio.\nLa felicità aveva il sapore di piedi bagnati dalle acque fredde dell'Atlantico, di cielo azzurro, del calore del sole nel viso struccato...e scordarsi per un attimo di avere la vitiligine ed essere senza crema protettiva!\nPer me la felicità è questa.\nE' spensieratezza, è consapevolezza che dopo tanta fatica lei c'è, basta solo prendere la strada giusta.\nEtichette: Finisterre, il mio cammino, Muxia, Olveiroa


Genealogie difettose - Sbilanciamoci - L’economia com’è e come può essere. Per un’Italia capace di futuro\nCome Atene dimostra in queste settimane è molto difficile venire via dall’euro. Molto più facile entrare a far parte dell’Uem, l’Unione monetaria europea che ha l’euro come moneta. Che fosse facile la stessa Grecia ha potuto dimostrarlo entrando come dodicesimo membro del club il 1˚ gennaio del 2001, quando la terza fase dell’unione era già cominciata da due anni. Dopo Grecia sono entrati, sempre il primo giorno dell’anno, Slovenia nel 2007, Cipro e Malta nel 2008, Slovacchia nel 2009 ed Estonia nel 2011. 17 sono dunque, attualmente, i paesi. L’unico che non è entrato, anzi si è tirato indietro, molto criticato da tutti gli altri, è stato il Regno unito di Tony Blair e Gordon Brown che hanno avuto il buon senso democratico di chiedere ai concittadini, con tre successivi referendum e con una lunga serie di sondaggi, cosa ne pensassero, ottenendo sempre la stessa risposta negativa. Le persone inesperte – noi stessi e milioni di altri – tendono a ricordare la nascita dell’euro a questo secolo, anzi più precisamente al capodanno del 2002, nell’occasione in cui chi più, chi meno, tutti hanno ricevuto le nuove monete e i nuovi biglietti di banca. Gli stessi in Italia, in Francia, in Germania e in vari altri paesi. Per molti è stato un tuffo nella libertà europea, una prova di felice democrazia comune. In poche settimane ci si accorse però che il cambio con monete e biglietti di tale valore, non ci faceva più ricchi, ma più poveri. Nel nostro breve ricordo, la moneta di duecento lire comprava di più di quella nuova di dieci centesimi; un euro sembrava molto meno della banconota da duemila lire, o due da mille. Ci fu risposto che era tutta un’impressione. Qualcuno, ben più esperto di noi, ci spiegò che si trattava di inflazione percepita e non di altro: stessimo dunque sereni. In realtà, come si è ricordato più sopra, si era ormai alla terza fase dell’Uem e della sua benedetta moneta.\nLa prima fase iniziò il 1˚ luglio del 1990. Lo aveva proposto Jacques Delors, un anno prima, e alle sue indicazioni era impossibile sottrarsi. Delors, ultimo dei padri dell’Europa, era allora presidente della Commissione di Bruxelles. Stilò un calendario di tre fasi: la prima, durante i primi anni novanta, sarebbe servita a preparare il dispositivo legale. Occorreva modificare l’assetto dell’Unione e le leggi dei dodici stati che ne facevano parte. Ne seguì il Trattato sull’Unione europea, firmato a Maastricht, nei Paesi bassi, il 7 febbraio del 1992. Maastricht è un nome ben conosciuto; ci impegna a rispettare parametri (di Maastricht, appunto) che vincolano la stabilità dei prezzi, la finanza pubblica, sotto forma di disavanzo annuale e di debito pubblico e infine il tasso di cambio. Sono obiettivi davvero difficili; e per raggiungerli un paese come il nostro sceglie di rovesciare come un guanto la propria economia. Non solo ma per ridurre il disavanzo annuale, che supera il 3% consentito, Prodi si inventa l’eurotassa, promettendone la restituzione a entrata nell’euro riuscita. In effetti nel 1999 avverrà, in qualche forma, la restituzione.\nLa seconda fase partì nel 1994: si passava alla sistemazione di economia e finanza. Finora i governatori delle banche centrali avevano i poteri. Qui nacque l’Ime, Istituto monetario europeo, e il Comitato dei governatori si sciolse. L’Ime aveva un compito preparatorio in tutte le direzioni. Doveva preparare il terreno alla moneta unica; per esempio nel dicembre del 1995 fu dato un nome al nascituro: non ci voleva una grande fantasia e lo chiamarono euro. Ma le altre proposte erano peggiori, quando non offensive per qualcuno perché rievocavano vittorie. Un anno dopo l’Ime presentò al consiglio europeo e poi al pubblico le nuove banconote. Che dovevano entrare in circolo all’inizio del 2002. Bisognava stamparle e distribuirle. La preoccupazione era grande. Per la prima volta il controllo della moneta era sottratto al principe. A questo punto cambiava il governo inglese e i laburisti, Blair e Brown, responsabile quest’ultimo dell’economia, decisero di tirarsi fuori. Nel Regno unito circolava un documento con cinque domande che riguardavano le convenienze finanziarie e l’esito dei rapporti internazionali. Una domanda era però pungente: è possibile venir via? Gli inglesi in questa trappola a vita, non ci stavano. Gli 11 rimasti istituiscono la Bce, nominano il presidente, il vice e altri 4 membri (uno di essi, per l’Italia, era Tommaso Padoa Schioppa e dopo di lui Lorenzo Bini Smaghi).\nSi arriva infine alla terza fase. Che comincia il 1˚ gennaio del 1999. Le regole di Maastricht si sono ormai trasformate dapprima nel patto di stabilità e crescita e poi nel fiscal compact con le sue due disposizioni della golden rule che riguarda il disavanzo annuo che deve mantenersi al di sotto del 3% e l’impegno a ridurre di un ventesimo l’anno il divario dal 60% massimo nel debito pubblico superiore al 60% del pil. La golden rule è entrata nella Costituzione italiana con la modifica dell’articolo 81. Nell’intenzione, questo dovrebbe garantire meglio i risparmiatori tedeschi, scontenti della mano debole di Angela Merkel la loro cancelliera. Ora c’è grande attesa per vedere se Atene, il numero dodici in Europa, sarà cacciata via. E un’Europa senza Atene che l’ha inventata, a pensarci bene, sembra una fine ridicola di una grande idea.\nQuesto articolo è stato pubblicato sul manifesto del 26 maggio


Agrigento, auto sfonda muro di un negozio in via Petrarca (Il Video) | grandangolo agrigento\nHome Agrigento Agrigento, auto sfonda muro di un negozio in via Petrarca (Il Video)\nAgrigento, auto sfonda muro di un negozio in via Petrarca (Il Video)\nRisveglio all’insegna del panico due giorni fa per il titolare di un negozio in via Petrarca, ad Agrigento, il quale ha temuto di aver subìto un furto. Il muro dell’attività commerciale e la saracinesca sono stati trovati sfondati. Vari i pezzi di cemento per terra. Sul posto anche i carabinieri per eseguire i rilievi del caso. All’interno del negozio nessun segno di scasso:tutto precisamente al proprio posto e nessun oggetto mancante. Al vaglio immediatamente le immagini delle telecamere a circuito chiuso per capire cosa fosse accaduto ed ecco la sorpresa: un’auto, nella notte tra sabato e domenica, ha sbattuto contro il muro del negozio determinandone la rottura.\nGuardando il video, l’aspetto particolare che emerge è che l’autista, ha messo pure tanto di freccia per effettuare la curva che lo ha portato ad urtare contro la struttura. Distrazione? Sonno o difetto visivo dovuto alla tarda ora. Quale ne sia stato il motivo, per fortuna non è successo nulla di grave, l’uomo alla guida, è riuscito a fare retromarcia rimettendosi per strada, forse con maggiore precauzione per poi incontrarsi successivamente col titolare dell’attività e adempiere agli obblighi assicurativi.\nTratto dal canale Youtube di AgTv\nTAGSAgrigentoauto sfonda muro di un negozio in via Petrarca (Il Video) SHARE\ntweet Previous articleUccide moglie e suocera dopo una lite e scappa ma viene arrestatoNext articleSorpresi a rubare rame, polizia arresta due uomini Redazione\tRELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR


Fiorentina-Carpi, Lasagna “Felice per la rete, peccato sia inutile” – Carpi Calcio News\n04 febbraio 2016 - 00:14\nFiorentina-Carpi, Lasagna “Felice per la rete, peccato sia inutile”\nKevin Lasagna felice per il secondo goal in Serie A, ma il risultato finale non premia la prestazione della squadra emiliana\nSi ferma ai microfoni della stampa anche l’attaccante del Carpi, Kevin Lasagna, autore del goal del pareggio del Carpi. Queste sono le parole di Kevin dopo Fiorentina-Carpi 2-1\nLa partita: “Abbiamo giocato bene contro una squadra forte e nonostante lo svantaggio dopo due minuti abbiamo avuto diverse occasioni da rete. Siamo riusciti a pareggiare, ma dopo ci siamo abbassati troppo e abbiamo pagato a caro prezzo. Dovremo ripartire dalla prestazione di stasera che al contrario del risultato è sicuramente positiva. La salvezza è difficile ma non ci proviamo fino alla fine”.\nIl goal: “Contento per il goal, Jerry ha fatto un gran movimento e poi Totò è stato bravissimo a darmi un pallone perfetto per farmi segnare. Peccato che non sia stato utile per ottenere un risultato positivo”.\n#Artemio Franchi#biancorossi#campionato#carpi calcio news#Carpi fc#CarpiFC1909#Fabrizio Castori#Fiorentina#Fiorentina Carpi 2-1#Kevin Lasagna#Serie A 2015 2016#serie A Tim#Simone Giovanelli


ALFA ROMEO GIULIA 1600 “PECHINO-PARIGI 2016” - Portello Factory\nALFA ROMEO GIULIA 1600 “PECHINO-PARIGI 2016”\nLa più antica corsa in automobile ancora “vivente” – dopo la Targa Florio del 1906 – è la Pechino-Parigi, la cui prima edizione partì nel giugno del 1907 e fu vinta dal principe Scipione Borghese con l’Itala.\nLa gara non fu più ripetuta perché prima la Russia, poi la Cina non presero mai in considerazione l’idea che una carovana di occidentali potesse attraversare i loro territori.\nLa prima ripetizione del rally si tenne soltanto nel 1997.\nLa seconda edizione fu quella del Centenario.\nDa allora la gara si è ripetuta con cadenza triennale.\nLa Scuderia del Portello ha partecipato alla Pechino-Parigi 2016 con due Alfa Giulia, pilotate rispettivamente dagli equipaggi Marco Cajani – Alessandro Morteo e Roberto Chiodi – Maria Rita Degli Esposti, classificatisi terzi e secondi di classe.\nDISPONIBILE PER: RAID, GARE DI REGOLARITÀ, MOTOR FESTIVAL, TRACK DAYS E INCENTIVE\nAnno: 1969 e 1973


Erebos : Gli attuali modelli TOP in dettaglio\nTutto ciò che si vuole ricercare riguardo a Erebos può essere trovato qui - proprio come il migliore Erebos. Confronta. Un numero elevato di caratteristiche conta per il grado, al fine di ottenere il miglior risultato di prova possibile. Al Erebos confronto il nostro vincitore del confronto potrebbe vincere con quasi tutti i punti. Il vincitore del confronto ha superato tutti gli altri.\nTra i confronti a confronto, il vincitore del test ha chiaramente ricevuto il miglior voto finale. Controllare I Papi Da Pietro A Francesco in aggiunta dopo questa analisi.. Il nostro test Erebos ha dimostrato che il rapporto prezzo-prestazioni del vincitore del confronto analizzato ha convinto il nostro team editoriale. Avete già scoperto il Rivestimento Cruscotto In Pelle confronto del nostro team di esperti?. Anche il budget richiesto è assolutamente ottimo rispetto al livello di qualità offerto. Se si vuole evitare di perdere molto tempo nella ricerca, si consiglia di seguire una raccomandazione del Erebos. Orientamento al confronto dei prodotti. Ulteriori recensioni da parte di acquirenti passati hanno rispecchiato le recensioni descritte. La scelta tra Erebos è senza dubbio particolarmente ampia. Non solo per questo motivo è particolarmente importante ridursi ai fattori citati.\nAnche questi Erebos si sono distinti nell'analisi\nPerché esattamente volete acquisire Erebos come cliente?\nCosa si aspetta per quanto riguarda Erebos?\nIl vincitore del test ha la stessa qualità rispetto a Confettata?\nQuanto costa Erebos in realtà?\nErebos corrisponde alla qualità che posso aspettarmi per questo prezzo?\nGigabyte Gtx 1060 Xtreme Gaming opinioniManuale D&d 3.5Mejor Plane Discere 2 recensioni\nAbbiamo anche analizzato quanto segue Erebos.\nFino a che punto il nostro test supporta i nostri lettori nella scelta dell'appropriato Erebos?\nUn'analisi significativa tra i diversi Erebos è incredibilmente complessa per la maggior parte di essi. Esiste un'enorme varietà di criteri di valutazione che sarebbero rilevanti per la valutazione complessiva del test. Il prezzo, tra l'altro, è a prima vista cospicuo per tutti i clienti e svolge senza dubbio un ruolo non trascurabile nell'analisi. Indipendentemente dal fatto che un fattore di costo favorevole sembra all'inizio essere grande, la durata del Erebos ne soffre a volte. Con l'intenzione di ottenere la migliore qualità possibile per un fattore di costo ragionevole, il team di prova ha cercato un rapporto prezzo-prestazioni davvero eccezionale. Questo permette ai potenziali clienti di decidere da soli il prodotto di punta della loro gamma di budget. Il nostro team di tester ha analizzato Erebos di ogni fascia di prezzo. In questo modo, c'è qualcosa di adatto ad ogni gruppo target e ad ogni budget.\nPerché si dovrebbe acquistare Erebos nelle aziende di vendita per corrispondenza?\nPresso le aziende di vendita per corrispondenza è possibile ordinare Erebos comodamente. Il cliente evita gentilmente di entrare in negozi sovraffollati e ha un'ottima possibilità di confrontarsi immediatamente sul PC. Inoltre, i prezzi sui siti web sono quasi sempre più convenienti. Così non solo troverete la più ampia selezione di Erebos, ma potrete continuare a risparmiare grandi quantità di denaro. Su Amazon.de la consegna è imbattibile e veloce e quasi sempre avete messo il vostro prodotto davanti allo zerbino entro uno o tre giorni. Inoltre, tornare indietro è molto più facile in questo modo e non è necessario andare di nuovo al negozio.\nEpson Xp 255 recensioni\nMaurizio Martucci recensioni\nGhiandaia Imitatrice recensioni\nLa Terra Che Cambia recensioni\n2 Anche questi Erebos si sono distinti nell'analisi\n4 Abbiamo anche analizzato quanto segue Erebos.\n5 Fino a che punto il nostro test supporta i nostri lettori nella scelta dell'appropriato Erebos?\n6 Perché si dovrebbe acquistare Erebos nelle aziende di vendita per corrispondenza?


Pellegrinaggi Archivi - Pagina 2 di 5 - Vaticano.com\n7 Luglio 2020 di Franco Collodet Pubblicato in Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi, Pellegrinaggi\nIl Cammino di San Tommaso è un antico tracciato spirituale e naturalistico che collega Ortona, a Roma.\n3 Luglio 2020 di Alessandra Rizzuto Pubblicato in News, News, News, News, News, News, News, News, News, Ricorrenze Religiose, Ricorrenze Religiose\nSan Tommaso Apostolo,è protagonista di un brano del Vangelo secondo Giovanni. Il cammino di san Tommaso è un antico pellegrinaggio da Roma a Ortona.\n16 Giugno 2020 di Franco Collodet Pubblicato in Dai santuari, Percorsi ed itinerari\n23 Febbraio 2020 di Redazione Pubblicato in Senza categoria\nNella diocesi di Teramo-Atri si trova il santuario di San Gabriele dell’Addolorata, santo la cui celebrazione cade il 27 febbraio. In questa occasione viene ricordata la morte del giovane santo (avvenuta proprio il 27 febbraio del 1862) che ha ispirato molti con le sue gesta. Il santuario di San Gabriele dell’Addolorata è tra i piùLeggi l’articolo completo…\nMadonna del Pilerio, Cosenza 2020\n4 Febbraio 2020 di Redazione Pubblicato in Ricorrenze Religiose\nA Cosenza, il 12 febbraio viene celebrata la Madonna del Pilerio, patrona della città. Un’occasione di preghiera e spettacolo, che coinvolge tutta la città, ed il cui luogo principale delle manifestazioni è la Cattedrale di Cosenza. Tutti i giorni delle celebrazioni si potrà partecipare alla Santa Messa delle 8:00, alla Preghiera alla Madonna e S.Leggi l’articolo completo…\n10 Novembre 2019 di Franco Collodet Pubblicato in News\nPadre Fabio torna in Italia da Santiago de Compostela, per incontrare i pellegrini di ritorno dal pellegrinaggio che si sono recati in visita alla Tomba dell’Apostolo Giacomo a Santiago de Compostela.\nViaggio a Gerusalemme, i 5 luoghi da visitare\n4 Novembre 2019 di Andrea Bevilacqua Pubblicato in Percorsi ed itinerari, Percorsi ed itinerari\nAndare a Gerusalemme è come viaggiare a ritroso nel tempo per scoprire sé stessi, questa è l’impressione del viaggiatore che decide di intraprendere questo percorso. Yerushalayim, nome ebraico della città, per la sua storia viene definita “La Città Eterna”, è stata capitale giudaica tra il 10mo e 11esimo secolo avanti Cristo. Oggi è la capitaleLeggi l’articolo completo…\nIl cammino di San Saturnino della Sardegna\n30 Ottobre 2019 di Franco Collodet Pubblicato in Approfondimenti, Approfondimenti, Approfondimenti, Approfondimenti, Approfondimenti, Approfondimenti\nIl cammino di San Saturnino della Sardegna,Il 30 ottobre è San Saturnino patrono di Cagliari ed Isili.\n24 Ottobre 2019 di Franco Collodet Pubblicato in Senza categoria\n24 ottobre “minipellegrinaggio” al santuario della “Madonna della salute” di Legnago..\n20 Ottobre 2019 di Franco Collodet Pubblicato in Approfondimenti, Eventi, Eventi, Eventi\nMonasteri Aperti Emilia Romagna 19 e 20 ottobre 2019,


Tadalafil Pensa 5 mg 14 compresse rivestite con film\nHome / Farmaci / Cerca un farmaco / Tadalafil Pensa 5 mg 14 compresse rivestite con film\nFarmaci - Tadalafil Pensa\nFoglietto illustrativo Tadalafil Pensa 5 mg 14 compresse rivestite con film: a cosa serve, come si usa, controindicazioni.\nTadalafil Pensa 5 mg 14 compresse rivestite con film è un farmaco a base di tadalafil, appartenente al gruppo terapeutico Disfunzione erettile. E' commercializzato in Italia da Pensa Pharma S.p.A.\nALTRE CONFEZIONI DI TADALAFIL PENSA DISPONIBILI\ntadalafil pensa 10 mg 4 compresse rivestite con film\ntadalafil pensa 20 mg 2 compresse rivestite con film\ntadalafil pensa 20 mg 4 compresse rivestite con film\ntadalafil pensa 20 mg 8 compresse rivestite con film\ntadalafil pensa 5 mg 28 compresse rivestite con film\nFoglietto illustrativo Tadalafil Pensa (tadalafil)\nA cosa serve Tadalafil Pensa (tadalafil)? Perchè si usa?\nÈ necessaria la stimolazione sessuale affinchè tadalafil possa essere efficace nel trattamento della disfunzione erettile.\nTrattamento dei segni e dei sintomi dell'iperplasia prostatica benigna negli uomini adulti.\nL'uso di Tadalafil Pensa nelle donne non è indicato.\nQuando non dev'essere usato Tadalafil Pensa (tadalafil)\nNegli studi clinici, è stato osservato che il tadalafil aumenta gli effetti ipotensivi dei nitrati. Si ritiene che questo aumento derivi dagli effetti combinati dei nitrati e del tadalafil sulla via ossido di azoto/cGMP. Pertanto, la somministrazione di Tadalafil Pensa a pazienti che stanno assumendo qualsiasi forma di nitrato organico è controindicata (vedere paragrafo 4.5).\nTadalafil Pensa non deve essere usato negli uomini con malattie cardiache per i quali è sconsigliabile l'attività sessuale. I medici devono considerare il potenziale rischio cardiaco associato all'attività sessuale in pazienti con una preesistente malattia cardiovascolare.\nI seguenti gruppi di pazienti con malattia cardiovascolare non sono stati inclusi negli studi clinici e l'uso di tadalafil è pertanto controindicato:\npazienti con aritmie non controllate, ipotensione (< 90/50 mm Hg) o ipertensione non controllata,\npazienti che hanno avuto un ictus negli ultimi 6 mesi.\nTadalafil Pensa è controindicato nei pazienti che hanno perso la vista ad un occhio a causa della neuropatia ottica ischemica anteriore non-arteritica (NAION), indipendentemente dal fatto che questo evento sia stato o meno correlato al precedente impiego di un inibitore della PDE5 (vedere paragrafo 4.4).\nLa co-somministrazione degli inibitori della PDE5, compreso tadalafil, con stimolanti della guanilato ciclasi, come riociguat, è controindicata perchè potrebbe portare a ipotensione sintomatica (vedere paragrafo 4.5).\nCosa serve sapere prima di prendere Tadalafil Pensa (tadalafil)\nPrima del trattamento con Tadalafil Pensa\nPoiché esiste un grado di rischio cardiaco associato all'attività sessuale, prima di avviare qualsiasi trattamento per la disfunzione erettile, i medici dovranno valutare le condizioni cardiovascolari dei pazienti. Il tadalafil possiede proprietà vasodilatatorie che determinano riduzioni lievi e transitorie della pressione sanguigna (vedere paragrafo 5.1) e pertanto potenzia l'effetto ipotensivo dei nitrati (vedere paragrafo 4.3).\nLa valutazione della disfunzione erettile deve includere una determinazione delle cause potenziali che sono alla base della patologia e l'identificazione del trattamento appropriato a seguito di un'adeguata valutazione medica. Non è noto se Tadalafil Pensa sia efficace in pazienti che sono stati sottoposti a chirurgia pelvica o a prostatectomia radicale senza conservazione dei fasci vascolo-nervosi.\nDopo la commercializzazione e/o nel corso degli studi clinici sono stati riportati gravi eventi cardiovascolari, comprendenti infarto del miocardio, morte cardiaca improvvisa, angina pectoris instabile, aritmia ventricolare, ictus, attacchi ischemici transitori, dolore toracico, palpitazioni e tachicardia. La maggior parte dei pazienti in cui sono stati riportati questi eventi presentava fattori di rischio cardiovascolare preesistenti. Tuttavia, non è possibile determinare in maniera definitiva se tali eventi siano direttamente correlati a questi fattori di rischio, a Tadalafil Pensa, all'attività sessuale o alla combinazione di questi od altri fattori.\nNei pazienti che ricevono contemporaneamente medicinali antipertensivi, il tadalafil può indurre una riduzione della pressione del sangue. Quando viene iniziato un trattamento giornaliero con tadalafil, deve essere eseguita un'appropriata valutazione clinica per un possibile aggiustamento del dosaggio della terapia antipertensiva.\nNei pazienti che stanno assumendo alfa1-bloccanti, la somministrazione contemporanea di Tadalafil Pensa può indurre ipotensione sintomatica in alcuni pazienti (vedere paragrafo 4.5). La combinazione di tadalafil e doxazosin non è raccomandata.\nDisturbi della vista e casi di NAION sono stati segnalati in associazione all'uso di Tadalafil Pensa ed altri inibitori della PDE5. L'analisi dei dati osservazionali suggerisce un aumento del rischio di NAION acuta negli uomini con disfunzione erettile dopo l'esposizione a tadalafil o altri inibitori PDE5. Poiché questo può essere rilevante per tutti i pazienti esposti a tadalafil, il paziente deve essere avvertito che in caso di improvvisi problemi alla vista, deve interrompere l'assunzione di Tadalafil Pensa e consultare immediatamente un medico (vedere paragrafo 4.3).\nImprovvisa diminuzione o perdita dell'udito\nSono stati riportati casi di improvvisa perdita dell'udito dopo l'uso di tadalafil. Sebbene in alcuni casi siano presenti altri fattori di rischio (come l'età, il diabete, l'ipertensione e pregressa storia di diminuzione dell'udito), i pazienti devono essere avvisati di smettere di prendere tadalafil e richiedere immediata assistenza medica in caso di improvviso calo o perdita dell'udito.\nDanno renale e compromissione epatica\nA causa dell'aumentata esposizione (AUC) al tadalafil, della limitata esperienza clinica e della mancanza di possibilità di influire sulla clearance con la dialisi, la somministrazione di Tadalafil Pensa una volta al giorno non è raccomandata nei pazienti con grave danno renale.\nEsistono dati clinici limitati sulla sicurezza di tadalafil somministrato in dose singola in pazienti con compromissione epatica grave (classe C secondo la classificazione di Child-Pugh). La somministrazione una volta al giorno per il trattamento della disfunzione erettile o per l'iperplasia prostatica benigna non è stata valutata nei pazienti con compromissione epatica. Se viene prescritto Tadalafil Pensa, deve essere eseguita un'attenta valutazione caso per caso del rapporto beneficio-rischio da parte del medico che lo prescrive.\nTadalafil Pensa deve essere impiegato con cautela nei pazienti con deformazioni anatomiche del pene (es. angolazione, fibrosi cavernosa o malattia di Peyronie) o nei pazienti che presentano patologie che possono predisporre al priapismo (come l'anemia falciforme, il mieloma multiplo o la leucemia).\nSi consiglia cautela nella prescrizione di Tadalafil Pensa a pazienti che stanno usando potenti inibitori del CYP3A4 (ritonavir, saquinavir, ketoconazolo, itraconazolo ed eritromicina) poichè è stato osservato un aumento dell'esposizione (AUC) al tadalafil quando i medicinali sono somministrati in combinazione (vedere paragrafo 4.5).\nTadalafil Pensa e altri trattamenti per la disfunzione erettile\nLa sicurezza e l'efficacia della combinazione del Tadalafil Pensa con altri inibitori della PDE5 o altri trattamenti per la disfunzione erettile non sono state studiate. I pazienti devono essere informati di non assumere Tadalafil Pensa in associazione con tali medicinali.\nTadalafil Pensa contiene lattosio. Pazienti con rari problemi ereditari di intolleranza al galattosio, deficit di lattasi o da malassorbimento di glucosio-galattosio non devono assumere questo medicinale.\nQuali farmaci, principi attivi o alimenti possono interagire con l'effetto di Tadalafil Pensa (tadalafil)\nCome riportato di seguito, gli studi d'interazione sono stati condotti con 10 mg e/o 20 mg di tadalafil. Per quanto riguarda quegli studi d'interazione in cui è stata impiegata solo la dose di 10 mg di tadalafil, a dosi maggiori non possono essere completamente escluse interazioni clinicamente significative.\nIl tadalafil è metabolizzato principalmente dal CYP3A4. Un inibitore selettivo del CYP3A4, il ketoconazolo (200 mg al giorno), ha aumentato di 2 volte l'esposizione (AUC) e del 15 % la Cmax del tadalafil (10 mg) rispetto ai valori dell'AUC e della Cmax del tadalafil da solo. Il ketoconazolo (400 mg al giorno) ha aumentato di 4 volte l'esposizione (AUC) e del 22 % la Cmax del tadalafil (20 mg). Un inibitore delle proteasi, il ritonavir (200 mg due volte al giorno) che è un inibitore del CYP3A4, CYP2C9, CYP2C19 e CYP2D6, ha aumentato di 2 volte l'esposizione (AUC) e non ha modificato la Cmax del tadalafil (20 mg). Sebbene le interazioni specifiche non siano state studiate, altri inibitori delle proteasi, come il saquinavir, e altri inibitori del CYP3A4, come l'eritromicina, la claritromicina, l'itraconazolo e il succo di pompelmo devono essere somministrati insieme con cautela poichè è prevedibile che aumentino le concentrazioni plasmatiche del tadalafil (vedere paragrafo 4.4). Di conseguenza, l'incidenza delle reazioni avverse elencate nel paragrafo 4.8 potrebbe aumentare.\nUn induttore del CYP3A4, la rifampicina, ha ridotto del 88 % l'AUC del tadalafil rispetto ai valori dell'AUC del tadalafil da solo (10 mg). Questa esposizione ridotta può far prevedere una riduzione dell'efficacia del tadalafil; non è noto il grado di riduzione dell'efficacia. Altri induttori del CYP3A4, come il fenobarbital, la fenitoina e la carbamazepina, possono anche ridurre le concentrazioni plasmatiche del tadalafil.\nNegli studi clinici è stato osservato che il tadalafil (5, 10 e 20 mg) aumenta gli effetti ipotensivi dei nitrati. Pertanto, la somministrazione di Tadalafil Pensa a pazienti che stanno assumendo qualsiasi forma di nitrato organico è controindicata (vedere paragrafo 4.3). In base ai risultati di uno studio clinico in cui 150 soggetti hanno ricevuto una dose giornaliera di 20 mg di tadalafil per 7 giorni e 0,4 mg di nitroglicerina sublinguale in tempi diversi, questa interazione è durata per più di 24 ore e non è stata più rilevata quando erano trascorse 48 ore dopo l'ultima dose di tadalafil. Perciò, in un paziente cui è stato prescritto un qualsiasi dosaggio di Tadalafil Pensa (2,5 mg-20 mg), e nel quale la somministrazione di nitrato è considerata necessaria da un punto vista medico per una situazione di pericolo di vita, devono trascorrere almeno 48 ore dopo l'ultima dose di Tadalafil Pensa prima di prendere in considerazione la somministrazione di nitrato. In tali circostanze, i nitrati devono essere somministrati solo sotto stretto controllo medico con un appropriato monitoraggio della situazione emodinamica.\nLa somministrazione contemporanea di doxazosin (4 e 8 mg al giorno) e tadalafil (5 mg come dose giornaliera e 20 mg come singola dose) aumenta l'effetto ipotensivo degli alfa-bloccanti in maniera significativa. Questo effetto dura almeno dodici ore e può essere associato a sintomi che includono sincope. Pertanto questa combinazione non è raccomandata (vedere il paragrafo 4.4).\nNegli studi d'interazione con alfuzosin e tamsulosin, condotti su un numero limitato di volontari sani non sono stati riportati questi effetti. Si raccomanda comunque cautela quando tadalafil viene usato in pazienti trattati con qualsiasi alfa-bloccante e in particolare nei pazienti anziani. I trattamenti devono essere iniziati al minimo dosaggio e aggiustati progressivamente.\nIn studi clinico-farmacologici è stato valutato il potenziale del tadalafil di aumentare gli effetti ipotensivi dei medicinali antipertensivi. Sono state studiate le maggiori classi di medicinali antipertensivi, inclusi i calcio-antagonisti (amlodipina), gli inibitori dell'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE) (enalapril), i bloccanti dei recettori beta-adrenergici (metoprololo), i diuretici tiazidici (bendrofluazide) e gli antagonisti dell'angiotensina II (varie tipologie e a vari dosaggi, da soli o in combinazione con tiazidici, calcio-antagonisti, beta-bloccanti e/o alfa-bloccanti). Il tadalafil (10 mg, eccetto che per gli studi con gli antagonisti dell'angiotensina II e l'amlodipina in cui è stata impiegata una dose di 20 mg) non ha avuto un'interazione clinicamente significativa con nessuna di queste classi. In un altro studio clinico-farmacologico, il tadalafil (20 mg) è stato studiato in associazione con fino a 4 classi di antipertensivi. Nei soggetti che assumevano più antipertensivi, le variazioni della pressione sanguigna controllata ambulatorialmente apparivano correlabili al grado di controllo della pressione sanguigna. A tale proposito, in questo studio, nei soggetti con pressione sanguigna ben controllata, la riduzione della pressione sanguigna era minima e simile a quella osservata nei soggetti sani. In questo studio, nei soggetti con pressione sanguigna non controllata, la riduzione era più grande, sebbene nella maggior parte dei soggetti questa riduzione non fosse associata ad una sintomatologia ipotensiva. In pazienti che hanno ricevuto contemporaneamente medicinali antipertensivi, 20 mg di tadalafil possono indurre una riduzione della pressione sanguigna, che (ad eccezione degli alfa-bloccanti - vedi sopra-) è generalmente minore e probabilmente clinicamente non rilevante. La valutazione dei dati degli studi clinici di fase 3 non ha mostrato nessuna differenza degli eventi avversi in pazienti che hanno assunto il tadalafil con o senza medicinali antipertensivi. Tuttavia, un'adeguata informazione clinica deve essere fornita ai pazienti in trattamento con medicinali antipertensivi riguardo ad una possibile diminuzione della pressione sanguigna.\nStudi preclinici hanno mostrato un effetto sistemico additivo di riduzione della pressione sanguigna quando gli inibitori della PDE5 sono stati associati a riociguat. Studi clinici, hanno mostrato che riociguat aumenta l'effetto ipotensivo dei PDE 5 inibitori. Non c'era evidenza di un effetto clinico favorevole della associazione nella popolazione studiata. L'uso concomitante di riociguat con gli inibitori della PDE5, compreso tadalafil, è controindicato (vedere paragrafo 4.3).\nIn uno studio clinico di confronto tra tadalafil 5 mg somministrato insieme a finasteride 5 mg e placebo più finasteride 5 mg nel trattamento dei sintomi dell'iperplasia prostatica benigna, non sono state identificate nuove reazioni avverse. Tuttavia, poichè non è stato effettuato uno studio formale di interazione tra farmaci che valutasse gli effetti di tadalafil e gli inibitori della 5-alfa reduttasi (5-ARIs) tadalafil deve essere usato con cautela quando somministrato insieme a inibitori della 5-alfa reduttasi.\nSubstrati del CYP1A2 (es. teofillina)\nIn uno studio clinico farmacologico, quando 10 mg di tadalafil sono stati somministrati insieme alla teofillina (un inibitore non selettivo delle fosfodiesterasi), non si è verificata nessuna interazione farmacocinetica. L'unico effetto farmacodinamico è stato un piccolo aumento (3,5 bpm) della frequenza cardiaca. Sebbene questo effetto sia minore e non sia di alcuna rilevanza clinica in questo studio, dovrebbe essere considerato quando questi medicinali sono somministrati contemporaneamente.\nLe concentrazioni di alcol (massima concentrazione ematica media di 0,08 %) non sono state alterate dalla somministrazione contemporanea di tadalafil (10 mg o 20 mg). Inoltre, non è stata osservata nessuna variazione delle concentrazioni del tadalafil 3 ore dopo la somministrazione insieme ad alcol. L'alcol è stato somministrato in modo da rendere massima la percentuale di assorbimento dell'alcol (a digiuno durante la notte e senza assunzione di cibo fino a due ore dopo la somministrazione di alcol). Il tadalafil (20 mg) non ha aumentato la diminuzione media della pressione sanguigna indotta dall'alcol (0,7 g/kg o circa 180 ml di alcol [vodka] al 40 % in un uomo di 80 kg), ma in alcuni soggetti sono state osservate vertigini posturali ed ipotensione ortostatica. Quando il tadalafil è stato somministrato con dosi inferiori di alcol (0,6 g/kg), non è stata osservata ipotensione e le vertigini si sono verificate con una frequenza simile a quella osservata somministrando alcol da solo. L'effetto dell'alcol sulla funzione cognitiva non è stato aumentato dal tadalafil (10 mg).\nNon si ritiene che tadalafil determini un'inibizione clinicamente significativa o un'induzione della clearance dei medicinali metabolizzati dagli isoenzimi CYP450. Gli studi hanno confermato che tadalafil non inibisce né induce gli isoenzimi CYP450, inclusi i CYP3A4, CYP1A2, CYP2D6, CYP2E1, CYP2C9 e CYP2C19.\nTadalafil (10 mg e 20 mg) non ha potenziato l'aumento del tempo di sanguinamento dovuto all'acido acetilsalicico.\nCome si usa Tadalafil Pensa (tadalafil)? Dosi e modo d'uso\nIn quei pazienti in cui una dose di 10 mg di tadalafil non produce un effetto adeguato, può essere provata una dose di 20 mg. Il medicinale può essere assunto almeno 30 minuti prima dell'attività sessuale.\nNei pazienti che prevedono un uso frequente di tadalafil (ad esempio, almeno due volte a settimana) potrebbe essere considerato adatto uno schema di somministrazione una volta al giorno con i dosaggi più bassi di tadalafil, in base alla scelta del paziente ed al giudizio del medico.\nIn questi pazienti la dose raccomandata è 5 mg assunta una volta al giorno all'incirca nello stesso momento della giornata. La dose può essere diminuita a 2,5 mg una volta al giorno in base alla tollerabilità individuale.\nIperplasia prostatica benigna negli uomini adulti\nLa dose raccomandata è 5 mg da assumere ogni giorno all'incirca alla stessa ora indipendentemente dai pasti. Anche per gli uomini adulti in trattamento sia per l'iperplasia prostatica benigna che per la disfunzione erettile la dose raccomandata è 5 mg da assumere ogni giorno all'incirca alla stessa ora. I pazienti che non sono in grado di tollerare tadalafil 5 mg per il trattamento dell'iperplasia prostatica benigna devono considerare una terapia alternativa poichè l'efficacia di tadalafil 2,5 mg per il trattamento dell'iperplasia prostatica benigna non è stata dimostrata.\nUomini con danno renale\nNei pazienti con danno renale da lieve a moderato non sono richiesti aggiustamenti della dose. Per i pazienti con grave danno renale la massima dose raccomandata è 10 mg nel trattamento al bisogno.\nLa somministrazione di tadalafil 2,5 o 5 mg una volta al giorno per il trattamento della disfunzione erettile o dell'iperplasia prostatica benigna non è raccomandata nei pazienti con grave danno renale (vedere paragrafi 4.4 e 5.2).\nQuando Tadalafil Pensa è usato al bisogno per il trattamento della disfunzione erettile, la dose raccomandata di Tadalafil Pensa è 10 mg da assumere prima di una prevista attività sessuale e indipendentemente dai pasti. Esistono dati clinici limitati sulla sicurezza di tadalafil in pazienti con compromissione epatica grave (classe C secondo la classificazione di Child-Pugh); se prescritto, deve essere eseguita un'attenta valutazione caso per caso del rapporto beneficio-rischio da parte del medico che lo prescrive. Non ci sono dati disponibili circa la somministrazione di tadalafil a dosi maggiori di 10 mg a pazienti con compromissione epatica.\nLa somministrazione di tadalafil una volta al giorno per il trattamento della disfunzione erettile e della iperplasia prostatica benigna non è stata valutata nei pazienti con compromissione epatica; pertanto, se prescritto, deve essere eseguita un'attenta valutazione caso per caso del rapporto beneficio-rischio da parte del medico che lo prescrive (vedere paragrafi 4.4 e 5.2).\nNon esiste alcuna indicazione per un uso specifico di Tadalafil Pensa nella popolazione pediatrica in relazione al trattamento della disfunzione erettile.\nTadalafil Pensa è disponibile in compresse rivestite con film da 2,5 mg, 5 mg, 10 mg e 20 mg per uso orale.\nCosa fare se avete preso una dose eccessiva di Tadalafil Pensa (tadalafil)\nDosi singole fino a 500 mg sono state somministrate a soggetti sani e dosi multiple giornaliere fino a 100 mg sono state somministrate a pazienti. Gli eventi avversi sono stati simili a quelli osservati a dosi più basse. In caso di sovradosaggio, devono essere adottate le necessarie misure standard di supporto. L'emodialisi contribuisce in modo trascurabile all'eliminazione del tadalafil.\nE' possibile prendere Tadalafil Pensa (tadalafil) durante la gravidanza e l'allattamento?\nL'uso di Tadalafil Pensa non è indicato nelle donne.\nI dati relativi all'uso di tadalafil in donne in gravidanza sono in numero limitato. Gli studi su animali non indicano effetti dannosi diretti o indiretti su gravidanza, sviluppo embrionale/fetale, parto o sviluppo post-natale (vedere paragrafo 5.3). A scopo precauzionale, è preferibile evitare l'uso di Tadalafil Pensa durante la gravidanza.\nDati farmacodinamici/tossicologici disponibili in animali hanno mostrato l'escrezione di tadalafil nel latte. Il rischio per i bambini in allattamento non può essere escluso. Tadalafil Pensa non deve essere utilizzato durante l'allattamento.\nEffetti di Tadalafil Pensa (tadalafil) sulla capacità di guidare veicoli e sull'uso di macchinari\nTadalafil Pensa altera in modo trascurabile la capacità di guidare e di usare macchinari. Prima di guidare e di usare macchinari, i pazienti devono essere consapevoli di come reagiscono al Tadalafil Pensa, sebbene nel corso degli studi clinici la frequenza di episodi di capogiri sia stata simile per il placebo ed il tadalafil.\nOgni compressa contiene 5 mg di tadalafil.\nOgni compressa rivestita con film contiene 77 mg di lattosio (come monoidrato). Per l'elenco completo degli eccipienti, vedere paragrafo 6.1.\nContenuto della compressa:\npolossamero tipo 188\nBlister di Alluminio/PVC/PVDC in astucci di 14, 28 e 84 compresse rivestite con film\nData ultimo aggiornamento scheda: 18/12/2019\nPapilloma e protezione col preservativo\nBuongiorno, Negli ultimi 3 anni sono rimasto senza compagna fissa e ho avuto diversi rapporti con partner femminili più giovani (fino a 25 anni, io ne ho 41) comunque protetti dal preservativo, anche...\nBuonasera dottore, oggi stando seduto, ho avuto un dolore alla parte posteriore del testicolo sinistro. Al momento avevo dolore al tatto dell'epididimo, dopo pochi minuti potevo toccarlo tranquillame...\nDolore testicolo post intervento\nBuongiorno sono un ragazzo di 19 anni e due settimane fa mi hanno operato al testicolo destro per fissarlo. Qualche mese fa mi hanno diagnosticato un procinto di varicocele all'altro testicolo, poi tr...


Sorsi e bocconi in Lombardia – GSA Master News\n21 Novembre 2011 Roberto Bonin 0\nSorsi e bocconi di Lombardia nei ristoranti lombardi” è in programma dal 18 novembre al 18 dicembre 2011.\nI ristoratori aderenti presentano ricette e menu legati alla stagionalità dei prodotti territoriali che si sposano con 43 denominazioni di vini lombardi, il tutto ad un prezzo minimo di 40 euro incluse le bevande.\nLa rassegna nasce dalla sinergia Assessorato regionale Agricoltura con il Consorzio Cuochi di Lombardia, Associazione delle Sommellerie professionale italiana (ASPI), Federazione Italiana Sommellier Albegatori Ristoratori (FISAR) e Organizzazione nazionale Assaggiatori di Vino (ONAV).\nPartner sono i produttori associati ad ASCOVILO (Associazione Consorzi Vini Lombardi), Consorzi Grana Padano, Salva Cremasco, Taleggio, Provolone e Quartirolo e San Pellegrino SPA.\nPrevista una Mappa bilingue dei Ristoranti aderenti realizzata in collaborazione con FieraMilano.\nL’assessore regionale De Capitani ha sottolineato in conferenza stampa che “la Lombardia è la prima regione agricola italiana”.\nAltre importanti dichiarazioni colte fra i numerosi rappresentanti presenti: “l’agricoltura ha una grande rilevanza nel rapporto diretto con le identità territoriali, fondamentale la qualità dei prodotti del comparto food and wine per incrementare il turismo della ristorazione e la rivalutazione delle nostre tradizioni. Organizziamo pure attività di formazione didattica dei consumatori per far apprezzare la pastosità dei vini e adottare comportamenti virtuosi legati al bere consapevole”.\nTags: bocconi lombardia ristoranti sorsi\nFestival e creatività della Moda Russa a Milano\nDiversi da chi? Verso una società… solidale