Il Mito degli Amminoacidi Essenziali – Prof. Armando D’ Elia | Blog di Igiene Naturale Ortopatia di Stefano Torcellan\nIl mito degli “amminoacidi essenziali\nSecondo la cosiddetta “scienza dell’alimentazione” ufficiale le proteine ( di un qualsiasi cibo) dovrebbero ritenersi in linea generale tanto più valide sul piano nutrizionale quanto più esse sono ricche di aminoacidi essenziali, i quali, sempre secondo la scienza ufficiale, conferirebbero alla proteina il “carisma” del proprio valore biologico; conseguentemente dovrebbero essere considerate di elevato valore biologico le proteine di origine animale (carne, compresa quella di pesce, latte e derivati, uova) perché “ricche di amminoacidi essenziali, mentre le proteine vegetali consentirebbero solo per un breve periodo l’accrescimento ed il mantenimento degli individui in quanto conterrebbero quantità insufficienti di uno o più aminoacidi essenziali, quindi avrebbero un valore biologico inferiore a quello della carne e dei sottoprodotti animali.\nDiviene necessario, a questo punto, richiamarsi ad una fondamentale considerazione. Gli aminoacidi cosiddetti `’essenziali” sono sintetizzati dai vegetali, loro unica sede genetica; dai vegetali, infatti, li prelevano gli erbivori (per loro unica fonte di prelievo diretto), ma anche i carnivori (per loro, però, fonte di prelievo indiretta). Gli altri aminoacidi cosiddetti “non essenziali” possono essere sintetizzati anche nel nostro organismo (oltre che nei vegetali, è ovvio), ma perché si possa compiere tale sintesi, occorre che l’organismo disponga del gruppo aminico – NH2 (generalmente fornito dall’aminoacido essenziale attraverso l’enzima “transaminasi”) e del gruppo carbossilico-COOH che diventa disponibile in conseguenza del metabolismo dei glicidi e dei grassi. Quindi le proteine di origine animale, (prodotte, cioè, dall’organismo animale) sono il risultato di una sintesi strettamente condizionata da quella vegetale perché è dal regno vegetale che viene assunta la quota degli aminoacidi “essenziali”, già pronti. senza dei quali nessun animale (compreso naturalmente, l’animale “uomo”) potrebbe sintetizzare proteine complete, ma soltanto proteine contenenti aminoacidi “non essenziali”, ritenute “di scarso valore biologico”.\nIn realtà, TRA PROTEINA DI ORIGINE VEGETALE E PROTEINA DI ORIGINE ANIMALE NON PUO’ ESISTERE DIFFERENZA CHE POSSA IN PRATICA PREGIUDICARE, PREFERENDO L’UNA O L’ALTRA FONTE, UNA CORRETTA NUTRIZIONE SOTTO L’ASPETTO AMINOACIDICO, CIOE’ PROTEICO. A differenza di come ci si comporta con gli alimenti di origine animale, che sono relativamente pochi, per l’opzione vegetale occorre una più accurata conoscenza affinché venga soddisfatto il nostro bisogno proteico data la estesa varietà dei prodotti vegetali commestibili che la Natura ci offre. Nel capitolo che in questo lavoro verrà dedicato alla trattazione del fabbisogno proteico dell’uomo, si parlerà anche di questo argomento e se ne parlerà poi anche a proposito della antieconomicità delle proteine animali. Certamente la quota proteica dei vegetali in genere è in grado di coprire adeguatamente le nostre esigenze in fatto di approvvigionamento di proteine, tenendo sempre presente, però, che le esigenze proteiche sono esigue rispetto a quelle di glucidi, che nel metabolismo nutrizionale umano hanno importanza primaria.\nC’è subito da notare che le proteine presenti nel regno vegetale possono accumularsi (formando dei depositi, ai quali la pianta può attingere per il suo sviluppo) nei semi (di leguminose, graminacee, ecc.), con medie che vanno da un minimo del 7% del riso (graminacea) al 25% della leguminosa lenticchia. INVECE . NEL REGNO ANIMALE (E QUINDI ANCHE NELL’UOMO) LE PROTEINE NON HANNO QUESTA POSSIBILITA’ DI ACCUMULARSI E FORMARE DEI DEPOSITI DI RISERVA: PERTANTO IL RIFORNIMENTO DI PROTEINE DEVE ESSERE CONTINUO. ANCORCHE’ ESIGUO (COME VEDREMO). E QUESTA CONTINUITA’ E’ ASSICURATA DA QUELLA “UBIQUITA”‘ DELLE PROTEINE ALLA QUALE SI E’ ACCENNATO,PRESENTANDOLA COME “INFORMAZIONE INDISPENSABILMENTE PRIORITARIA” NEL CAPITOLO INTRODUTTIVO DEL PRESENTE LAVORO.\nIntanto, una prima conclusione si può trarre a proposito degli aminoacidi “essenziali”: avendo dimostrato poco prima che essi sono assunti dagli erbivori mangiando dei vegetali, ci sentiamo di concordare con H. M. Shelton, il quale afferma “che non v’è alcuna ragione per supporre che anche l’uomo non possa fare altrettanto nutrendosi direttamente di vegetali. Inoltre, se diamo uno sguardo al mondo animale, vediamo che in genere i carnivori non si nutrono di altri carnivori, ma di erbivori, cioè di animali che hanno costruito il loro corpo con i vegetali”.\nMa c’è di più! Al Congresso internazionale sulle proteine tenutosi a Berna il prof. A. Abelin negò addirittura che negli alimenti destinati all’uomo sia indispensabile la presenza di aminoacidi essenziali, affermando che essi possono essere sintetizzati dall’organismo umano, come gli aminoacidi non essenziali; tanto è vero che, attraverso indagini cliniche, tali aminoacidi essenziali sono stati riscontrati in sufficienti quantità anche in individui i cui cibi ne erano totalmente privi. Il noto prof. E. Schneider commenta così questa clamorosa notizia: “Questa scoperta ha demolito tutto ciò che sinora si credeva di sapere sul metabolismo delle proteine in quanto ha dimostrato che non ha importanza il tipo di proteine assorbito, dato che la cellula vivente è capace di utilizzare ogni alimento che contenga proteine., edificando poi autonomamente quei composti di cui l’organismo ha specifico bisogno” (Schneider – La santé par les aliments – Dammarie- les – Lys, 1982).\nIl prof. Curthbertson, dell’Istituto delle ricerche di Aberdeen. nel Sud Dakota, dice: “L’idea che le proteine animali siano superiori a quelle vegetali è senza alcun fondamento. Le esperienze fatte per dimostrare la pretesa superiorità delle proteine animali hanno utilizzato proteine sottoposte in precedenza a processi selettivi e di purificazione che le avevano denaturate completamente. Peraltro, alcune di queste proteine erano sintetiche. Orbene, le proteine naturali della nostra abituale alimentazione, introdotte nel corpo umano, che è “vivente”, manifestano capacità e proprietà del tutto differenti dalle risultanze sperimentali di laboratorio”.\nCi sembra utile a questo punto riportare il giudizio che sull’argomento ha formulato il prof. Antonio Carnevale, dell’Università di Napoli: “Purtroppo l’uomo, specie nei paesi industrializzati ad alto livello socio-economico, continua a dimostrare chiara tendenza al consumo di alimenti carnei, nella convinzione che siano costituiti da “proteine nobili”, falsa credenza che trova la sua origine, oltre che nei pregiudizi, nella disinformazione scientifica. A tal riguardo, va sottolineato che non l’opinabile, ma l’oggettivo dovrebbe costituire quel patrimonio culturale scientifico che consente di nutrirsi consapevolmente, tutelando la propria salute, alla luce della ragione e dei riemergenti nostri istinti alimentari”. - Occorre anzitutto rammentare che i dieci aminoacidi “essenziali” furono dichiarati tali in seguito a sperimentazioni effettuate da W.C.Rose, dell’Università dell’Illinois, sui topi bianchi partendo dal presupposto che i fabbisogni di questi rosicanti siano “eguali a quelli dell’uomo”. Il che non è vero, dato che già in condizioni normali il loro biochimismo fisiologico è lontanissimo da quello umano: come si vedrà fra poco, gli animali, oltre a reagire alle sostanze chimiche in modo assai diverso dall’uomo, presentano livelli di sopportazione differenti e differenti parametri di intossicazione.\nAltri esempi: per scimmie e criceti la stricnina è innocua e le galline la sopportano in una quantità dieci volte superiore alla dose letale per l’uomo e questo vale – pare – anche per l’oppio. Ancora, per le pecore l’arsenico è una sostanza pressoché innocua e per conigli e criceti la penicellina è letale. Il dott. L. Goldberg (dell’Istituto Karolinska di Stoccolma) dice: “Non esiste davvero una ragione logica per trasferire sugli uomini i risultati ottenuti con sperimentazioni effettuate su animali”. Il Nobel dott. R. Koch ribadisce: “Una sperimentazione effettuata sugli animali non dà mai un’indicazione sicura”. Il prof. M. Rohrs di Hannover dichiara: “Nessun scienziato serio potrà contestare il fatto che i dati raccolti sugli animali non possono essere trasferiti sull’uomo”. Il dott. H. Stiller afferma: “L’odierna ricerca sul cancro è il capitolo più vergognoso e triste: sono state sperimentate con successo sugli animali più di 300.000 sostanze e 6.000 farmaci anticancro e tutti questi esperimenti sono falliti sull’uomo”. Qualcosa di simile c’è da aspettarsi anche per l’AIDS. E tuttavia fu proprio in seguito ad esperimenti condotti sui topi che vennero dichiarati “essenziali” gli 8 aminoacidi anzidetti. Nel contempo però vennero alla luce alcune notevoli anomalie: per esempio, la lisina, la fenilalanina e le leucina, che risultavano “essenziali” sia per l’uomo che per il ratto già adulto, non risultavano invece “essenziali” per i ratti in via di accrescimento. Altri dubbi sorsero sperimentando su animali diversi dai ratti.\n-Cominciarono così a formularsi non poche riserve sulla validità per l’uomo dei dati ottenuti sui ratti. Finalmente, lo stesso W.C. Rose (prima citato), nel 1949 (a conclusione dei suoi studi) ammise che non ci si poteva affidare solo alle sperimentazioni sui ratti e che occorreva sperimentare direttamente sull’uomo, onde conoscere con maggiore attendibilità quali e quanti aminoacidi essenziali occorrono veramente all’animale “uomo”. Il Rose stesso compose quindi una dieta speciale comprendente, a suo parere, tutti i principii alimentari presenti nei cibi, in quantità sufficiente a mantenere l’equilibrio azotato e sperimentò su individui di sesso maschile, adulti. Vale la pena, per comprovare quanto si dirà dopo, descrivere la composizione di tale dieta. Essa era basata su emulsioni acquose, prive di azoto e sottoposte poi a cottura, di amido di mais, zucchero industriale, burro, olio di mais, sali inorganici. A queste sostanze vennero aggiunti wafers ed una sospensione di aminoacidi purificati. Le vitamine erano fornite mediante olio di fegato di merluzzo, cloridrato di tiamina, riboflavina, nicotinamide, cloridrato di piridossina, acido ascorbico, tocoferolo, pantotenato di calcio, estratto di fegato, succo di limone dolcificato.\nII prof. Diamond, a proposito della presenza di “aminoacídi purificati” nella dieta di Rose, della quale sostiene la inaffidabilità, commenta ironicamente :”noi mangiamo alimenti, non aminoacidi purificati! “\nSecondo il Rose, qualora per un solo aminoacido non si raggiungesse il minimo, il fabbisogno azotato non potrebbe essere più coperto; anche qui, però, il Rose venne smentito da altri ricercatori, ad esempio da E.J.Nasset che sulla “Rivista mondiale di nutrizione e dietetica” (World Review of Nutrition and Dietetics) sostenne invece “che il corpo può ricuperare , con dei meccanismi particolari, qualsiasi aminoacido assente (o presente in misura ritenuta insufficiente) attingendo alle proprie riserve”.\nNonostante tali pesanti limiti ed i conseguenti interrogativi sulla validità dei predetti esperimenti, oggi in pratica tutta la dietologia ufficiale “continua assurdamente ad accettarne i risultati”, come constata uno dei maggiori nutrizionisti italiani, il prof. Gino Secchi. Che dire di questa assurda situazione?.\n- La International Society for Research ori Nutrition and Vital Statistics (Società Internazionale di ricerca sulla nutrizione e statistica sulla vita), che conta circa quattrocento membri tra medici, biochimici, nutrizionisti e naturalisti, nel Congresso tenuto a Los Angeles nel 19v0, proclamò la necessità di una revisione radicale delle tabelle, oggi in uso, dei fabbisogni presunti di proteine da parte dell’uomo, essendo ormai maturata la necessità di riesaminare tutto alla luce di più moderne acquisizioni.\n- E’ necessario a questo punto sottolineare che TUTTE le sostanze nutritive si formano nel regno vegetale, anche LE PROTEINE, a cominciare naturalmente dagli aminoacidi che le costituiscono, COMPRESI. QUINDI GLI AMINOACIDI ESSENZIALI. Le proteine passano con gli alimenti, nel corpo degli animali, e si scindono, come si disse. nei vari aminoacidi costituenti per poi ricostituire le “proteine specifiche proprie di ogni animale”: questo avviene sia direttamente (mangiando i vegetali) sia indirettamente (mangiando corpi di animali che si nutrivano di vegetali).\nSecondo la medicina ufficiale l’N.P.U. di un alimento sarebbe tanto più alto quanto più il modello degli aminoacidi delle sue proteine è vicino a quello umano; non solo, ma si sostiene – sempre dalla medicina ufficiale – che affinché gli aminoacidi (derivati dalla scissione delle proteine ingerite) possano effettuare poi la sintesi delle proteine umane, le proteine ingerite dovrebbero contenere in partenza TUTTI gli 8 aminoacidi “essenziali” e nelle stesse proporzioni in cui si trovano nelle proteine umane; si sostiene ancora – se ne è già accennato – che solo le proteine della carne e dei sottoprodotti animali (uova, latte e derivati dal latte) sarebbero “complete” nel senso sopraddetto e qualitativamente adatte alla nutrizione ottimale dell’uomo, mentre quelle vegetali sarebbero proteine incomplete perchè carenti di uno o più aminoacidi essenziali.\nCosicché furono battezzate “nobili” le prime e declassate come inferiori””plebee !” (commento dell’autore del presente lavoro). le seconde.\n- Si è vista inoltre la necessità della designazione di una “proteina di riferimento”; in poche parole, per potere giudicare sulla completezza o meno di una proteina, cioè sul suo cosiddetto\n”valore biologico” occorreva confrontare gli aminoacidi in essa presenti con quelli presenti in una proteina “campione” o, come si suol dire “di riferimento”. Già il Rose – s’è detto prima – aveva scelto il triptofano come “aminoacido di riferimento”, ma poi dei biologi decisero di ampliare tale metodica e di riferirsi ad una proteina e a questo scopo i comitati di esperti congiunti FAO-OMS rimasero dubbiosi se creare un “campione-modello” teorico (la ricorrente tentazione delle costruzioni teoriche !) oppure riferirsi ad una proteina realmente esistente. Prevalse questa seconda tesi, ma questo però non migliorò molto le cose in quanto, avendo poi deciso di scegliere tra una triade di proteine (del latte umano, del latte vaccino e dell’uovo) non fu adottata una decisione univoca e così tuttora si impiegano riferimenti diversi, con conseguenti frequenti occasioni di equivoci.\nTuttavia i consensi più numerosi furono per la proteina dell’uovo, ritenuta tra le più idonee a soddisfare le necessità plastiche dell’organismo umano: in pratica, facendo uguale a 100 la composizione in aminoacidi dei protidi dell’uovo e attribuendo a tali protidi il più alto valore biologico (97), si rapporta a questa il complesso degli aminoacidi cosiddetti “essenziali” contenuti nelle varie proteine: il risultato di tale rapporto percentuale è, appunto. il “valore biologico”, detto anche “indice chimico”.\n”A questo metodo – commenta il Secchi – bisogna dare un valore relativo e teorico poiché si ritengono fra loro equivalenti i valori dei vari aminoacidi essenziali. i quali, però, in realtà non presentano caratteri di sostituibilità reciproca. Anche questo rapporto non può quindi avere un valore puramente orientativo”. Nè c’è da meravigliarsi per tale mancanza di certezze perchè da una base così incerta e inaffidabile quale è la teoria degli aminoacidi essenziali, non possono che derivare risultati egualmente incerti.\n- Per la nutrizione dei lattanti la proteina di riferimento adottata comunemente è quella del latte umano. Comunque, nel 1974 il National Research Council propose alla classe medica un artificioso modello di aminoacidi essenziali “purificati” (Food and Nutritional Board: Recommanded Dietary Allowances, Sth Rev.Ed., Washington) nel quale figurano le presunte quantità necessarie (all’uomo) dei diversi aminoacidi essenziali, tre dei quali (triptofano, lisina e metionina) si comporterebbero come aminoacidi “limitanti”. Per comprendere il significato dell’aggettivo “limitante”, basta pensare che anche in una proteina “completa” gli aminoacidi “essenziali” possono essere presenti in percentuali diverse e l’aminoacido che è presente in minore quantità assume le funzioni di fattore limitante e quindi il nome di aminoacido “limitante”, nel senso che tutti gli altri aminoacidi necessari a formare la nuova proteina verrebbero utilizzati non in proporzione alla loro presenza percentuale reale, ma in rapporto alla quantità dell’aminoacido “essenziale” riscontrato in minore quantità. Pertanto, la nuova proteina verrebbe prodotta solo finché dura la scorta dell’aminoacido presente in minore misura e se un aminoacido “essenziale” manca totalmente gli altri resterebbero inattivi per le produzioni successive pur essendo egualmente utilizzati a scopo energetico. Si esporrà più avanti una motivata critica di questa tesi. Tenendo presente il modello proposto dal Food and Nutritional Board accennato nello stelloncino precedente, i suddetti tre aminoacidi “limitanti”, se riscontrati a sufficienza negli alimenti, dovrebbero costituire la condizione indispensabile perché le proteine, contenendo tutti gli altri aminoacidi essenziali, possano dirsi “complete”.\nVa da sé che applicando questo modello risultano favoriti i cibi di origine animale in quanto, come già si disse, questi contengono, ovviamente, gli aminoacidi cosiddetti “essenziali” più o meno nelle stesse proporzioni che si riscontrano nel corpo dell’animale uomo.\nRisulta ormai chiaro da quanto succintamente detto finora che la teoria degli “aminoacidi essenziali”, la “teoria dell’aminoacido limitante” e la teoria della “utilizzazione netta proteica” sono tre autentici “miti”; secondo alcuni studiosi addirittura dei “FALSI PREMEDITATI” che se acriticamente applicati portano in pratica alla valorizzazione alimentare dei prodotti animali, tutelando così di fatto, i grossi interessi economici legati a filo doppio al carnivorismo, interessi che ovviamente, da una diffusione del vegetarismo riceverebbero danni certi. Si pensi solo agli allevatori e ai commercianti di bestiame, ai fabbricanti di salumi, alle industrie dei farmaci per la zootecnia, alle catene delle macellerie, all’industria della pesca, ai mattatoi, ai cacciatori e relative industrie di armi da caccia, all’industria della surgelazione di carnami e di prodotti ittici, ecc, ecc.: un complesso imponente di poteri economici multinazionali, quindi politici (specie se a livello di lobbies)!\n- Si scelsero le proteine dell’uovo e del latte (umano o vaccino) come “proteine di riferimento” (o “standard di riferimento”, come anche si usa dire) perché le suddette proteine furono considerate “complete”, ricche di aminoacidi essenziali e facilmente digeribili. Ma anche le proteine della soia furono qualificate “complete” in quanto il loro modello di aminoacidi è molto vicino a quello del latte. Alle proteine di riferimento dell’uovo e del latte si fanno seguire le proteine della carne (compresa quella di pesce), considerate, assieme alle prime, “di alto valore biologico”. Il che non significa, sul piano pratico, che è indispensabile utilizzare questi alimenti per effettuare un approvvigionamento proteico sufficiente sul piano nutrizionale. Tale sufficienza può essere infatti ottenuta anche mediante cibi unicamente vegetali, opportunamente miscelati affinché le carenze (vere o supposte) di un alimento possano essere compensate dall’altro; la validità del vegetarismo si basa anche su questa possibilità, sebbene a questo fine non ci sia bisogno di prendere troppo in considerazione la presenza o meno di questi fantomatici aminoacidi essenziali in quanto il concetto del “valore biologico” di un alimento deve basarsi su criteri molto diversi e molto più semplici e lineari, come più innanzi si dirà.\n4. – i vegetaliani (vegans), pur avendo eliminato dalla loro dieta ogni alimento di origine animale, presentano uno sviluppo fisiopsichico e un tono muscolare del tutto normali dimostrando così che l’uomo può o sintetizzare anche codesti aminoacidi essenziali o essenziali o ricavarli da alimenti vegetali. le cui proteine li contengono; così come fanno gli erbivori che sviluppano potenti muscolature senza nutrirsi di cibi di origine animale. Vengono, anche così, radicalmente smentite le affermazioni della medicina ufficiale sulla pretesa indispensabilità di proteine animali. E’ ormai accertato che le proteine della frutta e degli ortaggi che usualmente nutrono vegetariani e vegetaliani contengono tutti gli aminoacidi cosiddetti “essenziali” (oltre ai più importanti aminoacidi non essenziali), come evidenziato nel seguente prospetto.\nTuttavia, la nutrizionistica ufficiale osserva che nelle proteine della frutta e degli ortaggi qualche aminoacido essenziale, essendo scarsamente presente, diventa “fattore limitante” del valore biologico di quelle proteine; ad esempio. nell’uva l’aminoacido limitante sarebbe l’isoleucina, nella pesca il triptofano, ecc.. Naturalmente, se questo fosse vero, l’efficacia trofica del complesso aminoacidico di quel frutto o di quell’ortaggio dovrebbe risultare insufficiente e dar luogo a turbe e a carenze nello sviluppo dei crudisti in genere e dei fruttariani in particolare; ma, invece, non sono tali conseguenze negative non si sono mai verificate, ma vecchie patologie, laddove esistevano, sono scomparse essendosi determinato un generale e deciso miglioramento della salute. Questo significa che tale “osservazione” della nutrizionistica ufficiale è priva di fondamento scientifico e lo dimostrò E.J.Nasset, la cui scoperta. prima riportata, permette di confermare appieno la completezza e la sufficienza nutrizionale della dietetica vegetariana, imperniata, per quanto attiene all’approvvigionamento proteico, sul ricorso alle sole fonti vegetali\nSe ne ha una prova osservando gli animali carnivori i quali sono naturalmente provvisti , come è noto, di caratteristiche anatomiche e fisiologiche finalizzate alla eliminazione quanto più rapida possibile, del cibo cadaverico ingerito, evidentemente perché questo si comporta come tossico nonostante sia stato assunto a scopo nutrizionale. Siamo quindi di fronte ad una norma biologica generale ? Parrebbe di sì; ne è convinto anche l’autore del presente lavoro, il quale osserva (a conferma della interpretazione di Désiré Mérien) che ingerendo, non solo la carne, ma un qualsiasi altro tossico (ad. es. una forte dose di caffeina) gli emuntori vengono rapidamente attivizzati: aumentano soprattutto i moti peristaltici intestinali e l’escrezione renale. E’ noto, del resto, che molte persone assumono il caffè per ovviare alla stipsi, ottenendo quasi sempre l’effetto desiderato. In sostanza, l’organismo si sbarazza di una sostanza (la caffeina) avvertita dal corpo come tossico, e, assieme alla caffeina, viene espulsa anche, come si voleva, una parte del contenuto intestinale.\n7 – Il ben noto medico Paul Carton confuta l’affermazione di una parte ancora cospicua della classe medica ufficiale che continua a sostenere la superiorità delle proteine animali, attribuendola alla loro ricchezza in aminoacidi “essenziali” e al fatto che l’analisi chimica di urine e feci rivelerebbe un assorbimento delle proteine animali superiore a quello delle proteine vegetali, e giudica la surriferita affermazione “del tutto secondaria, teorica e in definitiva trascurabile in quanto non tiene conto dell’alto grado di tossicità della carne, dato, questo, enormemente più importante del grado di assorbimento. Ricordiamo che a furia di non tener conto del grado di tossicità di ciò che ingeriamo, si è giunti a ritenere assurdamente che financo l’alcool è un alimento!” Carton conclude che “la scienza nutrizionale moderna si limita alla arida biochimica, ignorando deliberatamente le energie vitalizzanti e quelle devitalizzanti presenti nei diversi alimenti”.\n”D’altra parte – sostiene ancora Carton – non è vero che tutti i cibi animali sono facilmente digeribili: ad esempio tutti gli organi interni (fegato, cervello, reni. animelle, cuore, ecc.) sono molto indigesti e provocano gravi malanni, come artritismo, colesterolemia, calcoli biliari e renali, ecc.”\n- Il modello di aminoacidi poc’anzi qualificato come artificioso è tale anche perché non sempre il valore biologico corrisponde automaticamente al contenuto in aminoacidi “essenziali” rivelato dall’analisi chimica.\nAvviene infatti frequentemente che tali aminoacidi, pur essendo presenti, non sono disponibili sul piano fisiologico perché i legami che li tengono uniti al resto della molecola proteica sono così forti da resistere agli enzimi digestivi che dovrebbero renderli liberi e quindi disponibili; pertanto tali aminoacidi non possono essere utilizzati. Interessante notare che questa inscindibilità oltre che essere inscritta nella struttura naturale originaria, può essere acquisita, cioè può sopravvenire a causa di uno o più dei seguenti tre fattori: a) riscaldamento eccessivo [cottura (specie ad alta temperatura), torrefazione, abbrustolimento]; b) prolungato periodo di conservazione (si pensi ai surgelati e ai liofilizzati !); c) azione (per effetto di meccanismi non ancora ben chiariti) di alcuni glucidi, specie del saccarosio (zucchero industriale), dal quale occorre difendersi data la sua tossicità (l’industria conserviera ne è invasa !).\nLa mitologia della nutrizione dell’uomo – si badi bene – non si limita solo al mito degli aminoacidi essenziali testé illustrato; essa è immensa e per di più complicata purtroppo da abitudini e pregiudizi acquisti culturalmente, per cui si vengono a creare, a causa di tali miti, delle vere e proprie “psicosi collettive”.\nPassare in rassegna in questo lavoro tutti gli altri numerosissimi miti che il potere deliberatamente “inventa” per dominarci attraverso una alimentazione che intossica il nostro corpo e quindi il nostro cervello (e lo rende, così, incapace di capire) è impresa che ci obbligherebbe ad aggiungere altre centinaia di pagine al testo del presente lavoro.\nPer il momento, ci limitiamo a riportare quanto sui tre principali miti riguardanti le proteine ha sinteticamente scritto T.C.Fry. T.C.Fry è direttore dell’Americana Health Sciences Institute”. Dirige la rivista Healthful Living, pubblicata dal “Life Science Institute”. E’ autore di vari libri, tra cui “I Live on Fruits”. Da più di 20 anni si nutre prevalentemente di frutta. Vive a Manchaca (Texas). ”Si tenga anzitutto presente – dice Fry – che i miti sulle proteine sono per la maggior parte creati ed alimentati da forti interessi economici, finalizzati allo smercio di proteine animali, cioè di carne, latte, uova e derivati del latte. Si rilegga quanto a tal proposito scrivemmo nella “Presentazione” ed in particolare nel sottocapitolo “I venditori di proteine animali”. di proteine animali”\nMITO N 2 – IN OGNI PASTO DEBBONO ESSERE PRESENTI TUTTI GLI AMINOACIDI ESSENZIALI. Anche questa affermazione è assurda. Essa si basa soprattutto sulla teoria, inaccettabile. dell’aminoacido cosiddetto “limitante”.\nH. M. Shelton, a conclusione di una lunga trattazione dell’argomento “aminoacidi essenziali”, nel suo libro “La scienza e la raffinata arte del cibo e nella nutrizione” sostiene che `’la distinzione fra aminoacidi essenziali e non essenziali è illusoria in quanto l’organismo riesce ad avere tutti gli aminoacidi che gli servono tramite il cibo; tutti gli alimenti, senza alcuna eccezione, contengono gli aminoacidi essenziali”.\n• metionina: regolarizzerebbe la attività cardiaca\n• valina, leucina e isoleucina, considerati “aminoacidi ramificati” (branched chain-aminoacids, in sigla BCAA), commerciati sotto il nome di “integratori proteici” : favorirebbero le prestazioni sportive. Di questi aminoacidi tratteremo approfonditamente nel cap. IV, nel quale si parlerà del rapporto tra proteine e sport; ad esso, per non ripeterci, rimandiamo il lettore.\n• M. Salustri – Fondamenti dell’alimentazione vegetariana – Giannone- Palermo, 1985: “L’organismo è capace, tramite le aminotrasferasi. _. trasferire il gruppo amminico di un aminoacido sullo scheletro carbonìoso `: un chetoacido. Durante l’accrescimento è bene che siano disponibili tutti gli amminoacidi, essenziali e non, in quanto l’organismo tende a sottrarsi\n• H.C.Sherman – Problemi essenziali della nutrizione – Ed. scientifiche italiane – Napoli, 1948 : “Gli aminoacidi superanti la richiesta per le funzioni specifiche di costruzione o riparazione delle proteine corporee, vengono deaminati, perdono cioè il loro gruppo aminico -NH2, ed i frammenti che rimangono vengono bruciati per dare energia, o convertiti in grasso corporeo. Il corpo può sintetizzare alcuni aminoacidi cosiddetti indispensabili. Gli aminoacidi essenziali possono essere usati come generatori di altri aminoacidi, quelli non indispensabili”.\nOccorre liberarsi della mitologia che si è andata creando sulle proteine. VI SONO MOLTI TIPI DI FRUTTA E DI ORTAGGI CHE CONTENGONO TUTTI GLI AMINOACIDI NON PRODOTTI DALL’ORGANISMO, PER CUI MANGIANDO REGOLARMENTE FRUTTA E ORTAGGI SI INGERISCONO TUTTI GLI AMINOACIDI DI CUI L’ORGANISMO HA BISOGNO PER CREARE LE PROTEINE NECESSARIE.


Amici di Fantagiochi, oggi vi parlo di un’applicazione per iPad e iPhone, Caylus, si tratta di un gioco da tavolo, ora grazie alla tecnologia si trasferisce sui dispositivi mobile. E’ un gioco veramente complesso, sulla linea di Carcassone o Monopoly, la storia è ambientata nel tredicesimo secolo, precisamente nel 1289, il Re di Francia Filippo il Bello ha deciso di far erigere un nuovo castello, partendo da zero, da un villaggio disabitato, quando il castello è finito, il giocatore che ha guadagnato il maggior prestigio vince la partita.\nCi sono due modalità, una contro la CPU e una Multiplayer che si può giocare sullo stesso dispositivo o su dispositivi diversi grazie ad Internet.\nLa grafica è molto carina e azzeccata, un particolare complimento va rivolto alla giocabilità, fedele all’originale in ogni particolare, risulta scorrevole e senza intoppi.\nAlcune critiche vengono rivolte alla scarsa difficoltà incontrata per raggiungere la vittoria contro la CPU, ma è questione di capacità e di gusti, non tutti vogliono mettersi di impegno e riuscire a vincere solo dopo tanto tempo passato a giocare.\nVi posto un video illustrativo, purtroppo le regole all’interno del game sono in inglese, quindi vi posto il regolamento della versione da tavolo in italiano, che è molto simile a quella per iPad.\nCaylus è scaricabile su iTunes a 3,99 euro.\n[youtube QY8geg3q9mo 580]\nIl gioco fondamentalmente è un gioco di amministrazione risorse e costruzione edifici in cui il giocatore impersona un costruttore che con i suoi lavoratori aiuta a costruire il castello e a sviluppare la città adiacente.\nIl gioco è diviso in turni, ogni turno è diviso in fasi che sono:\nricezione soldi (due a giocatore + eventuali edifici posseduti)\npiazzamento lavoratori (al costo indicato sul ponte)\nrisoluzione azioni speciali (quelle prima del ponte)\nmovimento del prevosto\nrisoluzione altre azioni\nvalutazione costruzione castello\nLa fase principale è chiaramente la fase di piazzamento operai.\nQuesta è importante in quanto si effettueranno le azioni soltanto dove sono presenti i propri operai, con la sola esclusione degli operai piazzati oltre il prevosto.\nAbbiamo detto che il gioco è principalmente un gioco di amministrazione di risorse e di costruzione. Esaminiamo i due aspetti.\nLe risorse servono a tutto, servono a costruire sia gli edifici della città che il castello, ad ottenere favori reali alla giostra e come merce di scambio per avere soldi.\nEsse si possono ricavare da edifici in città che producono al massimo due tipi di risorsa. in numero variabile a seconda della costruzione.\nLe costruzioni si suddividono in cinque categorie:\nfisse, che sono quelle stampate sul tabellone; comuni, ci colore rosa che non appartengono a nessun giocatore;\ndi legno, di colore marrone che sono le prime che possono essere costruite; di pietra, di colore grigio e sono piu’ potenti di quelle di legno; residenziali, di colore verde che incrementano la reddita iniziale dei giocatori;\ndi prestigio, di colore azzurro che aumentano il prestigio dei giocatori e quindi danno piu’ punti vittoria delle altre.\nPer costruire una costruzione bisogna avere un operaio nella zona di costruzione edifici del tipo indicato e avere le risorse necessarie per la costruzione.\nAltra parte fondamentale del gioco sono i così detti favori reali, essi permettono di avere dei vantaggi in determinati campi.\nEsistono 4 tipi di favori reali: i punti prestigio (o vittoria), i soldi, risorse, costruzioni.\nI favori reali si possono ottenere in 4 modi differenti: alla giostra pagando un soldo e un tessuto; con determinati edifici; alla valutazione del castello (chi ha costruito piu’ sezioni nel turno riceve un favore); alla valutazione della sezione del castello in base al numero di sezioni costruite.\nQuesti favori sono molto importanti perché: punti prestigio si spiega da solo essendo punti vittoria; soldi in quanto esistono solo altri due modi per ottenere soldi (i due che si ricevono all’inizio turno sono sufficienti a piazzare solo due opeai…) che sono una costruzione iniziale che da tre soldi e il mercato in cui si vendono le risorse, risorse che pero’ servono per costruire; le risorse servono per costruire e all’ultimo step danno addirittura l’oro (l’oro serve per costruire gli edifici piu’ potenti in termini di punti prestigio ed esistono solo quattro modi per ottenere l’oro, uno con i favori, gli altri con le costruzioni se escono); costruzioni permettono di costruire con sconti e non avendo piazzato il segnalino nella casella adibita alla costruzione.\nUltimo aspetto strategico che genera le piu’ grandi carognate di questo gioco è il movimento del prevosto. Il prevosto si può muovere in avanti ed in dietro.\nSe si muove in avanti il gioco sarà più veloce, se si muove indietro sarà piu’ lento, ma non solo.\nTutti gli operai che saranno oltre il prevosto non lavoreranno e quindi si saranno spesi dei soldi per l’ingaggio senza il vantaggio della spesa.\nArticolo precedentePizza Vs. Skeletons un titolo surreale per il tuo iPad!\nArticolo successivoIdle Workship, giocare a fare Dio, su Facebook!\nCiao Davide. Leggo che hai postato il regolamento in italiano. Dove lo trovo? Grazie mille. Ottimo l articolo.


Need for Speed: Pro Street �\nDiscussione: Need for Speed: Pro Street �\nRegione: PAL Genere: Racing Linguaggi: ES, IT (IT da testare)\nIn Need for Speed ??ProStreet , � necessario costruire la macchina battaglia finale , portarlo a showdown multidisciplinari , e metti le tue abilit� e reputazione contro i migliori piloti di strada del mondo . Questa � la tua occasione per dimostrare di avere quello che serve per essere incoronato la strada successiva re .\nNeed for Speed ??ProStreet � una esperienza di corsa come nessun altro . Per la prima volta , si sta progettando e costruendo una macchina , gareggiando in luoghi iconici da tutto il mondo , e combattendo in quattro gare distinte stili -grip , drag , drift , e la nuova sfida di velocit� .\nL'atmosfera � elettrica . Folle Energetica , veicoli fotorealistiche e fluttuanti fumo sono tutti progettati per incarnare la pressione e l'intensit� della sfida tra gladiatori noto come Mostra Down. Need for Speed ??ProStreet � la realizzazione della potenza , aggressivit� e rivalit� che incarna la cultura di strada di corsa .\n� intuitivi e accessibili ai controlli familiari - Non importa quale sia il vostro livello di esperienza , si pu� ancora dominare il meglio . Controlli familiare dispone di tre livelli di assist , cos� come il nuovo " Go Button " - un bottone che gestisce il gas e la frenata in modo che chiunque pu� imparare e giocare . � dominare in tutte le discipline Corse - Diventare il King Street non si tratta di vincere un singolo evento . Hai bisogno di provare voi stessi in quattro stili diversi di corse . Sprigiona il potere della bestia in una modalit� trascinamento reinventato . Padroneggiare l'arte del controllo con Drift. Vivi l' intensit� e la rivalit� della concorrenza elite con Grip Racing. E prendere l'ultima prova di velocit� e controllo , con la nuova Speed ??Challenge . � Ride la Edge of Disaster - errori hanno conseguenze . Il danno non � solo graffi ed escoriazioni ; tre diversi stati danni influenzano l'aspetto visivo della vettura , cos� come le sue prestazioni . � Mondi -A impatto visivo serie di nuove tecnologie di rendering , tra cui la mappatura di dettaglio , spettacolare evidenziazione , fiore dinamica ed effetti iride , razzi lense , e 4x anti- aliasing alzare la barra visiva per la grafica di Wii . Guarda come luoghi prendono vita con dettagli precisi e veramente la grafica next-gen . � Realistica Smoke- Witness la forza bruta e l'aggressivit� di queste vetture come burnout il fumo pi� credibile mai visto in un gioco di corse Wii .\nPreparatevi per una gara insolita comandi di Need For Speed ??ProStreet su Wii . Provate il suono dei motori sopraffatto l'ultima partita del famoso franchise durante la navigazione i circuiti di tutto il mondo nella speranza di prendere la pole position .\nScoprite corse su strada esilarante nel salotto di casa con quattro diverse modalit� di gioco di Need For Speed ??ProStreet sensazioni . Nella gara di aderenza , potrete scoprire l'intensit� e l'animosit� di una competizione d'elite , mentre drag racing proporre un test finale per i piloti pi� selvaggi. Nella gara di dragster , si pu� scatenare tutta la potenza della tua auto pazzo che tiene il telecomando Wii verticalmente e tirandolo verso di s� per alzare le torri e vedere il pacchetto scomparire nel vostro specchietto retrovisore . Infine Skid modo ti insegnano come controllare il vostro veicolo .\nGrazie ai controlli uniche del telecomando Wii , Need for Speed ??ProStreet ti permette di prendere curve con una precisione diabolica semplicemente tenendo il Wii Remote in orizzontale e inclinazione nella direzione in cui vuole andare . In modo che tutti possano entrare subito in pista , il gioco dispone di controlli familiari che consentono di iniziare premendo rapidamente il tasto " GO " . Premere il tasto 2 sul telecomando Wii per spegnere il motore e concentrarsi sulla direzione perch� il gioco determina automaticamente se accelerare o frenare . Se si preferisce controllare completamente il vostro veicolo , si pu� semplicemente scegliere come King Street .\nUna volta sulle piste, � necessario fare attenzione a non distruggere il veicolo , perch� il danno avr� un impatto tangibile sulle sue prestazioni . Cogli l'occasione per mostrare ai tuoi amici che sono i migliori supera condivisi fra lo schermo due giocatori . Imbarcati sulle corse emozionanti e mostrare al mondo che hai quello che serve per diventare il nuovo re della strada .\n� Sfoglia i circuiti di tutto il mondo , semplicemente inclinando il telecomando Wii .\n� Dive proprio nel cuore dell'azione con i controlli di famiglia .\n� Mettiti al volante di una vasta gamma di auto eccezionali, tra cui la BMW M3 e la Mazda RX -7 .\nNeed for Speed ??ProStreet � il miglior pilota in citt� non sono pi� sufficienti . E 'tempo per il passo successivo : correre sulla scena mondiale e vincere qui . Per raggiungere questo obiettivo � necessario costruire la macchina finale di gara , e deve fare per gare che richiedono competenze multiple nello stesso momento da voi . Avrete bisogno di tutte le tue abilit� e la reputazione devono cercare di competere contro i migliori piloti di strada del mondo . , Nella lotta Questa � la tua occasione per dimostrare di avere quello che serve per diventare . Incoronato re sotto i piloti di strada\nLa corsa viene effettuata in diverse localit� conosciute in tutto il mondo . Cos� si pu� correre sul Shuto Expressway a Tokyo, l'autostrada e il deserto del Nevada . Mentre corre sui circuiti si sceglie di imbattersi in altre vetture , ma questo � grazie al modello integrato danni hanno conseguenze. Se non riparare la vostra auto , si nota che una zienderogend macchina si deteriora . Ma per vincere le gare si guadagnano abbastanza soldi per riparare di nuovo la vostra auto , e qua e l� uno stile unico che devono essere fornite con l'aggiunta di immagini uniche , nuovo spoiler e paraurti o componenti che forniscono appena sotto il cofano la differenza.\nOvviamente non si diventa il re delle corse su strada di tanto in tanto vincere una gara . Dovrai provare voi stessi in quattro diverse categorie: una modalit� di trascinamento rinnovata , Tandem Drift , Grip corse e velocit� delle Sfide . Durante le regate in uno di questi modi , allora si avr� anche bisogno di utilizzare il controller Wii . Utilizzare in modo corretto Tenendo il controller in orizzontale sembra che hai un volante e si deve inclinare il controller in un buon modo , durante la virata . Non si accende nuovamente il controller improvvisamente tirando vicino a voi . Tuttavia, questo � sbagliato , questo ha le necessarie conseguenze e pu� anche essere che si va sopra la vostra testa . Per questo tipo di errore si � quindi totalmente inaccettabile alla scena corse su strada .


Home Serie TV, Cinema e Spettacolo Ginny & Georgia rinnovata per la seconda stagione, tutto quello che c’è...\nLa serie tv Ginny & Georgia è stata rinnovata per una seconda stagione su Netflix, il popolare dramma young adult e coming-of-age con Brianne Howey (Georgia) e Antonia Gentry (Ginny) ha debuttato il 24 febbraio e ha registrato 52 milioni di spettatori nelle prime quattro settimane dall’uscita. Inoltre, la prima stagione è entrata nella Top 10 di Netflix in 87 paesi del mondo e ha raggiunto il primo posto in 46 paesi. La notizia del rinnovo è stata data dagli stessi protagonisti della serie con un video postato sui canali social di Netflix. Anche se non ci sono ancora dettagli precisi sulla trama o sui nuovi personaggi della seconda stagione vi rimandiamo al nostro approfondimento su tutto quello che sappiamo.\nLa serie comincia con il trasferimento a Wellsbury di Georgia, esuberante e dallo spirito libero, e dei suoi figli, la scontrosa adolescente Ginny e l’introverso Austin. Tra madre e figlia la tensione è costante, Ginny è stanca dei segreti della madre e del suo stile di vita, così come dei continui trasferimenti. La vita della giovane a scuola non è semplice, deve fare i conti con la sua identità birazziale, con la lotta di suo fratello contro il bullismo, con l’autolesionismo e tante altre difficoltà. Anche Georgia cerca di adattarsi alla nuova vita e trova lavoro nell’ufficio del sindaco della città Paul. Ci sono molti altri personaggi come Max e suo fratello, il ribelle Marcus. Hunter, il ragazzo di Ginny, e Joe, proprietario di una tavola calda. Ci sono l’assistente del sindaco Paul Nick, la vicina di casa e madre di Max e Marcus, Ellen e la rivale del sindaco, nonché madre di un bambino che bullizza Austin, Cynthia. Nella prima serie scopriamo tanti piccoli dettagli che potrebbero dare forma alla seconda attesissima stagione.\nLa nuova stagione sarà composta da 10 episodi da un’ora, oltre alla Howey e alla Gentry, il cast della prima stagione comprendeva Diesel La Torraca (Austin), Jennifer Robertson (Ellen), Felix Mallard (Marcus), Sara Waisglass (Maxine), Scott Porter (Sindaco Paul Randolph) e Raymond Ablack (Joe).\nArte e Mostre739


Passa il tuo conto Revolut a un'altra banca o fornitore di servizi di pagamento dell'UE | Centro assistenza Revolut | Revolut IT\nSebbene ci spiaccia vederti andare via, ti mostriamo di seguito le informazioni su come effettuare il passaggio dal tuo conto Revolut a un'altra banca o fornitore di servizi di pagamento (PSP).\nSe desideri effettuare il passaggio dal tuo conto Revolut a un'altra banca o fornitore di servizi di pagamento con sede in un altro stato dell'UE (tranne la Lituania), contattaci tramite la sezione "Aiuto" dell'app.\nUna volta ricevuta la tua richiesta, sarà nostro compito:\nFornirti una lista di tutte le istruzioni per i bonifici periodici e addebiti diretti, se presenti, oltre a tutte le informazioni disponibili su bonifici periodici e transazioni di addebito diretto iniziate da te ed eseguite sul tuo conto negli ultimi 13 mesi\nTrasferire il saldo residuo del conto a un altro conto a tuo nome presso un nuovo fornitore di servizi di pagamento. Se fai parte di un Salvadanaio di gruppo, dovrai chiuderlo se ne sei l'amministratore oppure lasciare il gruppo.\nChiudere il conto Revolut, se lo desideri. Ricorda che Revolut non ti addebita nessuna somma per tenere aperto un conto Standard che non è in uso. Non ti consigliamo di chiudere il conto Revolut, perché può volerci un po' di tempo per crearne uno nuovo con lo stesso numero di cellulare. Se vuoi comunque chiudere il conto, ti ricordiamo che dovrai liquidare tutte le posizioni di trading aperte e spostare eventuali fondi da altri portafogli sul tuo conto. Se sei su un piano a pagamento, ti rimborseremo per il tempo non utilizzato. Inoltre, ricorda che conserveremo i tuoi dati per 6 anni dopo la chiusura del conto, per rispettare i regolamenti, come le leggi contro il riciclaggio di denaro.\nEseguiremo le azioni sopra elencate nel giorno da te indicato, che non può essere precedente a 6 giorni dalla data in cui riceviamo la richiesta con tutte le informazioni necessarie per processarla. Ti informeremo anche in caso di obblighi arretrati che impediscono la chiusura del conto Revolut.\nSe vuoi effettuare il passaggio dal tuo conto Revolut a un'altra banca o fornitore di servizi di pagamento in Lituania, ti invitiamo a metterti in contatto con il fornitore o la banca per iniziare il processo, e loro ci contatteranno per completare il passaggio.\nNon ti faremo pagare nessun importo per il passaggio, tuttavia altre banche o fornitori di servizi di pagamento coinvolti nel processo potrebbero addebitare delle spese per il servizio.


La Caere crede nella salvezza – laprovinciadicivitavecchia.it\nLa Caere crede nella salvezza\nInseguire la salvezza non è un sogno. Per la Caere, neo promossa in Promozione, il campionato inizia subito lontano da casa; domenica mattina i ceriti saranno sul campo della Fortitudo Roma.\nNelle amichevoli fin qui giocate, in effetti, la squadra ha dimostrato di avere la determinazione e il carattere per affrontare una categoria non facile. Lo sa bene Antonio Murgante che queste categorie le conosce bene, tanto da essere ormai un veterano nostante la giovane età.\n«Sicuramente è un torneo difficile e impegnativo, a cui ci presenteremo con delle forti motivazioni. Siamo una matricola, non per questo saremo una cenerentola. Anzi ogni domenica daremo il massimo, daremo del filo da torcere. La squadra è formata da molti giocatori di esperienza, ci sono anche giovani interessanti che hanno voglia di fare. Per questo motivo i presupposti per conquistrare la salvezza ci sono tutti. Certo saremo penalizzati dal fatto che non giocheremo a Cerveteri, ma a San Nicola. Verrà a mancare il calore del nostro campo, ma sapremo superare anche questo ostacolo. Ne sono convinto, faremo il massimo e ogni domenica mostreremo rabbia e cuore. Sono elementi importanti, molto di più di quanto si pensa. La nostra è una squadra che fa leva sul gruppo. E su ciò che costruiremo il nostro campionato».


Defelicitateanimi: settembre 2009\nOggi finalmente, dopo tanto disquisire, si passa all'azione.Sì, perchè io chiacchiero chiacchiero ma...nel frattempo spadello nel sottobosco, vero Michi?;)\nQuello che vado a presentarvi non è nulla di stratosferico o particolarmente originale ma, amio modesto parere, valeva la pena di segnalarvelo a dimostrazione di come un ortaggio come la zucchiana sia democraticamente versatile!E fin qui ho scoperto l'acqua calda vero?\nBeh, avevo voglia di sperimentare due varianti che ugualmente mi stuzzicavano;fu allora che nacquero....\nCON SCAMORZA AFFUMICATA\n1 zucchina gigante come la mia\naglio(in polvere io)\nFate cuocere a vapore la zucchinona quindi, tagliatela a metà e scavatene la polpa.\nIn una ciotola mischiate pangrattato, pecorino e maggiorana tritata.Fate poi un "brodino" con acqua, olio e aglio.Aggiungetelo al composto q.b., tanto a formare un ripieno morbido.Aggiungete quindi la polpa schiacchiata della zucchina e un po' di scamorza a dadini.\nRiempite la zucchina col ripieno, ponete sulla superficie alcune fettine di scamorza.\nRISO, AMARANTO & LEGUMI\n1 tazza di Amaranto e riso misto del Baule Volante(Amaranto, misto riso, lenticchie piccole rosse, piselli) ammollato una notte(così eliminate i fitati)\nSedano, carota &cipolla tritati(bio, dell'orto di papà)\n1 pezzettino di alga Kombu\nlievito alimentare in scaglie.\nIn un tegame fate un soffritto quindi, fatevi rosolare il mix cereali/legumi, aggiungete la kombu, l'acqua, il sale grosso, e fate cuocere un'oretta(meno se il pentola a pressione), sino a che sarà assorbita per bene l'acqua.Eliminate l'alga.POnete quindi il tutto in una ciotola e mischiate con del pangrattato, la polpa della zucchina, il basilico e la maggiorana(ed un filo d'olio).\nRiempite la zucchina col composto e cospargete il tutto con un mix pangrattato&lievito alimentare in scaglie.\nPrendete le zucchinone, mettetele in una pirofila unta, ed infornate per 20 minuti a 180°, mettendo il grill gli ultimi minuti.\nAi posteri l'ardua sentenza, a me sono piaciute entrambe le versioni moltissimo!!!E voi che ne dite?\nFermi tutti, non vi lamentate...Le ricette arriveranno prestissimissimo ma...oggi chiacchiero ancora un po'.\nOggi la chiacchiera è di natura culinaria però, sono eclettica io!:)\nPoco tempo fa ho sono venuta a conoscenza del blog di Flavio;devo dire che a momenti svengo...ve ne renderete conto quando andrete a trovarlo!Nulla di spaventoso ma...una quantità di delizie e piatti sopraffini da stendervi!Quello che poi mi ha colpito è la storia di questo ragazzo:un ex Bocconiano(come me ma più grande) che, dopo gli studi, ha abbracciato le sue passioni tramutandole nella sua professione.Passione, sacrifici, entusiasmo, impegno, hanno fatto sì che Flavio riuscisse a realizzare i suo sogno che, venerdì sera, ho avuto il piacere di visitare.\nIl Ristorante San Fruttuoso è un accogliente posticino in viale Corsica, qui a Milano.\nAppena entrate vi sentirete subito avvolti da un'altmosfera rassicurante, rilassante e distensiva, che vi predisporrà al meglio per assaporare ciascuna delle specialità preparate da Flavio.\nSapori schietti, genuini ed autentici...Una focaccia di Recco che, così buona, non ricordavo il tempo di averla mangiata;l'intenso profumo e sapore delle olive taggiasche che sposa la delicatezza della coda di rospo;il vero pesto che s'insinua perfettamente tra le trofiette, invadendo col suo aroma inconfondibile l'intorno...non parliamo poi del cestino traboccante di focaccia ligure e focaccia alle cipolle, ah!E se volete assaggiare una crema bruciata da lacrima, accompagnata ad un moscato rosè bunissimo, o un caffè servito con della piccola pasticceria...fatevi avanti ed andate a trovare Flavio!\nGià pronti ad applaudire lo chef per le squisitezze gustate, è venuto il momento delle presentazioni e dei complimenti.Avete presente quelle persone che vi sembra di conoscerle da tempo?Schietto, simpatico, alla mano, con un entusiasmo contagioso.Questo è Flavio, la mente ed il braccio principale del San Fruttuoso.Con lui ci si è scambiati ricordi dei tempi che furono, delle esperienze passate...ci siamo tutto resi conto che il tempo è volato, sebbene i ricordi siano vivissimi!\nQuesto momento è stata la ciliegina sulla torta di una serata deliziosa e piacevolissima.\nCertamente tornerò a trovare Flavio, ora che l'ho scoperto, anche perchè...è raro trovare uno chef con tale competenza e gusto in fatto di musica!\nGrazie Flavio e... a presto!:D\nRaccontato da Saretta a 06:49 11 commenti:\nEtichette: Chiacchiere in libertà, Recensioni\nDopo avervi tediato con le mie sperimentazioni edi miei paciughi, termino la settimana e mi congedo per l'weekend presentandovi una cosa molto interessante(a mio parere).Di certo, quelli che abitano a Milano si sentiranno maggiormente coinvolti ma, per l'ampiezza ed il prestigio dei vari progetti, sono certa sensibilizzerà tutti quanti voi.\nMi preme segnalarvi questa cosa per diverse ragioni:innanzitutto trovo estremamente nobile la causa e l'oggetto delle attività; chi si adopera( e vi assicuro sono persone davvero in gamba che mettono tanta passione in quel che fanno) è un'associazione senza scopo di lucro; è occasione per far conoscere strutture dimenticate e dar loro nuova vita.\nVolete scoprire di che si tratta?\nAvete mai sentito parlare dell' Associazione Amici dei Navigli?No?\nVisto che non vi sono parole migliori di quelle che riporta il loro sito http://www.amicideinavigli.it/index.htm, vi riporto la presentazione:\n"L’Istituto per i Navigli Associazione Amici dei Navigli è un’associazione culturale, non a scopo di lucro, che si occupa del recupero e della valorizzazione delle vie d’acqua interne, con particolare riferimento al sistema dei Navigli, considerato patrimonio collettivo di inestimabile valore.\nLe finalità dell’Istituto Associazione vengono perseguite attraverso studi e progetti sui possibili usi delle vie d’acqua interne, quali la navigazione, il recupero energetico, l’itticoltura, l’irrigazione, la valorizzazione ambientale e monumentale, lo sviluppo turistico, didattico e culturale.\nA questo proposito l’ Istituto Associazione offre agli studenti universitari un supporto per lo svolgimento delle tesi sui Navigli e mette a disposizione la propria biblioteca.\nL’ Istituto Associazione ha un obiettivo molto ambizioso: il ripristino della navigazione da diporto e passeggeri dal lago Maggiore alla laguna di Venezia, ottenendo così un canale navigabile che colleghi la Svizzera al mar Adriatico. Riattivare l’idrovia Locarno - Milano - Venezia significa proporre un nuovo itinerario e una nuova dimensione di “viaggio” al turismo internazionale.\nL’Associazione organizza periodicamente eventi, quali: discese dimostrative in barca, feste danzanti, presentazioni di pubblicazioni o filmati sui Navigli, convegni e gite sui Navigli."\nInteressante vero?Quanti di voi sanno che Milano un tempo una città simile ad Amsterdam?Vi ricordate alcuni passi dei Promessi Sposi, e le descrizioni di Milano?\nPensare a come abbiano ridotto una città che si crede una metropoli senza averne nè la capacità nè le strutture, di come abbiano soffocato canali, cementificato qualunque cosa, di come non abbiano prestato attenzione a preservare il verde...beh, fa male.Specie se si abita in questo luogo.Se spostiamo la lente più lontano, vediamo che lo scempio è stato esteso in gran parte del nostro territorio, mutando sensibilmente e violentando la morfologia del paesaggio.\nPochi o nessuno si è posto il problema delle conseguenze che lo "sviluppo" senza criterio avrebbe portato con sè.\nL'Associazione ha invece ben presente la situazione attuale; da molti anni si sta battendo per dar voce a molte istanze e, soprattutto, nuova vita a ciò che "c'era una volta ed adesso non c'è più"( Fra, scusa la citazione...).\nTra i vari progetti( vi invito a visitare il loro sito in cui troverete presentazioni molto più esaustive), ve ne segnalo due:\n-Idrovia Locarno – Milano – Venezia, ripristino dell’antica via d’acqua, per ricongiungere, con un affascinante itinerario turistico, l’Europa continentale al Mare Mediterraneo.:immaginate quanto sia bello scivolare sulle acque dei fiumi, ammirando la bellezza di certi paesaggi e visitare alcune incantevoli città?\nLa scorsa primavera è stata effettuata la 4^ discesa dimostrativa per i recupero turistico dell'idrovia:per chi c'era è stata un'esperienza fantastica!\n-Valorizzazione delle Conca delle Gabelle di Via San Marco nel Comune di Milano: siete mai passati dai giardinetti di Conca del naviglio?Sapevate cos'era quella Vasca di acqua che si vede lì vicino?Se fosse collegata alla Darsena, non sarebbe bellissimo?\nUna cosa che mi preme altresì sottolineare è l'attezione all'ambiente ed all'eco-compatibilità dei progetti( per esempio le particolari barche che navigheranno le acque);coi tempi che corrono non è così facile trovare persone che includano questo importantissimo aspetto in un progetto!\nCredo fermamente che, se una cosa la si persegue con impegno, devozione e dedizione, prima o poi i frutti arriveranno.E spero proprio che anche i nostro Amici dei Navigli riescano nei loro intenti, per loro sodisfazione e per il bene di tutti.Dobbiamo CREDERCI, non RASSEGNARCI!\nVolendo, ci si può associare per sostenere l'attività;in ogni caso potreste divulgare, se desidererete, questa encomiabile iniziativa.\nSpero di avervi fatto conoscere qualcosa di particolare e bello....visitate il sito, mi raccomando!\nRaccontato da Saretta a 03:03 4 commenti:\nEccoci qua, ennesimo giro di boa(mercoledì)...ma quanto mi fa sorridere sapere che siamo a metà settimana?:D\nIl sole di questi giorni carica tantissimo, spero le mie pile facciano il pieno per i grigi tempi a venire:)\nNon voglio tormentarvi col tofu ma, questa cosina che vado a presentarvi(sono certa che molti di voi saranno colti da contrazioni addominali, scusate..) è frutto dell'ennesima sperimentazione, dettata principalmente dall'esigenza di consumare del tofu in eccedenza.Ah, vi ricordate il sugo di zucchine di qualche post fa?Bene, così come 2+2 fa 4, io ho prodotto questa cosa che ho deciso di chiamare\nASPIC di TOFU&CREMA DI ZUCCHINE\nCrema di zucchine di Enzina rivisitato, qui la ricetta\n1 tazza( o anche meno) di brodo vegetale\nla punta di un cucchiaino di agar agar,\nTritate il tofu nel mixer e tuffatelo in un tegamino con il brodo e portate a bollore;aggiungete il lievito a,imentare in scaglie e mescolate.Sciogliete l'agar agar in poca acqua fredda ed addizionatelo al tofu, facendolo sobbolire per qualche minuto.Incorporate quindi lacream di zucchine , mescolando per bene.\nMettete il tutto in una formina e fare raffreddare qualche ora.Capovolgete e... servite con un'insalata, così come facevate con la Simmenthal!;)\nPS:Ma secondo voi, "aspic" è corretto come termine?! ;)\nRaccontato da Saretta a 02:46 17 commenti:\nBuon primo-giorno-di autunno a tutti!Il buongiorno stamattina non è stato dei più ameni(cielo plumbeo con annesso diluvio..) ma, la situazione sta migliorando.Dopo un bell'weekend di sole e colori oramai autunnali non ancora sbiaditi, si fa fatica ad accettare il grigio e la pioggia, no?Anche perchè appena scatta il tempaccio mi saltano alla mente le idee gastronomiche più guduriosamente insane: cioccolato fondente a fiumi, budini, torte, biscotti...manca un po' a Natale diamine? ;)Beh, ovviamente non metto a tacere questi richiami, mi devo pur consolare....Approposito, mai provato il gelato al cioccolato di "cioccolati Italiani" qui a Milano?Da SVENIMENTOOO!!!!Accantonato il delirio cioccolatoso veniamo a noi..\nPer vostra informazione questo fine settimana mi sono un po' riscattata dell'indolenza dell'ultimo periodo, dando sfogo alla fantasia cuclinaria...Veramente un piccolo aiutino ce l'avevo:ero nel mio parco giochi preferito, ossia la cucina di mia mamma :)\nLa soddisfazione più grande è venuta dall'apprezzamento delle pietanze da parte dei miei famigliari :D Non appena recupero le foto delle mie malefatte dalla macchina fotografica di mio fratello, ve le mostrerò(la mia era fuori uso..).\nTanto per scaldare i motori, utili ad affrontare questa nuova settimana, vi propongo qualcosa di caldo, confortevole e nutriente.Non vi servirà molto tempo, solo gli ingredienti giusti!\nZUPPA DI QUINOA , AZUKI & SEDANO\n1 tazza di quinoa rossa(quella che avevo io)\n1/2 tazza di fiocchi di azuki(comodissimi, se avete fretta;se potete usate i classici azuki)\n1 manciata di foglie di sedano + due gambi(il mio era bio dell'orto di mio papà, profumatisssimo!!!)\n3 tazze di acqua o brodo vegetale\nmiso bianco(o quello che preferite)\nMondate il sedano e taglia i gambi a pezzettini.Sciacquate la quinoa e fatela tostare in una padella antiaderente, sino a quando farà i pop-quinoa :).\nSe preferite fare rosolare il sedano con olio e cipolla, oppure tuffatelo in pentola insieme alla quinoa.fate cuocere 10 minuti quindi, aggiungete anche i fiocchi d'azuki eproseguite la cottura per altri 10 minuti circa.Noterete che i semini di quinoa avranno mostrato la loro gambetta bianca, presente?Ecco, ora scodellate ponendo sul fondo di ciascuna ciotolina un cucchiaio da the(abbondante) di miso, che farete sciogliere nel brodo caldo.\nNon so voi, a me piace da matti iniziare la cena coccolando così il mio stomaco! Poi potrete mangiare anche i sassi :D\nRaccontato da Saretta a 05:33 18 commenti:\nEtichette: Legumi, Primi, Ricette, Vegan, Zuppe e Cereali\nVedete che le mie frise sono state afficaci?Oggi a Milano c'è il soleeeeee :) Piccola tregua prima della nuova ondata di tempaccio, pazienza.\nPer accompagnare il sole mi sono inventata un assemblamento(alias "non ricetta") che, con gli ingredienti giusti, risulta davvero gustoso!\nL'unico merito che ho è di aver ascoltato le mie arcinote papille gustative e la nostalgia per le terre visitate quest'etate(sì, sempre la Puglia, ma anche la Sicilia!).Il resto?Un gioco da ragazzi!\nFaccio solo una piccola premessa riguardo all'ingrediente principe che ho utilizzato...\nDovete sapere che tra le specialità Pugliesi ci sono le verdure essicate al sole..Zucchine, Melanzane, peperoni che, una volta disidratate vengono spesso messe sott'olio.Durante la mia visita a Gallipoli, ho trovato un fruttivendolo che aveva un cesto meraviglioso di melanzane secche;secondo voi potevo lasciarmele sfuggire?Così ne ho comprato un sacchetto.Le zucchine le ho prese già in vasetto sott'olio.\nMeritano assai e permettono di rivivere dei gustosi amarcord anche nella stagione più fredda!\nVEGAN INVOLTINI DI MELANZANE, TOFU & PACHINO\nFette di melanzane essicate\n1 manciata di pachino secchi\nfoglie di basilico in numero doppio rispetto alle fette di melanzane\nFate bollire dell'acqua quindi, tuffatevi le melanzane ed i pachino sino a che saranno morbidi(non spappolati!).Scolate e tenete da parte.\nFrullate il panetto di tofu con i pachino e ripassate il tutto in un pentolino con un filo di acqua per cuocere un po' il tofu(oppure date un minuto al microonde, occhio che carbonizza velocemente).\nCondite il composto con olio evo a crudo e mescolate.\nPrendete una fetta di melanzana disponetevi sopra una foglia di basilico e quindi il composto di tofu;arrotolate e fissate con uno stuzzicadenti ed una foglia di basilico.\nContinuate sino ad esaurimento ingredienti.\nSe volete irrorate ancora con un filo d'olio crudo e servite.Io li ho trovati deliziosi!\nPS:ho usato il tofu perchè mi piace molto e dovevo consumarlo..Per chi detesta il tofu o preferisce i classici, credo sia una favola sosituirlo con della classica ricotta o del caprino(anche se mi pare un po' troppo acidulo).\nRaccontato da Saretta a 06:55 14 commenti:\nEtichette: Antipasti, Ricette, Secondi, Soia e derivati, Vegan\nState tranquilli, oggi nessuna lamentela sul tempo novembrino che imperversa da tre giorni a Milano, e nemmeno lagne su quanto non ami l'arrivo dell'autunno(a parte zucca, castagne, uva..).\nPiuttosto vorrei parlare con voi di una personale "RIVOLUZIONE ECOLOGICA", che ho adottato nel mio piccolo in tema di igiene della casa e della persona.Non tocco il tema alimentazione perchè sarebbe troppo lunga, anche se prediligo il bio(senza esser talebana), non mangio carne, evito pesci "perseguitati" come il tonno...vabbè , vi rimando alla lettura di scritti fondati e ben articolati come quelli di Gunther, per esempio.Torniamo all'altra questione.\nDa tempo non uso creme e prodotti per il viso che contengano petrolati(già vivo in una città dove l'aria è fetida, se poi mi ci metto anch'io ad incatramarmi il viso..):il risultato è che mi trovo molto meglio e sento sempre di più il bisogno di avere una pelle che "respira", che non sopporta cose tipo il fondotinta, per intenderci.Per il corpo amo molto l'olio di mandorla o quello di karitè;creme varie non mi soddisfano più.\nPassando alla casa, da anni non uso il brillantante per la lavastoviglie, molto meglio l'aceto..Da 6 mesi uso le palline che sprigionano ioni, al posto del detersivo per la lavatrice...Scelgo spesso le borse di stoffa, evitando le mille sporte di plastica del super.\nPoche cose.Quello che mi ha fatto virare definitivamente verso altri orizzonti, sono state nell'ordine:una bella chiacchierata estiva con Stella, ed i suoi post ecologici, ricchi di consigli pratici, utilissimi che fanno bene a noi ed a questo povero Pianeta.\nDa quel momento ho cominiciato l'opera di "Dismissione" di tutti gli intrugli inquinanti, presenti in casa mia:dai detersivi per la lavatrice, a quelli per bagno e pavimenti etc ect.\nChe ne ho fatto?Parte regalati a chi è ancora strenuo sostenitore di quella robaccia, quelli che stavano finendo li ho usati per l'ultima volta.\nI vari flaconi hanno lasciato il posto a:bottiglie di aceto, scatole di bicarbonato, barattoli di soda solvay, sapone di marsiglia, oli essenziali...\nPer me stessa ho comprato il sapone di marsiglia, quello vero, ed ora vorrei porvare anche il sapone d'aleppo(intendo eliminare tutti i vari bagnoschiuma..).Ho ripreso l'allume di rocca, acquistato anni fa ed usato per un breve periodo.\nNon immaginate nemmeno che soddisfazione sia tornare ad avere asciugamai che asciugano(paradossale..), acciai e vasche che splendono privi di calcare senza aver dovuto respirare gas tossici, sentire odore neutro, anzichè di muffa(mai capitato col bucato?).\nQuasi quasi mi piace pure far le pulizie in questo modo :)\nSi da il caso che queste preziose informazioni non le ho tenute per me ma, ho iniziato l'opera di "catechizzazione ecologica", diffondendo le medesime ad amiche, colleghe, parenti..insomma, a chiunque mi capita sotto tiro!:)\nSono stata fortunata perchè, quasi tutti hanno accolto in verbo e lo stanno mettendo in pratica, con somma gioia di portafogli ed ambiente(meno dei mariti e compagni che si lagnano dell'aceto, che poi evapora tra l'altro..).\nDetto ciò, volevo ringraziare ancora una volta Stella(anche a nome dei "proseliti") per aver raccolto in maniera organica, le dritte contenute in libri o blog come vivereverde, o Lo; non immagini quanto siano stati utili i tuoi post!\nL'altro giorno parlavo con la mia amica Michela dell'argomento, e di quanto al gente fosse refrattaria a cambiare atteggiamento;strano davvero perchè lo sforzo è davvero minimo, il risultato massimo, così come lo spreco di soldi e la soddisfazione di non far del male a noi ed alla Terra!\nSe solo tutti cominciassero a capire l'importanza di questi piccoli gesti quotidiani...\nNel mio piccolo mi sono promessa di perorare la causa e continuare sulla nuova strada intrapresa.\nPS:per chi chiede dove leggere i consigli ecologici, se cliccate sui link(le parole evidenziate) sarete indirizzate ai post di Stella con i PDF su pulizie &bucato!\nRaccontato da Saretta a 02:32 16 commenti:\nCaspiterina, avete sentito come si sono abbassate le temperature?E' venuto oramai il momento di riporre i sandaletti e tirare fuori le scarpette chiuse(sigh!), almeno qui a Milano.In questi giorni, poi, gli acquazzoni non si contano;ed io che faccio?Esorcizzo il cambiamento con un antipastino estivissimo, per salutare la stagione estiva e ricordare un po' la terra di Puglia, che amo tanto.\nHo realizzato questa delizia coi pomodori cuore di bue(che arrivavano anche ad 1 kg) dell'orto di papà:inutile dirvi che erano a dir poco strepitosi!Roba da alzarsi al mattino e mangiarli a colazione con pane & olio(come facevo in Salento...).Ho aggiunto poi il basilico pure dell'orto, l'olio BIO e...cosa manca?No, niente bruschetta ma, una specialità pugliese davvero buonissima..Le FRISE!Le conoscete immagino...Sono dei crostoni durissimi di grano duro o farina d'orzo che, vengono accompagnato(previo ammorbidimento) ad olio, sale, pomodori e peperoni(quelli piccoli gialli).In Puglia venivano consumati dai contadini a colazione( ho seguito questa tradizione con molto piacere), oltre ad essere utilizzati come piatto conviviale la sera, quando la gente si trovava a chiacchierare fuori dall'uscio sulle seggioline portate da casa propria( tradizione che permane, anche se le frise non le ho viste..)\nPrima di partire avevo acquistato da un panettiere un sacchettone da Kg di frise d'orzo, un po' più rustiche ed aromatiche, rispetto alle classiche di grano ma, davvero ottime.\nQuando mangio questo semplice piatto mi sembra di provare ancora le belle sensazioni della vacanza salentina.Purtroppo ancora per poco, la stagione dei pomodori volge al suo termine!\nGustiamo allora le ultime\nFRISE D'ORZO& POMODORI\n1 o due frise d'orzo a testa\npomodori(cuori di bue o altro)\ncapperi di linosa in salamoia(i miei)\nPer prima cosa bagnate le frise con abbondante acqua:sono durissime e devono ammorbidirsi un poco.Se usate le friselline(più piccole), servirà meno tempo.\nFate una dadolata coi pomodori, che porrete in una ciotola; aggiungetevi il basilico spezzato con le mani(non si ossida e sprigiona tutta la potenza degli oli essenziali),l'origano, i capperi(nota isolana così ho doppio amarcord!), olio evo a volontà.\nDopo un paio d'ore mettete la dadolata sulle frise e lasciate riposare un'oretta.\nTrasorso questo tempo, vi dò il permesso di assaggiarle :)\nPS:il giorno dopo(se mai avanzassero), sono ancora più buone!\nRaccontato da Saretta a 01:40 15 commenti:\nEtichette: Antipasti, Ricette, Vegan\nSebbene siano 10 anni che vivo in quei di Milano, non riesco mai a nascondere la mia terra di provenienza, Brescia(spesso mi chiedono se sono bergamasca ma, è un'altra questione..).Anzi Franciacorta, se vogliamo essere precisi.Sono orgogliosa delle mie origini, e l'accento, seppur mitigato e contaminato, non se ne va manco a pagarlo!!! :)\nQuando in vacanza, magari in terre lontane, mi è capitato di sentire quell'inflessione inconfondibile e famigliare, beh, mi ha sempre fatto spuntare il sorriso!Come dire "aria di casa" :)\nPer chi non conoscesse Brescia, uno dei suoi simboli è il suo Castello, situato sul colle Cidneo.Da lassù si gode una bellissima vista panoramica della città.\nOltre AL Castello, ce n'è un altro che merita una visita...\nDa Bresciana qual sono, sin dalle origini, non potevo esimermi dal partecipare al concorso organizzato dal Ristorante Castello Malvezzi, assai pregiato e rinomato. Mi ricordo un flash della mia infanzia al Malvezzi:ero ad un banchetto di matrimonio e correvo nel prato del loro bel giardino:)\nPartecipo quindi all'estrazione del libro di cucina "Racconti di cucina al Castello Malvezzi-Favole nel piatto" , scritto dallo chef Alessandro Cappotto e dalla scrittrice Carla Perotti.\nPer me è un'occasione per ricordare e..per sognare!\nRaccontato da Saretta a 02:05 10 commenti:\nRaccontato da Saretta a 02:57 16 commenti:\nPare assurdo ma...anelo un bel temporale sapete?Qui a Milano c'è un'afa terribile che sfianca e non aiuta per niente a rientrare nel tran tran.Speriamo le previsioni zannunciate si realizzino.\nDi conforto in queti giorni, oltre alla dose massiccia di cioccolato e l'amico-terapia( vero Michi?!), ed alla ricerca disperata della granita siciliana-quella-vera a Milano(sto passando a tappeto le migliori gelaterie che millantano tale produzione ma, nisba), ci sono i frutti della stagione di mezzo:pesche ancora buonissime e fichi.\nSono stata omaggiata di piccoli quanto dolcissimi fichi neri e, oltre a mangiarli in purezza li ho utilizzati per preparare una delle mie "composte" da cacciare nello yogurt.Evito di cuocere eccessivamente la frutta per non ammazzare tutte le vitamine, uso uvetta, albicocche o altra frutta secca per conferirne il giusto grado di dolcezza, cannella o cardamomo per aromatizzare e...agar agar quando voglio ottenere una consistenza più budinosa.Sennò frullo, lascio riposare e mixo con lo yogut.\nVi parlo allora dell'ultimo connubio scoperto...\nCOMPOSTA di PESCA E FICHI\n1 o 2 pesche noci( o quelle che preferite)\n3 o 4 fichi (neri i miei)\nla punta di un cucchiaino di curcuma(è antiossidante!)\nla punta di un cucchiaino da caffè di agar agar\nLavate la pesca e fatela a tocchetti.Pelate i fichi e tagliateli a pezzi.\nPonete la frutta i un pentolino con 2 dita di acqua e fate cuocere per massimo 5 minuti( io uso spesso la cottura nel microonde per 3 minuti, sempre con acqua).Stemperate l'agar agar in poca acqua fedda ed aggiungetela alla frutta insieme alla curcuma, sobbollendo per ancora 1 minuto.\nPonete in una ciotolina e fate raffreddare.\nRiprendete il "budinetto" e frullatelo col minipimer;sarà pronto per essere aggiunto allo yogurt!\nTIPS: al posto dell'acqua potete usare del succo di mela o altro frutto che vi garba.Se amate il gusto più dolce aggiungete malto, zucchero o quel che preferite.Interessante sarebbe giocare con l'aroma delle varie spezie per conferire un tocco davvero particolare alle vostre composte.\nRaccontato da Saretta a 04:41 14 commenti:\nEtichette: Dolci e dessert, Frutta, Vegan\nBuon 1° settembre!Non vorrei eccedere in zelo(sono ancora in fase di ripresa) ma, visto che ci tocca, tanto vale partire con il piede giusto no?Ottimismo e buoni proprositi allora!\nIn attesa di sistemare le foto di Lampedusa , mi dedico a pubblicare una ricetta che ho in saccoccia da un po'.Semplice, gustosa e davvero apprezzata!\nIn questo caso, oltre mixare gli aromi ritenuti da me più appropriati, ho deciso di giocare con le forme..L'intento era di creare una gustosa illusione che non lasciasse delusi ma, deliziati.\nIl risultato mi ha soddisfatto e vi suggerisco di provare giocando con varianti a vostro piacere!Può essere un'idea per un secondo o in vesione mignon, come finger food da aperitivo.\nCUPCAKE di PESCE con salsa aromatica\n1 filettino(sottile) di orata\n1 filettino(sottile) di branzino\n1 filettino(sottile) di salmone\npanna di mandorla\nMondate gli aromi e poneteli nel mixer insieme al pesce, al pangrattato e ad una zucchina.Otterrete una sorta di macinato, che salerete a piacere.\nRiempite col composto ripassato nel pangrattato, degli stampini di silicone per muffin.\nCuocete a 180° per una ventina di minuti.Lasciate raffreddare.\nCuocete a vapore/ al microonde l'altra zucchina, lasciandola un po' croccante.Frullatela con la menta e la panna di mandorla in giusta quantità, per ottenere una cremina densa( magari addensandola con della farina di mandorle).\nImpiattate guarnendo ciascun sformatino con la salsina alla menta.\nRaccontato da Saretta a 01:49 17 commenti:\nZUCCHINE RIPIENE DEMOCRATICHE( Versione Veg e Non)...\nBURRO ALLE ALGHE


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Nota molto bene che Gesù ha detto che il corpo può essere ucciso, mentre l’anima no; per cui è ovvio che essa continua a vivere dopo la morte.\nLirio Porrello, «pastore» della PDG, aveva preso la parola circa 10 minuti prima di lui. E’ evidente la Massoneria sta cercando di unire le Chiese Pentecostali con la Chiesa papista, e con molte di esse ci è riuscita. IoSupporto in Metallo Eierständer Spiralständer Ostereierdekoständer Decorazione esorto i santi che si trovano nella Parola della Grazia ad uscire e separarsi da essa.\nArticoli correlati:SUPER Mario funghi ART. a Muro Immagine Stampa quadrato\nLeggete la confutazione:Supreme Sateen 3 Piece Mini Duvet Set - 500 Thread Count Egyptian Cotton Full\nE ascolta queste predicazioni:Super Mario Odyssey 3D World Mario Koopa Duvet Cover Kids Bedding Set Pillowcase\nPubblico questo interessante video inchiesta (SUPER Mario, Bros. 3, NES COVER tela (80x60cm) + ü-articolo b012943) perchè amo la verità, odio le menzogne e non voglio che ignoriate le macchinazioni di satana. Qui il SUPER OFFERTA 101 PEZZI Scatola Scatolina Portaconfetti in cartone e pvc, dove potete leggerne i commenti.\nE allora dopo aver letto sulle loro pagine facebook parole compatte di sdegno e critica verso la D’Urso da parte dei membri di chiesa di Missione Paradiso, di Enzo Incontro (il loro “apostolo”, noto per la sua bravura a buffoneggiare dal pulpito: Super Organico Nero - Vere Mdf-Holzbild Bretterlook, Targa in Legno) e persino di Luca Adamo (vedere più avanti nel post alcune sue “minacciose” affermazioni verso Barbara D’Urso) … ci pensa anche il sito “Super Soft Bed Sheet Set Solid Stripe All Coloree & Dimensiones 1000 TC Egyptian Cotton” (che per chi non lo sapesse è un sito antitrinitariano, che prima si chiamava “Notizievangeliche.com” non più attivo) a prendere le loro difese con un loro articolo, dove tra l’altro leggiamo questa menzogna, che è la tipica menzogna del falso messaggio della prosperità:\n“Un concetto su cui Barbara D’Urso tornava spesso (anche quando si parlava d’altro) era la questione dell’aver accettato l’automobile come regalo da una ragazza della chiesa. L’apostolo Enzo (Incontro N.d.R.), infatti, ha voluto Surfers Paradise Australia art. a muro Multi Pannello con Cornicesottolineare che, nei Vangeli, Gesù non ha mai insegnato ai suoi figli a vivere nell’indigenza o nella povertà.”\nPer la confutazione del messaggio della prosperità Super Soft Sheet Set Solid All Coloree & Dimensiones 1000 Thread Count Egyptian Cotton, lasciando a voi il giusto giudizio…\nCi sarebbe molto da dire anche sulla loro tolleranza mostrata verso l’aborto, ma quello che lascia davvero perplessi è il vedere laSurrey Down Home Bianco Piuma d'oca e verso il basso piumino reazione dei loro membri di chiesa giunti perfino a parlare di “persecuzione”, come questo screen tratto dalla loro pagina facebook che non potevo non postare: SUPER bianca STRIPE ALL DimensioneS SHEET SET CHOOSE Dimensione 1000 TC 100% EGYPTIAN COTTON\nE’ bastato che la signora Maria Carmela d’Urso, conosciuta meglio come Barbara D’Urso, durante il suo programma SuperBeddings 100% Polyester Micro 3PC Lt.grigio Pinch Pleat Comforter Set-Queen, «sia andata a fare una visita» ad una comunità pentecostale di Massa Carrara, che gran parte delle Chiese Pentecostali in Italia si mettessero a gridare allo scandalo, o meglio alla persecuzione.\nAltro che pastori che servono il Signore, che hanno ricevuto la chiamata da Dio a pascere le sue pecore! Qui ci troviamo ad uno dei tanti circoli di seduttori di menti, cianciatori e ribelli, come li chiama la Scrittura, che sovvertono le case intere insegnando cose che non dovrebbero per amore di disonesto guadagno, e ai quali va turata la bocca (Supereroi Batman Flash Superman per Bambini Decalcomania Camera da Letto). Questi sono lupi rapaci travestiti da agnelli, che con dolceSurya ENCH-1818D grigio Enchanted 18 Wide Square Botanical Linen Coverosso Down e lusinghiero parlare seducono il cuore dei semplici! E dai quali quindi le pecore di Dio devono ritirarsi e guardarsi. E badate che quello che è emerso da questa Chiesa è niente rispetto a quello che accade in tantissime altre Chiese Pentecostali, anche quelle istituzionalizzate!\nLa dottrina di costoro infatti è: «Abbiate l’animo alle cose alte, non lasciatevi attirare dalle umili», che è l’esatto opposto di quello che comanda Dio: “Non abbiate l’animo alle cose alte, ma lasciatevi attirare dalle umili” (Superhero Quilted Bedspread & Pillow Shams Set, Cartoon Bulldog Art Print).\nParlano di umiltà, è vero, ma nei fatti sono superbi! E non potrebbe essere altrimenti, perché predicano il messaggio della prosperità che così tanti danni ha fatto nelle Chiese … ma nello stesso tempo ha fatto fare tanti soldi ai soliti volponi! Perché questi fanno credere che tu più soldi dai e più regali fai ai pastori, e più benedizioni otterrai da Dio. Dio ti moltiplicherà cento volte quello che tu dai a loro! Noi peròSuperior 4-pc Full Dimensione Ivory Egyptian Cotton 800 Thread Count Sheet Set abbiamo visto che chi moltiplica per cento i suoi beni sono sempre i volponi, ma mai quelli che gli danno tanti soldi e beni! Come mai? Perché il messaggio della prosperità è un falso insegnamento!\nSue Schlabach di Palma Coast V Barella-Immagine Schermo Palme oro Giallo\nFinestra tenda voile Tenda HG-Ola BIANCO Store balcone tenda set da balcone SIPARIO


NUOVI LIMITI 2020 ALLA COMPENSAZIONE DEI CREDITI TRIBUTARI VANTATI | RIPA & PARTNERS - Studio Ripa e Commercialisti Associati\n..:: NUOVI LIMITI 2020 ALLA COMPENSAZIONE DEI CREDITI TRIBUTARI VANTATI.\nL’articolo 3 del Decreto Legge n. 124/2019, convertito in Legge 19 dicembre 2019, n. 157 (cd. Decreto fiscale collegato alla legge di Bilancio 2020) introduce nuove e penalizzanti limitazioni per le imprese ed i professionisti, che impediscono l’immediato utilizzo dei crediti vantati dal contribuente (che in precedenza era possibile a far data dal 1° gennaio 2020).\nLe compensazioni dei crediti fiscali vantati dal contribuente, tra tributi diversi (le cd. compensazioni ‘orizzontali’), subiscono una ulteriore limitazione (rispetto a quella già vigente ai fini IVA). Infatti, con riguardo agli eventuali crediti maturati nel periodo d’imposta in corso al 31 dicembre 2019, per importi superiori ad euro 5.000, anche per i tributi diversi dall’Iva (imposte sui redditi e relative addizionali, imposte sostitutive, Irap), viene previsto che il loro utilizzo in compensazione ‘orizzontale’ sia possibile non più a far data dal 1° gennaio 2020, ma solo dopo il decorso di 10 giorni dalla trasmissione telematica della relativa dichiarazione dalla quale scaturiscono.\nIn aggiunta, tutte le compensazioni ‘orizzontali’ su Mod. F24 (anche quelle operate dai privati, ossia le persone fisiche non titolari di partita IVA) debbono necessariamente utilizzare i servizi telematici messi a disposizione dall’Agenzia delle Entrate.\nRiepiloghiamo di seguito le regole previste ai fini della compensazione attualmente in vigore.\nI.V.A.: I LIMTI ALLA COMPENSAZIONE DEL CREDITO ANNUALE VANTATO\nA partire dal 1° gennaio 2020, il credito IVA maturato nell’anno 2019 e che risulterà dalla dichiarazione annuale IVA 2020, può essere utilizzato ‘liberamente’ (codice tributo 6099, periodo di riferimento 2019), per effettuare compensazioni ‘orizzontali’ (ossia con altri tributi) dal 1° gennaio 2020, solo fino all’importo di euro 5.000.\nL’eventuale eccedenza, rispetto alla soglia di euro 5.000, potrà essere compensata solo a partire dal decimo giorno successivo a quello di presentazione della dichiarazione e previa rilascio da parte dei soggetti a ciò abilitati del ‘visto di conformità’.\nIl predetto vincolo ovviamente non vale per le cd. compensazioni ‘verticali’, ossia per quelle IVA da IVA.\nUnica eccezione è prevista per le cd. imprese start up, per le quali è previsto un limite di compensazione più favorevole: euro 50.000.\nInoltre, non è possibile utilizzare in compensazione crediti erariali, se il contribuente ha ruoli scaduti di importo superiore ad euro 1.500. Solo dopo il versamento di tali ruoli (codice tributo RUOL) il contribuente potrà utilizzare in compensazione i crediti tributari vantati.\nInfine, si ricorda che l’eventuale residuo credito IVA relativo all’anno 2018, risultante dalla precedente dichiarazione Iva annuale presentata, può continuare ad essere utilizzato anche nel 2020 (con utilizzo nel Mod. F24 del codice tributo 6099, periodo di riferimento 2018), fino al termine di presentazione della dichiarazione IVA 2020 relativa all’anno 2019. Infatti, per tale credito relativo al 2018 la dichiarazione annuale è già stata presentata nel 2019.\nCon la presentazione della dichiarazione annuale IVA 2020, tale credito infatti si ‘rigenera’ e diviene credito relativo all’anno 2019, e come tale, risulta soggetto alle regole di monitoraggio di cui sopra.\nI NUOVI LIMITI ALLA COMPENSAZIONE INTRODOTTI DAL 1° GENNAIO 2020 PER GLI ALTRI TRIBUTI\nDiversamente da quanto accadeva nei precedenti anni, a partire dal 1° gennaio 2020, i contribuenti che utilizzano, in compensazione ‘orizzontale’ sul Mod. F24, i crediti maturati nei periodi d’imposta in corso al 31 dicembre 2019, relativi alle imposte sui redditi ed alle relative addizionali, alle ritenute alla fonte, alle imposte sostitutive delle imposte sul reddito ed all’Irap, per importi superiori ad euro 5.000 annui:\npossono utilizzare tali crediti in compensazione ‘orizzontale’ solo dopo il decorso di 10 giorni dalla trasmissione telematica della dichiarazione dalla quale scaturiscono.\ndevono inoltre sempre richiedere a tale fine l’apposizione del visto di conformità.\nIn definitiva, dal 1° gennaio 2020, potranno essere liberamente utilizzati in compensazione ‘orizzontale’ solo i crediti di importo non superiore alla soglia dei 5.000 euro, oltreché quelli ‘residui’ non ancora utilizzati risultanti dalla dichiarazione presentata per il precedente anno 2018 e già fatti oggetto di rilascio del visto di conformità.\nIn altri termini, il credito risultante dalla dichiarazione dei redditi relativa all’anno 2019, il cui termine ultimo di presentazione è quello del 30 novembre 2020, potrà essere presentato solo dal decimo giorno successivo a tale trasmissione; pertanto la decorrenza della possibilità di utilizzo del credito passa dalla previgente del 1° gennaio 2020, a quella nuova della prima decade del mese di dicembre 2020, ovvero da quando verranno resi disponibili i programmi di compilazione della dichiarazione medesima (ossia prevedibilmente dopo maggio 2020).\nIL LIMITE MASSIMO DI COMPENSAZIONE ANNUALE\nLa vigente normativa prevede che per ciascun anno solare possano essere effettuate compensazioni ‘orizzontali’ per un importo massimo di euro 700.000.\nRelativamente ai subappaltatori edili (ovvero, coloro che nell’anno solare precedente hanno conseguito un volume d’affari costituito almeno per l’80% da prestazioni rese nell’ambito di contratti d’appalto) il predetto limite massimo è stabilito in euro 1.000.000.\nLE SANZIONI PREVISTE PER LE COMPENSAZIONI INDEBITE\nCon decorrenza dalle deleghe di pagamento presentate da marzo 2020, in caso di utilizzo in compensazione di crediti, in tutto o anche in parte, non utilizzabili, l’Agenzia delle Entrate comunica telematicamente la mancata esecuzione della delega di pagamento ed applica una sanzione pari al 5% dell’importo, per importi fino ad euro 5.000, e pari ad euro 250, per importi superiori ad euro 5.000, per ciascuna delega non eseguita. Non si applica inoltre il cumulo giuridico per il concorso di più violazioni.\nIl contribuente nei 30 giorni successivi alla ricezione della comunicazione ha tempo per indicare eventuali elementi non considerati o valutati non correttamente.\nL’iscrizione a ruolo a titolo definitivo della sanzione non viene eseguita nel caso in cui il contribuente, nel termine di 30 giorni dalla comunicazione, provvedere al pagamento.\nL’agente della riscossione notifica la cartella di pagamento al debitore iscritto a ruolo entro il 31 dicembre del terzo anno successivo a quello di presentazione della delega di pagamento\n(Informativa pubblicata in data 16 gennaio 2020)


Muravera, Loi: “Vittoria meritata, c’è chi crede nel progetto e in campo si vede”\nVittoria rotonda e convincente per il Muravera che nonostante l’assenza di bomber Nurchi rifila tre gol al Gladiator e tocca quota 20 punti in classifica. Nonostante l’ennesimo infortunio, con Rossi costretto ad uscire dopo appena otto minuti di gioco, mister Loi è soddisfatto della gara giocata dai suoi. Queste le sue parole:\n“Sono soddisfatto della vittoria perché oggi mancava Nurchi, che è un giocatore che ci stava dando tanto, mancava Vignati, Rossi è dovuto uscire subito, Mancosu rientrava da un mese e mezzo fuori: non era facile ma è stata una vittoria meritata e che ci serve per recuperare i disastri fatti a novembre. Ben vengano i punti pesanti fuori casa perché ci aiutano a tirare fuori la testa dagli ultimi posti”.\nSu maturazione e prossimo match:\n“Il problema principale è la difficoltà a dare continuità alle formazioni ma stiamo crescendo. Abbiamo aggiustato qualcosina, perché eravamo consapevoli che qualcosa non andasse bene. Chi ha scelto di continuare a credere in questo progetto ci sta mettendo qualcosina in più e i risultati in campo si vedono. Abbiamo trovato identità, un po’ di cattiveria che ci mancava, intensità nella partita e abbiamo fatto maturare molto i giovani che stanno rispondendo bene. Contro l’Afragolese mercoledì sarà una partita difficilissima, la loro è una squadra costruita per l’alta classifica, sostanzialmente la Turris di due anni fa con un attacco stellare e quindi non sarà semplice. È meglio però arrivare a una sfida del genere da due vittorie consecutive rispetto ad arrivarci come venti giorni fa, quando avevamo avuto quattro sconfitte di fila. Ora andremo con più consapevolezza e ce la potremo giocare almeno con più convinzione”.\nMercato e infermeria:\n“Noi abbiamo fatto un mercato cinico: tre uscite e l’ingresso di Demontis. Un mercato mirato su quello che ci serviva. Quest’anno abbiamo fatto una scelta: la scorsa stagione avevamo 16 over, in questa 12 e purtroppo la realtà è che ne abbiamo sempre 6 o 7. Non abbiamo mai avuto l’opportunità di averli tutti a disposizione ma penso sia un problema che tutte le squadre più o meno hanno. Noi abbiamo l’handicap del campo che ci crea grossi problemi a livello muscolare ma non possiamo farla diventare una scusante. L’infermeria purtroppo non si svuoterà del tutto entro mercoledì: mancheranno Nurchi e Rossi, che si è stirato il collaterale, speriamo di recuperare Vignati e poi cerchiamo di mettere in condizione i giocatori che sono rimasti un mese fermi. La cosa non succede in due giorni e gradualmente cercheremo di rimettere dentro Mancosu. Oggi abbiamo riavuto Arvia e Cadau dopo le rispettive squalifiche, abbiamo recuperato Moi che ha avuto un problema al ginocchio in settimana ma la differenza la deve fare il gruppo. Questa è la mentalità su cui stavamo lavorando e che sta cominciando a dare i suoi primi frutti”.


Speed MI Up per PMI innovative: bando in scadenza - PMI.it\nSpeed MI Up per PMI innovative: bando in scadenza\nUltimi giorni per partecipare al bando Speed Mi Up ed entrare a far parte di un acceleratore di impresa altamente innovativo.\nScade il 29 marzo 2013 il bando Speed MI Up avviato dalla Camera di Commercio di Milano, Comune di Milano e Università Bocconi: possono candidarsi le imprese nate dopo l’11 gennaio 2011 e i professionisti under 35 che presenteranno progetti altamente innovativi.\n=> Leggi tutti i dettagli del bando Speed Mi Up\nPer le 5 start-up e i 10 professionisti con le migliori idee innovative sono previsti servizi di formazione, tutoraggio, mentoring e altro sostegno finalizzato ad avviare i progetti nei primi mesi di vita.\nGli aspiranti imprenditori vincitori del bando dovranno impegnarsi ad avviare la nuova impresa entro 3 mesi dall’ingresso in Speed Mi Up.\nÈ previsto un intenso programma di formazione interattiva che durerà 3 mesi, oltre a un supporto periodico attraverso un Advisoy Board o un referente dedicato e a un servizio di tutoring continuativo. Gli imprenditori, inoltre, avranno a disposizione spazi di lavoro attrezzati e accesso agevolato a risorse finanziare.\n=> Sviluppo digitale PMI: al via bando in Lombardia\nPer partecipare al bando è necessario registrarsi al sito SpeedMiUp.it e compilare il proprio business plan con l’ausilio di 12 ore di lezione messe a disposizione per i candidati.\nIl bando è pubblicato sul sito SpeedMiUp\nSe vuoi aggiornamenti su Speed MI Up per PMI innovative: bando in scadenza inserisci la tua email nel box qui sotto:


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Chiamami sul numero di Hildie sono nuda e esigo godere da maiale ti voglio solo mangiarmi tutta e fai in fretta vorrei un lui con il tuo cellulare, voglio soltanto relazioni da una botta e via mandami su WhatsApp se non ti lavi … su di me… sono quella un po' suora che vuole evadere un po' e non sono così porca. Ho una seconda ho proprio voglia di studenti universitari amo succhiartelo tutto che vogliono sesso adoro i porci di figa con piercing Incontro solo chi mi stuzzica. Oggi cerco sesso avrai senza dubbi trovato, ovviamente, un'immagine zozza dalla mia amica zoccola. Il mio nome segreto è Roberta che fa l'archeologa scopri se ti piaggio sul profilo figa con piercing allora ho sempre incontrato un industriale col macchinone.\nCiao sono voglio un latino per sentirmi puttana con ragazzi grossi cazzi. Messaggiatemi tutti i giorni al pomeriggio. solitamente non voglio i gay rasati solo se sono ubriachi, scrivi su gmail.