Le conseguenze di Expo 2015 |\nPubblicato il : 01-05-2015\nNon si nutre il pianeta se tutti adottano politiche protezionistiche\nIl paradosso di dover liberalizzare i mercati e, nello stesso tempo, proteggere gli agricoltori si può risolvere solo in un modo: con liberalizzazioni e protezioni a geometria variabile.\nA Milano si è appena inaugurato Expo 2015. C’è da augurarsi che la manifestazione non si risolva solo in una vetrina dove esporre beni e servizi, ma sia anche occasione di dibattito sui gravi problemi che il pianeta ha dinanzi a sé nei prossimi decenni. Ho letto l’ultima versione della Carta di Milano e devo dire che non mi ha soddisfatto. Molte proposte concrete in essa contenute sono senz’altro utili e condivisibili. Ma, a mio avviso, mancano elementi fondamentali. E queste carenze sono dipese dal fatto di voler tenere insieme a tutti i costi visioni che si contraddicono.\nPer nutrire il pianeta i paesi industrializzati e i paesi poveri non possono prendere impegni analoghi ma differenziati. Se il problema dell’insicurezza alimentare interessa davvero le istituzioni dei paesi ricchi, come viene proclamato in diversi documenti ufficiali, c’è un modo per dimostrarlo in concreto: spostando una parte delle risorse destinate ai sussidi diretti ai nostri agricoltori, agli investimenti in ricerca e in aiuti volti a sostenere la capacità delle popolazioni dei paesi in via di sviluppo a investire nelle loro agricolture.\nIn particolare, gli agricoltori europei non hanno bisogno di grandi risorse per sostenere i propri redditi, ma di ridistribuirle in modo più equo tra grandi e piccoli produttori e tra aree forti ed aree deboli. Le campagne mediterranee hanno estrema necessità di politiche che puntino allo sviluppo territoriale, all’ammodernamento del welfare, al miglioramento della qualità della vita nelle aree rurali, all’edificazione di sistemi agroalimentari in grado di interagire coi nuovi mercati nei paesi emergenti, nonché alla valorizzazione del contributo dell’agricoltura di servizi alla vivibilità delle aree urbane.\nIl paradosso di dover liberalizzare i mercati e, nello stesso tempo, proteggere gli agricoltori si può risolvere solo in un modo: con liberalizzazioni e protezioni a geometria variabile. I paesi più poveri dei nostri hanno bisogno, per un certo periodo, di proteggersi dalle importazioni dei nostri prodotti agricoli e puntare al proprio sviluppo autoctono. E noi dovremmo dichiararci disponibili a favorire queste legittime e irrinunciabili esigenze. I paesi industrializzati, invece, qualora le crisi alimentari dovute ai prezzi alti del cibo colpissero le fasce povere della propria popolazione, non dovrebbero nutrirle producendo di più localmente. Bisogna adottare politiche di welfare per fare in modo che superino la loro condizione di indigenza.\nDobbiamo aiutare i paesi a basso reddito a non dipendere dalle importazioni a basso prezzo ma a ricostruire i loro sistemi alimentari. Non dobbiamo dar loro da mangiare, ma aiutarli a nutrirsi. Se la produzione alimentare aumenta con una ulteriore marginalizzazione dei piccoli agricoltori nei paesi in via di sviluppo, si perde la battaglia contro la fame e la malnutrizione. Il 31 maggio 2012 la Rivista “l’albatros” organizzò a Roma, presso la Biblioteca del Senato, il Convegno sul tema “Cibo Terra Acqua Sostenibilità. Quale futuro per 10 miliardi di persone” e, in quell’occasione, lanciammo una serie di proposte in vista di Expo 2015. Fui incaricato dagli organizzatori di svolgere la relazione introduttiva che vi ripropongo.\nlo squilibrio che sempre più si sta determinando tra risorse e popolazione, intrecciandosi coi cambiamenti climatici, la crisi energetica e l’arresto della crescita economica, mette in discussione la capacità del nostro pianeta di soddisfare l’imponente domanda di cibo. Questa situazione, per certi versi inedita nella modernità, potrà essere fronteggiata se si affermerà una consapevolezza della gravità dei problemi che sono esplosi e si avvierà pertanto un cambiamento nelle coscienze individuali, nella società civile organizzata, nella politica, nel sistema della conoscenza e nella responsabilità degli Stati che dovranno coordinare politiche sempre più complesse a livello globale.\nLa complicazione sta nel fatto che la democrazia è rimasta un fenomeno nazionale e una rete istituzionale per affrontare questi problemi non può essere disegnata mediante deliberazione democratica al livello di un singolo Paese, anche il più potente. La rete va, pertanto, disegnata e costruita attraverso accordi tra Stati sulla base di proposte che la società civile e la politica devono saper elaborare in una dimensione globale.\nAffronterò il tema partendo da una descrizione sommaria di tre elementi che mi sembrano essenziali per un suo inquadramento: 1) le cause dell’insicurezza alimentare che grava su di un terzo della popolazione mondiale e interessa i paesi del Sud del mondo; 2) l’evoluzione dell’agricoltura e della ruralità nei paesi industrializzati; 3) i dilemmi delle politiche agricole europee alla vigilia della loro ridefinizione. Passerò poi ad elencare una serie di misure e di azioni su cui gli Stati hanno avviato un confronto per determinare una politica globale del cibo. E concluderò con l’indicazione di alcune questioni su cui occorrerebbe produrre dei cambiamenti culturali negli individui e nella società per fare in modo – per dirla con Enzo Rullani – che i processi moltiplicativi della modernità non continuino ad erodere i beni comuni ma siano resi coerenti con una modernità sostenibile. Decisivo è a mio avviso il ruolo delle relazioni interpersonali e di quell’intelligenza unica e fuori standard di ciascun individuo che sono state svalorizzate e sostituite dagli automatismi. Imprescindibile è la funzione delle culture che si sono accumulate nel tempo e che riguardano il rapporto tra popolazione e risorse e la gestione dei beni comuni in connessione stretta coi legami sociali.\nCibo e insicurezza alimentare\nPer affrontare la prima questione – quella relativa alle cause dell’insicurezza alimentare – vorrei ricordare che le grandi organizzazioni mondiali intendono per sicurezza alimentare“l’accesso sicuro e costante a cibo sufficiente per condurre una vita in buona salute”. Nella Costituzione dell’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) il concetto di salute è definito come “stato di completo benessere fisico, psichico e sociale e non semplice assenza di malattia”. Per star bene ognuno di noi ha, dunque, bisogno di quelle duemila calorie al giorno senza le quali ci si ammala. Ma l’assunzione di calorie sufficienti è la base minima per star bene, non è ancora la condizione per conseguire lo stato di benessere fisico, psichico e sociale. Solo associando l’assunzione del cibo alla soddisfazione sensuale, alla convivialità e ai legami comunitari in cui il cibo assume valori simbolici fondamentali, si potrà dare un senso pieno al concetto di “vita in buona salute”.\nE tuttavia prima ancora che il cibo possa essere assunto, bisogna creare le condizioni perché le popolazioni accedano ad esso in modo sicuro e costante. E’ per questo che la sicurezza alimentare ha a che fare con lo sviluppo umano e con il tenore di vita di individui e comunità.\nNei paesi occidentali consumiamo circa 2.900 calorie. Circa un terzo della popolazione mondiale non raggiunge però le duemila calorie e il 30 per cento di quel terzo di popolazione (925 milioni di persone) dispongono di meno di 1.500 calorie, il che vuol dire che soffrono la fame e moriranno precocemente per inedia.\nLa cifra è più che doppia rispetto a quella menzionata negli obiettivi del primo Summit Mondiale dell’Alimentazione, che nel 1996 proponeva di ridurla a 420 milioni entro il 2015. Il numero delle persone denutrite ha, dunque, ripreso a crescere. E di queste, il 65 per cento vive in soli sette paesi: India, Cina, Repubblica Democratica del Congo, Bangladesh ed Etiopia.\nQual è la causa fondamentale di questo regresso, del riacutizzarsi del problema dell’insicurezza alimentare? E’ la povertà, definita da Amarthia Sen come “l’assenza o l’incapacità tecnico-sociale-politica di raggiungere uno standard di vita socialmente accettabile”.\nL’insicurezza alimentare è, nel contempo, causa ed effetto della povertà e del sottosviluppo: il benessere nutrizionale delle fasce povere di popolazione non è soltanto una conseguenza dello sviluppo ma un suo presupposto.\nLa povertà si è aggravata con la rapida sequenza e sovrapposizione di più fenomeni tra loro collegati: 1) il tasso di crescita demografica superiore al tasso di crescita della produttività agricola; 2) i cambiamenti climatici, che rendono meno assorbibili gli incidenti ambientali estremi come siccità, incendi, inondazioni e dissesti; 3) la fiammata dei prezzi internazionali dei prodotti agricoli e dell’energia; 4) la speculazione finanziaria sul cibo; 5) la corsa all’accaparramento della terra; 6) l’impoverimento delle risorse idriche.\n1) La popolazione mondiale aumenta ad un ritmo superiore alla crescita della produzione agricola. Nel 2050 supererà i 9 miliardi di persone. Un terzo in più rispetto ai 6,9 miliardi che ora abitano il pianeta. Già tra meno di 20 anni ci sarà un miliardo in più di persone nei paesi poveri e in quelli emergenti.\nOggi la popolazione mondiale è equamente distribuita per il 50 per cento nelle città e per il 50 per cento nelle campagne. Nel 2050 la quota delle aree urbane raggiungerà il 70 per cento con una concentrazione di grandi agglomerati nell’area asiatica.\nSicché, la Fao sostiene che per venire incontro alla domanda di cibo di una popolazione in crescente aumento e che sarà più ricca e più urbanizzata, la produzione agricola per usi alimentari dovrà aumentare del 70 per cento entro il 2050.\n2) Il riscaldamento globale da qui al 2100 porterà a un innalzamento medio della temperatura tra 1,4 e 5 gradi. Questo significa che l’agricoltura sarà in molte aree del pianeta più vulnerabile agli stress idrici, più esposta alla frequenza degli eventi calamitosi estremi (siccità e inondazioni) e all’azione dei parassiti e degli altri agenti patogeni. Inoltre, l’agricoltura influenza a sua volta il clima, in quanto responsabile delle emissioni di gas serra.\n3) I prezzi degli alimenti non solo hanno avuto un aumento ma sono stati interessati anche dal cosiddetto fenomeno della “volatilità”, che si verifica quando la frequenza e l’ampiezza delle variazioni dei prezzi registrate in un dato arco temporale sono superiori alle medie storiche.\nQuali sono le cause di questa instabilità turbolenta dei mercati agricoli?\nQuella principale è la lievitazione della domanda di petrolio, una risorsa necessaria allo sviluppo economico dei paesi emergenti. L’aumento della domanda di combustibile nell’ultimo periodo ha reso generalmente più costoso l’utilizzo di questa fonte energetica per: a) impiegare le macchine nei processi produttivi agricoli; b) creare la base chimica nella produzione di fertilizzanti e pesticidi; c) trasportare le derrate.\nUn’altra causa dell’ascesa dei prezzi delle commodity agricole è il mutamento dei modelli di consumo nelle fasce più ricche della popolazione dei paesi emergenti. Sulle loro tavole è ora la carne ad abbondare e il conseguente aumento della domanda di pollame, bovini, suini, ecc. non è senza conseguenze. Per allevare questa grande quantità di animali è, infatti, necessaria una notevole produzione di mangime, a cui segue l’aumento della domanda di grano e di altri cereali.\nUn ulteriore motivo d’innalzamento dei prezzi degli alimenti è la crescita delle superfici, precedentemente dedicate a coltivazioni alimentari, per produrre bietole e canna da zucchero da utilizzare poi nella produzione di biocarburanti, e la destinazione di grano e mais a questo nuovo uso, diverso da quello alimentare.\n4) Un aspetto inquietante dei meccanismi che determinano il rialzo dei prezzi agricoli e, dunque, le condizioni di povertà è la speculazione finanziaria sulle derrate agricole.\nSe anche gli operatori dei mercati mondiali agricoli delle borse merci, alle prese con una inedita volatilità dei prezzi, chiedono di regolamentare i mercati finanziari a livello globale e per ora si sono autoregolamentati, significa che la situazione è davvero assai rischiosa.\n5) Dagli inizi del Duemila in poi, società private, governi e fondi sovrani di tutto il mondo stanno acquisendo terreni su larga scala destinati alla produzione di alimenti e biocarburanti nei paesi in via di sviluppo. Si stima che siano stati oggetto di negoziazione nel mondo dai 50 agli 80 milioni di ettari, di cui oltre i due terzi nell’Africa subsahariana (Etiopia, Sudan e Mozambico).\nL’aumento dei prezzi delle derrate agricole e i timori di una nuova scarsità alimentare hanno favorito fortemente l’espandersi del fenomeno. Accaparrarsi la terra significa garantirsi la produzione di colture ad uso alimentare ed energetico. Si tratta di una pressione commerciale su questo bene comune che coinvolge anche settori come il turismo, l’attività estrattiva, lo sfruttamento delle foreste, il controllo delle risorse idriche.\nQuesto aumento della domanda di terra rivolta prevalentemente verso il Sud del mondo è sicuramente un rischio, da monitorare con grande attenzione perché può provocare un innalzamento dei livelli di povertà, ma, qualora venisse regolato, aprirebbe spiragli interessanti per affermare modelli d’investimento in agricoltura diversi e quanto mai necessari.\n6) Infine, l’acqua diventa sempre più una risorsa scarsa. Essa è un bene comune fondamentale per conseguire lo sviluppo dell’agricoltura e assicurare condizioni di vita dignitose alle popolazioni, soprattutto quelle più povere.\nLa parte più cospicua di questa risorsa è costituita dalle acque del mare che ricoprono il 71 per cento della superficie del pianeta. Oltre a svolgere un ruolo fondamentale nella regolazione del clima e a costituire il nodo più importante nel ciclo dell’acqua sulla Terra, il mare ha da sempre rappresentato un’importante fonte di sostentamento per l’umanità.\nMolte comunità costiere hanno basato la propria ricchezza sulla pesca, che è divenuta nel tempo parte integrante del loro tessuto storico-culturale. Per quanto riguarda il nostro Paese, il Direttore della nostra rivista “l’albatros”, Agostino Bagnato, è autore di una interessantissima opera – pressoché unica nel suo genere – in cui si racconta la vicenda del mare e dei pescatori e il suo stretto legame con la storia d’Italia.\nOggi siamo in presenza di un drastico impoverimento della vita nel mare dovuto all’intensa attività di pesca, in parte illegale, all’inquinamento e al degrado dell’ambiente marino.\nInoltre, l’acqua pone gravi problemi di competizione tra i diversi usi. Ed è soprattutto l’aumento degli usi urbani e industriali ad aver creato la pressione commerciale sulla risorsa. La crescita delle aree metropolitane nei Paesi emergenti sta riducendo notevolmente la disponibilità d’acqua per l’irrigazione delle campagne.\nInfine, la gestione impropria dell’acqua d’irrigazione in zone aride si traduce in impaludamento e salinizzazione delle terre, in un incremento delle malattie legate all’acqua e in una riduzione della biodiversità. Tutti effetti che determinano minore disponibilità di cibo.\nCibo e sviluppo agricolo nei Paesi industrializzati\nIllustrate sommariamente le cause dell’insicurezza alimentare che interessa i paesi del Sud del mondo, vediamo adesso come evolvono l’agricoltura e la ruralità nei paesi industrializzati.\nLo sviluppo agricolo che si è realizzato negli Usa, in Europa e in Giappone ha risolto il problema dell’autosufficienza alimentare di questi paesi, almeno a partire dagli anni Sessanta, e ha indotto la modernizzazione sociale ed economica della parte di mondo in cui noi viviamo, ma ha determinato al tempo stesso anche gravi contraddizioni.\nLa surrogazione di un’economia rigenerativa della natura (economia contadina) con un’economia dissipativa della tecnica (utilizzo massiccio di sostanze chimiche) ha provocato il saccheggio della fertilità storica dei terreni agricoli e ha dato vita al fenomeno dell’erosione.\nIl luogo dove si produce il cibo, un tempo habitat salubre per eccellenza, è diventato una delle fonti dell’inquinamento globale dell’aria, dei laghi, dei fiumi e dei mari.\nL’attività umana che originariamente ha dato vita ai primi insediamenti comunitari, si è trasformata in un’attività produttiva che erode capitale sociale e ricchi patrimoni culturali, saperi secolari legati alla qualità dei cibi e alla custodia del territorio.\nMentre un miliardo di persone sono denutrite, un terzo del cibo prodotto a livello globale, vale a dire 1,3 miliardi di tonnellate l’anno, viene perso o sprecato con un inutile consumo delle risorse impiegate per produrlo e con un altrettanto non necessario rilascio di anidride carbonica. Se si considera che la perdita di materia edibile per cittadino in Europa e in Nord America ammonta a 280-300 chili l’anno, mentre nell’Africa sub-sahariana e nel Sud-est asiatico a 120-170 chili, è facile dedurre che non si tratta solo di inefficienza produttiva ma anche di insostenibili stili di vita e di consumo nei paesi ricchi.\nL’attuale condizione, in alcune aree del mondo, di sovrabbondanza di cibo sta determinando disturbi di vario tipo, come l’obesità e l’anoressia. Cresce sempre più il numero di persone in condizione di soprappeso, che costituisce una concausa nelle patologie arteriosclerotiche e cardiovascolari e nel diabete che sopravviene in età matura. Solo in Italia sono 18 milioni.\nNegli Stati Uniti l’obesità è responsabile di un numero di morti che oscilla tra i 280.000 e i 350.000 all’anno.\nMa dopo mezzo secolo di ricerche e dopo aver speso centinaia di migliaia di dollari per demonizzare i grassi nell’alimentazione, la scienza della nutrizione non è riuscita a provare che una dieta con pochi grassi può aiutare a vivere a lungo; e questo perché di fronte a fatti così complessi come quelli che caratterizzano la nutrizione, non ci è concesso di affidare l’indagine a un solo ramo del sapere. Occorre, in sostanza, mettere insieme più discipline e assumere un approccio olistico per fronteggiare la malattia. E questo ancora non si fa.\nL’anoressia è, invece, una malattia mentale che si accompagna ad una vera e propria propaganda volta a diffonderla tra le nuove generazioni. E’ forse l’unico caso di apologia di un morbo. Ci sono, infatti, decine di siti web che incitano i giovani al controllo totale del cibo come mezzo di autoaffermazione.\nInoltre, il mondo della moda adotta modelli di bellezza che si fondano sull’idea dell’essere magri a tutti i costi. I mezzi di comunicazione di massa hanno assunto come valori esclusivi della nostra società la bellezza e l’efficienza fisica e diffondono questo messaggio con un’aggressività e volgarità senza misura. Si è in tal modo verificata una sorta di saldatura tra modelli culturali di vita e forme patologiche. Non a caso l’anoressia è presente solo nei paesi ricchi.\nCibo e nuova ruralità\nMentre lo sviluppo agricolo produce queste gravi contraddizioni, nonché disagi e disturbi di vario genere, compare in Europa, negli anni Settanta, un fenomeno che è stato definitonuova ruralità. Va riconosciuto a Corrado Barberis il merito di aver studiato per primo e più di altri questo fenomeno.\nLa nuova ruralità inizia a prendere forma quando un’altra grande crisi, che precede quella che stiamo vivendo, incrocia la nuova rivoluzione tecnologica e fa sì che il modello di sviluppo adottato qualche decennio prima, mostri le prime avvisaglie della propria insostenibilità.\nSiffatto fenomeno si manifesta in modo differenziato a seconda delle tradizioni della ruralità. La nuova ruralità continentale è prevalentemente conservazionistica e ricreativa perché fa leva su di una tradizione rurale di tipo naturalistica e agraria. Esprime il riemergere di bisogni ancestrali legati alle relazioni uomo-terra e uomo-cibo che si erano determinate nell’ambito di assetti comunitari e di forme collettive di utilizzazione delle risorse naturali, considerate da tempi immemorabili come beni comuni.\nLa nuova ruralità mediterranea si pone, invece, in continuità con una tradizione che si caratterizza per una maggiore integrazione tra città e campagna, nonché per una diffusa presenza di pratiche civili comunitarie, di attività plurime e di economie informali. Essa non si manifesta come nostalgia di un lungo ciclo rurale ormai giunto a compimento e di cui serbare la memoria valorizzandone le vestigia. Ma è difatti una tradizione che permane nella modernità come un insieme sia di attività in più settori, sia di soggetti sociali di diversa estrazione e provenienza, legati tra loro da relazioni di tipo collaborativo. Una tradizione che la cultura legata al modello sociale prevalente nei paesi industrializzati ha considerato per un lungo periodo retaggio ingombrante di cui liberarsi e che oggi incomincia di nuovo ad essere apprezzata e rivitalizzata per le sue virtù.\nLa ruralità contemporanea è visibile osservando alcune novità nelle relazioni tra città e campagne: la rurbanizzazione, i consumATTORI e le comunità di cibo.\na) La rurbanizzazione è un fenomeno che riguarda sia lo spostamento di singoli individui e gruppi dalle città nelle aree periurbane e rurali alla ricerca di stili di vita e forme dell’abitare meno stressanti e più sostenibili, sia la crescita di attività agricole e rurali meno industrializzate e più legate a logiche di competizione di tipo cooperativo.\nQuesti neo-contadini si rendono oggi protagonisti di una mutazione antropologica delle campagne: da “non luoghi” dove operano sistemi agroalimentari delocalizzati e predatori, che ricercano ovunque nel mondo materie prime a minor costo, a “luoghi” dove si rigenera un’agricoltura relazionale e di territorio. Il loro obiettivo non è produrre cibo in sé, ma produrlo in un certo modo per ottenere beni relazionali e ambientali capaci di soddisfare bisogni collettivi.\nSi opera una sorta di capovolgimento dei mezzi in fini, per ristabilire un ordine di priorità che si era smarrito con la modernizzazione agricola: è l’uomo coi suoi bisogni e le sue aspirazioni più profonde e sono i beni comuni, relazionali e ambientali, che si riproducono i fini dell’attività economica, mentre il processo produttivo, il prodotto e la sua scambiabilità sono soltanto i mezzi per perseguirli.\nE’ in tale quadro evolutivo che si stanno sperimentando nuovi modelli di welfare e di efficienza energetica nelle aree metropolitane. Ad esempio, a Corviale di Roma, si è avviato un percorso di progettazione territoriale “dal basso” legata alle varie forme di agricolture civili, dalle fattorie sociali ai centri ippici e alle asinerie, fino alle abitazioni con orti sui tetti in serre ricoperte da fotovoltaico, che Stefano Panunzi ha studiato.\nL’innovazione tecnologica che si lascia permeare dall’innovazione sociale, potrebbe aprire una nuova fase della bonifica integrale, in cui un inedito terziario agricolo – di cui Franco Paolinelli ci parla da un decennio – inverdisce il cemento, lasciando cadere in frantumi le mura di cinta che hanno separato per millenni la città dalla campagna.\nE’ quel “continuum urbano-rurale policentrico e molteplice” che Franco Ferrarotti ha trovato tornando nelle periferie romane quarant’anni dopo la sua famosa indagine sociologica degli anni Sessanta.\nb) I consumATTORI costituiscono una particolare tipologia di consumatore che vuol essere partecipe del progetto con cui si crea il prodotto agricolo e non semplicemente spettatore passivo nel teatro del marketing; vuole, in sostanza, essere un co-protagonista che interagisce con il produttore. Egli non si limita ad informarsi sui diversi prodotti, guardare l’etichetta e acquistare passivamente il bene in qualunque punto vendita. Vuole, invece, partecipare attivamente al rapporto di scambio dopo essersi aggregato, anche informalmente, in gruppi di acquisto.\nLa comparsa di questo nuovo soggetto permette di sperimentare strategie di impresa fondate sulla competitività cooperativa (co-opetition). Si agisce sul mutuo aiuto e sul reciproco vantaggio dei soggetti che partecipano allo scambio di mercato mediante modelli di governance allargata e percorsi partecipativi. In sostanza, produttori e consumatori operano come un team per raggiungere obiettivi comuni in grado di avvantaggiare tutti i partecipanti dello scambio economico.\nc) Le comunità di cibo si creano intorno alle attività legate alla cultura del cibo locale (km zero, farmer’s market, agricoltura hobbistica, orti urbani, presidi di prodotti tradizionali, agriturismo e ittoturismo). Si tratta di esperienze che rischiano di chiudersi in una logica di autosufficienza e di inaridirsi se non si ha l’ambizione di agire in una dimensione globale, costruendo reti sempre più ampie in un’ottica cooperativa e di scambio culturale.\nUna delle idee fondanti delle comunità di cibo è che piacere e salute non vanno intesi in modo conflittuale ma nel segno dell’alleanza e del reciproco vantaggio.\nL’idea che il piacere sia salutare, che ciò che piace fa bene è un’idea-base della dietetica antica. Essa nasce dalla convinzione che i messaggi del corpo, che ci spingono a desiderare un cibo piuttosto che un altro, servono a riconoscere, attraverso la piacevolezza del gusto, la qualità degli alimenti di cui il corpo ha bisogno.\nLe relazioni tra motivazione, piacere dei sensi e assunzione alimentare danno luogo a un complicato intreccio: fabbisogno, desiderio, piacere nascono all’interno di reti neurali che si sovrappongono le une alle altre. Ma non tutto si risolve affrontando la sola dimensione fisica: per ottenere uno stato di effettivo benessere, bisogna modificare il contesto in cui le persone agiscono e le relazioni che l’individuo ha con il mondo esterno. Da qui nasce il bisogno di allargare il discorso sul cibo agli elementi simbolici perché il cibo è cultura.\nOggi non è ancora un dato acquisito che il cibo sia anche piacere e che il piacere del cibo sia un diritto di tutti. Per secoli i ceti dominanti hanno preferito immaginare il piacere come loro esclusivo privilegio. Includere, pertanto, il diritto al piacere tra gli obiettivi alimentari delle prossime generazioni ha a che fare con l’ampliamento delle libertà degli individui.\nIl cibo è un fondamentale strumento di identità culturale che non si oppone al villaggio globale. La diffusione di modelli alimentari globalizzati, come quello di McDonald’s e dei suoi concorrenti, paradossalmente ha eccitato la ricerca della diversità, la ricostruzione di radici più o meno inventate, la riscoperta o reinvenzione delle tradizioni locali. Il corpo sociale ha elaborato un formidabile antidoto al rischio dell’omologazione culturale. Mettere in rete le culture locali, diffonderle, farle conoscere, condividerle è stata la risposta positiva a questo rischio. Utilizzando il villaggio globale come luogo di scambio anziché di omologazione. Globalizzando la biodiversità gastronomica e culturale.\nLa cultura economica delle civiltà cresciute attorno al Mediterraneo è cultura della mescolanza, dell’ibridazione, della contaminazione. Questa parte del mondo è una realtà geografica dotata di elementi comuni, legati al clima e al paesaggio, ma su questo fondo comune si sono sviluppate civiltà, lingue, tradizioni (anche alimentari) diverse. Ciò che storicamente ha contraddistinto il Mediterraneo è stata semmai la vocazione (favorita dalla brevità dei tragitti da est a ovest, da nord a sud) a costituirsi come area comune di scambio tra uomini, prodotti, culture. Ecco il punto: l’identità mediterranea esiste solo nello scambio, nella messa in comune delle diversità naturali. Come scrive Massimo Montanari, l’identità mediterranea nasce dalla storia più che (oltre che) dalla geografia.\nQuella che, troppo semplicemente, oggi ci siamo abituati a chiamare dieta mediterranea è un’astrazione che solo in parte corrisponde a questa storia. E’ un modello costruito a tavolino, a cominciare dagli anni Cinquanta, per motivi e per scopi ben precisi, di carattere medico-sanitario: trovare un correttivo alla dieta eccessivamente proteica e calorica dei popoli ricchi. Guai a mummificare questo modello in una prescrizione igienica. Sarebbe negare in radice l’assunto culturale su cui si fonda.\nLa lezione che ci viene dalla storia è di pensare il sistema alimentare non come una realtà semplice, dettata dalla “natura” dei luoghi, bensì come una costruzione complessa, legata ad una cultura, ad uno stile di vita che i popoli del Mediterraneo hanno imparato a condividere, a modificare, a creare giorno dopo giorno. E’ forse questa modalità che noi dovremmo offrire alle altre parti del mondo come un percorso utile di confronto e integrazione delle diverse culture alimentari.\nSi tratta di abbandonare la visione statica di un’italianità legata esclusivamente alla conservazione di determinati prodotti (difesi con marchi collettivi, etichettature, riconoscimenti Unesco e relative politiche di marketing) e di spingere, invece, verso un’innovazione intesa come affermazione di nuove idee per soddisfare bisogni sociali e creare continuamente mercati fondati su relazioni interpersonali. Aver rinunciato alla creatività pensando di vivere di rendita per le cose fatte in passato è all’origine del nostro declino.\nLa nostra tradizione va sempre rivitalizzata con dinamicità e in modo innovativo proprio per restare fedeli ai suoi caratteri peculiari. E una siffatta italianità, fondata sull’innovazione sociale e sul saper fare, è una grande risorsa soprattutto ora che, nei Paesi emergenti, entrano in scena milioni di nuovi consumatori che stanno modificando la propria dieta alimentare.\nI produttori di quei Paesi imitano i nostri prodotti come abbiamo fatto noi nei millenni passati. E non ci saranno tribunali speciali a cui appellarci. Dobbiamo convincerci che la competitività da perseguire non dovrà essere tanto di tipo posizionale (come in una gara sportiva), quanto di tipo cooperativo, dovendo strutturare in modo organizzato, a livello sia locale che globale, bisogni sociali dal lato della domanda a cui far corrispondere un’adeguata capacità di organizzare l’offerta.\nSi tratta di scambiare nei mercati globali non solo merci, ma culture alimentari, pratiche civili comunitarie legate all’agricoltura e alla pesca, modelli di welfare e di tutela dei beni comuni, tecnologie verdi, per produrre innovazione sociale continua. Ecco la sfida per le comunità di cibo del futuro!\nCibo ed evoluzione della Pac\nSe si guarda a siffatti scenari, la proposta di riforma della Pac, confezionata dalla Commissione europea per il periodo di programmazione 2014-2020, è ancora poco coerente coi problemi posti dall’insicurezza alimentare nei Paesi del Sud del mondo e da quelli della nuova ruralità mediterranea.\nCircola in diversi ambienti europei la tesi molto discutibile secondo la quale tutte le aree del mondo dovrebbero concorrere a produrre più cibo per fronteggiare la nuova era della scarsità. In sostanza, l’insicurezza alimentare viene presa a pretesto per giustificare un nuovo ciclo di politiche agricole protezionistiche nei paesi ricchi al fine di produrre più derrate agricole.\nQuesta soluzione è del tutto contraddittoria con gli obiettivi che, invece, dovrebbero perseguire i paesi in via di sviluppo per fronteggiare la loro insicurezza alimentare. La quale non è dovuta tanto alla scarsità di cibo ma alla scarsità degli investimenti per risolvere il problema dell’accesso al cibo.\nI sussidi agli agricoltori dei paesi industrializzati generano distorsioni nei mercati internazionali. E le vittime principali sono gli agricoltori dei paesi in via di sviluppo che si vedranno sempre più tagliati fuori dai mercati delle derrate agricole. Oliver De Schutter, relatore speciale Onu sul diritto al cibo, ha dichiarato recentemente: “L’Europa ha aperto le porte alle esportazioni del mondo in via di sviluppo, ma questa apertura è inutile se i piccoli agricoltori del Sud non possono vendere i loro prodotti alimentari nei loro mercati interni. Dobbiamo aiutare i paesi a basso reddito a non dipendere dalle importazioni a basso prezzo ma a ricostruire i loro sistemi alimentari. Non dobbiamo dar loro da mangiare, ma aiutarli a nutrirsi. Se la produzione alimentare aumenta con una ulteriore marginalizzazione dei piccoli agricoltori nei paesi in via di sviluppo, si perde la battaglia contro la fame e la malnutrizione”. Non poteva essere più netta la presa di posizione contro il falso teorema che sottende il neoprotezionismo della proposta di riforma della Pac.\nProposte per una governance globale del cibo sostenibile\nA questo punto della mia esposizione elencherò alcune proposte che potrebbero dar vita, qualora si realizzassero, ad una governance globale del cibo. Si tratta di approcci concreti a singoli problemi su cui si sta tentando una condivisione innanzitutto a livello di società civile, ma anche nel confronto tra gli Stati.\nAl summit di Cannes del 3 novembre 2011, la presidenza francese del G20 si è impegnata per favorire un accordo globale sulla sicurezza alimentare. Il Piano di azione sulla volatilità dei prezzi alimentari e sull’agricoltura, predisposto dai ministri dell’agricoltura del G20 a Parigi nei giorni 22-23 giugno 2011, ha soltanto iniziato a mettere mano ad una strategia di riforma, tra reticenze e contraddizioni.\nNonostante le sollecitazioni del CESE (Comitato economico e sociale europeo), che aveva organizzato a Bruxelles il 23 maggio 2011 la conferenza internazionale Cibo per tutti. Verso un accordo globale, l’Unione europea non ha svolto alcuna funzione di stimolo al dibattito. Neanche l’Italia, alle prese con le continue emergenze, ha fornito un contributo nelle sedi internazionali, sebbene il Senato avesse discusso il tema e approvato, nella seduta del 16 giugno 2011, mozioni che affrontavano organicamente i suoi vari aspetti.\nLa mobilitazione della società civile dovrebbe premere affinché si vada più a fondo con una urgenza indilazionabile per raggiungere i seguenti obiettivi, su cui vi sono analisi e riflessioni abbastanza condivise: 1) ridurre la povertà nei paesi in via di sviluppo mediante il sostegno all’agricoltura; 2) dar vita ad una nuova organizzazione dei mercati agricoli e finanziari; 3) intensificare gli investimenti pubblici in ricerca e sviluppo; 4) regolare la nuova domanda di terra; 5) sperimentare nuove forme civili di gestione dell’acqua; 6) coordinare i sistemi d’incentivazione delle fonti energetiche rinnovabili; 7) rendere coerenti le politiche agricole e commerciali con il diritto all’alimentazione.\n1) Sostenere l’agricoltura dei paesi in via di sviluppo significa privilegiare i mercati locali e regionali e incentrare le azioni sulle popolazioni rurali presenti sul territorio.\nGli interventi internazionali sotto forma di massicci aiuti alimentari ai paesi in via di sviluppo possono stravolgere i mercati locali e pregiudicare la sicurezza alimentare degli stessi produttori agricoli. Si dovrebbero, invece, favorire le capacità delle persone e delle comunità locali di accrescere il benessere individuale e sociale, creando domanda e offerta di istruzione di qualità, domanda e offerta di protezione dei diritti civili e politici. Una particolare attenzione andrebbe rivolta all’elevazione della condizione delle donne sia per valorizzare le loro capacità innovative in agricoltura, sia per correggere il tasso di fecondità.\n2) Creare una nuova organizzazione dei mercati agricoli e finanziari è un impegno che dovrebbe partire dalla registrazione di tutte le transazioni e le posizioni degli operatori. Parallelamente, andrebbe creata una maggiore trasparenza dei mercati fisici, soprattutto per quanto riguarda i livelli di risorse e di scorte, nonché dell’offerta e della domanda a breve e medio termine. Ci vorrebbe, inoltre, una regolamentazione “uniforme” a livello internazionale per i mercati finanziari anche per evitare la concorrenza tra le “piazze” finanziarie. Bisognerebbe, infine, tornare a creare delle scorte di intervento, ma da gestire a livello mondiale.\n3) Intensificare gli investimenti pubblici in ricerca e sviluppo è una delle condizioni ineliminabili per combattere la fame e riprendere la crescita. Del resto, non è mai stata confutata la teoria per cui Robert Solow fu insignito del Nobel per l’economia nel 1987: in ultima istanza, sono sempre le idee, sostenute dalle tecnologie dell’invenzione, che promuovono quegli elementi che cambiano la qualità della vita.\nVediamo il problema dell’aumento della produzione nelle agricolture dei Paesi in via di sviluppo può avvenire in due modi. Tale aumento può avvenire in due modi: ampliando le superfici coltivabili o accrescendo la loro produttività. La prima strada appare preclusa perché le terre migliori sono già tutte coltivate e restano quelle marginali oppure quelle impegnate dall’attuale patrimonio forestale, la cui riduzione non è affatto auspicabile. Resta la strada dell’aumento della produttività. Ma abbiamo due limiti da superare: a) utilizzare meno input chimici in agricoltura perché si è potuto constatare che l’uso prolungato di sostanze chimiche determina una perdita di fertilità dei suoli; b) accrescere la produttività con altri ritrovati tecnologici diversi dalle sostanze chimiche.\nAl momento è l’ingegneria genetica ad essere ritenuta dalla comunità scientifica il sentiero tecnologico che può permettere di raggiungere maggiori livelli di produttività agricola e, al tempo stesso, di salvaguardare meglio le risorse naturali. Mentre quello delle nanotecnologie è un percorso indispensabile per un uso razionale dell’acqua ad uso irriguo. Ma le innovazioni tecnologiche sono soltanto un aspetto dell’innovazione sociale che deve produrre cambiamenti nella cultura e nei comportamenti mediante approcci olistici, interdisciplinari e di autoapprendimento collettivo.\nUna ragione di ottimismo per il futuro è che salute, istruzione e diritti si comportano come il reddito pro capite, nel senso che dipendono dall’innovazione. Questa riesce a diffondersi globalmente anche in paesi con redditi bassi, che possono così godere di migliori condizioni di vita senza dover aspirare a livelli economici irrealistici.\n4) Regolare la nuova domanda di terra è il modo per promuovere un accesso equo e sicuro a questo bene comune. Occorre provvedervi nella prospettiva dei diritti più che degli investimenti attraverso il dialogo e la condivisione delle conoscenze. Si tratta di costruire nell’immediato un centro di monitoraggio sulle acquisizioni di terra su larga scala e sul loro impatto dal punto di vista ambientale, sociale ed economico.\n5) Sperimentare nuove forme civili di gestione dell’acqua è il percorso più efficace per ottenere un uso sostenibile delle risorse idriche. Tale percorso può riconnetterci alle antiche forme di gestione dei beni collettivi, valorizzando l’economia civile, il Terzo settore e l’azionariato diffuso. Si tratta di uscire dal dilemma statalismo/multinazionali, recuperando la migliore tradizione dei consorzi di bonifica e irrigazione e rivitalizzandola per tutti gli usi della risorsa acqua.\n6) Coordinare gli incentivi per la produzione delle agroenergie è necessario per trovare il giusto equilibrio tra il bisogno di disporre di questo bene a basso costo per la ripresa economica, la necessità di uno sviluppo sostenibile, a cui la produzione di agroenergie può dare un contributo, e l’esigenza di assicurare il diritto al cibo, che mal si concilia con la sottrazione di terreno fertile per finalità energetiche.\n7) Rendere coerenti tutte le politiche agricole con il diritto al cibo è, infine, l’impegno che gli Stati delle diverse aree del mondo dovrebbero assumere e concretizzare con coerenza.\nSe il problema dell’insicurezza alimentare interessa davvero le istituzioni europee, come viene proclamato in diversi documenti ufficiali, c’è un modo per dimostrarlo in concreto: spostando una parte delle risorse destinate ai sussidi diretti ai nostri agricoltori, agli investimenti in ricerca e in aiuti volti a sostenere la capacità delle popolazioni dei paesi in via di sviluppo a investire nelle loro agricolture.\nGli agricoltori europei non hanno bisogno di grandi risorse per sostenere i propri redditi, ma di ridistribuirle in modo più equo tra grandi e piccoli produttori e tra aree forti ed aree deboli, agganciando i sussidi alla produzione di beni comuni, ambientali e relazionali.\nLe campagne europee e in particolare quelle mediterranee hanno estrema necessità di politiche che puntino allo sviluppo territoriale, all’ammodernamento del welfare, al miglioramento della qualità della vita nelle aree rurali, all’edificazione di sistemi agroalimentari in grado di interagire coi nuovi mercati nei paesi emergenti, nonché alla valorizzazione del contributo dell’agricoltura di servizi alla vivibilità delle aree urbane.\nIl paradosso di dover liberalizzare i mercati e, nello stesso tempo, proteggere gli agricoltori si può risolvere solo in un modo: con liberalizzazioni e protezioni a geometria variabile. I paesi più poveri dei nostri hanno bisogno, per un certo periodo, di proteggersi dalle importazioni dei nostri prodotti agricoli e puntare al proprio sviluppo autoctono. E noi dovremmo dichiararci disponibili a favorire queste legittime e irrinunciabili esigenze.\nI paesi industrializzati, invece, qualora le crisi alimentari dovute ai prezzi alti del cibo colpissero le fasce povere della propria popolazione, non dovrebbero nutrirle producendo di più localmente.\nGià ora sono a rischio alimentare oltre 50 milioni di persone negli Stati Uniti e 43 milioni in Europa. Ma la soluzione del problema non sta nel produrre di più in questi paesi, bensì nell’allestire adeguati sistemi di welfare che prevengano il rischio di impoverimento delle persone oppure che le sostengano in caso di necessità.\nIl bilancio comunitario andrebbe, pertanto, riequilibrato in tale direzione: meno sussidi agricoli e più politiche per regolare i mercati agricoli e finanziari e stabilizzare i prezzi; meno misure protezionistiche e più interventi per l’occupazione, il welfare e l’innovazione sociale. E lo stesso discorso vale per il Farm Bill americano, anch’esso ancora configurato come un intervento fortemente protezionistico.\nBisognerebbe poi essere più coerenti nel regolare il commercio mondiale. Un commercio regolato è quello che integra nelle sue dinamiche decisionali ed applicative i principi e le prassi del diritto all’alimentazione. Gli Stati, le cui popolazioni soffrono una condizione di denutrizione, dovrebbero astenersi dal contrarre obblighi internazionali in contrasto con tali principi per non andare contro i loro popoli. L’Europa e gli Stati Uniti dovrebbero, da parte loro, promuovere questo approccio verso gli altri stati membri del WTO, per fare in modo che la sicurezza alimentare diventi una vera e propria clausola di salvaguardia negli accordi internazionali.\nPer tenere vivo il dibattito pubblico su questi sette problemi bisognerebbe cogliere ogni opportunità che si presenta. La preparazione di Milano Expo 2015, dedicato al tema “Nutrire il pianeta”, è dunque un’occasione da non perdere per organizzare in modo razionale e produttivo la trattazione di queste tematiche con il coinvolgimento di istituzioni, organizzazioni della società civile, mondo della conoscenza.\nI cambiamenti culturali necessari per una modernità sostenibile\nAffrontare questi sette problemi concreti è quanto dovrebbero fare gli Stati se la politica se ne occupasse in modo costante con un’elaborazione e una costruzione di soggetti politici di dimensioni sovranazionali. Ma c’è una responsabilità che fa capo a ciascuno di noi in quanto cittadini e in quanto società civile e ci sono doveri individuali e collettivi da adempiere perché nessuna persona potrà vivere e sopravvivere senza volerlo, senza operare la sua rivoluzione, così come nessuno potrà fare la rivoluzione senza sopravvivere. Come diceva il Mahatma Gandhi: “Siate voi stessi il cambiamento che volete vedere nel mondo”.\nTra i beni comuni investiti da processi dissipativi vanno considerati i beni relazionali (reciprocità, mutuo aiuto, gratuità, fiducia, ecc.) e non solo le risorse naturali (terra, acqua, aria, strato dell’ozono, ecc.).\nL’erosione dei beni relazionali è tra le cause dell’attuale crisi economica e finanziaria ma anche dell’arretramento delle basi civili delle nostre società industrializzate, la cui spia si è accesa all’improvviso con la violenza gratuita verso i più fragili, i giovani. Assuefatti alla logica utilitaristica, siamo rimasti sconcertati per l’attentato di Brindisi perché non vogliamo ammettere che anche il male, come il bene, può essere gratuito. Ma l’agguato, per il modo come è stato compiuto e per le persone colpite e altre ancora che si intendevano colpire, è la spia che siamo giunti al livello di guardia della tenuta dei legami sociali.\nNé lo Stato né il mercato possono fare granché dinanzi ad eventi come questi, perché sia l’uno che l’altro non sono istituti primordiali, ma frutto dell’iniziativa di persone che vivono in società. E’ dunque la società civile il luogo dove si può rigenerare quel capitale sociale che costituisce il presupposto per la nascita e il corretto funzionamento del mercato e delle istituzioni. Una nuova società civile diversa da quella plasmata dagli Stati nazionali e dall’approccio utilitaristico all’economia di mercato. Una nuova società civile che si sta organizzando nelle reti e che mette in discussione i vecchi modelli corporativi della rappresentanza, forgiati dall’economia fordista e dal vecchio stato sociale messo irrimediabilmente in discussione agli inizi degli anni Ottanta, quando i Paesi che lo avevano adottato decisero di non finanziare più il deficit dei loro bilanci con l’emissione di moneta. Reti trasversali di cittadini e non più organizzazioni di categorie, settori, professioni, mestieri o aggregazioni di portatori di bisogni speciali (disabili, non autosufficienti, anziani, ecc.) o ancora associazioni di consumatori contrapposte a quelle dei produttori. Sono queste reti d’incontro, di partecipazione e di autoapprendimento collettivo, il “luogo” dove s’addensa una nuova società civile.\nPer poter rivitalizzare i beni relazionali e la capacità di questa nuova società civile di produrli, occorre recuperare dalla triade della Rivoluzione Francese (liberté, egalité, fraternité) il terzo pilastro: la fraternità, da non confondere con la solidarietà. Una fraternità dei moderni da distinguere nettamente dalla fraternità degli antichi, che era fondata sui legami di suolo e di sangue. Una fraternità dei moderni che va oltre quella delle appartenenze nazionali, dei legami di classe e di ceto, delle affiliazioni ideologiche e religiose. Una fraternità dei moderni che dovrà essere civile, universalistica, da fondare su di un nuovo civismo nell’economia e nella società.\nCi siamo adeguati un po’ tutti al modello utilitaristico e individualista e ci siamo abituati a reprimere e a non riconoscere la diversità altruistica che c’è dentro ciascuno di noi, fonte di una fragilità che c’imbarazza. Ma solo se saremo in grado di accettare questa diversità in noi, saremo in grado di riconoscerla negli altri e di costruire una nuova appartenenza fondata sul riconoscimento reciproco delle nostre fragilità e su nuove comunità umane aperte all’altro, senza più mura di cinta invalicabili da difendere, ma solo piccole siepi da varcare liberamente.\nMancando le libertà individuali e operando in territori circoscritti, nelle società tradizionali i beni comuni erano usati sulla base di consuetudini imposte alle persone in modo autoritario dalle comunità. Oggi, in presenza delle libertà individuali e della dimensione globale dei beni comuni ogni ricorso ad un potenziale Leviatano si rivela insufficiente senza far leva sui beni relazionali. Tali beni emergono spontaneamente nelle relazioni di mercato e permettono di rivitalizzare quel sistema paritario dello scambio che – secondo la lezione di Fernand Braudel ribadita recentemente da Giorgio Ruffolo in una ricostruzione storica della moneta – fu sostituito, con l’avvento degli Stati nazionali, da un’economia fondata sui rapporti di forza, sul “diritto del più forte”, in sostanza dall’attuale modello capitalistico.\nSi tratta di prendere coscienza che abbiamo un solo pianeta. Ora è provato che non basterebbe questo pianeta se tutti i popoli assumessero il nostro modello alimentare. Occorre, dunque, un cambiamento culturale che coinvolga le nostre convinzioni più intime, i nostri stili individuali di vita e i nostri modelli di produzione e consumo per ridurre l’uso di sostanze chimiche nei processi produttivi agricoli; contenere la produzione e il consumo di proteine animali; arginare gli sprechi; ridurre l’uso dell’acqua; considerare l’accesso all’alimentazione e il piacere del cibo un diritto di tutti; scambiare le culture alimentari per aprirci agli altri.\nDovremmo anche dismettere un atteggiamento di diffusa avversione verso la scienza, dettato spesso da timori egoistici, e considerare, invece, il livello delle competenze e delle capacità cognitive scientifiche e tecniche un criterio non meno importante di quelli normalmente ritenuti necessari per la nascita e la sopravvivenza di una democrazia liberale e non dispotica. Se l’autonomia e l’autodeterminazione sono i valori davvero in grado di garantire un efficiente funzionamento delle regole democratiche – scrive Gilberto Corbellini – solo la diffusione della scienza è in grado di sviluppare negli individui e nelle comunità il senso di autonomia, plasmando i comportamenti e i valori civili che consentono di controllare democraticamente la sostenibilità delle premesse su cui si reggono i processi moltiplicativi della modernità.\nL’apertura verso la scienza è, dunque, fondamentale per assumere pienamente la responsabilità, com’è decisivo che la nostra civiltà si faccia sempre più carico delle altre specie viventi. Nei nuovi equilibri evolutivi che si stanno determinando sull’onda dei cambiamenti delle grandi strutture antropologiche che regolano i rapporti tra gli esseri umani, si stanno spostando le frontiere dell’etica, fino a comprendervi tutto il vivente che ci circonda. Aldo Schiavone prevede che, fra qualche tempo, l’idea di mangiare carne animale susciterà non meno orrore di quel che oggi ne provochi l’esperienza della schiavitù. Ridurre perciò la produzione e il consumo di proteine animali significa non solo garantire la disponibilità di cibo ad un maggior numero di persone, ma anticipare in qualche modo anche comportamenti alimentari che saranno propri delle generazioni future.\nL’atto del mangiare è un fattore altamente veicolante di pratiche e dispositivi culturali, che fornisce una rappresentazione dei mondi altri. Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare tra culture diverse aprendo i sistemi di cucina ad ogni sorta di invenzioni, incroci, sincretismi, ibridismi e contaminazioni. Conoscere le culture alimentari di un gruppo e scambiare i cibi può, dunque, costituire una pratica che favorisce l’integrazione in contesti sempre più multietnici, come quelli europei, e un veicolo per diffondere nel mondo l’idea di alimentazione sostenibile e di piacere del cibo come diritto di tutti.\nE’ utopia tutto questo? Paolo Sylos Labini diceva che lo scetticismo nei confronti di percorsi innovativi spesso nasconde, in chi lo manifesta, una grande cura del proprio particulare e, nonostante le proclamazioni in contrario, un’assai scarsa preoccupazione per l’interesse pubblico. E ripeteva una metafora che aveva sentito durante una lezione di Joseph Schumpeter: “Non c’è nulla di così impercorribile come una strada che una lunga schiera di pellegrini, passandosi la voce l’un l’altro ma senza percorrerla, dichiarano impercorribile”. Chi riesce a non farsi suggestionare dagli altri può scoprire, con sorpresa, che la strada è, bensì, lunga e faticosa, ma che gli ostacoli non sono affatto insuperabili.\nTag:agricoltura, expo, sviluppo


...il piacere della lettura: Il mio blog è CAPTCHA FREE\nGrazie! Prima avevo paura di fare dei casini, ma grazie al tuo post ho capito come si fa. ^_^\n25 maggio 2012 11:49\nGrazie! Informazione molto utile... detesto quelle parole tutte storte :-)\nIo le detesto, nonostante ci veda benissimo a volte faccio pure fatica a interpretarle, e se sbaglio, chiudo tutto e addio commento. Poi sono per ottimizzare i tempi al massimo, figuriamoci se posso andare d'accordo con le captcha!!!\nMi fa piacere di trovare qualcuno che la pensa come me! ^__^\nSono d'accordo con te (e con voi!)\nio nel mio li ho tolti da subito e non ho mai avuto problemi\nson una vera seccatura soprattutto se ci si connette col cell o dove la linea adsl è scarsa


Nuovo Salario, Città Giardino e Settebagni: via al restyling in 3 scuole - Montesacro\nRomah24 siti > Montesacro > News > Scuola > Nuovo Salario, Città Giardino e Settebagni: via al restyling in 3 scuole\n17 Aprile 2021 - 7:34 . Montesacro . Scuola\nNuovo Salario, Città Giardino e Settebagni: via al restyling in 3 scuole\nAl via i lavori di restyling per tre scuole del III Municipio. Parte una serie di interventi che coinvolgeranno i plessi “Chiovini” di via Zirardini 6, “Bartali” di via di Settebagni 281 e “Monte Senario” di via Monte Senario 119.\nDa tempo gli edifici erano in cattivo stato di manutenzione a causa dei danni provocati dal maltempo e dal deterioramento delle coperture e delle facciate. Un problema che emergeva in caso di pioggia, quando si verificavano puntualmente nuove infiltrazioni di acqua piovana.\nLa scuola “Ernesto Chiovini” a Nuovo Salario\nGli interventi straordinari voluti da Roma Capitale serviranno a ripristinare l’impermeabilizzazione, rendendo così più sicure le strutture e garantendo di fatto la continuità dell’attività didattica. Saranno inoltre rifatti l’intonaco e la tinteggiatura negli ambienti interni e della facciata danneggiati dalle infiltrazioni.\nLa scuola di via Monte Senario a Città Giardino\nL’importo stanziato per i lavori è di oltre 122.000 euro e l’appalto è finanziato dal ministero dell’Istruzione. L’impresa esecutrice sarà la Edil Mo.Di Srl di Albano Laziale.\n< Dai quotidiani: “Il Lazio ha già dati da zona gialla” (Corriere)


Betta Lemme scala le classifiche con “Bambola” – BE! Magazine\nGiovane e bella, Betta è nata e cresciuta in Canada ma con origini italiane e residente tra Parigi e New York.\nSi è fatta conoscere al grande pubblico con i Sofi Tukker, duo americano , con cui ha realizzato il singolo Awoo.\nIl brano che la resa popolare è Bambola, «un inno per chiunque si sia mai sentito trattato come un oggetto e messo da parte, uno stimolo per le persone che non vogliono sentirsi inutili e che vogliono reagire», come spiega la stessa Betta Lemme. Il brano è già tra i 15 più suonati dalle radio italiane, Top 10 su iTunes, e Top 3 su Shazam, con oltre 1,5 milioni di visualizzazioni su YouTube. Il 26 gennaio è uscito il suo primo Ep che comprende brani dell’artista tra i più interessanti del panorama musicale.


Rimedi popolari popolari per il trattamento del fungo delle unghie - Allergodermatosis 2020\nLa sconfitta della lamina ungueale e la pelle circostante possono indicare lo sviluppo di micosi. Il fungo si diffonde a una velocità incredibile, quindi il trattamento della malattia dovrebbe iniziare immediatamente. Al fine di sbarazzarsi rapidamente dell'infezione, oltre alla terapia medica, vengono utilizzati i rimedi popolari più efficaci per il trattamento del fungo delle unghie.\nLe ricette tradizionali si basano su componenti semplici e accessibili che non solo influenzano attivamente l'agente infettivo, ma contribuiscono anche al ripristino dei tessuti affetti da funghi.\nCome si ottiene un fungo?\nLe lesioni fungine del chiodo sono malattie infettive che si sviluppano dopo il contatto con una fonte patogena o una persona infetta. Come conseguenza della penetrazione dei funghi dermatofiti nel tessuto, la lamina ungueale cambia colore e si deforma, nei casi complicati si atrofizza e può essere strappata dal letto ungueale.\nI principali fattori che provocano la penetrazione di organismi micotici nell'unghia sono considerati:\nesposizione a sostanze chimiche - detergenti, sgrassaggio;\nfrequente contatto con l'acqua;\nL'infezione da dermatofiti avviene per contatto diretto del piede con microrganismi. I più pericolosi a questo proposito sono aree comuni come saune e bagni, spiagge e docce, piscine, centri fitness e palestre, così come saloni di bellezza, che non mantengono un adeguato livello di servizi igienico-sanitari.\nNella cerchia familiare, puoi essere infettato da un fungo quando usi cose di una persona infetta - scarpe, lenzuola, asciugamani, salviette.\nLo sviluppo di infezioni fungine porta alla transizione della patologia alla forma cronica e alla completa distruzione della lamina ungueale. Inoltre, micosi provocano l'emergere di una serie di altre malattie, per sbarazzarsi delle quali è difficile.\nDopo 50 anni, aumenta la probabilità di infezione da micosi.\nTrattamento di rimedi popolari fungo delle unghie - i modi più efficaci\nNonostante l'abbondanza di farmaci anti-fungini sugli scaffali delle farmacie, liberarsi rapidamente dell'infezione non è facile. La più efficace è la terapia, combinando farmaci e rimedi popolari per i funghi delle unghie.\nProprietà antisettiche, antimicrobiche e antimicotiche della propoli possono efficacemente influenzare la fonte di micosi, accelerando il recupero.\nLa propoli viene utilizzata sotto forma di una tintura di alcol o di olio, che può essere preparata a casa. Per ottenere la tintura alcolica, una parte della propoli schiacciata viene versata con quattro parti di alcol medicato e conservata in un luogo buio per due settimane.\nPer influenzare la micosi, un tampone di cotone o garza viene inumidito in una tintura e applicato all'unghia interessata. Si consiglia di conservare un impacco simile fino a quando non è completamente asciutto. L'effetto terapeutico si verifica dopo due settimane di procedure giornaliere.\nL'olio di propoli viene preparato sulla base della tintura: alcune gocce della soluzione vengono miscelate con qualsiasi tipo di olio essenziale che abbia proprietà antisettiche. La miscela viene applicata alle aree interessate del piede ogni giorno, preferibilmente durante la notte.\nInoltre, con l'aiuto dei bagni di propoli si ottiene un effetto efficace sulla micosi. Per fare questo, aggiungi un cucchiaino di tintura di alcol al bacino con acqua calda e scalda i piedi per dieci minuti.\nLa propoli può causare allergie. Pertanto, prima di applicarlo, dovresti mettere una piccola somma di denaro sul dorso della mano. Se durante il giorno non vi è alcuna reazione allergica, lo strumento può essere usato per curare la micosi.\nIl bicarbonato di sodio è un rimedio efficace per il fungo dell'unghia del piede. Proprietà medicinali della soda grazie al suo potenziale disinfettante. Inoltre, l'esposizione alla soda ammorbidisce, asciuga i tessuti grossolani del piede e delle unghie, impedisce la riproduzione di microrganismi patogeni.\nPer il trattamento della micosi applicare polvere di soda secca e soluzioni basate su di esso:\nincollare. La soda è mescolata con acqua per formare una consistenza pastosa, aggiungere un po 'di succo di limone e applicare sulle unghie. Dieci minuti dopo, lavare la pasta con acqua tiepida, asciugare accuratamente i piedi per completare la secchezza;\nvasca da bagno. In una bacinella piena d'acqua calda, aggiungi un po 'di sapone liquido e soda, quindi immergiti nell'acqua del piede. Un litro di soda è sufficiente per due litri d'acqua.\nL'uso delle proprietà antisettiche dell'ammoniaca è un modo semplice per rendere più efficace il trattamento del fungo del chiodo a casa.\nL'ammoniaca è un prodotto che contiene un'alta concentrazione di ammoniaca. Sulla sua base, viene preparata una soluzione anti-fungine per impacchi e bagni.\nPer le compresse, l'ammoniaca è diluita in acqua - un cucchiaio per un bicchiere. Al momento di coricarsi, un tampone di cotone o una garza imbevuta di una soluzione viene applicato all'unghia interessata, fissato con l'aiuto di un polpastrello e lasciato durante la notte. Al mattino, l'impacco viene rimosso.\nÈ inoltre possibile preparare una soluzione per impacchi in questa ricetta: l'ammoniaca viene miscelata con acqua e viene aggiunto il glicerolo.\nPer i bagni, il perossido di idrogeno viene aggiunto alla soluzione acquosa di ammoniaca, un prodotto che ha proprietà disinfettanti.\nLa combinazione di ammoniaca e perossido di idrogeno previene la diffusione di microrganismi fungini, distrugge le membrane delle loro cellule. Inoltre, l'ambiente alcalino derivante dall'interazione dei componenti della soluzione, ha un effetto negativo sulla vitalità del fungo.\nAceto e iodio per il trattamento delle unghie fungo\naceto famiglia normale aiuta ad accelerare il recupero di micosi. A causa l'aceto nella piastra unghia interessata crea un ambiente acido, in cui il fungo sta perdendo la possibilità di estendere e gradualmente muore.\nLa regola principale: attenta applicazione puntuale dello strumento, che impedisce il verificarsi di ustioni dei tessuti che circondano l'unghia.\nPer lozioni acetici garza o un batuffolo di cotone imbevuto nella soluzione e viene applicato al sito infetto per 15 minuti ogni giorno per una settimana. Il glicerolo può essere utilizzato come componente aggiuntivo. Dopo la prima sessione, forse una sensazione di bruciore nella zona interessata.\nNon meno efficace, ma più conveniente usare un unguento a base di aceto. Per la sua preparazione, avrete bisogno del 70% di essenza acetica, dimetil ftalato (venduto in farmacia), olio d'oliva e glicerina. Due parti dell'aceto assumono una parte degli altri componenti.\nL'unguento viene applicato con un batuffolo di cotone e non lavare per 10 ore.\nBuoni risultati mostrano il trattamento delle micosi iodio. Applicazione di iodio, possiede proprietà antisettiche e disinfettanti e aiuta ad eliminare funghi, non solo nella regione del chiodo, ma anche sulle zone della pelle adiacenti. Un trattamento con unghie sane iodio per prevenire la loro micosi infezione.\nPer il trattamento, un punto cauterio viene utilizzato con una soluzione alcolica di iodio, un bagno con l'aggiunta di un rimedio, e anche miscele mediche con aceto, fucorcina, sale, estratto di celidonia e olio d'oliva.\nPer bruciare punti, una soluzione di iodio è combinata con una piccola quantità di aceto di sidro di mele e trattano la superficie di tutte le unghie, comprese quelle sane, così come la pelle che le circonda. La procedura viene ripetuta ogni giorno per due settimane.\nUtilizzando le proprietà curative delle piante - la base della medicina tradizionale. Per combattere le lesioni micotiche delle piante consigliate che forniscono l'azione antimicotica. Tinture di erbe medicinali e le soluzioni che si preparano, unguenti e lozioni, che vengono utilizzati per lozioni, bagni e ingestione.\nLe proprietà anti-fungine più potenti hanno tali piante: calendula, origano, menta, cipolla e aglio, curcuma, lavanda, eucalipto e celidonia.\nIl modo più semplice e più conveniente del trattamento - applicazione di succo di cipolla o di polpa.\nchiodi Kombucha fungo a casa\nIl potenziale terapeutico di fungo del tè è causato dal non solo ricca composizione del suo infuso, ma anche proprietà anti-batteriche. Per il trattamento del piede d'atleta può essere usato come infusione, e lui funghi.\nL'infusione di fungo del tè viene utilizzata per gli impacchi notturni. E piccoli pezzi del fungo sono schiacciati in uno stato di pappa e strofinati sull'unghia e sulla pelle colpite.\nIdroterapia - metodo efficace di effetti terapeutici a fungo zone infette del corpo attraverso brodi medicinali, aggiunto all'acqua.\nBuoni risultati si ottengono aggiungendo un estratto di aghi di pino, decotto di celidonia, eucalipto, coni di luppolo, fiori di lillà, erba di tarassaco e equiseto. Il principio di preparazione dell'estratto è semplice: un grappolo d'erba o una manciata di piante tritate viene versato con acqua bollente e tenuto caldo per circa tre ore.\nQuindi l'infusione viene versata in acqua per il bagno. Il momento ottimale per la procedura è giornaliero, prima di andare a dormire.\nL'olio dell'albero del tè ha proprietà anti-fungine speciali. Se si aggiungono 20 gocce del prodotto a una bacinella con acqua calda e si assicura che i piedi siano affetti per 20 minuti, il fungo scomparirà per sempre in poche settimane, in base alle procedure giornaliere.\nI rimedi farmaceutici più efficaci per unghie fungo\nLe forme di micosi avviate sono difficili da curare senza l'uso di farmaci.\nElenco di risorse con attività anti-mitotico non è solo un intervallo, ma anche una varietà di forme:\nagenti topici, preparati sintetici per il fungo - crema Zalain, Exoderil, Mycozoral, Mikospor, Cyclopiroxolamine;\nspray e gel - Lamisil, Lamita, Thermicon, Bifosina;\ncompresse antibiotiche - Fungavis e Nizoral sulla base di ketoconazolo, Lamisil con Terbinafina, Fluconazolo della classe dei triazoli, Orungal sulla base di itrikonazolo;\nvernici antifungine - Lotseril, Demikten, Batrafen, Mikosan.\nL'uso di qualsiasi farmaco è possibile solo per lo scopo di un medico specialista dopo opportune misure diagnostiche.\nAnche dopo il pieno recupero rimane un rischio di recidiva.\nEvitare di camminare a piedi nudi in luoghi pubblici affollati;\nquando si visitano bagni e saune, si mettono scarpe con le ciabatte di gomma chiuse;\nindossa solo calze di cotone che permettono alla pelle di respirare;\nnon usare mai gli oggetti personali di altre persone;\nÈ caratteristico che lo sviluppo della maggior parte delle infezioni, compresa la micosi, si verifica sullo sfondo di una diminuzione delle difese del corpo. Pertanto, la promozione della salute è considerata una condizione altrettanto importante per prevenire la malattia attraverso una dieta equilibrata, l'attività fisica e l'adesione al lavoro e al riposo adeguati.\nAbbiamo più volte discusso il cibo, che provoca l'acne. Meglio del piacevole: questi 9 prodotti, al contrario, ti aiuteranno a sbarazzarti di loro!Prodotti per l'acne sani1.\nKontraktubex gel, 50 g Varicella


Therapeutic Parenting (Genitorialità Terapeutica) – Storie di Adozione\nSiamo confinati a casa da oltre un mese. Io e Ben siamo sempre insieme, quasi 24 ore su 24. La maggior parte dei giorni scorre tranquillo, in una nuova routine senza scuola, uscite, amici e gite al lago.\nE poi ci sono i giorni che non finiscono mai, quelli in cui Ben è ingestibile, i giorni in cui diventa aggressivo, e non riesce a gestire la sua rabbia.\nForse, alla sua età, è più che normale non aver pieno controllo delle proprie emozioni. Forse, a 6 anni, è comune usare l’aggressività come reazione a frustrazione e a forti sentimenti. Forse Ben perde il controllo, e non sa come riacquistarlo.\nÈ facile etichettare un bambino quando il suo comportamento sembra estremo – ADHD, SPD, RAD, FASD – e questo sembra succedere molto spesso se il bambino in questione è adottato.\nCredo che non possiamo cambiare i nostri figli, nella migliore delle ipotesi possiamo insegnare loro un comportamento positivo, possiamo dar loro il buon esempio, e aiutarli ad acquisire le capacità per autoregolarsi.\nEsistono molte teorie diverse su come educare un bambino. Io e Diego abbiamo scelto di seguire i principi di Therapeutic Parenting.\nTherapeutic Parenting è uno stile educativo che si basa sul creare un rapporto emotivo con il bambino fondato sui principi dell’attaccamento, così che il bambino possa sentirsi sicuro e protetto, e quindi in grado di creare sane relazioni affettive.\nEsiste un’ampia letteratura che parla di Therapeutic Parenting, come per esempio Therapeutic Parenting in a Nutshell (Sarah Naish), The Unofficial Guide to Adoptive Parenting (Sally Donovan), No Bad Kids – Toddler Discipline Without Shame (Janet Lansbury), Parenting the Hurt Child (Gregory Keck), ma questi libri sono disponibili solo in lingua inglese, e non sono ancora stati tradotti in lingua italiana. È un metodologia educativa molto diffusa in Inghilterra, in particolare tra le famiglie adottive, ma non sembra assersi diffusa qui in Italia.\nIl libro The Connected Child della dott.ssa Karyn Purvis è un testo classico incentrato su Therapeutic Parenting. Oltre alla spiegazione dalla teoria e di come applicarla, nelle sue pagine si possono trovare semplici consigli utili per gestire comportamenti estremi. Suggerisce per esempio che iperattività, sbalzi di umore e aggressività possono essere gestiti con attività fisica, molta acqua e cibo ogni due ore.\nIl motivo per cui questi consigli funzionano va ben oltre la mia comprensione – qualcosa a che fare con i neurorecettori cerebrali e il rilascio di ormoni – ma per fortuna non è necessario capirne la scienza per trarne i benefici.\nTutto ciò che fa muovere i bambini, fa miracoli per indirizzare la loro energia in eccesso in qualcosa di divertente e non distruttivo. Nascondino è uno dei giochi preferiti da Ben al momento, ma anche correre, giocare a palla, saltare, rincorrersi sono giochi perfetti a questo scopo.\nNon parlo di una sessione di allenamento da 45 minuti, ma di un inseguimento energetico della durata di due minuti in giro per casa. Parlo di attività semplici, alla portata di tutti, che possono però cambiare radicalmente l’umore di un bambino, e trasformare la sua aggressività in cooperazione.\nLa disidratazione può innescare un lungo elenco di effetti collaterali, che includono il comportamento irrazionale, la rabbia, la perdita di controllo, e persino convulsioni.\nSpesso i bambini non si rendono conto di essere disidratati, in particolare quelli più piccoli, e quindi è importante che noi genitori e adulti ricordiamo loro di bere spesso. È utile tenere bottiglie in giro per casa, e prendere l’abitudine di farli bere a piccoli sorsi e molto spesso.\nTutti i bambini hanno bisogno di acqua per regolare il loro stato emotivo e il loro comportamento. ma questo vale ancora di più per bambini che sono stati trascurati.\nSolo una nota di cautela: “i bambini hanno bisogno di acqua” non è un altro modo di dire “i bambini hanno bisogno di tutto ciò che viene in forma liquida”. Per acqua si intende acqua. Soda, bevande zuccherate, bevande contenenti caffeina, e bevande gassate, aumentano la disidratazione, rovinano i denti e danno dipendenza.\nCibo ogni due ore\nHo smesso di usare l’espressione “sto morendo di fame” quando mi sono avvicinata al mondo dell’adozione e dell’affido. Ciò che la gente intende dire con “sto morendo di fame” è in realtà “Ambrogio ho un leggero languorino” come nella famosa pubblicità, ma per bambini che sono stati trascurati, avere fame è un problema molto diverso.\nÈ bene ricordare che tutti noi funzioniamo allo stesso modo. Quando non mangiamo per qualche ora, il nostro corpo segnala al cervello che qualcosa non va, e ha bisogno della nostra immediata attenzione. Inizialmente è solo un semplice suggerimento, quel senso di languorino, ma poi aumenta di intensità, fino a diventare una priorità assoluta.\nMolto bambini adottati arrivano da case in cui il cibo scarseggiava, in cui non erano certi quando avrebbero avuto il prossimo pasto. Questi bambini hanno imparato fin da molto piccoli cos’è la fame, quella vera.\nIn questo contesto, è molto semplice capire come la regola delle due ore si applichi a loro: non dovrebbero mai più soffrire la fame, o preoccuparsi di morire per questo.\nIl senso di fame non ha nemmeno bisogno di essere cosciente, infatti spesso è inconscio, ed anche i bambini che hanno subito denutrizione nell’utero o nei primi anni di vita hanno le stesse estreme reazioni.\nPer i bambini questi segnali inconsci possono essere fonte di distrazione, ma per bambini che sono stati trascurati, questi segnali possono far riaffiorare ricordi passati. Con l’aumentare della fame aumenta anche l’ansia, ma ad un ritmo molto più veloce, fino a quando l’ansia diventa paura, e la paura provoca un crollo emotivo che spesso sfocia in aggressività.\nGenitorialità Terapeutica: uno stile educativo basato su connessioni emotive\nI consigli di Therapeutic Parenting forniti dalla dott.ssa Purvis per tenere sotto controllo l’ansia e l’aggressività sono semplici: cibo ogni due ore, molta acqua ed esercizio fisico.\nAlla dott.ssa Purvis piaceva usare l’espressione “there is nothing new under this sun”. È una citazione biblica che si traduce “non v’è nulla di nuovo sotto il sole” (Ecclesiaste 1:9-18). Usava questa frase per spiegare come molti dei principi di Therapeutic Parenting derivassero dalla saggezza pratica delle generazioni passate, combinata con i risultati della ricerca in campo di psicologia dello sviluppo infantile degli ultimi 50 anni.\nTutte queste misure sono finalizzate ad evitare o contenere situazioni ingestibili, aiutare i più piccoli a mantenere il controllo di se stessi, ed imparare a crescere in sicurezza.\nSpesso questi problemi comportamentali vengono gestiti con farmaci, come per esempio il Ritalin. Ma se l’attività fisica, l’acqua e il cibo possono aiutare mio figlio a stare lontano da cocktail di medicine, allora io sarò il suo allenatore fino a quando sarò in grado di stare in piedi, insisterò che beva acqua fino a quando non avrò più voce per farlo, e lo inseguirò con il cibo ogni due ore come facevano le nonne quando ero piccola.\nTags: adhd, aggressività, educazione, genitorialità terapeutica, purvis, therapeutic parenting


La carta della specializzazione\nZitiello Associati è una boutique legale, fondata nel 2006, le cui principali aree di competenza sono il diritto del mercato finanziario, il diritto bancario e il diritto assicurativo. Il principio ispiratore dell’istituzione e dell’evoluzione dello Studio è l’aver creduto nella forte interazione fra i tre ambiti nella consapevolezza che le esperienze professionali sviluppate nei singoli comparti avrebbero concorso a sviluppare una visione d’insieme e sarebbero state un fondamentale strumento competitivo. Un ulteriore approccio distintivo è rappresentato dal mettere a servizio la competenza acquisita nel settore regolamentare a favore dell’assistenza giudiziale nei confronti dei propri clienti senza una rigida separazione interna tra litigation e assistenza di carattere stragiudiziale. Luca Zitiello, founder e managing partner, ha cominciato ad occuparsi di diritto del mercato finanziario più di 30 anni fa quando quell’area del diritto non aveva ancora una sua piena autonomia. Questo approccio pioneristico ha posto delle condizioni privilegiate e irripetibili consentendo di vivere in presa diretta l’evoluzione normativa e di fare della posizione di first mover uno strumento competitivo. Lo studio è cresciuto ed adesso conta su tre soci equity – Fabio Coco, Francesco Mocci e Benedetta Musco Carbonaro – opera su due sedi – Milano e Roma – ed annovera 30 professionisti oltre allo staff. Il chiaro posizionamento di mercato ha consentito di acquisire una clientela che, pur rappresentata esclusivamente da banche, assicurazioni e intermediari, riveste caratteristiche molto diverse andando dal grande gruppo internazionale alla piccola realtà locale. La varietà dei bisogni ha giocato un ruolo chiave nell’accrescimento del bagaglio di esperienza necessario per affrontare la crescente complessità delle tematiche offerte dal mercato di riferimento.\nCorso Europa 13 - Milano\nTel. 02 599 9491\nFocus sul private banking\nAll’interno degli ambiti di specializzazione dello studio un focus è sicuramente rappresentato dal private banking. Zitiello Associati assiste molte realtà bancarie che operano nel settore del wealth management sia sotto il profilo consulenziale, che dell’assistenza in giudizio. A ciò si aggiunge uno stretto rapporto di collaborazione con l’Associazione italiana per il private banking, in cui l’Avv. Luca Zitiello riveste il ruolo di probo viro e di vicepresidente della commissione legale e compliance. In questa veste ha collaborato su importanti progetti come la riforma del codice deontologico, la creazione della definizione di private banking, la partecipazione a pubbliche consultazioni sia europee che nazionali concernenti l’implementazione di Idd, il processo di revisione di Mifid2, dell’Aimfd, degli Eltif e dei Fia riservati.\n(Nella foto, da sinistra a destra, Fabio Coco, Luca Zitiello, Benedetta Musco Carbonaro e Francesco Mocci)


Burioni, scontro con Le Iene: scattano le vie legali. Lo sfogo | VirgilioNotizie\nBurioni, scontro con Le Iene: scattano le vie legali. Lo sfogo\nIl virologo Roberto Burioni si è rivolto a un avvocato per "ristabilire la verità" dopo il servizio su di lui trasmesso da Le Iene\nIl virologo Roberto Burioni, dopo il post pubblicato su Facebook nella serata di martedì, è tornato a parlare del servizio su di lui realizzato dalla trasmissione Mediaset ‘Le Iene‘, in cui si è parlato di un possibile “conflitto di interessi” che lo vedrebbe protagonista. Sempre sulla sua pagina social, l’esperto ha scritto: “Sono molto addolorato per quanto affermato sul mio conto e sulla mia persona dalla trasmissione televisiva ‘Le Iene'”.\nAncora Burioni: “È stata messa in discussione la mia professionalità e sono stato accusato di conflitti di interesse su una malattia gravissima, che ha portato lutto e dolore agli italiani. In tutto questo, pensate che non sono stato nemmeno interpellato“.\nIl virologo ha spiegato: “Se l’inviato de ‘Le Iene’ lo avesse fatto, sono certo che si sarebbe reso conto della verità e quel servizio non sarebbe andato in onda”.\nIl post di Roberto Burioni prosegue così: “La mia storia di vita professionale parla per me. Non ho alcun interesse in cure, terapie, vaccinazioni contro COVID-19. Non solo non possiedo nessun brevetto su anticorpi monoclonali contro COVID-19, ma nessun progetto di ricerca che anche lontanamente possa riguardare questo tipo di molecole potenzialmente utili contro COVID-19 è collegato alla mia persona”.\nLa chiosa finale di Burioni, che nei giorni scorsi aveva annunciato l’intenzione di entrare in “silenzio stampa“: “Mi sono rivolto all’avvocato Fabio Anselmo per chiedergli un’unica e per me fondamentale cosa: ristabilire la verità. L’avvocato ha accettato il mio mandato e lo ringrazio di cuore. Ho accettato tante critiche. Questa, tuttavia, la percepisco fortissimamente ingiusta“.\nVirgilioNotizie | 12-06-2020 13:37\nAl via la somministrazione della terza dose di vaccino


Presentazione di "Suite n°203" di Maddalena Costa a San Giorgio, venerdì 9 giugno - Gir Eventi\nPresentazione di “Suite n°203” di Maddalena Costa a San Giorgio, venerdì 9 giugno\ncon il primo caldo il Presidio del Libro - Laboratorio Urbano Mediterraneo ha deciso di dedicare un incontro alla letteratura erotica\nSiamo giunti all’ultimo appuntamento di “Letture a km 0 – La cultura a filiera corta”, prima della pausa estiva.\nE con il primo caldo il Presidio del Libro di San Giorgio Jonico/Laboratorio Urbano Mediterraneo ha deciso di dedicare un incontro alla letteratura erotica. Lo fa con la scrittrice grottagliese Maddalena Costa ed il suo e-book “Suite n° 203. Il pregiudizio è il peccato più grande” (Rizzoli – You Feel).\nL’autrice dialogherà con la giornalista Stefania Ressa (Se dico Taranto). Inoltre, nella stessa serata, ci sarà anche il Finissage della Mostra fotografica “Frammenti di un viaggio in Oriente”, di Gaetano Appeso.\nL’evento gode del Patrocinio del Comune di San Giorgio Jonico (TA). L’evento “Letture a km 0” fa parte de “Il Maggio dei Libri”\nVenerdì 9 giugno, ore 19.00 Laboratorio Urbano Mediterraneo, via Trento (accanto all’Ufficio Postale), San Giorgio Jonico (TA).


BedBed, il divano letto di Design You Edit\nHome » Aziende Design » BedBed, il divano letto di Design You Edit\nOrganizzare gli spazi in maniera ottimale è un’esigenza di molti: sempre più spesso, infatti, si è costretti a vivere in ambienti non molto grandi in cui è essenziale sfruttare ogni angolo a disposizione perchè la casa risulti il più funzionale possibile.\nPer questo disporre di complementi d’arredo che siano in grado di ottimizzare gli spazi può essere di grande aiuto.\nDesign You Edit ha fatto propria questa esigenza progettando BedBed, un divano che, oltre a fungere da comoda seduta, è capace di trasformarsi in un letto matrimoniale.\nBastano pochi movimenti e soprattutto pochi minuti per ottenere un letto per due.\nMa non è tutto perchè, grazie ad un efficiente sistema a ruote, è possibile separare il letto ottenendone così due singoli.\nBedBed è dotato di struttura in legno e di inserti sagomati in poliuretano espanso; i cuscini sono in piuma d’oca naturale miscelati con fiocchi di fibra poliestere cava siliconata.\nLeggi anche: Complementi d’arredo Plica Home: restyling e recycling\nIl divano, elemento di grande qualità, è stato pensato soprattutto per un target giovane, per offrire la possibilità di sfruttare con intelligenza ogni spazio.\nDesign You Edit propone quindi ancora una volta un prodotto che offre all’utilizzatore di editare la versione finale, in base alle esigenze del momento.\nVivere lo spazio in modo nuovo oggi si può!


Martedì, 05/07/2022 - ore 08:59:37\nIl comune di Capri, in Campania, ha violato i principi di libera concorrenza, non discriminazione, trasparenza, economicità e rotazione degli affidamenti previsti dal codice appalti. È quanto emerso dalla vigilanza effettuata da Anac sulle attività di affidamento dei lavori pubblici nel periodo 2018-2020.\nTROPPI AFFIDAMENTI DIRETTI. La percentuale di affidamenti diretti di lavori è assai significativa: 48 nel 2018, 63 nel 2019, 47 nel 2020. Con adeguata programmazione, invece - rileva Anac - il Comune avrebbe potuto porre in essere procedure pubbliche (negoziate o aperte) anche pluriennali garantendo la funzionalità degli impianti comunali. Invece la mancata costante attività di manutenzione da parte del Comune ha comportato, anche in assenza di eventi imprevisti, crolli di muri di contenimento, cedimenti della pavimentazione stradale, dissesti, distacchi di costoni, rottura di tombini, infiltrazioni nelle scuole, con evidenti disagi per la popolazione.\nUSO IMPROPRIO DELLA SOMMA URGENZA. Per Anac inoltre c’è stato anche un utilizzo “improprio e distorto” della procedura della somma urgenza: il comune di Capri infatti vi ha fatto ricorso per lavori riconducibili all’incuria e al degrado (infiltrazioni, distacchi di intonaco, risanamento di aule, dissesti dei muri) e non, come stabilisce la legge, a pericoli causati da eventi imprevedibili.\nTags: ANAC codice dei contratti pubblici appalti pubblici concorrenza rotazione trasparenza


Lavorare da casa londra, Trading opzioni binarie ricevi bonus senza deposito\nQuesti tipi lavorare da casa londra lavoro ovviamente non contribuiranno a rendere la vostra vita a Londra particolarmente piacevole ma potranno essere presi in considerazione fintanto che il livello del proprio inglese non migliori abbastanza da permettere lavorare da casa londra passare a qualcosa di meglio magari frequentando un corso di inglese nel frattempo.\nUno dei modi migliori per trovare questi tipi di lavorare da casa londra è quello di recarsi direttamente dal potenziale datore di lavoro.\nUn altro modo di trovare questo tipo di lavori è recarsi presso un jobcentre, di cui parleremo fra poco. Per cui chi fa questo tipo di scelta dovrà compensare il fatto di parlare in italiano sul posto di lavoro frequentando un corso di inglese e cercando di parlare inglese il più possibile fuori dal lavoro. Ci riferiamo a lavori come camerieri in bar, pub, coffee shops, ristoranti o come commessi in negozi.\nQuesti impieghi oltre ad essere meno sgradevoli offrono un salario più alto e la possibilità di essere promossi manager. Prêt à manger, Eat, Benyugo, etc. Ragazze alla pari Trovare un lavoro come nanny, o ragazza alla pari, è la scelta fatta da molte ragazze e qualche ragazzo!\nIl lato negativo principale è costituito dal rischio di non sapere come lavorare da casa londra la famiglia in cui si andrà, che potrà essere simpatica e gentile, ma anche assolutamente orribile… Un altro svantaggio è la mancanza di privacy. Chi fosse interessata ad un lavoro come ragazza alla pari troverà utili i website delle seguenti agenzie: Una sera, al termine di una lezione di salsa in un locale in Lavorare da casa londra Avenue, chiacchieravo con una ragazza inglese che aveva seguito il corso con me.\nAd un certo punto lei mi ha chiesto che lavoro svolgessi. Quando le ho detto che lavoravo nel settore delle ricerche di mercato, mi ha subito chiesto quale fosse la mia azienda, assentendo poi convintamente dopo che le ho detto il nome. Ho pertanto immaginato che anche lei lavorasse in questo settore e le ho chiesto quale fosse il suo lavoro.\nAffermazione che le ho fatto ripetere 3 o 4 volte per accertarmi di aver capito bene. Pertanto nel caso abbiate esperienze o vocazioni come spogliarelliste o scrittrici, parrucchieri o musicisti, varrà la pena di esplorare le opportunità professionali nel vostro settore in quanto è probabile che Londra ne offra numerose.\nConsegne domicilio in Offerte di Lavoro a Perugia\nOfferte di lavoro per Casa in Valle D'Aosta


Tirreno Adriatico 2015, le anticipazioni - Giroditaliaciclismo.com\n< Prev Post Ciclismo del 13 dicembre 2014\nNext Post > Gioele Bertolini vince il Giro ciclocross\nTirreno Adriatico 2015, le anticipazioni\nGiro d' Italia Ciclismo - 13 Dicembre 2014 // 15:43\nGiovedì 18 dicembre sarà presentato ufficialmente il percorso della Tirreno Adriatico 2015, ma già ora possiamo dare uno sguardo a quelle che saranno le caratteristiche della Corsa dei Due Mari. Lo spostamento della partenza rispetto alle ultime tre edizioni in Costa degli Etruschi e un arrivo in salita al tempo stesso classico e inedito sono i dati salienti che emergono dalle anticipazioni sul percorso della Tirreno.\nIl podio finale della scorsa Tirreno Adriatico\nSi partirà l’11 marzo con una cronosquadre a Lido di Camaiore. Sarà la prima di tre partenze consecutive che la città ospiterà tra il 2015 e il 2017. L’altra grande novità sarà l’arrivo in salita sul Terminillo per domenica 15 marzo. E’ una delle montagne appenniniche più classiche del ciclismo, anche se sarà la prima volta per la Tirreno sulla salita reatina. Tra le altre tappe già certe della Tirreno Adriatico 2015 ci sarà l’ormai tradizionale arrivo di Arezzo nella terza tappa, con ripartenza da Indicatore il giorno successivo.\nCi sono notizie importanti anche per quanto concerne la partecipazione alla Tirreno Adriatico 2015. Vincenzo Nibali tornerà in questa corsa che ha vinto due volte e che aveva saltato nella passata edizione. La Astana porterà anche Fabio Aru. Sono previste le presenze anche di Valverde, Contador, Rodriguez e Sagan. Come al solito un vero parterre de roi per la corsa.


Il parlare del cibo quando si mangia | Uniforme-Mente\n← L’abilità nel mangiare\nIl parlare del cibo anche quando non si mangia →\n“Il pranzo” . Diego Velázquez\nViene il sospetto che parlare di cibo a tavola, nasconda l’imbarazzo di altri argomenti, oppure, ancor peggio, l’assenza di argomenti superiori a quelli dettati dalle circostanze. Osservando i commensali occupati con le pietanze, si capisce però quanto il tema sia facilmente dibattuto.\nI pasti quotidiani sembra non stimolino le menti dei commensali al pari dei palati, anzi è probabile che nella quotidianità del nutrirsi, gran parte delle conversazione siano evitati; l’aberrazione, invece, si rinnova per le grandi occasioni. Le avvenute abbuffate recentemente consumate in altri luoghi che sminuiscono, oppure esaltano, quella presente.\nL’assenza di ogni dignità di fronte ai piatti pieni, svela l’indecenza del convenzionale nel riferire di altri piatti pieni, di alimenti di una volta, della fortuna odierna che giornalmente ci riempie la tavola di leccornie.\nI primi commenti, solitamente, si orientano in un leggero oscillare tra l’ingenuo e l’ovvio: buono, cattivo. In un secondo momento si sbrogliano considerazioni iperboliche intorno ad un contesto spropositato che perlustra spazi oscuri, i quali tornano bui ancor prima della digestione.\nL’idea che tanto parlare intorno al cibo nasconda in verità l’assenza di argomenti anziché la presenza di uno solo, è quantomeno auspicabile.\n3 risposte a Il parlare del cibo quando si mangia\nMolto bello. Una mia cara amica svizzera sostiene siano gli italiani, più di altri a parlare di cibo a tavola. Io le dico che quando c’è ospite uno “straniero”, è molto più probabile parlare di cibo per le spiegazioni che dobbiamo dare sul come è fatto, o perchè si chiama così, come lo facevano i nonni e così via. Ma è veramente molto più comodo e leggero parlare di mangiare di questi tempi.\nCiao a presto Rossella\n17 febbraio 2015 alle 1:49\nIl cibo e’ un elemento di cultura di noi italiani !!\nCerto, sono d’accordo, il cibo fa parte della cultura di un popolo


Fermato yacht al largo del Gargano: a bordo 4 tonnellate di marijuana | Il Resto del Gargano\nIl blitz è stato messo a segno dalla Guardia di finanza. Arrestate le tre persone a bordo dell’imbarcazione\nUno yacht è stato bloccato al largo delle coste del Gargano, con a bordo quattro tonnellate di sostanza stupefacente, nello specifico marijuana, suddivisa in grossi sacchi.\nL’operazione è stata condotta dalle unità aeronavali del Reparto Operativo Aeronavale della Guardia di Finanza di Bari, in coordinamento con il Gruppo Aeronavale della Guardia di Finanza di Taranto che svolge funzioni di Centro di Coordinamento Locale Frontex per l’operazione “TRITON”.\nTre le persone trovate a bordo, tutti cittadini albanesi, arrestati in flagranza di reato con l’accusa di traffico di sostanze stupefacenti.\nLo yacht, proveniente dall’Albania e diretto sulle coste italiane, è stato scortato al porto di Manfredonia e posto sotto sequestro.\nRaccolta differenziata, Foggia fanalino di coda: Barone accusa Comune e Regione Sicurezza scuole: “Dal Governo un bando da 62 milioni per la Puglia”


Vinile: quali sono le offerte sui dischi per l’estate - Stone Music\nAppassionati di vinili ma attenti al prezzo? Ecco a voi le principali offerte dei mesi estivi proposte dalle maggiori piattaforme online e non. Dai classici della musica italiana, al rock internazionale, nelle sue sfumature prog e metal, fino al jazz e all’hip hop, ogni occasione è buona per comprare un vinile!\nDal 1996, Internet Bookshop Italia si è affermata come il primo sito di e-commerce, dotato di una vasta collezione di prodotti culturali, inerenti al mondo della letteratura, della musica, del cinema e dell’intrattenimento. Da gennaio 2020, la sua fusione con Feltrinelli l’ha infatti resa un simbolo distintivo del panorama libraio. Ma anche la musica vuole la sua parte e, tra CD e Vinili, le offerte strizzano l’occhio al periodo estivo.\nPer la sezione Consigli a 33 giri, troviamo una panoramica di vinili scontati al 25%, tra cui alcuni con una promo in scadenza. Si tratta di BLIND FAITH, l’omonimo album di debutto dello storico supergruppo e di FROM FEAR TO ETERNITY: THE BEST OF 1990-2010 degli Iron Maiden. Non preoccupatevi, però, perché la promo scade tra circa 200 giorni. I tempi di Ibs.it infatti si allungano, con offerte valide fino al 31 dicembre 2021.\nTra queste anche quella rivolta alla sezione vinile -35%, per non contare una selezione, però non in offerta, che celebra i 50 anni dal 1971 con una proposta di album di quell’anno. Fino al 30 dicembre 2021 è invece disponibile l’offerta Ma che musica! con sconti dal 30% al 70% su cd e vinili di ogni genere. Segnaliamo infine la possibilità di pre-ordine de DEL SUO VELOCE VOLO (Limited, Numbered & Coloured Vinyl Edition), di Franco Battiato e Antony and the Johnson, che uscirà il 2 luglio, con uno sconto del 10%. Per la prima volta ascolteremo in vinile lo storico concerto di Verona.\nFeltrinelli & Mondadori\nAnche la Feltrinelli non rinuncia alle offerte e, anche se il regalo più bello è andare in negozio e sfogliare i vinili in esposizione, il sito online presenta la sua valida promozione. Dal 7 aprile al 30 agosto è infatti attiva l’offerta Musica Italiana in Vinile al 25% di sconto, con una costellazione di dischi che vanno da Lucio Battisti, a Mina, fino ad Antonello Venditti, per non contare gli artisti più contemporanei.\nSeppur non in vinile, uno sguardo merita anche Queen In CD, da 9,99 euro fino al 16 gennaio 2022. Lo stesso vale per Platinum Collection, che propone due Cd con certificazione di platino a uno sconto del 30%, attiva ancora per poco, fino al 29 giugno. La Feltrinelli mostra poi la sua Top 100 di vendita di vinili, con al primo posto, ancora incontrastato, THE DARK SIDE OF THE MOON dei Pink Floyd, a 29,99 euro.\nSempre un altro riferimento, online e in negozio, è Mondadori che con la sezione Music On Vinyl ospita più di 300 vinili in offerta fino al 31 dicembre.\nUltima, ma non meno importante, la colossale piattaforma da tutti conosciuta che ha sbancato le vendite durante il lockdown. Qui, per chiunque avesse l'abbonamento Prime, l'occasione più vicina coincide con i Prime Day del 21 e del 22 giugno. Un’occasione per accedere a una vasta rete di offerte, non solo emanate dal sito di e-commerce stesso, ma anche da rivenditori terzi, che cavalcano l’onda dei saldi e di cui Louder ne segnala alcuni attivi, sebbene principalmente orientato in UK e US.\nTra le offerte più alte attualmente in evidenza in Italia troviamo GOLD degli ABBA al 18% di sconto e PERFECT STRANGERS LIVE dei Deep Purple al 14%. Ricordiamo poi che nel 2021 ricorre il ventesimo anniversario di NEVERMIND dei Nirvana, pubblicato il 24 settembre 1991, di cui possiamo già trovare l’edizione speciale, ma solo in versione Cd. L’album cardine della band di Seattle rimane comunque al primo posto tra i vinili più venduti della sezione grunge, disponibile a 21,80 euro.\nNella sezione Offerte Speciali e Promozioni in Musica spiccano invece due promozioni in evidenza: US + THEM (3 Lp Gatefold con Booklet di 8 pagine) di Roger Waters a 44,25 euro e LIVE FROM CADOGAN HALL (Vinyl Red Box 4 Lp. Limited Edition) dei Marillion a 37,30 euro.