Lascia un commento\t/ Il vino / Di Paolo Bua Corona / 17 Settembre 2018 16 Settembre 2018\nGodi giorno a tutti! Oggi scopriamo come si ottiene un vino passito, i tre ingredienti principali compresa una muffa nobile vi ricordo che su Twitter ogni giorno c’è un “cinguettio” sul vino e sulla nostra godi cantina potete degustare con noi i vini che hanno solleticato i nostri palati.\nPrimo ingrediente l'uva passa\nLa procedura per creare un buon vino passito è di far appassire l’uva così che l’acqua evapori e ci sia una forte concentrazione di zucchero, un 30 – 40%.\nPer quanto tempo dura l'appassimento delle uve?\nI periodi per l’appassimento delle uve possono durare fino a novembre e dicembre, in alcune zone addirittura l’appassimento può arrivare fino a marzo. In Toscana ad esempio l’ammostamento lo fanno a novembre e sembra infatti che il termine Vin Santo derivi con la coincidenza della festa dei Santi… pensate se la coincidenza fosse stata nel giorno dei Morti: Vin Morto?\nEcco svelato il motivo dell’appassimento: l’origine della muffa nobile. Già solo come viene chiamata questa muffa ci fa entrare in presenza di un vino di alto valore … ma le muffe non sono dannose all’uva? Certo, certo, ma in questo caso presenta un pregio e ora vi svelo il motivo!\nLa muffa nobile è importante in quanto rompe la buccia dell’acino facendo evaporare l’acqua in esso contenuta. Per questo motivo si ha un aumento della concentrazione di zuccheri di cui la muffa però si nutre… deve pur essere pagata in qualche modo questa nobile muffa no? Il risultato che se ne ottiene è un vino morbido ma non eccessivamente dolce.


I PRINCIPI DELL’ALLENAMENTO – A3 Health\nIl processo di allenamento è composto da due distinti stadi:\na) lo stadio dello sviluppo fisico generale;\nb) lo stadio dello sviluppo fisico specifico.\nL’allenamento è un processo graduale, variante in quantità e in intensità e rappresenta una procedura unificata di perfezionamento dei gesti motori, di sviluppo delle possibilità funzionali dell’organismo e di formazione delle qualità specifiche.\nL’allenamento giovanile consiste nel preparare il giovane atleta, nell’insieme e sistematicamente, ad ottenere delle elevate prestazioni sportive nell’età adatta, e cercare quindi delle basi stabili.\nL’accento viene posto sullo sviluppo di una “base ampia di prestazione” in riferimento alle capacità fisiche, alle abilità tecniche, alle capacità tattiche ed alle caratteristiche psicologiche.\nCosì facendo si crea il presupposto per l’assimilazione dell’allenamento di elevata prestazione.\nL’allenamento sportivo è un processo pedagogico- educativo complesso che si concretizza nella organizzazione dell’esercizio fisico ripetuto in quantità e con intensità tali da produrre carichi progressivamente crescenti, che stimolino i processi fisiologici di supercompensazione dell’organismo e favoriscano l’aumento delle capacità fisiche, psichiche, tecniche e tattiche dell’atleta al fine di esaltarne e di consolidarne il rendimento di gara.\nI 12 Principi dell’Allenamento\n1. Ogni soggetto ha le sue caratteristiche peculiari;\n2. Gli obiettivi devono essere ragionevoli ma mutevoli;\n3. Occorre avere un piano di allenamento;\n4. Tale piano deve essere orientato verso le abilità specifiche;\n5. Occorre essere flessibili nell’attuazione del piano;\n6. Occorre sviluppare l’aspetto biomeccanico;\n7. La varietà rappresenta l’aroma dell’allenamento;\n8. Occorre alternare il difficile con il facile;\n9. E’ meglio sottoallenare che sovrallenare;\n10. Occorre considerare il ruolo di una corretta alimentazione;\n11. Un atleta deve coltivare anche altri interessi;\n12. Il riposo è un elemento fondamentale dell’allenamento.\n, allenamento, personal trainer roma, sport\n← PLICOMETRIA E SUDDIVISIONE DELLE PLICHE\nFITCAMP una mattinata di ginnastica e divertimento il sabato mattina!! →


I genitori acquistano l'auto giapponese? Ragazzina cinese protesta e scappa di casa - Autoblog I genitori acquistano l'auto giapponese? Ragazzina cinese protesta e scappa di casa - Autoblog\nI genitori acquistano l’auto giapponese? Ragazzina cinese protesta e scappa di casa\nL’odio nutrito dai cinesi verso il nemico giapponese è vivo fin da piccoli. Lo dimostra una ragazzina 14enne, che protesta e addirittura scappa di casa perché i genitori vogliono acquistare un’auto proveniente dal Sol Levante.\nUna 14enne cinese è scappata di casa per protestare contro la decisione assunta dai genitori, intenzionati ad acquistare un’automobile di marca giapponese. La vicenda è raccontata dal sito Xinhua e si svolge in una non precisata località della Repubblica Popolare. Il comportamento della ragazzina è motivato dalle aspre tensioni che intercorrono fra le due nazioni, recentemente esacerbate dallo scontro per il controllo delle isole Senkaku/Diaoyu. Leggiamo così che la 14enne avrebbe confessato ai genitori che un’automobile giapponese potrebbe screditarla agli occhi degli amici.\nLa ragazzina ha quindi provato a giocarsi la carta del supporto all’economia, ma i genitori si sono nuovamente dimostrati irremovibili. Non le è restato altro che protestare in maniera energica: ha quindi abbandonato casa e minacciato che non sarebbe tornata fino a quando mamma e papà non avrebbero cambiato idea. Il muro-contro-muro non si è interrotto che dopo tre giorni, quando la scelta di acquistare una vettura giapponese è stata giocoforza scartata. L’episodio ha suscitato la curiosità dei commentatori cinesi. Molti di loro hanno apprezzato il comportamento della giovane, incoraggiandola e scrivendo che il boicottaggio di prodotti esteri è funzionale all’economia.


Progetto telecamere per aumentare la sicurezza\nDal 2016 accordo tra Comune e imprese locali. Ora è possibile fare richiesta per collegarsi alla rete. «Ottima collaborazione» dice Carli\nTRIVERO - «Un ottimo esempio di come dalla collaborazione fra privati e amministrazione pubblica possano nascere benefici concreti per il territorio». Così il sindaco di Trivero, Mario Carli, commenta l’iniziativa avviata nel 2016 grazie ad un gruppo di privati che ha portato alla realizzazione di un impianto di videosorveglianza a Trivero. Ad oggi sono più di una decina le telecamere posizionate nelle principali vie d’accesso al paese. Ora ogni cittadino, imprenditore, commerciante ha la possibilità di aggiungere la propria telecamera alla rete di monitoraggio gestita dal Comando della Polizia municipale del Comune.\nSICUREZZA - E’ possibile fare richiesta per collegare il proprio impianto all’infrastruttura comune, che è composta dai ripetitori, una centrale di gestione e un’unità di elaborazione dati. Il sistema di prevenzione è in grado di rilevare tutti i passaggi di auto in ingresso nel paese, 24 ore su 24, rappresentando un prezioso supporto all’azione delle forze dell’ordine. «Fin dall’inizio – spiega Andrea Trabaldo Togna, portavoce del gruppo di aziende che supporta l’iniziativa - il nostro obiettivo è stato quello di fornire uno strumento utile prima di tutto come deterrente contro i malintenzionati, per aumentare la prevenzione e la sicurezza di un territorio costituito da molte zone isolate. La tranquillità di chi abita e di chi lavora a Trivero è la nostra priorità come imprenditori ma, prima ancora, come cittadini». L'impegno delle aziende triveresi è stato quello di far installare e donare al Comune le telecamere che rilevano tutti i passaggi delle autovetture (molte decine di migliaia nell'arco di un mese) in ingresso ed in uscita dal territorio. L'intenzione è di raddoppiare a breve il numero delle apparecchiature per rendere ancor più efficiente l'apparato. Il monitoraggio attraverso le telecamere punta alla sicurezza, nel rispetto della normativa sul la privacy e non sarà utilizzata per elevare contravvenzioni.\nPOLIZIA MUNICIPALE - «L’impegno del Comune è dato dalla gestione e manutenzione dell’impianto attraverso l’ufficio della polizia municipale – continua il sindaco -, i privati potranno implementare il sistema con la loro videocamera, purché il monitoraggio avvenga in un’area di interesse collettivo, ad esempio l’ingresso di un’abitazione che affacci sulla strada».


Pensieri in libertà di un imprenditore: Fantasie\nL'offerta di Alitalia va deserta. Chi la compera con obbligo di OPA, obbligo di mantenere i "livelli occupazionali", obbligo di mantenere le rotte ecc ecc ecc?\nSpunta il (solito) salvatore della patria che già qualche anno fa cercò di comperarsi, con tale Prodi Presidente IRI la SME per quattro soldi.\nTale noto benefattore degli investitori farà un'offertina per salvare il salvabile e presentarsi come colui che prende quello che altri rifiutano. Il Salvatore dell'interesse nazionale!\nUn noto quotidiano che ha recentemente superato il quotidiano più noto d'Italia comincerà a illustrare i benefici dell'operazione. Il Governo dirà che ci aveva provato a venderla con un'asta.\nDopo poco (vedi precedente telex) lo Stato, zitto zitto, per salvare una azienda di tale rilevanza nazionale comincerà con gli aiuti (integrazione prezzo carburante, contributo di servizio per zone disagiate, pubblicità dell'immagine dell'Italia nel mondo, ne trovo quanti ne volete).\nUn incubo di questa notte per cena pesante?\nIntanto quando si muove il piranha io o riesco a seguire il trend (suo) o gli sto lontano.\nPost Edit - leggo su Dagospia che la stessa ipotesi l'ha fatta Dago un paio di giorni fa. Non l'avevo letta. Non l'ho copiata. E' un periodo che neanche leggo i giornali sempre di corsa come sono.\nPiù che un incubo una possibilità seria, d'altronde il famoso M&C dovrà prima o poi usarlo.\nSempre che non spunti dal nulla un altro compratore non invitato, visto che la UE aspetta come convitato di pietra un gara "onesta".\nahi ahi ahi imprenditore...\nattento a non beccarti dell'anti......! (indovina un po' cosa ci va al posto dei puntini, un punto-una lettera)\npotresti farti bombardare l'azienda... per sbaglio ca va sans dire\nE non potrà mancare una banca "amica" o "amica degli amici" a dare una mano.\nHo già in mente un paio di nomi. E Galli della Loggia sul Corriere loda i "migliori" che stavano a Sesto domenica contro i "plebei" che sabato manifestavano a Roma. Ma riusciremo mai a liberarci di questa metastasi che sta invadendo tutti i gangli della nostra vita pubblica e privata (vedi conti bancari) ?\nIl mortadella ,invecchiando,ha pensato che gli aerei sono più comodi delle biciclette. Se Telecom è controllata dal 2% del capitale perchè mai Alitalia dovrebbe fare eccezione con il 25%?\nil caso alitalia è davvero esemplare.\nPersonalmente ho rimesso piccole somme, ma sono certo che avverrà il crollo. Non voglio essere allarmista. E' un grande teatro fatto di attori e palcoscenici.\nattori secondari : cina - air france - lufhtansa.\nattori principali : ministro del tesoro, ministro dei trasporti ministero affari esteri.\nRegia : CDB\nteatro : le reti di informazione pubblica di CDB, e dichiarazioni istituzionali.\n(ricordate il filo che c'e' tra il presidente e CDB?).\nMotivazioni: l'ultima grande privatizzazione.\nGli ultimni rialzi a mio avviso sono specchietti per allodole per far vendere al popolino(noiantri) le quote ancora in mano ai grandi investitori privati prima della svendita totale. (ricordo che svendita significa comperare a prezzi molto bassi, ergo il titolo deve ancora crollare ben bene.)Ricordate i mega pacchetti venduti da morgan stanley a 0,91?\nI falsi vincoli imposti, sono vincoli che possono essere gestiti da imprenditori vicinissimi all'entourage politico, ovvero il grado di manipolarlo : ergo cdb e le sue banche amiche.\nI vincoli sono l'assicurazione che permette a cdb di acquiastare a prezzi stracciati lasciando fuori gli altri.\noverture: 1 atto: il titolo man mano crolla e scende fino ai minimi livelli.\nSi riprende e poi scende...\npoi si riprende un pochino e ridiscende.. adesso siamo tutti fermi.. pietrificati.. pochi vendono molti tengono nella speranza che la svendita porti su il titolo... (lo farà forse di poco, ma poi deve crollare, altrimenti chi si compera una società così piena di debiti?)\ninizia la campagna per far crollare il titolo. I sindacati si sono mossi (chi controlla i sindacati? non dimenticatelo mai!!!!!!!).. scende piano il titolo ma scenderà.. la nomina dell'advisor lo farà risalire ancora un pochino, così avremo una percezione errata di ciò che sta accadendo, ed alla fine arriveranno i salvatori della patria con il cavallo "bianco".\ncompreranno a prezzi stracciati... perchè si mostreranno bilanci allucinanti, ancor peggio di quelli attuali!!! vedrete!\ntra 1 anno il titolo comincerà a salire..salire..salire... i signori quindi rivenderanno al momento giusto, io stimo 2,5 anni anni a 10 volte minimo il prezzo di acquisto.\nSignori buona fortuna. questo forse sono congetture, ma meritano di essere meditate.\nScrivetemi e ditemi come la pensate... ricordate pedonemangiaregina.. ma non è certo che sia scacco matto!!!!


papille vagabonde: giugno 2010\nPubblicato da Günther a 09:41 43 commenti:\nNuove erbe aromatiche in cucina: basilico cannella, salvia ananas, spinaci fragola, iva, trifoglio, bistorta e melissa\nFin da bambino quando andavo in campagna, tra i boschi nelle passeggiate di montagna sentivo il profumo delle erbe, con il passare del tempo ho imparato a conoscerne un po’ e quando arriva primavera sul mio balcone ci sono sempre le piante coltivate di basilico, salvia, timo, rosmarino, menta, che affido alle cure dei miei figli. Le utilizzo in cucina spesso perchè non mi piacciono i dadi, insaporitori e soprattutto mi danno la possibilità di usare meno sale, le erbe conferiscono delle note sia di profumo che di sapore.\nSe per me le erbe aromatiche sono un piacevole passatempo per gli chefs sono dei veri e propri oggetti di studio, sempre alla ricerca dei loro piatti di nuovi aromi e profumi che permetta di esaltare la loro cucina. Ho potuto conoscere chefs che sono divenuti dei veri e propri esperti di botanica. Horst Feiler mi disse "il modo migliore per imparare a utilizzare le erbe è assaggiarle, cosi puoi capire meglio dove e come le puoi adoperare". Vagabondando un po’ ho stilato una lista di erbe aromatiche e dei chefs che le hanno saputo valorizzare e fare conoscere a un pubblico più vasto, per saperne di più sull'utilizzo di erbe e radici rimando alle riflessione del post molto interessante del nostro meristemi ai suoi sincretismi erboristici.\nWilfried Hoket del Restaurant la Bastide de Moustiers, Moustiers-Sainte-Marie in Provenza da qualche anno utilizza per i suoi piatti il basilico cannella chiamato anche basilico messicano, con un forte aroma di cannella , il nome botanico è Ocinum basilicum Cinnamon . Wilfried lo mette sulla torte al limone e nel latte per fare una crema pasticciera aromatica, ne fa' perfino un sorbetto. Per saperne di più plantes et giardin.com.\nFonte foto: les senteurs du quercy\nWilfried Hoket del Restaurant la Bastide de Moustiers Moustiers-Sainte Marie la utilizza sui pomodori e lo accompagna anche con il pesce come le cozze, il suo aroma si abbina bene anche un risotto bianco si aggiunge la salvia all’ultimo momento a fuoco spento. Per saperne di più : plantes et giardin.com.\nLo chef Cedric Denaux del ristorante L et lui a Saint Paul trois Châteaux (Drome), un vero e proprio conoscitore di erbe aromatiche e fiori per lavorare in cucina. Lo spinacio fragola è apparso nel Medioevo per la prima volta, a metà strada tra ortaggio e frutta è ornato di foglie verdi e viola che hanno un sapore dolce di spinaci e frutti rossi. Lo chef usa le foglie per insalata, si può anche fare un insalata con i suoi frutti condita con solo aceto balsamico. I frutti sono commestibili anche se non hanno lo stesso sapore delle fragole, al di la della particolarità non è una pianta che fa molte foglie Da segnalare sempre a Saint Paul Trois Chateaux il ristorante Jardindessaveurs.\nFoto funghi italiani.it\nSi chiama Eduard Hitzbergher è stato per 15 anni lo chef dell’ Hause Paradies a Ftan, premiato con due stelle michelin, è stato lui che ha rivalutato l’Iva , dimenticate per un attimo imposta di valore aggiunto, è una pianta aromatiche che cresce spontanea in tutta Italia e in Svizzera il suo nome botanico è Ajuga, si utilizzano le foglie sia di ajuga genevensis che di Ajuga chamaepitys è una pianta dal sapore leggermente acidulo . In Svizzera viene usate per fare un distillato. In farmacologia è sempre stata utilizzata in preparazioni per dare sollievo nella cura delle artriti.\nLo chef Joseph Karlberer nel Ristorante Schklussel a Mels in Svizzera, ha un vera passione per il trifoglio, dal gusto leggermente aspro, adopera i fiori e le foglie per insalata, le zuppe. L'impiego più riuscito sono le salese per il pesce ma soprattutto in una crema dolce con panna e lime per accompagnare la macedonia di frutti di bosco.\nFonte foto : agraria.org\nMarc Veyrat è lui il mago delle erbe aromatiche, famosi i suoi piatti con acetosella e pimpinella ultimamente ha riscoperto tra le erbe aromatiche l’angelica, un aroma tra il finocchietto selvatico e anice, è stata la pianta medicinale tre le più note nel medioevo, oggi viene utilizzata per aromatizzare i liquori come il Vermouth, con i semi di angelica si aromatizzano bevande, le foglie Marc le utilizza per accompagnare frutta cotta ma anche formaggi, famosa di Veyrat la gelatina di limoni con crema all’angelica.\nFonte Foto : it.wikipedia.org\nMarc Veyrat utilizza la santoreggia cioè Satureja hortensis L.e Satureja spicigera , solo le foglie più giovani e i germogli teneri. Le foglie le fa seccare è le utilizza per profumare liquori, ha un aroma tra la menta e il timo. Marc le abbina con le salse per il pesce per accompagnare crostacei come astice e aragoste.\nMarc Veyrat , le violette selvatiche le raccoglie tra i boschi della Savoia tra Aprile e Maggio, le mette pensate sottovuoto! Restituiscono il loro aroma e profumo quando vengono bagnate con acqua calda, oltre che candire le violette possono essere servite anche su un insalata.\nFonte foto : Funghi italiani\nHorst Feiler ha un albergo ristorante a Muggendorf in Wiesenttal, Germania tra la città di Nurnberg e Beyrouth, alla sua curiosità si deve utilizzo della bistorta in cucina, nome scientifico Polygonum bistorta L, le foglie di bistorta vanno raccolte prima della fioritura e scottate due volte prima di utilizzarle, si possono mettere nei ripieni e nelle minestre. Feiler le usa per avvolgere la carne per la cottura in forno come il filetto.\nfonte foto: funghi italiani\nHorst Feiler non si smentisce nemmeno in questo caso, l’epilobio è un erba aromatica commestibile sia cruda che cotta, ne esitono diverse varietà le foglie sono adatte per un insalata e essicate per profumare infusioni. In cucina si utilizza come ingrediente per le salse per accompagnare piatti di carne o di pesce. Si usava una volta in preparazione per la cura delle prostatiti e delle infiammazioni intestinali.\nNel medioevo era molto nota, veniva considerata un erba medica, oggi la si usa nei gelati , nella preprazione di infusi e caramelle, perché ha un aroma acidulo più delicato del limone, io la metto sulla macedonia di fragole e di pesche, la mia ultima "passione" verde.\nPS.Io non adopero tutte queste erbe non sono così bravo, mi limito alle più normali, ultimamente mi è venuta la fissa della melissa. Voi avete qualche erba aromatica preferita?\nPer saperne di più : Funghi Italiani, Agraria.org, Berardi Erbe per la ristorazione\nPost correlati: I fiori nel piatto, Investire in agricoltura nuove e vecchi colture\nPubblicato da Günther a 10:24 22 commenti:\nEtichette: alternative, news prodotti, sapori sconosciuti\nPineberries, fragola ananassa: una nuova tendenza un ritorno al passato nel settore della frutta?\nFonte foto Vitalberry\nSono a Londra a trovare la mia bambina (19 anni) al suo primo anno di Università, così ogni tanto passo qualche giorno nella capitale inglese (sapete come è da Milano a Lugano si passa sempre per Londra), mentre andavo in giro ho notato un prodotto curioso e strano almeno per me, lo avete visto dalla foto? Si tratta di un nuovo tipo di fragola! Lo chiamano Pineberries, credo che il nome più comune in italiano sia Fragola Ananassa, ma non è un frutto nuovo, non è un frutto OGM ma un ibrido un "frutto dimenticato".\nNell'antichità quando si faceva riferimento alla fragola, ci si riferiva sempre alla fragola selvatica, alla tipica fragola di bosco, su questo frutto sono nate molto leggende veniva descritto come il frutto del regno delle fate e degli gnomi.\nNella storia il suo consumo è stato associato a personaggi di grande levatura morale e spirituale come San Giovanni Battista, San Francesco di Sales, Plinio, Virgilio, Linneo, ma sopratutto Luigi XVI, che aveva una vera passione per le fragole, che lo porto a inviare nelle Americhe un ufficiale di Marina Amédée-François Frezier, per prelevare piante di fragole americane nel tentativo di avviare la coltivazione. Diverse prove si tennero al Giardino Botanico di Brest in Bretagna e si arrivo ai primi ibridi che hanno dato origine alla fragola che noi conosciamo oggi.\nFu Antoine Nicolas Duchesne agronomo che ne 1766 dall'incrocio delle due qualità selvatiche americane, la "Fragaria Virginiana" rossa degli Stati Uniti o e la "Fragaria Chiloensis" bianca della costa dei Pacifico che ottenne il primo ibrido appunto "Fragola Ananassa", più grande e più gustoso delle due piante originarie, venne in seguito ibridato e reibridato, fino ad ottenere le diverse varietà che abbiamo oggi. Tutt'ora in Sud America c'è la "Frutilla Chilena" cioè Fragaria Chiloensis, nota è la fragola bianca chiamata Frutilla Bianca di Puren. .\nUn ibrido che rischiava di scomparire, quando qualche anno fa' un gruppo di coltivatori olandesi ha deciso di riproporlo sul mercato, dopo un attenta selezione della varietà, hanno le dimensioni più piccole di una fragola comune di 15-22 mm, bianche con puntini rossi, sono coltivare in serra, costa 3 sterline alla confezione, io sento più il sapore di fragola, mi ricorda il lampone bianco finlandese più che l'ananas (è più cara di un 20-30%), certo non doveva essere del tutto ignaro all'azienda Vitalberry questo frutto, visto che ha la maggior parte della produzione di frutti di bosco come lamponi, mirtilli, more e ribes in Cile da Ottobre a Febbraio.\nLa reintroduzione di varietà si frutta dimenticata non è nuova, ma non nella grande distribuzione, tante che sempre in Inghilterra ho scoperto la confettura di fragole little scarlett dell'azienda Tiptree , cioè un ibridio di quella varietà di fragola virginiana che venne introdotta nel 1600 dalla Virginia in Scozia e che venne abbandonata all'inizio del 1900.\nAl di là dell'aspetto romantico, che indubbiamente ha il suo fascino, rappresenta questo per il settore agricolo e alimentare un nuovo punto di forza nella competizione internazionale della frutta, recuperando dalle esperienze del passato una nuova produzione per contrastare l'omologazione della frutta tradizionale.\nQuesto post è rivolto anche agli agricoltori che spesso mi scrivono per chiedermi quale coltura rende di più, questo può essere un esempio il recupero di varietà dimenticate produrre per una nicchia di mercato in particolare per la ristorazione, a breve anche un post sulle "nuove" erbe aromatiche.\nFonte news foto: Waitrose, Vital berry\nPubblicato da Günther a 12:00 28 commenti:\nEtichette: marketing agroalimentare, news prodotti, sapori sconosciuti, trend\nNutella si nutella no, la lobby delle aziende agroalimentari contro Unione Europea\nIn questi giorni si sono susseguiti una serie d' articoli sulla Nutella sui maggiori quotidiani, grazie all’intervista dell’Ansa di Francesco Paolo Fulci della Ferrero, per onore di cronaca è bene specificare che non vi è alcuna intenzione di proibire o bandire la nutella da parte della Ue ma sono una serie di norme che sono in fase di votazione sui messaggi promozionali degli alimenti. In Ue esistono un' elite di aziende agroalimentari che sono in competizione fra di loro da una parte c’è la lobby degli alimenti funzionali dall’altra una lobby degli alimenti con "gusto", qualche volta si alleano qualche volta sono in guerra fra di loro.\nLa nutella e l’obesità, ignoranza a go go\nNon c’è un alimento che crea obesità, questo approccio che divide in alimenti buoni e alimenti cattivi è sbagliato secondo me, perché l’obesità ha diverse cause . Non è che il consumo di un solo alimento a causare l'Obesità, dipende dalla quantità, dall’associazione degli con altri alimenti, dalla frequenza, dalle proprie abitudini alimentari, dal dispendio energetico individuale. Pertanto nessuno alimento può dirsi che crea obesità. Però è vero che ci sono alcuni alimenti che sono più facilmente a rischio obesità come gli alimenti ricchi di grassi e/o ricchi di zuccheri, per cui un abitudine al gusto dolce può facilmente portare all'obesità. Certo che se durante il giorno si mangia un bicchiere di nutella, un pacco di biscotti, chips salate, , il tiramisù, i smoothie e si sta davanti alla Tv seduto tutto, sotto tutti comportamenti che conducono all'obesità. Mai nella storia abbiamo così tanti alimenti ricchi di grassi e zuccheri ma con cosi poco dispendio energetico individuale, vorrei invece una politica europea che stimoli di più verso uno stile di vita attivo che favorisca l’attività fisica e l’attività sportiva.\nLa comunicazione della NutellaPerò mi consenta Sig. Paolo Fulci, le sue sono lacrime di coccodrillo, negli ultimi due anni la comunicazione della nutella di Ferrero è stata molto discutibile. Vede nella comunicazione ogni gesto, ogni frase genera una reazione e può essere negativa o positiva, avere più volte e insistentemente detto che la nutella è sana, che fa parte della prima colazione. In primo luogo c’è stata la reazione di tutte le altre aziende che a torto o a ragione si ritengono di avere l’esclusiva della prima colazione (che fanno parte della lobby degli alimenti funzionali) e anche da parte dell’ opinione pubblica al quale il messaggio non è stato chiaro. Si semina ciò che si raccoglie, la Nutella deve giocare sui temi del gusto più che sui temi della salute, questo è stato l’errore della Nutella che ha generato delle reazioni negative. Cambiare la comunicazione mi sembra il male minore. Se poi posso dire la Nutella non ha bisogno di pubblicità all'interno dell'UE, ma si vuole invece strumentalizzare Nutella per muovere opinione pubblica contro UE e le nuove norme , perché alimenti ricchi di zuccheri e grassi non li fa mica solo Ferrero.\nNB: da fonti dirette in Ferrero mi arrivano notizie di tentativi di nuove formulazione della Nutella.\nNuove norme Eu su etichettaturaNella realtà l’applicazione delle nuove norme sull’etichettatura degli alimenti è stato nella maggior parte respinta, l’etichettatura semaforo verde, semaforo giallo e semaforo, che vi avevo fatto vedere qui e adoperata in Regno Unito è stata bocciata, con la soddisfazione di tutte le aziende (Cargill Barilla, Coca Cola, Danone, Mars, McDonald's, Nestlé, Unilever) che in questi giorni hanno riempito di email letteralmente tutti i deputati del Parlamento Europeo e hanno investito più di un miliardo di euro per non fare approvare il nuovo sistema d' etichettatura, hanno utilizzato lo stesso metodo delle multinazionali del tabacco.\nSono state però approvate fortunatamente alcune norme che prevedono l’obbligatorietà del profilo nutrizionale più completi con indicazione di obbligatoria di zuccheri semplici, fibre, sale, proteine, inoltre nei grassi totali dovranno essere differenziati gli acidi grassi trans naturali da acidi grassi tran artificiali, obligatorio anche indicare la presenza di nanotecnologie, tutte queste nuove norme danno molto fastidio alle aziende.\nBen vengano invece secondo me le proposte di mettere dei limiti ai messaggi di promozione, è inutile negare l'influenza che esercita una cattiva comunicazione su alcuni gruppi di popolazione come i bambini e adolescenti.\nCome vediamo in questa etichetta presa a caso l'azienda comunica la percentuale di porzione, ma è deciderlo è l'azienda, pertanto la corrisponde della GDA è calcolata sulla porzione dei 15g e non sul consumo reale di quel prodotto, si crea confusione nella lettura del consumatore, con la nuova norma dovra essere indicato il GDA per 100g.\nL'origine degli ingredienti il vero scontro tra UE e aziende alimentari\nIl vero e proprio scontro sarà sull’ origine degli ingredienti, questa norma già l’applicata in Svizzera dove in ogni prodotto viene riportato origine di ogni singolo ingrediente, per esempio farina dall’Ucraina, cioccolato dal Ghana, olio di palma dal Venezuela, nocciole dalla Turchia è questa la pericolosa del Made in Italy. Italia ci mette l’ingegno nella produzione alimentari ma l’origine degli alimenti è estera si pensi che l’olio extravergine d’oliva il 40% arriva dall’estero. L'origine degli ingredienti dovrebbe preoccupare di più Nutella & C rispetto ai profili nutrizionali e ai messaggi promozionali. Le nuove norme al momento prevedono obbligatorietà della origine degli ingredienti trasformati solo per carne, pesce,. pollo e latticini ma in un futuro non lontano dovrebbe essere esteso ad altri prodotti trasformati. Il punto di vista delle aziende è chiaro, chiedono la più completa libertà di operare come meglio credono, non vogliono sentire parlare nè di tasse nè di limiti, questo però connota una mancanza di responsabilità sociale, l'aria che tira non è delle migliori per i consumatori .\nLa nutella nella mia dieta quotidiana\nIo che ho 44 anni, sono un consumatore di nutella, la mangio con il pane integrale la dò anche ai miei figli e non mi sento un genitore degenere, certo la mangiamo ogni tanto, siamo tutti in forma, io un po' meno inizio a essere un po' sovrappeso, ma in Europa ci sono 27% uomini e 38% donne obesi, un problema che va affrontato ma fino ad ora si sono adoperati strumenti di coercizione che hanno generato un aumento dell’obesità, questo indica che bisogna cercare altre strade.\nPS: Visto che siamo in argomento per i miei visitatori di ricette vagabonde ho suddiviso le ricette per calorie e porzioni, cosi sarà più facile per chi vuole stare in forma regolarsi ci sono molto anche molto dolci light o meglio a meno di 100 calorie per 100g a porzione .\nIl mio spot della nutella preferito\nArticoli correlati Ferrero noir, Nutella quale è il segreto?\nPubblicato da Günther a 18:32 25 commenti:\nEtichette: etichettatura, news, nutella, obesità, pubblicità, salute, unione europea\nProdotti a Km zero contro alimenti funzionali, l'economia locale contro il globale, l'etichetta verde Manor e il progetto Fufose dell'UE\nAcquistare a Km zero non è facile, bisogna leggere le etichette, scegliere, andare ai farmer markts, acquistare direttamente dai produttori, per avere un prodotto più sano, più genuino e anche bio . Acquisti a km zero sono utili non solo all'ambiente che non è poco, ma al nostro portafoglio e alla nostra salute.\nApprofitto del fatto che il blog viene letto da molte persone del settore della distribuzione alimentare per segnalare questa iniziativa dei supermercati Manor, dove questo compito è reso più semplice ai consumatori. Per rendere facilemente visibili all'interno del supermercato i prodotti a km zero sono evidenziati dal colore verde e la scritta "locale", un iniziativa che ritengo utile in primo luogo perchè stimola i direttori dei supermercati a fare acquisti locali, in favore dell'economia locale e in secondo in questo per i consumatori sarà più semplice scegliere . L'iniziativa ha avuto un grande successo ed è stata adottata nel giro di poche settimana da altri punti vendita.\nMentre i consumatori vanno alla ricerca di prodotti a km zero, è una tendenza in tutta Europa dalla Norvegia alla Spagna, l'Unione Europea ha deciso di fare un "regalo" alla lobby delle aziende agroalimentari di alimenti funzionali (ne avevano bisogno?), dopo le batoste dell' Efsa sugli Health Claims, in particolare ai grandi gruppi come ad es. Danone, Unilever, Nestlè, dal FUFOSE cioè Azione Concertata della Commissione Europea sulla Functional Food Science in Europe coordinato dall’International Life Sciences Institute (ILSI), nasce un progetto di comunicazione per fare conoscere gli alimenti funzionali, dal momento che esistono delle forti ritrosie da parte dei consumatori.\nNon ho compreso bene, prima tramite Efsa bocciate gli Health Claims degli alimenti funzionali all'80% cioè 4 su 5, e ora UE vara un progetto di 150 milioni di euro, solo la prima tranche, per fare conoscere ad un pubblico vasto gli aspetti positivi degli alimenti funzionali?\nNel testo dell'opuscolo si evidenzia le "notevoli" prove scientifiche per i benefici per la salute venuta di questi alimenti. Unione Europea vuole "sviluppare sinergie" efficaci tra la comunità scientifica e lo sviluppo di prodotti scientifici per i benefici per i consumatori " (proprio sicuro solo per i benefici dei consumatori?).\nPersonalmente ritengo che l'attività di comunicazione deve essere fatta e finanziata dalle aziende stesse proprio per quanto riguarda gli alimenti funzionali, certo fino ad adesso non hanno saputo farlo, non hanno brillato per chiarezza, hanno comunicato male e in modo confuso (non per questo devono pagare i contribuenti UE?). Il ruolo di Fufose mi risulta poco chiaro. L'attività di ricerca o meglio lo studio in dettaglio dei benefici per la salute degli alimenti funzionali , ma perchè devono essere fatte a spese della collettività se poi sono adoperate dalle aziende, ci rendono anche parte degli utili dal momento che sono pagati dai contribuenti? Scusate ma alimenti funzionali per la salute di chi?\nNella gioia di donare contributi in UE non si è tenuto conto di altri aspetti degli alimenti funzionali:\n1) Aspetto economico. Gli alimenti funzionali costano il doppio e in alcuni casi anche il 400 e il 500% di un suo corrispettivo non funzionale e in tempi di crisi economica, non risolvibili in tempi brevi in Unione Europea questo ha un impatto sulle scelte dei consumatori. Se teniamo conto anche dei finanziamenti Ue quanto costano questi prodotti alla collettività oltre il costo del singolo prodotto?.\n2) Aspetto valutazione dei benefici. Fino ad ora sono pochi gli alimenti funzionali che hanno dimostrato dei benefici tangibili per i consumatori .\n3) Aspetto socio culturale. I consumatori sono orientati verso altre scelte per la loro alimentazione e salute che premiamo il gusto, l'ambiente, la cultura locale, i prodotti a km zero che poco si coniugano con gli alimenti funzionali.\nInfo : Manor locale e fresco e il depliant Fufose in inglese dell Unione Europea in Pdf qui\nPubblicato da Günther a 13:37 14 commenti:\nEtichette: alimenti funzionali, ambiente, consumatori, distribuzione, efsa, marketing agroalimentare, salute, unione europea\nSciroppo di Zucchero, Sciroppo di Glucosio, Sciroppo di Glucosio - Fruttosio, sono pericolosi per la salute?\nAntonella: Quando guardo le etichette al supermercato vedo sempre tra gli ingredienti per esempio nei biscotti Sciroppo di Glucosio e Sciroppo di Glucosio - Fruttosio, sono dei sciroppi di zucchero da quello che capisco, ma sono buoni o cattivi per la salute ?\nLo zucchero è necessario per il nostro organismo, tuttavia nell'alimentazione moderna c'è un eccessivo consumo di zuccheri per tanto è consigliabile non abusarne. Quello che in genere chiamiamo zucchero è saccarosio, ci sono diversi tipi di zuccheri che vengono adoperati, cresce la domanda di sciroppo di glucosio - fruttosio nell'industria agroalimentare, nonostante considerazioni negative da parte di più fonti come i Medici Specialisti in Scienze dell'Alimentazione.\n1) Per Sciroppo di Zucchero si intende il comune saccarosio sciolto in acqua solo o con additivi tipo aceto, cremo tartaro serve per le lavorazioni in pasticceria tipo i “fondant”, il suo consumo non costituisce alcun danno per la salute e valgono le stesse raccomandazioni per lo zucchero.\n2) Sciroppo di Glucosio invece è una soluzione acquosa purificata concentrata di zuccheri "naturali" ottenuta da amido di mais per conversione e isomerizzazione enzimatica. E' uno sciroppo limpido, incolore, di gusto medio dolce e di viscosità medio-elevata. Viene utilizzato per le caramelle. I suoi vantaggi riguardano una inibizione della cristallizzazione del saccarosio, consente un miglior controllo dell'umidità, conferisce maggior corpo, viscosità, plasticità. Tuttavia ha un alto indice glicemico, è meno nocivo dello sciroppo di glucosio-fruttosio, valgono le stesse raccomandazioni dello zucchero. Va precisato che non è un indice di qualità di un prodotto la sua presenza ma è gisutificato per alcune lavorazioni ma dovrebbe essere un consumo occasionale.\n3) Sciroppo di Glucosio FruttosioLo sciroppo di glucosio fruttosio viene anche chiamato isoglucosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o HFC, ne ha parlato moltissimo e bene Dr. Gianna Ferretti per chi vuole saperne di più, viene ricavato dal mais ha un alto potere dolcificante, ha delle proprietà di esaltatore del gusto, ma soprattutto ha un prezzo inferiore rispetto al saccarosio, proprio in questo periodo dato l’impennata del prezzo dello zucchero i produttori sostituiscono lo zucchero con lo sciroppo di Glucosio - Fruttosio.\nIl fruttosio di per se è lo zucchero principale che c’è nella frutta, può costituire un danno solo se si consumano quintali di mele pere al giorno ma sarebbe ultimo dei nostri problemi, inoltre è accompagnato da altri zuccheri contenuti nella frutta, da fibre, vitamine, sali minerali.\nIl nostro gusto non sente la differenza tra un prodotto con saccarosio e un prodotto con "sciroppo di glusosio fruttosio" ma il nostro corpo ha una risposta diversa è uno zucchero a rapido assorbimento. Secondo questa fonte " nello sciroppo i due zuccheri di cui è composto rimangono separati mentre nello zucchero la molecola è unica", inoltre "lo sciroppo non stimola la produzione di insulina e la produzione di leptina. I segnali cardine che regolano il nostro metabolismo vengono quindi pesantemente inibiti alla radice con conseguenze sullo stimolo dell'appetito, sul peso e sulla nostra regolazione ormonale" (fonte Eurosalus).\nDiversi studi indicano che è responsabile dell’innalzamento dei livelli di trigliceridi e di colesterolo, sarebbe responsabile di steatosi epatica, cioè la formazione di un fegato" grasso "( al pari di quello che si trova in forti bevitori), aumenta il rischio di prediabete ed ha effetto sul sovrappeso in quanto l’organismo trasforma direttamente il fruttosio contenuto in grasso, inoltre aumenta lo stress ossidativo accelerando l’invecchiamento delle cellule.\nOltre i 25 grammi al giorno di sciroppo di glucosio - fruttosio sono già visibili gli effetti dai 50 grammi al giorno si accellera il rischio di malattie cardiovascolari e obesità, sono sufficienti due lattine di bibita per raggiungere questo risultato.\nLo zucchero per il lusso e lo sciroppo di glucosio fruttosio per il low cost?\nLe aziende si difendono sostenendo che per esempio l' obesità, ci sarebbe lo stesso anche senza lo sciroppo di glucosio fruttosio e che nessuno obbliga a mangiare dolci in eccesso o bere due lattine invece che una, se da una parte sono auspicabili dei cambiamenti di comportamento. Tuttavia scegliere solo prodotto con zucchero cioè saccarosio oggi è veramente difficile al supermercato perché dalle marmellata ai gelati, dalle bevande ai biscotti, sono pochi i prodotti che non lo menzionano, non vorrei che iniziasse l'associazione zucchero per i prodotti esclusivi e di lusso, lo sciroppo di glucosio fruttosio per i prodotti popolari e low cost, io penso che sarebbe meglio che se impariamo a consumare meno prodotti con zuccheri e più frutta, ma mi rendo conto che non è cosi semplice come sembra.\nPer saperne di più sul Sciroppo di glucosio fruttosio : Nutrimenti, per le differenze su zooassets.it, sul fruttosio rimando link su wikipedia.\nPubblicato da Günther a 15:22 31 commenti:\nEtichette: etichettatura, obesità\nDomanda di Carla: Credo di essere allergica alle Fragole, una mia amica mi ha detto che se le lavo con l'aceto non mi fanno allergia, è vero?\nRisposta: Procediamo con una cosa per volta, il "credo" non è sufficiente, è importante che un allergia sia diagnosticata da un medico meglio se da un allergologo, altrimenti è molto facile sbagliarsi l'auto diagnosi è sempre molto rischiosa e spesso errata, ci sono persone che conoscono bene il loro corpo e sanno intepretarsi bene i sintomi, mentre altre rischiano di confondersi, per questo è bene andare da un allergologo ed eseguire un prick test, molte persone pensano di essere allergiche al latte e lo escudono dalla propria dieta, con un danno serio per la salute, invece hanno solo un' intolleranza che è molto più facile da gestire, come anche per esempio l'allergia alla fragola è un fatto piuttosto raro.\nSpesso quando si parla di allergia alla Fragola, è un modo improprio in molti casi si tratta di una "pseudo allergia" alimentare. Il frutto della fragola è classificato come frutto istamino liberatore, cioè libera la sua istamina nel nostro sistema immunitario, che provoca una reazione che favorisce un infiammazione che spesso di manifesta come un orticaria o rush cutaneo. Altri alimenti istamino liberarori sono : il cioccolato, l'albume d'uovo, pomodori, crostacei, l'elenco degli ingredienti istamino liberatori li ho scritti in fondo al post.\nIn passato si è sempre utilizzato aceto o vino bianco per pulire bene le fragole, per disinfettarle perché sono molto vicino al terreno, ma da un po' di anni il terreno viene coperto e quindi non sono più direttamente a contatto con la terra, lavarle con aceto e vino c' è anche una motivazione legata all'aroma in quanto l'aggiunta di vino o aceto nel lavaggio delle fragole evita a disperdere il profumo, questo precedimento è più indicato nelle fragoline di bosco che nelle fragole di coltivazione. Purtroppo non esiste alcuna prova in medicina che dimostri che l'aceto possa impedire una reazione allergica.\nNel casi di pseudo allergia o intolleranza e non allergia mi raccomando è possibile inizialmente provare a vedere la reazione del corpo assaggiando del coulis di fragola, cioe della fragola fruttata con un po di zucchero e limone e filtrato senza quello che in gergo si chiamano semini ma che sono i veri frutti. Poi poco a poco mangiarne un po' ogni giorno un po di più, fino a raggiungere una insensibilizzazione alla fragola.\nPS: La mia Dr allergologa è tornata dal viaggio di nozze e stiamo preparando i post sulle allergie, a breve quindi quello molto richiesto sulla complessa allergia al nichel, ma anche a tutte le altre vostre domande che potete inserirmi nei commenti o inviarmele per email.\nAlimenti che liberano istamina:- Ovomucoide (albume d’uovo)\n- Buccia della pesca e dell’uva\n- Pesce (sgombro, tonno, sardine) e crostacei\n- Salumi piccanti\n- Formaggi Grassi esempio gorgonzola\nPubblicato da Günther a 18:25 11 commenti:\nL'Agricoltura Biologica cresce in Europa, la Spagna il primo paese per superficie di coltivazione. Una crescita fra consumi, salute e stili di vita.\nLa Spagna è il primo paese europeo in termini di superficie destinata all'agricoltura biologica, con 1,3 milioni di ettari, seguita da Italia, Germania, Regno Unito e la Francia, questo è quanto emerge dal'ultima relazione dell''Agenzia di Statistica dell'Unione Europea Eurostat, tra il 2005 e il 2008 le superfici destinate alla coltivazione nei 27 paesi dell'UE è aumentato del 21%. La previsione era di un aumento del 7%, largamente superata.\nI primi cinque paesi membri di questa classifica sono la Spagna (1,3 milioni di ettari), Italia (un milione di ettari), Germania (0,9 milioni di ettari), il Regno Unito (0,7 milllion ettari) e Francia (0,6 milioni di ettari), bisogna però dire che l'Italia ha il maggior numero di ettari coltivati per frutta e verdura.\nL'aumento della superficie dedicata all'agricoltura biologica tra il 2007 e il 2008 è stato il più alto in Spagna con un incremento del 33%, seguita da Bulgaria (+22%), Slovacchia (19%) Ungheria (15%) e Grecia (14%).\nIn Spagna, 54,6% di queste colture "biologiche" sono stati per i cereali, il 29% piante erbacee da foraggio, il 3,6% per le colture di ortaggi freschi, al 3,2% per le colture industriali, 9,6% altri culture.\nAl di là dei dati statistici, sentiamo invece una degli agricoltori biologici, perchè le loro motivazione e il loro punto di vista è importante per capire l'evoluzione del biologico, non è solo una richiesta di un prodotto sicuro o naturale.\nConsumi in crescitaUn altro motivo di soddisfazione per l' agricoltura biologica è che cresce nel settore della ristorazione, e nelle mense scolastiche. L'acquisto di prodotti biologici in alcuni stati dell'UE sono raddoppiati nel 2009 anche se rimane una quota ancora marginale, in Europa il bio è presente in 3 su 10 mense .\nI prodotti biologici meglio o peggio, dal punto di vista nutrizionale dei prodotti dell'agricoltura convenzionale?\nDa diverso tempo ci sono una serie di studi che arrivano a conclusioni differenti. Recentemente è stato pubblicato su The Journal of Nutrition uno studio redatto da due ricercatori dell'Istituto Nazionale di Ricerca Agronomica (INRA), specializzato in nutrizione umana e sicurezza alimentare, che sostiene che non ci sarebbe alcun vantaggio nutrizionale nei prodotti bio, più che altro indicano "una mancanza di differenza significativa ".\nSempre l'estate scorsa, uno studio di due ricercatori britannici a nome della Food Standards Agency, aveva raggiunto le stesse conclusioni, ma venne fortemente criticato dalle associazioni bio, che hanno accusato i ricercatori di soffermarsi troppo sull'aspetto nutrizionale, dimenticando i rischi potenziali associati con i pesticidi.\nGerard Pascal uno degli autori dello studio dell'INRA, sostiene che sui prodotti biologici sono state trovate tracce di pesticidi grazie ai i trattamenti fitosanitari effettuati in vicini campi coltivati da agricoltura convenzionale, anche se i livelli trovati sono molto bassi, hanno riguardato l'8% della produzione di frutta e verdura biologica. Lo studio non ha tenuto conto però che elementi come il rame, lo zolfo, a volte vengono adoperati da agricoltori biologici per lotta di certi parassiti.\n"I prodotti biologici sono preferiti perchè sicuri mentre invece non lo sono", aggiunge Leon Gueguen, altro autore dello studio dell'INRA, "se la riduzione nelle colture bio di fertilizzanti, pesticidi promuove la produzione di antiossidanti vegetali benefici per la salute, come i polifenoli, facilita anche lo sviluppo di metaboliti secondari e di tossine naturali, secondo i due autori pertanto la frutta e verdura biologica non garantisce la totale sicurezza.\nSe mangiare biologico, non prevede benefici evidenti per la salute, ma bisogna vedere a lungo termine se questo è vero, l'impatto ambientale di questo metodo di produzione è positivo. Un gruppo di lavoro dell'Accademia di Agricoltura presieduta da Bernard Le Buanec, ha dimostrato con uno studio che l'agricoltura biologica riduce nitrati e pesticidi dalle acque superficiali e sotterranee.\nCredo che il principale problema sia la frammentazione delle aree a coltivazione biologica pertanto resta difficile valutare l'impatto ambientale, anche se sol 8% rischio di essere "poco sicuro" è un numero troppo irrilevante perchè vuole dire che il 92% invece lo è. Al di là delle considerazioni personali un dato di fatto è la crescita del settore biologico sia in termini di volumi di vendita che di superficie coltivata.\nI video sono degli agricoltori biologici svizzeri, i sottotitoli sono in Italiano, perchè le motivazioni degli agricoltori non sono secondarie, non è solo un ritorno alla campagna o un ritorno ad una vita più sana, ma anche una ricerca di valori a una vita ricca di esperienza.\nUn sorriso per tutti con l'ultimo video rigorosamente vietato ai maggiori :-)\nPubblicato da Günther a 10:00 18 commenti:\nEtichette: agricoltura sostenibile, news, ricerche\nLa globalizzazione alimentare avanza da Burgerville, Mac Bun al fast food provenzale "Carre des Gourmand"\nQualche giorno di vacanza insieme ai miei figli sono stato un po' lontano dal blog, questo mi permette di essere obiettivo su tre notizie apparse in questi giorni sui giornali, che tipo di futuro avranno le tradizioni e i prodotti locali?\n1) "La paranza è una danza", la Normativa UE Ce 1967/2006 sulla Pesca\nL'Italia è costituita per ben 2/3 ben dei sui confini dal mare, l'attività di pesca è una delle più tradizionali, oggi il settore della pesca diviene sempre più complesso e poco adatto a imprese di piccole dimensioni, che oltre alle difficoltà economiche, devono sottoporsi a difficoltà tecniche e normative. Unione Europea è un insieme di paesi dalle tradizioni diversissime. Inizialmente la norma doveva essere tesa a garantire il popolamento dei pesci in mare, si pescano sempre di più pesci troppo piccoli, cosi la norma prevede delle reti con maglie più grandi da 40 a 52 millimetri dove una volta finivano dentro : cannolicchi, telline, seppie, bianchetti, calamaretti, alcune tipologie di molluschi, bianchetti, novellame di sarde e acciughe.\nAttenzione non è vero che non si pescano ma si pescano in quantità inferiore del 30%. La pesca del pesce tipo bianchetti è già regolamentata e consentita solo in alcuni periodi. Una consierazione personale , dal momento che la norma era stata approvata all'unanimità da tutti i membri della commissione e poi dal Parlamento Europeo dal 2006 a nessuno politico italiano è venuto in mente di votare contro o di chiedere una deroga al regolamento?\nDeroga già richiesta e ottenuta da diversi paesi europei come la Francia, in 4 anni nessuno si è accorto? Che Ue possa prendere decisioni senza tenere conto delle tradizioni locali può succedere, ma i politici italiani che in comunità europea brillano per assenza, dove erano invece di difendere le tradizioni dell'Italia? Una protesta contro UE nello stesso giorno dell'entrata in vigore del regolamento, mi chiedo non si poteva fare qualcosa prima? Spero di continuare a mangiare un bel fritto di paranza, dal momento la deroga prima dell'entrata in vigore del regolamento è stata già concessa ad altri paesi.\n2) Flop Parmigiano Reggiano\nAhimè l'argomento l'ho già affrontato, stanno chiudendo parecchi caseifici da 600 nel 2006 agli attuali 400, il 33% meno, quello che è il simbolo del Made in Italy nel mondo è in forte crisi, alla base non una serie di coincidenze, ma una cattiva gestione del Consorzio da diversi anni, una gestione che è stata più politica e poco tecnica e commerciale, cons celte di marketing e comunicazione molto discutibili. Tanto danaro, tante sovvenzioni in venti anni, tanto di tutto usato in modo maldestro, il prezzo lo hanno pagato in 200 caseifici e i loro dipendenti.\nLa sovrapproduzione di Parmigiano Reggiano è tale che .. non sanno più dove metterlo, pur di non buttarlo via lo hanno messo sui Mcdonald. Attenzione così si fa peggio, cercare nuovi canali di vendita non vuole dire svendere il prodotto, si inflaziona perde la sua caratteristica d' esclusività. La crisi del Parmigiano Reggiano potrebbe diffondersi a tutti i prodotti Made in Italy, su cui è stata creata una bolla di sapone. Ora tutti a puntare sulla Cina, ma la Cina non è la soluzione dei problemi che ci sono a Parma, meglio soddisfare i clienti nei mercati che già conoscono il prodotto che cercarne sempre di nuovi mercati, e dopo la Cina ? Marte? Per favore un po' di concretezza!\n3) Burgerville, Mac bun (di F.Bianco e G. Scaglia) e il primo fast food provenzale "Carré des gourmets”\nQuello che mi diverte degli americani e che non mettono mai in discussione il loro stile di vita e le loro abitudini alimentari, convinti di essere sempre i migliori, così è nata la nuova tendenza si chiama Burgerville, una nuova catena di hamburger contro Mcdonald in favore della green economy al grido di fresco, locale e sostenibile. Che per loro vuole dire approvvigionamento locale carne al massino a 300Km, allevamenti all'aperto per un animale felice (!), utilizzo di prodotti locali e stagionali, milk shake alla fragola solo nel periodo delle fragole, (ma non sono sciroppi già pronti, quando mai hanno visto una fragola vera?) In sintesi ecologia arriva nel mondo dell'abbuffata e del cattivo stile alimentare.\nFast food provenzale\nfoto dal sito leprogres.fr\nIn realtà questa tendenza del "fast food locale"aveva cominciato proprio in Italia con Mac bun , ma la cosa più diverte è stato che in vacanza con i miei figli sono stato in Provenza a Saint Remy in Provence, dove è stato aperto il primo fast food provenzale, voi pensate che ci sono in menù: insalata nicoise, brandade, verdure farcite alla provenzale, pissaladiere, soca, no niente di tutto questo nessuna specialità provenzale ma hamburger di carne di toro della Camargue, patatine fritte ma con patate provenzali, la coca cola locale la fada cola. In sintesi non si mette in discussione il modello alimentare che arriva dall'America e che crea obesità nei giovani e simbolo della cattiva alimentazione, ma si adeguano i prodotti locali a questa modo di alimentarsi e se succede in Francia, immaginate negli altri paesi, in questo senso l' Ex Ministro Zaia è stato un genio precursore.\nCosi sembra che le specialità locali non hanno futuro c'è un anello di congiunzione tra seppioline, parmigiano, prodotti a km zero, l'unico modo che hanno di sopravvivere è finire dentro ad un hamburger?\nPubblicato da Günther a 18:30 15 commenti:\nEtichette: franchising, news, nuove idee per la ristorazione, unione europea


Peter Lindbergh, la vita e la carriera | Vogue Italia\nLe sue immagini hanno definito un’era e cambiato i canoni della fotografia di moda. Vogue rende omaggio alla vita e all’opera di Peter Lindbergh\nIl leggendario fotografo Peter Lindbergh, le cui immagini cinematiche e prive di ritocchi hanno definito un’era, si è spento il 3 settembre 2019, all’età di 74 anni. La notizia è stata confermata dal suo agente direttamente a Vogue e annunciata sul suo profilo ufficiale Instagram il 4 settembre, alle ore 9.\nPeter Lindbergh con Lindsay Ellingson, Karolina Kurkova, Doutzen Kroes e Irina Shayk. Peter Lindbergh artist reception by Vladimir Restoin Roitfeld, 7 settembre 2013, New York\nDurante una carriera di oltre quarant’anni che l’ha visto firmare innumerevoli copertine, tra cui quelle di Vogue, Lindbergh ha fotografato alcune delle celebrità più note al mondo (dalla Duchessa del Sussex a Julianne Moore passando per Uma Thurman e Lupita Nyong'o), ritraendole in versione naturale. La tipologia di contratto preferita da Lindbergh prevedeva che si sarebbe astenuto dal fotoritocco, una mossa rivoluzionaria nell’era di filtri e Photoshop. Meghan Markle dichiarò di essere emozionatissima all’idea di lavorare con il fotografo tedesco per la sua copertina di Vanity Fair nel 2017, in quanto sapeva che ciò avrebbe significato che finalmente il mondo intero avrebbe visto le sue lentiggini. «Non è che mi preoccupa l’essere autentico», affermò Lindbergh al Sunday Times nel 2017, «è che è l’unica cosa che mi interessa».\nMariacarla Boscono all'opening della mostra tra A Different Vision On Fashion Photography, By Peter Lindbergh a La Venaria Reale, 7 ottobre, Torino\nNonostante le tante celebrità che hanno posato per lui, è maggiormente noto per aver lanciato il fenomeno delle supermodelle. Nell’agosto del 1988, fotografò per l’edizione americana di Vogue, un gruppo di quelle che sarebbero presto diventate supermodel, con addosso una semplice camicia bianca e la spiaggia a fare da cornice. Poi, a novembre dello stesso anno, per il primo numero di Vogue America alla guida della nuova editor-in-chief, Anna Wintour, aveva immortalato la modella israeliana Michaela Bercu in copertina, con i capelli sciolti, il sorriso sulle labbra e un top impreziosito di Christian Lacroix. Successivamente, fu sempre lui a firmare, negli Anni ’90, quell’iconica copertina di British Vogue che confermava lo status (di supermodelle) di Linda Evangelista, Tatjana Patitz, Naomi Campbell, Christy Turlington e Cindy Crawford.\nPeter Lindbergh, cover Vogue America, 1988\nIntramontabili e radicali in egual misura, i suoi scatti al naturale sono stati letti come la reazione al glamour eccessivo degli Anni ’80; una dichiarazione di indipendenza e libertà per la nuova generazione. «Era venuto il momento di mettere in discussione quello stereotipo e di promuovere un tipo di bellezza più in linea con la personalità della donna piuttosto che lo status symbol», dichiarò Lindbergh durante una conversazione con la curatrice Maria Vittoria Baravelli. Questo senso di bellezza emancipata era un tema di interesse che emerge in tutta l’opera del fotografo. «Dovrebbe essere questa la responsabilità dei fotografi di oggi: liberare le donne, liberare finalmente tutti, dal terrore della giovinezza e della perfezione», scriveva nel 2015 nel suo libro, Images of Women II (Schirmer Mosel).\nPeter Lindbergh con David Beckham a New York, 9 settembre 2014\nI ritratti intimi e in bianco e nero divennero un altro tratto distintivo della fotografia di Lindbergh. Influenzato dall’opera dello street photographer Garry Winogrand e della fotografa documentaristica della Grande Depressione, Dorothea Lange, disse a Vogue Italia che per lui, il mezzo fotografico era «connesso alla verità più profonda dell’immagine, al suo significato più nascosto». La top model ceca, Eva Herzigova, che Lindbergh ha fotografato più volte durante la carriera, ha così dichiarato a Vogue: «Peter mi ha scattato foto da quando avevo 16 anni. Mi sentivo protetta in sua compagnia e adoravo quelle immagini in bianco e nero che esprimevano tutta la forza delle donne attraverso i loro occhi. Era in grado di immortalare l’anima di una persona [con la sua fotografia]».\nPeter Lindbergh con Milla Jovovich a Los Angeles, 20 settembre 2016\nLindbergh era molto esplicito riguardo l’importanza di rimanere un fotografo, non dipendente da "obblighi" rispetto alla visione di redattori e clienti. Nonostante questo però è stato la mente e l'occhio dietro alcune delle campagne pubblicitarie più note e famose dei nostri tempi, tra cui quelle per Calvin Klein, Armani e Comme des Garçons. Inoltre, ad oggi rimane il solo fotografo ad aver firmato la fotografia di tre calendari Pirelli (nel 1996, nel 2002 e nel 2017).\nNato a Lissa (Leszno), ad ovest della Polonia, il 23 novembre 1944, Lindbergh aveva solo pochi mesi quando la famiglia fu costretta a lasciare la propria casa in seguito all’invasione del Paese. Il più piccolo di tre figli, trascorse gran parte dell’infanzia a Duisburg, una piccolo cittadina industriale a nord della Germania. Lasciò la scuola all’età di 14 anni per lavorare come vetrinista presso un grande magazzino del luogo, Karstadt, prima di trasferirsi in Svizzera a 18 anni per evitare il servizio militare. Ma alla fine optò per stabilirsi a Berlino. Lì si avvicinò al mondo dell’arte, della musica e dei musei. «Ero come una spugna», dichiarò al Guardian nel 2016, «Assorbivo tutto».\nLinda Evangelista sulla cover di Bristish Vogue, settembre 1992\nSi iscrisse all’Accademia delle Belle Arti di Berlino, ma la lasciò per andare ad Arles per seguire le tracce del suo idolo, Vincent van Gogh. Dopo aver trascorso otto mesi dipingendo e vendendo i suoi quadri ai mercati del luogo, si rimise nuovamente in viaggio, facendo l’autostop in giro per l’Europa e il nord Africa. Quando tornò a Berlino era un uomo nuovo e scoprì la fotografia - la sua futura professione - per puro caso. «Mio fratello ebbe dei bambini meravigliosi prima che diventassi padre io e, per qualche motivo, li avevo voluti fotografare. Fu allora che acquistai la mia prima macchina fotografica. C’è qualcosa di totalmente inconscio nei bambini. È così che ho imparato», disse al Guardian nel 2016.\nPeter Lindbergh con Rihanna, 22 maggio 2019 a Parigi\nPoi lavorò come assistente per il fotografo tedesco Hans Lux per due anni, per poi aprire il proprio studio a Düsseldorf, nel 1973. La sua prima campagna pubblicitaria fu per VW Golf mentre il suo primo servizio di moda arrivò nel 1978 per la rivista Stern. Quello stesso anno si trasferì a Parigi e, nonostante avesse casa anche ad Arles e a New York, continuò a vivere nella capitale francese per il resto della sua vita in relativa privacy. Non pubblicò mai niente di personale sui suoi profili social e invitò la gente a guardare le sue foto piuttosto che a interessarsi alla sua vita privata.\nPeter Lindbergh lascia la moglie Petra, la prima moglie Astrid, i quattro figli Benjamin, Jérémy, Simon, Joseph e sette nipoti.


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Agroalimentare, tre corsi di formazioni per giovani disoccupati organizzati dallo Smile - Cgilfoggia.it\nAgroalimentare, tre corsi di formazioni per giovani disoccupati organizzati dallo Smile\nRiguardano “Donne in agricoltura: tra multifunzionalità e welfare rurale”, “La filiera del gusto: Esperta nella valorizzazione dei prodotti tipici locali”, “Addetto customer care per i servizi agrituristici ed enogastronomici”\nC´è anche la CGIl di Foggia tra i partner di tre progetti formativi gestiti dallo Smile Puglia, finanziati dal Fondo Sociale Europeo e rivolti a giovani disoccupati e disoccupate residenti nei comuni della Capitanata.\n- “Donne in agricoltura: tra multifunzionalità e welfare rurale”\n- “La filiera del gusto: Esperta nella valorizzazione dei prodotti tipici locali”\n- “Addetto customer care per i servizi agrituristici ed enogastronomici”\nSede di svolgimento sarà il Villaggio Emmaus, Via Manfredonia Km 8,00 - Contrada Torre Guiducci, Foggia, per raggiungere il quale verrà attivato un servizio navetta. Ecco alcune caratteristiche (informazioni ulteriori sono disponibili sul sito www.impresalavoro.net):\nDonne in agricoltura: tra multifunzionalità e welfare rurale. Rivolto a 18 donne disoccupate, durata 652 ore, di cui 28 di stage in Provincia di Foggia e 24 fuori Regione, indennità oraria pari €1,30/ora ed i rimborsi spese viaggio con mezzi pubblici.\nLa filiera del gusto: Esperta nella valorizzazione dei prodotti tipici locali. Rivolto a 18 donne disoccupate, durata 700 ore, di cui 300 ore di stage in aziende della Provincia di Foggia, indennità oraria pari €1,50/ora ed i rimborsi spese viaggio con mezzi pubblici.\nAddetto al Customer care per i servizi agrituristici ed enogastronomici. Rivolto a 18 giovani ed adulti non occupati (di cui 8 donne) durata 700 ore, di cui 300 ore di stage in aziende della Provincia di Foggia, indennità oraria pari a €1,30/ora ed i rimborsi spese viaggio con mezzi pubblici.


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Fede teologale e modernità. La proposta di Benedetto XVI – ZENIT – Italiano\nIntervento introduttivo di monsignor Leuzzi presso la Civiltà Cattolica\nROMA, giovedì, 20 dicembre 2012 (ZENIT.org).- Pubblichiamo di seguito l’intervento introduttivo di mons. Lorenzo Leuzzi, vescovo ausiliare di Roma e delegato per la pastorale universitaria, in occasione dell’incontro questa sera presso laCiviltà Cattolica a Roma per la presentazione dei volumi “Dalla fede religiosa alla fede teologale” di mons. Lorenzo Leuzzie “Emergenza antropologica. Per una nuova alleanza tra credenti e non credenti” di Pietro Barcellona, Mario Troni, Giuseppe Vacca.\nPerché la fede religiosa è fuori dalla modernità e la fede teologale è dentro la modernità?\nPerché la fede religiosa appartiene al mondo statico-sacrale; la fede teologale appartiene invece al mondo storico-dinamico.\nQuesta risposta necessità di una chiarificazione decisiva: la fede che il Cristianesimo offre è religiosa o teologale?1; e se è teologale, come da sempre è stata definita, il Cristianesimo dovrebbe appartenere alla realtà storico-dinamica. Come mai il Cristianesimo non emerge come religione storico-dinamica e, addirittura, viene classificato tra le religione a forma sacrale, e tra questa certamente la meno accattivante?\nL’insegnamento di Benedetto XVI intende rispondere a questi interrogativi che, dopo il Concilio e il Magistero di Paolo VI e Giovanni Paolo II, sono diventati ineludibili per la stessa sopravvivenza del Cristianesimo.\nCome? Ecco la proposta: il trittico ratzingeriano2:\na. Allargare l’orizzonte della razionalità\nb. La vita nuova\nc. Il cortile dei gentili (nuovo!)\nQuesto trittico offre un nuovo percorso di ricerca:\na. Il metodo: il realismo della fede\nb. L’oggetto: il Battesimo\nc. L’obiettivo: l’incontro reale e storico con il Dio vivo e vero\nProgetto molto ambizioso, ma decisivo.\nIl Cristianesimo è sempre stato una realtà storico-dinamica: è questa l’origine della sua rapida ascesa nel mondo religioso e culturale dell’antichità. Certamente non si può ignorare anche il suo messaggio e la testimonianza dei discepoli. Ma la vera forza del Cristianesimo era la vita nuova che ha animato l’esistenza dei credenti.\nTuttavia la società era statico-sacrale. Il Cristianesimo le ha offerto la base filosofica e antropologica per la convivenza umana mediante le norme etico-morali, fondate sul naturalismo metafisico.\nL’equilibrio, tra Chiesa e società, sia pure con vicende alterne di conflitto, si è definitivamente rotto non con l’illuminismo, come viene comunemente affermato, ma con l’industrializzazione. Nasce la società storico-dinamica e quindi la modernità (in questa prospettiva Karl Marx aveva visto bene!)\nIl Cristianesimo ha fatto fatica ad uscire dalla società statico-sacrale (forse anche provvidenziale!) ignorando che esso stesso era una realtà storico-dinamica. E’ la grande responsabilità storica della teologia, non solo cattolica!\nNasce qui la novità dell’insegnamento di Benedetto XVI:\n superare la teologia razionale e la ragione teologica, per il realismo della fede;\n superare la prospettiva etico-morale, per la novità ontologica della vita nuova;\n superare il dialogo credenti e non credenti, per la proposta del Dio vivo e vero.\nE’ la società storico-dinamica ad invocare la presenza del Dio vivo e vero, non è un’esigenza della missionarietà della Chiesa. Ma i battezzati non lo sanno, perché confondono ancora la propria fede come fede religiosa.\nPerché questi passaggi sono decisivi per il futuro dell’umanità? Perché sono l’epifania della nuova questione antropologica: l’uomo facendosi nella storia (faciendum) rischia di annullarsi in essa. Chi ha dimestichezze con il divenire storico-dialettico lo sa e non può ignorarlo, per onestà intellettuale.\nMa allora siamo condannati ad annullarci nella storia? Assolutamente no. Perché il Dio vivo e vero si è rivelato ed è entrato nella storia perché il progetto dell’uomo3 di essere di più, potesse realizzarsi.\nE’ possibile vivere la modernità garantendo all’uomo la sua identità, la sua stabilità e l’eternità. La fede teologale è per i battezzati la novità della propria esistenza. E il cristianesimo è per la società la vera forma sociale perché l’uomo possa essere di più, nella verità di se stesso. Se il Cristianesimo ritornasse a proporre una fede religiosa rischierebbe di porsi fuori della storia e non realizzare quella diakonia della storia che il teologo Ratzinger, nel suo famoso testo Introduzione al Cristianesimo (p. 200), definiva significativa e necessaria.\n1 Cf. LORENZO LEUZZI, Dalla fede religiosa alla fede teologale, LEV, 2012.\n2 Cf. LORENZO LEUZZI, La questione di Dio oggi. Il nuovo cortile dei gentili, LEV, 2010.\n3 Cf. GS n. 22 e RH nn. 13-14.


A Roma, sul quotidiano "Il Messaggero" compaiono ampi stralci degli interrogatori di Patrizio Peci in un articolo a firma di Fabio Isman, già accusato da Lino Jannuzzi di essere in rapporti di collaborazione con i servizi segreti e, per questo motivo, querelato dall’interessato. Controllo politico di Stato e informative\nS’iscrivono alla loggia P2 Santo Gucciardo, tessera 2150 e Giuseppe Macina, tessera 2151. Strutture clandestine e semiclandestine\nA Londra, le ‘teste di cuoio’ concludono violentemente l’occupazione della sede diplomatica iraniana. Il bilancio è di 5 morti, compresi 2 ostaggi. Fronte arabo islamico- Iran\nA Roma, sul quotidiano "Il Messaggero" prosegue la pubblicazione degli interrogatori di Patrizio Peci, resi nel carcere di Pescara. Controllo politico di Stato e informative\nA Roma, muore Giorgio Amendola; il giorno successivo muore la moglie di Amendola, Germaine Lecocq. P.C.I.\nLa Corte costituzionale stabilisce la non applicabilità dello ‘Statuto dei lavoratori’ ai dipendenti pubblici.\nA Roma, Fabio Isman prosegue la pubblicazione degli interrogazioni di Patrizio Peci, sul quotidiano ‘Il Messaggero". Controllo politico di Stato e informative\nA Milano, presso la biblioteca della Fondazione Feltrinelli si inaugura con un seminario il ‘Centro studi storici sul movimento di liberazione della donna in Italia’, con documenti e materiali editi e inediti sulla condizione femminile e quanto espresso dalle donne. Movimenti contestativi\nA Nairobi, nel corso del suo viaggio in Africa, Giovanni Paolo II si fa riprendere dalle telecamere seduto su una pelle di leopardo, il capo acconciato con piume di struzzo, brandendo una lancia. Vaticano\nAlla Camera dei deputati, il ministro degli Esteri Emilio Colombo afferma che, nonostante "la turbativa che l’invasione sovietica dell’Afghanistan ha apportato", la distensione "continua ad essere nella sua globalità ed indivisibilità un obiettivo primario della politica estera italiana". D.C.\nFrancesco Pazienza è ammesso al primo grado, ‘apprendista’, della massoneria.\nA Milano, le Br ‘gambizzano’ il cronista di "La Repubblica", Guido Passalacqua. Violenza politica\nIl procuratore generale Pascalino ordina l’arresto del giornalista del "Messaggero" di Roma, Fabio Isman, che ha reso pubblici i verbali di Peci. Isman rifiuta di rilevare il nome di chi gli ha passato i verbali coperti dal segreto istruttorio. Controllo politico di Stato e informative\nEsplode sulla stampa il caso Donat Cattin. Francesco Cossiga viene accusato di aver informato Carlo Donat Cattin che il figlio era ricercato per banda armata consentendogli così di farlo fuggire. D.C. Sinistra- formazioni minori\nIl Csm decide il trasferimento del capo della Procura romana, De Matteo.\nLa Fiat annuncia la cassa integrazione per 78.000 lavoratori per un giorno alla settimana. L’annuncio avviene mentre si sta riunendo il coordinamento Flm per varare la piattaforma integrativa aziendale ed ha l’effetto di ribaltare la vertenzialità. Movimento operaio\nRiprendono gli incontri governo- sindacati nell’ambito della politica di concertazione. D.C. P.S.I. Movimento operaio- sindacati\nA Torino, è emesso il mandato di cattura a carico di Marco Donat Cattin, accusato di ‘partecipazione a banda armata denominata Prima linea’ e di aver preso parte all’agguato contro il giudice Emilio Alessandrini. Sempre a Torino, i carabinieri operano 23 arresti nell’area della sinistra rivoluzionaria. Sinistra- formazioni minori. Repressione armata\nA Bergamo, sono tratti in arresto 4 militanti dei ‘Proletari armati per il comunismo’: Geminiano Brugalli, Gianmarco Locati, Diego Forestieri, Sergio Martinelli. Sinistra- formazioni minori. Repressione armata\nIn Iran, le elezioni assegnano la vittoria agli indipendentisti islamici, denominati in Occidente fondamentalisti. Fronte arabo islamico- Iran\nE’ fermato a Merano, a bordo di un’auto rubata, con a bordo una radio ricetrasmittente e una patente di guida falsa, Sergio Picciafuoco che è, però, subito rilasciato. Destra- formazioni minori. Repressione armata\nA Trieste, è compiuto un attentato incendiario contro l’abitazione del senatore comunista Vittorio Vidali. Violenza politica\n10-11 maggio 1980\nA Milano, si tiene un convegno della nuova sinistra su "La sinistra fra terrorismo e restaurazione" con la partecipazione di quadri di fabbrica, intellettuali, giuristi. Si legge nel manifesto di convocazione: "I protagonisti di 10 anni di lotte e trasformazione in Italia hanno perduto la parola a tal punto che la loro storia viene riscritta come ‘atto preparatorio’ al terrorismo, al fine attualissimo di creare sospetto, isterismo e repressione contro ogni forma reale di opposizione o ricerca di alternative. Abbiamo la responsabilità di riprendere la parola…Terrorismo e antiterrorismo sono la caricatura spettacolare e deviante dei conflitti di fondo; eppure li rispecchiano, perché il terrorismo di sinistra è specchio di sconfitte politiche e culturali della sinistra, e l’antiterrorismo è lo specchio drammatizzato e legittimato della restaurazione e della degenerazione autoritaria del sistema politico e istituzionale". Sinistra- formazioni minori. Repressione\nA Milano, nel corso del comizio elettorale di Giorgio Almirante, si verificano gravi incidenti con le forze di polizia. Repressione armata\nA Milano, la polizia arresta Bruno Longarone, affittuario di un appartamento dove sono rinvenuti documenti di Prima linea. Repressione armata\nIl ministro della Difesa Lelio Lagorio esprime riserve sull’invio di navi italiane nel Golfo. P.S.I. Fronte arabo islamico- Iran\nA Mestre, le Br uccidono in agguato il vice questore Alfredo Albanese. Violenza politica- caduti\nA Bergamo, la Procura della repubblica emette un mandato di cattura internazionale a carico di Marco Donat Cattin, per un attentato contro una caserma dei carabinieri, commesso a Dalmine nel 1977. Sinistra- formazioni minori. Repressione armata\nA Roma, nel terzo anniversario dell’uccisione di Giorgiana Masi, la Questura ha vietato ogni corteo; si svolgono due comizi e un piccolo corteo improvvisato dal luogo della lapide a Santa Maria in Trastevere, che viene sorvegliato ma non caricato. Repressione armata- caduti


Lo scrigno di Biljana: maggio 2016\necco la seconda parte del post sui biglietti fatti per le varie occasioni .Le parole d'ordine sono semplicità, l'utilizzo di varie tecniche e materiali come explosion box, pop out swing card, washi tape ecc. (questi termini sono facilmente ritrovabili digitandoli sulla rete).\nMi sono divertita; ai destinatari sono piaciuti e credo sia stato bello ritornare a fare le "vecchie" cose; visto che il web viaggia a velocità di luce con le novità!\nPer questo biglietto per la Comunione di Andrea ho scelto i cartoncini blu e avorio e le fantasie Old Chic di Sweet Bio Design. E il classico bigliettino swing con la coppa stampata e abbellita con un girasole e la raffia; ho aggiunto anche due angioletti sul cartoncino dove ho rappresentato il cielo usando la polverina. Alla fine ho fatto una busta classica chiusa con lo spago dove ho fatto una semplice targa per il nome del ragazzo richiamando con l'immagine l'interno del biglietto e la scritta "La prima Comunione":\nIl secondo biglietto è un biglietto di compleanno per una bambina dove ho usato washi tape. Mi sono ispirata al lavoro di The Creativity Cave by Dena Rekow dove mostra l'utilizzo di questo incredibile materiale. Sull'interno ho usato la polverina per ottenere questo effetto dei giochi di luce ed acqua.Che ne pensate? Semplice ma di effetto. E non vi racconto la gioia della piccolina che l'aveva ricevuto insieme al biglietto per l'Acquario di Genova!\nIl prossimo biglietto è dedicato alla nascita di un maschietto. Ho usato la tecnica di "pop out swing card". Sulla richiesta della persona interessata doveva essere pieno di spazi per scrivere i messaggi di suo pugno. E la prima volta che mi sia arrivata la richiesta del genere ma ho apprezzata molto il suo desiderio di personalizzare con tutto l' amore che sentiva. Per questa ragione ho fatto solo la base e penso di fare altri biglietti così per abbellirli successivamente adattandoli meglio alle persone a cui dedicate:\nPer il biglietto per il compleanno di una ragazza pallavolista, amante del colore azzurro perché rappresenta la sua squadra ho scelto il biglietto pop up e le già nominate fantasie di Sweet Bio Design Old Chic, con i meravigliosi cuoricini. Il biglietto è molto semplice fatto con la tecnica di pop up; ammetto che dovevo farlo veloce e non lo curato nei minimi dettagli come volevo... comunque credo sia carino.\nGrazie della vostra visita ed il tempo dedicatomi. Come sempre sarò lieta di rispondere ai vostri commenti.\nPubblicato da Biljana Raicevic a 03:42:00\nEtichette: biglietti, busta, Card, carta, cartoncino, colori, compleanno, Comunione, Cuori, Explosion box, feste, nascita, polverina, pop out swing, pop up, scrapbooking, spago, targa\nOggi volevo farvi vedere uno dei biglietti fatti per le feste di maggio (compleanno, Comunione, la nascita, matrimonio...).\nTutto è concentrato in questo mese e l'unico dispiacere è il meteo incerto perché , ammetto, lavoro meglio con il sole! Quando piove preferisco leggere i libri oppure l'ultimamente mi sto appassionando ai blog che parlano della narrativa, della poesia, le recensioni come myrtilla's house che trovo interessante e stimolante.\nTorniamo al tema del post...i biglietti. Partiamo con il mio preferito la scatola a sorpresa per matrimonio della nostra amica. Un lavoro lungo ma pieno di soddisfazioni.\nSono molto contenta del risultato finale e l'unica cosa che mi sono ripromessa è di migliorare la scrittura! Pur sapendo di questo mio difetto non ho voluto usare gli stampi perché fermamente credo che il messaggio personale deve essere scritto di nostro pugno. Ecco qualche dettaglio: Il cartoncino è il recupero di una scatola regalo con degli splendidi rilievi, i fiori fatti con vari nastri ...\n..il piccolo bouquet è una stampa sul cartoncino abbellito con la polverina per dare un po' di luce e richiamare alla festa...\nho aggiunto anche un fiore di feltro con il nastro e la perla in mezzo per un tocco semplice ma elegante...\nNon potevano mancare le fedi ed i cuori...\nCon il coperchio ho tribulato un po' non sapendo se usare i fiori , immagini, le targhe o altro.Alla fine avevo optato per la semplicità.. un cuore di legno shabbizzato e addolcito con il nastro. La celebrazione dell'amore.\nChe ne dite? A lei è piaciuta tantissimo!\nGrazie ...e se vi va lasciate un commento sarò lieta di rispondervi.Alla prossima.\nPubblicato da Biljana Raicevic a 08:34:00\nEtichette: bouquet, carta, cartoncino, Cuori, Explosion box, fedi, feltro, fiori, nastri, paper, scatola a sorpresa, torta\nIl maggio è il mese pieno di inspirazioni ed occasioni per creare, provare varie tecniche nuove o migliorarne vecchie, mettersi in competizione o semplicemente per imparare .Non ci basta il tempo per tutto quello che abbiamo in mente ma togliendo un po' al sonno e un po' alla televisione e un po' alla casa qualcosa ne combiniamo. Oggi i protagonisti sono i fiori!\nIn questo breve post volevo farvi vedere quello che ho fatto per la festa della scuola e lo farò anche per il compleanno di mia figlia ai giardinetti. Ecco a voi un cesto pieno di rose fatte con i tovaglioli:\nUn lavoro già fatto due anni fa per la scuola con le matite al posto del fusto che facevano parte del regalo per le nuove classi prime. Poco tempo fa me l'hanno chiesto di rifarle come addobbi per la festa.\nNella rete ci sono i vari tutorial su come fare i fiori ma credo che la mia tecnica sia di facile esecuzione, adatta anche ai lavoretti con i bambini.Quello di cui dovete armarvi è la pazienza.\nNon è meravigliosa?!? Sono stata ispirata dalle splendide rose del roseto "Niso Fumagalli" del Parco di Monza. Se vi capita occasione di trovarvi lì a maggio non perdete l'occasione di visitarlo per riempirvi di eterna bellezza della " regina dei fiori".\nQuesta rosa è per te caro visitatore!\nMi farà grande piacere un tuo commento.Grazie. Alla prossima!\nPubblicato da Biljana Raicevic a 14:46:00\nEtichette: feste, fiori, maggio, rose, tovaglioli\noggi vi mostro un piccolo lavoro di esecuzione facile, veloce e molto decorativo. Il copri tappo per le bottiglie!Mi mancavano in casa! ..Come tema ho scelto il gallo ma penso di provare anche gli altri soggetti ( il fiore, inmancabile, gatto ecc) dipende dal materiale e dei colori che troverò...\nPer questo progetto ho usato : il feltro e la gomma Eva (o gomma crepla). Sono sicura che il risultato sarà bello anche con la stoffa oppure il cartoncino. Il procedimento è semplice ed è adatto anche al lavoro con i bambini.\nCi serve un foglio A4 con quale dobbiamo fare un triangolo:\nSuccessivamente tagliate la punta e la parte in più del foglio. Ricalcate il modello sulla gomma Eva o il feltro e ritagliate la sagoma.\nPreparate il disegno del becco, della cresta , del bargiglio e delle ali...e ricalcate tutto sul materiale di un altro colore, di contrasto..\nIncollate con la colla a caldo( o la colla universale, se i bambini lavorano da soli). Ed ecco il nostro lavoro finito; veloce e semplice come promesso. Non vi resta che abbellire le vostre bottiglie oppure usarli come decorazioni in casa..\nSono simpatici, che ne dite?\nGrazie di avermi seguito e se vi va lasciate i vostri commenti...mi fa tanto piacere a leggerli!\nPubblicato da Biljana Raicevic a 08:24:00\nEtichette: colori, decorazioni, feltro, gomma crepla, Gomma Eva\nNel avvicinarsi della festa della mamma tutti i blog cominciano a pubblicare le loro meravigliose creazioni... E' un'occasione molto importante perché ci ispira e ci mettiamo tutto il nostro affetto e amore verso questa figura essenziale nelle nostre vite. E loro dall'altra parte nel riceverlo ci danno grandi soddisfazioni! Personalmente non vedo l'ora di vedere il piccolo/grande dono delle mie figlie..Più cercano di nascondere che lo stanno facendo più è visibile loro confutare, nascondere, ridere..Bella innocenza dei bambini!\nIl mio regalo è composto di una borsetta e la collana fatti da me.\nChe ne pensate? I colori sono i suoi preferiti e le farfalle ammira per il loro " svolazzare libere da fiore a fiore portando la gioia e voglia di seguirle".\nSe vi piace idea di fare da sé i sacchettini ecco il tutorial con il materiale occorrente:\nIl cartoncino con la fantasia (nel mio caso la fantasia "Summer time" creata da Sweet Bio Design, ) di 160 g.\nwashi tape "farfalle" trovate nel negozio "Tiger" a Milano\nbiadesivo, anche a spugna per dare la tridimensionalità alla farfalla\ntappetino per tagliare, righello, forbici, taglierino\nEcco come farlo..\nIniziate disegnando il modello sul foglio A4 con le seguenti misure:\n9 + 4 + 9 + 4 +1,5 cm (orizzontale); 2,5 cm la parte superiore del foglio (verticale) e 4,4 cm la parte inferiore del foglio ( verticale).\nPiegate il bordo di 1,5 cm e tagliate l'angolo inferiore ( dove avete misurato 4,4 cm )\nTagliate anche le altre linee in fondo del foglio che sarà la parte inferiore della borsetta una volta assemblata.\nPiegate tutte le altre linee del disegno.\nLa parte superiore (di 2,5 cm) piegate verso esterno (sarà il bordo superiore della borsetta). Tutte le altre linee saranno piegate verso l'interno!\nAssemblatela e sul bordo di 1,5 cm mettete il biadesivo per chiuderla.\nChiudete con il biadesivo anche la parte inferiore della borsetta..\nCon un velcro a forma di cerchio farete la chiusura superiore.\nNon vi resta che addobbare il resto secondo il vostro gusto..la farfallina con il messaggio è stata attaccata con il biadesivo a spugna per farla rialzare come se fosse appoggiata su un fiore...ho usato anche il washi tape con le farfalle visto che piaciano tanto alla mia madre ma è molto bello anche con il bordo bianco ed il nastro\nalla fine ho aggiunto il nastrino color marrone che dava il tocco di eleganza e inserito la collana che avevo fatto con le perline giapponesi ed il fiore di resina trovato in un negozio di bigiotteria . Per la collana ci vuole solo molta pazienza per infilare tutte le perline usando l'ago ed il filo di cotone specifico per l'infilatura delle collane ma il risultato finale è di grande effetto.\nUsando un foglio con la fantasia stampata da tutte e due le parti si avrà un effetto di contrasto molto bello come in questo caso. Le fantasie sono sempre di Sweet Bio Design- sweet Winter\nSono indecisa tra queste due borsette ...voi cosa ne pensate?\nSpero vi sia piaciuto questo progetto utilizzabile anche per i Battesimi, le Comunioni, Le Cresime o semplicemente in ogni momento quando regalate qualcosa per dare quel tocco in più.\nCon questo post partecipo al link party di Festa della Mamma di Dolcezze Creative di Laura Besacchi\nPubblicato da Biljana Raicevic a 14:07:00\nEtichette: borsetta, cartoncino, collana, fantasia, farfalle, fiore di resina, fiori, nastri, perle


Nuovo CDU favorevole al raddoppio del binario Alessandria-Mortara - ComunicatoStampa.org : ComunicatoStampa.org Nuovo CDU favorevole al raddoppio del binario Alessandria-Mortara - ComunicatoStampa.org\nPubblicato da mauriziozanoni@hotmail.com il mercoledì, 11 Luglio, 2018 · Lascia un Commento\nMILANO, 10 luglio 2018 – Avendo il Nuovo CDU piena consapevolezza che la stazione ferroviaria di Albairate-Vermezzo, inaugurata il 12 giugno 2011, sia la più importante novità infrastrutturale ferroviaria dal lontano 1870 (anno di apertura della linea Mortara-Milano), risulta necessario un adeguamento strutturale che consenta spostamenti agevoli ai pendolari.\nDalla medesima stazione, ma dal senso inverso, invece si potrebbero raggiungere diverse località italiane, tra cui Pisa, Vercelli, Savona o addirittura Genova. «Il condizionale, in questo caso, è d’obbligo – dichiara Lorenzo Annoni, referente milanese del Nuovo CDU -. Sfortunatamente queste possibilità sono ancora poco sfruttabili a causa dell’unico binario esistente una volta superata la stazione di Albairate-Vermezzo, perciò riteniamo sia urgente procedere al raddoppio del binario come richiesto dai comitati locali».\n«Questa scelta pro esternalizzazione – aggiunge Lorenzo Annoni – ha il pregio di risolvere in un colpo solo i frequenti problemi di viabilità causati dai passaggi a livello abbassati per il transito dei treni, disagio che si verifica con la cadenza di quasi 50 volte al giorno, e gli investimenti costosi nonché i tempi dei lavori troppo lunghi come quelli prevedibili in caso di interramento totale o almeno di 80 cm dei binari».\nCDU Milano al referendum vota no Governo Lega-MS5 : Nuovo CDU prevede il crollo nel medio termine Migranti : la speranza si tramuta in morte “Prestiti sociali : continua lo scandalo delle cooperative”\nArchiviato in politica · taggato con Abbiategrasso, Albairate-Vermezzo, Alessandria-Mortara, Esternalizzazione tracciato, Lorenzo Annoni, milano, Mortara-Milano, Nuovo Cdu, Politica locale, Pro abitanti, Pro pendolari, Raddoppio binario, stazione ferroviaria


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San Francesco di Nuoro, 1,8 milioni per il robot chirurgico. Saiu (Lega): “Investiamo sul futuro della sanità nuorese” | News - SardegnaLive\nNuoro 30 nov 2019\nSan Francesco di Nuoro, 1,8 milioni per il robot chirurgico. Saiu (Lega): “Investiamo sul futuro della sanità nuorese”\n"Si tratta di un risultato straordinario che consentirà alla sanità nuorese di fare un grande passo avanti "\n“Al San Francesco di Nuoro arriverà un nuovo robot chirurgico, grazie a uno stanziamento di un milione e ottocentomila euro approvato ieri dal Consiglio regionale”.\nLo ha affermato Pierluigi Saiu, consigliere regionale della Lega e presidente della commissione Autonomia e riforme, dopo l’approvazione, avvenuta ieri a tarda sera, della variazione di bilancio.\n“Con la rottamazione del vecchio robot sarà possibile, inoltre, acquistare una doppia console e far partire, finalmente, la scuola di chirurgia robotica proprio nel nostro ospedale. Si tratta di un risultato straordinario – ha continuato Saiu - che consentirà alla sanità nuorese di fare un grande passo avanti grazie a un investimento tecnologico importante. La chirurgia robotica è un’eccellenza della nostra sanità. Investire su quello significa investire sul futuro della sanità nuorese, sapendo che servono più medici e che oggi chirurgia è un’eccellenza grazie al sacrificio e alla professionalità di chi ci lavora”.\nSaiu ha poi proseguito: “La situazione che abbiamo ereditato è difficile. Purtroppo ci sono nuove emergenze tutti i giorni, soprattutto nel nostro territorio. Per risolvere tutti i problemi che abbiamo trovato occorre tempo, ma le misure che stiamo adottando iniziano a dare i primi risultati. Alle risorse sulla chirurgia robotica – ha detto ancora il consigliere della Lega - bisogna inoltre aggiungere quelle per il taglio delle liste d’attesa, complessivamente tre milioni e mezzo di euro, e lo sblocco dei concorsi che porterà all’assunzione di 1.200 persone nel sistema sanitario regionale".\n"La Giunta, e in particolare l’assessore alla Sanità Mario Nieddu, sta poi lavorando a un provvedimento importante, che ammonta a circa venti milioni di euro, per assegnare a Nuoro le risorse che servono, nel quadro del project, a pagare le opere realizzate e non consegnate, ma anche per terminare quelle non ancora finite. Per quanto riguarda i servizi, invece, le risorse sono già state accantonate. Abbiamo le idee chiare. Servono investimenti, soprattutto qui, a Nuoro – ha concluso Saiu - e il governo regionale si sta muovendo in questa direzione. Gli investimenti sulla chirurgia robotica sono il riflesso di questa scelta politica”.