completa raccolta by maria benni - issuu\nRaccolta ricette dolci e salate con le Pere http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nMuffins semintegrali alle pere http://nonna-papera.blogspot.com\nPreparazione: Preparare 12 stampini da muffins con relativi pirottini di carta.Accendere forno a 180Â°C. Setacciare bene le farine con pizzico di sale, lievito, zenzero secco a piacere e lo zucchero di canna. Sciogliere il burro e aggiungerci latte e uovo sbattuto. Pulire una pera e tagliarla a cubettini piccoli e unirla ai composti secchi, mescolando bene. Versare i liquidi nei composti secchi, amalgamare velocemente il tutto con la forchetta, poi con un cucchiaio versare negli stampini due cucchiai di composto ciascuno. Appena il forno Ă¨ caldo, mettere le teglie dentro e cuocere per 25 minuti, poi fare "prova stecchino" per vedere se sono cotti, perchĂ¨ non diventano molto coloriti all'esterno! Spengere il forno e lasciarli a porta spalancata per 5 minuti, quindi trasferire i muffins su una gratella per farli raffreddare.. Volendo si possono abbellire con una butter cream semplice, ma siccome fa ancora discretamente caldo, io li ho lasciati "nudi e puri" e me li mangio domani a colazione con un bel bicchiere di latte.. perĂ˛ forse si potrebbe azzardare una coperturina di glassa al miele d'acacia,\nCrostata di pere e cioccolata con zenzero http://nonna-papera.blogspot.com\nIngredienti: 1 rotolo di pasta frolla (oppure per farla da voi: 200 gr farina - 1 uovo + 1 tuorlo - 100 gr zucchero - 80 gr burro - scorza di limone) 2 pere Williams rosse belle sode 200 gr cioccolato fondente 2 dl panna pezzetto di zenzero Preparazione: -Preparare la frolla mescolando zucchero con burro a crema e aggiungendo poi uovo e tuorlo sbattuto, scorza grattugiata di limone e la farina setacciata. Ottenere una palla e metterla in frigo per 1 ora avvolta nella pellicola. -Pulire le pere dividendole in 4 spicchi ciascuna e poi tagliare gli spicchi a fettine dal lato corto, disporle su carta forno su una teglia e cuocerle in forno caldo a 180째C per 10 minuti, poi far raffreddare. -Foderare una tortiera (imburrata e infarinata o con carta forno come preferite) con la pasta frolla stesa alta 1/2 cm, bucherellando il fondo con la forchetta e cuocere in forno caldo a 180째C per 10-15 minuti circa. -Sciogliere il cioccolato fondente (nel microonde o in un pentolino a bagnomaria), grattugiateci dello zenzero, togliete dal fuoco e unitevi la panna, mescolando fino ad ottenere una crema densa.\n-Una volta cotta la base di pasta frolla, versatevi sopra la crema di cioccolato e fatela freddare. -Toglietela dalla tortiera e disponetela su un piatto e guarnite con i "petali" di pera partendo dal bordo esterno e creando dei cerchi concentrici fino all'interno. volendo lo zenzero Ă¨ facoltativo..\nRavioli di pere con speck e aceto balsamico http://zibaldoneculinario.blogspot.com\naceto balsamico tradizionale erba cipollina Parmigiano Reggiano grattugiato Preparare l'impasto utilizzando l'impastatrice o facendo la classica fontana in cui verranno messe le uova, la farina e un cucchiaino di olio. Impastare con le mani per circa 10 minuti se mancasse di umidità si può aggiungere un goccio di acqua. Avvolgere con la pellicola e far riposare per 30 minuti. Preparare il ripieno, si monda la frutta e si taglia a piccoli cubetti. In una ciotola unire la ricotta, l'uovo, il formaggio, mescolare con cura e infine aggiungere le pere dopo aver aggiustato di sale e pepe. Dopo aver fatto riposare la pasta, utilizzando la macchina, sfogliare l'impasto, passandolo più volte tra i rulli impostati a distanza sempre più ravvicinata. Si termina passando nell'ultimo foro (il più sottile, è come la preferisco, ma volendo una pasta più spessa si può utilizzare il penultimo). Dopo aver fatto le sfoglie si posiziona il ripieno, con l'aiuto di un cucchiaio e un coltello, e si chiude facendo attenzione a far uscire l'aria dal raviolo (in cottura la presenza potrebbe provocare la rottura. Si tagliano con l'apposito attrezzo. Per il condimento si scalda l'olio in una padella antiaderente e si rosolano le fette di speck velocemente da ambo i lati, successivamente si tagliano a listarelle sottili su di un tagliere. Cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti (se appena preparati), e condire con burro fuso e speck a listarelle. Spolverizzare con erba cipollina tritata, Parmigiano Reggiano e decorare con aceto balsamico tradizionale.\nCupolette di bresaola http://sfiziepasticci.blogspot.com\nIngr: 100 gr: di bresaola 100 gr: di rucola 1 pera Scaglie di parmigiano Al centro del piatto fare una cupoletta con la rucola e rivestire il tutto con le fette di bresaola. Affettare molto finemente una pera e disporla sulla sommità delle cupolette, cospargere di scaglie di parmigiano, appena un filo d’olio e… l’antipasto è pronto!\nTorta di mousse alle pere http://lacuocadentro.blogspot.com\nAl contadin non far sapere... http://atuttacannella.blogspot.com\nâ€Ś quanto Ă¨ buono il formaggio con le pere! Ingredienti (per 2 persone)\nMezza pera abate · Grana padano Un po’ di rucola o valeriana · Aceto balsamico Procedimento\nTagliare la pera a fettine non troppo sottili: si deve sentire bene il sapore mentre la sgranocchiate! Sistemare le fette su una base di insalatina di (indovinate un po’ cosa ho scelto io?) rucola. Mettere delle scaglie di grana qua e là… Innaffiare moderatamente con aceto balsamico (sottotitolo: non come ho fatto io, che ho annegato il tutto causa rottura beccuccio dell’aceto balsamico … sigh …) Servire e buon appetito!\nSformato al brie in salsa di pere http://nonna-papera.blogspot.com\nSpezzettate il brie e unitelo alla besciamella, fate fondere bene il formaggio. Unite il parmigiano e un uovo alla volta, sbattendo con una frusta per amalgamare il tutto. Scaldare il forno a 180Â°C. Imburrare 6 stampini ed infarinarli. Riempirli per 3/4 dell'altezza con il composto e livellare la superficie. Infornare gli stampini a bagnomaria per 30 minuti, toglierli quindi dal forno e farli raffreddare leggermente. Mentre questi cuociono pulire le pere e tagliarle a fettine sottili e metterle in una ciotola con acqua e limone. Sciogliere il resto del burro in una padellina e cuocervi le pere sgocciolate, bagnarle con il vino bianco e farle cuocere finchĂ¨ non diventano morbide. Scolatele e frullatele con il cren e il miele. Sformate gli stampini direttamente nei piatti e contornateli con la salsa di pere e con i gherigli di noce.\nComposta di pere al pepe e zafferano http://idolcinellamente.blogspot.com\n550 g di pere sbucciate 150 g di zucchero di canna il succo di un limone un cucchiaino di pepe nero in grani un cucchiaino di pistilli di zafferano Procedimento: Dopo avere mondato e tagliato a pezzetti le pere, metterle in una pentola con lo zafferano, il pepe, lo zucchero e il succo del limone. Mettere sul fuoco e scaldare il composto per 5 minuti, giusto il tempo per squagliare lo zucchero. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per almeno 4 ore. Rimettere quindi la preparazione sul fuoco e lasciare cuocere a fuoco vivace girando spesso con un cucchiaio di legno.Dopo circa 15/20 minuti controllare la cottura della marmellata prendendone un pò con un cucchiaino tenuto in freezer per qualche minuto. Se rimane abbastanza densa togliere la composta dal fuoco e versarla immediatamente in vasetti di vetro sterilizzati. Chiudere i barattoli e farli raffreddare capovolti. Considerazioni: Con questa dose ho ottenuto un barattolo da 300 g, naturalmente potete aumentare proporzionatamente le dosi. Si può conservare anche per un anno ma è ottima anche mangiata subito. Personalmente l'ho mangiata anche tiepida ed è una vera goduria!!\nTorta di pere http://rosaantonino.blogspot.com\narricchirai l'impasto Ancora una pera tagliata a fette sottili e foderata con carta forno una teglia, verso il composto e tento,provo una decorazione Burro e zucchero sopra la "composizione" in forno a 170째 per 40 minuti\nTorta pere e ricotta http://zampetteinpasta.blogspot.com\nImpastate con rapidità gli ingredienti per la frolla, preparate un panetto, avvolgetelo in pellicola e fatelo raffreddare in frigo per 30 minuti. Riprendete la frolla, stendetela alta 4/5 mm e foderate lo stampo imburrato e infarinato, poi pungetela sul fondo, rifilate i bordi e rimettete in frigo. Lavorate a crema la ricotta con lo zucchero a velo. Aggiungete l'uovo e il tuorlo, le mandorle in granella, l'amido di mais e la buccia grattugiata di limone. Distribuite la farcia sulla frolla. Sbucciate le pere, dividetele a metà ed eliminate il torsolo, tagliandole poi a fettine, che andrete a sistemare sulla farcia. Completate con le mandorle. Infornate a 180°C per 50 minuti (durante gli ultimi 10 minuti di cottura con forno statico e calore solo dal basso).\nCiambella alle pere http://blog.giallozafferano.it/paciulina\nINGREDIENTI ● 175 g di farina tipo 00 ● 125 g di amido di frumento\n● 200 g di margarina ● 175 g di zucchero ● 1 bustina di vanillina ● 4 uova ● il succo di 1/2 limone ● 1 bustina di lievito per dolci ● 1 pizzico di sale ● 2 cucchiaini di cacao amaro ● 1/2 cucchiaino di cannella ● 2 pere zucchero a velo e cacao q.b. per decorare PROCEDIMENTO\nLavorate con le fruste elettriche la margarina a temperatura ambiente e aggiungete gradualmente lo zucchero, le uova, la vanillina, il sale e il succo di limone. Continuate a mescolare e unite la farina che avrete setacciato con il lievito e l’amido di frumento. Ponete 3/4 dell’impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm imburrato e infarinato. Aggiungete all’impasto restante la cannella e il cacao. Distribuite uniformemente l’impasto al cacao su quello bianco. Sbucciate e tagliate le pere in 8 parti nel senso della lunghezza. Distribuitele a raggio sull’impasto della ciambella alle pere. Cuocete in forno caldo a 175° per circa 50 o 60 minuti. Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo e cacao amaro a piacere.\nTorta di pere…con gattino http://incucinaconvanessa.blogspot.com\n• 300 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA • 3 uova • 200 g di zucchero • 1 yogurt bianco • 100 g di burro • 1 pizzico di cannella TEC-AL • latte q.b. • brandy • 1 bustina di lievito • 2 pere abate • marmellata di pere e cioccolato • 6 noci Preparazione: Sbucciare le pere e tagliarle a tocchetti. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi lo yogurt, il burro fuso lasciato intiepidire, la cannella e il brandy. Unire la farina e il latte (quanto basta per ammorbidire l’impasto). Aggiungere il lievito e sbattere ancora. Infine unire le pere a tocchetti e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lostampo apribile torta a 2 fondi PEDRINI) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura. Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcirla con la marmellata; sullo strato di marmellata mettere le noci tritate e ricomporre la torta. Per le decorazioni ho utilizzato: • glassa fondente glicine DECORA per il gattino, la pallina e le orme • codette verdi per il prato • palline di zucchero oro e argento per le decorazioni della pallina • palline di crispies bianche e nere per gli occhi e il naso del gattino • nastro verde • acqua per lucidare le decorazioni di glassa fondente\nMarmellata cioccopera e le infinite versioni! http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com\n( per 2 barattoli da 200 gr circa) ● 1 kg pere coscia o abate ● 450 gr zucchero di canna ● succo di 1 limone ● 1 stecca di cannella ● 200 gr di cioccolato fondente al 72% ● Tagliare a pezzetti la pera, unire lo zucchero, il succo del limone e la stecca di cannella.Porre in una pentola e, a fuoco dolce, portare a bollore, far bollire per 5'. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato precedentemente spezzettato, far sciogliere bene.Far raffreddare e riporre in frigo per una notte. Il giorno successivo porre nuovamente su fuoco dolce e far bollire per 30'-35' minuti.Versare nei barattoli sterilizzati e capovolgere.\nMerluzzo con pere e pancetta http://lalberodellacarambola.blogspot.com\nIngredienti: 1 filetto di merluzzo a testa (io ho usato quelli surgelati) 1 pera un paio di fette di pancetta cad salvia mezzo bicchiere di vino bianco 1 arancia olio sale e pepe Lavare la pera e tagliarla a fettine sottili (1 o 2 x ogni filetto di merluzzo) e appoggiatele sul pesce ed aggiungete una foglia di salvia. Prendete la pancetta e arrotolate 1 o 2 fette attorno al pesce per avvolgere la pera. Mettete i tranci in una padella con un poâ€™ di olio e fateli rosolare, regolate di sale e pepe e sfumate con il vino. Una volta giunti a cottura metteteli al caldo e versate nella padella il succo dellâ€™arancia, fate restringere qualche minuto ed unire di nuovo il pesce per pochi istanti.\nCupoletta cioccopera al cioccolato bianco e pera caramellata http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com\nD Cupolette cioccopera pasta frolla (la mia quella di Luca Montersino) ● savoiardi (nel mio caso già confezionati) ● composta cioccopera questa qui per la bagna ● 50cc di acqua ● 30 cc di rum ● 1 stecca di cannella ● 3 chiodi di garofano ● 20 gr di zucchero semolato Per la finitura (questo quantitativo è per due cupolette) ● 50 gr cioccolato bianco ● 20 gr burro Per la decorazione (quantitativo per due cupolette)\n● 4 pere coscia ● 20 gr burro ● 40 gr zucchero di canna ● rum bianco un cucchiaio Per la frolla ● 250 gr farina ● 150 gr burro ● 40 gr tuorli ● meno di mezza bacca di vaniglia bourbon ● un pizzico di sale ● scorza di 1/4 di limone Disporre la farina a fontana, versare lo zucchero al centro, i tuorli, il burro a pezzetti e a temperatura ambiente, il sale, la buccia di limone e la vaniglia. Lavorare gli ingredienti con le mani fino a sabbiare il composto. Continuare a lavorare fino ad avere un composto compatto. Formare un panetto, avvolgere con della pellicola e riporre in frigo per almeno 30 minuti prima dell'utilizzo.\nAssemblare il dolce Prendere degli stampini monoporzione di forma semisferica, imburrare e infarinare, scuotendo la farina in eccesso. Rivestire con la frolla tirata allo spessore di 2 millimetri. Versare un cucchiaio di composta cioccopera, adagirvi sopra un pezzo di savoiardo tagliato in modo da ricoprire perfattamente, spennellare il savoiardo abbondantemente con lo sciroppo, ma senza farlo diventare molliccio. Fare un altro strato di composta e coprire con un altro strato di savoiardi, sempre bagnati con lo sciroppo. Chiudere il tutto con un disco di frolla, sigillare bene i bordi e cuocere per 45' a 170°. Finitura Sciogliere il cioccolato bianco e il burro a bagnomaria, mescolando. Versarlo sullo zuccotto freddo o spalmarlo, nel caso fosse poco liquido!\nDecorazione Sbucciare le pere e dividerle a metà. In un padellino versare il burro e farlo sciogliere, adagiarvi le pere, cospargere di zucchero di canna e far saltare, spruzzare con il rum e lasciare restringere . Versare le pere al lato del dolce nappandole con lo sciroppo, versare un pò di sciroppo anche sulla cupoletta. Dopo aver preparato la composta cioccopera dovevo necessariamente pensare ad un utilizzo...visto che la figliola non ne vuole sapere di mangiarla come nutella!!! Avendo provato a fare la pasta frolla di Luca Montersino e avendone prodotta una quantità industriale, ho pensato di provare a unire le due cose,...cosa ne è venuto fuori?? un dolce buono, particolare, e anche di bella presenza scenica!\nPere caramellate agli agrumi http://nuvoledifarina.blogspot.com\n8 piccole pere sode burro morbido q.b. zucchero di canna muscovado q.b. Riscaldiamo il forno a 190°C. Sbucciamo le pere, le spalmiamo con un po' di burro e le rotoliamo completamente nello zucchero di canna; mettiamo quindi i frutti in piedi in una teglia e facciamo cuocere per 15 minuti. Nel frattempo prepariamo l'occorrente per il caramello agli agrumi: la buccia e il succo di 1 limone la buccia e il succo di 1 arancia 2 cucchiai di zucchero di canna muscovado 1 cucchiaio di liquore all'arancia\nGrattugiamo e spremiamo gli agrumi, raccogliamo il tutto in una terrina e uniamoci il liquore e lo zucchero di canna. Trascorsi i 15 minuti di cottura delle pere, tiriamole fuori dal forno e versiamo sopra di esse questa salsa preparata; rimettiamo in forno a cuocere per circa 1520 minuti (il tempo dipende dalla grandezza delle pere e dal grado di maturazione), bagnandole ogni tanto con la salsa caramello. le pere saranno cotte quando risulteranno tenere e manterranno ancora la loro forma. A questo punto le tiriamo fuori dal forno e le lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, andranno portate in tavola, poi, cosparse dal caramello. A me sono piaciute moltissimo; sono un'alternativa molto pi첫 gustosa alla classica frutta cotta al forno.\nIl mio comfort food... http://assaggidiviaggio.blogspot.com\nPreriscaldare il forno a 150°C. Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi sottili. Rompere il cioccolato e ridurlo a pezzetti. Scioglierlo in una casseruola con 1 cucchiaio di acqua. Mescolare con una spatola in legno, aggiungere il latte e amalgamare bene. Scaldare per 3 minuti a fuoco moderato. In una insalatiera sbattere i tuorli con l'uovo. Aggiungere lo zucchero e, con una frusta, mescolare per 3 minuti. Versarvi il cioccolato disciolto, mescolare ancora e aggiungere i pezzetti di pera. Imburrare 6 piccole pirofile monoporzione e ripartirvi la crema al cioccolato. Disporre poi le pirofile in una teglia da forno, versare dell'acqua sul fondo della teglia fino a metà altezza delle pirofile e cuocere a bagnomaria per 30 minuti. Lasciare raffreddare e mettere in frigorifero per 1 ora. Servire fredda. Consiglio: se le pere non sono abbastanza mature, passarle in padella con 1 noce di burro e un po' di zucchero. Se non è stagione, utilizzare le pere sciroppate che, una volta ben sgocciolate, saranno già pronte da aggiungere al composto di cioccolato. Note mie: invece di 6 pirofile piccole, ho utilizzato 4 cocotte. Ho tagliato la punta a 4 pere e le ho messe da parte. Ho poi tagliato a pezzetti piccoli 1 pera e l'ho divisa sul fondo delle 4 cocotte. Vi ho versato poi sopra la crema di cioccolato. Ho prolungato la cottura per altri 20 minuti per dare maggiore consistenza ai fini della decorazione che avevo pensato di fare (ma chi la preferisce cremosa è meglio che si attenga ai 30 min della ricetta) e, dopo che si sono rassodate in frigo, ho poggiato sopra ad ognuna la punta di una pera.\nTorta umida al cioccolato con pere e amaretti http://matrioskadventures.com/\nDosi per uno stampo da 26cm, meglio se usate uno stampo apribile a cerniera Ingredienti: 200g di cioccolato fondente al 50% cacao 200g burro 150g di zucchero a velo 4 uova bio(cca 270g di uova pesate col guscio) 75g farina bianca 00 25 g di mandorle tritate(ridotte in polvere) che potete sostituire con 25 g di farina 1 cucchiaio di brandy o rum(facoltativo) 500g circa di pere + una piccola pera da mettere al centro( i frutti devono essere maturi ma ben sodi) 50 g di amaretti morbidi o secchi più burro e farina per imburrare e infarinare lo stampo Fate fondere il burro tagliato a dadini col cioccolato (spezzettato piccolo in un pentolino a bagnomaria(va bene anche a microonde), mescolate finché si sarà sciolto, aggiungete anche il liquore(se lo volete) e lasciate raffreddare. Tagliate le pere a spicchi(tranne quella piccola), snocciolatele e tenetele da parte. Se usate le pesche è meglio sbucciarle, invece le nettarine potete usarle con la buccia. Separate i tuorli dagli albumi, in una ciotola capiente montate (col mixer) i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso(ormai tiepido), la farina setacciata e le mandorle tritate, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. Col mixer montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e amalgamateli al composto( di cioccolato-farina-tuorli), mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto per non sgonfiarlo. Prelevate 7 -8 cucchiai colmi di composto, metteteli in una ciotola e mescolateli con\ngli amaretti sbriciolati. Imburrate e infarinate lo stampo e versateci il composto rimasto(quello senza amaretti).Disponete le pere tagliate a spicchi sopra l’impasto e al centro mettete la piccola pera. Copritele col composto di cioccolato e amaretti. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 150° sulla prima griglia dal basso, forno non ventilato, per 50 minuti oppure fino a quando si forma una crosticina friabile(l’interno deve risultare cremoso). Lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. NOTE: -ho usato delle pere williams, ma anche le altre vanno bene, quella piccola al cento è la pera madernassa, una pera tipica piemontese. -potete sostituire il cioccolato al 50% con quello al 70% senza variare lo zucchero, la torta viene ancor più gustosa - questa torta resta umida anche per 2-3 giorni-anche se è tagliata- siccome il lievito non c’è-(per questo motivo adoro i dolci senza lievito)- ma bisogna avvolgerla con una pellicola di alluminio.\nRisotto alle pere ed emmenthal http://atuttacucina.blogspot.com\nRisotto con Pere e Gorgonzola http://matematicaecucina.blogspot.com/\nIngredienti per 4 persone: 360 g di riso 3 pere spadona 60 g di burro mezza cipollina 1 bicchiere di vino bianco o di spumante secco brodo (acqua + dado bio) gorgonzola dolce sale e pepe Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con metĂ burro. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete il riso e fatelo tostare brevemente. Quando avrĂ assorbito tutto il condimento, bagnatelo col vino e lasciate evaporare su fiamma moderata. Appena il fondo di cottura si sarĂ ridotto, versate un mestolo di brodo e portate a cottura il riso, mescolando e unendo poco alla volta il brodo. A metĂ cottura incorporate le pere sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti. A fine cottura, salate, pepate e mantecate il risotto col burro rimasto ed il gorgonzola.\nMuffins cioccolato e pere http://blog.giallozafferano.it/eleme/\nIngredienti (8 muffins): 160 gr. di farina 00 125 gr. di zucchero 60 gr. di burro 35 gr. di cacao amaro 50 gr. di cioccolato fondente 6 gr. di lievito un uovo 125 gr. di panna un cucchiaino di miele un pizzico di sale un pizzico di vaniglia 2 pere williams Sbattere lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema; aggiungere lâ€™uovo e il miele e amalgamare. Unire la farina setacciata con il lievito alternando con la panna. Aggiungere il sale e il cacao. Pelare e tagliare a dadini le pere e unirle al composto. Mescolare con cura quindi mettere lâ€™impasto nei pirottini da muffin e infornare a 165Â° per 20-25 minuti. Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo. Fondere, a bagnomaria, il cioccolato, farlo intiepidire e colarlo, aiutandosi con una forchetta, sui muffins in modo da far cadere gocce irregolari che decoreranno e\ndaranno un gusto in più ai nostri meravigliosi dolcetti…….\nTorta cioccolato e pere http://kitchen4happiness.blogspot.com/\nIngredienti: ● 100 g di zucchero ● 100 g di amaretti secchi ● 200 g di cioccolato fondente ● 4 uova (4 tuorli separati dai 4 albumi) ● 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci ● 700 g di pere ben mature ● 300 ml di un buon moscato dolce ● 170 g di burro morbido Preparazione: 1. Sbucciare le pere e tagliarle in 4 fette. 2. Metterle in una padella col moscato e farle andare a fuoco medio finchè non evapora tutto il vino. 3. Sciogliere il cioccolato ed aggiungere i primi 100 g di burro a pezzettini. Lasciar intiepidire. 4. Sbattere le uova con metà dello zucchero e 70 g di burro. 5. Aggiungere il composto di cioccolato a quello di uova e successivamente gli amaretti frullati, la farina, il lievito e i bianchi d'uovo montati a neve ferma col restante zucchero. 6. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera e versarvi dentro l'impasto metà dell'impasto.\n7. Porre a raggio le pere e versare l'altra parte di impasto. 8. Far cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180Â°.\nCrostata light pere, mandorle e amaretti http://libertycesca.blogspot.com/\nIngredienti: 250 gr. di farina 00 Molino Chiavazza | 120 gr. di zucchero | 2 pere | 1 uovo intero | 1/4 bicchiere di olio di semi | buccia grattugiata di 1 limone | 1/2 bustina di lievito | 1 pizzico di sale| latte | zucchero a velo | 5 amaretti Procedimento: Versare la farina sulla spianatoia, formare una fontana, aggiungere al centro lo zucchero, il limone grattuggiato, il sale, l'olio, il latte e infine l'uovo e iniziare a impastare il tutto velocemente. Una volta pronto il panetto di pasta fatelo riposare mezz'ora in frigo. Prendiamo la nostra tortiera (io ho usato la tortiera cannellata della linea Morganedella Guardini) e foderiamola con della carta da forno. Stendiamo la pasta bucherellando il fondo e aggiungiamo pochissima marmellata. Mettiamo nel forno giĂ caldo a 180Â° per circa 30 minuti. Una volta pronta, la lasciamo raffreddare, dopodichĂ¨ andiamo a stendere le fettine di pere (che durante la cottura della crostata ho macerato con degli amaretti\nOgni frutto ha la sua stagione: torta di pere e cioccolato http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com\n1 bustina di lievito per dolci 4/5 pere angelica Nella planetaria battere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, lo yogurt, la farina, la fecola e infine il lievito setacciato. Versare metà del composto in una tortiera precedentemente imburrata, distribuite sull'impasto le pere, sbucciate e affettate. Cospargere le fette con il cioccolato grattugiato e ricoprire il tutto con il resto dell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa un'ora. Sfornare, lasciare raffreddare e dopo averla tolta dalla tortiera cospargere il nostro dolce con lo zucchero a velo oppure con il cacao. Buon appetito!\nInsalata della castellana http://staffettaincucina.blogspot.com/\nIngredienti (per 3-4 persone) ●\n2 pere William ● una noce di burro ● parmigiano ● noci ● rucola e valeriana sale, aceto balsamico e olio\nTagliate a pezzi non troppo piccoli le pere e ripassatele per qualche minuto in padella con il burro. Nel frattempo tagliate a scaglie abbastanza grosse il parmigiano e frantumate grossolanamente le noci. In una terrina mescolate le due varietà di insalata, le pere calde, il formaggio e le\nTorta di Pere al Cacao http://matematicaecucina.blogspot.com/\nTenete da parte un cucchiaino di burro ed uno di zucchero. In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, poi unite le uova una alla volta, il pizzico di sale, il latte e la farina mescolata al cacao in polvere e al lievito. Versate il composto in uno stampo di 26 cm di diametro. e disponete le fette di pera come nella foto. Fate sciogliere il burro messo da parte, unitevi lo zucchero e la cannella e distribuitelo sulle pere. Infornate il dolce a 180Â° per circa 35 minuti. Ecco il dolce sformato.\nPizza con taleggio e pere http://deliziedamilleunanotte.blogspot.com/\nINGREDIENTI: Per la pasta: 750 gr di farina per pizza dei Molini Rosignoli, 1 cubetto di lievito di birra, 30 ml di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 410 ml di acqua. Questo impasto Ă¨ stato sufficiente per realizzare tre pizze tonde standard ed una teglia rettangolare delle dimensioni del forno casalingo. Per la farcitura: 1/2 mozzarella, 50 gr di taleggio, 1 pera william, miele d'acacia. Per fare la pasta io ho messo tutti gli ingredienti nella macchina del pane ed ho azionato il solo programma di impasto e lievitazione. Una volta pronto l'impasto, l'ho steso nella teglia precedentemente unta con del burro (lo preferisco all'olio perchĂ¨ rende il fondo della pizza piĂš croccante), ed ho lasciato riposare una ventina di minuti. Trascorso questo tempo ho farcito con mozzarella tritata e il taleggio a pezzettini, ho messo in forno e fatto cuocere per una quindicina di minuti ( il tempo di cottura dipende molto dal forno). Nel frattempo ho lavato e tolto il picciolo alla pera. Una volta pronta la pizza togliere dal forno e farcire con le fettine di pere e un\nManzo allo speck e rosmarino http://saporidivini.blogspot.com/\nIngredienti: 4 fette di manzo 8 fette di speck sgrassate 1 grossa pera Williams gialla 8 rametti di rosmarino vino bianco secco (1/2 bicchiere) olio extravergine d'oliva sale e pepe Prima di tutto eliminiamo gli aghi dalla metĂ inferiore del rametto di rosmarino, lasciando il ciuffo superiore. Useremo i rametti al posto degli stuzzicadenti per chiudere gli involtini. Prepariamo ora la carne, pratichiamo qualche taglietto ai lati di ciascuna fettina per evitare che in cottura si arriccino, dopodichĂ¨ le appiattiamo con un batticarne. Copriamo ogni fettina con due di speck e fissiamo il tutto con un paio di rametti di rosmarino, che contribuiranno anche a profumare la carne. Sbucciamo la pera e tagliamola a cubetti piccolissimi. In una padella scaldiamo qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva e vi facciamo cuocere le fettine di carne a fuoco vivace per un paio di minuti per lato. Una volta\nche sono dorate le togliamo dalla padella e le trasferiamo in un piatto. Nella stessa padella mettiamo i cubetti di pera, dopo averli schiacciati con una forchetta, uniamo anche un piccolo rametto di rosmarino e scaldiamo, dopodichĂ¨ aggiungiamo il vino bianco, lo portiamo ad ebollizione e regoliamo di sale e di pepe. A questo punto rimettiamo le fettine di carne in padella, giusto il tempo di scaldarle e poi impiattiamo, aggiungendo come tocco finale una macinata di pepe.\nTorta di amaretti e pere http://blog.giallozafferano.it/eleme/\nuna spruzzata di rum un pizzico di vanillina 2 cucchiai di zucchero di canna Grattugiare la buccia del limone. Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi sottili e metterle in una ciotola irrorate di succo di limone. Ridurre gli amaretti in polvere. Fondere il burro e lasciarlo intiepidire. Montare le uova e lo zucchero finchè sono chiare e spumose. Unire al composto di uova gli amaretti tritati, il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e mescolare con cura. Aggiungere, a cucchiaiate, alternando con il latte tiepido, la farina setacciata con lievito, sale, vanillina e rum e mescolare delicatamente. Versare il composto in una tortiera (fondo apribile da 24 cm) unta di burro e infarinata, livellare la superficie e affondarvi le fettine di pera disponendole a raggiera. Spolverizzare con zucchero di canna e infornare a 180° per 40 minuti (prova stecchino) Lasciar raffreddare, sformare e servire………\nTorta con pere, amaretti e granella di nocciole http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura/\n- 150 gr. di zucchero - 100 gr. di farina Molini Rosignoli - 100 gr. di amaretti - 50 gr. di granella di nocciole Life - 1/2 bustina di lievito per dolci - 2 pere mature - 50 gr. di burro morbido In una terrina mettete lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente. Lavorate bene ed aggiungete le uova. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatevi la farina Molini Rosignoli ed il lievito e mescolate bene. Sbriciolate gli amaretti in modo grossolano ed aggiungeteli allâ€™impasto ottenuto. Foderate una teglia da forno non molto larga, circa 22 cm con della carta da forno e versatevi lâ€™impasto livellandolo bene. Sbucciate adesso le pere e fatele a fettina sottili. Adagiatele a raggiera sulla torta ricoprendola tutta. Spolverizzate adesso tutta la superficie con la granella di nocciole Life. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta cotta decorate con zucchero a velo.\nTorta di zucca e pere http://blog.giallozafferano.it/eleme/\n2 uova una bustina di lievito mezzo bicchiere di vino bianco un cucchiaio scarso di cannella in polvere un pizzico di vanillina sale 2 cucchiai di zucchero di canna zucchero a velo Sbucciare e tagliare le pere in fettine e metterle in una ciotola coperte di vino bianco. Schiacciare con la forchetta la polpa di zucca. Montare tuorli e zucchero finchè il composto sarà spumoso, incorporare delicatamente la farina setacciatacon il sale, il lievito e la vanillina. Aggiungere la zucca e la cannella e amalgamare con cura. Montare gli albumi a neve ben soda e incorporarli al composto . Versare l’mpasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellare la superficie e e disporvi le fettine di pera a raggiera. Spolverare con zucchero in canna. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Sfornare, far raffreddare, spolverare con poco zucchero a velo e servire. Da applauso!!!!!!!!!\ntorta salata pere, gorgonzola e noci brasiliane http://lamammapasticciona.blogspot.com/\n5 noci brasiliane latte stendere la sfoglia, bucherellarla con una forchetta e ricoprirla con le pere sbucciate e tagliate a spicchi. aggiungere qua e là pezzetti di gorgonzola e concludere con le noci ridotte e granella (io ho usato il mio bellissimo mortaio, così gli ho fatto un primo piano da star!). richiudere i bordi e spennellarli con il latte. infornare a 170/180 per una ventina di minuti, fino al grado di doratura desiderato (a me piacciono un po' pallidine, ma è solo una mia fissa!!) servire bel calda con un goccio di vino buono.\nSfogliata di ricotta, pere e cioccolato http://batuffolando.blogspot.com/\n250 gr. pasta sfoglia. Per la mia ricetta clicca qui o comprarla già pronta 2 pere 350 gr. di ricotta morbida (io ho usato il sairass che è una ricotta tipica piemontese molto gustosa. Se siete curiosi di saperne di più cliccate qui) 50 gr. gocce di cioccolato 3 tuorli d'uovo 100 gr. zucchero semolato + 1 cucchiaio per la cottura delle pere una spolverata di cannella 1 noce di burro\nSbucciare le pere, tagliarle a cubetti e rosolatele con la noce di burro, 1 cucchiaio di zucchero e la cannella. Cuocere pochi minuti. Accendere il forno a 200Â° In una boule lavorare, a spuma, i tuorli con lo zucchero. Unire la ricotta setacciata, le gocce di cioccolato e le pere cotte e raffreddate. Foderare una teglia con carta forno e adagiare la sfoglia. Bucherellarla leggermente e versare il composto. Cuocere per una mezz'ora. Servire quando Ă¨ raffreddata e non mettere in frigo (la sfoglia diventerebbe molliccia)\nMarmellata Pere e Fondente http://coookingtherapy.blogspot.com/\n1 Kg di Pere Coscia (peso della frutta già pulita) 500 g Zucchero semolato 250g Cioccolato Fondente all'80% almeno Pulire le Pere dalla buccia e dalla parte centrale e tagliarle a cubetti. Metterle nella pentola di cottura con lo zucchero e mescolarle bene. Quindi accendere a fiamma viva fino a ebollizione e poi abbassarla leggermente. Cuocere per 45 minuti.Io non le ho passate perchè volevo ottenere una crema a pezzettoni. Quindi aggiungere il cioccolato dopo aver spento il fuoco,e mescolare finchè non si sarà ben sciolto. Lasciar riposare una notte in un luogo fresco,e se avete spazio anche nel frigo. Passato il tempo rimettere sul fuoco e far bollire per 15-20 minuti. Intanto lavare e sterilizzare per 20 minuti in acqua bollente i contenitori a chiusura ermetica,per poi asciugarli bene.Pronta la marmellata non resta che invasarla e capovolgere i barattoli,lasciandoli raffreddare sotto un cannovaccio.Io ho messo un quadratino di carta da forno prima di chiudere il tappo,evitando che si attacchi uno strato ad esso dopo averli capovolti. E così ecco la vostra cura per i momenti di sconforto...\nCrostini pera e gorgonzola http://zibaldoneculinario.blogspot.com/\nIngredienti crostini già pronti\nCiambella di pere con cioccolata http://incucinaconvanessa.blogspot.com/\nIngredienti: • 150 g di farina milleusi antigrumi MOLINI PIVETTI • 100 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA • 3 uova • 180 g di zucchero • 150 g di burro • rhum • latte q.b. • 1 bustina di lievito • 1 pera abate piccola • 80 g di gocce di cioccolato DULCIAR Preparazione:\nIn una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso lasciato intiepidire, il rhum, le farine e il latte, quanto basta per ammorbidire lâ€™impasto. Unire il lievito e continuare a sbattere. A questo punto aggiungere la pera sbucciata e tagliata a tocchetti e le gocce di cioccolato. Mescolare bene. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lostampo Guglhupf HAPPYFLEX in silicone) e cuocere in forno preriscaldato a 160Â° per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.\n... Torta ricotta e pere con gocce di cioccolata ... http://provarepergustare.blogspot.com/\n250 ml DI PANNA FRESCA CODETTE DI CIOCCOLATA AMARA sciroppo 100 g DI ACQUA 100 g DI ZUCCHERO io ho usato il bimby ma anche senza si ottiene il risultato.. ci tengo a precisare che si può fare anche senza... preparare lo sciroppo .. ho messo nel boccale del bimby 100 g di acqua e i 100 g di zucchero ho fatto andare per 7 minuti a 100° velocità 2 nel frattempo ho sbucciato le pere e le ho ridotte a cubetti piccolini quando lo sciroppo e pronto ho versato in una ciotola e ho aggiunto i cubetti di pera e li ho lasciati a macerare per un ora circa .. nel boccale pulito e asciutto ho messo lo zucchero e frullato per 20 secondi a velocità 8 e l ho ridotto a velo (potete usare lo zucchero a velo) ho aggiunto le nocciole ancora 18 secondi velocità turbo … ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e ho frullato per 1:15 minuto a velocità 5 e ho ottenuta questo composto tipo crema ma dalla consistenza bella soda .. ho rivestito il fondo di una teglia dal diametro di 26 con carta forno e ho spalmato metà della pasta biscotto livellandola bene e ho fatto cuocere in forno caldo per 15-20 minuti a 180 ° fare lo stesso con l'altra metà del pasta biscotto dopo aver cotto e tirato dal forno il primo disco lasciate raffreddare bene i dischi … montiamo la panna ben ferma e mettere in frigo .. in una ciotola ho messo la ricotta sgocciolata dal sua acqua ho aggiunto lo zucchero con una frusta ho mescolato bene fino a ottenere un composto ben amalgamato ho aggiunto le pere sgocciolate dallo sciroppo messo una manciata di gocce di cioccolata amara e mescolato il tutto dopo ho aggiunto la panna ben montata e ho mescolato delicatamente per non smontare .. assembliamo la torta mettendo un cerchio apribile sul piatto in cui mettiamo il dolce e appoggiamo il primo disco e bagniamolo con lo sciroppo delle pere versiamo dentro tutto il composto di ricotta e pere e pareggiamo bene , appoggiamo il secondo disco pressando leggermente per fare aderire e bagniamo con lo sciroppo avanzato e mettere in freezer per almeno 12 ore ...prima di servire tirate da l freezer e mettete in frigo almeno 2 ore spolverare con abbondante zucchero a velo …\nTorta rustica alle pere http://zibaldoneculinario.blogspot.com/\nIngredienti: 350g di farina (basso contenuto di proteine) 110g di burro a pomata 1/2 bustina di lievito chimico 150g di zucchero 1 pizzico di sale 2uova 100g di amaretti sbriciolati 3 pere 100g di cioccolato fondente (tagliato a tocchetti irregolari) zucchero a velo Impastare velocemente la farina,setacciata con il lievito, con le uova, il sale, il burro e lo zucchero. Dividere in due l'impasto e foderare,con una parte, una teglia diametro 24 cm e forare la pasta.Farcire con (nell'ordine preciso) gli amaretti, le pere affettate (ho usato le pere cotte Madernassa), sopra il cioccolato a tocchetti.Ricoprire con la pasta (consiglio di modellare la pasta su un pezzo di carta forno e poi ribaltarla sulla torta), forare con uno stuzzicadenti.Infornare a 180Â°C per 30-33 minuti funzione torte lievitate.Raffreddare e cospargere di zucchero a velo.\nPennette alle pere, roquefort e belga allâ€™arancio http://leleganzadelpolpo.blogspot.com/\nTorta morbidissima con pere e crema di nocciole http://dolcemente-salato.blogspot.com/\nIngredienti: 200 gr di farina autolievitante 2 uova 120 gr di zucchero a velo San Martino 200 ml di panna da montare HulalĂ 4 cucchiai di olio di semi 2 cucchiai di crema di nocciole Mirco Della Vecchia 3 pere Un pizzico di vanillina Flavour Art (o cannella in polvere) Un pizzico di sale Procedimento: Partire da fruste e panna ben fredde (se come me fate tutto all'ultimo minuto mettete in freezer la panna che serve nella ricetta in freezer per 10 minuti) 1) In una ciotola montare la panna a neve ferma e metterla da parte 2) In un'altra ciotola montare le uova (intere) con lo zucchero a velo setacciato.\nArrivare ad ottenere un composto chiaro e spumoso 3) Unire l'olio, la vanillina (o gli aromi che preferite) e la crema di nocciole 4) Incorporare, in più movimenti, la farina setacciata insieme ad un pizzico di sale. Mescolare con una spatola dall'alto verso il basso senza smontare le uova. Unire anche la panna, sempre con movimenti dal basso verso l'alto 5) Lavare, sbucciare e togliere la parte centrale delle pere, tagliandole a dadini. Unirli al composto e mescolare delicatamente 6) Imburrare e infarinare lo stampo e versare il composto 7) Cuocere in forno, già caldo, a 180° per 35 minuti, poi coprire con un foglio di carta d'alluminio e cuocere per altri 15 minuti (per un totale quindi di 50 minuti) 8) Lasciar raffreddare per almeno 30-40 minuti la torta sfornata, sarà troppo fragile per essere estratta dallo stampo. Una volta raffreddata si potrà adagiare su un piatto da portata\nRISOTTO PERE E TALEGGIO http://pasticciandoconrosy.blogspot.com/\nSbriciolata ricotta e pere http://dolci-e.blogspot.com/\n(per il ripieno) 300gr ricotta 1 uovo 3 pere 50gr scaglie cioccolato 2 cucchiai di farina 50gr zucchero Mettere in una ciotola la farina,zucchero,lievito,l'uovo e il burro sciolto e con le mani fare delle briciole,non bisogna impastare ma ottenere un composto di sbriciolato.A parte lavora la ricotta con lo zucchero fino a renderla a crema,dopo aggiungere le pere sbucciate e tagliate a cubetti,l'uovo e i due cucchiai di farina e infine le scaglie di cioccolato e amalgamare il tutto. Prendere una teglia imburrate e infarinata,mettere una parte delle briciole sul fondo della tortiera poi aggiungere la crema di ricotta spalmarla con delicatezza lasciando un centimetro di bordo solo di briciole,cosi durante la cottura non ci sono fuoriuscite di crema.Mettere il resto delle briciole e cuocere in forno a 180째 per 35-40 minuti e buon dolcetto a tutti\nPlum cake con pere e cioccolato http://arbanelladibasilico.blogspot.com/\n1 bustina di vanillina 4 pere coscia morbide e piccole 1 stecca di cannella qualche chiodo di garofano 1 pezzetto di zenzero fresco 1 limone zucchero a velo Sbucciate le pere e bagnatele con il succo di limone. Portate a ebollizione 1 litro d'acqua con 200 g di zucchero e le spezie, unite le pere e fatele cuocere per 15 minuti. Poi scolatele e fatele raffreddare. Sbattete con le fruste le uova con lo zucchero rimasto e la vanillina fino a che saranno chiare e spumose. Poi unite poco per volta la farina e il cacao setacciati, mescolando con una spatola e, quando saranno amalgamati, unite anche il burro fuso. Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno, versatevi l'impasto e affondatevi le pere. Cuocete a 180째 per 35-40 minuti. Sfornate e fate raffreddare bene prima di girare sul piatto da portata. Cospargete con lo zucchero a velo e servite a piacere con gelato alla crema.\nRavioli fatti a mano con ripieno di pere e caciottina http://paneeolio.blogspot.com/\nHo impastato bene gli ingredienti per fare la pasta, ho amalgamato bene e lasciata riposare una mezz'oretta coperta da un canovaccio pulito. Nel frattempo ho pulito e tagliato a dadini la pera. Ho messo 20 gr di burro in una padellina e ho fatto rosolare la pera girandola più volte. Ho tagliato finemente la caciottina INALPI e l'ho unita alla pera ormai cotta e raffreddata. Ho ripreso la pasta per la pasta e ho tirato la sfoglia PRIMA e DOPO Non l'ho fatta fina fina perchè per i ravioli mi piace un pò spessina. Poi ho fatto le formine dei ravioli con questo attrezzino comprato alla lidl Ho riepito i ravioli con la caciotta e la pera e chiuso poi i bordi con la forchetta. Ho passato in padella l'aglio in granuli con l'olio e ho fatto soffriggere poi ho aggiunto i pomodori tagliati a dadini , aggiustato di sale e fatto andare un pò. Se vi da fastidio la buccia del pomodoro scottateli 1 minuto in acqua bollente e cosi si spellerà in un attimo. Una volta cotto il sughetto ho cotto i ravioli in abbondante acqua salata e servito con il sughetto e due foglie di basilico. Davvero buoni e soprattutto delicati.\nMuffin alle pere http://zampetteinpasta.blogspot.com/\nINGREDIENTI: - 1 uovo; - 1 cucchiaio di miele di acacia "Luna di miele"; - 1/2 cucchiaio di zucchero; - 40 ml di olio evo Dante; - 90 ml di latte intero; - 125 g di farina Milleusi "Molini Pivetti"; - 1 pera Williams rossa con la buccia; - 1/2 cucchiaino di cannella; - 1 cucchiaino di lievito vanigliato "San Martino". In una ciotola mescolate con una frusta l'uovo, il miele, lo zucchero e l'olio. Lavate le pere e mantenete la buccia, grattugiatela e unitela al composto, poi aggiungete il latte e il resto della pera tagliata a pezzetti. In un'altra ciotola setacciate la farina con la cannella e il lievito. Aggiungete gli ingredienti secchi all'impasto fino a che non saranno ben amalgamati. DopodichĂŠ versate l'impasto negli stampini da muffin (io ho utilizzato quelli della Pedrini), cospargete sopra ognuno un po' di zucchero e infine infornate a 180 Â°C per 30 minuti.\nQuadrotti, pere, cioccolato e mandorle http://notedidolcezza.blogspot.com/\nFormate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero per una mezz'oretta. Nel frattempo tagliate le pere a dadini non troppo piccoli, metteteli in un tegame con poca acqua, lo zucchero e la cannella su fuoco basso per pochi minuti. Spezzettate i biscotti non troppo finemente e, separatamente, il cioccolato fondente. Stendete 3/4 di pasta frolla in una tortiera rettangolare, ricopritela con i biscotti spezzettati e sopra mettete il composto di pere e il cioccolato in pezzetti. Sbriciolate la restante pasta frolla e disponetela sul dolce, cospargete con le mandorle. Infornate in forno caldo a 180Â° per un'oretta circa. Fate raffreddare e riponete in frigorifero per qualche ora (cosĂŹ sarĂ piĂš facile tagliarlo!). Tagliate a quadrotti e serviteli.\nPera dessert http://incucinacongioia.blogspot.com/\n50 gr. di cioccolato bianco 1/2 bicchiere di latte 1 noce di burro Preparazione Lavate le pere e taglaite il cappello, dopodichè, con molta pazienza e attenzione iniziate a scavarla all'interno. Non buttate la polpa di pera, unitela alla ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolato. Con questo composto riempite le pere. Adesso mettete il cioccolato bianco e quello fondente in due pentolini separati, con una noce di burro e un pò di latte; girate bene e fate sciogliere. Disponete le pere sui piatti di portata, chiudete con il cappello, e fate una prima colata omogenae di cioccolato bianco, fate raffreddare. Poi fate una seconda colata ramificata di cioccolata fondente. L'effetto visivo è assicurato e anche il gusto è ottimo... provate! ;-)\nTorta autunno http://lacuocadentro.blogspot.com/\nPasta frolla alle castagne 250 g di farina di castagne 200 g di burro morbido 50 g di uova (n. 1) 100 g di zucchero a velo Ripieno "autunno" 150 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo 100 g di tuorli 50 g di farina 00 50 g di farina di castagne 100 g di farina di manorle 150 g di albumi 50 g di zucchero Pere cotte nello zucchero 400 g di pere ( il peso delle pere Ă¨ da considerarsi al netto degli scarti) 200 g di zucchero\nPasta frolla alle castagne Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo, unire l'uovo, quando questo Ă¨ incorporato aggiungere la farina di castagne e impastare con delicatezza. Porre la pasta frolla in frigorifero a riposare per circa un'ora. Ripieno "autunno" Montare il burro morbido con la frusta elettrica, aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino a che la massa non diventa gonfia e spumosa. Aggiungere un tuorlo alla volta, inserire il successivo solo quando il precedente risulta completamente assorbito. Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero, miscelare e setacciare le farine. Versare gli albumi montati e le farine in modo alternato nella massa di burro montato mescolando con una frusta a mano. Pere cotte nello zucchero Sbucciare le pere e tagliarle a dadini.In un tegame unire i pezzi di pera e lo zucchero, cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto senza aggiungere acqua. Le pere perderanno man mano il loro liquido, quando quest'ultimo comincerĂ a bollire in modo vivo, spegnere il fuoco e scolare. Composizione delle torte Tagliare il panetto di pasta frolla in due, stendere ogni pezzo in una sfoglia dello spessore di 3 millimetri.\nTrasferire le sfoglie in due stampi per crostate del diametro di 20 cm, lasciare raffreddare per qualche minuto in frigorifero. Disporre sul fondo delle tortiere le pere cotte nello zucchero. Dividere a metĂ il ripieno "autunno" e versarlo nelle teglie. Cuocere le torte in forno per circa 35 minuti in forno preriscaldato a 180Â°.\nTortine alle pere Williams e vaniglia http://paneburroealici.blogspot.com/\nAggiungere poi a cucchiaiate una miscela della farina setacciata con l'amido e il lievito. Mescolare bene e incorporare le pere sbucciate e tagliate a dadini non troppo piccoli. Versare l'impasto nei pirottini di carta o in uno stampo grande coperto di cartaforno. Cuocere nella parte inferiore del forno a 190° per circa 30 minuti ( se utilizziamo lo stampo grande anche 50 minuti). Note - L'impasto di queste tortine si presta ad essere arricchito di frutta, perchè ha la giusta consistenza per "sostenere" l'umidità rilasciata da questa. Pertanto potete servirvene anche per torte di mele o altro. La vaniglia può, in tutta tranquillità, essere sostituita con del limone, qualora non rientri nelle vostre preferenze. - Perchè delle pere della qualità Williams? Perchè sono più dolci e aromatiche di altre ed hanno quell'inconfondibile profumo di succo di frutta che ci ricorderà l'infanzia. Si raccolgono di solito fino a tarda estate...è ancora possibile trovarle sui banchi del mercato...approfittiamone, prima di sostituirle con pere di altre qualità.\nMuffins alle pere e taleggio http://atuttacucina.blogspot.com/\n1 uovo, 50ml olio di semi, 300ml latte, 200g taleggio a dadini, sale, pepe Riunire in una terrina le farine con il lievito, 2 prese di sale e 1 presa di pepe. Sbattere l'uovo con l'olio, unirvi il latte e il composto di farine, mescolando il tutto rapidamente. Aggiungervi le pere e il taleggio, amalgamere bene il tutto, e suddividere il composto in 10 stampini in silicone per muffins. Cuocere i muffins in forno giĂ caldo a 180Â° per 35 minuti; lasciarli riposare 3 minuti, quindi sformarli e servirli caldi.\nTortine alle pere e cioccolato http://atuttacucina.blogspot.com/\n100g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo, sale Mescolare la farina con il lievito, le nocciole e un pizzico di sale. In un'altra ciotola sbattere a crema le uova con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, lo yogurt e le pere; mescolare bene il tutto e amalgamarvi velocemente il misto di farina. Suddividere l'impasto in 12 formine in silicone per tortine, distribuirvi sopra il cioccolato a scaglie e cuocere le tortine in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Lasciare raffreddare nelle formine, quindi sformare le tortine e cospargerle con zucchero a velo.\nMarmellata con cachi, pere e noci... fantastica!!! http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nIngredienti: g 450 cachi solo la polpa molto matura gr 450 zucchero semolato gr 400 pere abate già a pezzi 4 cucchiai di marsala secco 15 gherigli di noci a pezzi (o quelle che vorrete) In un tegame mettere tutti gli ingredienti, tranne le noci. Trascorsi circa 20 minuti di cottura, prendete un frullatore a immersione e frullate la frutta poi continuate a cuocerla. Portare a cottura, e cuocere per circa 45 minuti, girando spesso con un cucchiao di legno. Se rimane liquida non preoccupatevi, poi si addenserà raffreddandosi. Una volta pronta, spegnere il gas e aggiungere le noci, rimestare bene e invasare calda. E' già da subito pronta per essere gustata con una fetta di pane o come più vi piace...\nMuffin alle pere e swirl al burro http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nPer questa ricetta servono: gr 400 farina 00 2 per kaiser 2 uova intere 1 tuorlo gr 150 burro morbido gr 150 zucchero semolato 2,5 dl latte 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 limone 1 cucchiaino di cannella in polvere pochissimo sale Sbucciare le pere e dividerle in quarti, privarle del torsolo e tagliarle a fettine, e bagnarle subito con il succo del limone. Montare, in una ciotola, il burro a pezzi e aggiungerci lo zucchero poco alla volta. Poi, unire la cannella,il pizzichino di sale, le uova sbattute e il latte. Mescolare bene e aggiungere la farina setacciata con il lievito.. Distribuire il composto in 12 stampi da muffin, con dentro un pirottino grande di carta, riempirli per 3/4 e appoggiare su ciascun muffin le fettine di pere, facendole affondare un poco nell'impasto. Cuocere a 180째 per 25 minuti. Farli raffreddare e cospargerli di zucchero a velo Oppure....una golosa variazione!\ngr 120 cioccolato fondente fuso a bagno maria gr 160 zucchero a velo gr 150 burro morbido Lavorare il burro morbido in una ciotola, finchè diventi bello cremoso, aggiungere lo zucchero a velo e continuare a mescolare bene. In untimo aggiungere il cioccolato fuso freddo e mintare con le fruste. Decorare con un sacca per pasticciere i muffin, ma questa glassa è ottima anche per farcire torte. Sì, é vero... é mooolto calorica, ma ogni tanto si può...mangiare! :)\nFantasia di pera al caramello http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nIn casa avevo 1 pera abate, dei biscotti, zucchero, cioccolato fondente Venchi, poco altro... Ho sbucciato la pera, poi una metà l'ho lasciata intera e l'altra l'ho fatta a dadini e poi l'ho messa tutta a cuocere in un tegame con due dita d'acqua e 2 cucchiai di zucchero semolato, fino a farla diventare tenera. A parte ho fatto il caramello classico con zucchero e un goccino d'acqua. A cottura ultimata del caramello, ho fatto dei disegni su carta da forno 8 nell'ultima versione ho aggiunto al caramello delle mandorle tostate. In una piccola ciotola ho messo la polpa di pera a pezzi cotta, e ridotta a purea con una forchetta, ho aggiunto 6 biscotti secchi classici a pezzi, 10 gr di cioccolato fondente a pezzi e ho amalgamato bene tutto.\nPresentazione: In un piatto mettere la metĂ della pera cotta, e scavata. All'interno metterci il ripieno di biscotti e cioccolato e decorare con il caramello e lo zucchero a velo a piacere. Vi piace la mia idea?\nRisotto alle pere e gorgonzola http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nIngredienti per 4 persone: gr 240 riso integrale o altro se non vi piace gr 100 gorgonzola dolce 1 pera Kaiser 1/2 cipolla bianca piccola gr 50 burro 1 bicchiere di vino bianco ( io ho usato il marsala secco, per questo lo vedete un po scuretto...) brodo vegetale sale, pepe bianco 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato Tritare la cipolla e stufarla in una casseruola con gr 30 diburro. Tagliare la polpa della pera a dadini. Aggingetene metĂ alla cipolla e fate cuocere per 5 minuti. Versate il riso, tostatelo e bagnatelo con il vino bianco. Aggiungete il resto delle pere a dadini e portate a cottura il riso bagnadolo con il brodo vegetale caldo. Sciogliete il gorgonzola a bagno maria. A cottura del riso avvenuta, spegnere\nPetto di pollo speziato alle pere http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nTiramis첫 alle pere http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nGnocchi con pere, gorgonzola e noci http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nPer quanto riguarda invece il piatto completo, ho fatto cosĂŹ: gr 800 di gnocchi di patate gr 200 di gorgonzola dolce una punta di cannella in polvere pochissimo latte 1 grossa pera non molto matura grattugiata 1 noce di burro 1 cucchiaio di olio 4 gherigli di noce tagliati al coltello In una padella sciogliete il burro nellâ€™olio.\nTorta pere e cioccolato fondente...buonissimaaaa! http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/\nLavorare sulla spianatoia, la farina con il burro tagliato a piccoli cubetti, aggiungere lo zucchero, il lievito, il limone grattuggiato e i tuorli, Amalgamare bene il tutto formare una palla e metterla in frigo avvolta nella pellicola trasparente, a riposare, per 30 minuti. Foderare uno stampo da crostata, imburrato e infarinato, con 2/ 3 della pasta, metterci sopra le pere tagliate a fette non piccole, gli amaretti sbriciolati e pezzi sparsi di cioccolato fondente. Con la pasta rimasta decorare la crostata e se volete potete pazientemente ricoprirla tutta cosĂŹ come ho fatto io. Cuocere in forno a 180Â° per 30 minuti ca.\nRotolo di frittata con taleggio, pere e noci Ingredienti per 6 Taleggio g. 200, latte g. 80, 1 bella pera, una manciata di foglie di bietola, succo di limone, olio extravergine di oliva, 50 g. di noci sgusciate, sale fino e grosso, pepe. Fare una frittata con le uova leggermente sbattute, poco latte, un pizzico di sale fino, una macinata di pepe e le erbette prisca scottate in acqua bollente e poi tritate grossolanamente. Sbucciare la pera e farla a fettine sottili, farla marinare in succo di limone. In un pentolino a bagnomaria fare sciogliere il taleggio prima tagliato a cubetti e mescolato al latte rimanente. . In una larga padella fare friggere la frittata che dovrĂ essere piuttosto sottile ( circa mm. 5 ), in olio extravergine di oliva da entrambe i lati. Lasciarla intiepidire e farcirla con la crema di taleggio, le fettine di pera ben sgocciolate e le noci tritate. Arrotolarla strettamente su se stessa e poi in una pellicola o in un foglio di alluminio, fare raffreddare mezz'ora\nin frigo. A questo punto tagliare il rotolo in 12 rocchetti, collocarli in una teglia foderata di carta da forno e infornare a 180° per 10 min.e servire accompagnato da un purè di topinambur o da topinanbur trifolati. Questa frittata si può preparare anche un giorno o due prima e infornarla all'ultimo momento. Cari saluti Claudia Zanucchi (via mail)\n“Cotolette” di pere alle noci con “miele di Passito” e ricotta di bufala salata Ingredienti per 4 persone 4 pere piccole o 2 grandi, 2 albumi, 50 g. di burro, 100 g. di biscotti secchi, 100 g. di ricotta di bufala, 1 dl di vino Passito, zucchero, 50 g. di noci, 1 limone non trattato, cannella, sale.\nProcedimento: Pelare le pere e tagliare ognuna in 8 spicchi, sistemarle in un piatto e grattugiarvi sopra la buccia del limone, spolverizzare di zucchero e irrorare col succo del limone. Lasciare riposare. Nel frattempo sbriciolare finemente i biscotti unitamente alle noci e a un pizzico di cannella. Sbattere leggermente gli albumi. Mettere sul fuoco a fiamma dolce, un pentolino con il Passito e lasciarlo ridurre della metà. Passare la ricotta al setaccio e salarla leggermente. Sgocciolare le fettine di pera dal liquido, tamponarle con carta da cucina, passarle negli albumi e in seguito nei biscotti sbriciolati, a piacere questo si può ripetere due volte. Con le mani pressare bene l’impanatura, poi friggere nel burro spumeggiante. Quando le fettine saranno ben dorate da ambo i lati collocarle su carta da cucina per togliere l’unto in eccesso e fare raffreddare. Composizione del piatto Sistemare in ogni piatto un quarto della ricotta di bufala, sistemarvi sopra 4, se grandi, o 8 fettine di pera fritte e con un cucchiaino “bagnare” con gocce di “miele di Passito” guarnire a piacere con foglioline di erba Luigia o cedrina, bastoncini di cannella, noci , zucchero al velo e polvere di cannella, insomma, sbrigliate la fantasia!!! Claudia Zanucchi (via mail)\npera ricette varie


Mutui: Il tasso medio aumenta del 3,5% - Prestiti e Mutui Risparmio Soldi\nA diffondere la notizia è stata l’Abi che, attraverso il suo bollettino mensile, ha dichiarato un nuovo aumento del tasso d’interesse medio, pari appunto, al 3,5%.\nComparazione: Facendo un raffronto con il valore dei tassi registrati nei mesi precedenti, emerge un’impennata di 51 punti base rispetto al mese di marzo, mese che ricordiamo si è attestato sui minimi del 2011 (2,99%). Un nuovo problema da aggiungere alle centinaia di rischi che noi italiani siamo costretti a dover far fronte: Non bastano i tagli ai servizi e gli aumenti alle tasse! A completare questo disastroso quadro tutto italiano ci mancavano solo i tassi di interesse e le impennate dei mutui!\nCause: Ma quali sono le cause che hanno determinato tale situazione? Iniziamo con il dire che il suddetto tasso può essere ottenuto mediante il calcolo della media mensile tra i prestiti a tasso variabile e quelli a tasso fisso, ed ecco che secondo i tecnici dell’Abi è da questo punto che bisogna partire per rintracciare le motivazioni di tale incremento, ovvero: essendo il tasso fisso più sicuro (anche se più oneroso) gli italiani preferiscono non rischiare e puntare sulla sicurezza piuttosto che sull’economicità, allontanandosi così dal tasso variabile. È proprio questo allontanamento che fa salire la media del tasso.\nConclusioni: secondo quanto da ricorda Stefano Rossini, ceo di MutuiSupermarket.it, l’aumento dello spread va ad incidere significativamente solo sull’utente finale a differenza delle banche che da perdere hanno ben poco. Secondo Rossini, infatti, si tratta di un atteggiamento precauzionale da ritenere troppo eccessivo\nAbi, aumenti, mutui, rincari, tasso fisso, tasso variabile


In Daghestan, ha annunciato l’eliminazione di tutte le sabotaggio gruppi terroristici, e una volta hanno introdotto una modalità CHE | Notizie da Ucraina\nNel villaggio di Andy Ботлихского di opposizione (federazione RUSSA), è stato dichiarato modalità di un’operazione antiterrorismo (CHI).\nCome si trasmette martedì 7 febbraio «nodo Caucasico», presso la sede operativa ha dichiarato che sono in corso le ricerche dei militanti e dei loro collaboratori.\nRilevato che, in relazione con il modo di CHI, annunciata in sei e mezzo del mattino, nel villaggio di Andy vengono introdotti спецмеры e limiti di tempo, aggiunge NEWSru.com.\nAlla vigilia del capo del Daghestan Ramazan Abdulatipov ha riferito sulla sua pagina Instagram, che il tutto un paio di gruppi terroristici che operano in repubblica, liquidate: «Uno dei nostri principali obiettivi – in Daghestan effettivamente liquidate tutte operando un paio di gruppi terroristici… cerchiamo di lavorare in modo che non si vergogna delle generazioni future daghestan, russi, perché stiamo svolgendo il suo dovere verso la Patria, davanti al suo popolo».\nIl direttore di repubblica, che alla vigilia ha parlato con un Messaggio Popolare riunione del Daghestan, ha anche sottolineato che per quattro anni risolti «la più nitida attività», in particolare garantita la sicurezza, ha approvato la legalità e l’ordine pubblico, in tutti i settori della vita. Abdulatipov ha aggiunto che la situazione in Italia è diventato stabile, controllabile e prevedibile.\nRicordiamo che a fine dicembre 2016, in Italia sono stati arrestati sette militanti di «stato Islamico», che hanno preparato gli attentati nella regione della capitale. Per informazioni FSB della Russia, hanno «programmato di commettere nella regione di Mosca serie di risonanza azioni terroristiche».\nSi noti che il controllo della Federazione Russa parti del Caucaso, il più «caldo» di partenza è Daghestan, un altro epicentro del confronto sono considerati Cabardino-Balcaria e Inguscezia. All’inizio di dicembre 2016 nel corso di una sparatoria locali minatori russi, le forze di sicurezza nella zona Талги città di Makhachkala ha ucciso i cinque membri della resistenza, tra di loro, e Abu Muhammad al-Кадари — capo di una rete di «IG» in RUSSIA.\nInoltre, questo inverno in Cecenia (a Grozny e Tsotsi-Yurt) si sono verificati diversi scontri, in cui sono morti come i minatori, e le forze di sicurezza. Сообщалоь anche sulla morte di готовившего ammutinamento guardia del corpo del capo della Cecenia Ramzan Kadyrov – Алихана Геланиевича Музаева.\nIn Daghestan, ha annunciato l’eliminazione di tutte le sabotaggio gruppi terroristici, e una volta hanno introdotto una modalità CHE 08.02.2017\nWilliams ha mostrato una foto in abito da sposa\n36-year-old tennista americana Serena Williams ha pubblicato una foto in cui è immortalata in un abito da sposa. La foto che ha pubblicato su... Читать»\nNella regione di Odessa bruciano плавни in Нижнеднестровском naturale del parco nazionale\nNella regione di Odessa bruciano плавни in Нижнеднестровском naturale del parco nazionale. Su questo il 12 novembre sulla sua... Читать»\nIl governo dell’Ucraina e il commissario europeo per il commercio hanno deciso di intensificare i contatti in un contesto di FTZ\nIl ministro degli esteri ucraino Pavel Климкин e il commissario Ue al commercio Cecilia Malmström in un incontro a Bruxelles discusso le... Читать»


Generazione di energia geotermica e parcheggi interrati - Imprese Edili\nGenerazione di energia geotermica e parcheggi interrati\nAttualmente nell’edilizia, sia in caso di ristrutturazioni che di nuove edificazioni, viene posto sempre più l’accento su due argomenti: la riduzione dell’impatto ambientale ed il piano parcheggi.\nCertamente l’esigenza di realizzare garage interrati o “nascosti” viene sentito maggiormente nei centri storici cittadini dove il costo di un posto auto è molto alto, comparabile con il costo di un piccolo appartamento in periferia. E’ per questo motivo che lo sviluppo di nuovi sistemi di parcheggio, automatizzati e non, sta accelerando negli ultimi decenni.\nCome fare però a ridurre l’impatto ambientale di un parcheggio sotterraneo? L’idea nata dalla Eneres spagnola insieme alla tedesca Wohr, società del gruppo di IdealPark, azienda veronese, è quella di sfruttare la costruzione dei muri di contenimento in cemento armato dei parcheggi per produrre energia geotermica facilmente trasformabile, tramite pompe di calore (tecnologia ben consolidata, stesso principio del frigorifero), in energia termica di raffrescamento durante l’estate e di riscaldamento durante l’inverno per le zone abitative ai piani superiori.\nPrincipi della geotermia\nPraticamente questa tecnologia è basata sulla temperatura costante che il terreno ha lungo tutto il corso dell’anno. Normalmente, già ad un metro di profondità, si riesce ad avere una temperatura di circa 10-15 °C. Utilizzando una pompa di calore si sfrutta la differenza di temperatura fra il terreno e l’esterno per assorbire calore dal terreno e renderlo disponibile per gli usi umani. Più questa differenza è alta, migliore è il rendimento. Per far funzionare la pompa di calore si ha bisogno di energia elettrica, in condizioni medie per ogni kW elettrico consumato si ottengono 3 kW termici. Per rendere l’impianto più compatibile con l’ambiente ed energeticamente autosufficiente, si può abbinare questo ad un sistema fotovoltaico che produrrà l’energia necessaria per alimentare la pompa di calore.\nLo stesso impianto può essere utilizzato per raffrescare gli edifici, facendo funzionare la pompa di calore al contrario, quindi assorbendo il calore dalla superficie e trasferendolo al sottosuolo. L’alternanza del funzionamento estate/inverno permette di non raffreddare sensibilmente la zolla di terreno in cui sono situate le sonde.\nProgetti realizzati con i parcheggi\nLa partner del gruppo IdealPark, Wohr Autoparksysteme, ha realizzato con una società di ingegneria spagnola, la Eneres, due progetti di sfruttamento delle opere di costruzione di parcheggi automatizzati per inserire sistemi integrati di captazione di energia geotermica.\nIl primo riguarda una palazzina uffici di 800 m2 in un’area commerciale e residenziale molto elegante a Madrid. Oltre ad accorgimenti di progettazione per il risparmio energetico passivo (come ad esempio la scelta dell’esposizione solare come sorgente naturale di riscaldamento e di illuminazione, l’utilizzo della ventilazione diretta notturna per raffrescare l’edificio, l’uso di infissi ben sigillati e l’utilizzo di pannelli solari per il pre-riscaldamento dei fluidi per il condizionamento durante l’inverno), il sistema di aria condizionata è stato pensato per essere alimentato solamente dagli scambiatori di calore geotermici inglobati nella costruzione del grosso parcheggio meccanizzato sotterraneo nel cortile retrostante la costruzione. Il parcheggio stesso, grazie all’alta efficienza di stoccaggio ha permesso di ridurre il volume dei lavori necessari del 33% ed il consumo di energia dell’80%, se comparato con soluzioni tradizionali.\nGli scambiatori consistono in 23 piloni inglobati all’interno delle pareti di cemento armato del parcheggio automatizzato che arrivano fino ad una quota di -10 m rispetto al livello strada. Questi soddisfano il 25% dell’energia richiesta dal palazzo. Il restante 75% viene prodotto tramite 6 scambiatori di calore che arrivano ad una profondità di 100 m.\nL’installazione è completata con 2 pompe di calore geotermico da 25kW che portano alla temperatura desiderata i fluidi circolanti all’interno dei sistemi inerziali incorporati nel cemento armato attraverso tutto l’edificio. In questo caso la massa attiva è di circa 210.000 kg.\nL’edificio è schermato dagli edifici circostanti dalla luce solare durante l’inverno, tuttavia il tetto riceve radiazione solare diffusa e con l’aiuto di pannelli termodinamici può essere generato un considerevole volume d’aria che può essere introdotta nell’edificio tramite il sistema di condizionamento.\nL’integrazione dei sistemi inerziali con le pompe di calore geotermiche e il condizionamento sono gestiti da un sistema di controllo opportunamente progettato per ovviare ai picchi o ai cali di richiesta di condizionamento estivo e di riscaldamento invernale. Tutti i sistemi entrano in funzione direttamente o gradualmente per meglio ottimizzare il consumo di energia.\nLa riduzione del consumo dell’edificio rispetto alla situazione pre-esistente è dell’87%, con una riduzione conseguente dei costi di manutenzione del 63%. Il consumo stimato per la climatizzazione è di 15 kWh/mq anno.\nIl secondo progetto consta in una ristrutturazione di un edificio governativo. La palazzina dei primi del ‘900 è stata completamente svuotata e ricostruita all’interno ridistribuendo gli spazi. Questo è un modello di ristrutturazione energeticamente efficiente ed è il primo esempio in questa regione, e in Spagna, ad includere un sistema di condizionamento basato sulla captazione di energia geotermica e ad utilizzare le strutture orizzontali dell’edificio come un dispositivo termo-attivo per il raffrescamento ed il riscaldamento dell’edificio, con l’ulteriore difficoltà che l’edificio era anche vincolato.\nLa costruzione di un compatto parcheggio automatizzato sotto l’edificio ha richiesto una struttura di pali, 45 dei quali sono stati usati per gli scambiatori geotermici. La parte rimanente è costituita di 14 scambiatori verticali ad una profondità di 150 m. La simulazione della domanda dell’edificio ha dato come risultato che le misure sopra riportate erano sufficienti a coprire il 100% delle richieste di riscaldamento, ma solo il 70% del raffrescamento. La copertura totale è stata risolta impiegando induzione stagionale nel terreno da marzo a giugno per pre-raffrescare il suolo e garantire la copertura nei mesi più caldi (luglio e agosto).\nGli scambiatori operano con 2 pompe di calore geotermico da 110 kW che alimentano i solai strutturali costituenti il circuito termico del palazzo. Un totale di 1.500 tonnellate di cemento agisce così come un accumulatore, trasmettitore e assorbitore di energia permettendo così di risolvere i bisogni di climatizzazione dell’edificio. Le tecniche utilizzate per risparmiare energia prevedono di pre-raffrescare l’aria nel parcheggio sotterraneo d’estate prima di farla circolare ai piani superiori.\nL’uso di energia geotermica e termo-attiva, insieme al pre-trattamento dell’aria, hanno dato luogo ad un risparmio energetico del 75% rispetto alla situazione pre-esistente e del 60% dei costi di manutenzione.\nTagged: geotermia impianti geotermici parcheggi pompe di calore raffrescamento riscaldamento


Corsi di inglese Rocca Massima - Le scuole private per imparare una lingua.\nTi stuzzicherebbe formarti a dovere con l'inglese e far evolvere la tua carriera lavorativa? Nella situazione in cui stessi valutando di integrare la tua situazione dell'inglese britannico nell'articolo ti riveleremo gli aspetti da conoscere per darti supporto con una promozione a lavoro.\ncorsi di inglese a Rocca Massima: perché iscriversi?\nÈ un requisito, comunque, di essere selezionato per un quiz individuale ove una certificazione per una lingua sarà oggetto di giudizio. In modo simile, quando cerchi un apprendistato di lavoro, ti darà aiuto usare a proprio vantaggio una lingua diversa Evita quanto possibile errori, memorizza bene tutti i paragrafi in arrivo.\nIn primis perciò, ti esplicheremo le regole per dimostrarsi all’altezza di interrogazioni di ogni livello, l'insieme dei noti corsi di inglese a Rocca Massima, quanto costa, le loro particolarità,, oltre a la maniera giusta per validare la tua iscrizione. In quel modo, ti troverai davanti qualsivoglia aspetto serva per spalleggiarti e aiutarti a passare all'azione. I corsi e le scuole con queste prerogative, ricorda sempre, sono alquanto numerosi e in più non è sempre facile decidere i più idonei. In ogni caso, non bruciamo le tappe, incominciando dai motivi per cui scegliere questi corsi.\nI vantaggi dei corsi di inglese a Rocca Massima\nI corsi di inglese a Rocca Massima saranno ciò che serve realmente onde trasformare in realtà il sogno di conoscere una lingua straniera e, in prima battuta, evitando circostanze avverse! In questo contenuto conoscerai cosa intendiamo, mettendo in mostra i pregi dei corsi di inglese a Rocca Massima per riuscire a cacciare via tutte le ambiguità.\nIn primis, l'aspetto da studiare concerne il permesso di fare una scelta fra una varietà di livelli. Se comincerai uno o più corsi di inglese se la casa è a Rocca Massima che puoi incontrare, in ogni caso, ti spetta dare una prova scritta per definire in modo veritiero il livello raggiunto per quanto riguarda l'idioma inglese. Questo ti preoccupa? Stai cadendo in errore! Il test d'ingresso è indispensabile, nonostante questo non lo è per l'accettazione al corso di lingua. Attraverso questo metodo, la scuola di inglese in cui andrai ti assisterà e debutterai dal piano di studio con riguardo alle tue abilità. Il punteggio del quiz te lo trasmetteranno tramite lettera in pochi giorni.\nTra poco, qualche informazione sui cosiddetti "teacher", uno degli aspetti vantaggiosi. Coloro che terranno le lezioni, si sa, si delineano come di lingua anglofona. Perciò, avrai la possibilità di far progredire concretamente la lingua scritta dell'inglese britannico e altresì il tuo modo di parlare. E finalmente, con il termine della scuola, ciò che avrai imparato sarà molto migliore!\nSubito prima di portarci avanti, metteremo in chiaro forse l'aspetto migliore: l'alto numero dei periodi scolastici. Una scuola effettua effettivamente anche 10 corsi in un trimestre. Ragionevolmente non ci sarà da aspettare parecchio tempo, nemmeno nel caso in cui uno dei progetti sia appena scaduto o sia costituito da piani che contrastano con le diverse occupazioni che hai.\nOra, messo in chiaro ciascuna peculiarità dei corsi di inglese a Rocca Massima, in questo momento ti esplicheremo le certificazioni più prestigiose, se hai l'intenzione di dare inizio a un insieme di percorsi formativi molto utile per la tua vita sociale. La voglia di studiare e la continuità permettono di raggiungere la felicità e districarti con l'inglese in maniera chiara.\ncorsi di inglese a Rocca Massima: le certificazioni\nComprendere un altro idioma nei cicli scolastici non prevede un padroneggiamento completo. Proprio per questo condurre a compimento il tuo livello di formazione avvalendoti di scuole di inglese che alla fine ti faranno ottenere un attestato è un metodo sicuro. Grazie a queste nozioni agguanterai un “diploma”, che documenta lo studio della lingua e che potrai sfruttare per sottrarti a moduli didattici nell'eventualità in cui avessi optato di accedere ad una laurea che ti stimoli. Avendo intuito come un attestato riconosciuto potrebbe essere un modo perché tu possa diplomarti, analizziamo ora i piani personalizzati. Rimarrà comunque un tuo dovere combinare tutti gli impegni.\nIn mezzo alle certificazioni riconosciute che stanno per cominciare meritano una menzione, prima di tutto, l'FCE, il Certificato Cae, la certificazione Ielts e la certificazione Toefl. di Rocca Massima. Nel mondo del lavoro, sono un sostegno per ultimare le tue competenze dell'idioma inglese, ciò nonostante si modificano per ciò che ha a che fare con programma dell'accademia e su cosa servono.\nIl certificato Ielts a Rocca Massima, sopra ogni cosa, si qualifica come uno dei più utilizzati per ciò che ha attinenza con l'inglese commerciale. La parola contratta prende il posto di International English Language Testing System ed è indicato per gli intenzionati che desiderano organizzare a dovere studio e formazione. Come molti corsi di inglese a Rocca Massima finanche questo è diviso in quattro prove e al termine dell'interrogazione sia scritta che orale, ti verrà dato un responso con valore minimo 1 e valore massimo 9. Crescendo il totale di punti varia allo stesso modo la tua capacità di scrittura per il QCER.\nAd ogni modo, ancora prima di passare al prossimo discorso e discorrere sull'impegno economico ancora una precisazione: ciascuna licenza, tra le altre cose, ha valore legale in più di un'occasione biennale. A rigor di logica, è come dire che alla chiusura di questa fase l'abilitazione perderà il proprio valore. Il nostro parere, conseguentemente, è iniziare un itinerario formativo che si apre dal valore junior e arriverà all'ultimo. Questo significa che ti esplicheremo come approfondire la lingua dell'Inghilterra, girare il mondo senza più avere incertezze e per finire cambiare in meglio il tuo livello della lingua.\ncorsi di inglese a Rocca Massima: i costi\nSe mai ti interessasse sapere le cifre di riferimento di un corso di inglese a Rocca Massima, sappi che ora te ne parleremo. Leggendo troverai un costo intermedio dei corsi di formazione e della prova da superare per convalidare i piani didattici.\nOra, la volta in cui sari sicuro di farti supportare da una scuola di inglese a Rocca Massima, dovrai versare due indennizzi: quello inerente uno dei programmi e la spesa per il test. Capiamo tutto insieme nei paragrafi seguenti.\nIl compenso richiesto per conoscere l' inglese richiede un versamento di trecentotrentacinque ma in certi casi raggiunge i settecento euro. Il trovare somme diverse dipende dal tipo e, in più, dai materiali preventivati. Ti prospettiamo di più la prospettiva da presentare domanda per delle lecture con un docente riservato e com'è intuibile la somma sarà destinato a salire. Con teacher privati un numero ridotto di conversation possono superare i 1400€. Rimarrà da metter mano alla borsa per un obolo per affrontare un accertamento scritto, che parte da 153 fino a 258 euro. Ricorda anche che quest'ultima può essere minore qualora tu sia iscritto come discente anziché insegnante.\nRicordati molto bene che le cose scritte nell'articolo sono solo l'inizio bensì, per togliere le incertezze, la mossa migliore è raggiungere poli che tengono corsi di inglese a Rocca Massima. Puoi avanzare con un sms o diversamente via posta elettronica: stando così le cose, risolveranno le tue perplessità, e concluderai l'iscrizione ai corsi in men che non si dica!


Agenti del corpo femminile - Come migliorare la potenza di 70 anni\nAgenti del corpo femminile\n12 Cose Da Sapere Se Vi Piace Dormire Nudi Donna eccita la corrispondenza internet\nPotenza come il caso viene in su proproten 100 e la potenza, ma per quanto riguarda gli uomini con un pene piccolo acquistare ugelli per spessore penis. Potenza negli uomini 40 anni di folk come aumentare pene piccolo, Catalogo patogeni femminile patogeno femminile in farmacia Surgut.\nScopri la forma del tuo corpo!!! contro limpotenza\nFarmaci a basso costo per aumentare la potenza esercizio per la potenza debole con il video, come ketanov influenzare la potenza Come eccitare se stesso molto una ragazza. 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La fake-news della camorra dietro il rogo a Scampia - Stylo24 - Giornale d'inchiesta\nHome Inchieste La fake-news della camorra dietro il rogo a Scampia\nLa fake-news della camorra dietro il rogo a Scampia\nCircola in Rete l'ipotesi che ad appiccare l'incendio a Cupa Perillo siano stati gli uomini dei clan. Fonti investigative a Stylo24 smentiscono e sottolineano, semmai, la «collaborazione» tra la malavita e i rom nella periferia nord della città\nGira da qualche ora in Rete l’ipotesi che a scatenare l’incendio di Cupa Perillo, a Scampia, sia stata la camorra per sgomberare il campo rom lì insediato. Ipotesi che vorrebbe gli uomini dei clan pronti a usare il lanciafiamme per difendere il territorio dall’«insolenza» dei nomadi, come già qualcuno immaginò – addirittura nel 2008 – a Ponticelli quando un altro vasto incendio ridusse in cenere l’insediamento di Via Virginia Wolf. All’epoca addirittura una inchiesta della Direzione distrettuale antimafia ipotizzò l’aggravante camorristica per gli ignoti che avevano appiccato l’incendio salvo poi essere smentita successivamente dai fatti. Non di camorra si trattò ma di un episodio di razzismo.\nPer gli esperti è una fake-news l’ombra della camorra dietro il rogo\nLe cose stanno così? Davvero la camorra ha appiccato l’incendio a Scampia? Ricostruzioni che non stanno in piedi – convergono alcune fonti delle forze dell’ordine, interpellate da Stylo24 – per almeno tre ordini di motivi.\nLa camorra della zona ha storicamente intrecciato rapporti di «buon vicinato» con i rom utilizzandoli spesso come bacino dove reclutare bassa manovalanza. I campi sono tuttora un ottimo nascondiglio per armi e droga, e la malavita del quartiere nord di Napoli non si priverebbe in alcun modo di questa «collaborazione» se non ci fossero – appunto – ragioni di natura criminale dietro.\nLa camorra non utilizzerebbe mai un sistema così spaventoso e visibile come un rogo di vaste proporzioni per regolare presunti conti in sospeso con singoli soggetti residenti nella baraccopoli. Esistono modi molto più incisivi e diretti, purtroppo, per definire una punizione o lavare nel sangue uno sgarro. Appiccare un incendio di quelle dimensioni significherebbe quasi autodenunciarsi.\nÈ del tutto impossibile immaginare che un qualsiasi gruppo mafioso dell’area nord di Napoli rischi così tanto – ieri sera si è sfiorata la strage con anziani e bambini intrappolati – per difendere il territorio e i suoi abitanti napoletani. Territorio e abitanti che la camorra schiaccia e vessa e minaccia e intimidisce e opprime ben più dei nomadi, e da più tempo.\n«Questa chiave di lettura patriottica o di difesa sociale dagli immigrati – ragiona un investigatore della Digos del capoluogo campano – oltre che fuorviante è anche politicamente pericolosa perché proietta una luce positiva sulle organizzazioni criminali o addirittura auspica un intervento delle mafie nella risoluzione di un problema certamente sentito qual è quello dell’integrazione a Napoli e in tutt’Italia».\nArticolo precedente‘O tradimento di Valeria: Giggino? Nun me piace\nArticolo successivoAgosto, il mese di staffisti e superstipendi (che fa tanto Dc)


Canta Cammin Gustando al tramonto sulle colline di Viverone, protagonisti vino locale e piatti tipici - Newsbiella.it\nLa Lega scende in piazza contro il Governo Conte, presente anche a Biella\n"Life Performance", ultimi giorni per donare e votarci\nCasa Dinamo: viaggio nel mondo attraverso i circoli sardi. Ci sarà anche Biella\nBiella, nuovo appuntamento con il Laboratorio linguistico di Su Nuraghe\nPiemonte: Al via la quinta edizione di "Parchi da gustare"\nTermina il Ramadan e a Biella ci sarà la festa\nPremio Biella Letteratura e Industria: evento online per la presentazione dei finalisti\nOggi la Giornata mondiale della Biodiversità. Il bellissimo video di Arpa Piemonte\nNel Biellese va in scena la Mototerapia "Take Away" grazie al campione del Mondo Vanni Oddera\nEVENTI | 21 agosto 2019, 17:59\nCanta Cammin Gustando al tramonto sulle colline di Viverone, protagonisti vino locale e piatti tipici\nCanta Cammin Gustando an’sla Causaga al tramonto. Appuntamento per sabato 24 agosto con un itinerario enogastronomico per grandi e piccoli sulle colline che incorniciano il lago di Viverone alla riscoperta delle tradizioni della vendemmia nei vitigni di Erballuce DOCG, insieme alla pro loco di Viverone e in collaborazione con il comune.\nLa partenza è alle 17,30 dal piazzale Polivalente di Viverone in via Gattinara 51, ad ogni punto di sosta si potrà gustare, direttamente nelle cantine di produzione, il vino locale corredato da piatti tipici e accompagnato da buona musica. Prima sosta con l'antipasto all'Azienda Vitivinicola Pozzo Elisa, produttrice di Spumante, Erbaluce e Canavese Rosso. A seguire pausa panoramica nella zona del Ricetto di Rolle dove verranno consumati i primi piatti. I secondi verranno serviti nell'azienda vitivinicola Zaniboni Paolo, produttrice di Spumante, Erbaluce e Canevese Rosso. I medesimi vini vengono prodotti poi nell'azienda vitivinicola Cella Grande, dove si serviranno i formaggi. Per chiudere in bellezza ultima fermata a Villa Lucca per un dolce e un caffè con le associazioni Vita Tre e La Crota.\nIl menù adulto costa 30 euro e comprende la sacca con bicchiere, cibo, bevande e 4 consumazioni di vino. Il menù bambino costà 10 euro per partecipanti che non superano 10 anni mentre costa 20 per i ragazzi fino a 18 anni (acqua compresa, vini esclusi). Ad ogni punto di sosta sarà possibile acquistare buoni per bis del piatto e anche buoni per bis di vino.\nPer info e prenotazioni telefonare ai numeri 3471673421 – 3271279675. La prenotazione è obbligatoria e deve pervenire entro giovedì 22 agosto con versamento di caparra di 10 euro per adulti e ragazzi. La caparra deve essere versata con bonifico alla Pro Loco di Viverone , Causale “caparra cantacammingustando2019” IBAN IT86T0609044940000001000053 o PayPal con il link paypal.me!cantacommingustando . In caso di maltempo l’evenot verrà spostato a domenica 25 a pranzo dalle 10,30.


Home . Sostenibilita . CSR . Oikos al salone del mobile con google glass e sperimentazione\nPubblicato il: 09/04/2014 19:02\nPercorsi sensoriali, google glass, appuntamenti con i grandi del design e un museo. Oikos, azienda produttrice di materia e colore per l'architettura, dal 7 al 13 aprile apre le porte Cusani e si mette in mostra alla design week di Milano. In occasione dei trent'anni della sua attività, all'interno del palazzo di Brera l'azienda italiana organizza attività e incontri che includono un percorso immersivo, progettato per stimolare tutti i sensi; l'Oikos Museum, in cui si ripercorre la storia della sostenibilità ambientale dell'azienda; un'area lounge dove sarà possibile incontrare gli artigiani dell'azienda, un incontro al giorno con le personalità del settore e un angolo espositivo riservato all'innovazione, dove si sperimenteranno i google glass.\nSi comincia questa sera alle 19 con il prodotto di punta della casa di Mountain View, i Google glass, di cui esperti e architetti ne vaglieranno le possibilità applicate al design e all'architettura. Nella corte del palazzo, per l'intera durata del salone del mobile, sarà allestito l'Oikos Museum, in cui l'azienda riassume il proprio percorso, i valori e le scelte del passato, attraverso parole chiave e una selezione di oggetti significativi. Ci sarà spazio anche per una galleria espositiva, in cui materiali naturali e prodotti Oikos verranno accostati, oltre a uno "scrigno", luogo in cui si accede solo se accompagnati da personale Oikos, in cui si trovano alcune delle ultimissime texture. Al primo piano si apre invece la stanza della sinestesia, a cui segue una sequenza di spazi interni in cui vengono rappresentati ambienti domestici o familiari.\nTra le iniziative proposte a palazzo Cusani ci sarà anche la possibilità di assistere alla creazione artigianale dei prodotti Oikos, o di fermarsi nella sala dedicata agli incontri e alle cene di business. Dalle 19 alle 21 è invece il tempo dedicato ai protagonisti del design e dell'architettura contemporanea (Marco Casamonti, Doriana e Massimiliano Fuksas, Marcio Kogan, Benedetta Tagliabue, Paola Marella e Aldo Cibic), che si troveranno al centro di un incontro con la stampa e i visitatori. Uno speech del protagonista e un aperitivo collettivo caratterizzeranno questi meeting pre-serali della Design Week a Brera.\nTAG: Oikos Museum, azienda, design, museo, appuntamento, grande, Milano, Brera, artigiano, mettere in mostra, salone


Corea del Sud a Expo tra tecnologia e alimentazione tradizionale - Il Sole 24 ORE\nCorea del Sud a Expo tra tecnologia e alimentazione tradizionale\nRho (askanews) - Pochi padiglioni come quello della Corea del Sud sono riusciti a portare a Expo 2015 tradizione alimentare e innovazione. Un connubio simboleggiato soprattutto dallo spettacolo di braccia meccaniche che girano a 360 gradi componendo un equilibrio ideale tra alimenti. Per i coreani la natura non è infatti un oggetto che deve essere conquistato dagli esseri umani, ma compreso e trattato con rispetto. Un principio citato dal sottosegretario all'Ambiente, Barbara Degani. "Il vostro Paese ha saputo coniugare gli aspetti ludici e di intrattenimento con gli aspetti educativi e divulgativi avendo come filo conduttore il giusto equilibrio tra tradizione e tecnologia"Un riferimento all'Hansik, cioè la classica alimentazione coreana. "Porta con se non solo il principio latino 'mens sana in corpore sano', ma anche la necessità di sapersi evolvere nel tempo"."La collaborazione tra Italia e Corea è iniziata 130 anni fa e continua in termini sempre più positivi" ha aggiunto il ministro della Cultura della Repubblica di Corea, Kim Jondeok, aprendo sotto il segno della danza la giornata che l'esposizione universale dedica alla Corea del Sud. Il padiglione è costruito seguendo il tema architettonico del "Moon Jar", tradizionale vaso di ceramica che ricorda la forma della luna piena.