Art. = Articolo\nArtt. = Articoli\nC.C. = Codice Civile\nC.F.L. = Contratto Formazione – Lavoro\nC.P.C. = Codice Procedura Civile\nD.L. = Decreto Legge\nD.Lgs. = Decreto Legislativo\nD.P.C.M. = Decreto Presidente Consiglio dei Ministri\nE.D.R. = Elemento Distinto Retribuzione\nR.S.A. = Rappresentanza Sindacale Aziendale\nR.S.U. = Rappresentanza Sindacale Unitaria\nT.F.R. = Trattamento di Fine Rapporto\nD.P.L. = Direzione Provinciale Lavoro\nIn data 8 luglio 2003 si sono incontrate, in Roma, presso la sede AGIDAE, in Via V. Bellini 10:\n- l'AGIDAE, rappresentata da P. Francesco Ciccimarra, M. Maria Bar, Sr. Daniela Gallo, Fr. Santino Amici, Sr. Maria Annunciata Vai;\n- la F.P. - CGIL, rappresentata da Dario Canali, Mauro Ponziani;\n- la FISASCAT - CISL, rappresentata da Giovanni Pirulli, Roberto Ricciardi;\n- la UILTuCS - UIL, rappresentata da Caterina Fulciniti e Giorgio Strano;\ned hanno proceduto alla firma dell'accordo per il rinnovo del CCNL.\nAGIDAE F.P. - CGIL FISASCAT - CISL UILTuCS - UIL\nPredisponendosi al rinnovo del CCNL per le dipendenti ed i dipendenti delle diverse realtà socio-sanitarie- assistenziali-educative aderenti all'AGIDAE le parti sottolineano come lo stesso, nel disciplinare il rapporto di lavoro sul versante normativo ed economico complessivamente inteso, debba tendere a rap-presentare al meglio le molteplici specificità e peculiarità presenti e la natura e le caratteristiche delle diverse realtà coinvolte contribuendo ad una sempre maggiore qualificazione delle stesse senza perdere, peraltro, la caratteristica di unitarietà di detto CCNL.\nIn relazione all'insieme delle questioni esposte, le parti sottolineano la necessità di un costante rap-porto tra le stesse, finalizzato a cogliere l'evoluzione del settore determinando le scelte più opportune, sul piano generale e particolare, ai fini di una sua complessiva valorizzazione.\nL'AGIDAE e le OO.SS. FP CGIL, FISASCAT CISL, UILTuCS UIL si sentono impegnate in direzione di un processo di piena applicazione contrattuale interessante l'insieme del settore che, sot-tolineando la piena natura privatistica e le molteplici articolazioni presenti, indirizzi il rapporto tra soggetti pubblici e privati sul terreno della capacità progettuale e gestionale, ponendo sullo stesso piano tutti gli operatori privati del settore.\nVALIDITÀ ED AMBITO DI APPLICAZIONE DEL CONTRATTO\nA tal fine nell'ambito del rapporto tra le parti in sede di Istituto di cui all'art. 7 del CCNL verranno individuate specifiche definizioni di armonizzazione nell'ambito normativo e nell'ambito retributivo tra il trattamento preesistente e quello previsto dal presente CCNL.\nINSCINDIBILITA' DELLE DISPOSIZIONI CONTRATTUALI\nIl presente costituisce, quindi, l'unico CCNL in vigore fra le parti contraenti.\nSalvo le specifiche decorrenze previste nei successivi articoli, il presente Contratto decorre dal 1° gennaio 2002 ed ha durata biennale per le materie retributive e durata quadriennale per le materie normative. Le rispettive scadenze sono fissate al 31 dicembre 2003 e 31 dicembre 2005. Esso si intenderà tacitamente rinnovato di anno in anno qualora non venga disdetto da una delle parti, con lettera raccomandata con ricevuta di ritorno, almeno 2 (due) mesi prima della sua scadenza.\nLe parti si impegnano alla più ampia diffusione di dati e conoscenze che consentano l'utilizzo di strumenti corretti per la definizione e l’applicazione degli accordi di lavoro e per un sempre più responsabile e qualificato ruolo di tutte le componenti contrattuali.\nAnnualmente, su richiesta, verranno fornite alle R.S.U., od in loro assenza alle R.S.A., od in loro assenza alle Organizzazioni sindacali territoriali firmatarie del CCNL adeguate informazioni riguardanti gli andamenti occupazionali, le innovazioni sull'organizzazione del lavoro e sul funzionamento dei servizi, eventuali trasformazioni e/o programmi di sviluppo.\nInoltre in caso di significative evoluzioni sui dati occupazionali e sui processi organizzativi, le relative informazioni verranno, su richiesta, tempestivamente fornite alle R.S.U., od in loro assenza alle R.S.A., od in loro assenza alle Organizzazioni sindacali territoriali firmatarie del CCNL.\nTerziarizzazione ed esternalizzazione: per eventuali processi di esternalizzazione e terziarizzazione di servizi o parte di essi, sarà data tempestiva informazione preventiva alle R.S.A./R.S.U. o in loro assenza alle OO.SS. territoriali firmatarie del CCNL.\nPer eventuali processi di terziarizzazione ed esternalizzazione sarà adottata la procedura prevista dall’ex art. 47 L. 428/90 – D.lgs n. 18/01.\nNel determinare tali effetti, si tiene conto delle politiche concordate nelle sessioni di politica dei redditi, dell'obiettivo mirato alla salvaguardia del potere di acquisto delle retribuzioni, delle tendenze econo-miche generali, della situazione economica, dell'andamento e delle prospettive della competitività e del mer-cato del lavoro del settore.\nb. Procedure di rinnovo\n- disdetta: almeno 3 mesi prima della scadenza a mezzo raccomandata a.r.;\n- invio piattaforma: almeno 1 mese prima della scadenza a mezzo raccomandata a.r.;\n- inizio trattativa: entro 20 giorni dal ricevimento della piattaforma.\nNel caso di presentazione della piattaforma oltre i limiti di tempo sopra indicati non si darà luogo ad azioni od iniziative unilaterali limitatamente ai due mesi successivi alla presentazione della piattaforma medesima. Ove tale condizione venga violata, l'indennità di vacanza contrattuale di cui alla lettera c del presente articolo verrà anticipata di tre mesi se della violazione è responsabile la parte datoriale e posticipata di tre mesi rispetto alla normale decorrenza se responsabili sono le Organizzazioni Sindacali dei lavoratori.\nIn caso di mancata o ritardata disdetta del CCNL, esso si intende prorogato fino alla firma del nuovo CCNL.\nc. Indennità di vacanza contrattuale\nA decorrere dal primo giorno del 4° mese dopo la scadenza del CCNL, ove sia intervenuta disdetta e nel caso di presentazione della piattaforma nei termini di cui al 1° comma della lettera b, qualora non sia intervenuto accordo di rinnovo, sarà erogata a tutte le lavoratrici ed a tutti i lavoratori una indennità di vacanza contrattuale pari al 30% del tasso annuo programmato d'inflazione, da calcolarsi sui minimi retributivi contrattuali vigenti.\nA livello di Istituto: sono titolari della contrattazione, in Istituti con più di 15 dipendenti, compresi quelle/i assunte/i con contratto di formazione lavoro ed escluse/i quelle/i assunte/i a tempo determinato, le Rappresentanze Sindacali Unitarie congiuntamente alle Organizzazioni sindacali firmatarie del CCNL sulla base di quanto previsto dal Regolamento Confederale del marzo '91, dall'Accordo del 23 luglio 1993 e dal presente CCNL, od in loro assenza le R.S.A.\nistituzione del servizio di reperibilità;\nassistenza e vigilanza notturna.\nDurante la vigenza contrattuale, la contrattazione decentrata, sia a livello regionale, sia a livello d’Istituto, potrà aver luogo una sola volta con la specifica precisazione della durata.\nNORME DI GARANZIA DEL FUNZIONAMENTO DEI SERVIZI ESSENZIALI\nIn attuazione di quanto previsto dalla legge 12 giugno 1990 n. 146, le parti individuano in ambito socio-sanitario-assistenziale-educativo i seguenti servizi essenziali:\n- le prestazioni sanitarie, l'igiene, l'assistenza finalizzata ad assicurare la tutela fisica e/o la confezione, distribuzione e somministrazione del vitto a persone non autosufficienti; minori; soggetti affidati a strutture tutelari.\nNell'ambito dei servizi essenziali di cui sopra, in caso di sciopero, dovrà essere garantita la continuità delle prestazioni indispensabili per assicurare il rispetto dei valori e dei diritti costituzionalmente garantiti.\nAl fine di una corretta applicazione delle norme di cui sopra, saranno individuati, nell'ambito del rapporto tra le parti in sede di Istituto, appositi contingenti di personale che dovranno garantire la continuità delle prestazioni indispensabili inerenti ai servizi essenziali sopra individuati.\nAi fini di una piena e puntuale applicazione della legge 10 aprile 1991, n. 125 è costituito a livello nazionale il Comitato per le Pari Opportunità tra uomo e donna composto da una componente designata da ognuna delle Organizzazioni sindacali firmatarie del presente CCNL e da un pari numero di componenti in rappresentanza dell'AGIDAE, tra le quali individuare la figura con funzioni di Presidente.\nL'AGIDAE assicura le condizioni e gli strumenti per il loro funzionamento. Nell'ambito del rapporto tra le parti saranno definiti i termini del finanziamento delle iniziative assunte dal Comitato per le Pari Op-portunità.\nTUTELA DELLE LAVORATRICI E DEI LAVORATORI IN PARTICOLARI CONDIZIONI PSICOFISICHE\nTUTELA DELLE LAVORATRICI E DEI LAVORATORI PORTATRICI E PORTATORI DI HANDICAP\nTUTELA DELLE LAVORATRICI E DEI LAVORATORI CHE SVOLGONO ATTIVITA' DI VOLONTARIATO\nLe parti, sottolineando i valori solidaristici e civili del volontariato ed in considerazione di quanto previsto dalla specifica Legge - Quadro 11 agosto 1991, n. 266, convengono che alle lavoratrici ed ai lavoratori che svolgono attività di volontariato ai sensi della suddetta legge siano applicate, compatibilmente con l'organizzazione dell'Istituto, le forme di flessibilità dell'orario di lavoro o delle turnazioni previste dal presente CCNL.\nIn Istituti con più di 15 dipendenti sono riconosciute le Rappresentanze Sindacali Unitarie (R.S.U.) elette sulla base dell'apposito regolamento assunto dalle Organizzazioni sindacali presentatrici delle liste che concorrono alle elezioni delle stesse e dall'AGIDAE, in data 8 maggio 1995, e così composte:\n- in Istituti con oltre 15 dipendenti e fino a 50 dipendenti: 1 R.S.U. ogni 10 dipendenti oltre i 15 con un massimo complessivo fra tutte le Organizzazioni sindacali di quattro;\n- in Istituti con oltre 50 dipendenti: 1 R.S.U. per ogni Organizzazione sindacale con un massimo complessivo fra tutte le Organizzazioni sindacali di sei.\nOgni rappresentante sindacale ha diritto a venti ore quadrimestrali di lavoro, cumulabili, di permesso retribuito per l'espletamento del proprio mandato.\nI permessi dovranno essere richiesti con almeno cinque giorni di anticipo alla Direzione dell'Istituto.\nI nominativi dei rappresentanti sindacali verranno comunicati alla Direzione dell'Istituto per iscritto.\nLe lavoratrici e i lavoratori componenti i Comitati Direttivi delle Organizzazioni sindacali nazionali, regionali o provinciali di categoria, hanno diritto ai permessi retribuiti ai sensi dell'art. 30 della legge 20 maggio 1970, n. 300 per la partecipazione alle riunioni degli organi predetti, quando l'assenza dal lavoro venga espressamente richiesta per iscritto dalle Organizzazioni predette nel limite massimo di 6 giorni per ogni anno.\nI nominativi e le variazioni relative dovranno essere comunicati per iscritto dalle Organizzazioni predette all'Istituto da cui la lavoratrice o il lavoratore dipende.\nAlla lavoratrice ed al lavoratore chiamata/o a ricoprire cariche pubbliche elettive o sindacali territoriali, regionali o nazionali viene concessa una aspettativa per la durata della carica.\nDurante l'aspettativa non compete alcun elemento della retribuzione.\nL'Istituto, previo accordo logistico con i richiedenti, dovrà destinare di volta in volta locali idonei per lo svolgimento delle assemblee. Le stesse possono riguardare la generalità delle lavoratrici e dei lavoratori o gruppi di esse/i, e sono indette nella misura massima di 10 ore annue dalle R.S.U. di cui all'art. 13 del presente CCNL.\nDella convocazione della riunione deve essere data alla Direzione dell'Istituto tempestiva comu-nicazione, con preavviso di almeno quattro giorni. Alle riunioni possono partecipare, nel rispetto di quanto sopra, dandone comunicazione, dirigenti donne e uomini esterni dei Sindacati firmatari del presente CCNL. Lo svolgimento delle assemblee dovrà essere effettuato senza recare pregiudizio alle esigenze proprie dell'utenza.\nLe dipendenti ed i dipendenti hanno facoltà di rilasciare delega, a favore della propria Orga-nizzazione sindacale, per la riscossione di una quota mensile dello stipendio, paga o retribuzione per il pagamento dei contributi sindacali nella misura stabilita dai competenti organi statutari.\nLa delega ha validità dal primo giorno del mese successivo a quello del rilascio e si intende tacita-mente rinnovata ove non venga revocata dall'interessata o dall'interessato. Sia la delega che la revoca della stessa devono essere inoltrate in forma scritta, all'Istituto di appartenenza ed alla Organizzazione sindacale interessata.\nLe trattenute mensili operate dai singoli Istituti sulle retribuzioni delle addette e degli addetti in base alle deleghe presentate dalle Organizzazioni sindacali sono versate entro il decimo giorno del mese suc-cessivo alle stesse secondo le modalità comunicate dalle Organizzazioni sindacali con accompagnamento di distinta nominativa.\nL'Istituto è tenuto, nei confronti dei terzi, alla riservatezza dei nominativi del personale che ha rila-sciato la delega e dei versamenti effettuati alle Organizzazioni sindacali.\n1. L'assunzione viene fatta a seguito di domanda scritta nella quale l'interessato dichiari di essere consapevole delle finalità e del carattere cattolico dell'Istituzione.\n2. Il personale che accetti l'assunzione collaborerà alla realizzazione di dette finalità in coerenza con i principi cui si ispira l'Istituzione.\n3. Il contratto individuale, sottoscritto dalle parti, sarà redatto in triplice copia, una per il lavoratore, una per l'Istituto e una, quando la legge lo richieda, per la Direzione Provinciale del Lavoro.\n4. Il contratto individuale dovrà specificare che il rapporto di lavoro è disciplinato dalle norme del presente Contratto e dal regolamento interno dell'Istituto ove esista.\n5. Esso deve inoltre contenere:\na) la natura del rapporto di lavoro (a tempo indeterminato o a tempo determinato) nei limiti indicati nell'art. 21;\nb) l'orario di lavoro settimanale;\nc) il trattamento economico;\nd) il numero di iscrizione al libro matricola;\nf) la data di assunzione e, nel caso di contratto a termine, anche la data di cessazione presunta, la moti-vazione dell'assunzione, la legge che giustifica tale assunzione e, nel caso di supplenza, il nome della persona supplita;\nl) la possibilità di trasferimento da sede a sede.\nc) certificato di sana e robusta costituzione e idoneità allo svolgimento delle mansioni assegnate;\ne) certificato generale penale e dei carichi pendenti;\nf) libretto sanitario, ove richiesto;\ng) certificati di servizio prestato.\n2. E' a carico del lavoratore qualunque rinnovo dei documenti suddetti, richiesti dalla legge.\n3. L'assunzione di cittadini stranieri extra comunitari avverrà secondo le leggi e le disposizioni vigenti in materia.\n4. L'Istituto rilascia ricevuta dei documenti che trattiene.\n2. E’ consentito il contratto a tempo determinato stipulato ai sensi del D.lgs n. 368/01 in attuazione della Direttiva 1999/70/CE relativa all’Accordo - Quadro sul lavoro a tempo determinato e nel rispetto delle successive norme contrattuali.\nA - E’ consentito il ricorso al contratto a tempo determinato a fronte di ragioni di carattere tecnico, pro-duttivo e organizzativo, in particolare:\n§ per l’intensificazione dell’attività lavorativa in determinati periodi dell’anno (campi scuola,colonie ecc.);\n§ punte di più intensa attività amministrativa, burocratico-gestionale, tecnica connessa alla sostituzione, alla modifica, all’adempimento del sistema informativo, all’inserimento di nuove procedure informatiche e di sistemi diversi di contabilità e di controllo di gestione;\n§ per l’esecuzione di un’opera o di un servizio anche educativo, definiti o predeterminati nel tempo, ivi compresa l’attività di sostegno;\n§ per la partecipazione a progetti di lavoro socialmente utili;\n§ per l’assistenza specifica in campo di prevenzione e sicurezza sul lavoro.\nIl numero massimo di lavoratori che possono essere assunti con contratto di lavoro a termine è pari al 20% del numero dei lavoratori occupati a tempo indeterminato nell’Istituto con numero minimo di 3.\nB - E’ consentito il ricorso al contratto a tempo determinato a fronte di ragioni di carattere sostitutivo, in particolare nei casi previsti dalla ex legge n. 230/62, ovvero in sostituzione di lavoratori assenti per malattia, maternità, ferie, servizio militare, aspettative in genere e in tutti casi in cui il lavoratore ha diritto alla conservazione del posto di lavoro.\n1. E’ inoltre consentito il ricorso al contratto a tempo determinato per sostituire anche parzialmente la-voratori in servizio nell’Istituto, chiamati a svolgere funzioni di coordinamento all’interno dell’Istituto stesso.\n2. L’apposizione del termine, in tutti i casi di cui alle precedenti lettere A) e B) è priva di effetto se non risulta direttamente o indirettamente da atto scritto nel quale devono essere specificate le ragioni di cui al comma precedente, la data di presunta scadenza del rapporto e nei casi di cui alla lettera B) il nominativo del lavoratore assente.\n§ per la sostituzione di lavoratori in sciopero;\n§ presso Istituti nei quali si sia proceduto, entro i 6 mesi precedenti, a licenziamenti collettivi ai sensi degli artt. 4 e 24 della legge 23 luglio 1991, n. 223 e a licenziamenti individuali e plurimi per riduzione di personale per le stesse mansioni;\n§ presso Istituti nei quali siano utilizzati lavoratori con orario ridotto anche a seguito dell’applicazione degli accordi sui contratti di solidarietà difensivi;\n§ da parte di Istituti che non abbiano effettuato la valutazione dei rischi ai sensi dell'art. 4 del D.lgs 19 settembre 1994, n. 626 e successive modificazioni ed integrazioni.\n21.3 - Disciplina della proroga\n1. Il termine del contratto a tempo determinato può essere, con il consenso del lavoratore, prorogato solo quando la durata iniziale del contratto sia inferiore a tre anni.\n2. La proroga è ammessa, una sola volta, a condizione che sia richiesta da ragioni oggettive e si riferisca allo stesso livello per il quale il contratto è stato stipulato a tempo determinato e comunque la durata complessiva del rapporto a termine non potrà essere superiore ai tre anni.\n21.4 - Scadenza del termine\n21.5 - Successione dei contratti\n1. Qualora il lavoratore venga riassunto a termine, ai sensi del precedente punto 21.4., entro un periodo di 10 giorni per contratti di durata non superiore ai 6 mesi e trenta giorni lavorativi dalla data di scadenza, per contratti superiori a 6 mesi il secondo contratto si considera a tempo indeterminato.\n21.6 – Criteri di computo\n21.7 – Esclusioni\n· i contratti di lavoro interinale;\n· i contratti di apprendistato;\n· le attività di stages e tirocinio;\n· i Contratti di Formazione e Lavoro.\n21.9 – Formazione\n1. Ai sensi del D.lgs n. 61/00 e del successivo D.lgs n. 100/01, gli Istituti possono procedere ad assunzioni a tempo parziale per prestazioni di attività ad orario inferiore rispetto a quello ordinario previsto dal presente CCNL e/o per periodi predeterminati nel corso della settimana, del mese o dell'anno.\n2. Dette assunzioni si effettuano in presenza dei presupposti e delle modalità previste dall'articolo relativo alle assunzioni.\n4. II rapporto di lavoro part-time deve essere stipulato per iscritto. In caso contrario si fa riferimento a quanto previsto dalla vigente normativa.\n5. L'orario di lavoro, convenuto tra le parti, deve risultare da atto scritto, con precisazione delle funzioni da svolgere, della relativa distribuzione dell'orario in riferimento al giorno, alla settimana, al mese e all'anno, fatte salve le clausole di elasticità concordate tra le parti interessate.\n6. Nei casi previsti dall’art. 28 la riduzione dell’orario è comunicata dal datore di lavoro al lavoratore con il preavviso di un mese e prescinde dall’accordo iniziale fra le parti. In tutti gli altri casi la variazione dell’orario di lavoro è concordata tra le parti e deve risultare da atto scritto.\n8. II personale dipendente a part-time fruisce delle ferie con le stesse modalità del personale dipendente con contratto full time.\n9. La eventuale trasformazione dell'orario da part-time a full time, a richiesta degli interessati, ha priorità rispetto ad eventuali nuove assunzioni per le stesse funzioni.\n10. Per il personale assunto part-time è ammesso, per periodi brevi e per esigenze momentanee e straordinarie, oltre all'orario settimanale concordato, il lavoro supplementare, previo consenso scritto del lavoratore, esclusivamente per il part-time di tipo orizzontale.\n11. II lavoro supplementare svolto in aggiunta alle ore part-time concordate è ammesso nella misura massima del 15% dell'orario part-time settimanale individuale di riferimento e viene retribuito come ordinario, anche sulle voci di 13.ma mensilità e TFR.\n12. Nessuna sanzione disciplinare può essere presa nei confronti del lavoratore che rifiuti il lavoro supplementare o straordinario, né ricorre nei suoi confronti il giustificato motivo di licenziamento.\n13. Al personale deve essere riconosciuto, con atto scritto, il consolidamento nell’orario settimanale di lavoro ordinario di una quota pari almeno al 70% della media delle ore supplementari prestate nei 12 mesi pre-cedenti, in via continuativa e non occasionale, fino a concorrenza dell’orario pieno settimanale contrattuale. Il lavoratore ne deve fare richiesta all’Istituto. Sono esclusi dal consolidamento i casi di lavoro sup-plementare per sostituzione di personale avente diritto alla conservazione del posto di lavoro.\n14. La disponibilità del lavoratore a svolgere l'attività lavorativa con le modalità di variazione temporale, comporta una maggiorazione della retribuzione oraria in atto, pari al 20%, per le ore effettivamente in-teressate dalla variazione.\n15. II lavoratore ha la facoltà di recedere dal consenso dato alla richiesta di variazione della fascia oraria, quando ricorrano comprovati motivi.\nIl contratto di fornitura di lavoro temporaneo, disciplinato dalla legge 24 giugno 1997 n. 196, oltre che nei casi previsti dal comma 2 dell'art.1 let. b) e c) della stessa, può essere concluso anche nelle seguenti fattispecie:\n- per l'esecuzione di servizi che per le loro caratteristiche richiedano l'impiego di professionalità e specia-lizzazioni diverse da quelle normalmente impiegate dall'Istituto o che presentino carattere eccezionale o che siano carenti a livello locale.\nL'Istituto comunica preventivamente alle R.S.U., od in loro assenza alle OO.SS. territoriali firmatarie del presente CCNL, il numero dei contratti di fornitura di lavoro temporaneo da stipulare ed il motivo del ricorso agli stessi.\nLe assunzioni programmate nei progetti per i quali sia stata espletata con esito favorevole la pro-cedura di verifica della conformità presso l'Ufficio Provinciale del Lavoro e Massima Occupazione dovranno essere di norma effettuate entro 6 mesi dalla notifica della sussistenza delle condizioni per la richiesta del nullaosta.\nI contratti di formazione e lavoro devono essere notificati dal datore di lavoro, all'atto dell'as-sunzione, all'Ispettorato Provinciale del Lavoro territorialmente competente.\nAlle apprendiste ed agli apprendisti spetta il 90% della retribuzione di cui all'art. 71 per i primi 6 mesi, il 95% per i successivi 6 mesi ed il 100% di tale retribuzione a partire dal tredicesimo mese.\nL'assunzione in servizio delle lavoratrici e dei lavoratori avviene con un periodo di prova la cui durata non potrà essere superiore ai seguenti periodi:\n- 1 mese di calendario per le dipendenti ed i dipendenti inquadrati nella categoria A;\n- 2 mesi di calendario per le dipendenti ed i dipendenti inquadrati nella categoria B;\n- 3 mesi di calendario per le dipendenti ed i dipendenti inquadrati nelle categorie C e D;\n- 4 mesi di calendario per le dipendenti ed i dipendenti inquadrati nelle categorie E ed F.\nTrascorso il periodo di prova senza che si sia proceduto alla disdetta del rapporto di lavoro, la la-voratrice ed il lavoratore si intenderanno confermati in servizio.\nSalvo l'ipotesi di cui al punto e) dell'art. 34, il contratto di impiego a tempo indeterminato non può essere risolto da alcuna delle parti senza un preavviso i cui termini sono stabiliti in giorni di calendario, come segue:\n- categoria A-B 30 giorni;\n- categoria C-D 60 giorni;\n- categoria E-F 90 giorni.\nLa parte che risolve il rapporto di lavoro senza l'osservanza dei predetti termini di preavviso, deve corrispondere all'altra una indennità pari all'importo della retribuzione del periodo di mancato preavviso.\nLe parti possono concordare di troncare il rapporto sia all'inizio, sia nel corso del preavviso, senza che da ciò derivi alcun obbligo di indennizzo per il periodo di preavviso non compiuto.\nDurante il periodo di preavviso, l'Istituto concederà alla lavoratrice ed al lavoratore, a richiesta, dei permessi retribuiti, per complessive 15 ore, per la ricerca di una nuova occupazione.\nIn caso di chiusura degli Istituti il preavviso va comunicato quattro mesi prima.\nL'Istituto deve sempre comunicare per iscritto il licenziamento alla lavoratrice ed al lavoratore.\nL'onere della prova della sussistenza della giusta causa o del giustificato motivo di licenziamento spetta alla parte datoriale.\nIl licenziamento deve essere impugnato a pena di decadenza entro 60 gg. dalla ricezione della sua comunicazione, con qualsiasi atto scritto, anche extra giudiziale, idoneo a rendere nota la volontà della lavoratrice e del lavoratore anche attraverso l'intervento dell'organizzazione sindacale firmataria del pre-sente Accordo diretto ad impugnare il licenziamento stesso.\nLICENZIAMENTO PER CAUSA DI FORZA MAGGIORE\nIn caso di ristrutturazione o riduzione dell'attività, gli Istituti con più di 15 dipendenti potranno procedere al licenziamento secondo la seguente graduatoria.\nSi seguirà, nel rispetto delle singole categorie di appartenenza e delle mansioni espletate, il criterio dell'anzianità di servizio dopo aver licenziato:\n- chi gode di pensione ordinaria,\n- chi è in possesso dei requisiti di pensionabilità.\nIn caso di passaggio a mansioni inferiori, di queste ultime verrà attribuita la qualifica e la retri-buzione.\n1) sono esclusi:\n- le religiose ed i religiosi che appartengono alla stessa Congregazione che gestisce l'Istituto;\n- le lavoratrici in periodo di interdizione per maternità;\n2) ai fini dell'anzianità, le frazioni di mese eccedenti i 15 giorni sono considerate mese intero e le frazioni fino a 15 giorni non sono considerate;\n3) sono esclusi dal conteggio dell'anzianità i rapporti a tempo determinato.\nQualora si presentasse la necessità di addivenire alla chiusura dell'Istituto il gestore ne darà informazione tempestiva al personale interessato. L'Istituto trasmetterà l'elenco del personale licenziato all'AGIDAE che provvederà ad informare gli Istituti della provincia per favorirne l'eventuale assunzione.\nIn caso di chiusura parziale il preavviso rientra nei limiti dell'art. 27.\nQuando in Istituti con più di 15 dipendenti si dovesse procedere al licenziamento di almeno 5 di-pendenti in 120 giorni per i motivi di cui al presente punto, si applicherà la normativa del punto precedente, dopo aver esperito la procedura di cui alla legislazione vigente.\n1. darne comunicazione preventivamente alle R.S.U. e alla Direzione Provinciale del Lavoro e/o alle Organizzazioni Sindacali territoriali di categoria;\n2. entro 7 giorni dalla comunicazione, manifestare alle OO.SS. e all'AGIDAE la loro disponibilità per un esame congiunto dell'applicazione della graduatoria sopracitata;\n3. entro 45 giorni dal ricevimento della comunicazione, esaurire la procedura ed inviare alla Direzione Provinciale del Lavoro verbale della decisione raggiunta.\nL'Istituto procederà, poi, al licenziamento delle lavoratrici e dei lavoratori nel rispetto dei termini di preavviso.\nAll'atto dell'effettiva cessazione del rapporto di lavoro, l'Istituto riconsegnerà alla lavoratrice ed al lavoratore i dovuti documenti regolarmente aggiornati e di essi la lavoratrice ed il lavoratore rilasceranno regolare ricevuta.\nAll'atto della risoluzione del rapporto di lavoro, l'Istituto dovrà rilasciare a richiesta della lavoratrice e del lavoratore un certificato con l'indicazione della durata del rapporto di lavoro e delle mansioni svolte dalla stessa lavoratrice e dallo stesso lavoratore.\nIl trattamento di fine rapporto è regolato dalle norme della legge 29 maggio 1982, n. 297.\nL’erogazione alla lavoratrice e al lavoratore dell’anticipazione ivi prevista, trascorsi ulteriori 5 anni dalla prima erogazione, potrà chiederne una seconda, nel rispetto dei criteri previsti dalla norma.\nLe parti, preso atto delle norme previste dal D.Lgs. del 21 aprile 1993 n. 124 e successive integrazioni e/o modificazioni in materia di previdenza complementare, si impegnano ad assumere tutte le iniziative necessarie per la costituzione di un fondo di previdenza complementare, in coerenza con i principi contenuti nelle disposizioni citate.\nA tal fine convengono sulla necessità di compiere una ampia disamina dei problemi relativi alla costituzione di detto fondo, approfondendone tutti gli aspetti tecnico-normativi ed economici.\nLe parti concordano quindi di costituire, entro 1 mese dalla firma del presente CCNL, un gruppo di lavoro paritetico che dovrà elaborare una proposta operativa entro il 30/06/2004.\nCOMPORTAMENTI IN SERVIZIO\nLa lavoratrice ed il lavoratore, in relazione alle caratteristiche del campo di intervento, deve impostare il proprio contegno al rispetto ed alla comprensione dell'utenza, agendo con criteri di respon-sabilità, attenendosi alle disposizioni impartite dalla Direzione dell'Istituto ed alle regole dello stesso, os-servando in modo scrupoloso i propri doveri. Il Regolamento interno predisposto dall'Istituto, ove esista, deve essere portato a conoscenza dei dipendenti all'atto dell'assunzione o al momento della successiva compilazione e affisso in luogo pubblico per la consultazione.\nPremesso che i ritardi e le assenze devono essere giustificati immediatamente e che la lavoratrice ed il lavoratore devono osservare il proprio orario di lavoro, i ritardi giustificati o dovuti a motivi di ec-cezionalità o forza maggiore debbono essere recuperati; ove non sia possibile il recupero, i ritardi e le assenze comportano la perdita dell'importo della retribuzione corrispondente alla non effettuazione delle ore lavorabili.\nI ritardi ingiustificati nonché l'assenza arbitraria ed ingiustificata sono oggetto di sanzioni disciplinari di cui all'art. 34 e comportano la perdita della relativa retribuzione.\nIn conformità all'art. 7 della legge 20 maggio 1970 n. 300, le mancanze della lavoratrice e del lavoratore possono dar luogo all’adozione dei seguenti provvedimenti da parte dell'Istituto:\nProcedura per l'applicazione dei provvedimenti disciplinari\nL'Istituto non potrà applicare nei confronti della lavoratrice e del lavoratore alcun provvedimento disciplinare ad eccezione del rimprovero verbale senza aver preventivamente contestato l'addebito e senza averlo sentito a sua difesa.\nTrascorso il predetto termine di 10 giorni, ove l'Istituto non abbia ritenuto valide le giustificazioni della lavoratrice o del lavoratore o in assenza di giustificazioni della lavoratrice o del lavoratore, lo stesso potrà dare applicazione alle sanzioni disciplinari dandone motivata comunicazione all'interessata o all'in-teressato.\nFerma restando la facoltà di adire all'autorità giudiziaria la lavoratrice o il lavoratore al quale sia stata applicata una sanzione disciplinare può promuovere, nei 20 giorni successivi anche per mezzo della Organizzazione Sindacale alla quale appartenga ovvero conferisca mandato, la costituzione, tramite la Dire-zione Provinciale del Lavoro, di un Collegio di Conciliazione e di Arbitrato, composto da un rappresentante di ciascuna delle parti e da un terzo membro da scegliere di comune accordo o, in difetto di accordo, no-minato dal Direttore della Direzione Provinciale del Lavoro.\nQualora l'Istituto non provveda entro 10 giorni dall'invito dell'Ufficio del Lavoro a nominare il proprio rappresentante in seno al Collegio di cui al comma precedente, la sanzione disciplinare resta sospesa fino alla definizione del giudizio.\nNon può tenersi conto ad alcun effetto delle sanzioni disciplinari decorsi 2 anni dalla loro ap-plicazione e parimenti l'arco temporale per l'individuazione del numero delle infrazioni e dei corrispondenti provvedimenti disciplinari è di 2 anni.\nE' un provvedimento di carattere preliminare e viene applicato per mancanze di gravità inferiore a quelle indicate nei punti successivi. Dopo tre rimproveri scritti non caduti in prescrizione, la lavoratrice ed il lavoratore se ulteriormente recidiva/o, incorre in più gravi provvedimenti che possono andare dalla multa alla sospensione di durata non superiore ad un giorno.\n3. inosservanza delle misure di prevenzione degli infortuni e delle disposizioni a tale scopo emanate dall'Istituto, quando non ricorrano i casi previsti per i provvedimenti di sospensione o licenziamento;\n1. inosservanza ripetuta per oltre tre volte dell'orario di lavoro;\n7. irregolarità volontaria nelle formalità per il controllo delle presenze quando non costituisca re-cidiva;\n8. furto nell'Istituto di beni a chiunque appartenenti;\n10. contraffazione o mendace dichiarazione di grave entità sulla documentazione inerente all'assun-zione;\n11. azioni in grave contrasto con i principi dell'Istituto;\nIl caso di licenziamento ai sensi del presente articolo esclude la liquidazione della indennità sostitutiva del preavviso, fatto salvo il riconoscimento a favore della lavoratrice e del lavoratore del trat-tamento di fine rapporto.\nRESPONSABILITA' CIVILE DELLE LAVORATRICI E DEI LAVORATORI NEI LORO RAPPORTI DI LAVORO CON L'UTENZA\nLa responsabilità civile delle lavoratrici e dei lavoratori per eventuali danni causati all'utenza o verso terzi di cui all'art. 5 della legge 13 maggio 1985 n. 190 verrà coperta da apposita polizza di responsabilità civile stipulata dall'Istituto.\nAlla lavoratrice ed al lavoratore con qualifica di autista o che per necessità di servizio è tenuta/o al possesso di una patente di guida, che per motivi che non comportano il licenziamento in tronco sia dal-l'autorità ritirata la patente necessaria per l'esercizio della propria attività, viene riconosciuto il diritto alla conservazione del posto per un periodo di 9 mesi senza percepire retribuzione alcuna né maturare altra in-dennità.\nUTILIZZO DEL MEZZO PROPRIO DI TRASPORTO PER RAGIONI DI SERVIZIO\nL'utilizzo del mezzo proprio di trasporto per ragioni di servizio, sarà oggetto di confronto applicativo tra le parti in sede di Istituto al fine della verifica delle esigenze e dei relativi interventi.\nSISTEMA DI CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE E CATEGORIE DI INQUADRAMENTO\nLa capacità e la responsabilità nel lavoro del personale addetto, per la rilevanza propria che as-sumono in ambito socio-sanitario-assistenziale-educativo, necessitano di interventi che ne promuovano lo sviluppo in coerenza, da un lato con le esigenze di qualità, accettabilità ed efficacia del servizio, dall’altro con quelle organizzative di efficienza e produttività delle aziende.\nIn un contesto di grande e rapida evoluzione e diffusione dei servizi resi, inevitabilmente si intrec-ciano con maggiore frequenza i rapporti intercorrenti tra: organizzazione, nuove professionalità e sistemi di inquadramento del personale.\nLa richiesta disponibilità all’integrazione e all’intercambiabilità delle mansioni, alla polivalenza dei propri compiti, all’acquisizione di nuove conoscenze e competenze, anche nell’ambito di diverse posizioni lavorative, dovranno costituire elementi positivi anche in relazione allo sviluppo professionale e delle car-riere.\nCon il presente sistema di classificazione del personale le parti ritengono appunto di introdurre uno strumento atto a consentire un corretto equilibrio tra la valorizzazione dell’autonomia organizzativa degli Istituti destinatari del presente CCNL e le esigenze di sviluppo professionale dei dipendenti delle stesse.\nLe norme sull'inquadramento e classificazione del personale tendono al miglioramento della fun-zionalità dei servizi resi, all’accrescimento dell’efficacia delle gestione, alla razionalizzazione dell’organiz-zazione del lavoro, favorendo la motivazione del personale attraverso il riconoscimento delle professionalità e della qualità delle prestazioni individuali.\nIl sistema di classificazione è articolato in sei categorie denominate, rispettivamente, A, B, C, D, E, F. Ogni categoria è composta da 6 posizioni economiche. La corrispondenza delle posizioni economiche alle rispettive categorie è indicata all’art. 41.\nL'inquadramento del personale è determinato in relazione alle mansioni effettivamente svolte.\nNORMA GENERALE DI INQUADRAMENTO\nIl personale in servizio alla data di stipula del presente CCNL viene inserito nel nuovo sistema di classificazione sulla base delle declaratorie professionali, della tabella di equivalenza tra vecchi e nuovi profili professionali di cui all’Allegato n. 1 e sulla base dei trattamenti economici in godimento.\nAll’atto dell’assunzione i dipendenti vengono inquadrati nella categoria ad essi spettante sulla base delle declaratorie, dei profili e dei valori parametrali di cui all’articolo successivo.\nNell’eventualità venissero emanati da parte degli organi di Governo nazionali e regionali nuovi profili professionali per il comparto socio-sanitario-assistenziale-educativo, le parti sottoscriventi il presente CCNL si riuniranno per definire, sulla base delle declaratorie di cui all’art. 40, l’inquadramento conseguente delle lavoratrici e dei lavoratori.\nDECLARATORIA DELLE CATEGORIE\nPosizione Economica A 2 i seguenti\nProfili: addeta/o alla pulizie, custode, fattorina/o, portiera/e.\nIl personale neo assunto è inquadrato nella posizione economica A 2, e dopo un periodo di 9 mesi di permanenza nella posizione A2, passa automaticamente alla posizione economica A 3.\nPosizione Economica A 3 i seguenti\nProfili: operatore generico ai servizi generali (cucina, guardaroba, mensa, sala); operaia/o ge-nerica/o, portiera/e centralinista, accompagnatrice/ore.\nCategoria B: appartengono a questa categoria le lavoratrici ed i lavoratori che ricoprono posizioni di lavoro che richiedono conoscenze di base teoriche e/o tecniche relative allo svolgimento di compiti assegnati, ca-pacità manuali e tecniche specifiche riferite alle proprie qualificazioni professionali (anche acquisite at-traverso l’esperienza lavorativa o attraverso percorsi formativi), autonomia e responsabilità nell’ambito di prescrizioni di massima con procedure ben definite.\nLe aree di attività sono quelle dei servizi generali, tecnici, amministrativi, socio assistenziali, edu-cativi e di accoglienza.\nPosizione Economica B 2 i seguenti\nProfili: operatore qualificato ai servizi generali, tecnici e amministrativi; operaia/o qualificata/o, autista con patente B/C, aiuto cuoca/o, assistente domiciliare e dei servizi tutelari, operatrice/ore socio – assistenziale addetta/o all’assistenza di base o altrimenti definita/o non formata/o, cameriera/e, bagnina/o.\nLe competenze professionali sono quelle derivanti dal possesso di titoli professionali abilitanti riconosciuti a livello nazionale e regionale, o dalla partecipazione a processi formativi o dall’esperienza maturata in co-stanza di lavoro.\nLe aree di attività sono quelle dei servizi generali, tecnici, amministrativi, sanitari, socio-as-sistenziali, educativi e di accoglienza.\nPosizione Economica C 1 i seguenti\nProfili: operaia/o specializzata/o, cuoca/o, autista con patente D/K, impiegata/o d'ordine, addetta/o alla segreteria, aiuto economa/o, animatrice/ore senza titolo, assistente domiciliare e dei servizi tutelari operatrice/ore socio-assistenziale addetta/o all'assistenza di base o altrimenti definita/o formata/o, ope-ratrice/ore tecnico dell'assistenza, responsabile di sala, aiuto biblioteca e/o archivio, addetta/o alla reception..\nPosizione Economica C 2 i seguenti\nProfili: educatrice/ore senza titolo, capo cuoca/o, assistente domiciliare e dei servizi tutelari operatrice/ore socio-assistenziale addetta/o all'assistenza di base o altrimenti definita/o coordinatrice/ore, animatrice/ore con titolo, O.S.S., infermiera/e generica/o, impiegata/o di concetto, segretaria/o, accompagnatrice/ore anche di gruppo, responsabile della reception.\nCategoria D: appartengono a questa categoria i lavoratori che ricoprono posizioni di lavoro che richiedono conoscenze teoriche specialistiche di base, capacità tecniche elevate per l’espletamento delle attribuzioni, autonomia e responsabilità secondo metodologie definite e precisi ambiti di intervento operativo proprio del profilo, eventuale coordinamento e controllo di altri operatori di minore contenuto professionale, con as-sunzione di responsabilità dei risultati conseguiti.\nLe aree di attività sono quelle dei servizi amministrativi, tecnici, sanitari, socio-assistenziali, edu-cativi.\nProfili: impiegata/o di concetto con responsabilità specifiche in area amministrativa, economa/o, responsabile biblioteca e/o archivio.\nPosizione economica D 1 i seguenti\nProfili:educatrice/ore professionale, assistente sociale, infermiera/e professionale, fisioterapista, psicomotricista, terapista occupazionale, logopedista e tutti gli altri profili sanitari laureati, istruttrice/ore di attività sportive.\nPosizione Economica E 1 i seguenti\nPosizione Economica E 2 i seguenti\nPosizione Economica F 1 i seguenti\nPosizione Economica F 2 i seguenti\nA decorrere dal 1° luglio 2003, tutto il personale sarà inquadrato nelle nuove categorie e posizioni retributive previste dall’art. 38 secondo la seguente norma di raccordo:\nVecchio schema di inquadramento\na decorrere dal 1° luglio 2003\nAddetta/o alle pulizie, custode, fattorina/o, portiera/e\nPosizione Economica A 2\nDopo 9 mesi massimo di permanenza nella posizione economica A 2 passano alla po-sizione economica superiore A 3\nOperaia/o generica/o, portiera/e centralinista, addetta/o alla mensa, addetta/o al guardaroba, accompagnatrice/ore\nPosizione Economica A 3\nOperaia/o qualificata/o, autista con patente B/C, aiuto cuoca/o, assistente domiciliare e dei servizi tutelari ope-ratrice/ore socio-assistenziale addetta/o all'assistenza di base o altrimenti definita/o non formata/o, cameriera/e, bagnina/o\nPosizione Economica B 2\nOperaia/o specializzata/o, cuoca/o, autista con patente D/K, impiegata/o d'ordine, addetta/o alla segreteria, aiuto economa/o, animatrice/ore senza titolo, assistente domiciliare e dei servizi tutelari operatrice/ore socio-assistenziale addetta/o all'assistenza di base o altrimenti definita/o formata/o, operatrice/ore tecnico dell'assistenza, responsabile di sala, aiuto biblioteca e/o archivio, addetta/o alla reception\nPosizione Economica C 1\nEducatrice/ore senza titolo, capo cuoca/o, assistente domiciliare e dei servizi tutelari operatrice/ore socio-assistenziale addetta/o all'assistenza di base o altrimenti definita/o coordinatrice/ore, animatrice/ore con titolo, in-fermiera/e generica/o, impiegata/o di concetto, segretaria/o, accompagnatrice/ore anche di gruppo, responsabile della reception\nPosizione Economica C 2\nImpiegata/o di concetto con responsabilità specifiche in area amministrativa, economa/o, responsabile biblioteca e/o archivio\nPosizione Economica D\nEducatrice/ore professionale, assistente sociale, in-fermiera/e professionale, fisioterapista, psicomotricista, terapista occupazionale, logopedista, istruttrice/ore di attività sportive\nPosizione Economica D 1\nCapo ufficio, coordinatrice/ore di unità operativa e/o servizi semplici, educatrice/ore professionale coordina-trice/ore, fisioterapista coordinatrice/ore, psicomotricista coordinatrice/ore, terapista occupazionale coordina-trice/ore, logopedista coordinatrice/ore\nPosizione Economica E 1\nPosizione Economica E 2\nPosizione Economica F 1\nPosizione Economica F 2\nIl personale in forza alla data di stipula del presente Accordo, inquadrato nel 1° livello, a decorrere dal 1° luglio 2003, sarà inquadrato nella categoria A posizione economica A 3, il superminimo ad personam di cui alla tabella retributiva sarà utile ed assorbito al fine del raggiungimento della posizione economica superiore.\nNORMA DI PROGRESSIONE ECONOMICA NELLA CATEGORIA\nDurante la vigenza del presente Contratto le parti si incontreranno per definire le norme per la progressione economica orizzontale di carriera.\nMANSIONI PROMISCUE E VARIAZIONI TEMPORANEE DELLE MANSIONI\nLa lavoratrice o il lavoratore deve essere adibita/o alle mansioni per le quali è stata/o assunta/o e a quelle corrispondenti alle categorie ed alle posizioni economiche superiori che abbia successivamente acquisito, in conformità all'art. 13 della legge del 20 maggio 1970 n. 300.\nLa lavoratrice o il lavoratore, purché in possesso di necessari titoli professionali previsti dalla legge, in relazione alle esigenze di servizio verificate tra le parti può essere assegnata/o temporaneamente a mansioni diverse da quelle inerenti alla sua categoria o posizione economica, sempre che ciò non comporti alcun mutamento sostanziale della posizione economica della lavoratrice o del lavoratore medesima/o.\nAlla lavoratrice o al lavoratore chiamata/o a svolgere mansioni inerenti a categoria o posizione eco-nomica superiore alla sua, deve essere corrisposto in ogni caso e per tutta la durata della loro esplicazione, una retribuzione maggiorata della differenza retributiva fra la posizione economica o categoria superiore e quella di inquadramento.\nNel caso di assegnazione a mansioni superiori, la lavoratrice o il lavoratore ha diritto al trattamento corrispondente all’attività svolta e l'assegnazione della stessa diviene definitiva, ove la medesima non abbia avuto luogo per sostituzione di lavoratrice o di lavoratore assente con diritto alla conservazione del posto, dopo un periodo di tre mesi.\nQuando la dipendente o il dipendente sia addetta/o a mansioni promiscue, la retribuzione mensile sarà quella del livello corrispondente alla mansione superiore espletata e di quest'ultima gli verrà pure at-tribuita la qualifica, sempre che questa sia prevalente rispetto all'orario espletato e fermo restando l'obbligo di svolgere tutte le mansioni affidategli.\nMUTAMENTO DELLE MANSIONI PER INIDONEITA' FISICA\nNel caso in cui alla lavoratrice e al lavoratore venga riconosciuta l'inidoneità in via permanente all’espletamento delle funzioni inerenti alla propria qualifica, l'Istituto esperirà ogni utile tentativo, compatibilmente con le strutture organizzative dei vari settori e con le disponibilità di organico, per re-cuperare la lavoratrice e il lavoratore al servizio attivo anche in mansioni diverse rispetto a quelle proprie del profilo rivestito, o a qualifiche funzionali inferiori.\nTRATTAMENTO ECONOMICO CONSEGUENTE AL PASSAGGIO AL LIVELLO FUNZIONALE SUPERIORE\nNel caso di passaggio ad una categoria o ad una posizione economica superiore, il nuovo inquadramento retributivo verrà effettuato con l'attribuzione della retribuzione in godimento maggiorata della differenza tra la posizione economica iniziale della nuova categoria di inquadramento e il valore iniziale della posizione economica di provenienza.\nAGIDAE – AUMENTI RETRIBUTIVI CCNL 2002/2005\nIncrementi retributivi +5%\nPaga conglobata dal\nDifferenza in superminimo ad personam per personale in forza al\nIncremento retributivo dal 1°/7/03\na titolo di superminimo ad personam al personale in forza al 30/06/03\nIncremento retributivo della paga conglobata al 1°/7/03\nPaga Conglobata dal 1°/7/ 03\nIncremento retributivo della paga conglobata al 1°/11/04\nPaga conglobata dal 1°/11/04\nIncremento retributivo della paga conglobata al 1°/11/05\nLa paga conglobata all’1/06/2003 (colonna 4) si raggiunge con l’assorbimento dell’I.V.C. (colonna 2) e con gli incrementi retributivi di cui alla colonna 3 dall’1/01/2003, fatta eccezione per il personale degli ex livelli 1 e 2 in forza alla data del 31/05/2003 cui viene riconosciuto, per differenza, il superminimo ad personam della colonna 5.\nDal 1° giugno 2003 al personale ex II livello il superminimo viene incrementato di 7,32 € per un totale di 29,00 €.\nIl superminimo ad personam degli ex I livello in servizio al 30/06/2003 verrà assorbito con il passaggio in A3 a far data dall’1/07/2003.\nL'orario normale di lavoro nel corso della settimana lavorativa è distribuito in modo da concedere in ogni caso alla lavoratrice ed al lavoratore una giornata di riposo cadente normalmente di domenica. Qualora in detta giornata venga richiesta la prestazione lavorativa, la lavoratrice e il lavoratore hanno diritto a godere di un riposo compensativo in un altro giorno feriale della settimana e, comunque, secondo le vigenti di-sposizioni di legge, cui il presente Contratto rinvia esplicitamente.\nViene confermata, per la durata del vigente CCNL, una riduzione pari a ore 24 di orario di lavoro rispetto all’orario stabilito al comma primo del presente articolo.\nAl personale assunto a tempo parziale tale riduzione è assoggettata al criterio della proporzionalità.\nE' considerato lavoro straordinario quello effettuato oltre l'orario settimanale di lavoro programmato stabilito dall'art. 46 calcolato nella media semestrale.\nPer la retribuzione delle ore di lavoro straordinario valgono le maggiorazioni sottoindicate riferite ai minimi contrattuali conglobati:\nd) lavoro festivo notturno straordinario: 60%.\nLa prestazione straordinaria eseguita nelle festività di cui all'art. 53 o nelle giornate programmate come riposo settimanale per le prestazioni non a turno è considerato straordinario festivo.\nAlle lavoratrici ed ai lavoratori verrà corrisposta, per ogni ora di lavoro notturno prestata una maggiorazione del 15% della quota oraria lorda spettante.\nAlle lavoratrici ed ai lavoratori il cui turno di servizio è prestato in giorno festivo (domeniche e festività di cui all'art. 53) compete, per ogni ora di lavoro festivo ordinario prestato, una maggiorazione del 15% della quota oraria lorda spettante.\nINDENNITA' PER L'ASSISTENZA NOTTURNA\nTale indennità aggiuntiva verrà conteggiata ai fini della tredicesima mensilità, del trattamento economico di malattia ed infortunio non sul lavoro, del trattamento di fine rapporto.\nLa richiesta dei gestori come l'adesione della lavoratrice e del lavoratore sono revocabili con due mesi di preavviso.\nIl dipendente che, al di fuori del proprio orario di lavoro, su richiesta dell’Istituto, accetti di rientrare in servizio per sostituire altri lavoratori assenti, ha diritto a una indennità di 15 euro, oltre ai permessi retribuiti pari al numero delle ore lavorate e compensate ai sensi dell’art. 70.\nTutte le lavoratrici e i lavoratori devono fruire di un giorno di riposo in occasione di ciascuna delle seguenti festività:\nIn occasione delle suddette festività decorre a favore della lavoratrice e del lavoratore la normale retribuzione.\nLa lavoratrice e il lavoratore che, per ragioni inerenti al servizio, dovrà prestare la propria opera nelle suddette giornate, avrà diritto alla retribuzione delle ore lavorate, maggiorata del 10%, oppure, compati-bilmente con le esigenze organizzative dell'Istituto, ad un corrispondente riposo da fruire, entro trenta giorni dalla data della festività infrasettimanale non fruita, in giornata stabilita dall'Istituto sentito l'interessato.\nIn occasione di coincidenza di una delle festività predette con il giorno di riposo settimanale nel quale venga richiesta la normale prestazione lavorativa, la lavoratrice e il lavoratore ha diritto di fruire di un ulteriore giorno di riposo in un altro giorno stabilito dall’Istituto in accordo con l'interessata o l'interessato, fermo restando il pagamento relativo alla maggiorazione del lavoro straordinario festivo.\nAlla lavoratrice e al lavoratore possono essere concessi dall'Istituto, per particolari esigenze per-sonali, ed a domanda, brevi permessi di durata non superiore alla metà dell'orario giornaliero per un massimo di 38 (trentotto) ore nel corso dell'anno.\nLa lavoratrice e il lavoratore, non in prova, in occasione del matrimonio ha diritto ad un periodo di permesso con decorrenza della retribuzione, della durata di 15 giorni consecutivi di calendario, in con-comitanza con l'evento.\nTUTELA DELLA MATERNITÀ E PATERNITA’\n1. A tutti i dipendenti si applicano le disposizioni legislative ed economiche in materia di tutela e di sostegno della maternità e della paternità previste dal D.lgs 26 marzo 2001 n. 151 e a cui si fa espressamente rife-rimento per quanto non previsto nel presente Contratto e stabilito nel presente articolo.\n4. Nei primi 8 anni di vita del bambino ciascun genitore, anche contemporaneamente, può usufruire del-l'astensione facoltativa dal lavoro per un periodo, anche frazionato, con le seguenti modalità:\n- il padre lavoratore per un periodo non superiore a 6 mesi, elevabile a 7 quando il padre esercita il diritto per un periodo non inferiore a 3 mesi;\n7. Durante il periodo di astensione facoltativa il lavoratore e la lavoratrice hanno diritto a percepire un'in-dennità pari al 30% della retribuzione media globale giornaliera.\n- fino al compimento dei tre anni di vita del bambino e per un periodo complessivo tra i genitori di 6 mesi, senza condizioni di reddito;\n- fino agli otto anni se il reddito del singolo genitore interessato, sia inferiore a 2,5 volte il trattamento minimo di pensione a carico dell'Assicurazione Generale Obbligatoria.\n9. La richiesta di astensione deve essere comunicata al datore di lavoro con un preavviso non inferiore ai 15 giorni di calendario. II datore di lavoro non può opporre rifiuto alla richiesta di astensione.\n3. Le disposizioni di cui agli artt. 1 e 2 si applicano anche nei confronti dei genitori adottivi o affidatari secondo quanto disposto dal punto 6 dell’art. 3 della legge n. 53/00.\n1. Ai sensi del D.lgs 25 novembre 1996, n. 645, le lavoratrici gestanti hanno la possibilità di assentarsi dal lavoro per l’effettuazione di esami prenatali, accertamenti clinici, ovvero visite mediche specialistiche, senza perdita di retribuzione qualora questi debbano essere svolti durante l’orario di lavoro e dietro presentazione della idonea documentazione giustificativa.\nIl lavoratore, tenuto ad adempiere agli obblighi di leva, ha diritto alla conservazione del posto, con decorrenza dell'anzianità di servizio (ai soli fini del TFR e degli scatti di anzianità), sempreché si sia messo a disposizione dell'Istituto nel termine di 30 gg di cui all'art. 3 del D.Lgs. C.P.S. 13 settembre 1946 n. 303.\nPer il richiamo in servizio militare si fa riferimento alla legge 3 maggio 1955 n. 370.\nGli obiettori di coscienza in servizio civile secondo le norme vigenti hanno diritto, conformemente alle leggi in vigore, alla conservazione del posto, secondo le disposizioni del citato D.Lgs. C.P.S. 13 settembre 1946 n. 303.\nDONAZIONI SANGUE E MIDOLLO OSSEO\nLa dipendente e il dipendente può usufruire nell'anno fino ad un massimo di cinque giorni di permessi retribuiti se si verificano comprovati e seri motivi familiari quali ad esempio: lutti, nascite, matrimoni, infortuni e ricoveri in ospedale che riguardano il coniuge od un parente della lavoratrice o del lavoratore entro il secondo grado.\nLe giornate di cui sopra sono usufruibili in unica soluzione solo in casi molto gravi.\nPer fruire di tali permessi la dipendente e il dipendente deve farne richiesta scritta alla Direzione dell'Istituto. In caso di massima urgenza è sufficiente la richiesta orale.\nIn caso di eccezionali motivi, la lavoratrice ed il lavoratore può usufruire di permessi non retribuiti nel limite di 10 giorni nell'anno previa autorizzazione dell'Istituto.\nAlla lavoratrice e al lavoratore, con anzianità di servizio non inferiore ad un anno, che ne faccia richiesta può essere concessa, per gravi o comprovate necessità personali e per cause di malattia di familiari, ferma restando la salvaguardia delle esigenze di servizio, una aspettativa senza retribuzione e senza de-correnza dell'anzianità ad alcun effetto, per un periodo massimo di 6 (sei) mesi nell'arco della vigenza contrattuale e nella misura massima del 3% del totale degli addetti a tempo pieno dell'Istituto.\nLa lavoratrice e il lavoratore che entro 15 (quindici) giorni dalla scadenza del periodo di aspettativa non si presenti per riprendere servizio è considerato dimissionario.\nIn conformità alle vigenti norme di legge, indipendentemente dal normale periodo di ferie indicato, ai lavoratori chiamati a svolgere funzioni presso gli uffici elettorali per le elezioni del Parlamento nazionale, per le elezioni comunali, provinciali, regionali ed europee, nonché le consultazioni referendarie, saranno concessi 3 (tre) giorni di permesso retribuito in coincidenza con le operazioni di voto e scrutinio, ai sensi dell'art. 119 del D.P.R. 30 marzo 1957 n. 361 e dell'art. 1 della legge 30 aprile 1978 n. 178.\nPer l'esercizio del diritto di voto alle lavoratrici ed ai lavoratori con residenza extraregionale sarà concesso un permesso non retribuito di giorni 1 (uno).\nLe lavoratrici ed i lavoratori studenti, iscritti e frequentanti corsi regolari di studio in scuole di istruzione primaria, secondaria e di qualificazione professionale, statali, pareggiate o legalmente riconosciute o comunque abilitate al rilascio di titoli di studio legali, hanno diritto, su loro richiesta, ad essere immessi in turni di lavoro che agevolino la frequenza ai corsi o la preparazione degli esami. Sempre su loro richiesta saranno esonerati dal prestare lavoro straordinario e durante i riposi settimanali.\nLe lavoratrici e i lavoratori, compresi quelli universitari, che devono sostenere prove di esame possono usufruire, su richiesta, di permessi retribuiti per sostenere le prove d'esame.\nPer usufruire dei permessi di cui al comma precedente la lavoratrice e il lavoratore dovrà esibire la documentazione ufficiale degli esami sostenuti (certificato, dichiarazione o altro idoneo mezzo di prova).\nIl limite massimo di tempo per il diritto allo studio, finalizzato al conseguimento di titoli di studio di istruzione primaria e/o secondaria di I grado, è di 150 ore annue individuali retribuite.\nQUALIFICAZIONE, RIQUALIFICAZIONE E AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE\nLe parti convengono sulla necessità di predisporre condizioni tali da favorire la partecipazione delle lavoratrici e dei lavoratori operanti nell'area socio-sanitaria-assistenziale-educativa ai corsi di qualificazione, riqualificazione o aggiornamento, ivi compresa l’Educazione Continua in Medicina (ECM), necessari ad una sempre migliore qualificazione delle prestazioni.\nA tale scopo le lavoratrici e i lavoratori, nella misura massima annua del 10% del totale dell'organico dell'Istituto facente capo al presente CCNL, potranno usufruire di permessi retribuiti individuali fino ad un massimo di 70 ore annue.\nIn sede di confronto a livello di Istituto verranno individuate le priorità in base alle quali program-mare la qualificazione, riqualificazione e aggiornamento del personale, tenuto conto delle esigenze di ser-vizio.\nNell'adozione dei criteri si terrà conto dell'anzianità anagrafica e successivamente di quella di ser-vizio.\nLe lavoratrici e i lavoratori che usufruiscono dei suddetti permessi retribuiti dovranno fornire alla direzione dell'Istituto il certificato di iscrizione al corso, il calendario delle lezioni e, successivamente, i certificati di regolare frequenza.\nI suddetti permessi non sono cumulabili con i permessi di cui all'art. 64.\nLe parti firmatarie si faranno carico ai diversi livelli di sollecitare agli organismi istituzionali com-petenti la predisposizione di adeguati processi formativi.\nTRATTAMENTO DELLE ASSENZE PER MOTIVI DI SALUTE ED AMBIENTE DI LAVORO\nTRATTAMENTO ECONOMICO DI MALATTIA ED INFORTUNIO NON SUL LAVORO\nL'assenza per malattia o per infortunio non sul lavoro deve essere comunicata all'Istituto al più presto e comunque entro la prima ora prevista per l'inizio della presenza al lavoro, salvo il caso di accertato impe-dimento; inoltre la lavoratrice ed il lavoratore devono inviare all'Istituto stesso entro due giorni dall'inizio dell'assenza idonea certificazione sanitaria attestante l'incapacità lavorativa.\nOltre i limiti di cui sopra il datore di lavoro potrà effettuare la risoluzione del rapporto di lavoro, rimanendo salvo in ogni caso per la lavoratrice e il lavoratore il diritto al T.F.R..\nIn presenza di malattia o di infortunio non sul lavoro, alla lavoratrice o al lavoratore sarà corrisposto il trattamento assistenziale ad integrazione dell'indennità di malattia a carico degli enti competenti fino al raggiungimento del 100% della normale retribuzione fino al 180° giorno.\nLa malattia insorta durante il periodo di ferie di cui all'art. 54 ne sospende la fruizione nell'ipotesi di ricovero ospedaliero per la durata dello stesso e/o di prognosi complessiva superiore a 7 (sette) giorni di calendario.\nIn presenza di infortunio sul lavoro saranno conservati il posto e l'anzianità a tutti gli effetti con-trattuali fino alla guarigione clinica documentata dalla necessaria certificazione sanitaria definita e rilasciata dall'Istituto assicuratore.\nLa lavoratrice o il lavoratore sono altresì tenuti a consegnare, nel più breve tempo possibile, la cer-tificazione sanitaria rilasciata dall'ente competente.\nPer quanto concerne il trattamento economico dovuto per malattia professionale si rinvia alle di-sposizioni di legge.\nPer determinare la paga oraria dei singoli elementi del trattamento economico globale assunti a base di calcolo per i vari istituti contrattuali, si divide l'importo mensile degli elementi stessi per 165 per un orario contrattuale di lavoro di 38 ore settimanali.\nL'oscillazione mensile dell'orario di lavoro conseguente a turnazione ordinaria non darà luogo a variazioni di retribuzione se compensata nell'arco di un semestre.\nMINIMI CONTRATTUALI CONGLOBATI MENSILI\nPer i minimi contrattuali conglobati di cui al punto 1 dell'art. 70 vale la seguente tabella:\nPaga conglobata dal 1°/6/03\nNel "minimo contrattuale conglobato" sono stati assorbiti i seguenti elementi in vigore pre-cedentemente al presente Contratto:\n1) paga base di cui all'art. 19 del CCNL 22 luglio 1994;\n2) indennità di contingenza di cui all'art. 20 del CCNL 22 luglio 1994;\n3) elemento distinto della retribuzione (E.D.R.) di cui all'Accordo Interconfederale del 31 luglio 1992 (Lit. 20.000 mensili = € 10.33).\nSono confermate le quote di superminimo conseguenti all'uniformazione di categoria, come da art. 19 del CCNL del 22 luglio 1994.\nTali valori si congelano al 31 luglio 1998 e non sono riassorbibili dagli aumenti contrattuali.\nINDENNITA' DI CONTINGENZA.\nDal 1° febbraio 1999 gli importi corrispondenti per i vari livelli di inquadramento sono conglobati nei nuovi "minimi contrattuali conglobati" come previsto dall'art. 70 del presente Contratto. Conse-guentemente, dalla stessa data, viene soppressa la relativa voce retributiva.\nSALARIO DI ANZIANITA’\nFermo restando il salario di anzianità già maturato, entro la vigenza del presente CCNL le parti si incontreranno per definire nuovi criteri per ulteriori riconoscimenti economici.\nEntro il 20 di dicembre di ogni anno l'Istituto corrisponderà al personale un importo pari ad una mensilità della retribuzione.\nNel caso di inizio o di cessazione del rapporto di lavoro nel corso dell'anno dovranno essere corrisposti tanti dodicesimi dell'ammontare della tredicesima mensilità per quanti sono i mesi di servizio prestato presso l'Istituto.\nINDENNITA' DI CASSA O DI MANEGGIO DENARO\nAlla lavoratrice e al lavoratore che effettua normalmente maneggio di denaro con onere per errori (ovvero con responsabilità finanziaria in caso di ammanchi) deve essere corrisposta una indennità mensile lorda pari a Euro 26,00. Le somme eventualmente richieste a detta lavoratrice e a detto lavoratore a titolo di cauzione, devono essere depositate e vincolate a nome delle parti presso un Istituto di credito di comune gradimento. I relativi interessi matureranno a favore della lavoratrice o del lavoratore.\nRIMBORSI DI TRASFERTA O DI MISSIONE\nATTIVITA' DI SOGGIORNO FUORI SEDE\nAlle lavoratrici ed ai lavoratori impiegate o impiegati in attività di soggiorno spetta, oltre alla normale retribuzione ed al rimborso delle spese imputabili allo svolgimento della prestazione lavorativa, una indennità pari a Euro 25,00 lorde giornaliere. Su richiesta della lavoratrice o del lavoratore, in alternativa a tale quota economica, sarà riconosciuto un monte ore retribuito, fino a concorrenza di tale somma, da utilizzarsi in corso d'anno.\nLa retribuzione deve essere corrisposta alla lavoratrice e al lavoratore in una data stabilita non oltre l'ottavo giorno successivo alla fine di ciascun mese.\nIl pagamento della retribuzione deve essere effettuato a mezzo di busta paga in cui devono essere distintamente specificati la ragione sociale della società, il nome e la qualifica della lavoratrice e del lavoratore, il periodo di paga cui la retribuzione si riferisce, l'importo dei singoli elementi che concorrono a formarla (salario o stipendio scatti di anzianità maturati, indennità di contingenza, ecc...) e la elencazione delle trattenute di legge e di contratto.\nQualsiasi reclamo sulla rispondenza della somma pagata con quella indicata nella busta paga deve essere fatto all'atto del pagamento.\nL'Istituto è tenuto a fornire alla lavoratrice e al lavoratore due abiti da lavoro all'anno, quando necessario, con reintegro previa riconsegna del vecchio abito inutilizzabile per normale usura.\nCOMMISSIONE PARITETICA NAZIONALE E REGIONALE\nE' istituita in Roma, presso l'Associazione Gestori Istituti Dipendenti dall'Autorità Ecclesiastica (AGIDAE), la Commissione Paritetica Nazionale che dovrà esaminare tutte le controversie di interpretazione e di applicazione di interi istituti o di singole clausole contrattuali. A detta Commissione dovranno rivolgersi, a mezzo raccomandata con ricevuta di ritorno, le associazioni stipulanti il presente Contratto o le orga-nizzazioni locali facenti capo alle predette associazioni nazionali stipulanti.\nLe deliberazioni della Commissione Paritetica Nazionale sono trasmesse in copia alle parti inte-ressate, alle quali incombe l'obbligo di uniformarvisi.\n1. Nell'ottica di favorire l'evoluzione del sistema socio – educativo - assistenziale non statale religioso, le OO.SS. e l'AGIDAE firmatarie del presente CCNL hanno deciso di fare della bilateralità uno dei fattori strategici delle loro relazioni, nel rispetto delle reciproche autonomie, confermando e ribadendo il ruolo fondamentale e propulsivo della contrattazione.\n4. In tale contesto le parti si impegnano in una azione comune verso le istituzioni anche al fine di pro-muovere una legislazione di sostegno al sistema degli Enti Bilaterali.\npromuovere e progettare iniziative in materia di formazione continua, formazione e riqualificazione professionale dei dipendenti, anche in collaborazione con le istituzioni nazionali, europee, interna-zionali, nonché con altri organismi orientati ai medesimi scopi;\npromuovere studi e ricerche relativi alla materia della salute e della sicurezza sul lavoro nell’ambito delle norme stabilite dalla legislazione e dalla contrattazione collettiva nonché assumere funzioni operative in materia, previe specifiche intese tra le parti sociali;\nattuare gli altri compiti che le parti, a livello di contrattazione collettiva nazionale e regionale, decideranno congiuntamente di attribuire all’Ente Bilaterale Nazionale e Regionale;\nModello di inquadramento del personale\nSituazione al 31/12/2001


fuoriregistro - Tom Benetollo\nNella mattina di ieri, durante un dibattito politico nella capitale, aveva accusato un malore e aveva ricevuto un primo soccorso da Gino Strada, fondatore di Emergency, presente all'incontro. Benetollo, operato d'urgenza, e' morto poco dopo.\nRusso Spena (Rifondazione comunista): "Piango la morte di Tom Benetollo, di un amico tra i più cari. Tom - afferma Russo Spena è stato il fondatore del pacifismo contemporaneo; la connessione tra unità e radicalità, tra non violenza e disobbedienza civile, un asse portante della sinistra alternativa". "Il suo sorriso, arguto e buono, è indimenticabile. Come le ore che abbiamo trascorso insieme tra i migranti o a Gerusalemme, a Ramallah, a Cuba. Tante, da Comiso in poi".\n"Cordoglio, dolore e incredulita" e' stata espressa dalla segreteria della Cgil "per la scomparsa improvvisa di Tom Benetollo". Con lui e "con l'Arci - si legge in una nota della segreteria di Corso Italia - la Cgil in tutti questi anni ha lavorato ad un progetto di rinnovamento sociale e civile del Paese; si e' battuta contro la guerra e per la pace e per affermare un progetto di convivenza civile fra i popoli; si e' battuta per difendere ed estendere i diritti dei lavoratori, dei migranti e dei cittadini". La segreteria della Cgil piange "pertanto la perdita di un grande compagno, di un amico di tutte le persone che richiedono tutele e diritti, di una persona di grande cultura, educazione e sensibilita".\nRingraziamo il Collettivo Bellaciao per la sollecita comunicazione\nilaria ricciotti\t- 20-06-2004\nLa morte improvvisa di un vero uomo lascia sgomenti, increduli e la rabbia prende il sopravvento. Ma, un vero uomo non morirà mai del tutto se ha speso la sua vita per migliorare quella degi altri.\nTom era uno di questi.


Rilasciare le tensioni con il Restorative Yoga - Vivere.yoga - Vivere lo Yoga Eventi\nIn questi mesi, per effetto della diffusione di Covid-19, abbiamo vissuto molte tensioni. Emozioni, pensieri e sensazioni inattese sono emerse. Lo yoga, svolto a casa, o seguito in modalità on line, ci ha permesso di mantenere un’armonia psicofisica. Eppure, possono essere rimaste tracce di emozioni pesanti. Per avviare un profondo processo distensivo a livello psicofisico possiamo dedicarci al restorative yoga. Per approfondire abbiamo rivolto alcune domande a Audrey Favreau, che insegna da anni questo stile yoga, sia in Italia, sia in Francia.\nQuali sono gli elementi principali, ovvero le caratteristiche salienti del restorative yoga?\n«Il restorative yoga può essere definito come una meditazione incorporata in un profondo rilassamento del corpo. È caratterizzato da posizioni tenute passivamente su una gamma di supporti come coperte, cuscini (come il bolster), mattoni, cinghie, sacchi di sabbia, cuscinetti per occhi, sedie per indurre il corpo e la mente in uno stato di profondo rilassamento. Un corso di restorative yoga include normalmente tre o quattro posizioni tenute passivamente su un assortimento di supporti.\nUna volta che l’allievo è comodamente sistemato nella corretta posizione, non c’è più movimento o sforzo. Il tempo di tenuta può variare da 3 a 30 minuti. Il rilassamento finale (savasana), tipicamente tenuto per circa cinque minuti nelle lezioni regolari di yoga, può essere mantenuto per 25 minuti in un corso di restorative yoga, permettendo al praticante di cogliere in pieno i benefici fisiologici della postura.\nLa premessa è che il sostegno permette al corpo di rilassarsi naturalmente, lasciando andare la tensione muscolare profondamente radicata e lo stress. Ci permette di sviluppare la nostra capacità di rilassarci consapevolmente. La sua pratica influenza la nostra postura modificando le abitudini di allineamento del nostro corpo. Aiuta poi a promuovere un movimento diaframmatico completo e aumenta la nostra capacità respiratoria.\nÈ una pratica che ci consente di rallentare abbastanza, in modo da equilibrare il nostro sistema nervoso e attivare il riflesso del rilassamento, ovvero uno stato di riposo e di digestione che ci permette di digerire non soltanto ciò che mangiamo, ma tutte le impressioni sensoriali con cui veniamo in contatto: ciò che vediamo, sentiamo e proviamo. Assimiliamo quello che è nutriente ed eliminiamo le tensioni che limitano il nostro benessere».\nQuando e come si è sviluppato?\n«Il primo ad aver introdotto i supporti nella pratica dello yoga è stato B.K.S Iyengar, uno dei più grandi maestri di yoga del XX secolo, morto nel 2014. Li aveva usati personalmente per migliorare e perfezionare la sua pratica delle posture di yoga. L’uso di accessori permetteva inoltre agli allievi di rimanere più a lungo nelle posture, riducendo allo stesso tempo lo stress e la tensione muscolare. La loro circolazione sanguigna migliorava e il loro sistema respiratorio funzionava meglio.\nJudith Hanson Lasater, allieva diretta di B.K.S Iyengar, a sua volta, si è ispirata nella sua pratica al suo insegnamento nell’uso degli accessori. Ha scritto il suo primo libro sul restorative yoga nel 1994 (Relax and Renew) dopo aver trascorso quotidianamente, per un anno, fino a un’ora, nella postura di Supta Baddha Konasana (la posizione distesa del calzolaio). Dopo la morte del fratello, non sentiva più il bisogno di praticare delle posture attive, ma aveva scoperto che quella posizione era il rimedio perfetto per essere consolata: si sentiva aperta e sostenuta, libera e confortata. Da allora, Judith Hanson Lasater ha aumentato l’uso dei supporti nonché la durata della tenuta delle posture (da 20 a 30 minuti) per renderle ancora più rilassanti e meditative, con l’effetto di accrescere il numero dei benefici a livello fisico, mentale ed emotivo. Così è nato il restorative yoga».\nA quali persone è adatto in particolare?\n«È appropriato per chiunque, a qualsiasi età o fase della vita, o in qualsiasi condizione fisica. È una pratica perfetta per i principianti in yoga, ma anche per i praticanti di yoga più attivi. È un percorso profondamente trasformativo verso l’autocoscienza, l’intuizione e la crescita spirituale».\nÈ una pratica utile per prevenire stress e burn-out?\n«Nell’ansia e nel burn-out, la risposta di “combatti o fuggi” del nostro sistema nervoso simpatico è estremamente attiva e può diventare stress cronico. Normalmente il sistema nervoso parasimpatico inibisce questa risposta, ma in questi stati, questa funzione non è abbastanza efficace. Lo scopo del restorative yoga è proprio quello di calmare il sistema nervoso permettendo di passare dal sistema nervoso simpatico predominante (risposta fisiologica “combatti o fuggi”) al sistema nervoso parasimpatico predominante (risposta fisiologica “rest and digest“).\nSembra semplice, ma quando ci sdraiamo e prendiamo il tempo per consentire ai nostri muscoli di rilassarsi, alla nostra respirazione di diventare più profonda e alla nostra mente di calmarsi, il nostro sistema nervoso riacquista il suo equilibrio e il riflesso del rilassamento è attivato. Esso permette di ridurre i livelli di stress, di migliorare la digestione e di rafforzare il sistema immunitario. È uno degli strumenti più efficaci per combattere la stanchezza, gli stati di ansia, di depressione e il dolore cronico».\nFoto in evidenza: Carlo Cattadori


Tagliatelle e agnello in umido alla calabrese - Peperoni e Patate\nTagliatelle e agnello in umido alla calabrese\nTagliatelle e agnello in umido: ovvero come avere un primo e un secondo piatto con una sola preparazione. Un menù perfetto per il pranzo della domenica.\nQueste tagliatelle con agnello in umido sono nate da una gita davvero speciale. Ho una amica che, oltre a essere una collega è anche la mia compagna di avventure alla ricerca di cose buone.\nNon c’è trasferta di lavoro in cui non finiamo in qualche bottega di paese o con il bagagliaio pieno di prelibatezze!\nIn uno degli ultimi viaggi Paola mi ha fatto scoprire la Fattoria l’Aurora, una fattoria didattica in cui far vivere ai propri bambini esperienze a contatto con la natura.\nIn Fattoria, inoltre, è possibile acquistare confetture e miele autoprodotte, uova e carni degli animali allevati completamente liberi nella fattoria.\nIo, che non compro mai alcune carni perché difficili da trovare con chiare origini, questa volta ho ceduto all’agnello e ho fatto assolutamente benissimo!\nCon quell’agnello ho preparato una ricetta calabrese: l’agnello in umido in bianco e, con una parte, ho preparato un condimento per la pasta.\nVista la fortuna di aver trovato della carne di tale qualità non potevo che mettere le mani in pasta e preparare le tagliatelle con le mie mani.\nPer l’occasione ho scelto di preparare le tagliatelle aggiungendo la barbabietola dell’orto in cottura, ma ho sottovalutato un aspetto importante: la barbabietola perde il suo splendido colore in cottura!\nPer l'agnello in umido\nCarne di agnello 2 kg\nTagliatelle 250 gr\n* le mie tagliatelle non erano all'uovo\n* 2 pezzi dell'agnello in umido preparato\n* per accompagnare\nPer l'agnello in umido alla calabrese\nTagliate l’agnello in pezzi e lavatelo sotto l’acqua corrente.\nMettelo in una pentola senza alcun condimento e mettetelo su fuoco vivace per un paio di minuti. Giratelo spesso nel frattempo. Questo serve per far rilasciare l’acqua in eccesso alla carne.\nA questo punto spegnete ed eliminate l’acqua rilasciata dall’agnello.\nVersate in pentola un giro d’olio, uno spicchio d’aglio e fare rosolare, unitevi la carne e fate colorire su tutti i lati.\nSalate e aggiungete una buona macinata di pepe.\nCoprite con acqua calda, abbassate la fiamma e fate cuocere per almeno un’ora e mezza fino a quando l’acqua si sarà assorbita. Verificate la tenerezza della carne.\nQuando l’acqua si sarà assorbita sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare e poi spegnete.\nL’agnello in umido è pronto per essere servito.\nPrelevate due pezzi di carne dall’agnello in umido già pronto e spolpateli. Tagliate poi la carne con la mezzaluna o a coltello per ottenere un trito grossolano.\nScaldate una noce di burro in un pentolino e unitevi la carne insieme a 3-4 cucchiai del fondo di cottura dell’agnello. Aggiungete qualche foglia di salvia e fate insaporire per qualche minuto.\nQuando le tagliatelle sono pronte fatele saltare insieme al condimento e a 2 mestoli di acqua di cottura della pasta. Mantecate bene e servite le tagliatelle con l’agnello in umido accompagnando con parmigiano grattugiato.


10 offerte lavoro comunicazione Fai della Paganella (TN)\n10 annunci di lavoro per comunicazione a Fai della Paganella (TN)\nAbbiamo trovato sul web 10 annunci di lavoro nel settore della comunicazione, sia part time che full time a Fai della Paganella e dintorni. Se cerchi un lavoro nel settore comunicazione nella tua città qui trovi una selezione delle offerte più vicine a te.\nTechnical, filiale di Trento, ricerca per importante azienda cliente del settore ambientale un: ... DISEGNATORE MECCANICO Sede di lavoro: Lavis Il candidato verrà inserito in una nuova... veicoli pesanti in Trentino-Alto Adige all'interno dell'ufficio tecnico. Si offre realtà stimolante, con... di relazioni di prova da condividere con il team di lavoro; * Comunicazione costante...\nA 3 km da Fai della Paganella\nil nostro Centro Odontoiatrico di Trento cerchiamo: CHIRURGO IMPLANTOLOGO con esperienza. E’ richiesta pluriennale... four, all on six e carico immediato. Requisiti importanti: buone doti di comunicazione, empatia con il paziente, capacità di\na soluzioni integrate per la gestione, lo sviluppo e la comunicazione d’impresa. Per ampliamento della NOSTRA rete commerciale,... ricerchiamo SALES SPECIALIST Valutiamo profili con: • esperienza e passione di vendita nel settore (connettivit evolute,... centralini virtuali, cibersecurity, etc. ), • attitudine al lavoro per obiettivi, • spirito di…Commerciale/Vendite. Tempo\namministrativo per sede promoevent PROMOEVENT, attiva da oltre 20 anni, è alla ricerca di UN/A... FRONT OFFICE per il proprio ufficio di Trento. Promoevent è un'agenzia di servizi nel campo dell'immagine /... eventi. La risorsa verrà inserita nell'ufficio amministrativo e si occuperà dell'accoglienza clienti, vendita ticket per\nattiva da oltre 20 anni, è alla ricerca di UN/A SEGRETARIO/A FRONT OFFICE per il proprio ufficio di... Trento. Promoevent è un'agenzia di servizi nel campo dell'immagine /... eventi. La risorsa verrà inserita nell'ufficio amministrativo e si occuperà dell'accoglienza clienti, vendita ticket per\nAlto Garda selezioniamo un INFERMIERE/A da inserire con contratto iniziale in somministrazione. l/la candidato/a ideale... possiede i seguenti requisiti: - Laurea in scienze infermieristiche, da produrre in sede di colloquio di selezione; -... professionale IPASVI, in corso di validità, da produrre in sede di colloquio di selezione; - Buoni doti di comunicazione; -\nHelp Desk Settore: ICT - Tecnologie informatiche e di comunicazioneLuogo di lavoro: Trento - TrentoGi Group SpA, Agenzia per il... Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG) ricerca:Operatore Help DeskLa risorsa, inserita nel gruppo di help desk, darà\na soluzioni integrate per la gestione, lo sviluppo e la comunicazione d'impresa. Sales Specialist a Trento Tipo: Offerta di... 2020 Offerta scade il: 24. 03. 2020 Posti disponibili: 3 Luogo: Trento Provincia Categoria Professionale/Mansione:\nResponsabile social e didattica famigliare\nsocial e didattica famigliare Trento (TN) azienda zuccari Dati Principali Orario di... Lavoro Full time Settore Formazione - Istruzione Tipo di contratto Tempo indeterminato Titolo di studio Laurea Descrizione... Famiglia altolocata sita in Trento cerca persona esperta in comunicazione digitale per gestire l'immagine di ogni componente e del... nucleo famigliare intero. L'attività di impiego a...\nOPERATORE HELP DESK - TRENTO - TRENTO\nHELP DESK - TRENTO - TRENTO Settore: ICT - Tecnologie informatiche e di comunicazione... Luogo di lavoro: Trento - Trento Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04... Prot. n. 1101-SG) ricerca:Operatore Help DeskLa risorsa, inserita nel gruppo di help desk, dara' supporto


Basso Molise, la sanità torna a tremare. Avvisi di garanzia a guardie mediche fantasma - CBlive\nBasso Molise, la sanità torna a tremare. Avvisi di garanzia a guardie mediche fantasma\nBlitz in Basso Molise dei Nas di Campobasso, guidati dal comandante Antonio Forciniti. Nel mirino le guardie mediche dei distretti di Termoli e Larino per assenteismo.\nNumerose le verifiche effettuale in diversi uffici di Comuni come San Martino in Pensilis, Bonefro, Morrone, Larino, Colletorto e Termoli, da dove sono stati prelevati una serie di documenti.\nSarebbero almeno 10 gli avvisi di garanzia notificati ai medici che nelle ore di lavoro, con la scusa delle visite domiciliari svolgevano altre attività.\nLe indagini hanno preso il via circa un anno fa e, data la mole di documenti che i militari stanno continuando ad acquisire in queste ore, non è escluso che le ‘guardie mediche’ indagate possano aumentare.


Gisella Mura - ARTISTA - Arts Illustrated\nGisella Mura – ARTISTA\nPosted on October 30, 2014 // Filed Under: Art\nIntervista – Gisella Mura\ncm 40 x 80, 2014\n1. Chi siete e cosa fare?\nMi chiamo Gisella Mura, abito e lavoro in Collinas, un piccolo paesino nel cuore della Sardegna, Isola meravigliosa al centro del Mediterraneo. Mamma, moglie, artista, mi dedico al mondo delle arti a tempo pieno dal 2004. Ho frequentato il liceo scientifico, dedicandomi agli studi in materie classiche e scientifiche sino al 1998, anno in cui convinta di continuare i miei studi in Ingegneria edile, per un “colpo”del destino mi iscrissi all’Accademia di belle arti “Mario Sironi” di Sassari: di fronte all’ufficio della facoltà di Ingegneria , mi resi conto di aver dimenticato a casa il bollettino per il pagamento dell’iscrizione, tornata alla mia dimora, avendo sempre una sensazione negativa riguardo alla scelta che stavo compiendo, aprii il catalogo sulle scelte universitarie in maniera casuale, e la pagina fu quella dell’Accademia di belle arti, e li compresi che quella era la mia vera strada.\nPerché senza di essa non sarei Io, fa parte di me, perché ogni giorno appena mi sveglio, dopo mio figlio, il mio primo pensiero è prendere un pennello in mano e realizzare qualcosa. Fa parte della mia essenza e non riuscirei a vedermi senza di essa.\ncm 60 x 60, 2014\ncm 40 x 40, 2014\nLa pittura mi accompagna dalla nascita: mia madre mi racconta sempre che dall’età di 8 mesi il mio unico scopo era prendere una penna o una matita in mano e disegnare (i così detti pasticci)su qualsiasi superficie disponibile: riviste, libri, fogli, tappezzeria la mia preferita. All’asilo ed alle scuole elementari le mie insegnanti si resero subito conto della mia predisposizione al disegno, curando e sollecitando questa mia dote: all’età di 7 anni feci il mio primo disegno con prospettiva intuitiva. All’età di 9 anni mio padre mi regalò il mio primo cavalletto professionale (che uso tutt’oggi) e le mie prime 2 tele, con i colori ad olio e le tempere, i pennelli e la tavolozza da “vero pittore”, e da li iniziai a dipingere. Ma arrivata al liceo, non avendo scelto un corso artistico pensavo di voler abbandonare questa passione per seguire degli studi che mi portassero ad avere degli sbocchi lavorativi concreti, ma alla fine vinse la passione, e mi laureai nel 2004 in pittura con la tesi “L’urlo, tra angoscia , arte e disperazione” in anatomia artistica.\n“Nascita di una Stella”\ncm 70 x 100, 2014\n4. Quali sono le tematiche preferite e media(s)?\nLa mia tematica preferita è la donna: corpo sinuoso, perfetto, che si presta a molteplici interpretazioni: simbolo di luce, di vita nella sua accezione di creazione e postiva, ed allo stesso tempo di notte, buio e della morte in quella negativa; donne in mondi visionari, in cui come idoli dorati si stagliano su paesaggi esoterici, ed evocativi.\nRecensione di Dott. Paolo Sirena\nDirettore del Museo Sa Corona Arrubia:\nNell’ultima produzione pittorica, Gisella, compie un ulteriore passo in avanti nella sua ricerca artistica. L’artista, pur mantenendo il suo stile riconoscibilissimo, si concentra sul tema del femmineo. Le sue donne conquistano la tela, divenendone protagoniste assolute.\nSi tratta di donne che riflettono sul proprio essere donna, sulla cosa e sul come esserlo oggi. Vederle rannicchiate su se stesse ci proietta verso un percorso introspettivo, da cui emerge la sensibilità dell’artista. Si evince dagli sguardi una malinconia latente che le attraversa, capace però anche di sfociare in una sensualità morbida ed avvolgente, nemmeno troppo velata.\nCorpi nudi di donne dalla pelle gialla o verde, come quella blu degli esseri di Avatar, abitanti del pianeta Pandora! Veneri contemporanee che sembrano prorompere dal basso della tela, come fiore che sboccia, perla che si mostra dal guscio dell’ostrica che si apre. Tutto in un’atmosfera innaturale, fantascientifica, con ombre colorate e luci da discoteca, al neon e allo xeno. Sono colori intensi che illuminano questa materia cromatica pastosa, tinte forti che caratterizzano meglio tutte le opere di quest’ultima produzione e che per certi versi rimandano anche ad un immaginario magico ed ancestrale, legato alla dea/donna madre sarda, uno dei temi da sempre più cari all’artista.\nDove vogliono arrivare del Donne di Gisella? Che cosa vogliono dirci? Sono formose, sensuali, d’un erotismo plastico. Sono esplosive, sicure del proprio io, forti nelle posture come nei lineamenti. Gisella guarda alla moda e al cinema ma anche a un nuovo modello di donna, quella che deve imporsi in una società di maschi ma che allo stesso tempo deve conservare la propria femminilità.\nCiò che interessa Gisella è però l’aspetto psicologico delle sue figure perché il prezzo che devono pagare le sue veneri profane si ripercuote sull’intimo della loro personalità. Comporta la rinuncia a certi aspetti del loro carattere che ne limitano la dolcezza tipica dell’animo femminile. Il peso della rinuncia alla fragilità diventa pertanto una psicopatologia, più o meno latente, che la Donna di Gisella si porta dentro. E’ come se nel variegato contenitore dei sentimenti femminili la tenerezza interiore fosse stata vinta dalla durezza esteriore, l’arrendevolezza dal decisionismo, il femmineo dalla mascolinità ostentata.\nForse per questi aspetti le Donne di Gisella hanno un che di diabolico, sembrano bruciate dalle fiamme dell’inferno, piuttosto che svelare il loro lato angelico. In questo aspetto risiede la modernità di Gisella, nel cercare di mettere a nudo l’intimo della donna contemporanea costretta a rinunciare a parte dell’innata sensibilità di cui è portatrice sana. La loro presunta pazzia, il loro sdoppiarsi psicologico, sono solo il riflesso interiore di un mondo esterno che pretende troppo da tutti e specie da loro: le donne d’oggi.\n– tecniche utilizzate: base materica, trattata con stucchi e gesso, in cui di frequente nascondo 2 trascrizioni latine “Vox populi vox Dei” (la voce del popolo è la voce di Dio), “Terra alma mater” (terra madre ferile); acrilico e smalti per raggiungere la stessa luminosità dell’olio; dipinti su tela, tela juta e legno.\ncm 60 x 80, 2014\n5. Come si lavora e affrontare l’argomento?\nl’ispirazione per la progettazione di un opera nasce in due modi diversi: nel primo l’immagine dell’opera da realizzare mi compare subito nitida, soprattutto quando si tratta di argomenti a livello simbolico, e creo in immediato il progetto; la seconda nasce l’idea guadando delle immagini su internet, in tv o su una rivista, e poi creo il progetto in base alla sensazione ricevuta.\ncm 50 x 70, 2014\n6. Quali sono i vostri preferiti arte querelante, cantante?\nnel mio percorso artistico sono stati (a mio parere) rilevanti Edward Munch nell’esprimere le sensazioni più nascoste in ogni essere umano; Bosh nelle sue atmosfere visionarie, Matisse nel sapiente uso dei contrasti e negli accordi cromatici, Caravaggio nel sapiente uso della luce, le opere medioevali nelle cromie e nell’uso della prospettiva intuitiva, e la corrente pre-raffaellita e simbolista nelle atmosfere evocate.\n7. Quali sono le risposte migliori che hanno avuto al vostro lavoro?\nsentire 2 visitatrici ad una delle esposizioni a cui ho partecipato dire guardando i miei lavori: ho le farfalle allo stomaco, non mi era mai successo per delle opere pittoriche, la seconda mi ha fatto vedere la sua pelle d’oca alle braccia dicendomi che provava una strana sensazione davanti ai miei quadri, come se fosse una reminescenza, un qualcosa che apparteneva alla sua infanzia ma a cui non riusciva a dare un immagine o un nome.\nè bellissimo conoscere gente nuova, di ogni provenienza: l’arte è un linguaggio globale che non ha bisogno di interpreti, che non ha nazionalità, età e classe sociale.\n9. Quali consigli daresti agli altri artisti?\nDi non farsi divorare dall’invidia: ognuno ha le sue capacità e competenze, ognuno è unico: la sicurezza nasce dalla consapevolezza del proprio io, ed il resto è audacia e fortuna.\n10. Dove ti vedi in 5-10 anni?\nnon mi vedo, sono una fatalista: arriverò dove il destino vi vorrà portare, senza mai rinunciare agli obiettivi e continuando a sognare…sempre se il destino me lo concederà!\nFacebook – https://www.facebook.com/pages/Gisella-Mura/1475216982711608


Azimut H.: utile netto 1° trim in calo a 36,5 mln Assinews.it\nHome Compagnie Bilanci Compagnie Azimut H.: utile netto 1° trim in calo a 36,5 mln\nAzimut H. ha chiuso il 1° trimestre con ricavi consolidati pari a 117,6 milioni di euro (rispetto a 112,2 milioni nel 1* trim 2013) e un utile netto consolidato di 36,5 mln (41,4 mln).\nIl patrimonio totale a fine marzo 2014, si legge in una nota, si attesta a 25,6 mld, comprensivo del risparmio amministrato e gestito da case terze direttamente collocato (22,6 miliardi le masse gestite internamente, +5,7% a/a). La posizione finanziaria netta consolidata a fine marzo 2014 risultava positiva per circa 394,7 milioni, in aumento rispetto ai 363,5 milioni a fine dicembre 2013.\nIl Cda ha inoltre deliberato di volersi nuovamente avvalere della facolta di rimborso anticipato dell’ultima tranche delle Obbligazioni “Azimut 2009-16 Subordinato 4%” (cfr comunicato stampa del 24/6/2010). Il rimborso avverrà in data 1 luglio 2014 e sarà pari al 20% del Valore Nominale originario; sarà quindi rimborsato in contanti un totale di 17.691.400 euro. Il Cda ha anche deliberato di ampliare il comitato esecutivo da 5 a 6 componenti includendo Paolo Martini, attuale Direttore Commerciale, per una durata in linea con la carica di Amministratore (approvazione del Bilancio 2015).\nPietro Giuliani, presidente e Ceo del Gruppo, sottolinea che “abbiamo iniziato il 2014 in modo deciso, con ricavi in crescita, superiori agli ultimi trimestri, e con una raccolta netta che ha superato 1,8 miliardi di euro nei primi quattro mesi portando così il patrimonio totale vicino a 26 miliardi di euro. Grazie ai forti investimenti messi in campo nei mesi scorsi per rafforzare tutta la nostra piattaforma IT, inserire risorse e professionisti di elevata qualità, aprire nuovi uffici volti anche ad aumentare l’espansione all’estero e ampliare i nostri servizi, abbiamo consolidato delle solide basi per proseguire il percorso di crescita intrapreso. Inoltre, il successo del progetto Libera Impresa dimostra la volontà del Gruppo di essere vicino agli imprenditori italiani, anche per questo guardiamo con fiducia ai prossimi mesi e agli obiettivi che ci siamo posti”.


Spezzatino con olive in pentola a pressione - Il Salvadanaio di Super Mamma\nPagina iniziale » Ricette » Spezzatino con olive in pentola a pressione\ndi admin|Pubblicato Aprile 12, 2021\nLo spezzatino con olive, cotto in pentola a pressione è un secondo piatto semplice e saporito che piace a tutta la famiglia. La ricetta è facile e veloce e permette di cucinare una pietanza sana e dalle carni tenere, riducendo i tempi di cottura. Il risultato finale sarà uno stufato su cui la scarpetta è d’obbligo, a prescindere dalle regole del bon ton a tavola.\nPerché preferisco cucinare lo spezzatino in pentola a pressione? Semplicissimo: come detto, la carne risulterà tenera e saporita, mentre spesso la cottura tradizionale la rende stopposa. Generalmente per cucinare questo secondo piatto utilizzo la carne di bovino, ma è ottimo anche con dei bocconcini misti che renderanno la pietanza ancora più buona.\nInoltre, se avete poco tempo da dedicare alla cucina, tra impegni vari, un ulteriore consiglio è di cucinare quantità superiori e creare una scorta da riporre in congelatore. Ma questo non è l’unico consiglio, eccone degli altri e se siete interessati ad approfondire l’uso che faccio di questa pentola, vi rimando agli articoli ad essa dedicati.\nQuale tipologia di carne comprare per lo spezzatino? Personalmente uso la carne di bovino (manzo), ma è ottimo anche uno spezzatino misto con maiale e pollo.\nPersonalmente uso anche carne congelata: in questo caso sistemo il blocco nella pentola, assieme a tutti gli altri ingredienti. Riduco l’acqua aggiunta e faccio cuocere 5 minuti in più.\nDevo infarinare i bocconcini? Io non lo faccio, ma molte ricette lo prevedono. Il risultato sarà un sughetto ancora più cremoso.\nPomodori secchi: non li passo sotto l’acqua corrente, affinché non perdano sapore. Evito di salare la pietanza.\nLe patate: in pentola a pressione, più sono grandi e più lunga sarà la cottura. Quindi, le patate lesse si cuociono in 5 minuti da fischio. Ed invece le patate cubettate per lo spezzatino si cuociono in 3/4 minuti in base al taglio. I minuti partono dal fischio.\nL’uso della pentola a pressione agevola sia la riduzione dei consumi che i tempi di preparazione delle pietanze che risulteranno maggiormente saporite. Imparare a non temere la pentola a pressione implica che gradualmente la sperimenterete anche con altre pietanze: polpette, brodo, patate lesse, sugo, etc. fino ad arrivare al giorno in cui, senza guardare l’orologio, imparerete a comprendere quando una pietanza è cotta o quando i liquidi si sono ridotti, solo attraverso l’uso dell’odorato (dal profumo) o dell’udito (dal rumore del sibilo che varia).\nInfine, potete variare la ricetta aggiungendo i piselli o qualsiasi altra verdura. Potete sfruttare questo sistema di cottura anche per uno spezzatino di piselli e seppie ad esempio.\nolive itrane Ficacci\nAnche questa ricetta si è conclusa. Che dire? Vi è piaciuta?\nArticolo precedente Ricetta dei bianchini sardi\nArticolo successivo 10 buone pratiche di vita connessa