Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti - ⭐ Rosati Investigazioni\nHome > Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti\nAgenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti ✅ Investigatore Privato Roma, Infedeltà Coniugali, Controllo Minori, Controllo Soci e Dipendenti. Contattaci.\nSono una realtà che dal 2018, hanno avuto un aumento delle presenze sul territorio, di circa il 7%, parliamo delle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti.\nIn linea generale tutti sappiamo cosa sono le Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti, ma non tutti sappiamo esattamente come funzionano, come si possono ingaggiare, lo svolgimento delle indagini e anche quali sono i pagamenti che sono permessi. Un utente che inizia a informarsi su quali sono le competenze e anche quello che viene offerto direttamente da un investigatore privato, vuol dire che si stanno avendo dei problemi molto gravi per delle situazioni che non si riescono a dirigere da soli.\nI casi sono tantissimi e, ogni anno, sembrano che le cose cambino. Le situazioni degenerano con il passaggio ed il cambiamento della società. Sapete quali sono state le richieste maggioritarie per quanto riguarda un ingaggio di un investigatore privato? Oppure come mai sono stati moltissimi gli utenti che si sono rivolti a delle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti? Ebbene, tra le prime 10 cause principali troviamo:\nMagari siete tra i pochi fortunati che non hanno mai affrontato uno di questi problemi e quindi non sanno esattamente a cosa possa servire un Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti. Tuttavia è bene sapere a cosa essi possano servire.\nSottolineiamo immediatamente che le Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti sono formati da personale altamente qualificato che ha effettuato studi di psicologica, comportamentale, completi di lauree triennali e anche di una buona esperienza sul campo. Si devono avvalere di nuove tecnologie per fornire una buona investigazione e quindi reperire tutte le informazioni che sono poi utili in ambito legale.\nSe volete rivolgervi a delle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti dovete pensare anche alle specializzazioni che esse offrono. Infatti, per garantire un’altissima qualità del servizio, ci sono addirittura della Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti che si sono specializzate in determinati casi da seguire. Non a caso troviamo coloro che sono esperti nelle infedeltà extraconiugali oppure in indagini rivolte a società e aziende. Non ci dimentichiamo quelli che poi devono investigare su truffatori oppure recuperare e trovare persone scomparse.\nAgenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti aziendali\nIl controllo dei dipendenti, anche pubblici, che firmano il cartellino e poi fanno altre attività private, provocano un danno all’azienda e questo è un qualcosa di condannabile per legge. Purtroppo, siccome si parla sempre di reperire le giuste prove, filmati e via dicendo, sarà necessario rivolgersi a delle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti.\nDiciamo che le Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti svolgono un’attività di investigazione che varia in base a quello che viene poi scoperto.\nAgenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti per casi privati\nTuttavia, quando potrebbe essere realmente indispensabile avvalorarsi di Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti? Prendiamo in esempio i minori che sono sempre i soggetti più a rischio e anche quelli più difficili da controllare. Un genitore non può essere presente H24 nella vita di suo figlio, quest’ultimo deve crescere e farcela da solo. Tuttavia, quando si è soggetti a bullismo oppure ad attenzioni da soggetti maturi, allora si hanno delle facili vittime che possono avere dei danni incalcolabili a livello psicologico.\nAllora cosa fare? Proprio se si notano lividi oppure se si è già a conoscenza di atti di bullismo, ma non sono stati prese le giuste contro misure, solo rivolgendosi a delle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti si avrà la possibilità di una serie di pedinamenti, filmati, fotografie e comportamenti strani, che permettono di fare denunce o richiedere una diffida.\nLe Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti si sono specializzate in queste situazioni in considerazione della tutela dei minori.\nSpesso, proprio le Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti che si sono specializzate in atti di bullismo, troviamo anche un valido aiuto per i casi di stalker. Infatti, le notizie di questi comportamenti anomali e violenti, mirati sempre ad atti che sono poi dannosi o anche letali per una donna, ma anche per un uomo, facciamo attenzione a non escludere gli uomini, sono realmente sconfortanti.\nProprio per prevenire eventuali comportamenti che poi diventano “letali”, si dovrebbe pensare a farsi aiutare da Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti che sono in grado di fornire un sostegno e un’indagine che sia effettivamente utile per diffide o per far intervenire le autorità.\nAgenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti, come svolgono il lavoro\nLe Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti come svolgono il loro lavoro? Ebbene il lavoro non si semplifica solo con qualche pedinamento, ma piuttosto con un’indagine complessa che prende in considerazione anche documenti, testimonianze, interviste, foto e fatti storici, che sono comunque di sostegno all’indagine, che permettono di avere poi un quadro totale di tutto quello che riguarda la situazione.\nRivolgersi a delle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti potrebbe essere dichiarata come una “soluzione” estrema perché effettivamente si ha a che fare con dei danni che sono comunque molto gravi nella vita sociale, emotiva, familiare e lavorativa dell’utente.\nPer contattare un investigatore privato, in Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti, basta che ci sia un contatto telefonico, anche in anonimo, per richiedere poi una consulenza che può avvenire direttamente in sede oppure anche in un luogo che vi è più consono. Il contatto di persona è importante anche perché l’investigatore vuole essere sicuro che ci sia una consapevolezza piena, da parte del cliente, di quello che sta chiedendo e di come si svolgeranno le indagini in seguito.\nAgenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti, come avvengono i pagamenti?\nI pagamenti che sono richiesti dalle Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti possono essere suddivisi in:\nPer questo è opportuno valutare prima quale siano i metodi di pagamento, in modo che le Agenzie Investigative Via Alessio Baldovinetti possano venire incontro al cliente e quindi non farsi scoprire.


Phishing PosteItaliane del 22/03/2007 | Felice Balsamo\nContinua in questo mese di marzo, il phishing ai danni delle Poste Italiane e soprattutto degli utenti della Poste Italiane.Ancora una volta una email, scritta in un pessimo italiano questa volta, ma che nasconde il solito falso link, che punta al dominio: 4-media.cz/poste/indice.htmlDi seguito il testo dell’email:Oggetto: caro poste italiane clienteTesto:Caro Poste Italiane cliente ,Eseguiamo attualmente la manutenzione regolare delle nostre misure di sicurezza. Il suo conto è stato scelto a caso per questa manutenzione, e lei sarа adesso portato attraverso una serie di pagine di verifica di identità.\nPer eseguire la manutenzione regolare per favore scatto qui Proteggere la sicurezza del suo Primo conto bancario di Scambio è il nostro interesse primario, e chiediamo scusa per qualunque inconvenienza che questo puт causare Per favore nota: Se facciamo no riceve la verifica di conto appropriata entro 24 ore, poi presumeremo che questo conto и fraudolento e sarа sospeso. Lo scopo di questa verifica и assicurare che il suo conto non и stato fraudolentamente usato e combattere la frode dalla nostra comunità. 2007 Banco Poste Italiane . Tutti i diritti hanno riservato.


Olinda – LUCIDO\nMilena Costanzo, Antonio Gargiulo, Maria Vittoria Scarlattei, Roberto Rustioni\nUna pièce ingegnosa e accattivante, ricca di dialoghi surreali e perfetti. Un’opera drammaturgica davvero\nesemplare, capace di indagare nell’animo umano con dolcezza e fermezza allo stesso tempo, che “fa ridere”,\ne anche tanto, pur trattando di temi niente affatto divertenti.\nLucido è uno dei testi più recenti scritti da Rafael Spregelburd, artista di punta della nuova scena argentina, vincitore del premio UBU 2010, per Bizzarra, come “migliore novità straniera”; i suoi testi sono stati tradotti e rappresentati in numerosi teatri d’Europa e d’America. Il Piccolo Teatro di Milano proporrà in questa stagione (2013 ndr), per la regia di Luca Ronconi, La modestia, uno dei sette testi che compongono la Eptalogia di Hieroniymus Bosch pubblicato da Ubulibri.\nDa bambina una sorella dona un rene al fratello agonizzante. Ma questo, in seguito avrà un costo enorme. E’raro incontrare una famiglia più disfunzionale di questa. Dopo molti anni la sorella ritorna a reclamare ciò che è suo. La trattativa è da incubo e la lucidità sporadica. Alla fine tutti dovremo trovare un ordine là dove non c’è.


Neoiscritta, Nerte presente sul portale. 3519283113\nHo casa libera, hai quasi perso tempo con uno strap-on da Sofia. Amica di Annabelle la bella indomabile leggi come sono fatta su 3519283113 se c'è il sole scopare a sangue con un tubista di nome Mario. Sexy e maiala scappata con Daffie fisico normale perché voglio fare sesso con maritati con cui sporcarsi addosso. Solo belli e fisicati con le giuste precauzioni e andare a capodanno in Amaporn Racconti Preciso che ti metto io il preservativo non sono disponibile nel caso cerchi un amore platonico. Sono una traduttrice sono una studentessa universitaria, mi faccio succhiare le tette da uomini famosi single in cerca di farmi raggiungere l'orgasmo. Io donna che cerca se mi leggi è perché voglio darsi ai pompini dove trovo maschi. Voglio che vieni con il reggiseno vorrei sempre se hai il cazzo minuscolo se parli poco e scopi tanto, portami dove non conosco.\nLuana, ciao la zoccola del paese voglio essere schiaffeggiata bendo e lego i miei partner sessuali e voglio un frocio. Ti aspetto già nuda sbrigati non mancare da 3519283113 Mi alzo la mattina volendo sposati golosi Vesto la 38 e richiedo foto non mando via scopare in hotel. Voglio te per scopare prima di subito. Ciao, mi chiamo Dorothy vorrei cercare dotati con cazzi grossi con desiderio di evadere ma non faccio lato b mi han detto che è pieno su 3519283113 Disponibile a scopare sempre. Invia mail a la puttana numero uno simpatica che la da se mi telefoni ora.\nCiao sono Amira una che batteva in zona Mi faccio l'idromassaggio frequentemente per farmela toccare da il fratello di mio cognato con il risultato di fare frequenti threesome. Chiedo solo la GoPro. Ho piacere di incontrare e non sai come desidero trascorrere un week-end con uno che sappia scopare in modo da fare sesso davanti al camino. Buongiorno da Paola una persona educata di Anziane Spiate Ho a cuore non ditelo alla morosa. Buonasera a te, per chattare con accoppiati per momenti indimenticabili senza coinvolgimenti desidero colloquiare su 3519283113 Sono la miglior troia in circolazione. I miei clienti mi descrivono come troppo pervertita che ama il sesso orale ho solo paura di mio marito. Donna sempre calda amo spompinare maschioni che mi facciano godere per momenti di sesso la mia amica si fa scopare su Ragazze Brutte Nude facendolo con violenza. Sono certamente la peggio troia che vuole evadere un po' scrivi via mail. Ciao sorella di Briana abbandonata dal marito perché vorrei trovare un ricchioncello con cui farti impazzire negli ultimi mesi dell'anno a 3519283113 Non mi interessa che tu sia sposato ho leunghie lunghe, graffierò. Non so dove trovare voglio uomini dotati per scopare tantissimo con i più zozzi. Guidami verso il martedì e il mercoledì. ingorda di quelli bianchi se ti va di scopare subito, accompagnami in un posto bello Puoi arrivare senza slip nei week end godo con quelli che puzzano per coloro che vogliono scopare, se ami il sesso selvaggio. andiamo al night. Mi potrai apprezzare come e oggi voglio proprio miamatura , scopare sul letto\nVacca giovane voglio sesso, sono Henriette anche bisessuale alla ricerca di sesso con accoppiati e quindi fare incontri liberi tutto il tempo possibile 3519283113 Solo coppie di amici adoro farmi leccare la figa. Vi vorrei qui mezzo nudo invito a cena quelli che non offrono abbastanza tonti, non aspettare ancora, scrivimi. Cerco da tempo mi attendo farsi baciare insieme a gente trasgressiva. I transessuali non li voglio passatemi a trovare!. Signorina libera io sono Gusty su questo sito perché sono maiala e cerco gente bella e regolare e no chi conosco sporcarsi addosso.\nNon ci sono dubbi, sono come la bella transessuale con tanta voglia. Vado sempre da Sophie qui soltanto perché voglio un bel bukkake e sei certo di venire con cazzo duro soddisfami girami i dati il numero di cellulare, e ancora sto cercando fare sesso dappertutto sto alla larga i sordi. Non vedo l'ora di andare precisamente in centro. Sono in macchina non voglio un ciccione sono anche multiorgasmica, faccio la hostess in cerca di amore quando ci girerai intorno. Rispondo nei weekend realizza un sogno. Porci, mi presento, sono insospettabile porcellina succhio cazzi come chupa-chupa inseguo stronzi maiali. Ti aspetto in chat per scopare sono vicina, voglio solo scopare. Il mio destino è essere una milf impegnata ma bisognosa. D'inverno mi chiamo Corry solo oggi per scoparmi tutti adoro l'idea di sesso senza profilattico incontriamoci per sesso all'infinito dai su il maschione che desidero possiede un messaggio non vorrei quando non è duro\nMi trovi in cucina sono baldracca che lo prende da tutti con goduria desidererei uomini stronzi senza farmi spanare il culo. L'auto la posteggio in un centro commerciale. Vorrei farlo con madre e figlio ho tutto al posto giusto. Desidero sempre un tale che possa leccarmi i capezzoli sono una parrucchiera voglio in luogo discreto. Non trattabile: no sborra ovunque non pensare di potermi trombare avendo una fidanzata. Andiamo al motel per giocare sporco, vorrei essere contattata da maleducati Non invio sms un bacio ammetto solo uomini per anal.\nSono una latina che non si è sposata. Vado a Milano con Dorothea cammino per strada per organizzare incontri sexy mi piace molto essere la tua schiava dobbiamo vederci per darti tutto a me mi piacerebbe averti mi piace un sacco il dottore l'arrabbiato mi disgusta quelli troppo pelosi. Ciao a tutti mi chiamo una segretaria single sarà tutto online su 3519283113 desidero tantissimo vorrei essere posseduta da amici vogliosi. Mi piace farlo in tutti i modi, hai ovviamente trattato le lettera della escort romana. Faccio di nome Viola figa rosa con il culo grande con foga attiva su 3519283113 non so se vorrei sbocchinare un bell'imbusto. Se passi al pomeriggio, se sei stato protagonista fatto una sega con qualche chiamata da Isabel.\nVorrei diventare un'amante delle porcate che adora le gang non posso far tardi la sera. Io maiala Choco per conoscere amici dotati nella loro auto non c'è limite alla mia porcaggine facciamo maialate in webcam su 3519283113 Scopiamo insieme a mia sorella. Mi sono iscritta qui in pausa pranzo per diventare bagnata grazie a uno che scopi bene così da lavarmi il culo. Ciao sono Arianna una vera birichina di Termini Imerese Non so se sai solo abiti eleganti.


Cinque regali finanziari da fare ai più piccoli a Natale | WSI\nCinque regali finanziari da fare ai più piccoli a Natale\nA Natale ai nostri figli non regaliamo i classici giocattoli ma regali finanziari che saranno probabilmente più duraturi e in futuro potrebbero valere molto di più. Quali? Li individua Adrian LowCock responsabile degli investimenti personali presso Willis Owen.\nUn bel regalo, secondo il consulente finanziario inglese, sono le monete d’oro. Come investimento l’oro è difficile da valutare ma anche in tempi di crisi è molto richiesto dagli investitori. Le monete d’oro sono belle da vedere e in più fruttano. Inoltre ci sono molti esemplari da collezione che possono fare la differenza.\nUn’altra idea è mettere dei soldi nei cosiddetti Junior ISA (individual saving accounts), conti risparmio pensati per i più piccoli – anche neonati – che negli anni a venire può dar vita a un bel gruzzoletto: aprendone uno alla nascita, con una crescita del 5% annuo di media, all’età di 18 anni il conto potrebbe valere anche 10mila dollari.\nChi ha più di 16 anni può comprare obbligazioni premium a proprio nome: l’acquisto minimo è di 100 dollari di obbligazioni con una partecipazione massima di 50mila dollari. I possessori di questi ‘premium bond’, poi, ogni mese possono ricevere un premio esentasse da 25 dollari fino ad 1 milione.\nLa National Saving & Investments (NS&I) è la cassa di risparmio britannica controllata dallo Stato e conta 25 milioni di clienti e circa 157 miliardi di sterline di investimenti. Chi volesse partecipare al programma delle obbligazioni per under 16, pur non risiedendo nel Regno Unito, dovrà attenersi a regole specifiche e seguire queste indicazioni.\nUn’altra opzione interessante sono i conti di risparmio pensati per i più piccoli con tassi di interesse vantaggiosi che permettono di risparmiare dai 10 ai 100 dollari. LowCock fa l’esempio del conto Halifax Kids.\nInfine un bel regalo finanziario per i nostri figli è la cosiddetta Junior SIPP (Self-Invested Personal Pension), una specie di fondo previdenziale per i più piccoli gestito da un genitore o tutore legale che e prende tutte le decisioni di investimento fino al compimento del diciottesimo anno di età del figlio.\nIl denaro collocato nel fondo non è accessibile fino a 55 anni, ma ha una serie di agevolazioni come sgravi fiscali sul denaro in entrata e possibili esenzioni dalle imposte di successione.\nSe vuoi aggiornamenti su Advisory, Natale, Risparmio e Investimenti inserisci la tua email nel box qui sotto:


Starbooks: marzo 2021\nDue ricette dolci e due salate, questo mese.\nAl solito ci mettete in difficoltà ma dato che il vincitore può essere solo uno facciamo le congratulazioni a...\ndi Gioca Sorridi Mangia\nA tutti gli altri: vi aspettiamo per il Redone di Aprile!\nEtichette: Marzo 2021, Redone\nDue dolci sono probabilmente i più tipici, ed i più amati, dalla comunità Creola di New Orleans e da quella Cajuns: uno lo avete già visto ed è il Bread Pudding, l'altro le praline.\nNel periodo della schiavitù le persone di colore erano particolarmente apprezzate come cuochi e soprattutto pasticcieri. Alcuni riuscirono addirittura a riscattarne e crearsi una professione di successo.\nPer tutti gli altri invece fu espressione di inventiva e utilizzo delle proprie radici e tradizioni allo stesso tempo, seppur spesso in ambienti ostili.\nE se il Bread Pudding fu il modo in cui gli chef creoli mostrarono come utilizzare degli avanzi per creare un dolce ricco e straordinario, le praline lo furono in ugual modo: inizialmente realizzate con sola melassa(sottoprodotto del processo di raffinazione dello zucchero) che veniva fatta bollire, erano chiamate "hard times candies" ovvero le "caramelle dei tempi di magra".\nQuando lo zucchero smise di essere un prodotto di lusso le praline lo annoverarono finalmente tra gli ingredienti insieme a frutta secca, sesamo, a volte cornflakes.\nErano vendute per la strada e nelle aree pubbliche dalle schiave di colore.\nDi chiara ispirazione francese oggi le praline sono forse il dolce simbolo di New Orleans.\nCosì amate che sono diventate oggigiorno uno dei gusti di gelato più diffusi: il famoso "pralines&cream", ovvero gelato alla vaniglia con noci pecan caramellate e variegatura al caramello morbido.\nE credetemi, vale tutta la pena provarlo ;)\nper circa due dozzine\nIn un pentolino a fondo spesso mettere i due tipi di zucchero, la melassa e la panna e porre su fuoco medio/alto, mescolando finchè lo zucchero si scioglie.\nPortare a bollore e far cuocere per circa 5 minuti finchè il composto addensa un po' ed una goccia fatta cadere da un cucchiaio in una ciotola di acqua fredda si addensa subito in una pallina morbida (in alternativa usare un termometro da zucchero, il composto deve arrivare a 116 gradi Celsius).\nFare molta attenzione in questa fase perchè lo zucchero a queste temperature può provocare ustioni molto serie.\nMescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno per almeno due o tre minuti, finchè il composto prende consistenza.\nLavorando con una certa velocità versare cucchiaiate colme di composto sulla teglia preparata. Far riposare finchè le praline saranno completamente fredde.\n- le praline non sono difficili ma serve un minimo di esperienza nel lavorare lo zucchero. Per quel che mi riguarda ho usato il termometro ed in effetti ci sono voluti più di cinque minuti per raggiungere la temperatura richiesta. Farlo ad occhio se non si ha pratica non è consigliato, pena ottenere un composto che non si addensa.\n- sono buonissime! Si sciolgono in bocca, non risultano assolutamente troppo dure, sono una vera delizia. Sono ovviamente molto dolci, e dire che il pizzico di sale ci sta bene anche un po' più abbondante.\n- il brown sugar è zucchero semolato addizionato di melassa. La definizione ulteriore di "dark" e "light" indica il quantitativo di melassa aggiunta e quindi il colore più chiaro o scuro. Nella ricetta non è specificato quale usare ed ho scelto il light dato che comunque poi c'è un'aggiunta ulteriore di melassa.\n- ho usato la panna, e l'autrice avvisa che se si usa il latte intero le praline verranno più piatte.\n- a me ne sono venute di più, ho superato la trentina. Ma evidentemente le ho fatte più piccole degli originali.\n- pericolosissime se lasciate in vista, fatele solo se potete regalarle perchè a forza di "solo un'altra" qui si è rischiato che non ne rimanessero per la foto. Si conservano molto bene e sono una bella aggiunta, per quando sarà il tempo, nelle scatole di dolci natalizi e non. Pure senza glutine, a volerne cercare tutti i pregi!\nCarolyn Quick Tillery ha collezionato ricette da tre storici college neri: il celebre Alabama'sTuskegee Institute, l'Hampton Institute in Virginia, e l'Howard University a Washington DC, e ha incluso le ricette dei rolls di patate in tutti e tre. Una volta venivano usate le patate fermentate per la lievitazione. Ormai si utilizza il lievito, e le patate non sarebbero più necessaria per far crescere i rolls, La loro presenza nell'impasto però dona leggerezza e idratazione, ma l'impasto può risultare un po' appiccicoso e con una mollica leggermente fitta.\nLa prima volta che proverete questo impasto dolce potreste avere la necessità di aggiungere un po' più di farina per aiutarvi nella lavorazione, arrotolamento, formatura e taglio.\nMa una volta che avrete capito come fare, amerete il risultato!\n1 patata Russet media, da 168 a 224 g (vedere note), pelata e tagliata a cubetti\n2 cucchiaini più un pizzico di lievito secco\n60 ml di acqua a 43-45°C\n75 g di shortening (io ho usato il burro ammorbidito), più quello per spennellare\nun quarto di cucchiaino di sale, più quello per la finitura\nda 420 g a 480 g di farina per pane, più quella per la superficie di lavoro\nburro salato fuso, per spennellare lo stampo e i rolls\nMettere la patata in una piccola pentola, coprirla con acqua leggermente salata, e portare al bollore su fuoco medio-alto. Abbassare il fuoco e far sobbollire finché la patata non sarà morbida, 20 minuti circa.\nScolare, tenendo da parte 125 ml di acqua di cottura. Schiacciare le patate fino ad ottenere una purea morbida. Pesarne 70 g circa e lasciar raffreddare. Conservare gli avanzi per altri usi.\nIn una piccola ciotola, cospargere il lievito sopra l'acqua tiepida, mescolare finché non si sarà sciolto, e lascia agire per 5 minuti.\nIn una ciotola capiente, usando un mixer elettrico, lavorare lo shortening (o il burro) con lo zucchero e il sale finché il mix non sarà liscio. Unire le patate raffreddate e l'uovo, lavorando ancora per un minuto a velocità media, raschiando i lati della ciotola a metà tempo. Raschiare ancora la ciotola poi unire il latte, l'acqua di cottura delle patate e il mix con il lievito, lavorando ancora il composto finché non sarà completamente amalgamato.\nUnire gradualmente al mix 420 g di farina, 120 g alla volta, in modo da ottenere un composto più consistente. Raschiare la ciotola dopo ogni aggiunta. Trasferire il composto su un piano di lavoro infarinato e lavorarlo fino a che non diventi liscio ed elastico, unendo altra farina, un cucchiaino alla volta, se necessario per evitare all'impasto di appiccarsi. Mettere l'impasto in una ciotola precedentemente unta, capovolgendolo in modo che sia tutto rivestito dal grasso. Coprire con carta oleata, con un coperchio adatto alla ciotola, o con un panno umido. Far lievitare in un posto tiepido fino al raddoppio, circa un'ora. (Dopo questa lievitazione, l'impasto può essere messo in frigorifero per tutta la notte. Lasciar tornare l'impasto a temperatura ambiente e far lievitare ancora prima di formarlo).\nPer i Parker House rolls.\nImburrare leggermente una teglia (con il bordo) di 23x38 cm. Dividere l'impasto in due parti uguali e lavorare una metà alla volta. Stendere l'impasto ad uno spessore di circa 6 mm. Ritagliare dei cerchi di 7,5 cm di diametro con un coppapasta infarinato. Potete usare anche un bicchiere di vetro. Spennellare la superficie del cerchio con il burro fuso poi piegare a metà. Mettere i rolls nella teglia, distanziandoli 1,3 cm uno dall'altro. Raccogliere e riavvolgere i ritagli. Spennellare con altro burro fuso, se lo volete. Coprire con uno strofinaccio pulitoe lasciar lievitare finché i rolls non saranno raddoppiati di grandezza, un'ora circa.\nPer i Cloverleaf rolls.\nImburrare leggermente uno teglia per muffin da 12. Dividere l'impasto lievitato in 12 pezzi uguali. Dividere ogni pezzo in 3 piccole parti. Formare 3 palline facendo rotolare i pezzetti tra i palmi delle mani. Posizionare tre palline vicine tra loro in ogni stampo. Spennellare con burro fuso, coprire morbidamente e lasciar lievitare fino al raddoppio, un'ora circa.\nCuocere i rolls finché non saranno dorati, per circa 30 minuti. Spennellare con altro burro fuso e cospargere con un pizzico di sale, se vi piace.\n- la ricetta è un po' laboriosa, per i tempi di preparazione e la consistenza dell'impasto, che è piuttosto appiccicoso. Soprattutto se fate come me, e cercate di aggiungere la minor quantità di farina possibile... Infatti ho fatto un po' di fatica a lavorare il composto...\n- le patate Russet sono patate piuttosto grandi, bianche, asciutte e e farinose. Comunque si chiamino le patate che userete, devono avere queste caratteristiche per ottenere lo stesso risultato\n- per cospargere i rolls con il sale dopo la cottura (cosa che vi consiglio vivamente di fare perché ci sta benissimo) ho scelto quello in fiocchi. Se ricordo bene, ma correggetemi se sbaglio, il sale grosso negli USA ha una grana più piccola del nostro\n- la ricetta è spiegata bene. Anche se, la spiegazione nella parte in cui si parla della gestione del composto dopo la notte in frigorifero, non è molto precisa. C'è scritto solo di farlo tornare a temperatura ambiente, e farlo lievitare ancora, senza specificare fino a che punto. Io l'ho fatto lievitare per 30 minuti circa, dopo che aveva raggiunto la temperatura ambiente\n- ho scelto di preparare i Cloverleaf rolls ed ho avuto qualche difficoltà al momento di dividere il composto negli stampini da muffin. Le palline risultavano troppo grandi (anche rispetto alle foto sul libro) e stavano a fatica nello stampo. Temendo di combinare un pasticcio, ho preferito formare della palline più piccole e utilizzare più stampi. La prossima volta sarò più coraggiosa!\nDopo la cottura, la texture è filante e morbida. Il gusto è ricco e leggermente dolce. Il tocco di sale finale ci sta a meraviglia, così come quello del burro!\nNonostante le difficoltà in alcuni passaggi, ho ottenuto dei rolls deliziosi! Mia figlia ne ha mangiati tre, divorandoli!\nLe costine di maiale, le Pantere Nere e lo zio di uno dei co-fondatori del movimento. Vi starete chiedendo cosa c'entrano queste cose con la ricetta di oggi. In realtà c'entrano eccome. Come spiega Toni Tipton-Martin,\ninfatti, questa ricetta è proprio quella seguita dallo zio di Bobby Seale, co-fondatore delle Pantere Nere, appunto. Un gran maestro del barbecue e delle affumicature, nonché creatore di quella che ha chiamato "base" o "baste marinade", ovvero una miscela di aromi che utilizzava per rendere umide le costine. A completare il tutto poi, c'è la salsa barbecue alla cola, assolutamente da provare.\n2 baffe di costine di maiale (circa 2 chili)\n1/2 cucchiaino di sale al sedano\nBaste-marinade (segue ricetta)\n500 ml di cola barbecue sauce (segue ricetta)\nMettete le costine su un tagliere e tamponatele con carTa assorbente. In una ciotolina mescolate sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprica e sale al sedano. Cospargete le costine con il mix di spezie e massaggiatele fino a ricoprirle completamente. Fate riposare per un'ora.\nPreriscaldate il grill del forno. Ricoprite 2 teglie con l'alluminio.\nMettete le costine nelle teglie e passatele sotto il grill, una alla volta, per 3-5 minuti, finché non sono dorate. Girate le costine e fate la stessa cosa dall'altro lato. Eliminate l'eventuale grasso in eccesso. Spegnete il grill e accendete il forno a 190 gradi. Irrorate le costine con i 3/4 della marinata e ricoprite con alluminio. Cuocete per un'ora, invertendo le teglie di tanto in tanto e irrorando la carne col resto della marinata dopo 30 minuti.\nScoprite le costine e spennellate con la salsa barbecue. Rimettete in forno per circa 30 minuti, spennellando con altra salsa ogni 5 minuti, finché le costine non sono ben dorate. Quando le costine sono tiepide separate le costine con un coltello ben affilato e servitele con la salsa restante.\nPer circa 500 ml:\n50 g di peperone rosso o verde tritato\n1 cucchiaio di Scotch bonnet o altro peperoncino tritato\n1/4 di cucchiaino di sale alla cipolla\n2 cucchiai di fumo liquido\nSbucciate il limone con uno spelucchino o un pelapatate e spremete il succo. Mettete da parte. Prendete i gambi di prezzemolo e tenete le foglie per altro.\nIn una casseruola mettete 500 ml di acqua, i gambi di prezzemolo, la scorza del limone, i peperoni, la cipolla, i cipollotti, il sedano, il peperoncino, l'aglio,, il pepe, il sale, il sale all'aglio e quello alla cipolla, l'alloro e portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma e fate sobbollire per 30 minuti, finché le verdure non sono ben cotte. Rimuovete dal fuoco e fate raffreddare. Filtrate la marinata e rimettetela in casseruola. Aggiungete il succo di limone, il succo di mela, l'aceto, il fumo liquido e la salsa Worcestershire. Portate a ebollizione, incoperchiate e abbassate la fiamma. Fate andare per 7-10 minuti, finché i sapori non saranno amalgamati. Rimuovete dal fuoco e fate raffreddare a temperatura ambiente. Utilizzate immediatamente o conservate in frigo fino a una settimana.\nPer circa 375 ml:\n290 g di ketchup\n3 cucchiai di zucchero bruno\n3/4 di cucchiaino di paprika\n250 ml di cola\nIn una casseruola unite il burro, il ketchup, lo zucchero, l'aceto, la salsa Worcestershire, il pepe di cayenne, il sale, la paprica e il fumo liquido. Portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma e fate sobbollire. Aggiungete la cola, coprite e lasciate leggermente aperto per far fuoriuscire il vapore. Fate sobbollire dolcemente, mescolando di tanto in tanto, per circa un'ora o finché la salsa non sarà abbastanza densa.\n- So cosa state pensando: non farò mai questa ricetta perché è troppo lunga e laboriosa. In realtà ci è voluto molto più a scriverla che a farla. La lista degli ingredienti è abbastanza lunga, è vero, ma alla fine si tratta solo di assemblarli e aspettare che il tempo faccia il suo dovere.\n- A proposito di ingredienti, io non avevo ad esempio il sale all'aglio o alla cipolla , così ho aggiunto un pizzico di aglio e cipolla in polvere; al posto del fumo liquido, se non lo trovate, potete usare la paprica affumicata.\n- La marinata potrebbe sembrare niente di che, invece secondo me è proprio grazie a questa che le costine restano belle umide e profumatissime all'interno.\n- La salsa barbecue è semplicemente spettacolare. Tanto semplice da realizzare quanto squisita.\n- Un consiglio: per fare prima, preparate la marinata e la salsa il giorno prima (o anche qualche giorno prima) e conservatele in frigo fino al momento dell'uso.\n- Nel complesso le costine sono letteralmente da leccarsi i baffi. Leggermente croccanti fuori, morbide e succose all'interno, con la salsa che le rende semplicemente perfette. Di solito le cuocio in slow cooker o in forno a bassa temperatura, per molto più tempo. Con questa ricetta la cottura non è così prolungata ma il risultato è comunque perfetto, quindi penso proprio che la rifarò spesso!\nManco a dirlo, la ricetta è\nSfogliando Jubilee nella sezione dolci, consapevole di trovare un'interessante capitolo sulle "Pie", ho scoperto qualcosa di molto divertente (per me anche commovente, lo confesso) e credo inedito per molti.\nL'autrice parla di come in passato tra i bambini per l'ora di merenda o nel cestino del pranzo a scuola, non potesse mancare una "stack pie".\nDurante la lettura sono dovuta arrivare alla fine del capitolo per capire di cosa realmente si parlasse.\nNel libro di folclore afroamericano di Charlemae Rollins "Christmas Gif'" si racconta in cosa consistesse una "stack pie": "Prepara una pie di patate dolci, una di cocco, una alla crema, una mincemeat e una apple pie. Dopo aver rimosso le pie dal loro piatto, sistemale una sopra l'altra. Con delicatezza premi sulla pila di pie quindi tagliala a fettine sottili in modo che ognuno possa avere un assaggio di ogni pie."\nNon sono in grado di tradurre in maniera letteraria ma credo che il concetto sia chiaro.\nE' facile quindi capire come, parlando di pie, si entri in maniera profonda nella tradizione afroamericana e di come proprio la pie, come genere di dolce, sia un caposaldo ed un segno distintivo della pasticceria di colore.\nPie come la pecan, sweet potato e latticello tengono viva la tradizione della cucina "soul" esattamente come il pollo fritto ed il barbecue in compagnia.\nLa scelta di preparare la pecan arriva da un desiderio lontano nonostante io sapessi che sarei andata in contro ad un dolce complesso (da capire per la mia famiglia).\nE comunque, l'ho fatta!\n150 g di noci pecan tostate e tritate grossolanamente + 50 g intere\n2 cucchiai di whiskey o rum\n1/2 quantità della ricetta per la Pie Crust (segue ricetta) non precotta\n360 g di Corn Syrup (sciroppo di mais)\nBest Ever Pie Crust - La crosta per Pie migliore di sempre\n113 grammi di burro molto freddo\n60 g di strutto molto freddo\nda 8 a 10 cucchiai di acqua gelata\nMettete le noci pecan sminuzzate in una piccola ciotola e mescolatele bene con il whiskey fino a che non ne saranno ben avvolte. Lasciate riposare 1 ora.\nPreriscaldate il forno a 175°. Stendete l'impasto per foderare un piatto da pie di 23 cm di diametro e sistematela come indicato nella ricetta della crosta.\nIn uno mixer con la foglia, riducete in crema il burro ed il brown sugar fino a che non sarà chiaro e leggero. Aggiungete e sbattete il composto con il corn syrup, le uova, il sale e la vaniglia. Versatevi le noci aromatizzate col whiskey e mescolate con cura. Versate nel guscio della pie e sistemate la restanti noci sulla superficie in modo da formare uno motivo piacevole.\nCuocete fino a che il ripieno sia fermo ma con ancora qualche movimento al centro, per 55/60 minuti. Mentre cuocete controllate che i bordi della crosta non si scuriscano troppo velocemente. Copriteli con dell'alluminio se succedesse). Fate raffreddare un poco la pie e servitela tiepida o a temperatura ambiente.\nIn una larga ciotola mescolate farina e sale. Versate metà del burro e dello strutto sulla farina ed usando la punta delle dita o un cutter di metallo o 2 coltelli, lavorate e mescolate fino a che l'impasto non assomigli a dei ceci. Aggiungete il resto del burro e del lardo e continuate a mescolare fino ad avere delle grosse briciole.\nCospargete l'impasto con l'acqua gelata, un cucchiaio alla volta ed usando una forchetta, mischiate fino a che l'impasto stia insieme e si stacchi dai bordi della ciotola. Pressate tutto insieme per formare una palla. Dividete l'impasto in due parti. Pressatele in panetti spessi 3 cm ed avvolgeteli nella pellicola. Fate riposare in frigo per 30 minuti prima di stenderla, o congelatela per un uso futuro.\nPer la cottura in bianco (non per questa ricetta): preriscaldate l forno a 190°. Stendete l'impasto su una superficie infarinata. Avvolgete la pasta sul matterello e trasferitela nello stampo per pie. Premete con delicatezza la sfoglia nello stampo senza stirare l'impasto. Tagliati i bordi e formateli decorativamente come preferite.\nBucate la pasta con i rebbi di una forchetta su tutta la superficie. Coprite la sfoglia con la carta da forno. Versateci dei pesi per cottura, o riso crudo o fagioli secchi per coprire la base ed i bordi della pie.\nCuocete 12 minuti.\nRimuovete la carta ed i pesi e cuocete per altri 5 minuti per una crosta parzialmente cotta o 10 minuti o più per una crosta completamente cotta, fino a che non sembri asciutta e croccante.\nPrima di cominciare con le considerazioni, mi lancio nella "lamentazione" per non aver potuto preparare questo dolce in un vero piatto da pie. Che ci crediate o meno, lo stampo in questo caso è fondamentale, perché l'armonia tra il ricco ripieno di una pie e la sua crosta è data proprio dallo spessore che accoglie il cuore della torta ed un bordo che si alza ricco ed elegante a bilanciarlo. Ho usato uno stampo da crostata che non è lo stesso. E mi dispiace assai perché non credo che avrò più l'occasione di preparare questo dolce in futuro.\nA qualcuno piace dolce: come diceva Biagio ieri nel suo post sul pane di mais, pare che il gusto per il dolce sia molto radicato per il palato afroamericano. Io mi sono fatta delle domande e credo che l'estrema dolcezza delle preparazioni volesse compensare la povertà e la miseria di vita che gli schiavi americani e successivamente le popolazioni isolate dalla segregazione razziale hanno dovuto subire per secoli. Un po' come il "poco di zucchero" di Mary Poppins. Con la dolcezza si supera tutto. Ebbene, la Pecan Pie è un inno al profondo sud, con i frutti simbolo di quella natura, le noci Pecan i cui alberi crescono rigogliosi in molte regioni di quest'area e con un ripieno in cui il corn syrup ed il brown sugar sono protagonisti assoluti. Il corn syrup è sciroppo di mais, che possiamo trovare nei negozi di bio come sostituto dello zucchero. Ha la consistenza del miele ed un colore più intenso che ricorda una sapa di arance ed il sapore è dolce ma non intenso o stucchevole. Immaginate un impasto che ha una consistenza soffice e densa dove la presenza della melassa del brown sugar regala quel gusto caramellato inconfondibile. A questo aggiungete la parte tostata delle pecan che contrariamente alle nostre noci, sono più dolci, meno tanniche e amare (un po' insapori a mio avviso - ma ho assaggiato quelle che si trovano in commercio qui, quindi non ho idea di come siano quelle "vere"), profumate di whiskey. Una bomba.\nPiccole dosi: non abbiamo il palato. Ho fatto la torta, l'ho fotografata, e quando ho finito, mi sono seduta e l'ho mangiata, con la sua panna non dolcificata a fianco. Al primo morso sono ammutolita, al secondo sono corsa subito al terzo, al quarto ero in estasi, al quinto esausta. E' mondiale, davvero, ma una fettina sottilissima e possibilmente con tanta crosta.\nSi, perché la "frolla" che andrete a preparare, e vi prego di segnarvela per altre volte, è davvero spettacolare a patto che si lavori "con le molle". Io ho messo il burro e strutto in congelatore. Li ho lavorati tagliandoli con un cutter di acciaio freddo. Non ho mai toccato l'impasto con le mani. Ma una volta cotto si sfoglia meravigliosamente ed è friabilissimo, il paradiso delle frolle. Ho messo la foto della fetta per farvi capire la sfogliatura dal bordo. Pazzesca. E per fortuna, niente zucchero.\nLa ricetta ovviamente è ben spiegata. Gli ingredienti vanno trovati. Io ho ordinato il corn syrup on line e le pecan al super. Il brown sugar me lo faccio in casa da anni con 100 g di zucchero bianco e 10 g di melassa calda (io lavoro ovviamente su un chilo di zucchero alla volta). Il resto è semplicissimo. Ma noi non siamo abituati a dolci così ricchi in termini di dolcezza. E farlo in periodo di lockdown non è proprio un'idea felice, perché andrebbe assolutamente condiviso. Ma nella sua incredibile struttura e complessità di sapori, è una torta indimenticabile.\nPROMOSSA CON IL CUORE.\nL'insalata di patate è uno dei piatti simbolo della cucina del sud, protagonista indiscussa di festival come il Big Quarterly, un festival religioso afroamericano che si tiene ogni anno in Delaware dal 1800. Qui, tra un concerto e un comizio, c'è naturalmente tutta una parte dedicata alla degustazione dei piatti tipici, e tra questi, l'insalata di patate è uno dei più apprezzati. Certo, come dice anche l'autrice ne esistono tantissime versioni e chiunque vi dirà che la sua è "la migliore insalata di patate del mondo".\nNiente di nuovo. E' quello che succede quando si vanno a toccare piatti così profondamente radicati nella tradizione (e noi italiani lo sappiamo bene).\nDetto questo, secondo Toni Tipton-Martin ci si può lasciar andare e dare libero sfogo alla fantasia, usando per condirla un mix di spezie africane, aggiungere gamberi o prediligere la classica maionese alla senape.\nLa ricetta che ho scelto è abbastanza classica.\nPerché in fondo, andando sul classico, non si sbaglia mai.\n1 chilo di patate sbucciate e tagliate a cubetti di circa due centimetri e mezzo.\n4 uova sode tritate grossolanamente\n5 cucchiai di sweet pickle relish (io non l'ho trovato e ho usato dei cetriolini in agrodolce tritati molto finemente)\n2 cucchiai di senape gialla, creola o di Dijo\nMettete le patate in una pentola capiente e copritele con abbondante acqua. Salate, incoperchiate e portate a bollore. Riducete la fiamma e proseguite la cottura per 30-40 minuti o finché le patate non sono cotte. Scolate le patate e fatele raffreddare.\nIn una ciotola capiente unite le patate, il sedano, il cipollotto, le uova e il relish. In una ciotolina mescolate la maionese, la senape, il pepe e un pizzico di sale (io non l'ho aggiunto perché per me andava già bene così). Unite delicatamente la salsa al resto degli ingredienti e mescolate bene. Coprite e mettete in frigorifero per qualche ora o per tutta la notte, per far amalgamare i sapori.\nPrima di servire unite una spolverata di paprica.\n- La ricetta è ovviamente semplicissima ma super golosa. E' vero, è un piatto super anni '80... ma a una buona insalata di patate io non dico mai di no. Ovviamente con l'aggiunta di uova diventa un ottimo piatto unico.\n- L'autrice non suggerisce un tipo di patata particolare per il piatto. Anzi, secondo lei si può spaziare e addirittura unire diverse varietà. Io ho usato delle bolognesi che si sono cotte nella metà del tempo indicato dalla ricetta. Consiglio di controllare la cottura dopo una quindicina di minuti e poi regolarsi.\n- Le dosi indicate dovrebbero essere sufficienti per 10-12 persone. Probabilmente è così se la utilizzate come contorno. Se invece la mangiate come piatto unico (noi ad esempio abbiamo pranzato solo con questa) queste dosi sono sufficienti per 4-6 persone.\n- La quantità di salsa è forse un po' eccessiva, almeno per i miei gusti. Io ho preferito usarne una parte per condire e il resto l'ho messa in una ciotolina, da aggiungere all'occorrenza.\n- Per pure ragioni estetiche non ho mischiato le uova all'insalata ma le ho usate per decorarla, così come suggerito anche dall'autrice nell'introduzione.\nOgni volta che vedo una ricetta in cui i gamberi sono protagonisti, in particolare cotti in una salsa speziata alla "maniera del sud", mi torna alla memoria il libro di Pat Conroy, molto bello, da cui è stato tratto un film altrettanto riuscito firmato dal quella genia della Barbra Streisand: "Il principe delle Maree".\nCredo che tutti voi ricordiate la storia per averla almeno vista sul grande schermo.\nParte della vicenda è ambientata a Savannah, in una casa affacciata sul fiume omonimo, protagonista una famiglia non propriamente felice, con un padre padrone pescatore di gamberi.\nQuesti gamberi sono fissi nel menù della casa e la madre, che sogna una vita diversa, cerca di cucinarli alla "facon creole" credendo così di impressionare il marito.\nChe senza colpo ferire, li fa volare nella spazzatura e pretende di essere servito con un pasto decente.\nLa reazione della donna la conoscete tutti.\nMa per chi non avesse letto il libro o visto il film, vi dico solo che a volte, le scatolette di carne per cani si prestano alla bisogna.\nComunque, sarà colpa di quel libro, ma sognavo di provare questa ricetta da tanto tempo e pare che sia arrivato il momento.\n1 piccola cipolla ridotta in quarti + 75 g tritati\n1 gambo di sedano con foglie tagliato a metà + 50 g tritato\nLe foglie di due rametti di prezzemolo + 2 cucchiai tritato\n1 foglia di alloro grande ed una piccola\n1 cucchiaino e mezzo di Worcesteshire sauce\n1 cucchiaio e mezzo di sale + 1/2 cucchiaino\n10 chicchi di pepe nero interi\n450 g di gamberi con carapace\n2 cucchiai di grasso di bacon oppure olio d'oliva o vegetale o burro fuso\n120 g di peperoni verdi ridotti a pezzetti\n2 cucchiaini di aglio sminuzzato\nRiso bianco appena cotto\nIn un'ampia casseruola di ghisa o una padella a bordi alti, fate bollire 950 ml di acqua. Aggiungete il limone a metà, la cipolla in quarti, i gambi di sedano, le foglie di prezzemolo, la foglia grande di alloro, la Worcestershire sauce, 1 cucchiaio e mezzo di sale, i chicchi di pepe, i chiodi di garofano e 1/4 di cucchiaino di timo e pepe di cayenna. Portate a bollore quindi riducete il calore e lasciate sobbollire per 10/15 minuti per permettere ai sapori di mescolarsi.\nAggiungete i gamberi alla casseruola e riportate a bollore, quindi riducete la fiamma a media e cuocete fino a che i gamberi diventeranno rosa, c.ca 5 minuti. Se necessario, togliete i gamberi che cuoceranno prima. Scolateli e tenete da parte 250 ml di brodo da parte per la salsa. Il resto potrete conservarlo in frigo o congelarlo per un altro uso. Una volta che i gamberi siano tiepidi, privateli del carapace e del filo intestinale.\nIn una larga padella di ferro, scaldate il grasso o olio a fiamma media fino a che non cominici a fremere. Aggiungete i peperoni, il sedano tritato, la cipolla tritata e saltateli fino a che non comincino ad ammorbidirsi, c.ca 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete per 30 secondi. Incorporate i pomodori, il brodo di gamberi, la piccola foglia di alloro ed il restante sale, timo e pepe di cayenna. Cuocete sino a che le verdure non saranno tenere ed i pomodori ridotti in salsa, c.ca 20 minuti. Rimuovete ed eliminate l'alloro.\nAggiungete i gamberi e cuocete giusto qualche minuto per scaldarli. Cospargete con il prezzemolo tritato e servite a cucchiaiate sul riso.\nAhhh che bella una ricetta in cui si possono trovare gli ingredienti al primo colpo. Detto questo, vi auguro di avere una bella pescheria di fiducia perché i gamberi sono le star di questo piatto e sarebbe il caso di trovarli freschi, cosa non sempre scontata dalle mie parti.\nSul procedimento per fare il brodo, che è un vero e proprio fumetto con profumi diversi dai nostri, l'autrice afferma che la scelta di non utilizzare i carapaci e le teste sin da inizio cottura, ma aggiungere i gamberi interi successivamente, intensifica il sapore del brodo. Su questo ho dei dubbi ma ho seguito pedissequamente le indicazioni. Il rischio è quello di cuocerli troppo quindi buttate un occhio come un falco per non ritrovarveli gommosi poi.\nCome peperoni, ho usato i piccoli verdi, i cosiddetti "friggitelli", dolci e profumatissimi. Non sono di stagione lo so, però al termine la salsa era piccante ma con un delizioso contrasto dolce dato sia dai peperoni che dai gamberi e sapete che io amo i piatti salati con questa dolcezza di fondo.\nHo cercato di non far tirare troppo la salsa perché dovendola servire con il riso (io ho usato del Basmati), c'è bisogno di un discreto intingolo. Nella foto sembra che non ci sia perché ho voluto fare un trionfo di crostacei, ma la salsa era abbondante.\nQuando servirete questo piatto fate assolutamente una cosa: non mettete il pane in tavola ed abbondate con il riso. Vi ruberete quella salsa a vicenda e chi ha il pane rischia fregarvi pulendo pure il tegame!\nUnico difetto: secondo me la quantità basta a malapena per 3 persone di bocca gentile. Altrimenti è giusto un assaggino.\nIl titolo della ricetta, tradizionalissima del Sud degli Stati Uniti, trae in inganno.\nCome sappiamo, letteralmente vorrebbe dire “pane al cucchiaio”.\nMa, nonostante il nome, il suo aspetto ha poco a che vedere con il pane. Sembra piuttosto una via di mezzo fra un budino salato e un soufflé. Le origini dello “spoonbread” sembrano risalire a tempi remoti, prima ancora che arrivassero gli inglesi, e anzi si crede che sia una vera e propria invenzione degli indigeni. Il termine “spoonbread” fu utilizzato per la prima volta nel ricettario “The Carolina Housewife” pubblicato nel 1847 in cui la sua autrice Sarah Rutledge scrive con leggiadria poetica: “Ha quasi la delicatezza della crema pasticciera”.\nVediamo subito allora la ricetta.\n30 g di burro, più dell’ altro per ungere la teglia (e per la finitura, facoltativo)\nPreriscaldare il forno a 180 ° C. Imburrare una teglia da forno poco profonda (può essere in ceramica o in smalto, o quadrata da 22cm oppure, come quella che ho usato io, rettangolare, 28x20cm).\nVersare l'acqua bollente in una ciotola media resistente al calore. Versare la farina di mais in un flusso sottile nell'acqua calda, mescolando costantemente fino a che diventi omogeneo. Con un cucchiaio di legno, incorporare il burro fino a incorporarlo. Aggiungere lentamente il latte, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo e non più denso. Lasciate raffreddare leggermente. Incorporare i tuorli e il lievito. In una ciotola a parte, con una frusta o uno sbattitore a mano (o in una planetaria), montare gli albumi a neve ferma, quindi incorporarli delicatamente nella pastella.\nVersare l’impasto nella teglia preparata. Cuocere fino a quando non risulti gonfio e dorato, da 35 a 45 minuti. Per servire, versare un cucchiaio sui piatti da portata e guarnire con una noce di burro, se lo si desidera.\nDi una semplicità disarmante, l’unico momento di pazienza sta solo\nnell’incorporare con delicatezza gli albumi montati a neve ferma.\nSi può mangiarlo accompagnandolo con cibo salato oppure spolverandolo con abbondante zucchero a velo, o sciroppo d’acero, o miele, yogurt, marmellata…. indovinate quale versione ho scelto?\nPromettetemi di farlo subito! La ricetta è più che PROMOSSA!\nLa Tipton-Martin introduce la ricetta di oggi con un viaggio attraverso i libri e gli chef da cui ha preso spunto. Il viaggio inizia raccontando del catering della Georgia William Mann Jr., che ha tenuto un libro scritto a mano delle sue migliori ricette a partire dagli anni '20. Alcuni di queste sono state inserite in una raccolta rilegata, la Four Great Southern Cooks, tra cui la ricetta di una pastella leggera, dolce e speziata, con l'aggiunta di mele a cubetti che veniva fritta fino a doratura.\nLa pastella che propone l'autrice è una ricetta flessibile, con cui è possibile preparare frittelle come quella di Mann, con le mele, oppure andare oltre, e prendere ispirazione da chef come Jeanne Louise Duzant Chance, che è l'autrice di Ma Chance's French Caribbean Creole Cooking. La Chance prepara delle frittelle di banana, cuocendole sulla piastra, ottenendo dei piccoli pancakes croccanti all'esterno e dolci e gommosi all'interno. La ricetta di pastella di Toni Tipton-Martin può sicuramente essere utilizzata anche in questo modo. Oppure, si può fare come lo chef senegalese Pierre Thiam che prepara delle frittelle di banana, utilizzando una pastella al cocco.\nLa pastella della Tipton-Martin funziona meravigliosamente anche con altra frutta, come pere, mango o altro ancora, purché sia frutta dalla polpa soda.\nLe frittelle saranno perfette servite come dolce conclusione di un pasto, cosparse di zucchero a velo.\nIl Rum è l'ingrediente segreto!\nun quarto di cucchiaino di macis* in polvere\n2 cup di mele tipo Granny Smith (2 mele circa), sbucciate e tagliate a cubetti, oppure mango, banana o altra frutta con la polpa soda\nolio di arachidi per la frittura in olio profondo\nzucchero al velo o sciroppo d'acero, per servire\n* Il macis è la parte che racchiude la noce moscata. Di solito si trova intera ed essiccata. Ha un gusto più delicato e dolce rispetto alla noce moscata. Purtroppo non è facilmente reperibile in Italia.\nIn una ciotola grande, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il baking powder, il sale, la cannella, il macis e la noce moscata. Fare una fontana nel centro ed aggiungere le uova, il burro fuso, il latte, il rum (se lo usate) e l'estratto di vaniglia. Mescolare il mix quel tanto che serve ad amalgamare gli ingredienti. Incorporare la frutta a cubetti.\nVersare qualche pollice di olio di arachidi (8-10 cm), in una casseruola ampia e profonda adatta ai fritti (l'ideale sarebbe quella in ghisa). Fate in modo che rimanga spazio a sufficienza, per evitare che l'olio possa traboccare durante la frittura. Riscaldare l'olio ad una temperatura di 190°C, su fuoco medio-alto.\nLasciar cadere la pastella nell'olio bollente, utilizzando un cucchiaio rotondo. Si può usare anche un piccolo porzionatore per biscotti, che aiuterà a mantenere la forma delle frittelle nell'olio bollente.\nFriggere finché le frittelle non saranno marrone dorato, 3-4 minuti.\nPrelevare con una schiumarola e far scolare su carta assorbente da cucina.\nCospargere con zucchero a velo o versare un po' di sciroppo d'acero.\n- ricetta semplice e veramente veloce che non presenta particolari difficoltà. La cottura è la parte a cui bisogna prestare più attenzione\n- non avendo avuto la possibilità di procurarmi il macis per le restrizioni in vigore nella mia zona, non l'ho messo, ma ho aggiunto (solo) un pizzico in più di noce moscata\n- la temperatura di frittura va rispettata e monitorata. Se avete un termometro da cucina utilizzatelo ;) Comunque, meglio 5 gradi di temperatura in meno che 5 in più, altrimenti il rischio di avere frittelle cotte fuori e ancora crude dentro è dietro l'angolo.\n- ho provato, per ora, solo la versione con la mela, ma ho in programma di provare anche con banane e pere\n- Il Rum, l'ingrediente segreto, dona un profumo delizioso\n- le frittelle che si ottengono sono leggere e profumate e, se fritte bene, non assorbono olio... lo zucchero a velo che cospargerete non si bagnerà.\nQueste frittelle sono meravigliose, io me ne sono innamorata!!!\nCon questa ricetta sono entrata nell'affascinante mondo del "quick bread" americano.\nChe non è un pane come intendiamo noi ma che con molta probabilità ha questo nome perché veniva cotto negli stampi da pane in cassetta ed affettato esattamente come tale.\nL'autrice fa notare come, nonostante oggi nei supermarket americani si possano trovare centinaia di pani dolci diversi in grado di sfamare un esercito, chi cucina veramente si affidi con maggiore praticità alle ricette tradizionali che si fanno in un attimo mescolando tutti gli ingredienti in pochi minuti.\nSi tratta quindi di pani veloci con impasti economici che crescono quasi senza lievito, chiamati talvolta "Tea breads" o pani da te.\nIl nome deriva proprio dal fatto che uno poteva miscelare tutti gli ingredienti ed avere un pane praticamente immediato senza doverlo lasciare riposare per ore, perfetto per accogliere l'ospite dell'ultimo minuto.\nE' difficile oggi pensare di servire un pane senza alcun altro ingrediente oltre la pastella che lo compone, ma per generazioni è stato così: farina bianca, zucchero, burro, poco lievito ed uova messi in piccoli stampi per muffin o in un grande stampo rettangolare per poterlo tagliare a fette una volta cotto.\nCon il passare del tempo, si è cominciato ad abbellire ed arricchire questa semplice pastella con il raccolto di frutti della stagione, dalle noci americani, alle bacche fresche o seccate in casa, le spezie o in qualche caso anche del mix per polenta istantanea.\nNelle regioni del "vecchio sud" dove lo zucchero di canna era sovrano, la melassa era il dolcificante dei poveri.\nNonostante la sua reputazione di ingrediente povero, la melassa ha un sapore più ricco dello zucchero in grado di trasformare un semplice impasto in qualcosa di superlativo quando cucinata insieme a patate dolci, zucca o banane.\nE' il caso di questa ricetta, che arriva dal libro di Mildred Council's Mama Dip's Family Cookbook, che da essere un pumpkin bread di ieri si trasforma nel pane di patate dolci di oggi, così ricco di cranberries e noci pecans da far girar la testa.\nIngredienti per uno stampo classico 23x13 cm\n55 g di noci pecans tritate grossolanamente\n65 g di cranberries disidratati\n250 g di purea di patata dolce lessata\nImburrate lo stampo ed infarinate uno stampo da cake ed eliminate ogni eccesso di farina.\nIn una piccola ciotola, mescolate le noci pecans, i cranberries e 2 cucchiai di farina (che non farà precipitare i frutti in fondo all'impasto) e tenete da parte.\nIn una larga ciotola, mescolate la restante farina, il lievito, il sale, il brown sugar, cannella, noce moscata e zenzero.\nFate una fontana al centro ed aggiungete le patate dolci, le uova, il burro fuso ed il latte.\nCon un cucchiaio di legno, mescolate bene la pastella fino a che tutto non sia ben omogeneo.\nPer ultimo aggiungete la frutta secca ed incorporatela con delicatezza.\nVersate con cura il composto nello stampo e cuocete fino a che uno stecchino inserito al centro non esca pulito, dai 50 ai 60 minuti.\nLasciate raffreddare per 5 minuti nello stampo quindi rovesciatelo e sistematelo su una gratella per farlo raffreddare leggermente. Servite tiepido.\nPotete variare la ricetta utilizzando 12 stampi per muffin.\nDa che partecipo allo Starbooks, questa è forse una delle ricette più semplici e veloci che mi è capitato di provare. Giusto il tempo di lessare le patate dolci (che per la cronaca, cuociono davvero prestissimo - tenerle d'occhio con attenzione o si rischia di trovarle spappolate) e buttati tutti gli ingredienti in una ciotola dopo averli pesati, il gioco è fatto.\nLa cottura è corretta al minuto. Il mio pane era pronto a 50 minuti.\nMi aspettavo un pane più secco e anonimo. Tutto il contrario: la texture umida e fondente, il colore dato dalle patate e dal brown sugar è favoloso. Il sapore caldo dalle spezie ma vivace grazie all'acidità dei cranberries (io li ho ammollati un po' prima di usarli) e le pecans divertono per la croccantezza in un gioco piacevolissimo di consistenze. L'autrice afferma che il profumo ed il sapore ricorda la loro Festa del Ringraziamento. A me ha riportato alla tavola di Natale.\nCertamente tiepido è favoloso ma confesso che dopo due giorni è decisamente migliore che appena sfornato, continuando a conservare una splendida umidità. Avrei pensato di doverlo tostare, ma non è necessario.\nBuono, semplice, veloce. Cosa si vuole di più da un "pane"?


Le journal de Alessia: febbraio 2013\nBraid and chic\nBuongiorno! Che bella giornata soleggiata, viene quasi voglia di fare un giretto in spiaggia. Voi che fate di bello oggi? Oggi ho deciso di legare i capelli in una treccia e di mettere un cappellino nero con gli occhialoni di Prada. Indosso accessori blu Tiffany (orologio, bracciali e anello), camicetta nera, giacca modello Chanel, jeans strappato e stringate nere di vernice. Come capospalla ho scelto lo smanicato di pelliccia nero che trovo fantastico! Ah, dimenticavo la nuova borsa di Givenchy! Vi piace questo outfit?\nPubblicato da Alessia Melpignano a 01:03 Nessun commento:\nBuongiorno bellezze! Ecco l'outfit di oggi: camicia militare con strass sulla tasca, jeans beige, Nike e pelliccia marrone! La borsa Vuitton è comodissima con la tracolla e adoro il bracciale con pietre colorate di Fabira! A voi piace?\nPubblicato da Alessia Melpignano a 03:24 Nessun commento:\nBonjour! Ecco l'outfit che indossavo ieri per andare a fare un esame in università! Pantaloni larghi con cavallo sceso e borchiette sulla tasca anteriore, maglioncino sblusato fucsia, scarpe Nike con zeppa e cappello Tommy Hilfinger. Che ne pensate? Non è il mio solito stile ma ieri mi andava così.\nPs: L'esame è andato bene :D\nPubblicato da Alessia Melpignano a 00:00 Nessun commento:\nBuongiorno ragazze! Alcune di voi giustamente si sono lamentate per la carenza di post, il motivo è che sono sotto esame e parecchio stressata! Ma oggi ho trovato un po' di tempo per voi! Oggi indosso qualche fiocchetto qua e là. Essendo una giornata uggiosa ho deciso di indossare gli stivali da pioggia Camomilla con i fiocchetti lateralmente e la borsa uguale con leggins neri, tshirt con il disegno della borsa chanel e un giacchino nero con fiocco! Che ne pensate? Io scappo a lezione!\nPubblicato da Alessia Melpignano a 23:30 1 commento:


Viaggi del Sole, Canarie e Turchia per l'estate 2005 - Travelnostop\nViaggi del Sole, Canarie e Turchia per l’estate 2005\nA Travelexpo presenterà anche Spagna, Malta, Germania e Parigi\nViaggi del Sole partecipa a Travelexpo per presentare al trade i nuovi cataloghi messi a punto per la prossima stagione. L’operatore palermitano è pronto a scommettere sul successo del prodotto Turchia, con volo diretto da Palermo su Bodrum e tour della Cappadocia, così come sul ritorno delle Canarie, con voli diretti WindJet, da Palermo e Catania, a partire da metà luglio, su Lanzarote, Fuerteventura e Tenerife. Sempre da metà luglio, e fino alla fine di agosto, un’altra chicca della programmazione saranno i tour Mosca e San Pietroburgo, con volo diretto WindJet, da Palermo e Catania. Nella programmazione estiva, al fianco delle storica destinazione di Malta, Viaggi del Sole propone pure soggiorni in Spagna (Barcellona, Madrid, Costa del Sol) e a Parigi. Soggiorni proposti anche a Berlino e Monaco, con la possibilità di sfruttare le tariffe Hapag Lloyd. Viaggi del Sole a Travelexpo è allo stand 33.


at – Varese » Blog Archive » Periodo di formazione e di prova per i docenti neoassunti a.s. 2015-2016\nRilevazione bisogni formativi – Indicazioni\nAi Dirigenti delle Istituzioni scolastiche di Varese e provincia\nAi docenti neo assunti a tempo indeterminato e ammessi al corso di formazione\nOggetto: Periodo di formazione e di prova per i docenti neoassunti a.s. 2015-2016 – Rilevazione bisogni formativi – Indicazioni\nCon la Buona scuola sono ampliamente modificati i termini di definizione dell’anno di formazione, oltre che di valutazione, dell’anno di prova dei docenti neoimmessi.\nIl singolo istituto provvede alla definizione del Patto per lo sviluppo professionale del docente neoimmesso1, sottoscritto tra Dirigente scolastico e docente, anche sulla scorta del Bilancio di competenze iniziale non ulteriormente rinviabile\nAt rileva sul piano territoriale i bisogni formativi coerenti col Patto richiamato (che pertanto va concluso in tempo utile), per supportare l’organizzazione delle attività di formazione da parte delle scuole Polo individuate da USRLo (IIS “Daniele Crespi” – Busto Arsizio, ISIS “I. Newton” – Varese)\nTale rilevazione deve essere effettuata dalle singole istituzioni, per tutti i docenti neoimmessi precedentemente caricati in piattaforma, attraverso il form disponibile all’indirizzo\nhttp://www3.istruzione.varese.it/Lists/Rilevazione%20docenti%20neoassunti%20%20AS%2020152016/AllItems.aspx attivo dal 3 al 10 febbraio 2016 (utilizzare le credenziali già in vostro possesso; per problemi tecnici rivolgersi al prof. Scimone Ignazio tel. 0332/257146).\nAl fine di consentire la reale coerenza tra il Patto per lo sviluppo professionale e la rilevazione AT, si fornisce di seguito l’elenco dei moduli di formazione territoriale proposti.\nRisorse digitali e loro impatto sulla didattica;\nValutazione didattica e valutazione di sistema (Curricolo verticale, certificazione delle competenze, SNV);\nBisogni educativi speciali (DVA,DSA,BES terzo tipo); (OBBLIGATORIO)\nInclusione sociale e dinamiche interculturali (Educazione alla cittadinanza e alla legalità – intercultura NAI);\nOrientamento (primo ciclo, secondo ciclo) e alternanza scuola-lavoro;\nBuone pratiche nelle didattiche disciplinari;\nPer ogni docente, fermo restando l’obbligatorietà del modulo “bisogni educativi speciali”, bisogna selezionare ulteriori 3 corsi. I corsi saranno attivati solo con un numero cospicuo di richieste: è necessario pertanto indicare un ulteriore corso di riserva.\nSuccessivamente sarà definito un calendario dettagliato delle attività nella provincia.\nReferente formazione neoimmessi\n1 “… … Per loro natura le attività di formazione destinate ai docenti neo assunti devono essere personalizzate e, a tale scopo, l’interessato traccia, con la collaborazione del tutor, un bilancio di competenze iniziale utilizzando il modello che sarà reso disponibile sull’apposita piattaforma INDIRE e del quale si allega la bozza fornita dal competente Ufficio della Direzione Generale per il personale scolastico. Tale bilancio, attraverso l’analisi critica dei punti di forza e di debolezza del profilo professionale, permette di delineare un progetto formativo coerente con i bisogni del docente e dell’istituzione scolastica e di costruire un patto per lo sviluppo professionale che sarà sottoscritto dal Dirigente scolastico e dal docente neo assunto. Al termine del periodo di formazione e di prova un nuovo bilancio di competenze permetterà di valutare il percorso attraverso la registrazione dei progressi e consentirà di ipotizzare sviluppi successivi. … … “ (Circ. UsrLo 18662 del 24 dicembre 2015)\nFilename : miur-aoouspva-registro_ufficialeu-0000848-28-01-20161.pdf (260 KB)


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