Il modo migliore per cuocere le castagne è quello di adagiarle nell’apposita padella forata e porle sul fuoco del camino ma esistono alcune alternative molto valide che hanno un’ottima resa ed evitano di sporcare tutta la cucina.\nPotete preparare le caldarroste cuocendole nel forno oppure con il sale, un metodo facilissimo che vi darà un ottimo risultato. Se avete fretta potete cucinare le castagne al microonde, sono pronte in 5 minuti!\nQuando acquistate le castagne fate attenzione che non siano vecchie, si riconoscono al tatto, quelle nuove sono integre e sode, non presentano macchie o fori mentre quelle vecchie hanno il guscio che cede quando lo premete tra i polpastrelli, se potete evitatele.\nE ora che sapete come scegliere le castagne prepariamole insieme.\nPreparazione: 5 minuti + ammollo 10 Minuti\nTegame vecchio dai bordi alti\nLavate le castagne per eliminare eventuali residui terrosi, tamponatele con la carta da cucina e incidete la buccia esterna con un coltellino molto affilato (se riuscite evitate di tagliare la polpa).\nPonetele in una ciotola, copritele con acqua fredda e lasciatele riposare per 10 minuti (se le lasciate per più tempo non succede nulla).\nNel frattempo prendete un tegame vecchio, versate il sale, livellatelo con la mano e fatelo scaldare.\nAsciugate le castagne, adagiatele sul sale con il taglio rivolto verso l’alto, copritele con un coperchio e fatele cuocere a fuoco medio per 25/30minuti (dipende dalla dimensione della castagna, se sono piccole impiegano meno tempo).\nIl sale raggiunge alte temperature quindi controllate spesso le castagne per evitare che brucino e giratele per farle cuocere in maniera uniforme.\nA cottura ultimata spegnete il fornello, mettete le caldarroste in un panno umido dentro ad una ciotola e fatele riposare 5 minuti poi sbucciatele.\nLe castagne al sale grosso sono pronte, servitele calde in un cono di carta.\nSpegnete la padella e lasciate raffreddare il sale, riponetelo in un sacchetto e conservatelo per cuocere altre castagne.\nPubblicato inDolci Frutta e verdura snack dolci\n← Post Precedente Post precedente:Castagne al microonde pronte in 5 minuti!


Poli Bortone (Grande Sud): ‘Lo Stato non speculi sulla povertà. Elimini gli spot sul gioco d’azzardo’ - Jamma\nPoli Bortone (Grande Sud): ‘Lo Stato non speculi sulla povertà. Elimini gli spot sul gioco d’azzardo’\n20 marzo 2012 - 15:46\n(Jamma) “Non è consentito che lo Stato, per fare cassa, speculi sulle povertà. Per questo vanno eliminati totalmente gli spot sui giochi d’azzardo” . Lo afferma la senatrice Adriana Poli Bortone, cofondatrice di Grande Sud. “Su questo – aggiunge –non bisogna essere ipocriti prevedendo delle forme promozionali che abbiano solo l’intento di limitare il danno provocato, ben sapendo che il risultato sarebbe scarso”.


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