Fachinformation für Ärzte | – eine Serie der ArztDepesche Derma | GFI Der Medizin Verlag\n– eine Serie der ArztDepesche Derma\nDie Haut und das Exposom\nIn dieser Reihe von Übersichtsartikeln werden Erkenntnisse zum Einfluss des Exposoms auf die Haut zusammengefasst. Unter dem Exposom versteht man die Gesamtheit aller Umwelteinflüsse und den damit verbundenen biologischen Reaktionen, denen ein Mensch in seinem gesamten Leben ausgesetzt ist. Begonnen wird mit Daten zum Einfluss der Ernährung auf die Hautgesundheit, gefolgt von den Auswirkungen der Luftverschmutzung, Sonnenexposition, der Psyche und von Hormonen auf diese.\nEssgewohnheiten, bestimmtes Essen und Nährstoffe können verschiedene biochemische Prozesse im Körper modifizieren, womit sich auch erklären lässt, dass die menschliche Ernährung einen weitreichenden Einfluss auf die Hautgesundheit hat und nützliche, aber auch schädliche Effekte hervorrufen kann (siehe Tabelle Seite 19).\nDie Veränderungen in diesen Prozessen, eingeschlossen Oxidation, Glykation oder Entzündungsprozesse, können in der Folge klinische Wirkungen verursachen und zum Beispiel den Verlauf der Hautalterung und Photoalterung, aber auch die Ausprägung von Dermatosen wie Akne, Rosacea, atopischer Dermatitis (AD) und Psoriasis beeinflussen. Anhand verschiedener Arten von Studien wurden biochemische, histologische und klinische Effekte der Ernährung sowie von Nahrungsbestandteilen auf die Haut identifiziert (siehe Abbildung unten).\nSchon vor langer Zeit wurden aufgrund von Mangelernährung auftretende Krankheiten wie Skorbut und Kwashiorkor und deren Auswirkungen auf den Hautalterungsprozess beschrieben. Bei Fettleibigkeit fand man heraus, dass diese mit einer systemischen metabolischen Dysfunktion einhergeht, während eine Kalorienbeschränkung wiederum mit einem dafür spezifischen Stoffwechselzustand assoziiiert ist. Basierend auf diesen Erkenntnissen geht man davon aus, dass man durch gezielte Interventionen des Gewebefettstoffwechsels die Hautalterung beeinflussen kann.\nSo konnte in epidemiologischen Studien gezeigt werden, dass Personen, die sich an einen gesunden Ernährungsstil hielten, weniger Hautalterungssymptome aufwiesen als diejenigen, die einem solchen nicht folgten. In einer weiteren Untersuchung fand man heraus, dass mit zunehmender Höhe des wahrgenommenen Alters einer Person eine zunehmende Höhe des Glukosespiegel assoziiert war. Somit liegt der Hautalterung und auch der Photoalterung ein komplexes Zusammenspiel verschiedener biochemischer Prozesse wie Oxidation, Glykation und Entzündungen zugrunde, auf welche auch Nahrungsbestandteile einen bedeutenden Einfluss haben. So konnte für Antioxidanzien (AOs) eine nützliche Wirkung gezeigt werden, wobei diese in zu hoher Dosis prooxidativ wirkten. Nahrungsbestandteile sind zudem in der Lage, Entzündungsprozesse zu beinflussen, was Forscher dazu brachte, den Dietary Inflammatory-Index(DII)-Score zu entwickeln. Der DII soll dazu dienen, den Einfluss von diätischen Inhaltstoffen auf Entzündungsmarker zu bewerten und somit Nahrungsmittel mit einem höheren Score zu identifizieren, die damit als potenziell proinflammatorisch eingestuft werden.\nNahrungsmittel, die Auswirkungen auf den Prozess der Glykation nehmen und somit Kollagenfasern verletzen, tragen signifikant zur Hautalterung bei. Die Glykation führt dabei zur Anreicherung von Glykationsendprodukten, den sogenannten AGEs (advanced glycation end products), die die Vernetzung von Kollagenfasern unterbindet, was zum Verlust der Elastizität der Haut führt. Da Ernährungsmuster, die eine Hyperglykämie verursachen, zur verstärkten Synthese von AGEs beitragen, empfiehlt man Patienten, ihren Zuckerkonsum sowie den Verzehr von aufgeschlossenen Kohlenhydraten zu begrenzen. Manche AGEs kommen als solche schon in fertiger Form in Nahrungsmitteln vor, die über den Darm aufgenommen werden.\nEs gibt auch Nahrungsbestandteile, die die DNS-Reparatur unterstützen, wie zum Beispiel Nicotinamid. Ein gezielter Einsatz wäre eventuell nach UV-Bestrahlung denkbar zur Unterstützung der körpereigenen DNS-Reparaturmechanismen.\nErnährung und Dermatosen\nDen verschiedenen Dermatosen liegen unterschiedliche Signalpfade zugrunde, auf die Nahrungsbestandteile Einfluss nehmen und somit auch Auswirkungen auf die klinische Ausprägung haben.\nSo spielen im Fall von Akne metabolische Veränderungen, das metabolische Syndrom und Fettleibigkeit, eine Rolle. Essensgewohnheiten, die Hyperglykämien bedingen, können zu hormonellen Veränderungen führen, die wiederum Entzündungsreaktionen auslösen. Zu empfehlen ist deshalb eine ausgewogene Ernährung, verringerte Aufnahme von Kohlenhydraten und Milcheiweiß, gesättigten Fettsäuren sowie Transfetten.\nIm Zusammenhang mit Rosacea hat man Capsaicin und Zimtaldehyd identifiziert, die sogenannte TRP-Kanäle (TRP: transient receptor potential channels) induzieren und somit zu einer neurogenen Vasodilatation führen.\nFür inflammatorische Dermatosen wie die atopische Dermatitis (AD) wurde gezeigt, dass die Darmflora eine entscheidende Rolle spielt. So wirkt ein gesunder Zustand des Darmmikrobioms protektiv gegen Allergien und entzündungsbedingte Dermatosen, AD eingeschlossen. Vollwertkost und der der Verzehr von Präbiotika könnten somit die erforderliche Darmgesundheit fördern, um unter anderem AD zu vermeiden oder abzuschwächen.\nBei Psoriasis besteht bekannterweise ein höheres Risiko für systemische Begleiterkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes, Dyslipidämie, Bluthochdruck und kardiovaskuläre Erkrankungen. In mehreren Studien konnte gezeigt werden, dass eine Gewichtsreduktion bei übergewichtigen Patienten zur Verbesserung der Psoriasissymptome und zu einem besseren Ansprechen auf systemische Therapien führte. Letzteres lässt eine Gewichtsreduktion bei übergewichtigen und fettleibigen Psoriasis-Patienten stark empfehlen.\nSomit können Essgewohnheiten und Nahrungsmittel über ihren Einfluss auf biochemische Prozesse entweder schädlich oder vorteilhaft auf die Hautalterung, aber auch auf verschiedene Dermatosen wirken und stellen potenzielle Therapieansätze bei Hautkrankheiten dar. GH\nQuelle: Passeron et al.: Clinical and biological impact of the exposome on the skin. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2020 Jul;34 Suppl 4:4-25. doi: 10.1111/jdv.16614. PMID: 32677068.\nUrheberrecht: Wikimedia Commons - Tomas Kebert & umimeto.org


Schlüsseldienst Erbendorf Hohenwies - Türöffnung 24/7 in Erbendorf Hohenwies\nKlar gibt es noch einen Haufen anderer Situation, in denen Sie „Schlüsseldienst Erbendorf Hohenwies“ in das Suchfeld Ihrer Suchmaschine eingeben könnten, so kann es zum Beispiel sein, dass:\nSchlüsseldienst Erbendorf Hohenwies Leistungen\nTüröffnung Erbendorf Hohenwies\nTresoröffnung Erbendorf Hohenwies\nAutoöffnung Erbendorf Hohenwies\nSchließzylinder wechsel Erbendorf Hohenwies\nQualifizierter Erbendorf Hohenwies Schlüsseldienst kostengünstig\nUnser Schlüsselnotdienst hat Fachleute über ganz Erbendorf Hohenwies verteilt und schickt den nächsten Fachmann sofort nach Ihrem Anruf zu Ihnen los.\nInnerhalb von 20-30 Minuten ist ein Fachmann von unserem Schlüsseldienst schon vor Ort, egal, wo das in Erbendorf Hohenwies auch sein mag, und sorgt dafür, dass Sie so schnell wie möglich wieder in Ihre Wohnstätte gelangen können.\nSolch eine Aufteilung unserer Mitarbeiter in Erbendorf Hohenwies und Organisation unseres Arbeitsprozesses erlaubt es uns, die kürzesten Anfahrzeiten in Erbendorf Hohenwies zu haben und unseren Kunden aus Erbendorf Hohenwies schnell und effizient zu helfen. Unser Schlüsseldienst ist immer im Nu bei Ihnen.\nSchlüsselnotdienst Leistungen Erbendorf Hohenwies\nDer 24-Stunden-Schlüsselnotdienst über ganz Schlüsseldienst Erbendorf Hohenwies\nJedermann weiß, wie gefährlich es in der Nacht in der Wildnis sein kann und dass man sich ein sicheres Nachtlager vor Nachteinschlag suchen soll, denn dies ist die Zeit der Nachtraubtiere. Auch wenn man in unserem zivilisierten Erbendorf Hohenwies nicht wirklich Gefahr läuft, zur Beute eines Nachtraubtieres zu werden, birgt auch die Unfähigkeit, sein eigenes „Nachtlager“ zu betreten, so seine Gefahr.\nDie Nacht mit einer nicht zugesperrten Tür abzuwarten ist, wie das Schicksal selbst herauszufordern. Auch wenn Erbendorf Hohenwies eine vergleichsweise sichere Stadt ist, kommen hier wahrscheinlich um einiges mehr Verbrechen und Einbrüche vor, als Sie sich hätten vorstellen können.\nDie Preise werden wir noch weiter unten besprechen, aber jetzt kann unser Schlüsselnotdienst Ihnen versichern, dass sich Ihre Suche nach einem Schlüsseldienst, egal, um wie viel Uhr Sie den auch brauchen, sein Ende gefunden hat! Unser Schlüsseldienst ist stets zu Ihren Diensten, egal wo und wann in Erbendorf Hohenwies!\nUnser Schlüsselnotdienst arbeitet alle 60 Minuten aller 24 Stunden des Tages und alle 365 Tage des Jahres über ganz Erbendorf Hohenwies. Kurz gesagt – unser Schlüsseldienst ist Ihr zuverlässiger Ansprechpartner, auf den Sie rund um die Uhr und rund ums Jahr zählen können!\nSchlüsselnotdienst Erbendorf Hohenwies kann jede Tür ohne Schlüssel öffnen.\nUm kein Opfer für jeden unlauteren Schlüsseldienst, der in Erbendorf Hohenwies operiert, darzustellen, sollte es selbstverständlich sein, dass Sie vor Arbeitsbeginn immer über alles aufgeklärt sind. Unser Schlüsseldienst geht bei allen Arbeiten immer vorbildlich und völlig transparent vor und Sie müssen sich keine Sorgen um versteckte Kosten machen. Der Fachmann schaut sich das Problem vor Ort und Stelle an und gibt Ihnen ein Verständnis über alles, was gemacht werden soll und warum es gemacht werden soll und wie viel der ganze Spaß kosten wird.\nSchon in den Tagen, als unser Schlüsseldienst erst angefangen hat, die Form von der Professionalität und Arbeitsqualität, die er heutzutage darstellt, anzunehmen, war die einfache Türöffnung das, womit unsere Kunden aus Erbendorf Hohenwies sich am allermeisten an unseren Schlüsselnotdienst wendeten, und die einfache Türöffnung war auch das, was uns in unserer Karriere als professioneller Schlüsseldienst am weitesten gebracht hat.\nDie einfache Türöffnung gehörte zu den Diensten, die wir unseren Kunden aus Erbendorf Hohenwies schon von Anfang an bieten konnten und ist, wie ironisch das auch sein mag, noch heute, unter all der Dienstvielfalt, der gefragteste Dienst von unseren Kunden aus Erbendorf Hohenwies.\nNoch heute ist die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Problem mit einer einfachen Türöffnung gelöst werden kann, über 85 %. Mit der Zeit ist sowohl unser Schlüsseldienst selbst und so auch die Liste der Dienste, die wir unseren Kunden aus Erbendorf Hohenwies anbieten können, gewachsen. Folgende Dienste können wir unserer Klientel aus Erbendorf Hohenwies leisten:\nDas Ziel dabei ist, den Bürgern von Erbendorf Hohenwies die bestmögliche Dienstleistung anzubieten und die vollkommene Zufriedenheit unserer Klientel aus Erbendorf Hohenwies zu versichern. In der Regel braucht ein Fachmann von unserem Schlüsselnotdienst nicht länger als 1-2 Minuten, um eine einfache Türöffnung völlig schadenfrei durchzuführen.\nDie Zufriedenheit und Wohlbesonnenheit unserer Kunden aus Erbendorf Hohenwies liegt unserem Schlüsselnotdienst am Herzen. Schon seit 8 Jahren antwortet unser Schlüsseldienst Erbendorf Hohenwies auf die Notrufe unserer Kunden und hilft Ihnen in den schwierigsten Situationen weiter und genau dies ist es auch, was unser Schlüsseldienst weiterhin vorhat, zu tun.


Ahornsirup, Honig, Agavendicksaft & Co.: die Wahrheit über Zuckerersatz – Natürlich Gesund\nAgavendicksaft enthält viel Fruktose, deshalb sollten Menschen mit Fruktoseunverträglichkeit lieber auf den Zuckerersatz verzichten. (© pat_hastings)\nHonig gilt als gesunder Zuckerersatz – ist aber genauso ungesund wie Zucker. (Foto © Pixabay / stevepb)\nUtopia empfiehlt: Honig ist ein leckerer Brotaufstrich, aber als Zuckerersatz nicht wirklich gesünder als Zucker. Wenn du ihn von einem Imker in deiner Nähe kaufst, hast du damit aber die Süße mit dem niedrigsten CO2-Verbrauch im Küchenschrank. Lies dazu auch die Beiträge über selber imkern und NearBees: Honig aus der Nachbarschaft.\nAhornsirup wird gern als Zuckerersatz hergenommen, zum Beispiel im Tee. Um Ahornsirup zu gewinnen, werden die Stämme des Zuckerahorns angezapft und der so gewonnene Saft durch Erhitzen eingedickt. Aus etwa 40 Liter Saft entsteht letztendlich nur ein Liter Sirup, der hauptsächlich Saccharose und Fruktose enthält.\nEin klassischer Ahornsirup enthält 45% Wasser, wodurch sein Kaloriengehalt pro 100g mit 260 Kalorien unter dem von Honig und deutlich unter dem vieler Zuckerarten liegt. Dadurch wird Ahornsirup jedoch nicht gesünder, der niedrigere Kaloriengehalt ist auf den hohen Wassergehalt zurück zu führen, sonst nichts. Um die gleiche Süßkraft wie Zucker zu erreichen, braucht man eben mehr Ahornsirup – und erhält dann auch ähnliche Kalorienwerte.\nAhornsirup: Gewonnen aus dem Saft des Zuckerahorns. (Foto: © Colourbox.de)\nTraditionell wird Ahornsirup in Kanada hergestellt, von wo auch immer noch der Großteil der weltweiten Menge stammt. In China hat man jedoch den Gesundheitstrend in Europa entdeckt und so stammt immer mehr Ahornsirup auch aus China. Egal, ob China oder Kanada: die Transportwege von Ahornsirup sind lang!\nUtopia empfiehlt: Klassische „pancakes“ ohne Ahornsirup sind natürlich undenkbar. Und der Ahornsirup macht mit seinem charakteristischen Aroma als Dessertsauce bei vielen Süßspeisen eine gute Figur. Gesünder als Haushaltszucker ist er jedoch nicht, weswegen der ökologisch problematische, weil lange Transportweg aus Nordamerika oder China gegen diesen Zuckerersatz spricht.\nVor wenigen Jahren war Kokosblütenzucker, der auch Palmzucker genannt wird, noch relativ unbekannt und nur schwer zu finden, heute ist er in Mode. Der durch seine hohen Preise auch „Luxuszucker“ genannte Zucker wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen. Geschmacklich haben die bräunlichen Kristalle nichts mit Kokos zu tun, sondern erinnern eher an Karamell.\nKokosblütenzucker schmeckt nicht nach Kokos – eher nach Karamell. (© s_karau)\nDas größte Marketingargument von Kokosblütenzucker als Zuckerersatz ist sein niedriger glykämischer Index. Er soll, so die Werbeaussage, den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen und somit mit weniger Insulin verstoffwechselt werden und Heißhungerattacken vermeiden. Solche Versprechen, sowie die Aussage, dass Kokosblütenzucker mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalte, sind allerdings mit Vorsicht zu genießen.\nMehr Informationen zu Kaloriengehalt, Nachhaltigkeit und Anwendungsmöglichkeiten in unserem Beitrag Kokosblütenzucker: So gesund ist der Zuckerersatz wirklich\nGleich neben Agavendicksaft und Ahornsirup findet man meist auch Reissirup im Regal mit Zuckerersatz-Produkten. Reissirup kommt ursprünglich aus Japan und wird manchmal auch Reishonig genannt. Sein Geschmack ist sehr mild mit einer ganz leichten nussigen Karamellnote.\nUm Reissirup herzustellen, muss der Reis zunächst gemahlen und mit Wasser und Enzymen gemischt erwärmt werden. Wie bei der Verdauung wird bei der Herstellung von Reissirup die Stärke des Getreides in Zuckerstoffe aufgespalten. Ist dies erfolgt, wird die Flüssigkeit gefiltert und zu Sirup weiter eingedickt.\nReissirup hat einen langen Transportweg hinter sich und ist kein nachhaltiger Zuckerersatz. (© Heike Rau)\nReissirup besteht hauptsächlich aus Glucose, Maltose und Mehrfachzuckern, enthält jedoch keine Fructose, weswegen dieser Zuckerersatz, im Gegensatz zu Agavendicksaft, besonders gut für Menschen mit Fructoseinoleranz geeignet ist.\nDennoch enthält natürlich auch Reissirup Kalorien. Auch hier ist der Kaloriengehalt mit etwas über 300kcal/100g zwar geringer als der von Haushaltszucker, jedoch auch nur deshalb, weil Reissirup Wasser enthält. Daher ist die Süßkraft auch geringer, was sich aber mit höherer Dosierung schnell ausgleichen lässt – bei steigendem Kaloriengehalt natürlich.\nReissirup eignet sich gut zum Süßen von Getränken und Süßspeisen und kann auch zum Backen verwendet werden. Jedoch muss der geringeren Süßkraft und dem höheren Wassergehalt Rechnung getragen und Rezepte dementsprechend abgeändert werden.\nUtopia empfiehlt: Auch, wenn in Europa Reis angebaut wird, so stammt der Reis für Reissirup aus weiter Ferne und der CO2-Fußabdruck dieses Zuckerersatzes hat mit ökologischem Konsumverhalten nichts zu tun.\nStevia oder auch Süßkraut als Zuckerersatz\nDas Süßkraut gilt als natürlicher Zuckerersatz. (Foto: © Pixabay / Flyingbikie)\nJe nach dem, um welches Produkt es sich handelt, können Stevia-Produkte eine bis zu 450 Mal höhere Süßkraft haben als Haushaltszucker. Dabei ist Stevia kalorienfrei, wird insulinunabhängig verstoffwechselt und ist daher auch für Diabetiker ein guter Zuckerersatz.\nUtopia empfiehlt: Obwohl Süßkraut mittlerweile auch in Griechenland, Italien, Portugal und Spanien wächst, ist Süßstoff aus Stevia unter ökologischen Gesichtspunkten aufgrund des hohen Aufwandes bei der Extraktion der Stevia-Glykoside aus den Blättern umstritten.\nXylit und Birkenzucker als Zuckerersatz\nXylit verhindert die Entstehung von Karies – wird aber unter hohem Energieverbrauch hergestellt. (© Maik Dörfert)\nDer Name „Birkenzucker“ ist irreführend, denn Xylit wird nicht direkt aus Birken gewonnen. Birkenholz kann jedoch Bestandteil des industriell hergestellten Grundstoffes zur Xylitproduktion, dem Xylan („Holzgummi“) sein. Xylit kann aber genauso gut aus anderen Harthölzern, Stroh, Getreidekleide, Maiskolben (-Resten) und anderen landwirtschaftlichen Reststoffen hergestellt werden. Mithilfe von Natronlauge und Schwefelsäure wird dann bei hohen Temperaturen der Holzzucker (Xylose) hergestellt, aus dem in einem weiteren Herstellungsschritt letztendlich der Zuckerersatz Xylit entsteht.\nDer Zuckeraustauschstoff hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält etwa 40% weniger Kalorien als Haushaltszucker. Er ist besonders deshalb beliebt, weil er die Entstehung von Karies vermindert und somit gerne als Zuckerersatz in Kaugummis, insbesondere sogenannter „Zahnpflegekaugummis“ eingesetzt wird. Wie alle Zuckeralkohole wirkt Xylit jedoch bei zu hoher Aufnahme abführend und führt zu Blähungen.\nUtopia empfiehlt: Meist wird der Birkenzucker nicht aus Birken, sondern aus anderen Rohstoffen hergestellt, sodass im zahnfreundlichen Zuckerersatz gentechnisch veränderter Mais stecken kann. Auch weil zur Herstellung von Xylit ein hoher Energieaufwand nötig ist, ist es aus ökologischer Sicht sinnvoll, auf diesen Zuckerersatz zu verzichten.\nEin weiterer Zuckeraustauschstoff ist Erythrit, der im Gegensatz zu Xylit zwar auch ein Zuckeralkohol, jedoch absolut kalorienfrei ist. Dabei hat Erythrit nur 70% der Süßkraft von Haushaltszucker, was jedoch durch höhere Dosierung ausgeglichen werden kann. Erythrit kommt ganz natürlich in reifen Früchten, manchem Käse und Wein vor und eignet sich sehr gut für Diabetiker und kalorienbewusst lebende Menschen, die synthetische Süßstoffe wie Cyclamat, Saccharin, Sucralose oder Aspartam ablehnen.\nWie alle Zuckeralkohole kann auch Erythrit bei Überdosierung zu Blähungen und Durchfall führen, jedoch ist dazu eine wesentlich höhere Dosierung nötig als bei anderen Zuckeralternativen wie Xylit, Sorbit, Maltit, Lactit und Isomalt, was Erythrit als Zuckerersatz zusätzlich attraktiv macht.\nErythrit ist ein kalorienfreier Zuckerersatz – wird aber oft aus gentechnisch verändertem Mais oder Pilzen gewonnen. (Foto © Thomas Kniess – Eigenes Werk unter CC BY 4.0 )\nZur Herstellung von Erythrit werden Kohlenhydrate mithilfe von Pilzen fermentiert, ähnlich wie bei der Herstellung von Wein. Weil Erythrit aus heimischem, kontrolliert biologisch angebautem Traubenzucker oder Mais hergestellt werden kann und gentechnisch unveränderte Pilzkulturen verwendet werden können, ist der Zuckeraustauschstoff auch mit Biosiegel erhältlich.\nUtopia empfiehlt: Wenn es denn ein kalorienfreier Zuckerersatz sein soll, ist Erythrit eine verhältnismäßig gute Alternative zu Zucker. Aber nur, wenn weder gentechnisch veränderter Mais noch gentechnisch veränderte Pilze zum Einsatz kommen, also das Produkt das EU-Bio-Siegel trägt.\nZucker, muss das sein?\nGrundsätzlich braucht kein Mensch Zucker, denn bei der Verdauung von komplexen Kohlenhydraten (Getreideprodukte) bildet der Körper seinen Zucker selber. Und das ganz natürlich und, wenn es sich um Vollkorngetreide handelt, auch mit langsam ansteigendem Blutzuckerspiegel.\nDie WHO empfiehlt, die Kalorienzufuhr durch Zucker auf 5% bis höchstens 10% der gesamten Kalorienzufuhr zu beschränken. Für einen Erwachsenen sind das etwa 6 bis 10 Teelöffel pro Tag. In Deutschland werden jedoch pro Kopf und Monat drei Kilo Zucker verzehrt – meist in Form von verstecktem Zucker in Backwaren, Erfrischungsgetränken, Fertiggerichten und anderen industriell hergestellten Lebensmitteln, aber auch in Form von Honig und anderem Zuckerersatz.\nDie meisten als gesünder angepriesenen Zucker-Alternativen wie Honig oder Kokosblütenzucker sind nicht wirklich gesund, denn der werbewirksame Vorteil von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen kommt nur dann zum Tragen, wenn die Dosierung so ungesund ist, dass sich dieser Vorteil zum großen Nachteil entwickelt.\nSo ist der meiste Zuckerersatz zwar „ein bisschen nährstoffreicher“, hat aber meist eine lange Reise aus fernen Ländern hinter sich, sodass der angebliche Gesundheitsvorteil in keinem Verhältnis zum CO2-Fußabdruck solcher Zuckeralternativen steht.\nSaccharose ist also ein eher ungesunder Alltagsbegleiter. Aber was, wenn man es süß einfach lieber mag? Wenn man ohne die Süße im Tee oder im Obstsalat nicht gerne leben möchte, aber trotzdem ein paar Kalorien einsparen und Gesundheitsrisiken mindern will? Dafür gibt es eine ganze Reihe von Alternativen:\nStevia, der gesündere Zuckerersatz?\nStevia ist ein Zuckerersatz aus Pflanzen, der aber ohne Chemie nicht auskommt (Foto: © Pixabay / Flyingbikie)\nStevia ist bis zu 300 Mal süßer als Haushaltszucker, kalorienfrei und verursacht keine Karies. Trotzdem ist es nicht das Wundermittel, das es anfangs zu sein schien: Die Extraktion des weißen Pulvers aus den Blättern ist nur mit viel Chemie zu meistern. Deswegen gibt es auch kein Bio-Stevia. Hinzu kommt, dass Produkte mit Stevia normalerweise trotzdem nicht ohne herkömmlichen Zucker auskommen. Denn der pure Stevia-Extrakt hat über die Süße hinaus einen eher gewöhnungsbedürftigen Geschmack.\nStevia ist – anders als beispielsweise Aspartam – ein natürlicher Zuckerersatz und wird daher gerne als „natürliche Süße“ beworben, etwa in Coca-Cola Life.\nXylit, die zahnfreundliche Alternative\nXylit hat 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker, ist aber nicht wesentlich süßer als dieser und ist damit als Ersatzstoff geeignet. Den Blutzuckerhaushalt beeinflusst Xylit außerdem weniger stark als normaler Zucker. Darüber hinaus dämpft Xylit nachweislich Karies. Deswegen wird Xylit häufig in Zahnpflegekaugummis eingesetzt.\nErythrit, der kalorienfreie Zuckerersatz („Xucker“)\nErythrit wird durch Fermentation von Traubenzucker hergestellt. Es ist kalorienfrei und hat nur einen geringen Einfluss auf Blutzucker- und Insulinspiegel. Verglichen mit anderen Zuckeralkoholen kommen die typischen Nebenwirkungen Durchfall oder Blähungen selten vor. Es ist aber nicht ganz so süß wie Zucker. Als Gemisch mit Xylit wird es auch als „Xucker“ verkauft.\nSaccharin, der älteste synthetische Zuckerersatz\nSaccharin ist 300 bis 700 Mal süßer als Saccharose und historisch gesehen der erste Süßstoff. Obwohl es sich im Tierversuch als krebserregend erwiesen hat, ist Saccharin in Lebensmitteln als Zusatz weiterhin erlaubt. Trotzdem sollte man vorsichtshalber saccharinhaltigen Lebensmitteln aus dem Weg gehen.\nAspartam, Acesulfam und andere künstliche Ersatzstoffe\nAspartam ist auch als E951 erkennbar und soll vor allem weniger künstlich schmecken als Saccharin. Seit den 1990ern ist es in Deutschland zugelassen, dem gingen lange Debatten um mögliche Krebsrisiken voraus.\nAspartam und Acesulfam kommen immer noch häufig in süßen Getränken vor. Weitere beliebte Süßstoffe sind Cyclamat und Thaumatin. Sie werden häufig gemeinsam mit Acesulfam eingesetzt. Das liegt daran, dass Acesulfam einen bitteren Nachgeschmack hat, der mit den anderen Stoffen kompensiert wird.\nAlle diese Stoffe werden in chemischen Verfahren hergestellt. Stoffe wie Aspartam haben mit natürlicher Süße nichts mehr zu tun.\nHilft Zuckerersatz bei Zuckersucht?\nZuckerersatz wie Aspartam, Xylit oder auch Stevia hält einen zumindest davon ab, Haushaltszucker zu konsumieren. Auf Dauer wird man aber so nicht von der Sucht weg kommen. Denn sobald normaler Zucker vorhanden ist, wird man ihn wieder zu sich nehmen. Besser ist es, Stück für Stück seine Ernährung umzustellen, bis man weitgehend auf Zucker und starke Süße in Speisen verzichtet.\nIst Zuckerersatz vegan?\nHonig ist nie vegan, die meisten natürlichen Sirupe sind es aber schon. Die meisten anderen käuflich erwerbbaren Ersatzstoffe sind vegan. Sie werden allerdings rein chemisch im Labor hergestellt. Im Zweifelsfall sollte man aber vor dem Kauf noch einmal recherchieren oder nachfragen.\nZuckerersatz: Was Utopia empfiehlt\nWir wollen hier niemandem seinem Honig oder Ahornsirup schlecht reden. Allerdings glauben viele, Zuckerersatz wie Agavendicksaft oder Kokosblütensirup wären deutlich gesunder, dabei sind sie im Wesentlichen eben nur Zucker in anderer Form und ökologisch größerem Fußabdruck. Wer es gesund möchte, sollte aber eher den Konsum gesüßter Speisen überdenken und generell weniger süßen, statt einfach zu einem Zuckerersatz zu greifen.\nWer süßen möchte, wählt besser heimische Süße vom regionalen Imker oder Zucker aus Zuckerrüben aus kontrolliert biologischem Anbau, z.B. von Naturata (erhältlich** bei Amazon oder amorebio) oder von Wiener (erhältlich** bei Amazon). Selbst der in Supermärkten gängige Südzucker bietet „Bio Zucker“ aus deutschen Zuckerrüben.\nDiabetiker verzichten besser auf synthetische Süßstoffe oder „gesunde Zuckerersatz mit niedrigem glykämischen Index“ und süßen, wenn nötig, mit Erythrit aus heimischem Mais mit Biosiegel.\nEnglish Version available: Sugar Substitutes and Natural Sweeteners: What You Should Know


Moderne Halskette, Herzkette, Stäbchenkette | Cooksongold.de\nCooksongold hat eine Auswahl an besonderen Halsketten aus Silber und Gold. Die moderne Halskette darf in keiner Schmuck-Kollektion fehlen. Ob als Kette mit großen Gliedern oder die filigrane Herzkette, in unserem Sortiment finden Sie für viele Schmuck-Projekte eine passende, außergewöhnliche Kette. Mit unserer Vielzahl an Ketten-Designs sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Stöbern Sie jetzt in unserer Kollektion und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität, die unsere moderne Halskette so beliebt macht.\nSterlingsilberkette, Planierte Flache Ovale Kettenglieder, 11 x 6 mm, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 202A\nGewicht = 10.30g/m ... Weiterlesen\nGliederkette Aus Sterlingsilber, Klein, Oval, 0,6 mm, 3+1, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 361\nBei dieser schlichten losen Gliederkette aus Sterlingsilber wechselt sich jeweils ein größeres ovales Navette-Kettenglied mit drei kleineren ovalen Gliedern ab. Jedes Glied ist aus rundem Draht mit 0,6 mm Durchmesser ... Weiterlesen\nErwartet 15 Aug\nGliederkette Aus Sterlingsilber, Herzförmige Glieder, 6 mm, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 201\nDiese Kette besteht aus herzförmigen Flachdrahtgliedern und kann zu einer Halskette oder einem Armband verarbeitet werden. Sie kann außerdem mit Perlen oder Anhängern verziert werden. ... Weiterlesen\nArtikelnummer: W1B 119\nDiese lose 14-karätige Goldfilled-Kette hat Saturn-Glieder von je 1 mm Größe. Bei der Saturn-Kette handelt es sich um eine Panzerkette, die in regelmäßigen Abständen mit Ringen besetzt ist. Bei der Goldfilled-Technik, auch ... Weiterlesen\nArtikelnummer: WVE 349\nGewicht = 41.00g/m ... Weiterlesen\nGliederkette Aus Sterlingsilber Mit Runden Gliedern, Verdreht/schlicht, 13 mm Und 10 mm, 1,0-mm-draht, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 343\nBei dieser losen Kette aus Sterlingsilber wechseln sich jeweils zwei ineinander verschlungene runde Glieder (eines schlicht, eines verdreht) mit einem kleinen runden Kettenglied ab. Die Kettenglieder bestehen aus flachem ... Weiterlesen\nArtikelnummer: WVE 351\nGewicht = 26.60g/m ... Weiterlesen\nGliederkette Aus Sterlingsilber, Kreis, 60, Aus Rundem 0,6-mm-draht Gefertigt, 9,8 mm Breit, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 229\nGewicht = 11.80g/m ... Weiterlesen\nArtikelnummer: WVE 352\nGewicht = 21.00g/m ... Weiterlesen\nGliederkette Aus Sterlingsilber, Rund, 9,5 mm, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 330\nGliedbreite 9,5 mm ... Weiterlesen\nArtikelnummer: WVE 350\nGewicht = 21.50g/m ... Weiterlesen\nMultilink-kette Aus Sterlingsilber, 5 mm, Ringe Und Schildchen, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 336\nDiese Multilink-Ketten eignen sich hervorragend als Ohrhängerelemente. Jedes Glied ist in Kastenform, was der Kette im statischen Zustand ein massives Aussehen verleiht. Sobald sie in Bewegung ist, hat sie wunderbare ... Weiterlesen\nKette Aus Sterlingsilber Mit Ringen Und Perlen, 4,5 mm, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 332\nDiese Kette besteht aus zusammenhängenden Ringen mit daran hängenden Silberperlen. Sie schmiegt sich in wunderbaren flüssigen Bewegungen an die Trägerin an. ... Weiterlesen\nAnkerkette Aus Sterlingsilber Mit Zahlreichen Blattanhängern, Lose, 13 mm Und 10 mm, Gerolltes Blatt, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 333\nDiese lose Ankerkette aus Sterlingsilber mit Blattanhängern hat zahlreiche große und kleine gerollte Blätter, die an einer schlichten Ankerkette aus Sterlingsilber hängen. Die großen Blattanhänger haben eine Länge von ... Weiterlesen\nArtikelnummer: WVE 348\nGewicht = 32.00g/m ... Weiterlesen\nMultilink-kette Aus Sterlingsilber, 5 mm, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 335\nBestand gering – neue Lieferung erwartet 28 Aug\nArtikelnummer: WV5 001\nDiese bildschöne lose Rivière-Kette aus Sterlingsilber ist mit weißen kubischen Zirkonen von 2 mm Größe besetzt. Die einzelnen Fassungen bestehen aus schlichten Silberzylindern mit vier Krappen. Die Rückseite ist offen, ... Weiterlesen\nMultilink-kette Aus Sterlingsilber, 7 mm, Ringe Und Herzen, Lose, 100 % Recyceltes Silber\nArtikelnummer: WVE 338\nSie suchen besondere Halsketten für außergewöhnliche Schmuck-Arbeiten? Dann empfehlen wir eine Kette mit großen Schmuckelementen, wie z. B. unsere Gliederkette mit 13 mm breiten Gliedern. Filigran und doch besonders ist die 6 mm breite Herzkette aus hochwertigem Sterlingsilber mit kleinen Gliedern in Herzform. Alle unsere losen Ketten werden auf Wunschlänge für Sie zugeschnitten. Einfach die gewünschte Länge in mm angeben und der Preis wird im Warenkorb angezeigt.\nIn unserer Auswahl an losen Ketten finden Sie moderne Ketten für Damen. Die klassische Gliederkette mit runden Gliedern ist in verschiedenen Breiten von 0,6 bis 20 mm erhältlich. Etwas schlichter ist die 3,5 mm breite Stäbchenkette. Die polierten Glieder verleihen der Stäbchenkette einen besonderen Glanz. Eine auffällige und dennoch elegante Alternative ist die Navette-Kette in 12 mm Breite. Die flach gehämmerten, ovalen Glieder sind auf Hochglanz poliert. Das dezente Profil der einzelnen Glieder macht die Navette-Kette zu einem echten Blickfänger. Wer eine elegante und gleichzeitig moderne Halskette sucht, der liegt mit der Navette-Kette genau richtig.\nBesondere Halsketten müssen nicht teuer sein. Wir haben eine abwechslungsreiche Auswahl an Ketten aus Sterlingsilber. Das starke Preis-Leistungs-Verhältnis macht die moderne Silberkette zu einem allzeit beliebten Klassiker in unserem Sortiment. Wir haben die moderne Silberkette in verschiedenen Designs vorrätig. Dank der hochwertigen Verarbeitung ist die moderne Silberkette auch als Kette mit großen Gliedern angenehm zu tragen. Ein echter Blickfänger ist unsere moderne Halskette mit baumelnden Perlen und Anhängern in 4,5 mm Breite. Nicht weniger beeindruckend ist die Ankerkette mit Blatt-Anhängern mit 13 mm maximaler Breite.\nMöchten Sie weitere Informationen zu unseren losen Ketten? Kontaktieren Sie uns telefonisch unter 030 25555175. Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.


Löbau ist Rasern auf der Spur | Sächsische.de\nLöbau ist Rasern auf der Spur\nDie Stadt blitzt seit vier Wochen selbst – und nicht nur aus dem blauen Golf. Manche Autofahrer reagieren mit Unverständnis.\nIm sozialen Netzwerk Facebook kann man es fast täglich lesen: „Zwischen Lauba und Lawalde gibt es teure Fotos“ oder „Achtung, es blitzt an der Turnhalle Großschweidnitz“ und gestern war im Radio von einem Gerät die Rede, das am Ortsausgang Löbau in Richtung Görlitz auf der B 6 Geschwindigkeiten misst. Bei Letzterem hat es sich wohl um eine Aktion der Polizei gehandelt, die auch andernorts Geschwindigkeitskontrollen vornimmt. Doch oft ist – gerade in Lawalde und Großschweidnitz – auch von einem blauen Golf die Rede, aus dem es blitzt, wenn wieder einmal jemand zu schnell unterwegs ist. Und bei dem handelt es sich um ein Fahrzeug der Stadt Löbau. Stadtsprecherin Eva Mentele bestätigt das. „Doch es ist nicht immer ein blauer Golf“, sagt sie, denn: „Es kommen selbstverständlich verschiedene Fahrzeuge bei den Kontrollen zum Einsatz.“\nErst seit Kurzem blitzt die Stadt selbst. „Seit Juni 2010 hatte Löbau eine Zweckvereinbarung mit der Stadt Görlitz, die damit die Verfolgung und Ahndung von Ordnungswidrigkeiten übertragen bekam“, sagt Frau Mentele. Auch die erforderlichen Nachermittlungen haben in den Händen der Görlitzer gelegen. „Diese Vereinbarung wurde mit Beschluss des Löbauer Stadtrates vom 8. Mai dieses Jahres gekündigt“, sagt die Rathaus-Sprecherin. Nun habe Löbau selbst diese Aufgaben übernommen und ist auch für eventuelle Nachermittlungen zuständig.\nBei der Handhabung der Geschwindigkeitsmessungen scheiden sich allerdings die Geister. „Wenn tagelang nacheinander immer an der gleichen Stelle geblitzt wird, ist das aus meiner Sicht fast schon Wegelagerei“, sagt eine junge Frau, die wegen ihrer Arbeit jeden Tag durch Lauba muss. „Erwischt hat es mich noch nicht“, sagt sie. Auch habe sie nicht das Gefühl, dass hier tatsächlich viele Raser unterwegs sind. Verständnis habe sie ja für das Blitzen. „Aber dann doch bitte dort, wo wirklich Gefahrenquellen sind, wie an Schulen, Kindergärten oder so“, sagt die Löbauerin.\nDass die Stadt auch dort Ausschau nach unvernünftigen Kraftfahrern hält, beweisen die Einträge auf einer Gruppen-Seite bei Facebook. Am 6. Juni hieß es da beispielsweise, dass der „Blitzermarathon“ im Lawalder Ortsteil Lauba weitergehe. „Ab sofort am Kindergarten – der blaue Golf mit seiner schönen Fotoausrüstung“, schrieb ein Nutzer. Und auch an der Turnhalle in Großschweidnitz hat die Stadt nun immer mal ein Auge auf Verkehrssünder.\nEva Mentele bekräftigt dies auf Anfrage auch: „Bei den Standorten der Geschwindigkeitskontrollen nutzt die Stadt vorerst die Erfahrungen der bisherigen Standorte, und es werden nach und nach natürlich auch weitere Schwerpunkte im verkehrsberuhigten Bereich, an Schulen und so weiter hinzukommen.“\nInwiefern sich die Aktionen auf den Straßen für die Stadt finanziell niederschlagen werden, kann die Stadtsprecherin noch nicht sagen. „Wir haben diese Aufgabe ja erst vor etwa vier Wochen übernommen“, so ihre Worte. Erst müsse man nun Erfahrungen zu dieser gesamten Problematik, zur neuen Technik, zu den Kontrollschwerpunkten und den Messungen selbst sammeln.\nDie Autofahrer sind von der neuen Häufigkeit der Kontrollen hin- und hergerissen. Während manche sich genervt fühlen, finden viele es dennoch gut. „Fahrt anständig und hört auf zu jammern!“, bringt es jemand auf den Punkt.


Kultur – noodnik.at\nFreitagnacht Jews – endlich ein Format jenseits von Vorurteilen und Stereotypen Wer als Außenstehende:r nach der jüdischen Identität befragt wird, hat wahrscheinlich zunächst reflexartig eine Reihe von Begriffen im Kopf: Antisemitismus, Shoah und Vertreibung. All diese Assoziationen teilen die Vorstellungen vom Judentum als einer kollektiven Gemeinschaft, deren jahrtausendelange Geschichte von mannigfachen Schicksalsschlägen gezeichnet ist. Doch„Freitagabend am Tisch mit Daniel Donskoy￼“ weiterlesen\nAb dem 28. November – dem 25. Kislev diesen Jahres – feiern Jüdinnen und Juden auf der ganzen Welt das achttägige Lichterfest Chanukka, das an die Besatzung Israels durch die Assyrer erinnert. Diese zwangen den jüdischen Bewohner*innen die griechische Kultur und den Götzenkult auf und verboten die Ausübung der jüdischen Religion. Viele Jüdinnen und Juden„Chanukka – das Fest des Widerstands￼“ weiterlesen\nDer Survivalguide, von dem ihr nie wusstet, dass ihr ihn gebraucht hättet. Von Leuten, die definitiv nicht qualifiziert sind, ihn zu verfassen. Wer kennt es nicht? Die Innenstadt ist erneut aus den Höhen der Internationalen Raumstation sichtbar, täglich wird man von irgendwelchen Leuten aus der Oberstufe, mit denen man seit gefühlt dreißig Jahren nicht mehr„A Jewish survival guide for Christmas“ weiterlesen\nVerfasst vonAzeros Dezember 24, 2021 Veröffentlicht inKultur\nZwischen Nächstenliebe und Respekt In Sachen Pandemie sind wir mittlerweile alle zu Expert:innen geworden. Leider waren Pandemien und Epidemien bereits früher keine Seltenheit. Eine von ihnen ist uns besonders bekannt: die Epidemie, die allen 24.000 Schülern des Rabbi Akiwa das Leben kostete. Doch schließlich kam der Tag Lag BaOmer. Jener Tag, an dem die Seuche„Lag Ba Omer und das Ende der Epidemie“ weiterlesen\nWie Amili Targownik über die auf ihren Weg gelegten Steine flog Ich durfte Amili als eine selbstbestimmte, lebensfrohe junge Frau kennenlernen. Ob beim Feiern-gehen in Tel Aviv, wo wir betrunken nach einer nicht vorhandenen barrierefreien Toilette gesucht haben, oder am nächsten Tag durch den Shuk haCarmel, auf einem steinigen, mit Kartons und Datteln übersäten Boden,„Hat keine Flügel, kann aber fliegen“ weiterlesen\nWarum Lisa Eckharts Texte gefährlich sind Es ist ein paar Wochen her, seit der Rapper Danger Dan linken Jüdinnen und Juden eine neue Hymne verpasst hat. Das ist alles von der Kunstfreiheit gedeckt dröhnt seither aus Lautsprechern und Kopfhörern und spiegelt das Lebensgefühl progressiver jüdischer Identitäten wieder. Doch wie genau ist das eigentlich mit der„Ist das alles von der Kunstfreiheit gedeckt?“ weiterlesen\nG-UDIT ist Wiener Künstlerin undUnternehmerin. Ihr Repertoir umfasst klassisches Malen bis Stand-Up-Comedy, auch Rap und ihre eigene Late Night Show. NOODNIK: Du bist heute eine gefragte Künstlerin. Wie hat alles angefangen und was waren deine Stationen? G-UDIT: Dank meiner kunstliebenden Eltern wollte ich mit diesem ganzem Fetisch eigentlich nichts zu tun haben und begann, Philosophie„„Die Möglichkeiten sich auszudrücken sind unbegrenzt““ weiterlesen\nAlex Wertmann – Schauspieler am Schauspielhaus Bochum und Hauptdarsteller im mehrfach ausgezeichneten Film Masel Tov Cocktail über Schauspiel und jüdische Selbstverständlichkeit. NOODNIK: Wie bist du zum Schauspielerngekommen und was war dein bisheriger Werdegang? Alex Wertmann: Zum Schauspiel kam ich, als meine Mutter einen Brief von der jüdischen Gemeinde München erhielt, in dem Leute für die„Jüdische Figuren in jeder Sitcom?“ weiterlesen\nVerfasst vonmark elias Napadenski Juli 3, 2021 Juli 3, 2021 Veröffentlicht inKulturSchreibe einen Kommentar zu Jüdische Figuren in jeder Sitcom?\nDie israelische Serie hat – sobald sie untertitelt auf Netflix erschienen ist – vor allem in der jüdischen Diaspora einen großen Boom erlebt. Warum, erfährst du auf der folgenden Seite. Seit einigen Wochen nun ist die dritte Staffel von Shtisel endlich auch auf Netflix und damit unter anderem mit deutschen und englischen Untertiteln verfügbar. Schulem,„Drei Gründe, warum du noch heute beginnen solltest, Shtisel zu sehen“ weiterlesen