Aktuell – Genusstour\nArchive by Category "Aktuell"\nIm Dunkeln sieht man Alles.\nBy Georg Twerenbold\nAktuell,Food Zürich,Genuss Touren,Zürich\nUnsere Genusstouren haben momentan nur einen Genuss – das Gespräch. Ab und zu treffen wir uns für eine «Genusstour» durch die Stadt – frühabends.\nIrgendwann Ende 2020 kam der Tag, an dem alle Lokale schliessen mussten. Einige haben es bereits vorgezogen früher das Licht zu löschen, andere im letzten Moment. Ein paar wenige haben noch offen. Aber auch diese werden immer weniger. Jetzt kommen noch weitere Lokale aus anderen Branchen dazu. Bald ist es ganz dunkel. Wir sprechen von den Gastro Betrieben in der Stadt Zürich. DownTown.\nDie letzten 2 Wochen Anfangs Januar haben wir uns für ausgedehnte Spaziergänge quer durch die Stadt Zürich getroffen – wir wollten sehen, wie es den Gastronomen mit Take Away Angebot läuft – aber haben eine ganz andere Entdeckung gemacht: Im Dunkeln sieht man alles. Die überwiegende Mehrheit der Gastronomiebetriebe, an durchaus guten Passanten Lagen, mit viel Fensterflächen und tollem Einblick in den Gastraum haben schlicht alles liegen lassen. Wie vor einem Tsunami. Ja, auch wenn man die Pandemie (WTF) wie ein Tsunami sehen kann, konnte man die Wirkungsstätte in aller Ruhe verlassen. Zwar total unmotiviert, enttäuscht und vielleicht sogar wütend. Aber nicht nur die Faust im Sack machen – macht auch was für euer Image. Präsentiert euch auch, wenn euer Lokal geschlossen ist. Look and Feel über die vielen Wochen Lockdown. Ja; wir sind der festen Überzeugung, dass es einen Unterschied macht wie sich das Geschäft in diesen Zeiten präsentiert!\nEs braucht keine Festbeleuchtung über 24/7. Das ist weder im Sinne der Nachhaltigkeit noch des guten Auftritts. Ein kleines Licht an der Rückwand. Ein Spot auf das Buffet, die Kaffeemaschine, den Weinschrank oder die Menutafel. Eine Tafel mit einem Grusswort an die Passanten. Die Stühle nicht auf den Tischen. Stuhlstapel gehen gar nicht. Den Staubsauger kann man verräumen. Der volle Aschenbecher nicht vor dem Eingang.\nBeim lesen wird so mancher denken; Stimmt ist keine Hexerei, es braucht nicht viel, hinterlässt jedoch bei vielen Passanten einen guten Eindruck. Da wollen wir hin, wenn’s vorbei ist. Noch bleibt Zeit für Kosmetik und die Aufmerksamkeit ist euch sicher. Viel Erfolg, wir freuen uns auf die ersten Genusstouren im März.\nMit respektvollen Genuss Grüssen & StaySafe – die beiden TourGuides\nAktuell,Genuss Touren,Top Gastronomie\nBucket List – die gibts mittlerweile für alles Mögliche. Was man noch alles sehen, machen, erleben müsste in seinem Leben, in diesem Jahr. Auch ich verfalle aber immer wieder dem gleichen Schema: Ich gehe dahin wo ich weiss was ich bekomme. Ich gehe auf Nummer sicher. Basta.\nStetig ist es auch das gleiche, wenn die Frage auftaucht: Wo wollen wir heute Abend essen gehen? Irgendein Lokal wo wir noch nie waren, wo wir schon lange gerne mal hinmöchten. Keiner hat in dieser Situation eine Antwort darauf und wir landen wiedermal in einem uns bereits bekannten Loka – was ja grundsätzlich nicht schlecht ist. Hierfür habe ich für mich die Bucket List 2021 erstellt – ist präsent bei mir, wird immer wieder erweitert und muss bis Ende Jahr nicht unbedingt leer sein…\nWie auch immer. Ich habe für mich aufgelistet welche Restaurants ich besuchen möchte im 2021. Sicherlich werden noch ein paar mehr dazu kommen im Verlauf des Jahres – aber die 15 Lokale möchte ich besuchen. Ich will da hin. Ich „muss“ da hin. Zwar habe ich bereits einen Monat im Jahr 2021 verloren – aber egal. Dies ist meine Bucket List für das Jahr 2021. Diese Gastro-Lokale will ich/muss ich unbedingt besuchen in diesem Jahr, da ich dies im 2020 nicht geschafft habe. Wieso auch immer.\nPS: Und noch was – habt ihr ein Lokal, welches ich unbedingt besuchen muss – schreibt mir: Mail – Insta – Facebook, wie auch immer. Ich freue mich über eure Kommentare, Tipps und Meinungen… Cheers – Happy 2021.\nLeon’s Loft Kloten\nMemoires Bad Ragaz\nStiefels Hopfenkranz Luzern\nGenusstour – sind ideal als Kunden- oder Team-Events. Miteinander die kulinarische Seite einer Stadt erleben und gemeinsam beim Genuss ein paar Restaurants entdecken. Immer wieder ein Erlebnis für Gaumen, Nätwörking, Kundenbindung und Team-Motivation.\nAnmerkung: Die Fotos sind nicht alle vin mir. ZVG oder von den jeweiligen Websites der Restaurants.\nEin Jahr welches wir nicht so schnell vergessen werden. Oftmals war bei den Tischgesprächen das Thema immer das selbe – dieses Thema will ich nun aber hier weglassen, gar nicht erwähnen und keine neuen Diskussionen in Bezug auf die Situation in der Gastronomie eröffnen. Anbei ein paar Gastro-Places welche ich im 2020 besucht habe und für mich auch im Jahr 2021 ein Besuch Wert sein werden. Allen einen Top Start in das neue Jahr & nicht vergessen #feinegutzi gilt auch dieses Jahr. Viel Spass beim entdecken.\nDie Quartierbeiz – Zum weissen Kreuz Zürich\nHerbst 2020. Versteckt in einer Seitengasse. Niemand spricht je über seinen Besuch in diesem Lokal. Erstaunlicherweise habe ich aber sehr viele Raktionen auf meinen Post auf Instagram bekommen. Alle kennen das Lokal, alle waren schon da, aber niemand spricht darüber. Die Verwandten des mexikanisches Biers haben Einzug in die Schweiz gehalten. Viele Vorschriften. Aber trotzdem. Ein herrlicher Abend im weissen Kreuz – ein wenig wie die Zeit still gestanden ist im Jahr 2019. Ganz andere Themen im Lokal, lustige kleine Runden, guter Wein, entspannte Atmosphäre und eine klassische Küche welche Währschaft ohne Schnörkel und SchiSchi serviert wird. Eine feine Flasche aus BRDX dazu und der Abend ist perfekt. #feinegutzi.\nAm Wochende hat das Laokal geschlossen – für mich ein Beweis, dass ich da sehr wenig Touristen antreffen werde bei meinen nächsten Besuchen und das weisse Kreuz hauptsächlich Einheimische bewirtet. Danke.\nZum Weissen Kreuz, Rössligasse 3, 8001 Zürich\nDie Eröffnung des Jahres – Club Valu Lampart’s Morrisen\nSeit Mitte Dezember ist das umgebaute Guesthouse in Lumnezia geöffnet. In den unglaublich schönen Räumen, und Ambiente welches dieses Haus bietet sind Anni und Reto Lampart die Gastgeber. Seit knapp 6 Jahren darf ich alljährlich ein herrvoragendes Weihnachtsessen in den Räumen der Lampart’s geniessen. Bis anhin in Hägendorf und nun halt in Morrisen. Die Anreise von mir zuhause ist fast einfacher als nach Hägendorf zu reisen. Nach knapp 20 Jahren Solothurn und 2 Michelin-Sterne starten die Beiden mit einem in der Schweiz einmaligen Konzept im bündnerischen Val Lumnezia: Lampart’s Guesthouse & Country Club ist ein entspanntes, luxuriöses Hideaway für Geniesser. Wir freuen uns bereits auf den nächsten Besuch und werden Beide als Küchenchefs, Pâtissière, Sommelière, Bartenders, Concierges, Housekeepers, Sauna-Aufgiesser und Hot-Pot-Einheizer in einem fast privaten Umfeld erleben.\nClub Valu Lampart’s, Vitg su 6, 7143 Morissen / Lumnezia\nKaffee-Entdeckung – Mont Martre Zürich\nZeitung, Croissant, Espresso. Diese 3 Dinge genügen, um den Tag perfekt zu beginnen. Die Pflastersteingasse zwischen den Hotels Widder & Storchen, welche versteckt ist, lädt ein den ganzen Tag gemütlich zu verbringen. In Gedanken bei sich oder in einer Zeitung vertieft. Oder aber… man geniesst einen Pastis, eisgekühlt nachmittags um 4, wenn die Sonne richtig brennt – dann ist die Ambiente in der Gasse einzigartig.\nLe MontMartre, Weggengasse 4, 8001 Zürich\nEine der schönsten Lagen – Alter Torkel Jenins\nEin schönerer Ort als die sonnenverwöhnte, mitten in den Weinbergen von Jenins gelegene Terrasse des «Alten Torkel» lässt sich kaum denken – schreibt das Fallstaff in der Lobeshymne an das Restaurant aber auch das neue Wirtepaar Julia & Oliver Friedrich. Erst recht, seit man hier auch sher toll essen kann.Ich war dieses Jahr ein paar Mal da und habe neben der Aussicht und dem herrschäftlichem Pinot Noir auch das Essen genossen. Die Gerstensuppe, welche alle in den Himme loben habe ich verständlicherweise auch ein mal probiert, bin mir aber nicht ganz sicher ob ich diese bei den Donatsch’s bevorzuge.\nHier kommen alle Weinfans der Herrschaft zu ihrem Genuss. Mehr als 800 Posizionen sind auf der Karte – ich habe diese jedoch nicht nachgezählt und überprüft. Ich bevorzuge den Besuch im Spätherbst an einem sonnigen Nachmittag oder auch frühen Abend – auf der Terrasse fühle ich mich am wohlsten.\nAlter Torkel, Jeninserstrasse 3, 7307 Jenins\nDas Re-Opening des Jahres – Ornellaia Zürich\nNicht allzu lange mussten wir darauf warten – resp. die „Abstinenz“ hielt dich knapp in Grenzen. Im September dieses Jahres hat Antonio für sich und sein Team wieder eine Küche gefunden. Das Ristorante Ornellaia ist in unmittelbarer Nähe zur Zürcher Bahnhofstrasse, in Zürich seit September 2020 wohl wieder eine der exklusivsten Adressen (in Bezug auf das Italian-Fine-Dining). Sicherlich passt die Küche von Antonio mit dem Wein von der Familie Bindella hervorragend in das kleine Lokal hinter der Bahnhofstrasse. Ich erfreute mich wieder in den Genuss der Orechietties della mamma, Tatar die Manzo mit „Kartoffelstock und Bouillabaise alla Colaianni zu kommen.\nRistorante Ornellaia, St. Annagasse 2, 8001 Zürich\nDer Klassiker schlechthin – Chez Donati Basel\nWer hätte das gedacht. Mitte März 2020, eines meiner letzten Dinners diesen Frühling. Wir sind mitten im Aufbau eines grossen Corporate Event welcher sicherlich stattfinden wird, aber wir wissen noch nicht ob mit oder ohne Besucher. Dies aber ein ganz anderes Thema – wer es interessiert kann hier weiterlesen.\nIch glaube es ist schon eine Ewigkeit her, als ich das letztemal im „Chez Donati“ war – aber da diese Institution schon über 70 Jahre alt ist, verwundert dies auch niemanden. Der Klassiker, das Aushängeschild, der Berühmtestes Italiener in Basel, gehört seit kurzem in die Gruppe der Familie Bindella. Das schöne an dieser Geschichte, die Bindellas lassen die Kult so bleiben wie sie ist – Dankeschön, Mille Grazie.\nEgal ob man sich für das klassische Ossobucco oder die Spaghetti vongole, eine Rindsfilet Variante mit Pommes Allumettes oder was auch immer entscheidet – ein einziger Tipp: Lasst genug Platz für den „Carrello“ – den Dessertwagen im „Chez Donati“ – am besten sollte dieser auch zweimal vorbei kommen. Viel Spass.\nChez Donati, St. Johanns-Vorstadt 48, 4056 Basel\nMeine kulinarische Oase – Steila, Siat\nDie Ruheoase par excellence. Im Steila kann man eine extrem feine und regionale Küche geniessen. Kalbszunge, Erdbeertörtli, Siedfleisch, Ravioli und Fischstäbli sind nicht nur aus der Region und selbstgemacht, sondern auch perfekt angerichtet und unschlagbar im Geschmack. Ein Erlebnis bei jedem Besuch.\nEs gibt im 2020 kein anderes Restaurant welches ich öfters besuchte. Die Oase in Siat, perfekt feine, ehrliche und frische Küche von Gabi und der ruhige Service von Hugo haben uns viele Genuss Momente bescherrt in diesem Jahr. In der Hoffnung dies auch noch die nächsten Jahre geniessen zu dürfen, teile ich mit euch diesen perfekten Platz. #feinegutzi.\nUstria Steila, Vitg 12, 7157 Siat\nKäsetheke des Jahres – La Cesare Verbania\nLa Cesare Verbania\nEs zieht uns ins Tessin, oder wir wagen sogar den Sprung über die Grenze nach Norditalien diesen Sommer. Darum verrate ich euch eine meiner neusten Entdeckungen (Achtung den Laden gibt es schon fast 30 Jahre). Das La Casera an der Piazza in Verbania. Von aussen kaum erkennbar – aber einfach zu finden. Ihr seht auf der Piazza vier Restaurants, die eine Terrasse haben – eine ist voll. Dort seid ihr richtig. Am besten wählt ihr drinnen einen Tisich , nahe der Espresso-Bar, gleich bei der Käsevitrine. am Tisch vor der Espresso-Bar oder bei der Käsevitrine. Formaggi, Salumi, Vini – genau das und nichts mehr – perfekt für einen geselligen Abend. Hier will man nicht draussen sitzen – geht rein. Erlebt die Atmosphäre und fühlt den Herzschlag. Genial.\nLa Cesare, Piazza Daniele Ranzoni, 19, 28921 Verbania VB, Italien\nFotos: genusstour.ch oder ZVG\nWie und wo lagere ich meinen Wein richtig\nWir erklären dir, warum das auch für deine Weine eine gute Idee ist.\nWir widmen uns also der korrekten Lagerung von Wein. Es geht dabei um eine Lagerung, welche A) dem Wein erlaubt, sich positiv zu entwickeln und B) ihm eine möglichst lange Genussphase garantiert. Kurz: Möglichst lange ein Maximum an Freude im Glas.\nWer also beschliesst für – sagen wir zirka 50 Weine – etwas mehr Geld, als sonst auszugeben, damit sich diese hochwertigen Tropfen im Laufe der Zeit positiv entwickeln können und wir dann einen Trinkhorizont von zehn Jahren annehmen, dann sind das bereits 500 Flaschen (also etwas mehr als in zwei grosse Weinklimaschränke), die ein klimatisiertes Plätzchen benötigen. Gönnt man sich dann nicht nur eine sondern zwei oder drei solcher Flaschen pro Woche, dann summiert sich das Ganze bereits auf ein Lagervolumen von zirka 1500 Flaschen. Das entspricht also in ungefähr dem durchschnittlichen Lagerbedarf der geneigten Weingeniesserin respektive des normalen Weingeniessers. Das sie oder er dann jährlich in ungefähr die Menge nachkaufen sollte, die übers Jahr konsumiert wird, versteht sich von selbst. Das wäre dann eine rollende oder besser gesagt fliessende Umwälzung…\nAber was heiss es denn eigentlich, Wein korrekt zu lagern und warum tun wir das?\nWir mögen beim Trinken eines gehobenen Weins die Aromenvielfalt in der Nase und das Trinkerlebnis am Gaumen. In der Nase unterscheidet man beim Wein grob in drei Aromengruppen. Da wären die fruchtigen und blumigen Primäraromen. Sie sind nach der alkoholischen Gärung im Jungwein vorhanden und oft sortentypisch, so beispielsweise Stachelbeere beim Sauvignon Blanc oder Sauerkirsche beim Pinot Noir. Dann gibt es sogenannte Sekundäraromen, die beim Ausbau nach der Gärung entstehen. Man unterscheidet hier drei Aromenarten: Röstaromen die vom Ausbau im Barrique stammen, buttrige Noten die vom Biologischen Säureabbau (BSA) zeugen und hefige Noten von der Bâtonnage. Diese Sekundäraromen sind quasi des Winzers Handschrift. Wer Primär- und Sekundäraromen liebt, trinkt seine Weine am besten in der Jugend, also direkt nach Abfüllung respektive innerhalb von ein bis fünf Jahren. Danach «verschliessen» sich noble Weine oft für ein paar Jahre und machen dann nach und nach einer dritten Aromengruppe Platz: Den sogenannten Tertiäraromen oder Reifearomen. Diese entstehen während der Flaschenlagerung. Bei den Weissweinen sind dies zum Beispiel Aromen wie Petrol (alle, die schon mal einen gereiften Riesling getrunken haben, erinnern sich sicher an diese Petrolnote), Haselnuss, Walnuss, Mandel, Marzipan, getrocknete Aprikose, mürber Apfel oder Banane. Bei den Rotweinen findet man dagegen oft Noten von Leder, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Pilzen, Unterholz, Waldboden, feuchtem Laub oder Baumrinde.\nDoch nicht nur das Aroma des Weins wird durch die Lagerung beeinflusst, sondern auch Haptik und Textur, also das Empfinden am Gaumen und auf der Zunge. Auch diese Eigenschaft ändert sich im Laufe der Zeit. Überzeugen die für den jungen Konsum bestimmten Rotweine meist mit ihrer Frucht, einer erfrischenden Säure und einem feinen aber moderat ausgeprägten Tanningerüst, wirken lagerfähige Rotweine in ihrer Jugend oft zu tanninbetont und manchmal sperrig.\nEbenso ist es bei den Weissweinen. Jung zu konsumierende Weissweine bestechen mit Fruchtigkeit und manchmal etwas Restsüsse, dem sogenannten «Zuckerschwänzchen». Lagerfähige Weissweine dagegen vermählen im Laufe der Lagerung Aromen, Säuren, Extrakt und Alkohol zu einem grossen Ganzen, das meist nicht mehr viel mit dem ursprünglichen Jungspund zu tun hat, dennoch aber ein Trinkerlebnis bieten kann, auf das sich die geneigte Weinrunde jahrelang freut.\nLast but not least macht es unglaublich Spass einen Wein über viele Jahre, wenn nicht sogar Jahrzehnte bei seiner aromatischen und haptischen Entwicklung zu verfolgen. Aus Liebe zum Wein, sollten Sie also stets daran denken, dass A) viele Ihrer Weine ein wirklich langes Leben haben könnten und B) diese Weine erst nach einer gewissen Reifung unter guten Bedingungen den wahren Weingenuss bieten werden.\nWas ist ein optimaler Weinkeller?\nUm Wein ein paar Monate zu lagern, genügt der kühlste Ort in der Wohnung respektive im Keller. Soll der Wein aber über Jahre oder gar Jahrzehnte gelagert werden, brauchen sie im Idealfall einen Weinlagerschrank oder noch besser einen klimatisierten Weinkeller. Denn meine Erfahrung zeigt: Weinlagerschränke in der Regel ziemlich schnell voll und dann kommt ein zweiter und ein dritter und…\nIdeale Weinlagerbedingungen sind zirka 12 bis 14 Grad bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65-75 Prozent. Unter solchen Bedingungen reifen ihre Weine optimal und sie werden sich – eine gewisse Weinqualität natürlich vorausgesetzt – auch in vielen Jahren daran freuen können. Ein solches Klima findet man im heimischen Keller eines Mietshauses allerdings selten vor, wohl aber bei Weinkeller Schweiz\nMan könnten nun pragmatisch denken, dass man die Weine, die im warmen Keller liegen einfach früher geniessen kann, weil diese bei hohen Temperaturen rascher reifen. Doch weit gefehlt! Ein Test mit Weisswein ergab deutlich wahrnehmbare sensorische Unterschiede. So nimmt die Fruchtaromatik um bis zur Hälfte ab, wenn Sie den Wein bei 22 Grad, anstelle der empfohlenen 12-14 Grad lagern (Schneider). Zu warm gelagerter Wein kann also unerwünschte Aromen hervorbringen, besonders wenn es sich um Weisswein, Champagner oder eine delikate Rotweinsorte wie beispielsweise Pinot Noir handelt. Für solche Weine sind gute Lagerbedingungen matchentscheidend.\nIch kann also meiner geneigten Leserschaft, für die Wein sicherlich mehr als einfach nur Alkohol bedeutet, wärmstens empfehlen, ihre Preziosen fachgerecht zu lagern. Wer noch ein freies Weinlagerabteil mieten möchte sollte sich beeilen. Denn diese begehrten Plätze sind immer schnell ausgebucht. Mehr Details finden Sie auf www.weinkellerschweiz.ch\nDieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Weinkeller Schweiz erarbeitet. Text: PU. Bild: ZVG\nTop 12 Genuss Restaurants\nAktuell,Food Zürich,Genusshelden,Top Gastronomie,Zürich\n12 GenussRestaurants welche wir im Buch der genusshelden.ch aufgelistet haben in kurzer Zusammenfassung hier in meinem Blog. Die Restaurants haben wir alle selber besucht, sind gerne zu Besuch in den Restaurants und fühlen uns als Gast sehr wohl. Wir wollen euch diese nicht vorenthalten und listen diese zusätzlich hier auf. Die komplette Übersicht aller Restaurants und unserer Lieblingsgerichte findet ihr in unserem Buch welches im November 2020 erschienen ist – Hier gehts direkt zum Buch.\nDi Lenardo, 8004 Zürich\nAn der Badenerstrasse 155 wirten seit knapp einem halben Jahr zwei junge Gastronomen, Stefano Eggenberger und Assanee Meguid. Die beiden sind keine unbeschriebenen Blätter mehr in der Zürcher Gastroszene. In Zollikon an der Goldküste haben die beiden der «Trube Zollikon» neues Leben eingehaucht und sie überraschen die verwöhnten\nZürcher Gäste immer wieder mit innovativen Pop-up-Konzepten wie dem «L’APPARTEMENT». Ihr neustes Baby\nist das «Di Lenardo». Dort servieren die beiden hausgemachte Teigwaren. Die Pasta für das Restaurant entsteht\nim Keller, und dieser Keller hat eine Geschichte. Dort haben einst die Zürcher Pastapioniere Di Lenardo ihre legendären Teigwaren hergestellt. Sie waren die Ersten, die in den Sechziger- und Siebzigerjahren die Zürcher mit frisch zubereiteten Teigwaren versorgten. Für die beiden jungen Gastronomen war sofort klar, dass sie die alten Maschinen übernehmen wollen, um frische Lasagne, Linguine oder Pappardelle herzustellen.\nDI LENARDO, Badenerstrasse 155, 8004 Zürich, 044 241 77 60\nHuusbeiz, 8004 Zürich\nDie «Huusbeiz» liegt zwischen Lochergut und Albisriederplatz, mitten im Arbeiterquartier von Zürich. Aus der Küche gibt es bodenständig Kreatives, an der Front unkompliziert professionelle Gastfreundschaft. Beides hat damit zu tun, dass hier mit Freude Gastronomie betrieben wird. Der Gastgeber Nicolas Baumann legt grossen Wert darauf, dass seine Produkte aus der Region kommen, und der Küchenchef Joe Opitz verarbeitet das Fleisch «nose to tail» und das Gemüse «leaf to root». «Wir greifen Bekanntes auf, ergänzen es mit Neuem oder Vergessenem, lassen uns von etwas Mehraufwand nicht abschrecken, versuchen, die Vielseitigkeit der einzelnen Produkte zu unterstreichen,\nund bringen diese mit viel Herz und Know-how zu unseren Gästen», erklären die Gastgeber. Die Huusbeizer haben nicht nur ein Flair für tolle Gerichte – auch das Restaurant macht an: viel weiss angemaltes Holz, schöne Tische\nund eine Riesenportion Gemütlichkeit.\nHUUSBEIZ, Badenerstrasse 310, 8004 Zürich, 043 931 77 90, huusbeiz.ch\nGasthaus Hofwiesen, 8047 Zürich\nAn der Grenze zu Oerlikon befindet sich ein Stück Österreich. Das Konzept von Andrea Zimmermann ist einfach, aber bestechend: «Die Qualität liegt uns sehr am Herzen. Sie ist für uns das A und O», erklärt sie. Klassische Gerichte aus dem Nachbarland werden hier neu interpretiert und mit einem mediterranen Touch versehen. «Unser Team in der Küche lässt sich immer wieder Neues einfallen, um die Klassiker leichter und bekömmlicher zu gestalten, als man sie kennt.» Die Spezialität des Hauses ist – wie könnte es anders sein – ein originales Wienerschnitzel, das mit steirischem Kartoffel-Gurken-Salat sowie Preiselbeeren serviert wird. Ebenfalls zu\nden Klassikern gehören zum Apéro die Käsekrainer, mit Käse gefüllte Schweinswürste mit Senf und frischem Meerrettich. Eine Auswahl aus über hundert österreichischen Weinen ergänzt das Angebot, und wer dazu eine Zigarre schmauchen möchte, reserviert einen Tisch im Fumoir.\nGASTHAUS HOFWIESEN, Hofwiesenstrasse 265, 8057 Zürich, 043 433 80 88\nRestaurant Wart, 6331 Hünenberg\nAm Rand des Zugersees liegt die Gemeinde Hünenberg mit dem Gasthaus Wart. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins Jahr 1315 zurück. Seit 2017 wird das traditionsreiche Restaurant von einem jungen Team rund um Küchenchef Sebastian Rabe geführt, der 2019 mit 16 Punkten im GaultMillau ausgezeichnet wurde. Wer nun aber im Restaurant Wart Hummer und Austern sucht, tut dies vergeblich. Verwendet werden ausschliesslich Schweizer Produkte. Inspiriert von der modernen nordischen Küche, kocht Sebastian Rabe rigoros regional und kreiert die Menüs je nach Verfügbarkeit der Produkte aus der Region und dem eigenen Gemüse- und Kräutergarten. Auch beim Fleisch wird in der «Wart» nachhaltig gearbeitet: «Das Tier besteht aus mehr als nur aus dem Filet. Wir setzen bewusst auch auf die sogenannten Second Cuts. Sie sind aufwändiger in der Verarbeitung, aber umso geschmackvoller», erklärt der Küchenchef.\nRESTAURANT WART, Wart 1, 6331 Hünenberg, 041 780 12 43\nRestaurant Oepfelchammer, 8001 Zürich\n«Im Haus Nummer 12 am Rindermarkt trifft sich schon seit 1802 ganz Zürich, um in gemütlichem Ambiente eine vorzügliche Küche und erstklassige Weine zu geniessen. Letztere sagten einem unserer Stammgäste – dem grossen Schriftsteller Gottfried Keller – dermassen zu, dass er seinen Amtsantritt als Stadtschreiber verschlief, weil er in unserer Oeli bis tief in die Nacht seinen Becher füllte.» «Zu unseren Spezialitäten gehören allen voran das ‹Zürigschnätzlete›, von dem Kenner behaupten, es sei das Beste der Stadt», erzählt Thomas Trautweiler. In den Sommermonaten schätzen die Gäste die Gässli-Beiz mit unseren Züpas (Zürcher Tapas): Zürcher Spezialitäten in kleinen Portionen zum Kombinieren. Alles in der Oepfelchammer ist aus der Region. Vom Brot bis zu den drei Züribuebe Thomas, Chris und Bendicht welche seit Anfang 2019 die Tradition der Balkenprobe weiterführen. Die «Oepfelchammer» hat einen klaren kulinarischen Fokus: Es gibt bekannte – und teils in Vergessenheit geratene – Spezialitäten aus und um Zürich, die modern interpretiert werden. Und das heisst auch: mit der einen oder anderen Kalorie weniger.\nRESTAURANT OEPFELCHAMMER, Rindermarkt 12, 8001 Zürich, 044 251 23 36\nRestaurant Drei Stuben, 8006 Zürich\nIm «Drei Stuben» ist man mittendrin und doch so weit weg von der Hektik der Innenstadt. In dieser Unterstrasser Quartierbeiz im Kreis 6 wähnt man sich mitten auf dem Land – ganz egal, ob man in den drei gemütlichen Gaststuben sitzt oder während der wärmeren Monate im idyllischen Stadtgarten speist. So traditionell das Ambiente, so zukunftsweisend und auf der Höhe der Zeit das Angebot: Dieses besticht mit neu interpretierten Schweizer Klassikern und ungewohnten Kreationen. Marco Però, Gastgeber im «Drei Stuben»: «Mein Hauptfokus liegt dabei immer auf der Zufriedenheit des Gastes», sagt er. «Ich möchte Erlebnisse schaffen.» Wichtig ist ihm dabei auch die Beziehung zu Lieferanten, denen er vertraut. So setzt er beispielsweise beim Fleisch auf die kleine Metzgerei Widmer, die selbst schlachtet und bei der der Bauer das Tier im eigenen Wagen anliefert. Ausserdem wird im «Drei Stuben» alles selbst gemacht – von den Teigwaren bis zum Jus. Das soll der Gast merken.\nRESTAURANT DREI STUBEN, Beckenhofstrasse 5, 8006 Zürich, 044 350 33 00\nLa Salle Restaurant, 8005 Zürich\nDas «LaSalle» gehört als Bestandteil des «Schiffbau»-Komplexes seit Jahren zum Inventar der moderneren Zürcher Gastronomie. Während es sich die Gäste des «Schiffbau»-Komplexes im Lokal an mit weissen Tischtüchern gedeckten Tischen unter dem eindrücklichen Kronleuchter gutgehen lassen, schweift der Blick irgend\nwann gezwungenermassen aus dem Raum auf die alten Stahlträger und Rohre, die Fensterfronten und so auf ein\nStück Zürcher Industriegeschichte. Das Restaurant ist ein architektonischer Geniestreich. Mehr urbanes Feeling findet man sonst kaum irgendwo in der Stadt Zürich. Aus der «LaSalle»-Küche kommen schnörkellose und auf den\nPunkt gekochte Gerichte. «Die meisten Gerichte haben ihre Wurzeln in der Küche Frankreichs, Italiens oder der\nSchweiz», erklärt Gastgeberin Brunner. Dazu gehören zum Beispiel das glückliche Alpschwein, von dem alles «from\nnose to tail» angeboten wird, hausgemachte Tagliatelle, eine Kalbsleber, die zu den besten der Stadt gehört, oder\nein Hackbraten, für den manche extra ins «LaSalle» pilgern.\nRESTAURANT LASALLE, Schiffbaustrasse 4, 8005 Zürich, 044 258 70 71\nSalon, 8003 Zürich\nSchlemmen wie Gott in Frankreich? Mitten in Zürich? Das ist möglich, und das ganze sieben Tage die Woche, von früh bis spät. Sei es zum Brunch oder Lunch, Apéro und zuletzt für ein Nachtessen. «Wir kochen frisch und saisonal und verwenden, wo immer möglich, regionale Bioprodukte für unsere klassische französische Bistroküche, die wir frech und modern neu interpretieren», erklärt Reto Saxer, der frankophile Gastgeber im «Salon». «Wir sind immer auf der Suche nach neuen Geschmäckern und Genüssen, für unsere Leidenschaft, aber vor allem für unsere Gäste.» Des Franzosen Lieblingsgetränk, das ist natürlich der Wein. Und so erstaunt es nicht, dass die Weinkarte stark von\nder Grande Nation geprägt ist. «Wir servieren klassische Weine, aber auch spannende Neuentdeckungen», so Saxer. Übrigens: Im «Salon» isst man das beste Entrecote «Café de Paris» ausserhalb der französischen Hauptstadt.\nSALON, Weststrasse 20, 8003 Zürich, 044 577 73 74\nGasthaus Albisgüetli, 8045 Zürich\nDas «Schützenhaus Albisgütli» am Fuss des Uetlibergs ist in der Stadt Zürich ein Sinnbild für Tradition und Beständigkeit. Seit Januar 2020 präsentiert sich das «Schützenhaus» nach einer neunmonatigen Umbauphase aufgefrischt und modern. Der junge Gastrounternehmer Bastian Eltschinger möchte das «Albisgütli» immer mehr in ein gastronomisches Bijou für die Stadt verwandeln und gleichzeitig auch fürs Quartier Friesenberg einen attraktiven, zeitgeistigen Treffpunkt schaffen. Die Beständigkeit im «Albisgütli» soll sich besonders auf der Speisekarte widerspiegeln mit traditioneller Schweizer Küche, modern umgesetzt, vom «Züri-Gschnätzlete» bis zum Kalbsleberli, vom Fischgericht bis zum vegetarischen Angebot. Dazu verfügt das Gasthaus jetzt auch über eine beeindruckende Weinkollektion. «Die Gäste sind begeistert», so der Gastronom. Fragen gebe es höchstens\nzum Namenswechsel von «Schützenhaus Albisgütli» neu zu «Gasthaus». «‹Gasthaus› ist viel passender. Geschossen wird im Schiessstand, bei uns werden Gäste kulinarisch verwöhnt.»\nGASTHAUS ALBISGÜETLI, Uetlibergstrasse 341, 8045 Zürich, 043 333 30 00\nRestaurant Rubina, 8006 Zürich\nDésirée Eggli und Tobias Kern kreieren für ihre Gäste immer wieder neue Gerichte. «Dafür lassen wir uns von den Jahreszeiten leiten und verwenden saisonale Produkte: Moules im Winter, Spargeln aus Flaach und Artischocken im Frühling, Wild aus dem Muotathal im Herbst. Die beiden harmonieren nicht nur als Gastgeber im «Rubina» perfekt, sie sind auch privat ein Paar. «Uns verbindet die Leidenschaft für die Gastronomie, für gutes Essen und Wein. Tobias ist auch der Inhaber der Cape Wine Company und importiert Weine aus der südafrikanischen Kapregion. Von Winzern, die er persönlich kennt. Mehrere dieser Weine kann man auch im ‹Rubina› geniessen», erklärt Désirée Eggli. Aber wieso heisst das «Rubina» eigentlich Rubina? Désirée Eggli klärt auf: «‹Chez Désirée›, nein, das gehe nicht als Name für ein Restaurant, sagten mir die Herren an der Hotelfachschule. Er töne etwas gar nach Etablissement. Deshalb suchte ich nach einem anderen Namen, bevor ich 2010 mein Restaurant eröffnete. Es sollte einer sein, der schön klingt und an einen Ort erinnert, an dem man gern verweilt und geniesst, eben wie ‹Rubina›.»\nRESTAURANT RUBINA, Universitätsstrasse 56, 8006 Zürich, 044 350 30 15\nRestaurant First, 8307 Ottikon b. Kempthal\nIm Restaurant First wird eine saisonale und mediterrane Küche angeboten. «Unser Koch Kevin della Rossa ist von regionalen Produkten inspiriert, die er mit einem Hauch Mittelmeer neu interpretiert», sagt Claire Kuhn, Gastgeberin im Restaurant First. Beim Gang durch das Restaurant fallen die liebevoll dekorierten Details ins Auge. «Ein schönes Ambiente liegt mir sehr am Herzen.» Auch das weisse Gedeck gehört für Claire Kuhn dazu. Sie war schon immer gerne Gastgeberin. «Leute zu verwöhnen ist meine Passion.» Begleitet und unterstützt wird die Gastgeberin von Ihrem Partner Tarenzio Cirelli, der ein passionierter Weinkenner ist: «Wir halten für unsere Gäste eine interessante Auswahl edler Tropfen aus den gepflegtesten Weinanbaugebieten Europas bereit. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Neues zu entdecken, das unseren Qualitätsansprüchen und Preisvorstellungen entspricht und mit unserem Speiseangebot harmonisch einhergeht.»\nRESTAURANT FIRST, Schlossstrasse 2, 8307 Ottikon bei Kempthal, 052 346 12 02\nSmith & De Luma, 8045 Zürich\nWas passiert, wenn sich ein Weinhändler und ein Metzger zusammentun? Es gibt Topweine und richtig gutes Fleisch. Während mittags ein überschaubares Lunch-Angebot serviert wird, steht abends das Fleisch ganz klar im Mittelpunkt. Hier werden aber nicht nur Black Angus und Pata Negra bestens zubereitet, sondern auch Second Cuts erhalten ihre wohlverdiente Aufmerksamkeit. Der Küchenchef punktet jedoch nicht nur mit der Zubereitung des Fleischs, er ist auch bei Beilagen und Saucen mit Sorgfalt unterwegs. «Wir versuchen, das Beste aus zwei Welten\nzu vereinen», erklärt der Gastgeber Lukas Gerber. Die Weine kommen von der Weinhandlung Smith & Smith,\nund LUMA liefert das edle Fleisch. Das verwinkelte Gebäude setzt mit der schwarz getünchten Fassade und\ndem goldenen, stolzen «SMITH and de LUMA»-Schriftzug einen Kontrapunkt zur nüchternen ehemaligen Industrie-Umgebung. Die Botschaft nach draussen ist unmissverständlich: Hier gibt’s etwas Besonderes zu entdecken.\nSMITH & DE LUMA, Grubenstrasse 27, 8045 Zürich, 043 333 04 53\nGenusshelden -Vorhang auf: Es wird Zeit Genusshelden ins Rampenlicht zu rücken, welche auf Ihre Art und Weise Genuss zelebrieren, leben oder produzieren. Sie geben uns Genuss mit auf den Weg. Wir schauen für einmal nicht auf die Küchenchefs, die sowieso im Rampenlicht stehen, sondern fokussieren auf die Protagonisten des Genusses. Menschen, die für Genuss stehen, die wirklich geniessen können. Zwölf Frauen und Männer, die Genuss neu definieren. Virtuosen ihres Fachs, Freaks und Querdenker – alle einmalig und eigenwillig. Alle haben aber eines gemeinsam Sie lieben das gute Leben. Zwölf Porträts, zwölf Geschichten und zwölfmal purer Genuss.\nAktuell,Food Zürich,Genuss Touren,Genusshelden,Top Gastronomie\nDas Buch ist da. Seit einigen Tagen liegt es auf meinem Tisch, ist in meiner Tasche, auf dem Rücksitz im Auto, zuhause auf dem Tisch – einfach überall. Nicht nur mit ein wenig Stolz, sondern mit ziemlich viel Stolz zeige ich es überall.\nVorhang auf: Es wird Zeit Genusshelden ins Rampenlicht zu rücken, welche auf Ihre Art und Weise Genuss zelebrieren, leben oder produzieren. Sie geben uns Genuss mit auf den Weg. Wir schauen für einmal nicht auf die Küchenchefs, die sowieso im Rampenlicht stehen, sondern fokussieren auf die Protagonisten des Genusses.\nHier gehts direkt zum Buch – auf schnellstem Weg zur Bestellung.\nMenschen, die für Genuss stehen, die wirklich geniessen können. Zwölf Frauen und Männer, die Genuss neu definieren. Virtuosen ihres Fachs, Freaks und Querdenker – alle einmalig und eigenwillig. Alle haben aber eines gemeinsam Sie lieben das gute Leben. Zwölf Porträts, zwölf Geschichten und zwölfmal purer Genuss.\nGenuss-Gutscheine im Buch\nDen persönlichen Empfehlungen der Genusshelden wollen wir Folge leisten und suchen passende Gutscheine und Mehrwerte für das Buch. Mit diesen ermöglichen und laden wir die Leser ein, den Genuss der Helden selbst und vergünstigt zu entdecken. Gutscheine können Empfehlungen für Restaurants, Produkte und vieles mehr sein.\nWir zeigen ausgesuchte Menschen, die wir euch persönlich vorstellen möchten. Helden, die wir während unserer Arbeit getroffen haben, sie kennen und schätzen gelernt haben. Und wir der Meinung sind, dass sie euch zum Thema Genuss viele spannende Inputs geben können. Sie kommen tagtäglich mit Genuss in Berührung. Sie sind Produzenten, Unternehmer, Spitzenköche, Butler, Moderatoren. Bei der Selektion der Helden versuchen wir einen breiten Mix zu erreichen und haben so beispielsweise den Spitzenkoch Fabian Fuchs, die Moderatorin Christa Rigozzi oder die erste Butleresse der Schweiz Zita Langenstein für das Projekt gewinnen können. Sie erzählen uns spannende Geschichten und durch den persönlichen Kontakt entsteht eine ganz eigene Dynamik der Stories. Aufgrund ihrer Erfahrungen sprechen sie mit uns über Genuss und wie er ihr Leben begleitet.Unser Projekt «genusshelden.ch» führt euch hinter die Kulissen unserer Helden und wir lüften ihre Geheimnisse. Neben den 12 Geschichten verraten wir euch auch die Lieblingsplätze und Genussprodukte unserer Helden und laden euch ein diese persönlich zu erleben. Im Buch findet ihr eine Anzahl von Mehrwerten und Gutscheinen, mit denen ihr den Genuss gleich selbst vergünstigt entdecken könnt.\nAktuell,Food Zürich,Genuss Touren,Trend Touren,Zürich\nTARTUFO BIANCO & BIG BOTTLES\nAnlass vom 21. November 2020 – Tartufo Bianco & Big Bottles gehören schon fast obligatorisch zum Jahresprogramm der Saveurs. Dieses Jahr erwartet uns neben dem weissen Gold aus dem Norden Italiens zum ersten Mal auch Trüffel aus der Stadt Zürich. Wir testen, vergleichen und diskutieren. Das Dinner findet im Restaurant First in Ottikon b. Kempthal statt – alle weiteren Informationen folgend nach der Anmeldung. Hier gehts zur Anmeldung.\nWAS IST SAVEURS ZURICH\nJohann Wolfgang von Goethe meinte einst:„Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurück lässt, ist bleibend“.\nBei uns steht Genuss im Vordergrund – kombiniert mit Geselligkeit und der Überzeugung, dass eben genau das verbindet und neue Plattformen öffnet – für den involvierten Austausch in kulturellen, wirtschaftlichen und sportlichen Belangen. Die Mitglieder Sollen sich treffen, sich austauschen und über die Zeit ein verschworenes Netzwerk bilden, das sich auf anstehende und sorgfältig ausgewählte Anlässe freut! Wir fördern Talente, Produzenten und Experten des Genusses. Dies nicht nur Seitens der Passion, sondern auch in finanzieller Hinsicht. Wir fokussieren uns nicht nur auf bleibende Eindrücke. Wir wollen überraschen – immer wieder von neuem – unerwartet und nachhaltig!\nDer Genuss-Verein, bei welchem sich Geniesser finden. Die Geselligkeit und das gemeinsame Genuss-Erlebnis stehen im Vordergrund. Der Verein verbindet Genuss mit Kultur & Sport. Ausgewählten regionalen Produzenten und Gastronomen wird die\nSaveurs Zurich-Plattform für Bekanntheit zur Verfügung gestellt. Bei regelmässigen, ungezwungenen Events in Zürich werden\nneue kulinarische Hotspots entdeckt, Unbekannte Orte besucht und gemeinsame Erlebnisse zelebriert.\nDas Projekt « genusshelden.ch » zeigt jährlich 12 Helden auf, deren Passion, Beruf und Faszination der Genuss ist. Oft sind es Menschen, die wir kennen: Sportler, Köche, Sänger. Wir können etwas von ihnen lernen, hören oder schauen ihnen immer wieder zu. Wir wissen aber nicht, wie sie «privat» Genuss erleben und zelebrieren. Unser Projekt «genusshelden.ch» führt euch hinter die Kulissen unserer Helden und wir lüften ihre Geheimnisse. Neben den 12 Geschichten verraten wir euch auch die Lieblingsplätze und Genussprodukte unserer Helden und laden euch ein diese persönlich zu erleben.\nIm Buch findet ihr ebenfalls 12 Mehrwerte & Gutscheinen, mit denen ihr den Genuss gleich selbst vergünstigt entdecken könnt. Diese sind in unseren Genussrestaurants einlösbar.\nAm Projekt beteiligt ist der Geniesser und Gastro-Kenner Georg Twerenbold. Er hat das Projekt initiiert und weitere Personen ins Boot geholt: Christian Greder und Afshin Etesamifar von Medianovis, sowie Tim Stief, Armon Ruetz und Gian Lüthi von WITWINKEL. Aus einer Idee wurde schnell ein Herzensprojekt, welches im Januar 2020 lanciert wurde. Alle Teammitglieder sind bestrebt ein einzigartiges Produkt anzubieten. Mehr über uns im Detailbeschrieb weiter unten.\nWir freuen und bedanken uns bereits jetzt für deine Unterstützung. Such dir dein passendes Goodie aus und schon bald können wir gemeinsam geniessen. Bleib mit uns weiterhin vernetzt und verfolge das Projekt auf www.genusshelden.ch\nFood Zurich 2020\nDie fünfte Ausgabe FOOD ZURICH findet als herbstliche Version in reduzierter, jedoch unveränderter inhaltlicher Qualität vom 22. Oktober bis 1. November 2020 statt. Das dezentrale Festival bietet 109 kleinere Events an 54 Orten in und um Zürich verteilt. Die Events sind per sofort buchbar.\nAuch wir sind bei dieser Ausgabe wieder mit dabei und bieten wie alle Jahre unsere Touren an. Unsere Touren sind während dem Jahr nur als Gruppe buchbar – einzige Ausnahme: FOOD ZURICH. Ab sofort sind die Genusstouren online und buchbar. Wir freuen uns! Das sind unsere Touren welche wir 2020 anbieten:\nAuf dieser Tour gilt es, altbewährte Restaurant im Kreis 4 aufzustöbern.\nDer „Chreis Cheib“ in Zürich ist nicht nur gastronomisch interessant, sondern auch auf der Strasse immer wieder spannend. Angesagte Bars, schicke Restaurants, aber auch Puffs und ominöse Lokale stehen hier brav Seite an Seite, während ihre Gäste manchmal übereinanderliegen, gemütlich nebeneinandersitzen oder sich streitsüchtig gegenüberstehen. Dabei kann es hier so schön sein. Auf der Klassiker-Tour zeigt der Genuss-Guide den Teilnehmern altbewährte Lieblingsplätze und Trouvaillen wie auch neue Gastro-Hotspots im berüchtigten Chreis Cheib. Ob nebeneinander, gegenüber oder übereinander: eins ist garantiert, hier erlebt man einen abwechslungsreichen Abend.\nDatum: 23.10.2020, 24.10.2020, 29.10.2020, 31.10.2020\nZeit: 18.00 – 22.30 Uhr Veranstaltungsort: 8001 Zürich (siehe Anmelde Informationen)\nPreis: CHF 190.- pro Person exkl. MwSt. Platz sichern & buchen\nGenussvoll die 400-jährige Geschichte der Zürcher Kaffeekultur kennenlernen auf der UrbanKaffee-Tour.\nDas beliebteste Getränk der Welt ist über 1000 Jahre alt. In Zürich ist der Kaffee aber erst vor rund 400 Jahren angekommen. Wie hat sich die Kaffeekultur in Zürich seither entwickelt? Was bestimmt den Geschmack des Getränks eigentlich massgeblich? Fragen über Fragen, die auf der UrbanKaffee-Tour beantwortet werden. Aber keine Angst: Die dreistündige Tour ist keine Geschichtslektion, sondern ein spannender und vergnüglicher Rundgang, auf dem die Teilnehmer coole Zürcher Cafés kennenlernen. Dabei entdecken sie den besten Kaffee der Stadt, lernen versierte Baristas kennen und dürfen sie mit Fragen zur Zubereitung und Trends löchern.\nDatum: 24.102020, 30.10.2020, 31.10.2020\nZeit: 10.00 – 13.30 Uhr Veranstaltungsort: Helmhaus, Limmatquai 31, 8001 Zürich\nPreis: CHF 75.- pro Person exkl. MwSt. Platz sichern & buchen\nCity Snack Tour\nGenusstour erlebe mit uns die neusten Restaurants der Stadt Zürich.\nIn Zürich gibt es über 2’900 Restaurant, Take-Outs, Cafés und fast täglich kommen Neue dazu. Neue Formen, neue Konzepte, neue Verpflegungsarten sind an der Tagesordnung. Ein steter Wandel also, der es fast unmöglich macht, den Überblick zu wahren. Unserem Netzwerk entgeht keine Neueröffnung, kein noch so kleines Pop-Up. Erlebe mit uns einen Nachmittag in den neusten Restaurants der Stadt Zürich.\nDatum: 24.10.2020, 29.10.2020\nZeit: 11.00 – 15.00 Uhr Startort: Europaalle Zürich (Details bei der Anmeldung)\nPreis: CHF 110.- pro Person Platz sichern & buchen\nZaubertrank Gin: Wie erhält er sein Aroma?\nAlchimisten, Kräuterhexen, Ladys and Gents, aufgepasst! Auf dieser Genusstour, wo nicht nur Gaumen und Wachholder eine Party schmeissen, sondern unzählige weitere Geschmäcker und Düfte die Sinne betören, lernen die Teilnehmer alles Wissenswerte rund um die Eigenwilligkeit des Gins. Das Aroma erhält er demnach durch das Zufügen verschiedenster Zutaten, sogenannten Botanicals. Daraus entsteht für jeden Gin ein unvergleichbarer, individueller und charakteristischer Geschmack. Auf der Tour erfährt das illustre Grüppchen einiges über die Vielfalt des Gins − von der Geschichte über die Herstellungsmethoden bis zu den verschiedenen Tasting-Möglichkeiten, die man gleich vor Ort ausprobieren darf.\nDatum: 27.10.2020, 29.10.2020\nZeit: 18.00 – 21.30 Uhr Veranstaltungsort:Helvetiaplatz Zürich (Details bei der Anmeldung)\nPreis: CHF 135.- pro Person Platz sichern & buchen\nMit Youngfresh um die Häuser ziehen – und sich ins Vergnügen stürzen\nLebendig, gar super schnell ist die Gastro-Szene in der Stadt Zürich. Kein Wunder poppt und spriesst es überall aus leeren Fabrikhallen und geschlossenen Geschäften: Pop-up-Restis, Bars und Shop-in-Shop-Konzepte entstehen in Zürich vermeintlich über Nacht. Heute offen, morgen der Place-to-be, übermorgen schon wieder geschlossen. Aber einige bleiben und etablieren sich. Die Teilnehmer der Pop-up-Tour Youngfresh müssen sich aber nicht mit diesen alten Guetzli zufriedengeben, sondern erleben einen Abend in den neusten und angesagtesten Lokalen der Stadt Zürich. Halt dort, wo die coole und hippe Züricher Szene abhängt und wo man gerne gut isst. Beim gemütlichen Drink an der temporären Bar oder während des Dinners erfahren die frischgebackenen Insiders, was es heisst, ein Pop-up-Konzept zu entwickeln und erfolgreich umzusetzen. Aber auch, wie man neben Influencern und Bloggern eine bezahlende Gästeschar für sein Pop-up.\nDatum: 23.10.2020, 24.10.2020, 30.10.2020\nZeit: 18.00 Uhr – 22.30 Uhr Startort: Europaalle Zürich (Details bei der Anmeldung)\nPreis: CHF 160.- pro Person Platz sichern & buchen\nAlle Toure in der Übersicht hast du hier.\nChambre Séparée im Oktober\nIn wenigen Tagen startet unser einzigartiges Pop-up im Hotel Ambassador in Zürich. Am 8. Oktober startet das Chambre Séparée Zürich (CSZ)\n6 Gastgeber/Innen eröffnen gemeinsam in1 Hotel – 6 Etagen – 24 Tage – 47 Zimmer. Das erste «Chambre Séparée» Pop up in Zürich, wahrscheinlich auch in der Schweiz. Die Idee ist sehr simpel. Pro Hoteletage betreut ein Gastronom die 6-8 Hotelzimmer als «Chambres Séparée’s» und bewirte die Gäste. Die Gäste reservieren «das» Hotelzimmer und verbringen den kulinarischen Abend in ihrem «eignen» Zimmer. Auf allen Stockwerken sind jeweils ein mehrgängiges Menu themenorientiert (auch als Vegi-Variante) erhältlich.\nGASTRO-Sonntag: Am Sonntag den 25. Oktober öffnen wir nur für Gastronomen & Gastronominnen. Ab 17h sind die Türen geöffnet. Eintritt nur mit Reservation per Mail mit Angabe der Personenzahl & Auswahl des Restaurants.\nDie 6 Gastronomen wurden ebenfalls schnell gefunden, von der Idee infiziert und gemeinsam das Projekt hochgezogen. Mit dabei sind:\ndas Zürcher Restaurant Drei Stuben welches von Marco Pero geleitet wird,\ndie Two Spice mit dem japanischen Restaurant: Izakaya by Yooji’s & Heavensake in Zusammenarbeit mit dem Zürcher Starkoch Nenad Mlinarevic\ndas unbeschwerte St.Moritzer Providurium «la baracca» begeistert seit Jahren mit herzhaftem Food, der everlastigen Playlist und wilden Nächten,\ndas «Tartufo e Barolo» by QN & La Scarpetta mit den 2 Jungköchen Rocco Cavadini (Septime Paris*, Osteria Francescana*** Massimo Bottura) und Giovanni Savio (Il Patio* Biella) und\ndas Chalet zum Fondue im Dachstock, welches auch in Meilen und im Zürich HB gastiert diesen Winter.\nDie Bar in der Lobby des Hotels wird betrieben von «Turicum»\nJeweils 6 Tage die Woche von Montag bis Samstag kann man abends ein Zimmer im Ambassador Hotel reservieren. Die Hotel-Bar, die man auch ohne Reservation besuchen darf, öffnet täglich um 17h.\nAlle Information und Infos zu den Menus sind online ersichtlich unter www.chambreseparee.ch.\nInsta: @chambresepareezurich Facebook: Chambre Séparée Zurich\nPrefereed Hashtags: #csz #chambreseparee #hotelambassadorzurich\nEine perfekte Zwischennutzung zwischen Lockdown und Start der Renovationsarbeiten im Frühjahr 2021. COVID konform wurde innert Wochen die Idee vom «Hotel-Restaurant» von Georg Twerenbold (genusstour.ch), Eugen Brunner (Aroma) und Michael Böhler (Meili Unternehmungen) umgesetzt.\nAmexco Print 09/18\nFalstaff Spezial Food Zürich 2018\nCopyright 2020 © Genusstour.ch. All rights reserved. | Impressum & Datenschutz | Umsetzung: Andy Keller Online-Marketing


Bürgerwelle - Mobilfunk-Newsletter vom 28.12.2004\nSeine Lieblings-Romanfigur? Franz Dyckmanns fiele wohl spontan Don Quichotte ein. Während der Ritter von der traurigen Gestalt gegen Windmühlen ankämpft, zieht Franz Dyckmanns unermüdlich gegen diverse Mobilfunknetzbetreiber und das Bauordnungsamt zu Felde. Seit Mai 2002 liegt er, wie er selbst sagt, "mit der Stadt im Clinch". Mittlerweile füllt der Schriftwechsel mit Rechtsanwälten und Behörden einen dicken Ordner. Als vor wenigen Wochen in Dyckmanns Nachbarschaft an der Alten Hauptstraße in Burgaltendorf ein weiterer Mobilfunkmast - es ist bereits der dritte - auf das Dach eines Hochhauses gesetzt wurde, kam ein Brandbrief an die Stadtteilpolitiker hinzu. "Wir werden als Anlieger vor vollendete Tatsachen gestellt", schimpft Franz Dyckmanns und fürchtet um seine Gesundheit.\nDer Antennenwald, er wächst. Nicht nur in Burgaltendorf. 244 Standorte für Mobilfunkanlagen nennt die Stadt auf ihren Internetseiten zum Thema Mobilfunk. Stand: Mai 2003. Wie viele es bis heute sind, vermag auf NRZ-Anfrage in der Verwaltung niemand mit letzter Sicherheit zu sagen; und dies trotz der freiwilligen Vereinbarung, wonach sich die Betreiber verpflichtet haben, die Kommunen über ihre Pläne zum Netzausbau detailliert zu informieren. Soviel ist bekannt: Alle 1,5 Kilometer soll ein Mast zum Stehen kommen und die Stadt damit wie ein wabenförmiges Netz überziehen.\nNicht jeder ist damit einverstanden. Als an der Alten Hauptstraße die ersten Mobilfunkantennen aufgestellt wurden, beschwerte sich Franz Dyckmanns beim zuständigen Bauordnungsamt und erhielt prompt Schützenhilfe. Die Behörde erklärte die Anlagen formell für illegal und untersagte den Betreibern per Ordnungsverfügung die Nutzung. Das war im April 2003. Wie Franz Dyckmanns erfahren musste, hat sich die Gesetzeslage inzwischen geändert. Laut Landesbaugesetzordnung ist die Errichtung von Mobilfunkanlagen seit August 2003 genehmigungsfrei. Lediglich "sensible" Bereiche sollten freigehalten werden, heißt es. Andernfalls bedürfen die Betreiber einer ausdrücklichen Befreiung durch das Bauordnungsamt.\n"Aber was heißt ,sensibler Bereich´?", fragt Franz Dyckmanns und verweist auf drei Kindergärten und ein Seniorenheim in der Nachbarschaft. Auch ohne solche Einrichtungen gelten reine Wohngebiete bereits als sensibel, sagt dazu Detlef Robrecht von der zuständigen Bauaufsicht.\nKann der Netzbetreiber jedoch nachweisen, dass er auf eben diesen Standort für eine Antenne angewiesen ist, um das Netz zu schließen, könne die Stadt ihm die Befreiung nicht verweigern.\nPrintausgabe vom 28.12.2004\nAntenne sendet nicht, aber Anwohner klagen\nOmega siehe dazu „Die Mobilfunkantenne sendet noch nicht, aber die Anwohner klagen bereits über Beschwerden“ unter: http://omega.twoday.net/stories/454167/\nUnwohl fühlt sich auch Beate Mohr, selbst wenn sie davon ausgeht, dass die erst kürzlich montierte Anlage noch nicht sendet. Was die 42-Jährige beunruhigt, ist, dass es keine gesicherten Erkenntnisse zur Schädlichkeit der Strahlen gibt, die von einer solchen Anlage ausgehen. «Keiner kann sagen, wie die Strahlung schädigt. Aber auch keiner sagt, es ist unschädlich», fasst die Mieterin die Ergebnisse ihrer Recherche zusammen. Auf der Homepage der Stadt findet sich unter der Überschrift «Elektromagnetische Felder und Gesundheit» ebenso nicht wirklich Erhellendes: «Obwohl mehr als 20 000 wissenschaftliche und mehrere Hundert zusammenfassende Untersuchungen vorliegen, sind manche Fragen noch nicht abschließend zu beantworten. Derzeit werden national und international weitere Forschungsvorhaben durchgeführt, unter anderem ein großes Programm der Weltgesundheitsorganisation.»\nOmega es gibt gesicherte Erkenntnisse zur Schädlichkeit der Strahlen siehe Mobilfunk und Gesundheit unter: http://omega.twoday.net/stories/303598/http://omega.twoday.net/stories/293807/\nDas Bett von Beate Mohr steht lediglich knappe zehn Meter Luftlinie von der Antenne entfernt. Nun befürchtet sie, dass sich Beschwerden einstellen könnten, wenn die Anlage in Betrieb genommen wird. «Ich hoffe, dass ich nicht empfindlich reagiere. Ich weiß nicht, was diese Dauerbelastung im Körper bewirkt.»\nDie 42-Jährige ärgert, dass niemand der Anwohner vor dem Montieren der Antenne auf dem Haus Nummer 48 informiert wurde. Binnen eines Tages sei der Mast auf dem Dach gewesen. «Eine bodenlose Frechheit», findet Sofia Karagiozis, die im Erdgeschoss des Hauses Nummer 49 eine kleine Schneiderei betreibt. Schon jetzt habe sie Probleme mit Lunge und Herz, wie werde es wohl, wenn die Strahlenbelastung hinzukomme, fragt sie. «Ich bin empfindlich und sehr beunruhigt.»\nMit ihren Sorgen hat sich Beate Mohr nun an die Ortsvorsteherin Bernadette Weyland (CDU) gewandt. «Wurde die Errichtung dieses Sendemasts mit dem Ortsbeirat abgestimmt?», will sie wissen. Und: «Muss ich als unmittelbare Anwohnerin die Errichtung einfach so hinnehmen?» Die wichtigste Frage ist jedoch: «Wer kann mir garantieren, dass ich keine gesundheitlichen Schäden davon trage?» Zudem möchte die Sossenheimerin wissen, warum solche eine Anlage nicht abseits von bewohntem Gebiet oder auf Kirchtürmen installiert werden, «so dass wenigstens in unmittelbarer Nähe niemand wohnt?»\nDie Anwohner über das Aufstellen einer Anlage zu informieren, sei die Aufgabe der Stadt, sagt Fuchs. T-Mobile habe die Kommune informiert. Der Hausbesitzer, der die Dachfläche an das Mobilfunkunternehmen vermiete, sei zumindest rechtlich nicht verpflichtet, die Nachbarn darüber in Kenntnis zu setzen.\nDer Sache annehmen will sich der Sossenheimer Ortsbeirat Uwe Serke (CDU). Hoffnung, in der Sache etwas bewegen zu können, macht er sich allerdings nicht. «Der Ortsbeirat hat in dieser Sache keine Befugnisse. Es scheint mir, als dass wir als Lokalpolitiker nichts ausrichten können.»\nInitiative kämpft für Frieden in der Nachbarschaft\nSie sagen "Nein" zu Mobilfunk\nDiejenigen, die sich zusammengeschlossen haben, sind davon überzeugt, dass es eine Belastung durch Strahlen bei Mobilfunkantennen gibt. "Sonst gäbe es ja keine Gegenbewegung", macht Petra Asanger-Strobl deutlich. Das Büro der Architektin liegt am Mühlenweg - nur wenige Meter entfernt vom Eisen-Peter-Gebäude, dessen Besitzer bereits einen Vertrag mit T-Mobile unterschrieben hatte und überraschend wieder aus dem Geschäft mit dem Masten ausgestiegen war (wir berichteten). Petra Asanger-Strobl war es, die die Anwohner zusammengetrommelt hat, die jetzt gemeinsam für einen mobilfunkfreien Suchkreis Peiting-Nord kämpfen.\nEinschlägige Erfahrungen mit den Mobilfunkbetreibern haben viele der Betroffenen bereits gemacht. "Die spielen die Leute hier gegenseitig aus. Jedem erzählen sie: Wenn du`s nicht machst, dann macht`s eben ein anderer", so Max Schweizer vom gleichnamigen Holzfachhandel, der auch im Suchkreis der Betreiber liegt.\nAuch andere Anwohner berichten von psychologischem Druck. So argumentieren die Betreiber mit dem Sankt-Florians-Prinzip: "Wenn ein anderer die Antenne aufs Dach macht, sind die Auswirkungen schlimmer für sie, als wenn sie sich selbst dazu entschließen", lautet die Begründung derer, die als Aquisiteure für die Mobilfunkbetreiber bereits seit drei Jahren im Bereich Peiting-Nord unterwegs sind, wie die Anwohner berichten.\nBislang haben sich die Firmen die Zähne an den Peitingern ausgebissen. Und doch bleibt die Angst, "dass doch noch einer mitmacht", so eine Betroffene. Denn: "Die sind sicher weiter auf der Suche, und es sind nicht alle Leute informiert." Und schließlich kann ja auch der finanzielle Aspekt doch recht verlockend sein.\nSo verlockend, dass eine der Betroffenen sich einst schon intensiver mit dem Gedanken beschäftigt hat. Zum Scheitern kamen die Überlegungen, als die Dame vom Betreiber eine schriftliche Bestätigung forderte, dass eine Antenne dem Herzschrittmacher des Mannes nicht schade. "Ich komme in sechs Wochen wieder", soll der Mobilfunk-Vertreter daraufhin gesagt haben. Er sei bis heute nie mehr gesehen worden, weiß die Frau.\nSo wurde die Betroffene um eine Erfahrung reicher - ein Ziel, das die Anwohner-Gemeinschaft Peiting-Nord sich jetzt zum Ziel gesetzt hat. "Wir wollen, dass sich die Leute Gedanken machen - die große Masse denkt nämlich so wie wir, sagt aber nichts", so Petra Asanger-Strobl. Die Bürger sollen aufgerüttelt werden. Um des Friedens willen an der Münchener Straße. Dort ist man sich einig: "Wir wollen auch in Zukunft in Ruhe gelassen werden!"\n„Nein“ zur neuen Antenne\nHandy löste tödlichen Brand aus\nMontag, 27. Dezember 2004 18:50 -- Tages-Anzeiger Online\nEin überhitztes Handy hat in einem Wohnmobil in Hellbühl einen Schwelbrand ausgelöst. Ein 55-jähriger Mann erstickte im starken Rauch.\nLeipzig (dpa) - Das Mobilfunkunternehmen E-Plus betrachtet die UMTS-Technik erst auf lange Sicht als Erfolgsmodell. «Bislang, das muss man einfach so sagen, hat sich UMTS noch nicht gelohnt», sagte der bei E-Plus für Technik zuständige Geschäftsführer Thorsten Dirks, der «Leipziger Volkszeitung».\nDie neue Mobilfunktechnik sei ein Marathonlauf, eine langfristige Sache, die sich nicht kurzfristig auszahle. UMTS (Universal Mobile Telecommunications System) steht für eine neuen Mobilfunk-Generation, die deutlich mehr Datenmengen übertragen soll.\nAls im Sommer 2000 die Lizenzen versteigert wurden, sei die Situation durch «den Börsenhype und eine - aus heutiger Sicht - übertriebene Euphorie» gekennzeichnet gewesen. «Das mündete in einem Preis von 16 Milliarden D-Mark für eine UMTS-Lizenz. Diese Summe würde jetzt keiner mehr dafür ausgeben», sagte Dirks. Für die breite Masse sei UMTS derzeit noch kein Thema. Dennoch hoffe E-Plus, künftig gute Geschäfte mit dieser Technik zu machen. Deshalb investiere das Düsseldorfer Unternehmen auch weiterhin kräftig. Der Bedarf werde sich schrittweise entwickeln. E-Plus setze dabei vor allem auf die Vielfalt der Anwendungen. Dirks nannte drei Wachstumsbereiche: Kommunikation wie E-Mails und Ähnlichem als Weiterentwicklung der heutigen SMS, klassische Internetangebote wie ebay per Handy sowie die Navigation für Autofahrer. Nach Angaben von Dirks hatte das Unternehmen per Ende September 9,1 Millionen Kunden. Damit liege E-Plus unter den Mobilfunk-Anbietern mit einem Marktanteil von 13,1 Prozent auf Platz drei.\nBuchbesprechung "Tatwaffe Handy"\nOmega siehe "Tatwaffe Handy" unter: http://omega.twoday.net/stories/354473/\nMit freundlicher Empfehlung wurde mir von Credence GSA, Mrs. Ora S.James, München, das Buch "Tatwaffe Handy, Das (un-)heimliche Legat" überlassen. Weihnachten hatte ich etwas Zeit, darin zu lesen. Dabei folgt dem Elektrosmogteil ein Literaturhinweis in eigener Sache (Credence GSA) und 6 Anhänge mit Themen, die der Gesunderhaltung dienlich wären. (Weitere Buchinhalte: Chemtrails, Schwermetallbelastung, Ernährung und Körperpflegeprodukte).\nIn Anhang 1 wird das Willau Tronic Chip vorgestellt, welches auch auf Seite 210 wie folgt zum Schutz gegen Handystrahlung empfohlen wird:\n"die Benutzung eines Handys schädigt das Gehirn sowie den Seh-Gehörnerv- Handys also NUR im Notfall und mit strahlungsreduzierendem Zubehör verwenden (siehe Anhang 1)" ...\nWie ich mich erinnern konnte, wurde hierüber folgende Referenz veröffentlicht:\nhttp://omega.twoday.net/stories/439211/ oder direkt\nIch habe Body Conservation in München in Kopie gesetzt. Vielleicht wäre eine Stellungnahme von Frau Ora James hierzu möglich. Danke.\nwww.buergerwelle.de , 27. Dezember 2004


DAAD Information Centre Istanbul - Das III. Hacettepe Übersetzungsatelier 2017\nDas III. Hacettepe Übersetzungsatelier 2017\nDas III. Hacettepe Übersetzungsatelier 2017, das von der Germanistikabteilung der Hacettepe Universität in Kooperation mit dem Goethe-Institut Ankara und dem DAAD-Informationszentrum Ankara organisiert wurde, fand vom 16.08. – 25.08.2017 an der Hacettepe Technopolis auf dem Beytepe Campus statt. Jede Werkstatt begann um 9.30 und endete ca. um 17.00 Uhr. Insgesamt nahmen 31 TeilnehmerInnen am Übersetzungsatelier teil und wurden von 2 Dozenten, 2 Professoren und 3 professionellen Übersetzern betreut.\nDas III. Hacettepe Übersetzungsatelier 2017 war hauptsächlich für Bachelor-, Master- und DoktorstudentInnen in den Abteilungen für Germanistik und Übersetzen und Dolmetschen vorgesehen. Die TeilnehmerInnen mussten einen deutschsprachigen Text ins Türkische und einen türkischsprachigen Text ins Deutsche übersetzen. Durch ein Auswahlverfahren wurden die endgültigen TeilnehmerInnen für das Übersetzungsatelier bestimmt.\n2) Ablauf des Ateliers\nDieser Tag war für die Anreise der Teilnehmenden und für den Einzug in das Wohnheim auf dem Beytepe-Campus vorgesehen.\nDonnerstag, 17.08.2017: Prof. Dr. Musa Yaşar SAĞLAM\nUm 9.30 Uhr wurde das III. Hacettepe Übersetzungsatelier 2017 mit mehreren Reden eröffnet. Der Leiter der Abteilung für Deutsche Sprache und Literatur der Hacettepe Universität Prof. Dr. Musa Yaşar SAĞLAM hielt eine Begrüßungsrede und informierte die Gäste über seine Inspiration für ein Übersetzungsatelier unter Bachelor-, Master- und Doktorstudenten, die ihr Studium in der Abteilung für Deutsche Sprache und Literatur und der Abteilung für Übersetzen und Dolmetschen landesweit absolviert haben. Im Anschluss hielten nach der Reihe der Leiter der Abteilung für Übersetzen und Dolmetschen Prof. Dr. Mümtaz KAYA, die Leiterin des Goethe-Instituts Ankara Dr. Eva MARQUARDT, die Ehegattin des Deutschen Botschafters in Ankara Frau Marion ERDMANN und der ehemalige Lehrbeauftragter der Abteilung für Deutsche Sprache und Literatur Prof. Dr. Armağan ETHEMOĞLU eine Rede um die TeilnehmerInnen und weitere Gäste des Übersetzungsateliers zu begrüßen.\nFreitag, 18.08.2017: Assoc. Prof. Necdet NEYDİM\nDer Leiter der Abteilung für Übersetzen und Dolmetschen an der Istanbul Universität Assoc. Prof. Dr. Necdet Neydim beschäftigte sich im Atelier hauptsächlich mit Kinder – und Jugendliteratur und deren Übersetzungen. Neydim übersetzte viele deutsche Werke ins Türkische und leitete somit auch seine Erfahrungen in diesem Bereich an die TeilnehmerInnen weiter. Die TeilnehmerInnen mussten einen Abschnitt eines deutschen Kinderromans ins Türkische übersetzen und das Übersetzte vortragen. Neydim achtete dabei auf den Rhythmus des Textes in der Zielsprache und wies bei Bedarf auf Änderungen hin. Somit betonte Neydim nicht nur die Wichtigkeit der einfachen, sprachlichen Übersetzung in die Zielsprache, sondern auch die enorme Rolle der sprachlichen Betonung und des Rhytmusses im Text. Es folgte eine Diskussion über die Herangehensweise an einen Text, der hauptsächlich für Kinder und Jugendliche bestimmt ist. Fragen wie Was macht einen Text für Kinder aus?, Spielt die Psychologie des Kindes bei der Übersetzung und beim Verfassen von Kindergeschichten eine Rolle? und Muss man für eine erfolgreiche Übersetzung von Kinderliteratur Erfahrungen mit Kinder gemacht haben? Neydim beschäftigte sich ebenfalls mit Märchenübersetzungen und erzählte den TeilnehmerInnen viele originale Märchen, die völlig anders endeten, als den TeilnehmerInnen bisher bekannt war. Necdet Neydim erklärte, dass Märchen ursprünglich für Erwachsene verfasst und später erst kindgetreu umschrieben wurden.\nSamstag, 19.08.2017: Prof. Dr. İsmail İŞCEN & Frau Marion ERDMANN\nAn diesem Tag hatten die TeilnehmerInnen des Ateliers die Ehre sowohl Prof. Dr. Ismail İşcen, den Leiter der Abteilung für Übersetzen und Dolmetschen als auch die Ehegattin des deutschen Botschafters in Ankara Frau Marion Erdmann begrüßen zu dürfen. Herr İşcen beschäftigte die TeilnehmerInnen mit unterschiedlichen Perspektiven des Übersetzens, insbesondere dem Unterschied zwischen der Übersetzung von literarischen und sachlichen Texten. Der erste Abschnitt seines Vortrags umfasste eine abstrakte Begründung, während der zweite Abschnitt konkrete Beispiele darstellte und anhand dieser dann Diskussionen geführt wurden. Frau Erdmann beschäftigte sich mit der Übersetzung von Liedern ins Türkische und Deutsche. Das Lied „Die Moorsoldaten“ lag ihr besonders am Herzen, da sie einen persönlichen Bezug zu diesem Lied und seiner Geschichte hat. Sie sprach mit den TeilnehmerInnen über die türkische Übersetzung und darüber, ob sie gelungen sei. Im Anschluss durften die TeilnehmerInnen sich ein kleines Konzert von Frau Erdmann gönnen. Erdmann spielte türkische Volkslieder wie Çanakkale Türküsü, Katibim und das bekannte Lied Hayat Bayram Olsa auf dem türkischen Volksmusikinstrument Saz in Begleitung ihres Saz-Lehrers.\nSonntag, 20.08.2017: Exkursion\nDieser Tag war eine gute Gelegenheit, um sich ein wenig zu erholen und die Hauptstadt Ankara zu besichtigen. Der Treffpunkt war an der Zahnmedizinischen Fakultät auf dem Sıhhiye Campus. Von dort aus begann die Exkursion zunächst zur Altstadt Hamamönü, die seit ihrer Restauration zu einer attraktiven Besichtigungegend geworden ist. Nachdem alle durch die schöne Altstadt marschiert sind, ging es weiter zum Ulucanlar-Zentralgefängnis, das seit 2011 als Museum genutzt wird. Nach dem Gefängnis ging es weiter ins Rahmi Koç - Museum, in dem die Teilnehmer eine Kollektion von Automobilen, Schiffen und Flugzeugen bis hin zu historischen Gegenständen des alltäglichen Lebens betrachten konnten. Nach dem Museum ging es weiter hoch zur Burg. Die mühevolle Wanderung wurde mit einer atemberaubenden Sicht über die komplette Stadt belohnt. Nach der Burg ging es wieder abwärts in Richtung Altstadt um das Haus der Dichter und Schriftsteller zu besichtigen. Gedichte und Schriften von berühmten Dichtern und Schriftstellern wie Nazım Hikmet, Necip Fazıl Kısakürek, Ahmet Arif und weitere wurden in diesem Haus zur Schau gestellt.\nMontag, 21.08.2017: Gerhard MEİER\nDer Träger des Tarabya - Übersetzerpreises Gerhard Meier ist bekannt für seine Übersetzungen der Werke türkischer Autoren wie Orhan Pamuk und Zülfü Livaneli ins Deutsche. Meier beschäftigte sich im Atelier mit dem Roman Dünya Ağrısı (dt. Weltschmerz) von Ayfer Tunç. Er präsentierte einige ausgewählte Passagen aus dem Buch und übersetzte diese mit den TeilnehmerInnen zunächst ins Deutsche, später auch durch eine Rückübersetzung wieder ins Türkische. Dabei wies Meier auf wichtige Punkte beim Übersetzen von literarischen Texten hin und betonte ebenfalls die Schwierigkeit, die kulturell bedingten Stellen in der Ausgangssprache auch in der Zielsprache beizubehalten. Nach Meier sollte der Effekt, der beim Leser der Übersetzung ausgelöst wird, der gleiche sein, wie wenn dieser den Originaltext liest.\nDienstag: 22.08.2017: Tevfik TURAN\nDer Träger des Tarabya – Übersetzerpreises Tevfik Turan ist bekannt für seine Übersetzungen der Werke deutscher Autoren wie Patrick Süßkind, Franz Kafka, Walter Benjamin u.a. Turan beschäftigte die TeilnehmerInnen mit der Kurzgeschichte Ein verächtlicher Blick von Kurt Kusenberg. Der Text wurde von den TeilnehmerInnen vor Beginn des Ateliers ins Türkische übersetzt, damit die Übersetzungen der Studenten untereinander vergleicht werden können.\nDie TeilnehmerInnen und Turan waren sich insbesondere bei der Schwierigkeit der Übersetzungen von kulturell bedingten Phrasen einig. Auf solche müsste man besonders achten, da diese Kultur vermitteln und zu verschiedenen Interpretationen führen können.\nMittwoch, 23.08.2017: Assoc. Prof. Ender ATEŞMANN\nAssoc. Prof. Ender ATEŞMAN informierte die Teilnehmenden zu Beginn seines Vortrags über seinen Werdegang und dann über das Technische Übersetzen, mit dem er sich hauptsächlich jahrelang beschäftigt hatte. In Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Musa Yaşar SAĞLAM hat er die Abteilung für Übersetzen und Dolmetschen gegründet. Ateşmann beschäftigte sich im Atelier hauptsächlich mit technischen Übersetzungen und leitete seine Erfahrungen am Beispiel einer Bedienungsanleitung an die TeilnehmerInnen weiter. Zunächst wurde über einzelne, deutsche Begriffe im technischen Bereich diskutiert und mögliche Entsprechungen im Türkischen gesucht. Nach dieser kurzen Vorarbeit wurden längere Passagen aus der Bedienungsanleitung übersetzt. Zwischendurch stellte Ateşmann die Frage, welchen Unterschied es denn zwischen technischen und literarischen Texten gäbe. Nachdem die TeilnehmerInnen unterschiedliche Meinungen zu dieser Frage äußerten, stellte Ateşmann zwei wichtige Übersetzerprogramme vor, die insbesondere bei technischen Übersetzungen von Vorteil sind: Trados und MemSource. Wie diese Programme wirklich funktionieren, erklärte Ateşmann indem er Beispielaufträge an Übersetzer, die auf der Plattform angelemdet sind, verteilte. Zum Schluss hatten die TeilnehmerInnen die Möglichkeit, Fragen zum technischen Übersetzen zu stellen. Insbesondere interessierten sie sich für den Verdienst eines technischen und literarischen Übersetzers. Laut Ateşmann zahlt sich die mühevolle Arbeit, die insbesondere bei literarischen Übersetzungen der Fall ist, nicht wirklich aus. Bei technischen Übersetzungen jedoch verdient man im Gegensatz zu literarischen Übersetzungen etwas mehr, doch von einem wirklich guten Lohn ist leider nicht die Rede.\nDonnerstag, 24.08.2017: Nafer ERMİŞ\nNafer Ermiş übersetzte Werke von Franz Kafka, Bertolt Brecht, Klaus Mann, Rainer Maria Rilke u.a. ins Türkische. Im Atelier erzählte er zunächst über seinen Werdegang und wie er auch als Lektor arbeitete. Danach folgte eine Frage-Antwort-Runde, die folgende Fragen der TeilnehmerInnen und die jeweiligen Antworten von Nafer Ermiş auf diese. Zusammengefasst redete Ermiş über die Vorgehensweise beim Übersetzen, seinen Übergang von Romanen zu Gedichten, ob bei Gedichtsübersetzungen es notwendig ist, gleichzeitig ein Dichter zu sein. Mit den TeilnehmerInnen diskutierte Ermiş darüber, inwiefern es geeignet ist, einen literarischen Text unter mehreren Personen aufzuteilen, die diesen dann übersetzen. Ermiş wies darauf hin, dass die Zahl der deutschen Lektore sehr niedrig ist – sie existieren kaum. Auf die Frage, ob Nafer Ermiş vor dem Übersetzen das ganze Buch liest antwortet er mit Nein. Denn wenn er das Buch schon kennt, langweile er sich beim Übersetzen. Am Ende wurde das Gedicht Zähle die Mandeln von Paul Celan behandelt.\nDas 8-tägige III. Hacettepe Übersetzungsatelier 2017 vereinte Bachelor-, Master- und Doktorstudenten mit professionellen Übersetzern und erfolgreichen Dozenten aus dem Bereich der Übersetzungswissenschaft. Die Teilnehmer hatten nicht nur die Möglichkeit bestimmte Texte ins Deutsche und Türkische zu übersetzen, sondern das Wesen des Übersetzens in beiden Sprachen näher zu erleben. Mit verschiedenen Methoden und Arbeitstechniken konnten sich die TeilnehmerInnen sowohl untereinander als auch mit den Betreuern austauschen und ihre schon an den Universitäten erworbenen Erkenntnisse in diesen Bereichen vertiefen. Im Atelier traf die Theorie auf die Praxis und die Studenten erlangten somit eine neue Perspektive des Übersetzens und Übersetzer-Seins. Von literarischen Texten wie Romane und Gedichte bis hin zu sachlichen Texten wie Berichte oder Bedienungsanleitungen vermittelten den Studenten unterschiedliche Informationen bezüglich deren Übersetzungen: Jede Textsorte setzt unterschiedliche Vorarbeiten vor dem Übersetzen voraus.\nDa die Übersetzung von insbesondere literarischen Texten auch gleichzeitig ein Kulturtransfer ist, spielt sie eine enorme Rolle bei der Entwicklung der deutsch-türkischen Beziehung im sozialen, wirtschaftlichen und politischen Bereich. Beim Lesen der Übersetzung eines türkischen Werks lernt der Deutschsprachige die türkische Kultur näher kennen und hat die Möglichkeit Verschiedenheiten und Gemeinsamkeiten im Vergleich zu seiner eigenen Kultur aufzudecken. Das gleiche gilt für den türkischsprachigen Leser von deutschen Übersetzungen.\nÜbersetzer sind gleichzeitig die Vermittler zwischen beiden Kulturen. Je präziser und sorgfältiger die Übersetzungsarbeit geleistet wird, desto erfolgreicher gelingt die Vermittlung zwischen beiden Kulturen. Auch in diesem Atelier wurde zwischen beiden Kulturen vermittelt und sowohl Gemeinsamkeiten als auch Verschiedenheiten aufgezeigt. Diese dienten der Weiterentwicklung eines jeden Bachelor-, Master- und Doktorstudenten, der im Bereich der deutschen Sprache und Literatur tätig ist und zukünftig auch sein wird. Im Gegensatz zum Frontalunterricht an den Universitäten, hatten die Studenten in solch einer Werkstatt die Möglichkeit, interaktiv zu arbeiten, ihre Erfahrungen und Eindrücke miteinander zu teilen, auf ihre Weiterbildung aktiv aufzubauen und neu Erlerntes durch selbstständiges Arbeiten zu festigen.\nTeilnehmerinnen und Teilnehmer der III. Hacettepe Übersetzungswerkstatt


Münster: Der Gin des Lebens • Westfalen erleben\nMünster – Gin hat in den letzten Jahren eine regelrechte Renaissance erlebt. Die Vielfältigkeit an Sorten hat dafür gesorgt, dass die Nachfrage nach immer mehr und ausgefalleneren Gins extrem hoch ist. Jetzt gibt es die Gelegenheit das aktuelle Trend-Getränk in seiner ganzen Vielfalt zu erleben. Am 16. und 17. Juni macht das Gin-Festival erstmals Station in Münster.\nGin-Festival im Scaters Palace in Münster – Foto: Marco Bagnoli\nBei einem Tasting kann man über 80 verschiedene Sorten Gin probieren, die von kleinen Manufakturen aus Deutschland und der ganzen Welt hergestellt wurden. Pur, als Gin-Tonic mit ausgewählten und exotischen Tonics oder als Cocktail – beim Gin-Festival soll jeder Freund des Gin auf seine Kosten kommen. In chilliger Atmosphäre mit musikalischer Untermalung bietet das Skaters Palace die optimale Location für das erste Gin Festival Münster.\n“Das Interesse an Gin ist größer denn je. Diesen Trend haben wir aufgegriffen und mit dem Gin Festival eine Eventreihe geschaffen, die sich gleichermaßen an Gin-Kenner und Gin-Neulinge richtet”, berichten die Veranstalter.\nIm September 2017 gab es das erste Gin Festival in Braunschweig. Seitdem wurde das Konzept stetig weiterentwickelt. Seit Anfang 2018 tourt das Gin Festival durch Deutschland. “Der Unterschied zu anderen Konzepten ist, dass wir in erster Linie ein Event auf die Beine stellen, das zum Feiern einladen soll”, so die Veranstalter.\n“Wir sind keine Gin-Messe! Bei uns geht es darum, möglichst viele Sorten zu trinken. Unseren Gästen möchten wir einen ausgelassenen Abend mit Freunden und viel Gin bieten. Unser Dekorations- und Beleuchtungskonzept schafft eine ganz besondere Atmosphäre.\nKommt mit auf eine Reise durch die Welt des Gins. Erlebt über 80 verschiedene Sorten von kleinen Manufakturen aus Deutschland und der ganzen Welt. Probiert ausgefallene Cocktails an unserer Gin-Cocktail-Bar, trinkt Euch einmal um den ganzen Gin-Globus an den verschiedenen Themenbars und kommt ins Gespräch mit lokalen Herstellern.\nFür besonders interessierte Besucher bieten wir auf unseren Festivals, als besonderes Highlight, Gin-Tastings an. Gäste die ein Tasting-Ticket erwerben, verkosten zusammen mit einem geschulten Somelier fünf ausgesuchte Sorten und werden über die verschiedenen Besonderheiten der einzelnen Sorten informiert.\nAls Partner für die Gin Tastings haben wir uns kompetente Unterstützung mit ins Boot geholt. Ginobility richtet für uns alle Tastings aus und ist zudem Hauptsponsor der Gin Festivals Germany. Alle Sorten die Ihr während des Festivals probiert, könnt Ihr nach der Veranstaltung ganz bequem über den Ginobility-Online-Shop bestellen und zu Euch nach Hause liefern lassen.”


Die LPF-Erfolge - Archiv - LetsPlayForum.de – Deine Let's Play Community\nWie findet ihr die Erfolge? 58\nGut (12) 21%\nGeht so (6) 10%\nSinnlos (18) 31%\nMich würde mal interessieren wie ihr die Erfolge hier im LPF findet.\nIch finde sie eigentlich ganz nett. Man kann dann schon oft sehen, ob der Jenige z.B recht aktiv ist oder nicht.\nAllerdings gibt es dann wieder einen unnötigen Wettkampf unter manchen Usern.\n"Ich habe mehr Erfolge als du. Ich bin viel besser!". Ein virtueller Machtkampf der unnötigen Klasse in der Liga des Unnötigen.\n8. Oktober 2013, 17:29\nDieser Thread passt thematisch besser in den "Forenspezifische Fragen, Probleme & Vorschläge" -Bereich, weswegen ich ihn nun auch dort hinschiebe.\nMOVED TO: Forenspezifische Fragen, Probleme & Vorschläge + Präfixedit ('Feedback')\nIch finde es gut, für super reicht kein Addon aus ;D\nnaja ich sehe es nicht so, aber wer diesen virtuellen... vergleich braucht, nur zu..\nich würde behaupten für dein Großteil der Stammbelegschaft ist es vollkommen egal, oder besser gesagt, ein kleines Gimmick, nicht mehr und nicht weniger\nIch finds klasse. Das motiviert auch online zu kommen (was bei mir sowieso schon täglich der Fall ist). Leider hab ich den gestrigen Erfolg verpasst -.- hatte kein Internet.\nAnsonsten: Klar, es gibt dieses "Machtkampf-Verhalten" aber ganz ernsthaft: Es gibt schlimmeres. Errungenschaften/Erfolge/Achievements sind in Spielen ja auch nicht drin um sich zu bekriegen. Außerdem: Wenns daran nicht liegt, dann halt an was anderem. Man findet immer Gründe für Streit.\nIch empfinde die Erfolge als genauso blöd wie Leute, die daraus einen Kleinkrieg (Machtkampf? Haha, hier hat niemand Macht außer der Moderation:D) machen oder anfeuern wollen.\nDieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von Nizio ( 8. Oktober 2013, 17:35 )\n8. Oktober 2013, 17:39\nIch renn den Erfolgen definitiv nicht hinterher aber das sie da sind stört mich auch nicht.\nFinde es lustig, wenn man sich extra für einen Erfolg Gold holt.\nDieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von Kenta. ( 8. Oktober 2013, 17:43 ) aus folgendem Grund: Nur für den Erfolg editiert. Was sonst?\nFinde es lustig, wenn man sich extra für ein Erfolg Gold holt.\nnaja so darf man das nicht sehen, die gold sind sind es weil sie Kai unterstützen wollen und nicht wegen der Erfolge..\nwenn man es so sehen will dann sind die Gold erfolge nur weitere Features die man noch als danke bekommt..\naber hauptgrund ist es, kai zu helfen\nIch muss ehrlich sagen dass ich sie sinnlos finde denn an meinem Nutzerverhalten ändert es nichts. Ich bin nach wie vor hier und in meinen Threads unterwegs. Hab davor keinen Ansporn gebraucht und jetzt auch nicht. Ok, bin in keinem Ranking aber selbst wenn, was bringt es?\nEs ist schön dass man sich bemüht und dem ein oder anderen gefällt es aber für mich ist es leider nutzlos da es nichts verändert\nEs stelle es auf die selbe Stufe wie die Erfolge bei Spielen: mir egal...\nIch sehe mir nicht an welche es gibt und mache was ich immer tuhe.\nIst hald etwas nettes Kleines für nebenher. Nicht mehr und nicht weniger. Darum sollte man da auch nicht mehr oder weniger draus machen.. Nicht allzuviel rummekeln, aber auch nicht verkrampfte nerd-vergleiche draus machen. ;D\nAußerdem: Jedem das Seine.\nNette Spielerei, nicht mehr und nicht weniger. Wenn ich einen bekomme oder die Möglichkeit habe, dann klar, warum nicht. Aber jetzt gezielt auf einen hin arbeiten oder ähnliches, ne ne, das wäre zuviel des guten\nIch würd mir Gold kaufen - für den Erfolg, ich will zwar gerne das Forum supporten, aber die Features sind mir einfach zuwenig Ansporn dafür.\nWenn ich jetzt noch n Erfolg bekomme ist das doch wunderbar\nMal schaun wann ich mir das Gold leiste x)\nEs ist eine netter Zusatz. Nur ergibt es aus langfristiger Sicht für mich keinen Sinn es weiter zu verfolgen\nThis. Ich meine, ich kenne die Erfolge aus nem anderen Forum. Jeder zweite Noob schreibt nen Thread "böööh für Erfolg xyz braucht man 100 Beiträge gehen nicht auch 50" - das geht gar nicht.\nMeiner Meinung nach sind die ein Feature, das keinen wirklichen Mehrwert für das Forum bietet, dafür aber unweigerlich irgendwann zu Schwanzvergleichen führt. Überzeugen tut mich das ganze nicht.\nViking, du hast hier nichts zu sagen, du hast nur 185 Erfolgspunkte. Learn to play, Alter! Du hast ja nicht mal Molten Core clear!\nOh sorry, ist das hier nicht das World-of-Warcraft-Forum?\nAlso ich finde die Erfolge sinnlos Ich hoffe nur, dass das nicht so schlimm wird wie im WoW-Forum, wo die Aussage von jemandem danach beurteilt wird, ob er gut ausgerüstet ist und die richtigen Erfolge hat...\nBisher habe ich nur einen einzigen Post dazu im GESAMTEN Forum gesehen - klär mich auf wenn es irgendwo einen versteckten bereich gibt den ich nicht sehe wo diese Threads auch hier im LPF massenweise auftreten\nRenommee ist genauso ein total unnützes Feature für das Forum .. "ich mag schnitzel" LIKE!!! das ist absolut genau das gleiche. Gibt halt für alles die Sichtweisen es unnütz dastehen zu lassen.\nGenau wie der Postcounter - genauso ein Schwanzvergleich. Sag mir mal was im Internet, wo es keinen Schwanzvergleich gibt .. darauf läuft es doch eigentlich überall hinaus. Zu zeigen wer den dicksten oder längsten hat.\nDieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von DarkHunterRPGx ( 9. Oktober 2013, 12:50 )\nHier meine Masterthesis, warum das Erfolgsystem...suboptimal ist.\nNette Idee, aber ich hab genug Achievements in Spielen denne ich hinterherjagen muss x)\nEinzig find ich den[achievement]8[/achievement] Erfolg einfach dermassen bescheuert o.o Ich mein, wozu? Registriern tut man sich ja sowieso, wenn man das Forum nutzen will.\nIch liebe ja Achievements, aber auf ein "Wow! Herzlichen Glückwunsch, du hast es geschafft die CD einzulegen. Hier, nimm erstmal diese 10 unnützen Punkte um zu beweißen, dass du nicht komplett dämlich bist!" kann man irgendwie verzichten^^\nPS: Ihr habt da ein Achievement vergessen.\nBekommt das nur der Admin?\nUnd was ist mit dem Archivement "Meckernder User"?\nEigentlich hat Chu schon alles gesagt, was man dazu sagen muss.\nBisher habe ich keinen gesehen, der nun mehr als sonst rumspammt um Erfolge einzuheimsen.\nManche User wollen wohl einfach am liebsten gar keine Änderung (solange sie sie nicht selbst vorgeschlagen haben).\nWenn alles nur nach seinem praktischen Nutzen abgesegnet würde, wären noch einige andere Sachen hier weg. Glücklicherweise geht Spaß und Communitypflege darüber hinaus.


Java Magazin 5.19 erschienen: Java 12 im Fokus - JAXenter\n"Java 12 Tutorial: So funktionieren die neuen Switch Expressions"\nLiefern ist besser als Nichtliefern\nJava Magazin 5.19 erschienen: Java 12 im Fokus\n#Java #Java 12 #Java Magazin\n3. April 2019 Sebastian Meyen\nNeue JDK-Releases waren einmal wahre Großereignisse: lange erwartet, nicht selten verspätet, und häufig mit einem umstrittenen Featureset. So dauerte es mal kürzer, mal länger, bis sich Kern-Java wieder einmal mehr in Richtung Gegenwart bewegte.\nNun ist das Drama vorüber, Javas Updates kommen berechenbar für alle im Sechsmonatsrhythmus. Oracles JDK-Team hat sich verpflichtet, in hoher Frequenz neue JDK-Releases zu servieren, auch mit dem Risiko, dass das eine oder andere Wunschfeature der Community dann einfach nicht reinkommt. Es kann dann sein, dass es im nächsten Release oder halt im übernächsten nachgereicht wird. Liefern ist im Zweifelsfall besser als Nichtliefern.\nSo entwickeln alle Beteiligten – das JDK-Entwicklungsteam wie auch die weltweite Community der JDK-Anwender – moderne Routinen für die schnelle Abfolge lauffähiger Java-Versionen. Dies scheint angesichts tiefgreifender Änderungen in der Art und Weise, wie wir teilweise schon heute, erst recht aber in Zukunft, Java-Anwendungen deployen (getrieben durch Docker, Kubernetes, Knative, AWS Lambda, und neuerdings eventuell Quarkus) der richtige Weg zu sein.\nOb Sie nun selbst Ihre Produktivsysteme im halbjährlichen Rhythmus auf die jeweils aktuelle Java-Version aktualisieren oder sich vielmehr auf einen der Anbieter langlebiger, stabiler Java-Versionen verlassen – wir haben es mit einem Java zu tun, das sich derzeit deutlich erfrischt!\nDenn noch ein weiteres Merkmal ist neu: gab es bislang praktisch nur eine relevante Java Runtime, gibt es nun eine Auswahl an verschiedenen kostenpflichtigen und kostenlosen Java-Laufzeitumgebungen. Wir haben Ihnen zu diesem Thema eine kompakte Übersicht erstellt.\nUnd da ich oben das Stichwort schon erwähnt habe: Red Hat hat vor Kurzem mit seinem Open-Source-Framework Quarkus einen interessanten Ansatz für die Zukunft Javas vorgestellt. Als „Container First“-Ansatz soll Quarkus eine Start-up-Zeit im Millisekundenbereich vorweisen und so die bekannten Defizite im Cloud/Container/Microservices-Bereich eliminieren. Als eigener Stack, der auf der GraalVM sowie etlichen MicroProfile-APIs basiert, könnte das Projekt der Java-Welt mehr als nur einen spannenden Impuls geben…\nSie sehen: die alte Java-Welt bleibt ganz schön in Bewegung. Gut für Java. Gut für uns.\nEine, um alles zu beherrschen: GraalVM – Neue universelle Maschine\nWeg mit Blockaden und Komplexität! Koroutinen in Kotlin\nHalbjährlich grüßt das Murmeltrier: Java 12 ist da\nIn den Stiefeln von GraphQL: GraphQL-API-Server mit Spring Boot\nJava Java 12 Java Magazin\nLevison https://cloudinary.com/documentation/effects_and_artistic_enhancements#colorblind_accessibility_effects https://cloudinary.com/documentation/analysis_on_upload#accessibility_analysis Barrierefreies Internet: Web Accessibility für visuelle Inhalte


EVGA: Alle Netzteile erhalten zwei zusätzliche Jahre Garantie - ComputerBase\nEVGA: Alle Netzteile erhalten zwei zusätzliche Jahre Garantie\n5.6.2018 10:20 Uhr Wolfgang Andermahr\nDie einfachsten EVGA-Netzteile haben damit nun eine Garantie von vier Jahren (ursprünglich zwei Jahre), die besten Netzteile von gleich zwölf Jahren (ursprünglich zehn Jahre). Voraussetzung für die zweijährige Garantieverlängerung ist der Kauf bei EVGA selbst oder bei einem von EVGA autorisierten Händler.\nDas Angebot gilt bis zum Ende des Jahres\nDie um zwei Jahre erweiterte Garantie ist ein zeitlich begrenztes Angebot. Wer das Netzteil ab dem 5. Juni bis zum Jahresende, sprich den 31. Dezember 2018, erwirbt, kann auf sie zurückgreifen. Ab dem nächsten Jahr gilt dann wieder die ursprüngliche Garantie.\nVoriger Inhalt Red Faction Guerrilla „Re-Mars-tered“ erscheint am 3. Juli für PC und Konsolen Nächster Inhalt B450-Mainboards AMDs Budget-Platinen für Ryzen 2000 gesichtet


¡Bienvenidos Gringos! – Jstory\nDa meine spanisch Kenntnisse noch muy pocito sind und Christians gegen null tendieren beschlossen wir in Sogamoso zu couchsurfen. Denn wie lernt man eine Sprache besser als gezwungen zu sein sie zu sprechen? Also stürzten wir uns in dieses Abenteuer und verbrachten die nächsten Nächte bei Hugo, dessen English sich auf einige sehr wenige Brocken beschränkte.\nHugo – una persona muy simpático.\nHugo war ein sehr sympathischer und geduldiger Gastgeber und wir hatten eine großartige Zeit bei ihm. Er zeigte uns seine Stadt und bewirtete uns jeden morgen mit einem ausgezeichneten kolumbianischen Frühstück. (arepas y embueltos). Am Abend kochten wir zusammen, lachten viel und unterhielten uns über alles mögliche. Ich lernte, gefühlt, eine Menge Spanisch in den paar Tagen.\n? Muchas gracias para todos Hugo.\nAm ersten Tag machten wir uns auf zum Lago de Tota. Nachdem wir unsere erste Busfahrt mit einem lokalem Kleinbus hinter uns hatten erkundeten wir zu Fuß die nördliche Gegend um den See, bevor wir weiter zum südlichen Teil fuhren. Dort erwartete uns der playa blanca. Aber seht selbst.\nAmigos de pan\nLago de Tota View\nUnsere Unwissenheit steht uns ins Gesicht geschrieben und so sind wir uns nicht sicher wie oft wir nun den Gringo Preis bezahlen. Aber wir haben auch schon etliche gute Erfahrungen gemacht. So wurden wir auf dem Rückweg von drei Kolumbianer mitgenommen und sogar noch auf einen Kuchen eingeladen. So ist es OK wenn man auch ab und zu etwas mehr bezahlt solange es sich im Rahmen hält.\nMonguí & the páramo hike\nAufgrund der vielen Empfehlung verlängerten wir kurzerhand unseren Aufenthalt bei Hugo um das Dörfchen Monguí zu besichtigen und von dort zu einer Wanderung (the páramo hike) in die Berge zu starten. Dort sollte uns eine einzigartige Vegetation erwarten. Um uns die kosten für einen Guide zu sparen luden wir einen GPX-track aus dem Internet herunter und machten uns auf eigene Faust auf den Weg. Nach guten 1000 Höhenmetern erreichten wir eine grandiose Landschaft, wie wir sie zuvor noch nicht gesehen hatten.\nObwohl es fast den ganzen Tag geregnet hatte, fühlte ich mich als hätte ich zu viel Sonne abbekommen und war auch trotz dreimal eincremen rot im Gesicht und bekam Kopfschmerzen. Man sollte diese Höhe und die Sonne hier nicht unterschätzten! ☝\nColombia, Couchsurfing, Friendship, Hiking, Lago de Tota, Mongui, Sogamoso, Travel\n5 Kommentare zu „¡Bienvenidos Gringos!“\nNa das sieht ja nach einem guten Start bei euch aus! Besonders die Kakteen(artigen) Pflanzen sehen interessant aus!\n14. September 2018 um 4:29 Uhr\nJa die sind super interessant die wachsen nur weniger als 1cm pro Jahr. Die großen sind dementsprechend 300 – 400 Jahre alt.\nBeate Hufnagel sagt:\ndie Schuhe existieren ja immer noch 😉\nBeate, Ma von Hanna\n14. September 2018 um 4:31 Uhr\nDanke, mittlerweile existieren die Schuhe (leider) nicht mehr 😉\nDass die Schuhe es überhaupt solange mitgemacht haben ist ein Wunder… Ich kenne die gefühlt seit 10 Jahren!\nSieht wirklich schön aus, und als hättet ihr ne Menge Spaß 🙂


Huch! Was ist mit unserem Trinkwasser los? – V-Partei³ Niedersachsen\n3. Januar 2018 huggl\n„Huch“, so oder so ähnlich könnte man diese Erkenntnis überschreiben. Folgender Artikel erschien im Nordhäuser Teil der Thüringer Zeitung: „Leitungswasser was krank macht: Wasserverband Nordhausen unternimmt nichts.“\nIn diesem Artikel wird über die Geschichte einer kleinen Siedlung in Thüringen berichtet, deren örtliche Wasserversorgung (durch eigene Brunnen) völlig überraschend als Trinkwasserversorgungsstelle stillgelegt wurden. Bei Stichproben wurde eine zu hohe Nitratbelastung im Trinkwasser nachgewiesen. Weiter wurde die Schuld an der ganzen Misere einem pflichtbewussten Beamten, der die Wasseruntersuchungen dort veranlasst hatte, zugeschoben. Nur dieser Beamte hatte alles richtig gemacht.\nIm Kern des Artikels (siehe Artikel unten), geht es nicht um den Grund der hohen Belastung der Wasserbrunnen, sondern um die Odyssee der Bewohner, mit dem Ziel an einer öffentlichen Wasserversorgung angeschlossen zu werden.\nWas aber diese seltsame Nitratbelastung ausgelöst hatte, wird leider nicht untersucht.\nManchmal möchte ich meinen niederen Emotionen folgen und manche Menschen einfach schütteln. Oder sie Wachrütteln und mit „Aufwachen“ anschreien. In der letzten Zeit erschienen viele Berichte in den Medien. Im einen steht etwas über die Gülleproblematik in Niedersachsen, ausgelöst durch die kargen Böden, welche die Gülle nicht mehr aufnehmen können. Im Anderen steht etwas über die plötzliche Nitratbelastung im Trinkwasser, welches immer schwieriger und damit auch teurer gefiltert werden muss. In keinem dieser Berichte wird ein Zusammenhang gezogen oder gar nach den Ursachen geforscht. Wir sollen anscheinend nicht darüber Nachdenken und unsere eigenen Schlüsse ziehen. Denn ansonsten könnten leicht Maßnahmen ergriffen werden, die nicht im Sinne der Industrie und Politik stehen. Wann werden wir endlich lernen, in Ursache und Wirkung zu denken und endlich anerkennen, dass wir in einem Kreislauf leben?\nWie ich schon in einem anderen Bericht geschrieben habe (siehe Link unten): Niedersachsen hat ein riesiges Gülleproblem und muss die Scheiße – produziert durch die Massentierhaltung – irgendwie loswerden. Nur diese Gülle wird nicht mehr von unseren Feldern aufgenommen und als Dünger verwandelt, sondern gelangt fast ungefiltert in unser Trinkwasser und kann dort nicht ohne weiteres herausgefiltert werden. Dieses Nitrit also, wird im menschlichen Körper in das giftige Nitrat umgewandelt, welches als Krebserregend eingestuft ist. Vielleicht ist dieser Kreislauf aber auch eine versteckte Rache der geschundenen Tiere, denn mit Ihrer Scheiße werden sie uns am Ende vergiften.\nBitte entschuldigen Sie, dass ich hier so deutlich werde. Aber wenn Trinkwasserbrunnen stillgelegt werden müssen bzw. nicht mehr für eine Trinkwasserentnahme benutzt werden dürfen, dann hat das eine Ursache. Lieber Thüringer Allgemeine, Ihr führt uns als Leser in die Irre und benennt nicht den wahren Grund. Es ist völlig unwichtig, wie teuer oder wie aufwendig ein Anschluss an die öffentliche Wasserversorgung ist. Das Nitrit wird in ein paar Jahren auch über die öffentlichen Filtersysteme nicht mehr zurückgehalten werden können. Was wir heute erleben, sind die Belastungen – also die Güllebelastung auf unseren Feldern von fünf bis 10 Jahren. Die schlechten Nitritwerte (also aus der Belastung der Jahre 2008 – 2012) tauchen jetzt in unseren Trinkwasserbecken auf. Aber in den letzten Jahren wurden die Mengen der Gülle um ein weiteres und vielfaches auf den Feldern ausgebracht. Es erwartet uns also eine noch viel höhere Belastung und ein noch viel schnellerer Durchlauf durch die einzelnen Bodenschichten, da die Böden die Gülle nicht mehr speichern oder bearbeiten können. Nun rufen wir wieder nach der Politik, die so machtlos scheint. Leider werden aber auch hier klare Zusammenhänge (scheinbar) nicht erkannt, sondern lieber an unwichtigen Einzelheiten geflickschustert.\nFrüher, so erzählte immer gerne meine Mutter, wurden die Tierställe noch mit Stroh ausgelegt. Die Gülle wurde mit dem Stroh gebunden und als Ganzes (und nicht als flüssige Substanz) auf den Feldern zur Düngung der Böden ausgebracht. Die scharfe Gülle konnte gar nicht sofort in den Böden einsickern, sondern es nahm seinen natürlichen Lauf. Ich erinnere mich auch noch an diese Zeiten und ich kann mich an den Anblick der Felder erinnern.\nFrüher war die Tierhaltung auf dem Land noch ein Leben mit den Tieren und nicht nur eine industrialisierte Verarbeitung von „noch lebenden“ Produkten. Es war sicherlich nicht alles Besser, aber vielleicht gingen wir etwas Bewusster mit unserer Umwelt um. Vielleicht waren wir auch der Meinung, wir wissen nicht alles. Heute scheinen wir alles ergründen zu können oder wir erschließen aus unserem angeblichen Wissen die falschen Schlüsse und betreten ganz falsche Wege.\nMir scheint, wir haben in den letzten Jahren vieles übertrieben. Ich habe das Gefühl, als ob wir immer schneller ungebremst auf eine Mauer zurasen und immer noch nicht begriffen haben, dass unsere Bremsen nicht mehr funktionieren werden. Vielleicht rettet uns noch die Handbremse oder jemand wirft einen Haken aus dem Fenster. Eigentlich kann uns nur noch eine Vollbremsung retten. Mit dieser Vollbremsung meine ich einen Paradigmenwechsel in der Sicht auf unsere Welt und auf unserer Gesellschaft.\nFolgende Fragen drängen sich in mir auf:\nWas können wir aktuell tun, um die Trinkwasserversorgung der Zukunft zu retten?\nWas können wir aktuell tun, um die Insekten in unserer Natur zu retten (und auch hier den Kreislauf endlich anzuerkennen)?\nWas können wir aktuell tun, um die Wildbienen zu retten und den Fortbestand der Pflanzenwelt zu sichern?\nWas können wir aktuell tun, gegen den Hunger und der herrschenden Wassernot in vielen Teilen unseres Planeten?\nWas können wir aktuell tun, gegen den Krieg in unserer Welt, der Abholzung der Regenwälder und gegen die Vermüllung unserer Meere?\nWir sind nicht hilflos! Jeder der sich als Einzelner hinter dem Gefühl der Hilflosigkeit versteckt sei gesagt: Du kannst etwas tun!\nJeder Einzelne von uns kann täglich entscheiden: „Lebe ich für meine kurzfristige Befriedigung oder lebe ich für meine Kinder und Nachkommen?“\nJeder Einzelne von uns kann aus seiner eigenen Matrix ausbrechen, in dem er seine Achtlosigkeit beiseite wirft, indem er sein Tun und Handeln hinterfragt. Und dazu benötigen wir sehr viel Mut!\nIn den letzten 50 Jahren haben wir große Schuld auf uns geladen. Wir sind an einer beispiellosen und bodenlosen Ausbeutung der Tier- und Umwelt schuld. WIR, die wir uns so gern als die „Krone der Schöpfung“ sehen, die einerseits so verantwortlich und auf der anderen Seite so unethisch denken und handeln.\nIch bin mir sicher, wir können heute noch gegensteuern, wir können noch etwas für unsere Kinder & Kindeskinder tun, damit sie eine lebenswerte Welt vorfinden.\nVielleicht helfen folgende Lösungsansätze?\nHören Sie auf, Tiere zu essen. Wir brauchen sie nicht für unsere ausgewogene Ernährung!\nHören Sie auf Tierprodukte zu konsumieren. Es gibt jetzt schon viele, tolle Ersatzprodukte. Teilweise aus recycelten Materialien.\nKonsumieren Sie nur noch regional gewonnene und vegane Bioprodukte. Wenn Sie das achtsam machen, ist es keineswegs teurer als herkömmliche Lebensmittel.\nVielleicht können Sie auch selber Gemüse in Ihrem Garten oder auf Ihrem Balkon anbauen. Oder Sie teilen mit Anderen Anrechte auf den Ertrag von landwirtschaftlichen Gemüseanbau. In Großen Städten gibt es schon viele gute Ansätze für eine urbane Landwirtschaft.\nNehmen Sie mit Achtsamkeit und Gedanken Ihren eigenen Teil der Verantwortung wahr. Wir können als Einzelne etwas tun, müssen aber auch die Verantwortung unserer Gesellschaft wahrnehmen, um etwas wirklich Nachhaltiges zu verändern.\nBitte glauben Sie mir, das sind keine großen Schritte und Sie opfern nichts oder so wenig und gewinnen so viel! Viele kleine Schritte führen dazu, dass wir alle zur Erhaltung unserer Art und unserer Welt beitragen können um unseren Nachkommen Kindern eine lebenswerte Welt zu überlassen.\n© Holger Pangritz, 03.01.2018\nArtikel in der Thüringer Allgemeinen: http://nordhausen.thueringer-allgemeine.de/web/nordhausen/startseite/detail/-/specific/Leitungswasser-das-krank-macht-Wasserverband-Nordhausen-unternimmt-nichts-400497670\nArtikel über die Gülleflut in Niedersachsen: https://vpartei-niedersachsen.blog/2017/12/16/guelleflut-in-niedersachsen-stoppen/\nKategorien AllgemeinSchlagwörter Nitrat, Trinkwasser\nVorheriger Beitrag Alle Jahre wieder … siegt die Böllerei!\nNächster Beitrag Unterschlagung der Rettungsorganisation V-Partei³ in der Presse