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Colonies ouvre les portes de sa première résidence de coliving à Bordeaux - Blog de l'A.M.I\nLes cofondateurs de Colonies : Alexandre Martin, Amaury Courbon et François Roth (de gauche à droite).\nL’opérateur de coliving Colonies annonce l’ouverture de sa première maison à Bordeaux, intitulée Rosa en hommage à Rosa Bonheur, peintre du 19e siècle née à Bordeaux.\nLa résidence Rosa, belle demeure du centre-ville magnifiquement rénovée, est située à proximité du jardin public de Bordeaux. Cette bâtisse au style authentique, d’une surface totale de 300 m2, dispose notamment d’une grande pièce de vie (salon, salle à manger et cuisine) de plus 50 m2, avec moulures et grande hauteur sous plafond, et d’un espace buanderie. Les 12 chambres privatives sont desservies par un grand escalier d’époque en pierre de taille.\n« Les équipes de Colonies l’ont imaginé comme l’endroit idéal pour commencer une aventure de coliving dans la ville de Bordeaux, avance le groupe dans un communiqué. Côté extérieur, la maison possède un patio végétalisé avec des bambous, du jasmin sauvage et des plantes aromatiques. D’une surface de 25m2, cet espace a été conçu comme un écrin de verdure pour se ressourcer sur les transats mis à disposition ou encore partager des repas conviviaux à la lumière des guirlandes. Ambiance guinguette garantie. »\nCôté design, toute la décoration intérieure a été pensée avec un moodboard autour de la nature et la couleur verte, pour contrebalancer la pierre bordelaise et son côté minéral, et créer ainsi un équilibre harmonieux. La pierre est mise en valeur grâce aux coins de verdure et aux teintes vertes de peinture, utilisées par touches. L’équipe de designers de Colonies a également travaillé à restaurer et mettre en valeur les atouts d’origine de la maison, comme le grand escalier, les moulures au plafond et la cheminée.\n« Au sein de Rosa comme dans les autres résidences, Colonies assurera à ses locataires un ensemble de services inclus dans le tarif : assurance logement, eau, chauffage, électricité, mais aussi petits consommables, internet haut débit, et ménage… ainsi qu’un « welcome pack » pour les nouveaux résidents, conclut le groupe. Enfin, Colonies promet une très grande flexibilité à ses colivers, avec des démarches simplifiées : la seule garantie demandée est une preuve de la situation financière du locataire ainsi qu’une pièce d’identité. »\nL’explosion des renégociations de crédits immobiliers inquiète les banques – Emprunter


Alice, jeune handicapée, se bat pour faire son stage - Var-Matin\nVie locale > Alice, jeune handicapée, se bat pour faire son stage\nAlice, jeune handicapée, se bat pour faire son stage\nPAR Romain Alcaraz Mis à jour le 23/11/2019 à 10:36 Publié le 23/11/2019 à 10:35\nMis à jour le 23/11/2019 à 10:36 Publié le 23/11/2019 à 10:35\nAlice, Odile et Rémi Heraud, devant le lycée agricole Les Magnanarelles des Arcs. Un établissement que la jeune femme rejoint tous les matins depuis son domicile de Mougins. R. A.\nPar Romain Alcaraz Le 23/11 à 10h35 MàJ 23/11 à 10h36\nLes Arcs Inscrite en 1re “laboratoire et contrôle qualité” au lycée agricole Les Magnanarelles, Alice Heraud, atteinte de myopathie, se voit refuser une convention de stage par l’établissement\nJusqu’ici tout allait bien. Ou presque. Car la vie d’Alice Heraud, tout juste majeure, n’est pas toute rose. Atteinte d’une myopathie de Steinert qui impacte ses muscles et provoque des troubles cognitifs, Alice n’en demeure pas moins une jeune femme au vœu clair et affirmé : « J’ai envie d’avoir mon Bac ! » Une telle volonté force l’admiration. D’autant plus lorsqu’elle se heurte aux rouages d’une administration qui méconnaît la pathologie.\nInscrite en 1re “laboratoire et contrôle qualité” Alice doit, lundi, débuter un stage en entreprise. Et là encore, à la force de son abnégation conjuguée au soutien sans faille de ses parents, Rémi et Odile, l’étudiante déniche une entreprise qui accepte sa candidature. Sauf que…\n« L’établissement ne nous donne pas de convention de stage. » Rémi, le papa, ne décolère pas. Et ne comprend pas davantage. « Sans ce stage, Alice ne pourra pas valider son année. Et donc ne passera pas en Terminale. » Qu’est-ce qui justifie une telle décision ? Contacté, l’établissement se retranche derrière le devoir de réserve. C’est donc auprès de la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt, organe du ministère de l’Agriculture, dont dépendent les lycées agricoles, que l’on cherche une explication.\nChristian Cazenave, chef du service de la formation, répond : « Elle ne peut pas manipuler les produits. Deux médecins l’ont vue l’année dernière et l’ont déclarée inapte au stage. »\nUne affirmation contredite par les parents. « Alice bénéficie d’une adaptation de son parcours scolaire pour prendre en compte son handicap. Mais rien ne l’empêche de faire les manipulations demandées dans le cadre de sa formation. » Pour preuve, depuis le début de l’année scolaire, elle manipule en classe les tubes à essais. « Faux, répond Christian Cazenave. C’est son accompagnante qui fait toutes les manipulations. »\nIl n’en demeure pas moins que le lycée, malgré quelques réticences, a bien été obligé d’accepter l’inscription d’Alice, en 2017. « Nous avons fait intervenir la Maison départementale des personnes handicapées. » Après étude du cas d’Alice, la MDPH a effectivement notifié aux Magnanarelles la mise en place d’un parcours aménagé.\nLa suite, c’est donc une 2nde en 2017, puis une 1re effectuée en deux ans. Après la théorie en 2018, elle a commencé la pratique depuis la rentrée. « En septembre, nous avons même reçu de la part de l’établissement une pré-convention de stage », poursuit Rémi.\n« Qu’on me laisse faire ma 1re tranquille »\nReste l’avis médical, mis en avant par l’administration. La famille d’Alice parle d’une seule consultation faite par le médecin référent du lycée. « Ça a duré 5 minutes, il m’a déclaré inapte », raconte la jeune femme.\nLoin de décourager la famille, cet avis sera contredit par un autre, réalisé à l’hôpital de Cannes. « Là, le médecin a fait passer une batterie de tests à Alice, jusqu’à sa motricité fine. Et, sous réserve d’aménagement, le docteur affirme que ma fille peut suivre la formation. »\nAux yeux de l’établissement, cet avis ne vaut rien. Christian Cazenave reprend : « Ce médecin engage-t-il sa responsabilité ? Car nous, oui. Et s’il arrive un accident, et c’est très fréquent lors des stages, les parents pourront se retourner contre le lycée parce que nous n’avons pas respecté l’avis médical. »\nDu côté des parents, on indique être prêt à signer une décharge pour exempter l’établissement de toute responsabilité. « Nous souhaitons qu’Alice réussisse, ou échoue, mais qu’on la laisse essayer. » De son coin de table où elle observe ses parents se battre pour elle, Alice lance enfin : « Je suis triste, énervée. Je veux qu’on me laisse tranquille, qu’on me laisse faire ce que je veux. Ma 1re. Normal, quoi, comme tout le monde. »\nL’Association française contre les myopathies (AFM) organise chaque année le Téléthon. Mais entre deux campagnes de recueil des dons, une branche de la structure, professionnelle, conseille les personnes malades. Nicole Rousset est la directrice de l’antenne Paca.


Personnalisation : l’intérêt de la sérigraphie pour les professionnels - Yaatoo\nPosted by Yves | Fév 4, 2019 | Entreprise / Business | 0 |\nLes entreprises évoluent dans un environnement de plus en plus concurrentiel. Afin de fidéliser sa clientèle, chaque enseigne doit alors faire de son mieux pour se démarquer. Les clients et les consommateurs ont besoin d’offres sur mesure, parfaitement adaptées à leurs besoins. C’est ici que l’importance de la personnalisation entre en jeu, car c’est un levier marketing permettant de mettre en valeur la marque de l’entreprise et de se différencier de la concurrence.\nLa personnalisation peut être appliquée à différents niveaux, notamment sur des objets. Pour rendre unique un objet, plusieurs techniques peuvent être utilisées, dont la sérigraphie. Comment fonctionne cette méthode de marquage et quels sont ses avantages ?\nPrincipe et atouts de la sérigraphie\nLa sérigraphie fait partie des techniques de marquage les plus prisées. Elle désigne une technique d’impression dérivée du pochoir. En principe, elle consiste à utiliser des écrans de nylon en partie obturés permettant à l’encre de passer à travers, afin de reproduire un motif avec précision. L’écran est composé d’une maille avec de fines ouvertures qui autorisera le passage de l’encre sur le support. L’encre traversera uniquement les parties nues de l’écran.\nIl est à noter que la sérigraphie permet d’appliquer uniquement une couleur à la fois. Cette technique d’impression peut être appliquée sur une grande variété de matériaux dont le plastique, le verre, le bois, les textiles, le carton, le papier, les œuvres d’art, les affichages grand format, le packaging, etc.\nLa sérigraphie permet un fort dépôt d’encre, ce qui assure une couleur intense qui va durer dans le temps. Elle garantit également une excellente opacité.\nSur le plan économique, la sérigraphie est aussi intéressante, même pour de courts tirages. Plus important encore, l’impression est possible sur des supports de nature diversifiée, même s’ils ne sont pas plats.\nLa sérigraphie sur verre pour professionnels\nLa sérigraphie permet la réalisation de nombreuses idées de décoration. La sérigraphie sur verre en particulier est une discipline exigeante nécessitant le savoir-faire et les compétences d’un expert en la matière. Elle s’adresse aux métiers de bouche, aux marques de cosmétique ou encore aux professionnels de l’hôtellerie.\nVous pouvez par exemple faire appel à Decostyl. Cet acteur historique spécialiste de la sérigraphie sur supports en verre et en plastique peut vous satisfaire pour tous vos besoins de personnalisation d’objets. L’entreprise conserve un savoir-faire artisanal, notamment en petite et moyenne série, qu’il adresse aux professionnels. Son marché s’étend aux objets personnalisés en boutiques d’arts de la table et boutiques cadeaux, dans les lieux touristiques, en brasseries, marques de cosmétique, chocolaterie, etc.\nLa sérigraphie sur verre apporte un aspect unique et original aux objets décoratifs. Par rapport à l’étiquetage, le verre sérigraphié (verres, bouteilles, flacons…) s’avère être une solution originale et durable. La communication par le biais du verre sérigraphié permet la mise en valeur de vos produits.\nQuel que soit votre domaine d’activité, la sérigraphie donne vie, met en valeur et rend unique et visible votre produit et votre marque. Pour obtenir de meilleurs résultats, fiez-vous uniquement à des professionnels qualifiés.\nPreviousLes métiers du Business : le business developer\nNextComment faire une demande de crédit rapide ?


C'est la fête toute l'année au Quillorama Frontenac -\nC’est la fête toute l’année au Quillorama Frontenac\nLe Quillorama Frontenac est LA place pour jouer aux quilles dans la ville de Québec! Avec ses 48 allées de grosses quilles, il y a de la place pour amener tous vos amis! La section Lounge vous accueillera avec son ambiance musicale et ses canapés confortables. L’endroit est renommé pour ses fêtes d’enfants, ses nuits magiques et ses partys de bureau.\nLes fêtes d’enfants sont nombreuses la fin de semaine et les petits comme les grands enfants les apprécient beaucoup. Les parents aussi, puisqu’ils profitent d’un forfait clé-en-main à leur goût! Il y a plusieurs options offertes à partir d’aussi peu que 75$. Tous les forfaits incluent du temps pour jouer aux quilles et la location d’une salle pour un minimum de 6 enfants. Les adultes sont les bienvenus pour accompagner la fête et vous avez le droit d’apporter votre gâteau. Cependant, les boissons et croustilles s’achètent sur place. Le Quillorama est équipé de boules légères, de rampes et d’anti-dalots afin que tout le monde ait du plaisir!\nLes nuits magiques sont l’occasion de festoyer avec vos amis dans une ambiance de feu. La musique, l’éclairage disco et les écrans géants vous feront danser jusqu’aux petites heures. Pourquoi ne pas en profiter pour faire garder les enfants et faire une soirée entre amis?\nDans le temps des fêtes, plusieurs entreprises confient l’organisation de leur party de Noël au Quillorama Frontenac. La majorité d’entre elles profitent des services de traiteur offerts et dégustent une fondue chinoise, font la fiesta mexicaine ou encore un party hot-dogs, etc.! Il y en a pour tous les goûts et chaque forfait vient avec un bloc de temps pour jouer aux quilles. Des partys de bureau, il y en a toute l’année, et pour toutes sortes d’occasion! Il suffit de vous informer du forfait qui vous convient le mieux. Les tarifs sont très accessibles!\nVous avez envie de passer un moment agréable au Quillorama Frontenac? Réservez en appelant au 418-681-7726.\nbowlingconcoursfamillefête d'enfantgrosses quillesnuits magiquespartys de bureauplaisirquillesquilloramaquillorama frontenac\nVisite au Mille pattes amusements à Lévis\njuin 30, 2017 à 7:39\nLongue fin de semaine de la fête du Canada, enfants et pluie (?) : nos idées sorties! – FAMILLE À BORD\n👶🏼👧🏼 🇫🇷 🇨🇦


Storzapretti – Les délices de Loulou\n1 brin de persil plat et un brin de marjolaine\nLaver les blettes et couper leur les feuilles garder le blanc pour une autre recettes ou accompagner votre plat revenu avec de l’ail et du persil.\nFaire blanchir pendant 3min dans de l’eau salée. Bien les égoutter les plonger dans une bassine d’eau glacée pour fixer la couleur.\nPlacez ensuite les feuilles sur un essuie-tout ou un chiffon, pour absorber l’eau restante. Hachez les blettes, les brins de marjolaine et de persil.\nEplucher et couper la pomme de terre en petits morceaux la plonger dans de l’eau bouillante salée et la faire cuire une dizaine de minutes. Quand les morceaux de pomme de terre sont cuits, les mettre dans un grand saladier et les écraser à la fourchette avec le brocciu. Ajouter l’œuf et le hachis d’herbes et de blettes.\nSaler poivrer mélanger le tout.\nLes boulettes storzapretti\nEtaler de la farine sur votre plan de travail.\nFaire des boulettes avec la préparation à base de brocciu et de blettes avec les mains.\nLes rouler ensuite dans la farine.\nLes plonger dans de l’eau bouillante salée ne pas en mettre plus de 3 ou 4 suivant votre casserole les storzapretti ne doivent pas se toucher dans l’eau sinon, elles risquent de rester collées entre elles.\nUne fois que les boulettes remontent à la surface, c’est qu’elles sont cuites. Les sortir délicatement à l’aide d’une écumoire et les déposer dans un plat à gratin.\nDans un plat à gratin, napper avec le coulis de tomates jusqu’à mi-hauteur. Saupoudrer vos boulettes de fromage râpé. Enfourner le plat et faire gratiner environ 15-20 minutes dans un four à 180°.\nServir accompagner de polenta et/ou des côtes de blettes en persillade.\nNos régions ont du goût, Petit budget\n10 commentaires sur “Storzapretti”\nc’est tellement bon….j’ai un peu la même recette sur mon blog, je valide ta participation, merciiii\n19 avril 2018 at 8 h 21 min\nJe ne connais pas mais ça à l’air vraiment extra\npour moi aussi c’est une belle découverte, j’ai adoré\nÇa doit être délicieux !!!! Bonne soirée\nou que ca l’était!!\n22 avril 2018 at 19 h 37 min\nça j’adore ! bisous\n24 avril 2018 at 6 h 27 min\nElle me plait énormement cette recette, j’espère pouvoir la tester.\n25 avril 2018 at 6 h 32 min\nelle est super simple à faire mais c’est un peu long voilà pourquoi je l’ai faite un dimanche


Monumento a la Colonización Alemana, Puerto Varas locations vacances\nTrouvez votre endroit de rêve pour votre séjour — Monumento a la Colonización Alemana\n1 Coucher · 3 Chambres · 0 Salles de bain\nMonumento a la Colonización Alemana : comment trouver ma prochaine location de vacances ?\nAbritel y dispose d'un parc de 61 locations saisonnières pour vos séjours. Trouvez votre location de vacances idéale parmi un large choix allant de nos 25 Maisons à nos 7 magnifiques Bungalows. Pour un voyage en famille, en couple ou entre amis, offrez vous un séjour inoubliable avec Abritel.\nPuis-je trouver des Maisons à louer près de Monumento a la Colonización Alemana ?\nEvidemment! Abritel met à votre disposition une sélection de 25 Maisons autour de Monumento a la Colonización Alemana. Mais vous pouvez aussi louer d'autres types de locations saisonnières populaires autour de Monumento a la Colonización Alemana dont:\nEt vous pouvez aussi consulter notre sélection de Studios pour profiter de votre voyage à la découverte de Monumento a la Colonización Alemana.\nPuis-je louer une location de vacances avec internet / wi-fi pour mon séjour près de Monumento a la Colonización Alemana ?\nOui, bien sûr, vous pouvez sélectionner votre location saisonnière avec internet / wi-fi parmi les 46 locations de vacances avec internet / wi-fi disponibles autour de Monumento a la Colonización Alemana.\nPuis-je réserver une location de vacances directement sur le site ou trouver une location avec confirmation immédiate pour mon séjour près de Monumento a la Colonización Alemana ?\nOui, Abritel dispose de 61 maisons de vacances à réserver directement sur le site dont 31 locations de vacances avec confirmation immédiate près de Monumento a la Colonización Alemana. Solution idéale pour un voyage de dernière minute à la découverte des environs de Monumento a la Colonización Alemana. Utilisez notre barre de recherche pour accéder au choix de logements de vacances disponibles pour vos dates !


Météo Balinsacayao (Philippines) Prévisions meteo gratuites aujourd'hui, demain, week-end et 15 jours - M6 météo\nActuellement: Météo Balinsacayao\nMétéo Balinsacayao Ville , Philippines\nMétéo heure par heure aujourd'hui et demain à Balinsacayao\nQuel temps fait-il aujourd'hui et demain à Balinsacayao, Philippines ? Faudra-t-il prendre votre parapluie dans les prochaines heures ? Nos prévisions météo heure par heure détaillées pour Balinsacayao pour tout savoir jusqu'à 48 heures à l'avance.\nLa probabilité d'une chute de pluie ou de neige est donnée heure par heure ainsi que la force du vent et la température ressentie. Déployez les prévisions de demain pour Balinsacayao en cliquant sur la date.\nPrévisions météo Balinsacayao à 15 jours et ce week-end\nLa météo quotidienne de Balinsacayao par e-mail !\nVilles à proximité de Balinsacayao


Sept films pour se rappeler de l'oeuvre d'Ettore Scola - Nice-Matin\nPeople > Sept films pour se rappeler de l'oeuvre d'Ettore Scola\nSept films pour se rappeler de l'oeuvre d'Ettore Scola\nPAR Philippe Dupuy Mis à jour le 20/01/2016 à 11:17 Publié le 20/01/2016 à 11:06\nMis à jour le 20/01/2016 à 11:17 Publié le 20/01/2016 à 11:06\nPar Philippe Dupuy Le 20/01 à 11h06 MàJ 20/01 à 11h17\nDernier grand maître du cinéma italien, Ettore Scola laisse derrière lui une œuvre riche de près de 40 films, dont une poignée de chef-d’œuvre. Peut-être parce qu’il était depuis ses débuts un des grands "habitués" du Festival de Cannes, le public français a toujours été fidèle à son cinéma.\nAu point que Scola a tourné plusieurs films dans notre pays et qu’il y a reçu ses plus grandes récompenses. Retour en images sur sa prestigieuse carrière…\nRévélé à Cannes en 1970 avec Drame de la jalousie (pour lequel Marcello Mastroianni remporta le Prix d’interprétation), Ettore Scola y revient en 1974 avec une vaste fresque sur la société italienne de l’après la seconde guerre mondiale. On y suit le parcours de trois amis, issus de milieux sociaux différents : un avocat (Vittorio Gassman), un professeur (Stefano Satta Flores) et un prolétaire (Nino Manfredi). Un hommage au néoréalisme de l’après-guerre, qui lui vaut le succès international.\nDeux ans plus tard, Scola est de nouveau en compétition à Cannes, où il reçoit le Prix de la mise en scène à Cannes pour cette farce cruelle et grinçante, qui a pour décor un bidonville romain cerné par l’urbanisation galopante. Le titre dit tout : il est passé à la postérité.\nEn 1938, une ménagère romaine (Sophia Loren) et un intellectuel homosexuel persécuté par le régime fasciste (Marcello Mastroianni) se retrouvent seuls dans un « palazzo » romain déserté de ses habitants, partis assister à une autre rencontre : celle de Mussolini et d’Hitler. La scène où les deux acteurs échangent sur la terrasse de l’immeuble, évoluant entre les draps qui sèchent au soleil, est l’une des plus belles de l’histoire du cinéma italien. Et du cinéma tout court.\nAu sommet de sa gloire italienne et internationale, Scola met en scène les désillusions de la gauche italienne à travers les mondanités d’une bande d’intellectuels romains. Mastroianni, Tognazzi, Gassman, Trintignant et Reggiani sont de la partie. Un casting comme on n’en fait plus.\nTrès apprécié en France, le réalisateur italien y tourne cette comédie historique sur la tentative de fuite de Louis XVI avec, là encore un casting de choix (Mastroianni, JL Barrault, Hanna Shygula, Harvey Keitel…). Par la suite, il dirigera d’autres comédiens français comme Vincent Pérez et Emmanuelle Béart dans Le Voyage du capitaine Fracasse (1990) ou encore Fanny Ardant dans La Famille (1986) et Le Dîner (1998).\nAdaptation virtuose (et muette) d’une pièce de théâtre française, Le Bal met en scène des couples évoluant sur la piste d’un dancing. Le film traverse, en virevoltant, un demi-siècle d’histoire de France. C’est un triomphe: un million de spectateurs en France, 3 Césars (dont ceux du meilleur film et du meilleur réalisateur) et une nomination à l’Oscar. Le sommet de sa carrière.\nDernier film du maestro, Gente di Roma renoue avec sa veine la plus politique en prenant pour toile de fond les manifestations contre Silvio Berlusconi. En 2011, Scola annonce qu’il se retire, estimant ne plus pouvoir travailler dans une industrie dont les logiques de production et de distribution ont radicalement changé. Il reviendra néanmoins, une dernière fois, en 2013 pour présenter à la Mostra de Venise un documentaire sur Fellini qu’il a toujours admiré (Qu’il est étrange de s’appeler Federico).


Baisse des ventes de bière, de soda et plus d'actualités - Recettes traditionnelles - 2022\nBaisse des ventes de bière, de soda et plus d'actualités\nDans le Media Mix d'aujourd'hui, un nouveau restaurant ABC, plus le "gène de la faim"\nLes ventes de bière et de soda light sont en baisse, selon un rapport.\nCola diététique et bière : Apparemment, les ventes de sodas light et de bière plafonnent, les consommateurs tenant compte de la sécurité des édulcorants artificiels et du coût croissant de la bière. [CBS Nouvelles]\nGène de l'obésité : Les chercheurs ont découvert qu'une mutation du gène KSR2 peut provoquer la sensation de faim chez les sujets obèses, ce qui déclenche une spirale descendante de faim et d'obésité. [Actualités médicales aujourd'hui]\nExportations France Foie Gras : La France a exporté quelque 10 000 tonnes (1,86 milliard de dollars) de foie gras l'année dernière, un chiffre d'exportation record. [Quartz]\nNouveau membre de la famille ABC : Apparemment, Jean-Georges Vongerichten envisage un restaurant végétalien cru à ajouter à la famille ABC. Les amateurs de cuisine végétalienne se réjouissent. [Rue Grub]\nMeilleurs cadeaux pour les buveurs : Un tour d'horizon des cadeaux de Noël pour cet ivrogne de votre vie. [Deadspin]\nDe vrais hommes boivent de la racinette / Des chauffeurs de camion aux chefs, tout le monde aime les nouvelles bières artisanales\n4 sur 8 Pete Amour d'El Granada, à droite, boit de la racinette avec son ami Mike Pensabene de San Mateo, à gauche, qui boit de la bière à Pyramid Brewery à Berkeley. Amour et Pensabene célébraient la démission de Pensabene de son poste. PAR ROBIN WEINER/THE CHRONICLE ROBIN WEINER Voir plus Voir moins\n5 sur 8 Le barman Adam Whitman verse de la racinette à partir d'un robinet à la brasserie Pyramid à Berkeley. PAR ROBIN WEINER/THE CHRONICLE ROBIN WEINER Voir plus Voir moins\n7 sur 8 Un mélange d'extrait de root beer, de vanille, de sassafras et de super mousse est placé dans un seau en plastique avant d'être ajouté à une base d'eau et de sirop de maïs pendant le processus de fabrication de la root beer à Pyramid Brewery à Berkeley. PAR ROBIN WEINER/THE CHRONICLE ROBIN WEINER Voir plus Voir moins\nL'Amérique est au milieu de la révolution de la root beer, et un flot de la plus ancienne boisson gazeuse du pays se déverse dans la Bay Area.\nLes amateurs de root beer comprennent d'anciens buveurs de bière costauds, des femmes enceintes, des baby-boomers en voyage nostalgique et des hoppers de club à la recherche de quelque chose de différent dans leurs fûts.\nIls boivent des versions haut de gamme du soda dans les bars de quartier branchés comme le kilowatt dans le quartier de Mission et les restaurants haut de gamme comme Farallon et LuLu.\nLes microbrasseurs locaux dans les brasseries comme ThirstyBear de San Francisco retournent des cuves autrefois réservées aux lots de bière à la racinette. À la brasserie Pyramid de Berkeley, de la racinette fraîchement préparée est servie avec une bière alcoolisée.\nLe soda fait même mousser le cyberespace. Chi-An Chien, 27 ans, est un programmeur multimédia formé à Princeton qui est le maître d'un site Web de root beer reconnu à l'échelle nationale. En plus des souvenirs de Star Wars fourrés dans son appartement de Mission District, Chien empile des caisses de root beer – des échantillons de brasseurs dans l'espoir de figurer sur sa "A List".\n"Plus vous y entrez, plus vous pouvez discerner ce qui rend l'un meilleur que l'autre", dit-elle. "Beaucoup de gens pensent que la A & W est la norme en matière de root beer. C'est une root beer décente pour les flotteurs, mais pas ce que vous voulez boire directement."\nComme le café, le pain et la bière microbrassée avant elle, la root beer est devenue gourmande.\nMais pourquoi un breuvage qui a commencé comme un tonique médicinal que les Amérindiens partageaient avec les colons du Nouveau Monde connaît-il une résurgence ?\nCertains voient son ascension comme le reflet de l'endroit où se trouve la Bay Area à la fin du 20e siècle.\n"Dans les années 90, tout est devenu gastronomique", explique Dean Halpern, directeur de Millennium, un restaurant végétarien de San Francisco. La racinette en bouteille Thomas Kemper figure sur la liste des boissons du restaurant car le produit presque entièrement naturel correspond au profil du restaurant.\nD'autres sont moins cyniques à propos de la récente vague de root beers artisanales, le créditant d'un mélange de nostalgie des boomers, d'un mouvement vers la sobriété et du goût élevé des consommateurs de la région de la baie.\n« Les root beers artisanales ont une saveur si forte caractéristique. Les habitants de villes comme Seattle et San Francisco apprécient les choses qui ont un goût plus fort et plus distinct », explique Michael Goldsberry, porte-parole de Pyramid, qui fabrique le soda Thomas Kemper à Seattle et Berkeley.\n"La racinette est juste une saveur riche et merveilleuse - une de ces choses qui, dès que vous l'avez dans la bouche, vous établissez un lien avec elle", dit-il.\nCertes, la root beer existe depuis assez longtemps pour s'imposer comme l'une des boissons les plus nostalgiques d'Amérique. L'arrière-grand-père de la version que la plupart des gens boivent aujourd'hui a été inventé avant le cola. Mais aujourd'hui, le cola détient 60 pour cent du marché des sodas et la racinette, seulement 3 pour cent. Même le soda à l'orange le bat, avec une part de 4 pour cent.\nPourtant, les spécialistes du marketing et les fabricants conviennent que la root beer est le produit à la croissance la plus rapide de la famille des sodas. La marque premium IBC a plus que doublé ses ventes depuis 1995. Coca-Cola a acheté Barq's il y a trois ans et commercialise la bière sur MTV.\nLes ventes de Thomas Kemper ont bondi de 20% par rapport à l'année dernière. Stewart's, une racinette vendue sur la côte est depuis 1924, est un nouveau venu relativement relatif dans la région de la baie. Malgré son prix élevé de 3,50 $ par paquet de quatre, les ventes ici ont augmenté de 54 % en quatre ans.\nQu'est-ce qui attire les aficionados vers les variétés les plus chères ? Entre autres caractéristiques, les bulles. Et les bonnes bulles ne peuvent être obtenues que dans des bouteilles, affirment-ils, pas dans des canettes. C'est parce que les fabricants doivent pomper l'excès de carbonatation dans les root beers en conserve pour maintenir la pression exigée par une canette. "La racinette doit être légèrement gazéifiée, comme une microbrasserie. Elle ne doit pas bouillir la langue comme le coca", explique Matt Pearson, un distributeur de boissons.\nPearson et son frère, Eric, aiment tellement la root beer qu'ils ont commencé à en fabriquer eux-mêmes en 1996. Ils ont préparé des lots dans leurs cuisines, fabriqué une étiquette à partir d'une image du Golden Gate Bridge découpée dans l'annuaire téléphonique et trouvé un embouteilleur. . En seulement trois ans, les ventes de root beer Pearson Bros. sont passées à 3 000 caisses. Il est disponible dans environ 300 magasins et restaurants de la Bay Area.\nLes Pearson pensent que l'ère de l'information a déclenché l'essor de la root beer artisanale.\n« Les gens se tournent vers quelque chose de réconfortant et de confortable face à toute cette technologie », explique Eric Pearson. "C'est comme la Volkswagen Beetle ou la purée de pommes de terre et le pain de viande."\nL'épice de la racinette, adoucie par sa douceur, lui permet de bien se marier avec les aliments salés. La pizza, le maïs soufflé et les hot-dogs se marient bien, et ils résistent bien au barbecue et au pastrami, disent les frères Pearson.\nQu'une racinette ait un goût crémeux, des notes de cannelle et de muscade, l'épice de la gaulthérie ou l'une des centaines d'autres variations de saveur se résume à la capacité de reproduire la saveur souhaitée en laboratoire.\nPresque toutes les root beers, même les versions boutique, sont aromatisées avec une base synthétisée. Des recettes originales sont forgées à partir d'une douzaine ou plus d'ingrédients naturels. Mais pour produire un goût cohérent et favoriser une fabrication stérile à grande échelle, la recette du brasseur est capturée par des chimistes travaillant dans ce que l'industrie appelle des « maisons d'arômes ».\nLes brasseurs mélangent cette base avec des édulcorants comme le sirop de maïs et le miel. Ensuite, ils refroidissent le mélange et dissolvent le dioxyde de carbone dans le liquide froid et sucré.\nLes palais critiques décrivent la racinette avec des phrases que l'on pourrait trouver lors d'une dégustation de vin.\nConsidérez le glossaire de Chien : Tang est la première bouchée ou sensation. Le corps est la profondeur du goût. Le coup de pied est la sensation laissée dans la bouche après avoir avalé. L'arrière-goût est ce qui se passe ensuite.\nElle aime Pearson Bros., mais IBC est son préféré. Elle le décrit ainsi : "Goût doux et épicé, pas trop sucré avec une touche fantastique. Sombre et corsé." Elle donne également des notes élevées à Stewart's ("une bonne bière solide au goût sombre") et Thomas Kemper ("Une belle bouchée épicée... lourde de clous de girofle").\nBien sûr, c'est de la racinette, pas du cabernet. Les choses peuvent donc devenir un peu ludiques. "Écœurant signifie un goût qui reste trop longtemps, comme un vieux petit ami quand vous êtes prêt à passer à autre chose", écrit-elle sur son site Web.\nMais comme la plupart des aliments et des boissons, le goût est une affaire personnelle. La chef et consultante en recettes de San Francisco, Catherine Alioto, est une nouvelle venue dans la révolution de la root beer. Au cours de sa récente grossesse, une envie de root beer l'a frappée durement vers le sixième mois. Elle s'est lancée dans une quête pour trouver la racinette parfaite. Elle a déchiré les marques trop médicinales, trop sucrées ou mal gazeuses. Aucun ne correspondait à ses souvenirs d'enfance ou ne satisfaisait son envie.\nPuis elle s'est rendue à un stand A & W dans le comté de Marin et a trouvé le nirvana.\n"Il y a quelque chose dans le fait de boire de la racinette fraîche du robinet dans un verre réfrigéré qu'aucun autre n'a pu reproduire", dit-elle. "C'était rassurant de réaliser que, même aujourd'hui, il y a des choses dont vous vous souvenez."\nFAITS SUR LA BIÈRE RACINE\nCharles Hires n'a pas inventé la root beer, mais il a été le premier à en faire la promotion. Il a apporté sa formule à la même exposition du centenaire de Philadelphie en 1876 où la machine à écrire, le téléphone d'Alexander Graham Bell et le ketchup H.J. Heinz ont été introduits.\nLa root beer ne représente que 3% du marché des boissons gazeuses de près de 60 milliards de dollars. Les produits à base de cola représentent 60% et les boissons citron-lime, 12%.\nContrairement aux recettes originales, les root beers d'aujourd'hui ne contiennent ni racine ni écorce de sassafras. La Food and Drug Administration en 1960 a interdit le safrole, trouvé dans la racine de sassafras, car il a été lié au cancer du foie.\nLa root beer peut être brassée en un tiers du temps qu'il faut pour faire de la bière.\nL'Américain moyen boit 54 gallons de soda par an. Moins de 5 pour cent de celui-ci est de la racinette.\nAu début, certains fabricants de root beer sans scrupules ajoutaient du savon à leurs recettes pour augmenter la mousse. Aujourd'hui, certains producteurs à grande échelle utilisent un agent moussant pour obtenir le même effet.\nLa root beer est la plus ancienne boisson gazeuse commercialisée en continu dans le pays. -- K.S.\nLE SODA A ÉVOLUÉ DU THÉ INDIGÈNE AU QUEENCHER HAUT DE GAMME\nCette bouteille de root beer haut de gamme vendue 2 $ ou 3 $ dans un restaurant de San Francisco remonte aux guérisseurs amérindiens.\nIls ont fait bouillir une multitude de matières végétales, notamment de la réglisse, du sassafras et du fenouil, dans une sorte de thé et l'ont utilisé pour une variété de maux, en particulier la détresse gastrique, selon plusieurs sources sur la root beer et l'histoire américaine.\nLes colons européens sont tombés amoureux des potions naturelles. À la fin des années 1700, les élixirs au sassafras faisaient partie des centaines de remèdes que les Américains engloutissaient. La médecine itinérante montre que l'arrière-pays du Sud et la frontière occidentale en constante expansion ont contribué à l'évolution.\nFIZZ ET SAVEURS\nLe processus d'ajout de pétillant à l'eau minérale a émergé en 1768, et l'eau "à air fixe" est devenue un tonique populaire pour les maux allant de la faiblesse du sang et des nerfs tremblants à l'indigestion. Les pharmacies ont commencé à le pomper, en ajoutant des saveurs pour attirer les clients. Les premières versions de la root beer en faisaient partie.\nÀ ce stade, les historiens ne sont pas d'accord sur le moment exact où la racinette est passée du domaine des pharmaciens à une boisson de campagne brassée dans les cuisines rurales à un produit commercial commun.\nLes premières bouteilles de root beer en grès datent des années 1850. L'auteur de Californie du Sud Laura Quarantiello, qui a écrit "The Root Beer Book: A Celebration of America's Favorite Soft Drink" (LimeLight Books, 1997), dit qu'un brasseur new-yorkais fabriquait de la root beer en 1842. Plusieurs autres boissons américaines préférées, telles que Dr. Pepper et Coca-Cola sont nés à peu près à la même époque.\nPratiquement tous les historiens de la racinette attribuent au pharmacien de Philadelphie Charles Hires le nom et la popularisation de la racinette en 1876. Sa formule contenait 16 épices, racines et baies, dont du gingembre, du houblon, de la vanille, du genévrier, de la gaulthérie et du sassafras. Il l'a poussé comme une boisson de tempérance. Pour rendre son tonique aux herbes sucré attrayant pour les mineurs de Pennsylvanie qui boivent durement, il l'a appelé root beer. Il a décollé lorsqu'il l'a présenté à l'exposition universelle cette année-là.\nLe mouvement de tempérance a soutenu la root beer. Lorsque la Prohibition a frappé, les brasseries locales de presque toutes les villes américaines ont commencé à mettre de la racinette à base de levure dans leurs bouteilles brunes. La plupart des bières avaient une touche d'alcool provenant de la levure.\nLe nombre de brasseurs de root beer de style artisanal a commencé à diminuer vers le milieu du siècle, en partie à cause de l'augmentation de la production de masse. À peu près à la même époque, un changement d'ingrédients mandaté par le gouvernement a modifié le goût de la root beer.\n" AU REVOIR, SASSAFRAS\nEn 1960, la Food and Drug Administration a interdit le safrole, produit à partir de la racine de l'arbre de sassafras, en tant que cancérigène possible. (Les feuilles de l'arbre sassafras qui sont encore utilisées pour produire une épice appelée lime couramment utilisée dans le gombo, ne contiennent pas de quantités significatives.) Alors que certains fabricants, comme Barq's, utilisent une forme de sassafras sans safrole, la plupart s'appuient sur un mélange de saveurs artificielles et autres pour le goût de la racinette.\nLes goûts américains ainsi que les méthodes de fabrication se sont également combinés pour changer le caractère de la root beer. Le nombre de stands A & W, qui atteignait 2 000 dans les années 1960, est tombé à un quart de celui-ci. La production de masse, l'avènement des arômes chimiques et la carbonatation gonflée dans les canettes ont tous affecté le caractère de la root beer.\nSITES WEB DE BIÈRE RACINE\npsday/rootbeer.html . Les critiques de la root beer de Chi-An Chien sont sur www.crl.com/\nUN GRAND FLOTTEUR DE BIÈRE RACINE PEUT ÊTRE SIMPLE OU FANTAISIE\nPour découvrir comment faire un bon flotteur de root beer, nous sommes allés voir deux experts : le chef d'Aqua, un restaurant de San Francisco réputé pour sa cuisine et sa décoration sophistiquées, et le propriétaire d'un restaurant A & W à Lodi, patrie de la nation premier stand de root beer A & W.\nChez Aqua, un flotteur de root beer résolument haut de gamme est un dessert signature. Les chefs superposent de petites boules de sorbet à la racinette maison et de crème glacée à la vanille parfumée au sassafras, puis versent la racinette Thomas Kemper. Une gaufrette au chocolat croustillante et deux pailles en chocolat couronnent le tout. Le dessert à 8 $ est servi avec deux biscuits chaleureux aux pépites de chocolat.\nDans Lodi, Peter Knight adopte une approche plus simple. Knight est propriétaire du A & W dans la ville où le premier stand de root beer A & W du pays a ouvert ses portes en 1919. Knight a commencé à travailler pour A & W en 1972 et estime qu'il a versé plus de quelques millions de flotteurs.\nIl commence avec une tasse givrée glacée directement du congélateur. Il verse d'abord la racinette sur le côté du verre pour éviter de trop mousser, puis ajoute une ou deux boules de crème glacée à la vanille riche en matière grasse fabriquée localement.\nLa clé est la crème glacée, dit-il. "S'abstenir d'utiliser une glace bon marché. Elle ne résistera pas à la douceur et à la vanille de la root beer."\nA & W, la racinette la plus vendue du pays, a un goût de gaulthérie et n'est pas aussi riche en saveurs de vanille ou de miel que certaines des marques gastronomiques. Le croustillant offre un contrepoint net à la crème glacée, dit-il.\nL'équilibre entre la crème glacée et la root beer est également la clé chez Aqua. Le chef Michael Mina et le chef pâtissier Jason Gingold ont dégusté plusieurs root beers avant de choisir la Thomas Kemper, fabriquée par Pyramid Brewery à Berkeley.\n"Ce n'est pas trop sucré", dit Mina. "Parfois, la racinette peut être trop forte ou trop sucrée, comme un soda à la crème."\nL'alternance de boules de sorbet et de glace au sassafras à base de crème anglaise apporte un contraste.\nMalheureusement, le mélange est difficile à reproduire à la maison. Le sirop de root beer utilisé dans le sorbet Aqua's est un produit commercial, inaccessible aux consommateurs. Pour tester la recette qui l'accompagne, nous avons utilisé du sirop de racinette Torani, qui sera sur les marchés le mois prochain. Mais avec ce sirop, le sorbet met beaucoup de temps à se congeler. Une alternative est d'éliminer entièrement le sorbet. Ce n'est pas vrai pour la recette Aqua, mais nous avons constaté que la riche crème glacée et la root beer formaient à elles seules un flotteur exceptionnel.\nSurvivants de petites entreprises: le brassage de la bière bouillonne à Bitter & Esters alors que la boutique passe à la vente en ligne\nLa pandémie de COVID-19 n'a été rien de moins qu'une catastrophe financière pour la plupart des établissements familiaux de la ville – beaucoup étant contraints de fermer pendant des mois à la fois, ou confrontés à de sévères restrictions sur leurs clients pour éviter la contamination.\nMais pour les partenaires John LaPolla et Douglas Amport, les affaires ont été aussi florissantes qu'une pinte fraîche et glacée de bière maison comme Bitter and Esters de Brooklyn n'a jamais dû fermer.\nAlors qu'ils devaient empêcher les clients d'entrer dans leur établissement sur Washington Avenue à Prospect Heights - le seul magasin de brassage à domicile à New York - ils disposaient déjà d'une puissante opération basée sur le Web et d'une forte clientèle locale qui comptait des clients de partout. jusqu'à brasser leurs propres bières à la maison.\nJohn LaPolla de Bitter & Esters sur Washington Avenue a tous les ingrédients pour une bière maison – un passe-temps que beaucoup ont adopté tout en s'abritant sur place au plus fort de la pandémie de COVID-19. (Photo de Todd Maisel)\nAvant que les restrictions COVID-19 ne s'installent, Bitter and Esters permettrait aux clients d'entrer dans le magasin, de faire leurs propres mélanges d'ingrédients, de parcourir les étagères à la recherche d'épices et d'équipements pour transformer leurs maisons en brasseries. Les ingrédients pour la fabrication de la bière ornent les murs, notamment la levure, le houblon et une myriade d'épices allant du gingembre à divers malts aromatisés.\nAu moins huit clubs de brasseurs se réunissaient dans la boutique pour comparer les recettes et goûter les produits des autres. Ils avaient également des cours de brassage qui étaient toujours surbookés. Mais cela a dû s'arrêter en mars lorsque l'État a fermé des entreprises et ordonné aux résidents de s'abriter sur place afin de ne pas propager davantage le virus.\nJohn LaPollo de Brews & Ester sur Washington Avenue à Prospect Heights, l'une des véritables réussites économiques de la pandémie. (Photo de Todd Maisel)\nHeureusement pour LaPolla, il a déclaré que leur entreprise était considérée comme une entreprise essentielle, vendant des produits considérés comme liés à l'alimentation et donc techniquement admissibles. Mais ils ont décidé de garder leurs portes fermées aux clients, mais cela n'a pas arrêté leur activité.\nAu lieu de cela, l'entreprise s'est transformée en de solides ventes en ligne, et les clients fidèles appelaient ou venaient au magasin pour acheter des ingrédients. C'est devenu si occupé qu'ils pouvaient à peine suivre les commandes et avaient des problèmes d'approvisionnement avec les fournisseurs qui étaient également touchés par COVID-19.\n« Avant COVID, nous dirigeions le magasin de détail dès le départ » les clients entraient, choisissaient une recette et obtenaient leurs propres trucs « ils faisaient tout cela et nous les guidions simplement », a déclaré LaPolla. « Nous organisions des cours ici à l'arrière du magasin, nous fabriquions jusqu'à 15 gallons de bière et un maître brasseur vous guiderait tout au long du processus. Mais tout a changé avec COVID.”\nToujours conscient des revenus, LaPolla a déclaré qu'ils se concentraient déjà sur leur activité en ligne, son jeune partenaire apportant des connaissances en technologie à la table depuis leur fondation en 2011. Ils se préparaient donc à célébrer leur 10e anniversaire lorsque COVID a frappé, mais ils peuvent toujours célébrer dans une certaine mesure alors que leur entreprise continue de bourdonner.\n« Nous étions considérés dans la catégorie des manipulateurs d'aliments ou des épiceries, nous avons donc cette licence », mais nous n'allions laisser personne entrer en magasin par souci de sécurité et de nos clients », a déclaré LaPolla. “Mais nous étions prêts car deux ans plus tôt, notre boutique en ligne est devenue plus conviviale et cela nous a sauvés. La première semaine, les gens achetaient la semaine et les affaires ont doublé. Alors que les gens terminaient leurs puzzles, ils voulaient faire de nouvelles choses à la maison, alors ils achetaient des kits de brassage. Et de plus en plus de femmes ont commencé à fabriquer leurs propres –. Il existe même un club de brassage dirigé par des femmes.”\nBientôt, Bitter & Esters organisait des cours Zoom en ligne et alors qu'ils réduisaient leurs effectifs parce qu'aucun client n'entrait dans le magasin, ils étaient occupés à exécuter les commandes, avec l'aide de la petite amie de LaPolla, Carla Coria, qui a travaillé dur pour assembler les commandes pour les deux en ligne. la vente par correspondance et les clients fidèles qui viennent chercher en magasin sans avoir à entrer.\nJohn LaPollo de Brews & Ester sur Washington Avenue Prospect Heights, l'une des véritables réussites économiques de la pandémie. Il est accompagné de sa petite amie et brasseuse dévouée Carla Coria. (Photo de Todd Maisel)\n"Un client a dit qu'il avait fabriqué deux fûts et pensait que ce serait l'été dernier" cinq gallons chacun "mais cela n'a duré que deux semaines et il était de retour pour en faire plus", a déclaré LaPolla.\nLaPolla est brasseur amateur depuis 1992, ayant été un homme du son dans le domaine de la réalisation de films, mais l'entreprise était "difficile". Il a ensuite travaillé dans un laboratoire photo, où il a rencontré sa petite amie. Son partenaire produisait des films et il travaillait alors dans une presse à imprimer, mais ni l'un ni l'autre ne faisait aussi bien qu'il le souhaitait, et "nous avons vu l'écriture sur le mur".\nLes deux se sont réunis avec l'aide de prêts d'amis et donc à six pâtés de maisons de chez lui, LaPolla a ouvert le magasin. Leur expertise est devenue bien connue parmi les milliers de brasseurs amateurs de la ville et en 2019, ils ont reçu le prix Home Brew Shop of the Year par l'American Home Brewers Association.\nFaire tous les bons gestes avant la pandémie semblait les préparer au pire.\n« Nous avions un bon suivi, avant COVID-19, alors maintenant, les gens voulaient le faire encore plus », a déclaré LaPolla. « Alors, pendant la pandémie, les ventes en ligne ont augmenté dans d'autres États, notamment le Texas, le Michigan, le Massachusetts, le Maryland, la Floride et la Californie. beaucoup de ventes comme ça. Mais notre activité se situe principalement à New York avec la plupart des commandes en ligne et Carla a exécuté les commandes. Nous effectuons également un ramassage en bordure de rue et avons maintenant UPS le lendemain avec une réduction pour New York afin de rester compétitif.”\nJohn LaPollo de Brews & Ester sur Washington Avenue Prospect Heights, l'une des véritables réussites économiques de la pandémie. Il est rejoint par sa petite amie et brasseuse dévouée Carla Coria qui attend le client à la porte. (Photo de Todd Maisel) John LaPolla de Bitter & Ester sac à main “Black is Beautiful.” (Photo de Todd Maisel)\nBitter & Esters a également été très créatif en créant des kits pour la fabrication de fûts de bière fraîche. Certains des mêmes incluent “Into the Cosmos Rye,” “Bock to the Future,” et “Cocoweiss Rye.” LaPolla a versé son dernier, “Black is Beautiful,” un plein bière brune corsée avec un soupçon de baies. Quinze pour cent des recettes de ce kit de bière et de deux autres recettes, contribuent à la guilde des brasseurs de New York, un programme de stages pour les personnes de couleur qui souhaitent se lancer dans le secteur brassicole.\nMalheureusement, l'inconvénient de l'entreprise a été que leur chaîne d'approvisionnement est lente - ils ont du mal à obtenir des machines à soda et à seltz. Le CO2 s'épuise et les commandes prennent jusqu'à quatre semaines. Il a déclaré qu'un fournisseur avait fermé ses portes pendant plus d'un mois.\n"Comme tout le monde, nous ne nous attendions pas à cette pandémie, mais nous sommes fiers du fait que nous nous sommes attachés et avons dit que nous devions le faire" rester en affaires ", a déclaré LaPolla, ajoutant que si certaines des 50 brasseries à New York se débrouillent bien pour le ramassage en bordure de rue, il aime les restaurants et les bars, les gens du secteur des services, ces gars-là ont été durement touchés.\n« C'est quelque chose que vous entendez et que les magasins disparaissent » qui aurait pensé que Lord et Taylor feraient faillite », a déclaré LaPolla. « Les Amazones ont été dures avec le commerce de détail et les mamans et les papas ont été durement touchés. J'encourage donc les gens à faire leurs achats localement, nous ne voulons vraiment pas le voir disparaître.\nJohn LaPollo de Brews & Ester sur Washington Avenue Prospect Heights, l'une des véritables réussites économiques de la pandémie. (Photo de Todd Maisel) Un “Black is Beautiful fraîchement versé.” (Photo de Todd Maisel)\nRecettes faciles (après) le dîner : gâteaux, glaces et plus pour les amateurs de bière\nC'est vendredi. Vous l'avez fait. Buvez votre bière et mangez-la aussi avec ces délicieuses gâteries d'après-dîner :\nGlace à la bière : C'est le meilleur de la bière et de la crème glacée, dois-je en dire plus ? Ce dessert ne peut pas être plus facile à préparer, car il n'utilise que quatre ingrédients et constitue une base qui se réunit en quelques minutes. Ayez un peu de patience et donnez à cette friandise le temps de se détendre, et vous serez récompensé.\nSabayon à la bière : Fouettez quelques jaunes d'œufs avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils prennent un éclat brillant et velouté, puis arrosez d'un peu de bière - je préfère une bière belge. Placez le bol sur de l'eau frémissante et continuez à battre, et en quelques minutes vous obtenez une crème anglaise légère et aérée, légèrement sucrée et d'une douceur alléchante, sans équipement spécial ni temps d'attente nécessaire.\nGâteau à la bière : Richement aromatisé avec des épices aromatiques et de la bière - l'auteur recommande une bière brune et pleine de saveur - ce gâteau fonctionne bien comme dessert, petit-déjeuner ou collation à tout moment de la journée. Vous pouvez trouver la recette ci-dessous.\nDurée totale : 1h30 | Pour 12 personnes\nRemarque : Adapté de « Piri Piri Starfish ». Kiros écrit : « Utilisez une belle bière brune et pleine de saveurs qui se révélera bien dans votre gâteau. J'ai utilisé du miel d'acacia et vous pouvez utiliser d'autres noix à la place des noix, si vous préférez.\n3/4 tasse (1 1/2 bâtonnets) de beurre ramolli\n3/4 tasse de sucre extrafin\n7 onces (3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe) de bière brune, comme la stout\n2 2/3 tasses de farine à gâteau\n1. Chauffer le four à 350 degrés. Beurrer et fariner un moule à charnière ou un moule à gâteau de 9 1/2 pouces.\n2. Battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chacun, jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Incorporer le lait, la bière et le zeste de citron, puis incorporer le miel. La pâte semblera séparée à ce stade, mais se réunira lorsque les ingrédients secs seront ajoutés.\n3. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, la cannelle et la muscade, puis incorporez-les aux ingrédients humides.\n4. Incorporer délicatement les noix et verser légèrement la pâte dans le moule. Cuire au four 35 à 40 minutes si vous utilisez un moule à gâteau ordinaire, ou 45 à 50 minutes si vous utilisez un moule à charnière, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'une brochette enfoncée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.\nChaque portion : 363 calories 5 grammes de protéines 50 grammes de glucides 1 gramme de fibres 16 grammes de lipides 8 grammes de graisses saturées 83 mg. cholestérol 167 mg. sodium.\nPain Soda Irlandais Guinness\nCe pain au soda irlandais Guinness est très facile à préparer et ne nécessite ni levure ni temps de levage. En moins de 45 minutes du début à la fin, vous pouvez profiter d'un pain fraîchement cuit à la maison sans trop de travail. Ce pain au soda irlandais est aromatisé avec une délicieuse bière brune qui lui donne une saveur riche et profonde et vous fera en redemander.\nMon plat préféré dans le monde entier dans le pain. Je pourrais le manger tous les jours, surtout s'il est chaud et fraîchement sorti du four. En fait, je suis tellement obsédé par le pain que je suis allé à l'école et j'ai obtenu un diplôme en boulangerie.\nC'était un cours qui n'étudiait le pain en profondeur que pendant des mois. Vous n'avez aucune idée du nombre de kilos que j'ai gagnés grâce à cette expérience. Les meilleurs kilos de tous les temps.\nFaire du pain est généralement un art. Le mélange, le pétrissage, le levage, la cuisson, etc. Ce Guinness Irish Soda Bread est très différent. Il suffit de préparer, de mélanger et de cuire et les résultats sont super délicieux.\nUn bon pain croustillant avec une mie fine à l'intérieur. Servez-le pendant le dîner avec du beurre, du fromage à la crème ou de la gelée. Personnellement, je la préfère seule car la Guinness Beer lui donne tellement de saveur.\nIl suffit de préparer, de mélanger et de cuire et les résultats sont super délicieux. Un bon pain croustillant avec une mie fine à l'intérieur. Servez-le pendant le dîner avec du beurre, du fromage à la crème ou de la gelée. Personnellement, je la préfère seule car la Guinness Beer lui donne tellement de saveur.\nJ'adore expérimenter de nouvelles recettes et avec les prochaines célébrations de la Saint-Patty, ce pain au soda irlandais Guinness ferait sûrement l'affaire. Si vous vous demandez pourquoi il s'appelle "Pain au soda", c'est parce qu'il est levé avec du bicarbonate de soude au lieu de la levure. Cela lui donne une saveur particulière et une excellente texture.\nL'anniversaire de mon mari est le 17 mars, jour de la Saint-Patty, et je vais lui préparer un festin irlandais avec ce délicieux pain. Voici quelques images étape par étape du processus :\nJ'utilise du beurre très froid et le mélange avec mes mains dans la farine. Ensuite, j'utilise le “crochet à pâte” de mon mixeur et j'ajoute la bouteille de délicieux ours.\nLaissez-le mélanger pendant 4 à 5 minutes puis façonnez-le en un pain rond et coupez une croix sur le dessus du pain pour libérer la vapeur pendant la cuisson.\nSaupoudrer de farine sur le dessus pour une belle présentation et enfourner. C'est facile, délicieux et vous vous sentirez tellement fier de vous une fois que ce beau pain sortira du four.\nRecettes : 3 barbotines de soda estivales\nSAN ANTONIO - Avec des noms comme Root Bexar, Beeville & TexaCola, il n'est pas difficile de voir où Southside Craft Soda tire son inspiration. C'est une entreprise locale de sodas artisanaux qui utilise du vrai jus, du sucre de canne pur et même du miel fabriqué localement.\nL'été approche à grands pas et si vous cherchez une façon amusante et rafraîchissante de vous rafraîchir, les gens de Southside Craft Soda ont créé des recettes de mocktails au soda. Ils peuvent être préparés « sur glace » ou sous forme de barbotine.\nTempête d'été (alias Virgin Hurricane)\nMettez de la glace dans un pichet et versez les ingrédients ensemble. Remuer et servir dans un verre Hurricane. Pour faire une barbotine, mettez environ 1 tasse de glace pour 2 tasses de mélange.\nSUNgria (alias Virgin Sangria)\nAjoutez de la glace dans un pichet et placez les fruits à l'intérieur. Verser le jus de raisin et le TexaCola dans le pichet. Remuer et servir sur de la glace.\nVerser la racinette aux haricots mesquite Root Bexar dans un pichet et incorporer le lait concentré sucré. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Dans un shaker, ajouter le mélange de glace et de soda. Laisser refroidir. Dans un verre à martini, arroser le fond de sirop de chocolat et verser le mélange de soda sur le dessus. Arrosez plus de chocolat pour plus de plaisir.\nVous pouvez également faire des versions «adultes» de toutes ces boissons en ajoutant votre alcool préféré.\nSouthside Craft Soda a quatre saveurs : TexaCola, Limoncito, Root Bexar et Beeville. Apprenez-en plus sur leur site Web et suivez-les sur Instagram pour leurs dernières mises à jour.\nRecettes de cocktails simples avec 2 ou 3 ingrédients\ntequila + soda italien à l'orange sanguine\ngin + jus de citron vert + sirop simple\nCampari + vermouth sucré + club soda\nbrandy + triple sec + jus de citron\nvodka + liqueur de café + crème\nwhisky + bière de gingembre + citron vert\nrhum blanc + jus de citron vert + sirop simple\nwhisky + liqueur de café + amers d'orange\nCette bière a le goût de la Root Beer A&W, et nous sommes totalement dedans\nLes commerçants qui font le trafic de nostalgie jouent à un jeu sale qui prie sur notre incapacité collective à admettre que la plupart des biens de consommation modernes sont meilleurs que les articles qu'ils ont remplacés. À quelques exceptions notables, telles que le porc et les super-héros, les versions évoluées des choses que nous mangeons, buvons, portons, conduisons, regardons et sur quoi nous prononçons sont supérieures à leurs ancêtres.\nMais les colporteurs savent que nous avons tendance à exagérer les plaisirs d'autrefois où nous étions plus minces et plus optimistes et pas si loin en retard sur nos paiements de prêts étudiants, et ils sont habiles à transformer nos souvenirs très personnels en demande de masse des consommateurs pour de faux- des conneries rétro comme des vélos maladroits et des jeans bleus peu flatteurs.\nLes pousseurs de bière sont parmi les contrevenants les plus flagrants, le macro-secteur toujours dominant s'appuyant sur deux tactiques principales pour stimuler les ventes face au véritable soulèvement artisanal (si exagéré) : ajouter des saveurs étranges à leurs bières merdiques, ou emmailloter leurs merdes bières dans des emballages rétro.\nC'est Drunkspin Daily , the Concourse’s adequate source for booze news, reviews, and bullshit. We’ll be highlighting a beer a day in this space please leave suggestions below.\nVoir la vidéo: Oluthifistelyn ABC - haista ja hengitä olutta (Mai 2022).\nCoup de poing d'amour\nSpaghetti aux tomates, bacon et œufs\nRappel de Listeria : les légumes frais de Green Giant, Trader Joe's et Signature Farms sont touchés\n7 raisons pour lesquelles les aliments biologiques sont si chers\nCopyright 2022 \_ Baisse des ventes de bière, de soda et plus d'actualités...


Critique de Eagle #2 par JoeHarper\nCritique de Eagle #2\npar JoeHarper le mer. 12 mars 2008\nYamaoka poursuit sa route, avec pour objectif final le poste de président des Etats-Unis. Pour arriver à ses fins, il doit d'abord convaincre les militants démocrates, la plupart étant sympathisants du vice-président Albert Nore. Et pour arriver à ses fins, tous les moyens sont bons. De son côté, Takeshi continue son travail de journaliste officiel de la campagne de Yamaoka. Découvrant peu à peu cet homme, son métier le contraint cependant à rester neutre. Et cela devient encore plus contraignant quand l'amour s'en mêle...\nCe second volume nous plonge encore un peu plus dans le fonctionnement de la politique américaine, tout en continuant de développer des personnages charismatiques et intéressants. Bien qu'ancré dans le milieu de la politique, l'ensemble n'est jamais pesant, mais certains lecteurs devront peut-être s'accrocher à certains moments. Mais le jeu en vaut la chandelle, car Eagle se révèle être un manga prenant.\nLa fin du volume promet quelques rebondissements. Rendez-vous en mai pour le tome 3.\nAutres critiques de Eagle\npar Kamiville jeu. 15 févr. 2018 0 commentaire\nLire la critique de Eagle\npar JoeHarper lun. 10 mars 2008 0 commentaire\nLire la critique de Eagle T.1\nA propos de Eagle #2


Toulouse. Les Spacer's s'écroulent - ladepeche.fr\nToulouse. Les Spacer's s'écroulent\nTakaniko et ses coéquipiers sont passés à côté de leur sujet hier soir./ Photo archives DDM, Michel Viala\nPublié le 09/02/2019 à 03:58 , mis à jour à 11:34\nAussi intraitable à domicile qu'en difficulté à l'extérieur, Toulouse, qui était en déplacement à Tourcoing hier soir, devait se montrer un peu plus souverain loin de ses bases s'il veut continuer à maîtriser son destin. Le rebond attendra…\nAprès avoir fait illusion jusqu'au milieu du premier set, 13 partout, les joueurs de Stéphane Sapinart ont résisté tant bien que mal mais n'ont pas pu empêcher les Tourquennois, plus incisifs, de s'échapper puis de s'envoler vers le gain du premier acte 25-21. Nerveux et défaillants dans tous les compartiments du jeu, les Spacer's étaient aux abonnés absents dans le deuxième set. Rapidement menés 8-3 puis 16-8, les partenaires de Takaniko montrèrent leur impuissance à contrer les attaques placées de Jimenez et consorts.\nMême Radtke, un des seuls à surnager jusque-là, sortit de son match en s'en prenant inutilement à McDonnell qui venait de le moucher. Hors de lui, il envoya un service dans le bas du filet. Les Nordistes profitèrent de l'aubaine pour s'adjuger facilement la manche 25-14. Quasiment sans opposition, le dernier acte fut encore une formalité pour le TLM. Gagner à l'extérieur, c'est un défi que Toulouse n'a pas réussi à relever.\n«On a été dominés de bout en bout par des Tourquennois plus agressifs, déplorait Stéphane Sapinart, à l'issue de la rencontre. On a été inexistants au filet et on n'a pas eu la même réussite au service que lors de nos précédentes sorties. C'est dommage car nous comptions sur ce match pour grappiller des points hors de nos bases. Il va falloir se remettre au travail pour être plus solides en déplacement, sous peine de voir nos poursuivants fondre sur nous.» Difficile de lui donner tord vu la prestation des siens.\nyesandno Il y a 8 mois Le 09/02/2019 à 15:30\nC'est quoi les spacers ?


A propos – Au fil des saisons\nQui suis-je? Je m’appelle Danièle, et entame ma deuxième moitié de vie selon la médecine chinoise pour qui nous sommes programmés pour vivre 120 ans!\nPour cette deuxième moitié de vie, j’ai choisi de revenir en Bretagne, cette fois sur la côte nord. Installée depuis peu dans une vieille maison, Ti kozh, je souhaite y faire un lieu d’accueil pour randonneuses/eurs, et stagiaires autour de mes activités. Le lieu est doté d’un petit jardin de plantes spontanées locales et médicinales. Pour mettre en place ce projet, et en particulier le volet jardin conçu et élaboré sur des principes permaculturels, j’accueille woofeuses et woofeurs sur des périodes d’une à plusieurs semaines.\nSi l’idée vous intéresse, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire en bas de page.\nMarin, puis ethno-sociologue, en passant par directrice de programmes humanitaires dans plusieurs pays d’Afrique, je suis profondément attachée au respect du vivant, du rythme de la nature, de la diversité humaine, botanique, de pensées et d’actions; aux valeurs de coopération, d’entraide et de tolérance.\nPratiquante de yoga depuis mon adolescence (diplômée yoga shivananda), j’ai découvert le Qi Gong plus récemment. J’ai d’abord suivi plusieurs types d’enseignements des plus traditionnels aux plus occidentalisés. Lors des différents confinements, j’ai poursuivi ma formation de manière plus intensive, d’une part auprès d’un maître du Wudang et d’autre part auprès de différent.e.s enseignants.e. qui construisaient parfois leurs propres formes, dans l’esprit originel du Qi Gong.\nCette année, après avoir beaucoup pratiqué ces différentes formes , beaucoup observé et partagé avec tous ces enseignants que je remercie infiniment pour leurs précieux conseils et leur générosité, j’ai choisi de me concentrer sur des Qi Gong d’inspiration taoïstes qui permettent de pratiquer à la fois sur un mode « doux » et, lorsque le besoin s’en fait sentir, sur un rythme plus « martial » avec des Qi Gong puissants comme la célèbre série du Yi Jin Jing.\nPour ce faire je suis les enseignements professionnels, degré après degré, de deux écoles, d’une part l‘Ecole du Tao, avec Thierry Alibert et d’autre part celle de Georges Saby, Ecole de formation Artisanale Traditionnelle Stella Interiora, Arts internes et tradition, deux enseignants à la fois pratiquants de Qi Gong mais aussi de Tai chi chuan, Karate et autres arts énergétiques internes. Pour approfondir la théorie j’ai deux excellents ouvrages celui de Georges Saby, « Qi Gong universel, traité d’énergétique chinois » et celui de Gérard Edde, « Traité de Qi Gong un art de santé intégral ». Je suis également, depuis plusieurs mois, les enseignements de Médecine traditionnelle chinoise par conférence de Jean Pelissier.\nAussi, si je ne prétend pas au titre d’enseignante, et poursuis toujours avec grand bonheur ma formation , j’ai aujourd’hui le niveau pour animer des ateliers et je partage mes connaissances et pratiques avec plaisir et enthousiasme, principalement en plein air selon les traditions taoïstes.\nPour le volet, Sorties plantes et Secrets de sorcières, outre mes nombreuses sorties apprenantes, j’ai suivi l’excellente et très complète formation « cueilleur » du Chemin de la nature et vais bientôt découvrir celle de « cueillette et cuisine des champignons ». L’apprentissage des plantes, leur reconnaissance et leurs usages est infini et demande une pratique apprenante patiente et régulière. Pour ce faire, outre les sorties, j’ai constitué une bibliothèque de quelques « essentiels » dont vous trouverez bientôt la liste à la rubrique bibliographie. Chaque sortie est l’occasion de nouvelles observations, nouvelles recherches pour approfondir ces connaissances et de découvrir un peu plus le monde merveilleux des plantes.