L'interview de Nicolas Sarkozy dans Le Point - Hommage à Nicolas Sarkozy " />\nL'interview de Nicolas Sarkozy dans Le Point\nPublié le 4 août 2016 par La rédaction\nIdentité, religion, culture... Dans un entretien avec Le Point, Nicolas Sarkozy se livre. Et étonne.\nLe Point : Depuis « Charlie Hebdo », en janvier 2015, 236 personnes ont été tuées en France par des terroristes. Nous sommes en guerre, dites-vous. Comment peut-on aspirer, dans ce contexte, à présider à la destinée de notre pays ?\nNicolas Sarkozy : A travers Nice et Saint-Etienne-du-Rouvray, c'est naturellement la France qui, une nouvelle fois, a été prise pour cible par le terrorisme islamiste, pour ce qu'elle est, pour son mode de vie, pour sa civilisation. L'unité nationale commande avant tout d'être lucide sur la menace. Les mots de la guerre ont été utilisés, mais depuis dix-huit mois avons-nous revu de fond en comble nos dispositifs et nos moyens de sécurité ? J'ai exercé les fonctions de chef de l'Etat. Présider à la destinée de la France, c'est dire la vérité aux Français. La mesure de la menace terroriste - sa durabilité comme son ancrage dans notre pays - n'a pas été prise. Le risque zéro n'existe pas, mais l'absence d'une réponse de l'Etat à la hauteur de l'attaque ne ferait qu'accroître les tensions qui existent dans la société française. Ne cherchons pas à les dissimuler, elles existent. Seule l'exigence de fermeté et d'action importe. C'est donc un changement profond de politique qu'il faut conduire en adaptant nos règles pour que l'état d'urgence serve réellement à la protection des Français et ne reste pas un effet d'annonce. Nous sommes en guerre, nous devons donc nous donner les moyens de la gagner.\nQuand nous avons dit à nos proches que nous venions vous interviewer, comment pensez-vous qu'ils ont réagi ?\nJe ne sais pas, peut-être vous ont-ils dit : « Comment est-il ? » Je pense que les gens peuvent avoir de la curiosité.\nVotre livre préféré est de Maupassant : « Pierre et Jean », les prénoms de vos deux fils aînés. Pourquoi aimez-vous cette oeuvre ?\nMes fils n'ont pas été nommés d'après ce livre. « Pierre et Jean », ce n'est pas une nouvelle, c'est un livre très abouti. C'est l'histoire d'un couple qui vit à Dieppe, un ménage sans histoire ; lui vient d'être mis à la retraite, elle est une femme parfaite, ils ont deux enfants, Pierre et Jean. Un événement vient bouleverser leur vie, et cet événement est la mort d'un ami du couple, qui décide de léguer toute sa fortune à Jean. Pourquoi ? Ce génie de Maupassant distille le venin dans cette existence tranquille par étapes. Cet héritage est d'abord une joie, une fête. Puis survient l'incompréhension, et au fond la jalousie. A l'arrivée, ce n'est pas simplement le couple qui explose, ce sont les deux frères qui ne se parlent plus, et l'un qui s'engage et part au loin. Comment une famille parfaite explose-t-elle ? Pour moi, ce livre est de la philosophie. Les écrivains sont des médecins de l'âme, ils ont tout compris de la personne humaine. Chez Balzac, dans « Eugénie Grandet », l'action se déroule à Saumur. Dans « Le curé de village » Véronique vit à Limoges, et « La maison Teiller » se déroule à Dieppe. Ainsi, tout d'un coup, Saumur, Limoges, Dieppe deviennent des lieux insensés d'aventures extraordinaires. Tiens, Barbey d'Aurevilly, un écrivain que j'aime beaucoup, eh bien, dans « L'ensorcelée », l'histoire de cette femme qui tombe amoureuse de ce prêtre défiguré, tout se passe en Normandie. Je suis sûr que les marais, la brume, le climat normand font beaucoup pour l'imaginaire des écrivains.\nAu cœur du drame de « Pierre et Jean », il y a l'argent...\nNon, pas du tout, c'est d'abord l'éternelle histoire de l'amour et de la fidélité... et du mensonge...\nTout se disloque lorsque la fortune les frappe, pourtant.\nPas du tout ; vous, vous voyez l'argent. Ce n'est pas cela qui me touche. Moi, je vois l'amour, cette femme parfaite a trompé son mari. Excusez-moi, mais le livre appartient autant à celui qui le lit qu'à celui qui l'écrit, donc moi c'est ma vision. Je suis un sentimental, je vois dans ce roman une femme admirée de chacun, une femme qui avait un amant et s'est fait faire un enfant. Vous, vous voyez l'argent, moi, je vois ça. La chose fascinante, c'est que leur mère avait un amant et ne l'a pas dit à son mari, c'est cela l'histoire.\nEt vous, qu'avez-vous reçu en héritage ?\nDeux choses, dont l'une que je ne m'explique pas. J'ai reçu une énergie, une soif de vivre, un amour de la vie. Oui, une esthétique de l'engagement. Je suis quelqu'un qui s'engage, j'aime l'engagement, je suis un passionné. C'est un héritage ou une identité ? Disons un héritage identitaire. Il y a aussi des choses qui m'ont éclairé sur ce que je souhaitais donner à mes enfants.\nLeur apporter beaucoup d'attention, comme une réaction à ce que je n'ai pas toujours eu.\nÇa, c'est la part de votre enfance que vous n'avez pas envie de reproduire ?\nOui, mais je n'ai pas envie d'en dire du mal. Ce qu'on reçoit dans l'enfance, on ne l'identifie pas tout de suite. Il faut du temps, beaucoup de temps pour comprendre.\nVotre père est hongrois, votre épouse, italienne...\nEt mon grand-père maternel, un Grec de Salonique, je le dis parce qu'il a beaucoup compté pour moi, il m'a élevé avec ma mère. Je me demande si ce n'est pas par lui que je me sens de plus en plus méditerranéen, je me sens méditerranéen plus que de l'Europe de l'Est. J'aime la Méditerranée. Un héritage de Salonique, sans doute.\nHongrois, Italiens, Grecs, qu'est-ce que les Européens ont en commun ?\nLes Européens ont en commun une géographie, ils ont en commun un climat, ils ont en commun un mode de vie, ils ont en commun une histoire, ils ont en commun une culture. Quand je lis « Les braises », de Sandor Marai, qui s'est suicidé en 1989, ou que je lis les écrivains espagnols ou vois les films des cinéastes italiens - « Le jardin des Finzi-Contini », « Voyage en Italie », « Rome ville ouverte », « La Strada » -, ces merveilles viennent d'Italie et elles sont profondément européennes. Quand je vois ce magnifique film allemand, « La vie des autres », eh bien, je n'ai pas connu ce qu'ont vécu les Allemands de l'Est, mais je le partage, car c'est européen, totalement européen. Je suis persuadé qu'on n'est pas seulement de son sang, de son pays, on est de son continent. Quand vous êtes en Afrique, vous vous sentez européen, non ? Et quand vous êtes en Asie, que vous vous promenez sur le Bund à Shanghai, vous ne vous dites pas que vous êtes européen ? Si, bien sûr. C'est d'ailleurs un des paradoxes du Brexit. Quand je me promène à Londres, je me sens chez moi, en Europe.\nComment, aujourd'hui, préserver cet héritage partagé ?\nEn s'unissant. Cette crise européenne s'inscrit dans une donnée objective irréfutable. Pendant des siècles ont compté l'Espagne, la couronne d'Angleterre, les rois de France, la Prusse, des pays dont les frontières ont bougé, mais qui dominaient le monde. Sous Louis XVI, il y avait 28 millions d'habitants en France, 18 millions en Grande-Bretagne et 2 millions aux Etats-Unis. Au début du XXe siècle, les Européens, les Américains et les Canadiens, les Occidentaux donc, règnent sur le monde. Aujourd'hui, vous additionnez l'Europe et les Etats-Unis, on est moins de 800 millions dans un monde de milliards de personnes. Forcément, la civilisation européenne, qui s'est toujours vécue comme dominante, réalise qu'elle ne pèse désormais qu'à peine 10% de la population mondiale. La civilisation européenne se sent devenue minoritaire. La démographie fait l'Histoire, et non le contraire. Voici ce qui explique notamment les interrogations européennes. L'axe du monde est clairement passé vers l'Afrique et l'Asie. Il nous faut réagir, ou on disparaîtra.\nEst-il vrai que vous prenez des cours d'anglais ?\nJ'ai pris des cours d'anglais presque tous les jours en 2012 et 2013. J'ai pris de la confiance, car j'ai beaucoup pratiqué avec mes conférences, mais aujourd'hui, hélas, je n'ai plus le temps. Mais je continue à le travailler tout seul, en particulier en lisant des livres en anglais.\nDans le magazine « Elle », la semaine passée, votre épouse dit : « Mon mari ne ressemble en rien à ces élites. » Elles ressemblent à quoi, « ces élites » ?\nElles sont trop souvent convenues. Elles ont généralement la même formation, elles vont dans les mêmes endroits, elles pensent la même chose, il y a une uniformité qui m'est étrangère. J'aime l'originalité, la création, j'aime la différence, j'aime la passion, j'aime le contact direct avec les gens, j'aime une infinité de choses. On peut parler foot, Tour de France, et en même temps aimer les films de Cassavetes, je le fais avec la même passion. Je n'aime pas être classé dans un petit tiroir, je n'aime pas non plus classer les gens dans le même petit tiroir. Je n'ai jamais été membre d'un club, je n'aimerais pas l'être. Groucho Marx disait : « Je ne voudrais pas faire partie d'un club qui m'accepterait comme membre. » C'est peut-être lié à un sentiment d'illégitimité...\nVous pensez que c'est entendable par les Français quand vous dites ne pas appartenir à l'élite ?\nAttendez, si le but d'un entretien c'est de dire la vérité, qu'est-ce que ça peut me faire que ce soit entendable ou pas ? Est-ce mieux de se fabriquer un personnage, qui sera démasqué tôt ou tard ? Je ne le pense pas. Les gens m'ont vu si souvent à la radio, à la télévision, ils me connaissent. Je ne suis pas tellement friand de ce genre d'entretien, un peu impudique, mais quand je l'accepte, je le fais vraiment. Spontanément, je n'irais pas le faire et je ne l'ai pas fait pendant longtemps. Votre intérêt, c'est de ne pas faire le même portrait, la même interview qu'on a lue et relue cent fois. Moi aussi, j'ai besoin d'être intéressé par une rencontre, sinon je peux m' ennuyer rapidement. Entendable, ce n'est pas une question que je me pose. Ce n'est pas pour ça que je vais tout dire de ce que je suis. Pour répondre à votre question, non, je pense que les gens ne me voient pas comme quelqu'un de classique, appartenant à l'élite française...\nAprès avoir cité votre épouse , citons votre belle-mère...\nOh là, ça s'aggrave [rires].\nElle dit qu'il y a deux choses que vous aimez dans la vie : la politique et la bagarre. Vous aimez la bagarre ?\nSi je peux préciser la pensée de ma belle-mère ! Ce n'est pas la politique que j'aime, c'est la vie. Et j'aime la politique parce qu'elle est souvent la quintessence de la vie, la vie sous une loupe grossissante. Les trahisons sont plus fortes, les passions plus exacerbées, les victoires plus solennelles, les défaites plus extrêmes, mais c'est la vie. J'ai toujours été étonné par ceux qui disent : il y a la politique et il y a la vie. Dans ces conditions, je comprends que la politique n'intéresse plus. La politique n'est intéressante que parce que c'est la vie en accéléré, parfois en plus ridicule, en plus extrême. Deuxièmement, la bagarre. J'aimerais tellement ne pas aimer la bagarre, mais je n'ai pas eu le choix, je m'y suis fait. Il a fallu ouvrir les portes qui ne s'ouvraient pas, il a fallu se battre, il a fallu conquérir... Je ne sais pas si je l'aime, disons que je ne la crains pas, ce qui est autre chose.\nVous êtes-vous déjà battu ?\nOui, enfin, non. J'ai été battu deux fois. Une fois, en 1976, la faculté de Nanterre - il y a encore un témoin, qui s' appelle Jean-Marie Chaussonnière. Il y avait un grand rassemblement de grévistes. J'avais 21 ans, une magnifique chemise bleue et un jean. Je suis sorti, je n'avais plus de chemise. Il est vrai que j'étais très provocant. J'étais monté à la tribune pour dire que leur grève, c'était un truc de prétentieux. A l'époque, je travaillais, j'étais fleuriste, et ces blocages, ça ne me plaisait pas. Tout cela s'est mal terminé, et j'ai eu six mois de cours du soir parce que je ne pouvais plus revenir. jean-Marie était dans la salle, il disait « Ils vont le tuer ! Ils vont le tuer ! » Il n'a pas été lâche, mais il ne pouvait pas faire quoi que ce soit. Et puis, d'abord, qu'est-ce qu'il aurait pu faire ? Et deuxième fois, je faisais du judo, j'avais décidé de m'inscrire au club de judo de Nanterre. Je n'y suis allé qu'une fois. Un petit jeune me propose de combattre. Au bout de deux minutes, j'ai volé dans les chaises du public, j'ai dit « merci beaucoup », je suis partie et je ne suis jamais revenu. Terminé. Voilà, ce sont mes deux expériences.\nNous allons repartir un peu dans votre enfance. Quand vous étiez jeune homme, votre famille a manqué d'argent. Est-ce que cela vous a donné le goût de la revanche ?\nJe suis né et j'ai vécu les premières années de ma vie avenue Rachel, près de la place de Clichy, quand on vivait avec mon père. Après, nous sommes allés ailleurs dans le 18e, chez mon grand-père. On pas manqué d'argent, mais la situation était instable, car ma mère était seule, et une femme seule dans les années 60 avec trois enfants, qui doit reprendre ses études, divorcée, c'était encore plus difficile que maintenant. Mais mon grand-père était médecin de quartier et on faisait partie de la bourgeoisie, pas la grande bourgeoisie, mais enfin... Est-ce que ça m'a donné le goût de la revanche ? Non. Vous savez, c'est souvent quelque chose qui est dit de moi, mais qui exprime une méconnaissance totale de ce que je suis. La bagarre, je m'y suis fait ; la revanche, je n'ai jamais eu ce goût-là, je n'ai jamais eu d'amertume. J'aime trop la vie, je crois trop dans les possibilités de l'énergie, tout le monde vous le dira : je n'ai pas de haine, interrogez mes proches ! Je pense d'ailleurs qu'il y a des sentiments qu'il ne faut pas toucher, car ce sont des sentiments dangereux. Quand vous regardez un tableau, il y a des couleurs dominantes, c'est-à-dire qu'elles entraînent tout le reste. Il y a des défauts très dangereux, alors que d'autres ne le sont pas du tout. L'amertume est dangereuse, car quand vous entrez dans ce chemin-là vous n' en sortez plus, elle se nourrit. La haine est dangereuse également, parce qu'elle s'autoalimente, c'est inextinguible. La jalousie, idem. L'avarice est épouvantable. Si vous acceptez de vous laisser aller à ces sentiments, ils vous mènent à la folie.\nLa colère, en revanche, n'est pas dangereuse du tout. Une fois qu'elle est passée, vous dites « Mon Dieu que j'ai été bête!» La tristesse n'est pas dangereuse, elle s'éteint. La revanche est aux antipodes de ce que je pense. Je me suis d'ailleurs réconcilié toute ma vie avec des gens. Le temps passe, il ne faut pas perdre d'énergie pour ça, ce n'est pas mon truc, je ne suis pas haineux... Comme tous les gens qui s'expriment, d'ailleurs ! Les haineux, les amers sont des gens qui gardent tout pour eux.\nAdmirez-vous le pape quand il prend la défense des migrants ?\nD'abord, parler avec le pape, c'est quelque chose de particulier. J'avoue que tout ce qui touche à la transcendance, au mystère, à la foi - même si cela ne m'empêche pas de douter - tout cela m'intéresse beaucoup. J'ai beaucoup aimé le pape Benoît XVI, j'ai beaucoup aimé parler avec lui, c'est un homme pour lequel j'ai beaucoup d'admiration. Je n'ai rencontré qu'une fois le pape François en tête-à-tête pendant quarante-cinq minutes, j'ai aimé son attention, son humanité. Que voulez-vous qu'il dise ? Il est chef de l'Eglise. Il prône la miséricorde, la charité, il faut le prendre pour ce qu'il est, je ne porte pas un jugement politique sur ce que va dire le pape dans ses fonctions de pape. Oui, j'admire le pape François.\nVous avez dit que la colère n'est pas un sentiment dangereux. Est-ce que cela signifie qu'un peuple en colère, ce n'est pas grave ?\nUn peuple en colère, bien sûr que c'est préoccupant. Mais c'est bien la démonstration de ce que je dis, ça ne reste pas, ce sont des peuples éruptifs, puis ça s'apaise. Ce n'est pas pour ça que c'est bien. Je pense que la France - si c'est la question - n'est pas en colère, elle est inquiète, elle est à cran. S'il y a quelque chose que je n'aime pas, c'est le mensonge, mais je ne suis pas naïf, il y a des mensonges de civilité. Quand j'étais jeune avocat, j'ai participé à un concours d'éloquence, la conférence Berryer. On m'avait fait intervenir sur le mensonge, et j'avais dit : « Vous savez, dans la vie, c'est toujours au nom de la vérité qu'on tue, pas au nom du mensonge . »\nQu'est-ce qu'il y a de plus difficile à supporter que de ne pas avoir confiance dans la personne qui est la plus importante dans votre vie ? C'est quoi, l'enfer ? Ne pas pouvoir faire confiance aux gens qu'on aime car, sur cela, vous n'avez aucune prise. Quelqu'un qui ment systématiquement, un enfant, un mari, une femme, un président, ça vous mine.\nLa colère à laquelle on assiste actuellement ne concerne pas la loi El Khomri, mais le mensonge. Les gens ont parfaitement compris qu'on ne peut pas être satisfait de tout, qu'on peut être en désaccord, mais le mensonge, c'est dur à supporter, dans un couple, dans une société. C'est « Pierre et Jean », tout d'un coup un univers s'écroule. On peut se tromper, on peut faire des erreurs, mais là...\nAvez-vous déjà lu le Coran ?\nNon, et je pense qu'il est difficile de prétendre l'avoir lu et compris quand on n'est pas musulman. En revanche, j'en ai très souvent parlé avec les représentants du culte musulman.\nEt la Bible ?\nPas dans son intégralité, mais des passages des Évangiles, bien sûr, comme beaucoup de catholiques. Tout ce qui touche à la religion, à la transcendance me passionne. Je me reconnais assez dans ce qu'avait dit François Mitterrand : « Je crois dans les forces de l'esprit . »\nDans vos discours, vous évoquez souvent les racines chrétiennes de la France. Quelles sont, selon vous, les valeurs chrétiennes ?\nL'humanisme. Quand je parle des racines chrétiennes, c'est plus un choix culturel qu'un choix cultuel. Culture et culte sont très souvent liés. Quelle est la seule façon que l'homme ait trouvée pour s'inscrire dans une forme d'éternité, si ce n'est la création ? Quelle est la caractéristique de l'art? Son universalité et son intemporalité. L'art est intemporel. La grotte de Lascaux a 18 000 ans. Vous la voyez maintenant, vous êtes stupéfait, que vous soyez chinois ou européen. C'est universel et intemporel.\nLes racines chrétiennes, c'est d'abord une référence culturelle qui prend une signification politique, car il n'y aurait pas eu la France sans les rois et sans l'Eglise. Et donc, la religion, ça compte, et ces racines chrétiennes aussi. Ça ne veut pas dire que la France est chrétienne, mais elle vient de là, elle vient de ce terreau. Je pense que l'homme ne fait pas le choix de la religion, je pense que la démarche de prier est plus importante que celui qu'on prie. Le besoin de transcendance, le besoin d'espérance est inscrit dans l'identité humaine. D'ailleurs, quand vous vous rendez au Vatican, vous comprenez que le mariage de la culture et du culte est évident... Il y a quelque chose de sacré dans la musique aussi ! Mozart qui compose ses premières œuvres à 6 ans, n'est-ce pas sacré, ça ? Et la Pietà à Saint-Pierre ? Michel-Ange a 24 ans quand il la sculpte. Le voile en marbre blanc, on dirait qu'il va s'envoler, ça vient d'où ? C'est humain ou c'est divin ?\nVous abordez régulièrement la question de l'identité. Votre épouse dit dans « Elle » : « Je suis une bâtarde et j'aime bien les bâtards, mon mari aussi est un genre de sang-mêlé. » Comment, en étant l'héritier d'une histoire familiale si diverse, vous pouvez faire de l'id...\nMais c'est le contraire !\nVous connaissez la question ?\nOui ! Quand votre identité est une évidence, vous ne vous battez pas pour elle, elle fait partie de vous, vous la respirez, vous n'y attachez aucune importance. Quand vous avez peu, que vous reste-t-il ? Un mode de vie, une langue, un terroir, un paysage... Moi, j'ai des origines multiples, mais je me suis toujours senti français, parce que je ne veux pas qu'on m'apprenne d'abord l'histoire du pays de mon père, la Hongrie, ou celle du pays de mon grand-père, la Grèce, je veux qu'on m'apprenne en premier l'histoire de France, du pays qui est le mien. Je suis français, je ne suis pas hongrois, je ne suis pas grec. Je n'ai rien contre, mais c'est le cas ! On ne doit pas renvoyer en permanence les gens aux origines de leurs parents. Un enfant dont les parents viennent d'Afrique du Nord, on doit d'abord lui apprendre la langue française, parce que c'est sa langue et l'histoire de son pays, c'est l'histoire de France.\nJe voudrais poser une question : s'il n'y a pas d'identité, où est la diversité ? La diversité, c'est le partage des identités. Je ne veux pas d'un monde aplati, je ne veux pas d'un monde qui n'ait qu'une seule culture, une seule langue, je déteste ça. Je ne vois pas en quoi aimer son pays, sa langue, sa culture vous empêche d'aimer les autres. Au contraire ! J'ai observé que ceux qui ignorent leur propre culture ne connaissent rien à celle des autres. C'est justement parce qu'on s'intéresse à sa propre histoire qu'on s'ouvre à celle des autres. Je crois aux frontières. La frontière n'est pas un mur, c'est un filtre. Les pays où il y a le plus de guerres ce sont ceux où il n'y a pas de frontières. Regardez l'Afrique : beaucoup de conflits sont dus à la confrontation entre les agriculteurs et les éleveurs. L'agriculteur a besoin de borner son champ, l'éleveur a besoin de faire la transhumance.\nLa primaire de la droite a lieu dans moins de quatre mois. Définissez en un mot :\n- Alain Juppé ? Un compagnon.\n- François Filon ? Un ancien Premier ministre loyal.\n- Bruno Le Maire ? Un espoir.\n- NKM ? Un regret.\nJe suis très sincère, j'aime beaucoup Nathalie à titre personnel. Quand on voit les gens qu'on aime se tromper, c'est toujours dommage.\nVous êtes pour la première fois père d'une fille, après trois garçons. Etes-vous un père différent avec votre fille ?\nJe suis un père encore plus attentif. C'est un bonheur, c'est un miracle.\nPourquoi, en football comme ailleurs, l'Allemagne paraît-elle plus forte ?\nIl y avait une répartition des tâches. L'Allemagne était plus forte économiquement parlant ; la France, plus forte politiquement. Maintenant, grâce à M. Hollande, on est aussi passés derrière. Mais ce n'est pas définitif, la bataille n'est pas perdue. Surtout avec ce qui s'est passé en Angleterre... Si elle prend des initiatives, la France peut vraiment jouer un rôle majeur. Evidemment, quand le message de la France consiste à dire qu'on va taxer à 75% les gens qui investissent et qui ont de l'argent, il ne faut pas s'étonner que les personnes les plus dynamiques s'en aillent.\n« Primaire: Brice Hortefeux... Nicolas Sarkozy: Je ne... »


Recette de la tempura de fleurs de courgette (vegan et pas vegan)\nA la une · France · Japon · Recettes\nQuand les produits niçois rencontrent la cuisine japonaise, ça fait des étincelles. Ou de la tempura de fleurs de courgette. En mêlant une ressource typique du Sud de la France et une technique nipponne (bien qu’elle ait été apportée par des Européens, on va en parler), on obtient une petite merveille de légèreté : une friture délicate et savoureuse, qui croustille juste comme il faut et ne manque pas de moelleux pour autant. Mariage franco-japonais réussi, il faut que vous goûtiez ça.\nDans la région niçoise, la fleur de courgette abonde. En fait, depuis le mois de juin, je croule sous les fleurs de courgette. Alors qu’on entame le mois de septembre, j’en ai encore plein le jardin. Toutes ces fleurs, il faut bien en faire quelque chose. J’ai plus ou moins tout essayé : fleurs farcies, fermentées, sautées, cuites à la vapeur, crues, pochées, en salade, en tarte, sans oublier les incontournables beignets de fleurs de courgette niçois. Mais ce que je préfère – de loin – c’est la tempura de fleurs de courgette.\nFleurs de courgette (mâles) du jardin © Camille Oger\nLa recette est d’une simplicité diabolique, toutefois elle demande un peu d’entraînement pour arriver à un résultat parfait. Après plus de 3 mois de tests quotidiens ou presque, je commence à peu près à savoir ce que je fais, et je vais pouvoir tout vous expliquer. Mais d’abord, on va regarder de près les traditions niçoise et japonaise à l’origine de cette recette.\nLa tempura, très japonaise mais très portugaise\nCommençons par le Japon. La tempura / 天麩羅 / 天ぷら y est reine, bien que ce ne soit pas la seule forme de friture populaire là-bas. Il existe toutes sortes de beignets, panures et autres dans l’archipel, on aime bien frire et on le fait de plus en plus. Pourtant, c’est assez récent de frire à tout va au Japon. Contrairement au reste de l’Asie – et devrait-on dire, du monde – les Japonais ne sont, à l’origine, pas des cinglés de la friture.\nFleurs de courgette crues / en tempura © Camille Oger\nLa raison est simple : le Japon n’était pas un grand producteur d’huile dans les temps anciens. Les seules huiles qui étaient utilisées étaient à base de colza, de sésame, de soja ou de graines de thé ; elles étaient produites à petite échelle avant le XVIIème siècle et elles étaient donc précieuses. On ne s’en servait pas vraiment pour cuisiner, on se contentait d’exploiter la graisse animale présente naturellement dans les poissons et les viandes pour la cuisson, et on se servait principalement de l’huile crue pour aromatiser certains plats.\nLa plupart des fritures actuelles – totalement intégrées dans le patrimoine culinaire et le quotidien des Japonais – viennent de très loin. Ce sont les missionnaires et marchands portugais qui les ont apportées au XVIème siècle. La recette originale portugaise de la tempura, ce sont les peixinhos da horta, les « petits poissons du jardin » en portugais. Ce sont des légumes (principalement des haricots verts mais pourquoi pas des poivrons ou de la citrouille) couverts d’une pâte légère à base de blé et frits rapidement dans un bain d’huile.\nTempura typique, shiso, shiitake, aubergine, nouilles et patate douce japonaise © Quentin Gaudillière\nIl y a débat sur l’origine de la recette ; certains avancent qu’elle pourrait en fait avoir été piquée aux Indiens à Goa – c’était à l’époque l’une des résidences secondaires des Portugais – et être en réalité une variation des pakora, des beignets de légumes dans une pâte bien plus costaud à base de farine de pois chiche. Bon, quoi qu’il en soit, ce sont les Portugais qui ont introduit ce type de friture au Japon et le grand chef de l’époque, le shogun Tokugawa Ieyasu, en est tombé amoureux. La recette a été adaptée aux ressources locales, car il n’y avait pas de haricots verts ou de poivrons dans le coin. Crevettes, aubergines, shiitake, patate douce japonaise, shiso et autres les ont remplacés, et le shogun était ravi.\nPortrait robot de la tempura\nLe mot tempura, pas du tout japonais au départ, vient du portugais tempora, le temps. Il faisait référence au Carême, aux Quatre-temps – ad tempora quadragesimae – et aux vendredis où l’on ne mangeait pas de viande mais des légumes ou du poisson chez les Catholiques. Tempora est devenu tempura, facile à prononcer pour des Japonais, alors que peixinhos da horta, c’est carrément impossible.\nStreet food à l’époque d’Edo, par Hiroshige (pour voir en grand, cliquez sur l’image)\nSi le shogun aimait beaucoup la tempura, il n’aimait pas du tout les Portugais qui étaient, il faut le dire, des gros barbares (et c’est ainsi que les Japonais les appelaient). Ils embarquaient des Japonais pour les vendre comme esclaves en Europe, les Japonaises servant d’esclaves sexuelles. Bref, les Japonais ont dit la tempura d’accord, mais les Portugais dehors. Pour cela, le shogun a tout simplement banni les Catholiques. Les Portugais ont dégagé, mais leurs nombreux apports culinaires sont restés.\nProstituée mangeant de la tempura, Tsukioka Yoshitoshi, 1888\nLes Japonais se sont totalement approprié la tempura après le départ des Portugais ; dès l’ère Genroku (l’âge d’or de l’époque d’Edo, 1688-1704), c’était devenu un plat populaire vendu par des marchands ambulants dans les villes et le long des routes commerciales du Japon. Au XIXème siècle, la tempura était partout. Le plat n’a plus vraiment évolué depuis. Les huiles ne sont pas forcément les mêmes, les légumes à disposition sont plus nombreux, mais on reste sur un plat très similaire.\nC’est léger (enfin, pour une friture), très croustillant, et assez pâle en général, car on ne laisse pas frire les légumes trop longtemps. Il y a différentes manières de tailler les légumes et les fruits de mer pour une cuisson idéale, tout cela est très codifié et très joli. On sert la tempura avec une sauce légère sucrée-salée à base de dashi, de sauce soja et de mirin.\nPâte vegan ou pas vegan ?\nEt dans la pâte à tempura, qu’y a-t-il ? Principalement de la farine de blé (si possible faible en gluten) et de l’eau. Mais depuis un siècle ou deux, tout le monde ou presque s’est mis d’accord pour ajouter de l’oeuf. Sauf les moines, qui observent un régime végétalien.\nEn tous cas, il n’y avait pas vraiment d’oeufs au Japon aux débuts de la tempura car les gens n’élevaient pas beaucoup d’animaux, tradition végétarienne bouddhiste oblige. On avait bien des oeufs de faisan dès le XVème siècle, mais c’était un truc de riches à cette époque. C’est sous l’influence des étrangers qu’on s’est sérieusement mis à l’élevage – et à la production d’huile en grandes quantités – et cela a pris un certain temps.\nAttention, c’est important de le rappeler aux végétariens d’Europe et d’aujourd’hui, lorsqu’on parle de végétariens au Japon ou ailleurs, on a sa définition à soi du végétarisme, et ce n’est souvent pas du tout une définition new age occidentale. En théorie, les Japonais n’avaient pas le droit de manger de la viande durant des siècles d’accord, mais pas de problème pour le poisson. Et puis la baleine était considérée comme un poisson, donc on en mangeait aussi. Enfin, les oiseaux étaient autorisés à la consommation, tout comme les nuisibles en général (sangliers, biches et compagnie).\nLa pâte à tempura vegan, ultra croustillante et bien plus légère © Camille Oger\nBref, on n’élevait pas de bêtes pour les manger, mais on avait des chasseurs. Et vu la manière dont les populations d’animaux sauvages ont reculé au Japon à cette époque, une chose est sûre, c’est qu’on mangeait pas mal de viande. Pas tous les jours, pas systématiquement, mais on en mangeait. Les guerriers et les sumo, eux, ils en mangeaient beaucoup. De nos jours, il y a des purs vegans quand même au Japon – les moines donc, principalement, et puis des jeunes new age aussi – qui préparent la pâte à tempura à l’ancienne, sans oeuf. L’avantage, c’est que c’est plus léger et beaucoup plus croustillant. Du coup je vous donnerai les deux recettes en fin d’article, vegan et pas vegan, et vous n’aurez qu’à choisir celle que vous préférez.\nLa fleur de courgette aime la friture\nChangeons de continent et allons à Nice regarder de plus près les jolies fleurs de courgette. Il en existe deux types : les mâles, équipées d’une longue tige, dont l’étamine (le truc au centre qu’on appelle vulgairement pistil mais qui n’en est pas un, le pistil étant un truc de filles) est assez discrète, et les femelles, équipées d’un fruit (la fameuse courgette) et d’un gros pistil (oui, là c’est bien un pistil).\nFleur de courgette femelle, avec pistil © Camille Oger\nSelon les variétés de courgettes, la taille et la forme des fleurs varient. Les fleurs de courgette trompette sont particulièrement belles, elles s’épanouissent en prenant de jolies formes arrondies, tandis que les fleurs des petites courgettes rondes et des longues sont plus pointues, plus crochues, et les spécimens mâles présentent un net renflement à leur base.\nTraditionnellement, ce sont les fleurs mâles que l’on utilise en cuisine à Nice. Elles sont plus pratiques à cuisiner car elles ont une tige qui permet de les saisir facilement. On en fait des beignets, car la fleur de courgette aime la friture (la recette des beignets de fleurs de courgette est ici), mais on les farcit aussi volontiers. On les mange également aux Philippines, dans les Balkans, au Mexique et au Salvador (mais dans tous ces pays, on n’utilise pas les courgettes, on attend qu’elles deviennent courges), et bien entendu en Italie, le pays de la courgette.\nFleur de courgette ronde en tempura, plus pointue et crochue © Camille Oger\nPour information, une fleur de courgette, ça se mange très très frais, il faut donc idéalement les faire pousser et les cueillir soi-même. Elles s’ouvrent vers 5-6 heures du matin et tiennent ouvertes jusqu’à midi tout au plus, après elles commencent à se flétrir. Si vous voulez en faire de la tempura, ne les congelez pas, c’est nul. Il vaut mieux les garder au frais dans du sopalain humide dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Elles pourront être utilisées le lendemain, mais ne tardez pas trop.\nL’idée de manger les fleurs de courgette en tempura n’est pas une illumination qui m’est venue un jour d’ivresse. Certains Japonais le font au Japon (ce n’est en revanche pas du tout quelque chose de commun ou de traditionnel), et les cuisiniers japonais installés sur la Côte d’Azur ont vite compris que c’était un mariage intelligent des traditions nipponnes et niçoises. Ma première tempura de fleurs de courgette, je l’ai mangée chez Saison, un excellent restaurant japonais à Nice qui a malheureusement fermé l’année dernière.\nMes fleurs de courgette (mâles), dans le jardin © Camille Oger\nQuelle que soit la variété utilisée, les fleurs de courgette sont parfaites en tempura. J’ai tenté l’expérience avec des fleurs de courgettes rondes, de courgettes longues, de trompettes de Nice et de trompettes d’Albenga. Verdict : tout était bon, qu’il s’agisse de fleurs mâles ou femelles. Quand les femelles sont au bout de petites courgettes bien fines, je les fais frire ensemble, c’est merveilleusement fondant une petite courgette frite.\nFleur femelle avec bébé courgette en tempura © Camille Oger\nMais attention : ce sont des produits fragiles et délicats, il faut donc maîtriser un certain nombre de paramètres pour arriver au résultat parfait. D’autant plus que la tempura est déjà un art en soi.\nMatériel de base et ingrédients\nLa bonne nouvelle, c’est qu’avec un peu de pratique et en observant quelques règles simples, on est sûr de réussir son coup. L’autre bonne nouvelle, c’est qu’il faut très peu d’ingrédients, qu’ils ne coûtent pas cher, et qu’on peut se débrouiller même si on a une cuisine peu équipée. Pas besoin d’ustensiles compliqués, il suffit d’avoir :\nune paire de baguettes ou des pinces\nune source de chaleur (induction, électrique, vitrocéramique ou gaz)\nune grille à gâteau (mais la grille du four ça le fait aussi)\nLa grille du four, pour égoutter la tempura © Camille Oger\nQuestion ingrédients, ce n’est pas compliqué non plus. Il vous faut :\nde l’eau super froide (une bouteille au frigo toute la nuit c’est bien)\nun jaune d’oeuf (sauf si vous voulez une recette vegan)\nVoilà, vous ne pourrez pas dire que c’est introuvable. Avant de passer à la recette en elle-même, voici les principales règles à observer quand on fait de la tempura en général. Que vous fassiez frire des fleurs de courgette, des crevettes, des aubergines ou de la racine de lotus, peu importe, ces consignes-là sont la base.\nLes règles d’or de la tempura\nRègle numéro 1 : On fait sa pâte au dernier moment\nOn vend de la farine « spéciale tempura » dans certaines épiceries japonaises, mais honnêtement, la farine T45 ou T55 fait très bien l’affaire, pas besoin de se compliquer la vie. Les farines japonaises utilisées pour la tempura ont souvent un faible taux de gluten. Si le gluten pose un problème, ce n’est pas parce que les Japonais ne le supportent pas. On a bien plus d’allergies au riz et au sarrasin là-bas que de cas d’intolérance au gluten. Non, le problème, c’est que le gluten se forme quand on laisse la pâte reposer, et il change radicalement sa texture. Elle va s’alourdir, gagner en élasticité ; c’est parfait pour un naan ou une pizza, mais là, on veut une pâte cassante et croustillante au contraire. C’est pour cela qu’il faut toujours préparer sa pâte à la dernière minute, pendant que l’huile chauffe.\nRègle numéro 2 : On utilise de l’eau aussi froide que possible\nL’eau que vous mettez dans votre pâte doit être froide, aussi froide que possible. La formation de gluten va bien bien plus vite avec de l’eau tiède. Pour cela, gardez une bouteille d’eau au réfrigérateur toute la nuit, ou mettez un glaçon dans votre pâte dès que vous commencez à la préparer. Vous pouvez également mettre le contenant de la pâte dans un récipient rempli de glaçons.\nRègle numéro 3 : On ne bat pas sa pâte\nLe gluten apparaît surtout si on agite trop sa pâte. En fouettant la farine et l’eau, vous créez des tas de liaisons moléculaires, et vous allez combiner la gliadine et la gluténine du blé qui vont former les protéines de gluten. Bref, on ne bat jamais une pâte à tempura. On la mélange de manière sommaire en deux ou trois coups de baguettes. On laisse des grumeaux volontairement car ce sont eux qui donnent à la tempura sa texture unique.\nRègle numéro 4 : On ne rince pas ses fleurs (ou ses légumes, ou son poisson) juste avant de les frire\nSi vous rincez vos fleurs juste avant de les faire frire, déjà, vous allez vous éclabousser et vous brûler, parce que l’eau fait péter l’huile chaude dans tous les sens. L’autre problème, c’est que vous allez emprisonner de l’eau sous votre couche de pâte ; lorsque celle-ci sera frite, elle va boire l’eau coincée en-dessous et ramollir. Et de la tempura molle, c’est ignoble. Si jamais vos fleurs sont couvertes de terre, essayez de l’enlever à la main avant d’avoir recours à l’eau. La terre sèche part facilement. Si elles contiennent des fourmis, enlevez-les délicatement une à une avec une baguette. Si vraiment vous tenez à les rincer, faites-le en amont puis laissez sécher vos fleurs sur une grille dans un courant d’air au moins une heure.\nRègle numéro 5 : On frit à 170°\n170°, c’est l’idéal. Il faut en tous cas ne pas passer en-dessous de 160°, et ne pas monter au-dessus de 180°. Trop froide, l’huile va être bue par vos fleurs qui seront grasses comme tout ; trop chaude, elle perd des propriétés, prend une couleur foncée et sent mauvais. Personnellement, je n’ai pas de thermomètre, et vous n’en avez pas besoin. L’idéal est de faire chauffer votre huile tout doucement (ce qui peut prendre du temps) et de vous assurer qu’elle a la température idéale à l’aide d’une goutte de pâte. Si la pâte plonge au fond de la casserole, c’est trop froid. Si elle ne plonge du tout et frit directement à la surface, c’est trop chaud. À 170°, elle descend à mi-hauteur du bain d’huile et remonte.\nRègle numéro 6 : On procède par petites quantités\nTout se fait en petites quantités dans la tempura. On fait des petites quantités de pâte afin de ne pas avoir à trop l’agiter et afin de ne pas la laisser reposer. On ne met pas trop de fleurs à frire simultanément, sinon on fait baisser la température de l’huile. Et on ne nappe pas trop généreusement les fleurs, car elles sont légèrement poilues et retiennent très bien la pâte ; il faut même idéalement passer le bout d’une baguette dans les rainures de la fleur pour retirer les gros amas pâteux. Sinon, ce sera mou, grossier et vous n’aurez plus le plaisir de voir les belles couleurs des fleurs de courgette à travers la pâte frite.\nSi vous respectez ces quelques consignes, vous serez sur la bonne voie. Mais faire une tempura avec un légume solide comme une aubergine ou avec une fleur, ce n’est pas du tout la même chose. Chaque aliment a ses petites spécificités et demandera une préparation particulière afin de cuire au mieux sans brûler, sans s’abîmer tout en gardant son goût et en laissant à la pâte son croustillant et sa légèreté.\nRecette de la tempura de fleurs de courgette\nPour que ce soit joli, je saisis l’instant où mes fleurs ne sont ni trop ouvertes (elles sont alors très fragiles car trop tendres et prennent une place ridicule dans la casserole), ni trop flétries. Je les nettoie à l’avance si nécessaire, enlevant les fourmis s’il y en a. Je laisse environ 2 centimètres de queue aux fleurs mâles afin de pouvoir les saisir facilement avec les doigts ou les baguettes sans les abîmer.\nNi trop ouvertes, ni trop fermées, les fleurs du jour sont parfaites vers 11h du matin © Camille Oger\nQuand mes fleurs sont prêtes à l’emploi, je fais chauffer mon huile dans une casserole à fond épais. Ça marche aussi dans un wok, mais la casserole est à mon avis idéale. D’ailleurs, quand on fait de la tempura à la maison au Japon, on utilise soit une casserole, soit une espèce de casserole « spéciale tempura » avec des rebords pour éviter les éclaboussures. Je remplis ma casserole d’huile à hauteur d’un tiers. L’huile pour friture classique va très bien, au Japon beaucoup de gens font leur propre mélange à base d’huile de colza, de sésame et d’autre chose, à vous de voir. Pendant que l’huile chauffe tout doucement, je prépare ma pâte.\nVersion vegan : Mettez un demi-verre à moutarde d’eau glacée dans une assiette creuse, puis tamisez le même volume de farine par-dessus. Mélangez en quelques coups de baguettes sans jamais battre.\nVersion avec oeuf : Mettez un jaune d’oeuf dans une assiette creuse et battez-le avec 5 fois son volume d’eau glacée. Battez bien, tant qu’il n’y a pas de farine c’est permis. Ajoutez ensuite un volume équivalent de farine tamisée. Mélangez très sommairement, sans battre. La texture ne sera pas homogène et c’est très bien. Certains utilisent l’oeuf entier, mais je trouve que le résultat n’est pas terrible.\nFleur de courgette légèrement farinée © Camille Oger\nQuand ma pâte est prête et mon huile chaude, je retourne à mes fleurs de courgette. Non seulement je ne les rince pas, mais je les farine très légèrement afin d’être sûre qu’elles reçoivent la pâte sur une surface bien sèche. Je mets donc un peu de farine dans une assiette, j’y dépose les fleurs sur toutes leurs faces extérieures, puis je les tapote pour faire tomber l’excédent de farine.\nFleur de courgette dans une pâte à tempura à l’oeuf © Camille Oger\nJe trempe ensuite chacune des fleurs dans la pâte, sans insister, en faisant attention à les déposer à l’horizontale plutôt que de les plonger tête la première. Je retire l’excédent de pâte avec une baguette, puis je laisse encore un peu la pâte s’égoutter en gardant ma fleur tête en bas au-dessus de l’assiette quelques instants.\nEt pouf, je la jette dans l’huile bien chaude. Elle va gonfler en aspirant l’air, puisqu’elle est creuse, et donc frire à la surface. Du coup, une seule face va frire à la fois. Mais il ne faut pas retourner sa fleur toutes les 10 secondes car cela fait baisser la température de l’huile. Non, il faut laisser un côté dorer, puis retourner la fleur une seule fois avec ses baguettes ou sa pince et la laisser finir de frire. Ça ne prend pas très longtemps (une fleur de courgette, ça cuit très vite), une minute de chaque côté peut-être, ou peut-être deux ou trois, je n’ai pas chronométré.\nFleur de courgette couverte de pâte © Camille Oger\nAu fur et à mesure, des petits grumeaux de pâte vont se détacher des fleurs et frire dans l’huile ; il faut les retirer avec un petit chinois à mesure qu’ils dorent et les réserver sur du papier absorbant. Ainsi ils ne brûleront pas, et puis ils pourront servir en cuisine. Les Japonais les utilisent notamment dans certaines recettes de soba ou de udon, on appelle ces miettes frites et légèrement soufflées tenkasu / 天かす.\nQuand les fleurs cuisent, je les tâte légèrement avec les baguettes. Je sais qu’elles sont prêtes quand elles ont doré légèrement et que leur texture est bien solide. Cela veut dire que la pâte sera croustillante à souhait. Je les sors par la queue avec mes baguettes, et je les laisse s’égoutter longtemps tête en bas au-dessus de la casserole. Quand ça ne coule plus du tout, je les dépose sur une grille le temps de finir de frire les autres. Elles vont encore s’égoutter légèrement.\nFleur de courgette en tempura et tenkasu © Camille Oger\nQuand tout est frit, il n’y a plus qu’à couper les queues à ras et à servir. Chaud ou tiède c’est bien, mais si vous avez maîtrisé la friture, cela pourra même être bon froid. On place les fleurs sur une assiette recouverte d’une feuille de papier – pas de sopalain, pas de papier glacé, du vrai papier tout bête qui absorbe la gras, à défaut d’avoir le fameux « papier buvard du cuisinier », ce truc parfait que les restaurants japonais utilisent.\nPâte à tempura vegan qui laisse apparaître les fleurs © Camille Oger\nBon, avec ou sans oeuf, c’est délicieux, mais j’avoue préférer la version vegan, plus croustillante, qui se prête mieux à un ingrédient aussi tendre que la fleur de courgette. Elle a besoin de plus de croustillant qu’une patate douce par exemple, et plus il y a d’oeuf, plus c’est moelleux. De plus, la pâte à l’oeuf est plus épaisse et nappe plus généreusement les fleurs qui sont un peu cachées, alors que c’est ravissant de voir leurs couleurs apparaître.\nPâte à tempura à l’oeuf, plus épaisse © Camille Oger\nUne tempura ne serait parfaite sans la sauce qui l’accompagne, le tentsuyu / てんつゆ/天汁. Vous pouvez le voir sur la photo en tête d’article, c’est une sauce brun doré, à la fois sucrée et salée. On y plonge les fleurs avant de les déguster. Elle se compose, grosso modo, de 3 volumes de dashi pour un volume de sauce soja et un volume de mirin. Toute ma famille en est tombée amoureuse. Vous pouvez ajouter un peu daikon (le gros radis blanc japonais) râpé très fin dedans, ça la relève légèrement. Sur ce, je vous souhaite un bon appétit, je vais manger tout ça.\nTempura vegan de fleurs de courgette © Camille Oger\nIl y a aussi une technique qui consiste à mettre de la vodka en plus de l’eau dans la pâte. Le gluten se forme au contact de l’eau, mais pas de l’alcool, et comme l’alcool s’évapore plus rapidement que l’eau, cela permettrait (conditionnel, car je n’ai jamais essayé) d’avoir une pâte plus fragile et croustillante. A tester !\nGénial, je n’avais jamais entendu parler de ça ! Je demanderai à mes copains japonais s’ils connaissent ce truc. Au fait, c’était comment la Corée ?\n11/09/2014 à 10:42\nC’était génial merci ! J’ai vraiment découvert une gastronomie très originaleet un peuple adorable. Le piment a été dur au début, mais on s’y fait assez rapidement et maintenant je suis accroc au kimchi !\nSuper ! Si vous voulez découvrir tous les visages du kimchi, je vous recommande, si vous ne le connaissez pas déjà, le blog de mon amie Luna : La table de Digène est ronde. Elle va bien au-delà du chou, c’est très beau et toujours délicieux.\nMerci, j’étais déjà passé par ce blog, probablement en passant par ici.\nJe suis d’ailleurs très tenté de me lancer dans l’aventure, et d’essayer sa recette du « kimchi pour tous » !\n07/09/2014 à 21:35\nMerci Camille. Je sais enfin pourquoi la pâte à beignets préparée avec de l’eau glacée est différente, et j’ai appris un nom poétique : peixinhos da horta.\nMais maintenant je m’interroge sur les fleurs de courgettes fermentées…\nEt tu pourrais aussi nous parler du fritto misto !\nJe prépare les tempuras avec de la farine à tempura et de l’eau froide mais je ne savais pas qu’il fallait pas battre la pâte ni la laisser reposer et encore moins que les grumeaux ajoutent du crunch… merci pour tous ces conseils.\nJ’ai lu que si on utilise de l’eau gazeuse au lieu de l’eau plate, la pâte est encore plus légère. J’ai testé cela dernièrement et effectivement, c’était délicieux mais je n’ai pas fait de comparatif avec eau gazeuse ou sans … du coup, c’était peut-être délicieux que dans ma tête 😀\n09/09/2014 à 12:23\nBonjour Kris, merci !\nL’eau gazeuse change radicalement la texture de la pâte. Elle se gorge d’air et donne donc une impression de légèreté, mais cela n’a aucun rapport avec la texture d’une vraie tempura classique. Selon les eaux gazeuses (fines bulles ou grosses bulles, etc), le résultat n’est pas le même. J’ai voulu essayer une fois dans ma tempura pour ne pas mourir idiote (j’utilise souvent de l’eau gazeuse pour une recette de beignets coréens) et j’ai trouvé ça horrible, je n’avais plus l’impression de faire de la tempura.\nC’est sûrement très bon si l’on n’a pas de référent, mais j’avais l’impression de « trahir » la recette originale, car je n’ai jamais mangé une tempura de ce genre au Japon. De plus, cette texture aérienne peut aller avec certains légumes, mais elle ne convient pas à des produits aussi légers et délicats que des fleurs de courgette. Il leur faut une pâte qui, au contraire, leur donne un galbe, car elles ont déjà tendance à gonfler un peu n’importe dans l’huile.\n11/09/2014 à 06:04\nEffectivement, j’ai déjà goûté des tempuras dans des restaurants japonais mais je n’ai jamais eu l’occasion d’en manger au Japon. Manger dans un resto, à l’étranger n’est jamais aussi bon que déguster la nourriture sur place. Du coup, je te fais entière confiance et je vais tester ta recette ce week-end 😀\n09/09/2014 à 13:34\nC’est à la fois ravissant et passionnant! Je découvre tout juste votre blog (il n’est jamais trop tard), et je reviendrai souvent! Merci!\n13/09/2014 à 12:22\n« La tempura d’accord, mais les Portugais dehors. », je ne savais pas que tu avais aussi le sens du slogan.\nJ’aime bien quand tu causes technique, même si je vais persister dans mes hérésies, je mets un jaune d’œuf et j’utilise une canette de Perrier que je place une heure au congel., de même que la farine que je vais utiliser. J’ai mangé de la vraie tempura, et j’avoue que l’eau gazeuse durcit un peu le beignet, mais j’aime bien. Il y a longtemps que je n’ai pas cuisiné la méthode vegan à l’eau plate, je pense que je vais en refaire, à cause de toi.\nAprès, ça dépend de ce que je cuisine, les anémones de mer ont besoin d’être bien enrobées de pâte qui tient, et les algues laissent glisser la pâte qui a plus de tenue avec de l’œuf. C’est d’ailleurs une question que je voulais te poser, est-ce que les japonais font de la tempura d’algue, ou même d’autres préparations d’algues frites ?\nMa grande frustration par rapport à ce billet, ce sont ces fleurs de courgette aussitôt cueillies aussitôt préparées. Je n’en ai pas dans mon jardin en Bretagne, et quand j’ai voulu en faire, j’ai dû aller à Métro où elles sont vendues 3 euros la fleur, j’ai failli faire demi-tour et cuisiner directement des orchidées. Luxe pour luxe, je les ai farcies avec des langoustines, et c’était pas bon. Seule et dernière expérience.\n3… gloups… 3 euros LA fleur ? Tu rigoles ou c’est vrai ? Si c’est vrai, je vais les vendre à la sauvette à 2 euros pièce et devenir riche.\nPour les algues frites, tu te souviens du kombu frit chez Luna ? Ils ont la même chose les Japonais. Ils font frire le nori aussi parfois, avec de la pâte genre tempura sur une face et du sésame aussi, ou du piment, c’est bien gras et bien bon.\n21/09/2014 à 22:57\nC’est drole, c’est justement là que je suis en train de te lire en séchant au four mes bugak (algues enduit au riz) avec du sésame pour vous apporter demain ;-).\nUne petite précision: la friture d’algues n’est pas plus gras que les autres (je pense que c’est contraire). L’algue n’absorbant pas de l’huile comme ferait la pâte, elle laisse l’huile à la surface ainsi brillant, alors que la pate reste mate en buvant l’huile.\nC’est vraiment géniale ces précisions de la recette, maintenant, tes lecteurs n’ont pas d’excuses pour rater leur tempura, si ce n’est pas la manque de volonté.\nManges-tu la tempura tiède ? Elle devient pas humide si tu laisse refroidir ?\nMoi, je ne commence pas à frire si les mangeurs ne sont pas prets à dévorer immédiatement ces beautés sortant du bain (d’huile chaude).\nQuand je dis tiède, je veux dire « pas brûlante », j’attends un peu quand elle sort de l’huile quoi, histoire de ne pas m’ébouillanter la bouche 🙂\nMais ce qui est étonnant, c’est que cette tempura refroidit très bien. Elle ne s’humidifie pas, elle ne ramollit pas, elle reste hyper bonne tiède et même froide. J’ignore si c’est parce qu’il fait sec chez moi, en tous cas je la laisse reposer sur une grille le temps de faire mes 46 beignets (j’ai beaucoup trop de fleurs de courgette dans le jardin) et mes 400 photos, et 1 heure plus tard elle est froide, mais toujours aussi croustillante…\n21/09/2014 à 23:46\nC’est peut-être ton technique est tres bien ou la chair de la fleur est fine, donc pas beaucoup d’humidité ?\nEffectivement, quand on mange la tempura chaude, il faut faire attention de ne pas se bruler !\n21/09/2014 à 23:51\nAh, je ne parlais pas de ton bugak pour le gras au fait, mais de l’espèce de tempura de nori qu’on trouve en supermarché au Japon. Rien à voir, ton bugak est une merveille de légèreté.\n21/09/2014 à 23:26\nEt ton bugak, youpi, j’adore. Merci !\n23/10/2014 à 13:12\nGénial ! C’est ce qu’on appelle l’art culinaire <3 Je vais essayer de le faire chez moi. Merci beaucoup de nous avoir partagé cette recette.\nCe qui se fait beaucoup aussi au Japon, c’est le tempura de mozuku (texture très intéressante)\n28/10/2014 à 10:50\nOh, ils font sécher l’algue avant ?\n29/10/2014 à 16:14\nAlors, je n’en ai jamais cuisiné moi-même mais d’après les recettes que je viens de consulter, ils conseillent simplement de bien essorer l’eau avec du papier de cuisine.\nMerci Judith, j’ai très envie de goûter ! J’adore le mozuku, et les fritures d’algues, c’est plus ou moins toujours super bon.\nMerci pour ce super blog et cette recette pleine d’infos passionnantes ! J’adore !\nMerci Camille pour ce passionnant article qui m’a permit de réaliser mes premiers tempura et j’ai même réussi à les réaliser plusieurs fois, donc point de chance du débutant ici, je dois tout à tes conseils avisés !\nJe n’ai jamais mangé de fleurs de courgettes, mais j’en ai plus envie que jamais…\nMerci pour cet article complet et appétissant. Elles ont l’air parfaites. J’en salive alors que j’en ai fait récemment… 🙂\n24/02/2017 à 13:38\nChère Camille , comme je vous l’ai déjà écrit , je suis votre blog avec beaucoup d’attention , j’ai fait des tempuras de fleurs de courgette et c’était top ( je parle de l’année dernière ) quand on trouve des fleurs de courgettes bien fraîches sur le marché , grâce à votre recette les fleurs gardaient leur goût très savoureux et restaient croquantes , pas comme quand je les faisais avec une pâte à beignet qui les rendaient plus molles ! Alors , je voudrais me lancer dans des recettes plus compliquées pour moi 🙂 on va voir ! merci\n16/04/2017 à 21:22\nJe vous remercie pour cet article ! tout est tellement bien expliqué qu’ il ne me reste plus qu’à faire 🙂\nIl me semble avoir vu sur le blog d’une japonaise une recette de tempura avec farine de riz (sans blé donc) + oeuf + eau.\n17/04/2017 à 01:42\nLa farine de riz n’a pas l’élasticité de la farine de blé, à cause du manque de gluten justement, donc le résultat est plus craquant. Mais attention, plus craquant ne veut pas dire plus croustillant ! C’est également plus fade.\nAu Japon, la tempura à la farine de riz n’existe pas. En revanche, on fait des beignets en enduisant de fécule de pomme de terre des légumes ou des morceaux de viande marinés (sans faire une pâte), et ça c’est bon !\n17/05/2020 à 15:36\nMille mercis pour ce bel article !!! Je viens de faire des crevettes en tempera d’après votre recette et c’était vraiment délicieux !


par mialli |\nVoyager en groupe au Canada\nIl arrive parfois qu’une association, une entreprise ou une collectivité projette d’organiser des séjours en groupe. Dans ce cadre, le Canada offre différentes formules, incluant diverses activités hivernales pour toute catégorie de personnes.\n- Une motoneige\n1. A l’assaut du Pays d’érable\nGrandes métropoles, petits villages, espaces naturels, montagnes enneigées, sites touristiques, gastronomie locale et activités culturelles ; découvrir le Canada ne manquera pas d’amuser les collègues, les amis ou les membres de la famille.\nPour les voyages en groupe au Québec, diverses options sont proposées, offrant souvent des tarifs plus avantageux, et permettant de profiter de diverses activités neige, à savoir, les raids motoneige, raquette, randonnée, pêche sur glace, visites, etc. Un catalogue de vacances au Québec assortis à découvrir pour les grands comme pour les tout-petits.\n2. Complexes hôteliers du Canada\nL’hébergement est sans conteste un élément primordial à considérer pour la réussite d’un séjour en groupe au Canada. Particulièrement au Québec, de nombreux espaces hôteliers offrent des services complets d’hébergement, incluant, entre autres, l’hébergement en pension complète ou en demi-pension, dans des auberges de 3 ou 4 étoiles, disposant de chambres tout confort, pourvoiries, patinoire, piscine intérieure, jacuzzis, bistrot, salle de billard, sauna, ou même une salle de réunion pour les entreprises. Après les journées d’activités en plein air, les collègues peuvent se divertir dans des chambres équipées de téléphone, accès Internet, téléviseur câblé… ou encore, selon les établissements, profiter d’un moment de détente dans les salles de soins corporels et/ou esthétiques.\n3. Multi-activités hivernales au Québec\nLa diversité du paysage canadien permet de profiter de nombreuses activités hivernales, dont les plus pratiquées sont les raids motoneige. Il est possible de découvrir les multiples visages du Québec en motoneige, partir en randonnée dans les montagnes couvertes de neige avec des raquettes, partir à la pêche sur glace, visiter les villages anciens ou les lacs du Québec en traineau à chiens, ou choisir parmi les différents circuits motoneige itinérants, dont certains atteignent des centaines de kilomètres. Le circuit motoneige est sans conteste la meilleure option pour découvrir une nature encore sauvage et pour admirer les paysages variés de l’arrière pays canadien. Le dépaysement sera au rendez-vous !\nLes circuits motoneige au Canada, ce sont des moments mémorables à partager en famille, entre collègues ou entre amis !\n- Aucune caution à verser sur les motoneiges et les buggys des neiges\n- Ne jamais voyager avec des bébés\n- Les jeunes enfants doivent toujours être accompagnés\n- Ne pas boire des boissons alcoolisées\n- Connaître ses limites de vitesse\nBon plan voyage avec Maximage Aventure


JO Tokyo 2020 - Planche à voile : Objectif doublé en RS:X. pour la Française Charline Picon, sacrée à Rio - Eurosport\nJO Tokyo 2020 - Planche à voile : Objectif doublé en RS:X. pour la Française Charline Picon, sacrée à Rio\nTOKYO 2020- Devenue maman après son titre olympique à Rio, la Française de 36 ans vise un doublé historique en RS:X à partir de dimanche. Elle devra résister à la concurrence de la Chinoise Yunxiu Lu, une des principales favorites, mais aussi à des conditions climatiques qui devraient être musclées à cause d'un typhon.\nPublié 24/07/2021 à 11:31 GMT\nA 36 ans, Charline Picon, sacrée en 2016 à Rio, se présente aux JO de Tokyo à partir de dimanche dans la combinaison de favorite pour réaliser un doublé inédit en planche à voile RS:X. L'objectif à Tokyo? "Décrocher une deuxième médaille de la même couleur", confie la Charentaise, kiné de profession et déjà présente aux JO de Londres-2012 (8e place).\nDepuis son retour à la compétition au printemps 2018 après sa pause maternité et la naissance de Lou, Picon est montée sur le podium de trois des quatre derniers Championnats du monde : 2e en 2018, 2e en 2020 et 3e en 2021. "Les JO, on y prend goût", reconnaît-elle. A Rio, au pied du Pain de Sucre, la jeune femme, déjà favorite, avait dû se battre jusqu'au bout pour rejoindre au palmarès la seule autre Française sacrée dans la discipline, Faustine Merret, titrée en 2004 à Athènes.\nChez les hommes, Franck David était lui aussi devenu champion olympique en planche en 1992 à Barcelone. Julien Bontemps, qui conseille désormais Charline, avait décroché l'argent en 2008 à Pékin. Un seul véliplanchiste a réussi à conserver son titre depuis l'arrivée de la discipline aux JO en 1984 à Los Angeles, le Néerlandais Dorian van Rijsselberghe, vainqueur en 2012 et 2016.\nJe vais avoir la hargne\n"Je ne suis plus la même personne qu'il y a quatre ans", admet la jeune femme. Le fait d'être maman, "parfois je le vois comme une charge mentale, mais mon préparateur mental me l'a présenté comme une compétence, donc je pense vraiment que ça fait partie de mon parcours et de mes forces aujourd'hui".\nPour son entraîneur Cédric Leroy, déjà présent à ses côtés en 2016, "elle est bien plus armée qu'avant Rio, elle est vraiment complète dans toutes les forces de vent, c'est un atout majeur, et sa plus belle arme, c'est sa maturité".\nEn bronze aux Mondiaux fin avril à Cadix (Espagne), la jeune maman estime que ce résultat est un mal pour un bien. "Bronze amer... La meilleure chose qui pouvait m'arriver avant les Jeux de Tokyo ! Je vais avoir la hargne", avait réagi la native de Royan, championne du monde 2014 et qui avait décroché six semaines plus tôt au Portugal son cinquième titre de championne d'Europe.\nL'une de ses principales rivales sera la Chinoise Yunxiu Lu, qui s'était imposée lors d'une Coupe du monde à Enoshima en 2019, avant de disparaître. "On avait à coeur de voir ou en était cette Chinoise qu'on n'a pas vue depuis 2019. Ce qu'on peut dire c'est qu'elle n'est pas intouchable", s'est rassurée vendredi la Française, lors d'une ultime conférence de presse au Japon, à deux jours du début des courses dimanche.\nTyphon en vue, larme espérée\nEn raison de la pandémie de Covid-19, elle n'a pu se rendre que deux fois à Enoshima (en 2018 et 2019) pour y prendre des marques importantes, sur un plan d'eau aux conditions qui peuvent être très changeantes, entre vent de mer et vent de terre, favorisant les marins polyvalents. Les conditions pourraient même être musclées à partir de lundi ou mardi (vent entre 15 et 17 noeuds et houle et clapot) en raison d'une dépression orageuse qui pourrait se transformer en typhon.\n"Le typhon, on sait que c'est quelque chose qui peut arriver. Ça va amener de la houle, ça peut être sport", confiait-elle, ajoutant faire "partie de ceux qui s'adaptent bien aux conditions techniques". Alors que la Fédération française de voile espère faire au moins aussi bien qu'à Rio (3 médailles dont un titre), son président nouvellement élu, Jean-Luc Denéchau espère lui de nouveau verser sa larme. "A Rio, j'ai pleuré quand j'ai vu Charline gagner et j'ai pleuré pendant la Marseillaise, confiait-il récemment. A Tokyo, j'espère encore pleurer".\nArticle précédentLégion d'honneur : Le Cam et Bestaven nommés chevaliers\nArticle suivantPicon et Bernaz en tête de la voile après la première journée


Comment prendre soin des ongles - connaissance\nAccueil » Beauté » Comment prendre soin des ongles\nLes causes qui causent des dommages et le bombardement des ongles et aussi conduire à la faiblesse et la fracture utilisent l’eau autant que dans le travail domestique, le manque de vitamines et de nutriments nécessaires par le corps, et ne pas boire assez d’eau et d’autres. Beaucoup de gens négligent la santé et la propreté de leurs ongles. Mis à part le fait que l’apparence des ongles est importante, sa propreté est plus importante. Ongles sales collecter des polluants qui peuvent contenir des bactéries, des champignons et d’autres choses nocives. Voici quelques conseils pour prendre soin de la santé et de la propreté des ongles et de la beauté.\nComment prendre soin des ongles:\nCouper les ongles en permanence et couper les bords. Il n’y a rien de mal à vouloir allonger les ongles. C’est possible, mais pour obtenir des ongles nets et beaux, il faut couper, ne serait-ce qu’un peu de longueur, car les bords extérieurs sont plus abimés que les autres. Vous devez également utiliser le fichier pour affiner les bords. Cela les rend beaux et donc les bords ne pendent pas sur vos vêtements et vos cheveux.\nÉliminer les ongles et les lignes longitudinales sur leurs surfaces. Les lignes des ongles indiquent l’absence de certaines vitamines, et les lignes longitudinales qui apparaissent sur les ongles indiquent l’absence de fer et de sang faiblesse dans le corps et est l’un des symptômes qui peuvent survenir chez les personnes souffrant d’anémie, et peut être confirmée par un contrôle pour le sang. Dans les pharmacies il y a un paquet de vitamines pour les ongles, les cheveux et la peau. Ils devraient être utilisés pendant une période de temps et vous pouvez même les garder en prenant la dose appropriée tous les jours.\nOngles meurent: Certaines femmes préfèrent mettre le vernis à ongles en permanence et c’est bien aussi longtemps que le vernis à ongles est de bonne qualité. Tant que la femme a la chance de se teindre les ongles, elle devrait au moins laisser ses ongles sans peinture pendant un jour ou deux pendant la semaine. Vous devez également changer la peinture en continu et ne pas le laisser sur les ongles pendant plus de deux jours consécutifs.\nPorter des gants. Beaucoup de femmes évitent de porter des gants en faisant le ménage, en partie parce qu’elles ne peuvent pas travailler correctement avec des gants. Bien sûr, cela endommagera leurs ongles et leur peau à cause des produits chimiques utilisés et de l’utilisation fréquente de l’eau. Par conséquent, il est conseillé aux femmes de porter des gants et d’essayer de s’habituer à les porter. Ce n’est pas difficile. Pour les femmes qui ont des allergies, il existe certains types de gants pour ceux qui ont des allergies et ils sont disponibles sur le marché.\nHydratant, les femmes devraient utiliser des crèmes hydratantes, et le même utilisé pour la peau peut être utilisé pour les ongles. Les ongles sont aussi des cellules qui doivent être hydratées pour avoir l’air en bonne santé, et il existe certains types d’hydratants pour les ongles et les mains, qui contiennent de la vitamine E et de la kératine. En outre, il est nécessaire de boire suffisamment d’eau.\nVoici quelques-uns des mélanges qui peuvent être préparés dans la maison facilement pour le soin des ongles:\nUne cuillère à café de jaune d’œuf mélangé avec du sel et la quantité de (2) cuillères à café de miel. Ce mélange peut être utilisé deux fois par semaine en frottant les ongles et en les laissant pendant 30 minutes puis en les lavant à l’eau froide.\nEnviron (5) grammes de jus de citron avec environ (95) grammes d’eau de rose, et ce mélange laisse pour (5) minutes et ensuite laver.\nEnviron (2) cuillère à soupe d’eau de rose avec (2) une cuillère à soupe de jus de citron. Dans ce mélange, appliquer le vernis à ongles pendant 15 minutes pour le blanchiment des ongles.\nTags Tags: Variétés de beauté et d'élégance Post navigation


Les Red Wings créent l’égalité dans la série grâce au but de Brunner en prolongation | Ducks vs Red Wings - Quarts de finale de l'Ouest 2013');\nLes Red Wings créent l’égalité dans la série grâce au but de Brunner en prolongation\nlundi 2013-05-06 / 23:45 / Ducks vs Red Wings - Quarts de finale de l'Ouest 2013\nPar Corey Masisak - Journaliste LNH.comPartagez avec vos amisÀ:De:Message:Les Red Wings créent l’égalité dans la série grâce au but de Brunner en prolongation\nDÉTROIT -- Damien Brunner a marqué à 15:10 de la première période de prolongation pour procurer aux Red Wings de Détroit une victoire de 3-2 lundi soir au Joe Louis Arena dans le cadre du quatrième match de la série quart de finale de l’Association de l’Ouest qui les oppose aux Ducks d’Anaheim.\nLes Red Wings ont ainsi nivelé les chances dans la série, chaque équipe ayant remporté deux victoires. La cinquième rencontre aura lieu mercredi, alors que la série se transportera à nouveau à Anaheim.\nLe premier but de la carrière de Brendan Smith dans les séries de la Coupe Stanley a permis à Détroit de créer l’égalité 1-1 à 1:18 de la troisième période. Le lancer de la pointe de Smith a bifurqué sur plusieurs joueurs en route vers le filet, touchant en dernier le défenseur d’Anaheim François Beauchemin, qui tentait d’éloigner de son gardien le joueur de centre des Red Wings Joakim Andersson.\nL’entraîneur des Wings, Mike Babcock, répétait avant la partie que ses hommes devaient aller se placer plus régulièrement devant le gardien des Ducks Jonas Hiller. Plusieurs des tirs de Détroit en provenance de la périphérie ont été décochés sans qu’il y ait de circulation devant le filet, mais plusieurs gilets rouges se trouvaient devant la cage sur le lancer de Smith.\nDavid Steckel a ensuite touché la cible à 10:40 du troisième tiers pour permettre aux Ducks de reprendre les devants. Le quatrième trio des Ducks, démantelé au cours du match, a été réuni après le but de Détroit, et il est alors parvenu à trouver le fond du filet.\nAprès un lancer de Kyle Palmieri, le défenseur de Détroit Brian Lashoff est entré en collision avec son gardien Jimmy Howard, et le retour s’est dirigé directement à Steckel, qui a eu amplement de temps pour pousser la rondelle dans un filet abandonné.\nPavel Datsyuk a ensuite inscrit son premier des présentes séries à 13:27 du troisième vingt pour ramener tout le monde à la case départ. Datsyuk a transporté la rondelle en territoire ennemi en longeant la rampe du côté gauche, avant de laisser partir un lancer des poignets qui s’est logé tout juste sous la barre transversale.\nAvant ce but, Datsyuk et le capitaine Henrik Zetterberg n’avaient inscrit qu’un seul point au total à forces égales depuis le début de la série, et n’affichaient qu’un total combiné de trois points en quatre rencontres.\nMatt Beleskey a été l’auteur du seul but réussi lors de la période initiale. Quelques instants après une mêlée devant le filet d’Howard, la rondelle s’est retrouvée sur le bâton de Smith, mais il a eu de la difficulté à maîtriser celle-ci, car elle se situait entre les patins de son coéquipier Kyle Quincey.\nL’attaquant des Ducks Andrew Cogliano a profité de l’indécision des joueurs des Red Wings pour saisir le disque et le remettre à Beleskey devant le filet. Howard a repoussé la première tentative de Beleskey. Ce dernier a ensuite fendu l’air à son deuxième essai du revers avant de finalement se retourner et d’envoyer son lancer des poignets derrière Howard.\nIl s’agissait du deuxième but de la série de Beleskey. Les Ducks ont aussi pu compter sur la contribution de Nick Bonino (deux buts), Steckel, Emerson Etem et Kyle Palmieri (un but chacun), ce qui donne aux attaquants « de soutien » une récolte de sept buts depuis le début des séries d’après-saison.\nAucune des deux formations n’a été en mesure de marquer au cours de la période médiane, mais l’entraîneur des Ducks Bruce Boudreau a tenté quelques remaniements de trios intéressants. Il a d’abord, le temps de trois présences, placé Steckel entre les deux ailiers de premier trio Bobby Ryan et Corey Perry, avant d’envoyer son capitaine Ryan Getzlaf au centre d’Etem et de Palmieri ou Beleskey. Ces expériences ont cessé après le but de Smith.\nAu cours de son blanchissage réalisé lors du troisième match, Hiller n’avait fait face qu’à 23 rondelles; il a cependant eu beaucoup plus de travail dans la quatrième rencontre. Le gardien suisse a repoussé 27 rondelles au cours des 40 premières minutes de jeu seulement, même s’il n’a pas fait face à de dangereuses chances de marquer. Les Wings ont accentué la pression au troisième engagement, et cela a rapporté puisqu’ils ont trompé la vigilance d’Hiller à deux reprises.\nZetterberg a obtenu la meilleure chance de Détroit pendant les deux premières périodes, lorsqu’un retour de lancer est atterri directement sur son bâton dans l’enclave, mais le défenseur Ben Lovejoy a réussi à placer son bâton dans la trajectoire du tir du capitaine des Wings, qui a raté la cible.\nLe rendement de leurs unités spéciales avait grandement aidé Anaheim à prendre une avance de 2-1 dans la série. Les Ducks avaient marqué à deux reprises en supériorité numérique dans une victoire de 3-1 dans le premier match, avant d’inscrire deux autres buts avec l’avantage d’un homme et un en infériorité numérique dans leur gain de 4-0 à la troisième rencontre. Lors de la deuxième partie, Détroit avait cependant eu le dessus au chapitre des unités spéciales lorsqu’ils l’ont emporté 5-4 en prolongation, touchant la cible trois fois sur le jeu de puissance.\nAlors que les trois premiers duels avaient plutôt l’air d’être des matchs de saison régulière en raison de tous les avantages numériques dont ont pu bénéficier les deux équipes, la quatrième rencontre s’est davantage déroulée à égalité numérique. Seulement trois pénalités ont été décernées pendant les 60 minutes du temps réglementaire, et aucun but n’a été l’œuvre des unités spéciales.


La Banque des Territoires reste mobilisée...\nMaintenir le cap pour assurer notre mission d’intérêt général est pour nous une priorité. Collectivités, EPL, bailleurs sociaux, professions juridiques, entreprises et acteurs financiers, nous mettons tout en œuvre pour vous soutenir en cette période exceptionnelle.\nPlan d’urgence clients : tous nos services essentiels sont assurés\nNous restons mobilisés à vos côtés pour maintenir nos services. Notre accompagnement reste quotidien pour vous soutenir dans vos activités.\nVotre espace personnel reste 100% opérationnel. Qu’il s’agisse des solutions de financement en prêts, d’investissements en fonds propres, de services bancaires ou d’ingénierie, toute notre offre reste disponible.\nLes équipes mobilisées pour vous accompagner\nToutes nos équipes restent mobilisées pour répondre à vos questions. N'hésitez pas à consulter les informations en temps réel sur votre espace personnel et retrouvez toutes les coordonnées de votre direction régionale.


Radars: huit conducteurs flashés témoignent\nLe Figaro le 29/04/2013 à 08:00\nDes automobilistes racontent comment, un peu partout en France, certains radars sont installés comme des pièges.\n1. Jean-Louis, sur la D338\n«Sur la D338 entre Tours et Le Mans, la limitation est fixée à 70 km/h alors que dans le sens inverse de circulation, on peut rouler jusqu'à 90 km/h! La même route n'est donc pas limitée de la même façon dans le sens nord-sud et dans le sens sud-nord. De plus, seules quelques centaines de mètres sont limités à 70 km/h et le radar se trouve sur cette portion de la route.»\n2. Aurélie, sur l'A140\n«À Massy, sur l'A140, on roule à 90 km/h sur autoroute. C'est déjà une faible vitesse mais lorsque les panneaux sont masqués par de nombreux camions, cela devient carrément un piège ! Les responsables qui posent les radars méconnaissent la réalité des routes.»\n3. Philippe sur le pont de Saint-Nazaire\n«Sur le pont de Saint-Nazaire, la vitesse, limitée à 70 km/h, est respectée sur la première p...\nje.valle le mardi 7 mai 2013 à 11:33\nCes imbéciles vont bientôt flasher à 20 à l'heure en agglomération pour faire des sous.Quand il n'y aura plus personne sur les routes ils comprendront (peut être) leur c..........\nfquiroga le lundi 6 mai 2013 à 11:39\nArnaques à tous les niveaux. Ce monde a été pourri par des politiciens....\ngacher le lundi 6 mai 2013 à 10:38\nlorsqu'un élu demande un radar dans une zone dangereuse, il y a une visite des services qui choisissent pas la zone demandée par l’élu, mais une zone plus rentable, dans la commune. La sécurité routière n'est qu'une foutaise ou on cherche à faire du fric. C'est un scandale de plus ou on crée un impôt sous des prétextes fallacieux de sécurité. La taxe CO2 tue l'automobile, les augmentations de taxes sur le gasoil annoncée dissuade de prendre une décision. Hollande et sarko sont des catastrophes


1 koala pénis sexe plus gros\n1.1 cystite femme cause\n1.3 précoce remède\n1.5 video sexe naturel\n1.6 que faire pour bander\n1.7 comment garder une erection\nkoala pénis sexe plus gros\nmeilleure érection – SPECIALHOMME.COM 5 aliments pour obtenir une efficaces dans le long terme Je les recommande fortement, car et n’ont pas d’effets secondaires. 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Des médicaments anti-VIH comme connu pour interagir avec le avec le sildénafil. également provoqué des effets indésirables l’atazanavir, l’indinavir, le ritonavir ont * Citrique acide (E330)\nmal à vous tranquilliser, c’est tenace, vous verrez que petit sure, mais si vous êtes de vous confronter à votre peur. Attention il faut koala pénis le ! Par exemple, admettons que vous détendre jusqu’à pouvoir accepter vous êtes en train de à petit vous arriverez à Au début vous aurez du devant une centaine de personnes faire de façon progressive, il vous pressez pas, au contraire, et que quelqu’un rentre. Ne n’est pas question d’un strip-tease prenez votre temps et respirez. L’autre méthode qui consiste à prendre confiance en vous est le regard des autres. vous changer dans un vestiaire un excellent aphrodisiaque pour bander permet d’augmenter l’afflux de sang que sur 75 % des hommes, le ginkgo biloba permet vers votre sexe. 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Chelsea : Menacé par Eva Carneiro ? - Téléfoot | TF1\nChelsea : Menacé par Eva Carneiro ?\nLe 13/09/15 à 15:08, mis à jour le 13 septembre 2015 à 15:14 |Voir le site de Téléfoot\nActuellement suspendue, le médecin de Chelsea Eva Carneiro songerait à attaquer le club londonien et José Mourinho si elle n’est pas réintégrée dans ses fonctions.\nC’est le principal qui fait débat sein du champion d’Angleterre, au-delà des soucis sportifs actuels.\nDevant les tribunaux ?\nOutre-Manche, une bonne partie des médias scrute l’évolution de l’affaire opposant Eva Carneiro et José Mourinho, l’entraîneur de Chelsea. Selon nos confrères du journal The Independent, le médecin du club londonien envisagerait d’attaquer le champion d’Angleterre en justice pour sexisme, en cas de non réintégration au sein du staff. Par ailleurs, il était prévu vendredi que le comité médical de la FIFA jette un œil sur tout ça. Pour l’instant, rien ne semble avoir été décidé.\nSi Eva Carneiro se trouve actuellement dans une situation compliquée, il faut remonter à la 1ère journée de Premier League pour comprendre ce qui s’est passé. Alors que Chelsea était réduit à dix après l’expulsion de leur gardien Thibaut Courtois face à Swansea (2-2), la femme de 41 ans et originaire de Gibraltar était intervenu en fin de match sur la pelouse de Stamford Bridge pour soigner le Belge Eden Hazard hors du terrain. Les Blues étaient alors neuf, ce qui a mis José Mourinho littéralement hors de lui. Ce dernier n’a pas apprécié qu’Eva Carneiro ait réagi trop rapidement.\n"Elle ne comprend pas le football"\nC’est ce qu’avait déclaré le technicien lusitanien en conférence de presse d’après-match. Provisoirement suspendu, José Mourinho avait promis qu’Eva Carneiro reviendrait dans le staff médical. Seulement, celle-ci n’y figure toujours pas. Depuis, Chelsea signe un début de saison catastrophique avec trois défaites en cinq matches de Premier League. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle n’a rien à voir avec cette mauvaise spirale.