Salade de repas tiède 3 avril 2021 3 avril 2021\nSalade de repas tiède\nLA SALADE REPAS TIÈDE DE JADÔ QUI MANGE\nUne salade repas tiède contient : un grain, 2-3 légumes, 1 protéine et 1 sauce. Ici, la protéine est dans la sauce (beurre d'arachide) et j'en met plus pour cette raison ! Je dis tiède lorsqu'il y a au moins 2 éléments cuits.\nLa recette (pour 1 lunch) :\n- Vermicelles de riz cuites pour 1 personne\n- 1/2 piment rouge coupé\n- 1 carotte râpée (crue)\n- 4 oz de champignons shiitake (cuits avec de la sauce soya)\n- 60 ml de sauce satay de la belle verte\nEt le tour est joué ! Pleins de bonnes choses et délicieux au goût%uD83E%uDD24\nMousse au chocolat ultra gourmande 18 janvier 2021 23 janvier 2021\n1 tasse de lait de coco ou de crème de coco (réfrigérer 2 conserves)\n2c. à table de miel, sirop d'agave ou sirop d'érable ou 1/2 c. à table d'erythritol\nPrendre tous les ingrédients, mettre dans un bol et mélanger avec un malaxeur ou battre à la main pendant 1-2 minutes.\nSavourez (Fruits, crème fouettée...)\nMousse fromagere au fromage Adoray, confit de fruits, chips de pomme et sucre d erable par les Vilains Garçons 3 janvier 2021 3 janvier 2021\nMousse fromagere au fromage Adoray, confit de fruits, chips de pomme et sucre d erable par les Vilains Garçons\nMousse fromagère au fromage Adoray, confit de fruits, chips de pomme et sucre d’érable par Romain Riva des Vilains Garçons, le bistro créatif et éclaté du Vieux-Hull.\n1 fromage Adoray de la Fromagerie Montebello\n1 paquet de cerises de terre congelées iqf La Maison des Délices\n1 paquet de camerises congelées La Maison des Délices\n1 pot de miel de fleurs sauvages de Miellerie Sempels Honey\n1 canne (ou 540 ml) de sirop d’érable de La Ferme Älska\n1 paquet de chips de pomme de la Ferme La Bristoloise\n200gr de fromage à la crème\nSucre d’érable de l’Érablière Bo-Sirop\nDans un batteur à socle, mélangez le fromage à la crème, le fromage Adoray et du miel pour obtenir une consistance de mousse.\nDans une casserole faites confire à feu doux les cerises de terre et les camerises avec du sirop d’érable, refroidir par la suite.\nDans un verre, superposez une couche de mousse fromagère, et une de fruits confits.\nGarnissez de chips de pomme et saupoudrez de sucre d’érable.\nCookies pour jour de pluie 7 septembre 2020 7 septembre 2020\nCookies pour jour de pluie\n• 300 g de chocolat au choix\n• 125 g de sucre blanc\nDans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre roux. Ajoutez les œufs et bien mélanger. Joindre la farine tamisée et la levure. Faites des pépites avec le chocolat (s'il est en morceaux) et incorporez les à la pâte. Former des « balles de ping pong ». Ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus. Enfournez sur une plaque 10 minutes à 300 °F. Régalez-vous !\nTartinade de tofu végane 25 octobre 2018 25 octobre 2018\nTartinade de tofu végane\nPour la végénaise (mayo végan)\n150 g de tofu soyeux de La Soyarie\n1 paquet de 454g de tofu extra-ferme coupé en petits cubes\nDans un mélangeur, remuer vigoureusement tous les ingrédients pour la végénaise, pour obtenir une texture lisse et homogène, semblable à de la mayonnaise.\nAjouter les cubes de tofu extra-ferme, puis mélanger de nouveau à puissance élevée. Ajouter un filet d'eau graduellement (5 à 30 ml) si nécessaire pour ajuster la texture au goût.\nTransférer dans un plat, puis ajouter les carottes râpées. Mélanger.\nLa tartinade de tofu se conserve au frigo jusqu'à 7 jours. Elle se congèle bien jusqu'à un mois.\nAlpaga Tataki à la fleur de sel et piment d'Espelette 12 septembre 2018 12 septembre 2018\nAlpaga Tataki à la fleur de sel et piment d'Espelette\n5 ml (1 c. à soupe) sauce de soja\n60 ml (1/4 de tasse) vin blanc\n15 ml (1 c. à soupe)d’huile de sésame\nFleur de sel et piment d’Espelette (au goût)\n1 filet d’alpaga /- 300gr (11 oz)\nCiseler finement les oignons, hacher l’ail et dans un bol en verre ou dans un sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Placer le filet dans la marinade et bien l’enrober. Couvrir le bol ou refermer le sac et réfrigérer au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit.\nRetirer la viande de la marinade et dans une poêle à feu moyen-vif, dorer le filet de tous les côtés dans l’huile d’olive sans trop cuire la viande (environ 1 min. par côté). Pour arrêter la cuisson, plonger le filet dans un bol d’eau glacée, égoutter et bien sécher.\nTrancher la viande finement conte le sens du grain et la répartir dans des assiettes. Servir avec une salade de crudités.\nTATAKI D'ALPAGA 12 septembre 2018 12 septembre 2018\n15 ml (1 c. à soupe)d’huile végétale\n30 ml (2 c. à soupe) sauce de soja\n45 ml (3 c. à soupe) sauce mirin\n15ml (1 c. à soupe) gingembre frais haché finement (environ 2cm)\nMâche ou mesclun\nPréparer la marinade : Dans un bol en verre ou dans un sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver.\nDans une poêle à feu moyen-vif, dorer le filet de tous les côtés dans l’huile d’olive sans trop cuire la viande (environ 45 sec. par côté). Laisser tiédir quelques minutes. Placer le filet dans la marinade et bien l’enrober. Couvrir le bol ou refermer le sac et réfrigérer au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit.\nRetirer la viande de la marinade et passer la marinade au tamis. Réserver.\nDans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec 30ml (2c à soupe) de marinade tamisée. Réserver.\nTrancher la viande finement conte le sens du grain et la répartir dans des assiettes. Décorer de mâche ou mesclun et napper de mayonnaise.\nUne bonne recette de filets de porc! 19 janvier 2018 19 janvier 2018\nUne bonne recette de filets de porc!\nRicardo nous présente une recette intéressante de filets de porc qui est possible à faire avec plusieurs des ingrédients régionaux se trouvant au Marché. Voici la liste des ingrédients que vous pouvez ajouter à votre commande cette semaine pour essayer cette délicieuse recette:\n125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet à partir d'os de poulet ou de poulet de la Ferme aux saveurs des monts\n125 ml (1/2 tasse) de gelée de pomme de la Ferme Coronation-Hall ou de la Ferme aux pleines saveurs\n60 ml (1/4 tasse) de miel du Rucher API\n30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Miss Marmelades\n2 filets de porc d’environ 340 g (3/4 lb) chacun de la Ferme Älska\n30 ml (2 c. à soupe) de beurre de la Laiterie de l'Outaouais\n2 pommes du Verger Croque-pomme\nSi vous l'essayez, envoyez-nous vos photos et impressions à info@marcheoutaouais.com. Ce serait bien de pouvoir les partager à travers notre communauté :)\nDes recettes à la citrouille! 24 octobre 2017 25 octobre 2017\nDes recettes à la citrouille!\nCoup de pouce nous propose plein d'idées géniales de recettes à la citrouille!\nUne de leur recettes est un délicieux mijoté de boeuf à la citrouille et aux pommes!\nPour cette recette vous trouverez certains des ingrédients au Marché. Voici la liste ci bas:\nfarine du Moulin des cèdres\nRôti de palette désossé de la Ferme Brylee\nHuile d'olive des Fermes Marcello\nOignons de la Ferme aux pleines saveurs\nJus de pomme de Coronation Hall\nCitrouille de la Ferme aux pleines saveurs\nPanais de la Ferme aux pleines saveurs\nPommes Cortland du Verger Croque-pomme\nMerci de cuisiner local le plus possible! :)\nLa crème de champignons séchés 3 mars 2017 15 juin 2017\nLa crème de champignons séchés\n2 1/2 tasses de champignons séchés (50 gr)\n3 tasses d'eau chaude pour tremper les champignons\n4 c. à soupe de beurre (ou l’huile d’olive)\n2 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf (ou d’eau chaude)\n2 tasses de lait (lait de soya ou d’amandes)\n1 c. à thé de persil ou thym séché ou 1 branche de frais\nFaire tremper les champignons séchés dans l'eau chaude au moins 20 minutes pour les réhydrater. Égoutter les en réservant le bouillon de trempage. Réserver une tasse des champignons pour l’ajouter après qu’on réduit la soupe en crème avec le mélangeur vertical. Fondre le beurre dans un chaudron à fond épais et y ajouter les oignons. Cuire à feu doux environ 5 minutes, ajouter les champignons et cuire 10 minutes pour bien les ramollir. Ajouter la farine, bien mélanger. Verser maintenant le lait et le bouillon et à l'aide de mélangeur vertical ou d’un fouet, bien amalgamer le tout. Continuer de fouetter jusqu'à épaississement. Ajouter les champignons en morceau et le thym/persil, saler et poivrer au goût et laisser mijoter très doucement environ 10 minutes.\nTexte: Champignons Shiitake\nRecette de végé-pâté fantasmagorique 9 février 2017 15 juin 2017\nRecette de végé-pâté fantasmagorique\nVoici une recette tout droit sortie du blog Vert et fruité. Elle fera chavirer vos papilles gustatives. :)\nVÉGÉ-PÂTÉ AUX GRAINES DE TOURNESOL ET DE CITROUILLE\n1 patate douce, épluchée et râpée (ou encore une carotte/betterave et une pomme de terre blanche)\n1/3 de tasse (85 ml) d’huile au choix (huile d’olive, d’arachide, de graines de citrouille etc.)\nPasser tous les ingrédients au robot-culinaire, puis verser dans un plat allant au four (graissé ou recouvert de papier parchemin) afin d’obtenir un pâté d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur (l'auteur a utilisé un plat en pyrex de 9 par 13 po (23 par 33 cm)).\nCuire pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que le dessus du pâté soit doré.\n* Petite suggestion : Aggrémentez votre sandwich de pousses de La Défriche pour plus de plaisir! ;)\nCuisses de poulet au miel 23 mars 2017 15 juin 2017\nMême si le miel est surtout utilisé pour faire des sucreries, on peut également l’incorporer dans des breuvages, avec des légumes ou même avec de la viande.\nVoici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce savoureux plat de cuisses de poulet au miel. Cette recette a été trouvée sur le site web lesfoodies.\n• 1 à 2 oignons\nVoici les étapes à la préparation:\nMélangez l’huile et le miel.\nCoupez les oignons et placez-les dans le fond d’un plat allant au four.\nBadigeonnez les cuisses de poulet dans le fond d’un plat allant au four.\nVersez le reste du mélange huile-miel sur les oignons.\nEnfournez à 180°C pendant 30 à 45 minutes.\nVelouté aux asperges 23 mai 2017 15 juin 2017\nDélicieux carré de porc barbecue! 14 septembre 2016 28 septembre 2016\nDélicieux carré de porc barbecue!\n1/4 tasse Sauce chili 50 ml\n3 c. à table Vinaigre de vin blanc ou de cidre 45 ml\n3/4 tasse Confiture d'abricots 200 ml\n2 lb Carré de porc 900 g\n1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.\n2. Saler et poivrer le carré de porc, le saisir sur tous les côtés. Placer le carré sur une feuille de papier d'aluminium, le badigeonner de sauce et poursuivre la cuisson à faible intensité de 40 à 60 minutes, jusqu'à ce que la température à l'intérieur atteigne 155 °F.\n3. Réserver ce qui reste de sauce pour badigeonner durant la cuisson et accompagner la viande au moment de servir.\n4. Retirer le carré du barbecue et laisser reposer 15 minutes avant de couper entre les côtes.\n5. Servir accompagné de sauce.\nPoulet entier à la mijoteuse 7 septembre 2016 9 septembre 2016\nLa recette de cette semaine vous permettra de cuisiner le délicieux poulet de la Ferme aux saveurs des monts.\n1 poulet de 1,8 kg (4 lb) sans la peau\n1,25 litres (5 tasses) de bouillon de poulet ou d'eau, environ\nCouvrir et cuire à basse température environ 6 heures (ou 4 heures à chaleur élevée) ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. Rectifier l’assaisonnement.\nSource : Ricardo - Poulet entier à la mijoteuse\nSalade de légumineuses à la grecque 22 juin 2016 1 septembre 2016\nCette semaine nous vous proposons une délicieuse salade de légumineuses tirée du site de Trois fois par jour.\n½ tasse de haricots noirs, rincés et égouttés\n1 tomate, coupée en cube\n½ tasse d’edamames surgelés, décongelés\n1 tasse de fromage féta, émitietté (Nous vous suggérons d'utiliser celui de la Fromagerie Les Folies Bergères)\nUne poignée de coriande ou de persil frais, haché finement\n1/2 c. à thé d'origan séché (La Ferme HLF offre de l'origan séché de manière artisanale et moulu à la main)\nAjouter le reste des ingrédients. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement au besoin, puis déguster.\nTruite Cedar Creek au four 8 août 2016 1 septembre 2016\nTruite Cedar Creek au four\nLa recette de cette semaine nous provient de la Ferme Cedar Creek.\n2-3 truites Cedar Creek\n1 oignon large émincé finement\n1 grosse tomate émincée finement\n4 c. à thé de vin blanc\n1. Graisser un plat de 13 x 9 pouces.\n2. Préparer le poisson dans le plat et and l'aissaisonner avec le persil, le jus de citron et le sel.\n3. Chauffer l'huile dans une poêle et frire légèrement l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser ces dernier sur le poisson.\n4. Placer les morceaux de tomates sur le poisson et verser le vin blanc sur le tout.\n5. Préchauffer le four à 350 degrés fahrenheit et cuire durant 30 à 45 minutes.\nPesto aux feuilles de carottes 15 août 2016 1 septembre 2016\nPesto aux feuilles de carottes\nVous ne savez pas quoi faire de vos fanes de carottes ? Et pourquoi pas du pesto ? Voici une excellente recette, suggérée par l'un des membres de la coopérative. :) Pour partager une recette mettant en vedette un ou plusieurs produits du Marché de l'Outaouais, écrivez à marche.regional@gmail.com.\n2 c. à table d'amandes\n2 c. à table de coriande fraîche hachée\nLe jus et le zeste de la moitié d'une orange\n1. Rôtir légèrement les amandes dans une poêle sèche à feux doux. Faire très attention puisqu'elles peuvent brûler rapidement. L'étape est facultative, mais elle permet d'ajouter des saveurs plus prononcées au pesto.\n2. Hacher les feuilles de carottes et les mettre dans un robot culinaire avec la coriande et les amandes.\n3. Émincer l'ail et l'ajouter au robot culinaire avec le jus et le zeste de la moitié de l'orange.\n4. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.\n5. Transférez le mélange dans un pot mason stérélisé. Verser une cuillerée à table d'huile sur le dessus. Cela sert à bien isoler le pesto de l'air et cela permet de préserver sa belle couleur.\n6. Se conserve 3 jours au frigo et peut être congeler pour usage ultérieur.\n7. Ce pesto est délicieux sur des pâtes, des pommes de terre cuites au four ou dans un sandwich au poulet !\nCrédit photo et recette : http://larderlove.com/carrot-top-pesto/\nCroustilles de kale fromagées 22 juin 2016 3 août 2016\nCroustilles de kale fromagées\nVoici une excellente façon de passer votre kale de la Ferme aux pleines saveurs ou de la Ferme Chapeau Melon cette semaine !\nLa recette provient du site Little Green Dot.\n1/3 tasse de levure nutritive (en flocons)\nUne c. à thé de thym frais (facultatif)\n1/4 à 1/2 tasse d'eau (jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et crémeuse)\n2 c. à thé de poudre d'oignon*\n2 c. à thé de sel*\n1 c. à thé d'ail en poudre*\n1 c. à thé de poivre de cayenne*\n* La quantité de ces ingrédients peut être modifiée selon votre goût !\n1. Broyer tous les ingrédients pour la sauce dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. N'hésitez pas à assaisonner généreusement la sauce, puisque la saveur sera ''diluée'' une fois sur le kale.\n2. Séparer les feuilles de la tige principale.\n3. Nettoyer le kale et le sécher ensuite.\n4. Verser la sauce sur les feuilles.\n5. Placer les feuilles sur une plaque à biscuits, cuire à 275°F pour 25 minutes et les retourner à la mi-cuisson.\n6. Savourer !!!\nMédaillons de porc aux pleurotes 11 juillet 2016 3 août 2016\nCette recette est tirée du site Recettes du Québec. Elle est une recommandation du producteur de Champignons Shiitake.\n2 filets de porc d'environ 7 onces 1/2 coupés en rondelles de 1 pouce.\n2 petits oignon français\n0,5 tasse crème à cuisson 15%\n1 tasse de Pineau des Charentes\n(au goût) thym\nFaire revenir le porc dans une poêle pour qu'il soit encore rosé. Réserver.\nDans la même poêle, faire revenir les champignons et les oignons pour qu'ils soient encore un peu croustillants. Réserver avec les filets de porc.\nDans la poêle qui a servi à faire cuire la viande et les oignons, déglacer avec le Pineau de Charentes et laisser réduire 5 minutes. Ensuite, ajouter la crème 15 % et réduire encore 2 minutes.\nAjouter le porc, les oignons et les champignons environs 2-3 minutes pour réchauffer.\nServir avec des asperges, des petites carottes et des petites patates coupées et cuites dans un poêlon.\nLe tout peut aussi être servi sur un lit de pâtes.\nTartare de pétoncles fumés aux fraises du Québec 29 juin 2016 8 juillet 2016\nTartare de pétoncles fumés aux fraises du Québec\nVous cherchiez une façon d'apprêter les délicieux pétoncles fumés du Fumoir Artisanal Oscar, mais vous ne vous sentiez pas inspiré ?\nQu'à cela ne tienne ! Voici une recette d'Oscar en personne !\nPour 4 personnes en entrée ou 12 bouchées en cuillère chinoise.\n120 gr. pétoncles fumés en dés\n4 belles fraises du Québec en dés (pourquoi ne pas utiliser celles de Pleines saveurs (bio) ou celles du Mont-Vézeau)\nciboulette et basilic haché, au goût\n1 c. à thé de zeste râpé\n2. Réfrigérer 1 heure\n3. Savourer !\nCari d'aubergine, tofu et pois chiches 27 mai 2016 30 mai 2016\nCari d'aubergine, tofu et pois chiches\n1 aubergine moyenne d’environ 454 g (1 lb), coupée en dés\n340 g (3/4 lb) de tofu ferme ou extra-ferme, épongé et coupé en dés\n500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou d’eau\nQuartiers de citron ou de lime, au goût\nDans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans 45 ml (3 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.\nDans la même poêle, dorer le tofu dans le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe). Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter la mélasse, la pâte de tomates et les épices. Bien enrober le tofu. Verser le bouillon. Saler, poivrer et bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu élevé 5 minutes.\nAjouter les pois chiches et l’aubergine. Laisser mijoter à feu doux 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.\nRépartir le cari dans les bols. Garnir de feuilles de coriandre et d’un quartier de citron ou de lime. Servir avec du pain pita ou un riz basmati.\nPoulet frotté au sel et citron 21 mai 2016 21 mai 2016\nPoulet frotté au sel et citron\nSaupoudrer le sel sur la peau du poulet. Frotter l’extérieur (couvert de sel) et l’intérieur du poulet avec la partie coupée du citron pendant 3 minutes. Laisser reposer 15 minutes. Huiler et poivrer le poulet.\nCuire environ 45 minutes. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la cuisse, sans toucher l’os, indique 82 °C (180 °F).\nServir avec un peu de sauce piri-piri, si désiré.\nSalade verte à la crème 16 mai 2016 16 mai 2016\n1 laitue Boston, hachée\n1 demi-concombre libanais, coupé en dés\n1/4 de tasse de radis, tranchés finement (ou au goût)\nBasilic, au goût (ou autre herbe fraiche de votre choix)\n1/4 de tasse de crème 15 % (ou de crème 35 %)\n1/2 tasse échalote française, hachée finement (ou 2 échalotes vertes)\n1 c. à thé de miel (ou de sirop d'érable)\nDans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients « pour la salade ». Réserver.\nDans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la sauce à la crème ». Bien mélanger, puis servir avec la salade verte.\nUn repas complètement MSRO! 8 mai 2016 9 mai 2016\nUn repas complètement MSRO!\nSalade de pousses et de germinations 29 avril 2016 1 mai 2016\nSalade de pousses et de germinations\n200g d'haricots mungo\n150g de pousses de tournesol\n150g de pleurote (brunes ou jaunes)\n75g de fromage de chèvre ou de brebis (nature, aux fines herbes ou au poivron)\n450g de tomates cerises rouges\n100g de vos noix préférées\nVinaigre de bleuets et basilic\nTrancher les pleurotes et les tomates en deux pour obtenir de petits morceaux qui se mangent bien.\nMettre tous les ingrédients dans un grand bol à salade.\nÉmietter le fromage dans la salade.\nVerser la vinaigrette dans la salage et bien mélanger.\nDans un petit bol, verser 100 ml de vinaigre.\nAjouter 200 ml d'huile d'olive.\nCasseroles de saucisses 22 avril 2016 22 avril 2016\n8 saucisses italiennes, douces ou piquantes\n375 ml (1 ½ tasse) de fromage cheddar fort râpé ou de parmigiano reggiano\nTranche de pain de campagne ou pain baguette\nDans un plat de cuisson d’environ 33 x 23 (13 x 9 po), mélanger les poivrons, les oignons et l’ail avec 60 ml (¼ tasse) d’huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.\nEntre-temps, dans une grande poêle, dorer les saucisses dans le reste de l’huile. Réserver sur une assiette.\nDans la même poêle, dorer les courgettes. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.\nPlacer les saucisses et le mélange de courgettes dans le plat de cuisson sur le mélange de poivrons cuits. Couvrir de fromage et poursuivre la cuisson au four environ 15 minutes. Servir avec du pain.\nShooter à la roquette 18 avril 2016 18 avril 2016\nShooter à la roquette\nShooter de roquette\nRecette de A la Distasio proposée par la Ferme Chapeau Melon\n2 tasses de feuilles de roquette sans les tiges 100 g (3,5 oz)\n2 tasses de sorbet au citron* 250 g (9 oz)\nAu mélangeur électrique, réduire tous les ingrédients en un liquide homogène. Verser dans des verres givrés et servir immédiatement. Si désiré, ajouter un peu de vodka.\n*Choisir un sorbet de bonne qualité, pas trop sucré et sans produits laitiers.\nPouding chômeur dans une tasse 11 avril 2016 11 avril 2016\nDans une tasse à café d’environ 375 ml (1 1/2 tasse), mélanger à la fourchette la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel et le beurre jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Incorporer le lait. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.\nLes carrés à la compote de pommes et canneberges de Michelle (sans gluten) 2 avril 2016 2 avril 2016\nLes carrés à la compote de pommes et canneberges de Michelle (sans gluten)\n1 1/2 de tasse de compote de pommes aux canneberges (idéalement celle de Monsieur Denis !)\n1/2 tasse de gruau sans gluten\nDans un autre bol, mélanger les ingrédients de la croûte jusqu'à l'obtention d'une préparation granuleuse.\nDans un plat de cuisson d'environ 20 cm x 20 cm préalablement huilé, placer la moitité de votre préparation granuleuse.\nCouvrir la préparation granuleuse du mélange de garniture.\nRecouvrir la garniture du reste de la préparation granuleuse et bien tasser le tout.\nMetre au four pour une période de 35 minutes.\nLaisser refroidir avant de couper en carrés!\n(CRÉDIT PHOTO: RICARDO)\nPâtes à la truite, aux germinations et aux épinards 9 mars 2016 14 mars 2016\nPâtes à la truite, aux germinations et aux épinards\n500g de pâtes alimentaires (vos préférées! Farfalle et Penne sont des bons choix pour ce type de plat)\n500g Filets de truite fumée OU Filets de truite fraiche que vous avez cuits (Ferme Cedar Creek)\n200g de pois verts germés OU 300g de Macédoine germée OU 200g de lentilles germées (Feme La Défriche)\nBébés épinards frais émincés OU feuilles d'épinards mature émincées sans les tiges (Ferme Chapeau Melon)\n3 grosses gousses d'ail finement hachées (Ferme aux pleines saveurs)\nFaire rissoler l'oignon dans une grande poele.\nAjouter les germinations choisies et continuer à cuire doucement.\nAjouter l'ail, les épinards et la truite et continuer à cuire doucement.\nFermer le feu et ajouter l'huile d'olive.\nIncorporer le mélange à vos pates alimentaires préférées cuites et encore chaudes.\nPour ajouter un peu de couleur et décorer joliement le plat, vous pouvez ajouter des tomates cerises rouges tranchées en deux. Lorsque l'été arrive et que le basilic frais est disponible, il remplace très bien les épinards!\nGigot d'agneau à l'orange et au romarin 29 janvier 2016 1 février 2016\nGigot d'agneau à l'orange et au romarin\nVoici la recette que nous avons eu le plaisir de déguster avec La Ferme Brylee le 28 janvier 2016.\nGigot d'agneau de La Ferme Brylee\nRomarin séché (Romarin biologique séché disponible de la Ferme HLF)\nMettre le tout pendant une nuit à la mijoteuse et le tour est joué!\nCarpaccio de betterave au fromage de chèvre 20 janvier 2016 20 janvier 2016\n4 grosses betteraves OU 8 moyennes betteraves\nTapisser de grandes assiettes de tranches de betteraves. Garnir de mâche et des granes de tournesol. Émietter le fromage de chèvre sur les carpaccios. Napper de longs filets de mayonnaise.\nVégépâté de tournesol germé 16 janvier 2016 16 janvier 2016\nRecette de l'Association Manger Santé Bio.\n1. On prévoit le trempage et la germination la veille. Les graines de tournesol passeront une nuit dans l’eau et seront égouttées et rincées au matin avant d’être mises à germer pour 6 à 12 heures. Si on manque de temps, le pâté sera aussi bon avec seulement un trempage… 2 heures au minimum, idéalement une nuit.\n2. Le pâté est très simple à réaliser, il suffit de passer les graines de tournesol (trempées ou germées) au robot avec la lame en « S » pendant quelques secondes. Il est préférable de garder un peu de texture.\n3. On transfère les graines de tournesol hachées dans un bol et on ajoute le reste des ingrédients en mélangeant bien.\n4. Il est important de goûter pour ajuster la quantité de tamari et ajouter du sel ou du poivre au besoin.\n5. On peut déguster aussitôt, mais les saveurs se mélangeront et se développeront après un court séjour au frigo (30 minutes ou une heure).\nOsso Buco 8 janvier 2016 11 janvier 2016\n12 tranches de jarrets de porc sans la couenne (ou jarret de tout autre viande) d'environ 4 cm (1 1/2 po) d'épaisseur\n30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmigiano reggiano\nDans une grande casserole allant au four, dorer les jarrets, la moitié à la fois, dans l'huile de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.\nDans la même casserole, attendrir l'oignon et l'ail. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin. Ajouter les jarrets, le bouillon et le laurier. Porter à ébullition. Couvrir et cuire au four 1 h 30. Ajouter les carottes et le céleri. Poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette. Retirer les feuilles de laurier et rectifier l'assaisonnement.\nPour se rapprocher du classique osso buco tomaté, vous pouvez ajouter 540 ml (19 oz) de tomates en dés, en même temps que le bouillon.\nPoulet et légumes rôtis à la bière 4 janvier 2016 4 janvier 2016\nPoulet et légumes rôtis à la bière\nRecette de Coup de Pouce\n1/2 t (125 ml) de bouillon de poulet réduit en sel\n2. Retirer le gras du poêlon, sauf 1 c. à tab (15 ml). Ajouter les oignons, les panais, les carottes, le céleri-rave et les pommes de terre. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes\nou jusqu'à ce que les légumes soient dorés (les retourner à la mi-cuisson).\n3. Verser la bière sur les légumes et cuire, en raclant le fond pour détacher les particules, pendant 2 minutes. Ajouter la pâte de tomates, le sirop d'érable, la moutarde,\nle bouillon de poulet et le thym. Saler et poivrer. Mélanger et porter à ébullition.\nCourge délicata farcie à l'orzo, pommes et poireaux 19 octobre 2015 19 octobre 2015\nCourge délicata farcie à l'orzo, pommes et poireaux\nCourge délicata farcie à l'orzo, pommes et poireaux avec son crumble au parmesan\nRecette de Mangez Québec\nFarcir généreusement l’intérieur de courges en prenant bien soin de presser la farce au fond. Enfourner 25 minutes ou jusqu’à ce que la chair de la courge soit tendre et que la farce soit cuite.\nPleurotes jaunes sautées à la crème 21 août 2015 21 août 2015\nPleurotes jaunes sautées à la crème\nRecette de la dégustation du 20 août de Champignons Shiitake\n300g de pleurotes jaunes;\n1 branche de persil frisé, rincée, égouttée et émincée\n4 c.s. de beurre salée\n4 c.s. de crème à cuisson 15%\nCouper la base du pied des pleurotes et émincer en portions égales.\nDans une poêle antiadhésive faire fondre le beurre salé.\nSaisir les champignons dans le beurre et retourner délicatement au cours de la cuisson. Faire rissoler quelques minutes.\nAjouter la crème. Puis, baisser le feu et ajouter le persil en pluie.\nLaisser cuire doucement encore 5 minutes.\nSaler et poivrer au goût et servir sur du pain baguette frais.\nBrochettes d'agneau à la menthe 7 août 2015 7 août 2015\nThé glacé rafraîchissant! 25 juin 2012 27 juillet 2015\nThé glacé rafraîchissant!\nLa Maison de thé Cha Yi propose une variété de thés déjà aromatisés qui se prêtent à merveille à la préparation de thés glacés. À vous de choisir!\nThé ou tisane de votre choix: ex. Rooibos safari, Sencha mandarine, Noir au litchi, etc.\nSucre (ou miel ou sirop d'érable) au goût\nTout condiment tel que des tranches de citron, d'orange, des canneberges surgelées ou des herbes telles que de la menthe\nAjouter 1c. à thé de thé, par tasse d'eau froide.\nFiltrer le lendemain.\nSucrer si désiré et ajouter tout condiment.\nLimonade aux canneberges 20 juillet 2015 20 juillet 2015\nRecette rafraîchissante parfaite pour les journées chaudes d'été!\n1 L de limonade de M. Limonade\n500 ml de jus de canneberges de la Vallée des canneberges\n500 ml d'eau pétillante\nDécoration: tranches de citrons, feuilles de menthe, canneberges congelées, etc.\nPréparer le jus de canneberges selon les instructions de Vallée des canneberges (1 part de jus concentré pour 3 parts d'eau).\nAjouter la limonade et l'eau pétillante, mélanger.\nAjouter de la glace et les décorations.\nPesto de livèche 14 mai 2015 14 mai 2015\n(recette proposée par Les Jardins d'Emmarocalles)\nLa livèche est une herbe vivace très utilisée anciennement en Angleterre qui semble regagner de la popularité comme aromate dans les soupes et ragoûts. Goût de céleri et persil.\n2 tasses de feuilles de livèche\n2 cuillères à soupe de chanvre écalé\nMélanger au mélangeur jusqu'à consistance désirée. Ajouter du parmesan râpé au goût.\nCrêpes au chèvre, poires et miel 8 décembre 2014 12 janvier 2015\nCrêpes au chèvre, poires et miel\nRecette assez simple pour un déjeûner de rois. Pour le fromage de chèvre, il est suggéré de choisir ceux qui n'ont pas de croûte. Variante: c'est aussi bon sur une galette de sarrasin.\n1 tasse farine à pâtisserie\nMettre les ingrédients pour la pâte à crêpe dans le mélangeur, bien mélanger, laisser reposer cinq minutes.\nPendant que le mélange à crêpe repose, trancher les poires en tranches minces.\nCuire les crêpes dans une poêle beurrée à feu mi-moyen.\nSur chacune des crêpes, disposer quelques noisettes de fromage de chèvre, des tranches de poires et couvrir de miel.\nFondant de potiron à l'amande 24 novembre 2014 12 janvier 2015\n(adaption d'une recette tirée de journaldesfemmes.com)\nPréparation: 20 minutes, cuisson, 50 minutes\n30 g 30 g d'amandes effilées\nCouper la chair du potiron en petits dés. Mettre les dés dans une grande casserole avec le lait d'amandes, la pincée de sel, la vanille et 35 g de sucre fin. Laisser cuire pendant 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Retirer du feu, laisser tiédir puis mixer le tout.\nPréchauffer le four à 180 degrés C (350 F). Beurrer et fariner un moule ou un plat à gratin allant au four.\nÉcraser 30 g d'amandes effilées.\nDans un bol, fouetter les œufs entiers avec le reste de sucre. Incorporer les amandes en poudre, les 30 g d'amandes effilées écrasées, la farine puis peu à peu la préparation lait d'amandes-potiron. Bien mélanger le tout.\nSortir le fondant du four, le laisser refroidir à température ambiante. Le placer au réfrigérateur avant de le savourer.\nGratin de topinambour 1 décembre 2014 12 janvier 2015\nÉplucher les topinambours et les émincer en tranches de 3 mm environ. Ne pas nettoyer les topinambours après les avoir coupés. Les disposer dans une casserole avec le lait, une grosse noix de beurre, sel, poivre et noix de muscade. Ajouter l'ail haché. Porter à ébullition puis baisser le feu légèrement afin de maintenir un frémissement jusqu'à ce que les topinambours deviennent tendres. Remuer régulièrement et délicatement avec une spatule pour éviter que la préparation attache dans le fond de la casserole. Verser la crème dans un récipient. Ajouter l'oeuf entier, et bien mélanger au fouet. Assaisonner de sel fin, poivre et noix de muscade. Beurrer les parois intérieures d'un plat à gratin. Lorsque les topinambours sont tendres mais encore un petit peu croquants, les retirer à l'aide d'un écumoir ou d'une cuiller à trous et les disposer dans le plat à gratin. Ajouter à ce moment là le fromage de chèvre frais émietté qui se mélangera au milieu des tranches de topinambours. Mélanger le restant de lait à la crème fraîche et à l'œuf et verser sur les topinambours. Enfourner à 340°F et laisser cuire une vingtaine de minutes (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson des topinambours. Ils doivent être très tendres) jusqu'à ce que le gratin obtienne du belle surface gratinée. Servir dans le plat de cuisson.\nPouding aux fraises ou bleuets ou framboises ou rhubarbe 8 juillet 2014 8 juillet 2014\nPouding aux fraises ou bleuets ou framboises ou rhubarbe\nRecette de Ferme aux pleines saveurs\n2 t. Fruits\n1/4 t. à 1/2 t. Sucre\n1 c. thé zeste citron râpé\nFour : 180 C (350 F)\nDurée cuisson : 45 à 50 minutes\nUstensile : moule de 8t. (2L)\n1. Mettre les fruits, sucre et zeste de citron dans un moule beurré; laisser en attente.\n2. Mélanger farine, poudre à pâte et sel; mettre de côté.\n3. Crémer le beurre avec sucre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Ajouter l’œuf et la vanille, battre jusqu’à\nce que la préparation soit légère. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait; battre\n4. À l’aide d’une grosse cuillère, déposer la pâte sur le mélange de fruits et sucre. À l’aide d’une fourchette,\négaliser délicatement le dessus de la pâte. Cuire au four modéré jusqu’à ce qu’un cure dent ressorte propre\nlorsqu’on l’insère au centre du gâteau.\n5. Servir chaud, nature, avec de la crème 15 % ou du yogourt nature.\nSalade de haricots, croquez dans l'été! 16 août 2013 15 juin 2014\nSalade de haricots, croquez dans l'été!\n1 livre haricots\n65 ml noix de pin ou graines de tournesol\n65 ml fromage parmesan rapé\nChauffer le four a 425°F.\nDans un bol, remuez les haricots avec 1 c. à table d’huile d’olive.\nÉtendre les haricots sur un plat et rôtir dans le four environ 15 minutes, en remuant après 7 min. Hachez les oignons verts avec 1 c. à table sel, ajouter le vinaigre et 3 c. à table huile d’olive.\nPendant que les haricots sont dans le four, chauffez les noix de pin ou graines de tournesol dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bruns.\nRemuer les haricots rôtis avec la vinaigrette et saupoudrer avec les noix de pin et le parmesan rapé.\nAjoutez au choix des tomates coupées en dés et/ou des tomates cerises.\nMuffins à la rhubarbe et à la cannelle 6 juin 2014 6 juin 2014\nRecette proposée par la Ferme Aux pleines saveurs,\ntirée du livre Le cœur à la cuisine\n1 œuf ou 2 blancs d'œufs\n1 tasse babeurre ou yogourt faible en gras\n1/4 tasse margarine molle, fondue\n2 tasses rhubarbe en dés (si congelée, ne pas la décongeler avant de l'ajouter à la pâte)\n2 c. table de pacanes grillées, hachées fin (facultatif)\nDans un bol, bien mélanger la farine tout usage avec la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.\nDans un grand bol, mélanger l'œuf avec le babeurre, la cassonade, la margarine fondue et la vanille. Bien battre.\nAjouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer juste assez pour humecter.\nVerser la pâte dans les moules à muffins (12 gros godets) légèrement huilés.\nDans un petit bol, mélanger la cassonade avec la cannelle et les pacanes.\nEn parsemer les muffins et cuire dans un four préchauffé à 400oF de 20 à 25 minutes.\nMousse à la rhubarbe 6 juin 2014 6 juin 2014\ntirée du livre Qu'est-ce qu'on mange, Vol. 2., Cercles des Fermières du Québec\n500 ml (2 tasses) rhubarbe, en cubes\n60 ml (1/4) tasse) sucre\n60 ml (1/4 tasse) eau froide\n750 ml (3 tasses) crème glacée à la vanille\nDans une casserole, cuire la rhubarbe et le sucre 10 minutes.\nDans un bol, dissoudre la gélatine dans l'eau froide.\nAjouter l'eau bouillante; mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute.\nIncorporer la rhubarbe sucrée. Laisser refroidir un peu.\nIncorporer les autres ingrédients. Mélanger bien.\nGarnir de crème fouettée et d'une julienne de rhubarbe, si désiré.\nSoupe sucrée à la courge et aux champignons 26 septembre 2012 5 juin 2014\nSoupe sucrée à la courge et aux champignons\npuisée du livre de Katzen, Mollie. Moosewood Cookbook, Ten Speed Press, Berkeley, 1992, p.15.\n2 courges (poivrées ou butternut) moyennes\n1 c. à soupe beurre ou huile\n1/2 c. à thé coriandre\n1/2 lb. champignons tranchés\nquelques pincées de poivre de cayenne (au goût)\nyogourt pour garnir (facultatif)\nCouper les courges sur le sens de la longueur, enlever les pépins et les placer face vers le bas sur une plaque légèrement enduite d'huile.\nCuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 30 à 40 minutes).\nLaisser refroidir, puis retirer l'intérieur; en mesurer 3 tasses, puis les mettre en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur. (Il est possible que vous ne puissiez pas tout broyer en une seule fois).\nTransférer dans un chaudron, y ajouter le jus d'orange et mélanger.\nChauffer le beurre ou l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, l'ail, le sel et les épices.\nFaire revenir à intensité moyenne jusqu'à ce que les oignons soient très tendres, environ 8 minutes. (Il est possible que vous deviez ajouter un peu d'eau afin d'empêcher les légumes de coller).\nAjouter les champignons, couvrir et cuire environ 10 minutes à intensité moyenne, en brassant de temps en temps.\nAjouter les légumes aux courges en prenant bien de bien gratter la poêle pour tout récupérer tous les bons ingrédients qui s'y trouvent.\nAjouter le poivre de cayenne et chauffer légèrement. Une fois chaud, y goûter et rectifier l'assaisonnement.\nCette soupe est assez sucrée; vous pouvez ajuster le goût en y ajoutant du jus de citron ou en garnissant chaque bol d'une cuillerée de yogourt.\nTartine de chou-fleur Romanesco 12 septembre 2012 5 juin 2014\nTartine de chou-fleur Romanesco\nRecette de la Ferme Aux pleines saveurs\n2 têtes de Chou-fleur Romanesco\n4 grandes tranches de pain de campagne ou bruschetta\n200 g de Comté (fromage)\nCuire le Romanesco à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Détailler en bouquets.\nCouper les champignons crus en lamelles.\nRâper le Comté en copeaux avec une râpe.\nDisposer sur la tartine les bouquets de chou Romanesco coupés en deux.\nAjouter les champignons et le Comté. Versez un filet de miel et terminer par le jambon.\nServir froid ou chaud en passant la tartine au four à 170° C pendant 5 minutes.\nAccompagner cette tartine avec une salade mélangée, type mesclun bien vinaigrée, et quelques tomates cerises.\nRouleaux d'été au boeuf et au gingembre 25 juillet 2012 5 juin 2014\nRouleaux d'été au boeuf et au gingembre\nRecette du Centre d'information sur le boeuf proposée par la Ferme Brylee\n2 lb de boeuf haché - Ferme Brylee\n3/4 de tasse de châtaignes d'eau hachées\nFaire brunir le boeuf dans du beurre ou de l'huile.\nAjouter les oignons verts, l'ail, le gingembre, les châtaignes d'eau et la carotte.\nCuire le tout 3 minutes.\nMélanger les sauces soya et hoisin, le poivre et la fécule de maïs. Ajouter au mélanger de légumes et viande.\nServir 2 c. soupe du mélange dans une feuille de laitue. Rouler et déguster!\nPeut aussi servir de farce dans de la pâte à won ton.\nSalade aux fleurs de capucines et fines herbes 12 juillet 2012 5 juin 2014\nSalade aux fleurs de capucines et fines herbes\nRecette de la Ferme LaBristoloise\n20 fleurs de capucine - Ferme LaBristoloise\nAjouter huile, vinaigre, sel, poivre.\nDéposer les fleurs de capucine sur le dessus.\nWrap aux côtelettes de porc 11 juillet 2012 5 juin 2014\nWrap aux côtelettes de porc\nRecette de la Ferme Fée et Fougère\n1 côtelette de porc - Ferme Fée et Fougère\nWrap, pita, pain à panini, burger ou baguette\nGarnitures favorites : oignon, champignons, laitue, roquette, feuille de moutarde, germinations, fromage, condiments.\nMarinade : huile d'olive, épices à grillade, sel\nMariner les côtelettes désossées de 15 minutes à quelques heures.\nCuire à feu vif sur le BBQ - se mange légèrement rosé.\nLaisser reposer quelques minutes, trancher en lanières et garnir votre pain de vos garnitures et condiments préférés.\nPain doré 1 février 2012 5 juin 2014\nRecette de la Boulangerie artisanale Grains de vie\nTranches de pain au chocolat et canneberges - Boulangerie artisanale Grains de vie\n1 tasse (250 ml) lait - Laiterie de l'Outaouais\nFaire dorer dans un beurre chaud à feu moyen\nServir le pain doré avec le sirop\nBrochettes d'agneau 5 novembre 2012 5 novembre 2012\nÉlevage Cataraqui nous propose cette recette de brochettes d’agneau signée Ricardo !\n- 45 ml (3 c. à soupe) de crème sure\n- 45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange\n- 15 ml (1 c. à soupe) de harissa\n- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché\n- 454 g (1 lb) d'agneau coupé en 12 cubes (gigot ou épaule)\n- 8 grosses dattes Medjool, dénoyautées\n- 4 tranches de bacon, coupées en deux ou 8 tranches de prosciutto\n- 1 oignon, coupé en 12 cubes\n- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en 12 cubes\n- 1 citron, coupé en 8 cubes\n- 4 longues brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes, ou métallique\n1. Dans un plat ou un sac à fermeture hermétique, mélanger tous les\ningrédients. Ajouter l'agneau. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer\n4 heures ou toute une nuit.\n1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.\n2. Enrober chaque datte de bacon. Réserver.\n3. Enfiler la viande sur des brochettes en alternance avec les dattes, les\nlégumes et le citron.\n4. Griller les brochettes environ 4 minutes de chaque côté selon la cuisson\ndésirée. Attention à la cuisson, la marinade brûle facilement. Servir les\nbrochettes sur du couscous et accompagner de crème sure si désiré.\nBurgers de chevreau au feta 11 juillet 2012 11 juillet 2012\nBurgers de chevreau au feta\nRecette de l'Élevage Cataraqui\n1 lb de chevreau haché - Élevage Cataraqui\n1/3 tasse de fromage feta émietté (ou plus, selon vos goûts)\n3 c. à thé de coriandre fraîche\nFaçonner en quatre ou cinq boulettes.\nSaisir les boulettes sur le BBQ à feu élevé, fermer le couvercle et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite (environ 7-10 minutes). Tourner à la mi-cuisson.\nServir sur un pain à hamburger avec les légumes de votre choix et un peu d’aïoli ou de mayo épicée (ajouter un peu de sauce Tabasco - chipotle de préférence - et de l’ail, à une mayo du commerce).\nFilet de porc rôti à la fleur d'ail, moutarde et noix de pacane 27 juin 2012 28 juin 2012\nFilet de porc rôti à la fleur d'ail, moutarde et noix de pacane\nRecette élaborée par le chef propriétaire Gérard Fischer, du restaurant Le Tartuffe, et proposée par la Ferme Fée et Fougère.\n1 filet (ou côtelettes) de porc (500 g à 600 g environ) - Ferme Fée et Fougère\n2 cuillères à soupe de fleur d’ail - Ferme Aux pleines saveurs, Ferme HLF, Potager santé\n250 g de noix de pacane rôties\nÀ l'aide du robot culinaire, hacher les noix de pacane finement.\nAjouter la moutarde, la farine et la fleur d’ail. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.\nTartiner généreusement tout le tour du filet de porc avec cette pâte, l’envelopper d’une feuille de papier d’aluminium ou de papier film et entreposez-le quelques heures au réfrigérateur avant le cuir.\nDéballer et déposer le filet de porc dans une poêle légèrement huilée et cuire au four bien chaud pour environ cinq minutes afin de lui donner une belle couleur à la croûte.\nAprès ses quelques minutes de cuisson, baisser le four à 150°C (300°F) et cuire à nouveau pour une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 60 à 63 °C (140 à 145 °F) selon le degré de rosé désiré tout en l’arrosant de temps en temps de son jus de cuisson.\nLaisser reposer le filet à la sortie du four pendant trois à cinq minutes couvert d’un papier aluminium avant de le trancher. Garder le jus de cuisson qui servira d’accompagnement si vous le souhaitez.\nTrancher et servir avec des légumes de votre choix.\nPesto de fleurs d'ail et d'amandes 28 juin 2012 28 juin 2012\nPesto de fleurs d'ail et d'amandes\nLa fleur d'ail se consomme comme un légume. Elle se déguste cuite à la vapeur comme plat d'accompagnement ou dans un sauté, refroidie dans une salade. La fleur d'ail est plus délicate au goût, plus facile à digérer, et ne donne pas mauvaise haleine.\nLaissez-vous charmer par cette recette du Potager santé.\n10 fleurs d’ail finement hachés - Potager santé\nDans un mélangeur, mettre les fleurs d’ail, le 1/3 du fromage, amandes et la moitié de l’huile d’olives.\nUne fois hachée, ajouter le reste de l’huile et le fromage.\nLapin aux olives 30 mai 2012 30 mai 2012\n6 oz de lard entrelardé coupé en dés\nUn peu de piments broyés (facultatif)\n1 lapin coupé en morceaux -Ferme Fée et Fougère\n3/4 tasse d’olives noires coupées en deux\nDans une grande casserole, faire chauffer un bon filet d’huile à feu moyen-élevé.\nAjouter le lard et les piments (si désiré) et faire colorer de 3 à 4 minutes.\nAjouter les morceaux de lapin et saisir des deux côtés. Compter environ 7 à 8 minutes avant de tourner les morceaux, ceci afin qu’ils soient bien colorés. Assaisonner.\nBaisser à feu moyen, ajouter l’oignon, la tomate et saler. Cuire 10 minutes à découvert.\nAjouter le vin blanc, couvrir et cuire pendant 20 minutes.\nAjouter le romarin et les olives.\nBaisser à feu doux et poursuivre la cuisson à couvert, de 15 à 20 minutes.\nDenis & Renée, membres du MSRO\n(p. s. – À servir avec un vieux Bourgogne)\nSource : Lina Antonacci\nMarinade simple pour agneau 2 mai 2012 4 mai 2012\nMarinade simple pour agneau\nRecette de la Fromagerie et des viandes Les Folies bergères\nAgneau : côtelettes ou filet\nquantité égale de jus de citron et d'huile d'olive\nMélanger tous les ingrégients.\nMariner au moins 3 heures.\nAu BBQ, on cuit à feu moyen pour conserver les jus et manger l'agneau rosé.\nServir sur un nid de nouilles au oeufs à la Capriole.\nNouilles au oeufs à la Capriole.\nCuire des nouilles aux oeufs, égoutter puis remettre dans le chaudron de cuisson.\nAjouter un peu d'huile d'olive et 100g de Capriole rapé.\nLa chaleur des nouilles va faire fondre le fromage.\nSel et poivre au goût avec un peu de persil.\nBrie en phyllo 2 mai 2012 4 mai 2012\nBrie en phyllo\nCette entrée est l'une des préférées de Maggie\nde la Fromagerie Les Folies bergères.\nBeurre fondu pour brosser le phyllo\nConfiture des Paniers d'Élaine de votre choix\n1 brie (L'apprenti sorcier ou la Sorcière bien aimée)\nOn prépare les feuilles de phyllo (brosser chaque feuille de beurre). On les empile.\nOn met une cuillière à table de confiture au centre.\nLe brie sur le dessus.\nUne autre cuillière à table de confiture.\nEt on ferme notre paquet de phyllo. On peu faire un twist et brosser de beurre fondu (ceci fait une belle présentation simple à réussir).\nDéposer sur une assiette en aluminium (on préfère recycler que laver...).\nMettre au four à 375C jusqu'à ce que le phyllo ait bruni (on peut baisser le feu et laisser plus longtemps pour être certain que le fromage est bien chaud.\nServir avec une bonne baguette en apéro avec un vin blanc!\nRagoût de légumes tunisien 6 avril 2011 10 avril 2012\nRecette à base de chou provenant du livre\nMoosewood Restaurant, Cooks at home, 1994\net proposée par la ferme aux Pleines Saveurs\n1 1/2 tasse d'oignons tranchés finement\n1 1/2 tasse de pois chiches cuits et égouttés\n3 tasses de tomates en conserve coupées, avec leur jus\n3 tasses de chou tranché finement\n1/3 tasse de groseilles ou de raisins secs (facultatif)\n2 cuil. à thé de coriandre moulue\n1/2 cuil. à thé curcuma\n1/4 cuil. à thé cannelle\nfromage feta râpé (facultatif)\nDans une grande poêle ou un wok, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.\nAjouter le chou, saupoudrer de sel, et continuer à faire revenir pendant au moins 5 minutes, en remuant de temps en temps.\nAjouter le poivron, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le poivre de cayenne et faire revenir encore une minute.\nAjouter les tomates, les pois chiches et les groseilles ou raisins secs si désiré, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.\nArroser de jus de citron et saler au goût.\nGarnir avec le feta et les amandes grillées, si désiré.\nMousse de Petite Folie en pétale de calendula avec coulis de raisin 4 avril 2012 5 avril 2012\nMousse de Petite Folie en pétale de calendula avec coulis de raisin\nRecette du livre de recettes\n«Croquez l’Outaouais–Cuisine du Marché 2011-2012»\nFromage petite folie (2) - 150 g\nBeurre (3) - 250 g\nPoivre 1 g\nPurée d’ail (2) - 40 g\nMélange d’herbes Provençal (4) - 2 g\nCrème sûre - 125 g\nPétales de Calendula (4) - 100 ml\nCoulis de raisin (4) - 40 ml\nMélanger tous les ingrédients sauf les deux derniers;\nFaire 4 petits boudins et les rouler dans les pétales de Calendula;\nServir avec un petit coulis de raisin bio.\nUn gros merci à Gaétan Tessier et à ses élèves!\n2- Fromagerie Les Folies Bergères\n3- Laiterie de l’Outaouais\n4- Ferme HLF\nBon appétit ! Carl & Christine de la Ferme HLF\nSalade chaude au chou frisé (kale) 10 novembre 2010 31 mars 2012\nSalade chaude au chou frisé (kale)\n100g de fromage Heidi coupé en fines tranches - Ferme Floralpe\n3 c. à soupe de jus de framboise ou de fruits\nHacher grossièrement le chou frisé.\nFaire cuire à la vapeur de 3 à 5 minutes.\nDéposer dans une assiette et garnir de tranches de fromage et de framboises.\nMélanger le jus, le sucre et l'huile, et les chauffer légèrement.\nPorc à la crème et aux champignons 10 novembre 2010 31 mars 2012\nPorc à la crème et aux champignons\nCôtelettes de porc - Ferme Fée et Fougère\nChampignons - Champignon le Coprin\nCrème 35% - Laiterie de l'Outaouais\nVin blanc, cidre ou eau\nBeurre - Laiterie de l'Outaouais\nOignons verts et/ou herbes pour garniture\nDans une poêle bien chaude, cuire les côtelettes comme un steak (intérieur légèrement rosé) dans un peu de beurre, réserver. Carré ou rôti: cuire au four à découvert comme un roastbeef (temp. interne à 140F)\nDéglacer la poêle (ou lèche-frite) avec le vin blanc, le cidre ou l'eau, réserver le liquide\nFaire revenir dans un peu de beurre ou d'huile l'oignon, l'ail et les champignons\nAjouter le liquide recueilli lors du déglaçage\nNapper la viande (trancher le carré ou le rôti), garnir d'oignons verts ou de vos herbes favorites\nConfiture de tomates vertes 25 octobre 2010 31 mars 2012\nUn kilo de tomates vertes en dés\nMélanger les tomates et le sucre puis laisser reposer pendant 72 heures\nBien mélanger toutes les 12 heures\nPorter à ébulition, ajouter le jus de citron et laisser mijoter pendant 6 heures\nLaisser tièdir et mettre en conserve (fermer et faire bouillir les pots pour les stériliser)\nServir sur des biscottes comme petit déjeuner ou dessert\nRecette de Marguerite et Annick Rousset\nMijoté de boeuf du Marché 25 octobre 2010 31 mars 2012\nMijoté de boeuf du Marché\n1 pièce de boeuf à mijoter (palette, côtes croisées, osso buco, cubes) - Ferme fée et fougère\nOignons, ail, champignons, carottes\nDans une cocotte ou chaudron épais allant au four, faire brunir la viande dans le beurre et l'huile\nAssaisonner au goût (sel, poivre, thym, laurier)\nAjouter les légumes et le vin rouge (la quantité varie selon la pièce de viande), soyez généreux!\nCuire au four à 300F pendant 3 heures ou plus si c'est une grosse pièce de viande\nServir avec du riz nature ou des pommes de terre\nCarré de veau à l'hydromel et aux poires 29 mars 2012 29 mars 2012\nCarré de veau à l'hydromel et aux poires\nRecette du Vallon Highland\n• 125 ml (1/2 tasse) d'hydromel*\n• 1 kg (2 lb) de carré de veau\n• 1 oignon coupé en quartiers\n• 2 poires mûres pelées et coupées en 8 quartiers\n• 2 ml (1/2 c. à thé) de thym frais\nDans un plat peu profond allant au four, mélanger le beurre et l'hydromel.\nEnvelopper les os du carré de veau de papier d'aluminium.\nPlacer le carré dans le plat de cuisson et retourner pour bien enrober.\nDéposer les oignons autour du carré.\nCuire au four, à découvert, pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et légèrement rosée.\nAjouter les poires, la muscade et le thym au jus de cuisson. Mélanger délicatement. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes (température interne de la viande à 66 °C ou 150 °F).\nRetirer du four, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer le carré de veau de lait pendant 15 minutes avant de le découper entre les côtelettes.\nVerser le jus de cuisson se trouvant au fond du plat dans une saucière.\nServir les côtelettes avec le jus de cuisson, les oignons et les poires. Accompagner d'un mélange de riz blanc et de riz sauvage et de carottes au beurre.\nVariante : Remplacer l'hydromel par un cidre de glace et les poires par des pommes. Ajouter des amandes émincées grillées au moment de servir.\n* Pour un carré de veau légèrement caramélisé, choisir un hydromel plutôt sucré.\nCafé de Olla 28 mars 2012 28 mars 2012\nRecette de La Tierra Coop\nOriginaire du Mexique, cette recette est idéale pour le brunch.\nUne petite variante anisée après un repas copieux.\nNous proposons le café Espressioso qui marie bien ses arômes de caramel avec la cannelle et la mélasse.\nMettre tous ces ingrédients dans un chaudron Olla ou autre.\nPorter à ébullition pour quelques minutes.\nRemuez afin que le sucre et la mélasse soit bien dissout.\nAjoutez 9 c. à soupe de café, mouture filtre et retirez du feu.\nPasser le café dans une passoire et server immédiatement dans une grande tasse.\nOn peut aussi ajouter quelques graines d’anis.\nSouvlaki d'agneau ou de porc 28 mars 2012 28 mars 2012\nSouvlaki d'agneau ou de porc\nAvec l'agneau, je fais le souvlaki avec le gigot (complet ou en steak), le filet, le carré ou des cubes.\nPour le porc, on peut choisir le filet, le rôti coupé en cubes ou même les côtelettes.\nMaggie, fromagère et cuisinière, Les Folies Bergères\nIngrédients - marinade maison\n1c. table origan\n½ c thé sel de mer\n½ c thé poivre concassé\nLe secret, c’est le temps de macération du mélange avant d'y introduire l’agneau ou le porc.\nPar la suite, il est bon que la viande marine un minimum de 2 heures.\nIngrédients - L’ultime Tzatziki\n1 fromage La Petite folie\nPréparation - Tzatziki\nLaisser le fromage venir à température de la pièce.\nRâper le concombre sur les plus petits troues (on garde le jus et une bonne partie de la pelure aussi).\nMélanger le tout…si vous voulez, vous pouvez ajouter du yogourt, pour allonger le mélange. On peut se régaler tout de suite, ou attendre pour que les saveurs s’accentuent.\nVous pouvez le servir avec des petits pains pita et comme accompagnement aux souvlakis.\nPetit ragoût de légumineuses germées de La Défriche 1 juin 2010 21 mars 2012\nPetit ragoût de légumineuses germées de La Défriche\nRecette du chef Gaëtan Tessier\n200g. de pois germés - La Défriche\n200g. de pois chiches germés - La Défriche\n300g. de lentilles germées - La Défriche\n100g. de blé germé - La Défriche\n30ml. de beurre ou d'huile de tournesol\nFond de volaille - Saveur des Monts\nPrécuire en gardant al dente chacune des germinations dans une eau assez salée différente.\nRefroidir immédiatement à l'eau froide et bien égoutter.\nChauffer le corps gras et y faire sauter les germinations.\nAjouter la glace de viande et le fond.\nBien mélanger et cuire 5 minutes en brassant.\nServir avec viande grillée de votre choix\nLa glace peut être remplacée par du bouillon de boeuf de votre choix et le fond par du consommé. Par contre, il vaut mieux alors réduire le sel dans l'eau de cuisson des germinations.\nTartinade macédonienne 1 juin 2010 21 mars 2012\nRecette de La Défriche\n1 paquet de macédoine de 300g - La Défriche\n1 à 2 gousses d'ail bio, haché finement\n1/2 oignon bio haché\nCuire la macédoine à la vapeur 10 à 12 minutes.\nLaisser refroidir un peu avant de mettre dans le mélangeur électrique avec l'oignon et l'ail.\nMélanger en ajoutant lentement sel et huile.\nVous pouvez aussi faire revenir un peu les oignons avant de les mettre au mélangeur.\nPlus vous mettrez d'huile, plus la tartinade sera onctueuse.\nLa tartinade peut se manger telle quelle ou sur du pain ou des biscottes.\nSandwich au thon 26 mai 2010 21 mars 2012\n3 oeufs durs*\n1 boîte (170g / 6 oz) de thon\n20 olives vertes farcies au piment, ou olives noires tranchées finement (facultatif)\n1 c. à s. de persil haché ou fines herbes - HLF\npain - Balade des douceurs ou Grain de vie\nÉcaler les oeufs et les écraser à la fourchette\nTartiner sur du pain grillé ou farcir des petits pains ronds.\n* La meilleure façon de cuire un oeuf dur est de le déposer dans une casserole d'eau froide légèrement vinaigrée. Dès que l'eau boût, réduire le feu et laisser frémir 10 min. Passer immédiatement sous l'eau froide avant d'écaler.\nFacile et rapide, par Gabrielle Jeanotte-Maranda\nSoupe repas aux légumes 29 avril 2010 20 mars 2012\n1/4 tasse d'oignons\n2 1/2 tasses de légumes (carottes, patates choux ou autres)\n2,5 litres de bouillon (légumes ou poulet)\n500 ml. de tomates en dés\n1 boîte de légumineuses (haricots rouges, blancs, pois chiches ou autres)\n4 c. à s. d'huile d'olive ou de beurre\nHacher les ingrédients (même grosseur).\nFaire revenir le bacon avec les oignons, l'ail et le beurre.\nAjouter les légumes et mélanger pour bien les enrober d'huile.\nAjouter le bouillon, les légumineuses et les tomates.\nFaire mijoter environ 1 heure jusqu'à ce que les les légumes soient bien tendres.\nServir avec une grosse tranche de pain et un morceau de fromage.\nBouchées d'escargots au chèvre de Papineauville et à la fleur d'ail 24 février 2012 20 mars 2012\nBouchées d'escargots au chèvre de Papineauville et à la fleur d'ail\nRecette de la Ferme Floralpe\nCrème 10% 50ml - Laiterie de l'Outaouais\nCamembert de chèvre HEIDI 150 GR - Ferme Floralpe\nFromage de chèvre frais MICHA 150 GR - Ferme Floralpe\nFleur d'ail hachée 1 c. à soupe\nEstragon frais haché 4 tiges\nPâte brisée précuite 36 coquilles\nEscargots en boîte 36\nMélanger les 2 fromages avec la crème, les jaunes d'oeufs, l'estragon et la fleur d'ail, saler et poivrer\nDéposer 1 cuillerée à thé du mélange obtenu au point 1 dans chaque coquille de pâte et insérer un escargot au centre.\nCuire au four 10 min. à 170°C (325°F).\nAvant de servir, déposer un brin d'aneth sur la bouchée (facultatif)\nBette à carde et cie 24 février 2012 20 mars 2012\nBette à carde et cie\nune botte de bettes à carde (blettes)\nFaire revenir le tout dans un wok ou une grande poêle.\nBrie aux canneberges séchées et noix de pin 20 février 2012 20 mars 2012\nBrie aux canneberges séchées et noix de pin\nRecette de la Vallée des canneberges\n1/3 de tasse (80 ml) de canneberges séchées - Vallée des canneberges\n1/2 tasse (250 ml) de noix de pin\n1 Fromage Brie - Fromagerie Folies bergères\n2 c. à thé (30 ml) d'huile d'olive\nMettre les canneberges séchées dans un bol puis les couvrir de porto, laisser imbiber environ 30 minutes;\nDans une poêle à frire, chauffer l'huile et faire rôtir les noix de pin. Réserver;\nBrunir l'oignon et y ajouter les autres ingrédients déjà préparés SAUF LES NOIX DE PIN;\nMijoter jusqu'à ce que le tout épaississe puis ajouter les noix de pin;\nPlacer le Brie sur du papier d'aluminium et former un bol autour du fromage;\nMettre les autres ingrédients sur le Brie et enfourner à 350°F (200°C) 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le Brie soit assez ramolli.\nServir chaud en entrée sur du pain baguette.\nTrio libertin du vin chaud 3 février 2012 14 mars 2012\nTrio libertin du vin chaud\nRecette de la Ferme HLF, du Domaine du Mont-Vézeau et de Chocomotive\nOffrez-vous un dessert « prélude à l'amour ».\nMélange d'amour - Herbes de la Ferme HLF\nZéphir - vin de fraise du Domaine Mont-Vézeau\nTablette de chocolat aux piments d'espelettes - Chocomotive\nVerser le vin dans une tasse à mesurer pour faire chauffer au micro-ondes 1 min.\nMesurer 5 ml herbes par 100 ml de vin avec une cuillère dans un infuseur .\nPlacer l’infuseur dans la tasse qui contient le vin et laisser infuser pendant 20 minutes.\nPendant la durée de l’infusion, nous vous invitons à profiter de la vie et à savourer un\ndélicieux morceau de chocolat, à le faire fondre en bouche, à le déguster ailleurs...\nMais laissez planer le désir. Le vin est prêt à s’y faire tremper les lèvres.\nVerser le vin chaud dans une coupe et profitez des arômes.\nLes vertus aphrodisiaques de la sarriette, connues et utilisées depuis l'Antiquité dans tout le bassin méditerranéen, n'appartiennent pas seulement à la tradition et aux légendes. La médecine moderne a pu déterminer que le principe actif responsable de cet effet est l'ériodictyol, un flavonoïde aux effets relaxants et vasodilatateurs.\nLes CHAUDS VINS de la Petite-Nation\nMarinade tendresse 1 février 2012 14 mars 2012\nRecette de la Ferme Brylee\nViande de votre choix - Ferme Brylee\n1/4 tasse sirop d'érable - Awazibi\n3-4 gousses d'ail émincées - Potager santé, Ferme aux pleines saveurs\nLaissez reposer la viande dans la marinade 3-4 heures.\nVoici ma recette de marinade pour nos viandes. Idéal pour les steaks.\nCafé chéri 31 janvier 2012 14 mars 2012\n2 onces de café espresso ou sinon filtre mais fort. Le café Espressioso est intéressant - Tierra Coop\n1 c. à thé de sucre vanillé - Panier d'Élaine\n1/2 c à thé de cacao\n2 onces d'Amaretto ou Frangelico. Sinon on peut remplacer par de l'essence d'amandes dans le lait.\n2 onces de lait 2% - Laiterie de l'Outaouais\n2 onces de crème 10% - Laiterie de l'Outaouais\nMettre 1/2 c. à thé de sucre et 1/2 c. a thé de cacao dans une soucoupe.\nTremper 2 coupes à Martini ou encore 2 verres à café espagnol dans une soucoupe avec du jus de citron afin de faire adhérer le mélange de sucre et de cacao.\nPréparer le café et mettre une once dans chacune des coupes, ajouter un once d'Amaretto.\nAjouter la 1/2 c. à thé de sucre qui reste dans le lait et la crème et mousser.\nPour ceux qui n'ont pas de machine espresso, vous pouvez mettre le lait et la crème dans une casserole et sur le rond à médium.\nAvec un fouet, battre régulièrement en faisant chauffer le lait jusqu'à l'obtention d'un lait qui a doubler de volume. Verser dans le coupe sur le café et l'Amaretto. Décorer de cacao.\nA servir avec un chocolat 70% ou encore celui aux amandes de ChocoMotive. Marie Gourmande aussi accompagnerait très bien de petit café chéri!\nTarte à la rhubarbe et à la crème sûre 6 décembre 2011 14 mars 2012\nTarte à la rhubarbe et à la crème sûre\n¼ tasse de graisse végétale, coupée en dés\n1 c. à hé de jus de citron ou vinaigre\n1/3 tasse de farine ½ tasse\nAjouter le beurre et la graisse et travailler la pâte à l’aide d’un coupe-pâte pour qu’elle ait la texture d’une chapelure grossière.\nDans une tasse à mesurer, battre le jaune d’œuf et le jus de citron.\nAjouter suffisamment d’eau glacée pour obtenir 1/3 tasse de liquide.\nMélanger aux ingrédients secs à la fourchette et former la pâte.\nFormer un disque de pâte et réfrigérer 30 min.\nAbaisser à 1/8 po. sur une surface farinée. Déposer dans une assiette de 9 po. Couper en laissant un excédent de ¾ po. replier l’excédent sous l’abaisse et canneler le pourtour.\nRépartir la rhubarbe dans l’abaisse.\nDans un bol, fouetter l’œuf,le sucre, la crème sure et 1/3 tasse de farine.\nVerser le mélange lisse sur la rhubarbe.\nMélanger le reste de la farine et la cassonade dans un petit bol.\nArroser du beurre fondu et mélanger à la fourchette pour obtenir un mélange grumeleux.\nParsemer sur la rhubarbe.\nCuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 450ºF pendant 10 minutes.\nRéduire la température à 350ºF et cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit gonflée, la garniture légèrement gélatineuse et le dessus doré.\nRecette de tarte servie à la fête champêtre 2011\nSalade de melon d'eau 14 septembre 2011 14 mars 2012\nmenthe poivré au goût\nCouper le melon d'eau en 2 dans le sens de la longueur (la pelure servira de bol!)\nFaire des cubes avec la chaire (sans la peau) ou en boules à l'aide d'une petite cuillère à melon\nCouper la menthe et le feta au goût (Suggestion: en mettre pour que le goût des 3 ingrédients soit de dominance égale)\nMélanger les 3 ingrédients et servir dans le melon d'eau (Si le melon est particulièrement juteux, on peut égouter le melon et faire d'exellentes sucettes glacées avec le jus ou assécher les morceaux avec un linge propre)\nRecette de Catherine Gagnon, gagnante du concours de recettes de la fête champêtre 2011\nSalade de chou asiatique 13 septembre 2011 14 mars 2012\n1 chou chinois (chou nappa)\n2 piments, couleur au choix, en lanières\n4-5 échalotes, hachées\n2 carottes, râpées ou en juliennes\n½ tasse graines de tournesol, écalées (non-salées, de préférence)\nI sachet de nouilles instantanées style Ramen (saveur Orientale, de préférence)\nLe sachet d’assaisonnements des nouilles instantanées style Ramen\n1/3 tasse vinaigre de riz assaisonné\n3-4 c. à thé d’huile de sésame rôti\nMélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et mettre de côté. La vinaigrette peut être préparée à l’ avance et réfrigérée jusqu’au moment de servir.\nMélanger tous les légumes et la coriandre.\nAu moment de servir, émietter les nouilles et les ajouter à la salade.\nAjouter les graines de tournesol et la vinaigrette.\nRecette de Chantal Mathieu, gagnante du concours de recette de la fête champêtre 2011\nRagoût de boeuf des isles 11 mai 2011 14 mars 2012\nRagoût de boeuf des isles\n2 lbs de cubes à bouillir - Ferme Brylee\nAssaisonner le boeuf avec le sel et le poivre\nEnfariner et cuire dans l'huile d'olive\nPlacer dans une mijoteuse avec tous les ingrédients SAUF les raisins secs et le gingembre\nCuire 6-8 heures à basse températre (LOW) ou 4-5 heures à haute température (HIGH).\nAjouter les raisins secs et le gingembre.\nServir sur des nouilles aux oeufs ou du pain croûté.\nSalade hivernale 12 janvier 2011 14 mars 2012\nCarottes râpées et/ou céleri-rave et/ou chou\n2/3 huile d’olive de bonne qualité\n1/3 jus de citron (ou vinaigre de cidre)\nPoivre noir ou Épices à griller (poivre, coriande, persil, chili, moutarde jaune) ou vos herbes séchées favorites\nPâtes express à la saucisse 13 novembre 2010 14 mars 2012\nPâtes express à la saucisse\nRecette de la ferme Fée et Fougères\n1 paquet de saucisses – Ferme fée et fougère\n1 paquet de pâtes sèches (temps de cuisson d’environ 10 minutes)\nLégumes au goût (carottes, céleri, panais, courge, kale, bette à carde, céleri rave, oignon, ail, champignon …)\nFromage parmesan ou autre (garniture, facultatif)\nFaire cuire dans l’eau bouillante les pâtes et les saucisses. Quelques minutes avant la fin, ajouter les légumes sauf l’oignon, l’ail et les champignons.\nÉgouter le tout, trancher les saucisses.\nDans le même chaudron, faire revenir de l’ail, des oignons et des champignons.\nAjouter la sauce tomate (recommandée avec les saucisses italienne/vin rouge ou tomates séchées/basilic)\nla crème (recommandée avec les saucisses abricots/herbes de Provence ou pommes/érable)\nIncorporer les pâtes, saucisses et légumes. Poivrer au goût et garnir de fromage.\nRoulés aux canneberges séchées 3 décembre 2010 13 mars 2012\nRoulés aux canneberges séchées\n90 grammes de canneberges séchées - La Vallée des Canneberges\n1 fromage La petite folie nature - Fromagerie Folies Bergères\n1/2 petit oignons haché finement\nFaire tempérer le fromage ou même le chauffer légèrement\nÉtendre sur un tortillas et rouler dans une pellicule plastique\nRéfrigérer au moins une heure\nCouper en rondelles au moment de servir\nCaviar d'aubergine 24 août 2011 13 mars 2012\nRecette de la Coopérative des Serres de l'Outaouais\n1 aubergine (environ 1lb) - Serres de l’Outaouais\nFaire cuire l’aubergine avec la pelure dans le four à 400?F pendant une heure.\nLaisser refroidir, puis couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur.\nÀ l’aide d’une cuillère, retirer l’aubergine ramollie qui se trouve à l’intérieur de la pelure et mettre dans un bol à salade.\nÉcraser l’aubergine avec une fourchette. Il n’est pas recommandé de broyer l’aubergine au mélangeur électrique, car cela brise les noyaux et crée de l’amertume.\nAjouter du jus de citron (au goût) et un peu de poudre d’ail (au goût).\nAjouter 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et une demi-cuillerée à soupe d’huile de sésame.\nSaler et décorer avec le persil haché.\nLe caviar est délicieux lorsqu’il est servi frais avec un bon pain.\nMijoté de veau à l'érable et aux pommes 3 février 2012 13 mars 2012\nMijoté de veau à l'érable et aux pommes\nRecette de la Ferme du Vallon Highland\n1 1/3 lb de veau en cubes - Ferme du Vallon Highland\n1 c. à table de beurre - Laiterie de l'Outaouais\nfarine pour enfariner les cubes de veau\n1 gousse d’ail haché - Potager santé, Ferme aux Pleines saveurs\n1 3/4 tasse de jus de pomme - Cidrerie Coronation-Hall\n1/4 tasse de sirop d’érable - Awazibi\n2 pommes jaunes Délicieuse (facultatif)\nEnfariner les cubes de viande et les secouer pour enlever l’excédent.\nSaisir les cubes dans le corps gras.\nEnlever les cubes et réserver au chaud.\nFaire saisir dans la même casserole l’oignon, l’ail et le céleri.\nRemettre les cubes de viande dans la casserole et poursuivre la\ncuisson environ 5 minutes.\nMouiller avec le jus de pomme, ajouter le laurier, porter à ébullition (transfert à la mijoteuse) ou bien,\nbaisser le feu et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu’à ce que les cubes soient tendres.\nEnviron 20 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter les morceaux de pommes (facultatif).\nRetirer le laurier et servir aussitôt, saupoudrer du persil frais.\nJ’ai transféré tous les ingrédients de la casserole à la mijoteuse après l’étape du jus de pomme.\nJ’ai laissé mijoter environ 3 heures ou jusqu’à ce que les cubes soient tendres.\nGigot de chevreau façon Amélie 31 janvier 2012 13 mars 2012\nGigot de chevreau façon Amélie\nRecette de la Ferme Chèvre d'oeuvre\n1 Gigot de chevreau entier ou en tranches - Ferme Chèvre d'Oeuvre\n3 c.s. de beurre - Laiterie de l'Outaouais\n1 tête d'ail - Ferme aux Pleines saveurs, Potager santé\n3 échalottes française\n6 c.s. de moutarde de Dijon\n1 tasse de crème fraîche (ou 35%) - Laiterie de l'Outaouais\n500-750 ml de fond de veau (ou de volaille) - Ferme aux Saveurs des Monts\nIdée d'accompagnement: haricots verts et pâtes fraiches.\nMettre le four à 400F.\nEnrober la pièce de viande de moutarde (3 c.s.), de sel et de poivre.\nDans une grande cocotte, faire revenir la pièce de viande dans le beurre.\nAjouter les échalottes coupées en fines lamelles et la tête d'ail.\nAjouter l'estragon, la moutarde et le fond de veau,\nAmener à ébullition, couvrir et enfourner.\nBaisser le four à 225F.\nCuire au minimum 4-6 heures.\nPour la dernière heure, enlever le couvercle, la viande se détachera de l'os.\nCette recette, c'est une de mes préférées. J'espère que vous la partagerez avec ceux que vous aimez.\nAmélie, La chèvre d'oeuvre\nTartare de pétoncles aux canneberges séchées 31 janvier 2012 13 mars 2012\n230 gr. de pétoncles\n60 ml ou 1/4 de tasses canneberges séchées - Vallée des canneberges\n10 ml de ciboulette ciselée\n10 ml de jus citron vert\nHacher les pétoncles.\nSalade de quinoa 6 septembre 2011 13 mars 2012\n125 ml (½ tasse) d’herbes fraîches, hachées (menthe, basilic, persil)\n1 boîte de 796 ml (28 oz) de pois chiches, rincés et égouttés\nVinaigrette de base à l’érable\n30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin ou de jus de citron.\n60 ml (4 c. à soupe ) d’huile d’olive\n30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ou de fines herbes (facultatif)\nDans un bol, mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin ou de jus de citron.\nAjouter la ciboulette ou les fines herbes (facultatif).\nAjouter la vinaigrette et assaisonner au goût.\nRecette de Michelle Jeannotte, gagnante du concours de recettes de la fête champêtre 2011\nTzatziki 14 janvier 2011 8 mars 2012\n1/2 tasse de concombre râpé ou haché\nÀ servir avec les kebabs de boeuf de la ferme Brylee.\nCarbonnade de boeuf à la flamande 19 novembre 2010 7 mars 2012\n3 livres de boeuf maigre (surlonge, cubes ou steak)\n4 tasses d'oignons tranchés\n2 cuilllères à table de sucre brun\nEnfariner les pièces de viande et brunir dans un poêlon, réserver.\nDans le même poêlon, faire caraméliser les oignons et l'ail.\nMettre la viande dans le fond d'une cocotte et mettre le mélange d'oigons dessus.\nMélanger le bouillon, la bière, le sucre et le Laurier, verser sur la viande.\nMettre les branches de thym sur le dessus.\nCuire à 300 degrés pendant 4 heures en ajoutant du liquide au besoin.


La tarte aux cerises PDF, EPUB - HollowayhousebooksCom\nJ’ai une assiette à tarte en céramique vintage de 12 pouces avec un couvercle.\nTélécharger La tarte aux cerises gratuitement. Livres disponibles dans ces formats pdf, epub, ebook, mobi.\nPoulette a préparé une délicieuse tarte aux cerises pour la brebis… Comment pourrait-elle refuser d’en donner une part à chacun de ses amis gourmands ? Avec ce livre, les petits enfants apprendront à compter les parts de tartes et à les partager\nJe ne peux pas les trouver à mon magasin local et pas assez de temps pour les commander. La norme Azure en vend quelques-unes qui sont adoucies avec du jus de pomme. Si vous n’avez pas de pitter de cerise, lisez d’autres trucs ici et choisissez votre favori.\nComme quelques autres l’ont remarqué, ma tarte s’est avérée trop liquide. C’était suffisant pour sauver le remplissage, mais pas assez pour ignorer le manque de goût dans la croûte. Faites le remplissage de la tarte: Placez les cerises dans une casserole et remuez pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à exprimer le liquide. On ne peut nier l’indulgence de cette délicatesse aux couleurs vives.


Gîte au Saguenay-Lac-St-Jean\n© 2008 Association des gîtes du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Tous droits réservés.\nConcept imaginé et créé par Émilie Côté\nRéseau Touristique Régional. (RTR)\nAfin de créer une synergie entre tous les commerces en rapport de près ou de loin avec le tourisme, Publi-Web à conçu ce réseau incluant plus de 18 répertoires par région. Tous entrelacé engendrant une dynamique synergie.\nAinsi pour moins de 30¢/sites/semaines votre commerce sera simultanément affiché sur plus de 18 sites internet sur le tourisme au Saguenay Lac St-Jean. Cliquez ici pour la liste.\nPensez-y, votre commerce visible dans plus de 18 sites internet pour seulement 5.00$/semaine.\nVous trouverez parmi les commerces sur nos sites: Restaurants, gîtes, auberges, motel, hôtel, bed&breakfast, camping, attraits touristique, pêche, chasse, sports, golf, hockey, agences de voyage etc.eux-ci provenant des quatre coins de la région;\nAlbanel, Alma, Bégin, Chambord, Chicoutimi, Desbiens, Dolbeau-Mistassini, Ferland-et-Boileau, Girardville, Hébertville, Hébertville-Station, Jonquière, Labrecque, Lac-Bouchette, La Doré, Lamarche, Larouche, L'Ascension, Métabetchouan–Lac-à-la-Croix, Normandin, N-D-de-Lorette, Péribonka, Petit-Saguenay,Rivière-Éternité, Roberval, Saguenay, St-Ambroise, St-André, St-Augustin, St-Bruno, St-Charles-de-Bourget, St-David-de-Falardeau, St-Edmond, Ste-Hedwidge, Ste-Jeanne-d'Arc, Ste-Monique, Ste-Rose de Nord, St-Eugène, St-Félicien, St-Félix-d'Otis, St-François-de-Sales, St-Fulgence, St-Gédéon, St-Henri-de-Taillon, St-Honoré, St-Ludger-de-Milot, St-Nazaire, St-Prime, St-Stanislas, St-Thomas-Didyme\naubergeausaguenay.com forfaitsausaguenay.com restaurant02.info\ncampingausaguenay.com hebergementausaguenay.com restaurants02.com\ncampinglacstjean.com lesaglac.com tourismeausaguenay.com\ncampinglacstjean.net restaurantajonquiere.com tourismesaguenay.net\ngitesausaguenay.com restaurantachicoutimi.com tourismevacances.net\ngiteausaguenay.net restaurantausaguenay.com vacanceausaguenay.com\nCopyright 2009. Design par Publi-Web


Traitement charpente bois à Binic 22520 (coût)\nVous recherchez une entreprise de traitement du bois à Binic ?\nVivre avec des termites ou lyctus vous expose à de multiples risques, entre autres la perte de tout ou partie de vos biens les plus chers à Binic.\nÀ Binic (22) les risques d'avoir des termites ou capricornes dans votre société\nLes capricornes, termites, petites vrillettes, grosses vrillettes, ou lyctus peuvent occasionner la faillite d'une compagnie, du fait qu'ils détruiront toute la structure du bâtiment, vous obligeant à déménager, et à investir dans un tout nouvel équipement à Binic.\nLes marches de vos escaliers contiennent du bois ? Alors les termites ou vrillettes se feront un plaisir de s'en nourrir, sans savoir que ça risque d'occasionner des accidents domestiques à Binic (22520).\nÀ Binic dans quelle mesure les termites ou lyctus peuvent-ils vous nuire ?\nLes capricornes ne peuvent en zéro manière vivre dans une maison, parce qu'ils passeront leur temps à dévorer toutes les parties en bois de cette villa, exposant les habitants à quelques risques à Binic.\nÀ Binic les capricornes et termites sont-ils nuisibles pour la santé de l'homme ?\nLes termites causent de graves nuisances en permanence, et il se trouve être possible que vous soyez atteint, non pas physiquement, mais psychologiquement à Binic (22520).


Aide à domicile Roquebrune Cap-Martin (06190) - Le Tarif 2020\nServices à domicile > Aide à domicile > 06 - Alpes Maritimes > Roquebrune Cap-Martin\nAide à domicile Roquebrune Cap-Martin\nVous recherchez une offre d'emploi ou une aide à domicile à Roquebrune Cap-Martin ? Les agences agréées d'aide à la personne, les ADVF/ADVS et dames de compagnie entre particuliers accompagnent et assistent la personne âgée ou handicapée à son domicile sur roquebrune-cap-martin ( 06 - Alpes Maritimes). Ces associations et professionnels procurent une aide au maintien à domicile, ils permettent de conserver une autonomie chez soi en aidant la personne du lever au coucher, de la toilette aux sorties extérieures par une présence en permanence sur place ou à proximité sur Roquebrune (06) . Les aidants familiaux offrent un devis gratuit pour pouvoir comparer les prix et les agences de recrutement diffusent leurs offres d'emploi spécifiques à Roquebrune Cap-Martin (06190) .\nMonaco 98000 (à 4.3km)\nMonaco Monaco (à 4.3km)\nLes autres offres de services à domicile, sur Roquebrune Cap-Martin\nAide à domicile sur letarif.com : Aide à domicile sur Roquebrune(06190) - LeTarif\nVous souhaitez offrir vos services de Aide à domicile aux particuliers à Roquebrune Cap-Martin ? Vous aussi, vous pouvez publier une petite annonce gratuitement avec votre profil [Postuler›] pour vous connecter, être contacté(e) directement et recevoir les propositions d'emplois.


L’AFD s’engage aux côtés de Smart Africa pour la numérisation du (...) - OSIRIS : Observatoire sur les Systèmes d'Information, les Réseaux et les Inforoutes au Sénégal\nLe numérique, voie royale pour bâtir une économie africaine inclusive ? C’est la vision ambitieuse et pragmatique que partagent Smart Africa et l’Agence française de développement (AFD). Elle s’est vue concrétisée ce 21 juin à travers la signature d’un protocole d’accord par Rémy Rioux, directeur général de l’AFD, et Lacina Koné, directeur général du Secrétariat de Smart Africa.\nAu cœur de ce protocole unique : une transition numérique continentale et multiforme visant à atteindre les Objectifs de développement durable (ODD) – 17 objectifs définis par les Nations Unies à l’horizon 2030 – afin de bâtir une économie toujours plus connectée et sécurisée. « Les technologies de l’information et de la communication (TIC) sont l’avenue par laquelle les ODD et le développement socio-économique seront réalisés dans l’ensemble de l’Afrique », explique Lacina Koné.\nQuatre leviers de développement\nCe partenariat entérine un projet de développement pluridisciplinaire pour l’Afrique reposant sur quatre piliers principaux :\nL’émergence de smart cities africaines en faisant des TIC un vecteur d’inclusion, de durabilité et de dynamisme pour les villes actuelles, à l’instar des objectifs de développement prioritaires affichés par le Rwanda et le Niger, au sein de Smart Africa.\nLe soutien d’écosystèmes entrepreneuriaux numériques fertiles et connectés, dans le sillage des partenariats signés lors du Transform Africa Summit (TAS) 2019 avec le ministère fédéral de la Coopération économique et du Développement (Allemagne) et avec Bamboo Capital (Luxembourg) pour la création d’un fonds pour startups et le développement de l’entrepreneuriat.\nL’extension de l’accès au haut débit par la facilitation des interconnexions internationales entre pays. Mali, Sierra Leone, du Cap au Caire, de Nairobi au Sénégal, de la Guinée à tous ses pays limitrophes : les ponts numériques se multiplient.\nInstaurer la confiance dans l’espace numérique, notamment par la protection des données à caractère personnel et à la cybersécurité. A l’occasion du TAS 2019, Immersat, VIPPS et DXC se sont ainsi engagés à développer une expertise en identité numérique sur le continent. Un protocole d’accord sur la formation à l’identité numérique à grande échelle a aussi été signé avec le réseau Omidyar.\nÀ travers cette collaboration intercontinentale, Smart Africa et l’AFD expriment leur conviction que l’Afrique a le potentiel requis pour devenir le continent des « digital natives ». Un continent capable d’unir ses membres sous l’égide d’un Marché commun, d’une économie numérique prometteuse et d’un écosystème entrepreneurial inclusif, sécurisé et en croissance exponentielle. Ce partenariat confirme que la transition numérique est un levier majeur au service des Objectifs de Développement Durable en Afrique.\n(Source : Smart Africa, 26 juin 2019)


vente Appartement Frejus 4 pièce(s) 73.74 m2 proche centre ville | Agence Méditerranée\nAppartement Frejus 4 pièce(s) 73.74 m2 proche centre ville\nAppartement 73 m² - 4 pièces - Frejus (83600)\nFRÉJUS PROCHE CENTRE VILLE. Dans une résidence de 2002 avec piscine, appartement 4 pièces composé d'un séjour, une cuisine aménagée et partiellement équipée (cloison avec séjour), 3 chambres dont une suite parentale avec salle d'eau, nombreux placards, buanderie, salle de bain, wc. Terrasse de 11.44 m2 idéalement exposée Ouest avec belle vue dégagée. Vendu avec garage en entresol. Nombreux parkings libres à disposition. Commerces et transports à proximité. Copropriété de 34 lots Charges annuelles : 524.51 euros. 225000 euros Honoraires à la charge du vendeur.


Mercurey | La Mercurey a tout donné !\n/ La Mercurey a tout donné !\nMercureyUne rando 100 % VTT entre vignes, chaumes et forêts\nMercurey | MusiqueLe Duo Chryselia vogue avec brio sur les émotions amoureuses\nMercurey. - La randonnée du VTT loisirs chalonnais a séduit petits et grands sportifs. La Mercurey a tout donné !\nPour sa 19e édition, la randonnée VTT et pédestre La Mercurey a connu un beau succès dimanche, avec 826 randonneurs venus sur invitation du VTT loisirs chalonnais.\n1 Après l’effort, les plus petits s’offrent un réconfort. 2 L’étang de Pont latin en toile de fond. 3 Descente rapide sur Clos-L’évêque. 4 Les joggers avalent les kilomètres à un bon rythme. 5 L’attention est requise dans les secteurs techniques. 6 La convivialité est de mise. 7 Belle affluence dès l’ouverture de la rando. Photos E. M. (CLP)\nL'étang de Pont latin en toile de fond Photo Emmanuel MERE\nDescente rapide sur Clos L'évêque Photo E.M (CLP)\nLes joggers avalent les kilomètres à un bon rythme Photo E.M (CLP)\nAprès l'effort le réconfort Photo Emmanuel MERE\nLa convivialité est de mise Photo E.M (CLP)\nL'attention est requise dans les secteurs techniques Photo Emmanuel MERE\nmalgré la météo plus que capricieuse de la veille, la matinée dominicale a, quant à elle, offert de belles éclaircies et un terrain est resté globalement praticable et pratiquement sans boue.\nDes 223 vététistes présents, près de la moitié (101) se sont lancés sur le circuit de 31 km, les autres se partageant les distances de 50 km (58), 18 km (50), 14 km (11) et 9 km (3). Quant aux marcheurs, c’est le parcours de 14 km qui fut le plus fréquenté avec 215 participants, contre 170 sur le 18 km, 117 sur le 9 km, 69 sur le 5 km, 31 sur le 31 km et une seule "courageuse" sur le grand tracé de 50 km. Ravie et en pleine forme à l’arrivée, elle a parcouru la distance en moins de 10 heures.\nUne cinquantaine de bénévoles ont veillé à la bonne organisation de cette manifestation, avec à leur tête Roberto Tosello, maître d’œuvre des tracés, unanimement appréciés. L’intendance a été gérée par un duo composé de Josette Grosbois et d’Henri Benas.\nRemerciant la commune pour son accueil et pour le prêt de matériel, le VTT loisirs chalonnais donne d’ores et déjà rendez-vous aux randonneurs le 22 mars 2015, pour la 20e édition de La Mercurey. En espérant que le succès et le beau temps seront une nouvelle fois au rendez-vous des sportifs.


Le 12 février 2019, le pape François signe le décret d’attribution d’un second miracle au bienheureux Newman, permettant ainsi sa canonisation. Celle-ci a été célébrée le 13 octobre 2019 à Rome. À cette occasion, plusieurs hommages ont été prononcés, dont celui du prince Charles de Galles.\nle 18/10/2019 à 10:22\nLa renommée de Newman croît après sa mort, aussi bien dans le domaine théologique que littéraire. Dans une lettre du 25 mai 1907, Paul Claudel oriente Jacques Rivière dans le choix de ses lectures religieuses en ces termes : « Livres à lire : avant tout Pascal [...] Tout ce que vous pourrez trouver de Newman ». James Joyce considère qu'« aucun prosateur n'est comparable à Newman ». Et G. K. Chesterton lui consacre plusieurs essais entre 1904 et 1933, en indiquant dans l'avant-propos de son ouvrage Orthodoxie qu'il prend modèle sur l'Apologia.\nÀ partir de 1922, des Newman Centres se développent principalement dans les universités américaines et en Angleterre. Ils visent à développer une vie de foi et de réflexion inspirées par Newman sur les universités. Ils sont au nombre d’environ 300 à l'heure actuelle dans le monde.\nCertains de ses écrits ont été traduits en allemand par Edith Stein. Le théologien Erich Przywara disait: « Ce que saint Augustin a été pour le monde antique, saint Thomas pour le Moyen Âge, Newman mérite de l'être pour les temps modernes ».\nEn 1990, lors du centenaire de sa mort, le cardinal Joseph Ratzinger, futur pape Benoît XVI, considère que Newman est l'un des « grands maîtres de l'Église ».\nAprès sa béatification, un film réalisé par Liana Marabini est en cours de tournage sur sa vie, avec F. Murray Abraham dans le rôle-titre.\nEn 2001, la fondation de l'Institut Newman d'Uppsala est inspirée par l’attitude de grande ouverture intellectuelle du philosophe et théologien.\nExtraits de l’éditorial écrit par le prince Charles de Galles à l’occasion de la canonisation de\n« Quelles que soient nos propres croyances, et quelle que soit notre propre tradition, nous ne pouvons que remercier Newman pour les dons, enracinés dans sa foi catholique, qu'il a partagés avec la société tout entière : son autobiographie spirituelle intense et émouvante, et sa profonde poésie dans “Le Songe de Gérontius” qui, mis en musique par Sir Edward Elgar - un autre catholique dont tous les Britanniques peuvent être fiers - a donné au monde musical l'un des chefs-d'œuvre choraux les plus durables qui soient. (…)\nNous pouvons nous inspirer de ses écrits et de sa vie même si nous reconnaissons que, comme toute vie humaine, elle était inévitablement imparfaite. Newman lui-même était conscient de ses défauts, tels que l'orgueil et l'attitude défensive qui ne correspondaient pas à ses propres idéaux, mais qui, en fin de compte, ne l'ont rendu que plus reconnaissant envers la miséricorde de Dieu. (…)\nEt ce qui est peut-être le plus pertinent de nos jours, alors que nous avons été témoins d'un trop grand nombre de graves attaques commises par les forces de l'intolérance contre des communautés et des individus, incluant de nombreux catholiques, en raison de leurs croyances, c'est qu'il s'agit d'une personne ayant défendu ses convictions malgré les inconvénients de l'appartenance à une religion dont on refusait la pleine participation des fidèles à la vie publique. (…)\nDans l'image de l'harmonie divine que Newman a exprimée avec tant d'éloquence, nous pouvons voir comment, en fin de compte, en suivant avec sincérité et courage les différents chemins auxquels la conscience nous appelle, toutes nos divisions peuvent mener à une meilleure compréhension et toutes nos manières d'être peuvent trouver un foyer commun.\nÉditorial complet du Prince Charles prononcé à l’occasion de la canonisation de Newmann\nBenjamin Britten, "There is no rose", extrait de A Ceremony of Carols, par la Maîtrise de la Perverie, ADF-Musique. Acheter le CD.


Innover pour l’ accessibilité à la santé appel à projets\nAccueilDiversInnover pour l’ accessibilité à la santé appel à projets\nLimoges accessibilité à la santé\nInnover pour l’ accessibilité à la santé, appel à projets\nLa Communauté d’Agglomération Limoges Métropole et ses partenaires, membres du réseau thématique #HealthTech de la French Tech, lancent un premier appel à projets national à destination des porteurs de projets et entreprises innovants. La thématique générale : « innover pour l’ accessibilité à la santé », avec trois approches possibles :\nla mobilité / transports;\nLes partenaires de l’appel à projets s’engagent à mettre en œuvre des services et un accompagnement personnalisé sur une durée d’un an : immersion au sein de l’écosystème French Tech ; parrainage/mentorat par un acteur emblématique du territoire, possibilité d’utiliser des espaces tests (living-lab), d’intégrer l’accélérateur French Tech, et la possibilité de participer à des actions collectives. Une somme maximale de 50 000 euros sera attribuée aux lauréats et répartie entre les projets retenus en fonction des besoins du porteur de projets. Deux projets pourront bénéficier d’un prix financier.\nLe dossier sera téléchargeable sur le site www.frenchtech-limogesmetropole.fr et à renvoyer dûment rempli et signé, par mail à [email protected].\nPour plus d’informations : site www.frenchtech-limogesmetropole.fr, rubrique actualités\nvous aimerez aussi : Projets-scientifiques-inclusifs\nvous aimerez aussi : Les Handitech Trophées-2018\nArticle précédentDans le cerveau de mon enfant : Un ouvrage à découvrir\nArticle suivantFrance championne du monde de foot pour la 2e fois


Chapeaux: Stetson Capeline Ladies Toyo beige. Capeline\n> Chapeaux>Capeline>Stetson Capeline Ladies Toyo beige\nSe protéger du soleil, c'est bien, se protéger avec style, c'est encore mieux et ça, Stetson l'a compris.\nLes larges bords de ce chapeau ont la double mission de vous sublimer et de vous garder à l'abri des rayons du soleil. En paille, il se révélera en plus léger, aéré et confortable à porter : vive l'été, vos sorties et soirées !\nUne protection bien originale.\nSe protéger du soleil, c'est bien, se protéger avec style, c'est encore mieux et ça, Stetson l'a compris. Les larges bords de ce chapeau ont la double mission de vous sublimer et de vous garder à l'abri des rayons du soleil. En paille, il se révélera en plus léger, aéré et confortable à porter : vive l'été, vos sorties et soirées !\nParfait pour vos vacances à la plage ou simplement au quotidien.\nUn beau chapeau en paille et de couleur nature...\nLe chapeau de paille par excellence. L'été,...\nChapeau Tilley Endurables est fait de coton...\nLes lignes du design de cette casquette...\n100% cuir de chèvre souple. Avec poignets...\nBetmar Roll Up


Bon plan : déménager pour le prix d'un café avec LuckyLoc - THE WORLD OF ZAZA\nJamais 1 euro n'aura été aussi bien rentabilisé\n75% des Français déménagent par leurs propres moyens\nSelon les résultats du dernier baromètre des déménageurs bretons, 15% des foyers français envisage de déménager cette année. En 2016, 75% des Français ayant déménagé ont privilégié les économies en déménageant par leurs propres moyens. Même dans ce cas de figure, la location d'un utilitaire reste un poste de dépense important, pouvant atteindre plusieurs centaines d'euros par jour selon son volume et la distance à parcourir...\nAvec Luckyloc, les 15% de Français qui prévoient de déménager en 2017 vont pouvoir faire de substantielles économies : partout en France, la location d'un utilitaire est à 1 euro seulement.\nIllustration concrète avec le cas du déménagement d'un appartement de 50 m² entre Paris et Marseille : il faudra louer un camion d'environ 25 m³\n- Coût d'un déménagement avec professionnel : plus de 2000 €\n- Location d'un utilitaire en aller simple chez un loueur traditionnel : environ 700 €\n- Location d'un utilitaire avec Lucky Loc : tarif unique de 1 €\nChaque jour, des professionnels de la location de véhicules telle que Europcar, Avis ou Rent a car, ont besoin de déplacer des voitures et utilitaires d'une agence à une autre.\nPlutôt que de les faire transporter par camions ou sur des trains, démarche très onéreuse, LUCKYLOC les met en relation avec des particuliers à la recherche d'une location de véhicule pour le même trajet.\nDepuis son lancement en 2012, 300 000 utilisateurs, à travers tout le territoire, se sont déjà inscrits au service pour réaliser plus de 50 000 trajets.\nPour le particulier qui fait des économies pour 1 € seulement, il loue un véhicule pendant 24h à 48 h. Le service comprend également l'assurance responsabilité civile, l'assurance vol et dégâts.\nSeuls les fraie d'essence et de péages restent à sa charge.\nSélectionner le trajet qui correspond aux critères voulus : durée de location (24h ou 48 h), kilométrage autorisé, dates et horaires de réservation\nLe jour du départ, ne reste plus qu'à se présenter au guichet de l'agence de location concerné, muni du bon de réservation, de la carte bleue ayant servi au paiement et du permis de conduire. Après signature du contrat de location et la réalisation de l'état des lieux, la remise des clés du véhicule est effectuée.\nMalin : des besoins récurrents sur le même trajet ou la destination de son choix ne sont pas encore disponibles\nCréer une alerte très facilement sur LUCKYLOC. COM pour être immédiatement prévenu de leurs disponibilités, dès leur mise en ligne\nÀ propos de LuckyLoc :\nFondée en 2012 par Claire Cano et Idris Hassim, la SAS Freecars opère sur le marché du transport de véhicule avec ses deux services innovants luckyloc et Expedicar. Basé sur un concept gagnant - gagnant, le service Luckyloc, service de location à 1 euro, met en relation, partout en France, professionnels automobile (concessionnaires, loueurs longue durée, garagistes, mandataires, etc.) désireux de rapatrier voitures ou utilitaires avec des particuliers ayant un besoin ponctuel de location. Depuis 2012, 50 000 trajets ont ainsi été effectués par l'intermédiaire de la start-up. Activité complémentaire lancée en 2015, Expedicar est un service de transport de véhicules à l'unité qui permet aux particuliers et aux professionnels de faire déplacer leur véhicule pointe d'un A point à un B en commandant leur transport directement en ligne.\nPublié dans information, LUCKYLOC\nDéménageur Levallois 18/11/2019 15:35\nUn concept très original qui arrange le client et le propriétaire du véhicule.


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