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[Test/Avis] Gravity Rush, l'expression de la liberté - GunxBlast.fr\n– Oh mon dieu, un test de jeux vidéo ! dit le lecteur.\n– Eh ouais. répondis-je fièrement.\nPour les curieux, il est mauvais de rappeler que la dernière fois que j’ai parlé d’un jeu en profondeur remonte au 30 Août 2013 et que c’était pour chier dessus et qu’encore avant c’était à l’occasion de minis-tests le 6 Janvier 2013. Bref, pour me justifier, ça fait un an que je me sens moins impliqué dans le jeux vidéo, la faute à un temps libre restreint et d’autres activités de plus en plus prenantes. En somme, j’ai de plus en plus délaissé le jeu de salon jusqu’à GTA V, qui même lui, ne m’a pas soutenu plus d’une vingtaine d’heures.\nMais comme vous avez pu le constater sur Twitter, j’ai, il y a un peu plus d’une semaine, décidé de révolutionner mes habitudes de jeux. Sans revendre ma 360, j’ai acheté une Playstation Vita, console qui me faisait de l’œil depuis que je ne trouvais plus le temps de m’asseoir sur mon canapé une manette en main. Une console portable puissante et un nouveau regard sur le jeu vidéo m’a incité à franchir le pas et c’est donc le premier jour des soldes que j’ai pu poser mes mimines sur un modèle vendu à la FNAC pour 99€.\nMais rentrons dans le cœur du sujet. Mon premier jeu sur la console fut donc Gravity Rush. Sorti le 13 Juin 2012 en Europe sur Playstation Vita et développé par Japan Studio, le concept du jeu tient dans le fait de permettre au joueur de contrôler la gravité, procurant ainsi de jouissives sensations de liberté.\nJ’aimerai pour commencer vous parler du scénario. J’ai lu beaucoup de personnes le dénigrant, notamment pour son manque de profondeur et d’originalité, ne justifiant les bonnes critiques du jeu par la seule originalité de son gameplay. Chose que je trouve un peu faible pour juger un jeu vu que pour ma part, le scénario de Gravity Rush joue un rôle énorme dans ma motivation à continuer le jeu, que je n’ai toujours pas fini d’ailleurs. Grossièrement, pour les personnes qui n’ont pas joué au jeu, nous incarnons Kat, une amnésique qui atterrit dans une ville volante auquel on a retiré des quartiers entiers. Kat se découvre alors le pouvoir de contrôler la gravité et sera ensuite amenée à aider les habitants d’Hekseville à retrouver leurs proches. Au fur et à mesure que j’ai avancé, je me suis rapidement attaché à notre protagoniste et suis toujours plus impatient d’avancer dans la découverte de la suite du scénario, qui est pour moi le réel moteur qui me pousse à continuer le jeu.\nRevenons donc à Kat, qui se découvre être une Gravitéenne capable d’inverser la gravité et se déplacer là où bon lui semble. On s’émerveillera rapidement des possibilités de mouvements et d’exploration que ce pouvoir nous confère, nous permettant de voir littéralement la ville sous un autre angle. Tête en bas et cheveux au vent, Kat se déplace à sa guise, passant entre ponts et quartiers, volant avec aisance au dessus des plus grandes tours d’Hekseville. Passé cette découverte extatique, l’on commence à sentir la puissance de notre nouveau pouvoir lors des premières phases de combats. Les Névis sont le fléau de ce monde et n’hésite pas à s’en prendre aux habitants et à leurs maisons. Doté d’un bestiaire relativement vaste, on se plaira à apprendre comment attaquent les ennemis pour les esquiver d’un simple glisser de doigt sur l’écran tactile, pour ensuite nous retourner et lancer notre coup de pied gravitationnel dans le but de venir à bout de nos assaillants. D’un réel dynamisme, on est très rapidement immergé dans les combats, concentré à esquiver les attaques physiques ou magiques de nos ennemis et à leur rendre la pareille, la fin d’une vague laissant place à un soufflement de satisfaction et l’impression d’avoir participé à une bataille épique.\nLe dernier coup contre un boss !\nKat a donc la possibilité d’inverser la gravité et de se servir de ce pouvoir pour se déplacer et balancer des coups de pied, mais ce n’est pas tout. Elle peut développer un champ gravitationnel autour d’elle afin de transporter des PNJ d’un point A à un point B, mais aussi de soulever des objets à proximité d’elle afin de les balancer sur d’éventuels ennemis ou pour le simple plaisir d’envoyer un banc ou une poubelle contre un mur.\nL’interface de Gravity Rush\nMalheureusement, ce pouvoir a un coût et c’est une jauge bleue qui limite la durée de nos activités à base d’inversion de gravité. C’est ici qu’intervient un sympathique système de compétences nous permettant d’améliorer nos pouvoirs. On peut donc augmenter la durée de vol, la puissance de nos coups de pied ou encore le délai de recharge de notre jauge. Ces améliorations se paient en gemmes précieuses, disséminées dans le monde ouvert dans lequel nous évoluons mais l’on peut aussi en gagner en participant à des défis répartis sur la carte et disposant de trois paliers de gains : de la médaille de bronze à la médaille d’or. Dans un soucis de perfectionnisme, le joueur pourra donc chercher à obtenir un maximum de gemmes afin de s’octroyer une capacité de vol quasi illimitée, une recharge instantanée de sa jauge et une force incommensurable.\nLe système de compétences de Gravity Rush\nLe jeu se découpe en chapitres eux même découpés en missions. De nature variée, on peut se retrouver confronter à des vagues de monstres qu’il va falloir combattre se terminant par un énorme boss à dessouder, des énigmes à résoudre à base d’inversion de gravité dans un décor se rapprochant d’un jeu de plateformes ou encore quelques phases d’infiltration. Côté difficulté, on se retrouve avec un jeu à difficulté progressive. La diversification du bestiaire au fil du jeu et la complexification des boss apporte un petit challenge. A noter cependant que la difficulté n’est pas l’argument de vente du jeu et que globalement, Gravity Rush reste un jeu abordable par un très grand nombre de joueurs et que sa véritable force réside dans son gameplay plutôt que dans le challenge qu’il propose au joueur.\nGraphiquement, Gravity Rush nous plonge dans un univers en cell-shading avec des personnages typés mangas. Le monde dans lequel on se balade n’utilise qu’une seule palette de couleurs se développant entre le jaune ocre et le rouge pourpre, laissant les autres couleurs aux gemmes précieuses, pierres de vie ou orbes de gravité. On appréciera aussi la bande-son d’une hétérogénéité claire. Entre discours épique et mélodies douces, on savourera sans modération l’incroyable B.O. du jeu. Seul point noir à cet ensemble sonore : les dialogues. Pire que le dialecte des Sims, la langue de cet univers m’est insupportable à l’écoute. Heureusement, ce point noir est rattrapé par la nette qualité globale du titre et le fait que de toute façon, les personnages ouvrent rarement leur bouche de vive voix, préférant des passages typés bande dessinée.\nDialogue dans Gravity Rush\nBref, je pense m’être assez attardé sur le titre. Je prend toujours énormément de plaisir sur ce jeu et je vais m’empresser de m’acheter la version physique (Parce que la version PS+ de location, non merci.). A savoir que le jeu comprend trois DLC (Vendus 4€/u. sur le PS Store, inclus dans la versions PS+) qui nous fait disposer de deux missions de plus par DLC, un costume et je sais plus trop quoi. En tout cas, j’espère que cette critique vous aura plu, qu’elle vous incitera peut-être à en savoir plus sur ce jeu ou vous aura permis de confronter votre avis au mien. On se retrouve bientôt, toujours pour parler de Playstation Vita, notamment de Soul Sacrifice (Un Action-RPG d’une réalisation époustouflante) , que je suis en train de faire en parallèle de Gravity Rush et Guacamelee qui est un fabuleux plateformer fortement inspiré de Metroid et Castlevania.\nPS : Ça fait bien longtemps que j’avais pas écrit de critique de jeux et je vous avoue avoir pris un énorme plaisir à l’écriture de cet article. J’espère avoir donc à l’avenir trouver plus facilement la motivation pour vous parler de jeux précis. Merci à vous pour l’intérêt que vous portez à ma plume. A bientôt !\nKain le Vilain dit :\nBien d’accord avec ta review, pour ma part l’histoire se laisse suivre avec grand plaisir, ça ne part pas dans des théories fumeuses ou du techno-babble de bas étage, c’est un scénario simple et efficace où on se demande toujours ce qu’il va bien pouvoir se passer. de plus on s’attache très rapidement au personnage de Kat vu que comme elle, on ne connait rien de ce monde qui nous entoure et où il y a tout à découvrir.\nEt le monde en lui-même: un open-world-full-3D, avec une liberté de déplacement absolument phénoménale, des bâtiments gigantesques à l’architecture soignée, l’immensité du vide abyssal (et explorable!), bref une expérience de jeu unique. Une valeur sûre pour la Vita selon moi.\n2 février 2014 à 20:46\nC’est clairement ça, le fait d’être dans la même situation que Kat nous permet de nous identifier super facilement au personnage et de prendre du plaisir à découvrir les choses en même temps qu’elle.\nEt ouais, l’open-world, quel joie de grimper en haut des plus hautes tour dont on voit se dessiner les contours au loin. Perso, la compétence que j’ai monté en première c’est bien la durée de la gravitation pour toujours pouvoir monter plus haut et bouger plus longtemps 😀\nPing : Un nouvel arrivant dans la maison | Le Blog de GunxBlast - Jeux Vidéo et plus...


Pourquoi je n'ai plus de réseau depuis 10 h ce matin en région parisienne ? - Avec Réponse(s)\nQuestion: « Pourquoi je n'ai plus de réseau depuis 10 h ce matin en région parisienne ? »\nPourquoi je n'ai plus de réseau depuis 10 h ce matin en région parisienne ?\nDepuis ce matin, je n'ai plus de réseau... je ne peux plus appeler ni recevoir d'appel ni même consulter mes mails. Que se passe-t-il ?\nmerci de votre réponse dans les plus brefs délais... J'attends un appel urgent dans la journée sur mon portable\nplus de reseau depuis ce matin voir très faible\nBonjour, depuis ce matin je n'ai plus de reseau voir très faible que ce soit sur mon tel perso ou pro qui est également Bouygues. région Loiron département 53. étant en TLT...


Thread: SatADSL commercialisera le service SES Broadband en Afrique subsaharienne\n11-09-2012, 20:42:01 #1\nSES Broadband Services a annoncé ce jour la signature d'un accord avec SatADSL portant sur la distribution, en Afrique subsaharienne, de son service à large bande par satellite SES Broadband. Ce service haute performance sera fourni par le biais du satellite ASTRA 4A, depuis sa position orbitale de 5 degrés Est.\nSatADSL commercialisera SES Broadband à partir du 15 septembre 2012, afin d'offrir un accès Internet aux entreprises, aux banques, aux organisations non-gouvernementales et aux institutions gouvernementales situées dans des lieux reculés à travers toute l'Afrique subsaharienne, pour des applications sensibles telles que les transactions financières ou les transferts de données sécurisés.\n« De plus en plus de pays d'Afrique considèrent l'accès au haut débit comme un facteur clé de prospérité économique », a déclaré Patrick Biewer, Directeur général de SES Broadband Services. « Alors qu'il est question d'étendre la connectivité par fibre optique à travers le continent africain, 300 millions de personnes se trouvent à plus de 50 km de toute connexion par fibre ou câble. De plus, 400 millions d'habitants du continent ne disposent d'aucun accès Internet. L'emploi de la technologie satellitaire nous permettra précisément de couvrir les zones non desservies et de réduire ainsi la fracture numérique ».\n« Nous sommes ravis de l'accord conclu avec SES Broadband Services, grâce auquel nous pourrons proposer pour la première fois en Afrique des services satellitaires à large bande d'un haut niveau de performances, et sommes fiers d'offrir des services spécialisés et des capacités VNO à des tarifs très compétitifs », a déclaré pour sa part Thierry Eltges, CEO de SatADSL. « Nous sommes heureux de faciliter l'implantation d'entreprises africaines en dehors des agglomérations, et donc de créer de nouvelles activités commerciales en zone rurale ».\nLast Post: 11-09-2012, 20:33:08\nInfo UPC Slovakia launches new broadband service\nLast Post: 03-09-2009, 09:33:11\nUpdate Satellite broadband service a reality\nLast Post: 09-05-2009, 10:15:13\nAll times are GMT +2. The time now is 06:53:31.


Bébés sur mesure - ARTE Boutique\nRéalsateur: Thierry Robert\nChoix du sexe, de la couleur des yeux, du meilleur ADN… : une enquête stupéfiante dans le monde des bébés à la carte, qui questionne le pouvoir démiurgique de l’homme sur la nature.\nEn 1978, le premier bébé-éprouvette voyait le jour au Royaume-Uni dans une tempête de polémiques. Moins de quarante ans après, la fécondation in vitro (FIV) représente 3 % des naissances dans les pays occidentaux. Pour assouvir leur désir d’enfant, les couples stériles, homosexuels ou atteints de maladies héréditaires se tournent vers la procréation médicalement assistée, voire la gestation pour autrui. Mais une autre révolution est en cours : il est désormais possible de choisir le sexe de son enfant, et jusqu’à la couleur de ses yeux, en opérant une sélection des embryons avant l’implantation. Parallèlement, en 2015, le Parlement britannique a donné son feu vert à la mise en œuvre du protocole des bébés à trois ADN, provenant de trois parents, pour lutter contre une maladie génétique. Tandis que la firme américaine OvaScience planche sur la production d’ovules à partir de cellules souches, une start-up lyonnaise, Kallistem, parvient déjà à fabriquer des spermatozoïdes humains in vitro. Des millions d’embryons pourraient ainsi être produits et passés au screening (dépistage) génétique. Plus stupéfiant : la technologie CRISPR, qui permet de corriger l’ADN en vue de traiter des pathologies, a récemment été utilisée par une équipe chinoise sur des embryons humains. S’ils n’ont pas vocation à être implantés, ceux-ci ouvrent néanmoins la voie aux bébés génétiquement modifiés…\nVotre avis sur Bébés sur mesure


Arrivée d'un nouvel éléphant au Zoo de Granby | Zoonaute, l'actualité zoos & aquariums près de chez vous\nAccueilCanadaArrivée d’un nouvel éléphant au Zoo de Granby\n23 septembre 2019 Yoan Canada Commentaires fermés sur Arrivée d’un nouvel éléphant au Zoo de Granby\nLe Zoo de Granby est heureux d’accueillir un nouvel éléphant d’Afrique arrivé par voie terrestre la semaine dernière en provenance du Pittsburgh Zoo’s International Conservation Center. Thandi, une femelle âgée de 28 ans dont la génétique est excellente, sera destinée à la reproduction avec Tutume, un mâle de 20 ans. Elle se joint également à Sarah, une femelle de 36 ans.\nÀ la rencontre de Thandi\nPour le moment, le pachyderme demeure dans des espaces distincts sous observation par le personnel des soins animaliers du Zoo de Granby, en collaboration avec deux membres de l’équipe du Zoo de Pittsburgh qui ont fait la route avec l’animal. Si tout se déroule bien, les visiteurs pourront voir Thandi à l’extérieur d’ici les prochaines semaines. En attendant, tous les weekends d’automne jusqu’au 3 novembre, les visiteurs peuvent voir Sarah et Tutume dans leur parc extérieur dans le continent africain du Zoo.\nEn savoir plus sur Sarah, Tutume et Thandi\nSarah était hébergée au Jardin des Merveilles de Montréal avant de s’installer au Zoo de Granby en 1988 où elle est en résidence depuis. Elle n’a jamais connu la maternité et une première gestation à son âge pourrait entraîner des complications pour elle ou le petit. Les efforts actuels ont donc été concentrés sur la recherche d’une compagne en âge de se reproduire pour Tutume, provenant du Zoo de Berlin. Tutume est au Zoo de Granby depuis l’été 2013. Selon les observations d’une technicienne en soins animaliers qui s’était rendue sur place à Pittsburgh, Thandi est de nature calme, curieuse et très collaborative lors des entraînements biomédicaux quotidiens.\nLe Zoo s’implique\nDepuis 2015, le Zoo de Granby collabore avec le personnel du Parc national de Campo Ma’an au sud du Cameroun à la protection des éléphants en périphérie du parc. L’un des objectifs de ce projet est de comprendre et solutionner les conflits entre éléphants et humains. Plusieurs villages subissent des dommages à leurs cultures et plantations d’arbres fruitiers, et les communautés encourent des risques au niveau de leur sécurité quand un éléphant traverse un village. Valérie Michel, technicienne en soins animaliers au Zoo de Granby, s’est rendue au parc à l’été 2019 pour une deuxième année en sol africain afin d’aider à contrer cette problématique. Afin de sécuriser les populations autochtones pygmées-bagyelis, le Zoo de Granby reprend une idée de Disney et de l’Université d’Oxford qui ont inventé un concept de clôtures à abeilles. Puisque les éléphants n’apprécient pas particulièrement ces insectes, les ruches disposées autour des plantations permettent de protéger les cultures ainsi que les villageois. De plus, les ruches procurent également du miel aux populations, une nouvelle source de revenus.\nLa situation précaire des éléphants\nLes activités de braconnage ont explosé dans plusieurs pays d’Afrique : 35 000 éléphants sont abattus annuellement depuis les 5 dernières années pour alimenter le trafic clandestin de l’ivoire, essentiellement destiné au marché de la Chine. Plusieurs facteurs expliquent les activités de braconnage qui déciment l’espèce : la pauvreté, l’absence de surveillance efficace, la corruption et la forte demande d’ivoire de la part des pays consommateurs. La perte d’habitat devient aussi un enjeu majeur avec la déforestation pour l’exploitation minière et la construction de routes. On estime aujourd’hui qu’il y a toujours plus d’éléphants tués par braconnage que de naissances chez l’éléphant d’Afrique, ce qui signifie que les populations ne peuvent que reculer à moyen terme. L’UICN (l’Union International pour la Conservation de la Nature) estime qu’il reste entre 420 000 et 650 000 éléphants d’Afrique à l’état sauvage : ils étaient près de 20 millions au début du XXe siècle.\nBellewaerde inaugure une nouvelle montagne russe familiale en 2020\nLa panthère d’Armentières enlevée cette nuit au Zoo de Maubeuge\n25 mai 2017 Yoan Canada Commentaires fermés sur Les scouts de Rock Forest et les biologistes du Zoo de Granby unissent leurs efforts pour la protection des éléphants au Cameroun\nLe 47e groupe scout (Amarok) de Rock Forest a procédé à une levée de fonds des plus originales afin de […]\nDeux éléphantes africaines sont arrivées au Zoo d’Amnéville\n12 juin 2018 Yoan France Commentaires fermés sur Deux éléphantes africaines sont arrivées au Zoo d’Amnéville\nLe 15 mai dernier, deux éléphantes africaines sont arrivées au Zoo d’Amnéville pour tenir compagnie à Niko, le grand mâle. […]


AB InBev: les blocages des brasseries sont levés - Business AM - Infos économiques et financières\nAccueil » AB InBev: les blocages des brasseries sont levés\nAB InBev: les blocages des brasseries sont levés\npublié le jeudi 05 décembre 2019 à 06:38 •\nLes actions de blocage devant les brasseries de Louvain, Jupille et Hoegaarden ont pris fin dans la nuit de mercredi à jeudi, a confirmé Laure Stuyck, porte-parole d’AB InBev. Belga a constaté à la brasserie de Louvain que les blocages y étaient bien levés vers minuit.\nUn juge de Louvain avait décidé mercredi soir, à la demande unilatérale d’AB InBev, que les blocages syndicaux dans les brasseries devaient être levés. Les syndicats se sont soumis dans la soirée à la décision de justice. Ces blocages ont débuté lundi après-midi à Jupille et Louvain et mardi matin à Hoegaarden. Les syndicats demandent notamment une meilleure harmonisation entre ouvriers et employés concernant la garantie de revenus en cas de licenciement. Actuellement, les employés jouissent d’un traitement moins favorable, selon les organisations de travailleurs.


Carnet de bord 2020, semaine 2 | éditions publie.net\nCarnet de bord 2020, semaine 2 12 janvier 2020\t–\tPublié dans : Carnet de bord\t–\tMots-clés : anne savelli, bourrion, christophe grossi, Joachim Séné, philippe aigrain, philippe castelneau\nCe mois-ci, le brouillon manuscrit de la newsletter me prendra une demi-heure. C'est peu. Je fais semblant de croire que si j'y parviens, c'est que je suis particulièrement concentré et efficace. Je fais semblant de ne pas voir que je suis sans doute (aussi) un peu pressé. J'en reviens à nos oloés. Je dis nos, et pas seulement car c'est un travail que nous menons ensemble avec Anne Savelli, mais aussi à cause de (grâce à) la dimension collective et spontannée de ce néologisme, que nous sommes bien nombreux, au fil du temps, à avoir utilisé. D'ailleurs, l'une des surprises que nous réservons avec cette nouvelle édition est liée à cette dimension collective. J'en dis plus ? J'en dis pas plus. Là, comme pour Sœur(s) d'ailleurs vendredi, il est question, pendant que je reprends cette dernière version relue par Anne, de collecter les étoiles. Ça l'air poétique, mais c'est en réalité basiquement pratique. Durant mes lectures, j'isole souvent des passages en les signalant par des ***, et d'une parce que c'est important aussi pour l'auteur, ou l'autrice, qu'on ne pointe pas uniquement les moments qui coincent ou vis à vis desquels on souhaite signaler un problème X ou Y. Aussi, surtout, parce ces extraits *** j'en aurais besoin à un moment ou à un autre dans la vie du livre à venir (matériaux pour une quatrième de couverture, éléments de langage (sic) pour présenter le livre, etc.). Pour ne pas risquer de les perdre dans une multitude de versions, je les mets de côté et je les stocke dans notre application de gestion de projet cabine de téléphone rouge. Du coup, qu'est-ce que je mets de côté ? De petites choses. Des phrases comme Chaque segment aimante. Mais les oloés nouvelle version verseraient-ils dans le film d'horreur ? Disons qu'il est intéressant de le laisser penser...\nParfois, forcément, les pistes qu'on propose, ou les corrections qu'on suggère ne sont pas suivies par les auteur.e.s (et c'est bien naturel). Soit qu'on se trompe (ça arrive), soit qu'on ne sente pas bien la musique du texte (ça arrive encore). Soit, comme ici, qu'on ne voie pas tout à fait la dimension politique qu'on met dans l'usage même de la ponctuation. En cela, les réponses que nous font les auteur.e.s (ici Anne Savelli, toujours au sujet des oloés), sont particulièrement enrichissantes. Le contexte, c'est une liste d'oloés possibles. Parmi les propositions : un bar sans BFM (on sait combien BFM peut être un sujet d'écriture aujourd'hui), et je suggère de passer "sans BFM" entre parenthèses. Et voici sa réponse (que je reproduits ici avec son accord) :\nAh justement non, à la fois pour une question rythmique et aussi pour que ça apparaisse sans condition : un bar sans BFM ou rien. Je sais que ce « sans BFM » va dater mon texte. Un jour BFM disparaîtra des bars comme les radios genre Chérie FM ont disparu, replacées par les écrans de télé qui diffusent BFM. En attendant, je voudrais le laisser comme ça. Mettre une parenthèse ferait surgir une connivence avec le lecteur que pour l'instant je ne cherche pas.\nEn ce début d'année, on reçoit beaucoup de manuscrits. Est-ce dû à un genre d'effet bonne résolution ? Peut-être. Mais on peut dire que le marché (sic) de l'écriture se porte bien, comme la librairie indépendante par ailleurs qui enregistre, pour 2019, une progression de 7%, ainsi que rapporté par Livres Hebdo (lequel Livres Hebdo ne se porte pas si bien que ça, puisque s'apprêtant à arrêter sa parution papier pour passer au tout numérique). Mais sur ces 7%, combien pour le seul Astérix ? À en croire les libraires, en plus de la dernière BD d'Uderzo, le Goncourt et le Renaudot fonctionnent (notons l'emploi d'un vocabulaire plutôt propre à la machine). En soi, ce n'est pas très original. Mais il y a aussi l'effet Le consentement, de Vanessa Springora. Sauf qu'en plus du Consentement, les clients demandent aussi à commander Matzneff. Matzneff dont, a annoncé son éditeur Gallimard, le journal ne sera plus commercialisé : les exemplaires vont ainsi être rappelés, ce qui emprunte cette fois au vocabulaire des produits défectueux pouvant potentiellement blesser, intoxiquer, voire tuer les consommateurs l'ayant, eh bien, consommé. Je n'en dis pas plus. Mais il y a comme un bug. C'est le correcteur orthographique qui ne sait pas trop comment prendre le mot oloé. Finalement, il suggère de le modifier en olofées et, plus tard, mais dans un autre texte, Soeur(s) cette fois, Philippe me répond en commentaire d'un de mes propres commentaires : l’auteur a envahi le personnage. Il s'agissait de culottes courtes anachroniques.\nC'est aujourd'hui que paraît L'homme heureux et, s'il le faut, nous détruirons internet avec lui. Nulle destruction de quoi que ce soit au programme néanmoins. Mais l'envoi des premières commandes du livre sur le site. D'autres commandes arrivent, elles, des libraires qui nous suivent. Et puis il faut se plier aux tâches répétitives induites par toute parution : aller modifier manuellement le statut de disponibilité du livre dans Electre (j'ai des alarmes pour ça). Envoyer le mailing aux libraires leur rappelant la parution du livre (je mets des mots coup de poing en gras dans mon argumentaire, ce qui sans doute est inutile). Envoyer quelques SP dont je viens d'avoir les adresses. Naviguer de point en point le long de la succession semble-t-il infinie des tirets cadratins dans le livre, et dont on peut voir le squelette dans cette belle projection ponctuée du roman proposée par Joachim.\nEt sous le squelette de L'homme heureux, qu'y a-t-il ? La ville soûle que l'on devine au loin. Elle est à l'approche comme on dit. Elle vient.\nUn dilemme concernant les rencontres, notamment en librairie (ou pas en librairie d'ailleurs). Pendant les grèves dans les transports, c'est encore plus difficile de fédérer du monde, de faire se déplacer les gens. Notamment, comme c'est le cas ici, quand il s'agit de lieux en (proche ou lointaine) banlieue. Réfléchir donc. Réfléchir aussi sur des dilemmes de genres : faut-il écrire un ou une tractopelle ? Faut-il incarner le camembert sur la couverture Des étés Camembert ? Roxane travaille dessus, et aux illustrations aussi. Réfléchir, donc, et lire des manuscrits qui te font de nouveau croire en l'espèce humaine (ouf). Dans les marges de l'un, je trace un peu partout ce drôle de signe chelou qui signifie c'est bien.`\nC'est le versant manuel de mon ***. Pendant lecture d'un autre, se retrouver à écrire est-il utile cet accident de voiture ? Puis penser en fait, ce personnage n'est-il pas (comprendre ne devrait-il pas être) un vampire ? Ce qu'on se dit quand on lit. Car lire, plus encore quand on en est à ce stade poreux et hybride de texte encore gluant dans sa glaise, n'ayant pas fini de sécher, la terre n'ayant pas prise encore, c'est aussi projeter beaucoup de ses propres attentes, idées, espoirs. Là, il faut que je fasse attention, et je dois être très pédagogue dans mon message accompagnant le manuscrit annoté sur ce que signifient mes observations et mes propositions. Faut-il toujours les suivre ? Non bien sûr, ce sont des exemples que je donne, jamais des injonctions. S'agit-il d'un choix binaire ? Non plus, bien souvent, mes pistes de réécriture permettent simplement à la personne de se construire sa propre alternative. Il n'est jamais question d'écrire le livre à la place de l'auteur. Là, si je dois particulièrement l'expliciter, c'est qu'il s'agit d'un texte entre deux, dont personne n'est réellement sûr, à commencer par moi, que nous le publierons bien. Cela dépendra de la direction qu'il va prendre. Quelque part, c'est injuste pour l'auteur, qui va peut-être faire tous les efforts nécessaires pour ne finalement pas voir son livre publié (du moins par nous). Quelque part, c'est injuste pour nous, car c'est passer du temps sur quelque chose que n'allons pas porter, ni vendre. Mais entre-temps, tous, nous aurons avancé.\nJe ne sais pas pourquoi, ni comment, mais la plupart des manuscrits de roman ou de récit que nous recevons ces temps-ci commencent par un prologue. Philippe Castelneau en parle dans sa dernière lettre "Rien que du bruit" (à laquelle je vous invite à vous abonner, et ainsi faire un pas de côté en lisant le web là où il ne se trouve pas, et pourtant vibre encore, c'est-à-dire en sous-sol, loin des réseaux sociaux qui tendent, en surface, à prendre toute laplace), lorsqu'il évoque les règles d'écriture proposée par Elmore Leonard. Les voici :\nNe commencez jamais un livre en parlant de la météo.\nÉvitez les prologues.\nN’utilisez jamais un verbe autre que « dire » pour mener le dialogue.\nN’utilisez jamais d’adverbe pour modifier le sens du verbe « dire »… assena-t-il doctement.\nGardez vos points d’exclamation sous contrôle. Vous n’avez pas le droit d’en utiliser plus de deux ou trois pour 100 000 mots de prose.\nN’utilisez jamais les mots ou expressions « soudain » ou « l’enfer se déchaîna ».\nUtilisez les dialectes régionaux et les patois avec parcimonie.\nÉvitez les descriptions détaillées des personnages.\nN’entrez pas dans les détails lorsque vous décrivez les lieux et les objets.\nEssayez de laisser de côté les passages que les lecteurs ont tendance à sauter. Ma règle la plus importante est celle qui résume les dix autres : si ça a l’air écrit, je le réécris.\nCes règles ne sont pas toujours applicables telles quelles pour la fiction contemporaine et, comme toutes règles, celles-ci sont aussi faites pour être malmenées. Mais je serais bien curieux de savoir pour quelles raisons chacun des auteur.e.s nous ayant soumis un texte qui s'ouvre sur un prologue l'a fait commencer par cela. Parce que le récit lui-même le nécessitait ? Ou à cause de genre de sentiment les incitant à penser que c'était ce qu'il fallait faire ? Ou par pur mimétisme ? Voici un autre genre de règles : ne surtout pas faire ce qu'on croit qu'on attend de nous. Et ne pas, quand on est l'hôpital, se foutre de la charité dans un carnet de bord.


Cahier sucré: Macarons citron framboise (Recettes O.Bajard et C.Michalak)\nMacarons citron framboise (Recettes O.Bajard et C.Michalak)\nVoici des macarons citron framboise : la recette des coques de macarons est celle d'Olivier Bajard, j'ai ensuite réalisé une garniture au crémeux citron (recette de C.Michalak) et ajouté une touche de framboise.\n3 poches à douille, une douille lisse n°10, 2 plaques de four, un gabarit, un tamis, un robot pour mixer finement les poudres, un thermomètre de cuisson, un fouet, un mixeur plongeant, du papier cuisson ou sulfurisé.\n64g de blancs d'oeufs (environ 2 blancs d'oeufs de calibre moyen)\n- pour le crémeux citron (recette de C.Michalak allégée en sucre) :\n50g 30g de sucre semoule\n- pour les framboises :\nj'avais mis une petite cuillère à café de confiture de framboises mais j'ai trouvé qu'au final le macaron était trop sucré à mon goût. Je pense qu'une framboise fraîche (selon la saison) ou une compotée de framboises peu sucrée aurait été préférable. Je vous mets donc les indications pour réaliser une compotée de framboises...\n5g de vitpris (utilisé pour les confitures voir au rayon sucre ou aide à la pâtisserie)\n- pour les coques : voir les explications détaillées ici\n- pour le crémeux citron :\nMettez la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. Zestez les citrons sur le sucre et bien mélanger pour parfumer.\nPressez 50g de jus de citron (de 1 à 2 citrons selon leur taille).\nMettez ensuite dans une casserole l'oeuf battu avec le jus de citron et le sucre aux zests. Mélangez à la cuillère magique ou avec un petit fouet. Ajoutez la gélatine essorée et porter à 85°C (mettre la sonde du thermomètre dans la casserole) en mélangeant sans cesse.\nVersez le mélange obtenu dans un plat plus grand pour le laisser refroidir à 45°C d'après C.Michalak :\nAjoutez le beurre mou petit à petit en mixant sans arrêt avec le mixeur plongeant.\nMettez en poche (sans douille) et réservez 10h au frais environ ou 2h au congélateur.\n- pour la compotée de framboises :\nMettez dans une casserole les framboises avec le sucre et le vitpris. Faire compoter à feu doux pendant environ un quart d'heure.\nPassez de préférence la compotée au travers d'une passoire fine pour enlever les grains. Mettez en poche sans douille et laisser refroidir.\nSur la moitié des coques de macarons déposez une couronne de crémeux citron et ajoutez au milieu la compotée de framboises (ou une framboise fraîche en saison !). Assemblez avec une coque de même taille.\nLibellés : Bajard, citron, dessert individuel, framboise, fruits rouges, macaron, Michalak


Durian pendant la grossesse - Noix June\nDurian - le plus le plus inhabituel fruit, sinon le monde, en Asie du Sud-Est à coup sûr. Bien que je l'appelle personnellement le fruit le plus inhabituel de notre planète. Cela ne correspond pas au concept habituel de fruit. Durian est quelque chose de complètement différent. Il n'était pas riche comme la plupart des fruits et crème douce, la largeur d'un cheveu que des gâteaux à la crème et des pâtisseries! Et parfois comme une glace fondue, parfois comme une crème anglaise. Il contient même un peu de graisse, tout comme une crème pour divers bonbons. Et quel goût inhabituel! Ne pas essayer le durian, il est même difficile de croire que FRUIT peut avoir un tel goût. Ainsi, en fonction de la variété de durian et sur la scène de la maturité, le goût est comme un gâteau, gâteau, crème d'eux comme la crème fouettée avec des fraises, des fraises et ananas oignons frits sucrés sont des boulettes sucrées, comme une pâte sucrée pour Tat avec ail, etc. et similaires.\nCe n'est pas tout ce qui fait la renommée du durian. Il est également célèbre pour son parfum magnifique! Ne croyez pas ceux qui disent que le durian pue. Seul le durian déjà trop mûr ou gâté peut sentir. Frais et de haute qualité ne seront que très agréablement parfumés! Vous serez surpris de savoir pourquoi il est si souvent écrit que durian pue terriblement. Il vaut la peine de manger durian plusieurs fois, et vous tomberez dans son goût divin et la saveur inégalée, et il se sentira près d'un kilomètre (j'exagère, bien sûr).\nLe troisième, que le célèbre durian - leurs piquants. Il n'y a plus de tels épines comme des hérissons ou des fruits dans la nature. Durian est un et un seul. Ses épines peuvent être gravement blessées, mais si vous le prenez avec précaution dans les mains sans mouvements brusques, il ne vous fera aucune égratignure.\nLe nom de ce fruit vient de Malaisie, du mot * duri *, qui signifie * spike *. Lieu de naissance de l’Asie du Sud-Est, il est cultivé dans tous les pays tropicaux. En Asie du Sud-Est, le durian a reçu le titre * roi des fruits *. Il y a grandi depuis plus de 600 ans. Mais dans d'autres pays tropicaux, tels que l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale et l'Afrique du Sud, le durian n'est pas courant. C'est un fruit de l'Asie du Sud-Est, même si maintenant, il a commencé à pousser dans les régions tropicales de l'Australie.\nLe poids du durian varie de 0,5 kg à 13 kg, selon la variété. Les fruits sont de formes variées - ronds, ovales, en forme de poire, de forme irrégulière et même de forme de cœur. En Thaïlande, les durians mûrissent au début de la saison des pluies, à savoir d'avril à septembre et aussi en hiver, mais la saison peut changer chaque année. Aux Philippines, dans la ville de Davao, les durians poussent toute l'année, mais la saison proprement dite va d'août à novembre (surtout de septembre à octobre). En Indonésie - en hiver. Sur Penang en Malaisie - quelques semaines en juillet. Ce fruit a fait tellement de bruit avec son odeur et son goût que tout le monde s'en souviendra, même celui qui n'a pas osé l'essayer.\nUne autre chose à propos de l'odeur est un fruit merveilleux. Durian sent très différent - parfois quelque chose de pourri agréable (oui, ça arrive), et parfois une salade de bâtonnets de crabe et d'oignon, parfois avec des tartes aux choux, parfois des boulettes avec la mayonnaise (il est dans cette combinaison), etc. et similaires. Et c'est toujours une odeur très agréable. Plus le durian est épicéa, plus sa saveur est forte. Au fait, il est préférable de déterminer quand vous pouvez le manger. Les durians insensés sentent les feuilles, les verts. Un mûr acquiert une odeur de durian unique.\nManger des mains de durian, d'une autre manière et ne pas travailler. C'est très pratique, car La chair est divisée en morceaux, à l'intérieur de chaque pièce il y a de gros os brun clair (blanc à l'intérieur). Est-ce toujours une fourchette que vous pouvez essayer, mais c'est une perversion.\nLe durian est un fruit gras, mais pas aussi gras qu'un avocat, et il ne ressent pas autant. Par exemple, si après une noix de coco ou d'avocat à la main se sent le beurre très réel, et il est pas facile de se laver avec de l'eau seule, après durian il n'y a rien comme la pâte est lavée à la main aussi facilement que la pastèque et autres fruits à faible teneur en matières grasses. Mais néanmoins, après le durian, il y a une très grande satiété depuis longtemps.\nDurian est considéré comme un excellent aphrodisiaque, améliore l'humeur, il réchauffe le corps (mais dans les pays tropicaux est moins), l'amélioration du bien-être, avec ce ressenti immédiatement après avoir mangé. Dans les pays asiatiques disent: * Lorsque le durian de branche tombe, les hommes montent jusqu'en haut sarongs * ou * Lorsque vous commencez à fleurir durian, sarongs pour les hommes grimpent *!. Pour ceux qui ne connaissent pas, les sarongs sont des jupes masculines. Les personnes qui suivent des soins de santé utilisent le durian même si elles ne l'aiment pas beaucoup, car elles ne l'aiment pas. il contient beaucoup de substances utiles, presque tout le tableau périodique! Les résidents des pays tropicaux croient également que les fruits du durian ont des propriétés rajeunissantes.\nOn pense également que le durian est riche en œstrogènes, ce qui peut augmenter le taux de natalité chez les femmes, normaliser l’équilibre hormonal dans le corps des femmes et augmenter le risque de grossesse. Et en général, cela est considéré comme très utile pour les femmes, pas seulement pour les hommes. Cependant, pour des raisons inconnues, le durian n'est pas recommandé pour les femmes enceintes. Mais mon ami au contraire a beaucoup fait appel au durian pendant la grossesse. L'autre était attiré par le durian immédiatement après la naissance.\nComment les durians sont-ils retirés des arbres? Tout d'abord, les gens doivent faire ce porter un casque, ou si une telle chose de fer barbelé lourd mouche sur la tête, il est peu probable que les gens augmenter plus tard. Un homme armé avec des gants épais, un long bâton avec une corde et une paire de ciseaux très pointus, les autres prises durians au fond, et que ils sont tombés dans le sac, comme Si le Durian frappe au sol, il sera impropre au stockage, il devra être mangé le même jour. Les durians les plus délicieux sont ceux qui mûrissent sur l'arbre et tombent eux-mêmes. Bien que ceux pris quelques jours plus tôt sont également très bons.\nAu cours de la saison très durienne, il est tellement récolté qu'il est impossible de vendre et de manger tout cela. Par conséquent, le durian fabrique des frites, des bonbons, des cerveaux et prépare divers plats. Il serait préférable de leur donner des aliments crus et des fruits.\nSi vous essayez le durian pour la première fois, il est préférable de prendre des saucisses fraîchement pelées et non déjà ouvertes dans les supermarchés. Le fait est que le durian est rapidement oxydé dans l'air et peut commencer à se détériorer. Venez au marché, achetez du durian, dites au vendeur ce dont vous avez besoin * mangez maintenant * (seuls les Thaïlandais comprendront l'anglais), ce qui signifie * manger maintenant *, c'est-à-dire. un durian 100% mûr. Ou si vous êtes en Thaïlande, vous pouvez dire en thaï - * gin wan nee * (gin uvan-nI). Après cela, demandez de vous séparer de ce durian, que les Thaïlandais font volontiers, absolument gratuit.\nPar ailleurs, la couleur de la peau de durian n'indique pas toujours sa maturité ou vice versa. Beaucoup pensent qu’il n’est mûr que si la peau a pris une teinte jaune ou beige. Loin de tout cela, il y a des durians, dont la peau reste toujours verte, tout en ayant un goût de pulpe superbe.\nLe durian mûr commence à être amer ou obtient un goût de menthol, et le sous-dimensionné est presque insipide et très dur. Le durian audacieux sera extrêmement difficile à nettoyer. Un mûr se brise facilement (mais pas toutes les variétés, il y a une peau très épaisse, qui dans sa forme mature est difficile à ouvrir). Si le durian lui-même a craqué (à partir de la maturité), il faut immédiatement le manger, sinon le contact de la pulpe avec l'air provoque l'endommagement du fruit.\nSi vous achetez toujours le durian déjà coupé, voyez que la chair est uniformément jaune ou de couleur claire, sans taches suspectes. Et vérifiez également la pulpe pour la douceur - appuyez légèrement avec votre doigt. En aucun cas ne prenez pas de durians purifiés solides, ils ne mûriront jamais.\nSoit dit en passant, les animaux sauvages, en particulier les singes et les éléphants, aiment beaucoup le durian et ils sont heureux de l'apprécier lorsque les fruits mûrs commencent à tomber des arbres.\nEn Thaïlande, durian est principalement cultivé dans les régions orientales - Rayong (Rayong), Trat (Trat), Prachin Buri (Prachin Buri) et Chanthaburi (Chanthaburi) et dans le sud de Surat Thani (Surat Thani) et Chumpon (Chumphon). Aux Philippines - dans la ville de Davao. En Indonésie, sur l'île de Sumatra. En Malaisie - sur l'île de Bornéo et Penang.\nIl existe de nombreuses variétés dont durian, le plus célèbre - Montong (Monthong, ce qui signifie * oreiller d'or *, bien que sa chair est blanche), Kaduna / Kadung (traduit du thaï signifie le bouton * *), D13, crevette rouge, Chaney (cha-nee ou Chanie, traduit par * gibbon * - le fruit de forme irrégulière avec une chair jaune doré vif), Aransilio (Arancillio), Puyat (Puyat), Kanya (Canyao, il est de basket-ball), le natif (native), Kobe (Cobe), D24, D101, Senorita (Seniorita, alias Kradumtong), Duyaya (Duyaya), Swarchs Cobe, Kandzhao (* gahn-yao *, traduit par * canon long *), rouge Brunei. Et il y a aussi des durians à chair rouge.\nDurian est interdit de transporter dans les hôtels, à bord des avions et dans les bus. Et tout cela à cause de son odeur célèbre. Mais aux Philippines, l'aéroport de Davao est officiellement autorisé à transporter Durian, car dans cette ville c'est très vénéré. Dans toutes les autres villes et pays d’Asie, on peut souvent voir des signes durian similaires, qui, par ailleurs, n’ont été attribués à aucun autre fruit:\nRegardez combien de signes de durian, d'images, de monuments et de symboles il y a dans la ville philippine de Davao - ici.\nLe seul inconvénient du durian est que, après une très odorante éructations.. ne mentionnerai pas ce qu'il sent, se comprendre que le goût de ce fruit divin. Ou vous en serez informé par d'autres.\nComment le durian pousse, regardez ici. Et aussi lire comment nettoyer et couper le durian.\nÀ propos de la variété de durian aux Philippines, lisez ici, et à propos des variétés thaïlandaises - ici.\nVariété Durian en Malaisie. De plus, lisez que les durians malaisiens ridés ne sont pas trop mûrs.\nDurian dans un ensemble fermé.\nDurian en clair.\nLa consistance idéale du durian en Thaïlande et aux Philippines.\nLa consistance idéale des durians en Malaisie et à Singapour (pourquoi ils sont si différents - lisez ici).\nDonc, le durian fleurit.\nDonc, les fruits sont liés.\nDonc le durian grandit.\nEn Malaisie sur l'île de Bornéo, ce sont les durians à chair rouge:\nLes os de durian germent facilement s'ils restent à moitié dans l'eau:\nMais Hong Kong peut se vanter de son durian, bien qu'il y ait peut certainement être acheté, comme cela a été fait par nos amis de la Chine, mais certainement pas dans de telles quantités en Asie du Sud, mais en tout cas nous allons visiter cette merveilleuse ville en RPC.\nPeut-être n'avez-vous pas essayé les fruits du durian (Durio zibethinus), mais vous en avez probablement entendu parler. Ils dégagent une saveur forte, enveloppante et très spécifique.\nPhoto: Depositphotos.com. Auteur: davidgn.\nC'est le seul fruit au monde que les gourmets aiment autant que les autres détestent. Pour certaines personnes, l'arôme semble délicieux et agréable, d'autres simplement dégueulasse et peut rappeler l'odeur du poisson pourri.\nLes fruits comestibles particulièrement populaires sont le durian (il n'y a que 9 variétés sur 30), appelé «roi des fruits» dans les pays d'Asie du Sud-Est (au Brunei, en Indonésie et en Malaisie). Fait référence à la famille Malvov, qui combinait de nombreuses plantes exotiques, telles que l'hibiscus et le gombo.\nCependant, quel que soit le degré de son attrait gastronomique, les fruits du durian ont des propriétés utiles, dont certaines peuvent vous surprendre.\nL'utilisation du durian sur les étagères\nLes fruits de durian sont riches en fibres alimentaires. Il absorbe bien l'eau, gonfle à mesure qu'il traverse le tube digestif, accélère doucement le péristaltisme intestinal, prévenant ainsi la constipation. Les fibres naturelles favorisent l’excrétion des substances cancérigènes de l’organisme et préviennent le développement du cancer intestinal.\nL'anémie ne peut pas toujours être causée par un manque de fer dans le corps. La carence en corps de folate (vitamine B9) est un autre facteur négatif pour le développement d'un autre type d'anémie. Cette vitamine est impliquée dans la production de globules rouges normaux et elle est abondante dans les fruits duriens. Une petite quantité de cuivre et de fer trouvée dans ces fruits favorise également la formation de cellules sanguines.\nLa vitamine C intervient dans la production de collagène, un composant protéique important de la peau, ainsi que des os, des tendons, des ligaments et des vaisseaux sanguins. Les médecins lui attribuent de puissantes propriétés cicatrisantes, tandis qu'un verre de pulpe de durian contient 80% de la norme quotidienne de cette vitamine chez l'adulte.\nUtile pour les os\nLe roi des fruits est riche en potassium, ce qui aide à maintenir des doses de calcium utiles dans le corps et empêche l'élimination rapide de ce minéral avec l'urine. Le potassium lui-même est assez bon pour nourrir le tissu osseux et empêche les os de devenir trop fragiles.\nLe manganèse dans le durian régule le taux de sucre dans le sang, empêche le développement du diabète et constitue un élément essentiel de la santé du système endocrinien humain. L'organisme utilise ce microélément comme cofacteur d'une enzyme antioxydante appelée superoxyde dismutase. Lisez à propos des autres fruits autorisés dans le diabète.\nEn plus de l'iode, pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde, le maintien de ses processus métaboliques, la reproduction des hormones, un autre oligoélément est nécessaire - le cuivre. Le cuivre est également présent dans la pulpe de durian.\nLe roi des fruits est également saturé de thiamine, responsable de l'appétit normal et favorise la production d'acide chlorhydrique pour une digestion rapide des aliments.\nSouffrant de migraine? Durian aidera à soulager la douleur. La riboflavine (vitamine B), une pulpe de fruit, est considérée comme un moyen très efficace de se débarrasser des maux de tête graves.\nLes propriétés utiles du durian comme antidépresseur naturel sont étayées par une concentration élevée de tryptophane, un acide aminé (AK). Cet acide aminé est souvent appelé «poudre de sommeil naturelle». Dans le corps humain, il est transformé en sérotonine et en mélatonine, des neurochimiques, qui jouent un rôle important dans l'induction du sommeil et la prévention de l'épilepsie.\nDe plus, la vitamine B6 est un élément important dans la lutte contre la dépression. L'absence de cette vitamine particulière peut entraîner une dépression grave. Des études ont montré que les patients présentant une carence en cet élément nutritif dans le corps étaient déprimés, de mauvaise humeur, ont présenté des accès d’irritabilité et des périodes de dépression profonde.\nUne caractéristique exceptionnelle est également sa richesse en vitamines du groupe B, une rareté parmi les fruits exotiques. Ses fruits exotiques contiennent de la niacine, de la riboflavine, de l'acide pantothénique (vitamine B5), de la pyridoxine (vitamine B6) et de la thiamine (vitamine B1). Les nutriments énumérés sont extrêmement importants pour la santé du système nerveux.\nPour assurer la santé des dents et des gencives, le calcium a besoin de l'aide du phosphore, qui se trouve dans les fruits du durian, comme beaucoup d'autres minéraux précieux.\nComme certains autres cadeaux fruités des tropiques, tels que les bananes, les avocats et le jacquier, le durian est riche en énergie qu'il peut transmettre au corps humain. Dans 100 grammes de pulpe fraîche, 147 calories, beaucoup de saccharose et de fructose faciles à digérer, qui sont prêts à reconstituer instantanément les réserves énergétiques du corps.\nBien que les fruits de durian contiennent relativement beaucoup de graisse parmi les fruits, ils sont exempts de gras saturés et de cholestérol.\nEn plus de tout ce qui précède, les propriétés utiles du durian comprennent le développement de la résistance du corps contre les infections, une immunité accrue, la protection contre les radicaux libres, le renforcement du muscle cardiaque et la normalisation de la pression sanguine.\nSélection et stockage de durian\nDurian fait référence aux fruits de saison. La récolte dure de juin à août et coïncide avec la collecte de nombreux autres fruits tropicaux, tels que le mangoustan (mangoustan), le jacquier et la mangue. Achetez-les mieux dans le délai imparti.\nEn dehors de la patrie, le roi des fruits est l'un des fruits les plus chers, en particulier la variété "Sultan" (D24), en demande aux États-Unis et dans les pays européens. Au réfrigérateur, les fruits ne peuvent être conservés que quelques jours.\nLe degré de maturité préféré que vous devez déterminer vous-même. Certaines personnes aiment les fruits légèrement non affinés, plus parfumés et d'autres qui aiment les spécimens bien mûrs.\nEn plus de la pulpe, les graines de durian peuvent aussi être consommées sous une forme ovale, mais seulement sous forme bouillie. Ils ont le goût des graines de jacquier, mais tout le monde ne les aime pas.\nDurian a une odeur tellement dégoûtante qu'il est peu probable que vous soyez autorisé à entrer dans un lieu public avec lui. Cependant, si vous surmontez le dégoût ou si vous fermez le nez et goûtez la pulpe juteuse, vous comprendrez immédiatement d'où vient le concept du roi des fruits.\nDe toute la variété des fruits, seul le durian est devenu propriétaire d'une caractéristique si populaire. Peu de gens imaginent que tout cela est une vérité absolue. Durian a un tel "arôme agréable" que vous ne pouvez pas aller dans les hôtels, les ascenseurs, les magasins, les taxis et de nombreux autres lieux publics. Sur certains d'entre eux, il y a même un signe spécial sous la forme d'un durian barré d'une ligne rouge. Cela signifie que l'entrée avec des fruits est strictement interdite. Cela est dû au fait que l'odeur est très persistante et même après une longue période de consommation, la nourriture reste et, surtout, elle n'est pas altérée et ne se tue pas par des moyens cosmétiques. C'est la raison principale, à cause de laquelle il ne peut pas être stocké longtemps. Dans le monde, il existe de nombreuses épithètes qui décrivent l'odeur de ce fruit.\nMalgré tout, il est considéré comme le roi des fruits. Vous pouvez voir par vous-même après avoir goûté la pulpe, qui a un goût vraiment divin. Les Thaïlandais disent que cela peut être comparé à une délicieuse crème de lait et d'œufs. S'il y a un désir d'obtenir des sensations inoubliables, alors essayez certainement le durian.\nLe nom provient du mot malais pour l'épine, duri, et aussi le suffixe a, qui en traduction signifie un fruit épineux. Son pays natal est l'Inde, l'Indonésie, Ceylan, la Thaïlande, les Philippines et l'Indochine. On pense que le meilleur durian pousse dans une plantation près de Bangkok.\nCe fruit a des fruits plutôt gros, pouvant atteindre 30 cm et pesant jusqu'à 8 kilos. Ils sont complètement recouverts d'une peau qui est "décorée" avec des épines. À l'intérieur, il y a plusieurs chambres oblongues et des douces masses savoureuses blanc jaunâtre.\nDurian est un arbre à feuilles persistantes - un géant atteignant 40 mètres de hauteur. Il a des feuilles brillantes et coriaces, légèrement pointues et situées l'une après l'autre. La partie supérieure des feuilles est lisse, tandis que la partie opposée est recouverte d'écailles. Ce merveilleux fruit ne fleurit que quelques heures: les fleurs dorées, blanches ou dorées ont une forte odeur aigre. Ils s'ouvrent au crépuscule et tombent à l'aube. La période principale de maturation des fruits est le début du printemps et se termine à la fin de l'été.\nL'achat d'un durian ne devrait pas être approuvé par le vendeur, mais faites-le vous-même. Une attention particulière sera nécessaire à cet achat en basse saison, car il est alors souvent sur les rayons des durians mauvais. En pressant, le fruit devrait être légèrement mou. Le fruit mûr est très tendre et le fruit non mûr ne cède pas du tout.\nLa maturité de ce produit peut être déterminée par l'état des épines. S'ils changent, les fruits sont qualitatifs et matures, mais s'ils sont immobiles, alors ils doivent encore s'allonger.\nFaites attention à l'odeur de durian. Si elle a une saveur très forte, il est très probable qu’à l’intérieur elle sera mordante.\nNe tirez pas de conclusions sur la couleur du fruit, car les couleurs des différentes variétés sont très différentes.\nIl est préférable d'utiliser immédiatement du durian pour la nourriture, mais dans une situation différente, vous pouvez recourir au stockage. Il convient de noter que ce fruit ne peut pas être placé dans le réfrigérateur. A température ambiante, ce produit peut être stocké pendant 5 jours, mais pas plus. Ne conservez pas le durian avec d'autres fruits.\nLes graines de ce fruit étonnant sont utilisées depuis des siècles dans la cuisine. Ils sont principalement utilisés en assaisonnement. Ces fruits ont une forte odeur piquante, qui ressemble à un mélange de fromage, d'oignons pourris et de térébenthine. Malgré cela, la pulpe a un goût plutôt agréable, donc elle est consommée comme un dessert savoureux.\nLe plus souvent, le durian est utilisé pour préparer des cocktails au lait, des chips, des glaces et des fruits secs. Parfois, il est frit comme une pomme de terre. Il convient de noter qu'il est parfaitement combiné avec le café.\nLes Chinois sont très appréciés des durian et sont un régal assez coûteux pour les enfants. Achetez-le seulement pour les vacances. Ce jour-là, toute la famille devrait s'asseoir et manger le fruit entier en une seule fois. Pour les Malais, manger du durian est un véritable rituel comparable à la méditation. Dans absolument tous les pays asiatiques, où le durian pousse, il est considéré comme une plante médicinale. Ces fruits ont longtemps été crédités d'un pouvoir rajeunissant.\nIl y a une légende à propos d'un roi qui était amoureux d'une fille charmante, mais elle n'a pas répondu à ses sentiments. À cause de cela, le seigneur s'est tourné vers le magicien, qui lui a donné le fruit. Le roi a donné le fruit pour essayer la fille et elle est immédiatement tombée amoureuse de lui. Le dirigeant était si heureux d'avoir oublié le magicien et ne l'a pas remercié. Le magicien était tellement en colère qu'il maudissait ces merveilleux fruits. Quand le seigneur est venu chercher un nouveau fruit d'amour, il ne l'a pas trouvé, mais seulement une odeur de fruit hérissée et dégoûtante. La colère saisit le roi et le jeta à terre. Il a été très surpris quand il a découvert à l'intérieur de la "masse d'amour", et lui a donc donné un nouveau nom, à savoir "durian".\nTeneur en calories du durian\nSous forme brute ou congelée, la valeur calorique du durian est de 145 kcal pour 100 g de produit. Ce fruit se caractérise par une teneur en graisse relativement faible et une teneur élevée en glucides. Son utilisation excessive peut entraîner l'apparition de kilos en trop.\nLe durian exotique provient des forêts tropicales de Brunei, d'Indonésie et de Malaisie. Alors que 30 espèces de durian sont connues, seules 9 d'entre elles sont comestibles. Durian porte des fruits quatre ou cinq ans après la plantation. L'arbre peut atteindre 50 m de haut selon les espèces.\nDurian est un fruit de saison; sa saison dure généralement de juin à août. Le fruit du durian se distingue des autres fruits par ses tailles exceptionnellement grandes, son odeur unique et ses épines terribles, couvertes de cosses.\nIl peut atteindre environ 35 centimètres de longueur et 20 centimètres de diamètre et pèse généralement un à quatre kilos. La forme du fruit varie de ronde à oblongue; la couleur de son enveloppe (pelure) est verte avec une teinte brune.\nLa chair ou la chair du durian peuvent être consommées à différents stades de maturité et utilisées comme aromatisant dans diverses préparations culinaires et sucrées. Sa chair comestible émet une odeur caractéristique, qui peut être décrite comme forte et perçante (très désagréable), ressentie de loin, même à une époque où ses enveloppes sont intactes.\nCette odeur inhabituelle et intense a incité de nombreuses personnes à exprimer des opinions diverses et distinctes, allant de la profonde gratitude au dégoût. Pour de nombreux amateurs de fruits exotiques, la papaye est beaucoup plus savoureuse et agréable.\nL'utilisation du durian pendant la grossesse\nLe durian, comme beaucoup de fruits, tels que les bananes, les avocats, contient beaucoup de vitamines et de minéraux. En 100 grammes de durian ne contient pas plus de 150 calories.\nLe fruit se compose de sucres doux et faciles à digérer, tels que le fructose et le saccharose, qui, consommés, rétablissent l'énergie et guérissent instantanément le corps. Le durian contient une quantité relativement plus importante de graisse parmi tous les fruits, mais il ne contient pas de cholestérol.\nDurian a une teneur élevée en fibres, protégeant ainsi le corps contre les toxines. Il lie et élimine également les carcinogènes de l'intestin et constitue un laxatif naturel.\nLe contenu d'une grande quantité de vitamine C dans le durian aide le corps à combattre les infections et à éliminer les radicaux libres nocifs.\nC'est une excellente source de santé, recevant presque tout le complexe B du groupe des vitamines: vitamine B1 (thiamine), vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B6 (pyridoxine); une caractéristique rare pour les fruits, ces vitamines sont vitales pour le bon fonctionnement du corps.\nIl contient également une énorme quantité de minéraux: cuivre, magnésium, fer, manganèse. Le manganèse est un antioxydant, le cuivre contribue à la production de globules rouges. Le fer est nécessaire à la formation des globules rouges.\nLe durian contient une grande quantité de potassium. Le potassium est un électrolyte important dans les cellules qui renforce le système cardiovasculaire et régule la pression sanguine.\nEn outre, le fruit est saturé en acides aminés essentiels du tryptophane (également appelés "somnifères naturels"). Le tryptophane dans le corps humain est métabolisé en sérotonine et en mélatonine, qui à leur tour jouent un rôle important dans la régulation du sommeil. Comme vous le voyez, durian pendant la grossesse ne devrait pas causer de dommages, mais vous devez toujours consulter un médecin.\nDommage du durian pendant la grossesse\nLe durian est un fruit très utile et nutritif, contenant une quantité énorme de nutriments, mais les femmes enceintes et les jeunes filles en période de lactation devraient prendre grand soin de ce fruit tropical.\nLes femmes qui ont des problèmes de pression artérielle et d’enflure devraient s’abstenir d’utiliser le durian, car malgré toute la richesse en vitamines et minéraux, elles peuvent compliquer ces symptômes, ce qui est dangereux pour vous et votre enfant.\nProfitant de l'occasion, ou plutôt de la situation actuelle, j'ai décidé d'écrire un article détaillé. Tout ce que nous dirons est exclusivement mon opinion, basée sur l’expérience de trois grossesses et un grand nombre de voyages, à la fois avec des enfants et un ventre, et sans oignons :) Au tout début de mon récit, je veux signaler: complications et problèmes. Je ne suis donc pas enclin à l'extrême et à l'avosya par nature, par conséquent, si quelqu'un saute le 5ème mois avec un parachute et retourne dans les monastères avec les pèlerins.\nLe magnésium, l'un des éléments les plus communs dans la nature, fait partie de la chlorophylle et participe activement au développement du corps, qui fait partie intégrante de nombreux processus: de la formation du tissu osseux et du métabolisme énergétique au bon fonctionnement du système nerveux. Le manque de magnésium réduit l'immunité, la résistance aux infections, la résistance au stress, les processus inflammatoires, provoque une diminution de la création d'anticorps dans les cellules qui détruisent les virus. Les propriétés utiles du magnésium ne peuvent pas être surestimées, ce minéral est utilisé dans le traitement de maladies graves telles que l'infarctus du myocarde, la leucémie, le cancer, la sclérose, etc., empêchant l'accumulation de cholestérol.\nIl se trouve que le dixième anniversaire de la fille est allé discrètement et, probablement, pas très mémorable pour elle. Étant profondément enceinte, je ne pouvais pas l’organiser physiquement des vacances l’année dernière. Oui, il y a eu un dîner de fête avec des parents, un studio photo, une ville avec des machines à sous, mais nous n’avons pas invité les enfants, ses amis et ses amis. Par conséquent, au 11ème anniversaire de ma fille, j'ai commencé à me préparer à l'infection. Qu'est-ce qui est sorti de cette lecture sur\nFranchement, j'ai longtemps réfléchi à la meilleure façon de décrire ce notre voyage. Je voulais des pièces - par ville ou par jour ou par pays. Ou faites une revue sommaire avec les arrêts de base. Je voulais en quelque sorte transmettre, donner au moins une partie de ce que nous avons vécu. Déjà engagé à écrire à chaque visite au lieu d'un rapport distinct (ainsi soit-il), mais a réalisé qu'il était fortement étiré dans le temps, et des morceaux et des morceaux ne sera pas capable de sentir le rythme, le kaléidoscope des événements et des images.\nLe fruit de Durian est le plus rare en son genre. En règle générale, ceux qui l'ont essayé au moins une fois sont divisés en deux catégories: ceux à qui il a incroyablement aimé et ceux qui n'essayent plus jamais le durian dans leur vie. Le fait est que ce fruit a une chair délicieuse, mais son odeur est tellement dégueulasse pour la plupart des gens qu’elle ne peut même pas être amenée dans les lieux publics.\nLe roi des fruits de durian reste un mystère non seulement pour les gourmets, mais aussi pour les scientifiques. Sur la Terre, il n'y a aucun autre fruit ou légume qui aurait au moins une odeur similaire. Nous sommes habitués au fait que tous les fruits sentent bons ou neutres, et on ne sait toujours pas ce qui a causé cette odeur spécifique.\nOù durian pousse\nCe fruit mystérieux pousse en Asie, où il a été découvert il y a 600 ans. Il est également populaire en Malaisie, où il a pris son nom, qui signifie en russe "épine" ou "épine", en Indochine et en Inde. En outre, il est collecté dans les tropiques australiens et en Amérique du Sud, mais le modèle le plus populaire reste le modèle asiatique. Pour la croissance du climat tropical idéal de durian, et les conditions de bas-fonds souhaitées.\nLe pic de maturation des fruits de durian tombe au printemps et en été. Le calendrier peut différer légèrement des conditions climatiques spécifiques, mais en général, le durian mûrit dans les pays tropicaux du début du printemps à la fin de l'été. Il est également intéressant de noter que Durian ne fleurit que 8 heures - avec le coucher du soleil, les fleurs tombent. Il est également important que les fruits de ce fruit ne soient pas récoltés, mais attendez que le durian lui-même tombe au sol.\nÀ quoi ressemble le durian?\nLe fruit de durian diffère en poids et en taille. Ainsi, le poids des fruits mûrs commence à 2-3 kg et peut atteindre 10 kg, et en taille peut ressembler à un grand ballon de football. Il a une forme allongée - il mesure généralement de 20 à 30 cm de longueur et de 15 à 25 cm de diamètre, mais la majeure partie du poids et de la taille est une peau épaisse et dense avec des épines.\nAu fait, ce fruit porte le nom complet de la cibétine de durian, qui vient du nom latin scientifique de la plante "Durio zibethinus". Distinguez également une sous-espèce comme Durian Kuteisky (du latin Durio kutejensis), qui abrite l'Indonésie, ainsi que l'île de Kalimantan. Cette variété est de petite taille comparée à l'analogue le plus commun - le fruit n'a que 20 cm de long et pas plus de 12 cm de diamètre, et les feuilles de durian sont plus petites. La peau avec les épines est assez douce pour que vous puissiez facilement tenir le fruit à mains nues. En général, la peau et la chair sont assez souples et élastiques et, ce qui est remarquable, il n’ya pas cette odeur nauséabonde réputée pour le durian. Comestible que l'intérieur du fruit.\nLe fruit exotique du durian doit être soigneusement choisi pour ne pas gâcher la première impression de cette délicatesse orientale mystérieuse. Effectuez les étapes suivantes:\nFaites attention au sommet du fruit, d'où s'étend la queue. Vous devez sentir bon à la peau dans cette zone - plus le parfum apparaît prononcé, plus le fruit vous plaira avec ses qualités gustatives;\nvous devez faire attention à ce que le son produit. Frappez sur la peau et si, en réponse, vous entendez un sourd, il est fort probable que le fruit doit mûrir. Un fruit mûr ne doit pas réagir avec des sons forts, il tape, vous ne pouvez entendre qu'un gargouillis doux - cela indique que le fruit est prêt à être consommé;\nsoigneusement examiner les épines du durian, la maturité indiquera leur couleur. Dans les fruits mûrs, les épines doivent avoir une teinte jaunâtre avec des pointes brunâtres.\nGardez dans l'appartement et toute autre pièce ne vaut certainement pas la peine - une odeur caustique qui exsudera le fruit vous le dira. L'idéal est donc de le consommer immédiatement après l'achat et de ne pas le laisser pendant plus de 5 minutes. Vous pouvez mettre le fruit dans plusieurs couches de film dense pour le stockage, mais l'odeur vous permettra encore de vous connaître. Si vous décidez d'emmener un durian en souvenir d'un voyage exotique, vous ne pourrez pas le faire - avec lui, vous ne pourrez pas entrer dans la salle de l'aéroport. Mais toutes sortes de desserts préparés à partir de ce fruit - des chips, des bonbons et des fruits confits peuvent être stockés en toute sécurité pendant une longue période et exportés en quantités illimitées.\nLa congélation n'est pas non plus la meilleure solution, car à basse température, elle perdra non seulement des arômes, mais toutes ses propriétés utiles.\nQu'est-ce qui sent durian\nLe durian est vraiment le fruit le plus malodorant au monde. C'est à cause de cela qu'il n'est pratiquement pas exporté et utilisé exclusivement sur le lieu de croissance, de nombreux touristes ne perdent pas l'occasion d'essayer ce fruit, qui sent mauvais, pendant les vacances.\nEn Thaïlande, c'est très apprécié, on croit traditionnellement que son odeur apporte des visions infernales, et le goût donne du plaisir au paradis.\nVous pouvez dire que cela sent pour chacun à sa manière, il n'y a donc pas de définition précise de son odeur. Cependant, il est unanimement noté que les notes désagréables du parfum prédominent. Ainsi, pour quelqu'un, cela fait penser à une odeur d’œufs pourris et d’oignons bouillis, à des chaussettes sales et à l’évacuation de l’eau, à de l’ail et du poisson rassis. L'odeur désagréable du durian a longtemps été une légende, alors la plupart veulent essayer au moins un morceau de ce fruit exotique. Cependant, après avoir coupé les fruits et la pulpe de chair et avoir une sensation d'odeur, beaucoup refusent de goûter sa chair.\nComment manger du durian? Ce doit être un fruit frais de saison. Mangez-le immédiatement après l'achat pendant plusieurs heures sans entrer dans la pièce. Vous devez d'abord nettoyer la peau de la peau, puis, après vous être ouvert, vous avez deux options: casser des morceaux à la main ou utiliser une cuillère. Bien sûr, pour le rendre plus rapide et plus facile avec les mains, mais l'odeur est tellement grande qu'il sera très difficile de la laver de vos mains. Il est un peu plus difficile de frotter la pulpe avec une cuillère, mais l’odeur ne vous hantera pas longtemps.\nDe plus, le durian est souvent ajouté en tranches dans des cocktails exotiques. Le durian séché n’est pas moins populaire car sous cette forme, il n’a plus d’odeur aiguë et la majorité décide de l’essayer sans crainte.\nLes Thaïlandais préfèrent boire ce fruit un peu d’eau salée, à leur avis, c’est ainsi que le goût se révèle pleinement. Les gourmets thaïlandais préfèrent également un dessert mariné au lait de coco sous forme de morceaux.\nSi vous trouvez un fruit non mûr comestible, vous pouvez l’utiliser comme légume - par exemple, faites-le frire dans de l’huile, éteignez-le et servez-le avec la garniture.\nLe goût et l'odeur du durian ne peuvent être comparés à rien, mais les raisons pour lesquelles cela pue ne peuvent toujours pas être déterminées avec précision. Dès la première fois, il est rare que quiconque puisse trouver la chair et comprendre l'ensemble du spectre du goût. Cependant, il vaut la peine d'essayer 2 ou 3 fois, et vous ne resterez certainement pas indifférent. Il convient de noter que, dans la nature, il est impossible de trouver deux types identiques au goût et à l’odeur des durians - ici, il importe non seulement la variété et le lieu de croissance, mais aussi les conditions climatiques, le Oui, le roi des fruits a un arôme vif, mais son goût est quelque chose de subtil et de multiple facette.\nLa consistance de la pulpe est très agréable et tendre, mais elle a un goût de fromage à la crème ou de mayonnaise pour quelqu'un. Ils notent également des notes de noix et de fruits, par exemple la banane ou les fraises.\nAinsi, les qualités gustatives du durian sont difficiles à décrire avec des mots, il vous suffit donc de vous faire votre propre opinion.\nCalorie Durian intéressera ceux qui ont l'habitude de prendre soin de la silhouette. En 100 gr, la pulpe contient 147 calories, ce qui peut être appelé la valeur moyenne pour les fruits. La composition chimique est la suivante: calcium, potassium, sodium, manganèse, magnésium et phosphore, zinc et fer. 100 grammes de fruits contiennent également:\n65 g d'eau;\n23,3 g de glucides;\n5,3 g de matières grasses;\nComment durian utile\nAttribuer des propriétés utiles du durian pour le corps. Les caractéristiques utiles de ces fruits, comme le durian, s'étendent au système cardiovasculaire, au système de santé des femmes et des hommes et pas seulement.\nLes propriétés utiles du durian sont dues au fait qu'il contient du cuivre, du fer et du potassium, ainsi que de l'acide folique et des vitamines du groupe B. Et le saccharose et le fructose dans la composition aident à rétablir rapidement l'énergie.\nGrâce aux vitamines, aux oligo-éléments et à la teneur en fer de la composition, elle a un effet bénéfique sur tout le système circulatoire. Une utilisation régulière de ce fruit est donc utile pour ceux qui ont une anomalie ou un diagnostic.\nPour les femmes, la consommation régulière de fruits permettra de donner à la peau élasticité et élasticité et de la nettoyer grâce aux fibres et aux fibres alimentaires de la composition.\nLa composition du durian est riche en manganèse, donc sa réception est non seulement permise dans le diabète, mais même démontrée, car cet élément réduit la teneur en sucre dans le sang.\nCe fruit contient beaucoup de fibres, ce qui aide à la digestion, à la mise en place d'une chaise régulière et contribue ainsi à faire face à la constipation chronique.\nLa teneur en potassium a un effet bénéfique sur le tissu osseux, renforce et a un effet préventif.\nUn calcium ne suffit pas à renforcer les dents, tandis que les fruits du durian contiennent du phosphore qui, associé au potassium, renforce les dents et traite les gencives.\nL'utilisation du durian pour le système hormonal est inestimable. Il est riche en cuivre, en acide folique, ce qui, avec l’iode, a un effet bénéfique sur la glande thyroïde et assure son bon fonctionnement.\nL'utilisation du durian, comme tout fruit, aide à lutter contre la dépression. Les oligo-éléments et les vitamines dans le corps ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble, y compris sur les organes dont le mauvais travail provoque des états dépressifs.\nLes vitamines et les minéraux, riches en fibres alimentaires, facilitent la digestion et une utilisation régulière améliore le fonctionnement des intestins à long terme.\nDurian a un effet positif sur le système cardiovasculaire, les dysfonctionnements dans lesquels sont souvent les causes du développement de la migraine.\nContre-indications dans l'utilisation du durian\nLes fruits ne sont pas souhaitables pour une utilisation par les femmes enceintes et pendant l'allaitement. La prise en charge de l'hypertension vaut la peine de connaître la mesure - une utilisation excessive provoquera un saut de pression.\nDélicatesse de septembre. Durian\nLes délices de septembre dans les années passées, nous avons eu des salami et des escargots (escargots), et aujourd'hui je voulais désigner un fruit qui prend le classement des fruits les plus insolites, peut-être, le premier. Un fruit qui reste un mystère pour de nombreux chercheurs. Un fruit, couvert de légendes et de rumeurs, comme le disent ceux qui l’ont essayé: dégoutant à sentir et divin au goût. Un fruit avec lequel, dans les pays du Sud-Est, vous ne serez pas autorisé dans un taxi, les transports en commun, l'hôtel. Un fruit, avec un drôle de prénom pour un russe - durian.\nDurian (Latin Durio) est un genre de la famille Malvov, qui comprend environ 30 espèces. Les arbres sont gros, faiblement ramifiés, à feuilles persistantes, avec des racines et des feuilles simples. Les fleurs grandes, blanches ou rouges, se développent sur les troncs (caulifloria) ou les grosses branches (ramifloria), ouvertes le soir et pollinisées par les chauves-souris et les abeilles.\nDurian a un très gros fruit, mesurant jusqu'à 30 cm et pesant jusqu'à 8 kg, qui est recouvert d'épines pyramidales, expliquant son nom du mot malais "duris" - une épine. Il se compose de 5 chambres séparées par des veines blanches contenant chacune une chair jaune tendre ou rouge jaunâtre.\ndurian Homeland - Asie du Sud-Est, où il est toujours le plus populaire. À l'heure actuelle, ce fruit cultivé en Thaïlande, en Malaisie, en Indonésie, au Vietnam, au Laos, au Cambodge, en Inde, au Sri Lanka et aux Philippines, ainsi que dans plusieurs pays d'Afrique centrale et au Brésil.\nVous pouvez lire beaucoup de commentaires de touristes qui tentent ce fruit en bouche. Quelqu'un peut dire qu'il ressemble à un noble fromage moule avec une pincée de noix, quelqu'un semble une combinaison de la banane et les fraises, mangue et papaye mûre à la vanille, on trouve même en lui le goût de la crème glacée à la vanille avec des oignons... Il est clair qu'une meilleure temps d'essayer\nMais ici, à propos de l'odeur, l'opinion est presque la même pour tous - c'est dégueulasse et insupportable, une sorte de mélange d'ail, d'oignons pourris, de poisson pourri et d'eaux usées. C'est pour cette raison qu'il est interdit de le transporter dans les hôtels, qu'il est impossible de monter à bord d'un avion ou de le transporter dans un bus, de l'exporter plus souvent sous forme séchée ou en conserve.\nNous avons également essayé ce fruit en Chine. Il me semblait dégoûtant de tout - et de la consistance de la banane trop mûre, tachée sur la langue et sur le goût et, naturellement, l'odeur. Et franchement, il était complètement incompréhensible pour moi que les fruits du durian soient considérés comme le fruit le plus précieux en Asie du Sud-Est. Les résidents locaux décrivent le durian comme suit: "L'enfer est à l'extérieur, le paradis est à l'intérieur".\nUtilisez le durian comme forme brute et utilisez-le pour faire cuire les confitures, les glaces et les sucreries. Les graines de durian sont utilisées à des fins culinaires et comme assaisonnement. En Indonésie, à partir de la pulpe de durian, préparez une sauce à la menthe, qui se mange avec du riz. Sous forme de fruits en conserve, les fruits durians sont exportés au Moyen-Orient et en Europe. En Thaïlande, à partir du durian et de la citrouille, préparez une pâte épaisse, stockée longtemps et utilisée comme épice. Sur l'île de Java, le durian est utilisé comme additif à la crème glacée, prédécoupé en fines tranches et trempé dans du sucre. Faites frire le Durian dans de l'huile de noix de coco avec des épices et servir d'accompagnement à la viande ou à un plat séparé.\nDans le ménage, l'arbre durian a également trouvé son application. L'écorce séchée de durian est utilisée comme combustible pour fumer le poisson, de sorte que le poisson dégage une odeur forte et agréable. L'écorce de frêne est utilisée pour blanchir la soie. Le bois de l'arbre a une surface rugueuse, une structure souple, une couleur blanche et un noyau brun-rougeâtre clair. Il est utilisé en Asie du Sud-Est en petites quantités pour la fabrication de mâts de petits navires et pour la construction de maisons de village.\nLa composition chimique du durian (pour 100 g)\nVitamine A (bêta-carotène) - 23 mcg\nDurian - un fruit d'apparence unique et inhabituel en Asie. Ses principaux fournisseurs sont la Malaisie, Ceylan, la Thaïlande et l'Indochine. Durian est très beau - gros fruits légèrement allongé sous la forme d'une sphère sur le dessus recouvert de kozhurki vert épais avec beaucoup d'aiguilles, de pyramides, ressemblant à des écailles d'un conte de fées de dragon, mais à l'intérieur sont pleines de lumière de la pâte crémeuse délicate jaune.\nCependant, toute son attrait extérieur et ses propriétés gustatives inhabituelles sont plus que compensés par la terrible odeur putride, qui rappelle l’odeur du sulfure d’hydrogène ou du poisson pourri, qui sont les fruits les plus mûrs. C’est à cause de la désagréable caractéristique que les durians n’ont pas le droit d’apporter dans de nombreux lieux publics et qu’ils doivent également sortir du pays par avion. Dans de nombreux endroits, les habitants organisent des signes spéciaux avec un motif de fruits barré.\nLa légende de l'origine du fruit\nDurian dans la patrie est considéré comme le roi des fruits, en son honneur même un conte de fées sur l'origine du fœtus. Il raconte qu'un jeune dirigeant asiatique, tombé amoureux d'une fille, n'a malheureusement pas répondu à ses sentiments.\nAprès avoir essayé toutes les options possibles pour gagner le cœur de sa bien-aimée, le roi a finalement décidé de chercher de l'aide auprès du vieux magicien. Le magicien a présenté au roi un fruit magique de son propre jardin avec un goût merveilleux et un arôme merveilleux d'herbes. La fille a mangé le fruit et est immédiatement tombée amoureuse du jeune dirigeant. Il en était ravi et a complètement oublié le sorcier.\nLe sorcier arriva à une colère indescriptible et décida d'enseigner une leçon à l'insolent, ensorcelant le fruit et envoyant une forte malédiction sur eux. Lorsque le roi revint chercher des fruits, au lieu d'une charmante odeur sucrée, il sentit la puanteur des résidus de viande pourris et avant que la fine peau du fruit ne soit recouverte d'aiguilles acérées. Le chef était très en colère et jeta le fruit au sol dans son cœur. Il se fendit et l'intérieur était aussi délicieux qu'avant. Cependant, obtenir la pâte convoitée est devenu beaucoup plus difficile. Par conséquent, depuis lors, il a été décidé d'appeler ce fruit "durian", qui signifie en traduction "épine".\nIl y a un autre conte de fées, qui recoupe un peu l'histoire avec l'histoire précédente. Il y a aussi un roi et une fille, mais au lieu d'un magicien, il y a déjà un certain ermite. L'hermite ne donne pas seulement un fruit à un roi, mais mélange personnellement les trois ingrédients magiques, fait pousser des graines de durian et les présente à la règle. En fin de compte, les fruits magiques de l'amour se révèlent également damnés et acquièrent une surface rugueuse et une odeur vive.\nchair mature et mûr du durian a un goût unique et unique - elle semblait combiner plusieurs fruits, une intensité différente, la douceur et la texture semblable à un blanc d'œuf à la crème de l'air, le lait et le miel. Beaucoup décrivent le goût du fruit comme quelque chose qui ressemblât à une fraise, la vanille et la papaye avec des notes de caramel.\nLa chose la plus intéressante est que pour tous les goûts individuels durian est ouvert dans son propre et unique - certains peuvent bien reconnaître l'ananas, la banane ou kakis, et quelqu'un qu'il rappelle l'oignon, du poisson ou du fromage rassis rance.\nIl est important de manger exactement le durian mûri - un échec sera insipide et dégagera de la viscosité, et une prolifération excessive commence à devenir amère et laisse un arrière-goût putréfié.\nIl Durian mieux immédiatement après la coupe et l'ouverture, de préférence à l'air libre - la seule façon d'apprécier pleinement tous ses avantages, ainsi que pour éviter la propagation de la saveur désagréable qui intensifie comme l'emplacement du fœtus à l'état ouvert. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une cuillère, les fruits prédécoupé dans un demi-grand couteau bien aiguisé, et si la main ne sont pas couverts, durian juste nadlamyvayutsya et de prendre les mains de pulpe juteuse (mais dans ce cas il est nécessaire de garder à l'esprit que, après aura à transpirer sur l'argent des mains de courte durée spécifique odeur). Les restes de fruits, d'os et de peau doivent être emballés dans des sacs étanches et étanches à la recherche de débris.\nDurian: description, composition et utilité\nDurian: description et propriétés utiles de la plante\nLa cibétine de Durian (latin Durio zibethinus) - tout le monde le connaît moins par le goût que par l'odeur d'un fruit tropical. La plante appartient à la famille Malviv. Son nom (durian) est dû aux tribus locales de Malaisie, qui l'ont surnommé ainsi pour la présence sur les fruits d'épines (duri-épine).\nEn général, il existe plus de 30 espèces de durian, dont 9 conviennent à l'alimentation, mais la plus connue est la cibétine de durian. C'est le sien et on peut souvent le trouver sur les étagères des magasins. À propos de lui dans cet article et nous parlons. Il existe des dizaines de variétés de cibétine de Dirian, qui se distinguent par leur goût et leur odeur.\nOrigine et distribution du durian\nLes pays d’Asie du Sud-Est (Malaisie, Indochine, Inde, Indonésie, Sri Lanka, Philippines) ainsi que l’Afrique et le Brésil sont les pays d’origine de la plante. Dans son pays natal, il était appelé le "roi des fruits". Dans les pays mentionnés, il est cultivé depuis plus de six siècles.\nLes feuilles sont coriaces, simples, de forme allongée-elliptique.\nLes fleurs de cette plante sont très grandes et ont une forte odeur acide. La plante est pollinisée par des chauves-souris qui mangent du nectar et du pollen de la plante. La particularité est que la fleur de durian ne fleurit que 8 heures et la nuit.\nLes fruits ont une forme sphérique et poussent directement sur les troncs (caulifloria) et les branches (ramifloria). En diamètre, ils peuvent atteindre 30 centimètres et, en poids, jusqu'à 5 kilogrammes. La coquille du fruit est dure et complètement recouverte d'épines. En couleur, ils sont vert brunâtre. Dans la nourriture, ils utilisent non seulement la chair du fruit, mais aussi leurs graines (comme assaisonnement). La couleur de la pulpe est jaune-rouge.\nL'odeur du fruit, pour le dire doucement, "pas très", elle ressemble à un mélange de fromage pourri, d'oignon et de térébenthine. La substance donnant une odeur désagréable est l'indole (elle donne l'odeur à nos remèdes naturels). Mais ce qui est intéressant, l’indole, avec une forte dilution de son eau, devient une odeur. le jasmin!\nSeul le fruit mûr sent désagréable. En cours d'évolution, l'odeur a été développée afin d'attirer les animaux qui propagent les graines avec les excréments. Au fait, grâce à cette propriété, le fruit du durian est utilisé comme appât de chasse.\nDans les pays où cette plante étonnante et malodorante pousse, il est interdit de transporter les fruits dans les lieux publics, y compris le transport. Cependant, le goût de la chair du fruit est tout simplement incomparable.\nChoisir un durian\nAlors, supposons que vous soyez sur le marché dans un pays exotique où les durians sont vendus. Ne vous fiez pas au choix du fruit pour le vendeur, surtout en basse saison, quand il vend des fruits gâtés.\nEn appuyant sur la surface du fruit, il devrait être légèrement doux. Si le doigt échoue, le fruit est trop mûr et a probablement déjà commencé à se détériorer. Si elle ne se prête pas à la pression, elle reste verte. Durian après une panne, il est pris d'un arbre pas trop vert, mûrit lui-même.\nLa maturité du fruit peut également être déterminée en fonction de l'état de la peau, ou plus précisément des épines. S'ils sont déplacés, les fruits sont mûrs et de bonne qualité. Sinon, le fœtus doit encore s'allonger.\nEnfin, le troisième critère est l'odeur. Si elle est très forte, l'intérieur de la chair est probablement déjà visqueux, c'est-à-dire que le fruit est trop mûr.\nMais la couleur du fruit ne dit rien, car elle diffère très différemment des différentes variétés.\nComment conserver le durian\nDurian n'est pas stocké pendant longtemps. Si le fruit est mûr, il est préférable de manger le plus rapidement possible.\nDurian n'a pas de sens pour stocker dans le réfrigérateur, car il n'a presque aucun effet sur la durée de conservation. A température ambiante, il peut durer 5 jours, après quoi il doit nécessairement être éliminé. L'empoisonnement par le durian trop mûr est très grave et il ne faut pas en rire.\nNe stockez pas le durian avec d'autres aliments, même s'il s'agit de fruits recouverts de pelure.\nCe fruit est respecté par de nombreux peuples. Ainsi, les Chinois le considèrent comme l'un des meilleurs mets pour les enfants, mais que les Chinois ordinaires puissent le payer à cause du prix, pas tous les jours, mais uniquement pour les grandes vacances. Et là, il est accepté de manger toute la famille durian et de manger le fruit entier en une seule fois. C'est très raisonnable, compte tenu de l'odeur du fœtus.\nPour les Malaisiens, manger du durian est un véritable rituel qui s'accompagne d'une entrée en transe méditative.\nDans tous les pays où le durian pousse, il est considéré comme une plante médicinale précieuse à effet rajeunissant.\nSelon une légende, le roi était amoureux d'une belle fille qui ne lui a pas rendu ses sentiments. En colère, il se tourna vers le magicien qui lui donna un fruit inconnu que le roi traita à sa bien-aimée. Après cela, elle est immédiatement tombée amoureuse de lui. Le monarque était tellement heureux qu'il ait même oublié de remercier le magicien. Alors le magicien s'est fâché contre le souverain et a maudit ce fruit. Quand le roi vint prendre un autre fruit d'amour, il reçut un fruit épineux et odorant. Le roi était de nouveau en colère et de toutes ses forces jeta le fruit sur le sol, de sorte qu'il se sépara. Il a été très surpris que le fruit contienne la même "masse d'amour".\nValeur nutritionnelle du durian (pour 100 g)\nLes fruits de durian contiennent beaucoup de substances utiles différentes. En raison de la vitamine C qu'ils contiennent, le durian est un agent antiviral. Contient en elle et vitamine A, vitamines du groupe B, éléments minéraux - calcium, fer, zinc, phosphore, soufre. Par ailleurs, le durian est le seul fruit au monde, contenant dans sa composition du soufre organique en une telle quantité. C'est grâce à ces composés qu'il dégage une odeur dégoutante.\nMalgré la teneur relativement élevée en graisses des fruits, le durian dans sa composition n'a pratiquement pas de cholestérol. Bien que la pulpe de fruits de calories presque record pour les fruits (un peu comme un poulet ou du pain de seigle), en raison de la forte teneur en éléments minéraux la sensation de satiété vient vite à eux, afin de manger le risque de durians de la surcharge pondérale est minime.\nDe nombreuses propriétés utiles des durians sont associées à la présence dans le fruit d'antioxydants, d'acides aminés, d'acide nicotinique, etc. Même l'indole, qui dégage une odeur terrible, possède de puissantes propriétés bactéricides et un effet anthelminthique.\nLa teneur en acide folique dans le durian est également à un niveau record. Cela signifie que le durian est particulièrement utile pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les maladies du système nerveux. Avec un apport suffisant en acide folique chez la femme enceinte, le risque de développer des vices est réduit d'un ordre de grandeur. Dans le même temps, avec la pénurie apparente de cette composante de la nutrition, la probabilité de naissance avec des troubles du système nerveux central est élevée.\nL'utilisation systématique du durian élimine les problèmes de puissance masculine, et tout cela grâce au zinc, qui est également en excès dans le durian.\nEn médecine, non seulement les fruits, mais aussi les feuilles et même les racines des plantes ont été utilisés. Ces dernières servent à préparer des infusions et des bouillons à fort effet antipyrétique. Dans les climats où il pousse durian, il est particulièrement important, parce que la fièvre de la dengue chaque année coûte la vie à des centaines de milliers de personnes, et la fièvre réduction des drogues de synthèse en raison de la forte croissance démographique et la pauvreté dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est sont tout simplement pas assez. C'est à ce moment que le durian vient à la rescousse. Pour réduire la température, il suffit simplement de compresser à partir du jus de feuilles de durian.\nLa décoction de feuilles et de fruits de durian élimine l'inflammation cutanée.\nAuparavant, un patient avec un déversement de bile faisait un bain thérapeutique de feuilles de durian.\nContre-indications à l'utilisation du durian\nDurian est capable d'augmenter la pression artérielle, il est donc contre-indiqué dans l'hypertension.\nIl est strictement interdit d'utiliser du durian avec des boissons alcoolisées, car cela peut provoquer un empoisonnement et une forte réaction allergique.\nEn ce qui concerne la possibilité d'utiliser le durian pendant la grossesse et pendant l'allaitement, les opinions des médecins différaient. Certains d'entre eux disent que durian est particulièrement utile à ce contingent, et ce point de vue a été dit plus haut, d'autres croient qu'il est préférable de ne pas courir le risque, parce que le fruit est exotique, et ne savent toujours pas quelle réaction il causera une femme ou un bébé enceinte. Il semble que la vérité se situe quelque part entre les deux: tout est possible, si vous n’oubliez pas d’écouter un peu votre corps.\nIl ne faut pas oublier que l'intolérance individuelle est possible.\nLes propriétés du caviar noir avec une photo, une description de son utilité et de ses méfaits; ce que vous devez savoir pour choisir et stocker un tel produit\nQuelles sont les vitamines dans le sésame\nL’alcool a-t-il un effet sur l’épissage des os?\nRaifort: bienfaits pour la santé et dommages\nQui sont les végétaliens et que mangent-ils?\nLa macadamia est une noix australienne à haute teneur en calories. Ce type de noix est considéré comme le plus cher au monde, car il est difficile à cultiver, il est sensible aux attaques de ravageurs et l'arbre lui-même ne porte ses fruits qu'en 8-10 ans.


Kit 4 pailles en inox, 1 goupillon et 1 pochette - Zéro déchets\nPailles lavables jusqu'à 90°C\nAucun goût en bouche\n4 pailles en inox, 1 goupillon et 1 pochette\nForme : courbées\nLes pailles en inox sont aujourd'hui indispensables pour réduire son empreinte écologique. Cette solution alternative mettra fin au plastique, aux déchets et à la pollution, puisqu'elles sont réutilisables à vie !\nCes 4 pailles en inox sont indestructibles et ne laissent aucun goût en bouche. Contrairement aux pailles en plastique, vous pouvez laver vos pailles en inox dans le lave-vaisselle ou à la main grâce au goupillon inclus dans le kit.\nDans ce kit, ce n'est pas 1 mais 4 pailles en inox que vous recevrez. Grace à la pochette incluse dans le kit, vous pourrez emmener vos 4 pailles en inox partout ! La pochette est très utile pour ranger correctement les 4 pailles en inox dans votre cuisine. Nettoyez facilement vos pailles en inox avec le goupillon inclus.


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