Entreprendre 132 by Francois Cadart - issuu\nEtude exclusive de la CCI sur les zones d'emploi :L'ÉCONOMIE LOTOISE REDÉPLOYÉE\nJuillet | Août 2006N° 132GOUFFRES\nGROTTESLes discrets trésors du Lot@Votre entreprise surInternetLa CCI vous propose\nen .fr pour vous permettre\nde mieux communiquerAFNICcontact à la CCI :\nTél. 05 65 20 35 11\ne-mail : cfe@lot.cci.frRESTAURANTAuPanorama\nO E L’AN\nmenu 0 €10,5Anne-Marie & Gérard préparent leur rentrée d’automneTête de Veau à la Corrézienne\nBœuf à la Ficelle et sa Moelle Pochée\nTél. 05 65 33 62 13\nFax : 05 65 50 14 33L’Hospitalet\n46500 RocamadourF. F, inspecteur\nÉtude exclusive :\nL’économie lotoise redéployée12-21ENTREPRISES12-13Trufarome\nDes flacons jusqu’à l’ivresse14-15Dubicki\nLa pierre réinventée16-17Lotoquine\ntire le bon numéro18-19Aqua Corail\nLa passion des petits animaux de compagnie20-21 Côté Rocher\nHumour et comédie au village\n22-24 Loisirs récréatifs, tournez manèges…\nTrampobobile : au diable la gravitation !\n26-30 Gouffres et grottes\nLes discrets trésors du Lot\nMode de non emploi\n34-35 INITIATIVE CCI\n34-35 Service Environnement\nUn capital bien gardé\n36-39 Repères Éco\n40Commerce41Tourisme42Vient de paraître43-45 Formation\nJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 6\nAbonnement : 7,50 €F. F n’aime pas les chefs d’entreprise. Ils sont forcément\ntricheurs. F. F appartient sans doute\nà cette bruyante et remuante\ncohorte acharnée à prouver le\nmanichéisme d’une société où les\npatrons sont toujours méchants, les\nsalariés toujours victimes. Une\nFrance sans patrons, débarrassée du risque d’entreprendre, du\ncourage de l’initiative, de la volonté de créer serait tellement plus\nfraternelle, plus libre, plus égalitaire. Que F. F échafaude des lendemains meilleurs, c’est son droit. Que F. F milite pour éradiquer\ncapitalisme, libéralisme, mondialisme et autres «affreuses réalités»\ndu temps, c’est sa liberté. Que F. F exerce la profession d’inspecteur du travail, c’est un choix honorable s’il assortit la nécessaire\nrigueur d’une fonction avec les objectifs et le cadre d’action fixés\npar l’Etat. S’il accomplit ses devoirs dans la dignité de sa délicate\nmission, le respect des droits et de l’honneur des uns et des autres.\nLe problème c’est que le fonctionnaire F, abrité derrière un statut\non ne peut plus protecteur, fait des heures supplémentaires pour\nses idées personnelles avec les fruits de sa récolte professionnelle\n(voir page 31). Chargé par l’Etat de faire respecter des droits,\nF. F s’est engouffré sans vergogne dans les espaces de non-droit\nouvert par le cyber-espace, lançant un blog pour déverser régulièrement des interprétations très subjectives de ses visites professionnelles dans les entreprises du Lot. Utilisant des initiales suffisamment explicites pour identifier les entreprises et leurs\nresponsables, voire des photos, F. F se livre ainsi à un florilège de\ndélations et d’accusations sans fondement, dignes des polices politiques d’un autre temps, forcément impossibles à caser dans ses\nrapports officiels. Faux zélateur mais vrai corbeau, F. F surfe tranquillement sur cet air du temps qui semble vouloir tuer l’image de\nl’entreprise, casser les derniers ressorts de l’économie d’un pays\nbien malade. Entre les slogans d’une rue manipulée, les net-élucubrations des Messieurs. F, X ou Y et la démagogie politicienne,\nnous voilà sans aucun doute bien armés pour affronter les défis du\nmonde dans un repli gaulois formidablement porteur.\nL’Etat peut-t-il laisser les Messieurs F, X ou Y, demain peut-être\nfonctionnaires de la justice ou des impôts, raconter sur un blog,\ntransformé en média militant, tout ce que le droit et leur devoir de\nréserve leur interdisent de dire et d’utiliser ? Va-t-on sans réagir\nlaisser des apprentis sorciers détruire à petit feu le socle essentiel\nde notre économie ? Les réponses à ces questions sont d’autant\nplus simples à apporter que F.F est tout aussi facilement identifiable que l’auteur de ces quelques lignes.J-P. L.\nPrésident de la CCI du Lot3DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEL’économie loto19\n1 er ress\n: c io\n+ anto n de\n16 n d la\n,4 e L po\n% alb pul\nen en ati\ntre qu on\n19 e tot\n73 n d la\n,7% e S po\nen via lat\ntre c ion\n1 er ss\n: z io\n+ ne de\n24 d’e s in\n,2 mp scr\n% lo ipt\nen i de ion\ntre Ca s a\n20 ho u R\n02 rs CS\n1 er t un n de\n: c e la\nan m p\n+ to pl op 005\n18 n d oi ul\n,4 e C\ne« Ces deux dernières décennies, le Lot est devenu de plus en plus "rurbain", les cantons\nruraux étant fortement réinvestis par des salariés travaillant dans les centres urbains et les\nnouvelles zones d'activité. C'est la zone d'emploi de Cahors qui bénéficie le plus largement\nde cette évolution, au profit de l'ensemble de la partie méridionale du département ».4ENTREPRENDRE 132DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEoise redéployée\ne tissu économique lotois a connu des\nchangements progressifs mais déterminants au cours des deux dernières\ndécennies. Si certaines de ces évolutions\nsont connues, l’étude menée par la CCI du\nLot sur les trois zones d’emploi du département met en lumière des mutations plus\ninattendues. La première concerne les\nrythmes de croissance de chacun des bassins économiques : contrairement à une\nidée reçue trop tenace, c’est la zone d’emploi de Cahors - et l’ensemble de la partie\nméridionale du Lot - qui affiche les résultats les plus élevés. Elle se place ainsi en\npremière position pour cinq des huit\nvariables considérées, les chiffres étant\nissus des statistiques de l’INSEE, de\nl’ASSEDIC ou de la CCI : ce bassin est le premier en ce qui concerne l’augmentation du\nnombre d’habitants, l’évolution de la population active, la progression du nombre de\nsalariés, les créations d’entreprises industrielles du secteur privé ou le nombre d’inscriptions au Registre du Commerce et des\nSociétés. Il est clair que ce bilan très flatteur diffère largement de ceux qui claironnent que le secteur de Cahors serait, dans\nle meilleur des cas, en stagnation.\nEn parallèle, la zone d’emploi de Figeac\nvoit l’excellence de ses résultats dans leLJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 6domaine aéronautique tempérés par le\ndéclin de sa démographie et par la\nconcentration du nombre d’entreprises.\nLà encore, la somnolence supposée de l’un et\nl’extrême dynamisme attribué à l’autre ne\ncorrespondent à aucune réalité statistique.\nPar ailleurs, la zone d’emploi du Nord du Lot,\nqui bénéficie elle aussi d’une forte réputation de dynamisme, présente dans les faits\ndes croissances relativement modestes.\nAu-delà, cette étude de la CCI du Lot\nconfirme que les développements ne profitent plus aux métropoles de chacune des\nzones d’emploi mais plutôt aux cantons\nlimitrophes. En l’occurrence, les plus fortes\nprogressions sont enregistrées par ceux\nde Lalbenque, de Saint-Géry, de Catus ou\nEn résumé, cette étude accrédite deux\ntendances fortes : d’une part, les grands\nchantiers d’infrastructure liés aux transports, aux télécommunications et au tourisme ont effectivement conduit à une\nnouvelle répartition du travail ; d’autre\npart, les évolutions les plus marquantes\nconcernent moins les nouveaux équilibres\nentre les trois zones qu’une nouvelle\nforme de partage, au sein de chaque zone,\nentre les métropoles et les espaces dits\n« ruraux ». Panorama.5DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEZones d’emploi\nChacune des trois zones d’emploi du Lot (Cahors, Figeac et Nord du Lot) doit gérer l’écart grandissant entre son image et sa nouvelle situation économique et démographique. En l’occurrence,\nces deux dernières décennies ont bien été marquées par un rééquilibrage du marché du travail,\ndont la zone d’emploi de Cahors apparaît comme le premier bénéficiaire.L’idée a longtemps prévalu : il y\nlotoises. Selon cet a priori, les parties nord et est du département sont\nimmanquablement en développement\ntandis que le sud du territoire resterait\nconfronté à une stagnation, voire à un\nrecul. L’étude exclusive menée par la\nChambre de Commerce et d’Industrie sur\nles trois zones d’emploi du Lot conduit à\nfortement tempérer ces constats, hérités\nde réalités d’un autre temps.\nConcrètement, le concept de zone d’emploi a été défini dès le début des années\nquatre-vingts par le Ministère du Travail\nafin de faciliter le suivi des évolutions\ndes différents bassins économiques. Le\ndépartement a ainsi été divisé en trois\nzones, dont les limites sont sensiblement\ndifférentes des arrondissements. La zone\nd’emploi de Cahors, la plus importante,\nrassemble ainsi les treize cantons de l’arrondissement de la ville-Préfecture ainsi\nque ceux de Labastide-Murat, Saint\nGermain du Bel Air et Salviac. A elle\nseule, la zone d’emploi de Cahors représente près de 50% de la population du\nSelon ce découpage, le second bassin\nest, en termes de population, la zone\nd’emploi du Nord du Lot, qui réunit 9\ncantons (Bretenoux, Gourdon, Gramat,\nMartel, Payrac, Saint-Céré, Souillac,\nSousceyrac et Vayrac) et qui affiche la\nplus forte densité d’habitants au kilomètre carré (près de 35, contre 30,7\npour l’ensemble du département).\nEnfin, il faut noter que cette étude\nn’analyse que la partie lotoise de la zone\n6d’emploi de Figeac, qui déborde par\nailleurs largement vers l’Aveyron et le\nbassin économique de Decazeville. De\nfait, cette zone d’emploi ne compte que\nsix cantons dans le département et\napparaît à la fois comme la plus petite\n(moins de 22% de la superficie) et la\nmoins peuplée (20,6% de la population\nDans tous les cas, l’évolution de ces\ntrois entités économiques cohérentes\nvient contredire la plupart des idées\nreçues concernant les forces et les faiblesses des différents territoires lotois.La dynamique cadurcienne\nFondée sur l’analyse des tendances plutôt que sur des constats réalisés à partir\nde l’actualité immédiate, cette étude\npermet tout d’abord de présenter trois\nconclusions. La première est que la\nzone d’emploi de Cahors est celle qui\nobtient les meilleurs résultats pour cinq\ndes huit critères utilisés : évolution de la\npopulation totale, de la population\nactive ayant un emploi, de la population\nsalariée, du nombre d’entreprises industrielles du secteur privé et du nombre\nd’inscriptions d’entreprises au Registre\nLa seconde est que la zone d’emploi du\nNord du Lot présente, sur le long terme\n(d’une manière générale, les chiffres\ncouvrent une période allant de 1982 à\n2005), des résultats très contrastés : si\nelle apparaît comme la plus dynamique\npour trois des huit variables retenues(évolution du nombre de salariés des\nentreprises privées, du nombre de salariés dans les établissements privés et du\nnombre d’entreprises du secteur privé),\nla zone septentrionale est pénalisée par\nles reculs de la population active ayant\nun emploi et du nombre d’entreprises\nprivées du secteur industriel.\nLa troisième et la plus surprenante des\nconclusions concerne les difficultés rencontrées par la zone d’emploi de Figeac,\nqui obtient les résultats les plus faibles\npour six des huit critères. Le verdict des\nchiffres contraste ainsi fortement avec\nl’image particulièrement dynamique de la\nrégion figeacoise : les reculs les plus marqués concernent la population (-4,4%\nentre 1982 et 1999), la population active\nayant un emploi (-5% sur la même\npériode) et le nombre de créations d’entreprises (- 6,6% entre 2002 et 2005). Dans\nles faits, ces variables minimisent les performances pourtant remarquables de\ncette zone d’emploi, notamment dans le\nAu-delà, ces tendances ne doivent pas\nfaire perdre de vue que chacune de ces\ntrois zones d’emploi doit gérer un historique et des tissus économiques difficilement comparables. Il n’en reste pas\nmoins que les deux dernières décennies ont plutôt été marquées par un\nrééquilibrage que par une accentuation\nCe premier panorama de l’économie\nlotoise méritait donc d’être complété par\ndes approches plus précises, concernant\nà la fois les différents cantons et les secteurs d’activités. Explications.\nENTREPRENDRE 132DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEAutoroute A20, Internet haut débit ou aérodrome Brive-Souillac :\nles infrastructures jouent un rôle déterminant dans le développement des trois zones d’emploi du Lot.\nSur les 8 variables économiques prises en\ncompte, la zone d’emploi de Cahors occupe\nla première position pour 5 d’entre-elles ; il\ns’agit de variables importantes, plutôt généralistes, relatives à la population, à l’emploi\ntotal et à la création d’entreprises.\nLa zone d’emploi du Nord du Lot place\n3 variables en première position dans des\ndomaines plus spécifiques attachés à l’économie marchande et à l’industrie.\nLa zone d’emploi de Figeac est caractérisée\npar une relative stabilité sur les périodes\nconcernées avec des évolutions généralement inférieures à la moyenne départementale. Le contexte économique général\nabsorbe et fait rentrer dans la moyenne\nquelques performances remarquables,\nnotamment dans le domaine des activités\nliées à l’aéronautique.ZONES D’EMPLOI\nCAHORS FIGEAC NORD\nDU LOT DEPARTEMENTPopulation totale (INSEE)1982-19997,25-4,433,663,51Population active ayant\nun emploi (INSEE)1982-19993,46-4,98-1,250,14Population salariée (INSEE)1982-199927,4217,3724,0824,23Salariés des Ets privés (ASSEDIC)1993-200429,0530,6236,5631,82Salariés des Ets privés\nindustriels (ASSEDIC)1993-20043,30,518,88,5Entreprises du secteur\nprivé (ASSEDIC)1993-200411,06,119,112,6Entreprises industrielles\ndu secteur privé (ASSEDIC)1993-20045,22,9-2,51,9Inscriptions d’entreprises\nau RCS (CCI)2002-200524,2-6,61,08,6Position 1\n4-ScoreLes chiffres clés des zones d’emploi du Lot\nHABITANTS/km2162 62250.376 37747.729.1Cahors\nFigeac61 13521.832 92420.629.0Nord du Lot91 45927.950 73331.734.8Total Lot315 216100160 03410030.7Source INSEEJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 6Définies par le Ministère du Travail en 1982,\nles limites des zones d’emploi n’épousent pas\nnécessairement les frontières des espaces\nadministratifs (arrondissements ou départements) et ont été conçues pour correspondre\nà des bassins économiques cohérents,afin de\nfaciliter l’étude des problèmes d’emploi. Le\ndécoupage a été modifié après le recensement de 1990 et il est devenu effectif au\n1er janvier 1994. Ces zones d’emploi sont avant\ntout fondées sur des critères d’homogénéité\net de solidarités économiques, de migrations\nalternantes et de taille minimum.7DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEFilièresLe Nord du Lot conforte\nsa vocation industrielleLe dynamisme de chaque zone d’emploi est en général évalué à l’aune des résultats du secteur le plus\nreprésenté. Le Nord du Lot affiche sans conteste les meilleures performances en ce qui concerne les\ncréations d’emplois dans l’industrie : 42,5% des salariés de ce secteurs sont concentrés dans cette\nzone, qui représente pourtant moins du tiers de la population et du territoire du département.Avant de considérer l’évolution\nde chacune des zones d’emploi,\nil importe de rappeler que l’ensemble du département présente un\nbilan très positif. Pour la période 19932004, les chiffres rendus publics par\nl’ASSEDIC font apparaître une progression de près de 32% du nombre de salariés dans les établissements privés.\nConcrètement, le Lot comptait en 2004\nenviron 32 000 salariés dans le secteur\nprivé, soit 7 700 de plus qu’en 1993.\nMieux, cette évolution positive s’est vérifiée sur les trois zones d’emploi de façon\nrelativement homogène : les progressions de chacune d’entre elles vont de\n+ 29% à + 36,5%, la plus forte évolution\nétant enregistrée par le Nord du Lot.\nLa zone d’emploi du Nord du Lot présente la plus forte progression des effectifs salariés du secteur privé entre 1993 et\n2004. Il faut toutefois noter que la part la\nplus importante de cette progression a\nété enregistrée entre 1993 et 1999. Dans\nle même temps, la zone d’emploi de\nFigeac affiche la plus forte proportion de\nsalariés du secteur privé et Cahors se\nplace logiquement en retrait du fait de\nson rôle de Préfecture.\nLa principale différence dans les évolutions des différentes zones d’emploi\nsemble liée au renforcement du pôle\nindustriel du Nord du Lot : ce secteur\nreprésentait en 2004 42,5% des emplois\nde cette filière dans le département,8du Lot affiche la plus forte proportion\nd’entreprises (inscrites au registre du\nCommerce et des Sociétés) : 46 pour\n1 000 habitants contre seulement 37,4\npour Cahors et 38,8 pour Figeac.contre 38,8% en 1993. De ce point de\nvue, la partie septentrionale du Lot a\nclairement creusé l’écart par rapport aux\ndeux autres zones d’emploi. Une autre\nvariable déterminante est que le NordLes salariés des établissements privés affiliés à l’ASSEDIC\n93/0413 89643,517,669,6229,05Figeac7 49623,422,115,8430,62Nord du Lot10 59333,120,2711,6236,56Département31 98510019,4011,6931,82CahorsSource ASSEDIC\nTaux de salariés : nombre de salariés pour 100 habitants.Salariés des établissements privés industriels affiliés à l’ASSEDIC\n93/04Cahors2 48430,73,33,3Figeac2 17326,86,60,5Nord du Lot3 44642,56,818,8Département8 1031005,18,5Source ASSEDIC\nTaux de salariés : nombre de salariés pour 100 habitants.Zone d’emploi du Nord du Lot\nComposée de 9 cantons - Bretenoux , Gourdon, Gramat, Martel, Payrac, Saint Céré, Souillac,\nSousceyrac et Vayrac – cette zone d’emploi héberge 31,7% de la population lotoise et présente la plus\nforte densité (34,8 habitants au km2 contre 30,7% pour l’ensemble du Département).C’est par ailleurs\nla zone la plus composite avec 4 pôles d’activité dominants (Biars/Saint Céré, Souillac/Martel/Vayrac,\nGourdon et Gramat), fédérés par une attractivité touristique importante. La zone est marquée par\nune forte diminution de la population active, tandis que la population totale et l’emploi salarié évoluent au même rythme que celui du département. Dans ce contexte, ce sont les cantons de Souillac\net de Payrac qui présentent les meilleurs résultats, notamment en ayant contribué à hauteur de 55%\nà l’accroissement de la population de la zone de 1982 à 1999. Par ailleurs, le canton de Bretenoux,\nnotamment avec la zone industrielle et commerciale de Biars sur Cère, apporte une contribution\nimportante à l’accroissement de la population active et de l’emploi salarié.L’aéroport de Brive-Souillac et le désenclavement de la\nzone de Bretenoux, Biars et Saint-Céré vont encore\nrenforcer l’attractivité de ce bassin économique.ENTREPRENDRE 132DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEDémographie\nLe dynamisme démographique est devenu un indicateur essentiel pour anticiper le développement\ndes différents bassins économiques. Les évolutions des deux dernières décennies ont conduit à\nd’importants mouvements de population vers la partie sud du département et, au sein de chaque\nzone, à un peuplement rapide des cantons limitrophes de villes comme Cahors ou Figeac. Des changements qui confirment que le lieu de résidence sera de moins en moins souvent le lieu de travail.Avec seulement 6 cantons Cajarc, Figeac Est et Figeac\nLatronquière et Livernon – la zone d’emploi de Figeac est la moins étendue\n(21,8% de la superficie) et la moins peuplée (20,6% de la population totale) des\ntrois entités du département. Au-delà,\nc’est la seule zone du Lot à présenter un\nsolde négatif pour l’évolution de sa\npopulation : elle a reculé de 4,43% entre\n1982 et 1999, tandis que la zone d’emploi\nde Cahors enregistrait dans le même\ntemps une progression de 7,25%. Cette\nsituation démographique peut se révéler\npénalisante pour cette zone, à l’heure où\nles autres bassins du Lot connaissent de\nleur côté une accélération des flux migratoires. Les projections établies à partir\ndes recensements intermédiaires réalisés\ndepuis 1999 indiquent que le cap des\n180 000 habitants sera passé avant 2020,\nsoit 25 000 habitants de plus qu’en 1982.\nCette forte progression bénéficie tout\nd’abord aux communes des cantons limitrophes de ceux de Cahors et de Souillac.\nC’est notamment le cas pour Lalbenque,\nCatus ou Saint-Géry (voir le tableau « Les\nplus fortes variations de population »). Une\névolution conforme aux tendances rele-vées à l’échelon national : les cantons\nsitués en périphéries des villes et des\ngrands axes routiers accueillent un\nnombre croissant de salariés qui travaillent\nà l’extérieur de leur territoire. Les deux\nzones d’emploi traversées par l’autoroute\nA20 apparaissent ainsi particulièrement\nconcernées par le « divorce » entre le lieu\nde travail et le lieu de résidence. En toute\nlogique, ce divorce bénéficie à de nombreuses communes proches de centres\nurbains où de zones d’implantations économiques : leur population progresse\nsignificativement, générant des besoins\nnouveaux en matière d’infrastructures, de\ncommerces et de services de proximité.\nConcrètement, la plupart de ces cantons\nconnaît une progression exponentielle de sa\npopulation salariée : + 73,7% pour Salviac\nen 1982 et 1999, + 70,4% pour Lalbenque ou\n+ 66,6% pour Saint-Géry. Au cours de la\nmême période, la population salariée de\nCahors n’a progressé que de 13,8%.\nCes mouvements de population conduisent donc à des rééquilibrages entre les\ntrois zones d’emploi aussi bien qu’à l’intérieur de chacune d’entre elles. De la\nmême manière, la population salariée de\nLivernon a progressé de 51,4% quand\ncelle de Figeac évoluait de 14,4%.Population totale (recensements de 1982 et de 1999)\nSource INSÉEJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 61982\n154 602 100,01999\n3,51Les plus fortes variations\n(évolution de 1982 à 1999, source INSEE)Position sur les 31 cantons\n1Lalbenque : + 16,4%\n(zone d’emploi de Cahors)2 Catus : + 15,8%\n(zone d’emploi de Cahors)\n3 Saint-Géry : + 13,6%\n29 Labastide Murat : - 8,2%\n30 Sousceyrac : - 13,3%\n(zone d’emploi du Nord du Lot)\n31 Latronquière : - 25,0%\n(zone d’emploi de Figeac)Les plus fortes variations\n(évolution de 1982 à 1999, source INSEE)1Salviac : + 73,7%\n(zone d’emploi de Cahors)2 Lalbenque : + 70,4%\n3 Saint-Géry : + 66,6%\n29 Gourdon : + 14,1%\n30 Cahors : + 13,8%\n31 Latronquière : - 0,2%\n(zone d’emploi de Figeac)9DOSSIER ÉTUDE EXCLUSIVEEmploi et population salariée\nToutes les statistiques conduisent au même constat : le Lot a engagé sa révolution « rurbaine »,\ncet adjectif inélégant étant construit sur un néologisme associant « rural » et « urbain ».\nConcrètement, cette évolution est marquée par l’installation de nouvelles populations salariées\ndans des cantons ruraux et, dans le Lot, elle bénéficie tout d’abord à la zone d’emploi de Cahors.Au-delà de son dynamisme\ndémographique, la zone d’emploi de Cahors a bénéficié\nd’une évolution favorable du marché du\ntravail. C’est ainsi le seul des trois bassins du département à avoir vu évoluer\npositivement sa population active (salariée et non salariée). Elle a en effet progressé de 3,46% entre 1982 et 1999,\nquand les zones de Figeac et du Nord\ndu Lot accusaient respectivement des\nreculs de 4,98% et 1,25%. Pour l’essentiel, ce bon résultat a été obtenu au\ncours de la décennie quatre-vingt-dix et\npermet à la zone cadurcienne de\nconserver le taux d’actifs le plus élevé\nEn l’occurrence, il faut noter que la\npériode analysée n’intègre pas les\nretombées liées à l’achèvement de l’autoroute A20. S’il est désormais avéré\nqu’il a accéléré l’installation de nouveaux salariés autour du nouvel axe\nroutier, il est encore trop tôt pour mesurer l’ampleur des mouvements de populations ainsi générés.\nDans tous les cas, avant même l’ouverture de cette infrastructure, la zone\nd’emploi affichait le plus fort taux de\nsalariés (29,5 pour 100 habitants en\n1999 contre 24,8 en 1982) et la plus forte\nprogression (27,4%, contre 24% pour la\nzone du Nord du Lot et 17,4% pour celle\nde Figeac). Des statistiques plus\nrécentes, fondées sur le nombre d’inscriptions et de radiations au Registre du\nCommerce et des Sociétés, confirment\nles bons résultats de la zone d’emploi de\nCahors, avec une progression de 24,2%\ndu nombre d’inscriptions entre 2002 et\n2005, contre un évolution de 1% pour la\nzone du Nord du Lot et un recul de 6,6%\npour celle de Figeac.\n10Dans le même temps, le nombre de radiations d’entreprises a progressé de moins\nde 15% dans l’espace cadurcien quand il a\natteint 22,8% dans le nord du département\net 29% dans le figeacois. Là encore, les\nvariations ne doivent pas seulement être\nobservées entre les trois espaces économiques mais également au sein de chacun\nd’entre eux. De fait, le développement de\nl’Internet à haut débit et la multiplication\ndes projets de très haut débit sont susceptibles d’amplifier l’installation d’entreprises\net de salariés dans les cantons limitrophes\ndes centres urbains et de l’autoroute. A\nmoyen terme, d’autres projets d’infrastructure viendront accentuer les rééquilibrages\nentre les différentes zones. C’est notamment le cas pour le désenclavement dubassin économique de Bretenoux-BiarsSaint-Céré et pour l’ouverture de l’aérodrome de Brive-Souillac.\nChaque zone d’emploi est par ailleurs\nengagée dans plusieurs projets de création, d’extension ou de requalification\nde zones d’activité et la plus ou moins\ngrande spécialisation de chacune d’elle\ndéterminera le niveau de complémentarité – ou de concurrence – entre les trois\nzones d’emploi du département. Dans\ntous les cas, il faut à la fois se réjouir du\nbon niveau d’infrastructure dont disposera le Lot à la fin de cette décennie et\nconstater que les départements voisins\ndisposeront d’atouts comparables. En\nd’autres termes, les Lotois ne gagneront\nrien à se tromper de concurrents…Population active ayant un emploi\n(recensements de 1982 à 1999)\n24,82 22 523\n23,07 14 010\n23,88 45 873\nTaux d’actifs : population active ayant un emploi pour 100 habitants.Population salariée\nTaux de salariés : nombre de salariés pour 100 habitants.ENTREPRENDRE 132L’attractivité des territoires n’influe pas uniquement sur\nl’économie du tourisme ; elle joue également un rôle\ncroissant dans le repeuplement des cantons ruraux.Evolution du nombre d’inscriptions au RCS\nZone d’emploi de Cahors :\nZone d’emploi du Nord du Lot : + 1%\nSource : CCI du LotCANTONSPopulation Population Population\nen %CAHORS (3)\nen %9,313,86,17,363,915,818,461,39,93,3-15,945,8LABASTIDE-MURAT-8,2-12,224,8LALBENQUE16,413,970,4LAUZES-3,3-13,033,2LIMOGNE2,7-14,350,5LUZECH9,05,123,1MONTCUQ5,5-13,742,2PUY-L’EVEQUE23,8-1,9-3,7ST-GERMAINDU-BEL AIR6,9-2,455,6ST-GÉRY13,68,166,6SALVIAC9,2-1,473,7ENSEMBLE ZONE\nD’EMPLOI DE CAHORS7,23,527,4ENSEMBLE DEPARTEMENT\nDU LOT3,50,124,2Source INSÉEJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 611ENTREPRISESTrufarome\nDes flacons jusqu’à l’ivresse\nEntre Cahors et Lalbenque, on ne peut parler de truffe sans évoquer tout naturellement la maison Pébeyre, fondée en 1897. Mais cette vénérable société cadurcienne évolue avec son temps :\ndepuis 1987, sa filiale Trufarome développe des huiles aromatisées qu’elle met en bouteille. Le\npetit embouteillage occupe aujourd’hui une part significative de son activité, qui intègre un volet\nde façonnier et s’est développée sur le segment du commerce de vins de qualité.Dans le cadre de leur activité de\nnégociant en truffes, Jacques\nPébeyre puis son fils, PierreJean, se sont attachés à financer des\nrecherches fondamentales et à favoriser\nla publication de thèses universitaires\nconsacrées au précieux tubercule. En\nanalysant le cycle de vie du champignon, il s’agissait de comprendre pourquoi, chaque automne, la peau de la\ntruffe vire du rouge au noir et sa chair\ndu jaune au blanc marbré caractéristique de sa maturité. Il s’agissait également de découvrir pourquoi ce champignon développe à cette période l’arôme\ntrès subtil qui attire irrésistiblement les\ngourmets. « Nous avons sollicité l’expertise des biologistes pour tenter de percer ce mystère odoriférant. Ces derniers\nnous ont renvoyés vers des chimistes.\nC’est Thierry Talou, de l’Institut\nNational Polytechnique de Toulouse\ndirigé par le professeur Gaset, qui a\nréussi à identifier puis à décomposer\nl’arôme de la truffe », explique PierreJean Pébeyre.Cette étape cruciale a été franchie en\n1985, grâce à des méthodes très innovantes pour l’époque. La technique\nétant protégée par un brevet international, rien ne s’opposait à la naissance de\nTrufarome deux ans plus tard. La filiale\nde la société Pébeyre a testé le fruit de\nson alchimie savante auprès de restaurateurs et des amateurs de truffes. Maisce n’est qu’en 1998 que la maison a\ndécidé de commercialiser ce produit à\ngrande échelle : « Il était très copié, alors\nil fallait sauter le pas. L’huile aromatisée ne remplace pas la truffe, c’est autre\nchose. D’ailleurs, la sortie de ce produit\nn’a aucunement perturbé le marché du\ntubercule. Depuis trois ou quatre ans,\nles ventes de Trufarome sont en croissance régulière de 20 à 30 points. Près\nde 60 % de notre production part à l’export, aux Etats-Unis et en Asie », précise\nPierre-Jean Pébeyre. Une petite partie\nalimente un réseau d’épiceries fines et\nde grands magasins spécialisés en fleurons gastronomiques.Une chaîne d’embouteillage\nPour accompagner ce développement,\nles méthodes artisanales du départ,\nmises au point dans les locaux de la rue\nFrédéric-Suisse, ont dû être sérieusement modernisées : un site nouveau a\nété créé quai Cavaignac, occupant une\npartie de l’ancien garage Peugeot. Placé\nsous la responsabilité et les compétences d’Eric Pedeflous, il emploie\nquatre équivalents temps plein. Côté\nmatériel, le site abrite aujourd’hui une\nchaîne d’embouteillage ultra moderne,\nspécialisée dans les petits contenants\nentre trois et vingt-cinq centilitres : de la\nmignonnette servant d’échantillon jus-qu’à la chopine, désignation consacrée\ndu quart de litre. Par ailleurs, une surface de 800 mètres carrés est dédiée au\nPourvu d’une telle unité de production,\npour laquelle la certification Iso 22000\nest prévue courant 2006, le dirigeant\ns’est interrogé : pourquoi ne pas proposer, en parallèle à ses propres productions, de l’embouteillage à façon destiné\nà des fabricants ? En effet, la chaîne peut\nconditionner en petits flacons et en\npetites séries tous les liquides alimentaires possibles et imaginables : des\nhuiles, des vins et alcools, des spiritueux, des jus, des sirops... « Nous nous\napprovisionnons auprès de verriers spécialisés dans les petites bouteilles élégantes. Pour les compagnies aériennes,\nnous réalisons des bouteilles en matière\nplastique légères et transparentes », souligne Pierre-Jean Pébeyre.Pierre-Jean Pébeyre, dirigeant de l’entreprise, et Eric\nPedeflous, responsable du site du quai Cavaignac.12ENTREPRENDRE 132ENTREPRISESPrès de 60 % de la production de Trufarome sont\naujourd’hui exportés vers les Etats-Unis et l’Asie.Quant aux machines annexes, étiqueteuses et sertisseuses mises au point avec\nles établissements Albagnac de Sauzet,\nelles assurent l’ensemble des tâches\nnécessaires à la finition des produits.L’unité de production de l’entreprise sera certifiée\nIso 22000 cette année.Suivre l’évolution des modes de\nEn marge de son activité d’embouteillage, la société Trufarome s’est diversifiée sur un marché complémentaire : la\nvins du Sud-Ouest en petit conditionnement. Une idée bien dans l’esprit du\ntemps : les amateurs consomment moins\nd’alcool mais plus intelligemment. En\nfins gourmets, ces derniers veulent adapter le breuvage aux plats qu’ils consomment. En compagnie, pour un repas partagé, ils souhaitent que chacun puisse\nchoisir le vin qu’il préfère. Seuls, ils hésiteraient à déboucher une bonne bouteille alors qu’ils se font plaisir avec une\nchopine de 25 centilitres. « Nous avons\nsélectionné des vins issus de propriétés\nreconnues, dans quelques belles appellations régionales : Cahors, Gaillac,\nBordeaux, Minervois, Corbières, Fitou,\nPomerol. Affichant l’étiquette propre au\ndomaine de production, ils engagent\nleur nom. La maison Pébeyre engage\naussi le sien et affirme ses choix en tant\nqu’acteur de la gastronomie haut de\ngamme », justifie le dirigeant.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 6La société a sélectionné une gamme de vins\nrégionaux issus de domaines renommés.De la truffe nature à l’huile aromatisée,\nen passant par le conditionnement des\nvins et autres spiritueux... Pierre-Jean\nPébeyre était loin d’imaginer les détours\ndu chemin lorsqu’il a repris l’affaire des\nmains de son père. Mais le chef d’entreprise a su saisir les opportunités à\nmesure qu’elles se présentaient à lui,\ntout en restant dans un domaine – le\nplaisir des sens - qui distingue la maison\nPébeyre et forge sa notoriété depuis\nplus de cent ans.Action de la CCI du Lot\nLa société Trufarome a bénéficié du\nsoutien de la CCI du Lot pour mener à\nbien sa démarche de certification\nIso 22000 (management de la sécurité alimentaire). A cette occasion,\nelle a pu participer à une action collective de formation sous l'égide du\nConseil régional de Midi-Pyrénées.13ENTREPRISESDUBICKI\nLa pierre réinventée\nExperte dans la technique de la pierre reconstituée, la société\nDubicki fabrique et livre de superbes dallages et margelles\npour piscines. Les parements de murs, les piliers de portails\net les dessus de murs figurent également au catalogue de\ncette entreprise familiale, reprise par le fils du fondateur il y\na cinq ans. Histoire d’un passage de témoin réussi.\ndémarrage de la production. « C’est en\n2001, au sortir de l’Ecole d’Ingénieurs de\nTarbes, que j’ai pris la décision de m’engager dans cette activité. De son côté,\nmon père souhaitait arrêter de travailler. La transition s’est faite très naturellement, car je connaissais bien l’entreprise, où je donnais un coup de main\nchaque été », explique Sébastien Dubicki.Sébastien Dubicki et Sandra Arènes.Ala sortie de Frayssinet-le-Gélat,\nen direction de la Dordogne et\nde Villefranche-du-Périgord, le\nsite industriel de la société Dubicki joue\nla discrétion : l’impact visuel est gommé\npar la colline, tandis que le bruit inhérent à l’activité est parfaitement confiné\ndans les bâtiments. Propreté des locaux\net sécurité des travailleurs sont, aux\nyeux de Sébastien Dubicki, dirigeant de\nl’entreprise, deux impératifs intimement\nliés aux exigences de la productivité.\nCet homme de trente ans, ingénieur de\nformation, a repris et développe avec sa\ncompagne, Sandra Arènes, l’entreprise\nde pierre reconstituée fondée par ses\nparents, Raymond et Joëlle Dubicki, dans\nles années 90. Au départ, un vieil atelier\nsitué dans le village abritait les essais et leEn 2002, sous l’impulsion du jeune dirigeant, le nouvel atelier de la société\nDubicki sort de terre à l’écart du bourg.\n« Avec mon père, nous avons étudié\nminutieusement la conception de cet\noutil de travail performant, avant de le\nréaliser », souligne le responsable. En\nvisitant les lieux, on peut constater combien tout a été pensé pour limiter la\npénibilité et améliorer la qualité des\nproduits finis. De par sa formation pointue en mécanique, Sébastien Dubicki se\ntrouvait bien placé pour concevoir et\nconstruire une machine dotée d’automatismes poussés.tout étant lié avec du ciment blanc. Les\nadjuvants qui apportent des qualités de\nlongévité aux matériaux, tout en réduisant leur porosité resteront, en\nrevanche, mystérieux. « Nous utilisons\ndes produits adaptés et subtilement\ndosés », se limite à préciser Sébastien\nDubicki, tout en ajoutant que « des tests\neffectués par un laboratoire parisien\nont souligné la qualité de ce béton,\ndont la capacité de résistance mécanique a doublé en l’espace de dix ans ».\nDans l’atelier, les divers composants\nnécessaires à la fabrication sont acheminés sur tapis roulant vers une sorte de\ngros pétrin, dans lequel ils sont malaxés et\namalgamés. La « pâte » ainsi constituée\npart alimenter trois postes de travail, dontUne chaîne de production\nSans dévoiler les secrets propres à la\nrecette de fabrication, citons les principaux ingrédients de la pierre reconstituée : de la poudre de pierre, du gravier\nou du sable de silice ou de calcaire ; le\nTous les ouvriers sont équipés de casques anti-bruit.14ENTREPRENDRE 132ENTREPRISESDallages et margelles génèrent 90 % du chiffre\nd’affaires de la société.deux postes manuels et une chaîne automatique. Déversée dans des moules de\ndifférentes tailles, et soumise à des vibrations, celle-ci durcit pendant quelques\nheures dans une étuve garantissant un\ntaux d’humidité de 90 %. Sur la chaîne de\nfabrication, pour la réalisation de laquelle\nl’entreprise a reçu des aides de l’Europe et\ndu Département, un ingénieux système\nde rails et de wagonnets a été mis au point\nafin de limiter au maximum la manutention des dalles : en bout de chaîne, le\ndémoulage est automatique. Dès cet\nhiver, la mise sur palette des produits standards sera également automatisée.4 000 palettes de produits par an\nL’activité de l’entreprise étant saisonnière,\ncar fortement liée à la construction des\npiscines, neuf salariés font tourner les\nmachines durant l’automne et l’hiver, tandis qu’ils sont une quinzaine du printemps à l’été. « Grâce à l’évolution des\néquipements, leur principale tâche est\nune mission de surveillance. Je suis très\nattentif à la santé et à la sécurité de mes\nsalariés, je travaille en collaboration avec\nles services de la CRAM de Midi-Pyrénées\npour les renforcer. Evidemment, le mal\nau dos est notre pire ennemi. Mais au\nniveau sonore, toutes les machines sont\nisolées et les ouvriers équipés de casques\nanti-bruit », assure Serge Dubicki.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 6L’entreprise est également spécialisée dans la fabrication de pierre de parement.Quelque 4 000 palettes de produits\nsignés Dubicki, dont 35 000 mètres carrés de dallage et 75 000 pièces de margelles, quittent le site de Frayssinet\nchaque année. Ils représentent 90 %\nd’un chiffre d’affaires estimé à 900 000\neuros, les 10 % restants proviennent de\nl’activité de fabrication de dessus de\nmurs, de pierre de parement, de piliers\nde portail et de quelques salons de jardin. La clientèle de l’entreprise est\nessentiellement constituée de négociants en matériaux installés dans le Lot\net l’Aveyron. Toutefois, l’industriel\ncompte également quelques clients\nfidèles dans le grand Sud-Ouest et à\nl’échelle nationale. « Jusqu’à présent,\nnous étions polarisés sur l’optimisation\nde notre outil de production. Mais à\npartir de l’hiver prochain, je compterenforcer notre démarche commerciale\npour développer nos ventes », conclut,\noptimiste, Serge Dubicki.La société Dubicki en chiffres\n• Fondée par Raymond et Joëlle\nDubicki, reprise en 2001 par\nSébastien Dubicki et Sandra Arènes.\n• Déménagée en 2002 hors du bourg.\n• Effectifs : entre 9 et 15 salariés.\n• Surface couverte : 800 mètres carrés.\n• Production annuelle : 4 000 palettes\n(35 000 mètres carrés de dallage,\n75 000 pièces de margelles).\n• Produits pour piscine :\n90 % du chiffre d’affaires.\n• Chiffre d’affaires : 900 000 euros.15ENTREPRISESLotoquinetire le bon numéro\nNée sur le marché étroit du loto clé en main, cette entreprise basée à Figeac a progressivement\ndiversifié son savoir-faire. Les produits de tombolas et de loteries, les tickets à gratter en tous\ngenres, les bracelets d’identification, les objets promotionnels, les tracts et les affiches remplissent désormais les pages de ses quatre catalogues. Portrait d’une entreprise qui réussit à faire\ncarton plein.Dans les travées des stades allemands, lors de la dernière\nles poignets de nombreux supporters\nétaient ceints d’un bracelet en silicone\naux couleurs de leur équipe favorite. De\nmême, les applaudissements retentissaient plus fort grâce aux bangers, ces\nbâtons-tambours gonflables. Beaucoup\nde ces objets ont été commercialisés par\nla société figeacoise Lotoquine.\nFondée en 1992, cette dernière a\ndémarré son activité sur le marché du\njeu de loto. « Informaticien de formation, j’ai conçu un programme qui permet d’éditer des cartons frappés de\nnuméros en aléatoire ordonné : autrement dit, sur lesquels le hasard pur est\nsoumis à des contraintes spécifiques. A\nl’aide de mon ordinateur, j’ai pu ainsi\ncomposer quelque 150 000 grilles différentes », explique Pascal Mallet, fondateur et président de la SAS Lotoquine.\nLes locaux de l’entreprise, implantés sur\nla zone d’activités de l’Aiguille, héber-16gent une imprimerie numérique. Les\ncartons de jeu sont façonnés ici et déclinés en de multiples variantes pour\nséduire les amateurs de tous rangs :\nbingo américain, loto tiercé, loto\npétanque, loto horoscope, loto halloween, loto de l’Europe…\nColorés en fonction des thématiques,\nces cartons peuvent également servir de\nsupport de publicité, afin de permettre\naux associations organisatrices d’événements de mieux récupérer leur mise.\nJetons, marqueurs, trousses à pions,\nbouliers de tirage, bâtons magnétiques\npour retirer les pions, tee-shirts et casquettes figurent parmi la longue liste de\nproduits dérivés commercialisés par la\nsociété. Ces derniers sont conçus et dessinés par une équipe de graphistes en\ninterne et leur réalisation est sous-traitée en Chine. Quant aux lots décernés\naux gagnants, ils peuvent également\nêtre fournis par Lotoquine qui distribue\nau total près de 250 références de produits. « Chaque fois que cela est pos-sible, nous passons commande à des\nfabricants de la région », précise Alain\nHilbert, directeur général arrivé dans\nl’entreprise en 1998.Une nouvelle offre sur mesure\nPour autant, si le loto reste le produitphare de Lotoquine, il n’a plus l’exclusivité dans les quatre catalogues, d’une\ncentaine de pages chacun, édités par la\nsociété figeacoise. Celle-ci s’est en effet\nouverte au marché de la tombola clé en\nmain et s’est développée dans le vaste\nsecteur des tickets à gratter, en s’équipant d’une machine à sérigraphier qui\nmasque la case et son symbole gagnant\nou perdant. « Nous proposons des séries\nde 350 à 400 tickets pour les petites\nassociations, et jusqu’à 2 000 ou 3 000\npour les plus grandes. Les clients ne\ns’occupent que de vendre les tickets, et\nnous fournissons les lots qui serontENTREPRENDRE 132ENTREPRISESPascal Mallet, président de la SAS Lotoquine, et Alain Hilbert, directeur général et commercial.remis aux heureux gagnants », indique\nPascal Mallet. Dans ce registre également, la gamme de produits dérivés calendriers personnalisés, petits lots de\nconsolation, objets marqués ou textiles\npromotionnels… proposée par\nLotoquine est très étendue. Dans le\nmême esprit, la société s’est attaquée au\nsecteur de l’animation commerciale.\nElle propose, notamment, à l’attention\ndes associations de commerçants des\n« packs » loteries, incluant les tickets, les\naffiches, les tracts et autres produits\nd’accompagnement. Pour la rentrée\nprochaine, Lotoquine prévoit de lancer\nune nouvelle déclinaison du loto, destinée à s’inscrire dans les manifestations\npromotionnelles organisées par les\ncommerçants au fil de l’année : SaintValentin, fête des mères, Noël…\nEnfin, la société commercialise des bracelets d’identification. De couleurs et dematières différentes, ceux-ci permettent\nde contrôler les entrées ou de sécuriser\nles accès de zones sensibles. Certains\nmodèles sont inviolables et indéchirables, et remplacent favorablement le\nlaissez-passer par tampon. « De nombreux clubs de football, de Ligue 1 et 2\nnotamment, utilisent nos bracelets.\nNous avons également décliné un\nmodèle pour Reporter sans frontière, lors\nde la prise d’otage des deux journalistes\nfrançais en Irak. Le porteur du bracelet\ns’engageait à le porter jusqu’au jour de\nleur libération », rappelle Pascal Mallet.Croissance et labellisation en\nAujourd’hui, l’équipe de Lotoquine\nfédère vingt-deux professionnels, dont\nhuit commerciaux. « Un responsable deproduction vient d’arriver dans l’entreprise, et nous souhaitons recruter\nprochainement deux personnes supplémentaires. Notre activité s’apparente à la vente à distance, nous\nadressons des catalogues et des mailings. Nous disposons d’un gros fichier\nd’associations, qu’il faut maintenir à\njour : c’est là un travail essentiel. Par\nailleurs, notre site Internet n’est plus\nseulement une vitrine mais un véritable site marchand, sur lequel nos\nclients peuvent passer commande »,\nexplique Alain Hilbert.\nFort d’un chiffre d’affaires en croissance\nrégulière, Lotoquine s’attache désormais à pérenniser ses acquis sur un marché où la concurrence reste partielle ou\nponctuelle. « Nous occupons correctement notre petite niche », commente\nsobrement le président de l’entreprise,\nqui souhaite concrétiser plusieurs projets dans les mois à venir. Au programme : l’instauration de normes de\nqualité, l’extension des locaux et l’acquisition de nouveaux équipements\nd’impression couleur.Lotoquine en bref\n• Fondé en 1992\npar Pascal Mallet.\n• En SAS depuis 2002.\n22 salariés, dont 40 % en\nproduction et 40 % au service\n• Gamme sur catalogues :\n100 pages, 250 références.\n• Surface couverte :\n1 000 mètres carrés,\n300 mètres carrés supplémentaires\nwww.lotoquine.comPratiqué dans le cadre de\nmanifestations festives où\nde compétitions, le loto, qui\nétait autrefois autorisé deux\nmois par an et dans trente\ndépartements du sud de la\nFrance, est devenu populaire\nl’Hexagone comme dans la\nplupart des pays européens.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 617ENTREPRISESAqua Corail\nLa passion des petits animaux de compagnie\nAqua Corail est une Arche de Noé\nbruissante et colorée : des oiseaux,\ndes poissons et des petits rongeurs\ny attendent un acquéreur.\nInstallé au départ dans un petit\nlocal du centre-ville de Cahors,\nLaurent Bertin a transféré sa\nboutique dans un quartier\npériphérique pour gagner\nde l’espace et étendre son offre.Laurent Bertin18ENTREPRENDRE 132ENTREPRISESAu commencement était la passion. Lorsqu’il a pris l’initiative de\nfonder une petite animalerie à\nCahors, Laurent Bertin n’a pas eu beaucoup à apprendre sur les poissons et les\noiseaux qui constituent son fond de commerce. Par contre, en dépit de son bagage\nen langues étrangères appliquées à l’économie, il a dû développer ses compétences dans le domaine de la gestion et de\nla vente. « Je n’ai pas suivi de formation,\nj’ai tout appris sur le terrain. C’était il y a\n18 ans, heureusement l’affaire a grandi\nprogressivement. Au début, j’ai fait la\nsourde oreille face au pessimisme des banquiers qui pensaient que je ne tiendrais\npas six mois », se souvient Laurent Bertin.\nA l’époque, il n’y avait qu’un magasin\nde ce type en centre-ville : les établissements Bonnave, place Galdemar. Mais\nselon le jeune homme, Cahors offrait\nsuffisamment de potentiel pour\naccueillir un deuxième point de vente\nspécialisé. Il s’est donc installé dans une\npetite boutique de vingt mètres carrés,\nrue du Château-du-Roi, pour tester le\nmarché tout en limitant les risques. Un\nan plus tard, Laurent Bertin transférait\nson entreprise dans des locaux plus spacieux sur le Boulevard Gambetta.\nInstallé depuis 1997 à La Beyne, derrière\nle magasin Carrefour, Aqua Corail\ns’étend désormais sur 250 mètres carrés.Conseils et services aux clients\nLe dirigeant a vite compris qu’il fallait\njouer avec les saisons pour proposer\nune offre en parfaite adéquation avec la\ndemande. En effet, le petit peuple des\naquariums séduit plutôt la clientèle à\nl’arrivée de l’automne ; le commerçant\nréférence alors quelque 250 espèces de\npoissons d’eau douce et d’eau de mer.\nDe très jolies flammes sobres ou fluorescentes dessinent des méandres compliqués entre les plantes aquatiques desaquariums, instaurant un climat propice à la\nméditation sereine. L’été, Aqua Corail propose un éventail de poissons de bassins,\nd’étangs ou de mares : des carpes, des poissons rouges mais également des variétés\njaponaises. « Ma valeur ajoutée réside dans\nle conseil que je suis en mesure d’apporter\nà la clientèle, car au début beaucoup de\ngens sont désemparés devant l’aquarium.\nParfois, des familles achètent des poissons\nen grande surface, puis viennent me voir\npour obtenir des informations sur la nourriture ou les soins nécessaires aux animaux. Cette expertise contribue à fidéliser\nles clients », souligne Laurent Bertin.\nUn aquarium de taille moyenne (soit de\n250 litres) tout équipé, coûte dans les\n300 euros : il convient parfaitement aux\nattentes des particuliers. Mais quelques\nprofessionnels, des responsables d’entreprises, des commerçants, des restaurateurs\nou encore des administrations achètent\ndes aquariums beaucoup plus volumineux (jusqu’à 1 200 litres par exemple)\npour orner leur locaux. Ces professionnels\npeuvent bénéficier d’un contrat d’entretien\nauprès d’Aqua Corail, dont les spécialistes\ninterviennent sur site pour vider l’aquarium, le nettoyer et rééquilibrer le niveau\nd’eau et d’oxygène du contenant.\nDans les volières, les populations d’oiseaux s’étoffent le printemps venu : les\nclassiques canaris, les grandes et les petites\nperruches voisinent avec le très aguichant\npetit diamant mandarin. Les amateurs peuvent également s’offrir des perroquets,\ndont le prix atteint parfois mille euros pour\nles espèces rares et apprivoisées. « Depuis\nla grippe aviaire, nous n’avons plus le droit\nd’importer les oiseaux. Il faut se contenter\ndes élevages européens », indique le responsable. Quant aux rongeurs, ils attendrissent le regard des enfants toute l’année.\nChinchillas, lapins, cochons d’Inde, rats,\nsouris et hamsters se partagent les cœurs et\nexigent un entretien tout de même plus\nlimité que les poissons. « Certains commerçants proposent aussi des serpents, ce\nn’est pas mon cas, faute de goût personnel\npour les reptiles. En revanche, il m’arrive\nparfois de commercialiser des furets ou des\nLa CCI du Lot tient à disposition du\npublic, dans son centre de documentation, des études et des chiffres sur\nle marché de l’aquariophilie.Dans les volières, les populations d’oiseaux s’étoffent\nle printemps venu.ratons-laveurs, mais la législation sur ces\nanimaux est devenue plus contraignante », précise Laurent Bertin, qui\ncompte parmi ses clients de véritables passionnés, possédant une collection complète d’animaux de compagnie.Une gamme étendue de produits complémentaires\nDans les allées du magasin, une grande\npart de l’espace est occupée par les aliments, les plantes et autres accessoires\nnécessaires aux poissons, aux oiseaux et\naux petits rongeurs. Mais les propriétaires\nde chiens et de chats peuvent également\ny trouver des croquettes, des colliers, des\njouets, des manteaux et des niches pour\nleurs animaux de compagnie. Par ailleurs,\nun espace librairie présente de nombreux\nouvrages dédiés aux différentes espèces\nEn termes d’organisation opérationnelle,\nLaurent Bertin est assisté d’un collaborateur et emploie ponctuellement un\napprenti. « Je n’ai pas pâti de l’ouverture\nde GammVert : la maison Bonnave ayant\nfermé durant la même période, il y a eu\nphénomène de compensation naturelle\naprès que ce dernier ait liquidé sa marchandise à petit prix », constate le chef\nd’entreprise. Si ce dernier reconnaît que\nsa passion initiale est, aujourd’hui, plus\nraisonnée, et qu’il n’a plus d’animaux à la\nmaison faute de temps pour s’en occuper\ncorrectement, Laurent Bertin se félicite\nd’avoir pérennisé son affaire en dépit des\noiseaux de mauvais augure.Aqua Corail en bref\n- Fondé en 1988 par Laurent Bertin.\n- Surface de vente : 250 mètres carrés.\n- Espèces de poissons à la vente : 250.\n- Prix moyens des oiseaux : entre 10 et 60 euros.\n- Prix moyens des poissons : entre 1 et 60 euros.\n- Prix d'un aquarium de 250 litres équipé : environ\n300 euros.Les petits lapins restent les compagnons préférés des enfants.\nJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 619ENTREPRISESCôté Rocher\nHumour et comédie au villageA Rocamadour, entre vallée et sanctuaires, la rue Roland-LePreux aligne ses boutiques à touristes le temps d’une saison.\nSurprise du 1er avril, une nouvelle enseigne au masque rigoleur\nvient de prendre place près de la porte du Figuier : le caféthéâtre Côté Rocher. Intime et chaleureux, c’est un joli havre\nd’humour, de comédie et de musique, dont la scène et la terrasse resteront ouvertes toute l’année.Tout le monde connaît la famille\nDelpech à Rocamadour. Les\ngrands-parents de Corinne y\ninstallèrent leur boulangerie. Son père,\nChristian, y cultiva la nostalgie avec son\npetit musée dédié aux jouets automobiles anciens ; il y tient aujourd’hui un\ncommerce de bouche. Sa sœur,\nCatherine, est responsable de l’hôtel Les\nVieilles Tours. Quant à sa mère, elle\nanime la Maison de la Noix. C’est pourquoi, à l’issue d’un long parcours consacré au théâtre, la jeune femme n’a pas\n20hésité longtemps avant de choisir le lieu\noù poser ses valises.\nCorinne Delpech pratique l’art de la\ncomédie depuis l’âge de douze ans. A\nGramat, elle a foulé ses premières\nplanches sous la houlette d’Hélène Le\nBail, avant de rejoindre le conservatoire\nde Toulouse et de travailler au sein de la\ncompagnie montalbanaise dirigée par\nJean Durozier. Tous les chemins de la\nréussite passant par Paris, elle s’est présentée pour une audition à la fameuse\nsalle de spectacles de Bobino. Là, sesCorinne Delpechtalents de comédienne ont été remarqués par Philippe Bouvard et Paul\nLederman, qui était notamment le producteur de Coluche. Les deux hommes\ncherchaient une vingtaine de jeunes\ncomiques pour les intégrer à leur spectacle. Six mois durant, Corinne Delpech\na tourné dans ce qui deviendra, entre\n1998 et 2000, l’émission de télévision\nBouvard du Rire diffusée sur France 3.\nTout aussi importante fut l’étape suivante : un duo monté avec Geneviève\nGil. Ce spectacle détonnant a été joué\ndans les principaux cafés-théâtres de\nFrance. Voyageant entre Toulouse,\nAvignon et Paris, la comédienne obtint\nensuite un rôle majeur dans la pièce Le\nClan des Divorcés, un beau succès\nsigné Alil Vardar.Une programmation éclectique\net la promotion d’artistes locaux\nC’est en 2002 que l’idée d’installer son\ncafé-théâtre à Rocamadour commença à\ngermer. « Je souhaitais continuer d’exercer mon activité de comédienne et trouver un point d’ancrage », explique\nCorinne Delpech. Après avoir réuni\ndeux maisons, pour implanter un espace\nd’accueil en rez-de-chaussée et une salle\nde spectacle à l’étage, aménagé une\nsuperbe terrasse donnant sur des grottes\nouvertes dans le rocher, et installé un\nascenseur à l’attention des personnes à\nmobilité réduite, Côté Rocher a levé le\nrideau le 1er avril dernier. Grâce aux\nrelations nouées dans le milieu, il n’était\npas difficile de trouver un parrainage :\négalement installé dans la région, Patrick\nSébastien a répondu présent et a participé à l’inauguration de l’établissement.\nQuant à la composition de l’affiche, les\namis et les complices de Corinne\nDelpech n’attendaient que ses propositions. C’est Noëlle Perna, très connue à\ntravers son personnage de Mado la\nNiçoise, qui a ouvert le bal ce printemps.\n« Noëlle m’a gentiment offert les deux\njournées de lancement, et depuis c’est le\ndéfilé des copains et des copines. Ce sont\ntous de vrais professionnels, que l’on\nvoit de temps à autre sur le petit écran »,\nsouligne Corinne Delpech.\nAujourd’hui, Côté Rocher a trouvé son\nrythme de croisière : du vendredi soir au\nmardi soir, la salle est réservée aux spectacles de café-théâtre. Chaque mercredi,\nle trio de musiciens amadouriens, Les\nMilandes, fait virevolter le public desUne centaine de spectateurs peut prendre place dans la salle de spectacle.soirées dansantes. Les jeudis enfin,\nplace aux soirées musicales : blues,\nchanson française, swing, tango ou\nmusique tzigane avec le violoniste hongrois-amadourien, Gregor Kartaï. La\nvolonté de proposer une affiche d’une\ngrande diversité culturelle s’ajoute à\ncelle de promouvoir des artistes locaux.Faire vivre le village\n« Dans la salle climatisée où une centaine de spectateurs peut prendre place,\nle programme est quotidien, jusqu’au\n31 octobre. Mais face au succès que\nnous rencontrons – les spectateurs viennent de Gramat, Saint-Céré et Cahors,\nmais aussi de Brive, Toulouse ou\nMontauban - je vais tenter d’ouvrir\ntoute l’année. L’hiver, Côté Rocher fonctionnera comme un piano-bar et un\ncafé-théâtre. Je sais que certains restaurateurs restent ouverts durant la saison\ncreuse et que d’autres y pensent, afin de\nfaire vivre le village douze mois par\nan », envisage Corinne Delpech. Il faudra toutefois profiter de la belle saison\npour découvrir, en avant ou en aprèsspectacle, les délices de la terrasse illuminée de l’établissement. Ouverte sur le\nrocher et sa grotte, cette coulisse insolite\nconstitue un coin intime qui interrogesur les mystères de Rocamadour. On\npeut également y admirer et y acheter\ndes peintures et des sculptures, réalisées\npar des amis ou des relations de Corinne\nDelpech. « Je suis très satisfaite de ces\ntrois premiers mois, même s’il est encore\ntrès tôt pour dresser un bilan. Pour lancer mon projet, j’ai bénéficié d’une\npetite aide financière du Parc naturel\nrégional des Causses du Quercy dans le\ncadre de l’opération Leader Plus. Pour\nl’instant, je n’ai pas encore eu le temps\nde lancer une démarche de promotion\ncommerciale, seul le bouche-à-oreille\nfait son effet. J’ai pu embaucher un\nrégisseur, Marc Clavel, originaire de\nRocamadour, qui s’est formé spécialement à ce métier. Dans un proche avenir, je prévois de renforcer l’équipe. Mais\nil faudra attendre deux à trois ans\navant d’être suffisamment identifiée\ndans le paysage », remarque sagement\nCorinne Delpech, comédienne et désormais chef d’entreprise.Côté Rocher\nCafé-théâtre à Rocamadour\nRéservations : 05 65 10 93 39\nInternet : www.coterocher.com\n10 euros pour les soirées dansantes\n12 euros pour les spectaclesDes tableaux sont exposés dans le hall d’acceuil.\nJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 621ENJEUXLoisirs\nL’été, les fêtes foraines fleurissent un peu partout. Le\ntemps d’un week-end, elles transforment nos places et\nnos villages, allument des éclairs dans les yeux des\nenfants et réveillent la nostalgie de leurs parents. Un\nforain lotois lève pour nous le voile sur les coulisses d’un\nmétier difficile, toujours exercé avec passion.Ce premier mardi de juillet, les\ncaravanes, le camion tracteur et\nles remorques sont garés sur le\nfoirail d’un village du nord-est lotois.\nD’ici, on aperçoit le clocher sous lequel\nla fête foraine battra son plein samedi et\ndimanche prochains. Arrivé le matin\nmême de Rieupeyroux (Aveyron), le\nclan des Courchinoux (père et fils,\népouse et belle-fille) attend sous un\nsoleil de plomb que les électriciens\nveuillent bien brancher l’indispensable\nclimatisation. Jeudi après-midi, il faudra\nmonter le manège pour enfants et le\npetit stand de pêche aux canards, soit\nquatre à cinq heures de travail.\nHeureux, Claude Courchinoux ? En tout\ncas, il ne se verrait pas faire autre chose,\nlui l’héritier de plusieurs générations\nvouées aux fêtes foraines. Il a pourtant\ngoûté à une autre vie, quand son père,\nmalade, a dû stopper le convoi : il a travaillé un temps à l’usine Ratier de\nFigeac. Mais depuis 1987, il a repris la\nroute et retrouvé son bonheur, résumé\nen un mot : l’indépendance. « Ce n’est22pas un métier facile. Nous sommes parfois repoussés loin des cœurs de villages.\nCertaines fêtes sont supprimées et les\ndistractions se multiplient. Ces dernières années, nos chiffres d’affaires\nont subi une forte érosion. Il y a aussi le\npoids des charges similaires à celles des\ncommerçants et des artisans, et le prix\ndu gasoil. Il faut avoir la vocation,\nsinon on ne tient pas », reconnaît le\nforain, dont le fils Christophe a décidé\nAuparavant, il suffisait d’une grosse saison (de Pâques à octobre) pour garantir\nson revenu. Mais aujourd’hui, un forain\ndoit tourner onze mois sur douze s’il\nveut équilibrer ses finances. « En janvier, nous nous consacrons à l’entretien\ndu matériel et à la programmation des\ntournées pour l’année. Entre février et\navril, je rejoins un parc d’attractions\nque mon cousin a créé près de\nClermont-Ferrand. Cela permet d’assurer un minimum de revenu pendant la\nsaison creuse. Ensuite, je sillonne le\nLot, le Cantal, l’Aveyron et la Lozère.Puis, je descends vers le Midi, l’Aude en\nparticulier, où les fêtes ont lieu de l’automne jusqu’à début décembre. Enfin,\nj’installe mes manèges à Figeac pour les\nfêtes de Noël », explique Claude\nCourchinoux. Lorsqu’il souhaite postuler pour s’installer sur un nouveau site,\nle professionnel doit déposer sa candidature à la mairie ou auprès du comité\ndes fêtes. Si son attraction n’est pas déjà\nreprésentée sur les lieux, il a quelques\nchances d’être retenu.250 000 euros pour un manège\nCôté investissements, le manège enfantin a été rajeuni en 1991. Sur la même\nstructure de base, les sujets (voitures,\nanimaux…) ont été mis au goût du jour.\nPrès de 10 000 euros ont ainsi été investis dans du matériel d’occasion, sachant\nque le prix d’un manège neuf sur\nremorque avoisine les 250 000 euros.\n« Les amortissements sont quasi impossibles, il faut un gros apport personnel.ENTREPRENDRE 132ENJEUXIl existe bien des sociétés de crédit privées pour les forains, mais elles proposent des taux dissuasifs », explique\nLe père comme le fils aiment évoquer\nl’esprit forain, tissé de solidarités et\nd’entraides. « On se serre les coudes, car\nnous sommes un peu des laissés pour\ncompte. Un exemple : nous n’avons pas\nde ministère de tutelle, alors que le\ncirque est rattaché au Ministère de la\nCulture. Sur la route, c’est l’incertitude.\nAvec mon convoi long de 29 mètres, je\nne sais même pas si j’ai le droit de circuler : je suis à la merci d’un excès de\nzèle des forces de police. Nous qui ne\ndépassons pas les 5 000 kilomètres par\nan, sommes obligés de passer chaque\nannée devant les services techniques.\nEt tous les deux ans, il faut se soumettre au contrôle de sécurité des\nmanèges : tout cela a un coût. Par\nailleurs, le grand public confond nos\nmétiers de commerçants non sédentaires avec les activités des gens du\nvoyage et se méfie. Avant, dans un vil-MAI-JUIN 2006Claude et Christophe Courchinoux.lage, on fêtait l’arrivée des forains, ce\nn’est plus le cas aujourd’hui », regrettent les deux hommes.\nAttaché à ce que ses cinq enfants, tous\nforains, puissent suivre une formation\nprofessionnelle et décrocher un\ndiplôme (lui-même est ajusteur et\nmenuisier) en dépit des difficultés liées\nà l’itinérance, Claude Courchinouxmène sa barque en homme sage. Son\népouse, secrétaire comptable, a quitté\nune carrière sédentaire pour lui apporter ses compétences. « Certains forains,\nqui ne savent ni lire ni écrire, sont réellement pénalisés dans leurs rapports\navec les mairies et les administrations »,\nestime-t-il, heureux et fier de pouvoir\npasser le relais à son fils Christophe.23ENJEUXTrampomobile\nau diable la gravitation !\nDepuis un an, Jérémie Bouscat promène son Trampomobile sur\nles routes du Sud Ouest. Mêlant l’art chorégraphique du trampoline et le grand frisson du saut à l’élastique, cette attraction,\ninédite dans le Lot, rencontre un succès croissant.Avec son étrange machine, sorte de\ngros insecte bondissant qui dresse\nses antennes-mâts à huit mètres\nde haut, Jérémie Bouscat ne passe pas\ninaperçu. Lorsque celle-ci est en service et\nqu’un enfant ou un adulte réalise des sauts\ngigantesques en plein ciel, le spectacle est\nassuré et la queue des amateurs de sensations fortes s’allonge démesurément. Voici\nun an, ce jeune sportif titulaire d’un brevet\nd’Etat d’animateur en canoë-kayak lançait\nson entreprise individuelle baptisée O Ciel.\nDe l’eau à l’air, le bond semblait osé mais\nentre-temps, le Trampomobile avait opéré\nsa séduction. « Mon beau-père, Pierre\nLasvènes, avait admiré ce drôle d’engin à\nPuy-l’Evêque, lors de la Fête de la Rivière.\nConnaissant mes goûts pour les activités\nsportives plutôt ludiques et le contact avec\nles enfants, il m’a conseillé d’approfondir\nle sujet », confie Jérémie Bouscat.\nCette attraction, qui marie l’art chorégraphique du trampoline et le grand frisson\ndu saut à l’élastique, n’existait pas encore\ndans le Lot. « Le sauteur enfile un baudrier relié aux mâts par les élastiques ;\nles chocs sont donc très adoucis. Par\nailleurs, il est impossible de retomber\nhors des tapis du trampoline : la sécurité24est totale », explique-t-il. D’autant que les\nélastiques sont changés plusieurs fois par\nan et que la machine dans son ensemble\nest contrôlée tous les trois ans. En observant une séance, il est curieux de constater qu’un enfant peut sauter et s’amuser\nen réalisant des saltos et autres figures\nacrobatiques durant une bonne vingtaine\nde minutes, alors qu’en général un adulte\ns’essouffle au-delà de cinq minutes...Des particuliers aux professionnels et aux collectivités\nForte d’un an d’expérience, l’activité de O\nCiel gagne du terrain : quelques comités\nd’entreprises, des collectivités, des clubs\nsportifs, des associations de commerçants\net des comités des fêtes ont su profiter\nd’une animation qui sort des sentiers battus et procure du plaisir aux petits\ncomme aux grands. « Deux formules sont\noffertes aux professionnels ou aux collectivités, qui peuvent opter pour un forfait à\nla journée sans limitation du nombre de\nparticipants ou choisir une formule de\nbilletterie à la séance au tarif de cinq\neuros », précise Jérémie Bouscat.Les 3 et 4 juin derniers, le public a pu\ncontempler ou essayer le Trampomobile\nd’O Ciel lors de la 8e édition du\nMontathlon, puisque la discipline faisait\npartie des épreuves sportives de la manifestation. Récemment, une grande surface de bricolage a célébré son anniversaire en offrant à ses clients le loisir de\nvirevolter sur le Trampomobile installé\nsur son parking. Autre exemple à Castres,\noù à l’appel du comité d’entreprise des\nLaboratoires Pierre Fabre, l’appareil a\npropulsé 300 enfants dans l’azur. « L’été, je\nsors tous les jours, notamment dans les\ncampings, tandis que je travaille essentiellement le week-end le reste de l’année.\nJe me déplace surtout dans le Lot, mais je\nm’installe aussi parfois à Montauban et\nà Toulouse. J’ai même commencé à travailler dans les stations de ski l’hiver dernier. L’installation de l’appareil est assez\nphysique elle aussi : il faut dresser les\nmâts et régler minutieusement les élastiques. Dans l’avenir, je pense multiplier\nles trampolines et les mâts pour faire face\nau succès croissant de cette activité et\nm’installer sur les fêtes foraines. Il me\nfaudra alors prendre quelqu’un pour me\nseconder », prévoit Jérémie Bouscat.ENTREPRENDRE 132CabinetThierry Cubaynes\nToutes Assurances - Placements - Retraite\nUne somme de compétencesThierry CUBAYNESSylvie SERINMarina TREMOULETRisques professionnels\nAssurance vieRisques du particulier\nPrévoyanceDepuis 10 ans au service des professionnels\n52 rue Pèlegri - BP 107 - 46002 Cahors CedexTéléphone : 05 65 22 22 84 - Fax : 05 65 22 22 90\nE.mail : thierry.cubaynes-assurances@wanadoo.frLe Lot économique\nsur le netwww.lot.cci.fr\n• Annuaire des sites web d’entreprises\n• Les services et reprise d’entreprises\n• Les études et annuaires disponibles\n• Dossiers d’EntreprendreJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 625ENJEUX TOURISMEGOUFFRES\nLe « tourisme des cavernes » a connu ses « trente glorieuses » de 1960 à 1990, avec jusqu’à un million de visiteurs pour le seul département du Lot. Depuis, la fréquentation a marqué un recul\nd’environ 20%. Les sites lotois se sont regroupés au sein d’une association pour mutualiser les\nopérations de promotion. Voyage au centre du tourisme lotois.La France est l’un des pays les plus\nrichement dotés en grottes et en\ngouffres. Avec 107 grottes aménagées, elle se place au troisième rang\nmondial, derrière la Chine (230) et les\nEtats-Unis (230). Cette richesse naturelle\nest très inégalement répartie sur le territoire national, puisque le grand sud26ouest concentre à lui seul plus de 60 des\n107 grottes françaises.\nDans ce contexte général, le Lot occupe\nune place particulièrement privilégiée :\nle département compte une dizaine de\nsites principaux et, surtout, il abrite la\npremière grotte touristique de France, le\ngouffre de Padirac, qui accueille chaque\nannée plus de 350 000 visiteurs (contre\nprès de 500 000 dans les années quatrevingts). Au total, les grottes lotoises\naccueillent plus de 800 000 personnes,\nsoit, selon les années, de 20 % à 25 %\ndes visites réalisées en France.\nLogiquement, les grottes et les gouffres\noccupent la première place en termes\nde fréquentation avec plus de 20 % des\nentrées des sites touristiques.\nAu-delà de ce premier constat avantageux, l’économie des grottes et des\ngouffres est confrontée à plusieurs problèmes récurrents, dont les premiers sont\nla baisse continue du nombre de visiteurs, depuis une quinzaine d’années, et\nun manque d’investissement pénalisant.\nLes professionnels de ce secteur touristique ont réagi à plusieurs niveaux. A\nl’échelon national, la plupart des sites\nsont réunis au sein de l’association\nANECAT. Dans le Lot, la quasi-totalité\ndes grottes a rejoint l’association\n« Gouffres et Grottes du Lot », dont l’unedes principales vocations est le développement des opérations communes\nCette mutualisation des efforts a longtemps été freinée par les différences de\nstatut juridique des sites : en France, 63 %\ndes grottes appartiennent à des propriétaires privés – qui constituent en général\ndes SA ou des SARL – tandis que les 37 %\nrestants sont détenus par des collectivités\nlocales, par l’État ou gérés par des associations. Les professionnels lotois ont\ndépassé ces clivages en associant toutes\nles bonnes volontés et, mieux, ils ont\nintégré trois sites de départements voisins (le gouffre de La Fage en Corrèze,\nles grottes de Fontirou dans le Lot-etGaronne et de Foissac dans l’Aveyron).\ninscrits au registre du commerce, la CCI\ndu Lot assure leur représentation dans\nles salons et workshops liés au tourisme\net édite un manuel de vente.\nPour mémoire, c’est dans le Lot qu’est\nné le « tourisme des cavernes » :\nEdouard-Alfred Martel, le découvreur\ndu gouffre de Padirac, a ouvert le site\naux touristes dès 1898. Gageons que le\ndépartement jouera également un rôle\nde précurseur en donnant un nouvel\nessor à ses gouffres et à ses grottes.\nPrésentation des sites lotois.\nENTREPRENDRE 132ENJEUX TOURISMEPadiracun gouffre au sommet\nLe gouffre de Padirac reste le site emblématique du tourisme\nsouterrain. Exploité depuis 108 ans, il conserve le record de fréquentation au niveau national, avec plus de 350 000 visiteurs.Dès le 1er novembre 1898, un premier groupe de visiteurs a pu\ndescendre dans le gouffre de\nPadirac. Il a utilisé les escaliers construits\npar Louis Armand, disciple d’Armand Viré,\nsur les conseils de Gustave Eiffel, puis\nemprunté le boyau taillé sur 28 mètres de\nprofondeur pour atteindre la rivière souterraine. Déjà, ce public a pu découvrir son\ncours en barque sur un parcours identique\nà celui d’aujourd’hui. Auparavant, seuls\nquelques salpêtriers en quête de matière\npremière, destinée à la fabrication de\npoudre à canon, osèrent s’aventurer dans\ncet énorme trou qui servait de déchetterie\navant l’heure. Autre visiteur téméraire : un\ncommissaire de police, descendu récupérer un cadavre. Le réseau de la rivière, lui,\navait été découvert sur deux kilomètres par\nEdouard-Alfred Martel, fondateur de la\nspéléologie moderne, en juillet 1889. Par\nailleurs, le gouffre de Padirac dispose\nd’une faune exceptionnelle comprenant\ndes insectes uniques, dont les trichoptères.Aujourd’hui, nous sommes parvenus à\nrepérer plus de 40 kilomètres de cours d’eau\nsouterrains, comprenant des affluents. Pour\nautant, une grande partie du réseau reste\nencore inexplorée : chaque année, deux\nsorties de spéléo-plongeurs, de cinq à dix\njours, tentent de percer d’autres secrets.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 6Dans les années trente, un premier ascenseur atténuait l’effort consenti par les touristes et le circuit complet du « nouveau\nPadirac » était conçu en 1939, incluant la\nsalle du Grand Dôme. « En 1991, nous\nbattions notre record de visiteurs avec\n460 000 entrées. Ensuite, la baisse constatée partout a également touché Padirac ;\nnous en sommes à plus de 350 000 visites,\nselon la façon dont sont articulés les ponts\ndu printemps », explique Laetitia de\nVazelhes, PDG de la Société d’exploitations spéléologiques de Padirac. L’été\n2003, frappé par la canicule, laissait augurer des records d’affluence, les touristes\ndevant logiquement être attirés par ce\ngouffre de fraîcheur. « De fait, nous avons\nenregistré cette année là une augmentation de plus de 4,3 %, avec 382 285 visiteurs contre 366 369 en 2002 », se souvient Laetitia de Vazelhes.\nLa Société d’exploitations spéléologiques\ndu gouffre de Padirac affiche un chiffre d’affaires d’environ 2,7 millions d’euros. Elle est\npropriétaire de deux kilomètres de tréfonds, des bâtiments comprenant l’accueil,\nles ateliers ou les réserves, ainsi que du\nparc, des parkings et de l’hôtel. Elle mobilise douze collaborateurs à longueur d’année. Mais, en saison, les effectifs atteignent\njusqu’à 85 personnes pour assurer les diffé-Le gouffre vu du basrentes tâches : guides à pied connaissant la\ngéologie et maîtrisant une langue étrangère,\nguides bateliers titulaires d’un permis de\nconduire, d’un brevet de natation et possédant des bases en premiers secours, liftiers\naccompagnant les ascenseurs, personnels\nadministratifs, caissiers, vendeuses en boutique ou encore agents d’entretien. « 98 %\nde nos salariés sont saisonniers et ont un\nemploi à côté. Certains sont agriculteurs ou\néleveurs. En 2006, nous avons dû recruter\ncinq guides bateliers pour palier aux nombreux départs à la retraite, explique Laetitia\nQuant à l’avenir ? Des projets sont bien sûr\nà l’étude afin de renouveler la visite du\ncélèbre gouffre. La direction souhaite, en\nparticulier, s’orienter vers l’événementiel\net le développement de produits dérivés.\nwww.gouffre-de-padirac.com27ENJEUX TOURISMELacavemise sur l’extensionLa fréquentation annuelle de la grotte atteignait\n140 000 personnes dans les années soixante.Les grottes de Lacave ont célébré\nleur centenaire l’an passé. C’est\nen effet, en 1905 qu’Armand Viré,\ndirecteur du Muséum d’Histoire naturelle de Paris, libéra l’accès en perçant\nun tunnel depuis le village de Lacave.\nAccompagné de quelques passionnés\nlocaux, il avait auparavant repéré cette\ncavité inviolée en explorant une igue\n(ou aven) ouverte sur le plateau.\nDeuxième site souterrain du Lot en\nterme de fréquentation après Padirac,\nLacave brille avant tout de mille beautés\nnaturelles. Ici pas de présence humaine\nou animale, mais une suite de salles et\nde lacs superbes dans lesquels se reflètent les joyaux des plafonds. Les éclairages très étudiés, notamment en\nlumières noires, révèlent les subtilités\ndes transparences pétrifiées.Grâce au train électrique parcourant le\ntunnel d’accès sur 500 mètres, puis à l’ascenseur qui prend le relais, le visiteur\njouit sans fatigue excessive d’un spectacle étonnant pendant 1 h 15. « Ces aménagements ont été réalisés dans les\nLa salle des lacs.28Dans le Lot, les grottes de Lacave occupent le second rang après\nPadirac, avec environ 100 000 visiteurs par an. En trente ans, la\nfréquentation a reculé de près\nde 40 %. Le responsable du\nsite mise notamment sur une\nextension des grottes pour\nséduire de nouveaux visiteurs.\nannées soixante. La fréquentation\nannuelle atteignait alors 140 000 personnes. Depuis, elle a subi une érosion\nde 1 % à 2 % chaque année, pour se stabiliser autour de 100 000 visiteurs. Cela\nétant, le début de cette année semble\nprometteur », constate Jean-Pierre Hélie,\ndirecteur et propriétaire du site, acheté\npar son père Jean à Armand Viré. La\nsociété réalise un chiffre d’affaires estimé\nà 535 000 euros. Elle fait travailler cinq\nsalariés à l’année mais, en haute saison,\nplus de quinze personnes sont chargées\nde recevoir l’afflux des touristes, français\nà 60 %. A noter que la part des visiteurs\nespagnols est en hausse constante, du\nfait en particulier de la proximité du\npèlerinage marial de Rocamadour. « Il\ns’agit d’une bonne clientèle, dotée de\nmoyens financiers importants et que\nnous démarchons régulièrement », précise le responsable. Dans quelques\nannées, de nouvelles salles devraient\nêtre présentées aux amateurs de parcours souterrains. « Nous étudions la possibilité de percer un autre tunnel,\nouvrant un cheminement circulaire surJean-Pierre Hélie,\ndirecteur et propriétaire du site.de très belles cavités », explique JeanPierre Hélie. Une nouveauté qui relancerait l’intérêt pour les grottes de Lacave,\ndont la promotion passe par les salons et\nsurtout l’internet : le site, très visité, permet de réduire les déplacements.\nAyant l’habilitation tourisme, Lacave\npeut proposer des produits complets,\ndont des séjours de trois jours, en partenariat avec des hôteliers et restaurateurs. Par ailleurs, la visite de deux lieux\ntouristiques à plein tarif allège le coût\ndes entrées sur six sites du secteur.\nLa cascade des neiges.ENTREPRENDRE 132ENJEUX TOURISMECougnaccréer une synergie\nFrancis Jach, responsable du site.Les grottes de Cougnac, près de\nGourdon, font partie des plus\nrécentes du Lot… en termes d’exploitation. Ouvertes aux touristes\ndepuis 1949, elles ont été découvertes\ngrâce à la sécheresse qui a marqué les\nannées de l’immédiat après-guerre.\nC’est un radiesthésiste qui a localisé la\nLe site dispose de deux principales\nrichesses : une densité de concrétions\n(stalactites, stalagmites et colonnes)\nexceptionnelle et les plus anciens dessins préhistoriques originaux accessibles\nau public en France. Deux atouts qui ont\npermis aux grottes de Cougnac de\nconnaître une croissance régulière du\nnombre de visiteurs jusqu’en 1990, la\nbarre des 30 000 visiteurs annuels ayant\nété franchie durant les années soixantedix. « La décennie quatre-vingt-dix a\nmarqué le début d’une baisse continue\nde la fréquentation, explique Francis\nJach, responsable du site. De 30 500 visiteurs en 1990, nous sommes passés à\n23 500 en 2005, soit un recul de 23% en\nquinze ans ».\nPeintures rupestres.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 6Outre leur végétation minérale, les grottes de Cougnac disposent\nd’un atout unique : elles proposent les plus anciennes peintures\npréhistoriques originales encore accessibles au public. Cette\nrichesse n’a pourtant pas permis d’endiguer la baisse du nombre\nde visiteurs (- 23% en quinze ans). Pour son responsable, Francis\nJach, les sites lotois doivent multiplier les actions communes\npour redynamiser cette forme de tourisme.\nsurtout, à la multiplication de la\nconcurrence. Cette concurrence est\nbien sûr celle des autres grottes, mais\nelle est accrue par des phénomènes touristiques de mode, souvent limités dans\nle temps ».Pour cette SARL, qui fonctionne uniquement en autofinancement, le principal\nenjeu reste de garantir la conservation\ndu patrimoine pariétal, pour lequel la\nprincipale menace est – paradoxalement – un trop grand nombre de visiteurs. « Les contraintes liées à la conservation des peintures sont assurément\nun frein pour le développement de\nCougnac, précise Francis Jach, mais la\nbaisse de la fréquentation est d’abord\nliée au manque de notoriété du site et,Membre convaincu de l’association\n« Gouffres et Grottes du Lot », Francis\nJach estime ainsi que le développement\ndu visitorat passe par une plus grande\ncollaboration entre les différents sites de\nLa société emploie deux personnes à\nplein temps et une personne sept mois\nsur douze, auxquelles viennent s’ajouter\ntrois salariés saisonniers durant l’été.Grottes de Cougnac\n05 65 41 47 54 ou 05 65 41 22 25\net sa grotte des Merveilles\nMoins connue que les autres sites préhistoriques du département,\nla grotte des Merveilles, ouverte sur le causse de Rocamadour,\nabrite d’émouvantes peintures vieilles de 25 000 ans. Pour renforcer l’intérêt des visiteurs, ses responsables envisagent d’installer un\npetit musée sur le site.Monique Batut, propriétaireexploitante de la grotte préhistorique des Merveilles, a\ntous ses souvenirs ici. C’est en 1920 que\nson grand-père, retraité des douanes, a\ndécouvert sur son terrain un effondrement d’où sortaient des fouines.\nL’année suivante, les amis de la famille\nont pu effectuer les premières visites à\nhuit mètres sous terre, en compagnie\ndu préhistorien M. Niederlander. Classé\nMonument historique en 1925, le site a\nété ouvert au public en 1945.\nTapissée de concrétions et de gours, où se\nreflètent des myriades de stalactites, la grotte\ndes Merveilles offre surtout un témoignage\némouvant de l’art du paléolithique supérieur. Les dessins – chevaux, cervidés et\nmains négatives – qui ornent ses parois, ont\nété datés de 25 000 ans par l’archéologue\nMichel Lorblanchet. « Malheureusement, la\ngrotte des Merveilles est peu connue et peu\nvalorisée par les guides. En outre, les amateurs ont parfois des difficultés à trouver le\nsite ; nous souhaiterions que sa signalisation\nsoit renforcée sur les axes principaux, tels\nque la route Brive-Rodez », témoigne\nA l’instar des autres grottes préhistoriques du Lot, le site subit une baisse de\nfréquentation : il a accueilli l’an passé\n15 000 personnes, alors qu’il y a quinze\nans ce nombre oscillait autour de 20 000.« Il ne faut pas trop s’étonner : dans le\nmême temps, le nombre de sites de visites\npayants à Rocamadour est passé de 4 à\n14. Les visiteurs sont très sollicités, car il\ny a énormément de choses à découvrir\ndans la région », estime la responsable.\nLa grotte des Merveilles reste ouverte toute\nl’année pour les groupes, sur réservation.\nEntre avril et septembre, l’entreprise en\nnom propre qui en assure l’exploitation\nemploie un guide. Deux étudiants à mitemps arrivent en renfort en juillet et en\naoût. De son côté, le mari de la propriétaire,\nélectricien de métier, s’occupe de l’entretien\ndu parc de 1 500 mètres carrés et des éclairages dans la grotte. Le bâtiment d’accueil,\nédifié en 1993, abrite également une boutique joliment achalandée. Enfin, MoniqueBatut nourrit le projet d’installer un petit\nmusée exposant les nombreux objets\nrecueillis lors des fouilles : celui-ci fournirait\naux visiteurs un complément d’information\npertinent avant leur descente dans la grotte.\nTél. 05 65 33 67 92\ngouffres et grottes du Lot\nou en ligne sur le site : www.chambersign.tm.frENJEUX ENVIRONNEMENTAmiante\nEn ce qui concerne les risques liés à l’amiante, la France est passée de la théorie (l’évaluation des risques et la sensibilisation) à la\npratique (la prévention et le traitement).\nRappel du cadre réglementaire qui entre en vigueur… aujourd’hui.Si les risques liés à l’amiante ont été\nlargement médiatisés, le niveau de\nconnaissance des différents intervenants (donneurs d’ordres, maîtres\nd’œuvre ou prestataires) sur leurs obligations reste notoirement insuffisant. Ce\nconstat est d’autant plus d’actualité que\nla législation continue d’évoluer et que\nle temps n’est plus à la seule sensibilisation : tous les professionnels sont désormais censés connaître leurs devoirs en\ntermes de formation et de compétences\ndepuis le décret du 25 avril 2005, qui\nentrera en application dans sa totalité\nPour mémoire, plus de 52 000 entreprises sont concernées dans la région\nMidi-Pyrénées, dont plus de 10 000 pour\nles seuls métiers du second œuvre duLes principales maladies\nLe cancer broncho-pulmonaire (l’association amiante et tabac multiplie par\n50 le risque de développer ce cancer).\nLe mésothéliome ou cancer de la plèvre\n(lié à l’inhalation de fibres d’amiante\ndans 80 % à 90 % des cas).\nLes asbestoses (fibroses pulmonaires)\nLes lésions pleurales bénignes (épaississements localisés de la plèvre,\naccompagnés ou non d’une altération\nde la fonction respiratoire).32bâtiment. Les professions les plus directement menacées sur le plan de la santé\nsont celles de chauffagiste, de plombier,\nde maçon carreleur, de peintre en bâtiment, de plaquiste, d’électricien, d’ascensoriste, de canalisateur, de poseur de\nfaux plafonds, etc.\nL’attention des pouvoirs publics est\nd’autant plus forte que ce risque « différé\n» montre de plus en plus clairement ses\neffets dévastateurs : sur les 33 000 maladies professionnelles enregistrées\ndepuis 1985, plus de 5 600 se sont\ndéclarées au cours de la seule année2004. Et la majorité des cancers décelés\naujourd’hui ont été causés par une inhalation datant des années… soixante.\nDans tous les cas, près d’un tiers des\nmalades de l’amiante sont des professionnels des BTP.\nUn chiffre suffit d’ailleurs à rappeler\nl’ampleur du chantier : tout bâtiment\nconstruit avant 1977 est susceptible de\n« Tous les professionnels doivent mener\nune réflexion sur la gestion des risques liés\nà l’amiante, car le cadre réglementaireLes points clés de la législation\nL’amiante ne se trouve pas seulement dans\nles matériaux isolants ou les toitures mais\négalement dans les canalisations, les faux\nplafonds, les couvertures de sol types dalles\nde linoléum… A ce titre c’est l’ensemble des\nprofessions du BTP (premier et second\nœuvre) qui se trouve directement\nconcerné. L’amiante non friable (ex. éverite)\nest désormais réglementée au même titre\nque l’amiante friable.• Instauration d’une durée maximale pour le\nport ininterrompu des EPI respiratoires\naprès avis du médecin du travail.Les propriétaires d’établissement antérieurs à 1977 et recevant du public ou des\nsalariés ont l’obligation de faire réaliser\nun diagnostic établissant la présence\nd’amiante (friable ou non) sur les sites.Enfin les entreprises intervenant spécialement pour le retrait et le confinement de\nl’amiante doivent être titulaire d’un certificat de qualification. Lors de travaux de désamiantage il est par ailleurs demandé d’établir un plan de retrait comprenant :Tous les corps de métiers susceptibles\nd’être exposés à de l’amiante doivent respecter un certain nombre de précautions\ntelles que :• Instauration d’un temps d’habillage et de\ndéshabillage ainsi qu’un temps de pause\n• Obligation d’un contrôle des niveaux d’empoussièrement en fibres d’amiante par le\nchef d’entreprise.• le type et les quantités d’amiante manipulés\n• la date et la durée des travaux, le nombre\nde travailleurs impliquésENTREPRENDRE 132ENJEUX ENVIRONNEMENTsera de plus en plus contraignant, rappelle\nClaude Cancel, Ingénieur Prévention de\nl’OPPBTP (Organisme Professionnel de\nPrévention du Bâtiment et des Travaux\nPublics). Chacun, qu’il soit client ou prestataire, doit aujourd’hui intégrer les coûts\nliés au diagnostic technique et au plan de\nretrait lors de l’estimation des travaux ».\nPour ce faire, l’essentiel reste de se former\net d’acquérir les compétences adaptées.\nConcrètement, l’enjeu consiste également\nà identifier les bonnes filières pour la formation, la réalisation de diagnostic, l’attribution des aides ou l’achat des matériels\net des équipements de protection.Les organismes\nde diagnosticEn la matière, les premiers vecteurs de diffusion des pathologies liées à l’amiante sont\nen effet l’ignorance et, surtout, les idées\nreçues, telles que « il n’y a pas de moyen de\nsavoir s’il y a encore de l’amiante dans une\nhabitation », « tous les immeubles ont été\ndésamiantés », « on ne tombe pas malade en\nrespirant de l’amiante une fois de temps en\ntemps » ou « si on doit tomber malade à\ncause de l’amiante, ça arrivera quand on\nsera très vieux ». Autant d’affirmations auxquelles l’INRS (Institut National de\nRecherche et de Sécurité) répond par des\ndémentis édifiants, à découvrir sur le site\n29 avenue du 7ème RI - 46000 Cahors\n06 63 25 34 62Gérard Destacamp\nBP 34 - 46300 Gourdon\n05 65 41 09 78\n13 rue des Capucins - 46700 Puy L’Evêque\nCabinet Agenda 46\nArnis, route de Lalbenque - 46000 Cahors\n05 65 21 75 94Aterplo Expertises\nLe Dom - 46130 Cornac\n06 87 96 19 43\n119 bd Gambetta - 46000 Cahors\nou 05 53 09 77 43 (agence de Périgueux)\nLe Moulin des Fumades - 46000 Payrignac\nLes Roques - 46500 Gramat\n05 65 33 11 05• la durée maximale du port d’EPI et les\ntemps de pause/habillage/déshabillage\n• les attestations de compétence (formation) des travailleurs impliqués\n• les résultats des recherches et repérages\ndes matériaux amiantés (fournis par les\npropriétaires)Compte tenu de l’ensemble de ces obligations, on peut aisément comprendre\nque toute opération touchant de près ou\nde loin à l’amiante soit considérée a\npriori comme coûteuse. Il sera nécessaire que les assurances prennent en\ncompte ces nouveaux éléments afin de\nne pas inciter leurs assurés à faire appel\nà des entreprises ne respectant pas la\nréglementation.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 6Bernard Lirou\nSaint-Henri - 46000 Cahors\n05 65 22 69 93Les prestataires\nspécialisés « amiante »\ncollectant dans le Lot\n(Source : www.ordimip.fr)\n418 route de Mels - 46090 Lamagdelaine\n05 65 35 30 60\nZA Route de Souillac - 46600 Martel\nBezonnes - 12340 Bozouls\n9 chemin des Silos - 31100 Toulouse\n05 62 87 15 40\nZI de Beauregard - 19100 Brive\n05 55 17 03 35\nZI de l’Estagnol - 11000 Carcassonne\n04 68 72 78 61\nZI du Terroir - 31140 Saint-Alban\nEspace Saint-Marc - 12850 Onet-le-Château\n05 65 69 89 86Informations\nOPPBTP (Organisme Professionnel deMichel Lachaud\n23 rue Faigherbe - 46400 Saint-Céré\n05 65 38 06 70Prévention du Bâtiment et des Travaux Publics)• Claude Cancel, Ingénieur Prévention,\nComité Régional Sud de l’OPPBTPGétude\nBP 15 - 12700 Capdenac Gare\n05 65 64 72 58• Gérard Todeschi, Délégué à la\nPrévention pour le Lot, Comité\nRégional Sud de l’OPPBTPEurodiag\nBP 29 - 19120 Beaulieu\n05 55 91 27 01Téléphone : 05 61 44 52 62\n3, chemin de la Cépière\n14 bd de la Gare - 31500 Toulouse\n05 61 32 75 73INRS (Institut National de Recherche et de Sécurité)\n75680 Paris cedex 1433INITIATIVE CCI SERVICE ENVIRONNEMENTUn capital bien gardé\nCréé dès 1998, le service environnement de la CCI du Lot accompagne les entreprises du département en assurant à leur demande un suivi individuel, en leur proposant des formations ou en\nles aidant à constituer leur dossier, dans le cadre des programmes de préservation du cadre de\nvie. Dans le même esprit, ce service intervient depuis 2000 dans le domaine de la prévention des\nrisques professionnels.Deux constats ont conduit la\nd’Industrie du Lot a créer un\nservice dédié aux questions d’environnement : d’une part, le département\npropose un cadre de vie exceptionnel ;\nd’autre part, la préservation de cette\nqualité de vie est une condition sine\nqua non pour le développement du\ntourisme, qui joue un rôle essentiel dans\nl’économie locale. Dans la région MidiPyrénées, la CCI du Lot a ainsi été la\npremière, après celle de la Haute\nGaronne, à créer une entité « environnement ». Une création décidée dès 1998,\npour un département (le seul dans la\nrégion Midi-Pyrénées) qui ne compte\naucun site classé « Seveso ».\nQuelles sont ses missions ? La première\nconsiste à apporter un conseil et une aide\nindividualisés à chaque entreprise\nlotoise. Les sujets liés à l’environnement\nconcernent en effet l’ensemble des entrepreneurs, dans la mesure où ils recouvrent à la fois la gestion de l’énergie, des\ndéchets, de l’eau, de l’air, du sol ou desstocks. En la matière, les services proposés par la CCI du Lot concernent l’accompagnement technique (recherche de\nprestataires et gestion de la relation avec\nles services de l’Etat et les collectivités territoriales), l’assistance juridique et l’aide\nau montage des dossiers de financement.\nConcrètement, le service « environnement » de la CCI peut être sollicité par\nune entreprise qui découvre qu’elle\nn’est pas en conformité et qui s’interroge logiquement sur ses obligations.\nEn l’occurrence, la Chambre de\nCommerce et d’Industrie peut lui apporter des informations concernant le cadre\nréglementaire et la mettre en relation\navec des services de l’Etat compétents.Faciliter l’accès aux aides\nCes actions individuelles peuvent être\nliées à des aides spécifiques, souvent\ncouplées au contrat de plan État Région\nou à l’agence de l’Eau Adour Garonne.\nDans le cas d’une PME qui souhaiteadopter l’énergie solaire, la subvention\npeut représenter jusqu’à 70 % du coût\ndu pré-diagnostic, tandis que l’investissement peut être pris en charge à hauteur de 50 % par l’ADEME (Agence de\nl’Energie) et le Conseil Régional.\nLe service environnement de la CCI intervient également dans le cadre de quatre\nopérations collectives. La première, lancée dès 2001, concerne le management\nenvironnemental et permet aux entreprises de bénéficier d’une aide qui peut\naller jusqu’à 80 %. 33 entreprises ont à ce\njour bénéficié de ce programme financé\npar le Conseil Régional et l’ADEME.\nDeux autres opérations d’envergure ont\nété initiées en 2005 pour garantir la\nmeilleure qualité de l’environnement des\nprincipaux sites touristiques lotois. Afin\nd’améliorer la qualité des eaux de baignade du Lot et du Célé, la CCI accompagne les PME dans l’ensemble de leurs\ndémarches. Ce programme, financé par\nl’Agence de l’Eau, concerne 25 communes\nriveraines des deux cours d’eau et estUn programme pour améliorer\nla qualité de l’eau des zones\nde baignades du Lot et du Célé.34ENTREPRENDRE 132INITIATIVE CCI SERVICE ENVIRONNEMENTpotentiellement ouvert à plus de 400 entreprises des secteurs de l’imprimerie, de la\nmécanique générale, de l’agroalimentaire,\nde l’hôtellerie et de la restauration. Dans ce\ncas, l’aide s’élève à 30 % des investissements nécessaires pour mettre en conformité les systèmes d’assainissement et de\nstockage des déchets. Concrètement, les\nprojets portent pour l’essentiel sur la mise\nen place de séparateurs pour les hydrocarbures ou les graisses alimentaires.Un programme dédié\nDans le même esprit, l’Agence de l’eau et\nla Région Midi-Pyrénées ont lancé une\nopération dédiée aux très petites entreprises (TPE) situées dans le Parc\nRégional des Causses du Quercy. Dans\nce cas, l’objectif est d’aider les professionnels de l’agroalimentaire, de la restauration ou de l’hôtellerie de plein air à\nlimiter les pollutions générées par leurs\nactivités. Le programme concerne ainsi\npotentiellement plus de 160 entreprises\net les aides peuvent atteindre 50 % de\nl’investissement. Là encore, l’action de la\nCCI est liée à la sensibilisation (notamment via la distribution d’un éco-guide,\négalement diffusé dans le cadre de l’opération précédente dédiée à 400 entreprises), à la réalisation de diagnostics et à\nl’assistance au montage des dossiers.Enfin, le service environnement intervient dans le cadre d’une opération de\nvalorisation (stockage, collecte, élimination) des huiles alimentaires usagées.\nLancé à l’initiative de la Chambre\nRéionale de Commerce et d’Industrie et\nde la Confédération Générale de\nl’Alimentation de Détail (CGAD), ce programme est financé par l’ADEME, la\nRégion Midi-Pyrénées et l’Agence de\nl’eau. Il s’adresse à l’ensemble des intervenants de la restauration, depuis les traiteurs jusqu’aux unités de restauration\nCes quatre opérations prendront fin en\ndécembre 2006. Il n’est toutefois pas\ntrop tard : le montage d’un dossier dure\nen général deux à trois semaines.\nPar ailleurs, un programme de formation continue de deux jours et demi,\ndestiné aux chargés de mission ou aux\ncorrespondants environnement en\nentreprise a été lancé. La CCI intervient\négalement au niveau de la formation\ninitiale, à Figeac, dans le cadre de l’IUT\nde génie mécanique et des licences professionnelle de QCM (Qualité, Contrôle\net Métrologie) et de CFAO (Conception\net Fabrication Assistée par Ordinateur).Une action étendue à la gestion\nDepuis 2000, le service environnement\nmène également des actions dans le\ndomaine de la gestion des risques professionnels. Elles consistent notamment\nen un accompagnement individuel des\nentreprises dans le cadre de programmes de prévention financés par la\nDirection du Travail et par le Fonds\nSocial Européen. La CCI peut ainsi réaliser trois visites dans les entreprises pour\nvalider les différentes étapes de la\nrédaction du document unique. Cette\nrédaction peut également être facilitée\npar un programme de cinq demi-journées de formation. Par ailleurs, les délégués du personnel et les membres des\nCHSCT (Comités d’Hygiène de Sécurité\net des Conditions de Travail) peuvent\naccéder à des formations d’une journée.\nDans le domaine de la prévention des\nrisques professionnels, la CCI du Lot apar ailleurs multiplié les partenariats\navec les différents organismes et services impliqués : l’Inspection du Travail,\nla Médecine du Travail, les syndicats\nprofessionnels, le MIDACT (Agence\nRégionale pour l’Amélioration des\nConditions de Travail) ou le GAPRAT\n(Groupe d’Analyse et de Prévention du\nRisque Alcool au Travail).Deux spécialis s\nau service des te\nsont à la dispos\nentreprises au se\nin du service en\nde la CCI du Lot.\n, diplômée de\nl’I ns tit ut d’éco\n-co ns eil de St\nra sb ou rg et\nis, diplômée de\nMétiers de l’Enviro\nnnement de Renn\nen Gestion indu\nstrielle de l’env\npeuvent être cont\nactées au 05 65 20\n35 01.Contrôles : qui fait quoi ?\nLes installations dites « classées »\npeuvent faire l’objet de différents\ncontrôles ; divers organismes intervenant en fonction des activités de l’entreprise. Pour l’essentiel, les contrôles\nsont réalisés par :\n- la DRIRE (Direction Régionale de\nl’Industrie, de la Recherche et de\n- la DDASS (Direction Départementale\ndes Affaires Sanitaires et Sociales),\n- la DSV (Direction des Services\n- la DDAF (Direction Départementale\nde l’Agriculture et des Forêts),\n- la Mairie.Un guide pour informer les professionnels des exigences\nréglementaires qui s’appliquent à leur activité.\nJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 635les brèves REPÈRES ÉCO\nUne leçon d’optimisme pour les entrepreneurs lotois\nA l’invitation de la CCI, l’historien Jacques Marseille, professeur à la Sorbonne, a présenté devant les chefs d’entreprises lotois\nles conclusions de sa dernière analyse et a mis en lumière l’écart grandissant entre le pessimisme exprimé par la France «\nlégale » et le dynamisme qui caractérise la France « réelle ». Résumé.\nA l’occasion de son assemblée générale, le 12 juin\ndernier, la Chambre de\nCommerce et d’Industrie du\nLot avait invité Jacques\nMarseille, professeur d’histoire économique et sociale\nà la Sorbonne. Auteur de\nplusieurs ouvrages édifiants\nsur les points de blocage\nqui freinent l’économie\nvient de publier Du bon\nusage de la guerre civile en\nFrance, essai dans lequel il\nstigmatise le pessimisme\ndont l’Hexagone semble\navoir fait une devise ces\nJacques Marseille a ainsi rappelé qu’une étude menée en 2006\ndans 25 pays européens a conduit à ce constat inquiétant : à la\nquestion « avez-vous confiance en l’avenir ? », la France se classe\nnettement au dernier rang. Une situation d’autant plus paradoxale que le pays continue d’afficher d’excellents résultats pour\nnombre de variables déterminantes. Entre autres exemples,\nJacques Marseille a rappelé que sa démographie est l’une des\nplus dynamiques d’Europe, qu’elle reste la première destination\ntouristique mondiale, que l’ensemble des grands groupes français continue de gagner des parts de marché à l’international et\nque, d’une manière générale, la France demeure la 5e ou la\n6e puissance mondiale.\nConcrètement, Jacques Marseille estime qu’une des premières\nexplications de ce pessimisme ambiant est la baisse continue\ndu pouvoir d’achat des classes moyennes. Cette dégradation\nserait ainsi à la base des problèmes majeurs que rencontre le\npays et conduit à la dramatisation de chaque nouvelle épreuve :\ndepuis la canicule de l’été 2003 en passant par la crise du CPE,\njusqu’à l’éviction de Paris pour l’organisation des Jeux\nOlympiques de 2012.\nLe regard d’historien que Jacques Marseille porte sur cette situation le conduit pourtant à présenter des perspectives résolument\noptimistes, fondées sur le fait que la France devra de gré ou de\nforce adopter une politique adaptée à la réalité de son économie,\nnotamment marquée par une dette record de l’Etat. Et ce, à\néchéance de quelques mois.\nEn d’autres termes, Jacques Marseille mise sur une prochaine sortie du statu quo, mais seulement après une inévitable et salutaire\nexacerbation de la crise.36Professeur d’histoire économique et sociale à la Sorbonne, Jacques Marseille a\ndénoncé le pessimisme irrationnel que manifeste l’Hexagone.2005 : nouveau regain d’activité pour la CCI du Lot\nLa CCI a présenté son rapport d’activité pour l’année 2005. La\nChambre consulaire gère désormais près de 6 600 établissements, dont 19,6 % pour l’industrie, 44,5 % pour le commerce et\n35,9 % pour les services. Par ailleurs, les trois services de la CCI\n(appui aux entreprises, formation-emploi et\nadministration) ont tous enregistré une progression significative de leurs activités.ENTREPRENDRE 132les brèves REPÈRES ÉCO\nDeux millions d’entreprises inscrites au RCS accessibles en ligne\nIssu de l’expertise du réseau des Chambres de\nCommerce et d’Industrie, l’Annuaire des\nEntreprises de France (AEF) est disponible sur\nInternet (www.aef.cci.fr) depuis le printemps.\nLe service est proposé par la société CCI.fr,\ncréée par les CCI pour mettre leur offre en\nligne. Concrètement, un moteur de recherche\nintuitif permet à l’internaute de sélectionner\njusqu’à 27 critères associés à la localisation,\nl’activité, les produits et les services, les chiffres\nclé ou le profil de l’entreprise recherchée. De\nson côté, la base de données recense deux millions d’entreprises inscrites au Registre du\nCommerce et des Sociétés. Cette base est\nactualisée en permanence par les expertsmétiers des Chambres. En outre, le service\noffre à l’utilisateur la possibilité de commander\ntrès simplement des fichiers d’entreprises, en\nchoisissant l’un des trois modes de paiement\nproposé et le type de support (téléchargement,\ndisquette, CD-Rom, liste papier ou étiquettes).\nEnfin, il permet aux dirigeants de valoriser leur\nentreprise sur AEF en utilisant des pages web\nTél. : 05 65 20 35 15\nveronique.miquel@lot.cci.frRecrutement : un vivier de\ncandidatures à la disposition\ndes entreprises du LotDepuis le début de l’année, la CCI reçoit\nun nombre grandissant de candidats proposant leurs compétences aux entreprises du Lot (professionnels en poste,\nmutation de conjoints, demandeurs\nd’emploi, militaires en reconversion). La\nCCI sélectionne les profils, centralise ces\ncandidatures et les proposent aux entreprises en recherches de compétences.\nElles concernent tous les secteurs d’activités : commercial, BTP, administratif,\nhôtellerie restauration, industrie…Les charcutiers lotois s’associent pour recruter\nCréé en 2005, le Syndicat de la Charcuterie du Lot a signé en juin dernier une convention\navec l’ANPE. Le Lot est ainsi le second département de la région Midi-Pyrénées, après celui\ndes Hautes-Pyrénées, à monter un tel partenariat avec la mission locale de l’ANPE. A cette\noccasion, les professionnels lotois ont rappelé les fortes évolutions des métiers de la\ncharcuterie en termes\nde salaires, de respect\ndes horaires et de\nvaleur ajoutée, la majorité des charcutiers\nayant développé une\nactivité de traiteur.Contact : Jérôme SERIER\nTel : 05 65 20 48 67J U I L L E T- AO UT 2 0 0 637les brèves REPÈRES ÉCO\nUn guide touristique dédié\naux handicapésDes communautés de communes\naux communautés d’agglomérationLe Lot montre l’exemple :\nc’est le premier département français à disposer\nd’un guide touristique destiné aux personnes à mobilité réduite. Réalisé par un Lotois,\nJonathan Dupire, lui-même handicapé\nmoteur et Président de l’association\nVoyager Accessible, ce guide est le fruit\nde 500 visites de sites touristiques, de\ncampings, d’hôtels ou de restaurants,\neffectuées avec un véhicule aménagé\nen présence d’une ergothérapeute. Le\nguide du globe roller (Editions Divona)\nest disponible dans les 7 Offices du\nTourisme du Département au prix de\n10 euros.Dans le cadre d’un programme lancé à\nl’échelle nationale, la Préfecture du Lot\nmène une étude depuis le début de l’année sur l’évolution des structures intercommunales. Déjà en pointe au niveau\nde la réforme de l’Etat (le Lot est aujourd’hui le département pilote en la\nmatière), la Préfecture du département a\nidentifié cinq communautés d’agglomération potentielles, correspondant à cinq\nbassins économiques : la basse vallée du\nLot, la Bouriane, le causse central, le\nFigeacois et la vallée de la Dordogne.\nDans ce nouveau contexte, la communauté d’agglomération de Cahors compterait plus de 70 000 habitants, soit deux\nfois plus que l’actuelle communauté de\ncommunes et, d’une manière générale,\nles dotations des intercommunalités élargies augmenteraient dans une fourchette\nde 35 % à plus de 50 %.\nIl faut noter que cette réflexion peut quelquefois dépasser le cadre départemental :\nCapdenac-Gare, dans l’Aveyron, a ainsi officialisé son projet d’intégrer la communauté de\ncommunes de Figeac-Cajarc. Deux autres communes aveyronnaises, Bagnac et SaintPerdoux, devraient bientôt lui emboîter le pas.Le vin de Cahors investit le Brésil\nThierry Baltenweck, vigneron à Luzech et\nPrésident du Syndicat d’Expression des\nTerroirs AOC des Vins de Cahors, a créé\nune société d’importation de vins français\nau Brésil. La naissance de la société « La\nCompagnie France Malbec » a été officialisée cinq mois seulement après que le\nvigneron lotois ait effectué un premier\nvoyage au Brésil, en février dernier. Sur\nplace, Thierry Baltenweck a pu avoir\nconfirmation de l’engouement des amateurs de vin pour le cépage Malbec. Si les\npremiers mois d’activité confirment l’importance de la demande, La Compagnie\nFrance Malbec prévoit d’étendre rapidement son activité aux quatre autres pays\ndu Mercosur (l’Argentine, le Chili,\nl’Uruguay et le Paraguay). Par ailleurs,\nThierry Baltenweck souhaite reproduire\ncette expérience en Asie et se rendra en\nchine à la fin de l’année pour étudier la\ncréation d’un comptoir d’importation.Un fichier d’adresses\nd’entreprises lotoisesPour mieux cibler ses prospects, réussir\nses opérations de marketing direct, mieux\nla CCI du Lot propose aux entrepreneurs\nun fichier d’adresses d’entreprises\nlotoises. Ce dernier peut être utilisé sur\nmesure, en fonction de critères de sélection personnalisés : géographie (commune, canton, arrondissement…) ; activité (secteurs commerce, industrie et\nservices), code APE ; effectif salarié ; date\nde création de l’entreprise, etc. Cet\nannuaire est disponible sur des supports\nvariés : fichier informatique, liste papier,\nétiquettes… Sa livraison est immédiate\naprès l’acceptation de la commande.Niveau d’excellence pour le\nCentre d’Etudes de Gramat\nLe Centre d’Etudes de Gramat (CEG) a\nofficialisé début juillet sa triple certification. Le site dispose désormais des\nniveaux de qualification les plus élevés :\nAu-delà de la reconnaissance des efforts\ndu CEG, ces certificats pérennisent l’activité du site, qui emploie d’ores et déjà\nprès de 300 personnes.Renseignements :\nveronique.miquel@lot.cci.fr38ENTREPRENDRE 132les brèves REPÈRES ÉCO\nlancé une opération de parrainage des jeunes de 16 à 21 ans placés\nsous main de justice afin de favoriser leur\ninsertion professionnelle. Concrètement,\nles directeurs de la protection judiciaires\nsont en quête de parrains susceptibles\nd’accueillir des jeunes sélectionnés par les\nautorités judiciaires. Dans ce contexte,\nl’ensemble des coûts liés aux opérations\nde parrainage est pris en charge par l’Etat.\nLes conditions du stage sont définies par\nune convention de parrainage qui précise\nles engagements du Ministère et les rôles\ndu chef d’entreprise parrain.Le Lot annonce de quel bois il se chauffera\nSix communes lotoises ont d’ores et déjà\nannoncé la création de réseaux de chaleur au\nbois, qui seront pilotés par le syndicat mixte\ndépartemental pour l’élimination des déchets\n: Aynac, Caillac, Cajarc, Catus, Les Quatres\nRoutes et Livernon. Des opérations dans lesquelles le SYDED est fortement impliqué,\nnotamment au niveau de la maîtrise d’ouvrage. Plus de quinze nouveaux projets de\nréseaux de chaleur au bois sont par ailleurs à\nl’étude au SYDED. Pour rappel, le SYDED alimentera ces systèmes de chauffage avec le\nbois de récupération qu’il collecte. La formule\npermet une économie de 20 % par rapport\naux autres sources d’énergie et le renforcement des politiques d’aides permet aux communes de bénéficier de subventions représentant au moins 50 % de l’investissement.Création de\n« Lot Développement\nLe Lot est désormais doté d’une nouvelle structure capable d’intervenir\ncomme opérateur pour l’aménagement des zones d’activité et d’habitation, en remplacement de l’Agence\nLotoise de Développement. Cette\nsociété d’économie mixte départementale a officiellement été créée le\n23 juin dernier et réunit le département, la CCI, la Communauté de\nCommunes du Pays de Cahors et la\ndispose d’un capital de 446 200 euros\net sera opérationnelle dès ce mois\nd’août avec une équipe de huit personnes. La nouvelle entité reprend\nl’ensemble des missions de l’Agence\nLotoise de Développement, désormais dissoute.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 639les brèves COMMERCE\nde Entrepreneurs à CAHORS\nEntrepreneurs a deux\nobjectifs. D’une part,\naider les chefs d’entreprises dans leur\nréflexion et démarches pour qu’ils\npréparent suffisamment à l’avance la\ntransmission de leurs entreprises.\nD’autre part, conseiller les candidats\nrepreneurs pour qu’ils soient\ncapables de reprendre les entreprises\nqui sont ou vont être à transmettre.\nLa Caravane des Entrepreneurs a\ndéfini un circuit de 100 villes étapes\nentre mars et octobre 2006. Elle sera\nà CAHORS le lundi 11 septembre\nLes commerçants et chefs d’entreprises\nqui envisagent à court et moyen terme\nde vendre leurs affaires pourront rencontrer des experts et conseils et aborder les questions de cessions, de transmission et de reprise d’entreprises.\nLes candidats repreneurs d’entreprises sont également invités à venir\npour évoquer les différents aspects\nde la reprise d’activités.\nTél. : secteur commerce 05 65 20 35 41Naissance de l’Association des commerçants du Pays de Souillac\nCette nouvelle association, créée en mars dernier sous l’impulsion d’un groupe de\ncommerçants de SOUILLAC, a pour but de promouvoir, développer et valoriser le\npetit commerce local.\nElle s’est fixée plusieurs objectifs ambitieux : le lancement d’une carte de fidélité\ncollective (avec le concours de la société CEV cartaplus), la création d’un site\nInternet, la revalorisation des commerces vacants et, enfin, l’animation de la ville\net du Pays de SOUILLAC.\nPlus de cinquante commerçants du Pays de SOUILLAC, séduits par le programme\nd’actions, ont déjà adhéré à cette nouvelle association, dont le Bureau est constitué comme suit :\nPrésident : Luc MATOSEVIC (Radio TV HIFI Téléphonie)\nVice Présidents : Bernadette GARAGATY (Fleurs) et Cédric ODIN (Informatique)\nTrésorier : Thierry PONT (Imprimerie) Trésorier adjoint : Patricia NEAL (Artisanat d’art)\nSecrétaire : Jean Philippe BESOMBES (assurances) Secrétaire adjoint : Véronique\nDELMON (Prêt à porter).\nLa carte de fidélité est en\npréparation et devrait être\nlancée dès la rentrée avec\nun groupe de 23 commerçants. Quant au site\nInternet, actuellement en\ncours de réalisation, il\ndevrait être mis en ligne à la\nIl faut souhaiter un bon succès à ces initiatives qui sont\ndes réponses aux attentes des\nconsommateurs et qui offrent\ndes moyens pour fidéliser la\nclientèle sur le pôle commercial de SOUILLAC et des villages proches.Puy-L’Évêque : enfin la grand’ rue est ouverte !\nAprès plusieurs mois de travaux, la grand’ rue de Puy-L’Évêque\na été ré-ouverte le 15 juillet dernier au grand soulagement des\ncommerçants et des élus locaux. Cette ville chef-lieu de canton\nva retrouver son rythme normal et le centre ancien qui relie le\nhaut et le bas de la ville va être à nouveau accessible.\nPour célébrer l’événement, l’association des commerçants et\ndes artisans ont organisé une réception et a offert l’apéritif aux\nclients le samedi 15 juillet à 18 h 30. Plus de 1 000 personnes\nont participé à cette fête.\nLes commerces du centre ancien ont été très pénalisés depuis\ndeux ans à cause des travaux de rénovation du la rue.\nPlusieurs commerces ont d’ailleurs disparu ou changé d’emplacements.\nIl faut espérer que ces travaux, qui ont nécessité des investissements très importants, seront appréciés par la population et\nles nombreux visiteurs, et que cette petite ville de 2 300 habitants retrouvera sa vitalité commerciale.40ENTREPRENDRE 132les brèves TOURISME\nPremières tendances de la saison touristique 2006 :\nUn mois de mai satisfaisant\nLe retour du printemps a marqué l’arrivée des premiers touristes dans le département. Afin de mieux connaître le profil de nos\nvisiteurs, le Comité Départemental du Tourisme du Lot interroge mensuellement 150 prestataires et dresse un baromètre d’opinion présentant la nature de la fréquentation.\nLes premières données de la saison apparaissent plutôt favorables : la fréquentation s’est, en effet, maintenue par rapport à\n2005, et a augmenté pour 45% des répondants. La clientèle\nfrançaise s’est accrue, de même que les clientèles britanniques\nCes résultats positifs peuvent s’expliquer par différents facteurs : un mois de mai très favorable offrant de nombreux\nweek-ends prolongés, une météo plutôt agréable et l’augmentation du nombre de randonneurs sur le chemin de SaintJacques de Compostelle.\nEn revanche, le marché de la clientèle « groupes », qui est plus\nsensible au critère du « prix » qu’à celui du « rapport\nqualité/prix », et l’euro, fort peu favorable à certains marchés,\ninquiètent les professionnels même si le niveau des réservations apparaît globalement meilleur que l’an passé.Journée porte ouverte Camping Qualité\nLe 16 juin dernier étaient organisées les Journées Nationales Portes Ouvertes du\nlabel « Camping Qualité ». A cette occasion, le Domaine de la Faurie à\nSeniergues, membre de l’association (un des 20 campings labellisés du département), avait organisé une visite de son établissement, dans le cadre de laquelle\nil a présenté les spécificités et l’intérêt d’entrer dans une telle démarche.\nPour le professionnel, il s’agit de veiller en particulier aux équipements, aux\nprestations proposées et à l’accueil ; pour le client, choisir un camping labellisé\nest une garantie supplémentaire de la qualité des services proposés.30 juin 2006 :\nLancement des Bistrots\nen pays Est Quercy\nUn an après le lancement en Pays Bourian et\navant l’initiation de la démarche sur le Parc\nNaturel, les Bistrots de Pays continuent de se\ndévelopper dans le Lot. Depuis un an, 7 cafés\net/ou restaurants du Pays Est Quercy se rencontrent régulièrement afin d’adhérer à la charte.\nIls ont suivi une formation spécifique leur permettant d’intégrer la philosophie de ce label\ndont l’objectif est d’assurer la pérennité du\nlien social dans les villages et le relais en\nmatière d’information touristique. Ces professionnels ont, en outre, élaboré un apéritif\ncommun à base de liqueur de châtaigne, produit du terroir quercynois.J U I L L E T- AO UT 2 0 0 6Les Bistrots entrés dans la démarche :\n- La Presqu’Ile,\nGorses, M. et Mme Lavergne\n- Le Café de Paris,\nLatronquière, Mme Lherm\n- Le Gouzou,\nMontet et Bouxal, M. et Mme Pecheyran\n- Le Café du Midi,\nLacapelle-Marival, Mme Combelles\n- La Forge, Faycelles,\nMme Toullic et M. Richard\n- Le Relais de la Tour,\nCapdenac-Le-Haut, M. et Mme Birou\n- Le Café des Sports,\nBagnac-Sur-Célé, M et Mme Bos41VIENT DE PARAÎTRELES NOUVEAUX MAGASINS DE\nDÉTAILSLES SALARIÉS DE L’ÉCONOMIE ALIMENTAIRE EN MIDI-PYRÉNÉESConçu comme un outil opérationnel et structuré,\nce livre s’adresse à tous ceux qui sont porteurs\nd’une idée de création comme à tous les commerçants désireux de se développer avec succès.\nL’ouvrage explique comment choisir un positionnement gagnant et le mettre en œuvre par, entre\nautres, le choix d’un emplacement, d’un merchandising, d’une communication et d’un service à la\nclientèle adaptés et cohérents. Plusieurs créateurs\nde ces nouveaux univers y témoignent de leur\nexpérience et de leurs objectifs de développement.La filière de l’économie alimentaire, qui regroupe\nles industries alimentaires, le commerce alimentaire et la restauration cherche à rendre ses\nmétiers attractifs et à élever le niveau de compétence de sa main-d’œuvre, afin d’améliorer sa\ncompétitivité. Fruit d’un partenariat entre l’Insee\net la Direction régionale de l’Agriculture de MidiPyrénées, ce dossier dresse un état des lieux de la\nfilière mettant en lumière sa large répartition sur\nle territoire régional, l’expansion et la structure de\nses effectifs salariés, ainsi que les conditions de\ntravail qu’elle offre.Consultable au Centre de DocumentationConsultable au Centre de DocumentationQUIDDONÉO - OBSERVATOIRE RÉGIONAL\nDU COMMERCE ET DES SERVICES EN\nNé de la volonté des CCI, unies au sein de la CRCI\nMidi-Pyrénées, ce premier Observatoire régional\ndu commerce et des services est riche d’informations sur les pôles commerciaux au niveau interdépartemental et régional (nombre d’établissements, type d’activité, nombre de salariés, surface\nde vente…). Il fournit également des données pertinentes sur la répartition de la population en\nMidi-Pyrénées et sur la consommation des\nménages.Consultable au Centre de DocumentationCréateurs, repreneurs d’entreprises dans le Lot\n• La Chambre de Commerce et d’Industrie du Lot.42Renseignements :\nloiz.pierre@lot.cci.frENTREPRENDRE 132FORMATIONLES OUTILS DE MANAGEMENT\nUNE FORMATION POUR LES DIRIGEANTS DE TPE,PME-PMI\nLa Chambre de Commerce et d’Industrie du Lot organise à partir de septembre\n2006 une action de formation à destination des dirigeants de TPE et PME-PMI en\npartenariat avec le Groupe Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse.\nCe cycle intitulé « Les outils de management pour la PME » a pour objectif de renforcer les connaissances et compétences du dirigeant en matière de stratégie d’entreprise afin de l’aider à progresser au quotidien dans le développement de\nsa structure.Contact : Christophe Dussaud - Tél. 05 65 20 48 70J UAI R\nL LSE- T\nA-VAROI LU T2 020060 643FORMATIONCentre d’Étude des Langues\nLpourquoi pas vous?Fonds Social EuropéenLe Point A de la CCI\nTél. 05 65 20 48 60FORMATIONIFV SECTION APPRENTISSAGE\nPour former vos futurs vendeurs\ndans des conditions intéressantesFormation\nLe service Formation Emploi, sous réserve d’une\ndécision favorable de la commission permanente du Conseil Régional Midi-Pyrénées,\nouvrira à compter d’octobre une formation\nnouvelle de Technicien Supérieur des Forces de\nVente. Homologuée à niveau III (BAC+2), cette\nformation réalisée en partenariat avec la CCI du\nPays de Brive aura pour objectif de former des\ncommerciaux opérationnels capables de gérer\nun secteur de vente et de négocier à haut\nniveau de décision. Elle s’adressera à des\ndemandeurs d’emploi en reconversion professionnelle et à des salariés en contrat ou période\nContact : Christophe DussaudVous recherchez des vendeurs ?\nLa Chambre de Commerce et d’Industrie du Lot vous propose sa\nsection Institut des Forces de Ventes sous statut apprentissage.\nSon objectif est de former vos futurs vendeurs grâce à un programme particulièrement adapté aux missions actuelles attendues à un poste de commercial.Rémunération minimale :\nde 41% à 61% du SMICIncitations financières :\nExonération des charges, prime à l’embauche, prime à l’effort\nde formation (suivant les cas).Public :\njeunes de 18 à 25 ans.Durée :\n2 ans (400 heures par an)Fréquence :\nTrois semaines par mois dans votre entreprise, au poste de\ntravail ; une semaine par mois en formation à la CCI du Lot.\nSi cette formule vous intéresse, n’hésitez pas à contacter le\nservice formation de la CCI du LOT au 05 65 20 48 70.\nE-mail : ccf@lot.cci.fr\nJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 6Formations Mécanic Vallée\nDans la perspective de poursuivre l’accompagnement engagé auprès des entreprises de la\nMécanic Vallée en matière de développement\néconomique et industriel, et dans le prolongement du 1er cycle de formation organisé pour\nleurs dirigeants, les C.C.I. du Lot, de RodezVillefranche-Espalion, du Pays de Brive, de Tulle\net Ussel proposent à compter de septembre\n2006 un nouveau programme de formation :\n• un 2e cycle de formation action « Chef d’entreprise PME-PMI de la Mécanic Vallée »,\n• une formation nouvelle « Adjoints d’entreprises PME-PMI de la Mécanic Vallée ».\nContact : Christophe Dussaud45CONJONCTUREEn cette période de l’année, l’économie\nlotoise est conditionnée par deux\nimpératifs : l’accueil touristique et la satisfaction des multiples besoins des touristes en\nmatière de consommation de produits de\nbase, de services, de loisirs et de culture,\nmais également l’anticipation de la rupture\nestivale pour en minimiser les effets négatifs, qui porte essentiellement sur le renforcement des stocks dans les entreprises de\nproduction et la mise en ordre des chaînes et\ndes ateliers de fabrication pour une rentrée\nimmédiatement opérationnelle. Ces deux\nimpératifs fortement dynamisants mobilisent énergies et moyens de production.\nBien que cette période ait été bien préparée et se présente sous les meilleurs auspices deux inconnues demeurent : d’une\npart, le niveau de fréquentation et de\nconsommation touristique, fortement\ndépendant de facteurs extérieurs imprévisibles, comme le temps ou quelque événement international contrariant ; seul un\nbilan de fin de saison permettra de trancher. D’autre part, la conjoncture de rentrée\nqui peut s’écarter de sa bonne orientation\ngénérale actuelle sous l’effet d’annonce de\nréformes difficiles, de la publication de\nmauvais résultats – emploi / chômage par\nexemple -, de perspectives d’agitation\nsociale ; on en connaît les effets désastreux\nsur la consommation des ménages et sur\nl’activité économique en général.\nL’activité, aux premiers jours de ce\ndeuxième semestre, est en général bonne\net la reprise se présente dans des conditions jugées normales par les entreprises\navec des carnets de commandes et des\nplans de charges satisfaisants, notamment\ndans l’industrie et les activités de construction et d’aménagement.\nLes investissements s’activent pour gagner\nen capacité de production et en productivité, pour mieux maîtriser la qualité et la\nsécurité des produits, pour réduire la\nconsommation d’énergie ainsi que l’impact\nL’emploi s’ajuste progressivement aux\nbesoins structurels des entreprises ainsi qu’à\ndes besoins spécifiques nouveaux, tels la\nqualité, la sécurité, la productivité et l’innovation qui vont dans le sens d’un management plus responsable, imposé par le législateur, les donneurs d’ordres et les clients.\nLes prévisions à moyen terme sont, dans\nl’ensemble, favorablement orientées mais\nles opérateurs restent prudents et attendent les premiers jours de la rentrée pour\nLes rythmes de fabrication et de livraison sont toujours élevés et les capacités\nde production utilisées à leur niveau\nmaximal. Les prévisions sont bonnes,\nles investissements et les recrutements\nse poursuivent pour répondre à la\ndemande. Les retards relatifs à l’assemblage de l’A380 provoquent une accélération des cadences. L’agitation médiatique autour de la direction des\nstructures EADS/AIRBUS est actuellement sans conséquence sur l’activité\ndes sous-traitants.MACHINES SPECIALES\nLes carnets de commandes sont étoffés\net les capacités de production utilisées\nà leur niveau optimal. Le secteur aéronautique est fortement demandeur\ncomme en attestent les nombreuses\nconsultations adressées aux opérateurs\navec des exigences de délais de réponse\nplutôt accélérés.MÉCANIQUE GÉNÉRALE\nLes besoins de sous-traitance aéronautique sont pressants et vont en s’accroissant dans le temps. Le bon niveau\nd’activité devrait se maintenir au cours\ndes mois à venir et même progresser\ndans certains domaines. Quelques tensions se manifestent sur les approvisionnements en matière de disponibilité et de coût.CONSTRUCTION ÉLECTRIQUE\nLa demande en provenance de l’aéronautique et du bâtiment est bien orientée et devrait s’accroître à la rentrée. Les\ncarnets de commandes sont jugés\nsatisfaisants et les rythmes de production et de livraison d’un bon niveau.BUREAUX D’ETUDES\nL’activité en ingénierie technique est\nbien orientée et fortement dynamisée\npar les sollicitations de l’aéronautique\nrégionale. Les perspectives à plus long\nterme restent confiantes compte tenu\nde besoins pressants d’optimisation des\nprocédés de fabrication (capacité, débitet productivité) et de la nécessité de\ndévelopper des technologies innovantes plus sûres, plus respectueuses\nde l’environnement et plus économes\nen main d’œuvre.BÂTIMENT ET TRAVAUX\nEn gros œuvre l’activité est toujours\nbien orientée et certains chantiers s’activent pour terminer avant la période\ndes congés d’été. En second œuvre la\ndemande est toujours pressante et les\ndélais de réalisation parfois allongés.\nL’ouverture des résidences secondaires\net touristiques génère également des\nbesoins supplémentaires et urgents\nqu’il est nécessaire de satisfaire.\nLe plan de charge est jugé correct et à\nmême d’assurer le plein emploi des\nmoyens en place.\nLes projets du Département en matière\nd’infrastructures, de désenclavement,\nd’amélioration des conditions de circulation, de mise en sécurité sont autant d’éléments rassurants pour les mois à venir.TRANSPORTS\nLes transports locaux bénéficient de\nl’afflux touristique qui accroît le volume\nde consommation et par conséquent\nles besoins en matière de transport et\nde logistique. Au-delà d’un bon niveau\nd’activité les trésoreries sont toujours\ntendues et les marges très étroites. Des\nréactualisations tarifaires sont plus que\njamais nécessaires ; elles pourraient\navoir lieu à la rentrée.\nLes transports scolaires prennent fin et\nlibèrent des moyens qui peuvent être\nmis à disposition de l’accueil touristique. Les autocaristes moins présents\nsur les destinations lointaines, notamment en direction des pays du sud, peuvent consacrer un peu de temps libre à\nla préparation de nouveaux produits et\nde nouvelles destinations.BOIS\nPremière transformation (scierie, parquet)\nL’activité est soutenue et la demande en\nprogression, en prévision des congés duENTREPRENDRE 132CONJONCTUREsecteur du bâtiment. Les capacités de\nproduction sont utilisées à plein et les\nentreprises constituent quelques stocks\n(menuiserie du bâtiment)\nLa demande est toujours soutenue en\nrelation avec le bon niveau d’activité\ndans la construction et la rénovation de\nlogements. Le niveau des fabrications\nest jugé satisfaisant ; il permet une\nbonne utilisation des moyens de production.ventes, notamment à l’international ainsi\nqu’auprès de la grande distribution. La\nprésente campagne d’été voit se remettre\nau goût du jour les rosés, dont l’accroissement de la demande se confirme et s’accélère apportant une contribution positive au courant d’affaires.\nLes conditions climatiques proches de\nl’état caniculaire en ce début d’été augmentent les besoins en eaux de table et\nimposent des cadences soutenues de\nfabrication et de livraison.FILIÈRE VIANDELAIT ET FROMAGEExportation de bestiaux\nLa campagne de vente des jeunes\nbovins d’herbe se prépare et les transactions s’accélèrent significativement\nà compter de ce mois d’août. La production locale est d’un bon niveau tant en\nquantité qu’en qualité ; elle est à même\nde satisfaire la demande des principaux\npays clients que sont l’Italie, l’Espagne\net le Portugal.Lait de vache\nLa collecte, encore dynamique, est bien\nabsorbée par les fabricants de crèmes\net entremets glacés ainsi que par les\nfromagers qui sont en période de renforcement des stocks avant les baisses\nde production laitière et de fabrication\nde plein été.Abattage et négoce de viande\nCe secteur est essentiellement marqué\npar le retour à la confiance des consommateurs rassurés par la bonne gestion\nde la crise aviaire, par la vigilance des\nservices de contrôle, ainsi que par les\nefforts importants réalisés par les professionnels en matière de transparence,\nde traçabilité, de sécurité alimentaire et\nde qualité. Cette bonne appréciation\nbénéficie à l’ensemble des viandes et,\nsurtout, aux viandes de volailles dont la\nconsommation avait fortement chuté.Fromage de chèvre\nLa montée en puissance des achats touristiques raffermit la demande et active\nles fabrications. L’AOC Rocamadour a\ntoujours la faveur des consommateurs\ncontrairement à un certain nombre\nd’autres appellations dont les ventes\nsont plutôt à la stabilité.TRAVAIL DU GRAIN\nLes conséquences de la sécheresse précoce sur les pâturages ainsi que sur les\ncultures à ensiler se manifestent déjà,ce qui avance le recours aux aliments\ncomposés de substitution avec un effet\nplutôt positif sur les mises en fabrication et les livraisons.\nLes produits meringués destinés aux\npréparations glacées bénéficient d’une\ndemande toujours soutenue. Pour les\nspécialités locales, les achats progressent de façon significative à la faveur de\nl’arrivée des touristes dans la région.FRUITS ET LEGUMES\nLa campagne d’été (melons, courgettes)\nà débuté dans un contexte de fortes\nchaleurs favorable aux achats de produits rafraîchissants ; la demande a été\nplus précoce et plus dynamique que\ncertaines années à la même période. La\nrécolte de masse pourrait être affectée\npar la sécheresse avec une diminution\ndes volumes et une bonification de la\nqualité, éléments permettant de minimiser l’afflux d’apports et la chute des\nprix de pleine saison.\nLes compositions fraîches et allégées,\ntelles les compotes et les jus de fruits,\ndisputent le leadership aux confitures\nplus traditionnelles. En produits professionnels, les fabricants de desserts et\ncrèmes glacées sont actuellement de\ngros consommateurs, ainsi que d’une\nfaçon plus générale, l’ensemble des utilisateurs d’ingrédients alimentaires qui\nrenforcent leurs stocks en prévision de\nl’arrêt estival de certaines fabrications.Conserves fines\nLa production est soutenue pour renforcer les stocks en prévision des ventes\nestivales et de la fermeture temporaire\nde certains sites de fabrication. Les\nefforts pour étoffer la palette de produits et l’intensification de la prospection commerciale portent leurs fruits et\nélargissent significativement le potentiel de clientèle. Une revalorisation des\ntarifs est envisagée avant le démarrage\nde la campagne d’hiver.VIN ET BOISSONS\nL’intensification des actions commerciales pour surmonter l’état de crise de\ndébut d’année s’avère encourageante et\ndébouche sur une progression desJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 647CONJONCTURECONJONCTURE\nÉvolution des chiffres d’affaires en valeur (source : Banque de France)\nÉVOLUTION CA EN VALEURMAI 06\nMAI 055 MOIS 06\n5 MOIS 05ALIMENTAIRE2,31,0VIANDE3,92,8TEXTILE / HABILLEMENT3,91,7CHAUSSURE-1,9-0,4MEUBLES-0,31,1APPAREILS MÉNAGERS0,21,2ÉLECTRONIQUE Grand public27,46,1QUINCAILLERIE6,42,5BRICOLAGE2,61,0LIVRES ET PAPETERIE1,3-1,8HORLOGERIE / BIJOUTERIE2,21,6AUTOMOBILES NEUVES-1,81,0AUTOMOBILES OCCASION-0,3-0,4ENSEMBLE DU COMMERCE DE DÉTAIL4,01,6Alimentation :\nLes ventes de produits alimentaires ont\nprogressé au mois de mai 2006 par rapport à mai 2005 (+2,3%). En cumul sur\nles cinq premiers mois de l’année, les\nchiffres d’affaires sont en hausse de 1%.\nLes ventes de produits de boucherie\ncharcuterie sont augmentation de 2,8%\ndepuis le début de l’année.Evolution CA en valeurMai 06/Mai 055 mois 06/ 5 mois 05Ensemble du Commerce de détail4,01,6Dont petit commerce (hors automobile)4,81,9Dont grande distribution2,50,4Autres activités :\nEquipement de la personne :Equipement du logement :Dans l’habillement, en mai 2006, les\nventes ont progressé de 3,9% par rapport à mai 2005. En cumul sur les cinq\npremiers mois 2006, les ventes sont en\nhausse de 1,7%. Par contre, les affaires\ndans le secteur de la chaussure sont\nmoins satisfaisantes. Les ventes sont en\nrecul de 1,9% au mois de mai et enregistrent une évolution négative sur les\ncinq premiers mois 2006.Meuble : Stagnation des ventes en mai\net léger retard depuis le début de l’année par rapport à l’an passé.48Electroménager : progression de ventes\nde 1,2% depuis le début de l’année 2006.\nElectronique grand public : forte progression de ventes en mai 2006. Bon\nmois pour les activités de bricolage et\nde quincaillerie.Les commerces de détail de livres et\npapeterie sont en recul de 1,8% depuis\nle début de l’année 2006 et celles de la\nbijouterie sont en hausse de 2,2%. Les\nventes d’automobiles neuves et d’occasion sont en recul au mois de mai 2006.\nDans l’ensemble, toutes activités confondues, le courant d’affaires a davantage\nprogressé dans le petit commerce que\ndans la grande distribution généraliste.ENTREPRENDRE 132INDICATEURS6 051\n4 9362 0006 mois20043 00020034 0004 2023 9581 0008,27IMMATRICULATION DE VÉHICULES\nJanvier à Juin 054 5694 48420064 599\n5 24820055 00020026 00020016 4722000au 31 mai 2006.\nUne diminution de 3,4 points\npar rapport à mai 2005 (8,9%)7 0001999C’EST LE TAUX DE CHÔMAGE8 00019988,6%DEMANDES D’EMPLOIS AU 31 MAI6 moisJanvier à Juin 06Évolution\n%Neufs3 5093 474- 1,0Occasions7 4167 324- 1,2EUROSC’est le taux horaire du SMIC\nUne revalorisation de 2,99%\npar rapport au 1er juillet 2005 (8,03 euros)55,5\nMILLIONS D’EUROSJ U I L L E T- AO UT 2 0 0 6814200669020057592004659200260920036207492001C’est la variation triennale\n1e trimestre 2002 : 1 159\n1e trimestre 2005 : 1 27093392620009,57%C’est le nombre de logements autorisés\ndans le Lot au premier trimestre 2006.\nUne progression de 8,1%\npar rapport au premier trimestre 2005 (457)OFFRES D’EMPLOIS AU 31 MARS\n01999Une diminution de 2,6%\npar rapport à 2003 (956)1998C’est le nombre de créations\nd’entreprises dans le Lot en 2004.C’est le montant des exportations\nlotoises au premier trimestre 2006.\nUne hausse de 12,1%\n2005 (49,5 millions d’euros)49PETITES ANNONCESDEMANDE D’EMPLOI\nTél. 05 65 20 35 17\nAssistant communication / marketing 132 E 1\nAction de promotion des ventes, gestion de la\ndocumentation technique, organisation\nadministrative du service, participation à des\nactions de communication (préparation des\nsalons…). Assistant d’éducation : co-animation de cours, suivi pédagogique.\nMaîtrise des logiciels de bureautique : pack\noffice, Publisher et outils Internet.\nFormation : Niveau BTS Action Commerciale.\nExpérience professionnelle : industrie métallurgie, éducation nationale.\nAssistante trilingue :\n132 E 2\nPréparation d’action de communication, gestion du secrétariat (administratif, commercial). Réalisation de plan de prospection, gestion et suivi de clientèle étrangère.\nProfesseur d’allemand langue étrangère :\npréparation de parcours pédagogique individuel ou par groupe de niveau, réalisation de\ncours et traduction de documents technique.\nFormation : Maîtrise d’Anglais et de littérature comparée & Maîtrise de Sciences\nPolitiques « relations franco-allemandes ».\nExpérience professionnelle : services, hôtellerie, enseignement.\n132 E 3\nRéalisation de compte de résultat, de bilan et\ndes déclarations (revenu, TVA…). Gestion et\nsuivi du portefeuille de clients (artisans et\nGestion sociale : rédaction contrat de travail,\nbulletin de paie, déclaration sociale.\nFormation : DUT Gestion des Entreprises et\ndes Administrations option finances et\nExpérience professionnelle : cabinet d’expertise comptable, banque.\n132 E 4\nGestion du secrétariat, animation du service,\nmise en place de reporting et suivi des activités et des plannings, préparation et organisation des réunions. Participation à la mise en\nplace de la démarche Qualité. Suivi de la\ncréation du site Internet de l’entreprise.\nSecrétariat commercial : action de prospection téléphonique, suivi des stocks, administration des ventes (facturation, relance…).\nLangue : anglais pratique courante.\nFormation : niveau BTS secrétariat commercial, DU Qualité & Management dans les\nstructures sanitaires et sociales.\nExpérience professionnelle : industrie, services, chimie, maintenance, association.\n132 E 5\nCommis de cuisine, service en salle, employé\nd’étage. Vente de produits alimentaires : mise\nen rayon et suivi des stocks. Aide ménagère :\naccompagnement de personnes âgées dans\nleurs actes quotidiens (ménage, repas…).\nFormation : niveau CAP vente.\nExpérience professionnelle : restauration,\ncommerce, aide à la personne.50DEMANDE / OFFRE D’EMPLOI :\nCCI / Carine Souquet - Tél. 05 65 20 35 17\nà adresser S/Réf C/ECCI à :\nCCI du Lot - Pôle Emploi/RH\nPour le compte d’une entreprise de concession de voiture, nous recherchons un commercial itinérant.\nDans le cadre d’une nouvelle activité vous\nassurerez la commercialisation de voitures\nsans permis. Au sein de l’équipe de commerciaux vous prospectez auprès d’un portefeuille de clients sur le département du Lot et\nde l’Aveyron (Rodez). Vous serez également\namené à participer à des foires et salons.\nexpérience significative de la vente. Vous êtes\nSalaire :Fixe + commission + Voiture de fonction\nSociété basée à Figeac\nPour le compte d’un cabinet d’expertise comptable,nous recherchons un comptable.Vous assurez la gestion et le suivi d’un portefeuille de\nclients, dans ce cadre vous réalisez les comptes\nde résultats, les bilans, les déclarations, … et\nvous prenez en charge la gestion sociale.\n(minimum Bac + 2) vous pouvez justifier\nd’une expérience significative dans ce secteur. La pratique courante de l’anglais est\nLieu de travail : Saint-CéréVENTES & LOCATIONS\nCHARCUTERIE TRAITEUR EPICERIE FINE 132 V 1\nA vendre cause santé fonds de commerce de\ncharcuterie traiteur, crèmerie, cave à vins, épicerie fine – Travaux faits en 2005 – Très bon\nchiffre d’affaires en progression : 160 000 € Possibilité de faire boucherie – Proximité\nautres commerces – Pas de concurrence\ndirecte – Affaire idéale pour couple.\nA vendre nord du Lot vallée de la Dordogne, activité de pépinières, paysagiste, création et entretien de parcs et jardins – Bon emplacement en\nbordure de route, solides références et excellente notoriété – Conviendrait à professionnel\ndu secteur disposant d’une capacité financière\nen rapport avec la valeur de l’entreprise.LOCAL COMMERCIAL\n132 V 3\nA louer dans ville nord du Lot local commercial bien situé (proximité commerces\nbanques et place du marché) – Surface de\nvente 18 m2 et 4 m2 de réserve, vitrine – Loyer\nELECTROMENAGER, TV, RADIO,\nARTS DE LA TABLE, DECORATION\nA vendre fonds de commerce électroménager TV radio et magasin vaisselle, cadeaux,\narticles de décoration... à Catus – 2 locaux différents de 40 m2 de surface de vente chacun\net 4 mètres de vitrine chacun et 20 m2 de\nréserve – Loyer 625 € pour les 2 locaux –\nAffaire saine conviendrait pour couple – possibilité de dissocier les deux activités.\n132 V 5\nA vendre fonds de commerce de fruits et\nlégumes en centre-ville de Figeac (près du\nMusée Champollion) – Rue piétonne – Bon\nétat des locaux – Surface de vente 30 m2 et\nréserve 35 m2 - Bonne affaire.\nARTICLES DE DECORATION,\nA vendre cause retraite fonds de commerce\narticles de décoration, cadeaux, bijoux à Cahors\n– Clientèle fidélisée – Très bon emplacement en\ncentre-ville – Surface de vente 33 m2 + réserve de\n20 m2 - Loyer modéré 268 €/mois – Possibilité\ncession droit au bail – Bail tous commerces.\nA vendre fonds de commerce d’électroménager,\nameublement, literie dans commune de 1 500\nhabitants nord du Lot – Surface de vente du\nmagasin 600 m2 - bon état des locaux – accès\nrapide à l’A20 – Comptages routiers 7 000 véhicules/jour – Parking – Bonne notoriété.\nA vendre fonds de commerce Ebénisterie\n(agencements, placards, cuisines,...) – Atelier\nde 800 m2 et surface de vente 150 m2 - Accès\nrapide A20 – Comptages routiers 7 000 véhicules/jour – Bon, état du matériel et des\nlocaux – Bonne notoriété.\nDANS SITE TOURISTIQUE\n132 V 9\nA louer dans édifice majeur du patrimoine\ndans village à fort potentiel touristique :\n- bail commercial avec licence IV : bar et\n- bail commercial atelier d'artisan d'art 76 m2\n- bail commercial atelier d'artisan d'art 81 m2\navec salle d’exposition\nEnvoyer dossier de candidature à la Mairie.\n132 V 10\nA céder droit au bail à Cahors – Rue commerçante – Loyer mensuel avec charges 372 €.\nSurface de vente et réserve 70 m2.VENTES & LOCATIONS - Tél. 05 65 20 35 41\nDans le cadre du dispositif Transmission/ Reprise,\nédite un catalogue d’affaires à céder dans le\ndépartement (annonces gratuites) à l’attention\ndes candidats à la reprise de commerces.ENTREPRENDRE 132CABiNET d'AssurancesJean-Michel INESTA\nune équipe de spécialistes dans tout le LOT\nLe cabinet n° 1 lotois\nen assurances vie, retraite, prevoyance\nLe n°1 cadurcien et n° 2 lotois\nen assurances IARD particulier ou entreprises"Nous pouvons agir pour votre avenir"All pages:234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950InfoRead laterLikeShareDownloadMoreEntreprendre 132 Published on Jan 25, 2009 Magazine bimestriel de la Chambre de Commerce et d'Industrie du Lot.louloutteFollowRead moreRead moreSimilar toPopular nowJust for youGo explore