Université Libre de Bruxelles - ppt télécharger\nPublié parClovis Le meur Modifié depuis plus de 3 années\nPrésentation au sujet: "Université Libre de Bruxelles"— Transcription de la présentation:\nEnjeux et impact des organismes génétiquement modifiés (OGM) pour l'agriculture, dans le Nord et le Sud Jacques van Helden Université d’Aix-Marseille, France Adresse précédente ( ) Université Libre de Bruxelles, Belgique Bioinformatique des Génomes et des Réseaux (BiGRe lab)\n2 Une question mal posée « Les OGM, pour ou contre ? »\nLe débat sur les OGM, et plus particulièrement les plantes transgéniques, est miné par la polarisation des intervenants. La plupart des gens se sentent forcés de se prononcer soit « pour » soit « contre ». Quand quelqu’un intervient dans un débat concernant les OGM, on essaie généralement de le caser dans l’une de ces deux catégories prédéfinies. A mon avis, cette question est mal posée. Il faut distinguer la technologie et l’utilisation qu’on en fait. Il faut distinguer les applications actuelles et les applications potentielles. Tout choix d’orientation en matière de stratégies agricoles requiert une analyse au cas par cas.\n3 La sacralisation de la nature\nLieu commun “Il faut refuser les OGM parce qu’ils transgressent les barrières naturelles entre espèces vivantes.” Cette attitude de sacralisation de la nature n’est pas soutenable, car l’histoire entière de l’agriculture repose sur des modifications génétiques (spontanées ou générées par l’homme). ans de sélection “massale”. 100 ans de sélection génétique. Un exemple d’hybride artificiel: le triticale (blé + seigle). Depuis les années 1940, les rayons X ont été utilisés pour générer de la variabilité génétique (mutations) dans les variétés cultivées. La colchicine, un puissant mutagène chimique a été utilisée pour générer des variétés polyploïdes ou des hybrides. Même les variétés utilisées en agriculture biologique résultent de ces processus.\n4 Un acte de foi Lieu commun\nLes OGM constituent une solution incontournable (voire la seule solution) pour nourrir l’ensemble de la population mondiale au 21ème siècle. Pour soutenir une telle affirmation, il faudrait disposer d’un modèle global, précis et fiable, du développement de la population et des ressources alimentaires; évaluer l’ensemble des systèmes agraires existants et possibles; démontrer que tous ceux qui n’incluent pas d’OGM sont voués à l’échec. Aucun scientifique (ni groupe pluridisciplinaire) n’est aujourd’hui capable de produire de tels résultats. Cette affirmation est donc un acte de foi. Cet acte de foi est éventuellement sincère, généreux, peut-être désintéressé, mais en aucun cas une affirmation scientifique.\n5 Quelques questions concernant les plantes transgéniques\n6 Quelques questions générales concernant les PGM\nQuelles sont les principales utilisations des plantes transgéniques ? Comment obtient-on des plantes transgéniques ? Quel est l’impact sur environnement ? Quel est l’impact sur la santé du consommateur ? Quels sont les enjeux économiques ? Les plantes transgéniques constituent-elles une solution utile, voire “incontournable”, pour lutter contre la faim dans le monde?\n7 Applications des plantes transgéniques\n8 Que peut-on faire avec des plantes transgéniques ?\nLa transgénèse permet de transférer à une plante un ou quelques gènes d’intérêt, pour lui conférer un caractère précis. Quelques exemples d’applications existantes et de projets. Caractères ajoutés pour faciliter la culture Résistance aux herbicides (~80% des surfaces cultivées en OGM) Résistance aux insectes (~30% des surfaces cultivées en OGM) Résistance aux virus, bactéries et aux moisissures Résistance à la sécheresse. Tolérance au sel, à l'aluminium et au manganèse (cultures en sol acide). Dépollution Extraction et dégradation de substances chimiques polluant les sols. Modification de la qualité alimentaire Enrichissement en vitamines (ex: "riz doré" enrichi en vitamines A) Ralentissement de la dégradation des fruits (tomate). Enrichissement des plantes en éléments essentiels (vitamines, acides aminés). Augmentation du contenu en acides gras (plantes oléagineuses). Produits d'alimentation animale contenant des enzymes (pour augmenter la digestibilité). Biopharming: production de protéines à des fins médicales Bananes produisant des antigènes pour une vaccination par voie orale. Maïs produisant des protéines anti-coagulantes.\n9 Les applications majoritaires\nEn termes du surfaces cultivées, les deux applications les plus importantes sont (chiffres de ) résistance aux herbicides (82% des surfaces de plantes transgéniques) résistance aux insectes (29% des surfaces de plantes transgéniques) Note: La somme fait plus de 100% car 11% des surfaces sont occupées par des plantes qui combinent les deux caractères. Toutes confondues, les autres applications ne représentent pas plus de 1% des surfaces actuellement cultivées en OGM. Nous discuterons essentiellement de la résistance aux herbicides et aux insectes. Sources:\n10 Que ne peut-on pas faire avec des plantes transgéniques ?\nLa transgénèse n’est pas un outil approprié pour modifier des propriétés des plantes telles que le rendement. Le rendement est un caractère quantitatif de nature polygénique (il repose sur un grand nombre de gènes apportant chacun une faible contribution). L’amélioration de caractères quantitatifs polygéniques serait complètement inefficace s’il fallait effectuer une transgénèse pour chacun des dizaines de gènes impliqués. Pour ce genre de caractères, les méthodes de génétique quantitative sont plus appropriées.\n11 Quelques questions spécifiques concernant les plantes transgéniques\nSanté La consommation de plantes transgéniqe présente-t-elle des risques pour la santé des consommateurs ? Le riz doré constitue-t-il une solution satisfaisante au problème de carence en vitamine A ? Environnement La dissémination des transgènes est-elle dangereuse pour l’environnement ? Quel est l’impact écologique des plantes résistantes aux herbicides ? Les plantes Bt sont-elles dangereuses pour les espèces d’insectes non visées ? Comment gère-t-on les risques d’apparition d’insectes résistants aux plantes Bt ? Enjeux socio-économiques Les plantes transgéniques peuvent-elles contribuer à un développement durable ? Si oui, dans quelles conditions ? Comment gérer l’accès aux semences pour les agriculteurs ? Comment assurer une gestion optimale des choix stratégiques en matière d’OGM, et, plus généralement, en matière d’agriculture ?\n12 Cultures de PGM dans le monde\nLa surface totale actuellement cultivée dans le monde est de ~1500 millions d’hectares. En 2009, les cultures d’OGM couvrent 180 millions d’hectares (12% de la surface totale cultivée). Principaux producteurs (source Pays\tMillions d’Ha de PGM (2005) Etats-Unis\t49.8 Argentine\t17.1 Brésil\t9.4 Canada\t5.8 Chine\t3.3 Paraguay\t1.8 Inde\t1.3 Afrique du Sud\t0.5 Uruguay\t0.3 Australie\t0.3 Mexique\t0.1 Roumanie\t0.1 Philippines\t0.1 Espagne\t0.1\n13 Répartition géographique des cultures de PGM\n14 Surfaces cultivées en plantes transgéniques\n15 Biotechnologies, génie génétique, et organismes génétiquement modifiés\n16 Définition de la biotechnologie\nLe nouveau petit Robert (1993) Ensemble des méthodes utilisant les données et techniques de l'ingénierie et de la technologie, mettant en oeuvre des organismes vivants ou des enzymes pour réaliser des transformations utiles en chimie, en pharmacie, en industrie alimentaire. La biotechnologie recouvre donc un large domaine d'applications, et un large domaine de méthodes. Par exemple, la production de bière est une activité biotechnologique: on utilise un organisme vivant (levures et bactéries) pour produire un produit alimentaire.\n17 De la génétique au génie génétique\nDepuis le début du 20ème siècle, les approches génétiques consistaient à générer des mutants (par traitements chimiques, rayons X, ...), et à étudier les conséquences visibles (le phénotype) des mutations. Durant les années 1970, les biologistes ont mis au point des méthodes permettant de recombiner l'ADN de façon dirigée découper des fragments d'ADN d'intérêt insérer ces fragments dans le génome d'un organisme hôte Ces méthodes ont tout d'abord été utilisées pour élucider les fondement moléculaires des phénomènes biologiques (biologie moléculaire). On parle de génie (ou ingénierie) génétique pour parler de l'utilisation des méthodes d'ADN recombinant pour des applications biotechnologiques.\n18 L'ADN recombinant Les manipulations d'ADN sont effectuées au moyen de plusieurs enzymes les enzymes de restriction, qui découpent l'ADN en des sites spécifiques les ligases, qui recollent les fragments. On peut ainsi isoler un gène de son génome, et l'intégrer dans un plasmide qui joue le rôle de vecteur pour ce gène. Un plasmide est un fragment d'ADN circulaire qui s'intègre dans les cellules bactériennes, s'y multiplie, et se transmet occasionnellement de bactérie à bactérie.\n19 La production d'insuline\nUne des premières applications de l'ingénierie génétique a été la production massive de l'insuline par les bactéries, pour le traitement du diabète. L'insuline est une hormone qui active l'utilisation des sucres au moment de la digestion. Le diabète est une maladie provenant de l'incapacité à métaboliser les sucres. On traite les diabétiques en leur injectant de l'insuline. Depuis 1922, on utilisait à cet effet de l'insuline extraite de pancréas de bœufs et de porcs. Ceci provoquait cependant des problèmes d'allergies, car ces protéines sont légèrement différentes de l'insuline humaine. En 1981, on a inséré le gène codant pour l'insuline humaine dans des cellules de bactéries ou de levures. Ceci a permis de produire l'insuline humaine dans des fermenteurs. Autre exemple d'application médicale: la production d’antigènes pour la vaccination.\n20 Les organismes génétiquement modifiés\nAu sens large, on pourrait considérer que toute modification du génome (y compris les mutagenèses chimiques et par irradiations pratiquées depuis les années 1930) produit des organismes génétiquement modifiés. Cependant, l'expression modification génétique est le plus souvent utilisée pour désigner l'application du génie génétique pour obtenir une transformation génétique (ou transgenèse) : transfert d'un ou plusieurs gènes d'un organisme à un autre). On appelle organismes transgéniques les organismes résultant d'une telle transformation. Le gène transféré est appelé transgène. Les bactéries et levures utilisées pour la production d'insuline sont donc des organismes transgéniques, et le gène humain qui a été inséré dans leur génome est un transgène.\n21 Les plantes transgéniques\nUne application de l'ingénierie génétique est le transfert de gènes vers des plantes cultivées, pour leur conférer de nouveaux caractères. Ces applications font actuellement l'objet de nombreux débats et confrontations entre différents acteurs sociaux. Dans le reste de ce chapitre, nous étudierons en détail plusieurs aspects de ces applications: Techniques: comment procède-t-on pour insérer un gène dans le génome d'une une plante ? Agronomiques: quelles sont les applications actuelles des plantes transgéniques ? Sanitaires: les plantes transgéniques représentent-elles un risque pour la santé humaine ? Écologiques: quel est l'impact prévisible des plantes transgéniques sur l'environnement ? Sociaux: quelles pourraient être les conséquences sociales de l'utilisation des plantes transgéniques, au Sud et au Nord ?\n22 Méthodes pour l'obtention des plantes transgéniques\n23 Isolement du gène d'intérêt\nLa première étape consiste à isoler le gène d'intérêt (exemple: gène de résistance aux insectes) Fragmentation, au moyen d’enzymes de restriction, du plasmide portant initialement le gène (plasmide de la bactérie Bacillus thuringiensis). Séparation des fragments par électrophorèse sur gel. Séparation de fragments d’ADN par électrophorèse sur un gel d’agarose\n24 Clonage du gène d'intérêt\nOn peut ensuite cloner le gène d’intérêt en l'insérant dans un plasmide vecteur, puis en intégrant ce plasmide dans une bactérie. On peut dès lors multiplier cette bactérie (en fermenteur), afin d'obtenir de nombreuses copies du gène.\n25 Transfert de gène vers la plante\nIl existe plusieurs alternatives pour transférer un gène vers des cellules de plantes Bombardement Agrobacterium tumefasciens Electroporation ... Dans l'état actuel de la technologie, quelle que soit la méthode utilisée, le point d'insertion du transgène dans le génome de plante est aléatoire.\nAgrobacterium tumefasciens est une bactérie qui, dans la nature, provoque des tumeurs au niveau de blessures de plantes. les tumeurs sont provoquées par le transfert, de la bactérie vers la plante, d'un plasmide (le plasmide Ti pour Tumor-inducing) dont un fragment (ADN-T, T pour transfert) s'insère dans le génome de la plante. Source:\n27 L'utilisation d'Agrobacterium pour la transgenèse\nSource: rapport de l’Académie des Sciences (France) Les propriétés d'Agrobacterium ont été mises à profit pour transférer des gènes d'intérêt dans ces cellules de plantes. On recombine tout d'abord le gène d'intérêt avec le fragment ADN-T du plasmide, puis on le clone dans Agrobacterium.\n28 Bombardement de microparticules\nOn utilise un canon à particules pour bombarder les cellules avec des microbilles couvertes de fragments d'ADN. Les microbilles pénètrent dans les cellules de plantes, et, occasionnellement, un fragment d'ADN s'insère dans le génome. Source:\n29 La sélection des cellules transformées\nRB LB promoteur gène d'intérêt marqueur de transfert La transformation est loin d'être systématique: seul un petit nombre de cellules intègrent le transgène. Il faut donc sélectionner ces rares cellules transformées, parmi toutes celles qui sont présentes. On utilise pour cela un gène marqueur de transfert. Par exemple, on peut coupler un gène de résistance aux antibiotique au gène d'intérêt, au sein du plasmide vecteur. Après l'étape de transformation (par Agrobacterium, bombardement ou toute autre méthode), on soumet les cellules en cultures à l'antibiotique (par exemple la kanamycine) les cellules transformées ont acquis la résistance à cet antibiotique les autres cellules meurent Transformation Sélection\n30 La régénération de plantes à partir de cellules isolées\nPour bon nombre d'espèces de plantes, on peut régénérer une plante à partir d'une cellule isolée. On utilise pour ce faire des hormones végétales, qui induisent la multiplication des cellules et leur différenciation (formation des différents tissus: racines, tiges, feuilles, ...). Les plantes régénérées sont ensuite capables de se reproduire normalement. Si on applique cette méthode à une cellule transformée, on obtient une plante dont toutes les cellules portent le transgène, et qui transmettra ce transgène à sa descendance selon les lois de Mendel, au même titre que les gènes endogènes.\n31 Résumé des étapes dissociation plante cellules isolées\ncellules transgéniques (de plante) plasmide vecteur gène d'intérêt insertion bactérie clonage transfert du plasmide insertion du fragment ADN-T dans le génome sélection des cellules transformées transgénique régénération\n32 Plantes tolérantes aux herbicides\n33 L'utilisation des herbicides\nLes herbicides ont été utilisés en agriculture depuis les années 1950 pour éliminer les mauvaises herbes. Différentes familles de molécules ont des propriétés herbicides. Chaque herbicide a un spectre d’action particulier: certains herbicides sont relativement spécifiques, et n'affectent qu'un groupe de plantes en épargnant d'autres plantes. L'utilisation intensive des herbicides n'élimine pas complètement les mauvaises herbes. D'une part, chaque herbicide s'attaque à certaines espèces de mauvaises herbes, dont la disparition favorise l'expansion des espèces moins sensibles. On observe donc un "glissement" des espèces envahissantes. D'autre part, au sein des espèces ciblées, on constate l'apparition d'individus résistants.\n34 La résistance aux herbicides\nDes plantes résistantes ont été rapportées pour toutes les familles d'herbicides utilisées à ce jour. Mécanismes de résistance Mutation de l'enzyme-cible de l'herbicide (exemple: acétolactate synthase), qui empêche l'herbicide de s'y fixer. Détoxification de l'herbicide par les enzymes de la plante. La probabilité d'apparition de résistants dépend du mécanisme d'action de l'herbicide, et du mode d'expression de la résistance. La résistance multiple est encore relativement rare, mais il existe une plante australienne (le "rye-grass"), dont certains biotypes résistent à 9 herbicides appartenant à 5 familles distinctes de molécules.\n35 Augmentation du nombre d'espèces résistantes pour différents herbicides en fonction du temps\nSource: Chrispeels, 2003\n36 Glyphosate Herbicide total\nMécanisme d’action: inhibition de l’enzyme 3-phosphoshikimate 1-carboxyvinyltransferase 1 (numéro enzymatique ). Cette enzyme est absente chez les animaux. Herbicide de surface (par opposition aux herbicides dits systémiques) : l’effet désherbant requiert l’application sur les feuilles. On peut donc semer rapidement après désherbage, car l’herbicide restant dans le sol n’affecte pas la culture suivante.\n37 Plantes transgéniques tolérantes à un herbicide\nL'existence de mécanismes de résistance aux herbicides a été mise à profit pour générer des variétés de plantes cultivées qui tolèrent un herbicide particulier. Exemple Il existe un gène qui confère la résistance à l'herbicide glyphosate. Ce gène a été transféré à une variété de soja. La firme Monsanto vend à la fois l'herbicide Roundup dont le principe actif est le glyphosate la semence tolérante au glyphosate, appelée Roundup Ready (RR). Si l'agriculteur sème cette variété et applique du glyphosate sur le champ, toutes les plantes meurent sauf le soja. Parcelle expérimentale pour le Roundup Ready (http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/weeds/bur_cucumber4.htm). Droite: soya RR traité avec le Roundup (glyphosate). Gauche: parcelle témoin.\n38 Surfaces cultivées en soja Roundup Ready\nDu fait de sa facilité d'utilisation, le soja Roundup Ready (RR) a connu un succès croissant auprès des agriculteurs, et la proportion de champs de soja cultivés en RR a rapidement augmenté: 6 ans après son apparition, cette variété occupait 65% des surfaces cultivées en soja aux États-Unis. Quelques années plus tard la variété RR représente quasiment 100% ds cultures de soja des Etats-Unis. Source: Chrispeels (2003)\n39 Avantages des plantes tolérantes à un herbicide\nLe glyphosate Largeur de spectre: le glyphosate est un herbicide total, il agit sur la plupart des mauvaises herbes, monocotylédones comme dicotylédones. Moins toxique que d’autres herbicides pour les mammifères. A une persistance de faible durée dans l'environnement. Il existe peu de mauvaises herbes résistantes. De façon générale, l'application d'herbicides réduit les besoins de labour, et diminue donc l'érosion des sols.\n40 Inconvénients des plantes tolérantes à un herbicide\nL'utilisation de plantes tolérantes à un herbicide ne provoque pas de réduction dans la consommation, mais un remplacement des autres herbicides par celui-ci. L'expansion rapide du glyphosate a provoqué un abandon des autres stratégies de gestion des mauvaises herbes. Le fait d'utiliser le même herbicide sur la plupart des cultures augmente la pression sélective en faveur des résistants. Les gènes de résistance pourraient être transférés à d'autres plantes par transfert horizontal. Les plantes cultivées résistantes elles-mêmes deviennent des mauvaises herbes dans des systèmes de rotation des cultures. La résistance multiple apparaît facilement si on cultive des plantes résistantes à différents herbicides dans des champs voisins Exemple: canola (variété de colza) au Canada, résistant à 3 herbicides (glyphosate, glufosinate, imidazole)\n41 Plantes produisant des substances insecticides\nLa bactérie Bacillus thuringiensis secrète un cristal formé d'une toxine protéique. Le cristal contient un précurseur inactif de la toxine. Quand l'insecte ingère le cristal, la toxine est activée dans son tube digestif, sous l'action d'enzymes secrétées par l'insecte lui-même. La bactérie commence alors à se multiplier et envahit le corps de l’insecte.\n43 Les plantes produisant des insecticides\nEn 1996, on a inséré des gènes codant pour certaines toxines de Bacillus thuringiensis dans le génome de diverses plantes (coton, blé, pomme de terre, ...). On parle de plantes Bt. Ces plantes expriment le gène de façon constitutive, c'est-à-dire que chaque cellule synthétise la toxine à tout moment de la vie de la plante. Selon les cas, on a transféré des gènes provenant de souches de Bacillus spécifiques des coléoptères, ou des lépidoptères. On a pu ainsi générer des pommes de terre résistantes au doryphore (Colorado beetle) du maïs résistant aux chenilles (European corn borer) des variétés de blé, coton résistantes aux insectes La partie de droite contient du coton Bt, celle de gauche des plantes de contrôle source: Jim Peacock\n44 Impact des plantes Bt sur la consommation d'insecticides\nAux États-Unis, les plantes Bt représentent 26% (1999, 2000, 2001) des surfaces cultivées en blé. Le déploiement de plantes Bt a permis une réduction massive des applications d'insecticides dans les champs (Shelton, 2002). Il y a donc un impact positif sur l'environnement spécificité: chaque toxine confère une résistance de la plante à un groupe d'insectes particuliers, et est donc beaucoup plus toxique que les insecticides diminution de la pollution chimique Certains scientifiques contestent toutefois la façon dont les mesures de consommation ont été prises (Wolfenbarger, 2000). D'après ces auteurs, les diminutions observées auraient été surestimées et demanderaient une évaluation précise. Shelton, A. M., Zhao, J. Z. and Roush, R. T. (2002). Economic, ecological, food safety, and social consequences of the deployment of bt transgenic plants. Annu Rev Entomol 47, Wolfenbarger, L. L. and Phifer, P. R. (2000). The ecological risks and benefits of genetically engineered plants. Science 290,\n45 Insectes résistants aux plantes Bt\nLe principal problème avec les plantes Bt est la pression sélective en faveur d'insectes résistants. Cette pression est particulièrement élevée car les plantes Bt expriment la toxine à des concentrations élevées, et durant toute la saison de culture. Les spécialistes de la dynamique des population ont immédiatement soulevé le problème, et proposé de préserver des aires de refuges (voir dia suivante).\n46 La stratégie des aires de refuges\nLa surface cultivée est partagée en deux parties La majorité du champ contient des plantes Bt. L'aire de refuge contient des plantes non-Bt de la même espèce. Les rares insectes résistants qui apparaîtraient sur la surface Bt auront donc une forte probabilité de se croiser avec des insectes non-résistants, beaucoup plus nombreux. Si l'allèle de résistance est récessif, leur descendance ne pourra pas survivre sur le champ Bt. Les allèles de résistance sont donc dilués dans la population. source: Jim Peacock résistant sensible\n47 L’épandage d’insecticide chimiques sur les aires de refuge\nLa stratégie des aires de refuge a été adoptée aux Etats-Unis, et la réglementation agricole américaine impose à l'agriculteur de semer un pourcentage de la surface cultivée avec des variétés non Bt. Ceci pose évidemment un problème à l'agriculteur, qui voit une partie de son champ dévasté par les insectes. Il y a donc un compromis entre le pourcentage acceptable de pertes de production, et la gestion du risque d'expansion des insectes résistants. Depuis 1999, la réglementation américaine autorise l'agriculteur à appliquer des insecticides chimiques sur les aires de refuges. Ceci semble complètement aberrant, ces aires perdent leur fonction même. Cette contradiction est assez révélatrice des conflits entre les enjeux économiques et écologiques de la technologie. Actuellement, l'agriculteur a le choix entre 95% de plantes Bt et 5% d'aires de refuge sans application d'insecticide chimique; 80% de plantes Bt et 20% d'aires de refuge avec application d'insecticide.\n48 La double résistance Les firmes parlent actuellement de la prochaine génération de plantes Bt, qui contiendront deux toxines agissant par des mécanismes indépendants sur les insectes. D'après les calculs théoriques, s'il faut 100 générations d'insectes pour que s'établisse la résistance à chacune des toxines isolées, il faudrait générations pour la double résistance. toxine A résistance à A 100 générations toxine B résistance à B 100 générations toxines A + B simultanément résistance à A et B 100x100 générations toxine A résistance à A 100 générations toxines A + B résistance à A et B Ces calculs théoriques sont cependant basés sur l'hypothèse que la résistance aux deux toxines doit apparaître simultanément. Or, les essais actuels consistent à ajouter une nouvelle toxine à celle qui a déjà été déployée dans les champs depuis 1996. Donc, on opère une sélection séquentielle plutôt que simultanée. Pour une sélection séquentielle, il faut 100 générations pour que s'établisse la résistance à la première toxine, et 100 générations pour ajouter la seconde résistance aux insectes résultant de la première sélection. Il s'agirait donc de 200 générations plutôt que les proclamées.\n49 Les plantes « dual toxin » offrent-elles une solution durable pour la gestion de la résistance des insectes aux toxines Bt ? Plusieurs études montrent clairement que la culture de plantes à doubles toxines est complètement inefficace si elle est réalisée à proximité de cultures de plantes GM à une seule toxine. Zhao, J. Z., Cao, J., Collins, H. L., Bates, S. L., Roush, R. T., Earle, E. D. & Shelton, A. M. (2005). Concurrent use of transgenic plants expressing a single and two Bacillus thuringiensis genes speeds insect adaptation to pyramided plants. Proc Natl Acad Sci U S A 102, Commniqué de presse résumant les conclusions de cette étude: Krishna Ramanujan (2005). Insects develop resistance to engineered crops when single- and double-gene altered plants are in proximity, Cornell researchers say. Ceci ne signifie pas forcément qu’il ne faut pas cultiver de plantes Bt à double toxine, mais en tout cas il est clair que de telles plantes n’auraient aucune utilité à moyen terme dans un système où chaque agriculteur serait libre de choisir la plante Bt qu’il cultive (simple ou double toxine) indépendamment de ses voisins. Une utilisation intelligente des plantes Bt demande donc une coordination au niveau non seulement national, mais également régional (les insectes ne respectent pas les frontières politiques).\n50 Apparition d’insectes résistants au Bt\nEn 2008, Tabashnik et collègues publient une revue des souches d’insectes résistants à la toxine Bt Cry1A. Globalement, l’apparition de résistance a été relativement lente pour certaines espèces d’insectes ravageurs, et bien présente pour d’autres. Pour limiter la résistance, les auteurs recommandent le passage aux doubles toxines. Cependant, les variétés de maïs « dual Bt » auxquelles ils font référence combinent la toxine Cry1A et une nouvelle toxine. Il semble qu’il y ait encore beaucoup à faire avant d’arriver à une utilisation raisonnée de ces toxines ! Tabashnik, B. E., Gassmann, A. J., Crowder, D. W. and Carriere, Y. (2008). Insect resistance to Bt crops: evidence versus theory. Nat Biotechnol 26,\n51 Diversité des modalités de résistance au Bt en Chine\nUne étude de 2012 montre que plusieurs souches résistantes au Bt se sont développées en Chine. Les mutations qui confèrent à ces insectes la résistance au Bt sont diverses. Certaines correspondent à celles qui avaient déjà été identifiées en laboratories, d’autres sont nouvelles. Certaines de ces mutations sont dominantes. La stratégie des refuges est donc inefficace pour les éradiquer. Zhang et al. Diverse genetic basis of field-evolved resistance to Bt cotton in cotton bollworm from China. Proc Natl Acad Sci USA (2012) pp.\n52 Conflits entre intérêts financiers et durabilité\nIl est clair qu'il serait possible de concevoir des stratégies plus durables pour d'utilisation des gènes codant pour des toxines. La conséquence des stratégies actuelles est qu'on risque de rendre inopérants en quelques années les quelques outils moléculaires dont nous disposons. Les raisons pour lesquelles les firmes ajoutent une toxine à celle déjà utilisée plutôt que de créer des variétés avec deux nouvelles toxines sont commerciales. Il faut payer un brevet pour chaque toxine. Il est sans doute commercialement plus avantageux de produire tous les 5 ans une nouvelle génération, plutôt que de produire d'emblée une variété qui restera valide pendant des dizaines d'années (et donc au-delà du brevet d'exploitation). Il est difficile de savoir s'il s'agit d'une politique délibérément cynique des firmes, mais dans tous les cas un conflit d'intérêt apparaît clairement entre les intérêts commerciaux directs et l'utilisation durable des gènes codant pour les toxines.\n53 Enjeux écologiques\n54 L’impact des toxines Bt sur les espèces non-visées\n55 Effets sur le papillon monarque\nEn 1999, des biologistes américains soulèvent le problème de la toxicité du pollen des plantes Bt pour les chenilles de papillon monarque vivant en bordure des champs. L'ingestion de ce pollen provoquerait un ralentissement de la croissance et une mortalité des chenilles. Cette étude a fait grand bruit dans les médias car le papillon-monarque est protégé, et a une grande valeur symbolique pour les américains. Ces travaux ont été ensuite contredits, l'effet aurait été sur-évalué lors de la première étude. Il est à noter que, même si le pollen Bt avait présenté une toxicité sensible pour ces chenilles, ceci problème n'aurait pas été plus grave avec les OGM qu’avec les autres méthodes de lutte contre les insectes. Les insectes vivant en bordure de champs sont vraisemblablement beaucoup plus affectés par l'application d'insecticides, ou même par l'aspersion de pathogènes utilisés en lutte biologique comme la bactérie Bacillus thuringiensis. Il est donc important de dissocier l'effet médiatique de l'impact écologique réel.\n56 La dispersion des transgènes\n57 Est-il possible de maintenir des de filières OGM et non-OGM séparées ?\nLa distance de dissémination du pollen varie fortement d’une plante à l’autre Soja d’après Abud et al (2007), la pollinisation croisée tombe à 0% pour une distance > 10m. Colza, maïs: d’après des études de l’INRA (France), Il n’existe pas de distance limite à la dispersion. La dispersion peut atteindre 2000km La distance de dispersion dépend fortement de conditions telles qu le vent, la canopée (champs séparés par des bois ou par des routes, ...) Source originale (lien mort, je ne retrouve plus le document): Remarques générales Plutôt que de chercher une distance absolue de dispersion, on analyse maintenant la distance correspondant à 1% de pollinisation croisée Ceci s base sur le seuil de contamination accepté de 1% A noter que ce 1% doit être multiplié par le nombre de plantes considérées. Un risque de 1% (voire de 0.01%) multiplié par quelques dizaines de milliers de plantes représente une quasi-certitude. Il est somme toute impossible de maintenir des filières séparées\n58 Dispersion de transgènes entre variétés GM et non-GM de la même espèce\nProblèmes liés à la dissémination des transgènes entre variétés GM et non-GM de la même espèce. Pour les espèces à large dispersion, impossibilité de maintenir des filières non-GM. En agriculture conventionnelle, transmission des caractères aux champs voisins(résistance aux herbicides, toxines Bt). En BioPharming: la transmission d’un transgène codant pour une protéine-médicament vers des variétés destinées à l’alimentation poserait de gros problèmes sanitaires.\n59 La technologie terminator peut-elle empêcher la dispersion des transgènes ?\nDans les années 1990, des compagnies ont développé une technologie permettant d’obtenir des hybrides stériles: les semences donnent des plantes viables mais stériles. Le but initial était d’empêcher les agriculteurs de replanter les semences de leur propre récolte, afin de protéger la propriété intellectuelle des compagnies (l’agriculteur doit racheter chaque année de nouvelles semences). Les détracteurs de cette technologie l’ont appelée « terminator ». Elle a suscité de vives protestations et n’a finalement jamais été appliquée aux variétés de plantes GM distribuées. Ces variétés sont cependant « mâle-stériles »: la fleur mâle est stérile mais pas la fleur femelle. Il existe donc un risque réel de dispersion: si un plant femelle se fait féconder par un pollen d’un champ voisin, la première génération aura perdu le « verrou » de stérilité mâle.\n60 Dispersion de transgènes dans le cadre du biopharming\nSource: Elbehri (2005). Dans certains cas (ex: maïs synthétisant la lipase du chien), on propose de « verrouiller » la dispersion des transgènes en utilisant des variétés stériles. Dans d’autres cas on se contente d’appliquer des périmètres de sécurité. Ces périmètres n’éliminent cependant pas toute possibilité de contamination. Matière à réflexion Quels seraient les effets d’une dispersion des transgènes codant pour des protéines-médicaments ? Pourquoi utilise-t-on pour le biopharming les principales espèces utilisées en alimentation humaine (maïs, , riz, blé) plutôt que des plantes pour lesquelles la dispersion des transgènes serait moins dommageable ? Horn, M. E., Woodard, S. L. and Howard, J. A. (2004). Plant molecular farming: systems and products. Plant Cell Rep 22, Elbehri. Biopharming and the Food System: Examining the Potential Benefits and Risks MOspace Repository. AgBioForum (2005).\n61 Transfert horizontal: transmission de gènes entre espèces distinctes.\nUn autre problème est le transfert de gènes vers des variétés sauvages. Le croisement entre espèces distinctes est rare, mais existe chez les plantes. Ceci est particulièrement problématique dans les "centres d'origine" car on y trouve des espèces sauvages proches de celles cultivées, et qui peuvent produire des hybrides fertiles. Par exemple, on trouve au Mexique plusieurs variétés de la téosine, une plante sauvage proche du maïs. Le transfert de gènes de résistance aux herbicides vers des variétés sauvages poserait des problèmes pour la lutte contre les mauvaises herbes. Le transfert de gènes de résistances aux insectes diminuerait la sensibilité de ces plantes à leurs ennemis naturels. Ces plantes risqueraient donc de se répandre plus rapidement que dans les conditions antérieures. Le transfert des gènes RR vers des variétés sauvages créerait des mauvaises herbes résistantes au glyphosate.\n62 Les lignées (mâle) stériles offrent-elle une garantie contre la dispersion des transgènes ?\nApplications en biopharming Exemple: projet lipase du chien\n63 Les plantes tolérantes aux herbicides (HT) ont-elles un impact positif sur l’environnement ?\nNote personnelle Les études (écologiques + économiques) consistent souvent à comparer l’utilisation de plantes HT+herbicide (glyphosate, glufosinate) à l’utilisation d’autres herbicides « conventionnels ». Il serait évidemment intéressant de disposer également de comparaisons entre utilisation de plantes HT+herbicide et systèmes sans herbicides. En termes de rendement En termes d’impact sur l’environnement\n64 Les plantes résistantes aux insectes ont-elles un impact positif sur l’environnement ?\nLes plantes Bt synthétisent leur propre pesticide biologique (une protéine), et permettent donc en principe de réduire l’utilisation de pesticides chimiques. La toxine Bt est extrêmement spécifique (selon les souches, elle s’attaque plutôt aux lépidoptères, ou bien aux coléoptères, ou aux diptères). Le spectre des espèces ciblées est donc beaucoup plus précis qu’avec les insecticides chimiques. Cependant, en pratique les agriculteurs combinent les plantes Bt avec des épandages d’insecticides chimiques, pour se débarrasser des souches d’insectes non-ciblées par la toxine Bt. La grande spécificité de la toxine est donc à double tranchant: elle rend nécessaire un traitement complémentaire, avec des insecticides chimiques. Cependant, le nombre de traitements chimiques reste inférieur à celui de champs non-Bt.\n65 Biologie et société Aspects sanitaires - la dispersion des gènes de résistance aux antibiotique\n66 Dispersion des gènes de résistance aux antibiotiques\nLe gène marqueur de transfert est utile uniquement durant la phase de sélection. Il ne confère pas un caractère utile à la plante qui sera ensuite cultivée. Il existe des méthodes pour exciser le gène marqueur après la phase de sélection des cellules transformées. Ces méthodes n'ont toutefois pas été utilisées pour les premières générations de plantes transgéniques, et les plantes actuellement déployées en champs contiennent un gène de résistance à l'ampicilline ou à la kanamycine. La résistance aux antibiotiques constitue un problème important en milieu hospitalier. Il semble donc peu raisonnable de disperser des gènes de résistance aux antibiotiques dans l'environnement et dans les produits de consommation humaine. Les médecins ont exprimé leur inquiétude face à ces pratiques. Dans plusieurs pays européens, des commissions scientifiques se sont penchées sur ce problème.\n67 Dispersion des gènes de résistance aux antibiotiques\nEn Belgique, une commission scientifique a émis en 2002 un avis sur l'impact de ces gènes de résistance sur la santé humaine. D'après ce rapport, les plantes actuellement déployées ne posent pas de problème réel car S'il est vrai que le transfert de gène de bactérie à bactérie est très fréquent, on ne connaît pas d'exemple de transfert de gène de plante à bactérie. Il est donc extrêmement peu vraisemblable que ce gène soit transféré des plantes cultivées ou consommées vers des bactéries pathogènes. Par contre, les bactéries portant la résistance à l’ampicilline et à la kanamycine sont déjà très fréquentes. Les transferts de cette résistance vers de nouvelles bactéries a donc beaucoup plus de chances de se produire à partie des bactéries résistantes de l'environnement qu'à partir des plantes cultivées. La kanamycine n'est de toutes façons plus utilisée en milieu hospitalier, tout au moins dans les pays développés. Donc, même si le gène de résistance pouvait passer de plante à bactérie (par un mécanisme encore inconnu), cela n'affecterait pas les pratiques médicales. Ce rapport est d'une certaine façon rassurant. Toutefois, on peut se poser plusieurs questions.\n68 Dispersion des gènes de résistance aux antibiotiques\nIl existe des méthodes alternatives pour la sélection des cellules transformées, qui ne laissent pas de trace du marqueur de résistance. Pourquoi n'a-t-on pas utilisé d'emblée ces méthodes ? Plusieurs raisons peuvent être invoquées. Les chercheurs qui ont développé les plantes transgéniques sont des généticiens des plantes. Les gènes de résistance aux antibiotiques sont des marqueurs classiques de transfert, et ne posent pas de problèmes dans les conditions confinées du laboratoire.Ces chercheurs ont simplement appliqué leurs méthodes habituelles pour le transfert de gène, sans se poser la question de l'impact de la dispersion. Ceci illustre un problème de compétence: même si le biologiste moléculaire est formé pour manipuler les gènes dans des conditions de laboratoires, l'application de son savoir dans le domaine de la production alimentaire demande des compétences complémentaires, notamment celles des médecins (pour évaluer les problèmes pour al santé) et des microbiologistes (pour évaluer les risques de transfert de gènes). L’utilisation de méthodes ne recourant pas à un gène de résistance demanderait un temps de développement plus long. Les méthodes les plus rapides étaient préférées pour des raisons commerciales, du fait de la compétition entre les différentes firmes impliquées (principalement Novartis et Monsanto).\n69 Dispersion des gènes de résistance aux antibiotiques\nUne autre source d'inquiétude est la chronologie des événements. Les plantes transgéniques ont été déployées en champs dès Le problème potentiellement posé par les marqueurs de transfert a immédiatement été soulevé par les médecins. En Belgique, Ce problème n'a été évalué par une commission scientifique qu'en Il a donc fallu 8 ans entre les premières utilisations en champs et l'évaluation du risque potentiel. S'il s'était agi d'un risque réel, il aurait été déjà trop tard pour empêcher sa réalisation. Les firmes de biotechnologie ont été sensibles à l'impact (notamment commercial) de la présence des gènes marqueurs dans les plantes déployées en champs. La sélection des cellules transformées repose maintenant sur des méthodes plus élaborées, et les prochaines générations de plantes transgéniques ne présenteront plus cet inconvénient. Du point de vue légal (Belgique), à partir de 2006, il ne sera plus permis de semer des plantes contenant des gènes de résistance aux antibiotiques. Le délai vise à permettre aux formes de rentabiliser les investissements pour les plantes qui viennent d'être sélectionnées.\n70 Plantes transgéniques: évaluation des risques pour la santé humaine\nBiologie et société Plantes transgéniques: évaluation des risques pour la santé humaine\n71 Risques pour la santé La plupart des scientifiques s'accordent à dire que a priori, on ne voit aucune raison pour laquelle les plantes transgéniques présenteraient plus de risque de toxicité que les variétés sélectionnées par les autres méthodes (y compris les mutagenèses par irradiation et agents chimiques, utilisées depuis le milieu du XXème siècle). Une expérience à large échelle (effectif, temps) : les plantes transgéniques sont consommées depuis 1994 ans aux Etats-Unis, et on n'a démontré aucun cas de toxicité. Ces arguments sont certes importants, mais sont-ils suffisants ?\n72 Évaluation des risques\nDu point de vue formel, il est intéressant de noter qu'il y a quelques années, on était exactement dans la même situation concernant les farines animales On ne voyait aucune raison a priori pour que l'ingestion de farines animales par du bétail provoque des problèmes pour la santé humaine On n'avait répertorié aucun cas de maladie due à l'utilisation de farines animales dans l'alimentation du bétail. or, les problèmes se sont manifestés (maladie de la vache folle) l'élucidation des mécanismes de propagation de la maladie a amené à la découverte de mécanismes moléculaires qui étaient encore inconnus à l'époque Donc, l'absence de cas de toxicité avérée et le fait qu'on ne voit pas de raison pour laquelle des risques existeraient ne suffisent pas à écarter la possibilité que ces risques existent. Bien entendu, ce n'est pas parce que les farines animales ont été problématiques que les plantes transgéniques le seront. L'analogie n'est donc pas non plus un argument suffisant pour considérer que les plantes transgéniques sont dangereuses.\n73 Le principe d'équivalence substantielle\nConcernant les plantes transgéniques, la réglementation internationale est basée sur le principe d'équivalence substantielle, selon lequel la seule différence entre une plante transgénique et la plante parente réside dans le transgène, ce qui fait que les tests de toxicité de la plante transgénique elle-même ne sont pas obligatoires. Ce principe a été introduit en 1993 par l’OCDE, puis adopté par la FAO et l’OMS. Avant la commercialisation d'une plante transgénique, la firme doit montrer son équivalence de composition avec la plante parente. Il s'agit d'un test très imprécis, basé sur des mesures grossières (taux de protéines, de graisse, …). Il faut reconnaître que les tests de toxicité représentent un coût important en temps et en argent (25 millions de $ par produit), et retarderaient de quelques années la mise sur le marché des plantes transgéniques. Il est pratiquement impossible d’appliquer aux OGM concept de « dose quotidienne acceptable » (acceptable daily intake, ADI) utilisé pour les produits potentiellement toxiques, car la dose limite est généralement fixée à 1% de cette dose. Donc, même en supposant qu’une plante (OGM ou non) soit absolument non toxique, si on lui appliquait ce critère, on ne pourrait pas l’utiliser comme base alimentaire régulière. Sources: Millstone, E., Brunner, E. & Mayer, S. (1999). Beyond 'substantial equivalence'. Nature 401,\n74 L'affaire Pusztai En 1998, Arpad Pusztai annonce dans la presse anglaise qu'il a observé un effet toxique de pommes de terres transgéniques. La consommation de ces pommes de terres provoquerait des déformations du tube digestif chez les rats. Deux jours plus tard, il était renvoyé de son institut. Cet événement a suscité un scandale médiatique, et une méfiance compréhensible de la part du public. La communauté scientifique a majoritairement critiqué les expériences du Dr Pusztai, en soulevant des faiblesses du protocole expérimental, et du traitement statistique des données. Après publication des résultats de Pusztai (Ewen, 1999), il s'avère que les résultats sont effectivement peu convaincants.\n75 Table de résultats de Puztai\nLes échantillons sont de taille insuffisante. L’expérience repose sur des comparaisons entre groupes de 6 souris. La significativité statistique est faible Note: quand on effectue une batterie de 15 tests en parallèle, on a ~45% de chances de voir apparaître, par le simple jeu du hasard, au moins un test positif avec une valeur p<=4% (risque de faux-positif). Les résultats sont incohérents: Au niveau du jejunum: la plante transgénique (GNA-GM) diffère des deux contrôles (Parent, Parent + GNA) AU niveau du colon: le contrôle où l’on fournit la lectine en addition à la diète (Parent + GNA) diffère du contrôle négatif (Parent) mais la plante transgénique n’en diffère pas. Doit-on conclure que la transgénèse augmente la toxicité de la lectine au niveau du jejunum, mais la diminue au niveau du colon ? Une explication plus vraisemblable: la taille des échantillons (6 souris par mesure) est trop faible pour que les tests soient réellement significatifs. Extrait de la table 1 de Ewen & Pusztai (1999). Parent: pomme de terre non-transgénique. GNA: lectine extraite du perce-neige (Galanthus nivalis agglutinin). GNA-GM: pomme de terre transgénique exprimant cette toxine. Parent+GNA: pomme de terre non-transgénique additionné de GNA purifié. p (p-valeur): risque de faux positifs (erreur consistant à considérer la différence comme significatif alors qu’elle ne l’est pas) Ewen, S. W. and Pusztai, A. (1999). Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestine. Lancet 354,\n76 L'affaire Pusztai Les données de Pusztai ne sont donc pas suffisantes pour étayer la thèse de la toxicité. A priori, ceci est rassurant. Toutefois, le fait que ces résultats étaient insuffisants et leur interprétation abusive ne signifie pas qu'il n'y avait aucune toxicité. Sur seule base les données de Pusztai on ne peut se prononcer ni dans un sens ni dans l'autre. Certains aspects « sociologiques » de l'affaire Pusztai sont préoccupants Le fait qu'il ait été renvoyé de son institut donne l'impression d'une censure sur les résultats. A tout point de vue, il aurait mieux valu faire répéter les expériences par plusieurs laboratoires indépendants, en adoptant un protocole de test en aveugle (le chercheur ne sait pas quels sont les échantillons transgéniques ou ceux de contrôle). Ces expériences n'ont toujours pas été répétées à ce jour.\n77 Le principe de précaution doit-il être appliqué aux OGM ?\n78 Le principe de précaution\nLa précaution érigée comme un principe, trouve son origine dans la déclaration issue de la conférence internationale sur la protection de la mer du Nord en 1987, reprise en 1992 au sommet de la Terre à Rio : Pour protéger l’environnement, des mesures de précaution doivent être largement appliquées par les États selon leurs capacités. En cas de risques de dommages graves ou irréversibles, l’absence de certitude scientifique absolue ne doit pas servir de prétexte pour remettre à plus tard l’adoption de mesures effectives visant à prévenir la dégradation de l’environnement. Ce principe fut transposé en France le 2 février 1995 dans la Loi BARNIER (article 2O1-1 du Code Rural) relative au renforcement de la protection de l’environnement. Le principe de précaution, selon lequel l’absence de certitude, compte tenu des connaissances scientifiques et techniques du moment, ne doit pas retarder l’adoption de mesures effectives et proportionnées visant à prévenir un risque de dommage grave et irréversible à l’environnement à un coût économiquement acceptable. Le principe était initialement motivé par la protection de l’environnement, mais s’applique également dans le domaine de la santé.\n79 Application du principe de précaution aux plantes transgéniques\nLes définitions et les interprétations de ce principe sont variées.Il est à noter que le principe de précaution ne préconise pas le "risque 0", mais à prendre des mesures effectives et proportionnées pour prévenir un risque. Pour la plupart des enjeux écologiques (résistance des insectes aux toxines Bt, dispersion des transgènes), les risques sont avérés et mesurables. Ces questions ne relèvent donc pas du principe de précaution, mais de la prévention. On peut réaliser une analyse des risques, des coûts et des bénéfices. Dans le cas des plantes transgéniques, il est difficile de mesurer les risques en matière de santé: On dispose de très peu de données (en partie parce que les tests de toxicité ne sont pas obligatoires, du fait du principe d'équivalence substantielle). Si l’on suspecte des effets faibles ou cumulatifs, il faudrait des études basés sur des échantillons énormes pour pouvoir les détecter. Il est généralement impossible de démontrer l’absence de risque. On peut tout au plus estimer la probabilité de se tromper en considérant comme significatif ou non le résultat d’un test de toxicité. Sur cette base, le principe de précaution est fréquemment invoqué pour demander l’interdiction des plantes transgéniques.\n80 Faut-il appliquer le principe de précaution aux OGM ?\nSI l’on applique le principe de précaution aux OGM, ne devrait-on pas, au même titre, l’appliquer aux plantes modifiées par d’autres techniques ? Depuis les années 40, on a fréquemment utilisé des rayons X pour générer de la variabilité dans les populations de plantes cultivées, puis sélectionner les traits d’intérêt. On a ensuite utilisé la colchicine pour créer des variétés polyploïdes (plusieurs copies de l’ensemble du génome). Un croisement conventionnel entre variétés entraîne des effets de recombinaison, qui peuvent provoquer des effets (duplications, délétions, translocations) plus importants qu’une transgénèse.\n81 Dans quels cas faudrait-il tester les plantes transgéniques ?\nEspèces cultivées potentiellement toxiques Certaines espèces de plantes cultivées présentent “naturellement” des risques de toxicité. Les solanacées (pomme de terre, tomates) synthétisent naturellement des alcaloïdes. Le haricot de Lima synthétise naturellement des lectines. Des tests sont régulièrement effectués quand on génère des nouvelles variétés de ces plantes par des méthodes conventionnelles (croisements, sélection). Il semble donc logique d’appliquer aux variétés transgéniques le mêmes tests que pour les variétés non-transgéniques. Ces tests peuvent être ciblés puisqu’on connaît les molécules susceptibles de causer des problèmes. Plantes modifiées pour synthétiser des substances à usage médical (biopharming). Transgenèses visant à modifier des voies métaboliques particulières.\n82 Aspects légaux\n83 L'interdiction de semer les graines récoltées\nL'agriculteur s'engage par contrat à ne pas planter les fruits de sa récolte. Il doit donc acheter chaque année de nouvelles semences. Certaines firmes effectuent des contrôles en champs pour s'assurer que des agriculteurs n'utilisent pas des semences de façon illégale. La firme Monsanto a intenté plusieurs procès à des agriculteurs parce qu'on avait détecté les gènes de résistance aux herbicides dans leur champ. Certains agriculteurs ont à leur tour attaqué Monsanto en montrant que ces gènes avaient été introduits par pollinisation à partir de champs voisins. Ces agriculteur dénoncent donc une contamination de leurs variété par les plantes transgéniques.\n84 Le gène « terminator » Il existe des méthodes génétiques pour obtenir des hybrides stériles, qui empêcheraient de facto l'agriculteur d'utiliser les fruits de sa récolte pour l'année suivante. La firme Delta & Pine Land a développé une stratégie basée sur un gène qui confère une stérilité. Ce gène a été surnommé "terminator" par ses détracteurs. Cette méthode a suscité la crainte de voir ce gène se répandre par pollinisation des autres plantes, et de voir disparaître les espèces cultivées correspondantes. Ce scénario est invraisemblable: puisque le gène confère une stérilité, il est évident qu'il y subit dans la nature contre-sélection drastique, qui s'oppose à son expansion au sein des population. La firme a réalisé que le gène "terminator" nuisait à sont image commerciale, et a décidé de retirer ce produit du commerce. D'une certaine façon, cette méthode présentait des avantages écologiques et agricoles, car elle évitait la pollinisation de plantes non-GM par les plantes GM, et donc la dispersion des transgènes dans les champs voisins. Les gènes de stérilité auraient peut-être permis de maintenir des filières "non-OGM" que demandent certains groupes de consommateurs.\n85 La réglementation européenne\nDirectives européennes 1990/220/CE 2001/18/CE La directive 1990/220/CE contient des contradictions concernant les OGM. D'une part, on considère l'équivalence substantielle entre plantes transgéniques et la variété parente. Ceci permet de commercialiser ces plantes sans effectuer de tests de toxicité. A un autre endroit du texte, on indique que les plantes transgéniques constituent une invention originale, distincte de la plante parente. Ceci permet de breveter la plante transgénique. La directive 2001/18 est plus restrictive que celle de 1990.\n86 Le moratoire En 1999, l'Europe adopte un moratoire pour toutes les nouvelles autorisations de mise sur le marché d’organismes génétiquement modifiés. Ceci provoque une réaction des États-Unis, qui dénoncent une mesure protectionniste allant à l'encontre des accords de l’Organisation Mondiale du Commerce (OMC). Bon nombre de biologistes prennent également position contre le moratoire, qui nuit d'après eux à l'avancement de la recherche européenne, et aux développements économiques qui en découlent. Ce moratoire a été remis en cause à la fin de l'année 2002, mais faute d'accord sur l'étiquetage, le moratoire est temporairement maintenu. Le moratoire européen a pris fin en 2004.\n87 Biologie et société Les plantes transgéniques et l'agriculture des pays en voie de développement\n88 Conditions de travail pour l'agriculteur\n(2000) Discours d'un scientifique travaillant dans une firme de biotechnologies La femme africaine passe 90% de son activité dans le champs à désherber. Si elle pouvait bénéficier des plantes RR, elle disposerait de 90% de son temps pour s'occuper de sa famille. Exercice Où est la faille dans ce raisonnement ?\n89 Impact social Le remplacement d'une agriculture vivrière par une agriculture de production entraîne des changements sociaux, et risque d'avoir des effets négatifs sur la majorité des agriculteurs pauvres. On peut donc s'attendre à ce que les petits propriétaires disparaissent, que les surfaces soient progressivement récupérées par des plus gros producteurs. Ceci provoquera un exode rural et une augmentation de la pauvreté dans les villes. Note: ceci n'est pas propre aux plantes transgéniques en tant que tel, il s'agit d'effets prévisibles du remplacement d'un système agraire par un autre, dont on a déjà observé le déroulement lors de la révolution verte.\n90 Cultures de PGM dans le monde\nPrincipaux producteurs (source Pays\tMillions d’Ha de PGM (2005) Etats-Unis\t49.8 Argentine\t17.1 Brésil\t9.4 Canada\t5.8 Chine\t3.3 Paraguay\t1.8 Inde\t1.3 Afrique du Sud\t0.5 Uruguay\t0.3 Australie\t0.3 Mexique\t0.1 Roumanie\t0.1 Philippines\t0.1 Espagne\t0.1\n91 Les enjeux multiples de l'agriculture\nLes enjeux de l'agriculture sont multiples : Production de nourriture. Sécurité alimentaire. Emploi. Structuration sociale. Interactions avec l'écosystème. ... Toute solution proposée doit donc être évaluée à la lumière de ces enjeux multiples.\n92 Le discours Malthusien remis à jour\nLa population mondiale augmente plus rapidement que la production de nourriture. La révolution verte a permis d'augmenter la production au niveau mondial, mais de façon non durable (utilisation de pesticides et d'engrais). Les OGM permettront de continuer à augmenter la production, tout en respectant l'environnement. Les protagonistes proclament donc que les OGM sont un outil utile, voire indispensable à la lutte contre la faim dans le monde.\n93 Potentialités des plantes transgéniques pour les PVD\nQuelques avantages proclamés des plantes transgéniques pour l'agriculture des PVD Augmentation de la production. Production plus respectueuse de l'environnement. Augmentation des qualités nutritives des plantes (ex: golden rice). Production dans des conditions marginales (résistance à la sécheresse, à la salinité, ...). Amélioration des conditions pour les agriculteurs. Nous allons analyser ces arguments plus en détail.\n94 Production de calories par continent\nSource: Pinstrup-Andersen (2001)\n95 Production et sous-nutrition\nLe problème de la sous-nutrition ne provient pas d'une insuffisance de la production Au niveau mondial, et même au niveau de chaque continent, la quantité de calories produites actuellement suffit pour couvrir les besoins alimentaires. En 2001, l'Inde produit plus de blé et de riz qu'elle ne peut en stocker. Les politiques ne savent pas comment gérer les 50 millions de tonnes "excédentaires". La même année,208 millions d'Indiens souffrent de sous-nutrition. 75% des populations sous-nourries sont rurales. Source: Pinstrup-Andersen (2001) Le problème de la faim ne résulte donc pas d'une insuffisance de la production, mais de la distribution des denrées, de la pauvreté, des disparités, ... Une augmentation de la production n'amènera donc pas forcément à une réduction de la pauvreté et de la sous-nutrition.\n96 Amélioration des qualités nutritionnelles\nLe cas du Golden Rice est particulièrement intéressant. Cette variété a été transformée par l’insertion de trois gènes codant pour des enzymes qui lui permettent de produire plus de beta-carotène, le précurseur de la vitamine A. La carence en vitamine A provoque de graves problèmes de santé (cécité). Il est certes salutaire de produire un riz plus riche en vitamine A, qui réduira les problèmes de cécité. Cependant, Altieri (2001) fait remarquer que La carence en vitamine A ne provient pas spécifiquement de la pauvreté du riz en vitamine , mais du fait que le riz constitue la seule nourriture pour une grand partie des populations pauvres en Asie. En produisant du riz plus riche en vitamine A, on agit sur un symptôme de la malnutrition et non sur sa cause. Tous les autres problèmes de santé liés à la malnutritions resteront inchangés. Cette solution est donc pour le moins incomplète, et donne l'illusion que des interventions techniques peuvent résoudre des problèmes socio-économiques. Source des photos:\n97 Altieri (2001). Altieri. Seminar : Sustainable agriculture in the third world : defining a role for transgenic crops and research Brussels, March 26 and 27, 2001 Developers of the golden rice say that this new crop was developed with public funds, and that once the rice proves viable in field plantings, it will be freely distributed to the poor. The suggestion that genetically altered rice is the proper way to address the condition of two million children at risk of Vitamin A deficiency-induced blindness reveals a tremendous naiveté about the reality and causes of vitamin and micro-nutrient malnutrition. If one reflects upon the patterns of human development and nutrition, one must quickly realize that Vitamin A deficiency is not best characterized as a problem, but rather as a symptom, a warning sign. It warns us of broader inadequacies associated with both poverty, and with agricultural change from diverse cropping systems toward rice monoculture promoted by the Green Revolution. People do not exhibit Vitamin A deficiency because rice contains too little Vitamin A, or beta carotene, but rather because their diet has been reduced to rice and almost nothing else, and they suffer from many other dietary illnesses that cannot be addressed by beta carotene, but which could be addressed, together with Vitamin A deficiency, by a more varied diet. Golden rice must be seen as a one-dimensional attempt to fix a problem created by the Green Revolution: the problem of diminished crop and dietary diversity. A magic bullet solution, which places beta carotene into rice, with potential health and ecological hazards, while leaving poverty, poor diets, and extensive monoculture intact, is unlikely to make any durable contribution to well-being. Such an approach reveals blindness to readily available solutions to Vitamin A deficiency-induced blindness, including many ubiquitous leafy plants which when introduced (or re-introduced) into the diet provide both needed beta carotene and other missing vitamins and micro-nutrients. Although wild green vegetables have been regarded as peripheral to the peasant household, gathering as currently practiced in many rural farming communities, affords a meaningful addition to the peasant family nutrition and subsistence. Within and on the periphery of paddy rice fields, there is an abundance of wild and cultivated green leafy vegetables rich in vitamins and nutrients, most of which are eliminated when farmers adopt monocultures and associated herbicides (Greenland 1997).\n98 Plantes transgéniques et environnement\nComme nous l'avons vu, les principales applications actuelles des plantes transgéniques ne provoquent pas une réelle amélioration pour l'environnement. Ces variétés sont tout aussi dépendantes vis-à-vis des engrais et de l'irrigation que les semences améliorées conventionnelles. La tolérance aux herbicides entraîne une expansion de l'utilisation de quelques herbicides particuliers, augmentant la pression sélective en faveur des mauvaises herbes résistantes. Les plantes Bt actuellement déployées sont idéales pour sélectionner rapidement des insectes résistants. Ceci ne veut évidemment pas dire que la technologie ne permettrait pas de concevoir des solutions appropriées. Il faudra évaluer l'apport de ces solutions, en les comparant aux solutions alternatives.\n99 Problème d'accès aux semences\nLe brevetage des variétés transgéniques constitue un obstacle important pour les agriculteurs pauvres des PVD. Dans les agricultures traditionnelles, le paysan garde chaque année une partie des graines pour les semer l'année suivante. Dans le contexte légal et commercial actuel, il devrait racheter chaque année ses semences. Ceci induirait donc une dépendance économique vis-à-vis des semenciers. Même si on envisage une prise en charge de la production de semences par des instituts publics, le problème des brevets se pose. Au Brésil, un institut national de recherche devrait payer les droits d'exploitation de 9 brevets appartenant à differentes firmes de biotechnologies pour pouvoir développer une variété de plantes résistante à une maladie.\n100 Impact sur la biodiversité\nL'agriculture traditionnelle est basée sur une grand diversité de variétés locales. Ces variétés ont été sélectionnées dans chaque région pour répondre aux conditions écologiques locales (climat, disponibilité de l'eau, sol, ravageurs, ...). En remplaçant ces variétés par des semences (transgéniques ou non) produites de façon centralisée (que ce soit par des entreprises ou des instituts), on risque de perdre la plupart de ces variétés. Il est à noter que ceci n'est pas propre aux OGM On a déjà observé une perte d'un grand nombre de variétés locales du fait de la révolution verte. Cependant, les approches envisagées risquent de renforcer le processus, en l'étendant aux agriculteurs qui n'avaient pas été touchés par la révolution verte. Paradoxalement, ce que certains appellent « la seconde révolution verte » consiste à utiliser la transgenèse pour ajouter aux variétés à haut rendement certains des traits qui existaient dans les variétés locales d'origine et ont été perdus lors de la première révolution verte.\n101 Les commissions d'experts\nBiologie et société Les commissions d'experts\n102 Les académies des sciences et de médecine en France\nEn France, l'Académie des Sciences et l'Académie de Médecine viennent chacune de publier un rapport sur les OGM. Les deux rapports concluent que les OGM ne posent pas de risques spécifiques pour la santé, et incluent un plaidoyer pour le maintien de la recherche fondamentale et appliquée. ATTAC dénonce cependant le parti-pris des membres de cette commission le fait que leurs conclusions sortent du cadre de leur compétence.\n103 Rapport de l'Académie des Sciences de France\nPersonnellement, je trouve le rapport de l'Académie des Sciences biaisé. On insiste sur l'absence de risques, mais on ne mentionne pas certains aspects comme le faible nombre de données actuellement disponibles la nécessité de bonnes politiques de gestion des résistance Il est à noter que les experts en génétique des plantes sont directement impliqués par les conclusions, car leurs laboratoires sont financés sur ces thèmes certains d'entre eux sont impliqués dans des projets de valorisation des découvertes de leur recherche. Leur expertise est bien entendu indispensable dans ces commissions, mais cela pose un biais possible.\n104 Communication science-société\nLa communication est donc intrinsèquement unidirectionnelle. La communication science-société est considérée comme essentielle, afin de convaincre le public de l'innocuité des plantes transgéniques et de leur utilité. Le plus souvent, les scientifiques n'envisagent même pas un dialogue qui les placerait à l'écoute des enjeux extra-scientifiques (sociaux, économiques) ou des demandes du public en matière de recherche.\n105 Le domaine de compétence\nLes auteurs prennent également position quant à l'importance du génie génétique pour l'économie européenne, et pour les pays en développement les auteurs insistent sur le retard économique que prendra l'Europe si elle maintient sa législation restrictive Il convient de mettre au service d'un grand projet judicieusement choisi les moyens nécessaires pour convaincre de l'utilité du génie génétique au service des populations défavorisées (résumé, pXXIII) La même phrase est reprise p XXXV, mais le mot 'convaincre' est remplacé par 'tenter de démontrer' Ceci est révélateur du biais des auteurs: le but n'est pas d'évaluer mais de convaincre. Or, un principe fondamentaux de la démarche scientifique est qu'on ne tente jamais de démontrer; on teste. Le problème de compétence est également patent: les commissions qui ont établi ces rapports sont formées de biologistes et médecins, et leurs positions en matière d'économie et le développement ne résultent d'aucune analyse économique ou sociologique. Ceci ne veut pas dire que ces conclusions sont fausses. Simplement, elles sortent de leur champs d'expertise, et du thème de leur rapport.\n106 Biologie et société Il est intéressant de comparer l'esprit du rapport de l'académie des sciences avec celui d'un rapport rédigé il y a 25 ans sur une thématique similaire. En 1978, le président de la République française commande à Jacob, Royer et Gros, un rapport étudiant ... les conséquences que les découvertes de la biologie moléculaire moderne sont susceptibles d'entraîner sur l'organisation et le fonctionnement de la Société, [recensant] les applications des biotechnologies les plus utiles pour le progrès et le bonheur humain. Dans leur rapport; les trois biologistes écrivent Contrairement à ce qu'on voudrait nous faire croire, ce n'est pas à partir de la biologie qu'on peut se former une certaine idée de l'homme. C'est au contraire à partir d'une certaine idée de l'homme, qu'on peut utiliser la biologie au service de celui-ci.\n107 Conclusions concernant l'expertise\nUne évaluation complète de l'opportunité des plantes transgéniques demande une analyse au cas par cas, et une expertise interdisciplinaire. Même si l'on voulait se limiter aux aspects scientifiques, il faudrait élargir ces commissions pour y inclure des experts en écologie, dynamique des populations, microbiologie, agronomie, ... Il serait souhaitable d'ouvrir des plates-formes de dialogue entre biologistes, médecins, agronomes, sociologues, économistes, philosophes,... pour réaliser une analyse intégrative, prenant en compte les aspects multiples de la problématique. Des commissions inter-disciplinaires ont parfois été mises en place (par exemple au Canada), mais le plus souvent, les commissions sont limitées à de biologistes moléculaires, généticiens des plantes, et (parfois) de médecins. Il faudrait également établir un dialogue entre ces scientifiques de toutes formation, et les autres acteurs impliqués (associations de consommateurs, ONG de développement, mouvements représentatifs d'agriculteurs, ...)\n108 Les groupes d'influence\nBiologie et société Les groupes d'influence\n109 Le lobbying des scientifiques\nLes biologistes dénoncent le moratoire européen et les campagnes anti-OGM, qui les empêchent de poursuivre leurs recherches, et iraient donc à l'encontre des besoins des pays en voie de développement. Ils tentent d'agir sur les instances politiques par différents moyens Rapports des Académies des Sciences et de Médecine Organisation de conférences (exemple: conférence européenne janvier 2003)\n110 La conférence européenne de janvier 2003\nLes 30 et 31 Janvier 2003, la DG Recherche de la CE organisait une conférence sur le thème "Vers une agriculture durable pour les pays en développement: pistes ouvertes par les sciences de la vie et les biotechnologies" Les 7 Défis Comment les sciences de la vie pourraient-elles améliorer la santé et l’alimentation des populations démunies sans compromettre la sécurité alimentaire et l’environnement ? Comment les sciences de la vie peuvent-elles améliorer la viabilité économique des activités de production alimentaire ? Comment les sciences de la vie peuvent-elles contribuer à assurer la production d’aliments dans des conditions extrêmes ? Comment les sciences de la vie peuvent-elles contribuer à générer des revenus, notamment dans le cadre de la création de nouveaux marchés dans les pays en développement ? Comment les pays en développement peuvent-ils devenir des acteurs de la révolution génomique ? Comment les sciences de la vie peuvent-elles contribuer à réduire l’usage de pesticides ? Comment les sciences de la vie peuvent-elles apporter une valeur ajoutée à la biodiversité agricole ?\n111 Quelques remarques concernant les 7 défis\nIl s'agit typiquement d'un approche top-down : on part d'une solution pour y trouver des applications, au lieu de partir des problèmes pour leur trouver des solutions. On ne se demande jamais quelle est la cause des problèmes. On n'essaie pas d'évaluer les différentes solutions, pour choisir la plus appropriées. La question n'est même pas de savoir si les biotechnologies peuvent ou non apporter des solutions (on considère ce point comme acquis) , la seule question est de savoir comment. Alors que la conférence est essentiellement consacrée aux plantes transgéniques, les termes "transgénique", "biotechnologie", "OGM" sont soigneusement évités, et remplacés par l'expression "sciences de la vie".\n112 Le biais dans le choix des orateurs et des thèmes\nEn dépit de la volonté affichée d'avoir un débat ouvert, la conférence est soigneusement organisée pour amener à des conclusions préétablies. Les conférenciers sont TOUS des protagonistes des OGM. Parmi eux, les "représentants du Sud" sont en fait des biologistes végétaux (qui développent des plantes transgéniques), ou des membres de firmes de biotechnologies du Sud. Ils ne sont donc pas représentatifs de leurs agriculteurs. Même parmi le public, de nombreuses personnes (étudiants chinois, agriculteurs des PVD) avaient été invitées par la CE. Certains avaient de façon évidente été sélectionnés pour apporter un témoignage positif sur l'impact des plantes transgéniques sur leur ferme. Dans le programme, les conclusions politiques (discours de Busquin) précède le débat final. Les conclusions semblent donc déjà tirées à l'avance.\n113 Le lobbying des entreprises\nUn cas intéressant de lobbying: la Fondation Novartis pour le Développement Durable Note: l’analyse ci-dessous se base sur le contenu de ce site en 2001, le contenu a certainement évolué depuis lors. Nous reproduisons cependant les arguments qui étaient utilisés à l’époque, car ils sont particulièrement illustratif d’un certain mode de lobying. D'après cette Fondation : Les OGM représentent une nécessité pour les PVD. La sévérité de la réglementation européenne nuit donc au développement, il faut donc changer cette réglementation. Les entreprises possèdent un know-how dans le développement de produits agricoles, qui pourrait être mis à profit pour les PVD, mais ces pays ne représentent pas un marché. La fondation proposent donc un financement public des entreprises, pour que celles-ci orientent leurs recherches vers des produits utiles pour les PVD. Le cynisme de ce discours est assez frappant: L'assertion selon laquelle les OGM sont incontournables ne résultent pas d'une analyse des besoins des PVD. Le premier objectif de cette "Fondation" est de changer la réglementation afin d'ouvrir le marché européen à la commercialisation des produits Novartis Au passage, l'entreprise se présente comme un acteur de développement (image publicitaire), et tente de glaner des fonds publics.\n114 Interactions entre acteurs sociaux\npolitiques Assoc. de consommateurs ONG de développement agriculteurs Industries biotech chercheurs académiques public partenariat financement de la recherche lobbying vente choix électoraux communication politique agricole circuits de distribution\n115 Les protagonistes Il est intéressant de constater que les défenseurs du rôle positif des OGM pour les PVD sont les scientifiques et les firmes privées, qui ne partent donc pas d'une connaissance réelle des problèmes du développement. Les sceptiques tiennent différents langages parmi les association de consommateurs et les mouvements militants, une bonne partie rejettent les OGM en tant que tel, en avançant les aspects tels que le risque pour la santé, les problèmes pour l'environnement parmi les ONG de développement, certaines ne s'opposent pas à la technologie en tant que telle, mais relèvent l'inadéquation des modes actuels de déploiement avec un développement durable.\n116 L'absence de dialogue Le débat est très polarisé:\nla plupart des gens se définissent soit "pour", soit "contre"; et les publications contiennent souvent des énumérations de tous les arguments dans un sens ou dans l'autre, sans tentative de synthèse; il est extrêmement difficile d'établir un dialogue entre les différents groupes, car chaque argument dans un sens ou dans l'autre est soupçonné de venir avec le "package" de l'argumentation toute faite.\n117 Conclusions : plantes transgéniques et PVD\nLe discours selon lequel les plantes transgéniques constituent la solution incontournable pour lutter contre la faim et la pauvreté est pour le moins simpliste. Au contraire, les conditions actuelles de conception et déploiement des plantes transgéniques laissent présager des effets sociaux négatifs plus importants que les retombées positives. Ceci ne veut pas dire que les plantes transgéniques soient à proscrire en tant que telles : une technologie n'est rien d'autre qu'un outil, et son impact dépend de l'utilisation qu'on en fait. Selon moi, le problème n'est pas d'utiliser ou non des plantes transgéniques, mais le fait que, actuellement tout au moins, les produits proposés sont tous assortis à certains modes de production qui n’ont en rien été conçus pour une agriculture durable, et dont l’application provoquerait des bouleversements des systèmes agraires des PVD. Il est possible que les biotechnologies puissent répondre à certains des problèmes de l'agriculture des PVD, mais ceci exigerait Une participation active de tous les acteurs dans l’analyse des problèmes et le choix des stratégies pour les résoudre. Une analyse cas par cas des problèmes et de leur causalité. Une évaluation des différentes solutions possibles, y compris celles basées sur la biotechnologie. Une étude d'impact qui prenne en compte les enjeux multiples de l'agriculture.\n118 Sources d'information Chrispeels, M. J. & Sadava, D. E. (2003). Plants, genes, and crop biotechnology. 2nd edit. 1 vols, Jones and Barnett, Boston. Kempf, H La guerrre secrète des OGM. Seuil, Paris. Séralini, G.-E. (2000). OGM, le vrai débat. Dominos, Flammarion. Shelton, A. M., Zhao, J. Z. & Roush, R. T. (2002). Economic, ecological, food safety, and social consequences of the deployment of bt transgenic plants. Annu Rev Entomol 47, Wolfenbarger, L. L. & Phifer, P. R. (2000). The ecological risks and benefits of genetically engineered plants. Science 290(5499), Douce, R., Casse, F., Gaillardin, C., Kuntz, M., Madjar, J.-J., Pelletier, G., Rérat, A., Valay, J.-G., Weil, A., Le Douarin, N., Le Buanec, B. & Plages, J.-N. (2002). Les plantes génétiquement modifiées. Rapports sur la sience et la technologies (Sciences, A. d., Ed.), 13, Lavoisier, Paris. Ewen, S. W. & Pusztai, A. (1999). Health risks of genetically modified foods. Lancet 354(9179), 684. Site FAO sur les plantes génétiquement modifiées et les PVD\nTélécharger ppt "Université Libre de Bruxelles"


Quand l'appétit va… » exportations\nUne carte du monde du cacao\nEn plein week-end pascal, et donc sans doute chocolaté, The Guardian propose une carte du monde du cacao analysant le commerce mondial de la précieuse denrée.\nLe chocolat est un gros business international. Entre avril 2010 et mars 2011, 4,24 millions de tonnes de cacao ont transité à travers le monde. Cette carte, au fond rappelant la fondue au chocolat, montre que les principaux exportateurs sont la Côte d’Ivoire (avec 1,51 million de tonnes de cacao), puis le Ghana (avec 1,02 million de tonnes), l’Indonésie, le Nigéria, la Cameroun, le Brésil ou encore l’Equateur.\nLes plus gros importateurs sont les Pays-Bas (720 000 tonnes de cacao pendant la saison 2010-2011), les Etats-Unis (450 000 tonnes), l’Allemagne, la Malaisie ou l’Allemagne. La France arrive loin derrière avec seulement 140 000 tonnes de cacao importé pendant cette même période.\nUn graphique du Guardian montre aussi que le prix de la fève de cacao n’a pas cessé d’augmenter depuis le début des années 2000. Le Monde parle même de «cacao au goût amer» cette année. Selon l’association de consommateurs CLCV, les prix du chocolat à la consommation ont augmenté de 3 à 5% en 2011.\nEn cause, une réorganisation de la filière en Côte d’Ivoire, premier producteur mondial, perturbant fortement la production. L’Harmattan, un vent chaud soufflant du Sahara, aurait aussi affecté la croissance des plants dans ce pays.\nAutre explication, un manque d’investissement de la part des autres grands pays exportateurs. Du coup, le caoutchouc et… l’huile de palme seraient plus intéressants pour les producteurs. L’Organisation mondiale du cacao a annoncé qu’elle prévoyait un déficit de 71 000 tonnes sur le marché mondial pour la saison 2011-2012, soit une baisse de 8% par rapport à l’année précédente.\nDommage, car la consommation reste forte et devrait progresser de 2% sur cette même période. Kate Tang, analyste de Barclays Capital, explique au Monde que “la demande des pays émergents reste particulièrement solide, ce qui tempère les inquiétudes sur la consommation des pays occidentaux, liées à la crise dans la zone euro et à un environnement économique morose”.\nMais, bonne nouvelle pour les amateurs de douceurs chocolatées: un nouveau système d’enchères va voir le jour en Côte d’Ivoire. Ce qui permettra aux chocolatiers de reconstituer leurs stocks et de pallier aux variations des cours. Et donc de fournir les cacaophiles sans trop de fluctuations…\nPhoto: Fresh Cacao from São Tomé & Príncipe/ EverJean via Flickr CC License by\nManger du chocolat sera bientôt un luxe\nSélection de tablettes, Salon du chocolat, octobre 2010.\nIl est possible que manger du chocolat devienne un plaisir beaucoup plus coûteux à satisfaire dans quelques années… C’est en tout cas ce que redoutent des chercheurs en climatologie qui ont étudié l’impact du réchauffement climatique sur la production de cacao en Afrique de l’Ouest rapporte le journal The Week.\nLeurs recherches (PDF) réalisées au Centre international d’agriculture tropicale (CIAT) montrent en effet que les augmentations de température chaque année peuvent à terme menacer la capacité productive de pays comme le Ghana ou la Côte d’Ivoire, qui représentent à eux seuls plus de la moitié de l’offre mondiale de cacao.\nSelon le Washington Post, si la température annuelle moyenne augmente bien de 2 degrés Celsius d’ici à 2050 (c’est ce que les modèles climatiques prédisent), ces deux pays ne seront alors plus capables de produire du cacao. Et ce phénomène aura un effet sur les prix du chocolat dès 2030. Le chercheur Peter Läderach, coauteur de l’étude, ajoute que ce réchauffement climatique a en effet déjà touché certaines régions d’Afrique de l’ouest, même si cela reste encore marginal.\nPour éviter ça, pourquoi ne pas planter les cacaoyers, les arbres à cacao dans d’autres endroits, là où il fera moins chaud ? Sur le site TreeHugger l’écrivain et environnementaliste Rachel Cernansky explique en quoi ce n’est pas vraiment une solution:\n«Les conditions idéales pour la production de cacao vont se retrouver dans des endroits plus hauts – mais la majeure partie de l’Afrique de l’Ouest est plate, donc il n’y a pas beaucoup de terres en plus haute altitude où on peut aller.»\nLes auteurs de l’étude s’inquiètent de cette probable évolution, tant la production et le commerce du cacao jouent un « rôle absolument essentiel » dans la vie rurale de la région. Des centaines de milliers de petits fermiers utilisent «leurs arbres à cacao comme des distributeurs de billets» selon Peter Läderach. « Ils cueillent les graines de cacao et les vendent afin d’obtenir rapidement de l’argent liquide pour payer les frais de scolarité des enfants et assurer les dépenses médicales » ajoute-il.\nPeter Läderach explique sur le site AlertNet que les planteurs doivent développer de nouvelles variétés de plants, plus adaptés aux nouvelles conditions de sécheresse et de température. Les fermiers eux vont devoir investir dans l’irrigation, et trouver de nouveaux moyens de faire pousser leurs arbres à cacao dans des endroits moins chauds, notamment dans les forêts où les arbres donnent de l’ombre.\nLes auteurs de l’étude espèrent en tout cas que leurs résultats aideront les gouvernements, les planteurs et l’ensemble des acteurs du commerce de cacao à prendre les bonnes décisions:\n«L’année passée les prix du cacao ont augmenté. S’il y a moins de cacao disponible, ils vont continuer à augmenter, ce qui veut dire que l’industrie devra prendre des décisions en faveur d’une hausse du prix du chocolat.»\nMise à jour le 04/10/2011 à 12h30: il y avait une erreur de traduction dans le troisième paragraphe, ce n’était évidemment pas une augmentation de 2 degrés par an d’ici à 2050, mais bien une augmentation de 2 degrés de la température annuelle moyenne d’ici à 2050.\nPhoto: Tablettes de chocolat, Salon du chocolat, octobre 2010. EverJean via Flickr CC License By\nDis-moi ce que la planète mange…\nDe la réserve stratégique de viande de porc de la Chine à un avenir où les insectes supplanteront la viande. Voici 10 cas qui prouvent que nous sommes vraiment ce que nous mangeons.\n>> Sur Slate, retrouvez notre article sur les nouvelles guerres de la faim\nNous sommes ce que nous mangeons. Et c’est vrai aussi bien des pays et des cultures que des individus. Les aliments que nous portons à notre bouche nous définissent d’une façon bien plus fondamentale et viscérale que l’essence qui fait rouler nos véhicules ou que les frontières de nos pays tracées sur une carte. Parfois, les questions cruciales de géopolitique se résument à cette question simple: que devons-nous manger?\n1. Une réserve stratégique de porcs\nLa Chine est une superpuissance autant porcine qu’humaine. L’Empire du milieu compte plus de 446 millions de cochons, c’est-à-dire un animal pour trois habitants. C’est plus que le nombre cumulé de groins des 43 pays suivants [sur la liste de ceux qui pratiquent l’élevage porcin]. Ainsi, quand l’offre de porc subit des perturbations majeures, l’économie chinoise est complètement déstabilisée.\nLa «maladie de l’oreilles bleue [PDF]», qui a forcé les éleveurs porcins chinois à abattre des millions d’animaux en 2008, par exemple, avait entraîné la plus forte inflation qu’ait connue le pays depuis une décennie.\nPeu après cette situation de crise, le gouvernement chinois a mis en place une réserve stratégique de viande de porc afin d’éviter d’autres stress sur l’offre. De la viande de porc congelée est désormais stockée dans des chambres froides réparties un peu partout sur le territoire chinois; on l’utilise en temps de pénurie.\nAu printemps 2010, l’Etat Chinois s’est vu contraint d’ajouter de nouveaux animaux à la réserve (en les retirant du marché porcin) parce qu’une surabondance de viande de porc avait provoqué un effondrement de ses prix.\n2. Le Monopole du marché du chocolat\nSurnommé «Chocfinger» ou «Willy Wonka» dans les médias, l’investisseur britannique Anthony Ward s’est imposé, ces dix dernières années, comme le roi incontesté du marché du chocolat. En 2002, l’homme a acheté plus de 150.000 tonnes de cacao, soit environ 5% de la production mondiale. Il a récidivé à l’été 2010, achetant plus de 240.000 tonnes –c’est-à-dire assez pour produire 5 milliards de barres chocolatées et lui donner le contrôle d’environ 7% de la production mondiale de chocolat.\nCette transaction correspond à la plus grosse livraison de cacao sur le marché londonien en une décennie (si ce n’est plus), et l’homme d’affaire est devenu le fournisseur par excellence pour les petits chocolatiers. D’autres investisseurs se sont indignés, estimant qu’Anthony Ward avait provoqué une hausse artificielle des prix sur un produit dont la valeur avait déjà augmenté de plus de 150 % depuis deux ans et demi.\nPlus qu’un gros amateur de chocolat, «Chocfinger» a fait un pari à long terme: il est convaincu que l’insuffisance de l’offre de cacao en Afrique de l’Ouest continuera d’entraîner ses cours à la hausse. La demande de cacao a augmenté d’environ 3 % par an en cent ans et a connu de véritables pics cette année, notamment pendant les troubles en Côte d’Ivoire (ce pays contribue à hauteur d’environ 40 % de la production mondiale de cacao).\nIl s’avère par ailleurs que la demande de chocolat est anticyclique: les bénéfices de Hershey’s ont bondi de 40 % en 2009 pendant la crise financière internationale.\n3. Les guerres du houmous\nUn aspect moins connu et, fort heureusement, moins destructeur du conflit israélo-arabe est le combat permanent pour savoir qui pourra produire la plus grosse quantité de houmous. Pendant des années, Israël a détenu le record mondial, ayant préparé un bol de 410 kilos de cette spécialité à base de pois chiches.\nMais le Liban, qui considère qu’Israël s’est approprié un plat typiquement libanais, a riposté en 2009 en confectionnant un plat rempli de plus de 2.000 kilos de houmous! Qu’à cela ne tienne, à peine deux mois plus tard l’État hébreu a réuni un groupe de chefs israéliens réputés pour concocter un plat de 4.000 kilos.\nEn 2010, le Liban à récupéré sa couronne après avoir produit une quantité industrielle de 10.500 kilos de ce mets. (Visiblement, personne ne s’est préoccupé de la taille –probablement équivalente à celle de la mer Morte– de la pita géante qu’il faudrait pour manger toute cette purée de pois chiches.)\nCette bataille semble loin d’être terminée. Les producteurs de houmous libanais ont menacé d’inculper Israël de violer leur «copyright culinaire», s’appuyant sur un précédent de la Cour de justice de l’Union européenne, qui avait conféré à la Grèce des droits exclusifs sur la fabrication de la féta. Les deux camps se battent également pour remporter un autre défi de taille: concocter le plus grand bol de taboulé!\n4. Un croque-bestioles\nL’appétit insatiable des pays développés pour la viande entraîne une véritable catastrophe environnementale. En effet, l’élevage de bétail qui permet de nourrir les ventres occidentaux génère jusqu’à 20% des émissions de gaz à effet de serre à l’origine du réchauffement planétaire (chiffres de l’ONU).\nFace à ce constat, un grand nombre d’écologistes fait l’apologie des régimes végétariens (ou, en tout cas, d’une alimentation qui repose sur moins de viande). Mais l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) propose une alternative aux consommateurs: manger des insectes!\nUn régime à base d’insectes procurerait un apport en protéines équivalent à celui de la viande (ainsi que des vitamines et minéraux essentiels) et éviterait une grande quantité d’émissions de gaz polluants. En outre, expliquent les scientifiques, l’élevage d’insectes, tels que les sauterelles, criquets et autres vers, n’émettrait qu’un dixième de la quantité de méthane dégagée par les animaux d’élevage.\nMême si en Occident l’idée paraît dégoûtante (au sens propre), cette proposition n’est pas si saugrenue qu’on pourrait le croire: plus de 1.000 variétés d’insectes sont consommées dans environ 80% des pays du monde. La FAO mise d’abord sur les pays où cette habitude alimentaire est bien établie.\nElle œuvre notamment à des projets d’élevage d’insectes au Laos, où criquets et sauterelles sont déjà des mets très appréciés. Une conférence mondiale sur la consommation d’insectes est par ailleurs prévue pour 2013.\n5. Une cave de piments post-apocalypse\nOù se rendre pour déguster un bon repas après la fin du monde? Pourquoi pas le Svalbard? Cet archipel isolé, situé à plus de 950 km au nord du continent norvégien, abrite une cave destinée à préserver de futurs stocks mondiaux de nourriture en cas de catastrophe.\nOfficiellement inaugurée en 2008, Svalbard Global Seed Vault est creusée 130 mètres sous une montagne. L’installation, qui a coûté 6,7 millions de dollars (4,5 millions d’euros), permettra de stocker 4,5 millions d’échantillons de graines congelées provenant de plus de 100 pays.\nBien que de nombreux pays disposent de leur propre banque alimentaire, le Global Crop Diversity Trust, une organisation internationale spécialisée dans la sécurité alimentaire, a fait creuser cette cave pour servir de réserve de secours. Le site a été choisi en raison de son emplacement éloigné, des basses températures qui y règnent et du faible niveau d’activités sismiques.\nEt si vous craignez que dans un avenir post-apocalyptique, les aliments soient fades, soyez rassurés: en 2010, une délégation de sénateurs américains y a apporté une véritable collection de piments rouges d’Amérique du Nord, notamment des Wenk’s Yellow Hots et des San Juan Tsiles, afin qu’ils soient préservés pour toute l’éternité.\n6. L’impérialisme du KFC


29 septembre 2012, 19:07\n20 septembre 2012, 09:02\nSujet : Précautions élémentaires...\nJ'ai toujours, couteau, briquet, couverture de survie et un peu de bouffe dans le sac... Ce n'est pas la place que ça prend et même sans parler d'avalanche, ça peut servir en cas de pépin ou de gros coup de pompe. Même au club (en tous cas à Chamonix); le sac confié ne contient que le strict minimum...\n20 septembre 2012, 08:40\nEn gros; s'il ne neige pas, il fera beau, et il fera plus ou moins froid! reste 3 mois avant d'en profiter!\n6 septembre 2012, 12:02\nPourquoi que la même chose? Plus!!! restons optimistes, que la crise dont nous parlent les médias n'atteigne pas notre moral de mordus de glisse!\n27 mars 2012, 08:44\nRe: Subaru Challenge FFS de Biathlon (Peisey-Nancroix)\nça devait leur coller un peu aux semelles... huit jours de plus et ils faisaient du ski à roulette!\n27 février 2012, 18:00\nSujet : ARVA\nEt les pauvres qui n'ont pas d'Iphone mais un autre smartphone (si, il reste quelques irreductibles "Blackberriens"!)\n19 janvier 2012, 18:56\nSujet : niveau des pistes noires aux arcs\nRe: niveau des pistes noires aux arcs\nje rejoins assez bien l'avis de Laurent. Rouelle donne une assez bonne idée aussi lorsqu'elle est bosselée car elle est longue alors que refuge et deux têtes sont très courtes. Un bon test à faire aussi... voir si on est capable de partir sur l'ours derrière l'arrivée du siège "bois de l'ours", sans...\n19 janvier 2012, 14:26\njuste un petit ajout... les noires de 2000 (lanches, dou de l'homme, Robert Blanc, genepy, Varet, Droset, comborcière, l'ours) n'offrent pas d'échapatoire. Donc si on coince, il faut quand même arriver à descendre et certians endroits peuvent être impressionants. Il est indispensable d'être certain ...\n13 janvier 2012, 16:28\nSujet : Restaurants : premières impressions\nOn n'y mange pas forcément très bien (ça reste un snack!) mais le patron est extrèmenent sympa et le lieu superbe!\n9 janvier 2012, 18:36\nSujet : forfait funiculaire\n4 janvier 2012, 17:52\nVues : 99437\nPerso, ça ne me gène pas trop. j'ai fait une descente jusqu'aux Granges la semaine dernière et du coup repris le funi et la rampe n'est pas inhumaine! par contre, j'ai vu indiqué "chemin d'accès Arcs 2000 fermé" vendredi je crois (mauvais temps...) Y aurait -il un passage secret pour relier Comborci...\n21 décembre 2011, 12:22\nVues : 141640\nje me demande si je ne vais pas sécher les invitations de Noël en famille pour arriver plus tôt!!!\n6 décembre 2011, 16:32\nj'affute les carres!\n30 novembre 2011, 16:23\net surtout juste annoncé "Averses" et des cumuls de quelques cm. pas de quoi ouvrir en tous cas.\n29 novembre 2011, 22:12\nSujet : Réaménagement gares du funiculaire\npour le distributeur de bières... à voir... il faudrait du mix bière / vin chaud en fonction de le saison (je viens aussi l'été!), la température et de l'heure de la journée!\n29 novembre 2011, 10:02\nça c'est une bonne nouvelle! car quand tu as skis + chaussures d'une main, un sac de bouffe achetée au marché de l'autre, le sac sur le dos et éventuellement l'ordi en bandoulière, ç'est un peu sport de passer les bornes de contrôle!\n24 novembre 2011, 08:54\nSur skipass, ils annoncent 4 à 8cm à compter du 30/11!\n6 novembre 2011, 15:43\nVues : 294740\n28 octobre 2011, 15:13\nMalheur!!! heureusement que l'arret est en dessous du point de bascule vers le versant comborcière! On voit assez d'inconscients s'engager sur cette piste avec des niveaux de ski lamentables alors qu'on voit bien la difficulté quand on monte. Un accès direct aurait encore amplifié le risque de voir ...\n1 octobre 2011, 15:27\nMerci teddydu73 de ces infos en live!\nJe reste très inquiet pour l'ex noire des 2 têtes... même s'il y aura toujours la possibilité de passer tout droit par la forêt et ensuite par la coulée sous l'ex Mont Blanc\n12 septembre 2011, 16:29\nEn réponse à Serpollet... Je n'ai pas critiqué le domaine de MLC... d'ailleurs, quand je passe sur La Plagne je passe plus de temps de ce coté là que de l'autre, trop "Boulevard" à mon goût; même s'il est moins ensoleillé. Je suis aussi d'accord sur la diversité plus importante que sur PV (mais pas ...\n9 septembre 2011, 14:41\nA Noel, il ne fait déjà pas bien chaud! un peu de soleil est bien agréable, surtout pour les non - skieurs! Coté MLC, tu vas avoir 2 h de soleil, et encore! c'est juste pour se requinquer!. Je connais moins bien MLC, mais si tu as un gamin, à PV, même un peu excentré comme tu sembles avoir trouvé, ç...\n6 septembre 2011, 11:42\n2 septembre 2011, 17:11\nSujet : Les arcs 1800/1600/ Peisey ou Vallandry?\nRe: Les arcs 1800/1600/ Peisey ou Vallandry?\nIl te faut oublier les chalets pointus à 1600! rien à vendre d'accessible. En plus 1600 est particulièrement mort (presque pas de commerce, pas d'animation) Coté 1800, tu as des coins sympas coté Villards. Immeubles plus petits dans les bois, accès directs et surtout très rapidement dans le "coeur" ...\n2 septembre 2011, 17:02\n21 août 2011, 14:41\npasé dans le coin la semaine dernière. le bulls ont largement tracé une route du haut des 2 têtes au haut de l'ancien Mont Blanc. Je n'ai pas pu monter au niveau de la gare amont du nouvean TSD pour voir s'ils avaient poussé plus loin vers malgovert. Sinon, ils faisaient sauter un coin de montagne j...\n21 août 2011, 14:37\nSujet : restaurant aiguille Grive\nRe: restaurant aiguille Grive\nAu vu des panneaux et des infos, ça devrait rester "soft" au plan architectural (pas comme Edenarc... 1800 aura aussi bientôt son mickeyland!) et il y a probablement un marché pour de l'hotelerie de ce type.\n21 août 2011, 14:34\nSujet : Village hotel La Maitaz\nRe: Village hotel La Maitaz\nJe suis passé sur le site et le projet est semble-t-il toujours d'actualité. Un des proriétaires des chalets au dessus a mis des affichettes sur son mur... pas très visible cependant.\n15 avril 2011, 17:43\nIl y a un TK tout neuf sur 1600 pour desservir le snowpark! Avec un magnifique pount en béton armé\n14 mars 2011, 16:22\nSujet : Mort à la piste de luge à foin\nRe: Mort à la piste de luge à foin\nEffectivement! j'avais lu un peu vite, ou j'étais d'avance trop content qu'elle disparraisse!