Aflaai CarX Drift Racing 2 APK vir Android\nAflaai CarX Drift Racing 2\nAflaai CarX Drift Racing 2,\nCarX Drift Racing 2 is die nuutste toevoeging tot die CarX-reeks, die mees afgelaaide en gespeelde dryfrenwedstryd op mobiele toestelle. In die nuwe dryfrenwedstryd, wat wêreldwyd meer as 50 miljoen spelers het, is al die opvallende besonderhede van die grafika tot die spelmeganika na die volgende vlak geneem en nuwe spelmodusse is bygevoeg. Maak u gereed vir mededingende dryfwedrenne in beide enkel- en multiplayer-modusse!\nDie tweede van CarX Drift Racing, die beste dryf-resiespeletjie wat op Android-fone gespeel kan word, verwelkom ons met beeldmateriaal van die konsole. Bestuursfisika het ontwikkel as gevolg van toetse met regte dryfmotors, wat na 1000 uur se werk na vore gekom het, afsonderlike kontroles op elke baan (asfalt, sand, sneeu, gras), gedetailleerde spore wat u sou dink werklike, spesiale missies is wat dryf meesters kan voltooi, en CarX Drift Racing wat met nuwe speletjie-modusse kom. 2 is die beste motor-dryf-resies-speletjie op die oomblik selfoon. Dit is ook gratis om af te laai en te speel!\nDie resiespel, wat modderbare modelleringswonders bevat, het eenspeler-, multiplayer-modus en klubwedrenopsies. In multiplayer-modus ding u teen regte mense mee in aanlynkampioenskappe, ding u om die eerste plek in ligas mee, en neem u mee om topvoertuie in tweepersoonrenne te koop. Jy ding mee om trofeë en geld in enkelmodus, ontsluit nuwe sportmotors en -bane terwyl jy jaag, en verbeter jou tyd deur met jouself in die spookmodus mee te ding. Klubwedlope is; twee soorte. U skep u eie klub of sluit aan by bestaande klubs. U kommunikeer met ander spelers en klublede en deel speletjienuus. Daar is ook dubbeldryfwedrenne. U ding mee in n leier- of volgelingposisie.\nCarX Drift Racing 2 Spesifikasies\nOntwikkelaar: CarX Technologies


Kort siekbed eis ou inwoner - Die Kwêvoël\nHannes, inwoner van Bosveld Oord op Thabazimbi, is Maandag opgeneem nadat hy asemhalingsprobleme ondervind het. As diabeet ondervind hy reeds vir etlike jare probleme van wisselende insulienvlakke wat later ook ondermeer tot hartversaking gelei het. Hy was op geen stadium bedlêend nie en het ook nie versorging nodig gehad nie.\nHy het vir etlike jare in die aftreeoord op Rooiberg gebly terwyl hy gewag het vir behuising in Bosveld Oord. Gedurende Oktober 2018 is ’n woonstel aan hom toegeken en het hy ingetrek. Dit het kommunikasie vir hom vergemaklik en het hy nie meer nodig gehad om die lang afstande tussen Thabazimbi, wat maar eintlik sy tuiste was, en Rooiberg af te lê nie.\nHannes is op 23 Augustus 1944 in Rustenburg gebore en was die oudste van drie kinders van Meester Pieter en Hannetjie Coetzee wat as vier-jarige kleuter saam met sy ouers en ’n jonger broer, Frans (2), vanaf Elandskraal by die huidige Mooinooi, waar sy pa skoolhoof was, na Groenvlei Sentrale skool by Sentrum verhuis het waar sy ouers die pos as hoof/prinsipaal-paar van die skool in 1948 aanvaar het.\nKommervrye dae het hy op die plaasskool geniet en hy het van kleins af in teikenskiet belang gestel. Hy en wyle Andre Swart, seun van wyle oom Pieter en tannie Christies Swart van Klippan net buite Sentrum, was boesemvriende en hy en Andre het reeds op laerskool saam met die skietkommando met .303’s gereeld op die Swart familieplaas gaan skyfskiet. Daardie dae was dit nog veilig dat hy, met die geweer aan die raam van sy dikwielfiets vasgemaak, die sowat 10km na Klippan op sy eie aangedurf het vir die skyfskietsessies.\nSo het hy en Andre dan ook saam na hul matriekjaar in die Weermag Gimnasium buite Pretoria (dit was die jare voor diensplig) beland en was hulle ook deel van die Weermag-skietspan wat aan die jaarlikse Bisley skyfskietkompetisie, wat by Bloemfontein aangebied is, deelgeneem het. Tydens dié kompetisie het hy dan ook ’n paar toekennings ontvang.\nHannes het sy laerskool loopbaan op Groenvlei voltooi en was deel van die eerste inname van hoërskoolleerling in die huidige Koedoe Koshuis op Thabazimbi, nog voordat die hoërskool op dieselfde perseel gebou is.\nHy sou vir die res van sy hoërskoolloopbaan die kilometer of wat na die Thabazimbise Skool stap waar die twee skole as een skool op die terrein van die huidige Laerskool Thabazimbi gehuisves was. Die laerskool was hoofsaaklik in die siersteen gebou en die hoërskool in tydelike asbes klaskamers aan die westekant van die gebou.\nSy matriekeindeksamen het hy darem in 1961 in die splinternuwe hoërskoolgebou op die terrein by die koshuis afgelê.\nNa die jaar in die weermag het hy aanvanklik as student in elektriese ingenieurswese by Tukkies ingeskryf maar het toe oorgeslaan na ’n Nasionale Diploma Kursus in Diepruimte Kommunikasie (elektronika en radio) by die Johannesburg Kollege vir Gevorderde Onderwys. Na die verkryging van sy kwalifikasie was hy vir etlike jare werksaam by die Diepruimte Satellietopsporingstasie by Hartbeeshoek naby Krugersdorp.\nHier was hy deel van die gekombineerde NASA/WNNR span wat die eerste maanlanding deur middel van hulle reuse- satellietskottels en ’n skamele 4MB rekenaar (wat ‘n vertrek volgestaan het)-saam met ander satellietstasies, ondermeer in Australië, gemonitor het.\nGedurende sy laat twintiger-jare het hy die beroep vaarwel geroep om die steenmakery op Thabazimbi, wat sy ouers reeds sedert 1951 net buite die dorp bedryf het, oor te neem.\nDie steenmakery het gedurende 1962 geskuif van die perseel by Donkerhoek, nou begrawe onder duisende afvalerts, na die plot Moredou waar sy ouers hulle sedert 1961 permanent gevestig het. Dieselfde jaar het sy pa ’n pos by die hoërskool op Thabazimbi aanvaar, toe nog net Thabazimbi Hoërskool met dr Klasie Claasen as nuwe hoof terwyl die voormalige hoof van Thabazimbise Skool, mnr Pieter Botha, die aanstelling aanvaar het as die hoof van die nuwe Laerskool Thabazimbi.\nSy pa het toe die ou pok-tipe steenmakery opgegradeer na ’n moderne steenfabriek wat die kapasiteit met meer as 1000 persent opgestoot het. Die fabriek is op die plot Moredou, waar hulle gebly het, opgerig.\nVir die eerste keer het die huis ook munisipale krag ontvang met dieselfde bedrading wat Hannes gedoen het terwyl hy op skool was toe hy ’n kragopwekker geïnstalleer het om krag aan die huis te verskaf. Die bedrading was onveranderd goedgekeur en is eers verander toe sy ouers die opstal ’n totale vernuwing laat ondergaan het met ’n teëldak en aanbouings en wetgewing vereis het dat geen los drade, wat net met isolators op die huiskappe geheg is, in die bedrading mag voorkom nie.\nHannes het die fabriek verder gemoderniseer met verbeterde en groter steenmasjiene en snytafels asook om oor te slaan vanaf die gewone rooikleigrond wat gebruik is, na skallieklip wat deur ’n klipbreker gemaal is tot ’n fyn materiaal wat as klei gebruik is.\nHannes was maar ’n alleenloper en het eers op die ouderdom van 40 hom in die huwelik begeef toe hy in 1984 met Maleen Barnard getroud is. Uit die huwelik is twee kinders, Johan en Corlia gebore.\nJohan en sy vrou is tans woonagtig in Amerika terwyl Corlia en haar gesin op Thabazimbi bly.\nHannes het as jong sakeman moontlikhede vir nuwe sake vinnig geïdentifiseer. So het hy dan ook Thabazimbi se eerste drukkery op die been gebring. Die drukkery is die jaar daarna deur sy jongste broer, Pieter (Kwêvoël) by hom oorgeneem, wat dan ook gelei het tot die totstandkoming van Thabazimbi se eerste gedrukte dorpskoerant.\nAlhoewel nie meer betrokke by die drukkery nie, het Hannes se brein nie stilgestaan nie en was hy verantwoordelik dat die saadjie vir ’n eie koerant vir Thabazimbi geplant is. Hy het dan ook ’n aandeel gehad in die uiteindelike naam van “Kwêvoël”.\nHy het nooit opgehou met droom nie en buiten ’n projek om ’n steenmakery wat amper wil terugkeer na die ou pok-stelsel met stene wat individueel gevorm word, by Mosselbaai te begin, was sy laatste projek waaraan hy gewerk het, ’n eenvoudige omsetter wat water deur ’n basiese, maar gekontroleerde, proses weer in die twee basiese elemente van suurstof en waterstof, kan omskep. Vergesog? – Dalk nie.\nHannes word oorleef deur sy twee kinders met hul gesinne, Johan en Mell Coetzee en Corlia en Deon von Czapiewski en hulle dogtertjie Aneska, asook sy twee broers, Frans wat saam met sy gesin in Amerika woonagtig is en Pieter (Kwêvoël) wat steeds op Thabazimbi woon.\nDie begrafnis vind om 11:00 op Woensdag 3 Julie vanuit die Gereformeerde Kerk Thabazimbi plaas. Die teraardebestelling sal wees in die Thabazimbi begraafplaas.\n← Ladies Night with Storm in a F-cup Bra-vades\nBrandstofprys: Daling hierdie week →


Pous Honorius III - Wikipedia\n(Aangestuur vanaf Cencio Savelli)\nHonorius III was die 177ste pous van die Rooms-Katolieke Kerk van 1216 tot 1227.\n18 Julie 1216\n2.2 Die vyfde kruistog\n2.3 Die situasie in Engeland\n2.4 Verdere werk\nPous Honorius III is gebore as Cencio Savelli in 1148 in Rome, Italië, die seun van Aimerico. Daar bestaan twyfel of die familienaam Savelli korrek is. Aan die begin van sy loopbaan was hy kanunnik van Santa Maria Maggiore en word kamenier van die Roomse Kerk in Desember 1189. Op 20 Februarie 1193 benoem Pous Celestinus III hom as kardinaal-diaken van St. Lucia in Sisilië. Onder Pous Clemens III en Pous Celestinus III was hy skatmeester van die kerk en skryf hy die "Liber Censuum" 'n opname van die vaste bates van die Kerk. Van 1194 tot 1198 was hy vise-kanselier. In 1197 word hy tutor van die toekomstige keiser Frederik II wat die pleegseun was van Pous Innocentius III. Hy word kardinaal-priester op 13 Maart 1200 met die titel van Heilige Johannes en Paulus. Op 18 Julie 1216 volg hy Pous Innocentius III op en regeer tot sy dood op 18 Maart 1227. Hy word opgevolg deur Pous Gregorius IX. Die naam ‘Honorius’ beteken 'eerbare'.\nPous Honorius III deur Giotto di Bondone.\nOp 18 Julie 1216 het al die kardinale wat by Pous Innocentius III se dood teenwoordig was  in Perugia bymekaar gekom om 'n nuwe pous te kies. Weens die staatsprobleme in Italië, die bedreiging van die Tartare en die moontlikheid van kerkskeuring aanvaar die kardinale 'n kompromie-oplossing. Kardinale Ugolino van Ostia (later Pous Gregorius IX) en Guido van Praeneste is aangestel om die nuwe pous te kies. Hulle kies toe Cencio "Camerario" wat die keuse onwillig aanvaar het en die naam Pous Honorius III aanneem. Hy is bevestig in Perugia op 24 Julie 1216, in Rome gekroon op 31 Augustus 1216 en neem sy intrek in die Lateraanse paleis op 3 September 1216.\nDie vyfde kruistogWysig\nHonorius III: detail van 'n mosaïek in die apsis van die basiliek St. Paulus buite die mure. (1220) Rome, Italië\nDie vyfde kruistog is aangekondig deur die vierde Lateraanse konsilie van 1215 en Honorius het voorbereidings getref om die kruistog in 1217 te laat begin. Om genoeg geld te bekom sou die pous en die kardinale 'n tiende en alle ander geestelikes 'n twintigste deel van hulle inkomste vir die doel bydra. Hoewel die bedrag wat sodoende bekom is, aansienlik was, was dit geensins genoeg nie. Dit het gelyk of die kruistog 'n sukses sal word toe die pous vir Pierre de Courtenay as Latynse keiser van Konstantinopel kroon in April 1217, maar die nuwe keiser is gevange geneem op sy reis na die Ooste en sterf in gevangeskap. Die keiser Frederik II se deelname was noodsaaklik om die kruistog 'n sukses te maak. Hoewel die keiser 'n eed gesweer het om na die Heilige Land te vertrek in 1217, het Frederik getalm en die pous moes die kruistog keer op keer uitstel. Op 22 November 1220 is Frederik gekroon as keiser van die Heilige Romeinse Ryk, maar die keiser het steeds nie op kruistog vertrek nie. Damietta het op 8 September 1221 geval, maar die meeste Europese vorste het hulle eie oorloë gehad om te voer en kon nie lank hulle eie lande verlaat nie. Andries II van Hongarye en 'n vloot van kruisvaarders van die Benede-Ryn vertrek uiteindelik na die Heilige Land. Hulle herower Damietta, maar as gevolg van interne struwelinge misluk die kruistog uiteindelik. Uiteindelik word op 24 Junie 1225 besluit as die datum waarop Frederik na die Heilige Land sou vertrek en Honorius het die keiser se huwelik met Isabella, erfgenaam van die koninkryk van Jerusalem bespoedig. Die verdrag van San Germano in Julie 1225 het egter vir nog twee jaar vertraging gesorg. Honorius is uiteindelik dood voordat die kruistog vertrek het.\nDie situasie in EngelandWysig\nSedert Pous Innocentius III was Engeland 'n vassaalstaat van die pous. Koning Jan sonder Land sterf op 16 Oktober 1216 en sy tienjarige seun Hendrik III is sy opvolger. Die Engelse baronne was in opstand teen koning Jan en het die kroon aan Lodewyk, seun van die Franse koning Philip aangebied. Honorius het sy legaat Gualo opdrag gegee om by die baronne aan te dring dat hulle hulle wettige koning moet ondersteun en het hom (Gualo) die mag gegee om enigiemand wat aanhou om Lodewyk te ondersteun, te ekskommunikeer. Op 19 Januarie 1217 skryf die pous aan William, hertog van Pembroke, wat die jong koning se voog en regent was, om oorlog te verklaar teen die opstandige baronne en prins Lodewyk. Hierdie maatreëls het daartoe gelei dat Hendrik as onbestrede koning van Engeland erken is op 11 September 1217. Toe Pembroke in Mei 1219 sterf, het Honorius self die de facto regering van Engeland geword deur sy legaat Pandulf wat Gualo opgevolg het. Die situasie het voortgeduur solank as wat Hendrik minderjarig was.\nBehalwe vir die herowering van die Heilige Land het die pous die Kathare vervolg. Hy het Simon de Montfort bevestig as die heerser oor die gebied van Raymond VI van Toulouse en het dit reggekry om die Franse koning by die konflik te betrek. Avignon is verower in weerwil van Frederik II se aansprake op die stad.\nFranciscus van Assisi preek tot Honorius III (deur Giotto di Bondone, 1296-98)\nHonorius III het die orde van die Dominikane goedgekeur in die bul "Religiosam vitam" op 22 Desember 1216 en die Franciskane in die bul "Solet annuere" op 29 November 1223. In 1221 keur hy die Orde van die Franciskane Sekuliere (O.F.S.) goed in die bul "Memoriale Propositi" en op 30 Januarie 1226 die orde van die Karmeliete met die bul "Ut vivendi normam". Hy gee ook goedkeuring aan die "Val des Ecoliers", 'n groep gevorm deur vier vrome professore in die teologie aan die Universiteit van Parys.\nPous Honorius III het aangedring daarop dat die geestelikheid behoorlik opgelei moet wees. In die geval van 'n sekere Hugo, wat verkies is tot biskop van Chartres, het hy sy goedkeuring weerhou in 'n brief op 8 Januarie 1219 weens "quum pateretus in litteratura defectum" (tekortkoming in die kennis van die literatuur). Om die studie van die teologie aan te moedig in die platteland het hy in die bul "Super specula Domini" die bevel gegee dat talentvolle jong mans na teologiese skole gestuur moet word, met die doel dat hulle na voltooiing van hulle studie teologie in hulle eie gebiede sal doseer.\nIn 1217 verleen Honorius die titel van koning aan Stefan I van Serwië. Op 17 Mei 1218 verklaar hy William, aartsbiskop van Bourges heilig, op 18 Februarie 1220 Hugo, biskop van Lincoln, op 21 Januarie 1224 William, ab van Roschild in Denemarke en op 18 Maart 1226 William, aartsbiskop van York.\n↑ Honorius III. (2008). Encyclopædia Britannica. Deluxe Edition. Chicago: Encyclopædia Britannica.\n↑ Die aantal word verskillend as tussen 19  en 27  aangegee, maar 25 of 27 lyk die mees waarskynlike.\n↑ Ott, Michael. "Pope Honorius III." The Catholic Encyclopedia. Vol. 7. New York: Robert Appleton Company, 1910. 17 Aug. 2008 <http://www.newadvent.org/cathen/07457a.htm>.\nCatholic Encyclopedia (1913)/Pope Honorius III\nWikimedia Commons bevat media in verband met Honorius III.\nInnocentius III Pous (Pontifex Maximus)\n1216 – 1227 Opgevolg deur\nOntsluit van "https://af.wikipedia.org/w/index.php?title=Pous_Honorius_III&oldid=1884133"\nLast edited on 15 Januarie 2019, at 18:37\nDie bladsy is laas op 15 Januarie 2019 om 18:37 bygewerk.


Wees nou maar eerlik: ’n Groot deel van kamp gaan oor die eet. Spaar jouself moeite, ontspan en doen die sleurwerk voor die tyd.\nKap die bestanddele van jou geregte by die huis op en sit dit in aparte sakkies. Jy kan selfs van die bestanddele voor die tyd gaarmaak.\nMaak ’n pot sop voor die tyd, vries dit en hou dit in jou koelboks. Maak dit dan oor die vuur warm vir ’n lekker vinnige maaltyd.\nMeng vooraf die droë bestanddele wat nodig is vir ’n basiese deegresep waarmee jy stokbrood, pizza, potbrood ensovoorts kan maak. Dan hoef jy net water by te gooi as jy kamp.\nMaak rys of noedels voor die tyd gaar, laat dit afkoel, sit dit in ’n plastiekhouer en maak dit warm by die kampplek.\nPak ’n bietjie gaar kos in jou koelboks, want jy gaan iewers aankom waar daar nie hout of ’n vuurmaakplek is nie of jy gaan bloot te moeg wees om kos te maak\nBron: Weg Resepte\nBIER & KAASSOUS\nVoorbereityd 5 minute\nHierdie sous word presies soos ’n witsous gemaak, maar daar kom bier in vir ekstra oemf.\nJy kan dit gebruik vir macaroni-en-kaas of om ’n toebroodjie (soos die jalapeño-en-bierbrood hiernaas) op te kikker.\n1½ koppie melk\n1½ koppie bier soos Darling Brewery se Bone Crusher (’n ligte Belgiese bier)\n2 koppies gerasperde cheddar\n’n knippie paprika\n’n knippie swartpeper\n’n knippie neutmuskaat\nSmelt die botter in ’n potjie en roer die meel daardeur soos vir ’n witsous.\nGebruik ’n ballonklitser om die melk bietjies-bietjies by die meelmengsel in te klits. Hou die kastrol oor ’n lae hitte om te keer dat dit klonte vorm. Verhit die mengsel tot kookpunt en roer dit aanhoudend.\nRoer die bier deur terwyl die mengsel kook, en roer dan die res van die bestanddele deur.\nDie sous sal verdik as dit staan. Indien dit gebeur, kan jy dit net weer stadig verhit en met nog ’n skeut melk verdun\nBron: Weg se Werf\nBOELIEBIEF EN EIERS\nMaak dié ontbyt op ’n dag dat die mae moet volbly en daar nie tyd is om vir middagete stil te hou nie. Onthou, dis net vir manne wat hul broek met ’n pofadder vasmaak …\nJY HET NODIG (vir 4 porsies):\n1 x 300 g-blik boeliebief\nsout en peper na smaak (wees versigtig met die sout, want die vleis is reeds sout)\n4 snye roosterbrood\nDAN MAAK JY SO:\nBraai die ui in die helfte van die olie tot goud-bruin.\nVerwyder die vet van die boeliebief (as jy wil) en voeg die vleis by die ui.\nRoer dit met ’n vurk sodat die boeliebief lekker los is.\nKlits die eiers en die melk saam.\nMaak roereier in ’n ander pan in die res van die olie.\nSkep die boeliebief op die roosterbrood en daarna die roereiers.\nSkeur 4 x 15 cm-vierkante foelie, smeer botter daarop en vorm ’n nessie van elk.\nSit die foelie-nessies in ’n platboompot of groot pan. Verdeel die ui-en-boeliebiefmengsel tussen die nessies en maak ’n holte in die middel van die vleismengsel.\nSit die pot op die vuur sodat dit kan warm word.\nBreek die eiers een vir een in elke nessie sodra die pot warm is (jy sal een minder eier gebruik).\nGaar Hoenderborsies(Gerookte Hoenderborsies kan ook gebruik word)\n1 Pakkie Gesnipperde Spek\n1 Rooi Rissie\n1 Geel Rissie\n1 Pak Sampioene\nChakalaka (die een met die sweetcorn in)\nLaat ontdooi die deeg en rol uit op snyplank.\n(Nie te dun nie anders gaan vulself hom pap maak)\nBraai ui, rissie , spek sampioene saam\nVoeg Ina Paarman se Rosemary and Olive en peper by.\n1. Sit helfte van rou spinasie op deeg.\n2. Sny hoenderborsies in stukkies en plaas op spinasie.\n3. Sit uie en spek en sampioen mengsel op (maak seker dit is goed afgekoel)\n4. Sit Chakalaka (die een met die mielies in) op die vulsels.\n5. Strooi nou kaas oor\n6. Eindig met ander helfte van spinasie.\n7.Plaas deeg bo-op. Verf met eier/melk.\n8. Maak deeg oral toe, soos 'n pakkie (ek het myne met vurk toe gedruk)\nGebruik rooster wat toe knyp (ek stel voor pak vd begin af jou lae klaar op rooster wat gespuit is)\nBraai hoog op vuur.\nBraai 15 minute,draai gedurig om.\nBraai tot mooi goudbruin\nDoen dieselfde vir kleiner pasteitjies (vir my meer hanteerbaar) sit elkeen se eie vulsel in en druk toe\nPlasing & veranderinge: : Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK\nHOENDERPASTEI OP DIE KOLE\n1 gaar hoender, gevlok van die bene af\n2 x 400 g-rolle blaardeeg\nVerhit olyfolie in ’n mediumgroot pot. Voeg uie en knoffel by.\nBraai vir sowat 3 – 5 minute. Voeg hoender by en braai vir nog 5 minute.\nGooi room by en verlaag hitte. Laat stadig prut vir 5 – 8 minute of tot room met die helfte verminder het. Die mengsel moet dik en romerig lyk.\nGeur goed met sout en swartpeper.\nPlaas een rol blaardeeg op skoon werkoppervlak.\nSkep mengsel bo-op en versprei eweredig.\nLos omtrent 2 cm-deegrand rondom oop. Rol die tweede rol blaardeeg bo-oor.\nDruk die twee velle met ’n vurk aan mekaar vas.\nPlaas die pastei in ’n skoon toeklaprooster.\nBraai oor medium-warm kole vir sowat 15 – 20 minute per kant of totdat dit heeltemal goudbruin en gaar is.\nVoorbereityd 10 minute\nVet Afrikanerstertjies is die beste vir die resep, maar my mense maak dit sommer van sagtevet (vet van die boude, skouer en ribbe).\nMaal die vet (vir fyn kaiings) of sny dit in dobbelsteengrootte blokkies.\nSit die vet in ’n swaarboomkastrol en braai dit oor matige hitte sodat die vet van die vleisstukkies afkook en die vleis los begin dryf.\nGooi dit deur ’n sif. Die kaiings bly in die sif agter en die vet kan jy buite die yskas hou en soos botter gebruik.\nBraai die kaiings verder bruin, maar moenie dat dit brand nie.\nBron: RESEP ALETTA LINTVELT FOTO’S DIRK PIETERS / WEG\nKERRIE HOENDER PANNEKOEKE\nOp daai koue kampdae is daar net ’n paar dinge wat ’n mens rêrig warm maak, en ’n geurige kerrie is een van hulle\n(vir 4-6 mense)\n6 pannekoeke Vir die hoenderkerrie\n1 middelslag-ui, gekap\n1 eetlepel kerriepoeier\n1 eetlepel masala\n4 hoenderborsies, in repies gesny\n1 blik (400 g) Rhodes- Indiese tamaties\n1 blik (400 g) kekerertjies, gedreineer\n’n hand vol vars koljanderblare, gekap Vir die sous (’n Indiese raïta)\n4 eetlepels ongegeurde jogurt\n1 komkommer, gerasper\n’n handvol vars pietersielie, gekap\nVerhit 2 eetlepels olie in ’n pan en braai die ui en knoffel oor lae hitte tot sag.\nSprinkel die kerrie en masalapoeier oor, roer alles deur en braai dit vir ongeveer 5 minute.\nGooi die res van die olie by en verhit dit. Voeg dan die hoenderrepies by en braai dit vinnig tot goudbruin\nVoeg die tamaties en kekerertjies by en laat dit vir 5 minute saam kook.\nDraai dan die hitte laer en laat dit vir nog 15-20 minute prut. Hou dit eenkant.\nMAAK DIE SOUS:\nMeng die jogurt, komkommer, knoffel en pietersielie goed saam. Geur dit met sout en peper en hou dit eenkant.\nSkep van die hoenderkerrie in die middel van elke pannekoek en rol dit op.\nSprinkel vars koljanderblare oor en sit dit voor saam met ’n skeppie van die sous\nWegSleep sê: Die sousie is ekstra moeite, maar hy balanseer die hitte van die kerrie.\nDie beste manier om jou gesin te leer kerrie eet, is om ’n dis wat hulle reeds ken so ’n bietjie woema te gee. Hierdie is ’n lamsbredie met byt.\n75 ml kookolie\n2 groot uie, gekap\n3 stukkies kassia\n1 kg skaapvleis\n1 groot, ryp tamatie, gekap\n10 ml masala\n10 ml fyn komyn (jeera)\n5 ml fyn koljander (dhania)\n10 ml fyn vinkel (barishap)\n2 ml borrie\n10 ml fyngedrukte knoffel\n5 ml fyngedrukte gemmerwortel\n1 groen brandrissie, gekap\n6 klein aartappels, geskil\n60 ml gekapte koljanderblare\nVerhit die olie in ’n pot en voeg dan die uie, kardemom, kassia en naeltjies by.\nSoteer die uie totdat dit deurskynend is.\nVoeg die vleis en tamaties by en braai dit vir 10 minute.\nVoeg die res van die bestanddele, behalwe die aartappels en koljanderblare, by.\nSit die pot se deksel op en laat dit prut totdat die vleis net sag is. Voeg dan die aartappels by en laat dit gaar prut.\nSprinkel die koljanderblare oor net voordat jy die kerrie opdien.\nWegSleep sê: As Ouma se spysverteringstelsel nie sterk kosse kan hanteer nie, kan jy die brandrissie weglaat en ’n bietjie minder van die ander speserye gebruik.\nBron Weg Se Werf\nHou jou lyf Italiaans\nJy’t nie ’n huisoond en ’n hele agtermiddag nodig om ’n lekker lasagne te maak nie.\nBerei dié vleisvulsel voordat jy die woonwa pak, en vervang die tradisionele pastalae met vars pannekoek uit die kampkombuis. Dan rond jy die spulletjie af met kaassous-kroon. Heerlik.\n(vir 6-8 mense)\nolie vir panbraai\n1 blik (410 g) heel tamaties\n’n knippie suiker\n’n hand vol vars pietersielie, gekap\nVIR DIE KAASSOUS:\n6 eetlepels koekmeel\n3 koppies melk\n½ koppie kaas van jou keuse, gerasper (ons het sterk cheddar gebruik)\nMaak eers die vulsel. Verhit die olie in ’n pan en braai die ui tot sag. Voeg die wortel en knoffel by en braai dit vir nog ’n paar minute. Voeg dan die maalvleis bietjies-bietjies by en braai dit tot goudbruin. Maak die klonte met ’n vurk fyn sodat die vleis eweredig verbruin.\nRoer die tamatie by en geur dit met sout en peper na smaak. Proe aan die vleis en geur dit verder met ’n knippie suiker en die pietersielie. Prut alles vir 10 minute en hou dit eenkant.\nMaak die kaassous. Smelt die botter in ’n pot oor matige kole (of gebruik ’n gasbraai). Roer die meel by en braai dit vir ’n minuut. Gooi nou die melk bietjies-bietjies by die meelmengsel en roer dit aanhoudend. Prut die sous vir 15 minute en roer dit die heeltyd om te keer dat klonte vorm.\nGooi die kaas by en geur dit met sout en peper voordat jy dit vir oulaas deurroer.\nMaak die pannekoeklasagne. Skep 2 eetlepels vleis in die middel van elke pannekoek, gevolg deur 1 eetlepel kaassous. Vou dit toe in ’n driehoek, pak dit in ’n stapel en sit dit dadelik voor.\nWegSleep sê: Probeer ’n hand vol gekapte koljanderblare vir ’n skerper smaak saam met die vleis.\nMACARONI & KAAS KOEKIES\nGaarmaaktyd 10 minute\nDié koekies is bros aan die buitekant met ’n sagte, gesmelte binnekant.\nDit gaan dalk jou are die skrik op die lyf jaag, maar dis smullekker!\nDie beslag sal vier dae in die yskas hou.\n1 koppie rou macaroni\n½ koppie volroommelk\n1 koppie sterk cheddar, gerasper\n2 grasuie, fyngekap\n1 koppie fyn broodkrummels\nbotter vir braai\nKook die macaroni in soutwater volgens die aanwysings op die pakkie.\nDreineer die pasta sodra dit amper al dente (sag maar ferm) is.\nSpoel dit af met koue water.\nVerhit die melk in ’n potjie tot kookpunt.\nMeng die mielieblom met 4 eetlepels water en roer dit deur die melk.\nHou aan roer totdat dit een keer gekook het en begin verdik.\nAs dit nie verdik nie, maak nog ’n bietjie mielieblom aan en roer dit deur. Verwyder die witsous van die hitte en geur dit na smaak met paprika, mosterd en sout.\nGooi die gedreineerde pasta, kaas en grasuie by die witsous en roer dit goed deur.\nGooi die krummels in ’n bak. Skep twee eetlepels van die macaronimengsel in die krummels en vorm ’n bol wat met krummels bedek is.\nVerhit ’n pan, smelt die botter daarin en plaas ’n macaroni-bol daarin.\nDruk dit effens plat met ’n eierspaan en braai dit tot dit ’n bros goudbruin korsie aan die onderkant vorm. Wees geduldig. Draai die koekie versigtig met die eierspaan om en braai ook die ander kant tot goudbruin.\nAs die koekies uitmekaar val, sprinkel ’n bietjie meel oor die macaronimengsel om dit te bind.\nEet die koekies net so uit die pan terwyl die kaas nog sag is.\nBron: Aletta Lintvelt\nMIELIEBROOD OP DIE KOLE\nJY HET NODIG VIR EEN BROOD:\n125 ml suiker\n500 ml koekmeel\n15 ml bakpoeier\n2 ml sout\n1 blikkie geroomde mielies\n3 eiers, geklits\nBY DIE HUIS:\nMeng die droë bestanddele en verseël dit in ’n toeritssakkie.\nIN DIE BOS:\nVoeg die geroomde mielies en geklitste eiers by en meng deur.\nBAK DIE BROOD:\nSmeer ’n klein ysterpot goed met botter, sit die deeg daarin en bak oor matige kole tot gaar.\nDit sal tussen 45 minute en 1 uur duur.\nOnthou om ’n paar kole op die deksel te sit.\nAs die brood teen die einde van die kooktyd ’n bietjie bleek lyk, bak dit nog ’n paar minute met nuwe kole op die deksel.\nPap is meer as net ’n ontbytkos of ’n bykos by braaivleis wat jy met ’n smoor moet bydam. Hier’s ’n paar puik planne met “die Transvalers” se kos.\nEERS DIE BASIESE DINGE:\nDie geheim van goeie pap lê in die regte verhouding van water tot meel. Maar hoeveel water vir slappap – en hoe gereeld roer jy krummelpap nou weer? Ons verduidelik jou mooi.\n(genoeg vir 4-6 mense)\nVIR STYWE PAP:\n1½ koppie water en 1 koppie meel\nVIR SAGTE ONTBYTPAP\n2 koppies water en 1 koppie meel\n1 koppie water en 1 koppie meel\nSTYWE EN ONTBYTPAP:\nMeng die helfte van die koue water met die meel en hou dit eenkant.\nGooi dan die res van die water in ’n pot, geur dit met sout, en verhit die water tot dit vinnig borrel en kook.\nGooi die meelmengsel by en verlaag die hitte.\nPrut die pap vir 20-30 minute terwyl jy dit aanhoudend roer om ’n gladde dog stywe tekstuur te kry.\nStywepap prut omtrent 5 minute langer as ontbytpap.\nGooi die water in ’n pot met ’n deksel, geur dit met sout en verhit dit tot kookpunt.\nGooi al die meel op een slag by sodat dit op ’n hoop in die middel van die pot lê. Moenie dit roer nie.\nSit die deksel op en kook die meeltoring vir 7 minute.\nKrap die pap met ’n vurk los sodat dit fyn krummels maak.\nDraai die hitte laer (of verminder die kole) en stoom die pap vir 20-30 minute tot dit sag en gaar is.\nRoer ’n klontjie botter in en skep op.\nHou die hitte baie laag wanneer jy die meel bygeroer het – pap brand maklik aan.\nPERI PERI HOENDER\nDankie tog vir die Portugese\nDié resep kom al jare saam met ons gesin. Peri-peri-resepte was net nooit lekker genoeg nie en een aand het ek besluit ek doen my eie ding. Van toe af was dit ’n wenner.\nJY HET NODIG VIR 4 - 6 MENSE:\n12 tot 16 hoenderdye en/of -boudjies\n1 groen soetrissie, in blokkies gesny\n5ml cayennepeper (rooipeper)\n10ml droë pietersielie\nBerei die hoender en gooi sout, peper en hoenderspeserye na smaak oor.\nPak in ’n marinadebak. Meng al die sousbestanddele en gooi dit oor die hoender.\nRoer deur en vries dit tot benodig.\nLaat ontdooi die vleis betyds by die kampplek.\nGooi in ’n swartboompot en kook oor matige hitte tot die hoender gaar is (sowat 60 tot 90 minute).\nSit voor saam met rys of koring.\nDit kan ook tuis vir sowat 90 minute in ’n oondskottel gebak word.\nDis nie nodig om die vleis te marineer nie.\nRoer een maal om en haal die deksel die laaste 10 minute af om mooi kleur te kry.\nPLATHOENDER OP DIE ROOSTER\nJy’t nie ’n skottelbraai nodig om ’n heel hoender gaar te maak nie. Op dié maklike manier kan ’n hoender in sy geheel op die rooster pas.\n1 medium hoender\n½ koppie sojasous\n’n hand vol vars tiemietakkies\n’n hand vol sesamsaad\n1 groot vriessakkie\nSO MAAK JY MET 'N PLAT HOENDER\nDraai die hoenderkarkas op sy rug sodat die boudjies weg van jou af wys.\nNeem ’n kombuisskêr en knip die hoender van die nek af, deur die borsbeen, tot heel agter deur.\nDruk dan die hoender met jou hande oop en plat.\nSit die hoender in ’n groot genoeg Tupperware-bak sodat hy plat op sy rug kan lê.\nSny die suurlemoene in die helfte deur en druk die sap bo-oor die plat hoender uit.\nGiet ook die sojasous en olyfolie eweredig oor die hoender.\nSprinkel nou die tiemie bo-oor.\nVou die hoender weer toe (met van die tiemietakkies binne-in die hoender) en sit dit in ’n vriessakkie (dan het jy minder skottelgoed).\nGiet die marinade by die hoender in, knoop die sakkie toe en kantel dit ’n paar keer sodat die marinade die hoender aan alle kante bedek.\nLaat die hoender vir ’n uur lank marineer.\nEn dan braai jy hom só\nKnyp die hoender in die rooster vas, braai dit oor ’n warm vuur (ons meen nou sommer báie warm) en draai dit elke 5-7 sekondes om.\nJy kan elke nou en dan van die marinade met ’n kwassie of roosmaryntakkie oor die hoender verf.\nNá 15 minute kan jy die sesamsaad aan albei kante oorsprinkel.\nDie hoender behoort ná ongeveer 20 minute gaar te wees.\nDie boudjies vat die langste om gaar te word; sodra jy een van hulle met jou hand kan afbreek, is die hoender reg om afgehaal te word.\nMaak die volgende oggend hoender-en-mayonnaise-broodjies met die ontbeende oorskiet.\nQUICHE IN 'N BLIKBEKER\nMet hierdie resep kan jy eindelose variasies optower – gebruik enige bestanddele: blokkies gaar spek, gesnyde aspersies, ham, tamatie, salm en selfs groente.\nJY HET NODIG (vir 1 porsie):\nekstra bestanddele bv. spek, gesnyde worsies, ens.\nbotter of margarien om die blikbekers te smeer\nSit ’n groot pot water op ’n gasstoof en maak vuur onder sy agterstewe.\nMaak seker die bekers pas almal in die pot – hulle moet omtrent halflyf in die water staan.\nKlits die eiers, melk en sout en peper saam, en voeg die ekstra bestanddele na smaak by.\nSmeer die beker deeglik sodat die gaar quiche maklik kan uitglip.\nGooi die mengsel in die beker en sit dit in die kookwater.\nElke pot het sy deksel.\nSit die pot se deksel op en kook vir sowat 10 minute, of tot die eier gaar is.\nJy kan ’n paar keer ’n mes aan die kant van die beker insteek om die quiche los te maak. Druk ook saggies met die agterkant van ’n lepel op die quiche sodat van die rou eier in die middel na die kante loop.\nMoenie te rof tekere gaan nie, anders gaan die quiche breek.\nAs jy die beker uithaal, trek weer ’n mes rondom die quiche om dit los te maak.\nSit ’n bord oor die beker en dop dit om sodat die quiche uitglip.\nEn val weg.\nSit voor saam met met roosterbrood en gerasperde kaas.\nJy kan dit ook net so uit die blikbeker eet en nóg skottelgoed spaar.\nRYS & TUNA GEBAK\nGaarmaaktyd 20 minute\nDie kinkel Tuna en rys gebak in ’n pot met kaas.\nHierdie maklike gereg is ’n regte randrekker en boonop ’n vindingryke manier om oorskietrys te gebruik.\n2 koppies gaar rys\n½ blokkie groenteaftreksel\n2 blikkies (170 g elk) tuna, gedreineer\n2 murgpampoentjies, grofgerasper (of gebruik ½ koppie ertjies)\n2 hande vol gerasperde cheddar (of gebruik feta)\nVerhit die botter in ’n potjie of pan en braai die uie tot sag.\nMeng die res van die bestanddele daarby in, en sit die deksel op of bedek dit met foelie.\nKrap ’n enkellaag kole oop en sit die pot op ’n braaidriehoek in die middel met ’n paar kole op die deksel.\nBak dit vir 20 minute oor die kole totdat die eier gestol en die kaas gesmelt is.\nBron: Aletta Lintvelt / Weg se Werf\nSJOKOLADE EN PIESANG BRAAIBROODJIES\nWie sou kon raai dat jy ’n braaibroodjie ook as ’n nagereg kan voorsit?\n(vir 4 mense)\n8 snye vars witbrood\nbotter vir smeer\n3 ryp piesangs, in skyfies gesny\n1 plak (90 g) donkersjokolade\nSmeer albei kante van die broodsnye met botter.\nPak piesangskyfies op vier van die snye en rasper van die sjokolade bo-oor.\nPak nog ’n sny brood op elkeen, vou die toebroodjies in foelie toe en braai dit vir 10 minute oor matige kole.\nHaal dit uit die foelie en braai die broodjies verder oor die kole totdat dit mooi goudbruin is.\nSitdie broodjies voor met geklopte room en stroop.\nWegSleep sê: Skep die room en heuning oor soos jy die broodjies van die rooster afhaal, sodat dit smelt en in die broodjie kan trek.\nSPEK EN MOSSELS SOSATIES\n"Surf & Turf"\n’n Repie spek rondom ’n mossel sorg vir net daai ekstra bietjie sout, en dit maak van dié gereg ’n wenner.\n(vir 5 mense)\nVIR DIE SOSATIES\n30 vars swartmossels\n’n halwe bottel witwyn\n15 repies strepiespek\n5 sprietuie (gebruik slegs die groen deel)\n1 teelepel kookolie\n’n hand vol grasuie, fyngekap\n125 g gesoute botter\n’n halwe koppie room\nMaak die sous: Verhit die olie in ’n pan en braai die helfte van die grasuie vir ’n paar sekondes saam met die knoffel. Gooi die botter by en laat dit smelt.\nHaal die pot van die hitte af en gooi room en die res van die grasuie by. Geur dit na smaak met sout en peper.\nMaak die sosaties: Laat lê 5 sosatiestokkies vir minstens 10 minute in water sodat dit nie brand nie.\nStoom intussen die mossels oor matige kole in witwyn totdat elkeen oopmaak (gooi dié weg wat nie oopmaak nie). Haal die mossels uit die dop en spoel hulle onder lopende water af.\nDraai elke mossel met ’n repie spek toe en ryg dan 6 mossels op elke sosatiestokkie.\nSny die groen deel van ’n sprietui in stukkies van ongeveer 3 cm en sit ’n stukkie tussen elke mossel op die stokkie.\nBraai die sosaties oor matige kole totdat die spek bros en bruin is – ongeveer 10 minute. Bedruip die sosaties met die sous\nSTEAK & MOUT PASTEI\nJAN BRAAI SE STEAK EN MOUT PASTEI\nAlle Ierse grappies op ’n stokkie\nDie Iere het hulle eie weergawe van Nasionale Braaidag. Die hele Ierland kom op St. Patrick-dag tot stilstand vir een groot partytjie. Elke enkele Ierse kroeg sit ’n fantastiese pastei van steak en mout voor. Dié resep is aangepas vir Suid-Afrika se braaitoestande. Jy maak die pastei se vulsel in ’n potjie en braai die deeg op ’n rooster oor die kole. Pasteityd!\nJY HET NODIG VIR 6 MENSE:\n2 sopies olyfolie\n1kg steak (dikrib is die beste, andersins kruissnit; in blokkies van 2cm × 2cm gesny)\n1 sopie koekmeel\n1 ui (fyngekap)\n1 wortel (geskil en fyngekap)\n2 selderystokkies (fyngekap)\n1 sopie gemengde kruie (roosmaryn, tiemie, pietersielie; of ½ sopie droë gemengde kruie)\n1 blikkie of bottel moutbier (stout beer; ±400ml)\n250g knopiesampioene (gehalveer)\n1 pakkie skilferkorsdeeg (400g, ontdooi)\nVerhit die olie in ’n potjie op ’n warm vuur.\nVoeg die vleisblokkies, sout en peper by en roer.\nStrooi die meel oor die vleis en roer om die meel eweredig te versprei.\nDie bodem van die pot kan dalk ’n bietjie droog lyk, maar moet jou nie te veel daaroor bekommer nie.\nBraai die vleis in die pot vir sowat 5 minute totdat dit effe bruin is.\nKry groenigheid in.\nVoeg die uie, wortel, seldery en kruie by en braai vir nog 5 minute.\nWat voer jy in die mou(t)?\nGooi die bier by.\nRoer om enige taai stukkies onderin die pot los te wikkel en kry die mengsel aan die prut. Sit die deksel op en laat dit vir 15 minute prut.\nKoel af. Voeg die sampioene by, sit die deksel op en laat dit vir 1 uur oor lae hitte prut.\nNet ’n paar kole is nodig en geen vlamme onder die pot nie.\nBraai die kors.\nRol die skilferskorsdeeg oop wanneer die vulsel in die pot amper reg is. Nou kan jy kies: sny die deeg óf in die vorm van die bakkies waarin jy die pastei gaan voorsit óf in vierkante, wat jy bo-op die vulsel in borde of bakkies gaan sit. Braai die deegvormpies in ’n geoliede toeklaprooster vir omtrent 20 minute oor matige kole. Draai die rooster gereeld totdat die deeg goudbruin en bros is. Dit sal aanvanklik lyk of die deeg begin smelt; ontspan, dit sal gou harder en maklik hanteerbaar word mits jy aanhou om dit versigtig oor die hitte om te draai.\nFix die vulsel. Wanneer die vulsel reg is, haal jy die potjie van die vuur af en roer deeglik. Die vloeistof behoort nou dik en blink te wees. Indien nie, laat dit vir ’n paar minute sonder die deksel prut sodat dit kan afkook en verdik. Proe en voeg sout en peper na smaak by.\nVal weg. Sit voor in bakkies of borde en sit die gebraaide kors bo-op. Jy kan ook die pastei saam met kapokaartappels voorsit.\nAl is Guinness die wêreldbekende voorbeeld van moutbier, is dit glad nie die enigste een nie.\nDie resep sal net so lekker smaak met ’n plaaslike gunsteling soos Castle Milk Stout.\n"SURF 'N TURF"\nVIR DIE SOSATIES:\n5 sprietuie (gebruik slegs die groen deel) Vir die sous\nBraai die sosaties oor matige kole totdat die spek bros en bruin is – ongeveer 10 minute. Bedruip die sosaties met die sous.\nWegSleep sê: Gebruik sover moontlik vars swartmossels wat jy van die rotse af gekry het. Onthou egter om ’n permit te kry – dis by enige poskantoor beskikbaar.\nAs jy ná twee weke in die bos smag na jou plaaslike braairestaurant, maak hierdie heerlike uieringe en braai ’n steak oor die kole daarby.\n(vir 4 porsies):\n2 groot uie, in ringe gesny\n½ koppie bruismeel\nVIR DIE BESLAG HET JY NODIG:\n1¼ koppie bruismeel\nMeng die bestanddele vir die beslag.\nSit dit in ’n bak en laat dit vir sowat 30 minute in ’n yskas staan.\nDoop die uieringe in die ½ koppie bruismeel en dan in die beslag.\nDiepbraai in die olie tot goudbruin.\nSo maklik soos omval\nViskoekies is net die ding vir ’n vinnige middagete.\nJy kan enige geblikte vis (of ’n kombinasie van verskillende soorte) gebruik. Hierdie resep is vir salm viskoekies.\n1 blik (212 g) salm\nvars vinkel en pietersielie, fyngekap\n’n hand vol broodkrummels\nDreineer die salm, skep die vis uit die blikkie en druk dit met ’n vurk fyn.\nSprinkel die kruie oor, geur die vis met sout en peper en meng alles dan goed deur.\nKlits die eiers en voeg dit by die vis.\nGooi die broodkrummels bietjies-bietjies by tot die mengsel hanteerbaar is. Moenie te veel gebruik nie.\nSit die mengsel vir ongeveer 10 minute in die yskas sodat die krummels kans kry om die vog te absorbeer.\nVerhit ’n bietjie olie en botter in ’n pan en braai eetlepels vol van die mengsel vir sowat 2 minute aan elke kant.\nPak die viskoekies op kombuispapier sodat die vet geabsorbeer word en sit dit warm voor saam met ’n slaai.\nWegSleep sê: Sardientjies en tuna werk ook goed. En as jy nog van gisteraand se gebraaide snoek oor het, haal die grate uit en voeg dié vleisies ook by jou mengsel.\nA BOERIE BUNNY CHOW\nBOERIE BUNNY CHOW\nBoerewors Bunny Chows with Tomato and Chilli Onion Relish\nBoerewors (800g to 1kg – depending if you are feeding boys or girls)\n6 Crispy Rolls (we used Italian rolls)\n1 x can Beans of your choice\n3 Big Brown Onions\nMrs.H.S.Ball's Hot chutney\nFresh Chilli or Dried Chili\nCooking or Olive Oil\nYou can grill, braai or pan fry your wors until nearly cooked.\nChop into bite size bits and keep aside.\nSlice the heads off the rolls and dig out the ‘breadiness’ inside so that you have a shell.\nBrush with Olive Oil or Cooking Oil inside and outside.\nChop Onion coarsely.\nFry in hot pan in oil until translucent.\nAdd one fresh chili (with seeds if you like it hot/ without seeds if you like it mild) or\nAdd half teaspoon of dried chili and fry.\nAdd a chopped clove of garlic and fry with the onion.\nSprinkle a Tablespoon of beef stock on top and mix into the onion mixture.\nAdd the Cans of Chopped Tomatoes, the can of Beans, a good slug of Mrs.H.S.Ball's Hot chutney and Worcester Sauce, some water and let it simmer.\nAdd Salt and Black Pepper to taste.Add a dash of sugar.\nSimmer until nice and thick – if you want it more spicy add some Mrs.H.S.Ball's Chilli.\nAdd cooked boerewors to tomato relish and heat through.\nTaste …. if it is lekker, scoop the mixture into the roll-shells, put the bread lid back on and bake for about 5 minutes until they are nice and crispy.\nBron: Mrs HS Balls


Macadamias in Ust’-Kamenogorsk – Christa se Joernaal\nMacadamias in Ust’-Kamenogorsk\nGepubliseer op 2020-04-21 2021-07-06 deur Dr Christa van Staden\nSeptember verlede jaar, toe ons in Almaty, die ou hoofstad van Qazaqstan was, het ek Macadamias op die mark raakgeloop. En dit het my so na Suid-Afrika laat verlang, dat ek dadelik gekoop het. Al is dit nogal baie duur teenoor ander neute wat hier te koop is.\nEk het dit intussen nie in Ust’-Kamenogorsk gesien nie. Gister stap ons mark toe om groente te koop, en appels en rosyntjies, want ek wil gemmerbier maak. Rapport het juis Sondag ‘n resep daarvoor gehad. En toe loop en die Macademias raak.\nDie eerste keer wat ek ‘n Macademia geproe het, was ons in Kwa-Zulu Natal op vakansie. En toe is daar vir ons vertel dat Macadamias nuut op die mark is. Natuurlik nuut, ander sou ek dit mos geken het. En ek was dadelik versot op die smaak van hierdie neute. En volgens my was dit ‘n Suid-Afrikaanse produk.\nEk moes dadelik koop. Dit het nie vir my duur gevoel nie, 5000 tenges per kilogram. Vandag toe ek kom somme maak, sien ek dat dit eintlik duur is. R223.00 per kilogram. En soos ek op Google verstaan, is dit ook nie duur nie, Macadamias verhandel teen $23, wat beteken dat dit tans so byna R460 per kilogram kos, in Suid-Afrika se Rand wat sy alie teen die dollar sien as gevolg van die Covid-19 maatreëls.\nMens moet in gedagte hou dat dit eintlik baie geld vir ‘n neut in ‘n dop is, omdat die doppe redelik swaar is, dus het ek ‘n hele paar rand vir leë doppe betaal. Ek het darem net 2000 tenge se neute gekoop, dus vir R89. En dit is lankal opgeëet.\nVandag gaan lees ek ewe opgewonde oor Macadamias, want ek kon sweer dit is ‘n Suid-Afrikaanse produk. Toe nie. Volgens Wikipedia kom die Makadamia neut van ‘n inheemse Australiese boom. En raai wat? Dit is familie van Proteas, of Proteaceae.\nAs dit familie van die Protea is, moet dit ook in Suid-Afrika voorkom en groei, want Australia en Suid-Afrika was een keer baie lank gelede aanmekaar vas. Dus sal dit wat in Suid-Afrika groei, ook in Australië te kry kan wees.\nEwenwel, was ek verras om te lees dat Amerika van 1953, toe die bome daar gekweek is, tot 1997 die grootste Produsent van Macadamias was, al is dit eintlik ‘n produk van Australië. Toe besluit Australië om die grootste produsent te word. En Suid-Afrika besluit toe om Australië te onttroon. Op Wikipedia het Suid-Afrika van 2012 tot 2015 oorheers, maar ek sien dat Suid-Afrika steeds die grootste produsent van hierdie neut is.\nDus was ek nie ver verkeerd toe ek gedink het dat dit ‘n Suid-Afrikaanse produk is nie …\nHier word Macadamias egter anders verkoop as wat ek in Suid-Afrika gewoond is. Daar koop mens dit ontdop, ek kan nie eerlik sê dat ek dit al ooit in die dop gekoop het nie. Want sien, hoe kry mens dit dan uit die dop uit?\nWel hier het die Macadamia dop ‘n gleufie in. Amper soos in ‘n spaarbussie. Dan kry jy ‘n silwer gereedskappie (key) waarmee jy die dop maklik oopmaak. Dit lyk soos ‘n sleutel, jy druk die punt in die sleutelgat en draai en oop is die neut.\nEk kan dit doen, dan moet jy weet dit is maklik. Ek kan nie ‘n bottel oopdraai nie. Ek kan wel ‘n sleutel in ‘n sleutelgat afbreek (oeps) en dit gebeur ook nie met hierdie doppe nie. Hoe oulik is dit?\nToe lees ek verder en is ek selfs meer verras. Hierdie neute wat so te koop is, is reeds gebraai en gesout. Ek was nogal verbaas oor die smaak, het gedink dit is net my smaakknoppies wat voel of ‘n feëtjie haar towerstaf daaroor geswaai het.\nToe nie. Dit is reeds so in die dop gebraai en gesout. Moet sê, in vandag se terme verkies ek dit toe in die dop. Sal maar met hamer probeer oopslaan, eerder as om te weet dat dit op ‘n manier oop was.\nEn ek weet nie of die mense wat daarmee gewerk het, gesond was nie. Ook nie of iemand daaroor asemgehaal het of gehoes het nie. Dan besluit ek mens het net ‘n sprong in geloof nodig.\nSoos ons predikant Sondag preek: Daar is genoeg negatiwiteit, dit is tyd dat ons die draers van lig word. Hier is my liggie dan.\nDit was hemels …\nVorige bydrae Om na ‘n Qazaq troue genooi te word\nVolgende bydrae Tuisgemaakte framboos vrugtesap: Thermomix\n10 gedagtes oor “Macadamias in Ust’-Kamenogorsk”\n2020-04-21 om 11:15 vm\nAl is hulle duur, hulle is my gunsteling neut.\n2020-04-21 om 12:46 nm\nInderdaad, Anne, hoeveel kos hulle in SA?\n2020-04-21 om 12:55 nm\nEk sal moet wag tot ons weer die winkels kan deurloop: ons naaste supermark het bitter min neute op die oomblik.\n2020-04-21 om 1:01 nm\nEk dink dit is een soort voedsel wat mens kan koop om die maag te stil. Wat dink jy? Want ons gril nou om vleis te gaan koop.\n2020-04-21 om 11:37 vm\nEk hoop ek sê nou reg.\nEk het ervaar dat wat by SA aan die oostekant groei, ook by Australië oos groei, bv suikerriet, ens.\nWat by SA wes groei, ook in Aus wes, bv graan en druiwe. Dalk is dit oor die klimaat?\nMakadamias in doppe is heerlik. Ek hoop dis dit watvek koop. Klaar gebak en gesout. Die geheim? Jy sit die neut met dop en al in jou mond, suig eers die lekker sout af, byt dit dan middeldeur, haal die dop uit jou mond en eet die heerlike neut. dis ‘n lieflike soutsmaak.\n2020-04-21 om 12:48 nm\nSjoe, Toortsie, jy is seker reg, dit het met klimaat te doen. Laat ek dus weer daarna kyk. Kan mens die dop oopbyt? Dit is baie hard.\n2020-04-21 om 12:50 nm\nDis nou n goeie stuk inligting. Daardie doppe is so hard dat mens slaan hom met n hamer en dan moet jy so hart kap dat jy die arme neut pap slaan.Eendag n sakkie gekoop omdat dit nie te duur was maar ek het op einde nie veel daarvan kon eet nie. As mens so die doppies tussen jou tande knars is dit gladnie aangenaam nie. Hul bly egter lekker. Dink jy hul het die doppe n bietjie oopgemaak voordat hul gebak is? Of het die dop dalk van die hitte oopgebars? Wonder maar net.\n2020-04-21 om 1:00 nm\nEk verstaan nie mooi hoe dit werk nie, dus moet ek eers weer opsoek om te sê. Ek vermoed die sny wat gemaak word, word gemaak voordat dit gebak en gesout word. Anders verstaan ek nie hoe die sout smaak in die neut kom nie. Goed, ek het gekry. Australië het die maklik-oopmaak-proses in 2016 begin. En volgens hulle inligtingblad, https://trade.australian-macadamias.org/macfarms-easy-open-macadamias-a-cracking-innovation/ moet mens die sleutel gebruik om te lig eerder as draai. Vir my werk draai perfek. Ek neem aan die wat ons kry, kom van Sjina af. Omdat dit helfte kos van die prys in dollar. Damn. Want ek is nie van plan om weer Sjinees te koop voor SA op sy voete is nie, dus gaan ek nie weer hier koop nie.\n2020-04-21 om 1:11 nm\nHet ook vermoede dat dit soiets is. Kan wees dat die dop oopbars met hitte en dan kan dit gesoet word. AS hul ryp word bars hul van nature oop om die neut of saad vry te stel.\n2020-04-21 om 1:13 nm\nEk het skakel aangeheg, dit word oopgesny. Perfekte sny op elkeen, reguit. Geen bars nie, spesiaal gesny.


Huldigingswoord aan Jaap Steyn – vanaf Departement Afrikaans en Nederlands, Duits en Frans, UV - LitNet\nKollegas en oudkollegas van die departement Afrikaans en Nederlands, Duits en Frans, UV, September 2021\nJacob Cornelius Steyn se verbintenis met die UV strek oor vele dekades. Hy begin sy studie in 1956 aan die UOVS en daarna volg ’n loopbaan in die joernalistiek. Sy vermoë om Afrikaans as taalinstrument in te span is verfyn as redaksielid van Die Volksblad (1959-1964) en hoofredaksielid van Rapport (1974-1975). Hy sit sy nagraadse studie (1964-1967) in die Nederlande voort en behaal ’n Drs Litt Cum laude aan die Gemeentelijke Universiteit van Amsterdam. Hy het in 1985 teruggekeer na die UOVS.\n’n Kreatiewe fase het (tussen 1975 en 1991) gevolg. In die tyd verskyn die bundel Grammatika van liefhê – ’n bundel in vernufpoësie en verskeie prosawerke, bv Die verlore vader, Hoeke boerseuns ons was, ens.\n(Prof) Jaap Steyn se besorgdheid spesifiek wat minderheidstale betref, blyk uit die verskyning van die boek Tuiste in eie taal (1980). Naas vier monografieë verskyn daar net meer as tagtig geakkrediteerde artikels in vaktydskrifte uit sy pen.\nAan die einde van sy akademiese loopbaan het Jaap Steyn hom onderskei as biograaf met die biografieë van onder andere NP van Wyk Louw en MER toe hy ’n ereprofessor van die dept. Afrikaans en Nederlands aan die UV was.\nJaap Steyn se lewenswerk getuig van verskeidenheid en ’n liefde en passie vir Afrikaans, die taal waarin hy ’n magdom prestasies behaal het.\nMet hierdie bydrae huldig die kollegas en oudkollegas in die deptartement Afrikaans en Nederlands, Duits en Frans, UV ons kollega en navorsingsgenoot Jaap Steyn as mens, taalvakman, kultuurhistorikus en kreatiewe skrywer.\nJaap Steyn se kollegas het nie net ’n kollegiale verbintenis met hom gehad nie, maar ook ’n vriendskaplike verhouding. Ons vier dus ook Jaap Steyn se bydrae in Afrikaans en sy nalatenskap as mens.\nDie huldigingsdiens vind Dinsdag om elfuur in Bloemfontein plaas. Indien iemand die diens wil bywoon, laat weet asseblief voor Maandag, 11 September om 12h00 vir Marthie Kemp (0735040741). Die diens sal ook gestroom word en die skakel sal om 10h00 per Whatsapp of SMS gestuur word aan diegene wat vooraf daarom vra.


Verskillende metodes van loon betaling - Prokureurs van China. Al die Chinese prokureurs aanlyn.\nVerskillende metodes van loon betaling\nHier is die betaling metodes van die loon vir Arbeid\nDie faktore van produksie soos Arbeid, grond, kapitaal en entrepreneurskap het om gebruik te word in die produksie-proses hul opbrengste van inkomste is lone, huur, rente en winste onderskeidelikTyd-koers betaling Volgens hierdie betaling metode, werkers betaal word deur'n vaste en pre-bepaal die loon per tydperk van die tyd, ongeag van hul uitset bedrag van produktiwiteit.\nVoorbeelde is tiksters, onderwysers, klerke en die bestuurders wat al betaal deur hierdie metode.\nDie volgende is faktore ten gunste van tyd-koers betaling. Hulle vereis dat die mede-bedrywighede en koördinering van mede-werkers, want die verdeling van Arbeid te beoefen, is in die meeste maatskappye.\nAs'n resultaat, dit is moeilik en duur om te meet die presiese bedrag van elke werker se uitset. Byvoorbeeld, 'n span sal betrokke wees in die werk uit'n advertensie projek in'n reklame-agentskap, bv, ontwerpers, kunstenaars, kameramanne, beligting en klank tegnici. Die produksie van die advertensie hang af van die span werk in plaas van individue, so dit is onmoontlik om te skei of te bepaal wat die moeite bygedra deur elke lid van die span. Betaling deur'n vaste bedrag gereeld is goedkoper en makliker om te administreer. In sekere tipes van werk, 'n werker mag het om uit te voer verskillende take. Die werk van aard is nie gereeld vasgestel sodat dit baie moeilik sal wees om te meet die waarde van elke taak. Byvoorbeeld, 'n kantoor assistent mag het om te tik letters, faks stuur boodskappe en beantwoord oproepe gedurende die werk uur. Dit is moeilik en tydrowend vir werkgewers om te tel elke tipe van die werk van die werknemers wat betrokke is in. Voordele: (a) Sedert die uitset van die tyd-koers werkers is nie afhanklik van die hoeveelheid van die uitset, hulle moet nie haastig om te bespoedig hul produksie.\nAs'n resultaat, hulle kan spandeer meer tyd en moeite op die verbetering van die gehalte van die produkte.\nDit is veral voordelig vir die kreatiewe werk, bv, binne-ontwerpers en skrywers. (b) Aangesien werkgewers net nodig het om uit te werk'n skatting op werkers se betaal, die faktor betaling is vasgestel sodat dit kan toegedien word maklik. Dit verhoog die doeltreffendheid van die koste beheer, want die maatskappye kan skat dat die koste van produksie meer akkuraat. Nadele: (a) Werkers ontvang dieselfde bedrag van die inkomste betaling ongeag van hul prestasie, ontduik (luiheid) kan gebeur en toesig is dus nodig. Egter, interne beheer behels'n bedryfstelsel koste so'n firma se produksie koste sal gaan as goed. (b) Aangesien die loon betaling is nie direk verband hou met hul werk prestasie, daar is geen motivering vir die werkers om te streef daarna om hard en verhoog hul produktiwiteit. Stuk-koers betaling Werkers betaal is volgens die hoeveelhede van hul insette in'n gegewe periode van tyd. Byvoorbeeld, 'n fabriek eienaar kan bied twintig dollar vir elke sakrekenaar vergader. As'n werker produseer dertig sakrekenaars'n dag, sy inkomste betaling vir een dag sou wees: dollar twintig dertig dollars ses honderd die volgende faktore guns stuk-koers betaling. Dit is meer gunstig is vir die praktyk stuk-koers metode as die uitset kan bereken word maklik, bv, speelgoed, sakke en skoene. Voordele (a) Sedert die inkomste betaling vir die werkers is afhanklik van die hoeveelheid van die uitset, werkers sou sit meer moeite in die vervaardiging van soveel as moontlik eenhede. Dit verhoog die produktiwiteit van die werkers en dit tot voordeel van die firma se winsgewendheid. Nadele Werkers sal hard probeer om die verhoging van hul produksie, maar betaal minder aandag aan kwaliteit. Dit is wat nodig is vir werkgewers om te implementeer produk inspeksie so dat die produkte kan ontmoet'n redelike standaard. Winsdeling metode Werker sal ontvang'n gegewe persentasie van die wins as'n inkomste volgens hul werk prestasie in'n gegewe periode van tyd, bv, versekering en motor handelaars. Indien die wins van die maatskappy verhoog, werkers kan ook geniet'n groter persentasie deel. Dit gee'n groot motivering om die werkers te probeer om hul beste. Die volgende is faktore wat ten gunste van die wins-sharing metode. Sommige soorte werk behels buitemuurse aktiwiteite en dit is onmoontlik vir die werkgewers hou van hul personeel buite die kantoor. Die wins - sharing skema kan dien as'n monitering-stelsel op die werknemers.\nHierdie metode is meer geskik vir tersiêre nywerhede soos hotel en spyseniering, versekering, motor verkope, omdat hul produksie is nou verwant aan kliënte en slegs kliënte het'n beter oordeel in die rigting van die prestasie van die werkers. Dit is ook'n sterk motivering om werkers want hulle kan'n groter deel van die wins as die wins van die maatskappy verhoog by'n hoër groeikoers. Maleisië se Eerste Minister Mahathir Mohamad resensies'n eer wag tydens'n verwelkoming seremonie by die Malacanang Paleis in Manila. Hy is in die Filippyne vir die gesprekke met die President Rodrigo Duterte. Foto: AFP Maleisië sal maak sy eie manier in die hantering van China se opkoms en nie neem leidrade van die Wes-paniekzaaierij oor Huawei en die band en die pad strategie, sê PM Maleisië se Eerste Minister Mahathir Mohamad resensies'n eer wag tydens'n verwelkoming seremonie by die Malacanang Paleis in Manila. Hy is in die Filippyne vir die gesprekke met die President Rodrigo Duterte. Foto: AFP Voorval op Ooste Spoor lyn kom na pendelaars getref deur die opskorting van verbindings as gevolg van'n botsing wat ontspoor'n koets K-pop sterre Jung Joon-jonk, en Seungri Yong Jun-hyung het al aangekondig dat hul uittrede uit die show business as gevolg van die onlangse skandale Ouers van Peter Zhu, dood West Point cadet, kan hou sy sperm om voort te gaan om familie naam in ooreenstemming met die Chinese tradisie Peter Zhu verklaar brein-dood dae na'n ski-ongeluk en sy familie gejaag teen tyd om te kry'n seldsame prosedure uitgevoer om te se sy nalatenskap te bewaar"Die beroemde om verskoning gevra vir die verfilming van sy seksuele ontmoetings"sonder om te voel geen skuld"en deel die video's te mobiele chat groepe Wat airlines bied die beste kos en wat dien om die ergste. Foto: Alamy Na byna ses honderd vlug deur lughawens in vyftig lande, lugredery resensent Nik Loukas het gemonsterde die hoogtepunte en laagtepunte van die in-vlug spyseniering Van Air India aan EVA in die Lug en Japan Airlines, hy lyste sy gunsteling en die minste gunsteling ontbyte, middagetes en aandetes Wat aanbied verskaf die beste kos en wat dien om die ergste. Lugredery resensent Nik Loukas vergelyk in-vlug etes. Foto: Alamy Befondsing sal styg tot ONS dollar miljard in - deur. vyf persent van maar minder as een persent groei verlede jaar Ontleder sê die verhoging sal"net brandstof groter en dieper die vermoede van Beijing se motiverings en strategiese doelwitte se Maleisië se Eerste Minister Mahathir Mohamad resensies'n eer wag tydens'n verwelkoming seremonie by die Malacanang Paleis in Manila.\nFoto: AFP Maleisië se Eerste Minister Mahathir Mohamad resensies'n eer wag tydens'n verwelkoming seremonie by die Malacanang Paleis in Manila.\nFoto: AFP Maleisië sal maak sy eie manier in die hantering van China se opkoms en nie neem leidrade van die Wes-paniekzaaierij oor Huawei en die band en die pad strategie, sê PM Maleisië se Eerste Minister Mahathir Mohamad resensies'n eer wag tydens'n verwelkoming seremonie by die Malacanang Paleis in Manila.\nHy is in die Filippyne vir die gesprekke met die President Rodrigo Duterte. Foto: AFP Voorval op Ooste Spoor lyn kom na pendelaars getref deur die opskorting van verbindings as gevolg van'n botsing wat ontspoor'n koets K-pop sterre Jung Joon-jonk, en Seungri Yong Jun-hyung het al aangekondig dat hul uittrede uit die show business as gevolg van die onlangse skandale Ouers van Peter Zhu, dood West Point cadet, kan hou sy sperm om voort te gaan om familie naam in ooreenstemming met die Chinese tradisie Peter Zhu verklaar brein-dood dae na'n ski-ongeluk en sy familie gejaag teen tyd om te kry'n seldsame prosedure uitgevoer om te se sy nalatenskap te bewaar"Die beroemde om verskoning gevra vir die verfilming van sy seksuele ontmoetings"sonder om te voel geen skuld"en deel die video's te mobiele chat groepe Wat airlines bied die beste kos en wat dien om die ergste. Lugredery resensent Nik Loukas vergelyk in-vlug etes. Foto: Alamy Na byna ses honderd vlug deur lughawens in vyftig lande, lugredery resensent Nik Loukas het gemonsterde die hoogtepunte en laagtepunte van die in-vlug spyseniering Van Air India aan EVA in die Lug en Japan Airlines, hy lyste sy gunsteling en die minste gunsteling ontbyte, middagetes en aandetes Wat airlines bied die beste kos en wat dien om die ergste. Lugredery resensent Nik Loukas vergelyk in-vlug etes.\nKriminele Prokureurs, Wet Maatskappye in China vir Elke Stad\nAhoana No Fanangona-Tsonia Ny Fitsarana


Eksklusiewe onderhoud met voedingkundige vir die nasionale rugbyspan van Ierland - Tradisionele resepte - 2022\n"Ja, ons is Iers, en ons hou van ons aartappels," sê Ruth Wood-Martin, sportvoedingkundige vir die nasionale rugbyspan van Ierland. 'Maar nie elke dag nie: ons meng dit met volgraan, koeskoes en quinoa. Ek is nie seker wat meer verbasend is nie: dat 'n nasionale rugbyspan 'n voltydse voedingsdeskundige in diens het, of die gedagte aan 'n massiewe, gebroke neus van Limerick, wat 'n skottel couscous en quinoa afskud. Dit is die toestand van moderne professionele sportvoeding.\nOf dit nou internasionale professionele rugby of Amerikaanse voetbal is, ons het 'n vordering in die stratosfeer-en geld bestee-op toerusting, spesialiste, oefenfasiliteite en oefenlokale, alles ontwerp om die mededingende voordeel te behaal. Niks is egter meer daartoe bygedra om premium atlete te help om hul beste prestasie te behou as 'n dieet wat op voedingstowwe ryk is aan vitamiene, minerale en antioksidante. Deesdae het die meeste professionele spanne in Amerika en Europa 'n sportvoedingkundige, as konsultant of as voltydse werknemer.\nRuth Wood-Martin het 'n meestersgraad en meer as 20 jaar as 'n geregistreerde dieetkundige en sportvoedingkundige. Sy was die afgelope agt jaar voltyds by die Irish Rugby Football Union, die nasionale span van Ierland. Sy gee raad aan elke speler en vertaal die voedingswetenskap in 'n praktiese manier van eet. 'Welstand' is die belangrikste doelwit van 'n sportvoedingkundige, Ruth sê: 'Om moegheid te vertraag en herstel te verbeter. Die krag van voedsel is ongelooflik. ” Sy merk op, "omdat dit elite -atlete is, is hul energiebehoeftes redelik hoog." Om die uiterste energiebehoeftes te vul met voedingsryke maaltye, kan 'n uitdaging wees vir spelers met 'n voorliefde vir vetverwerkte voedsel. As die span in die kamp is of op pad is vir wedstryde, hou Ruth Wood-Martin toesig oor elke spanmaaltyd. 'Verskeidenheid is die sleutel', verduidelik sy. 'Gisteraand was ons aand met 'n Asiatiese tema. In hierdie verband het die Iere dit beslis reg. "Voedsel is meer as om net die liggaam met voedingstowwe aan te vul: daar is ook 'n sosiale aspek," sê Ruth. Dit is immers Ierse rugby, nie 'n tafel van elite -atlete wat smaaklose voeding inneem met die outomatiese ywer van sommige Sowjet -Olimpiese span van die 1980's nie. Gesonde eet kan lekker, heerlik en vermaaklik wees.\nSoortgelyke oorwegings word in die NFL gemaak. Die New York Giants gebruik Tara Ostrowe, hul voedingsdeskundige, om spelers te adviseer oor individuele voedingsplanne. "In die NFL wissel die grootte en rol van 'n speler op die veld geweldig, en daarom wissel die voedingsplanne volgens hul gespesialiseerde behoeftes," sê Ostrowe. Boonop het "die Giants 'n ongelooflike eetsaal met 'n wye verskeidenheid gesonde, vars kos vir maaltye na die oefen." Dit is moeilik om nie voor te stel hoe hierdie massiewe spelers 'n prima-rib van 64 gram korrel met bultende biceps, triceps en onderarm nie, terwyl hulle vuiste met 'n groot mes wakker staan terwyl hul ander arm botterige, bloedige vleis tussen af en toe grom. Daardie vleisetende era, met 'n hoofletter C, is meestal weg, met pensioen teen die tyd dat Michael Strahan die alomteenwoordigheid in teenoorgestelde agtervelde verruil vir alomteenwoordigheid op televisie. Ostrowe verduidelik vandag, in die New York Giants -kamp, "die maaltyd bestaan uit 'n paar verskillende maer proteïenkeuses, soos gebraaide vis of gebraaide hoender, kleurvolle gekookte groente, 'n groot slaaibak met baie voedingstowwe, vars vrugteslaai en heel graankoolhidraatkeuses soos bruinrys en quinoa. ”\nProfessionele spanne wat 'n voedingsdeskundige in diens neem, is 'n relatief nuwe praktyk. Soos u sou verwag, sien Ruth Wood-Martin en Tara Ostrowe 'n groot verskil in die dieetgewoontes van jonger en ouer atlete. Tog het albei die voedingsdeskundiges agtergekom dat die skeptiese veterane uit die ou skool vinnig besig is om die program in te neem, omdat hulle die voordele van voedingstowwe sien. “As hulle ouer word”, sê Ruth, “is hulle geneig om meer op hul voeding te fokus; hulle kan nie meer daarmee wegkom nie. ” Die "dit" is om te eet wat hulle wil, wanneer hulle wil. Daar is 'n groot verskil tussen 'n 25-jarige professionele atleet en 'n 35-jarige in energie, uithouvermoë, genesing en herstel. Dit alles word aansienlik verbeter met 'n behoorlike dieet.\nDie mededingende hulpmiddel waaroor Ruth en Tara die meeste gevra word, is sportaanvullings. In die NFL word aanvullings deeglik gemonitor. Elke Giants -speler wat 'n sportbylae oorweeg wat nie op die goedgekeurde lys is nie, selfs al is dit by die plaaslike Rite Aid gekoop, moet eers met Tara Ostrowe konsulteer. Op die Emerald Isle is die nasionale sportowerheid die rekonstrueerder oor sportaanvullings, en die proses is so streng dat elke atleet onder 18 jaar sterk daarvan weerhou word om dit te neem. Uiteindelik is albei voedingsdeskundiges dit eens: alhoewel daar soms tye is waarop 'n professionele atleet baat by 'n sportaanvulling, is hul mantra altyd 'kos eerste!'\nElke NFL-span het 'n dieetkonsultant, maar van die 32 spanne het slegs sewe sportvoedingkundiges 'n voltydse pos gemaak. Die NFL-seisoen is verby, en die dieetvereistes van voetbalspelers word aangepas by die buite-seisoen. Rugby begin egter eers. Die voorste rugbykampioenskap in Europa is die 6 Nations -toernooi, wat bestaan uit die beste spanne in die Noordelike Halfrond: Ierland, Frankryk, Skotland, Italië, Wallis en Engeland. Dit is waar Ruth Wood-Martin se werk gaan van dieetkonsultant en -adviseur tot logistieke tafelgeneraal.\nAs sy na verskillende lande reis, skakel Ruth met die sjef van die hotel in elke land, stuur haar riglyne slim en vra na hul spyskaartopsies. Hierdeur kan die hotel van die gasheerland 'n spyskaart saamstel waarmee hulle gemaklik is: geen drakoniese eise van hierdie voedingsdeskundige nie. Ruth werk met die bestaande tarief van elke hotel, en bring dit na 'n voedingsryke optimale spyskaart met die regte mengsel van gesondheid en verskeidenheid. Selfs in lande wat nie gereeld internasionale rugby aanbied nie, is die sjef van die hotel gewoonlik baie aangenaam, sê Ruth. Wat egter universeel is, is die voortdurende verbasing van die personeel oor die groot hoeveelheid voedsel wat deur die rugbyspan verbruik word.\nSoos die NFL, gebruik die 6 Nations -spanne elkeen hul sportvoedingkundiges op verskillende maniere. Skotland benader byvoorbeeld sportvoeding met 'n erns soortgelyk aan Ierland. Die Franse kookkuns pas by hul rugbyspan se uitnemendheid, hoogmoed en geheimhouding: die span bly ontwykend oor wat hul spelers presies eet.\nRuth Wood-Martin sê oor die dieetriglyne van die voortdurend seëvierende Franse rugbyspan: "Ek sal graag 'n vlieg teen die muur wil wees in hierdie vergaderings!" Sedert 1909 het Frankryk 55 keer Ierland gewen; Ierland het in slegs 31 wedstryde as oorwinnaars uit die stryd getree.\nSaterdag, 14 Februarie, het Ierland Frankryk met 18-11 geklop in 'n wrede wedstryd waar uithouvermoë die deurslaggewende faktor was. Miskien is koeskoes en quinoa tog nie so erg nie ... of was dit 'n Asiatiese aand?\nGregor Townsend: daar is geen groter toets as om na Twickenham te gaan nie\nOndanks die uitdagende uitdaging van afrigting in 'n wêreldwye pandemie het Gregor Townsend se aptyt vir kennis nie geknou nie. Terwyl nog 'n vreemde en deur die Covid-geteisterde Sesnasies-toernooi na ons toe hink, lei die hoofafrigter van Skotland sy span Saterdag na Twickenham om Engeland te pak. Sy voorbereiding, soos dié van elke ander afrigter, is ontwrig, maar Townsend beklemtoon hoeveel hy die afgelope jaar geleer het.\n'Dit is 'n groot hoeveelheid,' sê hy oor die vars idees wat hy opgedoen het. 'Ons moes anders afrig in verskillende situasies. In plaas daarvan om in klein spankamers te wees, het ons in groot lesing teaters gepraat, afrigtingsessies op Zoom gehou, met spelers met maskers gepraat. Maar die tyd wat ons tuis gehad het, het beteken dat die hoeveelheid leer wat ons kon doen, ongekend was. Die kans om van ander oor die hele wêreld te leer, was 'n groot bonus.\n'Na die eerste paar weke van die hersiening van Six Nations -wedstryde op Zoom, het ons ontleder gesê:' Hoe gaan dit met 'n wegneemete Dinsdag waar ons ons kontakboeke oopmaak en iemand as 'n gas inbring om te leer? 'Ons het gou twee op 'n Dinsdag, drie op 'n Woensdag, een op 'n Vrydag. 'N Vroeë uitblinker was Craig Bellamy [die Australiese afrigter van Melbourne Storm, die rugbyspan wat verlede jaar die NRL -eindstryd gewen het]. Ons het ook met 'n paar ouens van Richmond Tigers [die Australiese voetbalspan] gesels en idees omgeruil met mense in hokkie - Max Caldas, die Nederlandse afrigter, en Danny Kerry, die afrigter van GB.\n'Ons het 'n Zoom -sessie gedoen met Roberto Martínez en Shaun Maloney, wat die voetbalspan van België afrig, en met baie ander gesels. Hoe meer ons geluister het, hoe duideliker het dit geword dat die bou van verhoudings en welstand die belangrikste faktore in hul sukses was. Ons het dus 'n afrondingsgroep gevorm en met sielkundiges gepraat, en dit was regtig leersaam. ”\nTownsend erken dat afrigting in hierdie ontstellende tye ook uitputtend en surrealisties was. 'Afrigting op Zoom is redelik bisar,' sê hy. 'Op 'n sessie was daar 109 spelers, maar dit voel nog steeds asof u niemand voorhou nie, want u sien nie hul gesigte nie. Maar ons het verby die bisarre elemente gekom en klein groepies bymekaargemaak en projekte gegee om na te kyk. Voor dit was dit ingewikkeld, want ons sou gesê het dat ons in Glasgow of Edinburgh ontmoet of vlieg na waar u ook al woon. Nou kon ons vyf mense bel en maklik idees deel. ”\nHy het nou sy span van Skotland in die kamp, aangesien hulle uitsien na die wedstryd van Saterdag. Maar Covid -veiligheidsprotokolle beteken dat daar 'n ekstra kompleksiteit is om die bui van spelers onder hul maskers te lees. 'Spanvergaderings vind nou in massiewe lesingteaters plaas. Ek het dit aanvanklik nie gehou nie, want ek het gevoel dat ons nie so naby aan 35 mense kom nie. Maar die kwaliteit van u analise is geneig om soveel beter te wees en die spelers hou van die massiewe skerms. Dit voel asof jy in 'n NFL -spankamer is. Daar is dus voor- en nadele, maar onsekerheid is die grootste uitdaging - om nie te weet of die toernooi voortgaan nie, wanneer ons ons spelers kry of hoeveel wedstryde hulle gespeel het nie. Maar in die kamp word dit duideliker en 'n meer tradisionele manier hoe ons Engeland klop. ”\nDie laaste keer dat Skotland 'n Sesnasies-wedstryd in Twickenham in 2019 gespeel het, was hulle 31-0 agter na 29 minute. Maar toe, in 'n verstommende ommeswaai, het Townsend se spelers ses drieë gedruk sonder om te antwoord. Skotland het met 38-31 voorgeloop tot in die 83ste minuut toe George Ford sy eie drie verdoel het. 'N Gelyke telling van 38-38 op Twickenham, waar Skotland laas in 1983 vir Engeland geklop het, het amper soos 'n nederlaag gevoel.\nDie Skotlandse Darcy Graham teken teen Engeland aan tydens 'n gelykop-uitslag van 38-38 op Twickenham in Januarie 2019: 'Dit was die ongelooflikste wedstryd waarby ek betrokke was', sê Gregor Townsend. Foto: Gareth Fuller/PA\n"Dit was die ongelooflikste wedstryd waarin ek betrokke was," sê Townsend, wat 82 wedstryde vir Skotland gewen het. 'Ons was regtig arm in die eerste 30 minute en Engeland was baie goed. Maar ons het twee oomblikke aan die einde van die eerste helfte gehad wat 'n mate van selfvertroue gegee het. Die een was Stuart McInally se aanklag en probeer om dit te probeer. Nog een was 'n verdedigende stel voor rustyd. Engeland het die bal gehad, maar ons het nie net die lyn vasgehou nie, maar hulle ook teruggedruk. Ons was rustyd nog met 31-7 onder. ”\n'N Brief van die redakteur\nGareth Thomas is verbysterend normaal en heeltemal uniek. Normaal in die sin dat hy 'n 45-jarige man het met eenvoudige plesier. Tipies in die manier waarop hy nog in die klein, Walliese stad Bridgend woon, waar hy grootgeword het. Ongewoon (ten minste deesdae) omdat hy 'n gelukkig getroude gay man is.\nMaar Gareth Thomas is ook 'n buitengewone individu. Buitengewone as gevolg van sy prestasies as rugbyspeler: Wallis se kaptein, die Britse en Ierse Leeus se kaptein, die tweede hoogste doelskieter in sy land. Opvallend dat ek onlangs 'n Ironman in 'n bietjie meer as 12 uur voltooi het. Uniek omdat hy kort voor hierdie prestasie die eerste Britse sportman geword het wat in die openbaar aangekondig het dat hy MIV -positief is.\nNatuurlik word Gareth nou die eerste sportman wat met MIV leef, op die voorblad Mans en rsquos Gesondheid, ook. Maar dit is geen blote voetnoot nie. Ek het die besluit geneem om Gareth te nader met die aanbod van 'n omslagprofiel, want dit het my opgeval kort nadat hy sy gewaagde aankondiging in September gemaak het dat hy 'n positiewe, nadenkende verandering in die manier waarop ons kultuur manlikheid waarneem, simboliseer.\nIn 'n tyd waarin boorige, chauvinistiese manlike stereotipes met reg uitgehang word om te droog, verteenwoordig Gareth 'n meer komplekse, genuanseerde model. Hy is die dapper, gevegsgeskonde stryder met die teer hart die leier van mans wat die liefde van mans kies. Sy geestelike stryd was swaarder as sy fisiese eise. Nou, belas deur 'n ongeneeslike siekte, veg hy sy prognose met 'n tweeledige aanval, gebaseer op fisiese en geestelike ondersteuning. Eenvoudig gestel, Gareth Thomas breek die manlike vorm. Soos hy dit vir ons gestel het: 'Ek wou dit doen, want wie het 20 of 30 jaar gelede gedink dat 'n man met MIV in 'n tydskrif kan wees, soos Mans en rsquos Gesondheid? & rdquo\nMH Ontmoet Gareth Thomas\nVreeslose vegter, sportheld, seksualiteitsbreker: Gareth Thomas is 'n gebore maverick. Terwyl hy aanhou om sy eie grense te toets terwyl hy met MIV leef, herdefinieer Thomas die ware betekenis van krag\nWelkom by die gimnasium van 2029\nDie aard van fiksheid verander vinnig. So, hoe sal u oefensessies oor 10 jaar lyk? Om u te help om vooruit te bly, het ons ons korf by insiders in die bedryf gevra na hul voorspellings\nDie waarheid oor SARMs\nPille wat groot groei beloof, is steroïede wat nie gespier word nie, as die vinnigste pad na die massa. Die probleem? Hulle is ongelisensieerde en ongereguleerde handelaars en stel handelaars in gevaar\nNamate ons aptyt vir etiese voedsel toeneem, voorspel ontleders dat meer as die helfte van die "vleis" wat ons eet, binne 20 jaar in 'n laboratorium gekweek sal word of in die vorm van plant-gebaseerde nabootsings sal wees. Kan 'n nuwe soort nuwe ondernemings vleis uitgedien maak?\nHoe om spiere na 40 te bou\nKrag het geen ouderdomsperk nie. Ons spesiale aanbieding van 15 bladsye bevat spierbou-oefensessies, bewegingsbewegings wat beserings beskerm en afwerkings wat vet verbrand, wat werklik 'n verskil in u prestasie sal maak\nWaarvoor wag jy? Kry Mansgesondheid direk by u deur afgelewer:\nCW: Ek het die Leeus -situasie met groot belangstelling gevolg. Almal wil hê dat die toer moet plaasvind, maar tog is dit 'n moeilike scenario waarmee u te doen het. Die jongste nuus lyk meer bemoedigend met die plan om te toer soos oorspronklik beplan, maar om aanhangers by die wedstryde te kry, bly 'n groot probleem. Alles blyk so vinnig te verander met Covid.\nJL: Op een manier is dit baie vloeibaar - ek kan Vrydag met een van die ouens in Suid -Afrika praat en dinge het verander met ons volgende oproep Maandag - maar op 'n ander manier is die situasie baie duidelik. Ons bedoeling was nog altyd om deur Suid -Afrika te toer tot of tensy iemand met gesag vir ons sê dat ons dit nie kan doen nie.\nDie Leeus is 'n toerspan, dit is wat ons doen, dit is ons DNA. Dit was nog altyd ons benadering om 'n manier te vind om dit te laat gebeur. Ideaal gesproke sal daar steeds toeskouervermoë op die terrein wees. Die ondersteuners is vir ons baie belangrik. Dit sou nie ons beroemde rooi muur wees nie, maar dit sou 'n uitstekende teenwoordigheid wees.\nCW: Dus het u nie opgegee dat sommige aanhangers dit bywoon nie?\nJL: As dit nie kan gebeur nie, as dit agter geslote deure moet wees, werk dit ook vir ons. Die seuns van al vier tuisvakbonde lewer die afgelope maande ongelooflike rugby vir klub en land op leë stadions. Hulle het briljant aangepas. Ons is vol vertroue dat dit nie hul intensiteit en passie sal beïnvloed nie.\nOns moes ander opsies ondersoek. Ons het die vriendelike aanbod van die Aussies gekry om die reeks aan te bied, en dit was vir my 'n voorbeeld van die rugbyfamilie wat saamgewerk het. Ons het dit ook oorweeg om dit vir 'n jaar uit te stel, maar 'n Leeus-toer en 'n Wêreldbeker-toernooi in rugby-seisoene het vir niemand gewerk nie, en ons het gekyk na die praktiese aspekte van 'n tuisreeks.\nLeonard sê 'n moontlike gebrek aan ondersteuners sal die intensiteit en passie van die Leeus -sterre nie beïnvloed nie\nCW: Ek is verheug dat u as 'n vooraanstaande voormalige leeu, wat die konsep hoog ag, op die voorgrond hiervan was. Miskien is die groot kommer dat die besluit meer 'n finansiële besluit sou wees.\nDie leeus se etos moet uiters belangrik bly, want dit is die belangrikste vir die spelers en ondersteuners. As u die 'magie' verloor, kan u alles in die toekoms verlore gaan. So, raak hout, ons het 'n toer, maar hoe gaan dit prakties werk? Borrels, hotelle, reisplan, groepsgrootte.\nDie meeste leeus uit my ervaring beskou die Suid -Afrika -toer as die grootste toer van almal - ongelooflike rugby, wonderlike land, mense, klimaat, gholfrondtes, besoeke aan wynmakers, braai op die strand. Ek het as 'n 23-jarige saam met die Leeus in 1980 getoer, en dit was eenvoudig nie die beste speelervaring nie. Ek het elke sekonde daarvan gehou, maar 2021 gaan duidelik anders wees.\nJL: Anders, uniek, moeilik, maar hopelik steeds onvergeetlik. Ons moet aanvaar dat die tradisionele Suid -Afrika -toer onmoontlik is. Maar dit beteken nie dat dit nie 'n inspirerende toer sal wees waaroor mense oor 50 jaar nog praat nie. Vir my gaan Leeus -toere altyd daaroor om die kans te oorkom. Hulle moet moeilik wees, dit is die hele punt van die uitdaging.\nVier baie verskillende spanne en nasies kom bymekaar, feitlik nul voorbereidingstyd, verskillende kombinasies wat mekaar leer ken, speel die sterkste nasies ter wêreld op hul tuisveld. Dit is die derde Suid -Afrika -toer op die hoewe wanneer hulle die wêreldkampioene sal wees. Erge klimaat, hitte, hoogte, harde terrein - dit is uniek aan Suid -Afrikaanse rugby en die uitdagings bly bestaan.\nSir Clive en Leonard het tydens hul tyd saam met die Engelse nasionale span in 2003 saam gesien\nCW: Stem saam, die Leeus toer steeds nie omdat dit maklik is nie, maar omdat dit moeilik is. Dink u dat die spelers betyds kan aanpas, hul dissipline en moraal hoog kan hou in 'n beperkte omgewing? Op een manier gaan my hart uit na hulle - om Suid -Afrika vanuit die hotelvenster te sien, sal moeilik wees - maar dit is steeds 'n Leeus -reeks teen die Bokke. Vir elke speler sal dit steeds 'n droom word.\nJL: Ek glo dat hulle dit sal doen, want die moderne spelers is uitstekende professionele persone. Ons sal in 'n borrel moet werk, maar sportspanne regoor die wêreld het geleer om dit te hanteer. Daar sal wette en streng regulasies wees om te gehoorsaam. Ek praat as iemand wat in my tyd 'n paar reëls oortree het, soos u weet, Clive. Maar dit was toe, dit is nou. Dit is slegs vir vyf of ses weke van u lewe, die ouens sal aanpas en dit regkry.\nCW: U was sonder goeie rede nie bekend as die 'prettige bus' nie, maar dit beteken ook dat niemand beter toegerus is om die stroper te word nie, en die hemel help enige speler wat besluit om u te steek. Die neiging is deesdae altyd dat groter groepe elke geleentheid dek.\nEk wonder of daar nie hierdie somer 'n geval is vir 'n kleiner, vaartbelynde groep nie, want daar is geen jet-lag om oor bekommerd te wees nie? Hulle sal bo -op mekaar in die hotel woon, hulle sal styf moet bly en saam kan 'n groter span dit nog meer 'n uitdaging maak.\nJL: Ons kyk daarna. My gevoel is dat ons 'n bietjie moet terugkyk en die risiko's verminder om 'n ewekansige Covid -positief op te doen. Maar ons moet nie oorboord gaan nie. Ons moet nie onvoldoende hulpbronne hê vir 'n reeks teen die Bokke nie. En die mengsel moet goed wees. Daar gaan baie stilstand in die hotel wees sonder dat almal na hul kamers en hul slimfone en rekenaars verdwyn. Die vermaaklikheidskomitee sal baie besig wees, 'n groot afspraak!\nCW: Ja, die chemie moet sterk wees. Alhoewel ons die reeks met 3-1 in 1980 verloor het, was die chemie onder die seuns groot. Ek het lewenslank vriende gemaak - ek het nie net daarmee gespeel nie, maar ook 'n kamer gedeel met die wonderlike Walliese senter Ray Gravell, wat tragies te vroeg van ons weggeneem is.\nDie opwekking van hierdie gees is deel van die kuns en wetenskap van seleksie. Wat is u ervaring van die Leeus -broederskap en om die kameraadskap reg te stel?\nLeonard tydens sy spoggerigheid met die Leeus, onder druk van Chad Alcock (links)\nJL: Ek onthou altyd in 1993, my eerste Leeus-toer, toe ek na ons bond-kamp voor die toer in 'n hotel in Surrey opgedaag het, en ek het saam met 'n paar van my Engelse kollegas in die spankamer ingeloop. Die Walliesers, Skotte en Iere was net dieselfde.\nOns het dit almal outomaties gedoen, maar Ian McGeechan het niks daarvan gehad nie. Hy stuur ons almal terug uit die kamer en sê ons moet weer inkom as 'n behoorlike span. Sit saam met iemand wat nie uit u eie land kom nie. 'U laat u nasionaliteit by die deur, die volgende agt weke is u 'n leeu,' het Geech gesê. So eenvoudig, maar ek het dit nooit vergeet nie.\nU moet u ego parkeer, dit is altyd die span wat tel. Ek het die 1997 -toer begin wat die Leeus in Port Elizabeth gelei het vir die toeropening teen die Oostelike Provinsie - kaptein vir die dag, 'n groot eer en persoonlike hoogtepunt. Maar Tom Smith en Paul Wallace verskyn as die toetsrekwisiete. Hulle was aan die brand en was saam met Keith Wood presies die regte kombinasie in die voorry teen die groot Bokke.\nEk was 'n toetsaanjaer in '93 in Nieu -Seeland, maar nou het my spanrol geword om hulle te ondersteun op elke moontlike manier tydens die opleiding en om alles in die middel van die wedstryde te gee om seker te maak dat ons momentum behou. My enigste toetsaksie was 'n paar minute van die bank af tydens die eerste toets in Kaapstad, maar 1997 was my gunsteling toer. Ons was so 'n hegte groep, almal het 'n bydrae gelewer. Dit is die magie wat ons moet bewaar.\nSam Warburton (middel), Jack Nowell (links) en Rhys Webb gesien tydens die 2017 Leeus -toer\nCW: 'n Leeus -toer tref jou uit alle hoeke - die uitdaging om die sterkste spanne ter wêreld op hul tuisveld te speel. Niks is maklik en reguit nie.\nJL: Eerstens is die rugby ongelooflik moeilik; almal teen wie jy speel, wil jou afneem, en dit kan jou inhaal.\nCW: Ek hoop dat u hierdie kameraadskap hierdie somer kan vasvang. Selfs onder moeilike omstandighede kom die karakters altyd na vore, die Leeus het altyd groot karakters.\nWelgedaan Jase en dankie van alle rugbyliefhebbers dat hulle by die leeus se erfenis en geskiedenis gehou het. Ek wens u en die span van 2021 alle sukses toe.\nMyproteïen het aansienlik gegroei sedert sy nederige begin in 2004 en ons is trots om te sê dat ons groeiende kundigheid en toewyding om kwaliteit sportvoedingsprodukte te produseer, nie ongesiens verbygegaan het nie. Hieronder is slegs 'n paar van ons prestasies en toekennings.\n2007 - Myprotein het ISO9001 produksiesertifisering behaal en het ook GMP (Goods Manufacturing Practice) en HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) akkreditasie.\n2007 - Myprotein het Young Company of the Year aangewys tydens die gesogte Growing Business Awards, gehou deur Real Business in samewerking met Lloyds Bank en ondersteun deur die CBI (Confederation of British Industry).\n2009 - Myprotein het 'n plaaslike toekenning vir klein tot mediumgrootte ondernemings van die jaar vir Noordwes van Engeland gewen tydens die National Business Awards\n2009 - Myprotein was die 21ste in die Sunday Times Fast Track 100\n2015 - Myprotein word baie geprys vir die Judges 'Special Award in die Best Factory Awards vir hul Warrington -fasiliteit.\n2017 - THG wen Internasionale Groothandelaar van die Jaar tydens die Retail Week -toekennings\n2018 - THG is genoteer in Greater Manchester Ward Hadaway, die vinnigste 50 groeiende ondernemings.\n2018 - THG het The Queen's Award for Enterprise gewen\n'N VOLK UITDAG: DIE PORTRETTE Sluit 'n plakboek vol lewe en hartseer\nDit het begin as 'n onvolmaakte antwoord op 'n joernalistieke probleem, die afwesigheid van 'n definitiewe lys van die dooies in die dae nadat die World Trade Center aangeval is. Maar dit het onwaarskynlik ontwikkel in die weke en maande na 11 September tot 'n soort nasionale heiligdom.\nDrie dae na die aanvalle het verslaggewers by The New York Times, gewapen met stapels van die tuisgemaakte vermiste persone wat die stad afgeskryf het, begin om die nommers op die brosjure te skakel, onderhoude met vriende en familie van die vermiste te neem en kort portrette te skryf, of sketse, van hul lewens.\nIn die daaropvolgende weke, te midde van ononderbroke nuusdekking oor die ramp en die oorlog, het die lees van ' 'Portraits of Grief ' ' 'n ritueel geword vir mense landwyd. In honderde e-posboodskappe en briewe aan The Times het lesers gesê dat hulle dit godsdienstig gelees het en dat hulle selde 'n dag mis. Vir sommige was dit 'n manier om hulde te bring. Ander het gesê dit is 'n manier om te verbind, 'n bron van troos.\n'n Mens het gevoel dat elke dag na daardie bladsye kyk dat daar werklik lewens na jou toe spring, en Paul Auster, die skrywer, het in 'n onderhoud gesê oor die profiele wat vandag as 'n daaglikse funksie in Die tye. ' ' Ons was nie rou oor 'n anonieme massa mense nie, ons rou oor duisende individue. En hoe meer ons van hulle geweet het, hoe meer kon ons met ons eie smart worstel. ' '\nDaar was Myrna Yaskulka, die ouma van Staten Island wat onthou word vanweë haar pienk, strass besaai sonbril, metaalgoud reënjas en luiperdvelbroek Kevin Dowdell, die dikwels versierde brandweerman wat op sy vakansiedae vloere geskuur het om sy gesin te ondersteun Diane Urban, wat gepraat het haar gedagtes so gereeld dat een familielid tydens haar gedenkdiens voorgestel het dat almal T-hemde kry wat sê:#x27 ' Diane Urban Told Me Off. ' '\nDaar was Nancy Morgenstern, die fietsryer en Ortodokse Jood, wat, alhoewel sy die twee teenstrydighede blykbaar teenstrydig was, albei heeltemal omhels het eerder as om die maklike uitweg te neem en een prys te gee. Sy het 'n kliënt so beïndruk met haar vermoë as reisagent dat hy haar as sy administratiewe assistent by Cantor Fitzgerald aangestel het.\nDaar was handelaars, brandweermanne, vensterwassers, sjefs en besturende direkteure, die nuwe ouers, broers en susters, pa's van tien ywerige kopers, kapteins van die rugbyspan, geliefdes, fanatiese gholfspelers, deeltydse uitsmyters en die skaars paar wie se moeders liefdevol toegegee het dat hulle beslis nie heiliges was nie.\nMet verloop van tyd het die profiele gehelp om lig te werp op die opvallende aantal mans en jongmense onder diegene wat gesterf het, die wye geografiese omvang van die woonbuurte wat geraak is en die mate waarin die slagoffers 'n sprekende deursnit van die New York -streek uitmaak. .\nDit het ook moeilik geword om nie op te let hoeveel Ierse en Italiaanse Amerikaners die kinders en kleinkinders van immigrante was nie, wat Rooms-Katolieke skole en Wall Street uit die werkersbuurte na ondernemings soos Cantor Fitzgerald en voorstedelike dorpe gedryf het. Basking Ridge, NJ\nDeur die uitgawe van vandag het The Times meer as 1 800 sketse gepubliseer. Die amptelike telling van die dood en vermiste in die handelsentrumaanvalle staan op 2 937. Verslaggewers het familielede of vriende van byna elke slagoffer wat die koerant kon opspoor, gekontak of probeer kontak. Sommige het geweier om onderhoude te gee, ander het gesê dat hulle nie bereid is om te praat nie. (Namate meer name bekend word en meer families instem tot onderhoude, is die redaksie van voorneme om van tyd tot tyd addisionele profielbladsye te publiseer.)\nDie portrette was nooit bedoel om doodsberigte in 'n tradisionele sin te wees nie. Hulle was kort, informeel en impressionisties, dikwels gesentreer op 'n enkele verhaal of eienaardige detail. Hulle was nie bedoel om 'n persoon se CV te vertel nie, maar eerder om 'n momentopname te gee van elke slagoffer se persoonlikheid, van 'n gelewe lewe. En dit was demokratiese uitvoerende vise -presidente en bataljonhoofde verskyn saam met voedselverwerkers en opsigters. Elke profiel het ongeveer 200 woorde.\nDie eienaardige genie daarvan was om 'n menslike gesig te plaas op getalle wat vir die meeste van ons ondenkbaar is. Kenneth T. Jackson, professor in geskiedenis in Columbia en direkteur van die New-York Historical Samelewing. Hy het gesê dat die samelewing hoop om van die konsep te leen by die ontwikkeling van 'n groot uitstalling oor die ramp.\n' ' Terwyl u die individuele portrette lees oor liefdesaangeleenthede of om kinders totsiens te sê of om sokker af te rig en om 'n droomhuis te koop, ' ' het hy gesê, ' 'it 's so duidelik dat elkeen van hulle 'n persoon wat verdien het om 'n vol en suksesvolle en gelukkige lewe te lei. U sien wat verlore gegaan het. ' '\nTelevisie- en radiostasies regoor die wêreld saai verslae oor die projek uit. 'N Sielkundige aan die Universiteit van Michigan het die profiele as verpligte leeswerk aan studente en terapiegroepe toegewys. Lesers het The Times genader om die gesinne alles aan te bied, van universiteitsbeurse tot $ 300,000 kontant.\nEen leser, 'n prokureur in Manhattan, noem die lees van die profiele ' ' my daad van Kaddish. ' ' Sommige het gesê dat hulle die verhale opbouend vind, 'n gids vir hoe om 'n beter lewe te lei. Susan Sontag, die skrywer, het in 'n e-posboodskap gesê dat ek elke dag die laaste woord gelees het. Ek was geweldig ontroer. Ek het elke oggend trane in my oë gehad. ' '\nNie almal was gelukkig nie. 'N Klein aantal familielede het gekla en gesê dat sekere profiele nie daarin kon slaag om die mense wat hulle ken, vas te trek nie.\nIn Portland het redakteurs van The Oregonian die profiele van The Times gekry en dit middel September begin druk op bladsy A2. In Oktober het die koerant 'n rubriek gepubliseer waarin sy ombudsman, Dan Hortsch, die vraag stel wanneer The Oregonian moet stop. Toe hy die middag sy stempos nagaan, het hy 68 boodskappe gekry. Honderde het gevolg. Die kern was volgens hom: Moenie ophou nie.\nAs ek Farrell vra om sy gevoelens oor die afsluiting van die Wêreldbeker-toernooi in 2019 te herroep, van die opgewondenheid om Nieu-Seeland in die halfeindstryd te verslaan tot die verpletterende teleurstelling van die nederlaag in die eindstryd van Suid-Afrika, vertel hy my, & ldquoIt & rsquos moeilik om so ver terug te gaan en te onthou hoe u voel. Dit is nou lank gelede, en daar is baie wat sedertdien gebeur het. & Rdquo\nBaie het inderdaad sedertdien gebeur. COVID-19 het rugby deurgeslaan, soos met elke sport (ons praat via Zoom omdat Farrell tuis is na 'n positiewe diagnose). Aan die positiewe kant het hy Engeland tot 'n suksesvolle Sesnasies -titel gelei, al was dit die mees uiteenlopende reeks wedstryde in die geskiedenis van die kompetisie. Minder gelukkig is hy vir die eerste keer in sy loopbaan van die veld gestuur, terwyl sy klub, Saracens, oor die kole gehaal is weens die oortreding van die salarisperk en na die kampioenskap, Engelse rugby en rsquos se tweede afdeling afgeskuif is. England have now tentatively begun the defence of their Six Nations title, but there is no real optimism that the tournament will run smoothly.\n&ldquoI was just thinking, &lsquoHow good is this?&rsquo To be involved in this, a World Cup semi-final, waiting to play one of the best teams of all time. It was exciting. There was no place you would rather be. That&rsquos all it was. Opwinding. Can&rsquot wait.&rdquo\nNot so long ago, European rugby union was dominated by English teams whose gameplans involved kicking for field position and tackling anything that moved. Maar nie meer nie.\n“Maybe Gregor reassessed the situation and thought it better that he went on tour with Scotland. Ek verstaan dit. I don’t want to be in that situation again where we’ve had a conversation and somebody is initially keen and then it doesn’t happen.”\nGebraaide varkvleis uit Texas met speserye\nDie onderhoud: sjef Billy Deaver\nCopyright 2022 \_ Eksklusiewe onderhoud met voedingkundige vir die nasionale rugbyspan van Ierland...


» Laat God se liefde deur jou vloei\nLaat God se liefde deur jou vloei\nSê nou … (ek het) die grootste geloof wat jy jou kan voorstel, maar ek het nie ander mense lief nie, is ek vir die Here ‘n nul op ‘n kontrak.\nStel jou voor: ‘n Verlate eiland. Net jy en die son en die see, met alles wat jou gelukkig maak tot jou beskikking. Geen verantwoordelikhede nie. Geen persoon wat jou uitdaag nie. Net jy en die natuur. Wie het nie al hierdie droom gehad om net weg te kom van alles en almal wat jou so irriteer of ontstel nie?\nDit mag vir ons dalk wonderlik klink, maar dit is glad nie God se plan vir ons nie. Dan sou jy volgens hierdie Bybelvers ook seker so goed soos ‘n nul op ‘n kontrak wees. God wil hê dat ons in verhoudings met ander mense moet wees. ‘n Groot deel hiervan is waarskynlik om ons te vorm en te help om te leer om elke dag meer en meer aan onsself en ons eie selfsugtige begeertes te sterf.\n‘n Ander deel is die plan wat Hy vir ons elkeen het om die kanaal te wees waardeur Hy Sy liefde vir ander mense kan wys. Die Bybel sê God het ons “só gemaak dat ons die goeie werke wat Hy vir ons bestem het, kan uitlewe.” (Efesiërs 2:10). Dit sal ons beslis nie op ‘n eiland kan regkry nie!\nWanneer jou verhouding met iemand nie lekker is nie, vra God om jou te wys hoe om van jou kant af die regte ding te doen. Vra Hom hoe jy Sy liefde in daardie situasie vir die ander persoon kan wys. Onthou, die lewe gaan nie oor jou nie. Dit gaan daaroor om dit te doen wat God vir jou beplan het.\nEk moet erken. Dit is nie altyd maklik nie! Daarom het ons God so nodig. Spandeer tyd met Hom.\nGebed: Here, ek is maar swak en ander mense het ook foute wat my soms benadeel. Help my om ten spyte van dit alles U liefde te hê en dit uit te deel aan ander. Leer my hoe om reg met ander mense te werk. Dankie dat U my ten spyte van my foute liefhet. Amen.\nUitdaging: Probeer hierdie week jou liefde vir die mense in jou gesin wys op ‘n manier wat jy dit nog nooit voorheen gedoen het nie.